Είναι χρήσιμο για εσάς!

Το τυρί είναι προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση και αφορά τυριά με απόξεση. Για πολύ καιρό, αυτή η λιχουδιά κοσμεί το φαγητό των ανατολικών λαών και σήμερα έχει γίνει μια από τις αγαπημένες λιχουδιές σε ολόκληρο τον κόσμο. Το τυρί έχει πολλές υπέροχες ιδιότητες, αλλά όλοι δεν ξέρουν πώς να το χρησιμοποιήσουν σωστά, ποιο είναι το όφελος και η βλάβη αυτού του προϊόντος. Τα αποκομμένα τυριά χρησιμοποιούνται σε ποικίλες συνταγές, με τη βοήθειά τους, κάθε πιάτο είναι εύκολο να γίνει πιο νόστιμο και υγιεινό.

Ιστορικά γεγονότα

Η ιστορία δείχνει ότι όλες οι μεγαλύτερες ανακαλύψεις γίνονται συνήθως τυχαία. Το ίδιο συνέβη με το τυρί, ο οποίος ανακάλυψε τον αραβικό έμπορο Kanan. Αυτό συνέβη πριν από πολύ καιρό πριν από επτά χιλιάδες χρόνια. Πριν προχωρήσει σε ένα μακρύ ταξίδι, ο έμπορος πλήρωσε το στομάχι του προβάτου με γάλα και το έβαλε στο κάτω μέρος της τσάντας. Το μονοπάτι ήταν μακρύ και δύσκολο και για αρκετές ημέρες ο Κανάν δεν χρειαζόταν να ανοίξει την τσάντα και να κοιτάζει μέσα. Ως αποτέλεσμα, το εύθραυστο σκάφος έσπασε και ένα θολό, κιτρινωπό υγρό δεν έπεφτε από αυτό. Στο κάτω μέρος της τσάντας ένας Άραβας είδε ένα μικρό συμπιεσμένο κομμάτι τυριού.

Από τους ανατολικούς θρύλους είναι γνωστό ότι μόνο οι ενήλικες γυναίκες εμπιστεύονταν το τυρί μαγειρέματος. Και στην αρχαία Ελλάδα δεν ήταν συνηθισμένο να καθίσετε στο τραπέζι μέχρι να εξυπηρετηθούν οι σπιτικές μύρτιες. Εκείνη την εποχή κρατήθηκε σε κεραμική, γεμάτη με αλατισμένο νερό ή χυμό σταφυλιών.

Σήμερα, τα τυριά άλμης παρασκευάζονται με εντελώς διαφορετικές τεχνολογίες, αλλά οι ευεργετικές τους ιδιότητες για το ανθρώπινο σώμα επίσης δεν αμφισβητούνται.

Η σύνθεση και η θερμιδική περιεκτικότητα του προϊόντος

Το τυρί θεωρείται ένα από τα πιο χρήσιμα είδη τυριού. Περιέχει βιταμίνες Β, Α, Ε, μικροστοιχεία: κάλιο και ασβέστιο, φθόριο και άλλα. Επιπλέον, αυτό το προϊόν είναι μια πολύτιμη πηγή πρωτεΐνης.

Δεν είναι μυστικό ότι το παραδοσιακό σκληρό τυρί είναι πολύ χρήσιμο για το σώμα. Αλλά αυτό το προϊόν έχει υψηλές θερμίδες λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε λιπαρά. Τα τσιγαρισμένα τυριά, αντίθετα, δεν διαφέρουν στην περιεκτικότητα σε λιπαρά και δεν προκαλούν την απειλή αύξησης του επιπέδου χοληστερόλης στο αίμα, αλλά στη σύνθεση τους υπάρχουν πολύ περισσότερες πρωτεΐνες.

Η περιεκτικότητα σε ασβέστιο, που είναι τόσο απαραίτητη για τα ανθρώπινα οστά, σε αυτό το προϊόν είναι αρκετές φορές υψηλότερη από την ποσότητα αυτής της ουσίας στο γάλα ή στο τυρόπηγμα. Επιπλέον, το ασβέστιο, το οποίο είναι σε τυριά άλμης, απορροφάται πλήρως από το σώμα. 70 g αυτού του προϊόντος είναι αρκετό για να παρέχει ασβέστιο για μια ημέρα.

Το τυρί παρασκευάζεται από γάλα προβάτου, αιγός ή αγελάδας, το οποίο ζυμώνεται με χλωριούχο ασβέστιο και ειδικό ζυμωτήριο, που περιέχει στελέχη βακτηρίων γαλακτικού οξέος. Η θρεπτική αξία του προϊόντος εξαρτάται από το γάλα από το οποίο παράγεται. Το τυρί θερμίδων από πρόβειο γάλα είναι περίπου 290 kcal, και από αγελαδινό γάλα - 230 kcal.

Λόγω του γεγονότος ότι το προϊόν δεν είναι σχεδόν καθόλου υδατάνθρακες, μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη διατροφή για την κατασκευή μυών.

Ποια είναι η χρήση του τυριού;

Η μοναδική σύνθεση αυτού του προϊόντος γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, στην οποία υπάρχει τεράστια ποσότητα ασβεστίου, καθιστά το τυρί απαραίτητο για τα παιδιά και τους ενήλικες, ειδικά για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Η τακτική χρήση τουρσιά θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από τα προβλήματα του δέρματος, να κάνουν τα μαλλιά πιο ισχυρά και μεταξένια, τα νύχια - ισχυρά και ομοιόμορφα.
Χρήσιμες ουσίες που είναι στη σύνθεση του γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, ευεργετικές επιδράσεις στο ήπαρ και στο νευρικό σύστημα. Αυτό το προϊόν είναι ιδιαίτερα πολύτιμο για τους ηλικιωμένους.
Η μοναδική ιδιότητα του τυριού είναι η ικανότητα πρόληψης και αναστολής της ανάπτυξης επιβλαβών μικροοργανισμών στο έντερο.
Λόγω της χαμηλής θερμιδικής περιεκτικότητας του προϊόντος, μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή των διαβητικών. Επιπλέον, υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες επιτρέπει την αντικατάσταση του κρέατος από εκείνους στους οποίους αντενδείκνυται.
Το γεμισμένο τυρί, πλούσιο σε βιταμίνες και χρήσιμα μικροστοιχεία, βοηθά στην γρήγορη αποκατάσταση της ισχύος μετά από έντονη σωματική άσκηση.

Το πρόβειο τυρί συνήθως μαγειρεύεται για 20 ημέρες και περιέχει ζωντανά βακτήρια. Ενεργούν αποτελεσματικά στην μικροχλωρίδα στα έντερα, βελτιώνοντας το έργο της σε σύντομο χρονικό διάστημα. Επομένως, το τυρί άλμης είναι ένα από τα πιο υγιεινά γαλακτοκομικά προϊόντα.

Οφέλη για τις έγκυες γυναίκες

Το τυρί είναι πολύ χρήσιμο για τις έγκυες γυναίκες. Είναι εύκολα αφομοιώσιμο και περιέχει μεγάλη ποσότητα ασβεστίου και φωσφόρου, απαραίτητη για το σχηματισμό του σκελετού του αγέννητου παιδιού. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το φορτίο στη σπονδυλική στήλη και τα οστά των ποδιών αυξάνεται, οπότε η χρήση ζυμωμένων γαλακτοκομικών προϊόντων είναι απλά απαραίτητη.

Τα bifidobacteria, τα οποία αποτελούν μέρος του προϊόντος, αυξάνουν την αντοχή στις βακτηριακές και ιογενείς λοιμώξεις, αποτρέπουν την εμφάνιση τοξικότητας και αλλεργιών, προάγουν τον τακτικό καθαρισμό του εντέρου.

Τι βλάβη μπορεί να κάνει ένα προϊόν;

Η συνταγή για το μαγείρεμα του τυριού περιλαμβάνει διαβροχή σε αλμυρό νερό, έτσι ώστε το προϊόν μπορεί να προκαλέσει βλάβη σε άτομα που πάσχουν από ασθένειες του αποκριτικού και του νευρικού συστήματος, του ήπατος και του γαστρεντερικού σωλήνα.

Για να μειώσετε την ποσότητα αλατιού στο τυρί άλμης, μπορείτε να το καπνίζετε με βραστό νερό ή να απολαύσετε το κρύο νερό. Όσο περισσότερο διατηρείται το τυρί σε ανοιχτό πακέτο, τόσο πιο αλμυρό γεύση.

Η χρήση των τυροκομείων αντενδείκνυται για άτομα που πάσχουν από δυσανεξία στη ζάχαρη γάλακτος (λακτόζη).

Το τυρί τυριών μπορεί να βλάψει τον οργανισμό αν χρησιμοποιείται ταυτόχρονα με ασυμβίβαστα προϊόντα, δηλαδή κρέας, πουλερικά, ψάρια, δημητριακά, όσπρια, ζαχαρώδη προϊόντα και φρούτα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε τυρί

Μιλώντας για τις ωφέλιμες ιδιότητες των τυρωμένων τυριών, θα πρέπει να θυμόμαστε ότι μόνο ένα φυσικό και φρέσκο προϊόν έχει τέτοιες ιδιότητες. Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε τυρί, κατάλαβα ο συγγραφέας του site Polzateevo.ru.

Το νωπό τυρί πρέπει να έχει λευκό ή γαλακτώδες χρώμα. Μια έντονη κίτρινη απόχρωση υποδηλώνει την αποτυχία του προϊόντος.
Η επιφάνεια του τυριού είναι ομαλή και ομοιόμορφη, χωρίς κρούστα.
Στο τμήμα του τυριού, η πορώδης δομή του με μικρά κενά είναι ορατή.
Η κεφαλή του τυριού πρέπει να διατηρεί το σχήμα του καλά, όχι να σέρνει. Η κατάρρευση του τυριού δείχνει παραβίαση της τεχνολογίας μαγειρέματος.

Κατά την αγορά, πρέπει να δώσετε προσοχή στο χρόνο κατασκευής. Εάν ο παρασκευαστής ισχυρίζεται ότι η διάρκεια ζωής είναι μεγαλύτερη από 20 ημέρες, τότε συντηρητικά προστίθενται σαφώς στη σύνθεση και τα οφέλη για την υγεία του προϊόντος είναι αμφισβητήσιμα.

Είναι προτιμότερο να φυλάσσεται φρέσκο τυρί στο ψυγείο, τυλιγμένο σε φύλλο ή μεμβράνη, για όχι περισσότερο από 7 ημέρες. Το τυρί με τη δική του άλμη μπορεί να αποθηκευτεί για τρεις εβδομάδες.

http://polzateevo.ru/molochka/brynza.html

Λευκό τυρί

Λευκό τυρί - τυρί που παρασκευάζεται από μείγμα αγελάδας και γάλακτος προβάτου (λιγότερο συχνά γάλα κατσίκας). Παρά το γεγονός ότι η πρόοδος έχει επηρεάσει επίσης την παραγωγή τυριού, η παραγωγή τυριού εφαρμόζεται ιδιαίτερα προσεκτικά και παραδοσιακά. Το τυρί είναι εμποτισμένο, δεδομένου ότι έχει ένα ειδικό σχήμα, εισάγονται προσεκτικά μπαχαρικά (αν είναι απαραίτητο). Αυτό το λευκό τυρί είναι μόλις εύθρυπτο, αλλά όχι πυκνό, κομμένο εύκολα και έχει μια αλμυρή γεύση από ξινόγαλα.

Το τυρί προβάτων αποκλειστικά από πρόβειο γάλα είναι το κύριο συστατικό τυριών της μαγειρικής της Ρουμανίας, της Μολδαβίας, της Μακεδονίας και της Βουλγαρίας. Το προϊόν προστίθεται παντού: σε σαλάτες, πίτες, σνακ, πρώτες και δεύτερες σειρές. Το τυρί είναι τηγανισμένο, τουρσί, ψημένο και ακόμη και βρασμένο. Τι είναι τόσο καλό τυρί και πώς να εισέλθει στη διατροφή ένα νέο συστατικό;

Γενικά χαρακτηριστικά

Λευκό τυρί - μαλακό τυρί τυπικού λευκού χρώματος. Γεύση και μυρωδιά γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, μέση αλατότητα. Η συνοχή του προϊόντος είναι παχιά, συχνά - στερεά. Το τυρί σπάει εύκολα, αλλά δεν καταρρέει. Το Sheen τυρί είναι ομοιογενές, μπορεί να ποικίλει από γαλακτώδες λευκό έως ανοικτό κίτρινο. Δεν υπάρχει εικόνα, ο ελάχιστος αριθμός ακανόνιστων κενών είναι αποδεκτός. Η επιφάνεια είναι επίπεδη, καθαρή, δεν σχηματίζει κρούστα. Η δομή της επιφάνειας μπορεί να απομακρύνει τα ίχνη της serpyanka (ένα ειδικό πλέγμα στο οποίο είναι τυλιγμένο το τυρί). Ελαφρά παραμόρφωση και ελαφρές ρωγμές στις ράβδους επιτρέπονται.

Το τυρί μπορεί να γίνει εύκολα στο σπίτι. Ετοιμάστε τον απαραίτητο εξοπλισμό, τα συστατικά και δημιουργήστε το δικό σας τυρί με μια μοναδική παλέτα γεύσης. Το σπιτικό τυρί διαφέρει σημαντικά από το κατάστημα και εξοικονομεί οικογενειακό προϋπολογισμό.

Σύντομο ιστορικό υπόβαθρο

Η πατρίδα του τυριού θεωρείται ότι είναι η Αραβική Ανατολή. Πριν από επτά χιλιάδες χρόνια, χάρη σε έναν ανατολίτικο έμπορο Kanan, ο κόσμος έλαβε ένα ειδικό μαλακό τυρί με συγκεκριμένες γεύσεις και διαφορετική γεύση. Ο Kanan, πηγαίνοντας στην επόμενη εμπορική διαδρομή, έριξε γάλα προβάτου σε μια δεξαμενή νερού, το κάλυψε με ένα καπάκι και μερικές στρώσεις ιστών, έτσι ώστε το γάλα να μην χαλάσει από τη φωτιά. Μετά από μια ντουζίνα χιλιόμετρα ο Κανάν αποφάσισε να κάνει ένα διάλειμμα και να αδειάσει το κύπελλο με γάλα. Μόλις ο ταξιδιώτης άνοιξε το δοχείο, ένας άσπρος πολτός χύθηκε από αυτό και μια πυκνή ράβδος γάλακτος έπεσε έξω. Χωρίς να το γνωρίζει, ο Kanan πήρε έναν τρόπο να κάνει τυρί. Ο ταξιδιώτης άρεσε τη γεύση και το άρωμα του γαλακτοκομικού προϊόντος, αποφάσισε να επαναλάβει και να βελτιώσει τις γαστρονομικές του καινοτομίες. Έτσι ο κόσμος και συναντήθηκε με τυρί.

Χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος

Το τυρί είναι το απόλυτο ρεκόρ για την περιεκτικότητα σε ασβέστιο (Ca) και φωσφόρου (P). Εξετάστε την ποσότητα λίπους στη σύνθεση και τοποθετήστε σωστά το προϊόν στην καθημερινή διατροφή. Συνιστάται να καταναλώνετε τυρί πριν από τις 16:00 με μεγάλη ποσότητα ινών για πλήρη και γρήγορη απορρόφηση.

Το τυρί υψηλής ποιότητας διατηρείται για τουλάχιστον 30 ημέρες. Ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να ωφελήσει το σώμα και την εμφάνιση. Λίπη - μια υπόσχεση καλής υγείας και μια όμορφη εμφάνιση. Η τακτική παρουσία τυριού στη διατροφή θα βελτιώσει την κατάσταση του δέρματος, θα την ενυδατώσει, θα την θρέψει με θρεπτικά συστατικά, θα σταματήσει τη γήρανση.

Το ασβέστιο που εισέρχεται στο τυρί απορροφάται ευκολότερα από το ανθρώπινο σώμα από το αντίστοιχο θρεπτικό συστατικό σε χόρτα ή μούρα. Η ουσία θα ενισχύσει το σκελετικό σύστημα, θα θέσει σε τάξη την κατάσταση των δοντιών.

Το τυρί βελτιώνει την πεπτική λειτουργία, επιταχύνει το μεταβολισμό και δεν δημιουργεί πρόσθετο ισχυρό φορτίο στα κοιλιακά όργανα. Το προϊόν δρα ως απολυμαντικό: δημιουργεί ένα ειδικό φράγμα για τα βακτήρια και εμποδίζει την ανάπτυξη των σηπτικών μικροοργανισμών στα όργανα της πεπτικής οδού.

Χημική σύνθεση

Χρήση του συστατικού στο μαγείρεμα

Σπανάκι, αυγό και τυρί πίτα συνταγή

πατάτες (συνιστάται η λήψη ενός μικρού μεσαίου μεγέθους με λεπτό δέρμα) - 5 τεμ.
νωπό σπανάκι - 500 g.
λευκό τυρί - 300 g.
κοτόπουλο αυγό - 2 τεμάχια?
βούτυρο - 30 g.
ζαχαροπλαστική (συνιστάται η λήψη χωρίς ζύμη) - 500 g.
ελαιόλαδο / φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
κρεμμύδια - 1 τεμάχιο.
σκόρδο - 2 κεφαλές.
μπαχαρικά και βότανα για γεύση.

Μαγειρική

Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες με μια χοντρή βούρτσα και βράζουμε σε αλατισμένο νερό. Στραγγίζετε όταν είστε έτοιμοι, αφήστε τις πατάτες να κρυώσουν, στη συνέχεια κόψτε και τοποθετήστε το σε κατάλληλο δοχείο. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τηγανίζετε σε μια σταγόνα φυτικού ελαίου μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα. Στη διαδικασία ψησίματος κρεμμυδιού, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και αγαπημένα μπαχαρικά.

Προετοιμάστε το σπανάκι: πλύνετε το φυτό, αφαιρέστε τους μίσχους, διπλώστε τα φύλλα και κόψτε τα σε λεπτές λωρίδες.

Μαγειρική συμβουλή: κόψτε το σπανάκι στο φύλλο, όχι κατά μήκος.

Εισάγετε το σπανάκι στο τηγάνι με πικάντικα τηγανητά κρεμμύδια. Βράζετε το φυτό μέχρι τα φύλλα να είναι μαλακά και εύκαμπτα. Βάλτε το παρασκευασμένο μείγμα κρεμμυδιού, σπανάκι και μπαχαρικά σε ένα δοχείο.

Ψιλοκόψτε το τυρί, βάζετε σε ένα δοχείο σπανάκι, προσθέτετε πατάτες και μπαχαρικά. Προετοιμάστε το δοχείο: χτυπήστε 2-3 αυγά κοτόπουλου (αποφύγετε τις κορυφές) και στείλτε τη συνολική μάζα. Ανακατέψτε ελαφρά το μείγμα. Κατά την ανάδευση σχηματίζονται φυσαλίδες στη μάζα των αυγών. Είναι σημαντικό να παραμείνουν άθικτα και να μην σκάσουν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος.

Παρασκευάστε ένα καλούπι (κατά προσέγγιση μέγεθος - 26 cm): βουρτσίστε με φυτικό λάδι ή καλύψτε με περγαμηνή για το ψήσιμο. Αφαιρέστε 500 γραμμάρια ζύμης χωρίς ζύμη σε πάχος 2 χιλιοστών και τοποθετήστε προσεκτικά το κάτω μέρος / το τοίχωμα του καλουπιού. Εάν η δοκιμή είναι πάρα πολύ ή το σχήμα είναι μικρό - προσαρμόστε το αποτέλεσμα με ψαλίδι. Κόψτε μικρές λωρίδες από την υπόλοιπη ζύμη για να δημιουργήσετε ένα υφασμένο μοτίβο στο κέικ.

Βάλτε τη γέμιση στη φόρμα για το ψήσιμο, λεία και ελαφρώς τυλίξτε τις άκρες της ζύμης πάνω στο γέμισμα (για να φτιάξετε ένα καλάθι). Βάλτε την απαιτούμενη ποσότητα τυριού πάνω από το γέμισμα. Πάρτε τις κομμένες λωρίδες και διαμορφώστε ένα κλασικό μοτίβο τετράγωνου κέικ. Μπορείτε να δείξετε τη δημιουργικότητα ή ακόμα και να εγκαταλείψετε αυτή τη διακόσμηση. Ανακατέψτε 1 ωμό αυγό με 1 κουταλιά της σούπας γάλα, χτυπήστε προσεκτικά και εφαρμόστε με βούρτσα σιλικόνης στο κέικ.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 ° C και στείλτε το κέικ για 40-50 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως μετά το μαγείρεμα. Προσπαθήστε να βουτήξετε ένα κομμάτι κέικ σε μια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα, πάρτε την αγαπημένη σας σάλτσα ή ποτό, που θα δημιουργήσει μια εξαιρετική γεύση παράλληλα με την κύρια πίστα. Τώρα έχετε έναν καλό λόγο να συγκεντρώσετε όλη την οικογένεια στο ίδιο τραπέζι!

Χαρακτηριστικά της τοπικής παραγωγής και χρήσης του τυριού

Το Brynza είναι ένας συχνός προσκεκλημένος της εθνικής κουζίνας:

Ουκρανία.
Ρωσία.
Βουλγαρία;
Ρουμανία.
Μολδαβία;
Βαλκανική Χερσόνησος.

Το συστατικό προστίθεται στις σαλάτες λαχανικών, στα πιάτα με βάση το κρέας / ψάρια, που χρησιμοποιούνται ως ξεχωριστό σνακ ή κυρίως πιάτο. Το τυρί συνδυάζεται ακόμη και με τα πρώτα μαθήματα και σερβίρεται για το τσάι. Παρά τις διαφορές στις γαστρονομικές παραδόσεις κάθε χώρας, το τυρί τρώγεται με ένα χαρακτηριστικό πιάτο - τηγανητά κρεμμύδια, σκόρδο, σίκαλη ή ψωμί σιταριού, βραστά ή ψητά πατάτες και μελιτζάνες.

Τα ετήσια φεστιβάλ brynza λαμβάνουν χώρα στην ουκρανική πόλη Rakhiv. Στο "κέντρο της Ευρώπης" οι δρόμοι γεμίζουν με μια αυτοσχέδια αγορά όπου πωλούν το δικό τους μαγειρεμένο τυρί για συμβολική τιμή. Το μαλακό τυρί είναι το πιο σημαντικό συστατικό της ανθρωπότητας (ένα παραδοσιακό καρπιακό πιάτο). Οι Πολωνοί από την περιοχή Podhale αγαπούν το τυρί τόσο πολύ που αποφάσισαν να προστατεύσουν το προϊόν σε νομοθετικό επίπεδο. Το τυρί Podgale θεωρείται περιφερειακό προϊόν και τα πρότυπα για την παρασκευή του είναι υπερβολικά υψηλά. Οι κάτοικοι του Βόρειου Καυκάσου επίσης δεν αντιπροσωπεύουν ζωή χωρίς προϊόν τυριού. Το τυρί προβάτου περιλαμβάνεται στην καθημερινή διατροφή κάθε ενήλικα. Δεν είναι περίεργο ότι ο Βόρειος Καύκασος είναι γνωστός για μακροχρόνια ζωή.

Το τυρί είναι ένα εύπεπτο συστατικό που τρέφει το σώμα με βιταμίνες, πρωτεΐνες, υγιή λίπη και θρεπτικά συστατικά. Η πρωτεΐνη γάλακτος, η οποία είναι μέρος του τυριού, είναι ευκολότερη, ταχύτερη και αποτελεσματικότερη απορροφάται από το σώμα, η οποία δίνει περισσότερη ενέργεια, δύναμη και ανάπτυξη της μυϊκής μάζας.

Πιθανές συνέπειες και αντενδείξεις

Το τυρί αντενδείκνυται σε ασθένειες:

τα νεφρά.
το συκώτι?
χολική οδό.
στομάχι?
το πάγκρεας.
κυκλοφορικό σύστημα.
νευρικό σύστημα.

Ποιος είναι ο λόγος; Η σύνθεση του τυριού περιλαμβάνει υπερβολική ποσότητα αλατιού. Η συσσώρευση αλατιού στο σώμα είναι γεμάτη από ασθένειες, οίδημα και κακή υγεία, έτσι ώστε οι οργανισμοί μας εργάζονται σκληρά για την αναπαραγωγή του. Το σώμα που επηρεάζεται από τη νόσο δεν μπορεί να εκτελέσει πλήρως τις λειτουργίες του και η ποιότητα της απέκκρισης του αλατιού θα υποφέρει. Τα συστήματα θα αρχίσουν να μειώνουν την απόδοση το ένα μετά το άλλο, πράγμα που μπορεί να οδηγήσει σε κατάρρευση. Μην εκθέτετε το σώμα σε κίνδυνο για αμφίβολη στιγμή ευτυχίας.

Είναι δυνατόν να "καταστραφούν" οι αντενδείξεις; Ναι Η ποσότητα αλατιού μειώνεται με θερμική επεξεργασία του προϊόντος διατροφής. Στείλτε το τυρί σε βραστό νερό για λίγα λεπτά, βυθίστε το σε νερό, τηγανίζετε ή ψήνετε στο φούρνο. Αυτό το τέχνασμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο με την άδεια του γιατρού.

Μια άλλη απόλυτη αντένδειξη είναι η δυσανεξία στη λακτόζη. Ο οργανισμός απλά δεν μπορεί να απορροφήσει το προϊόν και προκαλεί παρενέργειες με τη μορφή ναυτίας / εμέτου, ζάλης, απώλειας συνείδησης, φούσκωμα, ανάπτυξης πόνο και εμφάνιση επιληπτικών κρίσεων.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε τυρί

Το τυρί έρχεται για πώληση μετά από 20 ημέρες μούσκειας σε ειδική άλμη. 20 ημέρες - το ελάχιστο όριο που μπορεί να αυξηθεί από τον κατασκευαστή σε 60 ημέρες ή περισσότερο. Μπορεί να χρειαστούν αρκετές ώρες ή αρκετές ημερολογιακές ημέρες για τη μεταφορά (εξαρτάται από την τοποθεσία του εργοστασίου παραγωγής και των σημείων πώλησης). Ο αγοραστής, κοιτάζοντας αυτές τις ετικέτες, δεν θα μπορέσει ποτέ να προσδιορίσει την ακριβή ημερομηνία κατασκευής και το χρόνο της εμφάνισης του προϊόντος.

Τυρί με πλήρωση ή μαρινάδα εμποτισμένο αρκετές φορές περισσότερο από το συνηθισμένο.

Πώς να επιλέξετε τυρί υψηλής ποιότητας, αν οι πληροφορίες στην ετικέτα δεν είναι πάντα αλήθεια;

Κρούστα

Το τυρί, σε αντίθεση με τους περισσότερους τύπους τυριών, δεν έχει κρούστα. Η αποξηραμένη πυκνή ακμή μαρτυρεί την υπέρβαση του χρόνου υλοποίησης. Είναι προτιμότερο να αρνηθεί κανείς αυτό το τυρί. Όσο περισσότερο καιρό το προϊόν βρίσκεται στον πάγκο, τα λιγότερο ευεργετικά βακτήρια επιβιώνουν και μπαίνουν στην πλάκα του καταναλωτή.

Επιλεκτικότητα επιφανείας

Το τυρί δεν πρέπει να έχει διάτρητο σχέδιο, όπως σε ορισμένα σκληρά τυριά. Το εσωτερικό του προϊόντος πρέπει να γεμίσει πλήρως. Επιτρέπονται 1-2 κενά ακανόνιστου σχήματος για ολόκληρη την κεφαλή του τυριού. Η παρουσία μεγαλύτερου αριθμού κενών υποδηλώνει λανθασμένο παρασκεύασμα, διαβροχή, μεταφορά ή αποθήκευση του προϊόντος.

Η λιπαρότητα

Λίπη - το πιο σημαντικό δομικό στοιχείο για το ανθρώπινο σώμα. Είναι υπεύθυνος για την ευημερία μας, ορμόνες, ομορφιά μαλλιών / νύχια / δέρμα. Οι γυναίκες χρειάζονται αυξημένη ποσότητα λίπους σε σύγκριση με τους άνδρες. Η έλλειψη λίπους προκαλεί αποτυχίες του εμμηνορρυσιακού κύκλου και προβλήματα με την πιθανή έδρα του μωρού.

Μην φοβάστε να αγοράσετε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά: είναι πιο ευχάριστα και πιο ευεργετικά. Το τυρί φέτα με δείκτη περιεκτικότητας σε λιπαρά κάτω του 40% δεν επηρεάζει την υγεία σας, αλλά, αντίθετα, θα δημιουργήσει προβλήματα. Το σώμα είναι ανεπαρκώς απορροφημένο μη λιπαρά τρόφιμα, πιθανή ανεπιθύμητη αντίδραση με τη μορφή πεπτικών διαταραχών, την εμφάνιση εξανθήματα.

Μάθετε πώς μπορείτε να υπολογίσετε την ημερήσια τιμή του KBRL. Εισάγετε στη διατροφή των λιπαρών τροφίμων, αλλά μην υπερβείτε το ποσό των θερμίδων, το οποίο είναι απαραίτητο για τους σκοπούς σας.

Το τυρί πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο σε οποιοδήποτε δοχείο. Θέλετε να παρατείνετε την περίοδο εφαρμογής; Βάλτε το τυρί σε γυάλινο μπολ. Για να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο της σήψης και του μούχλας, τοποθετήστε μερικούς κύβους ραφιναρισμένης ζάχαρης κάτω από το δοχείο με τυρί.