Το πιο υγιεινό φαγητό

Η ισορροπημένη διατροφή είναι ένα από τα κλειδιά για την καλή υγεία και την καλή υγεία σε οποιαδήποτε ηλικία. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι όσα χρήσιμα τρόφιμα είναι, και τι συνιστά junk food. Και όταν πηγαίνετε στο κατάστημα ή στην αγορά από την ποικιλία φαγητού που βλέπετε δεν είναι δύσκολη και σύγχυση.

Ο διαχωρισμός σε επιβλαβή και χρήσιμο υπό όρους

Φυσικά, το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να γνωρίζετε για τα οφέλη και τις βλάβες των προϊόντων είναι ότι η διαίρεση σε τέτοιες ομάδες είναι πολύ εξαρτημένη. Για παράδειγμα, όλοι γνωρίζουμε ότι μια ώριμη κόκκινη ντομάτα είναι μια αποθήκη βιταμινών και μετάλλων, όπως ένα αγγούρι. Και τα δύο αυτά προϊόντα χρησιμεύουν ως καλή πρόληψη της αγγειακής αθηροσκλήρωσης, βοηθούν το σώμα να μην συσσωρεύει το υπερβολικό βάρος, να απομακρύνει τις τοξίνες και τις τοξίνες, να βοηθήσει στην έναρξη της διαδικασίας αναγέννησης των ιστών και να βελτιώσει τις ιδιότητες του αίματος.

Αναμφίβολα, τα αγγούρια και οι ντομάτες είναι υγιεινά τρόφιμα που μπορούν να καταναλωθούν σε οποιαδήποτε ηλικία, εκτός από μια περίοδο έως και ενός έτους λόγω του κινδύνου αλλεργίας. Αλλά στην πραγματικότητα, όλα είναι πιο περίπλοκα. Τα προϊόντα αυτά είναι χρήσιμα μόνο εάν καλλιεργούνται χωρίς τη χρήση συνθετικών ουσιών, συλλέγονται έγκαιρα και αγοράζονται κατά τη διάρκεια της σεζόν. Δηλαδή, το μέγιστο όφελος για τον οργανισμό από τομάτες και αγγούρια μπορεί να επιτευχθεί μόνο κατά την περίοδο από το τέλος Ιουνίου μέχρι το τέλος Σεπτεμβρίου. Τον υπόλοιπο χρόνο, τέτοια τρόφιμα που καλλιεργούνται σε ένα θερμοκήπιο ή έχουν περάσει εβδομάδες στο δρόμο προς τον τόπο αγοράς από ζεστές χώρες δεν είναι πλέον τόσο χρήσιμα. Επιπλέον, λόγω της αφθονίας των χημικών προσθέτων στη σύνθεση, μπορεί να αποδοθεί ακόμη και σε επιβλαβή προϊόντα.

Ένα άλλο σημείο - η παρουσία ορισμένων αντενδείξεων στον άνθρωπο. Για παράδειγμα, τα αγγούρια δεν συνιστώνται για όσους έχουν δυσλειτουργία του θυρεοειδούς, ασθένειες των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος και τάση για οίδημα. Και οι ντομάτες δεν μπορούν να καταναλωθούν με ορισμένες ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, υπέρταση και γαστρίτιδα, προβλήματα με τις αρθρώσεις και τη σπονδυλική στήλη. Επιπλέον, όλα είναι καλά με μέτρο. Η κατάχρηση αγγουριών και τοματών μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση χρόνιων παθήσεων, ναυτίας και εμέτου, δηλητηρίαση, πεπτικές διαταραχές, ανάπτυξη αλλεργικών αντιδράσεων.

Είναι σημαντικό! Αυτό είναι μόνο ένα ιδιαίτερο παράδειγμα του γιατί η διαίρεση των τροφίμων σε χρήσιμη και επιβλαβή μόνο υπό όρους. Κάθε συγκεκριμένο προϊόν μπορεί να ανατεθεί σε οποιαδήποτε από τις ομάδες ανάλογα με την ποιότητα και τις ιδιότητές του, καθώς και με τα ατομικά χαρακτηριστικά του ατόμου. Αλλά υπάρχει φαγητό που είναι κακό για όλους. Για παράδειγμα, είναι γρήγορο φαγητό, μεγάλος αριθμός γλυκών, γλυκό σόδα, τσιπς και άλλα παρόμοια τρόφιμα. Τα προϊόντα αυτά είναι ιδιαίτερα επιβλαβή για τα παιδιά.

Τα πιο απαραίτητα προϊόντα σώματος

Το πιο χρήσιμο φαγητό για την υγεία είναι τα τρόφιμα που δεν περιέχουν χημικά πρόσθετα, νόστιμα, φρέσκα, σωστά αποθηκευμένα και μαγειρεμένα. Φροντίστε να συμπεριλάβετε στις συνταγές σας για κάθε μέρα τέτοια υγιεινά τρόφιμα, μειώστε την κατανάλωση επιβλαβών τροφών. Και μετά από λίγες μέρες θα αισθανθείτε καλύτερα και μέσα σε λίγες εβδομάδες όχι μόνο θα αισθανθείτε καλά, αλλά και θα βελτιώσετε την εμφάνισή σας. Έχουμε συλλέξει για εσάς μια βαθμολογία από τα πιο χρήσιμα και νόστιμα προϊόντα που μπορούν να καταναλωθούν καθημερινά.

Αναμφισβήτητα, το καλοκαιρινό φαγητό είναι το πιο νόστιμο και υγιεινό. Τις περισσότερες φορές στη ζεστή εποχή, συμπεριλαμβάνουμε στη διατροφή μας πολλά φρούτα και μούρα. Ένα τέτοιο χρήσιμο φαγητό περιέχει βιταμίνες, ίνες και μέταλλα, μακρο- και μικροστοιχεία, βιοφλαβονοειδή, αμινοξέα. Μπορούν να καταναλωθούν οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Αλλά για όσους υποφέρουν από υπερβολικό βάρος, τα υψηλών θερμίδων και τα γλυκά φρούτα πρέπει να μετακινούνται για πρωινό ή καταναλώνονται το πρωί.

Μπορείτε να φτιάξετε σαλάτες από αυτά τα τρόφιμα, να τα φάτε φρέσκα, να προσθέσετε κοκτέιλ, κομπόστα, φρούτα, μαρμελάδα. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες βοηθά στην ομαλοποίηση της πέψης και χρησιμεύει ως καλή πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Μεταξύ άλλων χρήσιμων ιδιοτήτων των φρούτων και των μούρων, αξίζει να σημειωθεί η βελτίωση του σχηματισμού αίματος και της κυκλοφορίας του αίματος, η αύξηση της αντοχής και της ανοσίας, η επιτάχυνση του μεταβολισμού σε κυτταρικό επίπεδο.

Τα λαχανικά είναι επίσης επωφελής για την υγεία των ανδρών και των γυναικών. Περιέχουν πολύ ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, κάλιο, φολικό οξύ, βήτα καροτένιο, βιταμίνες Β, καθώς και πολλές άλλες ευεργετικές ουσίες. Ανάμεσα στις ευεργετικές ιδιότητες των λαχανικών αξίζει να σημειωθούν τα εξής:

βελτίωση της πέψης και της απορρόφησης των θρεπτικών ουσιών από τα τρόφιμα.
ενισχύοντας τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων και αυξάνοντας τον τόνο τους.
μειώνοντας το επίπεδο της επιβλαβούς χοληστερόλης στο αίμα.
επιτάχυνση των μεταβολικών διεργασιών και των τοξινών ·
τον καθαρισμό του ήπατος, των νεφρών και άλλων οργάνων.
αύξηση της ανοσίας.

Επιπλέον, ορισμένα λαχανικά, για παράδειγμα, όλες οι ποικιλίες λάχανου, με καθημερινή χρήση συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου καρκίνου και όγκων στο σώμα.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που απορροφώνται εύκολα από το ανθρώπινο σώμα σε οποιαδήποτε ηλικία. Kefir, ξινόγαλα, γάλα, ξινή κρέμα, τυρί cottage, φυσικό γιαούρτι, ryazhenka, βούτυρο - όλα αυτά, όταν περιλαμβάνονται στην καθημερινή διατροφή, θα συμβάλλουν στη διατήρηση της υγείας και της ομορφιάς. Τέτοια προϊόντα είναι χρήσιμα για πέψη, φυσιολογική λειτουργία του μυοσκελετικού συστήματος και μετάδοση νευρικών παρορμήσεων.

Kefir και ryazhenka συνιστάται να χρησιμοποιούν τη νύχτα με την τάση να δυσκοιλιότητα και το υπερβολικό βάρος. Και η ξινή κρέμα είναι απαραίτητη για όσους δεν μπορούν να αρνηθούν τη μαγιονέζα ή να έχουν προβλήματα με οστά και αρθρώσεις. Οι επιστήμονες έχουν επίσης εντοπίσει τα οφέλη των προϊόντων που παράγονται από γάλα για όσους πάσχουν από υψηλή αρτηριακή πίεση.

Τα καρύδια είναι η ισχυρότερη πηγή ενέργειας. Έχουν πολύ υψηλές θερμίδες, πρέπει να καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες. Αλλά ταυτόχρονα περιέχουν πολλά χρήσιμα μέταλλα, βιταμίνες, αμινοξέα που είναι απαραίτητα για το σώμα. Από την αρχαιότητα, είναι γνωστό ότι τα καρύδια, τα ξύλα, τα κουκουνάρια, τα αμύγδαλα, τα φιστίκια, τα κάσιους και άλλοι βελτιώνουν τη μνήμη και τη συγκέντρωση της προσοχής, συμβάλλουν στην ανάπτυξη της σεροτονίνης, αυξάνουν την αποτελεσματικότητα και την αντοχή.

Είναι μια από τις κύριες πηγές φυτικών πρωτεϊνών και αργινίνης. Δεν είναι περίεργο ότι συνιστάται να τρώτε ξηροί καρποί για αθλητές και bodybuilders κατά τη διάρκεια περιόδων έντονης προπόνησης. Επίσης ωφέλιμα καρύδια για παιδιά, έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες (αν δεν υπάρχει αλλεργική αντίδραση). Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα προϊόντα σε μείγμα με μέλι και αποξηραμένα φρούτα, σπόρους, χυμό αλόης και λεμονιού, αφέψημα βοτάνων.

Ψάρια και κρέας - τα απαραίτητα προϊόντα για τον άνθρωπο. Χωρίς αυτούς, είναι δύσκολο για αυτόν να διατηρήσει μια ισορροπία στο σώμα, δεδομένου ότι είναι μια από τις κύριες πηγές πρωτεΐνης - το κύριο στοιχείο του κτιρίου για το σώμα μας. Τα ψάρια και το κρέας περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών, μεταλλικών στοιχείων, βιταμινών, αμινοξέων, μερικά από τα οποία το ίδιο το σώμα δεν παράγει, μακρο- και μικροστοιχεία. Τα ψάρια περιέχουν επιπλέον λιπαρά οξέα που εμπλέκονται σε πολλές μεταβολικές διεργασίες.

Είναι σημαντικό! Οι πιο χρήσιμες ποικιλίες ψαριών και κρέατος με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Επίσης, προσπαθήστε να μην αγοράσετε κατεψυγμένα προϊόντα. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα τοπικά νωπά τρόφιμα. Επιπλέον, συνιστάται να τρώτε ψάρι όχι περισσότερο από 2 φορές την εβδομάδα, καθώς είναι ικανός να συσσωρεύει υδράργυρο και άλλες βλαβερές ουσίες στους ιστούς του.

Στον κατάλογο των υγιεινών προϊόντων ένα ιδιαίτερο μέρος καταλαμβάνεται από τους καλούς υδατάνθρακες. Στους πίνακες, αυτή η ομάδα τροφίμων, εκτός από φρέσκα λαχανικά και φρούτα, περιλαμβάνει και αυτά τα τρόφιμα:

φασόλια, σόγια, φασόλια, μπιζέλια.
το μέλι και όλα τα προϊόντα μελισσών.
ψωμί σίκαλης και πίτουρο.
διάφορα είδη δημητριακών ·
πικρή φυσική σοκολάτα (η περιεκτικότητα σε κόκκους κακάο είναι πάνω από 60%).
μανιτάρια ·
ζυμαρικά και όλα τα προϊόντα από σκληρό σίτο.

Η τροφή αυτή σας δίνει κορεσμό και ενέργεια για όλη την ημέρα, κορεσμένα με βιταμίνες και μέταλλα, συμβάλλει στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού.

Είναι σημαντικό! Εκτός από τους καλούς υδατάνθρακες, υπάρχουν και κακοί. Δεν πρέπει να καταναλώνονται, καθώς συνήθως δεν φέρουν κανένα όφελος για το σώμα. Οι κακοί υδατάνθρακες περιλαμβάνουν πατάτες, ζυμαρικά από μαλακές ποικιλίες σίτου, γλυκά, ζάχαρη, νιφάδες, μούσλι, λευκό γυαλισμένο ρύζι, προϊόντα λευκού αλεύρου, μαρμελάδες, μαρμελάδες και μαρμελάδες, ποπ κορν, γιαούρτι και τυρόπηγμα.

Πικάντικα τρόφιμα, όπως και κάθε άλλη υγιεινή διατροφή, πρέπει να καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες. Επίσης, αυτά τα τρόφιμα δεν πρέπει να τρώγονται από παιδιά κάτω των 3 ετών, εκείνα που πάσχουν από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα ή έχουν ατομική δυσανεξία σε πικάντικα τρόφιμα. Αξίζει να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο φαγητό καθαρίζει το συκώτι, μειώνει τον κίνδυνο παρασίτων στο σώμα, βοηθά στην επιτάχυνση των μεταβολικών διεργασιών, στη μείωση του βάρους, στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος.

Τα πικάντικα τρόφιμα χρησιμεύουν ως καλή πρόληψη της αθηροσκλήρωσης και των στάσιμων διεργασιών, διεγείρουν την όρεξη, μειώνουν την πρόσληψη αλατιού αρκετές φορές και επίσης βοηθούν το σώμα να αναζωογονηθεί. Επιπλέον, τα προϊόντα αυτά συμβάλλουν στη βελτίωση της ασυλίας, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική κατά τη διάρκεια της ψυχρής περιόδου, βελτιώνοντας τη συναισθηματική και νοητική κατάσταση του ατόμου και την επιστροφή του σε υγιή ύπνο.

Τι να αρνηθεί

Για να είστε πάντα υγιείς, όμορφοι, να αισθάνεστε υπέροχοι και να είστε σε καλή φυσική κατάσταση, πρέπει να εγκαταλείπετε για πάντα ένα προϊόν επικίνδυνο για το σώμα. Οι ειδικοί προειδοποιούν ότι τα πρόχειρα φαγητά είναι:

κονσερβοποιημένα τρόφιμα, επειδή περιέχει πολλά συντηρητικά και χημικά, βακτήρια μπορούν να συσσωρευτούν?
τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη, ζάχαρη, αλάτι και αλκοόλ.
ζαχαροπλαστική ·
γρήγορο φαγητό
μαγιονέζα, κέτσαπ και μερικές άλλες σάλτσες.
γλυκό σόδα?
διάφορα σνακ, καθώς και μάρκες και κροτίδες.
λουκάνικα ·
καπνιστό κρέας.
μαργαρίνη, περιεκτικότητα σε βούτυρο,
διάφορα γλυκά, όπως γλυκά και κέικ.

Επίσης, οι ειδικοί δεν συνιστούν να τρώτε πολλά τηγανητά τρόφιμα, όπως πατάτες ή κρέας. Υπάρχουν πολλές μελέτες που δείχνουν τα επιβλαβή προϊόντα που επιλέγετε να τηγανίζετε, και όχι να μαγειρεύετε, ψήστε ή στιφάστε. Είναι όλα σχετικά με το πετρέλαιο στο οποίο γίνεται το ψήσιμο. Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, καρκινογόνα εκκρίνονται σε αυτό. Η έρευνα επιβεβαιώνει ότι αυτές οι ουσίες μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο και άλλες σοβαρές ασθένειες.

Για πληροφορίες. Δεν συνιστάται επίσης να μαγειρεύετε συνεχώς τροφή σε φούρνους μικροκυμάτων. Σε μια τέτοια περίπτωση, η επαναθέρμανση και το μαγείρεμα επηρεάζουν τα προϊόντα σε μοριακό και ατομικό επίπεδο, γεγονός που μπορεί να επηρεάσει τη λειτουργία ολόκληρου του ανθρώπινου σώματος. Για να αποφευχθεί η ζημιά σε αυτή την περίπτωση, αγοράστε ένα φούρνο μικροκυμάτων υψηλής ποιότητας και χρησιμοποιήστε το αυστηρά σύμφωνα με τους κανόνες.

Όπως μπορείτε να δείτε, οποιοδήποτε προϊόν από το υγιές μπορεί να γίνει επιβλαβές. Και αντίστροφα. Όταν επιλέγετε φαγητό για τον εαυτό σας και την οικογένειά σας, προσπαθήστε να προτιμήσετε μόνο τα φυσικά τρόφιμα που καλλιεργούνται στην ύπαιθρο, αγοράστε λαχανικά, φρούτα και μούρα μόνο στη φυσική τους εποχή. Επίσης, δώστε προσοχή στις ημερομηνίες λήξης. Χρήσιμα τρόφιμα σπάνια αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι μοναδικές εξαιρέσεις είναι τα αποξηραμένα φρούτα, τα καρύδια, τα έλαια. Αλλά τα τρόφιμα με συνθετικά πρόσθετα, αντίθετα, μπορούν να αποθηκευτούν χωρίς να αλλάξουν την εξωτερική τους και γεύση για εβδομάδες.

http://zozhmania.ru/pravilnoe-pitanie/dlya-zdorovya-eda

Πώς να επιλέξετε υγιεινά τρόφιμα;

Όλο και περισσότεροι άνθρωποι αναρωτιούνται: ποιο φαγητό είναι καλό για την υγεία; Μια καλά ισορροπημένη διατροφή προσφέρει καλή υγεία και όμορφη εμφάνιση. Αξίζει να αναφερθεί ποια προϊόντα πρέπει να συμπεριληφθούν σε αυτό, αλλά ποια είναι η καλύτερη απόρριψη.

Τα χαρακτηριστικά των υγιεινών τροφίμων

Υγιεινά τρόφιμα παρέχουν στο σώμα σημαντικές βιταμίνες και άλλα στοιχεία, χωρίς τα οποία είναι αδύνατη η κανονική λειτουργία. Το καλύτερο από όλα, αν τα τρόφιμα αυτά είναι κατασκευασμένα από φιλικές προς το περιβάλλον πρώτες ύλες, χωρίς επικίνδυνα πρόσθετα. Ως εκ τούτου, επιλέγοντας ένα προϊόν στο κατάστημα, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στη σύνθεση. Τεχνητά χρώματα και γεύσεις, βελτιωτικά γεύσης και άλλα συστατικά είναι απίθανο να συμβάλλουν στη βελτίωση της υγείας.

Είναι σημαντικό και τρόπος μαγειρέματος. Για παράδειγμα, κατά τη διαδικασία τηγανίσματος σε φυτικά έλαια ή, ιδιαίτερα, σε ζωικά λίπη, απελευθερώνονται επιβλαβείς ουσίες. Το μαγείρεμα συνιστάται για ένα ζευγάρι, επιτρέπεται να βράζει φαγητό ή να ψήνει στο φούρνο.

Ένα άλλο μυστικό για μια υγιεινή διατροφή είναι η μετριοπάθεια. Ακόμη και τα πιο χρήσιμα τρόφιμα μπορούν να βλάψουν την υγεία εάν καταναλώνονται σε απεριόριστες ποσότητες. Ένα άλλο χαρακτηριστικό: η δίαιτα πρέπει να μελετηθεί και να εξισορροπηθεί. Δεν υπάρχει κανένα προϊόν που θα μπορούσε να καλύψει πλήρως τις ανάγκες του σώματος, πρέπει να θυμόμαστε τα οφέλη και τις βλάβες των τροφίμων.

Λαχανικά και φρούτα

Εάν προκύψει το ερώτημα, τι είναι καλό για φαγητό, τότε πρώτα απ 'όλα πρέπει να σκεφτείτε τα λαχανικά. Πρέπει να είναι παρόντες στη διατροφή οποιουδήποτε προσώπου. Μετά από όλα, περιέχουν ένα ολόκληρο σύμπλεγμα βιταμινών-ορυκτών, καθώς και φυτικές πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Το τελευταίο συστατικό, αν και δεν απορροφάται από το σώμα, αλλά συμβάλλει στον καθαρισμό του από τις τοξίνες.

Τα λαχανικά μπορούν να θεωρηθούν πραγματικά χρήσιμα προϊόντα για το σώμα, επειδή έχουν θετική επίδραση στα διάφορα όργανα του ανθρώπινου σώματος. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στα ακόλουθα λαχανικά.

Καρότα Η βιταμίνη Α που περιέχεται σε αυτό είναι απαραίτητη για να διατηρήσει την όραση. Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος.
Λάχανο Ένας από τους ηγέτες στην ποσότητα βιταμινών και μετάλλων, έχει επίσης πολλές ίνες. Βελτιώνει την πέψη, ομαλοποιεί το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα, ενισχύει τις προστατευτικές ιδιότητες του σώματος, μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου.
Σκόρδο και κρεμμύδια. Βοηθήστε στη διατήρηση της ασυλίας. Περιέχουν σημαντική ποσότητα φυτοντοκτόνων, που αυξάνουν την αντίσταση του οργανισμού στα βακτήρια και τους ιούς.

Στη διατροφή πρέπει να υπάρχουν φρούτα. Με τις ιδιότητές τους, είναι παρόμοια με τα λαχανικά, έχουν επίσης πολλά σημαντικά στοιχεία και φυτικές ίνες. Τα πιο υγιή φρούτα είναι ωμά. Βελτιώνουν τα καρδιαγγειακά και ενδοκρινικά συστήματα, συμβάλλουν στην ομαλοποίηση του βάρους. Σχεδόν όλοι τους έχουν θετικές ιδιότητες.

Τα μήλα είναι μια φυσική πηγή πηκτίνης, ωφέλιμη για την υγεία των ινών και ακόμη και του σιδήρου. Αυξάνουν την εντερική κινητικότητα, καθαρίζουν το σώμα των τοξινών.
Οι μπανάνες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο καθώς και υδατάνθρακες.
Το αβοκάντο βοηθά στην αναζωογόνηση του σώματος, περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα, ακόρεστα λιπαρά οξέα.

Άλλα χρήσιμα προϊόντα

Ορίζοντας χρήσιμα και επιβλαβή προϊόντα, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στα όσπρια. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα φυτικών πρωτεϊνών, φυτικών ινών και ακόμη και στοιχεία που εμποδίζουν την εμφάνιση κακοήθων όγκων. Περιέχονται σε διαφορετικούς τύπους φασολιών και σύνθετους υδατάνθρακες, οι οποίοι απορροφώνται σταδιακά, ενώ παρέχουν στο σώμα ενέργεια και μειώνουν την όρεξη.

Η σωστή διατροφή βοηθά στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης. Η παραβίαση της εντερικής μικροχλωρίδας επηρεάζει τον εγκέφαλο μέσω του νεύρου του πνεύμονα. Η εξομάλυνση της ισορροπίας οδηγεί σε βελτιωμένη διάθεση.

Τα καρύδια έχουν παρόμοιες ιδιότητες. Έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Χρησιμοποιούνται τόσο ανεξάρτητα όσο και ως μέρος άλλων πιάτων.

Συχνά, όταν πρόκειται για προϊόντα που είναι επιβλαβή για την υγεία, αναφέρεται το ψωμί. Πράγματι, τα πλούσια προϊόντα αρτοποιίας είναι απίθανο να επωφεληθούν από το σώμα. Αλλά το ψωμί ολικής αλέσεως περιέχει πολύπλοκους υδατάνθρακες, οι οποίοι παρέχουν μακρόχρονη αίσθηση κορεσμού και δίνουν ενέργεια. Διατηρεί τις περισσότερες από τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία που είναι πλούσιο σε σιτάρι. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε το συνηθισμένο ψωμί με ψωμιά ολικής αλέσεως, για την κατασκευή του οποίου χρησιμοποιείται μια ειδική τεχνολογία.

Μέλι - σχεδόν μοναδικό στο προϊόν ιδιοτήτων του. Όχι για τίποτα, υπάρχουν πολλές συνταγές παραδοσιακής ιατρικής που βοηθούν να απαλλαγούμε από διάφορες ασθένειες με τη βοήθεια του μελιού. Έχει πολλά θρεπτικά συστατικά, το προϊόν έχει αντισηπτικό, τονωτικό αποτέλεσμα, ενισχύει το σώμα και βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα. Απλά πρέπει να θυμάστε ότι έχει κάποιες αντενδείξεις. Θεωρείται πολύ αλλεργιογόνος. Όσο μικρότερο είναι το παιδί, τόσο μεγαλύτερος είναι ο κίνδυνος αλλεργικής αντίδρασης · πρέπει να ληφθεί μέριμνα.

Εάν γνωρίζετε τι είναι επιβλαβές για την υγεία, μπορείτε να αποφύγετε τέτοια προϊόντα. Για παράδειγμα, αν και το κρέας αποτελεί σημαντική πηγή πρωτεΐνης που απαιτείται για το σχηματισμό μυών και άλλων ιστών, δεν συνιστώνται όλα τα είδη προϊόντων κρέατος για κατανάλωση. Οφέλη θα φέρει ένα άπαχο, σωστά μαγειρεμένο προϊόν.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει επίσης να περιλαμβάνονται στη διατροφή. Παρέχουν στο σώμα το ασβέστιο και άλλα ευεργετικά στοιχεία. Αυτό πρέπει να θυμόμαστε όταν επιλέγουμε χρήσιμα προϊόντα για παιδιά. Μετά από όλα, μεγαλώνουν, πράγμα που σημαίνει ότι χρειάζονται ειδικά υλικά για το σχηματισμό οστών και μυών. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα χρειάζονται επίσης: περιέχουν καλά βακτήρια, βοηθούν στην εξισορρόπηση της εντερικής μικροχλωρίδας.

Τι να αρνηθεί

Κατά την κατάρτιση της σωστής διατροφής, είναι σημαντικό να αποκλείσουμε από αυτήν τα πιο επιβλαβή τρόφιμα.

Σάλτσες όπως μαγιονέζα, κέτσαπ και άλλα. Στην παραγωγή τους με τη χρήση βελτιωτικών γεύσης, συντηρητικών και βαφών. Αυτές οι ουσίες παραβιάζουν το μεταβολισμό, προκαλούν ένα σύνολο υπερβολικών χιλιογράμμων. Μπορείτε να αντικαταστήσετε αυτό το επικίνδυνο προϊόν με σπιτικές σάλτσες, οι οποίες δεν μπορούν να αμφισβητηθούν.
Φαστ φουντ Snack εν κινήσει - το πρόβλημα των σύγχρονων ανθρώπων που πρέπει συνεχώς να βιάζονται. Αυτό το φαγητό ικανοποιεί γρήγορα την πείνα, αλλά δεν υπάρχει άλλο όφελος από αυτό. Μια τέτοια επιβλαβής διατροφή είναι πολύ ευνοϊκή για το κέρδος βάρους.
Σοκολάτα μπαρ μπορεί να είναι πραγματικά επικίνδυνα προϊόντα. Δεν είναι τόσο τα κύρια συστατικά τους (μπορεί να είναι η σοκολάτα, τα φιστίκια, το νουγκάτ), αλλά και οι καρκινογόνες ουσίες, οι οποίες περιλαμβάνουν πολλές χημικές ενώσεις Ε. Ως αποτέλεσμα της χρήσης τους, ο κίνδυνος καρκίνου αυξάνεται.
Λεμονάδα. Η σόδα ποπ σβήνει σχεδόν τη δίψα, θα την αυξήσει. Λόγω του εθισμού σε ένα τέτοιο γλυκό ποτό, μπορείτε να πάρετε το υπερβολικό βάρος, και στο μέλλον, ακόμη και ο διαβήτης. Μετά από όλα, η λεμονάδα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε γλυκόζη που είναι πολύ υψηλότερη από την κανονική. Τα ποτά απορροφώνται πολύ γρηγορότερα από τα στερεά τρόφιμα.

Υπάρχουν και άλλα επιβλαβή προϊόντα για παιδιά και ενήλικες. Καταρχήν, η βλάβη τους συνδέεται με την αδικία των κατασκευαστών που χρησιμοποιούν επικίνδυνα συντηρητικά, βαφές και άλλα πρόσθετα. Για παράδειγμα, το κρέας χαμηλής ποιότητας και η διαγονιδιακή σόγια χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή λουκάνικων και λουκάνικων. Η τεχνολογία παραγωγής των τσιπς συμβάλλει στον σχηματισμό καρκινογόνων ουσιών, επιπλέον, δεν είναι πάντα φτιαγμένες από πατάτες. Ακόμα και το παγωτό μπορεί να είναι επικίνδυνο, καθώς περιέχει γαλακτωματοποιητές, πυκνωτικά, τεχνητά αρώματα και χρώματα.

Τα οφέλη των προϊόντων θα είναι πολύ υψηλότερα εάν είναι φυσικά και χρησιμοποιούνται ελάχιστα πρόσθετα στην κατασκευή. Δεν πρέπει να αγοράσετε ημικατεργασμένα προϊόντα, είναι καλύτερα να μαγειρεύετε το δικό σας φαγητό. Φυσικά, αυτό θα πάρει περισσότερο χρόνο, αλλά δεν θα πρέπει να αμφιβάλλετε για την ποιότητα. Με το κατάλληλο μαγείρεμα, το φαγητό θα είναι όχι μόνο υγιεινό αλλά και νόστιμο. Μια καλά σχεδιασμένη διατροφή θα προσφέρει στο σώμα όλες τις θρεπτικές ουσίες που θα επηρεάσουν σίγουρα την ευεξία και τη διάθεσή σας. Διατροφή - η βάση ενός υγιεινού τρόπου ζωής, της νεολαίας και της ομορφιάς.

http://polzateevo.ru/eda/kakaya-pishha-polezna.html

Υγιεινά τρόφιμα για όλη την οικογένεια: επιλέξτε υγιεινά τρόφιμα και συντάξτε ένα μενού για κάθε ημέρα

Όλοι μας, αργά ή γρήγορα, σκεφτείτε τη διατροφή μας: τα προβλήματα με το βάρος, το δέρμα και την υγεία γενικά μας κάνουν να ανοίξουμε το ψυγείο μας και να εξετάσουμε σκεπτικώς το περιεχόμενό του. Ρωτάμε οι ίδιοι τα ερωτήματα "τι να αποκλείσω από τη διατροφή;" Και "πώς μπορώ να αρχίσω να τρώω σωστά;", Ψάχνουμε για τον δικό μας τρόπο σε ένα υγιές και όμορφο σώμα.

Εν τω μεταξύ, μια υγιεινή και σωστή διατροφή δεν είναι μια αυστηρή, εξαντλητική δίαιτα, όχι μια κοροϊδία του σώματος και δεν στερεί τις χαρές της, είναι απλώς μια σειρά κανόνων που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να αλλάξουν ριζικά τον εαυτό του, να αποκτήσουν νέες καλές συνήθειες, να έχουν μια όμορφη φιγούρα και να παρατείνουν σημαντικά τη ζωή.

Το σώμα μας είναι μια αντανάκλαση του τι τρώμε.

Δεν είναι μυστικό ότι η παχυσαρκία έχει γίνει ένα τεράστιο πρόβλημα των σύγχρονων ανθρώπων - κινούμαστε λιγότερο, καταναλώνουμε μεγάλες ποσότητες λιπαρών τροφών, σάλτσες υψηλής θερμιδικής αξίας, γλυκά. Υπάρχουν ατέλειωτοι πειρασμοί παντού και οι κατασκευαστές ανταγωνίζονται για να προσφέρουν ένα άλλο υπερπροϊόν που κανένας καταναλωτής δεν θα αντιμετωπίσει. Το αποτέλεσμα αυτού του αγώνα μπορεί να δει στους δρόμους οποιασδήποτε μητρόπολης - σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, σχεδόν κάθε δεύτερη κάτοικος των ανεπτυγμένων χωρών είναι υπέρβαρος. Η παχυσαρκία, δυστυχώς, οδηγεί σε προβλήματα όχι μόνο στην αισθητική και την αυτοεκτίμηση, αλλά και σε σοβαρές συνέπειες για το σώμα: ο κίνδυνος πολλών ασθενειών είναι άμεσα ανάλογος με την ποσότητα του υπερβολικού βάρους. Διαβήτης, προβλήματα με την καρδιά, τον γαστρεντερικό σωλήνα, με αναπαραγωγική λειτουργία - αυτό είναι μόνο ένα μικρό μέρος των πιθανών ασθενειών που συμβαίνουν όταν δεν ακολουθείται η δίαιτα.

Τα καλά νέα είναι ότι τα τελευταία χρόνια, η ανησυχία για την κατάσταση του σώματός σας έχει αρχίσει να φτάνει στη μόδα: ολοένα και περισσότερες εκκλήσεις για εισβολή για αθλητισμό διανέμονται από το κράτος και δημόσιους οργανισμούς, οργανικά και διαιτητικά προϊόντα εμφανίζονται στα ράφια των καταστημάτων, συμβουλές για τρόφιμα διανέμονται στον Τύπο..

Βασικά στοιχεία της υγιεινής διατροφής, ή πώς να τρώτε

Κατά την κατάρτιση ενός υγιεινού μενού διατροφής, θα πρέπει να θυμάστε μερικούς γενικούς κανόνες: πρώτον, πρέπει να τρώτε τροφή συχνά και σε μικρές μερίδες. Ο πιο βολικός τρόπος για να αποκτήσετε τον εαυτό σας ένα μικρό πιάτο, το οποίο τοποθετείται σε ένα τμήμα του μεγέθους μιας χούφτας. Μην φοβάστε την πείνα! Ένας υγιεινός τρόπος κατανάλωσης περιλαμβάνει 5-6 γεύματα την ημέρα. Είναι επίσης καλό να εκπαιδεύσετε τον εαυτό σας για να φάτε την ίδια στιγμή - σταθεροποιεί το έργο του στομάχου και θα συμβάλει στην απώλεια βάρους.

Ο δεύτερος σημαντικός κανόνας - θυμηθείτε για τις θερμίδες. Δεν χρειάζεται να τα υπολογίζετε σχολαστικά καθ 'όλη τη ζωή κάθε φορά μετά το φαγητό, αρκεί να ακολουθήσετε τη διατροφή σας για μια εβδομάδα ή δύο και η συνήθεια της αυτόματης «εκτίμησης» της θερμιδικής περιεκτικότητας σε τρόφιμα θα εμφανιστεί από μόνη της. Οι κανονικές θερμίδες έχουν το δικό τους, μπορείτε να το βρείτε, για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας μια ειδική αριθμομηχανή, η οποία είναι εύκολη στο Internet. Για παράδειγμα, μια γυναίκα ηλικίας 30 ετών, με βάρος 70 kg με ύψος 170 cm και λίγη σωματική δραστηριότητα ανά ημέρα, χρειάζεται περίπου 2000 kcal. Για να χάσετε βάρος, πρέπει να χρησιμοποιήσετε το 80% των θερμίδων από τον κανόνα, δηλαδή στο παράδειγμα μας περίπου 1600 kcal ανά ημέρα. Επιπλέον, δεν έχει νόημα να κόβουμε τη διατροφή - ο οργανισμός απλά επιβραδύνει τον μεταβολισμό και υπάρχει περισσότερη βλάβη από τη βλάβη από μια τέτοια δίαιτα παρά καλό.

Το τρίτο κανόνα - διατηρεί την ισορροπία μεταξύ "εισοδήματος" και "κόστους", δηλαδή της ενέργειας που ξοδεύει ο οργανισμός στην κύρια ανταλλαγή, εργασία, αθλητισμό και θερμιδική πρόσληψη. Το φαγητό περιλαμβάνει τέσσερα βασικά συστατικά: πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες και διαιτητικές ίνες - όλα αυτά είναι απαραίτητα για το σώμα μας. Το μόνο ερώτημα είναι ποιο από αυτά (τα λίπη και οι υδατάνθρακες είναι διαφορετικά), σε ποιες ποσότητες και αναλογίες να χρησιμοποιήσετε. Κατά προσέγγιση συνιστώμενοι δείκτες - 60 γραμμάρια λίπους, 75 γραμμάρια πρωτεΐνης, 250 γραμμάρια υδατανθράκων και 30 γραμμάρια ινών. Ο τέταρτος κανόνας - πίνετε νερό. Συχνά δεν θέλουμε να φάνε, το σώμα μας παίρνει απλά μια έλλειψη υγρού για την πείνα και μας κάνει να φάμε αυτό που δεν είναι πραγματικά απαραίτητο. Ένα και το μισό λίτρο καθαρού πόσιμου νερού θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από την ψευδο-πείνα, να κάνετε το δέρμα πιο ελαστικό, να βελτιώσετε τη συνολική κατάσταση του σώματος, να επιταχύνετε τη μεταβολική διαδικασία.

Και ο πέμπτος κανόνας - επιλέξτε τα προϊόντα με σύνεση. Διαβάστε τις ετικέτες, τη σύνθεση και το θερμιδικό περιεχόμενο των προϊόντων, την εξάλειψη από το γρήγορο φαγητό διατροφής, σάλτσες μαγιονέζας, προϊόντα με χημικά πρόσθετα, συντηρητικά, βαφές. Πρέπει να ξέρετε τι τρώτε και στη συνέχεια η πορεία προς την ομορφιά και την υγεία θα είναι γρήγορη και ευχάριστη.

Υγιεινά τρόφιμα

Θα προσπαθήσουμε να απαντήσουμε στην αιώνια ερώτηση "Τι να φάτε για να χάσετε βάρος;". Το κύριο θέμα στην προετοιμασία ενός μενού για μια υγιεινή διατροφή είναι η διατήρηση της ισορροπίας μεταξύ κόστους και καταναλωθέντων προϊόντων.

Έτσι, φροντίστε να συμπεριλάβετε στη διατροφή μια υγιεινή διατροφή για κάθε μέρα:

δημητριακά, με τη μορφή δημητριακών και μούσλι, πλούσια σε αργούς υδατάνθρακες, που θα προσφέρουν στο σώμα μας ενέργεια.
τα φρέσκα λαχανικά (λάχανο, καρότα) παρέχουν στον οργανισμό φυτικές ίνες -
τα όσπρια - μια πλούσια πηγή φυτικών πρωτεϊνών, ιδιαίτερα απαραίτητη για εκείνους που σπάνια ή καθόλου δεν τρώνε κρέας.
τα καρύδια, ειδικά τα καρύδια και τα αμύγδαλα, έχουν ευεργετική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα και αποτελούν πηγή ωμέγα-6 και ω-3 πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, ιχνοστοιχείων.
ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα: φυσικά γιαούρτια (χωρίς προσθήκη ζάχαρης), κεφίρ, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί εξοχής παρέχουν ασβέστιο και βελτιώνουν την εργασία στο πεπτικό σύστημα.
τα θαλάσσια ψάρια περιέχουν πρωτεΐνες και βασικά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
φρούτα και μούρα - μια αποθήκη βιταμινών, θεραπεύει το δέρμα και προστατεύει τον οργανισμό από ασθένειες.
άπαχο κρέας - στήθος κοτόπουλου, κρέας κουνελιού, βοδινό κρέας - πηγή πρωτεΐνης.

Από ποτά συνιστάται η χρήση μεταλλικού νερού, κιχωρίου, smoothies, πράσινου τσαγιού και φυσικών φρέσκων χυμών, καλύτερο λαχανικό.

Τα χρήσιμα προϊόντα δεν πρέπει να αποτελούνται από συντηρητικά, τεχνητά χρώματα, φοινικέλαιο. Οι τάρτες είναι καλύτερο να περιορίσουν - μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας από καιρό σε καιρό, αλλά δεν πρέπει να παρασυρθείτε.

Εάν έχετε πρόβλημα υπέρβαρης, τότε η ζάχαρη θα πρέπει να απορριφθεί εντελώς, ακόμη και αν έχετε ένα γλυκό δόντι και δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς ένα φλιτζάνι γλυκό καφέ το πρωί - οι γλυκαντικές ουσίες θα λύσουν αυτό το πρόβλημα. Μην φοβάστε τους, τα υψηλής ποιότητας υποκατάστατα σε φυσική βάση είναι αβλαβή, πρακτικά δεν περιέχουν θερμίδες και είναι ευχάριστες στη γεύση.

Υπό αυστηρή απαγόρευση!

Με τα υγιεινά τρόφιμα, αποφασίσαμε, ας δούμε τον κατάλογο των τροφίμων που είναι ασυμβίβαστα με έναν υγιεινό τρόπο ζωής και σωστή διατροφή:

Γλυκά ανθρακούχα ποτά. Δεν σβήνουν τη δίψα, ερεθίζουν το γαστρικό βλεννογόνο, κατά κανόνα, περιέχουν μια τεράστια ποσότητα ζάχαρης - περίπου 20 γραμμάρια σε κάθε γυαλί, τεχνητά χρώματα και γεύσεις, συντηρητικά.
Βαθύ φαγητό. Οι πατάτες, τα τσιπς, τα κράκερ και όλα τα τηγανισμένα σε πολύ λάδι πρέπει να αφαιρεθούν από τη διατροφή. Καρκινογόνες ουσίες, έλλειψη θρεπτικών ουσιών και λίπους - όχι αυτό που χρειάζεται ένα υγιές σώμα.
Μπιφτέκια, ζεστά σκυλιά. Όλα αυτά τα πιάτα περιέχουν ένα μείγμα από άσπρο ψωμί, λιπαρές σάλτσες, άγνωστη προέλευση κρέατος, καρυκεύματα που ανακατεύουν την όρεξη και μια μεγάλη ποσότητα αλατιού. Τι παίρνουμε ως αποτέλεσμα; Αυτή η "βόμβα" υψηλής θερμιδικής αξίας, η οποία μετατρέπεται άμεσα σε πτυχές στο σώμα και δεν φέρει καμία θρεπτική αξία.
Μαγιονέζα και παρόμοιες σάλτσες. Πρώτον, κρύβουν εντελώς τη φυσική γεύση των τροφίμων με μπαχαρικά και πρόσθετα, αναγκάζοντάς τους να τρώνε περισσότερο, και δεύτερον, σχεδόν όλες οι σάλτσες μαγιονέζας από το κατάστημα είναι σχεδόν καθαρό λίπος, γενναιόδωρα καρυκεύματα με συντηρητικά, γεύσεις, σταθεροποιητές και άλλες βλαβερές ουσίες.
Λουκάνικα, λουκάνικα και ημικατεργασμένα προϊόντα κρέατος. Σε αυτό το σημείο, δεν χρειάζεται καμία διευκρίνιση - διαβάστε απλώς την ετικέτα του προϊόντος. Και αυτό είναι μόνο τα επίσημα δεδομένα! Θυμηθείτε ότι κάτω από τα στοιχεία "χοιρινό, βόειο κρέας" στη σύνθεση συχνά κρύβει το δέρμα, χόνδρο, λίπος, το οποίο δεν θα φάγατε, αν δεν ήταν τόσο επιδέξια επεξεργασμένα και όμορφα συσκευασμένα.
Ενεργειακά ποτά. Περιέχει μια δόση φόρτωσης καφεΐνης σε συνδυασμό με ζάχαρη και υψηλή οξύτητα, συν συντηρητικά, βαφές και πολλά άλλα συστατικά που πρέπει να αποφεύγονται.
Γεύματα γρήγορου φαγητού. Χυλοπίτες, πολτοποιημένες πατάτες και παρόμοια μείγματα που επαρκούν για να ρίξουν βραστό νερό, αντί για θρεπτικά συστατικά περιέχουν μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων, αλάτι, μπαχαρικά, ενισχυτικά γεύσης και άλλα χημικά πρόσθετα.
Αλεύρι και γλυκά. Ναι, ναι, τα αγαπημένα μας γλυκά - ένα από τα πιο επικίνδυνα προϊόντα. Το πρόβλημα δεν είναι μόνο το περιεχόμενο με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες: ο συνδυασμός αλευριού, γλυκού και λίπους αυξάνει τη βλάβη αρκετές φορές και επηρεάζει άμεσα το σχήμα.
Συσκευασμένοι χυμοί. Οι βιταμίνες και άλλες ευεργετικές ουσίες σχεδόν εξαφανίζονται κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας. Ποια είναι η χρήση του συμπυκνωμένου διαλύματος με νερό και αρωματισμένο με μια ανάλογη ποσότητα ζάχαρης;
Αλκοόλ Αρκετά έχει ειπωθεί για την βλάβη του στο σώμα, μόνο για άλλη μια φορά παρατηρούμε ότι το αλκοόλ περιέχει θερμίδες, αυξάνει την όρεξη, παρεμβαίνει στην αφομοίωση ωφέλιμων ουσιών και αν δεν τηρούνται οι ελάχιστες δόσεις, καταστρέφει αργά το σώμα, επειδή η αιθανόλη είναι κυτταρικό δηλητήριο.

Συμβουλές διατροφής

Η μετάβαση σε μια ισορροπημένη υγιεινή διατροφή δεν θα είναι επιβάρυνση αν ακολουθηθούν απλές συστάσεις.

Πρώτον, μην βασανίζεστε με πείνα. Αν αισθάνεστε δυσφορία, φάτε ένα μήλο, μερικά καρύδια, αποξηραμένα φρούτα ή μούσλι.

Δεύτερον, πίνετε πολύ και επιλέγετε υγιεινά ποτά. Το τσίκο είναι καλό για την απώλεια βάρους - καταστέλλει την αίσθηση της πείνας λόγω της μεγάλης ποσότητας ινών στη σύνθεση, έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα. Επίσης χρήσιμο είναι το πράσινο τσάι, ειδικά με τζίντζερ.

Διαφοροποιήστε τη διατροφή σας! Όσο πιο διαφορετικές χρήσιμες τροφές καταναλώνετε, τόσο περισσότερο το σώμα σας παίρνει διάφορα μικροθρεπτικά συστατικά, βιταμίνες, αμινοξέα.

Εάν θέλετε πραγματικά κάτι απαγορευμένο - φάτε για πρωινό. Φυσικά, είναι καλύτερο να εγκαταλείψουμε καθόλου τα επιβλαβή προϊόντα, αλλά αρχικά σας βοηθά να σκεφτείτε ότι μερικές φορές εξακολουθείτε να χαϊδεύετε.

Τα λιγότερο μη φυσικά συστατικά στα τρόφιμα, τόσο το καλύτερο. Εάν θέλετε να φάτε υγιεινά τρόφιμα, είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα κομμάτι κρέατος αντί λουκάνικου, φρέσκα λαχανικά αντί κονσερβοποιημένων τροφίμων, μούσλι - αντί για κουλούρια.

Κάνουμε το μενού "Υγιεινή διατροφή"

Πώς να αρχίσετε να τρώτε σωστά; Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ξέρετε πόσες θερμίδες χρειάζεται το σώμα σας. Υποθέστε ότι είναι 2000 kcal καθημερινά. Για να χάσετε βάρος, πρέπει να καταναλώσετε 1600 kcal ημερησίως, διανέμοντάς τα για 5-6 γεύματα.

Έτσι, ας κάνουμε ένα υγιεινό μενού για κάθε μέρα:

Πρωινό Πρέπει να είναι πλούσιος σε αργούς υδατάνθρακες και πρωτεΐνες, μπορεί να περιλαμβάνει:

πλιγούρι βρώμης, μούσλι ή δημητριακά ·
κεφίρ, μη ζαχαρούχο γιαούρτι ή κομμάτι τυριού.

Το δεύτερο γεύμα είναι ένα ελαφρύ σνακ μεταξύ πρωινού και μεσημεριανού γεύματος:

κάθε φρούτο, το βάρος του οποίου είναι περίπου 100-200 γραμμάρια, ή μερικά καρύδια, αποξηραμένα φρούτα.
100 γραμμάρια τυρί cottage ή μη ζαχαρούχο γιαούρτι.

Το μεσημεριανό γεύμα πρέπει να είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας:

100 γραμμάρια φαγόπυρου ή καστανό ρύζι, ζυμαρικά από σκληρό αλεύρι. Στο πιάτο μπορείτε να προσθέσετε καρότα, κρεμμύδια, πιπεριές.
βραστό στήθος κοτόπουλου.
Σαλάτα από φρέσκα λαχανικά, ντυμένα με γιαούρτι, μικρή ποσότητα σάλτσας σόγιας ή λιναρόσπορο, ελαιόλαδο.

Ένα μεσημεριανό σνακ, μεταξύ μεσημεριανού γεύματος και δείπνου, είναι ένα άλλο ελαφρύ γεύμα:

Ένα μικρό φρούτο ή ένα ποτήρι φρέσκο χυμό, καλύτερα από λαχανικά.

Δείπνο - ελαφρύ και νόστιμο:

100-200 γραμμάρια άπαχου βοδινού, κουνελιού, γαλοπούλας, κοτόπουλου, ψαριών ή όσπριων.
Σαλάτα από λάχανο, καρότα και άλλα λαχανικά πλούσια σε φυτικές ίνες.

Και τελικά, μερικές ώρες πριν τον ύπνο:

Ένα ποτήρι κεφίρ, κιχώριο ή το ποτό χωρίς ζάχαρη.

Καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας, σε απεριόριστες ποσότητες, μπορείτε να πιείτε νερό, πράσινο τσάι και ποτά κιχωρίου με φυσικά εκχυλίσματα άγριου τριαντάφυλλου, τζίντζερ ή ginseng.

Οι όγκοι των μερίδων υποδεικνύονται περίπου και θα εξαρτηθούν από μεμονωμένες παραμέτρους - την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων, το ποσοστό απώλειας βάρους και άλλους μεμονωμένους παράγοντες. Σε κάθε περίπτωση, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο.

http://www.pravda.ru/navigator/zdorovoe-pitanie.html

Ποια τροφή είναι καλή για την υγεία; - Υγεία

Όλοι ονειρευόμαστε να ζήσουμε σε μια μεγάλη γήρα σε πλήρη υγεία. Και σχεδόν κανείς δεν θα μπορούσε να διαφωνήσει με το γεγονός ότι η υγεία μας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από αυτό που τρώμε. Κάθε μέρα το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται ενέργεια, βιταμίνες, μέταλλα, αμινοξέα. Όλα αυτά τα ζωτικά συστατικά μας δίνουν τρόφιμα. Αλλά τι θα πρέπει να φέρει μόνο όφελος; Θα μας βοηθήσει να κατανοήσουμε την πυραμίδα της υγιεινής διατροφής.

Η ιδέα της διαίρεσης προϊόντων σε διαφορετικές ομάδες, λαμβάνοντας υπόψη τα οφέλη και τις ζημιές τους, ξεκίνησε στις αρχές του εικοστού αιώνα. Το 1992, έχοντας συστηματοποιήσει όλες τις συσσωρευμένες γνώσεις, οι αμερικανοί διατροφολόγοι παρουσίασαν στον κόσμο ένα πρώτο οπτικό σχήμα βασισμένο στις αρχές της υγιεινής διατροφής. Οπτικά, το σχήμα είχε σχήμα πυραμίδας.

Στη συνέχεια, με βάση τις μελέτες, πραγματοποιήθηκαν προσαρμογές και ενημερώθηκε η πυραμίδα. Πυραμίδα τροφίμων - αυτή είναι μια απλή και οπτική σύσταση για σωστή διατροφή. Με βάση τις αρχές της, είναι εύκολο να κάνετε μια κατάλληλη ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή στον εαυτό σας.

Βασικές αρχές υγιεινής διατροφής

Η πυραμίδα τροφίμων είναι χτισμένη σε πέντε φάλαινες. Στη συνέχεια, τα αναλύουμε.

Ποικιλία

Σύμφωνα με αυτή την αρχή, κάθε είδος προϊόντων μπορεί να υπάρχει στο μενού μας, αλλά κάθε ένα από αυτά έχει μια συγκεκριμένη θέση.

Αναλογικότητα

Το μέγεθος κάθε τμήματος δείχνει τη σημασία και την ποσότητα του προϊόντος στην καθημερινή διατροφή. Όσο μικρότερο είναι το μέγεθος του τμήματος, τόσο λιγότερη είναι η ανάγκη για το σώμα σε αυτό το προϊόν.

Μέτρηση

Το μέτρο πρέπει να τηρείται όχι μόνο κατά τη χρήση επιβλαβών προϊόντων. Η κατανάλωση τροφίμων χαμηλών θερμίδων σε μεγάλες ποσότητες δεν οδηγεί σε τίποτα καλό.

Φυσική δραστηριότητα

Κατασκευάζοντας τη διατροφή, πρέπει να εξετάσετε το επίπεδο καθημερινής σωματικής δραστηριότητας. Η άσκηση θα πρέπει να υπάρχει στην καθημερινή ρουτίνα και να λαμβάνει τουλάχιστον μία ώρα την ημέρα.

Ατομικότητα

Η επιλογή των προϊόντων που θα συμπεριληφθούν στο μενού θα πρέπει να λαμβάνει υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του οργανισμού, την ηλικία του ατόμου και την παρουσία οποιωνδήποτε ασθενειών.

Χρήσιμα προϊόντα. Η θέση και ο ρόλος τους στην πυραμίδα των τροφίμων

Η νέα έκδοση της πυραμίδας τροφίμων δεν χωρίζεται σε επίπεδα ή βήματα που οδηγούν προς τα πάνω, αλλά σε τμήματα διαφορετικών χρωμάτων που συγκλίνουν σε μία κορυφή. Τα τμήματα περιλαμβάνουν μια συγκεκριμένη ομάδα προϊόντων και είναι χρωματισμένα σε διαφορετικά χρώματα. Το μέγεθος του τμήματος υποδεικνύει τη σημασία μιας συγκεκριμένης ομάδας στην ημερήσια αναλογία ενός ατόμου.

Πορτοκαλί τμήμα

Δημητριακά

Για τη ζωή ενός ζωντανού οργανισμού απαιτεί ενέργεια. Ο κύριος προμηθευτής ενέργειας είναι σύνθετοι υδατάνθρακες. Η βάση του πορτοκαλί τμήματος είναι προϊόντα από δημητριακά. Στη σύνθεσή τους το λιπαρό συστατικό σχεδόν δεν υπάρχει, αλλά υπάρχουν αρκετές φυτικές πρωτεΐνες και διαιτητικές ίνες. Τα δημητριακά είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες. Τρόφιμα πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες θα πρέπει να είναι το ήμισυ της καθημερινής διατροφής και χρησιμοποιούνται κυρίως το πρωί.

Προϊόντα από αλεύρι ολικής αλέσεως ή δημητριακά ολικής αλέσεως.

Πράσινο τμήμα

Λαχανικά και χόρτα

Αυτό το τμήμα της πυραμίδας αντιπροσωπεύεται από όλους τους τύπους λαχανικών που έχουν πλούσια σύνθεση βιταμινών. Η κατανάλωση λαχανικών αυξάνει την έκκριση του πεπτικού χυμού και ενισχύει τη δραστηριότητά του, συμβάλλει στην καλή πέψη πρωτεϊνών. Τα λαχανικά συνδυάζονται τέλεια με διαφορετικά τρόφιμα και έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Είναι επιθυμητό η διατροφή να περιέχει λαχανικά διαφορετικών χρωμάτων (πράσινο, κίτρινο, πορτοκαλί), πλούσια σε β-καροτένιο. Η ημερήσια τιμή είναι 500-600 g.

Κόκκινο τμήμα

Μούρα και φρούτα

Πρώτα απ 'όλα, τα μούρα και τα φρούτα είναι πλούσια σε οργανικά οξέα και φυτικές ίνες. Αυτές είναι οι κύριες πηγές βιταμινών, ανόργανων αλάτων, σιδήρου και φολικού οξέος. Προτιμούνται τα φρέσκα φρούτα και τα μούρα, διατηρούνται όλες οι διαιτητικές ίνες.

Μετά την επεξεργασία, χάνονται πολλές από τις χρήσιμες ιδιότητες. Στο καθημερινό σιτηρέσιο, πρέπει να υπάρχει μία μερίδα εσπεριδοειδών πλούσιων σε βιταμίνη C.

Να είστε προσεκτικοί με τα υψηλά γλυκαιμικά φρούτα (ημερομηνίες, μπανάνες, ανανάδες).

Κίτρινο τμήμα

Συχνά ακούμε ότι τα λίπη είναι επιβλαβή και η κατανάλωσή τους πρέπει να ελαχιστοποιηθεί. Αυτό δεν είναι μια εντελώς σωστή δήλωση. Τα λίπη γεμίζουν γρήγορα το ενεργειακό έλλειμμα, βοηθούν στην πέψη των τροφίμων, προωθούν την απορρόφηση λιποδιαλυτών βιταμινών. Μεγάλα οφέλη παρέχονται από τρόφιμα πλούσια σε φυτικά λίπη.

Τα ακόρεστα λίπη επιταχύνουν τον μεταβολισμό, μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης, ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση. Η κατανάλωση τέτοιων λιπών είναι μια καλή πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων και του διαβήτη. Η δήλωση σχετικά με τους κινδύνους του λίπους σχετίζεται περισσότερο με την ομάδα των κορεσμένων λιπών (μαργαρίνη, λιπαρά κρέατα, λαρδί, καρύδα και φοινικέλαιο).

Λάδι (ελαιόλαδο, ηλίανθος, σουσάμι, καλαμπόκι, λινάρι).

Ξηροί καρποί (καρύδια, κάσιους, φιστίκια, αμύγδαλα).

Λιπαρά ψάρια (σολομός, σολομός, σκουμπρί).

Μπλε τμήμα

Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα

Σχετικά με τα οφέλη του γάλακτος, γνωρίζουμε από την πρώιμη παιδική ηλικία. Είναι μια απαραίτητη πηγή ασβεστίου και ζωικών πρωτεϊνών. Το γάλα είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α και Ε, φώσφορο, ιώδιο και ψευδάργυρο. Αυτό είναι ένα εξαιρετικά θρεπτικό προϊόν που είναι εύκολα αφομοιώσιμο. Τα βακτήρια που υπάρχουν στα ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα συμβάλλουν στην εξομάλυνση των εντέρων. Δύο μερίδες γάλακτος ή γαλακτοκομικών προϊόντων είναι ο κανόνας για μία ημέρα.

Προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση (κεφίρ, ryazhenka, γιαούρτι, γιαούρτι).

Γαλακτοκομικά προϊόντα (τυρί cottage, τυρί).

Μωβ τμήμα

Λαχανικά και ζωικές πρωτεΐνες

Εάν οι υδατάνθρακες είναι μια ενέργεια αποθήκευσης για το σώμα, τότε οι πρωτεΐνες είναι το δομικό υλικό για τα κύτταρα και τους ιστούς. Οι πρωτεΐνες είναι πλούσιες σε αμινοξέα. Αλλά η κύρια αξία είναι απαραίτητα αμινοξέα που το σώμα μας δεν μπορεί να παράγει ανεξάρτητα. Είναι αυτά που παίρνουμε με την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ζωικές πρωτεΐνες.

Οι φυτικές πρωτεΐνες δεν έχουν ένα τόσο εκτεταμένο σύνολο αμινοξέων, αλλά είναι πλούσιες σε διαιτητικές ίνες. Επιπλέον, οι φυτικές πρωτεΐνες είναι χαμηλές σε θερμίδες και πιο εύπεπτες. Η ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης είναι τουλάχιστον 30%.

Άπαχο κρέας (βοδινό, χοιρινό, αρνί).

Πουλιά (κοτόπουλο, γαλοπούλα, πάπια, ορτύκια).

Ψάρια και θαλασσινά.

Καλλιέργειες φασολιών (φασόλια, μπιζέλια, φασόλια, φακές).

Ξηροί καρποί (φιστίκια, φουντούκια, αμύγδαλα, καρύδια).

Σπόροι ηλίανθου (ηλιόσποροι, σπόροι κολοκύθας).

Φυσικά, η πυραμίδα τροφίμων δεν είναι ένα δόγμα ή ένα ιδανικό σύστημα κατάλληλο για κάθε άτομο. Είμαστε όλοι διαφορετικοί και οι διατροφικές μας συνήθειες είναι διαφορετικές. Αλλά γνωρίζοντας ποια προϊόντα είναι απαραίτητα για το σώμα μας και ευεργετικά, μπορείτε να κάνετε τη διατροφή σας νόστιμη και υγιεινή. Στη συνέχεια, αισθάνεστε πάντα γεμάτοι και υγιείς. Η εταιρεία General Food σας προσφέρει να παραγγείλετε φαγητό από το kbzhu.

Σχόλια

Σχετικά άρθρα

Διατροφή για το αδυνάτισμα της κοιλιάς και των πλευρών

Η μη ισορροπημένη και ακανόνιστη διατροφή, ο αστικός ρυθμός ζωής, η έλλειψη σαφούς ημερήσιας θεραπείας, καθώς και η συνεχής καταπόνηση, οδηγούν αναπόφευκτα σε επιδείνωση του αριθμού. Εμφανίζεται "αυτιά" στους γοφούς, η προηγούμενη λεπτή μέση αυξάνεται σε όγκο, και η απόδοση στις κλίμακες δεν είναι τόσο χαρούμενη εμφάνιση. Για να σταματήσετε τη διαδικασία συσσώρευσης των λιπαρών καταλοίπων θα συμβάλει στην τήρηση μιας ειδικής δίαιτας για απώλεια βάρους, καθώς και τακτικές ασκήσεις στο γυμναστήριο ή άσκηση στο σπίτι.

Τι δείχνει ο γλυκαιμικός δείκτης

Δείκτης Gikemichesky - μια τιμή που δείχνει πόσο γρήγορα είναι η απορρόφηση ενός προϊόντος από το σώμα. Ο κύριος δείκτης είναι τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Δηλαδή Αν φανταστείτε τον μηχανισμό, τότε το άτομο τρώει κάτι, μετά από λίγο το επίπεδο της γλυκόζης αυξάνεται, πράγμα που σημαίνει ότι το προϊόν αφομοιώνεται, αλλά δεν αφομοιώνεται.

http://general-food.ru/stati/kakaya-pishcha-polezna-dlya-zdorovya/

Ποια τροφή είναι καλή για την υγεία;

Συγγραφέας: admin · Δημοσιεύτηκε στις 06/08/2017 · Ενημερώθηκε 8 Ιουνίου 2017

Σήμερα, πολλοί σκέφτονται για την υγεία τους και αλλάζουν τον τρόπο ζωής τους σε ένα πιο σωστό. Και δεν αποτελεί έκπληξη, διότι αυτή είναι η πορεία προς τη μακροζωία, την ομορφιά και την άριστη ευημερία. Αν δεν έχετε ακόμη ενταχθεί στις τάξεις της υγιούς και όμορφης, τότε θα πρέπει να το κάνετε, συνδέοντας όλη τη συνείδηση. Και, σύμφωνα με πολλούς ειδικούς, αξίζει να αρχίσετε να αλλάζετε τη διατροφή σας.

Επομένως, θα πρέπει να βρείτε απαντήσεις σε πολλές ερωτήσεις: για παράδειγμα, είναι αλήθεια ότι υπάρχει τροφή που θα επιτρέψει σε ένα άτομο να ξεχάσει τις ασθένειες, να επηρεάσει την ευημερία του και να απομακρύνει τα πεπτικά προβλήματα στη λήθη;

"Live" και "νεκρά" τρόφιμα

Φυσικά, υπάρχει τέτοιο φαγητό. Τα προϊόντα αυτά είναι φυτικής προέλευσης και για να μην χάνουν τις ιδιότητές τους, δεν θα πρέπει να πραγματοποιείτε σημαντική θερμική επεξεργασία πάνω τους (τηγάνισμα, ψήσιμο, βράσιμο, βρασμό κ.λπ.). Κατά κανόνα, ένα τέτοιο φαγητό ονομάζεται "διαβίωσης" - για όλα, επειδή περιέχει βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και πολλές άλλες ουσίες που πραγματικά λείπουν στην εποχή μας.

Αξίζει να σημειωθεί ότι τα κονσερβοποιημένα και μαγειρεμένα τρόφιμα δεν έχουν ουσιαστικά βιταμίνες και ωφέλιμα ιχνοστοιχεία, επομένως ονομάζεται «νεκρό» τρόφιμο. Και κρίνοντας με το όνομα, είναι απίθανο να σας βοηθήσει στον αγώνα για την υγεία.

Πολλά τρόφιμα μπορούν να αποδοθούν στη ζωντανή τροφή: φρέσκα φρούτα, καρπούς με κέλυφος, σπόροι που έχουν βλαστήσει, μούρα, ωμά λαχανικά, μανιτάρια (μανιτάρια είναι κατάλληλα για ακατέργαστη κατανάλωση), βότανα, σπόροι κλπ. Σίγουρα, στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ ή στην αγορά μπορείτε να βρείτε περίπου έξι είδη αποξηραμένων φρούτων, καρύδια, για να μην αναφέρουμε όλα τα είδη φρούτων και λαχανικών.

Εάν δεν έχετε βρει τα απαραίτητα προϊόντα στο κατάστημα, τότε μπορείτε να δείτε το Διαδίκτυο και να πάτε στο site που ασχολείται με την παροχή τροφίμων. Σε αυτή την περίπτωση, οι πιθανότητες εύρεσης της απαραίτητης λιχουδιάς θα αυξηθούν σημαντικά. Όπως μπορείτε να δείτε, η επιλογή ενός νέου φαγητού δεν είναι καθόλου δύσκολη.

Πώς να αρχίσετε να τρώτε σωστά;

Συμπεριλάβετε για την αρχή στην καθημερινή διατροφή τουλάχιστον ένα γεύμα, που αποτελείται από "ζωντανά" προϊόντα. Στη συνέχεια, μπορείτε να αυξήσετε τον αριθμό: για παράδειγμα, τρώτε ένα τέτοιο φαγητό για πρωινό και δείπνο. Σύμφωνα με πολλούς διατροφολόγους, αυτά τα τρόφιμα αφαιρούν τοξίνες, βελτιώνουν την υγεία, βελτιώνουν τη διάθεση και τον τόνο. Και εκτός αυτού, υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους πολλοί άνθρωποι αρχίζουν να εισάγουν προϊόντα στα καθημερινά γεύματά τους χωρίς θερμικές επεξεργασίες.

Ακολουθούν ορισμένοι από τους λόγους:

Είναι ζωντανή τροφή που μπορεί να προκαλέσει τον πολύ απαραίτητο μηχανισμό αυτοκαθαρισμού του σώματος.
αλλά τα τρόφιμα που έχουν υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία χάνουν περισσότερες από τις μισές βιταμίνες, πράγμα που μαρτυρεί σαφώς εναντίον τους.
η ζωντανή τροφή διατηρεί από μόνη της όλες τις χρήσιμες ουσίες.
τα τρόφιμα που έχουν υποστεί επεξεργασία είναι, κατά κανόνα, εθιστικά και εθιστικά (αυτά τα πιάτα τρώγονται ακόμα και όταν το αίσθημα πείνας έχει σβήσει εδώ και πολύ καιρό, γεγονός που έχει αρνητικό αντίκτυπο στο σχήμα).

Τι θα φέρει ζωντανή τροφή στη ζωή σας;

Λεπτότητα και ελαφρότητα. Η ζωντανή τροφή χωνεύεται εύκολα, δίνει κορεσμό με πολλές ουσιώδεις ουσίες και παράλληλα δεν δημιουργεί έντονη αίσθηση στο στομάχι.
Νεολαία και υγεία. Δεδομένου ότι τα ζωντανά φαγητά καθαρίζουν το σώμα των τοξινών, δεν θα φοβάστε πολλές ασθένειες και αυτό θα επηρεάσει θετικά το δέρμα, τα μαλλιά, το σχήμα του σώματος και την εμφάνιση γενικότερα.
Πολλά ελεύθερος χρόνος. Αν μαγειρεύετε απλά ζωντανά γεύματα, χρειάζεται πολύ λιγότερο χρόνο από το μαγείρεμα ή το τηγάνισμα των απαραίτητων συστατικών για παραδοσιακά πιάτα.
Χαρούμενος. Ένα άτομο ξοδεύει έως και το 40% της ενέργειας στην πέψη. Κατά συνέπεια, όσο λιγότερη ενέργεια καταναλώνετε για την επεξεργασία τροφίμων, τόσο περισσότερο θα πρέπει να κατακτάτε νέες κορυφές.

Μερικά βήματα για να ζουν τα τρόφιμα που θα σας φέρουν την υγεία και την ομορφιά

Έτσι, σχεδιάζετε να αλλάξετε τη διατροφή, μεταβαίνοντας σε μια ζωντανή διατροφή. Στη συνέχεια, θα πρέπει να ακούσετε τις συμβουλές των εμπειρογνωμόνων.

http://mamenazametku.ru/zdorovie/kakaya-pishha-polezna-dlya-zdorovya

Αρχές υγιεινής διατροφής και κατάλογος των πιο υγιεινών τροφίμων

Πολλά στη ζωή μας δεν υπόκεινται σε συνεχή παρακολούθηση. Αν και η υγεία, η μακροζωία και, ενίοτε, η διάθεση μπορεί να επηρεαστεί. Εξάλλου, η επιστήμη δεν παραμένει ακίνητη και τα δεδομένα που συλλέχθηκαν από εμπειρογνώμονες στον τομέα της υγιεινής διατροφής και του τρόπου ζωής, ξεκινώντας από τη δεκαετία του '90, αποδεικνύουν μόνο ότι η ζωή που τρώμε και το γενικό συναισθηματικό υπόβαθρο επηρεάζονται σημαντικά από τα τρόφιμα που τρώμε. Από το άρθρο θα μάθετε για τα πιο χρήσιμα τρόφιμα για την υγεία και τις αρχές της υγιεινής διατροφής.

Το πιο χρήσιμο φαγητό

Στη λίστα μας 31 συμβουλές για τη διατροφή που θα βοηθήσουν στη διατήρηση της υγείας και της μακροζωίας. Αυτά είναι προϊόντα και συμβουλές που πρέπει να ακολουθήσετε. Λένε ότι με το να πίνετε αρκετό νερό, μπορείτε να απαλλαγείτε από τα μισά προβλήματα υγείας (αναλυτικότερα, ποιο είναι το ποσοστό κατανάλωσης νερού για την απώλεια βάρους και τη διατήρηση της υγείας). Μια σωστή διατροφή θα ενισχύσει μόνο αυτό το αποτέλεσμα.

[sam id = "1" κωδικοί = "true"]

Μπρόκολο, σταφύλια, σαλάτα

Ας ξεκινήσουμε με τα γνωστά επιστημονικά στοιχεία: μια δίαιτα πλούσια σε λαχανικά και φρούτα, συμπεριλαμβανομένων των θρεπτικών και, ταυτόχρονα, χαμηλών θερμίδων τροφίμων, είναι ιδανική για όσους θέλουν να ζήσουν πολύ.

Θέλετε διευκρινίσεις; Ναι, όλα είναι εξαιρετικά απλά! Το μπρόκολο, τα σταφύλια και τα μαρούλια περιέχουν πραγματικά ουσίες υπεύθυνες για τη μακροζωία μας.

Μούρα

Αυτά τα μικροσκοπικά φρούτα είναι γεμάτα αντιοξειδωτικά, τα οποία με τη σειρά τους υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα και εμποδίζουν την εμφάνιση θανάσιμων παθήσεων. Μπορούν εύκολα να σας βοηθήσουν να "διατηρήσετε" την ηλικία σας. Μελέτες στο Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ το 2012 έδειξαν ότι ένα ποτήρι βατόμουρα ή ένα ζευγάρι γυαλιών φράουλας τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα είναι χρήσιμο για τους ηλικιωμένους - τα μούρα καταπολεμούν τις ψυχικές διαταραχές και τα προβλήματα μνήμης.

Το σκόρδο

Στην Πενσυλβάνια, για να γιορτάσει τα 107α γενέθλιά της, η Nancy Fisher εξήγησε ότι το μυστικό της μακροζωίας της έγκειται στον εθισμό της στο σκόρδο.

Και στην πραγματικότητα, αυτό επιβεβαιώνεται από τη σκοπιά της σύγχρονης επιστήμης: μελέτες έχουν δείξει ότι τα φυτοχημικά στοιχεία στο σκόρδο μπορούν να σταματήσουν το σχηματισμό καρκινογόνων χημικών ουσιών στο σώμα. Οι γυναίκες που τρώνε περισσότερο σκόρδο έχουν χαμηλό κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων τύπων καρκίνου του παχέος εντέρου.

Ελαιόλαδο

Παράλληλα νόστιμο και πολύτιμο προϊόν. Αυτό το χρήσιμο φυσικό λίπος ενισχύει τον καρδιακό μυ, ο οποίος, φυσικά, επηρεάζει άμεσα το προσδόκιμο ζωής. Το ελαιόλαδο δεν είναι λιγότερο αποτελεσματικό στην πρόληψη ασθενειών και καρκίνων του εγκεφάλου. Μερικές κουταλιές του μείγματος αυτού του μείγματος ανά ημέρα θα εκπληρώσουν το σκοπό τους.

Πεπόνι στο Πεκίνο

Μελέτες δείχνουν ότι τα σταυροειδή λαχανικά όπως αυτό είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, πιο συγκεκριμένα, χονδροειδείς ίνες, βιταμίνη C και φολικό οξύ. Αυτά τα στοιχεία συμβάλλουν πραγματικά στην εξαπάτηση του θανάτου. Μια μελέτη που διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο Vanderbilt έδειξε ότι οι κάτοικοι της Σαγκάης καταφέρνουν να ανακάμψουν σχεδόν πλήρως από τον καρκίνο του μαστού, ακόμα κι αν ήταν κοντά στο θάνατο. Το γεγονός είναι ότι στη διατροφή τους υπάρχει ένα τεράστιο ποσό των σταυροφόρων - ειδικότερα, γογγύλια και κινέζικο λάχανο. Έτσι, οι κινεζικές γυναίκες σώζονται από την ανάπτυξη και τις επιπλοκές αυτής της τρομερής ασθένειας.

Αβοκάντο

Πώς να αποτρέψουμε καρδιακές παθήσεις και να ενισχύσουμε τα αιμοφόρα αγγεία Εισάγετε στη διατροφή σας με αβοκάντο! Τα αβοκάντο μειώνουν το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα και βοηθούν τον οργανισμό να απορροφήσει πλήρως το β-καροτένιο και το λυκοπένιο - ιχνοστοιχεία που είναι υπεύθυνα για την πρόληψη καρδιαγγειακών και καρκινικών νοσημάτων.

Ντομάτες

Το λυκοπένιο που περιέχεται στις ντομάτες είναι επίσης ένας ενεργός μαχητής εναντίον καρκινικών κυττάρων. Οι ντομάτες είναι χρήσιμες σχεδόν σε οποιαδήποτε μορφή, οπότε μην ξεχάσετε να τις προσθέσετε στη σάλτσα για ζυμαρικά, τρώνε συχνά ντοματικές σούπες και σαλάτες λαχανικών με φρέσκες ντομάτες. Όταν τρώτε ντομάτες, το σώμα σας παράγει ένα τεράστιο ποσό καροτενοειδών - τους κύριους εχθρούς καρκινογόνων.

Φασόλια

Το 2014, οι μελέτες που πραγματοποιήθηκαν μεταξύ των ηλικιωμένων στην Αυστραλία, την Ιαπωνία, τη Σουηδία και την Ελλάδα έδειξαν ότι στις ομάδες ατόμων που κατανάλωναν όσπρια καθημερινά, το ποσοστό θνησιμότητας μειώθηκε κατά 7-8% σε σύγκριση με εκείνους που δεν τους έτρωγαν. καθόλου. Τα όσπρια αυξάνουν σημαντικά το επίπεδο βουτυρικού οξέος (βουτυρικό) στο αίμα. Το βουτυρικό οξύ καταπολεμά ενεργά τα καρκινικά κύτταρα και τοποθετεί τα όργανα του πεπτικού συστήματος με σκοπό την ανανέωση των βλεννογόνων κυττάρων στο έντερο.

Σπόροι και σιτηρά

Οι χονδροειδείς ίνες που προέρχονται από ψωμί ολικής αλέσεως και ζυμαρικά ολικής αλέσεως σάς σώζουν από διαβήτη, καρδιακές παθήσεις και αιμοφόρα αγγεία και μερικά είδη καρκίνου. Επίσης, είναι ένας πιστός βοηθός στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας, υψηλά επίπεδα χοληστερόλης και σακχάρου στο αίμα και με υψηλή αρτηριακή πίεση.

Αλκοόλ - με μέτρο

Παραδόξως, μερικές μελέτες δείχνουν ότι οι μικρές ποσότητες αλκοόλ (όχι περισσότερο από δύο ποτήρια κόκκινο κρασί την ημέρα για τους άνδρες και μία για τις γυναίκες) βελτιώνουν την υγεία της καρδιάς. Η μέτρια κατανάλωση ατόμων τείνει να ζει περισσότερο από εκείνους που δεν γνωρίζουν το μέτρο και εκείνους που δεν πίνουν καθόλου. Μια μελέτη του 2012 της Ιατρικής Σχολής του Χάρβαρντ έδειξε επίσης ότι η μέτρια χρήση αλκοόλ μειώνει τον κίνδυνο θανάτου στους άνδρες μετά από καρδιακή προσβολή.

Τρελό τρόπο ζωής

Αν χρειάζεστε συμβουλές σχετικά με τη μακροζωία από πρώτο χέρι, τότε ανατρέξτε στις συμβουλές που έδωσε η Tomoji Tanabe - ένας Ιάπωνας που έζησε μια μακρά και ευτυχισμένη ζωή. Όταν πέθανε (το 2009) ήταν 113 ετών. Σε όλες τις συνεντεύξεις του, υποστήριζε πάντα ότι το μυστικό της «αιώνιας» ζωής του απέχει από το αλκοόλ. Το Jago είναι ένα αγαπημένο πιάτο - ιαπωνική σούπα miso με μύδια και γαρίδες. Και δεν μπορούσε να ζήσει μια μέρα χωρίς γάλα.

Λοιπόν, εντάξει, κανείς δεν έχει ακυρώσει μια γουλιά ουίσκι

Οι γαλλικοί δίδυμοι Raymond και Lucien Watlad αναγνωρίστηκαν από τα ίδια τα παλιά δίδυμα το 2010 (ήταν 98 ετών). Πάντα είπαν ότι τα αγαπημένα τους αλκοολούχα ποτά (με μέτρο, φυσικά) τα κράτησαν νέους. Ο Raymond προτιμούσε το ουίσκι και ο Lucien προτιμούσε το λικέρ γλυκάνισου. Αν και στη νεολαία της οι αδελφές βρίσκονταν στη γαλλική ομάδα αθλήτρων και από το 1930 ασκούσαν τακτικά αερόμπικ, χορό και φυσική αγωγή.

Pu Er Τσάι

Η ισχυρή ανοσία είναι εγγύηση της υγείας και εγγύηση της μακροζωίας. Για να διατηρήσετε την ανοσία, πρέπει να διασφαλίσετε ότι η διατροφή σας περιλαμβάνει τρόφιμα που περιέχουν αντιοξειδωτικά. Από τα παραπάνω, έχουμε ήδη καταλάβει ότι τα αντιοξειδωτικά είναι σε θέση να αντιμετωπίσουν διάφορες ασθένειες. Το κινέζικο τσάι Pu Er περιέχει πολύ περισσότερα αντιοξειδωτικά από τον πράσινο συγγενή του. Ανακατέψτε το τσάι Pu Er για πέντε λεπτά και πιείτε με μέλι και λεμόνι.

Ο 106χρονος Ethel Engstrom είπε στο κεντρικό κανάλι της Pasadena ότι ζει τόσο πολύ χάρη στον εθισμό της σε ένα αναζωογονητικό ποτό. Έπινε περίπου 12 φλιτζάνια μαύρου καφέ την ημέρα! Φυσικά, κανείς δεν λέει ότι χρειάζεστε το ίδιο ποσό για να παρατείνετε τη ζωή. Μόνο η έρευνα στο Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ το 2008 έδειξε ότι ο καφές παρατείνει τη ζωή όσων το πίνουν κάθε μέρα. Αυτοί οι άνθρωποι ζουν, κατά κανόνα, κατά 18% - 26% περισσότερο από αυτούς που δεν το πίνουν. Έτσι, δύο ή τέσσερα φλιτζάνια φυσικού βραστού καφέ ανά ημέρα θα σας προσθέσουν μερικά ζωηρά και χαρούμενα χρόνια ζωής.

Σοκολάτα

Τρώτε σοκολάτα - θα προσθέσετε ένα άλλο έτος στη ζωή σας. Εκείνοι που τρώνε σοκολάτα τουλάχιστον τρεις φορές το μήνα ζουν περισσότερο χρόνο από αυτούς που δεν το κάνουν. Για να μάθετε, το 1999 το Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ το έλεγξε για 8,000 άτομα. Μια επιστημονική μελέτη το 2009 στο Ινστιτούτο Karolinski της Στοκχόλμης επιβεβαίωσε ότι το 44% των ατόμων που τρώνε τακτικά σοκολάτα ανακάμπτει πολύ πιο γρήγορα μετά από σοβαρές καρδιακές προσβολές. Επιπλέον, η πιθανότητα θανάτου μειώνεται σημαντικά μέσα σε λίγα χρόνια μετά από καρδιακή προσβολή σε γήρας. Κανένα άλλο γλυκό δεν επηρεάζει το ανθρώπινο σώμα. Το γεγονός είναι ότι τα κακάο περιέχουν αντιοξειδωτικά και φλαβονοειδή. Η υψηλότερη συγκέντρωση φλαβονοειδών, φυσικά, σε μαύρη σοκολάτα.

Λιγότερο κόκκινο κρέας

Μερικές μέρες χωρίς κρέας και μια αυστηρή χορτοφαγική διατροφή παρατείνουν επίσης τη ζωή. Το κόκκινο κρέας σε μεγάλες ποσότητες αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Το μεγαλύτερο μέρος του μπεκάτσα, του χοιρινού και του χοιρινού κρέατος φταίει. Εάν έχετε καρδιακά προβλήματα και θέλετε να ζήσετε πολύ περισσότερα χαρούμενα χρόνια, τότε προσπαθήστε να μειώσετε την ποσότητα κόκκινου κρέατος στη διατροφή σας.

Περισσότερο λευκό κρέας

Πηγές πρωτεϊνών - κοτόπουλο, γαλοπούλα και ψάρια - υποστηρίζουν τέλεια την υγιή λειτουργία του σώματός μας. Επιταχύνουν την αναγέννηση και το σχηματισμό νέων μυϊκών και ιστικών κυττάρων. Εκείνοι που τρώνε λευκό κρέας ζουν πραγματικά πολύ περισσότερο από όσους προτιμούν το κόκκινο.

Περισσότερα καρύδια

Τα καρύδια είναι μια από τις πιο "υγιείς" πηγές πρωτεϊνών. Μια μερίδα ξηρών καρπών, που αντικαθιστά μια μερίδα χοιρινού κρέατος, μειώνει τον κίνδυνο θανάτου από καρδιακές παθήσεις κατά 19%.

Καλαμπόκι, φασόλια και χοιρινό

Φάτε όπως την Κόστα Ρίκα - παρατείνετε τη ζωή σας! Ο άνθρωπος είναι Κόστα Ρίκα, κατά μέσο όρο, ζει σε 90 χρόνια. Ενώ το ανδρικό μισό της Ευρώπης και των Ηνωμένων Πολιτειών ζει μόνο μέχρι 60. Οι Costa Ricans οδηγούν στην ενεργό ζωή και τρέφονται κυρίως με καλαμπόκι, φασόλια, χοιρινό κρέας + τεράστια ποσότητα φρούτων και λαχανικών, τα οποία συνήθως αναπτύσσονται μόνα τους.

Ερυθρά αιμοσφαίρια - από πού προέρχονται;

Αν το κόκκινο κρέας είναι κακό, τότε τι μένει; Κόκκινο λάχανο - σε οποιαδήποτε μορφή. Προκαλεί την ενεργό ανάπτυξη των ερυθρών αιμοσφαιρίων και βοηθά στην προστασία του σώματος από τον καρκίνο και τις καρδιαγγειακές παθήσεις. Μην ξεχνάτε το χυμό τεύτλων - βοηθάει να διατηρήσετε την αρτηριακή πίεση και τις ντομάτες σε καλή κατάσταση - μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.

Μπανάνες

Παγκόσμια φρούτα, εξοικονομώντας από όλες τις ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του γαστρικού έλκους, της χρόνιας κόπωσης και της αναιμίας. Οι βιταμίνες Β, Ε και κάλιο συμβάλλουν στη διατήρηση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών όσο το δυνατόν περισσότερο.

Ο σολομός και ο τόνος υποστηρίζουν την απόδοση του καρδιακού μυός. Περιέχουν επίσης κορεσμένα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία εμποδίζουν τη φλεγμονή και προκαλούν διαταραχές του DNA. Φυσικά, σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να εγκαταλείψετε το τηγανισμένο, αποξηραμένο και αλατισμένο ψάρι και να μεταβείτε σε ατμό φαγητό. Τα καλά μαγειρεμένα ψάρια παρατείνουν τη ζωή σας κατά 23%.

Βιολογικά τρόφιμα

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα βιολογικά λαχανικά δεν διαφέρουν στη σύνθεση των βιταμινών από εκείνα που καλλιεργούνται σε βιολογικά πρόσθετα. Ωστόσο, τα τρόφιμα που λαμβάνονται χωρίς τη συμμετοχή οποιωνδήποτε προσθέτων διατηρούν τη δική τους ασυλία, την οποία μεταδίδουν στον άνθρωπο - με τη μορφή ορυκτών και βιολογικά δραστικών ουσιών. Αυτά τα προϊόντα είναι συνήθως λιγότερο ελκυστικά στην εμφάνιση, αλλά αποτελούν το κλειδί για μια μακρά ζωή χωρίς ασθένεια.

Τελευταία φέτα στο πιάτο

Θέλετε να ζήσετε σε εκατό; Αφήστε ένα άγνωστο κομμάτι στην πλάκα σας. Οι Ιάπωνες, για παράδειγμα, ζουν περισσότερο μόνο επειδή δεν χρειάζεται να φάνε μέχρι τον πλήρη κορεσμό. Είναι συνηθισμένο να διδάσκουμε αυτό από την παιδική ηλικία. Όλοι γνωρίζουμε ότι το αίσθημα κορεσμού έρχεται 20 λεπτά μετά το φαγητό, οπότε αν το στομάχι μας δεν γεμίσει μέχρι το 100%, αλλά μόνο το 80%, τότε αυτό είναι αρκετό. Και το πιο σημαντικό - κανένα πρόβλημα με το στομάχι - δεν θα πρέπει να εργαστεί για φθορά.

Δύο γεύματα την ημέρα

Ο Walter Broning της Μοντάνα πέθανε το 2011 σε ηλικία 114 ετών. Πώς το έκανε; Πάντα είπε ότι ήταν συνηθισμένος να σηκωθεί από το τραπέζι λίγο πεινασμένος και το πιο σημαντικό - κάθε μέρα είχε μόνο δύο κύρια γεύματα. Τον υπόλοιπο καιρό, έβγαζε σνακ σε φρούτα, λαχανικά και έπινε πολύ νερό.

. καλά ή λιγότερο

Σε αναζήτηση αιώνιας νεολαίας, πολλοί άνθρωποι τολμούν σε ειδικούς τύπους δίαιτων (εκείνοι που εμφανίζονται να υποφέρουν από χρόνιες παθήσεις του καρδιού ή του στομάχου). Τέτοιες δίαιτες είναι πολύ δύσκολο να αντέξουν, αλλά δίνουν καλά αποτελέσματα. Μελέτες στο πανεπιστήμιο της Ουάσιγκτον έδειξαν ότι μια βραχυπρόθεσμη δίαιτα χαμηλών θερμίδων ή η νηστεία καθαρίζει το σώμα των τοξικών ουσιών και διορθώνει το ποσοστό μετά τις διακοπές. Η βραχυπρόθεσμη νηστεία είναι χρήσιμη για όλους εκτός από ανηλίκους - χρειάζονται μια πλήρη σειρά ορυκτών και ιχνοστοιχείων.

Ιαπωνική διατροφή

Τα ψάρια, τα tofu και τα λαχανικά είναι βασικά στοιχεία της ιαπωνικής διατροφής. Οι ειδικοί της διατροφής είναι πεπεισμένοι ότι το ιαπωνικό στυλ τροφής όχι μόνο βοηθάει στη διατήρηση μιας καλής φιγούρας, αλλά προσθέτει πολλά χρόνια στην ζωή μας (τα οποία οι Ιάπωνες αποδεικνύουν στην παγκόσμια διάσημη μακροζωία τους). Οι Ιάπωνες δεν γερνούν για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν παίρνουν ποτέ λίπος - αυτό είναι γεγονός.

Μεσογειακή διατροφή

Υγιεινά λίπη από ψάρι, ελαιόλαδο και ξηρούς καρπούς, αργούς υδατάνθρακες, φρούτα, λαχανικά και κρασί με μέτρο. Τα τρόφιμα αυτά είναι δημοφιλή στην Ελλάδα και την Ιταλία. Αυτός ο συνδυασμός παρατείνει τη ζωή, ενισχύει την καρδιά, σώζει από την παχυσαρκία και τη νόσο του Alzheimer. Η μεσογειακή διατροφή απαιτεί απαραίτητα γεύματα μόνο με την οικογένεια και τους καλύτερους φίλους - αυτή είναι μια παράδοση.

Σκανδιναβική διατροφή

Συχνά ονομάζεται διατροφή Viking. Βασισμένο σε λάχανο, ψωμί σίκαλης, λαχανικά ρίζας, πλιγούρι βρώμης και ψάρια. Οι υποστηρικτές μιας τέτοιας δίαιτας δεν ζουν μόνο για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά δεν έχουν ουσιαστικά προβλήματα υγείας.

Σπιτικό φαγητό

Αυτό είναι το κύριο εισιτήριο για μια μακρά και ευτυχισμένη ζωή. 2012 Οι μελέτες του Cambridge έδειξαν ότι οι λάτρεις της σπιτικής κουζίνας ζουν κατά 47% περισσότερο από τους λάτρεις των τροφίμων και των εθίμων από καφέ και εστιατόρια fast food.

Πεπερόνι

Όχι, οι λάτρεις της πίτσας δεν πεθαίνουν ποτέ πριν από τους άλλους. Αυτό το διάσημο πιάτο της ιταλικής κουζίνας βασίζεται σε διάφορες διαφορετικές ποικιλίες του καψικού. Υπάρχουν πολλά βασικά και φυτικά έλαια + βιταμίνες Β, C και καροτίνη (ο κύριος επιταχυντής των μεταβολικών διεργασιών του ανθρώπινου σώματος). Έτσι, αν περιστασιακά απολαύσετε τον εαυτό σας με πίτσα, τότε αφήστε την να είναι πεπερόνι!

Το κύριο πράγμα είναι να μην ξεχνάμε ποτέ ότι όλα είναι καλά με μέτρο. Ανεξάρτητα από το πόσο αμφιλεγόμενες μπορεί να φαίνονται κάποιες συμβουλές, σε κάθε ένα από αυτά υπάρχει πραγματικά κάτι που θα προσθέσει στην υγεία, την ομορφιά και τη μακροζωία μας. Αλλά θυμηθείτε ότι ακόμη και οι καλύτερες βιταμίνες δεν τρώγονται από χούφτες. Επομένως, να είστε ειλικρινείς με το σώμα σας - και αυτός θα σας ευχαριστήσει γι 'αυτό. Μεγάλη ζωή σε σας!