Διατροφή για έλκη στομάχου

Η διατροφή για το έλκος του στομάχου - αποτελεί προϋπόθεση για την πλήρη θεραπεία και την πρόληψη υποτροπιάζουσων κρουσμάτων της νόσου.

Γενικές αρχές δίαιτας για έλκη στομάχου

Γνωρίζοντας και ακολουθώντας τις γενικές αρχές της δίαιτας, η οποία χρησιμοποιείται για τα έλκη στομάχου, θα είναι δυνατό να κάνετε το δικό σας μενού όσο το δυνατόν πιο σωστά και να μην επιδεινώσετε την πορεία της νόσου.

Μεταξύ αυτών είναι:

Ισορροπία Δεν μπορείτε να στερήσετε τον ασθενή από άποψη θερμίδων. Το ημερήσιο μενού πρέπει να είναι ισορροπημένο και η ενεργειακή αξία να μην είναι μικρότερη από 3000 kcal.

Κλασματικότητα. Τα διαστήματα μεταξύ των γευμάτων δεν πρέπει να υπερβαίνουν τις τρεις ώρες.

Ελάχιστο μέγεθος μερίδας. Στην ιδανική περίπτωση, κάθε μερίδα τροφίμων πρέπει να ταιριάζει σε φοίνικες διπλωμένες σε μια χούφτα.

Η απαγόρευση της τηγανητό και ψημένο σε ένα χρυσό κρούστα προϊόντα.

Απαγορεύεται πολύ ζεστό ή πολύ κρύο φαγητό. Τα γεύματα που έχουν θερμοκρασία πάνω ή κάτω από 30 μοίρες εμποδίζουν τη λειτουργία του σχηματισμού ενζύμων, επιβραδύνουν τη διαδικασία αποκατάστασης του επιθηλιακού ιστού του στομάχου. Ειδικά αυτός ο κανόνας είναι σημαντικός κατά τη στιγμή της επιδείνωσης των γαστρικών ελκών.

Άρνηση προϊόντων που αυξάνουν το σχηματισμό αερίου.

Πλήρης αποτυχία ή ελαχιστοποίηση της ποσότητας αλατιού που καταναλώνεται.

Η αύξηση του όγκου του νερού σε 2 λίτρα, απουσία ασθένειας του θυρεοειδούς και παθήσεις του ουροποιητικού συστήματος.

Εξάλειψη αεριούχων ποτών και αλκοόλ.

Άρνηση προϊόντων που ενισχύουν την παραγωγή γαστρικού χυμού.

Προτεραιότητα πρέπει να δοθεί στα πιάτα γαλακτοκομικών προϊόντων και στα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Η θερμική επεξεργασία των πιάτων επιτρέπεται: το βράσιμο, το βρασμό, ο αέρας, η λεύκανση.

Προτεραιότητα για την αποθήκευση τροφίμων, δεν ερεθίζει το τοίχωμα του στομάχου.

Αρχή schazheniya. Το μηχανικό στομάχι schazhenie αποτελείται από την επιλογή ορισμένων τροφίμων που καταναλώνονται ταυτόχρονα. Το χημικό σκάνθεν είναι να αποκλείονται τα προϊόντα που προκαλούν ερεθισμό της πεπτικής έκκρισης.

Η αρχή της διατροφής ζιγκ-ζαγκ. Υποθέτει ότι ο ασθενής έχει άδεια για τροφή από τον απαγορευμένο κατάλογο (για λογικούς λόγους) για σύντομα χρονικά διαστήματα, και μετά επιστρέφει στο μενού διατροφής. Αυτή η αρχή προορίζεται να χρησιμεύσει ως ένα είδος εκπαίδευσης του πεπτικού συστήματος και χρησιμοποιείται μόνο κατά τη διάρκεια της φάσης ανάκαμψης.

Η αρχή της ατομικότητας. Δηλαδή, κατά την κατάρτιση του μενού, δεν μπορεί κανείς να καθοδηγείται από τις ίδιες αρχές για όλους. Πολύ εξαρτάται σε ποιο στάδιο βρίσκεται η νόσος, όπου βρίσκεται το έλκος, πόσο χρονών είναι ο ασθενής, ποιο είναι το βάρος του σώματος του, εάν υπάρχουν ταυτόχρονες ασθένειες κ.λπ.

Λογιστική για το χρόνο της πέψης. Έτσι, 200 ml νερού, τσαγιού ή ζωμού παραμένουν στο στομάχι για κατά μέσο όρο 1,5 ώρες. Μετά από τρεις ώρες, θα αφήσει το κρέας, τα βραστά λαχανικά, τα μήλα και το ψωμί. Το μακρύτερο υπάρχει λιπαρό ψάρι, τηγανητό κρέας, όσπρια - μέχρι 5 ώρες.

Όσον αφορά το χρόνο, τότε η δίαιτα πρέπει να ακολουθείται για τουλάχιστον ένα χρόνο μετά από μια επίθεση εξάρτησης της νόσου. Ο κύριος σκοπός της διατροφής στην περίπτωση αυτή είναι η επιτάχυνση της αναγέννησης της βλεννώδους μεμβράνης που καλύπτει το στομάχι και η εξομάλυνση της πεπτικής διαδικασίας.

Τι δεν μπορεί να φάει με έλκος στομάχου;

Όλα τα προϊόντα που ερεθίζουν τον γαστρικό βλεννογόνο, επιδεινώνουν το σχηματισμό αερίων, μπορούν να πέσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα και περιέχουν μεγάλη ποσότητα αλατιού.

Είναι υποχρεωτικό να αποφεύγετε:

Πρωτογενές βραστό κρέας και ζωμοί ψαριών και σούπες από αυτά.

Οποιαδήποτε πιάτα από οποιαδήποτε μανιτάρια.

Okroshka και λάχανο σούπα?

Οποιοδήποτε λιπαρό κρέας και ψάρι απαγορεύονται, αλλά και το λαρδί και το χαβιάρι.

Καπνιστά προϊόντα, τα περισσότερα λουκάνικα (μερικές φορές, κατά τη διάρκεια της φάσης ανάκαμψης, επιτρέπεται να τρώνε λίγο βρασμένο λουκάνικο ή ζαμπόν)?

Κονσέρβες και πατέ;

Γαλακτοκομικά προϊόντα με οξύ, για παράδειγμα, κεφίρ, αερόαν, μαύρισμα κ.λπ.

Λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα: βουτυρόγαλα, συμπυκνωμένο και πλήρες γάλα, κρέμα γάλακτος και τυρί.

Τα βραστά αυγά, καθώς και τα ομελέτα (επιτρέπονται μαλακά βραστά αυγά).

Από τα πιάτα με δημητριακά υπό την απαγόρευση του κριθαριού, του σιμιγδαλιού, του άγριου ρυζιού και του καλαμποκιού, καθώς και των πίτουρων σε κόκκους και μούσλι.

Λαχανικά που περιέχουν ίνες, που είναι δύσκολο να αφομοιώσουν: ραπανάκι, ραπανάκι, λευκό λάχανο, γογγύλια, μπιζέλια, φασόλια, rutabaga?

Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η χρήση των αγγουριών και των ντοματών, καθώς και η πάστα ντομάτας.

Προϊόντα φυτικής προέλευσης που μπορούν να ερεθίσουν την βλεννογόνο μεμβράνη του κατεστραμμένου οργάνου: εσπεριδοειδές και ραβέντι, σκόρδο και κρεμμύδι.

Κάτω από την απαγόρευση είναι ξηροί καρποί, αποξηραμένα φρούτα και βερίκοκα.

Οποιεσδήποτε πικάντικες, αλμυρές και πικάντικες σάλτσες: μουστάρδα, χρένο, κέτσαπ, ξύδι.

Παγωτό και σοκολάτα.

Ισχυρά ποτά (τσάι, κακάο, καφές);

Όλα τα ανθρακούχα ποτά.

Ψωμί σίκαλης, πλούσια προϊόντα.

Κατά τη μεταποίηση των προϊόντων με βάση το κρέας, ο χόνδρος και ο οσφυϊκός σωλήνας πρέπει να αφαιρεθούν.

Τι μπορείτε να φάτε με έλκος στομάχου;

Ο κατάλογος των προϊόντων που επιτρέπονται για χρήση στο γαστρικό έλκος είναι αρκετά εκτεταμένος, οπότε ο ασθενής δεν χρειάζεται να λιμοκτονήσει:

Ψωμί από αλεύρι σίτου. Αλλά είναι σημαντικό ότι δεν είναι μόνο ψημένο. Είναι καλύτερα να έχει περάσει μια μέρα από την κατασκευή του.

Ψήσιμο από ζυμάρι χωρίς ζύμη (όχι σε ζύμη) σε μικρή ποσότητα. Η πλήρωση για τέτοιες πίτες μπορεί να είναι: ψάρι, μήλα, τυρί cottage ή άπαχο κρέας.

Επιτρέπεται επίσης να χρησιμοποιούν κροτίδες, μπισκότα, αλλά όχι γλυκά, μπισκότα.

Σούπες κρέατος, αλλά ο πιο σημαντικός κανόνας στην παρασκευή τους είναι η χρήση δευτερογενούς ζωμού. Δηλαδή, μετά το βρασμό το ζωμό είναι στραγγισμένο, το κρέας πάλι γεμίζει με καθαρό νερό, και ήδη αυτή η σούπα είναι έτοιμη. Όσον αφορά το κρέας που χρησιμοποιείται για να βράσει τη σούπα, τότε μπορείτε να πάρετε είτε κοτόπουλο είτε βόειο κρέας.

Γαλακτοκομικές σούπες με την προσθήκη δημητριακών ή ζυμαρικών.

Σούπες δημητριακών χωρίς συστατικό κρέατος.

Τα δεύτερα πιάτα άπαχου κρέατος που περιέχουν τον ελάχιστο αριθμό που ζούσαν. Μπορείτε να πάρετε το κρέας ενός κουνελιού, γαλοπούλας, βοδινού, κοτόπουλου. Όσο για τα ίδια τα πιάτα, τότε η προτεραιότητα είναι zrazy, κεφτέδες, κεφτεδάκια, σουφλέ, κεφτεδάκια, αλλά όχι τηγανητά. Είναι καλύτερο να ατμού τους.

Ψάρια, αλλά όχι λιπαρές ποικιλίες. Μια εξαιρετική λύση - πιάτα ψαριού με κιμά. Μόνο τα ψάρια πρέπει να είναι βρασμένα ή στον ατμό (μπορεί να είναι στο φούρνο, σε αλουμινόχαρτο)

Χρήσιμα γαλακτοκομικά προϊόντα που δεν έχουν μεγάλο ποσοστό λίπους. Μπορεί να είναι γάλα, τυρί cottage, ξινή κρέμα, γιαούρτι, ryazhenka. Μπορείτε επίσης να φάτε τυρί, αλλά είναι καλύτερα να το αλέσετε. Προτίμηση είναι απαραίτητο για το νωπό τυρί.

Ο ασθενής πρέπει να συμπεριλάβει αυγά στη διατροφή του. Από αυτά μπορείτε να μαγειρέψετε μια ομελέτα ή να τα βράσετε απαλά.

Χρήσιμα βραστά δημητριακά και ζυμαρικά. Μπορείτε να καταναλώσετε ρύζι, χελούλες ή χυλό φαγόπυρου (εκτός από μάννα).

Τα μούρα και τα φρούτα πρέπει πρώτα να απαλλαγούν από τη φλούδα και να αλέθονται σε κατάσταση πολτού. Μπορείτε επίσης να ψήσετε τα μήλα και τα αχλάδια.

Από επιδόρπια μπορείτε να διαφοροποιήσετε το δικό σας μενού με μαρμελάδα, μέλι, marshmallow, παστίλι, μαρμελάδα, μαρμελάδα. Κρίκελλοι, μους, ζελέδες, κρέμες δεν βλάπτουν την βλάβη του βλεννογόνου του στομάχου.

Ποτά καρυδιού και πίτουρα σιταριού, χυμοί φρέσκιας πίεσης μισο-αραιωμένοι με νερό, τσάγια που δεν παρασκευάζονται καλά και συμπότες είναι κατάλληλα για ποτά. Μπορείτε να πιείτε το κακάο.

Σε ένα μικρό ποσό, μπορείτε να καταναλώσετε ελαιόλαδο και ηλιέλαιο, όχι εξευγενισμένο, καθώς και το αλατισμένο βούτυρο.

Ως σάλτσα για πιάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη σάλτσα λευκού γάλακτος.

3 ιατρικά προϊόντα για έλκη στομάχου

Αν και ο κατάλογος των προϊόντων που επιτρέπονται για χρήση στα έλκη του στομάχου είναι αρκετά ευρύς, υπάρχουν εκείνα που έχουν θεραπευτικό αποτέλεσμα. Σας επιτρέπουν όχι μόνο να διατηρήσετε τη ζωτική δραστηριότητα του σώματος αλλά και να καταπολεμήσετε το Helicobacter pylori - το κύριο βακτήριο που προκαλεί το σχηματισμό ελκών στο βλεννογόνο όργανο

Αυτοί οι βοηθοί περιλαμβάνουν λάχανο, μέλι και γάλα:

Το γάλα έχει την ιδιότητα να περιβάλλει τους τοίχους του στομάχου, εμποδίζοντας τα άλλα, πιο επιθετικά προϊόντα και το γαστρικό χυμό να βλάπτουν τους τοίχους του. Οι γιατροί συστήνουν έντονα να χρησιμοποιηθούν όλοι οι ασθενείς με γάλα με έλκος στομάχου με χαμηλό ποσοστό λίπους, καθώς αυτό θα επιταχύνει τη διαδικασία της επούλωσης του τραύματος. Επιπλέον, μετά την κατάποση του γάλακτος, οι ασθενείς συνήθως είναι θαμπό ή σταματήσουν τελείως τον πόνο που προκαλείται από την ελκώδη διαδικασία.

Το μέλι - αυτό είναι το επόμενο, όχι λιγότερο χρήσιμο προϊόν για πεπτικό έλκος, το οποίο πρέπει να καταναλώνεται σε λογικές ποσότητες καθημερινά. Χάρη στα μικροστοιχεία και τις βιταμίνες, έχει ευεργετική επίδραση σε ολόκληρο το γαστρεντερικό σωλήνα. Με την παρουσία ενός έλκους, το μέλι ανακουφίζει από τη φλεγμονή, περιβάλλει τα τοιχώματα του στομάχου, μειώνει τον ερεθισμό από την βλεννογόνο του οργάνου. Επιπλέον, το μέλι είναι σε θέση να εξουδετερώσει τη δράση του υδροχλωρικού οξέος, να μειώσει την έκκριση του, να σταματήσει το σύνδρομο του πόνου. Αυτό το προϊόν μελισσοκομίας θα βοηθήσει ακόμη και με τέτοια συμπτώματα που συχνά συνοδεύουν έλκη στομάχου, όπως ναυτία και καούρα, καθώς και αύξηση του επιπέδου αιμοσφαιρίνης στο αίμα, το οποίο χρησιμεύει στην πρόληψη της αναιμίας.

Χυμός λάχανου. Ο χυμός έχει θεραπευτικό αποτέλεσμα, αλλά μόνο φρέσκο. Περιέχει μια σταθερή μορφή ασκορβικού οξέος και βιταμίνης U κατά του έλκους. Είναι ο χυμός που καταπολεμά τους κύριους ενόχους της ανάπτυξης έλκους - Helicobacter pylori και έχει ευεργετική επίδραση στη διαδικασία σχηματισμού ουλών του τραύματος. Ωστόσο, για τα τρόφιμα διατροφής είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τα άνθη του κουνουπιδιού.

Μπορώ να φάω, να πίνω...;

Φαίνεται ότι ο κατάλογος επιτρεπόμενων και απαγορευμένων τροφίμων για χρήση στα έλκη του στομάχου είναι αρκετά σαφής. Ωστόσο, μετά την επίσκεψη σε γιατρό, οι περισσότεροι ασθενείς έχουν πολλές ερωτήσεις σχετικά με προϊόν που δεν έχει αποτελέσει αντικείμενο διαπραγμάτευσης.

Επομένως, είναι απαραίτητο να απαντήσουμε με περισσότερες λεπτομέρειες τα πιο δημοφιλή ερωτήματα που προκύπτουν σε άτομα που πάσχουν από έλκος:

Μπορώ να πίνω κεφίρ, ryazhenka, γιαούρτι; Είναι απαραίτητο να αντιμετωπίσουμε ξεχωριστά κάθε ένα από αυτά τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Επομένως, το κεφίρ απαγορεύεται κατά την έξαρση της νόσου, καθώς και μετά από 5 ημέρες μετά την επίθεση που περνά. Μετά από αυτό το διάστημα, μπορείτε να καταναλώσετε κεφίρ, αλλά είναι σημαντικό να είναι φρέσκο και μη όξινο. Το κύριο πράγμα είναι να το ζεστάνετε λίγο πριν πιείτε μέσα. Μπορείτε να προσθέσετε στο ποτό μια κουταλιά φυτικό έλαιο, το οποίο θα θεραπεύσει ταχύτερα υπάρχον έλκος. Το γιαούρτι είναι ένα από τα προϊόντα διατροφής προτεραιότητας για τη θεραπεία των ελκών, καθώς τα βιφιδό βακτήρια που περιέχονται σε αυτό έχουν επιβλαβή επίδραση στο Helicobacter pylori. Εάν είναι δυνατόν, αξίζει να προετοιμαστείτε αυτό το προϊόν μόνοι σας, στο σπίτι. Όσον αφορά την ryazhenka, επιτρέπεται επίσης αυτή η παθολογία του στομάχου. Ωστόσο, αξίζει να αγοράσετε αυτό το ζυμωμένο γαλακτοκομικό προϊόν με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Είναι δυνατόν να φάτε αγγούρια και ντομάτες; Όταν η ασθένεια βρίσκεται σε οξεία φάση, τα λαχανικά όπως τα αγγούρια απαγορεύονται για κατανάλωση. Μετά το ξεκίνημα του σταδίου αφαίρεσης, είναι δυνατό να συμπεριληφθούν σταδιακά στη διατροφή, αλλά σε μικρές ποσότητες και χωρίς δέρμα. Αυτό το λαχανικό προστίθεται σε σαλάτες σε διαφορετική μορφή, αλλά είναι καλύτερο να το αλέσετε τριμμένο. Ντομάτες, καθώς και αγγούρια απαγορεύονται κατά τη στιγμή της επιδείνωσης της ασθένειας. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μειώνουν την ταχύτητα επούλωσης του έλκους και αυξάνουν κάπως την οξύτητα του γαστρικού χυμού. Όταν εξαλειφθεί η επιδείνωση της νόσου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τους καρπούς των ντοματών στο καθημερινό μενού, αλλά να τους προκαλέσετε με βραστό νερό και να αφαιρέσετε το δέρμα.

Μπορώ να φάω μια μπανάνα; Οι μπανάνες επιτρέπονται για χρήση από ασθενείς με ελκώδεις αλλοιώσεις του στομάχου. Μόλις βρεθούν στην κοιλότητα τους, περιβάλλουν το σώμα, μειώνοντας έτσι την οξύτητα του γαστρικού υγρού. Αυτό συμβάλλει στην εξάλειψη του πόνου, στην ταχεία επούλωση ενός υπάρχοντος έλκους. Επιπλέον, οι μπανάνες έχουν υψηλή θρεπτική αξία.

Είναι δυνατόν να τυρί, cottage cheese; Το τυρί Cottage είναι ένα προϊόν που πρέπει απαραιτήτως να βρίσκεται στο τραπέζι ενός ασθενούς με έλκος στομάχου. Δεν περιλαμβάνει τίποτα που θα μπορούσε να προκαλέσει επίθεση της νόσου ή να επιδεινώσει την κατάσταση του ασθενούς. Στην πραγματικότητα, το τυρί cottage είναι μια συσσωρευμένη πρωτεΐνη γάλακτος, χωρίς ορό γάλακτος, που είναι προικισμένη με βιταμίνες Β, ΡΡ, Α και σίδηρο. Ως εκ τούτου, έχει αναμφισβήτητη αξία για άρρωστους ανθρώπους. Και το τυρί cottage μπορεί να αγοραστεί τόσο στο κατάστημα όσο και μαγειρέψτε στο σπίτι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το προϊόν για την προετοιμασία πολλών πιάτων: κατσαρόλες, σουφλά, μους, κρέμες κλπ. Θα πρέπει να επιλέξετε το τυρί cottage, το οποίο έχει χαμηλό ποσοστό λίπους. Το τυρί είναι επίσης ένα πολύτιμο προϊόν στη διατροφή ενός ατόμου με έλκος. Περιέχει πολλές εύπεπτες πρωτεΐνες και αμινοξέα, καθώς και ασβέστιο. Το κύριο πράγμα που πρέπει να προτιμάτε τα τυριά που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι.

Μπορώ να έχω αυγά; Αυγά είναι εκείνα τα τρόφιμα που έχουν υψηλές θρεπτικές ιδιότητες και παρέχουν εξαιρετική ευκαιρία για να αντισταθμίσουν την ανεπάρκεια βιταμίνης Α, Β6, Β2, D, Ε, φωσφόρου, ασβεστίου, κοβαλτίου, αδένων και άλλων ιχνοστοιχείων στη διαιτητική διατροφή. Η πρωτεΐνη που παράγει το αυγό απορροφάται τέλεια από το ανθρώπινο σώμα, αλλά είναι σημαντικό να το μαγειρέψετε σωστά. Μην μαγειρεύετε ή τηγανίζετε αυγά για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι ασθενείς με έλκος δείχνουν να χρησιμοποιούν αυτό το προϊόν μαγειρεμένο μαλακά βρασμένο ή με τη μορφή μιας ομελέτας. Θα είναι ωφέλιμο ωάριο στην ωμή μορφή του, αλλά σε αυτή την περίπτωση αυξάνει τον κίνδυνο μόλυνσης από σαλμονέλωση.

Είναι δυνατόν να καρπούζι; Οι ασθενείς που έχουν έλκη στο στομάχι απαγορεύεται να τρώνε καρπούζι. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι περιέχει χονδροειδείς ίνες, προκαλεί αυξημένη έκκριση γαστρικού υγρού, αυξάνει την οξύτητά του, γεγονός που θα συμβάλει στην επιδείνωση της νόσου. Κατά τη διάρκεια της ύφεσης, μπορείτε να συμπεριλάβετε μια μικρή ποσότητα φρέσκου καρπουζιού στο μενού σας, αλλά μην το κάνετε με άδειο στομάχι.

Είναι δυνατόν οι σπόροι; Οι σπόροι απαγορεύονται σε περίπτωση γαστρικού έλκους, καθώς ερεθίζουν την βλεννογόνο μεμβράνη, μπορεί να τις βλάψουν και να επιδεινώσουν την παθολογική διαδικασία. Επιπλέον, περιέχουν λίπη που δεν μπορούν να πέσουν, τα οποία επηρεάζουν αρνητικά την πορεία της νόσου. Αφού οι σπόροι εισέλθουν στο στομάχι ενός ατόμου που πάσχει από έλκος, θα αρχίσει να παρουσιάζει πόνο, καθώς το επίπεδο οξύτητας αυξάνεται, συχνά παρατηρείται μετεωρισμός και επιπλοκές από τη χοληδόχο κύστη. Μην καταναλώνετε σπόρους ακόμη και σε ύφεση, καθώς αυτό μπορεί να συμβάλει στην επιδείνωση της ελκώδους διαδικασίας.

Είναι δυνατόν να το σκόρδο; Για την περίοδο επιδείνωσης της νόσου, ένα τέτοιο προϊόν όπως το σκόρδο υπόκειται σε αυστηρή απαγόρευση. Όταν η κατάσταση του ασθενούς φτάσει σε σταθερή ύφεση, επιτρέπεται να φάει. Ωστόσο, οι ασθενείς με ιστορικό έλκους πρέπει πρώτα να μαγειρεύουν το σκόρδο στον ατμό ή προσθέτοντας πιάτα όπως πατάτες πουρέ, βραστά δημητριακά κλπ. Στο πολτό..

Μπορώ να έχω καφέ; Κατά την έξαρση της νόσου, απαγορεύεται κάθε ποτό καφέ. Δεν μπορείτε να καταναλώσετε φυσικό ή στιγμιαίο καφέ. Όταν η νόσος βρίσκεται σε ύφεση, μερικές φορές μπορείτε να εισάγετε στο μενού σας ένα μικρό φλιτζάνι βιολογικό καφέ, αλλά με την προϋπόθεση ότι θα είναι ελαφρώς παρασκευασμένο και επιπλέον αυτό αραιωμένο με γάλα. Ο λόγος για την εγκατάλειψη αυτού του τονωτικού ποτού παρουσία πεπτικού έλκους είναι ότι επηρεάζει την παραγωγή υδροχλωρικού οξέος, αυξάνοντας την παραγωγή του. Αυτό, με τη σειρά του, επηρεάζει την ανάπτυξη της νόσου, προκαλώντας την επιδείνωσή της.

Μπορώ να πίνω σόδα; Για καούρα και καψίματα, πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν σόδα για να σταματήσουν τα δυσάρεστα συμπτώματα. Αυτή η ουσία είναι πραγματικά ικανή να έχει εξουδετερωτικό αποτέλεσμα στο υδροχλωρικό οξύ, το οποίο σχηματίζεται σε περίσσεια σε ασθένειες του στομάχου. Ωστόσο, μετά από πολύ μικρό χρονικό διάστημα, όταν η σόδα φεύγει από το σώμα και μετακινηθεί στο δωδεκαδάκτυλο, το σώμα θα πετάξει μια νέα μερίδα του οξέος, αλλά σε ακόμη μεγαλύτερη ποσότητα. Επιπλέον, η αλληλεπίδραση οξέος και σόδα συμβάλλει στην απελευθέρωση διοξειδίου του άνθρακα, η οποία με τη σειρά της ασκεί πίεση στα τοιχώματα του στομάχου. Στον τόπο όπου υπάρχει έλκος, υπάρχει αυξημένος κίνδυνος διάτρησης. Ως εκ τούτου, σόδα σε αυτήν την παθολογία απαγορεύεται αυστηρά να πίνετε.

Μπορώ να καπνίζω; Το κάπνισμα και τα στομαχικά έλκη είναι δύο ασυμβίβαστες έννοιες. Πρώτον, ο καπνός του καπνού προκαλεί την ανάπτυξη αυτής της παθολογίας, έχει περιττό διεγερτικό αποτέλεσμα σε ολόκληρο τον γαστρεντερικό σωλήνα. Δεύτερον, η είσοδος στο στομάχι με καταπιεσμένο σάλιο, η νικοτίνη ενισχύει την υπάρχουσα φλεγμονή, εμποδίζει τη διαδικασία αναγέννησης, δεν επιτρέπει την επουλωτική θεραπεία του έλκους. Τρίτον, σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία, οι καπνιστές πεθαίνουν από έλκη στομάχου 5 φορές συχνότερα από τους μη καπνιστές με παρόμοια ασθένεια. Επιπλέον, ο καπνός του καπνίσματος προκαλεί αυξημένα συμπτώματα της νόσου, ιδιαίτερα καούρα, πρήξιμο και πόνο. Επομένως, είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε αυτή την εξάρτηση, ειδικά αν διαγνώσταν το έλκος.

Είναι δυνατόν βότκα, μπράντυ; Οι γαστρεντερολόγοι συμφωνούν ότι η χρήση αλκοόλ στο γαστρικό έλκος απαγορεύεται αυστηρά. Αυτό δικαιολογείται από το γεγονός ότι οποιοδήποτε αλκοόλ, συμπεριλαμβανομένης της βότκας και του κονιάκ, προκαλεί φλεγμονή των τοιχωμάτων του τοιχώματος, αυξάνει την οξύτητα του χυμού του, επιβραδύνει τη διαδικασία της πέψης των τροφίμων. Όλα αυτά με τη σειρά τους οδηγούν σε επιδείνωση της παθολογικής διαδικασίας και μπορεί ακόμη και να προκαλέσουν γαστρική αιμορραγία. Εάν αποφεύγετε να πίνετε αλκοόλ δεν είναι δυνατή, τότε σε μικρές ποσότητες και όχι κατά την περίοδο της επιδείνωσης της νόσου, θα πρέπει να προτιμάτε τα ισχυρά, αλλά υψηλής ποιότητας ποτά, την καλύτερη βότκα. Είναι απαραίτητο να έχετε ένα πυκνό γεύμα εκ των προτέρων, ωστόσο, το φαγητό πρέπει να είναι απαλό και να περιβάλλει το στομάχι. Με αυτόν τον τρόπο, θα είναι δυνατή η προστασία των τοίχων της σε κάποιο βαθμό από τις βλαβερές συνέπειες του αλκοόλ.

Μενού για την εβδομάδα με έλκος στομάχου

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι κατά την έξαρση της νόσου είναι απαραίτητο να τηρήσετε μια ειδική δίαιτα, η οποία ονομάζεται νούμερο 1. Αργότερα, όταν εξαλειφθεί η επίθεση, μπορείτε να μεταβείτε σε μια πιο ποικίλη διατροφή.

Δευτέρα

Μπορείτε να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ένα ζευγάρι βραστά μαλακά βρασμένα αυγά κοτόπουλου και χυλό φαγόπυρο σε ποσότητα 250 γραμμάρια. Ως ποτό, χρησιμοποιείται αδύναμο τσάι.

Για το δεύτερο πρωινό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ψημένο μήλο, το οποίο μπορείτε να πιείτε με ένα ποτήρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι.

Κατά το μεσημεριανό γεύμα, σε έναν ασθενή με έλκος στομάχου προσφέρεται σούπα κοτόπουλου με βραστά ρυζιού. Στη δεύτερη, μπορείτε να φτιάξετε πατάτες με κεφτεδάκια βοείου κρέατος. Το ζελέ φρούτων είναι κατάλληλο ως επιδόρπιο. Στην ποιότητα του ποτού ενεργεί ζωμό γοφούς.

Ο χρόνος του τσαγιού πρέπει να αποτελείται από ένα ποτήρι γάλα και ένα ζευγάρι κροτίδων.

Κατά το δείπνο, μπορείτε να μαγειρέψετε την κατσαρόλα και να την προσθέσετε με μπουμπούκια λάχανων, επίσης μαγειρεμένα σε διπλό λέβητα. Ως ποτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αδύναμο τσάι.

Μπορείτε να ολοκληρώσετε την ημέρα σας με ένα ποτήρι ζεστό γάλα.

Τρίτη

Για πρωινό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυλό αυγού, το οποίο παρασκευάζεται με βάση 2 αυγά, γάλα και βούτυρο. Μπορείτε να το πιείτε με ζελέ φράουλας.

Ως δεύτερο πρωινό, ο ασθενής μπορεί να προσφέρει χυλό φαγόπυρου τριμμένο στο γάλα. Στην ποιότητα του ποτού σερβίρεται αδύναμο τσάι.

Κατά το γεύμα σε έναν άνθρωπο σερβίρεται μια σούπα από πολτοποιημένο κολοκυθάκι. Το δεύτερο πιάτο είναι ένα σνακ πάστα ψαριών (οποιοδήποτε άπαχο ψάρι), καθώς και μια κατσαρόλα από πατάτες και βόειο κρέας, μαγειρεμένα σε αλουμινόχαρτο. Το μους της Apple μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επιδόρπιο.

Το απόγευμα μπορείτε να φάτε μια μπανάνα και να την πιείτε με ένα ελαφρώς θερμαινόμενο φρέσκο κεφίρ.

Κεφτεδάκια κοτόπουλου και πολτοποιημένα πατάτες σερβίρονται για δείπνο. Ως επιδόρπιο, χρησιμοποιείται ξινή κρέμα, που απλώνεται σε μπαγιάτικο ψωμί. Μπορείτε να πιείτε ένα αδύναμο τσάι.

Πριν πάτε για ύπνο, πιείτε ένα ποτήρι αποκορυφωμένο γάλα.

Τετάρτη

Για πρωινό, μπορείτε να μαγειρέψετε κουάκερ ρύζι τρίβονται στο γάλα, να πιείτε κομπόστα μήλου. Το δεύτερο πρωινό μπορεί να αποτελείται από τυρί cottage και πλιγούρι βρώμης.

Για μεσημεριανό γεύμα μπορείτε να σερβίρετε τη σούπα ζυμαρικών που μαγειρεύεται σε ζωμό λαχανικών. Ως ορεκτικό, η σαλάτα τεύτλων με φυτικό έλαιο είναι αποδεκτή. Στο δεύτερο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυλό φαγόπυρο εύθραυστο με χόρτα και πέρκα στην Πολωνία. Μπορείτε να πιείτε ένα αδύναμο μαύρο τσάι.

Το απόγευμα, ο ασθενής σερβίρεται μπισκότα και ένα ποτήρι χαμηλού λίπους γιαούρτι.

Το δείπνο αποτελείται από πιλάφι από βραστό βόειο κρέας, λαζάνια από ριζότο και ζελέ βιταμίνης. Ως επιδόρπιο, μπορείτε να φτιάξετε φωλιές μήλων.

Για να ολοκληρώσετε την ημέρα της Τετάρτης, χρειάζεστε ένα ποτήρι ζεστό γάλα και ζελέ.

Πέμπτη

Για πρωινό μπορείτε να προσφέρετε γλυκό βλεννώδες ζωμό από μαργαριτάρι κριθάρι με γάλα και κρόκο, rusk και ζελέ γάλακτος με καρότα.

Ως σνακ χρησιμοποιήθηκαν χιονόμπαλες και ζεστό αδύναμο τσάι.

Για μεσημεριανό γεύμα, μαγειρεμένη σούπα ρύζι με κολοκύθα, ως δεύτερη πορεία, μπορείτε να εξυπηρετήσετε soufflé κουνέλι και βραστά ζυμαρικά. Για επιδόρπια, χρησιμοποιούνται μήλα και αχλάδια σε σιρόπι, τα οποία μπορούν να πλυθούν με σταφύλι σταφυλιών.

Το δείπνο του ασθενούς με έλκος αποτελείται από σαλάτα από τεύτλα και πατάτα, πουρέ από κολοκύθα-σκουός, ζελέ γαλακτοκομικά. Μια από τις επιλογές για το ποτό - γάλα ζελέ με δαμάσκηνα.

Ως σνακ πριν από μια ξεκούραση της νύχτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη πουτίγκα με μήλα και ένα ποτήρι ryazhenka.

Παρασκευή

Για πρωινό, προετοιμάστε το χυλό φαγόπυρο με μαρμελάδα. Το τσάι χρησιμοποιείται ως ποτό.

Ως σνακ μπορείτε να προσφέρετε τεμπέλες ζυμαρικά με τυρί cottage και κοκτέιλ φράουλας.

Για μεσημεριανό γεύμα προσφέρεται στον ασθενή μια σαλάτα χόρτου με ξινή κρέμα, σούπα με άνηθο και ζυμαρικά, ως δεύτερο πιάτο - κολοκυθάκια γεμιστά με κρέας.

Το απόγευμα μπορείτε να φάτε φρουτοσαλάτα και να πίνετε ζελέ φράουλας.

Για δείπνο, ο ασθενής σερβίρεται βραστά γλώσσα με πατάτες και πουτίγκα από δημητριακά και μήλα Hercules. Μπορείτε να πιείτε ένα αδύναμο μαύρο τσάι.

Το βράδυ τελειώνει με ένα ποτήρι γάλα.

Σάββατο

Το πρωινό μπορεί να αποτελείται από σούπα γάλακτος με βρασμένες ζυμαρικά και ζεστό τσάι.

Το δεύτερο πρωινό αποτελείται από ένα ποτήρι ryazhenka και πολτό τεύτλων.

Στο μεσημεριανό γεύμα μπορείτε να φάτε σούπα μήλου με δαμάσκηνα και ρέγγα, εμποτισμένα με λαχανικά. Επιδόρπιο - κέικ σφουγγαριών

Στο μεσημεριανό γεύμα ο ασθενής μπορεί να αντέξει ένα κοκτέιλ κεφίρ και φράουλας με πουτίγκα μήλου.

Δείπνο το Σάββατο μπορεί να είναι ψημένο γάδο και κριθάρι εύθρυπτη χυλό. Μπορείτε να συμπληρώσετε το βραδινό γεύμα με ένα ζελέ επιδόρπιο με φρούτα.

Ως βραδινό σνακ πριν από τον ύπνο, χρησιμοποιείται ένα ποτήρι ζεστό γάλα και ένα ρούχο.

Κυριακή

Μπορείτε να ξεκινήσετε το πρωί με βραστά φραγκοσυλλέ με τυρί και βούτυρο και αδύναμο τσάι.

Σνακ πριν το μεσημεριανό γεύμα μπορεί να είναι τυρί cottage και κατσαρόλα πατάτας και ζελέ βιταμίνης.

Για μεσημεριανό γεύμα χρησιμοποιούνται πατάτες γάλακτος και βραστό κρέας, καθώς και σούπα κουνουπιδιού και τυρόπηγμα με καρότα. Η κομπόστα της Apple χρησιμοποιείται ως ποτό.

Ως απογευματινό σνακ, μπορείτε να προσφέρετε ένα μήλο ψημένο με μέλι.

Για δείπνο, σπιτικό κεφίρ, στρογγυλό βόειο κρέας με σογιέλαιο και βραστό βόειο κρέας, συμπληρωμένο με πατάτες. Μπορείτε να πιείτε κομπόστα μούρων.

Ως σνακ πριν από τον ύπνο, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι ζεστό γάλα και να φάτε ένα μαλακό βραστό αυγό.

Γαστρικές συνταγές έλκος

Υπάρχουν πολλές συνταγές για πιάτα που μπορούν να παρασκευαστούν για έναν ασθενή με έλκος στομάχου.

Πολλοί από αυτούς είναι αρκετά απλοί, αλλά υπάρχουν και κάποιοι που μπορεί να παρουσιάζουν κάποια πολυπλοκότητα:

Σουάκ στην πολωνική γλώσσα. Προκειμένου να μαγειρέψετε το ρακούν στα πολωνικά, τα ψάρια θα πρέπει να καθαριστούν, να πλυθούν και να βράσουν με την προσθήκη 1 καρότου και 1 μάτσας μαϊντανό. Σαν σάλτσα, χρησιμοποιείται πλήρωση λαδιού-αυγού, η οποία τοποθετείται ως πλάκα: το φαγόπυρο, το ρύζι ή οι βραστές πατάτες.

Ρισώτο Για να ετοιμάσετε ένα διατροφικό ριζότο για έναν ασθενή με έλκος στομάχου, θα πρέπει να καθαρίσετε τα καρότα, τα κρεμμύδια, τη ρίζα του σέλινου και το μαϊντανό και να τα ψεκάσετε ελαφρά σε μικρή ποσότητα νερού. Ρύζι σε ποσότητα 4 κουταλιών σούπας βράζεται σε λίγο αλατισμένο νερό, στη συνέχεια αναμιγνύεται με λαχανικά και τοποθετείται σε μια μορφή λιπαρή με ηλιέλαιο, χύνεται με γάλα και αυγό και ψήνεται στο φούρνο.

Συνταγή χιονόμπαλες διατροφή. Για την παρασκευή τους, θα χρειαστεί να πάρετε μερικά αυγά, περίπου μισό ποτήρι αποβουτυρωμένο γάλα, παστεριωμένο, λίγο αλεύρι και τρία κουτάλια ζάχαρης σε σκόνη. Οι πρωτεΐνες διαχωρίζονται από τους κρόκους και χτυπιούνται, προστίθεται επίσης σκόνη ζάχαρης. Οι σκίουροι βυθίζονται σε βραστό γάλα με ένα κουτάλι και βράζουν, αλλά όχι περισσότερο από 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προετοιμάστε τη σάλτσα. Για να γίνει αυτό, οι κρόκοι αναμιγνύονται με σκόνη ζάχαρης και ζεστό γάλα και βράζουμε σε ένα λουτρό νερού. Η προκύπτουσα σάλτσα χύνεται χιονόμπαλες πρωτεΐνης και σερβίρεται στο τραπέζι.

Aspic από γαλοπούλα. Για να μαγειρέψετε τη ζελατινοποιημένη γαλοπούλα, το κρέας πρέπει να είναι προ-βρασμένο και να ψύχεται, να απαλλαγεί από το δέρμα και να κόβεται σε μικρές φέτες. Ενώ τα καρότα βράζουν, μπορείτε να προετοιμάσετε τη ζελέ γεμίζοντας με νερό 1 έως 8 (για μισή ώρα). Στη συνέχεια, ζελέ και αλάτι προστίθενται σε ζεστό ζωμό καρότου, στη συνέχεια διηθείται μέσω της μάζας. Μεγάλα ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο, χύνεται σε μια ζελατινώδη μάζα, μαζί με γαλοπούλα και ψιλοκομμένα καρότα. Όλα αυτά αφαιρούνται στο ψυγείο για κατάψυξη.

Συντάκτης άρθρου: Kuzmina Vera Valerievna | Διαιτολόγος, ενδοκρινολόγος

Εκπαίδευση: Δίπλωμα RSMU τους. Ν. Ι. Πιρογκόγκ, ειδικότητα "Γενική Ιατρική" (2004). Κατοικία στο Κρατικό Πανεπιστήμιο Ιατρικής και Οδοντιατρικής της Μόσχας, πτυχίο «Ενδοκρινολογία» (2006).

http://www.ayzdorov.ru/lechenie_yazvi_dieta.php

Γαστρικό έλκος, θεραπεία και διατροφή: ποια τρόφιμα μπορείτε να φάτε

Το σημερινό θέμα: γαστρικό έλκος, θεραπεία και διατροφή. Ποια τρόφιμα μπορώ να φάω με έλκη στομάχου; Η κατανάλωση κεφίρ επιτρέπεται; Τι περιλαμβάνει το μενού πίνακα 1 και ο αριθμός 6; Και πώς να θεραπεύσει ένα έλκος. Τώρα, θα σου πω όλα. Ας πάμε!

Ο Σάσα και ο Πασάς συναντήθηκαν σε ένα νοσοκομείο. Και οι δύο μεσήλικες, και οι δύο λειτουργούσαν, κόβοντας το στομάχι σχεδόν στο μισό. Ο Σάσα, ακόμα στο νοσοκομείο, σκέφτηκε: είναι απαραίτητο να αλλάξει ο τρόπος ζωής. Έχει απαλλαγεί από κακές συνήθειες, συμμορφώνεται με τις ιατρικές συνταγές και μετά από μισό χρόνο αισθάνθηκε καλά. Το στομάχι του τεντώθηκε στο κανονικό μέγεθος, η ασθένεια δεν επέστρεψε. Μόλις κάλεσε τον Πασά για να μάθει πώς αισθάνεται. "Και ο Πασά πέθανε", απάντησαν. - Εξάλλου, δεν είχε αλλάξει καθόλου μετά τη λειτουργία. "

Γεια σας φίλοι! Αυτό που σας είπα είναι αλήθεια. Είναι καλύτερα να μην περιμένετε να μεταφερθείτε στο ασθενοφόρο, κατευθείαν στο τραπέζι χειρισμού. Σπασμωδικό έλκος στομάχου, θεραπεία και διατροφή με μια τέτοια ασθένεια - εκατό σημεία για να την νικήσει. Σχετικά με αυτό και μιλήστε.

Μιλήστε για δύο δρόμους που πρέπει να περπατήσετε ταυτόχρονα.

Ο ιππότης έτρεξε το στομάχι, κουρασμένος, τραυματισμένος. Ξαφνικά βλέπει - υπάρχει μια πέτρα μπροστά του, και υπάρχει μια επιγραφή πάνω του: "Αν πάτε κατά μήκος του αριστερού δρόμου, θα είστε αρκετά ασθένειες. Δεξιά πηγαίνετε - θα πεθάνετε σύντομα. " Ο νεαρός αναρωτιόταν πώς θα έπρεπε να είναι, και στη συνέχεια έγραψε σε μια πέτρα: "Θα πάτε ευθεία - θα περάσετε όλες τις κακοτυχίες". Έτσι συνέβη.

Από τη μία πλευρά, το χρόνιο άγχος και η αποδυνάμωση του ανοσοποιητικού συστήματος οδηγούν στην ασθένεια, και από την άλλη πλευρά, σφάλματα διατροφής και ανθυγιεινό τρόπο ζωής. Η ασθένεια μπορεί να διαρκέσει για χρόνια, να επιδεινωθεί την άνοιξη και το φθινόπωρο, και αν ξεκινήσει, θα τελειώσει με γαστρική αιμορραγία, διάτρηση έλκους και περιτονίτιδα.

Τα κύρια συμπτώματα είναι ο πόνος στο στομάχι, η δυσπεψία. Συνήθως, με γαστρίτιδα, ολόκληρο το στομάχι πονάει, και με ένα έλκος, ένα συγκεκριμένο μέρος, ή ακόμα και ένα σημείο.

Ο αγώνας κατά της κακής νόσου αποτελείται από δύο μονοπάτια που πρέπει να ακολουθούνται ταυτόχρονα:

Θεραπεία με φάρμακα για την επούλωση των ελκών, αποκατάσταση της ισορροπίας οξέος-βάσης και απαλλαγή από την υπερβολική μικροχλωρίδα.

Η σωστή διατροφή και η αυστηρή τήρηση των διατροφικών απαιτήσεων.

Γαστρικό έλκος, θεραπεία και διατροφή: φίλοι - φάρμακα

Συνήθως, οι γιατροί χρησιμοποιούν τα εξής:

Πρώτον - τα μέσα που διατηρούν την οξύτητα του γαστρικού χυμού: αντιισταμινικά και αναστολείς της αντλίας πρωτονίων. Θα πρέπει να πιουν στη δόση που ο γιατρός έχει συνταγογραφήσει.

Στη συνέχεια - ουσίες που μπορούν να καταστείλουν την ανάπτυξη του ύπουλου Helicobacter pylori. Όλα αυτά είναι ισχυρά αντιβιοτικά και σε ένα σύνολο μέτρων κατά των ελκών επιτυγχάνουν με επιτυχία το έργο.

Το επόμενο στάδιο είναι η αποκατάσταση της βλεννογόνου με τη βοήθεια των γαστροπροστατών. Ο προστάτης είναι ο προστάτης. Συνήθως στο ρόλο του είναι τα παρασκευάσματα βισμούθιου.

Και τα τρία στάδια είναι γεμάτα με πολλές επιπλοκές, γι 'αυτό είναι σημαντικό να είστε υπό την επίβλεψη ενός γιατρού. Θα συνταγογραφήσει το σωστό συνδυασμό, θα συνταγογραφήσει βοηθητικά φάρμακα - βιταμίνες, επικαλυπτικές ουσίες - για παράδειγμα, Almagel ή εκχύλισμα αλόης.

Λαϊκές θεραπείες - αφέψημα και φυτικά εκχυλίσματα που βελτιώνουν την πέψη και θεραπεύουν το έλκος, χρησιμοποιούνται μαζί με την κύρια θεραπεία.

Σε περίπτωση γαστρικών και δωδεκαδακτυλικών ελκών, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε όλα τα μέσα για να μην φέρει την ασθένεια σε επιπλοκές με αιμορραγία, διάτρηση ή ακόμα και καρκίνο, όταν πρέπει να κάνετε κάποια επέμβαση.

Γαστρικό έλκος, θεραπεία και διατροφή: απλοί κανόνες

Η δίαιτα για ένα έλκος μπορεί να φαίνεται αυστηρή, αλλά όπως λένε: "Ο φόβος έχει μεγάλα μάτια." Πρώτα πρέπει να μάθετε μερικούς απλούς κανόνες.

Πρώτα απ 'όλα, τα τρόφιμα δεν πρέπει να είναι ζεστά και κρύα. Δεν χρειαζόμαστε επιπλέον άγχος για ένα άρρωστο όργανο.
Δεύτερον - μην πάρετε αρκετό από την κοιλιά, τρώνε σιγά-σιγά.
Και ο τρίτος κανόνας - μην παίρνετε μακρά διαλείμματα μεταξύ των γευμάτων, τρώτε έξι ή επτά φορές την ημέρα.

Γαστρικό έλκος, θεραπεία και διατροφή: επιβλαβή προϊόντα

Αγαπάτε λίγο, αλμυρή, ναι βότκα από ψηλά. Ξεχάστε το! Είναι απαραίτητο να τρώτε νόστιμο και ικανοποιητικό, αλλά να αποκλείσετε απολύτως:

ισχυρούς ζωμούς κρέατος, ψαριών και ακόμη και λαχανικών και μαζί με αυτές και σάλτσες.
λιπαρά, αιχμηρά και καπνισμένα.
το αλεύρι σίκαλης, το σημερινό ψωμί, τα γλυκά και τα πούπουλα, τα μακαρόνια.
τουρσιά?
λουκάνικο ·
από πλιγούρι - κριθάρι και κεχρί.
καλαμπόκι και όσπρια ·
όλα τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
δυστυχώς, αλλά το λάχανο είναι αδύνατο, και το σπανάκι με τη λάρνακα, και το ραπανάκι με γογγύλια, ακόμα και τα κρεμμύδια.
μη ώριμα μούρα καρπών
kvass, μπύρα, προϊόντα βότκας.

Το αλάτι θα πρέπει να καταναλώνεται σε πολύ μέτρια ποσότητα, και κατά την έξαρση θα πρέπει να αποκλείεται εντελώς. Δεν επιτρέπει τον έλεγχο της ισορροπίας νερού-αλατιού.
Δεν είναι τόσο μεγάλη λίστα, όπως μπορείτε να δείτε, και αρκετά λογικό σε πολλές ασθένειες.

Γαστρικό έλκος, θεραπεία και διατροφή: τι παραμένει;

Τι τρόφιμα μπορεί να έχετε για έλκη:

σούπες, σκουπίδια από λαχανικά και άπαχο κρέας, σε αραιωμένο ζωμό.
σούπες γάλακτος με βόρυζα, ρύζι και χέρκους.
γεμάτο ψωμί, μόνο σιτάρι, κροτίδες, ξηρά μπισκότα, πίτες και μπριζόλες, ψημένα προσεκτικά, με γέμιση του τι επιτρέπεται.
άπαχο κρέας, χωρίς δέρμα και τένοντες, καλύτερα με τη μορφή κοτόπουλων ατμού και τα παρόμοια.
άπαχο λευκό ψάρι, βρασμένο ή στον ατμό?
γάλα - για να πίνετε κάθε μέρα, και περισσότερο - φρέσκο κεφίρ, γιαούρτι, κρέμα γάλακτος, τυρί cottage?
φαγόπυρο, σιμιγδάλι, ρύζι, πλιγούρι βρώμης?
ατμού ή τριμμένα λαχανικά.
βούτυρο, και εάν τα λαχανικά - πάντα εξευγενισμένα, και ωμά?
για ένα σνακ - χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά πατέ, παρακαλώ, οξύρος από χαβιάρι, ρέγγα εμποτισμένο, μπορείτε ακόμη και ζαμπόν χωρίς λίπος?
για γλυκά - πολλά γευστικά πράγματα: πολτό φρούτων, μους, ζελέ, μέλι και αν δεν υπάρχουν προβλήματα με το υπερβολικό βάρος, τότε marshmallow, ζάχαρη, marshmallow, ακόμα και μαρμελάδα?
μπορείτε να πίνετε γλυκούς χυμούς, τσάι, καφέ και κακάο - πάντα με γάλα.

Η κατανάλωση κεφίρ, με την άδεια του γιατρού και με καλή αντοχή, θα πρέπει να είναι σταθερή. Μας δίνει τα απαραίτητα βακτήρια που εμποδίζουν την ανάπτυξη παθογόνων μικροβίων στο στομάχι και τα έντερα.

Κατ 'αρχάς, αναθέτουμε το μενού του πίνακα αριθ. 1, έπειτα με το χρόνο μεταφέρουμε στον πίνακα αριθ. 16 (και οι δύο πίνακες - σύμφωνα με τον Pevzner). Όταν επιδεινώνει τις πρώτες δύο εβδομάδες - μια αυστηρή δίαιτα: όλα είναι απογυμνωμένα, δεν λαχανικά και ψωμί. Στη συνέχεια μεταβαίνουμε σε μια πιο οικεία διατροφή.

Φίλοι! Εγώ, ο Andrei Eroshkin, θα σας δώσω ενδιαφέροντα webinars, εγγραφείτε και παρακολουθήστε!

Θέματα των επερχόμενων webinars:

Αποκαλύπτουμε τις πέντε αιτίες όλων των χρόνιων διαταραχών στο σώμα.
Πώς να αφαιρέσετε παραβιάσεις στο πεπτικό σύστημα;
Πώς να απαλλαγείτε από τη νόσο χολόλιθου και είναι δυνατόν να κάνετε χωρίς χειρουργική επέμβαση;
Γιατί τραβάω έντονα το γλυκό;
Καρκίνος του καρκίνου: πώς να μην πέσει κάτω από το χειρουργό μαχαίρι.
Οι δίαιτες χωρίς λίπος είναι μια συντόμευση για την ανάνηψη.
Ανικανότητα και προστατίτιδα: σπάει τα στερεότυπα και εξαλείφει το πρόβλημα
Πώς να ξεκινήσετε την αποκατάσταση της υγείας σήμερα;

Και φυσικά, οι θερμίδες θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 2800 και καλύτερες από τις 3000. Για την ανάκτηση, χρειάζεστε δύναμη και τις παίρνετε, λιμοκτονώντας - από το πουθενά.

Μικρό αποχαιρετισμό

Είμαστε όλοι διαφορετικοί και έχουμε πεπτικό έλκος για διάφορους λόγους. Για να μας μεταχειριστείτε σωστά - είναι καλύτερο να επικοινωνήσετε με τις κλινικές που εκλέγουν τον καθηγητή τους. η κατεύθυνση είναι έλκη, το μελετούν και συνεργάζονται με πολλούς ασθενείς, αναπτύσσοντας μια ατομική προσέγγιση. Οι αρμόδιοι εμπειρογνώμονες - το κλειδί για την επιτυχία.

Από τις γενικές συστάσεις μπορώ να προσθέσω: διαβάστε το "Ενεργό Μάθημα απώλειας βάρους", μπορείτε να μάθετε πολλά χρήσιμα πράγματα σχετικά με τη διατροφή σε αυτό, και αυτό θα είναι χρήσιμο τόσο για ένα έλκος όσο και για πολλά άλλα προβλήματα.

Αυτό είναι όλο για σήμερα.
Σας ευχαριστώ που διαβάσατε τη θέση μου στο τέλος. Μοιραστείτε αυτό το άρθρο με τους φίλους σας. Εγγραφείτε στο blog μου.

http://skazproto.ru/yazva-zheludka-lechenie-i-pitanie/

Τρόφιμα για έλκη στομάχου

Όταν ένα άτομο παίρνει ένα έλκος, η διατροφική συμπεριφορά του αλλάζει δραματικά. Ο ασθενής εμφανίζει συχνά έντονο πόνο, καύση και σφίξιμο στο στομάχι. Αυτό επηρεάζει τη στάση του άρρωστου στο φαγητό: ορισμένοι ασθενείς δεν τρώνε καθόλου, αρνούμενος τα απαραίτητα για τα γεύματα του σώματος. Διατροφή για έλκη στομάχου - μια μέθοδος θεραπείας αυτής της νόσου, με στόχο την εξάλειψη των δυσάρεστων συμπτωμάτων. Η κατάλληλα προετοιμασμένη διατροφή θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση του πόνου, στην επιτάχυνση της επούλωσης των ελκών και στη βελτίωση της συνολικής υγείας.

Αρχές διατροφής

Η διατροφή δεν είναι η μόνη μέθοδος αντιμετώπισης μιας νόσου, αλλά χωρίς αυτήν, η φαρμακευτική θεραπεία που διεξάγεται στο σπίτι δεν θα είναι επαρκώς αποτελεσματική. Ο κύριος στόχος μιας υγιεινής διατροφής είναι να αποτρέψει την ανακάλυψη ενός έλκους που εμφανίζεται όταν τρώει απαγορευμένα τρόφιμα.

Οι γιατροί προσδιορίζουν αρκετές βασικές αρχές της διατροφής:

Κανονικότητα. Τα μεγάλα διαστήματα μεταξύ των γευμάτων οδηγούν στο γεγονός ότι τα παραγόμενα σε μεγάλες ποσότητες υδροχλωρικού οξέος αρχίζουν να τρώνε τα τοιχώματα του στομάχου. Για να αποφύγετε αυτό, πρέπει να τρώτε κάθε 2-3 ώρες.
Μέγεθος μερίδας. Οι γιατροί συστήνουν να χρησιμοποιούνται εγκεκριμένα προϊόντα σε μικρές ποσότητες. Το κατά προσέγγιση βάρος μιας μερίδας είναι 100-150 g.
Μέθοδος μαγειρέματος Τα προϊόντα μπορούν να είναι στον ατμό, βρασμένα ή στιφάδο. Θα πρέπει να καταναλώνονται σε μια σπασμένη, θρυμματισμένη ή υγρή μορφή. Σε αυτή την περίπτωση, απορροφώνται εύκολα από το σώμα και δεν προκαλούν διαταραχές στο γαστρεντερικό σωλήνα. Τηγανητά και ψημένα τρόφιμα (με χρυσή κρούστα) τραυματίζουν τον πεπτικό σωλήνα, επομένως συνιστάται να τα αποκλείσετε από τη διατροφή.
Θερμοκρασία τροφίμων Φαγητό φαγητό κρύο ή ζεστό απαγορεύεται: επιθετικές θερμοκρασίες οδηγούν στο γεγονός ότι η παραγωγή των ενζύμων διαταραχθεί. Ως αποτέλεσμα, η βλεννογόνος μεμβράνη του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου ανακάμπτει αργά, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο εξελκώσεων. Η ασφαλής θερμοκρασία είναι 26-33 ° C.
Κατάσταση κατανάλωσης. Είναι σημαντικό να πίνετε τουλάχιστον 1,5-2 λίτρα νερού την ημέρα. Ωστόσο, αυτό πρέπει να γίνει μισή ώρα πριν από το γεύμα ή μια ώρα μετά από αυτό. Εάν πίνετε κατά τη διάρκεια ενός γεύματος, το νερό θα πλύνει το γαστρικό χυμό, γι 'αυτό η διαδικασία της πέψης των τροφίμων θα καθυστερήσει.
Μαγειρεύοντας κρέας, ψάρι και ζωμούς. Το κρέας, τα ψάρια, τα πουλερικά ή τα θαλασσινά πρέπει να είναι εντελώς απαλλαγμένα από δέρμα, οστά, τένοντες και λίπος. Στη διαδικασία των ζωμών μαγειρέματος, το νερό πρέπει να αλλάξει τουλάχιστον δύο φορές: αυτό είναι απαραίτητο για τη μείωση του ποσοστού λίπους.

Αλλάζοντας τη διατροφή, θυμηθείτε ότι αυτή η δίαιτα - αυτή δεν είναι μια δίαιτα για την απώλεια βάρους. Η διατροφή θα πρέπει να είναι αρκετή πρωτεΐνη, λίπος και υδατάνθρακες.

Αιτίες εξέλκωσης

Η ελκώδης βλάβη είναι ένα βαθύ ελάττωμα που σχηματίζεται στην βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου ή του δωδεκαδακτύλου. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η γαστρεντερική οδός είναι συνεχώς σε επαφή με επιθετικές ουσίες. Στην κανονική κατάσταση, ο οργανισμός χρησιμοποιεί έναν σαφή αμυντικό μηχανισμό, ο οποίος περιλαμβάνει τις ακόλουθες διαδικασίες:

Παραγωγή βλέννας. Τα κύτταρα της εσωτερικής επένδυσης του στομάχου παράγουν αδιάλυτη βλέννα, το πάχος της οποίας κυμαίνεται από 0,5 έως 1,5 mm. Περιβάλλει το στομάχι, προστατεύοντας το όργανο πέψης από τις βλαβερές επιδράσεις του υδροχλωρικού οξέος, των πεψινών και των επιθετικών ουσιών που εισέρχονται στο σώμα με τρόφιμα. Υπό την επίδραση διαφόρων οξέων και αλκοόλ, καταστρέφεται ένα ιδιότυπο φράγμα βλέννας, το οποίο οδηγεί στο σχηματισμό ενός έλκους. Η διαδικασία επιδεινώνεται εάν το Helicobacter pylori, ένα σπειροειδές gram-αρνητικό βακτήριο, εισέλθει στο σώμα.
Ο σχηματισμός δισανθρακικών. Οι ουσίες αυτής της ομάδας εξουδετερώνουν το υδροχλωρικό οξύ τη στιγμή που φθάνει στη βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου και στο δωδεκαδακτυλικό έλκος. Είναι απαραίτητο να προστατεύονται τα όργανα από τις επιθετικές επιδράσεις του υδροχλωρικού οξέος.
Συμμετοχή σε προσταγλανδίνη. Αυτές είναι λιπιδικές φυσιολογικώς δραστικές ουσίες που απαντώνται σχεδόν σε όλους τους ιστούς και τα όργανα. Διεγείρουν προστατευτικές λειτουργίες, ρυθμίζουν την παραγωγή γαστρικού υγρού και διττανθρακικών και είναι επίσης υπεύθυνοι για τη μείωση των λείων μυών της γαστρεντερικής οδού και την παροχή αίματος στη βλεννογόνο μεμβράνη.
Προμήθεια αίματος Αυτός ο παράγοντας είναι υπεύθυνος για την παροχή οξυγόνου και την υψηλή μεταβολική δραστηριότητα της βλεννογόνου μεμβράνης. Εάν η παροχή αίματος έχει μειωθεί, τα όργανα του πεπτικού συστήματος υποστούν βλάβη.

Η βλεννογόνος μεμβράνη έχει υποστεί βλάβη από τη δράση των παυσίπονων (NSAIDs), το έντονο στρες, τα επιθετικά τρόφιμα και τα ποτά, τη μόλυνση από το Helicobacter pylori και τις ασθένειες στις οποίες αυξάνεται η παραγωγή γαστρικού υγρού. Συχνά το έλκος γίνεται μια επιπλοκή μιας άλλης νόσου - γαστρίτιδας.

Κατάλογος επιτρεπόμενων προϊόντων

Μια δίαιτα για έλκη περιλαμβάνει έναν αριθμό εγκεκριμένων τροφών:

Ζωική πρωτεΐνη. Αυτά περιλαμβάνουν: άπαχο κρέας από κοτόπουλο, κουνέλι, γαλοπούλα, μοσχάρι, βόειο κρέας. άπαχο θαλάσσιο ψάρι · ατμισμένη ομελέτα ή μαλακό βραστό αυγό.
Λίπος Μπορούν να ληφθούν από φυτικά έλαια. Προσθέστε τα σε φαγητό τη στιγμή που το πιάτο είναι έτοιμο.
Λαχανικά: κουνουπίδι, μπρόκολο, πατάτες, τεύτλα, κολοκύθα, φρέσκο άνηθο, κολοκύθα σκουός.
Δημητριακά: φαγόπυρο, σιμιγδάλι, ρύζι, πλιγούρι βρώμης. Πρέπει να καταναλώνονται σε μια αρκετά ζεστή μορφή.
Πηγές απλών και σύνθετων υδατανθράκων. Αυτά περιλαμβάνουν άπαχα μπισκότα, μπισκότα, κροτίδες λευκού ψωμιού, ζυμαρικά.
Νωπά μούρα και φρούτα. Πριν τρώτε τα προϊόντα αυτής της ομάδας, πρέπει να φέρουν στη συνοχή του πολτοποιημένου πατάτας με μπλέντερ ή tolkushki. Τα μήλα και τα αχλάδια μπορούν να καταναλωθούν ψημένα. Το καρπούζι μπορεί να καταναλωθεί σε μικρή ποσότητα και μόνο υπό την προϋπόθεση ότι το μούρο θερμαίνεται σε θερμοκρασία δωματίου.
Επιδόρπια. Τα προϊόντα με λαμπρή γεύση στη διατροφή περιλαμβάνουν πατάτες πουρέ, μους, ζελέ γλυκών μούρων και φρούτων, φυσική μαρμελάδα, marshmallow και marshmallows, μαρμελάδα και μαρμελάδα. Στη διατροφή, μπορείτε να συμπεριλάβετε το μέλι. Αυτό το προϊόν εξουδετερώνει το υδροχλωρικό οξύ, μειώνει τον πόνο και καταπραΰνει τη φλεγμονή.
Προϊόντα γαλακτοκομικών προϊόντων. Το γάλα και τα γεύματα που βασίζονται σε αυτό μπορούν να καταναλωθούν, αλλά αυτό πρέπει να γίνει με μεγάλη προσοχή. Βεβαιωθείτε ότι το τελικό προϊόν δεν περιλαμβάνει φυτικά λίπη, τα οποία πιέζουν το έργο του πεπτικού συστήματος. Οι γιατροί συνιστούν να χρησιμοποιήσετε το άπαχο τυρί, το φυσικό γιαούρτι, το φρέσκο kefir, το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage και την ξινή κρέμα.
Ποτά. Συνιστάται να πίνετε ζωμούς μέντα, άγριο τριαντάφυλλο και χαμομήλι, τσάι με βραδέως ζυθοποιία, ποτά φρούτων, ποτά φρούτων, ζελέ και αραιωμένους χυμούς. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα ποτά, συμπεριλαμβανομένου του νερού, είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από προηγούμενη συνεννόηση με έναν γαστρεντερολόγο, μπορείτε να συμπεριλάβετε χυμό που παρασκευάζεται με βάση το φρέσκο λάχανο στη διατροφή. Καταπολεμά τα βακτήρια, ομαλοποιεί τα ένζυμα και προάγει την επούλωση ελκωτικών βλαβών.
Αλάτι Αυτό το προϊόν δεν απαγορεύεται, αλλά πρέπει να καταναλώνεται σε περιορισμένες ποσότητες. Ο ρυθμός του αλατιού είναι 5-6 γραμμάρια ανά ημέρα.

Η συνολική θερμιδική πρόσληψη είναι 2500-3000 kcal ημερησίως.

Απαγορευμένα προϊόντα

Ξεκινώντας μια δίαιτα, μην ξεχνάτε τους περιορισμούς στη διατροφή. Ο κατάλογος των απαγορευμένων προϊόντων περιλαμβάνει:

okroshka, σούπα λάχανο και άλλες ξινή σούπες?
καπνισμένα προϊόντα ·
ξινά φρούτα και μούρα (εσπεριδοειδή, σταφίδα, σύκα, ανανά, φραγκοστάφυλα).
γαλακτοκομικά προϊόντα, τα οποία περιλαμβάνουν οξύ ·
τοματοπολτός, αγγούρια, ντομάτες?
αποξηραμένα φρούτα, βερίκοκα, ξηροί καρποί.
ραβέντι, σκόρδο, κρεμμύδι, σκόρδο;
γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλό ποσοστό λίπους ·
πιάτα παρασκευασμένα με βάση τα μανιτάρια.
αλμυρές, πικάντικες και ζεστές σάλτσες.
τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες: λευκό λάχανο, φασόλια, μπιζέλια, ραπάνια, ραπάνια, γογγύλια, ρουτάγκα;
καλαμπόκι και μαργαριτάρι, άγριο ρύζι, μούσλι, πίτουρο,
κονσερβοποιημένα λαχανικά, κρέατα, φρούτα και πατέ?
βραστά αυγά ·
ανθρακούχα ποτά, ισχυρό τσάι, κακάο και καφέ.
ψωμί σικάλεως και ψωμάκια.
γλυκά, σοκολάτα και παγωτό.

Τα απαγορευμένα τρόφιμα επηρεάζουν επιθετικά το στομάχι και οδηγούν σε επιδείνωση της νόσου. Εάν δεν ακολουθήσετε τη διατροφή που έχει συνταγογραφηθεί από το γιατρό, το έλκος προκαλεί επιπλοκές: τον σχηματισμό μιας διαμπερούς οπής στο εσωτερικό των τοιχωμάτων των εσωτερικών οργάνων, της φλεγμονής του περιτόναιου, της αιμορραγίας, της απόφραξης του στομάχου και του καρκίνου.

Διατροφή κατά την έξαρση

Η διατροφή πρέπει να ακολουθείται καθημερινά, αλλά μερικοί ασθενείς ξεχνούν. Τα συμπτώματα της νόσου υποχωρούν, γι 'αυτό οι ασθενείς αρχίζουν να τρώνε τηγανητό κρέας, λιπαρές σούπες, επιδόρπια και άλλα προϊόντα που προκαλούν το άνοιγμα του έλκους. Ως αποτέλεσμα, το έλκος επιδεινώνεται και οι ασθενείς αισθάνονται και πάλι πόνους, τους οποίους είχαν χρόνο να απογαλακτιστούν.

Για να αντιμετωπίσουμε τον πόνο, είναι απαραίτητο να συνδυάσουμε τη χρήση του φαρμάκου με τη διατροφή. Τα απαγορευμένα τρόφιμα πρέπει να αποκλείονται και να αντικαθίστανται με πρωτεΐνες. Ο ρόλος τους στη θεραπεία των ελκών είναι ο εξής:

Οι ουσίες που συνθέτουν την πρωτεΐνη εμπλέκονται στην επούλωση ιστών που έχουν υποστεί βλάβη. Είναι ένα είδος δομικού υλικού που βοηθάει να "σφίξει" το έλκος και να ανακουφίσει τα συμπτώματα της νόσου.
Η πρωτεΐνη δεσμεύει το υδροχλωρικό οξύ και την πεψίνη - ένα ένζυμο που αποτελεί μέρος του γαστρικού υγρού. Αυτό το φαινόμενο εκδηλώνεται στην περίπτωση που το υδροχλωρικό οξύ παράγεται σε περίσσεια.
Αυξάνει την αποτελεσματικότητα των φαρμάκων σε ασθενείς που υποφέρουν από ανεπάρκεια πρωτεϊνικής ενέργειας.

Το μεγαλύτερο ποσοστό πρωτεΐνης βρίσκεται στα ζωικά προϊόντα. Πρόκειται για το κρέας, τα πουλερικά, τα αυγά, το τυρί cottage, τα ψάρια, τα θαλασσινά. Επίσης, αυτό το στοιχείο είναι μέρος του φαγόπυρου, του ξινιού γάλακτος και της σόγιας.

Ένα εξίσου σημαντικό μέρος της διατροφής είναι το λίπος. Ανάλογα με τα μεμονωμένα φυσιολογικά χαρακτηριστικά, ο ρυθμός αυτού του συστατικού κυμαίνεται από 55 έως 65 g. Η ουσία αυτή μπορεί να ληφθεί από φυτικές ίνες ή βούτυρο, αλλά πρέπει να καταναλώσετε προϊόντα σε περιορισμένες ποσότητες.

Τροφή για αιμορραγία

Κατά την περίοδο της αιμορραγίας, μπορείτε να φάτε τις βλεννογόνες σούπες και τα προϊόντα, να ρίχνετε σε ένα πουρέ. Υπάρχει μια ανάγκη συχνά και λίγο-λίγο: σε αυτόν τον τρόπο, τα τρόφιμα απορροφώνται πιο εύκολα και πρακτικά δεν ερεθίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη.

Ο κατάλογος των τροφίμων που μπορούν να καταναλωθούν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι αρκετά ευρύς. Η δίαιτα για έλκη περιλαμβάνει:

γάλα και ζελέ φρούτων ·
δημητριακά με γάλα (εκτός από σπόρους όπως άγριο ρύζι, κεχρί, κριθάρι) ·
φυτικά λίπη;
ατμισμένη ωμέγα αυγού?
πουτίγκα και ζελέ?
σουφλέ και πάστες κρέατος (μη κονσερβοποιημένα).
βραστά λαχανικά.
αλεσμένα μήλα.

Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων επεκτείνεται: όταν ένα αιμορραγικό έλκος δεν μπορεί να φάει κρέας, ψάρι και θαλασσινά, κονσερβοποιημένα προϊόντα, λουκάνικα, μαρμελάδες, φρέσκα φρούτα και λαχανικά.

Διατροφή κατά τη διάρκεια της ανάρρωσης

Αφού τελικά εξαφανιστεί το έλκος, θα υπάρξουν λιγότεροι θρεπτικοί περιορισμοί, αλλά δεν θα μπορείτε να τους απαλλαγείτε τελείως. Οι γιατροί προτείνουν να περιοριστεί η χρήση απαγορευμένων τροφίμων, η κατανάλωση λαχανικών μόνο βρασμένα και πιάτα μαγειρεμένα στη διαδικασία τηγανίσματος ή ψησίματος, πρέπει να καταναλώνονται όχι περισσότερο από 1-2 φορές την εβδομάδα.

Οι ειδικοί εντοπίζουν χρήσιμα προϊόντα που βοηθούν στην πρόληψη της επιδείνωσης ενός έλκους:

Γάλα, ζελέ. Τα ποτά αυτά περιβάλλουν τον γαστρικό βλεννογόνο και παρέχουν πρόσθετη προστασία από τις επιθετικές ουσίες.
Μέλι Με την κατανάλωση του μελιού, συνδυάζετε το ευχάριστο με το χρήσιμο: πάρετε μια ευχάριστη γεύση και προστατεύστε τα εσωτερικά όργανα με αυξημένη παραγωγή υδροχλωρικού οξέος. Μπορείτε να το φάτε ξεχωριστά ή να το προσθέσετε στο τσάι. Οι επιθετικές θερμοκρασίες έχουν αρνητική επίδραση στο μέλι, στερούν τις χρήσιμες ιδιότητες. Όταν το προσθέτετε στο τσάι, βεβαιωθείτε ότι το ποτό δεν είναι πολύ ζεστό. Αποθηκεύστε το μέλι σε θερμοκρασία δωματίου.
Χυμός λάχανου. Κατά την περίοδο παροξύνσεων, πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή. Ωστόσο, μετά από ανάκαμψη, μπορεί να είναι μεθυσμένος τουλάχιστον κάθε μέρα (απουσία μισαλλοδοξίας). Ο χυμός του λάχανου καταπολεμά τη μόλυνση και κορεσμούς του σώματος με ωφέλιμες βιταμίνες.

Ακόμη και μετά την τελική ανάκτηση, συνιστάται να τρώτε κλασματικά, να πίνετε αρκετό νερό και να ελαχιστοποιείτε τα προϊόντα που αυξάνουν το επίπεδο οξύτητας του γαστρικού υγρού.

Μενού για την εβδομάδα

Το φαγητό για έλκη απαιτεί πειθαρχία και υπευθυνότητα. Είναι σημαντικό να τρώτε μόνο ασφαλή τρόφιμα, να τρώτε τακτικά και να μην παραλείπετε τα γεύματα. Για να διατηρήσετε τη διατροφή πιο εύκολη, κάντε ένα σχέδιο γεύματος εκ των προτέρων ή χρησιμοποιήστε το δείγμα μενού παρακάτω.

πρωινό: υγρό σιμιγδάλι χωρίς πρόσθετα, αφέψημα χαμομηλιού.
δεύτερο πρωινό: 200 ml ζεστό γάλα?
δείπνο: γλοιώδης σούπα βασισμένη σε πλιγούρι βρώμης, σουφλέ κοτόπουλου στον ατμό, ζελέ φρούτων και μούρων.
σνακ: ομελέτα ατμού, κομπόστα δαμάσκηνου,
δείπνο: πολτοποιημένα πατάτες, ζωμός dogrose?
δεύτερο δείπνο: ψημένο μήλο, χυλό ρυζιού γάλακτος (τριμμένο), ένα ποτήρι γάλα.

πρωινό: πούλπα μήλου-καρότου, 2 μαλακά βραστά αυγά, αδύναμο πράσινο τσάι,
δεύτερο πρωινό: 200 ml ζελέ φρούτων.
δείπνο: σουφλέ κρέατος από κουνέλι, ένα ποτήρι γάλα.
σνακ: ψημένο αχλάδι?
δείπνο: ζελέ φρούτων?
δεύτερο δείπνο: κοτόπουλο κοτόπουλου ατμού.

πρωινό: σούπα κρέμας με βάση την κολοκύθα, τις πατάτες και το γάλα.
δεύτερο πρωινό: ρύζι στο νερό, κομπόστα μήλων?
δείπνο: πολτοποιημένα γεώμηλα, βραστά μπριζόλα βοδινού,
σνακ: ζελέ γάλακτος.
δείπνο: ψητά κολοκυθάκια, σουφλέ κουνελιού,
δεύτερο δείπνο: σούπα με ζωμό λαχανικών με κεφτεδάκια.

πρωινό: κολοκυθάκια στιφάδο με κοτόπουλο και καρότα.
δεύτερο πρωινό: ζεστό γάλα;
μεσημεριανό: γαλακτοκομική σούπα βασισμένη σε σιμιγδάλι και κολοκύθα.
σνακ: κατσαρόλα με πατάτες;
δείπνο: μους γάλακτος με μούρα, ζωμός τριαντάφυλλου,
δεύτερο δείπνο: σουφλέ ψαριού, ατμοποιημένο.

πρωινό: ομελέτα ατμού με αλεσμένο βόειο κρέας, ζελέ?
δεύτερο πρωινό: ζελέ με βάση τα αχλάδια.
μεσημεριανό: πουτίγκα ρυζιού?
σνακ: κατσαρόλα από τριμμένο τυρί cottage και applesauce?
δείπνο: ένα ποτήρι γάλα.
δεύτερο δείπνο: 2 μαλακά βραστά αυγά.

πρωινό: χυλό φαγόπυρο, κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα?
δεύτερο πρωινό: ένα ποτήρι γάλα.
δείπνο: σούπα με πατάτες και κοτόπουλο.
σνακ: χυλό σιμιγδάλι με γάλα.
δείπνο: κατσαρόλα με πατάτες;
δεύτερο δείπνο: κοτόπουλο κοτόπουλου ατμού.

πρωινό: χυλό ρυζιού στο γάλα με ένα κομμάτι βούτυρο?
Δεύτερο πρωινό: κιμάδες κοτόπουλου με κιμά ·
Μεσημεριανό: soufflé από άπαχο ψάρι, ένα ποτήρι ζελέ?
σνακ: πολτοποιημένα πατάτα;
δείπνο: ζελέ φρούτων με βάση το αχλάδι εδάφους?
δεύτερο δείπνο: ένα ποτήρι ζεστό γάλα.

Παρατηρώντας το προβλεπόμενο μενού, μπορείτε να επιταχύνετε το κλείσιμο του έλκους, να αποφύγετε δυσάρεστα συμπτώματα και να αποτρέψετε την επανεμφάνιση της νόσου.

Συνταγές πιάτων

Τουρκία και Πατάτα Κρέμα Σούπα

φιλέτο γαλοπούλας - 200 g.
πατάτες - 100 g.
ρύζι αλεύρι - 20 g?
καρότα - 80 g;
γάλα - 10 ml.
βούτυρο - 15 g.
αλάτι - σε γεύση (όχι περισσότερο από 3 g).

Βάλτε το φιλέτο σε βραστό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει. Ο έτοιμος ζωμός αποθηκεύεται ως βάση για τη σούπα.
Αφαιρέστε το φιλέτο από το ζωμό και το κιμά. Επαναλάβετε αυτό το 2 φορές: το κρέας πρέπει να είναι όσο το δυνατόν τριμμένο.
Βράζετε τις πατάτες και τα καρότα σε ξεχωριστό τηγάνι.
Ρύζι αλεύρι ρίχνουμε ζωμό και σιγοβράστε για 5-10 λεπτά.
Συνθλίψτε καρότα και πατάτες σε πολτοποιημένες πατάτες χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος. Μεταφέρετε το μείγμα στο κρέας.
Ρίξτε τα λαχανικά και το ζωμό γαλοπούλας με αλεύρι.
Προσθέστε γάλα, αλάτι και ένα κομμάτι βούτυρο. Βράζετε για 5-7 λεπτά.

Αυτό το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί κατά την περίοδο της επιδείνωσης. Ο βασικός κανόνας είναι η ψύξη της σούπας σε θερμοκρασία δωματίου.

Φρούτα Ζελέ

χυμός μήλου - 600 ml.
σμέουρα - 100 g;
φράουλες - 100 g.
ζελατίνη - 20 g

Πλύνετε και στεγνώστε τις φράουλες και τα σμέουρα.
Ρίξτε τη ζελατίνη σε μια κατσαρόλα, καλύψτε τη με χυμό, αναμίξτε. Ζεσταίνουμε το τηγάνι με το μείγμα σε χαμηλή φωτιά.
Πιάστε τα μούρα με ένα μπλέντερ ή μύλο κρέατος.
Διαδώστε το μούρο σε μορφή ή γυαλιά, στη συνέχεια χύστε το χυμό μήλου.

Βάλτε το μείγμα στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί. Προετοιμάστε το επιδόρπιο σε μικρές μερίδες.

Φιλέτο κοτόπουλου με λαχανικά

φιλέτο κοτόπουλου - 150 g.
κολοκυθάκια - 100 g.
κουνουπίδι - 300 g;
καρότα - 80 g;
νερό - 300 ml.
αλάτι - για γεύση.

Ξεφλουδίστε το κολοκυθάκι, το κουνουπίδι και τα καρότα και μαγειρέψτε σε μια βραδεία κουζίνα. Κάνετε το ίδιο με το κρέας.
Μαγειρέψτε όλα τα τρόφιμα για 1,5-2 ώρες.
Βάλτε τα συστατικά σε ένα μύλο ή ένα μπλέντερ με βάση το κρέας και αλέστε σε μια κατάσταση καλαμάκια.

Ως πρόσθετο στη σούπα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κεφτεδάκια κοτόπουλου.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Η διατροφή δεν έχει σχεδόν καμία ατέλεια, ως εκ τούτου, συνιστάται από τους γιατρούς για διάφορες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Αυτή η δίαιτα έχει πολλά πλεονεκτήματα:

Μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή συμβάλλει στη μείωση του φορτίου στα πεπτικά όργανα. Λόγω αυτού, η επούλωση του έλκους είναι ταχύτερη.
Μαζί με τα προϊόντα του σώματος εισέρχεται επαρκής ποσότητα βασικών ιχνοστοιχείων. Η γενική ευημερία του ασθενούς βελτιώνεται.
Η διατροφή ανακουφίζει τη βαρύτητα, την καύση και τον πόνο στο στομάχι, αποτρέπει την υποτροπή της νόσου.

Το κύριο μειονέκτημα της διατροφής έγκειται στην πολυπλοκότητα της τήρησης του, επειδή θα πρέπει να εξαλείψετε τα συνήθη τρόφιμα από τη διατροφή και να τα αντικαταστήσετε με ήπια. Τις περισσότερες φορές είναι πιάτα χωρίς σάλτσες, μπαχαρικά και με περιορισμένη ποσότητα αλατιού. Επιπλέον, πρέπει να τρώτε τουλάχιστον 6-7 φορές, να κάνετε ένα γεύμα και να προετοιμάσετε το φαγητό εκ των προτέρων.

Κριτικές

Αλίνα, 29 ετών, Αμπακάν

Ως φοιτητής, έφαγα συχνά μάρκες, χάμπουργκερ και άλλα πρόχειρα φαγητά. Όλα αυτά πλύθηκαν με το Coke ή Pepsi. Το αποτέλεσμα - ελκωτικές αλλοιώσεις του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου. Η διατροφή έπρεπε να αλλάξει εντελώς: ο γιατρός εξήγησε ότι το χυλό, οι βλεννογόνες σούπες και τα τριμμένα λαχανικά πρέπει να τρώγονται. Η πρώτη φορά ήταν σκληρή. Το σώμα αντιστάθηκε επειδή δεν ήταν εξοικειωμένο με αυτή τη διατροφή. Ωστόσο, σύντομα παρατήρησα πως η κατάσταση της υγείας μου είχε βελτιωθεί: οι πονεμένοι πόνοι έφυγαν, η βαρύτητα στο στομάχι μου δεν με ενοχλούσε πια και οι σούπες σταμάτησαν να φαίνονται άγευστες.

Ιρίνα, 45, Ορενμπούργκ

Για πολύ καιρό υπέφερε από γαστρίτιδα, αλλά πήρε σοβαρά τα τρόφιμα, πολύ συχνά πήρε το χάπι και ο πόνος έφυγε. Ωστόσο, πριν από ένα χρόνο, όλα άλλαξαν: ο γιατρός έκανε μια νέα διάγνωση και είπε για άλλες, πιο σοβαρές επιπλοκές. Έχω πάει για την προβλεπόμενη διατροφή για ένα χρόνο τώρα. Αυτό το φαγητό είναι απόλυτα ικανοποιημένο, αλλά συχνά πρέπει να προετοιμαστείτε εκ των προτέρων, πράγμα που απαιτεί πολύ χρόνο.

Ολέγκ, 31, Καλίνινγκραντ

Η αυστηρή διατροφή για τα έλκη είναι ήδη μέρος της ζωής. Χάρη στη διατροφή, οι πόνοι έχουν φύγει, η ευημερία έχει βελτιωθεί, και το στομάχι σχεδόν ποτέ δεν πονάει. Ωστόσο, πολλά γλυκά, επιδόρπια και άλλα νόστιμα φαγητά έπρεπε να εγκαταλειφθούν (ακόμη και μετά από ένα μπαρ σοκολάτας ή ένα κομμάτι κέικ, η κατάσταση με το έλκος μπορεί να επιδεινωθεί).

Ιβάν, 51, Tomsk

Έπρεπε να αντιμετωπίσω αυτή τη δίαιτα πριν από ένα χρόνο, όταν ο γιος μου διαγνώστηκε με γαστρίτιδα. Τώρα υπάρχουν πολλά νέα πιάτα στο ψυγείο: σούπες, πολτοποιημένες πατάτες και ζελέ. Έπρεπε να μάθω νέες συνταγές και γεύματα διατροφής. Αποδείχθηκε ότι η διατροφή μπορεί να είναι όχι μόνο υγιής, αλλά και νόστιμη.