Εγκυκλοπαίδεια των φαρμακευτικών φυτών

Φωτογραφία του φαρμακευτικού φυτού Blackcurrant

Μαύρη σταφίδα - ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Μαύρη σταφίδα - ένα λαϊκό προληπτικό φάρμακο για κρυολογήματα, ένα φάρμακο για οξεία και χρόνια διάρροια, δυσπεψία ζύμωσης, διαβητική, διουρητική.

Λατινική ονομασία: Ribes nigrum.

Αγγλικό όνομα: Μαύρη σταφίδα.

Οικογένεια: Gooseberries - Grossulariaceae.

Δημοφιλή ονόματα: αλπικά μούρα, μούρο gout.

Όνομα φαρμακείου: φρούτα μαύρης σταφίδας - Ribis nigri fructus, φύλλα μαύρης σταφίδας - Ribis nigri folium.

Χρησιμοποιημένα μέρη μαύρης σταφίδας: ώριμα φρούτα και φύλλα.

Βοτανική περιγραφή: θάμνος 1-2 μ. Σε ύψος, σε αντίθεση με το φραγκοστάφυλο εντελώς απαλλαγμένο από αγκάθια. Τα τρία-πέντε φύλλα με λοβούς έχουν χονδροειδείς ραβδώσεις και φέρουν αδένες πετρελαίου στην κάτω πλευρά. Τα λουλούδια είναι διατεταγμένα σε κούκλες που κρέμονται, κιτρινοπράσινα, καφέ-κόκκινα στα άκρα. Από αυτά, το καφέ-μαύρο, και αργότερα τα μαύρα φρούτα, αναπτύσσονται πρώτα. Το φυτό έχει μια ιδιότυπη οσμή, μάλλον δυσάρεστη (στα ρωσικά η λέξη "σταφίδα" συνδέεται ετυμολογικά με το ρήμα "σταφίδα" για να εκπέμπει δυσοσμία, καραβόπανο, μούχλα). Η μαύρη σταφίδα ανθίζει από τον Απρίλιο μέχρι τον Μάιο.

Habitat: Πιστεύεται ότι η πατρίδα της μαύρης σταφίδας είναι η Κεντρική Ευρώπη και η Ασία. Στην άγρια ​​κατάσταση, συνήθως βρίσκεται σε υγρές δασικές εκτάσεις και ελώδεις ελάφια.

Συγκομιδή και συγκομιδή: τα φύλλα μαύρης σταφίδας συλλέγονται τον Ιούνιο. Λαμβάνουν μόνο λεπίδες φύλλων και δεν επηρεάζονται από μανιτάρια: η μαύρη σταφίδα επηρεάζεται συχνά από τη σκουριά. Η ξήρανση γίνεται στον αέρα. Οι καρποί της μαύρης σταφίδας συγκομίστηκαν πλήρως ώριμοι. Συχνά μεταποιούνται σε χυμούς, τα οποία πρέπει να χυθούν σε φιάλες χωρίς πρόσθετα και να αποστειρωθούν. Από αυτό μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε καλά διατηρημένο ζελέ με ζάχαρη.

Ενεργά συστατικά: Τα μούρα μαύρης σταφίδας περιέχουν βιταμίνες (βιταμίνες C (μέχρι 400 mg /%), Β, Ρ, προβιταμίνη Α), οργανικά οξέα (κιτρικό και μηλικό), διάφορα σάκχαρα (κυρίως γλυκόζη και φρουκτόζη), γλυκοσίδες και φλαβονοειδή, πηκτίνη, δέψη, ανθοκυανίνη (κυανιδίνη, δελφινιδίνη) και αζωτούχες ουσίες. Η ανόργανη σύνθεση των μούρων (σε mg /%): νάτριο - 32, κάλιο - 372, ασβέστιο - 36, μαγνήσιο - 35, φωσφόρος - 33, σίδηρος - 1.3.

Η περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ σε άλλα μέρη του φυτού είναι επίσης πολύ υψηλή: στα φύλλα (μετά τη συλλογή μούρων) - μέχρι 470 mg /%, σε μπουμπούκια - μέχρι 175 mg /%, σε μπουμπούκια έως 450 mg /%, σε λουλούδια έως 270 mg /%.

Τα φύλλα μαύρης σταφίδας είναι πλούσια σε ασκορβικό οξύ, καροτένιο, φυτοντοκτόνα, αιθέρια έλαια.

Φωτογραφία του χυμού ενός φαρμακευτικού φυτού Μαύρη σταφίδα

Πίνακας θρεπτική αξία των 100 γραμμάρια μαύρης σταφίδας

100 γραμμάρια ευρωπαϊκής μαύρης σταφίδας περιέχουν 1,40 γραμμάρια πρωτεΐνης, 15,38 γραμμάρια υδατανθράκων, 0,41 γραμμάρια λίπους, θερμίδες = 63 kcal.

• Βιταμίνη Α - 230 IU
• Βιταμίνη Β1 - 0,050 mg
• Βιταμίνη Β2 - 0,050 mg
• Βιταμίνη ΡΡ - 0,300 mg
• Βιταμίνη Β5 - 0.398 mg
• Βιταμίνη Β6 - 0,066 mg
• Βιταμίνη C - 181.0 mg
• Βιταμίνη Ε - 1,00 mg
• Και άλλες βιταμίνες σε μαύρη σταφίδα, αλλά με λιγότερο περιεχόμενο.

Μακροπρόθεσμα και ιχνοστοιχεία:

• Σίδηρος - 1,54 mg
• Κάλιο - 322 mg
• Ασβέστιο - 55 mg
• Μαγνήσιο - 24 mg
• Μαγγάνιο - 0.256 mg
• Χαλκός - 0,086 mg
• Νάτριο - 2 mg
• Φωσφόρος - 59 mg
• Ψευδάργυρος - 0,27 mg
• Και άλλα μακρο-μικροστοιχεία σε μαύρη σταφίδα, αλλά με χαμηλότερο περιεχόμενο.

Μαύρη σταφίδα - χρήσιμες ιδιότητες και εφαρμογή

Η φραγκοστάφυλα έχει διαφαιρικές, διουρητικές και αγκυροβολητικές ιδιότητες. Τα φύλλα, οι οφθαλμοί και οι καρποί της μαύρης σταφίδας έχουν απολυμαντικό αποτέλεσμα που σχετίζεται με τα αιθέρια έλαια.

Η χρήση των φύλλων στην επίσημη ιατρική δεν μπόρεσε να επιτευχθεί, αν και έχει αποδειχθεί ότι έχουν αφυδατικό αποτέλεσμα, έχουν βοηθητικό αποτέλεσμα στους ρευματισμούς και στην ουρική αρθρίτιδα. οι περιόδους πόνου μετά από μια πορεία θεραπείας με φύλλα τσαγιού γίνονται όλο και λιγότερο.

• Η συνταγή για το τσάι με βότανα βοτάνων: 1-2 κουταλάκια του γλυκού με την κορυφή των φύλλων της μαύρης σταφίδας, ρίχνουμε 1/4 λίτρο κρύου νερού, θερμαίνουμε αργά σε βρασμό και φιλτράρουμε αμέσως. 2-3 φλιτζάνια ανά ημέρα - δοσολογία για διόγκωση, κατακράτηση ούρων και ρευματισμούς.

Οι καρποί της μαύρης σταφίδας, ιδιαίτερα του μη ζαχαρούχου χυμού που παράγεται από αυτά, συχνά και επιτυχώς χορηγούνται με βήχα και βραχνάδα, ως προληπτικό μέτρο κατά του κρυολογήματος και κυρίως ως φάρμακο για οξεία και χρόνια διάρροια, ιδιαίτερα ζύμωση δυσπεψία, η οποία χαρακτηρίζεται από εξαιρετικά δυσάρεστη οσμή. Σε όλες αυτές τις περιπτώσεις, χορηγείται χυμός μαύρης σταφίδας αρκετές φορές την ημέρα σε δόσεις από κουταλάκι του γλυκού έως κουταλιά της σούπας. Με κραγιόν και φλεγμονή στο στόμα, ο χυμός μπορεί να ξεπλένει το στόμα σας. Για να γίνει αυτό, αραιώνεται με ίση ποσότητα ζεστού νερού. Τέλος, οι ξηροί καρποί της μαύρης σταφίδας χρησιμοποιούνται μερικές φορές για ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος. Πολλά γλυκαρισμένα φρούτα είναι επίσης χρήσιμα - γλυκά, μαρμελάδα, ζελέ. Εκείνος που αγαπάει τη γεύση της μαύρης σταφίδας και δεν φοβάται τις σχετικά υψηλές τιμές θα κάνει καλά αν το καταναλώνει επιμελώς.

Μαύρη σταφίδα στην παραδοσιακή ιατρική

Όλα όσα ειπώθηκαν παραπάνω για τη χρήση της μαύρης σταφίδας ισχύουν εξίσου και για την παραδοσιακή ιατρική. Τα φύλλα είναι πολλά και χρησιμοποιούνται με επιτυχία. οι ρευματισμοί, η ουρική αρθρίτιδα, η πικρία και, κυρίως, ο μακρύς βήχας - αυτές είναι οι ασθένειες στις οποίες χρησιμοποιούνται. Φυσικά, ο χυμός είναι εξαιρετικά υγιής. Χρησιμοποιείται ως προφυλακτικό έναντι κρυολογήματος και ως τονωτικό για απώλεια όρεξης και γαστρεντερικών ασθενειών.

Συνταγές μαγειρική εγχύσεις μαύρης σταφίδας

• Ως πηγή βιταμινών, τα μούρα μαύρης σταφίδας τρώγονται σε οποιαδήποτε μορφή. Με τον ίδιο σκοπό, πίνουν, όπως το τσάι, την έγχυση των φύλλων ενός φυτού: 3-5 g ξηρών πρώτων υλών ζεματίστηκαν με 1 φλιτζάνι βραστό νερό, τραβήχτηκαν για 10-20 λεπτά και διηθήθηκαν. Ποσοστό κατανάλωσης 1 / 2-1 γυαλί 2-3 φορές την ημέρα.
• Για κακοήθη νεοπλάσματα, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα μαύρης σταφίδας τρώγονται χωρίς περιορισμούς. Χρησιμοποιήστε επίσης έγχυση φύλλων ενός φυτού σε 1 / 2-1 ποτήρι 2-3 φορές την ημέρα.
• Σε αλλεργική διάθεση, η έγχυση φύλλων μαύρης σταφίδας χρησιμοποιείται ως λοσιόν. Προετοιμάστε τα ως εξής: 5 κουταλιές ξηρών θρυμματισμένων πρώτων υλών επιμένουν σε 1 λίτρο βραστό νερό για 20 λεπτά, στη συνέχεια διηθήθηκαν. Στο εσωτερικό με την ίδια ασθένεια πάρτε αυτή την έγχυση του 1 / 2-1 γυαλιού 4-5 φορές την ημέρα.
• Όταν πρόκειται για ουρολιθίαση με θεραπευτικό και προφυλακτικό σκοπό στην προεγχειρητική περίοδο, όταν ο τύπος των λίθων είναι άγνωστος, είναι χρήσιμο να τρώμε τους φρέσκους και ξηρούς καρπούς της μαύρης σταφίδας, καθώς και να παίρνουμε 1 / 2-1 γυαλί 2-3 φορές την ημέρα με την έγχυση των φύλλων του φυτού.
• Όταν η φλεγμονή της βλεννώδους μεμβράνης της ουρήθρας, η κυστίτιδα, η φλεγμονή των νεφρών, η έγχυση πυελονεφρίτιδας από φύλλα μαύρης σταφίδας διαρκεί 1 / 2-1 γυαλί 4-5 φορές την ημέρα.
• Ως διουρητικό, μια έγχυση αποξηραμένων φρούτων από ποτό μαύρης σταφίδας 1 / 2-1 γυαλί πολλές φορές την ημέρα.
• Για να αποφευχθεί ο βήχας είναι χρήσιμο να τρώτε μούρα μαύρης σταφίδας σε απεριόριστες ποσότητες, επιπλέον, μπορείτε να πιείτε την έγχυση φρούτων σε 1 / 2-1 ποτήρι πολλές φορές την ημέρα ή χυμό αναμεμειγμένο με μέλι. Η έγχυση φύλλων μαύρης σταφίδας ξεπλύνετε το στόμα σας με στοματίτιδα.
• Με πόνους στα έντερα και στο στομάχι, δυσβαστορία, εμετός, εντεροκολίτιδα, δυσκοιλιότητα, αιμορροΐδες, εμφανίζεται η έγχυση φρούτων μαύρης σταφίδας. Για το σκοπό αυτό, 20 γραμμάρια ξηρών πρώτων υλών επιμένουν για 15 λεπτά σε 1 φλιτζάνι βραστό νερό. Αποδεκτό σε φιλτραρισμένη μορφή 1 / 2-1 γυαλί 4-5 φορές την ημέρα. Σε αυτές τις περιπτώσεις, πίνετε την έγχυση των φύλλων του φυτού 1 / 2-1 γυαλί 4-5 φορές την ημέρα.

Με την αναιμία και την εξάντληση, η έγχυση φύλλων μαύρης σταφίδας είναι μεθυσμένη όπως το τσάι, 1 / 2-1 ποτήρι 2-3 φορές την ημέρα.

Σε αιμορραγική διάθεση, συνιστάται να λαμβάνετε 2-1 ποτήρια μαύρης σταφίδας έγχυσης 4-5 φορές την ημέρα. Προετοιμάστε το ως εξής: 1 κουταλιά ξηρών κονιοποιημένων πρώτων υλών επιμείνετε για 20 λεπτά σε 1 φλιτζάνι βραστό νερό.

Στην υπέρταση και την αρτηριοσκλήρωση, είναι χρήσιμο να παίρνετε μια έγχυση φύλλων μαύρης σταφίδας σε 1/2 έως 1 φλιτζάνι 2-3 φορές την ημέρα.

Για την απομάκρυνση από το σώμα υδραργύρου, μολύβδου, κοβαλτίου, κασσίτερου, δέσμευσης και απομάκρυνσης ραδιενεργών στοιχείων, συνιστάται η διακόσμηση των ξηρών καρπών της μαύρης σταφίδας. Για το σκοπό αυτό, χύνονται 20 g πρώτης ύλης με 1 φλιτζάνι ζεστό νερό, βράζονται για 15 λεπτά, φιλτράρονται, συμπιέζονται και ο όγκος του υγρού φέρεται στο αρχικό βρασμένο νερό. Πάρτε 1/2 φλιτζάνι την ημέρα.

ΠΡΟΣΟΧΗ!

Φραγκοστάφυλα

1. Αβιταμίνωση. 750 γραμμάρια φρούτων μαύρης φραγκοστάφυλης προσθέτουν 0,5 κιλά ζάχαρης. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι μετά τα γεύματα 3 φορές την ημέρα. Η διάρκεια της θεραπείας είναι 1 μήνα.
2. Ακμή (ακμή). 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ξηρών θρυμματισμένων φύλλων μαύρης σταφίδας ρίχνουμε 1 φλιτζάνι βραστό νερό και σταθείτε σε χαμηλή φωτιά για 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια, δώστε το ζωμό για να εγχυθεί, και μετά από 2-3 ώρες, στέλεχος. Όλα τα μαγειρεμένα ζωμό να πίνουν κατά τη διάρκεια της ημέρας χωρίς περιορισμούς.
3. Ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης (οξεία και χρόνια μορφή). Οι νεαροί βλαστοί της μαύρης σταφίδας βράζουν και πίνουν σαν τσάι.
4. Γαστρίτιδα. Φάτε φρούτα και χυμούς από μαύρη σταφίδα.
5. Γαστρίτιδα (με χαμηλή οξύτητα). Πίνετε ένα τρίτο ποτήρι χυμό 5 φορές την ημέρα για 20-25 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Γαστρίτιδα (με εκκριτική ανεπάρκεια). Ποτό χυμό φραγκοστάφυλο 50-70 ml πριν από τα γεύματα 3 φορές την ημέρα.

Γρίπη. 50 γραμμάρια ψιλοκομμένα κλαδιά μαύρης σταφίδας παρασκευάζουν 4 ποτήρια νερό. Βράζουμε για 5 λεπτά, επιμείνουμε 4 ώρες. Πιείτε την έγχυση όλη τη νύκτα στο κρεβάτι με τη μορφή ζεστών 2 φλιτζανιών ζάχαρης (γλυκά με διαβήτη με στεβιά). Για να πραγματοποιήσετε μια τέτοια θεραπεία δύο φορές.

Ασθένειες της ουροδόχου κύστης. Συνταγή έγχυσης: 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι ένα φύλλο παρασκευάστε 2 φλιτζάνια βραστό νερό, αφήστε για 6 ώρες, στέλεχος. Πίνετε 1/2 φλιτζάνι 4 φορές την ημέρα.

Κοινές ασθένειες. Απώλεια του πόνου στις αρθρώσεις, αν αντί για τσάι για να πιει μια έγχυση φρέσκα φύλλα της μαύρης σταφίδας. Αυτή η έγχυση διαλύει κρυστάλλους ουρικού οξέος.

Λοίμωξη αίματος Ανακατέψτε τα νεφρά της μαύρης σταφίδας και πίνετε σαν τσάι.

Νόσοι του δέρματος. Χυμός μούρων μαύρης σταφίδας - 20 ml, ghee - 80 g. Αναμείξτε καλά. Λιπάνετε τις πληγές με αλοιφή, πλύνετε με αφέψημα καλέντουλας.

Νόσοι του δέρματος. 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά φύλλα από μαύρη σταφίδα ρίχνουμε 2 φλιτζάνια βραστό νερό, επιμένουν β ώρες, στραγγίστε. Πιείτε μισό φλιτζάνι 4 φορές την ημέρα.

Ουρολιθίαση. 20 μούρα (νωπά ή αποξηραμένα), ρίξτε 2-3 ποτήρια βραστό νερό, κατά προτίμηση σε ένα θερμοσκληρυντικό, επιμείνετε 8 ώρες και πάρτε με τη μορφή θερμότητας 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι 5-6 φορές την ημέρα ανεξάρτητα από το γεύμα.

Ουρολιθίαση. 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά φύλλα μαύρης σταφίδας παρασκευάζουμε 2 φλιτζάνια βραστό νερό, αφήνουμε για 6 ώρες, στραγγίζουμε. Πίνετε μισό φλιτζάνι έγχυσης 4 φορές την ημέρα.

Διαταραχή καρδιακού ρυθμού. Πίνετε χυμό μαύρης σταφίδας με πολτό σε ένα τρίτο φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα, ανεξάρτητα από το γεύμα.

Τρέχουσα μύτη 50 γραμμάρια ψιλοκομμένα καραβόπανα παρασκευάζουν 4 φλιτζάνια βραστό νερό. Βράζουμε για 5 λεπτά, επιμείνουμε 4 ώρες. Πίνετε την έγχυση για μια νύχτα στο κρεβάτι με τη μορφή ζεστών 2 φλιτζάνια ζάχαρης. Θεραπεία δύο φορές.

Οξεία κολίτιδα. Χυμός μαύρων φραγκοστάφυλων: πάρτε 100-150 ml 3 φορές την ημέρα.

Καθαρίζοντας το αίμα. Ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα φραγκοστάφυλα με 1 φλιτζάνι ζεστό γάλα, αφήστε για 15 λεπτά, στέλεχος. Πίνετε έγχυση 1 ποτήρι 2 φορές την ημέρα.

Καθαρισμός των αιμοφόρων αγγείων. Καθημερινά για 3 μήνες πριν τον ύπνο, χρησιμοποιήστε 2-3 κουταλιές της σούπας μαύρης σταφίδας (χυμός, φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα).

Ρευματισμοί. 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά φύλλα μαύρης σταφίδας παρασκευάζουμε 2 φλιτζάνια βραστό νερό, αφήνουμε για 6 ώρες, στραγγίζουμε. Πίνετε 1/2 φλιτζάνι 4 φορές την ημέρα.

Ρευματισμοί, ουρική αρθρίτιδα. 3-4 φύλλα και ένα κλαδάκι από σταφίδα μήκους 15 cm ή 10-12 φύλλα χύστε 0,5 λίτρα βραστό νερό, επιμείνετε, δροσίστε και πίνετε μισό φλιτζάνι έγχυσης 4-6 φορές την ημέρα.

Διέγερση του επινεφριδιακού φλοιού. 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια από θρυμματισμένους λεπτούς μίσχους και φύλλα από μαύρη σταφίδα ρίχνουμε 2 φλιτζάνια βραστό νερό, δροσίστε και πίνετε ένα τρίτο φλιτζάνι 5-6 φορές την ημέρα 30-40 λεπτά μετά το φαγητό.

Φυματίωση των λεμφαδένων. 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια θρυμματισμένα φύλλα της σταφίδας χύστε 0,5 λίτρα βραστό νερό, επιμείνετε 2 ώρες, στέλεχος και πίνετε ένα τρίτο ή μισό κύπελλο 4 φορές την ημέρα. Η θεραπεία είναι μεγάλη.

Scurvy. Φάτε τα μούρα μαύρης σταφίδας και πίνετε ένα αφέψημα από αυτά.

Γαστρικό και δωδεκαδακτυλικό έλκος. Πίνετε χυμό μαύρης σταφίδας 150-200 ml την ημέρα.

Παρενέργειες Άγνωστο.
Αντενδείξεις. Η μαύρη σταφίδα αντενδείκνυται σε γαστρικά και δωδεκαδακτυλικά έλκη με υψηλή οξύτητα γαστρικού χυμού. Δεν συνιστάται για αυξημένη πήξη αίματος, θρομβοφλεβίτιδα, καθώς και στην περίοδο μετά το έμφραγμα και μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο.

http://herbal-grass.com/vezares-fruits/ribes-nigrum-black-currant.html

Μαύρη σταφίδα: τα οφέλη και η βλάβη της "βασίλισσας των βιταμινών"

Μαύρη σταφίδα

Πολυετής θάμνος. Τα ζουμερά φρούτα χρησιμοποιούνται σε τρόφιμα που χρησιμοποιούνται για τη συγκομιδή του χειμώνα. Ωστόσο, το φυτό εκτιμάται όχι μόνο για την ευχάριστη γεύση των μούρων. Ευρείες και χρήσιμες ιδιότητες της μαύρης σταφίδας. Έχει τονωτικά, διαβητικά και διουρητικά αποτελέσματα. Εξαλείφει την έλλειψη βιταμινών και αυξάνει την αντοχή του σώματος. Η σταφίδα χρησιμοποιείται για χρόνια και οξεία διάρροια, διασώζει από δυσπεψία.

Τι είναι μια μαύρη σταφίδα; Τι είδους ασθένειες εξοικονομεί; Και ποιες είναι οι αντενδείξεις των γιατρών μαύρης σταφίδας διακρίνει;

Χαρακτηριστικό εγκατάστασης

Νόστιμο και ζουμερό μούρο ήρθε στον άνθρωπο από την άγρια ​​φύση. Καταλάμβανε τεράστια εδάφη στην Κεντρική Ευρώπη και δεν ήταν σε καμία ζήτηση. Για πρώτη φορά άρχισαν να μιλάνε για αυτό τον 11ο αιώνα, όταν στο μοναστήρι κήπους του Νόβγκοροντ και Pskov άρχισαν να καλλιεργούν θάμνους. Αλλά χρειάστηκε πολύς χρόνος πριν οι άνθρωποι συνειδητοποιήσουν τα κρυφά πλεονεκτήματα της μαύρης σταφίδας. Η αναγνώριση στην Κεντρική Ευρώπη των βρετανών, των Γερμανών και των γαλλικών μούρων έλαβε μόνο τον XVIII αιώνα. Οι Ευρωπαίοι δεν ενδιαφέρονται ούτε για τα οφέλη ή τη βλάβη της μαύρης κορινθιακής σταφίδας. Το χρησιμοποιούσαν για να κάνουν ζελέ, λικέρ, κρασιά, γροθιά.

Περιγραφή

Πολυετείς θάμνοι, κατά μέσο όρο, φτάνουν το 1 μ. Αλλά μερικά φυτά μπορεί να είναι αληθινοί "γίγαντες", φτάνοντας στα 2 μ. Οι κορινθιακές καλλιέργειες καλλιεργούνται ενεργά, και σε άγρια ​​κατάσταση είναι πολύ σπάνιες. Ο θάμνος έχει τα ακόλουθα βοτανικά χαρακτηριστικά.

• Στελέχη. Ο θάμνος έχει διακλαδισμένους, όρθιους βλαστούς. Οι νέοι κλάδοι διαφέρουν σε μια ελαφριά σκιά. Οι βλαστοί ενηλίκων γίνονται καφέ.
• Φύλλα. Για τις σταφίδες χαρακτηριστικές οδοντωτά μεγάλα φύλλα. Μπορούν να φτάσουν σε πλάτος και μήκος 3-12 cm. Κάθε φύλλο αποτελείται από τρία έως πέντε τριγωνικά πτερύγια. Τα φύλλα φραγκοστάφυλων έχουν ένα άλλο χαρακτηριστικό γνώρισμα - τους χρυσούς αδένες που βρίσκονται κατά μήκος των φλεβών.
• Λουλούδια Μινιατούρα πενταμελείς λουλούδια, σχήμα καμπάνας, σχηματίζουν βούρτσες πτύχωσης. Κάθε ταξιανθία περιέχει από πέντε έως δέκα ανοιχτό ροζ ή μοβ άνθη.
• Φρούτα. Αρωματικό νόστιμο μούρο. Κατά μέσο όρο, η διάμετρος του καρπού είναι 1 cm. Αρχικά, το μούρο είναι πράσινο. Στη συνέχεια, καθώς ωριμάζει, αρχίζει να γίνεται καφέ. Τα ώριμα φρούτα γίνονται μαύρα με γυαλιστερό δέρμα.

Habitat

Το εργοστάσιο παίρνει ρίζα εύκολα σε όλες σχεδόν τις συνθήκες. Προτιμά ένα ελαφρύ, χαλαρό έδαφος και γόνιμη βρωμιά. Λατρεύει το φως και μεγαλώνει με ευχαρίστηση στις φωτιζόμενες περιοχές. Η κορινθιακή σταφίδα μπορεί να συμφιλιωθεί με το penumbra, αλλά η απόδοση αυτών των δακτυλίων μειώνεται σημαντικά.

Προμήθεια πρώτων υλών

Στη λαϊκή ιατρική, οι φαρμακευτικές πρώτες ύλες είναι οι μπουμπούκια φυτών, μούρων και φύλλων. Η προμήθεια τέτοιων κατασκευαστικών στοιχείων δεν προκαλεί ιδιαίτερες δυσκολίες, αλλά είναι σημαντικό να τηρούνται ορισμένοι κανόνες. Για παράδειγμα, όταν η συλλογή δεν μπορεί να αποκόψει τα νεαρά φύλλα - θα καταστρέψει το φυτό. Τι άλλο να εξετάσει, ο πίνακας θα προτρέψει.

Πίνακας - Λεπτές λεπτομέρειες προετοιμασίας και αποθήκευσης διαφόρων τμημάτων της σταφίδας

Χρήσιμες ιδιότητες της μαύρης σταφίδας και κίνδυνοι κατά τη χρήση

Για τις θεραπευτικές ιδιότητες του μούρου της μαύρης σταφίδας που ονομάζεται "γιατρός στο σπίτι". Το φυτό είναι δημοφιλές μεταξύ των παραδοσιακών θεραπευτών. Στη φαρμακολογία, οι πρώτες ύλες για φραγκοστάφυλα δεν εκτιμήθηκαν. Συχνά προστίθεται για να προσθέσετε γεύση στα φάρμακα.

Χημική σύνθεση

Το μαύρο γυαλιστερό μούρο θεωρείται "βασίλισσα βιταμινών". Ως εκ τούτου, συνιστάται για τη θεραπεία του beriberi. Ωστόσο, στις ιατρικές πρώτες ύλες δεν υπάρχουν μόνο βιταμίνες. Η χημική σύνθεση της κορινθιακής σταφίδας είναι πολύ πιο πλούσια. Οι κύριες ουσίες παρατίθενται στον πίνακα.

Πίνακας - Χρήσιμες ουσίες στη σύνθεση της κορινθιακής σταφίδας

Επιπτώσεις στο σώμα

Το φραγκοστάφυλο περιέχει πέντε φορές περισσότερο ασκορβικό οξύ από τα λεμόνια. Και ως εκ τούτου, η επίδραση που έχει ένα μικρό μούρο στην ασυλία είναι πέντε φορές ισχυρότερη. Επομένως, συνιστάται η χρήση φραγκοστάφυλων για την ενίσχυση των προστατευτικών ιδιοτήτων, για την καταπολέμηση λοιμώξεων του αναπνευστικού συστήματος. Επίσης, η μαύρη σταφίδα έχει τις ακόλουθες θεραπευτικές ιδιότητες.

• Κανονικοποιεί το πεπτικό σύστημα. Τα μούρα εξαλείφουν τις διεργασίες καταστροφής, καθαρίζουν τα έντερα, βοηθούν στην ομαλοποίηση της χλωρίδας στο πεπτικό σύστημα. Είναι σε θέση να στερεώσουν μια καρέκλα, να εξαλείψουν τη διάρροια. Έχετε χολερροϊκό αποτέλεσμα.
• Ενισχύει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Το Berry ομαλοποιεί το αίμα: αφαιρεί τη χοληστερόλη και επηρεάζει τον λόγο των λιπιδίων, αυξάνει την περιεκτικότητα σε αιμοσφαιρίνη. Το μαγνήσιο και το κάλιο παρέχουν κανονικοποίηση του μεταβολισμού της καρδιάς, του νερού-αλατιού.
• Χρησιμοποιείται στη γυναικολογία. Το φυτό είναι χρήσιμο για τη θεραπεία πολλών ασθενειών του αναπαραγωγικού συστήματος. Έχει αιμοστατικό, αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα. Η κορινθιακή σταφίδα απαιτεί παραβιάσεις του κύκλου, η υπολειτουργία των ωοθηκών ως διεγερτικό.
• Μειώνει το πρήξιμο. Το Berry έχει διουρητικό αποτέλεσμα. Τέτοιες ιδιότητες είναι στη ζήτηση για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών του ουροποιητικού συστήματος, όπως η κυστίτιδα. Το ρύζι συμβάλλει στη μείωση της πρηξίματος, σε συνδυασμό με την ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων - εξομαλύνει την πίεση.
• Προστατεύει από την ογκολογία. Η κορινθιακή σταφίδα μπορεί να εμποδίσει τη δράση των ελεύθερων ριζών. Αυτό βοηθά στη μείωση του κινδύνου μετάλλαξης των κυττάρων. Επομένως, η σταφίδα αποτελεί αποτελεσματική πρόληψη της ογκολογίας.
• Καταπολεμά τα κρυολογήματα. Η σταφίδα είναι ικανή να προστατεύει το σώμα από ιούς, βακτήρια. Συνιστάται για ισχυρό βήχα, ως αποτελεσματικό αποχρεμπτικό. Το φυτό είναι σε θέση να μειώσει τη φλεγμονή στο ρινοφάρυγγα, να σταματήσει τη μόλυνση και να εξαλείψει τον πόνο.
• Βοηθάει στον διαβήτη. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν τις αντιδιαβητικές ιδιότητες της κορινθιακής σταφίδας. Ως εκ τούτου, συνιστάται να εισαχθεί το μούρο στη διατροφή των ανθρώπων που πάσχουν από διαβήτη.

Μαύρη σταφίδα. Βοτανική απεικόνιση από το βιβλίο "The Bilder ur Nordens Flora" του Κ. Α. Μ. Lindman, 1917-1926.

Βελτιώνει την όραση. Χάρη στο β-καροτένιο, το οποίο είναι μέρος της σταφίδας, το φυτό ενισχύει τον αμφιβληστροειδή, αποκαθιστά την όραση και εμποδίζει την ανάπτυξη καταρράκτη.

Βοηθά στην παθολογία του δέρματος. Ως λουτρό ή λοσιόν βοηθά στη μείωση της δυσφορίας με διάθεση, δερματίτιδα, πυώδη πληγές, έκζεμα.

Ενεργοποιεί τις ψυχικές ικανότητες. Για τέτοιες ικανότητες, τα μούρα συχνά συνιστώνται για τους ηλικιωμένους. Η σταφίδα είναι αποτελεσματική πρόληψη της νόσου του Alzheimer.

Μειώστε τη σοβαρότητα των αρθρικών παθολογιών. Το Berry, το οποίο έχει αντιαρρυθμικές, αντιφλεγμονώδεις και αναλγητικές ιδιότητες, οι λαϊκοί θεραπευτές συνιστούν να συμπεριληφθεί στη διατροφή των ανθρώπων που υποφέρουν από αρθρίτιδα, ρευματισμούς, ουρική αρθρίτιδα, αρθροπάθεια, πολυαρθρίτιδα.

Ποιες ασθένειες συνιστούν

Αναφέρατε ολόκληρο τον κατάλογο των ενδείξεων για τη χρήση των φαρμακευτικών κορινθιανών είναι απλώς αδύνατη. Ένα μικρό μούρο είναι χρήσιμο για τη θεραπεία ορισμένων παθολογιών. Η σταφίδα θα αποφέρει σημαντικά οφέλη για τις ακόλουθες ασθένειες:

• κρύο, πονόλαιμο, γρίπη, λαρυγγίτιδα, τραχειίτιδα, κοκκύτη, βρογχίτιδα,
• η αναιμία, η αναιμία,
• ρευματισμούς, αρθρώσεις, αρθρίτιδα, ουρική αρθρίτιδα,
• ημικρανία;
• χρόνια κόπωση, κατάθλιψη, νευρική εξάντληση, αϋπνία,
• φυματίωση;
• δερματίτιδα, έκζεμα, διάθεση, ψωρίαση,
• διάρροια, εξασθένηση της εντερικής κινητικότητας, γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα,
• μη φυσιολογικός καρδιακός ρυθμός, αρτηριοσκλήρωση, υπέρταση;
• κυστίτιδα, πυελονεφρίτιδα.
• Ασθένεια Alzheimer;
• διαβήτη ·
• παθολογίες των λεμφαδένων.

Αντενδείξεις

Είναι ένα νόστιμο μούρο μπορεί να βλάψει το σώμα; Οι λαϊκοί θεραπευτές ισχυρίζονται ότι υπάρχουν σοβαρές αντενδείξεις στη χρήση της μαύρης σταφίδας, η μη τήρηση των οποίων μπορεί να οδηγήσει σε δυσάρεστες συνέπειες. Μη ασφαλής θεραπεία των μούρων για άτομα που έχουν βρει:

• θρομβοφλεβίτιδα.
• γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα.
• κατάσταση μετά από έμφραγμα
• αυξημένη πήξη του αίματος.
• υπέστη εγκεφαλικό επεισόδιο.
• ηπατίτιδα, κίρρωση.

Συνταγές παραδοσιακής ιατρικής

Για την πρόληψη, οι λαϊκοί θεραπευτές σας συμβουλεύουν να προσθέσετε μαύρη σταφίδα στην καθημερινή διατροφή σας. Μια μικρή χούφτα ζουμερά φρούτα είναι αρκετή για να γεμίσει την ανεπάρκεια των βιταμινών στο σώμα. Η χρήση μούρων μαύρης σταφίδας με τη μορφή αφέψημα, τσάι, βάμματα είναι σε ζήτηση.

Χαρακτηριστικά Για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος συνιστάται η χρήση μαύρης σταφίδας με τη μορφή τσαγιού. Ειδικά αν προσθέσετε σε αυτά χρήσιμα συστατικά όπως το βακκίνιο, το άγριο τριαντάφυλλο και το μέλι. Συνιστάται να διατηρείτε το σώμα σας στο σπίτι με τη βοήθεια του φαρμακευτικού τσαγιού τουλάχιστον δύο φορές την ημέρα.

• μούρα σταφίδας - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• άγριο τριαντάφυλλο (ή cranberry, viburnum) - ένα κουταλάκι του γλυκού?
• μέλι - για γεύση?
• νερό - 250 ml.

1. Η μαύρη σταφίδα συνδυάζεται με άλλα μούρα ή φρούτα.
2. Αρωματικές πρώτες ύλες που παρασκευάζονται με βραστό νερό και επιμένουν 10-15 λεπτά.
3. Στη συνέχεια πιείτε το φίλτρο.
4. Γλύψτε το τσάι με μέλι.

Χαρακτηριστικά Αυτή η θεραπεία συνιστάται για αγγειακές παθήσεις: καθαρίζει τη χοληστερόλη και βελτιώνει την κατάσταση των αγγειακών τοιχωμάτων, επηρεάζει ευνοϊκά την εργασία της καρδιάς και μειώνει την πίεση. Χρησιμοποιήστε δύο ή τρεις κουταλιές της σούπας ανά ημέρα. Η υπερβολική δοσολογία δεν συνιστάται.

• σταφίδα - τέσσερις κουταλιές της σούπας.
• ζάχαρη ή μέλι - οκτώ κουταλιές της σούπας.

1. Νωπά μούρα προσεκτικά φρικτή.
2. Η ζάχαρη προστίθεται στο μαύρο μείγμα και αναμειγνύεται επιμελώς.

Έγχυση

Χαρακτηριστικά Συνιστάται οι νεφροί να καθαρίζονται από λογισμικό ή άμμο. Αυτό το ποτό καταναλώνεται μόνο μετά από άδεια του γιατρού. Πάρτε το κρασί με τη μαύρη σταφίδα σε μια κουταλιά της σούπας. Κατά τη διάρκεια της ημέρας συνιστώνται 5-6 δεξιώσεις.

• μούρα (μπορείτε να πάρετε νωπά ή αποξηραμένα) - 20 τεμάχια?
• βραστό νερό - δύο ποτήρια.

1. Τα μούρα χύνουν βραστό νερό.
2. Η έγχυση χύνεται σε ένα θερμοσίφωνο και διατηρείται ζεστή για οκτώ ώρες.
3. Στη συνέχεια, πίνετε βύσμα και φίλτρο.

Χυμός φραγκοστάφυλου

Χαρακτηριστικά Σε περίπτωση παθολογιών του πεπτικού συστήματος, σε περίπτωση δυσπεπτικών διαταραχών συνιστάται χυμός μαύρης σταφίδας. Έχει τη δυνατότητα να βελτιώσει και να αποκαταστήσει την όραση. Για την πρόληψη των παθολογιών, συνιστάται να πίνετε το χυμό πέντε φορές την ημέρα μισή ώρα πριν από τα γεύματα για ένα τρίτο ποτήρι.

• φρέσκα μούρα - μια μεγάλη χούφτα?
• βραστό νερό - λίγο.

1. Πυκνά μούρα ρίχνουμε βραστό νερό.
2. Στη συνέχεια, η πρώτη ύλη είναι θρυμματισμένη.
3. Το αρωματισμένο τυρί είναι τυλιγμένο σε τραπεζομάντιλο και χυμό.

Χαρακτηριστικά Σύμφωνα με κριτικές, η αλοιφή που παράγεται από μούρα φραγκοστάφυλου βοηθά στην καταπολέμηση ποικίλων παθολογιών του δέρματος. Αυτό το εργαλείο συνιστάται να λιπαίνετε το τροποποιημένο δέρμα δύο φορές την ημέρα.

• χυμός μαύρης σταφίδας - 20 ml.
• εσωτερικό λίπος - 80 γραμ

1. Αρχικά παρασκευασμένο χυμό φραγκοστάφυλο.
2. Στη συνέχεια, σε ένα λουτρό νερού, θερμαίνουν το εσωτερικό λίπος.
3. Και τα δύο κενά είναι καλά αναμεμειγμένα.

Οι θεραπευτές εγκρίνουν τη θεραπεία των μούρων μαύρης σταφίδας για σχεδόν όλες τις ασθένειες. Για παράδειγμα, προσθέτοντας μερικές σταγόνες χυμό φραγκοστάφυλο σε νερό μπορείτε να πάρετε ένα αποτελεσματικό φάρμακο για το ξέβγαλμα που μπορεί ακόμη και να ανακουφίσει τη στηθάγχη. Και ο χυμός, αν χρησιμοποιηθεί ως λοσιόν, καθαρίζει τις πληγές από το πύον.

http://herbalpedia.ru/catalog/chernaya-smorodina/

Φραγκοστάφυλο

Φρούτα μαύρης σταφίδας - Fructus Ribis nigri

Μαύρη σταφίδα - Ribes nigrum L.

Πέτρινη οικογένεια - Saxifragaceae

Βοτανικά χαρακτηριστικά. Διακλαδισμένος θάμνος έως 2 μ. Με αρωματικά φύλλα. Τα φύλλα είναι τρία-πέντε-lobed. Οι ταξιανθίες πέφτουν. Βούρτσες με κίτρινα-μοβ λουλούδια σε σχήμα καμπάνας. Ο καρπός είναι ένα μαύρο μούρο πολλαπλών σπόρων. Ανθίζει τον Μάιο-Ιούνιο, φέρει καρπούς τον Ιούλιο-Αύγουστο.

Διαδώστε. Δασική ζώνη της Ευρώπης, της Σιβηρίας, του Καυκάσου. Καλλιεργείται παντού.

Habitat Στις υγρές δασικές εκτάσεις, κατά μήκος ποταμών, λιμνών, σε βάλτους, ανάμεσα σε κεράσι, ελάτη, ιτιά.

Συγκομιδή, πρωτογενής επεξεργασία και ξήρανση. Τα μούρα συγκομίζονται αρκετά ώριμα (3-4 φορές όταν ωριμάζουν), σε ξηρό καιρό. Πριν από την ξήρανση καθαρίζονται από ακαθαρσίες φύλλων, κλαδιών, ανώριμων, κατεστραμμένων και σάπιων καρπών.

Στεγνώστε τα φρούτα στο στεγνωτήριο μετά από προ-ξήρανση 4-5 ώρες, πρώτα σε θερμοκρασία 35-40 ° C, κατόπιν ξηράνετε στους 55-60 ° C. αφήνεται να στεγνώσει σε στεγνωτήρες αέρα και σε σοφίτες με καλό εξαερισμό. Τα φρούτα απλώνονται σε ένα λεπτό στρώμα σε ένα πανί ή σε ένα πλαίσιο που καλύπτεται με γάζα, ανακατεύοντας περιστασιακά. Μετά την ξήρανση, αφαιρέστε τις ακαθαρσίες και τα αποχρωματισμένα φρούτα. Στις πρώτες ύλες δεν πρέπει να καίγονται τα μούρα και να κολλούν μαζί σε συστάδες.

Τυποποίηση. Η ποιότητα των πρώτων υλών ρυθμίζεται από το GOST 21450-75.

Μέτρα ασφαλείας. Ο θάμνος προστατεύεται από τα σπασμένα κλαδιά, βλάπτει το φλοιό, καθώς αυτό εμποδίζει την ανάπτυξη των φυτών.

Εξωτερικές πινακίδες. Σύμφωνα με την GOST, η πρώτη ύλη αποτελείται από ρυτιδωμένα, στρογγυλεμένα φρούτα έως 1 εκατοστό σε διάμετρο, στην κορυφή με ένα κωνικό σχήμα υπολείμματος του καλιού. Χρώμα μαύρο και μοβ. Η μυρωδιά είναι αδύναμη, ιδιόμορφη, αρωματική. Η γεύση είναι ξινή. Η ποιότητα των πρώτων υλών μειώνει την πρόσμιξη πράσινων, καμένων, αποξηραμένων και συσσωματωμένων φρούτων, άλλων τμημάτων φυτών, καθώς και οργανικών ακαθαρσιών, καλούπι, σήψη. Η αυθεντικότητα των πρώτων υλών προσδιορίζεται εύκολα με μορφολογικά χαρακτηριστικά.

Μικροσκοπία Στη μελέτη των εμβρύων, τα ευθείες πολυγωνικές κυψέλες της επιδερμίδας με παχύρρευστα τοιχώματα έχουν διαγνωστική αξία. αιμοποιητικών αδένων με έξι ακτινωτά τοποθετημένα απεκκριτικά κύτταρα. λεπτά μεγάλα κελιά από σκούρο πορφυρό πολτό. πολυγωνικά καστανοκύτταρα παχύ τοιχώματος του φλοιού των σπόρων.

Αριθμητικοί δείκτες. Υγρασία όχι περισσότερο από 18%. η τέφρα δεν υπερβαίνει το 3%. άλλα μέρη του φυτού (φύλλα, κομμάτια στέλεχος) όχι περισσότερο από 1%. άψητο καφέ - φρούτα όχι περισσότερο από 5%. αποξηραμένα (καμένα) φρούτα όχι περισσότερο από 3% · φρούτα κολλημένα μαζί σε κομμάτια, όχι περισσότερο από 4%. οργανικές ακαθαρσίες όχι περισσότερο από 1%, ορυκτά - όχι περισσότερο από 0,5%.

Χημική σύνθεση Τα καρυκεύματα περιέχουν βιταμίνες (βιταμίνη C, B1, B2, B6, B12, D, E, K), ουσίες με δραστικότητα βιταμινών Ρ (φλαβονοειδή) - έως 1,5%, καροτενοειδή, ζάχαρη - κυρίως γλυκόζη, φρουκτόζη 4,5 έως 17%. οργανικά οξέα (κιτρικό, μηλικό) - 2,5-4,5%.

Επιπλέον, τανίνες (μέχρι 0,5%), πρωτεΐνες, πηκτίνες (έως 1%), ανθοκυανίνες (κυανιδίνη, δελφινιδίνη), γλυκοσίδες, αιθέρια έλαια.

Η περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ σε άλλα μέρη του φυτού είναι επίσης αρκετά υψηλή. Στα νεφρά υπάρχει ένα αιθέριο έλαιο (μέχρι 0,06%), το οποίο αποτελείται από d-pinene, l- και d-sabinene, d-καρυοφιλίνη, καθώς και φαινολικές ενώσεις. Το αιθέριο έλαιο υπάρχει επίσης στα φύλλα.

Αποθήκευση Σε ένα στεγνό, αεριζόμενο δωμάτιο, συσκευασμένο σε τσάντες. Διάρκεια ζωής έως 1 έτους.

Φαρμακολογικές ιδιότητες. Η χρήση της μαύρης σταφίδας στην ιατρική και των παρασκευασμάτων της σχετίζεται με την παρουσία βιταμινών, οξέων, πηκτινών και αιθέριων ελαίων. Οι βιταμίνες C και P χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία και την πρόληψη του σκορβούτου και άλλων υπο-και του beriberi και στο σύμπλεγμα θεραπευτικών μέτρων για διάφορες ασθένειες που σχετίζονται με αιμορραγία.

Φάρμακα. Έγχυση, βιταμίνες, μούρα σε πακέτα.

Εφαρμογή. Νεφροί και φύλλα μαύρης σταφίδας χρησιμοποιούνται ως διουρητικό, απολυμαντικό, διαφαιρικό με ουρολιθίαση, πυελονεφρίτιδα, κυστίτιδα. Για να το κάνετε αυτό, 5 κουταλιές της σούπας ξηρά ή φρεσκοτριμμένα φύλλα χύστε 1 λίτρο βραστό νερό, επιμείνετε 40-60 λεπτά, κατά προτίμηση σε ένα σφραγισμένο (thermos) ή γυαλί, πήλινα, σμάλτο. Πίνετε μια πρόσφατα παρασκευασμένη έγχυση αντί για τα συνηθισμένα 5-6 ποτήρια τσαγιού την ημέρα, προσθέτοντας ζάχαρη.

Τα φύλλα μπορούν να χρησιμεύσουν ως πηγή βιταμινών στις αρχές της άνοιξης · συνιστώνται για τη θεραπεία του ρευματισμού και της διάθλασης.

Για τη θεραπεία της αχολικής γαστρίτιδας, της χολοκυστίτιδας, της εντερικής δυσβαστορίωσης, της εντεροκολίτιδας με έντονες διεργασίες σήψης στο έντερο, ως πρόσθετα μέσα χρησιμοποιούνται μούρα μαύρης σταφίδας που περιέχουν οξέα και πεκτικές ουσίες.

Για την καλύτερη χρήση της πηκτίνης, τα ώριμα μούρα μαύρης σταφίδας πλένονται, αφήνονται να στραγγίσουν, τοποθετούνται σε εμαγιέ, 200 ml νερού προστίθενται σε 1 kg μούρων, θερμαίνονται στους 70 ° C, τρίβονται σε κόσκινο, προστίθενται 600 g ζάχαρης, μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά 10-15 λεπτά Χύνεται σε ένα πιάτο ζεστό.

Τα φρούτα χρησιμοποιούνται επίσης με τη μορφή αφέψημα ή φρέσκο ​​με ασθένειες του κυκλοφορικού συστήματος, αθηροσκλήρωση, κρυολογήματα και άλλες μολυσματικές ασθένειες, με εξάντληση. Η έγχυση μούρων με νερό χρησιμοποιείται σε υποσιταμινώσεις, αιμορραγική αγγειίτιδα, νεφρίτιδα, αναιμία.

Το σιρόπι ζάχαρης μαύρης σταφίδας χρησιμοποιείται για να ξεπλύνετε το στόμα και το λαιμό για πονόλαιμο, κρανίο, ξηρό βήχα.

Τα φρέσκα μούρα της μαύρης σταφίδας έχουν απαγορευτικό αποτέλεσμα, διεγείρουν την όρεξη, χρησιμοποιούνται για ρευματισμούς, πεπτικό έλκος, αναιμία.

Ο νωπός χυμός φραγκοστάφυλο είναι μεθυσμένος κατά τη γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα, με σοβαρούς πονοκεφάλους. Πάρτε 1/4 φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα.

Οι βιταμίνες διατηρούνται καλά σε κατεψυγμένες μαύρες σταφίδες.

Τα φρούτα και τα φύλλα της μαύρης σταφίδας χρησιμοποιούνται ευρέως στα καλλυντικά.

Με ροζ ακμή, αποδόμηση, αποξηραμένα φραγκοστάφυλα χύνεται με βραστό νερό σε αναλογία 1:10, διηθείται μετά από 15 λεπτά. Τα μαντηλάκια υγραίνονται στην έγχυση, συμπιέζονται απαλά και εφαρμόζονται στο δέρμα για 15 λεπτά ημερησίως ή κάθε δεύτερη ημέρα για 3-5 εβδομάδες.

http://www.pharmspravka.ru/entsiklopediya-lekarstvennyih-rasteniy/lekarstvennyie-rasteniya-s/smor.html

Μαύρη σταφίδα - χρήσιμες ιδιότητες και εφαρμογή

Βοτανικό χαρακτηριστικό

Η μαύρη σταφίδα είναι ένα φαρμακευτικό φυτό που χρησιμοποιείται ευρέως τόσο στη λαϊκή όσο και στην παραδοσιακή ιατρική. Από το να πάρετε πολλά χρήσιμα προϊόντα.

Η σταφίδα (Lat Ribes nígrum) ανήκει στο γένος Currant και στην οικογένεια του Gooseberry. Ο θάμνος φθάνει σε ύψος δύο μέτρων, έχει έναν όρθιο, διακλαδισμένο μίσχο, κόκκινο-καφέ ή σκούρο καφέ χρώμα. Τα φύλλα έχουν ένα χαρακτηριστικό ευχάριστο άρωμα, πεπόλωτο. Έχετε από τρεις έως πέντε λεπίδες. Κατά μήκος της άκρης των φύλλων είναι serrate, η άκρη τους είναι γυμνή. Στο κάτω μέρος των φύλλων υπάρχουν χρυσές αδένες.

Όταν η άλεση των φύλλων παράγει μια ξεχωριστή γεύση. Η θέση των φύλλων στη συνέχεια. Τα λουλούδια είναι μικρά φυτά με κοκκινωπά πέταλα. Τα φρούτα είναι μαύρα μούρα με χαρακτηριστική οσμή. Η ανθοφορία αρχίζει τον τελευταίο μήνα της άνοιξης ή τις αρχές του καλοκαιριού και τα φρούτα εμφανίζονται γύρω από τον Ιούλιο.

Ταξινόμηση

Η μαύρη σταφίδα ανήκει στο γένος Currant, το οποίο περιλαμβάνει περισσότερα από 100 είδη. Βρίσκεται στην Αμερική, την Ευρασία, τη Βορειοδυτική Αφρική.

Φυτική γεωγραφία

Το καρύδι, που αναπτύσσεται υπό φυσικές συνθήκες, βρίσκεται παντού στην ευρωπαϊκή πλευρά της Ρωσίας και οι θάμνοι βρίσκονται στη νότια Σιβηρία, στα ανατολικά φτάνει στη λίμνη Baikal. Αναπτύσσεται σε χώρους πλούσιους σε υγρασία: στα δάση, στις όχθες των ποταμών και των ποταμών. Υπάρχουν περιπτώσεις στις οποίες στις κοιλάδες του ποταμού το φυτό σχηματίζει εκτεταμένες παχιές. Η κορινθιακή σταφίδα είναι η μητέρα μεγάλου αριθμού εξημερωμένων ειδών. Το φυτό αναπτύσσεται κυρίως στο βορρά και στην κεντρική Ρωσία.

Σύνθεση

Τα μούρα περιέχουν:

• Το ασκορβικό οξύ είναι περίπου 400 mg. Αυτό το συστατικό είναι σημαντικό για την ανάπτυξη και την αποκατάσταση της ισορροπίας των κυττάρων, βοηθά τους ιστούς, τα αιμοφόρα αγγεία, τα δόντια και τα οστά να αναπτυχθούν. Η ουσία βοηθά στην προστασία του σώματος από λοιμώξεις, επιταχύνει την αποκατάσταση του ασθενούς, διεγείρει την έναρξη των ανοσοποιητικών διεργασιών. Η ένωση είναι ένα αντιοξειδωτικό, επιταχύνοντας τη διαδικασία της επούλωσης των πληγών, βοηθώντας στη σύνθεση ορισμένων ορμονών. Αφαιρεί τις τοξίνες, βελτιώνει την έκκριση της χολής.
• Ζάχαρη - έως 17%.
• Βιταμίνη Β5. Τα μούρα περιέχουν αυτό το συστατικό που είναι άμεσα υπεύθυνο για την ανοσία, την αντίσταση σε αλλεργικές εκδηλώσεις. Αυτή η βιταμίνη είναι απαραίτητη για την υγιή ανάπτυξη των μαλλιών, του δέρματος. Με την ευκαιρία, μια υπερβολική βιταμίνη δεν κατατίθεται ποτέ στο σώμα, επομένως η υπερδοσολογία δεν συμβαίνει ποτέ.
• Άλλα οξέα - 4,5%. Αυτή είναι μια κοινή ομάδα ενώσεων. Η κύρια λειτουργία τους είναι η συμμετοχή στη διαδικασία της πέψης. Οι ουσίες βελτιώνουν την μικροχλωρίδα, συμμετέχουν στη γαστρεντερική οδό, διεγείρουν την έκκριση στα έντερα, προστατεύουν το σώμα από την ανάπτυξη παθήσεων του γαστρεντερικού σωλήνα. Έχουν αντιφλεγμονώδη, αντιμικροβιακά αποτελέσματα, έχουν ιδιότητες αποτοξίνωσης,
• 1% των πρωτεϊνών. Πρόκειται για σύνθετες οργανικές ενώσεις που χρησιμεύουν ως υλικό για την κατασκευή κυττάρων, ιστών και ακόμη και οργάνων. Οι ουσίες διεγείρουν την ανοσία, προστατεύουν το σώμα από λοιμώξεις, συμμετέχουν στη διαδικασία αφομοίωσης λίπους, βιταμινών και ούτω καθεξής.
• Πηκτίνες - έως 0,8%. Αυτός είναι ένας φυσικός πολυσακχαρίτης. Η ουσία ομαλοποιεί την κινητική του εντέρου, διατηρεί τη βακτηριολογική ισορροπία στο ανθρώπινο σώμα, αφαιρεί τις τοξίνες από το σώμα.
• Γλυκοζίτες. Αυτή είναι μια εκτεταμένη ομάδα οργανικών ουσιών. Τα συστατικά φέρουν ζάχαρη στο σώμα, συμμετέχουν σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις, απομακρύνουν τοξίνες από το σώμα.
• Αιθέρια έλαια κ.λπ. Οι ουσίες διαφέρουν αντισηπτικές, βακτηριοκτόνες και αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις, συμμετέχουν ενεργά στην αυτορρύθμιση του σώματος. Τα συστατικά επηρεάζουν θετικά το τριχωτό της κεφαλής, το νευρικό σύστημα και αποκαθιστούν την ομορφιά του δέρματος και των μαλλιών.

Χρήσιμα συστατικά βρίσκονται επίσης σε άλλα θραύσματα φυτών, σε φύλλα, λουλούδια και μπουμπούκια. Τα φύλλα, για παράδειγμα, περιέχουν αδιάλυτες οργανικές ουσίες της αρωματικής σειράς, ρουτίνη, πολυσακχαρίτες, ασκορβικό οξύ, ανόργανα άλατα κλπ. Είκοσι γραμμάρια μούρα ροδάκινου μπορούν να ικανοποιήσουν την καθημερινή ανάγκη του σώματος για βιταμίνη C. Σε ένα ξηρό καλοκαίρι, η περιεκτικότητα σε φρούτα ασκορβικού οξέος μειώνεται κατά μέσο όρο κατά 25%. Κατά την περίοδο των βροχών - αυξάνεται. Τα κορινθιακά που καλλιεργούνται στις βόρειες περιοχές περιέχουν πολλά από τα προαναφερθέντα οξέα.

Χρήσιμες ιδιότητες της μαύρης σταφίδας:

Ένα υπέροχο εργοστάσιο είναι γεμάτο χρήσιμες ιδιότητες. Ανάμεσά τους είναι διαφαιρικές, διουρητικές, σταθεροποιητικές. Τα φύλλα, τα φρούτα, οι μπουμπούκια αυτού του θάμνου έχουν χρησιμοποιηθεί ως απολυμαντικό συστατικό. Αυτή η ιδιότητα οφείλεται στην παρουσία ενός αιθέριου ελαίου.

Τα φυτοπροϊόντα που παρασκευάζονται από φύλλα, συμβάλλουν στην καταπολέμηση της ραβδούρας δυσεντερίας. Στις αρχές της άνοιξης, όταν το σώμα αισθάνεται μια οξεία ανάγκη για βιταμίνες, τα φύλλα θα χρησιμεύσουν ως πηγή τους. Οι συγκομιδωμένοι μπουμπούκια φυτών μπορούν να χρησιμοποιηθούν το χειμώνα ως βιταμίνες.

Χαρακτηριστικά φύλλων καραβίδας:

Χρήσιμες ιδιότητες των φύλλων ενός βορείου βοηθούν να λάβουν οχυρωματικά, αλλά και αντισηπτικά φάρμακα. Περιέχουν βιολογικά δραστικές ουσίες και βιταμίνες.

Συχνά χρησιμοποιείται για την ουρική αρθρίτιδα και τη γαστρίτιδα, καθώς και για όλα τα είδη καρδιαγγειακών νοσημάτων. Όταν οι οφθαλμικές ασθένειες, οι παραδοσιακοί θεραπευτές συμβουλεύουν επίσης να χρησιμοποιούν φραγκοστάφυλα.

Φραγκοστάφυλα και μαγειρική:

Φραγκοστάφυλο - γνωστό για κάθε μούρα νοικοκυράς. Φυσικά, έχει βρει τη χρήση της στην κουζίνα. Νόστιμα ποτά και μαρμελάδα παρασκευάζονται από τα μούρα. Η οικοδέσποινα γνωρίζει πολλές συνταγές με κορινθιακή σταφίδα. Από αυτό, επίσης, να έχετε μεγάλα ποτά φρούτων, ευχάριστα στη γεύση και εξαιρετικά χρήσιμα. Τα μούρα αποτελούν μέρος κέικ, κατσαρόλες, πίτες και άλλα γλυκά.

Τα κορινθιανά χρησιμοποιούνται με πολύ ασυνήθιστο τρόπο - προετοιμάζουν σάλτσες για πιάτα ψαριών, καθώς και κρέας.

Η χρήση της μαύρης σταφίδας στην παραδοσιακή ιατρική:

Η χρήση φραγκοστάφυλων είναι ευρέως διαδεδομένη στους λαϊκούς θεραπευτές, καθώς και στην ομοιοπαθητική. Τα μούρα και τα φύλλα έχουν χρησιμοποιηθεί στη θεραπεία ουρικής αρθρίτιδας, ουρολιθίασης, γαστρίτιδας, ρευματισμών, βρογχίτιδας, καθώς και αναιμίας. Χρησιμοποιήστε το βάμμα των μούρων για τη θεραπεία ασθενειών του ουρογεννητικού συστήματος.

Το βάμμα των φύλλων συνιστάται να χρησιμοποιείται στη θεραπεία οίδημα, κρυολογήματα, scrofula. Συνιστάται επίσης για ρευματισμούς, κυστίτιδα κ.λπ. Το βάμμα Berry μπορεί επίσης να καταναλωθεί ως ποτό που περιέχει ωφέλιμες βιταμίνες.

Στην παιδιατρική, η σταφίδα χρησιμοποιείται για τα λουτρά στη θεραπεία της διάτμησης και της ραχίτιδας. Το σιρόπι χρησιμοποιείται για να ξεπλύνει το στόμα με κρύο.

Οι ευεργετικές ιδιότητες της μαρμελάδας που παρασκευάζονται από τα μούρα ενός φυτού που έχει τρίψει με ζάχαρη είναι γνωστά. Το χειμώνα, μια τέτοια λιχουδιά είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών. Το φυτό περιέχει επίσης πηκτίνες, οι οποίες απομακρύνουν τις τοξίνες και θέτουν σε τάξη την εντερική μικροχλωρίδα, καθώς επίσης βοηθούν στη βελτίωση της πέψης.

Το αφέψημα Berry βοηθά στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας, σταματά τη φλεγμονή στην ουροδόχο κύστη, βοηθά στην προσθήκη βιταμινών στη διατροφή σας.

Για να παρασκευάσετε ένα φαρμακευτικό φάρμακο, χρησιμοποιήστε την ακόλουθη συνταγή: προσθέστε σε μια μικρή κατσαρόλλα έως και πέντε μεγάλα κουτάλια κατεψυγμένων, αποξηραμένων ή φρέσκων φρούτων σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε βραστό νερό μέσα σε αυτό και βράστε το όλα για λίγα λεπτά. Το ποτό πρέπει να εγχυθεί, θα χρειαστούν μερικές ώρες. Πίνετε δύο εβδομάδες τρεις φορές την ημέρα. Ο κανόνας είναι μισό φλυτζάνι.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες της μαύρης σταφίδας σας επιτρέπουν να προετοιμάσετε μια έγχυση επούλωσης, η οποία είναι γνωστή για τις τονικές της ιδιότητες. Χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή: ψιλοκόψτε μια ντουζίνα φύλλα και ένα ζευγάρι φυτικών κλαδιών. Πάρτε δύο μεγάλα κουτάλια της προκύπτουσας μάζας και ρίξτε βραστό νερό (500 ml). Το αφέψημα πρέπει να εγχέεται (περίπου 60 λεπτά), μετά από το οποίο μπορεί να πιει μισή ώρα πριν από τα γεύματα τρεις φορές την ημέρα.

Η θεραπευτική ιατρική, η συνταγή της οποίας μόλις λάβατε, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία και την πρόληψη διαφόρων ασθενειών. Έχει επίσης τονωτικό αποτέλεσμα.

Φραγκοστάφυλα και κοσμετολογία:

Οι εκπληκτικές ωφέλιμες ιδιότητες του φυτού χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία. Υπάρχουν πολλά καλλυντικά παρασκευάσματα που βασίζονται σε αυτό το φυτό, τα οποία:

• θρέφει και ενυδατώνει το δέρμα.
• προώθηση της αναγέννησης της επιδερμίδας ·
• εξομαλύνει την εργασία των ιδρωτοποιών αδένων.
• βοηθούν στην ανακούφιση του ερεθισμού.
• την εξάλειψη των σημείων χρωστικής ·
• ευνοούν την ενίσχυση των νυχιών και των μαλλιών.
• θρέψει το δέρμα με βιταμίνες.
• διεγείρει την παραγωγή κολλαγόνου.
• αναζωογονήσουν το δέρμα.

Η χρήση της μαύρης σταφίδας σας επιτρέπει να πάρετε το εκχύλισμα, το οποίο είναι η βάση για την παρασκευή λοσιόν και τονωτικών, μάσκες σώματος, πρόσωπο και τρίχα.

Χρησιμοποιήθηκε επίσης ένα εργοστάσιο για την κατασκευή καλλυντικών σε παραδοσιακές συνθήκες. Μάσκες παρασκευάζονται από κορινθιακή σταφίδα, καθώς και νόστιμα λοσιόν με θεραπευτικές ιδιότητες.

1. Ο χυμός Berry χαρακτηρίζεται από μια λευκαντική ιδιότητα, οπότε το καλοκαίρι συνιστάται να σκουπίζετε το δέρμα με βαμβακερό στυλεό βουτηγμένο σε χυμό.
2. Ο χυμός καταψύχεται στο ψυγείο και στη συνέχεια χρησιμοποιείται για αναζωογονητικό μασάζ.
3. Ο χυμός των άγριων μούρων βοηθά στην λεύκανση του δέρματος. Το προϊόν αναμειγνύεται με ξύδι, αναμειγνύεται μέχρι να γίνει γαλακτώδες χρώμα. Ready phytoproduct μπορεί να σκουπίσει το πρόσωπο δύο φορές την ημέρα.

Μελέτες φυτών

Μέχρι σήμερα, οι θεραπευτικές ιδιότητες της μαύρης σταφίδας δεν είναι πλήρως κατανοητές. Η μελέτη αυτού του φυτού είναι ένας πολλά υποσχόμενος τομέας της επιστήμης. Μελετάμε τα φάρμακα που περιέχουν εκχύλισμα καραβίδας. Βοηθούν στη θεραπεία της υψηλής πίεσης των ματιών.

Στην Ιαπωνία, μελετήθηκαν οι επιδράσεις των φυτικών ανθοκυανινών στο όραμα των ατόμων με γλαύκωμα. Το πείραμα διεξήχθη επί δύο έτη. Οι ασθενείς έλαβαν κυρίως σταγόνες. Χρήσιμα συστατικά ελήφθησαν σε δόση 50 χιλιοστογραμμάρια μία φορά την ημέρα για δύο χρόνια. Τα άτομα που έλαβαν ευεργετικά συστατικά βελτίωσαν την όραση και την οφθαλμική ροή του αίματος. Οι συντάκτες του πειράματος αναγνώρισαν τη μαύρη σταφίδα ως εξαιρετική πρόσθετη συνιστώσα στην κύρια θεραπεία ατόμων που πάσχουν από γλαύκωμα.

Στην Ιαπωνία, μελετήθηκαν επίσης οι επιδράσεις των συστατικών μαύρης σταφίδας στην όραση με μακρά επαφή με οθόνη υπολογιστή. Όταν χρησιμοποιήθηκε το εκχύλισμα από φραγκοστάφυλο σε τρεις διαφορετικές δοσολογίες, βρέθηκε μείωση στο κατώτατο όριο της σκοτεινής προσαρμογής, με άλλα λόγια τα υποκείμενα άρχισαν να βλέπουν στο σκοτάδι πολύ καλύτερα. Από το πείραμα, το συμπέρασμα είναι ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν τα μούρα του φυτού και πρέπει να περάσουν πολύ χρόνο στο χώρο εργασίας με έναν υπολογιστή θα διατηρήσουν την όρασή τους.

Στη Νέα Ζηλανδία, διεξήγαγε το δικό τους ερευνητικό χυμό φραγκοστάφυλου. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι το προϊόν είναι ικανό να ανακουφίσει τον πόνο κατά τη διάρκεια της άσκησης. Το πείραμα περιελάμβανε 10 αθλητές, είχαν διαφορετική ηλικία. Τα άτομα που εκπαιδεύτηκαν για τρεις εβδομάδες πριν και μετά την τάξη έλαβαν εκχύλισμα καραμελών. Ένα χάπι ήταν ίσο με 28 γραμμάρια μούρων. Το πείραμα έδειξε ότι με την πάροδο του χρόνου, οι αθλητές εμφάνισαν σημαντικά λιγότερη μυϊκή βλάβη και σημάδια της οξειδωτικής διαδικασίας. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι όλα εξαιτίας της παρουσίας φλαβονοειδών στη σύνθεση.

Στη Σιβηρία, οι επιστήμονες μελέτησαν τη χημική σύνθεση των μούρων μαύρης σταφίδας κατά τη διαδικασία της επεξεργασίας τους και τον τρόπο με τον οποίο η τεχνολογία επηρεάζει τους τελικούς δείκτες.

Επί του παρόντος, ορισμένα από τα επείγοντα καθήκοντα των ινστιτούτων είναι η ανάπτυξη ορθολογικής επεξεργασίας των πρώτων υλών φρούτων και μούρων με ελάχιστο κόστος.

Η μαύρη σταφίδα είναι γνωστή για τη μοναδική σύνθεσή της, αλλά κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας χάνουν πολλές δραστικές ουσίες, επειδή οι επιστήμονες προσπαθούν να βρουν διάφορες μεθόδους επεξεργασίας για να διατηρήσουν όσο το δυνατόν περισσότερο χρήσιμες ουσίες.

Οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα κατά τη διάρκεια της μελέτης ότι τα μούρα περιέχουν υδατοδιαλυτές και αλκοολούχες ενώσεις που έχουν αντιοξειδωτική δράση, έτσι ώστε η επεξεργασία των μούρων θα πρέπει πάντα να λαμβάνει υπόψη τις ιδιαιτερότητες της χημικής σύνθεσης και να εφαρμόζει τον επιθυμητό τύπο διαλύτη.

Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι στη διαδικασία της αποταμίευσης υπάρχει μια αλλαγή στη χημική σύνθεση του φυτού, ο αριθμός των ξηρών διαλυτών ουσιών αυξάνεται και αυτό έχει θετική επίδραση στη διάχυση κατά την παρασκευή των εκχυλισμάτων.

Διαπιστώνεται ότι ο διαλύτης επηρεάζει την αποδοτικότητα της εκχύλισης βιολογικά δραστικών ουσιών, επομένως αναπτύχθηκαν επίσης γενικές κατευθυντήριες γραμμές για την τεχνολογία απόκτησης φυσικών χρωστικών από φυτά.

Αντενδείξεις

Η χρήση φραγκοστάφυλων απαγορεύεται σε άτομα που πάσχουν από θρομβοφλεβίτιδα. Με υψηλή γαστρική οξύτητα, δεν συνιστάται επίσης η χρήση προϊόντων που βασίζονται σε αυτό το φυτό.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

Στην Ευρώπη, φυσαλίδες αυξήθηκαν στις βόρειες περιοχές μέχρι το Καμτσάτκα. Η χρήση της σταφίδας ως φαρμακευτικού προϊόντος ήταν γνωστή τον δέκατο πέμπτο αιώνα. Τον δέκατο όγδοο αιώνα, η κορινθιακή σταφίδα αναγνωρίστηκε από τους Βρετανούς, τους Γάλλους και τους Γερμανούς.

Η σταφίδα είναι συγγενής του γογγυλόσπορου. Το φυτό βρίσκεται σε όλες τις ηπείρους του πλανήτη, εκτός από την Ανταρκτική και την Αυστραλία. Ήδη υπάρχουν περίπου 150 είδη αυτού του φυτού.

Με την ευκαιρία, το όνομα του φυτού δόθηκε από τους Άραβες. Εξάντλησαν πολλά ραβέντι, τα οποία ονόμασαν "ribas". Το 711, οι Άραβες κατέκτησαν την Ισπανία, και τρομοκρατήθηκαν ότι η χώρα δεν είχε το αγαπημένο τους ραβέντι και χωρίς αυτό το φαγητό δεν φαινόταν τόσο νόστιμο. Ήταν τότε που δίνουν προσοχή στην σταφίδα, η οποία είχε μια ευχάριστη ξινή γεύση που μοιάζει με ραβέντι και άρχισε να αποκαλεί το φυτό επίσης "ribas".

Στη Ρωσία, ο επικός ποταμός αναφέρεται, το όνομά του από το εργοστάσιο - "Smorodinovka". Κάποιοι ιστορικοί λένε ότι είναι ο «Ποταμός Μόσχας», επειδή ήταν στις τράπεζές του ότι η σταφίδα μεγάλωσε, η οποία χρησιμοποιήθηκε ενεργά για φαγητό.

Προηγουμένως, το εργοστάσιο ονομαζόταν μοναστικό μούρο, καθώς σχεδόν σε όλα τα μοναστήρια, μοναχοί μεγάλωναν κορινθιακή σταφίδα. Τα ηνία του Novgorod και του Pskov μιλούν μάλιστα γι 'αυτό.

Πολλοί πιστεύουν ότι η άψητη σταφίδα είναι ένα εντελώς ασύμφορο προϊόν, αλλά στην πραγματικότητα όλα είναι διαφορετικά. Σε άγρια ​​μούρα περιέχει 4 φορές περισσότερες βιταμίνες που προστατεύουν το ανθρώπινο σώμα από ασθένειες, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Τα κορινθιανά είναι χρήσιμα όχι μόνο τα μούρα, αλλά και τα φύλλα. Στην αρχαία Ρωσία, οι άνθρωποι συγκομίστηκαν ακόμη και το φύλλωμα σε ξηρή μορφή. Τα φύλλα έχουν πολλές βιταμίνες που είναι χρήσιμες για την ανάπτυξη του σώματος. Το χειμώνα, το σώμα δεν έχει αρκετές βιταμίνες, επειδή οι άνθρωποι στεγνώθηκαν τα φύλλα στην Αρχαία Ρωσία για να αντισταθμίσουν την έλλειψη χρήσιμων ουσιών.

Το καρύδι είναι ένα ασυνήθιστα χρήσιμο προϊόν που θεραπεύει πολλές ασθένειες. Μπορείτε να παραγγείλετε εκχυλίσματα καραμελών αμέσως. Μην καθυστερείτε για αργότερα.

http://extract.market/handbook/raw/chernaya-smorodina/

Μαύρη σταφίδα (Ribes nigrum L.)

Πολυετής διακλαδισμένη θάμνος, διαδεδομένη σε αγροικίες και κήπους. Πολύτιμα τρόφιμα και φαρμακευτικά φυτά. Με το σκοπό της επεξεργασίας χρησιμοποιούνται μούρα, φύλλα και μπουμπούκια, τόσο άγρια ​​όσο και καλλιεργημένα σχήματα μαύρης σταφίδας.

Πίνακας περιεχομένων

Τύπος λουλουδιών

Ενδείξεις χρήσης

Τα νωπά και ξηρά μούρα συνιστώνται για γαστρεντερικές παθήσεις (γαστρικό έλκος και έλκος του δωδεκαδακτύλου, γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα κλπ.), Παραβιάζοντας τον ρυθμό της καρδιακής δραστηριότητας. Αντί μούρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό - ειδικά μικρά παιδιά. Τα αποξηραμένα φύλλα μπορούν να υποκαταστήσουν το τσάι. Έχει αντιφλεγμονώδη, καθαριστικά του αίματος, διαφαιρικές και διουρητικές επιδράσεις. Τα φύλλα μαύρης φραγκοστάφυως είναι ενεργά κατά των δυσεντερικών βακίλλων και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως βοηθητικό μέσο που αυξάνει τη δραστικότητα των αντιβιοτικών. Τα μούρα μαύρης σταφίδας, τα οποία περιέχουν οργανικά οξέα και πεκτικές ουσίες, χρησιμοποιούνται ως ένας πρόσθετος παράγοντας για τη θεραπεία της αχολικής γαστρίτιδας, της χολοκυστίτιδας, της εντερικής δυσβαστορίωσης με έντονες διεργασίες σήψης στο έντερο. Επιπλέον, η μαύρη σταφίδα χρησιμοποιείται για τη θεραπεία και πρόληψη του σκορβούτου, καθώς και σε συνδυασμό με άλλα θεραπευτικά μέτρα για διάφορες ασθένειες που σχετίζονται με αιμορραγία. Τα φύλλα καραμελών χρησιμοποιούνται επίσης στη σύνθεση των βιταμινούχων αμοιβών με τα φύλλα του βατόμουρου, του λεμονιού και των αιγών.

Στη δερματολογία

Υπάρχει ατομική δυσανεξία στη μαύρη σταφίδα, η οποία εκδηλώνεται με τη μορφή φαγούρα, εξανθήματα, πόνο στο στομάχι, ναυτία. Αποφύγετε να συνταγογραφείτε τους καρπούς της μαύρης σταφίδας ως βιταμινούχα παρασκευάσματα για φωτοδερματίτιδα, καθώς περιέχουν σίδηρο, χαλκό, χλωροφύλλη και άλλες φωτοδυναμικές ουσίες.

Τα παρασκευάσματα φραγκοστάφυλου χρησιμοποιούνται επίσης στο εξωτερικό:

στη Γαλλία, η έγχυση φύλλων χρησιμοποιείται ως δερματικός τοωτικός.

στην Πολωνία χρησιμοποιείται για δερματικές παθήσεις, την Τσεχική Δημοκρατία και τη Σλοβακία - για τα αρωματικά λουτρά και τη βελτίωση του μεταβολισμού.

Στην ιατρική του Θιβέτ, συνιστάται για διάθεση και άλλες δερματικές παθήσεις.

Στην κοσμετολογία

Τα φρούτα της μαύρης σταφίδας χρησιμοποιούνται κυρίως με τη μορφή μάσκας με ροζ ακμή. Τρέφουν, βιταμίνουν, τονίζουν το δέρμα, αποτρέπουν την απώλεια του κοκκινίσματος. Η χρήση χυμού μαύρης σταφίδας με πλιγούρι βρώμης ή αλεύρι σίτου ως μασκάρισμα βιταμινών και ενυδατώνει το δέρμα οποιουδήποτε τύπου.

Στο μαγείρεμα

Η μαύρη σταφίδα είναι ένα από τα κύρια φυτά μούρο κήπων, το οποίο χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα. Δεν περιέχει σχεδόν κανένα ένζυμο που καταστρέφει το ασκορβικό οξύ, επομένως είναι καλά διατηρημένο και παγωμένο. Κατά το μαγείρεμα, καθώς και σε επαφή με μεταλλικά πιάτα, κάποια από τη βιταμίνη C χάνονται. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C, τα φρούτα μαύρης σταφίδας έχουν σημαντική διατροφική αξία, τρώγονται ως πολύτιμα προϊόντα πολυβιταμινών. Τα μούρα της μαύρης σταφίδας έχουν ξινή γλυκιά γεύση και ένα ιδιαίτερο άρωμα, χρησιμοποιούνται σε φαγητό, τόσο φρέσκο ​​όσο και με μαρμελάδα, χυμό, μαρμελάδα, ζελέ, βάμματα, κρασί, λικέρ, ζελέ, πάστες, γιαούρτια, Νεφροί - χρησιμοποιούνται για να κάνουν σιρόπια και λικέρ. Τα φύλλα φραγκοστάφυλα χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό όταν αλατίζουν τα λαχανικά και τα μανιτάρια. Τα νεαρά φύλλα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σαλάτας με μειωμένη γλυκόζη και αρώματα quass, ξηρών φύλλων για την παρασκευή τσαγιού, που προστίθενται σε σάλτσες.

Ταξινόμηση

Μαύρη σταφίδα (λαγός Ribes nigrum) - ένας εκπρόσωπος της γασιάς (lat Ribes) της μονοτυπικής οικογένειας του γογγύλιου (Lat Grorossulariaceae). Το γένος περιλαμβάνει περίπου 150 είδη που διανέμονται ευρέως στην Ευρασία, την Αμερική και τη Βορειοδυτική Αφρική.

Επί του παρόντος, όπως θάμνους μούρο καλλιεργούν πολλές ποικιλίες της μαύρης σταφίδας: "Smolyaninovoy Dar"? "Perun"; Το BongupBlack είναι μια μεγάλη ποικιλία αγγλικής προέλευσης. Το "OgdensBlackCurrant" είναι επίσης μια μεγάλη ποικιλία φρούτων. "CassisdeMaples" - Ποικιλία νεαπολιτών. "Ρωσικός κήπος μεγάλων φρούτων" - ένα σκληρό φυτό με μεσαίου μεγέθους μούρα? "Victoria" - μια ποικιλία με μικρά μούρα. "Zheltoplodnaya" ποικιλία με μούρα, το πιο κατάλληλο για τη χύση? "Bortsovolistnaya" - μια ποικιλία με τα μεγάλα μούρα και τα βαθιά ανατομία φύλλα? "Pestolite" - μια ποικιλία με μικρά μούρα και μεγάλα, σκασμένα με λευκά λωρίδα φύλλα, που χρησιμοποιούνται ως διακοσμητικό φυτό? "Karaidel" - μια ποικιλία με μεγάλα μούρα με μέσο βάρος 1,2 g, τα φύλλα είναι σκούρο πράσινο, θαμπό, ζαρωμένα.

Βοτανική περιγραφή

Φυλλοβόλος θάμνος έως 1-2 μέτρα ύψος. Στελέχη διακλαδισμένα, όρθια, σκούρα καφέ ή κοκκινωπό καφέ. Τα φύλλα είναι αρωματικά, πεπόλυτα, 3-5 λοβωτά, χοντροκομμένα κατά μήκος των άκρων, ανώμαλα παραπάνω. Τα φύλλα και τα κλαδιά είναι γυμνά. Στην κάτω πλευρά των φύλλων υπάρχουν χρυσές αδένες. Επομένως, τα φύλλα όταν τρίβονται εκπέμπουν ένα ισχυρό άρωμα κορινθιακής σταφίδας. Διάταξη παρακάτω. Τα λουλούδια είναι σχήματος καμπάνας, μικρά, με ανοιχτό μοβ σέπαλα και όρθια κοκκινωπά πέταλα, που συλλέγονται από 5 έως 10 σε φουσκωτές, μασχαλιαίες ταξιανθίες βούρτσας σε βραχύτερους βλαστούς. Φόρμουλα λουλούδι μαύρη σταφίδα - * CH5L5T5P2. Φρούτα - πολλά σπαράγγια ζουμερά μαύρα μούρα σφαιρικού σχήματος με χαρακτηριστική οσμή. Ανθίζει τον Μάιο και τον Ιούνιο. Τα φρούτα ωριμάζουν τον Ιούλιο και τον Αύγουστο.

Διαδώστε

Η άγρια ​​σταφίδα μπορεί να βρεθεί σχεδόν σε όλο το ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας και της Νότιας Σιβηρίας, φτάνοντας στο Βαϊκάλ στα ανατολικά. Αναπτύσσεται σε υγρά δάση, στις όχθες των ποταμών και των ρυακιών. Μερικές φορές στις κοιλάδες του ποταμού σχηματίζονται εκτεταμένες χανιά. Πρόγονος πολλών καλλιεργούμενων ποικιλιών. Επί του παρόντος, οι μαύρες σταφίδες καλλιεργούνται κυρίως στις κεντρικές και βόρειες περιοχές της ευρωπαϊκής Ρωσίας και της νότιας Σιβηρίας.

Προμήθεια πρώτων υλών

Τα μούρα, τα φύλλα και τα μπουμπούκια χρησιμοποιούνται για θεραπευτικούς σκοπούς. Τα μούρα ξηραίνονται με τη διανομή τους σε λεπτό στρώμα σε φούρνο ή σε ξηραντήρα σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 60 ° C, αναμειγνύοντας και αποφεύγοντας την καύση. Τα φύλλα συλλέγονται τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο, αποξηραμένα σε καλά αεριζόμενο χώρο. Τα φύλλα της φραγκοστάφυλο για τη συγκομιδή για το χειμώνα συλλέγονται μετά τη συγκομιδή των καρπών από τη μέση των κλαδιών, διότι με το σχίσιμο των νέων φύλλων, μπορείτε να βλάψετε το φυτό? τα παλιά φύλλα είναι ακατάλληλα.

Χημική σύνθεση

Τα μούρα κορινθιών περιέχουν βιταμίνη C - έως 400 mg /%, Β - 0,06 mg /%, P-1,2-1,5%, καροτίνη - 0,7 mg /%, διάφορα σάκχαρα - από 4,5 έως 16, 8% (κυρίως γλυκόζη, φρουκτόζη), οργανικά οξέα - 2,5-4,5% (κιτρικό, μηλικό), πρωτεΐνες - 1%, ουσίες πηκτίνης - 0,2-0,8% -0,43%, ουσίες ανθοκυανίνης (κυανιδίνη, δελφινιδίνη) και γλυκοσίδες, αιθέρια έλαια. Η ανόργανη σύνθεση των μούρων (σε mg /%): νάτριο - 32, κάλιο - 372, ασβέστιο - 36, μαγνήσιο - 35, φωσφόρος - 33, σίδηρος - 1.3. Τα φρούτα συσσωρεύουν επίσης σελήνιο, χαλκό και ψευδάργυρο. Η περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ σε άλλα μέρη του φυτού είναι επίσης πολύ υψηλή: στα φύλλα (μετά τη συλλογή μούρων) - μέχρι 470 mg /%, σε μπουμπούκια - μέχρι 175 mg /%, σε μπουμπούκια έως 450 mg /%, σε λουλούδια έως 270 mg /%. Τα φύλλα περιέχουν τανίνες, αιθέριο έλαιο, ρουτίνη και άλλα φλαβονοειδή, σιτοστερόλη, πεντοζάνες, οργανικά οξέα, βιταμίνη C, ένζυμο γαλακτίνη, ανόργανα άλατα. Συσσωρεύστε ψευδάργυρο, μολυβδαίνιο και σελήνιο. 15 - 20 γραμμάρια φραγκοστάφυλων παρέχουν την καθημερινή ανάγκη του οργανισμού για ασκορβικό οξύ. Κατά την ξηρασία, η περιεκτικότητα του ασκορβικού οξέος στα μούρα μειώνεται κατά 20-30%, σε βροχερές και κρύες καλοκαιρινές αυξήσεις. Στις βόρειες περιοχές της σταφίδας περιέχει περισσότερο ασκορβικό οξύ.

Φαρμακολογικές ιδιότητες

Χρήση στην παραδοσιακή ιατρική

Η μαύρη σταφίδα χρησιμοποιείται ευρέως στη λαϊκή ιατρική. Στη λαϊκή ιατρική και την ομοιοπαθητική, τα φύλλα καραμελών και τα μούρα χρησιμοποιούνται για πέτρες στην ουροδόχο κύστη, ουρική αρθρίτιδα, κήλη μεσοσπονδύλιους δίσκους, ρευματισμούς, γαστρίτιδα, αναιμία, βρογχίτιδα. Η έγχυση των μπουμπουκιών και των φύλλων της μαύρης σταφίδας χρησιμοποιείται ως διουρητικό για την ουρολιθίαση, τη πυελονεφρίτιδα και την κυστίτιδα.

Η έγχυση φύλλων φραγκοστάφυλλων συνιστάται για οίδημα, καταρροϊκές παθήσεις, scrofula, για πέτρες στα νεφρά και την ουροδόχο κύστη, καθώς και για ουρική αρθρίτιδα και ρευματισμούς. Η έγχυση των μούρων χρησιμοποιείται ως βιταμινούχο ποτό. Η έγχυση φύλλων μαύρης σταφίδας χρησιμοποιείται επίσης στην πρακτική των παιδιών για λουτρά με ραχίτιδα και διάτρηση. Το σιρόπι ζάχαρης μαύρης σταφίδας χρησιμοποιείται για να ξεπλύνετε το στόμα και το λαιμό για πονόλαιμο, κρανίο, ξηρό βήχα.

Η μαρμελάδα βιταμινών είναι χρήσιμη, φτιαγμένη από ακατέργαστα μούρα, τριμμένη με τριπλή ποσότητα ζάχαρης, που εξοικονομεί βιταμίνες και μπορεί να χρησιμεύσει το χειμώνα για την παρασκευή βιταμινούχων ποτών.

Οι πηκτίνες που περιέχονται στο φυτό δεσμεύουν στα αδιάλυτα στο έντερο σύμπλοκα των αλάτων βαρέων μετάλλων - υδράργυρο, μόλυβδο, κοβάλτιο, στροντίου, ραδιενεργά στοιχεία και χοληστερόλη. Υπό την επίδραση των πηκτίνων, οι τοξικές ουσίες που σχηματίζονται κατά τη σήψη δεσμεύονται, η εντερική μικροχλωρίδα κανονικοποιείται και η πέψη βελτιώνεται.

http://lektrava.ru/encyclopedia/smorodina-chernaya/