Κύριος Γλυκά

Λαχανικά (*******): αναζήτηση λέξεων με μάσκα και ορισμό

Σύνολο που βρέθηκε: 43, μάσκα 7 γράμματα

αβοκάντο

όχι ένα λαχανικό, όχι ένα φρούτο, πράσινο, ειδική γεύση

βέλος

κρεμμύδι με το στόμα αλλά όχι λαχανικά

αγκινάρα

τα τρόφιμα και τα φυτικά φάρμακα

σκουλαρίκια

ένα λαχανικό του οποίου ο χυμός αποτέλεσε τη βάση για το πιο αποτελεσματικό ποτό απογοήτευσης

λαχανικά με ταξιανθίες-καλάθια

Οικογένεια Asteraceae

διαβητικό λαχανικό

λαχανικό - "πράσινο χτύπημα"

80% λαχανικό ινουλίνης

αστεροειδής λαχανικά

βασιλικό

αναγκάζοντας

λαμβάνοντας τα λουλούδια, τα λαχανικά, τα φρούτα και τα μούρα κατά τη διάρκεια της εκτός εποχής

μουστάρδα

σταυροειδές λαχανικό

κάδους

περιφραγμένες θέσεις στον αχυρώνα ή αποθήκευση με τη μορφή σταθερού θώρακα για την αποθήκευση σιτηρών και λαχανικών

κολοκυθάκια

οικογένεια κολοκύθας

το λαχανικό που έδωσε το όνομα του τηλεοπτικού προγράμματος με δεκατρείς καρέκλες

και εγκατάσταση λαχανικών και ποτών

λαχανικά που πηγαίνουν στο "υπερπόντιο" χαβιάρι

και λαχανικά και ταβέρνα

ένα λαχανικό των οποίων τα θρεπτικά συστατικά χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση της ουρικής αρθρίτιδας

τι λαχανικό γεννιέται;

λαχανικά ή εστιατόρια

kawarma

Βουλγαρικό πιάτο, στιφάδο κρέας με λαχανικά

λάχανο

λαχανικά στα οποία βρέθηκαν βρέφη

λαχανικά για ξινή σούπα

ένα λαχανικό χωρίς το οποίο είναι δύσκολο να φτιάξετε ρολά λάχανου

δημογραφική πολιτική

σταυροειδές λαχανικό

λαχανικά για γεμιστό λάχανο και δολάρια

κροκέτες

μαγειρικό πιάτο κυλινδρικού ή στρογγυλού σχήματος κιμά ή λαχανικών, τυλιγμένο σε ψιλοκομμένο ψωμί και βαθιά τηγανισμένο

γλυκόριζα

λαχανικών

μους

Ρωσική ονομασία της ομάδας των πρώτων υλών φυτικών τροφίμων σε αντίθεση με τα λαχανικά και τα φρούτα

μαντζουράνα

μαρινάδα

pickle για τη διατήρηση λαχανικών

προϊόν διατροφής (λαχανικά, μανιτάρια, φρούτα γεμάτα με διάλυμα ξιδιού, αλάτι και ζάχαρη)

μωσαϊκό

καρότο

πλούσιο σε καροτίνη λαχανικό

ομπρέλλα οικογένεια λαχανικών, λαχανικών ρίζας

Ποιο είδος λαχανικών θυμάται πιο συχνά σε σχέση με την αγάπη;

λαχανικά που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή χιονιού

πλούσιο σε ρετινόλη λαχανικό

Ποιο λαχανικό είναι πολύ καροτίνη;

κατάλληλο λαχανικό μαριναρίσματος

πλούσιο σε καροτίνη λαχανικό

στην Ευρώπη, αυτό το λαχανικό από το 1991 θεωρείται καρπός

μουσακά

Τουρκικό πιάτο που αποτελείται από κομμάτια αρνιού, ψημένα στο φούρνο μεταξύ διαφορετικών στρωμάτων λαχανικών.

ψήσιμο

λαχανικά

okroshka

καλοκαιρινό πιάτο λαχανικών με φέτα

λαχανικά που επιπλέουν στο quass

κρύο πιάτο λαχανικών με φούσκα

κρύο κρέας γεμιστό με λαχανικά

μια ντομάτα

λαχανικά από το βουνό Kudykina

Ρυθμός υπογραφής

Ποιο είδος λαχανικών χρειάζεται για να φτιάξετε ισπανική σάλτσα πάγου gazpacho, πλούσια σε καρύδια και σκόρδο με πιπέρι;

λαχανικό της οικογένειας αλάτι

κατά χρώμα: κομμουνιστικό λαχανικό

ζουμερό κόκκινο λαχανικό

ένα λαχανικό που είχε κακή σχέση με τον Cipollino

το λαχανικό να μάθουν να φιλήσουν

http://loopy.ru/?word=%2A%2A%2A%2A%2A%2A%2Adef=%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%89

Ροζ αδελφή ραπανάκι. Ποια είναι η λέξη με 7 γράμματα;

Αυτή η ροζ αδελφή ραπανάκι πάντα μας ευχαριστεί στις αρχές της άνοιξης με γεύση, χαρούμενο χρώμα, δεν είναι μόνο ροζ, αλλά και φωτεινό κόκκινο, επιμήκη, στρογγυλεμένο. Τα χαρούμενα τσαμπιά της κοσμούν τα πρώτα παζάρια της άνοιξης, όπου ανάμεσα στα πράσινα φτερά των κρεμμυδιών είναι πάντα παρούσα στα ράφια της παλέτας χρωμάτων στα ράφια της βασιλικής κήλης κήπων κήπων REDISK.

Η σωστή απάντηση είναι: Ραπανάκι.

Ένα τέτοιο λαχανικό σαν ραπανάκι έχει τους συγγενείς του στη σταυροειδής οικογένεια στενών συγγενών.

Ροζ αδελφή ραπανάκι είναι ένα πρόωρο ραπανάκι, το οποίο σπέρνεται νωρίς την άνοιξη και χαίρεται, όταν το ροζ και το κόκκινο, με το άσπρο άκρο του roundworm βγαίνουν από το έδαφος. Οι πρώτες σαλάτες και η πρώτη okroshka είναι οι πιο εύγευστες με ραπανάκια.

Η απάντηση στην ερώτηση: η ροζ αδελφή είναι ραπανάκι.

Επίσης υπάρχει μια αδελφή, αλλά κίτρινη - γογγύλι.

Αυτό είναι αυτό που συμβαίνει να είναι το πρώτο και συχνά οι τελευταίες βιταμίνες του έτους. Είναι από διαφορετικές ποικιλίες, πάντα ροζ, μερικές φορές με λευκό φόντο και μια όμορφη, αλλά μη βρώσιμη, πράσινη ουρά. Ονομάζουν ραπανάκι ομορφιάς.

Αυτή η ροζ ρίζα καλλιέργειας είναι μια ποικιλία από ραπανάκι και ανήκει στην οικογένεια "λάχανο". Αυτό το ωραίο λαχανικό μετά από ένα μακρύ χειμώνα φαίνεται ιδιαίτερα νόστιμο, και στην πραγματικότητα είναι επίσης χρήσιμο.

Ραπανάκι - αυτή η μικρή αδελφή ραπανάκι είναι η πρώτη ανοιξιάτικη βιταμίνη, αν και σήμερα καλλιεργείται σε θερμοκήπια και πωλείται όλο το χρόνο. Λέγεται ότι το ραπανάκι είναι ανεπιτήδευτο και ορισμένοι ιδιοκτήτες καταφέρνουν να συγκομίσουν αρκετές συγκομιδές κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2348734-rozovaja-sestrica-redki-chto-za-slovo-iz-7-bukv.html

Ραπανάκι

Ραπανάκι σποράς ή ραπανάκι κήπων (Raphanus sativus) - ένα ετήσιο ή διετείς βότανο, ένα είδος του γένους Radish (Raphanus).
Από την αρχαιότητα σε όλες τις χώρες, από την Κίνα στην Αίγυπτο, έχουν καλλιεργήσει ευρέως ραπανάκια, γνωρίζοντας την θεραπευτική τους δύναμη. Αυτό το φυτικό λαχανικό, που έχει βακτηριοκτόνες ιδιότητες, βοήθησε ένα άτομο να αντέξει πολλές επικίνδυνες ασθένειες. Κάθε έθνος δημιούργησε ποικιλίες σύμφωνα με τις γευστικές του προτιμήσεις: από πολύ πικρό έως σχεδόν γλυκό. Παρεμπιπτόντως, το ραπανάκι δεν είναι τόσο απλό λαχανικό όπως φαίνεται με την πρώτη ματιά, και οι γευστικές του ιδιότητες εξαρτώνται άμεσα από τα "μυστικά" της καλλιέργειας. Και για να πάρετε το ραπανάκι για να σας αρέσει, θα πρέπει να καταλάβετε την ποικιλία των ποικιλιών, η επιλογή των οποίων εξαρτάται από την τεχνολογία της καλλιέργειας.
Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι η προγονική κατοικία ραπανάκι είναι το έδαφος του σύγχρονου Ιράν και του Ιράκ. Ήταν από εδώ που άρχισε να εξαπλώνεται σε τρεις κατευθύνσεις: προς τα δυτικά (Μέση Ανατολή, Αίγυπτος, Ευρώπη), νότια (Ινδία) και ανατολικά (Κίνα, Ιαπωνία). Τρεις τύποι είναι γνωστοί στην Ευρώπη - ραπανάκι, καλοκαιρινές ραπανάκια και χειμωνιάτικα ραπανάκια. Η Κίνα, επίσης, δεν υστερεί από τους Ευρωπαίους και έδωσε στον κόσμο τα κινέζικα ραπανάκια xiao lobo, κινέζικο ραπανάκι lobo και ραπανάκια ελαιούχων σπόρων. Στην αρχαία Ρωσία, το ραπανάκι ήταν πολύ σεβαστό, επαινώντας τις θεραπευτικές του ιδιότητες, οι οποίες χρησιμοποιήθηκαν όχι μόνο για την πρόληψη ασθενειών αλλά και για τη θεραπεία τους. Ιδιαίτερα εκτιμήθηκε ραπανάκι κατά τη διάρκεια των θέσεων. Από αυτό προετοιμάζουν ένα παραδοσιακό ρωσικό πιάτο - türi. Αργότερα άλλοι λαοί έγιναν εθισμένοι στο ραπανάκι και οι Ιάπωνες, που δημιούργησαν το daikon από τη λευκή ραπανάκι της Νότιας Κίνας. Οι Ινδοί μάγειροι χρησιμοποιούν σαρκώδεις daikon σαρκώδεις ρίζες, οι οποίες μπορούν να φτάσουν σε μήκος 1 μ. Ως "σπάνια λιχουδιά". Και στην Κεντρική Ασία χωρίς Lobo, το λευκό, το πράσινο και το redas παραδοσιακό pilau μετατρέπονται σε συνηθισμένο κουάκερ.

Στο πλαίσιο του είδους, διακρίνονται ορισμένες ποικιλίες:

Λευκή ραπανάνα (Raphanus candidus) - υβρίδιο της εκστρατείας σποράς Ραπάνι (Raphanus sativus) και Άγριας Ραπανάκι (Raphanus raphanistrum).
Μαύρη ραπανάκι (Raphanus sativus var. Niger);
Οστρακοειδή (Raphanus sativus var. Oleifera).
Ραπανάκι (Raphanus sativus var. Radicula);
Daikon (Raphanus sativus subsp. Acanthiformis).

Επομένως, σε αυτή την ενότητα, όχι το είδος, αλλά δίνονται τα υποείδη της εκστρατείας σποράς Radish.

Το ραπανάκι ανήκει στα σταυροειδή φυτά. Πολύ καιρό από το ραπανάκι μεγαλώνει ως ένα χρήσιμο και ανεπιτήδευτο φυτό. Η στάση απέναντί ​​της μεταξύ των διαφορετικών εθνών ήταν διαφορετική. Στην αρχαία Αίγυπτο, θεωρήθηκε ένα ακάθαρτο λαχανικό, καθώς τροφοδοτήθηκε από τους εργάτες που έχτισαν τις πυραμίδες. Αλλά στην αρχαία Ελλάδα, το ραπανάκι θεωρήθηκε βασίλισσα των λαχανικών, παρουσιάστηκε ως δώρο στον θεό Απόλλωνα στους Δελφικούς εορτασμούς και ρίχτηκε από χρυσό.
Όλοι οι τύποι ραπανάκι περιέχουν φυτοντοκτόνα. Δίνουν στο ραπανάκι την ιδιαίτερη γεύση του και βοηθούν στην προστασία από ιούς. Ο αριθμός των πτητικών επιδράσεων στον βαθμό ευκρίνειας: όσο περισσότερο είναι στη ρίζα, τόσο πιο έντονη είναι. Ως εκ τούτου, οι απότομες ποικιλίες ραπανάκι είναι ιδιαίτερα χρήσιμες, ειδικά την παραμονή της επιδημίας γρίπης, και το χειμώνα μπορεί να χρησιμοποιηθεί απλά για να διατηρήσει τη ζωτικότητα του σώματος.
Το ραπανάκι είναι ένα μοναδικό εργαλείο που βοηθάει στον ξηρό βήχα και την παρατεταμένη βρογχίτιδα. Για αυτούς τους λόγους είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το μαύρο ραπανάκι. Από τη ρίζα θα πρέπει να αποκοπεί από την κορυφή, κόψτε στη μέση της αυλάκι περίπου 5 εκατοστά βαθύ, βάλτε το μέλι σε αυτό και αφήστε το μέχρι το επόμενο πρωί. Ως αποτέλεσμα, ο χυμός σχηματίζεται, πρέπει να ληφθεί περίπου 40 λεπτά πριν από τα γεύματα, 1 κουταλιά της σούπας. l Όπως απαιτείται, το μέλι αναφέρεται, οπότε ο χυμός σχηματίζεται συνεχώς. Το μέλι μπορεί να αντικατασταθεί με τη ζάχαρη, αλλά επίσης θα αντλήσει χυμό από το ραπανάκι. Αυτή η θεραπεία θα πρέπει να συνεχιστεί για αρκετές ημέρες, αν και ο βήχας θα υποχωρήσει μετά από δύο ημέρες. Επίσης, ο χυμός ραπανάκι έχει χολερετικό αποτέλεσμα.
Όλοι οι τύποι ραπανάκι συμβάλλουν στην ενίσχυση της εντερικής και γαστρικής δραστηριότητας. Αυτό, φυσικά, είναι χρήσιμο, αλλά όχι για όλους. Εάν ένα άτομο πάσχει από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, τότε δεν συνιστάται να χρησιμοποιήσετε ραπανάκι. Επίσης, δεν πρέπει να λαμβάνεται σε ασθένειες των νεφρών και της καρδιάς.

Στη χώρα μας, τόσο οι αρχές των καλοκαιρινών ποικιλιών ραπανάκι όσο και οι μεσαίες και βραδείας ωρίμασης ποικιλίες που είναι κατάλληλες για φθινόπωρο και χειμερινή χρήση είναι κοινές. Το σχήμα των καλλιεργειών ρυζιού μπορεί να είναι στρογγυλό ή μακρύ. Τα χρώματα ποικίλλουν επίσης. Ραπανάκι μπορεί να είναι λευκό, μαύρο, πράσινο, γκρι, μοβ, κίτρινο και ροζ. Τα λουλούδια ραπανάκι έρχονται επίσης σε διαφορετικά χρώματα: ροζ, μοβ ή λευκό. Ραπανάκι φρούτα είναι ένα πόδι, σπόροι μεγάλου μεγέθους, ανοιχτό καφέ χρώμα.
Οι ποικιλίες καλοκαιρινής ραπανάκι δίνουν ένα λουλούδι κατά το πρώτο έτος. Στις χειμερινές ποικιλίες, το peduncle σχηματίζεται στο δεύτερο έτος της καλλιεργητικής περιόδου. Ευρωπαϊκές ραπανάκια, κινέζικο ραπανάκι, daikon, ραπανάκι καλοκαίρι, κινέζικα ραπανάκια είναι μεταξύ των ετήσιων καλλιεργούμενων ειδών ραπανάκι. Τα ευρωπαϊκά ραπανάκια ανήκουν σε καλλιέργειες διάρκειας δύο ετών.
Τα πιο δημοφιλή είδη ραπανάκια είναι λευκά, μαύρα, κινέζικα και ιαπωνικά. Το λευκό ραπανάκι είναι πολύ πικάντικο, λόγω της γεύσης του και της έκφρασης "χειρότερα από το πικρό ραπανάκι". Η μαύρη γεύση ραπανάκι δεν είναι τόσο έντονη, έχει βρει ευρεία εφαρμογή στην παραδοσιακή ιατρική. Η γενέτειρα των κινεζικών ραπανάκια είναι η Ασία. Ονομάζεται επίσης Margilan ή Lobo. Για να δοκιμάσετε δεν είναι πολύ πικάντικο. Το ιαπωνικό ραπανάκι ονομάζεται επίσης daikon. Διαφέρει από άλλα είδη ραπανίδας με επιμήκη και μάλλον μεγάλη ρίζα, συνήθως λευκά.

Λογοτεχνία (27,32), Ogorodnik, №6-2014.

Είναι γνωστό ότι στην αρχαία Κίνα, τα ραδίκια άρχισαν να μεγαλώνουν περισσότερο από 3 χιλιάδες χρόνια πριν. Αυτό το λαχανικό ρίζας χρησιμοποιείται επίσης στα τρόφιμα στην αρχαία Αίγυπτο, τη Ρώμη και την Ελλάδα. Το ραπανάκι θεωρείται η γενέτειρα της Κεντρικής Ασίας. Άρχισαν να αναπτύσσονται ραπανάκια πριν από περισσότερα από 5000 χρόνια.
Ο πλησιέστερος συγγενής από τον οποίο προέρχονται τα ραπανάκια είναι το παραθαλάσσιο ραπανάκι. Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι αγρότες είχαν έναν μύθο για το πώς τα ραπάνια προέρχονταν από ραπανάκια. Στην αρχαία Κίνα, υπήρχε επίσης ένας μύθος για το πόσο μικρές κόνδυλοι ραπανάκι εμφανίστηκαν από ένα ραπανάκι.
Στην Ευρώπη, τα ραπανάκια έγιναν γνωστά στο XVI αιώνα. Για πρώτη φορά μεταφέρθηκε στην Ιταλία από την Κίνα. Συνδέεται με τις πορείες του διάσημου ταξιδιώτη Marco Polo. Στην Ιταλία καλλιεργήθηκαν διάφορες ποικιλίες ραπανάκι, ως αποτέλεσμα, εμφανίστηκαν ραπανάκια, τα οποία είναι γνωστά σε εμάς (Ευρωπαίοι). Υπάρχουν επίσης κινέζικες και ιαπωνικές ποικιλίες ραπανάκι.
Στη Ρωσία, το ραπανάκι εμφανίστηκε κάτω από τον Πέτρο Ι. Ο βασιλιάς έφερε ένα φυτικό λαχανικό από την Ολλανδία και διέταξε να καλλιεργηθεί σε ειδικούς φαρμακευτικούς κήπους. Στην αρχή, ραπανάκι ήταν λίγο κοινό στη Ρωσία. Στη συνέχεια, σταδιακά άρχισε να εκτρέφεται σε μεγαλύτερες περιοχές. Πολλές διαφορετικές ποικιλίες ραπανάκι έχουν αναπτυχθεί που είναι κατάλληλες για κρύα και σκληρά κλίματα. Στην έκθεση του Παρισιού το 1878, οι ρωσικές ποικιλίες ραπανάκι κατέκτησαν την πρώτη θέση. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια της επανάστασης και των πολέμων, χάθηκαν ορισμένες ποικιλίες ραπανάκι.

Το ραδίκι περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά. Έχει βιταμίνες C, ομάδα Β. Από τα μέταλλα περιέχει κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, φώσφορο.

Ρίζες ριζών σχηματίζονται σε σύντομο χρονικό διάστημα.
Οι πρώιμες ποικιλίες φθάνουν στην τεχνική ωριμότητα σε 22-25 ημέρες. Κατά κανόνα, είναι ανθεκτικά στην ψύξη. Οι μεσαίες πρώτες ποικιλίες είναι έτοιμες για συγκομιδή σε 25-30 ημέρες, μέση ωρίμανση - σε 30-35 ημέρες, μέση αργά - σε 35-40 ημέρες και αργά - μετά από 40 ημέρες.

http://florapedia.ru/sorts/lrus_18/brood_521/

Λαχανικά. Λίστα με φωτογραφίες

Πρόκειται για βρώσιμα φρούτα και χόρτα φυτά. Βασίζονται σε υδατάνθρακες και δεν υπάρχει σχεδόν καμία πρωτεΐνη και λίπος σε αυτά. Ταυτόχρονα, υπάρχουν πολλές βιολογικά δραστικές ουσίες - βιταμίνες, οργανικά οξέα, φυτικές ίνες, πηκτίνες. Τα λαχανικά πρέπει να τρώγονται τακτικά: σύμφωνα με το μοντέλο "υγιεινής πλάκας", θα πρέπει να αποτελούν το ένα τέταρτο όλων των τροφών που καταναλώνονται ανά ημέρα. Κατά τον προγραμματισμό μιας δίαιτας, συνιστάται να λαμβάνετε υπόψη όχι μόνο τις προτιμήσεις σας, αλλά και τις συστάσεις των διατροφολόγων - προσπαθήστε να φάτε περισσότερο από ένα διαφορετικό χρώμα.

Τα φυτοθρεπτικά συστατικά δίνουν χρώμα στα λαχανικά, τα οποία επίσης προστατεύουν από διάφορες ασθένειες.

  • Τα κόκκινα λαχανικά αποτελούν πηγή βήτα-καροτίνης, λυκοπενίου, βιταμίνης C. Αποτρέπουν την ανάπτυξη καρκίνου και καρδιακών παθήσεων και θεραπεύουν το πεπτικό σύστημα.
  • Οι πράσινοι είναι μια αποθήκη βιταμινών Α, C, K, φολικού οξέος, χλωροφύλλης, λουτεΐνης, ασβεστίου. Πρέπει να καταναλωθούν για να μειώσουν το επίπεδο της "κακής" χοληστερόλης στο αίμα, να ομαλοποιήσουν την αρτηριακή πίεση, να ενισχύσουν τα δόντια και τα οστά και να διατηρήσουν την όραση.
  • Πορτοκάλι - περιέχει βήτα-κρυπτοξανθίνη και β-καροτένιο, τα οποία είναι ευεργετικά για την υγεία του αναπνευστικού συστήματος, του δέρματος, των ματιών.
  • Μπλε και μοβ - μια πηγή ανθοκυανίνης και ρεσβερατρόλης, που έχουν αντιφλεγμονώδη δράση και προστατεύουν από τη γήρανση.
  • Λευκό - μια πηγή θείου, allicin, quercetin, και βοηθούν στον έλεγχο του βάρους, της πίεσης, έχουν αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες.

Arrowroot

Αγγλικά αραρούτης - άμυλο αμύλου
Αυτό είναι ένα άμυλο από αραρούτης - ένα τροπικό φυτό στη Νότια Αμερική. Ο Marantus καλλιεργείται επίσης στα νησιά Φίτζι και στη Βραζιλία. Ως πρώτη ύλη για την παραγωγή βλαστών φυτών αραβοσίτου που χρησιμοποιούνται. Ταυτόχρονα χρησιμοποιήστε αποξηραμένα ριζώματα του βάρους, τα οποία αλέθονται σε αλεύρι.

Μελιτζάνα

Πολυετείς ποώδη φυτά. Επίσης γνωστό ως badridzhan ή μπλε. Παρθένοι μελιτζάνα είναι τροπικές περιοχές της Ινδίας, όπου αναπτύσσονται στην άγρια ​​φύση. Ως ετήσια καλλιέργεια στην Ευρώπη, οι μελιτζάνες έχουν αναπτυχθεί από τον 13ο και τον 15ο αιώνα.

Okra

Αυτό το λαχανικό έχει πολλά ονόματα, μεταξύ των οποίων: gombo, okra και δάχτυλα κυρίες. Αν ακούτε αυτό το όνομα, σημαίνει okra, μια πολύτιμη φυτική καλλιέργεια που ανήκει στην οικογένεια Malvine. Τίποτα δεν είναι γνωστό σχετικά με τη γενέτειρα αυτού του φυτού, αλλά είναι ευρέως διαδεδομένο στην Αφρική, τη Βόρεια Αμερική, την Ινδία και τους τροπικούς. Κάποιοι αποκαλούν τη γενέτειρα της Δυτικής Αφρικής, άλλες - την Ινδία. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι σε αυτά τα μέρη αναπτύσσεται μια μεγάλη ποικιλία ποικιλιών και τύπων okra.

Batat

Ποώδη αμπέλια με μακριές (1-5 μ) ερπυστικές μίσχους, ριζοβολία στους κόμβους. Το ύψος του δακτυλίου είναι 15-18 εκ. Τα φύλλα της γλυκοπατάτας είναι καρδιάς ή παλαμοειδής, σε μακριούς μίσχους. Τα λουλούδια κάθονται στα μασχάλες των φύλλων. Corolla μεγάλο, χοάνη-σχήμα, ροζ, χλωμό λιλά ή λευκό. Πολλές ποικιλίες δεν ανθίζουν. Σταυρός επικονίασης, ως επί το πλείστον μέλισσες. Φρούτα - κουτί 4 σπόρων; οι σπόροι είναι μαύροι ή καφέδες, με διάμετρο 3,5-4,5 mm. Οι πλευρικές ρίζες της γέμισης πυκνώνουν έντονα και σχηματίζουν κονδύλους με λευκό, πορτοκαλί, ροζ ή κόκκινο βρώσιμο πολτό. Ένας γλυκός κονδύλος πατάτας ζυγίζει από 200 g έως 3 kg.

Rutabaga

Rutabagas - διετές φυτό, οικογένεια λάχανων, δίνοντας υψηλές αποδόσεις. Αποδείχθηκε από τη διασταύρωση του γογγύλιου και του λευκού λάχανου. Μερικοί ερευνητές πιστεύουν ότι ο Σουηδός γεννήθηκε γύρω από τη Μεσόγειο. Η ρίζα είναι στρογγυλή ή οβάλ, μοιάζει με γογγύλι, αλλά κάπως μεγαλύτερη, η σάρκα του είναι κίτρινη, πορτοκαλί ή άσπρη, καλύπτεται με πράσινο-γκρι ή κόκκινο-ιώδες δέρμα.

Buriak

Διηνιαίο φυτό της οικογένειας των ανθισμένων, ριζών λαχανικών. Η πατρίδα της είναι η Μεσόγειος. Αρκετά παράξενα, ένα άτομο εκτίμησε για πρώτη φορά τη γεύση των φύλλων τεύτλων και μόνο τότε γευτεί τις ρίζες τεύτλων. Οι αρχαίοι Ρωμαίοι, που έτρωγαν φύλλα σακχαρότευτλων με κρασί και πιπέρι, απολάμβαναν αυτό το λαχανικό πάρα πολύ. Σύμφωνα με το διάταγμα του αυτοκράτορα Τιβέριου, οι σκλαβωμένες γερμανικές φυλές απέδωσαν φόρο τιμής στη Ρώμη με τεύτλα. Χρησιμοποιήθηκε επίσης από τους αρχαίους Έλληνες.

Daikon (ιαπωνικό ραπανάκι)

Το Daikon έχει μεγαλύτερο μέγεθος από ότι σε ραπανάκι, ρίζες - από 2 έως 4 κιλά. Έχουν υψηλές γευστικές ιδιότητες: πιο ζουμερές, τρυφερές, χωρίς απότομη σπάνια γεύση, διατηρούνται άριστα καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα. Το Daikon μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τροφή σε φρέσκα, βρασμένα και αλατισμένα έντυπα.

Κολοκυθάκια

Ένα ετήσιο ποώδες φυτό, μια οικογένεια κολοκύθας, εισήχθη στην Ευρώπη από την Αμερική τον 16ο αιώνα. Οι Ινδοί της φυλής Iroquois παραδοσιακά κατανάλωναν κολοκυθάκια για 10 χιλιάδες χρόνια και θεωρούσαν το βασικό τους φαγητό μαζί με κολοκύθα, φασόλια και καλαμπόκι. Φυτεύτηκαν μαζί έτσι ώστε τα φασόλια να μπορούν να σέρνουν κατά μήκος των στελεχών του καλαμποκιού, και η σκουός μεγάλωσε στη σκιά. Τα φύλλα κολοκυνθοειδών δεν επέτρεπαν την καλλιέργεια ζιζανίων και τα φασόλια παρέσχον τους γείτονες με άζωτο.
Τα φρούτα κολοκύθι έχουν ένα επιμήκη σχήμα πράσινου, κίτρινου ή λευκού χρώματος.

Capers

Οι μπουμπούκια του ποώδους ή θάμνου φυτού του είδους Capparis spinosa της οικογένειας κάππαρη, που διανέμονται σε ξηρές περιοχές της Μεσογείου, στην Ασία, την Ινδία, τη Βόρεια Αφρική, τη Βόρεια Αμερική. Στην Dagestan χρησιμοποιούνται άγρια ​​είδη καραβιών. Τα κάπαρη είναι επίσης κοινά στον Καύκασο και την Κριμαία, όπου αναπτύσσονται σε άγονους σχιστολιθικούς βράχους από το Alushta έως το Sudak και το Theodosia.

Λευκό λάχανο

Το λευκό λάχανο είναι ένα λαχανικό ηλικίας δύο ετών, λαμπερό, το οποίο έχει στρογγυλό σχήμα με φύλλα στενά τυλιγμένα μέσα. Για να προσδιοριστεί ξεκάθαρα από πού προέρχεται το λευκό λάχανο, οι επιστήμονες απέτυχαν μέχρι στιγμής. Υπάρχουν δύο όψεις. Σύμφωνα με το ένα, το λάχανο θεωρείται η γενέτειρα της Μεσογείου, από την άλλη - το Colchis Lowland στη Γεωργία. Το λευκό λάχανο αναπτύσσεται σε όλες τις χώρες του κόσμου, εκτός από τα εδάφη της Γης, που βρίσκονται πέρα ​​από τον Αρκτικό Κύκλο ή σε ερήμους. Δημιουργήστε αυτή τη μέθοδο δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος. Λόγω των μεγάλων χαμηλότερων φύλλων, η ελάχιστη απόσταση μεταξύ κάθε φυτού πρέπει να είναι 40-50 εκ. Συλλέξτε το λευκό λάχανο επιλεκτικά, ανάλογα με το μέγεθος του κεφαλιού και τη σκληρότητα του.

Μπρόκολο

Ένα ετήσιο φυτό λαχανικών της οικογένειας λάχανων. Ο πιο συνηθισμένος τύπος μπρόκολου είναι τα σκούρα πράσινα προπονητικά που συγκεντρώνουν πυκνά ταξιανθίες και παχύρρευστα στελέχη που μοιάζουν με κουνουπίδι, αλλά μόνο το κεφάλι έχει πράσινο ή μοβ χρώμα. Στα γερμανικά, το "Brown Copf" - καφέ (καφέ) κεφάλι. Το μπρόκολο μοιάζει με ένα κομψό πράσινο λουλούδι. Για το μπρόκολο, χρησιμοποιείται η κεντρική κεφαλή και οι πλευρικοί βλαστοί, κομμένες με τρυφερό τμήμα του στελέχους.

Βλαστοί Βρυξελλών

Εκτρέφεται από κάπα από καλλιεργητές λαχανικών στο Βέλγιο, από όπου διεισδύει στη Γαλλία, τη Γερμανία και την Ολλανδία. Για πρώτη φορά, ο Karl Linney περιέγραψε επιστημονικά το λάχανο και το ονόμασε Βρυξέλλες μετά από βέλγους κηπουρούς από τις Βρυξέλλες. Εμφανίστηκε στη Ρωσία στα μέσα του 19ου αιώνα, αλλά δεν έλαβε διανομή λόγω σκληρών κλιματολογικών συνθηκών. Τα λαχανάκια Βρυξελλών καλλιεργούνται ευρέως στις χώρες της Δυτικής Ευρώπης (ιδίως στο Ηνωμένο Βασίλειο), στις ΗΠΑ και στον Καναδά. Στη Ρωσία, καλλιεργούνται σε περιορισμένες ποσότητες, κυρίως στις κεντρικές περιοχές.
Το φαγητό χρησιμοποιεί ελαφρώς πράσινα φυλλώδη φραγκοστάφυλα, τα οποία βρίσκονται στα μασχάλλια των φύλλων στο στέλεχος του φυτού. Η γεύση των βλαστών Βρυξελλών - γλυκό-καρύδι, δεν μοιάζει με τη γεύση ενός κεφαλιού λάχανου. Είναι καλύτερα να επιλέξετε φωτεινά πράσινα, ισχυρά, πυκνά και μικρά λάχανα - μεγάλα μπορεί να δοκιμάσουν πικρή.

Λάχανο κολαντί

Είναι ένα λεγόμενο σταθεροποιητικό. Ο πυρήνας αυτού του καρπού είναι τρυφερός και ζουμερός, πολύ ευχάριστος στη γεύση, που θυμίζει κάπως το στέλεχος λάχανου. Η πατρίδα του κρανίου θεωρείται Βόρεια Ευρώπη. Το όνομα στα γερμανικά ερμηνεύεται ως "γογγυλοκράμβος". Η πρώτη αναφορά του λάχανου του Kahlrabi καταγράφηκε το 1554, και κυριολεκτικά ένας αιώνας αργότερα, τα κουλουράκια εξαπλώθηκαν σε όλη σχεδόν την Ευρώπη, μέχρι τη Μεσόγειο.

Κόκκινο λάχανο

Είναι ένας τύπος λευκού χρώματος. Έχει μπλε-μοβ φύλλα, μερικές φορές με μοβ απόχρωση, το συγκεκριμένο χρώμα του οποίου είναι ήδη ορατό στα φυτά. Η παρουσία αυτού του χρώματος οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε ειδική ουσία - ανθοκυανίνη. Το κόκκινο λάχανο διαφέρει στην καθυστερημένη ωρίμανση και δεν έχει πρόωρη ωρίμανση των ποικιλιών. Η περίοδος ανάπτυξης και ανάπτυξης διαρκεί έως 160 ημέρες. Οι πρώιμες ποικιλίες του κόκκινου λάχανου είναι αρκετά ανθεκτικές στην ψύξη και δεν είναι τόσο απαιτητικές για το κλίμα και το χώμα ως λευκές ποικιλίες λάχανου, αλλά οι τελευταίες είναι ιδιότροπες.

Λάδι pak choi

Αυτή είναι μία από τις αρχαιότερες κινεζικές καλλιέργειες λαχανικών. Μέχρι σήμερα, έχει αποκτήσει μεγάλη δημοτικότητα στην Ασία και καθημερινά όλο και περισσότερο κατακτά νέους οπαδούς στην Ευρώπη. Το λάχανο pak-choi είναι ένας στενός συγγενής του Πεκίνου, αλλά διαφέρει από αυτό εξωτερικά, βιολογικά, καθώς και σε οικονομικές ιδιότητες.

Peking λάχανο

(επίσης γνωστό ως λάδι σαλάτας)
Στην Κίνα, αυτή η ποικιλία καλλιεργήθηκε και επιλέχθηκε τον πέμπτο αιώνα μ.Χ., μετά την οποία κέρδισε ταχεία δημοτικότητα στην Ιαπωνία, την Κορέα και τη Νοτιοανατολική Ασία. Στην Ευρώπη και τις Ηνωμένες Πολιτείες, το λάχανο του Πεκίνου έχει γίνει ευρέως γνωστό πρόσφατα. Το δεύτερο όνομα είναι το "Πεκίνο", κάτω από το οποίο μπορείτε να το γνωρίσετε - "Petsai".

Λάχανο romanesco

ital ρομαντικό - ρωμαϊκό λάχανο
Είναι το αποτέλεσμα πειραμάτων αναπαραγωγής στη διασταύρωση του κουνουπιδιού και του μπρόκολου. Το φυτό είναι ετήσιο, θερμόφιλο, απαιτεί αλκαλική σίτιση και μέτριο πότισμα. Μόνο λάχανο χρησιμοποιείται για φαγητό, το οποίο αποτελείται από ανοιχτό πράσινο ταξιανθίες που έχουν τη μορφή μιας φράκταλ σπείρας. Ταυτόχρονα, κάθε οφθαλμός αποτελείται από παρόμοιους μπουμπούκια που σχηματίζουν μια σπείρα. Το λάχανο ανήκει σε διαιτητικά και εύκολα εύπεπτα προϊόντα.

Savoy Λάχανο

Στην πρώτη εμφανίστηκε στην ιταλική επαρχία της Σαβοΐας, η οποία επηρέασε το όνομά της - Σαβοΐας. Οι αγρότες αυτού του νομού ήταν οι πρώτοι που καλλιέργησαν αυτή την ποικιλία λάχανου. Στη χώρα μας, είναι γνωστή από τον 19ο αιώνα, αλλά ποτέ δεν έγινε δημοφιλής, αν και είναι πιο φρέσκο ​​όταν δοκιμάζεται από το λευκό. Αυτό το λάχανο χρησιμοποιείται ευρέως στις χώρες της Δυτικής Ευρώπης και στις ΗΠΑ. Στη γεύση, το λαχταριστό λάχανο είναι παρόμοιο με το λευκό λάχανο, αλλά τα σκούρα πράσινα φουντωτά, κυρτωμένα και λεπτές φύλλα έχουν μια πιο λεπτή γεύση και άρωμα. Δεν είναι τόσο σκληρή όσο άλλοι τύποι λάχανου, καθώς δεν έχει χονδροειδείς φλέβες. Και είναι επίσης πιο θρεπτικό από λευκό και κόκκινο. Στο λάχανο Savoy υπάρχουν πολλές βιολογικά δραστικές ουσίες, ζάχαρη, μουστάρδα. 4 φορές περισσότερο λίπος και 25% λιγότερες ίνες από το λευκό λάχανο.

Κουνουπίδι

Έρχεται από την περιοχή της Μεσογείου. Εισήχθη για πρώτη φορά από τη Δυτική Ευρώπη τον XVII αιώνα.. Ωστόσο, την αγαπάμε πολύ λιγότερο από το συνηθισμένο λευκό, και αναθέτουμε τους δεύτερους ρόλους της. Αντίθετα, ας πούμε, από την Ευρώπη. Εκεί το κουνουπίδι είναι ένα διαιτητικό προϊόν, χρήσιμο σε οποιαδήποτε ηλικία και πολύ αγαπητό. Είναι πολύ λιγότερο ίνα από το κανονικό και επομένως είναι εύκολα αφομοιωμένο.

Πατάτες

Πολυετές φυματόφυλλο φυτό του γένους Solanaceae της οικογένειας Solanaceae. Οι κόνδυλοι πατάτας είναι ένα σημαντικό φαγητό, αντίθετα από τους δηλητηριώδεις καρπούς.

Καλαμπόκι

Το καλαμπόκι είναι ένα ψηλό ετήσιο βότανο που φτάνει σε ύψος 3 μ. Το καλαμπόκι καλλιεργείται για να παράγει κοτσάνια με βρώσιμα σπόρους. Είναι ο σημαντικότερος κόκκος μετά το σιτάρι και το ρύζι.

Κρεμμύδι κρεμμυδιού

Κρεμμύδι κρεμμύδι - μια από τις αρχαιότερες καλλιέργειες λαχανικών.
Στην Κίνα, το Ιράν, τις μεσογειακές χώρες, ήταν γνωστός για 4000 χρόνια πριν από την εποχή μας. Τα κρεμμύδια ήρθαν στη Ρωσία από τις όχθες του Δούναβη στις αρχές του 12ου αιώνα. Κρεμμύδια - ένα πολυετές φυτό. Στο πρώτο έτος του σπόρου μεγαλώνουν τα κρεμμύδια με διάμετρο 1-2,5 cm (σύνολα κρεμμυδιών). Την επομένη εποχή σχηματίζονται μεγάλοι βολβοί, δίνοντας για το τρίτο έτος τα βέλη-βέλη, πάνω στα οποία σχηματίζονται ταξιανθίες με σπόρους. Από τη φύση της διακλάδωσης, όλες οι ποικιλίες χωρίζονται σε μικρές, μεσαίες και πολλαπλές φωλιές. Οι ποικιλίες διακρίνονται όχι μόνο από τη φωλιά, αλλά και από τη γεύση - αιχμηρές, ημίσκληρες και γλυκές. Διαφορετικές ποικιλίες των κρεμμυδιών δεν είναι οι ίδιες και οι μέθοδοι καλλιέργειας τους: μερικές καλλιεργούνται από σπόρους και δειγματοληψία, άλλοι από σπόρους και την ετήσια καλλιέργεια από σπόρους και άλλους - μόνο στην ετήσια καλλιέργεια με σπορά σπόρων ή φυτά.

Πράσο

Πράσο, ετήσιο βότανο, της οικογένειας του κρεμμυδιού. Το ύψος των φυτών είναι 40-90 εκ. Τα πράσα φύλλα από πράσινο σε πράσινο-μπλε, λευκά ή ροζ λουλούδια, αποτελούν μια ομπρέλα. Ο βολβός είναι επιμήκης, χωρίς κρεμμύδια ή με λίγα κρεμμύδια. Το στέλεχος βγαίνει από τη μέση του λαμπτήρα. Αφήνει γραμμική-λογότυπο, καλύπτει με ένα μακρύ στόμιο? η ομπρέλα είναι μεγάλη, σφαιρική. περιστασιακά λευκά ή λιγότερο ροζ, με ελαφρώς τραχιά φύλλα. Νήματα από στήμονες μακρύτερα από περινάντ, εσωτερικά τρία ξεχωριστά, με μεσαίο τμήμα 2 φορές μικρότερο από τη βάση.

Shallots

Διημικό βότανο της οικογένειας του κρεμμυδιού. Η λάμπα Shallot αποτελείται από πολλά σκελίδες - όπως το σκόρδο. Είναι μικρότερο από αυτό του κρεμμυδιού, αλλά ωριμάζει νωρίτερα και αποθηκεύεται άριστα. Τις περισσότερες φορές, τα ασκαλώνια καλλιεργούνται για πράσινο. Έχει υπέροχη γεύση, δεν είναι απότομη. Φτερά απαλό, λεπτό. Μόλις το κρεμμύδι μεγαλώσει κατά 20 εκατοστά, θα πρέπει να αποκόπτεται χωρίς καμία απογοήτευση - αυτό θα εμποδίσει τον σκοπευτή στον οποίο το ασσύμετρο έχει κλίση (ειδικά όταν φύτευση το φθινόπωρο).

Λούφα

Αυτό το φυτό είναι μια χορτώδους λιάνα, η οποία είναι αρκετά επιλεκτική, έτσι φροντίδα γι 'αυτήν είναι απλή. Η Luffa έχει μια ιδιαιτερότητα - μια μεγάλη καλλιεργητική περίοδο. Αυτή η καλλιέργεια, όπως και το αγγούρι, δεν αρέσει η μεταμόσχευση, οπότε για την καλλιέργειά της θα πρέπει να επιλέξετε μια λιγότερο τραυματική μέθοδο μεταφύτευσης φυτωρίων.

Καρότο

Το καρότο είναι ένα διετείς φυτό, στο πρώτο έτος της ζωής του σχηματίζει μια ροζέτα από φύλλα και καλλιέργεια ρίζας, στο δεύτερο έτος της ζωής είναι ένας θάμνος σπόρων και σπόρων. Τα καρότα διανέμονται ευρέως, συμπεριλαμβανομένων των μεσογειακών χωρών, της Αφρικής, της Αυστραλίας, της Νέας Ζηλανδίας και της Αμερικής (μέχρι 60 είδη).

Momordica

Αυτό είναι ένα αναρριχητικό ετήσιο βότανο που ανήκει στην οικογένεια κολοκύθας. Το Momordica καλλιεργείται στο μπαλκόνι, στο δωμάτιο, στον κήπο, ως θεραπευτική και απλά όμορφη λιάνα. Αυτό το φυτό με βρώσιμα φρούτα κοσμεί τα νότια παράθυρα, ανοιχτές βεράντες και μπαλκόνια, κιόσκια, τοίχους, φράκτες και διακοσμητικά πλέγματα.

Αγγούρι

Ετήσιο βότανο της οικογένειας κολοκύθας. Στέλεχος - ερπυσμός ή αναρρίχηση, έφηβος με μικρές, άχρωμες τρίχες, το μέγεθός του φτάνει τα 1-2 μ. Τα φύλλα είναι εναλλακτικά, ολόκληρα, με οδοντωτές ακμές. Λουλούδια 3-4 cm, κίτρινο, ομοφυλόφιλο. Στις περισσότερες ποικιλίες αγγουριών, τα θηλυκά και αρσενικά λουλούδια βρίσκονται στο ίδιο φυτό. Ξεκινώντας από το 3-4 ο φύλλο στους μασχάλες των φύλλων σχηματίζονται τρύπες, με τις οποίες το φυτό ενισχύεται στα υποστηρίγματα. Ο καρπός του αγγουριού είναι πολλαπλής σποράς, ζουμερός, σμαραγδένιο πράσινο, φούσκα. Έχει διαφορετικό σχήμα και μέγεθος ανάλογα με την ποικιλία. Όσον αφορά τη μαγειρική, τα αγγούρια παραδοσιακά αναφέρονται ως φυτικές καλλιέργειες.

Παστερνάκ

Ένα διετές φυτό με μια παχιά, γλυκιά και ευχάριστα μυρωδιά ρίζα. Στεφανιαία οσφυαλγία. Τα φύλλα είναι γερά. Τα λουλούδια είναι κίτρινα. Οι καρποί του παστεριού είναι στρογγυλεμένες-ελλειπτικές, επίπεδες, κιτρινωπό-καφέ. Ανθίζει τον Ιούλιο - τον Αύγουστο. Το Pasternak ωριμάζει τον Σεπτέμβριο.

Σκουός

Θρησκευτική μορφή κολοκύθας ωρίμανσης. Τα φρούτα σκουός μπορούν να συλλεχθούν από το κρεβάτι στις 5-6 ημέρες της ωρίμανσης. Μέχρι αυτή τη στιγμή, οι μαλακές πράσινες κολοκύθες είναι καλυμμένες με λεπτό δέρμα και μέσα τους - ένας ελαστικός, ελαφρώς πικρός πολτός. Αν αφήσετε το σκουός στον κήπο, το δέρμα θα γίνει γρήγορα λευκό και τα φρούτα θα γίνουν βρώσιμα. Τα κολοκύθια μπορούν να μαγειρευτούν, να τηγανιστούν, να μαγειρευτούν ή να μαγειρευτούν. Μετάφραση από τη γαλλική λέξη σκουός μεταφράζεται ως "πλάκα λαχανικών". Και δεν είναι τυχαίο, επειδή οι κολοκύθες είναι τέλειες για γέμιση.

Γλυκό πιπέρι

Ο καρπός των ετήσιων ποωδών φυτών της οικογένειας των αδελφών. Τα φρούτα της γλυκιάς πιπεριάς είναι ψευδή κοίλα μούρα, πολλαπλών σπόρων, κόκκινα, πορτοκαλί, κίτρινα ή καφέ, διαφόρων μορφών και μεγεθών (από 0,25 έως 190 γραμμάρια). Στην άγρια ​​φύση, μια τέτοια πιπεριά βρίσκεται σε τροπικές περιοχές της Αμερικής.

Ντομάτα

Πρόκειται για ένα λαχανικό της οικογένειας Solanaceae, που προέρχεται από τη Νότια Αμερική και κατέχει την ηγετική θέση στον κόσμο ανάμεσα στις καλλιέργειες λαχανικών. Η ντομάτα ενσωματώνει μια σειρά από στοιχεία που έχουν ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα και βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος. Είναι επίσης μια σημαντική πηγή λυκοπενίου (ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που έχει ανοσοδιεγερτικό και αντικαρκινικό αποτέλεσμα, επιβραδύνει τη γήρανση του σώματος) και γλουταθειόνη (προστατεύει τα κύτταρα από τοξικές ελεύθερες ρίζες).

Τομάτες κεράσι

Οι ντοματίνια είναι μια ποικιλία από ντομάτες με φρούτα των 10-30 γρ. Είναι γνωστές σε όλους ως ορεκτικά, που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ποικιλίας σαλατών, καθώς και για τη συντήρηση. Υπάρχουν ορισμένες ποικιλίες κερασιών που είναι αποξηραμένες. Το όνομα προέρχεται από την αγγλική λέξη κεράσι, που σημαίνει κεράσι. Αυτό δεν σημαίνει ότι η γεύση τομάτας και κερασιού είναι παρόμοια. Απλά η εμφάνιση και το μέγεθος του λαχανικού είναι πολύ παρόμοια με το κεράσι.

Radicchio

Αυτό είναι ένα λάχανο μαρούλι, που ανήκει στην οικογένεια κιχωρίου. Στη φυσική του ιστορία, ο Πλίνιος ο Πρεσβύτερος έγραψε για αυτό το φυτό ως μέσο για να καθαρίσει το αίμα και να βοηθήσει τους ανθρώπους που υποφέρουν από αϋπνία. Ο Μάρκο Πόλο έγραψε επίσης γι 'αυτόν. Ισχυρίστηκε ότι ήταν το αγαπημένο προϊόν των κατοίκων της περιοχής Veneta (σημερινή Βενετία). Σήμερα το ραδίκι είναι μία από τις πιο δημοφιλείς σαλάτες μεταξύ των Ιταλών.

Ραπανάκι

Βρώσιμο φυτό και καλλιεργείται ως λαχανικό σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο. Το όνομά του προέρχεται από lat. radix είναι η ρίζα. Τα λαχανικά ρίζας τρώγονται συνήθως και έχουν πάχος έως 3 cm και καλύπτονται με λεπτό δέρμα, συχνά βαμμένο με κόκκινο, ροζ ή λευκό και ροζ χρώμα. Η ρίζα ραπανάκι έχει πικάντικη γεύση. Αυτή η χαρακτηριστική γεύση του ραπανάκι καθορίζεται από την περιεκτικότητα του φυτού στο σιτάρι, το οποίο, υπό πίεση, μετατρέπεται στο γλυκοσίδιο του ομελέα.

Ραπανάκι

Ετήσιο ή διετές χορτάρι, ένα είδος του γένους Radish Cabbage οικογένεια. Η καλλιέργεια ρίζας ραπανίδας, ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να είναι στρογγυλή, οβάλ ή επιμήκη. Το χρώμα του δέρματος - από το συνηθισμένο μαύρο και γκρι σε λευκό, ροζ, πράσινο, μοβ. Το μαύρο και το πράσινο ραπανάκι είναι πιο τρυφερό, πράσινο και γλυκό. Τρώτε τόσο λαχανικά ρίζας όσο και νεαρά φύλλα ραπανάκι, προσθέτοντάς τα σε διάφορες σαλάτες και σούπες. Τα ραδίκια λαχανικά ρίζας καταναλώνονται ωμά, βρασμένα και τηγανητά, προστίθενται σε σαλάτες, ορεκτικά, okroshka, μπορς, σούπες, διάφορα πιάτα κρέατος και λαχανικών.

Μαύρη ραπανάκι

Το μαύρο ραπανάκι είναι το πιο πικρό, αλλά το πιο χρήσιμο. Το ραπανάκι δεν μπορεί να καυχηθεί με μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών, αλλά η σύνθεση των βιταμινών αυτού του λαχανικού είναι τέλεια ισορροπημένη.

Ένα ετήσιο ή διετείς βότανο, της οικογένειας του Cabbage. Ομαλή κίτρινη καλλιέργεια ρίζας, σε διάμετρο μπορεί να φθάσει από 8 έως 20 cm και ζυγίζει 10 κιλά. Όλοι οι τύποι γογγύλι είναι πολύ νωρίς, έτοιμη ρίζα συγκομιδή σχηματίζεται σε 40 - 45 ημέρες, αργά ποικιλίες - σε 50 - 60 ημέρες. Ροζέτα φύλλων φτάνει σε ύψος 40 - 60 εκ. Το γογγύλι ως φυτικό και φαρμακευτικό φυτό είναι γνωστό από την αρχαιότητα. Τα γογγύλια μπορούν να ψήνονται, να μαγειρεύονται, να γεμίζουν, να φτιάχνουν κατσαρόλες και αυγού, είναι κατάλληλα για τη παρασκευή σαλατών. Μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα σε δροσερό μέρος, χωρίς να χάσει τις θεραπευτικές της ιδιότητες. απορροφάται εύκολα από το σώμα και συνιστάται για παιδικές τροφές. Στη Ρωσία, η έκφραση "απλούστερη από τον ατμό γογγύλι" είναι από καιρό γνωστή, γεγονός που υποδεικνύει τη μακροπρόθεσμη και συχνή χρήση της.

Παντζάρια

Το παντζάρι είναι ένα διετείς φυτό της οικογένειας μαριχουάνας, ένα λαχανικό ρίζας. Η πατρίδα της είναι η Μεσόγειος. Αρκετά παράξενα, ένα άτομο εκτίμησε για πρώτη φορά τη γεύση των φύλλων τεύτλων και μόνο τότε γευτεί τις ρίζες τεύτλων. Οι αρχαίοι Ρωμαίοι, που έτρωγαν φύλλα σακχαρότευτλων με κρασί και πιπέρι, απολάμβαναν αυτό το λαχανικό πάρα πολύ. Σύμφωνα με το διάταγμα του αυτοκράτορα Τιβέριου, οι σκλαβωμένες γερμανικές φυλές απέδωσαν φόρο τιμής στη Ρώμη με τεύτλα. Χρησιμοποιήθηκε επίσης από τους αρχαίους Έλληνες.

Αγκινάρα της Ιερουσαλήμ

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό, ύψους ενός και μισού μέτρου (μερικές φορές μέχρι τέσσερα), με ευθύγραμμο έμβολο στέλεχος, ωοειδή φύλλα και κίτρινες ταξιανθίες με διάμετρο 6-10 εκ. Σε ένα μέρος η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μπορεί να μεγαλώσει μέχρι 30 χρόνια. Οι κόνδυλοι ζυγίζουν από 20-30 έως 100 γραμμάρια, διαφορετικά χρώματα (ανάλογα με την ποικιλία) - λευκό, κίτρινο, ροζ, μοβ, κόκκινο. Ο πολτός της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ είναι τρυφερός, ζουμερός, με ευχάριστη γλυκιά γεύση.

Ρεβίθια (ρεβίθια)

Τα ρεβίθια είναι ένα ετήσιο φυτό υποκαλλιέργειας, οι κόκκοι των οποίων έχουν ασυνήθιστο σχήμα, που μοιάζουν με το κεφάλι ενός κριάρι με ράμφος πουλιών. Στέλεχος όρθιος, καλυμμένος με αδενικές τρίχες. Τα φύλλα είναι γερά. Το ύψος τους φθάνει τα 20-70 εκατοστά. Τα στρύκια είναι μικρά, πρησμένα, περιέχουν από 1 έως 3 κουκούτσια, μια βαμμένη και τραχιά επιφάνεια. Χρώμα ρεβιθίου - από κίτρινο έως πολύ σκούρο. Η μάζα 1000 σπόρων τουρκικού μπιζελιού, ανάλογα με την ποικιλία, κυμαίνεται μεταξύ 150 και 300 g.

Κολοκύθα

lat Cucurbita
Λαχανικό λαμπερό πορτοκάλι, που γεννήθηκε στη Νότια Αμερική. Το μέγεθος του φρούτου μπορεί να φθάσει έως και ένα μέτρο σε διάμετρο και βάρος περισσότερο από 200 kg. Χρησιμοποιείται ολόκληρος ο πολτός της κολοκύθας και οι σπόροι της. Το δέρμα είναι μάλλον χονδροειδές, οπότε κόβεται πριν το μαγείρεμα. Οι πρώτες αναφορές για αυτό το λαχανικό χρονολογούνται πριν από πέντε χιλιάδες χρόνια π.Χ. Οι αρχαίες ινδικές φυλές άρχισαν να καλλιεργούν την κολοκύθα. Χρησιμοποίησαν τον πολτό για το μαγείρεμα μιας ποικιλίας πιάτων, σπόρων για το βούτυρο και προσεκτικά χύνοντας τη φλούδα από τον πολτό και χρησιμοποιούσαν ως πιάτα. Από τον 16ο αιώνα κολοκύθα άρχισε να αναπτύσσεται στο έδαφος της Ρωσίας και της Ουκρανίας.

Μάραθο

Το μάραθο είναι ένα πολυετές βότανο της οικογένειας των σέλινων, ύψους 90-200 cm. Σε εμφάνιση μοιάζει με άνηθο, με γεύση και άρωμα πιο κοντά στον γλυκάνισο, αλλά με μια πιο γλυκιά και ευχάριστη γεύση. Το μάραθο είναι συνηθισμένο και λαχανικό, το τελευταίο έχει σαρκώδες στέλεχος. Είναι απαραίτητο να ορίσετε πολύ προσεκτικά: είναι δυνατόν να συγχέεται με άλλη, δηλητηριώδη ομπρέλα! Η ρίζα του μάραθου είναι λιωμένη, σαρκώδης, ζαρωμένη. Στέλεχος με μπλε ανθίσει, ευθεία, διακλαδισμένη. Τα φύλλα είναι τριπλός-τετράπλευρος, με μακριά νηματοειδή τμήματα. Μικρά κίτρινα λουλούδια βρίσκονται στις κορυφές των στελεχών με τη μορφή επίπεδων, πολύπλοκων ομπρέλλων. Ο καρπός του μάραθου - επιμήκης δύο σπόρων, γλυκιά σε γεύση, μοιάζει με γλυκάνισο. Το μάραθο ανθίζει τον Ιούλιο και τον Αύγουστο, φρούτα τον Σεπτέμβριο. Καλλιεργείται μάραθο ως φαρμακευτικό φυτό.

Το χρένο είναι ένα πολυετές βότανο της οικογένειας του βακαλάου, με μια ισχυρή, σαρκώδη ρίζα. Το χρένο ανθίζει τον Μάιο - Ιούνιο. Καθαρίστε στα τέλη του φθινοπώρου, πριν από την έναρξη του παγετού ή την άνοιξη. Οι ρίζες της χρένου χρησιμοποιούνται για θεραπευτικούς σκοπούς.

Κολοκυθάκια

Το κολοκυθάκι είναι μια ευρωπαϊκή ποικιλία κολοκυθιών, ένα είδος κολοκύθας, τα φρούτα έχουν μια επιμήκη μορφή πράσινου χρώματος. Διανέμεται στη Δυτική Ευρώπη και στις ακτές της Μεσογείου. Τα κολοκυθάκια αναπτύσσονται πολύ γρήγορα: μπορούν να απομακρυνθούν μέσα σε 3-7 ημέρες μετά την εμφάνιση των ωοθηκών. Στη χώρα μας υπάρχουν περισσότερες από 10 ποικιλίες και υβρίδια κολοκυθάκια.

Chayot

Αυτό το φυτό ανήκει στην οικογένεια κολοκύθας. Τα στελέχη και τα φύλλα του φυτού μοιάζουν περισσότερο με μια λιάνα. Για την εποχή, αυτό το λαχανικό μπορεί να παράγει μέχρι και 80 φρούτα με σχήμα αχλαδιού.
Αυτά, που συνήθως δεν είναι πλήρως ώριμα, χρησιμοποιούνται σε βρασμένες, βραστές, ψημένες, ακατέργαστες μορφές που προστίθενται στις σαλάτες. Εκτός από τα φρούτα, άλλα μέρη του λαχανικού χρησιμοποιούνται επίσης ως τρόφιμα: φύλλα, σπόροι με καρυδιές γεύση, που τρώγονται ψημένα, και νεαρές κορυφές των βλαστών, που χρησιμοποιούνται ως σπαράγγια. Επίσης, το chayote αναπτύσσεται σε βρώσιμα ριζώματα βάθους μέχρι 10 κιλά. Περιέχουν πολλά άμυλα και είναι παρόμοια σε γεύση με πατάτες.

Το σκόρδο

από τον πρασσάβ. česnςk - διάσπαση, διάσπαση
Ένα ποώδες φυτό που ανήκει στις καλλιέργειες λαχανικών έχει χαρακτηριστική γεύση και οσμή. Τρώτε νέους μίσχους και φύλλα, καθώς και βολβοειδή φέτες. Ανάλογα με την ποικιλία, ο λαμπτήρας μπορεί να είναι λευκός με κίτρινες, μοβ και ροζ αποχρώσεις. Ο πυρήνας είναι συνήθως λευκός.

Κουλούρια, πολύ παρόμοια με τις πατάτες. Αυτό το φυτό αγαπά το υποτροπικό και τροπικό κλίμα, επομένως αναπτύσσεται πολύ καλά στη Λατινική Αμερική, την Ασία, την Αφρική, την Ωκεανία, όπου θεωρείται μία από τις σημαντικότερες καλλιέργειες. Στη Νιγηρία και το Καμερούν, η απόδοση των μαρμελάδων ανά εκτάριο είναι περίπου 10 τόνοι. Για την ταχεία ανάπτυξη, το φυτό απαιτεί πολύ φως και στήριξη του στελέχους. Είναι ανθεκτικό στις ασθένειες και πρακτικά δεν έχει υποστεί ζημιά από παράσιτα.

http://edaplus.info/directory-vegetables.html

Ραπανάκι

Το ραπανάκι είναι ένα ετήσιο φυτό της οικογένειας λάχανων, οι ρίζες και τα φύλλα χρησιμοποιούνται ως τρόφιμα. Από αυτούς και άλλους προετοιμάζουν σαλάτες, σούπες εποχής.

Η συγκομιδή ρίζας ραπανάκι μπορεί να είναι στρογγυλή, οβάλ, επίμηκες. Το χρώμα ενός ραπανάκι είναι μαύρο, λευκό, κόκκινο, ροζ.

Ραπανάκι δεν θα σας πάρει πάρα πολύ χώρο στον κήπο και την ίδια στιγμή θα πάρετε ένα πολύ χρήσιμο λαχανικό.

Φύτευση ραπανάκι

Η καλύτερη στιγμή για τη φύτευση ραπανάκι είναι η 20η Ιουνίου, μια τέτοια επιλογή ημερομηνίας οφείλεται στα χαρακτηριστικά του ραπανάκι. Εάν φυτέψετε το ραπανάκι πολύ νωρίς, οι ρίζες ραπανάκι μπορεί να σπάσουν, το ραπανάκι μπορεί να ανθίσει, τότε δεν χρειάζεται πλέον να περιμένετε τη συγκομιδή.

Για τη φύτευση επιλέξτε ποιοτικούς σπόρους, βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τις ημερομηνίες στις σακούλες. Προτιμώ περισσότερες τρυφερές ποικιλίες ραπανάκι - ραπανάκι χειμώνα "Κύλινδρος" και ραπανάκι "Χειμώνας γύρο μαύρο". Για εκείνους που αγαπούν πιο έντονα, κατάλληλες ποικιλίες "Ladushka", "Ostergryus αυξήθηκε", "Margilanskaya" και άλλες ποικιλίες.

Ρινική φροντίδα

Τα γυρίσματα εμφανίζονται την ημέρα 7-10, πρέπει να αφήσετε 1 γερά βλαστούς και να αφαιρέσετε τους υπόλοιπους βλαστούς (αποδυναμωμένοι, όχι πλήρεις).

Νερό τα φυτά καθώς το ανώτερο στρώμα της γης στεγνώνει, εμποδίζοντας το να σπάσει.
Ξηρασία συμβάλλει στην tsvetushnosti ραπανάκι, το οποίο σημαίνει ότι η ρίζα δεν αναπτύσσεται. Μετά το πότισμα της γης χαλαρό, μια τέτοια διαδικασία είναι απαραίτητη για την παροχή οξυγόνου στις ρίζες.

Δύο φορές το ραπανάκι τροφοδοτείται με ανόργανα λιπάσματα. Την πρώτη φορά στη φάση 2-3 φύλλα, η δεύτερη φορά στη διαδικασία του σχηματισμού του εμβρύου. Τα λιπάσματα μπορούν να γίνουν τόσο υγρό όσο και ξηρό. Μπορείτε επίσης να απολαύσετε ραπανάκι με βοτανική έγχυση τσουκνίδας. Για να γίνει αυτό, απολαύστε την τσουκνίδα σε ένα λουτρό ή βαρέλι και επιμείνετε περίπου 4-7 ημέρες. Με ζεστή θερμοκρασία, η έγχυση είναι ταχύτερη. Νερό το ραπανάκι κάτω από τη ρίζα.

Τα κύρια παράσιτα του ραπανάκι είναι μύγα λάχανο, αφίδες, σκώρος λάχανο, σταυρόφυτος ψύλλος, σκαθάρια κλικ (wireworms), λάχανο σέσουλα.

Οι κυριότερες ασθένειες του ραπανάκι περιλαμβάνουν: λευκή σήψη, γκρίζα σήψη, ωίδιο, μαύρο πόδι.

Αποθηκεύστε τα ραπανάκια για σύντομη αποθήκευση στο ψυγείο σε πλαστική σακούλα με τρύπες, ώστε να μπορείτε να αποθηκεύσετε το ραπανάκι για ένα μήνα. Για μακροχρόνια αποθήκευση στη ρίζα αποκοπεί από τις κορυφές, χωρίς να καταστραφούν τα φρούτα. Πλύνετε ραπανάκι, αφαιρέστε τις ρίζες και στεγνώστε. Η μέση θερμοκρασία αποθήκευσης ραπανάκι στο κελάρι είναι 2-3 μοίρες.

Το ραπανάκι έχει χρήσιμες ιδιότητες, περιέχει πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, βιταμίνες B1, B2, C, οργανικά οξέα, αιθέρια έλαια, άλατα νατρίου, καλίου, ασβεστίου, μαγνησίου, σιδήρου κλπ.
Το χειμώνα και την άνοιξη, το σώμα μας υποφέρει από αβιταμίνωση, το ραπανάκι έρχεται στη διάσωση. Αν και είναι πικρή, αλλά η σαλάτα με καρότο είναι το πράγμα. Αυτή η σαλάτα είναι χρήσιμη όχι μόνο για ενήλικες, σε μικρές ποσότητες μπορεί να δοθεί σε παιδιά. Απλά γεμίστε τη σαλάτα δεν είναι μαγιονέζα, και φυτικά έλαια.

Συνταγή σαλάτας: καρότα 2 τεμ, ραπανάκι 1 τεμ, 1 κουταλάκι του γλυκού. φυτικό έλαιο. Καρότο και ραπανάκι πλένονται και καθαρίστε, τρία σε λεπτό τρίφτη. Ντύστε τη σαλάτα με φυτικό λάδι, αλάτι σε γεύση.

Ραπανάκι με μέλι χρησιμοποιείται για τη βρογχίτιδα. Το ραπανάκι αντιμετωπίζει ουρική αρθρίτιδα, πέτρες στα νεφρά, αθηροσκλήρωση. Το ραπανάκι έχει διουρητικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιμικροβιακές, βακτηριοκτόνες ιδιότητες. Αυξάνει την όρεξη.

Φυτεύστε ένα ραπανάκι και θα το φάτε όλο το χειμώνα, παρέχοντας έτσι στον εαυτό σας και την οικογένειά σας βιταμίνες.

http://rastushka.ru/Redka.html

Vinalight - νανοτεχνολογία, δημιουργώντας αγάπη

Καλέστε: + 7-916-324-27-46, +7 (495) 758-17-79, Tatyana Ivanovna skype: stiva49

Vinalite

Επικοινωνήστε μαζί μας

Σπορά καλλιέργειας

Όνομα: Ραπανάκι σποράς.

Λατινική ονομασία: Raphanus sativus L.

Οικογένεια: Σταυρός (Cruciferae) ή Λάχανο (Brassicaceae)

Διάρκεια ζωής: Μπιενάλε. Κατά το πρώτο έτος σχηματίζει φύλλα λύρας και μια ρίζα σοδειάς βάρους 0,5-5 κιλά, το 2ο έτος σχηματίζει ένα πινέλο από λευκά ή μωβ άνθη τον Απρίλιο-Μάιο.

Τύπος εγκατάστασης: Φυτική ρίζα φυτικής ρίζας βοτάνων.

Στέλεχος (στέλεχος): Στέλεχος όρθιος, διακλαδισμένος.

Λουλούδια, ταξιανθίες: Τα λουλούδια είναι μικρά, κανονικά, λευκά ή μοβ, στα χέρια. perianth διπλό, chetyrehchlenny.

Χρόνος άνθησης: Ανθοφορίας τον Μάιο-Ιούνιο.

Φρούτα: Ο καρπός είναι ένα φουσκωμένο παχύ πρησμένο κορμό.

Χρόνος ωρίμανσης: Αυξάνονται τον Ιούνιο-Ιούλιο.

Χαρακτηριστικά της συλλογής, της ξήρανσης και της αποθήκευσης: Οι καλλιέργειες ριζών αποθηκεύονται στο κελάρι στην υγρή άμμο.

Ιστορικό φυτών: Θεωρείται η γενέτειρα των ακτών της Μεσογείου. Ήταν γνωστός σε όλο τον αρχαίο κόσμο, όπως αποδεικνύεται από τις επιγραφές στην πυραμίδα του Χέοπα. Οι Αιγύπτιοι παρήγαγαν λάδι από τους σπόρους του. Όπως λέει ο θρύλος, όταν ο Απόλλωνας ρωτήθηκε για τα πλεονεκτήματα του φυτού, απάντησε ότι κοστίζει τόσο πολύ χρυσό όσο ζυγίζει. Οι γιατροί της αρχαιότητας χρησιμοποίησαν ευρέως ραπανάκι για ασθένειες του στομάχου, του ήπατος, των νεφρών, των εντέρων, ως ορεκτικό και για την ενίσχυση των μαλλιών.
Ραπανάκι ήρθε στη Ρωσία από την Ασία και έγινε ένα από τα αγαπημένα λαχανικά των προγόνων μας. Από αυτό προετοίμασαν ένα εθνικό πιάτο - turu. Έγραψαν για το ραπανάκι στους βοτανολόγους ως αποτελεσματικό φάρμακο για το βήχα, τον μαύρο βήχα, τις πέτρες στα νεφρά και την ουροδόχο κύστη. Συνιστάται να χρησιμοποιούνται για αιμόπτυση, νευραλγία, αναιμία, μετεωρισμός, όπως επούλωση πληγών, γαλακτώδη σκουλήκια και αντιελμινθικά.

Διανομή: Μια σπάνια καλλιέργεια σποράς καλλιεργείται σε ολόκληρη την επικράτεια της Ρωσίας και της Ουκρανίας.

Φαρμακευτικά μέρη: Οι ρίζες και οι σπόροι χρησιμοποιούνται ως φαρμακευτικές πρώτες ύλες.

Χρήσιμο περιεχόμενο: Οι ρίζες είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, αιθέρια έλαια, θείο, σάκχαρα, βιταμίνες B1, B2, B6, C, PP, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο. Περιέχουν αμινοξέα, ένζυμα, γλυκοσίδες, λυσοζύμη - μια βακτηριοκτόνο ουσία, η οποία δίνει στο ραπανάκι ένα συγκεκριμένο άρωμα, οξύτητα και ευχάριστη πικρία.

Δράσεις: Μελέτες έχουν επιβεβαιώσει ότι ο φρέσκος χυμός ραπανάκι έχει χολερετικές και διουρητικές ιδιότητες, ενισχύει την εντερική κινητικότητα. Ο χυμός σπάνια συνιστάται να πίνει με σακχαρώδη διαβήτη, ο χυμός έχει φυτοντοκτόνο δράση (παρουσία οργανικών ενώσεων θείου) και αποχρεμπτικές ιδιότητες, αυξάνει την έκκριση των γαστρικών και εντερικών αδένων, διεγείρει την όρεξη και όταν εφαρμόζεται τοπικά έχει ερεθιστικό αποτέλεσμα παρόμοιο με αυτό της μουστάρδας.

Στη λαϊκή ιατρική, ο φρέσκος χυμός ραπανάκι δίνεται σε ασθενείς με σκορβούτο, πόσιμο χωρίς όρεξη, μετεωρισμός, διάρροια, ουρολιθίαση, καθυστερημένη εμμηνόρροια και ως μέσο αύξησης της ποσότητας γάλακτος σε θηλάζουσες μητέρες. Το ραπανάκι θεραπεύει την παράλυση της γλώσσας (μασάτε).

Το τριμμένο ραπανάκι είναι χρήσιμο για χρήση στην αθηροσκλήρωση (βοηθά στην εξάλειψη της περίσσειας χοληστερόλης από το σώμα). Σε συνδυασμό με τα καρότα και τα τεύτλα, το ραπανάκι βοηθάει με την αναιμία.

Για τοπική θεραπεία με χυμούς και ραπανάκια. Ο φρέσκος χυμός πλένεται με πυώδεις πληγές και έλκη, κάνει τρίψιμο με μεσοπλευρική νευραλγία, μυοσίτιδα, ριζίτιδα και αρθραλγία. Χυμός ραπανάκι αναμιγνύεται με μέλι και βότκα τρίβεται με επώδυνες αρθρώσεις, και αραιωμένο στο μισό με το νερό που πλένονται με περιοχές με κρυοπαγήματα του σώματος.

Οι σπόροι ραπανάκι, σφυροκόπησαν και αναμειγνύονται με μια μικρή ποσότητα νερού, χρησιμοποιούνται με τη μορφή καταπακτών ως αντιβακτηριακός και αντιμυκητιασικός παράγοντας για έκζεμα και κακώς πληγές.

Χυμός με μέλι. Φρέσκος χυμός αναμιγμένος με μέλι σε αναλογία 1: 1. Πίνετε 1-2 κουταλιές 2-3 φορές την ημέρα.

Τρίψιμο Φρέσκο ​​χυμό ραπανάκι (3 μέρη κατ 'όγκο), μέλι (2 μέρη), βότκα (1 μέρος). Το προκύπτον μείγμα χρησιμοποιείται για το τρίψιμο των επώδυνων αρθρώσεων.

Φρέσκο ​​χυμό. Πίνετε 1 κουταλιά της σούπας 2-3 φορές την ημέρα ως αποχρεμπτικό και διουρητικό. Για ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, πίνετε φρέσκο ​​χυμό ξεκινώντας με 100 ml την ημέρα και σταδιακά αυξάνοντας τη δόση στα 400 ml ημερησίως για 5-8 εβδομάδες: μία δόση 50-100 ml. Η πορεία της θεραπείας συνιστάται να επαναλαμβάνεται περιοδικά.

Θρυμματισμένοι σπόροι. Χρησιμοποιήστε ως κάψα για μυκητιάσεις 1-2 φορές την ημέρα. Η πορεία της θεραπείας είναι 7-10 ημέρες.
Παραβιάσεις του εμμηνορροϊκού κύκλου.

Φρέσκο ​​χυμό ραπανάκι. Πίνετε 1 κουταλιά της σούπας 2-3 φορές την ημέρα.
Σπάνια εμμηνόρροια.

Ραπανάκι χυμό με μέλι 1: 3 και 1-2 κουταλιές της σούπας 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα προκαλεί και αυξάνει την έμμηνο ρύση.


Copyright © 2008-2012 Vinallight, τηλ. + 7-916-324-27-46, +7 (495) 758-17-79

http://www.winalite.cc/redka-posevnaya.html

Βιολογία

Η σταυροειδής οικογένεια περιλαμβάνει περίπου 4 χιλιάδες είδη. Σε μια άλλη, η σταυροειδής οικογένεια ονομάζεται οικογένεια λάχανου. Ανάμεσά τους είναι και οι ετήσιες και οι διετείς και τα πολυετή. Αυτά είναι κυρίως βότανα. Το λάχανο ανήκει στην κατηγορία των δικοτυλήδονων φυτών.

Η σταυροειδής οικογένεια περιλαμβάνει πολλά καλλιεργούμενα φυτά μεγάλης γεωργικής σημασίας. Αυτό είναι λάχανο, μουστάρδα, Levkoy, ραπανάκι κήπο, ραπανάκια, γογγύλια, rutabaga, κλπ.

Εκπρόσωποι της σταυροειδούς οικογένειας είναι επικονιασμένοι από έντομα. Ως εκ τούτου, έχουν φωτεινό-μυρίζοντας ταξιανθίες. Είναι φυτά μελιού.

Μια άλλη σημασία του λάχανου - σε πολλά από τα είδη τους, οι σπόροι περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα φυτικών ελαίων (μουστάρδα, κράμβη), τα οποία ένα άτομο χρησιμοποιεί για φαγητό και για άλλους σκοπούς.

Χαρακτηριστικά της σταυροειδούς οικογένειας

Το όνομα της οικογένειας συνδέεται με τις ιδιαιτερότητες της δομής του λουλουδιού. Τα τέσσερα πέταλά του βρίσκονται σταυρωτά. Στο σταυρό, δεν είναι μόνο το corolla αποτελείται από τέσσερα πέταλα. Είναι επίσης η περίπτωση με ένα κύπελλο, έχει τέσσερις σέπαλες. Ένα ψίχουλο και έξι στήμονες, δύο από τα οποία είναι σύντομα και τέσσερα μακριά.

Συνήθως μικρά άνθη των σταυροφόρων συλλέγονται στην βούρτσα ταξιανθία.

Τα φρούτα είναι λοβό ή λεγόμενα λοβό (μικρά λοβό).

Η θέση των φύλλων εναλλάξ, ή στη ροζέτα.

Το ριζικό σύστημα είναι ένας τύπος ράβδου. Ορισμένοι εκκλησιαστικοί εκπρόσωποι σχηματίζουν ρίζες.

Άγρια σταυροειδή φυτά

Πολλά άγρια ​​σταυροειδή φυτά είναι επίσης ζιζάνια σε αγροτικά πεδία, δηλ. Είναι ζιζάνια.

Το άγριο ραπανάκι έχει ένα όρθιο στέλεχος καλυμμένο με τρίχες κάτω. Η διάταξη των φύλλων είναι εναλλακτική. Τα λουλούδια είναι συνήθως κίτρινα, σχετικά μεγάλα, συγκεντρωμένα σε μια ταξιανθία. Μαζική ανθοφορία συμβαίνει τον Ιούνιο, αλλά άγρια ​​ραπανάκι μπορεί να ανθίσει το φθινόπωρο. Τα pods έχουν εγκάρσια στένωση. Όταν αυτές οι συστολές είναι διπλωμένες, τα λοβό, όταν ωριμάσουν, χωρίζονται σε ξεχωριστά θραύσματα που περιέχουν έναν σπόρο το καθένα.

Σε καταφύγιο συνηθισμένα λουλούδια μικρότερα από άγρια ​​ραπανάκια. Ο καρπός του κραμβόσπορου έχει μια συνηθισμένη δομή για τα λοβό: οι σπόροι αναπτύσσονται στο διαχωριστικό μεταξύ των βαλβίδων. Το Colza vulgaris ανθίζει κυρίως τον Μάιο. Το καλοκαίρι καταφέρνει να παράγει φρούτα και σπόρους που βλαστάνουν το φθινόπωρο του ίδιου έτους. Ένα φυτό με ένα μικρό στέλεχος και μια ροζέτα των φύλλων σχηματίζεται. Και την άνοιξη του επόμενου έτους αναπτύσσονται μακρά συνηθισμένα βλαστικά.

Τα λουλούδια πορτοκαλιού του Shepherd είναι μικρά και λευκά. Οι λοβοί μοιάζουν με τριγωνικές τσάντες. Σε ένα καλοκαίρι, πολλές γενιές της τσάντας του βοσκού αντικαθίστανται, καθώς γρήγορα ανθίζει και φέρει καρπούς. Πρόκειται για ένα ανεπιτήδευτο ευρύτατο φυτό.

Πολιτιστικό Cruciferous

Το λάχανο είναι το πιο γνωστό σταυροειδές φυτό γεωργικής σημασίας. Ένας άνθρωπος από την αρχαιότητα μεγαλώνει αυτό το φυτό. Επί του παρόντος, υπάρχουν πολλές ποικιλίες λάχανου (άσπρο, κουνουπίδι, καλαμπόκι, λαχανάκια Βρυξελλών, κλπ.).

Οι ποικιλίες λάχανου προέρχονται από το άγριο λάχανο, το οποίο δεν σχηματίζει κεφάλια.

Το λευκό λάχανο είναι ένα διετείς φυτό. Το κεφάλι σχηματίζεται κατά το πρώτο έτος της ζωής. Εάν θέλετε να πάρετε τους σπόρους, τότε ανακαλύψτε ολόκληρο το φυτό και φυτείστε ξανά την επόμενη άνοιξη. Από τους μασχαλιαίους και κορυφαίους οφθαλμούς αναπτύσσονται στελέχη με φύλλα και λουλούδια. Τα λουλούδια έχουν μια κιτρινωπή απόχρωση, που συλλέγονται σε μια βούρτσα.

Kachan, που σχημάτισε τους βλαστοί και τις ταξιανθίες

Μουστάρδα, ραπανάκι, γογγύλι, ραπανάκι, κράμβη, γογγύλια, χρένο, καμελίνα κ.λπ.

http://biology.su/botany/brassicaceae

Η απάντηση

Επαληθεύτηκε από έναν εμπειρογνώμονα

Η απάντηση δίνεται

Αεροπλάνο

Αν η περιγραφή είναι εδώ: Η σταυροειδής οικογένεια. Ο καρπός είναι ένα stuchok. Έχει μια ταινία μέσα στην οποία βρίσκονται οι σπόροι. Ο καρπός είναι ξηρός, πολλαπλών σπόρων. Το λουλούδι είναι σωστό, καθώς έχει αρκετούς άξονες συμμετρίας, με διπλό περινάνι. 4 σέπαλς, 4 πέταλα corolla. Στημόνες 6: 2 βραχιόλια και 4 μακριές, 1 ρετικ. Τα πέταλα είναι κίτρινα.

Συνδέστε τη Γνώση Plus για να έχετε πρόσβαση σε όλες τις απαντήσεις. Γρήγορα, χωρίς διαφήμιση και διαλείμματα!

Μην χάσετε το σημαντικό - συνδέστε το Knowledge Plus για να δείτε την απάντηση αυτή τη στιγμή.

Παρακολουθήστε το βίντεο για να αποκτήσετε πρόσβαση στην απάντηση

Ω όχι!
Οι απόψεις απόκρισης έχουν τελειώσει

Συνδέστε τη Γνώση Plus για να έχετε πρόσβαση σε όλες τις απαντήσεις. Γρήγορα, χωρίς διαφήμιση και διαλείμματα!

Μην χάσετε το σημαντικό - συνδέστε το Knowledge Plus για να δείτε την απάντηση αυτή τη στιγμή.

http://znanija.com/task/364586

Τα πλεονεκτήματα του ραπανάκι, την καλλιέργεια και τη χρήση του

Πολλοί άνθρωποι ξέρουν ραπανάκι, αλλά όχι όλοι το μεγαλώνουν στον κήπο τους. Εν τω μεταξύ, δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ χρήσιμο, θεραπευτικό λαχανικό. Εάν δεν είχατε χρόνο να τον γνωρίσετε, τώρα είναι η κατάλληλη στιγμή για να το κάνετε έτσι ώστε κατά την επόμενη σεζόν θα βρείτε ένα μέρος για ραπανάκι στις κλίνες του κήπου σας.

Τι συμβαίνει ραπανάκι

Το ραπανάκι ανήκει στην οικογένεια Cruciferous, όπως ραπανάκια, λάχανα και γογγύλια. Υπάρχουν καλοκαιρινές και χειμερινές ποικιλίες ραπανάκι με διαφορετικούς όρους ωρίμανσης. Αυτό το λαχανικό είναι πολύ διαφορετικό χρώμα, το μέγεθος και το σχήμα των ριζών, το μέγεθος και το σχήμα των φύλλων.

Από την άποψη των θρεπτικών και ιατρικών ιδιοτήτων, το μαύρο ραπανάκι θεωρείται το πιο πολύτιμο (η παραδοσιακή ποικιλία είναι το Winter Round Black). Πρόκειται για ένα αργά ώριμο λαχανικό που είναι καλά αποθηκευμένο και δεν χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες μέχρι την άνοιξη.

Μεταξύ των λευκών ποικιλιών υπάρχουν τόσο πρώιμη ωρίμανση (για παράδειγμα, Delicacy ή Οδησσός 5) όσο και μεσαία ωρίμανση (για παράδειγμα, Fang ή Δράκος του ελέφαντα) και καθυστερημένη ωρίμανση (για παράδειγμα Χειμώνας λευκόχρωμη). Το λευκό ραπανάκι σχηματίζει είτε στρογγυλεμένες είτε επιμήκεις ρίζες.

Ποικιλίες με ροζ λαχανικά ρίζας, κατά κανόνα, το καλοκαίρι. Για παράδειγμα, η νωρίς το καλοκαίρι ποικιλία Ladushka σχηματίζει επιμήκη σοδειά ρίζας παρόμοια με τα μεγάλα ραπανάκια (όπως η ποικιλία Red Giant, για παράδειγμα)

Υπάρχει ένα πράσινο ραπανάκι. Έτσι, στο τέλος της ωρίμανσης Graivoronskaya 27 ρίζα λαχανικά έχουν ένα πρασινωπό γκρι χρώμα.

Οι ποικιλίες καλοκαιρινής ραπανάκι καλλιεργούνται για χρήση σε τρόφιμα αμέσως μετά τη συγκομιδή, συνήθως αποθηκεύονται ελάχιστα. Οι ρίζες χειμωνιάτικων ποικιλιών έχουν αφαιρεθεί πριν από την έναρξη του παγετού, κόβουν τις κορυφές και αποθηκεύονται σε κουτιά σε θερμοκρασίες από 0º έως + 5º C.

Πώς να φτιάξετε ραπανάκι

Ραπανάκι - το φυτό είναι αρκετά ανθεκτικό στη ψύξη: τα ενήλικα φυτά ανεβαίνουν τους παγετούς σε -5 ° C. Η βέλτιστη θερμοκρασία για τις περισσότερες ποικιλίες δεν είναι μεγαλύτερη από + 18 ° C. σε έντονη θερμότητα, οι ρίζες μεγαλώνουν χονδροειδείς και ρηχές, η γεύση τους γίνεται πολύ αιχμηρή.

Ραπανάκι σπέρνονται στα τέλη Απριλίου ή αρχές Μαΐου (ποικιλίες καλοκαιριού), στα μέσα Ιουνίου και στα μέσα Ιουλίου (χειμερινές ποικιλίες). Η σπορά πραγματοποιείται στις αυλακώσεις, η απόσταση μεταξύ των οποίων είναι 15-20 cm. σπορόφυτα, εάν χρειάζεται, αραιώνεται. Οι σπόροι θάβονται σε βάθος 2-3 εκατοστών, το στρώμα γεμίζει με τύρφη ή χούμο και ποτίζεται.

Η ευρύχωρη φύτευση παρέχει μια καλή θρεπτική περιοχή και επιτρέπει στα φυτά να σχηματίσουν μεγαλύτερες ρίζες. Μερικές φορές χρησιμοποιείται η μέθοδος τετραγωνικής αναπαραγωγής της σποράς: 2 - 3 σπόροι ανά φρεάτιο, η απόσταση μεταξύ των οπών είναι 15 cm. Τα φυτά περίσσειας σε κάθε φωλιά απομακρύνονται μετά τη βλάστηση.

Το ραδίκι, όπως και άλλες φυτικές ρίζες, πρέπει να αραιωθεί. Η πρώτη πραγματοποιείται στη φάση των 2-3 αληθινών φύλλων - 5-6 cm μεταξύ των βλαστών. Το δεύτερο είναι 10-12 cm και περισσότερο. Όταν οι καλλιέργειες πυκνώνονται, κινδυνεύετε να πάρετε πολλούς ανθοφόρους βλαστοί - οι ρίζες που τις σχηματίζουν δεν είναι πλέον κατάλληλες για φαγητό.

Αυτό το φυτό δεν ανέχεται έλλειψη υγρασίας: οι ρίζες καλλιέργειες είναι μικρές και πικρές. Προκειμένου να αναπτυχθούν σε ποιότητα, ζουμερά και μέτρια αιχμηρά, κατά τη διάρκεια του σχηματισμού τους είναι απαραίτητο να διατηρηθεί η υγρασία του εδάφους και του αέρα στο 70%. Αλλά είναι σημαντικό να θυμόμαστε: αν μετά από μια ξηρασία, πότισμα στον κήπο copiously, οι ρίζες πιθανότατα αρχίζουν να ραγίζουν. Ως εκ τούτου, το χώμα στο κρεβάτι κήπου θα πρέπει πάντα να είναι ελαφρώς υγρό, δεν θα πρέπει να επιτρέπεται να στεγνώσει.

Το ραπανάκι αναπτύσσεται άσχημα στο βαρύ έδαφος. σε περιοχές με υψηλά επίπεδα υπόγειων υδάτων ή υπερβολική διαβροχή των ριζών. αμμώδη και αργιλώδη γόνιμα εδάφη με ουδέτερη αντίδραση είναι τα καλύτερα κατάλληλα για φύτευση (για να καθορίσετε ποια γη είναι στην περιοχή σας, το άρθρο θα σας βοηθήσει να μάθετε το είδος του εδάφους και γιατί είναι απαραίτητο).

Οι καλλιέργειες ραπανιού συνδυάζονται καλά με κρεμμύδια, πατάτες, αγγούρια και ντομάτες. σπείρουν επίσης κοντά στη γογγύλη και ραπανάκι. Αν όμως προγραμματίζετε καλλιέργειες ραπανάκι εκ νέου καλοκαιριού, μην χρησιμοποιείτε τα κρεβάτια που απελευθερώνονται από άλλες σταυροειδείς καλλιέργειες (ραπανάκι ή νωπό λάχανο). Προτιμώμενοι πρόδρομοι είναι τα χόρτα, τα κρεμμύδια, οι πατάτες, τα τεύτλα, τα καρότα, καθώς και τα κολοκυθάκια, τα αγγούρια, οι κολοκύθες και τα όσπρια.

Αν παρατηρήσετε ότι το φύλλωμα ραπανάκι γίνεται "μαστίγια", αυτό είναι ένα σύμπτωμα της επίθεσης σταυροειδών ψύλλων. Αυτό το παράσιτο μπορεί να μειώσει την καλλιέργεια, εάν δεν αναλάβετε δράση εγκαίρως: το κατεστραμμένο φύλλωμα στεγνώνει και το φυτό πεθαίνει ή σχηματίζει αδύναμες, μικρές ρίζες. Η επικονίαση της τέφρας βοηθά στην καταπολέμηση του σταυροειδούς ψύλλου (μόνος του ή αναμεμιγμένος με σκόνη καπνού).

Ποια είναι η χρήση ραπανάκι

Το ραπανάκι έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό στη λαϊκή ιατρική. Η ικανότητά του να διεγείρει την πέψη είναι γνωστή. έχει επιρροές χολοretic και διουρητικά. Ο χυμός ραπανάκι είναι ένα αποτελεσματικό φάρμακο για το βήχα για τη τραχείτιδα, τη βρογχίτιδα, τον κοκκύτη. Το τριμμένο ραπανάκι χρησιμοποιείται εξωτερικά για τη θεραπεία του πόνου στους ρευματισμούς, τη ριζοπάθεια, την ουρική αρθρίτιδα, για την επούλωση των πυώδους πληγών, των ελκών.

Με ελαττωματική αβιταμίνωση και ραπανάκι hypovitaminosis - ένα απαραίτητο εργαλείο. Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί υπόψη: όσοι πάσχουν από πεπτικό έλκος, έχουν φλεγμονώδεις ασθένειες της γαστρεντερικής οδού και του ουροποιητικού συστήματος, σοβαρές ασθένειες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, η χρήση ραπανάκι αντενδείκνυται.

Και "για ένα σνακ" - μια νόστιμη σαλάτα ραπανάκι

Ανά 100 g ραπανάκι, πάρτε 30-40 g καρότα και 50 g ξινόγαλα (Antonovka είναι καλύτερο). Ξεφλουδίστε τα πάντα σε ένα χοντρό τρίφτη, αλάτι σε γεύση, σερβίρετε με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα, προσθέστε άνηθο. Μπορείτε να κάνετε μια τέτοια σαλάτα χωρίς καρότα, μόνο με ένα μήλο? ως σάλτσα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυτικό λάδι. Αν το ραπανάκι είναι πολύ αιχμηρό, πριν το τρίψετε, ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό.

Φύτεπε ραπανάκι; Ποιες ποιότητες προτιμάτε; Πώς χρησιμοποιείτε τις ρίζες της; Ίσως να γνωρίζετε κάποια υπέροχα μυστικά αυτού του λαχανικού; Μοιραστείτε μαζί μας!

http://7dach.ru/MarinaGerasimenko/o-polze-redki-ee-vyraschivanii-i-upotreblenii-15314.html

Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα