Κύριος Λαχανικά

Κριθάρι και τις χρήσιμες ιδιότητές του

Σίγουρα, πολλοί έχουν ξεχάσει εντελώς ότι μεταξύ των προϊόντων δημητριακών υπάρχει κριθάρι - μαργαριτάρι κριθάρι. Είναι πολύ σπάνιο να βρούμε πιάτα κριθαριού στη διατροφή μιας συνηθισμένης οικογένειας. Στην καλύτερη περίπτωση, θα είναι χυλό κριθαριού, δεν είναι πολύ νόστιμο, αλλά θρεπτικό. Γενικά, το κριθάρι έχει πολύ μικρές πιθανότητες να εισέλθει σταθερά στο κανονικό μενού. Και μάταια!

Στην αρχαιότητα, ακόμη και οι Ρωμαίοι μονομάχοι περιλάμβαναν κριθάρι στη διατροφή σε μόνιμη βάση. Αυτό μόνο μιλά για τα αναμφισβήτητα οφέλη από το κριθάρι, επειδή οι μονομάχοι χρειάζονται δύναμη, δύναμη και αντοχή. Αλλά μην συμπεριλάβετε το μαργαριτάρι στη διατροφή ακριβώς από το σεβασμό για τους αρχαίους πολεμιστές. Οι χρήσιμες ιδιότητες του κριθαριού είναι τέτοιες ώστε τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτό αξίζουν τη στενή μας προσοχή.

Δεν είναι τόσο σημαντικό τι πιάτο θα γίνει από μαργαριτάρι κριθάρι - κριθάρι κριθαριού ή άλλα πιάτα, για παράδειγμα, σούπες. Δεν έχει σημασία ποια συνταγή για την παραγωγή κριθαριού θα επιλεγεί. Μετά το μαγείρεμα σε μια ή την άλλη μορφή, όλες οι χρήσιμες ιδιότητες του κριθαριού θα είναι στο στομάχι μας. Και αυτές οι ιδιότητες είναι αρκετές. Με την ευκαιρία, αν κάποιος δεν γνωρίζει τι είναι ένα κριθάρι και πώς φαίνεται, προσέξτε τη φωτογραφία.

Χρήσιμες ιδιότητες του κριθαριού

1. Η κριθάρι διεγείρει την εντερική λειτουργία.

Αυτή η δράση του κριθαριού συνδέεται με την παρουσία μιας πολύ μεγάλης ποσότητας διαιτητικών ινών σε αυτό - σχεδόν το 40% της μέσης ημερήσιας δόσης μόλις 100 γραμμαρίων. προϊόντος. Δηλαδή τα έντερα θα λειτουργήσουν σαν ρολόι. Εάν είναι δυνατόν, αυτή η χρήσιμη ιδιότητα του κριθαριού θα πρέπει να χρησιμοποιείται από άτομα με λεγόμενα. τεμπέλη έντερα.

2. Στο μαργαριτάρι κριθάρι πολλές πρωτεΐνες.

Περισσότερα από 9 γραμμάρια. φυτικής πρωτεΐνης (ανά 100 g προϊόντος). Και αυτή η πρωτεΐνη δεν είναι εύκολη. Περιέχει το αμινοξύ λυσίνη - ένα σημαντικό στοιχείο για τη σύνθεση του κολλαγόνου του δέρματος, για την πρόληψη των κρυολογημάτων, των εκδηλώσεων του έρπητα.

3. 100 γρ. Το κριθάρι περιέχει το 40% του προτύπου του φωσφόρου.

Μόνο μία μερίδα κριθαριού ή σούπας κριθής, που περιλαμβάνει 100 γραμμάρια. Αυτό το δημητριακό, θα προμηθεύσει το σώμα με σχεδόν το μισό ημερήσιο μέσο όρο φωσφόρου. Ακόμη και τα ψάρια που προμηθεύουν φώσφορο συνήθως περιέχουν λιγότερο από 30% του κανονικού. Και στο κριθάρι - όσο το 40%!

4. Στο μαργαριτάρι κριθάρι περίπου 20% της καθημερινής απαίτησης βιταμίνης ΡΡ (ισοδύναμο νιασίνης).

Αυτή η βιταμίνη είναι σημαντική επειδή μπορεί να μειώσει το επίπεδο της κακής χοληστερόλης στο αίμα.

5. Το κριθάρι είναι υποαλλεργικό.

Αυτό σημαίνει ότι, ως διατροφή, το μαργαριτάρι κριθαριού προκαλεί σπάνια αλλεργικές αντιδράσεις και συνεπώς μπορεί να συμπεριληφθεί με ασφάλεια ακόμα και σε θεραπευτικές διατροφές.

6. Το κριθάρι είναι ένας εξαιρετικός προσροφητής.

Εάν συμβεί δηλητηρίαση από τρόφιμα ή οινόπνευμα, τα οφέλη από το κριθάρι θα είναι τεράστια. Είναι σε θέση να απορροφήσει τοξικές ουσίες και να τις αφαιρέσει από το σώμα.

7. Στο μαργαριτάρι κριθάρι υπάρχουν σχεδόν όλες οι βιταμίνες Β.

Πράγματι, με εξαίρεση τη βιταμίνη Β12, οι υπόλοιπες βιταμίνες Β σε μαργαριτάρια είναι. Όχι πολύ, αλλά ακόμα.

8. Το κριθάρι δίνει ενέργεια.

Στο μαργαριτάρι υπάρχει πολύ λίπος, όχι πολύ πρωτεΐνη, αλλά αρκετά υδατάνθρακες (περίπου 67 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια προϊόντος). Και υδατάνθρακες - αυτό είναι ενέργεια, κίνηση, αντοχή.

9. Κριθαράκι μαργαρίνης - προϊόν με μέση θερμίδα.

Το κριθάρι μαργαριταριών είναι 315 kcal ανά 100 γραμμάρια. προϊόντος. Οι περισσότερες από αυτές τις θερμίδες προέρχονται από υδατάνθρακες και λιγότερο από λίπη.

10. Το κριθάρι είναι εξαιρετικό για την παρασκευή σούπας.

Ίσως υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που δεν θέλουν να τρώνε χυλό κριθαριού λόγω της χονδροειδούς δομής του κριθαριού. Αλλά για σούπες μαργαριτάρι κριθάρι είναι μεγάλη. Βρείτε μια κατάλληλη συνταγή, ετοιμάστε ένα κριθάρι και επωφεληθείτε από αυτό το πολύτιμο προϊόν.

Με την ευκαιρία, είναι χρήσιμο να γνωρίζουμε: το κριθάρι γίνεται από κριθάρι με άλεση των κόκκων.

http://blogozdorovie.ru/perlovka/

FitAudit

Site FitAudit - ο βοηθός σας σε θέματα διατροφής για κάθε μέρα.

Οι πραγματικές πληροφορίες για τα τρόφιμα θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος, να αποκτήσετε μυϊκή μάζα, να βελτιώσετε την υγεία σας, να γίνετε ενεργός και χαρούμενος άνθρωπος.

Θα βρείτε για τον εαυτό σας πολλά νέα προϊόντα, θα μάθετε τα πραγματικά τους οφέλη, θα αφαιρέσετε από τη διατροφή σας τα προϊόντα, τους κινδύνους που δεν είχατε γνωρίσει ποτέ πριν.

Όλα τα δεδομένα βασίζονται σε αξιόπιστες επιστημονικές έρευνες, μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο από ερασιτέχνες όσο και από επαγγελματίες διατροφολόγους και αθλητές.

http://fitaudit.ru/food/157567

FitAudit

Site FitAudit - ο βοηθός σας σε θέματα διατροφής για κάθε μέρα.

Οι πραγματικές πληροφορίες για τα τρόφιμα θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος, να αποκτήσετε μυϊκή μάζα, να βελτιώσετε την υγεία σας, να γίνετε ενεργός και χαρούμενος άνθρωπος.

Θα βρείτε για τον εαυτό σας πολλά νέα προϊόντα, θα μάθετε τα πραγματικά τους οφέλη, θα αφαιρέσετε από τη διατροφή σας τα προϊόντα, τους κινδύνους που δεν είχατε γνωρίσει ποτέ πριν.

Όλα τα δεδομένα βασίζονται σε αξιόπιστες επιστημονικές έρευνες, μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο από ερασιτέχνες όσο και από επαγγελματίες διατροφολόγους και αθλητές.

http://fitaudit.ru/food/157567/protein

Βραστό μαργαριτάρι κριθάρι - θερμιδικό περιεχόμενο, περιεχόμενο BJU και χρήσιμες ιδιότητες

Το κριθάρι είναι ένας γυαλισμένος πυρήνας κριθαριού. Οι πρόγονοί μας το ονόμασαν βασιλικό, επειδή περιέχει μια μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Έχει τον χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη μεταξύ των δημητριακών και περιέχει πολύ λίγες θερμίδες.

Calorie και BFA μαργαριτάρι κριθάρι

Περιεκτικότητα σε θερμίδες σε εκατό γραμμάρια:

  • ξηρά δημητριακά - 315;
  • βρασμένο στο νερό - 109;
  • στο γάλα - 156;
  • με βούτυρο - 178.

Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και σύνθετους υδατάνθρακες. 100 γραμμάρια ακατέργαστων κόκκων περιέχουν (γραμμάρια):

Ένα έτοιμο γεύμα σε 100 γραμμάρια περιέχει:

Χημική σύνθεση και ευεργετικές ιδιότητες

Ένα τμήμα του τελικού προϊόντος είναι σε θέση να καλύψει σχεδόν πλήρως την καθημερινή ανάγκη για θρεπτικά συστατικά.

Σε εκατό γραμμάρια μπορείτε να βρείτε τέτοια μικρο και μακρο στοιχεία (mg):

Επίσης βιταμίνες της ομάδας Β, Ε, ΡΡ.

Η χημική σύνθεση του παρασκευασμένου προϊόντος προκαλεί τέτοιες χρήσιμες ιδιότητες:

  • Διεγείρει το έργο της γαστρεντερικής οδού.
  • Καθαρίζει τις τοξίνες, τα αλλεργιογόνα.
  • Μειώνει τη χοληστερόλη.
  • Βοηθά στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων της αρθρίτιδας και της αρθρώσεως.
  • Παρεμβαίνει στη δημιουργία πέτρων σε μια χοληδόχο κύστη.
  • Ενισχύει τα οστά και τα δόντια.
  • Ενισχύει και διατηρεί την ασυλία.
  • Ρυθμίζει τη λειτουργία του ενδοκρινικού συστήματος, αυξάνει το μεταβολισμό.
  • Βοηθάει στις καρδιαγγειακές παθήσεις.
  • Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος.
  • Χρησιμοποιείται ευρέως στη διατροφή.

Οι γιατροί συστήνουν τα γεύματα κριθαριού στη διατροφή για τις ακόλουθες ασθένειες:

  • Ηπατίτιδα.
  • Αρθρίτιδα;
  • Προστατίτιδα;
  • Σακχαρώδης διαβήτης.
  • Αιμορροΐδες;
  • Ιογενείς παθήσεις της αναπνευστικής οδού.

Ένας καλός βοηθός στην απώλεια βάρους είναι αυτό το φάρμακο. Τα συστατικά των καραμελών επηρεάζουν ήπια το σώμα, έχουν 100% φυσική σύνθεση, αυτό καθορίζει την απουσία παρενεργειών.

Φυσικά, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να συνδυαστεί η πρόσληψη δισκίων με σωστή διατροφή και σωματική δραστηριότητα. Σε αυτή την περίπτωση, η απόδοση θα είναι μέγιστη και το αποτέλεσμα θα είναι αισθητό στο πρόσωπο.

Αντενδείξεις για χρήση

Αυτό το προϊόν αντενδείκνυται στα ακόλουθα άτομα:

  • Παιδιά έως τεσσάρων ετών. Είναι δύσκολο να αφομοιώσει και να διαταράξει την πεπτική διαδικασία.
  • Έγκυες γυναίκες. Μπορεί να προκαλέσει αέρια, φούσκωμα, δυσπεψία.
  • Με προσοχή υπάρχει ένας άνθρωπος - με την παραβίαση παραβιάζει την ισχύ.
  • Οι υγιείς άνθρωποι συμπεριλαμβάνουν στη διατροφή τους όχι περισσότερο από τρεις φορές την εβδομάδα, καθώς η γλουτένη ξεπλένεται με ασβέστιο από τα οστά.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε το κριθάρι;

Τα πλιγούρια πωλούν τρεις τύπους:

  • Κριθάρι - από εκλεπτυσμένους κόκκους κριθαριού.
  • Ολλανδός - μετά από βαθύ καθαρισμό και επεξεργασία.
  • Κριθάρι είναι ψιλοκομμένο κριθάρι.

Κατά την αγορά θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην εμφάνιση. Το χρώμα και το σχήμα πρέπει να αντιστοιχούν στον αριθμό μεγέθους (υπάρχουν μόνο πέντε), να είναι εύθρυπτα με χρυσή σκιά, δεν πρέπει να υπάρχουν σημεία, ξένα σωματίδια. Η μυρωδιά είναι ευχάριστη, όχι τακτοποιημένη. Βεβαιωθείτε ότι έχετε την ημερομηνία κατασκευής και συσκευασίας.

Διαιτητικές και αδυνάτισμα εφαρμογές

Πρόσφατα, τα monodiets κερδίζουν δημοτικότητα, η αρχή της οποίας είναι η χρήση ενός προϊόντος, συχνά δημητριακών. Η διατροφή κριθαριού αναφέρεται σε αυτό. Το πλεονέκτημα είναι μια χαμηλή τιμή και ένα καλό αποτέλεσμα. Η αρχή είναι να χρησιμοποιήσετε το κουάκερ στο νερό χωρίς αλάτι και ζάχαρη.

Λόγω του γεγονότος ότι έχει αφυδατικό αποτέλεσμα, κάθε μέρα πρέπει να πίνετε τουλάχιστον δύο λίτρα υγρού, επιτρέπεται να πίνετε μη λιπαρό γιαούρτι πριν από τον ύπνο.

Σε λίγες μέρες, μπορείτε να χάσετε περισσότερα από πέντε κιλά και να φέρει το σώμα σε πλήρη σειρά:

  • Η κυτταρίνη θα καθαρίσει από τις σκωρίες, τις τοξίνες και θα εξομαλύνει την πέψη.
  • Τα βασικά αμινοξέα προκαλούν αίσθηση κορεσμού και συμβάλλουν στην παραγωγή κολλαγόνου, χάρη στην οποία το δέρμα θα γίνει ελαστικό, ομαλό.
  • Το κάλιο θα βελτιώσει τη λειτουργία της καρδιάς και ο φώσφορος - ο εγκέφαλος.

Ωστόσο, αυτή η δίαιτα είναι πολύ δύσκολη, δεν μπορούν όλοι να αντέξουν μια ολόκληρη εβδομάδα. Ως εκ τούτου, μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μενού, να συμπεριλάβει στη διατροφή άπαχο κρέας, πουλερικά, λαχανικά, πράσινο τσάι, πράσινα μήλα, αποξηραμένα φρούτα, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, γαλακτοκομικά.

Με τη βοήθεια των περισσότερων γυναικών, έχασαν μεταξύ τριών και επτά κιλών την εβδομάδα, αλλά οι μισοί τους έχασαν τα κιλά τους. Ο λόγος ήταν η μη συμμόρφωση με τις αρχές της σωστής διατροφής μετά την απώλεια βάρους.

Θέλετε να χάσετε βάρος;

Λεπτή φιγούρα - το όνειρο πολλών γυναικών και ανδρών. Θέλω να είμαι σε ένα άνετο βάρος, δεν εξαντλείται με σκληρές διατροφές και βαριές ασκήσεις.

Επιπλέον, λόγω υπερβολικού βάρους προβλήματα υγείας μπορεί να ξεκινήσει! Καρδιακές παθήσεις, δύσπνοια, διαβήτης, αρθρίτιδα και σημαντικά μειωμένο προσδόκιμο ζωής!

Σε τέτοιες περιπτώσεις, οι αναγνώστες μας συνιστούν να χρησιμοποιείτε τα τελευταία μέσα - τα στιγμιαία αναβράζοντα δισκία Talia.

Έχει τις ακόλουθες ιδιότητες:

  • Επιταχύνει τον Μεταβολισμό
  • Καίει λίπος
  • Μειώνει το βάρος
  • Αδυνάτισμα ακόμη και με ελάχιστη σωματική δραστηριότητα
  • Βοηθά στη μείωση του βάρους στις καρδιαγγειακές παθήσεις

Μαγειρικά μυστικά

  • Διάρκεια μαγειρέματος στη σόμπα για περισσότερο από μία ώρα.
  • Εάν δεν υπάρχει χρόνος, τότε μαγειρέψτε για τριάντα λεπτά, στη συνέχεια τυλίξτε σε μια πετσέτα και επιμείνετε?
  • Ο πιο νόστιμος τρόπος μαγειρέματος είναι σε ένα λουτρό νερού, αλλά μακρύ, περίπου έξι ώρες.
  • Απολαύστε τη νύχτα πριν το μαγείρεμα.
  • Έτσι ώστε οι κόκκοι να μην βράζουν μαλακό, πρέπει να τηγανιστούν σε ένα στεγνό τηγάνι.

Οι πρόγονοί μας μαγειρεμένα κουάκερ πολύ εύθρυπτα, γι 'αυτό πρέπει να ρίχνουμε το σιτάρι με όχι πολύ βράζοντας νερό, βράστε και μαγειρέψτε για πέντε λεπτά.

Στη συνέχεια ξαναβάζετε βραστό νερό και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά, επαναλάβετε τη διαδικασία οκτώ φορές. Την τελευταία φορά προσθέστε περισσότερο νερό, αλάτι και αφήστε μέχρι να απορροφηθεί όλο το νερό.

Ιστορίες των αναγνωστών μας!
"Δεν έχω υπερβολικό βάρος, μόνο 5 κιλά, αλλά αυτά τα κιλά βρίσκονται σε πολύ δυσάρεστες θέσεις που δεν θα διορθώσετε με ασκήσεις." "Οι κανονικές δίαιτες δεν έδωσαν επίσης αποτελέσματα - χάσαμε βάρος σε τελείως διαφορετικά μέρη του σώματος!

Ένας φίλος με συμβούλεψε να "overclock" το μεταβολισμό και διέταξε αυτές τις καραμέλες. Πολύ ευχαριστημένος από τη φυσική σύνθεση, την ευχάριστη γεύση και την ευκολία χρήσης! Συνδυάζεται με ελαφριά διατροφή και βαριά κατανάλωση αλκοόλ. Συστήνω! "

http://fitburn.ru/pitanie/pp/varenaya-perlovka-kalorijnost-soderzhanie-bzhu-i-poleznye-svojstva.html

ΟΛΑ ΤΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΤΩΝ ΟΜΑΔΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΣΤΕΡΕΩΝ

Η Perlovka έχει από καιρό σεβαστεί τους διάφορους λαούς για την ικανότητά της να επαναφέρει γρήγορα τη δύναμη, την αντοχή και την απόδοση. Δεν είναι τυχαίο ότι οι μονομάχοι τράφηκαν με αυτό το τρόφιμο υψηλής θερμιδικής αξίας στην αρχαία Ρώμη πριν από έναν αγώνα.

Η τεράστια ευεργετική επίδρασή της στην υγεία αξίζει ιδιαίτερη προσοχή. Μετά από όλα, της δόθηκε ο ανεπίσημος τίτλος των κόκκων ομορφιάς, χάρη σε ένα πλήρες σύνολο χρήσιμων ουσιών στη σύνθεση. Ποιο είναι το όφελος και η βλάβη του κριθαριού για το ανθρώπινο σώμα, η βιοχημική του σύνθεση, η επίδραση στα όργανα και στα συστήματα που θεωρούμε σε αυτό το άρθρο.

Τα οφέλη και η βλάβη του κριθαριού

Η προέλευση του μαργαριτάρι κριθαριού είναι ενδιαφέρουσα: η βάση για την παραγωγή της είναι κριθάρι. Ο ώριμος κόκκος αυτού του δημητριακού υπόκειται σε ειδική επεξεργασία: το ανώτερο στρώμα του απομακρύνεται, στη συνέχεια γυαλίζει και γυαλίζει το υπόλοιπο μέρος για να αποκτήσει περαιτέρω ομαλά σωματίδια.

Αυτό το λευκό ή κιτρινωπό στρογγυλό ή μακρόστενο grits ονομάστηκε λόγω της ομοιότητας των κόκκων του με μαργαριτάρια, ή μαργαριτάρια. Χρησιμοποιείται ως βάση για γαρνίρισμα, σε σούπες, μαγειρέψτε στιφάδο και πιλάφι.

Τι είναι κριθάρι

Ανάλογα με τα χαρακτηριστικά του κόκκου και το επιθυμητό αποτέλεσμα, ο κόκκος κριθαριού επεξεργάζεται έως και 6 φορές: η διαδικασία λείανσης διεξάγεται μέχρι να καθαριστεί πλήρως από το πρώτο ανώτερο στρώμα.

Αλλά αυτή η μέθοδος μπορεί να διαφέρει ελαφρώς: στην κατασκευή μιας ειδικής ποικιλίας, που ονομάζεται "ολλανδική", η λείανση θα είναι βαθύτερη και μακρύτερη, αφού ο στόχος είναι να επιτευχθούν ιδανικά ομαλοί και ομαλοί κόκκοι.

Ο κόκκος κριθαριού είναι επίσης μια από τις ποικιλίες του κριθαριού, αλλά είναι ένας καλά θρυμματισμένος κόκκος, ο οποίος επιτυγχάνεται με τη σύνθλιψη του αρχικού κόκκου.

Σε σύγκριση με άλλα δημητριακά, το κριθάρι διογκώνεται έντονα, απορροφώντας το νερό, αλλά δεν χάνεται το σχήμα του και η γαρνιτούρα γίνεται εύθραυστη. Η διαδικασία διόγκωσης απαιτεί μεγάλη ποσότητα νερού και η κρούστα αυξάνεται σε όγκο, έτσι από ένα κιλό ξηρού προϊόντος, μπορείτε να πάρετε μέχρι και 3 κιλά χυλό.

Βιοχημική σύνθεση κόκκων

Μιλώντας για τα οφέλη αυτού του προϊόντος και τις επιπτώσεις του στο σώμα, θα πρέπει πρώτα να εξετάσετε τη χημική του σύνθεση. Το υψηλότερο περιεχόμενο των ακόλουθων στοιχείων:

  • Πολύτιμες φυτικές ίνες που προάγουν την έκκριση επιβλαβών ουσιών, τοξινών και σκωριών από το σώμα και αναστέλλουν την εναπόθεση λίπους.
    Πρωτεΐνη φυτικής προέλευσης, αποτελούμενη από απαραίτητα και μη απαραίτητα αμινοξέα. Δεδομένου ότι το αμινοξύ λυσίνη, εισέρχεται στο σώμα μόνο με τα τρόφιμα και περιέχεται στην κρούστα. Λόγω της επιρροής του, υποστηρίζεται η εγκεφαλική δραστηριότητα, η όραση, η αναστολή των διαδικασιών πρώιμης γήρανσης, η αναζωογόνηση των κυττάρων ενεργοποιείται, επειδή αυτό το αμινοξύ ενεργοποιεί την παραγωγή κολλαγόνου στο σώμα.
    Μακρο- και μικροστοιχεία: κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρος, ψευδάργυρος, χρώμιο, φώσφορος, σελήνιο. Όλα τα στοιχεία είναι σημαντικά για τη ζωή.
    Ένα μεγάλο σύνολο απαραίτητων για τη διατήρηση της ισορροπίας των βιταμινών: Α, Β, Ε, Κ και άλλα.
    Το πυριτικό οξύ, το οποίο προάγει την απελευθέρωση του σώματος από τοξίνες, προστατεύει τα νεφρά, τη χοληδόχο κύστη από το σχηματισμό λίθων,
    Πολυσακχαρίτες, μεταξύ των οποίων ξεχωρίζει η β-γλυκάνη, η οποία έχει αποτέλεσμα μείωσης της χοληστερόλης στο αίμα.
    Το Gordetsin, γνωστό για το φυσικό του αντιβιοτικό και αντιμικροβιακή δράση, βοηθά στην καταπολέμηση των μυκήτων.

Η διατροφική αξία και το θερμιδικό περιεχόμενο ενός προϊόντος

Μαζί με μια μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών, με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, το μαργαριτάρι έχει μεγάλη διατροφική αξία, δείτε την εικόνα:

Παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες: 315 Kcal ανά 100 g του βρασμένου προϊόντος, το προϊόν χρησιμοποιείται για απώλεια βάρους.

Χρήσιμες ιδιότητες του μαργαριτάρι κριθαριού

Όπως κάθε προϊόν διατροφής, τα ξεφλουδισμένα πλιγούρια κριθαριού φέρνουν τεράστια οφέλη για την υγεία. Αλλά για να επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα, πρέπει να γνωρίζετε τις βασικές χημικές και θεραπευτικές ιδιότητες αυτού του δημητριακού, τις πιθανές αντενδείξεις και τις παρενέργειες, καθώς και να τηρείτε τους καθιερωμένους κανόνες για τη χρήση του.

Τι είναι χρήσιμο μαργαριτάρι κριθάρι

Υπάρχουν διάφορες βασικές πτυχές της επίδρασης του κριθαριού στην ανθρώπινη υγεία. Τα πιο σημαντικά είναι τα εξής:

Οφέλη για το πεπτικό σύστημα. Περίπου 5-6 τοις εκατό της σύνθεσης των κόκκων αντιπροσωπεύει την ίνα, η οποία βοηθά το γαστρεντερικό σύστημα να λειτουργήσει με ασφάλεια, χωνεύοντας τα εισερχόμενα τρόφιμα όσο το δυνατόν περισσότερο.

Οι ίνες και οι φυτικές πρωτεΐνες, καθώς και ένα σύνολο ιχνοστοιχείων, αποτρέπουν την εμφάνιση δυσκοιλιότητας και τη συσσώρευση τοξινών και τοξινών, η οποία είναι χρήσιμη για τα έντερα, μειώνει τον κίνδυνο αιμορροΐδων.

Οι βλεννώδεις ουσίες έχουν επικάλυψη που είναι ευεργετική για τη φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου και τον ερεθισμό του εντέρου.

Ενδοκρινική υποστήριξη. Μια υψηλή συγκέντρωση ινών επιτρέπει στο προϊόν να έχει ευεργετική επίδραση στο μεταβολισμό του σώματος: οι φυτικές ίνες διατηρούν το επίπεδο ινσουλίνης στο αίμα σε αποδεκτό επίπεδο και επιταχύνουν τη διαδικασία της εξάλειψης της γλυκόζης.

Ενίσχυση της ασυλίας. Το αποκαταστατικό αποτέλεσμα, το οποίο είναι γνωστό για το κριθάρι, παρέχει ligans, πολύτιμες φαινολικές ενώσεις. Αυτά τα συστατικά εξομαλύνουν την εντερική μικροχλωρίδα, υποστηρίζοντας το ανοσοποιητικό σύστημα.

Μια άλλη πτυχή που βοηθά στην ενίσχυση της φυσικής άμυνας του σώματος είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Ενισχύει το προστατευτικό σύμπλοκο σίδηρο, το οποίο είναι πλούσιο σε κριθάρι, το στοιχείο ενισχύει το κυκλοφορικό σύστημα, εμποδίζοντας την ανάπτυξη αναιμίας και γενικής εξάντλησης.

Η παρουσία του χαλκού, που εκτελεί μια αναγεννητική λειτουργία, εξαλείφει τις ελεύθερες ρίζες και βελτιώνει τη σύνθεση κολλαγόνου, καθιστά την κροπάλα αποτελεσματική για τη θεραπεία και την πρόληψη της ανάπτυξης αρθρίτιδας, οστεοαρθρίτιδας, οστεοπόρωσης, μειώνοντας τα εύθραυστα νύχια, διατηρώντας την αντοχή του σμάλτου των δοντιών. Ο χαλκός έχει αντίσταση στην ανάπτυξη της κυτταρίτιδας και της γήρανσης του δέρματος.

Αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα. Η παρουσία μικροστοιχείων στη σύνθεση δημητριακών: χαλκό, σίδηρο, ιώδιο, κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο και βιταμίνη δίνει στο προϊόν ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Ο καλύτερος τρόπος για την ενίσχυση της άμυνας του σώματος είναι να λαμβάνετε τακτικά το ζωμό κριθαριού, το οποίο παρασκευάζεται από τους σπόρους του εδάφους.

Η αναζωογονητική δράση της βιταμίνης Ε ή της βιταμίνης ομορφιάς καθιστά το μαργαριτάρι κριθάρι απαραίτητο για όλες τις γυναίκες, ειδικά όταν φθάνουν στη μέση ηλικία. Σας επιτρέπει να κρατάτε το δέρμα σας ομαλότερο, συμβάλλοντας στην ενεργό ανάπτυξη του φυσικού κολλαγόνου, μια θετική επίδραση στην κατάσταση των μαλλιών και των νυχιών.

Επωφεληθείτε από άλλα όργανα. Η λυσίνη στη σύνθεση υποστηρίζει το έργο του νευρικού συστήματος, οι δραστικές ουσίες των σιτηρών βοηθούν στη μείωση του επιπέδου της χοληστερόλης στα αιμοφόρα αγγεία, έχουν ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του οφθαλμικού φακού, το πυριτικό οξύ προωθεί την διάσπαση των νεφρών και την απομάκρυνση των νεφρών.

Η χρήση κριθαριού για γυναίκες και άνδρες

Οι διατροφολόγοι συνιστούν να συμπεριληφθούν όλες οι γυναίκες για την απώλεια βάρους μαργαριτάρι κριθαριού, η οποία μπορεί να αντικαταστήσει μέρος των εξαντλητικών προπονήσεων και της δίαιτας λιμοκτονίας. Σε αντίθεση, το κροτίδωμα ενεργεί στο σώμα απαλά και βαθμιαία, καθαρίζοντας και απελευθερώνοντας το σώμα από σκωρίαση, λόγω της ίνας που περιέχεται σε αυτό.

Ο ταχύτερος και ευκολότερος τρόπος αναζωογόνησης, αδυνατίσματος και ομορφιάς - βρασμένο μαργαριτάρι για πρωινό, σαλάτα με μαργαριτάρια κριθαριού ή χυλό. Η λυσίνη που περιέχεται στο κρούστα διατηρεί την ισορροπία του κολλαγόνου, που σημαίνει ότι το δέρμα θα είναι πιο ελαστικό και νεανικό.

Και οι βιταμίνες και ο φώσφορος θεραπεύουν το νευρικό σύστημα, πράγμα που σημαίνει ότι όλη η ημέρα θα περάσει χωρίς στρες και νευρικό υπερφόρτωση. Για δύο ή τρεις εβδομάδες δραστικής διατροφής με πιάτα από μαργαριτάρια, μπορείτε να χάσετε ήσυχα το βάρος σας με λίγα κιλά.

Αλλά είναι επίσης σημαντικό ότι δεν υπάρχει αίσθημα πείνας, εξαντλώντας ένα άτομο και τον αναγκάζοντάς του να σκέφτεται για τα τρόφιμα κάθε δευτερόλεπτο. Με το να φάτε ένα μικρό μέρος και να μην αισθάνεστε πεινασμένοι, μπορείτε να πάρετε όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα.

Η σύνθεση περιέχει πολλά ένζυμα που συμβάλλουν στην ταχύτερη πέψη της τροφής, μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και, ως εκ τούτου, επιβραδύνουν τη διαδικασία σχηματισμού υποδόριου λίπους. Το μυστικό για το φαγητό για απώλεια βάρους είναι απλό: πρέπει να τρώτε ένα μικρό μέρος του σε τακτά χρονικά διαστήματα.

Κατά το μαγείρεμα, θα πρέπει να εξετάσετε ορισμένα από τα χαρακτηριστικά:

Τα πιάτα με κριθαράκι θα πρέπει να είναι τουλάχιστον δύο φορές την ημέρα (εάν το πρωί χυλό, στη συνέχεια το βράδυ - φρουτοσαλάτα με μαργαριτάρι κριθάρι),
βράζουμε τα δημητριακά μόνο με νερό, χωρίς να προσθέτουμε ζάχαρη και αλάτι,
προσπαθήστε να πιείτε περισσότερο νερό ή πράσινο τσάι.

Για τους άντρες, καθώς και για τις γυναίκες, το μαργαριτάρι βοηθά στην αναπλήρωση του ενεργειακού κόστους λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, των αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων του και της περιεκτικότητας σε ψευδάργυρο, έχουν θετική επίδραση στην περίπτωση της προστατίτιδας και διατηρούν την αρσενική δύναμη και η λυσίνη συνεισφέρει στη δημιουργία μυών.

Συνταγές θεραπείας κριθαριού με μαργαριτάρια

Ο καθαρισμένος κόκκος κριθαριού μπορεί να είναι όχι μόνο ένα νόστιμο και θρεπτικό πρωινό, αλλά και ένας ισχυρός θεραπευτικός παράγοντας. Γνωρίζοντας τις ωφέλιμες ιδιότητες και τους κανόνες εφαρμογής, μπορεί κανείς να βελτιώσει την κατάσταση της υγείας απλώς και μόνο με τη συμπερίληψη στο μέσο σιτηρέσεων με βάση αυτά τα δημητριακά.

Τα οφέλη του ζωμού. Η πλούσια σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών του μαργαριτάρι κριθαριού το καθιστά θρεπτικό και υγιές. Η παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιεί για τη θεραπεία του αφέψημα του μαργαριτάρι κριθαριού, που περιέχει βιταμίνες και ιχνοστοιχεία σε συμπυκνωμένη μορφή, η οποία έχει την ακόλουθη επίδραση στο ανθρώπινο σώμα:

- περιβάλλει.
- αντι-ιικά ·
- αντιβακτηριακά ·
- αντιφλεγμονώδη ·
- αντισπασμωδικά.
- διουρητικό,
- καθαρισμός αίματος.
- αντιπυρετικό.

Η περιβάλλουσα χαρακτηριστική ποιότητα ενός αφέψημα των δημητριακών, είναι χρήσιμη παρουσία προβλημάτων με την πέψη, είναι ιδιαίτερα σημαντική για το ευερέθιστο έντερο. Ένα αφέψημα καθαρισμένου κριθαριού είναι σε θέση να αποτρέψει και να επιβραδύνει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, έχει ένα αποχρεμπτικό αποτέλεσμα, το οποίο είναι χρήσιμο στην βρογχίτιδα και άλλες παθήσεις του αναπνευστικού συστήματος

Η τακτική πρόσληψη κριθαριού από μαργαριτάρια ως αντιφλεγμονώδης παράγοντας δίνει καλά αποτελέσματα για τη θεραπεία και πρόληψη εσωτερικών ασθενειών και φλεγμονών του δέρματος.

Για να προετοιμάσετε τα μέσα, πάρτε ένα χοντρό σιτάρι, ρίξτε μια τέτοια ποσότητα νερού ώστε το υγρό να καλύψει πλήρως την πρώτη ύλη και, αφού εγχυθεί μέχρι και 4 ώρες, βράσει. Αφού αφαιρέσετε αυτή τη μάζα από τη φωτιά, επιμείνετε μέχρι να ολοκληρωθεί η ψύξη. Πριν αρχίσετε να παίρνετε το ζωμό, φιλτράρετε και πίνετε 2 με 3 κουτάλια, τρεις φορές την ημέρα.
Ένα τέτοιο φάρμακο βοηθά στην ενίσχυση της ανοσίας, ειδικά στην μετεγχειρητική περίοδο: 40-50 γραμμάρια σπόρων προς σπορά κριθαριού χύνεται με βραστό νερό (περίπου 1 λίτρο), αναρροφάται μέχρι 6 ώρες, στη συνέχεια βράζεται για περίπου 1,5 ώρες και ψύχεται, διηθείται. Πάρτε μέσα στο τελικό ποτό πριν από κάθε γεύμα.
Οι συνταγές ζωμού θα είναι χρήσιμες για τον διαβήτη, όπως και για την αναπτυγμένη ασθένεια, και για εκείνους που έχουν μόνο μια τάση σε αυτό.

Ζημία και αντενδείξεις

Η εύλογη και περιορισμένη χρήση των σιτηρών δεν ενέχει κίνδυνο για την υγεία. Υπάρχουν όμως κάποιες εξαιρέσεις. Αυτά περιλαμβάνουν το όριο ηλικίας: λόγω παρατεταμένης πέψης και πιθανής σοβαρότητας για το στομάχι, το προϊόν δεν συνιστάται για χρήση από παιδιά κάτω των 4 ετών.

Δεν συνιστάται να εμπλακείτε σε κριθάρι και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, επειδή η υψηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη και σύνθετες φυτικές πρωτεΐνες στη σύνθεση της μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στις πεπτικές διαδικασίες στο σώμα της μητέρας.

Οι άνθρωποι που πάσχουν από αυξημένη οξύτητα στο στομάχι και από την τάση για δυσκοιλιότητα είναι μια άλλη κατηγορία που θα πρέπει να ελαχιστοποιήσει τα γεύματα κριθαριού στη διατροφή.

Για τους ενήλικες που δεν έχουν ειδικές αντενδείξεις, η συχνότητα κατανάλωσης αυτού του προϊόντος δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 3 φορές την εβδομάδα. Αυτό συνδέεται με μια σημαντική συγκέντρωση γλουτένης στη σύνθεσή του, η οποία διαταράσσει τη διαδικασία απορρόφησης στο έντερο, επηρεάζει αρνητικά την ανάπτυξη των εγκεφαλικών κυττάρων, μειώνει την ανοσία.

Πώς να μαγειρέψετε κριθάρι, διατηρώντας παράλληλα τα οφέλη

Λόγω της ειδικής δομής του μαργαριτάρι κριθαριού, είναι σημαντικό να μάθουμε πώς να το μαγειρέψουμε σωστά. Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να διατηρηθεί ο βέλτιστος χρόνος για τη διαβροχή και το μαγείρεμα του προϊόντος.

Εάν το χυλό μαγειρεύεται με γάλα, είναι προ-εμποτισμένο με νερό. Μετά το πλύσιμο των κόκκων, χύνεται με κρύο νερό (1 λίτρο νερό ανά ποτήρι δημητριακών) και εγχύεται από 3 έως 12 ώρες.

Στη συνέχεια, τα παρασκευασμένα δημητριακά χύνεται στο γάλα, θερμαίνεται στους 40 βαθμούς. Μετά το βράσιμο του γάλακτος, η φωτιά θα πρέπει να γίνει πιο αθόρυβη και να βράσει για περίπου 5 λεπτά, χωρίς να καλύπτεται με καπάκι. Αφού αφήσετε το δοχείο στο λουτρό νερού και μαγειρέψτε 50 - 90 λεπτά.

Εάν το πιάτο μαγειρεύεται σε νερό, τότε μετά το βούρτσισμα χύνεται με νερό, φέρεται σε βρασμό, μετά από το οποίο η φωτιά μπορεί να χαμηλώσει και να μαγειρευτεί για 30 - 60 λεπτά. Το τελικό στάδιο είναι να ολοκληρώσετε το δοχείο με κάτι ζεστό και αφήστε το για μισή ώρα ώστε να φτάσει σε πλήρη ετοιμότητα.

Χρειάζομαι να μουλιάσει τα δημητριακά

Μια σημαντική ερώτηση που συχνά συζητούν οι διατροφολόγοι είναι η σωστή προετοιμασία του μαργαριταριού, η αναζήτηση μεθόδων που σας επιτρέπουν να εξοικονομήσετε περισσότερα οφέλη από αυτό το προϊόν. Οι ειδικοί συνιστούν λιγότερο χρόνο για να περάσουν στο μαγείρεμα, επειδή η θερμική επεξεργασία καταστρέφει τα θρεπτικά συστατικά.

Ένα μακρύ εμποτισμό θα βοηθήσει σε αυτό: η πρώτη ύλη χύνεται με νερό και αφήνεται όλη τη νύχτα, η οποία μειώνει το χρόνο μαγειρέματος σε μισή ώρα και σας επιτρέπει να κρατάτε το πολύ χρήσιμες ουσίες στο τελικό πιάτο.

Πώς να αποθηκεύσετε μαργαριτάρι κριθάρι

Όπως συμβαίνει και με οποιαδήποτε κόκκους, το κριθάρι έχει περιορισμένη διάρκεια ζωής, μετά την οποία χάνει τις ιδιότητές του ή καθίσταται ακατάλληλο για κατανάλωση από τον άνθρωπο συνολικά.

Ποιοι κανόνες αποθήκευσης θα πρέπει να ακολουθούνται ώστε να διατηρούνται όσο το δυνατόν περισσότερο και αποτελεσματικά. Πρώτα απ 'όλα, είναι σημαντικό να προστατεύεται από έντομα και υγρασία. Για την αποθήκευση συνιστάται η χρήση δοχείων (το γυαλί είναι καλύτερο, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και πλαστικό, εξοπλισμένο με ειδικές σφραγίδες, για πιο στενή εφαρμογή του καπακιού). Οι μεταλλικοί περιέκτες δεν είναι κατάλληλοι για μακροχρόνια αποθήκευση, καθώς είναι επιρρεπείς στη σκουριά και έχουν περιορισμένη στεγανότητα.

Μια σημαντική προϋπόθεση για την επιτυχή αποθήκευση είναι η έλλειψη υγρασίας και άμεσου ηλιακού φωτός. Και πρόσθετη προστασία από σφάλματα θα είναι ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου σε ένα δοχείο.

Έτσι, τα οφέλη και οι βλάβες του κριθαριού καθορίζονται πλήρως από τη γνώση των κανόνων για τη χρήση του. Με σωστή χρήση των ωφέλιμων ιδιοτήτων και χαρακτηριστικών του, η κροπίδα μπορεί να γίνει όχι μόνο ένα αγαπημένο προϊόν διατροφής, αλλά ένας πραγματικός θεραπευτής.

Όλη η καλύτερη, καλή διάθεση και υγεία

http://vsekrupy.ru/yachmen/perlovaya-krupa/perlovka-polza.html

Μαργαριτάρι με μαργαριτάρια

Το κριθάρι μαργαριταριών (συνήθως απλά κριθάρι) συνήθως ονομάζεται σπόροι κριθαριού, οι οποίοι έχουν υποστεί επεξεργασία με ειδικό τρόπο, οι οποίοι έχουν γυαλιστεί αρκετές φορές. Το κριθάρι, το οποίο είναι ξεφλουδισμένο από ένα τραχύ κέλυφος, είναι ένας μεσαίου μεγέθους κόκκος ανοιχτού γκρι χρώματος, με μια μαύρη διαμήκη λωρίδα, αφού το μαγείρεμα έχει μια ευχάριστη γεύση και μια ελαφρώς ξηρή γεύση. Ακόμη και σε συγκολλημένη μορφή, το κριθάρι δεν χάνει τη συνοχή του, παραμένει μέτρια ελαστικό, δεν καταρρέει. Το Kashu, που είναι φτιαγμένο από μαργαριτάρι, δεν ευνοείται πραγματικά από τους άνδρες που υπηρετούσαν στον στρατό κατά τη διάρκεια της ΕΣΣΔ, αποκαλούν κριθάρι "shrapnel" και κατηγορηματικά αρνούνται να το χρησιμοποιήσουν σε μια ειρηνική ζωή.

Μαργαριτάρια θερμίδας μαργαριταριών

Η θερμιδική περιεκτικότητα σε μαργαριτάρια κριθαριού είναι 320 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος (σε ξηρή μορφή).

Η σύνθεση και οι ευεργετικές ιδιότητες του μαργαριτάρι κριθαριού

Το κριθάρι μαργαριταριού περιέχει ίνες, ειδικά αμινοξέα - λυσίνη, απαραίτητα για την παραγωγή κολλαγόνου, βιταμίνες Β, Α, D, Ε, Η και ΡΡ, καθώς και ορυκτά απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα: κάλιο, ασβέστιο, ψευδάργυρος, σελήνιο, χαλκό και μαγγάνιο, σίδηρο, ιώδιο, χρώμιο, φθόριο, μολυβδαίνιο, κοβάλτιο, νικέλιο, φώσφορο. Η μοναδικότητα του μαργαριτάρι κριθαριού είναι στην ικανότητά του να εξουδετερώνει τις αλλεργικές αντιδράσεις ή ακόμα και να τις μειώνει σε τίποτα. Είναι επίσης γνωστή η αντιβακτηριακή ιδιότητα του κριθαριού, η οποία, κατά κανόνα, ισχύει για τη θεραπεία μυκητιακών δερματικών παθήσεων. Το κριθάρι κριθαριού καλύπτει τέλεια τη δυσκοιλιότητα, βελτιώνει την κινητικότητα του εντέρου, απομακρύνει τις σκωρίες και τις τοξικές ουσίες.

Ζημία στο μαργαριτάρι

Εκτός από τις χρήσιμες ιδιότητες, το κριθάρι έχει πολλά αρνητικά χαρακτηριστικά - αυξάνει το μετεωρισμό στο έντερο, το οποίο αντενδείκνυται για τα άτομα με παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα και περιέχει πολλή γλουτένη, γεγονός που μπορεί να έχει αρνητική επίδραση στην ανάπτυξη του εμβρύου και συνεπώς οι έγκυες γυναίκες δεν συνιστώνται να εμπλακούν σε κριθάρι.

Τύποι μαργαριτάρι κριθαριού

Το κριθάρι μαργαριτάρι συνήθως χωρίζεται σε:

  • κριθάρι - παραδοσιακά σιτηρά για δημητριακά και σούπες, αποτελούμενα από ολόκληρους κόκκους, απελευθερωμένα από πίτουρο (κοχύλια σιτηρών ή σπονδυλικής στήλης) ·
  • Ολλανδικά - στην καλαμπόκι, των οποίων τα ολόκληρα δημητριακά απελευθερώνονται εξ ολοκλήρου από τη σπονδυλική στήλη και τυλίγονται σε σφαίρες, διαφέρει από την κριθάρι στην ταχύτητα της προετοιμασίας και την πιο λεπτή συνοχή.
  • κριθάρι κριθαριού (κριθάρι) - ψιλοκομμένοι πυρήνες κριθαριού, που χρησιμοποιούνται επίσης για να φτιάξουν το κουάκερ και το κουάκερ.

Επιλογή και αποθήκευση μαργαριταριού

Όταν επιλέγετε μαργαριτάρια, πρέπει να επικεντρωθείτε στο χρώμα των κόκκων - από σχεδόν άσπρο σε κιτρινωπό, και σε καμία περίπτωση σκούρο (θερμαντικό). Πρέπει να δοθεί προσοχή στη σύνθεση των δημητριακών - η παρουσία τυχόν ακαθαρσιών είναι απαράδεκτη. Αποθηκεύστε το μαργαριτάρι σε ξηρό, καλά αεριζόμενο χώρο, κατά προτίμηση σε κουτί από χαρτόνι ή μεταλλικό δοχείο, για 6-10 μήνες. Αν το κριθαράκι έχει μαύρη ή ορχιδέζικη μυρωδιά, συνιστάται να μην το χρησιμοποιείτε.

Κριθαριού μαργαριταριών σε απώλεια βάρους

Το κριθάρι μαργαριταριών λειτουργεί ως ένα είδος «βούρτσας» για τα έντερα, καθαρίζοντάς το από βλέννα και τοξίνες, συμβάλλοντας σε μια απαλή και άνετη απώλεια βάρους. Η κριθαριού μαργαριταριών περιλαμβάνεται στα συστατικά των ημερών νηστείας και της δίαιτας, για παράδειγμα, μια δίαιτα 6 κορωνών.

Μαργαριτάρι μαργαριτάρι στο μαγείρεμα

Πιάτα από μαργαριτάρι, έχουν μια λεπτή γεύση καρυδιού και μια ευχάριστη κρεμώδη υφή. Το κριθάρι μαργαριταριών συνδυάζεται τέλεια με μανιτάρια και βότανα, σκόρδο και αρωματικά βότανα. Το προϊόν είναι κατάλληλο για την παρασκευή δημητριακών, γέμιση θηλαστικών, σαλάτες, πιλάφες και "perlotto" - μια ποικιλία ριζότο.

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για το κουάκερ κριθαριού παρακολουθώντας το βίντεο σχετικά με το τηλεοπτικό πρόγραμμα "Σχετικά με το πιο σημαντικό", ξεκινώντας από 13 λεπτά 05 δευτερόλεπτα.

http://www.calorizator.ru/product/cereals/pearl-barley-1

zirina479

Irzeis

Το μόνο που είναι άγνωστο είναι εξαιρετικά ενδιαφέρον! Το άγνωστο είναι το ενδιαφέρον!

"Perlovka;! Fi ", λέτε. Αλλά θα κάνετε λάθος! Το κριθάρι είναι μια αποθήκη καλής. Επιπλέον, είναι φτηνό και διαθέσιμο.

Το κριθάρι από μαργαριτάρια είναι το αποφλοιωμένο πίτυρο και οι γυαλισμένοι πυρήνες ολόκληρου κριθαριού. Έλαβε το όνομά της λόγω της ομοιότητας στο χρώμα και το σχήμα με μαργαριτάρια γλυκού νερού. Επίσης, ονομάζεται επίσης "αγρόκτημα ρυζιού".

Με την ποσότητα κριθαριού ινών είναι ανώτερη από το σιτάρι. Η πρωτεΐνη που περιέχεται σε κριθάρι υπερβαίνει επίσης τη θρεπτική αξία της πρωτεΐνης σίτου.
Οι φυτικές ίνες που περιέχονται στο μαργαριτάρι βοηθούν στον καθαρισμό του στομάχου και των εντέρων της συσσωρευμένης βλέννας και την απομάκρυνση των κοπράνων. Αυτό βελτιώνει την πέψη, η δυσκοιλιότητα εξαφανίζεται.
Τις πρώτες μέρες, η διατροφή του μαργαριταριού καθαρίζει σχεδόν πλήρως το σώμα των συσσωρευμένων τοξινών. Ταυτόχρονα, μια επαρκής περιεκτικότητα πρωτεϊνών σε κρούστα δεν επιτρέπει την εμφάνιση αδυναμίας που συνδέεται με την γρήγορη απώλεια βάρους.

Πιστεύεται ότι η χρήση κριθαριού μπορεί να φέρει αισθητή ανακούφιση από αλλεργικές αντιδράσεις. Αφαιρεί τοξικές ουσίες από το σώμα και διευκολύνει τη ροή αλλεργικών αντιδράσεων, χάρη στα αμινοξέα, τα οποία μειώνουν την ευαισθησία του ανθρώπινου σώματος που πάσχει από αλλεργίες σε εξωτερικούς ερεθισμούς.

Το κριθάρι περιέχει φυσικές αντιβακτηριακές ουσίες: μια ουσία με αντιβιοτική δράση, η ορδεκίνη, που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία μυκητιακών δερματικών λοιμώξεων, απομονώθηκε από το νερό που παρέμεινε μετά από διαβροχή κριθαριού.

Το μαργαριτάρι ζωμό έχει θεραπευτικές ιδιότητες, για παράδειγμα, μαλακτικό, περιβάλλει, αντισπασμωδικό, αντιφλεγμονώδες, διουρητικό αποτέλεσμα.
Με τη βοήθεια κριθαριού, αντιμετωπίστηκαν ασθένειες των μαστικών αδένων, απελευθερώθηκαν από δυσκοιλιότητα και παχυσαρκία, βήχα και κρυολογήματα.

Κουάκερ - ΟΧΙ Malasha

Τώρα, όταν έχουν ειπωθεί τόσα πολλά για τη σκοπιμότητα της τακτικής ενσωμάτωσης του κουάρου του κριθαριού στο καθημερινό μενού, είναι καιρός να αποκαλύψουμε τα μυστικά της σωστής παρασκευής κριθαριού από κριθάρι, ώστε να ευχαριστήσει ακόμα και τον πιο απαιτητικό γκουρμέ.

Πριν από τη διαδικασία μαγειρέματος κουάκερ πρέπει να πλένετε καλά τους σπόρους και να τα χύσετε με κρύο νερό (με βάση: ένα λίτρο νερού ανά ποτήρι δημητριακών) ή γιαούρτι και αφήστε τα να μαγειρεύουν κατά προτίμηση για μισή ημέρα (αλλά όχι λιγότερο από 3-4 ώρες).

Επιλέξτε ευρύχωρα πιάτα. Κατά την επιλογή της σωστής ποσότητας τελικού κουάκερ, πρέπει να θυμάστε ότι κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, το κριθάρι αυξάνεται στον όγκο κατά 5 φορές.

Στη συνέχεια, μετά από το επιθυμητό χρονικό διάστημα, αποστραγγίστε το νερό και ξεπλύνετε τους κόκκους.

Στη συνέχεια, επιλέξτε έναν από τους τρόπους:

1. Ρίξτε το νερό του κριθαριού (2 και μισά φλιτζάνια), βάλτε τα πιάτα στη φωτιά, φέρε σε βράση, στη συνέχεια για μισή ώρα ή ώρα μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά ή τρεις ή τέσσερις ώρες σε ένα λουτρό νερού.
Τα μαγειρεμένα δημητριακά θα πρέπει να αφαιρούνται από τη φωτιά και να τυλίγονται σε ζεστά ρούχα για περίπου μισή ώρα.

2. Βάλτε τους πρησμένους κόκκους στο γάλα (2 λίτρα), που θερμαίνεται στους 40 βαθμούς. Αφήστε το γάλα να βράσει και βράστε το κριθάρι για άλλα πέντε λεπτά, χωρίς να καλύψετε το δοχείο με ένα καπάκι. Μετά από αυτό, αφαιρώντας από τη φωτιά, θα πρέπει να τοποθετήσετε τα πιάτα με χυλό, καλυμμένο με ένα καπάκι, σε ένα λουτρό νερού, έτσι ώστε το χυλό να μην καεί, και το γάλα δεν τρέχει συνεχώς μακριά κατά τη διάρκεια μακράς μαγειρικής. Μαγειρέψτε χυλό κουταλιού από 50 λεπτά έως μιάμιση ώρα.

3. Εάν η κροπάλα δεν είχε εμποτιστεί εκ των προτέρων, ρίξτε ένα ποτήρι πλυμένων κόκκων με βραστό νερό, αφήστε για μια ώρα ή βράστε για 5-10 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε το νερό.
Βάζοντας 3 φλιτζάνια κρύο νερό, πρέπει να φέρετε το δημητριακό με νερό σε βράση και στη συνέχεια να το μαγειρέψετε σε χαμηλή φωτιά για περίπου μία ώρα.
Στη συνέχεια, αφήστε το σε ένα προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά με φωτιά και στη συνέχεια με αέριο ή ηλεκτρικό ρεύμα απενεργοποιημένο.

Το κουάκερ σας είναι έτοιμο, εάν από εμφάνιση και συνέπεια είναι πρησμένο και μαλακό. Βεβαιωθείτε ότι δεν χωνέψει επίσης.

Πολλαπλασιαστική διαδικασία - στην πρόοδο "μαγείρεμα"
Προτιμώντας τη χρήση της σύγχρονης τεχνολογίας στη μαγειρική διαδικασία, πολλοί δεν γνωρίζουν τα βασικά της προετοιμασίας των συνηθισμένων πιάτων με τη βοήθειά τους.
Ας προσπαθήσουμε να τα καταλάβουμε.

Εάν η επιλογή σας έπεσε στην προετοιμασία του κουάκερ μαργαριτάρι κριθάρι σε μια αργή κουζίνα, ξεκινήστε με την επιλογή του τρόπου: "γάλα κουάκερ" - ο χρόνος θα ρυθμιστεί αυτόματα.
Αν δεν υπάρχει τέτοιος τρόπος λειτουργίας, επιλέξτε τη λειτουργία "Χυλός", "Φαγόπυρο" ή "Υψηλή πίεση" και ρυθμίστε το χρόνο σε 20 λεπτά.

Εάν είναι δυνατόν, προτού μαγειρέψετε, απορροφήστε τα δημητριακά για μια ώρα σε κρύο νερό.
Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό, θα πρέπει να το μετατρέψετε σε ένα multi-pot.

Προσθέστε νερό εκεί (με ρυθμό: 2 ποτήρια νερό ανά ποτήρι δημητριακών) και το γάλα, εάν είναι επιθυμητό.
Ταυτόχρονα, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και λάδι.

Μη διστάσετε να απενεργοποιήσετε το multicooker και να περιμένετε το σήμα, υποδεικνύοντας την ολοκλήρωση της διαδικασίας μαγειρέματος.
Μετά το σήμα, πρέπει να ενεργοποιήσετε τις λειτουργίες "Σβήσιμο" και "Θέρμανση" εναλλάξ για 1,5 ώρες. Αυτό θα φέρει κουάκερ στην ετοιμότητα.

Εάν αφήσετε νερό στο κουάκερ, χρησιμοποιήστε τη λειτουργία "Τοστ".
Ανοίξτε το καπάκι, αναμίξτε καλά το κουάκερ, προσθέστε περισσότερο λάδι εάν χρειάζεται.

Εάν ο κύριος στόχος σας στο μαγείρεμα κριθαριού κριθαριού δεν είναι μόνο η επιθυμία να διαφοροποιήσετε τη διατροφή, αλλά να χάσετε επιπλέον κιλά, τότε ξέρετε ότι υπάρχουν αρκετοί υποστηρικτές μιας διατροφής με βάση την κατανάλωση κριθαριού γύρω σας.

Υπάρχουν επίσης πολλές παραλλαγές τέτοιων διατροφών.

Διατροφή κριθαριού

Πώς να μαγειρέψουν κριθάρι διατροφής;

Αυτή η διατροφή με μαργαριτάρια για την απώλεια βάρους περιλαμβάνει την κατάλληλη προετοιμασία του κουάκερ κριθαριού:

  1. 200 γραμμάρια κριθαριού ρίχνουμε 1 λίτρο καθαρού νερού και αφήνουμε να διογκωθεί για 12 ώρες.
  2. Οι διογκωμένοι κόκκοι ρίχνουν τρία ποτήρια νερό.
  3. Βράζουμε για 30 λεπτά.
  4. Αφαιρέστε τη γλάστρα από τη ζέστη, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε για 10-15 λεπτά.

Προϋπόθεση είναι η πλήρης απουσία αλατιού, ζάχαρης και ελαίου.
Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι εάν το δημητριακό δεν είναι προ-εμποτισμένο, τότε μαγειρεύεται πολύ περισσότερο.

Μενού διατροφής κριθαριού

Δεδομένου ότι η απώλεια βάρους σε μαργαριτάρια κριθάρι μπορεί να ταξινομηθεί ως monodiets, τότε, κατά συνέπεια, η διατροφή δεν λάμπει με ιδιαίτερη ποικιλία. Στο αρχικό μενού διατροφής κριθής περιλαμβάνεται η καθημερινή χρήση μόνο κριθαριού από κριθάρι, συνοδευόμενη από την κατανάλωση πολλών υγρών.
Μπορείτε να πιείτε μεταλλικό νερό, πράσινο τσάι ή τσάι βοτάνων.

Η απλούστερη, αλλά αυστηρή δίαιτα:
Τραγανό κουάκερ τρώνε 3-4 φορές την ημέρα σε λογικές ποσότητες (θερμίδες βρασμένο κριθαριού μαργαριτάρι νερό χυλό - 106 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος).

Εκτός από το νερό, μπορείτε να πιείτε 1 φλιτζάνι κεφίρ (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά), χωρίς ζάχαρη πράσινο τσάι ή χυμό, τσάι βοτάνων.

Ο βασικός κανόνας: βράζουμε το χυλό κριθαριού μόνο στο νερό και ξεχνάμε τη ζάχαρη, τη μαρμελάδα και το βούτυρο για τη βελτίωση των αισθημάτων γεύσης.

Μια τέτοια δίαιτα δεν πρέπει να ακολουθείται περισσότερο από μία εβδομάδα, αλλά μπορεί να επαναληφθεί σε ένα μήνα και μισό.

Λάβετε υπόψη ότι με το φαγητό χυλό κριθαριού για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, υπάρχει κίνδυνος να αντιμετωπίσετε δυσκολίες στην εκκένωση των εντέρων.
Επομένως, αυξήστε την ποσότητα του υγρού που καταναλώνετε (επιτρέπεται να πίνετε μέχρι ένα και μισό έως δύο λίτρα την ημέρα) ή προσθέστε ελαφριές σαλάτες λαχανικών στο μενού.

Η διατροφή κριθαριού είναι δύσκολο να ονομαστεί ποικιλία, αλλά, αν φάτε μόνο φρέσκο ​​κριθάρι κριθαριού γίνεται πολύ σκληρό, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένα μήλα, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα και περιστασιακά μερίδες βρασμένα λευκά ψάρια και ένα ποτήρι απολιπαρωμένο κεφίρ στη διατροφή.

Μενού για 5 ημέρες

Ένα παραδειγματικό μενού της μεθόδου κριθής για 5 ημέρες μπορεί να είναι ως εξής:

  • πρωινό: χυλό κριθαριού με αποξηραμένα φρούτα ή τριμμένο μήλο.
  • μεσημεριανό: πράσινο μήλο;
  • δείπνο: χυλό κριθαριού με ένα μικρό κομμάτι άπαχο ψάρι, στον ατμό?
  • απογευματινό τσάι: ένα ποτήρι χαμηλού λίπους γιαούρτι?
  • δείπνο: κριθάρι.

Αυτό το πρόγραμμα απώλειας βάρους φτάνει το μέγιστο αποτέλεσμα μόνο στις ημέρες 2-3 των απαιτούμενων πέντε. Η απώλεια βάρους σε μια τέτοια δίαιτα μπορεί να φθάσει τα 5 κιλά, αλλά για να εδραιωθούν τα επιτευχθέντα αποτελέσματα, είναι απαραίτητο να επιστρέψουμε σταδιακά στη συνήθη διατροφή, χωρίς να κακοποιούμε το αλεύρι και το γλυκό. Συνιστάται επίσης να αφήσετε τουλάχιστον ένα μέρος κριθαριού κριθαριού στο καθημερινό μενού.


Μενού για 7 ημέρες

Μπορείτε να δοκιμάσετε μια άλλη έκδοση της διατροφής σε μαργαριτάρι κριθαριού, σχεδιασμένο για μια εβδομάδα. Όταν ακολουθείται, η σημασία της λήψης μεγάλων ποσοτήτων πόσιμου νερού είναι σημαντική - τουλάχιστον 2 λίτρα την ημέρα. Ένα ποτήρι νερό θα πρέπει να ληφθεί μισή ώρα πριν από τα γεύματα και το ίδιο μετά από αυτό.

Το μενού διατροφής κριθής για 7 ημέρες θα έχει ως εξής:

  • 1 ημέρα - κριθάρι σε όλα τα γεύματα, που καταναλώνονται σε μικρές μερίδες κατά τη διάρκεια της ημέρας, το βράδυ - 1 μήλο?
  • 2 ημέρες - χυλό κριθαριού και 2 μπανάνες.
  • 3 μέρες - κριθάρι μαργαριταριών και 15 πυρήνες καρυδιού και τόσα σταφίδες.
  • 4 μέρες - όλη η ίδια χυλό κριθαριού. Το απόγευμα επιτρέπεται να τρώνε 100 γραμμάρια βραστού άπαχου βοδινού, το βραδινό γεύμα μπορεί να αντικατασταθεί με 150 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
  • 5 ημέρες - προσθέστε 100 γραμμάρια βοδινού και 1 μπανάνα στο κριθάρι.
  • 6 ημέρες - με τη μερίδα της πέμπτης ημέρας.
  • 7 ημέρες - τρώνε μόνο χυλό κριθαριού και 100 γραμμάρια άπαχου βοείου κρέατος.

Εκείνοι που έχουν αρκετή έκθεση για να φτάσουν στο τέλος, καταφέρνουν να χάσουν μέχρι 7 κιλά υπερβολικού βάρους.
Ένα άλλο σημείο - πώς να μαγειρέψουν χυλό κριθαριού. Όλα είναι αρκετά απλά - βράζουμε τα δημητριακά μέχρι να γίνουν εύθρυπα, χωρίς τη χρήση αλατιού, βουτύρου και ζάχαρης. Το κριθάρι παρασκευάζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και στη διαδικασία ψησίματος αυξάνεται σημαντικά ο όγκος. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να γεμίζετε τα δημητριακά με κρύο νερό το βράδυ και να μαγειρεύετε γρήγορα για όλη την ημέρα το πρωί.

Μαργαριταρένια διατροφή

Υπάρχει μια άλλη εκδοχή της απώλειας βάρους στο μαργαριτάρι κριθάρι - η λεγόμενη διατροφή μαργαριτάρι κριθάρι. Ποιος έγινε ο δημιουργός του δεν είναι γνωστός με βεβαιότητα. Προφανώς, κάποια άγνωστη γυναίκα με την ονομασία Irina κατάφερε να χάσει 35 κιλά γι 'αυτή την τεχνική, χρησιμοποιώντας μόνο τέσσερις τύπους τροφής για τη διατροφή της: κριθάρι, κεφίρ, λάχανο και ψάρι.

Σύμφωνα με αυτή τη μέθοδο, το χυλό μαγειρεύεται το βράδυ - 100 γραμμάρια δημητριακών χύνεται όλη τη νύχτα με κρύο νερό, και βράζει για 20 λεπτά το πρωί. Ο προκύπτων όγκος χωρίζεται σε 5 μερίδες.
Μενού διατροφή "Fluff" τα ακόλουθα:

  • πρωινό: ένα μέρος των δημητριακών, ένα ποτήρι κεφίρ?
  • Μεσημεριανό: μια μερίδα κριθαριού κριθαριού?
  • μεσημεριανό: μια μερίδα κουάκερ, ένα κομμάτι βρασμένο, ψημένο ή ατμισμένο ψάρι?
  • μεσημεριανό: κριθάρι μαργαριταριών, φρέσκο ​​λευκό λάχανο - όσο θέλετε.
  • δείπνο: χυλό κριθαριού.
  • Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της ημέρας δίαιτας πρέπει να πίνετε πολλά.

Συνολικά, ο δημιουργός του "Fluffy" κάθισε στις 48 ημέρες (με τρία διαλείμματα). Αλλά οι διατροφολόγοι δεν συνιστούν κανέναν να επαναλάβει ένα τέτοιο κατόρθωμα, διαφορετικά μπορεί να σας κοστίσει μια απώλεια της υγείας και όχι μόνο επιπλέον κιλά. Είναι καλύτερο να τηρήσετε αυτή τη δίαιτα για 7 ημέρες και να επαναλάβετε όχι νωρίτερα από ένα μήνα αργότερα.


Διατροφή χωρίς κριθάρι

Για όσους δεν αποδέχονται αυστηρές δίαιτες με περιορισμένη διατροφή, μπορείτε να προσφέρετε δωρεάν διατροφή σε χυλό κριθαριού. Το μενού της είναι χτισμένο μόνοι σας. Για παράδειγμα, μπορείτε να μαγειρεύετε κριθάρι στο νερό, αλλά με την προσθήκη χόρτων, μπαχαρικών, καρότων, κρεμμυδιών. Η διατροφή μπορεί επίσης να αραιωθεί με σαλάτες λαχανικών και ακόμη επιδόρπια χαμηλών θερμίδων. Είναι δυνατόν να γεμίσετε το πιπέρι με κριθάρι ή να φτιάξετε ρολά λάχανου από αυτό.
Σε ένα τέτοιο πρόγραμμα διατροφής δεν επιτρέπεται η λήψη των ακόλουθων προϊόντων:

  • αλεύρι,
  • γλυκό
  • καπνιστό κρέας και λίπος.

Αλλά, αντίθετα, είναι ευπρόσδεκτη η χρήση κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, φυσικών χυμών, μεταλλικού νερού, φυτικού ή πράσινου τσαγιού. Το αποτέλεσμα του προγράμματος απώλειας βάρους μαργάρου κριθαριού θα εξαρτηθεί άμεσα από τον όγκο των μερίδων σας. Αλλά η διάρκειά του μπορεί να αυξηθεί λόγω της ποικιλίας των πιάτων.

Με κριθάρι μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά νόστιμα και υγιεινά διατροφικά πιάτα.

Κριθάρι μαγειρεμένο με λαχανικά

  • Τα κρεμμύδια κόβονται σε μισά δαχτυλίδια, τα καρότα σε λωρίδες · περνούν μαζί σε μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου. Προσθέτουμε επίσης σκόρδο, αλάτι, πιπέρι. Τα λαχανικά αναμειγνύονται και το τελικό μαργαριτάρι προστίθεται σε αυτά σε αναλογία 1: 1.
  • Το σύνολο του μείγματος είναι στραγγισμένο μέχρι να είναι έτοιμα τα λαχανικά, εάν είναι απαραίτητο, μπορεί να προστεθεί σταδιακά νερό. Αυτό το πιάτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ως πλάκα όσο και ως ανεξάρτητη μαγειρική απόλαυση.

Σούπα κριθαριού με μανιτάρια

  • Για να γίνει αυτό, οι κόκκοι εμποτίζονται σε ζεστό νερό για μία ώρα, στη συνέχεια πλένονται, τοποθετούνται σε μια κατσαρόλλα, χύνεται 1 λίτρο νερό και βράζεται για 30 λεπτά. Το νερό στραγγίζεται.
  • Ταυτόχρονα, πλύνετε 700 γραμμάρια μανιταριών και 2 στελέχη σέλινου, καθαρίστε 2 τεμ. καρότα και 1 κρεμμύδι, όλα θρυμματισμένα. Το ελαιόλαδο θερμαίνεται σε κατσαρόλα, τηγανητά κρεμμύδια και σέλινο, προστίθενται μανιτάρια και τα πάντα μαγειρεύονται για 10-15 λεπτά.
  • Ρίξτε 2 λίτρα ζεστό νερό σε μια κατσαρόλα, βάλτε τα καρότα, το κριθάρι και λίγο αλάτι. Η σούπα μαγειρεύεται για 20-25 λεπτά.
Όλα είναι πολύ νόστιμα και υγιεινά!

Perlovka. Χυλό Πυθαγόρας
Οι άνθρωποι που ενδιαφέρονται για την ιστορία των παραδόσεων των τροφίμων, ίσως γνωρίζουν ότι ακόμη και στην αρχαία Ρώμη, οι μονομάχοι τρέφονται με χυλό κριθαριού, θεωρώντας ότι δίνει απίστευτη δύναμη στους στρατιώτες.

Και στον Πυθαγόρα και στους μαθητές του, σύμφωνα με την πεποίθησή τους, η διατροφή του κριθαριού έφερε μια ιδιαίτερη συγκέντρωση πνεύματος και σθένος στην ψυχική εργασία.

Τα αποτελέσματα της διατροφής στο μαργαριτάρι κριθάρι

Σε γενικές γραμμές, οι αξιολογήσεις της διατροφής κριθής είναι θετικές. Η δυσάρεστη στιγμή μπορεί να είναι μόνο η γεύση των πιάτων κριθαριού, τα οποία πρέπει να παρασκευάζονται χωρίς την προσθήκη αλατιού, ζάχαρης και λαδιού. Αυτή η στιγμή μπορεί να είναι η πιο δύσκολη δοκιμασία για τις περισσότερες γυναίκες. Αλλά τα πλεονεκτήματα μιας τέτοιας διατροφής είναι προφανή:

  • υψηλή απόδοση ·
  • "Δεν πεινάει"?
  • τη χρησιμότητα της μερίδας κριθής για τη γενική υγεία.

Συνήθως, με μια τέτοια διατροφή, χάνουν μέχρι 4-5 κιλά βάρους την εβδομάδα.
Τις πρώτες δύο ημέρες, το σώμα χάνει περίπου 1,5 κιλά λόγω της απομάκρυνσης της περίσσειας υγρών, τοξινών και σκωριών.
Τις επόμενες ημέρες, το σωματικό λίπος αρχίζει να λιώνει. Επιπλέον, η διαδικασία της πέψης βελτιώνεται, τα οίδημα υποχωρεί, το δέρμα καθαρίζεται.

http://zirina479.livejournal.com/1041281.html

Μαργαριτάρι με μαργαριτάρια

Άρθρο Πλοήγηση:

Η ιστορία του μαργαριτάρι κριθαριού

Το κριθάρι μαργαριταριών είναι μία από τις παλαιότερες καλλιέργειες σιτηρών που καλλιεργήθηκε από τον άνθρωπο πριν από περισσότερα από 10 χιλιάδες χρόνια. Το όνομα του σιταριού - "κριθάρι" για κουάκερ προέρχεται από την παλιά ρωσική λέξη "μαργαριτάρια", που σημαίνει - μαργαριτάρια γλυκού νερού. Μια τέτοια σύγκριση του μαργαριτάρι κριθάρι έλαβε λόγω της εξωτερικής ομοιότητας των γυαλισμένων κόκκων μαργαριτάρι κριθάρι με μαργαριτάρια.

Σχετικά με το μαργαριτάρι κριθάρι

Το κριθάρι από μαργαριτάρια είναι κατασκευασμένο από την οικογένεια των δημητριακών - κριθάρι, από την οποία το ανώτερο στρώμα (πίτουρο) αφαιρείται κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, και στη συνέχεια γυαλισμένο και γυαλισμένο. Τις περισσότερες φορές από κριθάρι μαγειρέματος κριθαριού.

Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες μαργαριτάρι κριθάρι:

  • κοινή κριθάρι - ολόκληρο το δημητριακό κριθαριού, από το οποίο αφαιρέθηκε μόνο το κέλυφος. Ως αποτέλεσμα της ελάχιστης μηχανικής επεξεργασίας, διατηρεί τις περισσότερες από τις οστικές οσμές χρήσιμες για το σώμα.
  • "Ολλανδικά" είναι ένα ολόκληρο σιτάρι, έλασης σε μια μπάλα, εντελώς απελευθερωμένη από awn. Γρήγορα μαγειρεμένα, το κουάκερ από αυτό αποδεικνύει μια λεπτότερη υφή από το κριθάρι.
  • Κριθάρι κριθαριού - στην πραγματικότητα, αυτό είναι το συνηθισμένο κριθάρι, μόνο συνθλίβονται.


Επιλογή μαργαριταριού

Η επιλογή του μαργαριτάρι κριθαριού θα πρέπει να βασίζεται στο χρώμα του. Ένα ποιοτικό προϊόν μπορεί να είναι λευκό, κιτρινωπό, ακόμα και με μια πράσινη απόχρωση. Η παρουσία τυχόν ακαθαρσιών στη συσκευασία αποκλείεται. Αν είναι, ο κατασκευαστής δεν παρακολουθεί την ποιότητα των σιτηρών.

Είναι καλύτερα να αγοράσετε κριθάρι σε συσκευασίες από χαρτόνι. Αυτό είναι διαφορετικό από το μεγαλύτερο μέρος της κρούστας, για την οποία προτιμώνται σφραγισμένες σαπούνια σελοφάν. Το γεγονός είναι ότι κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, οι πυρήνες εγκαταλείπουν την υγρασία τους. Οι μορφές συμπύκνωσης στο σελοφάν, το οποίο είναι ένα ιδανικό μέσο για την ανάπτυξη μικροοργανισμών. Εάν παρατηρήσετε σταγόνες υγρασίας μέσα στη συσκευασία, δεν μπορείτε απολύτως να αγοράσετε ένα τέτοιο προϊόν, μπορείτε να το δηλητηριάσετε. Επιπλέον, μια τέτοια κρουαζιέρα μπορεί να έχει μια κοκκινωπή γεύση. Στο κουτί από χαρτόνι είναι δυνατή η αποθήκευση κριθαριού 6-12 μήνες. Κατά το άνοιγμα της συσκευασίας, τα σιτηρά πρέπει να μύριζαν. Η παρουσία μούχλας ή η πλήρης απουσία της υποδηλώνουν ότι το προϊόν είναι παλιό.

Στο σπίτι, πρέπει να κρατήσετε το κριθάρι σε ένα αεριζόμενο δοχείο. Αυτό μπορεί να είναι ένα δοχείο με χαλαρό καπάκι ή κουτί από χαρτόνι. Βάλτε το σε σκοτεινό μέρος.

Χρήση μαργαριτάρι κριθαριού

Πτισάνες περιέχει μεγάλη ποσότητα ιχνοστοιχείων (ιώδιο, νικέλιο, ψευδάργυρο, βρώμιο, ασβέστιο, στρόντιο, κοβάλτιο, μολυβδαίνιο, μαγγάνιο, χαλκό, σίδηρο και χρώμιο), και τις απαραίτητες βιταμίνες (Β, ΡΡ, Α, Ε, D, Α), και πλούσια σε φυτικές ίνες, συμβάλλοντας στην κανονική λειτουργία του εντέρου.

Κύριες χρήσιμες ιδιότητες του μαργαριτάρι κριθαριού:

  • μαργαριτάρι κριθάρι περιέχει λυσίνη. Αυτό το αμινοξύ εμπλέκεται στην παραγωγή ορμονών, αντισωμάτων και πεπτικών ενζύμων. Στα προϊόντα η λυσίνη είναι σπάνια, αλλά η λήψη από τα τρόφιμα είναι εξαιρετικά σημαντική, αφού το αμινοξύ είναι απαραίτητο, δηλαδή στο σώμα μας δεν γίνεται. Οι καλοί προμηθευτές της είναι το κόκκινο κρέας και η σόγια. Αλλά στον μεγαλύτερο όγκο αυτό περιέχεται σε φθηνό κριθάρι.
  • σε μαργαριτάρι κριθάρι πολύ φωσφόρου. Ένα άλλο πολύτιμο στοιχείο ιχνοστοιχείων, η παρουσία του οποίου στη διατροφή εξαρτάται από την ένταση της απορρόφησης του ασβεστίου. Και υπάρχει μεγάλη ποσότητα φωσφόρου σε κρούστα - έως 350 mg ανά 100 γάμμα του προϊόντος. Ο πρωταθλητής θεωρείται κρούστα και για την περιεκτικότητα σε κάλιο, η οποία είναι απαραίτητη για την υγεία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
  • Το κριθάρι περιέχει βιταμίνες Β, που είναι απαραίτητες για την κανονική λειτουργία του νευρικού συστήματος. Για το λόγο αυτό, η χρήση δημητριακών συνιστάται για άτομα που υφίστανται σημαντική άσκηση νεύρων. Η τακτική χρήση κριθαριού στα τρόφιμα έχει μια δράση κατά του στρες.
  • στη σύνθεση του κριθαριού 77% υδατάνθρακες. Ωστόσο, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του κριθαριού είναι χαμηλή. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι υδατάνθρακες χωνεύονται για πολύ καιρό, μέσα σε λίγες ώρες. Ένα μακρύ συναίσθημα κορεσμού και ένας χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης αποτελούν τη βάση για τη χρήση του προϊόντος σε μια υγιεινή διατροφή. Το Krupa συνιστάται για άτομα που είναι υπέρβαρα εξαιτίας της τροφής τους για άτομα με διαβήτη, καθώς δεν προκαλούν «κύμα» στο αίμα στο σώμα όταν τα καταπιούν.
  • το μαργαριτάρι κριθάρι περιέχει ίνες περισσότερο από ακόμη και σιτάρι, εξαιτίας των οποίων αφαιρεί εντερικές σκωρίες από το σώμα, προσροφά τις τοξίνες που σχηματίζονται κατά τη διάρκεια της ζωής της υπό όρους παθογόνου μικροχλωρίδας του εντέρου. Μπορείτε να θεραπεύσετε ακόμη και αλλεργίες με μαργαριτάρι κριθάρι. Κριθαράκι περιέχει φυσικό αντιβακτηριακό παράγοντα hordecin, η ουσία αυτή χρησιμοποιείται ενεργά στην κάμψη της λοίμωξης του δέρματος.


Ζημία στο μαργαριτάρι

Το κριθάρι αντενδείκνυται στην κοιλιοκάκη (γλουτένη εντεροπάθεια). Όταν αυτή η ασθένεια εκδηλώνεται με αλλεργία στην πρωτεΐνη κριθαριού (και σε μερικούς άλλους κόκκους) - τη γλουτένη (γλιαδίνη). Σε αυτήν την ασθένεια, η κατανάλωση δημητριακών με βάση γλουτένη (σιτάρι, σίκαλη, κριθάρι, βρώμη) οδηγεί στο θάνατο των εντέρων και στην εξασθενημένη απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών.

Το χυλό κριθαριού δεν πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή των παιδιών ηλικίας κάτω του 1 έτους. Μπορεί να προκαλέσει εξασθενημένη πέψη και εάν υπάρχει τάση για κοιλιοκάκη (σχηματίζεται γενετικά), προκαλεί βραδεία απορρόφηση θρεπτικών ουσιών στο έντερο.

Μαγειρική μαργαριτάρι κριθάρι

Για να φτιάξετε το κριθάρι κριθαριού το μέγιστο των ωφέλιμων ιδιοτήτων του και να απολαύσετε την πλούσια γεύση του, είναι απαραίτητο να το μαγειρέψετε και να το χρησιμοποιήσετε σωστά.

Μερικές συστάσεις κατά το μαγείρεμα μαργαριτάρι κριθαριού:

  • οι πυρήνες πρέπει να εμποτιστούν με νερό. Η διατήρηση του χρόνου είναι 12 ώρες, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου οι κόκκοι θα διογκωθούν και θα μαγειρεύουν γρηγορότερα. Εάν τα βράζετε χωρίς να μούσκεμα, η πρωτεΐνη που περιέχουν θα καταρρεύσει και το κριθάρι θα γίνει άκαμπτο.
  • Η καλύτερη μέθοδος μαγειρέματος είναι σε ένα λουτρό νερού. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το χυλό μαγειρεύτηκε στη Ρωσία. Οι εμποτισμένοι πυρήνες θα πρέπει να χύνεται με γάλα (2 λίτρα ανά φλιτζάνι ξηρό σιτάρι), βράστε και βάλτε σε ένα λουτρό νερού για να μαγειρέψετε για 6 ώρες.
  • ο κανονικός χρόνος βρασμού κριθαριού είναι 50 λεπτά. Ορισμένες ποικιλίες μαγειρεύονται για μια ώρα και μισή και ο προηγουμένως επεξεργασμένος ατμός από τη συσκευασία είναι περίπου 45 λεπτά.
  • 2 κύπελλα νερού λαμβάνονται σε ένα ποτήρι δημητριακών · αν χρειαστεί, το υγρό χύνεται. Ο αφρός πρέπει να αφαιρεθεί με το χέρι με ένα κουτάλι ή ένα κουτάλι με σχισμές, και τα κομμάτια πρέπει να πλυθούν πριν από το μαγείρεμα. Το μαγειρεμένο μαργαριτάρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για το πιλάφι ή ως ξεχωριστό πιάτο.


Συνταγές κριθαριού μαργαριταριών

Μαργαριτάρι με μαργαριτάρια

  • 1 φλιτζάνι μαργαριτάρι κριθάρι
  • 1 κομμάτι - καρότο, κρεμμύδι, βουλγαρικό πιπέρι
  • 1 κουταλιά της σούπας μη επεξεργασμένο ηλιέλαιο
  • 400 γρ

Κόψτε τα στήθη σε λωρίδες, στραγγίστε τα δημητριακά σε ένα διπλό λέβητα για 20 λεπτά ή απολαύστε τη νύχτα. Κόψτε τα λαχανικά όπως θέλετε, ρίξτε το λάδι στο κύπελλο της βραδείας κουζίνας, χαμηλώστε τα λαχανικά και τηγανίζετε, ανακατεύοντας. Ρίξτε τα δημητριακά, κοτόπουλο και ρίξτε 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου και 1 φλιτζάνι νερό ή απλά νερό. Μαγειρέψτε για περίπου 1, 5 ώρες, σε λειτουργία σβέσης.

Κριθάρι κριθαριού με στροφές και κρεμμύδια

  • 1 ποτήρι μαργαριτάρι κριθαριού
  • 500 γραμμάρια φρέσκων ζαχαρωτών
  • 1 λευκό κρεμμύδι
  • άσπρο σέλινο, άνηθο, παστινάκι, ζύρα, κουρκούμη
  • αλάτι στη γεύση
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • 2,5 φλιτζάνια του ζωμού ή του ζωμού σέλινου

Βάλτε την αργή κουζίνα στη λειτουργία τηγανίσματος και γρήγορα τηγανίζετε και στις δύο πλευρές, ανακατεύοντας τα λαχανικά που έχουν τεμαχιστεί και κάμπτετε. Προσθέστε ένα ποτήρι μαργαριτάρι κριθαριού, ζωμό και μαγειρέψτε στη λειτουργία σβέσης για περίπου 1,5 ώρες.

Κριθαράκι με γάλα

  • 2,5 φλιτζάνια αποβουτυρωμένο γάλα ή γάλα αμυγδάλου
  • 1 φλιτζάνι προμαγειρεμένο μαργαριτάρι
  • κανέλα
  • ζάχαρη και αλάτι στη γεύση

Τα πλούσια σε γκρέιπφρουτ πλιγούρια βρισκόταν στο κύπελλο της βραδείας κουζίνας και περιχύθηκαν με γάλα. Μαγειρέψτε αυστηρά στη λειτουργία αχύρωσης, 50 λεπτά ή περισσότερο. Συνήθως το χυλό γάλακτος γίνεται "μικρότερο", γι 'αυτό η περίοδος προ-ατμού αυξάνεται στα 40 λεπτά.

Μαργαριτάρι ζωμός κριθαριού

Αφέψημα μαργαριτάρι χρησιμοποιείται για την παρουσία φλεγμονωδών διαδικασιών στο στομάχι, ειδικά συνιστάται στην μετεγχειρητική περίοδο μετά από χειρουργική επέμβαση στην κοιλιακή κοιλότητα. Ο ζωμός μπορεί να παρασκευαστεί τόσο στο νερό όσο και στο γάλα.

  • 250 γραμμάρια κριθαριού μαργαριταριών ρίχνουμε 1,5 λίτρα ζεστό υγρό (νερό, γάλα), μπορείτε να προσθέσετε για να δοκιμάσετε λίγο αλάτι ή ζάχαρη. Βράστε και μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά. Το προκύπτον αφέψημα δεν είναι απαραίτητο για το φιλτράρισμα, θα είναι η συνοχή της υγρής ξινή κρέμας.
  • Πάρτε 100-200 g ταυτόχρονα, 3 φορές την ημέρα.
  • Αποθηκεύστε μόνο μία ημέρα.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακόμη και το νερό στο οποίο μαργαριτάρι κριθάρι ήταν εμποτισμένο, επειδή παραμένει ο Gordetsin. Αυτή η ουσία έχει αντιβιοτικές ιδιότητες. Το νερό μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην πολύπλοκη θεραπεία μυκητιακών δερματικών παθήσεων.

Χημική σύνθεση μαργαριταριού

Τιμή διατροφής σε 100 κλίμακες μαργαριταριού:

  • Πρωτεΐνη - 9,91 g
  • Λίπος - 1,16 g
  • Υδατάνθρακες - 77,72 g
  • Διαιτητική ίνα - 15,6 g
  • Τέφρα - 1,11 g
  • Νερό - 10.09 g

Ισχύς σε 100 κλίμακες μαργαριταριού: 352 kcal

http://woman.best/art/barley-porridge

Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα