Οποιαδήποτε τροφή - χορτοφαγική ή μη χορτοφαγική - μπορεί να σας προσφέρει αρκετές θρεπτικές ουσίες για να βελτιώσει την υγεία: η ουσία δεν εξαρτάται από την επιλογή σας για φαγητό.

Μια χορτοφαγική διατροφή μπορεί να είναι ένας απλός τρόπος να ακολουθήσετε τις συμβουλές των διατροφολόγων. Μελέτες έχουν δείξει ότι τα χορτοφαγικά τρόφιμα έχουν θετική επίδραση στην υγεία. Η νοσηρότητα και η θνησιμότητα, ιδιαίτερα, οι περιπτώσεις καρδιακών προβλημάτων, η υψηλή αρτηριακή πίεση, ο διαβήτης τύπου ΙΙ και κάποιες μορφές καρκίνου είναι πολύ λιγότερο συχνές μεταξύ των χορτοφάγων.

Ο δείκτης μάζας σώματος, που υποδεικνύει την παρουσία του υπερβολικού βάρους και της παχυσαρκίας, κατά κανόνα, είναι επίσης χαμηλότερος. Οι χορτοφάγοι συνήθως έχουν λιγότερη "κακή" χοληστερόλη στο αίμα τους, ωστόσο, δεν υπάρχει καθόλου "καλή" χοληστερόλη.

Η διατροφική αξία των χορτοφαγικών τροφίμων

Η διατροφική αξία των χορτοφαγικών τροφίμων εξαρτάται από τις γενικές ιδιότητες των τροφίμων. Η υγεία των φυτικών τροφών ενισχύεται από τα θρεπτικά συστατικά και τα φυτοθρεπτικά συστατικά (φυτικά συστατικά).

Η χορτοφαγική διατροφή περιέχει λίγα κορεσμένα λιπαρά, χοληστερόλη και ζωικές πρωτεΐνες. Αλλά θυμηθείτε ότι τα ίδια χαρακτηριστικά μπορεί να έχουν μια προσεκτικά επιλεγμένη μη χορτοφαγική διατροφή. Ως εκ τούτου, αξίζει να τονιστεί: τα οφέλη για την υγεία δεν είναι μόνο στην επιλογή των τροφίμων.

Οι χορτοφάγοι συχνά οδηγούν έναν τρόπο ζωής που συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, για παράδειγμα, να σταματήσουν το κάπνισμα, να κάνουν τακτική άσκηση, να αποφύγουν να πάρουν αλκοολούχα ποτά.

Μπορεί η χορτοφαγική τροφή να παρέχει στο σώμα σας αρκετά θρεπτικά συστατικά;

Ναι, εάν, όπως συμβαίνει με οποιαδήποτε δίαιτα, επιλέγετε προσεκτικά τα τρόφιμα και καταναλώνετε αρκετό, αλλά όχι υπερβολική ποσότητα θερμίδων. Μερικές φορές, η διατροφή των χορτοφάγων που προσθέτουν γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά στη διατροφή τους δεν είναι πολύ διαφορετική στην ουσία από αυτό που οι μη χορτοφάγοι τρώνε.

Συμβουλές

• Αν είστε χορτοφάγος ή απλώς αποφάσισε κάποια στιγμή να κολλήσει λαχανικών δίαιτα, θα καταναλώνετε αρκετές θερμίδες - το πρώτο έξυπνο συμβουλές.
• Μην εστιάζετε σε κορεσμένα λιπαρά, trans-λιπαρά και χοληστερόλη ή σε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και ζάχαρη.

Εάν καταναλώνετε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τρόφιμα, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα και μεγάλες ποσότητες δημητριακών (ειδικά δημητριακά ολικής αλέσεως), τότε μια τέτοια τυπική λακτο-ωο-χορτοφαγική δίαιτα θα έχει πολλές ίνες και λίγα κορεσμένα λιπαρά με χοληστερόλη. Αυτό είναι το τέλειο φαγητό για ανθρώπους που θέλουν να είναι υγιείς!

Vegans φαγητό

Αλλά το βόγκαν είναι λίγο διαφορετικό. Χωρίς ζωικά προϊόντα, η λήψη αρκετών θερμίδων για τη διατήρηση ενός υγιούς βάρους μπορεί να είναι ένα πρόβλημα, ειδικά για παιδιά και εφήβους που μεγαλώνουν. Ειδικά τα φυτικά τρόφιμα περιέχουν ανεπαρκή θρεπτικά συστατικά που τονώνουν την ανάπτυξη και απαιτούν ιδιαίτερη προσοχή: βιταμίνη Β12, βιταμίνη D, ασβέστιο, σίδηρο, ψευδάργυρο.

Ιδιαίτερα ακατάλληλο για την υγεία των ωμών τροφίμων, το οποίο παραβιάζει τις βασικές αρχές της διατροφής - ποικιλομορφία και ισορροπία. Οι πρώτες ύλες δεν διαθέτουν τις απαραίτητες κατηγορίες τροφίμων. Μια τέτοια δίαιτα δεν μπορεί να προσφέρει στο σώμα επαρκείς θρεπτικές ουσίες και συχνά οδηγεί σε αφυδάτωση και είναι απειλητική για τη ζωή. Και, παρεμπιπτόντως, μια τέτοια δίαιτα δεν συμβάλλει στη θεραπεία του καρκίνου, όπως λένε πολλοί.

Έτσι, μια καλά σχεδιασμένη χορτοφαγική διατροφή μπορεί να παρέχει αρκετά θρεπτικά συστατικά για να διατηρηθεί η φυσιολογική συνολική υγεία. Ζυμαρικά με σαλάτα λαχανικών, πολέντα με σπιτική σάλτσα ντομάτας και τυρί, μπιφτέκι με φασόλια, σάντουιτς με μανιτάρια και πιπέρι, φακές με κάρυ...

Είτε επιλέξετε χορτοφαγικό γεύμα είτε όχι - αυτά τα υγιεινά και ενδιαφέροντα πιάτα σε κάθε περίπτωση προσθέτουν ποικιλία στο τραπέζι σας και εμπλουτίζουν τη μαγειρική σας εμπειρία.

Έχετε σκεφτεί ποτέ...

Εάν η ετικέτα λέει "χορτοφαγικό προϊόν" - αυτό σημαίνει ότι περιέχει λίγα λίπη; Όχι, δεν είναι. Τα τρόφιμα που χαρακτηρίζονται ως χορτοφάγοι σε πακέτα ή σε μενού εστιατορίων μπορεί να περιέχουν υψηλό ποσοστό λιπών - αυτά είναι κέικ σόγιας, ζεστά σκυλιά, σόγια και τηγανητά φασόλια.

Ακόμα και το tofu περιέχει περισσότερο λίπος από ό, τι νομίζετε: 100 g tofu περιέχουν τουλάχιστον 4,8 g λίπους, ενώ η ίδια ποσότητα γαλοπούλας είναι μόνο 0,7 g. Διαβάστε τη σύνθεση των τροφίμων στις ετικέτες για να μάθετε την ποσότητα θερμίδων και λιπών χορτοφαγικές τροφές.

Χρειάζεστε συμπληρώματα διατροφής εάν είστε χορτοφάγος;

Ίσως, ναι, ίσως όχι - εξαρτάται από το είδος του φαγητού που θα επιλέξετε. Οι λακτόκο-ωο-χορτοφάγοι (εκτός από ίσως γυναίκες αναπαραγωγικής ηλικίας) πιθανότατα δεν χρειάζονται συμπληρώματα μέχρι να πάρουν αρκετό σίδηρο από τα φυτικά τρόφιμα. Ωστόσο, τα vegans μπορεί να χρειαστούν επιπλέον ασβέστιο, σίδηρο, ψευδάργυρο και βιταμίνες Β12 και Δ.

http://dietolog.ru/dietology/polezno-li-vegetarianstvo-dlya-zdorovya

Τα οφέλη και οι βλάβες της χορτοφαγίας: έρευνα, στατιστικές, η γνώμη των γιατρών

Πρόσφατα, η χορτοφαγία προκαλεί πολλή διαμάχη. Κάποιος δίνει το παράδειγμα των διάσημων ιδιοφυΐες του παρελθόντος και τα αστέρια της εποχής μας, που για πολλά χρόνια προτιμούν χορτοφαγική τροφή των ζώων και αισθάνονται μεγάλη. Άλλες οπλισμένοι με τα αποτελέσματα των επιστημονικών μελετών που διεξάγονται απείρως διάφορες ενώσεις και ακαδημίες για να μάθετε πώς να εξακολουθεί να πλήττει το ανθρώπινο σώμα με αυτόν τον τρόπο ζωής. Δεν υπάρχει μία άποψη - μπορεί να γνωρίσει μόνο με τα πραγματικά περιστατικά, να συγκρίνουν τα δεδομένα και να βγάλουν τα δικά τους συμπεράσματα.

Επιστημονική έρευνα

Όχι μόνο οι κάτοικοι σε ολόκληρο τον κόσμο, αλλά και οι επιστήμονες προσπαθούν να καταλάβουν τι είναι η χορτοφαγία για ένα άτομο - κίνδυνος ή σωτηρία, κανονική διατροφή ή ένα πλήρες σύστημα διατροφής. Για την επίλυση αυτού του διλήμματος διεξάγονται διάφορες επιστημονικές μελέτες, τα αποτελέσματα των οποίων εκφράζονται σε συμπόσια και συνέδρια. Μπορούν επίσης να βρεθούν στις επίσημες ιστοσελίδες αυτών των ενώσεων και ακαδημιών όπου όλα αυτά γίνονται.

Συγκεκριμένα, οι επιστήμονες προσπάθησαν να αποκτήσουν αντικειμενικά δεδομένα σχετικά με τα οφέλη και τις βλάβες της χορτοφαγίας κατά τη διάρκεια μεγάλων μελετών όπως:

• 1970 - η γνωστή κινεζική μελέτη "Μελέτη της Κίνας" (το δεύτερο όνομα είναι "Κίνα - Cornell - Oxford", "Κίνα - Cornell - Oxford Project"): καταλήξαμε στο συμπέρασμα ότι η χορτοφαγία είναι αναμφισβήτητα ευεργετική επειδή μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου.
• 1999 / 2004-2005 - μελέτη από την επιτροπή γιατρών υπεύθυνης ιατρικής (ΗΠΑ): προάγει την απώλεια βάρους και μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη,
• 2000 - Πανεπιστήμιο Loma Linda (ΗΠΑ). μειώνοντας τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη στους άνδρες.
• 2002 - μελέτη EPIC-Oxford (Αγγλία): καμία επίδραση στο προσδόκιμο ζωής,
• 2012 - Μελέτη της μελέτης της μελέτης της μελέτης Adventist Health Study-2 (καλύπτει 10 χώρες): αυξάνει το προσδόκιμο ζωής.

Το πρόβλημα είναι ότι τα αποτελέσματα διαφόρων μελετών είναι μερικές φορές πολύ αντιφατικά. Η Αμερικανική Διαιτητική Ένωση κατέληξε στα ίδια συμπεράσματα, οι γιατροί της Αγγλίας αποκάλυψαν κάτι εντελώς αντίθετο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο όλα αυτά τα δεδομένα επιβεβαιώνονται διαρκώς, αντικρούονται, επικρίνουν - και η αναζήτηση συνεχίζεται.

Οι απόψεις των γιατρών είναι επίσης διαιρεμένες. Οι περισσότεροι από αυτούς έχουν την άποψη ότι η χορτοφαγία είναι ευεργετική και επιβλαβής ταυτόχρονα. Έχετε ακολουθήσει μια αυστηρή δίαιτα χωρίς γάλα και αυγά εδώ και πολλά χρόνια - οι συνέπειες για την υγεία δεν πρέπει να αποφεύγονται. Αλλά οι άνθρωποι που δεν εγκατέλειψαν εντελώς τις πρωτεϊνικές τροφές ζωικής προέλευσης αισθάνονται υπέροχα και έχουν απαλλαγεί από πολλές ασθένειες.

Και τώρα θα προσπαθήσουμε να συνοψίσουμε τα δεδομένα αυτών των μελετών και να καταλήξουμε ακόμα σε ορισμένα συμπεράσματα.

Στατιστικά στοιχεία

Πρώτα στρέφονται σε επιθετικές στατιστικές. Με τα χρόνια, σε διάφορες χώρες, συγκεντρώθηκαν πληροφορίες σχετικά με το τι είναι συνήθως οι ασθενείς με χορτοφάγους και ποιες ασθένειες τους αποφεύγουν. Με βάση αυτό, εμφανίστηκε ένας ενδιαφέρον διαγνωστικός χάρτης.

Μειωμένος κίνδυνος ασθένειας (όφελος):

• καρκίνο του στομάχου?
• καρκίνο του
• καρκίνο του εντέρου.
• καρκίνο του μαστού στις γυναίκες.
• καρκίνο των ωοθηκών.
• καρκίνο του προστάτη - κατά 30%.
• τον καρκίνο του παχέος εντέρου - κατά 18%.
• καρδιακή προσβολή?
• υπέρταση;
• διαβήτης - 50%.
• αθηροσκλήρωση;
• ισχαιμία - κατά 24%.
• καρδιαγγειακές παθήσεις;
• Καταρράκτης - κατά 30%.
• πέτρες στα νεφρά - κατά 31%.
• την εκκολπωματίτιδα - κατά 31%.

Αυξημένος κίνδυνος ασθένειας (βλάβη):

• αναιμία;
• ανεπάρκεια σιδήρου.
• φυματίωση (σε περίπτωση εγκατάλειψης αυγών και γάλακτος).

Ποια συμπεράσματα σχετικά με τους κινδύνους και τα οφέλη της χορτοφαγίας μπορούν να γίνουν με βάση αυτά τα στατιστικά στοιχεία; Ο κατάλογος των ασθενειών των οποίων ο κίνδυνος μειώνεται ως αποτέλεσμα της κατανάλωσης κρέατος είναι πολύ πιο εντυπωσιακός από εκείνους των οποίων ο κίνδυνος αυξάνεται. Αυτό θα πρέπει να ευχαριστήσει τους υποστηρικτές αυτού του τρόπου ζωής.

Αλλά εδώ είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη ο τρόπος συλλογής των πληροφοριών αυτών. Πρώτον, δεν καλύπτουν ολόκληρο τον πληθυσμό, επομένως τα δεδομένα δεν μπορούν να θεωρηθούν πλήρη. Δεύτερον, συχνά δεν λαμβάνουν υπόψη τέτοιες αποχρώσεις, όπως οι παραλλαγές αυτού του συστήματος, και αυτό είναι πολύ σημαντικό. Τα οφέλη της τακτικής χορτοφαγίας είναι πολύ υψηλότερα από ό, τι ο veganism, αφού το πρώτο σημαίνει μια πιο ισορροπημένη διατροφή, ενώ στην τελευταία υπάρχουν πάρα πολλοί περιορισμοί, που οδηγούν σε μη αναστρέψιμες συνέπειες για την υγεία.

Τα οφέλη

Τώρα εξετάστε τα οφέλη της χορτοφαγίας, σύμφωνα με διάφορες μελέτες.

• έλεγχος βάρους.
• απώλεια βάρους?
• η δυνατότητα μείωσης της ημερήσιας θερμιδικής περιεκτικότητας σε τρόφιμα, καθώς τα πιάτα για χορτοφάγους είναι ως επί το πλείστον χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και δεν περιέχουν λίπη.
• πρόληψη της παχυσαρκίας.

Για το δέρμα και τα μαλλιά:

• Οι χορτοφάγοι ουσιαστικά δεν γνωρίζουν τι είναι η ακμή και η ακμή.
• ομαλή και όμορφη?
• ο λιπαρός τύπος του δέρματος μεταξύ των χορτοφάγων είναι σπανιότατο.
• οι διαδικασίες γήρανσης επιβραδύνονται, πράγμα που σημαίνει ότι οι ρυτίδες εμφανίζονται πολύ αργότερα.
• με μια τρίχα ισορροπημένη διατροφή γίνεται παχύτερο και περισσότερο χρόνο για να πέσει, λόγω του μεγάλου ύψους των φλαβονοειδή και βιταμίνες σε φρούτα και λαχανικά.

Για τη γενική υγεία:

• τον κορεσμό του σώματος με βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, την απουσία καρκινογόνων ουσιών,
• μείωση της χοληστερόλης στο αίμα.
• αυξημένη σφριγηλότητα.
• βελτίωση της κατάστασης της υγείας ·
• ενίσχυση της ανοσίας, μείωση του αριθμού των κρυολογήματος
• αύξηση του προσδόκιμου ζωής ·
• απελευθέρωση από το πρήξιμο, καθώς υπάρχει λίγο αλάτι στα πιάτα.
• για τους άνδρες - μειωμένος κίνδυνος καρκίνου του προστάτη, με σωστή διατροφή - βελτιωμένη στύση.
• για γυναίκες, μείωση του καρκίνου του μαστού και των ωοθηκών, εξομάλυνση του μηνιαίου κύκλου.

Η Αμερικανική Διαιτητική Ένωση και η Ακαδημία Παιδιατρικής πιστεύουν ότι μια καλά σχεδιασμένη χορτοφαγική διατροφή είναι χρήσιμη ακόμα και για τους εφήβους. Αυτό το διατροφικό σύστημα ενισχύει τις υγιεινές διατροφικές συνήθειες, οι οποίες στη συνέχεια μετατρέπονται σε ενήλικες. Τα παιδιά των χορτοφάγων είναι πιο αδύνατα και πιο υπομονετικά από τους συνομηλίκους τους. Η ασφαλέστερη μέθοδος για τη νεότερη γενιά είναι η χορτοφαγία γαλακτο-ωο.

Μετά από αυτές τις πληροφορίες δεν υπάρχει καμία αμφιβολία για τα οφέλη για την υγεία της χορτοφαγίας. Ωστόσο, αξίζει να κάνετε μια μικρή, αλλά πολύ σημαντική κράτηση. Όλα αυτά μπορούν να αναμένονται μόνο εάν δεν υπάρχει κρέας ή ψάρι στη διατροφή και τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα αυγά παραμένουν. Με πιο αυστηρές απαγορεύσεις και άκαμπτα μενού, τέτοια θαύματα δεν πρέπει να αναμένονται, αλλά θα υπάρξουν πολλές βλάβες από αυτά τα τρόφιμα.

Η βλάβη της χορτοφαγίας συνδέεται πρωτίστως με την ανεπάρκεια των θρεπτικών ουσιών που υπάρχουν στο κρέας, αλλά στις φυτικές τροφές αυτές είτε δεν υπάρχουν καθόλου, είτε είναι αμελητέες εκεί. Αυτό οδηγεί στις δυσάρεστες συνέπειες, εξαιτίας των οποίων ο τρόπος ζωής είναι τόσο επικριμένος. Η έλλειψη συγκεκριμένης σειράς βιταμινών και θρεπτικών συστατικών είναι ιδιαίτερα έντονη μεταξύ των καθαρών vegans. Επομένως, όλες οι περιγραφόμενες επιπλοκές παρατηρούνται κυρίως σε αυτές.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, η χορτοφαγία μπορεί να οδηγήσει σε έλλειψη ουσιών όπως Β2, Β12, D, σίδηρος, ιώδιο, ασβέστιο, αμινοξέα. Ωστόσο, με τη σωστή επιλογή των μελετών των ελλείψεων μπορεί να μειωθεί. Πώς - διαβάστε παρακάτω.

Πρωτεΐνη

Η έλλειψη πρωτεϊνών προκαλεί σοβαρές βλάβες στο σώμα. Αυτό οδηγεί σε προβλήματα όπως:

• αβιταμίνωση;
• αναιμία;
• χλωμό δέρμα?
• απώλεια μαλλιών?
• πονοκεφάλους.
• ορμονικές διαταραχές.
• για εφήβους στην εφηβεία είναι γεμάτη με καθυστερημένη σωματική ανάπτυξη.
• εξάντληση του νευρικού συστήματος ·
• kwashiorkor;
• μαρασμός;
• αργή επούλωση πληγών?
• την αναπαραγωγική δυσλειτουργία (εξίσου ανδρών και γυναικών) ·
• ανωμαλίες των νυχιών.
• γενική αδυναμία.
• πρήξιμο.
• ηπατική ανεπάρκεια.
• απώλεια βάρους?
• δυσκολία στον ύπνο

Για να αποφευχθούν ελλείψεις πρωτεϊνών, οι χορτοφάγοι πρέπει να συμπεριλάβουν όσο το δυνατόν περισσότερες τροφές στη διατροφή τους, όπως:

Η χορτοφαγία του Lacto-ovo πρακτικά δεν αντιμετωπίζει τέτοιο πρόβλημα.

Σίδερο

Ο σίδηρος από τα φυτικά τρόφιμα έχει λιγότερη βιοδιαθεσιμότητα από το κρέας. Επιπλέον, η απορρόφησή του καταστέλλεται ενεργά από άλλα προϊόντα χορτοφαγικής διατροφής. Εάν αυτό το πρόβλημα δεν επιλυθεί, μπορείτε να παρατηρήσετε τα εξής:

• την ωχρότητα και το ξηρό δέρμα.
• πονοκεφάλους.
• ζάλη και λιποθυμία.
• για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - αυτό είναι γεμάτο εμβρυϊκές ανωμαλίες.
• δυσκολία στην αναπνοή, αίσθημα παλμών.
• μειωμένη αιμοσφαιρίνη.
• προβλήματα ύπνου.
• απώλεια βάρους?
• μειωμένη απόδοση ·
• ξηρά και εύθραυστα νύχια και τρίχες.
• παραγωγή ορμονών, μείωση του μυελού των οστών,
• η λειτουργικότητα του θυρεοειδούς αδένα επιδεινώνεται.
• μειωμένη μνήμη, βραδύτερη μάθηση.
• χρόνια κόπωση?
• συχνή κρυολογήματα.

Προϊόντα για την αποφυγή ανεπάρκειας σιδήρου σε μενού για χορτοφάγους:

Η κύρια βλάβη της χορτοφαγίας είναι ότι η έλλειψη σιδήρου οδηγεί σε αναιμία. Το αποτέλεσμα είναι προβλήματα με τα δόντια (θρυμματισμός), οστά (απώλεια κινητικότητας, έναρξη αρθρικού πόνου), θυρεοειδούς αδένα, ευθραυστότητα και απολέπιση των νυχιών, τριχόπτωση, γαστρεντερικές παθήσεις, μειωμένη απόδοση,

Η ζωική πρωτεΐνη ενισχύει την πρόσληψη ψευδαργύρου από το ανθρώπινο σώμα, αλλά αυτό δεν ισχύει για χορτοφάγους. Οι συνέπειες δεν είναι απολύτως ευχάριστες:

• φλεγμονή των βλεννογόνων.
• για τις έγκυες γυναίκες, η διατροφή με φτωχό ψευδάργυρο είναι αυξημένος κίνδυνος αποβολής, παρατεταμένης εργασίας ή αιμορραγίας μετά τον τοκετό.
• για τα παιδιά, είναι επικίνδυνα καθυστερημένη νευρο-ψυχολογική και σωματική ανάπτυξη.
• για τις γυναίκες, η ανεπάρκεια αυτού του ιχνοστοιχείου μπορεί να οδηγήσει σε δευτερογενή υπογονιμότητα.
• για τους άνδρες, η έλλειψη ψευδαργύρου είναι γεμάτη με προβλήματα ισχύος: σεξουαλική αδυναμία, πρόωρη εκσπερμάτιση,
• ασθένειες των ματιών?
• το δέρμα γίνεται ξηρό, ρυτίδες, εξανθήματα, ερυθρότητα, απολέπιση,
• παραβίαση του εμμηνορροϊκού κύκλου.
• κατάθλιψη και λήθαργος.
• απώλεια όρεξης και ύπνου.
• ξηρά και εύθραυστα νύχια και τρίχες.
• μνήμη και συγκέντρωση της μνήμης.
• συχνές ασθένειες.

Τι να κάνετε Η πεπτικότητα του ψευδαργύρου μπορεί να ενισχυθεί με καθημερινά εμβάπτιση και βλαστάρια όσπρια, σπόρους και σπόρους, καθώς και ζυμωμένο ψωμί.

Ασβέστιο

Αυτοί οι χορτοφάγοι που καταναλώνουν γάλα και αυγά δεν γνωρίζουν ποια είναι η έλλειψη ασβεστίου στο σώμα. Αλλά οι βέγκαν μπορούν να αντιμετωπίσουν σοβαρές συνέπειες, καθώς λείπουν πάρα πολύ από αυτή τη θρεπτική ουσία:

• πόνος στα οστά και στους μύες.
• ασθένειες του νευρικού συστήματος ·
• οστεοπόρωση;
• αυξημένη αιμορραγία.
• σταθερή ευερεθιστότητα, κόπωση, προβλήματα ύπνου.
• οδοντικά προβλήματα.
• ξηρότητα και εύθραυστα μαλλιά, νύχια.

Για να μειωθεί ο κίνδυνος ανάπτυξης τέτοιων καταστάσεων και ασθενειών, είναι απαραίτητο να συμπεριληφθεί στη διατροφή όσο το δυνατόν περισσότερο τέτοια προϊόντα όπως:

• πράσινα φυλλώδη λαχανικά (μπρόκολο, λάχανο ή σγουρό) ·
• μελάσα;
• σόγια;
• chia;
• φασόλια τυρόπηγμα?
• χυμός ·
• tempeh;
• σύκα.

Από αυτή την άποψη, η βλάβη αναμένεται μόνο από τον veganism.

Βασικά λιπαρά οξέα

Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα μιας χορτοφαγικής διατροφής είναι ότι είναι πλούσιο σε ωμέγα-6 λιπαρά οξέα και η βλάβη είναι στην έλλειψη ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Ελλείψει αυγών και αλγών στη διατροφή, το σώμα είναι ανεπαρκές σε εικοσαπεντανοϊκά και εικοσιδυαεξανοϊκά οξέα. Οι συνέπειες:

• πόνοι στις αρθρώσεις, μύες, τένοντες.
• κόπωση, αδυναμία;
• νοητική καθυστέρηση στα παιδιά προσχολικής ηλικίας ·
• δυσκοιλιότητα.
• παρατεταμένη κατάθλιψη, απάθεια.
• ευθραυστότητα και απώλεια μαλλιών.
• αργή επούλωση πληγών?
• πιτυρίδα?
• αύξηση της πίεσης.
• προβλήματα όρασης
• μειωμένη ανοσία.
• εξάνθημα, κνησμός, απολέπιση στο δέρμα.
• απώλεια προσοχής, μνήμη.

Για να αποφευχθούν τέτοιες επικίνδυνες συνέπειες, η διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει καρύδια, λιναρόσπορο, κράμβη, λιναρόσπορο, κάνναβη και σογιέλαιο.

Βιταμίνη Α

Τα προϊόντα ζωικής προέλευσης περιέχουν έτοιμη και δραστική βιταμίνη Α. Υπάρχουν πολύ λίγα από αυτά στα φυτικά τρόφιμα, έτσι οι χορτοφάγοι συχνά υποφέρουν από υποσιταμινώσεις Α. Τι προκαλεί:

• για παιδιά - αναπτυξιακή καθυστέρηση, καθυστέρηση ανάπτυξης, μείωση πνευματικών ικανοτήτων,
• για τις γυναίκες - δευτερεύουσα στειρότητα, προβλήματα με την κύηση;
• επιπεφυκίτιδα.
• πιτυρίδα, απώλεια μαλλιών?
• καταστροφή του κελύφους του βολβού ·
• μειωμένη λίμπιντο.
• υπνηλία;
• ξηρό δέρμα, ρυτίδες;
• επιδείνωση του δοντιού των δοντιών.
• συχνές ασθένειες.

Για να διορθώσετε, θα πρέπει να podnalech σε προϊόντα όπως:

Εάν κάνετε σωστά το μενού, η έλλειψη βιταμίνης Α μπορεί να αποφευχθεί ακόμη και στο πλαίσιο της χορτοφαγίας.

Βιταμίνη D

Τα φυτικά τρόφιμα δεν αποτελούν πηγή βιταμίνης D. Είναι πολύ μικρό σε αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Κατά συνέπεια, οι χορτοφάγοι μπορούν να αντιμετωπίσουν τα ακόλουθα προβλήματα με την ανεπάρκεια τους:

• πόνος στις αρθρώσεις.
• υποθυρεοειδισμός;
• πονοκεφάλους.
• διαταραχές ύπνου.
• αυξημένη κόπωση.
• απώλεια βάρους?
• οδοντικά προβλήματα.
• μειωμένη όρεξη.
• θολή όραση?
• συναισθηματική αστάθεια, νευρικότητα, μεταβολές της διάθεσης, δάκρυα, επιθετικότητα, ευερεθιστότητα.

Για να αποφευχθεί αυτό, πρέπει να επισκεφθείτε τον ήλιο όσο το δυνατόν συχνότερα, να παίρνετε τα συμπληρώματα βιταμινών ξεχωριστά και να συμπεριλάβετε τους σπόρους στο μενού.

Βιταμίνη Β12

Δεν υπάρχει βιταμίνη Β12 στη βλάστηση, έτσι τα vegans σίγουρα δεν το παίρνουν. Στο γάλα και τα αυγά, είναι παρούσα. Επομένως, τα προβλήματα ανεπάρκειας επηρεάζουν μόνο εκείνους που ακολουθούν την πιο αυστηρή δίαιτα. Οι πιο σοβαρές συνέπειες:

• αναιμία;
• χροιά, αδυναμία, χρόνια κόπωση, κόπωση.
• ζάλη;
• για γυναίκες, διαταραχές της εμμήνου ρύσεως?
• για τις θηλάζουσες μητέρες - επιβράδυνση της ανάπτυξης του παιδιού (ψυχική και σωματική).
• ανεπάρκεια σιδήρου.
• νευρολογικές διαταραχές: μούδιασμα στις αρθρώσεις, δυσκολία συγκέντρωσης, δυσκαμψία στα άκρα, μείωση του ορίου του πόνου,
• δυσκολία στην αναπνοή.
• αποδυνάμωση των οστών.
• κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - την παθολογία του εμβρύου.
• ψυχικές διαταραχές: σχιζοφρένεια, ευερεθιστότητα, νευρικότητα, κατάθλιψη, ψευδαισθήσεις, ψύχωση,
• ταχυκαρδία.
• θρομβοπενία,
• βλάβη της μνήμης.

Οι τακτικοί χορτοφάγοι μπορούν να ζήσουν με ειρήνη, τρώγοντας τακτικά αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Αλλά τα vegans χρειάζονται ένα επιπλέον συμπλήρωμα βιταμινών.

Τι είναι η χορτοφαγία για το ανθρώπινο σώμα: σωτηρία από μια ποικιλία ασθενειών ή αργή δολοφονία λόγω της έλλειψης διαφόρων ουσιών που υπάρχουν μόνο στο κρέας; Η έρευνα συνεχίζεται και τα στοιχεία της είναι μερικές φορές τόσο αντιφατικά ώστε δεν επιτρέπουν την εξαγωγή συγκεκριμένων συμπερασμάτων. Πρέπει να ληφθούν υπόψη πάρα πολλοί παράγοντες για να προβλεφθεί το τελικό αποτέλεσμα ενός τέτοιου τρόπου ζωής: χαρακτηριστικά υγείας, παρουσία γαλακτοκομικών προϊόντων και αυγών στη διατροφή, κληρονομικές ασθένειες κλπ. Εάν κάνετε ένα μενού σωστά χωρίς φανατισμό, δεν μπορείτε να φοβάστε τυχόν επιπλοκές.

http://hudeyko.ru/vegetarianstvo-polza-i-vred.html

Η βλάβη και τα οφέλη της χορτοφαγίας

Γενικές πληροφορίες

Κάθε χρόνο στον κόσμο αυξάνεται ο αριθμός των ανθρώπων που σκόπιμα άρχισαν να ασκούν τη χορτοφαγία. Η άρνηση της διατροφής των ζώων οδηγεί σταδιακά στο γεγονός ότι η κοσμοθεωρία και ο τρόπος ζωής ενός ατόμου αλλάζουν. Πολλοί από τους πεισμένους χορτοφάγους υποστηρίζουν ταυτόχρονα ότι ακριβώς αυτό το διατροφικό σύστημα είναι το πιο υγιές, ευεργετικό και πρακτικά δεν έχει επιβλαβές αποτέλεσμα στο σώμα. Ωστόσο, αν η βλάβη και τα οφέλη της χορτοφαγίας καλύπτονται από επιστήμονες, διατροφολόγους και άλλους εμπειρογνώμονες, τότε το λένε αυτό πιο λογικά. Εξάλλου, στην πραγματικότητα υπάρχουν έντονες προθέσεις και μειονεκτήματα. Η χορτοφαγία είναι ένα διατροφικό σύστημα, το αποτέλεσμα του οποίου επηρεάζει το σώμα με διάφορους τρόπους. Το γεγονός ότι υπάρχουν ορισμένα πλεονεκτήματα ενός χορτοφαγικού τύπου τροφής και ποια μειονεκτήματα θα πρέπει να θυμόμαστε και εκείνοι που σκοπεύουν να το εφαρμόσουν θα συζητηθεί σε αυτό το άρθρο.

Τι είναι η χορτοφαγία;

Η χορτοφαγία είναι ένα μακροχρόνιο ειδικό σύστημα διατροφής που οι άνθρωποι ασκούν εδώ και χιλιάδες χρόνια. Η ουσία αυτού του συστήματος είναι η πλήρης εγκατάλειψη ζωικών προϊόντων - κρέατος, ψαριών, θαλασσινών. Ένα πιο σοβαρό σύστημα είναι ο veganism, που περιλαμβάνει την κατανάλωση αποκλειστικά φυτικών τροφών - χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά. Ακόμη πιο αυστηροί περιορισμοί προβλέπουν ωμά τρόφιμα, των οποίων όμοιοι καταναλώνουν μόνο πρώτες φυτικές τροφές χωρίς θερμική επεξεργασία. Και το ρεύμα, το οποίο ονομάζεται φερριανισμός, περιλαμβάνει την κατανάλωση μούρων, φρούτων, ξηρών καρπών και φρούτων.

Υπάρχουν πολλά επιχειρήματα κατά της πρακτικής αυτής της διατροφής, καθώς και αποδεικτικά στοιχεία υπέρ αυτών των συστημάτων.

Χορτοφαγία: Πλεονεκτήματα

Το γεγονός ότι το χορτοφαγικό σύστημα διατροφής έχει σημαντικά πλεονεκτήματα για όσους το εξασκούν δεν αντιτίθεται ούτε σε διατροφολόγους. Τα πιο καλοήθη και κατάλληλα για το σώμα, οι ειδικοί αναγνωρίζουν τη συνήθη χορτοφαγία, εξάσκηση ότι ένα άτομο καταναλώνει γάλα και αυγά.

Στην περίπτωση αυτή, η διατροφή του είναι αρκετά διαφορετική και το άτομο λαμβάνει ένα μεγάλο φάσμα χρήσιμων ουσιών που χρειάζεται ο οργανισμός. Έτσι, ποιο είναι το όφελος της χορτοφαγίας;

• Πρώτα απ 'όλα, με θετικό αντίκτυπο στη συνολική ευημερία. Λίγο καιρό μετά την άρνηση του κρέατος και των ψαριών, οι άνθρωποι παρατηρούν ότι η υγεία τους έχει βελτιωθεί. Σημείωσε αύξηση της διάθεσης, εμφάνιση ζωντάνια και αύξηση του συνολικού τόνου. Τα φυτικά τρόφιμα είναι πιο εύπεπτα και το σώμα περιέχει ουσίες που το σώμα απορροφά ταχύτερα και πιο ενεργά. Επιπλέον, τα φυτικά τρόφιμα περιέχουν πολλές ίνες, οι οποίες βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος διαφόρων τοξινών και σκωριών. Συχνά, μετά τη μετάβαση σε χορτοφαγική τροφή, ένα άτομο μετά από κάποιο χρονικό διάστημα σημειώνει ότι έχει εξαφανίσει συμπτώματα χρόνιων ασθενειών.
• Η κατανάλωση χορτοφαγικών τροφών δεν οδηγεί σε ένα σύνολο υπερβολικού βάρους - και αυτό είναι ένα άλλο πολύ σημαντικό πλεονέκτημα αυτού του συστήματος τροφίμων. Είναι εξαιρετικά σπάνιο για τους χορτοφάγους να παρατηρούν όχι μόνο προβλήματα με την παχυσαρκία, αλλά και την ανάπτυξη του διαβήτη, καθώς και την αύξηση της χοληστερόλης. Κατά συνέπεια, αναπτύσσουν επίσης αρτηριοσκλήρωση πολύ λιγότερο συχνά. Η απώλεια βάρους επιτυγχάνεται όχι μόνο λόγω της απουσίας επιβλαβών τροφών στη διατροφή, αλλά και λόγω του ακριβέστερου προγραμματισμού της διατροφής.
• Ένα άλλο θετικό για τους άνδρες και τις γυναίκες είναι ότι λιγότερο αλάτι χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα των χορτοφαγικών πιάτων παρά για το μαγείρεμα κρέατος και ψαριών. Ως αποτέλεσμα, έχει θετική επίδραση στην υγεία των ανθρώπων που ασκούν τέτοια τροφή. Είναι πολύ λιγότερο πιθανό να αναπτύξουν αγγειακές και καρδιακές παθήσεις και η πιθανότητα εμφάνισης εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακής προσβολής είναι πολύ χαμηλότερη από εκείνη των διατροφολόφων. Οι στατιστικές επιβεβαιώνουν το γεγονός ότι οι χορτοφάγοι είναι λιγότερο πιθανό να υποφέρουν από καρδιαγγειακές παθήσεις. Σημειώνεται ότι στις χώρες όπου τρώνε πολύ κρέας, καταγράφεται αυξημένος αριθμός καρδιακών προσβολών και άλλων καρδιακών παθήσεων. Υπάρχουν επίσης ενδείξεις ότι οι φυτικές τροφές έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου.
• Επίσης, οι ιατρικές στατιστικές δείχνουν ότι οι χορτοφάγοι είναι πολύ λιγότερο πιθανό να διαγνώσουν ασθένειες των οργάνων όρασης, του μυοσκελετικού συστήματος και του ουροποιητικού συστήματος. Εξάλλου, οι χορτοφάγοι, σε αντίθεση με αυτούς που τρώνε κρέας, δεν λαμβάνουν αντιβιοτικά και ορμόνες που βρίσκονται στο κρέας, καθώς χρησιμοποιούνται στη διαδικασία εκτροφής ζώων και πουλερικών. Το περιεχόμενο αυτών των ουσιών είναι πολύ χαμηλότερο στο γάλα και στα αυγά. Επομένως, ακόμη και οι «χαλαροί» χορτοφάγοι καταλήγουν να καταναλώνουν πολύ πιο υγιεινά τρόφιμα.
• Οι ανεμιστήρες ενός τέτοιου συστήματος τροφίμων λαμβάνουν πολύ λιγότερους καρκινογόνους παράγοντες, προκαλώντας την ανάπτυξη καρκίνου. Μια μεγάλη ποσότητα καρκινογόνων ουσιών βρίσκεται στο τηγανισμένο κρέας, έτσι οι λάτρεις φυτικών τροφίμων προστατεύονται από αυτό.
• Είναι επίσης σημαντικό τα φυτικά τρόφιμα να είναι πλούσια σε διάφορες βιταμίνες, πράγμα που βοηθά στην αποτροπή της ανεπάρκειας των περισσότερων βιταμινών και έχει θετική επίδραση στη συνολική υγεία.
• Ως θετικό, μπορείτε να επισημάνετε το γεγονός ότι οι χορτοφάγοι έχουν μια πιο ευχάριστη οσμή σώματος σε σύγκριση με τους τρώγοντες κρέατα. Εκείνοι που καταναλώνουν κρέας και ψάρι σε μεγάλες ποσότητες και λίγες ίνες, η μυρωδιά του ιδρώτα πιο αιχμηρή και δυσάρεστη, καθώς το σώμα παράγει τοξίνες που απελευθερώνονται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας πέψης. Οι χορτοφάγοι τρώνε πολλά τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, και όχι μόνο βελτιώνει τη διαδικασία πέψης εν γένει, αλλά σας επιτρέπει επίσης να αποβάλλετε αποτελεσματικά τις τοξίνες.
• Απαντώντας στο ερώτημα αν η χορτοφαγία είναι χρήσιμη για τον οργανισμό και τι είναι, δεν μπορεί κανείς να θυμάται ένα άλλο σημαντικό σημείο: με την κατανάλωση φυτικών τροφών, ένα πρόσωπο φαίνεται καλύτερα και νεώτερο. Αυτό επιβεβαιώνει μια υγιή επιδερμίδα και καλή κατάσταση του δέρματος. Τέτοια θετικά αποτελέσματα είναι αποτέλεσμα της κατανάλωσης φυτικών τροφών. Αλλά όχι μόνο της, επειδή στις περισσότερες περιπτώσεις, οι χορτοφάγοι γενικά, σχετίζονται σωστά με την υγεία τους και με τυχόν κακές συνήθειες στην κατανόησή τους - ένα μεγάλο κακό. Συμμετέχουν περισσότερο στον αθλητισμό και συνειδητά σχετίζονται με τον προγραμματισμό μιας καθημερινής ρουτίνας.
• Όσοι έχουν αλλάξει σε ένα χορτοφαγικό σύστημα τροφίμων αναγκάζονται να μάθουν πώς να μαγειρεύουν. Για να διαφοροποιήσετε το μενού για χορτοφάγους, πρέπει να μάθετε νέες συνταγές και μέθοδο μαγειρέματος κάθε φορά. Το αποτέλεσμα είναι όχι μόνο να εμπλουτίσετε τη διατροφή, αλλά και να μάθετε πώς να δημιουργείτε πρωτότυπα πιάτα.
• Υπάρχει μια άλλη απόδειξη υπέρ της χορτοφαγίας: η απουσία της ανάγκης για αγορά κρέατος και ψαριών βοηθάει στην εξοικονόμηση τροφίμων. Ωστόσο, αυτή η δήλωση είναι ακόμα δυνατό να υποστηριχθεί, καθώς τα χορτοφαγικά προϊόντα δεν είναι τόσο φθηνά, ειδικά εάν προσπαθείτε να κάνετε τη διατροφή ποικίλη και πρωτότυπη.
• Ο ηθικός παράγοντας. Πολλοί άνθρωποι αλλάζουν συνειδητά το χορτοφαγικό φαγητό, επειδή σε κάποια στιγμή της ζωής τους αισθάνονται την ανάγκη να σταματήσουν να σκοτώνουν τα ζώα για φαγητό. Ανεξάρτητα από το πώς αισθάνονται οι σύγχρονοι άνθρωποι γι 'αυτό, για ορισμένους από αυτούς ο παράγοντας αυτός είναι πολύ σημαντικός.
• Για όσους συζητούν τα οφέλη της χορτοφαγίας, οι φωτογραφίες πριν και μετά μπορούν επίσης να αποτελέσουν κάποια απόδειξη της θετικής επίδρασης ενός τέτοιου συστήματος τροφίμων στο σώμα. Εάν συγκρίνετε τις φωτογραφίες πριν και μετά, μπορείτε να δείτε όχι μόνο πώς οι άνθρωποι χάνουν βάρος μετά από μια σύντομη περίοδο κατανάλωσης φυτικών τροφών, αλλά και θετικές αλλαγές στην κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και της εμφάνισής τους γενικά. Πολλές εικόνες που επιβεβαιώνουν αυτό μπορεί να βρεθεί στο διαδίκτυο.

Χορτοφαγία: βλάβη στην υγεία

Υπάρχουν ακόμα πολλοί μύθοι και αναξιόπιστες πληροφορίες σχετικά με το εάν η χορτοφαγία είναι επιβλαβής για την υγεία και τι είναι. Υπάρχουν πολλές απόψεις σχετικά με αυτό το θέμα και είναι ριζικά διαφορετικές. Οι υποστηρικτές της χορτοφαγίας υποστηρίζουν ότι μπορεί να θεραπεύσει πολλές σοβαρές ασθένειες - για παράδειγμα, ψωρίαση και άλλες.

Οι σκεπτικιστές λένε ότι οι χορτοφάγοι υποφέρουν από υποσιτισμό. Ως αποτέλεσμα, τα μαλλιά γίνονται θαμπά, η κόπωση και η αδυναμία εμφανίζονται, η ισχύς των ανδρών επιδεινώνεται... Για να πάρουμε σαφέστερες απαντήσεις στο ζήτημα των κινδύνων της χορτοφαγίας, είναι απαραίτητο να καθορίσουμε με σαφήνεια ποιες αρνητικές επιπτώσεις συμβαίνουν με μια τέτοια διατροφή.

• Πρώτα απ 'όλα, το σώμα ενός χορτοφάγου υποφέρει από έλλειψη ζωικής πρωτεΐνης. Το γεγονός είναι ότι οι ζωικές πρωτεΐνες έχουν πολλά πλεονεκτήματα έναντι των φυτικών. Οι πρωτεΐνες είναι δομικό υλικό για τους ιστούς και τα κύτταρα, εμπλέκονται άμεσα στην παραγωγή ορμονών και ενζύμων.
• Οι αρνητικές συνέπειες της χορτοφαγίας εκφράζονται στην εκδήλωση μιας έλλειψης σημαντικών ουσιών για το σώμα - σίδηρο, βιταμίνη Β12. Αυτές οι ουσίες λαμβάνουν ένα άτομο από προϊόντα κρέατος. Εκείνοι που καταναλώνουν μόνο φυτικά τρόφιμα, συχνά υποφέρουν από αναιμία από ανεπάρκεια σιδήρου, η οποία, με τη σειρά της, προκαλεί τη συρροή μαλλιών, εύθραυστα νύχια, κόπωση, πεπτικά προβλήματα. Στις γυναίκες με αυτή την κατάσταση, ο εμμηνορροϊκός κύκλος μπορεί να χαθεί. Μια άλλη σοβαρή συνέπεια της έλλειψης βιταμίνης Β12 μπορεί να είναι οι μη αναστρέψιμες ασθένειες του νευρικού συστήματος.
• Οι φυτικές τροφές περιέχουν επίσης λιγότερα ιώδιο, βιταμίνη D και ασβέστιο. Επομένως, το έλλειμμα αυτών των στοιχείων μπορεί επίσης να παρατηρηθεί. Οι συνέπειες αυτής της ανεπάρκειας είναι προβλήματα με τον θυρεοειδή αδένα, προβλήματα με τα δόντια, αδύναμα οστά. Το τελευταίο μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα υγείας σε άτομα ηλικίας.
• Μιλώντας για το τι είναι επικίνδυνη χορτοφαγία, πρέπει να σημειωθεί ότι όταν υπερβολική ποσότητα ίνας στα τρόφιμα καταστρέφει τη διαδικασία αφομοίωσης πρωτεϊνών. Ως αποτέλεσμα, μπορούν να αναπτυχθούν πολύ δυσάρεστες ασθένειες - μυϊκή δυστροφία, εξασθένηση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος και αύξηση του κινδύνου εμφάνισης φυματίωσης.
• Συζητώντας όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα ενός τέτοιου συστήματος τροφίμων, θα πρέπει να σημειωθεί ότι η πλήρης απόρριψη των ψαριών μπορεί να επηρεαστεί σοβαρά από την υγεία. Σε αυτή την περίπτωση, το σώμα υποφέρει από έλλειψη ωμέγα-3 πολυακόρεστων οξέων. Αυτό μπορεί να προκαλέσει αγγειακές και καρδιακές παθήσεις, καθώς και θόλωση του φακού και ανάπτυξη καταρράκτη.
• Τα μειονεκτήματα αυτού του συστήματος είναι ότι δεν μπορούν όλοι να το ασκήσουν. Είναι σημαντικό να ληφθούν υπόψη οι υπάρχουσες αντενδείξεις. Σε καμία περίπτωση δεν μπορούν οι άνθρωποι που ασκούν ασθενικό σύνδρομο, εκείνοι που αναρρώνουν από χειρουργικές επεμβάσεις, να ασκούν χορτοφαγία.
• Σύμφωνα με πολλούς γιατρούς, οι έγκυες γυναίκες και οι θηλάζουσες μητέρες δεν μπορούν να απέχουν από ζωικά προϊόντα. Εξάλλου, η ανεπαρκής πρόσληψη θρεπτικών ουσιών από μια γυναίκα μπορεί να αντικατοπτρίζεται τόσο στην υγεία της όσο και στο μελλοντικό μωρό. Επιπλέον, ορισμένα φυτικά προϊόντα στο μωρό μπορεί να είναι αλλεργικά.
• Η καλή ή κακή χορτοφαγία επηρεάζει την υγεία των παιδιών και των εφήβων κάτω των 15 ετών είναι επίσης ένα ανοιχτό ερώτημα. Η κριτική σε αυτό το διατροφικό σύστημα είναι κορεσμένη με τα στοιχεία ότι η αναιμία και τα σημάδια δυστροφίας είναι πιο συχνές σε χορτοφάγους παιδιά. Η πνευματική τους ανάπτυξη επιβραδύνεται, υπάρχουν αναπτυξιακές διαταραχές. Οι παιδίατροι προειδοποιούν τους γονείς να επιβάλλουν χορτοφαγικές πρακτικές στα παιδιά, καθώς τα παιδιά χρειάζονται πρωτεΐνες για την ανάπτυξη και την ανάπτυξή τους, καθώς και ορισμένα σημαντικά στοιχεία που περιέχονται στα ζωικά προϊόντα.
• Μερικές φορές, σε κριτικές σχετικά με το γιατί είναι χορτοφάγος είναι κακό, μιλάμε για πιο «κοσμικά» πράγματα. Συγκεκριμένα, το γεγονός ότι η απόκτηση φυτικών τροφίμων, πρέπει να αγοράσετε πολλά ακριβά προϊόντα για να διαφοροποιήσετε τη διατροφή. Είναι δύσκολο για αυτούς να τρώνε απόλυτα, καθώς δεν υπάρχουν χορτοφαγικές καφετέριες στις μικρές πόλεις και δεν είναι εύκολο να βρείτε τα σχετικά τμήματα στα καταστήματα. Ως εκ τούτου, η δήλωση ότι με μια τέτοια διατροφή μπορεί να σωθεί, είναι πολύ αμφιλεγόμενη. Ένα ποικίλο σύνολο παντοπωλείων για χορτοφάγους είναι δαπανηρό.
• Υπάρχει μια άποψη ότι η χορτοφαγία είναι επιβλαβής για την άσκηση για όσους ασχολούνται ενεργά με τον αθλητισμό. Φυσικά, υπάρχουν εξαιρέσεις σε αυτόν τον κανόνα, επειδή υπάρχουν χορτοφάγοι που έχουν επιτύχει στον αθλητισμό. Ωστόσο, η φυσιολογία του ανθρώπινου σώματος είναι τέτοια ώστε όταν τρώμε φυτικά τρόφιμα είναι δύσκολο να αντέξουμε σε πολύ σοβαρή σωματική άσκηση. Για την ενεργό ανάπτυξη της μυϊκής μάζας απαιτούνται πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Ως εκ τούτου, οι χορτοφάγοι αθλητές αντιμετωπίζουν πολλές δυσκολίες στην οργάνωση της διατροφής.

Συμπεράσματα

Έτσι, κάθε άτομο που μεταβαίνει σκόπιμα σε ένα χορτοφαγικό σύστημα τροφίμων πρέπει να κατανοεί σαφώς τη βλάβη και τα οφέλη της χορτοφαγίας. Φυσικά, στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να υποβληθείτε σε πλήρη ιατρική εξέταση και να ακούσετε τις συστάσεις του γιατρού σχετικά με το εάν πρέπει να στραφούν σε φυτικά τρόφιμα. Ωστόσο, οι γονείς που είναι πρόθυμοι να τραβήξουν τα χορτοφάγους πρέπει να είναι ιδιαίτερα συνειδητοί γι 'αυτό. Η υγεία τους πρέπει να παρακολουθείται τακτικά, όχι μόνο να ανταποκρίνεται στα εμφανιζόμενα ενοχλητικά συμπτώματα αλλά και να επισκέπτεται τακτικά τους ειδικούς με το παιδί για σκοπούς προληπτικής έρευνας.

Ωστόσο, ήδη από την πρώτη στιγμή μετά την αλλαγή σε ένα τέτοιο σύστημα τροφίμων, ένα άτομο αρχίζει σταδιακά να καταλάβει εάν ένα τέτοιο φαγητό είναι κατάλληλο για αυτόν, και πόσο καλά αισθάνεται.

Είναι σημαντικό να λαμβάνεται υπόψη το γεγονός ότι το σώμα κάθε ατόμου είναι ατομικό. Και οι κρεατοφάγοι που είναι ενάντια στα φυτικά τρόφιμα και οι χορτοφάγοι μπορεί να μην κάνουν λάθος λέγοντας ότι πρέπει να τρώτε ακριβώς όπως είναι. Στην πραγματικότητα, ο άνθρωπος είναι παμφάγος και η αντίληψη ενός συγκεκριμένου φαγητού συνδέεται με τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του οργανισμού.

Για όσους εξακολουθούν να ασκούν συνειδητά τη χορτοφαγία, είναι σημαντικό να φροντίσετε να οργανώσετε το σωστό και ποικίλο μενού, καθώς και να παίρνετε συμπληρώματα που περιέχουν βιταμίνη Β12, ασβέστιο, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Αλλά το πιο σημαντικό είναι να ακούσετε τα σήματα του σώματος, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να καθορίσουν πώς γίνεται αντιληπτό το χορτοφαγικό σύστημα διατροφής.

http://medside.ru/vred-i-polza-vegetarianstva

Είναι η χορτοφαγία καλή για σας;

Σε αυτό το κόσμο περισσότεροι άνθρωποι αρχίζουν να σκέφτονται για την υγεία τους, για έναν υγιή και αρμονικό τρόπο ζωής, για υγιεινό και επιβλαβές στη διατροφή τους. Και ως εκ τούτου, να έρθει σε χορτοφαγία από ό, τι μερικές φορές φοβίζουν και αποπροσανατολίζουν το περιβάλλον του - τους οπαδούς των «παραδοσιακών» τροφίμων. Είναι η χορτοφαγία καλή για σας; Τι είναι γεμάτη με μια χορτοφαγική διατροφή; Γιατί είναι χρήσιμη η χορτοφαγία; Αλλά τι γίνεται με την υγεία; - Αυτά τα ερωτήματα αρχίζουν να στροβιλίζονται στο μυαλό εκείνων που δεν καταλαβαίνουν τα κίνητρα και τους λόγους για να αλλάξουν τη συνήθη διατροφή τους σε μια χορτοφαγική. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε όλα τα υπέρ και τα κατά της χορτοφαγίας για ένα άτομο και τη ζωή του.

Είναι η χορτοφαγία καλή για την υγεία; Γιατί το κρέας δεν είναι ένα συγκεκριμένο φαγητό

Μόλις έβλεπα τη διασκεδαστική δήλωση του διακεκριμένου Ιρλανδού θεατρικού συγγραφέα Bernard Shaw. Μια μέρα, ο εβδομήντα-year-old Shaw ρωτήθηκε για την κατάσταση της υγείας του, απάντησε: "Ωραία, ωραία, μόνο οι γιατροί με ενοχλεί, ισχυρίζοντας ότι θα πεθάνω γιατί δεν τρώω κρέας." Όταν ο ενενήνταχρονος Shaw ρωτήθηκε για την ίδια ερώτηση, απάντησε: "Μεγάλη. Κανείς δεν με ενοχλεί πια. Όλοι οι γιατροί που με βασάνισαν, ισχυριζόμενοι ότι δεν θα μπορούσα να ζήσω χωρίς κρέας, έχουν ήδη πεθάνει ». Αυτό οδηγεί σε κάποιες σκέψεις, έτσι; Μετά από αυτό θέλω να κατανοήσω βαθύτερα το ζήτημα της χορτοφαγίας!

Ας αρχίσουμε έτσι. Ας δούμε πώς λειτουργεί το ανθρώπινο σώμα. Πριν από πολύ καιρό, ο Charles Darwin απέδειξε ότι ο άνθρωπος δεν είναι αρπακτικό στη δομή του σώματός του. Στο πλαίσιο της σχολικής εκπαίδευσης, φυσικά, η προσοχή δεν επικεντρώνεται σε αυτό. Αργότερα η ίδια διατριβή επιβεβαιώθηκε επανειλημμένα από άλλους επιστήμονες.

χορτοφαγία, σωστή διατροφή

Διαφορές φυτοφάγα / φρούτα-τρώγοντας από θηρευτές:

1. Στοματική κοιλότητα. Στα αρπακτικά ζώα, η κινητικότητα της σιαγόνας επιτρέπει κίνηση μόνο προς μία κατεύθυνση - κλείσιμο και άνοιγμα. τα δόντια βρίσκονται σε μεγάλη απόσταση, έτσι ώστε να μην κολλήσουν μεταξύ τους μεγάλα, πιπιλίσια κομμάτια τροφής. η δομή της συσκευής της άνω γνάθου προορίζεται για την αποκόλληση του κρέατος από το οστό και τη διάσπαση της σάρκας. το σάλιο δεν περιέχει ένζυμα για διαίρεση τροφίμων, διαφορετικά θα υπήρχε κίνδυνος αυτο-πέψης. Το σαγόνι είναι σχεδιασμένο για να καταπίνει γρήγορα τα τρόφιμα. Σε φυτοφάγα και φρούτα, η σιαγόνα μπορεί να κινηθεί προς διαφορετικές κατευθύνσεις - κλείσιμο και άνοιγμα, εμπρός-πίσω, αριστερά-δεξιά, η οποία εξασφαλίζει τη διαδικασία μάσησης και υψηλής ποιότητας τριβής των τροφίμων. τα δόντια τοποθετούνται κοντά το ένα στο άλλο και έχουν ένα επίπεδο σχήμα, αυτό δείχνει επίσης την απουσία της ανάγκης για σχίσιμο της σάρκας? το σάλιο περιέχει ένα ένζυμο για την πέψη της τροφής στο στόμα.
2. Το στομάχι και το λεπτό έντερο. Οι θηρευτές έχουν ένα μεγάλο, ευρύχωρο στομάχι - περίπου το 60-70% του συνολικού πεπτικού συστήματος. Είναι απαραίτητο για να τοποθετηθεί όσο το δυνατόν περισσότερη τροφή σε αυτό (εξάλλου, οι κυνηγοί κυνηγούν κατά μέσο όρο μία φορά την εβδομάδα), και η διαδικασία πέψης αρχίζει αργότερα, κατά τη διάρκεια της ανάπαυσης. το στομάχι των θηρευτών παράγει υδροχλωρικό οξύ για την ταχύτερη χώνευση τροφής και την καταστροφή παράσιτων και επιβλαβών βακτηρίων σε μεγάλο αριθμό νεκρών ζώων που περιέχονται στη σάρκα, το λεπτό έντερο είναι σύντομο - περίπου 3-6 φορές μεγαλύτερο από το σώμα του αντίστοιχου ατόμου. Σε φυτοφάγα ζώα, το στομάχι είναι μικρό - λιγότερο από το 30% του συνολικού πεπτικού συστήματος, η διαδικασία του πεπτικού ξεκινά στο στόμα και συνεχίζεται στο στομάχι και το λεπτό έντερο. το λεπτό έντερο είναι μακρύ - περίπου 10-12 φορές μεγαλύτερο από το σώμα, πράγμα που εξασφαλίζει την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών σε όλο το μήκος του. Για την πέψη υψηλής ποιότητας και την αφομοίωση των τροφίμων στο σώμα των φυτοφάγων, παράγονται ειδικά ένζυμα που βοηθούν στη διάσπαση των τροφίμων και την εκχύλιση θρεπτικών ουσιών από αυτό.
3. Μεγάλο έντερο. Στα αρπακτικά ζώα, το παχύ έντερο είναι ομαλό και εκτελεί κυρίως τη λειτουργία του αναρρόφησης ύδατος και αλατιού, καθώς και την απέκκριση των υπολειμμάτων τροφίμων. Ενώ σε φυτοφάγα είναι πιο περίπλοκο, έχει κυματοειδή δομή, απορροφάται νερό και ηλεκτρολύτες, παρέχει την παραγωγή και την απορρόφηση βιταμινών και / ή τη ζύμωση φυτικών ινών. Από αυτό φαίνεται ότι η ανθρώπινη πεπτική οδός είναι προσαρμοσμένη για να φυτέψει τρόφιμα.

Υπάρχει μια έκφραση: "Ο κινητήρας βενζίνης θα λειτουργήσει ακόμη και στην κηροζίνη, αλλά η διάρκεια ζωής του θα μειωθεί σημαντικά". Και τι συμβαίνει στο σώμα μας εάν τρώμε λάθος φαγητό για μας;

χορτοφαγία, σωστή διατροφή

Δεδομένου ότι το ανθρώπινο πεπτικό σύστημα δεν είναι προσαρμοσμένο στην πέψη του κρέατος, εισέρχεται στο ανθρώπινο σώμα και περνάει από όλα τα στάδια της πέψης, τα τρόφιμα κρέατος μετατρέπονται πολύ γρήγορα σε δηλητήριο. Το κρέας από τις ιδιότητές του δεν είναι σε θέση να διατηρήσει τη φρεσκάδα του για μεγάλο χρονικό διάστημα, αρχίζει να αποσυντίθεται και να σαπίζει γρήγορα αμέσως μετά τη σφαγή, και στη συνέχεια στο ανθρώπινο σώμα. Στη διαδικασία αποσύνθεσης, οι ουσίες απελευθερώνονται όχι μόνο επιβλαβείς για το σώμα, αλλά και απειλητικές για τη ζωή: αμμωνία, υδρόθειο, δηλητήρια και άλλες επικίνδυνες ενώσεις. Κατά την πέψη του κρέατος, απελευθερώνεται τεράστιο ποσό ουρικού οξέος, το οποίο μπορεί να προκαλέσει σημαντική βλάβη στο ανθρώπινο σώμα (ειδικά στις αρθρώσεις!), Καθώς είναι τοξικό.

Μαζί με το κρέας των ζώων που τρώτε και τα παράσιτα που ήταν μέσα τους, και συνεχίζουν την υπέροχη ζωή τους ήδη στο σώμα σας, δηλητηρίαζοντας τη ζωή σας. Και αν δώσετε προσοχή στη σύγχρονη βιομηχανία κρέατος, θα δείτε ότι οι αγελάδες δεν περπατούν ελεύθερα στα χωράφια και δεν τρώνε χυμώδη πράσινο γρασίδι, αλλά ειδικά προετοιμασμένα τρόφιμα, διαπερνούν και τροφοδοτούνται με αντιβιοτικά, ορμόνες και άλλα φάρμακα, έτσι ώστε σπάνια αρρωσταίνουν και βελτιώθηκε. Τα φάρμακα από το σώμα εξαλείφονται για χρόνια και δεκαετίες, αλλά τα ζώα δεν ζουν τόσο πολύ... Είμαι ήδη σιωπηλός για το γεγονός ότι το εντελώς υγιές κρέας δεν πηγαίνει στο λουκάνικο! Στα ημικατεργασμένα προϊόντα, τα λουκάνικα και τα λουκάνικα είναι μόνο εκείνα τα ζώα που είναι πολύ άρρωστα και το κρέας τους σε μορφή σβώλου θα φαίνεται απρόσβλητο.

Όλη αυτή η ποικιλία "χρησιμότητας", που πέφτει στο ανθρώπινο σώμα, αρχίζει να απορροφάται και αργά ή γρήγορα επηρεάζει την υγεία. Υπάρχουν δυσκοιλιότητα, πονοκεφάλους, γαστρίτιδα και έλκη, διαβήτης, γεροντική άνοια, νεφρική νόσο, προβλήματα με την καρδιά, τα αιμοφόρα αγγεία, τη μνήμη, και στη χειρότερη περίπτωση, μπορεί να υπάρχουν καρκίνοι. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος και κρέας και χαμηλές σε φυτικές ίνες και ίνες οδηγούν σε καρκίνο του παχέος εντέρου και καρκίνο του μαστού Όλες αυτές οι ασθένειες συνδέονται με τον υποσιτισμό και μερικές φορές καλούνται επίσης «ασθένειες υπερβολικής».

Μια χορτοφαγική διατροφή μπορεί όχι μόνο να αποφύγει τα παραπάνω προβλήματα αλλά και να θεραπεύσει τα υπάρχοντα.

Τα οφέλη της χορτοφαγίας για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Η επαρκής χορτοφαγική διατροφή συμβάλλει στη διατήρηση του βέλτιστου επιπέδου ζάχαρης και χοληστερόλης στο αίμα, βοηθά στον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων, ρυθμίζει τη σωστή λειτουργία του λεμφικού συστήματος χωρίς υπερφόρτωση. Γι 'αυτό, μεταξύ των χορτοφάγων δεν υπάρχουν σχεδόν άνθρωποι με καρδιακές παθήσεις, αθηροσκλήρωση και διαβήτη. Αλλά εάν αυτές οι ασθένειες έχουν αποκτηθεί λόγω μακροχρόνιου υποσιτισμού, τότε μια χορτοφαγική διατροφή θα βοηθήσει στην οργάνωση του σώματος!

χορτοφαγία, σωστή διατροφή

Τα οφέλη της χορτοφαγίας για το συκώτι. Μια χορτοφαγική διατροφή βοηθά στον καθαρισμό του ήπατος τόσο από το εσωτερικό όσο και από το εξωτερικό. Συχνά, με ακατάλληλη διατροφή, εμφανίζεται μια ασθένεια όπως η ηπατική παχυσαρκία, αλλά δεν απειλεί χορτοφάγους.

Τα οφέλη της χορτοφαγίας για τον γαστρεντερικό σωλήνα. Μια υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές τροφές σε φυτικές ορμόνες εξομαλύνει την πεπτική οδό, ομαλοποιεί και σταθεροποιεί όλες τις μεταβολικές διεργασίες. Γι 'αυτό το λόγο οι χορτοφάγοι σχεδόν ποτέ δεν έχουν δυσκοιλιότητα. Το Fiber βοηθά επίσης στον καθαρισμό του σώματος των τοξινών, των τοξινών και των δηλητηρίων, βελτιώνει τέλεια τη συνολική ανοσία του σώματος και την αντοχή σε διάφορες εποχιακές ασθένειες.

Τα οφέλη της χορτοφαγίας για τα νεφρά. Οι άνθρωποι που ακολουθούν μια χορτοφαγική διατροφή είναι λιγότερο ευαίσθητοι στη νεφρική νόσο. Η προηγούμενη μετάβαση στη χορτοφαγία, τόσο λιγότερο πιθανό είναι ο σχηματισμός λίθων στα νεφρά.

Τα οφέλη της χορτοφαγίας για το νευρικό σύστημα. Όταν ένα ζώο σκοτώνεται, οι λεγόμενες ορμόνες θανάτου, φόβου, πόνου και επιθετικότητας απελευθερώνονται στο αίμα του. Αυτές οι ορμόνες δεν καταστρέφονται από τη θερμική επεξεργασία, όπως για παράδειγμα μερικοί ελμινθών και τα αυγά τους, αλλά ενεργοποιούνται και περιλαμβάνουν ένα πρόγραμμα αυτοκαταστροφής του ανθρώπινου σώματος και της ψυχής. Δεν είναι τυχαίο ότι οι επιστήμονες σημειώνουν το γεγονός ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν κρέας είναι πολύ πιο επιρρεπείς στο στρες και την επιθετικότητα από τους χορτοφάγους.

Τα οφέλη της χορτοφαγικής ομορφιάς. Η έννοια της ομορφιάς και της υγείας είναι άρρηκτα συνδεδεμένη. Μπορείτε να κάνετε κηλίδες με ακριβά κρέμες και μάσκες, να πάτε σε κοσμηματολόγους και κομμωτές, αλλά μέχρι να "διορθώσετε" το σώμα σας, η επίδραση των καλλυντικών διαδικασιών θα είναι βραχύβια και δεν θα λύσει την πραγματική αιτία θραύσης των μαλλιών ή εξανθήματα στο πρόσωπό σας. Η χορτοφαγία σας επιτρέπει να προσαρμόσετε το έργο όλων των συστημάτων του σώματος έτσι ώστε τα προβλήματα με την εμφάνισή σας με το χρόνο να σταματήσουν να σας ενοχλούν. Το σώμα θα γίνει πιο λεπτό, ελαφρύ και ευέλικτο.

χορτοφαγία, σωστή διατροφή

Η μετάβαση σε μια χορτοφαγική διατροφή σας επιτρέπει να αισθάνεστε καλύτερα, πιο αναζωογονημένοι και πιο ενεργητικοί. Ακόμα και οι επιστήμονες της έρευνας επιβεβαιώνουν ότι οι χορτοφάγοι έχουν διπλάσια αντοχή σε σύγκριση με τους τρώγοντες κρέατος. Πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι η φυτική τροφή περιέχει μεγάλη ποσότητα κολλαγόνου, η οποία επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης και επιτρέπει στο σώμα να παραμείνει νεαρότερο.

Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι οι χορτοφάγοι μπορούν να καυχηθούν για μια υγιέστερη ζωή και να αυξήσουν τη διάρκεια της ζωής τους.

Γιατί η χορτοφαγία είναι καλή για το μυαλό

Μερικοί άνθρωποι υποστηρίζουν ότι μια χορτοφαγική διατροφή επηρεάζει δυσμενώς τη λειτουργία και την προσοχή του εγκεφάλου. Αλλά ας δούμε τα ονόματα των μεγάλων χορτοφάγων των οποίων τα επιτεύγματα είναι γνωστό σε όλο τον κόσμο: Σακιαμούνι Βούδα, Μαχάτμα Γκάντι, ο Πυθαγόρας, ο Κομφούκιος, ο Σωκράτης, ο Ιπποκράτης, ο Πλούταρχος, Σέργιο του Ραντονέζ, Leonardo da Vinci, Τολστόι, ο Ισαάκ Νεύτων, ο Βολταίρος, George Bernard Shaw, Benjamin Franklin Ο Jean-Jacques Rousseau, Σεραφείμ του Σάρωφ, Σοπενχάουερ, ο Κάρολος Δαρβίνος, Νικολάι Fedorov, Νικολάι Leskov, Μαρκ Τουέιν, Βίνσεντ Βαν Γκογκ, Νίκολα Τέσλα, ο Henry Ford, Βασίλι Shulgin, Άλμπερτ Αϊνστάιν, Yesenin... Και αυτό δεν είναι μια πλήρης λίστα των τελευταίων χορτοφάγους. Δεν μπορεί να συνεχιστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, προσθέτοντας στις τάξεις των μεγάλων ρωσικών και ξένων χορτοφάγους ανθρώπους να επιμείνουμε σε αυτή τη δίαιτα στην εποχή μας.

Κανείς δεν μπορεί να υποστηρίξει ότι αυτοί οι άνθρωποι έχουν συμβάλει σημαντικά στην ανάπτυξη της επιστήμης, της φιλοσοφίας, της τέχνης, του πολιτισμού και της πολιτικής. Οι χορτοφάγοι γίνονται οι πιο μορφωμένοι άνθρωποι με υψηλά επίπεδα IQ. Οι χορτοφάγοι, τα παιδιά από τη γέννηση ή από την πρώιμη ζωή, μαθαίνουν το σχολικό πρόγραμμα πολύ πιο γρήγορα και πιο εύκολα από τους συνομηλίκους τους, είναι λιγότερο πιθανό να αρρωσταίνουν και είναι πιο δραστήριοι και διαρκείς. Επίσης, τα παιδιά των χορτοφάγων, κατά κανόνα, δεν αντιμετωπίζουν το πρόβλημα της παχυσαρκίας, του υπερβολικού βάρους και του συνδρόμου διάχυτης προσοχής.

Είναι η χορτοφαγία καλή για την ενέργεια;

Και τώρα να εξετάσουμε βαθύτερα τη χορτοφαγία και να εξετάσουμε την ενεργειακή της πλευρά. Όταν υπάρχει ένα τρόφιμο δολοφόνος στο τραπέζι σας, τότε το ενεργειακό του φορτίο έρχεται μαζί με αυτό. Αρχικά, στο τραπέζι σας ή στο ψυγείο και στη συνέχεια στο σώμα σας, εμφανίζεται η ενέργεια της δολοφονίας, της ταλαιπωρίας, του φόβου, της φρίκης, της απελπισίας, της απελπισίας, δηλαδή ό, τι ένα ζώο βιώνει πριν από το θάνατο. Ας το παραδεχτούμε: κάθε ζωντανό πράγμα, ακόμα και το πιο πρωτόγονο, υποφέρει από πόνο και πόνο εάν πονάει ή βρεθεί σε ένα δυσμενές περιβάλλον για ζωή. Αυτό είναι όπου η μπριζόλα ή το μπριζόλα σας τρέφεται για πρώτη φορά, και όχι καθόλου με βιταμίνες, πρωτεΐνες και ιχνοστοιχεία. Βυθίζοντας στον εαυτό του ολόκληρο τον κατάλογο των συναισθημάτων και των αισθήσεων, ο ίδιος ο άνθρωπος αρχίζει να βιώνει το ίδιο πράγμα, γίνεται άνανδρος, καταθλιπτικός, καταθλιπτικός και αυτοκτονικός. Μερικές φορές ένα άτομο ο ίδιος δεν καταλαβαίνει από πού προέρχεται, επειδή δεν υπάρχουν αντικειμενικοί λόγοι για τέτοια κράτη. Αλλά η ενέργεια είναι.

χορτοφαγία, σωστή διατροφή

Σε αντίθεση με το σφαγείο, το φαγητό είναι χορτοφαγικό. Αυτή η δίαιτα είναι η πιο ευεργετική όσον αφορά την ενέργεια. Μέσα από τα χορτοφαγικά τρόφιμα, έχουμε καθαρή ενέργεια, που δεν επιβαρύνεται από το πόνο και τον πόνο κάποιου. Είναι μια χορτοφαγική διατροφή που συνιστάται για άτομα που έχουν ξεκινήσει την πορεία της γιόγκα και την αυτο-βελτίωση. Αυτός ο τρόπος κατανάλωσης βοηθά στην επίτευξη των πιο σημαντικών αποτελεσμάτων στην πράξη, επειδή δεν θα είστε συνδεδεμένοι με το χέρι και το πόδι.

Φανταστείτε ότι κάθε μέρα ξυπνάς και να δώσει μικρό βάρος μεγάλου αριθμού βαρέων αλυσίδων, που φορούν με περηφάνια αυτό το βάρος με χαρά clinkingOptions, των βαρέων μετάλλων, νομίζεις, τι να φορέσει τη βαρύτητα είναι καλό για την υγεία, επειδή είναι τόσο δροσερό ενισχύει τους μυς και τη δύναμη της θέλησης! Αλλά με την πάροδο του χρόνου θα συνειδητοποιήσετε ότι έχετε το σπονδυλικής στήλης είναι λυγισμένο, στριμωγμένος από τα σκάφη του αυχένα και τους ώμους, πιο συχνά υποφέρουν από πονοκεφάλους, τα εσωτερικά όργανα συμπιέζονται και εμφανίστηκε κιρσοί... «Αλλά πώς μπορεί αυτό να είναι;! - λέτε. - Επειδή είμαι το σωστό τρόπο ζωής, έχω μεγάλο κύκλωμα, το οποίο τακτικά λιπαίνονται με λάδι, και τις αργίες τεθεί σε ειδική εορταστική αλυσίδα! Και κρατούν τέλεια τις κινήσεις μου, κάθε μέρα αγωνίζομαι με το βάρος τους, γιατί χωρίς αυτό με κανέναν τρόπο! Διαφορετικά, θα είναι αδύναμη και άρρωστη! «Και τώρα να προσπαθήσει να αποτινάξει τα δεσμά και θα νιώσετε μια απίστευτη ελαφρότητα και ευκολία κινήσεων!

Έτσι είναι με τη μετάβαση από το παραδοσιακό σε χορτοφαγικό φαγητό. Στην αρχή μπορεί να μην είναι εξοικειωμένοι, αλλά τελικά το σώμα σας θα σας ευχαριστώ, και θα υπάρξει περισσότερη ενέργεια, βελτιωμένη διάθεση και θα είναι η εσωτερική ελαφρότητα «όπως ένα παιδί.»

Γιατί η χορτοφαγία είναι καλή για το κάρμα

Θα πω απλά: το κάρμα είναι ο νόμος της αιτίας και του αποτελέσματος, δηλαδή, οποιαδήποτε ενέργεια έχει συνέπεια ή τιμή. Το Κάρμα συσσωρεύεται καθ 'όλη τη ζωή (αυτό και το προηγούμενο) και μπορεί να είναι θετικό και αρνητικό. Έτσι, από την άποψη του νόμου του κάρμα, διαπράττουν ανήθικες πράξεις, όπως η θανάτωση ή προκαλούν βλάβη σε άλλα έμβια όντα, είμαστε συσσωρεύονται αρνητικό κάρμα. Η παρουσία αρνητικού κάρμα είναι η αιτία όλων των κακών ατυχημάτων στη ζωή μας, τόσο στην παρούσα ενσάρκωση όσο και στο μέλλον.

Αλλά αυτή η κατάσταση μπορεί να αλλάξει. Όταν μεταβείτε στη χορτοφαγία, σταματάτε να συσσωρεύετε το αρνητικό κάρμα σε αυτόν τον τομέα της ζωής σας. Και βοηθώντας άλλους ανθρώπους να στραφούν στη χορτοφαγία, υπάρχει μια συσσώρευση θετικού κάρμα που θα καθορίσει τα ευλογημένα γεγονότα της ζωής σας.

χορτοφαγία, σωστή διατροφή

Θα ήθελα επίσης να προσθέσω ότι δεν έχουμε κανένα δικαίωμα να αφαιρέσουμε τη ζωή των ζωντανών όντων, αφού δεν είμαστε οι δημιουργοί αυτών των ζωών. Σκεφτείτε το.

Είναι η χορτοφαγία καλή για τον πλανήτη και τους κατοίκους του;

Με την κτηνοτροφία και τη βιομηχανία κρέατος συνδέεται με μια σειρά προβλημάτων που επηρεάζουν δυσμενώς το περιβάλλον. Αυτή η ρύπανση του περιβάλλοντος, καθώς και το γεγονός ότι τα ζώα ποδοπατούν κάτω από τα χωράφια μας, και η γη, το έδαφος γίνεται άγονο και άψυχο... ζώα Καλλιέργεια να τα χρησιμοποιούν για τα τρόφιμα συμβάλλει στη μαζική αποψίλωση των δασών, του αέρα και των υδάτων, η υπερβολική κατανάλωση των πόρων, όπως το νερό και το λάδι. Έτσι, για να παίξει μισό κιλό κρέατος, θα πρέπει να έχετε 9000 λίτρα νερού και 0,5 kg για την παραγωγή αλευριού που χρειάζεται μόνο 680 ​​λίτρα νερού.

Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι η κατασκευή και το χειρισμό των ζωοτροφών, καθώς και κατά την πέψη στο ζωικό κεφάλαιο και την αποσύνθεση της κοπριάς, με την επεξεργασία και τη μεταφορά των προϊόντων ζωικής προέλευσης που παράγονται από τα λεγόμενα αέρια θερμοκηπίου, που αποτελείται κυρίως από μεθάνιο, διοξείδιο του άνθρακα και το υποξείδιο του αζώτου. Αυτό το αέριο που εκλύεται στην ατμόσφαιρα και να δημιουργήσει ένα φαινόμενο του θερμοκηπίου, το οποίο οδηγεί σε διαταραχές στην ατμόσφαιρα και στην υπερθέρμανση του πλανήτη.

Σύμφωνα με τους επιστήμονες κιλό βοδινού κρέατος σε διαχωρισμό των εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα είναι καυσαερίων στην ατμόσφαιρα από το όχημα κάθε 250 χιλιόμετρα και καταναλώνει ίση ποσότητα της ενεργειακής κατανάλωσης ενός λαμπτήρα 100-watt για σχεδόν 20 ημέρες.

Κάθε μέρα, οι βιομηχανικές εκμεταλλεύσεις παράγουν δισεκατομμύρια κιλά κοπριάς. Μέρος της χρησιμοποιείται για να λιπάνει τα πεδία και συγκομιδή, αλλά ένα πολύ μεγαλύτερο όγκο των αποβλήτων αυτών χύνεται σε ποτάμια και λίμνες, μαζί με τα δηλητήρια και τα βακτήρια που περιέχουν.

Οι περισσότεροι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο να τηρούν τη χορτοφαγία και veganism, το λιγότερο που θα δαπανηθούν για τη συντήρηση των πόρων του πλανήτη και τροφή για τα ζώα αγροκτήματος. Απαλλαγή πολλούς τομείς και η καλλιέργεια της «δικαίωμα» της γεωργίας θα βοηθήσει στην επίλυση του προβλήματος της πείνας που αντιμετωπίζουν οι άνθρωποι σε διάφορες χώρες σε όλο τον κόσμο. Μετά από όλα, αν τα πεδία, τα οποία τώρα καταπάτηση των ζώων, των φυτών που καλλιεργούνται φυτά, δημητριακά, και ούτω καθεξής. Κλπ, ώστε να μπορούν να θρέψουν πολύ περισσότερους ανθρώπους από ό, τι αν έτρωγαν κρέας από ζώα στα αγροκτήματα που βρίσκονται σε αυτά τα εδάφη.

Γιατί η χορτοφαγία είναι καλή για την κοινωνία

Εάν έχετε γίνει χορτοφάγος, αλλά άλλοι άνθρωποι δεν είναι, ακόμα και αν δεν αποδέχονται το "περίεργο χόμπι" σας για την υγεία τους, ακόμα κι αν δεν καταλαβαίνουν τις φυσικές και ενεργειακές πτυχές του θέματος - μην απελπίζεστε! Στον κόσμο υπάρχει μια θάλασσα τόσο παρεξηγημένη και / ή απαράδεκτη, αλλά αυτό δεν τους εμποδίζει να είναι πιστοί στον εαυτό τους και τις πεποιθήσεις τους. Θυμηθείτε ότι οι χορτοφάγοι είναι εκεί, και κάθε μέρα ο αριθμός τους αυξάνεται μόνο και ποιος ξέρει, ίσως ένα χρόνο αργότερα, φίλοι από το περιβάλλον σας θα θέλουν επίσης να επανεξετάσουν τη διατροφή τους.

Αλλά αν λάβουμε υπόψη την ενεργειακή πτυχή, είναι δυνατόν να πούμε με βεβαιότητα ότι με την αύξηση του αριθμού των συνειδητοί άνθρωποι τηρούν χορτοφάγους είδος των τροφίμων και, κατά συνέπεια, τη συμμόρφωση με την αρχή της μη-βίας (ahimsa) σε σχέση με τα άλλα όντα που ζουν βελτιώνεται και η κατάσταση της συνολικής ενεργειακής φόντο, πράγμα που συνεπάγεται την ανάπτυξη ευαισθητοποίηση των άλλων ανθρώπων. Είμαστε όλοι ενεργά συνδεδεμένοι. Από τη σκοπιά των καρμικών συνδέσεις κάθε άτομο έχει ατομικό κάρμα, το κάρμα των ανθρώπων που ενώνει μαζί για να σχηματίσουν τον τρόπο με τον οποίο αυτή η ομάδα θα πάει στο μέλλον, οι ομάδες κάρμα ενωμένοι σε ένα κοινό κάρμα κοινωνία, η οποία καθορίζει το πώς θα αναπτυχθεί μια κοινωνία. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό το γεγονός ότι στην κοινωνία μας έχουν όσο το δυνατόν περισσότερο συνειδητή ανθρώπους με τον τρόπο που η κοινωνία είχε ως στόχο την περαιτέρω αρμονική ανάπτυξη, παρά την υποβάθμιση. Ως εκ τούτου, θυμηθείτε: "Αλλαγή τον εαυτό σας, ο κόσμος γύρω σας θα αλλάξει!"

http://www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/polezno-li-vegetarianstvo/