Φαίνεται ότι η συζήτηση για τα οφέλη και τις βλάβες της χορτοφαγίας δεν θα υποχωρήσει ποτέ.

Το AdMe.ru δεν θέλει να κολλήσει σε αυτές τις αποσυναρμολογήσεις και να πάρει τις πλευρές. Ως εκ τούτου, απορρίψαμε την ηθική πλευρά και θεωρήσαμε την απόρριψη του κρέατος από επιστημονική άποψη.

Παρουσιάζουμε στην αντίληψή σας 10 αλλαγές που θα συμβούν με το σώμα σας με την πλήρη εξάλειψη του κρέατος από τη διατροφή.

1. Θα χάσετε μερικά κιλά.

Οι άνθρωποι που αρνούνται το κρέας κατά μέσο όρο ανά μήνα μπορούν να χάσουν περίπου 4,5 κιλά. Και γι 'αυτό δεν χρειάζεται να μετράνε θερμίδες ή να αυξάνουν τη σωματική δραστηριότητα, η διατροφή των φυτών θα αναλάβει.

2. Στο έντερο σας θα εμφανιστούν περισσότερα προστατευτικά βακτήρια.

Η εντερική μικροχλωρίδα των παμφάγων και των χορτοφάγων είναι πολύ διαφορετική. Τα στοιχεία από διάφορες μελέτες δείχνουν ότι τα άτομα που τρώνε μόνο προϊόντα φυτικής προέλευσης έχουν περισσότερα προστατευτικά βακτήρια. Ωστόσο, για να ανακατανεμηθεί και να γίνει πιο υγιεινή η εντερική μικροχλωρίδα, θα χρειαστεί χρόνος. Αρχικά, είναι δυνατόν να γίνει φούσκωμα και σχηματισμός αερίων, επειδή τα έντερα και το πάγκρεας θα αρχίσουν να αναδιατάσσονται για φυτικές τροφές και θα υπάρξει έλλειψη ενζύμων.

3. Το δέρμα σας μπορεί να βελτιωθεί.

Πολλοί χορτοφάγοι σημειώνουν ότι όταν αλλάζουν σε δίαιτα λαχανικών, το δέρμα τους έχει βελτιωθεί σημαντικά: η ακμή, τα σπυράκια και τα μαύρα στίγματα έχουν εξαφανιστεί. Οι επιστήμονες το εξηγούν λέγοντας ότι εάν το κρέας αντικατασταθεί πλήρως από λαχανικά και φρούτα, τότε οι τοξίνες και οι σκωρίες μπορούν να απομακρυνθούν από το σώμα. Αυτή η αποτοξίνωση έχει θετική επίδραση στο δέρμα.

4. Θα έχετε περισσότερη ενέργεια.

Σχεδόν η πιο σημαντική αλλαγή που αισθάνθηκε όλοι οι άνθρωποι που αρνήθηκαν να φάνε κρέας είναι η μείωση της κούρασης κατά τη διάρκεια της ημέρας. "Αν νωρίτερα το βράδυ έπεσα στα πόδια μου, ακόμα κι αν πέρασα όλη την ημέρα στο τραπέζι, τώρα για ένα τέτοιο κράτος πρέπει να φορτώσω αξιοπρεπώς τον εαυτό μου στην εκπαίδευση", λέει ένας από τους χορτοφάγους. Και δεν είναι περίεργο, επειδή μια τέτοια δίαιτα βοηθά όχι μόνο να χάσουν βάρος και να απομακρύνουν τις τοξίνες, αλλά και να αισθανθούν την ελαφρότητα.

5. Ο κίνδυνος εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων θα μειωθεί.

Η σχέση μεταξύ της αγάπης του κόκκινου κρέατος και της ανάπτυξης καρδιαγγειακών παθήσεων έχει από καιρό αποκαλυφθεί από επιστήμονες. Επιπλέον, πρόσφατα, Αμερικανοί ερευνητές έχουν διαπιστώσει ότι το κρέας καρνιτίνης προκαλεί χημικές αντιδράσεις στα έντερα που επηρεάζουν δυσμενώς τον καρδιακό μυ. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι υποστηρικτές της χορτοφαγίας υποφέρουν επίσης λιγότερο από την υπέρταση, τον διαβήτη, τον καρκίνο του παχέος εντέρου και τον καρκίνο του εντέρου γενικά.

http://www.adme.ru/zhizn-nauka/10-izmenenij-kotorye-proizojdut-s-vashim-organizmom-pri-otkaze-ot-myasa-1606815/

Για να φάει ή να μην φάει, αυτό είναι το ερώτημα. Γιατί η άρνηση του κρέατος οδηγεί σε αύξηση του σωματικού βάρους και επιδείνωση της υγείας

Απόρριψη ζωικής πρωτεΐνης

Επί του παρόντος, σύμφωνα με την έκδοση Daily Mail, υπάρχουν περισσότερα από 1,2 εκατομμύρια χορτοφάγοι στο Ηνωμένο Βασίλειο. Συχνά αντιτίθενται στις προσπάθειες να τους πείσουν για τα οφέλη της κατανάλωσης κρέατος. Οι άνθρωποι αγνοούν την προειδοποίηση για τις συνέπειες, ακολουθώντας την εξιδανικευμένη εκδοχή τους για μια υγιεινή διατροφή. Πριν από δέκα χρόνια, λέει η διατροφολόγος Magdalena Vszelaki, κανείς δεν την ρώτησε τι δίαιτα θα ακολουθήσει. Σήμερα, ο γιατρός συνεχώς θέτει τέτοιες ερωτήσεις: «Πρέπει να δοκιμάσω την κετο-διατροφή ή την καλύτερη ή παλιό-διατροφή;» Εν τω μεταξύ, ο Vsezlaki είναι πεπεισμένος ότι δεν υπάρχει τέτοια αρχή διατροφής που θα ταιριάζει απόλυτα σε όλους.

"Τους λέω ότι υπάρχουν κοινές αρχές για όλους: όχι πολύ ζάχαρη, καφεΐνη ή τρόφιμα ευκολίας. Αλλά όχι κάθε δίαιτα θα ταιριάζει σε ένα συγκεκριμένο άτομο. Και ποτέ δεν συνιστώ να αποφεύγω το κρέας. Δεν θεωρώ ότι η χορτοφαγία είναι μια υγιεινή επιλογή. Εξάλλου, αυτό σημαίνει να εγκαταλείψουμε όχι μόνο τα κρέατα, αλλά και τα ψάρια, τα αυγά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και ακόμη και το μέλι », εξήγησε.

Απορρίπτοντας ζωικά προϊόντα, συνεχίζει, οι γυναίκες στερούνται ζωτικής σημασίας θρεπτικά συστατικά. Μια πρόσφατη έκθεση, βασισμένη σε στοιχεία από τη Βρετανική Μελέτη Εθνικής Διατροφής, έδειξε ότι, κατά μέσο όρο, οι γυναίκες ηλικίας 20-30 δεν παίρνουν αρκετές από τις επτά από τις οκτώ σημαντικότερες ορυκτές ουσίες για την υγεία. Στους άνδρες, η εικόνα είναι ελαφρώς καλύτερη - δεν έχουν πέντε. Σύμφωνα με τον διατροφολόγο, αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι είναι πολύ λιγότερο πιθανό από ό, τι οι γυναίκες να αρνηθούν το κρέας.

Συνέπειες της άρνησης του κρέατος

"Νόστιμο! Ω, ευχαριστώ. "Krasnoyarsk χορτοφάγος για πρώτη φορά σε 19 χρόνια προσπάθησε shish kebab.

Κατά τη διάρκεια της τελευταίας δεκαετίας, ο Vszelaki παρακολούθησε περίπου δύο χιλιάδες ασθενείς και διαπίστωσε μακροπρόθεσμη βελτίωση της ευημερίας σε ένα μικρό μόνο μέρος τους. Κατά κανόνα, μετά από πλήρη ή μερική εγκατάλειψη ζωικών προϊόντων, τα κορίτσια αισθάνονται υπέροχα για ένα ή δύο χρόνια. Στη συνέχεια, η κατάσταση της υγείας επιδεινώνεται. Πολλοί βιώνουν συνεχή κόπωση, συχνά άρρωστοι, πέφτουν στην κατάθλιψη. Μερικοί αρχίζουν να χάνουν τα μαλλιά και να κερδίζουν βάρος, συχνά αναπτύσσουν προβλήματα με το έργο του θυρεοειδούς αδένα.

"Συνέντευξη περίπου 2.8 χιλ. Γυναικών-χορτοφάγων για την εμπειρία τους στην άρνηση του κρέατος. Περίπου το 70% όσων ήταν vegan ή χορτοφάγος για περισσότερο από δύο χρόνια παραδέχτηκε ότι κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου η υγεία τους δεν είχε αλλάξει ή να επιδεινωθεί. Πολλοί δήλωσαν ότι αισθάνονται υπέροχα κατά τη διάρκεια του πρώτου έτους, τότε η κατάσταση άλλαξε δραματικά », πρόσθεσε ένας διατροφολόγος.

Εξήγησε ότι η πλειοψηφία των γυναικών επέστρεψε σε ένα τέτοιο καθεστώς λόγω του ότι ήθελαν πάρα πολύ να συμμορφωθούν με τις ιδέες της κοινωνίας για την υγιεινή διατροφή και αγνόησαν τις ανάγκες του σώματός τους. Αλλά μόλις προστεθούν ακόμη και μια μικρή ποσότητα ζωικών πρωτεϊνών στη διατροφή τους, η ευημερία τους βελτιώθηκε σημαντικά.

"Πάρτε τον φίλο μου Alex Jameson, έναν μακροχρόνιο βέγκαν, βιολόγο σεφ και έναν σεβαστό εμπειρογνώμονα στον τομέα της υγείας. Πολύ στην οργή των οπαδών του, μετά από αρκετά χρόνια ανεξήγητης αδιαθεσίας, αισθάνθηκε μια βελτίωση, επιστρέφοντας μια μικρή ποσότητα ζωικής πρωτεΐνης στα τρόφιμα », σημείωσε.

Γιατί η υγεία βελτιώνεται πρώτα

Ο λόγος για τον οποίο η χορτοφαγία υποτίθεται ότι λειτουργεί στην αρχή είναι πολύ απλή. Όσον αφορά τη «υγιεινή διατροφή», οι άνθρωποι αρνούνται όχι μόνο τα ζωικά προϊόντα, αλλά και τα ημιτελικά προϊόντα. Αλλά συχνά η κατάσταση αλλάζει, και επιστρέφουν στη λεμονάδα και τις μάρκες. Τρώνε επίσης τρόφιμα που είναι υψηλά σε γλουτένη, σόγια και καλαμπόκι, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν πεπτικά προβλήματα.

"Δεν λέω ότι πρέπει να τρώτε μπέικον κάθε μέρα. Ωστόσο, ορισμένες βιταμίνες και θρεπτικές ουσίες είναι πολύ δύσκολο να ληφθούν από φυτικές πηγές. Για παράδειγμα, τα vegans καταναλώνουν πολύ λίγες βιταμίνες A και D. Οι καλύτερες πηγές αυτών των βιταμινών, ζωτικής σημασίας για την ορμονική ισορροπία, τα ισχυρά οστά και την καλή ψυχική υγεία, είναι τα ψάρια, το κρέας και το ήπαρ. Οι χορτοφάγοι μπορούν να τα βγάλουν από τα γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά αν κάποιος έχει αλλεργία ή απλώς τους αποφεύγει, τότε αυτός είναι ο τρόπος για να μπούμερι ", ανέφερε ο Βσεζέλακι.

Επιπλέον, οι χορτοφάγοι είναι συχνά ανεπαρκείς σε βιταμίνη Β12 και ψευδάργυρο, ζωτικής σημασίας για το ανοσοποιητικό σύστημα και την εντερική προστασία. Σήμερα, οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν τη σημασία των ω-3 λιπαρών οξέων για καλή λειτουργία του εγκεφάλου, έλεγχο της χοληστερόλης και ακτινοβόλο δέρμα. Οι Vegans παίρνουν αυτή την ένωση από τους σπόρους chia και τα καρύδια, σε αντίθεση με τα λιπαρά ψάρια, τα οποία οι καταναλωτές κρέατος βασίζονται.

"Αλλά πολλοί άνθρωποι δεν καταλαβαίνουν ότι αυτά τα φυτικά προϊόντα περιέχουν Ωμέγα-3 σε μια μορφή που το σώμα δεν μπορεί εύκολα να επεξεργαστεί χωρίς δύο βασικές θρεπτικές ουσίες: Β12 και ψευδάργυρο. Με απλά λόγια, το σώμα τους δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει σωστά τα θρεπτικά συστατικά που τρώνε λόγω της έλλειψης ποικιλίας και ζωοτροφών στη διατροφή τους ", κατέληξε ο διαιτολόγος.

Δεν δίαιτα και ηθικά πρότυπα

Κορυφαίοι 10 τρόποι να φάτε το καλοκαίρι σωστά

Ο διατροφολόγος και ο MD Michael Ginzburg εξήγησαν "360" ότι οι κανόνες του veganism και της χορτοφαγίας δεν είναι τόσο διατροφικές όσο ηθικές. Προσκολλημένοι σε μια τέτοια διατροφή, οι άνθρωποι, πρώτα απ 'όλα, επιδιώκουν τον ηθικό στόχο να μην «σκοτώνουν κανέναν» και όχι την φυσική αποκατάσταση. Ταυτόχρονα μην συγχέετε τη χορτοφαγία και τον veganism - αυτά είναι διαφορετικά διατροφικά μοντέλα. Εάν στην πρώτη περίπτωση, το σώμα εξακολουθεί να λαμβάνει ζωική πρωτεΐνη, στο δεύτερο - όχι. Από αυτή την άποψη, η χορτοφαγία είναι λιγότερο επιβλαβής για το σώμα, αφού είναι λιγότερο ανεπαρκής.

"Το ανθρώπινο σώμα υποφέρει από έλλειψη ζωικής πρωτεΐνης. Αυτό είναι ιδιαίτερα έντονο στην ομάδα παιδιών-εφήβων και σε έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες. Ο veganism μπορεί να είναι επιβλαβής εάν ένα άτομο πάσχει από χρόνιες παθήσεις, υπόκειται σε συχνή οικιακή ή βιομηχανική δηλητηρίαση, όταν έχει αυξανόμενη ανάγκη για θρεπτικά τρόφιμα », είπε.

Αλλά σε ορισμένες ηλικιακές ομάδες, διατροφολόγος σημειωθεί, ovolaktovo χορτοφαγία, αντίθετα, μπορεί να είναι χρήσιμη. Αυτή η αρχή της διατροφής επιτρέπει την κατανάλωση όχι μόνο φυτικών προϊόντων, αλλά και γάλακτος και αυγών. Μπορεί να είναι κατάλληλο για άτομα ηλικίας άνω των 50 ετών, τα οποία οι γιατροί συμβουλεύουν να μειώσουν την ποσότητα κόκκινου κρέατος στη διατροφή. Επιπλέον, κάτω από τη χορτοφαγία, οι άνθρωποι τηρούν ένα σχετικά ορθολογικό καθεστώς, το οποίο είναι σπάνια υψηλό σε θερμίδες. Ως εκ τούτου, ο ωλακλακτικός χορτοφαγία μπορεί να θεωρηθεί υγιεινή διατροφή για την παλαιότερη γενιά. Θα ήταν ακόμη πιο χρήσιμο αν αυτοί οι άνθρωποι επιτρέψουν να τρώνε θαλασσινά ψάρια.

"Πρέπει να μάθουμε υγιεινή διατροφή. Όταν ένα άτομο δεν θέλει να μάθει, μπορεί να του προσφέρονται μόνο απλά περιοριστικά μοντέλα: "Μην τρώτε τίποτα που έχει μάτια" ή "Μην τρώτε τίποτα που τρέχει, κολυμπά ή μύγα". Και αν κάποιος μαθαίνει, ο κατάλογος των περιορισμών μπορεί να είναι πιο λεπτομερής και πιο λογικός ", πρόσθεσε ο Ginzburg.

Υπερβολικό βάρος

Η Διαιτολόγος Όλγα Περεβάβα είπε "360" ότι το σημείο στη διαμάχη, το πιο επωφελές για την υγεία: το φαγητό ή η εγκατάλειψη του κρέατος, δεν έχει επιτευχθεί ακόμα. Τα μακρά συκώτια βρίσκονται στη μία πλευρά καθώς και στην άλλη. Αλλά οι διατροφολόγοι σε όλο τον κόσμο συμφωνούν ότι η χορτοφαγία σίγουρα αντενδείκνυται σε παιδιά κάτω των πέντε ή επτά ετών. Στην τροφή κρέατος υπάρχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης, από την οποία το σώμα αναπτύσσει το μυοσκελετικό σύστημα και τις απαραίτητες βιταμίνες, ιδιαίτερα το Β12, το οποίο σχεδόν δεν συντίθεται από το σώμα. Είναι σημαντικό για αυτούς να τρώνε ψάρια και θαλασσινά, τα οποία περιέχουν ιώδιο, φώσφορο, σίδηρο, ωμέγα-3, ασβέστιο, μαγνήσιο και ούτω καθεξής.

"Η χορτοφαγία χωρίζεται σε πέντε τύπους. Ένας από αυτούς - η απόρριψη του κρέατος και ό, τι γίνεται από αυτό. Υπάρχουν πολλές επιστημονικές μελέτες που επιβεβαιώνουν ότι, εάν υπάρχουν πολλά ψημένα κρέατα, κεμπάπ, όχι πάντα υψηλής ποιότητας προϊόντα κρέατος με καρκινογόνα και χημεία, αυτό δεν είναι χρήσιμο. Αλλά το νωπό κρέας χωρίς επιβλαβή πρόσθετα και ακαθαρσίες είναι μάλλον χρήσιμο », εξήγησε ο γιατρός.

Οι περισσότερες ρωσικές γυναίκες υποφέρουν από αναιμία - δηλαδή αναιμία λόγω της φυσιολογίας τους. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο για αυτούς να μην εγκαταλείψουν το κρέας - ο κύριος προμηθευτής σιδήρου και βιταμίνης Β12, που είναι απαραίτητο για την αποκατάσταση μετά την εμμηνόρροια. Στους άνδρες, η αναιμία είναι πολύ λιγότερο συχνή.

"Οι πληροφορίες ότι η άρνηση του κρέατος οδηγεί σε απώλεια βάρους δεν είναι τίποτα περισσότερο από ένα μύθο. Ορθόδοξος γρήγορος περίπου 250 μέρες το χρόνο. Αλλά αυτό οδηγεί μόνο σε αύξηση του σωματικού βάρους, επειδή οι άνθρωποι μεταβαίνουν σε τροφές με υδατάνθρακες: δημητριακά, ζυμαρικά, πατάτες, χρησιμοποιούν πολλά φυτικά έλαια - δηλαδή, τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Η μακρά άρνηση του κρέατος θα οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους », λέει η Perevalova.

Οι σύγχρονοι γιατροί δεν κατηγορούν τη χοληστερόλη ή το λίπος για αύξηση του σωματικού βάρους, δηλαδή, τροφές με υδατάνθρακες: ραφιναρισμένη ζάχαρη σε συνδυασμό με φυτικό έλαιο. Ένα μισό φλιτζάνι οποιουδήποτε πετρελαίου είναι περίπου 1000 kilocalories, δηλαδή το μισό ημερήσιο όριο κατανάλωσης ενέργειας μιας μεσήλικας γυναίκας. Επομένως, είναι πιο συνετό να χρησιμοποιούμε "άπαχο", άπαχο, νωπό κρέας από το να το εγκαταλείψουμε.

"Δεν συνιστάται η απόρριψη του κρέατος σε άτομα με γαστρεντερικές παθήσεις, εκείνους που έχουν παραβιάσει τη σύνθεση των βιταμινών Β και Β12, εκείνοι που έχουν υποστεί απώλεια αίματος, συμπεριλαμβανομένων των ανδρών. Αλλά η πληροφορία ότι το κρέας μπορεί να συμβάλει στην ανάπτυξη της ογκολογίας είναι λίγο πολύ αληθινή πληροφορία. Επομένως, αν κάποιος στην οικογένεια ήταν άρρωστος με τέτοιες ασθένειες, τότε είναι καλύτερα να μειώσετε την ποσότητα κρέατος στη διατροφή. Το ίδιο συνιστάται και για τους πολίτες άνω των 50 ετών ", κατέληξε ο γιατρός.

http://360tv.ru/news/tekst/otkaz-ot-mjasa-privodit-k-naboru-vesa-i-uhudsheniju-samochuvstvija/

Τι είναι η επιβλαβής χορτοφαγία - μια δίαιτα που σκοτώνει αργά: 10 επιχειρήματα υπέρ του κρέατος

Περιεχόμενο του άρθρου:

Για πολλούς αιώνες, το κρέας θεωρήθηκε πολύτιμο προϊόν, ένα είδος βάσης για την ανθρώπινη ύπαρξη. Αλλά περίπου από τα μέσα του 19ου αιώνα, βετεράνοι προσπαθούν να καταστρέψουν αυτή τη θεωρία. Κατά τη γνώμη τους, τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης όχι μόνο δεν είναι χρήσιμα, αλλά και βλάπτουν την ανθρώπινη υγεία. Συγκεκριμένα, υπάρχουν επιχειρήματα σχετικά με τη σχέση μεταξύ κατανάλωσης κρέατος και ανάπτυξης καρκίνου.

Είναι πραγματικά και τι κρύβεται κάτω από τα συνθήματα σχετικά με τη διανομή μιας δίαιτας που αποκλείει τα προϊόντα κρέατος από τη διατροφή;

Τι είναι η χορτοφαγία;

Η χορτοφαγία είναι μια συνειδητή μετάβαση από την παμφάγα στην κατανάλωση τροφίμων φυτικής προέλευσης, με άλλα λόγια την απόρριψη των προϊόντων κρέατος. Και η χορτοφαγία γίνεται αντιληπτή σε μεγαλύτερο βαθμό όχι ως υγιεινή διατροφή, αλλά ως λατρεία, υποστηρίζοντας την προστασία των ζώων από τη βία εναντίον τους και την επακόλουθη δολοφονία τους.

• Κλασική - το κρέας και τα ψάρια εξαιρούνται από τη διατροφή, αλλά επιτρέπονται γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά, καθώς και προϊόντα μελισσοκομίας.
• Λακτό-χορτοφαγία - από τα προϊόντα ζωικής προέλευσης επιτρέπονται μόνο το γάλα και το μέλι.
• Ovo-χορτοφαγία - τα αυγά και το μέλι είναι αποδεκτά.
• Veganism - μια ολοκληρωμένη μετάβαση μόνο σε προϊόντα φυτικής προέλευσης, συμπεριλαμβανομένων των μανιταριών.

Από τη μία πλευρά, οι άνθρωποι που έχουν πάρει μια τέτοια διατροφή τείνουν να καθαρίζουν το σώμα, να το απαλλάξουν από τις συσσωρευμένες τοξίνες και είναι επίσης δυνατό να θεραπεύσουν σοβαρές ασθένειες. Από την άλλη πλευρά, η μετάβαση στη χορτοφαγία σε συνεχή βάση μπορεί να μην έχει τις καλύτερες συνέπειες για τον ίδιο οργανισμό.

Τι είναι επικίνδυνο για την άρνηση του ανθρώπου από κρέας;

Κάθε μη ισορροπημένη διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε δυσλειτουργία των εσωτερικών οργάνων, κάτι που δεν είναι πάντα αναστρέψιμο. Επομένως, προτού αποφασίσετε για ένα τέτοιο βήμα, θα πρέπει να είστε βέβαιοι ότι η δίαιτα δεν θα βλάψει την υγεία.

• Το σώμα δεν θα λαμβάνει πλέον πρωτεΐνες που είναι σημαντικές για τον μεταβολισμό και την πλήρη σύνθεση των ορμονών. Οι πρωτεΐνες είναι τα δομικά στοιχεία των κυττάρων, τα οποία είναι ιδιαίτερα σημαντικά για το σώμα ενός παιδιού.
• Η έλλειψη βιταμίνης Β12 θα επηρεάσει τον υγιή σχηματισμό ερυθροκυττάρων στο αίμα, ο οποίος απειλεί να αναπτύξει αναιμία. Αυτό θα επηρεάσει όχι μόνο την εμφάνιση του ατόμου, αλλά και την ευημερία του - ταχεία κόπωση, διαταραχή του ύπνου, κατάθλιψη της ψυχολογικής συμπεριφοράς, ψυχική καθυστέρηση θα γίνουν σταθεροί σύντροφοι. Μια σημαντική μείωση της αιμοσφαιρίνης μπορεί να προκαλέσει θάνατο. Η έλλειψη αυτού του στοιχείου απειλεί επίσης τα μωρά που θηλάζουν σε χορτοφάγο μητέρα.
• Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης D θα οδηγήσει σε αποδυνάμωση και εξάντληση του οστικού ιστού, γεγονός που συμβάλλει σε συχνές καταγμάτων σε ενήλικες και σε παιδιά προκαλεί «πρώιμες διατροφικές ραχίτιδες εφήβων», οι οποίες θα περιπλέξουν επίσης την ενήλικη ζωή τους.
• Για τη σωστή ανάπτυξη και σχηματισμό του σκελετού, το έργο των μυοσκελετικών και καρδιαγγειακών συστημάτων, το σώμα χρειάζεται ένα άλλο συστατικό - ωμέγα-3 λιπαρό οξύ. Η ανεπάρκεια του μπορεί να εκφραστεί από διάσπαρτη προσοχή, αστάθεια μνήμης, πόνο στις αρθρώσεις, υπέρταση. Επιπλέον, μπορούν να αναπτυχθούν ασθένειες των μαστικών αδένων και να εμφανιστούν δερματικά προβλήματα - ακμή, ξηρότητα και πιτυρίδα.
• Η μείωση της κρεατίνης, η οποία εισέρχεται στο ανθρώπινο σώμα όταν καταναλώνεται το βόειο κρέας, θα εκδηλωθεί σε μειωμένη σωματική δραστηριότητα και κόπωση, εξασθένιση της μνήμης.
• Είναι περίεργο, αλλά η χοληστερόλη, που φοβάται τόσο τους φίλους της διατροφής των φυτών, είναι επίσης σημαντική για την κανονική ανάπτυξη του σώματος του παιδιού. Επηρεάζει την σωστή ανάπτυξη των κυττάρων και την ανάπτυξη των ορμονών του φύλου. Εάν οι ενήλικες πρέπει να μειώσουν την κατανάλωσή τους, τότε το σώμα των παιδιών θα πρέπει να πάρει την πλήρη χοληστερόλη και θα περιέχεται μόνο σε ζωικά προϊόντα.

Η έλλειψη ενός τέτοιου συμπλέγματος βιταμινών θα επηρεάσει το αναπαραγωγικό σύστημα τόσο των ανδρών όσο και των γυναικών: η ανισορροπία ορμονών οδηγεί σε μείωση της πιθανότητας σύλληψης και σε ορισμένες περιπτώσεις αυτό μπορεί να οδηγήσει σε πλήρη στειρότητα.

Φυσικά, όλα αυτά τα στοιχεία, εκτός από τη χοληστερόλη, μπορούν να βρεθούν στα φυτικά τρόφιμα, αλλά η διαφορά μεταξύ τους είναι ότι πρόκειται για βιταμίνες και μέταλλα από κρέας που απορροφώνται από το ανθρώπινο σώμα γρηγορότερα από ότι από λαχανικά. Επιπλέον, για την πλήρη αναπλήρωση, είναι απαραίτητο να καταναλώνουμε επαρκώς μεγάλη ποσότητα φρούτων, λαχανικών, ξηρών καρπών και χόρτων, τα οποία δεν μπορούν όλοι να αντέξουν οικονομικά, ειδικά κατά την εποχή του παγετού, όταν οι φυτικές τροφές μεγαλώνουν μόνο σε θερμοκήπια και αυξάνονται σε τιμές. Με την ευκαιρία, αυτή τη στιγμή, τα λαχανικά δεν είναι μόνο ακριβά - τα προϊόντα θερμοκηπίου δεν μπορούν πάντα να διαθέτουν όλες τις βιταμίνες που καλλιεργούνται σε φυσικές συνθήκες.

Οι φόβοι των γιατρών των παιδιών

Γίνονται χορτοφάγοι, οι ενήλικες συχνά "καθίσουν" σε μια τέτοια διατροφή και τα παιδιά τους. Αλλά η άποψη των γιατρών για αυτό είναι εντελώς διαφορετική, και όχι μόνο στους παιδίατρους.

Οι περισσότεροι γιατροί των παιδιών έχουν αρνητική στάση απέναντι στη χορτοφαγία των παιδιών. Ακόμη και αν οι ενήλικοι αισθάνονται υπέροχοι μετά την εγκατάλειψη του κρέατος, τότε στα παιδιά μπορεί να επηρεάσει σοβαρά την υγεία τους, και όχι προς το καλύτερο.

Αρνητική στάση απέναντι στη χορτοφαγία και τους οδοντιάτρους. Θεωρούν ασυμβίβαστη την ανάπτυξη μιας σωστά διαμορφωμένης συσκευής ανώτατης οσμής και μιας αυστηρής δίαιτας χωρίς προϊόντα κρέατος.

Το γεγονός είναι ότι η δομή της γνάθου στους ανθρώπους είναι προσαρμοσμένη για μάσημα σκληρών τροφών, η οποία περιλαμβάνει το κρέας:

• Έχουμε τους κοπτήρες, το κύριο καθήκον του οποίου είναι η κοπή τροφίμων και μυϊκών ινών.
• Οι κυνόδοντες χρειάζονται για να σπάσουν το φαγητό.
• Και τα δόντια μάσησης είναι σχεδιασμένα για πλήρη μάσημα.

Αξίζει να σημειωθεί ότι υπάρχουν εξαιρέσεις από τον κανόνα, όταν οι ίδιοι οι γιατροί ορίζουν αυστηρή δίαιτα για τους νεαρούς ασθενείς τους, αλλά αυτό συμβαίνει μόνο με σοβαρές ενδείξεις. Η διατροφή σε τέτοιες περιπτώσεις γράφεται από διατροφολόγο. Ταυτόχρονα, το παιδί βρίσκεται υπό συνεχή έλεγχο: διεξάγονται τακτικά έλεγχοι για την παρακολούθηση της στάθμης της αιμοσφαιρίνης στο αίμα και άλλων ζωτικών δεικτών, το ύψος και το βάρος του παιδιού ελέγχεται και η απόκλιση είναι προσαρμοσμένη διατροφή.

10 επιχειρήματα υπέρ του κρέατος

Οι χορτοφάγοι δίνουν πολλούς λόγους για να ζουν χωρίς κρέας, αλλά λίγοι από αυτούς πηγαίνουν βαθύτερα στην ίδια την ουσία αυτών των επιχειρημάτων. Θα καταλάβουμε μαζί.

Μύθος 1. Ο άνθρωπος δεν είναι θηρευτής.

Η κατανάλωση κρέατος είναι μια αφύσικη διαδικασία για ένα άτομο. Η δομή των δοντιών και στο γενικό πεπτικό σύστημα δεν είναι παρόμοια με το σύστημα των ζώων. Αυτό είναι αλήθεια, αλλά έχουμε επίσης ελάχιστα κοινά με το φυτοφάρμακο σύστημα πέψης. Ο άνθρωπος είναι παμφάγος. Εάν το στομάχι μας δεν ήταν προσαρμοσμένο να τρώει τρόφιμα ζωικής προέλευσης, θα είχε ήδη συνειδητοποιήσει αυτό ήδη μισή ώρα μετά το φαγητό. Και η χρήση του κρέατος από τον άνθρωπο για πολλούς αιώνες μιλάει υπέρ του.

Μύθος 2. Οι πλησιέστεροι συγγενείς ενός προσώπου είναι γορίλες και είναι φυτοφάγα.

Πρώτον, δεν αξίζει να συσχετίσετε ένα άτομο με "δεσμούς συγγένειας" με αυτό το ζώο, καθώς η συγγένεια δεν έχει αποδειχθεί μέχρι σήμερα. Και δεύτερον, αξίζει να θυμηθούμε για τους χιμπατζήδες και τους χοίρους - είναι παμφάγα. Και ο γορίλα στην αιχμαλωσία δεν αρνείται να φάει κρέας.

Μύθος 3. Κρέας κουνιέται στο πεπτικό σύστημα, δηλητηρίαση του σώματος.

Αυτή είναι μια μεγάλη εσφαλμένη αντίληψη. Ναι, τα προϊόντα κρέατος χωνεύονται περισσότερο, αλλά ταυτόχρονα δεν σαπίζουν. Το υδροχλωρικό οξύ, το οποίο περιέχεται στο στομάχι, εξαλείφει αυτή τη διαδικασία. Παρόμοια φαινόμενα μπορεί να συμβούν μόνο σε περίπτωση δυσλειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα. Ο λόγος για αυτό δεν είναι το κρέας, αλλά η παραβίαση των αρχών της υγιεινής διατροφής: υπερκατανάλωση, μονότονη τροφή, έλλειψη ινών στη διατροφή. Στη σωστή διατροφή τα πάντα πρέπει να είναι μετριοπαθής.

Μύθος 4. Οι χορτοφάγοι είναι μακρόβια

Δεν είναι αποδεδειγμένο γεγονός. Εάν παίρνετε την Ινδία ως παράδειγμα - έχει τα υψηλότερα ποσοστά υποστηρικτών μιας χορτοφαγικής διατροφής, αλλά έχει μέσο όρο προσδόκιμο ζωής 63 ετών. Αλλά οι κάτοικοι των βόρειων χωρών, όπου τα λαχανικά είναι διαθέσιμα σε μικρότερο βαθμό και τα κύρια τρόφιμα είναι το κρέας, ζουν κατά μέσο όρο 75 χρόνια.

Η Γεωργία είναι ένα άλλο ζωντανό παράδειγμα: οι κάτοικοι αυτής της χώρας είναι μεγάλοι θαυμαστές των προϊόντων με βάση το κρέας και ταυτόχρονα η Γεωργία είναι γνωστή για τη μακρόχρονη ζωή της.

Μύθος 5. Η πρωτεΐνη φυτικής προέλευσης δεν είναι χειρότερη από ένα ζώο και υπάρχουν περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα σε φυτικές τροφές.

Οι χορτοφάγοι παίρνουν πρωτεΐνη τρώγοντας όσπρια, ιδιαίτερα σόγια, και μην κουράζεστε να λέτε ότι αυτός ο τύπος πρωτεΐνης είναι περισσότερο παρόμοιος με εκείνον που λαμβάνεται από το κρέας. Ναι, μοιάζει με αυτό, αλλά δεν μπορεί να το αντικαταστήσει εντελώς. Επιπλέον, η σόγια είναι κορεσμένη με οιστρογόνα, η οποία επηρεάζει αρνητικά την εργασία του αρσενικού ορμονικού συστήματος. Ένα άλλο μειονέκτημα των όσπρων είναι ότι δεν είναι κάθε οργανισμός έτοιμος να ανακυκλώσει την κυτταρινική μεμβράνη, η οποία προκαλεί σχηματισμό αερίων και προβλήματα με το σκαμνί. Ιδιαίτερα επιβλαβής είναι η χρήση τέτοιων προϊόντων σε μεγάλες ποσότητες για τα παιδιά - ένα ανώριμο πεπτικό σύστημα θα ανταποκριθεί σε τέτοια πειράματα με μια διαταραχή.

Σε ποια προϊόντα θα αναζητήσετε πρωτεΐνες - δείτε την εικόνα.

Μύθος 6. Οι τρώγοντες του κρέατος είναι πιο πιθανό να είναι υπέρβαροι.

Αυτό δεν είναι αλήθεια. Όλοι όσοι τρώνε μη ισορροπημένοι, έχουν προβλήματα με το μεταβολισμό και με την υγεία γενικά είναι επιρρεπείς στην πληρότητα. Η κληρονομικότητα παίζει επίσης ρόλο.

Όσον αφορά μια τόσο δημοφιλή χορτοφαγική διατροφή, δεν είναι όλα τόσο ροζ εδώ. Ποια είναι μόνο τα «διαιτητικά» φρούτα, τα αποξηραμένα φρούτα και τα δημητριακά - περιέχουν πολλούς υδατάνθρακες, η κακοποίηση των οποίων οδηγεί στην παχυσαρκία. Υπάρχουν περιπτώσεις που οι έγκυες γυναίκες, λόγω του μεγάλου κέρδους βάρους, κάθισαν σε μια δίαιτα μήλων, αλλά αντί για τον πολυαναμενόμενο έλεγχο βάρους, πήραν το αντίθετο αποτέλεσμα - κέρδισαν ακόμη κιλά. Η δραστηριότητα ενός ατόμου παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση του βάρους - οποιαδήποτε δίαιτα είναι ανίσχυρη εάν οδηγείτε καθιστική ζωή.

Μύθος 7. Το κρέας προκαλεί την ανάπτυξη καρκίνου.

Η μέτρια κατανάλωση οποιουδήποτε τροφίμου (συμπεριλαμβανομένου του κρέατος) δεν μπορεί να αποτελέσει αιτία σοβαρών ασθενειών. Η πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου σε έναν τρώγοντα κρέας και σε έναν χορτοφάγο είναι το ίδιο, καθώς πολλοί άλλοι παράγοντες επηρεάζουν την ανάπτυξη αυτού του φαινομένου: οικολογία, κακή διατροφή, χρόνιες παθήσεις, στρες, μειωμένη γενική ανοσία, γενετικές ανωμαλίες. Όλα αυτά μπορούν να συμβούν με έναν τρώγοντα κρέας και με έναν χορτοφάγο.

Μύθος 8. Η χορτοφαγία είναι φθηνότερη

Η αυταπάτη πολλών αρχαρίων χορτοφάγων. Στην πραγματικότητα, για να μπορέσει ο οργανισμός να πάρει όλα τα απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά που ένα άτομο έχει στερήσει από αυτό, έχοντας αρνηθεί το κρέας, είναι απαραίτητο να καταναλώσει μια μεγάλη ποσότητα φυτικών προϊόντων. Και αυτά (καρύδια, λαχανικά, φρούτα, χόρτα) δεν είναι τόσο προσιτά, ειδικά το χειμώνα.

Μύθος 9. Το κρέας αυξάνει τη χοληστερόλη στο αίμα.

Ναι, αυτό ισχύει, αλλά μόνο στην περίπτωση που χρησιμοποιείται πολύ μαλακό κρέας και μαγειρεύεται εσφαλμένα. Αυτό είναι σωστό: μαγειρέψτε, ψήστε, σιγοβράστε, αλλά μην τηγανίζετε. Κατά τη διάρκεια του γεύματος δεν μπορείτε να ρίξετε το κρέας με μαγιονέζα και γεμίστε με άφθονα μπαχαρικά.

Αξίζει επίσης να θυμηθούμε ότι η χοληστερόλη με μέτρο είναι απαραίτητη για το σώμα μας, επειδή ρυθμίζει το νευρικό σύστημα, βοηθά στην απορρόφηση της βιταμίνης Κ (αυτό το στοιχείο επηρεάζει την πήξη του αίματος), συμμετέχει στη ρύθμιση των ορμονικών επιπέδων.

Μύθος 10. Οι τρώγοντες κρέατος είναι πιο επιθετικοί, έχουν λίγη ενέργεια.

Αυτό δεν είναι αλήθεια. Οι χορτοφάγοι υποβάλλονται συχνότερα σε μείωση της ενέργειας και της ζωτικότητας. Ο λόγος για αυτό - μια ορμονική ανισορροπία στην άρνηση του κρέατος, η οποία επηρεάζει τη γενική κατάσταση του προσώπου. Επιπλέον, με τη μείωση των ενεργειακών αποθεμάτων, εξαντλείται το μυϊκό σύστημα, οι μεταβολικές διαδικασίες επιβραδύνουν και η δραστηριότητα του νευρικού συστήματος μειώνεται. Για την ανανέωση της ενέργειας, είναι απαραίτητο να καταναλώνουμε τουλάχιστον 1600 kcal ανά ημέρα, κάτι που είναι εξαιρετικά δύσκολο να επιτευχθεί με τη βοήθεια σαλάτας λαχανικών.

Και θα σας δείξουμε επίσης ποια μπαχαρικά είναι κατάλληλα για διαφορετικά είδη κρέατος, έτσι ώστε τα πιάτα κρέατος θα είναι πάντα όχι μόνο υγιεινά αλλά και νόστιμα!

Μπορείτε να φέρετε πολλά περισσότερα επιχειρήματα και αρνήσεις προς την κατεύθυνση της κατανάλωσης κρέατος και προς την κατεύθυνση της χορτοφαγίας. Αλλά προτού τα αποδεχτείτε ή απορρίψετε, αξίζει να σκεφτείτε: ποιος επωφελείται από τη μετάβαση σε μια διαρκώς μεταβαλλόμενη δίαιτα;

Μάρκετινγκ και χορτοφαγία

Είναι όλα τόσο απλά με τη μετάβαση στη χορτοφαγία; Αν κοιτάξετε με περισσότερες λεπτομέρειες, τότε αυτό έχει γίνει μια άλλη θέση για τις επιχειρήσεις. Και συχνά πίσω από την προώθηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής βρίσκεται ένας άλλος τρόπος για να κερδίσετε χρήματα.

Με την ανάπτυξη της χορτοφαγικής κουλτούρας στον κόσμο, η παραγωγή σχετικών αγαθών έχει επεκταθεί και άκμασε, πωλούνται διάφορες λογοτεχνίες, ανοίγουν τα εστιατόρια. Εξαιρετικά μέσα εργασίας και διαφήμιση προς αυτή την κατεύθυνση. Οι εκπαιδεύσεις των διατροφολόγων που διδάσκουν τη "σωστή" διατροφή διεξάγονται παντού, και δεν είναι καθόλου ελεύθεροι. Σύμφωνα με κάποιες εκτιμήσεις, τα ετήσια έσοδα σε αυτόν τον κλάδο φτάνουν τα 30 δισεκατομμύρια δολάρια, και κάθε χρόνο ο αριθμός αυτός αυξάνεται. Συμφωνώ, μάλλον μεγάλους δείκτες μόνο για τα χόμπι.

Θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι οι περισσότερες από τις εισερχόμενες πληροφορίες σχετικά με τους κινδύνους του κρέατος και τα οφέλη της χορτοφαγίας - δεν είναι τίποτα όπως η διαφήμιση, η οποία αφθονούν στο Διαδίκτυο.

Στις ιστοσελίδες τέτοιων ταλαντούχων διατροφολόγων δεν υπάρχουν πρακτικά πληροφορίες σχετικά με τα οφέλη του κρέατος, αλλά όταν ψάχνουν για τέτοια αντικείμενα, υπάρχουν συχνά αιτήματα για το κρέας να είναι επιβλαβές, οι άνθρωποι να αυτοκτονούν ενώ συνεχίζουν να τρώνε τρόφιμα ζωικής προέλευσης.

Οι προηγμένοι διατροφολόγοι, οι επιχειρηματίες υποδηλώνουν ότι ένας κρεατοφάγος είναι δολοφόνος και όχι κάθε καταναλωτής είναι σε θέση να δεχθεί μια τέτοια πίεση στην ψυχή. Ένα άτομο απροετοίμαστο για μια τέτοια ψυχολογική επίθεση αρχίζει να σκέφτεται για τον τρόπο ζωής του, τελικά συμφωνεί με τα επιχειρήματα υπέρ της χορτοφαγίας και σταδιακά κινείται σε έναν νέο τρόπο ζωής. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, μια κατανόηση έρχεται ότι το σώμα λείπει πραγματικά κάτι και εδώ ένα άλλο διαφημιστικό έργο - στα καταστήματα και στα φαρμακεία θα βρείτε όλα τα απαραίτητα συμπληρώματα που χρειάζεται ένα άτομο και ταυτόχρονα θα παραμείνει ανθρώπινο σε σχέση με τα ζώα. Έτσι συμβαίνουν τα ζόμπι των καταναλωτών.

Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι τυχόν υπερβολικά διαδεδομένες πληροφορίες είναι μια ευκαιρία να προβληματιστούμε για την αξιοπιστία της και να θέσουμε το βασικό ερώτημα: ποιος ωφελείται;

Γνώμη και συμβουλές διατροφολόγοι

Κανένας γιατρός ή διατροφολόγος δεν μπορεί να απαγορεύσει σε έναν ενήλικα να ακολουθήσει τη διαδρομή της χορτοφαγίας.

• Πριν πάτε σε δίαιτα χωρίς κρέας, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας για το θέμα της ετοιμότητας του οργανισμού σας για τέτοιες αλλαγές. Οι εξετάσεις θα σας βοηθήσουν να διαπιστώσετε εάν υπάρχουν σοβαρά προβλήματα με το πεπτικό σύστημα, την καρδιά και άλλα ζωτικά όργανα.
• Εάν προγραμματίζετε μια εγκυμοσύνη στο εγγύς μέλλον, η μετάβαση σε φυτικές τροφές μπορεί να προκαλέσει δυσκολίες στη σύλληψη και τη μεταφορά ενός παιδιού.
• Δεν πρέπει να αλλάξετε δραστικά το σύστημα ισχύος σε 30 χρόνια. Πριν από αυτή την ηλικία, ορισμένες λειτουργίες του οργανισμού συνεχίζουν να σχηματίζονται και μια απότομη μείωση των θρεπτικών συστατικών μπορεί να προκαλέσει την αποτυχία τους. Μετά τη διέλευση αυτού του ορίου ηλικίας, ένα άτομο θεωρείται πλήρως σχηματισμένο: οι εισερχόμενες βιταμίνες και μέταλλα χρειάζονται περισσότερο για να διατηρήσουν αυτές τις ζωτικές λειτουργίες, έτσι μια ορισμένη ισορροπημένη διατροφή δεν θα είναι σε θέση να βλάψει.
• Είναι σημαντικό η διατροφή να σας βοηθήσει από έναν έμπειρο διατροφολόγο ο οποίος θα λάβει υπόψη τις ιδιαιτερότητες του σώματός σας και θα σας βοηθήσει να επιλέξετε το καλύτερο καλάθι από κάθε άποψη.
• Υποβάλλονται τακτικά σε ιατρική εξέταση και λαμβάνουν εξετάσεις για την παρακολούθηση των παραμικρών αλλαγών. Εάν είναι απαραίτητο, συμπληρώστε τα ιχνοστοιχεία που λείπουν με ιατρικά σκευάσματα (αλλά μόνο σύμφωνα με τις οδηγίες του διαιτολόγου σας).

Συμπερασματικά

Τέλος, προτού διασχίσετε τη γραμμή χορτοφαγίας, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στις δυνατότητες του πορτοφολιού σας. Η καλή διατροφή χωρίς ζωικά προϊόντα είναι πολύ δαπανηρή. Ναι, χωριστά λαχανικά, φρούτα και άλλα προϊόντα χορτοφαγίας φαίνεται να είναι ανέξοδη, αλλά η ποσότητα που απαιτείται για την κατανάλωση καλύπτει σημαντικά αυτό το "συν". Διαφορετικά, μια δίαιτα που βασίζεται στην αρχή "αυτό είναι μοντέρνο" μπορεί να μετατραπεί σε σοβαρή δοκιμασία για τον οργανισμό, και ακόμη και στο μέλλον, οι συνέπειες δεν θα εκδηλωθούν με τον καλύτερο τρόπο.

http://specialfood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/chem-vredno-vegetarianstvo-dieta-kotoraya-medlenno-ubivaet-10-argumentov-v-polzu-myasa/

Το κρέας ως ταμπού: τι είναι γεμάτο με τη μετάβαση στα χορτοφαγικά τρόφιμα;

Η άρνηση του κρέατος στον σύγχρονο κόσμο ασκείται αρκετά συχνά και πρέπει να αποδοθεί περισσότερο στον κανόνα της μόδας παρά στις ηθικές πεποιθήσεις. Αλλά μερικοί άνθρωποι γίνονται χορτοφάγοι μόνο για να χάσουν βάρος ή να βελτιώσουν το σώμα τους. Πόσο δικαιολογημένη είναι αυτή η ενέργεια και είναι βλαβερό να αρνηθεί κανείς το κρέας;

Μύθοι και ψευδείς ισχυρισμοί για τη χορτοφαγία

Οι υποστηρικτές του χορτοφαγικού τροφίμου υποστηρίζουν ομόφωνα ότι τα ζωικά προϊόντα που καταναλώνονται σε καθημερινή βάση βλάπτουν μόνο την ανθρώπινη υγεία. Οι τρώγοντες κρέατες διαμαρτύρονται για τέτοιες δηλώσεις, υπογραμμίζοντας ότι αρχικά ο άνθρωπος ήταν παμφάγος και έτσι προοριζόταν από τη φύση.

Πράγματι, κάθε τρόφιμο που έρχεται στο τραπέζι μας με τον συνήθη τρόπο, εκτελεί για το σώμα ορισμένες λειτουργίες.

Γύρω από το "λαχανικό" φαγητό κρύβονται πολλοί μύθοι που αποφασίσαμε να απολύσουμε εν μέρει.

Επομένως, αν αποφασίσετε να γίνετε χορτοφάγος, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πόσο επιβλαβής μπορεί να είναι και εάν το όφελος από αυτό το εγχείρημα είναι πραγματικό για την ευημερία σας. Σε αυτό το υλικό, παρέχουμε την πιο ουδέτερη αξιολόγηση μιας χορτοφαγικής διατροφής, με βάση μια ποικιλία γεγονότων και ιατρικής έρευνας. Πριν εγκαταλείψετε τα ζωικά προϊόντα, πρέπει να γνωρίζετε ποιες είναι οι συνέπειες μιας ριζικής αλλαγής τρόπου ζωής.

Πόσο δικαιολογημένη είναι η εγκατάλειψη των ζωοτροφών και είναι οι βαριές αιτίες της στην αληθινή κατάσταση των πραγμάτων; Κάτω από την επιρροή της μαζικής προπαγάνδας, ο καθένας από εμάς τουλάχιστον σκεφτόταν για το πώς ενεργεί "άσχημα", απορροφώντας αλλαντικά. Σε αυτό προστίθενται τα διαθέσιμα στο κοινό ντοκιμαντέρ από τα σφαγεία, αφού διαπιστώθηκε ότι πολλοί άνθρωποι άρχισαν να υφίστανται μια επίμονη αποστροφή στα προϊόντα κρέατος.

Ας δούμε τις κυριότερες, πιο κοινές παρανοήσεις σχετικά με τα χορτοφαγικά συστήματα διατροφής, να καταλάβουμε ποια προπαγάνδα είναι αληθινή και ποια είναι βασικά λανθασμένη.

Μύθος 1: "Είμαι άνθρωπος, είμαι έξυπνος, δεν ζω μέσα από ένστικτα. Σε ό, τι αφορά την άρνηση του κρέατος, είναι υπέρ της σωτηρίας εκατοντάδων ζώων "

Στην πραγματικότητα, δεν εξοικονομείτε κανέναν. Το ανώτατο όριο είναι ότι αυξάνετε τα απόβλητα της βιομηχανίας επεξεργασίας κρέατος και ότι, εάν μαζί με σας, ταυτόχρονα, μερικές χιλιάδες άνθρωποι που ζουν κοντά, αρνούνται το προϊόν.

Νομίζεις ότι δεν μπορείς να φάσεις ένα ζωντανό ον. Αλλά δεν είναι μανιτάρια, λαχανικά και φρούτα που ζουν οργανισμούς;

Γιατί δεν αισθάνεστε ντροπή να σκίσετε ένα άγριο βερίκοκο από ένα κλαδί δέντρου, αλλά αισθάνεστε σαν ένα τρομακτικό άτομο που δαγκώνει σε μια μπριζόλα κοτόπουλου;

Περιττό να πούμε, ενόψει της αμφίβολης ιδέας, στερείτε το σώμα σας από μάζα θρεπτικών ουσιών, θέτοντας την υγεία σας σε κίνδυνο;

Οι πιο περίεργοι χορτοφάγοι με "ηθικά και ηθικά" κίνητρα είναι εκείνοι που χαίρονται με χαρά τα πουλερικά, τα ψάρια και τα θαλασσινά, αλλά υπερασπίζονται έντονα τα δικαιώματα των αγελάδων και των χοίρων. Εκτός από αυτά, υπάρχουν και άλλα άτομα - τα vegans, που δεν καταναλώνουν ούτε γαλακτοκομικά προϊόντα. Ξέρουν ποια θα είναι τα βάσανα μιας αγελάδας που έχει αγελάσει και τι θα συμβεί σε όλα τα ζώα του κόσμου αν εγκαταλείψουν εντελώς το γάλα;

Μύθος 2: "Εάν εγκαταλείψετε το κρέας, μπορείτε εύκολα να χάσετε βάρος σε σύντομο χρονικό διάστημα."

Στην πραγματικότητα, το αντίθετο.

Ένα άτομο που ακολουθεί μια χορτοφαγική διατροφή, λόγω της απουσίας ορισμένων ουσιών που είναι εξαιρετικά σημαντικές γι 'αυτόν, ενεργά "άπαχο" σε υδατάνθρακες, συχνά δεν είναι οι πιο "πολύπλοκες" αυτές.

Στην πορεία χρησιμοποιούνται βάφια, κέικ, γλυκά, κέικ και ζυμαρικά - μια λέξη που μπορεί να σαγηνεύσει και να σας βοηθήσει να ξεχάσετε το κρέας. Η συνέπεια - επιπλέον κιλά, και συχνά η παχυσαρκία.

Με την ευκαιρία, οι πιο μοντέρνες και πραγματικά αποτελεσματικές δίαιτες βασίζονται στην αρχή των πλεονεκτημάτων της πρωτεΐνης στη διατροφή. Και η πρωτεΐνη, όπως γνωρίζουμε, συγκεντρώνεται μόνο σε ζωικά προϊόντα.

Τα θρεπτικά συστατικά των φυτών "καίγονται" γρήγορα στο σώμα, προκαλώντας μια επίμονη αίσθηση πείνας, ενώ το κρέας χωνεύεται πολύ περισσότερο και κορεσμένο πολύ πιο σημαντικά. Εάν το υπερβολικό σας βάρος οφείλεται στην αγάπη του γρήγορου φαγητού και των γλυκών, εάν έχετε υποδυμναμία, εάν είστε γενετικά διατεθειμένοι να πληρότητα, γνωρίζετε ότι η χορτοφαγία θα επιδεινώσει μόνο την κατάστασή σας.

Μύθος 3: "Για να είστε υγιείς, πρέπει να εγκαταλείψετε το κρέας για πάντα"

Στην πραγματικότητα, όλοι οι άνθρωποι στη Γη είναι εξίσου ευάλωτοι σε ασθένειες και η εξαιρετικά ισχυρή ασυλία παρέχει προστασία εναντίον τους. Οι χορτοφάγοι υποφέρουν από διάφορες παθολογίες πιο συχνά από όσους τρέφονται με κρέας. Έλλειψη ασβεστίου και σιδήρου, αναιμία, Β12 υποβιταμίνωση - αυτή είναι μια ελλιπής λίστα τυπικών συνδρόμων μόνο φυτικών τροφών. Εκείνοι που τρώνε χοιρινό, βοδινό ή λιπαρό ψάρι είναι λιγότερο επιρρεπείς στο κρυολόγημα κατά τις επιδημιολογικές περιόδους.

Εάν συγκρίνουμε το μοσχάρι και το μήλο, η συγκέντρωση του σιδήρου στο δεύτερο προϊόν θα είναι πολύ υψηλότερη. Αλλά μην ξεχνάτε ότι απορροφάται μόνο κατά 1/4, και εξαιρετικά αργά, σε σύγκριση με την ουσία από το ανάλογο "ζώου". Όσον αφορά το προσδόκιμο ζωής, σε μέρη που κατοικούνται από μεγάλο αριθμό χορτοφάγων, είναι μόνο 63-65 χρόνια. Επομένως, εάν ενδιαφέρεστε πραγματικά για την υγεία σας και είστε αποφασισμένοι να κορεστείτε το σώμα με βιταμίνες - μια λογική ισορροπημένη διατροφή θα πρέπει να είναι η βάση του τρόπου ζωής σας.

Μύθος 4: "Η χορτοφαγία βοηθάει στη σωτηρία"

Στην πραγματικότητα, τέτοιου είδους αμφίβολα οφέλη σε περίπτωση άρνησης από το κρέας δεν πρέπει να ληφθούν καθόλου υπόψη. Μερικοί άνθρωποι υποστηρίζουν ότι η παραγωγή της βλάστησης θα είναι φθηνότερη για τον κόσμο και για κάθε άτομο. Αλλά είναι τρομερό να φανταστούμε πόσα εδάφη θα πρέπει να φυτευτούν καθαρισμένα για να προσφέρουν στον πληθυσμό ολόκληρης της υδρόγειο με τα τρόφιμα εάν αρνείται ξαφνικά το κρέας.

Μια χορτοφαγική διατροφή είναι η πιο ακριβή. Μπορείτε να το επιβεβαιώσετε εφαρμόζοντας πειραματική απόρριψη ψαριών και κρέατος για 1-2 εβδομάδες. Τα λαχανικά, τα φρούτα και τα καρύδια, ειδικά κατά τη χειμερινή περίοδο, είναι εξαιρετικά ακριβά.

Μύθος 5: "Οι πίθηκοι δεν τρώνε κρέας και από τότε που ο άνθρωπος εξελίχθηκε από αυτούς, δεν πρέπει να το κάνει"

Στην πραγματικότητα, ο άνθρωπος δεν είναι γορίλα ή ουρανός. Με την ίδια επιτυχία μπορεί να αναφερθεί ότι ο λύκος τρώει μόνο κρέας και δεν χρειάζεται φυτική τροφή για τη ζωτική του δραστηριότητα.

Παρεμπιπτόντως, οι πίθηκοι που ζουν σε αιχμαλωσία, χαίρονται να απορροφούν τα ζωικά προϊόντα, εάν τρώνε ως έχουν. Επιπλέον, γίνονται ισχυρότεροι και υγιέστεροι και ζουν πολύ περισσότερο από τους άγριους ομολόγους τους. Δεδομένου ότι ο πέμπτος μύθος έχει καταστεί θεμελιώδης για πολλούς συγγραφείς και ψευδοδημολόγους που προωθούν τη χορτοφαγία στις μάζες, μπορείτε να το απολύσετε με ασφάλεια, έχοντας αντιμετωπίσει τον γορίλα στο ζωολογικό κήπο με ένα κομμάτι μπέικον.

Πραγματικά πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της εγκατάλειψης ζωοτροφών

Αν μιλάμε για τα πραγματικά πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της απόρριψης κρέατος, μπορείτε να σταθμίσετε τα πιθανά οφέλη και τη βλάβη αυτής της δίαιτας σε μια προσπάθεια να μεταφερθείτε στη διατροφή της.

Έτσι, οι πραγματικές γοητείες απόρριψης κρέατος (αλλά όχι ψαριού):

• Χαμηλή πρόσληψη "κακής" χοληστερόλης και κορεσμένου λίπους.
• Αποκτώντας άφθονες ποσότητες διαιτητικών ινών, φυτοντοκτόνων και άλλων φυτικών στοιχείων που προάγουν την υγεία.
• Μειωμένες λιποπρωτεΐνες στο αίμα.
• Κανονικοποίηση της αρτηριακής πίεσης.
• Αυξημένη αντίσταση στην ινσουλίνη, και ως αποτέλεσμα, μια ήπια μείωση στο σωματικό βάρος (με μια ισορροπημένη διατροφή)?
• Η πιθανότητα μιας ουδέτερης θεραπείας του διαβήτη χωρίς βοηθητικά φάρμακα.
• Παρά τα βαρύτατα πλεονεκτήματα, δεν πρέπει να εμπλακείτε σε μια τέτοια διατροφή - αρκεί να την εφαρμόζετε από καιρό σε καιρό. Μια ριζική απόρριψη ολόκληρου του "ζώου" μπορεί να προκαλέσει ανεπανόρθωτη βλάβη στο σώμα σας.

Οι πραγματικές επιπτώσεις της αποφυγής του κρέατος στην υγεία:

• Οξεία ανεπάρκεια βιταμίνης Β12, πρωτεΐνης, σιδήρου, ασβεστίου και άλλων θρεπτικών ουσιών συγκεντρωμένων στο "προϊόν ταμπού".
• Ανάπτυξη της αναιμίας.
• Μειωμένη ανοσία.
• Επιδείνωση της ποιότητας του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών.
• Μειωμένη μνήμη και συγκέντρωση.
• Νευρολογικές διαταραχές.
• Διαταραχές της αναπαραγωγής (τόσο στις γυναίκες όσο και στους άνδρες).
• Αδυναμία, απάθεια, μυαλγία (λόγω έλλειψης κρεατίνης στους μύες).
• Μειωμένη οστική πυκνότητα.

Όπως μπορείτε να δείτε, τα οφέλη μιας χορτοφαγικής διατροφής είναι αρκετά αμφιλεγόμενα και μπορούν να επιτευχθούν χωρίς μια καρδιακή αλλαγή της διατροφής. Και τα μείγματα είναι αρκετά σημαντικά, και σχεδόν πέρα ​​από τη διόρθωση.

Φροντίστε την υγεία σας και την αντιμετωπίζετε υπεύθυνα!

http://mjusli.ru/sport_i_zdorove/diety/perexod-na-vegetarianskoe-pitanie

9 αλλαγές που εμφανίζονται στο σώμα μετά την εγκατάλειψη του κρέατος

Η χορτοφαγία έχει τόσο πλεονεκτήματα όσο και μειονεκτήματα. Ας απομακρυνθούμε από αυτά και να δούμε από την άποψη της επιστήμης, τι συμβαίνει στο σώμα σας όταν υπάρχουν λιγότερα προϊόντα κρέατος στη διατροφή σας και περισσότερα φυτικά προϊόντα.

Θα χάσετε βάρος

Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στην Εφημερίδα της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας, τα άτομα που έχουν μετατραπεί σε φυτικά τρόφιμα μπορούν να χάσουν κατά μέσο όρο περίπου 5 κιλά ανά μήνα, ενώ δεν αυξάνουν την ποσότητα σωματικής άσκησης. Αυτό το αποτέλεσμα επιτυγχάνεται με τη μείωση της συνολικής θερμιδικής πρόσληψης και μιας μεγάλης ποσότητας ινών, η οποία συνοδεύεται από λαχανικά, φρούτα, δημητριακά και βοηθά στη βελτίωση του μεταβολισμού.

Η εντερική σας μικροχλωρίδα ομαλοποιείται.

Αμερικανοί επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι η εντερική μικροχλωρίδα σε ανθρώπους που τρώνε κυρίως προϊόντα με βάση το κρέας και οι άνθρωποι που τρώνε ως επί το πλείστον φυτά, είναι πολύ διαφορετικοί. Οι χορτοφάγοι έχουν περισσότερα "καλά", "καλά" βακτήρια. Την ίδια στιγμή, η διαδικασία της ανάκαμψης δεν είναι τόσο γρήγορη - το σώμα χρειάζεται πολύ χρόνο. Οι παρενέργειες που παρατηρούνται κατά τη μετάβαση σε φυτικά τρόφιμα για πρώτη φορά είναι ο σχηματισμός αερίων, φούσκωμα. Συνδέονται με έλλειψη ενζύμων - μετά την εξισορρόπηση των επιπέδων, αυτά τα συμπτώματα εξαφανίζονται.

Η κατάσταση του δέρματός σας θα βελτιωθεί

Πολλοί χορτοφάγοι σημειώνουν ότι μετά την άρνηση του κρέατος έχουν βελτιώσει την επιδερμίδα τους, μαύρα σημεία, ακμή εξαφανίστηκαν. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα φρούτα, τα λαχανικά, τα δημητριακά, τα καρύδια φορτίζουν το δέρμα με βιταμίνες Α, Ε και C, οι οποίες είναι γνωστό ότι αντιστέκονται στη δράση των ελεύθερων ριζών. Επιπλέον, ο περιορισμός της διατροφής των ζώων μειώνει το φορτίο στα εσωτερικά όργανα που είναι υπεύθυνα για το «φιλτράρισμα» - το ήπαρ και τα νεφρά.

Θα γίνετε πιο ενεργητικοί

Πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι η συχνή κατανάλωση κόκκινου κρέατος αυξάνει το επίπεδο της ορμόνης οιστρογόνου, γεγονός που μπορεί τελικά να οδηγήσει σε ορμονική διαταραχή και μειωμένη ενέργεια. Επιπλέον, χρειάζεται περισσότερος χρόνος και προσπάθεια για να απορροφήσει το σώμα "βαρύ" ζωικό φαγητό - αυτό μας οδηγεί συχνά στον ύπνο μετά το φαγητό.

Το καρδιαγγειακό σας σύστημα θα είναι ισχυρότερο

Έχει εδώ και πολύ καιρό αποδειχθεί ότι υπάρχει άμεση σχέση μεταξύ της κατανάλωσης κόκκινου κρέατος και των διαταραχών στην εργασία του καρδιαγγειακού συστήματος. Επομένως, οι άνθρωποι των οποίων η διατροφή κυριαρχείται από φυτικές τροφές έχουν μικρότερο κίνδυνο υπέρτασης και στεφανιαίας νόσου.

Τα επίπεδα της χοληστερόλης σας θα επανέλθουν στο φυσιολογικό.

Η αυξημένη χοληστερόλη στο αίμα είναι γεμάτη με την εναπόθεση της περίσσειας στους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων, η οποία παρεμβαίνει στη φυσιολογική ροή του αίματος και μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο. Κανονικά, η χοληστερόλη αυξάνεται όταν πάρα πολλά ζωικά προϊόντα γίνονται στη διατροφή. Οι φυτικές τροφές, αντίθετα, ομαλοποιούν τα επίπεδα χοληστερόλης σε ένα "ασφαλές" σήμα.

Θα ενεργοποιήσετε υγιή γονίδια.

Οι επιστήμονες έχουν κάνει μια ανακάλυψη: ο τρόπος ζωής και οι περιβαλλοντικοί παράγοντες μπορούν να ενεργοποιήσουν ορισμένα γονίδια και, αντίθετα, να τα μεταφέρουν σε κατάσταση "ύπνου". Για παράδειγμα, τα αντιοξειδωτικά που παίρνουμε από τα τρόφιμα μπορούν να αλλάξουν την έκφραση γονιδίων. Δηλαδή, μια διαδικασία κατά την οποία οι πληροφορίες που κωδικοποιούνται στα γονίδια χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία πρωτεϊνών και άλλων ουσιών. Αυτό σημαίνει ότι η απελευθέρωση των κατεστραμμένων κυττάρων θα σταματήσει. Μερικές μελέτες δείχνουν ότι η συμπερίληψη φυτικών τροφών στη διατροφή μειώνει την έκφραση των γονιδίων του καρκίνου στους άνδρες.

Μπορεί να έχετε ανεπάρκεια ορυκτών και αμινοξέων.

Το κρέας είναι πηγή σιδήρου, βιταμινών Β και ζωικών πρωτεϊνών. Και αν τα μέταλλα και οι βιταμίνες μπορούν ακόμη να ληφθούν από τα φυτικά τρόφιμα, τότε με τα αμινοξέα, τα πάντα είναι χειρότερα. Ορισμένες από αυτές είναι αναντικατάστατες και ταυτόχρονα περιλαμβάνονται μόνο σε ζωοτροφές.

Θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για την ανάκτηση των μυών μετά από άσκηση.

Τα προϊόντα πρωτεΐνης χρειάζονται όχι μόνο για την κατασκευή μυών, αλλά και για την αποκατάσταση του μυϊκού ιστού μετά από σωματική άσκηση. Τόσο η ζωική όσο και η φυτική πρωτεΐνη κάνουν εξαιρετική δουλειά με αυτό, η μόνη διαφορά είναι ότι το ζώο το καθιστά γρηγορότερο.

http://healthy-info.ru/stati/1046-9-izmenenij,-kotoryie-proisxodyat-s-telom,-posle-otkaza-ot-myasa

Απόρριψη από το κρέας: πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα, συνέπειες

Στις διαμάχες σχετικά με την σκοπιμότητα της εγκατάλειψης του κρέατος, περισσότερα αντίγραφα καταστρέφονται παρά κατά τη διάρκεια των σταυροφοριών και δεν είναι δυνατόν να αποδειχθεί μια αδιαμφισβήτητη αλήθεια. Οι αθλητές συνεχίζουν να στηρίζονται σε πρωτεΐνες και δεν διαμαρτύρονται για την υγεία. Οι χορτοφάγοι κάνουν χωρίς ζωικά προϊόντα και δεν λιμοκτονούν. Κάποιος διασταυρώνει το κρέας από τη διατροφή, αλλά αφήνει αυγά και γάλα... Και όμως, ο αριθμός των ανθρώπων που προτιμούν το "ατέλειωτο" ύφος των τροφίμων σιγά-σιγά αλλά σταθερά αυξάνεται. Καλό ή κακό; Σε ένα κρέας το φως δεν πήγε μαζί!

Ζωή χωρίς κρέας

Παρά το γεγονός ότι τυπικά η χορτοφαγία εμφανίστηκε πριν από λιγότερο από 200 χρόνια, οι φιλόσοφοι, οι επιστήμονες και οι καλλιτέχνες σε όλες τις ηλικίες εξέφρασαν την ιδέα των πλεονεκτημάτων της εγκατάλειψης του κρέατος. Φυτικά τρόφιμα προτίμησε τον Πυθαγόρα και τον Σωκράτη, του Αριστοτέλη και του Σενέκα, Leonardo da Vinci, Βύρωνα, ο Albert Einstein, ο Λέων Τολστόι... Και τους «σαρκοφάγο» συμπατριώτες συχνά δεν αντιμετωπίζονται με ζωικές πρωτεΐνες, όπως είναι κοινώς πιστεύεται, ιδιαίτερα κατά τους καλοκαιρινούς νότιες χώρες, όπου η γεωργία επικράτησε στο κυνήγι. Το κρέας ήταν ακριβό και επομένως, για εβδομάδες κάθε φορά, οι φτωχοί δεν εμφανίζονταν στα τραπέζια. Προσθέστε εδώ τις συχνές θέσεις που ακόμα και εκείνοι που μπορούσαν να αντέξουν οικονομικά σε οποιαδήποτε τροφή που παρατηρήθηκε σε προηγούμενες θρησκευτικές περιόδους και αποδεικνύεται ότι το αγαπημένο προϊόν δεν έπαιξε τόσο μεγάλο ρόλο στη διατροφή της ανθρωπότητας. Είναι αλήθεια ότι καθορίζει τις συνθήκες διαβίωσης και τις οικονομικές δυνατότητες παρά τις προσωπικές πεποιθήσεις.

Σήμερα όλοι οικοδομούν τη σχέση τους με το κρέας από μόνοι τους. Και αν αποφασίσει να το πει όχι σε αυτόν, το κάνει συνειδητά, για θρησκευτικούς, ανθρωπιστικούς ή ιατρικούς λόγους. Σκέφτεστε επίσης να συμμετάσχετε στις τάξεις των χορτοφάγων; Έχετε αυτό το δικαίωμα. Αλλά πρώτα, ας δούμε όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα μιας τέτοιας απόφασης και να δούμε ποιες είναι οι συνέπειες της άρνησης από το κρέας.

Ο καθένας κάνει τις δικές του επιλογές.

Οφέλη και κίνδυνοι της χορτοφαγίας

Μια πλήρης μετάβαση σε φυτικά τρόφιμα δεν θα επιβραδύνει τον πιο θετικό αντίκτυπο στην υγεία και την ευημερία σας.

1. Λόγω των πιάτων χαμηλών θερμίδων και της απουσίας ζωικών λιπών στη διατροφή, θα χάσετε βάρος. Φυσικά, με την προϋπόθεση ότι δεν θέτετε τον εαυτό σας τον στόχο να τρώτε τηγανητές πατάτες σε μια κατσαρόλα κάθε μέρα.

2. Η ίνα καθαρίζει τον πεπτικό σωλήνα και ομαλοποιεί τα έντερα.

3. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες, που πέφτουν τακτικά στο στομάχι, θα αποτρέψουν την αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

4. Το κάλιο, το οποίο είναι καλό για το καρδιαγγειακό σύστημα, θα παρέχεται σταθερά στο σώμα...

5.... Αλλά διακοπής της ροής του εκρηκτικού μίγματος των αντιβιοτικών και ηρεμιστικών, το οποίο στις μέρες μας οι κατασκευαστές nashpigovyvayut κρέας, καθώς και η ορμόνη του στρες κορτιζόλη, η οποία παραμένει στο αίμα του ζώου που αποστέλλονται για σφαγή.

6. Το σώμα θα είναι απαλλαγμένο από τοξίνες, το οποίο θα επηρεάσει γρήγορα την κατάσταση του δέρματος: θα γίνει καθαρό, ελαστικό και θα αποκτήσει έναν υγιή τόνο.

Το μεσημεριανό μενού προσφέρει πολλά οφέλη

Για να μάθετε πώς επηρεάζει το σώμα μια άπαχη διατροφή, το προσωπικό του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης διερεύνησε δύο ομάδες εθελοντών για αρκετούς μήνες. Ως αποτέλεσμα, διαπιστώθηκε ότι όσοι ασκούνται παραίτηση του κρέατος, είναι πιο εύκολο να χάσετε βάρος, είναι λιγότερο πιθανό να υποφέρουν από κύματα πίεσης, και επιπλέον έχουμε ένα ωραίο μπόνους - αύξηση του επιπέδου των φυσικών αντιοξειδωτικών στο αίμα. Επιπλέον, οι χορτοφάγοι είχαν λιγότερους κινδύνους αθηροσκλήρωσης, καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων.

Ωστόσο, όλοι οι επαγγελματίες μπορούν να περάσουν μερικά λιπαρά μειονεκτήματα ταυτόχρονα.

1. Τα λαχανικά και τα φρούτα δεν δίνουν την ίδια αίσθηση κορεσμού, όπως η ζωική πρωτεΐνη, η οποία είναι πολύ δύσκολη ζωή για έναν αρχάριο χορτοφάγο.

2. Η οξεία μετάβαση στα φυτικά τρόφιμα μπορεί να προκαλέσει δυσφορία στο στομάχι. Με τον καιρό, το σώμα θα προσαρμοστεί στο νέο στυλ διατροφής, αλλά δεν θα είναι εύκολο να διατηρηθεί αυτή η περίοδος.

3. Υπάρχουν ιχνοστοιχεία που είναι εξαιρετικά δύσκολο να ληφθούν από τα φυτικά τρόφιμα. Για παράδειγμα, ο σίδηρος που περιέχεται στα όσπρια και μύκητες, γλιστρά μέσα από το σώμα, σχεδόν καμία εξομοίωση, ενώ το ίδιο στοιχείο κρυμμένη στο ήπαρ ή βοοειδών σώμα μας χρησιμοποιεί ένα «κτύπημα». Αλλά η άκαμπτη διατροφή των φυτών μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία, μειωμένη ανοσία, μυϊκή δυστροφία, φυματίωση, πεπτικά προβλήματα και πολλά άλλα δυσάρεστα πράγματα!

Ιδιαίτερα δύσκολο είναι να σταματάτε το κρέας σε άνδρες που ασχολούνται ενεργά με τον αθλητισμό: Πόσο δύσκολο είναι να αποκτήσετε την πρωτεΐνη που πραγματικά χρειάζονται από τα φυτικά προϊόντα!

Κάποιος ψυχολογικά δύσκολο να αλλάξει το ύφος των τροφίμων

Ασθενής πρόγραμμα διατροφής

Πώς να απορρίψετε το κρέας και να μην υπονομεύσετε την υγεία;

1. Πάρτε το χρόνο σας. Εισαγάγετε δύο ημέρες νηστείας την εβδομάδα στο μενού σας, ένα ακόμη σε ένα μήνα, έπειτα ένα άλλο... Και θα είναι ευκολότερο για εσάς και το σώμα σας.

2. Εξετάστε την ιδέα της λακτο-ή ovolaktovezanianstvo. Το πρώτο επιτρέπει τη χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων, και το δεύτερο επίσης τα αυγά. Οι πιο "δημοκρατικοί" χορτοφάγοι επιτρέπουν στον εαυτό τους να γιορτάσουν τα ψάρια και τα θαλασσινά, και σε ειδικές περιπτώσεις - τα πουλερικά. Εδώ για την υγεία τους δεν χρειάζεται να ανησυχείτε.

3. Εντοπίστε τον εαυτό σας με έναν υπολογιστή. Το σώμα σας πρέπει να λαμβάνει καθημερινά 1,5-2 γραμμάρια φυτικών πρωτεϊνών ανά χιλιόγραμμο της μάζας του. Τον δώστε αυτό.

4. Προσπαθήστε να διαφοροποιήσετε το μενού όσο το δυνατόν περισσότερο για να αποφύγετε μια ανεπάρκεια βιταμινών και μικροστοιχείων.

5. Μελετήστε τις ανασκοπήσεις και τα αποτελέσματα εκείνων που έχουν ήδη κάνει μια επιτυχή άρνηση του κρέατος. Στα blogs, στις ιστοσελίδες otzovik και στα φόρουμ, μπορείτε να μάθετε πολλές πρακτικές συμβουλές.

6. Βεβαιωθείτε ότι έχετε συμβουλευτεί το γιατρό σας! Για ορισμένους ανθρώπους, λόγω της κατάστασης της υγείας τους, η μετάβαση σε φυτικά τρόφιμα δεν συνιστάται.

Τι θα συμβεί αν μας δοθούν μακρινοί πρόγονοι με κρέας ή λαχανικά;

Υπάρχει μια θεωρία ότι η προδιάθεσή μας σε ένα συγκεκριμένο προϊόν καθορίζεται από... γονίδια. Έτσι, οι άνθρωποι με την ομάδα αίματος Ι αναφέρονται ως απόγονοι κυνηγών που τρέφονται με κρέας και με τον Β, ονομάζονται απόγονοι αγροτών που υποφέρουν από φυτικές τροφές. Η ομάδα ΙΙΙ, νομάδες και ποιμενικοί, πιστώνεται με μια τάση για τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Και οι τυχεροί από τη μυστηριώδη ομάδα IV μπορούν, χωρίς φόβο δυσάρεστων συνεπειών, να επιλέξουν ελεύθερα μεταξύ της εγκατάλειψης του κρέατος ή της ενεργού κατανάλωσης πρωτεΐνης.

Βίντεο: Τα οφέλη και η βλάβη του κρέατος

Η γνώμη των γιατρών για την επίδραση της ζωικής πρωτεΐνης στο σώμα εξηγήθηκε λεπτομερώς από την Έλενα Μαλίσεβα στο επίσημο πρόγραμμα "Live Healthy":

http://mujikzdorov.ru/zdorovyj-obraz-zhizni/otkaz-ot-myasa-plyusy-i-minusy-posledstviya.html