Υπάρχουν πιθανώς χιλιάδες λαχανικά και φρούτα στον κόσμο και όλοι έχουν τις δικές τους βλάβες και οφέλη. Αλλά τώρα θα επικεντρωθούμε αποκλειστικά στη βουλγαρική πιπεριά. Το λαχανικό είναι οικείο σε όλους, συχνά χρησιμοποιείται στην προετοιμασία των διαφόρων πιάτων.

Για να δοκιμάσετε, το λαχανικό έχει μια κάποια γλυκύτητα, αλλά, παρ 'όλα αυτά, είναι ένα διαιτητικό προϊόν, γιατί περιέχει μικροσκοπική ζάχαρη.

Είναι ενδιαφέρον ότι το βουλγαρικό πιπέρι δεν έχει καθόλου την πατρίδα του τη Βουλγαρία, αλλά την αμερικανική ήπειρο. Αλλά οι Βούλγαροι στα τέλη του 17ου αιώνα το έφεραν στα ρωσικά μας ορόσημα. Υπάρχει μια άλλη εκδοχή ότι το βουλγαρικό "Michurins" έφερε απλά τις μεγάλες και γλυκές ποικιλίες αυτού του πιπεριού, το ίδιο που το γνωρίζουμε τώρα.

Το βουλγαρικό πιπέρι ονομάζεται επίσης λαχανικό ή γλυκό.

Η σύνθεση του βουλγαρικού πιπεριού και τα οφέλη του, θερμίδες

Γιατί είναι χρήσιμη η βουλγαρική γλυκιά πιπεριά και γιατί είναι ενδιαφέρουσα η χημική σύνθεσή της;

Στην πιπεριά μια ολόκληρη βιταμίνη, η οποία, φυσικά, θα μας πει για τη χρησιμότητα του λαχανικού.

• Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C σε ένα λαχανικό το κάνει να σχετίζεται με το λεμόνι και τη μαύρη σταφίδα. Αυτή είναι ακριβώς αυτή η πολύ βιταμίνη C στην πιπεριά είναι πολύ υψηλότερη από ό, τι σε όλα τα παραπάνω φρούτα, μούρα. Έχοντας καταναλώσει μόνο 50 γραμμάρια πράσινης πιπεριάς, το σώμα μας θα λάβει ήδη την καθημερινή ανάγκη του ασκορβικού οξέος και εάν το πιπέρι είναι κόκκινο, τότε ακόμη λιγότερα θα χρειαστούν μια δόση που καταναλώνεται.

• Μπορεί να καταναλωθεί προκειμένου να ενισχυθούν τα αγγειακά τοιχώματα της κυκλοφορίας του αίματός μας. Ενισχύονται λόγω των βιταμινών P και C στο συγκρότημα.

• Θέλετε να βελτιώσετε την όραση, να επηρεάσετε την ανάπτυξη των τριχών και να βελτιώσετε γενικά το δέρμα - πάρτε μια πιπεριά που περιέχει προβιταμίνη Α, η οποία δεν είναι μικρότερη σε αυτή από τα καρότα.

• Ανάγκη για μείωση της αρτηριακής πίεσης στην υπέρταση; Κάντε το λεπτότερο αίμα; Εντείνετε το πεπτικό σύστημα και το πάγκρεας; Συμπεριλάβετε τη βουλγαρική πιπεριά στη διατροφή σας και το πρόβλημα θα αφαιρεθεί.

• Θέλετε να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα και να αποτρέψετε την έλλειψη αιμοσφαιρίνης στο αίμα; Καταναλώστε βουλγαρικό πιπέρι που περιέχει μαγνήσιο, ψευδάργυρο, φώσφορο και ιώδιο, σίδηρο και κάλιο με ασβέστιο, καθώς και νατριούχα και ανόργανα άλατα.

• Αν είστε σε μια βαθιά κατάθλιψη, που βασανίστηκαν το διαβήτη, τη μνήμη σας επιδεινώνεται, έχετε μια κακή επιφανειακή ύπνου και δυσκολία να κοιμηθούν ή τη δύναμή σας είναι σε παρακμή - Στόχος να τρώνε όσο το δυνατόν συχνότερα πιπέρι. Μετά από όλα, θα βοηθήσει να γεμίσει το σώμα σας με βιταμίνες Β1, Β2, Β6, και, φυσικά, PP.

• Το βουλγαρικό πιπέρι περιλαμβάνεται επίσης στη σύνθεση των αλοιφών ή των μπαλών. Μπορεί να σας βοηθήσει με νευραλγία, αρθρίτιδα, ριπιδούλια.

• Μήπως πάσχετε από ίλιγγο, αναιμία ή άσθμα; Προσπαθήστε να κάνετε θεραπεία με πιπέρι.

• Θέλετε να ενισχύσετε τα δόντια και τα ούλα σας; Ο βοηθός είναι ακόμα ο ίδιος - βούτυρο πιπέρι.

Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι η θερμική επεξεργασία μειώνει τις ευεργετικές ιδιότητες του προϊόντος, γι 'αυτό είναι επιθυμητό να το φάτε ωμό και φρέσκο. Στην ακραία περίπτωση - πάγωμα στο κατάστημα.

Πιπέρι θερμίδων - 26 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Κόκκινη πιπεριά και τις ωφέλιμες ιδιότητές της

• Μόνο το χρώμα του είναι υπεύθυνο για το αντιοξειδωτικό - λυκοπένιο. Είναι η καλύτερη προστασία από τη διαδικασία οξειδωτικού στρες. Αποτρέπει την εμφάνιση κακοήθων όγκων σε πολλά μέρη του σώματος. Εδώ και το πάγκρεας, και ο προστάτης, και οι ωοθήκες, και οι πνεύμονες, αλλά υποστηρίζει ακόμη και τον καρδιακό μυ.

• Το κόκκινο λαχανικό προκαλεί θερμογένεση και μεταβολισμό.

• Η καψαϊκίνη είναι ένας καλός καυστήρας λίπους. Επιδρά μαλακά στο σώμα. Και σε αντίθεση με τον συναδέλφο - ζεστό πιπέρι, βελτιώνει το μεταβολισμό χωρίς να αυξάνει την πίεση και να μην λαμβάνει παλμό.

• Η πιπεριά της κυτταρίνης απομακρύνει γρήγορα τις επιβλαβείς ουσίες ακόμα και κατά τη διάρκεια του γεύματος από αυτό που τρώτε μαζί της ταυτόχρονα.

• Είναι απαραίτητο να τονωθεί η δραστηριότητα του εγκεφάλου ή η σεξουαλική δραστηριότητα, να χρησιμοποιούμε βουλγαρικό κόκκινο πιπέρι, επειδή περιέχει πολλούς ψευδάργυρο.

• Υπάρχει τόσο πολύ βήτα-καροτένιο στην κόκκινη πιπεριά που δεν μπορεί ποτέ να συγκριθεί με τους καρπούς του κίτρινου και του πράσινου χρώματος. Επειδή η κόκκινη πιπεριά πρέπει να συνιστάται στους βαριούς καπνιστές.

Κίτρινο πιπέρι - οφέλη για το σώμα

• Εάν το χρώμα του λαχανικού είναι κίτρινο, μπορεί κανείς να πει κάτι - θα δώσει αποδόσεις στους συναδέλφους του κόκκινου και πράσινου σε σχέση με το ασκορβικό οξύ. Μια πιπεριά περιέχει βιταμίνη C για πέντε ημέρες.

• Σε αυτά τα φρούτα πολύ σίδηρο με κάλιο. Υποστήριξη για την καρδιά, ηρεμία για τα νεύρα, η επίδραση στο μυοσκελετικό σύστημα - με όλα αυτά θα βοηθήσει κίτρινο πιπέρι.

• Ο σίδηρος θα αποτρέψει την αναιμία.

• Οι θυρεοειδικές ορμόνες και τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης θα είναι φυσιολογικά.

Πράσινη πιπεριά - οφέλη για την υγεία

• Η καλύτερη επιλογή για την οδήγηση υπέρβαρα, μόνο 20 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

• Επιτάχυνση του μεταβολισμού γενικά και, ειδικότερα, του μεταβολισμού του λίπους.

• Μείωση του επιπέδου της "κακής" χοληστερόλης σε αποδεκτούς αριθμούς.

• Αυξημένη ελαστικότητα των αγγειακών τοιχωμάτων.

Όλα τα χρώματα πιπεριές στο τραπέζι μας, που συμμετέχουν στην παραγωγή του κολλαγόνου, μπορεί να συμβάλει στην ενίσχυση της νύχια, τα δόντια και τα άλλα οστικού ιστού, ενυδατώνει και κάνει το δέρμα πιο νεανικό και φρέσκο, για να αυξήσει την πυκνότητα των μαλλιών και την καταπολέμηση της φαλάκρας.

Το βουλγαρικό πιπέρι βοηθά με επιτυχία στη μείωση του αίματος, τη διάλυση των ήδη σχηματισμένων θρόμβων και των θρόμβων αίματος, και επομένως αποτελεί εξαιρετική πρόληψη των εγκεφαλικών επεισοδίων και άλλων αγγειακών ατυχημάτων.

Ένα ποτήρι χυμό θα σώσει από επικείμενη κρυολογήματα κατά το φθινόπωρο-χειμώνα περίοδο. Μόνο δεν το πίνουν 100%, αραιώστε το με καθαρό νερό ή άλλους χυμούς λαχανικών.

Ένα άλλο αναμφισβήτητο πλεονέκτημα του πιπεριού στην ικανότητά του να εκκρίνουν ουρικό οξύ, έτσι ώστε η κατάσταση της υγείας βελτιώνεται με ακρίβεια σε ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα, αρθρίτιδα, ουρικό οξύ προδιάθεσης.

Η καρυκευμένη πάπρικα - ξηρά πιπεριά κόκκινων σαρκωδών ποικιλιών έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες γλυκού βουλγάρικου πιπεριού.

Επιλογή και αποθήκευση πιπεριών

Στο βουλγαρικό πιπέρι υπάρχουν και σπόροι, αλλά, δυστυχώς, δεν χαρακτηρίζονται από καμία ιατρική ισχύ.

Η επιλογή ενός πιπεριού είναι ένα γρήγορο.

Το κύριο πράγμα που πρέπει να δώσουν προσοχή στην ουρά του - σε ένα φρέσκο ​​λαχανικό, είναι πράσινο και ελαστικό. Και το ίδιο το πιπέρι δεν πρέπει να έχει χτυπήματα, το δέρμα του στην καλύτερη περίπτωση θα είναι μαλακό και λαμπερό.

Βιταμίνες πιο γύρω από το μίσχο και την λευκή σάρκα μέσα, έτσι ώστε το μέγιστο όφελος για την παραγωγή χυμού είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μόνο τα μέρη που τόσο συχνά απλά να ρίξει μακριά.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε στο ψυγείο για όχι περισσότερο από μία εβδομάδα, εάν σκέφτεστε να τα χρησιμοποιήσετε στη δίαιτα όχι αμέσως, κατά την αγορά, να δώσετε προτίμηση σε ελαφρώς άγουρα δείγματα.

3-4 μήνες μπορούν να παραμείνουν στην κατάψυξη χωρίς σοβαρή απώλεια γεύσης, φαρμακευτικές και θρεπτικές ιδιότητες.

Γλυκό βουλγαρικό πιπέρι - αντενδείξεις

Αποδεικνύεται ότι η βουλγαρική πιπεριά μπορεί να προκαλέσει και να βλάψει...

• Θα πρέπει να μειώσετε σημαντικά την κατανάλωση γλυκών πιπεριών σε περίπτωση υπότασης.

• Εάν έχετε γαστρίτιδα με οξύτητα ή έλκη στομάχου, δεν πρέπει επίσης να καταναλώνετε αυτό το είδος πιπεριάς.

• Με την επιληψία, την αυξημένη διέγερση, τις αιμορροΐδες και τις σοβαρές ασθένειες του ήπατος και των νεφρών, δεν πρέπει να τρώτε αυτό το νόστιμο λαχανικό πλούσιο σε χρώματα.

• Δεδομένου ότι όλοι οι τύποι πιπεριών απορροφούν τέλεια τα νιτρικά και τα φυτοφάρμακα, είναι προτιμότερο να μην τους καταχραστείτε από την εποχή, αν αγοράσετε αυτό το λαχανικό στην αγορά και στη συνέχεια πλύνετε καλά.

Μετά την αξιολόγηση όλων των πλεονεκτημάτων και όλες τις πιπεριές βλάβη μπορεί να πει με σιγουριά ότι το όφελος από την ολοένα και μόνο για ορισμένες παθολογικές καταστάσεις, κυρίως του γαστρεντερικού σωλήνα, πρέπει να αρνηθείς στον εαυτό σου την λήψη της τροφής του.

Συνταγές υγείας με πιπεριές

Γεμιστό πιπέρι με αναιμία.

Γλυκό πιπέρι - 1 kg, ρύζι - 200 g χυμό ντομάτας - 250 ml, ντομάτες - 2 τεμάχια, χωρίς κουκούτσι ελιές -. 80 g, μαλακό τυρί - 125 g των βοτάνων. Γεμίστε: Βράζετε ρύζι σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά, ανακατεύετε με χυμό ντομάτας, ψιλοκομμένες πιπεριές, ελιές και ντομάτες. Κόψτε το πιπέρι και κόψτε τα σε μισά. Γεμίστε τα με κιμά. Κόψτε το τυρί και τοποθετήστε την πάνω. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200. Βάλτε την πιπεριά σε ένα ταψί, ρίξτε λίγο νερό και ψήνετε για μισή ώρα. Πασπαλίστε με φρέσκα βότανα πριν τα σερβίρετε.
Η διατροφική τροφή είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για την αναιμία, καθώς είναι πλούσια όχι μόνο στον σίδηρο, αλλά και σε ένα σύμπλοκο μεταλλικών αλάτων.

Ψιλοκομμένες πιπεριές για καρδιακές παθήσεις.

Πιπεριές - 3-4 τεμ., Πατάτες - 3 τεμ., Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. L., θυμάρι, αλάτι, μαύρο πιπέρι. Για τη σάλτσα: 3 ροδάκινα, 1 λεμόνι, 4 φλιτζάνια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι, άνηθο. Κόψτε τις πατάτες στο μισό. Pods της γλυκιάς πιπεριάς κοπεί μεγάλη. Ανακατέψτε το θυμάρι, το αλάτι, το πιπέρι και το ελαιόλαδο και βουρτσίστε τις πατάτες σε φέτες και το πιπέρι. Φροντίστε τα λαχανικά σε όλες τις πλευρές της σχάρας. Για να προετοιμάσετε τα ροδάκινα, ξεφλουδίστε το δέρμα, αφαιρέστε το κόκκαλο και κόψτε τους σε μικρούς κύβους, ανακατέψτε με γιαούρτι και ρίξτε λίγο χυμό λεμονιού. Γεμίστε ψιλοκομμένα χόρτα και προσθέστε τη σάλτσα.
Το πιάτο είναι ιδιαίτερα καλό για την καρδιά, επειδή περιέχει πολύ κάλιο.

Άμεση λετσό για κανονική λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

Ντομάτες - 500 γρ., Γλυκό πράσινο και κίτρινο πιπέρι - 500 γρ έκαστο, κρεμμύδια - 1 τεμ., Φυτικά έλαια - 50 γρ., Κόκκινο και μαύρο πιπέρι, αλάτι. Οι ντομάτες βυθίζονται για λίγα δευτερόλεπτα σε βραστό νερό για να αφαιρεθεί το δέρμα και μετά κόβονται σε φέτες. Σπόροι πιπέρι, κομμένο σε μεγάλες λωρίδες. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Βάλτε το δοχείο στη φωτιά, προσθέστε το βούτυρο και τηγανίστε τα κρεμμύδια. Βάλτε το πιπέρι εκεί και σιγοβράστε για 5 λεπτά, στη συνέχεια, διπλώστε απαλά τις ντομάτες, το κόκκινο και το μαύρο πιπέρι στην κατσαρόλα, αλάτι και προσθέστε λίγο νερό. Βράζουμε lecho περίπου μισή ώρα.
Διεγείρει την όρεξη, ενεργοποιεί το έργο των πεπτικών οργάνων, αυξάνει την εντερική περισταλτική.

http://alter-zdrav.ru/bolgarskij-perets-polza-i-vred-dlya-zdorovya/

Οφέλη για την υγεία των γλυκών και καυτών πιπεριών

Είναι αποδεκτό να καλέσετε το πιπέρι τόσο αρωματικό μπαχαρικό, όσο και νόστιμο λαχανικό. Μερικοί άνθρωποι συγχέουν αυτές τις έννοιες και επομένως αρχικά θα καθορίσουμε τους όρους.

Με γενική έννοια, το πιπέρι χωρίζεται σε μαύρο και κόκκινο. Και τα δύο φυτά ανήκουν στην κατηγορία των δικοτίδων. Ωστόσο, το μαύρο πιπέρι είναι ένα πικάντικο καρύκευμα με τη μορφή μπιζελιών, σε συνδυασμό με το όνομα Piper, και το κόκκινο πιπέρι είναι ένα λαχανικό, σε συνδυασμό με το όνομα Capsicum. Αυτή είναι η πιπεριά τσίλι, η οποία έχει περισσότερα από 30 είδη, που κυμαίνονται από καυτερή πιπεριά τσίλι και τελειώνει με το γλυκό πιπέρι.

Σε αυτό το άρθρο θα ασχοληθούμε με τη σύνθεση και τις ιδιότητες των πιπεριών τσίλι. Σας λέω για τα οφέλη τους για το σώμα και τις διαθέσιμες αντενδείξεις.

Η πατρίδα του καψικού είναι η Νότια Αμερική. Αυτά τα λαχανικά ανήκουν στην οικογένεια Solanaceae και είναι στενοί συγγενείς των πατατών, της ντομάτας και της μελιτζάνας. Αλλά μέσα στο είδος έχουν σαφή διαχωρισμό μεταξύ γλυκών και καυτών πιπεριών. Το Sweet ονομάζεται το δημοφιλές βουλγαρικό πιπέρι και το καυτό πιπέρι τσίλι ονομάζεται ζεστό. Ας εξετάσουμε τις διαφορές με περισσότερες λεπτομέρειες.

Γλυκό πιπέρι

Γλυκό πιπέρι στη χώρα μας ονομάζεται Βουλγαρική. Αυτό το σαρκώδες λαχανικό είναι κυλινδρικό ή σε σχήμα ωοειδούς, περιλαμβάνει σχεδόν ολόκληρη την ποικιλία χρωμάτων. Αλλά οι κόκκινες, πράσινες και κίτρινες πιπεριές είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς. Σε μέγεθος, η γλυκιά πιπεριά μπορεί να φτάσει τα 30 cm και σε βάρος των 500 g.

Η γλυκιά πιπεριά είναι απίστευτα κοινή στο γαστρονομικό κόσμο. Τρώγεται ωμό, ψημένο, στιφάδο, τουρσί και διατηρημένο. Το πιπέρι είναι ένα από τα αγαπημένα συστατικά των σαλατών, προστίθεται σε σούπες, μαγειρεμένα stews και όλα τα είδη σνακ.

Η χημική σύνθεση της γλυκιάς πιπεριάς

• Το κύριο συστατικό αυτού του λαχανικού είναι η αλκαλοειδής καψαϊκίνη.
• μακροθρεπτικά συστατικά: κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο και φώσφορο. Το νάτριο, το θείο και το χλώριο υπάρχουν σε μικρότερες ποσότητες.
• ιχνοστοιχεία: σιδήρου ψευδαργύρου και μαγγανίου, φθορίου, χαλκού και ιωδίου ·
• βιταμίνες: A, C, PP, P (ρουτίνη), καθώς και βιταμίνες της ομάδας Β (θειαμίνη και ριβοφλαβίνη, παντοθενικά και φυλλικά οξέα).

Πικάντικη γλυκιά πιπεριά

Η θρεπτική αξία αυτού του νόστιμου λαχανικού δεν υπερβαίνει τις 28 θερμίδες ανά 100 g προϊόντος. Ταυτόχρονα, μόνο το 5% των υδατανθράκων και το 10% των πρωτεϊνών βρίσκονται σε πιπέρι και συνεπώς όσοι προσπαθούν να χάσουν βάρος θα πρέπει να προσθέσουν αυτή τη δίαιτα λαχανικών όσο πιο συχνά γίνεται στη διατροφή τους.

Χρήσιμες ιδιότητες της πιπεριάς

1. Το κύριο συστατικό της γλυκιάς πιπεριάς είναι η αλκαλοειδής καψαϊκίνη, η οποία καθιερώνει μεταβολικές διεργασίες στο σώμα και βελτιώνει τη λειτουργία του καρδιακού μυός.

2. Υπάρχει περισσότερη βιταμίνη C σε γλυκό πιπέρι από ό, τι σε φραγκοστάφυλα και εσπεριδοειδή και επομένως μπορούμε να πούμε με ασφάλεια ότι το καλύτερο προϊόν για τη διατήρηση και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος απλά δεν βρέθηκε. Το πιπέρι είναι ιδιαίτερα χρήσιμο κατά την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα, όταν επιδεινώνονται οι επιδημίες των ιογενών ασθενειών. Είναι απαραίτητο να φάτε 40 γραμμάρια γλυκού πιπεριού και να αποκτήσετε την ποσότητα της βιταμίνης C που χρειάζεται το σώμα ανά ημέρα.

3. Η βιταμίνη C που υπάρχει στο πιπέρι είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει το σώμα από τις επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών. Έτσι, αποτρέποντας τις οξειδωτικές διεργασίες στο σώμα, το βουλγαρικό πιπέρι για μεγάλο χρονικό διάστημα κρατά τον οργανισμό νέους και εμποδίζει την εμφάνιση πρώιμων ρυτίδων. Επιπλέον, η τακτική χρήση του είναι μια αξιόπιστη πρόληψη του καρκίνου.

4. Στην πιπεριά, πολλή βιταμίνη Α, η οποία συμβάλλει στην ανάπτυξη και ανάπτυξη του σώματος, προστατεύει τον αμφιβληστροειδή από την αμφιβληστροειδική αλλαγή και βελτιώνει ακόμα και την κατάσταση του δέρματος, καθαρίζοντάς τον από την ακμή και την ακμή.

5. Γλυκό πιπέρι, ειδικά κόκκινο και πορτοκαλί, περιέχει πολύ σίδηρο και κάλιο. Αυτά τα ορυκτά υποστηρίζουν το έργο του καρδιακού μυός και βελτιώνουν τη σύνθεση του αίματος, εμποδίζοντας την ανάπτυξη αναιμίας. Επιπλέον, αυξάνοντας τη ρευστότητα του αίματος, το βουλγαρικό πιπέρι συμβάλλει στην καλύτερη παροχή αίματος σε όργανα και συστήματα σώματος.

6. Εκτός από τη βοήθεια της καρδιάς, οι ουσίες που υπάρχουν στο γλυκό πιπέρι καθαρίζουν τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων από τις πλάκες χοληστερόλης, εμποδίζοντας την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης. Και αυτό, με τη σειρά του, την προστασία από τέτοιες κρίσιμες καταστάσεις, όπως καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό επεισόδιο.

7. Το εν λόγω λαχανικό περιέχει μια μεγάλη ποσότητα ινών, η οποία καθαρίζει το σώμα από επιβλαβή μεταβολικά προϊόντα και βελτιώνει την κινητικότητα του εντέρου. Από την άποψη αυτή, η τακτική χρήση πιπέρι είναι η πρόληψη των γαστρεντερικών ασθενειών.

8. Οι πιπεριές είναι πλούσιες σε καροτίνη, μια κίτρινη-πορτοκαλί χρωστική ουσία που ενισχύει την όραση και αποτρέπει τις εκφυλιστικές αλλαγές στον αμφιβληστροειδή χιτώνα του οφθαλμού. Από αυτή την άποψη, αυτό το λαχανικό είναι εξαιρετικά χρήσιμο τόσο για τα παιδιά όσο και για τους ηλικιωμένους.

9. Η παρουσία φολικού οξέος σε πιπέρι καθιστά αυτό το προϊόν απαραίτητο για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η κατανάλωση ενός λαχανικού συμβάλλει στο σχηματισμό του νευρικού συστήματος στο έμβρυο και επηρεάζει την ανάπτυξη και ανάπτυξη του μωρού.

10. Γλυκό πιπέρι τονώνει το σώμα και βελτιώνει τη διάθεση για όλη την ημέρα. Τρώγοντας μια σαλάτα λαχανικών με πιπέρι βοηθά να αντιμετωπίσει τις αγχωτικές καταστάσεις και εμποδίζει την ανάπτυξη της κατάθλιψης.

Ζεστό πιπέρι

Σε αντίθεση με τη γλυκιά πιπεριά, η καυτερή πιπεριά είναι ένα πιο εξωτικό λαχανικό, το οποίο δεν έχει κανείς να δοκιμάσει. Επιπλέον, είναι πολύ πικάντικο φαγητό, το οποίο έχει αρκετές αντενδείξεις για χρήση.

Ωστόσο, οι πιπεριές καταναλώνονται τόσο σε τυρί όσο και σε ξηρή μορφή. Προστίθεται ενεργά στο κρέας και τα ψάρια, σε σούπες, τουρσιά, σάλτσες και σαλάτες ως ζεστό μπαχαρικό. Ταυτόχρονα, σε σύγκριση με τη βουλγαρική, το ζεστό πιπέρι είναι ένα πιο ευπροσάρμοστο προϊόν το οποίο, εκτός από το μαγείρεμα, χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία, τη φαρμακολογία και την παραδοσιακή ιατρική.

Η χημική σύνθεση του καυτού πιπεριού

• Ένα βασικό συστατικό της καυτής πιπεριάς είναι η αλκαλοειδής καψαϊκίνη.
• βιταμίνες: Α, C, Κ, Ε, ΡΡ, βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη) και βιταμίνη Β1 (θειαμίνη).
• ορυκτά: μαγνήσιο και ασβέστιο, νάτριο και χαλκό, φώσφορος και σελήνιο, ψευδάργυρος, μαγγάνιο και σίδηρος.
• καροτενοειδή.

Θερμά πιπεριές θερμίδων

Σε σύγκριση με το βουλγαρικό πιπέρι, η θερμιδική περιεκτικότητα αυτού του θερμού λαχανικού είναι ελαφρώς υψηλότερη και είναι 40 kcal ανά 100 g προϊόντος. Ωστόσο, δεδομένης της ιδιαίτερης γεύσης της, η κατανάλωση πολλών καυτών πιπεριών δεν θα λειτουργήσει. Ως εκ τούτου, οι άνθρωποι που παρακολουθούν το βάρος τους, δεν μπορεί να ανησυχείτε για αυτές τις επιπλέον κιλά και ακόμη και να χάσετε βάρος με τη βοήθεια αυτού του προϊόντος.

Χρήσιμες ιδιότητες του καυτού πιπεριού

1. Η καψαϊκίνη είναι παρούσα σε καυτερές πιπεριές καθώς και σε γλυκά, αλλά σε υψηλότερη συγκέντρωση. Είναι αυτός που δίνει την οξύτητα στο λαχανικό, και εκτός αυτού, έχει αναισθητικό, ζεστό και αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα στο σώμα.

2. Ζεστό πιπέρι - ένας πραγματικός βοηθός της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Απομακρύνει δραστικά την περίσσεια χοληστερόλης από το σώμα, μειώνοντας σημαντικά τον κίνδυνο θρόμβωσης, αθηροσκλήρωσης και άλλων επικίνδυνων ασθενειών.

3. Η ικανότητα των καυτών πιπεριών να καθαρίζουν τα αιμοφόρα αγγεία από το να κολλήσουν σε πλάκες χοληστερόλης συμβάλλει στην αποφυγή της ανάπτυξης υπέρτασης. Επιπλέον, για όσους πάσχουν από υψηλή αρτηριακή πίεση, αυτό το καρύκευμα βοηθά στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης χωρίς φαρμακευτική αγωγή.

4. Το εν λόγω προϊόν συμβάλλει στην απώλεια βάρους. Οι δραστικές ουσίες βελτιώνουν τις μεταβολικές διαδικασίες στο σώμα και ενεργοποιούν την κατανομή του λίπους.

5. Μόλις βρεθεί στο σώμα, το ζεστό πιπέρι δρα ως αντισπασμωδικό, ανακουφίζοντας πονοκεφάλους και αντιμετωπίζοντας τις ημικρανίες. Το πιπέρι είναι επίσης ένα μέσο αντιμετώπισης της αϋπνίας.

6. Αυτό το πικάντικο λαχανικό ονομάζεται ο καλύτερος τρόπος για την πρόληψη ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα. Το βασικό συστατικό εδώ είναι η καψαϊκίνη, η οποία καταστρέφει τα παθογόνα βακτήρια, Helicobacter pylori, τα οποία προκαλούν την ανάπτυξη γαστρίτιδας και γαστρικών ελκών.

7. Η ζεστή πιπεριά έχει αντιφλεγμονώδη δράση, χάρη στην οποία καταπολεμά τις υπάρχουσες φλεγμονές στο σώμα. Δεν είναι περίεργο που χρησιμοποιείται ενεργά για την εξάλειψη της φλεγμονής στις αρθρώσεις και στη σπονδυλική στήλη. Επιπλέον, ο γύψος, που παρασκευάζεται μόνο με βάση το συγκεκριμένο μπαχαρικό, βοηθά στην αντιμετώπιση του κρυολογήματος και της γρίπης.

8. Η πρακτική δείχνει ότι η προσθήκη ενός θερμού πιπεριού σε τρόφιμα διευκολύνει σημαντικά την ευημερία των ανθρώπων που πάσχουν από διαβήτη και ψωρίαση.

9. Το ζεστό πιπέρι είναι ανδρική βοηθός, γιατί ικανή να ενισχύσει την αρσενική εξουσία. Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι η τακτική κατανάλωση αυτού του λαχανικού αυξάνει το επίπεδο της τεστοστερόνης στο αίμα.

10. Η προσθήκη στη διατροφή των καυτών πιπεριών και των πιάτων που βασίζονται σε αυτά βελτιώνει την κατάσταση των μαλλιών. Με την τακτική χρήση των τριχοθυλακίων δυναμώνουν και τα μαλλιά σταματά να πέφτουν. Χάρη σε αυτό το προϊόν, οι άντρες και οι γυναίκες αντιμετωπίζουν ένα τόσο λεπτό πρόβλημα όπως η φαλάκρα.

11. Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι το ζεστό πιπέρι έχει αντικαρκινικό αποτέλεσμα, η κατανάλωσή του στα τρόφιμα είναι η πρόληψη του καρκίνου.

12. Η κατανάλωση κόκκινου πιπέρι βοηθά στην αύξηση της παραγωγής της ενδορφίνης (της ορμόνης της ευτυχίας) στο σώμα, η οποία μειώνει τις αρνητικές επιπτώσεις του στρες και της κατάθλιψης.

Είναι δυνατόν για τις γλυκές και ζεστές πιπεριές στα παιδιά;

Η γλυκιά πιπεριά φέρνει πολλά οφέλη στο νεαρό σώμα. Είναι πηγή βιταμινών και μετάλλων που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα του μωρού, καθώς και ένα προϊόν πλούσιο σε φυτοστερόλες, εξαιτίας του οποίου η περίσσεια χοληστερόλης εκκρίνεται από το σώμα. Αυτό το χαρακτηριστικό είναι εξαιρετικά χρήσιμο για τα παιδιά που είναι διατεθειμένοι να αισθανθούν πικρία. Και η παρουσία βιταμινών Α και C σε φυτική σύνθεση βελτιώνει την όραση και βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.

Οι σύγχρονοι παιδίατροι συνιστούν να εισάγεται γλυκό πιπέρι στη διατροφή ενός παιδιού από την ηλικία των 1,5 ετών και είναι καλύτερα να ξεκινήσετε με μικρά κομμάτια πράσινου πιπεριού. Και είναι καλύτερο αν είναι ένα λαχαρισμένο λαχανικό, καθώς η φρέσκια πιπεριά μπορεί να προκαλέσει σχηματισμό αερίων και φούσκωμα.

Με ζεστό πιπέρι, όλα είναι πολύ πιο περίπλοκα. Τα παιδιά έχουν μάλλον λεπτή βλεννώδη μεμβράνη του στομάχου και, επομένως, πριν από 12 ετών, αυτό το προϊόν δεν πρέπει να εισάγεται στη διατροφή του παιδιού.

Μπορούν οι γλυκές και καυτερές πιπεριές να μείνουν έγκυες;

Για τις μελλοντικές μούμιες, το γλυκό πιπέρι είναι ένα πραγματικό εύρημα. Προμηθεύει το σώμα με θρεπτικά συστατικά, πράγμα που βοηθά στην αποφυγή του beriberi. Η παρουσία στη σύνθεση των φυτοστερολών βελτιώνει το έργο του εντέρου και εμποδίζει το σχηματισμό αερίου σε έγκυες γυναίκες. Το βήτα καροτένιο υποστηρίζει την όραση, η οποία συχνά επιδεινώνεται στις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, και το ασκορβικό οξύ ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Επιπλέον, η γλυκιά πιπεριά έχει ελαφρό διουρητικό αποτέλεσμα, εξαιτίας του οποίου βοηθά στην αντιμετώπιση του οιδήματος στο τρίτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης.

Κατά την περίοδο της αναπαραγωγής μια γυναίκα τραβά συνεχώς, για γλυκά, στη συνέχεια για αλμυρά. Αν το μέλλον της μαμάς θέλει κάτι οξύ, αυτό το προϊόν μπορεί να είναι καυτερό πιπέρι. Σε μικρές ποσότητες, δεν θα βλάψει το έμβρυο και, αντίθετα, θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση της τοξικότητας. Το κύριο πράγμα δεν είναι να καταχραστεί αυτό το προϊόν, επειδή Στην περίπτωση αυτή, το πιπέρι μπορεί να προκαλέσει δίψα, καούρα, να αυξήσει την πίεση στα νεφρά και να αυξήσει τη συστολική δραστηριότητα της μήτρας.

Λαϊκές συνταγές με γλυκές πιπεριές

Ενίσχυση του σώματος

Για να βελτιώσετε την υγεία και να βοηθήσετε το σώμα να ανακάμψει από μια ασθένεια, συλλέξτε τους σπόρους μέσα στο φρούτο, στεγνώστε τους και συνθλίψτε σε σκόνη. Πάρτε αυτό το εργαλείο κυριολεκτικά 1 κουτ. μια ημέρα και ένα μήνα αργότερα, το σώμα σας θα πάρει πολύ ισχυρότερη.

Καθαρισμός σκαφών

Συνδυάστε σε ίσες αναλογίες τη σάρκα γλυκού πιπεριού, το διάφραγμα καρυδιού, τα ψιλοκομμένα φύλλα από χρένο και το βάμμα κουνουπίδι. Το προκύπτον μίγμα ρίχνουμε 0,5 λίτρα αλκοόλης, κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε για 10 ημέρες. Πάρτε το τελικό βάμμα πρέπει να είναι για δύο εβδομάδες, 30 σταγόνες την ημέρα. Απλά θυμηθείτε ότι η λήψη αυτού του φαρμάκου μπορεί να συνοδεύεται από ζάλη και ναυτία. Εάν όμως αυτά τα συμπτώματα δεν εξαφανιστούν μετά τις πέντε πρώτες ημέρες χορήγησης, είναι προτιμότερο να αρνηθεί την περαιτέρω θεραπεία.

Διαβήτης κοκτέιλ

Σε ένα ποτήρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες κεφίρ, προσθέστε ένα τσίμπημα από τηγανιστή πιπεριά και ½ κουταλιού της σούπας. κανέλα Πάρτε το προκύπτον κοκτέιλ 30 λεπτά πριν από τα γεύματα μία φορά την ημέρα.

Βήχα θεραπεία

Σε ένα ποτήρι υγρό μέλι, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. κοπανισμένο πιπέρι. Πάρτε αυτό το εργαλείο 3 p / day για 1 κουταλάκι του γλυκού. πριν το φαγητό, μέχρι ο βήχας να φύγει τελείως.

Χυμός γλυκού πιπεριού στην παραδοσιακή ιατρική

• Ο χυμός γλυκού πιπεριού χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ασθενειών της στοματικής κοιλότητας, διαφόρων στοματίτιδας, περιοδοντικής νόσου, φλεγμονής των οστών των γνάθων και των ούλων.
• Ο χυμός των άγριων φρούτων χρησιμοποιείται με επιτυχία στον διαβήτη. Θα πρέπει να πιείτε 2 - 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα, αυξάνοντας τη δόση από 30 σε 150 ml.
• Οι ευεργετικές ιδιότητες του πιπεριού θα βοηθήσουν στη θεραπεία και την πρόληψη της προστατίτιδας. Ανακατέψτε το χυμό γλυκού πιπεριού με χυμό καρότου, αγγούρι και τεύτλα σε ίσα μέρη και θα έχετε μια εξαιρετική θεραπεία για αυτή την ασθένεια.
• Ο πολτός με χυμό γλυκού πιπεριού όταν εφαρμόζεται εξωτερικά είναι μια εξαιρετική επούλωση πληγών, αιμοστατική και αντιφλεγμονώδης παράγοντας.
• Στη βιομηχανία ομορφιάς, ο χυμός χρησιμοποιείται ως μέσο ενίσχυσης της τρίχας και του δέρματος.

Παραδοσιακές συνταγές με ζεστές πιπεριές

Αλκοολούχο βάμμα (για εξωτερική χρήση)

Ένα μέρος της θρυμματισμένης ζεστής πιπεριάς θα πρέπει να χύνεται με 10 μέρη αλκοόλης 90%, να φράζει το δοχείο και να αφήνεται σε σκοτεινό μέρος για 7 ημέρες. Για να προετοιμάσετε το βάμμα πιπεριού στη βότκα, πάρτε 1 μέρος των μπαχαρικών και πάρτε 7 μέρη βότκας και αφήστε το για 3 εβδομάδες. Τεντώνοντας ένα διαυγές υγρό, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κρυολογήματα και ρινίτιδα. Για να το κάνετε αυτό, πριν από το κρεβάτι, λιπάνετε το βάμμα των ποδιών σας, φοράτε μάλλινες κάλτσες και πηγαίνετε στο κρεβάτι.

Αλκοολούχο βάμμα (για στοματική χορήγηση)

Τα παρασκευάσματα σύμφωνα με την παραπάνω συνταγή μπορούν να ληφθούν από το στόμα. Θα βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, θα έχει αντιβακτηριακή και αντιφλεγμονώδη δράση. Για να το κάνετε αυτό, 1-2 φορές την ημέρα, 20 λεπτά πριν από το γεύμα, πάρτε 15 σταγόνες πιπέρι βάμμα αραιωμένο σε 50 ml νερό.

Πούδρα πιπεριού

Η κατανάλωση σκόνης πιπεριού βοηθά στον καθαρισμό του παχέος εντέρου και των ιδρωτοποιών αδένων. Επιπλέον, αυτή η σκόνη ενισχύει την όρεξη και βελτιώνει την αφομοίωση των τροφίμων. Λαμβάνοντας τη σκόνη στο άκρο του μαχαιριού, προσθέστε το στο φαγητό με μπιζέλια, φασόλια ή τυρί. Ή μπορείτε να τυλίξετε ένα κομμάτι καύσης σκόνης σε ψίχουλα και να φάτε 2-3 δόσεις την ημέρα. Αυτό θα κάνει το αίμα πιο ρευστό και θα αποτρέψει τους θρόμβους αίματος.

Αντιμετώπιση της ουρικής αρθρίτιδας

Ένα μέρος του κόκκινου καυτερού πιπέρι συμπληρώστε με πέντε μέρη αλκοόλ του 70%, φελλό ένα σκάφος και να επιμείνει μέσα σε μια εβδομάδα. Λιπάνετε τις φλεγμονώδεις αρθρώσεις με μια έτοιμη θεραπεία σε περίπτωση επιδείνωσης της ουρικής αρθρίτιδας.

Αντιμετώπιση της ριζοπάθειας

Πάρτε 1 κουτ. Πιπεριά και γεμίστε τα με 0,5 λίτρα αμμωνίας. Αφήνοντας το φάρμακο να εγχυθεί για 14 ημέρες, μην ξεχάσετε να ανακινείτε το υγρό καθημερινά. Λιπάνετε τις οδυνηρές περιοχές της πλάτης με το τελειωμένο βάμμα.

Ψυχρή θεραπεία

Χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος, αλέθετε 10 λοβούς καυτερής πιπεριάς, στη συνέχεια ρίχνουμε τη μάζα των φυτών με ένα ποτήρι ηλιέλαιο και ένα ποτήρι κηροζίνης. Αφού αφήσετε τον παράγοντα να εγχυθεί για 10 ημέρες, τραβήξτε το και τρίψτε το στήθος και την πλάτη πριν πάτε για ύπνο μέχρι την πλήρη ανάρρωση.

Η θεραπεία για την πρώιμη γήρανση

Για να αποφευχθεί η εμφάνιση ρυτίδων και άλλων παραγόντων πρόωρης γήρανσης, 1 κουταλάκι του γλυκού. κοπανισμένη κόκκινη πιπεριά, ρίξτε 200 γραμμάρια μέλι και 500 γραμμάρια ζεστό βούτυρο. Η επακόλουθη θεραπεία, πάρτε 1 κουταλιά της σούπας. μέχρι 5 p / ημέρα, μέχρι να ολοκληρωθεί η θεραπεία. Μετά από 3 μήνες, η πορεία αντι-γήρανσης μπορεί να επαναληφθεί.

Γλυκό πιπέρι στην κοσμετολογία

Μια αρωματική πιπεριά, που περιέχει μια μικρή ποσότητα καψαϊκίνης, είναι ιδανική για τη φροντίδα του δέρματος του προσώπου και του ντεκολτέ.

Μάσκα για την περιποίηση του δέρματος

Αδειάστε το μισό βουλγαρικό πιπέρι και εφαρμόστε τη μάζα λαχανικών στο προηγουμένως καθαρισμένο δέρμα. Μετά από μισή ώρα, ξεπλύνετε τη μάσκα και επεξεργαστείτε το δέρμα με μια καταπραϋντική κρέμα. Η φροντίδα αυτή θα επιτρέψει την λεύκανση της επιδερμίδας, τη βελτίωση της χροιάς και την εξομάλυνση των μικρών παρατυπιών.

Αναζωογονητική μάσκα

Αδειάστε ένα καραμέλα πιπέρι και στη συνέχεια συνδυάστε με 1 κουταλάκι του γλυκού. κρέμα και 1 αυγό χτυπημένο. Αφού εφαρμόσετε το προϊόν στο δέρμα του προσώπου, περιμένετε 20 λεπτά και ξεπλύνετε τη μάσκα με ζεστό νερό, στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό. Και μόλις στεγνώσει το δέρμα, εφαρμόστε μια θρεπτική κρέμα σε αυτό. Εκτελέστε θεραπείες μία φορά την εβδομάδα.

Μάσκα για τη γήρανση του δέρματος

Αν το δέρμα της περιοχής του προσώπου και της ντεκολτέ είναι ήδη τσαλακωμένο, μια μάσκα παρασκευασμένη από 1 μαϊντανιστή πιπεριά και 1 κουταλιά της σούπας θα βοηθήσει στην εξομάλυνση της επιδερμίδας. μέλι Εφαρμόζοντας αυτό το εργαλείο στο δέρμα, περιμένετε 20 λεπτά και ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Χρησιμοποιήστε μάσκα κατά της γήρανσης 1-2 p / εβδομάδα.

Λοσιόν για τη βελτίωση της επιδερμίδας

Συνδυάστε το χυμό γλυκού πιπεριού και το χυμό καρότου σε ίσες αναλογίες. Αραιώστε το μείγμα με νερό σε αναλογία 5: 1 και, διαβρέγοντας ένα βαμβάκι στο τελικό προϊόν, σκουπίστε το δέρμα του προσώπου με αυτό 2-3 p / ημέρα.

Ζεστό πιπέρι στην κοσμετολογία

Σε αντίθεση με τη γλυκιά πιπεριά, η καυτερή πιπεριά τσίλι περιέχει πολύ περισσότερη καψαϊκίνη και επομένως δεν χρησιμοποιείται για τη φροντίδα του δέρματος. Χρησιμοποιείται όμως ενεργά για την αποκατάσταση και τη βελτίωση της ανάπτυξης των τριχών.

Αποκατάσταση μαλλιών

Αν τα μαλλιά έχουν γίνει θαμπό, και τα μαλλιά πέφτουν άφθονα, δώστε προσοχή στη μάσκα πιπεριού και κονιάκ. 10 γραμμάρια θρυμματισμένης πιπεριάς τσίλι, ρίξτε 100 ml κονιάκ και στείλτε σε σκοτεινό μέρος για μια εβδομάδα. Στερεώστε το τελικό προϊόν, αραιώστε το με νερό σε αναλογία 1:10. Ξεπλύνετε τα μαλλιά σας με το τελικό βάμμα και τρίψτε το στο τριχωτό της κεφαλής και μετά από 30 λεπτά πλύνετε τα μαλλιά σας με σαμπουάν. Εκτελέστε τις διαδικασίες 2 p / εβδομάδα και σε ένα μήνα θα εκπλαγείτε από το αποτέλεσμα.

Ανάπτυξη τριχών

Για να ενεργοποιήσετε την ανάπτυξη των μαλλιών, αραιώστε 20 γραμμάρια αλεσμένων μπαχαρικών με 20 ml κονιάκ, προσθέστε ένα χτυπημένο αυγό και 2 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού και φυτικό έλαιο. Τρίψτε αυτό το "πυρηνικό" μείγμα στις ρίζες των μαλλιών, τοποθετήστε το σε πλαστικό καπάκι και καλύψτε με μια πετσέτα. Μετά από 30 λεπτά, ξεπλύνετε το προϊόν. Αρκεί η εφαρμογή μιας τέτοιας μάσκας μία φορά την εβδομάδα.

Αναζωογονητικό σαμπουάν

Για να θρέψει και να αποκαταστήσει τα μαλλιά, αρκεί να προσθέσετε 2 κουταλιές της σούπας σαμπουάν. καστορέλαιο και 1 κουταλιά της σούπας. βάμμα κόκκινου πιπεριού. Το σαμπουάν πρέπει να εφαρμόζεται στα μαλλιά, να μασάζει καλά το τριχωτό της κεφαλής, να αφήνεται για 3-5 λεπτά και να ξεπλένεται με ζεστό νερό. Χρησιμοποιώντας αυτό το σαμπουάν μία φορά την εβδομάδα, όχι μόνο ενισχύετε τους θύλακες των τριχών, αλλά και επιστρέφετε τα μαλλιά την προηγούμενη ομορφιά και λάμψη.

Θρεπτική μάσκα

Εάν τα μαλλιά σας έχουν γίνει ξηρά και άψυχα, η επόμενη μάσκα θα βοηθήσει στην αποκατάσταση της υγείας τους. Σε ένα ποτήρι κεφίρ, προσθέστε 10 ml ζεστό βάμμα πιπεριού και 2 κρόκους αυγού. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες αιθέριου ελαίου (πορτοκάλι, δεντρολίβανο, ροδάκινο). Χτυπάτε τα συστατικά και εφαρμόστε το προϊόν στις ρίζες των μαλλιών και διανείμετε τα κατάλοιπα κατά μήκος των μπούκλες. Βάλτε ένα καπέλο σελοφάν και τυλίξτε το κεφάλι με μια πετσέτα. Μετά από 30 λεπτά, ξεπλύνετε τη μάσκα και πλύνετε το κεφάλι σας.

Αντενδείξεις γλυκών και καυτών πιπεριών

Υγιεινό πιπέρι Βουλγαρικό πιπέρι δεν βλάπτει, το κύριο πράγμα δεν είναι να καταχραστεί το λαχανικό. Σε ορισμένες ασθένειες, όμως, ένα τέτοιο προϊόν πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή. Αυτά περιλαμβάνουν:

• υπέρταση;
• ηπατική και νεφρική νόσο.
• γαστρίτιδα και πεπτικό έλκος.
• ισχαιμική καρδιακή νόσο.

Εάν έχετε αυτές τις ασθένειες, συμβουλευτείτε το γιατρό σας σχετικά με τη δυνατότητα να φάει πιπέρι, επειδή η παρουσία χονδροειδών ινών και αιθέριων ελαίων μπορεί να προκαλέσει την παρόρμηση αυτών των παθήσεων.

Αν μιλάμε για καυτερή πιπεριά τσίλι, τότε αυτό το προϊόν θα πρέπει να χρησιμοποιείται με ακόμη μεγαλύτερη προσοχή. Η κατάχρηση μπορεί να προκαλέσει καούρα, ναυτία και έμετο, και ακόμη και να προκαλέσει κάψιμο του γαστρικού βλεννογόνου. Εκτός από το ζεστό πιπέρι μπορεί να αναπτύξει αλλεργίες.

Επιπλέον, το ζεστό πιπέρι αντενδείκνυται για άτομα με τέτοιες ασθένειες όπως:

• στηθάγχη, αρρυθμία και άλλες παθολογίες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
• πεπτικό έλκος και γαστρίτιδα.
• Μην αφήνετε να καίνε καυτερές πιπεριές στις βλεννώδεις μεμβράνες, καθώς το προϊόν μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό και, σε ορισμένες περιπτώσεις, κάψιμο.
• Μην χρησιμοποιείτε ζεστό πιπέρι στο δέρμα με τραυματισμούς (τραύματα και εκδορές).

Όπως βλέπετε, στη διατροφή μας πρέπει να υπάρχει και γλυκό βουλγαρικό πιπέρι και ζεστό πιπέρι τσίλι, επειδή κάθε ένα από τα εν λόγω προϊόντα μπορεί να αποφέρει σημαντικά οφέλη για την υγεία.

http://www.ja-zdorov.ru/blog/poleznye-svojstva-sladkogo-i-ostrogo-perca-dlya-zdorovya/

Πιπέρι: ευεργετικές ιδιότητες, αντενδείξεις, όφελος και βλάβη

Περιεχόμενο σελίδας:

Το βουλγαρικό πιπέρι είναι ένα καταπληκτικό λαχανικό που προσελκύει με γεύση, τραγανή σάρκα και φωτεινά χρώματα. Κόκκινο, πορτοκαλί, κίτρινο, πράσινο - η βουλγαρική πιπεριά είναι σε θέση να διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι και να διαφοροποιήσει το μενού όσο το δυνατόν περισσότερο. Οι ευεργετικές ιδιότητες του βουλγαρικού πιπεριού δεν είναι μόνο ικανές να αποκαταστήσουν την αντοχή και να ενισχύσουν το σώμα, αλλά και να ανακουφίσουν τις ασθένειες.

Βούλγαρο θαύμα από την Κεντρική Αμερική

Μην πιστεύετε ότι το όνομα - η πατρίδα του capsicum (το όνομα στο οποίο αντιμετωπίζεται το σνακ μας ονομαστικά) δεν είναι η Βουλγαρία, αλλά η Κεντρική Αμερική και το Μεξικό. Σε αυτές τις περιοχές, μεγάλες ανθεκτικές πιπεριές μεγαλώνουν σχεδόν σε κάθε βήμα, απλώνουν θάμνους - όπως τα πανταχού παρόντα αγγούρια και ντομάτες. Διαβάστε περισσότερα: Καρύδα Βραζιλίας: αντενδείξεις, όφελος και βλάβη.

Το λαχανικό πήρε στον Παλαιό Κόσμο χάρη στον θρυλικό Ισπανό κατακτητή - Χριστόφορο Κολόμβο, μαζί με τέτοια εξωτικά τρόπαια όπως ο ανανάς και η παπάγια.

Στην Ευρώπη, στην αρχή, δεν προσπάθησαν να βάλουν γλυκό πιπέρι στα τραπέζια - πολύ περισσότεροι άνθρωποι άρεσαν φρέσκια και γλυκιά πάπρικα (και τα μπαχαρικά εκείνη την εποχή εκτιμούσαν περισσότερο από τον χρυσό - παίρνουν την ίδια κανέλα και κάρδαμο).

Αλλά ήδη από τον XVI αιώνα, οι Τούρκοι και οι Ιρανοί έφεραν ασυνήθιστο λαχανικό στο ρωσικό κράτος και οι Ισπανοί έλαβαν πιπέρι στην Ευρώπη... Αλλά οι Βούλγαροι διακρίνονταν ιδιαίτερα σε αυτό το θέμα (το όνομα δεν έρχεται μόνο έτσι!) - οι τοπικοί κτηνοτρόφοι έφεραν τα πιο νόστιμα στον ΧΧ αιώνα, λαϊκές και πολύχρωμες ποικιλίες και άρχισε να τις παραδίδει στην Ένωση. Και έτσι ήταν...

Χημική σύνθεση

Το βουλγαρικό πιπέρι είναι το πιο πολύτιμο λαχανικό που συγκεντρώνει πολλές βιταμίνες.
Πρέπει να τονίσουμε τη ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2), τη ρετινόλη (βιταμίνη Α), το ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C), την τοκοφερόλη (βιταμίνη Ε), τη θειαμίνη (βιταμίνη Β1). Επίσης στην πάπρικα υπάρχει νικοτινικό οξύ (νιασίνη, βιταμίνη ΡΡ), βιταμίνη Β3-6-9.

Τα φυτά συμπυκνώνουν τη μάζα των μακροθρεπτικών συστατικών, όπως ο φώσφορος, το κάλιο, το μαγνήσιο, το χλώριο, το νάτριο, το θείο, το ασβέστιο. Από τα μικροστοιχεία στην πιπεριά υπάρχουν χαλκός, μαγγάνιο, σελήνιο, μολυβδαίνιο, ιώδιο, σίδηρος και ψευδάργυρος.

Εκτός από τις παραπάνω ενώσεις, η πάπρικα είναι πλούσια σε εστέρες, πηκτίνη, ίνες, πολυ-και μονοσακχαρίτες, ενώσεις αζώτου, αλκαλοειδή.

Θερμίδες 100 γρ. το πιπέρι είναι μόνο 29 Kcal. Από αυτά, 91,5 γραμμάρια. σε νερό, 6,7 γραμμάρια. - υδατάνθρακες, 0,78 gr. - πρωτεΐνες, 0,4 g. - λίπη, 0,6 γρ. - τέφρα, 0,05 g. - κορεσμένα λιπαρά οξέα.

Σύνθεση του πιπεριού

Η σύνθεση της πιπεριάς είναι μοναδική. Πρόκειται για ένα "στήθος θησαυρού" με τα απαραίτητα συστατικά για την υγεία:

• βιταμίνες - ομάδες Α, C, Ρ, Β: Β1, Β2, Β3, Β5, Β6, Β9.
• μεταλλικά άλατα - κάλιο, ασβέστιο, νάτριο, φώσφορο, μαγνήσιο, χλώριο, σίδηρο, φθόριο, ψευδάργυρο, ιώδιο.

Το πιπέρι περιέχει ίνες, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και αλκαλοειδή. Πιπέρι θερμίδων - 28 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. νωπού προϊόντος. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί από όλους όσους είναι σε δίαιτα, θέλει να χάσει βάρος και να κρατήσει ένα λεπτό σώμα.

Τα οφέλη των πράσινων πιπεριών

1. Το προϊόν έχει μια πικρή επίγευση και είναι ιδανικό για ένα μενού από άτομα που ανυψώνουν το βάρος. Ζαχαροπλαστική πράσινη πάπρικα - 20 Kcal. με υπολογισμό 100 γρ.
2. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να συμπεριλάβουν πράσινο πιπέρι στη διατροφή των διαβητικών και των παχύσαρκων ασθενών. Οι φυτοστερόλες που αποτελούν μέρος του, ελέγχουν το μεταβολισμό των λιπών και δεν τους επιτρέπουν να κατατεθούν σε απαγορευμένες περιοχές
3. Η πάπρικα ελέγχει τη χοληστερόλη, αφαιρώντας επιβλαβή, αφήνοντας χρήσιμη για έναν οργανισμό. Ως αποτέλεσμα, εξαφανίζεται η πιθανότητα αγγειακής απόφραξης και η ανάπτυξη καρδιακών παθήσεων.
4. Η πράσινη πάπρικα αυξάνει τη δύναμη των τοιχωμάτων των διαύλων αίματος, αυξάνει όλες τις μεταβολικές διεργασίες, κορεσίζει τα όργανα με οξυγόνο και αίμα σε βέλτιστους όγκους.
5. Το πιπέρι δεν έχει λίπος, αλλά περιέχει πολλά στοιχεία και βιταμίνες που είναι απαραίτητες. Δεδομένου ότι η πράσινη πιπεριά περιέχει λιγότερο νάτριο από το κόκκινο, ενδείκνυται για κατανάλωση από ασθενείς με νεφρική νόσο.
6. Τα οξέα, δηλαδή η χλωρογενής και η ρ-κουμαρική, απομακρύνουν τοξικές ενώσεις και καρκινογόνες ουσίες από την κοιλότητα των εσωτερικών οργάνων. Ο πλην της πράσινης πιπεριάς είναι ότι περιλαμβάνει 9 φορές λιγότερη ρετινόλη και 2 φορές λιγότερη από τη βιταμίνη C.

Τα οφέλη του κόκκινου πιπεριού

1. Το λυκοπένιο κάνει την πιπεριά όπως είναι, δηλαδή το κόκκινο. Μια άλλη ιδιότητα αυτής της ουσίας είναι η πρόληψη της ανάπτυξης κακοήθων όγκων. Το λυκοπένιο προστατεύει τα εσωτερικά όργανα από τον καρκίνο και αποκλείει την πρόσβαση του αίματος στα υπάρχοντα κύτταρα των νεοπλασμάτων.
2. Έτσι, η λήψη πάπρικα κάθε μέρα θα αποτρέψει τον καρκίνο των ωοθηκών, του προστάτη, του παγκρέατος και των πνευμόνων. Την ίδια στιγμή, το λαχανικό ελέγχει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, μειώνοντάς τα με αιχμηρά άλματα.
3. Η καψαϊκίνη, η οποία βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στον πολτό, είναι ένας φυσικός καυστήρας λίπους. Ως εκ τούτου, το πιπέρι πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή εκείνων που θέλουν να χάσουν βάρος, καθώς και τα άτομα με παχυσαρκία.
4. Η κόκκινη πιπεριά έχει ένα ελαφρύ διουρητικό και καθαρτικό αποτέλεσμα, εξαιτίας του οποίου καθαρίζεται το γαστρεντερικό σωλήνα. Το λαχανικό είναι χρήσιμο για κατανάλωση με δυσκοιλιότητα και υπερβολική σκωρίαση του σώματος.
5. Η κόκκινη πάπρικα είναι πολύτιμη για τους υπερτασικούς ασθενείς επειδή έχει την ιδιαιτερότητα της μείωσης της αρτηριακής πίεσης. Επίσης, το λαχανικό αραιώνει το αίμα και επιταχύνει την κυκλοφορία του, εξαλείφοντας έτσι τον κίνδυνο θρόμβων αίματος.
6. Οι εισερχόμενες ίνες απορροφούν τα ίδια τα δηλητήρια, τις ελεύθερες ρίζες και άλλες τοξίνες, και στη συνέχεια τα αφαιρούν απαλά από το σώμα. Ο ψευδάργυρος, ο οποίος βρίσκεται στο πιπέρι, είναι υπεύθυνος για την αναπαραγωγική λειτουργία των ανδρών και των γυναικών και επίσης ενισχύει τη σεξουαλική δραστηριότητα.
7. Η κόκκινη πιπεριά έχει 8 φορές περισσότερο βήτα-καροτίνη από το κίτρινο και το πράσινο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το λαχανικό πρέπει να καταναλώνεται από καπνιστές που στερούνται αυτού του στοιχείου.

Τα οφέλη της κίτρινης πιπεριάς

1. Το κίτρινο πιπέρι ξεπέρασε τους κόκκινους ομολόγους του στον αριθμό των εισερχόμενων ασκορβένκα. Μόνο 1 φρούτο που καταναλώνεται μπορεί να ικανοποιήσει την ανάγκη για βιταμίνη C για 5 ημέρες.
2. Η σάρκα του λαχανικού πρακτικά δεν περιλαμβάνει λυκοπένιο. Αλλά περιέχει υπερβολικό καροτένιο, υπεύθυνο για το χρώμα της πάπρικας. Επίσης, τα λαχανικά συγκεντρώνουν το κάλιο και το σίδηρο - τα απαραίτητα στοιχεία για την καλή λειτουργία της καρδιάς.
3. Οι βιταμίνες της ομάδας Β, από τις οποίες υπάρχουν πολλές πιπεριές, είναι υπεύθυνες για το κεντρικό νευρικό σύστημα. Ως αποτέλεσμα της συνεχούς κατανάλωσης της πάπρικας, ο ύπνος και η γενική ψυχο-συναισθηματική κατάσταση βελτιώνονται.
4. Το σίδηρο εμποδίζει την ανάπτυξη αναιμίας (αναιμία) σε όλες τις κατηγορίες πολιτών. Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να τρώνε κίτρινο πιπέρι για να μειώσουν την πιθανότητα εμφάνισης γενετικών ανωμαλιών στο έμβρυο.
5. Ένα φωτεινό λαχανικό ενισχύει τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος, το οποίο είναι ιδιαίτερα πολύτιμο για άτομα με χαμηλό ανοσοποιητικό σύστημα. Αρκετά για να φάει το ήμισυ του φρούτου την ημέρα για να παρέχει αντίσταση στους παθογόνους στο offseason.
6. Το προϊόν περιέχει λουτεΐνη - μια ουσία που είναι υπεύθυνη για την όραση. Η δοσομετρημένη λήψη πιπεριού λιπαίνει το βολβό του ματιού και ενισχύει τους μυς, αποτρέπει την ανάπτυξη καταρράκτη.
7. Το κίτρινο πιπέρι αποτρέπει την ανάπτυξη καρδιακών παθήσεων. Έτσι, με συστηματική χρήση, εμποδίζεται η ισχαιμία, η βραδυκαρδία, το έμφραγμα του μυοκαρδίου και το εγκεφαλικό επεισόδιο.

Τα αντιοξειδωτικά που συνθέτουν το πιπέρι, καθαρίζουν το αίμα της χοληστερόλης χαμηλής πυκνότητας, αναζωογονούν τα κύτταρα, λερώνουν το αίμα. Η κανονικοποίηση της συνέπειας του αίματος μειώνει τον κίνδυνο θρόμβων αίματος και σταθεροποιεί την αρτηριακή πίεση.

Το πιπέρι ενδείκνυται για τα άτομα με χαμηλή αιμοσφαιρίνη. Η τακτική κατανάλωση λαχανικών θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση της αναιμίας.

Η βιταμίνη, η οποία εμφανίζεται στο σώμα ως αποτέλεσμα της έλλειψης βασικών βιταμινών, επηρεάζει την εμφάνιση του ατόμου: το δέρμα ξεφλούδισμα εμφανίζεται στο δέρμα, τα μαλλιά γίνεται θαμπό, εύθραυστα νύχια. Όλα αυτά θα διορθώσουν το βουλγαρικό πιπέρι, εάν καταναλώνεται καθημερινά.

Η πλούσια σύνθεση του πιπεριού θα αποκαταστήσει την ανεπάρκεια βιταμινών και μικροστοιχείων, θα βελτιώσει την κατάσταση της δερματίτιδας, θα κάνει το δέρμα εύπλαστο, νέους, τα μαλλιά θα γίνουν πιο λαμπερά, υπάκουα, και τα νύχια δεν θα σπάσουν.

Τρώτε τόσο φρέσκα όσο και βραστά, ψημένα, ψημένα, ψητά πιπέρια. Οι ευεργετικές ιδιότητες της θερμικής επεξεργασίας εξασθενούν - η βιταμίνη C καταστρέφεται, αλλά η γεύση γίνεται πιο φωτεινή και πλουσιότερη.

Τα οφέλη του πιπέρι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Οι γιατροί δεν απαγορεύουν στα έγκυα κορίτσια να τρώνε βουλγαρικό πιπέρι, επειδή το λαχανικό έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία της μελλοντικής μητέρας και του μωρού.

Η πάπρικα καταστέλλει την πιθανότητα συγγενών ανωμαλιών του μυοσκελετικού συστήματος και του κεντρικού νευρικού συστήματος του εμβρύου, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος στη μητέρα, απομακρύνει το αλάτι και το υγρό από το σώμα (καταπολεμά το οίδημα).

Η σωστή και καθημερινή λήψη πιπεριού εμποδίζει την πιθανότητα σχηματισμού θρόμβων, βελτιώνει την κατάσταση των μαλλιών και του δέρματος, ενισχύει την πλάκα των νυχιών.

Οι εισερχόμενες ορυκτές ενώσεις και οι βιταμίνες ανακουφίζουν την κοκκινιστή από την τοξικότητα, αφαιρώντας την επιθυμία για το χτύπημα. Το προϊόν είναι χρήσιμο για το νευρικό σύστημα μιας γυναίκας γιατί καταπολεμά το άγχος και τις επιπτώσεις του στρες.

Τα οφέλη της πιπεριάς κατά τη διάρκεια του θηλασμού

Εάν χρησιμοποιείτε πιπέρι κατά τη διάρκεια του θηλασμού, θα βελτιώσετε σημαντικά την ποιότητα και την περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες του γάλακτος, θα απομακρύνετε πιθανή πικρία.

Η πάπρικα ενισχύει τις κυτταρικές μεμβράνες, μειώνει τον κίνδυνο αναιμίας (αναιμίας) στη μητέρα και το παιδί.

Ένα μεγάλο σύνολο βιταμινών αυξάνει το «αγωνιστικό πνεύμα» μιας γυναίκας, αντιμετωπίζοντας έτσι την κατάθλιψη μετά τον τοκετό και πιθανές βλάβες.

Τα μικρά παιδιά υποφέρουν συχνά από κολικούς και φούσκωμα. Το πιπέρι ανακουφίζει τα οδυνηρά συμπτώματα, ομαλοποιεί το σκαμνί του παιδιού.

Είναι χρήσιμο να τρώτε λαχανικά για δυσκοιλιότητα (συμπεριλαμβανομένης της χρόνιας), προβλήματα με τη δραστηριότητα του γαστρεντερικού σωλήνα και της καρδιάς.

Χρησιμοποιήστε το προϊόν μόνο εάν η γυναίκα δεν έχει ατομική δυσανεξία και αλλεργίες.

Τα οφέλη της πιπεριάς για τις γυναίκες

Βουλγαρικό πιπέρι όλων των χρωμάτων συνιστάται για χρήση από γυναίκες σε οποιαδήποτε ηλικία. Το λαχανικό ανακουφίζει τις γυναίκες από τα δυσάρεστα συμπτώματα κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως και της εμμηνόπαυσης, που αγωνίζονται με μεταβολές της διάθεσης.

Η αξία της πάπρικας λόγω των επιπτώσεων στα μαλλιά. Ως αποτέλεσμα συστηματικής κατανάλωσης, τα μαλλιά γίνονται χνουδωτά και λεία, η διατομή και η πιτυρίδα εξαφανίζονται.

Μια μεγάλη ποσότητα ασβεστίου επηρεάζει τα δόντια και τα νύχια, καθιστώντας τα ισχυρά. Οι αναγεννητικές ιδιότητες έχουν θετική επίδραση στο δέρμα, θεραπεύουν τις μικρές ρωγμές και εξομαλύνουν τις ρυτίδες.

Επιπλέον, το λαχανικό είναι υπεύθυνο για το αναπαραγωγικό σύστημα, καταστέλλει πιθανές αποκλίσεις στην εργασία των γυναικείων γεννητικών οργάνων. Το πιπέρι αυξάνει την έλξη στο αντίθετο φύλο, επειδή είναι ένα φυσικό αφροδισιακό.

Τα οφέλη της πιπεριάς για τους άνδρες

Απαιτείται ισχυρός πάτος για να συμπεριλάβετε το βουλγαρικό πιπέρι στην καθημερινή διατροφή. Η μοναδική σύνθεση του λαχανικού έχει ευεργετική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα. Ειδικότερα, αυξάνεται η ισχύς, αυξάνεται η σεξουαλική δραστηριότητα.

Η τακτική κατανάλωση πιπεριού βελτιώνει την αναπαραγωγική λειτουργία, αυξάνοντας τον αριθμό των σπερματοζωαρίων. Ως εκ τούτου, οι ειδικοί συστήνουν φαγητό ζευγάρια λαχανικών που έχουν δυσκολία να συλλάβουν.

Λόγω των χημικών ενώσεων στους άνδρες, με τη χρήση λαχανικών, η δομή των μαλλιών ενισχύεται. Εκτός από όλα τα παραπάνω, το πιπέρι μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθολογιών και το σχηματισμό θρόμβωσης.

Η συστηματική χρήση του προϊόντος αυξάνει την εγκεφαλική δραστηριότητα και βελτιώνει τις διαδικασίες σκέψης, τη μνήμη. Το πιπέρι ανακουφίζει το σώμα από την αδυναμία, ανακουφίζει από την ένταση των μυών σε όλο το σώμα.

Το λαχανικό θεωρείται μοναδικό. Εκτός από τη γεύση και τις φαρμακευτικές ιδιότητες, το προϊόν βελτιώνει τη διάθεση, απομακρύνει από τη βαθιά κατάθλιψη και ανακουφίζει το σώμα από τη χρόνια κόπωση. Σε σύντομο χρονικό διάστημα αυξάνει την απόδοση.

Τα οφέλη της πιπεριάς για τους διαβητικούς

Το βουλγαρικό πιπέρι είναι ένα από τα λίγα προϊόντα που επιτρέπονται για τον διαβήτη. Η σύνθεση του λαχανικού είναι η ελάχιστη περιεκτικότητα σε γλυκόζη. Ως εκ τούτου, οι εμπειρογνώμονες επιτρέπεται να καταναλώνουν πιπέρι σχεδόν σε οποιαδήποτε ποσότητα, ελλείψει άλλων αντενδείξεων.

Το προϊόν είναι απαραίτητο για τους διαβητικούς, μια τέτοια κίνηση οφείλεται στο γεγονός ότι το λαχανικό είναι πλούσιο σε ασκορβικό οξύ. Η βιταμίνη C υποστηρίζει το προστατευτικό κέλυφος του σώματος στο σωστό επίπεδο. Η ουσία βελτιώνει επίσης τη σύνθεση του αίματος και σταθεροποιεί την αρτηριακή πίεση.

Η πολύτιμη σύνθεση της πιπεριάς διατηρεί την ελαστικότητα των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, χάρη στην οποία συμβαίνει η έγκαιρη μεταφορά των απαραίτητων ουσιών σε όλα τα ανθρώπινα όργανα. Επίσης, οι διαβητικοί πρέπει να χρησιμοποιούν φρέσκο ​​χυμό πιπέρι. Η σύνθεση ομαλοποιεί την κατάσταση και αποτρέπει πιθανές επιπλοκές.

Αντενδείξεις

Το βουλγαρικό πιπέρι έχει αρκετές αντενδείξεις για χρήση. Δεν πρέπει να καταναλώνεται από άτομα με παροξυσμούς γαστροδωδεκαδακτυλικών ελκών, με γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, με κολίτιδα, αιμορροΐδες, χρόνιες παθήσεις του ήπατος και των νεφρών.

Πώς να αυξηθεί η ξένη πιπεριά;

Οι αυτόπτες μάρτυρες δεν παραδέχονται ποια είδη γλυκών πιπεριών αναπτύσσονται σε αμερικανικές θάμνους και δεν έχουμε τίποτα να κάνουμε με αυτό - έχουμε αρκετές ποικιλίες μας. Αυτή η μεγαλοπρέπεια απλά σας κόβει την ανάσα - όπως και η βουλγαρική πιπεριά δεν υπάρχει! Φωτογραφίες ευτυχώς αποδεικνύουν μεγάλη λαμπρά λαχανικά των διαφόρων αποχρώσεων - κίτρινο, πορτοκαλί, κόκκινο, πράσινο, λιλά, καφέ...

Επιλέγοντας ανάμεσα σε αυτές τις ποικιλίες, φροντίστε να εξετάσετε το σκοπό για τον οποίο καλλιεργείτε πιπεριές. Κάποιος λατρεύει φρέσκα λαχανικά και κάποιος αγαπά τα τουρσιά και τις μαρινάδες. Οι ανεμιστήρες γεμιστές πιπεριές προτιμούν ένα παχύ δέρμα και στο τραπέζι μπορείτε να βάλετε τα λαχανικά με ένα λεπτό λεπτό τοίχο. Καλύτερα όμως, φυτέψτε αρκετές ποικιλίες για να δοκιμάσετε τα πιο αγαπημένα.

Πώς να καλλιεργήσετε το βουλγαρικό πιπέρι στη χώρα ή στο χωριό; Και πολύ απλό - όπως και οι συνηθισμένες ντομάτες. Κατ 'αρχάς, να προετοιμάσει τα φυτά, και στη συνέχεια να φυτέψει σε ένα ηλιόλουστο οικόπεδο, κρυμμένο από τον άνεμο και τα ζιζάνια.

Οι θάμνοι πιπεριών φυτεύονται σε απόσταση 40-50 cm και μετά τροφοδοτούνται καλά. Λίγη προσοχή και αγάπη - και έχετε μια πλούσια και πολύχρωμη "βουλγαρική" συγκομιδή.

Βουλγαρικό πιπέρι στην κοσμετολογία

Το πλούσιο σε βιταμίνες γλυκό πιπέρι δεν μπορούσε απλώς να το αφήσει χωρίς την προσοχή των κοσμητολόγων. Αποδεικνύεται ότι όλες αυτές οι ευεργετικές ουσίες επηρεάζουν το σώμα μας όχι μόνο από το εσωτερικό, αλλά και από το εξωτερικό, φροντίζοντας για την ομορφιά του δέρματος και των μαλλιών μας.

Εάν δεν έχετε δοκιμάσει σπιτικές μάσκες προσώπου με βιταμίνες με πιπεριές, διορθώστε τις αμέσως: κάντε τις - είναι μια ευχαρίστηση, και το αποτέλεσμα θα είναι άμεσα ορατό.

Αυτή είναι η μάσκα χειμώνα-άνοιξη για το ξηρό δέρμα που μοιάζει με: 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι + 1 κτυπημένο κρόκο + μια κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος.

Βάζουμε επίχρισμα στο πρόσωπο, μετά από 15 λεπτά, πλένουμε με ζεστό νερό. Η σύνθεση της μάσκας μπορεί να ποικίλει: εάν το δέρμα είναι λιπαρό και ακόμη και με τους διευρυμένους πόρους, αντικαταστήστε τον κρόκο με πρωτεΐνη και ξινή κρέμα με κεφίρ. Ξεπλύνετε με δροσερό νερό.

Η ακόλουθη διαδικασία spa θα σας βοηθήσει να σφίξετε και να ανανεώσετε τη γήρανση του δέρματος. Αλέθουμε μια φωτεινή πιπεριά σε ένα μπλέντερ, και λίγο πλιγούρι βρώμης σε ένα μύλο καφέ. Πάρτε μια κουταλιά της σούπας μείγμα λαχανικών και δημητριακών, ανακατέψτε με ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι. Αν αποδειχτεί πάρα πολύ - αραιώνεται με γάλα. Εφαρμόστε στο πρόσωπο, κρατήστε πατημένο για 15 λεπτά.

Για τους οπαδούς των ασυνήθιστων συνταγών κατάλληλες βιταμίνες μάσκα κοκτέιλ μαλλιά με κόκκινη πιπεριά. Ένα τέτοιο θαυμάσιο μείγμα θα επιστρέψει στη λάμψη στα μαλλιά σας και θα το ενισχύσει. Τρίψτε ένα πιπέρι σε ένα μπλέντερ, προσθέστε μισό έως δύο ποτήρια κεφίρ, μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού και δύο μεγάλα κουτάλια με ένα λόφο μπλε πηλού. Εφαρμόστε με μια χτένα σε όλο το μήκος των μαλλιών, τυλιγμένο σε μια μεμβράνη και περιμένετε 20-30 λεπτά. Ξεπλύνετε με κανονικό σαμπουάν.

Βουλγαρικό πιπέρι στο μαγείρεμα

Στη Βουλγαρία, η τοπική πιπεριά είναι ιδιαίτερα σεβαστή - την Παραμονή των Χριστουγέννων η οικοδέσποινα βάζει πάντα στο τραπέζι φωτεινά λαχανικά γεμιστά με βραστά φασόλια ή ρύζι. Στη χώρα μας, η γλυκιά πιπεριά αγαπά τη γλυκιά γεύση, τη ζουμερή σάρκα και την ευελιξία.

Δεν έχει σημασία ποιο πιπέρι αγοράσατε - κίτρινο, πράσινο ή κόκκινο, είναι εξίσου υπέροχο με οποιοδήποτε φαγητό: λαχανικά, κρέας, τυριά, ρύζι. Βουλγάρικα γευστικότατο στιφάδο, ψημένο, γεμιστό, γεμιστό, ψημένο στη σχάρα, προστιθέμενο σε σούπες, ψητά και ψητά...

Αλλά η φρέσκια βούτυρο πιπέρι έχει τις καλύτερες γεύσεις: η θερμιδική της περιεκτικότητα δεν ξεπερνάει τα 30 kcal, επομένως το πιο χρήσιμο και ζουμερό προϊόν είναι στα λαχανικά και στις ελαφριές σαλάτες.

Συνταγές με ένα γλυκό πολύχρωμο λαχανικό - απλά Nemer, αλλά σήμερα θα συμβουλεύουμε μια σαλάτα άνοιξη-καλοκαίρι με πιπέρι και καλαμάρι.

Θα χρειαστούν: 250 γραμμάρια βρασμένων και αποφλοιωμένων γαρίδων, 2-3 πολύχρωμες πιπεριές, μισό κρεμμύδι, 2 τραπέζια. κουταλιές ψιλοκομμένου σέλινου (ή οποιουδήποτε χόρτου σε γεύση), μαγιονέζα.

Το κρεμμύδι κόβεται σε δαχτυλίδια και καίγεται με βραστό νερό για να αφαιρέσει την πίκρα. Οι γαρίδες κόβονται στο μισό, κόβουμε το πιπέρι σε λωρίδες. Περίστε και σερβίρετε σε φύλλα μαρουλιού. Διαβάστε περισσότερα: Σπόροι σταφυλιών: χρήσιμες ιδιότητες, αντενδείξεις, οφέλη και βλάβες.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε βουλγαρικό πιπέρι;

Προκειμένου η γλυκιά πιπεριά να φέρει πραγματικά οφέλη, είναι σημαντικό να το επιλέξετε σωστά. Το χυμώδες και νόστιμο προϊόν θα πρέπει να είναι λαμπερό δέρμα, χωρίς ρωγμές, κηλίδες και ρυτίδες. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο για 5-7 ημέρες, το κύριο πράγμα - μην το βάλετε σε πλαστική σακούλα - το πιπέρι θα πνιγεί.

Ένας πολύ καλός τρόπος για να διατηρηθεί η συγκομιδή του πιπεριού για το χειμώνα είναι η κατάψυξη. Τα λαχανικά πρέπει να καθαριστούν από το στέλεχος, να αφαιρεθούν οι σπόροι και να τοποθετηθούν τα φλιτζάνια (για γέμιση) ή να κοπούν σε λωρίδες (για σούπες και ψητά). Στη συνέχεια - σε ένα μεγάλο δοχείο και στην κατάψυξη.

http://edapolzavred.ru/perec-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/

Γλυκό πιπέρι

Ο καρπός των ετήσιων ποωδών φυτών της οικογένειας των αδελφών. Τα φρούτα της γλυκιάς πιπεριάς είναι ψευδή κοίλα μούρα, πολλαπλών σπόρων, κόκκινα, πορτοκαλί, κίτρινα ή καφέ, διαφόρων μορφών και μεγεθών (από 0,25 έως 190 γραμμάρια). Στην άγρια ​​φύση, μια τέτοια πιπεριά βρίσκεται σε τροπικές περιοχές της Αμερικής.

Πατρίδα - Αμερική, στις τροπικές περιοχές της οποίας βρίσκεται στη φύση. Αναπαράγεται στο νότιο εύκρατο, στα υποτροπικά και τροπικά γεωγραφικά πλάτη όλων των ηπείρων. Στις τροπικές περιοχές της Αμερικής, βρίσκεται στο φυσικό περιβάλλον και καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο.

Ουσιαστικά αναπτύσσονται 4 τύποι πιπεριάς: το pubescent (Sapsicus pubescens), το Περού (Sapsicus angulosum), το Κολομβιανό (Sapsicus conicum) και το Μεξικάνικο (Capsicus annuum), το οποίο είναι πιο κοινό.

Χρήσιμες ιδιότητες του γλυκού πιπεριού

Οι βιταμίνες C, B1, B2, B9, P, PP και καροτίνη καταναλώνονται σε γλυκό πιπέρι, επομένως τα άτομα που πάσχουν από κατάθλιψη, διαβήτη, αλλά και με επιδείνωση της μνήμης, αϋπνία, απώλεια δύναμης πρέπει να περιλαμβάνει πιπέρι στο μενού. Με την ποσότητα της πιπέρις της βιταμίνης C ξεπερνά τα λεμόνια και τις μαύρες σταφίδες.

Το ασκορβικό οξύ συνδυάζεται με μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Ρ και αυτή η Κοινοπολιτεία συμβάλλει στην ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων και στη μείωση της διαπερατότητας των τοιχωμάτων τους. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε μεταλλικά άλατα καλίου, καθώς και ασβεστίου, μαγνησίου, νατρίου, φωσφόρου, φθορίου, σιδήρου, χλωρίου, ψευδαργύρου, μαγγανίου, χαλκού, ιωδίου, χρωμίου, θείου, κοβαλτίου. Το πιπέρι είναι απαραίτητο για την αναιμία, χαμηλή ανοσία, πρόωρη τριχόπτωση, οστεοπόρωση.

Το γλυκό πιπέρι είναι χρήσιμο για ασθένειες του αίματος, αιμορραγία ούλων, αναιμία, αγγειακή ευθραυστότητα. Διεγείρει την έκκριση του γαστρικού χυμού, την πέψη, βελτιώνει την κινητικότητα του στομάχου και των εντέρων, καταπραΰνει τα νεύρα, βοηθάει στο βήχα.

Οι γλυκές πιπεριές συνιστώνται για αναιμία, γαστρίτιδα, δυσκοιλιότητα, σπασμούς, κολικούς στα έντερα, καθώς και με αυξημένη εφίδρωση.

Η σύνθεση του πιπέρι (τόσο ζεστό και γλυκό) περιλαμβάνει αλκαλοειδή καψαϊκίνη, η οποία, στην πραγματικότητα, δίνει το λαχανικό τη χαρακτηριστική γεύση του. Αυτή η ουσία διεγείρει το έργο του στομάχου και του παγκρέατος, διεγείρει την όρεξη, μειώνει την αρτηριακή πίεση, απλώνει το αίμα και εμποδίζει το σχηματισμό θρόμβων αίματος. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε καψαϊκίνη σε γλυκό πιπέρι, σε αντίθεση με το πικρό, μπορεί να καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες χωρίς φόβο από το στομάχι σας. Ως εκ τούτου, η γλυκιά πιπεριά κάνει χυμό, το οποίο συνιστάται να πίνετε με διαβήτη, καθώς και να τονώσει την ανάπτυξη των νυχιών και των μαλλιών.

Η γλυκιά πιπεριά περιέχει ενώσεις που δεν επιτρέπουν την εισαγωγή καρκινογόνων ουσιών στα κύτταρα. Αυτό παρέχει κάποιο βαθμό προστασίας από την ανάπτυξη καρκίνου.

Η πάπρικα επιταχύνει το μεταβολισμό και βοηθάει να κάψετε περισσότερες θερμίδες. Αυτό μειώνει το βάρος από την κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Το πιπέρι αποτρέπει επίσης τη δυσπεψία. Ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση. και μειώνει τη χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια στο σώμα.

Επικίνδυνες ιδιότητες του γλυκού πιπεριού

Οι πιπεριές Bell είναι μεταξύ των κορυφαίων δέκα προϊόντων με τις καλύτερες πωλήσεις που περιέχουν φυτοφάρμακα.

Όποιος επιθυμεί να μάθει για την ιστορία του βουλγάρικου πιπεριού, τις ευεργετικές του ιδιότητες, καθώς και πώς να επιλέξει και πώς να προετοιμάσει σωστά το πιπέρι, σίγουρα θα πρέπει να παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο.

http://edaplus.info/produce/sweet_pepper.html