Κύριος Δημητριακά

Ηπατίτιδα Β Διατροφή

Ο ρόλος της διατροφής στη θεραπεία της ηπατίτιδας είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί. Μια ισορροπημένη διατροφή για την ηπατίτιδα Β έχει σχεδιαστεί για να μειώσει την επιβάρυνση του ήπατος και να συμμετέχει άμεσα στην πρώιμη επούλωση του σώματος.

Η ηπατίτιδα Β είναι μια ανθρωπονοτική μολυσματική ασθένεια που προκαλείται από έναν ιό, ο οποίος στην ιατρική βιβλιογραφία ονομάζεται HBV, HBV ή HBV. Εκδηλώνεται κλινικά ως δηλητηρίαση στο φόντο μιας μείωσης της λειτουργίας διήθησης του ήπατος και μιας παραβίασης της εκροής της χολής.

Γενικές κατευθυντήριες γραμμές για τη διατροφή της ηπατίτιδας Β

Κατά κανόνα, ο ασθενής πρέπει να ακολουθήσει μακρά διατροφή για διάστημα έως 2 ετών, ανεξάρτητα από το στάδιο της νόσου. Διατροφή - κλασματική, σε μικρές μερίδες. Η συνολική ποσότητα λαμβανόμενων τροφίμων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 3 kg. Ιδιαίτερη προσοχή θα πρέπει να δοθεί στους ασθενείς με παχυσαρκία, καθώς η παχυσαρκία επηρεάζει δυσμενώς το σώμα, αυξάνοντας τις εκδηλώσεις της ηπατίτιδας Β.

Υπάρχουν γενικευμένες συστάσεις σχετικά με τη δίαιτα για ασθενείς με ηπατίτιδα Β. Η σωστή επιλογή των προϊόντων είναι η βάση για τον σχηματισμό της μετέπειτα δίαιτας του ασθενούς.

Μπορείτε να φάτε: άπαχο κρέας, ψάρι (τσουγκράνα, τσίλι, πέρκα, ασήμι μερλούκιο, navaga, pollock, μπλε νταουκιού), βόειο κρέας, αποξηραμένο ψωμί, τυρί δημητριακών (κατά προτίμηση με μικρό βαθμό ιξώδους) ποικιλίες, μέλι, μαρμελάδα, γογγύλια, γάλα Thistle, αγκινάρα, βαλσαμόχορτο. Η δίαιτα για την ηπατίτιδα Β επιτρέπει την κατανάλωση σαλάτας από τεύτλα ή καρότο με ελαιόλαδο, συνιστάται επίσης να καταναλώνετε σαλάτες φρούτων.

Ποια προϊόντα απαγορεύονται να τρώνε: καπνιστά κρέατα, τουρσιά, κονσερβοποιημένα προϊόντα, τουρσιά, γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, λιπαρά θαλασσινά και κρέας, παραπροϊόντα, πλούσιοι ζωμοί, κακάο, αλκοόλ, φούσκα, χαλβάς, φρέσκα αρτοσκευάσματα, σοκολάτα.

Τα γεύματα πρέπει να ετοιμάζονται σύμφωνα με τους ακόλουθους κανόνες:

  • τα τρόφιμα πρέπει να βράσουν, στραγγισμένα σε ζωμό με νερό ή λαχανικό.
  • Μη σοτάρετε αλεύρι, κράκερ, ρολό φαγητό σε κτύπημα.
  • φυτικά έλαια και έλαια βουτύρου εγχύονται αμέσως πριν από την επίδοση.
  • από αυγά για μαγείρεμα καταναλώνουν πρωτεΐνες.
  • το τρίψιμο των τροφίμων εμφανίζεται μερικές φορές?
  • τα λαχανικά και τα φρούτα είναι χρήσιμα τόσο νωπά όσο και μαγειρεμένα, είναι σημαντικό να τα αγοράσετε ανάλογα με την εποχή.

Ποικιλίες διατροφής

Φυσικά, η διατροφή για την ηπατίτιδα Β πρέπει να είναι πλήρης και το σωματικό βάρος σε ακραίες τιμές για κάθε τύπο σώματος. Στην περίπτωση της χρόνιας μορφής, η διατήρηση της δίαιτας συμπληρώνει ποιοτικά την φαρμακευτική θεραπεία. Υπάρχουν αρκετές τροποποιήσεις της διατροφής στην ηπατίτιδα Β, ανάλογα με το στάδιο ανάπτυξης της νόσου.

Ένα ιδιαίτερο μέρος καταλαμβάνεται από τη δίαιτα αριθμό 5 ή το τραπέζι Pevsner. Ο πρωταρχικός στόχος είναι να εξομαλυνθούν και να αποκατασταθούν οι λειτουργίες του ήπατος, να βελτιωθεί η απέκκριση της χολής και της εντερικής κινητικότητας ενώ διατηρείται η καλή διατροφή.

Αναθέστε, κατά κανόνα, στο οξύ στάδιο της νόσου, καθώς και στην παρουσία σχετικών διαταραχών: κίρρωση, χολοκυστίτιδα, φλεγμονή της χοληφόρου οδού. Η διατροφή είναι πλούσια σε λιποτροπικά συστατικά που απομακρύνουν το υπερβολικό λίπος. Η κατανάλωση ινών και υγρών αυξάνεται, εξαιρούνται τα συστατικά όπως οι χοληστερόλες, οι πουρίνες, το σχηματισμό ουρικού οξέος, οι φυσικές αρωματικές ουσίες. Τα τρόφιμα παρασκευάζονται με ατμό, βρασμό ή ψήσιμο.

Η δίαιτα Νο 5α χρησιμοποιείται επίσης για να βοηθήσει στην ανακούφιση της κατάστασης του ασθενούς κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης της χρόνιας ηπατίτιδας. Αυτή η δίαιτα βοηθά επίσης στη συσσώρευση του γλυκογόνου στο σώμα. Το φαγητό συνιστάται να χρησιμοποιείται σε θρυμματισμένη ή υποβαθμισμένη μορφή.

Παρά τους περιορισμούς, η δίαιτα για την ηπατίτιδα Β είναι αρκετά πλήρης, η ημερήσια πρόσληψη θερμίδων είναι μέχρι 3000 kcal.

Όταν η ασθένεια εισέλθει στη χρόνια μορφή, η θεραπευτική διατροφή έχει ως κύριο στόχο την ανακούφιση των συμπτωμάτων και της κλινικής εικόνας. Επιτρέπεται ένας αυστηρά περιορισμένος κατάλογος προϊόντων, ο οποίος συγκεκριμένα - θα πει ο εμπειρογνώμονας. Απαγόρευσε τα τηγανητά τρόφιμα. Το μεγαλύτερο μέρος της καθημερινής διατροφής πρέπει να είναι τα λαχανικά και τα φρούτα. Μπορούν είτε να καταναλωθούν φρέσκα είτε να παρασκευαστούν με οποιοδήποτε μέσο επιτρέπεται. Υπό την απόλυτη απαγόρευση του οινοπνεύματος λόγω των επιζήμιων επιπτώσεών του στο ήπαρ.

Πρέπει να σημειωθεί ότι οι κανόνες διατροφής με την παρουσία της νόσου σε ενήλικες είναι ελαφρώς διαφορετικοί από τους κανόνες της διατροφής για τα παιδιά. Στην καρδιά του μενού υπάρχει εύπεπτο φαγητό, πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Απαγορευμένη τροφή που ερεθίζει τα έντερα και τη βλεννογόνο της γαστρεντερικής οδού, διεγείροντας την παραγωγή μυστικών.

Υπάρχει μια ξεχωριστή μορφή ηπατίτιδας Β - μια κατάσταση υγιούς φορέα του ιού. Η διατροφή σε αυτή την περίπτωση έχει ως στόχο να μειώσει το φορτίο στον αδένα και στα πεπτικά όργανα εν γένει, για την πρόληψη των παθολογικών επιδράσεων στο ήπαρ. Οι διαιτητικές αρχές δεν αποκλίνουν από τα αξιώματα της διατροφής του Pevsner. Συνιστάται η απόρριψη της νικοτίνης και του οινοπνεύματος.

Πλήρες εβδομαδιαίο μενού

Ο κατάλογος των τροφίμων που μπορούν να χρησιμοποιηθούν με την ηπατίτιδα, καθιστά δυνατή τη δημιουργία ενός νόστιμου και υγιεινού μενού. Και η διαθεσιμότητα πληροφοριών στο παγκόσμιο δίκτυο επιτρέπει στις προτεινόμενες συνταγές να προετοιμάσουν νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα. Μία από τις βασικές προϋποθέσεις είναι ότι όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι φρέσκα και τα τρόφιμα να υποβάλλονται σε κατάλληλη επεξεργασία.

Είναι σημαντικό να επιλέξετε και να συντάξετε μια καθημερινή ποσότητα χρήσιμου φαγητού για έναν συγκεκριμένο ασθενή, λαμβάνοντας υπόψη την παρουσία ή την απουσία επιπλέον ασθενειών.

http://propechen.com/lechenie/diety/dieta-pri-gepatite-b.html

Όλα για τη διατροφή για ηπατίτιδα

Η ηπατίτιδα είναι μια φλεγμονώδης διαδικασία στον ιστό του ήπατος. Η θεραπεία αυτής της νόσου είναι πολύπλοκη. Ένας σημαντικός ρόλος στη θεραπεία της ηπατίτιδας είναι η διατροφή. Ο σκοπός αυτού του άρθρου είναι να ενημερωθεί λεπτομερώς για το πώς πρέπει να φάει ένα άτομο εάν έχει ηπατίτιδα.

Γιατί η διατροφή είναι σημαντική για την ηπατίτιδα

Το ήπαρ είναι ο κύριος εξωγενής αδένας, ο οποίος παράγει ένζυμα για την πέψη των τροφίμων. Η άλλη λειτουργία του είναι η αποτοξίνωση των επιβλαβών ουσιών. Στην ηπατίτιδα, ένα μέρος των κυττάρων αυτού του οργάνου παύει να λειτουργεί. Το φορτίο στα υπόλοιπα υγιή ηπατοκύτταρα αυξάνεται. Για να «βοηθήσουν» τα ηπατικά κύτταρα να κάνουν τη δουλειά τους σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης, ένα άτομο πρέπει να μειώσει το φορτίο στο όργανο. Ο καλύτερος τρόπος για να γίνει αυτό είναι η διατροφή.

Μια δίαιτα για την ηπατίτιδα μπορεί να επιβραδύνει σημαντικά την εξάπλωση της παθολογικής διαδικασίας στη χρόνια φλεγμονή. Ακολουθώντας μια θεραπευτική διατροφή, ένα άτομο μπορεί να μειώσει σημαντικά το χρόνο αποκατάστασης για οξεία ηπατίτιδα και να μειώσει τον κίνδυνο επιπλοκών.

Χρόνια δίαιτα

Η φλεγμονή του ήπατος σπάνια εμφανίζεται μεμονωμένα. Επομένως, σε χρόνια ηπατίτιδα, συνταγογραφείται μια δίαιτα, η οποία καλύπτει όλα τα μέρη του πεπτικού συστήματος. Ακολουθούν οι βασικές αρχές:

  • Τα προϊόντα πρέπει να είναι καλά αλεσμένα.
  • Η θερμοκρασία των πιάτων είναι μέση (δεν μπορείτε να ψύξετε ή ζεστά τρόφιμα).
  • Απαγόρευση αλκοόλ
  • Η ισορροπία των κύριων συστατικών.
  • Εξαίρεση πλούσιων ζωμών.
  • Η ελάχιστη περιεκτικότητα σε χοληστερόλη (αυγά, παραπροϊόντα), οξαλικό οξύ (κακάο), αιθέρια έλαια (σκόρδο, κρεμμύδι).
  • Η κυριαρχία φυτικών ινών.
  • Πέντε γεύματα την ημέρα.
  • Περιορίστε το αλάτι στα 4 γραμμάρια την ημέρα.
  • Το ποτό πρέπει να είναι 2-2,5 λίτρα νερού.

Τρόφιμα για οξεία φλεγμονή

Η ιογενής ηπατίτιδα Α είναι μια οξεία διαδικασία. Με τη σωστή θεραπεία, είναι δυνατή μια πλήρης θεραπεία. Ως εκ τούτου, η τήρηση αυστηρής δίαιτας είναι υψίστης σημασίας. Οι προσεγγίσεις στη διατροφή δεν διαφέρουν από τη διατροφή σε μια χρόνια διαδικασία. Είναι απαραίτητο να περιοριστούν αυστηρά τα απαγορευμένα προϊόντα, τα οποία θα συζητηθούν παρακάτω. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά θα πρέπει να είναι μικρότερη από ό, τι στη χρόνια διαδικασία.

Ένας άλλος τύπος οξείας φλεγμονής στο ήπαρ είναι η τοξική ηπατίτιδα. Πρόκειται για σοβαρή κατάσταση που αντιμετωπίζεται μόνο σε νοσοκομείο. Όχι μόνο το αλκοόλ, αλλά και το κάπνισμα απαγορεύεται αυστηρά.

Με την ηπατίτιδα Β, Γ, Δ

Οι περισσότερες ιογενείς αλλοιώσεις του ήπατος έχουν μακρά χρονική πορεία. Η ιογενής ηπατίτιδα Β είναι μια σοβαρή ασθένεια που εμφανίζεται όταν μολύνεται μέσω του αίματος, έχει εμφανή συμπτώματα και διαρκεί σχεδόν όλη τη ζωή του.

Η ηπατίτιδα C εμφανίζεται πιο συγκεκαλυμμένα, για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν εκδηλώνεται. Αλλά από την άποψη της συχνότητας των μη αναστρέψιμων επιπλοκών, αυτή η παθολογία είναι στην πρώτη θέση.

Η ηπατίτιδα D εξαρτάται από τον ιό "δότη", ο οποίος είναι ηπατίτιδα Β. Η λοίμωξη αυτή συνδυάζεται μόνο και προκαλεί μια μη αναστρέψιμη παθολογία του οργάνου.

Οι περίοδοι επιδείνωσης των ασθενειών που απαριθμούνται αντικαθίστανται από μακρόχρονη ύφεση. Πάνω, περιγράψαμε μια δίαιτα για χρόνια ηπατίτιδα. Είναι απόλυτα συνεπής με όλη την ιική ηπατίτιδα σε ήσυχη περίοδο. Εάν η φλεγμονώδης διαδικασία επιδεινωθεί, οι διατροφικές απαιτήσεις γίνονται αυστηρότερες. Τα λίπη είναι περιορισμένα, η χρήση ορισμένων προϊόντων απαγορεύεται αυστηρά.

Ποιος είναι ο αριθμός πίνακα 5

Στην ιατρική, η χρήση ορισμένων προϊόντων για διάφορες ασθένειες συνδυάζεται με την έννοια του "πίνακα". Σε ασθενείς με χρόνια ηπατίτιδα, συνταγογραφείται ο πίνακας αριθ. 5. Μια οξεία διαδικασία ή επιδείνωση του χρόνιου αίματος απαιτεί το διορισμό του πίνακα αριθ. 5α, η οποία διακρίνεται από μεγαλύτερη σοβαρότητα και περιορισμό στην κατανάλωση λιπών και αλατιού.

Ποια προϊόντα είναι κατάλληλα

Η σωστή διατροφή για ηπατίτιδα οποιασδήποτε αιτιολογίας μπορεί να είναι νόστιμη και ποικίλη. Μπορείτε να φάτε:

  1. Μαύρο και άσπρο ψωμί. Αδέσμευτες πίτες.
  2. Βότανα σε λαχανικά.
  3. Βραστά κοτόπουλο, μοσχάρι, κουνέλι, γαλοπούλα.
  4. Βραστά και ψημένα άπαχα ψάρια.
  5. Το γάλα και τα προϊόντα του περιορίζονται μόνο από την περιεκτικότητα σε λιπαρά.
  6. Ομελέτα από ένα αυγό.
  7. Σιτηρά (εκτός από όσπρια).
  8. Λαχανικά - λάχανο, ντομάτες, αγγούρια, τεύτλα, καρότα, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, κρεμμύδια.
  9. Η ζάχαρη είναι μέτρια, το μέρος αντικαθίσταται από ξυλιτόλη.
  10. Χαλαρά τσάγια, χυμοί.
  11. Βούτυρο και φυτικό έλαιο.

Ποια προϊόντα πρέπει να αποκλειστούν

Κατάλογος προϊόντων που ένα άτομο πρέπει να ξεχάσει:

  1. Muffin.
  2. Πλούσιοι ζωμοί για το κρέας και τα ψάρια.
  3. Αρνί, χοιρινό, λιπαρό κρέας, προϊόντα καπνιστού και κονσερβοποιημένου κρέατος.
  4. Cod, πέστροφα, σκουμπρί και άλλες ποικιλίες λιπαρών ψαριών.
  5. Γάλα με υψηλό ποσοστό λίπους.
  6. Αυγά τηγανισμένα ή σκληρά βρασμένα.
  7. Όσπρια
  8. Σκόρδο, πράσινα κρεμμύδια, σπανάκι, λάχανο, ραπανάκι, ραπάνια, μανιτάρια.
  9. Παγωτό, σοκολάτα, όλα τα προϊόντα με κρέμα.
  10. Χρένο, μουστάρδα, πιπέρι.
  11. Καφές
  12. Ζωικά λίπη, φοινικέλαιο, μαργαρίνη.

Η διατροφή παιδιών με ηπατικές νόσους είναι παρόμοια με τη δίαιτα σε ενήλικες ασθενείς.

Δείγμα εβδομαδιαίας διατροφής

Εδώ είναι ένα ενδεικτικό μενού για την εβδομάδα:

  1. κάθε κουάκερ, τσάι?
  2. βινεγκρέτ, τσάι.
  3. κοτόπουλο αυγό σε ομελέτα, τσάι?
  4. χυλό, τσάι?
  5. το πουτίγκα τυριού cottage, το τσάι?
  6. τηγανίτες από το φαγόπυρο-ρύζι, την κομπόστα.
  7. κουνουπίδι σε κτύπημα, χυμό μήλου.
  1. βραστή κοτόπουλο φέτα με φαγόπυρο, χυμό?
  2. τσάι, τσάι?
  3. πλιγούρι βρώμης, ζελέ ·
  4. βούτυρο, χυμό ·
  5. χυλό κολοκύθας, τσάι?
  6. τυρί cottage με σταφίδες, τσάι?
  7. χυλό, ζελέ.
  1. σούπα λαχανικών, βραστές πατάτες, ψάρι στιφάδο, κομπόστα?
  2. σούπα από κολοκυθόπιτα, κοτόπουλο με κοτόπουλο, φρέσκια σαλάτα λαχανικών, ζελέ φρούτων.
  3. διαιτητική σούπα πατάτας, μπιφτέκια, βρασμένο ρύζι, τσάι.
  4. ρύζι σούπα, ψάρι στον ατμό, σαλάτα, ζελέ?
  5. σούπα ζωμού λαχανικών, κουνέλι, τσάι?
  6. σούπα κολοκύθας, κεφτεδάκια μοσχάρι, σαλάτα, τσάι?
  7. σούπα γάλακτος, βραστό κοτόπουλο, σαλάτα, τσάι.
  1. κεφίρ, μπισκότα γαλέτας.
  2. τσάι, τσάι?
  3. πατάτες από μαύρο ρύζι, χυμούς?
  4. κεφίρ, μπισκότα από βρώμη ·
  5. καρότο πουτίγκα, ζελέ?
  6. πρωτεΐνη μπισκότο, τσάι?
  7. μαγειρεμένα λαχανικά, κομπόστα.
  1. κατσαρόλα τυρί cottage, αδύναμο τσάι?
  2. ψητό στήθος κοτόπουλου με δαμάσκηνα, σαλάτα, ζελέ?
  3. βραστό κοτόπουλο με λαχανικά, τσάι?
  4. ψωμάκια με λαχανικά, τσάι.
  5. pilaf με βόειο κρέας, ζελέ?
  6. ψητό ψάρι, σαλάτα, τσάι?
  7. πλιγούρι βρώμης, κεφίρ.

Κορυφαίες 3 συνταγές δίαιτας №5

Για τη διατροφή σας δεν ήταν μόνο χρήσιμο, αλλά και νόστιμο, εδώ είναι δημοφιλείς συνταγές που πληρούν όλες τις απαιτήσεις της δίαιτας αριθμό 5.

  1. Πούδρα με τυρί Τρία κουταλιές της σούπας χυμό γάλα (0,5 φλιτζάνια) και επιμένουν 15 λεπτά. Βάλτε τυρόπηγμα (0,5 kg) σε μπλέντερ. Ξεχωριστά, κτυπήστε 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο και δύο αυγά. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, ζάχαρη στη γεύση, σταφίδες, ξύσμα λεμονιού. Διαδώστε την προκύπτουσα ζύμη σε καλούπια και ψήνετε στους 20 ° C για 20 λεπτά.
  2. Βρώμη σούπα με κολοκύθα. Προζυμωμένη και ψιλοκομμένη κολοκύθα χωρίς φλούδα (100 g) μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί εν μέρει. Στη συνέχεια, βάλτε την κολοκύθα στο τηγάνι (μην ρίχνετε το ζωμό), προσθέστε λίγο μισό κουταλάκι του γλυκού λάδι και το στιφάδο. Ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας βρώμης, λίγο υπόλοιπο αφέψημα. Βράζουμε σαν χυλό. Αλέστε το μείγμα σε ένα μπλέντερ σε μια ομοιογενή μάζα, προσθέστε λίγο περισσότερο βούτυρο.
  3. Βόειο κρέας. Αλέστε το κρέας αρκετές φορές σε ένα μύλο κρέατος. Προσθέστε τριμμένες πατάτες, μουσκεμένο ψωμί χθες και αλάτι. Δημιουργημένα κοτόπουλα απλωμένα σε ένα φύλλο ψησίματος, ρίξτε το μισό νερό και στείλτε το στο φούρνο. Ψήστε μέχρι να γίνει.

Πώς να το χρησιμοποιήσετε και συνταγές για ζυθοποιία.

Σε αυτό το άρθρο θα δούμε αν το γάλα είναι καλό για την υγεία αυτού του οργάνου.

Τι αποτέλεσμα έχει αυτό το λαχανικό στο όργανο;

Πώς να προστατεύσετε το σώμα και να εξαλείψετε τα αποτελέσματα της λήψης αντιβιοτικών.

http://propechenku.ru/eda/dieta-pri-gepatite.html

Διατροφή για την ηπατίτιδα C - χρήσιμα και απαγορευμένα τρόφιμα

Στην ηπατίτιδα C, το μεγαλύτερο μέρος του ιστού του ήπατος επηρεάζει τη φλεγμονώδη διαδικασία, η οποία με τη χρόνια μορφή της μπορεί να οδηγήσει σε κίρρωση του ήπατος. Για να υποστηρίξετε το τραυματισμένο όργανο και να μην φορτώσετε υγιή ηπατοκύτταρα χρησιμοποιώντας τη διατροφή. Η δίαιτα για την ηπατίτιδα C αποσκοπεί στην αποκατάσταση της ομαλής λειτουργίας του ήπατος και στην ανακούφιση της γενικής κατάστασης του ασθενούς.

Η σωστή διατροφή για την ηπατίτιδα C είναι η κύρια υποστήριξη για το τραυματισμένο ήπαρ.

Η σωστή διατροφή με την ηπατίτιδα C

Η φλεγμονή του ήπατος επηρεάζει δυσμενώς τη φυσιολογική διαδικασία κατά την οποία τα τρόφιμα υφίστανται φυσικές και χημικές μεταβολές και απορροφώνται στο αίμα.

Για τους ασθενείς με ηπατίτιδα C, ο πίνακας αριθ. 5 θεωρείται η πιο καλοήθης διατροφή - μια ισορροπημένη αλλά αυστηρή διατροφή, η οποία έχει τα δικά της χαρακτηριστικά:

  • καταναλώνουν διαιτητικά τρόφιμα με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λίπη, χοληστερόλη, αιθέρια έλαια και οξαλικό οξύ.
  • τα τρόφιμα πρέπει να είναι καλά χοντροκομμένα - μια μούχλα ή υγρή συνοχή?
  • Οι κατάλληλες μέθοδοι μαγειρέματος είναι οι μέθοδοι ατμού, ατμού και ατμού, εξαιρείται το ψήσιμο.
  • υπό την απαγόρευση του οινοπνεύματος (ειδικά με τοξική ηπατίτιδα), των τσιγάρων.
  • την κατανάλωση τροφής σε μικρές μερίδες κάθε 3-4 ώρες.
  • Απαγορεύεται να καταναλώνετε ζεστά ή κρύα φαγητά · τα πιάτα μέσης θερμοκρασίας είναι η καλύτερη επιλογή.

Η ελάχιστη πρόσληψη αλατιού είναι η βάση της δίαιτας για την ηπατίτιδα C.

Τι δεν μπορεί να φάει με ηπατίτιδα C;

Ο πέμπτος αριθμός της δίαιτας δεν επιτρέπει τη χρήση πιάτων που προκαλούν σταγόνες διεργασίες στους χολικούς αγωγούς, φορτώνουν το ήπαρ, το πεπτικό σύστημα ή έχουν ερεθιστική δράση.

Τα απαγορευμένα προϊόντα υπό οιαδήποτε μορφή και τύπο ηπατίτιδας (οξεία, χρόνια, ιική, τοξική) περιλαμβάνουν:

  • λιπαρά κρέατα και ζωμοί ιχθύων ·
  • γαλακτοκομικά προϊόντα υψηλής θερμιδικής αξίας ·
  • λιπαρές ποικιλίες ψαριών και κρέατος, καπνιστά παραπροϊόντα ·
  • κονσερβοποιημένα τρόφιμα, μπισκότα (μανιτάρια, ελιές, αγγούρια, ντομάτες, λάχανα), καυτά μπαχαρικά και μπαχαρικά, μουστάρδα, μαγιονέζα, κέτσαπ.
  • φασόλια, φασόλια, εσπεριδοειδή, σπανάκι, ραπανάκι, σκόρδο, κρεμμυδάκια, μανιτάρια, ραπανάκι, πικρή πιπεριά, χρένο, καλαμπόκι.
  • ζύμη, ζύμη, σοκολάτα, προϊόντα κρέμας, παγωτό?
  • ποτά με αέριο, ισχυρό τσάι, καφέ, αλκοόλ.
  • λάδι ζωικής προέλευσης και παραπροϊόντα σφαγίων, εκχύλισμα φοινικιού.

Τι μπορείτε να φάτε άρρωστος;

Το πλεονέκτημα του πίνακα δίαιτα αριθμό 5 - το περιεχόμενο των προϊόντων που αποκαθιστούν το ήπαρ:

  • τα αβοκάντο και τα μήλα προάγουν τη σύνθεση νέων ηπατικών κυττάρων και την εξάλειψη των τοξινών.
  • οι μπανάνες, τα σταφύλια, τα ροδάκινα παρέχουν το τραυματισμένο όργανο με φυσική ζάχαρη.
  • Τα εσπεριδοειδή, ιδιαίτερα τα πορτοκάλια και τα λεμόνια, έχουν αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα και περιέχουν πολλή βιταμίνη C, η οποία βοηθά στην τόνωση των διαδικασιών καθαρισμού στο ήπαρ.

Τα φρούτα περιέχουν προϊόντα αναγέννησης του ήπατος.

Ο κατάλογος των εγκεκριμένων προϊόντων είναι εκτεταμένος, ο οποίος σας επιτρέπει να τρώτε ένα διαφορετικό και ισορροπημένο.

Μπορείτε να φάτε:

  • άπαχες σούπες με λαχανικά, δημητριακά.
  • βρασμένα, ψημένα και επίσης βραστά λαχανικά - καρότα (χυμός καρότου), τομάτες (χυμός ντομάτας), κρεμμύδια, τεύτλα, πατάτες, αγγούρια, γλυκές πιπεριές, λάχανα.
  • πλιγούρι βρώμης, ρύζι, σιμιγδάλι, φαγόπυρο, ζυμαρικά.
  • Ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (pollock, πέρκα), διατροφικό κρέας (μοσχάρι, κουνέλι, κοτόπουλο, γαλοπούλα).
  • ζυμαρικά χωρίς ψήσιμο και ζύμη, κράκερ, μαρμελάδα, μέλι, marshmallows, ψωμί χθες (με πίτυρο, σιτάρι).
  • αποκορυφωμένο γάλα, χαμηλής θερμιδικής αξίας κεφίρ, ryazhenku, τυρί, γιαούρτι, βούτυρο.

Τύποι δίαιτας για ιική ηπατίτιδα

Με βάση τη σοβαρότητα, οι μορφές ηπατίτιδας είναι διαφορετικές και η διατροφή. Στο στάδιο της άφεσης, ο κατάλογος των εγκεκριμένων προϊόντων είναι πιο διαφορετικός από ό, τι κατά την έξαρση, όταν οι ασθενείς πρέπει να ακολουθούν όχι μόνο μια αυστηρή δίαιτα αλλά επίσης να υπολογίσουν τον αριθμό θερμίδων που καταναλώνονται ανά ημέρα.

Η νηστεία είναι μια αυστηρή αντένδειξη για οποιαδήποτε μορφή ηπατίτιδας.

Με χρόνια ηπατίτιδα

Η χρόνια ηπατίτιδα C είναι λανθάνουσα - ως επί το πλείστον είναι η περίοδος ύφεσης της νόσου. Η διατροφή στοχεύει στη διατήρηση του προσβεβλημένου οργάνου και στην πρόληψη του ερεθισμού του (επιδείνωση της παθολογίας) - πίνακας 5 με ημερήσιες θερμίδες μέχρι 3100 kcal.

Με οξεία ηπατίτιδα

Μια οξεία φλεγμονώδης διαδικασία στο ήπαρ απαιτεί όχι μόνο επείγουσα ιατρική θεραπεία, αλλά και διατροφική προσαρμογή - χρησιμοποιείται ο πίνακας 5a.

Δίαιτα 5α - μια πιο άκαμπτη μορφή τροφής στην οξεία ηπατίτιδα

Διατροφή διαφέρει σοβαρούς περιορισμούς στα τρόφιμα:

  • η συνολική κατανάλωση λίπους δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 70 γραμμάρια ημερησίως ·
  • συγκέντρωση πρωτεΐνης - εντός 80 g.
  • η αναλογία των υδατανθράκων στη συνολική δίαιτα είναι 330-350 g.
  • ημερήσια ποσότητα αλατιού που καταναλώνεται - έως 8 g.
  • Η μέγιστη θερμιδική πρόσληψη ημερησίως δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2500 kcal.

Όταν η δίαιτα αριθ. 5α, τα κύρια πιάτα είναι τα βραστά λαχανικά, άπαχες σούπες και πορτοκάλια (πλιγούρι βρώμης, ρύζι, φαγόπυρο). Μπορείτε να φάτε φρέσκα φρούτα, ψητά, ζελέ, χυμό. Όλα τα τρόφιμα θα πρέπει να αλέθονται σε μια γερή κατάσταση και να λαμβάνονται σε διαστήματα των 2,5-3 ωρών.

Η συμμόρφωση με τις διαιτητικές απαιτήσεις για οξεία ηπατίτιδα μειώνει το φορτίο στο συκώτι και έχει μια φειδωλή επίδραση στη δουλειά της, η οποία της επιτρέπει να μεταφράζει την παθολογία σε ένα στάδιο ύφεσης και να αποφύγει την ανάπτυξη κίρρωσης.

Ανάκτηση μετά από θεραπεία

Κατά τη διάρκεια της περιόδου αποκατάστασης μετά την έξαρση της ηπατίτιδας, οι πρώτες 2-3 εβδομάδες συνεχίζουν τη δίαιτα με τον αριθμό 5α, αλλά χωρίς να τρίβουν τα τρόφιμα σε υγρή μάζα. Μόλις τα συμπτώματα υποχωρήσουν και η νόσος αρχίσει να διαγράφεται, μπορείτε να προχωρήσετε στον πίνακα 5, ο οποίος πρέπει να ακολουθηθεί για τουλάχιστον 6-12 μήνες.

Η περίοδος ανάκτησης απαιτεί αυξημένη κατανάλωση φαρμακευτικών παρασκευασμάτων με βιταμίνες:

  • φολικό οξύ;
  • ριβοφλαβίνη.
  • θειαμίνη;
  • νικοτινικό οξύ.
  • πυριδοξίνη.
  • ασκορβικό οξύ.

Συμπλέγματα βιταμινών υποστηρίζουν το σώμα κατά τη διάρκεια της περιόδου αποκατάστασης μετά τη θεραπεία

Μετά την αποκατάσταση, δεν υπάρχουν κατηγορηματικές συστάσεις για τρόφιμα, αλλά για να διατηρηθεί ένα υγιές συκώτι, συνιστάται να επιμείνετε σε μια υγιεινή διατροφή.

Μενού για την εβδομάδα για τη διατήρηση του ήπατος

Οι αυστηροί περιορισμοί της δίαιτας αρ. 5 δεν είναι λόγος να αρνηθεί κανείς νόστιμο φαγητό. Από χρήσιμα προϊόντα που επιτρέπεται να τρώνε, μπορείτε να κάνετε ένα ποικίλο μενού για κάθε ημέρα.

http://lechusdoma.ru/dieta-pri-gepatite-s/

Διατροφή και διατροφή για ασθενείς με ηπατίτιδα, εβδομαδιαίο μενού

Χαιρετισμούς σε σας, αναγνώστες.

Η δίαιτα για την ηπατίτιδα είναι εξαιρετικά σημαντική. Μειώνει το φορτίο στο άρρωστο όργανο και ενισχύει τις κύριες λειτουργίες του:

  • έκκριση της χολής.
  • χοληστερόλη και μεταβολισμό του λίπους.
  • συσσώρευση γλυκογόνου.

Ο πίνακας θεραπείας ποικίλλει ανάλογα με τη μορφή και την πορεία της νόσου. Σε οξεία ιογενή ή τοξική ηπατίτιδα, οι ασθενείς έχουν συνταγογραφηθεί δίαιτα Νο 5α. Η χρόνια μορφή, καθώς και κατά τη διάρκεια της καθίζησης της οξείας περιόδου, συνοδεύεται απαραιτήτως από τον ιατρικό πίνακα αριθ. 5.

Τρόφιμα για οξεία ηπατίτιδα

Στην οξεία πορεία της νόσου, φαίνεται ο πίνακας θεραπείας Νο. 5α, η σύνθεση της οποίας είναι περίπου η ακόλουθη:

83-92 g πρωτεϊνών (περίπου το 50% αυτών πρέπει να είναι ζωικής προέλευσης) ·
75 γραμμάρια λίπους (35% λαχανικά).
330 g υδατανθράκων.
2 λίτρα υγρού.
4 g άλατος.
Η ενεργειακή αξία της δίαιτας στην οξεία ηπατίτιδα είναι 2400 kilocalories.

Ο αριθμός των γευμάτων, όπως σε πολλά ιατρικά τραπέζια - περίπου 5-6 φορές, αλλά ο όγκος τους προσαρμόζεται σύμφωνα με το συνολικό θερμιδικό περιεχόμενο.
Τα πιάτα υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία: στραγγισμένα, ψημένα, βρασμένα στο νερό και στον ατμό. Προτιμώνται τα ψιλοκομμένα ή ακόμα και τα πολτοποιημένα τρόφιμα, η θερμοκρασία των οποίων είναι ευχάριστη και δεν ερεθίζει τα όργανα της πεπτικής οδού.
Δόσεις δίαιτα:

  • Απαλή φροντίδα υγείας σώματος.
  • Διέγερση των κύριων λειτουργιών του ήπατος.
  • Ενεργός εφοδιασμός του σώματος με γλυκογόνο.
  • Πρόληψη του κινδύνου υπερπλασίας του ήπατος με λίπος.
  • Εκτελεί αναγεννητικές διαδικασίες του σώματος.
  • Βελτιώστε το μεταβολισμό.

Πρέπει να το ξέρετε!
Η διατροφή θα πρέπει να είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, Β, Β3, Β15, Γ. Συμβάλλουν στις αναγεννητικές διεργασίες του ήπατος.
Εάν παρατηρηθεί σοβαρή έξαρση της ηπατίτιδας με σοβαρή δηλητηρίαση, είναι απαραίτητο να πίνετε αυξημένο όγκο νερού.

Προϊόντα που επιτρέπουν τον αριθμό δίαιτας 5α

Ιδιαίτερη σημασία έχει η χρήση τέτοιων ουσιών:
πηκτίνη (μήλα, δαμάσκηνα, σύκα, ημερομηνίες, βερίκοκα και άλλα).
λιποτροπικά (βόειο κρέας, τυρί cottage, θαλασσινά και ψάρια, αυγά, αλεύρι σόγιας)?
γλυκογόνο (ζάχαρη, μέλι, ημερομηνίες, σταφίδες, μπανάνες, λωτός, καρπούζι, σύκα).

Επιτρεπόμενα προϊόντα

  • ελαφρώς παρθένο ψωμί από αλεύρι σίτου, μπισκότα διατροφής.
  • ζωμοί λαχανικών.
  • σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης, ρυζόγαλα ρυζιού.
  • νούγιες;
  • μοσχάρι, κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι.
  • ποτάμι και άπαχο θαλάσσιο ψάρι ·
  • γάλα, γιαούρτι, αβλαβές τυρόπηγμα,
  • λευκά αυγά κοτόπουλου?
  • πατάτες, τεύτλα, κουνουπίδια, καρότα, κολοκύθες, κολοκυθάκια, κολοκυθάκια,
  • γλυκά, μαλακά φρούτα και μούρα.
  • τσάι, καφές, αφέψημα αποξηραμένων φρούτων ή τριαντάφυλλο.
  • όχι περισσότερο από 30 γραμμάρια βουτύρου ·
  • εξευγενισμένα φυτικά έλαια.

Συνταγές δίαιτα αριθμό 5 για την ηπατίτιδα

Απαγορευμένα προϊόντα

Τα συστατικά, τα πιάτα από τα οποία είναι ανεπιθύμητο να εξυπηρετούν τον ασθενή με οξεία ηπατίτιδα περιλαμβάνουν:

  • ψωμί της πρώτης φρεσκάδας, από αλεύρι σίκαλης, αρτοσκευάσματα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά,
  • ισχυρό ζωμό από κρέας ή ψάρι.
  • λιπαρά κρέατα, παραπροϊόντα σφαγίων, λουκάνικα.
  • καπνισμένα προϊόντα ·
  • κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
  • ελαιώδη, αλατισμένα, αποξηραμένα ψάρια.
  • λιπαρά, πολύ όξινα γαλακτοκομικά προϊόντα.
  • αλμυρά και αιχμηρά τυριά.
  • κρόκο αυγού κοτόπουλου?
  • μανιτάρια και αφέψημα σε αυτά.
  • όσπρια ·
  • λαχανικά και φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε χονδροειδείς ίνες - γογγύλια, ραπανάκια, εσπεριδοειδή, ραπάνια, κρεμμύδια, σκόρδα (το λάχανο και τα μήλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν μετά από θερμική επεξεργασία).
  • κεχρί, κριθάρι και άλλα εύθραυστα δημητριακά ·
  • το κακάο και τα προϊόντα με το περιεχόμενό του ·
  • ισχυρός μαύρος καφές, ανθρακούχα ποτά.
  • ζωικά λίπη.

Ημέρες νηστείας

Με συνεχώς προοδευτική οξεία ηπατίτιδα, είναι απαραίτητη η πρόσθετη κατοχή ημερών νηστείας. Αυτό πρέπει να γίνεται περίπου μία φορά κάθε 10 ημέρες, αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις.
Αυτές οι επιλογές είναι εξαιρετικές:

Ημέρα ζάχαρης

Περιέχει έως 180 γραμμάρια εύπεπτων υδατανθράκων και δίνει στο σώμα περίπου 600-750 kilocalories. Είναι το εξής: μετά από διαλείμματα 2,5-3 ωρών, ο ασθενής πίνει 250 ml μέτρια ζεστού (όχι περισσότερο από 55 °) τσαγιού, στον οποίο προστίθενται 35 γραμμάρια ζάχαρης (κατά προτίμηση έτσι ώστε να είναι μη επεξεργασμένο). Η ασθένεια αντενδείκνυται στο σακχαρώδη διαβήτη, και σε περίπτωση δυσλειτουργίας των νεφρών, η λήψη υγρών ελέγχεται αυστηρά.

Ημέρα νηστείας:

600 γραμμάρια τυρί εξοχής με διατροφικά οξέα αναμειγνύονται με 50 γραμμάρια ξινή κρέμα 10-15% λίπος και τρώνε σε τέσσερις δόσεις (επιπρόσθετα επιτρέπεται να πίνει μισό λίτρο ζωμού dogrose).
400 γραμμάρια τυρί cottage με δύο κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη για να φάει κατά τη διάρκεια της ημέρας, μπορείτε να πιείτε kefir?
500 γραμμάρια τυρί cottage και 400 γρ. Δαμάσκηνα χωρίς ατμό χωρίς πέτρες για χρήση σε 6 δεξιώσεις.

Ρύζι και ημέρα κοτόπουλου.

Δημητριακά ρυζιού σε ποσότητα 50 g μαγειρεμένα με την προσθήκη 100 g ζάχαρης. Το Sutra, μετά από 2,5-3 ώρες, πίνετε 150 ml κομπόστα μήλου και διαιρείτε το κουάκερ για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις ημέρες εκφόρτωσης που έγραψα σε ένα από τα άρθρα εδώ

Διατροφή για χρόνια ηπατίτιδα

  • Ενεργειακή αξία - από 2400 έως 2900 θερμίδες.
  • Εξάλειψη τροφίμων που περιέχουν πουρίνες και οξαλικό οξύ.
  • Περιορισμός της ποσότητας αλατιού σε δύο κουταλάκια του γλυκού.
  • Αποφεύγοντας τα προϊόντα πλούσια σε χονδρόκοκκα ίνες, καθώς και την τόνωση της έκκρισης των γαστρικών υγρών.

Η ακριβής ποσότητα βρώσιμων πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων για τον προσδιορισμό με βάση το σωματικό βάρος του ασθενούς:
για τον υπολογισμό των πρωτεϊνών, το βάρος ενός ατόμου πρέπει να πολλαπλασιαστεί κατά 1,5-2,2 (ανάλογα με τη σωματική δραστηριότητα).
λίπη - κατά 1,2-1,8 · υδατάνθρακες - κατά 4-6.

Το κύριο μέρος του λίπους πρέπει να πέσει σε φυτικό έλαιο, ιδιαίτερα πολύτιμο για το σουσάμι, το ελαιόλαδο και το συκώτι κολοκύθας. Κάποιο βούτυρο επιτρέπεται επίσης.
Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στις πρωτεΐνες, οι οποίες περιλαμβάνουν λιποτροπικές ουσίες. Είναι υπεύθυνοι για τη βελτίωση του μεταβολισμού της χοληστερόλης στο σώμα και την πρόληψη της διήθησης του ήπατος. Τα λιποτροπικά περιέχονται σε γαλακτοκομικά προϊόντα, άπαχο βόειο κρέας, ψάρι, αυγά.
Ο ρυθμός υδατανθράκων πρέπει να είναι 80 g ανά ημέρα. Αυτά μπορεί να είναι γλυκά φρούτα, ζάχαρη και όλα τα προϊόντα που περιέχουν ζάχαρη. Αν και θα ήταν καλύτερο να αντικατασταθεί η ζάχαρη με μέλι.
Ο κατάλογος των συνιστώμενων και απαγορευμένων τροφίμων είναι παρόμοιος με τη δίαιτα αριθ. 5α, αλλά με την κατάργηση του περιορισμού της χρήσης αποκλειστικά αλεσμένων ή βρασμένων τροφών.

http://pitanielife.ru/organy-pishhevareniya/dieta-5.html

Τι να φάτε με ηπατίτιδα: ένα εβδομαδιαίο μενού με συνταγές

Η ηπατίτιδα είναι μια ολόκληρη ομάδα φλεγμονωδών ηπατικών ασθενειών. Η παθολογία συχνά προχωρεί χωρίς σοβαρά συμπτώματα, ο ασθενής δεν γνωρίζει καν τη διάγνωσή του για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ελλείψει θεραπείας, η ηπατίτιδα αποκτά μια χρόνια πορεία, ως εκ τούτου, ο κίνδυνος επιπλοκών που είναι επικίνδυνες για τη ζωή και την αύξηση της υγείας.

Η θεραπεία θα πρέπει να είναι πάντα ολοκληρωμένη, εκτός από τη λήψη φαρμάκων, είναι σημαντικό να ακολουθείτε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, να τρώτε σωστά. Η κύρια προϋπόθεση για ανάκτηση είναι η διατροφή, ο ασθενής πρέπει να μειώσει τη λήψη λιπιδίων, διατηρώντας παράλληλα την ποσότητα υδατανθράκων και πρωτεϊνών. Τα τρόφιμα πρέπει να κορεσμούν το σώμα με ευεργετικές ουσίες και να μην βλάπτουν το ήπαρ.

Ποιος είναι ο σκοπός της διατροφής;

Το ήπαρ είναι ο μεγαλύτερος αδένας, χωρίς τον οποίο δεν είναι δυνατή μια κανονική διαδικασία πέψης. Το όργανο φιλτραρίσματος παράγει ενζυματικές ουσίες απαραίτητες για την πλήρη διάσπαση των τροφίμων.

Με ηπατίτιδα, η καταστροφή των εξασθενημένων ηπατικών κυττάρων συμβαίνει και το φορτίο στα υγιή ηπατοκύτταρα αυξάνεται. Για να αποφευχθεί η επακόλουθη καταστροφή του οργάνου, ο ασθενής πρέπει να προσπαθήσει να ελαχιστοποιήσει το φορτίο του αδένα. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με μια δίαιτα.

Τα τρόφιμα θα πρέπει να είναι υγιεινά ώστε η παθολογική κατάσταση να μην εξαπλώνεται περαιτέρω. Επιπλέον, η δίαιτα σας επιτρέπει να επιταχύνετε τη διαδικασία επούλωσης για οξείες μορφές ηπατίτιδας και να ελαχιστοποιήσετε τους κινδύνους σοβαρών επιπλοκών.

Ηπατίτιδα Α Διατροφή

Αυτός ο τύπος νόσου χαρακτηρίζεται από μια ελαφρά πορεία · μετά την ανάρρωση, το σώμα παράγει ειδική ανοσία, αποκλείονται δευτερογενείς περιπτώσεις της νόσου. Για την ομαλοποίηση του ηπατοχολικού συστήματος (οι αγωγοί και τη χοληδόχο κύστη, το ήπαρ), επαρκή ροή χολής, βελτιώνοντας μεταβολικές διεργασίες πρέπει να αποζημιώνει για ανεπάρκεια πηκτίνη, αμινοξέα, βιταμίνες, ανόργανα άλατα.

Στην περίπτωση της ασθένειας Botkin, είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε τρόφιμα που μπορούν να τονώσουν την παραγωγή χωνευτικών χυμών. Ο ασθενής πρέπει να αποκλείσει λιπίδια, τηγανητά τρόφιμα, τρόφιμα με υψηλές συγκεντρώσεις χοληστερόλης, πουρίνες, οξαλικό οξύ. Το φαγητό πρέπει να ψηθεί, να βράσει, στον ατμό.

Τι μπορώ να φάω για την ηπατίτιδα Α; Στη διατροφή είναι απαραίτητο να συμπεριλάβουμε μπαγιάτικο ψωμί, μπισκότα galetnye, σούπες βασισμένες σε μη συμπυκνωμένο ζωμό λαχανικών με την προσθήκη πλιγούρι βρώμης, ρύζι. Το κρέας επιτρέπεται να φάει μοσχάρι, βοδινό, κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι.

Επιτρέπεται επίσης η χρήση:

  1. άπαχες ποικιλίες ψαριών ·
  2. durum macaroni;
  3. αυγά (μέγιστο 1 ανά ημέρα).

Τα ακατέργαστα ή μεταποιημένα λαχανικά σερβίρονται στο τραπέζι, μπορούν να είναι λαχανικά, σαλάτες, χυμοί. Είναι χρήσιμο να τρώτε γλυκά φρούτα και αποξηραμένα φρούτα, γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων στη διατροφή για την ηπατίτιδα Α περιλαμβάνει προϊόντα αλευριού αλεύρι, φρέσκο ​​ψωμί, ψάρια, σούπες κρέατος και μανιταριών. Κάτω από τα παραπροϊόντα ταμπού, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, λουκάνικα, μαρινάδες, καπνιστά κρέατα. Μην τρώτε πιάτα από μπρόκολο, πράσινα κρεμμύδια, ραπανάκι, ραπανάκι, σπανάκι.

Τα αυγά, τα βραστά αυγά, οι λιπαρές κρέμες, τα μαγειρικά έλαια, το χρένο, οι πιπεριές, η μουστάρδα και τα ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα αντενδείκνυνται. Στη λίστα των περιορισμών έντονο φυσικό καφέ, κρύο, ξινό ποτά, αλκοόλ.

Η πλήρης ανάκαμψη εμφανίζεται μετά από 6-12 μήνες, για να μειωθεί η πιθανότητα των ταυτόχρονων προβλημάτων, ο ασθενής πρέπει να ακολουθήσει τους κανόνες της διατροφής για αρκετό καιρό, να υποβληθεί σε μια πορεία πολυβιταμινών, αφέψημα των χολλετικών βότανα.

Ηπατίτιδα Β Τροφίμων

Οι ασθενείς με διάγνωση ηπατίτιδας Β πρέπει επίσης να τηρούν ορισμένους κανόνες. Εάν η ασθένεια εμφανίζεται στο χρονικό, ο ασθενής πρέπει να συμμορφώνεται με τη συνταγή του γιατρού για μεγάλο χρονικό διάστημα ή ακόμα και ολόκληρη την επόμενη ζωή.

Σε αυτή την περίπτωση, η θεραπεία διατροφής συμβάλλει στη μείωση του φορτίου στα όργανα της πεπτικής οδού και στο ήπαρ. Οι ασθενείς με ηπατίτιδα Β πρέπει να καταναλώνονται με διάστημα 3-4 ωρών, ο αριθμός των γευμάτων πρέπει να είναι από 4 έως 6. Είναι κλασματική διατροφή που βοηθά στη διακοπή της παθολογικής διαδικασίας και στην αποκατάσταση του ιστού του ήπατος. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες δεν υπερβαίνει τις 2800 θερμίδες, η αναλογία πρωτεϊνών, λιπαρών και υδατανθράκων είναι 90-350-100 γραμμάρια.

Πρέπει να λαμβάνεται υπόψη η θερμοκρασία των καταναλωμένων γευμάτων, ποτών. Πρέπει να είναι ζεστά. Το ψυχρό και πολύ ζεστό φαγητό επηρεάζει δυσμενώς την βλεννογόνο μεμβράνη της πεπτικής οδού, προκαλεί δραστική απελευθέρωση των ενζύμων.

Τα μενού βασίζονται στον πίνακα δίαιτα αριθ. 5, η διατροφή σας επιτρέπει να οδηγείτε στην κανονική λειτουργία του οργάνου φιλτραρίσματος, ολόκληρου του πεπτικού σωλήνα. Εάν ο ασθενής δεν επιδιώκει να τηρήσει ποιοτικά τις συνταγές του γιατρού, αναπόφευκτα αναπτύσσεται:

  1. ηπατική ανεπάρκεια.
  2. τοξικές αλλοιώσεις.
  3. δηλητηρίαση.

Καθημερινό σιτηρέσιο - 3 κύρια γεύματα και 2-3 σνακ. Τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής, τηγανισμένα, λιπαρά και πικάντικα αντενδείκνυνται. Όταν καταναλώνεται με μαγειρικό λάδι, ο ασθενής αντιμετωπίζει μια επιδείνωση της ηπατίτιδας. Ελαχιστοποιήστε την ανάγκη και την ποσότητα αλατιού.

Συνιστάται να παρατηρήσετε τον τρόπο κατανάλωσης αλκοόλ, να πιείτε 2-3 λίτρα καθαρού νερού χωρίς φυσικό αέριο κατά τη διάρκεια της ημέρας. Εκτός από το νερό, πίνουν εγχύσεις βότανα, αφέψημα φαρμακευτικών φυτών, ποτά φρούτων μούρων, κομπόστα φρούτων.

Διατροφή για την ηπατίτιδα C

Η ηπατίτιδα C χαρακτηρίζεται από μια σοβαρή πορεία, η ασθένεια δεν εκδηλώνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Συχνά, μια νόσος, όπως η ηπατίτιδα Β, διαγιγνώσκεται τυχαία κατά τη διάρκεια μιας συνήθους εξέτασης ή διάγνωσης σχετικά με μια άλλη νόσο.

Για την προστασία των κυττάρων του ήπατος, ο ασθενής αποφεύγει την αυξημένη διατροφική επιβάρυνση που αναστέλλει την ανάκτηση του οργάνου φιλτραρίσματος. Συνιστάται να μην τρώτε υδατάνθρακες, να μειώσετε τις πρωτεϊνικές τροφές και να μειώσετε τις θερμίδες. Με σοβαρή ασθένεια πηγαίνετε στον πίνακα αριθ. 5.

  • τρανς λίπη;
  • εξευγενισμένα έλαια ·
  • ανθεκτικά λίπη.

Η δίαιτα πρέπει να περιλαμβάνει επαρκή ποσότητα φρέσκων λαχανικών και φρούτων, μούρων και βοτάνων. Τα φυσικά ακατέργαστα φυτικά έλαια προστίθενται στα πιάτα. Είναι καλό να συμπεριλάβετε στο μενού φυτικές πρωτεΐνες, δηλαδή σπόρους, φασόλια, ξηρούς καρπούς. Ανά ημέρα, πίνετε περισσότερα από δύο λίτρα καθαρού νερού.

Γενικά, οι συστάσεις είναι παρόμοιες με τις οδηγίες για τη θεραπεία της ηπατίτιδας Α, Β. Η θεραπεία διαρκεί πολύ και η απαλή θρέψη πρέπει να ακολουθείται και μετά την έναρξη της ανάρρωσης. Περιορισμοί ισχύουν για τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τα τρόφιμα ευκολίας, τα καπνιστά κρέατα.

Τι είναι ο πίνακας διατροφής αριθ. 5;

Ο διαιρούμενος πίνακας αριθμός 5 σχεδιάστηκε από τον Δρ M.I. Pevznerom, θεωρείται σήμερα η καλύτερη διατροφή για ασθενείς που πάσχουν από φλεγμονώδεις ασθένειες του ήπατος, χοληδόχου κύστης, αγωγούς. Σύμφωνα με τη διατροφή, τέτοια τρόφιμα πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή.

Μπορείτε να πιείτε ένα αδύναμο μαύρο, πράσινο τσάι, αφέψημα των αχλαδιών, φαρμακευτικά λουλούδια χαμομηλιού. Στο μενού, προσθέστε φρέσκους χυμούς από λαχανικά και φρούτα, που έχουν αραιωθεί προηγουμένως με ζεστό βραστό νερό. Για να κορεστείτε με βιταμίνες είναι χρήσιμο να πίνετε ζελέ, κομπόστες, ποτά φρούτων.

Για το όφελος οποιασδήποτε μορφής ηπατίτιδας πηγαίνετε παντζάρι, γαλακτοκομικά, μη ψυγμένα λαχανικά σούπες. Τα πρώτα πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν με την προσθήκη λάχανου, ρύζι, ζυμαρικά, φαγόπυρο.

Οι γιατροί συστήνουν φαγόπυρο, σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης. Από τα σιτηρά παρασκευάζονται:

Ο ασθενής πρέπει να τρώει πιάτα από βοδινό, κουνέλι, γαλοπούλα, μοσχάρι · θα πρέπει να αφαιρέσετε το δέρμα και τα λιπαρά στρώματα από το κρέας. Μια εξαιρετική επιλογή θα ήταν ένα πιάτο φρέσκιας πέρκα, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος. Τα θαλασσινά προστίθενται στη διατροφή σε περιορισμένες ποσότητες: καλαμάρι, γαρίδες, στρείδια, μύδια.

Από αλεύρι προϊόντα χρησιμοποιούν cookies galetny, πίτουρο, μπισκότα χωρίς την προσθήκη αρωματικών ουσιών, συντηρητικά, ψωμί σίκαλης, πίτουρο ψωμί, κροτίδες.

Λαχανικά, φρούτα, μούρα

Τα πιάτα παρασκευάζονται από πατάτες, κολοκυθάκια, τεύτλα, καρότα, πάπρικα, πράσινα φασόλια, αβοκάντο, μπρόκολο. Φάτε αρκετά:

  • μη-ξινό μήλα?
  • χειροβομβίδες.
  • δαμάσκηνα ·
  • αποξηραμένα βερίκοκα ·
  • μπανάνες (όχι περισσότερες από μία ανά ημέρα).

Από τα ασπράδια αυγών επιτρέπεται να τρώνε ομελέτες, γεμίζοντάς τα με λαχανικά, βούτυρο. Μεταξύ του ζαχαροπλαστικής επέλεξε καραμέλα χωρίς κακάο, λίπος, λευκή ζάχαρη, βαριά κρέμα.

Με την ηπατίτιδα, ο πίνακας διατροφής αριθ. 5 απαγορεύει τον φυσικό ισχυρό καφέ, τσάι, ανθρακούχα και αλκοολούχα ποτά, αποθέτουν χυμούς, κιχώριο, carcade, επιβλαβή για το ήπαρ. Περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τους περιορισμούς, τους κανόνες προετοιμασίας θα πει ο γιατρός. Ένας διατροφολόγος θα σας βοηθήσει να επιλέξετε τις σωστές συνταγές βήμα προς βήμα για υγιεινά πιάτα που είναι βέλτιστα για κάθε συγκεκριμένη περίπτωση της νόσου. Η ιατρική διατροφή αποσκοπεί στην απώλεια βάρους, βελτιώνοντας την πεπτική διαδικασία.

Κατά προσέγγιση δίαιτα για μια εβδομάδα

Οι γιατροί με ηπατίτιδα Α, Β, C δίνουν παραδείγματα υγιεινών πιάτων για όλη την εβδομάδα, μπορούν να εναλλάσσονται με οποιαδήποτε σειρά, συνδυασμένα ανάλογα με τις προτιμήσεις γεύσης.

Για πρωινό μπορείτε να φτιάξετε χυλό από τα επιτρεπόμενα δημητριακά και να πιείτε ένα φλιτζάνι αδύναμο τσάι. Το κουάκερ μπορεί να αντικατασταθεί με λαχανικά σαλάτες, ομελέτα. Είναι επίσης νόστιμο να τρώτε πουτίγκα με τυρί cottage για το πρωινό και το ποτό kissel, τρώνε κουνουπίδι, στον ατμό ή τηγανίτες από το αλεύρι του φαγόπυρου.

Στο δεύτερο πρωινό μαγειρεύουν φαγόπυρο με βραστό κρέας κοτόπουλου, πίνουν χυμό. Τυρί κέικ, κουάκερ με κολοκύθα, κοκκινιστό κολοκύθι, τυρόπηγμα με αποξηραμένα φρούτα ή φρέσκα μούρα μπορεί να αποτελέσει εναλλακτική λύση για την γαρνιτούρα. Τα μήλα ψημένα με το τυρί cottage είναι εξαιρετικά.

Για άτομα με αυτοάνοσα νοσήματα για μεσημεριανό γεύμα, συνιστάται η προετοιμασία σούπας λαχανικών, πατάτας με ψάρι, κομπόστα. Η επιλογή θα είναι:

  • σούπα κολοκύθας, ψητό ή στιφάδο κοτόπουλο.
  • σούπα χωρίς κρέας, μπαχαρικά ή κουνέλι.
  • γάλα ή ρύζι.

Για ένα απογευματινό σνακ θα ταιριάζουν σε ένα φλιτζάνι γιαούρτι με μπισκότα γκοφρέτα, κέικ τυριού με τσάι, τηγανίτες και χυμό φαγόπυρο, πουτίγκα καρότο και ζελέ, μπισκότα από πρωτεΐνες nekrutoy τσάι, βραστά ή στον ατμό λαχανικά, ζωμοί μούρα, αυξήθηκαν τα ισχία.

Για το δείπνο, συνιστάται να μαγειρεύετε κατσαρόλα τυρί cottage, βράστε το κοτόπουλο χωρίς το δέρμα, ψήστε άπαχο κρέας, pilaf με το κρέας, τα ψάρια. Μπορείτε να πιείτε κομπόστα χωρίς ζάχαρη, τσάι βοτάνων, κεφίρ.

Συνταγές κατάλληλες για δίαιτα αριθμό 5

Για να διευκολύνουν τη ζωή των ασθενών με ηπατίτιδα, οι διατροφολόγοι προσφέρουν να προσπαθήσουν να ετοιμάσουν φαγητά κατάλληλα για φαγητό στον πίνακα διατροφής αριθ. 5.

Τυρόπιτα

Για να προετοιμάσετε τη διατροφική κρεμμύδι τυρί cottage, ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι 100 ml αποκορυφωμένο γάλα, αφήστε για 15 λεπτά.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, σε ένα ξεχωριστό μπολ, κτύπησε 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο με ένα ζευγάρι αυγά.

Στη συνέχεια, πρέπει να αναμειγνύετε απαλά όλα τα συστατικά, να προσθέτετε μια μικρή ποσότητα ζάχαρης, μια φλούδα λεμονιού, λίγο σταφίδες. Η προκύπτουσα μάζα μεταφέρεται στη μορφή, ψήνεται για 15 λεπτά σε θερμοκρασία 200 μοιρών.

Σούπα κολοκύθας

Η σούπα κολοκύθας μαγειρικής ξεκινά με ένα ξεφλουδισμένο λαχανικό, στη συνέχεια θα πρέπει να μετρήσετε 100 γραμμάρια και να βράσετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί εν μέρει. Μετά από αυτό, η κολοκύθα μαζί με το υγρό μπλέντερ, χτυπητήρι, προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού βουτύρου, ένα ζευγάρι των κουταλιές αλεύρι βρώμης και μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθούν χυλό. Στο τέλος, το χτύπησαν και πάλι εντατικά ξανά.

Βόειο κρέας

Το νεαρό βόειο κρέας μετατρέπεται δύο φορές σε ένα μύλο με βάση το κρέας, προσθέτουμε μια μικρή τριμμένη πατάτα, μια φέτα μαλακό μαύρο ψωμί, μια πρέζα αλάτι. Από τη μάζα σχηματίζουν κοτσάνια μικρού μεγέθους, τα απλώνονται σε ένα καλούπι, η μισή χωρητικότητα χύνεται με ζεστό νερό, τοποθετείται στο φούρνο.

Πρωτεΐνη ομελέτα

Οι ομελέτες είναι πρωτεΐνες και αναμειγνύονται (με την προσθήκη κρέατος ή λαχανικών). Για να προετοιμάσετε μια ατμόσφαιρα ατμού, πάρτε μερικά αυγά, συνδυάστε με μια μικρή ποσότητα γάλακτος με μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά, χτυπήστε με χτύπημα ή μπλέντερ.

Το κτυπημένο μείγμα είναι ελαφρώς αλατισμένο, χύνεται σε προ-λαδωμένα καλούπια, στον ατμό ή ψημένο σε φούρνο, μια αργή κουζίνα. Το τελικό πιάτο θα πρέπει να έχει ομοιόμορφη, λεπτή υφή με ελαστική υφή.

Λαχανικά σαλάτες

Για τις σαλάτες, πάρτε φρέσκα λαχανικά που επιτρέπονται σε έναν ασθενή με ηπατίτιδα, συνθλίβονται τυχαία, γεμάτοι με φυτικό έλαιο. Μια εξαιρετική επιλογή θα ήταν η μη επεξεργασμένη ηλίανθος και η ελιά παγώνει πρώτα. Στο επίδεσμο είναι χρήσιμο να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού, flaxseeds, fiber.

Έτσι, το πιο σημαντικό συστατικό της θεραπείας για οποιαδήποτε μορφή ηπατίτιδας είναι η διατροφή. Ο ασθενής θα πρέπει να παρακολουθεί τακτικά τη διατροφή του, ακολουθώντας μια διατροφή που συνταγογραφείται από διατροφολόγο σύμφωνα με το ιστορικό και τα χαρακτηριστικά του σώματος.

http://blotos.ru/dieta-pri-gepatite

Διατροφή και συνταγές για ηπατίτιδα Β

Αν δεν ξεκινήσετε τη θεραπεία εγκαίρως, ο κίνδυνος καρκίνου και κίρρωσης είναι υψηλός. Εκτός από τη χρήση φαρμάκων και η θεραπεία θα πρέπει να ακολουθείται από μια αυστηρή δίαιτα για την ηπατίτιδα Β.

Η διατροφή εξαρτάται από τη σοβαρότητα της νόσου. Στη χρόνια ηπατίτιδα Β, μια δίαιτα μπορεί να βασίζεται σε γενικούς κανόνες για την κατανάλωση τροφής. Η σωστή διατροφή σε οξείες μορφές ηπατίτιδας είναι ιδιαίτερα απαραίτητη, είναι σημαντικό να τηρούνται αυστηρά όλες οι συστάσεις. Η διατροφή γίνεται για κάθε άτομο ξεχωριστά.

Αρχές διατροφής στην ηπατίτιδα Β

  1. Τρώτε όσο πιο συχνά γίνεται, για παράδειγμα 6 φορές την ημέρα.
  2. Φάτε μικρά γεύματα.
  3. Αλέθεται το περιεχόμενο της πλάκας.
  4. Μειώστε την πρόσληψη αλατιού.
  5. Προσέχετε στο πρόγραμμα γευμάτων.
  6. Πριν από το πρωινό, πιείτε ένα ποτήρι καθαρού νερού.
  7. Το Abandon μεταβαίνει στο ψυγείο αργότερα.

Η οξεία μορφή της ηπατίτιδας Β. Τι πρέπει να απορριφθεί:

  • λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα.
  • κατεψυγμένα τρόφιμα ·
  • πικάντικο φαγητό.
  • λουκάνικα, καπνιστά κρέατα.
  • βραστά και τηγανητά αυγά ·
  • ζαχαροπλαστεία, γλυκά.
  • προϊόντα αλευριού, ζύμη, φρέσκο ​​ψωμί,
  • Απαγορεύεται αυστηρά να πίνετε αλκοόλ.

Για να μετριαστούν τα συμπτώματα της νόσου, είναι σημαντικό όχι μόνο να εγκαταλείψουμε τη χρήση ορισμένων προϊόντων αλλά και να φάμε άλλα που έχουν θετική επίδραση στην υγεία. Η διατροφή για την ηπατίτιδα Β πρέπει να είναι ισορροπημένη και χρήσιμη. Οι ευνοϊκοί υδατάνθρακες και φυτικές ίνες, οι οποίοι πρέπει να συνίστανται σε δίαιτα με ηπατίτιδα Β.

Ποια τρόφιμα είναι καλά για την ηπατίτιδα Β;

  1. Κρέας με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ζωμό.
  2. Άπαχο κρέας
  3. Παραδοσιακά πιάτα λαχανικών ή βραστά λαχανικά.
  4. Γαλακτοκομικά προϊόντα.
  5. Kashi στο γάλα.
  6. Χυμοί, ποτά φρούτων, κομπόστα φρούτων.
  7. Χτες και ψωμάκια.
  8. Πράσινοι
  9. Μέλι, μαρμελάδα, μαρμελάδες.

Ηπατίτιδα Β. Διατροφή, διατροφή, συνταγές

Κατά τη διάρκεια χρόνιας ασθένειας, η διατροφή και η διατροφή για την ηπατίτιδα Β πρέπει να βασίζονται στη διατήρηση του κύριου μενού. Αλλά αν μπορείτε να αντέξετε οικονομικά να φάτε ένα ανεπιθύμητο πιάτο σε μικρή ποσότητα, τότε η κατανάλωση οινοπνεύματος απαγορεύεται σε οποιαδήποτε ποσότητα.

Η κύρια διατροφή για την ηπατίτιδα Β πρέπει να αποτελείται από δημητριακά, δημητριακά, λαχανικά και φρούτα.

Τα γεύματα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο συχνά και τακτικά. Μπορείτε επίσης να φάτε με ηπατίτιδα Β κατά τη διάρκεια της διατροφής - πρόκειται για γαλακτοκομικά προϊόντα, χορτοφαγικές σούπες και λαχανικά.

Αν διαβάσετε μια μακρά σειρά απαγορεύσεων, μερικές φορές είναι ασαφές τι μπορείτε να φάτε με την ηπατίτιδα Β, επειδή ολόκληρη η βασική ανθρώπινη τροφή είναι τώρα ανεπιθύμητη. Ο κατάλογος του τι μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας ηπατίτιδας Β είναι επίσης μεγάλη. Εάν μαγειρεύετε σωστά όλα τα τρόφιμα, μπορείτε να φάτε όχι μόνο υγιεινά αλλά και νόστιμα.

Τι να φάτε με ηπατίτιδα Β. Συνταγές:

Ρύζι με μήλα

  • ένα μήλο?
  • 40 γραμμάρια ρυζιού.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • 0,5 hl ελαίου.
  • 1 λίτρο ζάχαρης.

Πλύνετε και μαγειρέψτε ρύζι. Κόψτε την μήλο σε κομμάτια, βράστε με λίγο νερό, προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 12 λεπτά. Πασπαλίζουμε με σάλτσα ρύζι.

Γεμιστά Αγγούρια

  • 120 γραμμάρια φρέσκα αγγούρια.
  • 4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.
  • 50 γραμμάρια φρέσκιας τομάτας.
  • 40 γραμμάρια φρέσκου λάχανου.
  • πρωτεΐνη.
  • άνηθο

Αγγούρια περικοπή κατά μήκος, επιλέξτε τη μέση. Όλα τα λαχανικά, ο πυρήνας του αγγουριού, ψιλοκομμένη πρωτεΐνη, ανακατεύουμε με το μισό κρέμα γάλακτος. Βάλτε στα αγγούρια, ρίχνουμε ξινή κρέμα και πασπαλίζουμε με άνηθο.

Σαλάτα

  • 120 γραμ. Κοτόπουλο.
  • 50 γρ πορτοκαλί.
  • 50 γρ. Ξινή κρέμα.
  • 45 γρ πατάτες ·
  • 45 γραμμάρια μήλων.
  • 45 γρ. Αγγούρια.
  • 40 γραμμάρια ζαμπόν.
  • 40 γραμμάρια τυριού.
  • αλάτι, πιπέρι.

Μαγειρέψτε το κοτόπουλο. Κόψτε όλα τα υλικά σε φέτες, προσθέστε ξινή κρέμα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Κορυφή με τριμμένο τυρί.

Σνακ κέικ

  • 350 γραμμάρια βραστό μοσχάρι?
  • 200 γραμμάρια δαμάσκηνων.
  • 300 γραμμάρια τυρί cottage?
  • 200 γραμμάρια μαγιονέζας.
  • μαϊντανό

Κλαδεύουμε με ψιλοκομμένο κρέας. Ανακατέψτε το τυρί cottage με μαγιονέζα. Διαδώστε σε ένα πιάτο σε στρώματα: μισά δαμάσκηνα, τυρί cottage, κρέας, και πάλι τυρί cottage, δαμάσκηνα, τυρί cottage και το τελευταίο κρέας. Όλα τα πιάτα ξανά με τυρί cottage αναμειγνύονται με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με βότανα και βάζουμε στο ψυγείο για 3 ώρες.

Φαγόπυρο με μήλα

Βράζουμε το φαγόπυρο σε μια κατσαρόλα. Το νερό είναι 2 φορές μεγαλύτερο από τα δημητριακά. Τα μήλα ψήνονται στο φούρνο. Στην πλάκα με φαγόπυρο προσθέτουμε τον πολτό ζεστών μήλων, αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο. Ανακατέψτε.

Κυπρίνος με λαχανικά

  • 2 μεγάλες κυπρίνους?
  • 2 τεύτλα.
  • κρεμμύδι;
  • 2 καρότα;
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
  • 1 λίτρο ζάχαρης.
  • αλάτι, πιπέρι.

Κυπρίνος κόβεται και κόβεται σε μεγάλα κομμάτια. Κόψτε τα λαχανικά σε φέτες. Διαδώστε σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο σε στρώσεις:

Όλοι ρίχνουμε νερό, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη, προσθέτουμε βούτυρο και βάζουμε φωτιά. Μετά το βράσιμο σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 25 λεπτά. Αυτό το πιάτο κατά προτίμηση σερβίρεται κρύο.

Υπάρχουν πολλές χρήσιμες και ενδιαφέρουσες συνταγές που θα κάνουν την τροφή για την ηπατίτιδα Β πραγματική ευχαρίστηση.

Το μέλι είναι καλύτερο να το χρησιμοποιείτε καθημερινά, το βράδυ, πριν πάτε για ύπνο. Θα βοηθήσει μια μέρα στην άλλη για να καθαρίσει περαιτέρω το σώμα από επιβλαβείς τοξίνες και μια θετική επίδραση στο ήπαρ. Η όλη πορεία της θεραπείας είναι επιθυμητή για να χρησιμοποιήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο υγρό και νερό, πράγμα που θα βοηθήσει στον περαιτέρω καθαρισμό του σώματος.

Χρήσιμο βίντεο

Ποια διατροφή βοηθά στην αποκατάσταση του ήπατος - δείτε το παρακάτω βίντεο:

http://pechenka.online/gepatit/b/dieta-gb.html

Διατροφή ως θεραπεία για την ηπατίτιδα Α

Η ηπατίτιδα Α είναι μια ασθένεια που χαρακτηρίζεται από φλεγμονώδεις και εκφυλιστικές μεταβολές στους ιστούς του ήπατος. Όταν ο ιός εισέρχεται στα κύτταρα ενός οργάνου, οι λειτουργίες του διαταράσσονται, καθώς βρίσκεται υπό ένα βαρύ φορτίο. Ως εκ τούτου, κατά τη θεραπεία μιας ασθένειας, είναι απαραίτητο να συνταγογραφηθεί μια δίαιτα προκειμένου να ελαχιστοποιηθούν οι επιπρόσθετες αρνητικές επιπτώσεις στο όργανο. Αλλά πώς να φάνε - ξέρουν μόνο λίγα. Εξετάστε τις βασικές αρχές της κλινικής διατροφής στην ηπατίτιδα Α.

Αρχές της σωστής διατροφής

Ο κύριος σκοπός της διατροφής για την ηπατίτιδα Α:

  • μειώστε το φορτίο στο άρρωστο όργανο.
  • τη βελτίωση της πέψης, τη διαδικασία διαχωρισμού της χολής και τη συσσώρευση γλυκογόνου στο ήπαρ,
  • ρυθμίζει το μεταβολισμό.
  • ομαλοποίηση της γαστρεντερικής οδού.

Για να επιτευχθεί ένα θεραπευτικό αποτέλεσμα, για να επιταχυνθεί η ανάκτηση του ήπατος στην ηπατίτιδα, συνιστάται:

  • Ελαχιστοποιήστε την πρόσληψη αλατιού. Η λήψη υπερβολικά αλμυρού τροφίμου είναι ένας από τους λόγους για τη συσσώρευση υγρών στο σώμα και την εμφάνιση οίδημα. Αυτό οδηγεί στην επιδείνωση της διαδικασίας απομάκρυνσης τοξινών και προϊόντων διάσπασης του ιού, προκαλώντας την ανάπτυξη της νόσου.
  • Απορρίψτε πικάντικα πιάτα, καπνιστό κρέας, μπαχαρικά, ψημένα, πλούσια ζωμό.
  • Φάτε το βρασμένο, ατμισμένο, ψιλοκομμένο ή πολτοποιημένο φαγητό. Πολύ ζεστό και κρύο φαγητό δεν μπορεί να καταναλωθεί. Η θερμοκρασία των τροφίμων πρέπει να είναι μεταξύ 15 και 60 ºC. Έτσι, θα είναι δυνατό να μειωθεί το φορτίο στο ήπαρ και στο στομάχι, για να ρυθμίσετε το έργο του παγκρέατος.

Επιτρεπόμενα προϊόντα της Pevzner

  • Τρώτε συχνά, αλλά σε μικρές μερίδες. Είναι απαραίτητο να τρώτε ταυτόχρονα, μέχρι 5-6 φορές την ημέρα. Βοηθά στη βελτίωση της όρεξης (συνήθως απουσιάζει από την ηπατίτιδα Α), εξασφαλίζει την κανονική λειτουργία του ήπατος και αυξάνει την ικανότητά του να καταπολεμά τις λοιμώξεις.
  • Πίνετε επαρκή ποσότητα υγρών την ημέρα (από 1,5 έως 2,5 λίτρα). Τι μπορεί να είναι: νερό, αδύναμο τσάι, ποτά φρούτων, τσάι βοτάνων.
  • Αποφύγετε μια μακρά διάλειμμα μεταξύ των γευμάτων: αυτό οδηγεί σε έντονη πείνα και υπερκατανάλωση τροφής.
  • Η διατροφή συμβάλλει στη μείωση της σοβαρότητας των συμπτωμάτων της ηπατίτιδας Α, επιταχύνει την ανάρρωση, βελτιώνει την ανοσία και βελτιώνει τη γενική ευημερία. Αλλά αν παραμελούμε τη σωστή διατροφή, θα οδηγήσει στην ταχεία εξέλιξη της νόσου, στην αύξηση του ήπατος και στην εμφάνιση ηπατικής ανεπάρκειας.

    Όταν η φλεγμονή του ήπατος στην ηπατίτιδα, η θρεπτική θεραπεία πρέπει να είναι ήπια, αλλά πλήρης. Επομένως, οι ασθενείς (ενήλικες και παιδιά) συνιστώνται δίαιτα 5. Η ενεργειακή αξία αυτού του πίνακα είναι 2500-3000 kcal. Ο τρόπος εξισορρόπησης της διατροφής με ηπατίτιδα περιγράφεται στον πίνακα (Πίνακας 1).

    Πίνακας 1 - Ο ρυθμός θρεπτικών ουσιών για την ηπατίτιδα Α

    Για την ηπατίτιδα, το μενού περιλαμβάνει τρόφιμα που:

    • γρήγορα επεξεργασμένο και καλά απορροφημένο από το σώμα?
    • πλούσιες σε βιταμίνες, πηκτίνες και παράγοντες διαίρεσης λιπιδίων (σχηματίζουν λεκιθίνη, που βοηθά στην απομάκρυνση του λίπους από το ήπαρ).
    • δεν προκαλούν αίσθηση βαρύτητας στο στομάχι.
    • Μην προκαλείτε υπερβολικό διαχωρισμό χολής, γαστρικού χυμού.

    Στην οξεία περίοδο της πορείας της ηπατίτιδας, συνταγογραφείται ο πίνακας 5a. Μια τέτοια δίαιτα είναι αυστηρότερη: τα λίπη και οι ζωικές πρωτεΐνες αποκλείονται πλήρως από τη διατροφή. Το μενού του ασθενούς με ηπατίτιδα περιλαμβάνει χυμούς, κεφίρ, χυλό γάλακτος, τσάι, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage.

    Στη χρόνια ηπατίτιδα, η δίαιτα χρησιμοποιείται ως κύρια θεραπεία για το ήπαρ. Το μενού αποκλείει πικάντικα, τηγανητά τρόφιμα, γλυκά, τηγανητά τρόφιμα. Επιτρέπεται η χρήση των σιτηρών, του κρέατος και των ψαριών χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Η διατροφή περιλαμβάνει απαραιτήτως λαχανικά και φρούτα, σαλάτες και ποτά που παρασκευάζονται στη βάση τους.

    Απαγορεύσεις και περιορισμοί

    Με την ηπατίτιδα Α, αποφεύγετε τρόφιμα και ποτά που αναγκάζουν το συκώτι να δουλεύει πιο έντονα, να ερεθίζει το στομάχι και να προκαλεί μετεωρισμό. Αυτά είναι τα προϊόντα:

    • προϊόντα αλεύρου. Αρνητικά για μια κατάσταση του ήπατος, η εργασία ενός πεπτικού συστήματος επηρεάζεται από τη χρήση πιτών και φρέσκου ψωμιού. Επίσης, δεν συνιστάται η κατανάλωση γλυκιάς ζύμης με γλυκιά γέμιση, τηγανίτες και τηγανίτες.
    • πλούσιο χοιρινό, ζωμό κοτόπουλου, σούπες ψαριών και μανιταριών. Ο κατάλογος των αντενδείκνυων πρώτων μαθημάτων περιλαμβάνει επίσης okroshka, hodgepodge, τουρσί και εσπεριδοειδή σούπα.
    • βραστά αυγά ·
    • πικάντικα καρυκεύματα και μπαχαρικά. Στη θεραπεία της ηπατίτιδας στα πιάτα μην προσθέσετε πιπέρι, απορρίψτε adzhika, κέτσαπ, χρένο, μουστάρδα, ξύδι?
    • αλατισμένα, αλατισμένα και κονσερβοποιημένα λαχανικά.
    • έντονο καφέ, ζεστή σοκολάτα, ανθρακούχα και δροσισμένα ποτά, χυμοί φρούτων και συμπολυμάτων,
    • σκόρδο, ραπανάκι, κρεμμύδι.
    • μανιτάρια ·

    Απαγορευμένα προϊόντα από την Pevzner

  • λίπος, καπνιστό και αλατισμένο, κονσέρβες ψαριών (σαρδέλες, σκουμπρί, γάδος, τόνος) ·
  • λαρδί (βόειο κρέας, χοιρινό κρέας), μαγειρικό λάδι;
  • παγωτά, επιδόρπια με κρέμα και κακάο,
  • ζελέ, ζελέ κρέας, άλλα κρύα ορεκτικά.
  • φρούτα που περιέχουν μεγάλη ποσότητα οξέος ·
  • όσπρια ·
  • γάλα, κρέμα γάλακτος με υψηλό ποσοστό λίπους,
  • Χαβιάρι από ψάρι, μελιτζάνα
  • αλμυρό, πικάντικο τυρί.
  • παραπροϊόντα ·
  • λιπαρό, χονδροειδές κρέας. Εάν ένας γιατρός έχει συνταγογραφήσει μια δίαιτα για τη θεραπεία της ηπατίτιδας, είναι απαραίτητο να εγκαταλείψει το αρνί, το χοιρινό κρέας, το παλιό βόειο κρέας, το κρέας πουλερικών (εκτός από τη γαλοπούλα και το κοτόπουλο).
  • μαργαρίνη, φοινικέλαιο, μαγιονέζα.
  • Τα προϊόντα και τα πιάτα που είναι επιβλαβή για τον ασθενή με ηπατίτιδα Α, πολύ. Αλλά η λίστα με αυτά που μπορείτε να φάτε, μετά από μια δίαιτα είναι αρκετά μεγάλη.

    Όταν συνιστάται η χρήση ηπατίτιδας:

    • ακόρεστους ζωμούς, άπαχο μπορς, σούπες λαχανικών και noodle.
    • κουνέλι, κοτόπουλο και γαλοπούλα (το δέρμα δεν μπορεί να καταναλωθεί), το χοιρινό κρέας, το μοσχάρι και το αρνί.
    • γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και προϊόντα που βασίζονται σε αυτό ·
    • βούτυρο, φυτικό έλαιο.
    • μπισκότα galetny, μπισκότα και πίτες γρήγορα.
    • βραστά θαλασσινά, λουκάνικα γάλακτος (περιστασιακά)?
    • βερμικέλλι, ζυμαρικά, ψωμί χθες, κροτίδες ·
    • χορτοφάγος πιλάφι (όταν μαγειρεύουν τα λαχανικά δεν τηγανίζουμε), ρολά λάχανο, τα αυγά?
    • σάλτσες: γαλακτοκομικά και κηπευτικά, από λαχανικά, φρούτα.
    • πρωτεΐνες ομελέτα, σάλτσες και πουτίγκες, ρολά, ζυμαρικά, ρύζι και souffle τυρί cottage?
    • χαβιάρι από σκουός, ζελέ ψαριών και ρέγγας, προ-εμποτισμένο με γάλα.
    • σαλάτες λαχανικών (φυτικό έλαιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την επάλειψη των πιάτων)?
    • καφέ, τσάι με γάλα ή λεμόνι, τσάι από βότανα, γλυκούς χυμούς.
    • μέλι, μαρμελάδα, καραμέλα, καραμέλα (εάν δεν περιέχουν κακάο), μαρμελάδα και μαρμελάδα.
    • κριθαριού φαγόπυρου, πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι, κεχρί. Μπορούν να παρασκευαστούν σε γάλα, αραιωμένα με νερό.
    • φρούτα Με ηπατίτιδα, μπορείτε να φάτε πεπόνι, ροδάκινα, φράουλες και μπανάνες.
    • κολοκύθα, τεύτλα, αγγούρια, λάχανο, καρότα, κολοκυθάκια.

    Δείγμα ημερήσιου μενού και απόδοσης δίαιτας

    Για την ηπατίτιδα Α συνιστάται κλασματική σίτιση. Περιλαμβάνει δύο πρωινά, μεσημεριανό γεύμα, απογευματινό τσάι και δείπνο. Ο πίνακας δείχνει ένα παράδειγμα του ημερήσιου μενού για την καταστροφή του ιικού ήπατος (Πίνακας 2).

    Πίνακας 3 - Παράδειγμα μενού για την ημέρα με ηπατίτιδα Α

    http://simptomov.com/pechen/vidy/gepatit/tipy/a/pitanie-04/

    Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα