Ο ρόλος της διατροφής στη θεραπεία της ηπατίτιδας είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί. Μια ισορροπημένη διατροφή για την ηπατίτιδα Β έχει σχεδιαστεί για να μειώσει την επιβάρυνση του ήπατος και να συμμετέχει άμεσα στην πρώιμη επούλωση του σώματος.

Η ηπατίτιδα Β είναι μια ανθρωπονοτική μολυσματική ασθένεια που προκαλείται από έναν ιό, ο οποίος στην ιατρική βιβλιογραφία ονομάζεται HBV, HBV ή HBV. Εκδηλώνεται κλινικά ως δηλητηρίαση στο φόντο μιας μείωσης της λειτουργίας διήθησης του ήπατος και μιας παραβίασης της εκροής της χολής.

Γενικές κατευθυντήριες γραμμές για τη διατροφή της ηπατίτιδας Β

Κατά κανόνα, ο ασθενής πρέπει να ακολουθήσει μακρά διατροφή για διάστημα έως 2 ετών, ανεξάρτητα από το στάδιο της νόσου. Διατροφή - κλασματική, σε μικρές μερίδες. Η συνολική ποσότητα λαμβανόμενων τροφίμων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 3 kg. Ιδιαίτερη προσοχή θα πρέπει να δοθεί στους ασθενείς με παχυσαρκία, καθώς η παχυσαρκία επηρεάζει δυσμενώς το σώμα, αυξάνοντας τις εκδηλώσεις της ηπατίτιδας Β.

Υπάρχουν γενικευμένες συστάσεις σχετικά με τη δίαιτα για ασθενείς με ηπατίτιδα Β. Η σωστή επιλογή των προϊόντων είναι η βάση για τον σχηματισμό της μετέπειτα δίαιτας του ασθενούς.

Μπορείτε να φάτε: άπαχο κρέας, ψάρι (τσουγκράνα, τσίλι, πέρκα, ασήμι μερλούκιο, navaga, pollock, μπλε νταουκιού), βόειο κρέας, αποξηραμένο ψωμί, τυρί δημητριακών (κατά προτίμηση με μικρό βαθμό ιξώδους) ποικιλίες, μέλι, μαρμελάδα, γογγύλια, γάλα Thistle, αγκινάρα, βαλσαμόχορτο. Η δίαιτα για την ηπατίτιδα Β επιτρέπει την κατανάλωση σαλάτας από τεύτλα ή καρότο με ελαιόλαδο, συνιστάται επίσης να καταναλώνετε σαλάτες φρούτων.

Ποια προϊόντα απαγορεύονται να τρώνε: καπνιστά κρέατα, τουρσιά, κονσερβοποιημένα προϊόντα, τουρσιά, γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, λιπαρά θαλασσινά και κρέας, παραπροϊόντα, πλούσιοι ζωμοί, κακάο, αλκοόλ, φούσκα, χαλβάς, φρέσκα αρτοσκευάσματα, σοκολάτα.

Τα γεύματα πρέπει να ετοιμάζονται σύμφωνα με τους ακόλουθους κανόνες:

• τα τρόφιμα πρέπει να βράσουν, στραγγισμένα σε ζωμό με νερό ή λαχανικό.
• Μη σοτάρετε αλεύρι, κράκερ, ρολό φαγητό σε κτύπημα.
• φυτικά έλαια και έλαια βουτύρου εγχύονται αμέσως πριν από την επίδοση.
• από αυγά για μαγείρεμα καταναλώνουν πρωτεΐνες.
• το τρίψιμο των τροφίμων εμφανίζεται μερικές φορές?
• τα λαχανικά και τα φρούτα είναι χρήσιμα τόσο νωπά όσο και μαγειρεμένα, είναι σημαντικό να τα αγοράσετε ανάλογα με την εποχή.

Ποικιλίες διατροφής

Φυσικά, η διατροφή για την ηπατίτιδα Β πρέπει να είναι πλήρης και το σωματικό βάρος σε ακραίες τιμές για κάθε τύπο σώματος. Στην περίπτωση της χρόνιας μορφής, η διατήρηση της δίαιτας συμπληρώνει ποιοτικά την φαρμακευτική θεραπεία. Υπάρχουν αρκετές τροποποιήσεις της διατροφής στην ηπατίτιδα Β, ανάλογα με το στάδιο ανάπτυξης της νόσου.

Ένα ιδιαίτερο μέρος καταλαμβάνεται από τη δίαιτα αριθμό 5 ή το τραπέζι Pevsner. Ο πρωταρχικός στόχος είναι να εξομαλυνθούν και να αποκατασταθούν οι λειτουργίες του ήπατος, να βελτιωθεί η απέκκριση της χολής και της εντερικής κινητικότητας ενώ διατηρείται η καλή διατροφή.

Αναθέστε, κατά κανόνα, στο οξύ στάδιο της νόσου, καθώς και στην παρουσία σχετικών διαταραχών: κίρρωση, χολοκυστίτιδα, φλεγμονή της χοληφόρου οδού. Η διατροφή είναι πλούσια σε λιποτροπικά συστατικά που απομακρύνουν το υπερβολικό λίπος. Η κατανάλωση ινών και υγρών αυξάνεται, εξαιρούνται τα συστατικά όπως οι χοληστερόλες, οι πουρίνες, το σχηματισμό ουρικού οξέος, οι φυσικές αρωματικές ουσίες. Τα τρόφιμα παρασκευάζονται με ατμό, βρασμό ή ψήσιμο.

Η δίαιτα Νο 5α χρησιμοποιείται επίσης για να βοηθήσει στην ανακούφιση της κατάστασης του ασθενούς κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης της χρόνιας ηπατίτιδας. Αυτή η δίαιτα βοηθά επίσης στη συσσώρευση του γλυκογόνου στο σώμα. Το φαγητό συνιστάται να χρησιμοποιείται σε θρυμματισμένη ή υποβαθμισμένη μορφή.

Παρά τους περιορισμούς, η δίαιτα για την ηπατίτιδα Β είναι αρκετά πλήρης, η ημερήσια πρόσληψη θερμίδων είναι μέχρι 3000 kcal.

Όταν η ασθένεια εισέλθει στη χρόνια μορφή, η θεραπευτική διατροφή έχει ως κύριο στόχο την ανακούφιση των συμπτωμάτων και της κλινικής εικόνας. Επιτρέπεται ένας αυστηρά περιορισμένος κατάλογος προϊόντων, ο οποίος συγκεκριμένα - θα πει ο εμπειρογνώμονας. Απαγόρευσε τα τηγανητά τρόφιμα. Το μεγαλύτερο μέρος της καθημερινής διατροφής πρέπει να είναι τα λαχανικά και τα φρούτα. Μπορούν είτε να καταναλωθούν φρέσκα είτε να παρασκευαστούν με οποιοδήποτε μέσο επιτρέπεται. Υπό την απόλυτη απαγόρευση του οινοπνεύματος λόγω των επιζήμιων επιπτώσεών του στο ήπαρ.

Πρέπει να σημειωθεί ότι οι κανόνες διατροφής με την παρουσία της νόσου σε ενήλικες είναι ελαφρώς διαφορετικοί από τους κανόνες της διατροφής για τα παιδιά. Στην καρδιά του μενού υπάρχει εύπεπτο φαγητό, πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Απαγορευμένη τροφή που ερεθίζει τα έντερα και τη βλεννογόνο της γαστρεντερικής οδού, διεγείροντας την παραγωγή μυστικών.

Υπάρχει μια ξεχωριστή μορφή ηπατίτιδας Β - μια κατάσταση υγιούς φορέα του ιού. Η διατροφή σε αυτή την περίπτωση έχει ως στόχο να μειώσει το φορτίο στον αδένα και στα πεπτικά όργανα εν γένει, για την πρόληψη των παθολογικών επιδράσεων στο ήπαρ. Οι διαιτητικές αρχές δεν αποκλίνουν από τα αξιώματα της διατροφής του Pevsner. Συνιστάται η απόρριψη της νικοτίνης και του οινοπνεύματος.

Πλήρες εβδομαδιαίο μενού

Ο κατάλογος των τροφίμων που μπορούν να χρησιμοποιηθούν με την ηπατίτιδα, καθιστά δυνατή τη δημιουργία ενός νόστιμου και υγιεινού μενού. Και η διαθεσιμότητα πληροφοριών στο παγκόσμιο δίκτυο επιτρέπει στις προτεινόμενες συνταγές να προετοιμάσουν νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα. Μία από τις βασικές προϋποθέσεις είναι ότι όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι φρέσκα και τα τρόφιμα να υποβάλλονται σε κατάλληλη επεξεργασία.

Είναι σημαντικό να επιλέξετε και να συντάξετε μια καθημερινή ποσότητα χρήσιμου φαγητού για έναν συγκεκριμένο ασθενή, λαμβάνοντας υπόψη την παρουσία ή την απουσία επιπλέον ασθενειών.

http://propechen.com/lechenie/diety/dieta-pri-gepatite-b.html

Ηπατίτιδα Β Τροφίμων

Η διατροφή κατά της ηπατίτιδας Β είναι ένας από τους θεμελιώδεις θετικούς παράγοντες για την ταχεία ανάκαμψη του σώματος. Αυτή η λοίμωξη διακόπτει τη φυσιολογική λειτουργία του ήπατος και μπορεί να προκαλέσει στάση χολής, η οποία μπορεί αργότερα να προκαλέσει κίρρωση. Παρατηρώντας τους κανόνες της διατροφής, ο ασθενής μειώνει το φορτίο στο ήπαρ και το πεπτικό σύστημα στο σύνολό του, το οποίο είναι εξαιρετικά σημαντικό για μια τέτοια ασθένεια.

Βασικά στοιχεία της διατροφής

Ανάλογα με τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του οργανισμού κάθε ασθενούς, μια δίαιτα για την ηπατίτιδα Β πρέπει να γίνεται μόνο με βάση τις συστάσεις του θεράποντος ιατρού. Ωστόσο, υπάρχουν επίσης κάποιες βασικές συστάσεις που θα ταιριάζουν σε όλους όσους έχουν μολυνθεί από αυτή την ασθένεια.

• Τα γεύματα πρέπει να λαμβάνονται από 3 έως 5 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες.
• Πρέπει να αποφύγετε τις κακές συνήθειες, όπως το οινόπνευμα και ο καπνός.
• Είναι απαραίτητο να εξαλειφθεί τελείως η τροφή από τη διατροφή, η οποία είναι δύσκολη για το σώμα να απορροφήσει, και ιδιαίτερα για το συκώτι. Αυτά περιλαμβάνουν πικάντικο, αλμυρό και λιπαρό.
• Συνιστάται να πίνετε περισσότερα υγρά. Την ημέρα θα είναι αρκετό να πίνετε 2 λίτρα καθαρού νερού.
• Απόρριψη συστατικών που μπορούν να προκαλέσουν ερεθισμό της βλεννογόνου ή μηχανική βλάβη στα όργανα της γαστρεντερικής οδού.

Κατά τη διαδικασία της θεραπείας, μπορεί να προκύψει το ερώτημα ποια από τις υπάρχουσες δίαιτες είναι η πιο αποτελεσματική. Παραδοσιακά, οι γιατροί συνταγογραφούν ένα σχήμα που ονομάζεται "πίνακας Pevsner". Κύριο καθήκον του είναι να αποκαταστήσει την κανονική λειτουργία του ήπατος και να βελτιώσει την εκροή της χολής.

Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα

Μερικά από τα προϊόντα που προτιμήθηκαν στο παρελθόν είναι πιθανά, με την προβλεπόμενη πορεία θεραπείας να απαγορεύεται.

Αυτή η ασθένεια διαταράσσει την κανονική λειτουργία του πεπτικού συστήματος του σώματος. Ως εκ τούτου, είναι απολύτως απαραίτητο να αλλάξετε τη διατροφή του ασθενούς.

Τι μπορεί να καταναλωθεί και ποια τρόφιμα πρέπει να απορριφθεί, παρουσιάζεται παρακάτω.

Ποτά

Μπορείτε να πιείτε όχι πολύ δροσερό τσάι με μια κουταλιά ζάχαρης (αν είναι δυνατόν, θα πρέπει να το εγκαταλείψετε). Συνιστάται επίσης να πίνετε φυσικούς φρέσκους χυμούς. Μπορείτε να πιείτε κομπότες από φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα.

Είναι ιδιαίτερα επιθυμητό να αποφεύγετε οποιαδήποτε ποτά που περιέχουν αλκοόλ, ακόμα και χαμηλά αλκοολούχα ποτά. Δεν μπορείτε να πίνετε καφέ, κακάο, αφρώδες νερό και χυμούς που περιέχουν ζάχαρη και συντηρητικά.

Πρώτα μαθήματα

Σε αυτήν την ασθένεια, επιτρέπεται να τρώτε μόνο πιάτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά χωρίς κρέας και ψάρι. Οι χυλοπίτες και οι πολτοί πατάτες είναι πολύ καλές. Στη διαδικασία του μαγειρέματος δεν μπορεί να τηγανίσει τα λαχανικά. Σ 'αυτή την κατηγορία μπορεί να αποδοθεί γάλα σούπα με χυλοπίτες.

Με την ηπατίτιδα Β, δεν πρέπει να τρώμε το πρώτο που παρασκευάζεται με βάση κρέας, ψάρια ή μανιτάρια ζωμό. Τα "βαριά" πιάτα, όπως το okroshka, δεν συνιστώνται για φαγητό.

Πλιγούρι

Συνιστάται να μαγειρεύετε μόνο φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι και ρύζι, καθώς και βρώμη ή δημητριακά. Όταν το μαγείρεμα αξίζει να αρνηθεί το βούτυρο και τη ζάχαρη.

Κριθάρι, μαργαριτάρι κριθάρι, καλαμπόκι αλεύρι απαγορεύεται. Είναι απαραίτητο να αποκλείσουμε από τη δίαιτα του ασθενούς όσπρια και κεχρί. Είναι σημαντικό να προστατεύεται ο ασθενής από οποιονδήποτε σπόρο, καθώς περιέχει μεγάλες ποσότητες φυτικού λίπους.

Ζυμαρικά

Οποιοσδήποτε τύπος ζυμαρικών δεν αντενδείκνυται αν δεν χρησιμοποιηθεί μεγάλη ποσότητα λίπους ή συστατικά κρέατος για το μαγείρεμα.

Κρέας και ψάρι

Σε μικρές ποσότητες επιτρέπεται να τρώνε άπαχο βόειο κρέας και ψάρι, καθώς και κοτόπουλο, κουνέλι και γαλοπούλα. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας με μερικά θαλασσινά, όπως γαρίδες, καλαμάρια ή στρείδια.

Μην συνιστούμε λιπαρά κρέατα και πουλερικά (χοιρινό, χήνες ή πάπιες). Απαγορευμένα λουκάνικα και κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Είναι καλύτερα να αρνηθείτε τα λιπαρά ψάρια και οποιοδήποτε χαβιάρι.

Προϊόντα αρτοποιίας

Με ηπατίτιδα, μπορείτε να φάτε ψωμί από αλεύρι ή πίτουρο από σίκαλη. Μπορείτε να φάτε ψωμί ψημένο από αλεύρι της δεύτερης τάξης. Ως υποκατάστατο για κροτίδες ή αλμυρά μπισκότα, για παράδειγμα, galetnye.

Αφαιρέστε από τη διατροφή και τη ζύμη ζαχαροπλαστικής, καθώς και τα τηγανισμένα σε προϊόντα αλεύρι βουτύρου.

Γαλακτοκομικά προϊόντα

Επιτρέπεται η χρήση μικρής ποσότητας γάλακτος και τυριού (με εξαίρεση τις λιπαρές και αλμυρές ποικιλίες), καθώς και τυρί cottage και κεφίρ. Αλλά ryazhenka πρέπει να εγκαταλειφθεί. Κατά τη χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων, είναι σημαντικό να εξασφαλιστεί ότι η περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν υπερβαίνει το 2%.

Φρούτα και λαχανικά

Αξίζει να σημειωθεί ότι με αυτή την ασθένεια δεν είναι επιθυμητό να τρώμε λαχανικά στην ακατέργαστη μορφή τους. Πατάτες, αγγούρια, πιπεριές, κολοκύθα, τεύτλα, καρότα και σκουός (χαβιάρι σκουός) χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα. Από τα φρούτα θα πρέπει να δώσουν προσοχή στο ρόδι και δαμάσκηνα.

Δεν μπορείτε να φάτε σαλάτες, μαγειρεμένες από λάχανα Βρυξελλών και λευκό λάχανο, ραπανάκι, κρεμμύδι (κρεμμύδι και πράσινο), σκόρδο, μελιτζάνα, μαϊντανό και άνηθο. Απαγορεύεται η χρήση οποιωνδήποτε κονσερβοποιημένων και αλατισμένων λαχανικών. Κατά τη διάρκεια της διατροφής θα πρέπει να αποφεύγετε τα πορτοκάλια, τα μανταρίνια, τα σταφύλια, τα ακτινίδια, τις ημερομηνίες, τα σμέουρα και τα σύκα. Φαγητό ωμά φρούτα, όπως τα λαχανικά δεν συνιστάται.

Γλυκά

Είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε τα περισσότερα γλυκά, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν κάποια γλυκά. Αυτά περιλαμβάνουν marshmallows, marshmallow, μαρμελάδα, αλμυρά μπισκότα (μπισκότα κατάλληλα για διαβητικούς).

Απαγορεύεται η σοκολάτα, το παγωτό, τα αρτοσκευάσματα με κρέμα, το μέλι.

Συνιστώμενο μενού ανάλογα με τη σκηνή

Σε περίπτωση παραβίασης των ιδιοτήτων διήθησης του ήπατος, απαγορεύονται τα περισσότερα από τα συνηθέστερα χρησιμοποιούμενα συστατικά. Αλλά ακόμα και με εγκεκριμένα συστατικά είναι πολύ πιθανό να φτιάξετε ένα πλήρες τραπέζι. Ταυτόχρονα, δεν θα παραβιαστεί η διατροφή που έχει συνταγογραφηθεί από τον θεράποντα ιατρό για την ηπατίτιδα Β.

Παράδειγμα μενού ασθενειών:

1. Για πρωινό μαγειρέψτε ελαφριά γαλακτοκομικά ή χυλό τσίχλας. Μπορείτε να πιείτε ένα ισχυρό τσάι με marshmallows ή μπισκότα.
2. Στο δεύτερο πρωινό μπορείτε να φάτε τυρί cottage με αποξηραμένα φρούτα.
3. Dine συνιστώμενη χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σούπα λαχανικών με μερικές φέτες ψωμιού σίκαλης.
4. Ο χρόνος του τσαγιού μπορεί να είναι από τσάι ή χυμό με μπισκότα χωρίς ζάχαρη. Εάν είναι επιθυμητό, ​​τα cookies μπορούν να αντικατασταθούν με σπιτικά κρουτόν.
5. Για δείπνο, σερβίρετε άπαχο ψάρι σε ψημένη μορφή, βραστές πατάτες, κεφίρ.

Οξεία σκηνή

Στην οξεία φάση της νόσου, οι γιατροί συχνά συνταγογραφούν τον προαναφερθέντα πίνακα της Pevsner. Αυτή η δίαιτα είναι καλή για την ηπατίτιδα τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Ακόμη και με μια σταθερή λίστα απαγορευμένων ειδών διατροφής, αυτό το σύστημα τροφοδοσίας είναι αρκετά θρεπτικό. Ο αριθμός των γευμάτων σύμφωνα με τους κανόνες της διατροφής συνιστάται τουλάχιστον 4-5 φορές.

• Δεν μπορείτε να φάτε ωμά (τα τρόφιμα ατμού, βρασμένα ή ψημένα).
• Είναι επιθυμητό να συνθλίβονται πριν την σίτιση για καλύτερη απορρόφηση.

Όταν σχεδιάζετε μια δίαιτα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό, καθώς λόγω των τυχόν ιδιαιτεροτήτων του οργανισμού ή της ασθένειας είναι δυνατές διάφορες συστάσεις και αντενδείξεις.

Χρόνια φάση

Η κατάλληλη διατροφή που απαιτείται για την ηπατίτιδα Β στο χρόνιο στάδιο παρέχεται από τον πίνακα Pevsner αριθ. 5a. Σε σύγκριση με τον προηγούμενο τρόπο, έχει αυστηρότερες απαιτήσεις για την προετοιμασία της διατροφής και το μαγείρεμα. Ο κύριος στόχος του συστήματος είναι να μειώσει τα συμπτώματα της νόσου και να προκαλέσει την απελευθέρωση του γλυκογόνου στο σώμα. Ταυτόχρονα, η διαδικασία της πέψης θα πρέπει να είναι όσο πιο ήπια στα εσωτερικά όργανα. Όλα τα τρόφιμα κατά τη διαδικασία μαγειρέματος ζεστάνουν ή θρυμματίζονται. Εξαιρετικά σημαντική προϋπόθεση είναι να περιορίσετε τη χρήση αλατιού στο μαγείρεμα. Η τήρηση αυτού του συστήματος τροφίμων θα έχει ένα αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά θα επηρεάσει θετικά μόνο το σώμα. Αυτό συμβαίνει επειδή παρατηρώντας τον πίνακα του Πένσνερ, ένα άτομο λαμβάνει όλα τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία.

Βίντεο

Διατροφή για ηπατίτιδα και αποκατάσταση της ηπατικής λειτουργίας.

http://pechen.org/gepatit/b/dieticheskoe-pitanie.html

Διατροφή για την ηπατίτιδα C - χρήσιμα και απαγορευμένα τρόφιμα

Στην ηπατίτιδα C, το μεγαλύτερο μέρος του ιστού του ήπατος επηρεάζει τη φλεγμονώδη διαδικασία, η οποία με τη χρόνια μορφή της μπορεί να οδηγήσει σε κίρρωση του ήπατος. Για να υποστηρίξετε το τραυματισμένο όργανο και να μην φορτώσετε υγιή ηπατοκύτταρα χρησιμοποιώντας τη διατροφή. Η δίαιτα για την ηπατίτιδα C αποσκοπεί στην αποκατάσταση της ομαλής λειτουργίας του ήπατος και στην ανακούφιση της γενικής κατάστασης του ασθενούς.

Η σωστή διατροφή για την ηπατίτιδα C είναι η κύρια υποστήριξη για το τραυματισμένο ήπαρ.

Η σωστή διατροφή με την ηπατίτιδα C

Η φλεγμονή του ήπατος επηρεάζει δυσμενώς τη φυσιολογική διαδικασία κατά την οποία τα τρόφιμα υφίστανται φυσικές και χημικές μεταβολές και απορροφώνται στο αίμα.

Για τους ασθενείς με ηπατίτιδα C, ο πίνακας αριθ. 5 θεωρείται η πιο καλοήθης διατροφή - μια ισορροπημένη αλλά αυστηρή διατροφή, η οποία έχει τα δικά της χαρακτηριστικά:

• καταναλώνουν διαιτητικά τρόφιμα με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λίπη, χοληστερόλη, αιθέρια έλαια και οξαλικό οξύ.
• τα τρόφιμα πρέπει να είναι καλά χοντροκομμένα - μια μούχλα ή υγρή συνοχή?
• Οι κατάλληλες μέθοδοι μαγειρέματος είναι οι μέθοδοι ατμού, ατμού και ατμού, εξαιρείται το ψήσιμο.
• υπό την απαγόρευση του οινοπνεύματος (ειδικά με τοξική ηπατίτιδα), των τσιγάρων.
• την κατανάλωση τροφής σε μικρές μερίδες κάθε 3-4 ώρες.
• Απαγορεύεται να καταναλώνετε ζεστά ή κρύα φαγητά · τα πιάτα μέσης θερμοκρασίας είναι η καλύτερη επιλογή.

Η ελάχιστη πρόσληψη αλατιού είναι η βάση της δίαιτας για την ηπατίτιδα C.

Τι δεν μπορεί να φάει με ηπατίτιδα C;

Ο πέμπτος αριθμός της δίαιτας δεν επιτρέπει τη χρήση πιάτων που προκαλούν σταγόνες διεργασίες στους χολικούς αγωγούς, φορτώνουν το ήπαρ, το πεπτικό σύστημα ή έχουν ερεθιστική δράση.

Τα απαγορευμένα προϊόντα υπό οιαδήποτε μορφή και τύπο ηπατίτιδας (οξεία, χρόνια, ιική, τοξική) περιλαμβάνουν:

• λιπαρά κρέατα και ζωμοί ιχθύων ·
• γαλακτοκομικά προϊόντα υψηλής θερμιδικής αξίας ·
• λιπαρές ποικιλίες ψαριών και κρέατος, καπνιστά παραπροϊόντα ·
• κονσερβοποιημένα τρόφιμα, μπισκότα (μανιτάρια, ελιές, αγγούρια, ντομάτες, λάχανα), καυτά μπαχαρικά και μπαχαρικά, μουστάρδα, μαγιονέζα, κέτσαπ.
• φασόλια, φασόλια, εσπεριδοειδή, σπανάκι, ραπανάκι, σκόρδο, κρεμμυδάκια, μανιτάρια, ραπανάκι, πικρή πιπεριά, χρένο, καλαμπόκι.
• ζύμη, ζύμη, σοκολάτα, προϊόντα κρέμας, παγωτό?
• ποτά με αέριο, ισχυρό τσάι, καφέ, αλκοόλ.
• λάδι ζωικής προέλευσης και παραπροϊόντα σφαγίων, εκχύλισμα φοινικιού.

Τι μπορείτε να φάτε άρρωστος;

Το πλεονέκτημα του πίνακα δίαιτα αριθμό 5 - το περιεχόμενο των προϊόντων που αποκαθιστούν το ήπαρ:

• τα αβοκάντο και τα μήλα προάγουν τη σύνθεση νέων ηπατικών κυττάρων και την εξάλειψη των τοξινών.
• οι μπανάνες, τα σταφύλια, τα ροδάκινα παρέχουν το τραυματισμένο όργανο με φυσική ζάχαρη.
• Τα εσπεριδοειδή, ιδιαίτερα τα πορτοκάλια και τα λεμόνια, έχουν αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα και περιέχουν πολλή βιταμίνη C, η οποία βοηθά στην τόνωση των διαδικασιών καθαρισμού στο ήπαρ.

Τα φρούτα περιέχουν προϊόντα αναγέννησης του ήπατος.

Ο κατάλογος των εγκεκριμένων προϊόντων είναι εκτεταμένος, ο οποίος σας επιτρέπει να τρώτε ένα διαφορετικό και ισορροπημένο.

Μπορείτε να φάτε:

• άπαχες σούπες με λαχανικά, δημητριακά.
• βρασμένα, ψημένα και επίσης βραστά λαχανικά - καρότα (χυμός καρότου), τομάτες (χυμός ντομάτας), κρεμμύδια, τεύτλα, πατάτες, αγγούρια, γλυκές πιπεριές, λάχανα.
• πλιγούρι βρώμης, ρύζι, σιμιγδάλι, φαγόπυρο, ζυμαρικά.
• Ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (pollock, πέρκα), διατροφικό κρέας (μοσχάρι, κουνέλι, κοτόπουλο, γαλοπούλα).
• ζυμαρικά χωρίς ψήσιμο και ζύμη, κράκερ, μαρμελάδα, μέλι, marshmallows, ψωμί χθες (με πίτυρο, σιτάρι).
• αποκορυφωμένο γάλα, χαμηλής θερμιδικής αξίας κεφίρ, ryazhenku, τυρί, γιαούρτι, βούτυρο.

Τύποι δίαιτας για ιική ηπατίτιδα

Με βάση τη σοβαρότητα, οι μορφές ηπατίτιδας είναι διαφορετικές και η διατροφή. Στο στάδιο της άφεσης, ο κατάλογος των εγκεκριμένων προϊόντων είναι πιο διαφορετικός από ό, τι κατά την έξαρση, όταν οι ασθενείς πρέπει να ακολουθούν όχι μόνο μια αυστηρή δίαιτα αλλά επίσης να υπολογίσουν τον αριθμό θερμίδων που καταναλώνονται ανά ημέρα.

Η νηστεία είναι μια αυστηρή αντένδειξη για οποιαδήποτε μορφή ηπατίτιδας.

Με χρόνια ηπατίτιδα

Η χρόνια ηπατίτιδα C είναι λανθάνουσα - ως επί το πλείστον είναι η περίοδος ύφεσης της νόσου. Η διατροφή στοχεύει στη διατήρηση του προσβεβλημένου οργάνου και στην πρόληψη του ερεθισμού του (επιδείνωση της παθολογίας) - πίνακας 5 με ημερήσιες θερμίδες μέχρι 3100 kcal.

Με οξεία ηπατίτιδα

Μια οξεία φλεγμονώδης διαδικασία στο ήπαρ απαιτεί όχι μόνο επείγουσα ιατρική θεραπεία, αλλά και διατροφική προσαρμογή - χρησιμοποιείται ο πίνακας 5a.

Δίαιτα 5α - μια πιο άκαμπτη μορφή τροφής στην οξεία ηπατίτιδα

Διατροφή διαφέρει σοβαρούς περιορισμούς στα τρόφιμα:

• η συνολική κατανάλωση λίπους δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 70 γραμμάρια ημερησίως ·
• συγκέντρωση πρωτεΐνης - εντός 80 g.
• η αναλογία των υδατανθράκων στη συνολική δίαιτα είναι 330-350 g.
• ημερήσια ποσότητα αλατιού που καταναλώνεται - έως 8 g.
• Η μέγιστη θερμιδική πρόσληψη ημερησίως δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2500 kcal.

Όταν η δίαιτα αριθ. 5α, τα κύρια πιάτα είναι τα βραστά λαχανικά, άπαχες σούπες και πορτοκάλια (πλιγούρι βρώμης, ρύζι, φαγόπυρο). Μπορείτε να φάτε φρέσκα φρούτα, ψητά, ζελέ, χυμό. Όλα τα τρόφιμα θα πρέπει να αλέθονται σε μια γερή κατάσταση και να λαμβάνονται σε διαστήματα των 2,5-3 ωρών.

Η συμμόρφωση με τις διαιτητικές απαιτήσεις για οξεία ηπατίτιδα μειώνει το φορτίο στο συκώτι και έχει μια φειδωλή επίδραση στη δουλειά της, η οποία της επιτρέπει να μεταφράζει την παθολογία σε ένα στάδιο ύφεσης και να αποφύγει την ανάπτυξη κίρρωσης.

Ανάκτηση μετά από θεραπεία

Κατά τη διάρκεια της περιόδου αποκατάστασης μετά την έξαρση της ηπατίτιδας, οι πρώτες 2-3 εβδομάδες συνεχίζουν τη δίαιτα με τον αριθμό 5α, αλλά χωρίς να τρίβουν τα τρόφιμα σε υγρή μάζα. Μόλις τα συμπτώματα υποχωρήσουν και η νόσος αρχίσει να διαγράφεται, μπορείτε να προχωρήσετε στον πίνακα 5, ο οποίος πρέπει να ακολουθηθεί για τουλάχιστον 6-12 μήνες.

Η περίοδος ανάκτησης απαιτεί αυξημένη κατανάλωση φαρμακευτικών παρασκευασμάτων με βιταμίνες:

• φολικό οξύ;
• ριβοφλαβίνη.
• θειαμίνη;
• νικοτινικό οξύ.
• πυριδοξίνη.
• ασκορβικό οξύ.

Συμπλέγματα βιταμινών υποστηρίζουν το σώμα κατά τη διάρκεια της περιόδου αποκατάστασης μετά τη θεραπεία

Μετά την αποκατάσταση, δεν υπάρχουν κατηγορηματικές συστάσεις για τρόφιμα, αλλά για να διατηρηθεί ένα υγιές συκώτι, συνιστάται να επιμείνετε σε μια υγιεινή διατροφή.

Μενού για την εβδομάδα για τη διατήρηση του ήπατος

Οι αυστηροί περιορισμοί της δίαιτας αρ. 5 δεν είναι λόγος να αρνηθεί κανείς νόστιμο φαγητό. Από χρήσιμα προϊόντα που επιτρέπεται να τρώνε, μπορείτε να κάνετε ένα ποικίλο μενού για κάθε ημέρα.

http://lechusdoma.ru/dieta-pri-gepatite-s/

Χαρακτηριστικά της σωστής διατροφής για την ηπατίτιδα Β

Η δίαιτα με ηπατίτιδα Β πρέπει να είναι απαλή και ισορροπημένη. Το κύριο καθήκον είναι να διευκολυνθεί η εργασία του ήπατος, συμπεριλαμβανομένων μόνο των απλών και ελαφρών γευμάτων στο μενού, η διακοπή των κακών συνηθειών και η ομαλοποίηση της θεραπείας κατανάλωσης οινοπνεύματος. Σε οξεία και χρόνια φάση, πρέπει να ακολουθούνται διαφορετικές δίαιτες, παρακολουθώντας προσεκτικά την ευημερία τους.

Διατροφή κατά τη διάρκεια παροξυσμών

Η ηπατίτιδα Β είναι μολυσματική ασθένεια που επηρεάζει το ήπαρ. Δεδομένου ότι ο οργανισμός αυτός συμμετέχει ενεργά στη διαδικασία πέψης, είναι απαραίτητο να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή των πιάτων, προκειμένου να μειωθεί το φορτίο και να μειωθεί η ποσότητα βλαβερών ουσιών που εισέρχονται στο σώμα. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να ακολουθήσετε τη διατροφή κατά τη διάρκεια παροξυσμών. Από το μενού πρέπει να εξαιρέσετε:

• βαριά και λιπαρά τρόφιμα.
• αλκοόλης.
• γλυκά?
• τουρσιά?
• καπνιστές λιχουδιές.

Είναι σημαντικό να τρώτε συχνά, αλλά σε μικρές μερίδες. Είναι προτιμότερο να μαγειρεύετε ή να σβήνετε τα τρόφιμα, είναι φθαρμένα για να διευκολύνουν την πέψη. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, συνιστάται σούπα λαχανικών σε ζωμό λαχανικών, ημι-υγρό κουάκερ στο νερό, ψητά φρούτα και λαχανικά, χτυπημένο σε μπλέντερ. Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η ποσότητα του αλατιού και της ζάχαρης, ιδανικά αποκλείονται εντελώς.

Το πόσιμο σχήμα είναι πολύ σημαντικό. Κατά τη διάρκεια των παροξύνσεων, τα ανθρακούχα ποτά και οι συσκευασμένοι χυμοί, το ισχυρό τσάι και ο καφές απαγορεύονται. Αντ 'αυτού, πρέπει να πίνετε άφθονο καθαρό μη ανθρακούχο νερό, τσάι βοτάνων, ποτά φρούτων από σπιτικό μούρο, μη ζαχαρούχα κομπόστα αποξηραμένων φρούτων. Κατά τη διάρκεια των επιληπτικών κρίσεων, οι γιατροί συστήνουν να μην τρώνε για 1-2 ημέρες, προσπαθώντας να πίνουν πολλά υγρά και να ξεκουραστούν.

Τι είναι η χρόνια ηπατίτιδα;

Μια δίαιτα για την ηπατίτιδα Β που έχει περάσει στη χρόνια φάση μπορεί να είναι πιο ποικίλη. Εξηγήστε ότι μπορείτε να φάτε σε στιγμές ύφεσης, μπορεί να είναι ο θεράπων ιατρός. Ο κύριος στόχος δεν είναι να προκαλέσει παροξυσμούς, να σταθεροποιήσει την κατάσταση και να αντισταθεί επιτυχώς στην ασθένεια. Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων επεκτείνεται, η διατροφή γίνεται πιο ποικίλη και ενδιαφέρουσα. Οι διαιτολόγοι συνιστούν την προετοιμασία φαγητού στο σπίτι χωρίς να επισκέπτονται εστιατόρια και fast food, όπου είναι αδύνατο να ελέγχεται με ακρίβεια η σύνθεση και η ποιότητα των πιάτων.

Ο κατάλογος των συνιστώμενων προϊόντων για χρόνια ηπατίτιδα περιλαμβάνει:

1. Μια ποικιλία από δημητριακά. Προτιμώμενο φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης, από το οποίο μπορείτε να μαγειρεύετε κουάκερ, plov, casseroles, πουτίγκες. Τα δημητριακά είναι χρήσιμα για να συνδυαστούν με φρούτα και λαχανικά, μπορείτε να προσθέσετε αποβουτυρωμένο γάλα.
2. Φρούτα. Τα γλυκά φρούτα απορροφώνται καλύτερα: μήλα, αχλάδια, ροδάκινα, δαμάσκηνα, βερίκοκα, σταφύλια. Αποξηραμένα φρούτα είναι χρήσιμα, ειδικά αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα. Μους, πολτοποιημένες πατάτες, γέμιση για πίτες, κομπόστες, ποτά φρούτων και πολλά άλλα είναι φτιαγμένα από φρούτα.
3. Λαχανικά - η βάση της διατροφής, παρέχοντας στον οργανισμό βιταμίνες και φυτικές ίνες. Ιδιαίτερα χρήσιμα είναι όλα τα είδη λάχανου, πράσινα φασόλια, μπιζέλια, καρότα, φυλλώδεις σαλάτες, ντομάτες και αγγούρια. Λαχανικά με έντονη γεύση όπως ραπανάκι χρησιμοποιούνται προσεκτικά, προσθέτοντάς τα σε σαλάτες ή μείγματα. Τα λαχανικά πρέπει να είναι στον ατμό, βρασμένα ή ψημένα, τα τηγανητά τρόφιμα αποκλείονται.
4. Κοτόπουλα ή ορτύκια. 2-3 φορές την εβδομάδα στο μενού αξίζει να συμπεριλαμβάνονται ομελέτες με λαχανικά. Τα αυγά που βράζουν μαλακά ή σε μια θήκη θα το κάνουν.
5. Γλυκά Περιλαμβάνεται στο μενού σε περιορισμένες ποσότητες. Επιδόρπια χωρίς ζάχαρη, με ξυλιτόλη ή άλλα υποκατάστατα προτιμώνται. Από βιομηχανικά προϊόντα κατάλληλη μαρμελάδα, marshmallow και marshmallow από φυσικό μαρμελάδα, μαρμελάδα, μέλι, φρέσκα αρτοσκευάσματα, ξηρά μπισκότα και μπισκότα. Στο σπίτι, μπορείτε να μαγειρέψετε διάφορα σουφλέ, ζελέ, ζελέ. Είναι δυνατόν και γλυκά με μια μικρή ποσότητα ζάχαρης, χωρίς πάγο και λιπαρή κρέμα.
6. Γαλακτοκομικά προϊόντα. Ιδιαίτερα χρήσιμες ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες κεφίρ, γιαούρτι, ζυμωμένο ψημένο γάλα, αρωματικά χωρίς συντηρητικά, γλυκαντικά και άλλα πρόσθετα. Καλά απορροφημένο άπαχο νωπό τυρί cottage, το οποίο τρώγεται φρέσκο, χρησιμοποιείται για να κάνει cheesecakes, κατσαρόλες, και άλλα νόστιμα πιάτα. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα συνδυάζονται καλά με αποξηραμένα φρούτα, πράσινα, μούρα.
7. Κρέας Lean γαλοπούλα, κοτόπουλο, κρέας κουνελιού θα κάνει.

Λίστα διακοπής: απαγορευμένα προϊόντα

Εξηγήστε ότι δεν μπορείτε να φάτε με ηπατίτιδα Β, σε περίπτωση που ο θεράπων ιατρός. Λαμβάνει υπόψη την ατομική κατάσταση του ασθενούς, την παρουσία ή την απουσία άλλων χρόνιων ασθενειών.

Ωστόσο, υπάρχουν προϊόντα που δεν συνιστώνται σε κανένα στάδιο της ασθένειας. Από τη διατροφή θα πρέπει να αποκλείσει:

• καπνιστό κρέας.
• λουκάνικα ·
• ζωικά και φυτικά λίπη ·
• κονσερβοποιημένα ψάρια, κρέας και λαχανικά.
• σκόρδο, κρεμμύδι, ραπανάκι, εσπεριδοειδή,
• μανιτάρια ·
• συσκευασμένα χυμοί ·
• βιομηχανικά γλυκά;
• ανθρακούχα ποτά ·
• γρήγορο φαγητό
• ισχυρό μαύρο τσάι?
• καφές;
• σοκολάτα

Κατά την περίοδο των παροξύνσεων, απαγορεύεται το φρέσκο ​​ψωμί και τα μακαρόνια, το κρέας, τα ψάρια και τα μανιτάρια, τα λιπαρά ψάρια και το κρέας, η κρέμα γάλακτος, το γάλα χωριού, το τυρί cottage. Τηγανητά, καπνισμένα και μαγειρεμένα πιάτα αποκλείονται πλήρως από τη διατροφή.

Στο χρονικό στάδιο, ο κατάλογος των επιτρεπόμενων τροφίμων επεκτείνεται, αλλά πολλοί από τους περιορισμούς παραμένουν σε ισχύ. Δεν συνιστάται η χρήση ξινών φρούτων: εσπεριδοειδών, ακτινιδίων, άγριων μήλων. Όλα τα είδη σοκολάτας, παγωτού, ζαχαροπλαστικής από τη ζύμη λίπους (puff ή shortbread) απαγορεύονται. Είναι απαραίτητο να περιορίσετε την ποσότητα ζάχαρης, αλατιού και καυτών μπαχαρικών. Οι διατροφολόγοι δεν συνιστούν να τρώνε πολύ κρύα ή ζεστά πιάτα που μπορούν να προκαλέσουν παροξυσμό.

Η απόφαση για το τι να φάει για την ηπατίτιδα πρέπει να είναι γιατρός. Εάν κάποιο προϊόν προκαλεί επιδείνωση της κατάστασης του ασθενούς, αφαιρείται από τη διατροφή μόνιμα ή προσωρινά. Τα διαιτητικά τρόφιμα μπορούν να αραιωθούν με νόστιμα, αλλά όχι πολύ υγιεινά πιάτα σε ελάχιστες ποσότητες. Για παράδειγμα, οι λάτρεις του ψήσιμου φαγητού μπορούν περιστασιακά να επιδοθούν με ένα ήπιο κέικ φρούτων, ξηρά μπισκότα ή κουλούρια χωρίς ζύμη. Εκείνοι που δεν μπορούν να αρνηθούν τα λουκάνικα μπορούν να φάνε υψηλής ποιότητας γαλαζοπράσινα λουκάνικα 1-2 φορές την εβδομάδα, συμπληρώνοντάς τα με ένα πιάτο λαχανικών.

Δείγμα μενού

Ένα άτομο με ηπατίτιδα Β, του οποίου η διατροφή είναι αρκετά ισορροπημένη, μπορεί να φάει νόστιμο και ποικίλο. Οι ειδικοί-διατροφολόγοι συνιστούν την προ-σκέψη το μενού για την εβδομάδα, συμπεριλαμβανομένων των διαφόρων πιάτων. Πριν από την ώρα του ύπνου, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ ή σπιτικό γιαούρτι, να φάτε ένα μήλο ή άλλο φρούτο.

http://venerologia03.ru/gepatit/dieta-pri-gepatite-b.html

5 αρχές της διατροφής στην ηπατίτιδα του ήπατος

Η ηπατίτιδα Α μεταδίδεται μέσω της οδού του κοπράνου. Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της παθολογίας είναι ότι το ήπαρ υποφέρει σε αυτή την περίπτωση, η λειτουργία του διαταράσσεται. Η δίαιτα για την ηπατίτιδα Α είναι ένα από τα συστατικά της θεραπείας. Εάν ακολουθηθούν όλες οι συστάσεις του γιατρού, τότε μπορεί να επιτευχθεί ταχεία ανάκαμψη.

Οι βασικές αρχές της διατροφής

Η δίαιτα μετά την ηπατίτιδα στοχεύει στην επίλυση των παρακάτω καθηκόντων:

1. Δημιουργία ευνοϊκών συνθηκών για την απόδοση του ήπατος.
2. Κανονικοποίηση της χολικής απέκκρισης.
3. Σταθεροποίηση της λειτουργίας των πεπτικών οργάνων, οι οποίες επίσης πάσχουν από ηπατίτιδα.

Είναι συμμόρφωση με μια συγκεκριμένη διατροφή που βοηθά στη ρύθμιση του μεταβολισμού και του μεταβολισμού της χοληστερόλης. Επίσης, με τη βοήθεια μιας δίαιτας μετά την ηπατίτιδα Α σε ενήλικες, η συσσωρευμένη διαδικασία γλυκογόνου μπορεί να επιλυθεί.

Για την ηπατίτιδα Α, οι ειδικοί σας συμβουλεύουν να τηρήσετε τις ακόλουθες προϋποθέσεις:

1. Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, είναι σημαντικό να μειωθεί η ποσότητα των λιπών που καταναλώνονται καθώς φορτώνουν τη χοληφόρα οδό και το συκώτι. Ο ημερήσιος κανόνας για έναν ασθενή με ηπατίτιδα Α είναι: λίπη και πρωτεΐνες - μέγιστο όριο εκατό γραμμάρια, υδατάνθρακες που δεν υπερβαίνουν τα τετρακόσια γραμμάρια. Είναι επίσης σημαντικό να ληφθεί υπόψη η ενεργειακή αξία του πίνακα, για ένα άτομο θα πρέπει να είναι το πολύ τρεις χιλιάδες kilocalories.
2. Η διατροφή με την παρουσία ηπατίτιδας Α συνεπάγεται μια κλασματική δίαιτα, δηλαδή ένα άτομο πρέπει να τρώει τροφή πέντε ή έξι φορές την ημέρα και μόνο σε μικρές μερίδες. Αυτή η αρχή θα κάνει το σώμα να αισθάνεται ξανά την ανάγκη για φαγητό και να ανακουφίσει το συκώτι ώστε να μπορεί να καταπολεμήσει ξανά τη λοίμωξη.
3. Είναι σημαντικό να περιορίσετε την πρόσληψη αλατιού στα τέσσερα γραμμάρια την ημέρα, δεδομένου ότι αυτό το στοιχείο προάγει την κατακράτηση υγρών, με αποτέλεσμα τη διόγκωση. Αυτή η κατάσταση είναι πολύ επικίνδυνη, καθώς το υγρό μαζί με τις τοξίνες και τα προϊόντα αποσύνθεσης της ηπατίτιδας διατηρούνται στο σώμα, γεγονός που οδηγεί σε επιπρόσθετη δηλητηρίαση.
4. Είναι σημαντικό να παρατηρήσετε το καθεστώς θερμοκρασίας του καταναλωμένου φαγητού - θα πρέπει να είναι από δεκαπέντε έως εξήντα βαθμούς. Έτσι, το φαγητό δεν θα ερεθίσει το γαστρεντερικό σωλήνα.
5. Πρέπει να πίνει κατά μέσο όρο δυόμισι λίτρα την ημέρα. Και μπορεί να είναι όχι μόνο καθαρό νερό, αλλά και ποτά φρούτων, τσάι αχνά ζυμωμένο, ζωμό ισχίων και βότανα. Αυτό συμβάλλει στην ταχεία εξάλειψη των τοξινών από τον μολυσμένο οργανισμό, εξαιτίας του οποίου η ηπατική λειτουργία αρχίζει να ανακάμπτει.

Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση οινοπνευματωδών προϊόντων για την ηπατίτιδα και η κατάσταση αυτή δεν ισχύει μόνο για την περίοδο θεραπείας. Ακόμη και μετά την ανάρρωση, το αλκοόλ δεν μπορεί να καταναλωθεί για έξι μήνες, καθώς αυτό θα επιδεινώσει μόνο την κατάσταση με το προσβεβλημένο όργανο.

Απαγορευμένα τρόφιμα

Αν κάποιος διαγνωστεί με μια επικίνδυνη διάγνωση, τότε πρέπει να ακολουθήσει μια δίαιτα, η οποία συνίσταται όχι μόνο στον περιορισμό ορισμένων τροφίμων για την ηπατίτιδα Α, αλλά μερικές φορές και στον πλήρη αποκλεισμό αυτών.

Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων για την ηπατίτιδα Α περιλαμβάνει τα ακόλουθα:

• λιπαρά, καπνιστά, κονσερβοποιημένα και αλατισμένα ψάρια, καθώς και θαλασσινά?
• σούπες σε λιπαρό ή κορεσμένο ζωμό.
• Συντηρητικά.
• λιπαρά κρέατα ·
• το κάπνισμα;
• το ψήσιμο?
• νεφρά, ήπαρ και εγκεφάλους.
• πλήρων γαλακτοκομικών προϊόντων ·
• λουκάνικα ·
• πίτες;
• κρεμμύδια και σκόρδο.
• τουρσιά?
• όσπρια ·
• τηγανητά αυγά και βραστά αυγά ·
• φρέσκο ​​ψωμί;
• μαργαρίνη και βούτυρο.
• ψάρι και χαβιάρι μελιτζάνας.
• τουρσιά?
• πικάντικα καρυκεύματα.
• παγωτό?
• ξινή φρούτα?
• κέτσαπ και μαγιονέζα.
• μαύρος καφές.
• adjika.

Όλα τα παραπάνω τρόφιμα στρεβλώνουν έντονα τη γαστρεντερική οδό και το ήπαρ, τα οποία ήδη πάσχουν από ηπατίτιδα Α.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Κρίνοντας από τον κατάλογο των απαγορευμένων τροφίμων, κάποιος μπορεί να πάρει την εντύπωση ότι δεν υπάρχει σχεδόν τίποτα για ένα άτομο με ηπατίτιδα Α να φάει. Αλλά αυτή η γνώμη είναι λανθασμένη, δεδομένου ότι είναι απολύτως αδύνατο να πεθάνει για αυτή την ασθένεια. Είναι απαραίτητο να τρώμε συχνά, αλλά σταδιακά. Τις περισσότερες φορές, οι ασθενείς έχουν αμέσως μια ερώτηση - τι μπορείτε να φάτε με αυτή την παθολογία;

Ο ασθενής θα πρέπει να κατανοεί ξεκάθαρα τι επιτρέπεται να χρησιμοποιεί με βάση τη διατροφή για την ηπατίτιδα Α στα τρόφιμα και τι πρέπει να εγκαταλειφθεί εντελώς στη διατροφή σας.

Τα προϊόντα που επιτρέπονται περιλαμβάνουν τα εξής:

• ρύζι;
• διατροφικές ποικιλίες κρέατος προβάτων ή κουνελιών ·
• άπαχες σούπες, αλλά όταν τις μαγειρεύετε, δεν πρέπει να τηγανίζετε λαχανικά για το τηγάνισμα, αλλά πρέπει να αποξηραίνονται στο φούρνο.
• κρέας πουλερικών αλλά χωρίς δέρμα ·
• πλιγούρι βρώμης;
• βρασμένα ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• φαγόπυρο?
• σαλάτες με φρούτα και λαχανικά.
• galleny μπισκότα?
• κανέλα ·
• αυγά, αλλά βρασμένα ή βρασμένα σαν ομελέτα αυγά.
• το αποκορυφωμένο γάλα και τα πιάτα που παρασκευάζονται στη βάση του ·
• αποξηραμένο ψωμί, αλλά πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι πρέπει να παρασκευάζεται από τη δεύτερη κατηγορία αλεύρων.
• εξευγενισμένο ηλιέλαιο ·
• φρέσκα λαχανικά, ψημένα ή βρασμένα.
• χυμοί ·
• marshmallow;
• χόρτα;
• τσάι?
• αφέψημα μούρων ή φρούτων.

Στην πραγματικότητα, ένα άτομο με ηπατίτιδα Α μπορεί να φάει πλήρως, χρησιμοποιώντας μια ποικιλία πιάτων. Η διατροφή δεν απαγορεύει την ανάμειξη των παραπάνω προϊόντων για να μαγειρέψουμε κάτι για το γούστο σας.

Συνταγές

Φυσικά, για τους λάτρεις της γκουρμέ κουζίνας θα είναι δύσκολο να συνηθίσετε σε απλά προϊόντα και πιάτα από αυτά. Αλλά ακόμη και τα φυσικά προϊόντα χωρίς την προσθήκη έντονων ενισχυτών γεύσης μπορούν να προετοιμαστούν πολύ νόστιμα:

1. Βόειο κρέας. Για την παρασκευή τους, απαιτείται να περάσουν το κρέας μέσω ενός μηχανήματος κρέατος αρκετές φορές, ώστε να είναι ευκολότερο να αφομοιωθούν από έναν εξασθενημένο οργανισμό. Σε αυτόν προσθέστε κολοκυθάκια μέσα από ένα τρίφτη, το ψωμί, μαλακώνεται προηγουμένως στο νερό και το αλάτι. Αλλά μπορείτε να το κάνετε με λίγο διαφορετικό τρόπο - αφού το κούρεμα είναι στριμμένο αρκετές φορές, παραλείψτε το ψωμί μέσω του μηχανήματος για το κρέας και μπορείτε να προσθέσετε εκεί αντί για κολοκυθάκια, για παράδειγμα πράσινο πιπέρι, αλλά όχι αιχμηρά. Ρίξτε λίγο βούτυρο σε ένα φύλλο ψησίματος και απλώστε το προσεκτικά. Για να φτιάξετε τις μπριζόλες και να τις τοποθετήσετε στα πιάτα που θα τοποθετηθούν στο φούρνο, αλλά πρώτα χύστε λίγο νερό εκεί. Η ετοιμότητα του πιάτου ελέγχεται από το υγρό στο κάτω μέρος του ταψιού, δηλαδή όταν εξατμίζεται, τα μπιφτέκια είναι έτοιμα.
2. Ομελέτα στον ατμό. Για να προετοιμάσετε αυτό το ασυνήθιστο και θρεπτικό πιάτο, θα χρειαστεί να διαχωρίσετε τους κρόκους από τα λευκά και, στο τελευταίο, να ρίξετε το γάλα και να τα απορροφήσετε όλα. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα εκεί και στη συνέχεια χύστε αυτή τη μάζα σε ένα λιπαρό πιάτο, το οποίο στη συνέχεια τοποθετείται στο φούρνο.
3. Κολοκύθα με δαμάσκηνα. Για τους λάτρεις των φρούτων και των λαχανικών, αυτό το πιάτο θα αγαπηθεί πραγματικά. Κολοκύθα πρέπει να ψιλοκομμένο και να μαγειρευτεί στο γάλα, όταν είναι σχεδόν έτοιμο, εκεί χύστε ένα σιμιγδάλι σε ένα λεπτό ρεύμα. Στην κολοκύθα προστίθενται δαμάσκηνα και πρωτεΐνες. Τα δαμάσκηνα πρέπει να κοπούν, να μαγειρεύονται και να συνθλίβονται. Είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε ζάχαρη για ασθενείς με ηπατίτιδα Α, αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε λίγο μέλι. Αυτό το ασυνήθιστο πιάτο ψήνεται στη μορφή, αλλά πρέπει να προ-λιπαίνεται με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα.

Η δίαιτα μετά την ηπατίτιδα Α σε ενήλικες πρέπει να παρακολουθείται προσεκτικά, ώστε το σώμα να μπορεί να πάρει όλα τα ιχνοστοιχεία και να τα απορροφήσει. Εάν ο ασθενής αντιμετωπίσει άθελά αυτό το ζήτημα, θεωρώντας ότι η χρήση των φαρμάκων είναι επαρκής και συνεχίζει να τρώει πρόχειρο φαγητό, τον περιμένουν επικίνδυνες συνέπειες.

http://gepatit.su/pitanie/dieta

Διατροφή και συνταγές για ηπατίτιδα Β

Αν δεν ξεκινήσετε τη θεραπεία εγκαίρως, ο κίνδυνος καρκίνου και κίρρωσης είναι υψηλός. Εκτός από τη χρήση φαρμάκων και η θεραπεία θα πρέπει να ακολουθείται από μια αυστηρή δίαιτα για την ηπατίτιδα Β.

Η διατροφή εξαρτάται από τη σοβαρότητα της νόσου. Στη χρόνια ηπατίτιδα Β, μια δίαιτα μπορεί να βασίζεται σε γενικούς κανόνες για την κατανάλωση τροφής. Η σωστή διατροφή σε οξείες μορφές ηπατίτιδας είναι ιδιαίτερα απαραίτητη, είναι σημαντικό να τηρούνται αυστηρά όλες οι συστάσεις. Η διατροφή γίνεται για κάθε άτομο ξεχωριστά.

Αρχές διατροφής στην ηπατίτιδα Β

1. Τρώτε όσο πιο συχνά γίνεται, για παράδειγμα 6 φορές την ημέρα.
2. Φάτε μικρά γεύματα.
3. Αλέθεται το περιεχόμενο της πλάκας.
4. Μειώστε την πρόσληψη αλατιού.
5. Προσέχετε στο πρόγραμμα γευμάτων.
6. Πριν από το πρωινό, πιείτε ένα ποτήρι καθαρού νερού.
7. Το Abandon μεταβαίνει στο ψυγείο αργότερα.

Η οξεία μορφή της ηπατίτιδας Β. Τι πρέπει να απορριφθεί:

• λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα.
• κατεψυγμένα τρόφιμα ·
• πικάντικο φαγητό.
• λουκάνικα, καπνιστά κρέατα.
• βραστά και τηγανητά αυγά ·
• ζαχαροπλαστεία, γλυκά.
• προϊόντα αλευριού, ζύμη, φρέσκο ​​ψωμί,
• Απαγορεύεται αυστηρά να πίνετε αλκοόλ.

Για να μετριαστούν τα συμπτώματα της νόσου, είναι σημαντικό όχι μόνο να εγκαταλείψουμε τη χρήση ορισμένων προϊόντων αλλά και να φάμε άλλα που έχουν θετική επίδραση στην υγεία. Η διατροφή για την ηπατίτιδα Β πρέπει να είναι ισορροπημένη και χρήσιμη. Οι ευνοϊκοί υδατάνθρακες και φυτικές ίνες, οι οποίοι πρέπει να συνίστανται σε δίαιτα με ηπατίτιδα Β.

Ποια τρόφιμα είναι καλά για την ηπατίτιδα Β;

1. Κρέας με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ζωμό.
2. Άπαχο κρέας
3. Παραδοσιακά πιάτα λαχανικών ή βραστά λαχανικά.
4. Γαλακτοκομικά προϊόντα.
5. Kashi στο γάλα.
6. Χυμοί, ποτά φρούτων, κομπόστα φρούτων.
7. Χτες και ψωμάκια.
8. Πράσινοι
9. Μέλι, μαρμελάδα, μαρμελάδες.

Ηπατίτιδα Β. Διατροφή, διατροφή, συνταγές

Κατά τη διάρκεια χρόνιας ασθένειας, η διατροφή και η διατροφή για την ηπατίτιδα Β πρέπει να βασίζονται στη διατήρηση του κύριου μενού. Αλλά αν μπορείτε να αντέξετε οικονομικά να φάτε ένα ανεπιθύμητο πιάτο σε μικρή ποσότητα, τότε η κατανάλωση οινοπνεύματος απαγορεύεται σε οποιαδήποτε ποσότητα.

Η κύρια διατροφή για την ηπατίτιδα Β πρέπει να αποτελείται από δημητριακά, δημητριακά, λαχανικά και φρούτα.

Τα γεύματα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο συχνά και τακτικά. Μπορείτε επίσης να φάτε με ηπατίτιδα Β κατά τη διάρκεια της διατροφής - πρόκειται για γαλακτοκομικά προϊόντα, χορτοφαγικές σούπες και λαχανικά.

Αν διαβάσετε μια μακρά σειρά απαγορεύσεων, μερικές φορές είναι ασαφές τι μπορείτε να φάτε με την ηπατίτιδα Β, επειδή ολόκληρη η βασική ανθρώπινη τροφή είναι τώρα ανεπιθύμητη. Ο κατάλογος του τι μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας ηπατίτιδας Β είναι επίσης μεγάλη. Εάν μαγειρεύετε σωστά όλα τα τρόφιμα, μπορείτε να φάτε όχι μόνο υγιεινά αλλά και νόστιμα.

Τι να φάτε με ηπατίτιδα Β. Συνταγές:

Ρύζι με μήλα

• ένα μήλο?
• 40 γραμμάρια ρυζιού.
• 1 κουταλάκι του γλυκού.
• 0,5 hl ελαίου.
• 1 λίτρο ζάχαρης.

Πλύνετε και μαγειρέψτε ρύζι. Κόψτε την μήλο σε κομμάτια, βράστε με λίγο νερό, προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 12 λεπτά. Πασπαλίζουμε με σάλτσα ρύζι.

Γεμιστά Αγγούρια

• 120 γραμμάρια φρέσκα αγγούρια.
• 4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.
• 50 γραμμάρια φρέσκιας τομάτας.
• 40 γραμμάρια φρέσκου λάχανου.
• πρωτεΐνη.
• άνηθο

Αγγούρια περικοπή κατά μήκος, επιλέξτε τη μέση. Όλα τα λαχανικά, ο πυρήνας του αγγουριού, ψιλοκομμένη πρωτεΐνη, ανακατεύουμε με το μισό κρέμα γάλακτος. Βάλτε στα αγγούρια, ρίχνουμε ξινή κρέμα και πασπαλίζουμε με άνηθο.

Σαλάτα

• 120 γραμ. Κοτόπουλο.
• 50 γρ πορτοκαλί.
• 50 γρ. Ξινή κρέμα.
• 45 γρ πατάτες ·
• 45 γραμμάρια μήλων.
• 45 γρ. Αγγούρια.
• 40 γραμμάρια ζαμπόν.
• 40 γραμμάρια τυριού.
• αλάτι, πιπέρι.

Μαγειρέψτε το κοτόπουλο. Κόψτε όλα τα υλικά σε φέτες, προσθέστε ξινή κρέμα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Κορυφή με τριμμένο τυρί.

Σνακ κέικ

• 350 γραμμάρια βραστό μοσχάρι?
• 200 γραμμάρια δαμάσκηνων.
• 300 γραμμάρια τυρί cottage?
• 200 γραμμάρια μαγιονέζας.
• μαϊντανό

Κλαδεύουμε με ψιλοκομμένο κρέας. Ανακατέψτε το τυρί cottage με μαγιονέζα. Διαδώστε σε ένα πιάτο σε στρώματα: μισά δαμάσκηνα, τυρί cottage, κρέας, και πάλι τυρί cottage, δαμάσκηνα, τυρί cottage και το τελευταίο κρέας. Όλα τα πιάτα ξανά με τυρί cottage αναμειγνύονται με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με βότανα και βάζουμε στο ψυγείο για 3 ώρες.

Φαγόπυρο με μήλα

Βράζουμε το φαγόπυρο σε μια κατσαρόλα. Το νερό είναι 2 φορές μεγαλύτερο από τα δημητριακά. Τα μήλα ψήνονται στο φούρνο. Στην πλάκα με φαγόπυρο προσθέτουμε τον πολτό ζεστών μήλων, αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο. Ανακατέψτε.

Κυπρίνος με λαχανικά

• 2 μεγάλες κυπρίνους?
• 2 τεύτλα.
• κρεμμύδι;
• 2 καρότα;
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
• 1 λίτρο ζάχαρης.
• αλάτι, πιπέρι.

Κυπρίνος κόβεται και κόβεται σε μεγάλα κομμάτια. Κόψτε τα λαχανικά σε φέτες. Διαδώστε σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο σε στρώσεις:

Όλοι ρίχνουμε νερό, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη, προσθέτουμε βούτυρο και βάζουμε φωτιά. Μετά το βράσιμο σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 25 λεπτά. Αυτό το πιάτο κατά προτίμηση σερβίρεται κρύο.

Υπάρχουν πολλές χρήσιμες και ενδιαφέρουσες συνταγές που θα κάνουν την τροφή για την ηπατίτιδα Β πραγματική ευχαρίστηση.

Το μέλι είναι καλύτερο να το χρησιμοποιείτε καθημερινά, το βράδυ, πριν πάτε για ύπνο. Θα βοηθήσει μια μέρα στην άλλη για να καθαρίσει περαιτέρω το σώμα από επιβλαβείς τοξίνες και μια θετική επίδραση στο ήπαρ. Η όλη πορεία της θεραπείας είναι επιθυμητή για να χρησιμοποιήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο υγρό και νερό, πράγμα που θα βοηθήσει στον περαιτέρω καθαρισμό του σώματος.

Χρήσιμο βίντεο

Ποια διατροφή βοηθά στην αποκατάσταση του ήπατος - δείτε το παρακάτω βίντεο:

http://pechenka.online/gepatit/b/dieta-gb.html

Διατροφή για το ήπαρ ηπατίτιδας

Η ηπατίτιδα είναι μια φλεγμονώδης νόσος του ήπατος. Η ηπατίτιδα Α έχει την ελαφρύτερη πορεία, η πιο επικίνδυνη παθολογία προκαλείται από τους ιούς της ηπατίτιδας Β και C. Συχνά η μόλυνση προχωρά χωρίς συγκεκριμένα συμπτώματα, οπότε ο ασθενής δεν γνωρίζει καν για την κατάστασή του. Αν δεν αντιμετωπιστεί, η ηπατίτιδα αποκτά μια χρονική πορεία και ως εκ τούτου αυξάνεται η πιθανότητα επικίνδυνων επιπλοκών (κίρρωση, καρκίνος του ήπατος, ηπατική ανεπάρκεια).

Η θεραπεία πρέπει να είναι ολοκληρωμένη, δηλαδή ο ασθενής πρέπει να παίρνει φάρμακα, να έχει υγιεινό τρόπο ζωής και να τρώει σωστά. Η διατροφή κατά της ηπατίτιδας είναι η πιο σημαντική προϋπόθεση για την ανάκαμψη. Ο ασθενής θα πρέπει να μειώσει την ποσότητα του λίπους, διατηρώντας παράλληλα την ποσότητα πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Τέτοια τρόφιμα θα πρέπει να παρέχουν το σώμα με ευεργετικές ουσίες και να μην βλάψουν τον ιστό του ήπατος.

Σκοπός της διατροφής

Το ήπαρ είναι ο μεγαλύτερος αδένας που παίζει ειδικό ρόλο στην πέψη. Αυτό το σώμα παράγει ένζυμα που είναι απαραίτητα για την κατανομή των τροφίμων. Επιπλέον, καθαρίζει το σώμα των τοξικών ουσιών. Όταν η ηπατίτιδα επηρεάζει τα ηπατοκύτταρα (ηπατικά κύτταρα), το φορτίο σε υγιή κύτταρα αυξάνεται. Προκειμένου τα ηπατοκύτταρα να συνεχίσουν να εκτελούν τις λειτουργίες τους σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης, ο ασθενής πρέπει να μειώσει το φορτίο στον αδένα. Κάνετε δυνατή με τη βοήθεια της διατροφής.

Τα τρόφιμα για την ηπατίτιδα πρέπει να είναι υγιή, έτσι ώστε η παθολογική διαδικασία στη χρόνια πορεία της μόλυνσης να μην εξαπλώνεται περαιτέρω. Επιπλέον, μετά από μια δίαιτα, ο ασθενής μπορεί να επιταχύνει την αποκατάσταση σε περίπτωση οξείας ηπατίτιδας και να μειώσει την πιθανότητα σοβαρών επιπλοκών.

Ηπατίτιδα Α Διατροφή

Αυτός ο τύπος ηπατίτιδας έχει την ευκολότερη πορεία, και μετά την αποκατάσταση, ο ασθενής αναπτύσσει ειδική ανοσία HAV. Για την ομαλοποίηση της λειτουργικότητας του ηπατοκυτταρικού συστήματος (ήπατος, χοληδόχου κύστης και των αγωγών του), εκροή χολής, μεταβολισμός, ο ασθενής συνιστάται να ακολουθήσει δίαιτα. Η διατροφή πρέπει να αναπληρώνεται με εύπεπτα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνες, μέταλλα, αμινοξέα, πηκτίνη κλπ.

Ένας ασθενής με ίκτερο πρέπει να περιορίζει την ποσότητα του λίπους, να απορρίπτει προϊόντα που διεγείρουν την παραγωγή γαστρικών και παγκρεατικών εκκρίσεων. Θα πρέπει επίσης να αποκλείσετε από τη διατροφή τηγανητά τρόφιμα με υψηλές συγκεντρώσεις χοληστερόλης, πουρινών, οξαλικού οξέος. Το φαγητό συνιστάται να βράσει, μαγειρέψτε σε ένα διπλό λέβητα ή ψήστε.

Μερικοί ασθενείς ενδιαφέρονται για το τι μπορεί να καταναλωθεί με ηπατίτιδα Α.

Πάρτε αυτό το τεστ και μάθετε εάν έχετε προβλήματα με το ήπαρ.

Σύμφωνα με τους γιατρούς, στη διατροφή επιτρέπεται να περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα:

• Καθαρό ψωμί (όχι πάνω από 2 ημέρες).
• Μπισκότο.
• Ζυμαρικά με βάση το ζωμό με ρύζι, πλιγούρι βρώμης, σούπα τεύτλων κ.λπ.
• Βόειο κρέας, κουνέλι, μοσχάρι, κοτόπουλο ή γαλοπούλα. Οι ασθενείς ενδιαφέρονται για το τι πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί από το κρέας. Το κρέας κατασκευάζεται από γκούλας, κεφτεδάκια, κεφτέδες, ρόλους λάχανων κ.λπ.
• Λουκάνικα στο γάλα.
• Λιπαρές ποικιλίες ψαριών (για παράδειγμα, πέρκα, μερλούκιο).
• Νωπά ή μαγειρεμένα λαχανικά. Είναι βρασμένα, στιφάδο, φτιάχνονται σαλάτα ή λαχανικά.
• Pilaf με καρότα, αποξηραμένα φρούτα, τυρί cottage.
• Ζυμαρικά σκληρού σίτου είναι βρασμένα.
• Μια ωλέττα μαγειρεύεται από το αυγό (κατά προτίμηση καθαρά σε πρωτεΐνες).
• Γλυκά φρούτα ή αποξηραμένα φρούτα.
• Ο ασθενής μπορεί να φάει φράουλες, βατόμουρα ή φράουλες.
• Προϊόντα ζαχαροπλαστικής: μαρέγκα, καραμέλα. Επιπλέον, δεν απαγορεύεται να τρώτε μέλι, σπιτική μαρμελάδα.
• Ξηρά γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες (γάλα, κεφίρ, ξινή κρέμα κ.λπ.).
• Επεξεργασμένα φυτικά έλαια προστίθενται στα πιάτα.
• Τα έτοιμα φαγητά μπορούν να ωριμάσουν με άνηθο, μαϊντανό, βανίλια, κανέλα.
• Αδύναμο μαύρο τσάι, φρούτα, μούρο, κομπόστα λαχανικών, αφέψημα από τριαντάφυλλο ή πίτουρο σιταριού.

Η σωστή διατροφή περιλαμβάνει κατανάλωση 4 έως 6 φορές την ημέρα.

Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων για τη διατροφή:

• Φρεσκοψημένο ψωμί, προϊόντα αλευριού.
• Κρέας, ψάρι, σούπα μανιταριών ή okroshka.
• Πάπια, χήνα, παραπροϊόντα (ήπαρ, στομάχια, νεφρά, κ.λπ.).
• Καπνιστά, κονσερβοποιημένα προϊόντα, λουκάνικα, τουρσιά.
• Ο ασθενής δεν συνιστάται να τρώτε πιάτα από εσπεριδοειδή, σπανάκι, ραπάνια, πράσινα κρεμμύδια, μανιτάρια, φασόλια.
• Επίσης, αντενδείκνυνται τα βραστά βρασμένα ή τηγανητά αυγά.
• Απαγορεύεται να τρώτε παγωτό, σοκολάτα, καθώς και προϊόντα που παρασκευάζονται από αυτό, λιπαρές κρέμες.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλό ποσοστό λίπους.
• Απαγορεύεται η εποχή των πιάτων με πιπέρι, χρένο, μουστάρδα.
• Ισχυρός καφές, κακάο, κρύα ή ξινό ποτά αντενδείκνυται.
• Χοιρινό ή μαγειρικό λάδι.
• Αλκοολούχα ποτά.

Η πλήρη ανάρρωση εμφανίζεται μετά από 6-12 μήνες μετά την ηπατίτιδα Α. Για να μειωθεί η πιθανότητα επιπλοκών, ο ασθενής πρέπει να ακολουθήσει τους κανόνες της διατροφής, να πάρει ένα πολυβιταμινούχο σύμπλεγμα, να πίνει ζωμούς από χολέρεικα βότανα.

Ηπατίτιδα Β Διατροφή

Οι ασθενείς που έχουν διαγνωστεί με ηπατίτιδα Β πρέπει να τηρούν ειδικούς κανόνες διατροφής. Στη χρόνια εξέλιξη της νόσου, ένα άτομο πρέπει να συμμορφώνεται με τις συστάσεις του γιατρού για τη διατροφή για μεγάλο χρονικό διάστημα, και μερικές φορές καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής του.

Η θεραπεία με δίαιτα δεν έχει αντενδείξεις, συμβάλλει στη μείωση του φορτίου από τα πεπτικά όργανα (συμπεριλαμβανομένου του ήπατος). Ο ασθενής πρέπει να τρώει με ηπατίτιδα Β με ένα διάστημα 3-4 ωρών, δηλαδή από 4 έως 6 φορές την ημέρα. Η κλασματική διατροφή συμβάλλει στη διακοπή της παθολογικής διαδικασίας, για την αποκατάσταση του ιστού του ήπατος.

Ο αριθμός των θερμίδων ανά 24 ώρες είναι περίπου 2800. Ταυτόχρονα, ο ασθενής πρέπει να λαμβάνει υπόψη τον λόγο πρωτεϊνών, λιπιδίων και υδατανθράκων (90-350-100g).

Πολλοί ασθενείς ενδιαφέρονται για το τι είδους τροφή αντενδείκνυται στην ηπατίτιδα Β. Ένα άτομο που έχει διαγνωστεί με HBV δεν πρέπει να καταναλώνει αλκοόλ, να τρώει καπνιστά προϊόντα, τροφή με πολλά καρυκεύματα ή μπαχαρικά. Επιπλέον, θα πρέπει να εγκαταλείψετε τα λαχανικά με υψηλή συγκέντρωση αιθέριων ελαίων (ραπανάκι, κρεμμύδι, σκόρδο).

Κατά κανόνα, οι ασθενείς έχουν συνταγογραφηθεί δίαιτα Νο 5 (θα περιγραφεί αργότερα) στη θεραπεία της ηπατίτιδας, η οποία συμβάλλει στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του αδένα και ολόκληρου του πεπτικού συστήματος. Εάν ο ασθενής δεν συμμορφώνεται με τις συστάσεις του γιατρού, τότε αναπτύσσεται η ηπατική ανεπάρκεια, ο κίνδυνος γενικής δηλητηρίασης του οργανισμού αυξάνεται.

Η κλασματική διατροφή αποτελείται από 3 γεύματα και 2-3 σνακ. Τα τηγανισμένα, λιπαρά, πολύ αλμυρά τρόφιμα, τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής αντενδείκνυνται στην ηπατίτιδα. Τα μαγειρικά λίπη μπορούν να προκαλέσουν επιδείνωση της νόσου. Η ποσότητα αλατιού πρέπει να μειωθεί, καθώς παραβιάζει τη διαδικασία ανταλλαγής νερού, η οποία απειλεί την παραβίαση της λειτουργικότητας διαφόρων οργάνων.

Ο ασθενής πρέπει να συμμορφώνεται με το καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ, για 24 ώρες πρέπει να πιείτε από 2 λίτρα νερού χωρίς αέριο. Εκτός από το καθαρισμένο νερό, επιτρέπεται η χρήση φρέσκων χυμών από φρούτα, μούρα, λαχανικά, φυτικά εκχυλίσματα.

Τρόφιμα για οξεία και χρόνια ηπατίτιδα C

Η ηπατίτιδα C είναι ο σοβαρότερος τύπος ασθένειας. Η ασθένεια έχει μια κρυφή πορεία, δηλαδή, ο ασθενής δεν παρουσιάζει συγκεκριμένα συμπτώματα. Κατά κανόνα, ο HCV ανιχνεύεται τυχαία κατά τη διάρκεια ενός τεστ αίματος. Η ηπατίτιδα C προκαλεί συχνότερα κίρρωση και καρκίνο του ήπατος.

Για την προστασία των ηπατοκυττάρων, ο ασθενής πρέπει να ακολουθεί μια αυστηρή διατροφή, οι κανόνες της οποίας εξαρτώνται από την κατάστασή του. Εάν ο ασθενής τηρεί τους κανόνες της διατροφής, η υγεία του βελτιώνεται, η δυσφορία και ο πόνος στα δεξιά κάτω από τις πλευρές ανακουφίζεται. Διαφορετικά, λόγω του υψηλού θρεπτικού φορτίου, η ανάκτηση του αδένα επιβραδύνεται, η αποτελεσματικότητα των αντιιικών φαρμάκων που βοηθούν στην καταστροφή των HCV μειώνεται.

Το ζήτημα του τι πρέπει να τρώμε με την οξεία ηπατίτιδα C είναι πολύ σημαντικό. Είναι σημαντικό να μειώσουμε τον αριθμό των θερμίδων και των πρωτεϊνών που καταναλώνονται, καθώς το σχίσιμο αυξάνει το φορτίο στο γαστρεντερικό σωλήνα. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε περισσότερα τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες που κορεάζουν το σώμα με ενέργεια. Κατά κανόνα, στην οξεία μορφή ηπατίτιδας, η δίαιτα Νο 5α συνταγογραφείται, για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό, μπορείτε να διαβάσετε σε αυτό το άρθρο.

Οι ασθενείς ενδιαφέρονται για ποια τρόφιμα μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή για ηπατίτιδα C. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να θυμάστε ότι η ημερήσια δόση θερμίδων είναι 2800. Για 24 ώρες, ο ασθενής μπορεί να καταναλώσει 100 γραμμάρια πρωτεϊνών, την ίδια ποσότητα λιπιδίων, καθώς και περίπου 450 γραμμάρια υδατανθράκων. Ημερήσια δόση αλατιού - 5 g.

Ως μέρος της περίπλοκης θεραπείας, συνιστάται η κατανάλωση φρούτων, λαχανικών και χόρτων. Η δίαιτα θα πρέπει να συμπληρώνεται με φυτικές πρωτεΐνες. Τα προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες περιλαμβάνουν σπόρους, καρπούς με κέλυφος και όσπρια. Επιπλέον, ο ασθενής πρέπει να πίνει από 2 λίτρα υγρού.

Σε χρόνια ηπατίτιδα, συνιστάται η δίαιτα Νο. 5. Σύμφωνα με αυτήν, ο ασθενής θα πρέπει να αποκλείσει από το μενού λιπαρά ψάρια, κρέας, προϊόντα που περιέχουν συντηρητικά, χρωστικές, γεύσεις, κλπ. Επίσης, είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε αλκοόλ, τσιγάρα.

Οι ασθενείς επιτρέπεται να καταναλώνουν διατροφικά κρέατα και ψάρια, γαλακτοκομικά προϊόντα με περιεκτικότητα σε λιπαρά μέχρι 2%, δημητριακά, αποφλοιωμένο ψωμί, φρούτα, λαχανικά κλπ. Αξίζει να αρνούνται τα τηγανητά, λιπαρά τρόφιμα, καπνιστά προϊόντα, μαρινάδες, φρέσκο ​​ψήσιμο. Ο περιορισμός αυτός ισχύει για τα φασόλια, τα λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, τα κονσερβοποιημένα προϊόντα κ.λπ.

Αυτές οι κατευθυντήριες γραμμές διατροφής πρέπει να ακολουθούνται και μετά την ηπατίτιδα. Αυτό είναι απαραίτητο για να σταματήσει η εξάπλωση της παθολογίας και να αποκατασταθεί η ηπατική λειτουργία.

Η παθολογική θεραπεία είναι αρκετά μεγάλη και δύσκολη. Επιπλέον, είναι πολύ ακριβό, οπότε η ρωσική κυβέρνηση έχει αναπτύξει ένα πρόγραμμα σύμφωνα με το οποίο οι Ρώσοι πολίτες μπορούν να λάβουν δωρεάν θεραπεία.

Αριθμός διατροφής 5

Ο πίνακας αριθ. 5 αναπτύχθηκε από τον Δρ Μ. Ι. Pevzner. Αυτή είναι η καλύτερη δίαιτα για ασθενείς που έχουν εντοπίσει φλεγμονώδεις ασθένειες του ηπατοκυτταρικού συστήματος. Εμφανίζεται στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• Ηπατίτιδα με χρόνια οδό (χωρίς παροξυσμό).
• Φλεγμονή της χοληδόχου κύστης (LB) σε χρόνια μορφή, καθώς και στο στάδιο της ύφεσης.
• JCB.
• Ηπατίτιδα, φλεγμονή του πυρετού σε ύφεση.

Ο πίνακας αριθ. 5 συνταγογραφείται για κίρρωση, ηπατίτιδα φαρμάκου. Το κύριο πράγμα είναι ότι ο ασθενής δεν έχει σοβαρή νόσο του εντέρου.

Όταν η φλεγμονή του ήπατος συνέστησε κλασματική διατροφή και υγρό με άδειο στομάχι.

Σύμφωνα με τη δίαιτα αριθμό 5, ο ασθενής μπορεί να φάει τα ακόλουθα τρόφιμα:
1. Ποτά:

• αδύναμο τσάι?
• αφέψημα αχύρων ή λουλουδιών χαμομηλιού.
• φρέσκους χυμούς, αραιωμένοι με νερό.
• κομπόστα, χυμό, ζελέ.

• σούπες λαχανικών με φαγόπυρο, ρύζι, ζυμαρικά (στερεές ποικιλίες)?
• γαλακτοκομικά πιάτα;
• μπορς χωρίς κρέας.
• σούπα χωρίς κρέας.
• σούπα παντζαριού, κλπ.

3. Πιάτα δημητριακών:

• φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι, ρύζι.
• σουφλέ, πουτίγκες, κατσαρόλες.
• πλιγούρι βρώμης, μούσλι (χωρίς χημικά πρόσθετα) κ.λπ.

4. Ζυμαρικά από ζυμαρικά υψηλής ποιότητας με την προσθήκη ασφαλών προϊόντων.

• ο ασθενής μπορεί να μαγειρεύει πιάτα από μοσχάρι, βόειο κρέας, κουνέλι, κοτόπουλο, γαλοπούλα (απαγορεύεται η χρήση του δέρματος).
• πιάτα από πέρκα, γάδο, μερλούκιο (όχι περισσότερο από 3 φορές σε 7 ημέρες) ·
• ο ασθενής μπορεί να φάει φρέσκα στρείδια, γαρίδες, καλαμάρια, μύδια (περιορισμένη ποσότητα).

6. Προϊόντα από αλεύρι:

• το ψωμί που παρασκευάζεται από πίτουρο, αλεύρι σίκαλης ή σίκαλη, κροτίδες ·
• galleny μπισκότα?
• προϊόντα από άπαχο ζυμάρι με βραστά κιμά, ψάρι, τυρί cottage ή μήλα.
• κέικ σφουγγαριών χωρίς πρόσθετα.
• πίτουρο

7. Προϊόντα από ξινόγαλα:

• Κρέμα γάλακτος, τυρί (μη πικάντικο), κεφίρ, φυσικό γιαούρτι με χαμηλό ποσοστό λίπους.

• πατάτες, καρότα, κολοκυθάκια, τεύτλα και άλλα αμυλώδη λαχανικά.
• πάπρικα ·
• αβοκάντο;
• πράσινα φασόλια?
• μπρόκολο

• μήλα (μη όξινες ποικιλίες).
• μπανάνα (1 ανά ημέρα)?
• ρόδι?
• δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα κλπ.

Επιπλέον, οι ασθενείς μπορούν να καταναλώνουν ορμόνες πρωτεΐνης αυγού. Τα γεύματα μπορούν να γεμιστούν με βούτυρο ή φυτικό έλαιο. Από τα ορεκτικά επιτρέπονται: σαλάτες από λαχανικά, φρούτα, θαλασσινά, βραστό κρέας κλπ. Μερικές φορές οι ασθενείς μπορούν να απολαύσουν ζαχαρωτά: μαρέγκα, marshmallows, μαρμελάδα, γλυκά που δεν περιέχουν σοκολάτα και κακάο κλπ.

Ο ασθενής θα πρέπει να αρνηθεί τα υποπροϊόντα, τα λουκάνικα, τα λίπη, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τα αλατισμένα, τα καπνιστά ψάρια κ.λπ. Αντίστοιχα αναμιγνύονται φρέσκα αρτοσκευάσματα, ζαχαροπλαστική ή φανταχτερή ζύμη. Τα αλμυρά τυριά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες ανώτερη του 3% αποκλείονται. Απαγορεύεται να τρώτε μανιτάρια, καλαμπόκι, λάχανο, σπανάκι, μελιτζάνα, ραπανάκι. Από τη διατροφή πρέπει να αφαιρέσετε τα φρέσκα σύκα, τα βακκίνια, τα βακκίνια, τις ημερομηνίες, τα ακτινίδια, τα μανταρίνια κλπ.

Ένας ασθενής με ηπατίτιδα απαγορεύεται να τρώει τηγανητά αυγά, καπνιστά κρέατα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, σάλτσες αποθεμάτων. Είναι απαραίτητο να αποκλείσετε από το μενού το παγωτό, τις λιπαρές κρέμες, τη σοκολάτα, το συμπυκνωμένο γάλα.

Με περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τους κανόνες τροφίμων, ο θεράπων ιατρός θα συμβουλευτεί.

Διατροφή για μια εβδομάδα

Οι γιατροί προσφέρουν ένα παράδειγμα μενού για την ηπατίτιδα για 7 ημέρες:
1. Πρωινό:

• χυλό, τσάι?
• σαλάτα λαχανικών, τσάι?
• πρωτεΐνη ομελέτα, τσάι?
• φαγόπυρο, τσάι?
• τυρόπηγμα, ζελέ?
• φαγόπυρο και ρύζι δημητριακά, κομπόστα?
• κουνουπίδι (στον ατμό), χυμό.

2. Δεύτερο πρωινό:

• κριθαριού φαγόπυρου με βραστό κρέας, χυμό?
• τσάι, τσάι?
• πλιγούρι βρώμης, κομπόστα?
• κολοκυθάκια, χυμοί ·
• χυλό κολοκύθας, τσάι?
• τυρί cottage με ξηρούς καρπούς, τσάι.
• πλιγούρι βρώμης, ζελέ.

• σούπα με λαχανικά, πατάτες με ψάρι, κομπόστα;
• σούπα κολοκύθας, κοτόπουλο στιφάδο, σαλάτα με λαχανικά, ζελέ?
• σούπα με πατάτες, μπιφτέκια με ρύζι, τσάι.
• σούπα με ρύζι, ψάρι με σαλάτα, τσάι.
• σούπα λαχανικών, κρέας κουνελιού, τσάι?
• σούπα κολοκύθας, κεφτεδάκια με σαλάτα, τσάι.
• σούπα γάλακτος, βραστό κοτόπουλο με σαλάτα, τσάι.

• μπισκότα γαλένας με κεφίρ.
• cheesecakes με τσάι?
• φαγούρα φαγόπυρου και ρύζι, χυμός?
• μπισκότα βρώμης με κεφίρ.
• καρότο πουτίγκα, ζελέ?
• πρωτεΐνη μπισκότο, τσάι?
• βραστά λαχανικά, ζωοτροφές.

• κατσαρόλα τυρί cottage, τσάι?
• βραστό κοτόπουλο, σαλάτα, κομπόστα?
• ψητό κρέας με λαχανικά, τσάι?
• κιμάδες, λαχανικά, τσάι?
• pilaf με το κρέας, ζωμός dogrose?
• ψητό ψάρι, σαλάτα, τσάι?
• πλιγούρι βρώμης, κεφίρ.

Υπάρχουν διάφορες συνταγές για νόστιμα και υγιεινά πιάτα που πληρούν τις απαιτήσεις της δίαιτας αριθ. 5.

Για παράδειγμα, για να μαγειρέψετε τυρί πουτίγκας, ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια του σιμιγδαλιού 100 ml γάλακτος, αφήστε για 15 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, κτύπησε 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές βουτύρου με 2 αυγά. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, προσθέστε λίγο ζάχαρη, σταφίδες, ξύσμα λεμονιού. Βάλτε τη μάζα στη φόρμα και ψήστε ένα τέταρτο της ώρας (200 °).

Για να φτιάξετε σούπα κολοκύθας, βράζετε 100 γραμμάρια κολοκύθας μέχρι να μαγειρέψετε μισά. Στη συνέχεια, σβήστε την κολοκύθα με ζωμό και ½ κουτ. Σούπας λάδι, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. ψιλοβλάστατα και ψήστε όπως το χυλό. Στη συνέχεια, χτυπήστε το μίγμα σε μπλέντερ, προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο.

Για να κάνετε κουλουράκια, πλύνετε το κρέας αρκετές φορές μέσα από έναν μηχανή μαγειρέματος κρέατος, προσθέστε λίγο τριμμένες πατάτες, παλιό ψωμί και αλάτι. Μορφή από τη μάζα κολετσιού, βάλτε στη φόρμα, γεμίστε με μισό νερό, ψήστε.

Έτσι, μια δίαιτα για την ηπατίτιδα είναι ένα βασικό συστατικό της σύνθετης θεραπείας. Ο ασθενής πρέπει να ακολουθεί τους κανόνες της διατροφής, οι οποίοι καθορίζονται από τον θεράποντα ιατρό. Έτσι, θα σταματήσει την ανάπτυξη της παθολογίας και θα επιταχύνει την αποκατάσταση του ήπατος.

http://zpechen.ru/pitanie/gepatite-pecheni