Κύριος Τσάι

Κριθάρι μαργαριταριών: τύποι, ιδιότητες, οφέλη και βλάβη στο σώμα

Το κριθάρι μαργαριταριών είναι μία από τις ποικιλίες των δημητριακών που παράγονται από κριθή. Χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα για την παρασκευή δημητριακών, πλαστικών πιάτων, προσθέτων σε σούπες. Λόγω του χαμηλού κόστους του, χρησιμοποιήθηκε παντού μέχρι πρόσφατα. Τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτό είναι πολύ θρεπτικά, έχουν το απαραίτητο σύνολο σημαντικών βιταμινών και μικρο-μακρο-στοιχεία.

Παραγωγή σιτηρών

Όλοι δεν ξέρουν τι είναι το σιτάρι του μαργαριταριού. Και παράγεται από κριθάρι δημητριακών. Το κριθάρι είναι μια καλλιέργεια δημητριακών γνωστή από αμνημονεύτων χρόνων. Ακόμα και οι αρχαίοι άνθρωποι έκαναν χυλό από αυτό το σιτάρι, έτρωγαν μπύρα. Σήμερα, το κριθάρι χρησιμοποιείται με επιτυχία, εκτός από την παραγωγή κριθαριού, στη ζυθοποιία, την παραγωγή βύνης, την παραγωγή υγιεινών ποτών. Και χρησιμοποιείται επίσης στην παραγωγή ζωοτροφών. Το κριθάρι είναι επίσης γνωστό για το γεγονός ότι από το κριθάρι γίνονται πλιγούρι, του οποίου το κουάκερ χρησιμοποιείται με επιτυχία, ιδιαίτερα για παιδικές τροφές.

Στα σύγχρονα φυτά τροφίμων, τα δημητριακά περνούν από διάφορα στάδια επεξεργασίας, και η παραγωγή είναι κριθάρι κριθαριού ή κριθάρι.

Αυτές οι κόκκοι κριθαριού δεν χωρίζονται σύμφωνα με τις ποικιλίες, αλλά διαφέρουν σε αριθμό ανάλογα με το μέγεθος των παραγόμενων σωματιδίων. Υπάρχουν πέντε αριθμοί για το κριθάρι και τρεις για το κριθάρι.

Τεχνολογία κριθαριού

Στο εργοστάσιο, η κριθαριού επεξεργάζεται με τη βοήθεια διάφορων συσκευών: διαχωριστές, κοσκινιστές και μηχανές λείανσης, συστήματα στίλβωσης. Εν ολίγοις, η διαδικασία αυτή μπορεί να συνοψιστεί ως εξής:

  • Τριπλός καθαρισμός κριθαριού από ακαθαρσίες από ζιζάνια και κόκκους.
  • Τροχοί λείανσης.
  • Λείανση.
  • Κοσκίνισμα

Τώρα γίνεται σαφές από ποια κόκκινη κριθαράκι δημητριακών γίνεται. Περαιτέρω, ανάλογα με την επεξεργασία και το μέγεθος, η κούπα ταξινομείται σε κόσκινα σύμφωνα με πέντε αριθμούς και αποστέλλεται για αποθήκευση σε αποθήκες.

Κριθάρι κριθαριού

Κατά την προετοιμασία της τεχνολογικής διαδικασίας δεν είναι ουσιαστικά διαφορετική από την προηγούμενη. Περαιτέρω, η κριθή δεν υποβάλλεται σε λείανση και στίλβωση, και θραύση σε μικρότερα σωματίδια. Η όλη διαδικασία μπορεί να χωριστεί στα ακόλουθα στάδια:

  • απομάκρυνση ακαθαρσιών ·
  • ξεφλούδισμα.
  • σύνθλιψη;
  • κοσκίνισμα

Εμφάνιση προϊόντος

Πολλοί γνωρίζουν ήδη τι μοιάζει με κριθάρι. Σύμφωνα με την GOST, η κούπα των δύο πρώτων αριθμών έχει ένα επιμήκη σχήμα, στρογγυλεμένο στα άκρα, και με τους αριθμούς 3, 4 και 5 - σε σχήμα μοιάζει με μια μπάλα. Το χρώμα του μπορεί να ποικίλει από λευκό με κιτρινωπό σε λευκό με πρασινωπές αποχρώσεις.

Μπορεί να υπάρχει μια εύλογη ερώτηση για το πώς αναπτύσσεται το κριθάρι. Το κριθάρι, από το οποίο παράγεται, είναι ένα από τα σημαντικότερα γεωργικά σιτηρά. Το κριθάρι μοιάζει με αυτό: ο στέλεχος είναι γυμνός, τα φύλλα είναι ομαλά, το ύψος του στελέχους για πολιτιστικό κριθάρι είναι μέχρι 0,9 μ., Έχει αυτί με γείσο περίπου 0,1 εκ. Αυξάνεται άγριο από το Θιβέτ στην Αφρική και στη Ρωσία μεγαλώνει παντού. Η καλλιέργεια αυτή είναι λιγότερο ασταθής σε σύγκριση με άλλους σπόρους.

Η χρήση κριθαριού και των παραγώγων του

Στην καθαρή του μορφή, το κριθάρι στη διατροφή των ανθρώπων, κατά κανόνα, δεν ισχύει. Είναι όμως δυνατό να φτιάξετε κριθαράκι και κριθάρι από κριθάρι, δημιουργούν, πάνω απ 'όλα, θαυμάσια δημητριακά και σούπες, για παράδειγμα το τουρσί, το οποίο δεν θα είναι τόσο νόστιμο αν δεν προσθέσετε μαργαριτάρι κριθάρι σε αυτό. Αυτό το δημητριακό είναι το κύριο στην παραγωγή βύνης - μια ουσία που είναι απαραίτητη για την παρασκευή ζυμωμένων ποτών. Αυτά τα ποτά περιλαμβάνουν την παραδοσιακά αγαπημένη ρωσική κουάσσα, καθώς και μπύρα, ουίσκι και άλλα. Το κύριο πράγμα που πρέπει να κάνετε για να προετοιμάσετε τη βύνη είναι να απορροφήσετε τις πρώτες ύλες και να τις βάζετε.

Χρήσιμες ιδιότητες

Μαργαριτάρια μαργαριταριών, τα οφέλη και οι βλάβες της χρήσης του είναι από καιρό ευρέως γνωστές. Η χρήση κουάκερ από αυτή την καλλιέργεια θα βοηθήσει στον καθαρισμό του σώματος από τοξίνες και τοξικές ουσίες. Η κυτταρίνη στη σύνθεσή της θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση του έργου του εντέρου. Δεδομένου ότι το προϊόν αυτό απορροφάται από το σώμα αρκετό καιρό, οι έγκυες γυναίκες θα πρέπει να περιορίσουν τη χρήση τους σε τρόφιμα. Το κριθάρι και, κατά συνέπεια, τα προϊόντα που παράγονται από αυτό, έχουν μεγάλη θρεπτική αξία για την ανθρώπινη υγεία. Κουάκερ από τα γιοτ μαλακό αποτέλεσμα στο ανθρώπινο σώμα, ώστε να μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή των παιδιών νωρίτερα από το μαργαριτάρι κριθάρι.

Το κριθάρι έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό στη λαϊκή ιατρική. Με αυτό, να απαλλαγούμε από κάποια δερματικά νοσήματα

Το κριθάρι περιέχει φυσικά αντιβιοτικά και αντιμυκητιακά συστατικά, τα οποία επίσης μιλούν υπέρ του. Αυτό το δημητριακό περιέχει το πιο πλήρες φυσικό σύμπλεγμα βιταμινών-ορυκτών. Το μαγνήσιο, το ασβέστιο, το κάλιο, το πυρίτιο, ο φώσφορος, το χρώμιο είναι όλα παρόντα σε μαργαριτάρια κριθαριού. Ανεξάρτητα από τα δημητριακά - θρυμματισμένα ή ολόκληρα - τα πιάτα χρησιμοποιούνται, ούτως ή άλλως, θα υπάρχουν βιταμίνες A, B, PP και D. Η υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες θα σας βοηθήσει να αποκτήσετε ενέργεια για την ημέρα.

Σιτάρι και κριθάρι κριθαριού έχουν παρόμοια εμφάνιση, αν και η σύνθεση και η γεύση, φυσικά, διαφέρουν το ένα από το άλλο. Σημαντική διαφορά στη σύνθεση των πρωτεϊνών: στην κριθάρι απορροφάται περισσότερο. Αυτό το χυλό απεικονίζεται τόσο στα μικρά παιδιά όσο και στους ηλικιωμένους, μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη διαιτητική διατροφή, επειδή απορροφάται καλά και συμβάλλει στην καταστροφή του λίπους.

Έτσι, τα πιάτα από δημητριακά κριθαριού, μοναδικά στη σύνθεση τους, θα είναι σε θέση να ωφελήσουν το σώμα με μια λογική στάση και χωρίς αντενδείξεις στη χρήση αυτού του προϊόντος.

http://chebo.pro/kulinaria/perlovaya-krupa-vidy-svojstva-polza-i-vred-dlya-organizma.html

Perlovka

Η ανθρώπινη διατροφή θα πρέπει να περιλαμβάνει μια ποικιλία τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των σιτηρών, που περιέχουν το πολύ χρήσιμες ουσίες. Αυτό το δημητριακό εμπλουτίζει το σώμα με τις απαραίτητες βιταμίνες, οπότε μην σκεφτείτε τι είναι πιο χρήσιμο: το φαγόπυρο, το ρύζι ή το μαργαριτάρι, αλλά απλώς τρώμε τις χυλός με τη σειρά του. Αλλά με όλο τον σεβασμό στα δημητριακά στο σύνολό τους, θέλουμε ακόμα να επικεντρωθούμε στο μαργαριτάρι, επειδή είναι μοναδικό σε όλα τα χαρακτηριστικά του.

Μαργαριτάρια κριθαριού και κριθή κριθαριού: ποια είναι η διαφορά

Συχνά συγχέεται με κριθάρι κριθαριού, θεωρώντας ότι είναι ένα και το αυτό. Εντούτοις, αυτό δεν συμβαίνει · τα σιτηρά διαφέρουν μεταξύ τους από πολλές απόψεις, αλλά η κύρια διαφορά είναι η επεξεργασία των κόκκων δημητριακών από τους οποίους λαμβάνεται το προϊόν. Και αν και η κριθαράκι και το μαργαριτάρι κριθαριού είναι κατασκευασμένα από τον ίδιο τύπο δημητριακών - κριθάρι, αλλά η τεχνολογία επεξεργασίας είναι διαφορετική.

Εάν οι κόκκοι κριθαριού δεν γυαλιστούν ή γυαλιστούν κατά τη διάρκεια της παραγωγής, η κριθάρι μπορεί να γυαλισθεί και να γυαλιστεί, αλλά σχεδόν πάντοτε διατηρεί το σιτάρι της στη φυσική της μορφή.

Yachka το αντίθετο - λεπτώς διαιρεμένο, το επιτρέπει να μαγειρεύει γρηγορότερα και πιο εύκολο να χωνέψει από το σώμα. Ωστόσο, το κριθάρι έχει τη δική του σφαίρα θετικών επιδράσεων στο ανθρώπινο σώμα, γεγονός που εμποδίζει ορισμένες από τις δυσκολίες παραγωγής δημητριακών.

Τα οφέλη και η βλάβη του κριθαριού

Κριθαράκι κριθαριού - μια πολύτιμη πηγή φυσικών βιταμινών, μικρο-και μακροθρεπτικών συστατικών. Η σύνθεση ενός μικρού πυρήνα περιλαμβάνει ένα πλήρες σύνολο χρήσιμων ουσιών, όπως: ίνες, φυτικά λίπη, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, βιταμίνες Α, Β, D, PP, Ε, φωσφόρος, μαγγάνιο, ψευδάργυρος, χαλκός, σελήνιο, σίδηρο, ιώδιο και πολλά άλλα. φυσικά στοιχεία.

Μια τέτοια πλούσια και ποικίλη χημική σύνθεση μαργαριταριού έχει πολύτιμη επίδραση σε πολλά όργανα και συστήματα του ανθρώπινου σώματος.

Χρήσιμες ιδιότητες

Οι σημαντικότερες ευεργετικές ιδιότητες του γυαλισμένου σπόρου κριθαριού είναι:

  1. Βελτίωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας και των οργάνων όρασης.
  2. Βελτιώστε την ανοσία και τις γενικές λειτουργίες προστασίας του σώματος.
  3. Βελτίωση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα, επιπλέον, ακόμη και με την επιδείνωση των ασθενειών όπως η παγκρεατίτιδα, τα γαστρικά και δωδεκαδακτυλικά έλκη, η κολίτιδα, κλπ., Βραστά δημητριακά μαργαριτάρι κριθάρι θα είναι ευπρόσδεκτη. Μόνο εσείς πρέπει να τηρείτε εύλογες αναλογίες, αλλιώς μπορεί να εμφανιστεί αυξημένος σχηματισμός αερίου, ο οποίος δεν θα έχει την καλύτερη επίδραση στην εργασία των οργάνων του γαστρεντερικού σωλήνα.
  4. Καθαρισμός του σώματος, μείωση της χοληστερόλης, απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.
  5. Διατροφή μαλλιών και τη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος.
  6. Αυξημένη αιμοσφαιρίνη στο αίμα.
  7. Αναστολή της ανάπτυξης των σχηματισμών όγκων, ειδικά στο αρχικό στάδιο ανάπτυξης.
  8. Ομαλοποίηση του μεταβολισμού, που σας επιτρέπει να καταπολεμήσετε με επιτυχία την παχυσαρκία και την πληρότητα.
  9. Μειώνοντας τη διαδικασία γήρανσης και εμποδίζοντας την εμφάνιση πρώιμων ρυτίδων.

Εκτός από όλες τις παραπάνω χρήσιμες ιδιότητες, το μαργαριτάρι έχει και άλλες θεραπευτικές ιδιότητες: αντιφλεγμονώδες, διουρητικό, καταπραϋντικό, αποχρεμπτικό, καταπραϋντικό και καθαριστικό του αίματος.

Επιπλέον, με τη βοήθεια κριθαριού μαργαριτάρι κριθαριού, μερικές φορές ασθένειες του ήπατος, μαστικών αδένων, καθώς και το κοινό κρυολόγημα, και ο βήχας είναι ένα από τα συμπτώματα της εκδήλωσής του. Συχνά, το μαργαριτάρι περιλαμβάνεται στη διατροφή των θηλαζουσών μητέρων, καθώς οι βρασμένοι πυρήνες κριθαριού μπορούν να αυξήσουν τη γαλουχία.

Αντενδείξεις

Αλλά, παρά όλες τις ωφέλιμες φυσικές ιδιότητες του μαργαριτάρι κριθαριού, μπορεί επίσης να προκαλέσει βλάβη. Έχουμε ήδη ανακαλύψει: από ποια δημητριακά είναι το κριθάρι και πώς αντιμετωπίζεται (γυαλισμένο και γυαλισμένο) στην παραγωγική διαδικασία.

Είναι αυτή η τεχνολογία επεξεργασίας που κάνει νόστιμο και πολύτιμο χυλό κριθαριού "ατελές". Έχει ένα μεγάλο μειονέκτημα - απορροφάται από το σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σε αυτό το συγκεκριμένο βρίσκεται η κύρια βλάβη του προϊόντος.

Λόγω του γεγονότος ότι το κριθάρι χωνεύεται αργά, δεν συνιστάται να χρησιμοποιείται πολύ συχνά, 2-3 φορές την εβδομάδα θα είναι αρκετά. Για να μην βλάψετε την υγεία σας, σε ορισμένες περιπτώσεις είναι γενικά απαραίτητο να αποκλείσετε από τη διατροφή σας πιάτα κριθαριού κριθαριού ή, σε ακραίες περιπτώσεις, να τα χρησιμοποιήσετε σπάνια και σε μικρές μερίδες.

Αντενδείξεις προϊόντων δημητριακών περιλαμβάνουν:

  • Αυξημένη οξύτητα του στομάχου.
  • Αναπηρία στα συστατικά του κριθαριού.
  • Αλλεργίες σε αμινοξέα που περιέχονται στην κρούστα.
  • Τάση στην δυσκοιλιότητα.
  • Με προσοχή πρέπει να χρησιμοποιείτε κριθάρι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς η υπερβολική κατανάλωση δημητριακών μπορεί να βλάψει το αγέννητο μωρό.
  • Δεν συνιστάται η κατάχρηση κριθαριού από κριθάρι για τους άνδρες · γι 'αυτούς, η υπερβολική κατανάλωση κριθής μπορεί να οδηγήσει σε μείωση της λίμπιντο.
στο περιεχόμενο ↑

Μαργαριτάρια θερμίδας μαργαριταριών

Φαγητό μαργαριτάρι κριθάρι, πολλοί αναρωτιούνται όχι μόνο για το τι χυλό είναι καλό για, αλλά και για το αν είναι υψηλή σε θερμίδες.

Αν μιλάμε για ξηρά δημητριακά, τότε το θερμιδικό της περιεχόμενο είναι αρκετά υψηλό - 323 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Σε ξηρή μορφή των δημητριακών είναι απίθανο να είναι κάποιος για να δοκιμάσετε, όλοι έχουμε συνηθίσει να χρησιμοποιούν βρασμένους κόκκους δημητριακών. Ένα δημητριακό, βρασμένο στο νερό, περιέχει λιγότερες θερμίδες, μόνο 106 kcal.

Αυτό υποδηλώνει ότι το τελικό πιάτο κριθαριού μπορεί να θεωρηθεί διαιτητικό, οπότε η συμπερίληψη του μαργαριτάρι κριθαριού στη διατροφή της απώλειας βάρους είναι ένα υγιές πρότυπο.

Χημική σύνθεση

Προκειμένου να δείτε οπτικά πόσες θερμίδες περιέχονται στα δημητριακά, σας συνιστούμε να εξοικειωθείτε με τον πίνακα στον οποίο είναι λεπτομερής η πλήρης χημική σύνθεση των επεξεργασμένων κόκκων κριθαριού.

Διατροφική αξία ανά 100 γραμμάρια προϊόντος

http://tvoi-povarenok.ru/perlovka.html

Τι είναι πιο χρήσιμο από το yachka ή το μαργαριτάρι κριθάρι;

Το κριθάρι Yachka και μαργαριτάρι είναι δημητριακά που παρασκευάζονται από κριθάρι. Ως αποτέλεσμα της βιομηχανικής επεξεργασίας και της απομάκρυνσης του φυλλώδους κελύφους, ο κόκκος κριθαριού γίνεται μαργαριτάρι κριθάρι. Τα γευστικά γιοτ και τα μαργαριτάρια μπορούν να ικανοποιήσουν τους γκουρμέ. Επιπλέον, αυτές οι χυλός έχουν χάσει πολύ τη δημοτικότητά τους και μπορούν να βρεθούν μόνο σε στρατώνες και νοσοκομεία. Αλλά πριν από πολλά χρόνια, η χυλό κριθαριού δεν ήταν μόνο ένα πολύ νόστιμο πιάτο, αλλά και ένα φάρμακο για πολλές ασθένειες.

Στη συνέχεια, η προετοιμασία του κουάκερ έδωσε ιδιαίτερη προσοχή. Στην αρχή ήταν μούσκεμα, στη συνέχεια βράστηκε και στη συνέχεια εξημερώθηκε στο φούρνο. Τώρα, οι περισσότεροι προτιμούν να βράσουν το yachka για πολύ καιρό. Η χρήση αυτού του κουάκερ μετά την ψύξη του είναι ανεπιθύμητη - χάνει τις περισσότερες από τις θετικές του ιδιότητες και γίνεται άγευστη. Πριν βράσει τα σκάφη ή το κριθάρι - βυθίστε τα δημητριακά και το κάνετε καλύτερα τη νύχτα. Το Yachka βράζει για μια ώρα, ενώ το κριθάρι είναι μια ώρα και μισή.

Η χρήση του yachki

Η yachka δεν χωρίζεται σε ποικιλίες και μπορεί να διαφέρει μόνο σε κατακερματισμό. Σε αυτό το πλιγούρι διατηρούνται όλες οι χρήσιμες ιδιότητες του κριθαριού. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και έχει ευεργετική επίδραση στην πέψη. Το κριθάρι κριθαριού είναι πλούσιο σε βιταμίνες της ομάδας Β, PP, Α και Ε. Επίσης περιέχει ψευδάργυρο, βόριο, πυρίτιο, ασβέστιο, χαλκό, σίδηρο, μαγνήσιο, ιώδιο.

Κριθαράκι χυλό απορροφάται από το σώμα σχεδόν 100%. Παρά τη σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, το κουάκερ απομακρύνει τοξικές ουσίες από το σώμα και συμβάλλει στο γενικό καθαρισμό του σώματος. Ωστόσο, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε χυλό κριθαριού με μια τάση για πικρία. Με την ανεξέλεγκτη χρήση αυτού του προϊόντος, η αποφυγή υπέρβαρου δεν θα λειτουργήσει.

Το κριθάρι κριθαριού είναι πιο λεπτό από το κριθάρι. Ως αποτέλεσμα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο από ενήλικες όσο και από παιδιά. Με τη βοήθεια κριθαριού κριθαριού μπορείτε να νικήσετε αλλεργίες και πολλές ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Το κουάκερ έχει ιδιότητες περιβάλλουσας και είναι χρήσιμο για γαστρίτιδα και έλκη. Επιπλέον, περιέχει μια μεγάλη ποσότητα ινών και σας επιτρέπει να εκκρίνετε τοξίνες από το σώμα.

Στη λαϊκή ιατρική, τα σκάφη αντιμετωπίζουν αρθρίτιδα και φλεγμονή του στομάχου. Έχει επίσης θετική επίδραση στο ενδοκρινικό σύστημα και στο μεταβολισμό. Είναι χρήσιμο να τρώτε χυλό με νόσους του νευρικού συστήματος και αϋπνία.

Το κριθάρι κριθαριού και το μαργαριτάρι δεν έχουν συγκεκριμένες αντενδείξεις, αλλά είναι προτιμότερο να μην χρησιμοποιηθούν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Αυτό μπορεί να εξηγηθεί από την υψηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη, η οποία μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο στο μωρό. Εάν τρώτε πολλά κότερα και κριθάρι - μπορεί να μειωθεί η λίμπιντο.

Το Yachka είναι ένα λιγότερο επεξεργασμένο προϊόν και συνεπώς περιέχει μεγαλύτερη ποσότητα θρεπτικών συστατικών από το κριθάρι. Επίσης yachka περισσότερο τρυφερό κουάκερ, το οποίο μπορεί να καταναλωθεί ακόμη και πολύ μικρά παιδιά. Αλλά θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι τόσο το yachka όσο και το μαργαριτάρι μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες.

Προκειμένου τα σιτηρά να έχουν θετικό αντίκτυπο, αξίζει να τα χρησιμοποιείτε με μέτρο. Δεν πρέπει να τρώτε καθημερινά το yachka ή το κριθάρι - μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε το κουάκερ μερικές φορές την εβδομάδα, αλλά όχι πιο συχνά.

http://chastnosti.com/chto-poleznee-yachka-ili-perlovka.html

Τα οφέλη των δημητριακών από μαργαριτάρι κριθάρι και κριθή κριθαριού

Τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι πολύ χρήσιμα για οποιοδήποτε άτομο, ειδικά για εκείνους που χάνουν ενεργά βάρος και οδηγούν σε υγιεινό τρόπο ζωής. Ωστόσο, έχουμε μια κάπως αποτρεπτική στάση απέναντι στο μαργαριτάρι κριθαριού και στα πλιγούρια κριθαριού. Και απολύτως τίποτα!

Το κριθάρι είναι ένα πολύτιμο δημητριακό, παρασκευάζονται πολλά νόστιμα προϊόντα - μπύρα, φούσκα, ζελέ και διάφορα πιάτα και δημητριακά. Αυτό το γρασίδι αναφέρεται ακόμη και στη Βίβλο. Είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθούν τα οφέλη για την υγεία και το θεραπευτικό αποτέλεσμα. Passion.ru μαθαίνουν να μαγειρεύουν grits κριθαριού.

Η χρήση κόκκων κριθαριού

Το κριθάρι, ως πρώτη ύλη για την παραγωγή τροφίμων, έχει πολλές ωφέλιμες ιδιότητες που δεν απαντώνται σε τέτοιο συνδυασμό σε κανένα άλλο δημητριακό. Πρώτα απ 'όλα, υπάρχουν πολλά αμινοξέα στη σύνθεση του κριθαριού - τα δομικά στοιχεία για την κατασκευή πρωτεϊνών, συμπεριλαμβανομένων, υπάρχουν αρκετές πρωτεΐνες απαραίτητες για το σώμα.

Αυτά τα αμινοξέα βοηθούν το σώμα να καταπολεμήσει τη λοίμωξη, εμπλέκονται στην ανάπτυξη νέων ινών στο δέρμα, το οποίο βοηθά στην καταπολέμηση των ρυτίδων και της γήρανσης. Με την τακτική κατανάλωση προϊόντων κριθαριού, το δέρμα γίνεται πολύ ομαλό και πιο ελαστικό.

Από το κριθάρι δημητριακών - το ρεκόρ για την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, και ουσιαστικά δεν υπάρχει λίπος σε αυτό, είναι πλούσιο σε χονδροειδείς ίνες, το οποίο είναι χρήσιμο για τη δυσκοιλιότητα και η κριθαριού υδατανθράκων είναι πολύπλοκη, πράγμα που σημαίνει ότι είναι πολύ κορεσμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ο κόκκος του κριθαριού είναι πλούσιος σε ιχνοστοιχεία - περιέχει πολύ κάλιο και ασβέστιο, είναι πλούσιο σε σίδηρο και χαλκό, εκτός από το ψευδάργυρο, το νικέλιο και το ιώδιο σε κριθάρι.

Ένα άλλο σημαντικό ορυκτό μεταβολισμού που είναι πλούσιο σε κριθάρι είναι ο φώσφορος, είναι περισσότερο σε κριθάρι απ 'ό, τι σε όλα τα δημητριακά, ενώ υπάρχουν και πολλές βιταμίνες σε βρώμη κριθαριού και κριθαριού, ιδιαίτερα E και D, ρετινόλη και βιταμίνες Β.

Φαρμακευτικές ιδιότητες του κριθαριού

Το κριθάρι στη λαϊκή ιατρική καθαρίζει ενεργά το σώμα, ο Avicenna έγραψε για αυτό και στα γραπτά του. Ακόμη και η συνηθισμένη χυλό κριθαριού ή κριθαριού μπορεί να εκτελέσει ένα γενικό καθαρισμό του σώματος, τι μπορούμε να πούμε για τις εγχύσεις και τις αφέσεις του!

Τα οφέλη των δημητριακών από μαργαριτάρι κριθάρι και κριθή κριθαριού

Η κριθάρι αφαιρεί τις εντερικές σκωρίες από το σώμα, προσροφά τις τοξίνες που σχηματίζονται κατά τη διάρκεια της ζωής της υπό όρους παθογόνου εντερικής μικροχλωρίδας. Μπορείτε να θεραπεύσετε ακόμη και αλλεργίες με μαργαριτάρι κριθάρι. Ο κόκκος κριθαριού περιέχει ένα φυσικό αντιβακτηριακό παράγοντα - τη βορδεκίνη, αυτή η ουσία χρησιμοποιείται ενεργά για μυκητιασικές λοιμώξεις του δέρματος. Για να το πάρετε, πρέπει να μουλιάσετε τους κόκκους κριθαριού στο νερό - Gordetsin θα παραμείνει στο νερό.

Οι ζωμοί κριθαριού είναι γνωστοί εδώ και καιρό στους γιατρούς και τους θεραπευτές, αντιμετωπίζουν ενεργά πολλές ασθένειες. Ένα αφέψημα κριθαριού έχει βρεθεί ότι περιβάλλει, αντιφλεγμονώδη, διουρητική και αντισπασμωδική δράση, είναι μεγάλη για ουρολιθίαση και λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος. Με τη βοήθεια του κριθαριού, κατεργάστηκε η λακτοστάση (στασιμότητα γάλακτος στο μαστό) και η μαστίτιδα, η κριθάρι βοηθά στην παχυσαρκία και τη δυσκοιλιότητα, με βήχα και κρυολογήματα.

Στην πνευμονία, το στήθος ήταν τυλιγμένο σε μισό βραστό κριθάρι. Τα δημητριακά κριθαριού και κριθαριού παρουσιάζονται σε διαβητικούς, άτομα με αρθρίτιδα, όσους βλέπουν άσχημα, έχουν άρρωστα νεφρά, ήπαρ και χοληδόχο κύστη, υποφέρουν από αιμορροΐδες.

Οι ζωμοί του κριθαριού και οι κόνδυλοι από το βραστό κριθάρι χρησιμοποιούνται ως μέσο αποκατάστασης της αντοχής και της ανοσίας μετά από επεμβάσεις, μετά από φλεγμονή του στομάχου ή των εντέρων. Το κριθάρι είναι απαραίτητο όταν ψήνουμε ιριδικές σούπες και χυλό, έχει τη μέγιστη ποσότητα γλουτένης.

Αντενδείξεις

Με όλα τα οφέλη του κριθαριού, υπάρχει μια προϋπόθεση στην οποία το κριθάρι θα αντενδείκνυται. Πρόκειται για σπάνια ασθένεια - κοιλιοκάκη ή κοιλιοκάκη. Όταν εκδηλώνεται αλλεργία σε πρωτεΐνες κριθαριού (και σε μερικούς άλλους κόκκους) - γλουτένη (γλιαδίνη).

Σε αυτή την ασθένεια, η κατανάλωση γομφίων γλουτένης οδηγεί στο θάνατο των παγίδων των εντέρων και στην παραβίαση της απορρόφησης των θρεπτικών ουσιών. Συνήθως, αυτή η ασθένεια ανιχνεύεται στην παιδική ηλικία και πρέπει να ακολουθήσετε μια δίαιτα σε όλη τη ζωή σας. Αν και μπορεί να εκδηλωθεί στην ενηλικίωση.

Μαγειρικά μυστικά

Αν νομίζετε ότι το κριθάρι δεν είναι νόστιμο, πιθανότατα απλά δεν ξέρετε πώς να το μαγειρέψετε! Το κριθάρι μαργαριτάρι είναι αποφλοιωμένο και αλεσμένο κριθάρι, και με το όνομά του, το κριθάρι οφείλει την ομοιότητά του σε σχήμα και χρώμα στα μαργαριτάρια γλυκού νερού.

Οι κόκκοι κριθαριού είναι χωρίς κριθάρι και θρυμματισμένοι, αλλά όχι αλεσμένοι κριθάρι, πράγμα που σημαίνει ότι είναι ακόμα πιο χρήσιμο για τον καθαρισμό των εντέρων.

http://www.passion.ru/health/zdorovaya-pishcha/o-polze-kashi-iz-perlovoy-i-yachnevoy-krupy-57791.htm

Όλα για το κριθάρι - γενικά χαρακτηριστικά, χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις των δημητριακών

Η Perlovka είναι ένας γνωστός Ρώσος καταναλωτής δημητριακών, στον οποίο πολλοί έχουν μια διφορούμενη σχέση. Παρ 'όλα αυτά, είναι πολύ κορεσμένο, έχει εκτεταμένες ευεργετικές ιδιότητες, και ακόμη βοηθά στη θεραπεία ορισμένων ασθενειών. Επιπλέον, το μαργαριτάρι κριθάρι βρίσκει μη διατροφική χρήση ως ζωοτροφή για την αλιεία και τη διατροφή των πουλερικών.

Από αυτό το άρθρο θα μάθετε:

Μαργαριτάρια από μαργαριτάρια - από ποια δημητριακά το κάνουν;

Το κριθάρι παράγεται από κριθή, μία από τις πιο κοινές καλλιέργειες δημητριακών. Παρά την κοινή ονομασία, το προϊόν αυτό χωρίζεται σε δύο τύπους: η ίδια η κριθή και τα πλιγούρια κριθαριού.

Κριθάρι - η πιο κοινή χρήση του κριθαριού στο έδαφος. Ο λόγος για αυτό είναι η ταχεία προετοιμασία, σε σύγκριση με ολόκληρους κόκκους ή σκωτσέζικα δημητριακά, τα οποία είναι λιγότερο προσεκτικά τυλιγμένα μακριά.

Στάση στο κριθάρι

Το 2016, ένας επιβάτης της αεροπορικής εταιρείας Aeroflot εξέφρασε δυσαρέσκεια για το γεγονός ότι στους επιβάτες των επιχειρήσεων της κατηγορίας προσφέρθηκαν κονσερβοποιημένα μαργαριτάρια. Είναι αλήθεια ότι οι ισχυρισμοί σχετίζονταν πιθανότατα με τη φθηνότητα του προϊόντος.

Το 2016, το ολο-ρωσικό φεστιβάλ μάγειρων πραγματοποιήθηκε με τη μορφή "Ανάπαυσης στη Ρωσία" στην περιοχή Tver. Η χρήση κριθαριού κριθαριού ήταν δημοφιλής σε αυτό, το οποίο οι διοργανωτές, χωρίς ψευδή μετριοφροσύνη, αποκαλούσαν "τσάρο-κουάκερ". Το σκεπτικό για μια τέτοια υψηλή θέση ήταν η άποψη μιας μεγάλης αγάπης για το κουάκερ του Μεγάλου Πέτρου και του Μιχαήλ Γκορμπατσόφ.

Χαρακτηριστικό

Το κριθάρι από μαργαριτάρια είναι ομαλοί στιλβωμένοι κόκκοι κριθαριού που αποτελούνται από ενδοσπέρμιο και ένα μικρό κομμάτι από τα κελύφη των σπόρων και των καρπών καθώς και το στρώμα της αλεουρόνης. Με το μέγεθος των σωματιδίων, η κρούστα χωρίζεται σε πέντε αριθμούς:

  • Νο. 1 και Νο. 2: λευκό ή κιτρινωπό λευκό χρώμα, ωοειδές σχήμα.
  • №3, №4 και №5: λευκό χρώμα με σκούρες λωρίδες, σφαιρικό σχήμα.

Ο αριθμός του μεγέθους κριθής καθορίζεται από τη διαφορά στο μέγεθος των κυττάρων μέσω των οποίων διέρχεται το προϊόν και παραμένει:

  • Το Νο. 1 διέρχεται από 3,5 mm και παραμένει στα 3,0 mm.
  • Νο. 2: 3-2,5 mm.
  • Νο. 3: 2,5-2 mm.
  • Νο. 4: 2-1,5 mm.
  • Νο. 5: 1,5-0,63 mm.

Οφέλη και βλάβες μαργαριταριού

Διατροφική αξία και σύνθεση

Όσον αφορά τη θρεπτική αξία, οι κόκκοι κριθαριού είναι πολύ κοντά στο σιτάρι. Το μεγαλύτερο μέρος της σύνθεσης είναι άμυλο. Οι κόκκοι του έχουν μέγεθος 5-12 μικρά. Σε σύγκριση με άλλα δημητριακά, οι αμυλούχοι κόκκοι ζελατινοποιούνται και διογκώνονται αργά. Η κλεοσωμάτωση εμφανίζεται σε θερμοκρασία + 58-63 ° C. Τα περισσότερα από τα σάκχαρα είναι σε σακχαρόζη. Η περιεκτικότητα των μονοσακχαριτών είναι 0,3-0,5%.

Η πρωτεΐνη perlovki κλείνει σε κλασματική σύνθεση στο σιτάρι. Οι βάσεις είναι οι γλουτελίνες και οι προλαμίνες, οι οποίες μαζί αντιπροσωπεύουν περίπου το 70%. Όσον αφορά τη σύνθεση των αμινοξέων, το προϊόν του κριθαριού ξεπερνά τα ανάλογα του από το σιτάρι, το κεχρί και το καλαμπόκι. Το κριθάρι μαργαριταριών επωφελείται από την περιεκτικότητα σε βρώμη σε μεθειονίνη και περιέχει ισοδύναμη ποσότητα λυσίνης. Συνολικά, το προϊόν περιέχει περισσότερα από 20 απαραίτητα και απαραίτητα λιπαρά οξέα.

Τα λίπη, τα οποία δεν υπερβαίνουν το 1,5% του βάρους, αποτελούνται κυρίως από ακόρεστα λιπαρά οξέα: λινολεϊκά, ελαϊκά και λινολενικά. Τα κορεσμένα λιπαρά οξέα είναι στεατικά και παλμιτικά. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του φυτικού λίπους κριθαριού είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε τοκοφερόλες. Στον κατάλογο των δημητριακών με το συνολικό μεταλλικό περιεχόμενο, η κριθή κατέχει μια μεσαία θέση. Έχει (ανά 100 g):

  • κάλιο - 172 mg.
  • ασβέστιο - 38 mg.
  • μαγνήσιο - 40 mg.
  • νατριούχο 10 mg;
  • θείο -77 mg.
  • φωσφόρου - 323 mg.
  • σίδηρος 1,8 mg;
  • κοβάλτιο - 1,8 mcg.
  • μαγγάνιο - 0,65 mg.
  • χαλκός - 280 mcg.
  • μολυβδαίνιο - 12, mcg;
  • νικέλιο - 20 mg;
  • τιτάνιο - 16,7 mcg.
  • φθόριο - 60 mcg
  • χρωμίου - 12,5 mcg.
  • Ψευδάργυρος - 0,92 mg.

Βιταμίνες και το περιεχόμενό τους ανά 100 γραμμάρια μαργάρου μαργαριταριών:

  • θειαμίνη (Β1) - 0,12 mg.
  • Ριβοφλαβίνη (Β2) - 0,06 mg;
  • Παντοθενικό οξύ (Β5) - 0,5 mg;
  • πυριδοξίνη (Β6) - 0,36 mg.
  • φολάτες (Β9) - 24 μg.
  • άλφα-τοκοφερόλη (Ε) - 1,1 mg;
  • Βιταμίνη ΡΡ - 3,7 mg.

Διατροφική αξία ανά 100 g:

  • υδατάνθρακας: 66,9 g.
  • Λίπος: 1,1 g.
  • πρωτεΐνες: 9,3 g;
  • διαιτητικές ίνες - 7,8 g.
  • νερό - 14 g.
  • τέφρα - 0,9 g.

Σε ξηρή μορφή, 100 γραμμάρια κριθαριού μαργαριταριών έχουν θερμιδική περιεκτικότητα 324 kcal. Στο έτοιμο χυλό, αυτό το σχήμα εξαρτάται από το υγρό στο οποίο είναι κατασκευασμένο, και τα πρόσθετα:

  • χυλό κριθαριού στο νερό - 106 kcal?
  • κριθαριού χυλό με γάλα - 156 kcal?
  • χυλό κριθαριού σε ζωμό κρέατος - 135 kcal.
  • η προσθήκη βουτύρου δίνει επιπλέον 30-40 kcal ανά 100 g.

Κριθάρι και μαργαριτάρια - ποιες είναι οι διαφορές;

Πρώτα απ 'όλα, τα προϊόντα αυτά έχουν διαφορετική αναλογία χρήσιμων ουσιών στη χημική σύνθεση. Το κριθάρι είναι απαλλαγμένο από στρώμα και κοχύλια αλουρόνης, επομένως είναι πλούσιο σε άμυλο. Υπάρχουν λιγότερα στοιχεία τέφρας, λίπη, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και βιταμίνες.

Και τα δύο σιτηρά δεν χωρίζονται σε ποικιλίες. Το μαργαριτάρι πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 99,6% του καλοήθους πυρήνα και το κριθάρι πρέπει να περιέχει περισσότερο από 99%. Σε δημητριακά κριθαριού το nedodir είναι πάντα παρόν. Αυτά είναι σωματίδια που έχουν υπολείμματα φυτικής μεμβράνης. Περιεκτικότητα σε κριθάρι κριθαριού επιτρέπεται μέχρι 0.7% nedodira, και κριθάρι - μέχρι 0,9%.

Προνόμια των καταναλωτών των σιτηρών κριθαριού

Η Perlovka και η yachka διαφέρουν στα χαρακτηριστικά των καταναλωτών. Για να βράσει το πρώτο, χρειάζονται 1-1,5 ώρες, κατά τη διάρκεια των οποίων ο όγκος αυξάνεται 5-6 φορές. Οι πυρήνες διατηρούν το σχήμα τους και το βρασμένο προϊόν έχει εύθραυστη συνέπεια. Πρώτα απ 'όλα, το μαργαριτάρι χρησιμοποιείται για το βρασμό δημητριακών και την πλήρωση σούπας.

Το Yachka μαγειρεύει γρηγορότερα, για 40-45 λεπτά και αυξάνει 4-5 φορές. Λόγω του κατακερματισμού των φύλλων χυλού χυλού, είναι παχύρρευστα. Στην ψυχρή μορφή, είναι δύσκολο, επειδή το άμυλο γρήγορα απελευθερώνει νερό.

Μαργαριτάρι από μαργαριτάρια: τα οφέλη και η βλάβη για τις γυναίκες

Για τις γυναίκες, έχει επίσης σημασία ότι η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε και αμινοξέα εξασφαλίζει την αναζωογόνηση του δέρματος και την εξάλειψη των ρυτίδων, εξομαλύνοντας την επιδερμίδα εάν το ζωμό από τα δημητριακά ή η ίδια η κριθή προστεθεί σε σπιτικές μάσκες και τρίβει. Βρετανοί ειδικοί ισχυρίζονται επίσης ότι η χυλό κριθαριού κατά την περίοδο πριν από την εμμηνόπαυση ελαχιστοποιεί την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου του μαστού. Οι θηλάζουσες μητέρες θα εκτιμήσουν σίγουρα το γεγονός ότι η κατανάλωση ζωμού μαργαριτάρι κριθαριού αυξάνει το μητρικό γάλα στα κορίτσια. Ωστόσο, παρά το ευρύ φάσμα ιδιοτήτων βελτίωσης της υγείας, για εγκύους και κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, η κριθάρι μπορεί να παρουσιάζει κάποιο κίνδυνο. Ένας μεγάλος αριθμός σύνθετων υδατανθράκων επιβραδύνει τη γαστρεντερική οδό, η οποία επηρεάζει την κατάσταση τόσο της μητέρας όσο και του παιδιού.

Κριθάρι κριθαριού για άντρες

Για τους άνδρες, το κριθάρι στην τρίτη ηλικία είναι ιδιαίτερα χρήσιμο. Ένα υψηλό επίπεδο αντιοξειδωτικών στη σύνθεση βοηθά στην αναστολή της διαδικασίας γήρανσης, ενώ τα δημητριακά με γάλα θα βοηθήσουν στην αντιμετώπιση του διαβήτη. Επιπλέον, αυτοί οι άνδρες που ασχολούνται με σωματική εργασία, έχουν τραυματική εργασία, μπορούν να εκτιμήσουν τις αντισπασμωδικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του κριθαριού.

Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι για τους ενεργούς άνδρες, το κριθάρι είναι απαραίτητο ως πηγή πρωτεϊνών και ινών, δηλ. Είναι ένα πολύ θρεπτικό προϊόν που βασίζεται σε πρωτεΐνες που ενεργοποιεί και βοηθά στην κατασκευή μυϊκής μάζας, όχι λίπους. Η αποδοχή του πρώτου χυλού μπορεί να θεωρηθεί, μεταξύ άλλων, καλή πρόληψη των γεννητικών ασθενειών.

Η χρήση κριθής για παιδιά

Για τα παιδιά, η κριθάρι δεν είναι απαραίτητη το συντομότερο, αλλά μόνο μετά από τρία χρόνια. Είναι καλύτερο να κάνουμε μια τέτοια χάος γι 'αυτούς στο σχολείο και την εφηβεία, έτσι ώστε ένα αναπτυσσόμενο σώμα να λαμβάνει τέτοια σημαντικά μέταλλα και ουσίες όπως σίδηρο, ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, τοκοφερόλη.

Χρήσιμες ιδιότητες του κριθαριού για τα παιδιά

Επιπλέον, η χρήση κριθαριού θα βοηθήσει στην πρόληψη της ανάπτυξης του beriberi. Ωστόσο, πρέπει επίσης να ξέρετε για τους πιθανούς κινδύνους του κριθαριού για τη νεότερη γενιά. Συγκεκριμένα, η κατανάλωση κουάκερ σε τακτική βάση λόγω της περιεκτικότητας σε γλουτένη μπορεί να προκαλέσει προβλήματα με τα κόπρανα και τα εντερικά προβλήματα. Επομένως, αρκεί να δώσετε στα παιδιά ένα τέτοιο πιάτο 2 φορές την εβδομάδα με ένα μικρό διάστημα 2-3 ημερών μεταξύ των δόσεων. Με μια τέτοια διατροφή, το μαργαριτάρι κριθάρι θα γίνει μια απαραίτητη βοήθεια για την προστασία του μωρού σας από τα κρυολογήματα και τη γρίπη.

Χρησιμοποιήστε το μαργαριτάρι για την απώλεια βάρους

ΔιατροφολόγοιΠήγαινε Λέγεται ότι, λόγω σύνθετων υδατανθρακικών ενώσεων στη σύνθεση, το μαργαριτάρι κριθάρι γεμίζει γρήγορα ένα κενό στομάχι και διατηρεί μια αίσθηση κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς το επίπεδο της ινσουλίνης μειώνεται σταδιακά. Ταυτόχρονα, το κριθάρι επιταχύνει τον μεταβολισμό, αποβάλλει την υπερβολική ποσότητα νερού και βλαβερών ουσιών από το σώμα, επειδή μετακινείται πολύ αργά μέσω των εντέρων. Δεν επιτρέπει την συσσώρευση αποθέσεων λίπους στο ανθρώπινο σώμα, επειδή έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Έτσι, η αξία του προϊόντος στο μενού διατροφής ή στη διατροφή της ημέρας νηστείας είναι πολύ υψηλή. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε φυτικές πρωτεΐνες στο μαργαριτάρι δεν επιτρέπει στο σώμα να καψει τους δικούς του μύες και ο μεγάλος όγκος λυσίνης στο κρούστα εγγυάται την απουσία τέτοιων δυσάρεστων συνεπειών της δραστικής απώλειας βάρους, όπως χαλάρωση του δέρματος ή παράλειψη εσωτερικών οργάνων.

Σε ξηρή μορφή, η θερμιδική περιεκτικότητα σε δημητριακά είναι αρκετά υψηλή - 315 kcal - λόγω της οποίας ορισμένα κορίτσια φοβούνται να τρώνε κριθάρι. Όμως, όλες οι εμπειρίες για αυτό το λόγο είναι μάταιες, επειδή το κουάκερ σε περιεκτικότητα σε θερμίδες νερού ανά εκατό γραμμάρια είναι μόνο 109 kcal και από τότε το δημητριακό είναι μαλακό, ο δείκτης είναι ακόμα χαμηλότερος σε τελική μορφή: 500 ml υγρού χυλού είναι μόνο 250 kcal. Ταυτόχρονα, μαργαριτάρια σε βάρος του βιταμινούχου σκευάσματος βοηθά στη διατήρηση της πίπα, η οποία είναι σημαντική για την απώλεια βάρους.

Η απώλεια βάρους συνεπάγεται τη δημιουργία κουάκερ σε νερό χωρίς λάδι, ζάχαρη ή αλάτι, κατά προτίμηση σε αργή εστία ή κουζίνα ψηλής πίεσης. Μπορείτε να φάτε αυτό το πιάτο για μια εβδομάδα (μια μερίδα - 200 γραμμάρια), πίνετε άφθονο υγρό και συγχρόνως αφήστε τα πράσινα μήλα χωρίς φλούδα, παντζάρια, κοτόπουλο, ψάρι, ομελέτα, πατάτες, δαμάσκηνα, κεφίρ, τυρί cottage. Επίσης, το χυλό κριθαριού συνδυάζεται καλά με τα αγγούρια, τις ντομάτες, το λάχανο, ακόμη και αν οι κόκκοι προστεθούν στη σαλάτα. Εάν κουραστείτε από την κύρια πίστα, δοκιμάστε να φτιάξετε σούπα μαργαριτάρι. Σε κάθε περίπτωση, θα χάσετε 1-2 κιλά χάρη στην απομάκρυνση της περίσσειας νερού και τοξινών από το σώμα. Θυμηθείτε ότι τα δημητριακά δεν αλληλεπιδρούν καλά με τις χονδροειδείς ίνες, προκαλώντας κράμπες στο στομάχι, οπότε σταματήστε για λίγο με ζυμωμένα τρόφιμα, ραπάνια και ραπανάκια, καρότα, μαϊντανό και αχλάδια. Ο ίδιος κανόνας ισχύει για το ψωμί σίκαλης, τα πίτυρα, τους χυμούς με πολτό, τα προϊόντα με εκκίνηση του acidophilus.

Εάν ο αριθμός απαιτεί πιο σοβαρές αλλαγές, είναι απαραίτητο να επιλέξετε ένα μονοδιέττα για 5 ημέρες. Με αυτό, μπορείτε να χάσετε βάρος κατά 5-7 κιλά, αλλά εκτός από 750 γραμμάρια χυλό κριθαριού την ημέρα δεν μπορείτε να φάτε τίποτα. Το συνολικό τμήμα χωρίζεται σε 5 υποδοχές. Είναι πολύ σημαντικό να χρησιμοποιείτε 2 λίτρα μεταλλικό νερό χωρίς φυσικό αέριο, πράσινο τσάι, ζωμό τριανταφυλλιάς. Μετά τις επτά το βράδυ είναι επιθυμητό να μην τρώμε πια.

Η χρήση κριθαριού για θεραπεία

Θεραπεία των εντέρων και των ελκών του στομάχου

Όπως ήδη αναφέρθηκε, το μαργαριτάρι κριθαριού είναι ευρέως γνωστό για την ικανότητά του να βελτιώνει το έργο των εντέρων και του στομάχου. Επομένως, ένα αφέψημα αυτού του προϊόντος χρησιμοποιείται για τη θεραπεία προβλημάτων του πεπτικού συστήματος, επειδή το υγρό περιβάλλει τις βλεννογόνες μεμβράνες και καταπραΰνει τον πόνο. Η κατανάλωση κριθαριού κριθαριού οδηγεί σε καθαρισμό του σώματος από το εσωτερικό και εξομάλυνση του σκαμνιού. Οι ίνες από δημητριακά όχι μόνο απομακρύνουν όλη την περίσσεια από τα έντερα, αλλά επίσης διεγείρουν την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων που σχηματίζουν βουτυρικό οξύ για να κορεντίζουν τα όργανα με ενέργεια. Τα οφέλη από το βραστό μαργαριτάρι κριθάρι είναι ιδιαίτερα μεγάλη για τα άτομα με έλκη, νεφρικές παθήσεις, αλλά όχι κατά την περίοδο της παροξυσμού. Στην περίπτωση της γαστρίτιδας, χρειάζεστε ένα πολύ βρασμένο δημητριακό με κριθάρι ή ζωμό, αλλά το πιάτο θα ωφεληθεί μόνο με φυσιολογική ή χαμηλή οξύτητα. Μια τέτοια ασθένεια απαιτεί να ρίχνουμε νερό όλη τη νύχτα σε αναλογία από ένα προς ένα και το ήμισυ. Όταν η γαστρίτιδα σε ένα τέτοιο κουάκερ επιτρέπεται να προσθέσει ένα κομμάτι βούτυρο και λίγο ζάχαρη ή αλάτι στη γεύση.

Αντιοξειδωτικές ιδιότητες

Οι περισσότερες από τις θεραπευτικές ιδιότητες του μαργαριτάρι κριθαριού συνδέονται με την παρουσία στη σύνθεση του λυσίνης, η οποία καταπολεμά διάφορους ιούς, τη βορδεκίνη, η οποία καταστρέφει την επικίνδυνη μικροχλωρίδα στο σώμα, και το σελήνιο, ένα εξαιρετικό φυσικό αντιοξειδωτικό. Η παρουσία φωσφόρου στην κρούστα είναι επίσης πολύ χρήσιμη, διότι αυτό το στοιχείο διεγείρει τον εγκέφαλο. Το πυριτικό οξύ ελαχιστοποιεί την πιθανότητα των λίθων στα εσωτερικά όργανα.

Με τον διαβήτη

Πολύ συχνά, το κριθάρι κριθαριού συνιστάται για διαβήτη. Αυξάνει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης, καταστέλλουν την ποσότητα της κακής χοληστερόλης, μειώνει το φορτίο επί του καρδιαγγειακού συστήματος. Οι διατροφολόγοι και οι ενδοκρινολόγοι συμβουλεύουν τους διαβητικούς κριθαριού προκειμένου να σταθεροποιηθεί το επίπεδο ζάχαρης χωρίς ξαφνικές αλλαγές.

Για την ενίσχυση της ασυλίας

Η πλούσια σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών των δημητριακών της επιτρέπει να υποστηρίζει το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα και τη ζωτικότητα. Ως αποτέλεσμα, ο οργανισμός αυξάνει σταδιακά την αντοχή του σε κρυολογήματα, μολύνσεις, μυκητιακές ασθένειες. Οι βιταμίνες της ομάδας Β στη σύνθεση των δημητριακών βοηθούν να ξαναζήσουν αγχωτικές καταστάσεις, να βελτιώσουν τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και να προσθέσουν αντοχή. Συχνά οι γιατροί συνταγογραφούν κριθάρι σε περίπτωση αρθρίτιδας, προστατίτιδας, αιμορροΐδων. Μερικές φορές έχει νόημα η εξωτερική εφαρμογή της κεφαλής, δηλ. κάνουν ζεστές συμπιέσεις για τη θεραπεία της στηθάγχης, της παραρρινοκολπίτιδας, διαφόρων χρόνιων μορφών ρινίτιδας.

Μέρος επεξεργασίας μαργαριτάρι κριθάρι

Το αφέψημα του μαργαριτάρι χρησιμοποιείται επίσης για την καταστολή της ανάπτυξης των καρκινικών κυττάρων, ως ένα εξαιρετικό διουρητικό, ένα βοήθημα στο σχηματισμό των πτυέλων όταν ξηρός βήχας. Το πολύ ίδιο κουάκερ έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό για να μειώσει τους κινδύνους της αναιμίας, της παχυσαρκίας, της κολίτιδας. Ένα υψηλό επίπεδο θρεπτικών ουσιών στο μαργαριτάρι βελτιώνει την όραση, ενισχύει τα οστά και τα αιμοφόρα αγγεία, σταθεροποιεί το μεταβολισμό. Το κριθάρι μαργαριταριών μειώνει την πιθανότητα αλλεργικών αντιδράσεων, ασθενειών του ενδοκρινικού συστήματος, της χοληδόχου κύστης. Φυσικά, ένα τέτοιο προϊόν δεν μπορεί να γίνει πλήρης αντικατάσταση φαρμάκων, αλλά είναι απλά απαραίτητο για την πρόληψη και τη θεραπευτική διατροφή.

Για τη θεραπεία του ήπατος

Το κριθάρι για το συκώτι είναι επίσης πολύ χρήσιμο λόγω των περιβαλλόντων ιδιοτήτων του και της γενικής ενίσχυσης, που αποδεικνύεται ότι είναι βλέννα βρασμένων πρωτεϊνών και αμυλούχων κόκκων. Όχι λιγότερο αποτελεσματική είναι η λήψη κουάκερ και η παγκρεατίτιδα, απλά πρέπει να απολαύσετε τα δημητριακά και να τα κάνετε στο γάλα χρησιμοποιώντας ατμόλουτρο.

Αντιφλεγμονώδης

Εκτός από τα παραπάνω, το μαργαριτάρι κριθαριού έχει καλές αντιπυρετικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, οπότε έχει χρησιμοποιηθεί από την αρχαιότητα σε περίπτωση κρυολογήματος. Το αφέψημα του κριθαριού έγινε από ένα λίτρο νερού και 100 γραμμάρια από το κύριο συστατικό και ελήφθη σε 3 μεγάλα κουτάλια πριν από τον ύπνο. Αλλά για την πρόληψη του καρκίνου, οι σύγχρονοι γιατροί συμβουλεύουν να κάνουν ένα αφέψημα διαφορετικά: ένα ποτήρι δημητριακών χύνεται με ένα και μισό λίτρα ζεστό γάλα, βρασμένο και όχι φιλτραρισμένο, λαμβάνοντας 150 γρ. Τρεις φορές την ημέρα.

Βερνικωμένο μαργαριτάρι κριθάρι - οφέλη για την υγεία;

Βλάστησης μαργαριτάρι κριθάρι - η διαδικασία είναι αρκετά περίπλοκη, γιατί στερούνται τα περισσότερα από τα κελύφη των κόκκων δεν μπορεί να ονομάζεται «ζωντανό». Για το λόγο αυτό, μόνο ένα μικρό μέρος τους γεμίζει και όχι μόνο διογκώνεται. Το κριθάρι, των οποίων οι ωφέλιμες ιδιότητες είναι πιο εκτεταμένες λόγω της ολότητας, είναι μια πιο κατάλληλη επιλογή για τη βλάστηση.

Το κριθάρι μαργαριταριών έχει βλαστήσει ως εξής:

  1. Ξεπλύνετε αρκετές φορές.
  2. Για να συμπληρώσετε με διπλό όγκο νερού (σε ένα ποτήρι κόκκων δύο ποτήρια νερό).
  3. Αφήστε το για 6-12 ώρες.
  4. Κατόπιν αιτήματος: αντικαταστήστε το νερό και συνεχίστε να βλάπτετε ή χρησιμοποιήστε ό, τι συνέβη.

Είναι αδύνατο να πούμε εκ των προτέρων πόσοι κόκκοι θα φυτρώσουν και πόσα απλά θα αυξηθούν σε μέγεθος. Εξαρτάται, προφανώς, από την τεχνολογία της μεταποίησης και της παραγωγής σιτηρών.

Με βάση την τεχνολογία των δημητριακών που βλαστάνουν, μπορεί να υποτεθεί ότι η σύνθεση των βλαστημένων σπόρων μαργάρου μαργάρου ποικίλλει, αλλά είναι απίθανο να γίνει πολύ πλούσιος. Αυτή η μικρή ποσότητα κόκκων, που έχουν βλαστάρια, κατά πάσα πιθανότητα μέρος των υδατανθράκων, μετατράπηκε σε απλά σάκχαρα και οι πρωτεΐνες σε αμινοξέα και βιταμίνες. Το υπόλοιπο προϊόν απλά διογκώνεται, αλλά υπάρχει και ένα όφελος σε αυτό - έτσι τα δημητριακά θα μαγειρεύονται γρηγορότερα.

Σε γενικές γραμμές, είναι καλύτερα να αναλάβει αμέσως τη βλάστηση του κριθαριού. Το γρασίδι είναι το ίδιο, αλλά η σύνθεση είναι πλουσιότερη και οι περισσότεροι από τους σπόρους πραγματικά βλάπτουν, θα γίνουν πιο χρήσιμοι.

Μαργαριτάρι μαργαριτάρι στο μαγείρεμα

Πρωταρχικά επεξεργασμένο κριθάρι είναι η βάση για μια ευρεία ποικιλία υγρών ή ιξωδών ποτών, βλεννογόνων σούπας. Ως εκ τούτου, τα δημητριακά επιλέγονται συχνά για το μενού διατροφής, αν και τα πιάτα που βασίζονται σε αυτό πρέπει να τρώγονται ζεστά, καθώς το κρύο μαργαριτάρι κριθάρι χάνει τη γεύση του και δεν απορροφάται από το σώμα. Οι σούπες με αυτό το κρούστα έχουν ένα ειδικό συστατικό πρωτεΐνης-αμύλου, το οποίο δεν διεγείρει την έκκριση του στομάχου. Υγρό κριθάρι κριθαριού συνταγογραφείται για έλκη, παγκρεατίτιδα και κολίτιδα. Αλλά για να βελτιώσετε τη λειτουργία του κινητήρα του εντέρου, συνιστάται να μαγειρεύετε, αντίθετα, το εύθρυπτο χυλό.

Η χρήση κριθαριού κριθαριού αυξάνεται σημαντικά, αν είναι μαγειρεμένη σωστά. Ένα εύθρυπτο πιάτο μπορεί να ληφθεί μόνο μετά από πλήρη πλύση των δημητριακών και με ενυδάτωση κατά τη διάρκεια της νύχτας. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να απορροφήσετε το κριθάρι όχι μόνο στο νερό, αλλά και στο γιαούρτι. Το ίδιο το χυλό παρασκευάζεται επίσης με νερό ή ζεστό γάλα, αλλά στην παραδοσιακή του μορφή μαγειρεύεται μετά από βρασμό όχι σε ανοιχτή φωτιά, αλλά με τη βοήθεια ατμόλουτρου για 6 ώρες. Το κριθάρι κριθαριού πηγαίνει καλά με κρέμα γάλακτος, βούτυρο, τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδια.

Εκτός από αυτά τα πιάτα από μαργαριτάρια μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδες και πιάτα για ψάρι και κρέας. Σε γενικές γραμμές, τα δημητριακά φαίνονται καλά σε οποιαδήποτε πρώτη πορεία, επειδή το καθιστούν πιο ικανοποιητικό. Μπορείτε να προσθέσετε κριθάρι σε μπιφτέκια, κατσαρόλες, γκούλας και ακόμη και σαλάτες. Το γεμιστό με τέτοια δημητριακά τοποθετείται σε ρόλους λάχανου ή τυλιγμένο σε τηγανίτες.

Με τα σωστά μπαχαρικά, η χυλό κριθαριού μπορεί να είναι μια καλή γέμιση για το ψήσιμο ή άλλο επιδόρπιο. Ταυτόχρονα, οι νότες της παλέτας γεύσης μαργαριτάρι κριθαριού καθιστούν δυνατή τη συνδυασμένη χρήση με αιχμηρό σάλτσα, μπαχαρικά, φρούτα και λαχανικά. Πολλές νοικοκυρές αντικαθιστούν απλά το ρύζι με μαργαριτάρι με τις αγαπημένες συνταγές τους.

Πιθανή βλάβη και αντενδείξεις του κριθαριού

Ένας από τους κύριους παράγοντες κινδύνου είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη. Εξαιτίας αυτού, η χυλό κριθαριού και άλλα πιάτα δημητριακών αντενδείκνυνται για άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη. Σε συνδυασμό με μια μεγάλη ποσότητα ινών, η γλουτένη επηρεάζει δυσμενώς τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Υπάρχει κίνδυνος εκδήλωσης μετεωρισμού, παρεμπόδισης, δυσκοιλιότητας.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, προκειμένου να αποφευχθούν επιπλοκές, συνιστάται η χρήση του προϊόντος σε μικρές δόσεις, παρακολουθώντας τον τρόπο με τον οποίο απορροφάται. Η βέλτιστη ηλικία από την οποία μπορείτε να ταΐσετε τα παιδιά με κριθάρι είναι 3-4 χρόνια.

Μια αρνητική επίδραση είναι δυνατή με την αύξηση της οξύτητας του γαστρικού χυμού, της γαστρίτιδας ή του γαστρικού έλκους. Για την επεξεργασία του προϊόντος, εκκρίνεται μια αυξημένη ποσότητα έκκρισης, που ερεθίζει τα τοιχώματα των οργάνων.

Μαργαριτάρι με μαργαριτάρια στην κοσμετολογία

Οι ειδικοί γνωρίζουν από καιρό ότι το μαργαριτάρι κριθάρι είναι χρήσιμο όχι μόνο για το σώμα, αλλά και για το δέρμα. Επιπλέον, η κροπίδα, χάρη στη σύνθεση των ορυκτών και βιταμινών της, ενισχύει επίσης τα νύχια και μαλακώνει τα μαλλιά.

Ομοίως, η κροσέ επηρεάζει τόσο το λιπαρό όσο και το συνδυαστικό δέρμα και παρέχει όχι μόνο τη διατροφή αλλά και την ενυδάτωση. Ως εκ τούτου, τα μοντέρνα κορίτσια κάνουν μάσκες, συμπιέσεις, τονωτικά και τρίβει με κόκκους, ανακατεύοντας κριθάρι με διάφορους εστέρες, αυγά, χυμούς φρούτων και λαχανικών. Το κύριο μυστικό στη δημιουργία τέτοιων εργαλείων είναι η χρήση πλυμένων δημητριακών, βρασμένων με ζεστό γάλα.

Άλλες χρήσεις για το κριθάρι

Κριθάρι ως τροφή για τα κοτόπουλα

Αποδοτικότητα και τη σημασία των σιτηρών για τη διατροφή των πουλερικών επιβεβαιώνεται όχι μόνο θεωρητική γνώση της βιολογίας, αλλά και πρακτική εμπειρία των αγροτών. Perlovka σε αυτό το ρόλο δεν είναι κατώτερη από τα πιο δημοφιλή σιτάρι και φαγόπυρο πλιγουριών, και συμπληρώνει τις χρήσιμες ιδιότητές τους.

Η χρήση κριθής είναι μια κοινή διατροφική βάση με μια ποικιλία από υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, μέταλλα και αμινοξέα. Η λυσίνη έχει μεγάλη αξία για τα πουλιά, γεγονός που τους εμποδίζει να χάσουν πάρα πολλά φτερά κατά την αποβολή. Πιστεύεται επίσης ότι η κροπίδα ενισχύει την ικανότητα του σώματος να αντέχει σε εποχιακές ασθένειες, ιούς και υποστηρίζει τον τόνο της καρδιάς.

Για το κριθάρι μαργαριτάρι πήγε να ωφελήσει τα κοτόπουλα, θα πρέπει να πάρετε τον αριθμό 1 με το μεγαλύτερο μέγεθος σωματιδίων. Μπορείτε να δοκιμάσετε τη βλάστησή της. Η λεγόμενη "ολλανδική γυναίκα" με στρογγυλεμένους κόκκους δεν συνιστάται για το σκοπό αυτό.

Δόλωμα για ψάρεμα

Τα οφέλη από το βραστό μαργαριτάρι είναι ιδιαίτερα γνωστά στους ψαράδες. Το κυνήγι του ποταμού για τους σταυροφόρους, το τρελό, το ράγκμπι ή το τσίλι απαιτεί ιδιαίτερο δόλωμα και δόλωμα, και το μαργαριτάρι κριθάρι είναι ένας πραγματικός σωτήρας. Δεν είναι μόνο φθηνό, αλλά είναι επίσης εύκολο να παρασκευαστεί, σε συνδυασμό με αλάτι, ζάχαρη, φυτικό έλαιο, μέλι. Αυτό το μείγμα είναι ιδανικό για χαμηλό δάγκωμα.

Μπορείτε επίσης να κάνετε κριθάρι με σκόρδο και λάδι γλυκάνισου - θα είναι ένα ποιοτικό δόλωμα. Μια άλλη επιλογή, αλλά για την αλιεία κυπρίνων, είναι να συνδυάσετε το κριθάρι με τα κράγγα και τους ηλιόσπορους. Σε ακραίες περιπτώσεις, το μαργαριτάρι μπορεί να βράσει απλά σε βραστό νερό ήδη κατά την αλιεία, αλλά οι πεπειραμένοι ψαράδες συμβουλεύουν να προσθέσουν αρωματικά έλαια για να προσελκύσουν το θύμα.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε

Κατά την αγορά, τόσο κατά βάρος όσο και στην αρχική συσκευασία, πρέπει να αξιολογείτε οπτικά τα δημητριακά. Το χρώμα και το σχήμα του θα πρέπει να ταιριάζουν με τους καθορισμένους αριθμούς μεγέθους. Καλό μαργαριτάρι κριθάρι εύθραυστο, έχει μια ελαφριά χρυσή απόχρωση χωρίς εγκλείσματα, σκούρα σημεία και ξένα σωματίδια. Αν υπάρχουν clumps, η κρούπα αποθηκεύτηκε λανθασμένα, είναι προτιμότερο να μην το αγοράσετε. Είναι επιθυμητό ο αγοραστής να έχει την ευκαιρία να ανακαλύψει την ημερομηνία κατασκευής και συσκευασίας. Όσο μικρότερος είναι το κριθάρι, τόσο λιγότερο πιθανό θα είναι η τοργή. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να το μυρίσετε πριν το αγοράσετε επίσης - δεν θα πρέπει να υπάρχει ουσία, πικρία ή γοητεία στη μυρωδιά.

Η βλάβη στην κριθαριού κριθαριού συμβαίνει λόγω οξείδωσης και κηλίδωσης. Στην πρώτη περίπτωση, αποφύγετε την επαφή με τον αέρα και το φως του ήλιου. Επομένως, το δοχείο για τα σιτηρά πρέπει να είναι αδιαφανές και σφραγισμένο. Για να αποφύγετε την κηλίδωση και το καλούπι, το μαργαριτάρι πρέπει να διατηρείται σε χαμηλή υγρασία. Η σφραγισμένη συσκευασία συμβάλλει επίσης στην προστασία του από τον κορεσμό με ξένες οσμές. Διάρκεια ζωής - 12 μήνες από την ημερομηνία κατασκευής.

http://orehi-zerna.ru/perlovaya-krupa-polza-i-vred/

Είναι χρήσιμα σιτηρά από δημητριακά από μαργαριτάρια και κριθάρι;

Τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν για κάθε άτομο που αδυνατίζει ενεργά και ακολουθεί έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Αλλά ο λαός μας παραμελεί το κριθάρι και το κριθάρι. Και είναι απολύτως μάταιο! Το κριθάρι θεωρείται πολύτιμο δημητριακό, από το οποίο παράγονται διάφορα νόστιμα προϊόντα, όπως η μπύρα, η κουβά, η ζελέ και διάφορα πιάτα και δημητριακά. Η αναφορά αυτού του δημητριακού είναι ακόμη και στη Βίβλο. Και ποιο είναι το θεραπευτικό αποτέλεσμα που έχει και ποια οφέλη φέρνει την υγεία; Θα πρέπει να αλλάξετε τη στάση σας σε αυτό το σιτάρι και να μάθετε πώς να το μαγειρέψετε σωστά.

Η χρήση κόκκων κριθαριού
Το κριθάρι χρησιμοποιείται ενεργά ως πρώτη ύλη από την οποία λαμβάνονται προϊόντα διατροφής με ποικίλες πολύτιμες ευεργετικές ιδιότητες. Σε αυτό το συνδυασμό, οι ευεργετικές ιδιότητες δεν βρίσκονται πλέον σε κανένα δημητριακό. Πρώτα απ 'όλα, η κριθάρι περιέχει πολλά αμινοξέα, τα οποία χρησιμοποιούνται για την κατασκευή πρωτεϊνών, αλλά υπάρχουν και άλλες πρωτεΐνες απαραίτητες για το σώμα. Τα αμινοξέα βοηθούν το σώμα να καταπολεμά τη μόλυνση, να παράγει νέες ίνες δέρματος και να αρχίζει να καταπολεμά τις ρυτίδες και τη γήρανση. Εάν καταναλώνετε τακτικά προϊόντα από κριθάρι, τότε το δέρμα γίνεται πιο ομαλό και πιο ελαστικό.

Κριθάρι όλων των πρωτεϊνών δημητριακών θεωρείται πρωταθλητής, και δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου λίπος σε αυτό, είναι πλούσιο σε χονδροειδείς ίνες, το οποίο είναι χρήσιμο για τη δυσκοιλιότητα και οι υδατάνθρακες είναι πολύ κορεσμένοι για πολύ καιρό, καθώς είναι πολύπλοκοι. Ένας άλλος κόκκος κριθής είναι πλούσιος σε ιχνοστοιχεία, περιέχει πολύ ασβέστιο, κάλιο, σίδηρο, χαλκό, επιπλέον, αρκετά νικέλιο, ψευδάργυρο, ιώδιο σε κριθάρι. Το κριθάρι είναι επίσης πλούσιο σε φώσφορο, το οποίο είναι ένα από τα σημαντικά στοιχεία για το μεταβολισμό, σε κριθάρι είναι περισσότερο από ό, τι σε άλλα σιτηρά. Στο μαργαριτάρι κριθάρι και στα πλιγούρια κριθαριού, επιπλέον, πολλές βιταμίνες Ε και D, βιταμίνες Β, ρετινόλη.

Φαρμακευτικές ιδιότητες του κριθαριού
Στη λαϊκή ιατρική, το κριθάρι χρησιμοποιείται ενεργά για να καθαρίσει το σώμα, όπως έγραψε η Avicenna στα γραπτά του. Ακόμα και το συνηθισμένο χυλό, το κριθάρι ή το κριθάρι, μπορεί να καθαρίσει το σώμα και όχι μόνο τις εγχύσεις βρώμης και τα αφέψημα του. Η κριθάρι αφαιρεί τις τοξίνες από τα έντερα, απορροφώντας από μόνη της τις τοξίνες, οι οποίες σχηματίζονται κατά τη διάρκεια της ζωτικής δραστηριότητας της υπό όρους παθογόνου μικροχλωρίδας του εντέρου. Ακόμα και οι αλλεργίες μπορούν να θεραπευτούν με μαργαριτάρια. Οι κόκκοι κριθαριού περιέχουν ορδεκίνη, η οποία θεωρείται φυσικός αντιβακτηριακός παράγοντας και χρησιμοποιείται ενεργά εάν υπάρχει μυκητιασική λοίμωξη στο δέρμα. Είναι απαραίτητο να μουλιάσει τους κόκκους κριθαριού στο νερό, τότε Gordetsin πηγαίνει σε λύση. Τα αφέψημα του κριθαριού είναι από καιρό γνωστά στους γιατρούς και τους θεραπευτές, αντιμετωπίζουν ενεργά πολλές ασθένειες.

Το αφέψημα του κριθαριού έχει περιβάλλουσα, αντιφλεγμονώδη, διουρητική και αντισπασμωδική δράση, επομένως είναι εξαιρετική για τη θεραπεία ουρολιθίασης και λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος. Με τη βοήθεια του κριθαριού, χρησιμοποιούσαν για την αντιμετώπιση του σταγόνου γάλακτος στο μαστό ή τη γαλακτοσκόπηση και τη μαστίτιδα, βοηθούσε το κριθάρι με δυσκοιλιότητα και παχυσαρκία, με κρύο και βήχα. Βραστό μισό κριθάρι τυλιγμένο στήθος στην πνευμονία. Τα δημητριακά κριθαριού συνιστώνται για άτομα με αρθρίτιδα, διαβητικούς, ασθενείς που δεν βλέπουν, άρρωστοι νεφροί και ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης που έχουν αιμορροΐδες.

Το κουάκερ από το βραστό κριθάρι και τα αφέψημα από αυτό χρησιμοποιούνται ως μέσο που αποκαθιστά τη δύναμη και την ανοσία στην μετεγχειρητική περίοδο, μετά από φλεγμονή στο στομάχι ή στα έντερα. Το κριθάρι θεωρείται απαραίτητο για το μαγείρεμα των παστών και των ιγμάτων, επειδή περιέχει τη μέγιστη ποσότητα γλουτένης.

Υπάρχει ένα "Αλλά".
Το κριθάρι είναι πολύ χρήσιμο, αλλά υπάρχει μια ασθένεια, η επονομαζόμενη εντεροπάθεια γλουτένης ή κοιλιοκάκη, στην οποία αντενδείκνυται η κριθάρι. Αυτή είναι μια σπάνια ασθένεια, με αλλεργία σε γλουτένη (γλιαδίνη) ή πρωτεΐνη κριθαριού και μερικούς άλλους κόκκους. Σε αυτή την ασθένεια, τα πτερύγια του εντέρου πεθαίνουν και η απορρόφηση θρεπτικών ουσιών διαταράσσεται όταν καταναλώνεται χυλό γλουτένης. Αυτή η ασθένεια ανιχνεύεται, συνήθως στην παιδική ηλικία, οπότε πρέπει να επιμείνετε σε μια δίαιτα σε όλη τη ζωή σας. Παρόλο που η ασθένεια μπορεί να εμφανιστεί κατά την ενηλικίωση.

Ποια πιάτα έχουν μυστικά
Τα κριθή κριθαριού και κριθαριού είναι χρήσιμα, αλλά πολλοί πιστεύουν ότι το κριθάρι δεν είναι νόστιμο. Αλλά αυτή είναι η λανθασμένη άποψη, πιθανότατα δεν ξέρετε πώς να το μαγειρέψετε. Το κριθάρι είναι εξευγενισμένο και στιλβωμένο κριθάρι, και το όνομά του οφείλει το σχήμα και το χρώμα του, καθώς μοιάζουν με μαργαριτάρια γλυκού νερού. Οι κόκκοι κριθαριού δεν είναι αλεσμένοι, θρυμματισμένοι και χωρίς κριθάρι, και ακόμη πιο χρήσιμοι για τον καθαρισμό των εντέρων. Το μόνο μειονέκτημα του κριθαριού είναι ότι πρέπει να είναι προ-εμποτισμένο και βρασμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα, για το οποίο οι σύγχρονες νοικοκυρές δεν το συμπαθούν. Οι κόκκοι κριθαριού πρέπει να μαγειρευτούν για 45 λεπτά και όχι λιγότερο από μία ώρα - κριθάρι. Αλλά στη σημερινή προοδευτική ηλικία των συσκευών κουζίνας, μπορείτε να αγοράσετε διάφορες δημοφιλείς οικιακές συσκευές - όπως ατμομάγειρες, πολυκαταστήματα, φούρνους μικροκυμάτων, με τα οποία μπορείτε να λύσετε το πρόβλημα της μακράς μαγειρικής. Αυτά τα δημητριακά θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για τα παιδιά, τους ηλικιωμένους και τα άτομα με υπερβολικό βάρος. Κριθαράκι, το οποίο είναι σωστά συγκολλημένο, το σώμα απορροφάται πολύ καλά.

Κανόνες μαγειρικής
Πριν από το μαγείρεμα, το κριθάρι θα πρέπει να εμποτίζεται όλη τη νύχτα, παίρνοντας ένα λίτρο νερό σε ένα ποτήρι πλυμένο μαργαριτάρι και διατηρώντας το για 12 ώρες στο νερό. Μπορείτε να το μαγειρέψετε το πρωί και θα είναι πολύ νόστιμο. Σύμφωνα με μια παλιά συνταγή, οι γιαγιάδες μας έκαναν κουάκερ στο λουτρό νερού. Το εμποτισμένο δημητριακό χύθηκε με δύο λίτρα προθερμασμένου γάλακτος και οι πλάκες έφτασαν σε βρασμό πάνω από τη φωτιά. Το κριθάρι βράστηκε στη φωτιά για περίπου πέντε έως επτά λεπτά, ανακατεύοντας καλά και χωρίς να καλύψει το καπάκι. Στη συνέχεια το έδιωξαν σε μια κατσαρόλα μεγαλύτερης διαμέτρου γεμάτη με νερό και βράζονταν σε ένα λουτρό νερού για να μην καούν και δεν χρειάζονταν ανάδευση κάθε λεπτό. Χυλός μαγειρεμένο για περίπου πενήντα έως εξήντα λεπτά, αποκτώντας μια ιδιαίτερη γεύση και μπεζ απόχρωση. Απομακρύνθηκε από τη σόμπα, για περίπου δέκα λεπτά αφέθηκε να παραμείνει κάτω από το καπάκι, στη συνέχεια τοποθετείται σε πήλινα κύπελλα, προσθέτοντας κρέμα και βούτυρο σε αυτό, στη συνέχεια ανακατεύεται καλά. Η γεύση αυτού του κουάκερ είναι αξέχαστη!

Μπορείτε να μαγειρέψετε εύθρυπτο χυλό κριθαριού και παχύρευστο, όλα εξαρτώνται από την ποσότητα του νερού. Το χοντροκομμένο χυλό ψύχεται σε νερό και συνήθως χρησιμοποιείται ως πλάκα, και το βραστό παχύρρευστο χυλό σε γάλα ή μισό γάλα (στο μισό με νερό). Για την παρασκευή ψίχουρου χυλού, πρέπει να παίρνετε δυόμισι ποτήρια νερό για ένα ποτήρι δημητριακών και μην το απορροφάτε. Για να αποκτήσετε ένα παχύρρευστο χυλό, ένα ποτήρι δημητριακών, πλυμένο προηγουμένως, πρέπει να πάρετε γάλα, τέσσερα ποτήρια ή δύο ποτήρια γάλατος και νερού και περίπου μία ώρα για να μαγειρέψετε.

Αυτά τα δημητριακά είναι νόστιμα και υγιεινά, μπορούν να είναι ένα πιάτο για πιάτα με κρέας ή ψάρι ή πρωινό το πρωί.

http://www.stranamam.ru/article/13374914/

Μαργαριτάρι με μαργαριτάρια

Άρθρο Πλοήγηση:

Η ιστορία του μαργαριτάρι κριθαριού

Το κριθάρι μαργαριταριών είναι μία από τις παλαιότερες καλλιέργειες σιτηρών που καλλιεργήθηκε από τον άνθρωπο πριν από περισσότερα από 10 χιλιάδες χρόνια. Το όνομα του σιταριού - "κριθάρι" για κουάκερ προέρχεται από την παλιά ρωσική λέξη "μαργαριτάρια", που σημαίνει - μαργαριτάρια γλυκού νερού. Μια τέτοια σύγκριση του μαργαριτάρι κριθάρι έλαβε λόγω της εξωτερικής ομοιότητας των γυαλισμένων κόκκων μαργαριτάρι κριθάρι με μαργαριτάρια.

Σχετικά με το μαργαριτάρι κριθάρι

Το κριθάρι από μαργαριτάρια είναι κατασκευασμένο από την οικογένεια των δημητριακών - κριθάρι, από την οποία το ανώτερο στρώμα (πίτουρο) αφαιρείται κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, και στη συνέχεια γυαλισμένο και γυαλισμένο. Τις περισσότερες φορές από κριθάρι μαγειρέματος κριθαριού.

Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες μαργαριτάρι κριθάρι:

  • κοινή κριθάρι - ολόκληρο το δημητριακό κριθαριού, από το οποίο αφαιρέθηκε μόνο το κέλυφος. Ως αποτέλεσμα της ελάχιστης μηχανικής επεξεργασίας, διατηρεί τις περισσότερες από τις οστικές οσμές χρήσιμες για το σώμα.
  • "Ολλανδικά" είναι ένα ολόκληρο σιτάρι, έλασης σε μια μπάλα, εντελώς απελευθερωμένη από awn. Γρήγορα μαγειρεμένα, το κουάκερ από αυτό αποδεικνύει μια λεπτότερη υφή από το κριθάρι.
  • Κριθάρι κριθαριού - στην πραγματικότητα, αυτό είναι το συνηθισμένο κριθάρι, μόνο συνθλίβονται.


Επιλογή μαργαριταριού

Η επιλογή του μαργαριτάρι κριθαριού θα πρέπει να βασίζεται στο χρώμα του. Ένα ποιοτικό προϊόν μπορεί να είναι λευκό, κιτρινωπό, ακόμα και με μια πράσινη απόχρωση. Η παρουσία τυχόν ακαθαρσιών στη συσκευασία αποκλείεται. Αν είναι, ο κατασκευαστής δεν παρακολουθεί την ποιότητα των σιτηρών.

Είναι καλύτερα να αγοράσετε κριθάρι σε συσκευασίες από χαρτόνι. Αυτό είναι διαφορετικό από το μεγαλύτερο μέρος της κρούστας, για την οποία προτιμώνται σφραγισμένες σαπούνια σελοφάν. Το γεγονός είναι ότι κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, οι πυρήνες εγκαταλείπουν την υγρασία τους. Οι μορφές συμπύκνωσης στο σελοφάν, το οποίο είναι ένα ιδανικό μέσο για την ανάπτυξη μικροοργανισμών. Εάν παρατηρήσετε σταγόνες υγρασίας μέσα στη συσκευασία, δεν μπορείτε απολύτως να αγοράσετε ένα τέτοιο προϊόν, μπορείτε να το δηλητηριάσετε. Επιπλέον, μια τέτοια κρουαζιέρα μπορεί να έχει μια κοκκινωπή γεύση. Στο κουτί από χαρτόνι είναι δυνατή η αποθήκευση κριθαριού 6-12 μήνες. Κατά το άνοιγμα της συσκευασίας, τα σιτηρά πρέπει να μύριζαν. Η παρουσία μούχλας ή η πλήρης απουσία της υποδηλώνουν ότι το προϊόν είναι παλιό.

Στο σπίτι, πρέπει να κρατήσετε το κριθάρι σε ένα αεριζόμενο δοχείο. Αυτό μπορεί να είναι ένα δοχείο με χαλαρό καπάκι ή κουτί από χαρτόνι. Βάλτε το σε σκοτεινό μέρος.

Χρήση μαργαριτάρι κριθαριού

Πτισάνες περιέχει μεγάλη ποσότητα ιχνοστοιχείων (ιώδιο, νικέλιο, ψευδάργυρο, βρώμιο, ασβέστιο, στρόντιο, κοβάλτιο, μολυβδαίνιο, μαγγάνιο, χαλκό, σίδηρο και χρώμιο), και τις απαραίτητες βιταμίνες (Β, ΡΡ, Α, Ε, D, Α), και πλούσια σε φυτικές ίνες, συμβάλλοντας στην κανονική λειτουργία του εντέρου.

Κύριες χρήσιμες ιδιότητες του μαργαριτάρι κριθαριού:

  • μαργαριτάρι κριθάρι περιέχει λυσίνη. Αυτό το αμινοξύ εμπλέκεται στην παραγωγή ορμονών, αντισωμάτων και πεπτικών ενζύμων. Στα προϊόντα η λυσίνη είναι σπάνια, αλλά η λήψη από τα τρόφιμα είναι εξαιρετικά σημαντική, αφού το αμινοξύ είναι απαραίτητο, δηλαδή στο σώμα μας δεν γίνεται. Οι καλοί προμηθευτές της είναι το κόκκινο κρέας και η σόγια. Αλλά στον μεγαλύτερο όγκο αυτό περιέχεται σε φθηνό κριθάρι.
  • σε μαργαριτάρι κριθάρι πολύ φωσφόρου. Ένα άλλο πολύτιμο στοιχείο ιχνοστοιχείων, η παρουσία του οποίου στη διατροφή εξαρτάται από την ένταση της απορρόφησης του ασβεστίου. Και υπάρχει μεγάλη ποσότητα φωσφόρου σε κρούστα - έως 350 mg ανά 100 γάμμα του προϊόντος. Ο πρωταθλητής θεωρείται κρούστα και για την περιεκτικότητα σε κάλιο, η οποία είναι απαραίτητη για την υγεία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
  • Το κριθάρι περιέχει βιταμίνες Β, που είναι απαραίτητες για την κανονική λειτουργία του νευρικού συστήματος. Για το λόγο αυτό, η χρήση δημητριακών συνιστάται για άτομα που υφίστανται σημαντική άσκηση νεύρων. Η τακτική χρήση κριθαριού στα τρόφιμα έχει μια δράση κατά του στρες.
  • στη σύνθεση του κριθαριού 77% υδατάνθρακες. Ωστόσο, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του κριθαριού είναι χαμηλή. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι υδατάνθρακες χωνεύονται για πολύ καιρό, μέσα σε λίγες ώρες. Ένα μακρύ συναίσθημα κορεσμού και ένας χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης αποτελούν τη βάση για τη χρήση του προϊόντος σε μια υγιεινή διατροφή. Το Krupa συνιστάται για άτομα που είναι υπέρβαρα εξαιτίας της τροφής τους για άτομα με διαβήτη, καθώς δεν προκαλούν «κύμα» στο αίμα στο σώμα όταν τα καταπιούν.
  • το μαργαριτάρι κριθάρι περιέχει ίνες περισσότερο από ακόμη και σιτάρι, εξαιτίας των οποίων αφαιρεί εντερικές σκωρίες από το σώμα, προσροφά τις τοξίνες που σχηματίζονται κατά τη διάρκεια της ζωής της υπό όρους παθογόνου μικροχλωρίδας του εντέρου. Μπορείτε να θεραπεύσετε ακόμη και αλλεργίες με μαργαριτάρι κριθάρι. Κριθαράκι περιέχει φυσικό αντιβακτηριακό παράγοντα hordecin, η ουσία αυτή χρησιμοποιείται ενεργά στην κάμψη της λοίμωξης του δέρματος.


Ζημία στο μαργαριτάρι

Το κριθάρι αντενδείκνυται στην κοιλιοκάκη (γλουτένη εντεροπάθεια). Όταν αυτή η ασθένεια εκδηλώνεται με αλλεργία στην πρωτεΐνη κριθαριού (και σε μερικούς άλλους κόκκους) - τη γλουτένη (γλιαδίνη). Σε αυτήν την ασθένεια, η κατανάλωση δημητριακών με βάση γλουτένη (σιτάρι, σίκαλη, κριθάρι, βρώμη) οδηγεί στο θάνατο των εντέρων και στην εξασθενημένη απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών.

Το χυλό κριθαριού δεν πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή των παιδιών ηλικίας κάτω του 1 έτους. Μπορεί να προκαλέσει εξασθενημένη πέψη και εάν υπάρχει τάση για κοιλιοκάκη (σχηματίζεται γενετικά), προκαλεί βραδεία απορρόφηση θρεπτικών ουσιών στο έντερο.

Μαγειρική μαργαριτάρι κριθάρι

Για να φτιάξετε το κριθάρι κριθαριού το μέγιστο των ωφέλιμων ιδιοτήτων του και να απολαύσετε την πλούσια γεύση του, είναι απαραίτητο να το μαγειρέψετε και να το χρησιμοποιήσετε σωστά.

Μερικές συστάσεις κατά το μαγείρεμα μαργαριτάρι κριθαριού:

  • οι πυρήνες πρέπει να εμποτιστούν με νερό. Η διατήρηση του χρόνου είναι 12 ώρες, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου οι κόκκοι θα διογκωθούν και θα μαγειρεύουν γρηγορότερα. Εάν τα βράζετε χωρίς να μούσκεμα, η πρωτεΐνη που περιέχουν θα καταρρεύσει και το κριθάρι θα γίνει άκαμπτο.
  • Η καλύτερη μέθοδος μαγειρέματος είναι σε ένα λουτρό νερού. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το χυλό μαγειρεύτηκε στη Ρωσία. Οι εμποτισμένοι πυρήνες θα πρέπει να χύνεται με γάλα (2 λίτρα ανά φλιτζάνι ξηρό σιτάρι), βράστε και βάλτε σε ένα λουτρό νερού για να μαγειρέψετε για 6 ώρες.
  • ο κανονικός χρόνος βρασμού κριθαριού είναι 50 λεπτά. Ορισμένες ποικιλίες μαγειρεύονται για μια ώρα και μισή και ο προηγουμένως επεξεργασμένος ατμός από τη συσκευασία είναι περίπου 45 λεπτά.
  • 2 κύπελλα νερού λαμβάνονται σε ένα ποτήρι δημητριακών · αν χρειαστεί, το υγρό χύνεται. Ο αφρός πρέπει να αφαιρεθεί με το χέρι με ένα κουτάλι ή ένα κουτάλι με σχισμές, και τα κομμάτια πρέπει να πλυθούν πριν από το μαγείρεμα. Το μαγειρεμένο μαργαριτάρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για το πιλάφι ή ως ξεχωριστό πιάτο.


Συνταγές κριθαριού μαργαριταριών

Μαργαριτάρι με μαργαριτάρια

  • 1 φλιτζάνι μαργαριτάρι κριθάρι
  • 1 κομμάτι - καρότο, κρεμμύδι, βουλγαρικό πιπέρι
  • 1 κουταλιά της σούπας μη επεξεργασμένο ηλιέλαιο
  • 400 γρ

Κόψτε τα στήθη σε λωρίδες, στραγγίστε τα δημητριακά σε ένα διπλό λέβητα για 20 λεπτά ή απολαύστε τη νύχτα. Κόψτε τα λαχανικά όπως θέλετε, ρίξτε το λάδι στο κύπελλο της βραδείας κουζίνας, χαμηλώστε τα λαχανικά και τηγανίζετε, ανακατεύοντας. Ρίξτε τα δημητριακά, κοτόπουλο και ρίξτε 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου και 1 φλιτζάνι νερό ή απλά νερό. Μαγειρέψτε για περίπου 1, 5 ώρες, σε λειτουργία σβέσης.

Κριθάρι κριθαριού με στροφές και κρεμμύδια

  • 1 ποτήρι μαργαριτάρι κριθαριού
  • 500 γραμμάρια φρέσκων ζαχαρωτών
  • 1 λευκό κρεμμύδι
  • άσπρο σέλινο, άνηθο, παστινάκι, ζύρα, κουρκούμη
  • αλάτι στη γεύση
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • 2,5 φλιτζάνια του ζωμού ή του ζωμού σέλινου

Βάλτε την αργή κουζίνα στη λειτουργία τηγανίσματος και γρήγορα τηγανίζετε και στις δύο πλευρές, ανακατεύοντας τα λαχανικά που έχουν τεμαχιστεί και κάμπτετε. Προσθέστε ένα ποτήρι μαργαριτάρι κριθαριού, ζωμό και μαγειρέψτε στη λειτουργία σβέσης για περίπου 1,5 ώρες.

Κριθαράκι με γάλα

  • 2,5 φλιτζάνια αποβουτυρωμένο γάλα ή γάλα αμυγδάλου
  • 1 φλιτζάνι προμαγειρεμένο μαργαριτάρι
  • κανέλα
  • ζάχαρη και αλάτι στη γεύση

Τα πλούσια σε γκρέιπφρουτ πλιγούρια βρισκόταν στο κύπελλο της βραδείας κουζίνας και περιχύθηκαν με γάλα. Μαγειρέψτε αυστηρά στη λειτουργία αχύρωσης, 50 λεπτά ή περισσότερο. Συνήθως το χυλό γάλακτος γίνεται "μικρότερο", γι 'αυτό η περίοδος προ-ατμού αυξάνεται στα 40 λεπτά.

Μαργαριτάρι ζωμός κριθαριού

Αφέψημα μαργαριτάρι χρησιμοποιείται για την παρουσία φλεγμονωδών διαδικασιών στο στομάχι, ειδικά συνιστάται στην μετεγχειρητική περίοδο μετά από χειρουργική επέμβαση στην κοιλιακή κοιλότητα. Ο ζωμός μπορεί να παρασκευαστεί τόσο στο νερό όσο και στο γάλα.

  • 250 γραμμάρια κριθαριού μαργαριταριών ρίχνουμε 1,5 λίτρα ζεστό υγρό (νερό, γάλα), μπορείτε να προσθέσετε για να δοκιμάσετε λίγο αλάτι ή ζάχαρη. Βράστε και μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά. Το προκύπτον αφέψημα δεν είναι απαραίτητο για το φιλτράρισμα, θα είναι η συνοχή της υγρής ξινή κρέμας.
  • Πάρτε 100-200 g ταυτόχρονα, 3 φορές την ημέρα.
  • Αποθηκεύστε μόνο μία ημέρα.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακόμη και το νερό στο οποίο μαργαριτάρι κριθάρι ήταν εμποτισμένο, επειδή παραμένει ο Gordetsin. Αυτή η ουσία έχει αντιβιοτικές ιδιότητες. Το νερό μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην πολύπλοκη θεραπεία μυκητιακών δερματικών παθήσεων.

Χημική σύνθεση μαργαριταριού

Τιμή διατροφής σε 100 κλίμακες μαργαριταριού:

  • Πρωτεΐνη - 9,91 g
  • Λίπος - 1,16 g
  • Υδατάνθρακες - 77,72 g
  • Διαιτητική ίνα - 15,6 g
  • Τέφρα - 1,11 g
  • Νερό - 10.09 g

Ισχύς σε 100 κλίμακες μαργαριταριού: 352 kcal

http://woman.best/art/barley-porridge

Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα