Κύριος Λαχανικά

Β12 ανεπάρκεια αναιμίας στα παιδιά: συμπτώματα, θεραπεία, κατευθυντήριες γραμμές διατροφής

Στο12-η ανεπάρκεια αναιμίας είναι μια ασθένεια της οποίας η ουσία είναι παραβίαση του σχηματισμού αίματος που συνδέεται με ανεπάρκεια βιταμίνης Β στο σώμα του παιδιού12 (κυανοκοβαλαμίνη). Αναφέρεται σε μια ποικιλία μεγαλοβλαστικών αναιμιών. Ονομάζεται επίσης ολέθριο, δηλαδή μεταφράζεται από τα λατινικά ως επικίνδυνο.

Πώς απορροφάται η βιταμίνη Β12 στο σώμα

Αυτή η βιταμίνη απορροφάται από τα τρόφιμα. Κυανοκοβαλαμίνη ή βιταμίνη Β12, στο στομάχι, προσδένεται στη βλεννογόνο μεμβράνη γλυκοπρωτεΐνης και άλλων πρωτεϊνών R (πρωτεϊνών), οι οποίες αποτελούν μέρος του σάλιου και του γαστρικού υγρού. Αυτοί οι δεσμευτικοί παράγοντες προστατεύουν τη βιταμίνη από την καταστροφή στην πεπτική οδό.

Στο λεπτό έντερο, τα παγκρεατικά ένζυμα προάγουν την αποκόλληση της κυανοκοβαλαμίνης από τις πρωτεΐνες μεταφοράς R και δεσμεύονται στον εγγενή παράγοντα. Στον ειλεό, αυτό το σύμπλεγμα συνδέεται με επιθηλιακά κύτταρα του βλεννογόνου.

Η απελευθέρωση του παράγοντα βιταμίνης Kastla και του επιθηλίου πραγματοποιείται με τη βοήθεια ειδικών πρωτεϊνών ορού (τρανσκοβαλαμίνες) που παράγουν κυανοκοβαλαμίνη στους ιστούς.

Με το αίμα, αποθηκεύεται βιταμίνη:

  • στο μυελό των οστών, όπου η συμμετοχή του είναι απαραίτητη για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων.
  • στο ήπαρ για να αυξήσει το απόθεμά του.
  • στο κεντρικό νευρικό σύστημα, όπου εμπλέκεται στη σύνθεση της θήκης μυελίνης γύρω από τις νευρικές ίνες.

Το απόθεμα κυανοκοβαλαμίνης στο σώμα είναι περίπου 5 mg και η ημερήσια απώλεια είναι 5 μg.

Πώς αναπτύσσεται η αναιμία με ανεπάρκεια κυανοκοβαλαμίνης

Στα αριστερά - τα φυσιολογικά κύτταρα αίματος, στα δεξιά - εκείνα με μεγαλοβλαστική αναιμία.

Πλέον ευαίσθητο σε ανεπάρκεια βιταμίνης Β.12 το νευρικό σύστημα και το κόκκινο μυελό των οστών. Η αιματοποίηση είναι η πρώτη που υποφέρει. Ο σχηματισμός ερυθροκυττάρων καθίσταται αναποτελεσματικός - εμφανίζονται μεγαλοβλάστες αντί για φυσιολογικά κύτταρα.

Ορισμένα από αυτά καταστρέφονται αμέσως από το σώμα, το προσδόκιμο ζωής των άλλων είναι επίσης μικρότερο από εκείνο των φυσιολογικών ερυθρών αιμοσφαιρίων. Από αυτή την άποψη, ο αριθμός των ερυθροκυττάρων στο αίμα μειώνεται σημαντικά - παρουσιάζεται αναιμία. Η αυξημένη καταστροφή (αιμόλυση) αδιάλυτων κυττάρων οδηγεί σε αύξηση της σπλήνας, αυξημένο επίπεδο χολερυθρίνης στο αίμα και κάνουλίνη στα ούρα.

Η μείωση του αριθμού των αιμοπεταλίων στο αίμα αυξάνει τον κίνδυνο αιμορραγίας. Μια μειωμένη περιεκτικότητα λευκοκυττάρων στην κυκλοφορία του αίματος δημιουργεί απειλή λοίμωξης.

Ανεπαρκές οξυγόνο στους ιστούς οδηγεί στην ανάπτυξη των εκφυλιστικών αλλαγών στον καρδιακό μυ, ήπαρ και άλλα όργανα, ατροφία του βλεννογόνου της πεπτικής οδού. Στις νευρικές ίνες η θήκη της μυελίνης καταστρέφεται, πράγμα που οδηγεί σε διάρρηξη της αγωγής των νευρικών παρορμήσεων.

Ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 Μπορεί επίσης να προκαλέσει ανεπαρκή περιεκτικότητα σε φολικό οξύ στο σώμα. Χωρίς αυτά τα δύο συστατικά, η διαδικασία σύνθεσης DNA στα κύτταρα είναι αδύνατη. Η βλάβη του νευρικού συστήματος είναι διαφορετική12-αναιμία ανεπάρκειας από μεγαλοβλαστική ανεπάρκεια φυλλικού οξέος. Όμως, καθώς η κυανοκοβαλαμίνη και τα φολικά είναι στενά συνδεδεμένα μεταξύ τους, υπάρχει συχνά ένα διπλό έλλειμμα στο σώμα - μια έλλειψη αυτών των δύο ουσιών ταυτόχρονα.

Λόγοι

Τα αίτια της κακοήθους αναιμίας είναι πολλά:

  1. Ανεπαρκής περιεκτικότητα σε βιταμίνες σε προϊόντα διατροφής:
  • μη ισορροπημένη διατροφή του παιδιού.
  • (πολλοί γονείς από την πρώιμη παιδική ηλικία διδάσκουν τα παιδιά σε ένα τέτοιο σύστημα διατροφής, το οποίο αποκλείει, ανάλογα με τον τύπο της χορτοφαγίας, την κατανάλωση κρέατος, γάλακτος, αυγών κλπ.) ·
  • στα βρέφη, η ανεπάρκεια μπορεί να συμβεί κατά τη διάρκεια του θηλασμού από μια χορτοφαγική μητέρα.
  1. Παραβίαση της απορρόφησης και απορρόφησης της βιταμίνης:
  • ανεπαρκής συντελεστής κατανομής Kastla ως αποτέλεσμα:

α) συγγενή βλάβη του γαστρικού βλεννογόνου ή τη δομή του ίδιου του παράγοντα,

β) φλεγμονή της βλεννογόνου κατά τη γαστρίτιδα,

γ) λόγω της καταστροφής των κυττάρων που εκκρίνουν εσωτερικούς παράγοντες, αυτοαντισώματα,

  • μείωση της παγκρεατικής έκκρισης, η οποία οδηγεί σε διαταραχή της διάσπασης της πρωτεΐνης R, απαραίτητη για τη σύνδεση της βιταμίνης Β12 με γαστροπροπρωτεΐνη.
  • αλλαγές στο λεπτό έντερο που μειώνουν την απορρόφηση:

α) φλεγμονώδη διαδικασία (με χρόνια εντεροκολίτιδα),

β) αφαίρεση μέρους του εντέρου από χειρουργική επέμβαση,

γ) δυσβολία εντερικής μικροχλωρίδας,

δ) κακοήθη νεοπλάσματα,

ε) εντεροπάθεια γλουτένης (κοιλιοκάκη) ·

ζ) εκκολπωματίτιδα νήστιδας (παραβίαση της δομής, προεξοχή του εντερικού τοιχώματος).

  1. Αυξημένες απαιτήσεις βιταμίνης Β12:
  • με αυξημένη παραγωγή ορμονών από τον θυρεοειδή αδένα.
  • κατά τη διάρκεια περιόδων έντονης ανάπτυξης του οργανισμού.
  • με μείωση του αριθμού των ερυθρών αιμοσφαιρίων λόγω της αυξημένης καταστροφής τους ·
  • όταν η βιταμίνη απορροφάται από βακτήρια ή ελμινθώματα (ειδικά όταν η εισβολή είναι μεγάλη).
  1. Η ανεπαρκής χρήση της βιταμίνης Β12 στο σώμα:
  • έλλειψη αποθήκης βιταμινών στην παθολογία του ήπατος.
  1. Αυξημένη απώλεια βιταμινών:
  • η αυξημένη έκκριση του από το σώμα λόγω έλλειψης επικοινωνίας με πρωτεΐνες σε ορισμένες συγγενείς παθολογίες.
  • με αιμοκάθαρση.
  1. Μακροχρόνια θεραπεία με φάρμακα όπως:
  • Φλουορουρακίλη;
  • Αζαθειοπρίνη;
  • Μεθοτρεξάτη;
  • 6-μερκαπτοπουρίνη.
  • Cytosar;
  • Sulfasalazine;
  • Colchicine;
  • Acyclovir;
  • Triamteren;
  • Φαινοβαρβιτάλη;
  • Neomycin et αϊ.

Συμπτώματα

Η αναιμία στη σοβαρότητα μπορεί να είναι ήπια, μέτρια και σοβαρή. Όλες οι κλινικές εκδηλώσεις της κακοήθους αναιμίας στα παιδιά μπορούν να ομαδοποιηθούν σε 3 ομάδες: η ήττα του αιμοποιητικού συστήματος φαίνεται αναιμικό σύνδρομο, πεπτικό σύστημα - gastroenteriticheskim ή δυσπεπτικά σύνδρομο, κεντρικού νευρικού συστήματος και περιφερικών νευρικών ινών - νευρολογικά συμπτώματα.

Η κλινική της αναιμίας αναπτύσσεται σταδιακά, τα συμπτώματα εμφανίζονται και αναπτύσσονται διακριτικά.

Για αναιμικό σύνδρομο που χαρακτηρίζεται από:

  • αδυναμία;
  • ζάλη;
  • το χλωμό δέρμα είναι λανθασμένο.
  • είναι δυνατή η ελαφρά κίτρινη κίνηση του σκληρού χιτώνα.
  • οξεία βλεννώδεις μεμβράνες.
  • τρεμούλιασμα μαύρων κουκίδων πριν από τα μάτια.
  • εμβοές;
  • διαστρέβλωση της γεύσης (τα παιδιά μπορούν να τρώνε γη, κιμωλία).

Η προκύπτουσα υποξία ιστού οδηγεί σε επιδείνωση του δέρματος (γίνεται ξηρό, τραχύ), τρίχες (χάνουν τη στιλπνότητα και τη διάσπαση), τα νύχια (διαχωρισμός, ευθραυστότητα και ραβδώσεις τους).

Λόγω της μείωσης του αριθμού των αιμοπεταλίων, οι συχνές ρινορραγίες είναι χαρακτηριστικές. Με ένα μικρό φορτίο, τα παιδιά γίνονται γρήγορα κουρασμένα, παρατηρείται δύσπνοια και αύξηση του καρδιακού ρυθμού. Με εκτεταμένη αναιμία εμφανίζεται έντονο οίδημα.

Η ήττα του πεπτικού σωλήνα, ή το δυσπεπτικό σύνδρομο, εκδηλώνεται:

  • έλλειψη όρεξης (μερικές φορές ακόμη και αποστροφή προς τα τρόφιμα).
  • φαινόμενο γλωσσίτιδα (φλεγμονή της γλώσσας): γλώσσα με λεία θηλές γίνεται φωτεινό ροζ ( «λάκα» γλώσσα), την ανησυχία του για τον πόνο και κάψιμο της γλώσσας?
  • παραβίαση της καρέκλας με τη μορφή διάρροιας και δυσκοιλιότητας.
  • ναυτία και έμετο.
  • κοιλιακή διαταραχή λόγω επιδείνωσης της πέψης των τροφίμων λόγω της μείωσης της εκκριτικής λειτουργίας των πεπτικών οργάνων.
  • αυξάνοντας το μέγεθος της σπλήνας και του ήπατος.
  • βαρύτητα ή πόνο στην κοιλιά.
  • μείωση του σωματικού βάρους.

Αυτές οι εκδηλώσεις δεν είναι συγκεκριμένες, παρατηρούνται για όλους τους τύπους αναιμίας. Αντίθετα, πότε12-αναιμία είναι τυπικές εκδηλώσεις funikulyarnogo mieloza (λόγω της απώλειας του περιβλήματος μυελίνης των νευρικών διαταραχών και τη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων στα όργανα):

  • μειωμένος συντονισμός και βάδισμα ·
  • δυσκαμψία της κίνησης.
  • μυϊκή αδυναμία;
  • μεσοσταθμική νευραλγία (πόνος κατά μήκος του μεσοπλεύριου χώρου).
  • αίσθημα μυρμήγκιασμα στα χέρια και τα πόδια?
  • μπορεί να είναι ενούρηση (ακράτεια ούρων).

Η υποξία του εγκεφάλου εκφράζεται κλινικά από λιποθυμία, ψυχικές διαταραχές, εξασθένιση της μνήμης, αδυναμία συγκέντρωσης. Ως αποτέλεσμα, οι επιδόσεις των μαθητών πάσχουν. Τα ακουστικά, οπτικά και οσφρητικά νεύρα μπορεί να επηρεαστούν, με αποτέλεσμα την εξασθένιση της αίσθησης της όσφρησης, της ακοής, της όρασης και της αίσθησης χρώματος. Τα παιδιά γίνονται συναισθηματικά ασταθή, εύκολα ερεθισμένα.

Σε περίπτωση μακροχρόνιας μη θεραπευόμενης κακοήθους αναιμίας, μπορεί να αναπτυχθεί κώμα λόγω σοβαρής ισχαιμίας λόγω υποξίας του εγκεφάλου.

Διαγνωστικά

Ο γιατρός μπορεί να υποψιαστεί αναιμία σε παιδί με βάση τις καταγγελίες (τον μικρότερο ασθενή ή τους γονείς) και εξέταση και οι εργαστηριακές μέθοδοι έρευνας θα βοηθήσουν να επιβεβαιωθεί η διάγνωση της αναιμίας και να καθοριστεί ο τύπος της. Η σωστή διάγνωση είναι πολύ σημαντική, καθώς μόνο σας επιτρέπει να συνταγογραφήσετε κατάλληλη θεραπεία.

Στο12-η ανεπάρκεια αναιμίας χαρακτηρίζεται από τέτοιες αλλαγές στις εργαστηριακές μελέτες:

Σε μια εξέταση αίματος (κλινική):

  • μειωμένο αριθμό ερυθρών αιμοσφαιρίων.
  • χαμηλό επίπεδο αιμοσφαιρίνης.
  • αυξημένη εικόνα χρώματος.
  • μακροκυττάρωση (μεγάλα αιμοσφαίρια).
  • η παρουσία στα ερυθροκύτταρα των δακτυλίων Jolly Taurus και Kebot.
  • η παρουσία μεγαλοβλαστών (ανώριμα ερυθροκύτταρα).
  • μειωμένο αριθμό αιμοπεταλίων (αιμοπετάλια).
  • μείωση του αριθμού των λευκοκυττάρων.
  • αύξηση του αριθμού των υπερυψωμένων λευκοκυττάρων.
  • μείωση των δικτυοερυθροκυττάρων (νεαρά ερυθρά αιμοσφαίρια).

Τυπικές οποιασδήποτε αναιμίας είναι ανισοκυττάρωση (παρουσία ερυθρών αιμοσφαιρίων μαζί με φυσιολογικά κύτταρα αδικαιολόγητα μεγάλο μέγεθος και μειωμένη κυτταρική - μικροκύτταρα? Και ποικιλοκυττάρωση: ερυθροκύτταρα με μια τροποποιημένη μορφή (οβάλ, σε σχήμα αχλαδιού, αντί του κυκλικού).

Στο12-(η έντονη χρώση των ερυθρών αιμοσφαιρίων λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας σε αιμοσφαιρίνη).

Δεδομένου ότι οι μεταβολές στο περιφερικό αίμα δεν είναι συγκεκριμένες και εμφανίζονται σε άλλους τύπους αναιμίας ή λευχαιμίας, απαιτούνται εξετάσεις στερνής και εξέταση μυελού των οστών.

Το μυελογράφημα (ανάλυση του ληφθέντος μυελού των οστών) χαρακτηρίζεται από τον μεγαλοβλαστικό τύπο σχηματισμού αίματος:

  • ο αριθμός των ερυθροειδών κυττάρων αυξήθηκε κατά 2-3 φορές.
  • μεγαλοβλάστες παρουσία με χαρακτηριστική πυρηνικά-κυτταροπλασματική διαστάσεως: Ώριμη κυτταρόπλασμα και δομή λεπτή πλέγματος πυρήνα με μια ασυνήθιστη διάταξη των πυρηνισκικού χρωματίνης.

Χρησιμοποιείται μέθοδος βιοχημικής ανάλυσης αίματος για την αξιολόγηση της κατάστασης των εσωτερικών οργάνων. Τα αποτελέσματα μπορούν να βοηθήσουν στον προσδιορισμό της αιτίας της νόσου και λαμβάνονται υπόψη κατά την επιλογή της βέλτιστης θεραπείας.

Με αυτόν τον τύπο αναιμίας, το περιεχόμενο της χολερυθρίνης στο αίμα (κυρίως το έμμεσο κλάσμα), ο σίδηρος, η φερριτίνη μπορεί να αυξηθεί. Το ένζυμο LDH (γαλακτική αφυδρογονάση) είναι υψηλό και αυξάνει με την εξέλιξη της νόσου.

Η περιεκτικότητα σε κυανοκοβαλαμίνη στον ορό είναι χαμηλή, αν και μπορεί να είναι φυσιολογική (ανάλογα με τον μηχανισμό της αναιμίας).

Για τον προσδιορισμό της αιτίας της αναπτυγμένης αναιμίας, μπορούν να χρησιμοποιηθούν διαγνωστικές εξετάσεις υλικού: υπερηχογράφημα, FGDS, κολονοσκόπηση, μαγνητική τομογραφία.

Θεραπεία

Η θεραπεία συνταγογραφείται ανάλογα με τη σοβαρότητα της αναιμίας, την ηλικία του παιδιού και την παρουσία νευρολογικής παθολογίας.

Αρχές αντιμετώπισης της αναιμίας στα παιδιά:

  • αναγνώριση και εξάλειψη (αν είναι δυνατόν) των αιτίων της αναιμίας,
  • κορεσμός του σώματος με κυανοκοβαλαμίνη.
  • υποστηρικτική θεραπεία.
  • διατροφή.

Στην ταυτοποίηση της παθολογίας του γαστρεντερικού σωλήνα, συνταγογραφείται η κατάλληλη θεραπεία, συμπεριλαμβανομένων των ενζυμικών παρασκευασμάτων (CREON, Festal, Panzinorm) για την εξάλειψη της ζύμωσης και της σήψης της δυσπεψίας. Όταν η ελμινθική εισβολή είναι αποξείωση. Τα ευβιοτικά (Bifidumbacterin, Bifiform, Linex, Lactobacterin κ.λπ.) θα βοηθήσουν στην ομαλοποίηση της σύνθεσης της μικροχλωρίδας στα έντερα.

Η πολύπλοκη θεραπεία περιλαμβάνει την εισαγωγή εγχύσεων κυανοκοβαλαμίνης. Η δόση του φαρμάκου και η διάρκεια της πορείας καθορίζεται από το γιατρό. Μετά την κύρια πορεία, πραγματοποιείται θεραπεία συντήρησης. Παιδιά με12-η ανεπάρκεια αναιμίας απαιτεί παρακολούθηση παιδίατρο ή αιματολόγο. Πρέπει να παρακολουθούν τις παραμέτρους του περιφερικού αίματος, αν είναι απαραίτητο, να επαναλαμβάνουν τις θεραπευτικές αγωγές που έχουν συνταγογραφηθεί.

Η μετάγγιση αίματος (μάζα ερυθρών αιμοσφαιρίων) εμφανίζεται μόνο σε κρίσιμες καταστάσεις με τιμές αιμοσφαιρίνης μικρότερες από 70 g / l και απειλή για τη ζωή του παιδιού.

Με ταυτόχρονη ανεπάρκεια φυλλικού οξέος, συνταγογραφείται για χορήγηση με τη μορφή ιατρικών παρασκευασμάτων και αυτό το γεγονός λαμβάνεται επίσης υπόψη κατά τη σύνταξη μιας δίαιτας. Εάν τα αυτοαντισώματα στη γαστροπροπρωτεΐνη εντοπιστούν από παιδιατρικό αιματολόγο, συνταγογραφούνται κορτικοστεροειδή φάρμακα.

Μια μακρά πορεία κυανοκοβαλαμίνης μπορεί να οδηγήσει σε μείωση του επιπέδου του καλίου στο σώμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο δείκτης αυτός πρέπει να παρακολουθείται περιοδικά και, εάν είναι απαραίτητο, να προσαρμόζεται με τον διορισμό των παρασκευασμάτων καλίου.

Με την παρουσία νευρολογικών συμπτωμάτων, επιπρόσθετα συνταγογραφούνται άλλες βιταμίνες της ομάδας Β (Β1, Στο6).

Σίγουρα, το σύμπλεγμα θεραπείας περιλαμβάνει μια ισορροπημένη διατροφή που μπορεί να προσφέρει το σώμα του παιδιού σε επαρκή ποσότητα όχι μόνο με βιταμίνες, αλλά και με πρωτεΐνες. Αναπληρώστε την παροχή βιταμίνης b12 βοηθήστε τους πλούσια τρόφιμα. Τα ποσοστά κατανάλωσης της κυανοκοβαλαμίνης εξαρτώνται από την ηλικία του παιδιού.

Η καθημερινή ανάγκη των παιδιών για βιταμίνη Β1:

http://babyfoodtips.ru/20203315-v12-deficitnaya-anemiya-u-detej-simptomy-lechenie-principy-pitaniya/

Ανεπάρκεια βιταμίνης Β12: συμπτώματα, αιτίες και θεραπεία

Η έλλειψη βιταμίνης Β12 είναι μία από τις πιο κοινές ελλείψεις μικροθρεπτικών ουσιών στον κόσμο.

Είναι περισσότερο επιβεβαιωμένο στους ηλικιωμένους και τους vegans, δεν τρώνε ζωικά προϊόντα.

Ο σημαντικός ρόλος που παίζει στο σώμα καθορίζει τη φύση και τη σοβαρότητα των συνεπειών της έλλειψης, μεταξύ των οποίων, μεταξύ άλλων, η μείωση των αθλητικών επιδόσεων.

Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για τα συμπτώματα της έλλειψης βιταμίνης Β12.

Ο σημαντικός ρόλος της βιταμίνης Β12

Η βιταμίνη Β12 ή η κοβαλαμίνη είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που παίζει σημαντικό ρόλο στη δημιουργία των ερυθρών αιμοσφαιρίων και του DNA, καθώς και στην καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος.

Ούτε ο άνθρωπος ούτε τα ζώα μπορούν να τα συνθέσουν μόνοι τους. Τρόφιμα - η μόνη πηγή του 1.

Στη φυσική του μορφή, η βιταμίνη Β12 είναι παρούσα σε ζωικά προϊόντα, όπως το κρέας, τα ψάρια, τα πουλερικά, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Επίσης, εμπλουτίζουν έναν αρκετά μεγάλο αριθμό τελικών προϊόντων, όπως αθλητική διατροφή, δημητριακά για πρωινό, ψωμί, μη γαλακτοκομικά είδη γάλακτος (σόγια, ρύζι, αμύγδαλο).

Ομάδες που διατρέχουν κίνδυνο ανεπάρκειας βιταμίνης Β12

Η ανεπάρκεια της βιταμίνης Β12 είναι μία από τις πιο κοινές ανεπάρκειες βιταμινών και ορυκτών παγκοσμίως

Οι λόγοι μπορεί να είναι ανεπαρκής πρόσληψη με τροφή ή αδυναμία του σώματος να το απορροφήσει.

Κίνδυνος ανεπάρκειας βιταμίνης Β12:

  • οι ηλικιωμένοι.
  • οι χορτοφάγοι (αυτοί που αποκλείουν εντελώς από τα διατροφικά προϊόντα ζωικής προέλευσης, ειδικότερα, τα vegans και τους ωμούς επιστήμονες).
  • εκείνοι που έκαναν μια επέμβαση, κατά τη διάρκεια της οποίας αφαιρέθηκε μέρος του εντέρου, το οποίο είναι υπεύθυνο για την απορρόφηση του Β12.
  • εκείνοι που λαμβάνουν ορισμένα φάρμακα (μετφορμίνη για διαβήτη, αντιόξινα για καούρα).

Η μόνη πηγή βιταμίνης Β12 για τον άνθρωπο είναι μόνο τρόφιμα, ζωικά προϊόντα. Χορτοφάγοι και ηλικιωμένοι που διατρέχουν κίνδυνο ανεπάρκειας

Δυσκολίες στη διάγνωση ανεπάρκειας βιταμίνης Β12

Η κύρια δυσκολία έγκειται στο γεγονός ότι τα σημάδια ανεπάρκειας της βιταμίνης Β12 μπορεί να εμφανιστούν χρόνια μετά το σχηματισμό της.

Επίσης, δεν υπάρχει ένα μοναδικό σύμπτωμα με το οποίο να μπορεί να διαγνωστεί με μοναδικό τρόπο 1. Είναι αδύνατο να γίνει αυτό και μόνο με τη βοήθεια ενός τεστ αίματος: το περιεχόμενο αυτής της βιταμίνης στο αίμα δεν είναι ένας σαφής δείκτης 1, δεδομένου ότι καθορίζεται από τον τύπο της ανεπάρκειας.

Όσον αφορά τα συμπτώματά της, η ανεπάρκεια της βιταμίνης Β12 είναι πολύ παρόμοια με την ανεπάρκεια της βιταμίνης Β9 (φολικό οξύ).

Οι συγκεντρώσεις των B9 και B12 είναι αλληλένδετες: εάν το σώμα στερείται βιταμίνης Β12, τότε το επίπεδο του Β9 πέφτει. Εάν αρχίσετε να παίρνετε τη βιταμίνη B9 ταυτόχρονα, τότε αυτό μπορεί να "καλύψει" την έλλειψη βιταμίνης Β12 2.

Παρακάτω παρατίθενται 9 σημεία ανεπάρκειας βιταμίνης Β12. Οποιοσδήποτε από αυτούς (και ακόμη περισσότερο εάν υπάρχουν πολλοί από αυτούς) είναι ένας λόγος για να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Σημάδια ανεπάρκειας βιταμίνης Β12 μπορεί να εμφανιστούν μετά από χρόνια και δεν υπάρχει κανένα σύμπτωμα με το οποίο να μπορεί να διαγνωστεί.

Τα συμπτώματα της έλλειψης βιταμίνης Β12

1 Άχρωμο κιτρινωπό δέρμα

Τα άτομα με ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 συχνά έχουν χλωμό δέρμα με ελαφριά κιτρινωπή απόχρωση. Το κίτρινο χρώμα εμφανίζεται στον κερατοειδή των ματιών (το λευκό ορατό τμήμα τους).

Ο λόγος για αυτό είναι η μείωση της παραγωγής ερυθρών αιμοσφαιρίων (ερυθρά αιμοσφαίρια), τα οποία είναι πραγματικά κόκκινα και "υπεύθυνα" για ροζ υγιές δέρμα 3. Στη γλώσσα των γιατρών, αυτή η κατάσταση ονομάζεται αναιμία.

Η βιταμίνη Β12 παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στη δημιουργία μορίων ϋΝΑ στα οποία «καταγράφεται» ο μηχανισμός της σύνθεσης των ερυθροκυττάρων 3.

Η έλλειψή του οδηγεί σε μια ποικιλία αναιμίας, στην οποία σχηματίζονται πολύ μεγάλα μη λειτουργικά ερυθροκύτταρα στον μυελό των οστών: απλά δεν μπορούν να βγουν από το μυελό των οστών και να εισέλθουν στο σύστημα του αίματος. Ως αποτέλεσμα, το αίμα γίνεται λιγότερο κόκκινο, και το δέρμα χάνει τη ροζ σκιά του.

Τέτοια μη-λειτουργικά αιμοσφαίρια καταστρέφονται εύκολα, οδηγώντας σε αύξηση του επιπέδου της χολερυθρίνης, μιας ερυθρό-καφέ ουσίας που παράγεται από το ήπαρ κατά τη χρήση των ερυθρών αιμοσφαιρίων.

Είναι η χολερυθρίνη που κηλιδώνει τον κερατοειδή χιτώνα του ματιού σε κανονικό λευκό κίτρινο χρώμα 4. (Το ίδιο συμβαίνει και με τον ίκτερο.)

Με ανεπάρκεια βιταμίνης Β12, το δέρμα γίνεται χλωμό και ο κερατοειδής χιτώνας του οφθαλμού (το λευκό ορατό τμήμα του) γίνεται κιτρινωπό λόγω αναιμίας.

2 Αδυναμία και κόπωση

Αυτό είναι ένα άλλο χαρακτηριστικό σύμπτωμα ανεπάρκειας βιταμίνης Β12.

Ο λόγος για αυτό είναι ο ίδιος: αναιμία, λόγω της διακοπής της παραγωγής ερυθρών αιμοσφαιρίων στο σώμα, οι οποίες είναι υπεύθυνες για τη μεταφορά οξυγόνου στα κύτταρα, χωρίς την οποία δεν είναι δυνατή η λειτουργία και η ζωή τους.

(Για να δείξει τη σημασία του οξυγόνου: η πλήρης στέρηση των κυττάρων του εγκεφάλου από το οξυγόνο οδηγεί στο θάνατό τους μέσα σε λίγα λεπτά.)

Το οξυγόνο χρειάζεται για να πάρει ενέργεια από τα τρόφιμα. Η έλλειψή του φυσικά οδηγεί σε ένα αίσθημα λήθαργου και αδυναμίας.

Στον αθλητισμό, η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 σημαίνει μειωμένη απόδοση: η παροχή μυών με οξυγόνο είναι καθοριστικός παράγοντας στη φυσική απόδοση. γι 'αυτό και η επίδραση πολλών τύπων ντόπινγκ στοχεύει στη βελτίωση της λειτουργίας μεταφοράς του αίματος στη μεταφορά οξυγόνου. σε περίπτωση ανεπάρκειας Β12, συμβαίνει το αντίθετο αποτέλεσμα.

Η αιτία της αδυναμίας και του λήθαργου με ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 είναι η διακοπή της παροχής οξυγόνου στους μύες και άλλα όργανα, λόγω διακοπής στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων (αναιμία). Στον αθλητισμό αυτό οδηγεί σε μείωση της απόδοσης.

3 Αίσθημα μυρμήγκιασμα στα χέρια και τα πόδια.

Μία από τις σοβαρές ανεπιθύμητες ενέργειες της ανεπάρκειας της βιταμίνης Β12 είναι η βλάβη των νευρικών κυττάρων.

Αυτό συμβαίνει με την πάροδο του χρόνου και οφείλεται στο γεγονός ότι η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για τη δημιουργία προστατευτικής μεμβράνης για τα νευρικά κύτταρα που ονομάζεται μυελίνη 5.

Ένα σημάδι ότι η ζημία έχει συμβεί είναι παραισθησία ή αίσθηση μυρμηκίασης στα άκρα (τα χέρια και τα πόδια).

Μια τέτοια παραβίαση της νευρικής λειτουργίας με ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 συμβαίνει πολύ συχνά στο φόντο της αναιμίας που περιγράφεται παραπάνω. Αλλά όχι πάντα.

ΚΙΝΕΖΙΚΗ ΕΡΕΥΝΑ

Τα αποτελέσματα της πιο εκτενούς μελέτης της σχέσης μεταξύ διατροφής και υγείας

Τα αποτελέσματα της πιο εκτενούς μελέτης της σχέσης μεταξύ διατροφής και υγείας, η χρήση ζωικών πρωτεϊνών και καρκίνου

"Το βιβλίο αριθ. 1 για τη διατροφή, το οποίο συμβουλεύω όλους να διαβάσουν, ειδικά ένας αθλητής. Δεκαετίες έρευνας από έναν παγκοσμίως γνωστό επιστήμονα αποκαλύπτουν συγκλονιστικά γεγονότα σχετικά με τη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης ζωικών πρωτεϊνών και του καρκίνου".

Τα αποτελέσματα μίας μελέτης των ιατρών δείχνουν ότι το 28% των ασθενών με ανεπάρκεια Β12 παρουσίαζε νευρολογικά συμπτώματα και η αναιμία δεν υπήρχε 6.

Αυτό υποδηλώνει ότι η παρουσία ενός μόνο συμπτώματος (αναιμία ή μυρμηκίαση στα δάκτυλα) είναι ανεπαρκής βάση για τη διάγνωση ανεπάρκειας βιταμίνης Β12.

Η βιταμίνη Β12 παίζει σημαντικό ρόλο στη δημιουργία της προστατευτικής θήκης των νευρικών κυττάρων - μυελίνης. η ανεπάρκεια αυτής της βιταμίνης οδηγεί σε βλάβη των νεύρων, η οποία συνοδεύεται από μια αίσθηση μυρμηκίαση στα άκρα

4 Έλλειψη συντονισμού

Αν κατά τη διάρκεια του χρόνου δεν αναγνωρίσετε ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 και δεν αρχίσετε τη θεραπεία, τότε η συνέχιση της βλάβης στο νευρικό σύστημα μπορεί να οδηγήσει σε εξασθενημένη λειτουργία του κινητήρα.

Ειδικότερα, αυτό μπορεί να επηρεάσει τον συντονισμό, αυξάνοντας τον κίνδυνο πτώσης. Αυτό το σύμπτωμα είναι ιδιαίτερα συχνό στους ηλικιωμένους 7 και συχνά στους νέους 8 και στους χορτοφάγους, με σοβαρή ανεπάρκεια βιταμίνης Β12.

Η διάγνωση και η θεραπεία βελτιώνουν την κινητικότητα.

Η ανεπάρκεια χρόνιας βιταμίνης Β12 μπορεί να οδηγήσει σε ανεπαρκή συντονισμό και πτώση

5 Φλεγμονή της γλώσσας και του καρκίνου του στόματος

Η φλεγμονή της γλώσσας ή της γλωσσίτιδας εκδηλώνεται σε μια αλλαγή στο χρώμα, το σχήμα και την εμφάνιση μιας αίσθησης του πόνου. Γίνεται πιο κόκκινο από το συνηθισμένο και διογκώνεται και η επιφάνεια γίνεται ομαλή, καθώς οι μικρές προσκρούσεις που περιέχουν μπουμπούκια εξαφανίζονται.

Τέτοιες αλλαγές δεν μπορούν να επηρεάσουν την ικανότητα να μιλάτε και να τρώτε.

Οι επιστήμονες λένε ότι μια φλεγμονή και πρησμένη γλώσσα με επιμήκεις βλάβες στην επιφάνεια είναι ένα από τα πρώτα σημάδια ανεπάρκειας βιταμίνης Β12 9,10.

Μερικές φορές, η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 μπορεί να οδηγήσει σε καρκίνο της γλώσσας, μυρμήγκιασμα, κάψιμο και φαγούρα.

Ένα από τα πρώιμα συμπτώματα της έλλειψης βιταμίνης Β12 είναι μια κόκκινη πρησμένη γλώσσα με επιμήκεις αναγεννήσεις στην επιφάνεια.

6 Δύσπνοια και ζάλη

Η αναιμία λόγω έλλειψης βιταμίνης Β12 οδηγεί σε ρηχή αναπνοή και ζάλη, ειδικά σε περιόδους σωματικής άσκησης.

Αυτό είναι συνέπεια της ανεπαρκούς παροχής οξυγόνου στα όργανα: όταν διαταράσσεται η λειτουργία μεταφοράς του αίματος, το σώμα προσπαθεί να παράσχει μόνιμη ανάγκη γι αυτό, οδηγώντας περισσότερο αέρα στους πνεύμονες, αυξάνοντας τον αναπνευστικό ρυθμό.

Ωστόσο, όχι πάντα η δύσπνοια και η ζάλη δείχνουν έλλειψη βιταμίνης Β12: αυτό το σύμπτωμα μπορεί να έχει ένα τεράστιο αριθμό άλλων αιτιών.

Η αναιμία, η οποία αναπτύσσεται με ανεπάρκεια βιταμίνης Β12, συχνά οδηγεί σε δύσπνοια και ζάλη, καθώς τα κύτταρα λαμβάνουν ανεπαρκή οξυγόνο

7 Βλάβη στην όραση

Ένα άλλο σύμπτωμα ανεπάρκειας βιταμίνης Β12 είναι η θολή όραση.

Αυτό συμβαίνει επειδή το οπτικό νεύρο είναι κατεστραμμένο, μέσω του οποίου μεταδίδονται σήματα από τον αμφιβληστροειδή στον εγκέφαλο 11,12. Στη γλώσσα των ιατρών, αυτή η κατάσταση ονομάζεται οπτική νευροπάθεια.

Παρά τη σοβαρότητα, αυτό το σύμπτωμα είναι αναστρέψιμο αν ξεκινήσετε τη λήψη βιταμίνης Β12.

Με χρόνια ανεπάρκεια βιταμίνης Β12, η ​​όραση μπορεί να επιδεινωθεί λόγω βλάβης στο οπτικό νεύρο.

8 Κακή διάθεση

Πολύ συχνά, τα άτομα με ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 παραπονιούνται για επιδείνωση της διάθεσης.

Τα χαμηλά επίπεδα αυτής της βιταμίνης σχετίζονται με τέτοιες ψυχολογικές και ψυχικές διαταραχές όπως η κατάθλιψη και η άνοια 13,14.

Αυτό είναι συνέπεια της αύξησης του επιπέδου της ομοκυστεΐνης αμινοξέων, η οποία συμβαίνει όταν μειώνεται η συγκέντρωση της βιταμίνης Β12, γεγονός που, σύμφωνα με τους επιστήμονες, μπορεί να οδηγήσει σε εγκεφαλική βλάβη και να διαταράξει την εξάπλωση των νευρικών ερεθισμάτων από και στον εγκέφαλο 15.

Η συμπλήρωση βιταμίνης Β12 μπορεί να εξαλείψει αυτό το σύμπτωμα

Αλλά εδώ είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι οι αλλαγές της διάθεσης, η κατάθλιψη και η άνοια μπορεί να συμβούν για πολλούς άλλους λόγους. Ως εκ τούτου, η λήψη βιταμίνης Β12 για τη θεραπεία τους μπορεί να μην δώσει κανένα αποτέλεσμα.

Μερικές φορές, μια ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 συνοδεύεται από επιδείνωση της διάθεσης, κατάθλιψη και μείωση της πνευματικής λειτουργίας, ιδιαίτερα της άνοιας.

9 αύξηση της θερμοκρασίας

Σε σπάνιες περιπτώσεις, η έλλειψη βιταμίνης Β12 μπορεί να συνοδεύεται από πυρετό.

Δεν είναι απολύτως σαφές για ποιο λόγο συμβαίνει αυτό, ωστόσο, οι γιατροί κατέγραψαν αρκετές περιπτώσεις στις οποίες οι ασθενείς με ανεπάρκεια Β12 επέστρεψαν σε κανονική θερμοκρασία, αφού το έλαβαν επιπλέον 17.

Μερικές φορές μια αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος μπορεί να είναι σύμπτωμα ανεπάρκειας βιταμίνης Β12.

Θεραπεία ανεπάρκειας βιταμίνης Β12

Ενέσεις

Για τη θεραπεία της ανεπάρκειας βιταμίνης Β12, οι γιατροί συχνά συνταγογραφούν ενδομυϊκές ενέσεις (βολές) υδροξοκοβαλαμίνης ή κυανοκοβαλαμίνης.

Αυτή είναι η πιο αποτελεσματική θεραπεία.

Όσον αφορά την ασφάλεια, οι ενέσεις δεν έχουν σοβαρές παρενέργειες. Σε σπάνιες περιπτώσεις, μια αλλεργική αντίδραση 18,19.

Φαγητό

Η βιταμίνη Β12 βρίσκεται στα ζωικά προϊόντα και τα προϊόντα που εμπλουτίζονται γι 'αυτά. Προκειμένου να αντισταθμιστεί η ανεπάρκεια ή να αποφευχθεί, αρκεί να συμπεριληφθούν τακτικά στη διατροφή.

Συχνά εμπλουτίζονται με δημητριακά πρωινού, είδη λαχανικών (σόγια, ρύζι, αμύγδαλο). Διαβάστε την περιγραφή στις ετικέτες.

Κατάλογος προϊόντων που περιέχουν βιταμίνη Β12 σε μεγάλες ποσότητες 22:

    συκώτι: 1/3 φλιτζάνι (

75 g) παρέχει περίπου το 881% των καθημερινών αναγκών. νεφροί του βοείου κρέατος: 1/3 φλιτζάνι (

75 g) παρέχει περίπου το 331% των καθημερινών αναγκών. πέστροφα: 1/3 φλιτζάνι (

75 g) παρέχει περίπου το 61% των καθημερινών αναγκών. κονσέρβες σολομού: 1/3 φλιτζάνι (

75 g) παρέχει περίπου το 61% των καθημερινών αναγκών. αλεσμένο βοδινό: 1/3 φλιτζάνι (

75 g) παρέχει περίπου το 40% των καθημερινών αναγκών.

  • αυγά: 2 μεγάλα αυγά παρέχουν περίπου το 25% της καθημερινής ζήτησης.
  • γάλα: 1 φλιτζάνι (250 ml) 20% της καθημερινής ανάγκης.
  • κοτόπουλο: 1/3 φλιτζάνια (75 g) 3% των καθημερινών απαιτήσεων.
  • Για μια εκτεταμένη λίστα προϊόντων με ένδειξη της περιεκτικότητας σε βιταμίνη Β12, βλέπε το υλικό στο οποίο τα προϊόντα περιέχουν την πιο βιταμίνη Β12 (Πίνακας).

    Όπως μπορείτε να δείτε, στη λίστα - μόνο ζωικά προϊόντα. Αυτό σημαίνει ότι είναι αρκετά δύσκολο να παρασχεθεί η απαιτούμενη ποσότητα βιταμίνης Β12 για άτομα που ακολουθούν μια αυστηρή χορτοφαγική διατροφή (vegans και syroedam).

    Επομένως, για να αποφευχθεί η ανεπάρκεια της βιταμίνης Β12 και η θεραπεία της, συνιστάται σε όλα τα άτομα που διατρέχουν κίνδυνο να τη λάβουν ως συμπλήρωμα διατροφής.

    Χάπια

    Οι επιστημονικές μελέτες επιβεβαιώνουν ότι τα από του στόματος παρασκευάσματα βιταμίνης Β12 (δισκία) δεν είναι λιγότερο αποτελεσματικά στη θεραπεία της ανεπάρκειας του από τις ενέσεις 20,21.

    Χορτοφάγοι και βέγκαν συνιστάται να λαμβάνουν τουλάχιστον 10 μικρογραμμάρια βιταμίνης Β12 ημερησίως ή 2000 μικρογραμμαρίων μία φορά την εβδομάδα 22.

    Παρόλα αυτά, πολλοί γιατροί προτιμούν ενέσεις, θεωρώντας τους πιο αποτελεσματικούς.

    Για την πρόληψη και θεραπεία ανεπάρκειας βιταμίνης Β12, συνιστώνται ενέσεις, φάρμακα από το στόμα (δισκία) και προϊόντα με υψηλά επίπεδα. Οι επιστήμονες λένε την ίδια αποτελεσματικότητα των ενέσεων και των φαρμάκων από το στόμα

    Πού να αγοράσετε βιταμίνη Β12;

    Μπορείτε να αγοράσετε βιταμίνη Β12 σε μορφή χαπιού, για παράδειγμα, στο ru.iHerb.com. (Συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε την επιλογή iTested στα αριστερά του πίνακα για να εμφανίσετε μόνο βιταμίνες δοκιμασμένες για ποιότητα σε ένα ανεξάρτητο εργαστήριο.)

    Ακολουθία

    Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 είναι πολύ συχνή στον κόσμο και μπορεί να εκδηλώσει πολλαπλά συμπτώματα, καθιστώντας δύσκολη την ακριβή διάγνωση. Μεταξύ αυτών είναι η φτώχεια και η κίτρινη χροιά του δέρματος, μειωμένη όραση και συντονισμός, αίσθημα μυρμηγκιών στα άκρα, θολή όραση και άλλα.

    Οι ηλικιωμένοι και οι βέγκαν που δεν τρώνε ζωικά προϊόντα διατρέχουν ιδιαίτερο κίνδυνο ανεπάρκειας.

    Στις περισσότερες περιπτώσεις, μια απλή πρόσληψη βιταμίνης Β12 ως συμπλήρωμα από άτομα που βρίσκονται σε κίνδυνο μπορεί να αποτελέσει ένα αποτελεσματικό προληπτικό μέτρο για να αποφευχθούν σοβαρές συνέπειες.

    http://promusculus.ru/deficit-vitamina-b12-simptomy/

    Οι κύριοι λόγοι για τους οποίους οι βιταμίνες δεν απορροφώνται στο σώμα

    Γιατί να μην χωνέψει βιταμίνες στο σώμα

    Βιταμίνες - οργανικές ουσίες που είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του σώματος, των εσωτερικών οργάνων. Πολλοί τύποι βιταμινών δεν συντίθενται από το σώμα μας, επομένως πρέπει να λαμβάνονται τακτικά από τα τρόφιμα. Συμβάλλετε στην κανονική λειτουργία, οπότε σε περίπτωση έλλειψης μπορεί να προκύψουν υπερβολικά προβλήματα υγείας. Συμπλέγματα βιταμινών χωρίζονται σύμφωνα με ορισμένα κριτήρια, δηλαδή, μια ορισμένη βιταμίνη είναι υπεύθυνη για την κατάσταση των μαλλιών, τα νύχια, τα δόντια, και η άλλη για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη. Σχεδόν όλες οι ομάδες είναι υπεύθυνες για το μεταβολισμό των πρωτεϊνών, των λιπών και των υδατανθράκων. Τρεις παθολογίες συνδέονται με την παραβίαση της πρόσληψης βιταμινών στο σώμα. Το μειονέκτημα είναι η υποσιταμινίωση, η έλλειψη ανεπάρκειας βιταμινών, η περίσσεια υπερβιταμίνωσης. Μπορούν να βρεθούν σε πολλά τρόφιμα ή να λάβουν ειδικά σκευάσματα βιταμινών.

    Η επιστήμη γνωρίζει 13 είδη που χρειάζεται ο άνθρωπος. Από αυτά, η πλειοψηφία, το σώμα παράγει ανεξάρτητα, μερικοί πρέπει να προέρχονται μόνο από τρόφιμα. Δυστυχώς, δεν είναι όλοι πλήρως αφομοιωμένοι. Και ως αποτέλεσμα, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ελλείψεις. Για παράδειγμα, ένα πλεόνασμα του C οδηγεί σε νεφρική νόσο.

    Τι βιταμίνες υπάρχουν και πώς απορροφώνται

    Ποιες βιταμίνες υπάρχουν, στις οποίες περιέχονται προϊόντα και πώς απορροφούνται διαφορετικές ομάδες βιταμινών, εξετάστε το επόμενο.

    • Και (retinol) - κύριο καθήκον του είναι να υποστηρίξει την ανοσία, την καλή κατάσταση του νευρικού και οστικού ιστού. Με μια περίσσεια αυτού του τύπου υπάρχει πονοκέφαλος, θερμοκρασία, ναυτία, έμετος, ερυθρότητα του δέρματος, ξηρότητα και κνησμός του δέρματος. Η ανεπάρκεια μπορεί να εντοπιστεί από συμπτώματα όπως ξηρό δέρμα, μόλυνση με λοιμώξεις. Ευεργετικό αποτέλεσμα όταν χρησιμοποιείται με λαχανικά, βούτυρο, ξινή κρέμα. Περιέχονται σε αυτά τα προϊόντα: ήπαρ, καρότα, ιχθυέλαιο, κρόκος αυγού,
    • C - επηρεάζει τη δημιουργία κολλαγόνου. Η υβριβιταμίνωση οδηγεί σε διάρροια, γαστρικό ερεθισμό και αλλεργίες. Με την έλλειψη αισθητή ευθραυστότητα των αιμοφόρων αγγείων, αιμορραγία των ούλων, επιτρέπει στο σώμα να πάρει τις λοιμώξεις. Περιέχονται σε άγριο τριαντάφυλλο, σκάλι, μαϊντανός, εσπεριδοειδή, σταφίδες, λάχανο.
    • D - η κύρια λειτουργία - τον έλεγχο της απορρόφησης του ασβεστίου, του φωσφόρου. Υπεύθυνη για την υγεία των δοντιών, των οστών. Όταν η περίσσεια προκαλεί αδυναμία, απώλεια της όρεξης, έμετο, ναυτία, δυσκοιλιότητα, διάρροια, αυξημένη πίεση. Μην συνιστούμε τη λήψη χωρίς ασβέστιο. Η ανεπάρκεια χαρακτηρίζεται από πόνο στις αρθρώσεις, καμπυλότητα των δοντιών, ζαλισμένη ανάπτυξη.
    • E - ρυθμίζει τη λειτουργία του αναπαραγωγικού συστήματος, την καρδιά. Η υβριβιταμίνωση μπορεί να προκαλέσει ναυτία, έμετο, διάρροια. Είναι καλύτερα απορροφημένο με την πρόσληψη βιταμίνης C, η έλλειψη εκδηλώνεται με την εμφάνιση αναιμίας, διακυμάνσεις της διάθεσης.
    • Ο κύριος στόχος της Β1 είναι ο μεταβολισμός των υδατανθράκων και των λιπών, η φυσιολογική λειτουργία του ήπατος, του νευρικού συστήματος, της καρδιάς, καταπολεμά ενεργά τις δερματικές παθήσεις. Η υπερδοσολογία είναι εξαιρετικά σπάνια. Τα λαχανικά με αυτή την ουσία πρέπει να ληφθούν ωμά. Ανεπάρκεια - ευερεθιστότητα, αϋπνία, αδυναμία, ασθένειες του νευρικού συστήματος και της καρδιάς.
    • Β2 και Β6 - η κύρια λειτουργία τους είναι οι μεταβολικές διαδικασίες των λιπών, πρωτεϊνών, υδατανθράκων. Προκειμένου να απορροφηθούν καλά, είναι απαραίτητο να βράσουν πράσινα λαχανικά. Με πιτυρίαση έλλειψης, τριχόπτωση, μειωμένη όραση. Μπορείτε να το βρείτε στο συκώτι, αυγά κοτόπουλου, τυρί cottage, πράσινα κρεμμύδια?
    • B12 - συμμετέχει σε μεταβολικές διεργασίες. Καλά απορροφάται όταν λαμβάνεται με φολικό οξύ. Μπορείτε να το βρείτε σε γάδο, καρδιά, συκώτι, νεφρά, τυρί cottage?
    • B3 - συμμετέχει στον σχηματισμό αίματος, είναι η πιο ανθεκτική στη μαγειρική επεξεργασία. Περιέχονται σε μαγιά, γάλα, γάδο, φουντούκια, κοτόπουλο, κόκκους καφέ.
    • B9 - το κυκλοφορικό και το ανοσοποιητικό σύστημα δεν μπορούν να το κάνουν χωρίς αυτό. Καταστρέφεται εύκολα κατά τη διάρκεια της μαγειρικής επεξεργασίας, αλληλεπιδρά καλύτερα με τα Β12 και C. Το ήπαρ, το πορτοκάλι, τα μπιζέλια, το σπανάκι, τα καρύδια, το τυρί cottage είναι πλούσια σε τρόφιμα με βιταμίνη Β9.
    • Κ - είναι υπεύθυνη για την πήξη του αίματος, μεταβολισμό στα οστά, μειώνει τον πόνο. Ανθεκτικό στη θερμότητα και το μαγείρεμα. Περιέχεται σε αχλάδια, σπανάκι, κρεμμύδια, μαρούλι, μπρόκολο.

    B5, B7 είναι επίσης όχι λιγότερο σημαντικό, χωρίς το οποίο το σώμα δεν μπορεί να κάνει.

    Γιατί να μην χωνέψει βιταμίνες στο σώμα

    Δεν απορροφώνται όλες οι βιταμίνες. Αυτό συνήθως έχει αρνητικές συνέπειες. Στην περίπτωση των παραμικρότερων συμπτωμάτων, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό για να μάθετε την αιτία, το συντομότερο δυνατόν για να την εξαλείψετε.

    Ένας παράγοντας που επηρεάζει μια τέτοια διαδικασία μπορεί να είναι ότι μερικοί απορροφούνται ελάχιστα από τον εαυτό τους, οπότε πρέπει να τους πάρετε μαζί με άλλους.

    1. Η βιταμίνη Α απορροφάται καλύτερα με το σύμπλεγμα βιταμινών B, D, E, το αποτέλεσμα ενισχύεται με τη βοήθεια ψευδαργύρου, φωσφόρου, ασβεστίου.
    2. Σε καλύτερη συνδυασμό με C και μαγνησίου.
    3. C, είναι καλύτερα να λαμβάνετε με ασβέστιο, μαγνήσιο.
    4. D τέλεια αλληλεπιδρά με Α, C, ασβέστιο, φώσφορο.

    Αν οι άνθρωποι αντιμετωπίζουν ένα τέτοιο πρόβλημα, το κύριο ερώτημα παραμένει: γιατί οι βιταμίνες δεν απορροφώνται στο σώμα; Αυτή η ερώτηση μπορεί να απαντηθεί από ειδικούς υψηλής ειδίκευσης, επειδή πολλοί παράγοντες επηρεάζουν αυτό.

    Είναι σημαντικό! Δεν πρέπει να βάζετε από μόνοι σας το λόγο για την κακή καθήλωση βιταμινών στο σώμα, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν ειδικό για να αποφύγετε αρνητικές συνέπειες.

    Οι κύριοι λόγοι που παρεμποδίζουν τη μάθηση είναι:

    • το κάπνισμα, οι ουσίες που περιέχονται στον καπνό καταστρέφουν τις ομάδες βιταμίνης Α και C. Αυτή η ομάδα είναι υπεύθυνη για την κανονική λειτουργικότητα του ανοσοποιητικού συστήματος, προστατεύει από μολύνσεις, ιούς, βακτήρια.
    • βαριά σωματική δραστηριότητα: με ενεργά φορτία, ενισχυμένη αναπνοή, επιταχύνονται οι διαδικασίες καύσης λίπους και οξείδωσης σακχάρων. Ως αποτέλεσμα της συνεχούς ενεργητικής κατάρτισης, ομάδες όπως οι C, B6 και B2 προέρχονται από το σώμα, το κύριο καθήκον του οποίου είναι η πέψη πρωτεϊνών.
    • το στρες οδηγεί στην καταστροφή των ομάδων Β, Ε, Γ.
    • φάρμακα. Αν τα αντιβιοτικά, τα καυστικά φάρμακα και άλλα φάρμακα λαμβάνονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, στερούνται H, K, B, D?
    • η ανεπάρκεια των ζυμωμένων γαλακτοκομικών προϊόντων μπορεί να οδηγήσει στην καταστροφή των ομάδων βιταμινών Β, Κ, Γ, λόγω των οποίων υπάρχουν διάφορες ασθένειες.
    • ο ενεργός τρόπος ζωής το βράδυ οδηγεί στην έλλειψη ομάδας Δ.
    • Κατάχρηση αλκοόλ: Οι περισσότερες βιταμίνες δεν είναι σε θέση να έχουν θετική επίδραση όταν το αλκοόλ εισέρχεται στο σώμα.
    • ημικατεργασμένα προϊόντα - όταν χρησιμοποιούμε λουκάνικα, λουκάνικα, άλλα προϊόντα κρέατος, το σώμα μας χρειάζεται να δαπανήσει τεράστια ποσότητα χρήσιμων βιταμινών για να εξουδετερώσει τα νιτρικά και τα νιτρώδη που εμφανίζονται λόγω της πρόσληψης των ημικατεργασμένων προϊόντων κρέατος.
    • τα τρόφιμα που μαγειρεύονται σε βαθύ λίπος, δεν περιέχουν βιταμίνες, έτσι δεν προσφέρει οφέλη για την υγεία.

    Είναι σημαντικό! Θυμηθείτε: να αισθάνεστε υγιείς, έντονες, πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκα τρόφιμα, να μην κακοποιείτε αλκοολούχα ποτά, να σταματάτε όλες τις κακές συνήθειες, να παίζετε αθλήματα αλλά με μέτρο. Εξετάζεται τακτικά από ειδικούς. Προσπαθήστε να μην παραμελήσετε τα υπόλοιπα τη νύχτα και να μην προκαλέσετε άγχος. Μετά από όλα, μόνο εσείς μπορείτε να φροντίσετε την υγεία σας!

    http://fitexpert.biz/osnovnye-prichiny-togo-pochemu-ne-usvaivayutsya-vitaminy-v-organizme/

    Ποια είναι τα συμπτώματα της υπερβολικής βιταμίνης Β12 και πώς είναι επικίνδυνο;

    Γιατί η βιταμίνη Β12 δεν μπορεί να απορροφηθεί στο σώμα και ποια προβλήματα μπορεί να οδηγήσουν σε ένα πλεόνασμα της κυανοκοβαλαμίνης.

    Η βιταμίνη Β12 είναι ένας σημαντικός εκπρόσωπος της ομάδας Β, η χημική δομή της οποίας καθορίστηκε μόλις στη δεκαετία του 60 του περασμένου αιώνα. Είναι ενδιαφέρον ότι δύο βραβεία Νόμπελ απονεμήθηκαν για έρευνα σχετικά με τη σύνθεση της κυανοκοβαλαμίνης (Β12) και την επίδρασή της στο σώμα. Το πρώτο εκδόθηκε το 1934 για να ανακαλύψει τα οφέλη μιας ουσίας σχετικά με την καταπολέμηση της αναιμίας και μετά από τρεις δεκαετίες για την ανάπτυξη της δομής της κυανοκοβαλαμίνης.

    Σε αντίθεση με άλλες ουσίες που συντίθενται από ζώντες και φυτικούς οργανισμούς, οι πηγές κυανοκοβαλαμίνης είναι:

    Ταυτόχρονα, η ουσία υπάρχει σε διάφορες μορφές, καθένα από τα οποία έχει το δικό της όνομα - κοβαλαμίνη, κυανοκοβαλαμίνη, νιτροκοβαλαμίνη και άλλα. Το ανθρώπινο σώμα, κατά κανόνα, λαμβάνει μόνο έναν τύπο Β12 - κυανοκοβαλαμίνη.

    Η ιδιαιτερότητα της ουσίας είναι ότι εξαρτάται από τον εσωτερικό παράγοντα του Κάστρου, μέσω του οποίου η βιταμίνη κάνει το δρόμο της από τη γαστρεντερική οδό προς τα υπόλοιπα όργανα και κύτταρα του σώματος. Χωρίς αυτό, η κυανοκοβαλαμίνη δεν φθάνει στο υπόλοιπο σώμα όπου είναι πιο απαραίτητη.

    Στο άρθρο θα εξετάσουμε τρία βασικά ερωτήματα - ποιος είναι ο κίνδυνος υπερβολικής βιταμίνης Β12 και ποια προϊόντα και παρασκευάσματα περιέχουν την ουσία. Θα θιγεί επίσης ένα εξίσου σημαντικό θέμα σχετικά με την ανεπάρκεια της κυανοκοβαλαμίνης, καθώς και τους λόγους για τους οποίους η βιταμίνη δεν απορροφάται στο σώμα.

    Τι είναι το επικίνδυνο πλεόνασμα B12;

    Η υπερβολική πρόσληψη κυανοκοβαλαμίνης είναι δυνατή αν υπερβείτε τη δόση ειδικών φαρμάκων (με τη μορφή ενέσεων ή δισκίων). Ο ρυθμός της βιταμίνης - 0,4-2,4 mg ανά ημέρα, ανάλογα με την ηλικία. Έτσι, τα παιδιά ηλικίας μέχρι τριών ετών συνιστάται να παίρνουν 0,4-, 0,9 mcg ημερησίως, για άτομα ηλικίας 4-13 ετών - 1,2-1,8 mcg ημερησίως, και για ενήλικες - 2,4 mcg. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της σίτισης, η δόση αυξάνεται στα 2,6-2,8 μg.

    Μια περίσσεια βιταμίνης Β12 οδηγεί στα ακόλουθα προβλήματα:

    • αλλεργία;
    • υπερέκκριση;
    • παραβίαση της διαδικασίας θρόμβωσης του αίματος.
    • την εμφάνιση της ακμής.

    Εάν η υπερδοσολογία προκαλείται από αύξηση του επιτρεπόμενου όγκου ενέσεων, οι συνέπειες μπορεί να είναι πιο σοβαρές:

    • θρόμβωση;
    • καρδιακή ανεπάρκεια.
    • πνευμονικό οίδημα.
    • κνίδωση.
    • αναφυλακτικό σοκ.

    Κατά τη διαδικασία λήψης συμπληρωμάτων με Β12, είναι σημαντικό να δοθεί προσοχή στην αλληλεπίδραση κυανοκοβαλαμίνης με άλλα στοιχεία. Έτσι, όταν λαμβάνεται μαζί με ασκορβικό οξύ, η ικανότητα του οργανισμού να απορροφά τη βιταμίνη από τα τρόφιμα επιδεινώνεται. Για να αποφύγετε την έλλειψη κυανοκοβαλαμίνης κατά τη διάρκεια της περιόδου πρόσληψης αρθρώσεων, συνιστάται να ελέγχετε την περιεκτικότητα σε βιταμίνες στο αίμα.

    Γνωρίζοντας τα αποτελέσματα μιας περίσσειας βιταμίνης Β12, των συμπτωμάτων και των πιθανών διαταραχών, είναι πιο εύκολο να εξομαλύνει τη δίαιτα και να εξαλείψει τους κινδύνους. Ένα από τα πιο δυσάρεστα και κοινά είναι η εμφάνιση της ακμής. Οι επιστήμονες έχουν πραγματοποιήσει μια σειρά μελετών σχετικά με τη σχέση μεταξύ της ακμής και της βιταμίνης Β12. Έχει αποδειχθεί προηγουμένως ότι η λήψη συμπληρωμάτων με κυανοκοβαλαμίνη οδηγεί σε επιδείνωση της κατάστασης του δέρματος, αλλά μόλις πρόσφατα ήταν δυνατό να αποκαλυφθεί η ουσία του μηχανισμού.

    Η είσοδος του Β12 στον ορό του αίματος οδηγεί σε μείωση της παραγωγής κυανοκοβαλαμίνης από βακτήρια του δέρματος και στη σύνθεση στοιχείων που συμβάλλουν στην εμφάνιση φλεγμονωδών διεργασιών. Οι κύριοι ένοχοι της ακμής είναι τα βακτήρια Propionibacterium acnes. Κατά τη διάρκεια του πειράματος, οι επιστήμονες ανακάλυψαν γιατί αυτά τα μικρόβια προκαλούν την εμφάνιση ακμής σε μια κατηγορία ανθρώπων, αλλά όχι σε άλλα. Αποδεικνύεται ότι η δραστηριότητα των βακτηριακών γονιδίων σε υγιείς και άρρωστους ανθρώπους διαφέρει και η ίδια η διαδικασία σχετίζεται άμεσα με τη βιοσύνθεση της κυανοκοβαλαμίνης. Διαπιστώθηκε επίσης ότι η μείωση της παραγωγής βιταμινών από βακτήρια αυξάνει τον κίνδυνο φλεγμονωδών διεργασιών.

    Πού βιταμίνη Β12;

    Οι κύριες πηγές βιταμίνης Β12 είναι ζωικά προϊόντα:

    • Βόειο, χοιρινό ή συκώτι - 60, 30 και 17 μg, αντίστοιχα.
    • χταπόδι κρέας - 20 mcg.
    • ψάρια (σκουμπρί, σαρδέλα, πέρκα) - 12, 11 και 2,5 mg αντίστοιχα.
    • Κρέας κουνελιού - 4,5 mcg.
    • βόειο κρέας - 2,6 mcg.
    • Χοιρινό ή πρόβειο κρέας - 2 μg.
    • Ολλανδικό τυρί - 1,5 mcg.
    • καβούρι - 1 mcg.
    • κοτόπουλο αυγό - 0,5 mcg?
    • κρέμα γάλακτος - 0,5 mcg.

    Μια μικρή ποσότητα κυανοκοβαλαμίνης βρίσκεται επίσης σε πηγές φυτικής προέλευσης, συγκεκριμένα προϊόντα σόγιας, λυκίσκο και ζύμη. Αλλά υπάρχουν πολλές συζητήσεις για το τελευταίο προϊόν σήμερα. Είναι αποδεδειγμένο ότι η θρεπτική ή ζυθοποιία από μόνη της δεν παρέχει κυανοκοβαλαμίνη στο σώμα. Αυτό είναι μόνο πραγματικό αν το συμπλήρωμα συμπληρώνεται με το Β12.

    Έτσι, όσον αφορά τα τρόφιμα και τη ζύμη μπύρας (από το σημείο παράδοσης του B12) δεν πρέπει να υπολογίζετε σε πολλά. Οι λόγοι είναι οι εξής:

    • Η ζύμη του ζυθοποιού πωλείται συχνά κατά βάρος. Ο πωλητής ή ο ιδιοκτήτης του καταστήματος μπορεί να παραγγείλει το είδος του προϊόντος στο οποίο λείπει η βιταμίνη B12. Το όνομα του προϊόντος είναι συχνά το ίδιο και η σύνθεση είναι διαφορετική.
    • Η κυανοκοβαλαμίνη είναι ευαίσθητη στο φως του ήλιου. Έτσι, εάν η ζύμη αποθηκεύτηκε σε διαφανή δοχεία, τότε η χρήσιμη βιταμίνη στη σύνθεση δεν μπορεί να παραμείνει.

    Εάν η ζύμη του ζυθοποιού χρησιμοποιείται για τη λήψη του Β12, συνιστάται να ελέγχετε την πηγή της βιταμίνης για την ποιότητα και τη σύνθεση. Επιπλέον, το αγορασμένο προϊόν πρέπει να φυλάσσεται στον καταψύκτη και μακριά από το ηλιακό φως.

    Στο ρόλο των προμηθευτών της κυανοκοβαλαμίνης είναι πολυάριθμα φάρμακα, όπως:

    • Υδατικό διάλυμα Β12 με χλωριούχο νάτριο (Κυανοκοβαλαμίνη). Αυτό το προϊόν διατίθεται σε αμπούλες των 200 και 500 μg. Η εισαγωγή του διαλύματος είναι ενδομυϊκή, ενδο-οσφυϊκή, ενδοφλέβια ή υποδόρια. Η δοσολογία ποικίλει ανάλογα με την ασθένεια. Η επιλογή εισαγωγής καθορίζεται από το γιατρό. Έτσι, σε περίπτωση σκλήρυνσης ή μυελοποίησης, η κυανοκοβαλαμίνη ενίεται εντός της οσφυϊκής χώρας (στο σπονδυλικό σωλήνα).
    • Neyrobion - βιταμίνη Β12, η ​​οποία διατίθεται σε αμπούλες. Κατασκευαστής - Γερμανική εταιρεία Merck. Αντενδείξεις για εισαγωγή - γαλουχία, εγκυμοσύνη, ηλικία έως 12 ετών, αλλεργικές αντιδράσεις.
    • Vitagram - κυανοκοβαλαμίνη σε φύσιγγες. Το φάρμακο παράγεται στη Ρωσία. Η σύνθεση περιέχει λιδοκαΐνη, η οποία μειώνει τον πόνο στην περίπτωση της ένεσης. Η εισαγωγή δεν συνιστάται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, παρουσία αιμορραγίας και παιδιών.
    • Το Bepleks είναι ένα πολυβιταμινούχο σύμπλεγμα που πωλείται σε μορφή αμπούλας. Ως μέρος μιας ομάδας βιταμινών Β και ΡΡ. Διορίζεται με ανεπάρκεια βιταμινών, γαστρεντερικών διαταραχών, δερματίτιδας, εγκεφαλοπάθειας.
    • Το νευροβιον είναι ένα σύμπλεγμα που περιέχει μια ολόκληρη ομάδα βιταμινών Β: Β1, Β6, Β12. Ένα μέρος της κυανοκοβαλαμίνης υπερβαίνει την καθημερινή ανάγκη του σώματος κατά 20%. Η σύνθεση έχει ανατεθεί για την ομαλοποίηση του έργου του κεντρικού νευρικού συστήματος, τη βελτίωση των μεταβολικών διεργασιών στον νωτιαίο μυελό και τον εγκέφαλο.
    • Το Neurovitan είναι ένα σύμπλεγμα βιταμινών που παρασκευάζεται στην Ιταλία. Κάθε δισκίο περιέχει 0,24 mg κυανοκοβαλαμίνης, το οποίο υπερβαίνει την ημερήσια ανάγκη (λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά απορρόφησης της βιταμίνης στην περίπτωση χορήγησης από του στόματος). Το φάρμακο συνταγογραφείται για την ομαλοποίηση της εργασίας του κεντρικού νευρικού συστήματος, με δερματικές παθήσεις, νευρίτιδα, αλλοίωση των μαλλιών και του δέρματος.
    • Το Compligram B είναι ρωσικό φάρμακο που πωλείται σε αμπούλες και περιέχει Β1, Β6 και Β12. Το παρασκεύασμα περιέχει επίσης λιδοκαΐνη, η οποία δρα ως αναισθητικό.

    Το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται βιταμίνη Β12. Οι πηγές αυτού του στοιχείου εξετάζονται παραπάνω - πρόκειται για τρόφιμα ζωικής και φυτικής προέλευσης, καθώς και για σύμπλοκα βιταμινών. Το κύριο πράγμα στη διαδικασία λήψης είναι η αυστηρή τήρηση των συστάσεων του γιατρού και η διατήρηση της δοσολογίας.

    Σημάδια ανεπάρκειας και γιατί η Β12 δεν απορροφάται;

    Το ανθρώπινο σώμα πρέπει να λαμβάνει πλήρως την κυανοκοβαλαμίνη (δοσολογία που αναφέρεται παραπάνω). Η αναγνώριση της έλλειψης ευεργετικής ουσίας είναι ευκολότερη για τους ακόλουθους λόγους:

    • απώλεια της όρεξης.
    • η εμφάνιση αίσθησης καψίματος και μυρμήγκιασμα στη γλώσσα.
    • πονοκεφάλους και ζάλη
    • αυξημένη κόπωση και αδυναμία.
    • μειωμένη όρεξη.
    • πληγές στη γλώσσα και στο στόμα.
    • Χρώμα του δέρματος με ελαφριά κίτρινη γεύση.
    • πόνος στην πλάτη, δυσκολία στο περπάτημα.
    • μούδιασμα, χνούδι χήνας?
    • σοβαρή δύσπνοια με άσκηση, αίσθημα παλμών.
    • νευρίτιδα και υπερβολική νευρικότητα.
    • την εμφάνιση δυσάρεστη οσμή από το σώμα.

    Ποια είναι η αιτία της έλλειψης βιταμίνης Β12, γιατί δεν απορροφάται η ουσία; Αξίζει να επισημανθούν οι ακόλουθοι λόγοι:

    • Λήψη αντιβιοτικών. Πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν ότι λαμβάνουν αντιβιοτικά όχι μόνο από φάρμακα, αλλά και από γάλα, αυγά ή κρέας. Ο ζωικός οργανισμός στα εργοστάσια "αντλείται" με διάφορα πρόσθετα, τα οποία στη συνέχεια εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα με τρόφιμα. Ακόμη και ορισμένα προϊόντα (φρούτα και λαχανικά) περιέχουν αντιβιοτικά που εμποδίζουν την κανονική απορρόφηση του Β12 στο γαστρεντερικό σωλήνα.
    • Αλκοόλ Είναι γνωστό ότι τα οινοπνευματώδη ποτά καταστρέφουν τα κύτταρα του ήπατος, οπότε οι άνθρωποι που πίνουν χρειάζονται μεγαλύτερη ποσότητα κυανοκοβαλαμίνης από τους μη πότες.
    • Ψωμί ζύμης. Υπάρχει μια δημοφιλής θεωρία ότι κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, θερμόφιλη μαγιά πεθαίνει εντελώς, αλλά δεν είναι. Μερικοί από αυτούς εξακολουθούν να εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα. Ως αποτέλεσμα, δημιουργούνται όλες οι συνθήκες για την ανάπτυξη παθογόνων βακτηρίων.
    • Στρες. Με σοβαρό άγχος, η αδρεναλίνη παράγεται, η οποία δεν πηγαίνει οπουδήποτε και καταλήγει στο έντερο. Ως αποτέλεσμα, έχει αρνητική επίδραση στην απορρόφηση της βιταμίνης. Προκειμένου να ηγείται ένας υγιεινός τρόπος ζωής, είναι σημαντικό να ξεχνάμε τα αρνητικά συναισθήματα και να τα ξοδεύουμε στη σωματική άσκηση στην απελευθέρωση της αδρεναλίνης.
    • Συντηρητικά. Τα τρόφιμα που λαμβάνουμε από εμάς περιέχουν μεγάλη ποσότητα συντηρητικών που επηρεάζουν αρνητικά το σώμα και σκοτώνουν όλα τα έμβια όντα. Γι 'αυτό δεν απορροφάται η βιταμίνη Α, Β12, καθώς και ορισμένα άλλα χρήσιμα στοιχεία. Εάν τα θρεπτικά συστατικά και εισέρχονται στο σώμα, στη συνέχεια, σε μια μικρή ένταση.
    • Κρέας Λίγοι γνωρίζουν, αλλά η κατανάλωση προϊόντων κρέατος σε μεγάλες ποσότητες οδηγεί στην καταστροφή του Β12. Ο λόγος είναι ότι στη διαδικασία της πέψης αυτού του τροφίμου απελευθερώνεται μεγάλη ποσότητα υδροχλωρικού οξέος, καταστρέφοντας την κυανοκοβαλαμίνη. Το ίδιο πρόβλημα στοιχειώνει τους χορτοφάγους που κακοποιούν όξινα τρόφιμα. Επιπλέον, τα τρόφιμα συσσωρεύονται στα έντερα των λάτρεις του κρέατος και αρχίζουν να σαπίζουν. Τα προκύπτοντα βακτήρια παρεμβαίνουν στην κανονική πέψη και αφομοίωση χρήσιμων ουσιών, συμπεριλαμβανομένης της κυανοκοβαλαμίνης.
    • Έλλειψη ηλιακού φωτός. Ένας από τους λόγους για τους οποίους το σώμα δεν παίρνει αρκετό B12 είναι η έλλειψη ηλιακού φωτός. Όταν ζείτε σε περιοχές με μικρό αριθμό ηλιόλουστων ημερών ή με σπάνια υπαίθρια διαβίωση υπάρχει υψηλός κίνδυνος ανεπάρκειας όχι μόνο της βιταμίνης Β12 αλλά και άλλων ευεργετικών ουσιών.
    • Θερμική επεξεργασία των τροφίμων. Μετά το μαγείρεμα ή το τηγάνισμα, τα θρεπτικά συστατικά της τροφής καταστρέφονται (πρώτα απ 'όλα, τα ευεργετικά βακτήρια) που συμβάλλουν στη φυσιολογική πεπτικότητα του Β12. Ένα ξεχωριστό πρόβλημα είναι η χορτοφαγία, στην οποία υπάρχει ανεπάρκεια βιταμινών. Για να αποφευχθεί αυτό, συνιστάται να τρώτε πλυμένα και ωμά τρόφιμα (φρούτα, λαχανικά).

    Εκτός από τους παραπάνω παράγοντες, αξίζει να επισημανθούν ορισμένα προβλήματα που επηρεάζουν την πεπτικότητα του χρήσιμου στοιχείου:

    • Ανεπάρκεια ασβεστίου. Με ανεπάρκεια αυτής της ουσίας, η Β12 απορροφάται πολύ χειρότερα.
    • Μια περίσσεια ασκορβικού οξέος. Εάν το σώμα λάβει αυξημένη ποσότητα βιταμίνης C, τότε το επίπεδο B12 πέφτει.
    • Προβλήματα με το πάγκρεας, η έκκριση των οποίων συμβάλλει στην κανονική απορρόφηση της βιταμίνης.
    • Το επίπεδο του παράγοντα Kastla στο στομάχι, υπεύθυνο για την απορρόφηση και τη μεταφορά της κυανοκοβαλαμίνης στο σώμα.
    • Η παρουσία ξένων βακτηρίων στο έντερο.
    • Η παρουσία ελμινθών - παρασίτων που συνήθως δεν αφομοιώνουν την κυανοκοβαλαμίνη.

    Για να εξαλειφθεί η περίσσεια και η ανεπάρκεια της εν λόγω βιταμίνης, είναι σημαντικό να εξετάσετε προσεκτικά τη διατροφή, να συμπεριλάβετε τροφές πλούσιες σε Β12 και να φάτε μόνο υγιεινά τρόφιμα.

    http://proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/pitatelnye-elementy/izbytok-vitamina-b12/

    Υγιεινή

    Υγιεινό μενού στα κοινωνικά δίκτυα

    Καλώς ήλθατε

    Συγγραφέας

    Κατάλογος συνταγών

    Σούπες και ζωμοί

    Κύρια πιάτα

    Σαλάτες

    Επιδόρπια

    Ψήσιμο

    Σάλτσες και σάλτσες

    Τυριά και γαλακτοκομικά προϊόντα

    Σπιτικό ψωμί

    Σπιτικά λουκάνικα και νωπά κρέατα

    Παγωτό

    Σπιτικά παρασκευάσματα

    Μενού για όλες τις περιπτώσεις

    Τελευταία άρθρα

    Δημοφιλή άρθρα

    Επικεφαλίδες

    Βιταμίνη Β12 (κοβαλαμίνη)

    Σε πολλά φυτοφάγα θηλαστικά, η βιταμίνη Β12 συντίθεται από εντερικά βακτηρίδια και απορροφάται από το σώμα. Και δεδομένου ότι η Β12 συσσωρεύεται κυρίως στο ήπαρ, οι πλουσιότερες πηγές κοβαλαμίνης από ζωοτροφές είναι το συκώτι και τα νεφρά. Το συκώτι του βοείου κρέατος οδηγεί στη βιταμίνη Β12. Ο μυϊκός ιστός περιέχει αυτή τη βιταμίνη σε πολύ μικρότερες ποσότητες.

    Τα βακτήρια και άλλοι ζωντανοί μικροοργανισμοί συνθέτουν υδροξυκοβαλαμίνη (OHCbl ή B12a), η οποία μετατρέπεται στο ανθρώπινο σώμα σε μορφή αφομοιώσιμη

    Η βιταμίνη Β12 βρίσκεται στην σπιρουλίνα, καθώς και σε διάφορα φύκια τροφής (για παράδειγμα, Asakusa-nori (Porphyra Tenera) (συμπεριλαμβανομένης της αποξηραμένης), Susabi-nori (Porphyra yezoensis)). Μέχρι στιγμής όμως δεν έχουν διεξαχθεί μελέτες σε ανθρώπους που θα αποδεικνύουν την παρουσία ή την απουσία ενζυματικής δράσης της Β12 που λαμβάνεται από πηγές μη βακτηριακής προέλευσης. Πειράματα σε αρουραίους πραγματοποιήθηκαν και ήταν επιτυχημένα. Επομένως, δεν μπορεί να αναφερθεί κατηγορηματικά εάν αυτά τα φύκια μπορούν να αποτελέσουν μια αξιόπιστη πηγή Β12 για τα vegans.

    Υπάρχει μια άλλη μελέτη, τα αποτελέσματα της οποίας δείχνουν ότι οι αρχαιές που κατοικούν στο ανθρώπινο έντερο, με επαρκή ποσότητα κοβαλτίου, είναι σε θέση να συνθέσουν ανεξάρτητα τη Β12, καλύπτοντας πλήρως τις ανθρώπινες ανάγκες για αυτή τη βιταμίνη. Προηγουμένως θεωρήθηκε ότι η βιταμίνη Β12 δεν μπορούσε να απορροφηθεί στα έντερα, αλλά αυτό αντικρούστηκε από την έρευνα πριν από περισσότερα από 20 χρόνια και δεν είναι παρά μια ξεπερασμένη επιστημονική θεωρία. (βλέπε «Ανθρώπινη Ανατομία και Φυσιολογία» Marieb, 1999)
    Η απορρόφηση των φυσικών συνενζύμων της βιταμίνης Β12 μπορεί να λάβει χώρα στο στόμα, στο λαιμό, στον οισοφάγο, στους βρόγχους και στο ανώτερο λεπτό έντερο, δηλ. σχεδόν σε όλη τη γαστρεντερική οδό.

    Γιατί χρειάζεστε βιταμίνη Β12;

    1. Η βιταμίνη Β12 χρησιμοποιείται για τη δημιουργία και ανάπτυξη ιστών.
    2. Συμμετέχει στη σύνθεση λιπαρών οξέων απαραίτητων για τη συντήρηση της μυελίνης. (Η μυελίνη είναι μια ουσία που σχηματίζει το εξωτερικό ηλεκτρικά μονωτικό περίβλημα των νευρικών ινών). Τα νεύρα με θήκη που έχει υποστεί βλάβη ή τελείως στερημένα από αυτό, παύουν να λειτουργούν κανονικά. Και αυτό οδηγεί σε διάφορες νευρολογικές ανωμαλίες (νευροπάθεια, εκφυλισμό νευρικών ινών) ή μη αναστρέψιμες νευρολογικές μεταβολές, θάνατο νευρικών κυττάρων.

    3. Μια από τις κύριες λειτουργίες της βιταμίνης Β12 είναι να συμμετέχει στο σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων (ερυθρά αιμοσφαίρια). Η έλλειψη Β12 οδηγεί στο σχηματισμό DNA που έχει υποστεί βλάβη και ο μυελός των οστών, στον οποίο σχηματίζονται ερυθρά αιμοσφαίρια, αρχίζει να παράγει αντί των ερυθροκυττάρων μεγάλο αριθμό μεγάλων ανώριμων προδρόμων ερυθροκυττάρων, μεγαλοβλαστών. Δηλαδή υπάρχει μια μετάβαση στον μεγαλοβλαστικό τύπο σχηματισμού αίματος. Αυτό με τη σειρά του οδηγεί σε αναιμία.
    4. Συμμετέχει στη σύνθεση των αμινοξέων.

    Βιταμίνη Β12 κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

    Η βιταμίνη Β12 εμπλέκεται στον μετασχηματισμό της πρωτεΐνης ομοκυστεΐνης στο αμινοξύ methionine, η οποία με τη σειρά της βοηθά τα μόρια του φολικού οξέος στη σύνθεση των νουκλεϊνικών οξέων στους κυτταρικούς πυρήνες.
    Συνήθως πολλή προσοχή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης που έχουμε πάρει για να δώσουμε φολικό οξύ, και ταυτόχρονα, κανείς δεν δίνει προσοχή στην παρουσία στο σώμα της αρκετής βιταμίνης Β12.

    Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το φυσιολογικό επίπεδο ομοκυστεΐνης τείνει να μειωθεί. Αυτή η μείωση συνήθως συμβαίνει στα όρια του πρώτου και δεύτερου τριμήνου της εγκυμοσύνης και στη συνέχεια παραμένει σχετικά σταθερή. Τα μειωμένα επίπεδα ομοκυστεΐνης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ευνοούν την κυκλοφορία του πλακούντα.

    Εάν το σώμα είναι ανεπαρκές στις βιταμίνες Β12, Β6 και Β1, τότε η ομοκυστεΐνη δεν μπορεί να μετατραπεί σε μεθειονίνη (ανεξάρτητα από την παρουσία φολικού οξέος). Έτσι, υπάρχει αύξηση στο επίπεδο της ομοκυστεΐνης (υπερομοκυστεϊναιμία) στο αίμα. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, υψηλά επίπεδα ομοκυστεΐνης οδηγούν σε διαταραχή της εμβρυοπλακουντιακής κυκλοφορίας, η οποία μπορεί να είναι η αιτία αποβολής (αποβολή ή μη αναπτυσσόμενη εγκυμοσύνη).
    Υπάρχουν ενδείξεις ότι η θεραπεία με βιταμίνη Β12 σε πολλές περιπτώσεις αυξάνει την πιθανότητα επιτυχούς σύλληψης και μειώνει σημαντικά την πιθανότητα επαναλαμβανόμενων αποβολών.

    Εάν η αύξηση του επιπέδου της ομοκυστεΐνης εμφανίστηκε σε μεταγενέστερο στάδιο της εγκυμοσύνης, τότε η πιθανότητα χρόνιας ανεπάρκειας του πλακούντα και ως εκ τούτου η χρόνια ενδομήτρια υποξία του εμβρύου είναι υψηλή.
    Πιστεύεται ότι η αύξηση της ομοκυστεΐνης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης οδηγεί στην ανάπτυξη της κύησης. Κατά τα πρώτα σημάδια της προεκλαμψίας: οίδημα, αύξηση βάρους, μειωμένη διούρηση, θα πρέπει να ελέγξετε το επίπεδο ομοκυστοσίνης και αν είναι πραγματικά αυξημένο, τότε θα πρέπει να αρχίσετε να παίρνετε βιταμίνες της ομάδας Β και φολικό οξύ σε υψηλές δόσεις. Αλλά σε καμία περίπτωση δεν αυτο-φαρμακοποιείτε, συμβουλευτείτε τον γυναικολόγο σας.

    Ανεπάρκεια βιταμίνης Β12, αναιμία

    Εάν διαβάσετε προσεκτικά το πρώτο μέρος του άρθρου, συνειδητοποιείτε ότι η έλλειψη βιταμίνης Β12 συνδέεται εξαιρετικά σπάνια με ανεπαρκή πρόσληψη αυτού με τροφή. Αν και αυτό μπορεί να είναι και αυτό.
    Προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα
    Βασικά, η ανεπάρκεια προκαλείται από ανεπαρκή παραγωγή στο σώμα του εσωτερικού παράγοντα Castle (μετά από τον επιστήμονα που ανακάλυψε αυτό το ένζυμο). Ο εσωτερικός παράγοντας της Casla είναι ένα ένζυμο που εκκρίνεται από τα κύτταρα του γαστρικού βλεννογόνου και μετατρέπει την αδρανή μορφή βιταμίνης Β12, την οποία καταναλώνουμε με τρόφιμα (κυανοκοβαλαμίνη) σε εύπεπτα.

    Ο εσωτερικός παράγοντας της Casla δεσμεύει τη βιταμίνη Β12 και προάγει την απορρόφηση από τον εντερικό τοίχο. Η εσωτερική έκκριση παράγοντα Casla μπορεί να μειωθεί ή να σταματήσει τελείως (!) Με:
    - διάφορες ασθένειες της γαστρεντερικής οδού και χρόνια φλεγμονή,
    - κατά την αφαίρεση μέρους του στομάχου ή του λεπτού εντέρου,
    - παρατεταμένη χρήση ιατρικών φαρμάκων, που οδηγεί σε μείωση της οξύτητας στο στομάχι,
    - εντερική δυσβολία
    - αυτοάνοση βλάβη βρεγματικών κυττάρων.

    Η ανεπαρκής έκκριση του γαστρικού υγρού ή της υποχλωρυδρίας μειώνει επίσης την απορρόφηση Β12

    Με τη μείωση της έκκρισης του γαστρικού οξέος στο στομάχι και το λεπτό έντερο υποκινητικότητα προκύπτει συχνά βακτηριακή υπερανάπτυξη στο σύνδρομο λεπτού εντέρου (ΑΡΗ). Την ίδια στιγμή, η πολλαπλή εντερική μικροχλωρίδα επιλέγει το Β12 από το σώμα για να ταιριάζει στις ανάγκες του.

    Απορρόφηση της βιταμίνης Β12 παρεμποδίζουν τη λήψη ενός αριθμού φαρμάκων: χολεστυραμίνη, από του στόματος αντισυλληπτικά, ρανιτιδίνη, αντισπασμωδικά (φαινοβαρβιτάλη), αντικαρκινικά φάρμακα (μεθοτρεξάτη), αντιεπιληπτικά (φαινυτοΐνη, πριμιδόνη), φάρμακα αντι-podagrovyh (κολχικίνη), αντιυπερτασικοί παράγοντες (μεθυλντόπα) φάρμακα για τη θεραπεία της νόσου του Parkinson (λεβοντόπα), νευροληπτικά (χλωροπρομαζίνη), αντιφυματικά παράγοντες (ισονιαζίδη), τη μείωση της χοληστερόλης φάρμακα (clofibrate), και την υποδοχή του χλωριούχου καλίου

    Η απορρόφηση της βιταμίνης Β12 επηρεάζεται επίσης από την κατανάλωση αλκοόλ, το κάπνισμα και το άγχος.

    Μια άλλη ανεπάρκεια βιταμινών μπορεί να προκληθεί από τον ανταγωνισμό για τη βιταμίνη Β12 από τις ταινίες και άλλα παράσιτα.

    Γιατί η ανεπαρκής πρόσληψη Β12 από τα τρόφιμα σπάνια οδηγεί σε αναιμία;

    Η βιταμίνη Β12 χαρακτηρίζεται από εντεροηπατική κυκλοφορία, δηλ. εμφανίζεται στην σύνθεση της χολής, και στη συνέχεια το κύριο μέρος απορροφάται και πάλι στο έντερο μεταφέρονται με τη ροή του αίματος στο ήπαρ και να επαναχρησιμοποιηθούν στην έκκριση της χολής. Η ποσότητα της βιταμίνης Β12 που εκκρίνεται στη χολή μπορεί να κυμαίνεται από 1 έως 10 μικρογραμμάρια την ημέρα. Και υπάρχουν μελέτες που δείχνουν ότι κατά τη μετάβαση σε ένα είδος τροφής που αποκλείει εντελώς τις ζωικές πρωτεΐνες (veganism), μπορεί να χρειαστούν περισσότερα από 20 χρόνια για να αναπτυχθεί αναιμία.

    Για λόγους σύγκρισης, εάν η ανεπάρκεια Β12 προκαλείται από διαταραχές στην απορρόφησή της, τότε χρειάζονται μόνο 3 χρόνια για να αναπτυχθεί αναιμία.

    Τώρα σχετικά με τη σύνθεση της εντερικής μικροχλωρίδας. Είναι δυνατόν με επαρκή πρόσληψη κοβαλτίου, ασβεστίου και πρωτεΐνης, και παρουσία... της ίδιας της μικροχλωρίδας. Δηλαδή η μικροχλωρίδα πρέπει να είναι υγιής με ελάχιστη ποσότητα παθογόνων βακτηρίων. Στην εντερική μικροχλωρίδα πολλοί παράγοντες είναι επιβλαβείς. Το πιο ολέθριο από αυτά παίρνει αντιβιοτικά. Και δεν είναι απαραίτητο οι άνθρωποι να λαμβάνουν αντιβιοτικά. Αρκετά για να φάει το κρέας των ζώων, τα οποία είχαν χορηγηθεί αντιβιοτικά κατά τη διάρκεια της ζωής. Και αυτό, δυστυχώς, σχεδόν όλο το κοτόπουλο, που αποκτήθηκε σε πουλερικά, βοδινό κρέας, χοιρινό κρέας. Επίσης, τα αντιβιοτικά περιέχουν γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα.
    Γενικά, αυτή είναι μια ευκαιρία να είμαστε πολύ προσεκτικοί στη διατροφή σας γενικότερα.

    Εκδηλώσεις αναιμίας:

    • αδυναμία;
    • δυσκολία στην αναπνοή.
    • πόνος και μυρμήγκιασμα στα πόδια, μερικές φορές στη γλώσσα.
    • ζάλη;
    • γρήγορη κόπωση;
    • ζαρωμένο χρώμα δέρματος.
    • γλωσσίτιδα (έντονο κόκκινο και στη συνέχεια "λακαρισμένη" γλώσσα).
    • ταχυκαρδία.
    • αύξηση του μεγέθους της σπλήνας και του ήπατος.
    • πολυνηρίτιδα;
    • εξασθενημένη μυϊκή ευαισθησία.
    • γαστρική αχιλία (ατροφία των γαστρικών αδένων).
    • αναιμία με την παρουσία παθολογικών ερυθροκυττάρων (προσδιορίζεται με εξέταση αίματος).
    • ο σχηματισμός μη φυσιολογικών μεγάλων κυττάρων στο μυελό των οστών αντί των ερυθροκυττάρων (μετάβαση στον μεγαλοβλαστικό τύπο σχηματισμού αίματος).

    Η χαμηλή βιταμίνη Β12 στον ορό δεν αντιστοιχεί κατ 'ανάγκη στην ανεπάρκεια Β12. Ακριβώς επειδή ένα χαμηλό επίπεδο αίματος δεν σημαίνει ότι υπάρχει μια ανεπάρκεια στο σώμα ως σύνολο. Είναι πιθανό ότι κατά τη δειγματοληψία αίματος, ο όγκος του Β12 χρησιμοποιήθηκε στα κύτταρα. Αν δεν είναι σαφές γιατί, τότε συγχωρείτε για την εντεροηπατική κυκλοφορία. Επομένως, για να ληφθούν αξιόπιστα αποτελέσματα σχετικά με την παρουσία ανεπάρκειας Β12, είναι επίσης απαραίτητο να διεξαχθούν μελέτες για το επίπεδο ομοκυστεΐνης και για τη δοκιμή του μεθυλομηλονικού οξέος.

    Συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β12

    Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β12 για μια έγκυο γυναίκα είναι: 4 mcg σύμφωνα με τα ρωσικά πρότυπα, 2,2 mcg σύμφωνα με τις ΗΠΑ.
    και 1,5 mcg για το Ηνωμένο Βασίλειο.
    Μπορώ μόνο να πω ότι οι ρωσικές προδιαγραφές δεν έχουν αναθεωρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σε αντίθεση με τα αγγλικά και αμερικανικά. Η Αγγλία αναθεώρησε τα πρότυπα κατανάλωσης της Β12 πριν από μερικά χρόνια.

    Για περισσότερες πληροφορίες, δείτε: American Journal of Clinical Nutrition (1998, τόμος 48)

    Χαρακτηριστικά της μάθησης

    Εκτός από όλες τις δυσκολίες στην αφομοίωση της Β12 που περιγράφεται στην ενότητα «Η έλλειψη βιταμίνης Β12, αναιμία» Για την πλήρη αφομοίωση της βιταμίνης Β12, το ασβέστιο πρέπει να είναι παρόντες. Απαιτείται επίσης επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης.
    Το κάλιο αποτρέπει την απορρόφηση του Β12 (με τροφή, με τη μορφή συμπληρωμάτων βιταμινών ή φαρμάκων).
    Η βιταμίνη C συμπεριφέρεται επίσης αρνητικά σε σχέση με τη Β12. Η υπεραφθάλμισή της παρεμβαίνει και στην απορρόφηση του Β12.

    Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Β12

    Βόειο κρέας - 60 mcg
    Χοιρινό συκώτι - 26 mcg,
    Χταπόδι - 20 mcg,
    Καπνιστή ρέγγα - 18,7 mcg
    Συκώτι κοτόπουλου - 16,58 mkg,
    Ρέγγα - 13 mcg,
    Μύδια - 12 mcg,
    Σκουμπρί - 8,71 μg,
    Βόειο κρέας - 1,64-5,48 mcg
    Τυρί (ελβετικό) - 1,6-3,34 mcg,
    Mutton - 2-3 mcg,
    Η Τουρκία (φιλέτο) - 1.6-2 μg,
    Αυγό (κρόκος) - 1,95 mkg,
    Πέρκα - 1,9 mcg
    τυρί (Gouda) - 1,54 mcg,
    κυπρίνος - 1,5 mcg
    γαρίδα - 1,1 mcg,
    γάδος - 0,91 mkg,
    κοτόπουλο - 0.89 mcg,
    τυρί (cheddar) - 0,83 μg,
    τυρί cottage - 0,45 μg,
    κοτόπουλα - 0,2-0,7 μg,
    γάλα - 0,4 μg,
    Γιαούρτι - 0,4-0,7 mcg,
    κρέμα γάλακτος - 0,4 mcg

    http://healthmenu.ru/vitamin-b12/

    Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα