Πρώτα στο νηπιαγωγείο, στη σχολική καντίνα, στη συνέχεια στο στρατό: παντού είναι η πανταχού παρούσα κριθάρι! Κάποιος αγαπά, και κάποιος με ανατριχιαστικό θυμάται την τραπεζαρία. Η στάση απέναντι στο χυλό κριθαριού είναι διαφορετική για όλους, αλλά ένα τέτοιο κοινό κριθάρι κρύβει κάτι ενδιαφέρον για τον εαυτό της.
Γεγονός 1. Πόσο λίγα σκέφτομαι μερικές φορές για την προέλευση των ονομασιών αυτών των καθημερινών αντικειμένων... Όπως και στην περίπτωση του κριθαριού. Αλλά η λέξη "μαργαριτάρι κριθάρι" ήρθε σε μας από την Αρχαία Ρωσία, θα μπορούσε να πει κανείς, και προέρχεται από τη λέξη "μαργαριτάρια", δηλαδή, "μαργαριτάρια". Ακόμη και οι κόκκοι προς τα έξω είναι σαν τους. Και ένα τέτοιο όνομα ταιριάζει καλά με την κρουαζιέρα, η οποία είναι απλά μια αποθήκη χρήσιμων ουσιών.
Γεγονός 2. Ξέρατε πόσο παλιά κριθάρι μαργαριτάρι; Η ιστορία «ανακάλυψε» ότι οι αρχαίοι Αιγύπτιοι το χρησιμοποιούσαν ήδη ως τρόφιμο. Οι Ρωμαίοι μονομάχοι το έφαγαν επίσης. Οι αρχαίοι πίστευαν ότι χάρη στο κουάκερ το σώμα λαμβάνει περισσότερη δύναμη, ενέργεια και σφριγηλότητα. Και οι κόκκοι που βρέθηκαν στην Ιορδανία είναι ήδη 11 χιλιάδες χρονών. Στη Ρωσία, οι κόκκοι αποδόθηκαν σε δηλητηρίαση από τρόφιμα ή αλκοόλ. Μερικοί πυρήνες μαργαριταριών χρησιμοποιούνται ως νόμισμα. Ο Πέτρος ο Μέγας παρέδωσε το κριθάρι στη Ρωσία.
Γεγονός 3. Το κριθάρι περιέχει πολλές ίνες, που δεν απορροφάται από το σώμα, αλλά βοηθά στη διαδικασία πέψης των τροφίμων. Είναι χυλό κριθαριού που αποδίδεται σε ασθενείς με γαστρεντερικά προβλήματα. Θα πρέπει να είναι υποχρεωτική στη διατροφή των ασθενών που πάσχουν από έλκος στομάχου, κολίτιδα και φλεγμονή του παγκρέατος. Η κυτταρίνη που περιέχεται στην κριθάρι αφαιρεί τις τοξίνες και τις τοξίνες από το σώμα. Στην μετεγχειρητική περίοδο, οι γιατροί πιστώνονται με ζωμό για πόσιμο νερό ή γάλα σε αναλογία 250 γραμμάρια δημητριακών ανά 0,5 λίτρο νερού 3 φορές την ημέρα.
Γεγονός 4. Το ιστορικό για την περιεκτικότητα σε βιταμίνες του φωσφόρου και Β είναι επίσης κριθάρι. Ο φωσφόρος βοηθά στη ρύθμιση της εγκεφαλικής δραστηριότητας, βελτιώνει τη διαδικασία μεταβολισμού και την ελαστικότητα του μυϊκού ιστού και συμβάλλει επίσης στην καλύτερη πεπτικότητα των άλλων ωφέλιμων ιχνοστοιχείων. Οι βιταμίνες Β είναι απαραίτητες για το ανθρώπινο νευρικό σύστημα, καθώς και για την ομορφιά και την υγεία των δοντιών, του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών.
Γεγονός 5. Σίγουρα πολλοί έχουν ακούσει τι είναι το κολλαγόνο και τι αναζωογονητικό αποτέλεσμα έχει στο ανθρώπινο σώμα. Το κριθάρι περιέχει φυσικό κολλαγόνο, καθώς και μια ουσία - το αμινοξύ λυσίνη, το οποίο συμμετέχει στην παραγωγή του στο σώμα. Αποδεδειγμένα και αντιβακτηριακά, αντιικά αποτελέσματα της λυσίνης. Αυτό το αμινοξύ έχει θετική επίδραση στην καρδιά και στην εργασία της.

Αν βρείτε κάποιο σφάλμα, επιλέξτε το κομμάτι κειμένου και πατήστε Ctrl + Enter.

http://polza-vred.su/5-faktov-o-perlovke-kotorye-vy-ne-znali/

Μαργαριτάρι από μαργαριτάρια: η πλούσια σύνθεση του είδους των δημητριακών και πώς;

Σχεδόν όλοι οι Ρώσοι γνωρίζουν τη γεύση και τη χαρακτηριστική εμφάνιση του κουάκερ μαργαριτάρι από την παιδική ηλικία. Πολλοί αναρωτιούνται τι είναι το μαργαριτάρι κριθάρι. Οι φίλοι της υγιεινής διατροφής θέλουν επίσης να γνωρίσουν την πλούσια σύνθεση αυτού του αξιοσημείωτου προϊόντος.

Τι είναι αυτό και από τι κάνει τα δημητριακά;

Το χυλό κριθαριού θεωρείται ένα από τα πιο αρχαία και κοινά σε ολόκληρο τον πλανήτη. Αναφορά του κουάκερ από το μαργαριτάρι κριθάρι μπορεί να βρεθεί στη Βίβλο και σε στρατιωτικά έγγραφα της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας. Το όνομα "μαργαριτάρι κριθαριού" αναφέρεται στην εμφάνισή του, επειδή οι κόκκοι εδάφους αυτού του δημητριακού μοιάζουν με φυσικά μαργαριτάρια. Έχουν το ίδιο ακανόνιστο σχήμα, τραχύ ματ επιφάνεια και ένα κενό στο κέντρο. Ως εκ τούτου, η κρουαζιέρα ονομαζόταν προς τιμήν της γαλλικής λέξης "perle", που σημαίνει "μαργαριτάρι". Ωστόσο, ακόμα και στην φωτισμένη ηλικία μας, δεν γνωρίζουν όλοι ότι η κριθάρι είναι φτιαγμένη από συνηθισμένο κριθάρι και το κάνουν με τη λείανση των σιτηρών.

Η ιστορία της εξημέρωσης αυτού του φυτού ξεκίνησε ταυτόχρονα με τις πρώτες προσπάθειες καλλιέργειας σιταριού, γύρω στην δέκατη χιλιετία π.Χ. Τα πρώτα ίχνη φύτευσης ανθρώπου κριθαριού ανακαλύφθηκαν στη Μέση Ανατολή. Ακόμα και στην αρχαία Αίγυπτο, όχι μόνο ψήνουν ψωμί και μαγειρεύουν χυλό από αυτά τα δημητριακά, αλλά παράγουν και μπύρα. Χάρη σε τόσο σημαντικό ρόλο στην καθημερινή ζωή των ανθρώπων, το ιερογλυφικό που δηλώνει το κριθάρι έγινε σύμβολο της Άνω Αιγύπτου. Αυτή η κουλτούρα διαδόθηκε σε άλλες περιοχές - από τη Δυτική Ευρώπη έως την Κορέα. Μια τέτοια ευρεία γεωγραφική κατανομή οφειλόταν στο γεγονός ότι το άγριο κριθάρι μεγάλωσε σε όλη την επικράτεια από την Κρήτη στο Θιβέτ.

http://eda-land.ru/yachmen/perlovka/chem-bogat-sostav/

Όλα για το κριθάρι - γενικά χαρακτηριστικά, χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις των δημητριακών

Η Perlovka είναι ένας γνωστός Ρώσος καταναλωτής δημητριακών, στον οποίο πολλοί έχουν μια διφορούμενη σχέση. Παρ 'όλα αυτά, είναι πολύ κορεσμένο, έχει εκτεταμένες ευεργετικές ιδιότητες, και ακόμη βοηθά στη θεραπεία ορισμένων ασθενειών. Επιπλέον, το μαργαριτάρι κριθάρι βρίσκει μη διατροφική χρήση ως ζωοτροφή για την αλιεία και τη διατροφή των πουλερικών.

Από αυτό το άρθρο θα μάθετε:

Μαργαριτάρια από μαργαριτάρια - από ποια δημητριακά το κάνουν;

Το κριθάρι παράγεται από κριθή, μία από τις πιο κοινές καλλιέργειες δημητριακών. Παρά την κοινή ονομασία, το προϊόν αυτό χωρίζεται σε δύο τύπους: η ίδια η κριθή και τα πλιγούρια κριθαριού.

Κριθάρι - η πιο κοινή χρήση του κριθαριού στο έδαφος. Ο λόγος για αυτό είναι η ταχεία προετοιμασία, σε σύγκριση με ολόκληρους κόκκους ή σκωτσέζικα δημητριακά, τα οποία είναι λιγότερο προσεκτικά τυλιγμένα μακριά.

Στάση στο κριθάρι

Το 2016, ένας επιβάτης της αεροπορικής εταιρείας Aeroflot εξέφρασε δυσαρέσκεια για το γεγονός ότι στους επιβάτες των επιχειρήσεων της κατηγορίας προσφέρθηκαν κονσερβοποιημένα μαργαριτάρια. Είναι αλήθεια ότι οι ισχυρισμοί σχετίζονταν πιθανότατα με τη φθηνότητα του προϊόντος.

Το 2016, το ολο-ρωσικό φεστιβάλ μάγειρων πραγματοποιήθηκε με τη μορφή "Ανάπαυσης στη Ρωσία" στην περιοχή Tver. Η χρήση κριθαριού κριθαριού ήταν δημοφιλής σε αυτό, το οποίο οι διοργανωτές, χωρίς ψευδή μετριοφροσύνη, αποκαλούσαν "τσάρο-κουάκερ". Το σκεπτικό για μια τέτοια υψηλή θέση ήταν η άποψη μιας μεγάλης αγάπης για το κουάκερ του Μεγάλου Πέτρου και του Μιχαήλ Γκορμπατσόφ.

Χαρακτηριστικό

Το κριθάρι από μαργαριτάρια είναι ομαλοί στιλβωμένοι κόκκοι κριθαριού που αποτελούνται από ενδοσπέρμιο και ένα μικρό κομμάτι από τα κελύφη των σπόρων και των καρπών καθώς και το στρώμα της αλεουρόνης. Με το μέγεθος των σωματιδίων, η κρούστα χωρίζεται σε πέντε αριθμούς:

• Νο. 1 και Νο. 2: λευκό ή κιτρινωπό λευκό χρώμα, ωοειδές σχήμα.
• №3, №4 και №5: λευκό χρώμα με σκούρες λωρίδες, σφαιρικό σχήμα.

Ο αριθμός του μεγέθους κριθής καθορίζεται από τη διαφορά στο μέγεθος των κυττάρων μέσω των οποίων διέρχεται το προϊόν και παραμένει:

• Το Νο. 1 διέρχεται από 3,5 mm και παραμένει στα 3,0 mm.
• Νο. 2: 3-2,5 mm.
• Νο. 3: 2,5-2 mm.
• Νο. 4: 2-1,5 mm.
• Νο. 5: 1,5-0,63 mm.

Οφέλη και βλάβες μαργαριταριού

Διατροφική αξία και σύνθεση

Όσον αφορά τη θρεπτική αξία, οι κόκκοι κριθαριού είναι πολύ κοντά στο σιτάρι. Το μεγαλύτερο μέρος της σύνθεσης είναι άμυλο. Οι κόκκοι του έχουν μέγεθος 5-12 μικρά. Σε σύγκριση με άλλα δημητριακά, οι αμυλούχοι κόκκοι ζελατινοποιούνται και διογκώνονται αργά. Η κλεοσωμάτωση εμφανίζεται σε θερμοκρασία + 58-63 ° C. Τα περισσότερα από τα σάκχαρα είναι σε σακχαρόζη. Η περιεκτικότητα των μονοσακχαριτών είναι 0,3-0,5%.

Η πρωτεΐνη perlovki κλείνει σε κλασματική σύνθεση στο σιτάρι. Οι βάσεις είναι οι γλουτελίνες και οι προλαμίνες, οι οποίες μαζί αντιπροσωπεύουν περίπου το 70%. Όσον αφορά τη σύνθεση των αμινοξέων, το προϊόν του κριθαριού ξεπερνά τα ανάλογα του από το σιτάρι, το κεχρί και το καλαμπόκι. Το κριθάρι μαργαριταριών επωφελείται από την περιεκτικότητα σε βρώμη σε μεθειονίνη και περιέχει ισοδύναμη ποσότητα λυσίνης. Συνολικά, το προϊόν περιέχει περισσότερα από 20 απαραίτητα και απαραίτητα λιπαρά οξέα.

Τα λίπη, τα οποία δεν υπερβαίνουν το 1,5% του βάρους, αποτελούνται κυρίως από ακόρεστα λιπαρά οξέα: λινολεϊκά, ελαϊκά και λινολενικά. Τα κορεσμένα λιπαρά οξέα είναι στεατικά και παλμιτικά. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του φυτικού λίπους κριθαριού είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε τοκοφερόλες. Στον κατάλογο των δημητριακών με το συνολικό μεταλλικό περιεχόμενο, η κριθή κατέχει μια μεσαία θέση. Έχει (ανά 100 g):

• κάλιο - 172 mg.
• ασβέστιο - 38 mg.
• μαγνήσιο - 40 mg.
• νατριούχο 10 mg;
• θείο -77 mg.
• φωσφόρου - 323 mg.
• σίδηρος 1,8 mg;
• κοβάλτιο - 1,8 mcg.
• μαγγάνιο - 0,65 mg.
• χαλκός - 280 mcg.
• μολυβδαίνιο - 12, mcg;
• νικέλιο - 20 mg;
• τιτάνιο - 16,7 mcg.
• φθόριο - 60 mcg
• χρωμίου - 12,5 mcg.
• Ψευδάργυρος - 0,92 mg.

Βιταμίνες και το περιεχόμενό τους ανά 100 γραμμάρια μαργάρου μαργαριταριών:

• θειαμίνη (Β1) - 0,12 mg.
• Ριβοφλαβίνη (Β2) - 0,06 mg;
• Παντοθενικό οξύ (Β5) - 0,5 mg;
• πυριδοξίνη (Β6) - 0,36 mg.
• φολάτες (Β9) - 24 μg.
• άλφα-τοκοφερόλη (Ε) - 1,1 mg;
• Βιταμίνη ΡΡ - 3,7 mg.

Διατροφική αξία ανά 100 g:

• υδατάνθρακας: 66,9 g.
• Λίπος: 1,1 g.
• πρωτεΐνες: 9,3 g;
• διαιτητικές ίνες - 7,8 g.
• νερό - 14 g.
• τέφρα - 0,9 g.

Σε ξηρή μορφή, 100 γραμμάρια κριθαριού μαργαριταριών έχουν θερμιδική περιεκτικότητα 324 kcal. Στο έτοιμο χυλό, αυτό το σχήμα εξαρτάται από το υγρό στο οποίο είναι κατασκευασμένο, και τα πρόσθετα:

• χυλό κριθαριού στο νερό - 106 kcal?
• κριθαριού χυλό με γάλα - 156 kcal?
• χυλό κριθαριού σε ζωμό κρέατος - 135 kcal.
• η προσθήκη βουτύρου δίνει επιπλέον 30-40 kcal ανά 100 g.

Κριθάρι και μαργαριτάρια - ποιες είναι οι διαφορές;

Πρώτα απ 'όλα, τα προϊόντα αυτά έχουν διαφορετική αναλογία χρήσιμων ουσιών στη χημική σύνθεση. Το κριθάρι είναι απαλλαγμένο από στρώμα και κοχύλια αλουρόνης, επομένως είναι πλούσιο σε άμυλο. Υπάρχουν λιγότερα στοιχεία τέφρας, λίπη, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και βιταμίνες.

Και τα δύο σιτηρά δεν χωρίζονται σε ποικιλίες. Το μαργαριτάρι πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 99,6% του καλοήθους πυρήνα και το κριθάρι πρέπει να περιέχει περισσότερο από 99%. Σε δημητριακά κριθαριού το nedodir είναι πάντα παρόν. Αυτά είναι σωματίδια που έχουν υπολείμματα φυτικής μεμβράνης. Περιεκτικότητα σε κριθάρι κριθαριού επιτρέπεται μέχρι 0.7% nedodira, και κριθάρι - μέχρι 0,9%.

Προνόμια των καταναλωτών των σιτηρών κριθαριού

Η Perlovka και η yachka διαφέρουν στα χαρακτηριστικά των καταναλωτών. Για να βράσει το πρώτο, χρειάζονται 1-1,5 ώρες, κατά τη διάρκεια των οποίων ο όγκος αυξάνεται 5-6 φορές. Οι πυρήνες διατηρούν το σχήμα τους και το βρασμένο προϊόν έχει εύθραυστη συνέπεια. Πρώτα απ 'όλα, το μαργαριτάρι χρησιμοποιείται για το βρασμό δημητριακών και την πλήρωση σούπας.

Το Yachka μαγειρεύει γρηγορότερα, για 40-45 λεπτά και αυξάνει 4-5 φορές. Λόγω του κατακερματισμού των φύλλων χυλού χυλού, είναι παχύρρευστα. Στην ψυχρή μορφή, είναι δύσκολο, επειδή το άμυλο γρήγορα απελευθερώνει νερό.

Μαργαριτάρι από μαργαριτάρια: τα οφέλη και η βλάβη για τις γυναίκες

Για τις γυναίκες, έχει επίσης σημασία ότι η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε και αμινοξέα εξασφαλίζει την αναζωογόνηση του δέρματος και την εξάλειψη των ρυτίδων, εξομαλύνοντας την επιδερμίδα εάν το ζωμό από τα δημητριακά ή η ίδια η κριθή προστεθεί σε σπιτικές μάσκες και τρίβει. Βρετανοί ειδικοί ισχυρίζονται επίσης ότι η χυλό κριθαριού κατά την περίοδο πριν από την εμμηνόπαυση ελαχιστοποιεί την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου του μαστού. Οι θηλάζουσες μητέρες θα εκτιμήσουν σίγουρα το γεγονός ότι η κατανάλωση ζωμού μαργαριτάρι κριθαριού αυξάνει το μητρικό γάλα στα κορίτσια. Ωστόσο, παρά το ευρύ φάσμα ιδιοτήτων βελτίωσης της υγείας, για εγκύους και κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, η κριθάρι μπορεί να παρουσιάζει κάποιο κίνδυνο. Ένας μεγάλος αριθμός σύνθετων υδατανθράκων επιβραδύνει τη γαστρεντερική οδό, η οποία επηρεάζει την κατάσταση τόσο της μητέρας όσο και του παιδιού.

Κριθάρι κριθαριού για άντρες

Για τους άνδρες, το κριθάρι στην τρίτη ηλικία είναι ιδιαίτερα χρήσιμο. Ένα υψηλό επίπεδο αντιοξειδωτικών στη σύνθεση βοηθά στην αναστολή της διαδικασίας γήρανσης, ενώ τα δημητριακά με γάλα θα βοηθήσουν στην αντιμετώπιση του διαβήτη. Επιπλέον, αυτοί οι άνδρες που ασχολούνται με σωματική εργασία, έχουν τραυματική εργασία, μπορούν να εκτιμήσουν τις αντισπασμωδικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του κριθαριού.

Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι για τους ενεργούς άνδρες, το κριθάρι είναι απαραίτητο ως πηγή πρωτεϊνών και ινών, δηλ. Είναι ένα πολύ θρεπτικό προϊόν που βασίζεται σε πρωτεΐνες που ενεργοποιεί και βοηθά στην κατασκευή μυϊκής μάζας, όχι λίπους. Η αποδοχή του πρώτου χυλού μπορεί να θεωρηθεί, μεταξύ άλλων, καλή πρόληψη των γεννητικών ασθενειών.

Η χρήση κριθής για παιδιά

Για τα παιδιά, η κριθάρι δεν είναι απαραίτητη το συντομότερο, αλλά μόνο μετά από τρία χρόνια. Είναι καλύτερο να κάνουμε μια τέτοια χάος γι 'αυτούς στο σχολείο και την εφηβεία, έτσι ώστε ένα αναπτυσσόμενο σώμα να λαμβάνει τέτοια σημαντικά μέταλλα και ουσίες όπως σίδηρο, ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, τοκοφερόλη.

Χρήσιμες ιδιότητες του κριθαριού για τα παιδιά

Επιπλέον, η χρήση κριθαριού θα βοηθήσει στην πρόληψη της ανάπτυξης του beriberi. Ωστόσο, πρέπει επίσης να ξέρετε για τους πιθανούς κινδύνους του κριθαριού για τη νεότερη γενιά. Συγκεκριμένα, η κατανάλωση κουάκερ σε τακτική βάση λόγω της περιεκτικότητας σε γλουτένη μπορεί να προκαλέσει προβλήματα με τα κόπρανα και τα εντερικά προβλήματα. Επομένως, αρκεί να δώσετε στα παιδιά ένα τέτοιο πιάτο 2 φορές την εβδομάδα με ένα μικρό διάστημα 2-3 ημερών μεταξύ των δόσεων. Με μια τέτοια διατροφή, το μαργαριτάρι κριθάρι θα γίνει μια απαραίτητη βοήθεια για την προστασία του μωρού σας από τα κρυολογήματα και τη γρίπη.

Χρησιμοποιήστε το μαργαριτάρι για την απώλεια βάρους

Διατροφολόγοι_{Πήγαινε} Λέγεται ότι, λόγω σύνθετων υδατανθρακικών ενώσεων στη σύνθεση, το μαργαριτάρι κριθάρι γεμίζει γρήγορα ένα κενό στομάχι και διατηρεί μια αίσθηση κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς το επίπεδο της ινσουλίνης μειώνεται σταδιακά. Ταυτόχρονα, το κριθάρι επιταχύνει τον μεταβολισμό, αποβάλλει την υπερβολική ποσότητα νερού και βλαβερών ουσιών από το σώμα, επειδή μετακινείται πολύ αργά μέσω των εντέρων. Δεν επιτρέπει την συσσώρευση αποθέσεων λίπους στο ανθρώπινο σώμα, επειδή έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Έτσι, η αξία του προϊόντος στο μενού διατροφής ή στη διατροφή της ημέρας νηστείας είναι πολύ υψηλή. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε φυτικές πρωτεΐνες στο μαργαριτάρι δεν επιτρέπει στο σώμα να καψει τους δικούς του μύες και ο μεγάλος όγκος λυσίνης στο κρούστα εγγυάται την απουσία τέτοιων δυσάρεστων συνεπειών της δραστικής απώλειας βάρους, όπως χαλάρωση του δέρματος ή παράλειψη εσωτερικών οργάνων.

Σε ξηρή μορφή, η θερμιδική περιεκτικότητα σε δημητριακά είναι αρκετά υψηλή - 315 kcal - λόγω της οποίας ορισμένα κορίτσια φοβούνται να τρώνε κριθάρι. Όμως, όλες οι εμπειρίες για αυτό το λόγο είναι μάταιες, επειδή το κουάκερ σε περιεκτικότητα σε θερμίδες νερού ανά εκατό γραμμάρια είναι μόνο 109 kcal και από τότε το δημητριακό είναι μαλακό, ο δείκτης είναι ακόμα χαμηλότερος σε τελική μορφή: 500 ml υγρού χυλού είναι μόνο 250 kcal. Ταυτόχρονα, μαργαριτάρια σε βάρος του βιταμινούχου σκευάσματος βοηθά στη διατήρηση της πίπα, η οποία είναι σημαντική για την απώλεια βάρους.

Η απώλεια βάρους συνεπάγεται τη δημιουργία κουάκερ σε νερό χωρίς λάδι, ζάχαρη ή αλάτι, κατά προτίμηση σε αργή εστία ή κουζίνα ψηλής πίεσης. Μπορείτε να φάτε αυτό το πιάτο για μια εβδομάδα (μια μερίδα - 200 γραμμάρια), πίνετε άφθονο υγρό και συγχρόνως αφήστε τα πράσινα μήλα χωρίς φλούδα, παντζάρια, κοτόπουλο, ψάρι, ομελέτα, πατάτες, δαμάσκηνα, κεφίρ, τυρί cottage. Επίσης, το χυλό κριθαριού συνδυάζεται καλά με τα αγγούρια, τις ντομάτες, το λάχανο, ακόμη και αν οι κόκκοι προστεθούν στη σαλάτα. Εάν κουραστείτε από την κύρια πίστα, δοκιμάστε να φτιάξετε σούπα μαργαριτάρι. Σε κάθε περίπτωση, θα χάσετε 1-2 κιλά χάρη στην απομάκρυνση της περίσσειας νερού και τοξινών από το σώμα. Θυμηθείτε ότι τα δημητριακά δεν αλληλεπιδρούν καλά με τις χονδροειδείς ίνες, προκαλώντας κράμπες στο στομάχι, οπότε σταματήστε για λίγο με ζυμωμένα τρόφιμα, ραπάνια και ραπανάκια, καρότα, μαϊντανό και αχλάδια. Ο ίδιος κανόνας ισχύει για το ψωμί σίκαλης, τα πίτυρα, τους χυμούς με πολτό, τα προϊόντα με εκκίνηση του acidophilus.

Εάν ο αριθμός απαιτεί πιο σοβαρές αλλαγές, είναι απαραίτητο να επιλέξετε ένα μονοδιέττα για 5 ημέρες. Με αυτό, μπορείτε να χάσετε βάρος κατά 5-7 κιλά, αλλά εκτός από 750 γραμμάρια χυλό κριθαριού την ημέρα δεν μπορείτε να φάτε τίποτα. Το συνολικό τμήμα χωρίζεται σε 5 υποδοχές. Είναι πολύ σημαντικό να χρησιμοποιείτε 2 λίτρα μεταλλικό νερό χωρίς φυσικό αέριο, πράσινο τσάι, ζωμό τριανταφυλλιάς. Μετά τις επτά το βράδυ είναι επιθυμητό να μην τρώμε πια.

Η χρήση κριθαριού για θεραπεία

Θεραπεία των εντέρων και των ελκών του στομάχου

Όπως ήδη αναφέρθηκε, το μαργαριτάρι κριθαριού είναι ευρέως γνωστό για την ικανότητά του να βελτιώνει το έργο των εντέρων και του στομάχου. Επομένως, ένα αφέψημα αυτού του προϊόντος χρησιμοποιείται για τη θεραπεία προβλημάτων του πεπτικού συστήματος, επειδή το υγρό περιβάλλει τις βλεννογόνες μεμβράνες και καταπραΰνει τον πόνο. Η κατανάλωση κριθαριού κριθαριού οδηγεί σε καθαρισμό του σώματος από το εσωτερικό και εξομάλυνση του σκαμνιού. Οι ίνες από δημητριακά όχι μόνο απομακρύνουν όλη την περίσσεια από τα έντερα, αλλά επίσης διεγείρουν την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων που σχηματίζουν βουτυρικό οξύ για να κορεντίζουν τα όργανα με ενέργεια. Τα οφέλη από το βραστό μαργαριτάρι κριθάρι είναι ιδιαίτερα μεγάλη για τα άτομα με έλκη, νεφρικές παθήσεις, αλλά όχι κατά την περίοδο της παροξυσμού. Στην περίπτωση της γαστρίτιδας, χρειάζεστε ένα πολύ βρασμένο δημητριακό με κριθάρι ή ζωμό, αλλά το πιάτο θα ωφεληθεί μόνο με φυσιολογική ή χαμηλή οξύτητα. Μια τέτοια ασθένεια απαιτεί να ρίχνουμε νερό όλη τη νύχτα σε αναλογία από ένα προς ένα και το ήμισυ. Όταν η γαστρίτιδα σε ένα τέτοιο κουάκερ επιτρέπεται να προσθέσει ένα κομμάτι βούτυρο και λίγο ζάχαρη ή αλάτι στη γεύση.

Αντιοξειδωτικές ιδιότητες

Οι περισσότερες από τις θεραπευτικές ιδιότητες του μαργαριτάρι κριθαριού συνδέονται με την παρουσία στη σύνθεση του λυσίνης, η οποία καταπολεμά διάφορους ιούς, τη βορδεκίνη, η οποία καταστρέφει την επικίνδυνη μικροχλωρίδα στο σώμα, και το σελήνιο, ένα εξαιρετικό φυσικό αντιοξειδωτικό. Η παρουσία φωσφόρου στην κρούστα είναι επίσης πολύ χρήσιμη, διότι αυτό το στοιχείο διεγείρει τον εγκέφαλο. Το πυριτικό οξύ ελαχιστοποιεί την πιθανότητα των λίθων στα εσωτερικά όργανα.

Με τον διαβήτη

Πολύ συχνά, το κριθάρι κριθαριού συνιστάται για διαβήτη. Αυξάνει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης, καταστέλλουν την ποσότητα της κακής χοληστερόλης, μειώνει το φορτίο επί του καρδιαγγειακού συστήματος. Οι διατροφολόγοι και οι ενδοκρινολόγοι συμβουλεύουν τους διαβητικούς κριθαριού προκειμένου να σταθεροποιηθεί το επίπεδο ζάχαρης χωρίς ξαφνικές αλλαγές.

Για την ενίσχυση της ασυλίας

Η πλούσια σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών των δημητριακών της επιτρέπει να υποστηρίζει το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα και τη ζωτικότητα. Ως αποτέλεσμα, ο οργανισμός αυξάνει σταδιακά την αντοχή του σε κρυολογήματα, μολύνσεις, μυκητιακές ασθένειες. Οι βιταμίνες της ομάδας Β στη σύνθεση των δημητριακών βοηθούν να ξαναζήσουν αγχωτικές καταστάσεις, να βελτιώσουν τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και να προσθέσουν αντοχή. Συχνά οι γιατροί συνταγογραφούν κριθάρι σε περίπτωση αρθρίτιδας, προστατίτιδας, αιμορροΐδων. Μερικές φορές έχει νόημα η εξωτερική εφαρμογή της κεφαλής, δηλ. κάνουν ζεστές συμπιέσεις για τη θεραπεία της στηθάγχης, της παραρρινοκολπίτιδας, διαφόρων χρόνιων μορφών ρινίτιδας.

Μέρος επεξεργασίας μαργαριτάρι κριθάρι

Το αφέψημα του μαργαριτάρι χρησιμοποιείται επίσης για την καταστολή της ανάπτυξης των καρκινικών κυττάρων, ως ένα εξαιρετικό διουρητικό, ένα βοήθημα στο σχηματισμό των πτυέλων όταν ξηρός βήχας. Το πολύ ίδιο κουάκερ έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό για να μειώσει τους κινδύνους της αναιμίας, της παχυσαρκίας, της κολίτιδας. Ένα υψηλό επίπεδο θρεπτικών ουσιών στο μαργαριτάρι βελτιώνει την όραση, ενισχύει τα οστά και τα αιμοφόρα αγγεία, σταθεροποιεί το μεταβολισμό. Το κριθάρι μαργαριταριών μειώνει την πιθανότητα αλλεργικών αντιδράσεων, ασθενειών του ενδοκρινικού συστήματος, της χοληδόχου κύστης. Φυσικά, ένα τέτοιο προϊόν δεν μπορεί να γίνει πλήρης αντικατάσταση φαρμάκων, αλλά είναι απλά απαραίτητο για την πρόληψη και τη θεραπευτική διατροφή.

Για τη θεραπεία του ήπατος

Το κριθάρι για το συκώτι είναι επίσης πολύ χρήσιμο λόγω των περιβαλλόντων ιδιοτήτων του και της γενικής ενίσχυσης, που αποδεικνύεται ότι είναι βλέννα βρασμένων πρωτεϊνών και αμυλούχων κόκκων. Όχι λιγότερο αποτελεσματική είναι η λήψη κουάκερ και η παγκρεατίτιδα, απλά πρέπει να απολαύσετε τα δημητριακά και να τα κάνετε στο γάλα χρησιμοποιώντας ατμόλουτρο.

Αντιφλεγμονώδης

Εκτός από τα παραπάνω, το μαργαριτάρι κριθαριού έχει καλές αντιπυρετικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, οπότε έχει χρησιμοποιηθεί από την αρχαιότητα σε περίπτωση κρυολογήματος. Το αφέψημα του κριθαριού έγινε από ένα λίτρο νερού και 100 γραμμάρια από το κύριο συστατικό και ελήφθη σε 3 μεγάλα κουτάλια πριν από τον ύπνο. Αλλά για την πρόληψη του καρκίνου, οι σύγχρονοι γιατροί συμβουλεύουν να κάνουν ένα αφέψημα διαφορετικά: ένα ποτήρι δημητριακών χύνεται με ένα και μισό λίτρα ζεστό γάλα, βρασμένο και όχι φιλτραρισμένο, λαμβάνοντας 150 γρ. Τρεις φορές την ημέρα.

Βερνικωμένο μαργαριτάρι κριθάρι - οφέλη για την υγεία;

Βλάστησης μαργαριτάρι κριθάρι - η διαδικασία είναι αρκετά περίπλοκη, γιατί στερούνται τα περισσότερα από τα κελύφη των κόκκων δεν μπορεί να ονομάζεται «ζωντανό». Για το λόγο αυτό, μόνο ένα μικρό μέρος τους γεμίζει και όχι μόνο διογκώνεται. Το κριθάρι, των οποίων οι ωφέλιμες ιδιότητες είναι πιο εκτεταμένες λόγω της ολότητας, είναι μια πιο κατάλληλη επιλογή για τη βλάστηση.

Το κριθάρι μαργαριταριών έχει βλαστήσει ως εξής:

1. Ξεπλύνετε αρκετές φορές.
2. Για να συμπληρώσετε με διπλό όγκο νερού (σε ένα ποτήρι κόκκων δύο ποτήρια νερό).
3. Αφήστε το για 6-12 ώρες.
4. Κατόπιν αιτήματος: αντικαταστήστε το νερό και συνεχίστε να βλάπτετε ή χρησιμοποιήστε ό, τι συνέβη.

Είναι αδύνατο να πούμε εκ των προτέρων πόσοι κόκκοι θα φυτρώσουν και πόσα απλά θα αυξηθούν σε μέγεθος. Εξαρτάται, προφανώς, από την τεχνολογία της μεταποίησης και της παραγωγής σιτηρών.

Με βάση την τεχνολογία των δημητριακών που βλαστάνουν, μπορεί να υποτεθεί ότι η σύνθεση των βλαστημένων σπόρων μαργάρου μαργάρου ποικίλλει, αλλά είναι απίθανο να γίνει πολύ πλούσιος. Αυτή η μικρή ποσότητα κόκκων, που έχουν βλαστάρια, κατά πάσα πιθανότητα μέρος των υδατανθράκων, μετατράπηκε σε απλά σάκχαρα και οι πρωτεΐνες σε αμινοξέα και βιταμίνες. Το υπόλοιπο προϊόν απλά διογκώνεται, αλλά υπάρχει και ένα όφελος σε αυτό - έτσι τα δημητριακά θα μαγειρεύονται γρηγορότερα.

Σε γενικές γραμμές, είναι καλύτερα να αναλάβει αμέσως τη βλάστηση του κριθαριού. Το γρασίδι είναι το ίδιο, αλλά η σύνθεση είναι πλουσιότερη και οι περισσότεροι από τους σπόρους πραγματικά βλάπτουν, θα γίνουν πιο χρήσιμοι.

Μαργαριτάρι μαργαριτάρι στο μαγείρεμα

Πρωταρχικά επεξεργασμένο κριθάρι είναι η βάση για μια ευρεία ποικιλία υγρών ή ιξωδών ποτών, βλεννογόνων σούπας. Ως εκ τούτου, τα δημητριακά επιλέγονται συχνά για το μενού διατροφής, αν και τα πιάτα που βασίζονται σε αυτό πρέπει να τρώγονται ζεστά, καθώς το κρύο μαργαριτάρι κριθάρι χάνει τη γεύση του και δεν απορροφάται από το σώμα. Οι σούπες με αυτό το κρούστα έχουν ένα ειδικό συστατικό πρωτεΐνης-αμύλου, το οποίο δεν διεγείρει την έκκριση του στομάχου. Υγρό κριθάρι κριθαριού συνταγογραφείται για έλκη, παγκρεατίτιδα και κολίτιδα. Αλλά για να βελτιώσετε τη λειτουργία του κινητήρα του εντέρου, συνιστάται να μαγειρεύετε, αντίθετα, το εύθρυπτο χυλό.

Η χρήση κριθαριού κριθαριού αυξάνεται σημαντικά, αν είναι μαγειρεμένη σωστά. Ένα εύθρυπτο πιάτο μπορεί να ληφθεί μόνο μετά από πλήρη πλύση των δημητριακών και με ενυδάτωση κατά τη διάρκεια της νύχτας. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να απορροφήσετε το κριθάρι όχι μόνο στο νερό, αλλά και στο γιαούρτι. Το ίδιο το χυλό παρασκευάζεται επίσης με νερό ή ζεστό γάλα, αλλά στην παραδοσιακή του μορφή μαγειρεύεται μετά από βρασμό όχι σε ανοιχτή φωτιά, αλλά με τη βοήθεια ατμόλουτρου για 6 ώρες. Το κριθάρι κριθαριού πηγαίνει καλά με κρέμα γάλακτος, βούτυρο, τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδια.

Εκτός από αυτά τα πιάτα από μαργαριτάρια μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδες και πιάτα για ψάρι και κρέας. Σε γενικές γραμμές, τα δημητριακά φαίνονται καλά σε οποιαδήποτε πρώτη πορεία, επειδή το καθιστούν πιο ικανοποιητικό. Μπορείτε να προσθέσετε κριθάρι σε μπιφτέκια, κατσαρόλες, γκούλας και ακόμη και σαλάτες. Το γεμιστό με τέτοια δημητριακά τοποθετείται σε ρόλους λάχανου ή τυλιγμένο σε τηγανίτες.

Με τα σωστά μπαχαρικά, η χυλό κριθαριού μπορεί να είναι μια καλή γέμιση για το ψήσιμο ή άλλο επιδόρπιο. Ταυτόχρονα, οι νότες της παλέτας γεύσης μαργαριτάρι κριθαριού καθιστούν δυνατή τη συνδυασμένη χρήση με αιχμηρό σάλτσα, μπαχαρικά, φρούτα και λαχανικά. Πολλές νοικοκυρές αντικαθιστούν απλά το ρύζι με μαργαριτάρι με τις αγαπημένες συνταγές τους.

Πιθανή βλάβη και αντενδείξεις του κριθαριού

Ένας από τους κύριους παράγοντες κινδύνου είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη. Εξαιτίας αυτού, η χυλό κριθαριού και άλλα πιάτα δημητριακών αντενδείκνυνται για άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη. Σε συνδυασμό με μια μεγάλη ποσότητα ινών, η γλουτένη επηρεάζει δυσμενώς τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Υπάρχει κίνδυνος εκδήλωσης μετεωρισμού, παρεμπόδισης, δυσκοιλιότητας.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, προκειμένου να αποφευχθούν επιπλοκές, συνιστάται η χρήση του προϊόντος σε μικρές δόσεις, παρακολουθώντας τον τρόπο με τον οποίο απορροφάται. Η βέλτιστη ηλικία από την οποία μπορείτε να ταΐσετε τα παιδιά με κριθάρι είναι 3-4 χρόνια.

Μια αρνητική επίδραση είναι δυνατή με την αύξηση της οξύτητας του γαστρικού χυμού, της γαστρίτιδας ή του γαστρικού έλκους. Για την επεξεργασία του προϊόντος, εκκρίνεται μια αυξημένη ποσότητα έκκρισης, που ερεθίζει τα τοιχώματα των οργάνων.

Μαργαριτάρι με μαργαριτάρια στην κοσμετολογία

Οι ειδικοί γνωρίζουν από καιρό ότι το μαργαριτάρι κριθάρι είναι χρήσιμο όχι μόνο για το σώμα, αλλά και για το δέρμα. Επιπλέον, η κροπίδα, χάρη στη σύνθεση των ορυκτών και βιταμινών της, ενισχύει επίσης τα νύχια και μαλακώνει τα μαλλιά.

Ομοίως, η κροσέ επηρεάζει τόσο το λιπαρό όσο και το συνδυαστικό δέρμα και παρέχει όχι μόνο τη διατροφή αλλά και την ενυδάτωση. Ως εκ τούτου, τα μοντέρνα κορίτσια κάνουν μάσκες, συμπιέσεις, τονωτικά και τρίβει με κόκκους, ανακατεύοντας κριθάρι με διάφορους εστέρες, αυγά, χυμούς φρούτων και λαχανικών. Το κύριο μυστικό στη δημιουργία τέτοιων εργαλείων είναι η χρήση πλυμένων δημητριακών, βρασμένων με ζεστό γάλα.

Άλλες χρήσεις για το κριθάρι

Κριθάρι ως τροφή για τα κοτόπουλα

Αποδοτικότητα και τη σημασία των σιτηρών για τη διατροφή των πουλερικών επιβεβαιώνεται όχι μόνο θεωρητική γνώση της βιολογίας, αλλά και πρακτική εμπειρία των αγροτών. Perlovka σε αυτό το ρόλο δεν είναι κατώτερη από τα πιο δημοφιλή σιτάρι και φαγόπυρο πλιγουριών, και συμπληρώνει τις χρήσιμες ιδιότητές τους.

Η χρήση κριθής είναι μια κοινή διατροφική βάση με μια ποικιλία από υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, μέταλλα και αμινοξέα. Η λυσίνη έχει μεγάλη αξία για τα πουλιά, γεγονός που τους εμποδίζει να χάσουν πάρα πολλά φτερά κατά την αποβολή. Πιστεύεται επίσης ότι η κροπίδα ενισχύει την ικανότητα του σώματος να αντέχει σε εποχιακές ασθένειες, ιούς και υποστηρίζει τον τόνο της καρδιάς.

Για το κριθάρι μαργαριτάρι πήγε να ωφελήσει τα κοτόπουλα, θα πρέπει να πάρετε τον αριθμό 1 με το μεγαλύτερο μέγεθος σωματιδίων. Μπορείτε να δοκιμάσετε τη βλάστησή της. Η λεγόμενη "ολλανδική γυναίκα" με στρογγυλεμένους κόκκους δεν συνιστάται για το σκοπό αυτό.

Δόλωμα για ψάρεμα

Τα οφέλη από το βραστό μαργαριτάρι είναι ιδιαίτερα γνωστά στους ψαράδες. Το κυνήγι του ποταμού για τους σταυροφόρους, το τρελό, το ράγκμπι ή το τσίλι απαιτεί ιδιαίτερο δόλωμα και δόλωμα, και το μαργαριτάρι κριθάρι είναι ένας πραγματικός σωτήρας. Δεν είναι μόνο φθηνό, αλλά είναι επίσης εύκολο να παρασκευαστεί, σε συνδυασμό με αλάτι, ζάχαρη, φυτικό έλαιο, μέλι. Αυτό το μείγμα είναι ιδανικό για χαμηλό δάγκωμα.

Μπορείτε επίσης να κάνετε κριθάρι με σκόρδο και λάδι γλυκάνισου - θα είναι ένα ποιοτικό δόλωμα. Μια άλλη επιλογή, αλλά για την αλιεία κυπρίνων, είναι να συνδυάσετε το κριθάρι με τα κράγγα και τους ηλιόσπορους. Σε ακραίες περιπτώσεις, το μαργαριτάρι μπορεί να βράσει απλά σε βραστό νερό ήδη κατά την αλιεία, αλλά οι πεπειραμένοι ψαράδες συμβουλεύουν να προσθέσουν αρωματικά έλαια για να προσελκύσουν το θύμα.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε

Κατά την αγορά, τόσο κατά βάρος όσο και στην αρχική συσκευασία, πρέπει να αξιολογείτε οπτικά τα δημητριακά. Το χρώμα και το σχήμα του θα πρέπει να ταιριάζουν με τους καθορισμένους αριθμούς μεγέθους. Καλό μαργαριτάρι κριθάρι εύθραυστο, έχει μια ελαφριά χρυσή απόχρωση χωρίς εγκλείσματα, σκούρα σημεία και ξένα σωματίδια. Αν υπάρχουν clumps, η κρούπα αποθηκεύτηκε λανθασμένα, είναι προτιμότερο να μην το αγοράσετε. Είναι επιθυμητό ο αγοραστής να έχει την ευκαιρία να ανακαλύψει την ημερομηνία κατασκευής και συσκευασίας. Όσο μικρότερος είναι το κριθάρι, τόσο λιγότερο πιθανό θα είναι η τοργή. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να το μυρίσετε πριν το αγοράσετε επίσης - δεν θα πρέπει να υπάρχει ουσία, πικρία ή γοητεία στη μυρωδιά.

Η βλάβη στην κριθαριού κριθαριού συμβαίνει λόγω οξείδωσης και κηλίδωσης. Στην πρώτη περίπτωση, αποφύγετε την επαφή με τον αέρα και το φως του ήλιου. Επομένως, το δοχείο για τα σιτηρά πρέπει να είναι αδιαφανές και σφραγισμένο. Για να αποφύγετε την κηλίδωση και το καλούπι, το μαργαριτάρι πρέπει να διατηρείται σε χαμηλή υγρασία. Η σφραγισμένη συσκευασία συμβάλλει επίσης στην προστασία του από τον κορεσμό με ξένες οσμές. Διάρκεια ζωής - 12 μήνες από την ημερομηνία κατασκευής.

http://orehi-zerna.ru/perlovaya-krupa-polza-i-vred/

Μαργαριτάρια - τα οφέλη και η βλάβη, τι δημητριακά, δημοφιλείς συνταγές

Το κριθάρι περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, αλλά είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε αυτό το προϊόν για παιδιά, ασθενείς και γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης; Είναι σημαντικό να πραγματοποιηθεί η βλάβη και το όφελος του κριθαριού για το σώμα.

Η ενσωμάτωση στη διατροφή του κριθαριού είναι απαραίτητη για την ομαλοποίηση της πέψης, της λειτουργίας της καρδιάς. Η κατάσταση του σώματος βελτιώνεται λόγω της λήψης επαρκούς αριθμού ιχνοστοιχείων και βιταμινών.

Εξετάστε τις ωφέλιμες ιδιότητες και τις πιθανές αντενδείξεις κατά τη χρήση του μαργαριτάρι κριθαριού.

Χρήσιμες ιδιότητες των σιτηρών

1. Καθαρισμός. Λόγω της περιεκτικότητας σε ίνες, η οποία βελτιώνει την περισταλτική του εντέρου, οι συσσωρευμένες σκωρίες και οι εναποθέσεις αφαιρούνται από το σώμα. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε μαργαριτάρι για ανθρώπους που έχουν προβλήματα με την ουροδόχο κύστη ή τη χοληδόχο κύστη, τους νεφρούς, καθώς η σύνθεση περιέχει πυριτικό οξύ, το οποίο απομακρύνει πέτρες, άμμο, σκωρίες.
2. Αντιφλεγμονώδης. Τα δημητριακά ζωμού εξαλείφουν τη φλεγμονή στο στομάχι, χρήσιμα μετά από χειρουργικές επεμβάσεις στον πεπτικό σωλήνα. Όταν μαγειρεύεται, σχηματίζεται βλέννα αμύλου-πρωτεΐνης, η οποία έχει ιδιότητες επικάλυψης. Συνιστάται η χρήση χυλού με γαστρικό έλκος, ειδικά κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης της νόσου, για την ανακούφιση της κατάστασης.
3. Ενίσχυση. Η βιταμίνη Α που περιέχεται στο μαργαριτάρι, βελτιώνει την ανοσία, βελτιώνει την οπτική λειτουργία, την κατάσταση των βλεννογόνων. Επιπλέον, εμποδίζει τη διείσδυση βακτηρίων μέσω του αναπνευστικού συστήματος, βοηθά στην καταπολέμηση των κρυολογημάτων.
4. Ανανέωση. Η κριθαράκι περιέχει αρκετή ποσότητα λυσίνης, η οποία βοηθά την καρδιά να λειτουργήσει. Το αμινοξύ αποκαθιστά ιστό, εμπλέκεται στις διαδικασίες ανανέωσης και ανάπτυξης τους, την παραγωγή κολλαγόνου.
5. Αντιβακτηριακό. Η σύνθεση περιλαμβάνει hordetsin - ένα φυσικό αντιβιοτικό. Με την κανονική λήψη κουάκερ, βελτιώνεται ο μεταβολισμός, καθαρίζεται το αίμα, αυξάνεται η δραστηριότητα της εγκεφαλικής δραστηριότητας και μειώνεται η χοληστερόλη στο αίμα. Αξίζει να αναφέρουμε τις αποχρεμπτικές ιδιότητες. Τα συστατικά του χυλού κριθαριού ομαλοποιούν τις διαδικασίες που συμβαίνουν στο σώμα.

στο περιεχόμενο ↑

Ζημία και αντενδείξεις

Ακόμα και τα υγιεινά προϊόντα είναι επιβλαβή για την υγεία όταν χρησιμοποιούνται ακατάλληλα. Για να έχετε το μεγαλύτερο όφελος, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ζεστό κριθάρι.

Η κατάχρηση αυξάνει τον σχηματισμό αερίου, οπότε το προϊόν αποκλείεται από τη διατροφή με υψηλή οξύτητα στο στομάχι, συχνή δυσκοιλιότητα. Σε μερικούς άνδρες, λόγω της υπερβολικής χρήσης της δύναμης κριθής διαταράσσεται, η λίμπιντο μειώνεται.

Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να προσέχουν τα πιάτα από μαργαριτάρια, επειδή προκαλούν σχηματισμό αερίων και περιέχουν γλουτένη. Πριν από τη χρήση, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας, επειδή η γλουτένη είναι μια πολύπλοκη πρωτεΐνη που μπορεί να οδηγήσει σε πεπτικές διαταραχές, δυσκοιλιότητα.

Οι άνθρωποι που είναι επιρρεπείς σε αλλεργίες, πρέπει να σιγουρευτείτε ότι το σώμα αντιδρά κανονικά στα αμινοξέα, τα οποία είναι πλούσια σε κριθάρι.

Οι υγιείς άνθρωποι μπορούν να χρησιμοποιούν κριθάρι κάθε εβδομάδα, αλλά όχι περισσότερο από τρεις φορές. Διαφορετικά, πιθανά προβλήματα που σχετίζονται με την έκπλυση ασβεστίου από το σώμα - εύθραυστα κόκαλα σε ενήλικες, ραχίτιδα στα παιδιά.

Τι δημητριακά κάνει μαργαριτάρι κριθάρι;

Κριθάρι από κριθάρι. Ως αποτέλεσμα της λείανσης των κόκκων κριθαριού, αποκτώνται διάφοροι τύποι πλιγούρι, ο οποίος αντιστοιχεί σε ένα ορισμένο βαθμό επεξεργασίας.

Τύποι και ποιότητες των πλιγουριών κριθαριού

Ανάλογα με τα χαρακτηριστικά του κριθαριού τα δημητριακά χωρίζονται σε τρεις τύπους:

1. μαργαριτάρια, που λαμβάνονται ως αποτέλεσμα της πρωτογενούς επεξεργασίας ·
2. Ολλανδικά - δημητριακά με τη μορφή μπαλών, τα οποία λαμβάνονται μετά από προσεκτική επεξεργασία ·
3. κόκκοι δημητριακών κριθαριού, υπόκεινται σε λείανση.

Το κριθάρι μαργαριταριών στη δομή του είναι σκληρό. Ολλανδικά πιάτα είναι λιγότερο σκληρά, το μαγείρεμα παίρνει λιγότερο χρόνο. Το κουάκερ από τα αρτύματα κριθαριού μαγειρεμένα πολύ γρήγορα, αποδεικνύεται ιξώδες.

Τα πλιγούρια κριθαριού δεν χωρίζονται σε ποικιλίες, αλλά αριθμούνται 1, 2, 3. Συχνά, μία συσκευασία περιέχει πλιγούρια διαφορετικών αριθμών. Μερικές φορές πωλούνται μικρά και μεγάλα πλιγούρια κριθαριού.

Πριν από τη θεραπεία, οι κατεστραμμένοι μικροί κόκκοι αφαιρούνται. Η πρώτη ύλη καθαρίζεται από σπόρους ζιζανίων, ακαθαρσίες.

Λαϊκές συνταγές με μαργαριτάρι κριθάρι

Διατροφή κριθαριού για απώλεια βάρους

Θέλοντας να αλλάξουν το βάρος, οι γυναίκες λιμοκτονούν, προπονούνται σκληρά. Ωστόσο, πρέπει να χάσετε βάρος σταδιακά και με όφελος για το σώμα. Η τακτική πρόσληψη κριθαριού μαργαριταριού σας επιτρέπει να ομαλοποιήσετε το βάρος, να αφαιρέσετε τις τοξίνες, να βελτιώσετε την πέψη.

Το σώμα απομακρύνεται γρήγορα από τις τοξίνες, τα πρώτα αποτελέσματα είναι αισθητά μετά από μία εβδομάδα από τη χρήση κριθαριού κριθαριού. Σχετικά με τον καθαρισμό υποδεικνύει αυξημένη εφίδρωση, συχνή ούρηση. Το επόμενο βήμα είναι το κάψιμο λίπους. Η διαδικασία αυτή προχωράει ανεπαίσθητα, δεδομένου ότι το μαργαριτάρι κριθάρι είναι θρεπτικό, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.

Βίντεο πώς να πάρει μαργαριτάρι κριθάρι για την απώλεια βάρους

Οι κανόνες απώλειας βάρους

• Κριθάρι βράζεται στο νερό. Απαγορεύεται η προσθήκη ελαίου και μπαχαρικών.
• Το κουάκερ χρησιμοποιείται μερικές φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες.
• Τα ποτά επιτρέπουν καθαρό μη ανθρακούχο νερό (τουλάχιστον 2 λίτρα ημερησίως), πράσινο τσάι.
• Εάν θέλετε, συμπληρώστε τη διατροφή με βραστά ψάρια, λαχανικά, βότανα, φρούτα, τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
• Το Perlovka είναι ιδανικό για χρήση στις ημέρες νηστείας για 5-6 δεξιώσεις.
• Η ελάχιστη διάρκεια της διατροφής είναι πέντε ημέρες.

στο περιεχόμενο ↑

Μάσκες ομορφιάς

Οι μάσκες κριθαριού αποκαθιστούν την ελαστικότητα των βλεφάρων, αφαιρούν τις ρυτίδες, σφίγγουν το δέρμα. Το κύριο πράγμα - να επιλέξει τη σωστή συνταγή.

Θρεπτική μάσκα

Κριθαριού μαργαριταριού, προ-συνθλίβονται σε ένα μύλο καφέ και αναμιγνύεται με βραστό νερό, κάνουν ένα παχύ μύδι. Το ψυγμένο μίγμα εφαρμόζεται στο πρόσωπο, και στα βλέφαρα επιβάλλεται με βαμβακερά επιχρίσματα. Η μάσκα ισχύει για 30 λεπτά.

Γενική μάσκα

Κριθάρι βρασμένο στο γάλα. Για να κάνετε το χυλό πιο χοντρό, προσθέστε ζεστό νερό. Η μάζα σε μια ζεστή κατάσταση εφαρμόζεται στο πρόσωπο και το λαιμό, πλένονται σε μισή ώρα. Η επίδραση της αναζωογόνησης και του σφιγμένου δέρματος είναι το αποτέλεσμα που παρατηρείται μετά την εφαρμογή μέσα σε ένα μήνα. Είναι απαραίτητο να παρέχετε φροντίδα για το δέρμα δύο φορές την εβδομάδα ή περισσότερο.

Μάσκα για λιπαρό δέρμα

Είναι απαραίτητο να πάρει 50 γραμμάρια μαργαριτάρι κριθάρι, αλέστε, προσθέστε ασπράδι αυγού, φρέσκο ​​χυμό ντομάτας (1 κουταλιά της σούπας). Αναμείξτε καλά τα συστατικά σε ένα μπλέντερ, προσθέστε μια σταγόνα χαμομηλιού ή λάδι σανταλόξυλου. Εφαρμόστε τη μάσκα στο πρόσωπο, ξεπλύνετε το μετά από 20 λεπτά με ζεστό αφέψημα βοτάνων (κατάλληλα βότανα για τη μείωση της φλεγμονής) και νερό. Το αποτέλεσμα είναι ομαλό, ματ δέρμα.

Χρήσιμες πληροφορίες

Μαργαριτάρια για παιδιά

Τα παιδιά με κριθάρι κριθαριού δίνουν δύο χρόνια. Κριθάρι - από την ηλικία των τεσσάρων ετών, επειδή είναι δύσκολο να χωνέψει, το σώμα ενός μικρού παιδιού δεν είναι έτοιμο για τέτοια φορτία. Όταν χρησιμοποιείται σωστά, τα δημητριακά θρέφουν και παρέχουν στο σώμα βιταμίνες.

Μαργαριτάρι με μαργαριτάρια για τις έγκυες γυναίκες

Το κριθάρι κριθαριού περιέχει ίνες, ουσίες που το σώμα μιας γυναίκας και ένα αγέννητο παιδί χρειάζεται. Αυτό το κουάκερ είναι θρεπτικό και θρεπτικό, όπως η κολοκύθα. Το Croup βελτιώνει την πεπτική οδό, γιατί να μην διαφοροποιήσει τη διατροφή; Αλλά μην ξεχνάτε την προσοχή.

Οφέλη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

• Ο φωσφόρος ομαλοποιεί το μεταβολισμό, συμμετέχει στον σχηματισμό του σκελετού.
• Τα ιχνοστοιχεία και τα μακροθρεπτικά συστατικά υποστηρίζουν την κανονική λειτουργία του σώματος.
• Η βιταμίνη Α ενισχύει την ανοσία, βελτιώνει το δέρμα, τα δόντια και τα μαλλιά.
• Η βιταμίνη Ε ομαλοποιεί την κυκλοφορία του αίματος.
• Οι βιταμίνες της ομάδας Β δίνουν ενέργεια, αυξάνουν την περιεκτικότητα σε αιμοσφαιρίνη στο αίμα, συμμετέχουν στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, στον μεταβολισμό των αμινοξέων.
• Η βιταμίνη PP ρυθμίζει την ποσότητα της χοληστερόλης, καταπραΰνει το νευρικό σύστημα.
• Η βιταμίνη D σε επαρκείς ποσότητες είναι απαραίτητη για το σχηματισμό ισχυρών οστών και δοντιών.
• Η λυσίνη είναι υπεύθυνη για την παραγωγή κολλαγόνου στο σώμα μιας γυναίκας, η οποία συμβάλλει στη διατήρηση μιας ελκυστικής εμφάνισης. Το αμινοξύ προστατεύει από την ανάπτυξη καρδιακών παθήσεων, ARVI, έρπητα.
• Η λήψη ενός δημητριακού μειώνει την εμφάνιση αλλεργίας στα προϊόντα.

στο περιεχόμενο ↑

Περιεκτικότητα σε θερμίδες

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των 100 g μαργαριταριού σε ξηρή μορφή είναι 324 kcal.

Δεδομένου ότι το προϊόν χρησιμοποιείται έτοιμο, σκεφτείτε το θερμιδικό περιεχόμενο των 100 g χυλό, μαγειρεμένο με βούτυρο και χρησιμοποιώντας διαφορετικά υγρά:

• σε νερό - 106 kcal.
• στο γάλα - 156 kcal.
• σε ζωμό κρέατος - 135 kcal.
• με βούτυρο - όχι λιγότερο από 170 kcal.

Λόγω της κουάκερ χαμηλής θερμιδικής αξίας είναι μεγάλη για τροφή διατροφής.

GOST μαργαριτάρι κριθάρι

Η απελευθέρωση προϊόντος στη Ρωσία πραγματοποιείται σύμφωνα με το GOST 5784-60. Οι κατασκευαστές προσφέρουν στους πελάτες μια ποικιλία χορταριών. Κριθάρι μαργαριταριών με αριθμό 1, 2 αποτελείται από ολόκληρους ή χονδρόκοκκους πυρήνες που έχουν υποστεί λείανση. Το σχήμα του πυρήνα είναι ωοειδές, λευκό με μια πρασινωπή κιτρινωπή απόχρωση.

Για το μαργαριτάρι που παρασκευάζεται κάτω από αυτούς τους αριθμούς, παρέχονται οι ακόλουθες διαστάσεις - 3-3,5 mm για τον αριθμό 1 και 2,5-3 mm για τον αριθμό 2. Οι διαστάσεις για τους αριθμούς 3, 4, 5 είναι 2,5-2 mm, 2-1,5 mm, 1,5-0,56 mm, αντίστοιχα. Κριθάρι, το οποίο εκδίδεται υπό αυτούς τους αριθμούς, στρογγυλεμένο με σκοτεινές αυλακώσεις.

Χημική σύνθεση

Η σύνθεση παρουσιάζεται

• ινών.
• σίδηρος, ψευδάργυρος, μαγνήσιο, κάλιο.
• hordecin;
• πυριτικό οξύ.
• σελήνιο.
• λυσίνη.
• φωσφόρου, χρωμίου.
• βιταμίνες Α, ομάδες Β, ΡΡ, Ε, D, Κ.

Τι είδους πουλερικά τρέφονται με μαργαριτάρια;

Η κριθαριού μαργαριταριών χρησιμοποιείται για τη διατροφή των κοτόπουλων, επειδή περιέχει αμινοξέα, λυσίνη, απαραίτητα για τον έλεγχο της απώλειας φτερών και άλλες χρήσιμες ουσίες. Το κυριότερο είναι να μην γεμίσετε το πουλί και να επιλέξετε το σωστό προϊόν.

Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, το χυλό από μαργαριτάρι κριθάρι είναι χρήσιμο ζεστό. Με την τακτική χρήση μαργαριταριού, είναι δυνατό να σφίξετε το δέρμα, να καθαρίσετε το σώμα και να δώσετε τις ουσίες που χρειάζεται. Σε μέτριες ποσότητες, χυλό είναι χρήσιμο για τις έγκυες γυναίκες, είναι απαραίτητο να διατηρηθεί μια ελκυστική εμφάνιση, βελτιώνει την ευημερία, βοηθά το παιδί να αναπτυχθεί. Οι δίαιτες που βασίζονται στη χρήση του μαργαριτάρι κριθαριού, προβλέπουν την αργή απομάκρυνση των αποθέσεων λίπους χωρίς βλάβη στο σώμα.

http://4damki.ru/zdorove/perlovaya-krupa-polza-i-vred/

Helperlife

Θα είναι ευκολότερο να προστατεύσετε το παιδί αν μάθετε περισσότερα σχετικά με αυτό το προϊόν! Μαργαριτάρι από μαργαριτάρια: τα οφέλη και η βλάβη για τα παιδιά και τους ενήλικες!

Είναι νόστιμο να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας συμπεριλαμβάνοντας το κριθάρι μαργαριταριών στο καθημερινό μενού. Η γεύση και η εμφάνιση του προϊόντος θα διαφέρουν ανάλογα με τη μέθοδο επεξεργασίας των δημητριακών. Η χρήση μαργαριτάρι είναι απαραίτητη για την απώλεια βάρους. Το προϊόν βοηθά ένα άτομο να πάρει γρήγορα και το θερμιδικό του περιεχόμενο, ενώ είναι μικρό. Το κριθάρι μπορεί να μαγειρέψει πολλά πιάτα για ενήλικες και παιδιά. Εάν πριν τη χρήση του συστατικού εξετάσετε προσεκτικά τη σύνθεσή του, θα είναι δυνατό να αποφύγετε τις ανεπιθύμητες αντιδράσεις.

Από το οποίο φυτό είναι μαργαριτάρι κριθάρι

Η Perlovka πήρε το όνομά της λόγω εξωτερικής ομοιότητας με μαργαριτάρια γλυκού νερού, τα οποία προηγουμένως ονομάζονταν "μαργαριτάρι". Όλοι δεν ξέρουν τι προέρχεται από το μαργαριτάρι, αλλά εξορύσσεται από την επεξεργασία κριθαριού. Κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, το ανώτερο στρώμα αφαιρείται από το κριθάρι, αλλά η αρχική μορφή των κόκκων παραμένει. Το κριθάρι έχει ένα επίμηκες σχήμα και μετά την άλεση διατηρεί χρήσιμες ιδιότητες.
Χάρη σε μια άλλη μέθοδο επεξεργασίας των σιτηρών, είναι δυνατόν να αποκτηθεί ένας άλλος τύπος κριθής - ολλανδικός. Οπτικά, το σιτάρι, όπως και το μαργαριτάρι, έχει μια στρογγυλεμένη εμφάνιση, αλλά αντιμετωπίζει βαθύτερη επεξεργασία. Το μαγείρεμα χυλό παίρνει λιγότερο χρόνο από ό, τι στην περίπτωση του μαργαριτάρι κριθαριού και η ολλανδική συνέπεια είναι πιο τρυφερό. Τα πλιγούρια κριθαριού συλλέγονται από αλεσμένο κριθάρι.

Κριθάρι μαργαριταριών: σύνθεση, θερμίδες

Στη διαδικασία θερμικής επεξεργασίας σε μαργαριτάρια βαρέλια διατηρείται μια μοναδική χημική σύνθεση. Η ποσότητα πρωτεϊνών και ινών στην κρούστα είναι πολύ μεγαλύτερη από ό, τι σε πολλά άλλα δημητριακά. 100 g περιέχουν περίπου 10 g πρωτεΐνης. Η υψηλή περιεκτικότητα σε αμινοξέα έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα. Η σύνθεση του μαργαριτάρι κριθαριού έχει λυσίνη, η οποία έχει θετική επίδραση στο δέρμα, που συμμετέχουν στην παραγωγή κολλαγόνου.
Είναι σημαντικό! Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, το μαργαριτάρι κριθάρι θεωρείται ως διαιτητικό προϊόν. Αν 100 γραμμάρια ξηρών κόκκων περιέχουν 290 kcal, τότε 100 γραμμάρια βρασμένου κουάκερ είναι μόνο 96 kcal. Όσοι θέλουν να χάσουν βάρος, είναι σημαντικό να συμπεριληφθεί το προϊόν στη διατροφή λόγω της υψηλής διατροφικής του αξίας και της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Με την τακτική χρήση των δημητριακών θα είναι σε θέση να εμπλουτίσουν το σώμα με βιταμίνες Β, Ε, Α, PP, Δ. Θετική επίδραση στην υγεία ενός υψηλού περιεχομένου των ιχνοστοιχείων. Το συστατικό περιέχει ψευδάργυρο, χαλκό, μαγγάνιο, φώσφορο, ιώδιο, νικέλιο και άλλα στοιχεία.

Χρήσιμες ιδιότητες του μαργαριτάρι κριθαριού για το σώμα. Αντενδείξεις

Ζωική διάρκεια ζωής κριθαριού

Θα είναι δυνατόν να διατηρηθούν οι χρήσιμες ιδιότητες των κόκκων, τηρώντας τις κατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης. Κρατήστε τα δημητριακά καλύτερα στα δοχεία. Το σκοτεινό και δροσερό μέρος θα είναι κατάλληλο για την αποθήκευση ενός προϊόντος. Είναι επίσης σημαντικό να διασφαλιστεί ότι η υγρασία δεν εισέρχεται στους κόκκους. Η διάρκεια ζωής των σπόρων μαργάρου μαργάρου δεν υπερβαίνει τα δύο χρόνια. Κρατώντας τα grits στο σπίτι δεν πρέπει να είναι περισσότερο από 2-3 μήνες.

Πώς να μαγειρέψουν γρήγορα και γρήγορα το μαργαριτάρι κριθάρι

Η διαδικασία μαγειρέματος χυλό κριθαριού θα διαρκέσει περισσότερο από ό, τι στην περίπτωση των άλλων σιτηρών. Πριν μαγειρέψετε τα κομμάτια πρέπει να πάρετε ένα ποτήρι κόκκων και 5 ποτήρια νερό. Πρώτον, οι κόκκοι πρέπει να πλυθούν καλά κάτω από το νερό. Στη συνέχεια ρίχνουμε το συστατικό με τρία ποτήρια νερό, φέρνουμε το υγρό σε βράσιμο και μαγειρεύουμε για 6-7 λεπτά. Μετά από αυτό, οι κόκκοι θα πρέπει να ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι.
Στο δεύτερο στάδιο, πρέπει να ρίχνετε 2 φλιτζάνια νερό στο τηγάνι, να φέρει το υγρό σε ένα βράσιμο και να χύσει τα δημητριακά. Μετά από αυτό, η συνοχή πρέπει να αλατιστεί και να μαγειρευτεί σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας για περίπου 30 λεπτά. Σερβίρετε το πιάτο μαζί με ένα κομμάτι βούτυρο.

Ποια πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από μαργαριτάρια κριθαριού

Νόστιμα πιάτα από μαργαριτάρια λαμβάνουν μόνο όταν τα δημητριακά μαγειρεύονται σωστά. Το εξάρτημα είναι κατάλληλο για μαγειρικές σούπες, τουρσιά, καθώς και για πλάγια πιάτα. Το κριθάρι θα δώσει μια ασυνήθιστη γεύση στις σαλάτες, τα λάχανα και τα ρύζι. Κριθάρι με κολοκύθα θα είναι πολύ τρυφερό και γλυκό. Οι λάτρεις των εξωτερικών πιάτων μπορούν να μαγειρεύουν ένα ιταλικό perlotto dainty από μαργαριτάρι κριθάρι. Εξίσου νόστιμο από τα δημητριακά παίρνετε το γλυκό kozinaki ή ένα πλάι πιάτο με στιφάδο.

Είναι δυνατόν να μαργαριτάρι κριθάρι για τα παιδιά

Είναι απαραίτητο να δώσετε μαργαριτάρι σε μικρά παιδιά με ιδιαίτερη φροντίδα. Οι παιδίατροι συνιστάται να συμπεριλάβουν το κουάκερ στη διατροφή του μωρού όχι νωρίτερα από 4 χρόνια. Το προϊόν περιέχει γλουτένη, η οποία σε μεγάλες ποσότητες είναι σε θέση να πλύνει το ασβέστιο, το οποίο προκαλεί βλάβη στο οστικό σύστημα. Προκειμένου να αποφευχθεί ο κίνδυνος ραχίτιδας, είναι καλύτερο για τα παιδιά να δίνουν κουάκερ από 4 χρονών, όχι περισσότερο από 3 φορές την εβδομάδα.

Μαργαριτάρια σούπα με κριθάρι: συνταγή βίντεο

Πολύ νόστιμο και πλούσιο από σούπα κριθαριού. Μάθετε μια απλή συνταγή για σούπα με μαργαριτάρι κριθάρι πάρει, βλέποντας το βίντεο. Όλα όσα χρειάζεστε για να κάνετε ένα ζεστό γεύμα είναι εύκολο να βρείτε στο σούπερ μάρκετ. Μαγειρέψτε το πρώτο πιάτο θα είναι σε θέση να τόσο έμπειρους οικοδέσποινα και αρχάριους στον τομέα της μαγειρικής.

http://helperlife.ru/224-perlovaya-krupa.html

Μαργαριτάρια από μαργαριτάρια από τα οποία τα σιτηρά ωφελούνται και βλάπτουν

Μόλις το κριθάρι ήταν μια λιχουδιά, πολύτιμη για τις θρεπτικές και ευεργετικές του ιδιότητες, ονομάστηκε μαργαριτάρι κριθάρι. Με την πάροδο του χρόνου, το προϊόν έχει εξαπλωθεί παντού, έχει εξοικειωθεί και είναι οικονομικά προσιτό, έχει χάσει την πρώην δημοτικότητά του και έχει χρησιμοποιηθεί ενεργά μόνο στη μερίδα των στρατιωτών. Και πιο πρόσφατα αντικαταστάθηκε εκεί με φαγόπυρο. Μήπως τα μαργαριτάρια χάνουν την αξία τους;

Περιεχόμενα:

• Η χρήση κριθαριού κριθαριού
• Πώς να επιλέξετε δημητριακά και να αποθηκεύσετε
• Πώς να μαγειρέψετε κουάκερ
• Αδυνάτισμα με κριθάρι
• Καθαρισμός του εντέρου
• Ζημιές μαργαριταριών και αντενδείξεις

Η χρήση κριθαριού κριθαριού

Η κριθαριού μαργαριταριού περιέχει την αμινοξική λυσίνη, η οποία προάγει την επούλωση του τραύματος, βελτιώνει την κυτταρική αναγέννηση και την ανάπτυξη. Το κουάκερ από αυτά τα δημητριακά είναι χρήσιμο για άτομα που έχουν υποβληθεί σε χειρουργική επέμβαση, τραύμα, κατάγματα.

Σχετικά με τα οφέλη του μαργαριτάρι κουάκερ:

1. Το πιάτο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, το οποίο είναι απαραίτητο για την πλήρη εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα, εμπλέκεται στην πέψη και τον καθαρισμό του σώματος, είναι ένα φυσικό φυσικό ροφητικό.
2. Ο κόκκος είναι πλούσιος σε σελήνιο και είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό.
3. Το κριθάρι κριθαριού είναι χρήσιμο όταν βήχετε. Η βλέννα που περιέχεται στο πιάτο βοηθά στην εκκαθάριση των βρόγχων, περιβάλλει τους τοίχους των κυψελίδων, την τραχεία, ενισχύοντας έτσι τις προστατευτικές τους λειτουργίες και βοηθώντας στην απόρριψη των βακτηριδίων.
4. Το κριθάρι μαργαριταριών είναι ο ηγέτης μεταξύ άλλων σιτηρών για την περιεκτικότητα σε φώσφορο. Αυτό το στοιχείο βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα, είναι απαραίτητο για άτομα που ασχολούνται με την ψυχική εργασία.
5. Η βλέννα που σχηματίζεται όταν βράζει χυλό κριθαριού, είναι χρήσιμη σε ασθένειες του στομάχου, βοηθά στη μείωση της φλεγμονής, προάγει την επούλωση των ελκών.
6. Η λυσίνη εμπλέκεται στη σύνθεση του κολλαγόνου. Ως εκ τούτου, το κουάκερ κριθαριού μπορεί να ονομαστεί ένα πιάτο της ομορφιάς. Όποιος το έχει τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα, μένει νεαρότερος.
7. Το Kasha βοηθάει στην απώλεια βάρους. Το περιεχόμενο σε θερμίδες του πιάτου είναι μικρό, ενώ το προϊόν έχει υψηλή θρεπτική αξία, καταστέλλει καλά την αίσθηση της πείνας και των κορεσμένων ουσιών για μεγάλο χρονικό διάστημα.
8. Κριθάρι - ένα ασυνήθιστο δημητριακό, το οποίο διαφέρει από άλλα δημητριακά σε υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Αυτό το στοιχείο είναι απαραίτητο για την οικοδόμηση και τη διατήρηση των μυών. Τα πλιγούρια θα πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή των ατόμων που ασχολούνται με τον αθλητισμό και να οδηγούν ενεργό τρόπο ζωής.

Το κριθάρι κριθαριού περιέχει βιταμίνες της ομάδας Β, Α, ΡΡ, Ε. Τα ακόλουθα ιχνοστοιχεία είναι επίσης παρόντα: χρώμιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρος, μολυβδαίνιο, νικέλιο. Όλες αυτές οι ουσίες είναι απαραίτητες για την κανονική λειτουργία του σώματος, ανεξάρτητα από την ηλικία και το φύλο του ατόμου.

Βίντεο: Έλενα Μαλίσεβα για το κριθάρι

Πώς να επιλέξετε δημητριακά και να αποθηκεύσετε

Το Perlovka ποικίλλει σε αριθμούς από 1 έως 5. Όσο μεγαλύτερος είναι ο αριθμός, τόσο μικρότερο είναι το μέγεθος των κόκκων. Για τις σούπες, το δημητριακό αρ. 2 είναι πιο κατάλληλο. Για το κουάκερ, είναι καλύτερο να αγοράσετε το Νο. 3 και 4. Όσο ελαφρύτερα και καθαρότερα είναι τα σιτηρά, τόσο καλύτερα είναι τα αλεσμένα. Οι ιδιότητες γεύσης του πιάτου θα είναι υψηλότερες, θα μαγειρεύουν γρηγορότερα, θα είναι φωτεινά και όμορφα. Αλλά πολύ πιο χρήσιμο είναι το γκρίζο μαργαριτάρι κριθάρι, στο οποίο υπάρχουν περισσότερες χονδροειδείς ίνες από ίνες.

Τι να ψάξετε κατά την αγορά:

1. Συσκευασία. Δεν είναι επιθυμητό να αγοραστούν τα σιτηρά βάρους που συσκευάζονται στο κατάστημα. Κατασκευαστής ασφαλέστερου συσκευασμένου προϊόντος. Η συσκευασία θα πρέπει να έχει ένα διαφανές παράθυρο μέσω του οποίου μπορείτε να αξιολογήσετε το χρώμα, τον τύπο των κόκκων.
2. Χωρητικότητα Ξηρά κριθάρι δεν θα κολλήσει μαζί, σχηματίζουν σβώλους, θα υπάρχει μια ελαφριά πατίνα αλεύρι στους κόκκους.
3. Ημερομηνία παραγωγής, διάρκεια ζωής. Η παλιά κρούπα χάνει μερικές από τις ωφέλιμες ιδιότητες της, σκληρότερα, μαγειρεύει για πολύ καιρό.
4. Προσμίξεις. Το καθαριστικό του προϊόντος, τόσο λιγότερο χρόνο χρειάζεται για την προετοιμασία του κριθαριού πριν από τη βρασμό.

Η κριθαριού μαργαριταριών αποθηκεύεται σε σφραγισμένα βάζα ή δοχεία σε ντουλάπι κουζίνας για όχι περισσότερο από δύο χρόνια. Είναι σημαντικό να μην γεμίσετε τους σπόρους σφιχτά, οι σπόροι θα πρέπει να χαλαρώσουν, συνιστάται να αφήσετε ένα κενό αέρα. Περιοδικά, το κάλυμμα πρέπει να αφαιρεθεί έτσι ώστε οι σπόροι να αερίζονται.

Πώς να μαγειρέψετε κουάκερ

Βράστε γρήγορα κουάκερ κριθαριού από ξηρά δημητριακά δεν θα λειτουργήσει. Κόκκος σκληρός, σκληρός, απαιτεί τουλάχιστον δύο ώρες βρασμού. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συνιστάται να απορροφούν τα δημητριακά εκ των προτέρων σε κρύο νερό. Μπορείτε να το κάνετε την προηγούμενη ημέρα. Οι κόκκοι είναι κορεσμένοι με υγρασία, διογκώνονται, προετοιμάζονται πολύ πιο γρήγορα. Πριν από το μαγείρεμα, είναι απαραίτητο να αλλάξετε το νερό, ξεπλύνετε το προϊόν: αυτό θα βελτιώσει τη γεύση του πιάτου.

Κανόνες μαγειρέματος για υγιή δημητριακά:

1. Στους πρησμένους κόκκους δεν προστίθενται περισσότερα από τρία ποτήρια νερού. Αν χρειαστεί να μαγειρέψετε ξηρούς κόκκους, τότε το ποσό διπλασιάζεται.
2. Κριθάρι κριθαριού αλατισμένο στο τέλος του μαγειρέματος, σάλτσα σόγιας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για dressing.
3. Το πιάτο παρασκευάζεται μερικές φορές με γάλα, αλλά προστίθεται στη μέση του μαγειρέματος.
4. Αν πρέπει να προσθέσετε βούτυρο σε χυλό κριθαριού, τότε είναι καλύτερα να το κάνετε σε δύο βήματα. Προσθέστε το μισό στην αρχή του μαγειρέματος, και το δεύτερο μέρος για να βάλει το τελικό πιάτο.

Ενδιαφέρον: Στο παλιό ρωσικό σιτάρι μαργαριτάρι κριθαριού εμποτισμένο μια νύχτα σε ξινό γάλα. Στη συνέχεια πλύθηκε, χύθηκε με κρύο νερό και προετοιμάστηκε με τον συνήθη τρόπο. Πιστεύεται ότι αυτή η τεχνική βελτιώνει τη γεύση του προϊόντος.

Αδυνάτισμα με κριθάρι

Μαργαριταρένιο κουάκερ μπορεί να βρεθεί στη διατροφή μιας ποικιλίας δίαιτες για απώλεια βάρους. Είναι ένα βασικό θρεπτικό προϊόν που οδηγεί αναπόφευκτα σε απώλεια βάρους. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των ξηρών δημητριακών - 290 kcal, βρασμένα σε πιάτα νερού - μόνο 100 kcal. Την ίδια στιγμή, για να ικανοποιήσουν την πείνα, είναι αρκετές μερίδες των 150-250 γρ. Οι διατροφές σε κριθάρι κριθαριού είναι διαφορετικές, διαφέρουν σε διάρκεια, σοβαρότητα, σιτηρέσιο, αλλά όλοι συνδέονται με ένα πράγμα: κορεσμό, φθηνότητα και οφέλη που φέρνουν στο σώμα.

Ποια είναι η αξία του προϊόντος για απώλεια βάρους:

1. Κριθάρι κριθαριού εμποδίζει ξαφνικά άλματα στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, κορεσμένα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αποτρέπει την εμφάνιση έντονης αίσθησης πείνας.
2. Η πρωτεΐνη που περιέχεται στο μαργαριτάρι κριθάρι διατηρεί μυϊκό ιστό.
3. Πρακτικά δεν περιέχει λίπος, μόνο 2 g ανά 100 g δημητριακών.
4. Έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
5. Το προϊόν συμβάλλει στη διατήρηση της ελαστικότητας του δέρματος, δεν υποχωρεί στη διαδικασία της απώλειας βάρους, θα παραμείνει νέος και όμορφος.
6. Το κριθάρι κριθαριού είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες που καθαρίζουν τα έντερα, κάτι που είναι επίσης χρήσιμο για την απώλεια βάρους.

Φυσικά, όλες αυτές οι ιδιότητες είναι χαρακτηριστικές του κριθαριού που ψήνεται στο νερό, καταναλώνεται χωρίς λάδι, κρέας, λιπαρές σάλτσες και πρόσθετα. Διαφορετικά, το περιεχόμενο σε θερμίδες του πιάτου αυξάνεται δραματικά και τα οφέλη μειώνονται.

Συμβουλή: Για να χάσετε βάρος, μην τρώτε απαραίτητα χυλό κουάκερ χωρίς μπαχαρικά και σάλτσες. Για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να συμπληρώσετε το πιάτο με χόρτα, φρέσκα λαχανικά, φρούτα, χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα. Ενίσχυση του μεταβολισμού θα βοηθήσει τα πικάντικα καρυκεύματα: πιπέρι διαφόρων ειδών, πιπερόριζα.

Καθαρισμός του εντέρου

Το κριθάρι κριθαριού περιέχει μια μεγάλη ποσότητα χονδροειδών ινών και είναι ένα φυσικό ροφητικό. Με αυτό το προϊόν, μπορείτε να καθαρίσετε τα έντερα των τοξινών, των αλλεργιογόνων, των προϊόντων αποσύνθεσης, να βελτιώσετε το έργο του σώματος και ακόμη και να απαλλαγείτε από τη δυσκοιλιότητα.

Κανόνες καθαρισμού του εντέρου:

1. Φάτε 5 ημέρες κριθάρι κριθαριού μαγειρεμένο σε νερό και φρέσκα λαχανικά. Πιάτα που καταναλώνονται για πρωινό, μεσημεριανό και δείπνο.
2. Καθώς τα σνακ χρησιμοποιούν φρούτα και χυμούς, τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
3. Το κύριο πιάτο γεμίζεται μόνο με φυτικό έλαιο, η ποσότητα αλατιού μειώνεται.
4. Ανά ημέρα καταναλώνετε τουλάχιστον 2 λίτρα συνηθισμένου νερού. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε 200 ml 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Εάν τρώτε χυλό κριθαριού σε τέτοιες ποσότητες είναι δύσκολο, μπορείτε να διαφοροποιήσετε μερικώς τη διατροφή του πλιγούρι βρώμης. Βοηθά επίσης να καθαρίσει τα έντερα, αλλά λειτουργεί πιο μαλακά.

Βίντεο: Χυλό κριθαριού για ομορφιά

Ζημιές μαργαριταριών και αντενδείξεις

Το κριθάρι κριθαριού αντενδείκνυται για άτομα με δίαιτα χωρίς γλουτένη. Τα πλιγούρια περιέχουν αυτή τη σύνθετη πρωτεϊνική ένωση που μπορεί να προκαλέσει σοβαρή βλάβη σε άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη ή που έχουν προδιάθεση για αυτή την ασθένεια. Για το λόγο αυτό, το χυλό εισάγεται προσεκτικά στη διατροφή των εγκύων γυναικών.

• παιδιά έως 4 ετών.
• αυξημένη οξύτητα του στομάχου.
• τάση για δυσκοιλιότητα.
• ατομική μισαλλοδοξία.

Πιστεύεται ότι η χυλό κριθαριού σε μεγάλες ποσότητες επηρεάζει αρνητικά την ισχύ και μειώνει τη λίμπιντο. Έτσι ώστε το πιάτο να μην προκαλεί σοβαρή βλάβη στο αρσενικό σώμα, είναι ανεπιθύμητο να το χρησιμοποιείτε περισσότερο από τρεις φορές την εβδομάδα. Οι γυναίκες μπορούν να το τρώνε πιο τολμηρές και να αποκομίσουν όλα τα οφέλη από το προϊόν.

Βίντεο: Πώς να κάνετε το κριθάρι νόστιμο

Οι χρήσιμες ιδιότητες του χυλό εξαρτάται από το τι γίνεται το κριθάρι των μαργαριταριών. Το προϊόν είναι κατασκευασμένο από κόκκους κριθαριού, οι οποίοι έχουν προ-καθαριστεί από πίτουρο και έδαφος. Το φυτό είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μικρο και μακροθρεπτικά, φυτικές ίνες. Χρησιμοποιείται ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική για τη θεραπεία ασθενειών των εσωτερικών οργάνων, καθώς και για την εξάλειψη του υπερβολικού βάρους.

Τύποι πλιγουριών κριθαριού

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι επεξεργασίας του κριθαριού. Ανάλογα με τον τύπο παραγωγής που χρησιμοποιείται, παράγονται διαφορετικά σιτηρά:

Perlovka

Τα πλιγούρια είναι απλά κόκκοι κριθαριού που καθαρίζονται από ανεπιθύμητο πίτυρο. Είναι εύκολο και γρήγορο για να προετοιμαστεί, έχει καλή γεύση, και είναι επίσης σε θέση να κορεστεί γρήγορα το σώμα. Κριθάρι είναι σε τέτοια επεξεργασία εισάγεται στη διατροφή των στρατιωτών.

Για την παρασκευή αυτού του τύπου χυλό πάρτε καθαρισμένο κριθάρι, τότε είναι καλά συνθλίβονται και έδαφος. Το παρασκευασμένο χυλό κριθαριού είναι μαλακότερο και πιο ομοιόμορφο, σε αντίθεση με το κριθάρι.

Ολλανδική γυναίκα

Ένας ειδικός τύπος μαργαριτάρι κριθαριού. Η διαφορά μεταξύ του κουάκερ σε μορφή κόκκων, ώριμων και αποφλοιωμένων σπόρων κριθής εκτυλίσσεται, προδίδοντας ένα σφαιρικό σχήμα. Η γεύση τους δεν αλλάζει, αλλά η προετοιμασία είναι πολύ πιο γρήγορη.

Η σύνθεση και η χρήση του μαργαριτάρι κριθαριού

Γνωρίζοντας τι μαργαριτάρι κριθάρι είναι φτιαγμένο, μπορείτε να συνδέσετε με ασφάλεια τη χρησιμότητά του με το αρχικό προϊόν, δηλαδή, το κριθάρι.

Οι κόκκοι του περιέχουν ένα τεράστιο φάσμα βιταμινών και ευεργετικές για τις ουσίες του σώματος που βοηθούν το ανθρώπινο σώμα να αναπτυχθεί, να αναπτυχθεί και να λειτουργήσει:

• Η βιταμίνη Α - υποστηρίζει την άμυνα του ανοσοποιητικού συστήματος στο κατάλληλο επίπεδο, αποτρέπει τη συσσώρευση χοληστερόλης, έχει θετική επίδραση στην οπτική ικανότητα. Επιπλέον, η βιταμίνη συμμετέχει σε μεταβολικές διεργασίες και επιταχύνει την ικανότητα του δέρματος να αναγεννηθεί.
• Βιταμίνες Β - βοηθά στην κανονική λειτουργία του νευρικού συστήματος, βελτιώνει την ικανότητα των νευρικών ινών να διεξάγουν παρορμήσεις, να διεγείρουν τη μνήμη. Επίσης, ορισμένες βιταμίνες αυτής της ομάδας εμπλέκονται στην παραγωγή κυττάρων του αίματος και συμβάλλουν στον κορεσμό αίματος με αιμοσφαιρίνη.
• Βιταμίνη Ε - Βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα, αποτρέπει την ανάπτυξη επιληπτικών κρίσεων, καρδιακής ισχαιμίας και καταρράκτη. Έχει επίσης μεγάλη επίδραση στην κατάσταση του δέρματος - αυξάνει την ελαστικότητα, εμποδίζει τους μηχανισμούς της γήρανσης.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε διάφορα στοιχεία της πλάκας Mendeleev κάνει το μαργαριτάρι κριθάρι ακόμη πιο χρήσιμο και ελκυστικό για τους ανθρώπους που παρακολουθούν τη διατροφή και την υγεία τους:

• Το μαγγάνιο έχει θετική επίδραση στην αναπαραγωγική υγεία, συμβάλλει στην ανάπτυξη και ανάπτυξη του ανθρώπινου σώματος στο σύνολό του.
• Σελήνιο - επαρκής πρόσληψη σεληνίου εξασφαλίζει την κανονική κατάσταση του θυρεοειδούς αδένα. Οι άνθρωποι που χρησιμοποιούν τακτικά κριθάρι είναι λιγότερο ευαίσθητοι στις παθολογίες αυτού του οργάνου του ενδοκρινικού συστήματος.
• Φώσφορος - συμβάλλει στην ανάπτυξη, ανάπτυξη και ενίσχυση του οστικού ιστού. Επίσης, βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα και την αντοχή των μυών.
• Ο ψευδάργυρος - βοηθά στην σωστή ανάπτυξη των ανθρώπινων γεννητικών οργάνων, ενεργοποιεί τους προστατευτικούς παράγοντες του σώματος.
• Το ασβέστιο - είναι ένα δομικό στοιχείο για το σκελετικό σύστημα · σε μια μεγαλύτερη ηλικία, διατηρεί τη δύναμη των οστών, εμποδίζει τα συχνά κατάγματα.
• Σίδηρος - εμπλέκεται στον μεταβολισμό του οξυγόνου και στη δημιουργία αιμοσφαιρίνης, μέσω του οποίου το αίμα μεταφέρει οξυγόνο στους ιστούς.
• Το μαγνήσιο και το κάλιο - βελτιώνουν το έργο του καρδιαγγειακού συστήματος, διατηρούν το μυοκάρδιο (καρδιακό μυ) στην σωστή λειτουργική κατάσταση και επίσης κάνουν τα αγγεία πιο ελαστικά.

Επιπλέον, το κουάκερ κριθαριού είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, κατά τη διαδικασία μαγειρέματος αποκτά τη βλεννογόνο δομή. Βοηθά να αντιμετωπίσει τα προβλήματα της γαστρεντερικής οδού - γαστρίτιδα με διαφορετική οξύτητα (με εξαίρεση τα έντονα όξινα), ελκώδη βλάβη, κολίτιδα.

Οφέλη για το αρσενικό σώμα

Πιστεύεται ότι το μαργαριτάρι κριθάρι, ανεξάρτητα από το πώς είναι μαγειρεμένο, μπορεί να αυξήσει την ισχύ στους άνδρες. Για να επιτευχθεί το αποτέλεσμα, θα πρέπει να τρώτε χυλό κριθαριού τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Μπορείτε να μαγειρέψετε σούπες, ρύζι, βράστε μόνο τα δημητριακά. Μετά από 1-2 μήνες, η διάρκεια της σεξουαλικής επαφής και η δύναμη της στύσης θα βελτιωθούν.

Είναι δυνατόν να επιτευχθούν καλύτερα αποτελέσματα εάν, μαζί με το μαργαριτάρι κριθάρι, να εισάγουμε στη διατροφή τα προϊόντα που επηρεάζουν θετικά την αρσενική δύναμη:

• σκόρδο (μπορεί να προστεθεί σε μεγάλες ποσότητες σε πιλάφι από χυλό κριθαριού)?
• ελαιόλαδο (κατάλληλο για σάλτσα σαλάτας, μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο στο τελικό κουάκερ)?
• θαλασσινά και ψάρια.
• μπαχαρικά (τζίντζερ, κανέλα, κάρυ).

Οφέλη για τις γυναίκες

Οποιοδήποτε κορίτσι θέλει να παραμείνει νέος και όμορφος όσο το δυνατόν περισσότερο. Λόγω της περιεκτικότητάς της σε λυσίνη, το μαργαριτάρι μπορεί να βοηθήσει σε αυτό το θέμα. Με την τακτική χρήση δημητριακών, η ποσότητα του κολλαγόνου αυξάνεται, ως αποτέλεσμα, η κατάσταση του δέρματος βελτιώνεται σημαντικά και διατηρείται η ελαστικότητα.

Λόγω των ανατομικών χαρακτηριστικών της δομής του ουρογεννητικού συστήματος, το ασθενές φύλο συχνά υποφέρει από κυστίτιδα. Το κριθάρι είναι διουρητικό, η συχνή χρήση του καθαρίζει την ουροδόχο κύστη και αποτρέπει την ανάπτυξη φλεγμονής. Σε χρόνια συνιστάται να εισάγετε χυλό κριθαριού στη διατροφή για να αποφύγετε την επιδείνωση της νόσου.

Οι θηλάζουσες μητέρες μπορούν να πιουν αφέψημα κριθαριού. Η καθημερινή χρήση θα βελτιώσει την ποιότητα και θα αυξήσει την ποσότητα του μητρικού γάλακτος.

Μαργαριτάρι για έγκυες γυναίκες

Κατά τη διάρκεια του τοκετού, το σώμα μιας γυναίκας καταναλώνει καθημερινά μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μικροστοιχείων. Είναι απαραίτητα για την σωστή ανάπτυξη του εμβρύου. Το κριθάρι περιέχει σχεδόν όλες τις ουσίες που χρειάζονται για τη μητέρα και το μωρό.

Ο φωσφόρος βελτιώνει τον μεταβολισμό και συμβάλλει στη σωστή ανάπτυξη του σκελετικού συστήματος του παιδιού. Ενδυναμώνει επίσης τον σκελετό της μελλοντικής μητέρας, που υπόκειται σε αυξημένα φορτία κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Οι βιταμίνες εξομαλύνουν τη γενική κατάσταση του σώματος, έχουν ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα των εγκύων και των μωρών.

Το κάλιο χρειάζεται για την εργασία της καρδιάς, η οποία σε αυτή τη συγκεκριμένη περίοδο αντλεί αίμα όχι μέσω ενός, αλλά μέσω δύο οργανισμών.

Ο σίδηρος παίζει ιδιαίτερο ρόλο. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, συχνά αναπτύσσεται αναιμία λόγω ανεπάρκειας σιδήρου και ως εκ τούτου η μητέρα και το έμβρυο πάσχουν από πείνα με οξυγόνο. Η κατανάλωση κριθαριού είναι η πρόληψη της έλλειψης σιδήρου.

Ζημιές στο κριθάρι

Ποια είναι η χρήση και η βλάβη του μαργαριτάρι κριθαριού; Όταν χρησιμοποιείται απρόσεκτα, τα δημητριακά μπορούν να προκαλέσουν διαταραχές στη λειτουργία του πεπτικού συστήματος ή, πολύ σπάνια, να προκαλέσουν την εμφάνιση αλλεργικών αντιδράσεων.

Δεδομένου ότι το κουάκερ είναι αρκετά δύσκολο να χωνέψει, υπάρχουν ομάδες ανθρώπων που πρέπει να εισέλθουν στη διατροφή με μεγάλη προσοχή:

1. Οι γυναίκες στη θέση - χυλό κριθαριού είναι χρήσιμη τόσο για την ανάπτυξη του μωρού, και για τον εαυτό της. Αλλά αν το σώμα μιας εγκύου δεν είναι συνηθισμένο σε τέτοια τρόφιμα, τότε η χρήση κριθαριού μπορεί να προκαλέσει βαρύτητα στην περιοχή του στομάχου, κοιλιακό πόνο και συσσώρευση αερίων.
2. Παιδιά ηλικίας κάτω των τριών ετών - στα μικρά παιδιά το πεπτικό σύστημα δεν είναι αρκετά ώριμο, γι 'αυτό είναι δύσκολο να αντιμετωπίσει το κριθάρι.
3. Οι άνθρωποι που υποφέρουν από μετεωρισμό.
4. Άτομα που έχουν αυξημένη οξύτητα στο στομάχι.

Όταν χρησιμοποιείται σωστά, χωρίς φανατισμό, το μαργαριτάρι δείχνει τις καλύτερες ποιότητες του και φέρνει μόνο οφέλη.

Η χρήση δημητριακών

Το χυλό κριθαριού Pearl χρησιμοποιείται όχι μόνο για το μαγείρεμα για την παρασκευή νόστιμων πιάτων αλλά και για την εναλλακτική ιατρική, την απώλεια βάρους και επίσης στην κοσμετολογία.

Διατροφή με κριθάρι

Παρά το γεγονός ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες των δημητριακών είναι υψηλή, χρησιμοποιείται συχνά για την απώλεια βάρους. Το προϊόν είναι πλούσιο σε φυτικές πρωτεΐνες, οι οποίες, σε αντίθεση με τις ζωικές πρωτεΐνες, υποβάλλονται σε πλήρη πέψη και δεν εναποτίθενται στο σώμα. Με μια ισορροπημένη και καλά επιλεγμένη διατροφή, το χυλό κριθαριού συμβάλλει στην γρήγορη απώλεια βάρους, αλλά με τη διατήρηση του μυϊκού ιστού.

Επίσης, στη σύνθεση του κριθαριού πολλοί αργούς υδατάνθρακες, βαθμιαία διασπώνται και βαθμιαία χωνεύονται, οπότε μετά από ένα πιάτο χυλό δημητριακών, ένα άτομο δεν αισθάνεται πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Μάσκες προσώπου από κριθάρι μαργαριταριών

Οι μάσκες μαργαριτάρι του κριθαριού έχουν μια τόνωση επίδραση στο δέρμα, σφίξτε το, κάνουν τις ρυτίδες πιο αόρατες και αποκαταστήστε την ελαστικότητα στα βλέφαρα.

1. Αλέστε τα δημητριακά σε ένα μικρό πολτό και ρίξτε το ζεστό νερό έτσι ώστε να σχηματιστεί παχύς πολτός. Αφήστε το μίγμα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Βάλτε τα βαμβακερά επιχρίσματα στην τελική μάσκα και βάλτε τα κλειστά μάτια, κατανέμουν ομοιόμορφα την υπόλοιπη μάζα πάνω στην επιφάνεια του προσώπου. Κρατήστε τη μάσκα για 30-40 λεπτά, μετά την εκπνοή του χυλού με ζεστό νερό.
2. Συνθλίψτε 50 γραμμάρια κριθαριού κριθαριού και οδηγείτε ωμή πρωτεΐνη από αυγά κοτόπουλου στο προκύπτον αλεύρι. Ανακατέψτε, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας χυμό από τις ντομάτες και κτύπησε καλά σε μπλέντερ. Μετά από αυτό, ρίξτε μια σταγόνα λάδι χαμομηλιού. Η μάσκα πρέπει να εφαρμόζεται σε καθαρό δέρμα, κρατήστε για 20-30 λεπτά, ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Αυτή η διαδικασία ανακουφίζει το δέρμα από την υπερβολική περιεκτικότητα σε λίπος, τους δίνει ματ και ομαλότητα.

Πιάτα κριθαριού

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να μαγειρεύετε μαργαριτάρι κριθάρι, έτσι ώστε να μην χάσει τις χρήσιμες ιδιότητες του και να διατηρήσει τη γεύση.

Ακολουθώντας τις απλές συμβουλές, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο και υγιεινό κουάκερ:

1. Πριν από την προετοιμασία των κόκκων, είναι καλύτερο να απολαύσετε το κρύο νερό για τουλάχιστον 3 ώρες και κατά προτίμηση το βράδυ. Η εμβάπτιση προάγει την καλύτερη απορρόφηση βιταμινών και μικροστοιχείων, εκτός από το προϊόν που θα διογκωθεί και μπορείτε να προσδιορίσετε με μεγαλύτερη ακρίβεια τον όγκο του.
2. Είναι απαραίτητο να σέβεται το ποσοστό του νερού και των κόκκων. Για υγρή χυλό η αναλογία είναι 1: 4, για ένα εύθρυπτο πιάτο 1: 2,5.
3. Όσο περισσότερο μαγειρεύεται το χυλό, τόσο πιο νόστιμο είναι. Προηγουμένως, το κριθάρι μαγειρεύτηκε για περίπου 6 ώρες, στον σύγχρονο ρυθμό ζωής είναι δύσκολο να αφιερώσουμε τόσο πολύ χρόνο στη διαδικασία μαγειρέματος. Για τα εμποτισμένα δημητριακά θα είναι αρκετό για 1,5-2 ώρες.
4. Ο καλύτερος σάλτσα για κριθάρι είναι το βούτυρο. Αλλά μπορείτε να το προσθέσετε μόνο όταν το κουάκερ είναι έτοιμο.

Με την κατάλληλη προετοιμασία και χρήση κριθαριού κριθαριού, μπορεί να αποφέρει μεγάλα οφέλη. Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα είναι ότι μπορείτε να έχετε σχεδόν οποιοδήποτε κριθάρι. Δεν έχει αντενδείξεις.

Η Perlovka είναι ένας γνωστός Ρώσος καταναλωτής δημητριακών, στον οποίο πολλοί έχουν μια διφορούμενη σχέση. Παρ 'όλα αυτά, είναι πολύ κορεσμένο, έχει εκτεταμένες ευεργετικές ιδιότητες, και ακόμη βοηθά στη θεραπεία ορισμένων ασθενειών. Επιπλέον, το μαργαριτάρι κριθάρι βρίσκει μη διατροφική χρήση ως ζωοτροφή για την αλιεία και τη διατροφή των πουλερικών.

Μαργαριτάρια από μαργαριτάρια - από ποια δημητριακά το κάνουν;

Το κριθάρι παράγεται από κριθή, μία από τις πιο κοινές καλλιέργειες δημητριακών. Παρά την κοινή ονομασία, το προϊόν αυτό χωρίζεται σε δύο τύπους: η ίδια η κριθή και τα πλιγούρια κριθαριού.

Το κριθάρι μαργαριταριών (μαργαριτάρι κριθάρι) είναι ένα κομμάτι σιταριού που έχει υποστεί πρωτεύουσα μεταφορά. Σε αυτό το τεχνολογικό στάδιο, οι σπόροι στερούνται αγκάθια και κελύφη. Στη Ρωσία, χρησιμοποιείται για βρασμό δημητριακών, σούπες και μαγειρικά σφραγίσματα. Λόγω της ευρείας προσθήκης στρατιωτών στο σιτηρέσιο, άρχισαν να ονομάζονται χυλός κριθαριού στρατιωτικά. Στην Ιταλία, αυτά τα δημητριακά είναι φτιαγμένα με παραδοσιακό πιάτο από ορεσότο.

Κριθάρι - η πιο κοινή χρήση του κριθαριού στο έδαφος. Ο λόγος για αυτό είναι η ταχεία προετοιμασία, σε σύγκριση με ολόκληρους κόκκους ή σκωτσέζικα δημητριακά, τα οποία είναι λιγότερο προσεκτικά τυλιγμένα μακριά.

Οι κόκκοι κριθαριού ψιλοκομίζονται σε μικρά κομμάτια κριθαριού. Έχουν αιχμηρές άκρες και γωνιακά σχήματα, επειδή το προϊόν δεν γυαλίζεται μετά την παραλαβή. Είναι βρασμένο γρήγορα μαλακό, ως εκ τούτου είναι πιο συχνά χρησιμοποιείται για ωμοπλάτες.

Φωτογραφία: σιτηρά κριθαριού, κριθάρι, μαργαριτάρι κριθάρι - οι διαφορές

Στάση στο κριθάρι

Λόγω του χαμηλού κόστους και της υψηλής διατροφικής του αξίας, το μαργαριτάρι συμπεριλήφθηκε στη διατροφή των στρατιωτών που υπηρέτησαν στην ΕΣΣΔ και στις μετασοβιετικές χώρες. Οι ίδιοι οι στρατιωτικοί δεν την άρεσαν πάρα πολύ. Στη Ρωσική Ομοσπονδία, από το 2011, το σιτάρι έγινε ένα από τα συστατικά των πιάτων, αλλά όχι το κύριο. Επίσης, οι κτηνοτρόφοι τρέφονται με κριθάρι των ρωσικών αποικιών και φυλακών. Τα σωφρονιστικά ιδρύματα γίνονται εν μέρει από μόνοι τους.

Το 2016, ένας επιβάτης της αεροπορικής εταιρείας Aeroflot εξέφρασε δυσαρέσκεια για το γεγονός ότι στους επιβάτες των επιχειρήσεων της κατηγορίας προσφέρθηκαν κονσερβοποιημένα μαργαριτάρια. Είναι αλήθεια ότι οι ισχυρισμοί σχετίζονταν πιθανότατα με τη φθηνότητα του προϊόντος.

Το 2016, το ολο-ρωσικό φεστιβάλ μάγειρων πραγματοποιήθηκε με τη μορφή "Ανάπαυσης στη Ρωσία" στην περιοχή Tver. Η χρήση κριθαριού κριθαριού ήταν δημοφιλής σε αυτό, το οποίο οι διοργανωτές, χωρίς ψευδή μετριοφροσύνη, αποκαλούσαν "τσάρο-κουάκερ". Το σκεπτικό για μια τέτοια υψηλή θέση ήταν η άποψη μιας μεγάλης αγάπης για το κουάκερ του Μεγάλου Πέτρου και του Μιχαήλ Γκορμπατσόφ.

Χαρακτηριστικό

Το κριθάρι από μαργαριτάρια είναι ομαλοί στιλβωμένοι κόκκοι κριθαριού που αποτελούνται από ενδοσπέρμιο και ένα μικρό κομμάτι από τα κελύφη των σπόρων και των καρπών καθώς και το στρώμα της αλεουρόνης. Με το μέγεθος των σωματιδίων, η κρούστα χωρίζεται σε πέντε αριθμούς:

• Νο. 1 και Νο. 2: λευκό ή κιτρινωπό λευκό χρώμα, ωοειδές σχήμα.
• №3, №4 και №5: λευκό χρώμα με σκούρες λωρίδες, σφαιρικό σχήμα.

Ο αριθμός του μεγέθους κριθής καθορίζεται από τη διαφορά στο μέγεθος των κυττάρων μέσω των οποίων διέρχεται το προϊόν και παραμένει:

• Το Νο. 1 διέρχεται από 3,5 mm και παραμένει στα 3,0 mm.
• Νο. 2: 3-2,5 mm.
• Νο. 3: 2,5-2 mm.
• Νο. 4: 2-1,5 mm.
• Νο. 5: 1,5-0,63 mm.

Οφέλη και βλάβες μαργαριταριού

Μαργαριτάρι οφέλη και βλάβη στο σώμα

Διατροφική αξία και σύνθεση

Όσον αφορά τη θρεπτική αξία, οι κόκκοι κριθαριού είναι πολύ κοντά στο σιτάρι. Το μεγαλύτερο μέρος της σύνθεσης είναι άμυλο. Οι κόκκοι του έχουν μέγεθος 5-12 μικρά. Σε σύγκριση με άλλα δημητριακά, οι αμυλούχοι κόκκοι ζελατινοποιούνται και διογκώνονται αργά. Η κλεοσωμάτωση εμφανίζεται σε θερμοκρασία + 58-63 ° C. Τα περισσότερα από τα σάκχαρα είναι σε σακχαρόζη. Η περιεκτικότητα των μονοσακχαριτών είναι 0,3-0,5%.

Η πρωτεΐνη perlovki κλείνει σε κλασματική σύνθεση στο σιτάρι. Οι βάσεις είναι οι γλουτελίνες και οι προλαμίνες, οι οποίες μαζί αντιπροσωπεύουν περίπου το 70%. Όσον αφορά τη σύνθεση των αμινοξέων, το προϊόν του κριθαριού ξεπερνά τα ανάλογα του από το σιτάρι, το κεχρί και το καλαμπόκι. Το κριθάρι μαργαριταριών επωφελείται από την περιεκτικότητα σε βρώμη σε μεθειονίνη και περιέχει ισοδύναμη ποσότητα λυσίνης. Συνολικά, το προϊόν περιέχει περισσότερα από 20 απαραίτητα και απαραίτητα λιπαρά οξέα.

Τα λίπη, τα οποία δεν υπερβαίνουν το 1,5% του βάρους, αποτελούνται κυρίως από ακόρεστα λιπαρά οξέα: λινολεϊκά, ελαϊκά και λινολενικά. Τα κορεσμένα λιπαρά οξέα είναι στεατικά και παλμιτικά. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του φυτικού λίπους κριθαριού είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε τοκοφερόλες. Στον κατάλογο των δημητριακών με το συνολικό μεταλλικό περιεχόμενο, η κριθή κατέχει μια μεσαία θέση. Έχει (ανά 100 g):

• κάλιο - 172 mg.
• ασβέστιο - 38 mg.
• μαγνήσιο - 40 mg.
• νατριούχο 10 mg;
• θείο -77 mg.
• φωσφόρου - 323 mg.
• σίδηρος 1,8 mg;
• κοβάλτιο - 1,8 mcg.
• μαγγάνιο - 0,65 mg.
• χαλκός - 280 mcg.
• μολυβδαίνιο - 12, mcg;
• νικέλιο - 20 mg;
• τιτάνιο - 16,7 mcg.
• φθόριο - 60 mcg
• χρωμίου - 12,5 mcg.
• Ψευδάργυρος - 0,92 mg.

Βιταμίνες και το περιεχόμενό τους ανά 100 γραμμάρια μαργάρου μαργαριταριών:

• θειαμίνη (Β1) - 0,12 mg.
• Ριβοφλαβίνη (Β2) - 0,06 mg;
• Παντοθενικό οξύ (Β5) - 0,5 mg;
• πυριδοξίνη (Β6) - 0,36 mg.
• φολάτες (Β9) - 24 μg.
• άλφα-τοκοφερόλη (Ε) - 1,1 mg;
• Βιταμίνη ΡΡ - 3,7 mg.

Διατροφική αξία ανά 100 g:

• υδατάνθρακας: 66,9 g.
• Λίπος: 1,1 g.
• πρωτεΐνες: 9,3 g;
• διαιτητικές ίνες - 7,8 g.
• νερό - 14 g.
• τέφρα - 0,9 g.

Σε ξηρή μορφή, 100 γραμμάρια κριθαριού μαργαριταριών έχουν θερμιδική περιεκτικότητα 324 kcal. Στο έτοιμο χυλό, αυτό το σχήμα εξαρτάται από το υγρό στο οποίο είναι κατασκευασμένο, και τα πρόσθετα:

• χυλό κριθαριού στο νερό - 106 kcal?
• κριθαριού χυλό με γάλα - 156 kcal?
• χυλό κριθαριού σε ζωμό κρέατος - 135 kcal.
• η προσθήκη βουτύρου δίνει επιπλέον 30-40 kcal ανά 100 g.

Κριθάρι και μαργαριτάρια - ποιες είναι οι διαφορές;

Πρώτα απ 'όλα, τα προϊόντα αυτά έχουν διαφορετική αναλογία χρήσιμων ουσιών στη χημική σύνθεση. Το κριθάρι είναι απαλλαγμένο από στρώμα και κοχύλια αλουρόνης, επομένως είναι πλούσιο σε άμυλο. Υπάρχουν λιγότερα στοιχεία τέφρας, λίπη, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και βιταμίνες.

Και τα δύο σιτηρά δεν χωρίζονται σε ποικιλίες. Το μαργαριτάρι πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 99,6% του καλοήθους πυρήνα και το κριθάρι πρέπει να περιέχει περισσότερο από 99%. Σε δημητριακά κριθαριού το nedodir είναι πάντα παρόν. Αυτά είναι σωματίδια που έχουν υπολείμματα φυτικής μεμβράνης. Περιεκτικότητα σε κριθάρι κριθαριού επιτρέπεται μέχρι 0.7% nedodira, και κριθάρι - μέχρι 0,9%.

Προνόμια των καταναλωτών των σιτηρών κριθαριού

Η Perlovka και η yachka διαφέρουν στα χαρακτηριστικά των καταναλωτών. Για να βράσει το πρώτο, χρειάζονται 1-1,5 ώρες, κατά τη διάρκεια των οποίων ο όγκος αυξάνεται 5-6 φορές. Οι πυρήνες διατηρούν το σχήμα τους και το βρασμένο προϊόν έχει εύθραυστη συνέπεια. Πρώτα απ 'όλα, το μαργαριτάρι χρησιμοποιείται για το βρασμό δημητριακών και την πλήρωση σούπας.

Το Yachka μαγειρεύει γρηγορότερα, για 40-45 λεπτά και αυξάνει 4-5 φορές. Λόγω του κατακερματισμού των φύλλων χυλού χυλού, είναι παχύρρευστα. Στην ψυχρή μορφή, είναι δύσκολο, επειδή το άμυλο γρήγορα απελευθερώνει νερό.

Μαργαριτάρι από μαργαριτάρια: τα οφέλη και η βλάβη για τις γυναίκες

Η χρήση κριθαριού για καλλυντικά και διατροφικά σκοπούς δεν αφήνει αδιάφορη το δίκαιο φύλο. Το κριθάρι κριθαριού βοηθά να χάσετε βάρος σε περίπου μια εβδομάδα σε 2-3 κιλά, αλλά γι 'αυτό καταναλώνεται χωρίς πρόσθετα, μαζί με φρούτα, ψάρια, γαλακτοκομικά προϊόντα. Η χρήση κριθαριού καθαρίζει αυτόματα το σώμα των τοξινών και των σκωριών.

Για τις γυναίκες, έχει επίσης σημασία ότι η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε και αμινοξέα εξασφαλίζει την αναζωογόνηση του δέρματος και την εξάλειψη των ρυτίδων, εξομαλύνοντας την επιδερμίδα εάν το ζωμό από τα δημητριακά ή η ίδια η κριθή προστεθεί σε σπιτικές μάσκες και τρίβει. Βρετανοί ειδικοί ισχυρίζονται επίσης ότι η χυλό κριθαριού κατά την περίοδο πριν από την εμμηνόπαυση ελαχιστοποιεί την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου του μαστού. Οι θηλάζουσες μητέρες θα εκτιμήσουν σίγουρα το γεγονός ότι η κατανάλωση ζωμού μαργαριτάρι κριθαριού αυξάνει το μητρικό γάλα στα κορίτσια. Ωστόσο, παρά το ευρύ φάσμα ιδιοτήτων βελτίωσης της υγείας, για εγκύους και κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, η κριθάρι μπορεί να παρουσιάζει κάποιο κίνδυνο. Ένας μεγάλος αριθμός σύνθετων υδατανθράκων επιβραδύνει τη γαστρεντερική οδό, η οποία επηρεάζει την κατάσταση τόσο της μητέρας όσο και του παιδιού.

Κριθάρι κριθαριού για άντρες

Για τους άνδρες, το κριθάρι στην τρίτη ηλικία είναι ιδιαίτερα χρήσιμο. Ένα υψηλό επίπεδο αντιοξειδωτικών στη σύνθεση βοηθά στην αναστολή της διαδικασίας γήρανσης, ενώ τα δημητριακά με γάλα θα βοηθήσουν στην αντιμετώπιση του διαβήτη. Επιπλέον, αυτοί οι άνδρες που ασχολούνται με σωματική εργασία, έχουν τραυματική εργασία, μπορούν να εκτιμήσουν τις αντισπασμωδικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του κριθαριού.

Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι για τους ενεργούς άνδρες, το κριθάρι είναι απαραίτητο ως πηγή πρωτεϊνών και ινών, δηλ. Είναι ένα πολύ θρεπτικό προϊόν που βασίζεται σε πρωτεΐνες που ενεργοποιεί και βοηθά στην κατασκευή μυϊκής μάζας, όχι λίπους. Η αποδοχή του πρώτου χυλού μπορεί να θεωρηθεί, μεταξύ άλλων, καλή πρόληψη των γεννητικών ασθενειών.

Η χρήση κριθής για παιδιά

Για τα παιδιά, η κριθάρι δεν είναι απαραίτητη το συντομότερο, αλλά μόνο μετά από τρία χρόνια. Είναι καλύτερο να κάνουμε μια τέτοια χάος γι 'αυτούς στο σχολείο και την εφηβεία, έτσι ώστε ένα αναπτυσσόμενο σώμα να λαμβάνει τέτοια σημαντικά μέταλλα και ουσίες όπως σίδηρο, ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, τοκοφερόλη.

Χρήσιμες ιδιότητες του κριθαριού για τα παιδιά

Επιπλέον, η χρήση κριθαριού θα βοηθήσει στην πρόληψη της ανάπτυξης του beriberi. Ωστόσο, πρέπει επίσης να ξέρετε για τους πιθανούς κινδύνους του κριθαριού για τη νεότερη γενιά. Συγκεκριμένα, η κατανάλωση κουάκερ σε τακτική βάση λόγω της περιεκτικότητας σε γλουτένη μπορεί να προκαλέσει προβλήματα με τα κόπρανα και τα εντερικά προβλήματα. Επομένως, αρκεί να δώσετε στα παιδιά ένα τέτοιο πιάτο 2 φορές την εβδομάδα με ένα μικρό διάστημα 2-3 ημερών μεταξύ των δόσεων. Με μια τέτοια διατροφή, το μαργαριτάρι κριθάρι θα γίνει μια απαραίτητη βοήθεια για την προστασία του μωρού σας από τα κρυολογήματα και τη γρίπη.

Είναι επίσης χρήσιμο να δώσετε το πιάτο σε παιδιά με υπέρβαρα προβλήματα. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι κατά την προετοιμασία του κουταλιού κριθαριού μωρών πρέπει να λάβετε υπόψη την ανάγκη για μια λεπτή γεύση και όμορφη παρουσίαση. Η πρώτη επιτυγχάνεται με την προσθήκη γάλακτος, και η δεύτερη με τη χρήση σάλτσας ή κομμάτια φρούτων.

Χρησιμοποιήστε το μαργαριτάρι για την απώλεια βάρους

Οι διατροφολόγοι λένε ότι, λόγω των πολύπλοκων ενώσεων υδατανθράκων στη σύνθεση, το μαργαριτάρι κριθάρι γεμίζει γρήγορα ένα κενό στομάχι και διατηρεί μια αίσθηση κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα, αφού τα επίπεδα της ινσουλίνης μειώνονται σταδιακά. Ταυτόχρονα, το κριθάρι επιταχύνει τον μεταβολισμό, αποβάλλει την υπερβολική ποσότητα νερού και βλαβερών ουσιών από το σώμα, επειδή μετακινείται πολύ αργά μέσω των εντέρων. Δεν επιτρέπει την συσσώρευση αποθέσεων λίπους στο ανθρώπινο σώμα, επειδή έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Έτσι, η αξία του προϊόντος στο μενού διατροφής ή στη διατροφή της ημέρας νηστείας είναι πολύ υψηλή. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε φυτικές πρωτεΐνες στο μαργαριτάρι δεν επιτρέπει στο σώμα να καψει τους δικούς του μύες και ο μεγάλος όγκος λυσίνης στο κρούστα εγγυάται την απουσία τέτοιων δυσάρεστων συνεπειών της δραστικής απώλειας βάρους, όπως χαλάρωση του δέρματος ή παράλειψη εσωτερικών οργάνων.

Σε ξηρή μορφή, η θερμιδική περιεκτικότητα σε δημητριακά είναι αρκετά υψηλή - 315 kcal - λόγω της οποίας ορισμένα κορίτσια φοβούνται να τρώνε κριθάρι. Όμως, όλες οι εμπειρίες για αυτό το λόγο είναι μάταιες, επειδή το κουάκερ σε περιεκτικότητα σε θερμίδες νερού ανά εκατό γραμμάρια είναι μόνο 109 kcal και από τότε το δημητριακό είναι μαλακό, ο δείκτης είναι ακόμα χαμηλότερος σε τελική μορφή: 500 ml υγρού χυλού είναι μόνο 250 kcal. Ταυτόχρονα, μαργαριτάρια σε βάρος του βιταμινούχου σκευάσματος βοηθά στη διατήρηση της πίπα, η οποία είναι σημαντική για την απώλεια βάρους.

Η απώλεια βάρους συνεπάγεται τη δημιουργία κουάκερ σε νερό χωρίς λάδι, ζάχαρη ή αλάτι, κατά προτίμηση σε αργή εστία ή κουζίνα ψηλής πίεσης. Μπορείτε να φάτε αυτό το πιάτο για μια εβδομάδα (μια μερίδα - 200 γραμμάρια), πίνετε άφθονο υγρό και συγχρόνως αφήστε τα πράσινα μήλα χωρίς φλούδα, παντζάρια, κοτόπουλο, ψάρι, ομελέτα, πατάτες, δαμάσκηνα, κεφίρ, τυρί cottage. Επίσης, το χυλό κριθαριού συνδυάζεται καλά με τα αγγούρια, τις ντομάτες, το λάχανο, ακόμη και αν οι κόκκοι προστεθούν στη σαλάτα. Εάν κουραστείτε από την κύρια πίστα, δοκιμάστε να φτιάξετε σούπα μαργαριτάρι. Σε κάθε περίπτωση, θα χάσετε 1-2 κιλά χάρη στην απομάκρυνση της περίσσειας νερού και τοξινών από το σώμα. Θυμηθείτε ότι τα δημητριακά δεν αλληλεπιδρούν καλά με τις χονδροειδείς ίνες, προκαλώντας κράμπες στο στομάχι, οπότε σταματήστε για λίγο με ζυμωμένα τρόφιμα, ραπάνια και ραπανάκια, καρότα, μαϊντανό και αχλάδια. Ο ίδιος κανόνας ισχύει για το ψωμί σίκαλης, τα πίτυρα, τους χυμούς με πολτό, τα προϊόντα με εκκίνηση του acidophilus.

Εάν ο αριθμός απαιτεί πιο σοβαρές αλλαγές, είναι απαραίτητο να επιλέξετε ένα μονοδιέττα για 5 ημέρες. Με αυτό, μπορείτε να χάσετε βάρος κατά 5-7 κιλά, αλλά εκτός από 750 γραμμάρια χυλό κριθαριού την ημέρα δεν μπορείτε να φάτε τίποτα. Το συνολικό τμήμα χωρίζεται σε 5 υποδοχές. Είναι πολύ σημαντικό να χρησιμοποιείτε 2 λίτρα μεταλλικό νερό χωρίς φυσικό αέριο, πράσινο τσάι, ζωμό τριανταφυλλιάς. Μετά τις επτά το βράδυ είναι επιθυμητό να μην τρώμε πια.

Η χρήση κριθαριού για θεραπεία

Φαρμακευτικές ιδιότητες του μαργαριτάρι κριθαριού

Θεραπεία των εντέρων και των ελκών του στομάχου

Όπως ήδη αναφέρθηκε, το μαργαριτάρι κριθαριού είναι ευρέως γνωστό για την ικανότητά του να βελτιώνει το έργο των εντέρων και του στομάχου. Επομένως, ένα αφέψημα αυτού του προϊόντος χρησιμοποιείται για τη θεραπεία προβλημάτων του πεπτικού συστήματος, επειδή το υγρό περιβάλλει τις βλεννογόνες μεμβράνες και καταπραΰνει τον πόνο. Η κατανάλωση κριθαριού κριθαριού οδηγεί σε καθαρισμό του σώματος από το εσωτερικό και εξομάλυνση του σκαμνιού. Οι ίνες από δημητριακά όχι μόνο απομακρύνουν όλη την περίσσεια από τα έντερα, αλλά επίσης διεγείρουν την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων που σχηματίζουν βουτυρικό οξύ για να κορεντίζουν τα όργανα με ενέργεια. Τα οφέλη από το βραστό μαργαριτάρι κριθάρι είναι ιδιαίτερα μεγάλη για τα άτομα με έλκη, νεφρικές παθήσεις, αλλά όχι κατά την περίοδο της παροξυσμού. Στην περίπτωση της γαστρίτιδας, χρειάζεστε ένα πολύ βρασμένο δημητριακό με κριθάρι ή ζωμό, αλλά το πιάτο θα ωφεληθεί μόνο με φυσιολογική ή χαμηλή οξύτητα. Μια τέτοια ασθένεια απαιτεί να ρίχνουμε νερό όλη τη νύχτα σε αναλογία από ένα προς ένα και το ήμισυ. Όταν η γαστρίτιδα σε ένα τέτοιο κουάκερ επιτρέπεται να προσθέσει ένα κομμάτι βούτυρο και λίγο ζάχαρη ή αλάτι στη γεύση.

Αντιοξειδωτικές ιδιότητες

Οι περισσότερες από τις θεραπευτικές ιδιότητες του μαργαριτάρι κριθαριού συνδέονται με την παρουσία στη σύνθεση του λυσίνης, η οποία καταπολεμά διάφορους ιούς, τη βορδεκίνη, η οποία καταστρέφει την επικίνδυνη μικροχλωρίδα στο σώμα, και το σελήνιο, ένα εξαιρετικό φυσικό αντιοξειδωτικό. Η παρουσία φωσφόρου στην κρούστα είναι επίσης πολύ χρήσιμη, διότι αυτό το στοιχείο διεγείρει τον εγκέφαλο. Το πυριτικό οξύ ελαχιστοποιεί την πιθανότητα των λίθων στα εσωτερικά όργανα.

Με τον διαβήτη

Πολύ συχνά, το κριθάρι κριθαριού συνιστάται για διαβήτη. Αυξάνει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης, καταστέλλουν την ποσότητα της κακής χοληστερόλης, μειώνει το φορτίο επί του καρδιαγγειακού συστήματος. Οι διατροφολόγοι και οι ενδοκρινολόγοι συμβουλεύουν τους διαβητικούς κριθαριού προκειμένου να σταθεροποιηθεί το επίπεδο ζάχαρης χωρίς ξαφνικές αλλαγές.

Για την ενίσχυση της ασυλίας

Η πλούσια σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών των δημητριακών της επιτρέπει να υποστηρίζει το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα και τη ζωτικότητα. Ως αποτέλεσμα, ο οργανισμός αυξάνει σταδιακά την αντοχή του σε κρυολογήματα, μολύνσεις, μυκητιακές ασθένειες. Οι βιταμίνες της ομάδας Β στη σύνθεση των δημητριακών βοηθούν να ξαναζήσουν αγχωτικές καταστάσεις, να βελτιώσουν τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και να προσθέσουν αντοχή. Συχνά οι γιατροί συνταγογραφούν κριθάρι σε περίπτωση αρθρίτιδας, προστατίτιδας, αιμορροΐδων. Μερικές φορές έχει νόημα η εξωτερική εφαρμογή της κεφαλής, δηλ. κάνουν ζεστές συμπιέσεις για τη θεραπεία της στηθάγχης, της παραρρινοκολπίτιδας, διαφόρων χρόνιων μορφών ρινίτιδας.

Μέρος επεξεργασίας μαργαριτάρι κριθάρι

Το αφέψημα του μαργαριτάρι χρησιμοποιείται επίσης για την καταστολή της ανάπτυξης των καρκινικών κυττάρων, ως ένα εξαιρετικό διουρητικό, ένα βοήθημα στο σχηματισμό των πτυέλων όταν ξηρός βήχας. Το πολύ ίδιο κουάκερ έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό για να μειώσει τους κινδύνους της αναιμίας, της παχυσαρκίας, της κολίτιδας. Ένα υψηλό επίπεδο θρεπτικών ουσιών στο μαργαριτάρι βελτιώνει την όραση, ενισχύει τα οστά και τα αιμοφόρα αγγεία, σταθεροποιεί το μεταβολισμό. Το κριθάρι μαργαριταριών μειώνει την πιθανότητα αλλεργικών αντιδράσεων, ασθενειών του ενδοκρινικού συστήματος, της χοληδόχου κύστης. Φυσικά, ένα τέτοιο προϊόν δεν μπορεί να γίνει πλήρης αντικατάσταση φαρμάκων, αλλά είναι απλά απαραίτητο για την πρόληψη και τη θεραπευτική διατροφή.

Για τη θεραπεία του ήπατος

Το κριθάρι για το συκώτι είναι επίσης πολύ χρήσιμο λόγω των περιβαλλόντων ιδιοτήτων του και της γενικής ενίσχυσης, που αποδεικνύεται ότι είναι βλέννα βρασμένων πρωτεϊνών και αμυλούχων κόκκων. Όχι λιγότερο αποτελεσματική είναι η λήψη κουάκερ και η παγκρεατίτιδα, απλά πρέπει να απολαύσετε τα δημητριακά και να τα κάνετε στο γάλα χρησιμοποιώντας ατμόλουτρο.

Αντιφλεγμονώδης

Εκτός από τα παραπάνω, το μαργαριτάρι κριθαριού έχει καλές αντιπυρετικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, οπότε έχει χρησιμοποιηθεί από την αρχαιότητα σε περίπτωση κρυολογήματος. Το αφέψημα του κριθαριού έγινε από ένα λίτρο νερού και 100 γραμμάρια από το κύριο συστατικό και ελήφθη σε 3 μεγάλα κουτάλια πριν από τον ύπνο. Αλλά για την πρόληψη του καρκίνου, οι σύγχρονοι γιατροί συμβουλεύουν να κάνουν ένα αφέψημα διαφορετικά: ένα ποτήρι δημητριακών χύνεται με ένα και μισό λίτρα ζεστό γάλα, βρασμένο και όχι φιλτραρισμένο, λαμβάνοντας 150 γρ. Τρεις φορές την ημέρα.

Βερνικωμένο μαργαριτάρι κριθάρι - οφέλη για την υγεία;

Βλάστησης μαργαριτάρι κριθάρι - η διαδικασία είναι αρκετά περίπλοκη, γιατί στερούνται τα περισσότερα από τα κελύφη των κόκκων δεν μπορεί να ονομάζεται «ζωντανό». Για το λόγο αυτό, μόνο ένα μικρό μέρος τους γεμίζει και όχι μόνο διογκώνεται. Το κριθάρι, των οποίων οι ωφέλιμες ιδιότητες είναι πιο εκτεταμένες λόγω της ολότητας, είναι μια πιο κατάλληλη επιλογή για τη βλάστηση.

Το κριθάρι μαργαριταριών έχει βλαστήσει ως εξής:

1. Ξεπλύνετε αρκετές φορές.
2. Για να συμπληρώσετε με διπλό όγκο νερού (σε ένα ποτήρι κόκκων δύο ποτήρια νερό).
3. Αφήστε το για 6-12 ώρες.
4. Κατόπιν αιτήματος: αντικαταστήστε το νερό και συνεχίστε να βλάπτετε ή χρησιμοποιήστε ό, τι συνέβη.

Είναι αδύνατο να πούμε εκ των προτέρων πόσοι κόκκοι θα φυτρώσουν και πόσα απλά θα αυξηθούν σε μέγεθος. Εξαρτάται, προφανώς, από την τεχνολογία της μεταποίησης και της παραγωγής σιτηρών.

Με βάση την τεχνολογία των δημητριακών που βλαστάνουν, μπορεί να υποτεθεί ότι η σύνθεση των βλαστημένων σπόρων μαργάρου μαργάρου ποικίλλει, αλλά είναι απίθανο να γίνει πολύ πλούσιος. Αυτή η μικρή ποσότητα κόκκων, που έχουν βλαστάρια, κατά πάσα πιθανότητα μέρος των υδατανθράκων, μετατράπηκε σε απλά σάκχαρα και οι πρωτεΐνες σε αμινοξέα και βιταμίνες. Το υπόλοιπο προϊόν απλά διογκώνεται, αλλά υπάρχει και ένα όφελος σε αυτό - έτσι τα δημητριακά θα μαγειρεύονται γρηγορότερα.

Σε γενικές γραμμές, είναι καλύτερα να αναλάβει αμέσως τη βλάστηση του κριθαριού. Το γρασίδι είναι το ίδιο, αλλά η σύνθεση είναι πλουσιότερη και οι περισσότεροι από τους σπόρους πραγματικά βλάπτουν, θα γίνουν πιο χρήσιμοι.

Μαργαριτάρι μαργαριτάρι στο μαγείρεμα

Πρωταρχικά επεξεργασμένο κριθάρι είναι η βάση για μια ευρεία ποικιλία υγρών ή ιξωδών ποτών, βλεννογόνων σούπας. Ως εκ τούτου, τα δημητριακά επιλέγονται συχνά για το μενού διατροφής, αν και τα πιάτα που βασίζονται σε αυτό πρέπει να τρώγονται ζεστά, καθώς το κρύο μαργαριτάρι κριθάρι χάνει τη γεύση του και δεν απορροφάται από το σώμα. Οι σούπες με αυτό το κρούστα έχουν ένα ειδικό συστατικό πρωτεΐνης-αμύλου, το οποίο δεν διεγείρει την έκκριση του στομάχου. Υγρό κριθάρι κριθαριού συνταγογραφείται για έλκη, παγκρεατίτιδα και κολίτιδα. Αλλά για να βελτιώσετε τη λειτουργία του κινητήρα του εντέρου, συνιστάται να μαγειρεύετε, αντίθετα, το εύθρυπτο χυλό.

Η χρήση κριθαριού κριθαριού αυξάνεται σημαντικά, αν είναι μαγειρεμένη σωστά. Ένα εύθρυπτο πιάτο μπορεί να ληφθεί μόνο μετά από πλήρη πλύση των δημητριακών και με ενυδάτωση κατά τη διάρκεια της νύχτας. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να απορροφήσετε το κριθάρι όχι μόνο στο νερό, αλλά και στο γιαούρτι. Το ίδιο το χυλό παρασκευάζεται επίσης με νερό ή ζεστό γάλα, αλλά στην παραδοσιακή του μορφή μαγειρεύεται μετά από βρασμό όχι σε ανοιχτή φωτιά, αλλά με τη βοήθεια ατμόλουτρου για 6 ώρες. Το κριθάρι κριθαριού πηγαίνει καλά με κρέμα γάλακτος, βούτυρο, τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδια.

Εκτός από αυτά τα πιάτα από μαργαριτάρια μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδες και πιάτα για ψάρι και κρέας. Σε γενικές γραμμές, τα δημητριακά φαίνονται καλά σε οποιαδήποτε πρώτη πορεία, επειδή το καθιστούν πιο ικανοποιητικό. Μπορείτε να προσθέσετε κριθάρι σε μπιφτέκια, κατσαρόλες, γκούλας και ακόμη και σαλάτες. Το γεμιστό με τέτοια δημητριακά τοποθετείται σε ρόλους λάχανου ή τυλιγμένο σε τηγανίτες.

Με τα σωστά μπαχαρικά, η χυλό κριθαριού μπορεί να είναι μια καλή γέμιση για το ψήσιμο ή άλλο επιδόρπιο. Ταυτόχρονα, οι νότες της παλέτας γεύσης μαργαριτάρι κριθαριού καθιστούν δυνατή τη συνδυασμένη χρήση με αιχμηρό σάλτσα, μπαχαρικά, φρούτα και λαχανικά. Πολλές νοικοκυρές αντικαθιστούν απλά το ρύζι με μαργαριτάρι με τις αγαπημένες συνταγές τους.

Πιθανή βλάβη και αντενδείξεις του κριθαριού

Ένας από τους κύριους παράγοντες κινδύνου είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη. Εξαιτίας αυτού, η χυλό κριθαριού και άλλα πιάτα δημητριακών αντενδείκνυνται για άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη. Σε συνδυασμό με μια μεγάλη ποσότητα ινών, η γλουτένη επηρεάζει δυσμενώς τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Υπάρχει κίνδυνος εκδήλωσης μετεωρισμού, παρεμπόδισης, δυσκοιλιότητας.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, προκειμένου να αποφευχθούν επιπλοκές, συνιστάται η χρήση του προϊόντος σε μικρές δόσεις, παρακολουθώντας τον τρόπο με τον οποίο απορροφάται. Η βέλτιστη ηλικία από την οποία μπορείτε να ταΐσετε τα παιδιά με κριθάρι είναι 3-4 χρόνια.

Μια αρνητική επίδραση είναι δυνατή με την αύξηση της οξύτητας του γαστρικού χυμού, της γαστρίτιδας ή του γαστρικού έλκους. Για την επεξεργασία του προϊόντος, εκκρίνεται μια αυξημένη ποσότητα έκκρισης, που ερεθίζει τα τοιχώματα των οργάνων.

Μαργαριτάρι με μαργαριτάρια στην κοσμετολογία

Οι ειδικοί γνωρίζουν από καιρό ότι το μαργαριτάρι κριθάρι είναι χρήσιμο όχι μόνο για το σώμα, αλλά και για το δέρμα. Επιπλέον, η κροπίδα, χάρη στη σύνθεση των ορυκτών και βιταμινών της, ενισχύει επίσης τα νύχια και μαλακώνει τα μαλλιά.

Τα οικιακά καλλυντικά μπορούν να κατασκευαστούν με βάση το ζωμό ή το κουάκερ. Η τακτική χρήση τέτοιων φαρμάκων θα αφαιρέσει τις ρυτίδες, ακόμη και έξω από την επιδερμίδα, θα θεραπεύσει τις αλλεργικές αντιδράσεις, την ψωρίαση, το κριθάρι και την ακμή, θα επιβραδύνει τη γήρανση. Το Perlovka επιταχύνει την παραγωγή κολλαγόνου λόγω της περιεκτικότητας σε λυσίνη και έτσι το δέρμα τεντωμένο και ελαστικό.

Ομοίως, η κροσέ επηρεάζει τόσο το λιπαρό όσο και το συνδυαστικό δέρμα και παρέχει όχι μόνο τη διατροφή αλλά και την ενυδάτωση. Ως εκ τούτου, τα μοντέρνα κορίτσια κάνουν μάσκες, συμπιέσεις, τονωτικά και τρίβει με κόκκους, ανακατεύοντας κριθάρι με διάφορους εστέρες, αυγά, χυμούς φρούτων και λαχανικών. Το κύριο μυστικό στη δημιουργία τέτοιων εργαλείων είναι η χρήση πλυμένων δημητριακών, βρασμένων με ζεστό γάλα.

Άλλες χρήσεις για το κριθάρι

Μαργαριτάρι οφέλη και βλάβη στο σώμα

Κριθάρι ως τροφή για τα κοτόπουλα

Αποδοτικότητα και τη σημασία των σιτηρών για τη διατροφή των πουλερικών επιβεβαιώνεται όχι μόνο θεωρητική γνώση της βιολογίας, αλλά και πρακτική εμπειρία των αγροτών. Perlovka σε αυτό το ρόλο δεν είναι κατώτερη από τα πιο δημοφιλή σιτάρι και φαγόπυρο πλιγουριών, και συμπληρώνει τις χρήσιμες ιδιότητές τους.

Η χρήση κριθής είναι μια κοινή διατροφική βάση με μια ποικιλία από υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, μέταλλα και αμινοξέα. Η λυσίνη έχει μεγάλη αξία για τα πουλιά, γεγονός που τους εμποδίζει να χάσουν πάρα πολλά φτερά κατά την αποβολή. Πιστεύεται επίσης ότι η κροπίδα ενισχύει την ικανότητα του σώματος να αντέχει σε εποχιακές ασθένειες, ιούς και υποστηρίζει τον τόνο της καρδιάς.

Για το κριθάρι μαργαριτάρι πήγε να ωφελήσει τα κοτόπουλα, θα πρέπει να πάρετε τον αριθμό 1 με το μεγαλύτερο μέγεθος σωματιδίων. Μπορείτε να δοκιμάσετε τη βλάστησή της. Η λεγόμενη "ολλανδική γυναίκα" με στρογγυλεμένους κόκκους δεν συνιστάται για το σκοπό αυτό.

Δόλωμα για ψάρεμα

Τα οφέλη από το βραστό μαργαριτάρι είναι ιδιαίτερα γνωστά στους ψαράδες. Το κυνήγι του ποταμού για τους σταυροφόρους, το τρελό, το ράγκμπι ή το τσίλι απαιτεί ιδιαίτερο δόλωμα και δόλωμα, και το μαργαριτάρι κριθάρι είναι ένας πραγματικός σωτήρας. Δεν είναι μόνο φθηνό, αλλά είναι επίσης εύκολο να παρασκευαστεί, σε συνδυασμό με αλάτι, ζάχαρη, φυτικό έλαιο, μέλι. Αυτό το μείγμα είναι ιδανικό για χαμηλό δάγκωμα.

Μπορείτε επίσης να κάνετε κριθάρι με σκόρδο και λάδι γλυκάνισου - θα είναι ένα ποιοτικό δόλωμα. Μια άλλη επιλογή, αλλά για την αλιεία κυπρίνων, είναι να συνδυάσετε το κριθάρι με τα κράγγα και τους ηλιόσπορους. Σε ακραίες περιπτώσεις, το μαργαριτάρι μπορεί να βράσει απλά σε βραστό νερό ήδη κατά την αλιεία, αλλά οι πεπειραμένοι ψαράδες συμβουλεύουν να προσθέσουν αρωματικά έλαια για να προσελκύσουν το θύμα.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε

Κατά την αγορά, τόσο κατά βάρος όσο και στην αρχική συσκευασία, πρέπει να αξιολογείτε οπτικά τα δημητριακά. Το χρώμα και το σχήμα του θα πρέπει να ταιριάζουν με τους καθορισμένους αριθμούς μεγέθους. Καλό μαργαριτάρι κριθάρι εύθραυστο, έχει μια ελαφριά χρυσή απόχρωση χωρίς εγκλείσματα, σκούρα σημεία και ξένα σωματίδια. Αν υπάρχουν clumps, η κρούπα αποθηκεύτηκε λανθασμένα, είναι προτιμότερο να μην το αγοράσετε. Είναι επιθυμητό ο αγοραστής να έχει την ευκαιρία να ανακαλύψει την ημερομηνία κατασκευής και συσκευασίας. Όσο μικρότερος είναι το κριθάρι, τόσο λιγότερο πιθανό θα είναι η τοργή. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να το μυρίσετε πριν το αγοράσετε επίσης - δεν θα πρέπει να υπάρχει ουσία, πικρία ή γοητεία στη μυρωδιά.

Η βλάβη στην κριθαριού κριθαριού συμβαίνει λόγω οξείδωσης και κηλίδωσης. Στην πρώτη περίπτωση, αποφύγετε την επαφή με τον αέρα και το φως του ήλιου. Επομένως, το δοχείο για τα σιτηρά πρέπει να είναι αδιαφανές και σφραγισμένο. Για να αποφύγετε την κηλίδωση και το καλούπι, το μαργαριτάρι πρέπει να διατηρείται σε χαμηλή υγρασία. Η σφραγισμένη συσκευασία συμβάλλει επίσης στην προστασία του από τον κορεσμό με ξένες οσμές. Διάρκεια ζωής - 12 μήνες από την ημερομηνία κατασκευής.

Το υλικό θα σας εισάγει στα οφέλη και τις βλάβες που μπορεί να φέρει το χυλό δημητριακών κριθαριού (ή απλά το κριθάρι). Θα μάθετε από ποια κόκκαλα δημητριακά δημητριακών γίνονται, θα καταλάβετε τι το καθιστά τόσο χρήσιμο, διαβάστε για τις μεθόδους μαγειρέματος και τις συστάσεις για αποθήκευση.

Το Perlovka είναι ένας από τους πιο χρήσιμους τύπους δημητριακών, μια αποθήκη βιταμινών και μια πηγή ενέργειας. Λεπτό, ευχάριστο στη γεύση κριθαριού κριθαριού είναι απαραίτητη για τη διατροφή και την υγιεινή διατροφή.

Οι θρεπτικές και γευστικές ιδιότητες του «βασιλικού» χυλού θα αποκαλυφθούν με την κατάλληλη προετοιμασία του κριθαριού. Ας υπολογίσουμε πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα υπέροχα δημητριακά με κόκκους που μοιάζουν με μαργαριτάρια γλυκού νερού.

Ποιο είναι το σιτάρι κάνει μαργαριτάρι κριθάρι

Το κριθάρι μαργαριταριών είναι ένας ολόκληρος κόκκος κριθαριού με διατηρημένο κέλυφος, επεξεργασμένο με τη μέθοδο λείανσης. Αν η κριθάδα θρυμματιστεί, τότε λαμβάνεται κριθάρι. Λόγω της παρουσίας πολλών ορυκτών και ιχνοστοιχείων, αυτός ο τύπος κρούστας έχει θετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα.

Χρήσιμες ιδιότητες του μαργαριτάρι κριθαριού

1. Το κριθάρι είναι απαραίτητο για τους ανθρώπους που ελέγχουν το βάρος τους. Ο Ίππος αφαιρεί τις τοξίνες από το σώμα, βελτιώνει το μεταβολισμό.
2. Το φυσικό αντισηπτικό έχει διουρητικό, αντιφλεγμονώδες και αντισπασμωδικό αποτέλεσμα στο σώμα.
3. Η λυσίνη αμινοξέων υποστηρίζει την ομορφιά και την ελαστικότητα του δέρματος του προσώπου και του σώματος.
4. Κριθάρι κορεσμένα το σώμα με πρωτεΐνες. Η τακτική κατανάλωση κατάλληλα προετοιμασμένου προϊόντος επιταχύνει την καύση λίπους. Τα επιπλέον κιλά γίνονται πιο γρήγορα.
5. Το αφέψημα του κριθαριού περιβάλλει τα φλεγόμενα τοιχώματα του στομάχου, μειώνει τον πόνο στις παθήσεις του πεπτικού συστήματος.
6. Κριθαράκι χυλό είναι απαραίτητη για τον διαβήτη, ασθένειες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, προβλήματα με το ενδοκρινικό σύστημα.
7. Για τους πάσχοντες από αλλεργία, το μαργαριτάρι είναι ένα πραγματικό μαγικό ραβδί. Ένας μοναδικός συνδυασμός αμινοξέων ελαχιστοποιεί τις βλαβερές συνέπειες των αλλεργιογόνων.

Είστε συγκλονισμένοι από την κατάθλιψη; Παρατηρείτε την απουσία σας πίσω από εσάς και πιστεύετε ότι ο εγκέφαλος χρειάζεται "επαναφόρτιση"; Μαγειρεύουμε κριθάρι κριθαριού! Είναι απαραίτητο για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου.

Χρήσιμα αντικείμενα στη σύνθεση του κουάκερ

Δεν είναι κάθε προϊόν που μπορεί να καυχηθεί με ένα τόσο πλούσιο σύνολο βιταμινών και μικροστοιχείων. Δικαστής για τον εαυτό σας:

• Βιταμίνη Α - βελτιώνει την όραση, υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα, ομαλοποιεί την κατάσταση του δέρματος, τα μαλλιά, ενισχύει το σμάλτο των δοντιών.
• Η βιταμίνη Ε - επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, απαραίτητη για τον ορμονικό μεταβολισμό στις γυναίκες.
• Βιταμίνη PP - μειώνει το επίπεδο της "επιβλαβούς" χοληστερόλης, ελέγχει το έργο του νευρικού συστήματος?
• Η βιταμίνη D είναι απαραίτητη για το μυοσκελετικό σύστημα, τη δύναμη των δοντιών.
• Το Fiber βελτιώνει την εντερική λειτουργία, απορροφά τοξίνες, απομακρύνει σκωρίες, προάγει την απώλεια βάρους.
• Ο φωσφόρος ανακουφίζει από την κόπωση, ρυθμίζει τη μυϊκή δραστηριότητα και αποκαθιστά τη δύναμη μετά την άσκηση.

Το κριθάρι περιέχει πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, πολυακόρεστα λίπη, κάλιο και νάτριο. Θερμιδική αξία 100 g του προϊόντος - 350 Kcal.

Μπορείτε να απολαύσετε μια μικρή ποσότητα χυλού κριθαριού. Μικρές μερίδες είναι αυτό που χρειάζονται τα αδυνάτισμα.

Πολλές γυναίκες, με την ελπίδα να απαλλαγούν από τις επιπλέον κιλά, αναζητούν αποτελεσματικά, αλλά όχι πάντα χρήσιμα μέσα για την απώλεια βάρους, ξοδεύοντας τρελά χρήματα για τσάι θαύματος και προϊόντα στο εξωτερικό για νέες δίαιτες. Τα πειράματα δεν τελειώνουν πάντα καλά και τα χρήματα εξατμίζονται πολύ γρήγορα.

Μη χάνετε χρόνο μάταια! Σκεφτείτε το κριθάρι! Το σωστά μαγειρεμένο μαργαριτάρι χρησιμοποιείται με επιτυχία στη διαιτολογία.

Είναι σημαντικό! Πριν ξεκινήσετε μια διατροφή κριθής, συμβουλευτείτε έναν διαιτολόγο. Για τους περισσότερους ανθρώπους, το κριθάρι είναι κατάλληλο, αλλά υπάρχουν μερικές ασθένειες στις οποίες δεν συνιστάται η χρήση δημητριακών.

Μια διατροφή επτά ημερών μαργαριτάρι κριθάρι θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από πέντε έως επτά επιπλέον κιλά. Υπάρχει μια πιο άκαμπτη πενθήμερη διατροφή, κατά την οποία μπορείτε να φάτε χυλό κριθαριού χωρίς λάδι και αλάτι και να πιείτε μέχρι 1,5-2 λίτρα μεταλλικό νερό την ημέρα.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν να μένουν σε διατροφή επτά ημερών από κριθάρι. Οφέλη:

1. Το σώμα απομακρύνεται από τοξίνες, στις πρώτες μέρες η περίσσεια υγρών και τοξινών απομακρύνονται γρήγορα από τους ιστούς.
2. Η δίαιτα δεν βλάπτει το σώμα.
3. Κριθάρι δίνει γρήγορα μια αίσθηση κορεσμού, η απώλεια βάρους δεν βασανίζει το σταθερό αίσθημα της πείνας.
4. Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, 1% κεφίρ, βραστό κοτόπουλο ή βοδινό κρέας, αποξηραμένα φρούτα, γκρέιπφρουτ ή μανταρίνια, σαλάτες λαχανικών χωρίς άλας επιτρέπονται.
5. Το κουάκερ κριθαριού δεν είναι τόσο ενοχλητικό όσο το φαγόπυρο ή το ρύζι. Η διατήρηση μιας διατροφής επτά ημερών από μαργαριτάρι είναι πολύ απλή.
6. Δεν επιτρέπεται μόνο μεταλλικό νερό, αλλά και τσάι βοτάνων, αφέψημα από τριαντάφυλλο.
7. Η διατροφή κριθαριού είναι ένας ιδανικός τρόπος για τις εύπορες κυρίες. Τα πλιγούρια είναι πολύ φτηνά!

Βράστε το πρωί μαργαριτάρι κριθάρι. Χρησιμοποιήστε το σε μικρές μερίδες 5 φορές την ημέρα. Μπορείτε επίσης να φάτε λίγο από οποιοδήποτε από τα παρακάτω προϊόντα:

• ένα κομμάτι βρασμένο κρέας.
• μια φέτα γκρέιπφρουτ?
• δύο κουταλιές της σάλτσας με ελαιόλαδο ή χυμό λεμονιού.

Το τυρί της αλλαντικής ημέρας πρέπει να καταναλώνεται όχι περισσότερο από 100 γραμμάρια. Μια ώρα πριν τον ύπνο επιτρέπεται ένα ποτήρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες κεφίρ.

Είναι σημαντικό! Βγείτε από τη διατροφή πρέπει να είναι σταδιακά. Συνιστάται να αφήσετε στο μενού για πρωινό ένα υγιεινό και θρεπτικό κουάκερ κριθαριού. Μπορείτε να επαναλάβετε τη δίαιτα όχι νωρίτερα από δύο εβδομάδες.

Πώς να προετοιμάσει ένα μαργαριτάρι κριθάρι

Αυτή η ερώτηση ανησυχεί τις οικοδέσποινες που θεωρούν ότι το κριθάρι δύσκολα μπορεί να είναι νόστιμο. Αποδεικνύεται ότι στην Τσαρική Ρωσία το μαργαριτάρι κριθάρι εξυπηρετείται στον κυρίαρχο και τα αγόρια. Αλλά το μαργαριτάρι κριθάρι έγινε διαβόητο στο ρωσικό στρατό, όταν οι στρατιώτες έφαγαν ψωμιά ψωμιού.

Μερικές χρήσιμες συμβουλές:

• σερβίρετε μόνο ζεστό κουάκερ.
• δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε μαγειρεμένο κουάκερ για μια ημέρα, μην μαγειρεύετε κριθάρι για δύο ή τρεις ημέρες?
• να είστε βέβαιος να απολαύσετε τα δημητριακά μια μέρα στην άλλη.
• εάν δεν μπορείτε να απορροφήσετε, γεμίστε το σιτάρι με βραστό νερό για τουλάχιστον μισή ώρα.
• σέβονται αυστηρά τις αναλογίες.
• κουάκερ μαγειρεμένο με σοβαρή παραβίαση των διατροφικών αναλογιών μπορεί να μην είναι τόσο νόστιμο και ακόμη και να φέρει ανεπιθύμητες συνέπειες αντί για όφελος.

Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα εύγευστο χυλό κριθαριού με τον συνήθη τρόπο, σε μια βραδεία κουζίνα ή σε μια κατσαρόλα-πίεση κουζίνα. Προσθέστε λαχανικά, γάλα, κρέας - και το πιάτο σας θα είναι νόστιμο.

Είναι σημαντικό! Για όλες τις συνταγές, η αναλογία των κύριων συστατικών είναι αμετάβλητη: νερό - από 2 έως 2,5 ποτήρια, μαργαριτάρι κριθάρι - 1 γυαλί.

Perlovka στο multicooker

• πλύνετε τα δημητριακά, βυθίστε τα σύμφωνα με τους κανόνες.
• εάν έχετε απορροφήσει τα δημητριακά σε ένα κύπελλο πολλαπλών αλάτων, προσθέστε λίγο αλάτι και ζάχαρη σε αυτό.
• αδυνάτισμα κυρίες δεν χρειάζονται αυτά τα στοιχεία?
• επιλέξτε τη λειτουργία "φαγόπυρο" ή "κουάκερ".
• ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη από μία έως μιάμιση ώρα.
• το πρόγραμμα ολοκληρώθηκε - ορίστε "Heating" για 15 λεπτά.
• αφήστε το να στέκεται και να σερβίρετε τρυφερό κουάκερ στο τραπέζι.

Perlovka σε μια χύτρα ταχύτητας

• προετοιμασία των σιτηρών σύμφωνα με τους κανόνες ·
• σοτάρετε κρεμμύδι, καρότο με φυτικό λάδι, προσθέτετε βραστό κρέας κοτόπουλου, λίγο αλάτι και ζάχαρη.
• προσθέστε όλα τα συστατικά, προσθέστε νερό?
• σε μια χύτρα μαγειρέματος χύμα μαγειρέματος για περίπου μια ώρα?
• όταν σερβίρετε, ρίχνετε το πιάτο με ελαιόλαδο. Νόστιμο και εξυπηρετικό.

Είναι σημαντικό! Μην τοποθετείτε διπλή μερίδα κριθαριού και νερού στην κουζίνα ψησίματος. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ο αφρός αυξάνεται και η βαλβίδα μπορεί να μην αντιμετωπίσει το φορτίο.

Διαιτητική σούπα με κριθάρι

Περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα νόστιμο, γευστικό, χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες πιάτο. Πώς να μαγειρέψετε:

1. Απολαύστε το κριθάρι με τον συνήθη τρόπο.
2. Βράστε το ζωμό λαχανικών από 1,5 νερό, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι (μεσαίου μεγέθους), μεσαία καρότα (σε κύβους).
3. Προσθέστε κριθάρι, βράστε για μισή ώρα.
4. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε 2 κύβους μεσαίες πατάτες σε μικρούς κύβους.
5. Βράζουμε τη σούπα μέχρι τις μαγειρεμένες πατάτες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κριθάρι θα γίνει επίσης μαλακό.
6. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι στο τηγάνι, αλατοποιήστε ελαφρά, βάλτε ένα μικρό φύλλο δάφνης.
7. Καλύψτε το τηγάνι, αφήστε το πιάτο να σταθεί για 5-10 λεπτά. Πασπαλίστε με βότανα όταν σερβίρετε.

Ιδιαίτερης αξίας είναι το χυλό κριθαριού σε συνδυασμό με διάφορα έλαια. Καρυκευμένο κουάκερ ή σούπα με ελιές, λιναρόσπορο

λάδι Περιέχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα πολυακόρεστων λιπαρών οξέων που διασπούν τα λίπη και καθαρίζουν το αίμα από την «επιβλαβή» χοληστερόλη.

Ζημία και αντενδείξεις χρήσης

Κριθαράκι χυλό δεν μπορεί να φέρει πολύ κακό. Σε ορισμένες ασθένειες, κριθάρι αντενδείκνυται:

• συχνή δυσκοιλιότητα, μετεωρισμός.
• αυξημένη οξύτητα του στομάχου.

• το μαργάρικο μαργαριτάρι δεν συνιστάται για εγκύους: περιέχει πρωτεΐνη γλουτένης.
• οι άνδρες δεν πρέπει να τρώνε συχνά χυλό κριθαριού, υπάρχει ένα πρήξιμο του εντέρου, μειώνει τη λίμπιντο.

Πώς να επιλέξετε ένα κριθάρι. Κανόνες αποθήκευσης

Σημάδια ποιότητας δημητριακών:

• καλό κριθάρι έχει φυσιολογική υγρασία.
• οι κόκκοι είναι ομαλοί, γαλακτοκομικοί, χωρίς ορατή βλάβη και οσμή.
• δεν υπάρχουν προνύμφες ή καλαμάρια.

Όταν αγοράζετε κριθάρι σε πακέτα, προσέξτε τη διάρκεια ζωής. Το καθυστερημένο προϊόν δεν μπορεί να καταναλωθεί.

Αποθηκεύστε τα δημητριακά σε δοχεία από κασσίτερο ή γυαλί. Κάποιες οικοδέσποινες κρατούν τα δημητριακά με παλιό τρόπο σε σάκους. Η υγρασία στο δωμάτιο πρέπει να βρίσκεται εντός των κανονικών ορίων.

Μην αγοράζετε δημητριακά για μελλοντική χρήση. Ελέγχετε τακτικά για σφάλματα ή μαστίγια. Το κριθάρι που έχει διαβρωθεί απορρίπτεται αμέσως.

Το κριθάρι μαργαριταριών δεν χωρίζεται σε ποικιλίες. Οι καλύτεροι είναι ανοιχτοί κόκκοι με ελάχιστη παρουσία κελύφους κόκκων.

Το Perlovka είναι ένα πολύτιμο διαιτητικό προϊόν με έντονο ευεργετικό αποτέλεσμα στο σώμα. Απαλή χυλό κριθαριού θα χάσει εύκολα τα επιπλέον κιλά. Αν χρησιμοποιήσατε δίαιτα κριθαριού, πείτε μας για τα αποτελέσματά σας. Μοιραστείτε τη νέα συνταγή κριθαριού κριθαριού. Καλό φαγητό και σε ευλογήσω!

http://polza-ili-vred.ru/perlovaya-krupa-iz-kakogo-zlaka-pol-za-i-vred.html