Κόκκινη Εγκυκλοπαίδεια

Κόκκινα λαχανικά ➜ Χρήσιμες ιδιότητες ραπανάκι (ραπανάκι), αναστέλλοντας την ανάπτυξη του καρκίνου του παχέος εντέρου

Χρήσιμες ιδιότητες ραπανάκι (ραπανάκι), αναστέλλοντας την ανάπτυξη του καρκίνου του παχέος εντέρου

Ραπανάκι ή, όπως συχνά αποκαλείται συνημμένα, ραπανάκι, ξεκίνησε τη θριαμβευτική πομπή της από την Ασία. Αυτό το χρήσιμο λαχανικό της σταυροειδούς οικογένειας έχει καλλιεργηθεί από τους αρχαίους χρόνους. Κατά τον Μεσαίωνα, παρατηρήθηκε κάποια μείωση του ενδιαφέροντος, αλλά τον 16ο αιώνα προκάλεσε μια νέα δύναμη.

Το ραπανάκι παραδόθηκε στη Ρωσία από την Ολλανδία από τον τσάρο Πέτρο Α. Πιθανώς, ποτέ δεν θα μάθουμε αν αυτό είναι αληθινό ή αληθινό, αλλά λένε ότι όλα ξεκίνησαν με το γεγονός ότι ο Ράντις παρέδωσε τον Πέτερ Αλεκεβέιτς από ένα hangover.

Όπως, ο βασιλιάς μας κάπως έμεινε όχι μόνο οπουδήποτε, αλλά και στο ίδιο το Άμστερνταμ. Ένα πρωί ήταν πολύ άρρωστος μετά από το βράδυ υπερβολικές θυσίες στο δείπνο.

Υποβλήθηκε για τον εαυτό του και υπέστη μέχρι να εμφανιστεί μια νεαρή, πολύ όμορφη κοπέλα στους θαλάμους του. Ο βασιλιάς, φυσικά, αμέσως έγινε ευκολότερος, αλλά όχι στο τέλος. Και όταν έτρωγε τον εαυτό του σε ένα άγνωστο πιάτο με πικάντικη γεύση, που εξυπηρετούσε μια ομορφιά για πρωινό, το hangover εξαφανίστηκε σαν χέρι. Μετά από αυτό το περιστατικό, το ραπανάκι ξεκίνησε το πρώτο του ταξίδι στις ρωσικές χώρες.

Βοτανική περιγραφή ραπανάκι

Προς το παρόν, τα ραδίκια εκτρέφονται στην Ευρώπη, την Αυστραλία, την Ασία και τις ΗΠΑ. Κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας καλύπτεται με μικρά άνθη, οι αποχρώσεις των πετάλων κυμαίνονται από λευκό σε μοβ.

Βρώσιμο ριζικό λαχανικό, το οποίο μοιάζει με μη ανοιγόμενο κυλινδρικό ή στρογγυλό λοβό με κόκκινο χρώμα και με "μύτη" στην κορυφή. Παρεμπιπτόντως, το όνομά του προέρχεται από τη λατινική λέξη radix - τη ρίζα.

Η γεύση της ρίζας είναι κοφτερή πιπεριά, τραγανή. Η διάμετρος είναι από 2,5 έως 3 εκ. Εξωτερικά είναι κοκκινωπό, λευκό στο εσωτερικό.

Το φαγητό καταναλώνεται επίσης νεαρά φύλλα.

Θεραπευτικές, προληπτικές και ευεργετικές ιδιότητες του ραπανάκι (ραπάνια)

Το ραπανάκι είναι πλούσιο σε βιταμίνες C, A και B. Περιέχει:

Σε αυτό μπορείτε να βρείτε τέτοια μακροθρεπτικά συστατικά και ιχνοστοιχεία όπως:

Πρόσφατα, Αμερικανοί επιστήμονες έκαναν μια συγκλονιστική δήλωση - το ραπανάκι αναστέλλει την ανάπτυξη του καρκίνου του παχέος εντέρου. Μια ισχυρή αντικαρκινική ιδιότητα εξηγείται από την παρουσία ανθοκυανινών (βαφών υπεύθυνων για το χρώμα της ρίζας) στο λαχανικό.

Οι ωφέλιμες ιδιότητες του ραπανάκι είναι εξαιρετικές για την αποκατάσταση της ανοσίας μετά από παρατεταμένη ασθένεια ή στις αρχές της άνοιξης, όταν το σώμα είναι πιο εξασθενημένο.

Βελτιώνει την εντερική κινητικότητα, διεγείρει την έκκριση του γαστρικού υγρού και ενισχύει την όρεξη. Σταθεροποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, απομακρύνει την περίσσεια χοληστερόλης, έχει ήπιο διουρητικό και χολερετικό αποτέλεσμα.

Στη λαϊκή ιατρική, το ραπανάκι συνταγογραφείται για τη θεραπεία:

βήχα
κοκκινωπό βήχα
δυσκοιλιότητα
αρθρίτιδα
ασθένειες του ήπατος
ογκολογικά νεοπλάσματα.

Εμφανίζεται με πέτρες στη χοληδόχο κύστη και στους νεφρούς. Η συμπίεση του φρέσκου κρέατος ραπανάκι ανακουφίζει από την κατάσταση των ανθρώπων που πάσχουν από ριζίτιδα.

Προκαλώντας το στο ουίσκι, θα απαλλαγείτε από έναν πονοκέφαλο.

Ο χυμός βελτιώνει τον μεταβολισμό και την πέψη, θεωρείται βακτηριοκτόνος και θεραπευτικός παράγοντας. Θεραπεύονται για παχυσαρκία, διαβήτη και ουρική αρθρίτιδα.

Αντενδείξεις

Η υπερβολική κατανάλωση ραπανάκι προκαλεί ερεθισμό του γαστρικού βλεννογόνου και του μετεωρισμού.

Αντενδείκνυται κατά την έξαρση ασθενειών του γαστρεντερικού και του καρδιαγγειακού συστήματος.

Οι μαγικές ιδιότητες του ραπανάκι

Στην κοσμετολογία στο σπίτι, οι φακίδες λεύκανται με έγχυση ραπανάκια και τρέφουν και ενυδατώνουν το πολύ ξηρό δέρμα.

Στους μαγικούς κύκλους λένε ότι προστατεύει το σπίτι. Ως εκ τούτου, στην κουζίνα συχνά τοποθετούν εικόνες της εικόνας του.

http://krasnyj-cvet.ru/krasnye-ovoshhi/poleznye-svojstva-redisa-rediski-tormozyashhego-razvitie-raka-tolstoj-kishki.html

Κινέλο ραπανάκι: φύτευση και φροντίδα στο ανοικτό πεδίο, αυξανόμενη από τους σπόρους

Συγγραφέας: Marina Chaika 23 Δεκεμβρίου 2015 Κατηγορία: Κήπος Φυτά

Ραπανάκι (Raphanus sativus) είναι ένα ετήσιο ή διετείς φυτό που ανήκει στην ομάδα σποράς Radish της οικογένειας Radish του Λάχανο, ή Cruciferous οικογένεια. Το όνομα ραπανάκι λαχανικών έλαβε από τη λατινική λέξη radix, που σημαίνει ρίζα. Πρόκειται για μια ώριμη λαχανική καλλιέργεια, ο ηγέτης μεταξύ των ταχέως αναπτυσσόμενων λαχανικών, είναι πολύ ζήτηση την άνοιξη, επειδή αυτή τη στιγμή μόνο ραπανάκι περιέχει βιταμίνες που είναι απαραίτητες για τον οργανισμό μετά το χειμώνα.

Το περιεχόμενο

1. Ακούστε το άρθρο (σύντομα)
2. Περιγραφή
3. Προσγείωση
- 3.1. Πότε πρέπει να εγκατασταθούν
- 3.2. Το χώμα
- 3.3. Πώς να φυτέψετε
- 3.4. Προσγείωση το χειμώνα
4. Φροντίστε
- 4.1. Πώς να μεγαλώσω
- 4.2. Πότισμα
- 4.3. Κοστούμια
5. Παράσιτα και ασθένειες
6. Καθαρισμός και αποθήκευση
7. Τύποι και ποικιλίες

Φύτευση και φροντίδα για τα ραπάνια (εν συντομία)

Φύτευση: σπορά σπόρων στο έδαφος - το χειμώνα ή την άνοιξη, από τα τέλη Μαρτίου έως τα μέσα Απριλίου.
Φωτισμός: φωτεινό ηλιακό φως.
Έδαφος: χαλαρή, ελαφριά εδαφική ουδέτερη ή ελαφρώς αλκαλική αντίδραση (5.5-7.0 pH).
Προαπαιτούμενοι: ανεπιθύμητοι - οποιεσδήποτε καλλιέργειες σταυροειδών. Καλό - πατάτες, αγγούρια, όσπρια. Μετά το ραπανάκι είναι καλύτερο να καλλιεργούνται τομάτες στην περιοχή.
Πότισμα: συχνή και άφθονη: στη συνήθη άνοιξη με βροχές και καταιγίδες - μία φορά την ημέρα, το πρωί ή μετά τις 5:00 μ.μ., αλλά σε ασυνήθιστα ζεστό και ξηρό καιρό - τόσο το πρωί όσο και το βράδυ. Το έδαφος στο οικόπεδο πρέπει να είναι ελαφρά βρεγμένο όλη την ώρα.
Κορυφαία επίδεσμος: όταν καλλιεργείται σε φτωχά εδάφη, το επίδεσμο εφαρμόζεται δύο φορές, σε πλούσιους - ένα. Εφαρμόστε πολύπλοκα ανόργανα λιπάσματα.
Αναπαραγωγή: σπόρος.
Παράσιτα: σταυροειδής ψύλλος και πολική αρκούδα.
Ασθένειες: βακτηριοποίηση, kila, μαύρο πόδι.

Ραπανάκι λαχανικών - περιγραφή

Το ραπανάκι αναπτύσσεται σε πολλές χώρες. Πρόκειται για μια ρίζα με διάμετρο 2,5 cm, καλυμμένη με λεπτό κόκκινο, ροζ ή λευκό-ροζ χρώμα, με αιχμηρή γεύση λόγω του πετρελαίου που περιέχει το μουστάρδα. Το ραπανάκι λαχανικών είναι ένα φυτό μιας μεγάλης ημέρας, χρειάζεται 13 ώρες ωριαίας ημέρας για κανονική ανάπτυξη. Αλλά η εποχή της καλλιέργειας είναι σύντομη, ώστε να μπορείτε να καλλιεργήσετε μια ρίζα συγκομιδής ριζών καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν, φυτεύοντας την κυριολεκτικά κάθε εβδομάδα.

Φύτευση ραπανάκι σε ανοιχτό έδαφος

Πότε να φυτέψουν ραπάνια στο έδαφος.

Οι σπόροι ραπανάκι βλάπτουν σε θερμοκρασία 1-2 ºC, για φυσιολογική ανάπτυξη η μονάδα χρειάζεται θερμοκρασία 15-18 ºC, αλλά όχι περισσότερο, επειδή πολύ ζεστός αέρας με έλλειψη φωτισμού (και αυτή τη στιγμή του έτους η ημέρα είναι ακόμα μικρή) οδηγεί μόνο στην αύξηση των κορυφών, ενώ η καλλιέργεια ρίζας δεν αναπτύσσεται και αναπτύσσεται χονδροειδώς. Μόλις το έδαφος αποψυχθεί και ζεσταθεί, το ραπανάκι φυτεύεται στο έδαφος. Αυτό συμβαίνει συνήθως στα μέσα Απριλίου, αν και σε θερμές περιοχές νωρίς τα ραπάνια σπέρνονται στα τέλη Μαρτίου.

Το έδαφος για τα ραπάνια.

Η καλλιέργεια ραπανάκι από τους σπόρους αρχίζει με την προετοιμασία του εδάφους. Ο χώρος στον οποίο σπέρνετε ραπανάκια πρέπει να είναι ηλιόλουστος τουλάχιστον κατά το πρώτο ήμισυ της ημέρας και να κλείνεται από τον άνεμο. Το βέλτιστο χώμα για ραπανάκι είναι ένα χαλαρό, ελαφρύ χώμα με ουδέτερη ή ελαφρώς όξινη αντίδραση, το pH του οποίου είναι εντός 5,5-7,0 μονάδων. Πολύ όξινο έδαφος πριν από τη φύτευση ραπανάκια, πρέπει να ασβέστη.

Είναι καλό να ρίχνουμε ραπανάκι σε ένα οικόπεδο που προορίζεται για την περαιτέρω καλλιέργεια των ντοματών: μπορείτε να το ρίχνετε ραπανάκια κάθε εβδομάδα μέχρι τις 20 Μαΐου, να συλλέξετε μια καλή σοδειά φυτών ριζών και ταυτόχρονα να προετοιμάσετε το έδαφος στο οικόπεδο για την καλλιέργεια ντομάτας. Βαριά και κρύα εδάφη ή φτωχές αμμουδιές, αν θέλετε να αναπτύξετε ραπανάκια σε αυτά, θα πρέπει να σκάψετε με χούμο με ρυθμό 2-3 κιλών ανά m². Η κοπριά δεν γονιμοποιεί το έδαφος για ραπανάκι.

Μπορείτε να φυτέψετε ραδίκια σε ένα οικόπεδο όπου καλλιεργήθηκαν πατάτες, αγγούρια, ντομάτες, φασόλια και σε ένα οικόπεδο όπου γογγύλια, ραδίκια, γογγύλια, νταϊκόν, νεροκάρδανα, λάχανο και χρένο δεν έφτιαξαν καλή συγκομιδή ραπανάκια. Συνιστάται να αλλάζετε κάθε χρόνο το ραπανάκι, έτσι ώστε κάθε φορά να έχει προκατόχους από άλλη οικογένεια.

Με σπορά τμήμα ελατηρίου που παρασκευάζεται από το φθινόπωρο: σκαμμένο χώμα σε βάθος φτυάρι ξιφολόγχη με λίπασμα ή χούμο - τότε αναπηδήσει απ 'ευθείας πριν από τη σπορά βάθος σκάψιμο με ταυτόχρονη εφαρμογή του φωσφόρου-καλίου λιπάσματος μπορεί να είναι όχι περισσότερο από 20 cm.

Πώς να φυτέψετε ραδίκια σε ανοιχτό έδαφος.

Οι σπόροι ραπανάκι σπέρνονται βαριά σε αυλάκια προ-χυμένου νερού σε βάθος 2 cm, διατηρώντας την απόσταση μεταξύ των σειρών των 15-20 cm Οι αυλακώσεις γεμίζουν με χαλαρό έδαφος και μετά η επιφάνεια συμπιέζεται αλλά δεν ποτίζεται και καλύπτει την περιοχή με ένα στρώμα τύρφης ή χούμο πάχους 2 cm Τη νύχτα, μετά από πέντε το βράδυ και μέχρι το πρωί, το κρεβάτι πριν από τη βλάστηση των σπόρων καλύπτεται με φύλλο αλουμινίου. Ο χρόνος εμφάνισης εξαρτάται από τον καιρό. Με καλό, ξηρό και ηλιόλουστο καιρό, οι σπόροι μπορούν να βλαστήσουν ήδη για 3-4 ημέρες.

Στη φάση της ανάπτυξης κατά το πρώτο φύλλο βλαστοί τους αραίωσε, αφήνοντας την απόσταση μεταξύ των περιπτώσεων στις 3-5 εκ. Εάν είστε ασθενής άνθρωπος, σπέρνουν τους σπόρους απευθείας στο καθορισμένη απόσταση, ώστε να μην σπάσει μέσω των βλαστών και, στη συνέχεια, επειδή η διαδικασία αυτή μπορεί να βλάψει τις ρίζες των βασικών φυτά, και θα είναι χειρότερο να αναπτυχθεί και ως αποτέλεσμα μπορεί να σπάσει. Με σωστή φροντίδα, η καλλιέργεια ραπανάκι στο ανοικτό πεδίο πριν από τη συγκομιδή διαρκεί 20-30 ημέρες.

Φύτευση ραπανάκι για το χειμώνα.

Σας είπαμε για τις ημερομηνίες της ανοιξιάτικης σποράς και η φύτευση ενός χειμωνιάτικου ραπανάκι, δύο ετών, πραγματοποιείται στο τέλος του φθινοπώρου. Φύτευση ραπανάκι το φθινόπωρο πραγματοποιείται μετά την έναρξη του παγετού - στο μέσο ή το τέλος του Νοεμβρίου. Μακριά από όλα τα είδη ραπανάκι είναι κατάλληλα για podzimny σπορά, αλλά ποικιλίες όπως Jubilee, Spartak, Mercado, Mayak, Carmen είναι σε θέση να βλαστήσουν ακόμη και σε χαμηλές θερμοκρασίες. Η προετοιμασία του χώρου για σπορά πραγματοποιείται στο τέλος του καλοκαιριού: το χώμα είναι σκαμμένο και γονιμοποιημένο, φέρνοντας 1 m² με μισό κουβά από χούμο ή σάπιο κομπόστ, 1 κουταλιά της σούπας διπλού υπερφαφωσφορικού και θειικού καλίου. Μετά τη γονιμοποίηση, το κρεβάτι καλύπτεται με αλουμινόχαρτο, συνθλίβοντας τις άκρες του με πέτρες ή τούβλα έτσι ώστε το καταφύγιο να μην εκτοξεύεται από τον άνεμο.

Η σειρά του φθινοπωρινή σπορά είναι διαφορετική από τις διαδικασίες άνοιξη που σπόρους φθινόπωρο ρίχνονται στο ξηρό έδαφος, και μετά από την ενσωμάτωση της κλίνης σπόρων των υποχρεωτικών σάπια φύλλα του ξηρού εδάφους ή τύρφη, η επιφάνεια συμπιέζεται και καλύπτεται με γη χιόνι, αν είχε πέσει. Ποιο είναι το πλεονέκτημα της σποράς κάτω από το χειμώνα; Το γεγονός ότι η συγκομιδή ραπανάκια που σπέρνονται το φθινόπωρο, το επόμενο έτος θα λάβετε δύο εβδομάδες νωρίτερα από την καλλιέργεια ραπανάκι που σπέρνονται την επόμενη άνοιξη.

Ρινική φροντίδα

Πώς να φτιάξετε ραπανάκια.

Η φροντίδα για ραδίκια στο ανοικτό πεδίο είναι το πότισμα, το ξεσκονισμό και η χαλάρωση μεταξύ των σειρών. Εάν βάζετε ένα στρώμα σάπας στο κρεβάτι μετά τη σπορά, η φροντίδα δεν θα είναι κουραστική, αλλά προσπαθήστε να κάνετε όλες τις διαδικασίες φροντίδας εγκαίρως.

Πότισμα ραπανάκι.

Η καλλιέργεια ραπανάκι είναι αγάπη για την υγρασία, η βέλτιστη υγρασία του εδάφους για την κανονική ανάπτυξη των ριζών της θα πρέπει να είναι περίπου 80%, έτσι ώστε το πότισμα της περιοχής συχνά θα χρειαστεί, ειδικά στην αρχή, διαφορετικά το ραπανάκι θα είναι πικρό. Με ανεπαρκή πότισμα, το φυτό είναι βέλος και οι ρίζες δεν αναπτύσσονται. Εάν το πότισμα είναι πολύ συχνό ή άφθονο, οι ρίζες είναι ραγισμένες. Πώς να το νερό ραπάνια για να επιτευχθεί μια καλή και υψηλής ποιότητας καλλιέργεια; Εάν η άνοιξη είναι φυσιολογική, με βροχές και καταιγίδες, το πότισμα ραπανάκι γίνεται καθημερινά το πρωί ή μετά τις 5 μ.μ., αλλά αν η πηγή είναι ξηρή, τότε θα πρέπει να υγρανθεί το χώμα στο χώρο καθημερινά, τόσο το πρωί όσο και το βράδυ. Είναι ιδιαίτερα αυστηρά απαραίτητο να παρακολουθείται η κατάσταση του εδάφους μετά την εμφάνιση των πρώτων αληθινών βλαστών φύλλων. Μόνο υπό την προϋπόθεση ότι το χώμα στα κρεβάτια με ραπανάκι θα είναι πάντα σε μια ελαφρώς υγρή κατάσταση, μπορείτε να αναπτύξετε ζουμερές, νόστιμες ρίζες.

Ραπανάκι τροφοδοσίας.

Σε φτωχά εδάφη, είναι απαραίτητο να τρώμε ραπανάκια δύο φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, ραπανάκια που καλλιεργούνται σε πλούσια εδάφη, αρκεί μία επιπλέον διατροφή. Προσπαθήστε να μην το παρακάνετε με το συστατικό αζώτου, διότι στην περίπτωση αυτή όλες οι ζωτικές δυνάμεις των ραπανάκια θα δαπανηθούν στην καλλιέργεια των κορυφών και οι ρίζες θα επιμηκυνθούν και θα είναι υπερκορεσμένες με νιτρικά. Πώς να γονιμοποιήσει τα ραπάνια, ποια λιπάσματα μπορούν να εφαρμοστούν στο έδαφος χωρίς τον κίνδυνο σποράς των ριζών με ουσίες επικίνδυνες για την ανθρώπινη υγεία; Εδώ είναι μια συνταγή για ένα ισορροπημένο μείγμα λιπασμάτων που θα βοηθήσει το ραπανάκι να σχηματίσει μια υγιή και ζουμερή ρίζα: κομποστοποίηση και χούμο, στην ποσότητα που χρειάζεται για το χώμα σας, 10 g λιπάσματος ανθρακικού καλίου και υπερφωσφορικού, 10-15 g νιτρικού άλατος, μισό λίτρο τέφρας. Στο εύφορο έδαφος είναι αρκετό για να κάνει μόνο ανόργανα λιπάσματα.

Ραπανόσποροι και ασθένειες

Οι κύριοι εχθροί του ραπανιού είναι οι σταυροφόροι ψύλλοι και η Μέντβενκα, τα υπόλοιπα παράσιτα των κήπων (αφίδες, συρματόσχοινα, κάμπιες) δεν έχουν χρόνο να βλάψουν πολύ το ραπανάκι λόγω της ταχείας ανάπτυξης. Ο σταυροειδής ψύλλος είναι επικίνδυνος για το ραπανάκι στο αρχικό στάδιο της ανάπτυξής του, επειδή μπορεί να καταστρέψει τα ανοιχτά ανυπεράσπιστα σπορόφυτα σε ολόκληρη την περιοχή σε λίγες μέρες. Όταν τα σπορόφυτα είναι ισχυρότερα, δεν φοβούνται πλέον τον ψύλλων. Πώς να επεξεργαστούν τα ραπάνια έτσι ώστε ο σταυρός του ψύλλου να μην τον ενοχλήσει; Για να ξεφορτωθούν τα έντομα από τα νεαρά πράσινα φύλλα, οι κορυφές ψεκάζονται με διάλυμα τέφρας: 2 φλιτζάνια φρέσκιας τέφρας και 50 γραμμάρια τριμμένο σαπούνι πλύσης διαλύονται σε 10 λίτρα νερού. Μπορείτε απλά να διασκορπίσετε τις στάχτες στην περιοχή. Πρέπει να ειπωθεί ότι και οι δύο αυτές μέθοδοι είναι αναποτελεσματικές και η πιο αξιόπιστη προστασία έναντι των ψύλλων είναι η κατασκευή καταφυγίων: κατά μήκος του όλου στρώματος είναι τοποθετημένα τοξοειδές στήριγμα μετάλλου στο οποίο ρίπτεται το νήμα. Κάτω από αυτό το καταφύγιο, τα ραδίκια αναπνέουν κανονικά, οι κορυφές δεν καίγονται κάτω από τις καυτές ακτίνες του ήλιου και το πιο σημαντικό είναι ότι το επιβλαβές σταυρόφυτο έντομο ψύλλων που καταστρέφει τις καλλιέργειες ραπανάκι δεν διεισδύει κάτω από το κλωστ. Αφού οι κορυφές μεγαλώσουν, το καταφύγιο μπορεί να αφαιρεθεί.

Medvedka συχνά βλάπτει πρώιμες ποικιλίες ραπανάκι στο θερμοκήπιο, όπου σέρνει στην άνοιξη για να ζεσταθεί. Εάν μεγαλώνεις ραδίκια στο ανοικτό πεδίο, είναι απίθανο ότι αυτός ο φοβερός εχθρός θα έχει το χρόνο να προκαλέσει μεγάλη ζημιά στη συγκομιδή σου. Και είναι πολύ δύσκολο να πολεμήσεις με τη Μέντβενκα.

Τι είναι άρρωστο ραπανάκι; Από ασθένειες, επικίνδυνη για ραπανάκια βακτηρίωση, που εκδηλώνεται με πρόωρο κιτρίνισμα φύλλων, βλέννας και σήψη των ριζών, καρίνα, που καθορίζεται επίσης κυρίως από κίτρινα φύλλα, καθώς και αυξήσεις και πρήξιμο στις ρίζες και το μαύρο πόδι που επηρεάζουν τα φυτά ήδη από τα σπορόφυτα. τα φύλλα τους κιτρινίζουν κινούνται και τα στελέχη μαυρίζουν στη βάση. Για να αποφύγετε αυτά τα προβλήματα, επιλέξτε ποικιλίες ανθεκτικές στις ασθένειες για καλλιέργεια και ακολουθήστε τις συνθήκες της γεωργικής μηχανικής και, το σημαντικότερο, αφαιρέστε τα νοσούντα φυτά από τον τόπο εγκαίρως. Μπορείτε να πολεμήσετε το κουτάλι με το χώμα γύρω από τα φυτά με ασβέστη γάλα (2 φλιτζάνια ασβέστη για 10 λίτρα νερού), κατανάλωση - 1 λίτρο γάλακτος ανά φυτό. Τα δείγματα που επηρεάζονται από το μαύρο πόδι επεξεργάζονται 2-3 φορές σε εβδομαδιαία διαστήματα με έγχυση φλούδας κρεμμυδιού (χύστε 20 g φλοιού με ένα λίτρο νερού και αφήστε για 24 ώρες).

Ραπανάκι επεξεργασία.

Οι αναγνώστες συχνά υποβάλλουν ερωτήσεις σχετικά με τον τρόπο αντιμετώπισης ραπανάκια για παράσιτα ή πώς να αντιμετωπίσουν ραπάνια για ασθένειες. Είναι ανεπιθύμητη η χρήση δηλητηριωδών χημικών ουσιών στην καταπολέμηση ασθενειών και επιβλαβών οργανισμών που προκαλούν γρήγορη ωρίμανση των ριζών, αν ανησυχείτε για την υγεία σας και για την υγεία των ανθρώπων που τρώνε αυτό το ραπανάκι, επομένως η καλύτερη προστασία είναι η τήρηση όλων των κανόνων καλλιέργειας και φροντίδας. Εάν οι συστάσεις που περιγράψαμε δεν έχουν δώσει αποτελέσματα και πρέπει να ληφθούν επειγόντως ριζοσπαστικά μέτρα, τότε τα ραπάνια από το μαύρο πόδι θα πρέπει να υποβληθούν σε επεξεργασία με διάλυμα θειικού χαλκού (1 κουταλιά της σούπας, 50 γραμμάρια σαπουνιού για 10 λίτρα νερού) και βακτηρίωση για επεξεργασία με επεξεργασία με ένα διάλυμα επί τοις εκατό Υγρό Bordeaux. Αλλά επαναλαμβάνουμε: όλα όσα επεξεργάζεστε ραπανάκια θα φάτε αργότερα.

Συγκομιδή και αποθήκευση ραπανάκι

Το ραπανάκι δεν ωριμάζει ταυτόχρονα, γι 'αυτό απαντάμε στην ερώτηση πότε πρέπει να σκάψουμε το ραπανάκι: πρέπει να το αφαιρέσετε επιλεκτικά, καθώς ωριμάζει. Η συγκομιδή ραπανάκι γίνεται καλύτερα το πρωί, το βράδυ πριν από το πότισμα των κρεβατιών. Τραβώντας τις ρίζες, απομακρύνετε τα υπολείμματα του εδάφους μαζί τους, κόβετε τις κορυφές όχι στη ρίζα, αλλά σε απόσταση 2-3 cm από αυτό και μην κόβετε τις ρίζες καθόλου. Πόσα και πώς να αποθηκεύσετε ραπανάκια; Μακροχρόνια αποθήκευση, ακόμη και υπό τις καλύτερες συνθήκες, τα ραδίκια γίνονται πικρά και φλυαρά, οπότε εγκαταλείπετε τα σχέδια για τη συγκομιδή αυτής της ρίζας, όπως τα καρότα ή τα τεύτλα, ειδικά επειδή μπορείτε να φρέσκετε φρέσκα ζουμερά ραπανάκια ανά πάσα στιγμή - όχι στον κήπο, θερμοκηπίου. Με τη μέθοδο που περιγράφεται παραπάνω, η συγκομιδή ραπανάκι αποθηκεύεται σε πλαστικές σακούλες στο διαμέρισμα λαχανικών του ψυγείου για περίπου μία εβδομάδα.

Οι τύποι και οι ποικιλίες ραπανάκι

Οι ποικιλίες ραπανάκι για ανοιχτό έδαφος κατά τη διάρκεια της ωριμότητας χωρίζονται σε υπερ-ωρίμανση, πρόωρη ωρίμανση, μεσαία ωρίμανση και καθυστερημένη ωρίμανση.

Πολύ νωρίς, ή νωρίς ωρίμανση ποικιλίες ραπανάκι

ωριμάστε σε 18-20 ημέρες. Τα πιο διάσημα από αυτά είναι:

- 18 ημέρες - οι ρίζες αυτής της ποικιλίας φθάνουν την ωριμότητα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, έχουν ζουμερή, τρυφερή σάρκα, κυλινδρικό σχήμα, πλούσιο ροζ χρώμα.
- Πρώτα γεννημένος - εξαιρετικά πρώιμη υψηλής απόδοσης υβριδική ωρίμανση σε 16-18 ημέρες. Μεγάλες, στρογγυλεμένες σκούρες κόκκινες ρίζες αυτής της ποικιλίας είναι ανθεκτικές σε μαστίγια και ρωγμές, η σάρκα τους είναι γλυκιά και ζουμερή.

Πρώιμες ώριμες ποικιλίες ραπανάκι

ωριμάσουν σε 20-30 ημέρες από τη στιγμή της εμφάνισής τους, τα καλύτερα από αυτά περιλαμβάνουν:

- Ilka - η απόδοση αυτής της ποικιλίας είναι αρκετά υψηλή, οι ρίζες της κόκκινης σκιάς, στρογγυλεμένες, βάρους από 15 έως 25 γραμμάρια, πυκνή, ζουμερή, λευκή και ροζ-λευκή σάρκα, η γεύση είναι μέτρια ζεστή, χωρίς πικρία. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στη μείωση της θερμοκρασίας, του κοχλία, του σχηματισμού πορώδους ή σκλήρυνσης του πολτού.
- Το γαλλικό πρωινό είναι επίσης μια δημοφιλής καλλιέργεια με ένα μακρύ κυλινδρικό σκούρο κόκκινο φρούτο βάρους έως 45 γραμμάρια με στρογγυλεμένο άσπρο άκρο. Η σάρκα είναι ζουμερή, χωρίς πικρία. Μειονέκτημα: σε περίπτωση ισχυρής θερμότητας, πυροβολεί?
- Sachs - αυτή η ποικιλία ωριμάζει σε 23-27 ημέρες, το σχήμα της ρίζας είναι στρογγυλό, το χρώμα είναι λαμπερό κόκκινο, η σάρκα είναι άσπρη, ζουμερή, με ήπια γεύση. Το μέσο βάρος μιας σοδειάς ρίζας είναι 22 g. Ο βαθμός είναι σταθερός κατά tsvetushnosti, διατηρεί μακρά τη φρεσκάδα?
- Λευκή κυνικός - κωνικές φυτείες ρίζας αυτής της ποικιλίας πρωτότυπο για το λευκό ραπανάκι ωριμάσει σε 33-40 ημέρες, φτάνοντας σε μήκος 12 cm και κερδίζοντας μάζα μέχρι 60 g. Ο πολτός είναι ζουμερό, η γεύση είναι ελαφρώς ζεστή?
- Η θερμότητα είναι μια υψηλή απόδοση που ωριμάζει σε τρεις εβδομάδες. Οι ρίζες είναι μικρές, σκούρες κόκκινες, στρογγυλεμένες, ζυγίζουν έως και 25 γραμμάρια. Η σάρκα είναι λευκή ή άσπρη-ροζ, η γεύση είναι ελαφρώς έντονη. Η ποικιλία, παρά το όνομα, δεν συμπαθεί τη θερμότητα, οπότε όταν καλλιεργείται σε ζεστό καιρό, πρέπει να καλύπτεται με ένα θόλο.

Μεσογειακή ραπανάκι

ωριμάζει σε 30-35 ημέρες. Οι καλύτερες ποικιλίες αυτής της ομάδας είναι:

- Η ποικιλία Vera είναι ανθεκτική, ανθεκτική στην καλλιέργεια, με έντονα κόκκινα φυτά ρίζας σχεδόν ίδιας διάστασης, ανθεκτικά στη διάσπαση.
- Helios - ποικιλία με κίτρινα λαχανικά στρογγυλής ρίζας με ζουμερό πολτό ευχάριστης γεύσης.
- Κβαντική - ωρίμανση για 30 ημέρες, μια παραγωγική ποικιλία με ροζ σμέουρων, με λεπτές γεύσεις. Όταν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, διατηρεί την ελαστικότητα.
- Zlata - ωριμάζει το πολύ 35 ημέρες από τη στιγμή εμφάνισης βλαστών. Το κίτρινο λαχανικό στρογγυλής ρίζας με πυκνό, τρυφερό και ζουμερό πολτό φτάνει τα 18 γραμμάρια σε βάρος.
- Η Duro είναι μια από τις πιο δημοφιλείς και γόνιμες ποικιλίες με πολύ μεγάλες (έως 10 εκατοστά σε διάμετρο), στρογγυλά κόκκινα λαχανικά ρίζας που ζυγίζουν μέχρι 40 γραμμάρια, πράγμα που απαιτεί πιο ευρύχωρη φύτευση σε σειρές: η απόσταση μεταξύ των δειγμάτων πρέπει να είναι τουλάχιστον 10 εκ. μίσχος, εξωραϊσμός και ρωγμές φρούτων, καλά διατηρημένα.

Για την καθυστερημένη ωρίμανση ποικιλιών ραπανάκι,

που χρειάζονται ωρίμανση 36-45 ημερών περιλαμβάνουν:

- Ο Κόκκινος Γίγαντας είναι μια παραγωγική ποικιλία με μεγάλα κυλινδρικά έντονα κόκκινα φρούτα μήκους έως 14 εκατοστών, με ζουμερή σάρκα λευκού ροζ χρώματος και ελαφρώς ζεστή γεύση. Είναι ανθεκτικό στους σταυροφόρους ψύλλους και το Medvedka, είναι ιδανικά αποθηκευμένο: μπορεί να διατηρείται φρέσκο στη δεξαμενή με άμμο για έως και 4 μήνες.
- Icicle - ποικιλία σχεδόν ταυτόσημη με τον Κόκκινο Γίγαντα, αλλά μόνο με τις λευκές ρίζες.
- Πρωταθλητής - αυτή η υψηλής απόδοσης ποικιλία ωριμάζει σε 40 ημέρες. Οι ρίζες του είναι κόκκινου χρώματος κόκκινου, μεγάλου, επιμήκους στρογγυλεμένου, με βάρος μέχρι 20 γραμ., Ο πολτός είναι ζουμερός, τρυφερός, αλλά πυκνός, ρόδινος-λευκός, οι γευστικές ιδιότητες είναι καλές. Οι ρίζες δεν σχηματίζουν κενά, μην γίνονται φρεσκά και μαλακά για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Dungan - οι καλλιέργειες ρίζας αυτής της ψυχρής ανθεκτικής ποικιλίας έχουν επιμήκη σχήμα μήκους 15 cm, φτάνοντας μάζα από 45 έως 80 g. Η σάρκα είναι ζουμερή, άσπρη, οι γευστικές ιδιότητες είναι εξαιρετικές.
- Würzburg-59 - μια ποικιλία με μεγάλες στρογγυλεμένες καλλιέργειες ρίζας βατόμουρου με πυκνή χυμώδη σάρκα, μακρόχρονη ελαστικότητα.
- Εμβολιασμός - ο όρος ωρίμανσης αυτής της ποικιλίας είναι 35-45 ημέρες. Οι ρίζες του είναι επιμηκυσμένες, λιωμένες, η φλούδα, όπως και η σάρκα, είναι λευκή. Η γεύση είναι μέτρια ζεστή, χωρίς πικρία. Ποικιλία ανθεκτική στις βίδες.

Οι καθυστερημένες ποικιλίες ωριμάζουν συνήθως την πρώτη δεκαετία του Αυγούστου.

http://verdeprofilo.ru/ru/stati/ogorod/2554-redis-posadka-i-ukhod-v-otkrytom-grunte-vyrashchivanie-iz-semyan.html

γιατί κόκκινο ραπανάκι?) ;

Είναι εύκολο και διασκεδαστικό να επικοινωνείτε. Ελάτε μαζί μας

Γιατί το αίμα είναι κόκκινο

Διότι το γογγύλι είναι κίτρινο

Ζωγραφίστε την και γίνετε αυτό που θέλετε)

γιατί μέσα στο είναι λευκό)

λόγω της λέξης "κόκκινο" (κόκκινο))))))))))))

Είναι ντροπή να ωριμάσει πριν από οποιονδήποτε άλλον στον κήπο.

Γιατί ραπανάκι

Daria, εσείς μπερδεύετε, τα ραπάνια δεν είναι μόνο κόκκινα

Γιατί συμβαίνει και κίτρινο και λευκό. Ίσως η παρέμβαση να επέμβει.

Η ντομάτα είναι επίσης κόκκινη. μπορεί να ραπανάκι;)

Υπάρχει επίσης ένα λευκό ραπανάκι)

Επειδή το κακό)

υπάρχει λευκό πορτοκαλί))

Επειδή το αγγούρι είναι πράσινο!

γιατί ματζέντα

Λοιπόν, τι θέλατε να ακούσετε) επειδή περιέχει φούξιν. Φυσική κόκκινη χρωστική ουσία

γιατί δεν είναι πράσινο

Επειδή ο ουρανός είναι μπλε.

χορτοφαγική βιταμίνη a

απλά τη βάζετε σε ένα πτώμα

Και στο εσωτερικό είναι λευκό γιατί; :);)

Δεν ξέρω bl * ρωτήστε αυτό που δημιούργησε ραπανάκι

κόκκινο λευκό από την Πολωνία)

είναι κόκκινη είμαι τυφλός

κάποιος κάτω από τη γη προσπαθεί

Γιατί πορτοκάλια καρότα;))

Και το πράσινο αγγούρι. Εδώ εσύ και το φανάρι

για το ότι αυτή και ραπανάκι να είναι κόκκινο))

το λευκό είναι ακόμα.

γιατί το κακό κεφάλι του πονάει)

Επειδή το καρότο είναι πορτοκαλί.

Ραπανάκι μπορεί να είναι ροζ, λευκό, κόκκινο, κίτρινο, μοβ.

Είναι λευκό) Κόκκινο δέρμα μόνο)

Στο buzz αυτό)

και το ραπανάκι είναι πράσινο;

κοκκινισμένος με ντροπή.

Το mole της ζωγραφίζει κάτω από το έδαφος

και ραπανάκια είναι όλα αυτά

Περπατήθηκα εδώ για χάρη σας και εδώ: Χρωστικές χρωστικές ουσίες: οι καροτενοειδείς και οι ανθοκυάνες φταίνε.

Λοιπόν, γιατί είναι κόκκινη;

γιατί είναι ραπανάκι)))

mmmm don `t ξέρει ακόμη και οι κηπουροί αγάπη να ξέρει

γιατί το φεγγάρι είναι κίτρινο

hen τυχερή ημέρα toko ξεκίνησε ένα ξεφάντωμα ξεκούραση

sho prinin πριγκίπισσα

γιατί ραπανάκι από την αγγλική λέξη κόκκινο-κόκκινο

Λόγω των καροτενοειδών και των νατοϊκών

Επειδή το αγγούρι είναι πράσινο

ναι και το πορτοκαλί είναι πορτοκαλί

γιατί είναι ντροπαλός

Κόκκινο-κόκκινο, isk-τεχνητό, και ποια είναι η ερώτηση.

Επειδή το αγγούρι είναι πράσινο.

ναι, και το πορτοκαλί είναι γενικά πορτοκαλί

Και γιατί είναι η κίτρινη μπανάνα;);

φυσική χρωστική που παράγεται

αυτή και το άλλο χρώμα συμβαίνει

βόσκουν στο έδαφος για αρκετούς μήνες - κοκκινίζει με θυμό :)

γιατί ώριμα. )))

γιατί ο ήλιος είναι κίτρινος; εξηγείται από ένα άρθρο από το πεδίο της βιολογίας στο οποίο υπάρχουν πολλά βιβλία και είμαι πολύ τεμπέλης για να γράψω

http://sprashivalka.com/q/743018783

Πώς είναι χρήσιμο το κόκκινο ραπανάκι για το σώμα; Υπάρχει κάποια βλάβη;

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του κόκκινου ραπανιού ήταν γνωστές κατά την εποχή των Φαραώ της αρχαίας Αιγύπτου και χρησιμοποιήθηκαν ευρέως από ειδικούς στον τομέα της παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής. Δυστυχώς, η σύγχρονη επιστήμη δεν δίνει ιδιαίτερη προσοχή στη μελέτη των ωφελειών και των βλαβών του ραπανάκι για το ανθρώπινο σώμα. Αν και αυτό το λαχανικό ανήκει στην κατηγορία "superfoods".

Σύνθεση

Το ραπανάκι θερμίδων ανά 100 γραμμάρια είναι μόνο 16 kcal. Επίσης σε αυτήν την ποσότητα λαχανικών υπάρχει:

1.6 g ίνας.
25% της ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης C.
7% κάλιο.
6% φολικό οξύ;
4% βιταμίνη Β6.

Σε μικρότερη ποσότητα από τέτοια ιχνοστοιχεία όπως ο χαλκός, το μαγγάνιο, ο ψευδάργυρος, ο σίδηρος, το κάλιο. Και βιταμίνες: Κ, Β2, παντοθενικό οξύ.

Συγκεκριμένα, πρόκειται για γλυκοσινολικές ενώσεις. Οι ίδιες οι ουσίες που ωφελούν το ρόκα, το κουνουπίδι, το μπρόκολο και άλλα σταυροειδή φυτά. Κάτω από τη δράση των ενζύμων, τα γλυκοσινολικά μετασχηματίζονται σε ισοθειοκυανικά, τα οποία έχουν υψηλή αντιοξειδωτική δράση. Τα ισοθειοκυανικά είναι ιδιαίτερα σημαντικά για την πρόληψη των κακοηθών νεοπλασμάτων.

Παρουσιάζουμε στα κόκκινα αντιοξειδωτικά που ανήκουν στην ομάδα φλαβονοειδών - ανθοκυανίνες.

Μια άλλη σημαντική ένωση που καθορίζει τα οφέλη του ραπανάκι για το σώμα είναι η πρωτεΐνη RsAFP2. Διαπιστώνεται ότι έχει μυκητοκτόνες ιδιότητες. Ενεργός ενάντια στους μύκητες του γένους Candida.

Χρήσιμες ιδιότητες

* Η υπερβολική χολερυθρίνη στο αίμα μπορεί να υποδηλώνει σοβαρά προβλήματα υγείας. Επομένως, όταν ένα τέτοιο σύμπτωμα βρίσκεται στον εαυτό σας, θα πρέπει να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό και να μην βασιστείτε στις ευεργετικές ιδιότητες του ραπανάκι.

** Η ικανότητα καθαρισμού του ουροποιητικού συστήματος είναι μια ειδική εξήγηση των πλεονεκτημάτων των ραπανάκια για τις γυναίκες. Εξάλλου, οι κυρίες υποφέρουν συχνά από κυστίτιδα.

Επίδραση στην απώλεια βάρους

Ραπανάκι για την απώλεια βάρους και επιτρέπεται και εμφανίζεται.

Υπάρχουν πολύ λίγες θερμίδες σε ραπανάκι: μόνο 16 kcal ανά 100 γραμμάρια. Ταυτόχρονα, πολλές φυτικές ίνες, χάρη στις οποίες τρέφεται το λαχανικό. Αυτό βοηθά στη μείωση του αριθμού των σνακ, λόγω των οποίων το σώμα συνήθως λαμβάνει περισσότερες θερμίδες από ό, τι θα έπρεπε.

Το ίδιο το ραπανάκι συχνά θεωρείται ως το τέλειο σνακ για μια δίαιτα για απώλεια βάρους.

Αλλά τα οφέλη για την απώλεια βάρους δεν τελειώνουν εκεί. Λαχανικά μπορεί:

να βελτιώσουν την κατάσταση της εντερικής μικροχλωρίδας, η οποία είναι σημαντική για την απώλεια βάρους, επειδή αύξηση του σωματικού βάρους οδηγεί σε μια αλλαγή στη σύνθεση της εντερικής οικολογική κοινότητα, και αυτή η αλλαγή προωθεί την περαιτέρω απόθεση του λίπους?
καταπολέμηση της χρόνιας φλεγμονής, η οποία είναι πάντα στο σώμα των ατόμων με υπερβολικό βάρος?
για την αποβολή της περίσσειας νερού, η οποία είναι χρήσιμη για γρήγορη αρχική απώλεια βάρους.
αποτρέπουν ξαφνικές αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα μετά από γεύμα, γεγονός που συμβάλλει στον γρήγορο σχηματισμό των αποθέσεων λίπους.

Αντενδείξεις και παρενέργειες;

Το ραπανάκι είναι συχνά αλλεργικό, γεγονός που αποτελεί αυστηρή αντένδειξη για τη χρήση του.

Φυτικά δεν είναι επιθυμητό να συμπεριληφθούν σε μεγάλες ποσότητες στη διατροφή με ασθένεια της χολόλιθου και προβλήματα με τον θυρεοειδή αδένα. Μερικές φορές μπορείτε να φάτε. Αλλά όχι σε τακτική βάση.

Δεν είναι επιθυμητό να χρησιμοποιούμε ραπανάκια που καλλιεργούνται σε μολυσμένα εδάφη, καθώς αυτό το λαχανικό συσσωρεύει εύκολα τοξίνες, ειδικά βαρέα μέταλλα.

Η κύρια παρενέργεια με την υπερβολική χρήση του προϊόντος είναι δυσάρεστα συμπτώματα από τον γαστρεντερικό σωλήνα: πόνος και αυξημένος σχηματισμός αερίου, ναυτία και διάρροια. Όλα αυτά τα φαινόμενα συνδέονται με την αντίδραση του οργανισμού στην εισαγωγή μεγάλων ποσοτήτων φυτικών ινών σε αυτό και δεν θέτουν σε κίνδυνο την υγεία.

Μερικοί άνθρωποι μπορεί να έχουν καούρα και αίσθημα καύσου στην περιοχή του οισοφάγου όταν τρώνε κόκκινα ραπάνια.

Είναι δυνατόν να ραπανάκια έγκυες και θηλάζουσες;

Δεν υπάρχουν ειδικές αντενδείξεις για την κατανάλωση λαχανικών κατά την περίοδο του τοκετού. Το μόνο πράγμα που καλούνται να δώσουν ιδιαίτερη προσοχή είναι η καθαρότητα του προϊόντος. Δεδομένου ότι η παραμικρή ρύπανση, τόσο χημική όσο και βακτηριακή, αποτελεί ιδιαίτερο κίνδυνο για τις έγκυες γυναίκες, λόγω της μειωμένης ανοσίας τους.

Αλλά το ραπανάκι θηλάζοντας μητέρα δεν μπορεί, επειδή το λαχανικό αυξάνει σημαντικά το σχηματισμό αερίου. Και για ένα νεογέννητο, αυτό μπορεί να σημαίνει εμφάνιση κολικού.

Είναι το φύλλο βρώσιμο;

Όπως οι κορυφές καρότων, τα πράσινα ραπανάκια έχουν οφέλη και ζημιές που είναι παρόμοιες με τις ιδιότητες του ίδιου του λαχανικού.

Οι κορυφές δεν συνιστώνται επίσης να συμπεριληφθούν στη διατροφή σε περίπτωση προβλημάτων με τον θυρεοειδή αδένα. Περιέχει επίσης πολλές ίνες και βιταμίνη C. Είναι χρήσιμο για την απώλεια βάρους, την αύξηση της ανοσίας, την προστασία από τον καρκίνο και την αρτηριοσκλήρωση.

Φάτε κορυφές ραπανάκι όπως κάθε άλλο χόρτα. Από αυτό παρασκευάζονται σαλάτες και σάλτσες, μαγειρεύονται σούπες μαζί του.

Η πιο χρήσιμη επιλογή για να φάει το πράσινο ραπανάκι είναι να το χρησιμοποιήσετε ωμό χωρίς θερμική επεξεργασία. Και αυτό είναι διαφορετικό από τις κορυφές των τεύτλων, που τρώγονται μόνο μετά από θερμική επεξεργασία.

Είναι δυνατόν να παγώσει αυτό το λαχανικό;

Κατ 'αρχήν, μπορείτε να παγώσετε το ραπανάκι. Μόνο λίγοι που έχουν την ευκαιρία να το κάνουν στο σπίτι.

Το γεγονός είναι ότι η σωστή κατάψυξη αυτού του λαχανικού πρέπει να είναι γρήγορη. Για να γίνει αυτό, πρέπει να τοποθετηθεί σε θάλαμο με θερμοκρασία 30-40 βαθμών Κελσίου κάτω από το μηδέν. Στο σπίτι, αυτοί οι καταψύκτες δεν χρησιμοποιούνται σχεδόν ποτέ. Πρόκειται για βιομηχανικές συσκευές.

Το ραπανάκι μπορεί να καταψυχθεί στους -18 βαθμούς. Αλλά μην το κάνετε. Δεδομένου ότι θα χάσει τραγανότητα και οξύτητα. Μετατρέψτε σε βαμβάκι, το οποίο λίγοι άνθρωποι προτιμούν.

Επομένως, μην καταψύχετε και τρώτε φρέσκα λαχανικά. Μαγειρέψτε νόστιμες σαλάτες.

Αυτό το λαχανικό είναι χρήσιμο για την απώλεια βάρους, προστατεύει από τον καρκίνο και τις καρδιακές παθήσεις, ομαλοποιεί τα έντερα και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Μια αυστηρή αντένδειξη για την κατανάλωση ραπανάκι είναι μια αλλεργία σε αυτό και την περίοδο του θηλασμού. Δεν είναι επιθυμητό να τρώμε σε μεγάλους όγκους με πέτρες στη χοληδόχο κύστη και προβλήματα με τον θυρεοειδή αδένα.

Όπως αυτό το άρθρο; Μοιραστείτε με τους φίλους σας!

Όπως η θέση; Στη συνέχεια, εγγραφείτε στο κανάλι μας στο Yandex.DZen, για να γνωρίζετε πάντα τα καλά νέα από τον κόσμο της σωστής διατροφής.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΥΛΙΚΑ

http://natureweight.ru/krasnyiy-redis/

Ραπανάκι

Το ραπανάκι είναι ένα ετήσιο ή διετές φυτό, ανήκει στην κατηγορία άνθη, δικοτυληδόνες, τάξη ανθοφορίας λουλουδιών, οικογένεια λάχανων (cruciferous, brassicaceae), γένος ραπανάκι και είναι ένας τύπος φύτευσης σπόρων ραπανάκι.

Διεθνές επιστημονικό όνομα: Raphanus sativus var. radicula (Persoon, 1806).

Το ρωσικό όνομα για ραπανάκι είναι πιθανότατα η μετασχηματισμένη λατινική λέξη "radix", που σημαίνει "ρίζα".

Κινέζικο ραπανάκι - περιγραφή, περιγραφή, φωτογραφία.

Τα φύλλα ραπανάκι είναι απλά, μίσχοι, μπορούν να είναι ολόκληρα ή κομμένα με λύρα, εφηβικά με δύσκαμπτες τρίχες και συγκεντρώνονται σε ροζέτα. Το μήκος των φύλλων είναι από 5 έως 20-25 εκ. Το χρώμα των φύλλων είναι από ανοιχτό πράσινο έως πλούσιο πράσινο. Το ριζικό σύστημα του τύπου ράβδου ραπανάκι.

Φωτογραφία από: David Cevallos Díaz, CC BY-SA 3.0

Μετά το σχηματισμό και την ωρίμανση της ρίζας, στο πρώτο έτος της καλλιεργητικής περιόδου, αρχίζει να σχηματίζεται ένας μίσχος στο κέντρο της ροζέτας φύλλων. Για την ανάπτυξή της, καθώς και για το σχηματισμό λουλουδιών και φρούτων, το στέλεχος καταναλώνει τα θρεπτικά συστατικά που συσσωρεύονται στη σοκολάτα. Το λαιμό ραπανάκι είναι διακλαδισμένο, στρογγυλεμένο σε εγκάρσια τομή, με έναν μάλλον χαλαρό πυρήνα στο κεντρικό τμήμα. Συχνά ο πυρήνας καταστρέφεται εντελώς, και το εσωτερικό του στελέχους είναι κοίλο. Το ύψος του μίσχου ραπανάκι μπορεί να φτάσει τα 20 cm - 1 μέτρο.

Λουλούδια ραπανάκι συλλέγονται σε ταξιανθίες με τη μορφή μιας βούρτσας και μπορεί να έχει μια λευκή, ροζ ή μωβ σκιά. Η διάμετρος των λουλουδιών φτάνει τα 1,5 cm Μετά την ανθοφορία, η οποία διαρκεί 30-35 ημέρες, τα λοβό φρούτων σχηματίζονται από 2,5 έως 7,5 cm σε μήκος, καθένα από τα οποία περιέχει από 6 έως 10-12 γύρους σπόρους ανοικτού καφέ χρώματος.

Συγγραφείς της φωτογραφίας: 1, 2 - AnRo0002, CC0; 3 - Folini, CC ΒΑ 2.5

Οι καρποί του ραπανάκι με τους σπόρους. Φωτογραφία από: NobbiP, CC BY-SA 3.0

Ραπανάκι σπόρους. Φωτογραφία συγγραφέα: Hugowolf, CC BY 3.0

Η καλλιέργεια ρίζας ραπανάκι έχει διάμετρο από 1,5-2 έως 7-10 cm, μπορεί να έχει μια πικάντικη γεύση λόγω της περιεκτικότητας σε μουστάρδα ή ζουμερό και σχεδόν μη πικρία. Ο πολτός του ραπανάκι είναι λευκό-λευκό, λευκό-ροζ ή ροζ. Η καλλιέργεια ρίζας έχει στρογγυλεμένο, οβάλ-κυλινδρικό ή επιμήκη κωνικό σχήμα, σαν καρότο. Το χρώμα της ρίζας ραπανάκι είναι κόκκινο, ροζ, κίτρινο, άσπρο, μοβ ή πράσινο. Υπάρχουν επίσης ποικιλίες, οι ρίζες των οποίων στο φόντο ενός κοινού ροζ και κόκκινου χρώματος έχουν μια άσπρη άκρη. Το μέσο βάρος της ρίζας ραπανάκι (ανάλογα με την ποικιλία) είναι από 5 έως 35 g, αν και υπάρχουν δείγματα-γίγαντες βάρους μέχρι 100 g, για παράδειγμα, στην ποικιλία Red Giant.

Φωτογραφία συγγραφέα: Aallen, CC BY-SA 3.0

Φωτογραφία του δημιουργού: Rasbak, CC BY-SA 3.0

Το ραπανάκι είναι πρωταθλητής σε πρώιμη ωριμότητα μεταξύ των ριζών: κάποιες ποικιλίες ωριμάζουν τελείως σε 16-20 ημέρες από τη στιγμή που σπείρουν τους σπόρους τους. Αυτό το χαρακτηριστικό καθιστά δυνατή τη φυτεία ραπανάκια και να πάρει τις καλλιέργειες τους πολλές φορές ανά εποχή (3-4 φορές). Το ραπανάκι έχει τη μεγαλύτερη πρακτική σημασία κατά το πρώτο έτος της καλλιεργητικής περιόδου, μετά την ωρίμανση της ρίζας, που τρώγεται. Αν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το ραπανάκι δεν τραβιέται από το έδαφος, συνεχίζει να αυξάνεται, δίνει ένα ανθοφόρο σουτ, τότε φρούτα με σπόρους εμφανίζονται από τα λουλούδια. Οι ετήσιες ποικιλίες του πρώτου έτους παράγουν τόσο ρίζες όσο και σπόρους, αλλά για τις διετείς στην πρώτη καλλιεργητική περίοδο σχηματίζεται μόνο η ρίζα, οι σπόροι ωριμάζουν μόνο για το επόμενο έτος. Έτσι, από τη φύτευση μέχρι την ωρίμανση, οι σπόροι μπορούν να περάσουν από 100 έως 180 ημέρες.

Πού μεγαλώνει το ραπανάκι;

Η άγρια ραπανάκι πιστεύεται ότι προέρχεται από τη Νοτιοανατολική Ασία και το ραπανάκι είναι το σπίτι της Μεσογείου, όπου έχει καλλιεργηθεί για πάνω από 4.000 χρόνια. Ραπανάκι ήρθε στη Ρωσία τον 18ο αιώνα. Σήμερα καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο.

Φωτογραφία του δημιουργού: Rasbak, CC BY-SA 3.0

Ραπανάκι με τη μέθοδο σποράς.

Τα ραδίκια διακρίνονται μερικές φορές από τη μέθοδο της σποράς, της επισήμανσης

ποικιλίες που είναι κατάλληλες για καλλιέργεια σε θερμοκήπια ή θερμοκήπια,
ποικιλίες για ανοικτό έδαφος.

Παρόλο που συνήθως μια τέτοια διαίρεση είναι μάλλον αυθαίρετη, δεδομένου ότι οι σύγχρονες ποικιλίες ραπανάκι είναι ταυτόχρονα κατάλληλες για καλλιέργεια και με τους δύο τρόπους.

Οι ποικιλίες ραπανάκι με τη μορφή των ριζών καλλιέργειες.

Δεν είναι λιγότερο σημαντική ταξινόμηση για τους κηπουρούς είναι η κατανομή των ποικιλιών ραπανάκι ανάλογα με το σχήμα των ριζών:

Γύρος ραπανάκι,
Οβάλ (μακρύ, επιμήκη) ραπανάκι.

Παρακάτω είναι μια περιγραφή ορισμένων ποικιλιών.

Τα ραπανάκια είναι στρογγυλά, ποικιλίες και φωτογραφίες.

Ράντις Σαχς. Οι ρίζες είναι στρογγυλές, με έντονο κόκκινο χρώμα, βάρος 5-10 g. Ο πολτός είναι πυκνός, ζουμερός, μέτρια αιχμηρός. Μπορεί να είναι καθαρό λευκό ή λευκό και ροζ. Μεσαία πρώιμη ποικιλία ραπανάκι, από τη βλάστηση μέχρι την ωρίμανση των ριζών - 25-30 ημέρες. Διαφέρει φιλικό καρπό και μεγάλη αντίσταση σε tsvetushnosti.

Λαμβάνεται από τον ιστότοπο: www.rareseeds.com

Ραδίκι Ζάρια. Ένας πρώιμος ώριμος βαθμός ραπανάκι με κόκκους κόκκινου και πορφυρού χρώματος, με διάμετρο 4,5-5 cm και βάρος από 18 έως 25 g. Ο πολτός είναι ζουμερός, πυκνός, με απαλή και απότομη γεύση. Από τη βλάστηση μέχρι την ωρίμανση ρίζας διαρκεί 18-25 ημέρες.

Το ραπανάκι είναι μεγάλο, ποικιλίες και φωτογραφίες.

Ραπανάκι 18 ημέρες. Πρόωρη ποικιλία με επιμήκη ωοειδή ρίζες, βάρους 17-25g. Το χρώμα της ρίζας είναι σκούρο ροζ, η άκρη είναι άσπρη. Ραπανάκι πολτό ζουμερό, γλυκό, σχεδόν χωρίς οξύτητα.

Λαμβάνεται από τον ιστότοπο: irecommend.ru

Ραπανάκι Κόκκινο γίγαντα. Μια ποικιλία με καθυστερημένη ωρίμανση - καλλιέργειες ρίζας τεχνικής ωριμότητας φθάνουν σε 40-50 ημέρες. Οι ρίζες είναι κόκκινου χρώματος με εγκάρσιες αυλακώσεις ροζ-λευκής απόχρωσης, μήκους 13-20 cm και βάρους από 45 έως 100 g. Η σάρκα είναι λευκή, η γεύση είναι ελαφρώς οξεία, πολύ πυκνή.

Ποικιλίες ραπανάκι για την ωρίμανση.

Επίσης, οι ποικιλίες ραπανάκι υποδιαιρούνται ανάλογα με την περίοδο ωρίμανσης:

Ραπανάκι εξαιρετικά νωρίς (νωρίς),
Ραπανάκι νωρίς (νωρίς),
Ραπανάκι στα μέσα της σεζόν,
Ραπανάκι κήπο αργά (αργά).

Παρακάτω είναι μια περιγραφή των διαφόρων ποικιλιών ραπανάκι σύμφωνα με αυτή την ταξινόμηση.

Ραπανάκι νωρίς (πολύ νωρίς), ποικιλίες και φωτογραφίες.

Για την τεχνική ωριμότητα των ριζών, επαρκούν 16-20 ημέρες. Πολύ δημοφιλείς είναι οι πρώιμες ωριμάζουσες ποικιλίες ραπανάκι 16 ημερών, 18 ημερών, Alex, Alyoshka, Bazis, Bystrenok, Globus, παιδιά, πρωτότοκος, Presto, πόκερ, Rondar.

Ραπαντί Πρεστό. Οι ρίζες είναι κόκκινες, στρογγυλεμένες, διαμέτρου 3 εκατοστών, που ζυγίζουν μέχρι 25 γραμμάρια. Η σάρκα είναι ζουμερή, χωρίς σχεδόν πικρία. Πρώιμη ωρίμανση ποικιλίας ραπανάκι, ανθεκτικό στο τουφέκι, ωριμάζει σε 16-20 ημέρες.

Ραπανάκι 16 ημέρες. Ρίζες ίση, στρογγυλή μορφή, έντονο κόκκινο. Η σάρκα είναι λευκή, με ελαφρώς έντονη οξύτητα. Η εξαιρετικά πρώιμη ποικιλία ωριμάζει σε 15-17 ημέρες.

Λαμβάνεται από τον ιστότοπο: irecommend.ru

Ραπανάκι νωρίς (πρόωρη ώριμη), ποιότητες και φωτογραφίες.

Από τη στιγμή της βλάστησης μέχρι την ωρίμανση των ριζών καλλιέργειας διαρκεί 20-25 ημέρες. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες περιλαμβάνουν: Alenka, Βιέννη, All-Seasonal, Gloriette, Dabel, Deca, Deniska-Radish, Ντιέγκο, Zara, Ilka, Carmen, Camelot, Mizinchik, Rubin, Rudolf, Early Cherry.

Ραπανάκι θερμότητα. Ρίζες κόκκινου χρώματος κόκκινου χρώματος, στρογγυλές, 3-4 εκατοστά σε διάμετρο, με βάρος 24-27 γραμμάρια. Η σάρκα είναι άσπρη, ζουμερή, με πικάντικη οξύτητα. Για τη γήρανση των ριζών καλλιέργειες αυτής της πρώιμης ποικιλίας είναι αρκετή 20-22 ημέρες.

Συγγραφέας φωτογραφίας: Olga (newbie)

Ραντίς Ντάμπελ. Η περίοδος ωρίμανσης των πρώιμων ώριμων ραπανάκια είναι από 18 έως 23 ημέρες. Καλλιέργειες ρίζας με έντονο κόκκινο χρώμα, διαμέτρου περίπου 4 cm, βάρος 30-35 g. Λευκό, χυμώδες, ραγισμένο.

Λαμβάνεται από το site: sovety-ogorodnikam.ru

Ραπανάκι μέσα σεζόν, ποικιλίες και φωτογραφίες.

Πριν από την ωρίμανση αυτών των ποικιλιών απαιτείται συνήθως 28-35 ημέρες. Οι ακόλουθες ποικιλίες χρησιμοποιούνται συχνά για τη φύτευση ραπανάκια στα μέσα της σεζόν: Sachs, Duro, Parath, Pharaoh, Vera, Jolie, Ρόδος, Rebel, Quant, Bon Pari, Tarzan, Ilka, Dungansky, Mokhovsky.

Ράντις Ντούρο Κρασνοντάρ. Μεσογειακή ποικιλία με διάρκεια περίπου 30 ημερών. Οι ρίζες είναι στρογγυλές, με διάμετρο έως 7 cm και βάρος 30-40 g. Το δέρμα είναι ανοιχτό κόκκινο, η σάρκα είναι άσπρη, ελαφρώς αιχμηρή, ζουμερή.

Λαμβάνεται από τον ιστότοπο: irecommend.ru

Ραπαντίνο Ilka. Για πλήρη ωρίμανση αυτή η μεσαία εποχή ποικιλίας διαρκεί 28-30 ημέρες. Οι ρίζες είναι πλούσια κόκκινες, στρογγυλεμένες, με διάμετρο περίπου 3-4 cm, βάρους 15-20 g. Η σάρκα είναι λευκή, ελαφρώς απότομη, πυκνή και ζουμερή.

Κηπουρική ραπανάκι αργά (αργά), ποικιλίες και φωτογραφίες.

Από τη στιγμή της εμφάνισης των βλαστών μέχρι την ωρίμανση των ριζών, χρειάζονται από 35 έως 50 ημέρες. Μεταξύ των κηπουρών, οι ακόλουθες ποικιλίες είναι δημοφιλείς: Giant, Champion, Red Giant, Icicle, White Fang, Zenith, Rampouch, Dungansky.

Πρωταθλητής ραπανάκι. Τελευταία ραπανάκι με περίοδο ωρίμανσης περίπου 40 ημερών. Οι καλλιέργειες των ριζών είναι στρογγυλεμένες, μερικές φορές ελαφρώς επιμήκεις, χρώματος πορφυρού-κόκκινου, βάρους 18-20 g. Η σάρκα είναι τρυφερή, ζουμερή, λευκή ή ελαφρώς ροζ.

Ραντς Ice Ice. Υψηλή ωρίμανση ποικιλία ραπανάκι, ωρίμανση σε 35-40 ημέρες. Ρίζες λευκού χρώματος, μήκους 15 εκ. Ο πολτός είναι ζουμερός, με γεύση μέσης ευκρίνειας.

Λαμβάνεται από τον ιστότοπο: www.johnnyseeds.com

Ταξινόμηση των ποικιλιών ραπανάκι ανά χρώμα των ριζών λαχανικών.

Το χρώμα των ριζών διακρίνεται:

Λευκό ραπανάκι,
Κόκκινο ραπανάκι,
Κόκκινη ραπανάκι με άσπρο άκρη,
Ροζ ραπανάκι με άσπρο άκρη,
Το ραπανάκι είναι κίτρινο,
Ραπανάκι πράσινο,
Ραπανάκι μοβ,
Ραπανάκι μαύρο.

Παρακάτω είναι μια περιγραφή ορισμένων ποικιλιών.

Το ραπανάκι είναι λευκό.

Ραπανάκι Firefly. Μεσαία σεζόν, υψηλής απόδοσης ραπανάκι με λευκές ρίζες, μήκους 6-8 cm και βάρους 20-25 g. Η σάρκα είναι τρυφερή και ζουμερή.

Ραπάνι Mokhovsky. Μεσογειακή ποικιλία με στρογγυλές άσπρες ρίζες και λευκό χιόνι, χυμώδη σάρκα. Η διάμετρος της ρίζας είναι 3,5-5 cm, το βάρος του ραπανιού είναι 25-30 g.

Ραπανάκι κόκκινο.

Ραπανάκι Sora. Πρόωρη ωρίμανση ραπανάκια με περίοδο ωρίμανσης 18-20 ημερών. Οι καλλιέργειες ριζών είναι στρογγυλού, σκούρου κόκκινου χρώματος, διαμέτρου 4-5 cm και βάρους 30-35 g.

Συντάκτης φωτογραφίας: Roman S.

Ραντίς Τσελέστε. Πρώτα ραπανάκια με λαμπερά κόκκινα λαχανικά. Διάμετρος έως 5 cm, βάρος - 18-25 g.

Κρέμα ραπανάκι Cherriet είναι μια πρώιμη ποικιλία με στρογγυλές ρίζες και λευκή σάρκα. Μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο στο θερμοκήπιο όσο και στο ανοικτό πεδίο. Ο καρπός είναι μέτριος, τρυφερός και ζουμερός. Το μέσο βάρος της ρίζας είναι 25-30 g. Αυτό το ραπανάκι είναι ανθεκτικό στο fusarium, μαύρο πόδι, καρίνα, tsvetushnosti.

Φωτογραφία συγγραφέα: Shell

Ραπανάκι κόκκινο με άσπρο άκρη.

Ραπανάκι γαλλικό πρωινό. Η καλλιέργεια ρίζας έχει χρώμα κόκκινο με άσπρο άκρο, επιμήκη, 6-8 cm και ζυγίζει 20-30 g. Η σάρκα είναι μικρή και απότομη, με γλυκιά νότα. Πρώιμη ώριμη ποιότητα: από τη στιγμή της βλάστησης και πριν από την ωρίμανση της ρίζας διαρκεί 23-25 ημέρες.

Λαμβάνεται από τον ιστότοπο: www.rareseeds.com

Ραπανάκι ροζ με άσπρο άκρο.

Ραπανάκι Θερμοκήπιο. Οι καλλιέργειες ρίζας είναι στρογγυλού-οβάλ, ροζ χρώματος, με άσπρο άκρο, βάρος 25-28 g. Ποικιλία πρόωρης ωρίμανσης.

Ραπανάκι κίτρινο.

Ραπάνι Ζλάτα. Μεσογειακή ραπανάκι με στρογγυλεμένα, ελαφρώς τραχιά κίτρινα λαχανικά και λευκή σάρκα. Η διάμετρος των ριζών καλλιέργειες 2-3 cm, το βάρος 15-20 g

Λαμβάνεται από τον ιστότοπο: www.rareseeds.com

Ραπανάκι πράσινο.

Ραπανάκι Καρπούζι. Ρίζες με διάμετρο έως 8 εκατοστά, ανοιχτό πράσινο χρώμα. Η σάρκα είναι τραγανή, όχι πολύ ζουμερή, πλούσια σε ροζ ή σκούρο μοβ.

Ραπανάκι μοβ.

Ραπανάκι Βίολα. Ραπανάκι μέσα σεζόν με περίοδο ωρίμανσης 30-35 ημερών. Οι ρίζες είναι στρογγυλές, με διάμετρο 2,5-3 cm και βάρος από 20 έως 25 g. Η επιφάνεια της ρίζας είναι φωτεινό μοβ, η σάρκα είναι άσπρη, πολύ ζουμερή.

Λαμβάνεται από τον ιστότοπο: assets.bakker.com

Ραπανάκι Μπλε παγετός. Πρώιμα ώριμα ραπανάκια με ελαφρώς οβάλ λαχανικά από το πρωτότυπο μπλε-ιώδες χρώμα. Η μάζα των ριζών μέχρι 25 g, η σάρκα είναι πυκνή και ζουμερή.

Λαμβάνεται από τον ιστότοπο: irecommend.ru

Ραπανάκι Τελειοποίηση γλυκού κερασιού Ραπανάκι με μοβ ρίζα λαχανικά. Μορφή - στρογγυλεμένη, βάρος 17-20 g, λευκή σάρκα, ζουμερή, χωρίς πικρία.

Ραπανάκι μαύρο.

Το μαύρο ισπανικό ραπανάκι μπορεί να είναι στρογγυλό ή επιμήκες. Έχει λευκή σάρκα και απότομη γεύση. Οι καλλιέργειες ρίζας είναι παρόμοιες σε μέγεθος με γογγύλια, η διάμετρος των οποίων φτάνει τα 8 cm. Συνήθως φυτεύουν μαύρη ραπανάκια στις αρχές της άνοιξης ή του φθινοπώρου, καθώς προτιμούν δροσιά. Φρούτα σε 50-70 ημέρες μετά τη φύτευση.

Λαμβάνεται από την ιστοσελίδα: www.30somethingtherapy.com

Λαμβάνεται από τον ιστότοπο: www.rareseeds.com

Καλλιέργεια ραπανάκι στο θερμοκήπιο και ανοιχτό πεδίο.

Η καλλιέργεια ραπανάκι είναι μια εντελώς απλή διαδικασία, επειδή αυτό το κοινό και δημοφιλές εργοστάσιο καλλιεργείται εξίσου με επιτυχία σε θερμοκήπια και στο ανοιχτό πεδίο στα κρεβάτια και μερικοί καταφέρνουν να πάρουν ζουμερά ραπανάκια, ακόμη και στα περβάζια παραθύρων των διαμερισμάτων της πόλης. Παρά την ευκολία ανάπτυξης αυξανόμενων ραπανάκια, αξίζει να εξεταστούν ορισμένες από τις αποχρώσεις για να πάρουν ζουμερά, τραγανά φρούτα με πικάντικη οξύτητα.

Πότε να φυτέψει ραπάνια;

Ραπανάκι - πολύ κρύο ανθεκτικό φυτό. Οι σπόροι του βλασταίνουν σε θερμοκρασία μόλις 2-3 μοίρες και το ίδιο το εργοστάσιο ανεχίζει τους παγετούς μείον 3-4 μοίρες χωρίς προβλήματα. Μια τέτοια αντίσταση σε σχετικά χαμηλές θερμοκρασίες επιτρέπει τη σπορά ραπανάκια στις αρχές της άνοιξης, μόλις το έδαφος ξεπαγώσει και θερμαίνει ελαφρώς. Είναι πολύ πιθανό να αναπτυχθούν ραδίκια καθ 'όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού, και σε θερμαινόμενα θερμοκήπια κατά τη διάρκεια της φθινοπωρινής-χειμερινής περιόδου.

Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι το ραπανάκι σχηματίζει επιτυχώς ρίζες μόνο με ένα σύντομο φως της ημέρας, δεδομένου ότι μια μακρά ημέρα ημέρας γίνεται για το φυτό ένα σαφές σήμα για το σχηματισμό του στελέχους και το σχηματισμό των ποδιών. Γι 'αυτό το καλοκαίρι το κρεβάτι στον κήπο ή το θερμοκήπιο με ραπανάκι σκιάζεται από μια οθόνη ή φτερά από ανώτερα φυτά, καλυμμένα με μη υφασμένο υλικό, μειώνοντας τεχνητά τις ώρες της ημέρας. Αλλά το φθινόπωρο ή το χειμώνα, όταν ο ήλιος δεν είναι τόσο πολύ, στο θερμοκήπιο θα πρέπει να δημιουργήσετε επιπλέον φωτισμό του ραπανάκι.

Συγγραφέας φωτογραφίας: AfroBrazilian, CC BY-SA 3.0

Φύτευση ραπανάκι σε ανοιχτό έδαφος ή θερμοκήπιο.

Πριν από τη φύτευση ραπανάκια, είναι απαραίτητο να προετοιμαστεί σωστά το έδαφος σε ένα θερμοκήπιο ή σε ένα ανοιχτό κρεβάτι στον κήπο. Αυτό πρέπει να γίνει το φθινόπωρο, μόλις συγκομιστεί η καλλιέργεια από τον κήπο. Με την ευκαιρία, οι ιδανικοί πρόδρομοι των ραπανάκια είναι τα αγγούρια, οι ντομάτες, τα κρεμμύδια, οι πατάτες ή το σκόρδο. Το έδαφος εξορύσσεται προσεκτικά, φέρνουμε σε αυτό ένα μείγμα κοπριάς, τύρφης και καλά σάπια κοπριάς σε αναλογία 1: 1: 1. Σκεφτείτε ότι το ραπανάκι δεν σας αρέσει μια περίσσεια οργανικής ύλης (παύει να σχηματίζει μεγάλες ρίζες, χρησιμοποιώντας τρόφιμα για την ανάπτυξη των φύλλων και του βλαστού-βέλους), οπότε μην το παρακάνετε με την ποσότητα - προσθέστε ένα κουβά μείγμα για κάθε 2 τετραγωνικά μέτρα. Εάν το χώμα είναι όξινο, το οποίο είναι επίσης απαράδεκτο για ραπανάκι, προστίθεται ασβέστη: οι αναλογίες θα εξαρτηθούν από τον βαθμό οξίνισης του εδάφους στην περιοχή σας. Σε βαριά εδάφη για να βελτιώσετε την αναπνοή τους, μπορείτε να κάνετε μια μικρή άμμο.

Η γη που ξαπλώνεται κατά τη διάρκεια του χειμώνα την άνοιξη είναι και πάλι σκαμμένη από φτυάρια σε ένα πλήρες ξιφολόγχη, προσθέτοντας ανόργανα λιπάσματα, ισοπέδωσε την επιφάνεια με μια τσουγκράνα, σχηματίζοντας κρεβάτια πάνω στα οποία σημειώνονται σειρές. Η βέλτιστη απόσταση μεταξύ των σειρών είναι 10 εκ. Εάν οι σπόροι ραπανάκι φυτεύονται πολύ νωρίς την άνοιξη ή το φθινόπωρο (συνήθως τα ραπάνια σπέρνονται σε θερμοκήπια κατά τη διάρκεια αυτών των περιόδων), συνιστάται να ρίχνετε τις σειρές με ζεστό νερό σε θερμοκρασία 85-90 βαθμών.

Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι ραπανάκι μπορούν να απολυμανθούν με βύθιση τους σε ένα φωτεινό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για μισή ώρα και στη συνέχεια ξήρανση τους σε ένα πανί. Μερικοί κηπουροί απορροφούν τους σπόρους στα μέσα για την τόνωση της ανάπτυξης, αλλά μια τέτοια απόχρωση δεν είναι καθόλου απαραίτητη: το ραπανάκι είναι αξιοσημείωτο για την εξαιρετική βλάστησή του. Μεταξύ των σπόρων κάνουν μια απόσταση 3-4 cm, την εμβάθυνση τους στο έδαφος από 1-1,5 cm (ποικιλίες με μεγάλες ρίζες θάβονται από 1,5-2 cm). Στη συνέχεια το έδαφος ελαφρώς συμπιέζεται και ποτίζεται άφθονα αλλά απαλά, προσπαθώντας να μην θολώσει τις γραμμές που σχηματίζονται.

Ρινική φροντίδα

Η φροντίδα των ραπανίων περιλαμβάνει τους πιο συνήθεις χειρισμούς: πότισμα, βοτάνισμα, σίτιση και προστασία από ασθένειες ή παράσιτα. Ραπανάκι αρέσει ομοιόμορφο, συχνό και πολύ άφθονο πότισμα. Σκεφτείτε ότι θα χρειαστεί να ρίξετε ένα στρώμα εδάφους τουλάχιστον 7-10 cm και σε ένα κρεβάτι στον κήπο με μακρά ρίζα - σε βάθος 20-30 cm. Η συχνότητα του ποτίσματος ποικίλει ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες: από μία φορά κάθε 2-3 ημέρες με μέτριες καλοκαιρινές θερμοκρασίες έως και δύο φορές την ημέρα (πρωί και βράδυ) με θερμότητα και άνεμο.

Κατ 'αρχήν, εάν η γη έχει γονιμοποιηθεί σωστά πριν από τη φύτευση ραπανάκι, τότε δεν είναι απαραίτητο να φυτέψετε το φυτό κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Αλλά στα εξαντλημένα και περιθωριακά εδάφη, μπορείτε να ταΐσετε το ραπανάκι με ένα εκχύλισμα ζύμης που έχει υποστεί ζύμωση ή με τα φύλλα της πικραλίδας: ένα τέτοιο φυτικό "πολτό" θα είναι ένα καλό φυσικό λίπασμα.

Τα κρεβάτια με ραπανάκι πρέπει να χαλαρώσουν πολύ προσεκτικά. Αρκεί να το κάνετε αυτό μερικές φορές: το πρώτο - μία εβδομάδα μετά τη βλάστηση, σε βάθος όχι περισσότερο από 5 cm, το δεύτερο - άλλη μια εβδομάδα, αλλά ήδη σε βάθος 7-10 cm.

Φωτογραφία του δημιουργού: MOs810, CC BY-SA 3.0

Κρέμα ραπανάκι: όφελος και βλάβη.

Χρήσιμες ιδιότητες του ραπανάκι.

Το ραπανάκι είναι το πρώτο φυτό που ωριμάζει στις αρχές της άνοιξης, σε μια εποχή που το ανθρώπινο σώμα στερείται βιταμίνης και ιχνοστοιχείων μετά από ένα μακρύ χειμώνα. Το ραπανάκι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, αιθέρια έλαια, ανθοκυάνες, βιταμίνες, μακρο-και μικροθρεπτικά συστατικά. Η χημική του σύνθεση περιλαμβάνει:

βιταμίνες της ομάδας Β, Ε, ΡΡ, C,
κοβάλτιο;
χαλκός.
χρώμιο;
μαγνήσιο.
κάλιο.
νάτριο ·
ασβέστιο;
ψευδαργύρου.
φθόριο.
φωσφόρου ·
σιδήρου.
ιώδιο.

Δεν τρώγονται μόνο τραγανά λαχανικά ρίζας, αλλά και νεαρά φύλλα ραπανάκι, προσθέτοντάς τα σε σαλάτες βιταμινών, πράσινες σούπες και okroshka. Ραπανάκι είναι η βάση μιας ποικιλίας σαλάτας λαχανικών άνοιξη-καλοκαίρι και "κρύα" σούπες, τα παρασκευάσματα χειμώνα γίνονται από αυτή με τη μορφή της συντήρησης, κατεψυγμένα και ακόμη και αποξηραμένα. Παραδόξως, το πικάντικο και πικάντικο ραπανάκι, το οποίο σπάνια συνδέεται με τη θερμική επεξεργασία, πηγαίνει καλά με το κρέας, το οποίο χρησιμεύει ως τηγανητό πιάτο ή σαν συστατικό των ζεστών κύριων πιάτων, όπως το λαγκμάν και ακόμη και μερικές παραλλαγές του pilaf.

Φωτογραφία συγγραφέα: Jeremy Keith, CC BY 2.0

Η κατανάλωση ραπανάκι για τα τρόφιμα είναι όχι μόνο νόστιμο, αλλά και αρκετά χρήσιμο. Αυτό το λαχανικό ρίζας:

αυξάνει την αιμοσφαιρίνη, επομένως είναι χρήσιμο για ασθενείς με αναιμία.
προάγει την αυξημένη όρεξη.
έχει μια μικρή χολερειακή και διουρητική επίδραση.
ρυθμίζει ευαίσθητα την περισταλτική του εντέρου.
μειώνει τη χοληστερόλη και σταθεροποιεί το σάκχαρο του αίματος, το οποίο είναι πολύτιμο για τους διαβητικούς και τα άτομα με αθηροσκλήρωση.
ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
έχει αντιιικό αποτέλεσμα κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος και έχει αντισηπτικές ιδιότητες.
ως μέσο για την πρόληψη του καρκίνου ·
που χρησιμοποιούνται στη διαιτητική διατροφή για τη μείωση του βάρους λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, αλλά είναι απαραίτητο να μειωθεί η οξύτητα του ραπανάκι με κεφίρ ή άλλο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, προκειμένου να μην αυξηθεί η όρεξη.

Ζημία και αντενδείξεις ραπανάκι.

Παρά τα ορατά οφέλη, ορισμένοι άνθρωποι πρέπει να αποκλειστούν από το μενού ραπανάκι ή να μειώσουν τη χρήση τους στο ελάχιστο.

Γαστρικό ή δωδεκαδακτυλικό έλκος, γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα, κολίτιδα - αυτές οι διαγνώσεις πρέπει να είναι ένα σαφές ταμπού σχετικά με τη χρήση ραπανάκια σε οποιαδήποτε μορφή.
Τα ραδίκια δεν συνιστώνται να περιλαμβάνονται στη διατροφή για ασθένειες του θυρεοειδούς και της χοληδόχου κύστης.
Το ραπανάκι αντενδείκνυται σε άτομα που έχουν υποστεί καρδιακή προσβολή.
Τα ραπανάκια δεν πρέπει να χορηγούνται σε παιδιά ηλικίας κάτω των τριών ετών για να αποφευχθεί η φούσκωμα και ο κολικός.
Οι θηλάζουσες γυναίκες θα πρέπει επίσης να αποκλείσουν αυτό το λαχανικό ρίζας από το μενού τους.

πίσω στο περιεχόμενο ↑

Ασθένειες και παράσιτα ραπανάκι, περιγραφή και φωτογραφία.

Δυστυχώς, όπως και η υπόλοιπη σταυροειδής οικογένεια, τα ραδίκια είναι επιρρεπή σε ορισμένες ασθένειες και συχνά υποφέρουν από την επίθεση εντόμων.

Kila ραπανάκι - μια μυκητιακή νόσος που επηρεάζει τις ρίζες. Οι καλλιέργειες σχηματίζονται πάνω τους, η καλλιέργεια ρίζας ραπανάκι γίνεται άσχημη, μετατρέπεται σε καφέ και αρχίζει να σαπίζει. Βασικά, ο παθογόνος μύκητας εξαπλώνεται μέσω μολυσμένης κοπριάς ή εδάφους, αν και η αιτία της νόσου μπορεί επίσης να είναι η στασιμότητα του νερού στο έδαφος. Μέτρα αγώνα και πρόληψης είναι η αμειψισπορά, η εισαγωγή τέφρας στο χώμα για μερικές ημέρες πριν από τη σπορά ραπανάκι (100 γραμμάρια ανά τετραγωνικό μέτρο), χαλάρωση μεταξύ των σειρών στα κρεβάτια, πότισμα των φυτών με ασβέστη γάλα.
Το ραβδωτό περονόσπορο είναι μια μυκητιακή ασθένεια που εκδηλώνεται με την εμφάνιση λευκού χρώματος και στη συνέχεια γίνεται καφέ στα φύλλα του φυτού. Τα φύλλα σταδιακά στεγνώσουν, το εργοστάσιο σταματά να αυξάνεται. Στα πρώτα σημάδια μούχλας, επεξεργαστείτε το ραπανάκι με μυκητοκτόνα όπως το Ridomil Gold, το Ditan M ή το Bordeaux liquid.
Η γκρίζα φθορά επηρεάζει τις ρίζες ραπανάκι: είναι καλυμμένες με καφέ κηλίδες, στη συνέχεια σχηματίζεται μια χνουδωτή γκρίζα χροιά. Συχνά αυτή η μυκητιακή νόσος εμφανίζεται σε βροχερό καλοκαίρι με παρατεταμένες περιόδους ψύξης. Για την πρόληψη της γκρίζας σήψης χρησιμοποιήστε ραπανάκι με φάρμακα όπως "Hom", "Fundazol", "Ridomil Gold" ή ψεκασμός με διάλυμα θειικού χαλκού. Τα μολυσμένα φυτά πρέπει να αφαιρεθούν και να καταστραφούν.
Λουλούδι του σκαθαριού κρούσματος (wireworm). Το παράσιτο κάνει πολλές κινήσεις στις ρίζες, τροφοδοτώντας τον πολτό. Ως προληπτικό μέτρο στις αρχές της άνοιξης, η γη επεξεργάζεται με θειικό αμμώνιο (25 γραμμάρια ανά τετραγωνικό μέτρο), μια εβδομάδα πριν από τη φύτευση των κρεβατιών για ραπανάκια ψεκάζονται με Prestige ή Emesto Quantum.
Σταυροειδής ψύλλος - ένα μικροσκοπικό σφάλμα, το οποίο είναι κακόβουλο παράσιτο ραπανάκι. Τεράστια ζημιά στα φύλλα του φυτού, τα τρώει από την αρχή των σπορίων και εμποδίζει την ανάπτυξη ραπανάκι. Μια λαϊκή θεραπεία βοηθά από τους σταυροφόρους ψύλλους - ψεκάζοντας το φύλλωμα με διάλυμα νερού-σαπουνιού με την προσθήκη τέφρας ή καπνού, από χημικές ουσίες που χρησιμοποιούν το "Aktar".