Η βρώμη ανήκει στις μοναδικές καλλιέργειες σιτηρών. Στο κέλυφος και στον πυρήνα του υπάρχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που επηρεάζουν θετικά όλα τα συστήματα και τα όργανα ενός ατόμου. Το βρώμης αγαπούσε πολλοί για τις ειδικές διατροφικές τους ιδιότητες. Το πλιγούρι βρώμης καθαρίζει τέλεια τον πεπτικό σωλήνα και έχει πολλές άλλες χρήσιμες ιδιότητες. Ας μιλήσουμε γι 'αυτούς για να εξετάσουμε επίσης την πιθανή βλάβη από τη χρήση.

Η σύνθεση του πλιγούρι βρώμης

Το πλιγούρι βρώμης είναι το πιο συνηθισμένο προϊόν που προέρχεται από βρώμη. Όλοι από την παιδική ηλικία είναι εξοικειωμένοι με το χυλό Hercules, το οποίο δίνει δύναμη και ενεργοποιεί για όλη την ημέρα. Ο χημικός κατάλογος στοιχείων είναι αρκετά εκτεταμένος.

Αξίζει να σημειωθεί αμέσως ότι οι ιδιότητες καθαρισμού του βρώμης γίνονται δυνατές λόγω της συσσώρευσης χονδροειδών διαιτητικών ινών. Απαλλάσσουν απαλά τα έντερα από τη στασιμότητα και τις πέτρες των κοπράνων, απορροφούν και εξαλείφουν τις τοξίνες.

Μια ιδιαίτερη θέση δίνεται στις βιταμίνες της ομάδας Β. Απαιτούνται από το ανθρώπινο κεντρικό νευρικό σύστημα για την ομαλοποίηση του ψυχο-συναισθηματικού περιβάλλοντος και την καταπολέμηση της αϋπνίας. Οι βιταμίνες έχουν επίσης θετική επίδραση στο δέρμα, τα μαλλιά, τα δόντια και τα νύχια.

Το ιώδιο, το οποίο είναι πλούσιο σε πλιγούρι βρώμης, αποτρέπει τις ασθένειες του θυρεοειδούς αδένα, βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα και τη σωματική δραστηριότητα. Όταν η ανεπάρκεια ιωδίου επιδεινώνει τη διάθεση, η πλιγούρι βρώμης αντιμετωπίζει αυτό το πρόβλημα.

Το έτοιμο κουάκερ είναι γνωστό για τη μεγάλη συσσώρευση τοκοφερόλης (βιταμίνη Ε) και ρετινόλης (βιταμίνη Α). Αυτές οι ουσίες λειτουργούν ως φυσικά αντιοξειδωτικά, παρατείνουν τη νεολαία και είναι υπεύθυνα για την ομορφιά του δέρματος και των μαλλιών.

Όσον αφορά τις ανόργανες ενώσεις, το πλιγούρι βρώμης μπορεί να καυχηθεί με ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, χαλκό, μαγγάνιο, σίδηρο. Όλες αυτές οι ουσίες στην κρούστα με περίσσεια.

Τα άτομα με κοιλιοκάκη θα είναι χρήσιμο να γνωρίζουν ότι το πλιγούρι βρώμης δεν περιέχει γλουτένη. Η βάση του πιάτου είναι σύνθετοι υδατάνθρακες (περισσότερο από 60%), πρωτεΐνες (12%), λίπη (6%). Τμήματα θερμίδων που ζυγίζουν 100 γραμμάρια. κάνει 323 Kcal.

Τα οφέλη της oatmeal

1. Η επίδραση της βρώμης στο σώμα παρατηρείται μετά την πρώτη δόση. Το άτομο αισθάνεται καλύτερα, μειώνεται το άγχος και παρατείνεται η χρόνια κόπωση. Όλα αυτά γίνονται δυνατά με τον καθαρισμό των εντέρων και την ευεργετική επίδραση των βιταμινών Β στο σώμα.

Πλιγούρι βρώμης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού

1. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το δίκαιο φύλο πρέπει να έχει επαρκή ποσότητα φολικού οξέος. Το ένζυμο συμμετέχει ενεργά στην ανάπτυξη του μωρού. Το φολικό οξύ μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης παθήσεων που σχετίζονται με τον εμβρυϊκό εγκέφαλο.
2. Ένα μέρος του βρώμης περιέχει περίπου 15-17% φολικό οξύ από την καθημερινή απαίτηση. Επιπλέον, το προϊόν είναι κορεσμένο με βιταμίνες της ομάδας Β. Αν μια γυναίκα δεν έχει αρκετή θειαμίνη, μπορεί να αναπτυχθεί ταχυκαρδία.
3. Τα συμπτώματα είναι η δύσπνοια, ο διαταραγμένος ύπνος και η ευερεθιστότητα. Μια επαρκής ποσότητα βιταμίνης Β1 λύει τα περισσότερα προβλήματα με το καρδιαγγειακό και το νευρικό σύστημα. Τα προβλήματα συνήθως αρχίζουν στο τέλος της εγκυμοσύνης.
4. Η ριβοφλαβίνη χρειάζεται από το σώμα για την κανονική απορρόφηση διαφόρων δραστικών συστατικών. Η βιταμίνη Β2 εμπλέκεται στη σύνθεση υδατανθράκων, λιπών και πρωτεϊνών. Η ριβοφλαβίνη είναι απαραίτητη για το σχηματισμό αίματος. Η ουσία βοηθά στην αποφυγή της εμφάνισης προβλημάτων με τα οπτικά νεύρα.
5. Η βιταμίνη Β2 είναι επίσης απαραίτητη για το σχηματισμό του εμβρύου χωρίς αποκλίσεις. Ως εκ τούτου, πρέπει να γίνει κατανοητό ότι ο εκπρόσωπος του δίκαιου φύλου στη θέση απλώς δεν μπορεί να ανεχθεί έλλειψη αυτού του στοιχείου.
6. Οι νιφάδες είναι γνωστές για την αφθονία της πυριδοξίνης στη σύνθεση. Η βιταμίνη Β6 βοηθά τα κορίτσια να αποφύγουν τις επιπτώσεις της τοξαιμίας. Το σώμα χρειάζεται το ένζυμο για να αφομοιώσει σωστά τις υπόλοιπες βιταμίνες Β.
7. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, μια γυναίκα κινδυνεύει περισσότερο να αναπτύξει αναιμία. Ως εκ τούτου, το σώμα στην κρίσιμη περίοδο απαιτεί προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο. Το πλιγούρι βρώμης θα αποτελέσει αναπόσπαστο μέρος της καθημερινής διατροφής. Το προϊόν περιέχει 20% της ημερήσιας αξίας του μετάλλου.

Πιθανή βλάβη στην πλιγούρι βρώμης

1. Απαγορεύεται να συμπεριληφθεί στη διατροφή πλιγούρι βρώμης με δυσανεξία στα δημητριακά. Μια τέτοια ασθένεια μπορεί να οδηγήσει σε καταστροφικές συνέπειες, να είστε προσεκτικοί. Είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν ειδικό εγκαίρως και να αποφύγετε επιπλοκές.
2. Εάν τρώτε πάρα πολύ πλιγούρι βρώμης, σύντομα το σώμα θα υποφέρει από ανεπάρκεια ασβεστίου. Οι νιφάδες σε μεγάλες ποσότητες πλένουν αυτό το ορυκτό από τους ιστούς. Σε όλες τις περιπτώσεις, αναπτύσσεται οστεοπόρωση και αυξάνεται η συσσώρευση φυτικού οξέος.

Το βρώμης έχει αρκετά πλεονεκτήματα σε σχέση με τα περισσότερα προϊόντα. Οι πρώτες ύλες μπορούν να αντέξουν το καθένα. Ως αποτέλεσμα της τακτικής κατανάλωσης κουάκερ θα διορθώσετε και θα ενισχύσετε την υγεία σας. Είναι σημαντικό να τηρείτε το ρυθμό κατανάλωσης του προϊόντος και να λάβετε υπόψη τις αντενδείξεις.

http://howtogetrid.ru/ovsyanye-xlopya-polza-i-vred-dlya-zdorovya/

Πλιγούρι βρώμης - όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για αυτό το προϊόν

Οι θεραπευτικές ιδιότητες της βρώμης ήταν γνωστές κατά την αυγή του σχηματισμού της ιατρικής. Ο Ιπποκράτης πρότεινε την κατανάλωση πλιγούρι βρώμης για γενική θεραπεία. Είναι αλήθεια ότι ο σύγχρονος άνθρωπος είναι συνηθισμένος να μην τρώει δημητριακά ολικής αλέσεως, αλλά βρώμη. Προετοιμάζουν πολύ ταχύτερα και ταυτόχρονα αποτελούν μέρος πολλών λαϊκών πιάτων. Στο άρθρο θα σας πούμε τι πλεονεκτήματα το σώμα φέρνει πλιγούρι βρώμης. Εξετάζουμε επίσης ποιος πρέπει να το χειριστεί με προσοχή ή ακόμη και να το αφαιρέσει από το μενού.

Τύποι, σύνθεση, γλυκαιμικό δείκτη, πλιγούρι βρώμης

Πλιγούρι βρώμης είναι oatmeal, η οποία έχει περάσει από διάφορα στάδια της βιομηχανικής επεξεργασίας: καθαρισμού, λείανσης, ατμού. Μοιάζουν με πέταλα διαφόρων μεγεθών, λείες ή αυλακωτές.

Ανάλογα με τον βαθμό επεξεργασίας, διακρίνονται οι κύριοι τύποι νιφάδων βρώμης:

1. Ηρακλής. Ομαλές μεγάλες νιφάδες πεπλατυσμένων κόκκων, στον ατμό. Χρόνος μαγειρέματος - 18-20 λεπτά.
2. Πέταλο (κυματοειδές). Οι νιφάδες είναι λεπτότερες, κυλιούνται από ειδικούς κυλίνδρους για να αποκτήσουν κυματοειδή επιφάνεια. Αυτή η επεξεργασία μειώνει το χρόνο μαγειρέματος τους σε 10 λεπτά. Επίσης περνάει επεξεργασία ατμού.
3. Νιφάδες στιγμιαία μαγειρική. Πιο γυαλισμένο, ατμισμένο, θρυμματισμένο, λεπτό λόγω προσεκτικής κύλισης. Μην χρειάζεστε το μαγείρεμα. Διαφορετικά ονομάζεται διαλυτό πλιγούρι βρώμης ή κουάκερ-λεπτό των σάκων.
4. Επιπλέον. Η προβολή "Extra" χωρίζεται σε 3 υποείδη: οι μεγαλύτερες νιφάδες (περισσότερο από "Hercules"), από ολόκληρους κόκκους, ελάχιστα επεξεργασμένες χωρίς έκθεση στη θερμότητα, διατηρούν τις ιδιότητες των κόκκων, περιέχουν τη μέγιστη ποσότητα ινών. νιφάδες τεμαχισμένων δημητριακών, μικρότερου μεγέθους σε σύγκριση με το πρώτο · είναι κατασκευασμένα από μικρούς κόκκους, βράζουν γρήγορα μαλακά, πιο κατάλληλα για τη διατροφή μικρών παιδιών.

Μερικές φορές οι τύποι πλιγούρι βρώμης περιλαμβάνουν προϊόντα όπως μούσλι και granola. Αν και αυτό, μάλλον, ήδη πιάτα από πλιγούρι βρώμης. Περιέχουν μέλι, ξηρούς καρπούς, ξηρούς καρπούς και μερικές φορές ζάχαρη. Εξάλλου, η Granola ψήνεται και συχνά συμπληρώνεται με νιφάδες από άλλα σιτηρά.

Η σύνθεση και το περιεχόμενο της BZHU

Σύμφωνα με τον κατάλογο του ακαδημαϊκού της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών V.A. Tutellan "Πίνακας της χημικής σύνθεσης και της θερμιδικής περιεκτικότητας των ρωσικών προϊόντων διατροφής" σύνθεση του πλιγούρι βρώμης περιλαμβάνει:

Μακροεντολή και ιχνοστοιχεία

Ομάδα Β (1,2,4,5,6,9)

100 γρ. Το πλιγούρι βρώμης περιέχει 12 γραμμάρια. σκίουρος, 8 γρ. λίπος, 67 γρ. υδατάνθρακες και 13 γραμμάρια. ινών. Ο λόγος ενέργειας της BZHU: 13% / 17% / 75%.

Γλυκαιμικό Δείκτη

Ο γλυκαιμικός δείκτης και η θερμιδική περιεκτικότητα σε νιφάδες βρώμης εξαρτώνται από τη μέθοδο παρασκευής:

• ξηρές νιφάδες - 305 kcal, GI - 50 μονάδες.
• βρασμένο στο νερό - 88 kcal, GI - 40 μονάδες?
• βρασμένο με γάλα - 102 kcal, GI - 60 μονάδες.

Τα δεδομένα βασίζονται σε 100 γραμμάρια. προϊόντος.

Εδώ μπορείτε να κατεβάσετε έναν πίνακα γλυκαιμικού δείκτη και θερμίδων διαφόρων δημητριακών. Θα σας βοηθήσει να κάνετε ένα σχέδιο γεύματος και κατά την επιλογή των προϊόντων στο κατάστημα.

Όταν επιλέγετε ένα προϊόν σε ένα κατάστημα, προσέξτε:

• χρώμα (κρεμώδες λευκό με μπεζ απόχρωση) και ακεραιότητα των νιφάδων.
• στεγανότητα και υλικό συσκευασίας - σε πλαστική σακούλα βρώμης διατηρείται για 4-6 μήνες περισσότερο από ό, τι σε ένα δοχείο από χαρτόνι?
• ημερομηνία λήξης: η καταμέτρηση δεν είναι από την ημερομηνία της συσκευασίας, αλλά από την ημερομηνία παραγωγής.

Με τη μακροπρόθεσμη αποθήκευση, οι νιφάδες αποκτούν συχνά πικρή γεύση, οπότε δεν αξίζει να φτιάχνετε αποθέματα βρώμης.

Χρήσιμες ιδιότητες του πλιγούρι βρώμης

Το πλιγούρι βρώμης είναι μια εξαιρετική πηγή πολυσακχαριτών, ή των λεγόμενων «αργών» υδατανθράκων. Τέτοιες ουσίες βοηθούν ένα άτομο να εξοικονομεί ενέργεια για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά το φαγητό, υποστηρίζει το συναισθηματικό υπόβαθρο, βελτιώνει τη διάθεση. Η τακτική χρήση νιφάδων εμποδίζει το σχηματισμό πλακών χοληστερόλης, βελτιώνει την καρδιακή λειτουργία και σταθεροποιεί το βάρος. Έχουν το πιο ευεργετικό αποτέλεσμα στην εγκεφαλική δραστηριότητα, το στομάχι και την εμφάνιση.

Επίδραση στο γαστρεντερικό σωλήνα

Το χυλό βρώμης, ιδιαίτερα η υγρή σύσταση, περιβάλλει το στομάχι, δημιουργώντας ένα προστατευτικό περιβάλλον και μειώνοντας την περίσσεια οξύτητας. Ως εκ τούτου, συνιστάται ιδιαίτερα από γαστρεντερολόγους με γαστρίτιδα και έλκη, προκειμένου να ανακουφιστούν οι οδυνηρές αισθήσεις χωρίς φαρμακευτική αγωγή.

Πλιγούρι βρώμης απομακρύνει σκωρίες και τοξίνες, ομαλοποιεί το μεταβολισμό, το έργο όλων των οργάνων της γαστρεντερικής οδού. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες και των χονδροειδών ινών για τις εντερικές νιφάδες, εκτελείται ο ρόλος ενός μαλακού καθαριστικού. Ως αποτέλεσμα, τα τοιχώματα καθαρίζονται, η διαπερατότητα βελτιώνεται, η περισταλτική σταθεροποιείται.

"Τροφή" για τον εγκέφαλο

Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο πολλοί διατροφολόγοι καλώς ονομάζουν πλιγούρι βρώμης. Τα δημητριακά πλούσια σε βιταμίνες Β έχουν θετική επίδραση στην εγκεφαλική δραστηριότητα. Η πυριδοξίνη (Β6) βοηθά τα εγκεφαλικά κύτταρα να απορροφούν αμινοξέα και θρεπτικά συστατικά. Το παντοθενικό οξύ (Β5) βελτιώνει τις ψυχικές ικανότητες. Η χολίνη (Β4) βρίσκεται στην προστασία του κυτταρικού τοιχώματος της γκρίζας ύλης. Επιπλέον, το ιώδιο που περιέχεται στις νιφάδες αυξάνει τη συγκέντρωση και ο σίδηρος και ο ψευδάργυρος ομαλοποιούν τη γνωστική λειτουργία.

Ομορφιά του δέρματος και των μαλλιών

Η επουλωτική επίδραση της βρώμης στο δέρμα είναι πολύπλευρη. Αναστέλλουν τη διαδικασία γήρανσης και το σχηματισμό ρυτίδων, διατηρούν την ισορροπία του νερού, ανακουφίζουν τη φλεγμονή, τροφοδοτούν τις ρίζες των μαλλιών.

Στο σπίτι, οι νιφάδες χρησιμοποιούνται επίσης για το μαγείρεμα:

• μάσκες (για πρόσωπο και κεφάλι);
• τρίβει?
• καθαριστικά?
• tonics?
• φυσική σκόνη.

Τα καλλυντικά βρώμης είναι ευπροσάρμοστα. Είναι κατάλληλα για όλους τους τύπους δέρματος και η επίδραση των αποτελεσμάτων τους είναι άμεσα ορατή.

Μπορεί το βρώμης να βλάψει το σώμα;

Με όλα τα προφανή οφέλη σε ορισμένες περιπτώσεις, το βρώμης μπορεί να είναι επιβλαβές. Πρώτα απ 'όλα αφορά στιγμιαία πλιγούρι βρώμης. Πολλαπλών σταδίων βιομηχανική επεξεργασία των σιτηρών για την κατάσταση της χυλός-λεπτό στερεί τις νιφάδες των θεραπευτικών ιδιοτήτων της βρώμης. Οι χονδροειδείς ίνες καταστρέφονται για να μειωθεί ο χρόνος μαγειρέματος. Ο γλυκαιμικός δείκτης αυξάνεται σημαντικά.

Η τακτική κατανάλωση του λεγόμενου "διαλυτού" πλιγούρι βρώμης οδηγεί σε αύξηση βάρους. Το ίδιο πρόβλημα περιμένει τους ανθρώπους που κάθονται πλιγούρι βρώμης σε μεγάλες μερίδες βουτύρου, ζάχαρης και γάλακτος. Σε αυτή την περίπτωση, ακόμη και ο πιο χρήσιμος "Ηρακλής" θα προκαλέσει προβλήματα στην εργασία των οργάνων και των συστημάτων του σώματος.

Είναι σημαντικό! Για την πρόληψη της οστεοπόρωσης, οι ηλικιωμένοι πρέπει να μειώσουν την κατανάλωση πλιγούρι βρώμης 2-3 φορές την εβδομάδα.

Η βλάβη του αλεύρου βρώμης σχετίζεται επίσης με την παρουσία φυτικού οξέος στη σύνθεσή τους. Η φιτίνη βρίσκεται στα δημητριακά, τα όσπρια, τα καρύδια και έχει ισχυρές ιδιότητες απομάκρυνσης. Η ύπουλη ένωση πλένει το ασβέστιο από τα οστά και αποτρέπει την απορρόφηση των ωφέλιμων ορυκτών από τις ίδιες τις νιφάδες. Αλλά μην πανικοβάλλεστε: για να κερδίσετε οστεοπόρωση από πλιγούρι βρώμης, ένα υγιές άτομο πρέπει να φάει τεράστια ποσότητα δημητριακών.

Εδώ μπορείτε να κατεβάσετε τον πίνακα περιεχομένου φυτικού οξέος σε διάφορα προϊόντα.

Χρωματικές αποχρώσεις

Η βρώμη των θερμίδων δεν είναι η μικρότερη, οπότε είναι καλύτερο να τα καταστήσετε τη βάση του πρωινού γεύματος. Χρήσιμο για το κουάκερ που ψήνεται στο νερό σε συνδυασμό με φρούτα ή μούρα.

Πλιγούρι βρώμης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Το πλιγούρι βρώμης περιλαμβάνεται στον κατάλογο των προϊόντων που συνιστώνται ειδικά για τις έγκυες γυναίκες. Οι νιφάδες περιέχουν μεγάλη ποσότητα ιχνοστοιχείων και βιταμινών, οι οποίες είναι ζωτικής σημασίας για την περίοδο μεταφοράς ενός παιδιού.

Επισημάνετε τα βασικά.

1. Φολικό οξύ: εμποδίζει την ανάπτυξη συγγενών δυσμορφιών στο έμβρυο.
2. Σίδηρος: αποτρέπει την αναιμία σε έγκυες γυναίκες και την πείνα με οξυγόνο στο έμβρυο.
3. Βιταμίνη Β6: μειώνει το στρες, καταπολεμά την τοξικότητα.
4. Νιασίνη, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη: έχουν θετική επίδραση στην εμφάνιση (ειδικά στην κατάσταση του δέρματος, των νυχιών, των μαλλιών).
5. Fiber: παρέχει μια κανονική πεπτική διαδικασία, λύνει το πρόβλημα της δυσκοιλιότητας χωρίς τη χρήση ναρκωτικών.

Επιβλαβής πλιγούρι βρώμης μπορεί να φέρει εάν η μέλλουσα μητέρα τα χρησιμοποιεί υπερβολικά. Κρατήστε την ημερήσια τιμή - όχι περισσότερο από 300 γραμμάρια. τελικό προϊόν.

Κατά τη γαλουχία

Μετά τη γέννηση, το σώμα μιας νοσηλευτικής γυναίκας εξασθενεί και χρειάζεται γρήγορη ανάκαμψη. Το πλιγούρι βρώμης θα έρθει και πάλι στη διάσωση: θα προσφέρει ενέργεια, θα συμβάλει στην επούλωση των τραυματισμών κατά τη γέννηση. Ωστόσο, κάθε νέα μητέρα νεαρής μητέρας πρέπει να εισέλθει προσεκτικά στη διατροφή. Πρέπει να ξεκινήσετε με το κουάκερ "Hercules" ή "Extra number 1", βρασμένο στο νερό.

Το μαμά τρώει μια μικρή μερίδα (λίγες κουταλιές) και παρακολουθεί την αντίδραση του μωρού. Εάν δεν υπάρχει κολικός, η καρέκλα του παιδιού δεν έχει αλλάξει, δεν υπάρχουν εξανθήματα, μπορείτε να προσθέσετε οπωροφόρα σίτου στο μενού σε τακτική βάση. Αν εξακολουθούν να υπάρχουν προβλήματα, μπορείτε να δοκιμάσετε πάλι βρώμη μόνο μετά από ένα μήνα.

Η συνιστώμενη τιμή - 200-250 gr. τελικό κουάκερ. Ένα τέτοιο τμήμα δεν θα επιβαρύνει το έντερο των ψίχτων και δεν θα προκαλέσει αυξημένο σχηματισμό αερίου. Οι παιδίατροι σας συμβουλεύουν να συμπεριλάβετε τα δημητριακά με γάλα στη διατροφή όταν το μωρό είναι 3 μηνών.

Όταν χάσετε βάρος

Τα θρεπτικά χαρακτηριστικά του βρώμης τους καθιστούν ένα ευπροσάρμοστο προϊόν για πολλές γνωστές διατροφές, συμπεριλαμβανομένων εκείνων με υπερβολικό βάρος. Το μενού περιλαμβάνει χυλό πάνω στο νερό χωρίς λάδι, αλάτι, ζάχαρη, θα μειώσει σημαντικά θερμιδικής πρόσληψης, επιταχύνει το μεταβολισμό πρωτεϊνών, αύξηση της μυϊκής μάζας, να μειώσει το ποσό της περίσσειας λιπώδους ιστού.

Το πλιγούρι βρώμης μπορεί να αποτελέσει τη βάση μονογονιδίων. Μέσα σε 5 ημέρες ένα άτομο τρώει μόνο πλιγούρι βρώμης: 250 γρ. 4-5 φορές την ημέρα. Το βάρος μειώνεται συνήθως κατά 4-6 κιλά. Είναι αλήθεια ότι αυτή η μέθοδος δεν είναι κατάλληλη για όλους, και είναι αδύνατο να την ονομάσουμε απόλυτα ασφαλής. Είναι πιο χρήσιμο να κανονίσετε τον εαυτό σας 1-2 φορές την εβδομάδα να εκφορτώσετε τις ημέρες "βρώμης" στις νιφάδες.

Πλιγούρι βρώμης στο παιδικό μενού

Η πρώτη γνωριμία με χυλό αλεύρου βρώμης αρχίζει με την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων σε βρέφη. Για τα μωρά με τεχνητή σίτιση - σε ηλικία 6-7 μηνών, φυσικά - σε 8-9 μήνες. Η καλύτερη επιλογή είναι να αλέσετε νιφάδες στο αλεύρι και να μαγειρέψετε σε νερό ή μίγμα γάλακτος. Μετά από ένα χρόνο, η χυλός μαγειρεύεται από πλιγούρι βρώμης χωρίς άλεση στο γάλα (αν δεν είναι αλλεργική σε αυτό). Η πυκνότητα του χυλού εξαρτάται από τη γεύση του παιδιού.

Στο παιδικό μενού, το βρώμης χρησιμοποιείται σε σούπες, κατσαρόλες, ψητά, φιλέτα, επιδόρπια. Ωστόσο, η πιο χρήσιμη επιλογή για παιδιά οποιασδήποτε ηλικίας είναι η ζεστή βρώμη για πρωινό. Το αποτέλεσμα αυτό λήφθηκε από Αμερικανούς διατροφολόγους από το Πανεπιστήμιο του Cardiff (Cardiff University, UK).

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της μελέτης, οι μαθητές ηλικίας 9 έως 11 ετών που είχαν τακτικά πρωινό, έδειξαν τα καλύτερα αποτελέσματα στο σχολείο σε σύγκριση με τους συμμαθητές τους που αγνοούσαν το φαγητό το πρωί. Ταυτόχρονα, όσοι δεν έτρωγαν δημητριακά, τσιπς ή σάντουιτς πρωινού, αλλά τράφηκαν σε χυλό βρώμης έδειξαν σημαντική πρόοδο στις ψυχικές ικανότητες για 18 μήνες.

Ποιος είναι σύμβαση πλιγούρι βρώμης;

Η κύρια αντένδειξη για την κατανάλωση τροφίμων - τροφικών αλλεργιών. Ωστόσο, η μισαλλοδοξία του πλιγούρι βρώμης δεν βρίσκεται ουσιαστικά στους ανθρώπους. Είναι αλήθεια ότι ο λόγος για την πλήρη εγκατάλειψη του βρώμης μπορεί να είναι μια σπάνια παθολογία που ονομάζεται κοιλιοκάκη.

Η ασθένεια είναι δυσανεξία στη γλουτένη, φυτική πρωτεΐνη από σιτάρι και παρόμοια δημητριακά (σίκαλη, κριθάρι). Δεν υπάρχει γλουτένη σε βρώμη και η αναλογική αβενίνη προκαλεί αρνητική αντίδραση σε ασθενείς με κοιλιοκάκη μόνο σε 1% των περιπτώσεων. Φαίνεται ότι η βρώμη σε αυτή την περίπτωση είναι πρακτικά ασφαλής. Αλλά δεν είναι.

Συμβαίνει ότι η βρώμη συγκομίζεται σε χωράφια όπου έχει καλλιεργηθεί προηγουμένως σιτάρι και οι νιφάδες παράγονται σε εξοπλισμό όπου επεξεργάζονται σπόροι σιταριού ή σίκαλης. Ως εκ τούτου, η γλουτένη σε μικρές ποσότητες εμπίπτει στο πλιγούρι βρώμης. Εάν ο παρασκευαστής εγγυάται ότι η καλλιέργεια και η επεξεργασία της πλιγούρι βρώμης πραγματοποιήθηκε χωρίς "επαφή" με το σιτάρι, τότε τα προϊόντα φέρουν την ένδειξη "χωρίς γλουτένη".

Η εγκατάλειψη του στιγμιαίου κόστους βρώμης, πρώτα απ 'όλα, τα άτομα με διάγνωση "διαβήτη" (τύπου 1 και 2). Το προϊόν, σχεδόν χωρίς χονδροειδείς ίνες, μεταποιείται στο σώμα και απορροφάται γρήγορα. Το αποτέλεσμα είναι μια απότομη αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.

Δώστε προσοχή! Οι νιφάδες, όπως ο "Ηρακλής" και άλλοι, που έχουν υποστεί ελάχιστη επεξεργασία και απαιτούν μεγάλη μαγειρική, είναι εξαιρετικά χρήσιμες για τους διαβητικούς. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ίνες, διατηρούν ένα σταθερό επίπεδο ζάχαρης. Επιπλέον, η ινουλίνη, η οποία είναι μέρος του αλεύρου βρώμης, εξαρτάται από ινσουλίνη ασθενείς βοηθά στη μείωση της ημερήσιας δόσης του φαρμάκου.

Οι γιατροί συμβουλεύουν επίσης τους ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα να αποκλείσουν τη βρώμη από το μενού. Οι νιφάδες πουρίνης για υγιείς ανθρώπους χρειάζονται για την απορρόφηση βιταμινών και μεταβολικών διεργασιών. Βλάπτουν το σώμα των ασθενών, προωθώντας τη συσσώρευση ουρικού οξέος στις αρθρώσεις και προκαλώντας την επιδείνωση της ουρικής αρθρίτιδας.

Συμπέρασμα

Το πλιγούρι βρώμης είναι ένα υγιεινό και ακόμη και υγιεινό προϊόν διατροφής. Οι ευεργετικές τους επιδράσεις στο σώμα είναι αρκετές φορές μεγαλύτερες από τη δυνητική βλάβη από την κατανάλωση. Ένα απαραίτητο πιάτο πρωινού θα υποστηρίξει την υγεία, θα βελτιώσει τη διάθεση, θα προσφέρει εξαιρετική ευεξία και διανοητική σαφήνεια σε οποιαδήποτε ηλικία.

http://cross.expert/zdorovoe-pitanie/produkty-pitaniya/ovsyanye-hlopya.html

Πλιγούρι βρώμης - τα οφέλη και τη βλάβη. Τύποι προϊόντων και συνταγές μαγειρικής με φωτογραφίες

Η βρώμη είναι μια μοναδική καλλιέργεια δημητριακών. Τα προϊόντα από αυτό όχι μόνο ικανοποιούν την πείνα, αλλά και ενισχύουν την υγεία. Πλιγούρι βρώμης, ζελέ, σούπες συνταγογραφούνται για διάφορες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Το βρώμης τρέφει με μέταλλα, αναζωογονητικό. Για πολλούς, είναι απλά μια αγαπημένη λιχουδιά που δίνει σθένος όλη την ημέρα.

Η σύνθεση του πλιγούρι βρώμης

Το πιο διάσημο και καταναλισκόμενο προϊόν της βρώμης είναι νιφάδες. Ο δημητριακός Ηρακλής, γνωστός από την παιδική ηλικία, εξακολουθεί να είναι αρκετά δημοφιλής και δημοφιλής. Η χημική σύνθεση της βρώμης φέρνει σημαντικά οφέλη: δίνει υγεία, ομορφιά, μακροζωία. Δικαστής για τον εαυτό σας:

• Η αυξημένη περιεκτικότητα σε ίνες συμβάλλει στη διατήρηση του πεπτικού συστήματος σε καλή κατάσταση, καθαρίζει τα έντερα και βοηθά στην απομάκρυνση της περίσσειας, μαλακών και εύκολων.
• Οι βιταμίνες της ομάδας Β, οι οποίες βρίσκονται στους κόκκους της βρώμης, είναι υπεύθυνες για την κατάσταση του δέρματος, τα νύχια, τα μαλλιά, προσθέτουν ελαστικότητα, δύναμη και ομορφιά σε αυτά.
• Το ιώδιο, το οποίο είναι μέρος του πολιτισμού, προστατεύει τον θυρεοειδή σας αδένα, ενισχύει το νευρικό σύστημα, βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου, προσθέτοντας την εφευρετικότητα, την αντίδραση, τη γήρανση.
• Οι βιταμίνες Α και Ε σας επιτρέπουν να διατηρείτε την ομορφιά και τη νεολαία, να στηρίζετε την υγεία των γυναικών.
• Ο φωσφόρος, το ασβέστιο και το μαγνήσιο, που αφθονούν στον "Ηρακλή", παρακολουθούν τη δύναμη και την απόδοση του μυοσκελετικού συστήματος.
• Οι βρώμες χωρίς γλουτένη είναι απλά απαραίτητες για τους ανθρώπους που πάσχουν από κοιλιοκάκη (δυσανεξία στο συστατικό αυτό του αλεύρου σιταριού).

Περιεκτικότητα σε θερμίδες

Παραδοσιακά, η θρεπτική αξία του προϊόντος καθορίζεται από τον αριθμό των θερμίδων σε αυτό, καθώς και από το ποσοστό πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων (BZHU). Βρώμη, όπως όλα τα δημητριακά, ένα προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε σύνθετους υδατάνθρακες, θερμίδες Hercules (ενεργειακή αξία) 325 kcal. σε 100 g του προϊόντος. Η αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων στις νιφάδες είναι 12,3: 6,2: 61,8%.

Για να μαγειρέψετε πλιγούρι βρώμης παίρνει λιγότερο χρόνο, βρώση σε νιφάδες Hercules ή Extra. Αυτό γίνεται με αυτόν τον τρόπο: στις συνθήκες παραγωγής: οι κόκκοι πλένονται, στεγνώνουν, απομακρύνονται, λειαίνονται, διέρχονται από ειδική συσκευή. Σε αυτό, οι κόκκοι ισοπεδώνονται σε λείες ή αυλακωτές πέταλα δεδομένου πάχους. Εάν το πέταλο είναι παχύτερο - το κουάκερ απαιτεί το μαγείρεμα, τα λεπτά πέταλα πρέπει να παρασκευάζονται μόνο, δηλαδή, ρίξτε βραστό νερό και αφήστε το να σταθεί.

Οι λεπτότερες νιφάδες που παράγονται από τον τύπο των τσιπ αποκαλούνται μερικές φορές διαλυτές. Είναι αφομοιώνονται ταχύτερα, απορροφώνται από το σώμα, δηλαδή, έχουν υψηλότερο γλυκαιμικό δείκτη. Είναι βολικό, αλλά όχι πολύ υγιές. Τέτοιες νιφάδες κορεσμούν γρήγορα, αλλά η αίσθηση της πείνας έρχεται μετά από μια ώρα. Ως εκ τούτου, οι διαιτολόγοι συνιστούν τον Ηρακλή.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ βρώμης και πλιγούρι βρώμης

Πώς να μην χαθείτε στα ονόματα, να διακρίνετε τα πλιγούρια βρώμης από πλιγούρι βρώμης ή επιπλέον νιφάδες; Τι είναι διαφορετικό από το βρώμης βρώμης - το ερώτημα δεν είναι σωστό. Όλα τα προϊόντα που παρασκευάζονται από βρώμη ονομάζονται βρώμη: πεπλατυσμένα δημητριακά, νιφάδες οποιουδήποτε είδους και λεπτά λείανση. Το όνομα "Ηρακλής" προέρχεται από την ΕΣΣΔ. Οι λεγόμενες δημοφιλείς νιφάδες βρώμης που παράγονται από τη σοβιετική βιομηχανία τροφίμων. Εκτός από αυτά, ήταν δυνατό να συναντήσουμε την πώληση Petal και Extra oatmeal. Διαφέρουν ο χρόνος μαγειρέματος και το μέσο πάχος του πέτου.

Κορυφαίοι κόκκοι

Κορυφαίοι κόκκοι

Βρώμη, ολικής αλέσεως

Βρώμη, λεπτόκοκκο

Χρώμα χρόνου μαγειρέματος

1 έως 5 λεπτά

Λοιπόν χρήσιμο

Έτσι, πιάτα βρώμης στη διατροφή - τι είναι αυτό; Αφιέρωμα στη μόδα ή σε ένα θαυμαστό προϊόν που προστατεύει την υγεία σας; Παρακάτω αναφέρονται οι αποδεδειγμένες ευεργετικές ιδιότητες του προϊόντος. Ο κατάλογος είναι εντυπωσιακός:

• η βρώμη είναι μια γενναιόδωρη πηγή πολυσακχαριτών που είναι απαραίτητες για το σώμα για την κατασκευή νέων κυττάρων.
• Η τακτική κατανάλωση μειώνει τη χοληστερόλη, δεν σχηματίζει θρόμβους αίματος.
• βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος, αυξάνει την πήξη του αίματος.
• υγρό πλιγούρι βρώμης, ζελέ, αφέψημα εξομαλύνει το έργο των νεφρών,
• ενισχύει τα νύχια και τα μαλλιά σας και το δέρμα σας σας κάνει πιο υγιείς και πιο ελαστικούς.
• πλιγούρι βρώμης χωρίς πρόσθετα καθαρίζει τα έντερα, ομαλοποιεί το pH του γαστρικού χυμού, αφαιρεί τις τοξίνες και τις σκωρίες από το σώμα.
• τα πιάτα από τη βρώμη ενισχύουν τη μνήμη, αυξάνουν την ταχύτητα σκέψης, ανακουφίζουν από το άγχος.
• η ανοσία από την πλιγούρι βρώμης γίνεται ισχυρότερη, ο γενικός τόνος σώματος αυξάνεται.
• τα προϊόντα βρώμης εξομαλύνουν την αρτηριακή πίεση, βοηθούν στην καταπολέμηση της υπέρτασης?
• βρώμη - τρόφιμο που βοηθά στη ρύθμιση του μεταβολισμού, το οποίο είναι πολύ σημαντικό για όσους ακολουθούν το βάρος.

Εκτός από την παρασκευή νόστιμων ποτών στο νερό ή το γάλα, γλυκά, επιδόρπια, το προϊόν χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία ως εξωτερική θεραπεία (προετοιμάστε μάσκες προσώπου, μίγματα που ενισχύουν τα μαλλιά). Οι βλαστημένοι κόκκοι προστίθενται σε σαλάτες, λιωμένες για γρήγορη ανάκτηση του σώματος μετά από ασθένεια, τραυματισμό ή ελαττωματική ανεπάρκεια βιταμινών. Το πίτυρο βρώμης προστίθεται στο ψωμί, το οποίο θα φέρει μερικές φορές περισσότερα οφέλη από τα κανονικά αρτοσκευάσματα. Πραγματικά βρώμη - ένας νόστιμος γιατρός που, επιπλέον, βοηθά να ξεφορτωθεί το υπερβολικό βάρος.

Αδυνάτισμα

Γνωρίζατε ότι ένα αυξημένο επίπεδο γλυκόζης στο αίμα ενεργοποιεί την όρεξη, η οποία είναι δύσκολο να ελεγχθεί. Παρά το γεγονός ότι η βρώμη δεν είναι τα δημητριακά με τις χαμηλότερες θερμίδες, το oatmeal χρησιμοποιείται ευρέως για την απώλεια βάρους. Η μακρά περίοδος επεξεργασίας τους στο σώμα επηρεάζει απαλά το πάγκρεας. Το πλιγούρι βρώμης αποσυντίθεται αργά, τα συστατικά του απορροφώνται, χωρίς να προκαλούν αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Αυτό είναι σημαντικό όχι μόνο για τα άτομα με διαβήτη, αλλά και για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Ωστόσο, για να ελέγξετε το βάρος, είναι απαραίτητο να τρώτε πλιγούρι βρώμης.

Παρά τα αποδεδειγμένα οφέλη από την πλιγούρι βρώμης, υπάρχει η άποψη ότι ορισμένοι τύποι δημητριακών είναι επιβλαβείς. Στην πραγματικότητα, η βλάβη της στιγμιαίας βρώμης είναι υπερβολικά υπερβολική. Η αλήθεια είναι γνωστή σε όλους: το χυλό ολικής αλέσεως είναι υγιέστερο από τα δημητριακά. Ωστόσο, ολικής αλέσεως πλιγούρι βρώμης μπορεί να μαγειρευτεί για μια ώρα, και ακόμα θα παραμείνει σκληρή. Οι νιφάδες καθιστούν το κουάκερ τρυφερό, αλλά η αρχή παραμένει η ίδια: όσο περισσότερο χρειάζεται να επεξεργαστούμε θερμικά τα δημητριακά, τόσο πιο χρήσιμη είναι. Ως εκ τούτου, νιφάδες Hercules είναι προτιμότερο από Extras.

Αν είστε συνηθισμένοι να φάτε χυλό το πρωί, μην ξεχνάτε ότι πρόκειται για γεύμα χαμηλών θερμίδων για πρωινό. Έχοντας ικανοποιήσει την πείνα για μικρό χρονικό διάστημα, οι νιφάδες θα προκαλέσουν οξεία πείνα σε μια ώρα. Για να μην αισθανθείτε δυσφορία, φάτε για πρωινό μαζί με τροφές πρωτεΐνης από βρώμη: cottage cheese, αυγό, ένα κομμάτι ψαριού. Με όλες τις μοναδικές ιδιότητες της βρώμης, μερικές φορές συνιστάται βρώμη μονο-διατροφή δεν θα ωφελήσει το σχήμα, δεν θα βοηθήσει να φανεί καλύτερα. Πλιγούρι βρώμης είναι καλό σε μια ισορροπημένη διατροφή, ο μόνος τρόπος θα φέρει το μέγιστο όφελος.

Πώς να μαγειρέψετε

Το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό με τη θέα ενός κουτιού δημητριακών είναι να μαγειρεύουν κουάκερ στο νερό ή το γάλα. Αλλά αυτό δεν είναι τόσο εύκολο όσο φαίνεται. Πρέπει να ξέρετε πώς να μαγειρέψετε τον Ηρακλή, έτσι ώστε το κουάκερ να είναι τρυφερό, νόστιμο και πολύ χρήσιμο. Ωστόσο, το παραδοσιακό κουάκερ δεν είναι το μόνο πιάτο, το οποίο βασίζεται σε νιφάδες Hercules ή Extra. Χρησιμοποιούνται για τη παρασκευή σούπες, επιδόρπια, μπισκότα, κατσαρόλες, προστίθενται σε σαλάτες και λείες. Μαγειρική πλιγούρι βρώμης - είναι αρκετά απλή. Γνωρίζοντας τις βασικές τεχνικές, θα μετατρέψετε πιάτα βρώμης σε διακοπές για όλη την οικογένεια.

Συνταγές

Οι παρακάτω συνταγές από τον Ηρακλή θα είναι σε θέση να πείσουν το σπίτι σας ότι η βρώμη δεν είναι μόνο δημητριακά. Προετοιμάστε τους από καιρό σε καιρό για να διατηρήσετε την υγεία των ενηλίκων και των παιδιών, δώστε σθένος, καλή διάθεση, φορτίστε την ενέργεια όλων των μελών της οικογένειας. Τρεις βασικές συνταγές με φωτογραφίες (κοινό κουάκερ, αρτοσκευάσματα, αρχικό επιδόρπιο) μπορούν να συμπληρωθούν με συστατικά σύμφωνα με το γούστο σας. Μια μικρή φαντασία - και θα βρείτε ένα μοναδικό στις ιδιότητές του, πολύ νόστιμο, πρωτότυπο πρωινό.

• Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.
• Μερίδες: για δύο.
• Πιάτα θερμίδων: 172 kcal.
• Σκοπός: για πρωινό.
• Κουζίνα: Ρώσικα.
• Η δυσκολία παρασκευής: εύκολη.

Πλιγούρι βρώμης "Hercules", η συνταγή της οποίας δίνεται σε αυτό το τμήμα, βράζεται στο νερό, και είναι ήδη ωριμασμένο με πρόσθετα στη γεύση. Υπάρχουν τρία μυστικά για την επιτυχία: αγοράστε νιφάδες που απαιτούν μαγείρεμα. μην μαγειρεύετε για πολύ. Βάλτε λάδι γενναιόδωρα. Ως πρόσθετα, χρησιμοποιήστε γάλα ή κρέμα γάλακτος, μούρα, φρούτα, ξηρούς καρπούς. Φράουλες, σμέουρα, σταφίδες, πριν προσθέσετε στο χυλό, μπορείτε να πασπαλίζετε με ζάχαρη. Τα μούρα θα κάνουν χυμό, η γεύση τους στο πιάτο θα είναι πιο φωτεινή.

• νιφάδες βρώμης Hercules - 1 φλιτζάνι?
• νερό - 2 φλιτζάνια.
• αλάτι - 1/3 κουταλάκι του γλυκού.
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l (χωρίς διαφάνεια).
• βούτυρο - 25 γραμ

1. Βράζουμε νερό με ζάχαρη και αλάτι, προσθέτουμε πλιγούρι βρώμης, ανακατεύουμε.
2. Βράζετε για τρία έως πέντε λεπτά. Μην αφήνετε το χυλό να "ξεφύγει", αφαιρέστε από τη φωτιά για λίγα δευτερόλεπτα όταν ανεβαίνει με αφρό.
3. Μαγειρεμένα δημητριακά πρήζεται, αλλά ακόμα δεν είναι βρασμένο μαλακό, έτοιμο χυλό δεν αφρίζει. Απενεργοποιήστε τη θερμότητα, προσθέστε λάδι. Αφήστε το χυλό να μαγειρέψει για πέντε έως δέκα λεπτά, ανακατέψτε, να βάλει σε πλάκες.
4. Προσθέστε κατά βούληση γάλα, μούρα, φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα, καρύδια.

Συνταγή cookie

• Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά (συν μία ώρα ζύμης στο ψυγείο).
• Αριθμός μερίδων: έως 10 μερίδες (30 τεμ.).
• Πιάτα θερμίδων: 460 kcal.
• Σκοπός: γλυκά αρτοσκευάσματα.
• Κουζίνα: Ρώσικα.
• Η δυσκολία παρασκευής: εύκολη.

Το ψήσιμο βρώμης είναι μια υγιεινή και νόστιμη λιχουδιά των διαθέσιμων προϊόντων, η οποία παρασκευάζεται απλά και δεν ενοχλεί ποτέ. Μπορείτε να προσθέσετε ό, τι σας αρέσει σε ένα στρογγυλό μπισκότο με λίπος: σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, μάρκες σοκολάτας. Αυτά τα νόστιμα ψωμιά μπορούν να αντέξουν την αποθήκευση για επτά ημέρες, μπορούν να μαγειρευτούν για μελλοντική χρήση. Απλά μην βάζετε σε εμφανές μέρος - τα μπισκότα τείνουν να τρώνε γρήγορα. Πριν από την προετοιμασία των cookies, πρέπει να επιλέξετε για το πιάτο ψιλοκομμένα νιφάδες (σε αντίθεση με κουάκερ), για παράδειγμα, μία από τις ποικιλίες των πρόσθετων πλιγούρι βρώμης.

• νιφάδες νιφάδων Extra - 1,5 φλιτζάνια.
• ζάχαρη - 2/3 φλιτζάνι?
• αλεύρι σίτου - 1,5 φλιτζάνια.
• βούτυρο - 100 g.
• ζύμη σκόνης ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.

1. Τρίψτε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε μια ομοιογενή μάζα, προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, ανακατέψτε.
2. Ανακατεύουμε το βρώμης με την προκύπτουσα μάζα.
3. Προσθέστε τη σκόνη ψησίματος με αλεύρι στη ζύμη, η οποία πρέπει να είναι παχιά.
4. Αφήστε τη ζύμη συσκευασμένη σε μια σακούλα (μεμβράνη) για μία ώρα στο ψυγείο.
5. Ο δίσκος ψησίματος πρέπει να λιπαίνεται. Διαδώστε σε αυτό μικρά κομμάτια ζύμης, αποκόπτοντάς τα μακριά από ένα μεγάλο κώμα. Κάνετε τα μπισκότα στρογγυλά και επίπεδα, πάχους περίπου 1 cm. Φτυάρι, θα αυξηθεί και θα αυξηθεί σε διάμετρο, μην το στοιβάζετε πολύ σφιχτά.
6. Μαγειρέψτε τα κουλουράκια στο φούρνο για 15-20 λεπτά σε θερμοκρασία 175-185 μοίρες.

Επιδόρπιο

• Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.
• Μερίδες: για δύο.
• Πιάτα θερμίδων: 172 kcal.
• Σκοπός: για πρωινό.
• Κουζίνα: Ρώσικα.
• Η δυσκολία παρασκευής: εύκολη.

Εξαιρετικά νόστιμο και πρωτότυπο επιδόρπιο μπορεί να γίνει από στιγμιαία βρώμη Extra. Κρίνοντας από τις αναθεωρήσεις, μια τέτοια εναλλακτική λύση για το κουάκερ, όπως ακόμη και εκείνοι που δεν τους αρέσει η βρώμη. Προσφέρετε το πιάτο στα παιδιά σας για να τους δείξετε ότι τα υγιεινά τρόφιμα είναι πολύ νόστιμα. Αυτό δεν είναι το πιο επιδόρπιο χαμηλών θερμίδων είναι τόσο χρήσιμο που πρέπει να διαφοροποιήσει το μενού της οικογένειάς σας.

• νιφάδες νιφάδων Extra - 1,5 φλιτζάνια.
• γάλα - 2/3 φλιτζάνι?
• κρέμα γάλακτος - 1/3 φλιτζάνι?
• φυτικό λάδι - 1/4 φλιτζάνι?
• σταφίδες - 40 g.
• αμυγδάλου - 30 γρ.
• αλάτι - 1/3 κουταλάκι του γλυκού.
• σόδας - 1/2 κουταλιού της σούπας.
• κιτρικό οξύ - 1/3 κουτ.
• φρυγμένα αμύγδαλα - 30 γρ

1. Ανακατεύουμε βρώμη με ζάχαρη, αλάτι, σόδα, κιτρικό οξύ, προσθέτουμε πέταλα αμυγδάλου.
2. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο (βάζο), ανακατέψτε καλά την κρέμα γάλακτος, το γάλα, το βούτυρο.
3. Ρίξτε το συστατικό του γάλακτος στο ξηρό μίγμα.
4. Ρίχνουμε τις σταφίδες, ανακατεύουμε τη μάζα, ρίχνουμε σε ένα ταψί.
5. Η μάζα πρέπει να ψηθεί σε θερμοκρασία 175-185 μοίρες, ο χρόνος ψησίματος είναι 25 λεπτά.
6. Στο κύπελλο παγωτού, εφαρμόστε το δροσερό επιδόρπιο με ένα κουτάλι, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα ψημένα αμύγδαλα.

http://sovets.net/10252-ovsyanye-hlopya.html

Τα οφέλη και η βλάβη της πλιγούρι βρώμης

Ένα από τα πιο χρήσιμα και δημοφιλή προϊόντα σε πολλές χώρες (ειδικά στην Αγγλία και τη Σκωτία) είναι το oatmeal. Όχι για τίποτα, ονομάζονται το κύριο συστατικό της νεολαίας και της λεπτότητας. Εκείνοι που ακολουθούν το σχήμα και την υγεία, έχουν συμπεριλάβει εδώ και καιρό πλιγούρι βρώμης στη διατροφή τους.

Το μεγαλύτερο μέρος του κουταλιού μαγειρέματος δημητριακών και το φάτε για πρωινό. Μια τέτοια απλή έκδοση του πρώτου γεύματος μπορεί να δώσει το επιθυμητό φορτίο της χαράς και της ευχάριστης ελαφρότητας στο στομάχι. Η πιο ευέλικτη επιλογή για τη δημιουργία ενός πιάτου με δημητριακά είναι το μαγείρεμα κουάκερ στο νερό. Κατά μέσο όρο, το λεπτό πλιγούρι βρώμης θα πρέπει να μαγειρεύεται για 5 λεπτά, μεγάλο - 15 λεπτά.

Τα οφέλη και η βλάβη της πλιγούρι βρώμης

Το πλιγούρι βρώμης ανήκει στην κατηγορία των πιο χρήσιμων σιτηρών. Είναι σε θέση να μειώσει εύκολα την πείνα και να επιταχύνει τη διαδικασία της απώλειας βάρους. Το χυλό Hercules έχει μια χρήσιμη σύνθεση. Το προϊόν είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες.

Το πλιγούρι βρώμης περιέχει λίπη και πρωτεϊνικές ενώσεις. Είναι πλούσια σε βιταμίνες όπως Α, Ε, Κ, ΡΡ, Β6, Β1, Β2. Το συστατικό αυτό περιέχει μεταλλικά στοιχεία απαραίτητα για το σώμα: μαγγάνιο, σίδηρο, μαγνήσιο, ιώδιο, φθόριο, φώσφορο, κάλιο, ασβέστιο, θείο, νικέλιο. Το κύριο χαρακτηριστικό του κουάκερ Hercules είναι ότι απορροφάται εύκολα και σταδιακά στο σώμα, κορεσμένο ταυτόχρονα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Η επίδραση του προϊόντος στο σώμα

Με την είσοδο στα έντερα, το βρώμης έχει καθαριστικό αποτέλεσμα σε αυτό. Είναι ένα είδος εσωτερικού καθαρισμού. Το χυλό Hercules αφαιρεί όλες τις βλαβερές ουσίες από τα εντερικά τοιχώματα και απομακρύνει τις σκωρίες. Συνιστάται να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας με φλεγμονή του στομάχου. Πλιγούρι βρώμης εύκολα να αντιμετωπίσει φλεγμονές στο δέρμα (σε αυτή την περίπτωση, μπορούν και οι δύο να χρησιμοποιηθούν εσωτερικά και να εφαρμοστούν στο πρόσωπο με τη μορφή μάσκας).

Τα μοναδικά οφέλη των νιφάδων του Ηρακλή επηρεάζουν το έργο του θυρεοειδούς αδένα. Εάν τους τρώτε τακτικά, είναι πολύ εύκολο να διατηρήσετε τα επίπεδα ορμονών σε κανονικές συνθήκες. Δεδομένου ότι το βρώμης περιέχει πυρίτιο χρήσιμο για το σώμα, είναι πολύ εύκολο να αποφευχθεί η φυματίωση με τη χρήση του προϊόντος, καθώς η μοναδική σύνθεση του χυλού καταπολεμά αποτελεσματικά τα ραβδιά που το προκαλούν.

Μετά την κατανάλωση του προϊόντος παρατηρείται έντονη δύναμη και ενέργεια. Αντιμετωπίζει καλά την αδυναμία και εμποδίζει την ανάπτυξη της κατάθλιψης. Έχοντας την συμπεριλάβει στην καθημερινή διατροφή, αρκεί μόνο να ηρεμήσει το νευρικό σύστημα. Το προϊόν μειώνει τη συνολική χοληστερόλη στο σώμα. Εάν υπάρχει πλιγούρι βρώμης σε καθημερινή βάση, είναι δυνατό να αφαιρεθούν τα βαρέα μέταλλα από το σώμα, καθώς επίσης και να ενισχυθεί αποτελεσματικά ο οστούν και ο μυϊκός ιστός.

Προληπτικές και θεραπευτικές ιδιότητες του προϊόντος

Για να νιώσετε υγιείς και δυνατές, είναι απαραίτητο να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στην πλιγούρι βρώμης λόγω των οφελών τους. Σε τέτοιες περιπτώσεις συνιστάται καθημερινή χρήση του προϊόντος:

• Με τον διαβήτη. Το προϊόν έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και μειώνει αποτελεσματικά το σάκχαρο και τη χοληστερόλη στο αίμα. Στον διαβήτη, οι γιατροί επιτρέπουν στους ασθενείς να τρώνε πλιγούρι βρώμης αρκετές φορές την εβδομάδα, χωρίς φόβο για την υγεία τους.
• Για την ενίσχυση της ασυλίας. Η μοναδική σύνθεση των νιφάδων Hercules έχει ένα αναπόφευκτο όφελος για το σώμα, ενισχύοντας την προστατευτική του λειτουργία. Το κυνήγι βοηθάει στην παράταση της νεολαίας και της υγείας.
• Σε ασθένειες του κυκλοφορικού συστήματος. Η περιεκτικότητα του προϊόντος σε μαγνήσιο, σίδηρο και βιταμίνες Β παρέχει ένα απαραίτητο όφελος για το αίμα και τα αιμοφόρα αγγεία. Η σύνθεση του κουάκερ βοηθά στην καταπολέμηση της φυτικής δυστονίας, βελτιώνει την πήξη του αίματος. Το προϊόν έχει μοναδικό αποτέλεσμα στην αναιμία.
• Για την ενίσχυση των νυχιών, των δοντιών και την προστασία του δέρματος. Ο φωσφόρος παρέχει αναντικατάστατα οφέλη για μπούκλες και επίσης κάνει την πλάκα νυχιών πιο ισχυρή. Οι βιταμίνες Ε και Α που περιέχονται σε κρόσσια εμποδίζουν την πρόωρη γήρανση του δέρματος, καθώς και την ελαστικότητα και το υγιές χρώμα.
• Για τη βελτίωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας. Το πλιγούρι βρώμης ενεργοποιεί ένα από τα κύρια όργανα και βελτιώνει τη μνήμη.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλιγούρι βρώμης εξωτερικά. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για το δέρμα του προσώπου, του λαιμού και των μαλλιών. Έχοντας προετοιμάσει ένα θεραπευτικό μείγμα με τη μορφή μάσκας, είναι πολύ εύκολο να φροντίσετε ένα ώριμο και ξεθωριασμένο παλτό. Είναι κατάλληλο για όσους έχουν ξηρό και προβληματικό δέρμα του προσώπου.

Το τεράστιο όφελος θα είναι αξιοσημείωτο μετά την εφαρμογή του καθαρισμού με νιφάδες. Για να το παρασκευάσετε, αρκεί να αναμίξετε το προϊόν με κρόκους αυγών ή μέλι και τρίψτε τις προβληματικές περιοχές με αυτή τη συνέπεια. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα τρίψιμο μία φορά την εβδομάδα. Χρήσιμα χαρακτηριστικά μιας τέτοιας ιατρικής συνέπειας θα είναι αισθητά σε οποιοδήποτε τύπο δέρματος.

Για να ενισχύσετε το θυλάκιο της τρίχας και να δώσετε στις μπούκλες τον επιθυμητό όγκο, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε μια μάσκα μαλλιών, η οποία περιλαμβάνει νιφάδες hercules. Ταυτόχρονα, θα είναι χρήσιμο να προσθέσετε μέλι, ξινή κρέμα και μια μικρή ποσότητα χυμού λεμονιού στο πλιγούρι βρώμης.

Αντενδείξεις

Παρά τα μοναδικά οφέλη της oatmeal, υπάρχουν περιπτώσεις στις οποίες το προϊόν είναι ικανό να βλάψει την υγεία. Αυτοί που πάσχουν από κοιλιοκάκη πρέπει να απορρίπτονται από το να τρώνε νιφάδες. Όσο για αυτή την ασθένεια του χαρακτήρα που αποκτάται ή η εγγενή δυσανεξία των δημητριακών, το βρώμης μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητη βλάβη στο σώμα.

Επίσης, δεν συνιστάται η χρήση χυλού βρώμης σε πολύ μεγάλες ποσότητες. Το γεγονός είναι ότι περιέχει φυτικό οξύ, το οποίο, με μια περίσσεια στο σώμα, είναι ικανό να προκαλέσει βλάβη και να επηρεάσει αρνητικά την κατάσταση του σκελετικού συστήματος.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν να συμπεριληφθεί αυτό το προϊόν σε τρόφιμα με καθαρή μορφή. Τα στιγμιαία δημητριακά δεν θα προκαλέσουν μεγάλη βλάβη στο σώμα, αλλά δεν θα υπάρξει κανένα όφελος, συμπεριλαμβανομένων. Το πλιγούρι βρώμης, το οποίο παρασκευάζεται αμέσως, χάνει όλες τις σημαντικές βιταμίνες κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας. Συντηρητικά και γλυκαντικά προστίθενται σε αυτό το είδος δημητριακών. Μια τέτοια σύνθεση "στιγμιαίας" χυλός αυξάνει τον γλυκαιμικό δείκτη του προϊόντος, που μπορεί να βλάψει τους διαβητικούς.

Το πλιγούρι βρώμης είναι ένας χρήσιμος τύπος νιφάδων, ο οποίος δεν έχει πρακτικά αντενδείξεις για χρήση. Εάν είναι σε καθαρή μορφή, τότε είναι εύκολο να εξαλειφθεί η πιθανή βλάβη στο σώμα και να τον εμπλουτίσουν με όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την υγεία!

http://zdorov-today.ru/pol-za-i-vred-ovsyanyh-hlop-ev/

Άμεση βρώμη το πρωί: καλή ή κακή;

Το πλιγούρι βρώμης είναι ένα φυσικό διαιτητικό προϊόν που προέρχεται από τη βρώμη με την ισοπέδωση. Τα τελευταία χρόνια, το βρώμης κερδίζει μεγάλη δημοτικότητα ως ένα πλούσιο και υγιεινό πρωινό. Η θρεπτική αξία και τα οφέλη για ολόκληρο το σώμα εκτιμώνται από τους υποστηρικτές της υγιεινής διατροφής. Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν αυτό το πιάτο πρωινό για να χάσουν βάρος και να βελτιώσουν την υγεία τους. Ας δούμε αν οι νιφάδες βρώμης έχουν πράγματι ευεργετική επίδραση στην υγεία μας.

Η σύνθεση των νιφάδων

Πλιγούρι βρώμης περιέχει πρωτεϊνικές ενώσεις, φυτικές ίνες, ελάχιστο λίπος και χοληστερόλη, υδατάνθρακες. Η χημική του σύνθεση διαφέρει από τα άλλα σιτηρά σε πλούσια περιεκτικότητα σε υγιείς ουσίες:

Μια τέτοια μοναδική σύνθεση κάνει το αλεύρι βρώμης ένα απαραίτητο πιάτο για κάθε άτομο.

Διατροφική αξία και θερμίδες

Η θρεπτική αξία των 100 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης έχει ως εξής:

Για αρκετές δεκαετίες, οι γιατροί έχουν συστήσει την κατανάλωση πλιγούρι βρώμης για πρωινό για τη βελτίωση της υγείας και την ομαλοποίηση του βάρους. Η θρεπτική αξία επηρεάζει θετικά τη ζωτική δραστηριότητα ολόκληρου του οργανισμού. Οι υδατάνθρακες ενεργοποιούν όλη την ημέρα. Το σύμπλεγμα βιταμινών βελτιώνει την υγεία, δίνει ζωτικότητα, μειώνει την κόπωση. Οι πρωτεΐνες αποκαθιστούν και διεγείρουν την ανάπτυξη των μυϊκών κυττάρων. Η ιξώδης σύσταση του μαγειρεμένου κουάκερ έχει μια επικάλυψη και θρέφει το σώμα για αρκετές ώρες. Πλιγούρι βρώμης περιέχει τη σωστή ποσότητα των ουσιών για την καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Είναι εύκολα αφομοιώσιμο και αφομοιώσιμο. Το Fiber καθαρίζει και διεγείρει την εντερική κινητικότητα, ανακουφίζει τη δυσκοιλιότητα. Ο σίδηρος και το ιώδιο είναι χρήσιμα για την πρόληψη της νόσου του θυρεοειδούς. Ο φωσφόρος και το ασβέστιο ενισχύουν τον οστικό ιστό.

Οι νιφάδες βρώμης είναι αρκετά υψηλές σε θερμίδες - 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχουν περίπου 350 kcal.

Τα οφέλη της στιγμιαίας χυλός

Ο ρυθμός ζωής ενός σύγχρονου ατόμου συνοδεύεται από μια συνεχή έλλειψη χρόνου για το μαγείρεμα και αναγκάζει να προτιμάτε το γρήγορο φαγητό. Ανάμεσά τους και το κουάκερ από πλιγούρι βρώμης. Χρειάζεται λίγος χρόνος για να την προετοιμάσει. Γεμάτο με βραστό νερό - και μπορείτε να φάτε. Αυτό είναι πολύ βολικό. Ποια είναι η χρήση αυτού του κουάκερ σε σακούλες; Οι στιγμιαίες νιφάδες έχουν θρυμματίσει κόκκους με προκαταρκτική πολλαπλή επεξεργασία. Απορροφούν γρήγορα ζεστό νερό και εξίσου έτοιμο για χρήση. Αλλά αυτές οι νιφάδες δεν διαθέτουν επαρκώς χρήσιμες ιδιότητες, περιέχουν λίγα μέταλλα και βιταμίνες. Ωστόσο, ορισμένες βιταμίνες εξακολουθούν να υπάρχουν σε αυτές. Τα δημητριακά Quick-cooking έχουν ένα σημαντικό πλεονέκτημα - εξοικονομούν χρόνο και διατηρούν ένα συναίσθημα κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τα στιγμιαία δημητριακά από ολικούς κόκκους είναι απαραίτητα για ασθενείς με γαστρίτιδα και γαστρικό έλκος. Αυτό το πιάτο έχει θετική επίδραση στις μεταβολικές διεργασίες, παρέχει στο σώμα χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα. Το πλιγούρι βρώμης διακρίνεται από την ικανότητά του να αφαιρεί περιττά ρευστά από το σώμα, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος.

Αυτό είναι ένα απαραίτητο πιάτο για τα άτομα με καρδιακές παθήσεις. Τρώγοντας χυλό μειώνει τη χοληστερόλη και ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Πλιγούρι βρώμης - το καλύτερο φάρμακο για πολλές ασθένειες. Ωστόσο, η συχνή χρήση αυτού του πιάτου μπορεί να οδηγήσει σε ένα σύνολο επιπλέον κιλών.

Εφαρμογή δημητριακών

Η πλούσια χημική σύνθεση και η θρεπτική αξία των νιφάδων βρώμης επιτρέπει τη χρήση τους στη διαιτολογία, την κοσμετολογία και το μαγείρεμα.

Στη διατροφή

Πλιγούρι βρώμης είναι μέρος πολλών δίαιτες. Ρυθμίζει το μεταβολισμό του λίπους, μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Πολλοί χρησιμοποιούν επιτυχώς πλιγούρι βρώμης για απώλεια βάρους. Ένα θετικό αποτέλεσμα επιτυγχάνεται εάν μαγειρεύετε το χυλό σε νερό, χωρίς να προσθέτετε βούτυρο και ζάχαρη, και το παίρνετε μόνο για πρωινό. Παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, το πιάτο αυτό αφομοιώνεται εύκολα και επιταχύνει τις μεταβολικές διαδικασίες στο σώμα.

Το περιεχόμενο ινών δημιουργεί μια αίσθηση πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Υπάρχουν ειδικά μπαρ με χαμηλές θερμίδες και βιταμίνες που παρασκευάζονται από πλιγούρι βρώμης για ένα υγιεινό σνακ. Η διατροφή με βρώμη χωρίς βλάβη στην υγεία συμβάλλει στην γρήγορη απώλεια βάρους.

Στην κοσμετολογία

Πλιγούρι βρώμης χρησιμοποιείται συχνά για να κάνει λοσιόν, κρέμες, σαπούνια, τρίβει. Χάρη στις μοναδικές αναζωογονητικές, θρεπτικές και καθαριστικές ιδιότητες, η βρώμη επιταχύνει τον μεταβολισμό των κυττάρων, αποκαθιστά τους χαλασμένους ιστούς, θρέφει και ενυδατώνει το δέρμα. Γίνεται ελαστική, ομαλή, βελούδινη, έχει μια όμορφη υγιή εμφάνιση. Οι νιφάδες έχουν ένα εξομαλυντικό αποτέλεσμα, αποτρέποντας το σχηματισμό ρυτίδων. Πολλές γυναίκες χρησιμοποιούν βρώμη για να κάνουν προϊόντα σπιτικής φροντίδας του δέρματος. Η μάσκα βρώμης είναι κατάλληλη για όλους τους τύπους δέρματος. Καθαρίζει το λιπαρό δέρμα από τη λιπαρή λάμψη, καταπολεμά αποτελεσματικά τις φλεγμονές και τα σπυράκια. Ξηρά - μαλακώνει, αναζωογονεί, θρέφει με ευεργετικές ουσίες. Λουτρά από αφέψημα νιφάδων βρώμης καθιστούν το δέρμα των χεριών μαλακό και τρυφερό, ενισχύει τα νύχια.

Πλιγούρι βρώμης φροντίζει απαλά τα μαλλιά και το τριχωτό της κεφαλής. Με κανονική χρήση, η δομή των μαλλιών αποκαθίσταται, η τριχόπτωση μειώνεται, οι μπούκλες γίνονται υγιείς και λαμπερές. Τα προϊόντα με βάση τη βρώμη χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία πολλών δερματικών παθήσεων.

Στο μαγείρεμα

Εκτός από τα δημητριακά μαγειρέματος, το βρώμης χρησιμοποιείται σε διάφορες συνταγές. Προστίθενται σε αρτοσκευάσματα, τηγανίτες και τηγανίτες, σε κιμά. Συχνά χρησιμοποιούνται για την ψήσιμο ψαριών και κρέατος. Οι ωφέλιμες ιδιότητες των νιφάδων δεν χάνονται κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, έτσι τα μαγειρεμένα γεύματα θα είναι ευεργετικά για το σώμα.

Είναι πιθανή βλάβη από πλιγούρι βρώμης

Παρά τη διατροφική αξία και τη χρησιμότητα στην ανθρώπινη διατροφή, η τακτική κατανάλωση πλιγούρι βρώμης για πρωινό μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας.

Σε μια κληρονομική νόσος της κοιλιοκάκης, η γλουτένη που περιέχεται σε πλιγούρι βρώμης διαταράσσει τα πτερύγια των εντέρων και η απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών καθίσταται αδύνατη. Η γλουτένη μπορεί επίσης να προκαλέσει αλλεργίες. Το φυτικό οξύ απομακρύνει το ασβέστιο από τα οστά και οδηγεί σε οστεοπόρωση. Οι υψηλές θερμίδες διεγείρουν το σχηματισμό των αποθέσεων λίπους και οδηγούν σε αύξηση του σωματικού βάρους.

Γενικά, η ίδια η βρώμη δεν περιέχει γλουτένη, αλλά μπορεί να υπάρχουν ίχνη σίτου, σίκαλης ή κριθής, οπότε οι ασθενείς θα πρέπει να δώσουν προσοχή στην επισήμανση της συσκευασίας των νιφάδων.

Έτσι, συνάγουμε συμπεράσματα. Πλιγούρι βρώμης περιέχει μια υγιή ποσότητα πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών. Η κατανάλωση πλιγούρι βρώμης για πρωινό επηρεάζει την καλή λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, μειώνει τον κίνδυνο θρόμβων αίματος, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, ενισχύει τη μνήμη. Είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για την πρόληψη του στρες, βελτιώνει την υγεία και τη διάθεση. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι η διατροφή ενός ατόμου πρέπει να ποικίλει. Ως εκ τούτου, συνιστάται να εναλλάσσετε τη λήψη πλιγούρι βρώμης με άλλα υγιεινά πρωινά.

http://lifegid.com/bok/2569-mogut-li-navredit-ovsyanye-hlopya-bystrogo-prigotovleniya-po-utram.html

Πλιγούρι βρώμης το πρωί σε βάρος της υγείας

Τι λέγεται γι 'αυτήν;

Η βρώμη είναι μια καλή πηγή ενέργειας και ανθρώπινης δύναμης. Δεν μπορείτε να διαφωνήσετε. Η σύνθεση του είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και βιταμίνες. Το κουάκερ πρέπει να καθαρίζεται από σκωρίες και τοξίνες, βαρέα μέταλλα. Το πλιγούρι βρώμης κανονικοποιεί την πεπτική οδό. Το κουάκερ βοηθά στην καταπολέμηση της κατάθλιψης.

Σύμφωνα με πηγές, το βρώμης βοηθά στη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος, των νυχιών και των μαλλιών. Οι βρώμες χρησιμοποιούνται για καλλυντικούς σκοπούς για την κατασκευή μάσκας για τα μαλλιά και το πρόσωπο. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώτε χυλό με υπερβολικό βάρος. Πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή σας εάν θέλετε να χάσετε λίπος. Η βάση με βάση το κουάκερ έχει αναπτύξει πολλές δίαιτες.

Όλη η αλήθεια για το κουάκερ

μιλάμε για όλα τα οφέλη της oatmeal, αλλά είναι όλα τόσο καλά όσο τα πάντα είναι ζωγραφισμένα; Μετά από όλα, δεν χρησιμοποιούμε "φυσικά" πλιγούρι βρώμης. Οι περισσότεροι από εμάς τρώνε για πρωινό instant κουάκερ, το οποίο μαγειρεύεται για 5 λεπτά ή μόλις βραστό. Τρώμε δημητριακά.

Είναι δυνατόν χάρη σε αυτό το προϊόν μπορούμε να ελέγξουμε την όρεξη; Στην πραγματικότητα, μετά από μια ώρα μπορείτε να αισθανθείτε την αίσθηση της πείνας. Η προπαγάνδα ακούγεται έτσι: "Φάτε το χυλό το πρωί και θα είστε όμορφοι και λεπτό!". Σήμερα θα μιλήσουμε για το γιατί θα πρέπει να αποφύγετε τη βρώμη για πρωινό. Αυτά τα γεγονότα επιβεβαιώθηκαν από τους διατροφολόγους της χώρας.

Πρωινό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά

Πρωινό γεύμα θα πρέπει να είναι αρκετές θερμίδες σε ένα άτομο έλαβε μια ορισμένη ποσότητα ζωτικής ενέργειας. Αυτό το πρωινό "χρεώνει" το σώμα. Θα πρέπει να είναι το 30% της συνολικής διατροφής ανά ημέρα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός πρωινού γεύματος θα πρέπει να ζυγίζει περίπου 350 θερμίδες. Σε μερίδες πλιγούρι βρώμης θα είναι περίπου 250 θερμίδες. Απλώς δεν γεμίζετε και θα αισθανθείτε αδύναμοι. Προσθέστε έτσι μια μπανάνα, τυρί cottage ή γιαούρτι σε αυτό το πρωινό.

Μικρή πρωτεΐνη!

Δεν αγοράζετε χυλό για μακρύ μαγείρεμα; Έτσι, μάγειρας για δημητριακά πρωινού, το οποίο απλά γεμίζουμε με γάλα ή βράζουμε για 3-5 λεπτά. Εδώ είναι το πρωινό μας. Σε ένα τέτοιο προϊόν υπάρχει μια μικρή ποσότητα ινών και πρωτεϊνών. Επομένως, δεν υπάρχει τίποτα χρήσιμο εδώ. Λόγω της επεξεργασίας των βραδέων υδατανθράκων από χυλό, μετατρέπονται σε γρήγορα και εύκολα εύπεπτα.

Όταν οι γρήγοροι υδατάνθρακες μπαίνουν στο σώμα, αυξάνουν γρήγορα τα επίπεδα σακχάρου. Και αυτό οδηγεί σε απότομη απελευθέρωση ινσουλίνης. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αισθανόμαστε συνεχώς την πείνα. Για πρωινό πρέπει να τρώτε πρωτεΐνες, δεν υπάρχει τέτοιο αποτέλεσμα από αυτόν. Διατηρούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Και το άτομο δεν αισθάνεται πείνα.

Το πλιγούρι βρώμης δεν επιταχύνει το μεταβολισμό

Τα δημητριακά δεν βελτιώνουν το μεταβολισμό μας. Ως εκ τούτου, το πρωινό πρέπει να ξεκινήσει με τυρί cottage ή αυγά. Η λήψη πρωινής τροφής πρέπει να είναι 25% πρωτεΐνη. Ως εκ τούτου, για να ξεκινήσετε το σώμα σας το πρωί, θα πρέπει να πιείτε ένα ποτήρι νερό με λεμόνι, και μετά από μισή ώρα έχουν ήδη κάνει το πρωινό. Μπορεί να είναι ένα τυρόπηγμα με φρούτα και ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι.

Πού θα βρείτε υγιή νιφάδες;

Σήμερα στο κατάστημα αγοράσατε βρώμη, η οποία θα βοηθήσει να χάσετε βάρος και να κορεστείτε το σώμα της βιταμίνης. Αλλά ίσως αξίζει να δούμε πιο προσεκτικά τη σύνθεσή του; Μετά από όλα, δεν υπάρχει τόσο πολλή βιταμίνη. Περιέχει μια μικρή ποσότητα βιταμίνης Β, η οποία είναι τόσο απαραίτητη για το σώμα. Είναι πολύ δύσκολο να αγοράσετε καλές και υγιείς νιφάδες ή μάλλον δεν είναι ρεαλιστική. Περίπου το 90% του πλιγούρι βρώμης είναι oatmeal, το οποίο απλά πρέπει να χύσετε βραστό νερό ή βράστε για 4-5 λεπτά. Και ποια είναι η χρήση τους;

Και πολλοί θα πουν ότι δεν τους αρέσει το "παραδοσιακό" κουάκερ, γιατί δεν είναι νόστιμο. Αλλά αν θέλετε ένα υγιεινό πρωινό για την υγεία σας, θα πρέπει να φάτε το "σωστό" κουάκερ. Σε μερικά καταστήματα μπορείτε να βρείτε το "Hercules". Μαγειρεύει τουλάχιστον 20 λεπτά. Έτσι θα είναι πραγματικά χρήσιμο για το ανθρώπινο σώμα. Αν και αξίζει να σημειωθεί ότι κάτω από την επιχείρηση "Hercules" συχνά κρύβουν κουάκερ-πέντε λεπτά. Να είστε προσεκτικοί κατά την αγορά.

Νόστιμο πλιγούρι βρώμης με ζάχαρη και βούτυρο

Εάν ένα άτομο πρόκειται να ακολουθήσει τη διατροφή του και θέλει να πάρει ένα υγιεινό πρωινό, τότε αξίζει να αρνηθεί να προσθέσει ζάχαρη και βούτυρο σε πλιγούρι βρώμης. Η συνήθεια του ανθρώπου ακριβώς στη μηχανή προσθέτει βούτυρο στο καλαμάρι του. Αλλά θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι δεν υπάρχει τίποτα χρήσιμο σε αυτό. Πρέπει να εγκαταλείψετε τις συνήθειες σας και να αρχίσετε να τρώτε σωστά, ο μόνος τρόπος για να επιτύχετε καλά αποτελέσματα.

Πλιγούρι βρώμης το πρωί γρήγορα βαρεθεί

Όλοι λένε ότι το oatmeal είναι το καλύτερο πρωινό για ένα άτομο. Και οι διατροφολόγοι υποστηρίζουν ότι η διατροφή πρέπει να ποικίλει. Δεν μπορείτε να φάτε καθημερινά χυλό το πρωί. Τον ενοχλεί πολύ γρήγορα και σύντομα θα τη φτύσει. Έτσι, σήμερα για πρωινό, μαγειρέψτε κέικ τυριού, αύριο θα είναι μια νόστιμη ομελέτα, και αύριο θα φάτε χυλό από νιφάδες σίκαλης. Διαφοροποιήστε τα τρόφιμα και παρέχετε στο σώμα χρήσιμα στοιχεία.

Περιεκτικότητα σε γλουτένη

Μελέτες έχουν δείξει ότι περίπου το 1% των ανθρώπων πάσχουν από κοιλιοκάκη. Αυτή είναι μια κληρονομική δυσανεξία στην πρωτεΐνη της γλουτένης των δημητριακών. Μερικοί άνθρωποι είναι αλλεργικοί στη γλουτένη. Και μετά το φαγητό κουρκούμη ένα άτομο αισθάνεται μετεωρισμός, διάρροια, φούσκωμα. Έτσι εάν αισθάνεστε ότι μετά από πλιγούρι βρώμης, έχετε σημάδια αλλεργιών, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Καταλήγουμε στο συμπέρασμα ότι δεν πρέπει να αγοράσετε στιγμιαία χυλό. Από το περισσότερο κακό παρά καλό. Όλο το πράγμα στην προεπεξεργασία των σπόρων, είναι πλούσια και πιο συνθλίβονται. Αυτό επιτρέπει στο νερό να απορροφάται γρήγορα. Το άμυλο από το κουάκερ απορροφάται πολύ γρήγορα από το σώμα μας. Περιέχει πρόσθετα και γεύσεις που δεν προσθέτουν τις ωφέλιμες ιδιότητές του. Είναι νόστιμο, αλλά άχρηστο. Και αισθάνεστε την πείνα μετά από αυτό. Γιατί λοιπόν χρειάζεστε ένα τέτοιο πρωινό;

Περάστε περισσότερο χρόνο, αλλά κάντε υγιεινό κουάκερ. Και μην προσθέτετε ζάχαρη από αυτό. Είναι καλύτερα να ρίχνετε αποξηραμένα φρούτα ή μπανάνα. Είναι νόστιμο και υγιεινό. Πλιγούρι βρώμης μπορεί να προετοιμαστεί πολύ νόστιμα πιάτα.

http://www.skalpil.ru/dietologiya/4523-ovsyanye-hlopya-utrom-vo-vred-zdorovyu.html

Η άμεση βρώμη έχει τα ίδια οφέλη με τα κανονικά πλιγούρι βρώμης;

Αν και όλοι είναι εξοικειωμένοι με τα κανονικά πλιγούρι βρώμης, οι περισσότεροι βασίζονται σε στιγμιαία βρώμη ως ένα γρήγορο και υγιεινό πρωινό. Λοιπόν, ποια είναι η διαφορά μεταξύ της κανονικής βρώμης και της στιγμιαίας βρώμης; Το στιγμιαίο βρώμης δίνει τα ίδια οφέλη με τα κανονικά κουάκερ; Έχουν την ίδια θρεπτική αξία;

Ο καθένας γνωρίζει τις ωφέλιμες ιδιότητες του βρώμης - την υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες, την ικανότητα να μειώνει τη χοληστερόλη και πολλές άλλες ιδιότητες. Ως εκ τούτου, πλιγούρι βρώμης γίνεται όλο και πιο δημοφιλές προϊόν για να κάνει ένα ζεστό πρωινό, ειδικά κατά τους ψυχρούς χειμερινούς μήνες. Υπάρχουν διάφοροι τύποι:

• κοκκοποιημένο
• παραδοσιακό
• γρήγορο φαγητό
• στιγμιαίο μαγείρεμα

Η διαφορά μεταξύ τους είναι ο τρόπος επεξεργασίας τους.

Άμεση βρώμη σε σχέση με τα κανονικά πλιγούρι βρώμης

Χρόνος μαγειρέματος πλιγούρι βρώμης

Oatmeal στιγμιαία μαγείρεμα, όπως γνωρίζετε, σύμφωνα με το όνομά του είναι έτοιμη αμέσως. Είναι η ταχύτητα του μαγειρέματος που κάνει το πλιγούρι βρώμης ένα δημοφιλές πρωινό. Μόνο ένα λεπτό είναι αρκετό αν το μαγειρέψετε στη σόμπα, και δύο λεπτά αν απλά ρίχνετε βραστό νερό πάνω από αυτό. Τα ψιλοκομμένα ή κανονικά πλιγούρια βρώμης, από την άλλη πλευρά, απαιτούν βρασμό στη σόμπα για 10-15 λεπτά, καθώς οι νιφάδες είναι μεγαλύτερες και περισσότερο απορροφούν το νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Βαθμός επεξεργασίας

Τα κανονικά πλιγούρια βρώμης είναι ένα αποξηραμένο βρώμη, το οποίο επεξεργάζεται με ατμό, και έπειτα περνάει μέσα από τους κυλίνδρους που τον χωρίζουν. Το κέλυφος του χλοοτάπητα αφαιρείται, αλλά το σκληρό κέλυφος διατηρείται. Άμεση πλιγούρι βρώμης, από την άλλη πλευρά, διέρχεται επίσης μέσω κυλίνδρων, πιέζεται σε μια λεπτή κατάσταση και επεξεργάζεται με ατμό? Ωστόσο, διαφέρει στο μέγεθος των νιφάδων που προκύπτουν. Αυτό το βρώμης αλέθεται πολύ λεπτή και συνθλίβεται σε μικροσκοπικά θραύσματα. Έτσι, η κύρια διαφορά μεταξύ της στιγμιαίας βρώμης και της κανονικής βρώμης είναι ότι η πρώτη υφίσταται βαθύτερη επεξεργασία πριν φτάσει στον καταναλωτή, ενώ ο τελευταίος υφίσταται ελάχιστη επεξεργασία.

Γλυκαιμικός Δείκτης Όρυζα

Αυτή είναι μια από τις κύριες παραμέτρους με τις οποίες η συνηθισμένη βρώμη είναι ανώτερη από την άμεση βρώμη. Δεδομένου ότι η στιγμιαία βρώμη επεξεργάζεται σε μεγαλύτερη έκταση και επίσης συνθλίβεται, το σώμα απορροφά πολύ ταχύτερα από τα κανονικά πλιγούρι βρώμης. Αυτό σημαίνει ότι τέτοια πλιγούρι αυξάνει μάλλον τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και συμβάλλει στην ταχύτερη αίσθηση της πείνας. Έτσι, το στιγμιαίο μαγείρεμα βρώμης έχει υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, ενώ η φυσιολογική βρώμη έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, γεγονός που του επιτρέπει να παράγει ένα πιο μακρύ αίσθημα κορεσμού. Συμπέρασμα: Λαμβάνοντας υπόψη τις τρεις παραπάνω παραμέτρους, το έλατο βρώμης είναι σίγουρα πιο χρήσιμο.

Εδώ τίθεται το επόμενο ερώτημα - τι είναι καλύτερο: ψιλοκομμένο βρώμης ή κανονικό; Μήπως όλα τα παραπάνω γεγονότα κάνουν την άμεση μαγείρεμα oatmeal επιβλαβής; Η απάντηση είναι όχι! Το άσπρο αλεύρι είναι βαθύτερα επεξεργασμένο και έχει υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, αλλά η διατροφική του αξία είναι ίδια με εκείνη των πεπλατυσμένων αλεύρων βρώμης (σε σχέση με τις βιταμίνες, τις ίνες, την ικανότητα να μειώνει τη χοληστερόλη κλπ.), Επομένως δεν μπορεί να θεωρηθεί επιβλαβής. Στην πραγματικότητα, όλες οι ποικιλίες βρώμης μεταποιούνται. Τότε γιατί υπάρχει τόσο μεγάλη συζήτηση ότι η άμεση μαγείρεμα πλιγούρι βρώμης είναι επιβλαβής; Στην πραγματικότητα, επιβλαβές στιγμιαίο βρώμης είναι αρωματισμένο πλιγούρι βρώμης, για παράδειγμα με την προσθήκη μήλου ή κανέλλας, σφενδάμου ή καστανής ζάχαρης, σοκολάτας κλπ. Οι στιγμιαίες αρωματικές γεύσεις αλεύρι βρώμης περιέχουν πολύ ζάχαρη, αλάτι, τεχνητά χρώματα και άλλα ανεπιθύμητα συστατικά. Αυτό κάνει την κατανάλωση θρεπτικών πλιγούρι βρώμης δεν είναι ένας υγιής τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα.

Και παρόλο που η ιδανική επιλογή είναι η συνήθης βρώμη, εάν υπάρχει ανάγκη για ένα πιο βολικό προϊόν για πρωινό, μπορείτε να είστε σίγουροι και να επιλέξετε εκείνους τους τύπους στιγμιαίων βρώμης που είναι ευεργετικοί, έχουν πλούσια γεύση και περιέχουν ελάχιστη ποσότητα συστατικών. Η προσθήκη μικρής ποσότητας ψιλοκομμένων φρούτων και ξηρών καρπών σε πλιγούρι αλεύρι επιτρέπει όχι μόνο τη βελτίωση της γεύσης, αλλά και την αύξηση του περιεχομένου των θρεπτικών ουσιών, καθώς και την αίσθηση του κορεσμού για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

http://www.vitaminov.net/obladaet-li-ovsyanka-byistrogo-prigotovleniya-takoy-zhe-polzoy-chto-i-obyichnaya-ovsyanka.html