Site FitAudit - ο βοηθός σας σε θέματα διατροφής για κάθε μέρα.

Οι πραγματικές πληροφορίες για τα τρόφιμα θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος, να αποκτήσετε μυϊκή μάζα, να βελτιώσετε την υγεία σας, να γίνετε ενεργός και χαρούμενος άνθρωπος.

Θα βρείτε για τον εαυτό σας πολλά νέα προϊόντα, θα μάθετε τα πραγματικά τους οφέλη, θα αφαιρέσετε από τη διατροφή σας τα προϊόντα, τους κινδύνους που δεν είχατε γνωρίσει ποτέ πριν.

Όλα τα δεδομένα βασίζονται σε αξιόπιστες επιστημονικές έρευνες, μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο από ερασιτέχνες όσο και από επαγγελματίες διατροφολόγους και αθλητές.

http://fitaudit.ru/food/190979

Αυγά ορτυκιών

Το αυγό των ορτυκιών είναι ένα υπέροχο διαιτητικό προϊόν που μάλλον μετατοπίζει με επιτυχία ένα αυγό κοτόπουλου από την αγορά. Γιατί Ναι, γιατί είναι σε αυγά ορτυκιού περιέχουν αυτά τα μικροθρεπτικά συστατικά που οι άνθρωποι θα χρειάζονται στον αιώνα μας - στην εποχή της προηγμένης τεχνολογίας, ημιτελή και το μετουσιωμένο τρομερά αφύσικο γευστικές προτιμήσεις. Για παράδειγμα, όλα τα σχετικά μικροστοιχεία και βιταμίνες σε ένα προϊόν (παρά το φαινομενικό παραλογισμό αυτής της προσέγγισης).

Από πού προέρχονται τέτοια συμπεράσματα; Λοιπόν, τώρα θα προσπαθήσουμε να βάλουμε τα πάντα στη θέση της. Και ξεκινάμε, ως συνήθως, με τη χημική σύνθεση.

Η χημική σύνθεση των αυγών ορτυκιών

Αυγά ορτυκιών: ωφέλιμες ιδιότητες

Αυτό που δεν είναι μόνο στα αυγά ορτυκιών... Βλέποντας τέτοια αφθονία, μπορούμε να υποθέσουμε ότι αυτό το προϊόν μπορεί να θεραπεύσει ένα άτομο από δεκάδες ή και εκατοντάδες ασθένειες. Αλλά είναι ικανή;

Τώρα πολλοί ειδικοί, και την ίδια στιγμή και τσαρλατάνοι όλων των αποχρώσεων λένε ότι τα αυγά ορτυκιού είναι σε θέση να βελτιώσουν την όραση, αφαιρεί ραδιονουκλεϊδίων, αυξάνει την ισχύ, τη δημιουργία πέψη, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, τα οστά, τα δόντια, τα νύχια και τα μαλλιά, για την καταπολέμηση ιογενείς και βακτηριακές λοιμώξεις, την τόνωση της την κανονική νευρική δραστηριότητα και ακόμη και την ενίσχυση των πνευματικών ικανοτήτων των ανθρώπων.

Πάρα πολλά οφέλη για τέτοιους μικρούς όρχεις; Είναι δυνατή. Ωστόσο, στις απόψεις όλων των εμπειρογνωμόνων υπάρχει μια διευκρίνιση - για να πάρει το αποτέλεσμα, είναι απαραίτητο να τρώτε τουλάχιστον 100, ή ακόμα και 200 ​​αυγά ορτυκιών. Επιπλέον, αυτό πρέπει να γίνει σε σχετικά μακρύ χρονικό διάστημα - από ένα μήνα σε ένα χρόνο. Και όμως... είναι απαραίτητο να τρώμε αυγά ΚΑΘΕ μέρα, χωρίς να λείπει μια δόση αυτού του υπέροχου "φαρμάκου". Επιπλέον, τα αυγά πρέπει να είναι ακατέργαστα, διαφορετικά το μερίδιο του λιονταριού από όλα τα θρεπτικά συστατικά απλά θα καταστραφεί.

Λοιπόν, τώρα έχετε όλα τα απαραίτητα βασικά δεδομένα για μια επαρκή αξιολόγηση των χρήσιμων ιδιοτήτων των αυγών ορτυκιών. Και τώρα είναι λογικό να μιλήσουμε για αυτά λεπτομερέστερα.

Πιστεύεται ότι η συμπερίληψη αυγών ορτυκιών στην καθημερινή διατροφή βοηθά να απαλλαγούμε από οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις, άσθμα, πνευμονία, καθώς και πονοκεφάλους και αναιμία. Επιπλέον, τα αυγά ορτυκιού βοηθούν με γαστρίτιδα και έλκη στο πεπτικό σύστημα.

Υπάρχει επίσης μια άποψη ότι τα αυγά ορτυκιών μπορούν να λειτουργήσουν αρκετά ως ηρεμιστικά και διεγερτικά, επειδή είναι σε θέση να σταθεροποιήσουν τη δραστηριότητα του νευρικού συστήματος και του εγκεφάλου ακόμη και στις πιο αγχωτικές καταστάσεις.

Χρήσιμες αυγά ορτυκιού και όσοι πάσχουν από καρδιαγγειακά νοσήματα, έχει χαμηλά επίπεδα αιμοσφαιρίνης στο αίμα, που αγωνίζεται με καρκίνο και έχει δυσκολία στη ρύθμιση ορμονικά επίπεδα (λόγω της θετικής επίδρασης στο θυρεοειδή αδένα).

Συστήστε αυγά ορτυκιών και τα παιδιά, και κυριολεκτικά ο καθένας. Ένα - για την επιτάχυνση της ανάπτυξης και της ανάπτυξης, το άλλο - για την τόνωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας και την πρόληψη της ραχίτιδας (στα αυγά ορτυκιών, η βιταμίνη D περιέχεται σε εύπεπτη μορφή). Δεν είναι απαραίτητο να δώσετε αυγά ορτυκιού μόνο σε παιδιά που δεν έχουν «χτυπήσει» ακόμη ένα χρόνο. Για το πεπτικό σύστημα τους δεν είναι έτοιμο να λάβει τέτοια προϊόντα. Παρόλο που μερικοί γιατροί εξακολουθούν να επιτρέπουν τη χρήση κρόκων κρόκου σε αυτή την ηλικία. Έτσι αποφασίστε μόνοι σας...

Σύμφωνα με τους γιατρούς, οι έγκυες γυναίκες μπορούν επίσης να έχουν αυγά ορτυκιών και ακόμη και να τρώνε καθημερινά (2-3 τεμάχια την ημέρα). Αυτό θα εξαλείψει την έλλειψη μικροθρεπτικών συστατικών και θα βοηθήσει στη διατήρηση των ορμονικών επιπέδων μιας γυναίκας σε μια περισσότερο ή λιγότερο σταθερή κατάσταση. Επιπλέον, ορισμένοι υποστηρίζουν ότι με αυγά ορτυκιών ως πρωινό, η τοξικότητα γίνεται πιο εύκολα ανεκτή.

Σημειώστε επίσης ότι τα αυγά ορτυκιών έχουν ένα πολύτιμο κέλυφος, το οποίο αποτελείται από ασβέστιο, το οποίο είναι σε μια μορφή εύκολα προσβάσιμη στο ανθρώπινο σώμα. Απλά ξέρετε: αυτό ισχύει αποκλειστικά για το κέλυφος ενός ωμού αυγού. Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, αυτό το ασβέστιο μετατρέπεται σε άχρηστη «κιμωλία». Έτσι, σπρώξτε το κέλυφος των ωμών αυγών, ανακατέψτε τα με χυμό λεμονιού και φάτε για την υγεία.

Για μια ακόμη φορά εφιστούμε την προσοχή σας: για ιατρικούς σκοπούς, τα ωμά ορτύκια συνιστώνται να τρώνε καθημερινά χωρίς διακοπή για αρκετούς μήνες. Και εκτός από άλλα τρόφιμα - κατά προτίμηση μισή ώρα πριν από το πρωινό.

Αυγά ορτυκιού: επιβλαβείς ιδιότητες

Αρκετά αυγά δεν έχουν ειλικρινά επιβλαβείς ιδιότητες. Ωστόσο, αυτά μπορούν να αποδοθούν σε μια επαρκώς υψηλή αλλεργιογονικότητα (παρά τις πεποιθήσεις των τσαρλατών). Η πρωτεΐνη αυγού ορτυκιού είναι διαφορετική από την πρωτεΐνη αυγών κοτόπουλου, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι είναι ασφαλέστερο. Επιπλέον, τα περισσότερα αυγά ορτυκιών που τρώτε, τόσο μεγαλύτερες είναι οι πιθανότητες αλλεργικών αντιδράσεων από αυτό το προϊόν.

Έτσι, εάν είστε επιρρεπείς σε αλλεργίες, τότε σκεφτείτε προσεκτικά προτού αρχίσετε μια μακρά "πορεία θεραπείας" με αυτό το λαϊκό φάρμακο.

Είναι επίσης σημαντικό να καταλάβουμε ότι τυχόν αυγά είναι ένα πρωτεϊνικό προϊόν. Επομένως, σε ορισμένες ασθένειες του ήπατος και των νεφρών, δεν μπορούν να καταναλωθούν.

Τα οφέλη και οι βλάβες των ωμών ορτυκιών

Όσον αφορά τα ωμά ορτυκιού, υπάρχει πάντα η πιθανότητα μόλυνσης από τη σαλμονέλωση (και πάλι, παρά την αντίθετη γνώμη των τσαρλατών). Επομένως, είτε επιλέξτε προσεκτικά έναν προμηθευτή αυγών, είτε τα μαγειρέψτε πάντα.

Οι αλλεργικές αντιδράσεις με τα ωμά αυγά είναι πιο δύσκολο να κερδίσουν από τις θερμικά επεξεργασμένες. Ως εκ τούτου, τα ωμά αυγά είναι ακόμη ασφαλέστερα από ό, τι βρασμένα, ψημένα ή τηγανητά.

Διαφορετικά, τα οφέλη και οι βλάβες των ωμών αυγών ορτυκιών συμπίπτουν πλήρως με τα παραπάνω. Ταυτόχρονα, τα ωμά αυγά περιέχουν αρκετές φορές πιο χρήσιμες εύπεπτες ουσίες από ό, τι τα ίδια αυγά, αλλά επεξεργάζονται θερμικά.

Εφαρμογή μαγειρέματος

Στην πραγματικότητα, αυγά ορτυκιού - είναι μια πλήρης αντικατάσταση για αυγά κοτόπουλου. Ως εκ τούτου, μπορούν να προστεθούν παντού: από τις ομελέτες και τις σαλάτες μέχρι τη μαγιονέζα και το ψήσιμο.

Το κύριο πράγμα είναι να καταλάβουμε ότι τα αυγά ορτυκιών έχουν μικρότερο μέγεθος και πρέπει να μαγειρευτούν λιγότερο: 1-2 λεπτά - μαλακά βρασμένα, περίπου 5 λεπτά - σκληρά βρασμένα.

Είναι σημαντικό! Σας συνιστούμε να τρώτε μόνο αυγά ορτυκιών διατροφής, παρά το γεγονός ότι θεωρητικά μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για 2 μήνες. Και μην τρώτε, παρακαλώ, αυγά με λαμπερά κοχύλια. Γιατί δεν είναι ακριβώς φρέσκα.

http://www.iamcook.ru/products/quail-eggs

Αυγά ορτυκιού: σύνθεση, οφέλη και ιδιότητες των αυγών ορτυκιών. Θεραπεία αυγών ορτυκιών

Αυγά ορτυκιών

Οι άνθρωποι έμαθαν για τις ωφέλιμες ιδιότητες των αυγών ορτυκιών για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα: οι πληροφορίες σχετικά με αυτές βρέθηκαν στον παπύρι των Αιγυπτίων και στις αρχαίες κινέζικες συνταγές, αν και δεν γνωρίζουμε τους υπέροχους θρύλους σε αυτό το σκορ.

Τα αυγά ορτυκιών είναι δημοφιλή σήμερα: πριν δεν πωλούνται στη Ρωσία και θεωρούνται εξωτικό προϊόν, αλλά τώρα μπορείτε να τα αγοράσετε σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Τι είναι τόσο χρήσιμο γι 'αυτά, εκτός από το ότι αυτά τα αυγά είναι πολύ νόστιμα;

Λέγεται ότι ο κόσμος ξανά έμαθε για τα οφέλη αυτών των αυγών χάρη στους Ιάπωνες, οι οποίοι αποφάσισαν να μελετήσουν τις ιδιότητές τους - οι Ιάπωνες γενικά αγαπούν να μαθαίνουν τα πάντα. Τα οστρακοειδή έφεραν στην Ιαπωνία από την Κίνα, όπου τα αυγά τους έχουν χρησιμοποιηθεί στην παραδοσιακή ιατρική από την αρχαιότητα. Οι Ιάπωνες έδειξαν ενδιαφέρον για αυτό και διαπίστωσαν ότι τα αυγά ορτυκιών όχι μόνο βελτιώνουν τη νοητική ικανότητα και το νευρικό σύστημα, αλλά μπορούν επίσης να απομακρύνουν τα ραδιονουκλίδια - και το ιαπωνικό έθνος είναι τόσο σημαντικό όσο κανένα άλλο.

Σήμερα, στην Ιαπωνία, αυγά ορτυκιών μπορούν να αγοραστούν κυριολεκτικά σε κάθε γωνιά και είναι συνεχώς παρόντα στη διατροφή των μαθητών και ιδιαίτερα κατά την περίοδο εντατικών σπουδών.

Η σύνθεση αυγών ορτυκιών

Τα παιδιά μας δεν είναι τόσο εξοικειωμένα με αυτό το προϊόν, αλλά πολλοί γνωρίζουν ότι τα μικρά κηλιδωμένα αυγά είναι πολύ νόστιμα και τα τρώνε με ευχαρίστηση. Οι ενήλικες άρχισαν επίσης να συνειδητοποιούν ότι τα αυγά ορτυκιών δεν πρέπει να παραμεληθούν - έχουν περισσότερες θερμίδες, έχουν πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες και η χημική σύνθεση, αν και όχι τόσο πλούσια όπως στα αυγά κοτόπουλου, περιέχει περισσότερες χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα - ως ποσοστό. 100 γραμμάρια αυγών περιέχουν περίπου 170 kcal και περισσότερο λίπος από την πρωτεΐνη, αλλά μερικά από αυτά τα λίπη είναι ακόρεστα λιπαρά οξέα. Σύνθεση βιταμινών: βιταμίνες Α και ομάδα Β - κυρίως χολίνη. μέταλλα - σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, θείο, φώσφορο, χλώριο, κοβάλτιο, μαγγάνιο, χαλκό, μολυβδαίνιο, χρώμιο.

Η πρωτεΐνη αυγών ορτυκιού είναι πλούσια σε απαραίτητα αμινοξέα. υπάρχει 2,5 φορές περισσότερη βιταμίνη Α σε αυτά από ό, τι στα αυγά κοτόπουλου. πολύ περισσότερο φώσφορο, κάλιο, σίδηρο, κοβάλτιο και χαλκό.

Τα οφέλη και οι ιδιότητες των αυγών ορτυκιών

Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία των αυγών ορτυκιών και πώς μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ιατρικούς σκοπούς;

Η χρήση τους ενισχύει τα οστά, ομαλοποιεί το έργο του στομάχου, του ήπατος, των νεφρών, του παγκρέατος και του προστάτη, της καρδιάς και άλλων οργάνων. Για προληπτικούς σκοπούς, πρέπει να τρώγονται για 3-4 μήνες στη σειρά, κάθε μέρα, χωρίς να κάνουν διαλείμματα - δεν θα υπάρξει καμία βλάβη.

Μπορείτε να φάτε αυγά ορτυκιού και ωμά: ορτύκια - όχι κοτόπουλα, και μην αρρωστήσετε με σαλμονέλωση, αλλά το προϊόν πρέπει να είναι φρέσκο? Μπορείτε να τα πιείτε με χυμό, αν και είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε συνηθισμένο νερό σε μικρές ποσότητες. Στην ωμή μορφή της, τα αυγά προστίθενται σε διαφορετικά πιάτα: πολτοποιημένες πατάτες, χυλό και ακόμη και σούπα, αλλά λίγο πριν την ετοιμότητα, διαφορετικά τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά καταστρέφονται εντελώς.

Η εμπειρία των Ιάπωνων στην καταπολέμηση των επιπτώσεων της έκθεσης στην ακτινοβολία και που χρησιμοποιούν οι Ρώσοι ιατροί - ήταν μετά το ατύχημα στον πυρηνικό σταθμό του Τσερνομπίλ. Όταν τα παιδιά βγήκαν έξω από τη ζώνη ραδιενέργειας, τα αυγά ορτυκιών εισήχθησαν στα μενού τους σε μεγάλες ποσότητες και ως εκ τούτου η υγεία τους βελτιώθηκε: η ζάλη και οι ρινορραγίες εξαφανίστηκαν, όπως και ο πόνος στην καρδιά. τα παιδιά άρχισαν να κουράζουν λιγότερο, και η όρεξή τους επέστρεψε στο φυσιολογικό. Τα παιδιά δεν είχαν ανεπιθύμητες αντιδράσεις στα αυγά τους, ακόμα και σε εκείνους που υπέφεραν από αλλεργίες.

Αυγά ορτυκιών για ιατρικούς σκοπούς

Για θεραπευτικούς σκοπούς, τα αυγά ορτυκιών συνιστώνται σε διαφορετικές ποσότητες: για παιδιά ηλικίας από 1 έως 3 ετών - 1-2 τεμάχια. από 3 έως 10 έτη - 3 τεμάχια. εφήβους ηλικίας κάτω των 18 ετών - 4 τεμ. · από 18 έως 50 ετών - 5-6 τεμάχια. μετά από 50 χρόνια, το ποσοστό πέφτει στα 4-5 αυγά την ημέρα. Αρκεί 2 εβδομάδες για να νιώσετε τη βελτίωση της συνολικής υγείας.

Τα αυγά ορτυκιών είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για τους ηλικιωμένους: η χρήση τους μειώνει τον πόνο στις αρθρώσεις, βελτιώνει την όραση και την ακοή. Τα αυγά ορτυκιών είναι επίσης ευεργετικά για τις εγκύους και τις θηλάζουσες μητέρες: συμβάλλουν στη μείωση των εκδηλώσεων της τοξικότητας, αποτρέπουν τις αποβολές και δίνουν δύναμη.

Εάν τα αυγά ορτυκιών χρησιμοποιούνται ως μέρος μιας διατροφής, ο μεταβολισμός σταδιακά θα βελτιωθεί και η ανοσία θα αποκατασταθεί. Επιπλέον, θεωρούνται αφροδισιακά: οι άνδρες δεν χρειάζεται να κάνουν το Viagra για να αυξήσουν τη σεξουαλική δραστηριότητα - είναι προτιμότερο να τρώνε περισσότερα αυγά ορτυκιών, συνδυάζοντάς τα με άλλα παρόμοια προϊόντα και οι εμπειρογνώμονες το επιβεβαιώνουν.

Τυχαία
άρθρα

Ροδάκινο πετρέλαιο: χημική σύνθεση και ιδιότητες του ροδακινιού. Η χρήση του ροδάκινου. Μάσκα

Βιταμίνες για τα χείλη - από ξηρότητα, ρωγμές και μαρμελάδα

Τι να μαγειρέψουν για το Νέο Έτος 2016. Ζεστά πιάτα και σαλάτες για το νέο έτος 2016. Ιστοσελίδα γυναικών www.InMome.

Η δίψα για δύναμη: βαμπίρ. Ναρκισμός και ψυχανάλυση

Γιατί οι άνδρες αγαπούν τις γυναίκες. Αγάπη ένας άντρας σε μια γυναίκα. Ιστοσελίδα γυναικών www.InMoment.ru.

Τα υποκατάστατα ζάχαρης είναι επιβλαβή για την υγεία. Γλυκαντικό ασπαρτάμη. Τι είναι επικίνδυνα γλυκαντικά (αντικαταστήστε.

Συγχαρητήρια για την επέτειο των παιδιών. Συγχαρητήρια για την 5η, 10η, 15η επέτειο για το παιδί.

Παραγωγή φυλακτών, φυλακτών και φυλακτών από φυτά: πεύκα, ιτιά, φιάλη, δρυς, φτελιά, κιχώριο, καρφί.

Συνταγές μάσκες για την τριχόπτωση στο σπίτι

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/quail-eggs.html

Η σύνθεση αυγών ορτυκιών

Αυγά ορτυκιών που χρησιμοποιούνται στην αρχαία Αίγυπτο - η αναφορά βρέθηκε από τους αρχαιολόγους στον παπύρι των Αιγυπτίων. Επίσης σχετικά με τις ιδιότητες των αυγών μαρτυρούν εγγραφές συνταγές Κινέζοι παραδοσιακοί θεραπευτές.

Μετά την πυρηνική επίθεση της Χιροσίμα και του Ναγκασάκι, η ασυλία των κατοίκων αποδυναμώθηκε και οι επιπτώσεις της ακτινοβολίας είχαν μη αναστρέψιμες συνέπειες. Οι επιστήμονες άρχισαν να αναζητούν προϊόντα που μπορούν να αυξήσουν τη δύναμη του σώματος και να βρουν αρχαίες κινεζικές συνταγές, στις οποίες συμπεριλαμβάνονται αυγά ορτυκιών. Οι Ιάπωνες δεν σταμάτησαν εκεί και απέδειξαν ότι τα αυγά έχουν θετική επίδραση στις ψυχικές ικανότητες των παιδιών. Δεν είναι καθόλου ότι ένας από τους δώδεκα βασικούς νόμους της Ιαπωνίας περιλαμβάνει έναν κανόνα που λέει: "... η καθημερινή χρήση ορτυκιών είναι 2-3 κομμάτια. υποχρεωτική για παιδιά και ενήλικες. "

Μετά την τραγωδία στο πυρηνικό εργοστάσιο του Τσερνομπίλ, οι σοβιετικοί επιστήμονες άρχισαν να συντάσσουν συνταγές για παιδιά που υπέφεραν από την καταστροφή. Οι επιστήμονες συμπεριέλαβαν αυγά ορτυκιών στη διατροφή όλων των παιδιών. Ως αποτέλεσμα της θεραπείας, τα παιδιά δεν είχαν παρενέργειες, αλλά αντίθετα, αυξημένη δραστικότητα, βελτιωμένη καρδιακή λειτουργία και επαναλαμβανόμενη όρεξη.

Αυγά ορτυκιών - τα οφέλη, η βλάβη, ο ρυθμός χρήσης

Το ορτύκι παράγει ένα μοναδικό προϊόν - αυγά. Η σύνθεση ενός αυγού μπορεί να αντικαταστήσει μια χούφτα χάπια και πρόσθετα τροφίμων.

• βιταμίνες: Α, Β1, Β2, Β9.
• ιντερφερόνη και σελήνιο.
• κάλιο και σίδηρο.
• ασβεστίου και νατρίου.
• μαγνήσιο και γλυκίνη.
• αμινοξέα: λυσίνη, αργινίνη, τρυπτοφάνη.

Τα αυγά ορτυκιών σπάνια μολύνονται με σαλμονέλα, καθώς τα ορτύκια είναι ανθεκτικά στα βακτήρια λόγω της υψηλής θερμοκρασίας του σώματος και το αυγό είναι ισχυρότερο από ό, τι στα αυγά κοτόπουλου.

Η χημική σύνθεση των ορτυκιών πριν από το κοτόπουλο σε ποσοτικούς όρους.

Χρήσιμες ιδιότητες των αυγών ορτυκιών

Κατά το μαγείρεμα και το τηγάνισμα, κάποια από τα θρεπτικά συστατικά χάνονται, οπότε το μεγαλύτερο όφελος θα προκύψει από τα ωμά αυγά ορτυκιών.

Συνολικά

Η σύνθεση περιλαμβάνει μια ομάδα αντιοξειδωτικών - ουσίες που προστατεύουν τα κύτταρα από τα βαρέα μέταλλα. Μειώνουν τον κίνδυνο όγκων.

Ακόμη και αν η δράση των ελευθέρων ριζών στα κύτταρα ξεκινά μη αναστρέψιμες διεργασίες, το σώμα με ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα θα καταστρέψει τα αντιγόνα στο αρχικό στάδιο.

Οι διατροφολόγοι προτιμούν αυγά ορτυκιών, παρά κοτόπουλο, αναφερόμενοι στην υψηλή περιεκτικότητα χοληστερόλης στο κοτόπουλο - 570 mg. Ωστόσο, τα αυγά ορτυκιών περιέχουν περισσότερη χοληστερόλη - 600 mg, αλλά εξουδετερώνεται από τη λεκιθίνη. Τα αυγά κοτόπουλου έχουν λιγότερη χοληστερόλη, αλλά δεν υπάρχει λεκιθίνη. Η λεκιθίνη σε συνδυασμό με τη χοληστερόλη δεν βλάπτει την καρδιά, αλλά ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία.

Βοηθά στην αναγέννηση των ιστών

Η ιντερφερόνη επιταχύνει την επούλωση πληγών και την αναγέννηση των ιστών, έτσι ώστε το προϊόν να είναι χρήσιμο για ασθενείς με στομαχικό και εντερικό έλκος για την αποκατάσταση των ιστών του κατεστραμμένου οργάνου.

Για τις γυναίκες

Το προϊόν είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α, η οποία είναι απαραίτητη για τα μαλλιά και το δέρμα.

Οι ορμόνες ισορροπίας των ορτυκιών, επομένως, περιλαμβάνονται στον κατάλογο των εργαλείων για την πρόληψη των ινομυωμάτων, της μαστοπάθειας και των πολυπόδων της μήτρας.

Σε μια διατροφή θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε σωστά τα αυγά ορτυκιών - με άδειο στομάχι. Το πλεονέκτημα είναι ότι το προϊόν είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά με μικρή θερμιδική περιεκτικότητα. Η ενεργειακή αξία ενός αυγού είναι 15 kcal.

Για τους άνδρες

Τα αυγά ορτυκιών ανήκουν στην ομάδα των "αρσενικών προϊόντων". Το προϊόν είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και αμινοξέα, τα οποία είναι απαραίτητα για τη φυσιολογική στυτική λειτουργία.

Τα αυγά αυξάνουν την αρσενική αντοχή. Η λεκιθίνη δεν συλλέγει χοληστερόλη αιμοφόρα αγγεία, ως εκ τούτου, βελτιώνει τη ροή του αίματος στα αρσενικά γεννητικά όργανα και η σεξουαλική διέγερση συμβαίνει γρηγορότερα.

Το γεγονός ότι τα αυγά ορτυκιών για τους άνδρες έχουν κάποιο όφελος, οι Γερμανοί παρατήρησαν. Στη Γερμανία, οι άνδρες παραδοσιακά τρώνε 3-4 αυγά για πρωινό. Οι Γερμανοί είναι λιγότερο πιθανό να υποφέρουν από ανικανότητα και σε γήρας διατηρούν αξιοζήλευτη σεξουαλική υγεία.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Μια έγκυος γυναίκα συνδέεται με διάθεση, whines και μανίες. Αυτή η συμπεριφορά δεν αποτελεί κατάχρηση της κατάστασης, αλλά οι συνέπειες της έλλειψης βιταμινών Β. Τα αυγά των ορτυκιών είναι πλούσια σε βιταμίνη Β και, εάν χρησιμοποιούνται τακτικά, εξομαλύνουν τη συναισθηματική κατάσταση της γυναίκας.

Το φολικό οξύ έχει θετική επίδραση στην ανάπτυξη του εμβρύου, συμβάλλει στην σωστή τοποθέτηση οργάνων στον αναπτυσσόμενο οργανισμό. Μειώνει τον κίνδυνο αποβολής και ανακουφίζει τον τόνο της μήτρας.

Η αναιμία είναι μια άλλη κοινή ασθένεια σε έγκυες γυναίκες. Τα αυγά ορτυκιών θα αυξήσουν τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης και θα αποτρέψουν το πρόβλημα, καθώς είναι πλούσια σε σίδηρο.

Για παιδιά

Ένα υποχρεωτικό στοιχείο του πρωινού Ιαπωνικά μαθητές - αυγά ορτυκιών. Το προϊόν ενισχύει το νευρικό σύστημα του παιδιού και βελτιώνει τις ψυχικές ικανότητες.

Τα οφέλη των αυγών ορτυκιών για τα παιδιά - η αξία της γλυκίνης. Στη διαδικασία της ζωής στο σώμα του παιδιού, σχηματίζονται φαινόλες. Εάν οι ενώσεις δεν απομακρυνθούν, θα συσσωρευτούν και θα επηρεάσουν δυσμενώς το νευρικό σύστημα. Το μωρό θα γίνει ευερεθιστό. Το αμινοξικό οξύ, ένα συστηματικό όνομα για τη γλυκίνη, δεσμεύει τις φαινόλες και τις αφαιρεί από το σώμα με ασφαλή τρόπο. Η γλυκίνη είναι απαραίτητη για την κανονική λειτουργία των νευρικών απολήξεων του νωτιαίου μυελού και του εγκεφάλου.

Ξεφορτωθείτε την απόσπαση της προσοχής

Ο κρόκος περιέχει ένα αμινοξύ - τυροσίνη, το οποίο υποστηρίζει το νευρικό σύστημα. Χωρίς τυροσίνη, είναι δύσκολο για ένα παιδί να απορροφά υλικό, γίνεται υπνηλία, απουσιάζει και κουράζεται γρήγορα.

Η βιταμίνη Α βελτιώνει την οπτική οξύτητα, το ασβέστιο ενισχύει τα οστά. Αρκετά αυγά την εβδομάδα - βοηθούν με μειωμένη ανοσία και συχνή κρυολογήματα.

Ζημία και αντενδείξεις αυγών ορτυκιών

Θα πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή από άτομα που έχουν:

• ηπατική και νεφρική νόσο.
• σακχαρώδης διαβήτης.
• αθηροσκλήρωση;
• ασθένεια χολόλιθου?
• υψηλή χοληστερόλη;
• πρωτεϊνική δυσανεξία.

Τα αυγά ορτυκιών, όπως τα αυγά κοτόπουλου, περιέχουν ωμομυκητιασίνη, μια πρωτεΐνη που ανήκει στα αλλεργιογόνα. Εάν ένα παιδί είναι αλλεργικό σε αυγά κοτόπουλου, τότε τα αυγά ορτυκιών δεν θα αποτελέσουν εναλλακτική λύση.

Πιστεύεται ευρέως ότι η βλάβη από ωμά ορτυκιού δεν συμβαίνει, καθώς δεν είναι ποτέ μολυσμένα με σαλμονέλωση. Αυτό είναι εν μέρει αλήθεια. Τα ορτύκια με λιγότερα κοτόπουλα είναι επιρρεπή σε λοιμώξεις, αλλά αν τα πτηνά φυλάσσονταν σε περιορισμένους κλωβούς ή σε κακές συνθήκες υγιεινής, τότε δεν μπορούν να ξεφύγουν από τη μόλυνση. Αυγά αμφιβόλου προέλευσης είναι καλύτερα να μαγειρεύουν.

Η βλάβη από το προϊόν θα είναι σε περίπτωση που είναι παγωμένη. Η μέγιστη διάρκεια ζωής των αυγών είναι 60 ημέρες στους 10 ° C. Το αν η απαίτηση αυτή τηρείται από το κατάστημα είναι δύσκολο να γνωρίζετε, οπότε είναι καλύτερο να αγοράσετε το προϊόν το αργότερο 7 ημέρες από την ημερομηνία παραγωγής.

Η βλάβη των αυγών ορτυκιών για άνδρες και γυναίκες εκδηλώνεται στην περίπτωση υπερβολικής χρήσης: υπάρχει πολύ πρωτεΐνη στο προϊόν που φορτώνει τα νεφρά. Σε μεγάλες ποσότητες, η πρωτεΐνη συσσωρεύεται στο σώμα και δεν χωνεύεται. Αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη από κάποιον που βρίσκεται σε δίαιτα πρωτεΐνης και θεωρεί τα αυγά ως ένα ακίνδυνο προϊόν.

Τιμή ανά ημέρα

Πόσα αυγά ορτυκιών μπορούν να καταναλωθούν ανά ημέρα εξαρτάται από την ηλικία, το φύλο και τα χαρακτηριστικά των παιδιών και των ενηλίκων:

• θηλυκά - 1-2 αυγά για να κρατήσουν νέους?
• άνδρες - για την πρόληψη της σεξουαλικής δυσλειτουργίας - 1 αυγό, για θεραπεία - 2-3 αυγά?
• έγκυος - 2-3 βραστά αυγά?
• παιδιά προσχολικής ηλικίας - 1 αυγό,
• μαθητές - 2-3 αυγά.

Η μέγιστη δόση είναι 6 αυγά την ημέρα. Σε τέτοιες ποσότητες, το προϊόν μπορεί να καταναλωθεί μόνο από ενήλικα και όχι καθημερινά.

Πώς να μαγειρέψουν αυγά ορτυκιού

Στην ιδανική περίπτωση, τα ωάρια ορτυκιών καταναλώνονται καλύτερα με ακατέργαστο στομάχι, αλλά χωρίς να γνωρίζουν την προέλευση, είναι προτιμότερο να πραγματοποιηθεί θερμική επεξεργασία του προϊόντος.

Τα αυγά ορτυκιών είναι λιγότερο κοτόπουλο και για την ετοιμότητά τους θα χρειαστεί λιγότερο χρόνο: μαλακό βραστό στιφάδο για 1-2 λεπτά, σκληρό βραστό - 5 λεπτά. Μη μαγειρεύετε αυγά περισσότερο, αλλιώς χρήσιμες ουσίες και αμινοξέα θα καταστραφούν σε αυτά.

http://zdorov-today.ru/sostav-perepelinyh-yaic/

Αυγά ορτυκιού - τι είναι καλό για την υγεία και πώς να τα φάτε σωστά;

Γεια σας φίλοι!

Αυγά ορτυκιών, αυτές οι μικροσκοπικές στίγματα της Φύσης.

Τους κοίταξα για αρκετό διάστημα.

Παρόλο που πάντα ένοιωσα διαισθητικά ότι αυτά δεν ήταν απλά αυγά, αλλά κάποια ξεχωριστά, σαν να ήταν διαφορετική η Δύναμη, όχι τα ίδια με τα αυγά κοτόπουλου. )))

Έχοντας μελετήσει προσεκτικά τις πληροφορίες, συνειδητοποίησα ότι είναι: υπάρχει πολύ μεγαλύτερη χρήση σε αυτά από ό, τι στα αυγά κοτόπουλου.

Όσον αφορά το περιεχόμενο σε θρεπτικά συστατικά, είναι πολύ ανώτερη από αυτά.

Αλλά το σημαντικότερο πλεονέκτημά τους είναι ότι δεν προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις σε εκείνους τους ανθρώπους που είναι αλλεργικοί στα αυγά κοτόπουλου.

Αλλά αυτό δεν είναι όλα.

Ας ρίξουμε μια ματιά στην τάξη μαζί σας, ποια είναι η αξία αυτών των εντοπισμένων όρχεων και πώς είναι τόσο χρήσιμες για το σώμα μας.

Από αυτό το άρθρο θα μάθετε:

Αυγά ορτυκιών - χρήσιμες ιδιότητες και μέθοδοι χρήσης

Τα αυγά ορτυκιών δεν είναι μόνο ένα πλήρες προϊόν πρωτεΐνης όπως τα αυγά κοτόπουλου.

Αποδεικνύεται ότι τα αυγά ορτυκιών είναι πολύ ανώτερα από το κοτόπουλο στο περιεχόμενο πρωτεΐνης τους!

Σε γενικές γραμμές, η σύνθεση τους είναι πολύ εντυπωσιακή.

Τι περιλαμβάνεται στα αυγά ορτυκιών;

Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, έχουν μεγάλη ποσότητα υδατοδιαλυτών βιταμινών Β1, Β2, Β5, Β6, Β12 και λιποδιαλυτών βιταμινών Ε, Α και D καθώς και λιπών και υδατανθράκων που είναι απαραίτητα και ωφέλιμα για το σώμα.

Η ποσότητα σιδήρου, φωσφόρου και καλίου που περιέχονται σε αυτά είναι αρκετές φορές μεγαλύτερη σε σύγκριση με τα αυγά κοτόπουλου.

Εκτός από αυτά τα ορυκτά, τα ορτύκια περιέχουν πολύ ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, κοβάλτιο, μαγγάνιο και χαλκό.

Υπάρχουν επίσης απαραίτητα αμινοξέα όπως μεθειονίνη, λυσίνη, γλυκίνη, τυροσίνη, τρυπτοφάνη και άλλα.

Αυγά ορτυκιών - 168 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Χρήσιμες ιδιότητες των αυγών ορτυκιών

Πώς είναι χρήσιμα τα αυγά ορτυκιών;

• Η ανάγκη χρήσης αυγών ορτυκιών στη διατροφή τους, κατά πρώτο λόγο, είναι σε εκείνους τους ενήλικες και τα παιδιά που παρουσιάζονται διατροφική διατροφή για διάφορες ενδείξεις: για ασθένειες του παγκρέατος, για ασθένειες του στομάχου, του ήπατος και των εντέρων. Με τέτοιες ασθένειες, δεν είναι εύκολο να φάτε αυγά ορτυκιών, είναι απαραίτητο να τα φάτε, αντικαθιστώντάς τα εντελώς με αυγά κοτόπουλου στη διατροφή σας.

Στους διατροφολόγους, υπάρχει ακόμη και ένα ειδικά προετοιμασμένο πρόγραμμα διατροφής - μια διατροφή σε αυγά ορτυκιών, η οποία δείχνει αρκετά καλά αποτελέσματα με τη χρήση της.

• Αυτά τα αυγά είναι εξαιρετική βοήθεια στην περίοδο αποκατάστασης μετά την ασθένεια, στην μετεγχειρητική περίοδο, όταν ο οργανισμός είναι αρκετά αδύνατος για να ανακάμψει γρήγορα και να ανακάμψει πλήρως.
• Τα αυγά ορτυκιών περιέχουν την λυσοζύμη αμινοξέων, η οποία θεωρείται φυσικό αντισηπτικό και γι 'αυτό συνιστάται σε άτομα που έχουν ασθένειες των εσωτερικών οργάνων, του δέρματος, των οστών, των αρθρώσεων και των φλεγμονωδών βλεννογόνων.
• Οι άνθρωποι που πάσχουν από ασθένειες καρδιαγγειακής φύσης, υπέρταση, αυτά τα αυγά είναι απλά απαραίτητα στη διατροφή, καθώς περιέχουν πολύ εύκολα εύπεπτες πρωτεΐνες, κάτι που είναι πολύ σημαντικό, αλλά και εκείνα τα ορυκτά και οι βιταμίνες που μπορούν να βελτιώσουν σημαντικά την εργασία είναι παρόντες σε επαρκείς ποσότητες καρδιά και να ενισχύσει τα αιμοφόρα αγγεία.
• Όπως μας διαβεβαιώνουν οι γιατροί, η κατανάλωση αυγών ορτυκιών αντί αυγών κοτόπουλου αποτελεί εξαιρετική πρόληψη των μελλοντικών προβλημάτων με την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.
• Τα αυγά ορτυκιών είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για τους ηλικιωμένους, επειδή είναι αρκετά θρεπτικά και περιέχουν πολύ ασβέστιο και αυτό είναι πολύ σημαντικό για την πρόληψη ασθενειών όπως η οστεοπόρωση, προκειμένου να αποφευχθούν τα κατάγματα.
• Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός ανθρώπων που είναι αλλεργικοί στα αυγά κοτόπουλου. Την ίδια στιγμή, η κατανάλωση αυγά ορτυκιού, αυτοί οι άνθρωποι μπορούν όχι μόνο να αποφύγει τις δυσάρεστες συνέπειες, με τη μορφή της αλλεργικής αντίδρασης, αλλά και εντυπωσιακά ενισχύουν τη γενική υγεία τους και να κάνουν το σώμα σας λιγότερο επιρρεπείς σε διάφορα είδη αυγών μισαλλοδοξίας allergiyam.Individualnaya ορτύκια εκεί, αλλά πολύ συχνά, κλειδωμένη κυριολεκτικά ONE περιπτώσεις.

• Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε αυγά ορτυκιών εάν συχνά έχετε συναισθηματικό στρες, εάν έχετε ένα αρκετά υψηλό επίπεδο σωματικής άσκησης, εάν συχνά αισθάνεστε συγκλονισμένοι, αδύναμοι, εξαντλημένοι, όταν δεν υπάρχει ηθική και φυσική δύναμη για τίποτα. Σε όλες αυτές τις περιπτώσεις, μπορείτε να συμπεριλάβετε αυτές τις υπέροχες μικροσκοπικές κάψουλες υγείας στη διατροφή σας, θα νιώσετε πολύ καλύτερα σε μερικές εβδομάδες!
• Αποδεικνύεται ότι τα αυγά ορτυκιών βελτιώνουν την κατάσταση σε περίπτωση βρογχικού άσθματος, σακχαρώδη διαβήτη και ακόμη και σε φυματίωση.
• Οι εκπληκτικές αναζωογονητικές ιδιότητες αυτών των αυγών δεν θα μπορούσαν να αγνοηθούν από ιατρούς επιστήμονες και πολλές μελέτες μιλούν από μόνα τους: η τυροσίνη που περιέχεται στα αυγά ορτυκιών έχει θετική επίδραση στη διαδικασία ανανέωσης των κυττάρων του δέρματος και μπορείτε (και πρέπει) να χρησιμοποιήσετε αυγά ορτυκιών για το σκοπό αυτό εσωτερικά, αλλά και εξωτερικά.
• Παρά το γεγονός ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες των αυγών ορτυκιών είναι ελαφρώς υψηλότερη από εκείνη των αυγών κοτόπουλου, δείχνονται σε οποιονδήποτε θέλει να χάσει βάρος και οι αρμόδιοι διατροφολόγοι συμβουλεύουν πάντα να χρησιμοποιούν αυγά ορτυκιών, όχι κότες, στο σύστημα δίαιτας σόγιας για απώλεια βάρους.

Και εδώ είμαι και πάλι πεπεισμένος ότι το θέμα, τέλος, δεν είναι πάντα μόνο σε θερμίδες. Παρεμπιπτόντως, εκμεταλλευόμενος αυτή την ευκαιρία, θέλω να σας συμβουλέψω θερμά για αυτό το θέμα για να διαβάσετε το βιβλίο του Jonathan Baylor "Δεν είναι θερμίδες". Πολλά ενδιαφέροντα και πρακτικά χρήσιμα για τον εαυτό τους, πολλοί μπορούν να βρουν σε αυτό.

• Τα αυγά των ορτυκιών είναι πολύ σημαντικά στη διατροφή των παιδιών. Για να αναπτυχθεί αρμονικά το παιδί και να αναπτυχθεί αρμονικά, το σώμα του χρειάζεται μεγάλη ποσότητα ενέργειας και διαφόρων θρεπτικών ουσιών. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται σε αυγά ορτυκιού κάνουν εξαιρετική δουλειά με αυτή τη λειτουργία και βοηθούν τον αναπτυσσόμενο οργανισμό των παιδιών να ενισχύσουν τα οστά, τους μυς, να βελτιώσουν την ικανότητα μάθησης, να μειώσουν την κόπωση και να επηρεάσουν θετικά το νευρικό σύστημα.
• Δεδομένου ότι τα αυγά ορτυκιών δεν προκαλούν αλλεργίες, συνιστώνται να χρησιμοποιηθούν ως πλήρες πρωτεϊνικό προϊόν στη δίαιτα παιδιών που πάσχουν από διάφορες δερματίτιδες και δερματοπάθειες και επίσης έχουν πολύ ευαίσθητο δέρμα.

Αυγά ορτυκιών και σαλμονέλωση - πού είναι η αλήθεια;

Μην φοβάστε τη σαλμονέλωση όταν τρώτε αυγά ορτυκιού - αυτό είναι σχεδόν αδύνατο κατά 99,9%!

Όλοι γνωρίζουν ότι ο κίνδυνος μόλυνσης από σαλμονέλωση υπάρχει πάντα όταν τρώει αυγά κοτόπουλου στη διατροφή τους.

Αυτό δεν συμβαίνει με αυγά ορτυκιών.

Επιπλέον, αυτά τα αυγά μπορούν (και πρέπει!) Να χρησιμοποιηθούν χωρίς φόβο στο φαγητό τους σε ακατέργαστη μορφή, τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά.

Τα αυγά ορτυκιών είναι οργανικά καθαρά!

Φυσικά, προκειμένου τα αυγά ορτυκιών να είναι 100% βιολογικά, πρέπει να ληφθούν υπόψη τουλάχιστον αρκετά κριτήρια.

Όμως, το γεγονός ότι τα ορτύκια σπάνια εμβολιάζονται και σχεδόν δεν προσθέτουν φάρμακα στα τρόφιμά τους, λόγω της υψηλής αντοχής τους σε διάφορες ασθένειες και επίσης σπάνια χρησιμοποιούν ορμόνες για να επιταχύνουν την ανάπτυξή τους, λέει ότι αυτά τα αυγά τα πουλιά είναι πολύ πιο «καθαρά» από τα αυγά κοτόπουλου.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι διατροφολόγοι και οι διατροφολόγοι συνιστούν έντονα να μην τρώνε αυγά κοτόπουλου υπέρ του ορτυκιού.

Παρεμπιπτόντως, διάφορα είδη αλλεργιών στο σώμα μπορούν απλά να είναι μια εκδήλωση της κατανάλωσης ζωοτροφών, η οποία περιέχει φάρμακα που τρέφονται με ζώα και πουλιά στη διαδικασία της καλλιέργειας τους!

Γιατί τα αυγά ορτυκιών συνιστώνται για τους άνδρες;

Αυγά ορτυκιού για άντρες:

• Το πλεονέκτημα των αυγών ορτυκιών για τους άνδρες οφείλεται στο ισορροπημένο περιεχόμενο μιας επαρκώς μεγάλης ποσότητας πρωτεΐνης σε μια εύπεπτη μορφή, καθώς και σε πολλές βιολογικά δραστικές ουσίες, βιταμίνες, μέταλλα, μικρο και μακροστοιχεία και αμινοξέα.
• Είναι γνωστό ότι οι άνδρες είναι πολύ πιθανότερο από τις γυναίκες να υποφέρουν από αθηροσκλήρωση. Παρά το γεγονός ότι τα αυγά ορτυκιών δεν περιέχουν λιγότερη χοληστερόλη σε ποσότητα από τα αυγά κοτόπουλου, δεν αυξάνουν τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης, και αυτό είναι αποδεδειγμένο γεγονός.
• Ως εκ τούτου, οι άνδρες πρέπει να συμπεριλαμβάνουν σίγουρα στα αυγά ορτυκιών σε τακτική βάση, αυτό θα έχει θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα, θα ρυθμίσει το μεταβολισμό του σώματος, θα βελτιώσει τη λειτουργία του αρσενικού νευρικού συστήματος και θα έχει θετική επίδραση στις διαδικασίες υγιούς σχηματισμού αίματος.
• Στα αυγά ορτυκιού, μαζί με μια υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, υπάρχει μια βέλτιστη σύνολο των βασικών αμινοξέων που το σώμα δεν μπορεί να παράγει από μόνος τους, και ένα αρκετά μεγάλο φωσφόρου και ψευδαργύρου, έτσι αντικαθιστώντας τα αυγά στη διατροφή τους με αυγά ορτυκιού - είναι μια μεγάλη και λογική λύση για κάθε άντρα ανεξάρτητα από την ηλικία! Πολλές μελέτες μιλούν υπέρ μιας τέτοιας αλλαγής και επιβεβαιώνονται από την εμπειρία πολλών χιλιάδων ανθρώπων που έχουν βελτιώσει την υγεία τους μέσω της χρήσης αυγών ορτυκιών σε τακτική βάση.
• Επιπλέον, υπάρχουν στοιχεία ότι τα αυγά ορτυκιών είναι ένα αρκετά ισχυρό αφροδισιακό, έτσι η χρήση τους βοηθά στη διατήρηση της σεξουαλικής επιθυμίας ενός ανθρώπου σε υψηλό επίπεδο σε οποιαδήποτε ηλικία.

Ποια είναι τα οφέλη των αυγών ορτυκιών για τις γυναίκες;

Αυγά ορτυκιού για θηλυκά:

• Το θηλυκό σώμα είναι μοναδικό και ορισμένες βιολογικά δραστικές ουσίες είναι απαραίτητες για την υγιή λειτουργία του. Η σύνθεση αυγών ορτυκιών είναι οι βιταμίνες Α και Ε σε αρκετά μεγάλες ποσότητες, οι οποίες δικαίως ονομάζονται «θηλυκές» βιταμίνες. Όντας τα πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά, έχουν μια εξαιρετική ικανότητα να βοηθήσουν στη διαδικασία της κυτταρικής αναγέννησης και είναι σε θέση να στέκονται σταθερά ενάντια σε οποιαδήποτε πιθανότητα της νόσου από την ογκολογία των γεννητικών οργάνων και των μαστικών αδένων μιας γυναίκας.
• Η σύνθεση των αυγών ορτυκιών επηρεάζει θετικά το νευρικό σύστημα, αποτρέπει το άγχος, τις νευρικές βλάβες και την κατάθλιψη. Τα οφέλη από την άποψη αυτή θα είναι σημαντικά τόσο για τους άνδρες όσο και για τις γυναίκες, αλλά θα είναι πιο χρήσιμα για τις γυναίκες, λόγω του συναισθηματικού τους χαρακτήρα.
• Το φολικό οξύ στη σύνθεση των αυγών ορτυκιών συμβάλλει στη διατήρηση μιας υγιούς ορμονικής ισορροπίας σε γυναίκες όλων των ηλικιών και είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας.
• Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε αυγά ορτυκιών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, τις γυναίκες και κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, οι βιταμίνες, τα ανόργανα άλατα (ιδιαίτερα το ασβέστιο) θα έχουν το πιο ευεργετικό αποτέλεσμα στην υγεία μιας εγκύου και θηλάζουσας γυναίκας, καθώς και στην υγεία ενός μέλλοντος ή ενός ήδη γεννηθέντος μωρού.
• Αποδεικνύεται ότι όταν τα αυγά ορτυκιών καταναλώνονται, η ίδια η εγκυμοσύνη είναι πολύ ευκολότερη, οι εκδηλώσεις τοξικότητας γίνονται πιο αδύναμες, ο κίνδυνος φθοράς των δοντιών και η υποβάθμιση της ποιότητας των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μειώνονται. Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, η χρήση αυγών ορτυκιών στη διατροφή θα αυξήσει τη ροή του μητρικού γάλακτος και θα την καταστήσει πιο ποιοτική στη σύνθεση.

Μάσκες αυγών ορτυκιών για το πρόσωπο

Τα θηλυκά μπορούν να χρησιμοποιήσουν αυγά ορτυκιών όχι μόνο για φαγητό.

Έχουμε μια εξαιρετική ευκαιρία να φροντίσουμε για το δέρμα του προσώπου και των μαλλιών με τη βοήθεια αυτών των "Κάψουλων ομορφιάς", προσθέτοντάς τους στις συνθέσεις των σπιτικών μάσκες για το δέρμα και τα μαλλιά.

http://zdorovyda.ru/perepelinye-yajca/

Αυγά ορτυκιού: τα οφέλη και η βλάβη

Στην άγρια ​​φύση, τα ορτύκια είναι πάντα δημοφιλή στους κυνηγούς - αυτά τα πουλιά έχουν πολύ νόστιμο και υψηλής θερμιδικής αξίας κρέας. Αλλά οι άνθρωποι, πριν από έναν αιώνα πριν και μισό, έμαθαν πώς να μεγαλώνουν ορτύκια στο σπίτι - τώρα δημιουργούνται ολόκληρα συγκροτήματα στα οποία αναπτύσσονται ταυτόχρονα χιλιάδες άτομα. Δεν καταναλώνεται μόνο το κρέας πουλερικών, αλλά και τα αυγά - πολλοί ισχυρίζονται ότι αυτό το προϊόν είναι πολύ πιο υγιεινό από τα αυγά κοτόπουλου. Τι λένε οι επιστήμονες και οι γιατροί γι 'αυτό;

Η σύνθεση των αυγών ορτυκιών και η θρεπτική τους αξία

Διατροφική αξία 100 g:

• Θερμίδες: 168 kcal
• Πρωτεΐνη: 11,9 γραμμάρια
• Λίπος: 13,1 γρ
• Υδατάνθρακες: 0,6 γρ

• Νερό: 73,2 γραμμάρια
• Κορεσμένα λιπαρά οξέα: 3,7 γραμμάρια
• Χοληστερόλη: 600 mg
• Μονο - και δισακχαρίτες: 0,6 gr
• Τέφρα: 1,2 g

Στοιχεία μακροεντολών:

• Ασβέστιο: 54 mg
• Μαγνήσιο: 32 mg
• Νάτριο: 115 mg
• Κάλιο: 144 mg
• Φώσφορος: 218 mg
• Χλώριο: 147 mg
• Θείο: 124 mg

Βιταμίνες:

• Βιταμίνη Α: 0,47 mg
• Βιταμίνη ΡΡ: 0,3 mg
• Β-καροτένιο: 0,08 mg
• Βιταμίνη Α (ER): 483 mcg
• Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη): 0,11 mg
• Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη): 0,65 mg
• Βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη): 0,12 mg
• Βιταμίνη Β9 (φολικό): 5,6 mcg
• Βιταμίνη Ε (ΤΕ): 0,9 mg
• Βιταμίνη ΡΡ (ισοδύναμο νιασίνης): 3,1 mg
• Χολίνη: 507 mg

Ιχνοστοιχεία:

• Σίδηρος: 3,2 mg
• Χαλκός: 112 mcg
• Μαγγάνιο: 0,03 mg
• Chrome: 14 mcg
• Μολυβδαίνιο: 2 mcg
• Κοβάλτιο: 14 mcg

Η σύνθεση του υπό εξέταση προϊόντος περιέχει ουσίες φωσφόρου, νατρίου και καλίου που είναι απαραίτητες για την κανονική λειτουργία του σώματος. Και αυτά τα μικροσκοπικά αυγά περιέχουν ολόκληρη τη γραμμή βιταμίνης Β, βιταμίνης Α και διαφόρων μεταλλικών στοιχείων.

Αν μιλάμε για το θερμιδικό περιεχόμενο των αυγών ορτυκιών, είναι 168 Kcal ανά 100 g προϊόντος, αλλά ταυτόχρονα αυτό το προϊόν μπορεί να συμπεριληφθεί με ασφάλεια στη διατροφή εκείνων που παρακολουθούν το σχήμα τους και θέλουν να χάσουν βάρος.

Τα οφέλη των αυγών ορτυκιών

Καταγράφει τα οφέλη αυτού του προϊόντος που βρέθηκαν στον αρχαίο πάπυρο της Αιγύπτου, περιλαμβάνεται στο καθημερινό μενού των Ιαπωνών, το οποίο χρησιμοποιείται στο έργο των Κινέζων θεραπευτών. Κρίνοντας από την πλούσια σύνθεση αυγών ορτυκιών, μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα ότι πρόκειται για μια αποθήκη βιταμινών και μετάλλων. Οι σύγχρονοι γιατροί διακρίνουν σαφώς τα οφέλη του εν λόγω προϊόντος:

• βελτιώνουν τη δομή του πλαστικού των νυχιών - σταματούν να σπάσουν και να χωρίσουν, να αποκτήσουν ένα υγιές χρώμα και μια απόλυτα ομαλή επιφάνεια.
• επηρεάζουν την εμφάνιση των μαλλιών, αποτρέπουν την απώλειά τους?
• τη βελτίωση της μνήμης και της συγκέντρωσης της προσοχής - δεν υπάρχει αμφιβολία ότι τα αυγά ορτυκιών στην Ιαπωνία συμπεριλαμβάνονται στο μενού για μικρά παιδιά: έτσι, οι ικανότητες μάθησης αυξάνονται.
• Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα - όταν τα αυγά ορτυκιών καταναλώνονται από εκείνους που συχνά υποφέρουν από οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις, η γενική υγεία βελτιώνεται σημαντικά και η συχνότητα εμφάνισης ασθενειών μειώνεται.
• ομαλοποιήσει / σταθεροποιήσει το πεπτικό σύστημα - ιδιαίτερα το στομάχι και τα έντερα.
• έχουν θετική επίδραση στη λειτουργία του νευρικού συστήματος.

Επιπλέον, τα αυγά ορτυκιών μπορούν να αυξήσουν σημαντικά την ισχύ - οι Γερμανοί έχουν επίγνωση αυτού για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως τα καταναλώνουν τακτικά σε ηλικία άνω των 50 ετών. Είναι αλήθεια ότι αξίζει να διευκρινιστεί - εάν διαγνωστεί με ανικανότητα ή μειωμένη εκσπερμάτωση με αυγά ορτυκιών μόνο δεν είναι αρκετό, θα χρειαστείτε φαρμακευτική αγωγή. Το εν λόγω προϊόν χρησιμεύει μόνο ως προληπτικό μέτρο κατά των παθολογιών αυτών.

Ζημία των αυγών ορτυκιών

Παρά την ενεργό προπαγάνδα του εν λόγω προϊόντος, αξίζει να θυμόμαστε ότι μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο σώμα.

Πρώτον, μην εμπλακείτε σε αυγά ορτυκιών σε άτομα που πάσχουν από ηπατική νόσο. Δεν πρέπει να αρνηθείτε το προϊόν καθόλου, αλλά είναι απαραίτητο να περιορίσετε τη χρήση του σε 3 τεμάχια την εβδομάδα και μόνο κατά τη διάρκεια περιόδων ύφεσης.

Δεύτερον, όταν διαπιστώνεται ο διαβήτης και η αθηροσκλήρωση, είναι επίσης απαραίτητο να περιοριστεί η ποσότητα του εν λόγω προϊόντος στο μενού. Μπορείτε να τα εγκαταλείψετε εντελώς, αλλά αν αγαπάτε τα αυγά πάρα πολύ, αφήστε τον εαυτό σας αυτή την ευχαρίστηση όχι περισσότερο από 3 φορές την εβδομάδα για 1 κομμάτι.

Και ακόμα κι αν ένα άτομο έχει απόλυτη υγεία, ένας μεγάλος αριθμός αυγών ορτυκιών που μπορούν να καταναλωθούν μπορεί να βλάψει - και η εμφάνιση αλλεργίας μπορεί επίσης να είναι μια πεπτική διαταραχή.

Παρακαλώ σημειώστε:Είναι πολύ σημαντικό να ελέγχετε τη διάρκεια ζωής των αυγών ορτυκιών - αν αποθηκεύονται σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 10 μοίρες, τότε οι χρήσιμες ιδιότητες τους διατηρούνται έως και 3 μήνες. Μόλις όμως παραβιαστούν οι κανόνες αποθήκευσης του εν λόγω προϊόντος, η περίοδος αυτή μειώνεται σημαντικά - έως 7 ημέρες.

Κοτόπουλο και ορτύκια - ποια είναι η διαφορά;

Πολλοί υποστηρίζουν ότι σε σύγκριση με αυγά ορτυκιών, το κοτόπουλο για το σώμα είναι πρακτικά άχρηστο. Στην πραγματικότητα, αυτό δεν συμβαίνει - αρκεί να διεξάγεται ελάχιστη συγκριτική εργασία.

http://okeydoc.ru/perepelinye-yajca-polza-i-vred/

Η χημική σύνθεση των αυγών ορτυκιών

Τα αυγά ορτυκιών είναι ένα μοναδικό προϊόν στη σύνθεσή τους - σε ένα τόσο μικρό όγκο προϊόντος υπάρχει μια τεράστια ποσότητα χρήσιμων και αναντικατάστατων ουσιών. Εξετάστε λεπτομερώς τι είναι τόσο πολύτιμη σε αυτό!

Ο παρακάτω πίνακας περιγράφει την παρουσία όλων των συστατικών ενός αυγού ορτυκιού. Η περιεκτικότητα σε όλα τα θρεπτικά συστατικά υποδεικνύεται ανά 100 γραμμάρια βρώσιμου μέρους (δηλ. Λευκού αυγού και κρόκου).

Πίνακας σύνθεσης αυγών ορτυκιών

Σας υπενθυμίζουμε ότι όλα τα συστατικά αναφέρονται στο καθαρό βάρος των 100 γραμμαρίων του προϊόντος. Το βάρος ενός αυγού ορτυκιού είναι 10-12 γραμμάρια. Εάν διαχωρίζετε το λεπτό κέλυφος αυγού, παίρνετε περίπου 9 γραμμάρια βρώσιμου μέρους.

Εν τω μεταξύ, το κέλυφος αυγού ορτυκιού αξίζει επίσης προσοχής. Το κύριο συστατικό είναι το ανθρακικό κάλιο (περίπου 90%), το οποίο απορροφάται εύκολα από το σώμα. Επιπλέον, η σύνθεση του κελύφους είναι ορτύκι πιο κοντά στη σύνθεση των δοντιών και των οστών του ατόμου. Οι γιατροί συχνά συνιστούν να εισέλθει στη διατροφή των παιδιών από το 1ο έως το 6ο έτος της εγκυμοσύνης για την πρόληψη της τερηδόνας και της οστεοπόρωσης.

Σύνθεση αυγών ορτυκιών στον πίνακα

Για μια άνετη και ασφαλή λήψη του κελύφους μέσα, πρέπει να ρίχνετε βραστό νερό, να στεγνώσει και να αλέσει σε σκόνη. Φάτε ως πρόσθετο στο 1/3 του κουταλακιού. Θα είναι πιο αποτελεσματικό εάν προσθέσετε χυμό λεμονιού και (ή) μερικές σταγόνες ιχθυελαίου στη σκόνη.

Το αυγό των ορτυκιών είναι απαραίτητο για την υγιεινή διατροφή των παιδιών. Τα οφέλη από αυτά πολλά, αλλά δεν υπάρχουν αντενδείξεις. Ακόμα και τα παιδιά που έχουν διάθεση, μπορούν να γιορτάσουν με ασφάλεια με ένα ή δύο αυγά ορτυκιών.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις ωφέλιμες ιδιότητες των αυγών ορτυκιών, δείτε το βίντεο από το περιοδικό "Πώς να κάνετε τα πάντα μόνοι σας".

http://www.vitaminvtarelke.ru/perepelinye-yajca-sostav/

Θρεπτικό αυγό ορτυκιών. Χημική σύνθεση και θρεπτική αξία.

Τιμή διατροφής και χημική σύνθεση "Quail Egg".

Ενεργειακή αξία Αυγό ορτυκιού κάνει 168 kcal.

Κύρια πηγή: Ι.Μ. Skurikhin και τη χημική σύνθεση των τροφίμων. Περισσότερες λεπτομέρειες.

** Αυτός ο πίνακας δείχνει τις μέσες τιμές βιταμινών και ανόργανων συστατικών για έναν ενήλικα. Εάν θέλετε να μάθετε τους κανόνες λαμβάνοντας υπόψη το φύλο, την ηλικία σας και άλλους παράγοντες, χρησιμοποιήστε την εφαρμογή "Η υγιεινή διατροφή μου".

Υπολογιστής προϊόντος

Ανάλυση θερμίδων του προϊόντος

Η αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων:

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥ ΑΥΓΟΥ QUAIL

Τι είναι χρήσιμο ωάριο Quail

• Η βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την φυσιολογική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, το υγιές δέρμα και τα μάτια, διατηρώντας την ανοσία.
• Η βιταμίνη Β2 εμπλέκεται στις οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις, συμβάλλει στην αύξηση της ευαισθησίας χρώματος από τον οπτικό αναλυτή και τη σκοτεινή προσαρμογή. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β2 συνοδεύεται από παραβίαση της κατάστασης του δέρματος, των βλεννογόνων, παραβίαση του φωτός και του φακού.
• Η χολίνη αποτελεί μέρος της λεκιθίνης, παίζει ρόλο στη σύνθεση και το μεταβολισμό των φωσφολιπιδίων στο ήπαρ, αποτελεί πηγή ελεύθερων μεθυλομάδων, δρα ως λιποτροπικός παράγοντας.
• Η βιταμίνη Β5 εμπλέκεται στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, των λιπών, των υδατανθράκων, του μεταβολισμού της χοληστερόλης, της σύνθεσης ορισμένων ορμονών, της αιμοσφαιρίνης, προάγει την απορρόφηση αμινοξέων και σακχάρων στο έντερο, υποστηρίζει τη λειτουργία του επινεφριδιακού φλοιού. Η έλλειψη παντοθενικού οξέος μπορεί να οδηγήσει σε βλάβη του δέρματος και των βλεννογόνων.
• Η βιταμίνη Β12 παίζει σημαντικό ρόλο στον μεταβολισμό και τον μετασχηματισμό των αμινοξέων. Το φυλλικό οξύ και η βιταμίνη Β12 είναι αλληλένδετες βιταμίνες, εμπλέκονται στο σχηματισμό αίματος. Η έλλειψη βιταμίνης Β12 οδηγεί στην ανάπτυξη μερικής ή δευτερογενούς ανεπάρκειας φυλλικού οξέος, καθώς και αναιμίας, λευκοπενίας και θρομβοπενίας.
• Η βιταμίνη D διατηρεί ομοιόσταση ασβεστίου και φωσφόρου, διεξάγει διαδικασίες ανοργανοποίησης οστικών ιστών. Η ανεπάρκεια της βιταμίνης D οδηγεί σε εξασθενημένο μεταβολισμό ασβεστίου και φωσφόρου στα οστά, αυξημένη αφαίρεση των οστών, γεγονός που οδηγεί σε αυξημένο κίνδυνο οστεοπόρωσης.
• Η βιταμίνη ΡΡ εμπλέκεται στις οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις του ενεργειακού μεταβολισμού. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμινών συνοδεύεται από διαταραχή της φυσιολογικής κατάστασης του δέρματος, του γαστρεντερικού σωλήνα και του νευρικού συστήματος.
• Ο φωσφόρος εμπλέκεται σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την ισορροπία μεταξύ οξέος και βάσης, αποτελεί μέρος των φωσφολιπιδίων, των νουκλεοτιδίων και των νουκλεϊνικών οξέων, είναι απαραίτητη για την ανοργανοποίηση των οστών και των δοντιών. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
• Ο σίδηρος είναι ένα μέρος πρωτεϊνών, διαφόρων στη λειτουργία, συμπεριλαμβανομένων των ενζύμων. Συμμετέχει στη μεταφορά ηλεκτρονίων, οξυγόνου, εξασφαλίζει την εμφάνιση οξειδοαναγωγικών αντιδράσεων και την ενεργοποίηση της υπεροξείδωσης. Η ανεπαρκής κατανάλωση οδηγεί σε υποχρωμική αναιμία, ατονία ανεπάρκειας μυοσφαιρίνης σκελετικών μυών, αυξημένη κόπωση, μυοκαρδιοπάθεια, ατροφική γαστρίτιδα.
• Το κοβάλτιο είναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού των λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού του φολικού οξέος.
• Ο χαλκός είναι μέρος των ενζύμων με οξειδοαναγωγική δραστηριότητα και εμπλέκεται στο μεταβολισμό του σιδήρου, διεγείρει την απορρόφηση πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Συμμετέχει στις διαδικασίες παροχής οξυγόνου στους ιστούς του ανθρώπινου σώματος. Η ανεπάρκεια εκδηλώνεται με εξασθενημένο σχηματισμό του καρδιαγγειακού συστήματος και του σκελετού, την ανάπτυξη της δυσπλασίας του συνδετικού ιστού.
• Το σελήνιο αποτελεί βασικό στοιχείο του αντιοξειδωτικού αμυντικού συστήματος του ανθρώπινου σώματος, έχει ανοσοτροποποιητική δράση, συμμετέχει στη ρύθμιση της δράσης των θυρεοειδικών ορμονών. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ασθένεια Kashin-Beck (οστεοαρθρίτιδα με πολλαπλές παραμορφώσεις των αρθρώσεων, σπονδυλική στήλη και άκρα), ασθένεια Keshan (ενδημική μυοκαρδιοπάθεια), κληρονομική θρόμβωση.
• Το χρώμιο συμμετέχει στη ρύθμιση της γλυκόζης στο αίμα, ενισχύοντας την επίδραση της ινσουλίνης. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε μειωμένη ανοχή γλυκόζης.
• Ο ψευδάργυρος είναι μέρος περισσότερων από 300 ενζύμων, εμπλέκεται στις διαδικασίες σύνθεσης και αποσύνθεσης υδατανθράκων, πρωτεϊνών, λιπών, νουκλεϊνικών οξέων και στη ρύθμιση της έκφρασης ενός αριθμού γονιδίων. Η ανεπαρκής κατανάλωση οδηγεί σε αναιμία, δευτερογενή ανοσοανεπάρκεια, κίρρωση του ήπατος, σεξουαλική δυσλειτουργία, παρουσία εμβρυϊκών δυσμορφιών. Μελέτες τα τελευταία χρόνια αποκάλυψαν την ικανότητα των υψηλών δόσεων ψευδαργύρου να διαταράξουν την απορρόφηση του χαλκού και έτσι να συμβάλλουν στην ανάπτυξη αναιμίας.

ακόμα κρύβονται

Ένας πλήρης οδηγός για τα πιο χρήσιμα προϊόντα που μπορείτε να δείτε στην εφαρμογή "Η υγιεινή διατροφή μου".

• Αρχική σελίδα
• Σύνθεση προϊόντων
• Σύνθεση αυγών και προϊόντα αυγών
• Χημική σύνθεση "Quail Egg"

Ετικέτες:Αυγό ορτυκιού θερμιδική περιεκτικότητα 168 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, τι είναι χρήσιμο Αυγό ορτυκιών, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, ωφέλιμες ιδιότητες

Η ενεργειακή αξία ή η θερμιδική αξία είναι η ποσότητα ενέργειας που απελευθερώνεται στο ανθρώπινο σώμα από τρόφιμα κατά τη διαδικασία της πέψης. Η ενεργειακή αξία του προϊόντος μετράται σε κιλο-θερμίδες (kcal) ή kilo-joules (kJ) ανά 100 g. προϊόντος. Οι θερμίδες που χρησιμοποιούνται για τη μέτρηση της ενεργειακής αξίας των τροφίμων ονομάζονται επίσης "θερμίδες τροφίμων", επομένως, όταν υποδεικνύεται η θερμιδική περιεκτικότητα σε (κιλό) θερμίδων, το πρόθεμα kilo παραλείπεται συχνά. Λεπτομερείς πίνακες ενεργειακής αξίας για τα ρωσικά προϊόντα μπορείτε να βρείτε εδώ.

Διατροφική αξία - η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, λίπη και πρωτεΐνες στο προϊόν.

Η θρεπτική αξία ενός προϊόντος διατροφής είναι ένας συνδυασμός των ιδιοτήτων ενός προϊόντος διατροφής, στην παρουσία του οποίου ικανοποιούνται οι φυσιολογικές ανθρώπινες ανάγκες για τις απαραίτητες ουσίες και ενέργεια.

Βιταμίνες, οργανικές ουσίες που χρειάζονται σε μικρές ποσότητες στη διατροφή τόσο των ανθρώπων όσο και των περισσότερων σπονδυλωτών. Η σύνθεση των βιταμινών, κατά κανόνα, πραγματοποιείται από τα φυτά και όχι από τα ζώα. Η καθημερινή ανάγκη βιταμινών ενός ατόμου είναι μόνο μερικά χιλιοστόγραμμα ή μικρογραμμάρια. Σε αντίθεση με τις ανόργανες ουσίες, οι βιταμίνες καταστρέφονται από ισχυρή θέρμανση. Πολλές βιταμίνες είναι ασταθείς και "χαμένες" κατά το μαγείρεμα ή κατά την επεξεργασία των τροφίμων.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/457.php

Αυγά ορτυκιών

Τα αυγά ορτυκιών είναι αυγά ορτυκιών - μικρά πουλιά της σειράς kuroravnyh, που έχουν στίγματα χρώμα φτερά. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του ορτυκιού είναι η υψηλή θερμοκρασία του σώματος - περίπου 42 βαθμούς Κελσίου, έτσι ώστε το πουλί να είναι πολύ ανθεκτικό στις επιπτώσεις των διαφόρων ειδών μολύνσεων. Δεν υπάρχει ανάγκη για εμβολιασμό, όπως επίσης και η παρουσία μικρών «αναπνοής» τρύπες στο κέλυφος των αυγών ορτυκιού για την πρόληψη των κινδύνων μόλυνσης από σαλμονέλα είναι η αιτία της ασφάλειας και της περιβαλλοντικής καθαρότητα.

Το αυγό των ορτυκιών έχει μια μοναδική ευαισθησία στη μακροπρόθεσμη αποθήκευση: μπορούν να διατηρήσουν τις διατροφικές και γευστικές τους ιδιότητες όταν διατηρούνται για ένα μήνα σε θερμοκρασία δωματίου και περίπου 60 ημέρες στο ψυγείο.

Σε αντίθεση με αυγά ορτυκιού από την κότα είναι σε πολύ μικρές ποσότητες (1 ορτύκια αυγό ζυγίζει περίπου 10 γραμμάρια), ένα συγκεκριμένο χρώμα (σε ένα μικρό καφέ στίγματα) και το πιο πολύτιμο μέρος της, παρά το γεγονός ότι αυτό το αυγό είναι πέντε φορές μικρότερο από το κοτόπουλο, το περιεχόμενο των εν λόγω ουσιαστικής σημασίας για την ανθρώπινη Το σώμα των μακροθρεπτικών συστατικών όπως ο φώσφορος, ο σίδηρος και το ασβέστιο στο αυγό των ορτυκιών είναι πολύ υψηλότερο.

Τα οφέλη των αυγών ορτυκιών

Το αυγό των ορτυκιών είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών και συμπληρωμάτων διατροφής, συμβάλλοντας στη θεραπεία και την πρόληψη πολλών γνωστών ασθενειών.

Οι ανοσοδιαμορφωτικές ιδιότητες των αυγών ορτυκιών επιτρέπουν το προϊόν αυτό να συμπεριληφθεί στη διατροφή ασθενών και ασθενών. Στην Ιαπωνία, για παράδειγμα, υπάρχει μια χρήσιμη παράδοση: εξυπηρετούν δύο αυγά ορτυκιών για πρωινό σε νηπιαγωγεία και σχολεία. Το σύμπλεγμα βιταμινών-πρωτεϊνών-ορυκτών, το οποίο αποτελεί μέρος των αυγών ορτυκιών, βοηθά στην ενεργοποίηση του έργου των εγκεφαλικών κυττάρων, γεγονός που συμβάλλει στην καλύτερη ανάπτυξή του.

Ένα αυγό ορτυκιού, κατά μέσο όρο, αποτελείται από 12-14% πρωτεΐνη και ένα σύμπλεγμα βιταμινών και ιχνοστοιχείων.

Η βιταμίνη Β1, η οποία αποτελεί μέρος των αυγών ορτυκιών, χρησιμεύει ως μέσο τόνωσης της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος, αυξάνοντας την όρεξη και τη ζωτικότητα, επιτρέποντας τη θεραπεία μυϊκής αδυναμίας, ναυτίας, δυσκοιλιότητας, κόπωσης.

Η βιταμίνη Β2 βελτιώνει τον μεταβολισμό, διατηρεί τους μυς σε κατάσταση λειτουργίας, προωθεί τις αναπτυξιακές διεργασίες στα παιδιά.

Το νικοτινικό οξύ (βιταμίνη ΡΡ), το οποίο δεν καταστρέφεται με θερμική επεξεργασία, αντιμετωπίζει διαταραχές του νευρικού συστήματος, ξεφλούδισμα του δέρματος, βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος και του παγκρέατος.

Τα καροτενοειδή αποτρέπουν την εμφάνιση "νυχτερινής τύφλωσης", φλεγμονωδών ασθενειών των βλεννογόνων.

Το ασβέστιο αποτρέπει την εμφάνιση ραχίτιδας, προάγει μια υγιή κατάσταση του μυοσκελετικού συστήματος, ομαλοποιεί τη δραστηριότητα της καρδιάς.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε φώσφορο προκαλεί τις ιδιότητες των αυγών ορτυκιών να κορεσθούν στον αδένα του προστάτη στους άνδρες με θρεπτικά συστατικά, αποκαθιστώντας την ισχύ, σύμφωνα με τους Βούλγαρους επιστήμονες, είναι καλύτερη από τα ναρκωτικά.

Επίσης, η χρήση αυγών ορτυκιών οφείλεται στην απουσία υψηλών δόσεων χοληστερόλης στη σύνθεσή τους, αναστέλλοντας έτσι την εμφάνιση αρτηριοσκληρωτικών πλακών, αποτρέποντας την παχυσαρκία, αυξάνοντας την αιμοσφαιρίνη στο αίμα και εξομαλύνοντας την αρτηριακή πίεση.

Σε αντίθεση με τα αυγά κοτόπουλου, τα ορτύκια δεν προκαλούν αλλεργίες. Επιπλέον, συμβάλλουν στη θεραπεία του με τη βοήθεια ειδικής πρωτεΐνης - ovomokkida, που απομονώνεται από αυγά ορτυκιών για την παραγωγή αντιαλλεργικών φαρμάκων.

Που περιέχεται στη σύνθεση της αυγά ορτυκιού λυσοζύμη έχει αρνητικό αντίκτυπο στην ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων, και επίσης συμβάλλει στην απομάκρυνση των ραδιονουκλιδίων από το σωματικό ιστό - για το λόγο αυτό, τα αυγά ορτυκιού συνιστάται η χρήση για τους ανθρώπους που έχουν υποβληθεί σε υψηλές ραδιενεργό ακτινοβολία.

Οι ωφέλιμες ιδιότητες των αυγών ορτυκιών εξαπλώνονται σε όλα τα ανθρώπινα όργανα, συμβάλλοντας στη θεραπεία ασθενειών του ήπατος, των νεφρών, της καρδιάς, του θυρεοειδούς, του στομάχου, της χοληδόχου κύστης, του νευρικού συστήματος. Η τακτική χρήση αυγών ορτυκιών δίνει καλά αποτελέσματα στη θεραπεία της φυματίωσης, του διαβήτη, του άσθματος, της επιληψίας, της φυτο-αγγειακής δυστονίας.

αυγά ορτυκιού και χρήσιμο για την υγεία των γυναικών: Το προϊόν βελτιώνει την κατάσταση των γυναικών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, διευκολύνει πρωινή αδιαθεσία και εμπλουτίζει τον οργανισμό με βιταμίνες, μέταλλα και αμινοξέα, όπως κατά την περίοδο της μεταφέρουν ένα παιδί, και μετά τη γέννηση, καθώς και κατά τη διάρκεια του θηλασμού, την αύξηση της γαλουχίας.

Θερμίδες και θρεπτική αξία αυγών ορτυκιών

Η θερμιδική αξία των 100 γραμμαρίων του βρώσιμου μέρους των αυγών ορτυκιών είναι 168 kcal. Εκ των οποίων:

• Πρωτεΐνη - 11,9 g;
• Λίπος - 13,1 g.
• Υδατάνθρακες - 0,6 g.
• Κορεσμένα λιπαρά οξέα - 3,7 g.
• Χοληστερόλη - 600 mg;
• Μονο - και δισακχαρίτες - 0,6 g.
• Ασβέστιο - 54 mg;
• Νάτριο - 115 mg;
• Μαγνήσιο - 32 mg;
• Φώσφορος - 218 mg;
• Χλώριο - 147 mg;
• Θείο - 124 mg;
• Σίδηρος - 3,2 mg;
• Χαλκός - 112 mcg.
• Chrome - 14 mcg.
• Μαγγάνιο - 0,03 mg;
• Μολυβδαίνιο - 2 mcg.
• Κοβάλτιο - 14 mcg.

Ζημία των αυγών ορτυκιών

Παρά το γεγονός ότι η περιεκτικότητα σε χοληστερόλη στα αυγά ορτυκιών είναι αρκετές φορές μικρότερη από ό, τι στα αυγά κοτόπουλου, δεν πρέπει να τρώτε περισσότερα από πέντε αυγά ορτυκιών την ημέρα για άτομα που πάσχουν από αθηροσκλήρωση και διαβήτη.

Έχει αποδειχθεί ότι τα παθογόνα των εντερικών λοιμώξεων είναι λιγότερο συνηθισμένα στο εσωτερικό περιεχόμενο των αυγών ορτυκιών - ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι τα βακτηρίδια σαλμονέλωσης αποφεύγουν το προϊόν αυτό καθόλου. Το εύθραυστο κέλυφος των αυγών ορτυκιών καταστρέφεται εύκολα και μέσα από τις μικρότερες ρωγμές η μόλυνση μπορεί ακόμα να εισέλθει στο εσωτερικό. Προκειμένου να αποφευχθεί ο κίνδυνος μόλυνσης από σαλμονέλωση, είναι απαραίτητο να υποβληθεί το προϊόν σε θερμική επεξεργασία πριν από το φαγητό και να διασφαλιστεί ότι τα αυγά ορτυκιών στο τραπέζι σας είναι φρέσκα.

Φυσικά, η βλάβη των αυγών ορτυκιών είναι πολύ μικρότερη από τα οφέλη τους. Ωστόσο, παρά το γεγονός ότι τα αυγά ορτυκιών περιέχουν πολλή πρωτεΐνη, δεν έχει νόημα να καταχραστεί αυτό το προϊόν: θα είναι δύσκολο για τον οργανισμό να αφομοιώσει μια μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης για μια νύχτα. Υπάρχει μια άποψη ότι για να μειωθεί το βάρος, είναι απαραίτητο να καταναλωθούν περίπου 200-300 αυγά ορτυκιών. Έτσι, μην δουλεύετε μπροστά από την καμπύλη - ο βέλτιστος αριθμός αυγών ορτυκιών που μπορούν να καταναλωθούν ανά ημέρα χωρίς να βλάψει την υγεία είναι 3-4 κομμάτια για έναν ενήλικα, 2 κομμάτια για ένα παιδί.

http://www.neboleem.net/perepelinye-jajca.php