Οι γιατροί δεν σταματούν να υπενθυμίζουν τη σημασία της συμπερίληψης στη διατροφή των σιτηρών. Οι κόκκοι όπως το φαγόπυρο, το κριθάρι, το αλεύρι βρώμης βελτιώνουν την απόδοση του γαστρεντερικού σωλήνα και τον κορεσμό του σώματος με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. Όλα αυτά τα κολοκύθια είναι γνωστά σε εμάς από την παιδική ηλικία, αλλά έχετε ακούσει για την ορθογραφία;

Πολλοί συγγραφείς εξοικειωμένοι με το παραμύθι των παιδιών A.S. Το Πούσκιν «Η ιστορία του ιερέα και ο εργάτης του μπαλντ του». Ο Βάλντα λέει: «Θα σε υπηρετήσω με δόξα, με επιμέλεια και πολύ τακτικά. Σε ένα χρόνο, τρεις σχισμές στο μέτωπό σας. Επιτρέψτε μου να έχω κάποια βρασμένα σπίρτα. "

Και δεν είναι καθόλου το γεγονός ότι ο μεγάλος ποιητής δοξάρισε αυτό το χάος στο παραμύθι του. Πάνω από δύο χιλιάδες χρόνια πριν, η σπανάκι ήταν ο πρόγονος του σημερινού σιταριού, οπότε εμφανίζεται συχνά στα παραμύθια και στους στίχους των παιδιών. Ας μάθουμε από κοινού ποια είναι η μοναδικότητα, το όφελος και η βλάβη του σπέρματος για το ανθρώπινο σώμα.

Τι γράφεται

Αυτό το πραγματικά μοναδικό προϊόν αναφέρθηκε για πρώτη φορά σε επιστημονικές εργασίες το πρώτο μισό του 20ου αιώνα. Μπορείτε να βρείτε άλλα ονόματα αυτής της καλλιέργειας δημητριακών: σπανάκι, emmer, dvozernyanka. Λοιπόν, ποιο είναι αυτό το στίλβωμα στίλβωσης;

Για πολύ καιρό πίστευαν ότι το σπέρμα είναι μια ξεχωριστή ποικιλία σιταριού, αλλά δεν είναι. Στο βοτανικό βιβλίο αναφοράς «Η Πολιτιστική Χλωρίδα της ΕΣΣΔ», η σίκαλη περιγράφηκε ήδη ως ξεχωριστό είδος Triticum dicoccon, το οποίο δείχνει ότι είναι ο πρόγονος από τον οποίο προήλθαν διάφορα είδη σιταριού. Ας δούμε τι μοιάζει με τη φωτογραφία.

Οι κόκκοι του είναι κατά πολλούς τρόπους παρόμοιοι με το σιτάρι, αλλά μεγαλύτεροι σε μέγεθος και το κέλυφος προστατεύεται από σκληρές κλίμακες. Χάρη σε αυτή τη βοτανική δομή, η σίκαλη προστατεύεται από τις σκληρές κλιματικές συνθήκες, τα αγριόχορτα ζιζάνια, τις ξηρασίες και τα παράσιτα.

Λίγη ιστορία

Στην αρχαία Βαβυλώνα, την Αίγυπτο, η σπανάκι χρησιμοποιήθηκε καθημερινά για φαγητό. Στη Ρωσία, η δημοτικότητα αυτού του δημητριακού πέφτει στον 18ο αιώνα. Οι κόκκοι σπανάκι περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών, ινών, έτσι ώστε το προϊόν αυτό να έχει ιδιαίτερη σημασία. Θεωρήθηκε ότι εκείνος που έφαγε το μισό κρέας χυλού, θα είναι δυνατός και υγιής στη Μητέρα Ρωσία.

Παρά την ευκολία της καλλιέργειας σίκαλης, υπήρχε ένα σημαντικό μειονέκτημα: το φυτό παρήγαγε μικρή ποσότητα σπόρων, οι οποίες επίσης υποβλήθηκαν σε κακή επεξεργασία (καθαρίστηκαν, ξήρανσαν). Επομένως, όταν εκτράφηκαν νέες ποικιλίες σιταριού, η σίκαλη υποβιβάστηκε στη δεύτερη θέση.

Το ενδιαφέρον για την καλλιέργεια των δημητριακών αυξήθηκε πρόσφατα με τη δημοτικότητα της βιομηχανίας ευεξίας. Πολλοί διατροφολόγοι συμφωνούν ότι το ορθογραφικό ξόρκι είναι ένα ζωντανό παράδειγμα ενός φυτού που έχει διατηρήσει τις ιδιότητές του στην αρχική του μορφή.

Σήμερα, στις μακρινές περιοχές του Bashkortostan, Dagestan, οι προσπάθειες των κτηνοτρόφων να αναβιώσουν αυτή την καλλιέργεια των δημητριακών συνεχίζονται. Στη Ρωσία, το σπανάκι μπορεί να βρεθεί στα ράφια των σούπερ μάρκετ με την εμπορική ονομασία "Kamut". Αυτό το προϊόν εισάγεται από τις ΗΠΑ.

Στην Ιταλία και την Ινδία, η σπανάκι πήρε το ενδιαφέρον όνομα "μαύρο χαβιάρι δημητριακών", το οποίο υπογραμμίζει μόνο τη σημασία αυτού του δημητριακού.

Ποια είναι η κύρια διαφορά μεταξύ του σίτου σίτου

Ο καλλιεργημένος σίτος περιέχει τις πιο χρήσιμες ουσίες στην επικάλυψη του σπόρου, στο λεγόμενο πίτουρο, λευκό αλεύρι, καθαρισμένο από τα πάντα, πρακτικά δεν φέρει τις χρήσιμες ιδιότητες του σώματος. αποσπώμενη προστατευτική μεμβράνη και άλλα πράγματα.

Η προστατευτική μεμβράνη δεν επιτρέπει τη διείσδυση φυτοφαρμάκων και ραδιενεργών στοιχείων στους κόκκους. Βιταμίνες και ιχνοστοιχεία σε σπέρματα πολύ περισσότερο από το σιτάρι.

Χημική σύνθεση και θερμιδική περιεκτικότητα

Αύξηση του ενδιαφέροντος για το σπέρμα με βάση τη χημική του σύνθεση. 100 γραμμάρια δημητριακών για:

• πρωτεΐνες - 15 g.
• λίπη 2,4 g;
• υδατάνθρακες - 70 g

Οι διατροφολόγοι προτείνουν να συμπεριληφθεί αυτό το προϊόν υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες στη διατροφή, εάν θέλετε να χάσετε βάρος, να διατηρήσετε τη φυσική σας κατάσταση. Αυτό οφείλεται στην περιεκτικότητα σε χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες: 338 kcal ανά 100 g ξηρής σίκαλης. και αν μαγειρεύετε - 127 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Ο πίνακας παρουσιάζει στοιχεία σχετικά με την θερμιδική περιεκτικότητα του μαγειρεμένου σπέρματος για τις κύριες μονάδες μέτρησης του βάρους του στο σπίτι:

Τα οφέλη της σάλτσας για το σώμα μας

Όπως έχει ήδη αναφερθεί, το σπέρμα συχνά συγκρίνεται με το συνηθισμένο σιτάρι, αλλά περιέχει αρκετές φορές περισσότερα μακρομόρια και μικροστοιχεία, βιταμίνες: μαγνήσιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, σίδηρο, θειαμίνη (βιταμίνη Β1), ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2) βιταμίνη Β9), μαγγάνιο, χαλκό. Πρέπει να σημειωθεί ότι περιέχει σχεδόν το σύνολο των βιταμινών της ομάδας Β, και αυτό είναι το όραμά μας, η μνήμη, η ασυλία.

Το λεκέ είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες! Κανένα χυλό δεν μπορεί να καυχηθεί για αυτό! Επιπλέον, η πρωτεΐνη γλουτένης περιέχει όλα τα βασικά 18 αμινοξέα που είναι απαραίτητα για την ανθρώπινη υγεία και τα οποία δεν μπορούν να ληφθούν από τρόφιμα ζωικής προέλευσης.

Τα θρεπτικά συστατικά στους κόκκους αυτού του δημητριακού συλλέγονται από τη φύση σε ισορροπημένη μορφή και όταν εισέρχονται στο σώμα διαλύονται και απορροφούνται γρήγορα.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώνε πιάτα από σπέρματα, επειδή τα θρεπτικά συστατικά τους κατανέμονται ομοιόμορφα όχι μόνο στο κέλυφος, αλλά σε ολόκληρο τον κόκκο. Αυτό σημαίνει ότι το όφελος του σπέρματος διατηρείται ακόμη και με το καλύτερο άλεσμα.

Μιλώντας για τη σπουδαιότητα της σάλτσας για την ανθρώπινη υγεία, θα ήθελα να ξεκινήσω λέγοντας ότι τα τελευταία χρόνια ο αριθμός των ασθενών (ιδιαίτερα των παιδιών της προσχολικής ηλικίας) που πάσχουν από άσθμα και αλλεργίες έχει αυξηθεί σημαντικά. Ποια είναι η μοναδικότητα του σπανάκι; Αυτή η κρέμα περιέχει μια μικρή ποσότητα γλουτένης, η οποία συχνά γίνεται η αιτία για την ανάπτυξη αυτών των αυτοάνοσων νόσων.

Το ασβέστιο και ο φώσφορος στα οστά σπέρματος ενισχύουν τα οστά, κάτι που είναι πολύ χρήσιμο για τους ηλικιωμένους να αποτρέψουν την ανάπτυξη της οστεοπόρωσης.

Η γλουτένη δεν προκαλεί πεπτικές διαταραχές και επιτρέπεται σε ασθενείς με κοιλιοκάκη.

Χρήσιμες ιδιότητες για το ανθρώπινο σώμα

Η τακτική κατανάλωση σπανάκι συμβάλλει στην ομαλοποίηση της εργασίας πολλών συστημάτων εσωτερικών οργάνων:

• μειώνοντας τον κίνδυνο λοιμώξεων και φλεγμονωδών ασθενειών.
• αντινεοπλασματικό αποτέλεσμα εξαιτίας της έκκρισης τοξινών και καρκινογόνων ουσιών.
• βελτίωση της κινητικότητας του εντέρου, έκκριση εντερικών αδένων, πέψη λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες σε κόκκους,
• πρόληψη της αναιμίας.
• ενίσχυση του συστήματος των οστών.
• ομαλοποίηση μεταβολικών διεργασιών.
• βελτίωση του ενδοκρινικού συστήματος ·
• μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων: εγκεφαλικό επεισόδιο, καρδιακή προσβολή, ισχαιμία, αθηροσκλήρωση, υπέρταση,
• ελέγχουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα
• αυξημένη λίμπιντο στους άνδρες.
• βελτίωση της όρασης και της κατάστασης του δέρματος, των μαλλιών, των νυχιών.
• μειώνοντας τη χοληστερόλη στο αίμα.

Λαμβάνοντας υπόψη τις ευεργετικές ιδιότητες των δημητριακών σίτου, το εύρος της εφαρμογής του είναι αρκετά ευρύ, αλλά δεν περιορίζεται σε ψυχαγωγικούς σκοπούς. Αυτό το προϊόν έχει γίνει η βάση της διατροφικής διατροφής και στη βάση του πραγματοποιούνται διάφορες καλλυντικές υπηρεσίες.

Λέει αδυνάτισμα

Το Croup βοηθά στην απώλεια βάρους απαλά και χωρίς βλάβη στο σώμα. Οι διατροφολόγοι εξηγούν αυτό το φαινόμενο από το γεγονός ότι αυτό το οργανικό προϊόν απορροφάται καλά από το σώμα και δεν προκαλεί αίσθηση βαρύτητας στο στομάχι. Το κιτρινόμαλλο είναι πλούσιο σε σύνθετους υδατάνθρακες, έτσι χωνεύεται σιγά-σιγά και δίνει μια αίσθηση κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα, πράγμα που σημαίνει ότι μετά από αυτό αύριο δεν θα υπάρξει καμία επιθυμία να φάει κάτι υψηλό σε θερμίδες και "απαγορευμένο".

Δεν είναι τυχαίο ότι η σίκαλη ονομάζεται μαύρο χαβιάρι, επειδή είναι πολύ θρεπτικό. Μια μικρή μερίδα μαγειρεμένων πιάτων από σπέρματα θα κορεστεί το σώμα και θα αποτρέψει την πείνα να εκδηλωθεί γρήγορα.

Αυτό το οργανικό προϊόν περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών της ομάδας Β, η δράση του οποίου στοχεύει στην ταχεία απορρόφηση του λίπους, το οποίο είναι σημαντικό για την απώλεια βάρους. Επιπλέον, τα πικάντικα πιάτα βελτιώνουν την περισταλτική και τη συνολική δουλειά του γαστρεντερικού σωλήνα και αυτό βοηθά στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας.

Βασικοί κανόνες χρήσης

Οι διατροφολόγοι συνιστούν την κατανάλωση σπέρματος για απώλεια βάρους, ακολουθώντας τους ακόλουθους κανόνες:

1. Το κουάκερ πρέπει να βράσει σε νερό ή φυτικό γάλα για να μειώσει την περιεκτικότητα σε θερμίδες.
2. Μπορείτε να προσθέσετε καρύδια, μέλι, αποξηραμένα φρούτα αντί για ζάχαρη.
3. Τα γεύματα πρέπει να είναι κλασματικά: 5-6 δεξιώσεις ανά ημέρα.
4. Τα πικάντικα πιάτα κατά προτίμηση τρώγονται πριν το μεσημεριανό γεύμα, καθώς το βράδυ οι μεταβολικές διαδικασίες επιβραδύνουν.
5. Μισή ώρα πριν από τα γεύματα πίνετε 150-200 ml νερό.
6. Τα υπόλοιπα φαγητά θα πρέπει να περιλαμβάνουν χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είδη ψαριών και κρέατος, ένα μεγάλο αριθμό φρέσκων λαχανικών.

Με μια διατροφή που βασίζεται σε αυτά τα δημητριακά, μπορείτε να χάσετε μέχρι 5 κιλά την εβδομάδα.

Ας δούμε ένα βίντεο σχετικά με τα οφέλη και την πιθανή βλάβη του σπέρματος για το ανθρώπινο σώμα.

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης και πού να αγοράσετε

Είναι πολύ προβληματικό να βρούμε σπέλτα στα σούπερ μάρκετ, καθώς το προϊόν αυτό εξακολουθεί να είναι σπάνιο. Σε ορισμένα καταστήματα που πωλούν τα δικά τους αρτοσκευάσματα, υπάρχει ένα πλούσιο ψήσιμο με βάση αυτό το δημητριακό. Μπορείτε επίσης να συναντήσετε και άλλα ονόματα για αυτό το προϊόν: kamut, emmer, spelled, doublemaker. Αλλά όλα αυτά είναι τα ίδια δημητριακά.

Μπορείτε να αγοράσετε σπέλτα σε εξειδικευμένα καταστήματα ή να παραγγείλετε online. Συχνά πωλείται σε 4 τύπους: δημητριακά, αλεύρι, για τη βλάστηση, έτοιμοι βλαστοί βλαστοί. Να θυμάστε ότι η ασφάλεια των χρήσιμων ιδιοτήτων του προϊόντος επηρεάζεται από τις συνθήκες αποθήκευσης.

Κατά την αγορά, δώστε προσοχή στην ακεραιότητα της συσκευασίας. Δεν πρέπει να υπάρχουν ακαθαρσίες. Είναι προτιμότερο να αγοράσετε σπανάκι σε χαρτόνι ή σε χαρτί. Έτσι η κρουαζιέρα "αναπνέει" και διατηρεί τις ωφέλιμες ιδιότητές της.

Φυλάξτε το σπέλτα στο ψυγείο σε ένα καλά κλειστό γυάλινο ή κεραμικό δοχείο. Είναι ανεπιθύμητο να διατηρείται η συσκευασία με σίτα στο ερμάριο με άλλα έντονα μυρωδικά προϊόντα, καθώς απορροφά ξένες οσμές. Η μέγιστη διάρκεια αποθήκευσης είναι έξι μήνες. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο.

Πιθανές βλάβες και αντενδείξεις

Μπορεί να βλάψει το σώμα μας; Το σπανάκι δεν συνιστάται να τρώγεται από άτομα με ατομική δυσανεξία στα συστατικά μέρη. Οι ασθενείς με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση αυτού του προϊόντος. Αυτές είναι οι μόνες αντενδείξεις που πρέπει να ληφθούν υπόψη. Εάν δεν είστε σίγουροι για την ουδέτερη αντίδραση του σώματος σε σπέρτα, αρχίστε να το χρησιμοποιείτε σε μικρές μερίδες, βλέποντας την ευημερία σας.

Απλές συνταγές μαγειρέματος σπανάκι

Οι διατροφολόγοι υπενθυμίζουν ότι ο ρυθμός κατανάλωσης σπέρματος ανά ημέρα είναι 100 γραμμάρια. Από αυτά τα δημητριακά μαγειρεύουν χυλό, βύσσινα, σούπες, ζυμαρικά, που χρησιμεύουν ως πλάκα για τα ψάρια και τα πιάτα με βάση το κρέας, που χρησιμοποιούνται ως φούρνοι. Ας δούμε τις δημοφιλείς συνταγές από σπανάκι.

Πικραρισμένο κουάκερ σύμφωνα με την κλασική συνταγή

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 400 g δημητριακών.
• ένα λίτρο νερό.
• βούτυρο ·
• αλάτι και ζάχαρη.

Κατ 'αρχάς, ξεπλύνετε σχολεία σχολαστικά μέχρι το νερό να είναι καθαρό. Ρίξτε το νερό στο τηγάνι και το βάζετε στη σόμπα. Μόλις βράσει το νερό, μπορείτε να ρίξετε την πλυμένη σπέρτα.

Μαγειρέψτε το χυλό για περίπου 30 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στο τέλος, προσθέστε βούτυρο, αλάτι ή ζάχαρη στη γεύση. Το μαγειρεμένο χυλό σάλτσας σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι ιδανικό για ένα πρωινό με δίαιτα ή ως πλάκα.

Γλυκό κουάκερ από σπανάκι σε αργή κουζίνα

Τώρα στην κουζίνα, κάθε οικοδέσποινα είναι ένα multicooker, το οποίο έχει γίνει ένας πραγματικά απαραίτητος βοηθός. Αν δεν έχετε χρόνο για να παρακολουθείτε συνεχώς τη διαδικασία μαγειρέματος, τότε αυτή η συσκευή θα σας βοηθήσει.

Για να μαγειρέψετε το κουάκερ από σπανάκι σε αργή κουζίνα, θα χρειαστείτε:

• 500 γραμμάρια σιτηρών.
• 500 ml γάλακτος.
• φρέσκα μούρα, φρούτα, αποξηραμένα φρούτα.

Ρίξτε 500 ml γάλακτος στο μπολ πολλαπλών αγκυλών και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Βράσιμο" για 10 λεπτά. Ρίξτε τα δημητριακά στο ζεστό γάλα και ρυθμίστε τη λειτουργία Porridge σε 30 λεπτά. Στο τελικό πιάτο, προσθέστε τα μούρα, τα αποξηραμένα φρούτα. Αν θέλετε ένα ασυνήθιστο τρόπο για να κάνετε το πρωινό για τα παιδιά, προσπαθήστε να αναμίξετε τα σμέουρα, τις μπανάνες και τα λικέρ σε ένα μπλέντερ. Βάλτε το κουάκερ σε ένα πιάτο και στο κέντρο κάντε μια αυλάκωση στην οποία στη συνέχεια προσθέστε το πουρέ φρούτων. Η λεπτότητα είναι έτοιμη!

Μακαρόνια με σπανάκι

Σας συνιστώ να πηγαίνετε σε καταστήματα που ειδικεύονται στην υγιεινή διατροφή πιο συχνά. Είναι εκεί όπου μπορείτε να βρείτε μακαρόνια από σπέρτα, τα οποία είναι φτιαγμένα από αλεσμένα δημητριακά με την προσθήκη νερού και αλατιού. Όπως μπορείτε να δείτε, η σύνθεση είναι απολύτως φυσική και το όφελος από ένα τέτοιο προϊόν θα φέρει πολλά. Η θερμιδική περιεκτικότητα σε αυτά τα ζυμαρικά ποικίλλει ανάλογα με τα συστατικά που χρησιμοποιούνται και μπορεί να είναι 340-370 kcal ανά 100 g.

Μαγειρέψτε τα μισά-ζυμαρικά ζυμαρικά με την ίδια αρχή με το κανονικό σιτάρι, αλλά προσέξτε την ετικέτα. Ορισμένοι κατασκευαστές έχουν διαφορετικούς χρόνους μαγειρέματος. Στο τελικό πιάτο, προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο, πασπαλίζουμε με άνηθο και σερβίρουμε στο τραπέζι.

Εάν θέλετε να μαγειρέψετε ένα πιο θρεπτικό πιάτο, το σερβίρετε με μια παχιά σάλτσα λαχανικών. Για 400 γραμμάρια μακαρόνια σίκαλης θα χρειαστείτε:

• μανιτάρια μανταρινιού 200 g;
• Βουλγαρικό πιπέρι 100 g.
• ένα μεσαίο μέγεθος λαμπτήρα.
• ένα καρότο?
• κουταλιά της σούπας τομάτας?
• πράσινα κρεμμύδια.

Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά μέχρι να είναι έτοιμα και μαγειρέψτε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τα λαχανικά σε μικρές φέτες. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τοποθετούμε τα μανιτάρια. Όταν το υγρό βράζει μακριά (μετά από περίπου 10 λεπτά) προσθέστε τα υπόλοιπα λαχανικά.

Μειώστε τη θερμότητα και συνεχίστε να σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας, 100 ml νερού και βράστε το μείγμα λαχανικών για άλλα 10 λεπτά. Σερβίρετε ζυμαρικά από σπανάκι, ποτίζετε με παχιά σάλτσα λαχανικών και πασπαλίζετε με πράσινα κρεμμύδια.

Αρμενική σαλάτα

Θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας, στη συνέχεια να είστε βέβαιος να δοκιμάσετε τη συνταγή σαλάτας από το κορυφαίο πρόγραμμα μαγειρικής "Eat at Home" από την Yulia Vysotskaya.

• 100 γραμμάρια σπέρματος ·
• 100 γραμμάρια φακές.
• 100 γραμμάρια πράσινων φασολιών.
• 50 γραμμάρια τυρί φέτα ή adygei.
• 1 ντομάτα.
• κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού?
• πράσινα: μέντα, κοράνιο, βασιλικός, μαϊντανός.
• αλάτι, πιπέρι εδάφους?
• ελαιόλαδο.

Βράζετε φακές μέχρι να είναι έτοιμες σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στην ετικέτα. Πλύνετε το βολβό με 100 ml βραστό νερό και αφήστε το για 40 λεπτά. Κόψτε τα φασόλια σε βραστό νερό για λίγα λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε με παγωμένο νερό.

Σε ένα δοχείο με έτοιμες φακές προσθέστε χυμό λεμονιού, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, ψιλοκομμένα χόρτα και πράσινα φασόλια. Περίστε το πιάτο με αλάτι, πιπέρι με γεύση, προσθέστε σάλτσα και ανακατέψτε καλά. Πιάστε το τυρί και πασπαλίστε τη σαλάτα.

Κόψτε τη ντομάτα σε λεπτές φέτες και τοποθετήστε την γύρω από τις άκρες της πλάκας, και στο κέντρο - την τελική σαλάτα. Παραμένει να πασπαλίζουμε όλο το ελαιόλαδο και να σερβίρουμε. Να είστε βέβαιος να παρακολουθήσετε το βίντεο σχετικά με το είδος του σπέρματος σπέρματα και πώς είναι τρία πιάτα της με κρόκος παλιά ρωσική.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Με την κανονική κατανάλωση των σπανιτών τροφίμων, η χροιά εξισορροπείται, τα μαλλιά αποκαθίστανται, τα νύχια ενισχύονται. Οι αισθητικοί γνωρίζουν από πρώτο χέρι τι είναι χρήσιμο και ορθά το εφαρμόζει.

Το αλεύρι από αυτό το δημητριακό προστίθεται στο πρόσωπο και οι μάσκες τρίχας, οι τρίβλες και τα περιβλήματα σώματος γίνονται στη βάση του.

Οι υποστηρικτές της παραδοσιακής ιατρικής προτίμησαν να μοιράζονται συμβουλές σχετικά με τον τρόπο χρήσης της σίλικας για καλλυντικούς σκοπούς στο σπίτι.

Σκουπίστε

Τρίψτε σε μπλέντερ ή μύλο καφέ τρεις κουταλιές σπόρων σπέρματος και προσθέστε την ίδια ποσότητα αλεσμένου καφέ. Εάν το δέρμα σας είναι πολύ ευαίσθητο και επιρρεπές σε ροδόχρους ακμής, χρησιμοποιήστε το έδαφος του καφέ. Στο μείγμα, προσθέστε μια κουταλιά μέλι και ανακατέψτε καλά. Εφαρμόστε το τρίψιμο σε κυκλικές κινήσεις, προσεχτικά εργαζόμενοι στις προβληματικές περιοχές. Για την καταπολέμηση της κυτταρίτιδας, προσθέστε 2-3 σταγόνες αιθέριου ελαίου (πορτοκάλι, λεμόνι, κυπαρίσσι, λεβάντα, θυμάρι).

Μάσκα ανύψωσης

Ανακατέψτε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι μισής ημέρας με ένα αυγό και ½ κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος. Εφαρμόστε τη μάσκα σε καθαρισμένο πρόσωπο τρεις φορές την εβδομάδα. Σύμφωνα με κριτικές, ο τόνος του δέρματος βελτιώνεται μετά από ένα μήνα.

Συνιστάται από τους γαστρεντερολόγους και τους διατροφολόγους ανά τον κόσμο να ανακτηθούν ως ένα απολύτως φυσικό και ασφαλές προϊόν. Φροντίστε να δοκιμάσετε και είστε ο πρόγονος του σιταριού και βεβαιωθείτε ότι δεν είναι μόνο υγιεινό, αλλά και νόστιμο.

Εδώ είναι ένα τόσο ενδιαφέρον άρθρο με εμάς σήμερα! Χαίρομαι που τα παλιά ρωσικά προϊόντα επιστρέφουν την προηγούμενη δημοτικότητά τους. Αυτό αποδεικνύει για άλλη μια φορά το γεγονός ότι όλο και περισσότεροι άνθρωποι αγωνίζονται για έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Το λεύκωμα αποτιμάται για αιώνες λόγω της πολύτιμης σύνθεσης και των ευεργετικών ιδιοτήτων του.

Αγαπητοί αναγνώστες, είστε εξοικειωμένοι με αυτή την κρουαζιέρα; Ίσως γνωρίζετε ενδιαφέρουσες συνταγές που βασίζονται σε σπανάκι; Φροντίστε να μοιραστείτε τις εμπειρίες σας και να είστε υγιείς!

Και για τη διάθεση, θα ακούσουμε μαζί σας σήμερα το ERNESTO CORTAZAR. Sicilian Romance.

http://irinazaytseva.ru/polba.html

Τι γράφεται, πώς διαφέρει από άλλα δημητριακά και πώς τρώγεται;

Οι γιατροί επιμένουν συνεχώς στην ανάγκη εισαγωγής διαφόρων δημητριακών στην καθημερινή διατροφή των παιδιών και των ενηλίκων. Αυτά τα γνωστά δημητριακά όπως το κεχρί, το ρύζι, το κριθάρι και το φαγόπυρο έχουν τα πιο ευεργετικά αποτελέσματα στο σώμα, συμβάλλοντας στη βελτίωση του πεπτικού συστήματος και σε πολλά άλλα όργανα. Ωστόσο, λίγοι άνθρωποι έχουν ακούσει για άλλο σπέρμα δημητριακών. Εν τω μεταξύ, αυτή η κουλτούρα στην αρχαιότητα ήταν ένας συνεχής φιλοξενούμενος στο τραπέζι.

Τι είναι αυτά τα δημητριακά;

Το λεύκωμα θεωρείται ένας άγριος αναπτυσσόμενος γυμνός φύλλο του σιταριού, οπτικά μοιάζει με ένα κόκκινο-καφέ αυτί, και όταν μαγειρεμένα έχει μια πικάντικη γεύση με διακριτικές κουνουπίδι. Αυτό το δημητριακό ολικής αλέσεως έχει πολλά ονόματα - σπανάκι, καμουτ και δίχρωμο, αν και αυτό δεν είναι αλήθεια. Αυτά τα φυτά είναι πολύ παρόμοια μεταξύ τους. Ωστόσο, το σπέρμα είναι ο πρόδρομος του σπανάκι και περιέχει ένα άλλο σύνολο χρωμοσωμάτων. Ωστόσο, η διαφορά αυτή δεν επηρεάζει την εμφάνιση, τη γεύση ή τα γεωτεχνικά χαρακτηριστικά.

Λίγη ιστορία

Η πρώτη αναφορά στην άγρια ​​σπέρτα χρονολογείται από την εποχή της αρχαίας Βαβυλώνας και της Αιγύπτου - τότε το προϊόν αυτό συμπεριλήφθηκε στην καθημερινή διατροφή τόσο των πλουσίων ευγενών όσο και των φτωχών. Στη Ρωσία, αυτό το μοναδικό προϊόν ήταν πιο δημοφιλές στα τέλη του 18ου αιώνα.

Εκείνη την εποχή πιστεύεται ότι όσοι τρώνε τακτικά το ήμισυ του κρέατος θα είναι σίγουρα το ισχυρότερο και ισχυρότερο. Αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, επειδή τα πλιγούρια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, οι οποίες συμβάλλουν στην ανάπτυξη του μυϊκού ιστού και την αποκατάσταση των σωματικών δυνάμεων.

Στις αρχές του 20ου αιώνα, το προϊόν ήταν επίσης αρκετά διάσημο, για αρκετές δεκαετίες πιστεύεται ότι αυτό ήταν απλώς ένα ξεχωριστό είδος σίτου. Ωστόσο, αργότερα οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι αυτό δεν ήταν αλήθεια - στα Σοβιετικά χρόνια, στη γνωστή συλλογή "Η Πολιτιστική Χλωρίδα της ΕΣΣΔ", το σπήλαιο εμφανίστηκε ως ανεξάρτητο φυτό. Για να είμαι ακριβής, είναι μάλλον ο πρόγονος του σύγχρονου σιταριού, ήταν από αυτήν ότι προέρχονται οι περισσότερες από τις γνωστές ποικιλίες.

Για πολλά χρόνια, η σπανάκι ξεχάστηκε από τους συμπατριώτες μας - αυτό οφείλεται στις ιδιαιτερότητες της καλλιέργειάς της. Το εργοστάσιο δίνει πολύ λίγους κόκκους και, επιπλέον, είναι πιο δύσκολο να καθαριστεί και να τροφοδοτηθεί, γι 'αυτό το φυτό έπαψε να αναπτύσσεται σε κρατικό επίπεδο - οι πιο παραγωγικοί "συγγενείς" πήραν τη θέση του γρασιδιού. Ένας νέος γύρος ενδιαφέροντος για τα σπίρτα εμφανίστηκε σχετικά πρόσφατα - όταν ο υγιεινός τρόπος ζωής, οι αρχές της σωστής διατροφής και της βιομηχανίας ευεξίας έρχονται στη μόδα. Οι περισσότεροι διατροφολόγοι θεωρούν το μοναδικό προϊόν, η χρήση του οποίου έφθασε στην εποχή μας στην αρχική του μορφή.

Σήμερα, η ενεργή δουλειά βρίσκεται σε εξέλιξη για να αναβιώσει αυτή η ασυνήθιστη κουλτούρα. Οι κτηνοτρόφοι του Bashkortostan και του Dagestan εργάζονται για να αλλάξουν τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας προκειμένου να αυξήσουν τις αποδόσεις διατηρώντας τη μέγιστη θρεπτική αξία. Σήμερα, το προϊόν μπορεί να βρεθεί στα ράφια των μεγάλων σούπερ μάρκετ - η πώληση των σιτηρών έρχεται με την ονομασία "Kamut".

Παρεμπιπτόντως, αυτό το προϊόν είναι σε μεγάλη ζήτηση στην Ιταλία και την Ινδία, ονομάζεται ακόμη και "μαύρο χαβιάρι δημητριακών", το οποίο καλύτερα από οποιαδήποτε λέξη υποδεικνύει τη σημασία του προϊόντος. Η περιγραφή αυτού του δημητριακού έχει τα δικά του χαρακτηριστικά:

• το φυτό χαρακτηρίζεται από ανθεκτικότητα στη μακροχρόνια ξηρασία.
• τα αυτιά δεν καίγονται ούτε κάτω από τις πιο αντίξοες ατμοσφαιρικές συνθήκες.
• ο κόκκος έχει προστατευτική μεμβράνη.
• οι κόκκοι δεν παράγονται αλεύρι σε βιομηχανική κλίμακα λόγω της τεχνολογικής πολυπλοκότητας των αυγών αλών, παραγωγή, κατά κανόνα, μόνο σε περιορισμένες ποσότητες.
• τα προϊόντα που παρασκευάζονται από μισό αλεύρι γίνονται ολοένα και πιο φτωχά.

Εάν υπάρχουν περισσότερα, τότε τα χρήσιμα στοιχεία του σιταριού είναι μέσα στους σπόρους και διαχωρίζονται από το σύνολο του λευκού αλεύρου σχεδόν δεν φέρουν καμία αξία βιταμινών και μετάλλων. Στα αιθέρια μικρο-και μακροθρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για τον άνθρωπο είναι ομοιόμορφα σε απόσταση και υπάρχουν ακόμη και σε θρυμματισμένα δημητριακά, τα οποία αρχικά απελευθερώνονται από οποιαδήποτε στερεά κελύφη.

Το αλλεργιοειδές έχει προστατευτική μεμβράνη που εμποδίζει τη διείσδυση ζιζανιοκτόνων, παρασιτοκτόνων και άλλων χημικών ουσιών στους κόκκους. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες στο προϊόν είναι πολύ υψηλότερη από ό, τι σε οποιοδήποτε άλλο δημητριακό.

Πού και πώς να αναπτυχθεί;

Πιστεύεται ότι η πατρίδα του σπέρματος είναι μεσογειακές χώρες, καθώς οι πρώτες και συχνότερες αναφορές σε αυτό βρίσκονται στην Τουρκία, την Αίγυπτο, την Αρμενία και τη Βαβυλώνα. Πολλοί αρχαιολόγοι πιστεύουν ότι ο πολιτισμός εμφανίστηκε στη 6η χιλιετία π.Χ. Οι παλαιότεροι κόκκοι αυτού του γρασιδιού βρέθηκαν στις κοιλάδες του ορεινού συγκροτήματος Ararat και λίγο αργότερα βρέθηκαν στον Καύκασο και στη Ρωσία.

Σήμερα, ο πολιτισμός καλλιεργείται στην Αμερική, καθώς και στην Τουρκία, το Ιράν και την Ινδία. Στο έδαφος της χώρας μας καλλιεργείται στις νότιες περιοχές του Νταγκεστάν. Το λεκέ έχει τα γεωτεχνικά χαρακτηριστικά του. Δεν ανέχεται μολυσμένα εδάφη, επομένως η βλάστησή του είναι δυνατή μόνο σε οικολογικά καθαρή γη. Το αλλεργιοειδές δεν συσσωρεύει καρκινογόνους παράγοντες και δεν απορροφά τα συστατικά λιπασμάτων και λιπασμάτων. Όλα αυτά κάνουν τον πολιτισμό ένα εξαιρετικά ελκυστικό προϊόν για όσους προσπαθούν να εμπλουτίσουν τη διατροφή τους με υγιεινά και φιλικά προς το περιβάλλον τρόφιμα.

Ωφέλεια και βλάβη

Πολλοί άνθρωποι συγκρίνουν το σπέρμα με σιτάρι, ωστόσο, στη σύνθεση βιταμινών-ορυκτών του, τα πρώτα δημητριακά είναι πολύ πιο πλούσια από την μεγάλη του εγγονή. Το σπανάκι περιέχει πολύ περισσότερο μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο και ψευδάργυρο, το προϊόν είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β, Α και Ε. Όλα αυτά τα συστατικά έχουν την πιο ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του νευρικού συστήματος, την ανάπτυξη και ανάπτυξη της μυϊκής μάζας, την ενίσχυση των αγγείων, οπτική οξύτητα και αυξημένη ανοσία.

Το σπανάκι - είναι ένα πραγματικό ντουλάπι πρωτεϊνών, περιέχει 18 απαραίτητα αμινοξέα που το σώμα δεν μπορεί να πάρει μαζί με τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Μια τέτοια σύνθεση δεν μπορεί να καυχηθεί για κανένα άλλο κρότσικο.

Αυτό είναι εξαιρετικά χρήσιμο για την πλήρη ανάπτυξη και ανάπτυξη, αφού είναι τα αμινοξέα που αποτελούν το κύριο δομικό υλικό των οργάνων και των ιστών του ανθρώπινου σώματος. Οι διατροφολόγοι συνιστούν στο μενού να συμπεριλαμβάνουν πιάτα με σίκαλη, επειδή τα πλιγούρια έχουν ισορροπημένη σύνθεση BJU, καθώς και βιταμίνες και μεταλλικά συστατικά.

Τα τελευταία χρόνια, ο αριθμός επισκέψεων σε γιατρούς παιδιών που πάσχουν από άσθμα και αλλεργίες αυξήθηκε σημαντικά. Ο λόγος αυτής της δυσμενούς οικολογίας και κακής ποιότητας τροφίμων που παρουσιάζονται στα καταστήματα. Με τέτοιες ασθένειες απαγορεύονται προϊόντα που περιέχουν γλουτένη, επομένως απαγορεύονται σχεδόν όλοι οι κόκκοι. Το Polba αυτής της δυσάρεστης συνιστώσας, που προκαλεί την ανάπτυξη αυτοάνοσων παθολογιών, δεν περιέχει, γι 'αυτό και αυτά τα δημητριακά μπορούν να καταναλωθούν χωρίς φόβο από επιπλοκές.

Το προϊόν έχει συσσωρεύσει πολλά φωσφόρου και ασβεστίου - καθιστά το χόρτο απαραίτητο για τους μεσήλικες ανθρώπους, οι οποίοι συχνά αντιμέτωποι με την οστεοπόρωση και άλλες αλλαγές σχετίζονται με την ηλικία του σκελετικού συστήματος. Η γλουτένη δημητριακών έχει ευεργετική επίδραση στο γαστρεντερικό σωλήνα, οπότε το προϊόν πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή των ασθενών με κοιλιοκάκη.

Η συχνή χρήση του προϊόντος σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από πολλές ασθένειες:

• το κρότωμα ενισχύει την ασυλία.
• βελτιώνει την αντοχή στις ιογενείς και βακτηριακές λοιμώξεις.
• ομαλοποιεί την εντερική περισταλτική, εξαλείφει το πρόβλημα της δυσκοιλιότητας, του αερίου και της φούσκας.
• αυξάνει την αιμοσφαιρίνη, αποτρέπει την ανάπτυξη αναιμίας από έλλειψη σιδήρου.
• ενισχύει το μυοσκελετικό σύστημα.
• ομαλοποίηση του μεταβολισμού.
• συμβάλλει στη ρύθμιση του ενδοκρινικού συστήματος ·
• ρυθμίζει την ποσότητα γλυκόζης στο αίμα.
• βελτιώνει την όραση, καθώς και την κατάσταση των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος.
• αφαιρεί την περίσσεια χοληστερόλης.

Η χρήση των δημητριακών δεν περιορίζεται στα θεραπευτικά τους χαρακτηριστικά. Το αλλεργιοειδές συχνά περιλαμβάνεται στις δίαιτες για τη μείωση του υπερβολικού βάρους. Το Krupa είναι βέλτιστο για όσους προσπαθούν να απαλλαγούν από τις ανεπιθύμητες κιλά χωρίς να βλάπτουν το σώμα τους. Το χυλό πιπέρι είναι γεμάτο από σύνθετους υδατάνθρακες, οι οποίοι δίνουν την απαραίτητη αίσθηση κορεσμού και ενέργειας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ταυτόχρονα το προϊόν απορροφάται πολύ καλά, όταν καταναλώνεται, δεν υπάρχει αίσθημα βαρύτητας στο στομάχι. Μετά από ένα γεύμα δημητριακών, το σώμα δεν θα απαιτήσει άλλο, περισσότερο θερμιδικό φαγητό.

Επιπλέον, οι βιταμίνες της ομάδας Β στη δομή του προϊόντος συμβάλλουν στη μέγιστη απορρόφηση του λίπους, βελτιώνουν την περισταλτικότητα, η οποία παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας. Η βερνικωμένη σίκαλη είναι μια εξαιρετική πηγή πτητικής παραγωγής, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και θεραπεύει το σώμα ως σύνολο. Το προϊόν δεν έχει πρακτικά καμία αντένδειξη, εξαιρουμένης της διατροφής του είναι μόνο για εκείνους που πάσχουν από ατομική δυσανεξία στα δημητριακά.

Παρά το γεγονός ότι η περιεκτικότητα σε γλουτένη στο προϊόν μειώνεται, ένα ορισμένο ποσοστό εξακολουθεί να υπάρχει στη δομή, επομένως είναι καλύτερο για τους πάσχοντες από αλλεργίες να μην χρησιμοποιούν αυτά τα δημητριακά.

Σύνθεση και θερμίδες

Το δέντρο με σπέρματα δεν έχει τη δυνατότητα να αλληλεπιδρά με άλλες καλλιέργειες δημητριακών, έτσι κατά τη διάρκεια των χιλιετιών της ανάπτυξής του κατάφερε να διατηρήσει την αρχική της σύνθεση, η οποία είναι πολύ πιο χρήσιμη από τις περισσότερες σύγχρονες ποικιλίες δημητριακών. Το αλλεργιοειδές έχει μια ισορροπημένη σύνθεση BJU, τα 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχουν 15 γραμμάρια πρωτεΐνης, 2,5 γραμμάρια λίπους και 70 γραμμάρια υδατάνθρακες. Αυτό είναι ένα προϊόν υψηλής πρωτεΐνης που έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Αν 100 γραμμάρια ακατέργαστων κόκκων περιέχουν 340 κιλά, τότε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος ο δείκτης μειώνεται σημαντικά και σταματούν περίπου στα 127 kcal. Το προϊόν περιέχει 40% φυτικές πρωτεΐνες, βιταμίνες Β, Ε και νικοτινικό οξύ και είναι επίσης πλούσιο σε ποικιλία μικρο-μακρο-στοιχείων. Τα θρεπτικά συστατικά περιέχονται όχι μόνο στο κέλυφος, όπως συμβαίνει με το απλό σιτάρι, αλλά και σε ολόκληρο τον σπόρο.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των σπανιτών και άλλων καλλιεργειών;

Το λεύκωμα περιέχει πολύ περισσότερη γλουτένη από το απλό σιτάρι, όμως αυτή η ουσία είναι καλά απορροφημένη και διαλυτή, γι 'αυτό το προϊόν έχει αυξημένο όφελος για το σώμα. Οι κόκκοι καθαρά οπτικά μοιάζουν με μαργαριτάρι, αλλά διαφέρουν σε πιο κόκκινη σκιά. Η διαφορά έγκειται στη μέθοδο επεξεργασίας των κόκκων - κατά τον καθαρισμό των κόκκων, ο κόκκος απομακρύνει εντελώς όλα τα κελύφη, μόνο η γλουτένη παραμένει στο αλεύρι, αλλά η σίκαλη αποβάλλεται με μεγάλη δυσκολία από όλα τα προστατευτικά στρώματά της.

Τα πλεονεκτήματα της σπέρματος σε σύγκριση με άλλα είδη δημητριακών είναι προφανή:

• το εργοστάσιο είναι αρκετά ανθεκτικό, δεν σπάει και δεν καταρρέει κάτω από οποιεσδήποτε δυσμενείς καιρικές συνθήκες (βροχή, ισχυρός άνεμος και ακόμη και τυφώνας).
• σπέρματα σόγιας λίγο περισσότερο από το σιτάρι?
• στο εσωτερικό του αυτιού του κόκκου είναι αρκετά καλά προστατευμένη, έχουν παχιά βρώσιμο φιλμ που ασφαλώς τυλίγει τους γλιτώσει από ασθένειες, παράσιτα, αποτρέποντας διεισδύουν ακτινοβολία και τοξικές ουσίες.

Υπάρχουν πολιτισμός και μειονεκτήματα. Η χρήση των δημητριακών, με τη μορφή των δημητριακών έχει αποκλειστική χρήση και τη θρεπτική αξία, όπου το αλεύρι σε παραμέτρους ψήσιμο της σημαντικά κατώτερης σιτάρι, σίκαλη, φαγόπυρο και. Το ψωμί από ένα τέτοιο αλεύρι σκληραίνει αρκετά γρήγορα και είναι αρκετά δύσκολο να φτιάξουμε αυτό το αλεύρι, επειδή κατά τη στιγμή του αλώνισμα, οι κλίμακες, τα καρφιά και τα θραύσματα λουλουδιών παραμένουν στη δομή των δημητριακών.

Η σίκαλη ονομάζεται επίσης μερικές φορές σπανάκι, και μερικές αμαξοστάτες το μπερδεύουν με κριθάρι, το οποίο λαμβάνεται από κριθάρι. Ωστόσο, η σύνθεση των προϊόντων είναι σημαντικά διαφορετική. Το κριθάρι περιέχει πολύ περισσότερο άμυλο, αλλά η συγκέντρωση χρήσιμων ορυκτών σε αυτό είναι πολύ χαμηλότερη.

Το σπανάκι χαρακτηρίζεται από τα χαρακτηριστικά του και κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης - αυτό το κροπίδι έχει την ικανότητα να απορροφά τις οσμές καλά, οπότε θα πρέπει να είναι μόνο σε ένα ερμητικά κλειστό δοχείο.

Εφαρμογή

Συνταγές για την παραγωγή σπέρματος έχουν ξεχάσει πολύ, αλλά σταδιακά αυτό το προϊόν ξαναβρίσκει τη χαμένη του ζήτηση. Ωστόσο, παρά τη χαμηλή δημοτικότητα του προϊόντος, έχουμε ακόμα μερικές συνταγές μαγειρικής σπανάκι, και ακόμη και έμπειροι σεφ έχουν δημιουργήσει πολλές νέες, χάρη στις οποίες μπορείτε να προετοιμάσετε το στόμα-πότισμα και εξαιρετικά θρεπτικά πιάτα. Το λεύκωμα έχει μια γλυκιά γεύση, για μάγειρες και νοικοκυρές, έχει γίνει ένα εξαιρετικό εύρημα, τα δημητριακά χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σούπας μανιταριών, σάλτσες, αρτοσκευάσματα, για ψήσιμο κρέατος και κεφτεδάκια, και επίσης προστίθενται στο κιμά.

Το Speln προστίθεται συχνά σε σαλάτες, και επίσης μαγειρεμένο με φασόλια. Ορισμένοι μάλιστα το αντικαθιστούν με ρύζι στο πιλάφι.

Η κατανάλωση σίτου για πρωινό θα είναι πολύ χρήσιμη - συνήθως τρώγεται με τη μορφή κουάκερ, ψωμί ή ορεκτικά δημητριακών. Αυτό το πρωινό θα είναι χρήσιμο τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά.

Κρύο κουάκερ

Πρόκειται για ένα παλιό ρωσικό πιάτο, στην παρασκευή του οποίου είναι μισό ποτήρι γιαούρτι και ένα ποτήρι γάλα. Ρίξτε ένα ποτήρι δημητριακών με αυτό το μείγμα και αφήστε το να παρασκευαστεί για 5-7 ώρες. Μετά από την κατανομή του χρόνου, όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειγνύονται και να χύνεται σε μια κατσαρόλλα, στη συνέχεια, τοποθετούνται σε χαμηλή φωτιά και μαγειρεύουν έως ότου το υγρό εξατμιστεί τελείως. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μούρα, φρούτα, ζάχαρη, μέλι και βούτυρο στο τελικό κουάκερ.

Οι ιδιοκτήτες των multivarcs μπορούν να προετοιμάσουν ένα ωραίο κουάκερ σε αυτό - η αρχή της προετοιμασίας είναι η ίδια, ωστόσο, η κρούπα μπορεί να διογκωθεί σε καθαρό νερό, προσθέτοντας ορό γάλακτος δεν είναι υποχρεωτικό.

Με την ευκαιρία, εκείνοι που είναι δίαιτα, είναι καλύτερα να μαγειρεύουμε κουάκερ χωρίς γάλα, όπως στην περίπτωση αυτή, το θερμιδικό περιεχόμενο θα είναι πολύ χαμηλότερο.

Σούπα με σπανάκι

Από τα δημητριακά παίρνετε πολύ νόστιμες σούπες. Η κλασική συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση των ακόλουθων συστατικών:

• κρούστα - 100 g.
• κρέμα γάλακτος - 3-4 κουταλάκια σούπας. l.
• κρεμμύδι;
• βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• αλάτι και μπαχαρικά.

Για την παρασκευή του πιάτου θα πρέπει να μαγειρέψουν τη σούπα μέχρι να ετοιμάζει, θα πρέπει να τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο βούτυρο, και στη συνέχεια μαζί με οι κόκκοι τίθενται σε τελικό ζωμό. Μετά το βρασμό είναι απαραίτητο να προσθέσετε μπαχαρικά, αλάτι και να συνεχίσετε το μαγείρεμα για περίπου μία ώρα. Όταν η σούπα είναι σχεδόν έτοιμη, θα πρέπει να ρίχνετε κάποια κρέμα και στη συνέχεια να ανακατεύετε ολόκληρο το περιεχόμενο της κατσαρόλας χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Αυτή η σούπα σερβίρεται στο τραπέζι με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.

Πολύ ασυνήθιστη γεύση που γράφονται σούπες, μαγειρευτά με την προσθήκη των μανιταριών, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως άγρια ​​μανιτάρια και μανιτάρια πλευρώτους, τα οποία πωλούνται σε οποιοδήποτε κατάστημα.

Μακαρόνια με σπανάκι

Polbyanoy αλεύρι, αλάτι και νερό παρασκευάζονται αρκετά ένα νόστιμο ζυμαρικά, ένα προϊόν έχει μια ολόκληρη σειρά από θρεπτικά συστατικά, χαρακτηριστικό των δημητριακά ολικής αλέσεως, είναι αρκετά θρεπτικά και υψηλής θερμιδικής αξίας. Το προϊόν παρασκευάζεται με την ίδια αρχή με τα κανονικά ζυμαρικά, ωστόσο, ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ελαφρά, κατά κανόνα, ο κατά προσέγγιση χρόνος μαγειρέματος αναγράφεται στη συσκευασία.

Στην Αρμενία, σπερματέγχυμα μαγειρεμένο πρωτότυπο πιάτο - sokhapur. Πρόκειται για μια σάλτσα κρεμμυδιού με μάλλον άρωμα, η οποία χρησιμοποιεί ολόκληρα πράσα, συμπεριλαμβανομένων των πράσινων φτερών. Για να φτιάξουν κρεμμύδια, κόβουν το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια και ψήνουν το πράσινο κομμάτι λίγο σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να εμφανιστούν μικρές τάρτες, θα δώσουν στο πιάτο ψητή γεύση. Τα υπόλοιπα εξαρτήματα πρέπει να λειτουργούν σε νερό (1,5 λίτρα για 2-3 κρεμμύδια) και να μαγειρεύουν σε μέτρια φωτιά.

Ενώ τα κρεμμύδια είναι βρασμένα, είναι απαραίτητο να αμαυρωθεί ελαφρά το αλεύρι μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή χρυσή απόχρωση, στη συνέχεια να αφαιρεθεί από τη σόμπα, να χύσει στην κάνναβη το νερό στο οποίο βρασμένα κρεμμύδια, ανακατέψτε μέχρι να λειανθεί και στη συνέχεια ρίξτε συνεχώς το υγρό στην υγρή ξινή κρέμα. Αμέσως μετά, το μίγμα αλεύρων πρέπει να χυθεί σε μια κατσαρόλα και να ανακατευτεί ξανά, προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμες. Σερβίρεται με ψητά κρεμμύδια, πασπαλισμένα με εστραγκόν ή κοράνι.

Μπορεί επίσης να βλαστήσει - όπως αποδεικνύεται από τις αναθεωρήσεις, αποδεικνύεται πολύ χρήσιμο και βιταμινούχο προϊόν.

http://eda-land.ru/pshenica/chto-takoe-polba/

Ποια είναι τα σπέρματα σίκαλης, πώς να μαγειρεύουν, χρήσιμες ιδιότητες, συνταγές

Καλή μέρα, αγαπητέ αναγνώστη. Οι άνθρωποι σκέφτονται ολοένα και περισσότερο για την υγιεινή διατροφή. Τα πικάντικα πλιγούρια θα σας βοηθήσουν να τα συμπεριλάβετε στην υγιεινή διατροφή σας.

Μπορεί να έχετε ακούσει γι 'αυτήν στην παιδική σας ηλικία από τους γονείς σας ή να διαβάσετε για αυτήν σε παραμύθια. Τι είναι αυτό το στίλβωμα στίλβωσης;

Από το άρθρο μας θα μάθετε για το είδος της κρουπιέρας και για το πού χρησιμοποιείται. Θα σας πω πώς να μαγειρεύετε τα σπίρτα, πού να τα αγοράσετε και πώς να επιλέξετε. Συγκρίνουμε τις βλαβερές και ευεργετικές ιδιότητες των δημητριακών και απαντούμε στην ερώτηση, είναι χρήσιμη ή όχι;

Πλιγούρι σίκαλης - οφέλη και αντενδείξεις

Ίσως να ξέρετε ότι γράφετε ως γραμμένο, αυτό είναι ένα άλλο όνομα γι 'αυτό. Τα πλιγούρια μπορούν να ονομαστούν πρόγονος του σύγχρονου σιταριού.

Στη διαδικασία της ανάπτυξης, δεν είναι ιδιότροπο και δεν απαιτεί πάνω από γόνιμα εδάφη, μπορεί να ονομαστεί με ασφάλεια μισό άγριο. Οι σύγχρονες ποικιλίες σίτου έχουν αποσυρθεί από την αγορά επειδή είναι πολύ δύσκολο να γίνει αλεύρι από αυτό, είναι αλεσμένο μαζί με ζυγαριές και ως εκ τούτου είναι κακής ποιότητας.

Τα δημητριακά είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, μερικές φορές σπανάκι ονομάζεται "δώρο προγόνων", και μερικές φορές συγκρίνονται με την αξία με το μαύρο χαβιάρι. Περιέχει περισσότερη πρωτεΐνη από άλλες ποικιλίες. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες της ομάδας Β, βιταμίνες Ε, ΡΡ.

Η σύνθεση των σιτηρών περιλαμβάνει: ασβέστιο, κάλιο, νάτριο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, σίδηρο, χαλκό, μαγγάνιο, φώσφορο, σελήνιο. Περίπου 30-35% συσσωματώνονται πρωτεΐνες που περιέχουν 18 απαραίτητα αμινοξέα. Για τις πρωτεΐνες, η κρουαζιέρα ξεπερνά ακόμα και τα κοτόπουλα.

Τα θρεπτικά συστατικά είναι στον ίδιο τον κόκκο και στο κέλυφος, ως εκ τούτου, σαν να λερώνουν καλά τον πολιτισμό, θα παραμείνει χρήσιμος. Όλες οι ουσίες της κρούστας είναι ισορροπημένες και μετριοπαθείς είναι απλά απαραίτητες για ένα άτομο για φυσιολογική ζωή. Όλες οι ουσίες είναι εύκολα διαλυμένες και επομένως εύκολα αφομοιώνονται στο σώμα.

Η σύνθεση των δημητριακών μιλάει για τον εαυτό της, αλλά αξίζει να εξεταστεί λεπτομερέστερα ποιο όφελος και βλάβη της σίκαλης είναι στο σώμα μας. Έτσι, χρήσιμες ιδιότητες:

• Τα πλιγούρια μπορούν να καταναλωθούν αν είστε αλλεργικοί στη γλουτένη, η οποία απαντάται σε σιτάρι, βρώμη και κριθάρι. Το αλλεργιοειδές μειώνει το σάκχαρο του αίματος, έτσι μπορεί να είναι στον διαβήτη.
• Προωθεί την απώλεια βάρους λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνη Β6, η οποία προάγει την απορρόφηση του λίπους. Το Krupa αφαιρεί τη χοληστερόλη και τη σκωρία από το σώμα. Η αργή απορρόφηση των υδατανθράκων προκαλεί μείωση της πείνας.
• Η πέψη βελτιώνεται και τα έντερα καθαρίζονται λόγω της παρουσίας χονδροειδών ινών στο φυτό. Αυτό μπορεί επίσης να θεωρηθεί ένα από τα συστατικά που οδηγούν σε αρμονία.
• Το δημητριακό ενισχύει την ανοσία, επομένως, συνιστάται σε άτομα που συχνά αρρωσταίνουν. Είναι χρήσιμο να το φάτε την άνοιξη, όταν το ανοσοποιητικό σύστημα είναι ιδιαίτερα αδύναμο.
• Θετική επίδραση στο κυκλοφορικό σύστημα. Η κυκλοφορία του αίματος βελτιώνεται, το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης εξομαλύνεται, η αρτηριακή πίεση σταθεροποιείται.
• Συμβάλλει στη σωστή λειτουργία των καρδιαγγειακών και ενδοκρινικών συστημάτων.
• Η Krupa εξομαλύνει την συναισθηματική κατάσταση, βοηθά να αντιμετωπίσει το άγχος, την ευερεθιστότητα, τη συνεχή κόπωση. Η μνήμη και η προσοχή αρχίζουν να λειτουργούν καλύτερα.
• Το Speln περιλαμβάνεται συχνά στη διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η κροπίδα έχει θετική επίδραση στην αναπαραγωγική λειτουργία.
• Τα τρόφιμα από σπέρματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την πρόληψη του καρκίνου.
• Τα αλεσμένα άλευρα χρησιμοποιούνται ως συστατικό σε μάσκες και τρίβει. Το δέρμα, μετά τη χρήση τέτοιων καλλυντικών, θα αποκτήσει υγιή εμφάνιση.

Το ξεχασμένο δημητριακό εδώ και πολλά χρόνια. Και για όλο αυτό το διάστημα δεν ήταν δυνατό να βρεθούν αντενδείξεις για χρήση.

Δεν μπορείτε να φάτε το προϊόν μόνο αν έχετε υπερευαισθησία. Αλλά για τα παιδιά και τους συνταξιούχους, τις εγκύους, τους άνδρες και τις γυναίκες, θα φέρει μόνο οφέλη, θα βοηθήσει να κρατήσει το σχήμα και να βελτιώσει το έργο του σώματος.

Πώς να επιλέξετε, να αποθηκεύσετε και πού να αγοράσετε σπέλτα;

Μπορείτε να αγοράσετε σιτηρά σε ένα κανονικό κατάστημα ή να παραγγείλετε στο Διαδίκτυο. Πρόσφατα, κέρδισε και πάλι χαμένη δημοτικότητα, οπότε η εύρεση δεν είναι δύσκολη.

Πρέπει να επιλέξετε ερμητικά κλειστές συσκευασίες και φροντίστε να δώσετε προσοχή στην ημερομηνία λήξης. Στο σπίτι, τα δημητριακά πρέπει επίσης να αποθηκεύονται σε κλειστή συσκευασία και κατά προτίμηση σε ψυγείο. Μην πάρετε στιγμιαία δημητριακά, έχει χάσει πολλές χρήσιμες ιδιότητες κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας.

Κατά την επιλογή ενός προϊόντος, δώστε προσοχή στο γεγονός ότι μπορεί επίσης να ονομάζεται σπέρτα, emmer, kamut, και dweser. Τα δημητριακά υψηλής ποιότητας έχουν χρυσό χρώμα και δεν πρέπει να περιέχουν ακαθαρσίες και ζυγαριές στους κόκκους.

Πώς να μαγειρέψουν τα σπίρτα

Μαγειρεύουν ψωμί και άλλα αρτοσκευάσματα από σπανάκι, βράζουν χυλό και προσθέτουν το σε σούπες. Χρησιμεύει ως εξαιρετική βάση για κρέμες και σάλτσες. Κάνουν ενδιαφέροντα πιάτα για τα ψάρια και τα πουλερικά, και στην Ιταλία, κάνουν ριζότο.

Η καλλιέργεια δημητριακών έχει υπερηφάνεια για το μέρος της διατροφής. Στην τροφή χρησιμοποιείται όχι μόνο μεταποιημένα δημητριακά, αλλά και βλάστησε.

Από σπανάκι μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πιάτα, και στην προετοιμασία αυτού του δημητριακού, υπάρχουν μερικές αποχρώσεις. Για παράδειγμα, εάν κάνετε ψωμί σύμφωνα με τη συνήθη συνταγή, αντικαθιστώντας το αλεύρι της πρώτης τάξης με μισό ψωμί, θα αποδειχθεί πολύ χαλαρό.

Επομένως, πρέπει να χρησιμοποιήσετε στοιχεία συγκόλλησης.

Θα σου δώσω 2 συνταγές. Το πρώτο είναι κουάκερ, πιθανότατα συναντάμε αυτή τη συνταγή πιο συχνά.

Κολοκυθάκι σπανάκι

Δεν είναι δύσκολο να μαγειρεύετε κουάκερ σύμφωνα με την κλασική συνταγή, το μόνο πράγμα είναι ότι πρέπει να μαγειρέψετε περισσότερο από το συνηθισμένο. Θα χρειαστείτε 2 φλιτζάνια δημητριακών, 4 φλιτζάνια νερό ή γάλα, αλάτι και ζάχαρη στη γεύση, βούτυρο.

Το νερό πρέπει να έρθει σε βρασμό, και στη συνέχεια να ρίξει το πλυμένο σπέρτα, προσθέστε το αλάτι και τη ζάχαρη. Το κουάκερ πρέπει να μαγειρευτεί για μισή ώρα. Πριν το σερβίρετε, βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο στο κουάκερ. Καλό φαγητό!

Συλλαβισμός σε ένα πολυπαραγοντικό - ένα πιάτο για το κρέας με δημητριακά και μανιτάρια

• 500 γραμμάρια σπέρματος,
• 200 γραμμάρια καρυδιού,
• 300 γρ. Ζαχαρωτά,
• 1 μέσος λαμπτήρας,
• 1 μέσος όρος καρότου,
• 3 κούπες βόειο κρέας,
• βούτυρο, κόκκινο πιπέρι, αλάτι, βασιλικό.

Τα καρύδια πρέπει να ψιλοκομίσουν, τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια κομμένα σε κύβους, και τα καρότα τρίβονται σε ένα χοντρό τρίφτη. Πιάτο θα μαγειρέψουμε σε μια βραδεία κουζίνα.

Τοποθετήστε κρεμμύδια, καρότα σε στρώματα, στη συνέχεια μανιτάρια και καρύδια, πασπαλίστε τις πιπεριές στην κορυφή. Ρυθμίστε για 10 λεπτά με τη λειτουργία "fry".

Τηγανίζουμε το ζωμό και το αλάτι, προσθέτουμε τα δημητριακά και ρυθμίζουμε τη λειτουργία "σβέσης" για μισή ώρα. Έτοιμο γαρνιτούρα μπορεί να διακοσμηθεί με βασιλικό ή άλλα βότανα.

Πού να αγοράσετε σπανάκι και πώς να το μαγειρέψετε ξέρετε ήδη, τώρα εξαρτάται από εσάς. Μπορείτε να πειραματιστείτε και να απολαύσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με νόστιμα πιάτα από την κουζίνα διατροφής.

Αν το άρθρο σας φαινόταν χρήσιμο και ενδιαφέρον, μπορείτε να ενημερώσετε τους φίλους σας για τα κοινωνικά δίκτυα. Εγγραφείτε στις ενημερώσεις και αφήστε σχόλια.

http://vaneevasdorove1.ru/krupa-polba-chto-eto-takoe-polza-i-vred/

Αράπικα - περιγραφή των καλλιεργειών δημητριακών, ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Από καιρό σε καιρό, κάθε άτομο προσπαθεί να διαφοροποιήσει τη διατροφή του με διάφορα πιάτα από δημητριακά. Οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν καλά τι είναι έλασης βρώμη, κεχρί, και κριθάρι. Αλλά λίγοι άνθρωποι μπορούν να απαντήσουν στην ερώτηση "σφραγίδα - τι είναι;". Παρόλο που μερικούς αιώνες πριν, το χυλό από σίκαλη ήταν ένα από τα πιο κοινά τρόφιμα στη Ρωσία. Το άρθρο θα μάθει περισσότερα σχετικά με το όφελος και τη βλάβη του προϊόντος, την περιγραφή του δημητριακού και την εφαρμογή του.

Από αυτό το άρθρο θα μάθετε:

Τι περιγράφεται: περιγραφή

Όπως και ο σκληρός σίτος (από τον οποίο παρασκευάζεται το σπαγέτο), έχει 28 χρωμοσώματα.

Θα πρέπει επίσης να γνωρίζετε τη διαφορά μεταξύ σπανάκι και σπανάκι, να αγοράσετε ακριβώς το προϊόν που χρειάζεστε. Δεν υπάρχει καμία θεμελιώδης διαφορά μεταξύ των δύο ποικιλιών σιταριού, δεδομένου ότι ο πρώτος είναι ο βοτανικός προκάτοχος της σίτουλας, υπάρχουν διαφορές στο σύνολο χρωμοσωμάτων αυτών των δημητριακών, το οποίο δεν μπορεί να δει με γυμνό μάτι.

Όπου μεγαλώνει το όλυρο

Οι ερευνητές προτείνουν ότι οι χώρες της Μεσογείου είναι η γενέτειρα αυτού του δημητριακού. Η καλλιέργεια δημητριακών ήταν κοινή στην Τουρκία, τη Βαβυλώνα, την Αρχαία Αίγυπτο, την Αρμενία και κάποιες άλλες πολιτείες. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι η σπίθα εμφανίστηκε στην 6-5 χιλιετία π.Χ., τα αρχαιότερα ευρήματα αυτού του φυτού βρέθηκαν στις κοιλάδες των βουνών Αραράτ, αργότερα, τα σιτηρά βρέθηκαν στην επικράτεια της Πολωνίας, του Καυκάσου και της Ρωσίας.

Φυσικές ιδιότητες του σπέρματος και χαρακτηριστικά

Πολλοί άνθρωποι που έχουν ακούσει για αυτό το είδος σιταριού ενδιαφέρονται για το τι είδους δημητριακά είναι, πώς διαφέρει από άλλα γνωστά. Εξωτερικά, αυτή η καλλιέργεια δημητριακών μοιάζει με σιτάρι, αλλά ανήκει σε άγρια ​​φυτά. Ετήσια δημητριακά έχει στελέχη, φύλλα και μάλλον εύθραυστα αυτιά κόκκινου ή τούβλο σκιά. Στους ανθρώπους ονομάζεται συχνά κόκκινο σιτάρι.

Αυτή η ποικιλία δημητριακών έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

1. Αντίσταση στην ξηρασία, χωρίς καταιονισμό κάτω από αντίξοες καιρικές συνθήκες.
2. Οι κόκκοι είναι πολύ μεγαλύτεροι από τους συνηθισμένους κόκκους σιταριού.
3. Τα σιτηρά προστατεύονται από μια ταινία.
4. Είναι μάλλον δύσκολο να φτιάχνουμε αλεύρι από αυτά, καθώς είναι ελάχιστα διαχωρισμένα από το άχυρο όταν αλώνουν.
5. Το αλεύρι ψησίματος από αυτό το είδος σιταριού σκληραίνει γρήγορα, καθώς το αλεύρι δεν τους δίνει απαλότητα.

Σήμερα, η καλλιέργεια δημητριακών αποτιμάται σε ανθρώπους που προσκολλώνται στην σωστή διατροφή, όχι μόνο για τις ευεργετικές τους ιδιότητες, αλλά και για τη λεπτή γεύση του καρυδιού.

Αυτή η ποικιλία δημητριακών μερικές φορές συγχέεται με άλλες ποικιλίες σιταριού, όπως καμουτ ή σπανάκι. Το ίδιο το δημητριακό χωρίζεται σε διάφορους τύπους:

• Παραδοσιακή ταινία;
• Gymnosperms;
• Γλεύκος Garfagnano (ιταλική ποικιλία) που καλλιεργείται μόνο στη βορειοδυτική Τοσκάνη.

Πωλούν την καλλιέργεια σε μορφή σπόρων για τη βλάστηση, το αλεύρι, τη θρυμματισμένη μορφή (κρούστα) και τους ήδη βλαστημένους σπόρους.

Λόγω οφέλους και βλάβης

Σύνθεση και θρεπτική αξία

Σήμερα, πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για ποιες είναι οι ωφέλιμες ιδιότητες για τις γυναίκες και για τους άνδρες αυτού του δημητριακού. Το γεγονός είναι ότι αυτή η ποικιλία σίτου δεν έχει διασχίσει ποτέ άλλα είδη, δηλαδή δεν είναι γενετικά τροποποιημένη. Εξάλλου, αυτό το δημητριακό δεν γονιμοποιείται λόγω του ότι δεν ανέχεται τις επιπτώσεις των χημικών ουσιών. Το προϊόν είναι απολύτως φυσικό.

Η σύνθεση του σπόρου ολικής αλέσεως περιέχει τα ακόλουθα χρήσιμα συστατικά:

Το προϊόν είναι επίσης γνωστό για το γεγονός ότι είναι πολύ θρεπτικό λόγω της μεγάλης ποσότητας των υδατανθράκων σε αυτό. Εκατό γραμμάρια δημητριακών περιέχουν 340 kcal. Επίσης στη σύνθεση των δημητριακών είναι απαραίτητα λίπη σώματος, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες ινών, υδατάνθρακες.

Χρήσιμες ιδιότητες του σπέρματος για το σώμα

Λόγω της μοναδικής σύνθεσης, τα δημητριακά είναι τεράστια επιτυχία μεταξύ των χορτοφάγων και των υποστηρικτών μιας υγιεινής διατροφής, αλλά μερικοί άνθρωποι εξακολουθούν να ενδιαφέρονται για το πώς είναι χρήσιμο συγκεκριμένα. Οι ερευνητές βρήκαν ότι η συμπερίληψη των τροφίμων στη διατροφή αυτού του ποικιλιών σίτου αυξάνει σημαντικά την ικανότητα του ανθρώπου, βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, είναι μια προληπτική θεραπεία για τη δυσκοιλιότητα, βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα, δεδομένου ότι περιλαμβάνει ένα μεγάλο αριθμό βιταμινών, ομαλοποιεί το έργο του εγκεφάλου, βελτιώνει τη μνήμη, η συγκέντρωση της προσοχής, αποτρέπει την εμφάνιση στρες.

Χρήση σε ιατρικούς και κοσμετολογικούς σκοπούς

Οι γιατροί συστήνουν να συμπεριληφθεί στη διατροφή χυλός από σπανάκι στο νερό για άτομα που πάσχουν από διαβήτη, καθώς οι κόκκοι του έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Επίσης, τα δημητριακά είναι απαραίτητα για την παχυσαρκία, επειδή προκαλούν μεταβολικές διεργασίες στο σώμα, γεγονός που συμβάλλει στην απώλεια βάρους. Άλλες φαρμακευτικές ιδιότητες των σιτηρών είναι οι εξής:

• Μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.
• Κανονικοποίηση της γλυκόζης στο αίμα.
• Σταθεροποίηση των δεικτών πίεσης του αίματος.
• Ενεργοποίηση του μεταβολισμού.
• Σταθεροποίηση του κεντρικού νευρικού συστήματος.
• Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
• Ενεργοποίηση του πεπτικού συστήματος.
• Καθαρισμός του σώματος των τοξινών.
• Πρόληψη λοιμώξεων, ογκολογικών ασθενειών, εγκεφαλικού επεισοδίου, αθηροσκλήρωσης, καρδιακής προσβολής, αναιμίας.
• Παροχή οστικής υγείας.

Εκτός από τα βασικά της διαιτητικής διατροφής, η κροπίδα χρησιμοποιήθηκε επίσης για καλλυντικούς σκοπούς. Κάνουν τρίβει από αλεύρι ή αλεσμένα δημητριακά, τα οποία βοηθούν να καθαρίσουν το δέρμα του προσώπου και του σώματος, να εξομαλύνουν τις ρυτίδες, να ομαλοποιήσουν την κυκλοφορία του αίματος και να απαλλαγούν από την κυτταρίτιδα. Πολύ συχνά, αυτές οι τρίβες προετοιμάζονται με την προσθήκη μελιού και αιθέριων ελαίων, για παράδειγμα, νερολί, γιασεμί, πατσουλί και κάποιες άλλες, πράγμα που αυξάνει την αποτελεσματικότητά τους.

Σπανάκι στη μαγειρική: συνταγές

Σήμερα, λίγοι άνθρωποι θα απαντήσουν στο ερώτημα πώς να μαγειρεύουν τα σπέρματα, δεδομένου ότι αυτή η ποικιλία σίτου αποδίδεται στον από καιρό ξεχασμένο, αλλά σταδιακά επιστρέφει το προηγούμενο αίτημά του. Παρ 'όλα αυτά, μερικές αρχαίες συνταγές από σπανάκι έφθασαν στις μέρες μας, και, επιπλέον, έχουν εφευρεθεί πολλοί νέοι.

Πώς να μαγειρέψετε σπανάκι: χρησιμοποιήστε το μαγείρεμα

Είναι γνωστό ότι οι κόκκοι έχουν μια ευχάριστη γλυκιά γεύση, έτσι έγιναν ένα πραγματικό όφελος για τους σεφ που τους χρησιμοποιούν για την προετοιμασία των ακόλουθων πιάτων:

• Σούπες (με προσθήκη μανιταριών).
• Ψωμί για ψήσιμο κρέατος και κεφτεδάκια.
• Σάλτσες (με μισό γεύμα).
• Ψήσιμο
• Ως πρόσθετο στο κρέας ή στο ψάρι.

Επίσης, μπορεί να προστεθεί σε διάφορες σαλάτες, θρυμματισμένο σπανάκι μετά από φρύξη, μαγειρεμένο μαζί με φασόλια ή φακές, να αντικατασταθεί το ρύζι σε pilaf ή dolma.

Ως πρωινό είναι σκόπιμο να χρησιμοποιηθούν νιφάδες από σίκαλη ή χυλό από αυτά τα δημητριακά, τα οποία θα είναι χρήσιμα όχι μόνο για τους ενήλικες αλλά και για τα παιδιά.

Όσον αφορά το πώς να μαγειρεύουν τα σπίρτα, οι μάγειροι απαντούν ότι δεν πρέπει να μαγειρεύετε τα άχυρα για πολύ καιρό για να διατηρήσετε όσο το δυνατόν περισσότερες χρήσιμες ιδιότητες.

Κρύο κουάκερ

1. Παλιά ρωσική χυλοπίτες από μισό ζωμό παρασκευάζεται από ένα μείγμα ½ φλιτζανιού γιαούρτι και ένα ποτήρι γάλα, το οποίο χύνεται στους κόκκους σε ποσότητα 200 γραμμαρίων και αφήνεται να εγχυθεί για έξι ώρες.
2. Μετά τη λήξη αυτής της περιόδου, τα δημητριακά μεταφέρονται στο τηγάνι, στο οποίο χύνεται ½ φλιτζάνι γάλα και η ίδια ποσότητα νερού.
3. Όλα τα ανακατεύουμε καλά και βράζουμε σε αργή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί τελείως το νερό και το γάλα.
4. Επιπλέον, η ζάχαρη, το βούτυρο, τα θρυμματισμένα μούρα και τα φρούτα μπορούν να προστεθούν στο χυλό.

Μαγειρική σπεσιαλιτέ: μαγείρεμα

Το σφραγισμένο σε ένα πολυπαραγωγικό έτοιμο για την ίδια αρχή, αλλά μπορείτε να δώσετε στους κόκκους να διογκωθούν σε συνηθισμένο νερό χωρίς να προσθέσετε ξινόγαλα. Για όσους θέλουν να χάσουν βάρος πιο γρήγορα, μπορείτε να βράζετε το χυλό από αυτά τα δημητριακά ακριβώς πάνω στο νερό χωρίς να προσθέτετε γάλα, οπότε θα έχει λιγότερες θερμίδες.

Νόστιμη σούπα με σπανάκι

Νόστιμη και θρεπτική σούπα λαμβάνεται από αυτό το δημητριακό. Για την προετοιμασία της, η οικοδέσποινα θα χρειαστεί τα ακόλουθα προϊόντα:

• 100 γραμμάρια δημητριακών.
• Τρεις κουταλιές της σούπας κρέμας.
• Άνοιξη κρεμμύδια?
• Κρεμμύδια σε ένα κομμάτι.
• 15 γραμμάρια βουτύρου ·
• Λίτρο ζωμού κρέατος.
• Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο για γεύση.

Προετοιμάστε το πιάτο ως εξής:

1. Ο λαμπτήρας καθαρίζεται και λεπτώς κόβεται, τηγανίζεται σε ένα τηγάνι με βούτυρο.
2. Στη συνέχεια, κρεμμύδια και δημητριακά τοποθετούνται σε ζωμό κρέατος, μπαχαρικά τοποθετούνται, τα πάντα μαγειρεύονται για περίπου 50 λεπτά.
3. Κρέμα προστίθεται στην σχεδόν τελειωμένη σούπα, το φαγητό αναμειγνύεται με ένα μίξερ.

Το τελικό πιάτο χύνεται σε πλάκες και σερβίρεται σε ένα τραπέζι πασπαλισμένο με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.

Μακαρόνια με σπανάκι

Ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό πιάτο είναι τα μακαρόνια σίκαλης, τα οποία παρασκευάζονται από το αλεύρι αυτού του δημητριακού με την προσθήκη νερού και αλατιού. Το θερμιδικό περιεχόμενο αυτών των ζυμαρικών είναι 339 kcal ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος · όλα τα χρήσιμα συστατικά του δημητριακού είναι παρόντα στη σύνθεσή τους. Τα ζυμαρικά που παρασκευάζονται από το αλεύρι αυτού του είδους σιταριού παρασκευάζονται σύμφωνα με την αρχή των συνηθισμένων ζυμαρικών, αλλά ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ελαφρώς, πόσο μαγειρεί ο κατασκευαστής τους κατά κανόνα, στη συσκευασία του προϊόντος. Σερβίρεται έτοιμο πιάτο με βούτυρο, τυρί ή κόκκινη σάλτσα.

Το αλεύρι σπανάκι χρησιμοποιείται για τη παρασκευή αρτοσκευασμάτων και ψωμιού, ζύμης για βάση πίτσας, μπισκότων. Επίσης μεγάλη επιτυχία είναι το δεύτερο πιάτο αυτού του δημητριακού.

Συλλαβισμός για γαρνίρισμα: Συνταγή

Για την προετοιμασία του θα χρειαστούν τα ακόλουθα προϊόντα:

• Μια κιλό δημητριακών.
• Δύο ποτήρια νερό.
• Βολβός.
• Καρότο;
• 400 γραμ.
• Πράσινοι.
• Αλατοπίπερο και πιπέρι για γεύση?
• 150 γραμμάρια βουτύρου.

Προετοιμάζοντας ένα πιάτο σε μια βραδεία κουζίνα σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή:

1. Η κρουαζιέρα εμποτίζεται πριν από το μαγείρεμα για έξι ώρες σε νερό ή γάλα.
2. Το βόειο κρέας πλένεται και κόβεται σε μικρούς κύβους, πασπαλίζονται με αλάτι και πιπέρι, τοποθετούνται σε αργή κουζίνα.
3. Στη συνέχεια, τα καρότα και τα κρεμμύδια καθαρίζονται και κόβονται, τοποθετούνται επίσης σε αργή κουζίνα, τα πάντα χύνεται με λάδι. Η βραδεία κουζίνα ενεργοποιεί τη λειτουργία "Τηγάνισμα" ή "Σβήσιμο" για 15 λεπτά.
4. Στη συνέχεια, το μισό-μαγειρεμένο δημητριακά τοποθετείται στην αργή κουζίνα, όλοι μαζί είναι μαγειρεμένο για άλλα 15-20 λεπτά.

Σερβίρετε έτοιμα φαγητά πρέπει να είναι σε πήλινα αγγεία, διακοσμημένα με πράσινα.

Αντενδείξεις

Αυτό το προϊόν δεν έχει σημαντικές αντενδείξεις, μπορεί να καταναλωθεί από όλους, οι γιατροί δεν το συνιστούν να το καταναλώνουν μόνο εκείνοι οι άνθρωποι που έχουν ατομική δυσανεξία στα δημητριακά.

Αξίζει να σημειωθεί ότι παρόλο που το κροπίδι περιέχει σχεδόν ασήμαντες ποσότητες γλουτένης σε σύγκριση με άλλους σπόρους, ορισμένοι άνθρωποι που έχουν ισχυρή αλλεργική αντίδραση σε αυτή την ουσία θα πρέπει επίσης να αρνηθούν να το φάνε. Σε άλλες περιπτώσεις, τα γεύματα από δημητριακά δεν επιβαρύνουν το σώμα.

Πού να αγοράσετε και πώς να το αποθηκεύσετε

Μετά από να μάθουν για τη χρησιμότητα του σπανάκι, πολλοί άνθρωποι θέλουν να μάθουν από πού μπορείτε να αγοράσετε αυτό το προϊόν. Στα ράφια των συνηθισμένων σούπερ μάρκετ για την ανίχνευση των δημητριακών είναι αρκετά προβληματική, μπορείτε να βρείτε μόνο τα προϊόντα με αυτό, για παράδειγμα, ψωμί ή κουλουράκια.

Μπορείτε να αγοράσετε το ήμισυ του αλεύρου ή των δημητριακών σε εξειδικευμένα καταστήματα υγιεινής διατροφής, μπορείτε να το κάνετε αυτό μέσω του Διαδικτύου.

Μετά την αγορά και το άνοιγμα της συσκευασίας, τα δημητριακά πρέπει να φυλάσσονται σε δοχεία τροφίμων με σφραγισμένο καπάκι, κατά προτίμηση στο ψυγείο και όχι στο ντουλάπι · δεν πρέπει να φυλάσσονται κοντά σε προϊόντα με έντονη οσμή, καθόσον είναι τυπικό να απορροφούν γεύσεις.

http://orehi-zerna.ru/polba-polza-i-vred/