Η Παπάγια, ή το Melon Tree, μεγαλώνει σαν φοίνικα, αλλά είναι ξυλώδες φυτό. Το Μεξικό και η Κεντρική Αμερική θεωρούνται οι γηγενείς περιοχές της παπάγιας. Αυτό το εργοστάσιο είναι πολύ περιορισμένο σε κλιματολογικές συνθήκες κατάλληλες για ενεργό ανάπτυξη και καρποφορία. Ακόμη και η βραχυχρόνια έκθεση στον παγετό θα βλάψει το δέντρο παπάγιας και το παρατεταμένο κρύο θα το καταστρέψει. Η παπάγια αναπτύσσεται καλά σε τεχνητά δοχεία και θερμοκήπια με μέτρια υγρασία και θερμοκρασία εδάφους.

Η παπάγια δεν είναι μακρόβια, αλλά μάλλον μεγαλώνει σαν ένα μεγάλο χορτάρι, φτάνοντας σε ύψος 15 μέτρων. Από τον κεντρικό κορμό, τα πλευρικά κλαδιά δεν αναπτύσσονται, εκτός από περιπτώσεις βλάβης. Όλα τα μέρη της εγκατάστασης περιέχουν λατέξ. Το βαρέλι παπάγιας είναι κοίλο εσωτερικό, πράσινο ή σκούρο μοβ χρώμα, ευθεία με ίχνη ουλών από πεσμένα φύλλα. Η διάμετρος του κορμού στη βάση φτάνει τα 30 cm.

Τα φύλλα παπάγιας αναπτύσσονται κατευθείαν από την κορυφή του στελέχους σε μια σπείρα σε σχεδόν οριζόντιους μίσχους, μερικές φορές μεγαλώνουν μέχρι και 90 εκατοστά σε μήκος. Η επιφάνεια του φύλλου χωρίζεται σε αρκετά, μέχρι 9 κομμάτια, τμήματα με κιτρινωπά πλευρά και φλέβες. Η ζωή του φύλλου είναι από 4 έως 6 μήνες.

Στον κορμό, στη βάση των φύλλων, σε μικρούς μίσχους, σχηματίζονται σαρκώδη λουλούδια με πέντε πέταλα και ελαφρύ άρωμα. Σε μερικά φυτά αναπτύσσονται μόνο θηλυκά λουλούδια ή μόνο αρσενικά λουλούδια, μερικές φορές αμφιφυλόφιλα δείγματα. Η αλλαγή του δαπέδου του δέντρου παπάγια μπορεί να συμβεί καθόλη τη διάρκεια του έτους κατά τη διάρκεια των υψηλών θερινών θερμοκρασιών. Ένα αρσενικό ή αμφιφυλόφιλο φυτό μπορεί να γίνει γυναίκα μετά από απώλεια κορυφής. Πόσο επικονίαση συμβαίνει η παπάγια δεν είναι ακριβώς γνωστή. Πιθανώς οι επικονιαστές είναι άνεμοι ή σκώροι. Συνήθως, η τεχνητή επικονίαση είναι απαραίτητη για την επίτευξη καλών αποδόσεων.

Υπάρχουν δύο είδη παπάγια: Χαβάης και Μεξικάνου. Στα σούπερ μάρκετ, συνήθως μπορείτε να δείτε ακριβώς τις ποικιλίες της Χαβάης. Οι καρποί τους έχουν σχήμα αχλαδιού, φτάνουν στα 0,5 κιλά, με κίτρινο δέρμα όταν είναι ώριμο. Η σάρκα του καρπού είναι λαμπερό πορτοκαλί ή ροζ χρώμα, με μικρούς μαύρους σπόρους στο κέντρο. Συγκομιδή Χαβάης ποικιλίες ευκολότερη συλλογή, επειδή δέντρα παπάγια σπάνια μεγαλώνουν πάνω από 2,5 μέτρα.

Οι μεξικάνικες παπάγες είναι πολύ μεγαλύτερες, τα φρούτα τους μπορούν να ζυγίσουν μέχρι 5 κιλά. Η σάρκα τους μπορεί να είναι κίτρινο, πορτοκαλί ή ροζ, ανάλογα με την ποικιλία. Η γεύση τους είναι λιγότερο κορεσμένη από αυτή των συγγενών της Χαβάης, αλλά είναι ακόμα αρκετά ευχάριστη. Ένα ώριμο φρούτο παπάγια θεωρείται ζουμερό, γλυκό και έχει ένα πεπόνι-σαν άρωμα. Τα φρούτα και τα φύλλα περιέχουν παπαΐνη, που βοηθά στην πέψη και χρησιμοποιείται για να μαλακώσει το κρέας. Οι σπόροι Papaya είναι βρώσιμοι και έχουν μια πικάντικη γεύση, κάπως θυμίζοντας μαύρο πιπέρι.

Πώς να αυξηθεί η παπάγια.

Ο Παπάγης προτιμά να μεγαλώνει σε ζεστά, ηλιόλουστα και πιο καυτά μέρη. Συνιστάται η προστασία των δένδρων από συνεχείς ανέμους και υπερβολικά υγρές περιοχές όπου συσσωρεύονται όμβρια ύδατα. Η παπάγια αναπτύσσεται σε ζεστά, καλά στραγγιζόμενα εδάφη. Η υπερβολική υγρασία θα καταστρέψει γρήγορα το φυτό. Το έδαφος πρέπει να είναι βρεγμένο σε ζεστό καιρό και ξηρό σε κρύο. Αλατούχο νερό ή χώμα Το πεπόνι δεν ανέχεται.

Πότισμα είναι η πιο σημαντική πτυχή κατά την ανάπτυξη παπάγια. Τα φυτά πρέπει να διατηρούνται στην ξηρή πλευρά για να αποφεύγεται η σήψη των ριζών. Αλλά χρειάζεστε αρκετό νερό για να διατηρήσετε μεγάλα φύλλα. Ένα δέντρο που έχει υποστεί ζημιά από τον παγετό είναι πιο ευαίσθητο στη σήψη των ριζών.

Η Papaya είναι μια ταχέως αναπτυσσόμενη μονάδα και ως εκ τούτου απαιτεί τακτική χρήση αζωτούχων λιπασμάτων. Χρησιμοποιούνται συχνά συγκεντρωμένα οργανικά λιπάσματα, όπως περιττώματα πουλιών. Το δέντρο δεν χρειάζεται κλάδεμα, αν και ορισμένοι αγρότες τσίμπημα δενδρύλλια για να τονώσει την ανάπτυξη πολλών βλαστών αντί για ένα κεντρικό.

Για την υγιή ανάπτυξη και την καρποφορία η παπάγια χρειάζεται καλοκαιρινή θερμότητα και παγωμένο κλίμα. Τέτοιες συνθήκες μπορούν να παρασχεθούν τεχνητά δημιουργώντας ένα πλαίσιο με υλικά επικάλυψης γύρω από το εργοστάσιο και οργανώνοντας πρόσθετες πηγές θερμότητας. Παρατεταμένο κρύο, ακόμη και χωρίς αρνητικές θερμοκρασίες, έχει αρνητική επίδραση στην ανάπτυξη και την καρποφορία. Οι μεξικάνικες παπάγες είναι πιο ανθεκτικές από τις ποικιλίες της Χαβάης.

Οι Παπάγες συνήθως πολλαπλασιάζονται με σπόρους. Αυτά βλαστάνονται σε καθαρισμένη μορφή σε αποστειρωμένο έδαφος και στη συνέχεια φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος. Υπό ιδανικές συνθήκες, οι σπόροι βλαστάνουν σε περίπου δύο εβδομάδες, αλλά αυτή η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει από τρεις έως πέντε εβδομάδες. Τα σπορόφυτα συνήθως αρχίζουν να ανθίζουν σε ηλικία 9-12 μηνών.

Τα δέντρα Papaya είναι πολύ ευαίσθητα στις μεταμοσχεύσεις και δεν ανέχονται τη βλάβη των ριζών. Ως εκ τούτου, μεταμοσχεύονται μόνο μία φορά, όταν μεταφέρονται σε μόνιμο μέρος στο ανοιχτό έδαφος, ενώ το πήλινο δωμάτιο πρέπει να διατηρείται άθικτο. Μπορεί να πολλαπλασιαστεί με μοσχεύματα, αλλά αυτή η διαδικασία είναι πιο επίπονη, αν και αυτή η παπάγια μεγαλώνει ως γενετικό αντίγραφο του μητρικού φυτού και αρχίζει να αποδίδει καρπούς νωρίτερα.

Μια συγκομιδή φρούτων παπάγια μπορεί να συγκομιστεί όταν το μεγαλύτερο μέρος του δέρματος των καρπών γίνεται κιτρινωπό. Μετά από αρκετές ημέρες ωρίμανσης σε θερμοκρασία δωματίου, ο καρπός γίνεται σχεδόν εντελώς κίτρινος και ελαφρώς μαλακός στην αφή. Εάν επιλέξετε ένα σκούρο πράσινο φρούτο από ένα δέντρο, τότε θα είναι αδύνατο να επιτευχθεί η σωστή ωρίμασή του και, κατά συνέπεια, οι γευστικές του ιδιότητες θα υποφέρουν. Τα ώριμα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν στους 7 βαθμούς Κελσίου για τρεις εβδομάδες. Τα πράσινα φρούτα παπάγια δεν μπορούν να καταναλωθούν ωμά λόγω της παρουσίας λατέξ σε αυτά, με τη μορφή αυτή συχνά μαγειρεύονται σαν λαχανικά.

http://proavokado.ru/papajja/kak-rastet-derevo-papajja.shtml

C B E T S

Η Παπάγια, φυσικά, δεν αυξάνεται εδώ, αλλά μπορεί να φανεί στα ράφια των καταστημάτων. Αυτά τα μούρα δεν φαίνονται πολύ ελκυστικά: τα μούρα δεν μοιάζουν καθόλου, όχι με το σωστό σχήμα, το χρώμα του δέρματος είναι δηλητηριώδες πράσινο και η γεύση δεν είναι ιδιαίτερα πικάντικη. Σε ένα από τα φόρουμ για αυτό, λένε κυριολεκτικά: "Σπάνια χάλια!". Για να εντοπίσετε την παπάγια στην παρακάτω εικόνα, πρέπει να έχετε μια καλή φαντασία.

Παπάγια - πεπόνι πεπόνι

Και, ακριβώς, η παπάγια μοιάζει με δέντρο πεπονιού. Αυτό το θέαμα ώθησε να μάθετε περισσότερα για αυτό: όπου αυξάνεται η παπάγια, γιατί - πεπόνι, γιατί δεν υπάρχουν φύλλα και τόσα φρούτα στο γυμνό και όχι τόσο ισχυρό κορμό.

Πού και πώς αυξάνεται η παπάγια

Η παπάγια αναπτύσσεται όπου είναι ζεστή και υγρή: στην Ινδία, τη Βραζιλία, την Κούβα, το Μεξικό, την Κεντρική Αμερική, στις τροπικές περιοχές. Μπορεί να αναπτυχθεί στην Αφρική, σε μέρη όπου, εκτός από τη θερμότητα, υπάρχει κατάλληλη υγρασία. Προσπαθούν να αναπτυχθούν σε περισσότερες βόρειες χώρες, αλλά το εργοστάσιο δεν ανέχεται χαμηλές θερμοκρασίες και αυτό είναι δυνατό μόνο στο θερμοκήπιο. Μπορείτε να δοκιμάσετε να φυτέψετε και να αυξήσετε την παπάγια στο σπίτι. Πολλαπλασιασμένο με τους σπόρους και τα μοσχεύματα.

• οι σπόροι συλλέγονται από ώριμους, μαλακούς καρπούς
• φυτεύονται σε μικρά δοχεία
• 1 σπόρο

Οι ρίζες βρίσκονται στο ανώτερο στρώμα του γήιου κώματος. Δεν τους αρέσει όταν το χώμα στεγνώνει. Από την υπερβολική σήψη υγρασίας. Απαιτείται με την αύξηση της ακριβούς μεταμόσχευσης σε ένα μεγάλο δοχείο. Η παπάγια μεγαλώνει και αναπτύσσεται γρήγορα. Σε φυσικές συνθήκες, φτάνει σε ύψος οκτώ μέτρων. Ανθίζει σε έξι μήνες και το ίδιο έτος τα φρούτα ωριμάζουν.

Και βρίσκονται (μπορεί να φανεί στην εικόνα) από την πλευρά του κορμού όπου δεν υπάρχουν κλαδιά και φύλλα, κάτι που φαίνεται περίεργο με ασυνήθιστη χρήση. Ο ίδιος ο κορμός είναι κούφια μέσα και στην πραγματικότητα το φυτό θεωρείται γρασίδι (ζιζάνιο ψηλό από ένα τριώροφο σπίτι!). Πιθανώς επειδή το γρασίδι, το φυτό ζει μόνο 5 χρόνια μετά το θάνατό του. Στο σπίτι, η παπάγια δεν είναι ποτέ τόσο υψηλή.

Γιατί δέντρο πεπονιού

Αρκετά παράξενα, η παπάγια είναι συγγενής της καλλιέργειας πεπονιών και γι 'αυτό είναι δέντρο πεπονιού. Οι σπόροι μέσα της τοποθετούνται ακριβώς όπως ένα πεπόνι. Η γεύση των ώριμων μούρων είναι παρόμοια με το πεπόνι και ακόμη πιο γλυκιά από το πεπόνι. Τα ώριμα φρούτα είναι κίτρινα όπως ένα χρώμα πεπονιού, γίνονται μαλακά και γρήγορα χειροτερεύουν, έτσι μαζεύονται ανώριμα. Χρειάζεται κάποιο χρονικό διάστημα για να ωριμάσει.

Πράσινο, άγρυπνο παπάγια πωλείται πάντα στα καταστήματα και ως εκ τούτου η γεύση του φαίνεται να είναι "σπάνια σκατά". Και απλά πρέπει να το ξεκουραστείς και να φτάσεις στην κατάσταση.

Τι είναι χρήσιμη παπάγια

Τι είναι χρήσιμο παπάγια, έχει μελετηθεί εδώ και καιρό και έχει βρει πολλές από τις φαρμακευτικές της ιδιότητες. Πρώτα απ 'όλα, προέρχονται από άγριους καρπούς και χρησιμοποιούνται

Χρησιμοποιείται για την παρασκευή ενζύμων που βελτιώνουν την πέψη, προάγουν την επούλωση των ελκών και θεραπεύουν άλλες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα.

που παρασκευάζονται με βραστό νερό, επιμένουν και χρησιμοποιούν για τον ίδιο σκοπό. Περισσότερα

που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία ασθενειών της σπονδυλικής στήλης και της αγγειακής θρόμβωσης. Επιπλέον,

έχουν τονωτικό και βακτηριοκτόνο αποτέλεσμα. Η παπάγια περιέχει πολλά μακρο και μικροθρεπτικά συστατικά, βιταμίνες, οξέα. Χρησιμοποιούνται

και όχι μόνο για ιατρικούς σκοπούς, αλλά και για τα νοικοκυριά και τα καλλυντικά. Τα σχοινιά είναι φτιαγμένα από πολύ ισχυρό φλοιό και το άφθονο φρέσκο ​​μούρο καθαρίζει τέλεια και λεύγει το δέρμα.

Πώς να φάτε παπάγια

Από το προηγούμενο κείμενο μπορείτε ήδη να αποφασίσετε πώς να φάτε παπάγια. Τρώγεται φρέσκο ​​και αποξηραμένο, μαρμελάδα, μαρμελάδες και ποτά παρασκευάζονται από αυτό, προστίθενται σε διάφορες λιχουδιές, γεμιστά και φρουτοσαλάτες.

Για μια φρουτοσαλάτα, η ώριμη παπάγια κόβεται σε κύβους και ωριμάζει με ξινή κρέμα. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε άλλα φρούτα και κάποια ζάχαρη.

Σαλάτα Παπάγια με γαρίδες: Λαμβάνεται 1 φρούτο παπάγιας, μισό κιλό γαρίδας, κλαδί σέλινου, πίτα, λάδι, πιπέρι και αλάτι. Παπάγια κόβεται σε φέτες, ελαφριά τηγανητά και στιφάδο. Οι γαρίδες ξεφλουδίζονται και τηγανίζονται με βούτυρο σκόρδου. Τα συστατικά συνδυάζονται, το σέλινο, το αλάτι, το πιπέρι προστίθενται και το σύνολο θερμαίνεται για ακόμη 1 λεπτό. Τώρα η σαλάτα είναι έτοιμη να φάει.

Μπορείτε να πάρετε ζαμπόν αντί για γαρίδες, και μπορείτε να ονειρευτείτε και να έρθετε με ένα πιάτο με παπάγια τον εαυτό σας.

Λοιπόν, εδώ. Τώρα γνωρίζουμε πού μεγαλώνει η παπάγια, γιατί λέγεται πεπόνι, οι φαρμακευτικές της ιδιότητες και πώς χρησιμοποιούνται οι παπάγες.

Με σας ήρθε η Tamara Janus.

Αν θέλετε να μάθετε για νέα δημοσιευμένα άρθρα, πληκτρολογήστε το όνομα και το ηλεκτρονικό ταχυδρομείο στη φόρμα εγγραφής στην πλαϊνή γραμμή στα αριστερά. Και θα λάβετε αμέσως ειδοποίηση.

http://moitsvety.ru/virashchivanie-v-grunte/gde-rastet-papayya-dyinnoe-derevo

Φρούτα παπάγια

Τα γλυκά εξωτικά φρούτα με φλούδα χρυσού-πορτοκαλιού είναι γνωστά πολύ πέρα ​​από τα σύνορα της πατρίδας του - το Νότιο Μεξικό. Η παπάγια είναι επίσης μια θερμοφιλική και ελαφριά αγάπη και επομένως μπορείτε να συναντήσετε έναν όμορφο και λεπτό φοίνικα, ύψους μέχρι 10 μέτρων, σε πολλές θερμές χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Ταϊλάνδης. Σε αυτό το άρθρο θα σας πω φρούτα παπάγια, δείτε φωτογραφίες.

Ανάλογα με την περιοχή ανάπτυξης και τα γλωσσικά χαρακτηριστικά της τοπικής γλώσσας, το όνομα του φρούτου παπάγια μπορεί να είναι πολύ διαφορετικό. Τα ακόλουθα ψευδώνυμα φρούτων είναι τα πιο κοινά:

• μούρο πεπόνι?
• θαύμα φρούτα?
• Νερό σαπούνι?
• malako;
• Fruta de Bomba ή φρουτινή βόμβα.
• "Δέντρο καλής υγείας".

Έτσι, εάν έχετε ακούσει τουλάχιστον έναν από αυτούς τους τίτλους, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι μιλάμε για παπάγια.

Περισσότερα για όλους τους καρπούς της Ταϊλάνδης.

Όπου μεγαλώνει η παπάγια

Όπως σημειώνεται παραπάνω, ο τόπος γέννησης της παπάγιας είναι το Νότιο Μεξικό (Φλόριντα). Εκεί εκείνα τα ασυνήθιστα οπωροφόρα δέντρα έπεσαν στα μάτια των Ισπανών ναυτικών, που έφεραν μαζί τους ζουμερά φρούτα και νέους βλαστούς. Σε σύντομο χρονικό διάστημα, η παπάγια εξαπλώθηκε στις περισσότερες νότιες περιοχές. Σήμερα, το "δέντρο πεπονιού" βρίσκεται στην Ταϊλάνδη, τη Μαλαισία, την Ινδονησία, το Βιετνάμ και άλλες τροπικές χώρες. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι περισσότεροι ειδικοί λένε ότι η πιο νόστιμη παπάγια μεγαλώνει στην Ταϊλάνδη.

Ενδιαφέρουσες Οι Παπάγες συχνά συγκρίνονται με ζιζάνια. Το γεγονός είναι ότι ο φοίνικας αναπτύσσεται πολύ γρήγορα, μπροστά από όλα τα άλλα φυτά σε όλους τους δείκτες. Αρκεί να ρίξει ένα οστό στο έδαφος και μετά από λίγο θα εμφανιστεί μια νεαρή διαφυγή σε αυτό το μέρος.

Πόσο είναι η παπάγια στην Ταϊλάνδη

Το κύριο χαρακτηριστικό της ανάπτυξης της παπάγιας στην Ταϊλάνδη είναι η συνεχής ωρίμανσή της. Αυτό το φυτό δεν έχει μια συγκεκριμένη εποχή, και τα φρούτα είναι διαθέσιμα σε ένα ευρύ φάσμα καταναλωτών. Το κόστος των "θαυμάτων φρούτων" εξαρτάται από τους ακόλουθους παράγοντες:

• σημεία πώλησης - τα φρούτα προσφέρονται στις αγορές, σε μικρά καταστήματα, σε παραλίες, σε μεγάλα σούπερ μάρκετ και εμπορικά κέντρα.
• ποικιλίες φρούτων - στην Ταϊλάνδη υπάρχουν διάφορες ποικιλίες "δέντρου πεπονιού", που διαφέρουν μεταξύ τους, τόσο ως προς το μέγεθος όσο και ως προς τη γεύση.
• μέθοδος υποβολής - στα μεγάλα καταστήματα, τα φρούτα πωλούνται σε πλήρη φόρμα με ετικέτες και όλα τα άλλα χαρακτηριστικά. Όσον αφορά τις αγορές και τους ιδιωτικούς εμπόρους, είναι έτοιμοι να προσφέρουν ήδη καθαρισμένες και ψιλοκομμένες παπάγια με ειδικά chopsticks ή να κάνουν ένα ασυνήθιστο επιδόρπιο από αυτό.

Παρά τους πάντοτε αυτούς τους παράγοντες, η τιμή του "θαυματουργού φρούτου" παραμένει ελάχιστη. Μπορείτε να αγοράσετε φρούτα στην Ταϊλάνδη σε τιμή από 20 έως 60 μπατ, η οποία σε εθνικό νόμισμα θα είναι 40-120 ρούβλια.

Τι γεύση έχει παπάγια

Η γεύση της παπάγιας εξαρτάται από την ποικιλία. Γενικά, μπορεί να χαρακτηριστεί ως φρέσκο, ζουμερό και γλυκό. Ορισμένες ποικιλίες έχουν έντονη γεύση από πεπόνι, ροδάκινο και ακόμη καρότα. Πολλοί άνθρωποι συγκρίνουν τη γεύση παπάγια με φρέσκα σμέουρα και αγριολούλουδα. Πριν τρώτε ένα φρούτο, καθαρίζετε, κόβετε, αφαιρείτε τους σπόρους και κόβετε σε μικρούς κύβους. Είναι πολύ δύσκολο να περιγράψουμε τη γεύση του malako σε μία λέξη. Σε κάθε περίπτωση, έχοντας δοκιμάσει τα φρούτα πεπονιού τουλάχιστον μια φορά στη ζωή σας, δεν θα το ξεχάσετε ποτέ.

Τα οφέλη

Εκτός από την εξαιρετική γεύση και τα φρούτα δέντρων πεπονιών χαμηλών θερμίδων έχουν τις ακόλουθες χρήσιμες ιδιότητες:

• πρόληψη της ανάπτυξης του καρκίνου. Ο καρπός είναι χρήσιμος τόσο για την πρόληψη της ανάπτυξης κακοήθων όγκων όσο και για τη μείωση του μεγέθους των υφιστάμενων δομών.
• έχουν θετική επίδραση στα όργανα όρασης. Από αυτή την άποψη, η παπάγια δεν είναι κατώτερη από τα γνωστά βατόμουρα.
• ομαλοποιήσει το έργο του πεπτικού συστήματος. Ο καρπός απορροφάται εύκολα από το σώμα, δεν προκαλεί ζύμωση στο έντερο και σας επιτρέπει να διατηρείτε την κανονική μικροχλωρίδα στο γαστρεντερικό σωλήνα.
• έχουν θετική επίδραση στο κυκλοφορικό σύστημα. Η τακτική κατανάλωση φρούτων μειώνει τον κίνδυνο θρόμβωσης, καρδιακών προσβολών και κιρσών.
• αποκαθιστούν τα επίπεδα σιδήρου στο αίμα. Λόγω αυτής της ποιότητας, τα φρούτα των πεπονιών συνιστώνται για τις γυναίκες και τα κορίτσια κατά τη διάρκεια των κρίσιμων ημερών, καθώς και για τους ανθρώπους που έχουν υποστεί μεγάλη απώλεια αίματος.
• τη βελτίωση της λειτουργίας του νευρικού συστήματος. Το έμβρυο έχει θετική επίδραση στην παραγωγή ορμονών ευτυχίας, λόγω των οποίων οι άνθρωποι που χρησιμοποιούν τακτικά malako σχεδόν ποτέ δεν έχουν κατάθλιψη.
• καταπολεμά τις δερματικές παθήσεις. Ο χυμός και οι κομπρέσες Papaya είναι μια εξαιρετική θεραπεία για έλκη, μη θεραπευτικές πληγές και έκζεμα.

Αντενδείξεις για τη χρήση της παπάγιας είναι η ατομική δυσανεξία και οι αλλεργίες. Επίσης, ο καρπός περιέχει το αλκαλοειδές Καρπάιν, εξαιτίας αυτού, οι ανθελμινθικές ιδιότητες αποδίδονται στον καρπό. Είναι αδύνατο να τρώτε άγονα φρούτα, διότι σε αυτή την περίπτωση μπορούν να προκαλέσουν μια σοβαρή δηλητηρίαση. Ξεκινώντας μια γνωριμία με ένα εξωτικό φρούτο αξίζει μερικά κομμάτια, αυξάνοντας σταδιακά την ποσότητα πολτού. Για μέγιστα οφέλη για την υγεία, αγοράστε παπάγια που καλλιεργούνται σε οικολογικά καθαρές περιοχές και μόνο από αξιόπιστους πωλητές.

http://rest-thailand.ru/otdyh-v-tailande/frukt-papajja/

Το Papaya ωφελεί και βλάπτει το σώμα

Σήμερα θα μιλήσουμε για ένα άλλο εξωτικό φρούτο - παπάγια (δέντρο πεπονιού ή δέντρο ψωμιού), μιλάμε για τις ωφέλιμες ιδιότητές του και αντενδείξεις, μάθετε πώς μεγαλώνει και πού. Ένα από τα άτυπα ονόματα είναι "το δέντρο ενός ανυπόμονος κηπουρός", επειδή η γονιμοποίηση αρχίζει στο πρώτο έτος ανάπτυξης και η τυπική διάρκεια ζωής είναι κατά μέσο όρο 5 χρόνια.

Αυτή η κουλτούρα είναι γνωστή εδώ και αιώνες, αν όχι χιλιάδες χρόνια. Υπάρχουν στοιχεία ότι η παπάγια καλλιεργήθηκε από τους πολιτισμούς των Μάγια και των Αζτέκων. Ωστόσο, στη Ρωσία, η παπάγια δεν είναι ιδιαίτερα ζήτηση και πολύ σπάνια έρχεται σε πώληση στα συνηθισμένα παντοπωλεία. Ως εκ τούτου, θεωρείται ως ένα θαύμα. Στη συνέχεια, θα περιγράψουμε λεπτομερέστερα την παπάγια και τις ευεργετικές της ιδιότητες και αντενδείξεις.

Όπου μεγαλώνει η παπάγια

Είναι λάθος να υποθέσουμε ότι η παπάγια είναι καρπός. Από βιολογική άποψη, αυτό είναι ένα μούρο. Η πατρίδα των Αβοριγίνων είναι η Νότια Αμερική και το Μεξικό, όπου ονομάζεται συχνά "φρουτάκι φρούτα". Τώρα η παπάγια αναπτύσσεται στις περισσότερες περιοχές όπου υπάρχει κατάλληλο κλίμα για αυτό. Για να αναπτυχθούν υπερπόντια "πεπόνια" στο ρωσικό κλίμα θα πρέπει να εργαστούν σκληρά, και σε ένα κατάλληλο κλίμα, μεγαλώνει σε δέντρα που μοιάζουν με φοίνικα, ανήκει στο γένος "Καρίκα".

Ο κορμός του δέντρου είναι λεπτός και ομαλός, το πιο χαρακτηριστικό μήκος κυμαίνεται από 5 έως 10 μέτρα, αφήνει μέχρι 70 εκ. Ο καρπός στην ωριμότητά του φθάνει τα 35 εκατοστά, το ελάχιστο βάρος ενός καρπού κατάλληλο για κατανάλωση από τον άνθρωπο, τουλάχιστον μισό κιλό, αν και υπάρχουν πραγματικά γιγαντιαία δείγματα με βάρος έως και επτά κιλά. Η καλλιέργεια φρούτων δεν απαιτεί πολλή δύναμη, ο πολιτισμός είναι πολύ ανεπιτήδευτος.

Επί του παρόντος, αναπτύσσεται στη Νότια Αμερική, τη Βραζιλία, την Κούβα και τη Νιγηρία, όπου επικρατούν οι τροπικές περιοχές. Τη στιγμή της Ένωσης, έγιναν προσπάθειες προσαρμογής στο σκληρότερο κλίμα μας, αλλά, δυστυχώς, απέτυχαν.

Τι φαίνεται η παπάγια

Διανεμήθηκαν οι κύριοι δύο τύποι παπάγιας. Εξωτερικά, διακρίνονται αρκετά εύκολα μεταξύ τους:

• Τα είδη της Χαβάης έχουν μικρούς καρπούς.
• Το μεξικάνικο είδος διακρίνεται από τα μεγάλα φρούτα.

Τα φρούτα παπάγια μπορούν να περιγραφούν οπτικά ως εξής: φρούτα πορτοκαλιού σε σχήμα αχλαδιού, λιγότερο συχνά - κίτρινα ή πράσινα λουλούδια. Το δέρμα είναι παχύ και λεία. Το μέσο βάρος είναι συνήθως 3 kg. Η σάρκα του καρπού είναι πράσινη ή κίτρινη. Ο ώριμος καρπός μπορεί να εκτιμηθεί με έντονη, χαρακτηριστική πορτοκαλί και κόκκινη απόχρωση. Συνιστώνται για κατανάλωση. Μέσα στα φρούτα είναι σπόροι σε ποσότητα περίπου 700 τεμαχίων.

Είναι πολύ σημαντικό να θυμόμαστε ότι ο πολτός του ανώριμου φρούτου παπάγια διαπερνάται με πολυάριθμους μικροσκοπικούς σωλήνες και ο γαλακτώδης σβώλος κινείται μέσα από αυτά. Σε αυτή την περίπτωση, δεν υπάρχει λόγος να μιλάμε για τα οφέλη καθόλου. Ο κίνδυνος της έγκειται σε μεγάλο αριθμό αλκαλοειδών. Όταν ωριμάσει, ο κίνδυνος δηλητηρίασης εξαφανίζεται. Η συμπτωματική δηλητηρίαση μπορεί να εκδηλωθεί ως διαταραχή του γαστρεντερικού σωλήνα, πόνος στο στομάχι, διάφορες αλλεργικές αντιδράσεις.

Πώς να επιλέξετε μια ώριμη παπάγια

Η επιλογή της παπάγιας είναι παρόμοια με την επιλογή οποιουδήποτε καρπού. Πρώτα πρέπει να κάνετε μια οπτική επιθεώρηση του εμβρύου, για να αξιολογήσετε τη σκληρότητα του εμβρύου και τις αρωματικές του ιδιότητες.

Τα φρούτα πρέπει να είναι ελαστικά, δεν πρέπει να πιέζονται κάτω από τα δάχτυλα. Τα ώριμα φρούτα είναι πάντα ομοιόμορφα και κορεσμένα.

Στην επιφάνεια δεν υπάρχουν εσοχές, σημεία. Οι μαύρες κουκίδες και η γκρίζα πατίνα αποτελούν ένδειξη διαφθοράς. Το δέρμα του φρούτου δεν πρέπει να λάμπει αφύσικα. Δεν πρέπει να υπάρχουν ορατές βλάβες - παρατηρούνται ρωγμές, μερική απουσία του δέρματος - αρνούνται να αγοράσουν και να φάνε. Η τσαλακωμένη ή παραμορφωμένη παπάγια δεν είναι επίσης μια επιθυμητή απόκτηση, οι διεργασίες σήψης μπορούν να ξεκινήσουν μέσα.

Μια υγρή ή κολλώδης επιφάνεια δεν είναι επίσης επιθυμητή · συνήθως, αυτό σημαίνει ότι η επεξεργασία με χημικές ουσίες θα παρατείνει την περίοδο πωλήσεων και θα διατηρεί τεχνητά μια ελκυστική παρουσίαση.

Η μυρωδιά του φρούτου μοιάζει με τη μυρωδιά του δάσους βατόμουρο. Η έλλειψη οσμής και η υπερβολική σκληρότητα, καθώς και ο ομοιόμορφος χρωματισμός υποδεικνύουν σημάδια ανωριμότητας της παπάγιας, τέτοια δηλητηριώδη φρούτα. Ο Παπάγιας μπορεί να αφεθεί να ωριμάσει στο σπίτι, αλλά η γεύση θα χαθεί ήδη.

Όταν κοπεί, θα δούμε ζουμερό πολτό, στη μέση υπάρχει μια κοιλότητα με σπόρους. Η γεύση της σάρκας είναι κοντά στο πεπόνι. Οι ίδιοι οι σπόροι συνήθως δεν τρώγονται, αλλά οι ντόπιοι τους χρησιμοποιούν για να κάνουν καρύκευμα παρόμοιο με το μαύρο πιπέρι.

Σε περίπτωση υποψίας διαφθοράς, θα πρέπει να αρνηθείτε να αγοράσετε αυτό το αντίγραφο. Το όφελος θα φέρει μόνο ώριμα και καλά διατηρημένα φρούτα.

Πώς να φάτε παπάγια

Αποξηραμένα φρούτα από παπάγια. Μπορεί να πωληθεί ως αποξηραμένο χωρίς τη χρήση προσθέτων, ή να παρασκευαστεί ως ζαχαρωμένα φρούτα. Εάν παρασκευάζεται χωρίς τη χρήση πρόσθετων, τότε χρησιμοποιείται μέθοδος εμφύσησης με θερμό αέρα προκειμένου να απομακρυνθεί η περίσσεια του υγρού συστατικού. Στην περίπτωση αυτή, η διάρκεια ζωής στο ράφι θα είναι μεγαλύτερη από ό, τι όταν χρησιμοποιείτε σιρόπι ζάχαρης ως φυσικό συντηρητικό. Χωρίς την προσθήκη ζάχαρης, τα οφέλη είναι μεγαλύτερα, οι θερμίδες είναι λιγότερες. Μπορείτε να προσθέσετε στο γιαούρτι, το παγωτό, απλά χρησιμοποιήστε ως ελαφρύ σνακ φρούτων. Το αποξηραμένο παπάγια είναι κατάλληλο να θεωρηθεί ως διαιτητικό προϊόν, δεδομένου ότι μία μερίδα που ζυγίζει 40 γραμμάρια έχει μόνο 20 θερμίδες και αυτό είναι μόνο 1 τοις εκατό της απαιτούμενης ημερήσιας πρόσληψης. Επιπλέον, είναι νόστιμο και υγιεινό. Τα οφέλη της παπάγιας είναι πολυλειτουργικά.

Οι καρποί του πεπονιού είναι νόστιμο και υγιεινό. Η παπάγια έχει γεύση σαν γνωστό πεπόνι. Η παπαάγια της Χαβάης παραδοσιακά χρησιμοποιείται ωμό, όπως και πολλά άλλα εξωτικά συστατικά σε γαστρονομικά πιάτα. Συνιστάται να τρώτε παπάγια πριν από τα κύρια πιάτα, καθώς το εξωτικό που εξετάζουμε έχει θετική επίδραση στο ανθρώπινο πεπτικό σύστημα και βελτιώνει την απορρόφηση των τροφίμων. Οι άνθρωποι που δεν είναι εξοικειωμένοι με την παπάγια θα αναρωτιούνται πώς να το καθαρίζουν; Συνήθως, ο καρπός κόβεται κατά μήκος σε δύο μέρη, οι σπόροι αφαιρούνται με ένα κουτάλι, η φλούδα κόβεται με ένα μαχαίρι, κόβεται σε φέτες ή φέτες. Εδώ βλέπουμε την προφανή ομοιότητα με το πεπόνι που έχουμε συνηθίσει. Λένε ότι συνδυάζεται τέλεια με το χυμό λεμονιού ή πορτοκαλιού. Τα φρούτα μπορούν επίσης να ψηθούν στη φωτιά, με τη μυρωδιά του ψωμιού.

Σε γενικές γραμμές, υπάρχουν πολλές συνταγές με παπάγια στη σύνθεση: γεμιστά με ρύζι και κρέας παπάγιας, προστίθεται ως συστατικό σε φρουτοσαλάτες, επιδόρπια, μαρμελάδες, κονσέρβες. Και στην Ταϊλάνδη, για παράδειγμα, ψάρι με τη προσθήκη ανώριμων φρούτων. Συχνά ο πολτός του καρπού είναι μέρος διαφόρων σαλτσών. Οι ξηροί και αλεσμένοι σπόροι είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση για τις καυτές πιπεριές.

Σύνθεση και θερμίδες παπάγια

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες φρέσκου παπάγου ανά 100 g είναι 48 kcal. Αν μαγειρεύετε την ζαχαρωμένη παπάγια, τότε το θερμιδικό τους περιεχόμενο είναι 327 kcal. Το περιεχόμενο του bju με βάση τα 100 g είναι:

Τα ζαχαρωμένα φρούτα παπάγιας έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ζάχαρη, εάν παρασκευάζονται με σιρόπι.

Για να εμφανιστεί ο ρυθμός διάσπασης των προϊόντων στο γαστρεντερικό σωλήνα και η μετατροπή σε γλυκόζη, υπάρχει ένας δείκτης όπως ο γλυκαιμικός δείκτης των τροφίμων και η γλυκόζη είναι η κύρια πηγή ενέργειας. Όσο πιο γρήγορα συμβαίνει αυτό, τόσο υψηλότερος είναι αυτός ο δείκτης. Στη νέα τιμή βρίσκεται στο επίπεδο 58.

Όσον αφορά τις βιταμίνες, δεν υπάρχουν μόνο πολλοί από αυτούς, είναι μια ολόκληρη αποθήκη βιταμινών σε ένα φρούτο και δεν μπορούν παρά να ωφεληθούν. Εμφανίζονται βιταμίνες ανά 100 γραμμάρια:

• βήτα καροτένιο - 0.276 mg
• χολίνη - 6,1 mg
• βιταμίνη Ε - 0,73 mg
• θειαμίνη - 0,027 mg
• Ριβοφλαβίνη - 0,032 mg
• Βιταμίνη Α - 55 mcg
• Παντοθενικό οξύ - 0.218 mg
• πυριδοξίνη - 0,019
• φολικό οξύ - 38 mcg
• φυλοκινόνη - 2,6 mcg

Από τις μεταλλικές ουσίες είναι ο φωσφόρος, το ασβέστιο, το κάλιο, ο σίδηρος, το νάτριο Και πάλι, βλέπουμε ότι η εξωτική ομορφιά και το πεπόνι μας είναι πολύ κοντά στο συγκρότημα βιταμινών. Χάρη σε αυτόν τον συνδυασμό βιταμινών, τα φρούτα προτιμούν τα καρότα για προβλήματα όρασης. Αλλά η παπαΐνη, ένα ένζυμο παρόμοιο με το ανθρώπινο χωνευτικό χυμό, έχει ιδιαίτερο όφελος · έχουμε ήδη σημειώσει παραπάνω ότι ο πολτός φρούτων έχει ευεργετική επίδραση στο γαστρεντερικό σωλήνα. Η σύνθεση περιλαμβάνει επίσης αργινίνη, ένα φυσικό αφροδισιακό που αυξάνει ποιοτικά την ισχύ. Αξίζει να θυμηθούμε ότι η βιταμίνη-ορυκτή και η χημική σύνθεση εξαρτάται από την ωριμότητα του εμβρύου.

Τι είναι χρήσιμη παπάγια

Λόγω της σύνθεσης της παπάγιας, οι ιδιότητές της είναι ποικίλες και επιτρέπουν την επίτευξη οφέλους για διαφορετικά συστήματα του ανθρώπινου σώματος. Οι σπόροι Papaya περιέχουν παλμιτικά και ελαϊκά οξέα - αυτά τα οξέα βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου.

Το Papain, ένα φυσικό ένζυμο που βρίσκεται στην παπάγια, βοηθά στην πέψη πρωτεϊνικών τροφών.

Το όφελος της παπαΐνης είναι ότι διασπά την πρωτεΐνη ινώδους που υπάρχει στα καρκινικά κύτταρα. Το φυτικό ένζυμο παπαΐνη εμποδίζει τον σχηματισμό όγκων και μετάσταση στα αρχικά στάδια.

Χρήσιμες ιδιότητες της παπάγιας

• Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, χάρη στις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες βοηθά στην καταπολέμηση του ανθρώπινου σώματος με ασθένειες.
• Οι καρποί της παπάγιας ωφελούν αυτούς που παρακολουθούν το δείκτη μάζας σώματος. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές δίαιτες, συμπεριλαμβανομένου του μονόιθου.
• Τα οφέλη της παπάγιας είναι σημαντικά και για το κυκλοφορικό σύστημα: μειώνονται τα επίπεδα χοληστερόλης, τα αγγεία καθαρίζονται και η πιθανότητα σχηματισμού θρόμβων μειώνεται.
• Όταν εφαρμόζεται τοπικά, ενδείκνυται για θερμικά εγκαύματα, ερεθισμό του δέρματος από τσιμπήματα εντόμων και έκζεμα. Οι αισθητικοί χρησιμοποιούν το χυμό ως παράγοντα απολέπισης και για την εξισορρόπηση των φλεγμονωδών διαδικασιών του δέρματος.
• Μιλώντας για την πρόληψη της τερηδόνας και τη μείωση των αιμορραγικών ούλων, οι οδοντίατροι λένε τα οφέλη της τακτικής κατανάλωσης χαρτοπολτού φρούτων παπάγιας.
• Ελλείψει αντενδείξεων, μπορούν να προσφερθούν σε παιδιά ηλικίας από δύο ετών κομμάτια ωριμασμένων μούρων, απορροφάται γρήγορα, προκαλώντας τονωτικό αποτέλεσμα.
• Το πεπόνι στο εξωτερικό συμβάλλει στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.
• Ανακόπτει τη γήρανση του αμφιβληστροειδούς

Η χρήση 100-200 g παπάγιας ανά ημέρα από τους άνδρες συμβάλλει στη διάρκεια της σεξουαλικής δραστηριότητας και στην παράταση της σεξουαλικής δραστηριότητας.

Για το γυναικείο σώμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το πεπόνι μας είναι απλά ένα εύρημα, πλούσιο σε φολικό οξύ, το οποίο η μελλοντική μητέρα χρειάζεται απλώς στο πρώτο τρίμηνο. Για τις έγκυες γυναίκες, το κύριο όφελος είναι η περιεκτικότητα σε φολικό οξύ. Η χρήση παπάγιας αυτή τη στιγμή συμβάλλει στην υγιή ανάπτυξη του εμβρύου και αποτρέπει τα γενετικά ελαττώματα. Η τακτική, αλλά μέτρια χρήση στην πρώιμη εγκυμοσύνη μπορεί να μειώσει την εκδήλωση της πρωινής τοξαιμίας, προλαμβάνει τη δυσκοιλιότητα και τη γενική εργασία του εντέρου, και πάλι χάρη στην παπαΐνη.

Αλλά θυμόμαστε την ατομική μισαλλοδοξία και τις πιθανές αλλεργίες, οι μέλλουσες μητέρες συμβουλεύονται καλύτερα έναν γιατρό.

Τα οφέλη της ζαχαρωμένης παπάγιας

Μιλώντας για τα οφέλη αυτής της εξωτικής, είναι αδύνατο να μην σημειωθεί η χρησιμότητα των γευστικών καρπών από αυτήν. Δεν είναι τίποτα περισσότερο από τον τεμαχισμένο πολτό, βρασμένο σε ένα ισχυρό και κορεσμένο σιρόπι ζάχαρης, και στη συνέχεια αποξηραμένο. Στο τελικό προϊόν, το ποσοστό υγρασίας δεν πρέπει να υπερβαίνει το εύρος 14-16%. Φαίνονται συνήθως σαν φέτες, μικρά ράβδους, μερικές φορές με τη μορφή κύβων. Τα οφέλη από την ζαχαρωμένη παπάγια είναι υψηλά και παρόμοια με τον φρέσκο ​​πολτό, αλλά ακόμα πολύ κάτω από τα φρέσκα φρούτα. Αν ο κατασκευαστής προσθέσει βαφές, γεύσεις ή άλλα πρόσθετα, τότε δεν πρέπει να μιλήσουμε για τα οφέλη, αλλά μάλλον το αντίθετο - για τους κινδύνους.

Το κύριο πλεονέκτημα είναι ότι οι βιταμίνες διαρκούν περισσότερο στα ζαχαρωμένα φρούτα, υπάρχει επίσης η ευκολία - μπορείτε να οργανώσετε ένα γρήγορο και υγιεινό σνακ.

Στην ιατρική, η παπάγια και η ζαχαρωμένη παπάγια συνιστώνται ως διουρητικό και αντιβακτηριακό παράγοντα. Με κανονική αλλά μέτρια κατανάλωση, τα επίπεδα χοληστερόλης μειώνονται, η ηπατική λειτουργία κανονικοποιείται και το δέρμα αναζωογονείται. Στη λαϊκή ιατρική, που χαρακτηρίζεται από τα οφέλη της αϋπνίας, ως φυσικό αντιπυρετικό στις συνθήκες της γρίπης.

Τα οφέλη των σπόρων παπάγιας

Η χρήση των σπόρων παπάγιας είναι επίσης δικαιολογημένη, έχουν έντονες αντιβακτηριακές ιδιότητες, αυτό είναι αποτελεσματικό κατά της σαλμονέλλωσης, Escherichia coli, σταφυλοκοκκικών λοιμώξεων.

Το Καρπάϊν (ανθελμινθικό αλκαλοειδές) καταπολεμά τα παρασιτικά σκουλήκια.

Στη λαϊκή ιατρική, οι ξηροί και αλεσμένοι σπόροι, αναμεμειγμένοι με χυμό ασβέστου, χρησιμοποιούνται ως φάρμακο για την κίρρωση του ήπατος. Τα οφέλη μιας τέτοιας σύνθεσης σημειώνονται, αποκαλύπτεται η δυναμική της βελτίωσης του ήπατος μετά τη λήψη του ανωτέρω συμπλόκου.

Αφαιρούν τις τοξίνες, καθώς και τον πολτό, προστατεύοντας έτσι από τη νεφρική ανεπάρκεια.

Αλλά για όλα τα οφέλη τους, η γεύση τους αφήνει πολύ επιθυμητό - πικρή και αιχμηρή.

Χόρτα παπάγια

Αλλεργίες στην παπάγια μπορεί να συμβούν αν χρησιμοποιείτε πάρα πολύ. Το όφελος και η βλάβη είναι οι ίδιες πηγές - η χημική σύνθεση, οπότε η σύνθεσή του είναι αρκετά πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα και κάθε οργανισμός είναι ειδικός και είναι αδύνατη η ατομική μισαλλοδοξία.

Ο άμεσος κίνδυνος δηλητηρίασης με αλκαλοειδή είναι η χρήση άγουρων καρπών, επιπλέον, αλλεργικές αντιδράσεις στο πλαίσιο ατομικής δυσανεξίας μπορεί να οδηγήσουν σε αναφυλακτικό σοκ.

Το γεγονός ότι η παπάγια διεγείρει την όρεξη είναι ένα δίκοπο σπαθί. Από τη μια πλευρά - χαμηλές θερμίδες, από την άλλη πλευρά μια αυξημένη όρεξη, έτσι θα πρέπει να αποφασίσετε: είτε γίνετε γκουρμέ, είτε παρακολουθείτε μια φιγούρα.

Θυμηθείτε ότι ένα τέτοιο "πεπόνι" δεν είναι συνηθισμένο για το gadget και για το σώμα μας, χρησιμοποιήστε το με προσοχή. Αρχικά, σε μικρές ποσότητες.

http://fructify.ru/frukty/papajya-polza-i-vred-dlya-organizma

Παπάγια, χρήσιμες ιδιότητες. Τι είναι χρήσιμο καρπό για τις γυναίκες και τους άνδρες, θερμίδες παπάγια.

Για τα γεωγραφικά πλάτη μας, η παπάγια είναι εξωτικός καρπός. Κάποιος σαν πεπόνι, άλλοι - μια κολοκύθα. Μοιάζει πραγματικά με τα δικά μας φυσικά δώρα.

Όσον αφορά τα είδη των φρούτων ήταν αμφιλεγόμενα. Αποφασίστηκε ότι σε επίπεδο νοικοκυριού η παπάγια πρέπει να ονομάζεται φρούτο ή λαχανικό ανάλογα με την κατάσταση του καρπού. Ανώριμο ή perelezhavshaya - λαχανικών. Τα φρέσκα ώριμα δείγματα θεωρούνται φρούτα. Αν και η βοτανική ταξινόμηση είναι μούρο.

Πώς φαίνεται και μεγαλώνει η παπάγια;

Περιοχή διανομής

Πιστεύεται ότι η γενέτειρα του δέντρου είναι το Μεξικό. Σήμερα αναπτύσσεται σε τροπικές χώρες και στις δύο πλευρές του ισημερινού: Βραζιλία, Ταϊλάνδη, Βιετνάμ, Ινδονησία, Κένυα, Κούβα και άλλα. Προσπαθεί να καλλιεργηθεί στις γύρω περιοχές. Πιλοτικές φυτείες τοποθετήθηκαν στις ακτές της Μαύρης Θάλασσας του Νότιου Καυκάσου.

Πώς φαίνεται

Η παπάγια αναπτύσσεται σε συστάδες σε δέντρα ύψους 9-10 μέτρων, που μοιάζουν με φοίνικα. Η καλλιέργεια συγκομίζεται κατά το πρώτο έτος μετά τη φύτευση φυτών. Τα φρούτα έχουν ωοειδές σχήμα, παρόμοιο με το πεπόνι, με διάμετρο 12-35 cm, μήκος έως και μισό μέτρο. Βάρος - 0,5-4,5 kg, συχνά γίγαντες μέχρι 6-7 kg.
Τα μεγαλύτερα οφέλη από την υψηλής ποιότητας ώριμη παπάγια:

• φωτεινά, ομοιόμορφα χρωματισμένα, χωρίς μαύρες κουκίδες ή γκριζωπά.
• κίτρινο ή πορτοκαλί, κατά προτίμηση με ροζ βαρέλια.
• ελαστικό, μαλακό, αλλά όχι πατημένο κάτω από το δάχτυλο.
• η σάρκα είναι ροζ-πορτοκαλί, κόκκινο, σομόν, σε ορισμένες ποικιλίες είναι πράσινη.
• άρωμα σαν πεπόνι (μερικά συγκρίνονται με τα δάση σμέουρων).

Η φλούδα πρέπει να είναι ολόκληρη, να μην έχει υποστεί ζημιά. Υγρό ή κολλώδες σημαίνει επεξεργασία για τεχνητή διατήρηση της παρουσίασης. Δεν υπάρχει όφελος από τέτοιους καρπούς.

Γεύση φρούτων

Η γεύση εξαρτάται από την ωριμότητα: τα ανώριμα δείγματα είναι σχεδόν άγευστα. Σχετικά με το ώριμο, όλοι έχουν τη δική τους γνώμη:

• Κάποιος σκέφτεται το πεπόνι, άλλοι βράζουν γλυκό καρότο, κολοκυθάκια, βερίκοκα.
• Οι ειδήμονες συμβουλεύουν να δοκιμάσουν την παπάγια της Ολλανδίας. Είναι μεσαίου μεγέθους, κίτρινο, με ροζ βαρέλια, δίνει γεύση καφέ ή σοκολάτας. Στην Ινδονησία, η ποικιλία είναι γνωστή ως Καλιφόρνια.
• Το δεύτερο "εξωτικό μεταξύ των εξωτικών" είναι η κόκκινη ανάγλυφη παπάγια. Έχει μια γλυκιά, αλλά ασύμμετρη γεύση και κόκκινη σάρκα: κόκκινη ή ελαφρώς σπασμένη.
• Υπάρχουν ποικιλίες με πράσινη σάρκα (όπως τα μήλα). Οφέλη φέρνουν μαλακά αντίγραφα.

Ψημένο στη φωτιά ή στο φούρνο, τα φρούτα μυρίζουν σαν φρεσκοψημένο ψωμί. Δεν είναι περίεργο ότι η παπάγια ονομάζεται πεπόνι ή ψωμί.
Η έννοια της "εποχής παπάγια" είναι άσχετη, μπορείτε να πάτε για τη γευστική της δοκιμή ανά πάσα στιγμή του χρόνου.

Πώς να καθαρίσετε και να φάτε παπάγια

Όταν συναντάτε για πρώτη φορά με τροπική εξωτική ερώτηση πώς να φάτε παπάγια είναι αναπόφευκτη. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο.

Πώς να καθαρίσετε και να φάτε

Μόνο εδώδιμος πολτός φρούτων. Το καταναλώνουμε σαν πεπόνι:

• πλύση;
• κομμένα κατά το ήμισυ (ειδικά μεγάλα δείγματα - σε τρίμηνα)?
• χρησιμοποιώντας μια τραπεζαρία ή ένα κουτάλι επιδόρπιο, αφαιρέστε τις ίνες με πέτρες.

Ο υπολειπόμενος πολτός αντιμετωπίζεται με διαφορετικό τρόπο:

• κόψτε ή βγάλτε ένα κουτάλι από τη φλούδα.
• κόψτε τη φλούδα και κόψτε σε φέτες.
• κόβουμε σε φέτες στο δέρμα των λοβών, στη συνέχεια κόψουμε ελαφρά χαμηλά στην πλάκα.

Τρώνε απευθείας από το μισό με ένα κουτάλι, πιρούνι, ή κρατώντας πάνω σε σουβλάκια κολλημένα σε κομμάτια.

Μαγειρική ποικιλία

Μπορείτε να δοκιμάσετε φρέσκο ​​παπάγια σε σαλάτα, όπως ένα λείο ή χυμό. Στην κατεργασμένη μορφή είναι μαρμελάδες, μαρινάδες, μαλακό παγωτό. Στην Ταϊλάνδη, οι τουρίστες αντιμετωπίζονται στο εθνικό πιάτο νούμερο ένα - ζεστή σαλάτα "Tam Som". Αυτές είναι αποξηραμένες γαρίδες αρωματισμένες με σκόρδο, πιπέρι τσίλι, πράσινη παπάγια.
Κάποιες «θραύσεις ζωής» από κατοίκους της χώρας θα είναι χρήσιμες στο σπίτι:

• Το ώριμο παπάγια που χύνεται με ασβέστη ή πράσινο χυμό λεμονιού αντικαθιστά ένα πλήρες πρωινό.
• Ιδιαίτερα καλό με εξωτικά θαλασσινά.
• Μια κουταλιά χυμού ή δύο κομμάτια φρούτων προστίθενται στο ζωμό έτσι ώστε το κρέας να λιώσει στο στόμα.
• Για ποικιλία, τα φρούτα συνδυάζονται με πορτοκάλι, ασβέστη ή χυμό λεμονιού.
• Πράσινα φρούτα προστίθενται σε ψάρι, πιάτα με βάση το κρέας, σούπες. Πριν από το μαγείρεμα, κόβονται σε γυάλινο υγρό. Η σάρκα μπορεί να τηγανιστεί, βραστή, βραστή. Τα κομμάτια ψήνονται σαν κεμπάπ, ή μαγειρεμένα σαν κολοκυθάκια.

Παραδοσιακό ταϊλανδέζικο φαγητό - παπάγια με κρέας, ρύζι και μπαχαρικά. Οι καρποί με μεσαία ωριμότητα κάνουν το ψημένο πιάτο εκλεπτυσμένο και εξαίσιο.

Πώς να αποθηκεύσετε

Σχεδόν όλοι οι τουρίστες φέρνουν αυτό το εξωτικό ως δώρο ή για τον εαυτό τους. Το ζήτημα του πώς να κρατήσετε τους παπάγες στο σπίτι έρχεται σε όρθια θέση. Τα φρέσκα φρούτα αποθηκεύονται ως πεπόνι στο ψυγείο. Αλλά μόνο δύο εβδομάδες. Για μήνες δεν καταστρέφει και τα οφέλη αποξηραμένα ή αποξηραμένα φρούτα.

Η θερμιδική και χημική σύνθεση της παπάγιας

Τα τροπικά φρούτα έχουν μια καλά αποτιθέμενη φήμη ως αποθήκη των οφελών για την υγεία.

Βιταμίνες

Οι συναισθηματικοί Λατινοαμερικανοί έχουν εξομοιωθεί με την παπάγια "βόμβα fruta". Αυτή είναι πραγματικά μια βόμβα.
Ο πρωταθλητής σε αυτό το τμήμα είναι η βιταμίνη C (δύο τρίτα της συνολικής σύνθεσης). Ο δεύτερος όγκος είναι Α. Συμπληρώνονται με βιταμίνες: ομάδες Β (1, 2, 4, 5, 6, 9), D, E, K, PP, β-καροτένιο, χολίνη.

Μικρά και μακροσκοπικά στοιχεία

Πρώτον, είναι το κάλιο. Άλλα εξαρτήματα (σε φθίνουσα σειρά ανάλογα με τον όγκο):

Κάλιο περισσότερο από τα υπόλοιπα στοιχεία σε συνδυασμό.

Άλλα εξαρτήματα

Ο καρπός εξακολουθεί να υπάρχει:

• σχεδόν δύο δεκάδες αμινοξέα.
• μια δωδεκάδα λιπαρών οξέων, συμπεριλαμβανομένων των ωμέγα-3 και ωμέγα-6?
• υδατάνθρακες: φρουκτόζη, γλυκόζη, μονο- και δισακχαρίτες.

Το όφελος φέρνει επίσης φυτικές ίνες.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες

100 γραμμάρια πολτού περιέχει (g):

• νερό - 86-88;
• υδατάνθρακες - 8-11 (συμπεριλαμβανομένων των μονο- και δισακχαριτών - 5,9).
• λίπος - 0.14-0.26;
• πρωτεΐνες - 0.47-0.62;
• κυτταρίνη - 1.8-2.2;
• τέφρα - 0,5-0,7;
• κορεσμένα λιπαρά οξέα - 0,04.

Ανάλογα με το είδος και το πόσο ώριμες θερμίδες παπάγιας έχουν φθάσει τα 38-47 kcal / 100 γραμμάρια.

Μοναδικότητα

Το "τσιπ" του φρούτου είναι ένα φυτικό ένζυμο που ονομάζεται μετά από αυτό. Στο στομάχι, η παπαΐνη διαλύει όλα τα εύπεπτα προβλήματα: λίπη, άμυλο, πρωτεΐνες.
Προσφέρει οφέλη ως μαλακτικό από το πιο σκληρό κρέας. Αυτό δημιουργήθηκε από τους Αμερικανούς Ινδιάνους που έψαχναν το παιχνίδι. Οι σύγχρονοι σεφ και οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν την εμπειρία τους.
Από άλλα ένζυμα παπάγιας, τα οφέλη και οι βλάβες καθορίζονται από το βαθμό ωριμότητας του εμβρύου.

Τι είναι χρήσιμη παπάγια

Από ένα τέτοιο φρούτο, όπως το όφελος από παπάγια, παρατηρείται με διάφορες μορφές. Το κύριο πράγμα - στα πρώτα στάδια του ενζύμου η παπαΐνη καταστρέφει την πρωτεΐνη που υπάρχει στις δομές του καρκίνου.

Τα οφέλη της ζαχαρωμένης παπάγιας

Τα φρούτα παπάγια είναι χρήσιμα, καθώς και ο νωπός πολτός, αλλά λιγότερο, επειδή είναι βρασμένοι.
Πλεονεκτήματα προϊόντων:

• τα θρεπτικά συστατικά διαρκούν περισσότερο.
• μπορείτε να έχετε ένα πλούσιο και γρήγορο σνακ.
• οι οπαδοί των γλασαρισμένων φρούτων έχουν λιγότερη χοληστερόλη στο αίμα, το ήπαρ λειτουργεί καλύτερα, το δέρμα αναζωογονείται.
• αντιπυρετικό με γρίπη, ηρεμιστικό για αϋπνία.

Είναι εύκολο να γίνουν στο σπίτι. Στο αγορασμένο προϊόν πρέπει να δώσετε προσοχή στη σύνθεση και το χρώμα. Εάν υπάρχουν βαφές, γεύσεις, άλλα πρόσθετα, τα οφέλη είναι μηδενικά.
Η ζαχαρωμένη παπάγια έχει θερμιδικό περιεχόμενο 320-330, δηλαδή επτά έως οκτώ φορές περισσότερο από ένα φρούτο χωρίς επεξεργασία "ζάχαρης".

Ωφελήματα σπόρων

Οι σπόροι Papaya (μέχρι 700 τεμάχια σε φρούτα) δεν καταναλώνονται φρέσκα, αλλά είναι χρήσιμοι ως πρώτες ύλες:

• τα εκχυλίσματα από τους σπόρους χρησιμοποιούνται από τους κοσμετολόγους για την επίλυση των προβλημάτων του δέρματος: αναγέννηση, απομάκρυνση της χρωστικής, κονδυλώματα, φακίδες,
• τα παλμιτικά και τα ελαϊκά οξέα προλαμβάνουν ή αναστέλλουν την ογκολογία.
• αποτελεσματική κατά της σαλμονέλλωσης, σταφυλόκοκκου.
• ένα μείγμα θρυμματισμένων ξηρών σπόρων και χυμού ασβέστου συνταγογραφείται για να υποφέρει από κίρρωση του ήπατος.
• αποτοξίνωση?
• Περιέχει ανθελμινθικό αλκαλοειδές καρπίνη: καθαρίστε τα έντερα, απομακρύνετε τα παράσιτα (αλεσμένα σε σκόνη).

Η πικρή, έντονη γεύση των σπόρων τους έκανε ένα δημοφιλές ανατολίτικο καρύκευμα, παρόμοιο με το μαύρο πιπέρι.

Τα οφέλη από τα αποξηραμένα φρούτα

Για τους κατοίκους των μη τροπικών περιοχών, η παπάγια που είναι αποξηραμένη ή αποξηραμένη είναι θεός. Τα οφέλη τόσο του νωπού προϊόντος όσο και των αποθηκευμένων για μήνες. Τα φρούτα πλένονται, καθαρίζονται από σπόρους και φλούδες, κόβονται σε λεπτές φέτες, αποστέλλονται σε δροσερό φούρνο (60-65 ° C). Αποθηκεύστε ως συνήθως ξηρούς καρπούς - σε θερμοκρασία δωματίου, χωρίς να σφραγίζετε καλά.

Χρήσιμες ιδιότητες για το σώμα

Τα οφέλη της παπάγιας για τον οργανισμό αξιολογούνται ως θεραπευτικά και προφυλακτικά στους ακόλουθους τομείς:

• δερματικά προβλήματα: έκζεμα, τσιμπήματα εντόμων, θερμικά εγκαύματα,
• αίμα: μειώνονται τα επίπεδα χοληστερόλης, προλαμβάνεται η θρόμβωση,
• δόντια: πρόληψη της τερηδόνας, μείωση των αιμορραγικών ούλων.

Το κύριο όφελος της παπάγιας είναι η πρόληψη ή η αναστολή της ογκολογίας.

• αρθρώσεις: πόνος από αρθρίτιδα, οστεοπόρωση σβήνει. η επισκευή ιστού των μεσοσπονδυλικών δίσκων ενεργοποιείται.
• για τον γαστρεντερικό σωλήνα τα οφέλη ενός συμπλέγματος: καθαρισμός από βλέννα, πύον, λοιμώξεις. την καταστροφή παρασίτων · απορροφάται η πρωτεΐνη, η οποία είναι χρήσιμη για άτομα με προβληματική πέψη - είναι καλύτερο να τρώνε φρούτα πριν από το κύριο γεύμα και όχι μετά.
• οι τοξίνες εξουδετερώνονται και εκκρίνονται.
• η ινσουλίνη παράγεται στον διαβήτη τύπου 1.

Η παπάγια ενισχύει τους μυς των ματιών, βοηθά στη διατήρηση της όρασης. Αυτό είναι σημαντικό για τους ηλικιωμένους και κάθεται σε υπολογιστή (δηλαδή, σχεδόν όλοι). Επιμηκύνει τη νεολαία, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Τι είναι χρήσιμο καρπό για τις γυναίκες

Εξωτικά φρούτα είναι χρήσιμα για το γυναικείο σώμα σε όλες τις αισθήσεις:

• Το δέρμα γίνεται ακτινοβόλο, λεία, ελαστική.
• η κατάσταση στο PMS διευκολύνεται.
• μπορείτε να κοιμηθείτε λιγότερο, αλλά με καλύτερη ποιότητα?
• δημιουργείται μια συναισθηματική κατάσταση, δημιουργείται ένα φράγμα της κατάθλιψης.

Οι διαιτολόγοι πρέπει να είναι προσεκτικοί: τα οφέλη από τα φρούτα είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, αλλά αυξάνουν την όρεξη. Δεν αξίζει επίσης να είναι ζήλο που το δέρμα δεν θα γίνει κίτρινο.

Χρήση παπάγιας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Ως αποθήκη θρεπτικών ουσιών, είναι επιθυμητό για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης:

• η αναιμία καθίσταται αδύνατη ή παρεμποδίζεται.
• Τοξίκωση, η δυσκοιλιότητα εμποδίζεται, το έργο της γαστρεντερικής οδού κανονικοποιείται.
• Το φολικό οξύ είναι ιδιαίτερα επωφελές για την σωστή ανάπτυξη του εμβρύου. παρέχει την κυκλοφορία του αίματος μεταξύ της μητέρας και του παιδιού.
• καθαρίζει το σώμα των τοξινών?
• ανακουφίζει τα ραγάδες του δέρματος.

Ωστόσο, τα άγια δείγματα με σκληρό δέρμα είναι "γεμισμένα" με πεπτικό. Προκαλεί αύξηση της έντασης των συστολών της μήτρας, οπότε ακόμη και ένας λοβός μπορεί να "κανονίσει" τις μη προγραμματισμένες γεννήσεις.
Η χρήση μισο-ώριμης παπάγιας (πολτός και σπόροι) προκαλεί αποβολή.

Εκχύλισμα παπάγιας στην κοσμετολογία

Οι παγκόσμιοι κοσμητικοί γίγαντες εκτίμησαν τα πλεονεκτήματα και τα πλεονεκτήματα του εξωτικού. Το απόσπασμά του εμφανίζεται στη σύνθεση σχεδόν ολόκληρης της σειράς προϊόντων ομορφιάς:

• δέρμα: παρασκευάσματα για λεύκανση, αφαίρεση κονδυλωμάτων, λεύκανση των φακών, απομάκρυνση μετά από αποτρίχωση,
• μαλλιά: σαμπουάν, μάσκες, μαλακτικά, βάλσαμα,
• οδοντόκρεμες.

Το πετρέλαιο περνάει σε ξεχωριστή γραμμή:

• δέρμα: καθαρίζει, ενυδατώνει, αφαιρεί τα σπυράκια, κατάλληλο για κυρίες κάθε είδους?
• μαλλιά: θεραπεύει τα άκρα, ενισχύει τα θυλάκια.

Εάν δεν υπάρχουν προϊόντα με αυτά τα εξαρτήματα προς πώληση, θα υπάρξει ένα όφελος από λίγες σταγόνες που προστίθενται στο κύριο προϊόν.

Οφέλη για τους άνδρες

Στην παπάγια, βρεθεί αργινίνη - ένα φυσικό αφροδισιακό που έχει ευεργετική επίδραση στην ισχύ. 150-250 γραμμάρια πολτού καθημερινά βοηθούν στη διατήρηση της σεξουαλικής υγείας, αυξάνουν την αρρενωπότητα. Τα οφέλη της παπαΐνης είναι η διάσπαση της κερατίνης και η επιβράδυνση της ανάπτυξης των τριχών. Επομένως, τα προϊόντα ξυρίσματος με αυτό το στοιχείο είναι δημοφιλή.

Χρήση στην παραδοσιακή ιατρική

Αφρικανοί μάγοι, περουβιανοί brucho, θεραπευτές από την Ανατολική Ασία έχουν μελετήσει και έχουν χρησιμοποιήσει τις θεραπευτικές ιδιότητες της παπάγιας εδώ και αιώνες. Το όφελος προέρχεται από διάφορα μέρη του δέντρου:

• Ο χυμός των ανώριμων δειγμάτων θεραπεύει ανοικτές, βαθιές, τρωκτικές πληγές.
• Εξουδετερώνουν επίσης τα δηλητήρια από τσιμπήματα εντόμων. Το εργαλείο θεωρείται αναισθητικό, βοηθά με το έκζεμα, προβλήματα με τη σπονδυλική στήλη (κήλη, οστεοχονδρόζη).
• Οι σπόροι πηγαίνουν σε ανθελμινθικά φάρμακα.
• Τα φύλλα χρησιμοποιούνται για την άμεση σύσφιξη των πληγών.
• Οι εγχύσεις των λουλουδιών αντιμετωπίζουν ένα κρύο.

Από τον πολτό προετοιμάστε φάρμακα ευρείας εμβέλειας.

Αντενδείξεις Papaya

Όσον αφορά την παπάγια, τα οφέλη και η βλάβη στον οργανισμό καθορίζονται από το βαθμό ωριμότητας και τους κανόνες κατανάλωσης:

• Το όφελος φέρνει μόνο ώριμα φρούτα.
• Ο χυμός πρέπει να είναι λευκό, ομοιόμορφη συνέπεια. Υδατώδης, άχρωμη είναι σε κατεστραμμένα δείγματα.
• Ο χυμός και ο πολτός των πράσινων φρούτων είναι επικίνδυνα. Περιέχουν χαλί. Ακόμη και μικρές δόσεις αυτού του αλκαλοειδούς προκαλούν δηλητηρίαση του σώματος, κοιλιακές κράμπες, δυσπεψία.
• Τα ώριμα φρούτα, που είναι φρέσκα από το δέντρο, αφθονούν με χυμό λατέξ. Αναγνωρίζεται ως αλλεργιογόνο. Η υπερβολική κατανάλωσή τους μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα - εσωτερικά και εξωτερικά.
• Ένα ώριμο δείγμα δοκιμάζεται επίσης προσεκτικά: για μια αρχή, μια μικρή φέτα ή κομμάτι αρκεί.
• Η άγρια ​​παπάγια (πολτός και σπόροι) λειτουργεί ως αντισύλληψη.

Εάν υπάρχουν αμφιβολίες σχετικά με την ωριμότητα του καρπού, αλλά είναι κρίμα να το πετάξετε, επεξεργαστείτε το: τηγανίζετε, βράζετε ή ατμού.
Οι αλλεργίες πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικές. Ένα άτομο μπορεί να αντιμετωπίσει ατομική δυσανεξία, αλλεργίες στην παπάγια. Αλλά μόνο η γευσιγνωσία επιτρέπει να το μάθετε.

Συμπέρασμα

Τα οφέλη της παπάγιας είναι προφανή. Μπορεί να καταναλώνεται από σχεδόν όλους, χορηγείται σε παιδιά ηλικίας από δύο ετών, ειδικά εάν τρώνε άσχημα.
Για εμάς, αυτό είναι ακόμα ένα θαύμα, οπότε πρέπει να γνωρίσετε σταδιακά. Αν μιλάμε για παιδιά, είναι επιτακτική ανάγκη να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο.
Τέτοια εξωτικά αξίζει να προσπαθήσετε να εμπλουτίσετε τον εαυτό σας με νέες αισθήσεις γεύσης, να γίνετε υγιέστεροι.

http://fructberry.ru/frukty/papajya

Παπάγια στην Ταϊλάνδη

Ο όγκος των τροπικών φρούτων είναι άγριος, αλλά η παπάγια καλλιεργείται στην Ταϊλάνδη σκόπιμα, καθώς θεωρείται παραδοσιακή καλλιέργεια. Τα φρούτα Papaya χρησιμοποιούνται ως τα κύρια συστατικά για πολλά από τα εθνικά πιάτα της χώρας. Η παπάγια στην άγρια ​​μορφή της βρίσκεται όχι μόνο στη Νοτιοανατολική Ασία, αλλά και στη Λατινική και Κεντρική Αμερική. Το πλεονέκτημα της παπάγιας είναι γρήγορη ωρίμανση καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους.

Τι φαίνεται η παπάγια;

Η παπάγια αναπτύσσεται σε τροπικά δέντρα με μεγάλα κλαδιά φύλλων, το ύψος των κορμών μπορεί να φτάσει τα 10 μέτρα περίπου. Πολλοί τουρίστες συχνά μπερδεύουν τα δέντρα παπάγιας με τσαμπιά καρύδας, καθώς τα πράσινα φρούτα είναι πολύ παρόμοια με αυτό το εξωτικό φρούτο. Η διάμετρος των πράσινων φύλλων του δέντρου παπάγια μπορεί να φτάσει τα 70 εκατοστά.

Τα ώριμα φρούτα αλλάζουν το χρώμα τους σε πορτοκαλί ή κίτρινο και γίνονται μαλακά στην αφή. Τα περισσότερα από τα παπάγια στα ράφια της Ταϊλάνδης πωλούνται σε έντονο πορτοκαλί-κίτρινο χρώμα. Τα ίδια τα φρούτα παπάγιας έχουν ένα επιμήκη ωοειδές σχήμα, το οποίο μοιάζει περισσότερο με το σχήμα ενός πεπονιού. Στο μήκος, τα φρούτα παπάγιας μπορούν να φτάσουν τα 50 εκατοστά.

Είναι η παπάγια φρούτο ή λαχανικό;

Μέχρι τώρα, οι ίδιοι οι Ταϊλανδοί δεν έχουν καταλήξει σε κοινή γνώμη σχετικά με το ποια κατηγορία παπάγια - φρούτα ή λαχανικά. Ο επιστημονικός ταξινομητής των φυτών καθιστά σαφές ότι η παπάγια είναι ένα μεγάλο σταυρόφυτο γένος. Με αυτόν τον τρόπο, το διάσημο λευκό λάχανο, το οποίο είναι γνωστό ως λαχανικό, έχει τον μεγαλύτερο πληθυσμό.

Στην Ταϊλάνδη, χρησιμοποιήθηκε παπάγια, τόσο σε καλλιέργειες οπωροκηπευτικών. Η παπάγια θεωρείται λαχανικό όταν είναι σταθερή, άγευστη και εξακολουθεί να έχει πράσινο δέρμα. Σε αυτή την περίπτωση, η χρήση του συνιστάται μόνο στην παρασκευή πιάτων, όπως σαλάτες.

Σχεδόν όλα τα εστιατόρια στην Ταϊλάνδη προσφέρουν στους επισκέπτες τους διάφορα γευστικά πιάτα που περιλαμβάνουν φρέσκια, ψητή ή τηγανητά παπάγια. Τα πιο δημοφιλή πιάτα ανάμεσα στους τουρίστες της παπάγιας:

1. Κατ 'αρχάς είναι η σαλάτα που ονομάζεται Tam Som, η οποία προσφέρεται σε σχεδόν όλα τα εθνικά εστιατόρια. Έχει μια πικάντικη, πικάντικη γεύση, η οποία επιτυγχάνεται με τη βοήθεια πιπεριού τσίλι και σκόρδου. Για το μπαχαρικό στη σαλάτα προσθέστε κομμάτια πράσινου φρούτου παπάγια και πολλές αποξηραμένες γαρίδες.
2. Οι ντόπιοι χρησιμοποιούν ώριμη παπάγια, η οποία χύνεται με ασβέστη ή πράσινο χυμό λεμονιού, ως πλούσιο πρωινό.
3. Στα εστιατόρια στις ακτές της Ταϊλάνδης επιθυμείτε να προσθέσετε πράσινη παπάγια όταν μαγειρεύετε ψάρι και πιάτα με κρέας, συμπεριλαμβανομένων των σούπες, τοστ και άλλα κύρια πιάτα. Η παπάγια πηγαίνει καλά με θαλασσινά.
4. Τα πράσινα φρούτα παπάγια χρησιμοποιούνται συχνά σε γέμιση κρέατος για να δώσουν στο πιάτο κάποια φινέτσα και τελειοποίηση. Ένα παραδοσιακό πιάτο στην Ταϊλάνδη που χρησιμοποιεί παπάγια είναι γεμιστό κρέας με ατμό ρύζι και μπαχαρικά.

Εάν η παπάγια έχει χυμώδη και ώριμη σάρκα, τότε θεωρείται καρπός. Με αυτή τη μορφή, είναι συνηθισμένο να το χρησιμοποιείτε μόνο του, να προσθέτετε παγωτά ή άλλα γλυκά. Συχνά, τα φρούτα μετατρέπονται σε σιρόπια, τα οποία στη συνέχεια προστίθενται σε αλκοολούχα και μη αλκοολούχα κοκτέιλ.

Πότε είναι η εποχή παπάγια στην Ταϊλάνδη;

Η παπάγια αυξάνεται καθ 'όλη τη διάρκεια του χρόνου από τον Ιανουάριο έως τον Δεκέμβριο Κατά συνέπεια, μπορεί να δει πάντα τις κάλτσες των καταστημάτων ή των αγορών, καθώς και να δοκιμάσετε τα τοπικά ταϊλανδέζικα πιάτα με την προσθήκη παπάγιας.

Για τους τουρίστες, οι ντόπιοι στους πάγκους του δρόμου και τους πάγκους πωλούν παπάγια ήδη καθαρισμένα και κομμένα σε μικρούς δίσκους. Η τιμή για ένα μικρό δίσκο είναι περίπου 15-25 baht.

Από τον 16ο αιώνα στην Ταϊλάνδη, η παπάγια απολάμβανε τον τοπικό πληθυσμό και από τότε ο αριθμός των φυτειών αυξήθηκε μόνο. Το δέντρο παπάγια αυξάνεται πολύ γρήγορα, μετά τους πρώτους 6 μήνες μπορείτε να συλλέξετε τα πρώτα φρούτα.

Εάν θέλετε να φέρετε την παπάγια στο σπίτι, τότε επιλέξτε λίγο ώριμο φρούτο. Και επίσης να διαβάσετε το άρθρο σχετικά με τον τρόπο εξαγωγής φρούτων από την Ταϊλάνδη.

Γεύση παπάγια

Η γεύση της παπάγιας συχνά δεν αρέσει στους Ρώσους τουρίστες, οπότε το καλύτερο πράγμα δεν είναι να αποκτήσετε μόνοι σας ένα εξωτικό φρούτο, αλλά να το δοκιμάσετε σε μπουφέ στο ξενοδοχείο. Σχεδόν όλα τα μέρη για να φιλοξενήσουν τους επισκέπτες προσφέρουν διαλείμματα για πρωινό, όπου η παπάγια είναι βέβαιο ότι θα βρεθεί.

Σύμφωνα με τις εντυπώσεις, οι τουρίστες χωρίζονται σε δύο στρατόπεδα. Η πρώτη παπάγια φαίνεται να είναι πολύ παρόμοια με τα γλυκά και βραστά καρότα, τα τελευταία προτιμούν την ομοιότητα της παπάγιας με το ώριμο πεπόνι.

Η γεύση της παπάγιας ποικίλλει σημαντικά ανάλογα με το βαθμό ωριμότητας του καρπού. Ακόμα πράσινα και ανώριμα φρούτα δεν είναι τόσο γλυκά όσο είναι κατάλληλα μόνο για την προετοιμασία παραδοσιακών ταϊλανδέζικων πιάτων. Τα ώριμα φρούτα παπάγιας έχουν ζουμερή και γλυκιά γεύση.

Χρήσιμες ιδιότητες της παπάγιας

Το Papaya είναι ένα πιάτο πολύ χαμηλών θερμίδων, σε οκτώ μεσαίου μεγέθους κομμάτια φρούτων δεν υπάρχουν περισσότερες από 45 θερμίδες, γεγονός που καθιστά την παπάγια ένα πραγματικά διατροφικό προϊόν. Η παπάγια έχει υψηλή αξία για την υγεία του σώματος, επειδή περιέχει πολλές χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα:

• βιταμίνες Α και C,
• φωσφόρου και σιδήρου.
• βήτα καροτένιο.

Η κατανάλωση μερικών τεμαχίων παπάγιας πριν το κύριο γεύμα συμβάλλει στην οργάνωση του έργου του εντέρου λόγω της ομαλοποίησης της πέψης. Ένας ώριμος καρπός περιέχει μια μεγάλη ποσότητα παπαΐνης, η οποία είναι σε θέση να βοηθήσει το σώμα να εξάγει το μέγιστο των ωφέλιμων ιχνοστοιχείων από το φαγητό που λαμβάνεται.

Στην παγκόσμια ιατρική, όχι μόνο τα ίδια τα φρούτα παπάγιας, αλλά και τα φύλλα, οι ρίζες του δέντρου. Περιέχουν επίσης μεγάλο αριθμό ευεργετικών ουσιών, βάσει των οποίων παρασκευάζονται τα ανθελμινθικά φάρμακα, καθώς και αντισυλληπτικά.

Χόρτα παπάγια

Όπως και στην περίπτωση άλλων εξωτικών φρούτων, οι παπάδες πρέπει να δοκιμαστούν λίγο, έτσι ώστε το σώμα να συνηθίσει σε ένα νέο φαγητό και να μην εμφανιστούν αλλεργικές αντιδράσεις. Τα φρούτα Papaya, ειδικά εκείνα που είναι φρέσκα από το δέντρο, περιέχουν μεγάλες ποσότητες χυμού λατέξ, που θεωρείται αλλεργιογόνο. Μια μεγάλη χρήση φρούτων μπορεί να οδηγήσει σε εσωτερικά και εξωτερικά εγκαύματα.

Το Karpain που περιέχεται στα φρούτα παπάγια είναι ένα αδύναμο δηλητήριο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η παπάγια αποδίδεται στην ανθελμινθική ιδιότητα, η οποία με μεγάλη χρήση φρούτων εκδηλώνεται ως δηλητηρίαση.

Πώς να επιλέξετε μια παπάγια;

Αν αποφασίσετε να αγοράσετε αυτό το διφορούμενο φρούτο, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά την επιλογή του. Οι άγριοι ή υπερβολικά ώριμοι καρποί μπορούν εύκολα να κατηγοριοποιηθούν ως λαχανικά. Έχοντας έρθει στο κατάστημα, το πρώτο πράγμα που πρέπει να δώσετε προσοχή στο χρώμα του φρούτου, θα πρέπει να είναι ομαλή, κίτρινη και χωρίς σημεία, μαύρα μπαλώματα.

Στην αφή, ο παπάγιας θα πρέπει να είναι ελαφρώς μαλακός, που θα μιλήσει για την τελική ωριμότητα του καρπού, τη γλυκύτητα και τη φρεσκάδα του. Ανεπαρκώς απαλά φρούτα δεν θα σας φέρει καμία ευχαρίστηση, καθώς χαρακτηρίζεται από μια ήπια γεύση, και μερικές φορές την απουσία της.

Πώς να καθαρίσετε και να φάτε παπάγια;

Μπορείτε να φάτε παπάγια ως ανεξάρτητο πιάτο. Για να γίνει αυτό, πρέπει απλά να κοπεί στο μισό, να καθαριστεί από επιπλέον λάκκους που είναι παρόμοια σε μέγεθος και σχήμα με τις κοιλότητες πεπονιών, και στη συνέχεια μπορείτε είτε να κόψετε τη σάρκα, είτε να κόψετε τα στρώματα φρούτων, όπως όταν ντύσετε ένα πεπόνι. Τις περισσότερες φορές η παπάγια κόβεται σε μικρές φέτες και τρώγεται με ένα πιρούνι.

Μπορείτε να δοκιμάσετε παπάγια στην Ταϊλάνδη απολύτως κάθε μήνα του έτους και ακόμη και φέρτε μαζί σας, δεδομένου ότι είναι ανεπιτήδευτο στην αποθήκευση. Φροντίστε να δοκιμάσετε τα εθνικά πιάτα χρησιμοποιώντας παπάγια, τα οποία διακρίνονται από εκλεπτυσμένες νότες γεύσης.

Σχετικά με τα υπόλοιπα εξωτικά φρούτα, δείτε το ξεχωριστό άρθρο μου Τα φρούτα της Ταϊλάνδης.

http://travel.miruvashihnog.ru/papajya-v-tailande.html