Ο φωτογράφος Peter Menzel στο πλαίσιο του έργου "Hungry Planet", που σημαίνει "Hungry Planet", ταξιδεύει στον κόσμο για να δημιουργήσει φωτογραφίες για οικογένειες από διαφορετικές χώρες και για ψώνια για μια εβδομάδα.
Μελετώντας αυτές τις φωτογραφίες μπορείτε να φτάσετε σε πολύ ενδιαφέροντα συμπεράσματα σχετικά με τα οφέλη ή τις ζημιές ορισμένων προϊόντων που είναι δημοφιλή σε κάθε περιοχή. Για παράδειγμα, οι αμερικανικές οικογένειες τρώνε πρόχειρο φαγητό, τσιπς, ράβδους σοκολάτας και άλλα προϊόντα δεύτερης τάξης.
Οι Γερμανοί, όπως δεν είναι δύσκολο να μαντέψουν, περιλαμβάνουν μια μεγάλη ποσότητα μπύρας και άλλων αλκοολούχων ποτών στη διατροφή. Και οι κάτοικοι του Εκουαδόρ έχουν 100% υγιεινή διατροφή: δημητριακά, φρούτα και λαχανικά.
Κάθε φωτογραφία έχει μια μικρή υπογραφή με το κόστος των ψώνια για μια εβδομάδα, καθώς και τις μαγειρικές προτιμήσεις κάθε οικογένειας. Δυστυχώς, οι περισσότερες οικογένειες κυριαρχούνται από πιάτα με βάση το κρέας. Ο συντάκτης αυτών των φωτογραφιών προσπάθησε να επιλέξει τις μέσες οικογένειες υψηλής ποιότητας σε κάθε χώρα. Ο αριθμός των μελών της οικογένειας σε μια οικογένεια κυμαίνεται από 4 έως 15 άτομα! Αλλά παράδοξα, οι οικογένειες των 10 ατόμων μπορούν να ξοδέψουν για φαγητό 10 φορές λιγότερο από τις οικογένειες των 4 ατόμων σε άλλες χώρες. Σύμφωνα με την ανθυγιεινή εμφάνιση των περισσότερων ευρωπαϊκών οικογενειών, μπορούμε να καταλήξουμε στο συμπέρασμα ότι πρόκειται για βιο-μηχανές για την 24ωρη επεξεργασία της βιομάζας τροφίμων σε σάπια κοπριά.
Είναι επίσης δυνατό να εντοπιστεί η εξάρτηση από την εξέλιξη της χώρας και το ποσό των προϊόντων δευτέρου επιπέδου στο εβδομαδιαίο μερίδιο κατανάλωσης. Στις ευρωπαϊκές χώρες επικρατούν τα διάφορα ποτά με βάση τα καταστήματα, τα ραφιναρισμένα προϊόντα και άλλα οφέλη των πολιτισμών που είναι απαραίτητα για τη διατροφή των βιο-σκλάβων. Στις αραβικές και υπανάπτυκτες χώρες κυριαρχούν τα σιτηρά, τα φρούτα και τα λαχανικά. Όλες οι φωτογραφίες ταξινομούνται κατά φθίνουσα τιμή των προϊόντων. Όμως, δεδομένου ότι οι φωτογραφίες έχουν ληφθεί εδώ και πολλά χρόνια, δεν υπάρχει ανάγκη να συναχθούν σαφή συμπεράσματα στη βάση τους.
Ποια τρόφιμα τρώγονται στη Γερμανία για $ 500,07 την εβδομάδα;
Η τιμή των τροφίμων στη Γερμανία για μια εβδομάδα για 4 άτομα ήταν 375,39 ευρώ ή $ 500 και 7 σεντ την ημέρα της αγοράς. Τι τρώνε οι Γερμανοί; Το αγαπημένο φαγητό της γερμανικής οικογένειας: τηγανητές πατάτες με κρεμμύδια, μπέικον και ρέγγα, τηγανητά χυλοπίτες με αυγά και τυρί, πίτσα, πουτίγκα βανίλιας. Η φωτογραφία κυριαρχείται από το κρέας, το ψωμί, τα λαχανικά, μια τεράστια ποσότητα αλκοολούχων και μη αλκοολούχων ποτών.
Ποια τρόφιμα τρώνε στο Λουξεμβούργο στα 465,84 δολάρια την εβδομάδα;
Η τιμή των τροφίμων στο Λουξεμβούργο για μια εβδομάδα για 4 άτομα ήταν 347,64 ευρώ ή 465 δολάρια και 84 σεντ την ημέρα της αγοράς. Τι τρώνε οι Λουξεμβούργο; Το αγαπημένο φαγητό της οικογένειας του Λουξεμβούργου: πίτσα με γαρίδες, κοτόπουλο σε σάλτσα κρασιού και τουρκικό κεμπάπ. Η φωτογραφία κυριαρχείται από ψωμί, πίτσα, αλκοόλ, ποτά, φρούτα.
Ποια τρόφιμα τρώγονται στη Γαλλία για $ 419,95 την εβδομάδα;
Η τιμή των τροφίμων στη Γαλλία για μια εβδομάδα για 4 άτομα ήταν 315,17 ευρώ ή 419 δολάρια και 95 σεντ την ημέρα της αγοράς. Τι τρώνε οι Γάλλοι; Αγαπημένο φαγητό της γαλλικής οικογένειας: ανθρακούχα ζυμαρικά, βερίκοκα, ταϊλανδέζικη κουζίνα. Η φωτογραφία κυριαρχείται από προϊόντα του εργοστασίου και μερικούς καρπούς.
Ποια τρόφιμα τρώνε η Αυστραλία για $ 376,45 την εβδομάδα;
Η τιμή των τροφίμων στην Αυστραλία για μια εβδομάδα για 7 άτομα ήταν 481,14 δολάρια Αυστραλίας ή 376 δολάρια και 45 σεντ την ημέρα της αγοράς. Τι τρώνε οι Αυστραλοί; Το αγαπημένο φαγητό της αυστραλιανής οικογένειας: Αυστραλιανά ροδάκινα, πίτα, γιαούρτι. Η φωτογραφία κυριαρχείται από ένα τεράστιο ποσό κρέατος, από την αποθήκευση ποτών και από εξευγενισμένα προϊόντα, από φρούτα.
Τι τρόφιμα τρώνε ο Καναδάς για $ 345 την εβδομάδα;
Η τιμή των τροφίμων στον Καναδά για μια εβδομάδα για 5 άτομα ήταν $ 345 την ημέρα της αγοράς. Τι τρώνε οι Καναδοί; Το αγαπημένο φαγητό της καναδικής οικογένειας: κρέας narwhal και πολικές αρκούδες, πίτσα με τυρί, καρπούζια. Η φωτογραφία κυριαρχείται από το κρέας, τα ψάρια, τα λαχανικά, τα εργοστάσια.
Ποια τρόφιμα τρώνε στην Αμερική για 341,98 δολάρια την εβδομάδα;
Η τιμή των τροφίμων στην Αμερική για μια εβδομάδα για 4 άτομα ήταν 341 δολάρια και 98 σεντ την ημέρα της αγοράς. Τι τρώνε οι Αμερικανοί; Το αγαπημένο φαγητό της αμερικανικής οικογένειας: σπαγγέτι, πατάτες, κοτόπουλο σε σουσάμι. Η φωτογραφία κυριαρχείται από μάρκες, πίτσα και μια τεράστια ποσότητα εκλεπτυσμένου κρέατος και ημικατεργασμένων προϊόντων κρέατος, ποτά στο κατάστημα.
Ποια τρόφιμα τρώνε στην Ιαπωνία για $ 317,25 την εβδομάδα;
Η τιμή των τροφίμων στην Ιαπωνία για μια εβδομάδα για 4 άτομα ήταν 37.699 γιεν ή 317 δολάρια και 25 σεντ την ημέρα της αγοράς. Τι τρώνε οι Ιάπωνες; Το αγαπημένο φαγητό της ιαπωνικής οικογένειας: ένα πιάτο ψαριών σασίμι, φρούτων, κέικ και τσιπς. Η φωτογραφία κυριαρχείται από προϊόντα ψαριών, σάλτσες και συγκεκριμένα ιαπωνικά τρόφιμα.
Ποια τρόφιμα τρώγονται στη Γροιλανδία για $ 277,12 την εβδομάδα;
Η τιμή των τροφίμων στη Γροιλανδία για μια εβδομάδα για 5 άτομα ήταν 1 928,80 DKK ή 277 δολάρια και 12 σεντ την ημέρα της αγοράς. Τι τρώνε οι Γροιλανδοί; Το αγαπημένο φαγητό της οικογένειας των Greenlades: κρέας πολικών αρκούδων και narwhal, σφραγισμένες σφραγίδες. Η φωτογραφία κυριαρχείται από κρέας και προϊόντα του εργοστασίου.
Ποια τρόφιμα τρώγονται στην Ιταλία στα 260,11 δολάρια την εβδομάδα;
Η τιμή των τροφίμων στην Ιταλία για μια εβδομάδα για 5 άτομα ήταν 214,36 ευρώ ή 260 δολάρια και 11 σεντ την ημέρα της αγοράς. Τι τρώνε οι Ιταλοί; Το αγαπημένο φαγητό της ιταλικής οικογένειας: ψάρια και κατεψυγμένα ψάρια, ζυμαρικά (σπαγγέτι και ζυμαρικά) με σούπες και χοτ-ντογκ. Η φωτογραφία κυριαρχείται από τα φρούτα, το ψωμί, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα και τα ανθρακούχα ποτά.
Ποια τρόφιμα τρώνε στο Ηνωμένο Βασίλειο στα 253,15 δολάρια την εβδομάδα;
Η τιμή των τροφίμων στο Ηνωμένο Βασίλειο για μια εβδομάδα για 4 άτομα ήταν 155,54 βρετανικές λίρες ή 253 δολάρια και 15 σεντ την ημέρα της αγοράς. Τι τρώνε οι Άγγλοι; Το αγαπημένο φαγητό της βρετανικής οικογένειας: αβοκάντο, σάντουιτς με μαγιονέζα, σούπα γαρίδας, κέικ σοκολάτας με κρέμα γάλακτος. Η φωτογραφία κυριαρχείται από σοκολάτες, ραφιναρισμένα προϊόντα και μερικά λαχανικά.
Ποια τρόφιμα τρώγονται στην Αμερική για 242,48 δολάρια την εβδομάδα;
Η τιμή των τροφίμων στην Αμερική για μια εβδομάδα για 5 άτομα ήταν 242 δολάρια και 48 σεντ την ημέρα της αγοράς. Τι τρώνε οι Αμερικανοί; Αγαπημένο φαγητό της αμερικανικής οικογένειας: γαρίδες με σάλτσα, κοτόπουλο, μπάρμπεκιου, πίτσα. Η φωτογραφία κυριαρχείται από κονσερβοποιημένα τρόφιμα, κρέας, εξευγενισμένα προϊόντα.
Ποια τρόφιμα τρώνε στο Κουβέιτ για 221,45 δολάρια την εβδομάδα;
Η τιμή των τροφίμων στο Κουβέιτ για μια εβδομάδα για 8 άτομα ήταν 63,63 δηνάρια ή 221 δολάρια και 45 σεντ την ημέρα της αγοράς. Τι τρώει ο Κουβέιτ; Το αγαπημένο φαγητό της οικογένειας Κουβέιτ: κοτόπουλο basmati και ρύζι. Η φωτογραφία κυριαρχείται από φρούτα, λαχανικά, ψωμί πίτας, αυγά και κάποια περίεργα κουτιά.
Ποια τρόφιμα τρώγονται στο Μεξικό για $ 189,09 την εβδομάδα;
Η τιμή των τροφίμων στο Μεξικό για μια εβδομάδα για 5 άτομα ήταν 1.862,78 μεξικάνικο πέσος ή 189 δολάρια και 9 σεντ την ημέρα της αγοράς. Τι τρώνε οι Μεξικανοί; Το αγαπημένο φαγητό της μεξικάνικης οικογένειας: πίτσα, καβούρια, ζυμαρικά (ζυμαρικά) και κοτόπουλο. Η φωτογραφία κυριαρχείται από φρούτα, ψωμί, τεράστια ποσότητα Coca-Cola και μπύρα.
Ποια τρόφιμα τρώνε στην Αμερική για 159,18 δολάρια την εβδομάδα;
Η τιμή των τροφίμων στην Αμερική για μια εβδομάδα για 4 άτομα ήταν $ 159 και 18 σεντ την ημέρα αγοράς. Τι τρώνε οι Αμερικανοί; Το αγαπημένο φαγητό της αμερικανικής οικογένειας: στιφάδο βοείου κρέατος, γιαούρτι μούρων, σούπα ψιλοκομμένου, ψωμάκια. Η φωτογραφία κυριαρχείται από εκλεκτά προϊόντα, κρέας και μερικά φρούτα.
Ποια τρόφιμα τρώνε στην Κίνα για 155,06 δολάρια την εβδομάδα;
Η τιμή των τροφίμων στην Κίνα για μια εβδομάδα για 4 άτομα ήταν 1.233,76 γιουάν ή 155 δολάρια και 6 σεντ την ημέρα της αγοράς. Τι τρώνε οι Κινέζοι; Το αγαπημένο φαγητό της κινεζικής οικογένειας: τηγανητό χοιρινό με γλυκόξινη σάλτσα. Η φωτογραφία κυριαρχείται από φρούτα, λαχανικά, κρέας, ραφιναρισμένα προϊόντα.
Ποια τρόφιμα τρώγονται στην Πολωνία για 151,27 δολάρια την εβδομάδα;
Η τιμή των τροφίμων στην Πολωνία για μια εβδομάδα για 5 άτομα ήταν 582.48 zł ή 151 δολάρια και 27 σεντ την ημέρα της αγοράς. Τι τρώνε οι Πολωνοί; Το αγαπημένο φαγητό της πολωνικής οικογένειας: τα χοιρινά πόδια με καρότα, σέλινο και παστινάκι. Η φωτογραφία κυριαρχείται από λαχανικά, φρούτα, ράβδους σοκολάτας και ζωοτροφές.
Ποια τρόφιμα τρώγονται στην Τουρκία για $ 145,88 την εβδομάδα;
Η τιμή των τροφίμων στην Τουρκία για μια εβδομάδα για 6 άτομα ήταν 198,48 νέες τουρκικές λίρες ή 145 δολάρια και 18 σεντ την ημέρα της αγοράς. Τι τρώνε οι Τούρκοι; Το αγαπημένο φαγητό της τουρκικής οικογένειας: μπισκότα Melahat. Η φωτογραφία κυριαρχείται από ψωμί, λαχανικά, φρούτα.
Ποια τρόφιμα τρώνε στη Γουατεμάλα στα 75,70 δολάρια την εβδομάδα;
Η τιμή των τροφίμων στη Γουατεμάλα για μια εβδομάδα για 7 άτομα ήταν 573 quetzal ή $ 75 και 70 σεντ την ημέρα της αγοράς. Τι τρώνε οι Γουατεμάλα; Αγαπημένο φαγητό της οικογένειας της Γουατεμάλας: Τουρκική στιφάδο γαλοπούλας και σούπα προβάτου. Η φωτογραφία κυριαρχείται από λαχανικά, δημητριακά και φρούτα.
Ποια τρόφιμα τρώγονται στην Αίγυπτο για 68,53 δολάρια την εβδομάδα;
Η τιμή των τροφίμων στην Αίγυπτο για μια εβδομάδα για 12 άτομα ήταν 387,85 Αιγυπτιακές λίρες ή 68 δολάρια και 53 σεντ την ημέρα της αγοράς. Τι τρώνε οι Αιγύπτιοι; Το αγαπημένο φαγητό της αιγυπτιακής οικογένειας: okra με αρνί. Η φωτογραφία κυριαρχείται από λαχανικά, φρούτα, βότανα και κρέας.
Ποια τρόφιμα τρώγονται στη Μογγολία στα 40,02 δολάρια την εβδομάδα;
Η τιμή των τροφίμων στη Μογγολία για μια εβδομάδα για 4 άτομα ήταν 41 985,85 tugriks ή 40 δολάρια και 2 σεντ την ημέρα της αγοράς. Τι τρώνε οι Μογγόλοι; Αγαπημένο φαγητό της οικογένειας της Μογγολίας: ζαμπόν αρνιού. Η φωτογραφία κυριαρχείται από το κρέας, τα αυγά, το ψωμί, τα λαχανικά.
Ποια τρόφιμα τρώνε η Ινδία για $ 39,27 την εβδομάδα;
Η τιμή των τροφίμων στην Ινδία για μια εβδομάδα για 4 άτομα ήταν 1 636,25 ρουπίες ή 39 δολάρια και 27 σεντ την ημέρα της αγοράς. Τι τρώνε οι Ινδοί; Ιδανικό φαγητό της ινδικής οικογένειας: δημητριακά ορύζης. Η φωτογραφία κυριαρχείται από λαχανικά και φρούτα.
Ποια τρόφιμα τρώνε στον Ισημερινό στα 31,55 δολάρια την εβδομάδα;
Η τιμή των τροφίμων στο Εκουαδόρ για μια εβδομάδα για 9 άτομα ήταν $ 31 και 55 σεντ την ημέρα της αγοράς. Τι τρώνε ο Ισημερινός; Το αγαπημένο φαγητό της οικογένειας του Εκουαδόρ: η σούπα πατάτας με λάχανο. Η φωτογραφία κυριαρχείται από λαχανικά, φρούτα, δημητριακά, πατάτες, μπανάνες.
Ποια τρόφιμα τρώνε στο Μάλι στα 26,39 δολάρια την εβδομάδα;
Η τιμή των τροφίμων στο Μάλι για μια εβδομάδα για 15 άτομα ήταν 17.670 φράγκα ή $ 26 και 39 σεντ την ημέρα της αγοράς. Τι τρώνε οι Μαλιές; Το αγαπημένο φαγητό της οικογένειας των Μαλίων: πιάτα με ρύζι από την οικογενειακή συνταγή. Η φωτογραφία κυριαρχείται από δημητριακά και λαχανικά.
Ποια τρόφιμα τρώνε στο Μπουτάν για 5,03 δολάρια την εβδομάδα;
Η τιμή των τροφίμων στο Μπουτάν για μια εβδομάδα για 13 άτομα ήταν μόνο 224,93 ngultrum ή $ 5 και 3 σεντ την ημέρα της αγοράς. Τι τρώνε τα μπουτάν; Το αγαπημένο φαγητό της οικογένειας του Μπουτάν: μανιτάρια, τυρί και χοιρινό. Η φωτογραφία κυριαρχείται από λαχανικά, βότανα και μερικούς καρπούς.
Ποια τρόφιμα τρώνε στο Τσαντ στα 1,23 δολάρια την εβδομάδα;
Η τιμή των τροφίμων στο Τσαντ για μια εβδομάδα για 6 άτομα ήταν 685 αφρικανικά φράγκα (CFA) ή 1 δολάριο και 23 σεντ την ημέρα της αγοράς. Τι τρώνε το chadtsy; Αγαπημένο φαγητό της οικογένειας του Τσαντ: φρέσκια σούπα προβάτου. Η φωτογραφία κυριαρχείται από σάκους δημητριακών.
Παρακολουθήστε αυτό και πολλά άλλα υλικά στο κανάλι μας στο YouTube. Νέα βίντεο κάθε μέρα - εγγραφείτε και μην χάσετε. Φροντίστε να ενημερώνεστε με την LIFE του MEN!
http://www.menslife.com/food/chto-edyat-v-raznykh-stranakh.htmlΠαραδόσεις τροφίμων
Οι επιστήμονες έχουν εδώ και καιρό σημειώσει ότι διαφορετικά έθνη και έθνη διαφέρουν το ένα από το άλλο όχι μόνο με εξωτερικά σημάδια, γλώσσα, κουλτούρα και τρόπο ζωής, αλλά έχουν επίσης προφανείς διαφορές στην υγεία, δηλ. έχουν ορισμένες ασθένειες.
Η διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο σε αυτόν τον παράγοντα.
Δεν είναι μυστικό και όχι είδηση ότι οι καρδιαγγειακές παθήσεις απειλούν τους κατοίκους των παράκτιων χωρών σε μικρότερο βαθμό, οι ορειβάτες του Καυκάσου διακρίνονται με αξιοζήλευτη μακροζωία και οι νότιοι μπορεί να μην ξέρουν τι είναι το beriberi και ούτω καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής τους. Σύμφωνα με την έγκυρη γνώμη των επιστημόνων, τέτοια χαρακτηριστικά οφείλονται σε ένα είδος τροφής.
Ποιες είναι οι διατροφικές συνήθειες που είναι εγγενείς σε διαφορετικά έθνη;
Ηνωμένο Βασίλειο. Η βάση της αγγλικής κουζίνας - κρέας, δημητριακά, ψάρι, λαχανικά. Στην αρχή, οι δημοφιλείς ζωμοί και οι σούπες κρέμας παρασκευάζονται πιο συχνά. Οι Βρετανοί προτιμούν το κρέας σε βόειο, μοσχαρίσιο, άπαχο χοιρινό κρέας. Το κρέας βασίζεται στην εξυπηρέτηση ποικιλίας σάλτσες (ντομάτα πιο συχνά), και στη γαρνιτούρα - λαχανικά, πατάτες. Σημαντική θέση στο αγγλικό μενού καταλαμβάνουν διάφορες πίτες. Από τις χύτρες σε ιδιαίτερη προτίμηση κουάκερ, το περίφημο "oatmeal." Τα δημοφιλή ποτά είναι το τσάι με γάλα, μπύρα.
Γερμανία. Η διαφορά της γερμανικής κουζίνας σε μια ποικιλία από λαχανικά. Πράσινα φασόλια, καρότα, κουνουπίδι, όσπρια, βραστές πατάτες και κόκκινο λάχανο είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς. Οι Γερμανοί αγαπούν το χοιρινό, το βόειο κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια, τρώνε πολλά λουκάνικα, λουκάνικα, αυγά. Για επιδόρπιο, προτιμάτε φρουτοσαλάτες. Πιστεύεται ότι η μπύρα είναι το εθνικό γερμανικό ποτό και από τα αναψυκτικά προτιμούν τον καφέ με το γάλα.
Ισπανία Η μητρική ισπανική κουζίνα βασίζεται σε απλά τρόφιμα - ντομάτες, σκόρδο, γλυκές πιπεριές, χόρτα, κρεμμύδια. Αρχικά, οι Ισπανοί, όπως οι σούπες κρέμας, ιδιαίτερα οι σούπες σκόρδου. Μαζί με το βόειο κρέας, το αρνί, το βόειο κρέας και το χοιρινό κρέας, οι Ισπανοί τρώνε με ειδικά πιάτα από πουλερικά. Για το γλυκό ισπανικό μαγείρεμα προσφέρονται πίτες από αμυγδαλέλαιο Όσον αφορά τα ποτά, το φυσικό κρασί χαμηλού αλκοόλ προτιμάται ιδιαίτερα από τους κατοίκους αυτής της νότιας χώρας.
Ιταλία Το Spaghetti είναι το εθνικό πιάτο Ιταλών, ένα είδος επαγγελματικής κάρτας της Ιταλίας. Σε αυτό το πιάτο σερβίρεται ποικιλία σάλτσες, βούτυρο ή τριμμένο τυρί. Η μέση ιταλική διατροφή αποτελείται όχι μόνο από γνωστά λαχανικά - ντομάτα, κολοκυθάκια, μελιτζάνα, αγκινάρες, αλλά όχι τόσο γνωστά - κιχώριο, φύλλα πικραλίδα, μαρούλι. Τα πρώτα πιάτα, σύμφωνα με την παράδοση - διαφανείς σούπες, ή με την προσθήκη ζυμαρικών. Στην Ιταλία, τα τυριά που σερβίρονται σε σούπες, προστίθενται σε πιάτα λαχανικών και πίτσα είναι πολύ αγαπημένα. Επίσης, στην ιταλική κουζίνα το ρύζι είναι ευρέως εφαρμόσιμο και το κρασί σταφυλιών θεωρείται το εθνικό ποτό των Ιταλών.
Κίνα Η κουζίνα αυτής της χώρας είναι εξαιρετικά ποικιλόμορφη και πλούσια. Τα συστατικά του είναι μια ποικιλία προϊόντων: ψάρι, δημητριακά, κρέας, πουλερικά, λαχανικά, φύκια, νέοι βλαστοί μπαμπού. Αλλά η παλάμη στην κινεζική κουζίνα έχει από καιρό κατανεμηθεί στο ρύζι. Πολλά κινέζικα πιάτα είναι φτιαγμένα από σόγια: βούτυρο, τυρί cottage, γάλα κλπ. Πολύ δημοφιλή προϊόντα αλεύρου όπως επίπεδη κέικ, ζυμαρικά, ζυμαρικά, ζυμαρικά, μπισκότα ζάχαρης. Οι κινεζικές αγάπη λαχανικά πάρα πολύ: λάχανο όλων των ποικιλιών, πατάτες, γλυκοπατάτες, σκόρδο, ραπανάκι, κρεμμύδια, ντομάτες. Οι κυρίαρχοι Κινέζοι ειδικοί μπορούν να μαγειρέψουν εξαιρετικά νόστιμα φαγητά από λαχανικά. Από το κρέας που προτιμάται περισσότερο είναι το χοιρινό κρέας, καθώς και το κρέας κοτόπουλου και πάπιας. Τρώνε επίσης αυγά αυτών των πτηνών. Εξαιρετικά αγαπημένα θαλασσινά και ψάρια. Τσάι - ένα ποτό, φυσικά, το πιο κοινό στη χώρα, και όλα τα είδη.
Ρωσία Παραδοσιακά, οι Ρώσοι λαοί προτιμούν ξινά πιάτα: λάχανο (ξινό) λάχανο, καβουρδισμένο ψωμί, ψωμί σίκαλης κλπ. Το σιτηρέσιο ενός ρωσικού προσώπου περιλαμβάνει πολλά πρώτα μαθήματα: σούπες (μανιτάρια, ψάρια), σούπα, μπορς, okroshka, αλάτι. Η επιλογή των δημητριακών είναι γενικά εξαιρετικά πλούσια. Το ρωσικό μαγείρεμα διακρίνεται από πιάτα από παραπροϊόντα (ζελέ, συκώτι, νεφρά, γλώσσα). Τα ψάρια ήταν πολύ πιο συνηθισμένα, τώρα τα τρόφιμα από τα ψάρια γίνονται όλο και λιγότερο συνηθισμένα. Τα μπαχαρικά που βρίσκονται πιο συχνά στο τραπέζι: μαϊντανός, σκόρδο, άνηθο, μουστάρδα, σέλινο, κοράνιο, χρένο, κρεμμύδια. Για επιδόρπιο, σαν ένα γλυκό παχύ ψαράκι, ένα παλιό ρωσικό πιάτο. Ποτά - υγρό φιλέτο, ποτό φρούτων, φούσκα, τσάγια, κάποτε έφερε από την Κίνα και αγαπούσε πολύ ο ρωσικός λαός. Το ρωσικό μαγείρεμα φημίζεται για τα πιάτα με αλεύρι: τηγανίτες, πίτες με διάφορα γέμιση. Φυσικά, δεν υπάρχει προφανής προσήλωση στο παραδοσιακό φαγητό στο τραπέζι του ρωσικού πολίτη σήμερα, επειδή έχουν εμφανιστεί πολλά νέα προϊόντα και νέα πιάτα, δανεισμένα από τις κουζίνες των διαφόρων χωρών. Τα μέσα στοιχεία υποδεικνύουν ότι η διατροφή ενός Ρώσου ατόμου είναι ανεπαρκής σε βιταμίνες, καθώς και σε πολλά μακρο και μικροθρεπτικά συστατικά και έχει άφθονο (και μερικές φορές υπερβολικό) ζάχαρη, λίπη και υδατάνθρακες.
Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής. Τα αγαπημένα πιάτα των Αμερικανών περιλαμβάνουν σαλάτες από λαχανικά, φρούτα, επιδόρπια φρούτων, πουλερικά και κρέας με ένα πιάτο λαχανικών. Αρχικά οι Αμερικανοί τρώνε σούπες, ζωμούς. Το πιο προτιμώμενο κρέας είναι η γαλοπούλα, το κοτόπουλο, το βόειο κρέας, το χοιρινό κρέας. Με την ευκαιρία, η οξύτητα της κουζίνας δεν διαφέρει - σχεδόν όλα τα πιάτα δεν είναι κοφτερά και αλατισμένα. Για τα πλευρικά πιάτα χρησιμοποιήστε φασόλια, πατάτες, φασόλια, καλαμπόκι, μπιζέλια. Ζυμαρικά και δημητριακά Αμερικανοί δεν αγαπούν ιδιαίτερα. Στις ΗΠΑ, τα εστιατόρια γρήγορου φαγητού είναι κοινά, όπου μπορείτε πάντα να φάτε ένα χάμπουργκερ, cheeseburger, hot dog και παρόμοιο "γρήγορο" φαγητό. Οι Αμερικανοί πίνουν μπύρα τζίντζερ, τσάι με λεμόνι και πάγο, πολύ μαύρο καφέ, ο οποίος όμως δεν διαφέρει σε ισχύ.
Σκανδιναβικές χώρες. Σκανδιναβικές χώρες - Σουηδία, Νορβηγία, Φινλανδία και Δανία. Η βάση της κουζίνας τους - θαλασσινά. Με βάση τα ψάρια προετοιμάζουν πολλά πιάτα - από σούπες μέχρι σαλάτες. Φυσικά, τα κυριότερα πιάτα θαλασσινών είναι εξίσου ποικίλα και στις σκανδιναβικές χώρες αγαπούν τα σάντουιτς πάρα πολύ, στη συντριπτική πλειοψηφία, όλα τα ίδια θαλασσινά και μερικά από αυτά μαγειρεύονται σε πολλές σειρές που αποτελούνται από πολύ διαφορετικά προϊόντα. Οι Σκανδιναβοί αγαπούν το κρέας και τρώνε πολλά, είναι χοιρινό, μοσχάρι και μοσχάρι. Ένα άλλο χαρακτηριστικό της σκανδιναβικής κουζίνας είναι η ευρεία χρήση γάλακτος και προϊόντων από αυτό. Επίσης, για αυτές τις χώρες υπάρχουν παραδοσιακά κουάκερ, πατάτες. Από ποτά Οι σκανδιναβικοί άνθρωποι προτιμούν τον καφέ.
Γαλλία Χαρακτηριστικό γνώρισμα της κουζίνας της Γαλλίας - αφθονία λαχανικών, κυρίως ριζών. Όλα τα είδη κρέατος, πολλές ποικιλίες ψαριών, καθώς και θαλασσινά είναι ευρέως εφαρμόσιμα: αστακός, γαρίδες, στρείδια, χτένια. Από τα ποτά προτιμούσαν ιδιαίτερα μεταλλικό νερό, καφέ και χυμοί φρούτων.
Ιαπωνία Η βάση της ιαπωνικής κουζίνας - φυτικά προϊόντα, ρύζι, θαλασσινά, ψάρια και λαχανικά. Αν και το κρέας χρησιμοποιείται, δεν αποτελεί τη βάση της διατροφής. Το αγαπημένο φαγητό των Ιαπωνών είναι το ρύζι. Μεγάλη σημασία έχουν τα πιάτα από σόγια και φασόλια. Το μεγαλύτερο μέρος του εθνικού ιαπωνικού φαγητού συνεπάγεται τη χρήση του με πικάντικα καρυκεύματα, τα οποία παρασκευάζονται από χόρτα, ραπάνια, ραπάνια. Πολύ δημοφιλή είναι τα γεμιστά και αλατισμένα λαχανικά.
Από την περιγραφή, αν και σύντομη, μπορεί να γίνει ακόμα συμπέρασμα, το οποίο είναι σωστό και ισορροπημένο, σύμφωνα με τις καθιερωμένες παραδόσεις, δεν τροφοδοτούνται όλα τα έθνη. Ακόμη και μια τέτοια συνοπτική ανασκόπηση των γαστρονομικών παραδόσεων διαφόρων χωρών μπορεί να υποδηλώνει την υγεία και τον τρόπο ζωής των κατοίκων τους. Για παράδειγμα, κρίνοντας με βάση τη διατροφή, οι άνθρωποι στη Μεσόγειο και την Ιαπωνία έχουν πολύ λιγότερο κίνδυνο να αναπτύξουν καρδιαγγειακά νοσήματα από τους κατοίκους της Γερμανίας, της Ρωσίας ή των Ηνωμένων Πολιτειών, επειδή οι Γιαπωνέζοι τρώνε πολύ σόγια, ρύζι, ψάρια και διάφορα θαλασσινά, καταναλώνουν αρκετά φρούτα, θαλασσινά, λαχανικά και ξηρό κρασί.
Πιθανότατα, είναι λογικό να εξετάσουμε προσεκτικά αυτή τη δίαιτα, χρησιμοποιώντας την εμπειρία της παραδοσιακής τροφής. Αλλά αυτό, βεβαίως, δεν είναι ο μόνος παράγοντας στον οποίο εξαρτάται η υγεία των εθνών και του κάθε ατόμου · εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το πόσο καλά οργανωμένη και ορθολογική είναι η διατροφή.
Οι ιδέες, οι κριτικές, οι συνταγές.. μπορείτε να μοιραστείτε στην ενότητα / φόρουμ του φόρουμ μας στο Portal
Σας ευχαριστούμε για την προσοχή σας στην πύλη μας!
Και, αν σας άρεσε το άρθρο - κάντε κλικ στο Facebook, Vkontakte και άλλους συνδέσμους και μοιραστείτε πληροφορίες με τους φίλους σας.
http://correct-food.com/20120524196/tradicii-pitaniya-narodov-mira.htmlLiveInternetLiveInternet
-Ενδιαφέροντα
-Φίλοι
-Τακτικοί αναγνώστες
Αρχές διατροφής σε διάφορες χώρες.
Mila_Lova όλα τα αρχεία του συγγραφέα. μάτια των συμπατριωτών μας που ζουν στις ίδιες αυτές χώρες.
"Για πρωινό, συνήθως καφέ με κουλούρι (γραφείο πλαγκτόν). Όσοι δεν εργάζονται ή δεν έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν πρωινό, έχουν συχνά πρωινό σε ένα καφέ - αυτά είναι τηγανητά αυγά με μπέικον ή λουκάνικο, ντομάτες και ένα ρολό, καθώς και καφέ. Καφές εκεί πίνει πολύ νερό, αλλά είναι πολύ καλό και σε κανονική τιμή.
Σχετικά με το γεύμα /
συχνά έφαγα στην πόλη, από τις 11 έως τις 14 το μεσημέρι. Απέναντι από την εργασία υπήρχε ένα κλαμπ και είχαν ένα εστιατόριο, το μεσημέρι υπήρχε ένα ειδικό μενού με πολύ λογικές τιμές. Σούπες (συνήθως πολτοποιημένα πατάτες ή ζεστά γλάστρες), πολλά κρέατα / ψάρια / κοτόπουλο, ένα πιάτο ή ρύζι ή πατάτες (mashpoyto) ή βραστά λαχανικά.
Κανονική πρακτική είναι να πίνω κρασί / μπύρα στο δείπνο, ακόμα κι όταν οδήγησα, επέτρεψα στον εαυτό μου ένα ποτήρι κόκκινο με μπριζόλα και ήμουν χαρούμενος ».
Δείπνο:
Οι άνθρωποι τρώνε ενεργά σε εστιατόρια, η κουζίνα είναι υπέροχη - μια μεικτή ιταλική-ελληνική-ευρωπαϊκή-αυστραλιανή-μεσογειακή. Η επιλογή είναι τεράστια και όλα είναι φρέσκα και υψηλής ποιότητας.
"Το φαγητό είναι ένα πολύ κατηγορηματικό πράγμα. Όσο πιο μορφωμένοι και πλουσιότεροι, τόσο λιγότεροι άνθρωποι τρώνε κατ 'όγκο και λιγότερα σκουπίδια. Δύο ζεστά γεύματα την ημέρα - πάρα πολύ. Το μεσημεριανό γεύμα είναι συνήθως φως. Σάντουιτς Ή σούπα και σάντουιτς ή σαλάτα και σούπα. Παίρνω πάντα σούπα στη δουλειά. Μόνο δεν ζωμό κρέατος με λαχανικά βρασμένα σε κουρέλια, που ονομάσαμε σούπα, αλλά τριμμένα λαχανικά. Δείπνο - κρέας ή ψάρι και λαχανικά. "
"Ιδιαίτερα ευχαριστημένοι με την επιλογή των νωπών ψαριών. Όταν πηγαίνω στη Μόσχα, είναι κρίμα να περάσω χρόνο ψάχνοντας για ένα οικείο γεύμα, γι 'αυτό τρώω το πιο κοντινό σούπερ μάρκετ - συνήθως δεν υπάρχουν ούτε φρέσκα ψάρια ούτε λαχανικά ούτε παστεριωμένο γάλα ούτε χυμός από ένα συμπύκνωμα. Σε μια επίσκεψη, ήμουν ηλίθιος στην "7η Ήπειρο" για μεγάλο χρονικό διάστημα πάνω από ένα μικροσκοπικό μάτσο φρέσκων πράσινων φασολιών, το οποίο κοστίζει 20 λίβρες έναντι 1 στο Ηνωμένο Βασίλειο. "
"... κυρίως χωρίς πρωινό, ή για πρωινό γιαούρτι, δημητριακά ή δημητριακά, αυγά, τοστ. Τα παιδιά με γάλα σόγιας τρώνε τα πάντα, είναι αλλεργικά στην αγελάδα και την κατσίκα. Στη Ρωσία, η ίδια σόγια κοστίζει πολύ περισσότερο. εδώ είναι φθηνότερο από μια αγελάδα. "
"Πρωινό - σάντουιτς, δημητριακά ή κρουασάν.
Το απόγευμα - παραδοσιακά σάντουιτς, από το σπίτι που παίρνουν ή αγοράζουν τέτοιες μπαγκέτες με τυρί, ζαμπόν, λαχανικά (!)
Το βράδυ, ένα πλήρες γεύμα - κρέας / ψάρι / + πλάκα πιάτο + λαχανικά. "
"... εδώ, όπως και σε πολλές νότιες χώρες, τρώνε το δείπνο πολύ αργά, στις 10, στις 11. Υποφέρω λόγω της έλλειψης φυσιολογικού ψωμιού (εδώ υπάρχει μόνο ένα στο κατάστημα που δεν χαλάει ένα μήνα, γενικά, τίποτα υγιές, άποψη, δεν είναι) και λόγω του τοπικού πληθυσμού στα φασόλια με ρύζι. Ρύζι και φασόλια εδώ είναι ένα από τα βασικά στοιχεία της διατροφής, έχω πάντα δροσερό προς το ρύζι και τα φασόλια, αλλά τώρα, για να είμαι ειλικρινής, απλά δεν μπορώ να δω.
Ας ναι, και παρά την αφθονία πολύ φθηνών φρούτων, οι σόδες είναι πολύ δημοφιλείς εδώ, αν σας προσκαλέσουν στο δείπνο, είναι πιθανό να τους προσφερθεί η Coca-Cola στο τραπέζι, συμπεριλαμβανομένων, όπως βλέπω, τα παιδιά να πίνουν από νεαρή ηλικία. Λοιπόν, δεν είναι ότι δεν θα μπορούσα να το δεχτώ, όπως λένε, δεν θέλετε - μην πίνετε, αλλά καταλαβαίνω ότι πραγματικά δεν θα ήθελα να διδάξω το παιδί μου στη χημεία (που δεν έχω ακόμα :)), αλλά πώς να φράχτη δεν είναι στο σπίτι, δεν είναι πραγματικά φανταστείτε... "
"... πίνουν επίσης πολλή μπύρα εδώ. Είναι πιο εύκολο από ό, τι στη Ρωσία, και το πίνουν με μόλις λίτρα. Στις διακοπές, συνήθως, αν αυτό είναι μια τέτοια εγχώρια διακοπή με μπάρμπεκιου στην αυλή, και όχι σε ένα εστιατόριο, δεν θα υπάρχει τίποτα περισσότερο από αλκοόλ εκτός από μπύρα ».
Γερμανία
"Δεν έχω αρκετή ryazhenka, και δεν τρέχετε στο κατάστημά της στα ρωσικά. Το τυρί cottage είναι όμορφο εδώ, η ξινή κρέμα αντικαθίσταται εύκολα με παχύ φυσικό γιαούρτι. "
"Αυτό που εξοργίζει τη Γερμανία είναι το γεγονός ότι προσθέτουν ζάχαρη και ξύδι στη ρέγγα στα αγγουράκια και γενικά σε σχεδόν οποιαδήποτε μαρινάδα.
Και αυτό που ευχαριστεί - αρτοποιείο, γαλακτοκομικά προϊόντα, σούπες για κάθε γούστο, ψάρια ».
"Δεν είμαι ικανοποιημένος με τα φρούτα, γιατί προέρχονται από το Ουζμπεκιστάν και ακόμη και τα καλύτερα που πωλούνται στις τοπικές αγορές δεν μπορούν να συγκριθούν με αυτά τα φρούτα. Όλα τα άλλα είναι απλά μεγάλα. Ήταν πρόσφατα σε μια επίσκεψη στο Ουζμπεκιστάν - εγώ, ο γιος μου, δεν μπορούσε να φάει σωστά, λίπος ήταν παντού! ευθεία στάζει.
"Είναι δύσκολο να βάλουμε μόνο ένα πράγμα - ότι το μεγαλύτερο μέρος του δείπνου έρχεται στις 12:00. Και, ναι, και με τη γενική παραφροσύνη για τα σπαράγγια "σε εποχή". Το υπόλοιπο - αρκετά. μπορείτε να βρείτε σχεδόν τα πάντα. το μόνο ερώτημα είναι πώς να ψάξετε. Χαβιάρι Pike και ρέγγα χωρίς ξύδι μέχρι να το βρω. Αλλά από τότε Τους θέλω μία φορά το χρόνο, τότε μπορείτε να περιμένετε μέχρι να φτάσετε στη Ρωσική Ομοσπονδία ».
"... στην Ινδία, το φαγητό είναι λατρεία, με τρόφιμα και τρόφιμα σε μορφή που είναι άφθονη, πλούσια και ικανοποιητική. Αν μιλάμε για τους φτωχούς, τότε υπάρχει μια μπανάνα, μερικά καρότα και ένα μπολ με ρύζι. Οι πλούσιοι έχουν τους δικούς τους νόμους. Η ινδική κουζίνα είναι βαριά με άφθονο λίπος και λάδι (ακόμη και σε χορτοφαγικά πιάτα), πολλά τηγανητά, τόνοι ζάχαρης, μια μικρή ποσότητα ωμών λαχανικών, τουλάχιστον ανάμεσα στους κατοίκους των μεγαλουπόλεων. Η συνήθεια του φαγητού τη νύχτα είναι επίσης ενοχλητική. Κατά κανόνα, λαμβάνονται τρία γεύματα την ημέρα, καλά, τσάι με μπισκότα και όλα τα είδη σνακ μεταξύ. "
"Σταμάτησαν να χρησιμοποιούν ψωμί για μερικούς μήνες μετά την αναχώρηση, επειδή δεν υπήρχαν ρωσικά καταστήματα στην Ιρλανδία την εποχή εκείνη. Τώρα υπάρχει, αλλά ούτε το φαγόπυρο ούτε το ψωμί δεν χρειάζονται πλέον. "
"Το μόνο πράγμα που τρώμε, και οι ντόπιοι δεν τρώνε (όπως, πράγματι, οι περισσότεροι Αμερικανοί, όχι μόνο οι Ιρλανδοί και οι Βρετανοί) είναι βρασμένοι, στιφάδο και ξινολάχανο".
"Έμαθα να μην τρώμε τόνους μαγιονέζας και κέτσαπ, αλλά δεν θυμάμαι πότε να πάρω πατάτες ως πλάκα. Ή φρέσκα λαχανικά, ή στιφάδο, ή τουλάχιστον ρύζι. Εξαιρετικά σπάνια ζυμαρικά, και ακόμη πιο συχνά ως ξεχωριστό πιάτο με ιταλικά καρυκεύματα. Τρεις τάξεις μεγέθους στη διατροφή έχουν γίνει περισσότερα ψάρια και θαλασσινά. "
"Το ψωμί βρίσκεται σε αρτοποιεία (Panera, Bakery, Corner, κλπ.), Πολύ καλό. Και στο κατάστημα Whole Foods, υπάρχουν γενικά 20 ποικιλίες από τις οποίες μπορείτε να επιλέξετε και κάθε μέρα κάτι αλλάζει και ψήνεται διαφορετικά. Δεν υπάρχει πρόβλημα με το ψωμί, απλά πρέπει να ξέρετε πού πωλείται το κανονικό ψωμί ".
"Το πρωινό εδώ μερικές φορές αποτελείται μόνο από ένα φλιτζάνι καφέ, και στη συνέχεια σνακ είναι ήδη στο χώρο εργασίας - και πάλι, ένα κρουασάν καφέ."
"Γεύμα σε εστιατόρια σε συγκεκριμένες ώρες. Τις περισσότερες φορές κάπου από τις 13:30 έως τις 16:00. Γύρω σε αυτό το διάστημα στη δουλειά, τα περισσότερα σπασίματα. "
"I bastard από την τοπική κουζίνα. Από νωπό κρέας, από τυριά (ηλικίας κυρίως), από αποξηραμένο ζαμπόν προσούτου, λουκάνικα και σάλτσα τρούφας. Σε γενικές γραμμές, η ιταλική κουζίνα είναι πολύ διαφορετική, ποικίλλει από περιοχή σε περιοχή, ψάρια και θαλασσινά τρώγονται περισσότερο στην ακτή, έχουμε περισσότερο κρέας στο κέντρο. Μετά τη μετακίνηση εδώ, η διατροφή μου έχει αλλάξει, καθώς πολλά τοπικά προϊόντα περιλαμβάνονται σε αυτήν. Το ψωμί στην περιοχή μας είναι μόνο λευκό και ως επί το πλείστον αλατισμένο. "
"Στον Καναδά, δεν υπάρχει δείπνο όπως αυτό, αλλά υπάρχει ένα σνακ (συνήθως περίπου 12 ώρες). Αυτή τη στιγμή, σάντουιτς, χάμπουργκερ, χοτ-ντογκ και άλλα ανθυγιεινά τρόφιμα, τα παιδιά λαμβάνουν επίσης ένα συν τα φρούτα και κάτι γλυκό στο σχολείο. Τους αρέσει πολύ για το μεσημεριανό γεύμα (lunch) για να μεταβείτε σε McDonalds και άλλα καταστήματα με νόστιμο και υγιεινό φαγητό. Πατάτες και άλλα καλούδια δίνονται σε μικρά παιδιά. Το δείπνο είναι συνήθως στις 6-7 μ.μ., συνήθως είναι το κύριο πιάτο (κρέας, κοτόπουλο, ψάρι), πλάκα, σαλάτα, τα πάντα είναι όπως θα έπρεπε, ή παραγγείλετε πίτσα για δείπνο. Αν δώσετε προσοχή σε ό, τι αγοράζουν οι άνθρωποι στα καταστήματα, τότε σχεδόν το 80% των πελατών έχουν ένα καλάθι Coca-Cola ή κάποιο είδος σόδα, ρολά χάμπουργκερ (hot dogs), λιγότερο παγωμένη πίτσα. Το αποτέλεσμα - πολλές γυναίκες άνω των 40 ετών είναι υπέρβαροι ».
"Αυτό που δεν τρώμε καθόλου - ξινολάχανο. Σε γενικές γραμμές, τρώνε καλά, πυκνά, τρεις φορές την ημέρα, έχουν επίσης σνακ με καφέ. "
"Σούπες στην κατανόησή μας δεν είναι εδώ, υπάρχουν σούπες, πουρέ πατάτες."
"Ήταν ασυνήθιστο για τις σαλάτες μαγιονέζας τύπου Olivier να μεταβείτε σε σαλάτες με μια δέσμη βοτάνων. Αλλά τώρα μαγιονέζα με μεγάλη δυσκολία αντιληπτή από το στομάχι. "
"Τότε άρχισα να τρώω πράγματα που μου φαίνονταν νωρίτερα νόστιμα, για παράδειγμα, σπαράγγια, στρείδια, μύδια, θαλασσινά. Άρχισε να χρησιμοποιεί ελαιόλαδο, σάλτσα σόγιας, βαλσαμικό ξύδι. "
"Στην αρχή δεν μπορούσα να καταλάβω πώς θα μπορούσε να είναι - συσσωρεύστε ένα σωρό διαφορετικά βότανα σε ένα μπολ, βάλτε λίγο από τα πραγματικά συστατικά (ψάρι, τυρί, λαχανικά), το ρίχνετε όλα με βινεγκρέτ (που αποδείχθηκε ότι ήταν μόνο σάλτσα με βάση το ξίδι) και καλέστε σαλάτα. Πού είναι οι πατάτες και το λουκάνικο; "
"1. Το πρωινό είναι βαρύ - με τη σειρά των πραγμάτων υπάρχει ρύζι μαγειρεμένο σε γάλα καρύδας. Σερβίρεται με κρέας. Ή τηγανητά χυλοπίτες. Ή παστίλιες με κρέας ή ψάρι κάρυ.
2. Εάν μια εταιρεία τριών ή περισσότερων ανθρώπων πηγαίνει, τότε υπάρχει μια παράδοση για να παραγγείλετε ένα κομμάτι από όλα. Και στο τραπέζι ταυτόχρονα πιάτα από διάφορα είδη κρέατος, πουλερικών και θαλασσινών.
3. Πολλές ζεστές και γενικά μπαχαρικά. Αλλά το γεύμα και το δείπνο μου αρέσει.
4. Χωρίς ρύζι, μην σκεφτείτε ένα γεύμα. Αιώνια, όλα τα μέρη δεν βρίσκουν όταν βρίσκομαι σε κοινό τραπέζι και τρώω χωρίς ρύζι.
5. Γλυκό φάτε μόνο παράφρων. Ζάχαρη σε τσάι, καφέ, χυμούς. Ακόμη και σε ζεστά πιάτα. Ο διαβήτης είναι πολύ συχνός.
Ποια προϊόντα μου λείπει (μερικές φορές):
1. Γαλακτοκομικά - μια κακή επιλογή. Γενικά δεν καταλαβαίνω τι γαλακτοκομικά προϊόντα. Αναρωτιούνται γιατί αγοράζω φρέσκο γάλα όταν έχω σκόνη.
2. Καπνιστά κρέατα όπως καλό λουκάνικο, ζαμπόν, καπνιστό και αλατισμένο ψάρι.
3. Φαγόπυρο, σπόροι, ψωμί.
"... πάντα φρέσκα φρούτα, χυμοί? μεγάλη ποικιλία από κρέατα και φρέσκα θαλασσινά. αγοράζουμε λευκό ψωμί στα αρτοποιεία. απενεργοποιήστε μια μαγιονέζα. "
"... δεν υπάρχει αρκετό μαύρο ψωμί" Darnitskiy ". συγκεκριμένο ψήσιμο. ο άνηθος δεν μπορεί πάντα να βρεθεί. χάλια όχι? ενοχλητικό φαγητό καλαμποκιού? Όλοι δεν συμπαθούν πιπέρι. δεν υπάρχει συνηθισμένο τυρί cottage? πάρα πολύ σόδα? κακή σοκολάτα? δεν υπάρχει συνηθισμένο μαύρο τσάι. Σε όλα τα "για γεύση" προσθέστε κύβους και σάλτσες βούτυλων (Worcestershire και Maggi). "
"Συνήθως τρώνε εδώ 3 φορές την ημέρα, αλλά μερικές οικογένειες είναι μεγαλύτερες, μερικές λιγότερες. Στα εστιατόρια, τρία γεύματα την ημέρα. Οι σούπες υπάρχουν, η επιλογή είναι συνήθως 3-4, επομένως δεν υπάρχει πρόβλημα με αυτό. "
"Οι Μεξικανοί προτιμούν το κρέας, οι τορτίγλες καλαμποκιού και το καλαμπόκι σε όλες τις μορφές, το λεμόνι μπαίνει σε όλα (εδώ λέγεται ο μικρός πράσινος ασβέστης) και το πιπέρι (μια τεράστια ποσότητα πιπέρι), κάνουν πολλές διαφορετικές σάλτσες με βάση την τομάτα.
"... με ξινή κρέμα είναι απλούστερη: εδώ ό, τι μοιάζει με ξινή κρέμα ονομάζεται" crême ": η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι από 20 έως 40 τοις εκατό, η γεύση είναι γλυκιά. Εάν θέλετε τη γεύση της ξινή κρέμα ξινή, τότε αγοράζετε την όξινη κρέμα. Αλλά η υγρή ξινή κρέμα nooooo.
Και εδώ είναι ένα άλλο πράγμα που ξέχασα: εδώ βραστά λαχανικά τρώγονται κρύα, δεν υπάρχει γαρνιτούρα, όπως: υπάρχει συνήθως λαχανικά σαλάτα. Και η σαλάτα δεν έχει τη μορφή σαλάτας, αλλά φέτα φρέσκα λαχανικά σε μια σειρά σε ένα πιάτο. Πουρές πατάτες τρώγονται επίσης κρύα (όχι πάντα, πραγματικά). "
"Ένας γείτονας λέει ότι δεν τρώνε αγγούρια και λάχανο, έτσι μας δίνει τα πάντα."
"Στην Αμερική, συνάντησα ανθρώπους για τους οποίους η τοποθέτηση κατεψυγμένης λαζάνια στο φούρνο και το άνοιγμα ενός δοχείου κονσερβοποιημένων αχλαδιών σημαίνει" μαγείρεμα σπιτικά φαγητά με επιδόρπιο ".
"Μόλις έζησα με μια κοπέλα που έφαγε τον ίδιο άνδρα από τον βασιλιά της πόλης κάθε μέρα και ένα πηδάλιο που συνδέεται με αυτό. Μια φορά την εβδομάδα, η γιαγιά και ο παππούς της την επισκέφτηκαν και έφεραν μια κατσαρόλα τσίλι, και αυτή η ποικιλία της διατροφής της. "
"Εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την περιοχή, τη διαθεσιμότητα και τις τιμές των φρέσκων λαχανικών / φρούτων, στη δημογραφία της συγκεκριμένης περιοχής. Στο Λος Άντζελες, για παράδειγμα, πολλοί άνθρωποι έχουν εμμονή με υγιεινή διατροφή, αλλά ακόμη και ένα μεγάλο μέρος φτωχών ανθρώπων τρώνε φθηνό γρήγορο φαγητό ».
"Ήμουν πρόσφατα στο Έντμοντον, πήγα σε ένα καφενείο κάτω από το σημάδι της" φρέσκιας βιολογικής τροφής "και διέταξα τη σαλάτα κοτόπουλου veggie. Αποδείχθηκε ότι, πρώτον, η ποσότητα ήταν εξωπραγματικά τεράστια και, δεύτερον, η σαλάτα λαχανικών είναι μια κατσαρόλα ρύζι + 1 κουταλιά ντομάτας + 1 κουταλιά πιπέρι + ένα κουταλάκι του γλυκού κοτόπουλο + ένα κουταλάκι του γλυκού τυρί. Και πολλή σάλτσα.
"Οι Αμερικανοί δεν τρώνε φαγόπυρο, και γενικά, αφού το δοκίμασαν, η πλειοψηφία σούβει. Συναντήθηκα επίσης πολλούς Αμερικανούς που δεν έχουν δοκιμάσει ποτέ μια χειροβομβίδα. Στην Αμερική, δεν είναι συνηθισμένο να εποχιακά σαλάτες με μαγιονέζα, εκτός από σαλάτα πατάτας ή τόνου (ή σαλάτες με βάση το κρέας). Κανείς δεν τρώει χαβιάρι εκτός από τον σύζυγό μου. Ακόμη και φοβισμένος να δοκιμάσει. Τα τρόφιμα γενικά εξαρτώνται από την οικογένεια, τις συνήθειες, τον τρόπο ζωής τους. "
"Και οι Αμερικανοί κάνουν ακόμα καφέ σε λίτρα. Ακριβώς ατελείωτα μερικά βαρέλια. Δεν μιλάω για κόλα, δεν είναι αστείο. Με την ευκαιρία, όπως ήδη γράφτηκε παραπάνω, οι πιο μορφωμένοι Αμερικανοί είναι οι πιο υγιείς τρώνε. Μεταξύ των φτωχών, αμόρφωτων, ο πληθυσμός είναι πολύ πιο παχύσαρκος, επειδή είναι φθηνότερο για αυτούς να αγοράσουν ένα χάμπουργκερ για ένα δολάριο από το κρέας χωρίς ορμόνες και άλλα bads, το οποίο κοστίζει από $ 6-7 ανά λίβρα και πάνω ".
"Οι εργαζόμενοι ντόπιοι τρώνε συνήθως κάτι απλό για πρωινό στο δρόμο προς τον τόπο εργασίας, δεν είναι ακόμα ζεστό, ελαφριά σούπα το μεσημέρι και το βράδυ τρώνε σε καφετέριες δρόμου σφιχτά και με ευχαρίστηση".
"Έχω την εντύπωση ότι οι Ταϊλανδοί (και όχι μόνο αυτοί) δεν μαγειρεύουν τίποτα στο σπίτι, το γρήγορο φαγητό είναι απλούστερο και φθηνότερο".
«Δεν έχουν ψωμί στην τοπική κουζίνα, όπως το μπορς με μπέικον, αλλά δεν είναι καθόλου ενοχλητικό».
"Στη Γαλλία, είχα πολύ καιρό να μην συνηθίσει να τρώει σε συγκεκριμένες ώρες. Για παράδειγμα, μπορείτε να πάρετε δείπνο σε ένα εστιατόριο μόνο από 12 έως 1,30, μετά από το οποίο ο μάγειρας φύγει και οι παραγγελίες δεν είναι πλέον αποδεκτές. Δείπνο μετά από οκτώ. Λοιπόν, και όλες αυτές οι παραδόσεις, όταν δειπνήσουν σε ένα πάρτι για πέντε ώρες. Και το φαγητό πλένεται με νερό από το καράφα. "
"... αγαπούν τα πικραλίδες πάρα πολύ."
"Εδώ έχουν μεσημεριανό γεύμα στην εργασία για μια ώρα και μισό, είναι πολύ δύσκολο να το συνηθίσεις, ακόμα και το πρωινό και το απόγευμα και όλοι πρέπει να" καθίσουν ". Δυστυχώς, δεν μπορώ να μασήσω ένα σάντουιτς ή ένα μήλο για μισή ώρα! Πώς το κάνουν απλά; "
"Γενικά, τα τρόφιμα εδώ είναι τρομερά γευστικά όλα, ακόμη και το ψωμί, ακόμη και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, ακόμα και το κρέας. Το ψήσιμο γενικά είναι φοβερό. "
"Τα πάντα πηγαίνουν σε σαλάτες - βλαστοί από μπιζέλια, πιπεριές, φύλλα καρότου, δηλαδή".
"Εγώ, για παράδειγμα, δεν μπορούσα να συνηθίσω το κρέας με σάλτσα από βακκίνιο στη Σουηδία. Και τώρα μου αρέσει πολύ. Σε γενικές γραμμές, μου αρέσει η σουηδική κουζίνα. Μόνο, η ρέγκα δεν θα μπορούσε ποτέ να φάει. "
http://www.liveinternet.ru/community/obladaet/post133969947/Εθνικές παραδόσεις διατροφής σε διάφορες χώρες
Έχετε σκεφτεί ποτέ πώς κάποιοι άνθρωποι είναι τόσο ικανοί να παραμείνουν μικροί και υγιείς; Ίσως το όλο θέμα στις παραδόσεις τροφίμων, που υιοθετήθηκαν στη χώρα τους. Εδώ είναι μερικές από τις καλύτερες συμβουλές από όλο τον κόσμο για να σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τη φόρμα σας.
1. Ινδία: Μπαχαρικά και ποικιλομορφία
Περίπου το 40% του πληθυσμού της Ινδίας τηρούν χορτοφαγικά τρόφιμα και προτιμούν ένα μενού που αποτελείται από ρύζι, όσπρια, λαχανικά και ψωμί. Και ακόμη και εκείνοι που δεν αρνούνται τα ψάρια και το κρέας, μην ξεχάσετε να φάτε πολλά πιάτα λαχανικών.
Φυσικά, το ινδικό φαγητό είναι γνωστό για τα μπαχαρικά του, τα οποία προστίθενται σχεδόν σε όλα τα πιάτα. Ωστόσο, τα πικάντικα τρόφιμα έχουν τα πλεονεκτήματά τους. Έτσι το πιπέρι τσίλι, με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και ισχυρή γεύση, αυξάνει τον μεταβολικό ρυθμό και βοηθάει στην καύση λίπους.
Οι οσπριοειδείς καλλιέργειες όπως οι φακές και τα ρεβίθια περιέχουν λιγότερο λίπος και περισσότερη πρωτεΐνη, γεγονός που μας κάνει να νιώσουμε περισσότερο γεμάτοι.
Σύμφωνα με την παράδοση της Αγιουρβέδα, το κλειδί για την κορεσμό είναι το φαγητό, στο οποίο αναμειγνύονται 6 βασικές γεύσεις: γλυκό, ξινό, αλμυρό, πικρό, πικάντικο και στυπτικό.
2. Γαλλία: φάτε λίγο από αυτό που σας αρέσει
Το μυστικό της γαλλικής λεπτότητας είναι να απολαύσετε ένα γεύμα, αλλά λίγο. Παρά το γεγονός ότι η διατροφή τους είναι πλούσια σε λίπη και περιλαμβάνει βούτυρο, τυρί και κόκκινο κρέας, το μέγεθος των μερίδων παραμένει αρκετά μικρό.
Οι Γάλλοι είναι επίσης αρκετά οργανωμένοι όσον αφορά το φαγητό, κολλήσει σε τρία γεύματα την ημέρα, δεν σνακάρει και μετατρέπει κάθε γεύμα σε κοινωνικό γεγονός. Το μεσημεριανό γεύμα είναι το κύριο γεύμα και οι άνθρωποι βρίσκουν χρόνο να απολαύσουν πραγματικά το φαγητό.
Αυτό συμβάλλει στον έλεγχο του βάρους, πρώτον, επειδή η μασητική μάσηση του τροφίμου δίνει στο στομάχι σας το χρόνο να καταλάβει πότε είστε γεμάτοι και, δεύτερον, εάν το κύριο γεύμα είναι στη μέση της ημέρας, τότε έχετε περισσότερο χρόνο που ενεργούν θερμά τις θερμίδες.
Επίσης, μην ξεχνάτε ότι οι Γάλλοι προτιμούν τα μαγειρεμένα σπιτικά φαγητά παρά τα έτοιμα ημικατεργασμένα προϊόντα. Επίσης στη Γαλλία, συνηθίζεται να πίνετε ένα ή δύο ποτήρια κρασιού την ημέρα, κάτι που έχει θετική επίδραση στην υγεία.
3. Ιαπωνία: Ξεκινήστε με τη σούπα
Η Ιαπωνία έχει το χαμηλότερο ποσοστό παχυσαρκίας στον κόσμο, λιγότερο από 5 τοις εκατό. Τα παραδοσιακά τρόφιμα στην Ιαπωνία είναι φυσικά, φρέσκα τρόφιμα, όπως ρύζι, λαχανικά, φρέσκα ψάρια και σόγια, με πολύ μικρή ποσότητα κρέατος και ζάχαρης.
Οι Ιάπωνες τρώνε μια ποικιλία από τρόφιμα, μέχρι 30 τρόφιμα την ημέρα, και ακολουθούν τα λόγια "ένα πιάτο χωρίς χρώμα είναι σαν να κολλάει γυμνό έξω". Γεμίζοντας το πιάτο σας με πράσινα, κίτρινα και κόκκινα λαχανικά, θα έχετε λιγότερο χώρο για ανθυγιεινά τρόφιμα.
Επίσης, οι Ιάπωνες αρχίζουν να τρώνε με μια ελαφριά σούπα που τρέφει καλά και περιέχει μια μικρή ποσότητα θερμίδων. Μελέτες έχουν δείξει ότι όσοι κατανάλωναν σούπα κατά τη διάρκεια των γευμάτων κατανάλωναν λιγότερες θερμίδες 100.
Ένας άλλος κανόνας που ακολουθείται από τους Ιάπωνες είναι: "αφήστε το τραπέζι όταν είστε 80 τοις εκατό πλήρης." Αν υπερκατανάλωση, το στομάχι σας είναι τεντωμένο κατά 20 τοις εκατό, και αυτό υπονομεύει σε μεγάλο βαθμό τον έλεγχο της όρεξης.
4. Ελλάδα: απολαύστε τη μεσογειακή διατροφή
Η ελληνική ή μεσογειακή διατροφή έχει κερδίσει από καιρό τον τίτλο των πιο υγιεινών στον κόσμο, που είναι ιδιαίτερα καλό για την καρδιά.
Οι Έλληνες, κατά κανόνα, τρώνε πολλά λαχανικά, ψάρια, κοτόπουλο και φασόλια, καθώς και προϊόντα ολικής αλέσεως. Μια τέτοια δίαιτα, που έχει χαμηλές θερμίδες, εξακολουθεί να είναι πλούσια σε γεύση. Και μην ξεχνάτε για το ελαιόλαδο, πλούσιο σε ακόρεστα λίπη και υγιές.
Όπως και οι Γάλλοι, οι Έλληνες αγαπούν να μετατρέψουν τα τρόφιμα σε ένα πραγματικό γεγονός, μοιράζοντας δείπνο με την οικογένεια και τους φίλους σας, οπότε αν θέλετε να αξιοποιήσετε στο έπακρο τη μεσογειακή διατροφή, χαλαρώστε και απολαύστε το γεύμα σας.
5. Ισλανδία: Μην σκουπίζετε τα ψάρια
Σε όλο τον κόσμο, ένας μέσος άνθρωπος τρώει περίπου 15 κιλά ψαριών ετησίως. Αν σας φανεί ότι αυτό είναι πολύ, προσπαθήστε να συγκρίνετε αυτό το ποσό με το ποσό που καταναλώνουν αυτοί οι ψαράδες - οι Ισλανδοί, που τρώνε περίπου 90 κιλά ψαριών ετησίως.
Οι ειδικοί πιστεύουν ότι η κατανάλωση με πολλά ψάρια βοηθά στον έλεγχο του βάρους με διάφορους τρόπους. Πρώτον, τα ψάρια είναι πλούσια σε εικοσαπεντανοϊκό και δοκοσαεξαενοϊκό οξύ - απαραίτητα λίπη που εμποδίζουν το σχηματισμό λίπους, ελέγχουν την όρεξη και ενεργοποιούν γονίδια που προωθούν την καύση λίπους.
Ορισμένοι ειδικοί υποστηρίζουν ακόμη ότι μπορείτε να αυξήσετε τις πιθανότητες επιτυχίας με την απώλεια βάρους, εάν παίρνετε το ιχθυέλαιο τέσσερις φορές την εβδομάδα.
Για όσους προτιμούν ακόμα τη γεύση των ψαριών, θα πρέπει να επιλέξετε λιπαρά ψάρια, όπως ρέγγα, πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία μειώνουν τα επίπεδα άγχους, γεγονός που αυξάνει τη συσσώρευση λίπους.
6. Βραζιλία: φάτε ρύζι και φασόλια
Το βραζιλιάνικο μυστικό της αρμονίας βρίσκεται σε ένα αγαπημένο πιάτο - ρύζι και φασόλια. Αυτό το παραδοσιακό γεύμα χαμηλών λιπαρών πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες βοηθά στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα και στην όρεξη ελέγχου
Μια δίαιτα πλούσια σε ρύζι και φασόλια μειώνει τον κίνδυνο παχυσαρκίας κατά 14% σε σύγκριση με την παραδοσιακή δυτική τροφή.
Σύμφωνα με μελέτες, προσθέτοντας ρύζι και φασόλια ως πλάκα για πιάτα, μπορείτε να χάσετε βάρος και να μειώσετε τον κίνδυνο αύξησης του σωματικού βάρους κατά 23%. Είναι καλύτερα να τρώτε αυτά τα τρόφιμα με σούπα, σαλάτα και στιφάδο.
http://www.diets.ru/post/647773/Κορυφαίες χώρες με τα πιο υγιεινά τρόφιμα
Δεν είναι μυστικό ότι το κύριο σημάδι της ευημερίας ενός έθνους είναι η διατροφή του πληθυσμού της.
Η Oxfam, μια διεθνής ομοσπονδία οργανώσεων που εργάζονται για την εξάλειψη της φτώχειας, εξέτασε στοιχεία από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ), τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας (JI) και τη Διεθνή Οργάνωση Εργασίας (ILO).
Όλα αυτά έγιναν για να διαπιστωθεί ποιες χώρες τηρούν τις πιο θρεπτικές, προσιτές και ευεργετικές διατροφές.
Έτσι, το πιο ανοιχτό κόκκινο χρώμα στο χάρτη, τόσο χαμηλότερο είναι ο δείκτης Oxfam και, κατά συνέπεια, οι καλύτεροι πολίτες σε μια συγκεκριμένη χώρα τρώνε.
Τα αποτελέσματα βασίζονται σε μια μελέτη 125 χωρών (η μελέτη ονομάστηκε "καλό φαγητό") με βάση:
- η ποσότητα φαγητού που καταναλώνεται (το επίπεδο υποσιτισμού και το ποσοστό των παιδιών με μειωμένο βάρος) ·
- διαθεσιμότητα τροφίμων (μεταβολές των τιμών των τροφίμων σε σύγκριση με άλλα προϊόντα και η επάρκεια των τιμών των τροφίμων με την πάροδο του χρόνου) ·
- την ποιότητα των τροφίμων (διαφοροποίηση της διατροφής και πρόσβαση σε καθαρό νερό) ·
- υγεία (επίπεδο διαβήτη και παχυσαρκία στη χώρα).
Οι ευρωπαϊκές χώρες κυριαρχούν στον κατάλογο με υψηλή διατροφική διαφοροποίηση και χαμηλή μεταβλητότητα των τιμών των τροφίμων, ενώ οι φτωχές αφρικανικές χώρες κατατάσσονται χαμηλότερα. Ο Τσαντ κατέλαβε την τελευταία θέση, πρώτα από την Ολλανδία στον κατάλογο.
Οι πιο υγιεινές χώρες
Στη φωτογραφία: γκούλας - παραδοσιακό ουγγρικό στιφάδο
Δείκτης Oxfam: 15
Το 100% των ανθρώπων στην Ουγγαρία έχει πρόσβαση σε καθαρό νερό και μόνο το 4% του πληθυσμού υποσιτίζεται.
Από την άλλη πλευρά, το 27,6% του πληθυσμού της Ουγγαρίας πάσχει από παχυσαρκία, ενώ το 10,8% έχει διαβήτη.
Στη φωτογραφία: ζυμαρικά - σλοβάκικα ζυμαρικά
Δείκτης Oxfam: 15
Η Σλοβακία έχει χαμηλό πληθωρισμό των τιμών των τροφίμων, μόνο το 4% του πληθυσμού υποσιτίζεται στη χώρα.
Το 30% της σλοβακικής δίαιτας είναι τροφές με υδατάνθρακες, όπως δημητριακά, ριζώματα και κονδύλους. Το 25,4% των ανθρώπων πάσχουν από παχυσαρκία και 10,6% από διαβήτη.
Στη φωτογραφία: παραδοσιακή μαύρη πουτίγκα (είδος λουκάνικου αίματος) πριν από το μαγείρεμα.
Δείκτης Oxfam: 15
Το 98,8% των Εσθονών έχει πρόσβαση σε καθαρό νερό και η αστάθεια των τιμών των τροφίμων είναι σχετικά χαμηλή.
Το 9,7% του πληθυσμού πάσχει από διαβήτη, το 20,6% είναι παχύσαρκοι, ενώ το 35% της συνήθους δίαιτας είναι υδατάνθρακες.
Τρόφιμα σε διάφορες χώρες
Στη φωτογραφία: Feijoada - μαγειρεμένα φασόλια με βόειο κρέας και χοιρινό
Δείκτης Oxfam: 15
Το 97,2% του πληθυσμού της Βραζιλίας έχει πρόσβαση σε καθαρό νερό, οι τιμές των τροφίμων στη χώρα είναι σχετικά σταθερές.
Ταυτόχρονα, το 2,2% των παιδιών είναι λιποβαρή, το 6,9% υποσιτίζεται, το 18,8% πάσχει από παχυσαρκία.
Στη φωτογραφία: Οι αγαπημένοι Νέας Ζηλανδούς της Pavlova
Δείκτης Oxfam: 14
Στη Νέα Ζηλανδία, η υψηλή διατροφική διαφοροποίηση, το 28% της εθνικής διατροφής αποτελεί σύνθετους υδατάνθρακες.
Το 100% των χωριών έχει πρόσβαση σε καθαρό νερό και παρόλο που οι τιμές των τροφίμων είναι αρκετά υψηλές, μόνο το 4% του πληθυσμού υποσιτίζεται.
Στη φωτογραφία: Το Shakshuka είναι ένα από τα αγαπημένα πιάτα των Ισραηλινών, τα ωοτόκαρα σε μια πικάντικη σάλτσα ντομάτας.
Δείκτης Oxfam: 14
Το 100% των Ισραηλινών έχει πρόσβαση στο πόσιμο νερό, ο πληθωρισμός των τιμών των τροφίμων έχει χαμηλή μεταβλητότητα, αν και το φαγητό είναι αρκετά ακριβό.
Το 4% του πληθυσμού υποσιτίζεται, ενώ το 26,2% πάσχει από παχυσαρκία.
Αξιολόγηση υγιούς χώρας
Φωτογραφία: Ιαπωνική ομελέτα Tamago-yaki
Δείκτης Oxfam: 13
Στην Ιαπωνία, ένα εξαιρετικά χαμηλό επίπεδο παχυσαρκίας - 5%, το 7,7% πάσχει από διαβήτη.
Όλος ο πληθυσμός της Ιαπωνίας έχει πρόσβαση στο πόσιμο νερό και οι τιμές των τροφίμων είναι πολύ σταθερές (αν και τα τρόφιμα είναι σχετικά ακριβό σε σύγκριση με άλλα έξοδα).
Στη φωτογραφία: ένα κλασικό αμερικανικό χάμπουργκερ και πατάτες τηγανητές.
Δείκτης Oxfam: 13
Το 33% του αμερικανικού πληθυσμού πάσχει από παχυσαρκία, το 12,3% έχει διαβήτη και το 1,3% των παιδιών είναι υποβαθμισμένο.
Το 98,8% έχει πρόσβαση στο πόσιμο νερό και ο πληθωρισμός των τιμών των τροφίμων είναι από τους χαμηλότερους στον κόσμο.
Στη φωτογραφία: Το Skir είναι ένα πολύ δημοφιλές ισλανδικό φαγητό, παρόμοιο με το γιαούρτι.
Δείκτης Oxfam: 12
Η Ισλανδία έχει πολύ χαμηλό επίπεδο διαβήτη - 9,9%, ενώ όλοι οι άνθρωποι έχουν πρόσβαση σε καθαρό νερό.
Μια δίαιτα 23 τοις εκατό αποτελείται από σύνθετους υδατάνθρακες. Ωστόσο, οι τιμές των τροφίμων είναι πιο ασταθείς από ό, τι σε άλλες χώρες του καταλόγου.
Στοιχεία υγείας
Στη φωτογραφία: Το μουσακά είναι ένα πιάτο μελιτζάνας με βάση πατάτες.
Δείκτης Oxfam: 12
Το 100% των κατοίκων της Κύπρου έχει πρόσβαση στο πόσιμο νερό και το 28% της κυπριακής διατροφής αποτελείται από υδατάνθρακες.
Και παρόλο που τα τρόφιμα εδώ είναι σχετικά ακριβό σε σύγκριση με άλλα προϊόντα, οι τιμές τους είναι σταθερές, δηλαδή ο πληθωρισμός είναι χαμηλός.
Εικόνα: φινλανδική σούπα μούρων
Δείκτης Oxfam: 12
Το 23% του φινλανδικού πληθυσμού πάσχει από παχυσαρκία και το 10,3% ζει με διαβήτη.
Το 100% του πληθυσμού έχει πρόσβαση στο πόσιμο νερό και μόνο το 4% υποσιτίζεται.
Δείκτες υγείας πληθυσμού
Στη φωτογραφία: Lutefix - ένα παραδοσιακό νορβηγικό πιάτο ψαριών
Δείκτης Oxfam: 12
Όλοι οι άνθρωποι έχουν πρόσβαση στο πόσιμο νερό και μια δίαιτα 32 τοις εκατό αποτελείται από βαρείς υδατάνθρακες.
Και παρά το γεγονός ότι το κόστος των τροφίμων αποτελεί ένα πολύ σημαντικό μέρος του προϋπολογισμού, ο πληθωρισμός των τιμών των τροφίμων είναι αρκετά χαμηλός.
Εικόνα: Λονδίνο ψάρια και μάρκες
Δείκτης Oxfam: 12
Μόνο το 8,3% του βρετανικού πληθυσμού ζει με διαβήτη, ενώ όλοι οι κάτοικοι έχουν πρόσβαση σε καθαρό νερό.
Μόνο το 4% των ανθρώπων υποσιτίζονται και το 26,9% του πληθυσμού πάσχει από παχυσαρκία.
Στη φωτογραφία: λουκάνικα με λάχανο
Δείκτης Oxfam: 12
Το 1,1% των παιδιών στη Γερμανία είναι υποβαθμισμένα και το 4% του συνολικού πληθυσμού υποσιτίζεται.
Όλοι οι άνθρωποι έχουν πρόσβαση σε καθαρό νερό, ενώ η γερμανική διατροφή αποτελείται από 28% υδατάνθρακες και το 25,1% πάσχει από παχυσαρκία.
Δημόσια υγεία
Στη φωτογραφία: η μεσογειακή διατροφή είναι πλούσια σε λαχανικά και ελαιόλαδο.
Δείκτης Oxfam: 12
Παρά την επικράτηση της μεσογειακής διατροφής λόγω της χρησιμότητάς της, το 20,1% των Ελλήνων είναι παχύσαρκοι και το 10,8% έχει διαβήτη.
Το 1,1% των Ελλήνων παιδιών είναι υποβαθμισμένο και το 4% του συνολικού πληθυσμού υποσιτίζεται.
Εικόνα: Οι Ισπανοί αγαπούν τις παραδοσιακές τάπας τους
Δείκτης Oxfam: 12
Όλοι οι Ισπανοί πίνουν καθαρό νερό και η διατροφή τους αποτελείται από σύνθετους υδατάνθρακες (δημητριακά, δημητριακά κλπ.) Κατά 27%.
Το 26,6% των Ισπανών πάσχει από παχυσαρκία και το 11,3% ζει με διαβήτη.
Φωτογραφία: Wedgemight (σκούρο καφέ ζυμαρικά με εκχύλισμα ζύμης) σε τοστ - τυπικό αυστραλιανό πρωινό
Δείκτης Oxfam: 11
Αυστραλιανή δίαιτες είναι 26 τοις εκατό υδατάνθρακες, ενώ όλοι οι άνθρωποι έχουν πρόσβαση σε πόσιμο νερό.
Ο πληθωρισμός στις τιμές των τροφίμων είναι σχετικά σταθερός, αλλά δεν υπάρχουν παιδιά με έλλειψη βάρους.
Δείκτες δημόσιας υγείας
Εικόνα: Κέικ Plum (Quetschentaart) - Εθνική υπερηφάνεια
Δείκτης Oxfam: 11
Όλοι οι πολίτες του Λουξεμβούργου έχουν πρόσβαση σε καθαρό πόσιμο νερό, οι τιμές των τροφίμων είναι σχετικά χαμηλές και σταθερές.
Η διατροφή των Λουξεμβούργων αποτελείται από 27% υδατάνθρακες, ενώ το 26% του πληθυσμού πάσχει από παχυσαρκία.
Εικόνα: Pato - πορτοκαλί πιάτο Shellfish
Δείκτης Oxfam: 11
Το 7,9% των Πορτογάλων πάσχουν από διαβήτη και 24% από την παχυσαρκία.
Το 33 τοις εκατό της διατροφής είναι υδατάνθρακες, και σχεδόν κανένα παιδί δεν είναι λιποβαρή.
Στη φωτογραφία: Ζυμαρικά που λατρεύτηκαν από τους Ιταλούς.
Δείκτης Oxfam: 11
Δεδομένου του ότι οι Ιταλοί αγαπούν τα τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες, όπως η πίτσα και τα ζυμαρικά, η διατροφή τους αποτελείται από το 33% αυτού του σημαντικού συστατικού της διατροφής.
Όλοι οι άνθρωποι έχουν πρόσβαση σε καθαρό νερό και οι τιμές των τροφίμων είναι σχετικά σταθερές και χαμηλές.
Στη φωτογραφία: Πλήρες ιρλανδικό πρωινό με φασόλια, αυγά και κρέας.
Δείκτης Oxfam: 11
Το 35 τοις εκατό της ιρλανδικής διατροφής αποτελείται από δημητριακά και ρύζι. Το 25,2% πάσχει από παχυσαρκία, ενώ το 4% υποσιτίζεται.
Στη φωτογραφία: Ποιος δεν συμπαθεί τη βελγική σοκολάτα;
Δείκτης Oxfam: 10
Η πρόσβαση στο καθαρό νερό είναι 100 τοις εκατό, η υδατανθρακική συνιστώσα της δίαιτας είναι 27 τοις εκατό, η παχυσαρκία είναι 22,1 τοις εκατό, και ο υποσιτισμός είναι 4 τοις εκατό.
Στη φωτογραφία: Bosna - χαρακτηριστικό φαγητό στο δρόμο στην Αυστρία.
Δείκτης Oxfam: 10
Η Αυστρία έχει πολύ χαμηλή συχνότητα εμφάνισης διαβήτη - 7,1%, η διατροφή των Αυστριακών είναι 27% υδατάνθρακες, όλοι οι άνθρωποι έχουν πρόσβαση στο πόσιμο νερό.
Ο πληθωρισμός των τιμών των τροφίμων είναι ελαφρώς υψηλότερος από ό, τι στις περισσότερες άλλες κορυφαίες χώρες.
Στη φωτογραφία: Κεφτεδάκια σε καστανή σάλτσα κρέμας - ένα από τα αγαπημένα πιάτα των Σουηδών
Δείκτης Oxfam: 10
Το 18,6% των Σουηδών ζει με παχυσαρκία και το 8,8% με διαβήτη.
Μια δίαιτα 28 τοις εκατό αποτελείται από σύνθετους υδατάνθρακες, και το 100 τοις εκατό των ανθρώπων έχουν πρόσβαση στο πόσιμο νερό.
Εικόνα: Noma Κοπεγχάγη - ένα μεγάλο δανικό πιάτο
Δείκτης Oxfam: 10
Όλοι οι άνθρωποι πίνουν καθαρό νερό και το ρύζι, τα δημητριακά και οι κόκκοι αποτελούν το 28% όλων των τροφίμων.
Το 18,2% πάσχει από παχυσαρκία και το 8,9% ζει με διαβήτη.
Εικόνα: Fondue - Ελβετικό εθνικό πιάτο.
Δείκτης Oxfam: 8
Οι τιμές των τροφίμων είναι πολύ σταθερές στην Ελβετία και μόνο το 24% της διατροφής αποτελείται από βαρύς υδατάνθρακες.
Το 17,5% του πληθυσμού πάσχει από παχυσαρκία και όλοι οι πολίτες έχουν πρόσβαση στο πόσιμο νερό.
Στη φωτογραφία: Οι Γάλλοι αγαπούν τις μπαγκέτες τους πάρα πολύ.
Δείκτης Oxfam: 8
Μόνο το 6,8% του γαλλικού πληθυσμού πάσχει από διαβήτη και το 18,2% θεωρείται παχύσαρκο.
Όλοι οι Γάλλοι έχουν πρόσβαση στο πόσιμο νερό και η διατροφή τους, παρά την εθνική εμμονή με μπαγκέτες, είναι 29% υδατάνθρακες.
Εικόνα: Snert - Παραδοσιακή ολλανδική μπιζέλια
Δείκτης Oxfam: 6
Η χώρα με την καλύτερη ποιότητα τροφίμων στον κόσμο. Ο διαβήτης παρατηρείται στο 6,3% του πληθυσμού και το χαμηλότερο ποσοστό των υδατανθράκων στη διατροφή.
Όλοι οι άνθρωποι έχουν πρόσβαση σε καθαρό νερό. Παρά το γεγονός ότι η μεταβλητότητα των τιμών των τροφίμων είναι αρκετά υψηλή, τα ποιοτικά τρόφιμα είναι σχετικά προσιτά σε όλους.
Προσθέτουμε ότι η Ρωσία στην κατάταξη κατέταξε 44 από τις 125 δυνατές.
http://www.infoniac.ru/news/Top-stran-s-samym-zdorovym-pitaniem.htmlΤι να φάτε για μεσημεριανό γεύμα σε διάφορες χώρες του κόσμου
Έχετε αναρωτηθεί ποτέ τι τρώνε για μεσημεριανό γεύμα σε διάφορες χώρες του κόσμου; Ενδιαφερόμαστε και αποφασίσαμε να μάθουμε ποιες παραδόσεις υπάρχουν σε ορισμένες χώρες. Το αποτέλεσμα της κοινής χρήσης μαζί σας.
Έχουμε ήδη γράψει για το πώς σερβίρεται πρωινό σε 11 χώρες του κόσμου. Σήμερα θα δούμε πώς γινόταν γεύμα στη Βραζιλία ή, για παράδειγμα, στη Δανία.
Βραζιλία
Από τη Βραζιλία και ας ξεκινήσουμε - σε αυτή τη χώρα έχουν ένα πλούσιο και ικανοποιητικό δείπνο. Το πρωινό τους δεν είναι ιδιαίτερα άφθονο - καφές, ψωμάκια και φρούτα, αλλά το μεσημεριανό γεύμα αποτελείται από πολλά πιάτα.
Ως πρώτο μάθημα, μπορείτε να φάτε τη Takako ή τη σούπα Vatapi. Στη Βραζιλία, αγαπούν τα θαλασσινά, οπότε δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι υπάρχουν και γαρίδες και στις δύο σούπες. Η κίτρινη παχιά σούπα Takako είναι γενναιόδωρα αρωματισμένη με σκόρδο και καρυκεύματα με καρυκεύματα. Μια σούπα vatapi είναι φτιαγμένη από γάλα καρύδας, γαρίδες, φιστίκια και φοινικέλαιο. Πολύ εγκάρδια αποδεικνύεται, και υπάρχει και το δεύτερο!
Για το δεύτερο, τρώνε το βακουλιαού, το ρύζι με φασόλια, και τις αργίες και τα Σαββατοκύριακα σερβίρουν ένα πιάτο που ονομάζεται feijoada. Bakalyau είναι ξηρό και αλατισμένο γάδο, το οποίο είναι μούσκεμα στο νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα, και στη συνέχεια μαγειρεμένα ως συνήθως. Η παράδοση της αλάτισης και της ξήρανσης του γάδου προέρχεται από την Πορτογαλία και μέχρι στιγμής πολλοί αλλοδαποί δεν καταλαβαίνουν γιατί είναι αδύνατον να αγοράσουν νωπό γάδο αντί να τα βάζουμε σε αποξηραμένο γάδο για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Το Feijoada είναι ένα πιάτο με κρέας, φασόλια και αλεύρι μανιόκας. Το πιάτο συνήθως σερβίρεται σε ένα δοχείο, έχει πολλά μπαχαρικά και το συμπληρώνει με λάχανο και πορτοκάλια. Σε κάθε περιοχή της Βραζιλίας, υπάρχει μια διαφορετική, υπέροχη συνταγή feijoad.
Αμερική
Τα αμερικανικά γεύματα μοιάζουν λίγο βαρετά σε σύγκριση με φωτεινά και πικάντικα βραζιλιάνικα δείπνα. Ως σνακ, οι περισσότεροι Αμερικανοί τρώνε σαλάτα, έπειτα σάντουιτς, μπιφτέκια ή tacos. Αν κάποιος πεινάει πολύ, μπορεί να φάει μπριζόλα και τηγανητές πατάτες.
Ιταλία
Στην Ιταλία, το δείπνο δίνεται έως και τρεις ώρες. Αυτό είναι το πιο σημαντικό γεύμα για τους κοινωνικά Ιταλούς: μαζεύονται σε μια μεγάλη εταιρεία, συζητούν τις υποθέσεις τους, μοιράζονται τα συναισθήματά τους και τρώνε πολύ, με ένα συναίσθημα.
Το μεσημεριανό γεύμα αρχίζει με σνακ antipasti: τυρί, λαχανικά, διάφορα σνακ. Οι Ιταλοί αγαπούν το carpaccio - ωμό κρέας, αρωματισμένο με μπαχαρικά και πασπαλισμένο με τυρί.
Στη συνέχεια έρχεται το πρώτο μάθημα. Αρχικά θα σας προσφερθούν ζυμαρικά, ριζότο, νινόκουνα ή λαζάνια. Ωστόσο, μπορείτε πάντα να τρώτε και πιο οικείο σε μας σούπα - για παράδειγμα, minestrone.
Το δεύτερο σερβίρει ψημένο ή τηγανητό κρέας, πουλερικά ή ψάρι. Ως πλάκα, οι Ιταλοί χρησιμοποιούν λαχανικά και όχι πατάτες. Φυσικά, δεν πρέπει να ξεχνάμε για την πίτσα.
Τέλος, η σειρά περιλαμβάνει επιδόρπια. Θα σερβιριστούν φρούτα ή τυρί - το γεύμα ξεκινά με αυτό και τελειώνει με αυτό.
Ελλάδα
Τα γεύματα στην Ελλάδα είναι αρκετά απλά. Οι Έλληνες τρώνε πολλές λαχανικές σαλάτες, ντυμένες με ποικίλες σάλτσες. Τα θαλασσινά, το ψητό κρέας, το παστικίτικο και η μουσακά σερβίρονται ως κύρια πιάτα για μεσημεριανό γεύμα. Φροντίστε να έχετε φρέσκο ψωμί και κρασί.
Το Pastitsio είναι ένα ζυμαρικό και κατσαρόλα με κιμά. Η μοναδικότητα αυτού του πιάτου δίνεται από φωτεινές και αρωματικές σάλτσες.
Το Μουσάκα είναι γνωστό και εκτός Ελλάδας. Μελιτζάνα, κιμά και μπιζέλι - μια μεγάλη επιλογή για ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα.
Γερμανία
Είναι ενδιαφέρον το γεγονός ότι στη Γερμανία το γεύμα τρώνε πολύ λίγο ψωμί. Τις περισσότερες φορές τρώνε κρέας, ζυμαρικά, ρύζι ή ζυμαρικά, ψάρια με ένα πιάτο λαχανικών.
Γερμανικά λουκάνικα με πλευρικά πιάτα: λάχανο, καρότα ή μπρόκολο.
Και, φυσικά, επιδόρπιο. Για επιδόρπιο, μπορείτε να φάτε τυρί cottage ή νόστιμα πουτίγκα.
Ιαπωνία
Αν σας αρέσουν ελαφριά γεύματα, πηγαίνετε στην Ιαπωνία. Εδώ, σε αντίθεση με την Ιταλία, δεν είναι συνηθισμένοι να ξοδεύουν πολύ χρόνο για μεσημεριανό γεύμα. Οι Ιάπωνες τρώνε ελαφρές σούπες, πολύ ρύζι και βραστά λαχανικά, ψάρια. Οι σαλάτες χρησιμεύουν ως σνακ, και το μόνο που χρειάζεται να πίνετε με τσάι. Δεν υπάρχουν πολλά μπαχαρικά στο ιαπωνικό φαγητό: εδώ πιστεύουν ότι το καλύτερο είναι να διατηρηθεί η φυσική γεύση των τροφίμων.
Για παράδειγμα, για μεσημεριανό γεύμα μπορείτε να εξυπηρετήσετε τη σούπα miso, την οποία θα ονομάζαμε ζωμό.
Και στο δεύτερο - ψάρια ή άλλα θαλασσινά, ρύζι και ένα μπολ με λαχανικά.
Γαλλία
Εξαργυρωμένοι Γάλλοι επίσης δεν καλωσορίζουν βαριά γεύματα, αν και το γεύμα τους διαρκεί δύο ώρες: από το μεσημέρι μέχρι τις 14.00. Αυτή τη στιγμή, όλοι πηγαίνουν σε καφετέριες, εστιατόρια ή στο σπίτι. Το μεσημεριανό γεύμα αρχίζει με μια ελαφριά σαλάτα, στην οποία υπάρχουν πολλά χόρτα και λαχανικά.
Στη συνέχεια - σούπα. Μπορεί να είναι αρκετά εύκολη σούπα κοτόπουλου και αρωματική σούπα κρεμμυδιού με κρουτόν.
Δεν υπάρχει δεύτερη πορεία, τα γαλλικά τρώνε σνακ, λαχανικά και τυριά από ψάρι ή ψάρι θα είναι πάντα στο τραπέζι.
Ως επιδόρπιο μπορείτε να απολαύσετε ένα κέικ, κρουασάν ή μπισκότο. Παρεμπιπτόντως, κάναμε τα μπισκότα "Madeleine", έτσι ώστε να μπορείτε να τα ψήσετε για δείπνο γαλλικού τύπου.
Ισραήλ
Στο ηλιόλουστο και ζεστό Ισραήλ, οι άνθρωποι τρώνε πικάντικες σαλάτες ως σνακ. Μετά τις σαλάτες, μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε shawarma, hummus και falafel. Το Shawarma στο Ισραήλ προετοιμάζεται αρκετά διαφορετικά από το δικό μας, υπάρχει όλη αυτή η τέχνη και μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε πρόσθετα. Ονομάζεται "shuarma" στο Ισραήλ.
Παρεμπιπτόντως, γράψαμε επίσης για το hummus, σας προσφέρανε δύο επιλογές - κλασικό και με λαχανικά. Εάν δεν το έχετε μαγειρέψει ακόμη, σας συμβουλεύουμε να το δοκιμάσετε!
Στις διακοπές και τα Σαββατοκύριακα, σερβίρουν μπάρμπεκιου για μεσημεριανό γεύμα - πολλοί Ισραηλινοί έχουν σχάρες, μπορείτε να φανταστείτε ποια γεύση είναι στους δρόμους;
Δανία
Η Funny Denmark ολοκληρώνει την επιλογή μας. Γιατί αστείο; Είναι πολύ απλό: για μεσημεριανό γεύμα οι Δανοί τρώνε σάντουιτς καφέ. Αυτά είναι μοναδικά σάντουιτς, καθένα από τα οποία μπορεί να αντικαταστήσει ένα πλήρες γεύμα. Πάχος, με κρέας ή ψάρι, με λαχανικά, με αυγά - τι άλλο υπάρχει!
Στο δανέζικο ψωμί σίκαλης αλειμμένο με σάλτσα, στη συνέχεια, τοποθετήστε το ψάρι και τα αυγά, στη συνέχεια, τα λαχανικά, και στη συνέχεια ένα άλλο στρώμα της σάλτσας και τη δεύτερη φέτα ψωμί. Αυτό θεωρείται ένα ελαφρύ σάντουιτς, όπως και ένα απλό σάντουιτς με ζαμπόν και τυρί.
Και για να δειπνήσετε κανονικά, οι Δανοί θα παραγγείλουν ένα σύνθετο σάντουιτς για φαγητό με ένα μαχαίρι και ένα πιρούνι. Θα υπάρξει κρέας, πατέ, αγγούρια γεμιστά, λάχανο - όλα αυτά είναι αρκετά φαντασία.
http://zira.uz/ru/2017/11/08/lunch/