Διατροφή για κίρρωση του ήπατος

Η κίρρωση είναι μια σοβαρή παθολογία του ήπατος. Υπό τη θεραπεία της ηπατίτιδας και της κατάχρησης οινοπνεύματος είναι οι πιο κοινές αιτίες της νόσου. Με την κίρρωση, υγιή ηπατικά κύτταρα πεθαίνουν, το όργανο δεν μπορεί να αντεπεξέλθει στις λειτουργίες του, πράγμα που οδηγεί σε αναπόφευκτες καταστροφικές διεργασίες που βλάπτουν την υγεία. Μπορείτε να αποτρέψετε την ασθένεια. Η μελέτη των χαρακτηριστικών και της συμπεριφοράς της από μακρού δεσμεύεται από γιατρούς σε όλο τον κόσμο. Το αποτέλεσμα σοβαρής έρευνας είναι ειδική διατροφή για ασθενείς με κίρρωση. Η αποτελεσματικότητά τους ελέγχεται και αποδεικνύεται. Η συμμόρφωση με τους κανόνες της διατροφής, μαζί με την ιατρική θεραπεία, βοηθά στην αποκατάσταση των χαλασμένων κυττάρων και αποτρέπει τις επιπλοκές.

Το ήπαρ στο σώμα λειτουργεί ως φίλτρο. Για οποιεσδήποτε παραβιάσεις υπάρχει δυσλειτουργία του σώματος. Η διατροφική τροφή σταθεροποιεί το πεπτικό σύστημα. Το κατάλληλο μενού και η σωστή επιλογή των προϊόντων αποκαθιστούν τους ηπατικούς ιστούς, εξομαλύνουν τον μεταβολισμό του ασθενούς και τη γενική κατάσταση.

Με την κίρρωση του ήπατος, η δίαιτα Νο 5 συνταγογραφείται συχνότερα. Η ουσία της έγκειται στον αποκλεισμό από τη διατροφή των τροφίμων που είναι επιβλαβή για το συκώτι. Αυτά αντικαθίστανται από περισσότερο χρήσιμο, μη ερεθιστικό πεπτικό σύστημα και ηπατικό παρέγχυμα. Το σώμα πρέπει να εμπλουτιστεί με θρεπτικά συστατικά, ενώ το φορτίο στα πεπτικά όργανα πρέπει να είναι ελάχιστο. Το έντερο και το στομάχι δεν μπορούν να υπερφορτωθούν. Η δίαιτα αριθ. 5, με πλήρη σύνθεση, υποδηλώνει αύξηση της πρόσληψης πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Όσον αφορά τα λίπη, το ποσό τους μειώνεται κατά 30%.

Γενικές συστάσεις και κανόνες θεραπευτικής διατροφής

Κάθε δίαιτα υπαγορεύει τους δικούς της κανόνες. Ο ασθενής θα πρέπει να επανεξετάσει σοβαρά τον τρόπο ζωής, ιδιαίτερα τη διατροφή. Οι αλλαγές έρχονται καρδινάλιο. Οι ανθυγιεινές διατροφικές συνήθειες θα πρέπει να εξαλειφθούν, τα τρόφιμα διατροφής θα πρέπει να παρέχουν τα πεπτικά όργανα με ξεκούραση. Το ήπαρ θα εκφορτωθεί, πράγμα που βελτιώνει σημαντικά την ευημερία.

Λαμβάνοντας υπόψη τον τύπο, τους παράγοντες και τη σοβαρότητα της νόσου, η δίαιτα συνταγογραφείται από τον θεράποντα ιατρό. Η ρύθμιση του φαγητού μόνοι σας, χωρίς την απαραίτητη γνώση και εμπειρία, μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία. Οι πιθανότητες ανάκτησης είναι μόνο για υπεύθυνους ασθενείς που είναι έτοιμοι να ακολουθήσουν όλους τους κανόνες υγιεινής διατροφής και να ακολουθήσουν αυστηρά τις συστάσεις του γιατρού.

Με τη δίαιτα 5, όλα είναι σημαντικά: ένα σύνολο προϊόντων, περιεκτικότητα σε θερμίδες, επεξεργασία και μέθοδος παρασκευής, πρόσληψη υγρών. Η κίρρωση του ήπατος συμβαίνει με διάφορους τρόπους. Δεν υπάρχουν απολύτως πανομοιότυπα ιστορικά περιστατικά. Αυτή η παθολογία έχει μορφές, τύπους και στάδια, οπότε όταν συνταγογραφείται μια δίαιτα, τα προϊόντα επιλέγονται λαμβάνοντας υπόψη όλα τα συναφή χαρακτηριστικά της νόσου.

Συνιστάται να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες:

Η διατροφή θα πρέπει να είναι κλασματική και ισορροπημένη, ο απαιτούμενος αριθμός θερμίδων ανά ημέρα - 2500-3000. Τα τρόφιμα χρησιμοποιούνται σε μικρές μερίδες.

Η ποσότητα του υγρού που καταναλώνεται ανά ημέρα δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 1,5 λίτρα.

Η κατανάλωση αλατιού απαιτεί έλεγχο. Με κίρρωση του ήπατος, 1-2 κουταλάκια του γλυκού και δεν είναι πλέον αποδεκτά.

Τα σκληρά, σκληρά προϊόντα πρέπει να καταναλώνονται σε μια κοκκινωπή ή θρυμματισμένη μορφή.

Η λήψη ψυχρού ή ζεστού φαγητού δεν συνιστάται, θα πρέπει να είναι ζεστή.

Απόκρυψη τηγάνια. Στις τηγανισμένες όταν η κίρρωση εκτελεί την αυστηρότερη απαγόρευση. Τα ψημένα πιάτα που μαγειρεύονται στη σχάρα και στον φούρνο μικροκυμάτων εξαιρούνται επίσης από τη διατροφή. Τα τρόφιμα ατμού, βρασμένα ή ψημένα. Η χρήση σούπας επιτρέπεται μόνο δύο φορές την εβδομάδα.

Για να αφαιρέσετε τοξίνες από το συκώτι, οι γιατροί συμβουλεύουν να κάνουν περιόδους νηστείας. Για να γίνει αυτό, επιλέξτε την ημέρα και να φάτε μόνο σούπες λαχανικών, γαλακτοκομικά προϊόντα, φρούτα από τον κατάλογο των επιτρεπόμενων. Απομένει να μάθετε ποια προϊόντα θα γεμίσουν το μενού και τι πρέπει να απορριφθεί.

Τι μπορείτε να φάτε με κίρρωση του ήπατος;

Προϊόντα από ψωμί και αλεύρι: ψωμί σιταριού από αλεύρι της ανώτερης και πρώτης κατηγορίας, άπαχο ζυμάρι, άπαχο ζαχαροπλαστικό με βραστό κρέας και ψάρι, τυρί cottage, μήλα.

Σούπες: λαχανικά, δημητριακά, ζωμός λαχανικών, γαλακτοκομικά με ζυμαρικά, φρούτα, χορτοφάγος μπορς και shchi, αλεύρι και λαχανικά για επίδεσμο δεν τηγανίζονται, αλλά αποξηραίνονται.

Πιάτα από κρέας και πουλερικά: άπαχο ή αποβουτυρωμένο κρέας, πουλερικά χωρίς δέρμα, βόειο κρέας, αρνί, χοιρινό κρέας, κουνέλι, κοτόπουλο, γαλοπούλα, κοτόπουλα ατμού, σουφλέ, ζυμαρικά, λουκάνικα γαλακτοκομικών προϊόντων.

Πιάτα ψαριών: άπαχο ψάρι, βρασμένα ψάρια, ψάρια ατμού σε κομμάτι ή με τη μορφή μάζας κολεούλας.

Πιάτα αυγών: πρωτεΐνες στον ατμό και ψητές ομελέτες.

Πλευρικά πιάτα και λαχανικά: διάφορα ωμά, βρασμένα, στιφάδο. μη όξινο λάχανο, βρασμένο κρεμμύδι, πράσινο πουρέ,

Πιάτα γαλακτοκομικών προϊόντων: ποτά με γάλα που έχουν υποστεί ζύμωση, μη φρέσκα φρέσκα νωπά τυριά με χαμηλά λιπαρά, μη πικάντικα χαμηλά λιπαρά τυριά, γάλα.

Σνακ: φρέσκια σαλάτα λαχανικών με φυτικό έλαιο, βινεγκρέτ, χαβιάρι κολοκυθάκια, ζελέ ψάρια, παραγεμισμένα ψάρια, μούσκεμα ρέγγας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. βρασμένο κρέας και σαλάτες ψαριών, άπαχο ζαμπόν.

Γλυκά: ώριμα, μαλακά, γλυκά φρούτα και μούρα στην ακατέργαστη, φυσική και κοκαλιάρικη μορφή τους. αποξηραμένα φρούτα, κομπόστες, ζελέ, μους, μαρμελάδα, marshmallow, μέλι, ζάχαρη, μαρμελάδα, marshmallows;

Σάλτσες: ξινή κρέμα, γαλακτοκομικά, λαχανικά, σάλτσα γλυκών φρούτων.

Ποτά: τσάι, χυμοί φρούτων και λαχανικών, ζωμός δοξοειδών, ζελέ, συμπότες, ζελέ ·

Λίπη: βούτυρο σε φυσική μορφή και σε πιάτα, φυτικό έλαιο.

Τι δεν μπορεί να φάει με κίρρωση του ήπατος;

Φρέσκο και σικάλε ψωμί, ζαχαροπλαστική και ζαχαροπλαστική, τηγανητές πίτες.

Κρέας, μανιτάρια, ζωμό ψαριών, okroshka, πράσινη σούπα λάχανο, σούπα λαχανικών?

Λιπαρά κρέατα, πάπια, χήνα, συκώτι, νεφρά, μυαλά, καπνιστά κρέατα, κονσερβοποιημένα προϊόντα, λουκάνικα.

Λιπαρά ψάρια, καπνιστά, αλατισμένα ψάρια, κονσερβοποιημένα ψάρια.

Αλατό πικάντικο τυρί, ryazhenka, λίπος cottage cheese, ξινή κρέμα, κρέμα?

Τηγανητά αυγά και αυγά σκληρά βρασμένα.

Όσπρια, σπανάκι, εσπεριδοειδές, ραπανάκι, ραπανάκι, πράσινα κρεμμύδια, σκόρδο, μανιτάρια, λαχανικά τουρσί, γογγύλια.

Πικάντικα και λιπαρά σνακ, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, καπνιστά κρέατα, χαβιάρι.

Σοκολάτα, προϊόντα κρέμας, παγωτό, ξινά φρούτα.

Μουστάρδα, χρένο, πιπέρι.

Μαύρος καφές, κακάο, κρύα ποτά, αλκοόλ.

Χοιρινό, βόειο κρέας, λίπος προβάτου, μαγειρικό λάδι.

Μενού για την εβδομάδα με κίρρωση του ήπατος

Υγιεινή διατροφή θα πρέπει να συνηθίσει, αλλά δεν νομίζω ότι κατά τη διάρκεια της διατροφής ο ασθενής στερεί τον εαυτό του από όλες τις γαστρονομικές απολαύσεις. Με τη σωστή προσέγγιση, μπορείτε πάντα να αλλάξετε την καθημερινή διατροφή. Το κατά προσέγγιση εβδομαδιαίο μενού μοιάζει με αυτό:

http://www.ayzdorov.ru/lechenie_cirroza_dieta.php

Διατροφή στην κίρρωση του ήπατος: πώς να μειώσετε το φορτίο στο σώμα - "φίλτρο"

Το ήπαρ είναι το βιολογικό φίλτρο του σώματος, με το οποίο εξαλείφονται όλες οι τοξίνες που προέρχονται από το εξωτερικό και σχηματίζονται κατά τη διαδικασία μεταβολισμού. Τα τρόφιμα σε περίπτωση κίρρωσης του ήπατος πρέπει να είναι απαλλαγμένα από επιβλαβή τρόφιμα. Είναι σημαντικό το καθημερινό μενού να περιέχει όλα τα χρήσιμα θρεπτικά συστατικά, αλλά να μην ασκεί πίεση στο γαστρεντερικό σωλήνα, στον ιστό του ήπατος και στο πάγκρεας.

4 κανόνες διατροφής στην κίρρωση του ήπατος

Η δίαιτα για την ασθένεια αυτή βασίζεται στις ακόλουθες τέσσερις αρχές.

Η βάση. Πρέπει να είναι σύνθετοι υδατάνθρακες (δημητριακά, ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι, λαχανικά), να καλύπτουν πλήρως όλες τις ενεργειακές ανάγκες του σώματος.
Πρωτεΐνη. Οι πρωτεΐνες αποτελούν την κύρια δομική ουσία για όλα τα κύτταρα του ανθρώπινου σώματος, επομένως πρέπει να καταναλώνονται ημερησίως τουλάχιστον 1 g / kg σωματικού βάρους. Η μόνη εξαίρεση είναι μια δίαιτα σε περίπτωση κίρρωσης του ήπατος στο στάδιο της αποζημίωσης · εδώ η ποσότητα των πρωτεϊνών και του αλατιού είναι περιορισμένη μέχρι να ομαλοποιηθεί η κατάσταση.
Λειτουργία. Το φαγητό πρέπει να είναι κλασματικό, τα μερίδια πρέπει να είναι μικρά. Τα τρόφιμα πρέπει να λαμβάνονται ζεστά, υπερβολικά κρύα ή ζεστά γεύματα μπορεί να οδηγήσουν σε φθορά. Είναι βέλτιστο να διαιρέσετε την καθημερινή διατροφή σε πέντε έως έξι γεύματα - τρία κύρια και δύο ή τρία σνακ.
Υγρό. Εκτός από τη διατροφή, ο τρόπος κατανάλωσης είναι σημαντικός. Μια μέρα συνιστάται να χρησιμοποιείτε τουλάχιστον 1,5-2 λίτρα καθαρού νερού, αφεψήματα βοτάνων, ποτά φρούτων. Ωστόσο, μια δίαιτα με σοβαρή κίρρωση του ήπατος με ασκίτη θα πρέπει να έχει περιορισμούς υγρών (όχι περισσότερο από 1 λίτρο την ημέρα).

Ταμπού Πιάτα

Πολλά τρόφιμα δεν μπορούν να καταναλωθούν με χολική κίρρωση, καθώς και φλεγμονή του ιστού. Ως αποτέλεσμα του μεταβολισμού τους, σχηματίζονται τοξικές ουσίες, οι οποίες συνήθως εκκρίνονται από το συκώτι και σε περίπτωση παθολογίας τους παραμένουν στο σώμα και το δηλητηριάζουν. Σε περίπτωση κίρρωσης, πρέπει πρώτα να αποκλειστούν τα ακόλουθα πιάτα.

Λιπαρό. Χοιρινό, αρνί, λουκάνικα, ψάρι, χαβιάρι.
Σούπες Borsch, okroshka, solyanka.
Όσπρια Η υπερβολική ποσότητα φυτικής πρωτεΐνης, ιδιαίτερα στο στάδιο IV της κίρρωσης, οδηγεί σε επιδείνωση.
Ακατέργαστα φυτικά ινίδια. Λάχανο, ραπανάκι, ραπανάκι - δύσκολο να χωνέψει και να επηρεάσει αρνητικά την κατάσταση του γαστρεντερικού σωλήνα. Δεν συνιστάται επίσης να φάτε σπανάκι, κρεμμύδια, σκόρδο και μανιτάρια.
Γαλακτοκομικά προϊόντα. Είναι απαραίτητο να αποφευχθεί η χρήση του πλήρους γάλακτος σε λιπαρά, ryazhenka, ξινή κρέμα, κρέμα γάλακτος, βούτυρο, μαργαρίνη.
Φαστ φουντ Τα καπνιστά προϊόντα, τα μπαχαρικά, τα αλμυρά τρόφιμα απαγορεύονται επίσης.
Γλυκά Σοκολάτα, κέικ βουτύρου και γλυκά, παγωτό, γλυκά ανθρακούχα ποτά.

Μην τρώτε αυγά, ομελέτες, μαγιονέζα, λιπαρές σάλτσες. Μια δίαιτα για κίρρωση του ήπατος και ηπατίτιδα συνεπάγεται την πλήρη εξάλειψη οποιωνδήποτε αλκοολούχων ποτών, μαύρου καφέ και κακάου. Οι ειδικοί συνιστούν επίσης να εγκαταλείψουν τη χρήση υπερβολικά ζεστών και κρύων ποτών.

... και τι συμβουλεύουν οι ηπατολόγοι

Τι μπορείτε να φάτε με κίρρωση του ήπατος, ενημερώστε τον γιατρό μετά από ενδελεχή εξέταση και προσδιορίστε το στάδιο της νόσου. Η βασική δίαιτα είναι ο αριθμός 5 και είναι σχεδιασμένη για ασθενείς με ηπατίτιδα, χολοκυστίτιδα και αντισταθμισμένη καρδιακή κίρρωση του ήπατος.

Η βλάβη του ήπατος σε μερικούς ασθενείς συνοδεύεται από παθολογίες άλλων εσωτερικών οργάνων, ιδιαίτερα του παγκρέατος. Με ταυτόχρονη παγκρεατίτιδα και σακχαρώδη διαβήτη, οι ασθενείς παρουσιάζονται διατροφή σύμφωνα με τις αρχές της δίαιτας αριθ. 10, η οποία έχει κερδίσει καλή ανταπόκριση από τους γιατρούς.

Η δίαιτα για την κίρρωση του ήπατος και τον σακχαρώδη διαβήτη περιλαμβάνει τις ακόλουθες τροφές.

Σκίουροι. Πουλερικά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (κοτόπουλο, γαλοπούλα), κρέας (μοσχάρι, βόειο κρέας, κρέας κουνελιού). Ψάρια (μολύβι, πέρκα, λάχανο) και θαλασσινά (μύδια, γαρίδες, άλμη).
Σούπες Όταν η αλκοολική κίρρωση είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε άπαχες σούπες.
Γαλακτοκομικά προϊόντα. Γάλα, κεφίρ ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί. Μπορείτε να φάτε τυρί cottage cheese με μήλα. Είναι σημαντικό να συμπεριληφθεί γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα για γυναίκες με παθολογία κατά τη διάρκεια της γαλουχίας και της εγκυμοσύνης.
Δημητριακά. Πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, κεχρί, ρύζι. Το κουάκερ πρέπει να μαγειρευτεί στο νερό. Επιτρέπεται η προσθήκη κάποιου φυτικού ελαίου (ελαιόλαδο, λινάρι, γαϊδουράγκαθο) στο τελικό πιάτο.
Λαχανικά. Φρέσκα αγγούρια, ντομάτες, πιπεριές, καρότα, τεύτλα, άνηθο, μαϊντανός, μαρούλι, πράσινα μπιζέλια, κολοκυθάκια, μελιτζάνες. Χαβιάρι λαχανικών, στιφάδο.
Φρούτα. Γεμίστε μαλακά μήλα, αχλάδια, μπανάνες, ροδάκινα. Μπορείτε να φάτε μη όξινα μούρα, αποξηραμένα φρούτα.
Γλυκά Όταν η παθολογία του ήπατος στα παιδιά επέτρεψε φυσικά γλυκά - ζελέ, μαρμελάδα, καραμέλα, marshmallow.
Ποτά. Επιτρέπεται να χρησιμοποιείτε καθαρό νερό, οικιακά κομπόστες, ζελέ, τσάι βοτάνων, τριαντάφυλλο, αδύναμο τσάι.

Όλα τα πιάτα διατροφής με κίρρωση του ήπατος πρέπει να είναι φρέσκα, καλά επεξεργασμένα θερμικά. Μην τρώτε ύποπτα τρόφιμα ή τρόφιμα που έχουν λήξει.

Μπορεί να είναι νόστιμο: 3 παραδείγματα

Είναι σημαντικό να είναι πλήρης και ποικίλη, οπότε δεν υπάρχει πειρασμός να φάτε ένα επιβλαβές προϊόν. Οι συνταγές θα πρέπει να είναι εύκολο να παρασκευαστούν και να περιέχουν μόνο τα διαθέσιμα προϊόντα, φρούτα και λαχανικά, ανάλογα με την εποχή.

Ο πίνακας των προϊόντων που επιτρέπονται για κίρρωση περιέχει κάποια μπαχαρικά που μπορούν να προστεθούν για να βελτιώσουν τη γεύση των τελικών πιάτων. Αυτές περιλαμβάνουν χυμό λεμονιού, φύλλο δάφνης, κύμινο, θυμάρι, βασιλικό και μέντα.

Πίνακας - Δείγμα μενού για κίρρωση του ήπατος

Μια δίαιτα με κίρρωση του ήπατος κατά την περίοδο παροξύνσεων σε γυναίκες και άνδρες δεν είναι διαφορετική. Το μενού διατροφής για την κίρρωση του ήπατος καταρτίζεται βάσει του κανόνα των ημερήσιων θερμίδων και του λόγου των πρωτεϊνών / λιπών / υδατανθράκων. Η ημερήσια θερμιδική περιεκτικότητα σε κίρρωση δεν περιορίζεται και εξαρτάται από το σωματικό βάρος, το ύψος του ασθενούς και το επίπεδο φυσικής δραστηριότητας.

Κριτικές: "Για ένα μήνα αισθάνθηκα πολύ καλύτερα"

Η ουσία αυτής της δίαιτας είναι μια κλασματική διατροφή πέντε έως έξι φορές την ημέρα. Τα προϊόντα που επιτρέπονται - το χοντρό ψωμί σίκαλης ή το αλεύρι σίτου από τη δεύτερη τάξη, οι σούπες λαχανικών, δημητριακών και γαλακτοκομικών προϊόντων, τα ψημένα ή βρασμένα ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ισχύουν και για το κρέας, πρέπει να είναι αποβουτυρωμένα και άπαχα, κατά προτίμηση κοτόπουλο ή κουνέλι.. τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να είναι όλα, αλλά σε μορφή χωρίς λιπαρά, η ηλίανθος και το βούτυρο επιτρέπονται από τα λίπη αλλά όχι σε μεγάλες ποσότητες. μπορείτε να φάτε βραστά αυγά, κατά προτίμηση μόνο πρωτεΐνες, αλλά μία φορά την εβδομάδα επιτρέπεται να φάει τον κρόκο? τα δημητριακά μπορεί να είναι άλλα εκτός από όσπρια και τα δημητριακά πρέπει να είναι βλεννώδη ή ημι-υγρή. από τα λαχανικά όλα είναι δυνατά και σε οποιαδήποτε μορφή, εκτός από τα αποφλοιωμένα, καθώς και ραπανάκι, ραπανάκι, λάχανο, κρεμμύδι, σκόρδο, μανιτάρια. από τα φρούτα και τα γλυκά μπορείτε να φρούτα, εκτός από το οξύ, τη σοκολάτα και το παγωτό, καθώς και κέικ με κρέμα απαγορεύεται επίσης? από τα ποτά όλα είναι δυνατά εκτός καφέ και αλκοόλ, και δεν μπορείτε να πιείτε κρύα ποτά. Σε γενικές γραμμές, για ένα μήνα σε αυτή τη δίαιτα, αισθάνθηκα πολύ καλύτερα και έχασα τρία και μισά κιλά. Η δίαιτα λειτουργεί και το συνιστώ! Διατίθεται και δεν απαιτεί επιπλέον έξοδα.

Από τα προϊόντα κρέατος, έφαγα κυρίως βραστό βόειο κρέας για σχεδόν ολόκληρο τον πρώτο μήνα, σπάνια ένα κουνέλι. Ο δεύτερος μήνας άρχισε να προσθέτει βραστό άπαχο χοιρινό κρέας, πουλερικά, μοσχαρίσιο κρέας. Μπορείτε να φάτε κάθε είδος ψαριού, απλά μη τηγανισμένο, αλλά βρασμένο ή καλύτερα ψημένο στο φούρνο. Αυγά καταναλώνονται σπάνια, όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα. Το ψωμί μπορεί να είναι μόνο μπαγιάτικο, χωρίς ψωμάκια, μπισκότα, ζύμη και ψήσιμο. Ακόμα κι εγώ δεν φάγαμε ζυμαρικά. Βασικά έφαγε χυλό. Και το πιο σημαντικό, δεν υπάρχουν πρώτα μαθήματα, δεν σούπες, δεν μπορς. Από γλυκά που τρώγονται αποξηραμένα φρούτα, galetny μπισκότα και ζελέ φρούτων. Φάγατε περισσότερα γαλακτοκομικά προϊόντα, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Ποτά μπορεί να είναι καφές μόνο με γάλα, κομπόστα, ζελέ, χυμό, όχι όλα, μαύρο τσάι δεν μπορεί να είναι κατηγορηματικά. Είναι καλύτερα να το αντικαταστήσετε με ένα αφέψημα από βότανα ή άγριο τριαντάφυλλο.

Αυστηρά μιλώντας, από ένα τόσο μεγάλο αριθμό προϊόντων μπορείτε να κάνετε μια καλή και ποικίλη διατροφή. Το κύριο πράγμα δεν είναι πικάντικο, λιπαρό, τηγανητό και γλυκό. Όμως, το αποτέλεσμα είναι σημαντικό. Ναι, συμφωνώ ότι η διατροφή είναι μεγάλη, χάνει το βάρος αργά, αλλά σίγουρα. Πέντε κιλά μηνιαίως είναι ένα καλό αποτέλεσμα. Έχω πάει σε αυτή τη δίαιτα για δύο μήνες. Έπεσε μια δωδεκάδα, και το σημαντικότερο ανέκτησε την υγεία του.

Εξαρτάται από εσάς. εάν δεν αναβάλλετε τη θεραπεία σε ένα νοσοκομείο, αλλά παρακολουθείτε τακτικά τους γιατρούς και ακολουθείτε τις συστάσεις τους, θα ζήσετε πολύ καιρό, αλλά εκτός από την τακτική θεραπεία, δεν πρέπει να ξεχάσετε τη διατροφή δια βίου (πίνακας 5), δηλαδή τίποτα λιπαρό, πικάντικο, αλμυρό, τηγανισμένο, βράζουμε ή τα πάντα, εξουδετερώνουμε εντελώς τα αλκοολούχα ποτά, ειδικά με αέρια (μπύρα, σαμπάνια), μόνο στην περίπτωση αυτή οι άνθρωποι ζουν με κίρρωση για πολλά χρόνια...

http://woman365.ru/dieta-pri-cirroze-pecheni/

Διατροφή για κίρρωση του ήπατος. Μενού για την εβδομάδα

Η σωστή διατροφή έχει πρωταρχική σημασία στην πρόληψη και θεραπεία πολλών ασθενειών που επηρεάζουν το ανθρώπινο σώμα. Μια δίαιτα με κίρρωση του ήπατος συμβάλλει στην επιβράδυνση της πορείας της νόσου και στην πρόληψη της ανάπτυξης επικίνδυνων επιπλοκών που μπορούν να οδηγήσουν σε θάνατο.

Η επιλογή της θεραπευτικής δίαιτας αριθμός 5

Τι είδους διατροφή σε περίπτωση κίρρωσης του ήπατος βοηθά στην αντιμετώπιση της νόσου - μια ερώτηση που ενδιαφέρει πολλούς ανθρώπους που νοιάζονται για την υγεία τους. Η δίαιτα 5, που συντάχθηκε από τον Dr. Pevzner, θεωρείται ως η πλέον κατάλληλη για ασθενείς με παθολογία του ήπατος και της χοληφόρου οδού.

Η δίαιτα 5 περιορίζει την κατανάλωση ασθενών τροφίμων με υψηλή χοληστερόλη και λίπος, αλλά παράλληλα παρέχει επαρκείς τροφές θερμίδων για ενεργειακό μεταβολισμό. Το κύριο μέρος της διατροφής αποτελείται από φρούτα και λαχανικά, τα τηγανητά τρόφιμα απαγορεύονται αυστηρά.

Ασθένειες για τις οποίες χρησιμοποιείται η διατροφή 5:

Με την ηπατίτιδα C και B μετά από μια οξεία περίοδο.
Χρόνια φλεγμονή της χοληδόχου κύστης.
Έντονος εκφυλισμός του ήπατος.
Ηπατική ανεπάρκεια.
Χρόνια χολοκυστολαγγανίτιδα.
Με το σχηματισμό πέτρων στο χολικό σύστημα.

Ο στόχος της δίαιτας σε περίπτωση κίρρωσης ή ηπατίτιδας του ήπατος είναι να μειωθεί το φορτίο στα όργανα και να αποκατασταθεί η βλάβη των χοληφόρων. Ο κορεσμός από τα τρόφιμα επιτυγχάνεται με την αύξηση των υδατανθράκων στη διατροφή.

Διόρθωση του συνόλου παντοπωλείων

Ποια τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν καθημερινά, χωρίς φόβο να επιδεινωθεί η υγεία των ασθενών και πώς να επιλέξετε μια δίαιτα σύμφωνα με τις δικές σας προτιμήσεις, να προωθήσετε τους διαιτολόγους. Ό, τι μπορείτε να φάτε με κίρρωση του ήπατος, θα πρέπει να συνθλίβονται επιμελώς. Το μαγείρεμα πρέπει να είναι στον ατμό, μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε ή να ψήσετε. Τα μαγειρεμένα πιάτα δεν μπορούν να σερβιριστούν πολύ ζεστά και κρύα.

Κατάλογος επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων

Ο πίνακας, που αποτελείται από τα πιο δημοφιλή προϊόντα, αποτελεί βασική κατευθυντήρια γραμμή για την επιλογή των σωστών συστατικών για πιάτα.

Χρήσιμα προϊόντα για κίρρωση του ήπατος

Προϊόντα ζύμης

Γεμιστά μπισκότα και αρτοσκευάσματα με βραστό κοτόπουλο, τυρί cottage, φρούτα. ψητό ψωμί σιταριού.

Φρέσκο ψωμί και ψωμί σικάλεως, πίτες τηγανισμένου κρέατος, muffins, ζαχαροπλαστική.

Πρώτα μαθήματα: σούπες λαχανικών με δημητριακά, σούπες με βάση το γάλα.

Λιπαρές σούπες κρέατος και μανιταριών, ζωμοί από λιπαρά ψάρια, σούπα φασολιών. Okroshka

Χωρίς λίπος κρέας, κατά προτίμηση κοτόπουλο, βραστό βόειο κρέας, κρέας κουνελιού, ατμίδες.

Λιπαρά κρέατα, ειδικά πάπια και χήνα. Ήπαρ, νεφρό και άλλα όργανα σε οποιαδήποτε μορφή. Προϊόντα κρέατος σε κονσέρβες. Καπνιστό μπάλικ, μπαστάρμα, λουκάνικα.

Άπαχο ψάρι, ατμοποιημένο ή βρασμένο, ψάρι.

Αλατισμένα και καπνισμένα ψάρια, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, σαρδελόρεγγα. Τηγανητά θαλασσινά.

Ομελέτες με ψητό αυγό

Κοτόπουλα αυγά, βρασμένα ή τηγανητά σε μια κατσαρόλα.

Ολα τα λαχανικά σε ακατέργαστη, βρασμένη ή ψητή μορφή, πολτοποιημένα πράσινα μπιζέλια, σαλάτες χωρίς μπαχαρικά.

Σκόρδο, κρεμμύδια και άλλα ερεθιστικά λαχανικά του πεπτικού συστήματος. Ραπανάκι, γογγύλια, ραπανάκι. Αποξηραμένες ντομάτες.

Αποβουτυρωμένο γάλα και τυρί cottage, γαλακτοκομικά προϊόντα.

Τυρί με μπαχαρικά. Λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα.

Γλυκά και φρούτα

Ακατέργαστα, αλεσμένα φρούτα και μούρα, κομπόστες ξηρού καρπού. Τουρκική απόλαυση χωρίς καρύδια.

Όλα τα είδη σοκολάτας, halvah, λιπαρά κρέμα ζαχαροπλαστικής, όξινα μούρα, λεμόνια.

Σάλτσες, σνακ, καρυκεύματα.

Σάλτσες από γαλακτοκομικά και λαχανικά, σάλτσα φρούτων. Περιορίστε την πρόσληψη αλατιού στα 10 γραμμάρια την ημέρα.

Πικάντικα και αλμυρά σνακ με λιπαρά κρέατα. Πικάντικα καρυκεύματα χρένου, πιπέρι, μουστάρδα. Μανιτάρια κάτω από τη μαρινάδα με μπαχαρικά. Σάλτσα μαγιονέζας και κέτσαπ.

Χυμοί από φρέσκα λαχανικά και φρούτα, αφέψημα από τριαντάφυλλο.

Ενεργειακά ποτά, σόδα, ισχυρός καφές. Το αλκοόλ απαγορεύεται αυστηρά.

Μαγειρικό λάδι

Τα τρόφιμα μπορούν να μαγειρευτούν σε φυσικό βούτυρο ή φυτικό έλαιο.

Το μαγείρεμα των τροφίμων με ζωικό λίπος.

Η δίαιτα 5 βασίζεται σε αυτόν τον κατάλογο προϊόντων, λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι δεν μπορείτε να φάτε με κίρρωση του ήπατος. Είναι σημαντικό η δίαιτα να ικανοποιεί και να φέρνει ευχαρίστηση σε ένα άτομο.

Καθημερινό μενού και γεύματα

Μια αρμονικά σύνθεση δίαιτα με κίρρωση του ήπατος και ηπατίτιδα για μία ημέρα μοιάζει με αυτό:

Για να έχετε πρωινό, πρέπει να φάτε χυλό, κεφτεδάκια, στον ατμό, μπορείτε να πλύνετε το φαγητό με αδύναμο μαύρο τσάι με λίγο ζάχαρη.
Πριν από το μεσημεριανό μπορείτε να πιείτε μια κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, να φάτε ένα μήλο.
Το μεσημεριανό γεύμα πρέπει να είναι το πιο πολύτιμο στη σύνθεση υδατανθράκων. Επιτρέπεται να φάει σούπα λαχανικών και roll roll, πίνετε όλα τα κομπόστα.
Κατά τη διάρκεια του απογευματινού σνακ θα πρέπει να είναι ένα σνακ για τα αποξηραμένα κροτίδες τους, να πίνουν ένα αφέψημα από γοφούς αυξήθηκε.
Για το δείπνο, θα πρέπει να φτιάξετε μπαχαρικά λαχανικών, γλυκά τσάι και μπισκότα.

Το μενού για κίρρωση του ήπατος μπορεί να αλλάξει κατά βούληση, δεδομένου ότι μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια της ασθένειας.

Μια μέρα δεν αρκεί για να επιτευχθεί ένα θεραπευτικό αποτέλεσμα από την σωστή διατροφή. Η δίαιτα αριθμός 5 παρατηρείται για μερικούς μήνες, και στην περίπτωση παραμελημένης νόσου με επιπλοκές - για τη ζωή. Η κατάρτιση του μενού για μια εβδομάδα με κίρρωση του ήπατος βοηθάει στο σχεδιασμό μιας διατροφής για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Δείγμα μενού για την εβδομάδα

Χαλαρό τσάι, ζεστό χυλό ρυζιού.

Ομελέτα λευκού αυγού.

Λαχανικά (μη ζωμός), κεφτεδάκια με ατμό, σαλάτες, χυλό (ρύζι, φαγόπυρο).

Ψημένα μήλα με σταφίδες.

Μήλο, τυρί cottage με φρούτα.

Μαύρο τσάι, αυτο-αποξηραμένα παξιμάδια, ομελέτα.

Ryazhenka και ψιλοκομμένο αχλάδι.

Βραστό κρέας κοτόπουλου, σούπα λαχανικών, πουρέ πατάτας, ένα ποτήρι ζωμό τριανταφυλλιάς.

Ψητά κολοκύθα στο φούρνο, προσθέστε μια κουταλιά μέλι σε αυτό.

Ένα ποτήρι ζαχαροπλαστικής με ατμό.

Κουάκερ με αποβουτυρωμένο γάλα, ζεστό μαύρο τσάι.

Τυρί τυριού με μέλι ή σιρόπι.

Πατατική σούπα και καρότο πουρέ με βραστό βόειο κρέας, ζελέ.

Ζυμαρικά, πιάτα βρασμένων ψαριών.

Κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα.

Γλυκό μαύρο τσάι με τσάι και ζαχαρωτά

Μπισκότα και ζεστό τσάι

Σούπα και ψητά

Τυροκομείο με μαρμελάδα ή σιρόπι, κομπόστα

Κούπα αποβουτυρωμένου γάλακτος

Σούπα φαγόπυρου, κεφτεδάκια και πουρέ λαχανικών

Ολόκληρες βραστές πατάτες με ψάρι και κομπόστα

Κριθάρι σιταριού, μαύρο τσάι.

Βραστό κρέας κουνελιού, χυλοπίτες, πράσινο μπορς.

Φιλέτο ψάρι, σαλάτα λαχανικών, κομπόστα φρούτων

Απογευματινό αφέψημα

Ομελέτα και χυμός από φρέσκα λαχανικά

Βραστό φιλέτο κοτόπουλου

Κρέμα σούπα, κρέας γαλοπούλας και λαχανικά στον ατμό

Αλεσμένα κεφτεδάκια, σαλάτα λάχανο, χυμοί φρούτων

Διατροφή για την αποζημίωση της κίρρωσης

Η εμφάνιση της νόσου δεν έχει ξεκάθαρες εκδηλώσεις και τέτοιες επιπλοκές όπως ο ασκίτης και η αιμορραγία δεν εμφανίζονται ακόμη. Η κίρρωση του ήπατος στο πρώτο στάδιο απαιτεί μια ήπια δίαιτα που θα επιβραδύνει την εξέλιξη της νόσου.

Το προτεινόμενο μενού και τα πιάτα θα πρέπει να περιορίζουν την ποσότητα των πρωτεϊνών που καταναλώνονται. Η απαίτηση αυτή οφείλεται στο γεγονός ότι σε περίπτωση κίρρωσης του ήπατος διαταράσσεται η λειτουργία της εξουδετέρωσης επιβλαβών μεταβολικών προϊόντων. Όταν διασπάται μια πρωτεΐνη, εμφανίζεται ένα υποπροϊόν αμμωνίας, το οποίο έχει τοξική επίδραση και συσσωρεύεται στους ιστούς των ασθενών. Εντελώς σταματήσει η πρόσληψη πρωτεϊνών δεν μπορεί να μειωθεί χωρίς την αναγέννηση του ιστού του οποιουδήποτε οργάνου και αποδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα, έτσι ώστε κατά τη διάρκεια κίρρωση αποζημίωση μπορεί να καταναλώσει έως 100 g του συστατικού.

Η παροχή ημερήσιας ποσότητας ενέργειας επιτυγχάνεται με την αύξηση της ποσότητας των υδατανθράκων στη διατροφή στα 500 γραμμάρια την ημέρα. Αυτό θα αποτρέψει την ταχεία εξάντληση του σώματος. Η διατροφή για κίρρωση του ήπατος και σακχαρώδη διαβήτη διαφέρει από την τυπική έκδοση. Η διόρθωση του μενού και των πιάτων είναι για να μειωθεί η κατανάλωση υδατανθράκων στα 300g. Θα πρέπει επίσης να υπολογίσετε το μενού στα τραπέζια των μονάδων ψωμιού.

Διατροφή κατά την υποαντιστάθμιση

Με την υποαντιστάθμιση της κίρρωσης, η δίαιτα γίνεται πιο άκαμπτη. Η ποσότητα υδατανθράκων που απαιτείται για την κανονική ζωή μειώνεται στα 300 g / ημέρα. Η πρόσληψη πρωτεϊνών πρέπει να μειωθεί στα 90 g / ημέρα. Ο περιορισμός της δίαιτας συνδέεται με τον κίνδυνο αποεπένδυσης της παθολογικής διαδικασίας.

Στο στάδιο 2, μέρος των ηπατικών κυττάρων πέθανε ανεπανόρθωτα, αντικαθιστώντας τον συνδετικό ιστό. Η μειωμένη αποτοξίνωση έχει ως αποτέλεσμα την οξέωση και την αναστολή του κεντρικού νευρικού συστήματος.

Ασυμπιεσμένο στάδιο κίρρωσης και διατροφής

Όταν εμφανίζεται έλλειψη αντιρροής, η λειτουργία του ήπατος είναι εντελώς μειωμένη. Λόγω του τεράστιου κυτταρικού θανάτου, το όργανο σταματά να εκτελεί το κύριο έργο και οι τοξίνες εισέρχονται στο σώμα και αναπτύσσονται επιπλοκές.

Η δίαιτα για κίρρωση του ήπατος με ασκίτη απαιτεί τον πλήρη αποκλεισμό των πρωτεϊνών από την καθημερινή διατροφή, απαγορεύεται αυστηρά η αλάτι των τροφίμων. Η αύξηση της περιεκτικότητας σε αμμωνία στον νευρικό ιστό οδηγεί στην πιο σοβαρή επιπλοκή - ηπατικό κώμα.

Η διόρθωση της δίαιτας σε περίπτωση κίρρωσης ή σακχαρώδους διαβήτη απαιτεί συνεχή παρακολούθηση. Η μείωση των υδατανθράκων στο μενού μπορεί να επιδεινώσει την πορεία της ταυτόχρονης ασθένειας. Η υποστήριξη ενός ασθενούς με διαβήτη απαιτεί αυστηρό υπολογισμό των καταναλωθέντων υδατανθράκων.

Όταν ο ασκίτης είναι απαραίτητος για τον περιορισμό της ροής υγρών στο σώμα. Η πτώση της κοιλίας είναι ένα σήμα υψηλής πίεσης στο φλεβικό σύστημα. Η περίσσεια νερού θα ωθηθεί στην κοιλιακή κοιλότητα, αυξάνοντας την πίεση. Η κλασματική σίτιση σε περίπτωση κίρρωσης του ήπατος με ασκίτη και θρυμματισμένο φαγητό θα είναι η σωστή επιλογή για επιπλοκές.

Ζητήστε θεματικές ερωτήσεις. Συμμετέχετε ενεργά στη συζήτηση του θέματος, κάντε ερωτήσεις και αφήστε σχόλια κάτω από το άρθρο.

http://oskleroze.ru/cirroz/dieta-pri-cirroze-pecheni

Τι μπορείτε να φάτε με κίρρωση του ήπατος, και τι όχι: μενού και πιάτα

Το ήπαρ παίζει ρόλο φίλτρου στο ανθρώπινο σώμα. Με την κίρρωση, τα κύτταρα της καταστρέφονται και αντικαθίστανται από συνδετικό ιστό και παύει να ανταποκρίνεται στις ευθύνες της, η οποία επηρεάζει αρνητικά το σώμα ως σύνολο. Η πέψη επιδεινώνεται, οι επιβλαβείς ουσίες εξαπλώνονται ελεύθερα.

Η επιτυχία της θεραπείας για την κίρρωση εξαρτάται από την έγκαιρη επίσκεψη στο γιατρό, τη συμμόρφωση με όλες τις συστάσεις της, τη χρήση ειδικών φαρμάκων, καθώς και τη διατροφή. Χωρίς σωστή διατροφή, τα υπόλοιπα μέτρα θα είναι πρακτικά άχρηστα. Εξετάστε πώς και τι να φάτε με κίρρωση, τι μπορεί και δεν πρέπει να καταναλώνετε, καθώς και πώς να διαφοροποιήσετε τη διατροφή με αυτήν την παθολογία.

Οι αρχές της προετοιμασίας του θεραπευτικού μερίσματος

Η διατροφή για την κίρρωση εξαρτάται από τον τύπο και το στάδιο της παθολογίας, αλλά οι βασικές αρχές παραμένουν γενικές:

Περιορισμός λιπών. Η ποσότητα του χρησιμοποιούμενου λίπους πρέπει να είναι περιορισμένη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το λαχανικό ή το βούτυρο, αλλά θα πρέπει να εγκαταλειφθούν τα ζωικά προϊόντα όπως το λίπος του αρνιού, το λαρδί.
Η υπεροχή των υδατανθράκων. Στην περίπτωση της κίρρωσης, οι υδατάνθρακες πρέπει να αποτελέσουν τη βάση της διατροφής και επιτρέπονται επίσης τα γρήγορα τρόφιμα - γλυκά με βάση τη ζάχαρη, αλλά σε περιορισμένες ποσότητες. Η μεγαλύτερη ποσότητα υδατανθράκων πρέπει να προέρχεται από δημητριακά, δημητριακά, λαχανικά.

Κανόνες διατροφής στην κίρρωση

Μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών. Η δίαιτα του ασθενούς με κίρρωση πρέπει να είναι δομημένη έτσι ώστε ο οργανισμός να λαμβάνει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα σε επαρκώς μεγάλες ποσότητες και σε ισορροπημένη μορφή.

Ορθή μαγειρική. Σχετικά με τα τηγανητά τρόφιμα με κίρρωση θα πρέπει να ξεχάσουμε. Συμπεριλαμβανομένου ότι δεν μπορείτε να τηγανίζετε λαχανικά στη σούπα. Το μαγείρεμα, το βράσιμο, το ψήσιμο χωρίς λίπος ή το μαγείρεμα για ζευγάρι θα είναι σωστά. Οι σούπες μαγειρεύονται σε ζωμό λαχανικών, νερό ή γάλα. Κρέας, ψάρια, ζωμοί μανιταριών απαγορεύονται. Το ψήσιμο είναι παγωμένο και το ψήσιμο απαγορεύεται εντελώς.

Περιορισμός αλάτων. Ο όγκος της ανά ημέρα δεν είναι μεγαλύτερος από 1-2 κουταλάκια του γλυκού και σε ορισμένες μορφές κίρρωσης είναι επιθυμητή η πλήρης αποτυχία.

Επαρκής όγκος νερού (τουλάχιστον δύο λίτρα καθαρού νερού). Επίσης χρήσιμο είναι το αδύναμο τσάι, η έρευσή του, τα τσάι με βότανα, ο αδύναμος καφές, ο χυμός ντομάτας επιτρέπονται, αλλά τα αλκοολούχα ποτά θα πρέπει να εγκαταλειφθούν εντελώς.

Η κίρρωση είναι μια παθολογία που δεν μπορεί να θεραπευτεί εντελώς. Ως εκ τούτου, η διατροφή θα πρέπει να κολλήσει στη ζωή. Κατά τη διάρκεια μιας παροξυσμού, τα λίπη και το άλας είναι αυστηρά περιορισμένα · είναι προτιμότερο να απορρίπτεται το τελευταίο συνολικά για περίοδο έως δύο εβδομάδων, μέχρι να υποχωρήσουν τα συμπτώματα της παροξυσμού. Κατά την περίοδο της ύφεσης της κίρρωσης, είναι δυνατή κάποια ανακούφιση από αυτή την άποψη, αλλά μέσα στη λογική. Η αρχή της επιλογής των θρεπτικών ουσιών παρουσιάζεται στον πίνακα (Πίνακας 1).

Πίνακας 1 - Η ποσότητα λίπους, πρωτεϊνών και υδατανθράκων και επιτρεπόμενα προϊόντα στην κίρρωση

http://simptomov.com/pechen/vidy/cirroz/dieta/

Διατροφή για κίρρωση του ήπατος: δίαιτα αριθμός 5, ένα τραχύ μενού για την εβδομάδα

Μια δίαιτα για την κίρρωση του ήπατος και δημιουργήθηκε στο μενού κανονικότητας - ένα από τα σημαντικά σημεία της θεραπείας, το οποίο θα πρέπει να δώσει ιδιαίτερη προσοχή. Έτσι, με ορισμένες διαιτητικές συστάσεις, είναι δυνατόν να βελτιωθεί η ποιότητα ζωής, να μειωθεί η σοβαρότητα της κίρρωσης του ήπατος και να επιτευχθεί καλύτερος έλεγχος στην πορεία της νόσου.

Τι είναι η διατροφή;

Διατροφή - όχι μόνο μια λίστα με τα τρόφιμα που μπορείτε να φάτε και τι όχι. Η δίαιτα βασίζεται στην εφαρμογή ορισμένων συστάσεων που συνταγογραφούνται από τον θεράποντα ιατρό για το διατροφικό καθεστώς και τη διατροφή, τα χαρακτηριστικά μαγειρέματος, την ποσότητα και τη σύνθεση του.

Η ενδεχόμενη συμμόρφωση με τους κανόνες αυτούς θα "θεραπευθεί", με τα ακόλουθα θετικά αποτελέσματα:

διατηρήσουν την ισορροπία ενέργειας
παρέχουν οικοδομικό υλικό
χωρίς να δημιουργούνται πρόσθετες δυσκολίες στο έργο του φοβερού σώματος.

Ποια είναι η δίαιτα αριθμός 5;

Μια δίαιτα με κίρρωση του ήπατος βασίζεται στην ιατρική αρχή της «ξυρίσματος» ενός νοσούντος οργάνου, όταν τα χημικά, θερμικά και μηχανικά ερεθίσματα είναι περιορισμένα, τα οποία είναι μεταξύ των παραγόντων που μπορούν να επιδεινώσουν την πορεία της νόσου και επίσης να δυσκολέψουν την επίτευξη της ύφεσης.

Η συνιστώμενη διατροφή θα πρέπει να αποτελεί τη βάση μιας πλήρους δίαιτας και, επιπλέον, να συμβάλλει στη βελτίωση της απόδοσης οργάνων όπως το συκώτι και των χολικών αγωγών και στην ανακούφιση της έκκρισης της χολής.

Η διατροφή για την κίρρωση του ήπατος πρέπει να πληροί τα ακόλουθα κριτήρια.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες

Θα είναι λογικό να επιτευχθεί μια τέτοια διατροφική αξία των καταναλωθέντων τροφίμων, τα οποία θα καλύπτουν την καθημερινή κατανάλωση ενέργειας του σώματος και θα είναι επαρκή για να παρέχουν στο σώμα ενέργεια - όχι περισσότερο από 2500 kilocalories κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Σύνθεση θρεπτικών ουσιών

Σε περίπτωση κίρρωσης του ήπατος, η δίαιτα πρέπει να είναι πλήρης, δηλαδή να έχει όλα τα απαραίτητα μακρομόρια και μικροθρεπτικά συστατικά:

πρωτεΐνες (80 g),
λίπη (80 g),
υδατάνθρακες (350-400 g),
βιταμίνες
ιχνοστοιχεία.

Οι πρωτεΐνες παρέχουν στο σώμα το υλικό - τα αμινοξέα που εμπλέκονται στη διαδικασία κατασκευής ιστών, συμπεριλαμβανομένου του ήπατος. Τα πρωτεϊνικά τρόφιμα περιλαμβάνουν τόσο ζωικά (55%) όσο και φυτικά τρόφιμα.

Τα τρόφιμα που περιέχουν λίπος προκαλούν μια αίσθηση κορεσμού, διευκολύνουν την απορρόφηση των βιταμινών Α, Ε, Δ, Κ.

Από τα ζωικά λίπη, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσει το βούτυρο, και τέτοια πυρίμαχα όπως το αρνί, το χοιρινό, το βόειο κρέας θα είναι πιο λογικό να αφαιρεθεί τόσο σκληρό όσο το εύπεπτο.
Τα φυτικά έλαια, που αποτελούν το 30% όλων των ημερησίως καταναλισκόμενων λιπών, όπως ηλιάνθρακας, ελαιόλαδο, καλαμπόκι (ειδικά μη επεξεργασμένα), βελτιώνουν τις διαδικασίες σχηματισμού χολής και χολική απέκκριση και επίσης έχουν αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα, με σύνθεση βιταμίνης Ε, έχουν χαλαρή επίδραση.

Οι υδατάνθρακες, συμπεριλαμβανομένων των εύπεπτων (έως 20%), πρέπει να χρησιμοποιούνται στην ποσότητα που ικανοποιεί τις ανάγκες. Αυτά μπορεί να είναι συμπιεσμένα χυμοί με βάση φρούτα και μούρα, ζελέ, εγχύσεις αποξηραμένων φρούτων, καφέ με γάλα, ζάχαρη, τσάι, τσάι, φύλλα τσαγιού, μέλι, λεμόνι, μαρμελάδα, κομπόστα και άλλα. Είναι υδατάνθρακες που επιτυγχάνουν το κύριο μέρος της καθημερινής διατροφικής αξίας των τροφίμων.

Για τους ασθενείς με κίρρωση του ήπατος, η ανεπάρκεια τους, ιδιαίτερα τα λιποδιαλυτά, είναι χαρακτηριστική λόγω της υποβάθμισης της πέψης και της απορρόφησης των τροφίμων. Στη διατροφή θα πρέπει επίσης να περιλαμβάνονται ιχνοστοιχεία αντιοξειδωτικά (ψευδάργυρος, σελήνιο).

Φυσικές ιδιότητες των τροφίμων:

Τόμος Μία μερίδα κλινικής διατροφής πρέπει να είναι μικρή, παρέχοντας πιο πλήρη πέψη.
Συνέπεια. Η συνοχή του φαγητού είναι συνηθισμένη · καθαρίζουν μόνο τα πιάτα που παρασκευάζονται από προϊόντα κρέατος και λαχανικά πλούσια σε διαιτητικές ίνες.
Θερμοκρασία Η θερμοκρασία των τροφίμων πρέπει να είναι άνετη. Η συνιστώμενη θερμοκρασία τροφίμων είναι τουλάχιστον 15 και όχι περισσότερο από 60 βαθμούς Κελσίου.

Μενού για κίρρωση του ήπατος - επιτρεπόμενα προϊόντα

Το μενού σε περίπτωση κίρρωσης του ήπατος απαραιτήτως περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά που επιτρέπονται για χρήση:

προϊόντα αρτοποιίας με βάση αλεύρι σίτου ή / και σίκαλης, καθώς και προϊόντα ζαχαροπλαστικής που παρασκευάζονται από αυτό, αποξηραμένα, δηλαδή ψημένα χτες.
σούπες παρασκευασμένες με βάση αποφλοιωμένους ζωμούς λαχανικών, δημητριακά, ζυμαρικά, σούπες γάλακτος,
κρέας πουλερικών (κοτόπουλο, γαλοπούλα) χωρίς λίπος και δέρμα, κόκκινο κρέας (άπαχο βόειο κρέας, μοσχάρι, κρέας κουνελιού, αρνίσιο κρέας) ·
λευκά ψάρια (γάδος, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος)
γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε οξύ - γάλα, κεφίρ, bifidok, τυρί ("Adygei", τυρί προβάτων, φέτα), τυρί cottage.
αυγά (όχι περισσότερο από 1 κρόκο την ημέρα), πρωτεΐνες σε μέτριες ποσότητες και βρασμένα μαλακά βρασμένα ή σε ομελέτα.
δημητριακά, ζυμαρικά,
διάφορα είδη λαχανικών, φρούτων και μούρων χαμηλής οξύτητας, αποξηραμένων φρούτων.
ζαχαρωτά με βάση τη μαρμελάδα, ζελέ, παστίλαιο, marshmallow, μέλι, γλυκά χωρίς σοκολάτα, μπισκότα από βρώμη ·
σάλτσες παρασκευασμένες με γαλακτοκομικά προϊόντα, λαχανικά, φρουτοσαλάτα,
μπαχαρικά, μπαχαρικά - άνηθο, μαϊντανός, βανίλια, κανέλα,
ποτά - το τσάι παρασκευάζεται ελαφρά, το οποίο μπορεί να γλυκάνει με ζάχαρη, μέλι, μη συμπυκνωμένο γαλακτώδες καφέ, φρέσκα χυμούς, συμπότες, σιρόπια, αφέψημα, ζελέ.

Μην χρησιμοποιείτε το μενού

Όταν η κίρρωση του ήπατος στη διατροφή δεν πρέπει να χρησιμοποιεί συστατικά:

το σημερινό φρεσκοψημένο ψωμί, τη ζύμη, τηγανίτες, ντόνατς.
συμπυκνωμένο ζωμό από κρέας, ψάρι, μανιτάρια.
κρέας λιπαρών ποικιλιών πτηνών - πάπια, χήνες ·
κρέας με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, παραπροϊόντα
χοιρινό λίπος, σκληρή μαργαρίνη.
λουκάνικο, πατέ, μπέικον?
λιπαρά ψάρια, προϊόντα που βασίζονται σε αυτά (κονσερβοποιημένα τρόφιμα), ψάρια που έχουν υποστεί κάπνισμα, αλάτισμα, χαβιάρι, γαρίδες, καβούρια, καλαμάρια.
τυρί με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (30% και άνω) και καρυκεύματα, λιωμένα, καπνιστά, καπνιστά, τυροκομικά προϊόντα ·
αυγά μαγειρεμένα με τηγάνισμα, βρασμό?
όσπρια (σόγια, φακές, φασόλια, μπιζέλια, ρεβίθια, φιστίκια) ·
sokogonny ραπανάκια, κρεμμύδια, σκόρδο, λαχανικά, τουρσί, φρούτα και μούρα με υψηλή οξύτητα?
τα πιάτα είναι σοκολάτα, κρέμα, παγωτό,
μπαχαρικά με μουστάρδα, μαύρο και κόκκινο πιπέρι.
μαύρο καφέ, κακάο, υγρά που περιέχουν αλκοόλη.

Συνιστάται να μειωθεί η κατανάλωση των υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα (κρέμα, ryazhenka, πλήρες γάλα).

Χαρακτηριστικά μαγειρέματος

Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η υπερβολική θερμική επεξεργασία των πιάτων, επειδή είναι γνωστό ότι ένας τέτοιος τρόπος μαγειρέματος όπως το τηγάνισμα συμβάλλει στον σχηματισμό τοξικών προϊόντων οξειδωμένων λιπών που επηρεάζουν δυσμενώς το ήπαρ.

Η χρήση συνταγών μαγειρέματος με το μαγείρεμα, το βρασμό ή το ψήσιμο στο φούρνο, στη σχάρα, μπορεί σπανίως να είναι στιφάδο. Συνιστάται να μην περάσετε αλεύρι και λαχανικά.

Διατροφική λειτουργία

Η πολλαπλότητα της εξουσίας. Πρέπει να τρώτε τακτικά - είναι γνωστό ότι το γεγονός της κατανάλωσης είναι ένας διεγέρτης της ροής της χολής. Επομένως, για να αποφευχθεί η στασιμότητα της χολής στο ήπαρ και τους χολικούς αγωγούς, πρέπει να τρώτε συχνότερα - 5-6 φορές την ημέρα. Για να γίνει αυτό, εκτός από τα παραδοσιακά γεύματα πρέπει να εισάγετε επιπλέον - brunch και σνακ.

Χρόνος γεύματος. Εκτιμώμενα γεύματα είναι σκόπιμο να προγραμματιστούν για τις ίδιες ώρες.

Ταυτόχρονα, πρέπει να θυμόμαστε ότι αυτό που μπορεί να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια της κίρρωσης του ήπατος εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το πόσο σοβαρά εκφράζεται η ασθένεια, καθώς και από την ανθρώπινη κατάσταση.

Έτσι, παρουσία περίπλοκου κίρρωση, πρέπει να γίνουν προσαρμογές στη θεραπεία διατροφής.

Με κίρρωση του ήπατος με ασκίτη, η επιτρεπόμενη συνολική περιεκτικότητα σε άλατα που εισέρχεται στο σώμα είναι μέχρι 500 mg. Ο περιορισμός της πρόσληψης νατρίου από τα τρόφιμα σας επιτρέπει να μειώσετε τον όγκο του υγρού στην κοιλιά, επειδή είναι γνωστό ότι κάθε γραμμάριο νατρίου διατηρεί ένα ολόκληρο ποτήρι υγρού στο σώμα.

Για να γίνει αυτό, συνιστάται να περιορίζετε τις συνταγές στα τρόφιμα χρησιμοποιώντας τα παρακάτω προϊόντα:

αλμυρό,
καπνιστό
κονσερβοποιημένα ψάρια, κρέας, προϊόντα λαχανικών,
λουκάνικα,
κάθε τυρί, τυροκομικά προϊόντα,
εργοστάσια ημικατεργασμένων προϊόντων (ζυμαρικά, μπιφτέκια),
σάλτσες (μαγιονέζα, κέτσαπ, μουστάρδα, σάλτσα σόγιας)
όλα τα είδη δημητριακών εκτός από μάννα και ρύζι,
υψηλό μεταλλικό νερό νατρίου.

Ο κατάλογος όσων δεν μπορούν να καταναλωθούν με κίρρωση του ήπατος με ασκίτη περιλαμβάνει συνηθισμένο ψωμί, επειδή περιέχει μεγάλη ποσότητα αλατιού - σε 1 φέτα μέχρι 150 mg, οπότε πρέπει να το αντικαταστήσετε με αλάτι.

Κατά τη χρήση διουρητικών φαρμάκων όπως η φουροσεμίδη, Lasix, Diuver απαραίτητο να δοθεί προσοχή σε προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο - μπανάνες, πατάτες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, ηλιόσποροι, τα φρούτα και τα μούρα, καθώς και χυμούς σε βάση τους (πορτοκάλι, σταφύλι, βερίκοκο).

Ο όγκος των υγρών θα πρέπει να περιορίζεται σε ένα λίτρο ανά ημέρα, συμπεριλαμβανομένων των σούπας.

Με αυτό ως μια ασθένεια επιπλοκή της ηπατικής εγκεφαλοπάθειας, χαρακτηρίζεται από διαταραχή της λειτουργίας του κεντρικού νευρικού συστήματος, που κυκλοφορεί στο σώμα των τοξινών που σχηματίζονται στα έντερα την κατανομή των πρωτεϊνών από τα τρόφιμα, και επίσης σχηματίζεται από τα βακτήρια δεν είναι σε θέση να εξουδετερώνουν στο ήπαρ.

Στην περίπτωση αυτή, οι συστάσεις είναι οι εξής:

Η επαρκής θερμιδική πρόσληψη επιτυγχάνεται κυρίως με λίπη και υδατάνθρακες.
Εισερχόμενη πρωτεΐνες περιορισμός της συνολικής περιεκτικότητας της δίαιτας δεν είναι περισσότερο από 40 g ανά ημέρα, και σε σοβαρές εγκεφαλοπάθεια - όχι περισσότερο από 20, μέχρι τη βελτίωση, οι πρωτεΐνες θα πρέπει κατά προτίμηση να είναι φυτικής προέλευσης και όχι του ζώου (π.χ., δημητριακά)?
μείωση της πρόσληψης αλατιού - λιγότερο από 2-3 g ημερησίως.
υγρή λειτουργία - καθημερινή χρήση όχι περισσότερο από 1-1,5 λίτρα υγρού.
(απορρόφηση) και επιτάχυνση της απέκκρισης από το σώμα (καθαρτικό αποτέλεσμα) των κορυφαίων προϊόντων με την παρουσία ινών, πηκτίνη:

λαχανικά (καρότα, τεύτλα, σπανάκι, πατάτες, κολοκύθες, ντομάτες),
φρούτα (μήλο, αχλάδι, πορτοκάλι, αβοκάντο, λωτός),
μούρα (σταφύλια, δαμάσκηνα, κεράσι, βατόμουρο, βατόμουρο),
αποξηραμένα φρούτα (δαμάσκηνα, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, ημερομηνίες).

Είναι πιο χρήσιμο να τρώτε τρόφιμα βρασμένα ή ψημένα, κατά προτίμηση με φλούδα.

Χαρακτηριστικά της θεραπευτικής διατροφής

Η διατροφή για την κίρρωση του ήπατος σε ορισμένες περιπτώσεις έχει τα δικά της χαρακτηριστικά.

Για παράδειγμα, μία από τις εκδηλώσεις ηπατικής νόσου στις γυναίκες είναι οι διαταραχές της εμμήνου ρύσεως, οι οποίες μπορούν να εκδηλωθούν σε μια αύξηση τόσο της διάρκειας όσο και του όγκου της εμμήνου ρύσεως. Αυτό οδηγεί στην απώλεια μεγάλων ποσοτήτων σιδήρου από το σώμα.

Ως αποτέλεσμα, πλούσια πιάτα με αυτό το ιχνοστοιχείο πρέπει να συμπεριληφθούν στο μενού δείγματος ασθενών με κίρρωση του ήπατος:

ζωικής προέλευσης (βοδινό, μοσχάρι, γαλοπούλα),
φυτό (μπαγιάτικο ψωμί, βρώμη χυλό, φαγόπυρο, φρούτα (βερίκοκα, ροδάκινα, μήλα, τα δαμάσκηνα, τα άγρια τριαντάφυλλο) και λαχανικά (ντομάτες, καρότα, τα παντζάρια), συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης C βελτιώνει την απορρόφηση του σιδήρου.

Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το ισχυρό τσάι και ο καφές μειώνουν την απορρόφηση σιδήρου.

Μια άλλη επιλογή - ασθενείς με κίρρωση του ήπατος με συνακόλουθο διαβήτη, η οποία είναι μια σοβαρή παραβίαση του μεταβολισμού των υδατανθράκων.

Λαμβάνοντας υπόψη το μενού διαβήτη σε κίρρωση του ήπατος, συνιστάται να περιοριστεί η χρήση των προϊόντων που οδηγούν σε υψηλές αιχμές στο σάκχαρο του αίματος που μπορεί να οδηγήσει στην ανάγκη να πάει στο νοσοκομείο για να αναζητήσουν ιατρική βοήθεια.

Αυτά περιλαμβάνουν φαγώσιμα τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη - εύπεπτες υδατάνθρακες (λευκό ψωμί, κουλούρια, πατάτες, λευκό ρύζι, περισσότερα γλυκά).

Πώς να κάνετε ένα μενού με την ασθένεια;

Ένα δείγμα μενού για μια εβδομάδα με κίρρωση του ήπατος θα μοιάζει με αυτό:

1 ημέρα

7,00 - Ομελέτα από 2 πρωτεΐνες, άπαχο κέικ με βούτυρο, τσάι με προσθήκη μέλι και λεμόνι.
9.30 - Τυριά και μούρα, φρέσκοι χυμοί.
12.00 - Σούπα λαχανικών, πατάτες πουρέ, κοτόπουλο με ατμό, ψωμί, τσάι με μαρμελάδα.
15.00 - Μια χούφτα αποξηραμένα φρούτα, βρώμη μπισκότα?
18.00 - Φυτική κατσαρόλα, τυρί, ψωμί, ζωμός τριανταφυλλιάς.
Για τη νύχτα ένα ποτήρι κεφίρ.

2 ημέρες

7.00 - Πλιγούρι βρώμης, μαγειρεμένο με λάδι, κομπόστα.
9.30 - Πούδρα, καφές με γάλα.
12.00 - Φυτική σούπα με την προσθήκη κρέμας, φαγόπυρο με βούτυρο, ψητό στήθος κοτόπουλου, ψωμί, τσάι με ζάχαρη.
15.00 - Μπισκότα, χυμοί.
18.00 - Σιμιγδάλι χυλό, σαλάτα βραστά πατάτες, καρότα, τεύτλα, καρυκεύματα με φυτικά έλαια, τσάι.
Για τη νύχτα ένα ποτήρι κεφίρ.

3 ημέρες

7.00 - Κοτολέτες κοτόπουλου, σαλάτα από καρότο, χυμό.
9.30 - Ψημένο μήλο.
12.00 - Γαλακτική σούπα με βόλτα, βραστό κοτόπουλο, ρύζι, τσάι.
15.00 - Μπισκότα, χυμοί.
18.00- Πουρές πατάτας από πατάτες, ψάρια ψημένα σε αλουμινόχαρτο, μεταλλικό νερό.
Για τη νύχτα ένα ποτήρι κεφίρ.

4 ημέρες

7.00 - Πλιγούρι βρώμης, τυρί cottage με ξινή κρέμα.
9.30 - Πούρα από μάρκα, μπισκότα ·
12.00 - Πατατική σούπα, λεπτές ρόλους λάχανων, ζελέ πλιγούρι βρώμης,
15.00 - Φρούτα (αχλάδια).
18.00 - Χυλό ρύζι, τσάι, τυρί.
Πριν πάτε για ύπνο ένα ποτήρι κεφίρ.

5 ημέρες

7.00 - Καρυκεύματα, φαγόπυρο, τσάι με λεμόνι.
9.30 - Ζαμπόν με ξινή κρέμα.
12.00 - Σούπα λαχανικών, ζυμωμένο λάχανο, ψημένο ψάρι, πλιγούρι βρώμης.
15.00 - Αποξηραμένα φρούτα, μαρμελάδα.
18.00 - Σιμιγδάλι, χυμός.
Πριν πάτε για ύπνο ένα ποτήρι κεφίρ.

6 ημέρες

7.00 - Ομελέτα πρωτεΐνης, κολοκυθόσπορο otdobnaya με βούτυρο, τσάι.
9.30 - Ψημένο μήλο.
12.00 - Σκι, βρασμένο χωρίς κρέας, λαχανικά στον ατμό, ψημένο κρέας, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
15.00 - Μια χούφτα αποξηραμένα φρούτα, μπισκότα βρώμης, κομπόστα?
18.00- κατσαρόλα με λαχανικά και κιμά, ψωμί, ζωμός με τριανταφυλλιά,
Πριν πάτε για ύπνο ένα ποτήρι κεφίρ.

7 ημέρες

7.00 - Σαλάτα λαχανικών, κοτόπουλα ατμού, καφές με γάλα,
9.30 - Τυροκομείο με ζάχαρη, ντυμένο με ξινή κρέμα, φρέσκο χυμό.
12.00 - Σούπα λαχανικών, πολτοποιημένες πατάτες με κοτολέτα ψωμιού, ψωμί, τσάι με μαρμελάδα.
15.00 - Κομπόστα, marshmallows;
18.00 - κατσαρόλα τυρί cottage, τσάι?
Πριν πάτε για ύπνο ένα ποτήρι κεφίρ.

Αποφοίτησε από FSBEI HE "CSU το όνομα του Ι.Ν. Ulyanov" Τόπος εργασίας: Πρακτική FSBEI HE "CSU όνομα μετά από I.N.Ulyanov".

http://www.podgeludka.ru/cirroz-pecheni/dieta-pri-tsirroze

Πώς να φάτε με κίρρωση του ήπατος;

Σε περίπτωση κίρρωσης, η γενική διατροφή επηρεάζεται κατά πολλούς τρόπους από το γενικό κράτος. Μια πλήρης και υγιεινή διατροφή είναι ένα απαραίτητο μέτρο. Μια θεραπευτική διατροφή για την κίρρωση του ήπατος αποτελεί βασικό σημείο της θεραπείας σε οποιοδήποτε στάδιο της νόσου. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ο γιατρός συνταγογραφεί δίαιτα πίνακα 5, ειδικά σχεδιασμένο για τη θεραπεία των οργάνων του ηπατοκυτταρικού συστήματος. Είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη οι συνέπειες που προκύπτουν από την κύρια ασθένεια και ανάλογα με αυτές, να γίνουν αλλαγές στην καθημερινή διατροφή και το υδατικό καθεστώς.

Γενικές συστάσεις για τη θεραπευτική διατροφή

Σε περίπτωση παθολογιών του ηπατοκυτταρικού συστήματος, είναι σημαντικό να υποστηρίξουμε την προσφορά ιχνοστοιχείων, βιταμινών και άλλων θρεπτικών ουσιών. Αυτή η ασθένεια εμποδίζει την πεπτική λειτουργία, καθώς συνοδεύεται από το θάνατο των ηπατοκυττάρων. Ένα σημαντικό όργανο παύει να ανταποκρίνεται στην αποστολή του στον αναγκαίο βαθμό και απαιτείται μακροχρόνια θεραπεία.

Η θεραπευτική δίαιτα Νο. 5 με κίρρωση του ήπατος συμβάλλει στη μείωση του φορτίου στο προσβεβλημένο όργανο, διευκολύνοντας την πάθηση. Η διατροφή δεν είναι πολύ περιορισμένη και δεν δημιουργεί άγχος για το σώμα.

Μετά τη δίαιτα 5, συνιστάται:

τρώνε ισορροπημένα και κλασματικά - πρέπει να τρώτε τουλάχιστον 2500 θερμίδες την ημέρα, παίρνοντας φαγητό σε μικρές μερίδες.
την εξάλειψη της πρόσληψης κρύου και πολύ ζεστού φαγητού - θα πρέπει να αντιστοιχεί στη θερμοκρασία του ανθρώπινου σώματος
στερεά και χονδροειδή τρόφιμα θα πρέπει να καταναλώνονται σε μια shabby μορφή, θα είναι καλό να μαγειρεύουν μια ποικιλία από σούπες πολτό?
Μην τρώτε τηγανητά, καπνιστά, κονσερβοποιημένα.
μειώστε την πρόσληψη αλατιού, το μέγιστο - 1,5 κουτ. ανά ημέρα.
τα συνιστώμενα πιάτα είναι στον ατμό, βρασμένα, ψημένα, στον ατμό.

Για να απομακρύνουν τις τοξικές ουσίες από το συκώτι, οι ηπατολόγοι συνιστούν τη χορήγηση απαλλαγής. Αυτή είναι η περίοδος κατά την οποία μπορείτε να φάτε μόνο νηφάλια σούπα, λαχανικά κήπου, γαλακτοκομικά προϊόντα και φρούτα, να πίνετε καθαρό νερό και υγιεινά ποτά.

Θερμιδική και ισορροπία BJU

Η διατροφή για κίρρωση του ήπατος απαιτεί αυστηρή τήρηση της ισορροπίας του BJU (πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες). Όσον αφορά την θερμιδική πρόσληψη, η ημερήσια απαίτηση κυμαίνεται από 2500 έως 2900 kcal.

Με κίρρωση, πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 1500 ml νερού την ημέρα. Είναι αδύνατο να πίνετε φαγητό μαζί του. Καθαρό νερό είναι μεθυσμένο μεταξύ των γευμάτων.

Η δίαιτα συνεπάγεται αύξηση της πρόσληψης πρωτεϊνών και μείωση της ποσότητας λίπους. Η τελευταία πρέπει να μειωθεί κατά τουλάχιστον 30%. Αυτή η προσέγγιση στη διατροφή θα μειώσει το φορτίο στο γαστρεντερικό σωλήνα και στο ηπατοκυτταρικό σύστημα.

Πόσο συχνά και πόσο είναι

Ακολουθώντας τον αριθμό θεραπείας 5 για παραβιάσεις του ήπατος, πρέπει να τρώτε συχνά, 4-6 φορές, αλλά σε μικρά κομμάτια. Συνιστώμενα γεύματα διαίρεσης. Τα προϊόντα πρέπει να μαλακώνονται πολύ καλά. Είναι σημαντικό να πίνετε άφθονο μεταλλικό ή πηγαδικό νερό.

Μαγειρική επεξεργασία

Σε περίπτωση κίρρωσης, είναι σημαντικό να αποκλείσετε τα τρόφιμα που μαγειρεύονται σε μια κατσαρόλα και ειδικά σε μια ανοιχτή φωτιά. Συνιστάται να μαγειρεύετε φαγητό για ένα ζευγάρι. Είναι χρήσιμο να τρώτε βρασμένο, στιφάδο. Μην τρώτε καπνιστά και κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Είναι επίσης σημαντικό να εγκαταλείψουμε το γρήγορο φαγητό και τα πιάτα άγνωστης προέλευσης.

Τι μπορείτε και δεν μπορείτε να φάτε με κίρρωση του ήπατος: λίστες προϊόντων

Χρήσιμα προϊόντα για την κίρρωση αντιπροσωπεύονται από τον ακόλουθο κατάλογο:

γάλα και γαλακτοκομικά πιάτα ·
αποξηραμένο ψωμί (είναι προτιμότερο να φτιάξετε κροτίδες από φρέσκο άσπρο ψωμί).
άπαχα κρέατα, ειδικά στήθος κοτόπουλου.
ψημένα λαχανικά.
ποτά - τσάι από φρούτα, αφέψημα αδέσποτων?
μούρα στη φυσική τους μορφή.
σάλτσες ξινή κρέμα, τυρί cottage?
αρνί με χαμηλά λιπαρά, κρέας γαλοπούλας (κατά προτίμηση με τη μορφή κεφτεδάκια).
ατμός και ψητές ομελέτες, πλάγια πιάτα.
δημητριακά με γάλα και νερό (το σιτάρι είναι ευκολότερο για το ήπαρ).
μέλι, ζάχαρη, marshmallows, μαρμελάδες, ζελέδες,
κάποια σοκολάτα γάλακτος?
εξευγενισμένα έλαια σε φυσική μορφή.
γλυκά (σε καμία περίπτωση ξινή) φρούτα σε ξηρή και αλεσμένη μορφή.

Χρήσιμο, δηλαδή, επιτρέπεται τα τρόφιμα με κατεστραμμένο ήπαρ πρέπει να τρώγονται εξαιρετικά ζεστά.

χοιρινό κρέας, λουκάνικα.
κάθε αλκοόλ, καφές, ενέργεια.
λιπαρά ψάρια;
κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
ξινά και φρούτα ·
μουστάρδα, ραπανάκι, χρένο, σπανάκι ·
παγωτό, ryazhenka, κρέμα?
εγκέφαλος, ήπαρ, καρδιά?
κέικ κρέμας, σοκολάτα.

Λαμβάνοντας υπόψη τους κανόνες του πίνακα θεραπείας για τις ηπατικές νόσους, είναι σημαντικό να απορρίψουμε απολύτως το αλκοόλ, συμπεριλαμβανομένων των ποτών με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ.

Διαθέτει δίαιτα αριθμό 5

Η βασική αρχή του πίνακα αριθ. 5 για τις γυναίκες και τους άνδρες - ο περιορισμός της πρόσληψης λίπους. Κανονικά, ο αριθμός τους δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 80 g, εκ των οποίων το 30% είναι λαχανικό. Η πρωτεΐνη πρέπει να είναι μέχρι 80 g, τα μισά από αυτά ζώα. Οι υδατάνθρακες πρέπει να απορροφούνται όχι περισσότερο από 400 γραμμάρια.

Απαγορευμένη σοκολάτα, μανιτάρια, μαργαρίνη, ντομάτες, κέικ, υποκατάστατα ζάχαρης, τσιπς, fast food, επεξεργασμένα τυριά, συσκευασμένα χυμοί, κέικ, καφές, μαύρο τσάι.

Ο κύριος σκοπός του πίνακα αριθ. 5 είναι να αλλάξει η δίαιτα για να επιτευχθεί μια διατήρηση της διατροφής στο ήπαρ. Η σωστή διατροφή μειώνει το φορτίο, βελτιώνει τη λειτουργία του ηπατοχολικού συστήματος, την παραγωγή και την εκροή της χολής. Ως αποτέλεσμα, η πέψη βελτιώνεται.

Για τον ασκίτη

Η δίαιτα για κίρρωση έναντι ασκίτη, όταν συσσωρεύεται υγρό στο περιτόναιο, υποδηλώνει μείωση της ποσότητας νερού και αλατιού. Ο σκοπός της θεραπευτικής διατροφής θα είναι η αφαίρεση του υγρού. Η καλύτερη επιλογή θα ήταν η πλήρης απόρριψη του αλατιού χωρίς να επηρεαστεί το υδατικό καθεστώς.

Σε καρκίνο του ήπατος

Η κατανάλωση κίρρωσης που προκάλεσε τον καρκίνο θα πρέπει να ποικίλει, αλλά το σώμα να αφομοιώνει εύκολα όλα τα χρήσιμα στοιχεία. Σε μια τέτοια σοβαρή κατάσταση, μπορείτε να φάτε διάφορες σούπες, θαλασσινά, ψωμί ολικής αλέσεως, τυρί cottage, τυριά, ξηρούς καρπούς, δημητριακά, λευκό κρέας.

Από τα ποτά θα πρέπει να προτιμάτε τα τσάγια, τα τσάγια, το καθαρό νερό, το γάλα με μέτρο.

Οι βασικές αρχές του μερίσματος ογκολογίας είναι η φυσικότητα, τα οφέλη και η χρησιμότητα.

Στο στάδιο 4

Για τους ασθενείς με κίρρωση του ήπατος στο τελευταίο στάδιο απαιτείται η πιο ήπια διατροφή. Επιτρέπεται η κατανάλωση φρέσκων λαχανικών από τον κήπο, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το φυσικό μέλι, τα μούρα και τα μη όξινα φρούτα.

Σε βρασμένη και ψημένη μορφή, μπορείτε να φάτε δημητριακά, κολοκύθα, λαχανικά, μοσχάρι, κοτόπουλο, βόειο κρέας, άπαχο ψάρι, δημητριακά. Με περιορισμούς επιτρέπεται η κατανάλωση αλλαντικών, αυγών (όχι περισσότερο από δύο ανά ημέρα), βουτύρου.

Σημαντικοί κανόνες για το τελευταίο στάδιο της κίρρωσης του ήπατος:

η πείνα δεν πρέπει να αγνοηθεί, πρέπει να καταναλώνεται σε μικρές ποσότητες, αλλά συχνά, τουλάχιστον 4 φορές την ημέρα.
τρώτε πρώτα ωμά τρόφιμα, στη συνέχεια - επεξεργασμένα?
μασάτε καλά.

Μια σημαντική προϋπόθεση για τη σωστή διατροφή είναι η κατανάλωση αλκοόλ. Συνιστάται να πίνετε φρέσκους χυμούς, κομπόστες, μεταλλικά νερά, πράσινα τσάγια. Στο στάδιο 4, ειδικά τα συνιστώμενα ζωστήρια ζωμού και το μετάξι καλαμποκιού.

Είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή στο μαγείρεμα. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε πολύ αλάτι και διάφορα καρυκεύματα. Από τη διατροφή που αφαιρέθηκε εξευγενισμένο.

Δείγμα μενού για την εβδομάδα με κίρρωση

Το μενού για την κίρρωση είναι ποικίλη και νόστιμο. Μπορείτε να αλλάζετε καθημερινά διαφορετικά πιάτα, αλλά όχι αντίθετα με τους κανόνες.

Για πρωινό κατά τη διάρκεια της εβδομάδας μπορείτε να φάτε:

βραστό βόειο κρέας, λευκό χυμό χθες.
χυλό φαγόπυρο, χυμό?
τσάι, γάλα;
σαλάτα φρούτων?
πλιγούρι βρώμης σε γάλα ή νερό.
βυθισμένη ρέγγα.

Το πρωινό πρέπει να είναι πυκνό και να περιέχει τις περισσότερες από τις καθημερινές θερμίδες. Τα επόμενα σνακ μπορεί να είναι ελαφριά.

τυρί cottage με ζάχαρη και φρούτα (μπορείτε να προσθέσετε το μέλι)?
compote, mors, μαρμελάδα;
κρέας κοτόπουλου ·
plov με όχι πικάντικη καρύκευμα?
μήλο πίτα?
αφέψημα του χαμομηλιού, άγριο τριαντάφυλλο.
πολτοποιημένες πατάτες.
κεφίρ, πλιγούρι βρώμης.

κεφίρ με λευκά ψίχουλα ψωμιού.
κατσαρόλα τυρί cottage?
κρέατα και κοτόπουλα?
σαλάτα με ξινή κρέμα (ξίδι δεν μπορεί να ξαναγεμιστεί)?
κουλουράκι με γάλα.
κομπόστα με αποξηραμένα φρούτα.
σούπα από πουρέ?
αδύναμο τσάι, αφέψημα από βότανα.

Μπορείτε να φάτε λευκά ψίχουλα ψωμιού, κεφίρ, φρούτα. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε σούπες, πολτοποιημένες πατάτες και διάφορα δημητριακά στο γάλα.

Μερικές φορές μπορείτε να ευχαριστείτε τον εαυτό σας με τα παραδοσιακά πιάτα, έχοντας φάει το μπορς για μεσημεριανό γεύμα και syrniki για δείπνο. Στην πρωτογενή χολική κίρρωση, είναι σημαντικό να επιτρέπονται τα συστατικά στη σύνθεση τους.

Συνταγές πιάτων

Η θεραπευτική διατροφή μπορεί να δοκιμάσει διαφορετικά από τα παραδοσιακά πιάτα. Μπορείτε να το ελέγξετε με τις προτεινόμενες συνταγές.

Παρασκευάστε 300 γραμμάρια αποφλοιωμένων πατατών, τριμμένα καρότα, βραστά κρεμμύδια, δάφνη, λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. l
Μαγειρέψτε πατάτες, καρότα και κρεμμύδια.
Προσθέστε αλάτι στη γεύση, αλλά όχι πολύ, φύλλα δάφνης και λάδι.

Συνταγή αριθμός 2 - χορτοφάγος μπριζόλες:

Ετοιμάστε 6 πατάτες, μισό φλιτζάνι ρύζι, 2 πρωτεΐνες, πράσινα, 2 καρότα.
Βράστε πατάτες, τριμμένα καρότα και ρύζι.
Ανακατέψτε τα κύρια συστατικά.
Προσθέστε αλάτι, πρωτεΐνες.
Δημιουργήστε τα κέικ και ψήνετε σε αλεύρι.
Μαγειρέψτε 60 λεπτά.

Συνταγή αριθμός 3 - πουτίγκα:

Ετοιμάστε αλεύρι σιμιγδάλι (1 κουταλιά της σούπας), τυρί Cottage - 200 g, ζάχαρη - 50 g, αυγό, βούτυρο - 50 g.
Τρίψτε το τυρί cottage με κρόκο.
Κρούπα αναμειγμένο με σταφίδες.
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, προσθέστε ζάχαρη.
Βάλτε τη μάζα στο καλούπι.
Ψήστε.

Για σοβαρή ηπατική βλάβη, η θεραπευτική διατροφή πρέπει να είναι μια καλή συνήθεια μιας ζωής. Η κίρρωση για πολλούς γίνεται μια δια βίου ασθένεια και εάν δεν ληφθούν προληπτικά μέτρα, ο κίνδυνος επιπλοκών είναι μεγάλος. Είναι σημαντικό να αναπτυχθεί κατάλληλη διατροφή για κίρρωση με διατροφολόγο, λαμβάνοντας υπόψη όλες τις συστάσεις του θεράποντος ιατρού.