Το έντερο παίζει σημαντικό ρόλο στην πεπτική διαδικασία. Υπάρχουν καταστάσεις όπου, κάτω από τη δράση διαφόρων παραγόντων, εμφανίζονται παθολογικές διεργασίες σε αυτό το όργανο. Οξεία ή χρόνια εντερίτιδα (ασθένειες του παχέος εντέρου) ή κολίτιδα (ασθένειες του λεπτού εντέρου) αλληλοσυνδέονται, συνηθέστερα εμφανίζονται μαζί και έχουν κοινό όνομα - εντεροκολίτιδα.

Όταν η εντεροκολίτιδα διαταράσσει την εντερική λειτουργικότητα, την απορροφητικότητα και την αφομοίωση των θρεπτικών ουσιών. Εάν η σωστή θεραπεία δεν ξεκινήσει εγκαίρως, τότε μια τέτοια κατάσταση μπορεί να οδηγήσει σε έλλειψη βιταμινών, ανόργανων ή πρωτεϊνών, μεταβολικές διαταραχές και εξάντληση. Η σωστή διατροφή στις εντερικές παθήσεις μπορεί να βοηθήσει το σώμα να αποκαταστήσει τον φυσιολογικό μεταβολισμό, να επιστρέψει τις χαμένες εντερικές λειτουργίες επαρκούς πέψης.

Κύρια συμπτώματα των εντερικών νόσων

Όταν εμφανίζεται ασθένεια του εντέρου παρατηρούνται συχνά κόπρανα.

Δεδομένου ότι οι μικρές και μεγάλες λειτουργίες εντέρου διαφέρουν μεταξύ τους (λεπτό έντερο είναι υπεύθυνη για την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών στο αίμα, το λίπος - για την παραγωγή των βιταμινών, επεξεργασίας των ινών, στο σχηματισμό των κοπράνων και έγκαιρης επιλογής τους), τότε τα συμπτώματα θα ποικίλει ανάλογα με τον εντοπισμό της νόσου.

Συμπτώματα των νόσων του παχέος εντέρου:

• Σύνδρομο πόνου Ο πόνος παρατηρείται συχνότερα στα πλευρικά τμήματα της κοιλιάς, λιγότερο συχνά στην επιγαστρική περιοχή ή πάνω από τον ομφαλό. Οι πόνοι έχουν μια θαμπό φύση, η οποία, μετά την εκκένωση των εντέρων ή την εκκένωση των αερίων, υποχωρεί.
• Το σκαμνί είναι συχνό, έχει ισχυρή οσμή, μερικές φορές με βλέννα, αίμα ή λωρίδες που μοιάζουν με λάσπη βάλτου.
• Μικροσκοπία, φούσκωμα, συσσώρευση αερίων. Αυτά τα συμπτώματα επιδεινώνονται από το απόγευμα και υποχωρούν από τη νύχτα.
• Αν η δυσφορία έχει προκύψει λόγω λοίμωξης, η θερμοκρασία του σώματος αυξάνεται, εμφανίζονται πονοκέφαλοι και ζάλη.

Τα σημάδια των φλεγμονωδών και νεοπλασματικών ασθενειών του παχέος εντέρου είναι σοβαρές μεταβολικές διαταραχές. Ως αποτέλεσμα, ο ασθενής αισθάνεται αδύναμος, εξαντλημένος, οι λειτουργίες των γεννητικών οργάνων, η ακράτεια των αερίων και των περιττωμάτων διαταράσσονται.

Συμπτώματα ασθενειών του λεπτού εντέρου

1. Πόνος στον ομφαλό.
2. Υγρά σκαμπό με ελαφρύ χρώμα και ξινή δυσάρεστη οσμή. Μερικές φορές στη συνοχή των περιττωμάτων υπάρχουν τμήματα αβλαβών τροφίμων.
3. Κοιλιακή διαταραχή, δυσφορία.
4. Αύξηση θερμοκρασίας. Οι δείκτες θερμόμετρου ποικίλουν ανάλογα με τον αριθμό των μικροβίων και τον βαθμό δηλητηρίασης του οργανισμού.

Με παρατεταμένες εκδηλώσεις παρόμοιων συμπτωμάτων μπορούν να αναπτυχθούν παθολογίες άλλων οργάνων και συστημάτων (το δέρμα γίνεται λεπτό και ξηρό, τα νύχια γίνονται εύθραυστα, οι αρθρώσεις διογκώνονται και βλάπτονται).

Καθήκοντα και αρχές της διατροφής σε ασθενείς με εντερικές αρρώστιες

Ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα συμβαίνουν λόγω υποσιτισμού.

Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι η εμφάνιση των περισσότερων ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα συνδέεται με την τακτική παραβίαση της διατροφής.

Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να τηρήσουμε ορισμένους κανόνες και κανόνες διατροφής, που θα βοηθήσουν στην επιστροφή των εντέρων στις προηγούμενες λειτουργίες τους.

Κατά τη σύνθεση της διατροφής για έναν άρρωστο, είναι σημαντικό να καθοδηγείται όχι μόνο από γενικά αποδεκτούς κανόνες, αλλά και να λαμβάνει υπόψη τις ατομικές ανάγκες του σώματος. Με τη βοήθεια μιας κατάλληλα επιλεγμένης διατροφής, μπορείτε να λύσετε τέτοια προβλήματα:

1. φέρτε τα έντερα πίσω στο φυσιολογικό.
2. διεγείρει τις αναγεννητικές διεργασίες στις βλεννογόνες μεμβράνες των εντέρων.
3. την εξάλειψη της μισαλλοδοξίας σε μεμονωμένα πιάτα ·
4. ανεφοδιάστε το σώμα με ανεπαρκείς βιταμίνες και ανόργανα άλατα.
5. εξάλειψη μεταβολικών διαταραχών.
6. ομαλοποίηση της σύνθεσης της μικροχλωρίδας.

Σε περίπτωση εντερικών νόσων, η προετοιμασία μιας δίαιτας πρέπει να βασίζεται στις ακόλουθες αρχές:

• η διατροφή θα πρέπει να βοηθήσει στη θεραπεία της νόσου και να αποτρέψει περαιτέρω επιπλοκές.
• η διατροφή πρέπει να λαμβάνει υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του ασθενούς (προτιμήσεις γεύσης,
• συνακόλουθες ασθένειες, ιδιαίτερα πέψη).

Η διατροφή για εντερικές ασθένειες πρέπει να πληροί τους ακόλουθους κανόνες:

• τα τρόφιμα πρέπει να καταναλώνονται σε μικρές μερίδες 5-6 φορές την ημέρα.
• αποφύγετε την ξηρή τροφή.
• προσπαθήστε να μην υπερφαγιάσετε.
• τα τρόφιμα πρέπει να είναι ισορροπημένα, πλούσια σε πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες και φυτικές ίνες.
• η διατροφή πρέπει να διαφοροποιηθεί, ο οργανισμός δεν πρέπει να στερείται στοιχείων.
• τα προϊόντα πρέπει να ατμοποιούνται, ψημένα ή μαγειρεμένα.

Κατά τη σύνταξη μιας δίαιτας για ένα άτομο με νοσούντα έντερα, είναι σημαντικό να λαμβάνεται υπόψη η επίδραση των προϊόντων στην εντερική κινητικότητα. Έτσι, είναι δυνατόν να ομαλοποιηθεί η συνοχή των κοπράνων και η συχνότητα των κινήσεων του εντέρου. Με αυτές τις παραμέτρους, τα προϊόντα χωρίζονται σε 3 ομάδες:

• Αυτά που αυξάνουν την κινητικότητα
• Προϊόντα μείωσης κινητήρα
• Ουδέτερα προϊόντα (δεν επηρεάζουν τις κινητικές δεξιότητες)

Διατροφή κατά τη διάρκεια του συνδρόμου διάρροιας

Το αφέψημα του ρυζιού θα βοηθήσει με τη διάρροια.

Η διάρροια είναι ένα σύμπτωμα εντερικής αναστάτωσης, το οποίο συνοδεύεται από συχνές χαλαρά κόπρανα.

Όταν η διάρροια αυξάνει την εντερική κινητικότητα, παύει να απορροφά κανονικά το υγρό. Ως εκ τούτου, πρέπει να τρώτε τρόφιμα που μπορούν να μειώσουν την κινητικότητα του εντέρου και να συνεχίσουν τη λειτουργία τους για να απορροφούν το υγρό.

Στις πρώτες ημέρες της διάρροιας, πρέπει να δοθεί προσοχή στο υγρό. Πρέπει να πίνετε άφθονο ζεστό νερό για να αποκαταστήσετε την ισορροπία του νερού του σώματος. Ανάμεσα στα υγιεινά ποτά μπορούν να εντοπιστούν όπως το ισχυρό τσάι με λεμόνι, χυμό μήλου, αλκαλικά μη ανθρακούχα ποτά, αφέψημα σταφίδας, βατόμουρα.

Τη δεύτερη ημέρα επιτρέπεται η χρήση κροτίδων χωρίς αρωματικά πρόσθετα και σκόνες. Πρέπει να τρώτε κάθε ώρα σε μικρές μερίδες και να πίνετε πολλά υγρά. Την τρίτη ημέρα, μπορείτε να εισαγάγετε σταδιακά προϊόντα που μειώνουν την εντερική κινητικότητα και είναι πιο χρήσιμα για τη διάρροια, και συγκεκριμένα:

• Ζωμό ρυζιού και υγρά δημητριακά. Το ρύζι δεν περιέχει ίνες (που δρα ως καθαρτικό) και έχει δεσμευτικές ιδιότητες. Συνιστάται να τρώτε κάθε 2 ώρες ένα φλιτζάνι ζωμό ρύζι ή χυλό.
• Μπανάνες. Συμπληρώστε το σώμα με κάλιο, το οποίο ξεπλένεται από το σώμα με διάρροια. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε 2 μπανάνες κάθε 4 ώρες.
• Αδύνατο κρέας και ζωμός κοτόπουλου.
• Kashi που περιβάλλουν τον γαστρικό βλεννογόνο (σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο).
• Ξηροί καρποί από λευκό ψωμί.
• Ψημένα ή βραστά μήλα (περιέχουν στοιχεία που δεσμεύουν τοξίνες και αποκαθιστούν την ευεργετική μικροχλωρίδα του εντέρου).
• Άπαχο ψάρι και άπαχο κρέας (χωρίς δέρμα, οστά και λίπος).
• Βραστά καρότα και πολτοποιημένες πατάτες. Εμπλουτισμένο με βιταμίνη Α, που βελτιώνει την κατάσταση του εξασθενημένου εντερικού βλεννογόνου και έχει προσροφητικές ιδιότητες.
• Τα ωραία κολοκυθάκια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τα βραστά αυγά ή τα ομελέτα, θα αναπληρώσουν το σώμα με πρωτεΐνες.
• Σούπες λαχανικών και πολτοποιημένες πατάτες.
• Kissels και βράγχια των φρούτων και των μούρων πλούσια σε βιταμίνες.

Διατροφή για δυσκοιλιότητα

Τα αποξηραμένα φρούτα βοηθούν στη δυσκοιλιότητα.

Δυσκοιλιότητα είναι η απουσία ή η δυσκολία της αφόδευσης. Υπάρχουν προϊόντα, η χρήση των οποίων μπορεί να αυξήσει την κινητικότητα του εντέρου, να προωθήσει την ταχεία πέψη των προϊόντων και την απελευθέρωσή του με τη μορφή περιττωμάτων.

Στη διατροφή θα πρέπει να συμπεριλαμβάνονται τρόφιμα που ενεργοποιούν τα έντερα και κορεσμό του σώματος με όλα τα ιχνοστοιχεία που είναι απαραίτητα για την κανονική ζωή.

Κατά κανόνα, πρέπει να τρώτε περισσότερες ίνες και να πίνετε άφθονα υγρά, να εξαλείψετε τρόφιμα που είναι δύσκολο να αφομοιωθούν και να προκαλέσουν σχηματισμό αερίου. Κατάλογος προϊόντων που συνιστώνται για τη δυσκοιλιότητα:

1. Ψωμί σίκαλης ή σίτου από χοντρό αλεύρι
2. Λαχανικά θρεπτικά σούπες, παντζάρι θα είναι πιο χρήσιμο
3. Νωπά λαχανικά, πράσινα
4. Αποξηραμένα φρούτα
5. Φρέσκα φρούτα (μήλα, ακτινίδια, δαμάσκηνα). Οι μπανάνες και τα αχλάδια πρέπει να απορρίπτονται.
6. Οι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες ψαριών και κρέατος σε βρασμένη μορφή ή στον ατμό ως κοτόπουλα.
7. Ρίγες: φαγόπυρο, μαργαριτάρι, βρώμη, σιτάρι, καλαμπόκι.
8. Προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση (κεφίρ, ξινόγαλα, ξινή κρέμα, γιαούρτι).

Τα τρόφιμα για την παρεμπόδιση του χρόνιου εντέρου (paresis) έχουν ορισμένες αποχρώσεις. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει συχνά να φάτε σε μικρές μερίδες. Η βέλτιστη θερμοκρασία του φαγητού, για εύκολη αφομοίωση, πρέπει να είναι 38-40 μοίρες.

Τα κατάλληλα για κατανάλωση τρόφιμα θρυμματίζονται μόνο, πράγμα που θα διευκολύνει την πέψη και θα μειώσει την πυκνότητα των κοπράνων.

Απαγορευμένα τρόφιμα για εντερικές παθήσεις

Όταν η νόσο του εντέρου καταναλώνεται, τα γαλακτοκομικά προϊόντα απαγορεύονται.

Στο καθημερινό μενού με άρρωστο έντερο, δεν πρέπει να συμπεριλαμβάνονται τα τρόφιμα που προκαλούν σήψη και ζύμωση, συμβάλλουν στον σχηματισμό αερίου.

Πρέπει να εξαιρεθούν τα όσπρια και οι χονδροειδείς ίνες. Τα λίπη φυτικής προέλευσης επίσης δεν συνιστώνται, καθώς εμποδίζουν την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών.

Μπαχαρικά ερεθίζουν το πεπτικό σύστημα. Προϊόντα που απαγορεύονται:

1. Λιπαρά κρέατα και ψάρια.
2. Όσπρια ·
3. Γαλακτοκομικά προϊόντα ·
4. Ξηροί καρποί;
5. Μπαχαρικά;
6. Τηγανητά αυγά.
7. Πολύ αλμυρά τρόφιμα?
8. Ψητά και καπνισμένα πιάτα.
9. Κονσέρβες;
10. Γλυκά πιάτα;
11. Μανιτάρια.
12. Καφές.
13. Χαβιάρι?
14. Αλκοολούχα και αεριούχα ποτά.
15. Γρήγορα φαγητά.

Ο καθαρισμός του παχέος εντέρου ως πρόληψη των ασθενειών

Γκρέιπ-φρουτ - ένα προϊόν που αφαιρεί από το σώμα αλάτι και τοξίνες.

Ο καθαρισμός του εντέρου θεωρείται από καιρό το καλύτερο μέσο πρόληψης για διάφορες ασθένειες, όχι μόνο για το γαστρεντερικό σωλήνα.

Στο έντερο παραμένουν τακτικά απορριπτόμενα συστατικά, τα οποία κανονικά πρέπει να φέρουν στο εξωτερικό.

Ωστόσο, με την ακατάλληλη διατροφή ή την επίδραση άλλων παραγόντων, η εντερική λειτουργικότητα μπορεί να διαταραχθεί, η οποία με την πάροδο του χρόνου μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές συνέπειες όπως ο διαβήτης, η ογκολογία του εντέρου, οι αιμορροΐδες, το έμφραγμα του μυοκαρδίου.

Για να αποφύγετε δυσάρεστες εκδηλώσεις, πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή προϊόντα που καθαρίζουν τα έντερα από τοξίνες. Υπάρχουν ειδικά προγράμματα καθαρισμού του εντέρου που σας επιτρέπουν να επιλέξετε προϊόντα για κάθε άτομο ξεχωριστά.

Ωστόσο, για οποιοδήποτε πρόγραμμα υπάρχει μια γενική απαίτηση - να παρατηρήσετε άφθονο πόσιμο καθεστώς (τουλάχιστον 8 ποτήρια νερό ανά ημέρα). Κάθε μέρα καθαρισμού πρέπει να ξεκινήσει από ένα ποτήρι νερό σε θερμοκρασία δωματίου που πίνεται με άδειο στομάχι. Προϊόντα που είναι σε θέση να καθαρίσουν τα έντερα:

• Γκρέιπφρουτ Εκκρίνει άλατα και τοξίνες από το σώμα, αυξάνει την όρεξη, καθαρίζει τα έντερα. Ο χυμός γκρέιπφρουτ περιέχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά από οποιονδήποτε άλλο 100% χυμό φρούτων.
• Πρεβιοτικά και pribiotics. Καθαρίστε αποτελεσματικά τα έντερα και αυξήστε την υγιή μικροχλωρίδα.
• Αυτό περιλαμβάνει όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, μπανάνες, λάχανο, κρεμμύδια, σκόρδο.
• Δημητριακά ολικής αλέσεως. Στην περίπτωση της σωστής προετοιμασίας τους, καθαρίζουν αποτελεσματικά τα έντερα.
• Χρήσιμα θα είναι φαγόπυρο, κεχρί, πλιγούρι βρώμης, κριθάρι.
• Προϊόντα που περιέχουν λιπαρά οξέα. Φυτικά έλαια, λιπαρά ψάρια, σπόροι, θαλασσινά, σαν να λιπαίνουν τα έντερα από το εσωτερικό, βοηθώντας έτσι στην εξάλειψη των τοξινών.
• Τεύτλα και καρότα. Τα τεύτλα καταναλώνονται καλύτερα βράζονται, τα καρότα μπορούν να καταναλωθούν ωμά.
• Βρώσιμα φύκια και θαλασσινά λαχανικά. Αυτά τα προϊόντα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, περιέχουν μεγάλη ποσότητα ορυκτών και βιταμινών. Κανονικοποιούν τα έντερα, πολλά δεσμεύουν τις τοξίνες και τα αφαιρούν από το σώμα.

Για ένα γρήγορο καθαρισμό του εντέρου, είναι επίσης κατάλληλα καθαρτικά όπως το καστορέλαιο, το χόρτο χόρτου, το αλμυρό νερό και η μαγνησία. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι σε περίπτωση σοβαρών παθήσεων του εντέρου, η πέψη των τροφίμων μπορεί να είναι πολύ δύσκολη. Επομένως, τα τρόφιμα πρέπει να είναι αρκετά ισορροπημένα και υψηλά σε θερμίδες. Ωστόσο, μην τρώτε τρόφιμα που αυξάνουν το φορτίο στα πεπτικά όργανα.

Σχετικά με το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου - στο λεπτομερές βίντεο:

Παρατήρησα ένα λάθος; Επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter για να μας πείτε.

http://pishhevarenie.com/dieticheskie-retsepty/pitanie-pri-bolnom-kishechnike/

Διατροφή για εντερικές παθήσεις

Οι εντερικές παθήσεις είναι πιο συχνές από άλλες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. στη θεραπεία τους, πρέπει να θυμόμαστε ότι το έντερο δεν είναι μόνο υπεύθυνο για την επεξεργασία των τροφίμων και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών, αλλά και ένα σημαντικό ανοσοποιητικό όργανο. Ένας από τους τρόπους για την αποκατάσταση των διαταραγμένων λειτουργιών του εντέρου - διατροφής.

Είδη εντερικών νόσων

Το έντερο αποτελείται από δύο τμήματα, καθένα από τα οποία εκτελεί τις λειτουργίες του:

• το λεπτό έντερο εμπλέκεται στη διαδικασία της πέψης, απορροφά τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά,
• στο κόλον υπάρχει η απορρόφηση των πτητικών λιπαρών οξέων, το νερό, ο σχηματισμός των περιττωμάτων.

Εάν οι εντερικές λειτουργίες διαταράσσονται από διάφορους παράγοντες, αναπτύσσονται πρώτα οι ακόλουθες ασθένειες:

• εντερίτιδα - φλεγμονή της βλεννώδους μεμβράνης του λεπτού εντέρου.
• - δωδεκαδακτυλίτιδα - φλεγμονή της βλεννώδους μεμβράνης του αρχικού τμήματος του λεπτού εντέρου - δωδεκαδάκτυλο 12,
• κολίτιδα - φλεγμονή της βλεννώδους μεμβράνης του παχέος εντέρου.
• εντεροκολίτιδα - ταυτόχρονη φλεγμονή του μικρού και του παχέος εντέρου.
• σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου - λειτουργικές διαταραχές του εντέρου, οι οποίες είναι δυστροφικές αλλαγές που δεν σχετίζονται με φλεγμονή.

Οι εντερικές παθήσεις εκδηλώνονται με κοιλιακό άλγος, φούσκωμα, ναυτία, δυσκοιλιότητα ή διάρροια, μερικές φορές μπορεί να αυξηθεί η θερμοκρασία του σώματος και να αναπτυχθούν σημάδια δηλητηρίασης.

Επειδή υπάρχουν πολλές αιτίες εντερικών ασθενειών, εάν έχετε οποιεσδήποτε καταγγελίες, θα πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε γιατρό. Μετά τη διεξαγωγή των εξετάσεων, γίνεται η διάγνωση και η θεραπεία συνταγογραφείται, ο γιατρός πρέπει να συνταγογραφήσει δίαιτα.

Ιδιαιτερότητες της διατροφής σε εντερικές παθήσεις

Η διαιτολογική διατροφή για εντερικές ασθένειες επιλέγεται για κάθε ασθενή, ανάλογα με τη διάγνωση και τις καταγγελίες. Δόσεις δίαιτα:

• ομαλοποίηση της πέψης, αποκατάσταση της εντερικής εκκριτικής λειτουργίας,
• την εξάλειψη όλων των συμπτωμάτων της εντερικής ασθένειας, στις οποίες συνταγογραφείται η διατροφή.
• αποκατάσταση της εντερικής κινητικής λειτουργίας.
• αποκλεισμός του ερεθιστικού αποτελέσματος των τροφίμων στα έντερα.

Για τις εντερικές παθήσεις, συνταγογραφούνται αρκετοί τύποι δίαιτας:

• Πίνακας αριθ. 2 - που χρησιμοποιείται σε παραβίαση των λειτουργιών της γαστρικής και εντερικής πέψης, καθώς και προβλήματα με το μάσημα και την κατάποση των τροφίμων. Τα περισσότερα πιάτα είναι αλεσμένα σε μια κατάσταση πουρέ πατάτας.
• Πίνακας αριθ. 3 - ομαλοποιεί τη λειτουργία του εντέρου σε δυσκοιλιότητα. Όλα τα τρόφιμα ανήκουν στην κατηγορία των μηχανικών, θερμικών και χημικών παθογόνων της περισταλτικής, στην παρασκευή της ελαχιστοποιεί την άλεση και τη σάλτσα των προϊόντων.
• Πίνακας αριθ. 4 - που έχει συνταγογραφηθεί για φλεγμονώδεις διεργασίες στο έντερο, συνοδευόμενη από υγρή και επιταχυνόμενη καρέκλα. Οι μηχανικοί, θερμικοί και χημικοί ερεθισμοί εξαιρούνται από τη διατροφή. παρεμβάλλονται προϊόντα που παρεμποδίζουν την περισταλτική. Αυξήστε την ποσότητα του υγρού που καταναλώνετε μέχρι 2-2,5 λίτρα.
• Πίνακας αριθ. 4Α - χρησιμοποιείται για 3-7 ημέρες με επιδείνωση της χρόνιας κολίτιδας.
• Πίνακας αριθ. 4Β - συνταγογραφείται μετά από τον αριθμό δίαιτας 4Α ως μετάβαση στον πίνακα αριθ. 4.

Στο μενού κάθε δίαιτας, χορηγείται διπλή τριπλή δόση βιταμινών της ομάδας Β, αφού για τις εντερικές παθήσεις το σώμα υποφέρει από την έλλειψη αυτών των βιταμινών. Επίσης, αυξήστε την ημερήσια δόση ασκορβικού οξέος, βιταμίνες Α και ΡΡ. Ο αριθμός των γευμάτων πρέπει να είναι από 4 έως 6 φορές την ημέρα.

Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα

Σε παραβίαση της εντερικής πέψης (πίνακας 2)

Επιτρέπονται: γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, γάλα - ως πρόσθετο σε πιάτα, άπαχο κρέας και ψάρι, αυγά, φαγόπυρο, σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης, ρύζι, τεύτλα, καρότα, πατάτες, κολοκύθα, γλυκές ποικιλίες ντομάτας, αποξηραμένο ψωμί σιταριού, κακάο, ζωμούς δημητριακών, συμπότες, τσάι, ήπια μπαχαρικά, τόνωση της όρεξης (άνηθο, φύλλο δάφνης), βούτυρο και φυτικό έλαιο.

Απαγορεύεται: μύδια, φρέσκο ​​ψωμί, κεχρί, κριθάρι, καλαμποκέλαια, κονσερβοποιημένα, πικάντικα, τηγανητά, λιπαρά, καπνιστά τρόφιμα, όσπρια, αγγούρια, σκόρδο, ραπανάκι, κρεμμύδια, ραπανάκια, μανιτάρια, σταφύλια και χυμοί από αυτό, σούπες γάλακτος, λαρδί, μαργαρίνη.

Με δυσκοιλιότητα (πίνακας 3)

Επιτρέπονται: ψωμί ολικής αλέσεως, ψωμί σούπες και συμπότες, τηγανητά και σουβλάκια, κολοκύθα, κεφίρ, τυρί cottage, ψάρια και θαλασσινά, ωμά λαχανικά και φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, φαγόπυρο, κεχρί, κρέας, φυτικά έλαια, λιπαρά πιάτα.

Απαγορεύεται: σιμιγδάλι, ρύζι, καπνιστά κρέατα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, πατάτες, ραδίκια, ζελέ, βατόμουρα, σοκολάτα, χρένο, μουστάρδα, καφές, μαργαρίνη, ζυμαρικά.

Σε ασθένεια φλεγμονώδους εντέρου, συνοδευόμενη από διάρροια (πίνακας 4)

Επιτρέπονται: ζελέ βατόμουρου, ζελέ, κρουτόν ψωμιού σιταριού, μήλα, αχλάδια, πατάτες, καρότα, μη βρώσιμα τυριά, μαλακά βραστά αυγά, ψάρια και κρέατα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μπουκάλια, γλοιώδη σούπες σε ρύζι, σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης.

Απαγορεύεται: κρύα και πολύ ζεστά πιάτα, λαχανικά χονδροειδών ινών, τηγανητά, καπνιστά και λιπαρά τρόφιμα, γάλα, γαλακτοκομικά προϊόντα, μπαχαρικά, μπαχαρικά.

Παραδείγματα μενού

Μέγας πίνακας μενού ημέρας 2

• Πρωινό: βραστό αυγό, πλιγούρι βρώμης, τσάι.
• 2ο πρωινό: ψημένο μήλο.
• Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, πολτοποιημένες πατάτες με βραστό κοτόπουλο, χυμό καρότου.
• Σνακ: γιαούρτι.
• Δείπνο: ρύζι με βραστό ψάρι, σαλάτα ντομάτας, ζελέ.
• Για τη νύχτα: ζωμοί γοφών.

Μενού ημερήσιου μενού 3

• Πρωινό: χυλό φαγόπυρο με βούτυρο, τσάι με μέλι.
• 2ο πρωινό: τυρί cottage με ξινή κρέμα.
• Μεσημεριανό: μπορς μαγειρεμένο σε αδύναμο ζωμό βοείου κρέατος, μοσχαρίσιο μοσχάρι, κομπόστα δαμάσκηνου.
• Μεσημεριανό: ένα ποτήρι γιαούρτι.
• Δείπνο: ζυμωμένη σαλάτα από τεύτλα, κοτοπουλάκια ψαριού, χυμό ντομάτας.

Μενού ημερήσιου μενού αριθ. 4

Όταν επιδεινώνεται η χρόνια κολίτιδα την πρώτη ημέρα, επιτρέπεται να πίνει μόνο ζεστό μη ανθρακούχο νερό ή μαύρο τσάι χωρίς ζάχαρη. Μπορείτε επίσης να φάτε μερικές μικρές κροτίδες από ψωμί σιταριού, χυλό χυλού ρυζιού.

Όταν υποχωρεί η οξεία διαδικασία, το μενού ημέρας μοιάζει με αυτό:

• Πρωινό: κουάκερ στο νερό, μαλακό βραστό αυγό, μαύρο τσάι χωρίς ζάχαρη.
• 2ο πρωινό: βατόμουρο ζελέ.
• Μεσημεριανό: σούπα πατάτας-καρότου με ζωμό ρυζιού, κοτόπουλο με ατμό, κομπόστα μήλου.
• Μεσημεριανό: πούδρα βρώμης.
• Δείπνο: κεφτεδάκια από ρύζι-ψάρι, πατάτες πουρέ, τσάι.
• Ώρα για ύπνο: τσάι χαμομήλι.

Όλες οι δίαιτες που έχουν σχεδιαστεί για τη θεραπεία των εντερικών ασθενειών είναι εύκολα ανεκτές λόγω της ποικιλίας των τροφίμων και των πολλαπλών γευμάτων. Βρίσκονται σε δίαιτα τουλάχιστον δύο εβδομάδων, ο γιατρός αποφασίζει για την περαιτέρω χρήση του. Αλλά ακόμα και μετά το τέλος της θεραπείας, θα πρέπει να συμμορφώνεστε με τους κανόνες υγιεινής διατροφής, οι οποίοι θα βοηθήσουν στη διατήρηση της υγείας των εντέρων και ολόκληρου του σώματος.

http://nmedik.org/dieta-dlia-kishechnika.html

Διατροφή για παθήσεις του παχέος εντέρου

Οι εντερικές παθήσεις είναι πιο συχνές από άλλες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. στη θεραπεία τους, πρέπει να θυμόμαστε ότι το έντερο δεν είναι μόνο υπεύθυνο για την επεξεργασία των τροφίμων και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών, αλλά και ένα σημαντικό ανοσοποιητικό όργανο. Ένας από τους τρόπους για την αποκατάσταση των διαταραγμένων λειτουργιών του εντέρου - διατροφής.

Είδη εντερικών νόσων

Το έντερο αποτελείται από δύο τμήματα, καθένα από τα οποία εκτελεί τις λειτουργίες του:

• το λεπτό έντερο εμπλέκεται στη διαδικασία της πέψης, απορροφά τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά,
• στο κόλον υπάρχει η απορρόφηση των πτητικών λιπαρών οξέων, το νερό, ο σχηματισμός των περιττωμάτων.

Όταν οι φυσιολογικές λειτουργίες του εντέρου διαταράσσονται υπό την επίδραση διαφόρων παραγόντων, αναπτύσσονται πρώτα οι ακόλουθες ασθένειες:

• εντερίτιδα - φλεγμονή της βλεννώδους μεμβράνης του λεπτού εντέρου.
• - δωδεκαδακτυλίτιδα - φλεγμονή της βλεννώδους μεμβράνης του αρχικού τμήματος του λεπτού εντέρου - δωδεκαδάκτυλο 12,
• κολίτιδα - φλεγμονή της βλεννώδους μεμβράνης του παχέος εντέρου.
• εντεροκολίτιδα - ταυτόχρονη φλεγμονή του μικρού και του παχέος εντέρου.
• σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου - λειτουργικές διαταραχές του εντέρου, οι οποίες είναι δυστροφικές αλλαγές που δεν σχετίζονται με φλεγμονή.

Οι εντερικές παθήσεις εκδηλώνονται με κοιλιακό άλγος, φούσκωμα, ναυτία, δυσκοιλιότητα ή διάρροια, μερικές φορές μπορεί να αυξηθεί η θερμοκρασία του σώματος και να αναπτυχθούν σημάδια δηλητηρίασης.

Επειδή υπάρχουν πολλές αιτίες εντερικών ασθενειών, εάν έχετε οποιεσδήποτε καταγγελίες, θα πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε γιατρό. Μετά τη διεξαγωγή των εξετάσεων, γίνεται η διάγνωση και η θεραπεία συνταγογραφείται, ο γιατρός πρέπει να συνταγογραφήσει δίαιτα.

Ιδιαιτερότητες της διατροφής σε εντερικές παθήσεις

Η διαιτολογική διατροφή για εντερικές ασθένειες επιλέγεται για κάθε ασθενή, ανάλογα με τη διάγνωση και τις καταγγελίες. Δόσεις δίαιτα:

• ομαλοποίηση της πέψης, αποκατάσταση της εντερικής εκκριτικής λειτουργίας,
• την εξάλειψη όλων των συμπτωμάτων της εντερικής ασθένειας, στις οποίες συνταγογραφείται η διατροφή.
• αποκατάσταση της εντερικής κινητικής λειτουργίας.
• αποκλεισμός του ερεθιστικού αποτελέσματος των τροφίμων στα έντερα.

Για τις εντερικές παθήσεις, συνταγογραφούνται αρκετοί τύποι δίαιτας:

• Πίνακας αριθ. 2 - που χρησιμοποιείται σε παραβίαση των λειτουργιών της γαστρικής και εντερικής πέψης, καθώς και προβλήματα με το μάσημα και την κατάποση των τροφίμων. Τα περισσότερα πιάτα είναι αλεσμένα σε μια κατάσταση πουρέ πατάτας.
• Πίνακας αριθ. 3 - ομαλοποιεί τη λειτουργία του εντέρου σε δυσκοιλιότητα. Όλα τα τρόφιμα ανήκουν στην κατηγορία των μηχανικών, θερμικών και χημικών παθογόνων της περισταλτικής, στην παρασκευή της ελαχιστοποιεί την άλεση και τη σάλτσα των προϊόντων.
• Πίνακας αριθ. 4 - που έχει συνταγογραφηθεί για φλεγμονώδεις διεργασίες στο έντερο, συνοδευόμενη από υγρή και επιταχυνόμενη καρέκλα. Οι μηχανικοί, θερμικοί και χημικοί ερεθισμοί εξαιρούνται από τη διατροφή. παρεμβάλλονται προϊόντα που παρεμποδίζουν την περισταλτική. Αυξήστε την ποσότητα του υγρού που καταναλώνετε μέχρι 2-2,5 λίτρα.
• Πίνακας αριθ. 4Α - χρησιμοποιείται για 3-7 ημέρες με επιδείνωση της χρόνιας κολίτιδας.
• Πίνακας αριθ. 4Β - συνταγογραφείται μετά από τον αριθμό δίαιτας 4Α ως μετάβαση στον πίνακα αριθ. 4.

Στο μενού κάθε δίαιτας, χορηγείται διπλή τριπλή δόση βιταμινών της ομάδας Β, αφού για τις εντερικές παθήσεις το σώμα υποφέρει από την έλλειψη αυτών των βιταμινών. Επίσης, αυξήστε την ημερήσια δόση ασκορβικού οξέος, βιταμίνες Α και ΡΡ. Ο αριθμός των γευμάτων πρέπει να είναι από 4 έως 6 φορές την ημέρα.

Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα

Σε παραβίαση της εντερικής πέψης (πίνακας 2)

Επιτρέπονται: γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, γάλα - ως πρόσθετο σε πιάτα, άπαχο κρέας και ψάρι, αυγά, φαγόπυρο, σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης, ρύζι, τεύτλα, καρότα, πατάτες, κολοκύθα, γλυκές ποικιλίες ντομάτας, αποξηραμένο ψωμί σιταριού, κακάο, ζωμούς δημητριακών, συμπότες, τσάι, ήπια μπαχαρικά, τόνωση της όρεξης (άνηθο, φύλλο δάφνης), βούτυρο και φυτικό έλαιο.

Απαγορεύεται: μύδια, φρέσκο ​​ψωμί, κεχρί, κριθάρι, καλαμποκέλαια, κονσερβοποιημένα, πικάντικα, τηγανητά, λιπαρά, καπνιστά τρόφιμα, όσπρια, αγγούρια, σκόρδο, ραπανάκι, κρεμμύδια, ραπανάκια, μανιτάρια, σταφύλια και χυμοί από αυτό, σούπες γάλακτος, λαρδί, μαργαρίνη.

Με δυσκοιλιότητα (πίνακας 3)

Επιτρέπονται: ψωμί ολικής αλέσεως, ψωμί σούπες και συμπότες, τηγανητά και σουβλάκια, κολοκύθα, κεφίρ, τυρί cottage, ψάρια και θαλασσινά, ωμά λαχανικά και φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, φαγόπυρο, κεχρί, κρέας, φυτικά έλαια, λιπαρά πιάτα.

Απαγορεύεται: σιμιγδάλι, ρύζι, καπνιστά κρέατα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, πατάτες, ραδίκια, ζελέ, βατόμουρα, σοκολάτα, χρένο, μουστάρδα, καφές, μαργαρίνη, ζυμαρικά.

Σε ασθένεια φλεγμονώδους εντέρου, συνοδευόμενη από διάρροια (πίνακας 4)

Επιτρέπονται: ζελέ βατόμουρου, ζελέ, κρουτόν ψωμιού σιταριού, μήλα, αχλάδια, πατάτες, καρότα, μη βρώσιμα τυριά, μαλακά βραστά αυγά, ψάρια και κρέατα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μπουκάλια, γλοιώδη σούπες σε ρύζι, σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης.

Απαγορεύεται: κρύα και πολύ ζεστά πιάτα, λαχανικά χονδροειδών ινών, τηγανητά, καπνιστά και λιπαρά τρόφιμα, γάλα, γαλακτοκομικά προϊόντα, μπαχαρικά, μπαχαρικά.

Παραδείγματα μενού

Μέγας πίνακας μενού ημέρας 2

• Πρωινό: βραστό αυγό, πλιγούρι βρώμης, τσάι.
• 2ο πρωινό: ψημένο μήλο.
• Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, πολτοποιημένες πατάτες με βραστό κοτόπουλο, χυμό καρότου.
• Σνακ: γιαούρτι.
• Δείπνο: ρύζι με βραστό ψάρι, σαλάτα ντομάτας, ζελέ.
• Για τη νύχτα: ζωμοί γοφών.

Μενού ημερήσιου μενού 3

• Πρωινό: χυλό φαγόπυρο με βούτυρο, τσάι με μέλι.
• 2ο πρωινό: τυρί cottage με ξινή κρέμα.
• Μεσημεριανό: μπορς μαγειρεμένο σε αδύναμο ζωμό βοείου κρέατος, μοσχαρίσιο μοσχάρι, κομπόστα δαμάσκηνου.
• Μεσημεριανό: ένα ποτήρι γιαούρτι.
• Δείπνο: ζυμωμένη σαλάτα από τεύτλα, κοτοπουλάκια ψαριού, χυμό ντομάτας.

Μενού ημερήσιου μενού αριθ. 4

Όταν επιδεινώνεται η χρόνια κολίτιδα την πρώτη ημέρα, επιτρέπεται να πίνει μόνο ζεστό μη ανθρακούχο νερό ή μαύρο τσάι χωρίς ζάχαρη. Μπορείτε επίσης να φάτε μερικές μικρές κροτίδες από ψωμί σιταριού, χυλό χυλού ρυζιού.

Όταν υποχωρεί η οξεία διαδικασία, το μενού ημέρας μοιάζει με αυτό:

• Πρωινό: κουάκερ στο νερό, μαλακό βραστό αυγό, μαύρο τσάι χωρίς ζάχαρη.
• 2ο πρωινό: βατόμουρο ζελέ.
• Μεσημεριανό: σούπα πατάτας-καρότου με ζωμό ρυζιού, κοτόπουλο με ατμό, κομπόστα μήλου.
• Μεσημεριανό: πούδρα βρώμης.
• Δείπνο: κεφτεδάκια από ρύζι-ψάρι, πατάτες πουρέ, τσάι.
• Ώρα για ύπνο: τσάι χαμομήλι.

Όλες οι δίαιτες που έχουν σχεδιαστεί για τη θεραπεία των εντερικών ασθενειών είναι εύκολα ανεκτές λόγω της ποικιλίας των τροφίμων και των πολλαπλών γευμάτων. Βρίσκονται σε δίαιτα τουλάχιστον δύο εβδομάδων, ο γιατρός αποφασίζει για την περαιτέρω χρήση του. Αλλά ακόμα και μετά το τέλος της θεραπείας, θα πρέπει να συμμορφώνεστε με τους κανόνες υγιεινής διατροφής, οι οποίοι θα βοηθήσουν στη διατήρηση της υγείας των εντέρων και ολόκληρου του σώματος.

Διατροφή για την εκκολπωματική ασθένεια του παχέος εντέρου

Βασικές αρχές της θεραπευτικής διατροφής στην εκκολπωματική νόσος του παχέος εντέρου

Ένα εκκολπωμα είναι μια προεξοχή του τοιχώματος ενός κοίλου οργάνου που επικοινωνεί με τον αυλό του. Η απόκλιση μπορεί να εμφανιστεί σε οποιοδήποτε όργανο των γεννητικών οργάνων, αλλά συνήθως βρίσκεται στο κόλον. Η παρουσία πολλαπλών diverticula στο έντερο αναφέρεται ως εκκολπωματίτιδα και η φλεγμονή τους ως εκκολπωματίτιδα.

Η εκφυλιστική ασθένεια του παχέος εντέρου είναι μια ευρύτερη έννοια που εφαρμόζεται στην εκκολπωματική νόσος και στις επιπλοκές της - εκκολπωματίτιδα, υπερχείλιση, διάτρηση (διάτρηση), αιμορραγία ή στένωση του εντερικού αυλού. Ωστόσο, αυτός ο όρος χρησιμοποιείται συχνά μόνο για το όνομα της ασυμπτωματικής τρέχουσας εκκολπωματίτιδας.

Σε άτομα ηλικίας κάτω των 30 ετών, η εκκολπωματίτιδα παρατηρείται πολύ σπάνια, αλλά η συχνότητά της αυξάνεται με την ηλικία, ενώ μέχρι την ηλικία των 60 ετών, έως 20-30% του πληθυσμού των οικονομικά ανεπτυγμένων χωρών έχουν εκκολπώματα του παχέος εντέρου. Ένας αξιόπιστος παράγοντας κινδύνου για την ανάπτυξη του DM είναι η διατροφή με τον επιπολασμό των εξευγενισμένων τροφίμων και ανεπαρκή ποσότητα φυτικών ινών, ιδιαίτερα ινών. Αυτό, ειδικότερα, εξηγεί τον χαμηλό επιπολασμό του DB στο παχύ έντερο στις αφρικανικές χώρες των οποίων ο πληθυσμός καταναλώνει σημαντική ποσότητα διαιτητικών ινών.

Για μη επιπλεγμένο DB, είναι χαρακτηριστικοί σύντομοι επαναλαμβανόμενοι πόνοι, ο εντοπισμός των οποίων αντιστοιχεί στον εντοπισμό του εκκολπώματος (συνήθως στην αριστερή κοιλία). οι πόνοι ανακουφίζονται μετά την αποβολή των περιττωμάτων και του αερίου, η δυσκοιλιότητα δεν είναι ασυνήθιστη, συχνά κοιλιακή διάταση (μετεωρισμός) και άφθονο αέριο. Αυτά τα συμπτώματα είναι μερικές φορές δύσκολα να διακριθούν από το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου. Η αποκαλυπτική πάθηση χαρακτηρίζεται από τα ίδια συμπτώματα όπως και στο απλό DC, αλλά μαζί με βραχυπρόθεσμο, μακρύ (πολλών ωρών) πόνο, επίμονη δυσκοιλιότητα και με επιδείνωση της εκκολπωματίτιδας παρατηρούνται διάρροια.

Σε περιπτώσεις απλού καρκίνου του παχέος εντέρου, η κύρια θεραπεία στη θεραπεία είναι η αύξηση της κατανάλωσης διαιτητικών ινών για την πρόληψη της εξέλιξης της παθολογίας. Ο ασθενής πρέπει να λαμβάνει φυσιολογικά επαρκή θρεπτική αξία όσον αφορά την ενεργειακή του αξία και τη σύνθεση βασικών θρεπτικών ουσιών. Χαρακτηριστικά της θεραπείας διατροφής είναι τα εξής:

- Στη διατροφή θα πρέπει να αυξηθεί η περιεκτικότητα σε ίνες. Το πίτυρο σίτου και οι σπόροι που έχουν υποστεί βλάστηση μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πηγές ινών, καλύτερα από όλα, προσθέτοντας σε διάφορα πιάτα και όχι στη φυσική τους μορφή, έτσι ώστε να μην επιδεινώνουν τον πόνο και το μετεωρισμό. Όταν είναι ανεκτή από γεύση και άλλες αισθήσεις, μπορείτε να εφαρμόσετε άλγη. Στη διατροφή είναι σκόπιμο να συμπεριληφθούν διατροφικές ποικιλίες ψωμιού, εμπλουτισμένες με θρυμματισμένο σιτάρι ή αλεσμένο πίτουρο. Για να αυξήσετε τον όγκο των κοπράνων λόγω των ινών, πρέπει να πιείτε περισσότερο υγρό.

- Στη διατροφή, τα προϊόντα που προωθούν το αέριο και το μετεωρισμό είναι περιορισμένα: τα όσπρια, το λευκό λάχανο και άλλα είδη λάχανων, μερικές φορές το πλήρες γάλα, τα φρούτα, τα μούρα και τα λαχανικά με χοντρό δέρμα (δέρμα) κλπ. Εδώ είναι η ατομική ανταπόκριση του ασθενούς σε ορισμένα προϊόντα, αυτοπαρατήρηση. Υπάρχουν συστάσεις σχετικά με τον αποκλεισμό των σπόρων από τη διατροφή και τη μη λήψη σπόρων από φρούτα και μούρα.

- Για τη δυσκοιλιότητα, χρησιμοποιήστε τις συστάσεις που αναφέρονται στο άρθρο Διατροφή για χρόνια δυσκοιλιότητα, καθώς και τη διατροφή που χρησιμοποιείται για τη δυσκοιλιότητα. Η λακτουλόζη, 30-50 ml ημερησίως, είναι το μέσο πρώτης επιλογής για DB μιας παχέος εντέρου με τάση να προκαλεί δυσκοιλιότητα. Τα παρασκευάσματα λακτουλόζης χρησιμοποιούνται για μικρό χρονικό διάστημα · δεν πρέπει να αντικαθιστούν τα τρόφιμα με αυξημένη πρόσληψη διαιτητικών ινών και νερού.

- Η μετάβαση σε μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες πρέπει να είναι βαθμιαία. Είναι επιθυμητό, ​​αλλά δεν είναι απαραίτητο, να συμπεριληφθούν στη διατροφή τέτοια προϊόντα όπως παραπάνω, όπως πίτυρο σιταριού, βλαστημένοι κόκκοι και φύκια. Ένα επαρκές περιεχόμενο διαιτητικών ινών παρέχει μια διατροφή που περιλαμβάνει 200 ​​γραμμάρια ψωμιού ολικής αλέσεως, 200 γραμμάρια πατάτας, 250 γραμμάρια λαχανικών, 250 γραμμάρια φρούτων και μούρων, 30-40 γραμμάρια βρώμης ή φαγόπυρο. Η αυξημένη πρόσληψη φυτικών ινών από ασθενείς με γαλακτικό οξύ αρχικά μπορεί να ξεσπάσει τον πόνο και τον μετεωρισμό. Ο ασθενής πρέπει να συμβουλεύεται να τηρεί τη διατροφή, καθώς τα φαινόμενα αυτά συνήθως περνούν. Με μια σαφώς κακή ανοχή σε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φάρμακο Mukofalk από κελύφη σπόρων psyllium. Χαρακτηριστικά και κανόνες για τη λήψη του Mukofalk αναφέρονται στο άρθρο Διατροφή για χρόνια δυσκοιλιότητα.

Όταν εμφανίζεται διάρροια σε ασθενείς με διάρροια, περιορίζουν την κατανάλωση φυτικών ινών και ακυρώνουν τη χορήγηση του Mucofalk.

- Με οξεία εκκολπωματίτιδα ή οξεία επιδείνωση της χρόνιας εκκολπωματίτιδας, η διατροφή εξαρτάται από τη σοβαρότητα της κλινικής εικόνας: από τον περιορισμό της πρόσληψης τροφής (μπορεί να χρησιμοποιηθεί μια εύπεπτη δίαιτα, η οποία συνταγογραφείται για έντονη επιδείνωση της χρόνιας κολίτιδας). Στο μέλλον, για να αποφευχθεί η επανεμφάνιση της φλεγμονώδους διαδικασίας, είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί η κανονικότητα των κοπράνων, να εμπλουτιστεί η δίαιτα με διαιτητικές ίνες, αποφεύγοντας τον έντονο μετεωρισμό. Για αυτούς τους λόγους, θα πρέπει να τρώτε συχνά λαχανικά και φρούτα και σε κλασματικές - μικρές μερίδες. Κατά τις πρώτες 5-7 ημέρες μετά την παύση των οξειών φαινομένων της εκκολπωματίτιδας, τα λαχανικά και τα φρούτα χρησιμοποιούνται μόνο μετά τη ζεστασιά τους και όχι ωμά.

Πηγή: με βάση τα υλικά του βιβλίου B.L. Smolyansky και V.G. Lifland Medical Nutrition

Το άρθρο προστατεύεται από δικαιώματα πνευματικής ιδιοκτησίας και συγγενικά δικαιώματα. Όταν χρησιμοποιείτε και επανεκτυπώνετε το υλικό, απαιτείται ένας ενεργός σύνδεσμος προς την πύλη για έναν υγιεινό τρόπο ζωής στο hnb.com.ua!

Όταν φλεγμονή της βλεννογόνου του μικρού και παχύ έντερο. παραβίαση της πέψης και της απορρόφησης των τροφίμων, ο ασθενής πάσχει από κοιλιακό άλγος, τραντάγματα, πρήξιμο, κόπωση. Κυρίως το λεπτό έντερο πάσχει, αρχίζει να πονάει γύρω από τον ομφαλό, όταν το παχύ έντερο απορροφάται στην παθολογία, ο πόνος εκδηλώνεται σαφέστερα, εντείνεται όταν συλλέγεται το αέριο. Η καρέκλα είναι συνήθως ασταθής - τότε διάρροια, στη συνέχεια δυσκοιλιότητα. Η γενική κατάσταση δεν αλλάζει με ήπια και μέτρια σοβαρότητα της νόσου, με σοβαρό βαθμό, οι ασθενείς να χάσουν βάρος.

Σύμφωνα με τον θεράποντα ιατρό αποκατάστασης της 3ης Κεντρικής Περιφερειακής Κλινικής του Μινσκ, της Nadezhda Lavrentieva. Η χρόνια ασθένεια του εντέρου έχει πολλές αιτίες:

• δυσεντερία,
• ελμινθικές εισβολές,
• ιικές ασθένειες,
• χρόνιες λοιμώξεις (φυματίωση, κακά δόντια, έλκη στις αμυγδαλές),
• σφάλματα στη διατροφή (κατάχρηση ακατέργαστων, βαριά για αφομοίωση τροφίμων, αιχμηρά, καπνισμένα πιάτα, παραβίαση της διατροφής),
• ασθένειες του πεπτικού συστήματος,
• αλλεργία
• κληρονομικότητα
• κατάχρηση ορισμένων φαρμάκων κ.λπ.

Η σωστή διατροφή βοηθά στην περίπτωση αυτή να αποκαταστήσει τις αλλοιωμένες λειτουργίες του εντέρου, μειωμένο μεταβολισμό. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι εξίσου ισορροπημένα και ποικίλα.

Μια πλήρης πρωτεΐνη βοηθά στην γρήγορη αποκατάσταση των βλαβερών λειτουργιών του εντέρου, του ήπατος, του παγκρέατος και του συνολικού μεταβολισμού.

Η ποσότητα του λίπους σε περίπτωση εντεροκολίτιδας είναι 100-120 g ημερησίως, αλλά για να μην προκαλείται ανακούφιση, πρέπει να κατανέμεται σε όλα τα γεύματα. Δεν συνιστάται η χρήση λίπους σε ελεύθερη μορφή - είναι προτιμότερο να τα προσθέσετε σε έτοιμα γεύματα. Στις στιγμές επιδείνωσης της νόσου, εντερική αναστάτωση, τα λίπη στη διατροφή μειώνονται κατά 4-5 ημέρες σε 60-70 g.

Στη χρόνια εντεροκολίτιδα, οι βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα (ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, σίδηρο κ.λπ.) συνήθως απορροφούνται ελάχιστα, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε μεταβολές στο νευρικό και μυϊκό σύστημα, στην τερηδόνα και στις μεταβολές των οστών. Επομένως, πρέπει να καταναλώνονται βιταμίνες και ανόργανα άλατα. Το ασβέστιο απορροφάται καλά εάν υπάρχει αρκετή πρωτεΐνη, λίπος και φωσφόρος στη διατροφή. Κάθε μέρα, τουλάχιστον μία φορά την ημέρα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε το αλατισμένο τυρί cottage και το τυρί. Για να αναπληρώσετε τα αποθέματα σιδήρου και να αποτρέψετε την αναιμία, πρέπει να τρώτε κρέας, αυγά, χαβιάρι, κόκκους, ήπατος, αιματογόνο (ακόμη και σε δημητριακά, μπισκότα) από φυτικά προϊόντα - αλεύρι σίτου 2 ποικιλίες, πλιγούρι, κυδώνια, μήλα, Αποκόμματα φρούτων, ζελέ, φρέσκα φρούτα, μαρμελάδες, μαρμελάδες. Τα μήλα και τα αχλάδια μπορούν να ψηθούν στο φούρνο. Όταν τα δυσάρεστα συμπτώματα υποχωρήσουν, τα μήλα μπορούν να καταναλωθούν ωμά.

Το άλας είναι σημαντικά περιορισμένο επειδή ερεθίζει τη βλεννογόνο μεμβράνη και χαλαρώνει το σκαμνί.

Τα αυγά μπορούν επίσης να είναι ελάχιστα ανεκτά λόγω των αμινοξέων, τα οποία περιέχουν θείο και συνεπώς συμβάλλουν στον σχηματισμό υδρόθειου. Ωστόσο, αν η χρήση των αυγών δεν προκαλεί ενόχληση, μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια.

Όλα τα πιάτα πρέπει να είναι στον ατμό, βρασμένα ή ψημένα.

Δεν μπορείτε να φάτε ενώ διαβάζετε, βλέποντας τηλεόραση. Είναι πολύ σημαντικό να επικεντρωθείτε σε αυτό που τρώτε, έτσι ώστε όλα τα ενζυμικά συστήματα να αρχίσουν να λειτουργούν άριστα.

Ουσιαστικά δεν μπορείτε να φάτε καυτό φαγητό (πάνω από 40 μοίρες). Τα τρόφιμα πρέπει να είναι ελαφρώς πιο ζεστά από τη θερμοκρασία δωματίου. Συνδέεται με τη ζωή και την αποκατάσταση των κυττάρων της πεπτικής οδού (αποκαθίστανται κάθε τρεις μέρες). Εάν τρώτε ζεστό φαγητό τρεις φορές την ημέρα, τα νεκρά κύτταρα δεν θα έχουν χρόνο να αναρρώσουν, γι 'αυτό αρχίζουν να εμφανίζονται διαβρώσεις, γαστρίτιδα, εντεροκολίτιδα, κολίτιδα και έλκη.

Μην πίνετε νερό όταν τρώτε. Δεν είναι επιθυμητό να πίνετε αμέσως. Συνιστάται να πίνετε νερό 1 ώρα πριν από τα γεύματα, έτσι ώστε να έχει χρόνο για να πάει στο στομάχι. Στη θερμότητα, η θερμοκρασία του νερού θα πρέπει να είναι 23 μοίρες, στην ψυχρή περίοδο - 35.

Ασθενείς με χρόνια εντεροκολίτιδα σε ύφεση (όταν δεν υπάρχει έξαρση) συνιστώνται δίαιτα με την παρουσία πρωτεϊνών (100-120 g), λιπών (100-120 g), υδατανθράκων (400-450 g), αλατιού (έως 15 g), ελεύθερου υγρού, 5 λίτρα).

• Ενεργειακή αξία - 3000-3500 kcal ανά ημέρα.
• Η θερμοκρασία των κρύων πιάτων δεν είναι μικρότερη από 15 μοίρες, ζεστά πιάτα - όχι υψηλότερα από 40.
• Πέντε γεύματα την ημέρα, κυρίως με τη μορφή πολτοποιημένων πατατών.

• Ζυμαρικά ψωμιού χυμού σιταριού χήρας, κουλούρια ή πίτες από ακατέργαστη ζύμη με βραστό κρέας, ρύζι, αυγά, μήλα. cheesecake με τυρί cottage?

σούπες σε αποβουτυρωμένο κρέας ή ζωμό ιχθύων με ποικιλία δημητριακών (εκτός από σιτάρι), ζυμαρικά, πατάτες, καρότα, κολοκυθάκια, κολοκύθα, κουνουπίδια.

άπαχο κρέας, βόειο κρέας, κρέας κουνελιού, πουλερικά (κοτόπουλο, γαλοπούλα) ή ψάρια (πέρκα, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, πέρδικα, κρόκος), ζαμπόν χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά,

μαλακά βραστά αυγά, ομελέτες.

βούτυρο (όχι περισσότερο από 50 γραμμάρια ημερησίως) ·

λαχανικά (καρότα, πατάτες, κολοκυθάκια, κολοκύθα, με καλό λάχανο αντοχής, πράσινα μπιζέλια, φασόλια, ζαχαρότευτλα) ·

(εκτός από το κριθάρι κεχρί και μαργαριτάρι), μαγειρεμένα σε νερό με την προσθήκη 1/3 γάλακτος ή κρέμας γάλακτος, ατμού ή ψητών πουτίγκων, ζυμαρικών,

ψητά μήλα και αχλάδια, γλυκά φρούτα και μούρα σε ζελέ, φρούτα, ζελέ, μαρμελάδα, μαρμελάδα. Φράουλες, φράουλες, σμέουρα, μήλα και αχλάδια χωρίς φλούδα επιτρέπονται ακατέργαστα.

φρέσκοι χυμοί από μη όξινες ποικιλίες μήλων, φράουλες, κεράσια,

πλήρες γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σε πιάτα, καθαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, φρέσκο ​​φυσικό τυρόπηγμα ή σε πουτίγκες, κατσαρόλες, τυρόπιτες, ήπιο τυρί, φρέσκια ξινή κρέμα (μέχρι 15 g στα πιάτα).

μαϊντανός, άνηθο, βανίλια, φύλλα δάφνης σε μικρές ποσότητες, σάλτσα γάλακτος χωρίς φρυγανισμένο αλεύρι με προσθήκη ξινή κρέμας, βούτυρο, χυμός ντομάτας, σάλτσες φρούτων.

τσάι, καφές με γάλα, αφέψημα άγριου τριαντάφυλλου και μαύρης σταφίδας.

Οι ζωμοί μαγειρεύονται καλύτερα με ζωμό από δημητριακά ή λαχανικά.

• λιπαρά κρέατα (χοιρινό, αρνίσιο)
• πουλί (πάπια, χήνα),
• ψάρια (οξύρρυγχος, οξύρρυχος, οξυκόκκινος),
• ψάρια και κονσερβοποιημένα κρέατα,
• βρασμένο σκληρό βραστό αυγό
• χοιρινό λίπος,
• όσπρια,
• κριθάρι,
• ραπανάκι, σκόρδο, κρεμμύδι, πιπέρι,
• μανιτάρια,
• καπνιστό
• λιπαρές και πικάντικες σάλτσες, μουστάρδα, χρένο,
• χυμό σταφυλιών
• προϊόντα πλούσια σε οργανικά οξέα - όξινα μούρα και φρούτα (λεμόνι, βακκίνιο, φραγκοστάφυλο, μαύρη και κόκκινη σταφίδα, κόκκινα κεράσια, ξινόμαλα).

Κατά την έξαρση (εκτός από το κύριο μενού στη διατροφή):

• όριο άλατος σε 5-8 g.
• νερό - 1,5 λίτρα.
• βιταμίνες Α, C, ομάδα Β ·
• πρόσληψη τροφής κάθε 2-3 ώρες σε υγρή και ημι-υγρή μορφή.
• έξι φορές τα γεύματα συνιστώνται ακόμη και με βελτιωμένη κατάσταση.
• αλκοόλ απαγορεύεται αυστηρά.

Ένας ασθενής πάσχει από πολλές ασθένειες, ιατρική διατροφή διορίζεται με τις απαιτήσεις και τους περιορισμούς όλων των δίαιτες. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να τηρούνται οι συστάσεις του γιατρού σχετικά με τις σχετικές ασθένειες και τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά.

Σβετλάνα Μπορισένκο. 18 Δεκεμβρίου.
Πηγή: εφημερίδα Zvyazda, μετάφραση: http://zviazda.by//12/25769.html

Το υλικό ήταν χρήσιμο; Κοινή χρήση συνδέσμου:

Διατροφή για ασθένεια των εντέρων

Εάν έχετε οποιαδήποτε νόσο του εντέρου, τότε, φυσικά, πρέπει να αντιμετωπίζετε και ταυτόχρονα να ακολουθείτε μια δίαιτα. Το ανθρώπινο σώμα με μια τέτοια ασθένεια δεν λαμβάνει τις απαραίτητες βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και άλλες ευεργετικές ουσίες.

Κάθε προϊόν επηρεάζει τα έντερα με τον δικό του τρόπο, έτσι τα χωρίζουμε σε ομάδες.

Διατροφή για εντερική νόσο μπορεί να είναι

1. Ομάδα, για να βελτιώσει την περισταλτικότητα. Περιλαμβάνει:
   • τα τουρσιά και άλλα τρόφιμα που περιέχουν πολύ αλάτι.
   • τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, όπως μέλι και μαρμελάδα.
   • οποιοδήποτε κρέας ·
   • τρόφιμα με αυξημένη οξύτητα, για παράδειγμα, λάχανο,
   • τα τρόφιμα με πολλές ίνες, μπορεί να είναι όσπρια και δημητριακά.
   • παγωτά και άλλα κρύα τρόφιμα, καθώς και ανθρακούχα ποτά.
   • προϊόντα με οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες, για παράδειγμα γαλακτοκομικά προϊόντα.
2. Ομάδα, για να επιβραδύνει την κινητικότητα. Περιλαμβάνει:

• προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε τανίνες, για παράδειγμα, ζελέ ·
• σούπες κρέμας και δημητριακά.
• Ζεστά γεύματα και ποτά.

Η θεραπευτική δίαιτα για εντερική νόσο πρέπει πάντα να συντονίζεται με έναν γαστρεντερολόγο.

Τι πρέπει να λαμβάνεται υπόψη στη διατροφή για ασθένειες του παχέος εντέρου;

1. Η καθημερινή λήψη τροφής θα πρέπει να ολοκληρωθεί. Πρέπει να βεβαιωθείτε ότι τα τρόφιμα που τρώτε έχουν αρκετές πρωτεΐνες, τουλάχιστον 140 g. Είναι καλύτερα να τρώτε μικρές μερίδες 5-6 φορές την ημέρα. Έτσι, μειώνετε σημαντικά το φορτίο στα έντερα.
2. Συνιστάται να λαμβάνετε επιπλέον πολύπλοκες βιταμίνες. ποια από αυτά συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
3. Σε περιπτώσεις εντερικών νόσων, συνιστάται η χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων που παρέχουν στον οργανισμό τις απαραίτητες ουσίες. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τυρί cottage και τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
4. Και φυσικά, η επιλογή των επιτρεπόμενων προϊόντων είναι απαραίτητη ανάλογα με τη διάγνωσή σας.

Τις περισσότερες φορές, τα άτομα με αυτές τις ασθένειες χρησιμοποιούν δίαιτα αριθμό 4, η οποία έχει 4 πρόσθετες επιλογές. Όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι στον ατμό ή βρασμένα, και συνιστάται να ξεσκονίζονται όλα.

Διατροφή για οξεία φλεγμονή

Η φλεγμονή συνοδεύεται από ναυτία, έμετο, διάρροια και αιχμηρά πόνους. Ορισμένες μέρες είναι απαραίτητο να τρώτε μόνο υγρά τρόφιμα, για παράδειγμα, μπορεί να είναι ζωμός ή ζελέ. Μην ξεχάσετε να πίνετε άφθονο νερό για να αποκαταστήσετε την ισορροπία του νερού. Επιτρέπεται να πίνει τσάι και μεταλλικό νερό. Την ημέρα 3, θα πρέπει να κάνετε ένα μενού σύμφωνα με αυτήν την αρχή:

Οι γιατροί δίνουν προσοχή στην ανάπτυξη των εντερικών διαταραχών, σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία. Έχουν γίνει συχνότερα τόσο σε παιδιά όσο και σε περιβάλλον ενηλίκων. Η αύξηση του προσδόκιμου ζωής επιδείνωσε το πρόβλημα της ατονίας σε γήρας και η «αναζωογόνηση» του πεπτικού έλκους, της γαστρίτιδας, της χολοκυστίτιδας προκαλεί πρώιμη ταυτόχρονη βλάβη στους εφήβους.

Η εύρεση των λόγων δείχνει πόσο σημαντική είναι η διατροφή για την υγεία των εντέρων. Η πρόσληψη υποστρωμάτων ενέργειας, βιταμινών, το επίπεδο ανοσίας εξαρτάται από την καλή λειτουργία του εντέρου. Η αποτυχία οδηγεί σε ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, του ήπατος, του χολικού συστήματος. Για την αποκατάσταση των λειτουργιών και της θεραπείας, είναι απαραίτητο να εισαχθούν στα τρόφιμα χρήσιμα για τα έντερα.

Ποιες ασθένειες των εντέρων χρειάζονται μια ειδική διατροφή;

Μεταξύ των πιο κοινών εντερικών παθολογιών είναι:

• λειτουργικές ασθένειες που προκαλούνται από εξασθένηση της κινητικότητας (δυσπεψία, δυσκινησία, σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου).
• φλεγμονώδεις νόσοι του εντέρου, συμπεριλαμβανομένης της αυτοάνοσης και μολυσματικής φύσης της βλάβης (εντερίτιδα, γαστρεντερίτιδα, κολίτιδα, εντεροκολίτιδα, ασθένεια του Crohn).
• όγκους (κόλον και λεπτό έντερο, καλοήθεις και κακοήθεις).

Άλλες ασθένειες των υπερκείμενων οργάνων, που εξασφαλίζουν την σωστή πέψη του τροφίμου πριν από την είσοδό τους στο έντερο, ή πρωτογενείς διαταραχές που έχουν προκύψει άμεσα στο δωδεκαδάκτυλο, παχύ έντερο, μπορεί να είναι οι «ένοχοι» της βλάβης.

Τα πεπτικά προβλήματα εμφανίζονται ως απάντηση σε φάρμακα, ακατάλληλη δίαιτα και διατροφή, αγχωτικές καταστάσεις, ανύψωση βάρους ή σωματική αδράνεια. Αυτή η επίδραση πρέπει να αποκλειστεί στη θεραπεία ασθενειών.

Ποιες είναι οι ενδείξεις για ασθένεια των εντέρων;

Σχετικά με την πεπτική διαταραχή στο έντερο θα πρέπει να σκεφτεί αν υπήρχαν:

• πόνος γύρω από τον ομφαλό, κάτω κοιλιακή χώρα στις δύο πλευρές, κράμπες ή έλξη, που σχετίζονται με την πρόσληψη τροφής.
• διάρροια ή δυσκοιλιότητα.
• συνεχή φούσκωμα, βουητό?
• ασαφής ναυτία, απώλεια της όρεξης.
• κόπρανα με αίμα ή βλέννα.
• παρατεταμένη χαμηλή θερμοκρασία.
• μη κίνητρα κόπωση, αδυναμία;
• μείωση βάρους.

Αυτά τα συμπτώματα απαιτούν θεραπεία στον γιατρό, αποσαφήνιση της αιτιολογίας και έγκαιρη θεραπεία. Στη θεραπεία, ο ρόλος των φαρμάκων, του σχήματος και της διατροφής είναι εξίσου σημαντικός.

Διαιτητικές οδηγίες για ασθένεια των εντέρων

Μια δίαιτα για τα έντερα σε διάφορες ασθένειες έχει χαρακτηριστικά, αλλά πρέπει απαραίτητα να παρέχει:

• το μέγιστο schazheniye στον αριθμό των εισερχόμενων τροφίμων (για παράδειγμα, στην μετεγχειρητική περίοδο έως την πλήρη πείνα και τη μετάβαση στην εισαγωγή των θρεπτικών διαλυμάτων ενδοφλέβια) - επιτυγχάνεται με κλασματική διατροφή σε μικρές μερίδες 6-7 φορές την ημέρα, άρνηση από υπερκατανάλωση τροφής
• εξάλειψη ερεθιστικών ουσιών οποιουδήποτε τύπου (χημικών, μηχανικών) - αποκλείονται πιάτα που περιέχουν καρυκεύματα, τουρσιά, μαρινάδες, ζεστές σάλτσες, όλα τα τηγανισμένα, καπνιστά, κονσερβοποιημένα αλκοολούχα ποτά. η επιτρεπόμενη μέθοδος μαγειρέματος, το stewing, το μαγείρεμα για ένα ζευγάρι, το επιτρεπόμενο σύνολο προϊόντων υπαγορεύεται από το χαρακτηριστικό της λειτουργικής κατάστασης του εντέρου.
• Χρήση από τον ασθενή των πιάτων λογικής σύστασης (υγρή, πλυμένη, ημι-υγρή, θρυμματισμένη).
• η παροχή επαρκών συστατικών με τρόφιμα για τη στήριξη του μεταβολισμού, της ανταλλαγής ενέργειας, της ισορροπίας των βιταμινών και των υδάτων,
• προσεκτική στάση απέναντι στη σύνθεση της εντερικής χλωρίδας, η δυσβαστορίωση επιδεινώνει σημαντικά την πρόγνωση οποιασδήποτε ασθένειας (για παράδειγμα, μια περίσσεια πρωτεϊνικής τροφής βοηθά στην καταστολή ευεργετικών βακτηριδίων).
• η τήρηση μιας διαδοχικής μετάβασης στην κανονική διατροφή, εάν έχει αντιμετωπιστεί μια οξεία ασθένεια, η εκπλήρωση των απαιτήσεων για ολόκληρη τη ζωή στη χρόνια παθολογία.

Η δίαιτα για εντερική νόσο βασίζεται σε διαφορές στις λειτουργικές διαταραχές, οι οποίες εκδηλώνονται με δυσκοιλιότητα ή διάρροια. Συνιστάται στους διαιτολόγους να χρησιμοποιούν, σύμφωνα με την ταξινόμηση Pevsner, πίνακες αριθ. 3 και αριθ. 4 (με επιλογές). Σας επιτρέπουν να επιλέξετε το σωστό μενού για τη διατροφή ενός συγκεκριμένου ασθενούς. Παρουσιάζουμε τις βασικές απαιτήσεις και συμβουλές σχετικά με την επιλογή των διαθέσιμων προϊόντων για να συμμορφωθούμε με μια ισορροπημένη διατροφή.

Χαρακτηριστικά του πίνακα δίαιτα αριθ. 3

Ο πίνακας αριθ. 3 χρησιμοποιείται σε φυσιολογικές συνθήκες (εγκυμοσύνη) και ασθένεια των εντέρων, με δυσκοιλιότητα. Αυτά περιλαμβάνουν την εντερική ατονία, η οποία συνέβη κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού με μεταβαλλόμενο κλίμα και νερό, στο υπόβαθρο της απαραίτητης μακράς ανάπαυσης στο κρεβάτι, της εντεροκολίτιδας, της μερικής κολποκοιλιακής απόφραξης, των γενικών δυστροφικών διαταραχών στους ηλικιωμένους, της υποδυμναμίας.

Εάν η δυσκοιλιότητα οφείλεται σε επιδείνωση μιας χρόνιας ασθένειας, τότε οι συστάσεις πρέπει να διορθωθούν, καθώς η δίαιτα 3 περιλαμβάνει ερεθιστικούς παράγοντες. Ο στόχος της διατροφής είναι:

• αυξημένες περισταλτικές ενεργές κινήσεις του παχέος εντέρου.
• αποκλεισμός των διαδικασιών αυξημένης ζύμωσης, σήψη ·
• αντιστάθμιση των ερεθιστικών επιδράσεων στα έντερα των χολικών οξέων.

Τα κριτήρια για τη χρήση ενός τακτικού εντερικού καθαρισμού, που σταματά την κοιλιακή διάταση. Τα προϊόντα που πρέπει να αποκλειστούν είναι εκείνα που δεν περιέχουν επαρκή ποσότητα ινών και απορροφώνται γρήγορα:

• γλυκά αρτοσκευάσματα, μαλακό ψωμί σιταριού, μαγειρικά και ζυμαρικά, κέικ, γλυκά.
• πιάτα από λιπαρά κρέατα και ψάρια, πλούσια ζωμό?
• κονσερβοποιημένα τρόφιμα, καπνιστά λουκάνικα και λουκάνικα.
• πλήρες γάλα ·
• χυλό ρυζιού, κράχτες, σφολιάτα με αυτά τα δημητριακά.
• όσπρια (μπιζέλια, φασόλια, φακές) ·
• τηγανητά αυγά ·
• σκόρδο και κρεμμύδια.
• μανιτάρια σε οποιαδήποτε μορφή.
• σοκολάτα, παγωτό?
• αλκοόλ, ανθρακούχα ποτά.

Μεταξύ των μούρων δεν συνιστάται κυδώνι, καλαμπόκι, βατόμουρο σε νέα μορφή, κομπόστα ή μαρμελάδα. Τα φρούτα πρέπει να εγκαταλείψουν τα αχλάδια, τις μπανάνες, τα σταφύλια. Τα δημοφιλή κρεμμύδια και το σκόρδο, καθώς και τα ραπανάκια και τα ραπανάκια, περιέχουν μια σημαντική ποσότητα εκχυλιστικών ουσιών που ερεθίζουν τον εντερικό βλεννογόνο. Γλυκά και γλυκά περιλαμβάνουν πάρα πολύ ελαφρύ υδατάνθρακες που προκαλούν τη ζύμωση και τη σήψη στήριξης.

Προϊόντα που βοηθούν στον καθαρισμό των εντέρων:

• χύδην, αποξηραμένο ψωμί σίκαλης ή σίκαλης, ποικιλίες "Διαιτητικές", "Bran", "Multigrain", ξηρά φραντζόλες.
• κρέας με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και σούπα ψαριών.
• κοτολέτες ατμού, κεφτεδάκια, βραστά πιάτα από κρέας κοτόπουλου,
• Λουκάνικα γαλακτοκομικών προϊόντων.
• κεφίρ, γιαούρτι, γιαούρτι, αεράνιο και άλλα ποτά γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση, τα οποία δεν πρέπει να υπερβαίνουν τις 3 ημέρες (με διαφορετικό χρονικό διάστημα να έχουν αποτέλεσμα σταθεροποίησης) ·
• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, σκληρό τυρί μη αιχμηρό.

Το γάλα επιτρέπεται να προστεθεί στο χυλό. Τα προϊόντα δημητριακών βράζονται στο νερό, το φαγόπυρο, το κεχρί, το μαργαριτάρι και το αλεύρι βρώμης είναι πολύ χρήσιμα στη σύνθεση. Τα αυγά μπορούν να βράσουν βρασμένα ή να προστεθούν 2 φορές την εβδομάδα στα πρώτα μαθήματα. Από φρέσκα λαχανικά συνιστάται να μαγειρεύετε πιο συχνά σαλάτες με επικάλυψη φυτικών ελαίων. Χρήσιμα: κουνουπίδι, αγγούρια, κολοκυθάκια, καρότα, κολοκύθα, τεύτλα, ντομάτες, χυμοί λαχανικών.

Αναγράφονται φρέσκα μούρα και φρούτα (συμπεριλαμβανομένων των αποκλεισμένων), κομπόστα αποξηραμένων φρούτων. Αποξηραμένα βερίκοκα, σύκα, σταφίδες εκτιμώνται ιδιαίτερα. Για πόσιμο χρήση αδύναμο πράσινο τσάι, τσάι με βότανα. Μπορείτε να φάτε γλυκά με βάση ζελέ (μαρμελάδα, marshmallow), μέλι σε μικρές ποσότητες, μαρμελάδα από επιτρεπόμενα μούρα και φρούτα.

Ο πίνακας αριθ. 3 σας επιτρέπει να τρώτε το συνολικό βάρος ανά ημέρα, που δεν υπερβαίνει τα 3 κιλά, είναι χρήσιμο να πίνετε υγρό σε ποσότητα 1,5-2 λίτρα. Η διατροφή με πλήρη συμμόρφωση με τις απαιτήσεις επιτρέπει τη μακροπρόθεσμη χρήση, την επιλογή προϊόντων. Ορισμένοι διαιτολόγοι το θεωρούν σημαντικό μειονέκτημα - την απαγόρευση πλήρους γάλακτος.

Διατροφικό τραπέζι αριθ. 4 και τα χαρακτηριστικά του

Η δίαιτα αριθ. 4 χρησιμοποιείται για ασθένειες και καταστάσεις που περιλαμβάνουν διάρροια (εντερικές λοιμώξεις, εντερίτιδα, εντεροκολίτιδα, σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου και διάρροια, ταξιδιώτες), στην μετεγχειρητική περίοδο κατά τη διάρκεια χειρουργικών παρεμβάσεων στα έντερα.

Η δίαιτα έχει τους ακόλουθους στόχους: μείωση της διαδικασίας φλεγμονής στα έντερα, μείωση της περισταλτικότητας, εξάλειψη των διεργασιών ζύμωσης, πρόληψη της σήψης. Εκτός από τις γενικές απαιτήσεις για την προστασία του εντέρου, υπάρχουν και ειδικά:

• όλα τα πιάτα πρέπει να είναι αλεσμένα, ρευστά και ημι-υγρά σε συνοχή.
• η μείωση των θερμίδων επιτρέπεται έως τα 1700 kcal λόγω της περιορισμένης συμπερίληψης των υδατανθράκων και των λιπών για χρονικό διάστημα που δεν υπερβαίνει την εβδομάδα, ενώ τηρούνται τα πρότυπα για την ποσότητα πρωτεΐνης.
• οποιαδήποτε τρόφιμα που περιέχουν ουσίες που αυξάνουν την έκκριση του γαστρικού υγρού εξαιρούνται από τη διατροφή.

• πλούσια σε λιπαρά ψάρια και ζωμούς κρέατος, σούπες λαχανικών με επικάλυψη χονδροειδών κόκκων (μαργαριτάρια κριθαριού), γαλακτοκομικές σούπες με ζυμαρικά,
• ψητά αρτοσκευάσματα, πίτουρο, αλεύρι σίκαλης.
• πιάτα από λιπαρά κρέατα ή ψάρια με τη μορφή ενός τηγανισμένου κομματιού.
• κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
• ρέγγα και αλατισμένα ψάρια.
• λουκάνικα ·
• πλήρες γάλα, προϊόντα από ξινόγαλα, ξινή κρέμα, τυρί cottage με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, αιχμηρά τυριά.
• αυγά τόσο τηγανητά όσο και βρασμένα.
• κριθάρι, κριθάρι, σιτηρά κεχρί.
• τυχόν όσπρια, προϊόντα σόγιας.
• φρέσκα λαχανικά και φρούτα, σαλάτες;
• πικάντικα καρυκεύματα, μπαχαρικά.
• γλυκά, γλυκά, μέλι και μαρμελάδα.
• πρόσθετο γάλακτος σε τσάι και καφέ.

Μπορείτε να ενεργοποιήσετε το μενού:

• μόνο ψωμί σιταριού, αποξηραμένο ή χθες χωρίς κρούστα (έως 200 γραμμάρια την ημέρα), κροτίδες ·
• σούπες και ζωμοί άπαχου κρέατος και ψαριών με την προσθήκη κεφτεδάκια, κιμάδων, λευκών αυγών,
• υγρό, βρασμένο στο βλεννογόνο, χυλό (ρύζι, πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι, φαγόπυρο), μαγειρεμένο σε νερό ή ζωμό.
• κεφτεδάκια, κεφτεδάκια παρασκευάζονται από χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά διπλό κύλινδρο κιμά, πουλερικά στον ατμό?
• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage?
• ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο προστίθεται στο τελικό πιάτο σε ένα πιάτο?
• αυγά σε ομελέτα ατμού, μαλακά βρασμένα.
• σούπες λαχανικών από ζωμούς, πατάτες που ρίχνονται από τη σούπα ·
• ντομάτα φρούτων, σε φιλέτο, τριμμένο μήλο.

Επιτρέπεται να πίνετε χυμούς ζωμού, χυμούς από τα μούρα (χωρίς δαμάσκηνο, βερίκοκο, σταφύλι), αδύναμο πράσινο και μαύρο τσάι, καφέ.

Όταν προτείνετε επιλογές τραπέζης №4;

Η διάρροια, ως ένα από τα συμπτώματα, εμφανίζεται σε διάφορες ασθένειες του πεπτικού συστήματος. Επομένως, οι επιλογές διατροφής 4a, 4b, 4b και 4g σας επιτρέπουν να επιλέξετε τρόφιμα για μια συγκεκριμένη περίπτωση. Η δίαιτα 4a ενδείκνυται για ασθενείς με κολίτιδα και αυξημένη ζύμωση, που εκφράζεται με μετεωρισμός. Περιορίζει τη μάζα του ψωμιού στα 100 γραμμάρια την ημέρα, τη ζάχαρη στα 20 γραμμάρια. Επιτρέπονται περισσότερα προϊόντα πρωτεΐνης, όπως νωπά τυριά με χαμηλά λιπαρά, κρέατα και ψάρια. Το καλυμμένο τυρί cottage θεωρείται το καλύτερο.

Διατροφή 4β - συνιστάται για ασθενείς με χρόνια κολίτιδα κατά την περίοδο συμπτωμάτων καθίζησης (υποξεία). Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων περιλαμβάνει ξηρά μπισκότα, μπισκότα, σάντουιτς με μη αιχμηρό τυρί, κεφίρ. Το γάλα μπορεί να προστεθεί στα δημητριακά, τον καφέ, το τσάι. Η ποσότητα του αλατιού αυξάνεται (μέχρι και 10 g ανά ημέρα). Οι βιταμίνες προστίθενται στα έτοιμα γεύματα.

Η δίαιτα 4b συνταγογραφείται όταν η εντεροκολίτιδα συνδυάζεται με άλλες ασθένειες των πεπτικών οργάνων κατά τη διάρκεια της περιόδου αποκατάστασης. Η αποστολή του είναι να αποτρέψει τα λειτουργικά προβλήματα του εντέρου. Παίζει προληπτικό ρόλο. Το μαγείρεμα δεν απαιτεί περιστροφή, λείανση, λείανση. Η επιτρεπόμενη ποσότητα υδατανθράκων και πρωτεϊνών είναι 2 φορές υψηλότερη από την κλασική δίαιτα, λίπη μέχρι 100 g. Η ένταση ενέργειας είναι 2500 kcal.

Η δίαιτα 4g - χρησιμοποιείται όταν οι εντερικές νόσοι συνδυάζονται με χρόνια παγκρεατίτιδα στο στάδιο της ανάκτησης, η διάρροια επικρατεί στην κλινική πορεία. Αμέσως μετά τη διατροφή "λιμοκτονούντα" είναι αδύνατο να μεταφερθεί ένας τέτοιος ασθενής στον πίνακα αριθ. 5. Η σύνθεση είναι σχεδόν η ίδια με την 4c, αλλά η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι χαμηλότερη (1800 kcal / ημέρα).

Με καλή φορητότητα, μπορείτε να γλυκάτε δημητριακά, τσάι, μέλι. Από τα φρούτα, μόνο οι γλυκές ποικιλίες είναι χρήσιμες, τα μούρα μπορούν να καταναλωθούν χωρίς παχύ δέρμα. Οι ενδείξεις για τη διατροφή και ο χρόνος μετάβασης από τον ένα τύπο στον άλλο εξαρτώνται από την πορεία της νόσου του εντέρου. Είναι αδύνατο να προσδιοριστεί εκ των προτέρων πόσο καιρό θα είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν. Σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

http://kishechnikok.ru/problemy/zabolevaniya-kishechnika/pitanie-pri-boleznyah-tolstogo-kishechnika.html