Αυτό είναι ένα προϊόν που παράγεται από τη μέθοδο επεξεργασίας βρώμης. Το λίκνο χρήσιμων πλιγούρι βρώμης ονομάζεται Μογγολία και Κίνα. Επί του παρόντος, πολλές χώρες ασχολούνται με την καλλιέργεια αυτού του δημητριακού.

Η χρήσιμη κρουαζιέρα αποθηκεύει μια σημαντική ποσότητα ασβεστίου και φωσφόρου, που είναι τόσο απαραίτητα ώστε ένα άτομο να δημιουργήσει καλή ανάπτυξη και σχηματισμό οστικών ιστών και ως προληπτικό εργαλείο για την αναιμία.

• Το προϊόν της βρώμης έχει περιβάλλει και αντιφλεγμονώδη χαρακτηριστικά, ως αποτέλεσμα, είναι απαραίτητο για μετεωρισμός και κοιλιακό άλγος.
• Κάνει εξαιρετική δουλειά καθαρισμού των εντέρων, αφαιρώντας τόσο τα απόβλητα όσο και τις τοξικές ουσίες.
• Με βάση τα τελευταία επιστημονικά πειράματα, αποκαλύφθηκε ότι η βρώμη έχει βήτα - γλυκάνη - ένα στοιχείο που βοηθά στη μείωση του αριθμού της επιβλαβούς χοληστερόλης.
• Επιπλέον, αυτά τα δημητριακά προσαρμόζουν την ποσότητα ζάχαρης στο αίμα.
• Το περιεχόμενο αυτού του προϊόντος περιέχει βιοτίνη, η οποία επηρεάζει θετικά την κατάσταση του δέρματος και μειώνει τον κίνδυνο δερματίτιδας.

Χρήσιμο κουάκερ - εξαιρετικό προϊόν για έναν άνθρωπο!

• Χρήσιμο πλιγούρι βρώμης ενεργοποιεί το πεπτικό σύστημα, ενεργώντας ως προφυλακτικό κατά του σχηματισμού ογκολογίας σε αυτή την περιοχή του ανθρώπινου σώματος.
• Επιπλέον, το χυλό δεν επιτρέπει την ανάπτυξη γαστρικού έλκους και γαστρίτιδας. Υπάρχουν αντιοξειδωτικά σε αυτό το προϊόν - στοιχεία που βοηθούν το σώμα να αντισταθεί σε λοιμώξεις διαφορετικών αιτιολογιών και επιβλαβείς επιδράσεις του περιβάλλοντος μας.

Το μαγνήσιο και η μεθειονίνη σε κρούστα είναι σημαντικά για τη σωστή λειτουργία του ΚΝΣ. Και οι πρωτεΐνες και η κυτταρίνη αφθονούν σε αυτό το κρόσσιο βοηθούν στην ανάπτυξη των μυϊκών ιστών και στην σωστή πορεία των μεταβολικών διεργασιών.

Πώς να επιλέξετε δημητριακά για καλό κουάκερ;

Για την προετοιμασία ενός θρεπτικού πρωινού, είναι απαραίτητο να έχουμε πληροφορίες ποιο από τα δημητριακά είναι πιο χρήσιμο, καθώς το πιο πολύτιμο χυλό που περιέχει το απαραίτητο σύνολο βιταμινούχων ορυκτών θεωρείται ως χυλός από φυσική βρώμη.

Η επιλογή πρέπει να γίνει υπέρ των δημητριακών ολικής αλέσεως, αν και θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να γίνει χυλός από τέτοια δημητριακά.

Φύκια βρώμης

Επιλέγοντας δημητριακά, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά τη συσκευασία, η οποία δηλώνεται με το όνομα "Extra" ή "Hercules". Κατά κανόνα, οι νιφάδες "Extra" χωρίζονται σε τρεις ποικιλίες, ανάλογα με το επίπεδο επεξεργασίας:

• Αυτά τα λεπτό πλιγούρι βρώμης είναι στο δοχείο, με τον αριθμό 3. Αυτές οι νιφάδες είναι έτοιμες για παιδιά και εκείνους με ασθενές στομάχι. Δεν χρειάζεται να μαγειρευτούν, θα είναι αρκετό για να τα καλύψουν με βραστό νερό ή γάλα, και μέσα σε πέντε έως επτά λεπτά, είναι έτοιμο.
• Στο πακέτο με το όνομα "Extra" και τον αριθμό - 2, αποθηκεύονται επίσης oatmeal, που προέρχονται από τεμαχισμένα δημητριακά. Για να μαγειρεύετε χυλό από αυτόν τον τύπο, χρειάζεστε περίπου δέκα λεπτά.
• "Extra 1" - διαφέρει από τις προηγούμενες, μια μεγάλη σύνθεση υδατανθράκων. Αυτό το προϊόν θα πρέπει να μαγειρευτεί μέσα σε 15 λεπτά.

Δημοφιλή Hercules - πώς είναι έτοιμη;

• Hercules - νιφάδες για άμεσο μαγείρεμα. Κατά την επεξεργασία, ο ολόκληρος κόκκος καθαρίζεται, αφαιρείται το ανώτερο κέλυφος.
• Στη συνέχεια οι κόκκοι υποβάλλονται σε υδροθερμικές επιδράσεις. Περαιτέρω, με τη βοήθεια κυλίνδρων, η βρώμη ισιώνει, μετατρέποντάς τις σε λεπτές πλάκες.
• Για να μειωθεί η διάρκεια του μαγειρικού χυλού, κατά τη διάρκεια της παραγωγής τους, η επιφάνεια των νιφάδων κόβεται για να σπάσουν τις ίνες.

Κατά συνέπεια, για το μαγείρεμα, θα διαρκέσει 4-7 λεπτά, θα εξαρτηθεί από το επίπεδο επεξεργασίας.

Πώς είναι η βρώμη και ο Ηρακλής;

1. Πλιγούρι βρώμης είναι ένα σύνολο, ακατέργαστο σιτάρι, Hercules - νιφάδες που έχουν υποβληθεί σε ειδική επεξεργασία?
2. Βιολογική σημασία - χάρη σε μια ειδική τεχνολογία, η βρώμη έχει περισσότερα ευεργετικά στοιχεία από τις νιφάδες.
3. Χρόνος μαγειρέματος - πλιγούρι βρώμης - 45-60 λεπτά, Hercules - 5-20 λεπτά?
4. Ο ρυθμός κατανάλωσης - πλιγούρι βρώμης - κάθε μέρα, αλλά, ο Ηρακλής είναι συχνά ανεπιθύμητη?

Πλιγούρι βρώμης

Οι κόκκοι βρώμης είναι τα πιο εύπεπτα δημητριακά, τα οποία περιέχουν πολλά χρήσιμα θρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, αναφέρεται σε προϊόντα με διατροφικά χαρακτηριστικά.
Τι είναι χρήσιμη oatmeal;
Οι ειδικοί έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι η καθημερινή χρήση αυτού του κουάκερ έχει θεραπευτική επίδραση στο σώμα και τη διάρκεια της ανθρώπινης ύπαρξης.

Συνιστάται να τρώτε τέτοια κουάκερ για άτομα που πάσχουν από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, VSD και μειωμένη καρδιακή λειτουργία.

Συμπεριλαμβανομένης της χυλός βρώμης στη διατροφή βοηθά:

• Βελτιώστε τη διαδικασία μνήμης και σκέψης.
• Για την αποκατάσταση της δραστηριότητας του θυρεοειδούς αδένα.
• Κανονικοποιήστε τη λειτουργία του ήπατος.
• Ξεφορτωθείτε την κολίτιδα.
• Αποσύρεται από δυσπεψία και δυσκοιλιότητα.
• Μειώστε το επίπεδο οξύτητας του στομάχου.
• Αυξήστε τον βαθμό προσοχής.

250 - 300 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης, σας επιτρέπουν να παρέχετε το 25% της ημερήσιας ανάγκης του σώματος για ίνες, και τα τρία τέταρτα φλιτζάνια ξηρού προϊόντος εγγυώνται μια εντελώς καθημερινή ανάγκη για αυτό.

http://silavitamina.ru/vitaminy-v-produktah/ovsyanka-polza-i-vred.html

U-sity

Σχετικά με τα οφέλη της oatmeal, έχουμε ακούσει από την παιδική ηλικία. Αλλά πώς καλύτερα να το χρησιμοποιήσετε: χρησιμοποιήστε το έδαφος ή ατμισμένη βρώμη για μαγείρεμα χυλό, νιφάδες ή απλά αγοράστε έτοιμο στιγμιαίο χυλό και ρίξτε βραστό νερό πάνω του; Ο πιο βολικός τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε βρώμη ή "γρήγορη" χυλό: ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό ή ζεστό γάλα και μαγειρέψτε.

Αλλά είναι στην κατασκευή νιφάδων βρώμης που υπόκεινται σε μακρύτερη επεξεργασία. Ένα τέτοιο προϊόν είναι ταχύτερο και ευκολότερο να απορροφάται από το σώμα, αλλά ταυτόχρονα η συγκέντρωση χρήσιμων ουσιών σε αυτό θα μειωθεί. Και το βρώμης δεν είναι μόνο ένα διαιτητικό προϊόν, αλλά μπορεί επίσης να μειώσει το επίπεδο της επιβλαβούς χοληστερόλης, να εξαλείψει τις τοξίνες, να βελτιώσει την κατάσταση των μαλλιών και του δέρματος, να αποτρέψει το σχηματισμό θρόμβων αίματος. Σε αυτές τις περιπτώσεις, δεν χρησιμοποιούνται μόνο σιτηρά, αλλά βλαστήνονται κόκκοι βρώμης, από τους οποίους γίνεται η έγχυση.

Το πλιγούρι βρώμης είναι ένα εξαιρετικό πρωινό και μια πηγή ενέργειας, επειδή η βρώμη περιέχει πολύπλοκους υδατάνθρακες. Το βρώμης δίνει μακρόχρονη αίσθηση κορεσμού και συμβάλλει στην αύξηση της μυϊκής μάζας παρά στον λιπώδη ιστό, επομένως ενδείκνυται για εκείνους που θέλουν να έχουν μια λεπτή φιγούρα. Το επεξεργασμένο πλιγούρι βρώμης είναι ένα εξαιρετικό διαιτολόγιο για άτομα με πεπτικά προβλήματα. Το ξεφλουδισμένο αλεύρι βρώμης μετατρέπεται σε κολλώδη μάζα που ανακουφίζει τον ερεθισμό της φλεγμονώδους βλεννογόνου του στομάχου και των εντέρων και συμβάλλει στην αποκατάσταση των λειτουργιών αυτών των οργάνων.

Μπορείτε να κάνετε το κουάκερ ακόμα πιο νόστιμο και χρήσιμο προσθέτοντας διάφορα συστατικά σε αυτό - μέλι, φρούτα, αποξηραμένα φρούτα ή ξηρούς καρπούς. Οι γιατροί λένε ότι κάθε μέρα δεν υπάρχει ακόμη πλιγούρι βρώμης, επειδή το φυτικό οξύ είναι ένα μέρος αυτής. Αυτή η ουσία παρεμποδίζει την απορρόφηση του ασβεστίου, οπότε είναι προτιμότερο να εναλλάσσεστε το χυλό βρώμης με άλλα χρήσιμα - φαγόπυρο, κεχρί, μαργαριτάρι, καλαμπόκι, ρύζι.

© Health Portal Υγεία-Πληροφορίες
Όταν χρησιμοποιείτε υλικά του άρθρου, η ενεργή υπερσύνδεση στο zdorov-info.com.ua είναι υποχρεωτική.

Επίσης ενδιαφέρον να δείτε:

http://u-sity.net/other/3491-poleznaia-ovsianka-chto-lychshe-krypa-hlopia-ili-bystraia-kasha.html

Τι είναι πιο χρήσιμο πλιγούρι βρώμης ή νιφάδες;

Οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν ότι το βρώμης είναι το πιο υγιεινό και θρεπτικό πρωινό. Όλοι δεν μπορούν να τρώνε αυτό το κουάκερ και προτιμούμε να το αντικαταστήσουμε με ένα σάντουιτς με καφέ. Μερικοί εξακολουθούν να μην εγκαταλείψουν και να πάρετε στιγμιαία πλιγούρι βρώμης. Στην πραγματικότητα, τα οφέλη από ένα τέτοιο πρωινό είναι μηδέν και θα προσπαθήσουμε να καταλάβουμε γιατί.

Τι είναι χρήσιμη oatmeal;

Πριν από την εξέταση των ωφέλιμων ιδιοτήτων του βρώμης, αξίζει τον προσδιορισμό των χαρακτηριστικών της προετοιμασίας του. Έτσι, αυτό το κουάκερ είναι μαγειρεμένο για περίπου μια ώρα και πολύ συχνά προστίθεται σε κατσαρόλες και σούπες. Χρησιμοποιώντας πλιγούρι βρώμης, μπορείτε να αυξήσετε το ιξώδες των πουρέ πατάτας ή οποιοδήποτε άλλο πιάτο. Χρησιμοποιείται βρώμη και για το ψήσιμο. Για να μαγειρέψετε πλιγούρι βρώμης, πρέπει να περάσετε περίπου μια ώρα πολύτιμου χρόνου, κάτι που δεν μπορεί όλοι να κάνει, προτιμώντας να αντικαταστήσετε το κουάκερ με ένα πιο γρήγορο πρωινό.

Πλιγούρι βρώμης περιέχει μια μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών. Είναι επίσης πλούσιο σε φώσφορο, ασβέστιο, κάλιο, σίδηρο, ψευδάργυρο και περιέχει βιταμίνες Β και Ε. Η βρώμη έχει θετική επίδραση στην καρδιά και στα αιμοφόρα αγγεία, μειώνει τη χοληστερόλη και έχει θετική επίδραση στην καρδιά. Πλιγούρι βρώμης στο νερό σας επιτρέπει να καθαρίσετε το σώμα, να χάσετε βάρος και να κάνετε πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων.

Όταν οι ασθένειες του στομάχου και των εντέρων είναι πολύ χρήσιμη για τη χρήση πλιγούρι βρώμης. Το κουάκερ έχει μια επικάλυψη και χρησιμοποιείται ενεργά για φούσκωμα. Το πλιγούρι βρώμης απορροφάται πολύ γρήγορα και αφαιρεί καρκινογόνα από το σώμα. Από τις αρνητικές επιδράσεις της oatmeal, μπορούμε να αναφέρουμε μόνο ότι αφαιρεί το ασβέστιο από το σώμα και δεν επιτρέπει να απορροφηθεί. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το μενού πρέπει να ποικίλει και δεν πρέπει να τρώτε πλιγούρι βρώμης σε μεγάλες μερίδες κάθε μέρα.

Τα οφέλη της oatmeal

Το βρώμης παρασκευάζεται από βρώμη με θερμική επεξεργασία. Αυτό αφαιρεί το "δέρμα" και οι νιφάδες είναι αρκετά μαλακές. Το κέλυφος και το φύτρο του κόκκου διατηρούνται στις βρώμες. Τέτοιες νιφάδες είναι αρκετά χρήσιμες, αλλά όχι τόσο όσο το βρώμη. Ωστόσο, προτιμάμε να αγοράζουμε στιγμιαία βρώμη, η οποία μπορεί να μαγειρευτεί σε δέκα λεπτά και γι 'αυτό το σιτάρι είναι απαραίτητο να αλέθουμε όσο το δυνατόν λεπτότερα. Ως αποτέλεσμα, τρώμε ένα άμυλο, το οποίο παρασκευάζεται όταν χύνεται με νερό.

Αγαπάμε επίσης να φάμε στιγμιαίο κουάκερ με αποξηραμένα φρούτα. Πολύ συχνά, τέτοια προϊόντα είναι υπερκορεσμένα με πρόσθετα τροφίμων. Προκειμένου ορισμένα φρούτα ή αποξηραμένα φρούτα να αποθηκεύονται σε κουάκερ, απαιτείται πρόσθετη επεξεργασία, η οποία επηρεάζει αρνητικά τη θρεπτική αξία του προϊόντος. Επίσης, τα δημητριακά με γρήγορο μαγείρεμα εξακολουθούν να ατμούν στην παραγωγή, μετά από τα οποία χάνουν τις περισσότερες από τις θετικές τους ιδιότητες. Ως αποτέλεσμα, χρησιμοποιούμε άχρηστα, αλλά πολύ νόστιμα δημητριακά.

Όσον αφορά το αν η βρώμη ή οι νιφάδες είναι πιο ευεργετικές, η απάντηση θα είναι ξεκάθαρη - ένα πιο φυσικό προϊόν περιέχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Μετά από θερμική επεξεργασία, οι νιφάδες δεν είναι πλέον τόσο πολύτιμες όσο το αρχικό προϊόν, αλλά, παρόλα αυτά, περιέχουν επίσης βιταμίνες και ανόργανα συστατικά, σε αντίθεση με τα στιγμιαία δημητριακά.

http://chastnosti.com/chto-poleznee-ovsyanaya-krupa-ili-hlopya.html

Hercules και κουάκερ: ποια είναι η διαφορά;

Στην αναφορά του πλιγούρι βρώμης, οι περισσότεροι άνθρωποι φαντάζονται oatmeal, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ότι, στην πραγματικότητα, το φυσικό πλιγούρι βρώμης είναι κάτι άλλο, ή μάλλον δημητριακά.

Οι νιφάδες ταξινομούνται ως έλαση βρώμης.

Στο πλαίσιο μιας τέτοιας αντικατάστασης των εννοιών, πολλοί ενδιαφέρονται για το ερώτημα: ποια είναι η διαφορά μεταξύ oatmeal και πλιγούρι βρώμης, και ποια από αυτές τις χυλός είναι πιο χρήσιμη; Πρώτα πράγματα πρώτα.

Πλιγούρι βρώμης

Πλιγούρι βρώμης είναι ολόκληρο σιτάρι βρώμης. Μοιάζει με συνηθισμένο δημητριακό - σιτάρι, κριθάρι, έως ότου η βρώμη βράσει ετοιμάζεται για τουλάχιστον μία ώρα. Υπάρχει πλιγούρι βρώμης με τη μορφή θραυσμένου κόκκου, ο χρόνος μαγειρέματος είναι ελαφρώς μικρότερος - μέχρι 40 λεπτά.

Το φυσικό πλιγούρι βρώμης δεν υποβάλλεται σε καμία μηχανική ή θερμική επεξεργασία.

Διατηρεί όλα τα οφέλη από τα μη επεξεργασμένα δημητριακά, έχει πλούσια χημική σύνθεση.

Το ενδοσπέρμιο, το φύτρο, το πίτουρο δεν αφαιρούνται από τους κόκκους.

Συγκεντρώνουν το μέγιστο των φυσικών αντιοξειδωτικών, βιταμινών, μικροστοιχείων, καθώς και της βήτα γλυκάνης - μια μοναδική ουσία που μπορεί να μειώσει το επίπεδο της περιττής χοληστερόλης στο αίμα.

Παρά την έλλειψη ελκυστικότητας, η πλιγούρι βρώμης είναι πολύ χρήσιμη και εάν έχετε χρόνο για να την μαγειρέψετε, επιλέγετε πάντα μόνο ολόκληρο το προϊόν.

Ηρακλής

Hercules - oatmeal, ή μάλλον το εμπορικό τους όνομα, προκαλώντας τη σχέση αγοραστή με τη δύναμη και την υγεία. Ο Ηρακλής είναι πολύ πιο δημοφιλής από την βρώμη και κυρίως επειδή ο χρόνος μαγειρέματος κυμαίνεται από 3 έως 20 λεπτά.

Σε σύγκριση με το αλεύρι βρώμης, οι νιφάδες βρώμης χάνουν λίγο υπέρ (αλλά όχι πολύ), επειδή για τις νιφάδες οι κόκκοι καθαρίζονται και πεπλατυσμένοι, γεγονός που μειώνει το περιεχόμενο ορισμένων πολύτιμων συστατικών.

Ο Hercules είναι πιο ακριβός από το oatmeal, η γεύση του είναι μαλακότερη και πιο λεπτή.

Για να αποκτήσετε νιφάδες βρώμης, προ-αποφλοιώστε και αφαιρέστε τις σκληρές νιφάδες, στη συνέχεια στον ατμό σε υψηλή θερμοκρασία.

Οι ήδη διογκωμένοι κόκκοι περνούν μέσα από λείους κυλίνδρους έτσι ώστε να ισοπεδώνονται και να μετατρέπονται σε λεπτές νιφάδες. Η τεχνολογία δημιουργήθηκε ειδικά για τη μείωση του χρόνου μαγειρέματος κουάκερ.

Ανάλογα με τον βαθμό επεξεργασίας, οι νιφάδες βρώμης χωρίζονται σε γρήγορο μαγείρεμα (2-5 λεπτά), μέσο (5-15) και μακρύ (15-25).

Οι πιο χρήσιμες είναι οι νιφάδες μαγειρέματος μακράς διάρκειας, καθώς υποβλήθηκαν σε ελάχιστη ποσότητα παρεμβολής, πράγμα που σημαίνει ότι διατήρησαν όλες τις βασικές ιδιότητες του πλιγούρι βρώμης.

Οι κύριες διαφορές

• Η Hercules είναι δημητριακά και το oatmeal είναι ολόκληρο ή θρυμματισμένο δημητριακών.

• Προετοιμασία του Hercules - από 3 έως 25 λεπτά και πλιγούρι βρώμης - από 40 λεπτά σε μία ώρα.

• Η γεύση του Hercules είναι τρυφερή και απαλή, η δομή των κόκκων είναι σαφώς αισθητή στην πλιγούρι βρώμης.

• Περιεκτικότητα θερμίδων Hercules - 85 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, και πλιγούρι βρώμης - 80.

• Ο γλυκαιμικός δείκτης του Hercules είναι 60 μονάδες και ο αλεύρι βρώμης - 40.

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχουν μεγάλες διαφορές μεταξύ της κρουπιέρας και του παραγώγου της. Οι διατροφολόγοι συνιστούν έναν συμβιβασμό - να χρησιμοποιήσουν μακρύ μαγειρικό άσπρο βρώμης. Είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στην πλιγούρι βρώμης.

Τα οφέλη από τη βρώμη και τις έλασης βρώμης

Δεν τους αρέσει ο καθένας πώς φαίνεται, πώς μυρίζει και έχει γεύση όπως πλιγούρι βρώμης, αλλά κανείς δεν αμφιβάλλει τα οφέλη του για το σώμα. Oatmeal ή χονδροειδείς νιφάδες βρώμης-νιφάδες - μια πηγή ομορφιάς, της νεολαίας και της υγείας.

Πρέπει να τρώγονται μόνο επειδή είναι ο καλύτερος τρόπος να καταπολεμηθούν διάφορες ασθένειες - πρόληψη.

1. Κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος βρώμης, σχηματίζεται μάζα τύπου ζελέ, η οποία περιβάλλει τέλεια το στομάχι. Βοηθά με γαστρίτιδα, δωδεκαδακτυλίτιδα, σύνδρομο ευερέθιστου στομάχου, έλκος.

2. Βελτιώνει την πέψη.

3. Γρήγορα και μόνιμα κορεσμένα, ένα ιδανικό πιάτο πρωινού.

4. Αποτελεσματική για απώλεια βάρους.

5. Βοηθά στην πλήρη ανάκτηση για σωματική και πνευματική εργασία.

6. Πλιγούρι βρώμης και νιφάδες βρώμης συμβάλλουν στην αποτοξίνωση του σώματος, απομακρύνουν τις τοξίνες, βελτιώνουν την περισταλτικότητα, καθαρίζουν τις αποθέσεις στα έντερα, χάρη στην οποία η χροιά γίνεται πιο υγιής και η ευκολία εμφανίζεται στο σώμα.

Πλιγούρι βρώμης είναι απαραίτητη για ανθρώπους των οποίων η δραστηριότητα σχετίζεται με επιβλαβή παραγωγή.

7. Η τακτική κατανάλωση πλιγούρι βρώμης βελτιώνει την επιδερμίδα, αναζωογονεί μέσα και έξω.

8. Το κουάκερ καθαρίζει το αίμα και τα αιμοφόρα αγγεία από τις αποθέσεις χοληστερόλης.

9. Ενισχύει τον οστικό ιστό.

10. Διεγείρει την εγκεφαλική δραστηριότητα.

11. Το βρώμης έχει καλή επίδραση στην κατάσταση του νευρικού συστήματος, καταπραΰνει, ενισχύει, ομαλοποιεί τον ύπνο.

12. Αφαιρεί και προειδοποιεί για οίδημα.

13. Χρησιμοποιείται εξωτερικά για καλλυντικούς σκοπούς - για την παρασκευή μάσκας κατά της γήρανσης και καθαρισμού, τρίβει, λουτρά.

14. Όμορφο φως, θρεπτικό και χρήσιμο προϊόν για εγκύους και θηλάζουσες μητέρες, παιδιά.

Είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθούν τα οφέλη της βρώμης. Αυτό είναι φυσικό, υγιεινό και σωστό φαγητό, το οποίο πρέπει να υπάρχει τακτικά στο μενού εκείνων που ενδιαφέρονται για την υγεία τους και δεν σχεδιάζουν να γίνουν τακτικοί πελάτες στα φαρμακεία στο μέλλον.

Πιθανή βλάβη

"Όλα είναι καλά ότι με μέτρο" - λαϊκή σοφία, εφαρμόσιμη απολύτως σε κάθε τρόφιμο και πλιγούρι βρώμης δεν αποτελεί εξαίρεση.

Παρά τις προφανείς ευεργετικές ιδιότητες, οι γιατροί προτείνουν να τρώνε πλιγούρι βρώμης περίπου τρεις φορές την εβδομάδα, αλλά όχι κάθε μέρα, καθώς μπορεί να προκαλέσει ανεπάρκεια ασβεστίου.

Μην αγοράζετε στιγμιαίο χυλό, που περιέχει στη σύνθεση του διάφορα πρόσθετα. Να είστε υγιείς.

http://dobro.pw/gerkules-i-ovsyanka-v-chem-raznica/

Υγιεινή συνταγή oatmeal

Για να κάνετε το κουάκερ πραγματικά υγιές, είναι σημαντικό να το μαγειρέψετε σωστά. Σπούδασα την επεξεργασία των σιτηρών, την τεχνολογία της παραγωγής και έρευνας των σιτηρών. Μίλησε με εμπειρογνώμονες σχετικά με τη διατροφή και τον ποιοτικό έλεγχο, ζήτησαν από τους εμπειρογνώμονες του Ινστιτούτου Έρευνας των σιτηρών και τα δεδομένα επεξεργασίας για τη χημική σύνθεση των σιτηρών, των νιφάδων και των σιτηρών. Ας το καταλάβουμε.

Πλιγούρι βρώμης στο νερό

Η πιο χρήσιμη επιλογή για πλιγούρι βρώμης είναι νιφάδες βρώμης, αλλά φροντίστε να τα μαγειρέψετε για 15-20 λεπτά. Για 1 μερίδα πλιγούρι βρώμης θα χρειαστείτε:

Για υγρό κουάκερ - 30-45 γρ. νιφάδες + 200-250 ml. νερό ή γάλα

Για πυκνή - 60 γρ. + 200-250 ml. νερό ή γάλα

Για ζυθοποιία - 60-80 γρ. νιφάδες + 250 ml. νερό ή γάλα

θερμίδες - 140 kcal

νιφάδες................................. 40 γρ. (140 kcal)

1. Οι νιφάδες χύνουν νερό.
2. Αφήστε μια μέρα στην άλλη.
3. Το πρωί πυρπολήσαμε.
4. Προσθέστε περισσότερο νερό, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε αλάτι.
5. Μαγειρική 5 - 10 λεπτά.

Μαγειρέψτε τολμηρά, αλλά όχι για πολύ

Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, η ποσότητα των θρεπτικών συστατικών δεν αλλάζει πολύ, και οι βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα από χυλό που παρασκευάζονται με βραστό νερό δεν απορροφώνται κανονικά από όλους.

Αν αισθάνεστε ταλαιπωρία μετά από βραστό νερό χυλό, τότε αυτή η μέθοδος δεν σας ταιριάζει. Αυτό είναι ένα χαρακτηριστικό του σώματος. Το μαγείρεμα διευκολύνει τη διαδικασία αφομοίωσης χρήσιμων ουσιών. Για κάθε προϊόν υπάρχει ένας βέλτιστος χρόνος παρασκευής, για τον οποίο η ποσότητα των χρήσιμων ουσιών διατηρείται στο μέγιστο. Για πλιγούρι βρώμης "νιφάδες βρώμης" είναι 5-10 λεπτά.

Κατά τη διάρκεια μακράς μαγειρέματος, η ποσότητα των βιταμινών στο κουάκερ μειώνεται, αλλά μόνο ελαφρώς.

Εάν παρασκευάσετε το "oatmeal" σύμφωνα με τις οδηγίες - 20 λεπτά, η ποσότητα της βιταμίνης Β1 μειώνεται μόνο κατά 10%, B2 - κατά 5%. Το περιεχόμενο όλων των άλλων ουσιών ουσιαστικά δεν αλλάζει.

Lazy oatmeal

θερμιδική περιεκτικότητα - 210 kcal

νιφάδες................................. 60 γρ. (210 kcal.)

1. Τα δημητριακά ρίχνουν βραστό νερό.
2. Καλύπτουμε με ένα καπάκι και πηγαίνουμε να πάμε για την επιχείρησή τους.
3. Περιμένουμε 20 λεπτά - έτοιμοι.

Γάλα γάλακτος

Το χυλό γάλακτος δεν χρειάζεται να μαγειρεύει, το γάλα προστίθεται στο τέλος. Και άκουσα ότι το βρώμης με γάλα είναι πιο χρήσιμο, αλλά αποδεικνύεται ότι δεν είναι.

Για να μην πω ότι το χυλό γάλακτος είναι καλύτερο. Το κουάκερ είναι γενικά χρήσιμο, και με το γάλα, και χωρίς αυτό.

θερμιδικό περιεχόμενο - 249 kcal

νιφάδες................................. 40 γρ. (140 kcal)

νερό (για μούλιασμα)................200 gr. (0 kcal)

γάλα............................... 200 ml. (109 kcal)

1. Γεμίστε νιφάδες με ζεστό νερό ή ενυδατωμένο εν μία νυκτί.
2. Βάζουμε στη φωτιά, προσθέτουμε λίγο νερό, αλάτι.
3. Μαγειρέψτε για 5-10 λεπτά.
4. Προσθέστε γάλα, μαγειρέψτε άλλα 2-3 λεπτά.

Υπολογισμός θερμίδων

1. Ζυγίστε όλα τα συστατικά ξεχωριστά (νιφάδες, πρόσθετα, γάλα). Ελάτε με αυτό που μπορεί να προστεθεί στο κουάκερ που βοηθά το Pinterest. Αναζήτηση για αίτημα βρώμης.

2. Καταχωρίστε τα δεδομένα στην εφαρμογή. Αν η εφαρμογή υπολογίζει τις νιφάδες σε μερίδες, ένα μέρος νιφάδων = 40 gr.

Τα οφέλη της oatmeal

Το βρώμης είναι: βιταμίνη Β1 (θειαμίνη), βιταμίνη Β2, βιταμίνη Β3 (ή ΡΡ), κάλιο (K), ασβέστιο (Ca), μαγνήσιο (Mg), νάτριο (Na), σίδηρος (Fe).

Το εξωτερικό κέλυφος του κόκκου βρώμης περιέχει διαιτητικές ίνες, οι οποίες είναι χρήσιμες όχι λιγότερο από βιταμίνες και μέταλλα. Εδώ είναι πώς λειτουργούν στο σώμα:

• μείωση της ζάχαρης και της χοληστερόλης.
• απορροφούν και εξαλείψουν τις τοξίνες.
• υπεύθυνος για ένα μακρύ συναίσθημα κορεσμού.
• επηρεάζουν καλά τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.

Η έλλειψη διαιτητικών ινών αποτελεί σοβαρό πρόβλημα. Τρέφονται με ευεργετικά εντερικά βακτηρίδια. Εάν τα τρόφιμα δεν είναι αρκετές διαιτητικές ίνες, τα βακτήρια "λιμοκτονούν" και πεθαίνουν. Δεν υπάρχει κάποιος που να υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα και να παράγει τις ουσίες που είναι απαραίτητες για το σώμα.

Η ποσότητα των βιταμινών και των ορυκτών σε όλες τις νιφάδες είναι σχεδόν η ίδια. Οι περισσότερες από τις ίνες των τροφίμων σε νιφάδες "νιφάδες βρώμης". Εσείς μπορείτε να δείτε στο εσωτερικό τους το εξωτερικό κέλυφος. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι νιφάδες "νιφάδες βρώμης" είναι πιο σκούρες και χονδροειδείς. Στις υπόλοιπες νιφάδες, η ποσότητα των διαιτητικών ινών είναι ελάχιστη.

Επιλέγοντας νιφάδες

Πλιγούρι βρώμης είναι τριών τύπων: "νιφάδες βρώμης", πέταλο και "έξτρα". Petal δεν έχω συναντήσει στο κατάστημα, ως επί το πλείστον - "oat-νιφάδες" και "έξτρα".

Οι πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο παραγωγής τους είναι μάλλον αντιφατικές, ζήτησα από την Τάνια να μου εξηγήσει τα πάντα. Η Τάνια εργάστηκε επί 6 χρόνια στο Rosselkhoznadzor και γνωρίζει καλά την τεχνολογία.

Πλιγούρι βρώμης "πλιγούρι βρώμης" - ατμός, πεπλατυσμένοι κόκκοι ή δημητριακά. Έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε διαιτητικές ίνες, σε σύγκριση με όλα τα άλλα. Αυτές οι νιφάδες είναι οι πιο χρήσιμες.

Εσείς και εγώ δεν θέλουμε να βράσει κουάκερ για μεγάλο χρονικό διάστημα, ως εκ τούτου, οι κατασκευαστές μειώνουν το χρόνο για την προετοιμασία του "Hercules". Τέτοιες νιφάδες προστίθενται επίσης στον ατμό. Όσο πιο έντονη είναι η επεξεργασία με ατμό, τόσο πιο γρήγορα γίνονται οι "νιφάδες βρώμης". Και τώρα, και αρχικά, σύμφωνα με την GOST, μόνο ένα είδος "Ηρακλής", βράζει για 15-20 λεπτά.

Όπως έχετε ήδη καταλάβει, δεν είναι όλες οι "νιφάδες βρώμης" εξίσου χρήσιμες. Όταν επιλέγετε, καθοδηγείται όχι μόνο από το όνομα, αλλά και από το χρόνο μαγειρέματος που αναγράφεται στη συσκευασία.

Σας συμβουλεύω να επιλέξετε "Hercules" χωρίς πρόσθετο ατμό. Ένα που μαγειρεύει 15-20 λεπτά.

Νιφάδες που μαγειρεύονται 10 λεπτά ή λιγότερο - νιφάδες νιφάδων ή "έξτρα". Οι νιφάδες GOST "Extra" είναι τριών τύπων, με διαφορετικό χρόνο μαγειρέματος:

1 - 15 λεπτά.
Νο 2 - 10 λεπτά.
3 - 5 λεπτά.

Το υποχρεωτικό αποτέλεσμα της GOST στη Ρωσία ακυρώνεται, συνεπώς, ο χρόνος μαγειρέματος για τις νιφάδες των διαφόρων σημάτων μπορεί να είναι διαφορετικός. Τα στιγμιαία μαγείρεμα των νιφάδων ανήκουν επίσης στο "Extra". Στην GOST δεν είναι. Εμφανίστηκαν επίσης σχετικά πρόσφατα, επειδή τα οφέλη των διαιτητικών ινών δεν ήταν ευρέως γνωστά και η κύρια στιγμή για τους αγοραστές ήταν το μαγείρεμα. Η ύπαρξη τέτοιων νιφάδων, και με την προσθήκη του πίτουρου, και χωρίς - είναι καλύτερα να ξεχάσουμε εντελώς.

Τα νιφάδες πετάλων και το "Extra" είναι εξαιρετικά γυαλισμένα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής και έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε διαιτητικές ίνες. Αυτές οι νιφάδες εμφανίστηκαν επειδή άτομα με πεπτικά έλκη ή κολίτιδα δεν μπορούν να ερεθίσουν επιπλέον την βλεννογόνο. Πιστεύεται επίσης ότι τα παιδιά κάτω των 3 ετών δεν μπορούν να τρώνε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε διαιτητικές ίνες. Για τον ίδιο λόγο - σε αυτή την ηλικία έχουν ακόμα ένα πολύ ευαίσθητο έντερο. Δεν συμβουλεύω την αγορά τέτοιων νιφάδων για μαγείρεμα πλιγούρι βρώμης σε ενήλικες υγιείς ανθρώπους.

Τα νιφάδες πεταλίων είναι μόνο ενός τύπου και μαγειρεύονται για 10 λεπτά. Ειλικρινά, δεν τις έχω δει ποτέ στο κατάστημα. Και στην πραγματικότητα, αυτό που μοιάζουν δεν είναι τόσο σημαντικό. Οι νιφάδες που μαγειρεύονται για 10 λεπτά ή λιγότερο δεν είναι κατάλληλες για υγιή χυλό.

Προσανατολισμένη στην εμφάνιση:

• Πλιγούρια βρώμης - 20 λεπτά. Μεγάλες, παχιές νιφάδες
• "Extra" αριθμός 1 - 10 λεπτά. Μικρότερο και λεπτότερο, ελαφρύτερο χρώμα
• Νιφάδες "Extra" - 5 λεπτά (ο αριθμός στο κουτί δεν παρατίθεται) - τα λεπτότερα και ελαφρύτερα

Δεν πιστεύουμε ετικέτες

Εργάστηκα επί σειρά ετών ως έμπορος σε μια εταιρία παντοπωλείων και γνωρίζω ότι όλες οι πληροφορίες που περιέχονται στη συσκευασία πρέπει να χωρίζονται με θάρρος σε δύο. Η συσκευασία έχει σχεδιαστεί για να μεγιστοποιεί την ποσότητα των πωλούμενων νιφάδων.

Όταν επιλέγετε νιφάδες, προσέξτε προσεκτικά τον χρόνο μαγειρέματος και το όνομα. Όλες οι άλλες πληροφορίες, μη διστάσετε να αγνοήσετε, αν δεν μπορείτε να το ελέγξετε για ακρίβεια από τον εαυτό σας.

Σε όλες τις συσκευασίες γράφεται πώς είναι χρήσιμες οι νιφάδες - και εκείνες που μαγειρεύουν 5 λεπτά, και εκείνοι που δεν μαγειρεύουν καθόλου, αλλά τυφλά πιστεύουν ότι δεν αξίζει τον κόπο. Αποφάσισα να συγκρίνω διαφορετικές νιφάδες στο περιεχόμενο των θρεπτικών ουσιών, αποδείχθηκε - δεν είναι τόσο απλό. Οι νιφάδες δεν μπορούν να συγκριθούν και να επιλεγούν για το περιεχόμενο των θρεπτικών ουσιών, απλά συνδέοντας ένα πακέτο. Οι πληροφορίες στη συσκευασία δεν είναι πάντα σωστές.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι κατασκευαστές δεν καθορίζουν τα χαρακτηριστικά των δικών τους προϊόντων, αλλά χρησιμοποιούν τα στοιχεία μέσου όρου. Τα πραγματικά δεδομένα του προϊόντος μπορεί να διαφέρουν σημαντικά.

Στα βιβλία αναφοράς χημικής σύνθεσης υπάρχουν στοιχεία μόνο για νιφάδες "νιφάδες βρώμης" μακράς προετοιμασίας. Οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν τα δεδομένα αυτά και τα τοποθετούν σε όλες τις νιφάδες. Παίρνετε το πακέτο και δεν βλέπετε καμία διαφορά.

Ορισμένες συσκευασίες έχουν πληροφορίες σχετικά με την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά σε συγκεκριμένες νιφάδες, αλλά είναι δύσκολο να εξακριβωθεί η ορθότητα αυτών των πληροφοριών. Ο κατασκευαστής πρέπει να αναφέρει μόνο τον αριθμό θερμίδων, πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων. Δεν είναι απαραίτητο να υποδείξετε πόσα βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες βρίσκονται στις νιφάδες. Σε πολλές συσκευασίες αυτών των πληροφοριών δεν είναι.

Όταν μελέτησα τα πακέτα, παρατήρησα ότι η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες σε ορισμένες νιφάδες είναι διπλάσια σε σχέση με τους κόκκους, και στον κόκκο είναι το υψηλότερο. Μετά το σιτάρι, σύμφωνα με αυτό το δείκτη, πλιγούρι, στη συνέχεια νιφάδες "νιφάδες βρώμης". Όλες οι άλλες νιφάδες - στο τέλος της βαθμολογίας. Μετά από αυτήν την ασυνέπεια, οι υπόλοιποι αριθμοί αρχίζουν επίσης να εγείρουν αμφιβολίες σε μένα.

Τέτοιες ενδείξεις είναι δυνατές εάν ο κατασκευαστής προσέθεσε νιφάδες πίτας. Ελέγξτε ότι η ορθότητα των δεδομένων που αναγράφονται στη συσκευασία είναι δυνατή μόνο στο εργαστήριο.

http://lively.ru/ovsjanka-kak-prigotovit/

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Hercules και Oatmeal;

Δύο διαφορετικά προϊόντα παρασκευάζονται από βρώμη, που ονομάζεται βρώμη και έλαση βρώμης. Παρά τις ίδιες πρώτες ύλες, χρησιμοποιούνται στην κατασκευή διαφορετικών μεθόδων. Οι χρήσιμες ιδιότητες του βρώμης και της έλασης βρώμης είναι πολύπλευρες. Μια από τις πολύτιμες ιδιότητες αυτών των προϊόντων είναι η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, η οποία τους μεταφράζει στην κατηγορία των διαιτητικών. Από αυτή την άποψη, η χρήση τους συνιστάται για άτομα που αγωνίζονται ενεργά με αυτές τις επιπλέον κιλά.

Η κατανάλωση βρώμης και προϊόντων που παράγονται από αυτό βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, αποτρέπει τους θρόμβους αίματος, βελτιώνει τη διαδικασία σκέψης, τονώνει ολόκληρο το σώμα.

Ποια είναι η θεμελιώδης διαφορά;

Για αρχή, αξίζει να αναφερθούν οι διαφορές στις τεχνολογικές διεργασίες που συμβαίνουν στη διαδικασία παραγωγής αυτών των σιτηρών. Το πλιγούρι βρώμης είναι ολικής αλέσεως, ενώ οι νιφάδες βρώμης είναι νιφάδες που έχουν υποστεί διάφορες θερμικές και μηχανικές επεξεργασίες (συμπεριλαμβανομένης της εξάτμισης, της έλασης και της έκκρισης των βλαστών και των πίτουρων).

Από την πλιγούρι βρώμης, η βρώμη έχει διαφορετική βιολογική αξία. Λόγω του γεγονότος ότι στη διαδικασία παρασκευής νιφάδων βρώμης υποβάλλεται σε λιγότερες επεξεργασίες, έχει ένα μεγάλο αριθμό χρήσιμων και θρεπτικών στοιχείων αναγκαίων για το ανθρώπινο σώμα, σε αντίθεση με το βρώμης. Ανάλογα με το χρόνο που καταναλώνεται για το μαγείρεμα, τα δημητριακά χωρίζονται σε αργά και γρήγορα προϊόντα διατροφής. Η παρασκευή του πλιγούρι βρώμης διαρκεί, κατά κανόνα, τουλάχιστον είκοσι λεπτά. Για να φέρετε τα χερούλια στην τελική κατάσταση θα χρειαστεί μόνο πέντε με δέκα λεπτά μαγειρέματος. Ως εκ τούτου, μπορεί να εξαχθεί το συμπέρασμα ότι το βρώμης είναι βραδέως μαγειρευμένο προϊόν, ενώ οι νιφάδες βρώμης είναι γρήγορες.

Η γεύση του βρώμης δίνει σαφώς τη δομή των κόκκων. Με άλλα λόγια, μπορείτε να αισθανθείτε κάθε σιτάρι. Αλλά για τον Ηρακλή χαρακτηρίζεται από μια απαλή, απαλή και λεπτή δομή. Η ενεργειακή αξία του κουάκερ Hercules είναι 85 kilocalories ανά εκατό γραμμάρια δημητριακών. Ένα εκατό γραμμάρια πλιγούρι βρώμης περιέχει 80 kilocalories. Ο δείκτης του γλυκεμικού δείκτη του Hercules είναι πολύ υψηλότερος από το oatmeal - 60, ενώ η βρώμη έχει μόνο 40.

Ποιες είναι οι ομοιότητες;

Και τα δύο προϊόντα τείνουν να έχουν θετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα, ειδικότερα, στη δουλειά του γαστρεντερικού σωλήνα. Η Hercules και τα δημητριακά της βρώμης συμβάλλουν εξίσου στον κορεσμό του σώματος με θρεπτικά συστατικά και θρεπτικά συστατικά, έχουν ευεργετική επίδραση στην ανάκαμψη μετά από μια σκληρή ψυχική ή σωματική δραστηριότητα και δίνουν ένα συναίσθημα κορεσμού για πολύ καιρό. Και οι δύο επιλογές βοηθούν στην καταπολέμηση της πείνας όταν ακολουθεί μια δίαιτα.

Χάρη στο μαλακό ολισθηρό συστατικό του πλιγούρι βρώμης και πλιγούρι βρώμης, το οποίο αποκτάται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας προετοιμασίας, οι γαστρικοί τοίχοι περιβάλλουν. Αυτό έχει θετική επίδραση στη δουλειά του στομάχου και του γαστρεντερικού σωλήνα. Επιτρεπόμενη χρήση δημητριακών και δημητριακών, ακόμη και με τη νόσο του πεπτικού συστήματος.

Ένα πιάτο που βασίζεται σε πλιγούρι βρώμης ή πλιγούρι βρώμης συνιστάται για άτομα που πάσχουν από δυσκοιλιότητα και υπερβολική συσσώρευση τοξινών μέσα στο σώμα. Επτά ημέρες μετά την εισαγωγή αυτών των προϊόντων, μπορούν να σημειωθούν οι πρώτες εξωτερικές βελτιώσεις. Για παράδειγμα, το δέρμα γίνεται καθαρότερο και ομαλότερο, υπάρχει βελτίωση στη γενική υγεία. Με την κανονική χρήση των νιφάδων βρώμης ή βρώμης, μπορεί να ξεπεραστεί ακόμη και η επιδερμίδα του δέρματος και η ελαστικότητα των κινητών αρθρώσεων των οστών, που ονομάζονται αρθρώσεις, μπορεί να αυξηθεί.

Και στα δύο προϊόντα υπάρχει σημαντική περιεκτικότητα σε σίδηρο και φώσφορο, επηρεάζοντας τέλεια τον σχηματισμό αίματος και την αντοχή των συστατικών του ανθρώπινου σκελετού. Με την εισαγωγή βρώμης και πλιγούρι βρώμης στη διατροφή σε συνεχή βάση, ο κίνδυνος χοληστερόλης στο ανθρώπινο σώμα μειώνεται στο μηδέν. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το σύνολο των ορυκτών στοιχείων στη σύνθεση και των δύο σιτηρών, δεν επιτρέπει στη χοληστερόλη να παραμείνει στο σώμα.

Τα σιτηρά, οι κυριότεροι εκπρόσωποι των οποίων είναι έλασης βρώμης και πλιγούρι βρώμης, καταπολεμούν αποτελεσματικά τα βαριά άλατα και τις επικίνδυνες τοξίνες. Από την άποψη αυτή, οι άνθρωποι που εργάζονται σε βαριές βιομηχανικές περιοχές θα πρέπει να χρησιμοποιούν αυτούς τους τύπους δημητριακών ως προφυλακτικό παράγοντα, τουλάχιστον δύο φορές σε επτά ημέρες.

Η παρουσία σημαντικών ποσοτήτων βιταμινών της ομάδας Β συμβάλλει στη χαλάρωση και ενίσχυση του νευρικού συστήματος. Επίσης, η βιταμίνη Β βοηθά στην καταπολέμηση του οίδημα που τρέχει, επειδή λόγω αυτών των προϊόντων, η υπερβολική υγρασία στο ανθρώπινο σώμα δεν έχει χρόνο να συσσωρευτεί.

Τι είναι πιο χρήσιμο;

Ο Ηρακλής και η βρώμη εμφανίστηκαν σχεδόν ταυτόχρονα. Ο Ηρακλής, κατ 'ουσίαν, είναι ένα παρόμοιο προϊόν που, όπως και η βρώμη, έχει κερδίσει μεγάλη δημοτικότητα. Αυτό μπορεί να εξηγηθεί από ένα μεγάλο αριθμό χρήσιμων και θρεπτικών ουσιών στη σύνθεση και γρήγορη προετοιμασία (μερικές φορές αρκεί να ρίξουμε βραστό νερό πάνω από το χοιρινό και να το αφήσουμε να διογκωθεί για μερικά λεπτά). Με πλιγούρι βρώμης για να μετατρέψει μια τέτοια χειραγώγηση, και ακόμη και σε τόσο σύντομο χρονικό διάστημα, είναι αδύνατο.

Με την ευκαιρία, οι διατροφολόγοι συμφωνούν ότι ένας μεγαλύτερος χρόνος που δαπανάται για το μαγείρεμα δημητριακών, δείχνει ένα μεγαλύτερο όφελος του προϊόντος για το ανθρώπινο σώμα. Για να δοθεί μια σαφής απάντηση στο ερώτημα ποιο προϊόν είναι πιο χρήσιμο είναι εξαιρετικά δύσκολο. Αναφερόμενοι στην τεχνολογία κατασκευής αυτών των δημητριακών, θυμόμαστε ότι τα πλιγούρια βρώμης είναι τα ίδια πλιγούρια βρώμης αλλά έχουν υποβληθεί σε πρόσθετη θερμική επεξεργασία.

Επίσης, μην ξεχνάτε τις προαναφερθείσες οπτικές διαφορές και των δύο προϊόντων. Για παράδειγμα, στην παρασκευή βρώμης κατά την παραγωγή, καθαρίζονται μόνο οι φλοιοί, χωρίς να υποβάλλονται το προϊόν σε τυχόν πρόσθετες επεξεργασίες. Και οι νιφάδες του Hercules περνούν σε διάφορα στάδια πριν φτάσουν στη μορφή ενός πιάτου στο τραπέζι του καταναλωτή. Πρώτα απ 'όλα, οι νιφάδες βρώμης περνούν μέσα από ένα στάδιο έντονου ατμού, και στη συνέχεια ισιώνουν. Οι φτιαγμένες από φυλλίδια νιφάδες βρώμης μαγειρεύονται για αρκετά γρήγορο χρόνο. Ωστόσο, τα οφέλη και οι ενεργειακές τιμές σε αυτό το προϊόν είναι εξαιρετικά λίγες.

Συνοψίζοντας, αξίζει να σημειωθεί ότι η ποιότητα των πλιγουριών βρώμης και βρώμης κατά τη διάρκεια των σταδίων παραγωγής της παραγωγής μειώνεται σημαντικά. Ο εντατικός ατμός και η ισοπέδωση των πυρήνων της βρώμης επηρεάζει τις ωφέλιμες ιδιότητές τους.

Κατά την αγορά της βρώμης ή πλιγούρι βρώμης, προσέξτε την καθορισμένη χρονική περίοδο που παραχωρείται από τον κατασκευαστή για την προετοιμασία του προϊόντος.

Τι είναι καλύτερα να φάτε όταν χάσετε βάρος;

Η διατροφή με πλιγούρι βρώμης είναι μια από τις πιο παραγωγικές μεθόδους για να χάσετε επιπλέον κιλά. Σε όλη τη διατροφή, ένα άτομο δεν βιώνει τις επώδυνες πιέσεις της πείνας. Όπως σημειώνεται από τους διατροφολόγους, η κύρια αιτία της θλίψης και διακοπή του σχεδίου διατροφής είναι η έλλειψη αίσθησης πληρότητας. Λόγω του χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, το oatmeal προωθεί την ταχεία και αποτελεσματική μάχη με επιπλέον κιλά.

Το πλιγούρι βρώμης είναι ένα καλό παράδειγμα διατροφής με υδατάνθρακες, κάτω από το οποίο η γλυκόζη διανέμεται από το αίμα σε όλα τα απαραίτητα εσωτερικά όργανα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το ανθρώπινο σώμα γεμίζει με ενέργεια και σταματά την παραγωγή ινσουλίνης.

Με την ευκαιρία, οι εκπομπές ινσουλίνης εμφανίζονται μόνο όταν τρώτε γρήγορα υδατάνθρακες. Οι διαλυμένες διαιτητικές ίνες αρχίζουν τη διαδικασία διαίρεσης. Αφού η ίνα φτάσει στο κάτω μέρος του πεπτικού συστήματος, το άτομο βιώνει ένα αίσθημα πληρότητας.

http://eda-land.ru/oves/v-chem-raznica-ot-gerkulesa/

Πλιγούρι βρώμης - τα οφέλη και τη βλάβη. Τύποι προϊόντων και συνταγές μαγειρικής με φωτογραφίες

Η βρώμη είναι μια μοναδική καλλιέργεια δημητριακών. Τα προϊόντα από αυτό όχι μόνο ικανοποιούν την πείνα, αλλά και ενισχύουν την υγεία. Πλιγούρι βρώμης, ζελέ, σούπες συνταγογραφούνται για διάφορες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Το βρώμης τρέφει με μέταλλα, αναζωογονητικό. Για πολλούς, είναι απλά μια αγαπημένη λιχουδιά που δίνει σθένος όλη την ημέρα.

Η σύνθεση του πλιγούρι βρώμης

Το πιο διάσημο και καταναλισκόμενο προϊόν της βρώμης είναι νιφάδες. Ο δημητριακός Ηρακλής, γνωστός από την παιδική ηλικία, εξακολουθεί να είναι αρκετά δημοφιλής και δημοφιλής. Η χημική σύνθεση της βρώμης φέρνει σημαντικά οφέλη: δίνει υγεία, ομορφιά, μακροζωία. Δικαστής για τον εαυτό σας:

• Η αυξημένη περιεκτικότητα σε ίνες συμβάλλει στη διατήρηση του πεπτικού συστήματος σε καλή κατάσταση, καθαρίζει τα έντερα και βοηθά στην απομάκρυνση της περίσσειας, μαλακών και εύκολων.
• Οι βιταμίνες της ομάδας Β, οι οποίες βρίσκονται στους κόκκους της βρώμης, είναι υπεύθυνες για την κατάσταση του δέρματος, τα νύχια, τα μαλλιά, προσθέτουν ελαστικότητα, δύναμη και ομορφιά σε αυτά.
• Το ιώδιο, το οποίο είναι μέρος του πολιτισμού, προστατεύει τον θυρεοειδή σας αδένα, ενισχύει το νευρικό σύστημα, βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου, προσθέτοντας την εφευρετικότητα, την αντίδραση, τη γήρανση.
• Οι βιταμίνες Α και Ε σας επιτρέπουν να διατηρείτε την ομορφιά και τη νεολαία, να στηρίζετε την υγεία των γυναικών.
• Ο φωσφόρος, το ασβέστιο και το μαγνήσιο, που αφθονούν στον "Ηρακλή", παρακολουθούν τη δύναμη και την απόδοση του μυοσκελετικού συστήματος.
• Οι βρώμες χωρίς γλουτένη είναι απλά απαραίτητες για τους ανθρώπους που πάσχουν από κοιλιοκάκη (δυσανεξία στο συστατικό αυτό του αλεύρου σιταριού).

Περιεκτικότητα σε θερμίδες

Παραδοσιακά, η θρεπτική αξία του προϊόντος καθορίζεται από τον αριθμό των θερμίδων σε αυτό, καθώς και από το ποσοστό πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων (BZHU). Βρώμη, όπως όλα τα δημητριακά, ένα προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε σύνθετους υδατάνθρακες, θερμίδες Hercules (ενεργειακή αξία) 325 kcal. σε 100 g του προϊόντος. Η αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων στις νιφάδες είναι 12,3: 6,2: 61,8%.

Για να μαγειρέψετε πλιγούρι βρώμης παίρνει λιγότερο χρόνο, βρώση σε νιφάδες Hercules ή Extra. Αυτό γίνεται με αυτόν τον τρόπο: στις συνθήκες παραγωγής: οι κόκκοι πλένονται, στεγνώνουν, απομακρύνονται, λειαίνονται, διέρχονται από ειδική συσκευή. Σε αυτό, οι κόκκοι ισοπεδώνονται σε λείες ή αυλακωτές πέταλα δεδομένου πάχους. Εάν το πέταλο είναι παχύτερο - το κουάκερ απαιτεί το μαγείρεμα, τα λεπτά πέταλα πρέπει να παρασκευάζονται μόνο, δηλαδή, ρίξτε βραστό νερό και αφήστε το να σταθεί.

Οι λεπτότερες νιφάδες που παράγονται από τον τύπο των τσιπ αποκαλούνται μερικές φορές διαλυτές. Είναι αφομοιώνονται ταχύτερα, απορροφώνται από το σώμα, δηλαδή, έχουν υψηλότερο γλυκαιμικό δείκτη. Είναι βολικό, αλλά όχι πολύ υγιές. Τέτοιες νιφάδες κορεσμούν γρήγορα, αλλά η αίσθηση της πείνας έρχεται μετά από μια ώρα. Ως εκ τούτου, οι διαιτολόγοι συνιστούν τον Ηρακλή.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ βρώμης και πλιγούρι βρώμης

Πώς να μην χαθείτε στα ονόματα, να διακρίνετε τα πλιγούρια βρώμης από πλιγούρι βρώμης ή επιπλέον νιφάδες; Τι είναι διαφορετικό από το βρώμης βρώμης - το ερώτημα δεν είναι σωστό. Όλα τα προϊόντα που παρασκευάζονται από βρώμη ονομάζονται βρώμη: πεπλατυσμένα δημητριακά, νιφάδες οποιουδήποτε είδους και λεπτά λείανση. Το όνομα "Ηρακλής" προέρχεται από την ΕΣΣΔ. Οι λεγόμενες δημοφιλείς νιφάδες βρώμης που παράγονται από τη σοβιετική βιομηχανία τροφίμων. Εκτός από αυτά, ήταν δυνατό να συναντήσουμε την πώληση Petal και Extra oatmeal. Διαφέρουν ο χρόνος μαγειρέματος και το μέσο πάχος του πέτου.

Κορυφαίοι κόκκοι

Κορυφαίοι κόκκοι

Βρώμη, ολικής αλέσεως

Βρώμη, λεπτόκοκκο

Χρώμα χρόνου μαγειρέματος

1 έως 5 λεπτά

Λοιπόν χρήσιμο

Έτσι, πιάτα βρώμης στη διατροφή - τι είναι αυτό; Αφιέρωμα στη μόδα ή σε ένα θαυμαστό προϊόν που προστατεύει την υγεία σας; Παρακάτω αναφέρονται οι αποδεδειγμένες ευεργετικές ιδιότητες του προϊόντος. Ο κατάλογος είναι εντυπωσιακός:

• η βρώμη είναι μια γενναιόδωρη πηγή πολυσακχαριτών που είναι απαραίτητες για το σώμα για την κατασκευή νέων κυττάρων.
• Η τακτική κατανάλωση μειώνει τη χοληστερόλη, δεν σχηματίζει θρόμβους αίματος.
• βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος, αυξάνει την πήξη του αίματος.
• υγρό πλιγούρι βρώμης, ζελέ, αφέψημα εξομαλύνει το έργο των νεφρών,
• ενισχύει τα νύχια και τα μαλλιά σας και το δέρμα σας σας κάνει πιο υγιείς και πιο ελαστικούς.
• πλιγούρι βρώμης χωρίς πρόσθετα καθαρίζει τα έντερα, ομαλοποιεί το pH του γαστρικού χυμού, αφαιρεί τις τοξίνες και τις σκωρίες από το σώμα.
• τα πιάτα από τη βρώμη ενισχύουν τη μνήμη, αυξάνουν την ταχύτητα σκέψης, ανακουφίζουν από το άγχος.
• η ανοσία από την πλιγούρι βρώμης γίνεται ισχυρότερη, ο γενικός τόνος σώματος αυξάνεται.
• τα προϊόντα βρώμης εξομαλύνουν την αρτηριακή πίεση, βοηθούν στην καταπολέμηση της υπέρτασης?
• βρώμη - τρόφιμο που βοηθά στη ρύθμιση του μεταβολισμού, το οποίο είναι πολύ σημαντικό για όσους ακολουθούν το βάρος.

Εκτός από την παρασκευή νόστιμων ποτών στο νερό ή το γάλα, γλυκά, επιδόρπια, το προϊόν χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία ως εξωτερική θεραπεία (προετοιμάστε μάσκες προσώπου, μίγματα που ενισχύουν τα μαλλιά). Οι βλαστημένοι κόκκοι προστίθενται σε σαλάτες, λιωμένες για γρήγορη ανάκτηση του σώματος μετά από ασθένεια, τραυματισμό ή ελαττωματική ανεπάρκεια βιταμινών. Το πίτυρο βρώμης προστίθεται στο ψωμί, το οποίο θα φέρει μερικές φορές περισσότερα οφέλη από τα κανονικά αρτοσκευάσματα. Πραγματικά βρώμη - ένας νόστιμος γιατρός που, επιπλέον, βοηθά να ξεφορτωθεί το υπερβολικό βάρος.

Αδυνάτισμα

Γνωρίζατε ότι ένα αυξημένο επίπεδο γλυκόζης στο αίμα ενεργοποιεί την όρεξη, η οποία είναι δύσκολο να ελεγχθεί. Παρά το γεγονός ότι η βρώμη δεν είναι τα δημητριακά με τις χαμηλότερες θερμίδες, το oatmeal χρησιμοποιείται ευρέως για την απώλεια βάρους. Η μακρά περίοδος επεξεργασίας τους στο σώμα επηρεάζει απαλά το πάγκρεας. Το πλιγούρι βρώμης αποσυντίθεται αργά, τα συστατικά του απορροφώνται, χωρίς να προκαλούν αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Αυτό είναι σημαντικό όχι μόνο για τα άτομα με διαβήτη, αλλά και για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Ωστόσο, για να ελέγξετε το βάρος, είναι απαραίτητο να τρώτε πλιγούρι βρώμης.

Παρά τα αποδεδειγμένα οφέλη από την πλιγούρι βρώμης, υπάρχει η άποψη ότι ορισμένοι τύποι δημητριακών είναι επιβλαβείς. Στην πραγματικότητα, η βλάβη της στιγμιαίας βρώμης είναι υπερβολικά υπερβολική. Η αλήθεια είναι γνωστή σε όλους: το χυλό ολικής αλέσεως είναι υγιέστερο από τα δημητριακά. Ωστόσο, ολικής αλέσεως πλιγούρι βρώμης μπορεί να μαγειρευτεί για μια ώρα, και ακόμα θα παραμείνει σκληρή. Οι νιφάδες καθιστούν το κουάκερ τρυφερό, αλλά η αρχή παραμένει η ίδια: όσο περισσότερο χρειάζεται να επεξεργαστούμε θερμικά τα δημητριακά, τόσο πιο χρήσιμη είναι. Ως εκ τούτου, νιφάδες Hercules είναι προτιμότερο από Extras.

Αν είστε συνηθισμένοι να φάτε χυλό το πρωί, μην ξεχνάτε ότι πρόκειται για γεύμα χαμηλών θερμίδων για πρωινό. Έχοντας ικανοποιήσει την πείνα για μικρό χρονικό διάστημα, οι νιφάδες θα προκαλέσουν οξεία πείνα σε μια ώρα. Για να μην αισθανθείτε δυσφορία, φάτε για πρωινό μαζί με τροφές πρωτεΐνης από βρώμη: cottage cheese, αυγό, ένα κομμάτι ψαριού. Με όλες τις μοναδικές ιδιότητες της βρώμης, μερικές φορές συνιστάται βρώμη μονο-διατροφή δεν θα ωφελήσει το σχήμα, δεν θα βοηθήσει να φανεί καλύτερα. Πλιγούρι βρώμης είναι καλό σε μια ισορροπημένη διατροφή, ο μόνος τρόπος θα φέρει το μέγιστο όφελος.

Πώς να μαγειρέψετε

Το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό με τη θέα ενός κουτιού δημητριακών είναι να μαγειρεύουν κουάκερ στο νερό ή το γάλα. Αλλά αυτό δεν είναι τόσο εύκολο όσο φαίνεται. Πρέπει να ξέρετε πώς να μαγειρέψετε τον Ηρακλή, έτσι ώστε το κουάκερ να είναι τρυφερό, νόστιμο και πολύ χρήσιμο. Ωστόσο, το παραδοσιακό κουάκερ δεν είναι το μόνο πιάτο, το οποίο βασίζεται σε νιφάδες Hercules ή Extra. Χρησιμοποιούνται για τη παρασκευή σούπες, επιδόρπια, μπισκότα, κατσαρόλες, προστίθενται σε σαλάτες και λείες. Μαγειρική πλιγούρι βρώμης - είναι αρκετά απλή. Γνωρίζοντας τις βασικές τεχνικές, θα μετατρέψετε πιάτα βρώμης σε διακοπές για όλη την οικογένεια.

Συνταγές

Οι παρακάτω συνταγές από τον Ηρακλή θα είναι σε θέση να πείσουν το σπίτι σας ότι η βρώμη δεν είναι μόνο δημητριακά. Προετοιμάστε τους από καιρό σε καιρό για να διατηρήσετε την υγεία των ενηλίκων και των παιδιών, δώστε σθένος, καλή διάθεση, φορτίστε την ενέργεια όλων των μελών της οικογένειας. Τρεις βασικές συνταγές με φωτογραφίες (κοινό κουάκερ, αρτοσκευάσματα, αρχικό επιδόρπιο) μπορούν να συμπληρωθούν με συστατικά σύμφωνα με το γούστο σας. Μια μικρή φαντασία - και θα βρείτε ένα μοναδικό στις ιδιότητές του, πολύ νόστιμο, πρωτότυπο πρωινό.

• Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.
• Μερίδες: για δύο.
• Πιάτα θερμίδων: 172 kcal.
• Σκοπός: για πρωινό.
• Κουζίνα: Ρώσικα.
• Η δυσκολία παρασκευής: εύκολη.

Πλιγούρι βρώμης "Hercules", η συνταγή της οποίας δίνεται σε αυτό το τμήμα, βράζεται στο νερό, και είναι ήδη ωριμασμένο με πρόσθετα στη γεύση. Υπάρχουν τρία μυστικά για την επιτυχία: αγοράστε νιφάδες που απαιτούν μαγείρεμα. μην μαγειρεύετε για πολύ. Βάλτε λάδι γενναιόδωρα. Ως πρόσθετα, χρησιμοποιήστε γάλα ή κρέμα γάλακτος, μούρα, φρούτα, ξηρούς καρπούς. Φράουλες, σμέουρα, σταφίδες, πριν προσθέσετε στο χυλό, μπορείτε να πασπαλίζετε με ζάχαρη. Τα μούρα θα κάνουν χυμό, η γεύση τους στο πιάτο θα είναι πιο φωτεινή.

• νιφάδες βρώμης Hercules - 1 φλιτζάνι?
• νερό - 2 φλιτζάνια.
• αλάτι - 1/3 κουταλάκι του γλυκού.
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l (χωρίς διαφάνεια).
• βούτυρο - 25 γραμ

1. Βράζουμε νερό με ζάχαρη και αλάτι, προσθέτουμε πλιγούρι βρώμης, ανακατεύουμε.
2. Βράζετε για τρία έως πέντε λεπτά. Μην αφήνετε το χυλό να "ξεφύγει", αφαιρέστε από τη φωτιά για λίγα δευτερόλεπτα όταν ανεβαίνει με αφρό.
3. Μαγειρεμένα δημητριακά πρήζεται, αλλά ακόμα δεν είναι βρασμένο μαλακό, έτοιμο χυλό δεν αφρίζει. Απενεργοποιήστε τη θερμότητα, προσθέστε λάδι. Αφήστε το χυλό να μαγειρέψει για πέντε έως δέκα λεπτά, ανακατέψτε, να βάλει σε πλάκες.
4. Προσθέστε κατά βούληση γάλα, μούρα, φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα, καρύδια.

Συνταγή cookie

• Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά (συν μία ώρα ζύμης στο ψυγείο).
• Αριθμός μερίδων: έως 10 μερίδες (30 τεμ.).
• Πιάτα θερμίδων: 460 kcal.
• Σκοπός: γλυκά αρτοσκευάσματα.
• Κουζίνα: Ρώσικα.
• Η δυσκολία παρασκευής: εύκολη.

Το ψήσιμο βρώμης είναι μια υγιεινή και νόστιμη λιχουδιά των διαθέσιμων προϊόντων, η οποία παρασκευάζεται απλά και δεν ενοχλεί ποτέ. Μπορείτε να προσθέσετε ό, τι σας αρέσει σε ένα στρογγυλό μπισκότο με λίπος: σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, μάρκες σοκολάτας. Αυτά τα νόστιμα ψωμιά μπορούν να αντέξουν την αποθήκευση για επτά ημέρες, μπορούν να μαγειρευτούν για μελλοντική χρήση. Απλά μην βάζετε σε εμφανές μέρος - τα μπισκότα τείνουν να τρώνε γρήγορα. Πριν από την προετοιμασία των cookies, πρέπει να επιλέξετε για το πιάτο ψιλοκομμένα νιφάδες (σε αντίθεση με κουάκερ), για παράδειγμα, μία από τις ποικιλίες των πρόσθετων πλιγούρι βρώμης.

• νιφάδες νιφάδων Extra - 1,5 φλιτζάνια.
• ζάχαρη - 2/3 φλιτζάνι?
• αλεύρι σίτου - 1,5 φλιτζάνια.
• βούτυρο - 100 g.
• ζύμη σκόνης ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.

1. Τρίψτε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε μια ομοιογενή μάζα, προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, ανακατέψτε.
2. Ανακατεύουμε το βρώμης με την προκύπτουσα μάζα.
3. Προσθέστε τη σκόνη ψησίματος με αλεύρι στη ζύμη, η οποία πρέπει να είναι παχιά.
4. Αφήστε τη ζύμη συσκευασμένη σε μια σακούλα (μεμβράνη) για μία ώρα στο ψυγείο.
5. Ο δίσκος ψησίματος πρέπει να λιπαίνεται. Διαδώστε σε αυτό μικρά κομμάτια ζύμης, αποκόπτοντάς τα μακριά από ένα μεγάλο κώμα. Κάνετε τα μπισκότα στρογγυλά και επίπεδα, πάχους περίπου 1 cm. Φτυάρι, θα αυξηθεί και θα αυξηθεί σε διάμετρο, μην το στοιβάζετε πολύ σφιχτά.
6. Μαγειρέψτε τα κουλουράκια στο φούρνο για 15-20 λεπτά σε θερμοκρασία 175-185 μοίρες.

Επιδόρπιο

• Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.
• Μερίδες: για δύο.
• Πιάτα θερμίδων: 172 kcal.
• Σκοπός: για πρωινό.
• Κουζίνα: Ρώσικα.
• Η δυσκολία παρασκευής: εύκολη.

Εξαιρετικά νόστιμο και πρωτότυπο επιδόρπιο μπορεί να γίνει από στιγμιαία βρώμη Extra. Κρίνοντας από τις αναθεωρήσεις, μια τέτοια εναλλακτική λύση για το κουάκερ, όπως ακόμη και εκείνοι που δεν τους αρέσει η βρώμη. Προσφέρετε το πιάτο στα παιδιά σας για να τους δείξετε ότι τα υγιεινά τρόφιμα είναι πολύ νόστιμα. Αυτό δεν είναι το πιο επιδόρπιο χαμηλών θερμίδων είναι τόσο χρήσιμο που πρέπει να διαφοροποιήσει το μενού της οικογένειάς σας.

• νιφάδες νιφάδων Extra - 1,5 φλιτζάνια.
• γάλα - 2/3 φλιτζάνι?
• κρέμα γάλακτος - 1/3 φλιτζάνι?
• φυτικό λάδι - 1/4 φλιτζάνι?
• σταφίδες - 40 g.
• αμυγδάλου - 30 γρ.
• αλάτι - 1/3 κουταλάκι του γλυκού.
• σόδας - 1/2 κουταλιού της σούπας.
• κιτρικό οξύ - 1/3 κουτ.
• φρυγμένα αμύγδαλα - 30 γρ

1. Ανακατεύουμε βρώμη με ζάχαρη, αλάτι, σόδα, κιτρικό οξύ, προσθέτουμε πέταλα αμυγδάλου.
2. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο (βάζο), ανακατέψτε καλά την κρέμα γάλακτος, το γάλα, το βούτυρο.
3. Ρίξτε το συστατικό του γάλακτος στο ξηρό μίγμα.
4. Ρίχνουμε τις σταφίδες, ανακατεύουμε τη μάζα, ρίχνουμε σε ένα ταψί.
5. Η μάζα πρέπει να ψηθεί σε θερμοκρασία 175-185 μοίρες, ο χρόνος ψησίματος είναι 25 λεπτά.
6. Στο κύπελλο παγωτού, εφαρμόστε το δροσερό επιδόρπιο με ένα κουτάλι, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα ψημένα αμύγδαλα.

http://sovets.net/10252-ovsyanye-hlopya.html

Τι είναι καλό για πλιγούρι βρώμης και πόσο νόστιμα νιφάδες βοηθούν να χάσουν βάρος

Για να είσαι έξυπνος, υγιής και όμορφος, πρέπει να τρώτε πλιγούρι βρώμης. Έτσι δίδαξε από την παιδική ηλικία. Ως εκ τούτου, έχοντας ωριμάσει, από προεπιλογή διατηρούμε χυλό στη διατροφή μας και δεν δίνουμε ιδιαίτερα λεπτομέρειες για το τι είναι τόσο ξεχωριστό για αυτό το προϊόν. Και μάταια, μετά από όλα, το κουάκερ είναι η σύγκρουση πλιγούρι βρώμης. Αφού μάθατε τα μυστικά των δημητριακών, θα δείτε τα συνηθισμένα δημητριακά πρωινού με διαφορετικό τρόπο και θα χρησιμοποιήσετε σωστά την πλιγούρι βρώμης, κυριολεκτικά την υγεία. Ποια είναι τα οφέλη και η βλάβη της oatmeal - στο υλικό μας.

"Αυτό το απόσπασμα από τη διάσημη ταινία" Οι περιπέτειες του Sherlock Holmes και του Dr. Watson "έκανε πολλούς ανθρώπους να πιστεύουν ότι το Ηνωμένο Βασίλειο είναι η γενέτειρα του προϊόντος. Αλλά δεν είναι έτσι. Αυτή η παρατήρηση υπογραμμίζει μόνο πόσο χρήσιμη χυλό αλεύρου βρώμης είναι. Ειδικά το πρωί. Αυτό το πρωινό δίνει δύναμη και ενέργεια, ικανοποιεί την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα, διεγείρει την εγκεφαλική δραστηριότητα.

Κουάκερ για την ομορφιά και την υγεία

Στην πραγματικότητα, το ίδιο το φυτό βρώμη και τα σπέρματά του χρησιμοποιήθηκαν για πρώτη φορά στα τρόφιμα από τους κινέζους και τους μογγολικούς λαούς. Αλλά η μαγειρική λατρεία με την πάροδο του χρόνου, το πρωινό βρώμης ήταν στη Σκωτία, η οποία είναι μέρος του Ηνωμένου Βασιλείου. Εδώ το πιάτο ονομάζεται "κουάκερ".

Οι υγιεινές ιδιότητες του πλιγούρι βρώμης εκτιμούνται πολύ σε αυτή τη χώρα, το προϊόν θεωρείται εθνικό πιάτο, και το πρωί σερβίρεται στο τραπέζι σε κάθε οικογένεια. Και στα βόρεια της Σκωτίας διεξάγεται κάθε χρόνο διεθνές τουρνουά τον Οκτώβριο, όπου οι μάγειροι συναγωνίζονται στο μαγείρεμα πλιγούρι βρώμης.

Στις ρωσικές οικογένειες σήμερα, η πλιγούρι βρώμης συχνά μαγειρεύεται για τα παιδιά για να ενισχύσει την ασυλία τους. Οι ενήλικες το τρώνε κυρίως για να χάσουν βάρος ή να βελτιώσουν την κατάσταση των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών. Είναι ενδιαφέρον το γεγονός ότι το βρώμης αντιμετωπίζει όλες τις αναφερόμενες εργασίες. Και ακόμα περισσότερο.

Διατροφική αξία

Ο παρακάτω πίνακας αναλύει τη σύνθεση του βρώμης. Ο υπολογισμός βασίζεται στον αριθμό των χρήσιμων συστατικών σε 100 g του έτοιμου προς χρήση προϊόντος.

Πίνακας - Χημική σύνθεση πλιγούρι βρώμης

Οφέλη για το στομάχι, την καρδιά και το μυαλό

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το βρώμη και τα δημητριακά μπορούν να βρεθούν σε πολλά καλλυντικά - τόσο στο κατάστημα όσο και στο σπίτι. Ειδικά συχνά, τα κορίτσια χρησιμοποιούν βρώμη για να καθαρίσουν το πρόβλημα του δέρματος και να καταπολεμήσουν τις ρυτίδες του προσώπου. Τι είναι χρήσιμη oatmeal;

• Βελτιώνει την πεπτική οδό. Το πλιγούρι βρώμης ομαλοποιεί τα κόπρανα και επιλύει απαλά το πρόβλημα της δυσκοιλιότητας. Αυτό το χορτάρι έχει τη δυνατότητα να ρυθμίζει τη γαστρική οξύτητα. Προσδιορίζει το μεταβολισμό, αφαιρεί επιβλαβείς ουσίες από το σώμα και υποστηρίζει το έργο του ήπατος. Είναι επίσης μια καλή πρόληψη της γαστρίτιδας, των ασθενειών του πεπτικού έλκους και ακόμη και της ογκολογίας του γαστρεντερικού σωλήνα.
• Ενισχύει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Επίσης περιγράφεται η χρήση πλιγούρι βρώμης για το καρδιαγγειακό σύστημα. Αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην υψηλή περιεκτικότητα του καλίου στη σύνθεση. Το προϊόν μειώνει τη χοληστερόλη, αποτρέπει το σχηματισμό θρόμβων αίματος, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.
• Χρεώνει θετικά και ενέργεια. Το πρωινό βρώμης ενδυναμώνει το καλύτερο από τον καφέ. Το προϊόν βοηθά να αντιμετωπίσει τα μπλε, βελτιώνει τη διάθεση, ανακουφίζει από την ευερεθιστότητα.
• Διεγείρει την εγκεφαλική δραστηριότητα. Αυτό το πιάτο βελτιώνει τις διανοητικές ικανότητες, τη μνήμη του ατόμου, βοηθά να συλλέγει τις σκέψεις του.
• Προσροφά επιβλαβή σωματίδια. Το προϊόν έχει την ικανότητα να "απορροφά" τοξίνες, άλατα βαρέων μετάλλων και να τα αφαιρεί από το ανθρώπινο σώμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα δημητριακά βρώμης συνιστώνται ιδιαίτερα στο μενού των κατοίκων των βιομηχανικών περιοχών όπου υπάρχουν περιβαλλοντικοί κίνδυνοι.
• Επεκτείνει τη νεολαία. Το ίδιο το χυλό είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και, με τακτική χρήση, εξουδετερώνει τις διαδικασίες γήρανσης των κυττάρων, των οργάνων και των ιστών.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες

Το ερώτημα που τίθεται είναι γιατί η βρώμη είναι τόσο κατάλληλη για την απώλεια βάρους; Μετά από όλα, σχετικά με την περιεκτικότητα σε θερμίδες της πλιγούρι βρώμης υπερβαίνει, για παράδειγμα, το ίδιο ρύζι και το φαγόπυρο. 100 g τελικού προϊόντος - περίπου 350 kcal. Αλλά η ιδιαιτερότητα είναι ότι η βρώμη είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, απορροφάται καλά και ενεργοποιεί τις σωστές διαδικασίες στο σώμα, που συνοδεύουν τον υγιή μεταβολισμό.

Αλλά πρέπει να καταλάβετε: πόσες θερμίδες σε βρώμη θα εξαρτηθεί τελικά από τον τρόπο που μαγειρεύεται. Εάν, για παράδειγμα, για να προσθέσετε βούτυρο σε ένα πιάτο, τότε το μενού διατροφής δεν τίθεται θέμα εδώ. Αλλά με την ανάμειξη πλιγούρι βρώμης με ένα τριμμένο πράσινο μήλο, έχετε μια ικανοποιητική, χρήσιμη και όχι επικίνδυνη για την φιγούρα λιχουδιά.

Πώς να μαγειρέψετε και τι ώρα να εντοπίσετε

Η τεχνολογία είναι ανεπιτήδευτη. Οι κατασκευαστές συνιστούν αυτή την αναλογία σπόρων και υγρών: 1: 2. Αλλά, σύμφωνα με τις κριτικές των νοικοκυρών, κουάκερ θα είναι πιο πλούσιο, παχύ, αν κάνετε τον υπολογισμό του 1: 3.

Το γάλα ή το νερό θα πρέπει να έρθουν σε βρασμό, στη συνέχεια χύστε την πλυμένη βρώμη στο τηγάνι και βιδώστε ελαφρώς την εστία. Η ιδιαιτερότητα είναι ότι αυτή η χυλό πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς σε μια αργή φωτιά, διαφορετικά καίγεται αμέσως. Και στη συνέχεια - δώστε μια μικρή επιμονή.

Ολόκληρες φιάλες και μαγειρικές νιφάδες

Αν μαγειρεύετε τα δημητριακά, θα χρειαστούν περίπου 40 λεπτά για να μαγειρέψουν. Εδώ μιλάμε για τυλιγμένα γυαλισμένα σπόρια. Τα αλεσμένα μη θρυμματισμένα δημητριακά μπορούν να μαγειρευτούν για περίπου δύο ώρες, οπότε αυτός ο τύπος πρακτικά δεν χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα στο σπίτι.

Εάν, στο τηγάνι, υπήρχαν στιγμιαίες νιφάδες τύπου "Ηρακλής" ή "Έξτρα", τότε θα φτάσουν, θα παχύσουν σε πέντε με είκοσι λεπτά ανάλογα με την ποικιλία.

Πλιγούρι βρώμης σε σάκους χωρίς μαγείρεμα

Υπάρχουν επίσης oatmeal, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν χωρίς μαγείρεμα. Υποβάλλονται σε εντατική επεξεργασία με ατμό κατά τη διάρκεια της παραγωγής και γίνονται πολύ ελαφριά. Ως εκ τούτου, στην καθημερινή ζωή, απλώς χύνεται σε ένα μπολ, χύνεται βραστό νερό και καλύπτεται με ένα καπάκι για αρκετά λεπτά.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των σιτηρών και των σιτηρών, ποιες ποικιλίες είναι;

Αλλά όταν επιλέγετε "πρώτες ύλες" για τα πιάτα βρώμης, πρέπει να καταλάβετε: στο απόλυτο μέγιστο, μόνο τα πλιγούρια βρώμης έχουν όλες τις παραπάνω περιγραφείσες χρήσιμες ιδιότητες. Πρόκειται για ολόκληρους επιμήκεις σπόρους που δεν έχουν υποβληθεί σε εντατική επεξεργασία.

Οι νιφάδες προέρχονται από τους ίδιους κόκκους. Αλλά το ανώτερο στρώμα αφαιρείται και οι κόκκοι πεπλατυσμένοι με κύλιση. Στην έξοδο ενός τέτοιου προϊόντος γίνεται πιο βολικό να παρασκευαστεί, αλλά χάνει κάποια από τα χρήσιμα συστατικά. Οι ίδιες οι νιφάδες χωρίζονται σε ποικιλίες, οι οποίες εξαρτώνται από την τεχνολογία και την ένταση της επεξεργασίας των δημητριακών.

• "Έξω αριθμός 1". Αυτός ο τύπος δημητριακών είναι κατάλληλος για παιδικές τροφές και για άτομα με γαστρεντερικά προβλήματα. Οι πλάκες είναι ελαφρές και λεπτές, έτσι δεν χρειάζονται περισσότερο από πέντε λεπτά μαγειρέματος.
• "Έξτρα αριθμός 2". Το δημητριακό για το ξετύλιγμα τέτοιων νιφάδων είναι προ-κομμένο. Αποδεικνύονται επίσης τρυφερά, αλλά περίπου δέκα λεπτά μαγειρεύουν.
• "Ένας επιπλέον αριθμός 3". Διαφέρουν σε μεγάλο αριθμό υδατανθράκων και πυκνή υφή. Μαγειρέψτε περίπου 15 λεπτά, αλλά το κουάκερ είναι πολύ παχύ και ικανοποιητικό. Αυτή η επιλογή είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείται για απώλεια βάρους.
• Ηρακλής. Κατασκευασμένο από βρώμη υψηλής ποιότητας. Αυτές οι νιφάδες είναι πιθανώς πιο κοντά στην αρχική σύνθεση των σπόρων. Είναι πυκνά και θα μαγειρεύουν περισσότερα από 20 λεπτά.

Κανόνες ασφαλείας και αντενδείξεις

Προσέξτε τη στεγανότητα της συσκευασίας. Είναι καλύτερα να παίρνετε νιφάδες σε σελοφάν - αυτό μειώνει τον κίνδυνο απορρόφησης υγρασίας από το εξωτερικό. Εάν τα σιτηρά πωλούνται σε χαρτόνι, τότε το κουτί πρέπει να είναι απαλλαγμένο από τρύπες και τρύπες. Ελέγχετε πάντα τις ημερομηνίες λήξης. Οι νιφάδες είναι συνήθως λευκές ή κρέμες και έχουν χαρακτηριστική οσμή βρώμης.

Παρά την αξία του προϊόντος, μπορεί να καταναλωθεί μόνο με μέτρο. Η κατάχρηση είναι μια από τις κύριες αντενδείξεις, καθώς υπάρχει κίνδυνος έκπλυσης ασβεστίου από το σώμα. Επομένως, το βρώμης συνιστάται να χρησιμοποιείται όχι περισσότερο από τρεις φορές την εβδομάδα.

Τα οφέλη και οι βλάβες του πλιγούρι βρώμης είναι ένα από τα πιο συζητημένα, αμφιλεγόμενα θέματα στα μαγειρικά και γυναικεία φόρουμ. Αλλά δεν υπάρχει αμφιβολία ότι αυτή η κρουαζιέρα είναι η πιο πολυλειτουργική. Αλάτι ή ζάχαρη, μέλι ή φρούτα, μαρμελάδα ή ξηροί καρποί - όλα αυτά προστίθενται κατά την κρίση σας. Εάν είναι επιθυμητό, ​​το βρώμης μπορεί να καταναλωθεί με σαλάτες, με κρέας, με αυγό, με γιαούρτι και με κεφίρ.

http://womanwin.ru/zdorove/pravilnoe-pitanie/polza-i-vred-ovsyanoi-kashi/