Στη σύγχρονη κοινωνία, είναι μοντέρνα να αντιμετωπίζεται με εξωτικά φυτά. Ωστόσο, μερικές φορές λαχανικά από τα κρεβάτια κοντά στο σπίτι δεν έχουν λιγότερο θεραπευτικές ιδιότητες από παράξενα φρούτα και βότανα. Μεγάλα οφέλη για το ανθρώπινο σώμα μπορούν να φέρουν συνηθισμένη αγκινάρα της Ιερουσαλήμ. Αυτό το λαχανικό ρίζας έχει πολλές ωφέλιμες, θρεπτικές ιδιότητες. Ποιες ασθένειες θα βοηθήσουν στη θεραπεία της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ; Πώς να χρησιμοποιήσετε το πήλινο αχλάδι για την προετοιμασία των θεραπευτικών φίλτρων και τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών;

Τι είναι η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ και πώς είναι χρήσιμη;

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι ένα πολυετές φυτό φυτών που εισήχθη στην ήπειρό μας από τη Βόρεια Αμερική τον 18ο αιώνα. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ ονομάζεται επίσης πήλινο αχλάδι ή αγκινάρα της Ιερουσαλήμ και επίσημα καλείται ηλιόσπορος. Ανήκει στην οικογένεια Astrovykh, το γένος του ηλίανθου. Το αλεσμένο αχλάδι στην εμφάνιση της ρίζας είναι παρόμοιο με τη ρίζα τζίντζερ, και για να το δοκιμάσετε μοιάζει με γλυκές πατάτες. Το τμήμα εδάφους της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ μεγαλώνει σε 2-4 μέτρα και είναι παρόμοιο με το ηλιοτρόπιο.

Οι βοτανολόγοι γνωρίζουν περισσότερες από 300 ποικιλίες πήλινων αχλαδιών. Αυτό το φυτό είναι ανεπιτήδευτο, έτσι μεγαλώνει καλά σε υγρά εδάφη και σε φτωχό φως. Τι χειρίζεται την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ; Η κατανάλωση γήινου αχλαδιού βελτιώνει τη λειτουργία του νευρικού, ενδοκρινικού και ανοσοποιητικού συστήματος. Η χρήση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ έχει ιδιαίτερα θετική επίδραση στην κατάσταση του πεπτικού συστήματος. Ένα άλλο κωνικό ηλιοτρόπιο καθαρίζει το σώμα από βλαβερές ραδιενεργές ουσίες. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ έχει πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες και θα βοηθήσει:

• βελτίωση της ασυλίας ·
• μείωση των επιπέδων σακχάρου στο
• να εξαλείψει τον πόνο στον πόνο.
• βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος.
• μειώστε την οξύτητα του στομάχου.

Η χημική σύνθεση του πήλινου αχλαδιού

Το αλεσμένο αχλάδι στις διατροφικές του ιδιότητες θεωρείται πιο πολύτιμο από τα γεώμηλα και τα τεύτλα. Τα φυτά, τα στελέχη, τα φύλλα, οι ρίζες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ έχει ποικίλες θεραπευτικές ιδιότητες, οι οποίες οφείλονται στην ειδική χημική σύνθεση αυτού του φυτού. Το αχλάδι περιέχει τις ακόλουθες ωφέλιμες ουσίες, ιχνοστοιχεία:

• Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες του ηλίανθου και των κονδύλων οφείλονται στην παρουσία κεχριμπαριού, βατόμουρου, μηλικού, φουμαρικού οξέος.
• Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ περιέχει πυρίτιο περίπου 8%. Μια μικρή ποσότητα αγκινάρας της Ιερουσαλήμ είναι σε θέση να ικανοποιήσει την καθημερινή ανθρώπινη ανάγκη για αυτή την ουσία.
• Κάλιο, σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο - αυτά τα στοιχεία είναι πλούσια σε αχλάδι της γης.
• Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών Β και C. Αυτές οι ουσίες στο αχλάδι γης περισσότερες από 3 φορές σε παντζάρια, καρότα και πατάτες.
• Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ περιέχει πηκτίνες, οι οποίες καθαρίζουν το σώμα, επηρεάζουν θετικά τη λειτουργία των εντέρων και αποτρέπουν τη συσσώρευση χοληστερόλης στο αίμα.
• Το ηλιέλαιο Klubnenosny περιέχει έως και 15-22% ινουλίνη, γεγονός που το καθιστά μοναδικό φυσικό φάρμακο για τη μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Αυτό το φυτό χρησιμοποιείται ευρέως στην παραγωγή τροφίμων για διαβητικούς.
• Οι κόνδυλοι φυτών περιέχουν πολλές πρωτεΐνες, που είναι το 3,2% της συνολικής μάζας της ρίζας.

Θεραπευτικές ιδιότητες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ για τον άνθρωπο

Η πλούσια σύνθεση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ κάνει αυτό το φυτό ένα εξαιρετικό φάρμακο για διάφορες ασθένειες. Επιπλέον, οι θεραπευτικές ιδιότητες έχουν ρίζες, χυμούς, στελέχη, φύλλα του φυτού. Η τακτική προφυλακτική χρήση του πήλινου αχλαδιού θα βοηθήσει στην πρόληψη και θεραπεία πολλών ασθενειών. Οι γιατροί έχουν παρατηρήσει από καιρό ότι η χρήση της ρίζας αυτού του φυτού βοηθά στην πρόληψη καρδιακής προσβολής, εγκεφαλικού επεισοδίου, σταθεροποιεί την αρτηριακή πίεση και ακόμη βελτιώνει την όραση.

Με τον διαβήτη

Η επίσημη ιατρική και ο λαϊκός αναγνωρίζει ότι η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ έχει θεραπευτικές ιδιότητες και την συνιστά για την πρόληψη και τη θεραπεία του σακχαρώδη διαβήτη τύπου Ι και ΙΙ. Για τους ασθενείς με διαβήτη του πρώτου τύπου, το θεραπευτικό αποτέλεσμα της λήψης ενός πήλινου αχλαδιού (ωμά φρούτα, χυμός και αφέψημα) θα εκδηλωθεί όταν ο ασθενής καταναλώνει τακτικά τις ρίζες του φυτού. Μόλις βρεθεί στο ανθρώπινο σώμα, η ινουλίνη διεισδύει στα όργανα και αντικαθιστά τη γλυκόζη σε μεταβολικές διεργασίες. Λόγω αυτού, τα κύτταρα λαμβάνουν την απαραίτητη ενέργεια.

Η ινουλίνη βοηθά τέλεια στη ρύθμιση της απορρόφησης της γλυκόζης, η οποία μειώνει τη συγκέντρωση της ζάχαρης στο αίμα. Υποστηρίζει την ευημερία του ασθενούς. Η σταθεροποίηση της γλυκόζης μπορεί να είναι ένας καταλύτης που θα κάνει το πάγκρεας να παράγει τη δική του ινσουλίνη. Οι διαβητικοί συνιστώνται να τρώνε βραστές ή φρέσκες ρίζες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ 3 φορές την ημέρα, 1 τεμ. 15 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Για τη θεραπεία των αρθρώσεων

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ περιέχει μια μεγάλη ποσότητα πυριτίου. Αυτό το στοιχείο εμπλέκεται στις διαδικασίες ανάπτυξης και κυτταρικής διαίρεσης των αρθρικών μεμβρανών που βρίσκονται μέσα στις αρθρώσεις. Μόνο 50 γραμμάρια της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ γεμίζουν την καθημερινή ανθρώπινη ανάγκη για πυρίτιο. Η τακτική χρήση του πήλινου αχλαδιού μπορεί να μειώσει τον πόνο, να απαλλαγεί από την ακαμψία των αρθρώσεων. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ χρησιμοποιείται για τη ρευματοειδή αρθρίτιδα, τη ριζοπάθεια εξωτερικά για την αναισθησία.

Παγκρεατίτιδα

Η νόσο του παγκρέατος συνοδεύεται από παραβίαση των μεταβολικών διεργασιών και υποβάθμιση της παροχής αίματος. Η χρήση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ μπορεί να βελτιώσει τις μεταβολικές διεργασίες και να μειώσει τη φλεγμονή. Με την παγκρεατίτιδα, 150 γραμμάρια ακατέργαστων λαχανικών ρίζας πρέπει να τρώγονται καθημερινά. Πριν από το φαγητό, πλένονται καλά και καταναλώνονται με τη φλούδα, η οποία περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες.

Σε περιπτώσεις παγκρεατικής νόσου, συνιστάται να πιείτε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ ως αφέψημα. Όταν η παγκρεατίτιδα συνιστάται να τρώτε βραστά, αποξηραμένα, ακατέργαστα φυτά ρίζας πήλινου αχλαδιού. Αλλά η ψητή, ψημένη, τηγανητά αγκινάρα της Ιερουσαλήμ δεν πρέπει να χρησιμοποιείται με ένα άρρωστο πάγκρεας, επειδή η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ που έχει παρασκευαστεί έτσι θα συμβάλλει στον ερεθισμό του γαστρικού βλεννογόνου.

Αδυνάτισμα

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από το υπερβολικό βάρος. Η ρίζα καλλιέργεια του πήλινου αχλαδιού περιέχει πολλές ίνες, που είναι σε θέση να καθαρίσει το σώμα από τις τοξίνες και τις τοξίνες. Όταν ο οργανισμός καταπολεμά ενεργά τις επιβλαβείς ουσίες, επιταχύνει το μεταβολισμό και οδηγεί σε καύση λίπους. Όταν χρησιμοποιείται, το πήλινο αχλάδι βελτιώνει τους υδατάνθρακες, λιπαρές διεργασίες του σώματος, γεγονός που συμβάλλει στην ταχεία απόρριψη επιπλέον κιλών. Το θερμιδικό περιεχόμενο της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ είναι 61 kcal, οπότε είναι ιδανικό για το μαγείρεμα των γευμάτων ενώ χάνει το βάρος.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Το αχλάδι γης είναι πλούσιο σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, έτσι αυτό το λαχανικό ρίζας είναι χρήσιμο για τις μελλοντικές μητέρες. Το Topinambur έχει επίσης καθαρτικές ιδιότητες και συνιστάται σε έγκυες γυναίκες που πάσχουν από δυσκοιλιότητα. Για το καθαρτικό αποτέλεσμα, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ πρέπει να τρώγεται ωμό. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ θα βοηθήσει να γεμίσει το σώμα με ασβέστιο και άλλες ευεργετικές ουσίες. Κατά τη διάρκεια του θηλασμού (όταν θηλάζετε), οι γιατροί προτείνουν επίσης τη χρήση ηλιόσπορου και κονδυλώδους ρίζας.

Τα οφέλη της αγκινάρας των Ιερουσαλήμ για τους άνδρες

Οι βιταμίνες, τα ευεργετικά μικρο και μακροθρεπτικά που περιέχονται στην αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, μπορούν να έχουν θετική επίδραση στους αντιπροσώπους του ισχυρότερου φύλου. Επιπλέον, η χρήση του πήλινου αχλαδιού είναι χρήσιμη για άνδρες διαφορετικών ηλικιών. Εάν περιλαμβάνουν πιάτα με αυτή τη ρίζα στο μενού, θα μειωθεί σημαντικά ο κίνδυνος εμφάνισης ασθενειών του ουρογεννητικού συστήματος. Χρησιμοποιώντας καθημερινά αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, οι άνδρες μπορούν να αποτρέψουν προβλήματα ισχύος, την ανάπτυξη αδενώματος προστάτη.

Τι να μαγειρεύετε από την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ: συνταγές θεραπείας

Για τη θεραπεία διαφόρων νόσων πάρτε ένα αφέψημα, σιρόπι, χυμό από κόνδυλοι της Ιερουσαλήμ αγκινάρας. Για τα λουτρά, οι κομπρέσες μπορούν να χρησιμοποιήσουν τα στελέχη, τα φύλλα του φυτού. Στο μαγείρεμα, χρησιμοποιείται ευρέως πήλινο αχλάδι. Σαλάτες, τηγανίτες, σούπες από αγκινάρες της Ιερουσαλήμ μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους, στην εξομάλυνση του πεπτικού συστήματος. Για να μαγειρεύουν τα πιάτα από την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι τέλεια πολυεπίπεδο. Συνδυάζοντας ρίζες με μήλα και άλλα λαχανικά, φρούτα, αποδίδεται νόστιμο και υγιεινό πατάτες και σαλάτες.

Συνταγή για το χυμό των κονδύλων της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ

Για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών, οι ειδικοί προτείνουν χυμό μαργαριταριών. Βοηθά αποτελεσματικά στη δυσκοιλιότητα, μειώνει την οξύτητα του στομάχου και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και έχει πολλές άλλες θεραπευτικές ιδιότητες. Για τη θεραπεία είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκο ​​χυμό. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να καθαριστείτε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και ξεφλουδισμένα λαχανικά ρίζας, να τα περάσετε μέσα από έναν μύλο κρέατος, έναν αποχυμωτή ή μια σχάρα σε ένα λεπτό τρίφτη. Η προκύπτουσα θρυμματισμένη συμπίεση μαζών μέσω της γάζας, του στελέχους.

Ζωμός από ακατέργαστους ή αποξηραμένους κονδύλους

Για τη θεραπεία του διαβήτη και άλλων ασθενειών που χρησιμοποιούν ζωμούς από την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε 3 ή 4 πλυμένες ρίζες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, γεμίστε τις με νερό, μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Όταν το πόσιμο διάλυμα παγκρεατίτιδας παρασκευάζεται με τον ακόλουθο τρόπο: 5 ή 6 ριζωματικές καλλιέργειες ρίχνουμε 2 λίτρα νερό, βράζουμε σε χαμηλή φωτιά, βράζουμε για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, το ζωμό φιλτράρεται και πίνεται όλη την ημέρα. Πίνετε το φάρμακο πρέπει να ψυχθεί.

Αποξηραμένα, συνθλίβονται σε αλεύρι μαργαριτάρια χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία του φαρμακευτικού ζωμού, το οποίο βοηθά με την αναιμία, υπέρταση, παγκρεατίτιδα, χολοκυστίτιδα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε 3 κουταλιές της σούπας. l κονιοποιημένες αποξηραμένες ρίζες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ και τις βράζουμε σε 1 λίτρο νερό για 30 λεπτά. Πίνετε αφέψημα 3 φορές την εβδομάδα, 1 λίτρο ανά ημέρα. Όταν οι οδυνηρές εκδηλώσεις στις αρθρώσεις δίνουν ένα καλό λουτρό με το αφέψημα του πήλινου αχλαδιού.

Για την παρασκευή τους, τα στελέχη και τα φύλλα ηλιάνθου των φυσαλίδων (1,5 kg) θρυμματίζονται και πάνω τους χύνεται 5-8 λίτρα νερού. Βράζετε για 25 λεπτά. Στη συνέχεια φιλτράρεται ο ζωμός. Για τη θεραπεία, αραιώνεται με ζεστό νερό 1: 7. Είναι απαραίτητο να βρεθείτε σε λουτρό με αραιωμένο ζωμό για 15 λεπτά. Μετά τη διαδικασία, κάντε ένα ντους. Η πορεία της θεραπείας είναι 15-20 συνεδρίες που πρέπει να πραγματοποιούνται καθημερινά. Αντί της φρέσκιας πράσινης μάζας των αχλαδιών της γης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξηρούς μίσχους, φύλλα (400 g) ή κονδύλους Ιερουσαλήμ αγκινάρας (1 kg). Στην περίπτωση αυτή, ο ζωμός πρέπει να βράσει για 45 λεπτά.

Φρέσκια ριζική σαλάτα

Στη διατροφή ενός ασθενούς με διαβήτη είναι χρήσιμο να συμπεριλάβετε πιάτα που περιλαμβάνουν γήινο αχλάδι. Μια τέτοια δίαιτα θα βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ (κονδύλων) τρώγεται ψημένη, στιφάδο, αποξηραμένη, αλλά είναι ωφέλιμη η κατανάλωση αυτού του λαχανικού ακατέργαστου. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι ιδανική για την παρασκευή εμπλουτισμένων σαλατών, τις οποίες οι γιατροί συνταγογραφούν για θεραπεία ή απώλεια βάρους. Πώς να μαγειρεύετε τα λαχανικά με την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ εξηγείται παρακάτω.

• αλεσμένο αχλάδι - 2-3 ρίζες λαχανικών?
• λευκό λάχανο - 200 g;
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• μανιτάρια μπισκότα - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• πράσινα

Ξεκινήστε την προετοιμασία της σαλάτας πλένοντας όλα τα λαχανικά με τρεχούμενο νερό. Λευκό λάχανο ψιλοκομμένο και πουρέ ψιλοκομμένο λαχανικά χέρια, προσθέστε χυμό λεμονιού. Αλεσμένο αχλάδι τρίβεται σε ένα λεπτό τρίφτη. Κρεμμύδια, χόρτα ψιλοκομμένα και σε συνδυασμό με μανιτάρια στολίδια. Όλα τα συστατικά είναι μικτά. Χρησιμοποιήστε φρέσκια σαλάτα.

• Αγκινάρα από Ιερουσαλήμ - 2-3 τεμάχια.
• καρότο - 2 τεμάχια.
• γεμιστό αγγούρι - 1 τεμ.
• χόρτα;
• ελαιόλαδο.

Για να φτιάξετε μια σαλάτα, χρειάζεστε ένα πήλινο αχλάδι, ψημένο καρότο σχάρας και ψιλοκόψτε τα χόρτα και το αγγούρι. Όλα τα συστατικά είναι καλά αναμειγμένα, ρίξτε ελαιόλαδο. Αυτή η σαλάτα είναι ιδανική για την αναπλήρωση βιταμινών το χειμώνα μερικές φορές, η οποία θα συμβάλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και την πρόληψη της ανάπτυξης κρυολογημάτων. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ για αυτό το πιάτο πρέπει να επιλεγεί χωρίς σκοτεινά σημεία, ζημιά.

Ζημία και αντενδείξεις στη χρήση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ δεν περιέχει επιβλαβείς ουσίες. Αλλά μερικοί άνθρωποι έχουν ατομική δυσανεξία σε αυτό το λαχανικό. Οι ασθενείς που υποφέρουν από μετεωρισμό, χρησιμοποιώντας την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, μπορούν να προκαλέσουν αυξημένο σχηματισμό αερίου. Δεν είναι σκόπιμο για αυτούς τους ανθρώπους να τρώνε την καλλιέργεια του χωματόζωου. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ δεν μπορεί να κακοποιηθεί, επειδή ακόμη και ένα χρήσιμο προϊόν με υπερβολική χρήση μπορεί να προκαλέσει αρνητική αντίδραση του σώματος.

Πώς φαίνεται το φυτό και τα φρούτα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ: φωτογραφία

Το γαρύφαλλο είναι ένα φυτό με ισχυρό μίσχο, κίτρινα άνθη, τραχιά, άκαμπτα φύλλα. Στην Ιερουσαλήμ αγκινάρας επιμήκεις ρίζες, οι οποίες μπορεί να έχουν χρώμα καφέ, κίτρινο, κόκκινο χρώμα. Το σχήμα των κονδύλων της Ιερουσαλήμ αγκινάρας είναι παρόμοιο με τη ρίζα τζίντζερ. Οι ρίζες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ ωριμάζουν μέχρι τον Σεπτέμβριο. Μπορούν να χειμώνα στο έδαφος και να μην χάσουν τις θεραπευτικές τους ιδιότητες.

http://sovets.net/3122-topinambur-polza-i-vred.html

Τα οφέλη και η βλάβη της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ (πήλινα αχλάδια)

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ έχει πολλά ονόματα. Ονομάζεται πήλινο αχλάδι, αγκινάρες από Ιερουσαλήμ, ηλίανθος, βολβοειδές, βολβώ, βαρβόλα, γογγύλι Βολόσας, ρίζα της ηλιοφάνειας. Πολλοί θεωρούν ότι είναι ένα λαχανικό, αλλά αυτό δεν είναι αλήθεια. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι ένα ποώδες φυτό που παράγει βρώσιμους κονδύλους με πολλές θεραπευτικές ιδιότητες για το ανθρώπινο σώμα. Περισσότερα για αυτούς και την εφαρμογή τους θα συζητηθούν στο άρθρο μας.

Περιγραφή

Το αχλαδι της γης (από το fr. - topinambour) αντιπροσωπεύει ένα κονδυλωτό φυτό. Η πατρίδα του είναι η Βόρεια Αμερική. Στην ίδια ήπειρο καλλιεργήθηκε αρχικά. Και το γρασίδι έλαβε το γαλλικό όνομα από την ινδική φυλή από τη Βραζιλία Tupinamba, η οποία το έφαγε και χάρη στην οποία ήρθε στη Γαλλία τον XVII αιώνα.

Το φυτό έχει ένα όρθιο στέλεχος, το οποίο μπορεί να φτάσει σε ύψος έως 4 μ. Από πάνω του κλαδιά και είναι εφηβική σε όλο το μήκος του. Το έδαφος του χόρτου είναι πολύ παρόμοιο σε εμφάνιση με το ηλιέλαιο. Τα φύλλα είναι ωοθυλακιοειδή, ωοειδή, σε σχήμα καρδιάς ωοειδή. Η άνθηση συμβαίνει τον πρώτο και δεύτερο μήνα του φθινοπώρου.

Το φυτό παράγει από 10 έως 15 λουλούδια σε σχήμα καλάθου μεγέθους 2-10 cm, κίτρινο. Μετά την ανθοφορία, ο καρπός σχηματίζεται ως σπόρος.

Στο ισχυρό ριζικό σύστημα σχηματίζονται κόνδυλοι λευκού, κίτρινου, ιώδους, ροζ λουλουδιών. Κάθε κόνδυλος μπορεί να έχει μάζα από 15 έως 150 γραμ. Για γεύση, μοιάζουν με ένα μίσχο λάχανο - ζουμερό, γλυκό και άοσμο.

Το εργοστάσιο είναι πολύτιμο στην τροφή, την τεχνική, τη σχέση τροφίμων. Τρώγεται από ανθρώπους και τροφοδοτείται στα ζώα. Σε ορισμένες χώρες θεωρείται ζιζάνιο.

Από τη δεκαετία του '60 του περασμένου αιώνα, η σαλάτα topinambour έχει συμπεριληφθεί στον επίσημο κατάλογο των γαλλικών πιάτων. Επίσης, το φυτό παρουσιάζει ενδιαφέρον για φαρμακευτικά προϊόντα, εκχυλίζει ουσίες απαραίτητες για την παραγωγή ινσουλίνης από αυτό.

Η μέση απόδοση κονδύλων είναι 40-50 τόνοι ανά εκτάριο, το μέρος λαχανικών είναι 30 τόνοι ανά εκτάριο.

Οι κτηνοτρόφοι σήμερα έφεραν περίπου 300 ποικιλίες και υβρίδια από πήλινο αχλάδι.

Σύνθεση

Για να κατανοήσετε τις θεραπευτικές ιδιότητες του φυτού, εξετάστε τη χημική του σύνθεση. Σημειώστε ότι είναι πολύ παρόμοια με τη σύσταση των κονδύλων πατάτας. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ περιέχει:

βιταμίνες:

• A - 2 mcg (0,2% του ημερήσιου προτύπου για ένα άτομο).
• βήτα καροτένιο, 0,012 mg (0,2%).
• θειαμίνη (Β1) - 0,07 mg (4,7%).
• Ριβοφλαβίνη (Β2) - 0,06 mg (3,3%).
• ασκορβικό οξύ (C) - 6 mg (6,7%).
• άλφα τοκοφερόλη (Ε) - 0,2 mg (1,3%),
• Νιασίνη (ΡΡ) - 1,6 mg (8%).

ιχνοστοιχεία:

• αλουμίνιο (ΑΙ) - 815 μg.
• σίδηρος (Fe) - 0,4 mg (2,2%).

μακροθρεπτικά συστατικά:

• κάλιο (Κ) - 200 mg (8%).
• ασβέστιο (Ca) - 20 mg (2%).
• μαγνήσιο (Mg) - 12 mg (3%).
• νατρίου (Na) - 3 mg (0,2%),
• φωσφόρου (Ph) - 78 mg (9,8%).

Εκτός από όλα τα παραπάνω στοιχεία, το αχλάδι της γης περιέχει εύπεπτες υδατάνθρακες: άμυλο, δεξτρίνες, ζάχαρη.

Η διατροφική αξία της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ είναι 61 kcal (3,6% του καθημερινού κανόνα για ένα άτομο). 100 g κονδύλων περιέχουν 2.1 g πρωτεϊνών, 0.1 g λιπών και 12.8 g υδατανθράκων. 4,5 g διαιτητικών ινών, 79 g - νερού.

Χρήσιμες ιδιότητες

Μόλις οι άνθρωποι πήραν το φαγητό του τοπιναμπούρ, άρχισαν να παρατηρούν για τα οφέλη που προσφέρει. Σήμερα, ο κατάλογος των χρήσιμων ιδιοτήτων του πήλινου αχλαδιού είναι εντυπωσιακός. Εδώ είναι οι πιο σημαντικές από αυτές:

• απομάκρυνση της χολής και των ούρων.
• καταστολή του κεντρικού νευρικού συστήματος ·
• καθαρισμός από επιβλαβή στοιχεία ·
• ανασύσταση του ήπατος ·
• εξάλειψη των φλεγμονών.
• Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
• την καταστολή των βακτηρίων και των ιών ·
• εξουδετερώνοντας τη δράση βλαβερών στοιχείων στο σώμα.
• προωθώντας την καλύτερη πήξη του αίματος.
• παρεμποδίζοντας την ανάπτυξη των όγκων.
• τη διακοπή της διάρροιας.
• επούλωση πληγών?
• επισκευή κυττάρων?
• πρόληψη του διαβήτη και της αθηροσκλήρωσης.
• ανακούφιση πόνου.

Οι πρωτεΐνες στους κονδύλους επηρεάζουν το ορμονικό σύστημα, αυξάνουν τους μυς, εμπλέκονται στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, τη σύνθεση της ινσουλίνης. Περιέχουν 16 αμινοξέα, πολλά από τα οποία το ανθρώπινο σώμα δεν παράγει.

Η τέφρα, η οποία ταιριάζει στο πήλινο αχλάδι, έχει αντιφλεγμονώδη, επούλωση πληγών, αιμοστατική επίδραση, και συμβάλλει επίσης στη διάλυση των θρόμβων αίματος.

Το κάλιο ρυθμίζει το μεταβολισμό, ομαλοποιεί την ισορροπία του νερού, ανακουφίζει το πρήξιμο, ενισχύει την καρδιά, τα αιμοφόρα αγγεία, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, ανακουφίζει τους σπασμούς.

Το ασβέστιο, εκτός από τη συμμετοχή στο καρδιαγγειακό σύστημα, καθαρίζει το σώμα από επιβλαβή στοιχεία.

Το μαγνήσιο ενισχύει τα οστά, βελτιώνει το έργο του κεντρικού νευρικού συστήματος.

Το νάτριο ομαλοποιεί το αλάτι σε νερό και διατηρεί την ισορροπία μεταξύ οξέος και βάσης.

Σίδηρος - ένα σημαντικό στοιχείο στο αίμα, το ανοσοποιητικό σύστημα.

Ο φωσφόρος παρέχει ενεργειακό μεταβολισμό, διεγείρει την ψυχική και σωματική δραστηριότητα, έχει ωφέλιμη επίδραση στα νεφρά και την καρδιά.

Έτσι, οι ηλίανθου συνιστάται να τρώνε για διαβητικούς, υπερτασικούς ασθενείς, άτομα που πάσχουν από ασθένειες των νεφρών, παθήσεις του πεπτικού συστήματος, άρρωστος με το SARS, έχει προβλήματα με την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, καθώς και εκείνους που θέλουν να καθαρίσει το σώμα των επιβλαβών στοιχείων που παρέχει και την αποκατάσταση της μικροχλωρίδας του εντέρου.

Εφαρμογή

Λόγω της παρουσίας βιταμινών, ινών, πηκτινών, υδατανθράκων και ινουλίνης σε κονδύλους, χρησιμοποιείται σε φαρμακευτικά, παραδοσιακά και παραδοσιακά φάρμακα, καθώς και στην κοσμετολογία.

Στο δίκτυο φαρμακείων, μπορείτε να αγοράσετε ένα σιρόπι αχλαδιών, το οποίο συνιστάται να χρησιμοποιείται για άτομα που έχουν διαγνωστεί με διαβήτη ως γλυκαντικό, καθώς και εκείνα που έχουν σπασμένο μεταβολισμό, έχουν προβλήματα με το υπερβολικό βάρος.

Χρησιμοποιώντας τα τακτικά, ένα άτομο καθαρίζει το σώμα από βαρέα μέταλλα, επιβλαβή χοληστερόλη, ραδιονουκλίδια, τοξικές χημικές ενώσεις, σκωρίες. Επιπλέον, το σιρόπι διεγείρει την πεπτική οδό, συμβάλλει στην αποικιοποίηση ωφέλιμων βακτηρίων στο έντερο.

Οι οδηγίες υποδεικνύουν ότι το σιρόπι χρησιμοποιείται ως πρόσθετο στα δημητριακά, τα ποτά, το ψήσιμο.

Ως συμπλήρωμα διατροφής, συνιστάται η χρήση δισκίων με κονδύλους σουσαμιού της Ιερουσαλήμ με την προσθήκη λακτόζης. Είναι συνταγογραφούνται για την πρόληψη της υπέρτασης, των διαταραχών του καρδιακού ρυθμού, του ARVI. Το BAA έχει σχεδιαστεί για να καθαρίσει το σώμα, να βελτιώσει την απόδοση του πεπτικού συστήματος, να ενισχύσει το μεταβολισμό των υδατανθράκων και του λίπους, να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.

Η συνιστώμενη διάρκεια της θεραπευτικής και προφυλακτικής πορείας για ασθενείς με διαβήτη, παχυσαρκία, φλεγμονές του γαστρεντερικού σωλήνα, δυσβαστορία, ελμινθίαση, υπέρταση, αθηροσκλήρωση, στεφανιαία νόσος είναι από οκτώ έως 12 εβδομάδες.

Το φαρμακείο επίσης πωλεί φυτοτέα, που συνιστάται για καθαριστικά δοχεία.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μπορεί να βελτιώσει την υγεία και τη ζωτικότητα όχι μόνο του ανθρώπου. Όταν τρώνε τις αγελάδες τους, η παραγωγικότητα του γάλακτος τους αυξάνεται, και στα κοτόπουλα - την παραγωγή αυγών. Επιπλέον, τα στρώματα αρχίζουν να βιάζονται δύο έως τρεις εβδομάδες νωρίτερα από τους συγγενείς τους, οι οποίοι δεν τρώνε το πήλινο αχλάδι.

Οι παραδοσιακοί θεραπευτές έχουν υιοθετήσει σχεδόν όλα τα όργανα του ποώδους φυτού. Εκτός από τους κονδύλους, τα φύλλα χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας, των γαστρεντερικών παθήσεων, της ουρολιθίας και της αθηροσκλήρωσης. λουλούδια - για την καταπολέμηση πονοκεφάλων, καούρα, κολικούς? ρίζες - για την εξάλειψη του πόνου στις αρθρώσεις, της ρινικής καταρροής.

Πώς να προετοιμάσει τα φύλλα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, δείτε στο βίντεο

Από μέρη της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ προετοιμάζονται αφέψημα, βάμματα, βάμματα, σιρόπια, σκόνες, τσάγια, λουτρά για τη θεραπεία και την πρόληψη πολλών παθήσεων. Θα σας παρουσιάσουμε μόνο μερικά από αυτά, τα πιο δημοφιλή.

Αφέψημα. Παρασκευάστηκε σύμφωνα με αυτή τη συνταγή: τρία μεγάλα κουτάλια θρυμματισμένων ξηρών ριζών της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ αναμιγνύονται με 1,5 λίτρα νερού και μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά επί μία ώρα. Πριν χρησιμοποιήσετε το εργαλείο να κρυώσει και περάστε μέσα από τη γάζα. Πίνετε κρύο μία φορά την ημέρα σε 0,5 λίτρα τρεις φορές την εβδομάδα για να εξομαλύνετε την πίεση, το σάκχαρο στο αίμα, να εξαλείψετε την αναιμία και να καθορίσετε το έργο του παγκρέατος.

Έγχυση. Μια κουταλιά σπασμένων φύλλων αναμειγνύεται με 750 ml βραστό νερό. Επιμείνετε για μισή ημέρα. Πίνετε μισό ποτήρι τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα για την πρόληψη και τη θεραπεία οξειών ιικών λοιμώξεων του αναπνευστικού, ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα.

Τομές. Μια λίβρα θρυμματισμένα αποξηραμένα φύλλα αναμιγνύεται με ένα λίτρο βότκας ή αλκοόλ και επιμένουν δύο εβδομάδες σε ένα μέρος όπου το φως και η θερμότητα δεν διεισδύουν. Φιλτράρετε πριν τη χρήση. Πίνετε ένα μεγάλο κουτάλι, αραιωμένο σε 150 ml νερό, τρεις φορές την ημέρα για να καθαρίσετε και να προστατεύσετε το ήπαρ από τις τοξίνες, την απέκκριση σκωρίας, την πρόληψη της χολοκυστίτιδας και του μετεωρισμού.

Τσάι Για ένα ζεστό εμπλουτισμένο ποτό, πάρτε δύο κουταλιές στρογγυλών ξηρών κονδύλων και ανακατέψτε με 300 ml φρεσκοκομμένου νερού και βράστε. Επιμείνετε μισή ώρα.

Αφέψημα για το λουτρό. Τρίψτε τα εναέρια μέρη της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ. Για τη λήψη ενός λουτρού θα πάρει 2-3 κιλά πρώτων υλών και 10 λίτρα νερού. Ο ζωμός πρέπει να μαγειρευτεί με αδύναμη βράση για μισή ώρα. Αφού το ψύξετε λίγο, περάστε μέσα από τραπεζομάντιλο και προσθέστε τη θερμοκρασία νερού + 38-40 ° С. Στο νερό πρέπει να είναι 25 λεπτά. Η πορεία της θεραπείας της πολυαρθρίτιδας, της οστεοχονδρωσίας, της ουρικής αρθρίτιδας, των εναποθέσεων αλατιού, των ποδιών των ποδιών είναι 20 διαδικασίες. Μετά από ένα διάλειμμα 20 ημερών, επαναλάβετε.

Χυμός Τυπωμένο από φρέσκους κονδύλους. Μετά την προσθήκη μιας κουταλιάς μελιού σε ένα ποτήρι χυμό το πίνουν με άδειο στομάχι και πριν πάει για ύπνο για να καθιερώσει ένα κανονικό επίπεδο αιμοσφαιρίνης στο αίμα και να ενισχύσει την άμυνα του σώματος. Ένα μισό ποτήρι τρεις φορές την ημέρα, 15 λεπτά πριν από τα γεύματα, καταναλώνεται με έλκος στομάχου και έλκος του δωδεκαδακτύλου.

Το βίντεο περιγράφει τη διαδικασία παρασκευής σκόνης από αγκινάρα της Ιερουσαλήμ.

Εάν υποφέρετε από κάποια σοβαρή ασθένεια, τότε η θεραπεία με λαϊκές θεραπείες θα πρέπει να γίνεται μόνο μετά από συμβουλή σε γιατρό. Η αυτοθεραπεία μπορεί να είναι η αιτία της υποβάθμισης ή των ανεπιθύμητων συνεπειών.

Ζημία και αντενδείξεις

Το αλεσμένο αχλάδι δεν πρέπει να τρώγεται από εκείνους που έχουν ατομική μισαλλοδοξία. Αυτό το φαινόμενο είναι αρκετά σπάνιο, αλλά εξακολουθεί να συμβαίνει.

Κατά τη χρήση της Ιερουσαλήμ η αγκινάρα πρέπει να συμμορφώνεται με το μέτρο. Η υπερβολική κατανάλωση κονδύλων οδηγεί σε δυσφορία στο πεπτικό σύστημα, για παράδειγμα, φούσκωμα ή μετεωρισμός. Είναι λογικό ότι, με προσοχή, οι υπόγειοι καρποί ενός ποώδους φυτού και μέσα που βασίζονται σε όργανα χόρτου πρέπει να καταναλώνονται από ανθρώπους που συχνά υποφέρουν από αυξημένο σχηματισμό αερίου.

Πώς να χρησιμοποιήσετε

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι πιο χρήσιμη στην ακατέργαστη μορφή της - από αυτήν κατασκευάζονται σαλάτες και βινεγκρέτες. Πηγαίνει καλά με λαχανικά και βότανα. Συνταγές σαλάτας από φρέσκους κονδύλους με την προσθήκη καρότων, μαϊντανό και άνηθο, αγγούρια, μήλα και κρεμμύδια, daikon και ξινολάχανο, ραπανάκι, καλαμπόκι και βραστά αυγά είναι δημοφιλείς.

Τρώτε ένα αλεσμένο αχλάδι και ψητά μπιφτέκι, τηγανίτες, τσιπς, ψήνουμε - κάνουμε κατσαρόλα, βράζουμε - προσθέτουμε ως συστατικό για τη σούπα, το στιφάδο - σε λαχανικά στιφάδο και γεμίσματα σε κέικ, φουσκάλες.

Οι ειδικοί μαγειρικής αλατίζουν επίσης τους κονδύλους σε γυαλί ή σμάλτο για τρεις εβδομάδες. Το αλατισμένο αχλάδι είναι εξαιρετικό για βινεγκρέτ και ως πλάκα.

Το σιρόπι από την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι πολύ χρήσιμο - συνιστάται να αντικαταστήσουν τη ζάχαρη και να χρησιμοποιηθούν για τους διαβητικούς. Επίσης, πιέζουν χυμό από τους κονδύλους, κάνουν τσάι, ετοιμάζουν και παρασκευάζουν καφέ. Και οι Γερμανοί καταφέρνουν να βγάλουν μπύρα έξω από αυτό.

Ο κονδύλος μπορεί να στεγνώσει και να αλεστεί σε αλεύρι. Με αυτή τη θεραπεία, τα θρεπτικά συστατικά χάνονται σε μικρές ποσότητες, και αυτό το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί ακόμη και για ένα χρόνο. Αποξηραμένα φρούτα προστίθενται στο κομπότ, τσάι.

Τα περισσότερα από τα χρήσιμα στοιχεία αποθηκεύονται και καταψύχονται κονδύλων. Αυτή είναι η καλύτερη μακροπρόθεσμη αποθήκευση του προϊόντος. Εξαιρετικά κοκτέιλ βιταμινών προέρχονται από κατεψυγμένη αγκινάρα της Ιερουσαλήμ. Εάν είναι δυνατόν να το ξεπαγώσετε σωστά - ρίχνοντας κρύο νερό πάνω του, τότε είναι βασικά κατάλληλο για την προετοιμασία όλων των πιάτων στα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν κόνδυλοι.

Κατά την προετοιμασία πολλών πιάτων, οι σεφ συμβουλεύουν να μην ξεφλουδίσουν το φρυγανιές του τοπιναμπούρ. Το γεγονός είναι ότι είναι λεπτό και περιέχει πολλά χρήσιμα στοιχεία.

Πώς να επιλέξετε

Θέλουμε να σας δώσουμε μερικές συστάσεις σχετικά με τον τρόπο επιλογής της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά την κατάσταση του δέρματος. Ότι τα φρούτα είναι υποβαθμισμένα, θα λένε τσαλακωμένα και υποτονικά στην φλούδα αφής. Αυτοί οι κόνδυλοι είτε είναι ήδη αποθηκευμένοι για μεγάλο χρονικό διάστημα, είτε σάπιοι από το εσωτερικό. Είναι σαφές ότι δεν είναι ασφαλές να τα χρησιμοποιήσετε.

Να εγκαταλείψει την αγορά των πήλινων αχλαδιών θα πρέπει να είναι, και αν υπάρχουν σημεία στο δέρμα. Ενώ η τραχύτητα και οι διάφορες αυξήσεις είναι ο κανόνας, όχι ένα ελάττωμα του εμβρύου.

Πώς να αποθηκεύσετε

Παρά την ομοιότητα στη σύνθεση στοιχείων με πατάτες, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ χωρίς απώλεια χρήσιμων ουσιών μπορεί να αποθηκευτεί πολύ λιγότερο με το χρόνο. Στο σπίτι, οι καλλιέργειες κονδύλων πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο. Η μέγιστη περίοδος ωρίμανσης είναι ένα μήνα, αλλά είναι καλύτερα να τα καταναλώσετε εντός δύο εβδομάδων, διότι με κάθε ημέρα αποθήκευσης ο αριθμός των χρήσιμων στοιχείων θα μειωθεί. Σε περίπτωση παραβίασης αυτής της σύστασης και μεγαλύτερης διάρκειας αποθήκευσης, οι αγκινάρες της Ιερουσαλήμ δεν θα είναι τόσο χρήσιμες και θρεπτικές.

Μια συγκομιδή κομμένων κονδύλων μπορεί να διατηρηθεί για μια ολόκληρη ημέρα, το πολύ δύο.

Όσοι καλλιεργούν τον τοπιναμπούρ, για παράδειγμα στη χώρα, θα είναι χρήσιμο να γνωρίζουμε ότι ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσουμε περισσότερο τα εδώδιμα φρούτα είναι να αφήσουμε μερικά από αυτά στο έδαφος για ολόκληρο το χειμώνα. Με αυτόν τον τρόπο, θα είναι δυνατόν την άνοιξη να βασίσετε σε υγιή και φρέσκα "αχλάδια".

Οι ιδιοκτήτες των εξοχικών σπιτιών, εξοχικών κατοικιών, όπου υπάρχει υπόγειο, συνιστάται να αποθηκεύονται οι κόνδυλοι σε αυτό, όπως και τα καρότα - χύνοντας άμμο. Ως εκ τούτου, μπορούν να αποθηκευτούν καθ 'όλη τη διάρκεια του πρώτου εξαμήνου του χειμώνα. Με μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης θα αρχίσει να σαπίζει.

Οι κόνδυλοι της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ είναι πολύ ανθεκτικοί στον παγετό - μπορούν να αντέξουν θερμοκρασίες τόσο χαμηλές όσο -40 ° C.

Έτσι, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι ένα χρήσιμο προϊόν, το οποίο είναι να εισέλθετε στη διατροφή σας, επειδή μπορεί να προσφέρει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να το χρησιμοποιήσετε στην εποχή των μαζικών επιδημιών για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, για τους ανθρώπους που κινδυνεύουν να αναπτύξουν υπέρταση, διαβήτη, καρκίνο, γαστρεντερικές παθήσεις, αναιμία. Ωστόσο, σε μια προσπάθεια να ωφεληθείτε όσο το δυνατόν περισσότερο, δεν πρέπει να ξεχάσετε το μέτρο, επειδή η υπερβολική χρήση ενός πήλινου αχλαδιού μπορεί να προκαλέσει βλάβη.

http://fit-and-eat.ru/produkty/polza-i-vred-topinambura-zemlyanoj-grushi.html

Χρήσιμες ιδιότητες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ

Το όνομα του φυτού αχλαδιού που ελήφθη λόγω του επιμήκους σχήματος των κονδύλων. Στη Ρωσία, ονομάστηκε "Βόλγα γογγύλι". Γευστικοί κόνδυλοι μοιάζουν με μίσχο λάχανο. Συγκομιδή, έσκαψαν την άνοιξη, πιο γλυκιά και πιο γευστικά. Η κονδυλώδης επιφάνεια της ρίζας καλύπτεται με λεπτό δέρμα, με βάρος μέχρι 100g. Το χρώμα είναι λευκό, κίτρινο, ιώδες, κοκκινωπό. Οι πολυετείς μίσχοι φτάνουν σε ύψος 2-2,5 μ. Οι χρήσιμες ιδιότητες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ χρησιμοποιούνται για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, τη μείωση του κινδύνου καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου, την εξάλειψη των εναποθέσεων άλατος στις αρθρώσεις, στην ιατρική διατροφή για διαβήτη.

Χρήσιμη σύνθεση girasol

Το φυτό περιέχει σημαντικά αμινοξέα για την υγεία:

• Αργινίνη, που παράγεται σε επαρκείς ποσότητες στο σώμα ενός υγιούς ενήλικα, αλλά όχι αρκετά στα παιδιά, στους ηλικιωμένους και αποδυναμωμένη από την ασθένεια. Συχνά χρησιμοποιείται σε συμπληρώματα διατροφής για να βελτιώσει τη διατροφή των μυών, να τονώσει την ανοσία, να ενισχύσει τη σύνθεση της αυξητικής ορμόνης, να αναζωογονήσει το σώμα και να μειώσει την ποσότητα του λίπους κάτω από το δέρμα.
• Η βαλίνη είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη και σύνθεση διαφόρων ιστών, βελτιώνει τον συντονισμό των μυών, μειώνει την ευαισθησία στον πόνο, τη θερμότητα, το κρύο και είναι χρήσιμη ως φάρμακο για την κατάθλιψη.
• Η ιστιδίνη βοηθά τις διαδικασίες ανάπτυξης και αναγέννησης των ιστών, αποτελεί μέρος της αιμοσφαιρίνης, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία αλλεργιών, αναιμίας, έλκους, επαρκούς πρόσληψης αποτρέπει την απώλεια ακοής.
• Η ισολευκίνη, που δεν συντίθεται από το σώμα, πρέπει να τροφοδοτείται με τροφή. Συμμετέχει στις διαδικασίες παροχής ενέργειας, ρυθμίζει το επίπεδο ζάχαρης.
• Η λευκίνη είναι σημαντική για τον μυϊκό ιστό, αυξάνει τη σύνθεση των πρωτεϊνών, εξοικονομεί γλυκόζη, αποτρέπει την καταστροφή των πρωτεϊνών και των μορίων γλυκόζης.
• Η λυσίνη, ένα απαραίτητο αμινοξύ που βρίσκεται στις πρωτεΐνες, είναι απαραίτητο για τις διαδικασίες ανάπτυξης. Διεγείρει την κατανομή των λιπών, τη μετατροπή τους σε ενέργεια.
• Η μεθειονίνη βοηθάει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, των αποθέσεων λίπους στο ήπαρ, ανακουφίζει από την κατάθλιψη.
• Η τρυπτοφάνη μειώνει την ευαισθησία στον πόνο, διεγείρει τη σύνθεση της αυξητικής ορμόνης, η οποία είναι σημαντική για την αύξηση της μυϊκής μάζας και τη μείωση του σωματικού λίπους. Ιδιαίτερα χρήσιμο για κατάθλιψη, συχνή κακή διάθεση, διαταραχή ύπνου, σύνδρομο χρόνιας κόπωσης.
• Η φαινυλαλανίνη εμπλέκεται στη σύνθεση της θυροξίνης, μιας θυρεοειδούς ορμόνης. Το αμινοξύ είναι απαραίτητο για τη σύνθεση των ενδορφινών, "ορμόνες ευτυχίας".

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι χρήσιμη στην πρόληψη και την εξάλειψη της ανεπάρκειας των ακόλουθων μικροστοιχείων:

Κάλιο που περιέχεται στα κύτταρα. Η έλλειψη καλίου προκαλεί νευραλγία. Ιδιαίτερα έντονο μικροστοιχείο φεύγει από το σώμα κατά τον εμετό, διάρροια, με ιδρώτα, στη θεραπεία των διουρητικών φαρμάκων.

Το ασβέστιο, η ανεπάρκεια του αυξάνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης, στην παιδική ηλικία καθίσταται η αιτία της ραχίτιδας.

Μαγγάνιο, επηρεάζοντας την ανάπτυξη, τη λειτουργία του σχηματισμού αίματος, τη δραστηριότητα των σεξουαλικών αδένων.

Μαγνήσιο, που εμπλέκεται σε μεταβολικές αντιδράσεις που ρυθμίζουν τη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων, τη συστολή των μυών.

Το νάτριο, η ανεπάρκεια του συμβαίνει με την κατάχρηση της δίαιτας, της λιμοκτονίας, της λήψης διουρητικών φαρμάκων, της συχνής εφίδρωσης, της υπερβολικής πρόσληψης υγρών. Σε περίπτωση έλλειψης ενός μικροστοιχείου, χάνουν βάρος, σχηματίζονται αέρια στο έντερο, εμφανίζονται μυϊκές κράμπες.

Σίδηρο, διεγείροντας τις διαδικασίες αναπνοής και μέρος της αιμοσφαιρίνης. Η ανεπάρκεια εκδηλώνεται με αναιμία (αναιμία).

Το πυρίτιο εμπλέκεται στην υποστήριξη ζωής του σώματος. Το ιχνοστοιχείο επιταχύνει τις αντιδράσεις οξειδοαναγωγής, επηρεάζοντας τελικά το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης. Είναι απαραίτητο να αποφευχθεί η ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης, της αντοχής των οστών. Η τροφή του κρέατος επιβραδύνει την απορρόφηση του πυριτίου, αυξάνει τα λαχανικά.

Όπως είναι γνωστό, το κάλιο και το νάτριο είναι ανταγωνιστές, μια περίσσεια της πρόσληψης ενός ιχνοστοιχείου προκαλεί έλλειψη άλλου. Σε περίπτωση ανεπάρκειας καλίου, σχηματίζονται οίδημα, ασκίτης. Η συμπερίληψη στη διατροφή της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ αποκαθιστά την ισορροπία. Για την ταχεία επίτευξη του αποτελέσματος, είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε τη συνήθεια της αλάτισης των τροφίμων.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι χρήσιμη στην ινουλίνη. Αυτό το πολυμερές φρουκτόζης είναι ένας υδατάνθρακας. Με την τακτική χρήση φρέσκων αχλαδιών στο κόλον, ο αριθμός των bifidobacteria αυξάνεται, τα οποία παράγουν βιταμίνες απαραίτητες για το σώμα και καταστέλλουν την παθογόνο μικροχλωρίδα - σταφυλόκοκκο, εντερόκοκκους, shigella, σαλμονέλλα. Σε έναν κονδύλωμα girasol έως και 20% ινουλίνης.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι χρήσιμη για την εξάλειψη των ανεπαρκειών των βιταμινών. Η περιεκτικότητα σε αχλάδια βιταμίνης C υπερβαίνει την πατάτα 3-5 φορές. Η ρίζα είναι πλούσια σε βιταμίνες Β:

• Το Β1 είναι απαραίτητο για την υγεία της καρδιάς, το πεπτικό και το νευρικό σύστημα.
• Το Β2 είναι σημαντικό για τη βέλτιστη λειτουργία του θυρεοειδούς, την αναπαραγωγική λειτουργία.
• Το Β3 (νικοτινικό οξύ) προάγει την απορρόφηση της βιταμίνης C.
• Το Β5 είναι απαραίτητο για την παραγωγή αιμοσφαιρίνης, την παραγωγή χοληστερόλης, μεταβολικές διεργασίες,
• Το Β6 εμπλέκεται επίσης στην παραγωγή αιμοσφαιρίνης, τη μετάδοση νευρικών ερεθισμάτων μεταξύ νευρώνων και μυϊκού ιστού.
• Β7 (βιοτίνη), εμπλέκεται στη ρύθμιση του μεταβολισμού πρωτεϊνών και λιπών, την παραγωγή του ενζύμου γλυκοκινάση.

Ο μηχανικός καθαρισμός της εσωτερικής επιφάνειας του εντέρου, οι υδατοδιαλυτές ίνες και οι διαιτητικές ίνες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ είναι χρήσιμες ιδιότητες για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, την πρόληψη της δυσκοιλιότητας, την πρόληψη του σχηματισμού αθηρωματικών πλακών, τη μείωση του κινδύνου ασθένειας χολόλιθου.

Όπως γνωρίζετε, οι ίνες δεν πέπτονται και εκκρίνονται από το σώμα, συλλαμβάνοντας βλαβερές ουσίες. Τα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες προκαλούν γρήγορα μια αίσθηση πληρότητας, δεν επιτρέπουν την υπερκατανάλωση τροφής. Με ανεπαρκή πρόσληψη ινών αυξάνεται ο κίνδυνος γαστρίτιδας, παγκρεατίτιδας, κακοήθων όγκων.

Χειροποίητα αχλάδια

Οι θεραπευτικές ιδιότητες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ είναι ιδιαίτερα χρήσιμες για άτομα με διαβήτη. Η ριζική καλλιέργεια ικανοποιεί αποτελεσματικά την ανάγκη για υδατάνθρακες και δεν αυξάνει το επίπεδο γλυκόζης στον ορό του αίματος, διεγείρει την παραγωγή ινσουλίνης από το πάγκρεας.

Συνταγές από αγκινάρα της Ιερουσαλήμ με διαβήτη και μεταβολικές διαταραχές:

• Χάστε και πάρτε 30-40g κόνδυλοι πριν από τα γεύματα για ένα μήνα.
• Οι νωποί κονδύλοι πλένονται, ψιλοκομμένοι, αποξηραίνονται και αλέθονται. Πάρτε καθημερινά 1 ώρα. σκόνη πριν από τα γεύματα 2 φορές την ημέρα.
• Ξεφλουδίστε και κόψτε τα φρέσκα λαχανικά ρίζας, βράστε με βραστό νερό, στη συνέχεια σε ένα λουτρό νερού για 15-20 λεπτά. Πίνετε 1 λίτρο κατά τη διάρκεια της ημέρας, αντιμετωπίζετε την ημέρα. Ο ζωμός είναι αποτελεσματικός σε μεταβολικές διαταραχές, υπέρβαροι.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ βοηθάει στις καρδιαγγειακές παθήσεις. Λαμβάνοντας συστηματικά νέες ρίζες, είναι δυνατό να αποφευχθεί η αθηροσκλήρωση, ο σχηματισμός θρόμβων αίματος, να μειωθούν οι εκδηλώσεις υπέρτασης, ταχυκαρδία, στεφανιαία νόσο.

• Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του αφέψηματος των αγκινάρας της Ιερουσαλήμ είναι χρήσιμες για την υπέρταση. Βράζουμε 250 γραμμάρια ψιλοκομμένο κόνδυλο με μισό λίτρο νερό, μαγειρεύουμε σε ένα λουτρό νερού για 15 λεπτά, αφήνουμε να κρυώσει, στέλεχος. Πάρτε μισό φλιτζάνι 2-3 φορές την ημέρα.

Η χρήση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ αποτρέπει τον σχηματισμό λίθων στην κύστη.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ εξαλείφει την καούρα, οι ευεργετικές ιδιότητες ενός λαχανικού μειώνουν την οξύτητα του γαστρικού χυμού, βοηθούν στην ανακούφιση της φλεγμονής του εντερικού βλεννογόνου και του στομάχου.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του πήλινου αχλαδιού λόγω της πλούσιας σύνθεσης βιταμινούχων ορυκτών συμβάλλουν στην αύξηση του επιπέδου της αιμοσφαιρίνης:

• Συνταγή λουλουδιών της Ιερουσαλήμ αγκινάρας από την αναιμία: βραστό 1s.l. λουλούδια σε 3 φλιτζάνια βραστό νερό, επιμένουν 6-8 ώρες, στραγγίστε. Πάρτε μισό φλιτζάνι μισή ώρα πριν τα γεύματα.
• Για τον καθαρισμό του αίματος από όξινα άλατα, είναι χρήσιμο να παίρνετε 100mg χυμού του αχλαδιού γης μισή ώρα μετά το γεύμα.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι χρήσιμη ιδιότητα για την εξάλειψη των αποθέσεων αλάτων στις αρθρώσεις. Για την παρασκευή φαρμακευτικών προϊόντων για την παρασκευή μέχρι 2 kg φρέσκων κομμένων φύλλων και στελεχών ή 1 kg ακατέργαστων κονδύλων. Ρίξτε με νερό, βράστε για μισή ώρα σε μεγάλη κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, αποστραγγίστε. Χύστε το ζωμό σε ένα γεμάτο μπάνιο με θερμοκρασία νερού 37-40 ° C.

Η διάρκεια της διαδικασίας είναι 15 λεπτά. Αφού ξαπλώσετε για 1-2 ώρες. Μετά από 20 συνεδρίες που εκτελούνται μία φορά την ημέρα, κάντε διάλειμμα δύο εβδομάδων και συνεχίστε τη θεραπεία.

Χρήσιμες ιδιότητες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ στην κοσμετολογία

Το Emery αχλάδι αχλαδιών ανακουφίζει αποτελεσματικά τον ερεθισμό και την φλεγμονή του δέρματος, βοηθά στην αντιμετώπιση της ακμής, εξαλείφει τις ρυτίδες, θεραπεύει το έκζεμα, τα τραύματα και τα εγκαύματα. Οι ευεργετικές ουσίες του πήλινου αχλαδιού καθαρίζουν αποτελεσματικά τους πόρους, κάνοντας το δέρμα να φαίνεται πολύ νεώτερο.

Για να απαλλαγείτε από τη λεύκη, είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​χυμό τοπιναμπούρου μέσα και έξω.

Συνταγές καλλυντικές μάσκες που χρησιμοποιούν τις ωφέλιμες ιδιότητες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ:

• Για την εξάλειψη της χαλάρωσης του δέρματος, σκουπίστε το πρόσωπό σας με αραιωμένο χυμό από λαχανικό ρίζας το βράδυ.
• Εάν το δέρμα είναι λιπαρό, τρίψτε την καλλιέργεια ρίζας, προσθέστε μισή κουταλιά μέλι, εφαρμόστε το κουκούλι για 20 λεπτά, ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Η μάσκα εφαρμόζεται κάθε δεύτερη μέρα, για να επιτευχθεί το αποτέλεσμα, χρειάζονται μέχρι και 20 μάσκες.
• Στην περίπτωση του ξηρού δέρματος, η συνταγή παραμένει η ίδια, αλλά προστίθεται ένα μισό κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο. Μετά από 20 λεπτά, ξεπλύνετε τη σύνθεση με μια αδύναμη ζεστή παρασκευή πράσινου τσαγιού. Μετά από 5-10 λεπτά, σκουπίστε το δέρμα με ένα κομμάτι πάγου και ξεπλύνετε τα υπολείμματα τσαγιού με βραστό νερό. Για να επιτύχετε ένα καλλυντικό αποτέλεσμα, κάντε 20 μάσκες.

στο περιεχόμενο ↑

Φαρμακευτικές συνταγές από πήλινο αχλάδι

Τα λαχανικά ρίζας είναι νόστιμα και υγιεινά, είτε ωμά είτε μαγειρεμένα. Χρησιμοποιείται σε διάφορες σαλάτες, στιφάδο, βραστό, τηγανισμένο, ψημένο, μαριναρισμένο.

Συνταγές σαλάτες από αγκινάρα της Ιερουσαλήμ:

• Κόψτε 200 γραμμάρια μαρούλι φύλλα, τρίψτε 2-3 ρίζες καλλιέργειες αλεσμένου αχλαδιού, προσθέστε 2-3 σκληρά βραστά αυγά, 3-4.s.l. χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα. Σερβίρετε με απλή ψύξη.
• Ένα μεγάλο ζευγάρι κονδύλων για να τρίβετε, προσθέτετε ψιλοκομμένο άνηθο, μαϊντανό, σεζόν με φυτικό έλαιο.
• Τρίψτε τα καρότα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τηγανίζετε το μίγμα σε φυτικό λάδι, ανακατεύετε με δύο λεπτές τριμμένες ρίζες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, προσθέτετε ψιλοκομμένο μαϊντανό. Σεζόν με φυτικό έλαιο.

Πολλές χρήσιμες ιδιότητες έχουν χυμό από την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ. Έχει διουρητικό, καθαρτικό, χολερετικό, κατά του όγκου, επούλωση πληγών και αποκαταστατικό αποτέλεσμα, ομαλοποιεί το βάρος.

Ο φρέσκος χυμός αντιμετωπίζει διαβήτη, υπέρταση, γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, δυσκοιλιότητα, ηπατίτιδα, οίδημα, αϋπνία, αρρυθμία. Χρήσιμη σύνθεση αραιωμένο μισό με νερό και πάρτε μισό φλιτζάνι μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Μπορείτε να προσθέσετε χυμό μήλου, καρότου ή τεύτλων.

Πώς να αυξηθεί το αχλάδι της γης

Για υψηλή απόδοση, το χώμα δεν πρέπει να υπεροξειδώνεται. Το εργοστάσιο απαιτεί επαρκή πότισμα, αν και δεν του αρέσει η υπερχείλιση και αντέχει εύκολα την ξηρασία.

Ένα ισχυρό ριζικό σύστημα διεισδύει σε σημαντικό βάθος, πρακτικά δεν καταστρέφει το έδαφος και επιτρέπει την ανάπτυξη κόνδυλοι σε ένα μέρος για δεκαετίες.

Μόλις πέντε χρόνια, το φθινόπωρο, η κοπριά εισάγεται μεταξύ των σειρών, και το φθινόπωρο μετά την εκσκαφή της καλλιέργειας, το άζωτο, το ανθρακικό κάλιο και τα φωσφορικά λιπάσματα υπολογίζονται με ρυθμό 10g ανά 1 m 2.

Αποξηραμένες ρίζες πριν τη φύτευση υγραντούν, ρίχνοντας μερικές ημέρες στο νερό.

Το φυτό φυτεύεται την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Στο κάθε πηγάδι τοποθετούνται 3 μικροί και 2 μέτριοι κόνδυλοι, προσθέτοντας μια κουταλιά χούμου. Το βάθος της οπής είναι μέχρι 15 cm, την άνοιξη 10 cm είναι αρκετό. Επιπλέον, την άνοιξη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα μάτια. Το φθινόπωρο είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε στερεά υλικά φύτευσης.

Περίπου στα μέσα Μαΐου εμφανίζονται οι βλαστοί. Μέχρι το τέλος Ιουνίου, το στέλεχος φτάνει ένα μέτρο ψηλά, σκιάζοντας πυκνά το έδαφος. Η έλλειψη του ήλιου δεν επιτρέπει στα ζιζάνια να αναπτυχθούν, επομένως δεν απαιτείται σίτιση. Κατά κανόνα, οι κηπουροί και οι κηπουροί φυτεύουν μια αγκινάρα από Ιερουσαλήμ για τους κονδύλους, οι ποικιλίες αυτές σπάνια μεγαλώνουν πάνω από δύο μέτρα.

Η χρήσιμη ιδιότητα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ για τη δημιουργία πυκνών παχυντών χρησιμοποιείται για να δημιουργήσει έναν ζωντανό φράκτη γύρω από τον τόπο, κατά προτίμηση από το βορρά, ώστε να μην σκιάζουν άλλα φυτά. Υψηλό πράσινο κλείνει από τα αδιάκριτα μάτια, χρησιμεύει ως αλεξήνεμο για άλλα φυτά κήπου και κήπου.

Το φθινόπωρο, το στέλεχος και τα φύλλα πεθαίνουν. Οι κόνδυλοι παραμένουν στο έδαφος. Διαφορετικά σε αντοχή στους παγετού μέχρι -40C, την άνοιξη δίνουν βλαστούς. Το εργοστάσιο δεν είναι σχεδόν άρρωστο. Μερικές φορές η καλλιέργεια που αφήνεται στο έδαφος για το χειμώνα μπορεί να υποφέρει από ποντίκια.

Μέχρι τον Οκτώβριο, συγκεντρώνεται το μέγιστο των φαρμακευτικών ουσιών στην αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, οπότε τα βότανα συλλέγονται όσο το δυνατόν αργότερα.

Πώς να αποθηκεύσετε τις χρήσιμες ιδιότητες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ

Η καλλιέργεια που έχει επικαλυφθεί με ένα στρώμα άμμου φυλάσσεται σε ξηρούς λάκκους ή κελάρι σε θερμοκρασία +1.. + 2C. Στο ψυγείο, η διάρκεια ζωής είναι 1-2 μήνες. Ο κατεστραμμένος κόνδυλος επιδεινώνεται γρήγορα.

Μερικοί για την αποθήκευση μιας καλλιέργειας σκάβουν μια τρύπα, το κάτω μέρος είναι επενδεδυμένο με απολύσεις. Οι κόνδυλοι με στέλεχος 5-7 cm τοποθετούνται σε ένα στρώμα, η κορυφή καλύπτεται και πάλι με αποκόλληση, ρίχνουν χόρτα, μίσχους και έδαφος με ένα στρώμα πάχους 20 cm ή περισσότερο.

Οι κόνδυλοι φτάνουν, ελαφρώς ξεπερνώντας το προστατευτικό στρώμα.

Ζημία και αντενδείξεις

Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε φρέσκους κονδύλους με τάση να δημιουργείτε μετεωρισμό, καθώς μια χρήσιμη καλλιέργεια ρίζας αυξάνει το σχηματισμό αερίου.

Με την τάση να μετεωρολογία, είναι πιο επωφελής η χρήση τοπιναμπούρ σε βραστό, στιφάδο μορφή, αν και η θερμική επεξεργασία μειώνει τις ωφέλιμες ιδιότητες του λαχανικού.

http://www.silazdorovya.ru/poleznye-svojstva-topinambura/

Αγκινάρα της Ιερουσαλήμ

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, ευρέως γνωστή ως άγρια ​​ηλίανθος, ρίζα του ήλιου, πήλινα αχλάδια, ηλιόσπορος, εισήχθη στη Ρωσία ως φαρμακευτικό φυτό τον 17ο αιώνα από τη Βόρεια Αμερική. Έλαβε το όνομά της, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ.... Οι κόνδυλοι περιέχουν μια μοναδική σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών. Όμως, δυστυχώς, το φυτό δεν έχει λάβει τη δέουσα προσοχή, η οποία πιθανότατα είναι συνέπεια της απληστίας της άγνοιας πολλών ανθρώπων για τα πραγματικά οφέλη που μπορεί να φέρει στο σώμα και την υγεία.

Οι επιστήμονες που μελέτησαν τη σύνθεση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, εκπλήσσονταν από την ποικιλία των βιταμινών και των ανόργανων συστατικών που την συνθέτουν. Η βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ) απελευθερώνεται στη σύνθεση βιταμινών των κονδύλων των αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, η οποία είναι 5 φορές μεγαλύτερη από την περιεκτικότητα σε πατάτες. Η περιεκτικότητα σε σίδηρο, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ ξεπερνά σημαντικά τους άλλους κονδύλους (καρότα, πατάτες, γογγύλια, τεύτλα κ.λπ.). Επιπλέον, η σύνθεση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ περιλαμβάνει: κάλιο, ασβέστιο, πυρίτιο, μαγνήσιο, νάτριο, φθόριο, χρώμιο και άλλα μέταλλα. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ περιέχει ίνες, πηκτίνη, οργανικά οξέα, λίπη, πρωτεΐνες και απαραίτητα αμινοξέα. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι πλούσια σε βιταμίνες: B1, B2, B6, S. Karotin στην αγκινάρα της Ιερουσαλήμ 60 * 70 mg ανά 1 kg. Περιέχει επίσης βιταμίνη PP και καροτενοειδή.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι πηγή πολυβιταμινών

Το φυτό είναι πολυβιταμινούχο. Αν και η πράσινη μάζα είναι πλουσιότερη σε βιταμίνες από τους κονδύλους, αλλά οι τελευταίες είναι ανώτερες από τις πατάτες στο περιεχόμενο τους. Η χρήση της σκόνης τοπιναμπούρ ως συμπλήρωμα διατροφής διεγείρει τη σύνθεση βιταμινών και ενεργοποιεί τους αμυντικούς μηχανισμούς άμυνας.

Βιταμίνες, οργανικές ουσίες που χρειάζονται σε μικρές ποσότητες στη διατροφή τόσο των ανθρώπων όσο και των περισσότερων σπονδυλωτών. Η σύνθεση βιταμινών, όπως το prapilo, πραγματοποιείται από τα φυτά και όχι από τα ζώα. Η καθημερινή ανάγκη βιταμινών ενός ατόμου είναι μόνο μερικά χιλιοστόγραμμα ή μικρογραμμάρια.

Σε αντίθεση με τις ανόργανες ουσίες, οι βιταμίνες καταστρέφονται από ισχυρή θέρμανση. Πολλές βιταμίνες είναι ασταθείς και "χαμένες" κατά το μαγείρεμα ή κατά την επεξεργασία των τροφίμων.

Η τεχνολογία παραγωγής της σκόνης τοπιναμπούρ σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε όλο το φάσμα των χρήσιμων ιδιοτήτων αυτού του λαχανικού και να το φέρετε στον καταναλωτή.

Φρουκτο-ολιγοσακχαρίτες και ινουλίνη σε αγκινάρα της Ιερουσαλήμ

Το τοπιναμπούρ διακρίνεται από άλλα λαχανικά από ένα μοναδικό σύμπλοκο υδατανθράκων που βασίζεται στη φρουκτόζη και τα πολυμερή του: φρουκτοολιγοσακχαρίτες και ινουλίνη.

Φρουκτοολιγοσακχαρίτες - είναι ένα μίγμα μικρών αλυσίδων γλυκόζης και φρουκτόζης. Οι φρουκτο-ολιγοσακχαρίτες χρησιμοποιούνται από τα περισσότερα στελέχη των διφωσφοβακτηρίων, καθώς και από ορισμένες καλλιέργειες λακτοβακτηρίων. Όταν χρησιμοποιούνται φρουκτοολιγοσακχαρίτες στο έντερο, η μικροβιακή κατάσταση κανονικοποιείται με αύξηση της απορρόφησης ιόντων ασβεστίου και μαγνησίου από το έντερο. Οι φρουκτοολιγοσακχαρίτες είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και συνεπώς συνιστώνται για άτομα που πάσχουν από διαβήτη και παχυσαρκία.

Η φρουκτόζη αποτελεί βασικό συστατικό της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ. Η περιεκτικότητά του μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το χρόνο συγκομιδής, τη συγκομιδή, το χρόνο αποθήκευσης και άλλους παράγοντες. Αποτελείται από την ινουλίνη ως αποτέλεσμα βιοχημικών διεργασιών που εμφανίζονται στις ρίζες και τους κονδύλους. Η φρουκτόζη είναι διαιτητική ζάχαρη, η οποία μπορεί να συμμετέχει στις ίδιες μεταβολικές διεργασίες όπως η γλυκόζη, αντικαθιστώντας την σε περιπτώσεις σχετικής ή απόλυτης έλλειψης ινσουλίνης.

Οι σύντομες αλυσίδες φρουκτόζης που απορροφώνται στα έντερα, συνεχίζουν να εκτελούν αντιτοξική λειτουργία καθαρισμού στο αίμα, δεσμεύοντας, εξουδετερώνουν και διευκολύνουν την εξάλειψη επιβλαβών μεταβολικών προϊόντων και χημικών ενώσεων από το εξωτερικό περιβάλλον. Η ινουλίνη είναι μια καλή θεραπεία για εντερική δυσβαστορίωση διαφόρων προελεύσεων, καθώς προάγει την αναπαραγωγή στο πεπτικό σύστημα «φιλικού» και εντερικού περιεχομένου. Ταυτόχρονα, παρατηρήθηκε αύξηση της απορρόφησης διαφόρων μεταλλικών αλάτων, ιδιαίτερα του ασβεστίου, μείωση του επιπέδου της χοληστερόλης στον ορό του αίματος, μείωση της περιεκτικότητας των καρκινογόνων ουσιών και των σηπτικών ουσιών. (Shenderov BA, 2001).

Μία από τις κύριες θεραπευτικές ιδιότητες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ είναι η υψηλότερη συγκέντρωση μιας σπάνιας φυσικής βιολογικώς δραστικής ουσίας - ινουλίνης. Η ινουλίνη είναι ο μόνος φυσικός πολυσακχαρίτης που αποτελείται από 95% φρουκτόζη. Η ινουλίνη δεν απορροφάται στο στομάχι · ένα μέρος του στο όξινο περιβάλλον του γαστρικού χυμού διασπάται σε μικρές αλυσίδες φρουκτόζης και μεμονωμένα μόρια φρουκτόζης που διεισδύουν στην κυκλοφορία του αίματος. Η ινουλίνη έχει ευεργετικό αποτέλεσμα καθ 'όλη την περίοδο της ύπαρξης στο ανθρώπινο σώμα - ξεκινώντας από το να εισέλθει στο στομάχι και να τελειώσει με την απελευθέρωση.

Πρώτον, η ινουλίνη εκτελεί τη λειτουργία ενός ασυνήθιστα δραστικού ροφητικού ικανού να δεσμεύει και να απομακρύνει από το σώμα μια μεγάλη ποσότητα τοξικών και στραγγαλιστικών ουσιών που καταναλώνονται με τρόφιμα ή σχηματίζονται στο έντερο κατά τη διάρκεια της πεπτικής διαδικασίας.

Δεύτερον, διεγείρει σημαντικά την κινητική δραστηριότητα της γαστρεντερικής οδού (κινητικότητα και περισταλτικότητα). Η ινουλίνη, που εισέρχεται στο γαστρεντερικό σωλήνα, χωρίζεται από υδροχλωρικό οξύ και ένζυμα σε μεμονωμένα μόρια φρουκτόζης και μικρές αλυσίδες φρουκτόζης, οι οποίες διεισδύουν στην κυκλοφορία του αίματος. Το υπόλοιπο μη διασπασμένο ινουλίνη Μέρος απομακρύνεται γρήγορα από τη σύνδεση ενός μεγάλου αριθμού περιττών ουσιών του σώματος, όπως τα βαρέα μέταλλα, ραδιονουκλίδια, κρύσταλλοι χοληστερόλης, λιπαρών οξέων, διάφορες τοξικές χημικές ουσίες παγιδεύονται στη δίαιτα ή σχηματίζονται κατά τη διάρκεια της ζωής των παθογόνων μικροβίων που ζουν στο έντερο.

Τρίτον, ινουλίνη και βραχείας φρουκτόζη αλυσίδας (θραύσματα ινουλίνη) έχουν μια έντονη choleretic αποτέλεσμα, η οποία ενισχύεται από την απλοποίηση της ροής χολής από το ήπαρ και τη χοληδόχο κύστη στο δωδεκαδάκτυλο προκάλεσε βελτίωση κινητικότητα του εντέρου. Η ινουλίνη, που διέρχεται από το γαστρεντερικό σωλήνα, δεσμεύει κρυστάλλους χοληστερόλης, πυκνές λιποπρωτεΐνες, μειώνει το επίπεδο της γυρογλυκαιμίας. Αυτή η ουσία - η ινουλίνη - προάγει τη χρήση της γλυκόζης στο ανθρώπινο σώμα.

Η χημική σύνθεση του φυτού περιλαμβάνει το φυσικό πολυμερές φρουκτόζης, το οποίο αποτελείται από ινουλίνη και ένα σύνολο φρουκτανίων, τα οποία απορροφώνται από το σώμα χωρίς τη συμμετοχή της ινσουλίνης. Η φρουκτόζη είναι ένα μοναδικό σάκχαρο που είναι σε θέση να συμμετέχει στις ίδιες μεταβολικές διεργασίες με τη γλυκόζη και να το αντικαθιστά πλήρως σε καταστάσεις όπου η γλυκόζη δεν απορροφάται από τα κύτταρα. Ως εκ τούτου, οι ασθενείς με διαβήτη μπορεί να συμπεριλάβουν την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ στην καθημερινή διατροφή τους και ταυτόχρονα να αρνηθούν άλλους παράγοντες περιορισμού της ζάχαρης ή να μειώσουν σημαντικά τη δόση τους.

Οργανικά πολυοξέα

Οργανικά πολυοξέα - 6 - 8% ξηρού βάρους. Αυτά περιλαμβάνουν: κιτρικό, μηλικό, μαλτινικό, κεχριμπαρένιο, φουμαρικό οξύ. Τα Οργανικά οξέα συμμετέχουν ενεργά στο μεταβολισμό, αυξημένη εκκριτική δραστηριότητα των σιελογόνων αδένων, ενισχύουν την έκκριση της χολής και παγκρέατος χυμός, να βελτιώσει την πέψη, διαλύουν τα ανεπιθύμητα καταθέσεις (ουρικό οξύ) έχουν βακτηριοκτόνο δράση, ευεργετική επίδραση στην οξεοβασική ισορροπία στη λειτουργία γαστρο-εντερική της οδού και άλλων συστημάτων του σώματος, που είναι οι αιτιολογικοί παράγοντες της παγκρεατικής έκκρισης και της κινητικής λειτουργίας του εντέρου. Τα οργανικά οξέα επηρεάζουν τις διαδικασίες της πέψης, προωθώντας την πέψη των προϊόντων διατροφής, στα οποία υπάρχουν πολύ λίγα οξέα. Στο σύμπλεγμα με βιταμίνη C έχουν έντονο αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι πλούσια σε ουσίες πηκτίνης

Οι πηκτίνες είναι υψηλού μοριακού βάρους υδατάνθρακες που αποτελούν την κυτταρική μεμβράνη και την εξωκυτταρική ουσία. Οι πηκτίνες έχουν απορροφητικές, στυπτικές και πηκτωματικές ιδιότητες. Πηκτικές ουσίες - πολυσακχαρίτες που υπάρχουν στην αγκινάρα της Ιερουσαλήμ σε ποσότητα 11% κατά βάρος επί ξηρού.

Η πηκτίνη ανακαλύφθηκε πριν από περισσότερα από 200 χρόνια και πρώτα αποκτήθηκε από τη ρίζα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ. Οι πηκτίνες προσροφούν στην επιφάνειά τους και απομακρύνουν τις τοξικές ουσίες, τη χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια, που είναι οι κύριοι ένοχοι της αρτηριοσκλήρυνσης και της νόσου της χοληδόχου κύστης. Συμβάλλουν στη βελτίωση των μεταβολικών διεργασιών, στην ομαλοποίηση της κινητικότητας του εντέρου, στη βελτίωση της περιφερικής κυκλοφορίας του αίματος. Αλλά η πιο πολύτιμη ιδιότητα της πηκτίνης είναι η ικανότητά της να καθαρίζει ζωντανούς οργανισμούς, χωρίς να αφήνει πίσω της οποιαδήποτε «συντρίμμια» και χωρίς να διαταράσσει την ισορροπία του εσωτερικού περιβάλλοντος του σώματος. Οι επιστημονικές μελέτες υποδεικνύουν ότι οι πηκτίνες μπορούν να μειώσουν τη συσσώρευση αθηροσκληρωτικών πλακών στα τοιχώματα των καρδιακών αρτηριών. Η ιδιότητα σχηματισμού συμπλόκου (η ικανότητα σχηματισμού συμπλοκών με ιόντα βαρέων μετάλλων) επιτρέπει τη χρήση πηκτίνων ως προφυλακτικού παράγοντα σε επαγγελματική επαφή με ενώσεις βαρέων μετάλλων, παρασιτοκτόνα, ραδιενεργές ουσίες.

Κυτταρίνη

Το ανθρώπινο σώμα δεν αφομοιώνει όλο το φαγητό που καταναλώνεται, ένα συγκεκριμένο μέρος του δεν αφομοιώνεται, αλλά απλώς απομακρύνεται από το σώμα. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι επιστήμονες ήταν πεπεισμένοι ότι οι ίνες δεν χρειάζονται από το σώμα και ακόμη και επιβλαβείς. Ακόμα και στη μέση του ΧΧ αιώνα, οι διατροφολόγοι διαβεβαίωσε, προϊόντων διύλισης - το πιο χρήσιμο και ο κόσμος απολάμβανε καθαρίζεται εξευγενισμένα διατροφή μέχρι μέχρι που αντικαταστάθηκε από ένα ανησυχητικό γεγονός: η πιο εκλεπτυσμένη τα τρόφιμα που καταναλώνονται είναι, η πιο επαίσχυντη γαστρίτιδα, κολίτιδα, παγκρεατίτιδα, χολοκυστίτιδα του, κακοήθεις όγκους.

Σύμφωνα με τον Bengmark S. (1998), η χαμηλή περιεκτικότητα σε διαιτητικές ίνες είναι ένας σημαντικός αιτιολογικός παράγοντας στην ανάπτυξη του καρκίνου του παχέος εντέρου, της εκκολπωματίτιδας, της δυσκοιλιότητας, της παχυσαρκίας και της θρόμβωσης των αιμοφόρων αγγείων.

Σήμερα, οι ίνες έχουν πάρει τελικά τη σωστή θέση τους δίπλα σε πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Είναι πλέον σαφές ότι οι ίνες είναι θεραπευτικές και απαραίτητες για το σώμα. Λειτουργεί σαν μια καλή σκούπα: «καθαρίζοντας» τα ωραιότερα στρώματα που καλύπτουν την εσωτερική επιφάνεια των εντέρων, εμποδίζοντας τους να κολλήσουν μεταξύ τους. Τα ινίδια απορροφούν μεγάλη ποσότητα υγρού, διευκολύνουν την κίνηση του εντέρου, εξαλείφουν την κολίτιδα, τη γαστρίτιδα και τη δυσκοιλιότητα.

Η διογκωμένη κυτταρίνη, που κινείται κατά μήκος του εντέρου, αφαιρεί από αυτήν επιβλαβείς χημικές ουσίες, μεταλλαξιογόνες ουσίες, καρκινογόνους παράγοντες, που προκαλούν την ανάπτυξη κακοήθων όγκων. Βοηθά επίσης να αφαιρέσετε το επίπεδο της ζάχαρης και της χοληστερόλης στο αίμα.

Το φαγητό είναι φτωχό σε φυτικές ίνες, παρέχει λιγότερο κορεσμό και ίσως αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι άνθρωποι άρχισαν να τρώνε περισσότερο. Και πάλι ο κίνδυνος παχυσαρκίας, υπέρτασης, διαβήτη αυξήθηκε.

Παρά το γεγονός ότι οι ίνες είναι επαρκώς περιεχόμενες σε προϊόντα ολικής αλέσεως, φρούτα, αλλά έχουν πολλούς υδατάνθρακες, είναι προτιμότερο να προτιμούν τις ίνες χρησιμοποιώντας σκόνη από αγκινάρα της Ιερουσαλήμ.

Πρωτεΐνη

Οι κόνδυλοι της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνες (3,2% επί της ξηράς ουσίας). ανάλυση της σύνθεσης αμινοξέων δείχνει ότι η πρωτεΐνη είναι επαρκής λευκίνη αγκινάρα, θρεονίνη, τρυπτοφάνη, φαινυλαλανίνη και τυροσίνη, αλλά περιορίζεται από λυσίνη, η οποία είναι τυπική για τις περισσότερες φυτικές πρωτεΐνες. Σε πολλές πρωτεϊνικού αμινοξέος της αγκινάρας (16), συμπεριλαμβανομένων 10 ουσιαστικό (που δεν παράγονται από το ανθρώπινο σώμα, και έρχεται μόνο από την τροφή): αργινίνη, βαλίνη, ιστιδίνη, ισολευκίνη, λευκίνη, λυσίνη, μεθειονίνη, θρεονίνη, τρυπτοφάνη, φαινυλαλανίνη.

Τα οφέλη της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ

Η φρέσκια αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, η σκόνη και το σιρόπι που χρησιμοποιούνται

+ στη θεραπεία του διαβήτη.
+ στη θεραπεία της αιμορροφιλίας, στην επούλωση τραυμάτων και εγκαυμάτων,
+ στη θεραπεία των γαστρικών ελκών, της προστατίτιδας και της πρόληψης του καρκίνου του παχέος εντέρου.
+ για τη μείωση της γλυκαιμικής εξάρτησης του οργανισμού σε σάκχαρο που περιέχει υδατάνθρακα.
+ για την ενίσχυση της ανοσίας.
+ για τη ρύθμιση του καρδιακού ρυθμού και τη δημιουργία μυϊκών συστολών.
+ για τη βελτίωση του μυϊκού τόνου (ατονία του σφιγκτήρα, ακράτεια ούρων, πρόπτωση της μιτροειδούς βαλβίδας κλπ.)
+ βελτίωση της αγωγής των νευρικών ιστών.
+ κανονικοποίηση της πίεσης.
+ βελτίωση της κινητικότητας του εντέρου.
+ να αυξήσει την αποτελεσματικότητα και την αντοχή του σώματος.
+ Εξάλειψη του συνδρόμου χρόνιας κόπωσης.

Στην αγκινάρα της Ιερουσαλήμ εκδηλώθηκαν αντιφλεγμονώδεις ενέργειες.

Μπορεί να ανακουφίσει τον πόνο στο στομάχι, τους εντερικούς κυλίνδρους Ενισχύστε τη σωματική και αθλητική αντοχή.

Η τακτική χρήση της σκόνης τοπιναμπούρ αυξάνει την απόδοση, τη φυσική και αθλητική αντοχή, την αντίσταση στο ψυχο-συναισθηματικό στρες, το άγχος, βοηθά ένα άτομο να αντιμετωπίσει την αυξημένη όρεξη που συνδέεται με την παραβίαση του μεταβολισμού των υδατανθράκων.

Τα παρακάτω είναι εξαιρετικά σημαντικά: Η χρήση τοπιναμπούρης σε σκόνη εμποδίζει την επιδείνωση χρόνιων παθήσεων του πεπτικού συστήματος σε παραδοσιακά κρίσιμες εποχές του έτους (φθινόπωρο και άνοιξη).

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ και ο διαβήτης τύπου 1

Με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1, η τακτική χρήση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Οι λόγοι για αυτό το αποτέλεσμα είναι οι εξής:

1. Μόρια ινουλίνης, που δεν έχουν υποστεί ζύμωση με υδροχλωρικό οξύ στο στομάχι, προσροφούν μια σημαντική ποσότητα γλυκόζης τροφίμων μετά από ένα γεύμα.

2. Οι ίνες απορροφούν επίσης τη γλυκόζη. Προετοιμάζοντας την απορρόφησή του στο αίμα.

3. Η γλυκονογένεση μειώνεται (σχηματισμός γλυκόζης στο ήπαρ).

4. Η γλυκόζη που καίγεται κατά μήκος της οδού εφεδρείας (γλυκόλυση) διεγείρεται, όπου ο ρόλος της ινσουλίνης δεν είναι τόσο μεγάλος.

5. Μια σταθερή μείωση του επιπέδου γλυκόζης στο αίμα οδηγεί στην παραγωγή ινσουλίνης από τα κύτταρα του παγκρέατος.

6. Η σύνθεση της ινσουλίνης προωθείται από πυρίτιο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, κάλιο.

7. Το κύριο πράγμα είναι η μοναδική ικανότητα της φρουκτόζης να διεισδύσει στα κύτταρα όλων των οργάνων χωρίς τη συμμετοχή της ινσουλίνης και να αντικαταστήσει πλήρως τη γλυκόζη σε μεταβολικές διεργασίες. Ταυτόχρονα, η πείνα των ενεργειακών κυττάρων μειώνεται σημαντικά. Επιπλέον, σύντομα θραύσματα μορίων ινουλίνης, ενσωματωμένα στο κυτταρικό τοίχωμα, διευκολύνουν τη διέλευση εντός του κυττάρου και της ίδιας της γλυκόζης, αν και σε σχετικά μικρές ποσότητες, σε σύγκριση με τον κανόνα. Όλα αυτά οδηγούν σε μια σημαντική και επίμονη μείωση της συγκέντρωσης της ζάχαρης στο αίμα, η οποία δεν συνοδεύεται από αιχμηρές διακυμάνσεις αυτής της παλέτας κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αλλά αυτό είναι ακριβώς το πρωταρχικό καθήκον στη θεραπεία του ινσουλινοεξαρτώμενου σακχαρώδους διαβήτη.

8. Η ινουλίνη, η κυτταρίνη και η πηκτίνη δεσμεύουν και απομακρύνουν μερικά σώματα από το σώμα, ακετόνη, άλλα προϊόντα με διαταραχές του μεταβολισμού, αποτρέποντας την ανάπτυξη της συσσώρευσης.

9. Αντιοξειδωτικές και αντιτοξικές λειτουργίες εκτελούνται από σύντομα θραύσματα φρουκτόζης και οργανικά πολυοξυοξέα.

10. Η κατάσταση των αγγείων βελτιώνεται και, κατά συνέπεια, η σοβαρότητα των επιπλοκών μειώνεται.

11. Οι ανοσολογικές παράμετροι του αίματος βελτιώνονται και η τάση των ασθενών σε μολυσματικές ασθένειες μειώνεται.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ και ο διαβήτης τύπου 2

Σε περίπτωση σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2 ενώ λαμβάνετε τοπιναμπούρ:

1. Η περιεκτικότητα σε σάκχαρα στο αίμα μειώνεται και συχνά ομαλοποιείται. Λόγω:
α) μείωση της απορρόφησης γλυκόζης από τα έντερα του σκύλου στο αίμα,
β) ενεργοποίηση της πρόσληψης γλυκόζης,
γ) ενίσχυση της ευαισθησίας των κυττάρων στην ινσουλίνη (μείωση της αντίστασης στην ινουλίνη).
ζ) αύξηση της παραγωγής ινσουλίνης,
ε) αύξηση του σχηματισμού γλυκογόνου στο ήπαρ.

2. Βελτιώνει το μεταβολισμό του λίπους: μειώνεται το επίπεδο χοληστερόλης και τα τγγλυκερίδια στο αίμα, γεγονός που εμποδίζει την περαιτέρω ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης και των σχετικών επιπλοκών

3. Το σωματικό βάρος μειώνεται σε ασθενείς με ταυτόχρονη παχυσαρκία.

4. Βελτιώνει την κατάσταση του ήπατος και των οργάνων του γαστρεντερικού σωλήνα.

5. Βελτιστοποιημένη σύνθεση ορμονών επινεφριδίων, θυρεοειδούς αδένα και σεξουαλικών αδένων.

Για τους υγιείς ανθρώπους, συμπεριλαμβανομένων εκείνων από την ομάδα κινδύνου, δηλαδή συγγενείς και παιδιά με διαβήτη, η αγκινάρα που περιέχει ινουλίνη, είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για την πρόληψη αυτής της σοβαρής ασθένειας. Με τη συστηματική χρήση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, μαζί με τη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, υπάρχει και μια βελτίωση στο όραμα!

Τα άτομα με διαβήτη που είναι επιρρεπή στο διαβήτη συνιστώνται να τρώνε από 1 έως 3 κουταλάκια του γλυκού σκόνη την ημέρα, με τα γεύματα. Επίσης, η σκόνη των αγκινάρας της Ιερουσαλήμ συνιστάται στη διατροφή των αποδυναμωμένων, αναρρωτικών ατόμων, των θηλάζοντων μητέρων και όσων θέλουν να κάνουν τη διατροφή τους πιο υγιή.

Αγκινάρα Ιερουσαλήμ ενάντια στην απώλεια βάρους

Η ικανότητα της Ιερουσαλήμ αγκινάρας και των παραγώγων της να μειώσουν το σωματικό βάρος, με την αρχική περίσσεια, έχει αποδειχθεί σε αρκετές κλινικές και πειραματικές μελέτες.

Φυσικά εκχώρηση αγκινάρας οδήγησε στην ουσιαστική βελτίωση στο μεταβολισμό των υδατανθράκων και λίπους, μειώνουν τα επίπεδα ινσουλίνης στο αίμα, η οποία αντικατοπτρίζει βελτιωμένη ευαισθησία κυττάρων σε αυτής της ορμόνης, και ως αποτέλεσμα, μια μείωση στη μάζα του σώματος.

Φυσικά, μιλάμε για μια θαυμαστή απώλεια βάρους 20 κιλών ανά μήνα, αλλά για μια προγραμματισμένη και σταδιακή αναδιάρθρωση όλων των τύπων μεταβολισμού. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η απώλεια βάρους κατά τη χρήση σκόνης αγκινάρας της Ιερουσαλήμ ως συμπλήρωμα διατροφής γίνεται συνήθως αισθητή μετά από 3-4 μήνες. Αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις, είναι δυνατό να επιτευχθεί αισθητή απώλεια βάρους κατά τη διάρκεια του πρώτου μήνα από τη λήψη του προϊόντος. Ο ρυθμός εκδήλωσης αυτής της επίδρασης του συμπυκνώματος τοπιναμπούρ εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του οργανισμού.

Ωστόσο, ακόμη και αν η απώλεια σωματικού βάρους αποδειχθεί μικρότερη από την επιθυμητή και αναμενόμενη, δεν πρέπει να υποθέσουμε ότι ο χρόνος χάνεται. Το γεγονός είναι ότι στο σώμα θετικές αλλαγές έχουν ευεργετική επίδραση στην πορεία πολλών σοβαρών ασθενειών που σχετίζονται με την παχυσαρκία: μειωμένη αρτηριακή πίεση, καθίστανται λιγότερο και να αποδυναμωθεί στηθάγχη, μειώνει τον κίνδυνο αγγειακών επεισοδίων (έμφραγμα του μυοκαρδίου, εγκεφαλική αποπληξία), απέτρεψε οξεία χολοκυστίτιδα και παγκρεατίτιδα.

Ο συνδυασμός του βέλτιστου καθεστώτος τροφής και κινητήρα σε συνδυασμό με τη χρήση των παραγώγων της Ιερουσαλήμ αγκινάρας επιτρέπει την επίτευξη του επιθυμητού αποτελέσματος στις καταστάσεις που περιγράφονται.

Τρώγοντας αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, μπορείτε μόνο να απαλλαγείτε από το υπερβολικό βάρος, το οποίο προκαλείται από παραβίαση της δέσμευσης ινσουλίνης στο κυτταρικό τοίχωμα. Για μεγαλύτερη επίπτωση της απώλειας βάρους, είναι απαραίτητη η χρήση πρόσθετων μεθόδων: απαλλαγή από κακές συνήθειες: το κάπνισμα, το αλκοόλ, ο καφές, ο καθιστικός τρόπος ζωής, δίαιτα χαμηλών θερμίδων? αυξημένη κινητική δραστηριότητα ·

Η αξία της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ για το συκώτι

Το ήπαρ είναι η δεύτερη γραμμή άμυνας κατά των βακτηριδίων. Το ήπαρ είναι το κεντρικό χημικό εργαστήριο του σώματος μας, το απόθεμα και το καύσιμο, αυτή είναι η εξουδετέρωση των δηλητηρίων, πρόκειται για άλλες 500 διαφορετικές λειτουργίες. Ένα άτομο χωρίς συκώτι μπορεί να ζήσει μόνο λίγες ώρες.

Ένα άτομο δεν τρώει όλα τα τρόφιμα που τρώει, αλλά μόνο εκείνο το μέρος του που είναι σε θέση να αφομοιώσει και να αφομοιώσει, έτσι ώστε η υπερβολική διατροφή επιβαρύνει επίσης το συκώτι.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, λόγω των εκπληκτικών ιδιοτήτων της, έχει πολύπλοκη επίδραση στη λειτουργική δραστηριότητα του ήπατος. Βελτιώνει τη χρήση της γλυκόζης, συμβάλλει στη σύνθεση του γλυκογόνου, και ως εκ τούτου παρέχει υψηλότερο επίπεδο ενεργειακού μεταβολισμού, που με τη σειρά του διεγείρει τη σύνθεση πρωτεϊνών, χοληστερόλης, χολικών οξέων κλπ.

Βελτιώνει τη χρήση της γλυκόζης, συμβάλλει στη σύνθεση του γλυκογόνου, και ως εκ τούτου παρέχει υψηλότερο επίπεδο ενεργειακού μεταβολισμού, που με τη σειρά του διεγείρει τη σύνθεση πρωτεϊνών, χοληστερόλης, χολικών οξέων κλπ. Ινουλίνη, αποκαθιστώντας τη δραστηριότητα του γαστρεντερικού σωλήνα και, λόγω των ιδιοτήτων του του ροφητή, μερική εξουδετέρωση τοξικών ουσιών στα έντερα και το αίμα, ανακουφίζει σημαντικά το συκώτι με αυτή την έννοια, και διατηρεί το δυναμικό του, η οποία είναι τόσο απαιτείται από το σώμα για την καταπολέμηση διαφόρων ασθενειών και επιβλαβείς παράγοντες στον εξωτερικό περιβάλλοντος.

Ιερουσαλήμ σκόνη αγκινάρας, σε αντίθεση με πολλά φάρμακα που όχι μόνο αντενδείκνυται στις περισσότερες ασθένειες του ήπατος, αλλά είναι ένα από τα πιο αποτελεσματικά και υποσχόμενο μέσο για οξείες και χρόνιες ιογενούς ηπατίτιδας, αλκοολική, τοξική, αυτοάνοση προέλευση, κίρρωση, λιπαρών εκφύλιση.

Αγκινάρα της Ιερουσαλήμ με αναιμία ή αναιμία

Είναι μάλλον δύσκολο να πιστέψουμε ότι η προσθήκη μιας μικρής ποικιλίας σε μια κανονική διατροφή μπορεί να δώσει τέτοια εκπληκτικά αποτελέσματα; Παρ 'όλα αυτά, είναι τόσο - τακτική προσθήκη των κονδύλων τοπιναμπούρ στο μενού είναι εξαιρετικά υγιεινό! Όλα αυτά ελέγχονται στην πράξη. Λοιπόν, για παράδειγμα, πάρτε μια ασθένεια όπως η αναιμία, ή αναιμία. Προκαλείται από τη μείωση του φυσιολογικού επιπέδου αιμοσφαιρίνης στο αίμα. Και ο λόγος για αυτό δεν είναι τίποτα περισσότερο από μια ανεπάρκεια σιδήρου στο ανθρώπινο σώμα, το οποίο μπορεί να αναπληρώνεται με σωστή διατροφή (εκτός αν φυσικά αυτή η ανεπάρκεια δεν συνδέεται με συγγενή ανεπάρκεια σιδήρου, λοιμώξεις διαφορετικής φύσης κλπ.). Στη θεραπεία της αναιμίας, εκτός από τη λήψη συμπληρωμάτων σιδήρου, είναι απαραίτητο να παίρνουμε τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες και βιταμίνες Β και ιδιαίτερα C - αποδεικνύεται ότι η βιταμίνη C βελτιώνει την απορρόφηση του σιδήρου στο αίμα. Όλα αυτά, και ο σίδηρος, και η βιταμίνη C σε μεγάλες ποσότητες είναι διαθέσιμα στην αγκινάρα της Ιερουσαλήμ. Ως εκ τούτου, οι ασθενείς με αναιμία συνιστάται όχι μόνο να συμπεριλάβει στη διατροφή σκόνη των κονδύλων του, αλλά και? Έχοντας προηγουμένως συμβουλευτεί έναν γιατρό, διεξάγετε θεραπευτικά μαθήματα χρησιμοποιώντας τοπιναμπούρ (και τους κονδύλους και χυμούς από αυτά).

Ηλιάνθου είναι αποτελεσματική όχι μόνο στην αγωγή της σιδηροπενικής αναιμίας, αλλά επίσης και στη θεραπεία της θρομβοφλεβίτιδας - μια ασθένεια στην οποία οφείλεται σε ακατάλληλη μεταβολισμού σε θρόμβους αίματος που σχηματίζονται, εμποδίζοντας την κανονική ροή του αίματος και να οδηγήσει σε απόφραξη των αιμοφόρων αγγείων. Οι βιολογικώς δραστικές ουσίες που περιέχονται στην αγκινάρα της Ιερουσαλήμ βοηθούν όχι μόνο στον καθαρισμό του αίματος αλλά και στην αραίωση τους.

Η αξία του τοπιναμβούργου για τον πεπτικό σωλήνα

Η μοναδική χημική σύνθεση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ έχει ευεργετική επίδραση στο απόλυτο βάρος των συνδέσμων και των μηχανισμών ανάπτυξης ασθενειών του πεπτικού συστήματος, γεγονός που επιβεβαιώθηκε στα αποτελέσματα πολλών ανεξάρτητων μελετών που διεξήχθησαν σε διαφορετικά χρόνια και σε διάφορες κλινικές και ινστιτούτα.

Πρώτον, η ινουλίνη εκτελεί τη λειτουργία ενός ασυνήθιστα δραστικού ροφητικού που μπορεί να δεσμεύει και να απομακρύνει μεγάλες ποσότητες τοξικών και στραγγαλιστικών ουσιών από το σώμα, κατάποση με τρόφιμα ή σχηματισμό στο έντερο κατά τη διάρκεια της πεπτικής διαδικασίας.

Δεύτερον, η ίδια ινουλίνη διεγείρει σημαντικά την κινητική δραστηριότητα της γαστρεντερικής οδού (κινητικότητα και περισταλτικότητα).

Τρίτον, ινουλίνη και βραχείας φρουκτόζη αλυσίδας (θραύσματα ινουλίνη) έχουν μια έντονη choleretic αποτέλεσμα, η οποία ενισχύεται από την απλοποίηση της ροής χολής από το ήπαρ και τη χοληδόχο κύστη στο δωδεκαδάκτυλο προκάλεσε βελτίωση κινητικότητα του εντέρου.

Τέταρτον, τα οργανικά πολυοξυοξέα που περιέχονται στην αφθονία της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ εξουδετερώνουν τα παθογόνα αποτελέσματα των επιθετικών ελεύθερων ριζών και των οξειδωμένων προϊόντων οξείδωσης. Ταυτόχρονα, μια φυσιολογική αλκαλική αντίδραση δημιουργείται στον εντερικό αυλό, ο οποίος είναι απαραίτητος για την κανονική ενζυματική πέψη των τροφών.

Πέμπτον, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ παρέχει αυξημένη αντίσταση σε βακτηριακές και ιογενείς λοιμώξεις των πεπτικών οργάνων, καθώς και στην εισαγωγή διαφόρων παρασίτων (Giardia, opistorcisv, κλπ.). Δημιουργεί άριστες συνθήκες διαβίωσης για τη φυσιολογική εντερική μικροχλωρίδα (βακτήρια bifidum και coli). Το τελευταίο εξηγεί την προφανή θετική επίδραση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ με τη δυσβολία.

Έξι, περιέγραψε τη μοναδική ικανότητα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ να αυξήσει σημαντικά την αποτελεσματικότητα της συγκεκριμένης αντιπαρασιτικής αγωγής (opisthorchiasis, giardiasis) και ακόμη και να προκαλέσει τεράστιο θάνατο παρασίτων χωρίς τη χρήση φαρμακευτικών ουσιών.

Έβδομον, ηλίανθου, που διαθέτουν αντι-αρτηριοσκληρωτική δράση και βελτίωση των ιδιοτήτων του αγγειακού τοιχώματος και γεωλογικές παραμέτρους του αίματος, αυξάνει τη ροή του αίματος στο βλεννογόνο της γαστρεντερικής οδού, και του παγκρέατος να εκκρίνει μεγάλες ποσότητες πεπτικών ενζύμων και ορμονών. Αυτές οι αγγειακές επιδράσεις τονώσει σημαντικά την αναγέννηση (αποκατάσταση) του νοσούντος ιστού και ως εκ τούτου παίζουν ένα σημαντικό ρόλο στη θεραπευτική δράση αγκινάρας σε χρόνιες φλεγμονώδεις νόσους, όπως η γαστρίτιδα, δωδεκαδακτυλίτιδα, εντερίτιδα, κολίτιδα, παγκρεατίτιδα, et al., Όπως επίσης και γαστρικό έλκος και το δωδεκαδάκτυλο. Για παράδειγμα, πολυάριθμες κλινικές παρατηρήσεις υποδηλώνουν ότι ο πόνος, ναυτία, έμετος, καούρα, μια πικρή γεύση στο στόμα, διάταση της κοιλίας, διαταραχή κόπρανα (όπως διάρροια ή δυσκοιλιότητα) στη θεραπεία των συμβατικών φαρμακολογικών παραγόντων σε συνδυασμό με ηλιάνθου εξαφανίζονται 5-7 ημέρες ταχύτερα από ό, τι με την κανονική θεραπεία χωρίς αυτό. Επιπλέον, σε πολλές περιπτώσεις δεν είναι περίπλοκη από γαστρεντερική νόσο μόνο που περιλαμβάνονται στην υγεία τροφίμων της Ιερουσαλήμ σκόνη αγκινάρας επιτρέπει τελικά εκτός ανάκτησης κάμπινγκ ή σταθερή ύφεση.

Η συστηματική χρήση της σκόνης τοπαναμπούρου είναι πολύ σημαντική για τους εργαζομένους των χημικών επιχειρήσεων, της πυρηνικής βιομηχανίας, των υποβρυχίων, των κοσμοναυτών και άλλων εργαζομένων που σχετίζονται με την ακτινοβολία.

Η σκόνη Topinambur συνιστάται ιδιαίτερα για παιδιά, νέους και ηλικιωμένους ανθρώπους που είναι επιρρεπείς σε πρήξιμο, καθώς και για άτομα με αυξημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Χρήση του Topinambur

1 -3 κουταλάκια σκόνη girasol 3 φορές την ημέρα με τροφή. Τα αποτελέσματα θα εμφανιστούν τους πρώτους 2-4 μήνες. Κατά την περίοδο χορήγησης συνιστάται να αυξηθεί η κατανάλωση υγρών και γαλακτοκομικών προϊόντων εμπλουτισμένων με bifidobacteria. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική μαγειρική και αρτοσκευάσματα, προσθέστε στα δημητριακά.

Με την υπέρταση, ο διαβήτης, η παγκρεατίτιδα, η χαμηλή αιμοσφαιρίνη πρέπει να πίνουν ένα αφέψημα από σκόνη αγκινάρας της Ιερουσαλήμ. 3 κουταλιές της σούπας ρίχνουμε λίτρο ζέοντος νερού. Εισάγετε κάτω από το καπάκι για 1 ώρα. Ένα λίτρο ζωμού για να πιει για 5 δεξιώσεις κατά τη διάρκεια της ημέρας. χωρίς ζάχαρη.

Για την παχυσαρκία, κυστίτιδα, αναιμία, χολοκυστίτιδα, λευχαιμία, πυελονεφρίτιδα, διαβήτη, πιείτε ένα ποτό από τη σκόνη από αγκινάρα της Ιερουσαλήμ: 2 κουταλιές σκόνης ρίξτε μισό λίτρο βραστό νερό. Ψύξη υπό κάλυμμα. Πίνετε τρεις φορές την ημέρα για 1 ποτήρι, ανάμεσα στα γεύματα.

Η ικανότητα του πήλινου αχλαδιού να εξομαλύνει ακόμη και τις βαθιές ρυτίδες είναι από καιρό γνωστή. Για να επιτύχετε το μέγιστο αποτέλεσμα, απλά πρέπει να κάνετε μια μάσκα σκόνης αγκινάρας της Ιερουσαλήμ για 15-20 λεπτά κατά τη διάρκεια ενός μήνα, κάθε 2-3 ημέρες (ένα απτό αποτέλεσμα εμφανίζεται μετά από 10-15 διαδικασίες). Το δέρμα γίνεται ομαλό, επιστρέφει την ελαστικότητα. Αν το δέρμα είναι ξηρό σε αυτή τη μάσκα, μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες ελαιόλαδου, κατά προτίμηση κάνναβης ή λινάρι. Αυτή η μάσκα καταπραΰνει τέλεια το ερεθισμένο και φλεγμονώδες δέρμα, είναι ένα μοναδικό εργαλείο στην καταπολέμηση του χαλαρού δέρματος. Χρησιμοποιείται για τη σμηγματόρροια, το έκζεμα, την ακμή, τη φουρουλκίαση.

Οι γιατροί συστήνουν την τακτική χρήση ενός πήλινου αχλαδιού με τη μορφή τσαγιού από σκόνη τοπιναμπούρου ως θεραπεία συντήρησης ακόμη και για τέτοιες σοβαρές ασθένειες του αίματος όπως η λευχαιμία. Οι λευχαιμίες ή οι λευχαιμίες είναι κακοήθεις ασθένειες που επηρεάζουν το μυελό των οστών, με αποτέλεσμα την εξασθένιση της ικανότητάς τους να αναπαράγουν ερυθρά αιμοσφαίρια. Η θεραπεία με αγκινάρα της Ιερουσαλήμ βοηθά στον καθαρισμό του σώματος σε κυτταρικό επίπεδο και στη σταδιακή ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών του.

1 κουταλιά της σούπας τοπιναμπούρ εγχύεται σε 1 λίτρο ζεστού βρασμένου νερού. Η έγχυση φιλτράρεται, σβήνεται, πίνετε αντί του τσαγιού μέχρι 1 λίτρο την ημέρα. Το μάθημα είναι 30 ημέρες, το διάλειμμα μεταξύ των μαθημάτων είναι 10 ημέρες.

Από όλες τις πιθανές αντενδείξεις στη χρήση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ είναι γνωστές μόνο δύο. Πρώτον, είναι απαραίτητο να περιοριστεί η χρήση σκόνης αγκινάρας από Ιερουσαλήμ σε χαμηλή οξύτητα και, δεύτερον, η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και ινουλίνη συνεισφέρει στην αύξηση του σχηματισμού αερίου στο έντερο. Ως εκ τούτου, για τα άτομα με χαμηλή οξύτητα και επιρρεπή σε μετεωρισμός, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε τοπιναμπούρ σκόνη σε αναλογία: 1 κουταλάκι του γλυκού. τοπιναμπούρ σκόνη 2 φορές την ημέρα με τα γεύματα, που θα σας επιτρέψει να το πάρετε καθημερινά.

http://travart.ru/topinambur/