Η λέξη των 5 γραμμάτων, το πρώτο γράμμα είναι «Β», το δεύτερο γράμμα είναι «Γ», το τρίτο γράμμα είναι «Κ», το τέταρτο γράμμα είναι «Β», το πέμπτο γράμμα είναι «Α», η λέξη με το γράμμα «Β», ". Εάν δεν ξέρετε μια λέξη από ένα σταυρόλεξο ή ένα σταυρόλεξο, τότε ο ιστότοπός μας θα σας βοηθήσει να βρείτε τα πιο περίπλοκα και άγνωστα λόγια.

Μαντέψτε το αίνιγμα:

Παρωτίτιδα - χρυσή τρίχα, ουρά λινό, άλματα σε λευκό φως, ζωγραφίζει όλους τους ανθρώπους. Εμφάνιση απάντησης >>

Δεν υπάρχουν μάτια, Και βλέπει μακριά. Εμφάνιση απάντησης >>

Η κορδέλα της χωρίς φόβο Έμεινε σε χρώμα. Στη συνέχεια βαμμένο pigtail Στο άλμπουμ οδηγεί στη σελίδα. Εμφάνιση απάντησης >>

Άλλες έννοιες της λέξης:

Τυχαίο αίνιγμα:

Τι δεν βρίσκεται ποτέ;

Τυχαίο αστείο:

Ένας μεθυσμένος μικρός χωρικός σε ένα kunstkamera κοιτάζει ένα αλκοολούχο μωρό:
- Πάντα νέος, πάντα μεθυσμένος!

Crosswords, σταυρόλεξα, sudoku, λέξεις-κλειδιά στο διαδίκτυο

http://scanword.org/word/42591/0/162037

b o t a

topip κορυφές

• το πάνω μέρος ορισμένων φυτών κήπου

• στέλεχος και φύλλα φυτών ριζών και κονδύλων, όσπρια

• μίσχο και φύλλα φυτών ριζών

• υπεράκτια μάζα των ριζών

• πράσινο καρότο

• φύλλα και μίσχοι τεύτλων

• το έδαφος του πατάτας

• κορυφές φυτών κήπου

• Το δέντρο έχει μια κορώνα, και τι γίνεται με ένα τεύτλο;

• κάτω ρίζα και τι είναι κάτω;

• μίσχο και φύλλα τεύτλων, πατάτες

• Τι μένει μετά τη συλλογή πατάτας;

• στεγνώνει όταν πατάτες είναι ώριμες

• τις ρίζες και τα φύλλα των ριζών

• η ρίζα κάτω, και τι είναι στην κορυφή;

• Στέλεχος και φύλλα φυτών ρίζας και κονδύλων

• g. κορυφή πυρκαγιά., botov Vlad., botvinie, botovye cf. σκληρό bot m. vyat., vitvina vyat., kina mosk., lych, lyche bottom. (Ogudina maloros.), Χόρτα, στέλεχος και φύλλα, γρασίδι όλων των χορταριών. φυτά ρίζας. Πράσινα μικρά βότανα, το πραγματικό γρασίδι? ψωμί, δημητριακά, άχυρο? τα μπιζέλια και τα φασόλια, το κιτίνι. κρεμμύδι, σκόρδο, φτερό? λάχανο, λάχανο, πιρούνια. ξυλώδη, φύλλωμα, έλος; κωνοφόρα, βελόνες, κλαδιά ερυθρελάτης και άλλα στοιχεία, κορυφές, παντζάρια, παντζάρια, psk. tambus τεύτλα · ρίζα τεύτλων, παντζάρια. Bot kaz.-tsyv. rutabaga; Botovka, botvinina, ένας στέλεχος κορυφών, κήποι λαχανικών, τεύτλα. Botvinier Wed. Botvinia g. κορυφές, παντζάρι? σκληρό tambus ρίζα τεύτλων? κρύο στιφάδο σε φούσκα από βραστά κορυφές, κρεμμύδια, αγγούρια, ψάρια. balanda, aspic; tots της psk. Τι είναι το Aksinya, έτσι είναι το botvinia. Τι είναι Ustinia, όπως είναι το botvinia της. Ερμηνεύστε, Fetinya Savishna, για botvinho davishnyu. Botkin και botviniem όνομα και λίπος άνθρωπος, ειδικά λιπαρά? ή φουσκωμένο, chvannogo, αλαζονικό και καυχάρης πρόσωπο. Botvenok μ. Botvushka περίπου. λιπαρά, λιπαρά, ειδικά για τα παιδιά. Botyan m. Botyanka g. λιπαρό άτομο Botvinnik m. Tops, όλα τα πράσινα κατάλληλα για botvinie, για παράδειγμα. μπορντό γρασίδι. Κυνηγός στη botvinya? κυνηγός σε άλλα δείπνα. Βοτβινίτσα μας και πάλι σε ένα πάρτι. Πλήρως σε ξένους botvinnichat, μείνετε στο σπίτι. Botvet ή boto, πάρετε λίπος, μεγαλώνουν λίπος, μεγαλώνουν λιπαρά, παχύνονται, λιπαίνονται, τρώνε στην άκρη. ωριμάστε, ωριμάστε, χύστε; να μεγαλώνουν με κορυφές, να μεγαλώνουν ζωηρά, πυκνά, πολυτελή, να μεγαλώνουν πράσινα. Λαχανικά botaet. Η οικοδέσποινα ευγενικά bothet. Το πάτωμα έζησε, το ανώτατο όριο και τα μποτέλια. Dobotvel ότι η πόρτα δεν ανεβαίνει. τα μονοπάτια στον κήπο ήταν όλα φροντίδα. Προβληματισμένος, εργάστηκε στα ψωμιά άλλων ανθρώπων. Τι πονάει; απόκλιση. Botely, λιπαρά, λιμνάζοντα. ώριμη, ώριμη, bottelnost. παχυσαρκία · ωριμότητα Botvit mosk. σκληρό Vlad πολυτελή αφύλαξη? ντροπή, πικρία, πλούσιος, καυτός, καπνός, σκόνη στα μάτια. πετάξτε, περπατήστε, άνεμος. Botvit, αλλά δεν υπάρχει αλάτι στο σπίτι. Αετός μπάσο, μιλάμε σε μια τραχιά, παχιά, χαμηλή φωνή. Για φυτά, για χόρτα, φυτά, bot, για τον άνθρωπο ryaz. βάλτο, swag, zazvatsya. Μη φυτεύετε τα μπιζέλια: οι μίσχοι απομακρύνονται, αλλά ο παγετός θα έρθει στην Κίνα. Τα φυλλώδη, πλούσια σε κορυφές, πλατύφυλλα, με πυκνά χόρτα, μιλούν για λαχανικά. Botwila περίπου. mosk σκληρό Botyan, λιπαρός, λιπαρή γυναίκα. Samokhval, φουσκωμένος, πλούσιος πλούτος. Botun m. Φωτιά. έτος, και μερικές φορές άκρη τόξο. Sib. Altai τόξο βουνό, Allium altaicum

http://scanwordhelper.ru/word/14033/0/2527476

Αναμφισβήτητες διαφορές: ποια είναι η διαφορά μεταξύ γογγύλι και γογγύλια;

Γογγύλι και Ρουμπάγκαγκα - είναι τόσο όμοια στο χρώμα, στο σχήμα και στη γεύση. Αλλά αυτά είναι δύο διαφορετικά λαχανικά.

Και οι δύο διαθέτουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες, περιέχουν μεγάλη ποσότητα θρεπτικών ουσιών και βιταμινών. Και τα δύο λαχανικά είναι κοινά στους μεμονωμένους κήπους και είναι δημοφιλή στους ερασιτέχνες κηπουρούς. Διαφέρει στην precocity και την ψυχρή αντίσταση. Τρώγεται φρέσκο, στιφάδο και γεμιστό.

Αν και προς τα έξω αυτές οι κουλτούρες είναι πολύ παρόμοιες, αλλά εξακολουθούν να είναι διαφορετικές λαχανικές λιχουδιές. Ας προσπαθήσουμε να κατανοήσουμε τη διαφορά ανάμεσα σε τέτοιους πολιτισμούς όπως το γογγύλι και τη στενή σχετική rutabaga του.

Βασικά βοτανικά χαρακτηριστικά

Προγονικό φυτικό

Για πολλούς θα είναι η ανακάλυψη ότι το γογγύλι ανήκει στο γένος του λάχανου της οικογένειας λάχανου. Το γογγύλι αυξάνεται συνήθως μέσα σε λίγα χρόνια.

Το πρώτο καλοκαίρι είναι η ώρα για το σχηματισμό μιας ροζέτας των βασικών φύλλων και αυτό που υπηρετούμε απευθείας στο τραπέζι - μια ρίζα με μια διάμετρο πολλών εκατοστών. Μπορεί να έχει διαφορετικά σχήματα από στρογγυλά σε επιμήκη, παρόμοια με τα καρότα.

Το γογγύλι που επέζησε το χειμώνα παράγει ένα στέλεχος με βλαστοί ανθοφορίας από μισό μέτρο έως ένα και μισό μέτρα σε μήκος. Από αυτό φεύγει ο καρπός - ένα όρθιο κορμό και ταξιανθίες, που αντιπροσωπεύουν την ασπίδα με κιτρινωπά πέταλα.

Υβριδικό

Το Rutabagum ανήκει στο ίδιο γένος και οικογένεια με το γογγύλι. Αναπτύσσεται δύο χρόνια με τον ίδιο τρόπο: το πρώτο καλοκαίρι - η εμφάνιση μιας βρώσιμης ρίζας, η δεύτερη - η ανάπτυξη των ανθοφόρων βλαστών και των σπόρων.

Η βρώσιμη ρίζα της σούπας είναι σαρκώδης, θαμπό πράσινη ή κόκκινη-μοβ. Το σχήμα της ρίζας ποικίλει από οβάλ-κυλινδρικό έως στρογγυλό επίπεδο. Μια ροζέτα των βασικών φύλλων αναπτύσσεται γύρω.

Τα πιο νόστιμα ψέματα κάτω από το δέρμα του κονδύλου - η σάρκα των ελαφρών αποχρώσεων. Επιπλέον, η κίτρινη σάρκα είναι συνήθως τοποθετημένη στο τραπέζι για τους ανθρώπους, ο λευκός πηγαίνει να ταΐσει τα βοοειδή. Το βάρος του εδώδιμου τμήματος της γογγύλης είναι μεγάλο, φτάνοντας τα 20 kg στις ποικιλίες ζωοτροφών.

Σουηδική ταξιανθία - βούρτσα με πέταλα με χρυσές αποχρώσεις. Ο καρπός είναι ένα κορμό στο οποίο αναπτύσσονται καστανά ή μαύρα-καστανά στρογγυλά.

Ποια είναι η διαφορά;

Εμφάνιση

Δεδομένου ότι ο Σουηδός είναι ένα υβρίδιο από γογγύλια και λάχανο, τεχνητά εκτραφεί σε μηχανική ζαρογόνο τον 17ο αιώνα, θα είναι προφανώς παρόμοια με τη γενετική "μητέρα". Οι κυριότερες διαφορές στην εμφάνιση είναι ότι τα λαχανικά ρίζας του rutabaga είναι μεγαλύτερα και η σάρκα τους είναι πιο σκούρα, τείνοντας σε αποχρώσεις πορτοκαλιού.

Χημική σύνθεση

Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, λίπη και λαχανικά σε υδατάνθρακες είναι σχεδόν ίδια. Σε γογγύλια περισσότερο ασβέστιο, υπάρχει ένα μικρό ποσοστό της βιταμίνης Α, η οποία δεν είναι στο σουηδικό, μια αξιοπρεπή ποσότητα ηλεκτρικού οξέος, σάκχαρα και βιταμίνη PP.

Εφαρμογή

Το Rutabagas προήλθε αρχικά ως πιο θρεπτική και τεράστια αντικατάσταση γογγυλιών. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται συχνά ως ζωοτροφή για τα ζώα, όπου απαιτούνται όγκοι. Ταυτόχρονα, η ποικιλία χορτονομής γογγύλι, γογγύλι, διανέμεται αισθητά σε όλο τον κόσμο.

Ωστόσο, αυτό δεν αναιρεί το γεγονός ότι οι επιτραπέζιες ποικιλίες λαχανικών έχουν θέση στην ανθρώπινη διατροφή. Παρά το γεγονός ότι οι περισσότεροι κηπουροί προτιμούν το γλύκισμα με γεύση, το rutabaga θεωρείται πιο θρεπτικό λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητας σε ξηρά ουσία.

Ιστορικό προέλευσης

Πιστεύεται ότι η άγρια ​​γογγύλη προέρχεται από δύο εστίες: τη Δυτική και τη Βόρεια Ευρώπη, καθώς και το Αφγανιστάν και την Ινδία. Για να καλλιεργήσουν το εργοστάσιο πριν από 10-15 χιλιάδες χρόνια, οι κάτοικοι της Νοτιοδυτικής Ασίας ξεκίνησαν για πρώτη φορά. Μετά από αυτά, τα γογγύλια έγιναν δημοφιλή σε πολλές άλλες χώρες. Οι τοπικές ποικιλίες διατηρούν τα χαρακτηριστικά των προγονικών μορφών. Η καλλιεργούμενη rutabaga είναι εκατό τοις εκατό βορειοευρωπαϊκή κουλτούρα.

Η πιο δημοφιλής θεωρία, όπως γράψαμε παραπάνω, δηλώνει ότι το rutabaga δημιουργήθηκε ως ένα υβρίδιο από γογγύλια και λάχανο. Προφανώς, η πατρίδα της είναι η Σουηδία. Στην άγρια ​​φύση, το rutabagus αναπτύσσεται μόνο ως ζιζάνιο σε ορισμένα μέρη της Βόρειας Αφρικής.

Ποιο είναι το καλύτερο;

Πολλά εξαρτώνται από τις προτιμήσεις γεύσης του ατόμου. Το γογγύλι έχει πικρία, οπότε μπορεί να ταιριάζει περισσότερο στους άντρες. Ταυτόχρονα, ο Σουηδός κατηγόρησε για την έλλειψη γεύσης και ασάφειας. Σε κάθε περίπτωση, έμπειροι κηπουροί συνιστούν την προετοιμασία νεαρών κονδύλων, διότι αυτή τη στιγμή δεν έχουν το χρόνο να συλλέξουν υπερβολική υγρασία στον πολτό.

Γογγύλι ή rutabaga - μια διαμάχη, παρόμοια με τη διαφορά μεταξύ μιας πάπιας και μιας χήνας, ελιές και ελιές. Οι πολιτισμοί είναι άμεσοι συγγενείς και παρόμοιοι μεταξύ τους. Το κυριότερο είναι να φροντίζουν τα λαχανικά όταν καλλιεργούνται και να τα προετοιμάζουν σωστά. Αλλά αυτό είναι ένα θέμα για ένα άλλο άρθρο.

http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/repa/otlichiya-ot-bryukvy.html

Αναζήτηση λέξεων με μάσκα και ορισμό

Αναζήτηση με λέξη-κλειδί

Οποιοδήποτε φυτό με ένα παχύ, σαρκώδες υπόγειο τμήμα.

Τι είδος λαχανικών δεν είναι στρογγυλά πολύτιμα;

Υπέροχο υπόγειο σχηματισμό σε μερικά φυτά.

Οποιοδήποτε φυτό που δεν έχει κορυφές, αλλά ρίζες.

Απλά αυτή η ρίζα στον ατμό δεν έχει πουθενά.

Ρίζα, που και τραβήξτε, και το μηδέν.

Ρίζα, η οποία στο πάρκο για να φάνε ευκολότερη.

Ρίζα καλλιέργεια, η οποία "ραπανάκι δεν είναι πιο γλυκιά."

Ένα σωρό από ρίζες, πατάτες, διπλωμένες στο έδαφος και καλυμμένες για μακροχρόνια αποθήκευση.

Μεταξύ των ποικιλιών αυτής της καλλιέργειας ρίζας άνοιξη είναι "ρουμπίνι" και "μπορντώ".

Πιάτο βελγικής και ολλανδικής κουζίνας, πουρέ πατάτας και άλλα λαχανικά ρίζας.

Τροφή για βοοειδή από ένα μείγμα πίτουρου, χλόης, βοτάνων, ριζών.

Ρίζα για κορεάτικα σνακ.

Ξεχωριστό λαχανικό ρίζας, υβρίδιο γογγύλιου και λάχανου (διακριτικό).

Ρίζα, ικανή να προσποιείται ότι είναι κέικ.

Root, "έδωσε" το σχήμα κάποιων μύτες.

Ο ίδιος σοβάς μουστάρδας, μόνο από τη ρίζα, με γευστική γεύση πιπέρι.

Η ρίζα της καλλιέργειας, την οποία η Βολόντα έριξε σε ένα «ζωντανό» καπέλο στην ιστορία του Νικολάι Νόσσοφ.

Τι ρίζες ρίζες αποκαλούσαν το καταραμένο μήλο;

Το αγαπημένο δανικό ποτό "snapps", κατά κανόνα, γίνεται από αυτή τη ρίζα.

Καλλιεργητής λαχανικών κόκκινων ριζών.

Η μηχανή για τον καθαρισμό των ριζών με νερό στην παραγωγή ζάχαρης.

Η εμφάνιση των βλαστών φυτών ριζών.

Καλλιέργεια φυτών ριζών από τις οποίες είναι δυνατή η λήψη ζάχαρης.

Η περίοδος συγκομιδής λαχανικών ρίζας για μπορς.

Πτυσσόμενες καλλιέργειες ρίζας, πατάτες σε σωρό για μακροχρόνια αποθήκευση με τη χρήση υλικού επικάλυψης.

Μηχανή για τον καθαρισμό γνωστών καλλιεργειών ριζών από το έδαφος, κορυφές, που χρησιμοποιούνται σε αλκοόλ, φυτά άλεσης αμύλου.

http://www.graycell.ru/simplemask.php?def=%EA%EE%F0%ED%E5%EF%EB%EE%E4

Turnip (*****): αναζήτηση λέξεων με μάσκα και ορισμό

Σύνολο βρέθηκαν: 7, μάσκα 5 γράμματα

σώμα γαϊδουράγκαθο

(Budyak). Cirsium, Carduus, Cnicus. γαϊδουράγκαθο, μουράτ, μορντβίν, μορντβίνικ, ταταρίνη, κολλιτσίδα, γαϊδουράγκαθο, λύκος, παππούς, γαϊδουράγκαθο. Cirsium acaule

κορυφές

budyak

(Thistle) είδη φυτών. Cirsium, Carduus, Cnicus. γαϊδουράγκαθο, μουράτ, μορντβίν, μορντβίνικ, ταταρίνη, κολλιτσίδα, γαϊδουράγκαθο, λύκος, παππούς, γαϊδουράγκαθο. Cirsium acaule

σφάλμα

ποιος για το γογγύλι μετά την εγγονή;

σκύλος, γογγύλια

zyret

ειδικό Udmurt και Vyatka καρύκευμα για επίπεδη κέικ και τηγανίτες - ένα παχύρρευστο σάλτσα παρασκευασμένο από το χυμό και το λίπος των τηγανισμένων εντοσθίων των κατοικίδιων ζώων με κρεμμύδια και βραστό καρύδι

http://loopy.ru/?word=%2A%2A%2A%2A%2Adef=%D1%80%D0%B5%D0%BF%D0%B0

Rutabaga

Το Rutabaga (λαχανικό Brassica napobrassica) είναι ένα διετές φυτό, ένα είδος του γένους Καλαμπόκι (Brassica) της οικογένειας του Cabbage, που αποδίδει υψηλές αποδόσεις σε εύφορα αμμώδη και αργιλώδη εδάφη με καλή υγρασία. Οι πιο συνηθισμένες ποικιλίες είναι η Krasnoselskaya και η σουηδική. Στις περιοχές της Ρωσίας, αποκαλούμενες μερικές φορές καλέγα, bukhva ή σουηδικά γογγύλια. Σταυροειδής οικογένεια.

Στην καθημερινή ομιλία στη Ρωσία, ο "Σουηδός" συχνά ονομάζεται κτηνοτροφικό τεύτλο - ένα φυτό μιας εντελώς διαφορετικής οικογένειας.
Περιγραφή: Στο πρώτο έτος, αναπτύσσεται ροζέτα φύλλων και ρίζα (σαρκώδης ρίζα) από σπόρους γογγυλιού, στους βλαστοί και τους σπόρους της δεύτερης ανθοφορίας.

Ο στέλεχος είναι ίσιος, ψηλός, φυλλώδης.

Κάτω φύλλα του λύρα-peristonadrezanny, σπάνια έφηβος ή σχεδόν γυμνός. Οι διετείς μορφές φύλλων είναι μεγαλύτερες, στην έξοδο. Μέση φύλλα στέλεχος μισό κάλυμμα στέλεχος, γυμνό? τα ανώτερα φύλλα είναι ολόκληρα, έτοιμα. Ολόκληρο το φυτό μαζί με τα χαμηλότερα φύλλα είναι γκρι.

Η ταξιανθία είναι μια βούρτσα (στην αρχή της ανθοφορίας τα λουλούδια είναι κάτω από τους μπουμπούκια). Πέταλα χρυσοκίτρινα. τα άκρα ανακατεύονται, σταδιακά κινούνται σε ένα μικρό νύχι, το οποίο είναι μικρότερο από το άκρο και τον καλυκό.

Ο καρπός είναι ένας μακρύς, πολλαπλών σπόρων κορμός, μήκους 5-10 cm, ομαλός ή ελαφρώς φυματιώδης, μήκους 1-3 cm στο στέλεχος, ανερχόμενος ή οριζόντιος, οι πλευρικές νευρώσεις των βαλβίδων είναι ελάχιστα αισθητές. το στόμιο είναι ελαφρώς τραβηγμένο-κωνικό, μήκους 1-2 cm, χωρίς σπόρους, λιγότερο συχνά με 1-2 σπόρους, είναι 1/5-1 stν6 του μήκους των βαλβίδων. Σπόροι σφαιροειδείς, σκούρο καφέ, ελαφρώς κυτταρικοί, διαμέτρου έως 1,8 mm.

Το σχήμα των ριζών, ανάλογα με την ποικιλία, είναι στρογγυλό, ωοειδές, κυλινδρικό και στρογγυλό. Η σάρκα είναι κίτρινη (διαφορετικές αποχρώσεις) ή λευκή, το δέρμα στο πάνω μέρος της ρίζας, που προεξέχει πάνω από την επιφάνεια του εδάφους είναι γκριζωπό ή ιώδες-κόκκινο, στο υπόλοιπο μέρος είναι κίτρινο. Το χρώμα του φλοιού και του πολτού είναι ένα χαρακτηριστικό της ποικιλίας.

Διανομή: Διανέμεται στην Ευρώπη, τη Βόρεια Αμερική, τη Βόρεια Αφρική. Καλλιέργεια ζωοτροφών rutabagus και φαγητό.

Στην πρώην ΕΣΣΔ, καλλιεργούνται κυρίως στη ζώνη εκτός του τσερνέζο του ευρωπαϊκού τμήματος.

Χημική σύνθεση: Περιέχει 7,3% υδατάνθρακες, 1,1% αζωτούχες ουσίες, 0,16% λίπος (μουστάρδα) [1], ίνες, άμυλο, πηκτίνες, βιταμίνες Β1, Β2, μεταλλικά άλατα (κάλιο, θείο, φώσφορος, σίδηρος, ασβέστιο).

Σε αντίθεση με το γογγύλι της Σουηδίας, υπάρχουν περισσότερα μέταλλα, ξεπερνά τα γογγύλια στο περιεχόμενο της βιταμίνης C, η οποία, επιπλέον, διακρίνεται από την υψηλή αντίσταση κατά τη διάρκεια της χειμερινής αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Εφαρμογή: Στον πολιτισμό: Σουηδός γνωστός στον πολιτισμό από την αρχαιότητα. Υπάρχει η παραδοχή ότι το rutabaga εμφανίστηκε για πρώτη φορά στη Μεσόγειο από την τυχαία διασταύρωση του κάλι και μια μορφή γογγύλιου. Μερικοί επιστήμονες λένε ότι δεν υπήρχε καμία γραπτή αναφορά για το rutabaga μέχρι το 1620. Τότε ήταν ο Σουηδός βοτανολόγος Caspar Baugin, γι 'αυτό το λαχανικό ονομάζεται συχνά σουηδική γογγύλη. Οι υποστηρικτές μιας άλλης θεωρίας πιστεύουν ότι ο Σουηδός είναι ντόπιος της περιοχής της Σιβηρίας της Ρωσίας, από όπου ήρθε στη Σκανδιναβία. Ιδιαίτερα ερωτευμένος με τη Σουηδία στη Σουηδία, τη Γερμανία και τη Φινλανδία. Το Rutabaga ήταν το αγαπημένο λαχανικό του γερμανικού συγγραφέα Goethe.

Καλλιεργούνται επίσης για ζωοτροφές. Σύμφωνα με το χρώμα της ρίζας, διακρίνουν ποικιλίες κίτρινου κρέατος που χρησιμοποιούνται ως τραπέζι, και λευκά, πιο τραχιά, χορτονομές.

Το φυτό rutabaga είναι ανθεκτικό στην ψύξη, η καλύτερη θερμοκρασία για το σχηματισμό των ριζών είναι 15-18 ° C. Οι σπόροι αρχίζουν να βλασταίνουν στους 1-3 ° C (βέλτιστη θερμοκρασία 12-17 ° C), τα φυτά αντέχουν βραχυχρόνιους παγετούς κάτω στους -4 ° C. Ο Σουηδός μπορεί να ανεχθεί και να παρατείνει τη θερμότητα σε συνδυασμό με την ξηρασία, αλλά ταυτόχρονα οι ρίζες του γίνονται ξυλώδη και άγευστες, έτσι στις νότιες περιοχές σπέρνεται με μία από τις πρώτες καλλιέργειες, έτσι ώστε η συγκομιδή να έχει χρόνο να ωριμάσει πριν από την εμφάνιση της θερμότητας.

Τα ανθοφόρα σπορόφυτα καθιστούν τις μέλισσες νέκταρ και τη γύρη.

Στο μαγείρεμα: Το Rutabagum είναι πολύ παρόμοιο με το γογγύλι, αλλά από άποψη θρεπτικής αξίας. Για τα τρόφιμα, τα γογγύλια χρησιμοποιούνται πρώτες (σαλάτες), καθώς και μετά από ζεστό μαγείρεμα (στιφάδο, τηγανητό και βρασμένο). Ο Σουηδός είναι καλός σε συνδυασμούς με άλλα λαχανικά στα λαχανικά. Στην κουζίνα Udmurt χρησιμοποιείται για να κάνει πίτες με rutabaga (syrchinyan). Ως καρυκεύματα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκες κορυφές rutabaga σε σαλάτες και αποξηραμένες κορυφές σε σούπες και σάλτσες.

Στην ιατρική: το Rutabagas περιέχει ασβέστιο, καθιστώντας το καλύτερο φάρμακο για τη θεραπεία ασθενών που υποφέρουν από μαλάκωμα του οστικού ιστού. Στο μακρινό παρελθόν, οι σπόροι για σπορά χρησιμοποιήθηκαν για τη θεραπεία της ιλαράς στα παιδιά, για το ξέπλυμα του στόματος και του λαιμού σε φλεγμονώδεις διεργασίες. Τα ριζικά λαχανικά Rutabaga θεωρήθηκαν ως μια εξαιρετική επούλωση πληγών, διουρητικά, αντιφλεγμονώδη και αντι-καυτά μέσα. Ο χυμός Swede είναι ένα αποτελεσματικό φάρμακο για την επούλωση πληγών.

Το Rutabaga είναι ένα πολύτιμο είδος διατροφής, ειδικά κατά τη διάρκεια των χειμερινών και των πρώιμων περιόδων της άνοιξης, όταν υπάρχει έλλειψη βιταμινών. Στην κλινική διατροφή, συνιστάται για τη δυσκοιλιότητα, να συμπεριλάβετε την αθηροσκλήρωση στη διατροφή. Ωστόσο, η χρήση φαγώσιμων φαγητών από το σέικ αντενδείκνυται σε οξείες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.

Για θεραπευτικούς σκοπούς, χρησιμοποιούν χυμό από λαχανικά ρίζας, αλλά μερικές φορές χρησιμοποιούν επίσης το έδαφος, τις κορυφές. Το Rutabaga είναι πλούσιο σε βιταμίνη C.

Χρησιμοποιείται επίσης ως πολτός για κακή επούλωση τραυμάτων και ελκών, που καταναλώνονται εσωτερικά για δυσκοιλιότητα. Ο χυμός Σουηδού χρησιμοποιείται ως αποχρεμπτικό και διουρητικό. Σπόροι, σφυροκόπησαν στο νερό, που έχουν συνταγογραφηθεί για παιδιά με ιλαρά, καθώς και για γαργάρες με στηθάγχη. Για να αποκτήσετε έναν πολτό, αρκεί να τρίβετε το λαχανικό ρίζας σε ένα τρίφτη και να το εφαρμόζετε σε περιοχές που πάσχουν από ασθένειες.

Για να αποκτήσετε χυμό, ξεφλουδισμένες και πλυμένες ρίζες με το εξωτερικό κέλυφος βρίσκονται στο αποχυμωτή. Για γεύση μπορείτε να προσθέσετε 1/4 χυμού βατόμουρου ή βακκίνιου σε αυτό. Για τους σκοπούς της θεραπείας, πίνουν μισό ποτήρι τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Ο χυμός πρέπει να παρασκευάζεται αμέσως πριν από τη χρήση.

Για να πάρετε ένα γαλάκτωμα από σπόρους, πρέπει να αλέσετε μια κουταλιά σπόρων σε ένα κονίαμα, προσθέτοντας σταδιακά το βραστό νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Τα παιδιά συνταγογραφούνται ένα κουταλάκι του γλυκού τέσσερις φορές την ημέρα, και για το γαργάλημα διαλύονται δύο φορές με ζεστό νερό και χρησιμοποιούνται 3-4 φορές την ημέρα.

http://www.lesgribov.ru/108-bryukva.html

Rutabag: οφέλη για την υγεία, θρεπτική αξία

Ο Σουηδός ωφελεί ολόκληρο το σώμα, ακόμα και σε εμφάνιση μοιάζει με τα συνηθισμένα γογγύλια. Το Brassica napus L (ομάδα Napobrassica) είναι επίσης γνωστό ως rutabaga, γογγύλια, σουηδικά γογγύλια, ριζωμένα λάχανα. Ο Σουηδός είναι μέλος της σταυροειδούς οικογένειας.

Η λέξη "swede" προέρχεται από το σουηδικό "rotabagge", που σημαίνει "ρίζα βρώμης", "λασπώδης ρίζα", "παχύ ρίζα από το πόδι του κριού".

Το όνομα Swede περιβάλλει τον κόσμο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτή η ρίζα καλλιέργειας πιστεύεται ότι προέρχεται από την Τσεχική Δημοκρατία τον 17ο αιώνα, ως υβρίδιο γογγύλιου και άγριου λάχανου. Δεν πρέπει να συγχέεται με τα συνηθισμένα γογγύλια. το rutabaga είναι στην πραγματικότητα πολύ μεγαλύτερο, πυκνότερο και πιο πολύτιμο χάρη στις πολλές απαραίτητες θρεπτικές ουσίες.

Γενικά γεγονότα

Επιστημονικό όνομα: Brassica napus var. napobrassica

Θερμίδες: 52 Kcal./Cup

Βασικά θρεπτικά συστατικά:

• Βιταμίνη C (38,89%)
• Βιταμίνη Β6 (10,77%)
• Φωσφόρος (10,57%)
• Βιταμίνη Β1 (10.50%)
• Υδατάνθρακες (9.28%)

Αμερικανική βιολετί, Joan, Lawrence, Marian, κειμήλιο και Gourmet είναι οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες σουηδίας.

Ανάπτυξη φυτών: μία φορά κάθε δύο χρόνια.

Κλίμα: υγρό και δροσερό (το καλύτερο από όλα αναπτύσσεται στη Μεσόγειο θάλασσα σε περιοχές νότια με εύκρατο κλίμα).

Έδαφος: μέτρια βαθιά, καλά στραγγιζόμενα, εύφορα.

Μέγεθος: 30-150 cm σε ύψος.

Ρίζες: σαρκώδεις, βολβοειδείς ή σφαιρικές, στρογγυλές κορυφές ελαφρώς ακανόνιστου σχήματος, οι οποίες έχουν διάμετρο 8-13 cm.

Χρώμα φρούτων: πορφυρό, λευκό ή κίτρινο με πρασινωπό χρώμα.

Χρώμα μέσα στο φρούτο: κιτρινωπή σάρκα.

Αρώμα: καρύδι και γλυκό με απαλή γοφιά.

Γεύση: μαλακό, πιπέρι, γλυκό.

Στέλεχος: όρθιος, διακλαδισμένος.

Φύλλα: λείο, κηρώδες, παχύ, σαν λάχανο από μεσαίο πράσινο έως μπλε πράσινο.

Λουλούδια: μικρά με ανοιχτό κίτρινα πέταλα, ωοειδή, στρογγυλεμένα στην κορυφή.

Σπόροι: σκούρο καφέ ή μαύρο, σφαιρικό, διαμέτρου 1-2 mm έως 3 mm, ελαφρώς ματιών.

Τα οφέλη για την υγεία του Σουηδού συνίστανται στην πρόληψη του καρκίνου, του διαβήτη, στην βελτίωση της μεταβολικής λειτουργίας, στη βελτίωση της πέψης, στη βελτίωση των οστικών, στην ενίσχυση της ενζυματικής λειτουργίας, στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στη βελτίωση της διάθεσης.

Από αυτό το άρθρο θα μάθετε:

Εγκαταστήστε

Σουηδία - ένα διετές φυτό, αν και καλλιεργείται κυρίως ως ετήσιο, παράγει σπόρους κατά τη διάρκεια του δεύτερου έτους ανάπτυξης, ανήκει στην οικογένεια των λάχανων και έχει παρόμοια φύλλα και ακόμη και ασθένειες και παράσιτα ίδια με αυτά του λάχανου. Αυτό το λαχανικό πρέπει να είναι κάτι ανάμεσα στο λάχανο και το γογγύλι.

Αυτό το χρήσιμο διετείς φυτό μεγαλώνει σε μέγεθος 30-150 εκατοστά σε ύψος και είναι ένα λαχανικό της δροσερής εποχής, που αντέχει σε ψυχρούς και μαλακούς παγετούς.

Του αρέσει το στραγγισμένο, γόνιμο έδαφος, ακόμη και με αργιλικά βρώμικα, τα οποία είναι εφοδιασμένα με οργανική ύλη. Το φυτό έχει μια καλά καθορισμένη κεντρική ρίζα και μικρές όρθιες δευτερεύουσες ρίζες, κλαδιά βλαστούς.

Τα φύλλα είναι ομαλά και παχιά, όπως ένα λάχανο, συχνά μεσαίου μεγέθους πράσινο ή μπλε-πράσινο. Υπάρχουν επίσης μικρά ανοικτά κίτρινα πέταλα στρογγυλεμένα στην κορυφή.

Λαχανικά rutabaga

Rutabaga - ένας στενός συγγενής του γογγύλι, που μπορεί να αντέξει όχι μόνο το ήπιο κρύο, αλλά και ο πρώτος παγετός. Το λαχανικό έχει όμορφο σχήμα, μωβ ρίζα με λείο, μικρό λαιμό και καλαίσθητη ρίζα με ελάχιστες πλευρικές ρίζες.

Ο καρπός είναι απαλλαγμένος από λεκέδες και μώλωπες. Η ρίζα είναι μάλλον σκληρή, φρέσκια, γλυκιά και όχι πικρή, βαριά για το μέγεθός της. Το ανοιχτό φως μπορεί να είναι ξυλώδες.

Συνήθως τα φρούτα είναι σαρκώδη, κρεμμύδια ή σφαιρικά με ακατέργαστη κορυφή με ελαφρώς ακανόνιστο σχήμα, η οποία έχει διάμετρο 8-12 cm. Τα χρώματα εξαρτώνται από την ποικιλία και μπορεί να είναι μοβ, λευκό ή κίτρινο, μερικές φορές πρασινωπό.

Το κέλυφος είναι συνήθως λεπτό με ανοικτό κίτρινο χρώμα και κιτρινωπή σάρκα. Ο Σουηδός γεύεται σαν γλυκό μαλακό γογγύλι, με γεύση μαλακής πιπεριάς, όπως το λάχανο και το γογγύλι. Αυτό το θρεπτικό, φθηνό και εύκολο στη μαγειρική λαχανικό είναι ένα απαραίτητο προϊόν για οποιαδήποτε οικογένεια ή για μια δίαιτα σπουδαστών.

Ιστορία του

Το Brassica αναφέρεται επίσης ως σουηδός, που προέρχεται από την Ευρώπη, αλλά δεν είναι γνωστός στη φύση. Μπορεί να εμφανίστηκε τον δέκατο έκτο αιώνα, ως αλλοτετραπολίδη, που ελήφθη από άγριο λάχανο, λάχανο κήπου και γογγύλια. Αναγνωρίστε δύο ποικιλίες: var. napus και var. napobrassica (στα αγγλικά: rutabaga ή swede).

Τα Rutabagas έχουν αναπτυχθεί πάντα για φαγητό τόσο για τον άνθρωπο όσο και για τα ζώα. Ο Σουηδός εισήχθη από την Ευρώπη στη Βόρεια Αμερική, τη Βόρεια Ασία και άλλες χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Αυστραλίας και της Νέας Ζηλανδίας.

Ο Σουηδός καλλιεργείται σπάνια στις ορεινές περιοχές της Νοτιοανατολικής Ασίας, στις πολιτείες της Ουάσιγκτον και του Όρεγκον. Ο Καναδάς εξάγει τον λεγόμενο καναδικό Σουηδό του.

Διατροφική αξία

Εκτός από τη μαλακή, πιπεράτη, γλυκιά γεύση του, το swede - μια γνωστή πηγή θρεπτικών συστατικών, βιταμινών και μετάλλων, χάρη στην οποία ωφελεί ολόκληρο το σώμα.

Η κατανάλωση μόνο 140 γραμμαρίων γογγυλιών σας δίνει 35 mg βιταμίνης C, 0,14 mg βιταμίνης Β6, 74 mg φωσφόρου, 0,126 mg βιταμίνης Β1, 12,07 g υδατανθράκων, 427 mg κάλιο και 3,2 g ολικής διαιτητικής ίνας. Περιέχει επίσης δύο οργανικές ενώσεις με εκπληκτικά οφέλη για την υγεία - γλυκοσινολικές και καροτενοειδή.

Rutabaga: οφέλη για την υγεία

Το Rutabaga είναι ένα πολύ θρεπτικό, φθηνό και εύκολο στη χρήση χορτοφαγικό λαχανικό που είναι ιδανικό για την παρασκευή διαφόρων γευμάτων για την οικογένεια ή κατά τη διάρκεια μιας διατροφής. Παρέχει οφέλη για την υγεία λόγω του σημαντικού περιεχομένου του σε θρεπτικά συστατικά.

1) Βελτίωση της πέψης

Σουηδία περιέχει φυσικά πολλές ίνες. Σε ένα φλιτζάνι περισσότερο από το 8,42% της ημερήσιας ποσότητας ινών, γεγονός που το καθιστά λαχανικό με μία από τις πιο πυκνές περιεκτικότητες σε υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες.

Το Fiber βελτιώνει την πέψη, ομαλοποιεί τα κόπρανα και ενθαρρύνει τον καθαρισμό του σώματος. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται συχνά για τη δυσκοιλιότητα. Είναι αποδεδειγμένο ότι η πρόσληψη διαιτητικών ινών αυξάνει τη συχνότητα κοπράνων σε ασθενείς με δυσκοιλιότητα.

Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι μια μεγάλη ποσότητα ινών στη διατροφή σας είναι σημαντική για τη θεραπεία καταστάσεων όπως γαστρεντερικές παθήσεις, εγκεφαλικά επεισόδια, αιμορροΐδες, χοληστερόλη, διαβήτη, εγκεφαλικό επεισόδιο και κάποιες μορφές καρκίνου.

Ένα ισχυρό χτύπημα με γογγύλια με διαιτητικές ίνες καθιστά το ιδανικό λαχανικό για τη γενική ευημερία του σώματος.

2) Προλαμβάνει τον καρκίνο

Το rutabagum αποτελείται από μια μεγαλύτερη ποσότητα αντιοξειδωτικών ενώσεων, οι οποίες είναι πιθανές φυσικές θεραπείες για καρκίνο. Τα γλυκοσινολικά είναι ενώσεις θείου που έχουν αποδειχθεί αποτελεσματικές στη μείωση της ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων. Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι το λαχανικό προστατεύει από τον καρκίνο του πνεύμονα

Όλοι αντιλαμβάνονται ότι ο κίνδυνος ανάπτυξης καρκίνου αυξάνεται με την ηλικία. Ωστόσο, μπορεί να συμβεί σε οποιαδήποτε ηλικία.

Τα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι μια από τις πιο κοινές αιτίες του καρκίνου του προστάτη, ενώ τα σταυροειδή λαχανικά όπως τα γογγύλια, το λάχανο, το κράμβη, τα λαχανάκια Βρυξελλών, το κρόκο και η μουστάρδα είναι οι καλύτερες επιλογές για τη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης καρκίνου του προστάτη.

3) Λειτουργία ενζύμου

Ο ψευδάργυρος είναι ένα ουσιαστικό συστατικό για πολλές ενζυμικές λειτουργίες σε όλο το σώμα, χωρίς τις οποίες οι σωματικές μας διαδικασίες καθίστανται αναποτελεσματικές, οδηγώντας σε πιο επικίνδυνα προβλήματα υγείας.

Οι μέτριες ποσότητες ψευδαργύρου που βρέθηκαν στη Σουηδία εκτιμούνται ιδιαίτερα για αυτόν τον λόγο. Το γάλα αποτελείται από 0,34 mg ψευδαργύρου - δηλαδή το 3,09% της ημερήσιας δόσης και, κατά κανόνα, συνιστάται να συμπεριλάβετε τα λαχανικά στην κανονική σας διατροφή.

4) Με διαβήτη (και για απώλεια βάρους)

Το Rutabagas συχνά αντικαθιστά το ρόλο των πατατών στην παρασκευή πολλών πιάτων. Και δεδομένου ότι το λαχανικό δεν περιέχει πολλούς υδατάνθρακες, οι οποίοι διασπώνται σε απλά σάκχαρα, δεν προκαλεί όλεθρο στα επίπεδα γλυκόζης και ινσουλίνης στο σώμα.

Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται συχνά ως εναλλακτική λύση για τις πατάτες για διαβητικούς και εκείνους που απλά θέλουν να χάσουν βάρος. Το λαχανικό συμβάλλει σημαντικά στην πρόληψη της ανάπτυξης του διαβήτη τύπου 2.

Αν και περιέχει μόνο 20% λιγότερους υδατάνθρακες σε ίσες ποσότητες παρά στις πατάτες, αλλά η πρόσθετη θρεπτική αξία κάνει το γογγύλι μια πολύ πιο σοφή και πιο νόστιμη επιλογή.

5) Πίεση και καρδιακή νόσο

Ένα rutabagum αποτελείται από μια εντυπωσιακή ποσότητα καλίου (όπως αναφέρθηκε ήδη), η οποία είναι χρήσιμη για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης με τη μείωση του στρες και τη μείωση των αιμοφόρων αγγείων. Αυτό σας επιτρέπει να απλοποιήσετε τη διέλευση του αίματος, να αυξήσετε την οξυγόνωση σημαντικών οργάνων και συστημάτων και να μειώσετε την πιθανότητα πήξης του αίματος.

Συνδυάζοντας κάλιο με ίνες στο γάλα, μπορούμε εύκολα να μειώσουμε το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα, πράγμα που σημαίνει ότι έχετε έναν αξιόπιστο τρόπο για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης και μειώνετε αποτελεσματικά τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων.

6) Μεταβολική λειτουργία

Σουηδία - το πιο απαραίτητο λαχανικό για χορτοφάγους, επειδή παρέχει στο σώμα αυτή την πρωτεΐνη, ακολουθούμενη από σχεδόν όλους τους vegans. Και για να αναπληρώσετε το σώμα με πρωτεΐνες είναι πολύ δύσκολο αν δεν τρώτε κρέας. Β

Τα χριστουγεννιάτικα δέντρα και τα αμινοξέα είναι τα δομικά στοιχεία των νέων κυττάρων και είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη, τη θεραπεία και άλλες σημαντικές διαδικασίες στον οργανισμό.

7) Ισχυρά οστά

Τα φυτά περιέχουν αρκετά σημαντικά μεταλλικά στοιχεία, όπως ψευδάργυρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο και φώσφορο, τα οποία είναι σημαντικά για τη δημιουργία και τη συντήρηση του οστικού ιστού.

Στον κόσμο της οστεοπόρωσης επηρεάζει εκατομμύρια ανθρώπους, έτσι πρέπει να κρατήσετε τα οστά σας υγιή και δυνατά και στη συνέχεια με την ηλικία μπορείτε να αποφύγετε αυτό το πρόβλημα.

8) Τα φρούτα είναι πλούσια σε κάλιο

Το Rutabaga είναι ένα λαχανικό ρίζας με καλή πηγή καλίου. Το κάλιο είναι ένα σημαντικό μέταλλο για την καλή λειτουργία των κυττάρων, των ιστών και των οργάνων στο ανθρώπινο σώμα. Είναι επίσης ένας ηλεκτρολύτης, που σημαίνει ότι εκτελεί ηλεκτρική ενέργεια στο σώμα, μαζί με χλωριούχο νάτριο, ασβέστιο και μαγνήσιο.

Το κάλιο είναι πάντα απαραίτητο για την καλή λειτουργία της καρδιάς, για τη συστολή του σκελετικού και λείου μυός, την πέψη και τη λειτουργία των μυών. Και είναι καλύτερο να το αναπληρώσετε με φυσικές πηγές.

Οι άνθρωποι που λαμβάνουν κάλιο στη δίαιτά τους έχουν μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης εγκεφαλικού επεισοδίου, ειδικά ισχαιμικού εγκεφαλικού επεισοδίου. Το swede αποτελείται από 427 mg καλίου, το οποίο είναι 9,09% της καθημερινής συνιστώμενης τιμής.

9) Για το ανοσοποιητικό σύστημα

Για τη ροή πολλών φυσικών διεργασιών, για παράδειγμα, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος για την παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων, χρειάζεστε βιταμίνη C.

Βοηθά στη βελτίωση της έκβασης των λοιμώξεων από πνευμονία, ελονοσία και διάρροια. Γενικά, το χρειαζόμαστε για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και για τη ρύθμιση της αντίστασης σε μολυσματικούς παράγοντες, για τη μείωση του κινδύνου, της σοβαρότητας και της διάρκειας των μολυσματικών ασθενειών.

Με την αύξηση της κατανάλωσης του γάλακτος, θα πάρετε την απαραίτητη ημερήσια δόση βιταμίνης C, ώστε να αποθηκεύσετε ένα οπλοστάσιο λαχανικών και όταν η εποχή του κρυολογήματος και της γρίπης περάσει από εσάς.

10) Για μια θετική διάθεση

Το φυτό αποτελείται από μια εντυπωσιακή ποσότητα βιταμίνης Β6, η οποία εμπλέκεται στην παραγωγή ορμονών στον εγκέφαλο, είναι χρήσιμη στη θεραπεία νευρικών διαταραχών, διάθεσης και ορισμένων ασθενειών που μπορεί να εμφανιστούν ως αποτέλεσμα ανεπαρκειών στη λειτουργία των νευροδιαβιβαστών.

Μελέτες δείχνουν ότι οι ασθενείς που λαμβάνουν συμπληρώματα βιταμίνης Β6 μπορούν εύκολα να ανυψώσουν τα πνεύματά τους, να υποστούν λιγότερο πόνο και επίσης να αποφύγουν την έλλειψη ενέργειας και συγκέντρωσης.

Άλλα οφέλη από τη σούπε:

• Βοηθά επίσης στην πρόληψη της φαλάκρας.

• Αφαιρεί το προεμμηνορροϊκό σύνδρομο (PMS).

• Η πιθανότητα του διαβήτη τύπου 2 μειώνεται.

• Προστατεύει από καρδιακές παθήσεις καθώς και εύθραυστα οστά.

• Υπάρχουν στοιχεία ότι η σύνθεσή του βοηθά στην αποκατάσταση του DNA.

• Το Rutabagum αυξάνει την αντοχή.

• Βελτιώνει την πέψη.

• Αυξάνει την ποσότητα του μητρικού γάλακτος.

• Η συχνότητα των ημικρανιών μειώνεται.

• Η τακτική χρήση του σπόρου βοηθά στην πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου καθώς και επιληπτικών κρίσεων.

• Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε φυτικές ίνες, το swede ελέγχει τη χοληστερόλη.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το rutabaga;

• Αυτό το λαχανικό αποτελεί σημαντική πηγή φυτικών ελαίων.

• Το έλαιο των σπόρων χρησιμοποιείται για την παρασκευή λιπαντικών, βερνικιών, σαπουνιών, ρητινών, νάιλον, πλαστικών, απωθητικών, σταθεροποιητών και φαρμακευτικών προϊόντων.

• Η κίτρινη σάρκα rutabagna, η οποία έχει πικρή γεύση, χρησιμοποιείται συνήθως για τη διατροφή του ανθρώπου και αυτή με τη λευκή σάρκα χρησιμοποιείται ως καλλιέργεια χορτονομής.

Πώς να φάτε;

• Η βρώσιμη λοφώδης ρίζα τρώγεται ωμή ή βρασμένη.

• Σουηδός βρασμένος, ψημένος, τηγανισμένος, που χρησιμοποιείται ως ενισχυτής γεύσης για σούπες και τηγανητά τρόφιμα.

• Σερβίρεται ως κύριο συστατικό στα πιάτα με βάση το κρέας, καθώς και σε μια κατσαρόλα λαχανικών "lanttulaatikko" στην Φιλανδία.

• Ένα ωμό λαχανικό ψιλοκομμένο και χρησιμοποιείται ως πλάκα ή σε σαλάτα.

• Είναι παρασκευασμένο μαζί με πατάτες πουρέ, καρότα με βούτυρο, κρέμα γάλακτος ή γάλα για τον πούδιστο αέρα.

• Στη Νορβηγία, ένα λαχανικό θεωρείται αναγκαία προσθήκη σε πολλά εορταστικά πιάτα, ειδικά με τη ρέγγα.

• Στη Σκωτία, μαγειρεμένα και θρυμματισμένα σπορέλαιο και πατάτες, έτσι αποδεικνύεται το παραδοσιακό σκωτσέζικο εθνικό πιάτο "haggis".

• Είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε γογγύλια και σούπες.

• Οι πολτοποιημένες πατάτες παρασκευάζονται όχι μόνο με πατάτες, αλλά και με καρότα και προστίθενται στα ψητά.

• Οι καναδοί χρησιμοποιούν γογγύλια ως υλικό πλήρωσης για τρόφιμα όπως κιμά, χριστουγεννιάτικα κέικ ή σαν πλάκα για δείπνο της Κυριακής.

• Οι Αμερικανοί προτιμούν να χρησιμοποιούν λαχανικά σε σούπες και κατσαρόλες, σερβίρονται με πολτοποιημένες πατάτες ή ψητές σε ζυμαρικά.

• Οι Σουηδοί βράζουν τα λαχανικά μαζί με τα καρότα για να μαγειρέψουν είτε τις πατάτες είτε να προσθέσουν το βούτυρο και το πιπέρι στην Αγγλία.

• Ιδανικό για σούπες ως βελτιωτικό γεύσης.

• Τα φύλλα είναι επίσης βρώσιμα.

Προφυλάξεις:

1. Ο Σουέζ περιέχει ραφινόζη, τα οποία είναι πολύπλοκα σάκχαρα που μερικές φορές προκαλούν κοιλιακή δυσφορία, φούσκωμα και μετεωρισμός.
2. Εάν είστε αλλεργικοί σε γογγύλια, λάχανο, σπανάκι ή άλλα λαχανικά σταυροειδών, μιλήστε με το γιατρό σας πριν προσθέσετε ζάχαρη στη διατροφή σας.

Συμβουλές αποθήκευσης:

• Κατά την αγορά rutabagas, επιλέξτε μόνο εκείνες που είναι κίτρινο ή κίτρινο-καφέ στο χρώμα, καθώς και ομαλή, χωρίς δέρμα, χωρίς κανένα σημάδι της ρυτίδωσης.

• Πριν καθαρίσετε το σπιτικό, πλύνετε πρώτα και αφαιρέστε τη φλούδα, γιατί μερικές φορές καλύπτεται με κερί.

• Τα λαχανικά αποθηκεύονται μέχρι μία εβδομάδα όταν βρίσκονται στο ψυγείο.

Διάφορες μέθοδοι μαγειρέματος:

Οι Σουηδοί τρώνε τόσο ωμά όσο και βρασμένα. Δεδομένου ότι είναι κερωμένο, είναι καλύτερα να ξεφλουδίσει. Μπορεί να ψηθεί, να ψηθεί, να βράσει, να μαγειρευτεί, να ατμοποιηθεί, να ψηθεί στο φούρνο μικροκυμάτων.

Το απλούστερο μαγείρεμα είναι να βράσει και να συνθλίψει μαζί με τις πατάτες. Μπορείτε να τηγανίζετε με πατάτες. Προστίθενται ψιλοκομμένα rutabagas για να ενισχυθεί η γεύση του στιφάδο. Επίσης κόψτε και προσθέστε σε σούπες.

Στην ακατέργαστη μορφή του.

Ξεφλουδίστε το λαχανικό με ένα μικρό κομψό μαχαίρι και τρίψτε στη σαλάτα με λάχανο και καρότα.

Ψήστε.

Κόψτε το καθαρισμένο σέικ σε φέτες 0,5 εκατοστών. Δώστε άφθονο νερό. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήστε μέχρι να γίνει.

Για τηγάνισμα.

Λαχανικά τηγανισμένα με φυτικά έλαια, πολύ νόστιμα με κρεμμύδια.

Cook.

Βάλτε όλο το κρέας σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά. Ψιλοκομμένο rutabaga μαγειρεύεται μέχρι 10 λεπτά.

Stew.

Τοποθετήστε το κύβους σούβλας στο τηγάνι. Προσθέστε ζωμό για να καλύψετε το κάτω μέρος του τηγανιού για 2 cm και σιγοβράστε για 20 λεπτά.

Για ένα ζευγάρι.

Ολόκληρος ή σε φέτες γάλα μπορεί να ατμοποιηθεί για 25 έως 35 λεπτά.

Στο φούρνο μικροκυμάτων.

Κύβοι Σουηδίας τοποθετούνται στο φούρνο μικροκυμάτων για γρήγορη προετοιμασία. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια οποιουδήποτε υγρού: νερό, ζωμό κλπ. Κάλυψη με καπάκι και βράσιμο για περίπου 7 έως 9 λεπτά. Ξεφλουδίστε και αφήστε να σταθεί πριν το σερβίρετε.

Κατάψυξη.

Ο Σουηδός μπορεί να αποθηκευτεί στην κατάψυξη. Κόβεται σε λωρίδες. Και στη συνέχεια παγώστε. Μετά την απόψυξη το λαχανικό παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο, ή τρίβεται ωμά στις σαλάτες.

http://zoneplanet.ru/poleznye-svojstva-bryukvy/

Rutabagas

Το Rutabaga είναι ένα διετείς φυτό της οικογένειας του Cabbage.

Το Rutabagum είναι γνωστό στην κουλτούρα από την αρχαιότητα. Υπάρχει η παραδοχή ότι το rutabaga εμφανίστηκε για πρώτη φορά στη Μεσόγειο από την τυχαία διασταύρωση του κάλι και μια μορφή γογγύλιου. Ορισμένοι επιστήμονες ισχυρίζονται ότι δεν υπήρξε καμία γραπτή αναφορά της rutabaga μέχρι το 1620. Ήταν τότε ότι ο Σουηδός περιγράφηκε για πρώτη φορά από τον σουηδικό βοτανολόγο Caspar Baugin, επομένως αυτό το λαχανικό ονομάζεται συχνά σουηδική γογγύλη. Οι υποστηρικτές μιας άλλης θεωρίας πιστεύουν ότι ο Σουηδός είναι ντόπιος της περιοχής της Σιβηρίας της Ρωσίας, από όπου ήρθε στη Σκανδιναβία. Ιδιαίτερα ερωτευμένος με τη Σουηδία στη Σουηδία, τη Γερμανία και τη Φινλανδία. Το Rutabaga ήταν το αγαπημένο λαχανικό του γερμανικού συγγραφέα Goethe.

Κατά το πρώτο έτος, αναπτύσσεται μια ροζέτα από φύλλα και μια ρίζα ρίζας από σπόρους γογγυλιού, στους δεύτερους - ανθοφόρους βλαστοί και σπόρους. Ο στέλεχος είναι ίσιος, ψηλός, φυλλώδης.

Κάτω φύλλα του λύρα-peristonadrezanny, σπάνια έφηβος ή σχεδόν γυμνός. Οι διετείς μορφές φύλλων είναι μεγαλύτερες, στην έξοδο. Μέση φύλλα στέλεχος μισό κάλυμμα στέλεχος, γυμνό? τα ανώτερα φύλλα είναι ολόκληρα, έτοιμα. Όλα τα φυτά μαζί με τα κάτω φύλλα είναι γκρίζα.

Η ταξιανθία είναι μια βούρτσα (στην αρχή της ανθοφορίας τα λουλούδια είναι κάτω από τους μπουμπούκια). Τα πέταλα είναι χρυσοκίτρινα. τα άκρα ανακατεύονται, σταδιακά κινούνται σε ένα μικρό νύχι, το οποίο είναι μικρότερο από το άκρο και τον καλυκό.

Τα φρούτα της Σουηδίας είναι ένα μακρύ, πολλαπλών σπόρων, μήκους 5-10 cm, ομαλοί ή ελαφρώς φυματιώδεις, μήκους 1-3 cm στο στέλεχος, ανερχόμενοι ή οριζόντιοι, οι πλευρικές φλέβες των βαλβίδων δεν είναι καθόλου εμφανείς. μύτη αραιά κωνική, μήκους 1-2 cm, χωρίς σπόρους, λιγότερο συχνά με 1-2 σπόρους, 1-5-1/6 μήκος των άκρων. Σπόροι σφαιροειδείς, σκούρο καφέ, ελαφρώς κυτταρικοί, διαμέτρου έως 1,8 mm. Το σχήμα των ριζών, ανάλογα με την ποικιλία, είναι στρογγυλό, ωοειδές, κυλινδρικό και στρογγυλό. Η σάρκα είναι κίτρινη (διαφορετικές αποχρώσεις) ή λευκή, το δέρμα στο πάνω μέρος της ρίζας, που προεξέχει πάνω από την επιφάνεια του εδάφους είναι γκριζωπό ή ιώδες-κόκκινο, στο υπόλοιπο μέρος είναι κίτρινο. Το χρώμα του φλοιού και του πολτού είναι ένα χαρακτηριστικό της ποικιλίας.

Οι πιο συνηθισμένες ποικιλίες είναι η Σουηδία Krasnoselskaya και η σουηδική Σουηδία.

Στις περιοχές της Ρωσίας, αποκαλούμενες μερικές φορές καλέγα, bukhva ή σουηδικά γογγύλια.

Η χημική σύνθεση του Σουηδού είναι πολύ διαφορετική. Περιέχει 7,3% υδατάνθρακες, 1,1% αζωτούχες ουσίες, 0,16% λίπος (μουστάρδα), ίνες, άμυλο, πηκτίνες, βιταμίνες B1, B2, P, C, καροτένιο, θείο, φώσφορος, σίδηρος, ασβέστιο). Αιθέρια έλαια.

Στο μαγείρεμα, το rutabaga είναι ένα δημοφιλές συστατικό σε πολλά πιάτα σε διάφορες χώρες. Είναι τηγανητό, βρασμένο, φτιαγμένο από πατάτες και σούπες, που προστίθενται στα ψημένα προϊόντα. Το ακατέργαστο rutabaga μπορεί να προστεθεί σε διάφορες σαλάτες ή μόνο για φαγητό. Μαγειρεμένο με διάφορους τρόπους, το rutabaga μπορεί να είναι ένα μεγάλο πιάτο δίπλα σε πολλά πιάτα με βάση το κρέας. Πηγαίνει καλά με πατάτες, διάφορα είδη λάχανων και άλλα λαχανικά. Τα σουηδικά γλυκά χρησιμοποιούνται για να κάνουν ένα δημοφιλές γεύμα Χριστουγέννων. Η Νορβηγία σούδα σερβίρεται με αλατισμένα ψάρια Μερικές φορές οι σούπες προστίθενται σε σαλάτες και σούπες.

Ο γάδος περιέχει ένα πολύ υψηλό ποσοστό ιχνοστοιχείων ασβεστίου, γι 'αυτό είναι ένα αποτελεσματικό φάρμακο για τη θεραπεία ασθενών με μαλάκωμα των οστών. Η παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιεί σπόρους για λοβούς για τη θεραπεία της παιδικής ιλαράς, καθώς και για το ξέπλυμα του στόματος και του λαιμού για ασθένειες με φλεγμονώδεις διεργασίες. Η ρίζα του Σουηδού θεωρείται εξαιρετική επούλωση των τραυμάτων, διουρητική, αντι-εγκαυματική και αντιφλεγμονώδης ουσία.

Στην κλινική διατροφή, το swede χρησιμοποιείται για τη δυσκοιλιότητα και περιλαμβάνεται στη διατροφή των ασθενών με αθηροσκλήρωση. Αλλά θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι, παρουσία οξείας νόσου του στομάχου και των εντέρων, ο στρεπτόκοπος αντενδείκνυται.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του σπόρου βοηθούν στην κάθαρση και ομαλοποίηση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα. Χαλαρώνει απαλά το σκαμνί και μειώνει το πρήξιμο. Ο Σουηδός έχει βλεννολυτική δράση - είναι ικανός να αραιώνει τα πτύελα.

Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τους ηλικιωμένους, γιατί ο Σουηδός μπορεί να υποστηρίξει τη ζωτικότητα. Είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε τη ριζική καλλιέργεια για κρυολογήματα - αυτό συνέβαλε στην ταχεία ανάκαμψη.

Ο χυμός Swede χρησιμοποιείται για τη θεραπεία πυώδους πληγών και εγκαυμάτων · είναι πολύ καλό φάρμακο για την αναιμία.

Η σύγχρονη ιατρική χρησιμοποιεί rutabaga για τη θεραπεία χρόνιων αναπνευστικών παθήσεων. Μεταξύ αυτών είναι τόσο σοβαρά όσο ο βρογχοπνεύμος, η τραχειοβρογχίτιδα και το βρογχικό άσθμα.

http://speciesinfo.ru/index.php/ovoshi/briukva

Rutabaga

Το Rutabaga είναι ένα διετείς φυτό της οικογένειας του Cabbage, αποδίδοντας υψηλές αποδόσεις σε εύφορα αμμώδη και αργιλώδη εδάφη με καλή υγρασία. Οι πιο συνηθισμένες ποικιλίες είναι η Krasnoselskaya και η σουηδική. Η περίοδος βλάστησης είναι 110-120 ημέρες. Στις περιοχές της Ρωσίας, αποκαλούμενες μερικές φορές καλέγα, bukhva ή σουηδικά γογγύλια.

Ο Σουηδός κατέληξε να είναι μια διασταύρωση από γογγύλια και λευκό λάχανο. Υπάρχουν διαφορετικές απόψεις για την προέλευση του Σουηδού. Μερικοί ερευνητές πιστεύουν ότι είχε εκτραφεί στην περιοχή της Μεσογείου, ενώ άλλοι - ότι η πατρίδα της - η Σουηδία.

Μετά την φύτευση των σπόρων, το πρώτο έτος αυξάνεται η ροζέτα των φύλλων και της ρίζας, το δεύτερο έτος - τα λουλούδια και τα φρούτα, τα οποία είναι πολλαπλά σπόροι. Η ρίζα για το δεύτερο έτος γίνεται στρογγυλή ή οβάλ, μοιάζει με γογγύλι, αλλά ελαφρώς μεγαλύτερη, η σάρκα του είναι κίτρινη, πορτοκαλί ή άσπρη, καλύπτεται με πράσινο-γκρι ή κόκκινο-ιώδες δέρμα.

Θερμιδικός σπόρος

Ο Σουέζ περιέχει μόνο 34 kcal. Λόγω αυτού και του ελαφρού καθαρτικού αποτελέσματος, χρησιμοποιείται ευρέως ως διαιτητικό προϊόν διατροφής.

Διατροφική αξία ανά 100 γραμμάρια:

Χρήσιμες ιδιότητες του Σουηδού

Μέγα γογγύλιον περιέχει σάκχαρα, πρωτεΐνες, κυτταρίνη, άμυλο, πηκτίνες, βιταμίνες Β, ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C), καροτένιο (προβιταμίνη Α), ρουτίνη, μεταλλικά άλατα (κάλιο, φώσφορο θείο, νάτριο, σίδηρο, χαλκό), αιθέριο έλαιο. Το ασκορβικό οξύ που περιέχεται στον ιδρώτα είναι εξαιρετικά ανθεκτικό στη θερμική επεξεργασία και τη μακροπρόθεσμη αποθήκευση.

Το rutabaga περιέχει το υψηλότερο ποσοστό ιχνοστοιχείων ασβεστίου, οπότε είναι ένα καλό εργαλείο για τη θεραπεία ασθενών που υποφέρουν από μαλάκωμα του οστικού ιστού. Στο μακρινό παρελθόν, οι σπόροι για σπορά χρησιμοποιήθηκαν για τη θεραπεία της ιλαράς στα παιδιά, για το ξέπλυμα του στόματος και του λαιμού σε φλεγμονώδεις διεργασίες. Τα ριζικά λαχανικά Rutabaga θεωρήθηκαν ως μια εξαιρετική επούλωση πληγών, διουρητικά, αντιφλεγμονώδη και αντι-καυτά μέσα. Ο χυμός Swede είναι ένα αποτελεσματικό φάρμακο για την επούλωση πληγών. Το Rutabaga είναι ένα πολύτιμο είδος διατροφής, ειδικά κατά τη διάρκεια των χειμερινών και των πρώιμων περιόδων της άνοιξης, όταν υπάρχει έλλειψη βιταμινών. Στην κλινική διατροφή, συνιστάται για τη δυσκοιλιότητα, να συμπεριλάβετε την αθηροσκλήρωση στη διατροφή. Ωστόσο, η χρήση φαγώσιμων φαγητών από το σέικ αντενδείκνυται σε οξείες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.

Μια τέτοια σύνθεση βοηθά στην ομαλοποίηση της δραστηριότητας του γαστρεντερικού σωλήνα (ίνες καθαρίζει τα έντερα), αποδυναμώνει τα κόπρανα, μειώνει το οίδημα (διουρητικό αποτέλεσμα). Ο Σουηδός έχει επίσης βλεννολυτική δράση - την ικανότητα να αμβλύνει τα πτύελα.

Στο ρωσικό χωριό πριν από αρκετούς αιώνες καταναλώθηκε σπεσιαλιτέ το χειμώνα, θεωρήθηκε ότι ήταν ιδιαίτερα χρήσιμο για τους ηλικιωμένους, καθώς βοηθά στη διατήρηση της ζωτικότητας. Οι νέοι το χρησιμοποίησαν για κρυολογήματα - αυτό συνέβαλε σε μια γρήγορη ανάκαμψη, η οποία είναι αρκετά ορθολογική, διότι ο Σουηδός περιέχει πολύ ασκορβικό οξύ, το οποίο ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Όταν ξηρός βήχας, το swede βοηθά στη μεταφορά του σε ένα παραγωγικό βήχα, με πτύελα (με αραίωση του στους βρόγχους), που οδηγεί σε ανάκαμψη. Ιδιαίτερα καλά βοηθά το rutabaga στις χρόνιες φλεγμονώδεις ασθένειες των βρόγχων και των πνευμόνων.

Ο Σουηδός έλαβε επίσης για να ανακουφίσει το οίδημα στις καρδιαγγειακές και νεφρικές παθήσεις, καθώς έχει διουρητικές ιδιότητες και απομακρύνει την περίσσεια του υγρού από το σώμα.

Το Rutabagum συμβάλλει στη βελτίωση των μεταβολικών διεργασιών και στην εξάλειψη της «επιβλαβούς» χοληστερόλης από το σώμα, η οποία αποτίθεται με τη μορφή πλακών στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Επομένως, συνιστάται να λαμβάνετε με αθηροσκλήρωση.

Μια μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών που περιέχεται στο γάλα συμβάλλει στην ομαλοποίηση της καρέκλας - αυτή η ιδιότητα χρησιμοποιείται στη χρόνια δυσκοιλιότητα. Αυξάνει την περισταλτικότητα, βελτιώνει την πεπτική διαδικασία και το μεταβολισμό, κάτι που είναι πολύ χρήσιμο για την παχυσαρκία.

Ο χυμός Swede έχει αντιβακτηριδιακές ιδιότητες, εδώ και πολύ καιρό έχουν υποστεί επεξεργασία πυώδεις πληγές και εγκαύματα.

Επικίνδυνες ιδιότητες του Σουηδού

Το Rutabagum είναι ένα πολύ χρήσιμο φυτό, αλλά υπάρχουν κάποιες αρνητικές ιδιότητες. Περιέχει μια μεγάλη ποσότητα ινών, η οποία επηρεάζει αρνητικά την κατάσταση του πεπτικού συστήματος. Ως εκ τούτου, σε περιπτώσεις ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα, η καλύτερη λύση θα ήταν να εγκαταλειφθεί η χρήση του προκειμένου να αποφευχθούν οι παροξύνσεις της νόσου.

Σε αυτό το βίντεο, προτείνεται μια συνταγή για μια απλή και υγιεινή διατροφική σαλάτα με γογγύλια.

http://edaplus.info/produce/swede.html

Κήπος επιζώντων: Ρουταμπάγκας. Όπως γογγύλια, μόνο πιο δροσερό

Μερικές φορές με εκπλήσσει πολύ η τρέχουσα τάση στην κηπουρική. Τώρα είναι πολύ πιο εύκολο να βρείτε ανθρώπους που αναπτύσσουν όλα τα είδη της Ιερουσαλήμ αγκινάρας και μανιόκας από αυτά που καλλιεργούν λαχανικά παραδοσιακά για την περιοχή μας. Αυτό είναι εξαιρετικά περίεργο, αφού η περιοδική κατάψυξη είναι ένας παράγοντας που δεν μπορεί να αγνοηθεί. Και για τις περισσότερες ξένες θερμότητας καλλιέργειες, είναι καταστροφική.

Οι πρόγονοί μας, από την άλλη πλευρά, αυξήθηκαν ακριβώς αυτό που ψυχρά υποφέρει από ψυχρές αστοχίες, ξαφνική ζέστη και ξηρασία, καθώς και άλλες κλιματικές διακυμάνσεις. Αυτό είναι μόνο στις αρχές του εικοστού αιώνα, επειδή καταλαβαίνετε ποιες ιστορικές διαδικασίες, πολλά παραδοσιακά φυτά ξεχνούν. Και η Σουηδία - ακριβώς ένα τέτοιο φυτό που δεν αξίζει τον κόπο.

Γενικές πληροφορίες

Ο Σουηδός ανήκει στην σταυροειδής οικογένεια, δηλαδή είναι συγγενής του συνηθισμένου λάχανου. Σε βάρος του ακριβούς τόπου καταγωγής του, υπάρχουν διαφορετικές απόψεις. Ορισμένοι πιστεύουν ότι προέρχεται από τη Μεσόγειο ως αποτέλεσμα της τυχαίας διέλευσης από γογγύλι και συνηθισμένο λάχανο. Άλλοι πιστεύουν ότι η πατρίδα της είναι η Σουηδία, αφού βρέθηκαν άγριες ποικιλίες rutabagas. Και μερικοί άνθρωποι ισχυρίζονται ότι προέρχονται από το Σιβηρικό τμήμα της Ρωσίας, από όπου μεταφέρθηκε αργότερα στην Ευρώπη.

Όπως και να είναι, στις βόρειες χώρες όπως η Αγγλία, η Σουηδία και η Νορβηγία, η rutabaga εξακολουθεί να είναι αρκετά δημοφιλής. Και για πολλούς λόγους ταυτόχρονα: είναι πολύ πιο νόστιμο και πιο θρεπτικό από τα γογγύλια. Είναι ανθεκτικό στον παγετό και το κρύο snap? είναι εύκολο να αναπτυχθεί και δεν απαιτεί ιδιαίτερα την ποιότητα του εδάφους. Έτσι, υπάρχουν λαχανικά στιφάδο με γογγύλια είναι πολύ δημοφιλής. Όσο για τον μετασοβιετικό χώρο, ο Σουηδός δεν είναι πολύ δημοφιλής μαζί μας. Επιπλέον, ορισμένοι αποκαλούν λανθασμένα αυτή τη λέξη ποικιλίες κτηνοτροφικών τεύτλων, κάτι που είναι βασικά λανθασμένο. Ωστόσο, μόλις καλλιεργηθεί ο Σουηδός και μαζί μας.

Όσον αφορά τη θρεπτική αξία, τα γογγύλια περιέχουν μια εξαιρετική ποσότητα βιταμινών, ιδιαίτερα βιταμίνης C. Το ποσό της είναι συγκρίσιμο με το λάχανο και ξεπερνά την πατάτα. Δεν υπάρχουν σχεδόν λίπη, πολλές ίνες, σάκχαρα και ασβέστιο στον Σουηδό. Ο Σουηδός υπερβαίνει το γογγύλι σχεδόν σε όλες τις παραμέτρους. Και, ειλικρινά, για να δοκιμάσετε - πάρα πολύ. Όσον αφορά την πατάτα, χάνει σε θερμίδες σε αυτό, αλλά όλα τα άλλα είναι στο επίπεδο.

Μας ενδιαφέρει περισσότερο οι ρίζες που σχηματίζονται κατά το πρώτο έτος ανάπτυξης. Ωστόσο, κάποιοι τρώνε και αφήνουν, προσθέτοντάς τους στη σαλάτα. Ακόμα, μια μακρινή συγγένεια λάχανου, τότε τα φύλλα είναι επίσης σχετικά θρεπτικά. Αλλά αυτό είναι περισσότερο για μια αλλαγή από ό, τι για την αναγκαιότητα. Όσον αφορά τις ρίζες, η δομή τους εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον συγκεκριμένο τύπο. Αλλά γενικά, όλα είναι αρκετά μεγάλα, σκληρά, δυνατά και κιτρινωπά.

Προσγείωση

Ο Σουηδός είναι ένα κρύο ανθεκτικό φυτό του οποίου οι σπόροι βλασταίνουν ήδη στους 3 βαθμούς Κελσίου. Η βέλτιστη θερμοκρασία για ανάπτυξη είναι 17 μοίρες. Εάν είναι πολύ υψηλότερο, και ακόμη και με ξηρασία - οι ρίζες θα stratify και θα χάσουν τη γεύση τους. Γι 'αυτό το σπόρο φυτεύτηκε πολύ νωρίς. Τις περισσότερες φορές είναι η αρχή ή το μέσο του Απριλίου. Η περίοδος βλάστησης είναι περίπου 120 ημέρες, έτσι ώστε από τη στιγμή της έναρξης της θερινής θερμότητας τα πάντα ωριμάζουν. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η σπεσιαλιτέ μπορεί να σπαρεί σε δύο όρους. Την ίδια στιγμή, η δεύτερη θα είναι κάπου στις αρχές Ιουνίου, έτσι ώστε τα πάντα να είναι έτοιμα για το φθινοπωρινό ψύχος.

Η βασική απαίτηση για τα εδάφη είναι η ικανότητα εύκολης μεταφοράς νερού. Έτσι τα αργιλώδη εδάφη ή τα εδάφη με υψηλή αποθήκευση υπόγειων υδάτων δεν είναι κατάλληλα για σπορά - αρχίζει να είναι ξινό και γίνεται υδαρή. Ιδανικές επιλογές - αμμώδης αργίλου, αργίλου, ελαφρού chernozem. Ταυτόχρονα, το έδαφος μπορεί να είναι ακόμη ελαφρώς όξινο - από 5,5 έως 7 στην κλίμακα pH. Ωστόσο, στα πρώτα στάδια, το χώμα θα πρέπει να υγραίνεται πλήρως.

Όσον αφορά τα λιπάσματα και τα δολώματα, η καλύτερη επιλογή είναι τα κλασικά οργανικά λιπάσματα με την προσθήκη λιπασμάτων φωσφόρου-καλίου. Όλα αυτά φέρονται στο έδαφος το φθινόπωρο, και στη διαδικασία της ανάπτυξης και της ωρίμανσης, μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο ασβέστη.

Ο Σουηδός μπορεί να φυτευτεί με δύο τρόπους. Η πρώτη - απευθείας από τους σπόρους στο έδαφος. Το βάθος είναι 2,5 εκατοστά, η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι 45 εκατοστά. Σπέρνετε σε μεγάλους αριθμούς, στη συνέχεια λεπτότερος όταν ανεβαίνει και δίνει 4 βασικά φύλλα. Η απόσταση με αυτό θα πρέπει να είναι 15 εκατοστά. Η δεύτερη επιλογή - να φυτέψει φυτά. Αλλά είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό στα τέλη Μαΐου, όταν η θερμοκρασία έχει ήδη γίνει λίγο υψηλότερη. Τα σπορόφυτα καλλιεργούνται κατ 'αναλογία με το λάχανο ή με υδροπονική μέθοδο, 40 ημέρες πριν από τη φύτευση, δηλαδή το Φεβρουάριο-Μάρτιο.

Φροντίδα και καθαρισμός

Όπως έχει ήδη οριστεί, μετά την εμφάνιση τεσσάρων φύλλων, τα κρεβάτια θα πρέπει να αραιώνονται. Επίσης, η σπογγώδης φύτευση ανασκάπτεται περιοδικά και το νερό τακτικά. Το πότισμα είναι εξαιρετικά σημαντικό στα πρώτα στάδια, και στη συνέχεια το rutabaga είναι ήδη σε θέση να αντέξει τις βραχυπρόθεσμες ξηρασίες χωρίς να βλάψει τις ρίζες. Ο πρώτος επίδεσμος γίνεται με κόπρο δύο εβδομάδες μετά την εμφάνιση φυταρίων και ο δεύτερος με ανόργανα λιπάσματα, όταν η καλλιέργεια ρίζας έχει ήδη αρχίσει να σχηματίζεται. Αυτό είναι οπτικά ορατό.

Τα έντομα μπορούν να δημιουργήσουν ένα μεγάλο πρόβλημα. Ιδιαίτερα μπορεί να βλάψει λάχανα λάχανο και σταυροειδής ψύλλος. Εν ολίγοις, όλα τα παράσιτα του λάχανου είναι εξίσου παρασιτικά στο rutabaga. Η χρήση σκόνης καπνού και τέφρας μπορεί να βοηθήσει - αν αυτό το παράξενο μίγμα επικονιάσει περιοδικά τα φυτά, τότε τα έντομα δεν θα τα αγγίξουν.

Ο Σουηδός μπορεί να συλλεχθεί 120 ημέρες μετά την προσγείωση. Το κριτήριο της ετοιμότητας είναι ο σχηματισμός μεγάλων και στερεών ριζών. Αλλά υπάρχουν δύο αποχρώσεις: εάν ο Σουηδός έχει ωριμάσει μέχρι το τέλος Ιουνίου, τότε είναι καλύτερα να το συλλέξετε αμέσως και να το αποθηκεύσετε, διαφορετικά η θερμότητα θα βλάψει σοβαρά τις ρίζες. Εάν ωριμάσει ο Σουηδός μέχρι τον Οκτώβριο, τότε πρέπει να σιγουρευτείτε ότι δεν παγώνει τους παγετούς σε -6 μοίρες, καθώς αυτό θα βλάψει σοβαρά την ικανότητά του για μακροχρόνια αποθήκευση. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στη συλλογή και την αποθήκευση του σπιτιού - το κύριο πράγμα δεν είναι να βλάψει το δέρμα και να το αποθηκεύσει προσεκτικά. Όταν συναρμολογείται, μπορεί να περάσει ήσυχα για μήνες και να μην χάσει την παρουσίαση και τη γεύση του.

Πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι εκτός από τις επιτραπέζιες ποικιλίες υπάρχουν και τροφές ζωοτροφών - η θρεπτική τους αξία είναι πολύ χαμηλότερη, αλλά οι κορυφές για ενσίρωση είναι μεγαλύτερες και είναι ευκολότερο να τις φροντίζουν. Ναι, και τα κατοικίδια ζώα τους με μεγάλη χαρά τρώνε.

http://lastday.club/ogorod-vyzhivalshhika-bryukva/