Κύριος Τσάι

Διατροφή για τοξική ηπατίτιδα του ήπατος

Η τοξική ηπατίτιδα είναι μια φλεγμονή του ήπατος που σχετίζεται με την πρόσληψη δηλητηρίων στο σώμα. Η θεραπεία αυτής της νόσου είναι σύνθετη και συνεπάγεται την πλήρη αποκατάσταση των ιστών του οργάνου με τη βοήθεια φαρμάκων και σωστής διατροφής. Το θεραπευτικό σχήμα συνταγογραφείται ξεχωριστά και εξαρτάται από το εάν η ασθένεια είναι οξεία ή χρόνια, καθώς και από πολλούς άλλους παράγοντες. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στη διατροφή με τοξική ηπατίτιδα του ήπατος, όπως και με άλλες φλεγμονώδεις ασθένειες αυτού του οργάνου. Δεν μπορεί μόνο να αποτρέψει τις επικίνδυνες συνέπειες αυτής της παθολογίας, αλλά και να επιταχύνει σημαντικά την αποκατάσταση.

Τοξική ηπατίτιδα - αιτίες, συμπτώματα της νόσου και ο ρόλος της διατροφής κατά τη διάρκεια της θεραπείας

Η τοξική ηπατίτιδα αναπτύσσεται για έναν κύριο λόγο - τα δηλητήρια και οι τοξίνες εισέρχονται στο σώμα του ασθενούς. Μπορούν να είναι χημικές ουσίες, τρόφιμα, φυτικά δηλητήρια ή φάρμακα. Το αλκοόλ είναι επίσης τοξικό για το σώμα και προκαλεί κλινική εικόνα της ηπατίτιδας με τακτική χρήση. Τέτοιες ουσίες μπορούν να διεισδύσουν με διάφορους τρόπους: μέσω του πεπτικού σωλήνα, με εισπνεόμενο αέρα, καθώς και μέσω του δέρματος. Ένα άτομο μπορεί να πάρει μια μεγάλη ποσότητα τοξινών κάθε φορά ή να τα πάρει τακτικά σε μικρές δόσεις. Θα εξαρτηθεί από το αν η τοξική ηπατίτιδα αναπτύσσεται σε οξεία ή χρόνια μορφή.

Αυτή η ασθένεια είναι δηλητήριο δηλητηρίασης. Δεδομένου ότι το συκώτι είναι το κύριο φίλτρο του σώματος, ο ρόλος του είναι η εξάλειψη τοξικών ουσιών. Αν έρχονται σε υψηλότερες δόσεις που το ήπαρ δεν μπορεί να αντιμετωπίσει, αυτοί εγκαθίστανται στους ιστούς του και προκαλούν φλεγμονή. Αυτή η ασθένεια μπορεί να διαγνωστεί με τα ακόλουθα κλινικά χαρακτηριστικά:

  • οξεία ή πονεμένος πόνος στο σωστό υποχονδρίου, στην περιοχή της προβολής του ήπατος.
  • ίκτερο (κιτρίνισμα του δέρματος και των ορατών μεμβρανών), εάν ο φλεγμονώδης ιστός του ήπατος πιέζει τους χολικούς πόρους και η χολή δεν έχει καμία διέξοδο από τη χοληδόχο κύστη.
  • ναυτία, έμετος, δυσπεψία.
  • πονοκέφαλοι, ζάλη, τρόμος (τρέμουλο) των άκρων - συμπτώματα τοξινών που εισέρχονται στο κεντρικό νευρικό σύστημα,
  • πυρετό, γενική αδυναμία.
  • σκίαση των ούρων και αποχρωματισμός των περιττωμάτων.

Το γεγονός ότι η ηπατίτιδα είναι ακριβώς τοξικής προέλευσης θα υποδεικνύεται από δεδομένα ανάνηψης. Από την προέλευση, αυτή η ασθένεια μπορεί να είναι επαγγελματική (αναπτύσσεται σε εργαζόμενους της χημικής και άλλες βιομηχανίες), φαρμακευτική αγωγή (μετά τη λήψη ορισμένων φαρμάκων και χημειοθεραπεία), αλλά και αλκοόλ. Η πρώτη προϋπόθεση της θεραπείας είναι η πλήρης εξάλειψη της επίδρασης των δηλητηρίων και των τοξινών στον ασθενή. Εξίσου σημαντική είναι η διατροφή του ασθενούς. Το συκώτι εμπλέκεται στην πεπτική διαδικασία μέσω της σύνθεσης της χολής και της ρύθμισης του μεταβολισμού των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών, οπότε είναι σημαντικό να διευκολύνεται όσο το δυνατόν περισσότερο η εργασία του. Σε τέτοιες συνθήκες, τα κύτταρα του ήπατος θα είναι σε θέση να αναγεννηθούν πιο έντονα και οι κατεστραμμένοι ιστοί θα αντικατασταθούν με υγιείς πιο γρήγορα.

Βασικές οδηγίες διατροφής

Διατροφή για τοξική ηπατίτιδα είναι η δίαιτα που ο ασθενής θα ακολουθήσει μέχρι την πλήρη ανάκαμψη. Αυτοί οι κανόνες θυμίζουν τη συνήθη υγιεινή διατροφή με την υποχρεωτική καταμέτρηση θερμίδων και τον προσδιορισμό της αναλογίας μεταξύ πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων. Προτιμώνται τα τρόφιμα που μαγειρεύονται στο σπίτι χωρίς την προσθήκη βαφών και γεύσεων.

Το ήπαρ στο σώμα εκτελεί διάφορες σημαντικές λειτουργίες. Πρώτα απ 'όλα, η χολή παράγεται στα κύτταρα της - ένα μυστικό που εισέρχεται στο έντερο και συμμετέχει στην επεξεργασία κώματος τροφίμων σε απλά συστατικά. Επιπλέον, είναι σε θέση να συνθέσει μερικές πρωτεΐνες και να τις συσσωρεύσει στους ιστούς τους, οπότε το φαγητό για τοξική ηπατίτιδα πρέπει να περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνικών προϊόντων. Τα ηπατικά ένζυμα ρυθμίζουν επίσης τον μεταβολισμό των λιπών και των υδατανθράκων.

Οι γιατροί συστήνουν να ακολουθήσετε μερικούς απλούς κανόνες που θα θεραπεύσουν γρήγορα τοξική ηπατίτιδα και θα αποτρέψουν την εμφάνιση επιπλοκών:

Πάρτε αυτό το τεστ και μάθετε εάν έχετε προβλήματα με το ήπαρ.

  • (τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα) - αυτός είναι ο τρόπος για την ομαλοποίηση των διαδικασιών έκκρισης και εκροής της χολής και θα είναι ευκολότερο για το σώμα να προσαρμοστεί στη δίαιτα και να μην το παράγει σε μεγάλες ποσότητες.
  • να παρακολουθεί τη θερμοκρασία του φαγητού - το ζεστό φαγητό απορροφάται καλύτερα και δεν βλάπτει τη βλεννογόνο του πεπτικού σωλήνα.
  • για τον υπολογισμό της ποσότητας των θερμίδων που καταναλώνονται - για τη διατήρηση της ζωτικής δραστηριότητας, ο μεσήλικας και η σωματική διάπλαση χρειάζονται 2000-3000 kcal ημερησίως και αυτό το ποσοστό δεν πρέπει να ξεπεραστεί.
  • καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες βιταμινών - είναι απαραίτητες για την τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος.
  • η αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων είναι επίσης σημαντική και θα πρέπει να προτιμάτε μόνο πολύπλοκους υδατάνθρακες (δημητριακά και άλλα προϊόντα υδατάνθρακα).

Η ανάγκη λήψης φαρμάκων που επηρεάζουν δυσμενώς το ήπαρ, θα καθορίσει το γιατρό. Αν υπάρχει απειλή για τη ζωή του ασθενούς εάν εγκαταλειφθούν ορισμένες ομάδες φαρμάκων και δεν υπάρχει δυνατότητα αντικατάστασης με λιγότερο τοξικά αντισώματα, η θεραπεία συνεχίζεται. Εκτός από αυτό το σχήμα, χορηγείται υποστηρικτική διατροφή για το ήπαρ, καθώς και ειδικά φάρμακα - ηπατοπροστατευτικά, τα οποία διεγείρουν αναγεννητικές διεργασίες στους ιστούς του ήπατος.

Τι πρέπει να εξαλειφθεί εντελώς στην τοξική ηπατίτιδα

Ορισμένα προϊόντα ασκούν υπερβολικό φορτίο στο ήπαρ και τα όργανα της γαστρεντερικής οδού, επομένως πρέπει να εγκαταλειφθούν. Απαιτούν μεγάλη ποσότητα χολής, διαφορετικά το σώμα δεν μπορεί να τα αφομοιώσει σε πιο απλά συστατικά. Αυτά περιλαμβάνουν:

  • λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα.
  • φρέσκο ​​ψωμί και αρτοσκευάσματα.
  • απλοί υδατάνθρακες - ζάχαρη, σοκολάτα, ζαχαρωτά και κρέμες.
  • τα τουρσιά και τα τουρσιά.
  • ισχυρός καφές, κακάο, ανθρακούχα ποτά, αλκοόλ.
  • όσπρια ·
  • ο κρόκος αυγού επιτρέπεται μόνο σε πολύ περιορισμένες ποσότητες ·
  • ζωμοί κρέατος και ιχθύων ·
  • γρήγορο φαγητό, τρόφιμα ευκολίας, γρήγορο φαγητό,
  • κρεμμύδια, σκόρδο, λάκκο λόγω της ικανότητάς τους να ερεθίζουν την βλεννογόνο μεμβράνη της πεπτικής οδού.
  • λουκάνικα, ζαμπόν, παραπροϊόντα σφαγίων ·
  • ψάρια και κονσερβοποιημένα κρέατα.

Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στη μέθοδο μαγειρέματος. Κατά τη στιγμή της θεραπείας, είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε εντελώς τα τηγανισμένα τρόφιμα, αφού παρασκευάζονται με βάση τα λίπη μαγειρέματος. Όταν θερμαίνονται, ακόμη και τα πιο χρήσιμα φυτικά έλαια χάνουν όλες τις ιδιότητές τους και μετατρέπονται σε δηλητήρια για το συκώτι. Τα φρούτα και τα λαχανικά, το κρέας και τα ψάρια και τα τηγανητά επίσης θέτουν σε κίνδυνο την καλή λειτουργία των εσωτερικών οργάνων και δημιουργούν ένα πρόσθετο φορτίο στο ήπαρ.

Χρήσιμα προϊόντα

Όταν τα τοξικά προϊόντα ηπατίτιδας καταναλώνονται ωμά, καθώς και μετά το βράσιμο, το ψήσιμο ή τον ατμό. Δεν συνιστάται να ψήνετε το κρέας στο φούρνο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σχάρα γι 'αυτό, μέσω της οποίας θα αφαιρεθεί το υπερβολικό λίπος. Τα πιάτα με βάση το κρέας δεν ψήνονται με λαχανικά - προετοιμάζονται ξεχωριστά.

Ο κατάλογος των προϊόντων που απαιτούνται για χρήση στην τοξική ηπατίτιδα, οι γιατροί περιλαμβάνουν τα εξής:

  • διατροφικές ποικιλίες ψαριών, πουλερικών και κρέατος ·
  • φρούτα και λαχανικά εκτός από εκείνα που μπορούν να ερεθίσουν τη βλεννογόνο του γαστρεντερικού σωλήνα και να επηρεάσουν την οξύτητα του στομάχου.
  • φρούτα και λαχανικά, καθώς και μαλακά φρούτα (μπανάνες) ·
  • δημητριακά με τη μορφή κουάκερ ή σούπες ·
  • εξευγενισμένα φυτικά έλαια, εκτός από το ελαιόλαδο (είναι πολύ λίπος και δεν θα είναι χρήσιμο για το συκώτι, αν και περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών).
  • σπιτικά αποξηραμένα φρούτα χωρίς ζάχαρη.
  • πράσινο τσάι, λαχανικά και αφεψήματα βοτάνων.
  • χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, τυρί cottage χωρίς περιορισμούς?
  • ασπράδι, αυγά σε περιορισμένες ποσότητες.

Ο κατάλογος των χρήσιμων προϊόντων θα είναι σε θέση να ικανοποιήσει όλες τις ανάγκες του σώματος σε θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και μέταλλα. Αυτά τα πιάτα δεν πρέπει να αλατιστούν ή να προστεθούν σε αυτά μια μεγάλη ποσότητα ζάχαρης. Τα νωπά πιάτα θα φαίνονται ασυνήθιστα μόνο στην αρχή της διατροφής, αλλά με την πάροδο του χρόνου ένα άτομο προσαρμόζεται και δεν χρειάζεται πολύ αλάτι, καρυκεύματα και καρυκεύματα. Αντί της ζάχαρης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα φυσικά υποκατάστατα της με τη μορφή φρουκτόζης, και ακόμα καλύτερα να προσθέσετε μέλι. Ωστόσο, είναι καλύτερο να συνηθίσετε να πίνετε τσάι χωρίς ζάχαρη, επειδή όταν λιώνει, το μέλι χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Δείγμα μενού για την ημέρα

Διατροφή για τοξική ηπατίτιδα του ήπατος - αυτό είναι ένα νόστιμο και υγιεινό φαγητό. Τα συστατικά μπορούν να συνδυαστούν και να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία απλών, αλλά ασυνήθιστων τροφίμων. Είναι κατάλληλο για καθημερινή χρήση όχι μόνο για ασθενείς με ηπατικές παθολογίες, αλλά και για όλα τα μέλη της οικογένειας. Το μέγεθος των τμημάτων υπολογίζεται μεμονωμένα, με βάση το βάρος του ασθενούς, το ύψος και την ηλικία του.

http://zpechen.ru/pitanie/toksicheskom-gepatite-pecheni

Ιατρική διατροφή στην τοξική ηπατίτιδα

Η τοξική ηπατίτιδα είναι μια εξαιρετικά σοβαρή ασθένεια, και ιατρική θεραπεία και μια ισορροπημένη διατροφή χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της. Προκειμένου μια δίαιτα με τοξική ηπατίτιδα να μην προκαλεί βλάβη στην ευημερία αλλά, αντιθέτως, να βοηθήσει ένα άτομο, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη το στάδιο ανάπτυξης της νόσου, τα κύρια συμπτώματα και η παρουσία σημείων χρόνιας πορείας.

Αιτίες τοξικής ηπατίτιδας

Τώρα οι γιατροί διακρίνουν τρεις τύπους τοξικής βλάβης του ήπατος:

  • αλκοολικό ·
  • φάρμακα ·
  • επαγγελματική.

Στην πρώτη περίπτωση παρατηρούνται επιπλοκές στο συκώτι λόγω συστηματικής κατάχρησης αλκοόλ. Στο πλαίσιο της χρόνιας δηλητηρίασης, επηρεάζεται ο ιστός του ήπατος, ο οποίος οδηγεί σε επιδείνωση των λειτουργικών του δυνατοτήτων. Συνήθως, αυτή η μορφή της ασθένειας αναπτύσσεται σταδιακά για πολλά χρόνια και στη συνέχεια εκφυλίζεται σε ένα χρόνιο στάδιο με κίνδυνο θανάτου.

Η προκαλούμενη από το φάρμακο ηπατική βλάβη σχετίζεται με την πρόσληψη φαρμάκων σε μεγάλες ποσότητες. Αυτά μπορεί να είναι φάρμακα για φυματίωση, ορμονικά φάρμακα και αντικαταθλιπτικά. Ένας γιατρός, που συνταγογραφεί τέτοια ισχυρά φάρμακα, πρέπει πάντα να προειδοποιεί για τις πιθανές συνέπειες της λήψης τους σε μεγάλες ποσότητες.

Επαγγελματική τοξική ηπατίτιδα αναπτύσσεται σε εκείνους τους ανθρώπους που εργάζονται σε επικίνδυνες βιομηχανίες χωρίς μάσκα ή άλλα μέσα προστασίας. Κατά την εισπνοή τοξικών αναθυμιάσεων, το σώμα αντιδρά άμεσα, και η μακροχρόνια μη συμμόρφωση με τις διαδικασίες ασφαλείας οδηγεί συχνά σε θάνατο.

Η τοξική βλάβη του ήπατος συμβαίνει σε δύο τύπους - χρόνιας και οξείας. Το κύριο χαρακτηριστικό της οξείας ηπατίτιδας είναι η ταχεία εμφάνιση συμπτωμάτων.

Συχνά ο ασθενής μετά από 2-3 ημέρες παρατηρεί τα αρνητικά σημάδια της ήττας από τα δηλητήρια, μεταξύ των οποίων τα πιο συνηθισμένα είναι τα εξής:

  • πυρετός ·
  • ναυτία και έμετο.
  • πόνος στην κοιλιά και κάτω από τις πλευρές στα δεξιά.
  • τα ούρα αποκτούν ένα πλούσιο καφέ χρώμα και τα περιττώματα, αντίθετα, αποδειχθούν άχρωμα.
  • το δέρμα γίνεται κίτρινο, μπορεί να προκαλέσει μικρές αιμορραγίες του δέρματος.
  • συχνά οι ασθενείς εμφανίζουν ρινορραγίες.

Μια τέτοια βλάβη στο ήπαρ χωρίς την κατάλληλη θεραπεία μπορεί να οδηγήσει σε ένα χρόνιο στάδιο της νόσου. Η χρόνια τοξική ηπατίτιδα είναι επικίνδυνη επειδή μετατρέπεται συχνά σε κίρρωση και ηπατική ανεπάρκεια, μειώνοντας σημαντικά τη ζωή ενός ατόμου.

Βασικοί κανόνες διατροφής

Οι γιατροί δεν κουράζονται να επαναλάβουν ότι σε περίπτωση τοξικής μορφής ηπατίτιδας, είναι αδύνατο να τρώμε τα πάντα στη σειρά. Είναι σημαντικό να θυμάστε σχετικά με το ρυθμό κατανάλωσης πρωτεϊνών και υδατανθράκων, μια επαρκή ποσότητα υγρού στη διατροφή. Οι βασικοί κανόνες διατροφής που ο ασθενής υπαγορεύει μια τέτοια διάγνωση:

  1. Στη διατροφή θα πρέπει να είναι περίπου 90-100 γραμμάρια πρωτεΐνης, και 60% - ζωικής προέλευσης.
  2. Η ποσότητα των υδατανθράκων ημερησίως δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 350-400 γραμμάρια, ενώ η ζάχαρη επιτρέπεται να καταναλώνει όχι περισσότερο από 70 γραμμάρια.
  3. Το λίπος πρέπει να είναι όχι περισσότερο από 90 γραμμάρια, και το 30% από αυτά - λαχανικά.
  4. Οποιεσδήποτε τηγανητές τροφές εξαιρούνται εντελώς από τη διατροφή.
  5. Την ημέρα που ένα άτομο πρέπει να πιει τουλάχιστον 1,5 λίτρο νερού.
  6. Είναι σημαντικό να ελαχιστοποιηθεί η ποσότητα του άλατος που καταναλώνεται.

Από τη συμμόρφωση με αυτές τις αποχρώσεις εξαρτάται από το πόσο γρήγορα θα θεραπευτεί κάποιος. Συχνά η ασθένεια συμβαίνει ακριβώς στο υπόβαθρο του υποσιτισμού. Συνεχίζοντας να τρώτε τα πάντα, ένα άτομο επηρεάζει αρνητικά την κατάσταση της υγείας τους.

Οποιοδήποτε θρεπτικό μοντέλο τοξικής ηπατίτιδας παρέχει πλήρη απόρριψη υπερβολικά αλμυρών, πικάντικων και τηγανισμένων τροφίμων. Οι γιατροί συστήνουν για πάντα να ξεχνάμε για το αλκοόλ: η υποδοχή του κατά την περίοδο της επιδείνωσης θα μετατραπεί απαραιτήτως σε μάζα δυσάρεστων συνεπειών για την ευημερία ενός ατόμου.

Μετά από ένα άτομο να απαλλαγεί από την ασθένεια, θα πρέπει να ακολουθήσει μια ορισμένη διατροφή για μερικές ακόμη εβδομάδες. Μια γρήγορη μετάβαση από τη δίαιτα σε τρόφιμα πρόχειρου φαγητού μπορεί να μετατραπεί σε άμεση επιδείνωση της ευημερίας και της υποτροπής.

Κατάλογος απαγορευμένων και επιτρεπόμενων προϊόντων

Παρά το γεγονός ότι μια τέτοια διατροφή υπαγορεύει πολλούς περιορισμούς, ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων είναι ευρύς. Τι μπορεί σίγουρα να είναι με τοξική ηπατίτιδα:

  1. Μαρμελάδα και παστίλια.
  2. Όλα τα είδη δημητριακών, συμπεριλαμβανομένου του φαγόπυρου, του κριθαριού ρυζιού.
  3. Γαλακτοκομικά προϊόντα. Ιδιαίτερα χρήσιμο κεφίρ και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage.
  4. Μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά και φρούτα στη διατροφή σας.
  5. Μπανάνες και άλλα μαλακά φρούτα μπορούν να καταναλωθούν χωρίς περιορισμούς.
  6. Κρέας κοτόπουλου σε βρασμένη μορφή.
  7. Ψάρια με ατμό ή βρασμένα.
  8. Πράσινο τσάι και μη ξένα συμπότα.
  9. Αποξηραμένα φρούτα.

Όταν καταναλώνετε μόνο τα προϊόντα που αναφέρονται, ένα άτομο μπορεί να αναμένει ότι η κατάσταση της υγείας του θα βελτιωθεί γρήγορα. Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων είναι επίσης αρκετά ευρύς, και ιδιαίτερα τρομακτικά, οι γιατροί προστατεύουν τους ασθενείς τους από τα ακόλουθα προϊόντα:

  • κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
  • τυχόν λαχανικά τουρσί ·
  • λουκάνικα και λουκάνικα.
  • μαύρο τσάι και καφές.
  • ζαχαρωτά και λιπαρά ζαχαροπλαστικής.
  • αυγά σε οποιαδήποτε μορφή ·
  • λιπαρά κρέατα ·
  • ζωμοί μαγειρεμένοι σε κρέας και ψάρια.
  • όσπρια ·
  • κρέμα, ραπανάκι, κρεμμύδι, σκόρδο.
  • μπαχαρικά

Στην τοξική ηπατίτιδα, μια δίαιτα συνεπάγεται πλήρη απόρριψη βαριών λιπαρών τροφών, τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες. Το γεγονός είναι ότι αυτά τα προϊόντα περιπλέκουν σημαντικά το έργο του σώματος, το οποίο είναι ήδη εξασθενημένο λόγω των επιδράσεων των δηλητηρίων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ένα άτομο πρέπει να φάει μόνο υγιή, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και όχι πολύ αλμυρό φαγητό.

Η απαγόρευση ισχύει και για το αλκοόλ. Ακόμη και η μπύρα, την οποία πολλοί άνθρωποι φαίνεται απολύτως ασφαλής, μπορεί να βλάψει σοβαρά την ανθρώπινη ευημερία.

Κατά προσέγγιση δίαιτα για την ημέρα

Συνήθως, ένας ειδικός όχι μόνο διαγιγνώσκει, αλλά και δίνει συστάσεις σχετικά με τη διατροφή. Η δίαιτα που συνταγογραφείται από το γιατρό θα πρέπει να ακολουθείται για τουλάχιστον δύο εβδομάδες και είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε ιατρικές συστάσεις μέχρι να εξαφανιστούν τα συμπτώματα. Εδώ είναι μια κατά προσέγγιση επιλογή για μια ημέρα:

  • Το πρωινό πρέπει να είναι χυλό, μαγειρεμένο στο γάλα από οποιοδήποτε δημητριακό. Πλύνετε το κάτω με τσάι και γάλα.
  • Για ένα δεύτερο πρωινό, μπορείτε να αντέξετε οικονομικά μια χούφτα αποξηραμένα φρούτα ή μερικά κομμάτια marshmallow.
  • Για μεσημεριανό γεύμα θα πρέπει να φάτε μια σαλάτα από αγγούρια και ντομάτες, καρυκεύματα χωρίς λίπος. Το κύριο πιάτο θα είναι βραστό κοτόπουλο χωρίς το δέρμα με ζυμαρικά.
  • Στο μεσημεριανό γεύμα μπορείτε να πιείτε τσάι με παστίλ ή να φάτε 2 μπανάνες.
  • Το δείπνο θα είναι χορτοφαγική σούπα, πράσινο τσάι και ένα μικρό κομμάτι βραστό ψάρι.

Είναι πολύ σημαντικό όχι μόνο να επιμείνουμε σε μια συγκεκριμένη διατροφή, αλλά και να μην υπερφαγιάσουμε. Ένα άτομο με μια τέτοια διάγνωση δεν πρέπει να υπερφορτώνει το στομάχι, οπότε θα πρέπει να τρώτε μόνο υγιεινά τρόφιμα, διανέμοντάς το σωστά όλη την ημέρα.

Η σωστή διατροφή βοηθά στην αποτροπή της εκφύλισης της ηπατίτιδας σε κίρρωση ή καρκίνο του ήπατος. Επιπλέον, χάρη σε μια ισορροπημένη διατροφή, ένα άτομο μπορεί να απαλλαγεί από δυσάρεστα συμπτώματα, καταστέλλοντας τη νόσο σε σύντομο χρονικό διάστημα.

http://vrednye.ru/gepatit/pitanie-pri-toksicheskom.html

Διατροφή για τοξική ηπατίτιδα του ήπατος

Το ήπαρ υποφέρει καθημερινά από υποσιτισμό, αλκοόλ, τοξικούς παράγοντες και λοιμώδη παθογόνα. Ενώ τα ηπατοκύτταρα είναι υγιή, μπορούν να εκτελούν τις φυσιολογικές τους λειτουργίες και να διατηρούν την υγεία ολόκληρου του οργανισμού. Με την κατάχρηση λιπαρών και πικάντικων τροφών αυξάνεται το φορτίο στο ήπαρ, με αποτέλεσμα οιοσδήποτε τοξικός παράγοντας να μπορεί να προκαλέσει βλάβη στα κύτταρα και την ανάπτυξη της νόσου.

Η ήπια πορεία της παθολογίας είναι συχνά αναστρέψιμη και δεν οδηγεί σε επιπλοκές. Υπό την προϋπόθεση της έγκαιρης διακοπής της επαφής με τον παράγοντα προκλήσεως, είναι δυνατόν να αποκατασταθεί πλήρως η λειτουργία των ηπατοκυττάρων.

Με μια σοβαρή πορεία της νόσου αυξάνει τον κίνδυνο τέτοιων ανεπιθύμητων ενεργειών όπως:

  • ηπατική ανεπάρκεια, η οποία εξελίσσεται ως αποτέλεσμα της νέκρωσης των ηπατοκυττάρων και της αντικατάστασης τους από λιπαρές εγκλείσεις. Συμπτωματικά, η παθολογία εκδηλώνεται με οίδημα, ιχθυρικό σύνδρομο και απώλεια βάρους.
  • κώμα. Η διαταραχή του κεντρικού νευρικού συστήματος στο αρχικό στάδιο εκδηλώνεται με εγκεφαλοπάθεια. Με την ανάπτυξη της δηλητηρίασης, η συνείδηση ​​βαθμιαία μειώνεται, γεγονός που οδηγεί στην ανάπτυξη κώματος.
  • κίρρωση. Η βάση της εμφάνισής του είναι το σχηματισμό ουλών του ήπατος, στο οποίο τα νεκρά ηπατοκύτταρα αντικαθίστανται από στοιχεία συνδετικού ιστού.

Αξία της διατροφής

Η προετοιμασία ενός θρεπτικού σιτηρεσίου πρέπει να λαμβάνεται αποκλειστικά από έναν ειδικό, λαμβανομένης υπόψη της σοβαρότητας της νόσου και των αναγκών του σώματος. Είναι επίσης απαραίτητο να ληφθεί υπόψη το επάγγελμα του ανθρώπου και των σχετικών ασθενειών. Όταν ο τοξικός θάνατος των ηπατοκυττάρων πρέπει να ανταποκρίνεται στις ακόλουθες αρχές:

  • Συχνά κλασματικά γεύματα (κάθε δύο ώρες σε μικρές μερίδες).
  • η ημερήσια θερμιδική πρόσληψη δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2500 kcal.
  • προϊόντα - άνετη θερμοκρασία, καθώς τα κρύα και ζεστά πιάτα διαταράσσουν τη διαδικασία της ροής της χολής εξαιτίας της δυσλειτουργίας του κυστικού σφιγκτήρα.
  • η πρόσληψη τροφής πρέπει να είναι ταυτόχρονη ·
  • συνιστώνται τα συνιστώμενα πιάτα που παρασκευάζονται με ψήσιμο, βρασμό ή άχυρο.
  • θα πρέπει να προτιμηθούν οι τύποι γάλακτος, ψαριών και προϊόντων με βάση το κρέας με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
  • χρήσιμο κουάκερ με γάλα.
  • η διατροφή θα πρέπει να περιέχει κυρίως φυτικά λίπη.
  • Πίνετε άφθονο νερό.

Όσον αφορά την ενεργειακή αξία, μια δίαιτα για τοξική ηπατίτιδα πρέπει να συμπεριλαμβάνεται καθημερινά:

  1. πρωτεϊνικά προϊόντα, επειδή με τη διατροφή το σώμα λαμβάνει τα απαραίτητα απαραίτητα αμινοξέα για την κατασκευή και λειτουργία των κυττάρων. Η ανάγκη υπολογίζεται με αυτόν τον τρόπο - 1 g / kg βάρους. Σύμφωνα με τις ενδείξεις, ο γιατρός μπορεί να αυξήσει την πρόσληψη πρωτεϊνών στο σώμα έως και 1,5 g / kg. Κατά μέσο όρο απαιτούνται 100 g ημερησίως.
  2. η ημερήσια πρόσληψη λιπιδίων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 80 g. Εάν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας διαγνωστικής με όργανα ανιχνευθούν λιπαρά εγκλείσματα στα ηπατοκύτταρα, οι περιορισμοί στη θρέψη μπορούν να φθάσουν τα 50 g / ημέρα. Τα λιπίδια πρέπει να προέρχονται τόσο από φυτικά όσο και από ζωικά προϊόντα.
  3. ημερήσιος όγκος υδατανθράκων - μέγιστο 350 g (απουσία παχυσαρκίας).

Τι μπορείτε να φάτε με τοξική ηπατίτιδα;

Για να αποκατασταθεί η δομή των ηπατοκυττάρων και να εξομαλυνθεί η εργασία των πεπτικών οργάνων, είναι απαραίτητο να τηρήσουμε τη διατροφική διατροφή σε όλη τη ζωή. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν ο τοξικός παράγοντας εξακολουθεί να δρα στο σώμα (ναρκωτικά, επαγγελματικοί κίνδυνοι). Η διατροφή δεν απαγορεύει την κατανάλωση των ακόλουθων τροφών:

  1. προϊόντα βουτύρου, συμπεριλαμβανομένου του ψωμιού και των κροτίδων χθες.
  2. άπαχο ζελέ, ψάρι και αφθονία κρέατος.
  3. πρωτεΐνη ομελέτα;
  4. ελαφριά σούπα με δημητριακά ή ζυμαρικά.
  5. σαλάτα λαχανικών;
  6. αποξηραμένα φρούτα ·
  7. σούπα γάλακτος?
  8. φυτικό έλαιο;
  9. δημητριακά σε νερό ή γάλα. Το πλιγούρι βρώμης, το φαγόπυρο, το κεχρί και το ρύζι επιτρέπονται.
  10. μη όξινα λαχανικά.
  11. Μέλι (η ζάχαρη στο σύνολό της δεν μπορεί να υπερβαίνει το 10% του ημερήσιου όγκου των υδατανθράκων, δηλαδή 30 g).
  12. μαρμελάδα;
  13. πίτουρο ·
  14. πράσινο τσάι.

Λίστα απαγορευμένων προϊόντων

Η ακατάλληλη διατροφή στο φόντο της δράσης ενός τοξικού παράγοντα στο σώμα είναι γεμάτη με αύξηση της σοβαρότητας της ηπατικής ανεπάρκειας και με επιδείνωση της γενικής κατάστασης ενός ατόμου. Η συνέπεια αυτού μπορεί να είναι ο λιπώδης εκφυλισμός του αδένα και της κίρρωσης (αντικατάσταση των ηπατοκυττάρων από τον συνδετικό ιστό). Για να ανακουφίσει το συκώτι, τα τρόφιμα δεν πρέπει να περιέχουν τα παρακάτω είδη τροφίμων:

  • λιπαρές ποικιλίες γάλακτος, ψαριών και προϊόντων με βάση το κρέας ·
  • καπνιστό κρέας.
  • τουρσιά?
  • μαρινάδα;
  • ημιτελή προϊόντα.
  • το άλας περιορίζεται σε 8-10 g / ημέρα.
  • φρεσκοψημένο muffin.
  • πικάντικα καρυκεύματα.
  • όξινα λαχανικά, φρούτα.
  • λαρδί ·
  • κάθε τηγανισμένο φαγητό.
  • διατήρηση;
  • μανιτάρια, συμπεριλαμβανομένων των ζωμών ·
  • μαγιονέζα ·
  • τηγανητά αυγά ·
  • okroshka;
  • λουκάνικο ·
  • σόδα?
  • πλούσιους ζωμούς.
  • εσπεριδοειδές, σπανάκι ·
  • όσπρια ·
  • κακάο;
  • μαύρο τσάι (ισχυρό)?
  • ραπανάκι ·
  • τηγανίτες ·
  • καφές;
  • χρένο;
  • παγωτό

Το αλκοόλ σε τοξική μορφή ηπατίτιδας απαγορεύεται υπό οποιαδήποτε μορφή - συμπεριλαμβανομένων αλκοολούχων ποτών.

Παραδείγματα καθημερινής διατροφής

Για να ελαχιστοποιηθεί η οξεία ηπατική βλάβη με τοξίνες, συνιστάται να τρώτε περίπου σύμφωνα με το ακόλουθο μενού.

Τα γεύματα που είναι κατάλληλα για σνακ κατά τη διάρκεια του γεύματος μπορούν να συνιστώνται για ένα απογευματινό σνακ. Πριν από την ώρα του ύπνου, επιτρέπονται γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ελαφριά φρουτοσαλάτα, χυμοί ή πράσινο τσάι.

Νόστιμες συνταγές

Όταν η χρόνια τοξική ηπατίτιδα βρίσκεται σε ύφεση, επιτρέπεται να αυξηθεί κάπως μια αυστηρή θρεπτική διατροφή. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μενού και να ξεφύγετε με τέτοια πιάτα:

  • κατσαρόλα κοτόπουλου, καθώς και λαχανικά. Αυτό θα απαιτήσει ένα στήθος, καρότο, λάχανο, ντομάτα, κρεμμύδι, ξινή κρέμα και αυγό. Έτσι, πρώτα ξεπλύνετε τα λαχανικά, ψιλοκόψτε και σιγοβράστε σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια, η κατάσταση του κρέατος, του αυγού, ανακατεύουμε με ξινή κρέμα και συνδυάζουμε όλα τα συστατικά. Η μάζα μεταφέρεται στη περγαμηνή με τη μορφή και αφήνεται στον φούρνο για μισή ώρα σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Στο τέλος, πρέπει να τρίψετε λίγο τυρί?
  • κουτάλια ατμού. Η συνταγή περιλαμβάνει λάχανο 300 g, γάλα (μισό λίτρο), κοτόπουλο (200 g) και αυγό. Πρώτα πρέπει να κόψετε το λαχανικό. Τώρα μαγειρέψτε το σε γάλα. Το κρέας αναμειγνύεται με τη μάζα των λαχανικών και το αυγό, μετά από το οποίο στριμώχνουμε τον μύλο του κρέατος για να πάρουμε το κιμά. Ήρθε η ώρα να κάνετε κοτολέτες και να μαγειρέψετε σε ένα διπλό λέβητα.
  • κοτόπουλο σαλάτα. Για να προετοιμάσετε το πιάτο, χρειάζεστε ένα στήθος, πατάτες, τυρί και ντύσιμο (ξινή κρέμα). Πρώτα, πλένετε και καθαρίζετε τα λαχανικά, τα βράζετε και τα κόβετε. Τώρα πρέπει να πάρετε το κρέας. Είναι απαραίτητο να συγκολλούνται και να αποσυναρμολογούνται οι ίνες. Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά σε κομμένη μορφή και ρίξτε το ντύσιμο. Το αλάτι επιτρέπεται σε μικρές ποσότητες.
  • χαλαρή ζυμαρικά. Η συνταγή απαιτεί 300 γραμμάρια τυρί cottage, αλεύρι, αυγό και ξινή κρέμα. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, το αλάτι, τη ζάχαρη και προσθέστε το αλεύρι μέχρι τη "ζεστή" ζύμη. Κόψτε ένα κομμάτι της κύριας μάζας, ρίξτε το λουκάνικο και τον τρόπο σε κομμάτια. Οι ζυμαριές μαγειρεύουν για 5 λεπτά και ρίχνουμε ξινή κρέμα σε ένα πιάτο.
  • ένα μπισκότο. Για την παρασκευή των απαιτούμενων 250 g πλιγούρι βρώμης, κεφίρ με όγκο 200 ml, μέλι, αποξηραμένα βερίκοκα, καθώς και σταφίδες. Το πρώτο βήμα είναι να απολαύσετε τις νιφάδες με κεφίρ για τη νύχτα. Το πρωί, ανακατέψτε όλα τα άλλα συστατικά και πάρετε μια πυκνή ομοιογενή μάζα. Τώρα διαμορφώνουμε τα μπισκότα, τα απλώνουμε σε δίσκο με λίπανση και τα αποστέλλουμε στο φούρνο. Η διάρκεια του ψησίματος είναι 25 λεπτά σε θερμοκρασία 170 μοίρες. Για να ελέγξετε την ετοιμότητα του πιάτου, αρκεί να περιμένετε μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα και να τρυπήσετε το μπισκότο με ένα ξύλινο ραβδί (οδοντογλυφίδα). Εάν υπάρχουν ίχνη ζύμης πάνω σε αυτό, το επιδόρπιο δεν είναι ακόμα έτοιμο.
  • smoothies. Η συνταγή περιλαμβάνει μια μπανάνα, κεφίρ με όγκο 230 ml, μέλι και σταφίδες. Πρώτα πρέπει να κόψετε τα φρούτα του μπλέντερ, στη συνέχεια προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπήστε ξανά. Πριν από τη χρήση, συνιστάται η ψύξη του ποτού.
  • σούπα σούπας. Για το μαγείρεμα χρειάζεστε στήθος κοτόπουλου, καρότα, πατάτες και κρεμμύδια. Κατ 'αρχάς, αλέστε το κρέας, αλάτι και μαγειρέψτε στο φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας. Στη συνέχεια, πρέπει να κόψετε το λάχανο, να κόψετε τις πατάτες σε κομμάτια και να παραλείψετε τα υπόλοιπα λαχανικά μέσα από ένα μπλέντερ. Τώρα όλα τα συστατικά τοποθετούνται σε βραστό νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο. Στο τέλος της μαγειρικής διαδικασίας θα πρέπει να χτυπήσετε τη σούπα σε μπλέντερ. Μπορείτε να συμπληρώσετε το πιάτο με κρουτόν και μια κουταλιά της χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα?
  • μήλο με ημερομηνίες. Η συνταγή περιλαμβάνει συστατικά σε αναλογία 1: 2. Πρώτα, πλύνετε το μήλο και αφαιρέστε τον πυρήνα. Τώρα στην εσοχή θα κοιμηθούμε μια κουταλιά ζάχαρης και χρονολογείται. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι τα συστατικά να είναι τρυφερά.

Είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι με τη συνεχιζόμενη δράση ενός τοξικού παράγοντα στο ήπαρ, είναι αδύνατο να αποκατασταθεί πλήρως η δομή του οργάνου. Ωστόσο, εξαλείφοντας την επιρροή της, υπάρχει μια πιθανότητα να βελτιωθεί η λειτουργία των ηπατοκυττάρων και να εξομαλυνθεί το έργο ολόκληρης της πεπτικής οδού.

http://hcv.com.ua/diseases/dieta-pri-toksicheskom-gepatite-pecheni/

Διατροφή για τοξική ηπατίτιδα του ήπατος

Η δίαιτα σύμφωνα με τον πίνακα αριθ. 5 συνταγογραφείται συνήθως για ασθένειες του ηπατοκυτταρικού σωλήνα (ήπαρ, χολικούς αγωγούς και ουροδόχος κύστη). Κύριο καθήκον του είναι να μειώσει το φορτίο στα κύτταρα των αδένων, να εξομαλύνει τη ροή της χολής και να αποκαταστήσει την πέψη στο σύνολό της.

Το ήπαρ υποφέρει καθημερινά από υποσιτισμό, αλκοόλ, τοξικούς παράγοντες και λοιμώδη παθογόνα. Ενώ τα ηπατοκύτταρα είναι υγιή, μπορούν να εκτελούν τις φυσιολογικές τους λειτουργίες και να διατηρούν την υγεία ολόκληρου του οργανισμού. Με την κατάχρηση λιπαρών και πικάντικων τροφών αυξάνεται το φορτίο στο ήπαρ, με αποτέλεσμα οιοσδήποτε τοξικός παράγοντας να μπορεί να προκαλέσει βλάβη στα κύτταρα και την ανάπτυξη της νόσου.

Η ήπια πορεία της παθολογίας είναι συχνά αναστρέψιμη και δεν οδηγεί σε επιπλοκές. Υπό την προϋπόθεση της έγκαιρης διακοπής της επαφής με τον παράγοντα προκλήσεως, είναι δυνατόν να αποκατασταθεί πλήρως η λειτουργία των ηπατοκυττάρων.

Με μια σοβαρή πορεία της νόσου αυξάνει τον κίνδυνο τέτοιων ανεπιθύμητων ενεργειών όπως:

  • ηπατική ανεπάρκεια, η οποία εξελίσσεται ως αποτέλεσμα της νέκρωσης των ηπατοκυττάρων και της αντικατάστασης τους από λιπαρές εγκλείσεις. Συμπτωματικά, η παθολογία εκδηλώνεται με οίδημα, ιχθυρικό σύνδρομο και απώλεια βάρους.
  • κώμα. Η διαταραχή του κεντρικού νευρικού συστήματος στο αρχικό στάδιο εκδηλώνεται με εγκεφαλοπάθεια. Με την ανάπτυξη της δηλητηρίασης, η συνείδηση ​​βαθμιαία μειώνεται, γεγονός που οδηγεί στην ανάπτυξη κώματος.
  • κίρρωση. Η βάση της εμφάνισής του είναι το σχηματισμό ουλών του ήπατος, στο οποίο τα νεκρά ηπατοκύτταρα αντικαθίστανται από στοιχεία συνδετικού ιστού.

Αξία της διατροφής

Η προετοιμασία ενός θρεπτικού σιτηρεσίου πρέπει να λαμβάνεται αποκλειστικά από έναν ειδικό, λαμβανομένης υπόψη της σοβαρότητας της νόσου και των αναγκών του σώματος. Είναι επίσης απαραίτητο να ληφθεί υπόψη το επάγγελμα του ανθρώπου και των σχετικών ασθενειών. Όταν ο τοξικός θάνατος των ηπατοκυττάρων πρέπει να ανταποκρίνεται στις ακόλουθες αρχές:

  • Συχνά κλασματικά γεύματα (κάθε δύο ώρες σε μικρές μερίδες).
  • η ημερήσια θερμιδική πρόσληψη δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2500 kcal.
  • προϊόντα - άνετη θερμοκρασία, καθώς τα κρύα και ζεστά πιάτα διαταράσσουν τη διαδικασία της ροής της χολής εξαιτίας της δυσλειτουργίας του κυστικού σφιγκτήρα.
  • η πρόσληψη τροφής πρέπει να είναι ταυτόχρονη ·
  • συνιστώνται τα συνιστώμενα πιάτα που παρασκευάζονται με ψήσιμο, βρασμό ή άχυρο.
  • θα πρέπει να προτιμηθούν οι τύποι γάλακτος, ψαριών και προϊόντων με βάση το κρέας με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
  • χρήσιμο κουάκερ με γάλα.
  • η διατροφή θα πρέπει να περιέχει κυρίως φυτικά λίπη.
  • Πίνετε άφθονο νερό.
Όσον αφορά την ενεργειακή αξία, μια δίαιτα για τοξική ηπατίτιδα πρέπει να συμπεριλαμβάνεται καθημερινά:
  1. πρωτεϊνικά προϊόντα, επειδή με τη διατροφή το σώμα λαμβάνει τα απαραίτητα απαραίτητα αμινοξέα για την κατασκευή και λειτουργία των κυττάρων. Η ανάγκη υπολογίζεται με αυτόν τον τρόπο - 1 g / kg βάρους. Σύμφωνα με τις ενδείξεις, ο γιατρός μπορεί να αυξήσει την πρόσληψη πρωτεϊνών στο σώμα έως και 1,5 g / kg. Κατά μέσο όρο απαιτούνται 100 g ημερησίως.
  2. η ημερήσια πρόσληψη λιπιδίων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 80 g. Εάν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας διαγνωστικής με όργανα ανιχνευθούν λιπαρά εγκλείσματα στα ηπατοκύτταρα, οι περιορισμοί στη θρέψη μπορούν να φθάσουν τα 50 g / ημέρα. Τα λιπίδια πρέπει να προέρχονται τόσο από φυτικά όσο και από ζωικά προϊόντα.
  3. ημερήσιος όγκος υδατανθράκων - μέγιστο 350 g (απουσία παχυσαρκίας).

Τι μπορείτε να φάτε με τοξική ηπατίτιδα;

Για να αποκατασταθεί η δομή των ηπατοκυττάρων και να εξομαλυνθεί η εργασία των πεπτικών οργάνων, είναι απαραίτητο να τηρήσουμε τη διατροφική διατροφή σε όλη τη ζωή. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν ο τοξικός παράγοντας εξακολουθεί να δρα στο σώμα (ναρκωτικά, επαγγελματικοί κίνδυνοι). Η διατροφή δεν απαγορεύει την κατανάλωση των ακόλουθων τροφών:

  1. προϊόντα βουτύρου, συμπεριλαμβανομένου του ψωμιού και των κροτίδων χθες.
  2. άπαχο ζελέ, ψάρι και αφθονία κρέατος.
  3. πρωτεΐνη ομελέτα;
  4. ελαφριά σούπα με δημητριακά ή ζυμαρικά.
  5. σαλάτα λαχανικών;
  6. αποξηραμένα φρούτα ·
  7. σούπα γάλακτος?
  8. φυτικό έλαιο;
  9. δημητριακά σε νερό ή γάλα. Το πλιγούρι βρώμης, το φαγόπυρο, το κεχρί και το ρύζι επιτρέπονται.
  10. μη όξινα λαχανικά.
  11. Μέλι (η ζάχαρη στο σύνολό της δεν μπορεί να υπερβαίνει το 10% του ημερήσιου όγκου των υδατανθράκων, δηλαδή 30 g).
  12. μαρμελάδα;
  13. πίτουρο ·
  14. πράσινο τσάι.

Λίστα απαγορευμένων προϊόντων

Η ακατάλληλη διατροφή στο φόντο της δράσης ενός τοξικού παράγοντα στο σώμα είναι γεμάτη με αύξηση της σοβαρότητας της ηπατικής ανεπάρκειας και με επιδείνωση της γενικής κατάστασης ενός ατόμου. Η συνέπεια αυτού μπορεί να είναι ο λιπώδης εκφυλισμός του αδένα και της κίρρωσης (αντικατάσταση των ηπατοκυττάρων από τον συνδετικό ιστό). Για να ανακουφίσει το συκώτι, τα τρόφιμα δεν πρέπει να περιέχουν τα παρακάτω είδη τροφίμων:

  • λιπαρές ποικιλίες γάλακτος, ψαριών και προϊόντων με βάση το κρέας ·
  • καπνιστό κρέας.
  • τουρσιά?
  • μαρινάδα;
  • ημιτελή προϊόντα.
  • το άλας περιορίζεται σε 8-10 g / ημέρα.
  • φρεσκοψημένο muffin.
  • πικάντικα καρυκεύματα.
  • όξινα λαχανικά, φρούτα.
  • λαρδί ·
  • κάθε τηγανισμένο φαγητό.
  • διατήρηση;
  • μανιτάρια, συμπεριλαμβανομένων των ζωμών ·
  • μαγιονέζα ·
  • τηγανητά αυγά ·
  • okroshka;
  • λουκάνικο ·
  • σόδα?
  • πλούσιους ζωμούς.
  • εσπεριδοειδές, σπανάκι ·
  • όσπρια ·
  • κακάο;
  • μαύρο τσάι (ισχυρό)?
  • ραπανάκι ·
  • τηγανίτες ·
  • καφές;
  • χρένο;
  • παγωτό

Το αλκοόλ σε τοξική μορφή ηπατίτιδας απαγορεύεται υπό οποιαδήποτε μορφή - συμπεριλαμβανομένων αλκοολούχων ποτών.

Παραδείγματα καθημερινής διατροφής

Για να ελαχιστοποιηθεί η οξεία ηπατική βλάβη με τοξίνες, συνιστάται να τρώτε περίπου σύμφωνα με το ακόλουθο μενού.

Τα γεύματα που είναι κατάλληλα για σνακ κατά τη διάρκεια του γεύματος μπορούν να συνιστώνται για ένα απογευματινό σνακ. Πριν από την ώρα του ύπνου, επιτρέπονται γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ελαφριά φρουτοσαλάτα, χυμοί ή πράσινο τσάι.

Νόστιμες συνταγές

Όταν η χρόνια τοξική ηπατίτιδα βρίσκεται σε ύφεση, επιτρέπεται να αυξηθεί κάπως μια αυστηρή θρεπτική διατροφή. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μενού και να ξεφύγετε με τέτοια πιάτα:

  • κατσαρόλα κοτόπουλου, καθώς και λαχανικά. Αυτό θα απαιτήσει ένα στήθος, καρότο, λάχανο, ντομάτα, κρεμμύδι, ξινή κρέμα και αυγό. Έτσι, πρώτα ξεπλύνετε τα λαχανικά, ψιλοκόψτε και σιγοβράστε σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια, η κατάσταση του κρέατος, του αυγού, ανακατεύουμε με ξινή κρέμα και συνδυάζουμε όλα τα συστατικά. Η μάζα μεταφέρεται στη περγαμηνή με τη μορφή και αφήνεται στον φούρνο για μισή ώρα σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Στο τέλος, πρέπει να τρίψετε λίγο τυρί?
  • κουτάλια ατμού. Η συνταγή περιλαμβάνει λάχανο 300 g, γάλα (μισό λίτρο), κοτόπουλο (200 g) και αυγό. Πρώτα πρέπει να κόψετε το λαχανικό. Τώρα μαγειρέψτε το σε γάλα. Το κρέας αναμειγνύεται με τη μάζα των λαχανικών και το αυγό, μετά από το οποίο στριμώχνουμε τον μύλο του κρέατος για να πάρουμε το κιμά. Ήρθε η ώρα να κάνετε κοτολέτες και να μαγειρέψετε σε ένα διπλό λέβητα.
  • κοτόπουλο σαλάτα. Για να προετοιμάσετε το πιάτο, χρειάζεστε ένα στήθος, πατάτες, τυρί και ντύσιμο (ξινή κρέμα). Πρώτα, πλένετε και καθαρίζετε τα λαχανικά, τα βράζετε και τα κόβετε. Τώρα πρέπει να πάρετε το κρέας. Είναι απαραίτητο να συγκολλούνται και να αποσυναρμολογούνται οι ίνες. Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά σε κομμένη μορφή και ρίξτε το ντύσιμο. Το αλάτι επιτρέπεται σε μικρές ποσότητες.
  • χαλαρή ζυμαρικά. Η συνταγή απαιτεί 300 γραμμάρια τυρί cottage, αλεύρι, αυγό και ξινή κρέμα. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, το αλάτι, τη ζάχαρη και προσθέστε το αλεύρι μέχρι τη "ζεστή" ζύμη. Κόψτε ένα κομμάτι της κύριας μάζας, ρίξτε το λουκάνικο και τον τρόπο σε κομμάτια. Οι ζυμαριές μαγειρεύουν για 5 λεπτά και ρίχνουμε ξινή κρέμα σε ένα πιάτο.
  • ένα μπισκότο. Για την παρασκευή των απαιτούμενων 250 g πλιγούρι βρώμης, κεφίρ με όγκο 200 ml, μέλι, αποξηραμένα βερίκοκα, καθώς και σταφίδες. Το πρώτο βήμα είναι να απολαύσετε τις νιφάδες με κεφίρ για τη νύχτα. Το πρωί, ανακατέψτε όλα τα άλλα συστατικά και πάρετε μια πυκνή ομοιογενή μάζα. Τώρα διαμορφώνουμε τα μπισκότα, τα απλώνουμε σε δίσκο με λίπανση και τα αποστέλλουμε στο φούρνο. Η διάρκεια του ψησίματος είναι 25 λεπτά σε θερμοκρασία 170 μοίρες. Για να ελέγξετε την ετοιμότητα του πιάτου, αρκεί να περιμένετε μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα και να τρυπήσετε το μπισκότο με ένα ξύλινο ραβδί (οδοντογλυφίδα). Εάν υπάρχουν ίχνη ζύμης πάνω σε αυτό, το επιδόρπιο δεν είναι ακόμα έτοιμο.
  • smoothies. Η συνταγή περιλαμβάνει μια μπανάνα, κεφίρ με όγκο 230 ml, μέλι και σταφίδες. Πρώτα πρέπει να κόψετε τα φρούτα του μπλέντερ, στη συνέχεια προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπήστε ξανά. Πριν από τη χρήση, συνιστάται η ψύξη του ποτού.
  • σούπα σούπας. Για το μαγείρεμα χρειάζεστε στήθος κοτόπουλου, καρότα, πατάτες και κρεμμύδια. Κατ 'αρχάς, αλέστε το κρέας, αλάτι και μαγειρέψτε στο φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας. Στη συνέχεια, πρέπει να κόψετε το λάχανο, να κόψετε τις πατάτες σε κομμάτια και να παραλείψετε τα υπόλοιπα λαχανικά μέσα από ένα μπλέντερ. Τώρα όλα τα συστατικά τοποθετούνται σε βραστό νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο. Στο τέλος της μαγειρικής διαδικασίας θα πρέπει να χτυπήσετε τη σούπα σε μπλέντερ. Μπορείτε να συμπληρώσετε το πιάτο με κρουτόν και μια κουταλιά της χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα?
  • μήλο με ημερομηνίες. Η συνταγή περιλαμβάνει συστατικά σε αναλογία 1: 2. Πρώτα, πλύνετε το μήλο και αφαιρέστε τον πυρήνα. Τώρα στην εσοχή θα κοιμηθούμε μια κουταλιά ζάχαρης και χρονολογείται. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι τα συστατικά να είναι τρυφερά.

Είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι με τη συνεχιζόμενη δράση ενός τοξικού παράγοντα στο ήπαρ, είναι αδύνατο να αποκατασταθεί πλήρως η δομή του οργάνου. Ωστόσο, εξαλείφοντας την επιρροή της, υπάρχει μια πιθανότητα να βελτιωθεί η λειτουργία των ηπατοκυττάρων και να εξομαλυνθεί το έργο ολόκληρης της πεπτικής οδού.

http://propechenku.ru/gepatit/vidy/pitanie.html

Διατροφή για τοξική ηπατίτιδα του ήπατος: γιατί πρέπει να τηρούνται οι κανόνες της σωστής διατροφής

Η δίαιτα για τοξική ηπατίτιδα του ήπατος υποδηλώνει την κατανάλωση των τροφίμων που περιλαμβάνονται στον κατάλογο των συνιστώμενων τροφών στον πίνακα αριθ. 5 του Pevsner. Ο σκοπός αυτής της διατροφής είναι να μειωθεί το φορτίο στον αδένα, να εξομαλυνθεί η εκροή της χολής και να αποκατασταθεί η φυσιολογική πορεία των διαδικασιών πέψης στο σώμα.

Το συκώτι είναι ένα είδος φίλτρου που κυρίως υποφέρει από τις ανόητες ενέργειες του ανθρώπου: τρώει λιπαρά τρόφιμα, πίνει αλκοόλ και καπνίζει. Αυτοί οι παράγοντες μειώνουν σημαντικά τον προστατευτικό φραγμό του ήπατος και ως εκ τούτου, οποιοσδήποτε τοξικός παράγοντας μπορεί να προκαλέσει βλάβη στα κύτταρα των οργάνων.

Με μια ελαφρά πορεία της νόσου, είναι δυνατόν να αποκατασταθεί η υγεία και η κανονική λειτουργία του ήπατος, υπό την προϋπόθεση ότι η επαφή με έναν επιβλαβή παράγοντα είναι έγκαιρα περιορισμένη. Η σοβαρή θλίψη γίνεται η αιτία μη αναστρέψιμων επιδράσεων, όπως η ηπατική ανεπάρκεια, το κώμα και η κίρρωση.

Γιατί να ακολουθήσετε μια δίαιτα;

Η διατροφή για τοξική ηπατίτιδα έχει σημαντικό ρόλο στη διαδικασία θεραπείας. Η ημερήσια δόση για τον ασθενή θα πρέπει να συνταχθεί από έναν γιατρό που έχει εξοικειωθεί με τη φύση της παθολογίας και έχει μελετήσει τα αποτελέσματα της εξέτασης του ασθενούς.

Τα γεύματα πρέπει να πληρούν τα ακόλουθα κριτήρια:

  • ο ασθενής συνιστάται συχνή γεύματα - διαίρεμα γεύματα, που υποδηλώνουν τα κανονικά γεύματα, αλλά σε μικρές ποσότητες?
  • η ημερήσια θερμιδική πρόσληψη δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2500 kcal.
  • τα καταναλωμένα τρόφιμα δεν πρέπει να είναι ζεστά ή κρύα, πρέπει να τρώτε φαγητό σε άνετες θερμοκρασίες.
  • η λήψη τροφής πρέπει να πραγματοποιείται περίπου την ίδια ώρα.
  • συνιστάται να λαμβάνετε ομοιογενή τρόφιμα.
  • Ως θερμική επεξεργασία, συνιστάται η χρήση μεθόδων εξοικονόμησης, οι οποίες συνεπάγονται την εξάλειψη του τηγανίσματος (είναι χρήσιμο να καταναλώνετε τρόφιμα στον ατμό).
  • Η βάση της διατροφής θα πρέπει να είναι το γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά που περιέχει τα προϊόντα, το κρέας, τα ψάρια.
  • χρήσιμο κουάκερ μαγειρεμένο στο γάλα.
  • τα φυτικά λίπη πρέπει να υπάρχουν στο μενού, η κατανάλωση ζωικών λιπών επιτρέπεται σε αυστηρά περιορισμένες ποσότητες.
  • Είναι εξαιρετικά σημαντικό να βελτιστοποιηθεί το καθεστώς κατανάλωσης οινοπνεύματος.

Προσοχή! Αυτές οι συστάσεις αποτελούν τη βάση ενός υγιεινού τρόπου ζωής, επειδή δεν είναι δύσκολο να τηρηθούν.

Η ανάγκη συμμόρφωσης με αυτές τις συστάσεις και οι κίνδυνοι τοξικής ηπατίτιδας θα αναφερθεί στο βίντεο σε αυτό το άρθρο.

Η ενεργειακή αξία της διατροφής

Λαμβάνοντας υπόψη την ενεργειακή αξία των τροφίμων που καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της διατροφής, θα πρέπει να αναφερθούν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά, τα οποία πρέπει να πληρούν τα τρόφιμα:

  • τουλάχιστον 10 γραμμάρια πρωτεϊνών θα πρέπει να υπάρχουν στο καθημερινό μενού του ασθενούς - μαζί τους το ανθρώπινο σώμα λαμβάνει τα απαραίτητα αμινοξέα.
  • ο μέγιστος ρυθμός υδατανθράκων για τους μη παχύσαρκους ασθενείς είναι 350 γραμμάρια.
  • ο όγκος των λιπιδίων που καταναλώνονται θα πρέπει να κυμαίνεται από 50 έως 80 γραμμάρια.

Η περιγραφόμενη οδηγία είναι η βάση, αλλά η βέλτιστη διατροφή για έναν ασθενή μπορεί να γίνει μόνο από γιατρό που έχει εξοικειωθεί με την πορεία της νόσου σε έναν συγκεκριμένο ασθενή.

Τι τρόφιμα για φαγητό;

Για να αποκατασταθεί η κανονική δομή των ηπατοκυττάρων και να σταθεροποιηθεί η λειτουργία των οργάνων, ο ασθενής πρέπει να ακολουθήσει τις συστάσεις σχετικά με τη διατροφή καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής του.

Προσοχή! Μια σταθερή διατροφή είναι απαραίτητη για τους ασθενείς που δεν έχουν την ευκαιρία να αποκλείσουν την επίδραση ενός τοξικού παράγοντα στο σώμα - επιβλαβή εργασία ή μια ζωτική λήψη φαρμάκων.

Η δίαιτα για τοξική ηπατίτιδα δεν είναι άκαμπτη, οι συστάσεις δεν απαιτούν απαγόρευση της κατανάλωσης των ακόλουθων προϊόντων:

  • προϊόντα αλευριού από αλεύρι δεύτερης κατηγορίας, κράκερς ·
  • γαλακτοκομικά προϊόντα και γαλακτοκομικά προϊόντα ·
  • ασπράδια αυγών ·
  • σαλάτες λαχανικών (εκτός από τις απαγορεύσεις).
  • φυτικό έλαιο;
  • πλιγούρι βρώμης που έχει μαγειρευτεί με γάλα ή νερό.
  • φυσικά γλυκά?
  • μέλι?
  • πράσινο και όχι ισχυρό μαύρο τσάι?
  • πίτουρο

Εγκεκριμένα προϊόντα τροφίμων φαίνονται στη φωτογραφία.

http://toksikolog.com/lechenie/rekomendacii/dieta-pri-toksicheskom-gepatite-pecheni-342

Ηπατίτιδα γιατρού

θεραπεία του ήπατος

Διατροφή για τοξική ηπατίτιδα του ήπατος

Η ουσία της δίαιτας με τοξική ηπατίτιδα

Κατά τη θεραπεία ασθενειών του ήπατος και άλλων εσωτερικών οργάνων, ο ασθενής θα πρέπει να αλλάξει εντελώς τη διατροφή του. Η ουσία της δίαιτας με τοξική ηπατίτιδα έγκειται στην πλήρη εγκατάλειψη προϊόντων που επηρεάζουν αρνητικά τα κύτταρα του οργάνου και διακόπτουν την εργασία του. Η ιατρική ονομασία της δίαιτας είναι ο πίνακας διατροφής αριθ. 5. Ο ασθενής πρέπει να παραιτηθεί από το αλκοόλ και το κάπνισμα. Είναι απαραίτητο να τρώτε συχνά, αλλά σε μικρές μερίδες. Η κλασματική διατροφή θα αποφύγει την υπερκατανάλωση, γεγονός που επηρεάζει την εξάλειψη της χολής.

  • Αλάτι, διάφορα μπαχαρικά, γλυκά, λιπαρά κρέατα, ψάρια και πουλερικά πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή.
  • Οι ασθενείς δεν συνιστώνται να τρώνε τηγανητά τρόφιμα, ψήσιμο, όσπρια, ξινό και πολύ γλυκά φρούτα και λαχανικά.
  • Το μεγαλύτερο μέρος της διατροφής θα πρέπει να είναι υδατάνθρακες, επειδή δεν φορτώνουν το στομάχι, αλλά παρέχουν ενέργεια.

Τα τρόφιμα πρέπει να είναι υγιή και φυσικά. Το μαγείρεμα είναι καλύτερα στον ατμό, βρασμένο, ψημένο ή στιφάδο. Από το τηγανισμένο φαγητό πρέπει να εγκαταλειφθεί. Κονσέρβες, καπνιστά κρέατα, διάφορα τουρσιά και τρόφιμα με ΓΤΟ και τεχνητά πρόσθετα απαγορεύονται. Η δίαιτα θα πρέπει να περιλαμβάνει βιταμίνη (προτιμάται η βιταμίνη της ομάδας Β) και πλούσια σε φυτικές ίνες.

Προκειμένου η διαδικασία αποκατάστασης της ηπατίτιδας να είναι όχι μόνο γρήγορη αλλά και νόστιμη, συνιστάται η δημιουργία ενός ειδικού μενού διατροφής. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να θυμάστε ότι πρέπει να τρώτε συχνά (κάθε 3-4 ώρες), αλλά σε μικρές μερίδες. Το φαγητό αντενδείκνυται για να τηγανίζουμε με την προσθήκη ελαίου ή λίπους. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολλά αλάτι, διάφορα καρυκεύματα, μπαχαρικά και σάλτσες. Η βάση της διατροφής πρέπει να είναι λαχανικά, φρούτα, δημητριακά, άπαχο κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα και χόρτα.

Δείγμα μενού διατροφής για την εβδομάδα:

  • Πρωινό: πλιγούρι βρώμης με αποξηραμένα φρούτα, πράσινο τσάι.
  • Σνακ: κάθε φρούτο και 100 g μπισκότα μπισκότων.
  • Μεσημεριανό: σούπα ψαριού, φαγόπυρο με κεφτεδάκια κοτόπουλου και σαλάτα.
  • Σνακ: αποξηραμένα φρούτα και γιαούρτι.
  • Δείπνο: Ψημένο μήλο με μια κουταλιά μέλι, σταφίδες και κανέλα.
  • Δεύτερο δείπνο: ένα ποτήρι κεφίρ ή γάλα.
  • Πρωινό: κατσαρόλα τυρί cottage με τσάι.
  • Σνακ: φρουτοσαλάτα και μερικές φέτες μαύρου ψωμιού.
  • Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, πολτοποιημένες πατάτες με κοτόπουλα ατμού και χόρτα.
  • Σνακ: Αδένα ή μπισκότα με τσάι.
  • Δείπνο: ρύζι με βραστό ψάρι.
  • Δεύτερο δείπνο: τσάι από βότανα ή κεφίρ με μπισκότα galetny.
  • Πρωινό: ομελέτα ατμού από ένα αυγό με γάλα και λαχανικά.
  • Σνακ: χυμός φρούτων ή λαχανικών με κράκερ ή ψωμί χθες.
  • Μεσημεριανό: τουρσί, χυλό σιταριού με κεφτεδάκια.
  • Σνακ: τσάι και κάθε φρούτο.
  • Δείπνο: ψητό ή βραστό κοτόπουλο με λαχανικά.
  • Δεύτερο δείπνο: ένα ποτήρι κεφίρ ή γιαούρτι, μια μπανάνα.
  • Πρωινό: πράσινο τσάι και λαχανικά σαλάτα.
  • Σνακ: 200 γραμμάρια τυρί cottage με ξινή κρέμα.
  • Μεσημεριανό: σούπα γάλακτος με φαγόπυρο, ζυμαρικά με σάλτσα κρέατος.
  • Σνακ: μια χούφτα αποξηραμένων φρούτων ή οποιουδήποτε καρπού.
  • Δείπνο: ψητές πατάτες και σαλάτα λαχανικών, ντυμένες με ξινή κρέμα.
  • Δεύτερο δείπνο: τσάι ή κεφίρ, μπισκότα.
  • Πρωινό: τυρί cottage και κατσαρόλα αποξηραμένων φρούτων, τσάι.
  • Σνακ: ξηρό μπισκότο με χυμό.
  • Μεσημεριανό: σούπα τεύτλων, χυλό κριθαριού με κοτολέτα ατμού και σαλάτα λαχανικών.
  • Σνακ: χυμός φρούτων με κροτίδες.
  • Δείπνο: βραστό ψάρι με ρύζι.
  • Δεύτερο δείπνο: ένα ποτήρι κεφίρ ή πράσινο τσάι.
  • Πρωινό: φρουτοσαλάτα και τσάι βοτάνων.
  • Σνακ: κάθε φρούτο, τσάι ή χυμός.
  • Μεσημεριανό: ζωμό λαχανικών με κρουτόν ψωμί χέρι, φαγόπυρο με κοτολέτα λάχανο.
  • Σνακ: κάθε φρούτο και χυμό.
  • Δείπνο: ψημένο κρέας κοτόπουλου με λαχανικά και σκληρό τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  • Δεύτερο δείπνο: ένα ποτήρι κεφίρ ή τσάι.

Για να διαφοροποιήσετε το βαρετό μενού μιας διατροφής με τοξική ηπατική βλάβη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νόστιμες και υγιεινές συνταγές. Είναι απαραίτητο να μαγειρεύετε μόνο από εγκεκριμένα προϊόντα με ελάχιστη προσθήκη αλατιού και φυτικών ελαίων. Τα προϊόντα πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, είναι προτιμότερο να βράσουν, ψήνουν, ατμού ή να τα σιγοβράσουν, αλλά το τηγάνισμα πρέπει να απορριφθεί.

Διατροφικές συνταγές για τοξική ηπατίτιδα:

Πλένετε τα καρότα, τα κρεμμύδια, το κουνουπίδι και τις ντομάτες, φλούδα και στιφάδο σε ένα τηγάνι με την προσθήκη βουτύρου. Ψιλοκόψτε το στήθος κοτόπουλου και ανακατέψτε με τα λαχανικά. Ανακατέψτε τα αυγά με ξινή κρέμα και ανακατέψτε με άλλα συστατικά. Βάλτε τη μελλοντική κατσαρόλα σε ένα ταψί με επένδυση περγαμηνής και βάλτε το φούρνο για 20-30 λεπτά στους 180-200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. 1-2 λεπτά πριν μαγειρευτεί, μπορείτε να προσθέσετε λίγο σκληρό τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά στο πιάτο.

Λάχανο ψιλοκόβουμε και το βράζουμε στο γάλα με βούτυρο. Κοτόπουλο αναμιγνύεται με λάχανο (συμπιεσμένο από το γάλα) και το αυγό, αλέθεται με την κατάσταση του κιμά. Κουλουράκια μορφής, βάλτε σε ένα διπλό λέβητα για 10 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί.

Ανακατέψτε τυρί cottage με αυγό, αλάτι και ζάχαρη, προσθέτοντας σταδιακά αλεύρι. Θα πρέπει να κάνει μια πρησμένη ζύμη που δεν θα θολώσει, αλλά δεν είναι πολύ πυκνή. Βγάλτε τη ζύμη σε ένα λουκάνικο, κόψτε το σε κομμάτια και σταματήστε να βράζει σε βραστό νερό. Οι ζυμαριές μαγειρεύονται για περίπου 5 λεπτά, μετά από τις οποίες πρέπει να συλλέγονται με κουτάλι με τρύπημα, τοποθετούνται σε ένα πιάτο και γεμίζουν με ξινή κρέμα.

Βάλτε βρώμη σε κεφίρ για τη νύχτα, προσθέστε σε αυτό αποξηραμένα φρούτα και μέλι. Όλα τα συστατικά είναι καλά αναμειγμένα, θα πρέπει να πάρετε μια πυκνή μάζα. Τα μελλοντικά μπισκότα τοποθετούνται σε ένα στρώμα σιλικόνης ή δίσκο ψησίματος με περγαμηνή. Τα cookies ψήνονται στους 160-180 βαθμούς για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Αλέστε την μπανάνα σε ένα μπλέντερ, προσθέστε το κεφίρ, το μέλι και τις σταφίδες, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσετε. Πριν από τη χρήση, ο λεμονάτας πρέπει να ψυχθεί.

Η τοξική ηπατίτιδα είναι μια φλεγμονή του ήπατος που σχετίζεται με την πρόσληψη δηλητηρίων στο σώμα. Η θεραπεία αυτής της νόσου είναι σύνθετη και συνεπάγεται την πλήρη αποκατάσταση των ιστών του οργάνου με τη βοήθεια φαρμάκων και σωστής διατροφής. Το θεραπευτικό σχήμα συνταγογραφείται ξεχωριστά και εξαρτάται από το εάν η ασθένεια είναι οξεία ή χρόνια, καθώς και από πολλούς άλλους παράγοντες. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στη διατροφή με τοξική ηπατίτιδα του ήπατος, όπως και με άλλες φλεγμονώδεις ασθένειες αυτού του οργάνου. Δεν μπορεί μόνο να αποτρέψει τις επικίνδυνες συνέπειες αυτής της παθολογίας, αλλά και να επιταχύνει σημαντικά την αποκατάσταση.

Η τοξική ηπατίτιδα αναπτύσσεται για έναν κύριο λόγο - τα δηλητήρια και οι τοξίνες εισέρχονται στο σώμα του ασθενούς. Μπορούν να είναι χημικές ουσίες, τρόφιμα, φυτικά δηλητήρια ή φάρμακα. Το αλκοόλ είναι επίσης τοξικό για το σώμα και προκαλεί κλινική εικόνα της ηπατίτιδας με τακτική χρήση. Τέτοιες ουσίες μπορούν να διεισδύσουν με διάφορους τρόπους: μέσω του πεπτικού σωλήνα, με εισπνεόμενο αέρα, καθώς και μέσω του δέρματος. Ένα άτομο μπορεί να πάρει μια μεγάλη ποσότητα τοξινών κάθε φορά ή να τα πάρει τακτικά σε μικρές δόσεις. Θα εξαρτηθεί από το αν η τοξική ηπατίτιδα αναπτύσσεται σε οξεία ή χρόνια μορφή.

Αυτή η ασθένεια είναι δηλητήριο δηλητηρίασης. Δεδομένου ότι το συκώτι είναι το κύριο φίλτρο του σώματος, ο ρόλος του είναι η εξάλειψη τοξικών ουσιών. Αν έρχονται σε υψηλότερες δόσεις που το ήπαρ δεν μπορεί να αντιμετωπίσει, αυτοί εγκαθίστανται στους ιστούς του και προκαλούν φλεγμονή. Αυτή η ασθένεια μπορεί να διαγνωστεί με τα ακόλουθα κλινικά χαρακτηριστικά:

  • οξεία ή πονεμένος πόνος στο σωστό υποχονδρίου, στην περιοχή της προβολής του ήπατος.
  • ίκτερο (κιτρίνισμα του δέρματος και των ορατών μεμβρανών), εάν ο φλεγμονώδης ιστός του ήπατος πιέζει τους χολικούς πόρους και η χολή δεν έχει καμία διέξοδο από τη χοληδόχο κύστη.
  • ναυτία, έμετος, δυσπεψία.
  • πονοκέφαλοι, ζάλη, τρόμος (τρέμουλο) των άκρων - συμπτώματα τοξινών που εισέρχονται στο κεντρικό νευρικό σύστημα,
  • πυρετό, γενική αδυναμία.
  • σκίαση των ούρων και αποχρωματισμός των περιττωμάτων.

Το γεγονός ότι η ηπατίτιδα είναι ακριβώς τοξικής προέλευσης θα υποδεικνύεται από δεδομένα ανάνηψης. Από την προέλευση, αυτή η ασθένεια μπορεί να είναι επαγγελματική (αναπτύσσεται σε εργαζόμενους της χημικής και άλλες βιομηχανίες), φαρμακευτική αγωγή (μετά τη λήψη ορισμένων φαρμάκων και χημειοθεραπεία), αλλά και αλκοόλ. Η πρώτη προϋπόθεση της θεραπείας είναι η πλήρης εξάλειψη της επίδρασης των δηλητηρίων και των τοξινών στον ασθενή. Εξίσου σημαντική είναι η διατροφή του ασθενούς. Το συκώτι εμπλέκεται στην πεπτική διαδικασία μέσω της σύνθεσης της χολής και της ρύθμισης του μεταβολισμού των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών, οπότε είναι σημαντικό να διευκολύνεται όσο το δυνατόν περισσότερο η εργασία του. Σε τέτοιες συνθήκες, τα κύτταρα του ήπατος θα είναι σε θέση να αναγεννηθούν πιο έντονα και οι κατεστραμμένοι ιστοί θα αντικατασταθούν με υγιείς πιο γρήγορα.

Η τοξική ηπατίτιδα είναι μια φλεγμονή του ήπατος που προκαλείται από φάρμακα, χημικά ή αλκοόλ.

Βασικές οδηγίες διατροφής

Διατροφή για τοξική ηπατίτιδα είναι η δίαιτα που ο ασθενής θα ακολουθήσει μέχρι την πλήρη ανάκαμψη. Αυτοί οι κανόνες θυμίζουν τη συνήθη υγιεινή διατροφή με την υποχρεωτική καταμέτρηση θερμίδων και τον προσδιορισμό της αναλογίας μεταξύ πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων. Προτιμώνται τα τρόφιμα που μαγειρεύονται στο σπίτι χωρίς την προσθήκη βαφών και γεύσεων.

Το ήπαρ στο σώμα εκτελεί διάφορες σημαντικές λειτουργίες. Πρώτα απ 'όλα, η χολή παράγεται στα κύτταρα της - ένα μυστικό που εισέρχεται στο έντερο και συμμετέχει στην επεξεργασία κώματος τροφίμων σε απλά συστατικά. Επιπλέον, είναι σε θέση να συνθέσει μερικές πρωτεΐνες και να τις συσσωρεύσει στους ιστούς τους, οπότε το φαγητό για τοξική ηπατίτιδα πρέπει να περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνικών προϊόντων. Τα ηπατικά ένζυμα ρυθμίζουν επίσης τον μεταβολισμό των λιπών και των υδατανθράκων.

Οι γιατροί συστήνουν να ακολουθήσετε μερικούς απλούς κανόνες που θα θεραπεύσουν γρήγορα τοξική ηπατίτιδα και θα αποτρέψουν την εμφάνιση επιπλοκών:

  • (τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα) - αυτός είναι ο τρόπος για την ομαλοποίηση των διαδικασιών έκκρισης και εκροής της χολής και θα είναι ευκολότερο για το σώμα να προσαρμοστεί στη δίαιτα και να μην το παράγει σε μεγάλες ποσότητες.
  • να παρακολουθεί τη θερμοκρασία του φαγητού - το ζεστό φαγητό απορροφάται καλύτερα και δεν βλάπτει τη βλεννογόνο του πεπτικού σωλήνα.
  • για τον υπολογισμό της ποσότητας των θερμίδων που καταναλώνονται - για τη διατήρηση της ζωτικής δραστηριότητας, ο μεσήλικας και η σωματική διάπλαση χρειάζονται 2000-3000 kcal ημερησίως και αυτό το ποσοστό δεν πρέπει να ξεπεραστεί.
  • καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες βιταμινών - είναι απαραίτητες για την τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος.
  • η αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων είναι επίσης σημαντική και θα πρέπει να προτιμάτε μόνο πολύπλοκους υδατάνθρακες (δημητριακά και άλλα προϊόντα υδατάνθρακα).

Ο κύριος κανόνας κατά τη διάρκεια της δίαιτας - να αποκλειστούν οι ουσίες που προκάλεσαν τη δηλητηρίαση. Στην περίπτωση της θεραπείας της αλκοολικής ηπατίτιδας, ο ασθενής πρέπει να εγκαταλείψει εντελώς τα ποτά που περιέχουν αιθυλική αλκοόλη. Διαφορετικά, όλες οι μέθοδοι φαρμακευτικής θεραπείας και δίαιτας δεν θα φέρουν αποτελέσματα και η ασθένεια θα επιδεινωθεί.

Η ανάγκη λήψης φαρμάκων που επηρεάζουν δυσμενώς το ήπαρ, θα καθορίσει το γιατρό. Αν υπάρχει απειλή για τη ζωή του ασθενούς εάν εγκαταλειφθούν ορισμένες ομάδες φαρμάκων και δεν υπάρχει δυνατότητα αντικατάστασης με λιγότερο τοξικά αντισώματα, η θεραπεία συνεχίζεται. Εκτός από αυτό το σχήμα, χορηγείται υποστηρικτική διατροφή για το ήπαρ, καθώς και ειδικά φάρμακα - ηπατοπροστατευτικά, τα οποία διεγείρουν αναγεννητικές διεργασίες στους ιστούς του ήπατος.

Η κλασματική διατροφή είναι η βάση της διατροφής, οπότε πρέπει να συνηθίσετε να προετοιμάζετε τα τρόφιμα εκ των προτέρων και να τα τρώτε μέχρι την ώρα

Τι πρέπει να εξαλειφθεί εντελώς στην τοξική ηπατίτιδα

Ορισμένα προϊόντα ασκούν υπερβολικό φορτίο στο ήπαρ και τα όργανα της γαστρεντερικής οδού, επομένως πρέπει να εγκαταλειφθούν. Απαιτούν μεγάλη ποσότητα χολής, διαφορετικά το σώμα δεν μπορεί να τα αφομοιώσει σε πιο απλά συστατικά. Αυτά περιλαμβάνουν:

  • λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα.
  • φρέσκο ​​ψωμί και αρτοσκευάσματα.
  • απλοί υδατάνθρακες - ζάχαρη, σοκολάτα, ζαχαρωτά και κρέμες.
  • τα τουρσιά και τα τουρσιά.
  • ισχυρός καφές, κακάο, ανθρακούχα ποτά, αλκοόλ.
  • όσπρια ·
  • ο κρόκος αυγού επιτρέπεται μόνο σε πολύ περιορισμένες ποσότητες ·
  • ζωμοί κρέατος και ιχθύων ·
  • γρήγορο φαγητό, τρόφιμα ευκολίας, γρήγορο φαγητό,
  • κρεμμύδια, σκόρδο, λάκκο λόγω της ικανότητάς τους να ερεθίζουν την βλεννογόνο μεμβράνη της πεπτικής οδού.
  • λουκάνικα, ζαμπόν, παραπροϊόντα σφαγίων ·
  • ψάρια και κονσερβοποιημένα κρέατα.

Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στη μέθοδο μαγειρέματος. Κατά τη στιγμή της θεραπείας, είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε εντελώς τα τηγανισμένα τρόφιμα, αφού παρασκευάζονται με βάση τα λίπη μαγειρέματος. Όταν θερμαίνονται, ακόμη και τα πιο χρήσιμα φυτικά έλαια χάνουν όλες τις ιδιότητές τους και μετατρέπονται σε δηλητήρια για το συκώτι. Τα φρούτα και τα λαχανικά, το κρέας και τα ψάρια και τα τηγανητά επίσης θέτουν σε κίνδυνο την καλή λειτουργία των εσωτερικών οργάνων και δημιουργούν ένα πρόσθετο φορτίο στο ήπαρ.

Όταν τα τοξικά προϊόντα ηπατίτιδας καταναλώνονται ωμά, καθώς και μετά το βράσιμο, το ψήσιμο ή τον ατμό. Δεν συνιστάται να ψήνετε το κρέας στο φούρνο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σχάρα γι 'αυτό, μέσω της οποίας θα αφαιρεθεί το υπερβολικό λίπος. Τα πιάτα με βάση το κρέας δεν ψήνονται με λαχανικά - προετοιμάζονται ξεχωριστά.

Ο κατάλογος των προϊόντων που απαιτούνται για χρήση στην τοξική ηπατίτιδα, οι γιατροί περιλαμβάνουν τα εξής:

  • διατροφικές ποικιλίες ψαριών, πουλερικών και κρέατος ·
  • φρούτα και λαχανικά εκτός από εκείνα που μπορούν να ερεθίσουν τη βλεννογόνο του γαστρεντερικού σωλήνα και να επηρεάσουν την οξύτητα του στομάχου.
  • φρούτα και λαχανικά, καθώς και μαλακά φρούτα (μπανάνες) ·
  • δημητριακά με τη μορφή κουάκερ ή σούπες ·
  • εξευγενισμένα φυτικά έλαια, εκτός από το ελαιόλαδο (είναι πολύ λίπος και δεν θα είναι χρήσιμο για το συκώτι, αν και περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών).
  • σπιτικά αποξηραμένα φρούτα χωρίς ζάχαρη.
  • πράσινο τσάι, λαχανικά και αφεψήματα βοτάνων.
  • χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, τυρί cottage χωρίς περιορισμούς?
  • ασπράδι, αυγά σε περιορισμένες ποσότητες.

Ο κατάλογος των χρήσιμων προϊόντων θα είναι σε θέση να ικανοποιήσει όλες τις ανάγκες του σώματος σε θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και μέταλλα. Αυτά τα πιάτα δεν πρέπει να αλατιστούν ή να προστεθούν σε αυτά μια μεγάλη ποσότητα ζάχαρης. Τα νωπά πιάτα θα φαίνονται ασυνήθιστα μόνο στην αρχή της διατροφής, αλλά με την πάροδο του χρόνου ένα άτομο προσαρμόζεται και δεν χρειάζεται πολύ αλάτι, καρυκεύματα και καρυκεύματα. Αντί της ζάχαρης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα φυσικά υποκατάστατα της με τη μορφή φρουκτόζης, και ακόμα καλύτερα να προσθέσετε μέλι. Ωστόσο, είναι καλύτερο να συνηθίσετε να πίνετε τσάι χωρίς ζάχαρη, επειδή όταν λιώνει, το μέλι χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Με την ηπατίτιδα, είναι σημαντικό να αναπληρώσετε τα αποθέματα πρωτεϊνών του σώματος με κρέας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ψάρι και γαλακτοκομικά προϊόντα.

Δείγμα μενού για την ημέρα

Διατροφή για τοξική ηπατίτιδα του ήπατος - αυτό είναι ένα νόστιμο και υγιεινό φαγητό. Τα συστατικά μπορούν να συνδυαστούν και να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία απλών, αλλά ασυνήθιστων τροφίμων. Είναι κατάλληλο για καθημερινή χρήση όχι μόνο για ασθενείς με ηπατικές παθολογίες, αλλά και για όλα τα μέλη της οικογένειας. Το μέγεθος των τμημάτων υπολογίζεται μεμονωμένα, με βάση το βάρος του ασθενούς, το ύψος και την ηλικία του.

Ο κατάλογος των όσων μπορείτε να φάτε με τοξική ηπατίτιδα είναι πολύ ευρύς. Επιπλέον, τα επιβλαβή προϊόντα που κατανάλωναν οι άνθρωποι πριν από την ασθένεια μπορούν να αντικατασταθούν από μια χρήσιμη εναλλακτική λύση. Κατά τη διάρκεια της θεραπείας, αξίζει να συνηθίζετε να μαγειρεύετε στο σπίτι και να απορρίπτετε τα ημικατεργασμένα προϊόντα, καθώς και την υπεύθυνη επεξεργασία τροφίμων και φαγητού την ώρα. Αυτοί οι κανόνες προκαλούν δυσκολίες μόνο στην αρχή και οι περισσότεροι ασθενείς καταφέρνουν να προσαρμοστούν σε ένα νέο τρόπο ζωής. Η τοξική ηπατίτιδα είναι μια ασθένεια που μπορεί να θεραπευτεί και μετά την αποκατάσταση, μπορείτε να επιστρέψετε στη συνήθη διατροφή σας. Ωστόσο, δεν είναι απαραίτητο να στηρίζεται σε προϊόντα από τον κατάλογο των απαγορευμένων, επειδή είναι δύσκολο για διάσπαση και μπορεί να προκαλέσει τακτικές επιδείνωση της ηπατίτιδας, της γαστρίτιδας, της φλεγμονής του εντέρου, του παγκρέατος και άλλων οργάνων.

Η ηπατίτιδα είναι η πιο κοινή μεταξύ των ασθενειών. Η οξεία ηπατίτιδα έχει μολυσματική προέλευση. Και αν η ιογενής ηπατίτιδα Ε και η ηπατίτιδα Α (νόσο του Botkin) έχουν ευνοϊκή πορεία και δεν γίνονται χρόνια, τότε η ηπατίτιδα Β και C, παρά τη σημαντική πρόοδο στη διάγνωση και τη θεραπεία, οδηγούν σε χρόνια ηπατική βλάβη. Χαρακτηρίζονται από την συχνότερη ανάπτυξη κίρρωσης και καρκίνου του ήπατος.

Η χρόνια ηπατίτιδα είναι αποτέλεσμα οξείας ηπατίτιδας, καθώς και χημικής δηλητηρίασης, αλκοολισμού ή χρόνιων λοιμώξεων. Η χρόνια ηπατίτιδα τελειώνει την ανάκτηση ή πηγαίνει σε κίρρωση του ήπατος, μπορεί να εμφανίσει ηπατική ανεπάρκεια. Ο βασικός πίνακας για αυτές τις ασθένειες είναι η δίαιτα 5 και οι ποικιλίες της.

Η δίαιτα για την ηπατίτιδα εξαρτάται από το στάδιο της νόσου. Στην οξεία ηπατίτιδα, συνταγογραφείται ένα προστατευτικό καθεστώς, το οποίο περιλαμβάνει τη νοσηλεία, την ανάπαυση στο κρεβάτι ή την ανάπαυση στο κρεβάτι (με απειλή ηπατικής εγκεφαλοπάθειας) και τροφή διατροφής. Όταν ο ίκτερος υποχωρεί, ο ασθενής μεταφέρεται στον θάλαμο. Για όλη την οξεία ηπατίτιδα, η πρώτη φορά που έχει συνταγογραφηθεί μια πιο καλοήθης δίαιτα Νο. 5Α. Οι δίαιτες διαφέρουν ως προς τον βαθμό αποθήκευσης, τις μεθόδους μαγειρέματος και επομένως ορίζονται σε διαφορετικές περιόδους ασθένειας.

Το μηχανικό αποτέλεσμα των πιάτων καθορίζεται από τη συνοχή και τον όγκο τους, τον βαθμό λείανσης και επεξεργασίας (μαγείρεμα ή τηγάνισμα). Οι χημικές επιδράσεις είναι ουσίες που συνθέτουν τα προϊόντα. Ισχυρά ερεθιστικά είναι οι εκχυλιστικές ουσίες και τα αιθέρια έλαια.

Ο σκοπός του διορισμού μιας διατροφικής διατροφής είναι η αποταμίευση όλων των πεπτικών οργάνων. Προκαλεί το υπόλοιπο της πεπτικής οδού και, πάνω από όλα, το συκώτι, το οποίο είναι σημαντικό στην οξεία περίοδο, και συμβάλλει στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του. Για να αποτοξινωθεί για πρώτη φορά, αυξήστε την πρόσληψη υγρών (2-2,5 λίτρα).

Η δίαιτα είναι πλήρης σε πρωτεΐνη (100 g) και υδατάνθρακες (400 g), αλλά η περιεκτικότητά της σε λίπος περιορίζεται σε 70 g. Σε περίπτωση δυσπεπτικών συμπτωμάτων (ναυτία, έμετος, αποστροφή προς τροφή, φούσκωμα, δυσκοιλιότητα ή διάρροια), η ποσότητα του λίπους μειώνεται περαιτέρω (50 g) και σε περίπτωση δυσανεξίας εξαιρούνται τα φυτικά έλαια. Η διατροφή εμπλουτίζεται με πηγές πρωτεϊνών, λιποτροπικές ουσίες (cottage cheese) και βιταμίνες (μούρα, λαχανικά, φρούτα, χυμούς). Δεν συνιστάται η αύξηση του περιεχομένου των εύπεπτων υδατανθράκων, καθώς αυτό μπορεί να επηρεάσει τη λειτουργία των χοληφόρων. Οργανώνονται 5-6 γεύματα την ημέρα.

Τα γεύματα στην οξεία περίοδο περιλαμβάνουν:

  • Παρασκευασμένα με ατμό και βρασμένα πιάτα από στριμμένο κρέας και βραστά λαχανικά τεμαχισμένα. Εξαιρούνται τα sautéing, το stewing και το τηγάνισμα.
  • Μειωμένη ποσότητα ανθεκτικών λιπών και αλάτι.
  • Η ποσότητα των λιποτροπικών προϊόντων (τυρί cottage, φαγόπυρο, ορός γάλακτος, ίνες, βουτυρόγαλα, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα) έχει αυξηθεί.
  • Σούπες μαγειρεμένες σε ζωμό λαχανικών με σιτηρά και λαχανικά. Τα λαχανικά δεν μπορούν να τηγανιστούν για τη σάλτσα σούπας. Puree σούπες επιτρέπονται. Εποχιακές σούπες με βούτυρο, ξινή κρέμα, γάλα ή κρέμα γάλακτος.
  • Σταφίδα ψωμί σιταριού (I και II ποικιλίες) και άπαχο μπισκότα.
  • Χαμηλά λιπαρά κρέατα και ψάρια σε μορφή βρασμού και ατμού και μόνο ψιλοκομμένα προϊόντα. Τα ψάρια μπορούν να μαγειρευτούν κομμάτι.
  • Σιμιγδάλι, χυλό φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης και πλιγούρι βρώμης, από το οποίο το χυλό βρασμένο στο νερό (μπορείτε να προσθέσετε το γάλα). Το Kash χωράει σε ημι-υγρή συνοχή. Προσφέρονται καλά βρασμένα φραγκοστάλλα και μικρά ζυμαρικά.
  • Χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, ημι-λιπαρά τυριά cottage (φυσικά και πιάτα από αυτό). Γάλα και βούτυρο - μόνο σε πιάτα. Η ξινή κρέμα χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για πιάτα.
  • Ομελέτες πρωτεΐνης.
  • Φυτικά έλαια μόνο με καλή φορητότητα (σε έτοιμα φαγητά).
  • Λαχανικά (πατάτες, κουνουπίδια, κολοκύθα, καρότα και τεύτλα) βρασμένα και αλεσμένα, αλλά και με τη μορφή πολτοποιημένων πατατών.
  • Τα ώριμα, τα γλυκά φρούτα στην ακατέργαστη μορφή τους καταναλώνονται μόνο με τηγανητά, ψημένα και βρασμένα.
  • Τσάι με λεμόνι, τσάι με γάλα, έγχυση στομάχου, νερό χωρίς αέριο.
  • Βότανα.
  • Πυρίμαχα λίπη, μπαχαρικά, μπαχαρικά, τουρσιά και τουρσιά, κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
  • Χονδροειδείς ίνες (όσπρια, σπόροι, καρύδια, σπόροι, μανιτάρια, λάχανα), λαχανικά με αιθέρια έλαια (ραπάνια, κρεμμύδια, σκόρδο, κρεμμυδάκια, ραπάνια).
  • Λιπαρά κρέατα, παραπροϊόντα σφαγίων και λιπαρά ψάρια.
  • Κρέμα ζαχαροπλαστικής, μαύρο ψωμί, muffins, κεχρί.
  • Καφές, παγωτό, σοκολάτα, κακάο.
  • Κρόκοι αυγών.
  • Ξηρά φρούτα και μούρα, λαχανικά και φρούτα σε ακατέργαστη μορφή.
  • Αλκοόλ και ποτά με αέριο.

Ελλείψει επιπλοκών, ο Πίνακας Νο. 5Α συνταγογραφείται για έως και 6 εβδομάδες. Στη συνέχεια, ο ασθενής μεταφέρεται στον πίνακα βάσης 5, ο οποίος συνιστάται για 6-12 μήνες. Οι δίαιτες διαφέρουν στο βαθμό της μηχανικής και χημικής εξοικονόμησης, οι μέθοδοι μαγειρέματος, επομένως, διορίζονται σε διαφορετικές περιόδους της ασθένειας. Μετά από οξεία ηπατίτιδα, συνιστάται ο περιορισμός του αθλητισμού και της σκληρής σωματικής εργασίας, η νυχτερινή εργασία και τα μακρά επαγγελματικά ταξίδια εξαιρούνται.

Η δίαιτα για την ηπατίτιδα και την κίρρωση του ήπατος σε χρόνιες και μη οξείες περιόδους είναι ο Πίνακας 5, ο οποίος θα περιγραφεί λεπτομερώς παρακάτω. Κάνουν διορθώσεις στη διατροφή εάν υπάρχουν ενδείξεις στασιμότητας της χολής: περιορίζουν τη ζάχαρη και εισάγουν περισσότερα λαχανικά, φρούτα, λαχανικά και χυμούς φρούτων, καθώς και φυτικά έλαια. Η συνολική ποσότητα λίπους σε αυτή την περίπτωση αυξάνεται ελαφρώς και τα φυτικά λίπη αποτελούν το 35% όλων των λιπών στη διατροφή.

Σε περίπτωση καλοήθους πορείας των ασθενειών, η δίαιτα αριθ. 15 είναι αποδεκτή - ένας κοινός πίνακας, αλλά σε αυτό ο ασθενής πρέπει να αποκλείει λιπαρά κρέατα, καπνιστά κρέατα, αλμυρά σνακ, μπαχαρικά, ζύμη (βούτυρο και φλοιοί), λαχανικά με αιθέρια έλαια. Το αλκοόλ απαγορεύεται. Κατά την έξαρση του ασθενούς που μεταφέρθηκε προσωρινά στον πίνακα αριθ. 5Α.

Εάν η κίρρωση έχει μια καλοήθη πορεία και η κατάσταση του ασθενούς παραμένει ικανοποιητική για πολλά χρόνια, εμφανίζεται το βασικό τραπέζι. Όταν τα συμπτώματα δυσπεψίας - № 5Α. Εάν διαπιστωθεί διάρροια και στεατορροία (σημάδια μειωμένης απορρόφησης λίπους), τότε η ποσότητα λίπους περιορίζεται στα 50-60 g, εξαιρούνται τα προϊόντα γάλακτος και καθαρτικών.

Με κίρρωση που εμφανίζεται με ασκίτη, συνιστάται δίαιτα χαμηλής ενέργειας (μέχρι 2000 kcal), που περιέχουν 70 g πρωτεΐνης και όχι περισσότερο από 0,5 g άλατος. Όλα τα πιάτα παρασκευάζονται χωρίς αλάτι. Χωρίς αλάτι ψωμί και βούτυρο επιτρέπονται. Επίσης, μειώστε την ποσότητα υγρών και ενέσιμων προϊόντων που περιέχουν κάλιο. Τα γεύματα πρέπει να είναι κατά κύριο λόγο χορτοφαγικά. Συνιστάται για αρκετές ημέρες (έως και 10) να μεταφερθεί ο ασθενής στον αλατισμένο πίνακα αριθ. 7.

Με τη συσσώρευση αζωτούχων σκωριών στο αίμα, η ποσότητα των ζωικών πρωτεϊνών μειώνεται περαιτέρω, αλλά αυξάνεται η περιεκτικότητα των υδατανθράκων που είναι εύκολα εύπεπτοι. Ελλείψει όρεξης, τα φρέσκα λαχανικά, τα φρούτα, οι χυμοί τους, τα ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να επικρατούν στη διατροφή. Μερικές φορές τα μπαχαρικά και οι αδύναμοι ζωμοί κρέατος και οι σούπες σε αυτά επιτρέπονται σε μικρή ποσότητα.

Η χρήση ηπατοτοξικών φαρμάκων που μεταβολίζονται στο ήπαρ μπορεί να οδηγήσει σε τοξική ηπατίτιδα. Τέτοια φάρμακα είναι η μεθοτρεξάτη, η παρακεταμόλη, η αμοξυκιλλίνη / κλαβουλανική, η φλουκλοξακιλλίνη, τα μη-στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα, η τετρακυκλίνη, τα σουλφοναμίδια, η συν-τριμοξαζόλη, η νιφουραντίνη.

Η τοξική ηπατίτιδα προκαλεί την κατάχρηση αλκοόλ και των υποκατάστατων του. Το τοξικό αποτέλεσμα της αιθανόλης εξαρτάται άμεσα από τη συγκέντρωση στο αίμα οξικού και ακεταλδεϋδης, που έχει ηπατοτοξική επίδραση και διαταράσσει τη λειτουργία των κυτταρικών μεμβρανών. Η λήψη οινοπνεύματος στο υπόβαθρο της λήψης οποιουδήποτε φαρμάκου που χρησιμοποιείται σε θεραπευτικές δόσεις οδηγεί σε αυξημένη ευαισθησία σε αυτά και τοξική ηπατική βλάβη.

Ορισμένα βιομηχανικά δηλητήρια έχουν συγγένεια με τον ιστό του ήπατος και παράγουν αποτελέσματα, ακόμη και αν χορηγούνται σε μικρές δόσεις. Αυτά είναι halovax, χλωροφόρμιο, αζωχρώματα, στυρόλιο, βενζόλιο, φώσφορο, οργανοφωσφορικά παρασιτοκτόνα, αρσενικό. Η οξεία βλάβη του ήπατος με τα δηλητήρια είναι εξαιρετικά σπάνια.

Όταν η τοξική ηπατίτιδα του ήπατος εμφανίζεται πόνος στην υποχονδρία, ναυτία, αδυναμία, προοδευτικό ίκτερο, αλλαγές στην ηπατική λειτουργία και αύξηση της. Η θεραπεία συνίσταται στην αποφυγή της επαφής με μια τοξική ουσία, στο διορισμό της θεραπείας αποτοξίνωσης, των εντεροσφαιριδίων, των ηπατοπροστατευτικών, των βιταμινών και των χολέρεων φαρμάκων. Όταν οι τοξικές συστάσεις για ηπατίτιδα για κλινική διατροφή δεν διαφέρουν από τα παραπάνω.

Πίνακας επιτρεπόμενων προϊόντων

Λαχανικά και χόρτα

Φρούτα

Μούρα

Ξηροί καρποί και αποξηραμένοι καρποί

Σιτηρά και δημητριακά

Αλεύρι και ζυμαρικά

Προϊόντα αρτοποιίας

Ζαχαροπλαστική

Πρώτες ύλες και καρυκεύματα

Γαλακτοκομικά προϊόντα

Τυρί και τυρόπηγμα

Προϊόντα κρέατος

Το πουλί

Ψάρια και θαλασσινά

Έλαια και λίπη

Μη αλκοολούχα ποτά

Χυμοί και κομπόστες

* Τα δεδομένα είναι ανά 100 g προϊόντος

Πλήρως ή εν μέρει περιορισμένα προϊόντα

  • Προϊόντα για μακροχρόνια αποθήκευση (με συντηρητικά, γεύσεις): κονσερβοποιημένα τρόφιμα, στιγμιαίες σούπες, ξηροί χυμοί και ποτά, λυοφιλιωμένα τρόφιμα, μακρόχρονα είδη ζαχαροπλαστικής.
  • Κρέας και ψάρια.
  • Προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε οξαλικό οξύ και αιθέρια έλαια (ραπάνια, σκόρδο, ραπανάκι, κρεμμύδια).
  • Κρέατα και ψάρια λιπαρές ποικιλίες, χοιρινό, λουκάνικα, αλατισμένα ψάρια, καπνιστά κρέατα, χαβιάρι, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, μπέικον, μπέικον, μπάλες, θαλασσινά, καβούρια, καραβίδες, χρένο, πιπέρι, μουστάρδα, μαγιονέζα, κέτσαπ.
  • Παραπροϊόντα (ήπαρ, νεφρά, εγκεφάλους), έλαια μαγειρικής και λαρδί, κρέας χήνας και πάπιας.
  • Σκληρά βρασμένα και τηγανητά αυγά.
  • Τούρτες, ζαχαροπλαστική, κέικ, πλήρες γάλα και κρέμα γάλακτος, τηγανητές πίτες, muffins.
  • Όσπρια και χοντρά λαχανικά (ραπάνια, γογγύλια, ραπανάκια), λάχανο (με ανεπαρκή ανοχή).
  • Ακατέργαστα και ξινά φρούτα και φρούτα (κόκκινη σταφίδα, πράσινα μήλα, βακκίνια).
  • Καφές, σοκολάτα, κακάο.
  • Ξηρή κρέμα γάλακτος, τυρί cottage cheese, τυρόπηγμα, ryazhenka, γιαούρτι.
  • Ντομάτες, ξινή ξινολάχανο.

Δεν επιτρέπεται πίνακας προϊόντων

Λαχανικά και χόρτα

Μούρα

Μανιτάρια

Ξηροί καρποί και αποξηραμένοι καρποί

Σιτηρά και δημητριακά

Αλεύρι και ζυμαρικά

Προϊόντα αρτοποιίας

Ζαχαροπλαστική

Παγωτό

Σοκολάτα

Πρώτες ύλες και καρυκεύματα

Γαλακτοκομικά προϊόντα

Τυρί και τυρόπηγμα

Προϊόντα κρέατος

Λουκάνικα

Το πουλί

Ψάρια και θαλασσινά

Έλαια και λίπη

Αλκοολούχα ποτά

Μη αλκοολούχα ποτά

* Τα δεδομένα είναι ανά 100 g προϊόντος

Μενού (κατάσταση λειτουργίας)

Το ακόλουθο μενού είναι το φαγητό έξω από την επιδείνωση. Η συμμόρφωσή του με σοβαρή ηπατίτιδα και κίρρωση πρέπει να είναι μόνιμη. Δεδομένου ότι η δίαιτα είναι ισορροπημένη, μπορεί να χρησιμοποιηθεί συνεχώς. Μια μικρή ποσότητα περιορισμών δεν θα επηρεάσει την ποικιλία των πιάτων και η διατροφή δεν θα είναι μονότονη. Το μενού μπορεί να τροποποιηθεί, αλλά να τηρούνται αυστηρά οι βασικές αρχές της επεξεργασίας και να μην υπερβαίνουν τα όρια των επιτρεπόμενων προϊόντων. Καθημερινά για τη νύχτα είναι επιθυμητό να συμπεριληφθούν ζυμωμένα ποτά γάλακτος.

Επιλογές μενού 2

  • γάλα πλιγούρι βρώμης ·
  • cheesecakes με καρότα;
  • χυμό
  • χυλό κολοκύθας.
  • σούπα σκουός με ξινή κρέμα?
  • κοτόπουλα κοτόπουλου?
  • σαλάτα λαχανικών;
  • κομπόστα.
  • χυμός ·
  • όχι γλυκά ζαχαροπλαστικής με μήλα.
  • πούρο ψητό ψημένο?
  • βρασμένο ρύζι;
  • τσάι
  • βιο κεφίρ.

Επιλογή μενού 3

  • πλιγούρι βρώμης;
  • galleny μπισκότα?
  • μαλακό τυρί.
  • τσάι
  • κατσαρόλα cottage cheese με σταφίδες.
  • σούπα με ζυμαρικά με λαχανικά.
  • ψημένο κοτόπουλο?
  • πολτοποιημένες πατάτες.
  • σαλάτα λαχανικών;
  • επιδεινώστε την έγχυση.
  • ψημένα μήλα;
  • χυμό
  • μελιτζάνα με σάλτσα κρέμας ·
  • λαχανικά στον ατμό?
  • χυμό
  • κεφίρ.

Επιλογή μενού 4

  • γάλα σιταριού γάλακτος?
  • τυρί?
  • τσάι
  • ομελέτα ατμού?
  • χυμό
  • κουλουράκι σούπα?
  • κοτόπουλο κοτόπουλο?
  • βραστές πατάτες ·
  • φρέσκια λαχανικά σαλάτα?
  • χυμό
  • κατσαρόλα cottage με αποξηραμένα βερίκοκα?
  • χυμό
  • βραστό τσίλι με ξινή σάλτσα κρέμας?
  • βρασμένο ρύζι;
  • σαλάτα λαχανικών;
  • τσάι
  • ξινόγαλα.
  • Ισορροπημένη, εύκολη στη μεταφορά και κατάλληλη για συνεχή ισχύ.
  • Βελτιώνει τη γενική κατάσταση και αποτρέπει την επιδείνωση.
  • Βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος και της χοληδόχου κύστης. Κανονικοποιεί τη χοληστερόλη.
  • Μεγάλη διατροφή.
  • Η ανάγκη για μαγειρικές δεξιότητες.

Ανατροφοδότηση και αποτελέσματα

Ως αποτέλεσμα της κλινικής διατροφής, η κατάσταση των ασθενών βελτιώνεται σημαντικά και οι αναθεωρήσεις των ασθενών επιβεβαιώνουν την αναγκαιότητά τους. Ιδιαίτερα σημαντική είναι η δίαιτα για την ηπατίτιδα για την αποκατάσταση της ηπατικής λειτουργίας και την πρόληψη της εξέλιξης της νόσου. Σε ασθενείς με μειωμένη σοβαρότητα στο δεξιό υποχόνδριο και δυσφορία στο έντερο. Οι ασθενείς με χρόνιες παθήσεις του ήπατος, οι οποίοι αναγκάζονται συνεχώς να ακολουθούν τη θεραπευτική διατροφή, σημειώνουν ότι η δίαιτα είναι εύκολα ανεκτή για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά θεωρούν την ανάγκη για ατομική προετοιμασία ως ταλαιπωρία.

  • "... Μετά την ασθένεια του Botkin, ήμουν σε αυτή τη δίαιτα για έξι μήνες. Στην αρχή, το έχω παρατηρήσει αυστηρά για περίπου 3 μήνες, έπειτα έδωσε ένα "χαλαρό", αλλά ακόμα δεν υπήρχε τίποτα απότομο, καπνιστό, λιπαρό και τηγανισμένο μέχρι έξι μήνες αργότερα. Για τόσο καιρό είπε να συμμορφωθεί, επειδή οι δοκιμές για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν επανήλθαν στο φυσιολογικό. Τώρα όλα είναι καλά: δεν υπάρχει βαρύτητα κάτω από την άκρη, πρήξιμο. Πάρα πολύ κακό ότι η οικογένεια δεν με υποστήριξε σε αυτή τη δίαιτα, θα ήμουν σε δίαιτα περισσότερο. Και πρέπει να προετοιμάσετε την οικογένεια και τον εαυτό σας ξεχωριστά ".
  • "... Με χρόνια ηπατίτιδα, πρέπει να τρώτε συνεχώς έτσι. Μπορούμε να πούμε ότι αυτή είναι η σταθερή διατροφή μου, καθώς δεν απομακρύνω συχνά από τη διατροφή. Μου αρέσει ότι σχεδόν όλα τα προϊόντα είναι δυνατά και δεν υπάρχουν τόσοι περιορισμοί. Και μπορείτε να κάνετε χωρίς τηγανητά και καπνιστά, λιπαρά κέικ. Το να αισθάνεστε σε αυτή τη δίαιτα είναι καλό, μπορείτε επίσης να χάσετε βάρος. Υπήρξαν δυσκολίες στη διατροφή στην εργασία, μέχρι να προσαρμοστεί το καθεστώς και άρχισε να παίρνει διαιτητικά γεύματα μαζί της ".
  • "... Μετά τον τραυματισμό, έπρεπε να πάρω πολλά αντιβιοτικά και αντιφλεγμονώδη φάρμακα. Μετά από 3 μήνες, ανιχνεύθηκε τοξική ηπατίτιδα, αλλά όχι πολύ σοβαρή. Αμέσως προειδοποίησε ότι η διατροφή και hepatoprotectors - το κύριο πράγμα στη θεραπεία, αλλά και μια πλήρη απαγόρευση του αλκοόλ. Επί 4 μήνες τώρα τρώω σωστά, πίνω χάπια και οι εξετάσεις γίνονται κανονικές. Τρόφιμα υγιή και υγιή. Μαγειρεύω τα πάντα σε ένα διπλό λέβητα και όλη η οικογένεια με χαρά υποστηρίζει. "

Η ιατρική διατροφή περιλαμβάνει προσιτά προϊόντα και δεν είναι πολύ ακριβό. Με βάση το παραπάνω μενού, υπολογίζεται ένα υπολογιζόμενο εβδομαδιαίο κόστος. Είναι 1400-1450 ρούβλια την εβδομάδα.

Η δίαιτα σύμφωνα με τον πίνακα αριθ. 5 συνταγογραφείται συνήθως για ασθένειες του ηπατοκυτταρικού σωλήνα (ήπαρ, χολικούς αγωγούς και ουροδόχος κύστη). Κύριο καθήκον του είναι να μειώσει το φορτίο στα κύτταρα των αδένων, να εξομαλύνει τη ροή της χολής και να αποκαταστήσει την πέψη στο σύνολό της.

Το ήπαρ υποφέρει καθημερινά από υποσιτισμό, αλκοόλ, τοξικούς παράγοντες και λοιμώδη παθογόνα. Ενώ τα ηπατοκύτταρα είναι υγιή, μπορούν να εκτελούν τις φυσιολογικές τους λειτουργίες και να διατηρούν την υγεία ολόκληρου του οργανισμού. Με την κατάχρηση λιπαρών και πικάντικων τροφών αυξάνεται το φορτίο στο ήπαρ, με αποτέλεσμα οιοσδήποτε τοξικός παράγοντας να μπορεί να προκαλέσει βλάβη στα κύτταρα και την ανάπτυξη της νόσου.

Η ήπια πορεία της παθολογίας είναι συχνά αναστρέψιμη και δεν οδηγεί σε επιπλοκές. Υπό την προϋπόθεση της έγκαιρης διακοπής της επαφής με τον παράγοντα προκλήσεως, είναι δυνατόν να αποκατασταθεί πλήρως η λειτουργία των ηπατοκυττάρων.

Με μια σοβαρή πορεία της νόσου αυξάνει τον κίνδυνο τέτοιων ανεπιθύμητων ενεργειών όπως:

  • ηπατική ανεπάρκεια, η οποία εξελίσσεται ως αποτέλεσμα της νέκρωσης των ηπατοκυττάρων και της αντικατάστασης τους από λιπαρές εγκλείσεις. Συμπτωματικά, η παθολογία εκδηλώνεται με οίδημα, ιχθυρικό σύνδρομο και απώλεια βάρους.
  • κώμα. Η διαταραχή του κεντρικού νευρικού συστήματος στο αρχικό στάδιο εκδηλώνεται με εγκεφαλοπάθεια. Με την ανάπτυξη της δηλητηρίασης, η συνείδηση ​​βαθμιαία μειώνεται, γεγονός που οδηγεί στην ανάπτυξη κώματος.
  • κίρρωση. Η βάση της εμφάνισής του είναι το σχηματισμό ουλών του ήπατος, στο οποίο τα νεκρά ηπατοκύτταρα αντικαθίστανται από στοιχεία συνδετικού ιστού.

Η προετοιμασία ενός θρεπτικού σιτηρεσίου πρέπει να λαμβάνεται αποκλειστικά από έναν ειδικό, λαμβανομένης υπόψη της σοβαρότητας της νόσου και των αναγκών του σώματος. Είναι επίσης απαραίτητο να ληφθεί υπόψη το επάγγελμα του ανθρώπου και των σχετικών ασθενειών. Όταν ο τοξικός θάνατος των ηπατοκυττάρων πρέπει να ανταποκρίνεται στις ακόλουθες αρχές:

  • Συχνά κλασματικά γεύματα (κάθε δύο ώρες σε μικρές μερίδες).
  • η ημερήσια θερμιδική πρόσληψη δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2500 kcal.
  • προϊόντα - άνετη θερμοκρασία, καθώς τα κρύα και ζεστά πιάτα διαταράσσουν τη διαδικασία της ροής της χολής εξαιτίας της δυσλειτουργίας του κυστικού σφιγκτήρα.
  • η πρόσληψη τροφής πρέπει να είναι ταυτόχρονη ·
  • συνιστώνται τα συνιστώμενα πιάτα που παρασκευάζονται με ψήσιμο, βρασμό ή άχυρο.
  • θα πρέπει να προτιμηθούν οι τύποι γάλακτος, ψαριών και προϊόντων με βάση το κρέας με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
  • χρήσιμο κουάκερ με γάλα.
  • η διατροφή θα πρέπει να περιέχει κυρίως φυτικά λίπη.
  • Πίνετε άφθονο νερό.

Όσον αφορά την ενεργειακή αξία, μια δίαιτα για τοξική ηπατίτιδα πρέπει να συμπεριλαμβάνεται καθημερινά:

  1. πρωτεϊνικά προϊόντα, επειδή με τη διατροφή το σώμα λαμβάνει τα απαραίτητα απαραίτητα αμινοξέα για την κατασκευή και λειτουργία των κυττάρων. Η ανάγκη υπολογίζεται με αυτόν τον τρόπο - 1 g / kg βάρους. Σύμφωνα με τις ενδείξεις, ο γιατρός μπορεί να αυξήσει την πρόσληψη πρωτεϊνών στο σώμα έως και 1,5 g / kg. Κατά μέσο όρο απαιτούνται 100 g ημερησίως.
  2. η ημερήσια πρόσληψη λιπιδίων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 80 g. Εάν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας διαγνωστικής με όργανα ανιχνευθούν λιπαρά εγκλείσματα στα ηπατοκύτταρα, οι περιορισμοί στη θρέψη μπορούν να φθάσουν τα 50 g / ημέρα. Τα λιπίδια πρέπει να προέρχονται τόσο από φυτικά όσο και από ζωικά προϊόντα.
  3. ημερήσιος όγκος υδατανθράκων - μέγιστο 350 g (απουσία παχυσαρκίας).

Για να αποκατασταθεί η δομή των ηπατοκυττάρων και να εξομαλυνθεί η εργασία των πεπτικών οργάνων, είναι απαραίτητο να τηρήσουμε τη διατροφική διατροφή σε όλη τη ζωή. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν ο τοξικός παράγοντας εξακολουθεί να δρα στο σώμα (ναρκωτικά, επαγγελματικοί κίνδυνοι). Η διατροφή δεν απαγορεύει την κατανάλωση των ακόλουθων τροφών:

  1. προϊόντα βουτύρου, συμπεριλαμβανομένου του ψωμιού και των κροτίδων χθες.
  2. άπαχο ζελέ, ψάρι και αφθονία κρέατος.
  3. πρωτεΐνη ομελέτα;
  4. ελαφριά σούπα με δημητριακά ή ζυμαρικά.
  5. σαλάτα λαχανικών;
  6. αποξηραμένα φρούτα ·
  7. σούπα γάλακτος?
  8. φυτικό έλαιο;
  9. δημητριακά σε νερό ή γάλα. Το πλιγούρι βρώμης, το φαγόπυρο, το κεχρί και το ρύζι επιτρέπονται.
  10. μη όξινα λαχανικά.
  11. Μέλι (η ζάχαρη στο σύνολό της δεν μπορεί να υπερβαίνει το 10% του ημερήσιου όγκου των υδατανθράκων, δηλαδή 30 g).
  12. μαρμελάδα;
  13. πίτουρο ·
  14. πράσινο τσάι.

Η ακατάλληλη διατροφή στο φόντο της δράσης ενός τοξικού παράγοντα στο σώμα είναι γεμάτη με αύξηση της σοβαρότητας της ηπατικής ανεπάρκειας και με επιδείνωση της γενικής κατάστασης ενός ατόμου. Η συνέπεια αυτού μπορεί να είναι ο λιπώδης εκφυλισμός του αδένα και της κίρρωσης (αντικατάσταση των ηπατοκυττάρων από τον συνδετικό ιστό). Για να ανακουφίσει το συκώτι, τα τρόφιμα δεν πρέπει να περιέχουν τα παρακάτω είδη τροφίμων:

  • λιπαρές ποικιλίες γάλακτος, ψαριών και προϊόντων με βάση το κρέας ·
  • καπνιστό κρέας.
  • τουρσιά?
  • μαρινάδα;
  • ημιτελή προϊόντα.
  • το άλας περιορίζεται σε 8-10 g / ημέρα.
  • φρεσκοψημένο muffin.
  • πικάντικα καρυκεύματα.
  • όξινα λαχανικά, φρούτα.
  • λαρδί ·
  • κάθε τηγανισμένο φαγητό.
  • διατήρηση;
  • μανιτάρια, συμπεριλαμβανομένων των ζωμών ·
  • μαγιονέζα ·
  • τηγανητά αυγά ·
  • okroshka;
  • λουκάνικο ·
  • σόδα?
  • πλούσιους ζωμούς.
  • εσπεριδοειδές, σπανάκι ·
  • όσπρια ·
  • κακάο;
  • μαύρο τσάι (ισχυρό)?
  • ραπανάκι ·
  • τηγανίτες ·
  • καφές;
  • χρένο;
  • παγωτό

Το αλκοόλ σε τοξική μορφή ηπατίτιδας απαγορεύεται υπό οποιαδήποτε μορφή - συμπεριλαμβανομένων αλκοολούχων ποτών.

Για να ελαχιστοποιηθεί η οξεία ηπατική βλάβη με τοξίνες, συνιστάται να τρώτε περίπου σύμφωνα με το ακόλουθο μενού.

Τα γεύματα που είναι κατάλληλα για σνακ κατά τη διάρκεια του γεύματος μπορούν να συνιστώνται για ένα απογευματινό σνακ. Πριν από την ώρα του ύπνου, επιτρέπονται γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ελαφριά φρουτοσαλάτα, χυμοί ή πράσινο τσάι.

Όταν η χρόνια τοξική ηπατίτιδα βρίσκεται σε ύφεση, επιτρέπεται να αυξηθεί κάπως μια αυστηρή θρεπτική διατροφή. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μενού και να ξεφύγετε με τέτοια πιάτα:

  • κατσαρόλα κοτόπουλου, καθώς και λαχανικά. Αυτό θα απαιτήσει ένα στήθος, καρότο, λάχανο, ντομάτα, κρεμμύδι, ξινή κρέμα και αυγό. Έτσι, πρώτα ξεπλύνετε τα λαχανικά, ψιλοκόψτε και σιγοβράστε σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια, η κατάσταση του κρέατος, του αυγού, ανακατεύουμε με ξινή κρέμα και συνδυάζουμε όλα τα συστατικά. Η μάζα μεταφέρεται στη περγαμηνή με τη μορφή και αφήνεται στον φούρνο για μισή ώρα σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Στο τέλος, πρέπει να τρίψετε λίγο τυρί?
  • κουτάλια ατμού. Η συνταγή περιλαμβάνει λάχανο 300 g, γάλα (μισό λίτρο), κοτόπουλο (200 g) και αυγό. Πρώτα πρέπει να κόψετε το λαχανικό. Τώρα μαγειρέψτε το σε γάλα. Το κρέας αναμειγνύεται με τη μάζα των λαχανικών και το αυγό, μετά από το οποίο στριμώχνουμε τον μύλο του κρέατος για να πάρουμε το κιμά. Ήρθε η ώρα να κάνετε κοτολέτες και να μαγειρέψετε σε ένα διπλό λέβητα.
  • κοτόπουλο σαλάτα. Για να προετοιμάσετε το πιάτο, χρειάζεστε ένα στήθος, πατάτες, τυρί και ντύσιμο (ξινή κρέμα). Πρώτα, πλένετε και καθαρίζετε τα λαχανικά, τα βράζετε και τα κόβετε. Τώρα πρέπει να πάρετε το κρέας. Είναι απαραίτητο να συγκολλούνται και να αποσυναρμολογούνται οι ίνες. Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά σε κομμένη μορφή και ρίξτε το ντύσιμο. Το αλάτι επιτρέπεται σε μικρές ποσότητες.
  • χαλαρή ζυμαρικά. Η συνταγή απαιτεί 300 γραμμάρια τυρί cottage, αλεύρι, αυγό και ξινή κρέμα. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, το αλάτι, τη ζάχαρη και προσθέστε το αλεύρι μέχρι τη "ζεστή" ζύμη. Κόψτε ένα κομμάτι της κύριας μάζας, ρίξτε το λουκάνικο και τον τρόπο σε κομμάτια. Οι ζυμαριές μαγειρεύουν για 5 λεπτά και ρίχνουμε ξινή κρέμα σε ένα πιάτο.
  • ένα μπισκότο. Για την παρασκευή των απαιτούμενων 250 g πλιγούρι βρώμης, κεφίρ με όγκο 200 ml, μέλι, αποξηραμένα βερίκοκα, καθώς και σταφίδες. Το πρώτο βήμα είναι να απολαύσετε τις νιφάδες με κεφίρ για τη νύχτα. Το πρωί, ανακατέψτε όλα τα άλλα συστατικά και πάρετε μια πυκνή ομοιογενή μάζα. Τώρα διαμορφώνουμε τα μπισκότα, τα απλώνουμε σε δίσκο με λίπανση και τα αποστέλλουμε στο φούρνο. Η διάρκεια του ψησίματος είναι 25 λεπτά σε θερμοκρασία 170 μοίρες. Για να ελέγξετε την ετοιμότητα του πιάτου, αρκεί να περιμένετε μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα και να τρυπήσετε το μπισκότο με ένα ξύλινο ραβδί (οδοντογλυφίδα). Εάν υπάρχουν ίχνη ζύμης πάνω σε αυτό, το επιδόρπιο δεν είναι ακόμα έτοιμο.
  • smoothies. Η συνταγή περιλαμβάνει μια μπανάνα, κεφίρ με όγκο 230 ml, μέλι και σταφίδες. Πρώτα πρέπει να κόψετε τα φρούτα του μπλέντερ, στη συνέχεια προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπήστε ξανά. Πριν από τη χρήση, συνιστάται η ψύξη του ποτού.
  • σούπα σούπας. Για το μαγείρεμα χρειάζεστε στήθος κοτόπουλου, καρότα, πατάτες και κρεμμύδια. Κατ 'αρχάς, αλέστε το κρέας, αλάτι και μαγειρέψτε στο φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας. Στη συνέχεια, πρέπει να κόψετε το λάχανο, να κόψετε τις πατάτες σε κομμάτια και να παραλείψετε τα υπόλοιπα λαχανικά μέσα από ένα μπλέντερ. Τώρα όλα τα συστατικά τοποθετούνται σε βραστό νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο. Στο τέλος της μαγειρικής διαδικασίας θα πρέπει να χτυπήσετε τη σούπα σε μπλέντερ. Μπορείτε να συμπληρώσετε το πιάτο με κρουτόν και μια κουταλιά της χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα?
  • μήλο με ημερομηνίες. Η συνταγή περιλαμβάνει συστατικά σε αναλογία 1: 2. Πρώτα, πλύνετε το μήλο και αφαιρέστε τον πυρήνα. Τώρα στην εσοχή θα κοιμηθούμε μια κουταλιά ζάχαρης και χρονολογείται. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι τα συστατικά να είναι τρυφερά.

Είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι με τη συνεχιζόμενη δράση ενός τοξικού παράγοντα στο ήπαρ, είναι αδύνατο να αποκατασταθεί πλήρως η δομή του οργάνου. Ωστόσο, εξαλείφοντας την επιρροή της, υπάρχει μια πιθανότητα να βελτιωθεί η λειτουργία των ηπατοκυττάρων και να εξομαλυνθεί το έργο ολόκληρης της πεπτικής οδού.

Οι αναγνώστες μας συνιστούν

Το άρθρο είναι ενημερωτικό. Απαιτείται διαβούλευση.

Οι δίαιτες για ορισμένες μορφές ασθενειών στοχεύουν κυρίως στη διευκόλυνση της εργασίας των οργάνων που επηρεάζονται. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για την ηπατίτιδα, όταν το ήπαρ επηρεάζεται περισσότερο. Σήμερα, υπάρχουν εντελώς διαφορετικοί τύποι ηπατίτιδας. Επομένως, οι μέθοδοι και οι μέθοδοι θεραπείας τους διαφέρουν σημαντικά μεταξύ τους. Η διατροφή για τοξική ηπατίτιδα αποτελείται από την κλασική δίαιτα No. 5 του Pevzner. Αυτή η δίαιτα, όπως και κάθε άλλη, έχει σχεδιαστεί για το γεγονός ότι ορισμένα προϊόντα επιτρέπεται να καταναλώνονται, ενώ άλλα είναι αντίθετα απαγορευμένα. Ο σκοπός της δίαιτας νούμερο 5 είναι η ανάπαυση του ήπατος και συγχρόνως η συμβολή στη λειτουργική του κατάσταση, η ομαλοποίηση των διαδικασιών σχηματισμού της χολής και η απέκκριση του.

Η αρχή της δίαιτας αριθ. 5 Pevzner

1. Προϊόντα που συνιστώνται για χρήση:

- το κυρίως πιάτο είναι σούπα. Μπορεί να είναι τόσο φρούτα, γαλακτοκομικά και λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων των σιτηρών. Επίσης στη διατροφή περιλαμβάνει το κρέας των ποικιλιών χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ψάρια. Συνιστάται το μαύρο χαβιάρι. Το κρέας και τα ψάρια μπορούν να είναι στον ατμό ή στο φούρνο. Χρησιμοποιείτε γαλακτοκομικά προϊόντα που δεν υπερβαίνουν τα 200 g ημερησίως. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε κατσαρόλα τυρί cottage, dumplings, soufflé?

- σύνθετους υδατάνθρακες. Χυλός που παρασκευάζεται με νερό και ζυμαρικά από σκληρό σίτο επιτρέπεται. Φάτε χτες το ψωμί, μπισκότα μόνο galette, ξηρά και βανίλια κροτίδες?

- πρωτεϊνικά προϊόντα. Επιτρέπεται να φάει ένα βραστό αυγό την ημέρα, ομελέτες, χόρτα και λαχανικά βρασμένα, νόστιμα ωμά. Τα πιο χρήσιμα τεύτλα και τα καρότα. Ως εκ τούτου, αναγκαστικά περιλαμβάνουν στη διατροφή. Η σύνθεση της δίαιτας περιλαμβάνει επίσης μη όξινα φρούτα, μέλι, marshmallows, μαρμελάδα, μαρμελάδες.

- ποτά. Χυμοί ζωμού, χυμοί λαχανικών και φρούτων, αδύναμο τσάι βοτάνων, καφές με γάλα.

- το βούτυρο και το φυτικό έλαιο επιτρέπονται μόνο σε ποιότητα για ανεφοδιασμό σε έτοιμα πιάτα.

- από τα μπαχαρικά και τα βότανα μπορεί να είναι άνηθο, μαϊντανός, γαρίφαλα, φύλλα δάφνης, κανέλα.

http://doctor-gepatit.ru/dieta-pri-toksicheskom-gepatite-pecheni/

Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα