Η πρώτη αξιόπιστη αναφορά ενός γλυκού πορτοκαλιού εμφανίστηκε περίπου στα 2.200 χρόνια π.Χ. Εκείνη την εποχή ήταν γνωστός στην πατρίδα του στη νότια Κίνα.
Ίσως από εδώ το πορτοκαλί ήρθε στην Ινδία, και έπειτα οι Άραβες το έφεραν στην Αίγυπτο και τη Συρία. Στην Ευρώπη, τα πορτοκάλια εμφανίστηκαν μόνο στον αιώνα XV., η οποία προφανώς συνδέεται με τις εκστρατείες των Σταυροφόρων. Οι καρποί του γλυκού πορτοκαλιού βρήκαν ενθουσιώδεις φίλους στις ευρωπαϊκές χώρες.
Οι κάτοικοι της Ιταλίας, της Γαλλίας, της Ολλανδίας άρχισαν να κατασκευάζουν ειδικά κλειστά γυάλινα δωμάτια για την καλλιέργειά τους - θερμοκήπια. Αυτό το όνομα δόθηκε επειδή το όνομα "Πορτοκάλι" (ένα παραμορφωμένο όνομα που δόθηκε από τους Άραβες στους καρπούς του ξινό πορτοκάλι) έγινε ισχυρότερο με τα πορτοκάλια.
Στη Ρωσία, τα πρώτα θερμοκήπια εμφανίστηκαν το 1714, όταν ο Menshikov έχτισε ένα παλάτι κοντά στην Πετρούπολη, που ονομάζεται Oranienbaum.
Αλλά το όνομα "Πορτοκάλι" δεν ριζώθηκε στη Ρωσία, εδώ το μοντέρνο όνομα - "πορτοκαλί", το οποίο προέρχεται από τη γερμανική, που σημαίνει "κινέζικο μήλο", επεκτάθηκε σταδιακά. Η πρώτη υπαίθρια φύτευση πορτοκαλιών εμφανίστηκε στην Ajara τον 19ο αιώνα. Ωστόσο, δέντρα ακατάλληλα για το τοπικό κλίμα πέθαναν σε παγωμένους χειμώνες.
Χρειάστηκαν πολλά χρόνια αναπαραγωγής προτού υπάρξουν ποικιλίες προσαρμοσμένες στα σοβιετικά υποτροπικά. Αυτή τη στιγμή στη χώρα μας υπάρχουν περίπου 200 διαφορετικές ποικιλίες και μορφές πορτοκαλιού. Το γλυκό πορτοκαλί ανήκει στην οικογένεια της ρουτά και είναι ένα αειθαλές δέντρο με σφαιρικό στέμμα, δερμάτινα φύλλα ωοειδές και αρωματικά λευκά άνθη.
Τα φρούτα είναι σφαιρικά, με πυκνή φλούδα πορτοκαλιού και γλυκό, ελαφρώς πλούσιο πολτό. Η σάρκα του καρπού είναι πολύ νόστιμο, τρώγεται ωμά. Οι μαρμελάδες, τα ζαχαρωμένα φρούτα είναι φτιαγμένα από πορτοκάλια, χρησιμοποιούνται για την αρωματοποίηση των προϊόντων ζαχαροπλαστικής.
http://po4emu.ru/index.php?id=1498Γιατί πορτοκαλί ονομάζεται πορτοκαλί;
Προηγουμένως, ούτε η Ρωσία ούτε η Ευρώπη γνώριζαν πορτοκάλια. Το κλίμα είναι τέτοιο που δεν αυξάνεται. Τότε ήρθαν οι ναυτικοί και άρχισαν να φέρνουν φρούτα στο εξωτερικό. Και στο ερώτημα, όπως ονομάζονται, απάντησαν ειλικρινά ότι τέτοια μήλα προέρχονταν από την Κίνα. Στα ολλανδικά "μήλα" - appel, και κινέζικα - σιεν. Στην εμφάνιση, η πορτοκαλί μπάλα μοιάζει με μήλο, επειδή είναι στρογγυλή. Από τον 16ο αιώνα ο καρπός αυτός ονομάζεται.
Η λέξη "πορτοκαλί" μεταφράζεται από την ολλανδική γλώσσα "κινέζικο μήλο" - προφανώς λόγω του γεγονότος ότι αρχικά - 2 χιλιάδες χρόνια π.Χ. - οι καρποί αυτοί καλλιεργήθηκαν στην Κίνα (που επομένως θεωρείται η γενέτειρα των πορτοκαλιών).
http://otvet.expert/pochemu-apelsin-nazvali-apelsinom-1424193γιατί πορτοκαλί ονομάστηκε πορτοκαλί.
Ίσως από εδώ το πορτοκαλί ήρθε στην Ινδία, και έπειτα οι Άραβες το έφεραν στην Αίγυπτο και τη Συρία.
Στην Ευρώπη, τα πορτοκάλια εμφανίστηκαν μόνο στον αιώνα XV., η οποία προφανώς συνδέεται με τις εκστρατείες των Σταυροφόρων.
Οι καρποί του γλυκού πορτοκαλιού βρήκαν ενθουσιώδεις φίλους στις ευρωπαϊκές χώρες.
Οι κάτοικοι της Ιταλίας, της Γαλλίας, της Ολλανδίας άρχισαν να κατασκευάζουν ειδικά κλειστά γυάλινα δωμάτια για την καλλιέργειά τους - θερμοκήπια.
Αυτό το όνομα δόθηκε επειδή το όνομα για τα πορτοκάλια ενισχύθηκε
"Πορτοκάλι" (ένα παραμορφωμένο όνομα που δίνουν οι Άραβες στους καρπούς του ξινό πορτοκάλι).
Στη Ρωσία, τα πρώτα θερμοκήπια εμφανίστηκαν το 1714, όταν ο Menshikov έχτισε ένα παλάτι κοντά στην Πετρούπολη, που ονομάζεται Oranienbaum.
Αλλά το όνομα "Orange" δεν ριζώθηκε στη Ρωσία, το σύγχρονο όνομα σταδιακά επεκτάθηκε εδώ.
"Πορτοκάλι", που προέρχεται από τη γερμανική, που σημαίνει "κινέζικο μήλο".
Η πρώτη υπαίθρια φύτευση πορτοκαλιών εμφανίστηκε στην Ajara τον 19ο αιώνα. Ωστόσο, δέντρα ακατάλληλα για το τοπικό κλίμα πέθαναν σε παγωμένους χειμώνες.
Χρειάστηκαν πολλά χρόνια αναπαραγωγής προτού υπάρξουν ποικιλίες προσαρμοσμένες στα σοβιετικά υποτροπικά. Αυτή τη στιγμή στη χώρα μας υπάρχουν περίπου 200 διαφορετικές ποικιλίες και μορφές πορτοκαλιού.
Το γλυκό πορτοκαλί ανήκει στην οικογένεια της ρουτά και είναι ένα αειθαλές δέντρο με σφαιρικό στέμμα, δερμάτινα φύλλα ωοειδές και αρωματικά λευκά άνθη.
Τα φρούτα είναι σφαιρικά, με πυκνή φλούδα πορτοκαλιού και γλυκό, ελαφρώς πλούσιο πολτό.
Η σάρκα του καρπού είναι πολύ νόστιμο, τρώγεται ωμά.
http://otvet.mail.ru/question/58953324Αυτό το άγνωστο πορτοκάλι: ιστορία προέλευσης, ενδιαφέροντα γεγονότα, συμβουλές για την επιλογή των πιο γλυκών καρπών.
Απίστευτο
Το φλοιό πορτοκαλιού γίνεται πορτοκαλί μόνο σε εύκρατο κλίμα λόγω της καταστροφής της χλωροφύλλης στο φλοιό λόγω της ψύξης του αέρα.
Σε καυτές χώρες, αυτό δεν συμβαίνει. Τα πορτοκάλια παραμένουν πράσινα. Στην Ονδούρα, για παράδειγμα, οι κάτοικοι τους τρώνε πράσινο και μόνο για εξαγωγή "χρώμα" πορτοκαλί. Αυτό γίνεται με τη βοήθεια αβλαβούς αερίου αιθυλενίου, το οποίο αποχρωματίζει το φυσικό πράσινο του πορτοκαλιού.
Συμβουλές
- Αγοράζοντας πορτοκάλια στο κατάστημα, μην ανησυχείτε: το αιθυλένιο, όπως αναφέρθηκε ήδη, είναι ακίνδυνο. Ξεχωρίζει στο φυσικό της περιβάλλον με μήλα, πεπόνια, μπανάνες, αβοκάντο και ντομάτες και επηρεάζει δυσμενώς τα γειτονικά λαχανικά και φρούτα. Για το λόγο αυτό, δεν είναι απαραίτητο να αποθηκεύονται μαζί με μπανάνες, για παράδειγμα, τα λεμόνια.
- Το πιο γλυκό πορτοκαλί είναι ένα βαρύ, μεσαίου μεγέθους, που ξέσπασε τον Δεκέμβριο.
Πορτοκάλι - ένα αειθαλές φυτό με πυκνό στέμμα. Με τη βοήθεια των νέων φύλλων, το δέντρο αναπνέει, με τη βοήθεια των παλαιών φύλλων τροφοδοτεί (φύλλα που είναι παλιά μπορούν να συσσωρεύουν άζωτο και να τρέφονται με το δέντρο).
Τα δέντρα είναι 12 μέτρα ψηλά. Υπάρχουν, βεβαίως, ποικιλίες νάνος (από δύο έως τέσσερα μέτρα) και τύπους δωματίων (ογδόντα εκατοστά). Τα μεγαλύτερα δείγματα αποφέρουν πέντε χιλιάδες φρούτα το χρόνο.
Περίεργος:
- τρέφεται με πορτοκαλί δέντρο με τη βοήθεια ειδικών μανιταριών που ζουν στις ρίζες του και απορροφούν θρεπτικά συστατικά.
- πορτοκαλί φρούτα - μούρα, που αποτελείται από πολλές φωλιές (όπως στα βακκίνια, οι σπόροι περιβάλλεται από ζουμερό πολτό).
Στοιχεία:
Σχετικά με το όνομα
- Το όνομα "πορτοκαλί" προέρχεται από τα γερμανικά (APFEL - YABLOKO, SIΕN - Κίνα).
- Για μεγάλο χρονικό διάστημα (μέχρι τις αρχές του δέκατου όγδοου αιώνα) στη Ρωσία, το πορτοκαλί κλήθηκε διαφορετικά: πορτοκαλί, τουρκικό (περσικό) μήλο, naranj, orantsior.
Σχετικά με την προέλευση και τη διανομή
- Ένα πορτοκάλι γεννήθηκε στην Κίνα περίπου δυόμισι χιλιάδες χρόνια π.Χ. ε. Αυτό το φυτό αποκτήθηκε με το πέρασμα του μανταρινιού και του pomelo.
- Οι Πορτογάλοι το έφεραν στην Ευρώπη αργά: τον δέκατο πέμπτο αιώνα, από όπου τα φρούτα εξαπλώθηκαν σε ολόκληρη τη Μεσόγειο.
- Οι στρατιώτες του Μεγάλου Αλεξάνδρου έπρεπε να τρώνε πορτοκάλια, για τα οποία δεν είχαν ιδιαίτερες αισθήσεις. Γενικά, στην Ευρώπη, αυτός ο καρπός δεν ήρθε πολύς στο δικαστήριο.
- Μετακινήθηκε στην κατηγορία των ελίτ μόνο αφού ανακάλυψε την αποτελεσματικότητά τους στην καταπολέμηση διαφόρων λοιμώξεων (σκορβούτο, γρίπη), ακόμη και πανώλης. Οι κανονικοί φτωχοί άνθρωποι πήραν μόνο φλούδες πορτοκαλιού.
- Το ευρωπαϊκό κλίμα ήταν πολύ σκληρό και για να αναπτυχθούν πορτοκάλια, ήταν απαραίτητο να δημιουργηθούν ειδικές συνθήκες για αυτούς. Από τότε, έχουν εμφανιστεί θερμοκήπια (από το fr. "Orange" - πορτοκαλί).
- Ο Λουδοβίκος XIV αγάπησε τα πορτοκαλιές που μεγάλωσαν σε κάβες στο παλάτι του Voles-le-Comte και διέταξε τον φυλάκιση του υπουργού Fouquet (λόγω του φθόνου των επίσημων πορτοκαλιών του υπαλλήλου).
- Στη Ρωσία, τα ίδια πορτοκάλια ήρθαν μόνο τον δέκατο όγδοο αιώνα. Ο πρίγκιπας Αλέξανδρος Menshikov ειδικά για την καλλιέργειά τους έχτισε ολόκληρο το παλάτι Oranienbaum (από πορτοκαλί δέντρο) με μεγάλο αριθμό θερμοκηπίων.
- Και η Αικατερίνη Β υπέγραψε εντολή για την ονομασία του παλατιού, μαζί με το χωριό, την πόλη Oranienbaum. Είχε ακόμη και ένα οικόσημο: ένα πορτοκαλί πορτοκαλί δέντρο στο ασήμι.
- Τα χρυσά μήλα, σύμφωνα με τους μύθους της αρχαίας Ελλάδας, μεγάλωναν στους κήπους των Εσπερίδων. Και ο διάσημος Ηρακλής έκανε το 11ο κατόρθωμα όταν τα έβγαλε.
Ενδιαφέρουσες για τα χρώματα του πορτοκαλί:
- Τον δέκατο όγδοο και τον δέκατο ένατο αιώνα, τα λουλούδια πορτοκαλιάς - πορτοκαλιάς - ήταν δημοφιλή. Ήταν ευχάριστα τοποθετημένα σε ανθοδέσμες και στεφάνια για τη νύφη.
- Αυτά τα λουλούδια είναι σύμβολα της γονιμότητας, της καθαρότητας και της αγνότητας. Για το λόγο αυτό, τα νυφικά Saracen νυφικά είναι πορτοκαλί, ενώ οι χριστιανοί τους υφαίνουν σε στεφάνια γάμου.
- Στην Κίνα, οι πορτοκαλί μπουμπούκια δίνουν καλή τύχη και αθανασία. Στην Ιαπωνία, άψογη αγάπη.
- Εικόνα 7 φωτογραφία των λουλουδιών
- Και τα πορτοκαλιά λουλούδια είναι σύμβολο γονιμότητας. Στη Νέα Ζηλανδία, οι Māori πιστεύουν ότι τα πορτοκάλια μπορούν να δώσουν στη γυναίκα τη γονιμότητα. Εδώ πιστεύουν ότι μια άγονη γυναίκα πρέπει να αγκαλιάσει ένα πορτοκάλι στη δυτική πλευρά. Σε αυτή την περίπτωση, θα έχει ένα γιο. Αν μια γυναίκα το κάνει αυτό από την ανατολή, θα ανταμειφθεί με μια κόρη.
- Οι σύζυγοι των νότιων Σλάβων έβαλαν τη νύχτα τους κάτω από το πορτοκαλί.
- Σήμερα, τα πορτοκαλιά είναι το εθνικό σύμβολο της Φλόριντα.
Πορτοκάλια στη σύγχρονη εποχή
Στην Αργεντινή, δημιούργησε ένα ειδικό αεροσκάφος "Oranges Merchant" για τη μεταφορά μεγάλου αριθμού φρούτων.
Μνημεία για νόστιμα εσπεριδοειδή βρίσκονται στην Οδησσό, το Ιζεβσκ και στην τουρκική Feneke. Στις παρακάτω φωτογραφίες, είναι διατεταγμένες με τη σειρά που αναγράφεται.
Σήμερα, ο μεγαλύτερος κήπος με πεντακόσια πορτοκαλιές βρίσκεται δίπλα στην πόλη της Milisa (Ιταλία).
Οι Κινέζοι συχνά δίνουν στους αγαπημένους τους αυτά τα φυτά με μικρά πορτοκάλια στα κλαδιά. Επειδή στην Κίνα είναι βέβαιοι ότι το πορτοκαλί δέντρο στο σπίτι είναι το κλειδί για την ευτυχία, την ευημερία και την ευημερία.
Και ευχόμαστε στους αναγνώστες μας καλή, ειρήνη και αρμονία στην ψυχή και στη ζωή. Φάτε τα πορτοκάλια, τα μεγαλώνετε στο σπίτι και να είστε ευτυχισμένοι.
http://recepty-s-foto.ru/blog/etot-neizvestnyiy-apelsin.htmlΈρευνα για το τι είναι πορτοκαλί;
ΜΒΟΥ "Γυμνάσιο №2"
Είδος: ο κόσμος γύρω
Πληρούνται: Lebedev Fedor, 2 "b" κατηγορία
1. ΜΥΣΤΙΚΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
Τα πορτοκάλια είναι πολύ ενδιαφέροντα και έχουν πολλά μυστήρια.
Πόσο καιρό οι άνθρωποι τρώνε πορτοκάλια;
Πατρίδα πορτοκαλιών - Νότια Κίνα. Η αναφορά του "ηλιακού μούρου" είναι στα κινεζικά χειρόγραφα, τα οποία έχουν ηλικία άνω των 4 χιλιάδων ετών. Αλλά τα δοκιμάσαμε πριν από 600 χρόνια. Στην αρχή δόθηκε ως πολύ ακριβό δώρο.
Γιατί πορτοκαλί ονομάζεται πορτοκαλί;
Το μοντέρνο πορτοκαλί όνομα προέρχεται από δύο γερμανικές λέξεις Apfel (πρόσκληση) - μήλο και Ghina (syn) - Κίνα, δηλαδή "κινέζικο μήλο". Στην Κίνα, ονομάζεται "μούρο ήλιο".
Πόσα είδη πορτοκαλιών;
Υπάρχουν τρία είδη πορτοκαλιών: ξινή (άγρια), γλυκιά (που αγαπά ο καθένας) και περγαμόντο (αρωματικά).
Πόσο ζωντανεύει ένα πορτοκαλί δέντρο;
Η μακροζωία των εσπεριδοειδών είναι εκπληκτική. Έτσι, τα πορτοκαλιές μπορούν να ζήσουν μέχρι και 600 - 700 χρόνια (συνήθως περίπου 100 χρόνια).
Πού είναι τα πιο καλλιεργημένα πορτοκάλια;
Τα περισσότερα πορτοκαλιές στις Ηνωμένες Πολιτείες. Υπάρχουν οι καλύτερες συνθήκες για αυτούς, γιατί όταν παγώσετε ολόκληρο το -5 μοίρες, το πορτοκαλί δέντρο παγώνει εντελώς. Μπορούμε να το καλλιεργήσουμε μόνο στο σπίτι.
Τι είναι τα πορτοκάλια;
Τα πορτοκάλια αποτιμώνται όχι μόνο για το γούστο τους, αλλά και για τη γεύση τους. Η μυρωδιά του πορτοκαλιού δημιουργεί μια καλή διάθεση. Χυμός, μαρμελάδα, αρωματικό λάδι και ακόμη και διακοσμήσεις γίνονται από πορτοκάλια.
Στην Τουρκία υπάρχει ακόμη και ένα μνημείο για ένα πορτοκαλί.
2. ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ - FLOAT!
Και ακόμα τα πορτοκάλια κολυμπούν! Όταν πήγα στον κύκλο "Είμαι ερευνητής", πρότειναν να το ελέγξω εκεί έξω. Και στο σπίτι διεξήγαγα το ακόλουθο πείραμα:
1. Παρασκευασμένο νερό και δύο πορτοκάλια - στο φλοιό και χωρίς.
2. Βάλτε τα πορτοκάλια στο νερό.
3. Ένα πορτοκάλι χωρίς φλούδα αμέσως πνίγηκε, και στο φλοιό - επιπλέει! Γιατί
4. Αρχικά, σκέφτηκα ότι ένα πορτοκάλι χωρίς φλούδα "έπινε" νερό και πνίγηκε. Αλλά έπνιξε αμέσως και δεν είχε χρόνο να "μεθυσθεί".
Και τότε θυμήθηκα πως επίσης βυθίστηκα στην πισίνα και με ένα φουσκωτό κύκλο - κολύμπησα!
Σημαίνει ότι "ένα πορτοκάλι στο φλοιό είναι σαν ένα άτομο σε έναν κύκλο", υπάρχει αέρας στη φλούδα!
Στο μέλλον, θέλω να κοιτάξω τη φλούδα κάτω από ένα μικροσκόπιο και να δούμε τον αέρα.
http://www.metod-kopilka.ru/issledovatelskaya_rabota_na_temu-31992.htmΚαρτ ποστάλ (playcast) "Γιατί το πορτοκαλί καλείται;"
Καλοκαίρι 10 Νοεμβρίου 2010 20:10
Για: Παιδική εγκυκλοπαίδεια. Αυτό είναι ενδιαφέρον.
- Τι σημαίνει το όνομά σας;
- Μετάφραση από τα γερμανικά, apfelsin είναι "κινέζικο μήλο".
- Έτσι είστε από την Κίνα;
- Ναι, και οι Πορτογάλοι με έφεραν στην Ευρώπη τον 16ο αιώνα.
Οι άνθρωποι πάντα με εκτιμούν για τη γλυκιά γεύση και τις υγιεινές ιδιότητες.
Έχω πολλές βιταμίνες και ειδικά βιταμίνη C,
που εξοικονομεί από το κρύο.
Είμαι ζουμερή, φωτεινή, αρωματική,
Υγιεινό και νόστιμο!
- Χαίρομαι που σε γνωρίζω, Πορτοκάλι! J
Πρέπει να συνδεθείτε ή να εγγραφείτε για να ανακοινώσετε τα playcasts.
Τοποθετήστε την ανακοίνωση οποιασδήποτε εκπομπής στην κύρια σελίδα του ιστότοπου. Αυτό μπορεί να είναι το δικό σας έργο ή η αγαπημένη σας λίστα αναπαραγωγής άλλων χρηστών του ιστότοπου. Κάθε ανακοίνωση προστίθεται στην κορυφή της λίστας ανακοινώσεων και θα περάσει τουλάχιστον 2 ώρες στην κύρια σελίδα του ιστότοπου. Εάν έχουν ήδη ληφθεί όλα τα διαθέσιμα μέρη, η αίτησή σας θα προστεθεί στην ουρά και θα εμφανιστεί στην κύρια σελίδα το συντομότερο δυνατό. Κάντε ένα δώρο στους φίλους και την οικογένεια, παρακαλώ τον εαυτό σας, παρουσιάστε ενδιαφέροντα playcasts για να δείτε ο καθένας.
Με την προσθήκη της ανακοίνωσης, συμφωνείτε αυτόματα με τους Κανόνες δημοσίευσης ανακοινώσεων.
Όλα για τα πορτοκάλια
Τα πορτοκάλια είναι στρογγυλά ή οβάλ φρούτα που είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο. Αυτά καταναλώνονται με τη μορφή ολόκληρων φρούτων ή χυμών και χρησιμοποιούνται ακόμη και ως καρυκεύματα και για την παρασκευή μαρμελάδας. Αυτό το άρθρο θα σας παρουσιάσει μερικά ενδιαφέροντα στοιχεία για τα πορτοκάλια. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα σχετικά με την προέλευσή τους και τον τρόπο χρήσης τους.
Τα πορτοκάλια είναι τα μεγαλύτερα εσπεριδοειδή στον κόσμο, τα οποία είναι ευρέως διαδεδομένα σε ολόκληρο τον κόσμο. Στις ΗΠΑ, περίπου 25 δισεκατομμύρια πορτοκάλια καλλιεργούνται κάθε χρόνο, ο καρπός αυτός είναι ο τέταρτος πιο δημοφιλής σε αυτή τη χώρα. Και στην Ισπανία, μεγαλώνουν 35 εκατομμύρια πορτοκαλιές. Τα πορτοκαλιές αναπτύσσονται καλά σε ζεστά και τροπικά κλίματα. Δίνουν σαρκώδη, ζουμερά φρούτα, τα οποία είναι γνωστά όχι μόνο για τη ζουμερή γεύση τους αλλά και για τη θρεπτική τους αξία. Εδώ είναι μερικά ενδιαφέροντα καθώς και αστεία γεγονότα για τα πορτοκάλια.
Προέλευση των πορτοκαλιών
Τα πορτοκάλια, όπως είναι γνωστό, εμφανίστηκαν στη Νοτιοανατολική Ασία και πιο συγκεκριμένα στην Κίνα και την επαρχία Assam στην Ινδία, όπου αυτά τα φρούτα έχουν καλλιεργηθεί από το 2500 π.Χ. Για χιλιάδες χρόνια, τα πορτοκάλια (ξινή ποικιλία) ήταν γνωστά μόνο στους κατοίκους της Νοτιοανατολικής Ασίας, ενώ οι άνθρωποι στη Μέση Ανατολή, στην Ελλάδα, στην Ιταλία και σε άλλα μέρη του κόσμου δεν γνώριζαν τίποτα γι 'αυτούς.
Ιστορία των πορτοκαλιών
Τον 1ο αιώνα μ.Χ., οι Ρωμαίοι, που πάντα κυνηγούσαν για εξωτικά τρόφιμα, κατόρθωσαν να καλλιεργήσουν πορτοκάλια στη Ρώμη, μεταμοσχεύοντας νεαρά πορτοκαλιές που είχαν εξαχθεί από την Ινδία. Ωστόσο, μετά την πτώση της Ρώμης τον 5ο αιώνα μ.Χ., η καλλιέργεια και οι εισαγωγές έπαψαν για πολλούς αιώνες. Εκτός από τη Ρώμη, στον 1ο αιώνα μ.Χ. άρχισαν να αναπτύσσονται πορτοκάλια στη Βόρεια Αφρική. Κατά την κατάκτηση της Ισπανίας τον 8ο αιώνα, ένας από τους μουσουλμάνους έφερε μαζί του πορτοκάλια σε αυτή τη χώρα. Έτσι έφεραν τα φρούτα στην Ισπανία. Κατά τη διάρκεια της βασιλείας της Βασίλισσας Βικτωρίας, τα πορτοκάλια δωρήθηκαν στην Αγγλία!
Από τότε, τα πορτοκάλια έχουν εισαχθεί σε πολλές άλλες περιοχές του κόσμου με διάφορους τρόπους. Ο Χριστόφορος Κολόμβος πιστώνεται με κινούμενους πορτοκαλί σπόρους στον Ατλαντικό Ωκεανό από τις Καναρίους Νήσους στην Αϊτή, όπου φυτεύει πορτοκαλεώνες το 1493. Ο Παναμάς και το Μεξικό γνώρισαν αυτά τα φρούτα το 1516 και το 1518, αντίστοιχα. Περίπου την ίδια εποχή, αναπτύχθηκαν και πορτοκαλιές στη Βραζιλία. Κυρίως καλλιεργημένη ξινή ποικιλία, αλλά ο αριθμός των περιοχών που έχουν πρόσβαση σε γλυκές ποικιλίες είναι ακόμα άγνωστη. Η γλυκιά ποικιλία εισήχθη στην Ανατολική Ευρώπη τον 16ο αιώνα.
Πότε τα πορτοκάλια έρχονται στη Δύση;
Αυτή είναι η αξία του William Wolfskill, ο οποίος το 1841 φύτεψε πορτοκαλιές στον αμπελώνα του. Ήταν ο πρώτος που το έκανε στο Λος Άντζελες των ΗΠΑ. Η ιδέα της πώλησης πορτοκαλιών ήταν τόσο άγρια για τις Ηνωμένες Πολιτείες, που πολλοί άνθρωποι γέλασαν τις προσπάθειές της. Ωστόσο, ο William συνέχισε να καλλιεργεί πορτοκαλιές. Πούλησε φρούτα στους ανθρακωρύχους, και το 1877, αφού ολοκλήρωσε την κατασκευή του διηπειρωτικού σιδηρόδρομου, κατόρθωσε να μεταφέρει πορτοκάλια στο Σαιντ Λούις.
Στοιχεία για τα πορτοκάλια
Τα πορτοκάλια αναπτύσσονται καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους (η ώρα αιχμής είναι χειμώνας) σε αειθαλή δέντρα που φτάνουν τα 9 μέτρα ύψος. Τα λουλούδια είναι πορτοκαλί-λευκό και ανθίζουν την άνοιξη, αλλά τα φρούτα εμφανίζονται μόνο το φθινόπωρο ή το χειμώνα. Έχουν στρογγυλό ή οβάλ σχήμα και το χρώμα τους ποικίλλει από πορτοκαλί σε κόκκινο και ροζ. Το πορτοκάλι είναι ένα είδος μούρου, το οποίο αποτελείται από καρπόλες ή λοβούς, οι οποίες διαχωρίζονται εύκολα μεταξύ τους. Μπορεί να υπάρχουν σπόροι στα χοιροστάσια (που ονομάζονται επίσης κόκκοι). Ο καρπός καλύπτεται με φλούδα (φλοιό) στην οποία είναι ενσωματωμένοι αρκετοί αδένες πετρελαίου. Τα πορτοκάλια δεν ωριμάζουν αφού συλλέγονται από δέντρα.
Ποιες είναι οι ποικιλίες των πορτοκαλιών;
Ένα από τα ενδιαφέροντα γεγονότα για τα πορτοκάλια είναι το γεγονός ότι υπάρχουν 600 είδη αυτού του καρπού, τα οποία χωρίζονται σε δύο μεγάλες κατηγορίες: γλυκιά και πικρή / ξινή.
1. Γλυκές ποικιλίες (Citrus sinensis). Αυτή η ποικιλία χρησιμοποιείται για φρέσκια κατανάλωση, παρασκευή χυμών και επίσης ως συστατικό σε πίτες, σαλάτες κ.λπ. Το κόκκινο πορτοκάλι, το Navel, το Pomeranets και η Βαλένθια είναι εκπρόσωποι γλυκών ποικιλιών. Τα κόκκινα έχουν το ίδιο χρώμα λόγω των χρωστικών ανθοκυανίνης που περιέχονται σε αυτά. Τα πορτοκάλια είναι μεγάλα και ως επί το πλείστον χωρίς σπόρους, καθαρίζονται εύκολα και χωρίζονται σε φέτες, ενώ η ποικιλία Βαλένθια περιέχει από ένα έως έξι σπόρους στα χοιρομέρια. Η Βαλένθια είναι δημοφιλής στις Ηνωμένες Πολιτείες, καθώς περίπου το 50% των πορτοκαλιών που καλλιεργούνται στη Φλόριντα είναι της ποικιλίας αυτής.
2. Οι ποικιλίες ξινή (Citrus aurantium). Αυτή η ποικιλία είναι πικρή στη γεύση και σπάνια καταναλώνεται φρέσκο. Μεγαλώνοντας, ασκείται κυρίως στη Νότια Αφρική για την παρασκευή μαρμελάδας. Με τον ίδιο σκοπό, τα φρούτα εξάγονται στην Αγγλία και τη Σκωτία. Ο χυμός τους χρησιμοποιείται ως αρωματική ουσία στην παρασκευή ψαριών και σε ορισμένες περιοχές της Αιγύπτου χρησιμοποιείται στην οινοποίηση. Το Bergamot είναι εκπρόσωπος των ξινών ποικιλιών πορτοκαλιού.
Η Βραζιλία είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός πορτοκαλιών στον κόσμο, ενώ η Φλόριντα είναι η δεύτερη μεγαλύτερη στις Ηνωμένες Πολιτείες. Περίπου το ήμισυ του χυμού πορτοκαλιού και περίπου το 80% του πορτοκαλί συμπυκνώματος στον κόσμο προέρχεται από τη Βραζιλία. Άλλα πορτοκαλί προϊόντα κατασκευάζονται στις ΗΠΑ στο Τέξας, την Αριζόνα και την Καλιφόρνια. Ωστόσο, τα πορτοκάλια που καλλιεργούνται στη Φλώριδα είναι τρεις φορές περισσότερα από τους ντόπιους της Καλιφόρνιας. Τα κόκκινα πορτοκάλια καλλιεργούνται στην Ιταλία, οι Κλημεντίνες στο Μαρόκο και η ποικιλία Jaffa στο Ισραήλ.
Ποια είναι τα οφέλη για τα πορτοκάλια για την υγεία;
Τα πορτοκάλια είναι πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία είναι απαραίτητη για το ανθρώπινο σώμα. Η βιταμίνη C είναι ένα αντιοξειδωτικό που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνει την απορρόφηση σιδήρου, μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και προωθεί την επούλωση των πληγών. Η ανεπάρκεια βιταμίνης C μπορεί να οδηγήσει σε σκορβούτο (αιμορραγία των ούλων). Δεδομένου ότι η βιταμίνη C δεν παράγεται από το σώμα, τα αποθέματά της πρέπει να ανανεώνονται τακτικά από το εξωτερικό. Εκτός από τη βιταμίνη C, τα πορτοκάλια είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες, που βοηθούν στην αύξηση του επιπέδου της καλής χοληστερόλης, ρυθμίζουν την ποσότητα της ζάχαρης στο αίμα και βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου. Τα πορτοκάλια περιέχουν επίσης ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο και βιταμίνη Β6.
Πώς μπορώ να χρησιμοποιήσω ένα πορτοκαλί χρώμα;
Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για τα πορτοκάλια και πώς να το χρησιμοποιήσετε
1. Χυμός πορτοκαλιού. Παράγεται με συμπίεση. Ο χυμός πορτοκαλιού διατίθεται σε τρεις μορφές: παγωμένο συμπύκνωμα (πρέπει να αραιωθεί με νερό), υγρό που είναι έτοιμο για χρήση (το συμπύκνωμα αραιώνεται πριν την πώληση) και μη συμπυκνωμένο χυμό. Ο φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού είναι αναζωογονητικός και πολύ πιο γλυκός από το χυμό λεμονιού. Εάν επεξεργαστείτε άλλα φρούτα με χυμό πορτοκαλιού, αυτό θα τους εμποδίσει να σκουρύνουν.
2. Ολόκληρα φρούτα. Το πορτοκάλι είναι ένας καρπός που καταναλώνεται ευρέως σε όλο τον κόσμο. Μετά το ξεφλούδισμα, τα εσωτερικά σαρκώδη και ζουμερά λοβούς μπορούν να καταναλωθούν ως θεραπεία. Το πορτοκάλι κόβεται επίσης σε κομμάτια και προστίθεται στις φρουτοσαλάτες. Τα φρούτα μπορούν να είναι συστατικά διαφόρων επιδορπίων.
3. Φλούδα πορτοκαλιού. Μπορούν να ληφθούν χρησιμοποιώντας ένα ειδικό μαχαίρι για να αφαιρέσετε τη φλούδα, που ξύστε μόνο το λεπτό εξωτερικό στρώμα του δέρματος. Το φλοιό πορτοκαλιού χρησιμοποιείται ως αποξηραμένο καρύκευμα, αρώματα για σάλτσα, επιδόρπια, πιάτα κρέατος κλπ. Εκτός από τα τρόφιμα, οι αποξηραμένες φλούδες πορτοκαλιού χρησιμοποιούνται σε φυσικά αποσμητικά χώρου. Προστίθενται στο βραστό νερό μαζί με τα ραβδιά κανέλας, τα πέταλα λουλουδιών και τα λεμονιού, με αποτέλεσμα το δωμάτιο να είναι γεμάτο με μυρωδιά. Ένα άλλο σημαντικό μέρος του δέρματος που χρησιμοποιείται ευρέως είναι το λάδι που υπάρχει σ 'αυτό. Λειτουργεί ως ένα αποτελεσματικό μέσο για την απάλυνση των εντόμων, και χρησιμοποιείται επίσης στην κατασκευή στιλβωτικών επίπλων.
Μερικά πράγματα για τα πορτοκάλια
- για να επιλέξετε ένα καλό πορτοκαλί, ελέγξτε εάν έχει έντονα χρωματισμένα σημεία πορτοκαλί χρώματος.
- Τα πορτοκάλια μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου για 2-3 ημέρες. Μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για έως και 14 ημέρες.
- Είναι εύκολο να μεταφερθούν εξαιτίας του πυκνού προστατευτικού τους δέρματος.
- μην πίνετε χυμό πορτοκαλιού με άδειο στομάχι, επειδή το κιτρικό οξύ θα προκαλέσει αύξηση της οξύτητας, θα τονώσει την έκκριση του γαστρικού χυμού.
- ποτό χυμό πορτοκαλιού μέσω ενός καλαμάκι, διαφορετικά τα οξέα που περιέχονται σε αυτό, θα καταστρέψει το σμάλτο των δοντιών. Όσο λιγότερο χυμός έρχεται σε επαφή με τα δόντια, τόσο το καλύτερο.
- Η γεύση και το άρωμα του πορτοκαλιού εξαρτάται από την εποχή και τον τόπο όπου καλλιεργείται. Στην πραγματικότητα, ακόμη και η θέση στο δέντρο επηρεάζει τη γεύση της.
Οι άνθρωποι στη Δύση προτιμούν πορτοκάλια με τη μορφή χυμού και φρέσκου πολτού, ενώ ο λαός του Νεπάλ τρώει αυτά τα φρούτα με το δέρμα. Και στο Αφγανιστάν, τα πορτοκάλια χρησιμοποιούνται ως καρυκεύματα. Δεν έχει σημασία πόσο και ποιο μέρος του φρούτου που τρώτε, το πορτοκάλι ήταν και παραμένει μια αναζωογονητική και νόστιμη λιχουδιά που όλοι μας αρέσουν!
http://pkdemo.ru/vse-ob-apelsinax.htmlΕσπεριδοειδή
Τι είδους φυτά εσπεριδοειδών;
Τα εσπεριδοειδή ανήκουν στην οικογένεια ruta, την υποοικογένεια Pomerania, το γένος Citrus. Αναπαράγονται για χάρη αρωματικών, φρούτων πλούσιων σε βιταμίνες, και εδώ και πολύ καιρό δεν έχουν απομείνει σχεδόν άγρια είδη στη φύση, μόνο πολιτιστικά. Η πατρίδα των εσπεριδοειδών είναι η Νοτιοανατολική Ασία, απ 'όπου απλώνεται σε όλες τις τροπικές και υποτροπικές περιοχές του πλανήτη. Τα εσπεριδοειδή καταλαμβάνουν τώρα τη μεγαλύτερη περιοχή στη Βόρεια και Κεντρική Αμερική. Το γένος περιλαμβάνει περίπου είκοσι είδη που εύκολα αλληλοσυνδέονται μεταξύ τους, οπότε ο αριθμός των υβριδίων είναι δύσκολο να μετρηθεί. Από καιρό σε καιρό βλέπουμε φρούτα με άγνωστα ονόματα στο κατάστημα, αλλά είναι άμεσα εμφανή από την εμφάνισή τους: εσπεριδοειδή. Οι εσπεριδοειδών δεν συγχέουν με τίποτα.
Τι είναι hesperides;
Ο καρπός των φυτών της οικογένειας των εσπεριδοειδών αποκαλείται "hesperides". Ονομάστηκε από τους Εσπερίδες, στον κήπο του οποίου χρυσά μήλα μεγάλωναν. Σύμφωνα με τους ειδικούς, αυτά ήταν πορτοκάλια. Οι Εσπερίδες είναι ένα ιδιαίτερο είδος καρπού σαν μούρο. Ο πολτός του, χωρισμένος σε τμήματα, αποτελείται από χυμούς γεμισμένους με άτρακτο, που ονομάζονται σακουλάκια χυμού και σχηματίζονται από το εσωτερικό τοίχωμα της ωοθήκης. Αρχικά μοιάζουν με μικρές θηλές, κατόπιν μετατρέπονται σε πολυκύτταρες τρίχες, τότε τα εσωτερικά κύτταρα τρίχας καταστρέφονται και παραμένει μια σακούλα γεμάτη με ένα διάλυμα οξέων, σακχάρων και βιταμινών.
Το δεύτερο χαρακτηριστικό γνώρισμα του hesperidium είναι το δέρμα του. Αποτελείται από δύο στρώματα: ένα φωτεινό εξωτερικό, που ονομάζεται flavedo, από το λατινικό flavus - κίτρινο, και το λευκό albedo (albus - άσπρο). Το εξωτερικό στρώμα περιέχει πολλούς αδένες που διαχωρίζουν το αιθέριο έλαιο και καλύπτεται με ένα λεπτό στρώμα φυσικού κεριού, λόγω του οποίου τα φρούτα αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το εσωτερικό στρώμα χρησιμεύει ως πηγή υγρασίας για το αναπτυσσόμενο hesperidium, αλλά καθώς ωριμάζει στεγνώνει. Όσο πιο ξηρό και χαλαρό γίνεται το λευκό στρώμα, τόσο πιο εύκολο είναι να αφαιρεθεί η φλούδα από τον πολτό.
Γιατί μέσα σε ένα μεγάλο πορτοκαλί είναι μικρό;
Αυτό είναι ένα ακόμη μοναδικό χαρακτηριστικό των hesperides. Κάποιες φορές σχηματίζουν μια ωοθήκη "δύο ιστοριών", και ως αποτέλεσμα, αναπτύσσονται δύο δίδυμα έμβρυα. Το δεύτερο, μικρό, είναι ορατό μέσα από μια μικρή τρύπα (ομφαλός) στο φλοιό ενός μεγάλου εμβρύου. Υπάρχουν ακόμη και ποικιλίες ομφάλιας πορτοκαλιάς.
Τι είναι τα εσπεριδοειδή;
Ο μεγαλύτερος εκπρόσωπος του γένους - citron (Citrus medica). Το μήκος του φτάνει τα 40 εκ. Και η διάμετρος του είναι 28 εκ. Το δέρμα της κιμής είναι χοντρό και είναι ξινό, οπότε δεν τρώγεται φρέσκο. Ωστόσο, ήταν αυτός που ήταν ο πρώτος από τα εσπεριδοειδή για να φτάσει στην Ευρώπη, προφανώς, μόνο λόγω της αρωματικής φλούδας. Η δεύτερη θέση καταλαμβάνεται από pampelmus, aka sheddok και pomelo με το άγχος στη δεύτερη συλλαβή (C. grandis). Το δέρμα του είναι χοντρό, από πρασινωπό σε λαμπερό κίτρινο, η σάρκα είναι ξινή γλυκιά, μερικές φορές έχει γεύση λίγο, αλλά όχι τόσο όσο στο γκρέιπφρουτ (C. paradisi). Μερικοί ειδικοί δεν αποκλείουν ότι το γκρέιπφρουτ είναι μια μετάλλαξη του pampelmus ή του υβριδίου του με ένα πορτοκάλι.
Γλυκό, κινέζικο ή πραγματικό πορτοκαλί C. sinensis, ίσως το πιο κοινό εσπεριδοειδές. Το επίθετο "πορτοκαλί" προέρχεται από το πορτοκαλί πορτοκαλί όνομα πορτοκαλιού, αλλά υπάρχουν κόκκινα πορτοκάλια. Ονομάζονται επίσης "σκαθάρια αίματος". Το Kinglet είναι ελαφρώς μικρότερο από το συνηθισμένο πορτοκάλι, ο χυμός του περιέχει την κόκκινη χρωστική ανθοκυανίνη, ένα αντιοξειδωτικό, παρεμπιπτόντως, που δεν είναι χαρακτηριστικό των εσπεριδοειδών. Το ξεφλούδισμα ενός κόκκινου πορτοκαλιού είναι πιο δύσκολο από ένα πορτοκάλι. Υπάρχει επίσης ένα ξινό ή πικρό πορτοκάλι, είναι πορτοκαλί και bigardie (C. aurantium). Πραγματικά πικρό-πικρό, αλλά είναι καλό για μαρμελάδα. Μια ποικιλία από πορτοκάλι ή το υβρίδιο της με την κιτρική είναι ένα παχύρευστο περγαμόντο C. Bergamia. Αναπαράγεται κυρίως ως αιθέρια έλαια, το περγαμόντο θεωρείται το καλύτερο από όλα τα έλαια από εσπεριδοειδή.
Ένας τεράστιος αριθμός πολιτιστικών επιλογών για μανταρίνι C. reticulata, το πιο διάσημο από αυτά - Clementine. Είναι εύκολο να καθαριστεί και να απλωθεί σε φέτες και είναι σχεδόν χωρίς σπόρους. Ορισμένες ποικιλίες μανταρινιών διακρίνονται ακόμη και σε ξεχωριστά είδη. Αυτά είναι, για παράδειγμα, η μανταρίνια του C. tangerina, γλυκιά, με λεπτό δέρμα, και C. unshiu satsuma. Το Satsuma έχει επίσης μια πολύ λεπτή φλούδα με μεγάλους αδένες που εκκρίνουν αιθέριο έλαιο και τρυφερό πολτό, το οποίο απαιτεί προσεκτικό χειρισμό.
Το Λεμόνιο Λιμόν είναι γνωστό για το οξύ και την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Οι ναυτικοί πήραν μαζί τους λεμόνια για μακρινά ταξίδια ως φάρμακο για το σκορβούτο.
Λιγότερο γνωστό είναι το γλυκό λεμόνι ή το γλυκό ασβέστη C. limetta. Τα φρούτα του είναι πραγματικά γλυκά και ζουμερά. Αυτή η ασβέστη C. aurantiifolia είναι πολύ ξινή, τα φρούτα είναι μικρά, η σάρκα είναι πρασινωπή. Ένα άλλο οξύ είναι το Yunos ή το Yuzu C. junos. Πρόκειται για ένα σύνθετο υβρίδιο μεταξύ διαφόρων τύπων εσπεριδοειδών. Στην Ιαπωνία, χρησιμοποιείται ως λεμόνι.
Τι είναι το κουμκουάτ;
Το Kumquat ανήκει επίσης στην υποοικογένεια των εσπεριδοειδών, αλλά σε ένα άλλο γένος Fortunella. Το Kumquat μοιάζει με ένα μικρό πορτοκαλί, γευστικότατο μανταρίνι. Μπορεί να καταναλωθεί με το δέρμα, είναι λεπτό και γλυκό. Ωστόσο, διασχίζει με πραγματικά εσπεριδοειδή, υπάρχει ένα υβρίδιο kumquat και limequat. Η σάρκα του είναι γλυκιά και πικρή.
Πώς είναι χρήσιμα τα εσπεριδοειδή;
Η σάρκα των εσπεριδοειδών μέχρι το 70% της μάζας των καρπών. Περιέχει 1-6% οξέα, κυρίως κιτρικό οξύ, 2-8% σάκχαρα, βιταμίνες C, P, B 1 και Β 2, καροτίνη. Η γεύση και το χρώμα των καρπών εξαρτώνται από την αναλογία αυτών των ουσιών και την παρουσία ορισμένων προσθέτων. Στην μανταρίνια, για παράδειγμα, πολύ λίγα οξέα, όχι περισσότερο από 1%, και ο πολτός του γκρέιπφρουτ περιέχει μια πικρή γλυκοσίδη ναρινινίνη. Η πικρία προέρχεται από τις ταινίες στις οποίες είναι κλεισμένες οι λοβούς του φρούτου, έτσι προσπαθούν να απελευθερωθούν από αυτά. Επιπλέον, διατροφικές ίνες, ασβέστιο, κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο, σίδηρος και φωσφόρος υπάρχουν στα εσπεριδοειδή.
Οι εσπεριδοειδές για εμάς είναι κυρίως νόστιμες πηγές βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Η βιταμίνη ΡΡ και το κάλιο έχουν ευεργετική επίδραση στο έργο του καρδιαγγειακού συστήματος στο σύνολό του και ενισχύουν τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων. Το καροτένιο είναι καλό για τα μάτια, τα άλατα ασβεστίου και φωσφόρου για τα οστά, τα νύχια, τα μαλλιά και τα δόντια και η βιταμίνη Β για το κεντρικό και το περιφερικό νευρικό σύστημα.
Η γλυκανίδη γκρέιπφρουτ νανινδίνη και η παράγωγή της ναρινενίνη έχουν αντι-σκληρογόνο δράση και συμβάλλουν στην ομαλοποίηση του βάρους. Ο χυμός γκρέιπφρουτ είναι χρήσιμος για υπερτασικούς ασθενείς με μεταβολικό σύνδρομο και υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Το Nobiletin, ένα φλαβονοειδές που απομονώνεται από τη φλούδα της μανταρίνι, είναι ακόμα πιο αποτελεσματικό. Και γενικά, το δέρμα όλων των εσπεριδοειδών περιέχει μια μεγάλη ποσότητα φλαβονοειδών, που σε κάποιο βαθμό διαθέτει αντιοξειδωτικές, αντιμυκητιασικές και αντι-σκληρυτικές επιδράσεις, καθώς και επηρεάζει τη δραστηριότητα πολλών μεταβολικών
διαδικασίες. Το φλαβονοειδές hesperidin, για παράδειγμα, ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Απλά μην πιστεύετε ότι εάν τρώτε μερικά κιλά γκρέιπφρουτ μαζί με λευκές μεμβράνες, θα περάσουν όλες οι ασθένειες. Οποιοδήποτε προϊόν παρουσιάζει τις ευεργετικές του ιδιότητες εάν καταναλώνεται τακτικά. Γκρέιπφρουτ, για παράδειγμα, πρέπει να φάτε μισή ημέρα και ένα άλλο κουταλάκι του γλυκού albedo.
Είναι τα εσπεριδοειδή καλό για όλους;
Οι πρωτεΐνες εσπεριδοειδών και οι πολυσακχαρίτες είναι ισχυρά αλλεργιογόνα, τα παιδιά πρέπει να τα δίνουν με προσοχή. Οι εσπεριδοειδείς με υψηλή οξύτητα, έλκη στομάχου και εντερικές αναταραχές δεν πρέπει να υπερκατανάλουν, και οι διαβητικοί πρέπει να γνωρίζουν την υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη των μανταρινιών και των πορτοκαλιών.
Με ποια προϊόντα συνδυάζονται τα εσπεριδοειδή;
Γλυκά εσπεριδοειδή: τα πορτοκάλια, τα μανταρίνια, το πομπελό και ακόμα και οι γκρέιπφρουτ είναι όμορφα από μόνα τους. Τρώγονται φρέσκα, προστίθενται σε φρουτοσαλάτες και είδη ζαχαροπλαστικής. Παρασκευάζονται ποτά εσπεριδοειδών (χυμοί και αναψυκτικά), μαρμελάδα, μαρμελάδα και marshmallow. Το μαρμελάδα μαγειρεύεται από τη φλούδα - αυτό είναι το πιο αρωματικό μέρος του φρούτου - και γίνονται ζαχαρωμένα φρούτα, παρασκευάζονται βάμματα και επίσης λαμβάνεται αιθέριο έλαιο, το οποίο χρησιμοποιείται για τη γεύση ποτών και ζαχαρωδών. Πικρά και ξινά εσπεριδοειδή στέλνονται κατευθείαν στο ζαχαροπλαστείο. Όπως κάθε φρούτο που περιέχει οξύ, τα εσπεριδοειδή πηγαίνουν καλά με το κρέας και τα ψάρια. Διακοσμούν πιάτα κρέατος, πίτες και πίτες, από τις οποίες προετοιμάζουν σάλτσες. Τα ψάρια και τα θαλασσινά συνιστώνται να πίνουν χυμό εσπεριδοειδών με τζίντζερ. Αλλά η δημοφιλής ιταλική σαλάτα: κόκκινα πορτοκάλια και ρίζα μάραθο κομμένα σε φέτες και προσθέστε ελαιόλαδο.
Σχετικά με τη φασαρία.
Το φλοιό είναι ένα μπαχαρικό, αποξηραμένο φλοιό κίτρινων εσπεριδοειδών. Για να προετοιμάσετε τη φλούδα, πρέπει πρώτα να πλύνετε καλά τα φρούτα για να καθαρίσετε το δέρμα από κερί και διάφορες ουσίες με τις οποίες θα μπορούσε να αντιμετωπιστεί. Στη συνέχεια, πρέπει να κόψετε προσεκτικά το ανώτερο στρώμα με ένα αιχμηρό μαχαίρι, προσπαθώντας να μην καταγράψετε το κάτω μέρος του λευκού. Στη συνέχεια, η φλούδα αποξηραίνεται για δύο ή τρεις ημέρες, σε χαρτί, σε θερμοκρασία δωματίου, στρέφοντας τακτικά. Όταν η φλούδα γίνεται εύθραυστη, είναι έτοιμη. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε τεμάχια, αλλά προστίθεται στα πιάτα μόνο σε μορφή εδάφους.
Το πορτοκαλί, πορτοκαλί και μανταρίνι χρησιμοποιείται για να φτιάχνουν γλυκά πιάτα, όπως ζελέ, ζαχαρωμένα φρούτα, μους, πουτίγκα και παγωτό, και προστίθενται στα αρτοσκευάσματα. Το πορτοκαλί ζεστό δίνει επίσης γεύση σε σάλτσες κρέατος, πηγαίνει καλά με πουλερικά και ψάρια. Το εύρος εφαρμογής του γκρέιπφρουτ και της φλούδας λεμονιού είναι ακόμη ευρύτερο. Προστίθεται σε σαλάτες από λαχανικά, ψάρια και κρέας, καθώς και σε όλες τις κρύες σάλτσες σε αυτές. Το φλοιό λεμονιών πηγαίνει καλά με παντζάρια, βελτιώνει τη γεύση του κρύου παντζάρι και ζεστό μπορς. Βράζουμε δεν είναι απαραίτητο, προσθέτουμε ζέστη στη μαγειρεμένη σούπα και αφήνουμε να ζυθοποιηθεί για τρία έως τέσσερα λεπτά. Το φλοιό λεμονιού δεν περιέχει οξύ, το οποίο παραμένει στον πολτό, και λέει μόνο τη γεύση του λεμονιού στο πιάτο. Είναι καλό να επιμείνουμε στη βότκα για γκρέιπφρουτ και ξύσμα λεμονιού.
Το Zest είναι ένα μαλακό μπαχαρικό, επομένως προστίθεται σε μεγάλες ποσότητες. Ένα κομμάτι κρέατος, για παράδειγμα, παχύνεται με σκόνη.
http://www.hij.ru/read/what-we-eat/1830/Εξωτικό πορτοκάλι - φρούτα ή μούρα; Ποικιλίες αειθαλή δέντρου και την περιγραφή τους, τα οφέλη και τη βλάβη των φυτών
Η λέξη πορτοκαλί προέρχεται από το ολλανδικό appelsien, το οποίο κυριολεκτικά μεταφράζεται ως "κινέζικο μήλο".
Στα λατινικά, το όνομα αυτού του φυτού γράφεται ως Citrus sinensis. Στη Ρωσία, οι καρποί αυτοί καλλιεργούνται στις ακτές της Μαύρης Θάλασσας.
Στη χώρα μας υπάρχουν πολλοί λάτρεις εξωτικών φυτών που καλλιεργούν πορτοκαλιές σε θερμοκήπια και διαμερίσματα πόλης.
Υπάρχουν μεγάλες φυτείες πορτοκαλιών στις Ηνωμένες Πολιτείες, στην Ισπανία, την Ιταλία, την Κίνα, την Τουρκία, την Αίγυπτο, το Μαρόκο, την Ινδία, τη Νότια Αφρική και άλλες χώρες όπου υπάρχουν περιοχές με υποτροπικό και τροπικό κλίμα.
Στο άρθρο μας μπορείτε να μάθετε για την προέλευση ενός πορτοκαλιού, τη γενέτειρα ενός φυτού, το πορτοκαλί είναι χρήσιμο και πολλά άλλα.
Γενική περιγραφή
Πορτοκάλι - ένα δέντρο που ανήκει στο γένος οικογένεια εσπεριδοειδών rutovyh.
Το πορτοκαλί δέντρο φτάνει σε ύψος 3-12 μέτρων ή περισσότερο, ζει και φέρει καρπούς εδώ και δεκαετίες.
Πορτοκαλί λουλούδι λευκό και αρωματικό. Τα λουλούδια είναι διατεταγμένα σε ομάδες, συνήθως έξι σε μία ταξιανθία, σε ορισμένες ποικιλίες προστατεύονται από μασχαλιαίες ασπίδες.
Οι προγόνες αυτού του φυτού (pomelo και μανταρίνι) κάποτε μεγάλωναν αποκλειστικά στην ανατολική Βιρμανία και στη νοτιοδυτική Κίνα. Αυτά τα μέρη είναι η γενέτειρα του πορτοκαλιού.
Ο καρπός ενός πορτοκαλιού είναι ένας σφαιρικός ή επιμήκης καρπός, ο οποίος αποτελείται από αρκετούς λοβούς, μέσα στους οποίους υπάρχουν σπόροι. Η σάρκα καλύπτεται με ένα παχύ πορτοκαλί ή πορτοκαλί-κόκκινο φλοιό (σε ορισμένες ποικιλίες κίτρινου ή πράσινου).
Ο πολτός φρούτων έχει ιδιαίτερη μυρωδιά εσπεριδοειδών και γλυκόξινη γεύση, περιέχει ζάχαρη, έως 2% κιτρικό οξύ, πολλά ωφέλιμα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες (Α, C, βιταμίνες της ομάδας Β). Η διάμετρος των ώριμων καρπών είναι διαφορετική σε διαφορετικές ποικιλίες και κυμαίνεται από 5 έως 12 cm.
Η φλούδα του φρούτου περιέχει πορτοκαλί λάδι, το οποίο εδώ και αρκετούς αιώνες έχει χρησιμοποιηθεί ως αρωματικό πρόσθετο στην αρωματοποιία και ως φυσική γεύση των προϊόντων ζαχαροπλαστικής.
Το στέμμα όλων των ποικιλιών δέντρων είναι συμπαγές και στρογγυλό. Τα υποκαταστήματα συχνά έχουν λεπτές αιχμές. Τα πορτοκαλί φύλλα είναι πυκνά, παχιά, δερμάτινα, σκούρα πράσινα, έχουν επιμήκη, ωοειδή μορφή. Σε μήκος, τα φύλλα φτάνουν τα 5-7 cm, σε πλάτος - 2-3 cm.
Όπως όλα τα δέντρα που καλλιεργούνται στις τροπικές και τις υποτροπικές καλλιέργειες, το πορτοκάλι έχει βαθιές ρίζες στο έδαφος, γεγονός που του επιτρέπει να αναπτύσσεται σε συνθήκες περιοδικών ξηρασιών.
Τύποι και ποικιλίες
Το πορτοκαλί δέντρο λήφθηκε κατά τη διάρκεια της διασταύρωσης μανταρινιών και pomelo πριν από εκατοντάδες χρόνια. Για πολλά χρόνια εμπειρίας, οι κτηνοτρόφοι έχουν εκτρέψει εκατοντάδες ποικιλίες ξύλου. Μεταξύ αυτών είναι είδη πορτοκαλιών που μπορούν να αναπτυχθούν όχι μόνο σε γεωργικές φυτείες, και στις συνθήκες του θερμοκηπίου ή του διαμερίσματος της πόλης. Εξετάστε τις πιο κοινές ποικιλίες πορτοκαλιού - φωτογραφίες φυτών.
Sicilian Orange
Στη Σικελία, από τον 18ο αιώνα, εκτράφηκαν διάφορες ποικιλίες πορτοκαλιού με σκούρο κόκκινο, μοβ και κόκκινα σάρκα τεύτλων. Πρόκειται για ποικιλίες Tarocco, Sanguinelloi και Moreau, που πρόσφατα εκτράφηκαν. Πιστεύεται ότι το κόκκινο χρώμα των καρπών δίνει τα χημικά στοιχεία του εδάφους ηφαιστειακής προέλευσης. Όλες αυτές οι ποικιλίες πορτοκαλιών συνδυάζονται με το όνομα Σικελικό πορτοκάλι.
Ουάσιγκτον Νεβίλ (Washingtoh Navel)
Η ποικιλία Washington Nevil έχει μεγάλη, ζυγίζοντας μέχρι μισό κιλό, σφαιρικά ή ελλειψοειδή φρούτα με ανυψωμένο, τραχύ ή λεία, αποφλοιωμένο. Το φλοιό του φρούτου είναι συνήθως παχύ (4-6 mm), είναι πορτοκαλί, κιτρινωπό-πορτοκαλί, κοκκινωπό-πορτοκαλί.
Η γλυκόξινη κυτταρική σάρκα έχει ευχάριστη οσμή. Η σάρκα είναι επίσης πορτοκαλί. Φρούτα έχουν συνήθως έναν "ομφαλό", ο οποίος, στην πραγματικότητα, είναι δευτερεύων καρπός. Αυτή η ποικιλία είναι πολύ παραγωγική, τόσο στις φυτείες όσο και στις συνθήκες του θερμοκηπίου ή του διαμερίσματος. Τα φρούτα δεν περιέχουν σπόρους, επομένως το φυτό πολλαπλασιάζεται μόνο με μοσχεύματα.
Βαλένθια (Βαλένθια αργά)
Οι καρποί αυτού του κοινού πορτοκαλιού έχουν στρογγυλό σχήμα, το μέγεθός τους είναι από 70 έως 78 χιλιοστά, ο καρπός περιέχει πολύ ζάχαρη, έτσι η γεύση του πολτού είναι πιο γλυκιά από ξινή γλυκιά. Τα πορτοκάλια της Βαλένθια έχουν υπέροχη γεύση. Ο πολτός περιέχει σπόρους, από 1 έως 9 σπόρους ανά φρούτο.
Η ποικιλία έχει μια λεπτή, φωτεινή πορτοκαλί φλούδα, με μικρά κόκκινα μπαλώματα και πορτοκαλί πολτό. Για αιώνες, η Βαλένθια καλλιεργήθηκε στην Ισπανία, αλλά στα μέσα του 19ου αιώνα οι κτηνοτρόφοι της Καλιφόρνιας την ανέλαβαν και πήραν μια μοντέρνα, παραγωγική εμφάνιση.
Η Βαλένθια οδηγεί τον κόσμο ως πρώτη ύλη για την παραγωγή χυμού, η οποία, εξάλλου, οφείλεται στο λαμπρό χρώμα της σάρκας.
Οβάλ (Ovale)
Η γεύση του πορτοκαλιού Oval (Ovale) θυμίζει τη γεύση της Βαλένθια. Ovale αποσυρθεί στην Ιταλία. Τα φρούτα έχουν επιμήκη, ωοειδές σχήμα, η φλούδα είναι μεσαίου πάχους και περιέχει λίγους σπόρους.
Το δέρμα που είναι δίπλα στα λοβίσματα της σάρκας είναι πολύ σφιχτό. Η επιφάνεια της φλούδας είναι λεπτώς ανώμαλη. Το μέγεθος των φρούτων είναι μέτριο, σε μήκος φτάνει τα 6,5 - 7,5 εκ. Υπάρχουν φρούτα στα οποία οι σπόροι απουσιάζουν.
Το δέντρο μεγαλώνει αργά, είναι ευαίσθητο στις εποχιακές ακραίες θερμοκρασίες και τις ξηρασίες, αλλά σε ευνοϊκές συνθήκες (συμπεριλαμβανομένου του θερμοκηπίου), το δέντρο μπορεί να είναι πολύ παραγωγικό.
Tarocco
Το Tarocco είναι μία από τις ποικιλίες πορτοκαλιού της Σικελίας. Σε σύγκριση με άλλα είδη με κόκκινη σάρκα, που προέρχονται από τη Σικελία, η σάρκα της είναι η ελαφρύτερη. Το κόκκινο χρώμα των λοβών κατανέμεται άνισα, με τη μορφή λωρίδων και κηλίδων. Υπάρχουν λίγοι σπόροι στους καρπούς του Tarocco. Συχνά δεν είναι καθόλου.
Αυτός είναι ένας πολύ γλυκός και ευωδιακός καρπός. Κηπουροί ισχυρίζονται ότι Tarosso είναι το πιο γλυκό και πιο ζουμερό από όλα τα πορτοκάλια. Το δέρμα του φρούτου είναι λεπτό και η κόκκινη χρωστική είναι συχνά ορατή στο φόντο του φλοιού πορτοκαλιού. Τα φρούτα Tarosso περιέχουν περισσότερη βιταμίνη C από όλα τα άλλα είδη. Το δέντρο μεγαλώνει καλά στο θερμοκήπιο και σε ένα διαμέρισμα της πόλης.
Bu (Bu)
Τα πορτοκάλια καλλιεργούνται σε φυτείες στο Βιετνάμ, στις υποτροπικές και τροπικές ζώνες της χώρας. Η φλούδα των φρούτων έχει μέσο πάχος και μέτρια ανακούφιση. Τα φρούτα έχουν λαμπερό πορτοκαλί χρώμα και ελαφρώς επιμήκη μορφή. Αυτή η ποικιλία είναι πολύ παραγωγική. Ο πορτοκαλί πολτός είναι επίσης πορτοκαλί, ο καρπός έχει γλυκόξινη ή γλυκιά γεύση και ο καρπός έχει υπέροχο άρωμα.
Royal (βασιλιάς πορτοκαλί)
Βιετναμέζικη ποικιλία Royal Orange (βασιλικός πορτοκαλί) έχει μια παχιά, ανάγλυφη φλούδα σκούρου πράσινου ή λαμπερού πράσινου χρώματος και κίτρινης σάρκας. Αυτά τα πορτοκάλια έχουν συνήθως μεγάλα μεγέθη (διάμετρος 9-12 cm) και 7-9 με μερικές πέτρες μέσα στο φρούτο.
Τα φρούτα είναι σφαιρικά, το βάρος τους φτάνει τα 350-400 γραμμάρια. Το βασιλικό πορτοκάλι είναι πολύ ζουμερό και έχει μια λεπτή γλυκιά γεύση. Τα φρούτα αναπτύσσονται σε συστάδες σε μικρά δέντρα με εύκαμπτα κλαδιά, ύψους ενάμισι και δύο μέτρων, κάθε δέντρο αποδίδει μεγάλες συγκομιδές. Οι βασιλικές πορτοκαλλιές φυτείες βρίσκονται κυρίως στο νότιο και κεντρικό τμήμα του Βιετνάμ.
Ωφέλεια και βλάβη
Πώς είναι ένα πορτοκάλι χρήσιμο για το σώμα και ποιες βιταμίνες περιέχει τα φρούτα; Τα οφέλη του πορτοκαλιού είναι ότι εκτός από το κιτρικό οξύ και τη ζάχαρη ο πολτός περιέχει ίνες, πτητική παραγωγή, ιχνοστοιχεία, διάφορους υδατάνθρακες, στάχτες, φλαβονοειδή. Ο πολτός περιέχει πολλά καλίου, ασβεστίου και φωσφόρου, ενώσεις που περιέχουν άζωτο και πηκτίνη. Τα πορτοκάλια περιέχουν πολλή βιταμίνη C (60-67 mg%), βιταμίνες της ομάδας Β και προβιταμίνη Α. Υπάρχουν πολλά αιθέρια έλαια στο φλοιό.
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του πορτοκαλιού
Τα πορτοκάλια συνιστώνται να χρησιμοποιούνται για βακτηριακές και ιογενείς ασθένειες διαφόρων ειδών.
Αυτά τα φρούτα βοηθούν τους υγιείς ανθρώπους να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα και να βελτιώσουν το μεταβολισμό του σώματος.
Συνιστώνται για γενική αβιταμίνωση, για δυσκοιλιότητα, για τρέχουσες πυρετικές ασθένειες, για ανάκτηση μετά από χημική δηλητηρίαση.
Η χρησιμότητα των πορτοκαλιών είναι σημαντική για εκείνους που υποφέρουν από διακυμάνσεις της αρτηριακής πίεσης, οι ουσίες τους σταθεροποιούν τα επίπεδα χοληστερόλης.
Αντενδείξεις
Ποιος είναι ο κίνδυνος των πορτοκαλιών - αντενδείξεις για τη χρήση αυτών των καρπών; Αυτό είναι, πρώτα απ 'όλα, ατομική δυσανεξία και αλλεργική αντίδραση του σώματος στα εσπεριδοειδή. Τα πορτοκάλια δεν μπορούν να καταναλωθούν με γαστρίτιδα (που εμφανίζεται με υψηλή οξύτητα), γαστρικό έλκος και οποιαδήποτε νόσο του εντέρου. Το κιτρικό οξύ σε μεγάλες ποσότητες οδηγεί στην καταστροφή του σμάλτου των δοντιών.
Όταν καλλιεργείτε ένα πορτοκαλί δέντρο στο σπίτι, θα πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά όλες τις οδηγίες που παρέχονται από το φυτώριο με το φυτά.
Αυτές είναι οι απαιτήσεις για την χωρητικότητα στην οποία θα φυτευτεί το πορτοκάλι, η προετοιμασία του εδάφους, οι συνθήκες θερμοκρασίας του περιεχομένου, η προετοιμασία και η εφαρμογή του επίδεσμου.
Για να αναπτυχθεί ένα δέντρο και να πάρει τα φρούτα θα είναι μόνο αρμόδια για τη φροντίδα του.
Το πορτοκαλί δέντρο, που καλλιεργείται στο σπίτι, είναι ευχάριστο στο μάτι και είναι η υπερηφάνεια του ερασιτέχνη κηπουρού. Και, φυσικά, είναι πάντοτε ευχάριστο να γευτείτε τους καρπούς των εργασιών τους.
Χρήσιμο βίντεο
Στη φροντίδα των εσπεριδοειδών, συμπεριλαμβανομένου του πορτοκαλιού, θα είναι χρήσιμο να παρακολουθήσετε το παρακάτω βίντεο:
Πορτοκαλί
Το πορτοκάλι (από την Ολλανδία, το Sinaasappel, το Γερμανικό Apfelsine - "Chinese Apple") είναι ο καρπός του πορτοκαλιού (Citrus sinensis), αρχικά από την Κίνα. Το υβρίδιο που λαμβάνεται κατά την αρχαιότητα, προφανώς, είναι ένα μείγμα μανταρινιού (Citrus reticulata) c pomelo (Citrus maxima). Το δέντρο μεταφέρθηκε από τους Πορτογάλους στην Ευρώπη και τώρα αναπτύσσεται καλά σε όλη την ακτή της Μεσογείου, καθώς και στην Κεντρική Αμερική.
Το περιεχόμενο
Βοτανική περιγραφή
Αρκετά ψηλό δέντρο, ανήκει στην υπο-οικογένεια Citrus (Citroideae) της οικογένειας Rutaceae (Rutaceae). Ολόκληρα φύλλα πορτοκαλί αιώνων συνδέονται με τους φτερωτούς μίσχους τους μέσω μιας ενδιάμεσης ευρείας άρθρωσης. Τα λευκά λουλούδια κάθεται σε 6 ο καθένας, με φούντες και αποτελούνται από ένα 5-διαιρούμενο, ελαφρώς άνοιγμα περινάνθου με παχύ λοβούς, ποικιλία από στήμονες και μία ελεύθερη ή ανώτερη ωοθήκη (γνωστή ως «fleurs d'orange»).
Φρούτα - mnogognezdny, multi-seeded, με ένα παχύ και μαλακό δέρμα και σπόρους βυθισμένο στη σάρκα των φωλιών? Μια τέτοια συσκευή ο καρπός ονομάζεται "hesperid", εδώ επίσης περιλαμβάνουν το λεμόνι και το πορτοκάλι. Στο δέρμα του εμβρύου περιέχει το αιθέριο έλαιο σε μεγάλους ημιδιαφανείς αδένες. Το σχήμα, το μέγεθος, οι ιδιότητες του χυμού και η γεύση των διαφορετικών ειδών πορτοκαλιού είναι αρκετά διαφορετικά. Έτσι, εκτός από το ίδιο το πορτοκάλι με γλυκό χυμό, πορτοκάλια με πικρό και λεμόνια με ξινό, ακόμα και καρποφόρα φρούτα ή φλούδες, με πολύ παχύ δέρμα και μεγάλα φρούτα, που μοιάζουν με λεμόνι, αλλά όχι τόσο ξινό. ακόμη μεγαλύτερα και παχύ δέρμα pamppel mushev φρούτων. - S. decumana. Συνολικά, τα πορτοκάλια με λεπτόκοκκο, ζουμερό και γεμάτο σώμα είναι Μάλτα, Γενοβέζοι, Μαλαγάν και Σικελιανοί ή Μεσσηνίας.
Τιμή και εφαρμογή
Ο χυμός πορτοκαλιού είναι ένας καλός παράγοντας κατά του ψευδαργύρου. Τα ίδια τα πορτοκάλια απαιτούν πολύ καλό στυλ κατά τη διάρκεια της μεταφοράς και καταστρέφουν εύκολα, έτσι απομακρύνονται άθικτα και συσκευάζονται σε κουτιά των 200-500 τεμαχίων, το καθένα τυλιγμένο σε μη κολλημένο χαρτί. Η φλούδα, πέραν της γνωστής οικονομικής χρήσης χυμού, εγχύσεων, κονσερβών κ.λπ., χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή διαφόρων λικέρ στη Μπολόνια και τη Φλωρεντία. Πορτοκαλί λάδι λαμβάνεται επίσης από τη φλούδα.
Λόγω της παρουσίας ενός συμπλέγματος βιταμινών και άλλων βιολογικά δραστικών ουσιών στα πορτοκάλια, αυτά τα εσπεριδοειδή συνιστώνται για την πρόληψη και θεραπεία της υποσιταμινεργίας, ασθενειών του ήπατος, της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων και του μεταβολισμού. Οι πηκτίνες, οι οποίες περιέχονται στα πορτοκάλια, συμβάλλουν στη διαδικασία της πέψης, ενισχύουν την κινητική λειτουργία του παχέος εντέρου και μειώνουν τις διεργασίες σαθρότητας σε αυτό.
Οικονομική αξία
Τα αναπτυσσόμενα πορτοκάλια αποτελούν σημαντικό μέρος της αμερικανικής οικονομίας (Φλόριντα και Καλιφόρνια), οι περισσότερες μεσογειακές χώρες, η Βραζιλία, το Μεξικό, το Πακιστάν, η Κίνα, η Ινδία, το Ιράν, η Αίγυπτος και η Τουρκία. Για την Ισπανία, τη Νότια Αφρική και την Ελλάδα, είναι κάπως λιγότερο σημαντική.
Σε σύγκριση με το 1974, το 2004, η παραγωγή πορτοκαλιών σχεδόν διπλασιάστηκε, σημειώνοντας αύξηση 99,8%.
πορτοκάλια ανά έτος
Σύνθεση του εμβρύου
Μη επεξεργασμένα φρούτα
(Διατροφική αξία σε 100g)
Πορτοκαλί σε συμβολισμό
Επειδή οι καρποί του πορτοκαλιού περιέχουν σπόρους, ο καρπός αυτός συμβολίζει τη γονιμότητα. Για να δείτε ένα πορτοκαλί σε ένα όνειρο, ένα καλό σημάδι: να πάρετε ένα πορτοκαλί στο χέρι σας σημαίνει να λάβετε το καρπό της αγάπης, ηλιόλουστη και τέλεια, είναι το ίδιο με το να το σκίσετε από το δέντρο της ζωής σε όλη του τη δόξα.
Ενδιαφέροντα γεγονότα
- Στην Αργεντινή, το αεροσκάφος FMA I.Ae. σχεδιάστηκε για τη μεταφορά φρούτων (κυρίως πορτοκάλια). 38 Naranjero. Το όνομα του εργάτη μεταφοράς (ισπανικό Naranjero) μεταφράζεται ως "πορτοκαλί" ή "πορτοκαλί έμπορος" [3].
Δείτε επίσης
Σημειώσεις
- ↑ Barabanov Ε.Ι. Βοτανία: βιβλίο για σπουδαστές ανώτερων εκπαιδευτικών ιδρυμάτων. - M: Εκδοτικό κέντρο "Ακαδημία", 2006. - σελ. 300. - 448 σελ. - ISBN 5-7695-2656-4
- ↑ Nadia Julien Λεξικό χαρακτήρων. - Chelyabinsk, 1999. - σ. 22. - 500 σ. - ISBN 5-8029-0180-2
- ↑ Ι.Α. 38 Hörten - Κρίσεις και μαρτυρίες (isp.)
Λογοτεχνία
- Orange // Εγκυκλοπαιδικό λεξικό Brockhaus και Efron: Σε 86 τόμους (82 τόνοι και 4 επιπλέον.). - SPb., 1890-1907.
Σύνδεσμοι
Μακρύς κουρκούμη Αρωματισμένο κουρκούμη | Turmeric cedoaria | Κύκλος κουρκούμης
Μαυριτανικό πιπέρι (Kumba) | Πιπεριά Γουινέα (Νεγκρό)
Ίδρυμα Wikimedia. 2010
Δείτε τι είναι το "Orange" σε άλλα λεξικά:
Πορτοκάλι - Αυτό το εσπεριδοειδές είναι ίσως ένα από τα πιο δημοφιλή και αγαπημένα. Είναι γνωστό ότι το γλυκό πορτοκάλι (Citrus sinensis (L.) Osbeck) φτάνει στην Ευρώπη μόνο τον 15ο αιώνα. Σύμφωνα με μια εκδοχή, τα εσπεριδοειδή εισήχθησαν το 1429 μετά το ταξίδι του Vasco Da Gama στην Ινδία. Έως 15...... Μαγειρικό Λεξικό
ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ - (αυτό είναι το Apfelsine). Φρούτα του δέντρου που ανήκουν στη φυλή πορτοκαλιού. διαφορετική γεύση, ζουμερή και ευχάριστη οσμή. Λεξικό των ξένων λέξεων που περιλαμβάνονται στη ρωσική γλώσσα. Chudinov, ΑΝ, το 1910. ΟΡΓΑΝΩΣΕ τον. Apfelsine. Φρούτα του δέντρου,...... Λεξικό ξένων λέξεων της ρωσικής γλώσσας
Το πορτοκάλι είναι σαν χοίρος στα πορτοκάλια. Λεξικό των ρωσικών συνωνύμων και παρόμοιων εκφράσεων. κάτω από ed. N. Abramova, M.: ρωσικά λεξικά, 1999. Orange Kinglet, Λίμα, Πομερανός, Εσπεριδοειδές, Πορτοκαλί, Βιομαρχία Λεξικό των ρωσικών συνωνύμων... Λεξικό συνωνύμων
ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ - (Citrus sinensis), ένα αειθαλές δέντρο (ύψος 7-12 μ.) Του γένους Citrus. Στην άγρια κατάσταση είναι άγνωστη. Πατρίδα Ινδία και τη Νοτιοανατολική. Ασία Καλλιεργείται στις τροπικές και τις υποτροπικές. Το φυτό είναι ζεστό και αγαπάει την υγρασία. Τα λουλούδια είναι λευκά, αρωματικά, με άφθονο νέκταρ,...... Βιολογικό εγκυκλοπαιδικό λεξικό
πορτοκαλί - πορτοκαλί, γένος. mn πορτοκάλια και αποδεκτά (στην προφορική ομιλία) πορτοκαλί... Λεξικό των δυσκολιών στην προφορά και το άγχος στη σύγχρονη ρωσική
ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ - ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ, ξυλώδες φυτό του γένους εσπεριδοειδών, φρούτα και λαχανικά. Πατρίδα της Ινδίας και της Νοτιοανατολικής Ασίας, όπου καλλιεργείται πάνω από 4 χιλιάδες χρόνια. Αυτά καλλιεργούνται επίσης στην Αμερική, στη Μεσόγειο, στην Ιαπωνία και σε άλλα. στην ακτή του Εύξεινου Πόντου του Καυκάσου από τον 11ο αιώνα. στην...... Σύγχρονη Εγκυκλοπαίδεια
ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ - ένα αειθαλές δέντρο του γένους εσπεριδοειδών της οικογενειακής οδού, φυτό φρούτων. Μόνο σε καλλιέργειες σε τροπικές και υποτροπικές ζώνες. Στους καρπούς της ζάχαρης, του κιτρικού οξέος, των βιταμινών C, των ομάδων Β, Ρ, στο αιθέριο έλαιο φλοιού. Παραγωγικότητα 100 150 kg από ένα δέντρο... Big Encyclopedic Dictionary
ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ - ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ, πορτοκαλί, σύζυγος. (Ολλανδικά, appelsina, κυριολεκτικά, κινέζικο μήλο). Ένα μεγάλο, πορτοκαλί, αρωματικό πορτοκαλί φρούτο. Επεξηγηματικό λεξικό Ushakov. D.N. Ushakov. 1935 1940... Επεξηγηματικό Λεξικό του Ushakov
ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ - ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ, γένος. mn Ω συζύγου Το δέντρο των εσπεριδοειδών, καθώς και τα ζουμερά, αρωματικά, γλυκά και ξινά φρούτα του με μαλακό πορτοκαλί δέρμα. • Πώς ένας χοίρος στα πορτοκάλια καταλαβαίνει ποιος (μιλώντας σίδηρος.) Σχετικά με ποιος δεν καταλαβαίνει καθόλου, δεν καταλαβαίνει τίποτα...... Ozhegov Λεξικό της Επεξήγησης
ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ - σύζυγος, ολλανδικά. το δέντρο και ο καρπός του Citrus aurantiorum. γλυκό πορτοκαλί. Ξέρει πολύ σαν χοίρος στα πορτοκάλια. Είναι γεμάτη σε σας με μια σάπια μύτη για να μυρίζει πορτοκάλια. Πορτοκαλί σύζυγος Πορτοκαλί δέντρο Πορτοκάλι παγωτό? χρώμα, φωτεινό πορτοκαλί, ζεστό....... λεξικό
ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ - εσείς στις αμυγδαλές! Jarg μια προβλήτα Bran. Έκφραση ερεθισμού, αγανάκτηση. Probes, 84. Βαρέλια πορτοκαλιών πλοίων. Συζήτηση Shutl 1. Σχετικά με τη φόρτωση τι λ. βαρέλια. 2. Σχετικά με ένα μεγάλο ποσό των οποίων l. / em> Ανακριβής προσφορά από το μυθιστόρημα του Ι. Ilf και Ε. Πετρόφ "Χρυσό...... Μεγάλο λεξικό των ρωσικών ρημάτων
http://dal.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/90907