Κύριος Δημητριακά

Τι μπορεί και δεν μπορεί να φάει μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο;

Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο αποτελεί σημαντικό συστατικό της αποκατάστασης της υγείας, επειδή η τροφή καθορίζει όχι μόνο την επιδερμίδα αλλά και τον τρόπο με τον οποίο οι άνθρωποι βελτιώνονται μετά την ασθένειά τους. Οι συστάσεις της σοβιετικής σχολής κλινικής διατροφής, που αναπτύχθηκαν σχεδόν πριν από 100 χρόνια, αλλά εξακολουθούν να είναι σχετικές και αποτελεσματικές έως τώρα χάρη σε μια βαθιά επιστημονική προσέγγιση, βοηθούν να γίνουν πιο γρήγορα. Αυτό επιβεβαιώνεται από τη χρήση τους όχι μόνο από τους γιατρούς για την αποκατάσταση των ασθενών μετά την ασθένεια, αλλά και από τους νεοφιλελεύθερους διαιτολόγους για την κατάρτιση προγραμμάτων διατροφής.

Αρχές διατροφής μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο

Παρά τις διαφορές στις αιτίες αυτών των ασθενειών, η δίαιτα μετά από ισχαιμικό και αιμορραγικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο είναι παρόμοια. Το σύστημα εξουσίας που αναπτύχθηκε για τέτοιες περιπτώσεις από τον καθηγητή Pevzner χρησιμοποιείται. Μετά την προτεινόμενη διατροφή βοηθά στη βελτίωση των λειτουργιών της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, ανακουφίζει και βοηθά τα νεφρά και το συκώτι να εργαστούν ευκολότερα και καλύτερα, αντιμετωπίζει πολύ καλά τα πεπτικά όργανα, ομαλοποιεί το μεταβολισμό.

Όταν πρόκειται για τη διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο στο σπίτι, πρέπει να λάβετε υπόψη ότι ένα άτομο με κανονικό βάρος μπορεί να καταναλώνει 2600 Kcal ημερησίως, αλλά εάν υπάρχει υπερβολικό βάρος, το μέγιστο 2300. Η σύνθεση των τροφίμων πρέπει να έχει ως εξής (δείκτες για άτομα με φυσιολογικό υπέρβαρα και υπέρβαρα):

  • 100/90 g - πρωτεΐνες και περισσότερο από το μισό θα πρέπει να είναι ζώα.
  • 350/300 g - συστατικό υδατάνθρακα ·
  • 80/70 g - λιπαρό μέρος.
  • υγρό, εκτός από την περιεκτικότητα σε τρόφιμα - 1,2 λίτρα.

Το αλάτι περιορίζεται στον πλήρη αποκλεισμό. Η αναρρίχηση πρέπει να μάθει να διαχειρίζεται τα άλατα που υπάρχουν στα προϊόντα. Το μόνο που μπορείτε να φάτε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν πρέπει να ερεθίζει την πέψη, να διεγείρει τα αιμοφόρα αγγεία, τα νεύρα, την καρδιά. Δεν επιτρέπονται ιδιαίτερα εύπεπτα γεύματα, αλλά τα τρόφιμα που προσθέτουν βιταμίνες στη διατροφή (ειδικά C και B), λιποτροπικές ουσίες, κάλιο και μαγνήσιο είναι υποχρεωτικά. Το περιεχόμενο των αλκαλικών τροφίμων - λαχανικών, φρούτων, γαλακτοκομικών προϊόντων - αυξάνεται και το τελευταίο αγοράζεται καλύτερα χωρίς λίπος ή με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά, το μέγιστο επιτρεπόμενο όριο είναι 5%. Και τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να εγκαταλειφθούν. Η ένταξη των θαλασσινών στο μενού είναι ευπρόσδεκτη.

Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν πρέπει να περιέχει ημικατεργασμένα προϊόντα - έχουν πολλά trans λίπη, συντηρητικά και αλάτι, γεγονός που αυξάνει τον όγκο του αίματος. Δεν υπάρχει ανάγκη να τρώτε τυχόν ασυνήθιστα τρόφιμα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Αλλά προετοιμάζουν το φαγητό χωρίς αλάτι, προσθέτοντας λίγο αλάτι, εάν είναι πολύ απαραίτητο, μόνο στο τραπέζι, πριν τη χρήση. Τα ψάρια και το κρέας βράζονται, τα πουλερικά αφαιρούνται από τα πουλερικά, τα λαχανικά θρυμματίζονται, και όσο περισσότερο έχουν χονδροειδή ίνα, το κρέας συνθλίβεται. Ζεστό φαγητό σερβίρεται.

Συστάσεις σχετικά με τη σύνθεση της δίαιτας

Επιλέγοντας το μενού, πρέπει να δώσετε προσοχή στο περιεχόμενο θερμίδων και στη σύνθεση των ιχνοστοιχείων:

  • Μπρόκολα, σπαράγγια, προϊόντα ολικής αλέσεως προσφέρουν στο σώμα φολικό οξύ.
  • Στο μενού μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο (αλλιώς εγκεφαλικό έμφραγμα) ή αιμορραγικό, πρέπει να υπάρχουν προϊόντα που περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά - φρούτα και λαχανικά. Αποδεικνύεται ότι οι άνθρωποι των οποίων η διατροφή δεν είναι μικρότερη από το ήμισυ του φρούτου, 30% λιγότερο επιρρεπείς σε εγκεφαλικά επεισόδια.
  • Πρέπει να τρώτε περισσότερα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνες Β.6: ψωμί ολικής αλέσεως, φύτρο σιταριού, καρότο, λαχανικά, φρούτα. Η βιταμίνη Β εμπλέκεται στη μείωση του επιπέδου της ομοκυστεΐνης και, ως εκ τούτου, στον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου.
  • Είναι σημαντικό να τρώτε τρόφιμα πλούσια σε κάλιο. Πρόκειται για ψάρια και, πάλι, προϊόντα ολικής αλέσεως, φρούτα, λαχανικά. Το κάλιο μειώνει την περιεκτικότητα του νατρίου στο σώμα, βοηθά στην πρόληψη των υπερτασικών φαινομένων, γεγονός που βοηθά στην αποτροπή των εγκεφαλικών επεισοδίων. Αυτό το μικροστοιχείο είναι πλούσιο σε προϊόντα που πωλούνται σε κάθε κατάστημα - πατάτες, δαμάσκηνα, μπανάνες, πορτοκάλια, ντομάτες.
  • Μια ισορροπημένη διατροφή για εγκεφαλικό επεισόδιο του εγκεφάλου πρέπει να περιέχει άπαχο κρέας, αλλά δεν χρειάζεται να εμπλακεί - δεν υπάρχει περισσότερο από 1 φορά την ημέρα.

Ο συνδυασμός αυτών των μέτρων θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση της κατάστασης των αγγείων, το σώμα θα πάρει αρκετά θρεπτικά συστατικά, θα αυξήσει τον κορεσμό οξυγόνου στους ιστούς, συμπεριλαμβανομένου του εγκεφαλικού ιστού.

Δεδομένου ότι η διατροφή μετά από ένα ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο δεν διαφέρει από τη συνταγογραφούμενη διατροφή μετά τον αιμορραγικό τύπο, θα πρέπει να εστιάσετε στις ακόλουθες συστάσεις σχετικά με τη χρήση των προϊόντων (αυτή η διατροφή χρησιμοποιείται επίσης για μικροσκοπική μικροσυστοιχία):

  1. Τα λίπη επιτρέπονται μόνο με τη μορφή φυτικού, γκάζι και κρέμας χωρίς αλάτι. Μαγειρεύουν φαγητά πάνω τους. Τα μαγειρικά λίπη που χρησιμοποιούνται για παράδειγμα στο γλυκό ψήσιμο, καθώς και τα λίπη από το κρέας απαγορεύονται - επηρεάζουν αρνητικά την υγεία των ασθενών.
  2. Τα σνακ πρέπει να αποτελούνται μόνο από επιτρεπόμενα προϊόντα, όπως σαλάτα με επικάλυψη φυτικών ελαίων, σαλάτες από τριμμένα καρότα και θαλασσινά είναι ευπρόσδεκτα. Οι σαλάτες φρούτων μπορούν να γεμιστούν με γιαούρτι χαμηλού λίπους. Στη διατροφή θα πρέπει να προστεθεί κανέλα.
  3. Από τα δημητριακά προετοιμάζονται τα εύθραυστα δημητριακά, τα κατσαρόλα, τα κρουπένικα. Το σιμιγδάλι και το ρύζι χρησιμοποιούνται σπάνια, ενώ τα ζυμαρικά ζυμαίνονται επίσης. Τα όσπρια απαγορεύονται αυστηρά.
  4. Γαλακτοκομικά προϊόντα - χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (γαλακτοκομικά προϊόντα, γάλα, τυρί cottage). Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η κρέμα γάλακτος, η ξινή κρέμα, επειδή τα χωρίς λιπαρά προαιρετικά προϊόντα που πωλούνται δεν συμβαίνουν. Επομένως, τα προϊόντα αυτά προστίθενται σταδιακά στα παρασκευασμένα τρόφιμα. Το τυρί εξαιρείται από τη διατροφή.
  5. Το κρέας επιλέγεται μόνο με χαμηλά λιπαρά. Είναι μαγειρεμένο, πιθανώς περαιτέρω ψητό. Λουκάνικα, κονσερβοποιημένα κρέατα, παραπροϊόντα σφαγίων απαγορεύονται.
  6. Τα ποτά σερβίρονται με τη μορφή βραστού αδύνατου τσαγιού, γοφών ζωμού. Το γάλα προστίθεται στα ποτά καφέ. Οι χυμοί λαχανικών δεν πρέπει να περιέχουν αλάτι και γλυκά φρούτα και μούρα αραιώνονται με νερό. Ο χυμός σταφυλιών λόγω της αυξημένης γλυκύτητας είναι περιορισμένος. Καλά παρασκευασμένα τσάι και καφές, καθώς και κακάο αποκλείονται.
  7. Τα λαχανικά βράζονται, επιτρέπεται περαιτέρω ψησίμωση. Το μενού περιλαμβάνει πατάτες, κουνουπίδια, αγγούρια, ντομάτες, μαρούλι, καρότα, κολοκύθα, κολοκυθάκια, τεύτλα. Μαϊντανός, πράσινα κρεμμύδια, άνηθος προστίθενται μόνο σε έτοιμα γεύματα.
  8. Τα μπαχαρικά και οι σάλτσες μαγειρεύονται χωρίς καρυκεύματα, επομένως αποκλείουν όλα όσα περιέχουν χρένο, μουστάρδα, πιπέρι, σκόρδο, ζωμούς μανιταριών, ψαριών ή κρέατος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κιτρικό οξύ, δάφνη, κανέλα, βανιλίνη.
  9. Το πουλί χρησιμοποιείται μη λιπαρό, χωρίς δέρμα. Με τον ίδιο τρόπο όπως και στην περίπτωση των προϊόντων με βάση το κρέας, μπορεί να μαγειρευτεί και στη συνέχεια να ψηθεί. Με τη μορφή των κονσερβοποιημένων πουλερικών δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούν.
  10. Τα ψάρια χρησιμοποιούνται άπαχο, βρασμένο, τότε μπορείτε να ψήσετε. Χρήσιμα βραστά θαλασσινά, προϊόντα με τη χρήση τους. Κονσέρβες ψαριών και θαλασσινά, χαβιάρι, αλατισμένα και καπνισμένα ψάρια απαγορεύονται.
  11. Τα γλυκά χρησιμοποιούνται με τη μορφή μαρμελάδας, μέλι, ζάχαρη, γλυκά χωρίς συστατικά σοκολάτας, και στην περίπτωση της παχυσαρκίας εξαιρούνται τα απαριθμούμενα γλυκά. Μπορείτε να κάνετε ζελέ γάλακτος, μαγειρεύετε κομπόστες. Απαγορεύεται η σοκολάτα, τα κέικ, καθώς και όλη η γλυκιά ζύμη.
  12. Οι σούπες μπορούν να καταναλωθούν στα 250-400 g ανά μερίδα. Πρέπει να είναι χορτοφάγοι. Οι σούπες φρούτων και γάλακτος είναι επίσης μαγειρεμένες. Μπορείτε να φάτε παντζάρι. Οι σούπες είναι ντυμένες με χόρτα, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι. Η χρήση ζωμών από μανιτάρια, κρέας, ψάρι απαγορεύεται.
  13. Τα φρούτα και τα μούρα χρησιμοποιούνται πλήρως θρυμματισμένα, με μαλακό πολτό, χωρίς χοντροειδείς ίνες.
  14. Τα προϊόντα αλεύρου ψωμιού και σιταριού τρώγονται αποξηραμένα ή ψημένα την προηγούμενη μέρα. Μπορείτε να φάτε άπαχα αρτοσκευάσματα. Απαγορεύεται η πούλπα και η ζύμη, δεν μπορείτε επίσης να φάτε ψωμί φρέσκα αρτοσκευάσματα, τηγανίτες, τηγανίτες.
  15. Αυγά (όχι περισσότερο από ένα ανά ημέρα) τρώγονται μόνο σε smyatku, παρασκευάζονται ατμός ή ψητές ομελέτες, κατά προτίμηση μόνο από πρωτεΐνες. Είναι καλύτερα να μην συμπεριλάβετε τους κρόκους στα τρόφιμα του ασθενούς. Απαγορευμένα βραστά αυγά, τηγανητά αυγά.

Μια δίαιτα για την πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου βασίζεται επίσης στις παραπάνω αρχές της διατροφής, επειδή βοηθούν τόσο την ανάκτηση από μια ασθένεια όσο και την πρόληψη της εμφάνισης ή επανάληψής της.

Συμβουλές διατροφής

Σε ορισμένες περιπτώσεις, είναι σημαντικό όχι μόνο αυτό που πρέπει να φάτε, αλλά πώς. Ένα εγκεφαλικό επεισόδιο προκαλεί τεράστια βλάβη στο σώμα και αφήνει πίσω του σοβαρές συνέπειες, ιδιαίτερα τη δυσφαγία (μειωμένη κατάποση), συνεπώς, όταν αναπτύσσει μια δίαιτα για εγκεφαλικό επεισόδιο, πρέπει να ληφθούν υπόψη όλα τα χαρακτηριστικά της κατάστασης του ασθενούς. Μετά την ανάπτυξη της νόσου, ο ασθενής παραμένει στο νοσοκομείο για παρεντερική διατροφή για κάποιο χρονικό διάστημα - «τροφοδοτείται» με ενδοφλέβια στάγδην - και αυτό συνεχίζεται έως ότου εξομαλυνθεί το επίπεδο συνείδησης και αξιολογηθεί σωστά η συντήρηση της λειτουργίας της κατάποσης.

Εάν ένα άτομο είναι δύσκολο να καταπιεί, η γκάμα των προϊόντων που χρησιμοποιούνται είναι περαιτέρω περιορισμένη - δυσφαγία όταν τρώει μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν μπορεί να αγνοηθεί. Επιπλέον, η διαδικασία σίτισης είναι πολύ περίπλοκη - ο ασθενής βήχει κατά τη διάρκεια των γευμάτων, μπορεί να πνιγεί στο φαγητό, τα προϊόντα να κολλάνε πίσω από το μάγουλό του, να πέσουν έξω από το στόμα του. Ως εκ τούτου, πρέπει να αξιολογηθεί η δυνατότητα κατάποσης τροφίμων πριν από τη μετάβαση στη στοματική τροφή, η οποία σε αυτή την περίπτωση πρέπει να είναι υπερβολικά επιφυλακτική, αλλά να παραμείνει πλήρης. Πριν από την εκκένωση του ασθενούς μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο από την κλινική, τα μέλη της οικογένειας θα πρέπει να εκπαιδεύονται στη σωστή διατροφή του ασθενούς και να εξοικειώνονται με τα προϊόντα που πρέπει να αποφεύγονται κατά τη διάρκεια ενός εγκεφαλικού επεισοδίου.

Πώς να φάτε

Εάν είναι δύσκολο να καταπιεί, το φαγητό πρέπει να είναι πολτός και το υγρό πρέπει να είναι παχύ. Αφαιρέστε όλα τα στερεά, ινώδη και υγρά από τη διατροφή. Για να επιτευχθεί πλήρης διατροφή μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο, επιτρέπεται η χρήση συμπληρωμάτων διατροφής που περιέχουν χρήσιμα συστατικά. Εάν υπάρχει διαβήτης, είναι υποχρεωτικό να συμβουλευτείτε διατροφολόγο, διότι το άμυλο συχνά δρα ως παχυντής, γεγονός που αυξάνει την πρόσληψη υδατανθράκων και διακόπτει την ισορροπία της σύνθεσης των τροφίμων.

Όταν τρώμε μόνος, θα πρέπει να προσέξουμε αν ο αναρρωτήρας τρώει τα πάντα, διότι μειώνοντας την αίσθηση της ευχαρίστησης από το φαγητό, είναι δυνατόν να αρνηθεί να φάει ή να χρησιμοποιήσει τον ελάχιστο όγκο του, πράγμα που θα οδηγήσει στην εξάντληση του σώματος που έχει ήδη εξαντληθεί από την ασθένεια.

Το κυριότερο είναι να ενθαρρύνετε τον αναρρωτήρα να τρέφεται μόνος του, βοηθώντας τον μόνο όταν είναι απαραίτητο, μέχρι να το κάνει χωρίς βοήθεια. Εάν η αναρρίχηση δεν μπορεί να φάει μόνος του, θα πρέπει να ακολουθήσετε τις ακόλουθες συστάσεις:

  • να εξαλείψουν καταστάσεις που μπορεί να αποσπούν την προσοχή, να παρέχουν μια ήρεμη ατμόσφαιρα
  • να τροφοδοτήσετε ένα άτομο με ένα εγκεφαλικό επεισόδιο μόνο με το κάθισμα, χρησιμοποιώντας ένα μαξιλάρι για την πλάτη, αν είναι απαραίτητο, ενώ ο βοηθός θα πρέπει να βρίσκεται στο επίπεδο των ματιών του αναρρώ, ώστε να μπορεί να δει όλες τις χειρισμούς του βοηθού.
  • τα τρόφιμα λαμβάνονται με αργό ρυθμό, χρησιμοποιώντας μόνο ένα μεταλλικό κουταλάκι του γλυκού.
  • το υγρό πίνεται μέσω ενός αχύρου ή από ένα ειδικό πιάτο-πότη με ένα στόμιο.

Είναι δυνατή η χρήση της περιγραφόμενης διατροφής με μικροσκοπική μικροσκοπική ένδειξη, καθώς και ισχαιμικό ή αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο. Όταν επιλέγετε τρόφιμα, πρέπει να λάβετε υπόψη τις συστάσεις για φάρμακα που χρησιμοποιούνται παράλληλα. Μερικά φάρμακα που συνταγογραφούνται μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν αλληλεπιδρούν με τα τρόφιμα με τον καλύτερο τρόπο, έτσι μπορεί να χρειαστείτε πρόσθετη πρόσληψη βιταμινών ή ιχνοστοιχείων, προσθέτων τροφίμων. Είναι σημαντικό να παρακολουθείται ο όγκος των τροφίμων, ειδικά εκείνοι που πρέπει να απαλλαγούν από την περίσσεια λίπους στο σώμα - ένα μέρος πρέπει να είναι ίσο σε όγκο με ένα ποτήρι. Εάν είναι δύσκολο να αποφύγετε να βάζετε πάρα πολύ σε ένα πιάτο, σημαίνει ότι πρέπει να τοποθετήσετε τα τρόφιμα ακριβώς μέσα στο ποτήρι για να σταματήσετε στο χρόνο. Η αποκατάσταση μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο είναι μια μακρά διαδικασία, η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο σε αυτό, οπότε οι συστάσεις του θεράποντος ιατρού δεν πρέπει να αγνοούνται.

http://cardiogid.ru/insult/pitanie-posle.html

Διατροφή μετά από ισχαιμικό και αιμορραγικό εγκεφαλικό: αρχές, κατά προσέγγιση μενού για μια εβδομάδα

Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο είναι ένα από τα απαραίτητα μέτρα αποκατάστασης που μειώνουν σημαντικά το χρόνο αποκατάστασης.

Ένα εγκεφαλικό επεισόδιο είναι μια οξεία παθολογία που αναπτύσσεται όταν διαταράσσεται η παροχή αίματος σε ένα συγκεκριμένο τμήμα του εγκεφάλου. Η έλλειψη ροής αίματος οδηγεί σε λιμοκτονία του εγκεφάλου με οξυγόνο, γι 'αυτό οι νευρώνες που βρίσκονται στην περιοχή με μειωμένη παροχή αίματος έχουν υποστεί βλάβη και στη συνέχεια πεθαίνουν.

Ανάλογα με την αιτία των κυκλοφορικών διαταραχών, υπάρχουν δύο μορφές εγκεφαλικού επεισοδίου:

  • ισχαιμικό - συμβαίνει όταν συμβαίνει λόγω της στένωσης των αιμοφόρων αγγείων που μεταφέρουν αίμα στον εγκέφαλο, ή την απόφραξη (απόφραξη) τους. Ένας μπλοκαρισμένος θρόμβος αίματος, ένα σωματίδιο λίπους, φυσαλίδες αέρα, όγκοι, ουλές ή πλάκες χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων μπορούν να εμποδίσουν τη ροή του αίματος.
  • αιμορραγική - συμβαίνει σε περίπτωση ρήξης του εγκεφαλικού αγγείου και απελευθέρωση αίματος στον εγκεφαλικό ιστό, κατά τη διάρκεια του οποίου το όργανο είναι κορεσμένο και συμπιεσμένο. Η αιτία της εγκεφαλικής αιμορραγίας μπορεί να είναι ανεύρυσμα ή παραβίαση της ακεραιότητας του αγγειακού τοιχώματος λόγω αθηροσκλήρωσης, καθώς και σταθερή πίεση στο τοίχωμα του αγγείου κατά τη διάρκεια της υπέρτασης.

Εκτός από τους κύριους λόγους, υπάρχουν παράγοντες κινδύνου που είναι ίδιοι και για τις δύο μορφές εγκεφαλικού εγκεφαλικού επεισοδίου. Αυτά περιλαμβάνουν αυτά που δεν μπορούν να επηρεαστούν (κληρονομικότητα, γήρας, συγγενή ελαττώματα του καρδιαγγειακού συστήματος) και παράγοντες που σχετίζονται με τον τρόπο ζωής ενός ατόμου. Ένας από τους βασικούς παράγοντες κινδύνου είναι η διατροφή.

Ο Πίνακας 10 είναι σχεδιασμένος για ασθενείς που πάσχουν από καρδιαγγειακές παθήσεις, περιλαμβάνει προϊόντα που βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και ενισχύουν την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Αυτή η δίαιτα είναι κατάλληλη για άνδρες και γυναίκες.

Η διατροφή είναι λάθος και σωστή

Ένας καθιστικός τρόπος ζωής και παράλογο, υπερβολικό φαγητό οδηγεί σε παχυσαρκία και αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Ο πρώτος παράγοντας αυξάνει το φορτίο στα αγγεία και οδηγεί στην ανάπτυξη της επίμονης υπέρτασης, δηλαδή συνεχώς υψηλή πίεση στα αγγεία, ενώ η δεύτερη συμβάλλει στην εναπόθεση χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων με τη μορφή πλακών και στην ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης. Ως εκ τούτου, το μενού διατροφής για εγκεφαλικό επεισόδιο του εγκεφάλου θα πρέπει να σχεδιάζεται για να μειώσει την επίδραση των βλαβερών παραγόντων στο σώμα, να βοηθήσει στην αποκατάσταση χαμένων λειτουργιών και να αποτρέψει την εμφάνιση αρνητικών συνεπειών από εγκεφαλικό επεισόδιο και υποτροπές.

Τι μπορείτε να φάτε με ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, και τι - είναι αδύνατο; Τι κοστίζει η τροφή του ασθενούς κατά τη διάρκεια διαφορετικών περιόδων αποκατάστασης και πώς θα διαφέρει η διατροφή μετά από ισχαιμικό και αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο;

Ποια δίαιτα είναι κατάλληλη για έναν ασθενή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο;

Οι βασικοί κανόνες μιας δίαιτας μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο:

  1. Ελαχιστοποιήστε την πρόσληψη αλατιού. Εάν είναι δυνατόν, θα πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς το αλάτι, αλλά η κατανάλωσή του επιτρέπεται μέχρι και 5 g ημερησίως. Η περίσσεια αλατιού οδηγεί σε αυξημένη πίεση, η οποία είναι εξαιρετικά επικίνδυνη μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Από την άποψη αυτή, απαγορεύονται όλα τα αλατισμένα και τα μπισκότα.
  2. Περιορίστε την πρόσληψη ζωικού λίπους. Αυτό θα βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, θα καθαρίσει τις αθηροσκληρωτικές πλάκες από τα αγγεία και θα αποκαταστήσει τη φυσιολογική ροή του αίματος στις αρτηρίες.
  3. Κατά το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε φυτικό έλαιο: κράμβη, σόγια, ελιά ή ηλίανθο.
  4. Εξαιρούνται ή τουλάχιστον περιορίζονται σε 50 γραμμάρια ανά ημέρα πρόσληψης ζάχαρης.
  5. Περιλάβετε στο καθημερινό μενού μια μεγάλη ποσότητα ινών, η οποία επηρεάζει θετικά την πέψη και συμβάλλει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Η κυτταρίνη βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε δημητριακά, πίτουρο, λαχανικά και αποξηραμένα φρούτα.
  6. Καταναλώστε τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα θαλασσινά. Περιέχουν πολλά πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, συγκεκριμένα ωμέγα-3. Αυτές οι ουσίες βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου, βοηθούν στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
  7. Εμπλουτίστε τη διατροφή με βιταμίνες και μέταλλα. Το πιο σημαντικό για τους ασθενείς μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο: βιταμίνη Β6 (που βρίσκεται στα καρότα, στους ηλιόσπορους, στο σπανάκι, στα καρύδια, στα μπιζέλια, στον σολομό και στη ρέγγα). φολικό οξύ (σπαράγγια και μπρόκολα) · κάλιο (σε όσπρια, φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, μπανάνες, ψάρια).
Το αλκοόλ επηρεάζει αρνητικά το καρδιαγγειακό σύστημα, επομένως απαγορεύεται αυστηρά το οινόπνευμα (μπύρα, βότκα, μπράντυ κλπ.).

Η κατανάλωση πρέπει να είναι τουλάχιστον 4 φορές την ημέρα, και κατά προτίμηση 5-6, σε μικρές μερίδες. Η συνολική ποσότητα προϊόντων ανά ημέρα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2 κιλά. Η κατανάλωση νερού και άλλων υγρών γίνεται με το γιατρό σας. Στις περισσότερες περιπτώσεις, επιτρέπεται να πίνετε όχι περισσότερο από 1 λίτρο υγρού την ημέρα.

Κατάλογος επιτρεπόμενων προϊόντων

Μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, πολλά πιάτα και τρόφιμα απαγορεύονται. Παρ 'όλα αυτά, ο κατάλογος των προϊόντων που μπορούν να καταναλωθούν ή και να συνιστώνται είναι αρκετά μεγάλος ώστε να παρέχει ένα ποικίλο μενού για κάθε ημέρα.

Επιτρεπόμενο άπαχο κρέας και ψάρια σε ψημένη ή βρασμένη μορφή:

Μπορείτε να φάτε βρασμένο ασπράδι αυγού.

Από τη συντριβή συνιστάται:

Εκτός από το μαύρο και ολόκληρο το ψωμί, επιτρέπονται τα κράκερ και τα άπαχα μπισκότα.

Συνιστώμενη πατάτα με πατάτες, πλευρικά πιάτα, κατσαρόλες λαχανικών: κολοκύθα, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, ντομάτες, καρότα, αγγούρια, βραστές και ψημένες πατάτες, λευκό λάχανο, κουνουπίδι και άλλα είδη λάχανου.

Είναι χρήσιμο να προσθέσετε κρεμμύδι, σκόρδο, μαϊντανό, χρένο, άνηθο, μάραθο.

Επιδόρπια που μπορούν να συμπεριληφθούν στη δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο - φρούτα, αποξηραμένα φρούτα, μαρμελάδες ή κονσέρβες, μαρμελάδα, marshmallows. Επιτρέπονται επίσης ζελέ, πουτίγκες, μαρμελάδα, γλυκά με υποκατάστατα ζάχαρης, τα οποία συνήθως χρησιμοποιούνται στον διαβήτη.

Από τα ποτά επιτρεπόμενα συμπότα, αλμυρά ποτά φρούτων, φούσκα, ζελέ, φρέσκους χυμούς φρούτων και λαχανικών, τσάι βοτάνων, αδύναμο τσάι και τσάι με γάλα. Μερικές φορές επιτρέπεται να πίνετε κακάο.

Εάν είναι δυνατόν, θα πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς το αλάτι, αλλά η κατανάλωσή του επιτρέπεται μέχρι και 5 g ημερησίως. Η περίσσεια αλατιού οδηγεί σε αυξημένη πίεση, η οποία είναι εξαιρετικά επικίνδυνη μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο.

Τα ακόλουθα προϊόντα συνιστώνται από τους γιατρούς να χρησιμοποιούν περιστασιακά, δηλαδή 1-2 φορές την εβδομάδα:

  • σούπες γάλακτος?
  • γλυκά σιτηρά ·
  • marshmallow, μαρμελάδα, μέλι?
  • βόειο κρέας, αρνί;
  • ρέγγα, σολομός, τόνος, σκουμπρί,
  • επεξεργασμένο τυρί ·
  • ολόκληρα αυγά ·
  • βούτυρο ·
  • ζυμαρικά?
  • ψητές πατάτες.

Τα πρώτα πιάτα μπορούν να μαγειρευτούν σε αδύναμο κρέας, ζωμό ιχθύων, καθώς και σε λαχανικά.

Το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι μέτριο και όχι αργότερα από τρεις ώρες πριν από τον ύπνο της νύχτας.

Απαγορεύεται μετά από προϊόντα εγκεφαλικού επεισοδίου

Κατάλογος τροφίμων και πιάτων απαγορευμένων μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο:

  • τηγανητό και καπνιστό κρέας ·
  • χοιρινό ·
  • το δέρμα του πουλιού.
  • όλα τα είδη λουκάνικων (ιδίως λίπος) ·
  • τηγανητά, καπνισμένα ψάρια.
  • πλούσιους ζωμούς.
  • κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα.
  • μαγιονέζα ·
  • μπισκότα, muffins;
  • σιμιγδάλι ·
  • τηγανητές πατάτες, τσιπς.
  • όσπρια (μπιζέλια, φασόλια κ.λπ.) ·
  • ραπανάκι ·
  • γογγύλι?
  • rutabaga;
  • σπανάκι ·
  • εσπεριδοειδές;
  • σταφύλια ·
  • όλα τα είδη μανιταριών.
  • παγωτό?
  • κρέμες κρέμας?
  • σοκολάτα, φοντάν, καραμέλα.
  • γρήγορο φαγητό

Ισχυρός καφές και τσάι, ανθρακούχα ποτά, παρασκευασμένα νέκταρ, ποτά φρούτων δεν επιτρέπονται. Το αλκοόλ επηρεάζει αρνητικά το καρδιαγγειακό σύστημα, επομένως απαγορεύεται αυστηρά το οινόπνευμα (μπύρα, βότκα, μπράντυ κλπ.). Στα τέλη του μετα-εγκεφαλικού επεισοδίου, με την άδεια του γιατρού, επιτρέπεται να πίνει ένα ποτήρι φυσικό κόκκινο ξηρό κρασί από καιρό σε καιρό.

Διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο στο σπίτι

Πώς να φτιάξετε ένα μενού για έναν ασθενή με εγκεφαλικό επεισόδιο; Η διάρκεια της ενδονοσοκομειακής θεραπείας μπορεί να είναι διαφορετική, αλλά συχνότερα οι ασθενείς επιστρέφουν σπίτι έξι ημέρες μετά την εμφάνιση της νόσου.

Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η κατανάλωση ζωικών λιπών. Αυτό θα βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, θα καθαρίσει τις αθηροσκληρωτικές πλάκες από τα αγγεία και θα αποκαταστήσει τη φυσιολογική ροή του αίματος στις αρτηρίες.

Για να τους παρέχετε μια πλήρη και ισορροπημένη διατροφή στο σπίτι, καθώς και να λαμβάνετε υπόψη τη συμβατότητα των προϊόντων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα σιτηρέσια. Ο πίνακας 10 είναι ένας από αυτούς. Αυτή η δίαιτα έχει σχεδιαστεί για ασθενείς που πάσχουν από καρδιαγγειακές παθήσεις, περιλαμβάνει προϊόντα που βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και ενισχύουν την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Ο Πίνακας 10 είναι κατάλληλος για άνδρες και γυναίκες.

Αρχές του πίνακα διατροφής αριθ. 10:

  • Διαίρεση γεύματα - 5-6 γεύματα την ημέρα σε μικρές μερίδες?
  • η πρόσληψη υδατανθράκων δεν υπερβαίνει τα 400 γραμμάρια την ημέρα, οι πρωτεΐνες - περίπου 90 γραμμάρια την ημέρα, τα λίπη - περίπου 70 γραμμάρια ανά ημέρα.
  • υγρό - μέχρι 1,2 λίτρα την ημέρα.

Δείγμα μενού για την εβδομάδα

  • Πρώτο πρωινό: πλιγούρι βρώμης στο νερό, γιαούρτι ή βραστό αυγό.
  • Το δεύτερο πρωινό: φρουτοσαλάτα.
  • Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με μαργαριτάρια κριθαριού, κοτόπουλο κοτόπουλο στον ατμό με φυσικό πολτό, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
  • Χρόνος τσάι: ζωμός dogrose, μπανάνα.
  • Δείπνο: βραστό ψάρι, λαχανικά στον ατμό, για επιδόρπιο - πουτίγκα τυρί cottage με μούρα, τσάι βοτάνων χωρίς ζάχαρη.
  • Αργό δείπνο: ένα ποτήρι κεφίρ.
  • Πρώτο πρωινό: χυλό ρυζιού με γάλα, τσάι χωρίς ζάχαρη.
  • Δεύτερο πρωινό: Πούλι από φρούτα.
  • Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με φρέσκα χόρτα, ένα μικρό κομμάτι βραστό βόειο κρέας με ένα πλαστικό πιάτο κουνουπίδι, ζελέ.
  • Ασφαλής,: κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα.
  • Δείπνο: κατσαρόλα με τυρί cottage με κομμάτια φρούτων ή μούρα, βρασμένα ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, φρέσκια σαλάτα λαχανικών.
  • Αργά δείπνο: κεφίρ.
  • Πρώτο πρωινό: βρώμη με γάλα, κομπόστα.
  • Το δεύτερο πρωινό: πουτίγκα καρότου.
  • Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με ρύζι, κοτόπουλο κοτόπουλου στον ατμό με λαχανικό γαρνιτούρα, χυμό φρούτων.
  • Μεσημεριανό: αφέψημα άγριου τριαντάφυλλου.
  • Δείπνο: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage με βότανα, βραστό ψάρι.
  • Αργά δείπνο: κεφίρ.
Θα πρέπει να περιλαμβάνονται στο καθημερινό μενού, μια μεγάλη ποσότητα ινών, μια θετική επίδραση στην πέψη και βοηθά στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

  • Πρώτο πρωινό: oatmeal στο νερό, τσάι χωρίς ζάχαρη.
  • Το δεύτερο πρωινό: ψητά φρούτα.
  • Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, ένα μικρό κομμάτι βόειο κρέας με κουνουπίδι και πράσινα φασόλια, ζελέ φρούτων.
  • Μεσημεριανό: κομπόστα αποξηραμένων φρούτων με κανέλα.
  • Δείπνο: πουτίγκα τυρί cottage, ψημένο ψάρι με λαχανικά γαρνιτούρα, τσάι βοτάνων χωρίς ζάχαρη.
  • Αργά δείπνο: κεφίρ.
  • Πρώτο πρωινό: ομελέτα από ένα αυγό με ντομάτες, χυλό φαγόπυρου με ένα μικρό κομμάτι βούτυρο, κομπόστα.
  • Το δεύτερο πρωινό: φρουτοσαλάτα.
  • Μεσημεριανό: ζωμός λαχανικών, κοτόπουλο ατμού κοτόπουλου, πλάκα με βραστά λαχανικά, κομπόστα.
  • Χρόνος τσάι: ζωμός dogrose, μπανάνα.
  • Δείπνο: κεφτεδάκια ψαριών και πουρέ κουνουπίδι, για επιδόρπιο - τυρί cottage ή γιαούρτι με μούρα.
  • Αργά δείπνο: κεφίρ ή γάλα.
  • Πρώτο πρωινό: χυλό ρύζι με γάλα, τσάι με λεμόνι.
  • Το δεύτερο πρωινό: φρουτοσαλάτα.
  • Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με μαργαριτάρια κριθαριού, κοτόπουλο κοτόπουλο στον ατμό με φυσικό πολτό, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
  • Χρόνος τσαγιού: ζελέ φρούτων.
  • Δείπνο: μαγειρεμένα ψάρια, ψητά κολοκυθάκια για επιδόρπια, επιδόρπιο - κατσαρόλα με τυρί cottage, τσάι βοτάνων χωρίς ζάχαρη.
  • Αργά δείπνο: κεφίρ.
  • Πρώτο πρωινό: τυρί cottage με σταφίδες, αδύναμο τσάι χωρίς ζάχαρη.
  • Το δεύτερο πρωινό: πουτίγκα ρυζιού.
  • Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με φρέσκα βότανα, στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα με πολτοποιημένα λαχανικά, ένα ποτήρι ζελέ.
  • Μεσημεριανό: αφέψημα άγριου τριαντάφυλλου.
  • Δείπνο: βραστό ψάρι, γαρνίρισμα λαχανικών.
  • Αργά δείπνο: ένα ποτήρι ryazhenka.

Βίντεο

Προσφέρουμε την προβολή ενός βίντεο σχετικά με το θέμα του άρθρου.

http://www.neboleem.net/stati-o-zdorove/18530-dieta-posle-insulta-ishemicheskogo-i-gemorragicheskogo-principy-menju-na-nedelju.php

Διατροφή του ασθενούς μετά από ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο

Το ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο είναι μια σοβαρή παθολογική κατάσταση, η οποία χαρακτηρίζεται από το θάνατο ενός τμήματος εγκεφαλικού ιστού στο πλαίσιο μιας αιχμηρής και έντονης κυκλοφορικής διαταραχής σε αυτά. Η διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο περιλαμβάνει διατροφικές συστάσεις που είναι απαραίτητες για την καλύτερη αποκατάσταση των λειτουργιών των δομών του κεντρικού νευρικού συστήματος μετά από μια ασθένεια.

Τι είναι ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο;

Ο όρος ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο ορίζει μια σοβαρή παθολογική κατάσταση που σχετίζεται με ένα αγγειακό ατύχημα. Η ουσία της νόσου έγκειται στον οξύ και έντονο υποσιτισμό ενός μέρους του ιστού του εγκεφάλου, που συνήθως εμφανίζεται στο φόντο μιας αρτηρίας που έχει μπλοκαριστεί με ένα θρόμβο. Δεδομένου ότι τα κύτταρα του νευρικού συστήματος είναι πολύ ευαίσθητα στην πείνα με οξυγόνο και ενέργεια, θανατώνονται σε περίπτωση υποσιτισμού.

Ο οξεικός υποσιτισμός του εγκεφαλικού ιστού είναι μια πολυεθολογική παθολογική διαδικασία. Αυτό σημαίνει ότι η εξέλιξή του είναι αποτέλεσμα ενός σημαντικού αριθμού αιτίων:

  • Αρτηριακή αγγειακή αθηροσκλήρωση - η εναπόθεση χοληστερόλης στα τοιχώματα των αρτηριών με σχηματισμό αρτηριοσκληρωτικής πλάκας, περιορίζοντας τον αυλό του αγγείου.
  • Υπέρταση - παρατεταμένη αύξηση του επιπέδου συστηματικής αρτηριακής πίεσης. Ένας μεγάλος κίνδυνος σε σχέση με το ισχαιμικό ή αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο είναι η υπερτασική κρίση, στην οποία η αρτηριακή πίεση αυξάνεται απότομα σε πολύ μεγάλους αριθμούς.
  • Σακχαρώδης διαβήτης - μια μεταβολική διαταραχή με αύξηση της συγκέντρωσης γλυκόζης στο αίμα, στην οποία διαταράσσεται η λειτουργική κατάσταση των αγγείων.
  • Διαταραχές πήξης αίματος με αυξημένο κίνδυνο ενδοαγγειακών θρόμβων αίματος (θρόμβωση).
  • Φλεγμονώδης παθολογία των φλεβών με ενδοαγγειακή θρόμβωση. Συνήθως επηρεάζει τις φλέβες των κάτω άκρων. Μετά το σχηματισμό θρόμβου αίματος, εκλύεται, κυκλοφορεί στο αίμα (θρομβοεμβολισμός) και φράζει τα αρτηριακά αγγεία.
  • Η παχυσαρκία - η αύξηση της μάζας του ανθρώπινου σώματος αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο καρδιαγγειακής καταστροφής με τη μορφή εμφράγματος του μυοκαρδίου ή εγκεφαλικού εγκεφαλικού επεισοδίου.
  • Επιβλαβείς συνήθειες - η νικοτίνη και το αλκοόλ είναι αγγειακές τοξίνες και οδηγούν σε διαταραχή των αρτηριών.

Οι αιτίες που αυξάνουν τον κίνδυνο αιμορραγικού εγκεφαλικού επεισοδίου, λαμβάνονται υποχρεωτικά υπόψη για την πρόληψη της νόσου.

Αρχές της θεραπείας

Τα νευροκύτταρα (κύτταρα του νευρικού συστήματος) που πέθαναν ως αποτέλεσμα μιας έντονης διαταραχής στην παροχή αίματος δεν αποκαθίστανται. Τις πρώτες ημέρες μετά την υποτροπή ενός εγκεφαλικού ισχαιμικού εγκεφαλικού επεισοδίου, η σύνθετη θεραπεία συνταγογραφείται από έναν νευρολόγο, περιλαμβάνει αρκετούς τομείς θεραπευτικών μέτρων:

  • Βελτίωση του ενεργειακού μεταβολισμού των νευροκυττάρων που δεν έχουν ακόμη πεθάνει.
  • Μέγιστη ανάκτηση της παροχής αίματος από ιστό.
  • Αντίκτυπος στον αιτιολογικό παράγοντα που οδήγησε σε εξασθενημένη κυκλοφορία του αίματος στον εγκέφαλο.
  • Δράσεις αποκατάστασης με στόχο τη μέγιστη δυνατή ανάκτηση του σώματος. Ταυτόχρονα, η λειτουργία των νεκρών νευροκυττάρων θεωρείται από τις γειτονικές περιοχές του εγκεφάλου.
  • Πρόληψη δευτερογενούς ισχαιμικού εγκεφαλικού επεισοδίου.

Τα μέτρα αποκατάστασης και η προφύλαξη, εκτός από τη συνταγογράφηση κατάλληλων φαρμάκων, περιλαμβάνουν αναγκαστικά διαιτητικές συστάσεις μετά από ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο, γενικές διατροφικές αρχές και επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα.

Είναι σημαντικό! Σήμερα, η συχνότητα εμφάνισης του εγκεφαλικού επεισοδίου παραμένει υψηλή. Ένας από τους παράγοντες που αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακού ατυχήματος είναι η ακατάλληλη διατροφή.

Γενικές αρχές σωστής διατροφής

Ένα πολύ σημαντικό γεγονός μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο είναι η υποχρεωτική εφαρμογή διαιτητικών συστάσεων. Η ορθολογική και σωστή διατροφή καθιστά δυνατή την επιτάχυνση της διαδικασίας της λειτουργικής αποκατάστασης του εγκεφάλου, καθώς και την αποτροπή της επανεμφανίσεως της κυκλοφορίας του αίματος στους ιστούς του οργάνου. Περιλαμβάνει διάφορες βασικές γενικές αρχές:

  • Περιορισμός της κατανάλωσης ζωικών λιπών, καθώς και λιπαρών κρεάτων (χοιρινό), καθώς συμβάλλουν στην περαιτέρω εναπόθεση χοληστερόλης στα τοιχώματα των αρτηριακών αγγείων.
  • Η μείωση της ποσότητας αλατιού στα τρόφιμα - το αλάτι είναι ένας από τους παράγοντες που οδηγούν σε αύξηση του επιπέδου συστηματικής αρτηριακής πίεσης.
  • Ο εμπλουτισμός της διατροφής με φυσικές βιταμίνες και ινώδους κυτταρίνης στο παχύ έντερο χωνεύεται μερικώς από τα ενζυμικά συστήματα των φυσιολογικών βακτηρίων μικροχλωρίδας με το σχηματισμό υδατοδιαλυτών βιταμινών της ομάδας Β. Η πρόσληψη αυτών είναι απαραίτητη για την ομαλοποίηση της λειτουργικής κατάστασης των νευροκυττάρων.
  • Περιορίζοντας την πρόσληψη εύκολα εύπεπτων υδατανθράκων στο σώμα, καθώς προκαλούν αύξηση του επιπέδου γλυκόζης και επιδείνωση της λειτουργικής κατάστασης των αρτηριών. Με τον ταυτόχρονο σακχαρώδη διαβήτη, είναι απαραίτητη η περιοδική παρακολούθηση του επιπέδου της γλυκόζης και απαιτείται κατάλληλη θεραπεία.
  • Το σωστό μαγείρεμα - δεν συνιστάται να χρησιμοποιείτε τηγανητά τρόφιμα, είναι επιθυμητό να βράζετε ή να ατμούτε όλα τα πιάτα, επιτρέπεται η περιοδική λήψη σούπας.
  • Οργάνωση των γευμάτων - συνιστάται να αυξάνετε τον αριθμό των γευμάτων μέχρι και 5 φορές την ημέρα, αλλά είναι σημαντικό να μειώσετε την ποσότητα φαγητού που λαμβάνετε ταυτόχρονα (συχνές, διαιρούμενες γεύματα σε μικρές μερίδες).
  • Το τελευταίο γεύμα (δείπνο) πρέπει να είναι τουλάχιστον 3 ώρες πριν από τον προβλεπόμενο ύπνο.
  • Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε την ποσότητα του υγρού που λαμβάνετε κατά τη διάρκεια της ημέρας, η οποία εισέρχεται στο σώμα με νερό, ποτά και μερικά πιάτα. Ο συνιστώμενος όγκος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 1,5 λίτρα. Εάν ο όγκος του υγρού υπερβαίνει τις συνιστώμενες τιμές, τότε αυξάνεται ο κίνδυνος αρτηριακής υπέρτασης (αύξηση της συστηματικής αρτηριακής πίεσης).

Όλες οι διαιτητικές συστάσεις είναι σχετικές ανεξάρτητα από την ποσότητα ιστού που εμπλέκεται στην παθολογική διαδικασία, καθώς και από τη φύση της παραβίασης της διατροφής τους. Είναι εξίσου σημαντικές για μικροσκοπική μικροσυστοιχία, εγκεφαλική βλάβη όγκου και επίσης δεν χάνουν συνάφεια σε αιμορραγική βλάβη (βλάβη στους ιστούς και στις δομές του κεντρικού νευρικού συστήματος, προκληθείσα από αιμορραγία).

Τι τρόφιμα μπορώ να φάω;

Ο κατάλογος των τροφών που συνιστώνται για σωστή διατροφή μετά από ένα αναβληθέν ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο περιλαμβάνει:

  • Ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - χωματίδα, γάδος, τόνος, ψάρια γλυκού νερού (δεν επιτρέπονται κονσερβοποιημένα ψάρια).
  • Οι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες κρέατος - κουνέλι, κοτόπουλο, βόειο κρέας. Τα πιάτα με κρέας συνιστώνται σε ατμό ή βράζουν.
  • Αυγά - μπορείτε να φάτε βραστά αυγά, όχι περισσότερο από 1 τεμάχιο την ημέρα.
  • Γαλακτοκομικά προϊόντα - τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τυρί cottage, γιαούρτι, κεφίρ. Επιτρέπεται να δέχεται βούτυρο, αλλά όχι περισσότερο από 20 γραμμάρια την ημέρα.
  • Λαχανικά - το αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο επιτρέπεται να χρησιμοποιεί όλα τα λαχανικά σε βραστό ή στιφάδο μορφή. Η κατανάλωση πατάτας συνιστάται να είναι περιορισμένη, καθώς αποτελεί πηγή σημαντικών ποσοτήτων υδατανθράκων (το άμυλο πατάτας μετατρέπεται σε γλυκόζη στη διαδικασία πέψης).
  • Φρούτα - συνιστάται να λαμβάνετε φρούτα που αναπτύσσονται στην περιοχή όπου ένα άτομο ζει μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Αυτά περιλαμβάνουν μήλα, αχλάδια, βερίκοκα, δαμάσκηνα. Ελλείψει αλλεργίας, μπορούν να ληφθούν εσπεριδοειδή. Τα αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα) είναι πολύ χρήσιμα, καθώς περιέχουν σημαντική ποσότητα ιόντων καλίου που χρειάζονται για τη βελτίωση της λειτουργικής κατάστασης των νευρικών κυττάρων.
  • Τα σιτηρά, τα οποία αποτελούν πηγή ρυζιού, κεχρί, φαγόπυρο, σιτάρι ή κριθάρι.
  • Προϊόντα αρτοποιίας - για ένα άτομο που έχει υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο, είναι χρήσιμο να χρησιμοποιήσετε ψωμί από χοντρό αλεύρι. Περιέχει σημαντική ποσότητα ινών και βιταμινών της ομάδας Β.
  • Ποτά - επιτρέπεται να παίρνουν κομπότες από φρούτα, αποξηραμένα φρούτα (uzvar), μη ανθρακούχα μεταλλικά νερά, φρέσκους χυμούς, μη ζαχαρούχο χυμό.

Λόγω του μάλλον ευρείας λίστας των επιτρεπόμενων τροφίμων, το μενού μετά από πάθηση μιας νόσου περιέχει αρκετά μεγάλο αριθμό πιάτων.

Η διατροφή διατηρεί τη συνάφειά της σε αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο.

Προϊόντα που δεν μπορούν να καταναλωθούν

Μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, είναι σημαντικό να αποκλείονται ορισμένα τρόφιμα που μειώνουν σημαντικά τη διαδικασία αποκατάστασης της λειτουργικής κατάστασης των νευροκυττάρων, καθώς και αυξάνουν τον κίνδυνο επαναλαμβανόμενου εγκεφαλικού επεισοδίου. Αυτά περιλαμβάνουν:

  • Λιπαρά κρέατα και ψάρια - χοιρινό, τηγανητό ψάρι, κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
  • Λουκάνικο, καπνιστό κρέας, μαρινάδες.
  • Οι ψητές πατάτες και τα ροκανίδια εξαιρούνται από τα λαχανικά.
  • Γαλακτοκομικά προϊόντα - λιπαρή κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα, ξινή κρέμα και άλλες υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες, κρεμώδες παγωτό, κρέμα γάλακτος.
  • Δεν συνιστάται η χρήση χυλού από το σιμιγδάλι.
  • Φρούτα - η χρήση σταφυλιών από φρούτα απαγορεύεται.
  • Προϊόντα αρτοποιίας με τη μορφή μπισκότων, κέικ, ρολών, μαϊντανών, μπισκότων (επιτρέπονται τα cookies galetny).
  • Προϊόντα ζαχαροπλαστικής - γλυκά, σοκολάτα, κέικ.
  • Ποτά - ισχυρό μαύρο τσάι, γλυκά ποτά, ανθρακούχο νερό αποκλείονται. Δεν μπορείτε να πιείτε τον καφέ, που αυξάνει την αρτηριακή πίεση και επηρεάζει αρνητικά το έργο της καρδιάς. Μην πάρετε αλκοόλ.

Είναι σημαντικό! Ο περιορισμός της εισαγωγής απαγορευμένων προϊόντων θα είναι χρήσιμος για την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων, ανεξαρτήτως ηλικίας και φύλου.

Συνιστάται η σωστή διατροφή να συνδυάζεται με επαρκή σωματική δραστηριότητα, η οποία μπορεί να περιλαμβάνει το περπάτημα στον καθαρό αέρα. Η διατροφή των ασθενών με κλινοσκεπάσματα συνταγογραφείται από τον θεράποντα ιατρό, οι συστάσεις περιλαμβάνουν υποχρεωτική παρακολούθηση της ενεργειακής αξίας των τροφίμων. Πρέπει να ατμοποιείται ή να μαγειρεύεται. Η κλασματική πρόσληψη τροφής επιτρέπεται περισσότερες από 5 φορές την ημέρα.

Η αποκατάσταση ενός ασθενούς μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο με διατροφικές συστάσεις πραγματοποιείται συνήθως στο σπίτι. Η αποτελεσματικότητα των παρεμβάσεων εξαρτάται αποκλειστικά από την πειθαρχημένη εφαρμογή ιατρικών συστάσεων και συνταγών.

Διατροφή των ασθενών με εγκεφαλικό επεισόδιο Πώς να φάνε μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο Διατροφή μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο. Η Valery Babenko προετοιμάζει το πρωινό και μιλά για τη διατροφή του μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο.

http://kardiobit.ru/bolezni-serdtsa/drugoe/pitanie-bolnogo-posle-ishemicheskogo-insulta

Διατροφή εγκεφαλικού επεισοδίου: μενού

✓ Το άρθρο επαληθεύεται από γιατρό

Η σύγχρονη ιατρική μπορεί να θεραπεύσει τις περισσότερες ασθένειες. Ήταν υπάκουος στον τυφοειδή και την πανώλη, την ευλογιά και την πολιομυελίτιδα, αλλά όταν πρόκειται για εγκεφαλικό επεισόδιο, η συντριπτική πλειοψηφία των ανθρώπων θεωρεί αυτή τη διάγνωση μια ετυμηγορία.

Οι στατιστικές δηλώνουν ότι το ποσοστό θνησιμότητας των ασθενών που πάσχουν από πρωτογενή οξεία εγκεφαλικό επεισόδιο δεν υπερβαίνει το 11, αλλά οι συνέπειες ακόμη και της ήπιας αιμορραγίας μπορεί να είναι πολύ διαφορετικές - από τη βραχυχρόνια απώλεια συνείδησης μέχρι την πλήρη ή μερική παράλυση.

Φυσικά, η έγκαιρη παροχή πρώτων βοηθειών και η κατάλληλη φαρμακευτική θεραπεία μειώνουν τον κίνδυνο μη αναστρέψιμων αρνητικών επιπτώσεων στο σώμα, αλλά ο ασθενής πρέπει να υποβληθεί σε πλήρη αποκατάσταση, η οποία περιλαμβάνει και δίαιτα μετά την ινσουλίνη.

Διατροφή εγκεφαλικού επεισοδίου: μενού

Χαρακτηριστικά της λειτουργίας του σώματος μετά από παθολογία εγκεφαλικού επεισοδίου

Οι συγγενείς και οι συγγενείς που φροντίζουν τους άρρωστους θα πρέπει να κατανοούν ακριβώς ποια ζωτικά σημεία του σώματος επηρεάζονται θετικά από τη δίαιτα αποκατάστασης:

  • ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.
  • διατηρώντας τα κανονικά επίπεδα σακχάρου
  • μειωμένη χοληστερόλη;
  • Επιτάχυνση των βιοχημικών αντιδράσεων του εγκεφάλου.
  • αποκατάσταση και επιτάχυνση του μεταβολισμού.
  • μείωση βάρους (αν είναι απαραίτητο).
  • σταθερή εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική σε παραβίαση των λειτουργιών του μυοσκελετικού συστήματος.

Τι είναι ένα εγκεφαλικό επεισόδιο

Η αποκατάσταση αυτών των λειτουργιών θα βοηθήσει σίγουρα την πλήρη ή μερική αποκατάσταση του σώματος, αλλά η δίαιτα μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο πιθανόν να μην είναι προσωρινή, αλλά μόνιμο μέτρο για να ξεπεραστούν οι συνέπειες και να αποφευχθεί η αποπληξία.

Πέντε κανόνες μιας δίαιτας αποκατάστασης

  1. Το συνολικό θερμιδικό περιεχόμενο της καθημερινής διατροφής δεν θα πρέπει να υπερβαίνει τα 2500 kK, και σε περίπτωση παχυσαρκίας του ασθενούς - όχι περισσότερο από 1900-2000. Τα προϊόντα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο υγιεινά και θρεπτικά: 200 γραμμάρια λευκού ψωμιού θα αντικαταστήσουν εντελώς ένα εκατό γραμμάριο βραστού σολομού, αλλά το αλεύρι δεν θα αποφέρει οφέλη στο σώμα του ασθενούς.
  2. Κλασματική ισχύς. Ο αριθμός των γευμάτων ανά ημέρα πρέπει να είναι τουλάχιστον πέντε, και ο όγκος των μερίδων - όχι περισσότερο από 150 γραμμάρια. Προσπαθήστε να μην προσφέρετε μονοπύρηνα πιάτα, καθώς αυτό μπορεί να δυσκολέψει την καρέκλα του ασθενούς και να συνδυάσετε τα προϊόντα: ανακατέψτε το χυλό με φρουτοσαλάτα και σάλτσα τα ψάρια με λαχανικά.
  3. Απορρίψτε το αλάτι - διατηρεί νερό στο σώμα, το οποίο οδηγεί σε οίδημα και υψηλή αρτηριακή πίεση. Τις πρώτες δύο ή τρεις εβδομάδες μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, η χρήση του απαγορεύεται πλήρως και στη συνέχεια μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή σε πολύ μικρές μερίδες, που δεν υπερβαίνουν τα 2-3 γραμμάρια την ημέρα.

Απορρίψτε το αλάτι μετά το κτύπημα

Πολύ σημαντικό: όταν η πίεση ανεβαίνει στα 180-200 μονάδες, το άλας αποκλείεται αμέσως από τη διατροφή.

Τα πιο χρήσιμα προϊόντα για τα σκάφη

Βιταμίνες και ιχνοστοιχεία απαραίτητα για την επιτυχή αποκατάσταση του ασθενούς

Ο κύριος στόχος της δίαιτας είναι να διατηρήσει, να αναπληρώσει και να αποκαταστήσει τις λειτουργίες του σώματος που έχουν προσβληθεί από την αποπληξία και επομένως τα τρόφιμα που καταναλώνουν οι ασθενείς πρέπει να αυξήσουν τη ροή του αίματος, να μειώσουν την πιθανότητα σχηματισμού θρόμβων αίματος και να κορεψουν τον εγκέφαλο και άλλα ζωτικά όργανα με ευεργετικές ενώσεις και θρεπτικά συστατικά.

Προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες

Απαγορεύεται τα προϊόντα διατροφής μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο

Οι άρρωστοι ή οι άνθρωποι που τον φροντίζουν πρέπει να γνωρίζουν ότι ακόμη και η ελάχιστη ποσότητα απαγορευμένων τροφών μπορεί να ρίξει πίσω το αποτέλεσμα των καθημερινών βαρέων εργασιών αποκατάστασης, γι 'αυτό πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με τα ακόλουθα πιάτα:

  • όλα τα τηγανητά τρόφιμα: πρέπει να ξεχάσετε για μπέικον και αυγά, πίτες, τηγανητό χοιρινό, αρνί, πατάτες, κ.λπ.
  • που παρασκευάζονται με τη χρήση ζωικών λιπών: το βούτυρο, η μαργαρίνη, το λαρδί, το λαρδί, η ουρήθρα και άλλοι τύποι ζωικών ελαίων απαγορεύονται.
  • έτοιμα φαγητά με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά: λουκάνικα, πίτες τσαγιού, κατσαρόλες, κρέας με σάλτσα, ψημένα λιπαρά πουλερικά κ.λπ.
  • γαλακτοκομικά προϊόντα με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες μεγαλύτερη από 2,5%: κρέμα γάλακτος, τυρί cottage, γιαούρτι, ryazhenka και τυριά με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες μεγαλύτερη από 1-2% ·
  • προϊόντα που περιέχουν χοληστερόλη, trans - λίπη, φοινικοπυρηνέλαιο ή λάδια καρύδας: παγωτά, κροτίδες, μπισκότα, κρόκους αυγών, προϊόντα McDonald 's κ.λπ.
  • γλυκά, πικάντικα, αλμυρά ή μαγειρεμένα πιάτα: κέτσαπ και κέικ, ζεστές πιπεριές και αλμυρά λαχανικά, τουρσί για τα χειμερινά τουρσιά και μαρμελάδες δεν είναι πλέον για σας.

Τα τρόφιμα που περιέχουν χοληστερόλη απαγορεύονται αυστηρά μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο.

Απαγορεύεται αυστηρά κατά τη διάρκεια της διατροφής αποκατάστασης:

  1. Οποιοδήποτε είδος αλκοολούχων ποτών: απαγορεύονται πλήρως (!). Υπάρχει ένας ορισμένος μύθος ότι το ξηρό κόκκινο κρασί βοηθά στην ανάκτηση από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Αυτό δεν είναι αλήθεια. Ένα ποτήρι καλό κρασί την ημέρα βοηθά στην πρόληψη και την πρόληψη της εμφάνισης της αποπληξίας, επειδή έχει ευεργετική επίδραση στη σύνθεση του αίματος και στην κατάσταση των τοιχωμάτων του αγγείου, αλλά μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο (ειδικά τους πρώτους μήνες), ακόμη και αυτή η μικρή μπορεί να προκαλέσει ανεπανόρθωτη βλάβη στο σώμα. Επιπλέον, αν η αποπληξία ήταν το αποτέλεσμα της υπερβολικής κατανάλωσης αλκοόλ, τότε γνωρίζουμε ότι η επιστροφή στις κακές συνήθειες μπορεί να προκαλέσει, μέσα σε ένα μέγιστο διάστημα 2 ετών, ένα δεύτερο χτύπημα, το αποτέλεσμα της οποίας μπορεί να γίνει θανατηφόρο.
  2. Το κάπνισμα, η κατάχρηση των μιγμάτων καπνίσματος, η ναργιλέ - ο καπνός και άλλα μείγματα λεπτύνουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, παρεμποδίζουν την ανταλλαγή αερίων στο αίμα, παραμορφώνουν τον μεταβολισμό του εγκεφάλου στον εγκεφαλικό φλοιό.
  3. Γεύση και στιγμιαίος καφές, σκούροι τύποι τσαγιού, ενέργειας και άλλων ποτών, η χρήση των οποίων μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση και να προκαλέσει υποτροπή-υποτροπή.

Η χρήση του αλεσμένου και στιγμιαίου καφέ, ενός σκούρου τύπου τσαγιού, ενεργειακά ποτά οδηγεί σε μια υποτροπή-υποτροπή

Μενού με δίαιτα μετά το θάνατο

Το 1923, το Ινστιτούτο Διατροφής ιδρύθηκε στη Σοβιετική Ένωση. Ένας από τους εμπνευστές της ίδρυσής του ήταν ο θεραπευτής Μ. Ι. Πέβζνερ, του οποίου οι διαιτητικές και κλινικές συστάσεις γαστρεντερολογίας παραμένουν βασικές για την ανάπτυξη του μετεγχειρητικού μενού "Διαιτητικό τραπέζι Νο. 10".

Ο στόχος: μείωση και σταθεροποίηση της υψηλής αρτηριακής πίεσης, αποκατάσταση και ομαλοποίηση της λειτουργίας του καρδιαγγειακού συστήματος, αποτροπή του σχηματισμού θρόμβων αίματος, αραίωση του αίματος.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 1900-2500 kK.

Πηγές απλών και σύνθετων υδατανθράκων

Η ενεργειακή αξία και η χημική σύνθεση της καθημερινής διατροφής:

  • σύνθετοι υδατάνθρακες - 350-450 gr;
  • πρωτεΐνες - μέχρι 100 γραμμάρια (60% - ζώα).
  • υγιή λίπη - έως 70 γραμμάρια (έως 50% - λαχανικά)?
  • άλας - έως 3 γραμμάρια (μόνο μετά την οξεία περίοδο).
  • καθαρό νερό - έως 1200 mg.

Τεχνολογία μαγειρέματος: βρασμό, επεξεργασία ατμού, ψήσιμο, ψήσιμο στη σχάρα.

Θερμοκρασία τροφίμων: κάθε (επιτρέπεται και ζεστό και κρύο φαγητό).

Χαρακτηριστικά: αλάτι χωρίς συνταγές? έλλειψη ζωικού λίπους · πέντε γεύματα την ημέρα σε κλασματικές δόσεις (120-150 g).

Τα τρόφιμα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο πρέπει να είναι πέντε φορές την ημέρα και σε μικρές μερίδες.

Επιλογές αντικατάστασης συμβατικών διαιτητικών προϊόντων:

  1. Βούτυρο, λαρδί και ούτω καθεξής - φυτικά έλαια.
  2. Λιπαρά τυριά - σε "Tofu", "Gaudette", "Ricotta" με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες μέχρι 10%.
  3. Ryazhenka, ψημένο γάλα, γάλα κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες έως 1,5%.
  4. Τύπος τυρόπηγμα ή τυρόπηγμα 9% λίπος - το ίδιο, αλλά μέχρι 1%.
  5. Αυγά (κοτόπουλο, ορτύκια) - μόνο λευκό αυγό.
  6. Λιπαρό κρέας - φιλέτο, μπάλικ, για κοτόπουλο - κρέας χωρίς δέρμα.
  7. Πατάτες - σπαράγγια, σπανάκι, λάχανο.
  8. Μπισκότα, κράκερ, μπισκότα - ρυζιού (επιτρέπεται η διαβροχή με ελαιόλαδο).
  9. Παγωτό - κατεψυγμένοι φυσικοί χυμοί.
  10. Σάλτσες έτοιμες, μαγιονέζα, κέτσαπ - χυμός λεμονιού.

Υγιεινά έτοιμα φαγητά:

    Σούπες - σε ελαφρούς ζωμούς εκτός κρέατος ή σε νερό, ντυμένοι με δημητριακά ή τεμαχισμένα λαχανικά. Κρύες σούπες τεύτλων, σούπες πολτού, γαλακτοκομικά, ζελέ και okroshka. Σερβίρεται με γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή ξινή κρέμα, χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένα χόρτα. Απαγορευμένο ζωμό κρέατος και μανιταριών.

Οι σούπες πρέπει να είναι σε ελαφρούς ζωμούς που δεν είναι κρέας ή σε νερό

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα δεν θα πρέπει να είναι λιπαρά στη διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο.

Τα προϊόντα σοκολάτας και μπισκότων απαγορεύονται με δίαιτα

http://med-explorer.ru/serdechno-sosudistaya-sistema/reabilitaciya/dieta-pri-insulte-golovnogo-mozga-menyu.html

Η σωστή διατροφή μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο

Το ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο αποτελεί σοβαρή παραβίαση της εγκεφαλικής κυκλοφορίας. Συνήθως συμβαίνει λόγω της απόφραξης των αιμοφόρων αγγείων ή των σπασμών τους.

Ως αποτέλεσμα κυκλοφορικών διαταραχών, υπάρχει βαθμιαία, κυματοειδής νέκρωση εγκεφαλικών κυττάρων και η καταστροφή των ιστών συνεχίζεται ακόμη και μετά την επανάληψη της φυσιολογικής ροής αίματος. Ως εκ τούτου, είναι πολύ σημαντικό όχι μόνο να παρέχεται έγκαιρα ιατρική βοήθεια στον τραυματισμένο, αλλά και να πραγματοποιείται σωστά η αποκατάσταση, προκειμένου να ελαχιστοποιηθούν οι συνέπειες του χτυπήματος. Ένα από τα σημαντικά σημεία της διαδικασίας ανάκτησης είναι η προσαρμογή της διατροφής.

Η ανάγκη για μια δίαιτα με την ασθένεια

Αφού υποστεί ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, ο ασθενής δεν μπορεί πλέον να προσφέρει τα συνηθισμένα χάμπουργκερ, τα τσιπ και τα μάρκες με μπύρα.

Η αυξημένη πρόσληψη αλατιού οδηγεί στη συσσώρευση υγρών στο σώμα, πράγμα που επιδεινώνει την κατάσταση των ατόμων με υψηλή αρτηριακή πίεση, κάτι που συμβαίνει σχεδόν πάντοτε σε ασθενείς με εγκεφαλικό επεισόδιο. Η αύξηση της πίεσης μπορεί όχι μόνο να επιδεινώσει την τρέχουσα κατάσταση και να αυξήσει τη διάρκεια της αποκατάστασης, αλλά και να προκαλέσει ένα δεύτερο χτύπημα.

Αναφορά: Είναι ζωτικής σημασίας για τον ασθενή να παρακολουθεί τη χοληστερόλη στο αίμα προκειμένου να αποφευχθεί ο σχηματισμός πλακών που μπορούν να συνεχίσουν να φράζουν τα αγγεία. Επίσης απαιτεί προσαρμογή της δίαιτας.

Για να ενισχυθούν και να καθαριστούν τα σκάφη είναι απαραίτητο να εμπλουτιστεί το μενού με βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και ίνες. Μετά από να υποστεί ένα χτύπημα, αδυναμία, ζάλη, κόπωση συχνά εμφανίζονται, το επίπεδο του σιδήρου στο αίμα πέφτει. Για να εξαλείψετε αυτά τα συμπτώματα, θα πρέπει να προσθέσετε στη διατροφή όσο το δυνατόν περισσότερο τα λαχανικά, τα ωμά και τον ατμό, καθώς και το άπαχο κρέας και τα φρέσκα φρούτα.

Όπως μπορείτε να δείτε, αυτή η δίαιτα δεν είναι δύσκολο να διατηρηθεί στο σπίτι.

Η αρχή της διατροφής

Ακολουθώντας μια συγκεκριμένη διατροφή, η αποκατάσταση μπορεί να επιταχυνθεί σημαντικά μετά από απεργία στον εγκέφαλο. Ποιες είναι οι συστάσεις που συνήθως δίνουν οι γιατροί;

  1. Ο σημαντικότερος κανόνας για τους ασθενείς με εγκεφαλικό επεισόδιο είναι η απότομη πτώση στο καθημερινό μενού αλατιού και ζάχαρης. Το αλάτι στη διατροφή δεν πρέπει να υπερβαίνει τα πέντε γραμμάρια την ημέρα - αυτό είναι ένα κουταλάκι του γλυκού χωρίς λόφο.
  2. Το μαγείρεμα επιτρέπεται μόνο σε βρασμένη μορφή, ψημένο και στον ατμό.
  3. Πρέπει να προσθέσετε στη διατροφή όσο το δυνατόν περισσότερο τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, όχι πολύ γλυκά φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως, ψωμί και χόρτα.
  4. Είναι απαραίτητο να περιοριστούν αυστηρά τα ζωικά λίπη, καθώς και οι «κακοί» υδατάνθρακες - ζάχαρη, λευκό ψωμί, ψητά αρτοσκευάσματα.

Είναι καλύτερο να τρώτε τον ασθενή συχνά σε μικρές μερίδες. Ο αριθμός των γευμάτων πρέπει να είναι τουλάχιστον πέντε - αυτό θα αποτρέψει απότομες πτώσεις στο σάκχαρο του αίματος, οι οποίες είναι καταστροφικές για τους ασθενείς με εγκεφαλικό επεισόδιο.

Απαιτούμενα προϊόντα

Στην καθημερινή διατροφή του ασθενούς πρέπει να περιλαμβάνεται μια σειρά προϊόντων που προωθούν τη θεραπεία. Εάν θέλετε να επαναφέρετε τον εγκέφαλο όσο το δυνατόν γρηγορότερα, τα ακόλουθα προϊόντα θα πρέπει να υπάρχουν στο καθημερινό μενού:

  • ψωμί ολικής αλέσεως.
  • λαχανικά και φρούτα, φρέσκους χυμούς.
  • άπαχο κρέας και ψάρια.
  • ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Για να βελτιωθεί η κινητικότητα του εντέρου και η πρόληψη της δυσκοιλιότητας, επιζήμια για τον ασθενή, είναι απαραίτητο να συμπεριληφθούν τα προϊόντα αρτοποιίας στη διατροφή, εξαιρουμένων των ψωμιών και του ψησίματος.

Τι είδους ψωμί μπορείτε να έχετε;

  1. Ολικής αλέσεως;
  2. Σίκαλη, αποξηραμένο σε φρυγανιέρα ή φούρνο.
  3. Πλιγούρι και καλαμπόκι.

Επιπλέον, τα δημητριακά ολικής αλέσεως περιέχουν βιταμίνες Β που χρειάζονται για την αποκατάσταση κατεστραμμένων αγγείων.

Λαχανικά, φρούτα και χυμοί

Είναι πολύ απαραίτητες για τον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων. Χυμοί ομαλοποίηση της κυκλοφορίας του αίματος, ωμά λαχανικά χαμηλότερη πίεση. Ποια φρούτα και λαχανικά είναι πιο χρήσιμα;

  1. Μήλα - διευρύνετε απαλά τα αιμοφόρα αγγεία, συμβάλλετε στην πρόληψη του οιδήματος.
  2. Εσπεριδοειδή - βοηθούν στη μείωση του αίματος, στη μείωση της χοληστερόλης.
  3. Τα ροδάκινα - συμβάλλουν σε μια μικρή μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Τα λαχανικά είναι τα πιο χρήσιμα κολοκυθάκια, σκούρα μελιτζάνα, λάχανο, κρεμμύδια και καρότα. Είναι πλούσια σε βιταμίνες της ομάδας Β, C, μέταλλα, οργανικά οξέα.

Στην καθημερινή διατροφή του ασθενούς θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 500-600 γραμμάρια φρέσκα λαχανικά και φρούτα.

Ψάρια, κρέας

Για την κανονική λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος και την αποκατάσταση των κατεστραμμένων αιμοφόρων αγγείων, είναι απαραίτητο να προστεθούν λιπαρά οξέα στη διατροφή. Είναι πλούσια σε ψάρια: μπακαλιάρος, καλαμάρι, πέστροφα.

Είναι σημαντικό! Από τα προϊόντα κρέατος θα πρέπει να προτιμούν χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, οι γιατροί συστήνουν συνήθως τα πουλερικά και το κουνέλι. Μπορείτε να τα φάτε όχι περισσότερο από τρεις φορές την εβδομάδα.

Γαλακτοκομικά προϊόντα

Το κεφίρ και το γιαούρτι συμπεριλαμβάνονται στη διατροφή τις πρώτες ημέρες μετά από μια απεργία.

Είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων - σταθεροποιούν την κυτταρική διατροφή, αυξάνουν τη συσταλτική λειτουργία του μυοκαρδίου. Συμβάλλετε στη βελτίωση του εγκεφάλου.

Ποια προϊόντα είναι απολύτως απαραίτητα:

  1. φυσικό γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά χωρίς πρόσθετα.
  2. κεφίρ.
  3. περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες σε ξινή κρέμα που δεν υπερβαίνει το 10% ·
  4. matsoni;
  5. τυρί cottage;
  6. νεαρό άλευρο.

Αν ο ασθενής έχει αναιμία, μετά από συνεννόηση με τον γιατρό, προσθέστε στο μενού βρασμένα τεύτλα με φυτικό έλαιο, μικρή ποσότητα κοτόπουλου και συκωτιού, χυμό ροδιού και φυσικό μέλι.

Απαγορευμένα προϊόντα

Απαγορεύεται αυστηρά να τρώτε τυχόν τηγανητά τρόφιμα, καπνιστά κρέατα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, αλατισμένα και πιπεριτικά προϊόντα, γλυκά ποτά, λιπαρά λουκάνικα και τυριά.

Είναι σημαντικό! Το αλάτι οδηγεί σε διογκώσεις και υπερβολικές πιέσεις, πολύ επικίνδυνες για τον ασθενή. Τα ζωικά λίπη προκαλούν αύξηση της χοληστερόλης στο αίμα, τα πικάντικα τρόφιμα προκαλούν ταχυκαρδία και έξαψη του στομάχου, διαταράσσοντας τη φυσιολογική ροή του αίματος.

Τα όσπρια προκαλούν αυξημένο σχηματισμό αερίων και επίσης δεν συνιστώνται για αυτή την ασθένεια.

Προϊόντα που απαγορεύονται αυστηρά τους πρώτους μήνες μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, ακόμη και αν ένα άτομο περπατάει (δεν παραλύει):

  • χάμπουργκερ, πατάτες τηγανητές και κάθε γρήγορο φαγητό.
  • τσιπς και κροτίδες αποθήκευσης.
  • πολύ λιπαρά ψάρια.
  • χοιρινό και λιπαρό κρέας - για παράδειγμα, χοιρινό κρέας.
  • παραπροϊόντα - βόειο κρέας και χοιρινό συκώτι.
  • σκληρά και αλμυρά τυριά ·
  • κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
  • καπνιστό και αλατισμένο κρέας ·
  • μπανάνες και σταφύλια.
  • ξινολάχανα, γεμιστά αγγούρια, κάπαρη και ελιές.
  • ραπανάκι και ραπανάκι.
  • ζαχαροπλαστική, κουλουράκια και λευκή ζάχαρη.
  • μαγιονέζα, κέτσαπ, μουστάρδα ·
  • μαύρο τσάι και καφέ - αν ο γιατρός δεν τους επέτρεπε να πάρουν ένα μικρό ποσό.

Είναι σημαντικό! Το αλκοόλ, τόσο ισχυρό όσο και αδύναμο, συμπεριλαμβανομένης της μπύρας, αποκλείεται εντελώς από τη ζωή ενός ασθενούς. Ακόμη και η χρήση μικρής ποσότητας αλκοολούχων ποτών κατά τους πρώτους μήνες μετά την εκφόρτωση από το νοσοκομείο μπορεί να προκαλέσει ένα δεύτερο χτύπημα.

Χρήσιμο βίντεο

Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα ενδιαφέρον βίντεο για το θέμα:

Διάρκεια της διατροφής

Μια τέτοια δίαιτα θα πρέπει να συνοδεύει τον ασθενή καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής του, δηλαδή να δημιουργούνται νέες συνήθειες διατροφής. Μια πολύ αυστηρή δίαιτα πρέπει να ακολουθείται τους πρώτους τρεις έως τέσσερις μήνες μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Μετά το πρώτο στάδιο της αποκατάστασης, μπορείτε να προσθέσετε γλυκά φρούτα και μια μικρή ποσότητα ζαχαροπλαστικής στη διατροφή.

Το αλκοόλ, ο ισχυρός καφές και το λιπαρό κρέας πρέπει να απορρίπτονται είτε μόνιμα είτε τουλάχιστον για ένα χρόνο μετά την πλήρη ανάκτηση.

Η διαμορφωμένη διατροφή θα μειώσει τον χρόνο αποκατάστασης και θα επιτρέψει στον ασθενή να επιστρέψει γρήγορα στην κανονική ζωή. Μάθετε να περπατάτε ομαλά τις προηγούμενες σκηνές με τα ζεστά σκυλιά και τις βιτρίνες με μπύρα και μάρκες, παίρνετε ένα δοχείο με ψιλοκομμένα φρέσκα λαχανικά και φρούτα στο δρόμο και στη δουλειά, επιλέξτε υψηλής ποιότητας φρέσκα προϊόντα, μην ξεχνάτε καλό φυτικό λάδι και τυρί cottage - και φτάστε καλά σύντομα!

http://doktor-ok.com/zabolevaniya/golovnogo-mozga/insult/ishemicheskij/pitanie.html

Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα