Από το να τροφοδοτήσουν τα "γκρίζα κελιά" τους για να βελτιώσουν την αποτελεσματικότητα και να διευκολύνουν τη μεταφορά ψυχικών φορτίων. Θα μάθετε για αυτό, διαβάζοντας τη λίστα με τα πιο χρήσιμα προϊόντα για το μυαλό.

Από την παιδική ηλικία, σφυροκοπούμε στο κεφάλι ότι τα βιβλία, οι έξυπνες συνομιλίες, οι μοναχικές σκέψεις, η εισαγωγή στην όμορφη εξυπηρετούν ως τροφή για το μυαλό. Αλλά όχι, σύμφωνα με τους συντάκτες μιας μελέτης που δημοσιεύθηκε πρόσφατα στο The Psychology Today. Δεν πρόκειται για πνευματική τροφή, αλλά για κοινότατο φαγητό. Έξι έξυπνα προϊόντα. Ο εγκέφαλος κατά βάρος είναι μόνο 2 - 3% του σωματικού βάρους, αλλά καταναλώνει περίπου το 20% της συνολικής ενέργειας που λαμβάνεται από τα τρόφιμα.

Σε μια προσπάθεια να βελτιώσετε με κάθε τρόπο την απόδοση της διάνοιας σας, είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε. Μετά από όλα, κάθε προϊόν, όπως κάθε φάρμακο, μπορεί να είναι πιο επιβλαβές για κάποιον παρά χρήσιμο. Έτσι, τα ξινά και τα εσπεριδοειδή δεν μπορούν να καταναλωθούν σε μεγάλες ποσότητες από εκείνους που έχουν αυξημένη οξύτητα του γαστρικού χυμού και ειδικά εάν υπάρχει γαστρίτιδα ή έλκος που σχετίζεται με αυτό. Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, καθώς και τεύτλα, λάχανο και σπανάκι - δυστυχώς! - Η σοκολάτα αντενδείκνυται για όσους έχουν ουρολιθίαση και σχηματίζονται οξαλικά (δηλαδή, πέτρες αποτελούμενες από άλατα οξαλικού οξέος). Τα φρέσκα παντζάρια και το λάχανο δεν πρέπει να είναι αυτά που υποφέρουν από κολίτιδα (φλεγμονή του εντέρου). Οι λιπαρές ποικιλίες ψαριών αντενδείκνυνται στη νόσο του πεπτικού έλκους και σε ορισμένες ασθένειες του αίματος. Σύμφωνα με τους ειδικούς, τα πιο χρήσιμα προϊόντα για τον εγκέφαλο, και επομένως για το μυαλό, είναι τα ακόλουθα προϊόντα.
1. Τα βακκίνια είναι μια ταξινομική ομάδα της οικογένειας των ερήμων, που ενώνει τους αειθαλείς ερπυστικούς θόλους που αναπτύσσονται στα έλη του βόρειου ημισφαιρίου. Η ταξινομική μονάδα Oxycoccus είναι κατανοητή σε διαφορετικές πηγές με διαφορετικούς τρόπους: ως ανεξάρτητο γένος του Oxycoccus Hill (1756) (στη ρωσική λογοτεχνία, αυτή η άποψη ήταν κοινή στο παρόν) και ως υπογονίδιο του γένους Vaccinium subgen. Oxycoccus (Hill) A.Gray (1848) [3], και ως τμήμα του ίδιου είδους - Βακκίνιο. Oxycoccus (Hill) W.D.J.Koch (1837). Οι λάτρεις της Morse, τα άγρια ​​- τα βακκίνια είναι εξαιρετικά πλούσια σε αντιοξειδωτικά, ελαχιστοποιώντας τις αρνητικές επιπτώσεις ενός εγκεφαλικού επεισοδίου στον εγκέφαλο. Ελπίζουμε ότι δεν απειλείτε τέτοιες φρίκες, αλλά ποτέ δεν πονάει να είσαστε ασφαλείς.

Η πλουσιότερη πηγή αντιοξειδωτικών - ουσίες που αντιστέκονται στις λεγόμενες ελεύθερες ρίζες (SV). Αυτά είναι μόρια διαφορετικών ουσιών, στα οποία λείπει ένα ηλεκτρόνιο, επομένως προσπαθούν παντού να "δαγκώνουν" το ηλεκτρονικό που λείπει από άλλα μόρια. Στο σώμα μας, αυτό οδηγεί στο θάνατο κυττάρων που έχουν προσβληθεί από το SV και στην ανάπτυξη διαφόρων ασθενειών. Έτσι, οι SV θεωρούνται οι ένοχοι της αθηροσκλήρωσης. Τα αντιοξειδωτικά δεσμεύουν το SV και δεν τους επιτρέπουν να καταστρέφουν τα αγγεία που παρέχουν αίμα στον εγκέφαλο.

2. Βακκίνια - αυτό το μούρο μειώνει τον κίνδυνο υποβάθμισης του εγκεφάλου λόγω της γήρανσης. Σε μικρότερο βαθμό, το βατόμουρο και το βατόμουρο έχουν αυτή την ιδιότητα, αλλά και τα τρία προαναφερθέντα μούρα βοηθούν να σκέφτονται καλά και να αποκτούν καλά τις γνώσεις που αποκτώνται σε οποιαδήποτε ηλικία.

Τα ίδια αντιοξειδωτικά, καθώς και ουσίες που είναι χρήσιμες για την οπτική οξύτητα και την ακοή. Σίγουρα θα εκπλαγείτε όταν θα διαπιστώσετε ότι τα βακκίνια μπορούν να περιέχουν χημικές ουσίες που είναι επικίνδυνες για την υγεία σας. Είναι πολύ σημαντικό να αγοράζετε βιολογικά προϊόντα που καλλιεργούνται χωρίς τη χρήση επικίνδυνων ουσιών.

3. Τεύτλα και λάχανο

Τα τεύτλα της ρίζας είναι πλούσια σε βεταϊνη - μια ουσία που βελτιώνει τη διάθεση, την ευημερία, την αντίδραση και την ικανότητα συγκέντρωσης. Συνιστάται να τρώτε τα ακατέργαστα τεύτλα, για παράδειγμα, τρίψτε το σε μια σαλάτα, πασπαλίζονται με λάδι και ξύδι.

Το κόκκινο λάχανο είναι μια εξαιρετική πηγή πολυφαινολών - αντιοξειδωτικών που βοηθούν στην πρόληψη της νόσου του Alzheimer. Κάνετε τον εαυτό σας μια σαλάτα εγκεφάλου με την ανάμιξη ωμό λάχανο, τα καρότα και τα πράσινα κρεμμύδια, που ρίχνει βαλσαμικό ξύδι και το ελαιόλαδο.

4. Σπανάκι

Διατηρεί τη νεολαία των νευρικών κυττάρων και επίσης βοηθά στη γνωστική δραστηριότητα του εγκεφάλου.

5. Ψάρια (σολομός, τόνος, ρέγγα, σαρδέλες, γάδος, αντσούγιες). Περιέχει μεγάλες ποσότητες πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, οι οποίες εμπλέκονται σε μεταβολικές διεργασίες στον εγκέφαλο, αυξάνουν την ποσότητα της «καλής» χοληστερόλης και μειώνουν την ποσότητα του «κακού». Τα θαλάσσια ψάρια περιέχουν επίσης φωσφόρο, ο οποίος βελτιώνει την αναπνοή του ιστού. Ο σολομός είναι μια από τις καλύτερες πηγές των αγαπημένων ωμέγα-3 λιπαρών οξέων μας, τα οποία βελτιώνουν την επικοινωνία μεταξύ των κυττάρων του εγκεφάλου. Αυτό που έχει ευεργετική επίδραση σε όλες τις λειτουργίες του εγκεφάλου χωρίς εξαίρεση - από τον έλεγχο των χεριών και των ποδιών στην επίλυση ολοκληρωμένων εξισώσεων.

Η δίαιτα γάδου, πλούσια σε σελήνιο, έχει ευεργετική επίδραση στη διάθεση, αποτρέποντας την κατάθλιψη και επομένως αυξάνοντας την αποτελεσματικότητα. Αυτό το βόρειο ψάρι είναι πολύ πλούσιο στο παραπάνω ορυκτό. Ρίξτε το γάδο σε αλεύρι, τηγανίστε και στις δύο πλευρές και σερβίρετε, για παράδειγμα, με φαγόπυρο και βραστά λαχανικά. Μην ξεχνάτε τον φώσφορο, ο οποίος είναι πλούσιος σε οποιοδήποτε ψάρι, - για το πώς είναι χρήσιμο για τον εγκέφαλο, σας είπαν στην παιδική σας ηλικία.

Αντσούγιες - διμεθυλαιθανολαμίνη - γι 'αυτό πρέπει να εκτιμήσετε αυτά τα μικρά ψάρια. Αυτή η ουσία βελτιώνει την ικανότητα του εγκεφάλου να μάθει, βελτιώνει τη συγκέντρωση και αποτρέπει την πνευματική κόπωση, λένε οι Γερμανοί επιστήμονες.

6. Αποξηραμένα βερίκοκα. Οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε σίδηρο και βιταμίνη C. Ο σίδηρος διεγείρει το αριστερό ημισφαίριο του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνο για την αναλυτική σκέψη και η βιταμίνη C βοηθά τον αδένα να απορροφηθεί καλύτερα. Φάτε τρία ή τέσσερα αποξηραμένα βερίκοκα την ημέρα.

Τα παρακάτω είναι τουλάχιστον χρήσιμα προϊόντα για το μυαλό.
Οι επιστήμονες στο πανεπιστήμιο του αμερικανικού κράτους του Maine έχουν δημιουργήσει μια σύνδεση μεταξύ της υψηλής αρτηριακής πίεσης και της επιδείνωσης της γνωστικής λειτουργίας του εγκεφάλου (η ικανότητά του να αντιλαμβάνεται και να αναλύει τις πληροφορίες). Η τακτική κατανάλωση αβοκάντο εξομαλύνει την πίεση. Μπορείτε να προσθέσετε μερικές φέτες στη σαλάτα από την παράγραφο σχετικά με το κόκκινο λάχανο.

Μελιτζάνα Η φλούδα μελιτζάνας περιέχει ανθοκυανίνη - μια σκοτεινή χρωστική ουσία και ταυτόχρονα ένα αντιοξειδωτικό. Βοηθά στη διατήρηση της απαιτούμενης ποσότητας λίπους στις μεμβράνες των εγκεφαλικών κυττάρων, προστατεύοντάς τα έτσι από ζημιές.

Κρέας κοτόπουλου Οι ερασιτέχνες να τρώνε στήθος κοτόπουλου ενισχύουν όχι μόνο τους μυς, αλλά και τους εγκεφάλους. Το κρέας κοτόπουλου είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β2, Β6 και Β12, οι οποίες ενισχύουν το νευρικό σύστημα, βελτιώνουν τη μνήμη, αποτρέπουν την κατάθλιψη και την αϋπνία.

Καφεΐνη Η καφεΐνη διεγείρει την εγκεφαλική δραστηριότητα, επηρεάζοντας την ταχύτητα λήψης αποφάσεων. Η ίδια καφεΐνη ενισχύει τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό, ο οποίος προστατεύει το νευρικό σύστημα από τις τοξίνες, τους επιβλαβείς μικροοργανισμούς και τη χοληστερόλη στο κυκλοφορικό σύστημα. Διαβάστε περισσότερα για τον καφέ εδώ. Ο καφές είναι ένα συναρπαστικό ποτό.

Ακτινίδιο Μόνο μία σαλιγκάδα περιέχει την ημερήσια δόση βιταμίνης C. Αυτό το ισχυρό αντιοξειδωτικό προστατεύει τον εγκέφαλο από τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες βλάπτουν τη μνήμη και επηρεάζουν δυσμενώς την ικανότητα λήψης αποφάσεων.

Πράσινα μπιζέλια Η έλλειψη θειαμίνης, επίσης γνωστή ως βιταμίνη Β1, είναι γεμάτη με επιδείνωση της προσοχής, της μνήμης και της διάθεσης. Τα πράσινα μπιζέλια θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε αυτές τις φρίκες: νωπά, κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα - όχι τόσο σημαντικά. Όποιος ταιριάζει.

Μύδι ήπατος. Ένα προϊόν πλούσιο σε βιταμίνες της ομάδας Β. Έχουμε ήδη πει για τα οφέλη τους, οπότε ας πούμε πόσο εύκολο και νόστιμο είναι να ετοιμάσετε ένα συκώτι. Σβήστε τη σε χαμηλή φωτιά με φασόλια, θυμάρι και βασιλικό. Πιείτε ξηρό κόκκινο κρασί.

Τα μύδια και τα άλλα μύδια είναι πλούσια σε βιταμίνη Β12 και ψευδάργυρο. Το ορυκτό συμβάλλει στη μετάδοση των νευρικών παρορμήσεων σε όλο το σώμα, συμμετέχει στην εργασία των εγκεφαλικών περιοχών που είναι υπεύθυνες για τα συναισθήματα, τη μνήμη, τα ένστικτα και τον ύπνο.

Γαρίδα Η έλλειψη βιταμίνης D, η οποία είναι πλούσια σε αυτά τα καρκινοειδή, απειλεί, στην καλύτερη περίπτωση, την κακή διάθεση και τη γνωστική δυσλειτουργία του εγκεφάλου και, στη χειρότερη περίπτωση, τη σχιζοφρένεια και την νόσος του Αλτσχάιμερ.

Κόκκινα φασόλια. Μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών και υδατανθράκων, ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, κάτι που είναι σημαντικό για τη φυσιολογική λειτουργία του εγκεφάλου. Σαλάτα λαχανικών και βραστά φασόλια - ένα καλό σνακ στο μισό από το δείπνο μέχρι το δείπνο.

Σταφύλια Τόσο λευκό όσο και μαύρο περιέχουν επικατεχίνη, μια πολυφαινόλη που ενισχύει τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο και βελτιώνει τη μνήμη. Μαύρο υπάρχει επίσης μια χρωστική ανθοκυανίνης, η οποία είναι αξέχαστη σε εμάς στην παράγραφο "Μελιτζάνα".

Θαλασσινό αλάτι Διαβάστε για τα οφέλη του ιωδίου στα "φύκια". Και εδώ υπογραμμίζουμε ότι το ιώδιο είναι ένα πολύ ασταθές στοιχείο. Εξατμίζεται γρήγορα από τα τρόφιμα και ακόμη και σε ένα πακέτο αλατιού δεν διαρκεί περισσότερο από τρεις μήνες από τη στιγμή του ανοίγματος.

Sea Kale Άλγη - ένας από τους πρωταθλητές σε περιεχόμενο ιωδίου. Η έλλειψη αυτού του χημικού στοιχείου χαλαρώνει το νευρικό σύστημα και είναι γεμάτη με αϋπνία, ευερεθιστότητα, κατάθλιψη και διαταραχή της μνήμης.

Φιστίκια, καθώς και αμύγδαλα και καρύδια. Υπάρχει ένας μύθος ότι οι ιερείς της Βαβυλώνας απαγόρευσαν στους κοινούς να τρώνε καρύδια - έτσι ώστε να μην γίνουν πολύ έξυπνοι. Οι ιερείς φοβήθηκαν για τίποτα: καρύδια για τον εγκέφαλο. Όλα χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα λιπαρών οξέων, φωσφόρου και σιδήρου. Διαβάστε περισσότερα για τα καρύδια στο θέμα Magic Nut

Φασκόμηλο Πίσω στο 1597, ο Ντεν Ζερντάρ έγραψε για το φασκόμηλο: «Σίγουρα καλό για το κεφάλι, ενισχύει τα νεύρα και τη μνήμη». Αυτό επιβεβαιώνεται από έρευνα στο Πανεπιστήμιο του Newcastle. Προσθέτετε καρύκευμα σε ζυμαρικά, ριζότο και ψάρι.

Καρότα Το βήτα καροτένιο επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης στον εγκέφαλο και αποτρέπει την καταστροφή των κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες, λένε οι επιστήμονες του πανεπιστημίου του Χάρβαρντ.

Ψωμί ολικής αλέσεως. Όπως και ζυμαρικά ολικής αλέσεως, πίτουρο και δημητριακά με πίτυρα και παρόμοια τροφή δημητριακών. Οι περισσότερες από τις βιταμίνες (συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών της ομάδας Β) περιέχονται στο κέλυφος και τα εξωτερικά στρώματα των κόκκων, τα οποία καθαρίζονται αδυσώπητα όταν γίνονται για να κάνουν το συνηθισμένο αλεύρι.

Σπόροι κολοκύθας. Εδώ έχετε ένα πλήρες σύνολο υγιεινών λιπαρών οξέων - ωμέγα-3 και ωμέγα-6, βιταμίνες Α και Ε και ψευδάργυρο - όλες τις ανεκτίμητες ουσίες.

Πικρή σοκολάτα. Οι κόκκοι κακάου περιέχουν μαγνήσιο - ένα ιχνοστοιχείο απαραίτητο για κανονική λειτουργία μνήμης. Τονίζουμε, μιλάμε αποκλειστικά για την πικρή σκοτεινή σοκολάτα. Τα γλυκά, τα κέικ και τα σουφλέ περιέχουν αμελητέο κακάο και πάρα πολύ βούτυρο και ζάχαρη. Διαβάστε περισσότερα για τη σοκολάτα εδώ Σοκολάτα, ως εικόνα της γλυκιάς ζωής.

Πλιγούρι βρώμης. Η βρώμη θεωρείται ένα από τα πιο χρήσιμα δημητριακά. Διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος, συμπεριλαμβανομένου του εγκεφάλου. Μην ξεχνάτε τις βιταμίνες Β, οι οποίες στην όρυζα, όπως και σε όλους τους κόκκους, αφθονούν.

Πράσινο τσάι. Ή μάλλον, ένα ποτό που ονομάζεται "ταιριάζει" - έδαφος σε σκόνη και βρασμένα φύλλα τσαγιού (έτσι δεν μπορείτε να πιείτε μόνο την έγχυση, αλλά και να φάτε το τσάι). Ωστόσο, το σύνηθες πράσινο ταιριάζει. Το τσάι είναι ένας ισχυρός, αλλά αβλαβής (αν όχι κακοποιημένος) διεγερτής του νευρικού συστήματος, επιτρέποντας στον εγκέφαλό σας να επιλύει τα καθήκοντά του ταχύτερα και πιο αποτελεσματικά.

Η σωστή κατανάλωση δεν αποτελεί εγγύηση για την ομαλή λειτουργία του εγκεφάλου, καθώς και για την υγεία γενικότερα. Για το σώμα όχι λιγότερο σημαντική κατάσταση είναι η κίνηση, και για το κεφάλι - ένα σταθερό φορτίο. Εάν οι εγκέφαλοι τροφοδοτηθούν σωστά, αλλά δεν εκπαιδεύονται, θα κολυμπούν με λίπος ακριβώς όπως το σώμα που βρίσκεται συνεχώς στον καναπέ. Αν από τη φύση της δουλειάς δεν χρειάζεται να στραγγίξετε συνεχώς το περιεχόμενο του κεφαλιού ή είστε ευγενικά "συνταξιούχος" για να συνταξιοδοτηθείτε, αλλά δεν θέλετε να αναπληρώσετε τη στρατιά ανθρώπων που δεν έχουν χρησιμοποιήσει ποτέ τη γκρίζα ύλη τους στη ζωή τους, θα πρέπει να φροντίζετε για σταθερή χρέωση για τον εγκέφαλο. Μπορεί να είναι οτιδήποτε: επίλυση σταυρόλεξων ή παζλ, προβλήματα σκακιού ή απομνημόνευση ποιημάτων από καρδιά, γράψιμο απομνημονεύσεων ή κατοχύρωση ενός εντελώς νέου επαγγέλματος - οποιαδήποτε πνευματική δραστηριότητα διατηρεί τον εγκέφαλο σε καλή κατάσταση, εκπαιδεύει τη μνήμη και διατηρεί τη νεολαία.
Φορτίστε και εκπαιδεύστε τον εγκέφαλό σας. Καλή τύχη!

http://lifeglobe.net/blogs/details?id=665

20 πιο χρήσιμα τρόφιμα για τον ανθρώπινο εγκέφαλο που βελτιώνουν τη λειτουργία των νευρώνων και των κυττάρων

Αν σκοπεύετε να κάνετε μια δίαιτα με ορισμένα προϊόντα, είναι πολύ πιθανό να βελτιώσετε τη μνήμη, να αυξήσετε τη συγκέντρωση, να διευκολύνετε και να επιταχύνετε την ψυχική εργασία και επίσης να βελτιώσετε την ευημερία σας.

Η έρευνα δείχνει μια αναμφισβήτητη σχέση ανάμεσα στο φαγητό που τρώμε και πόσο αποτελεσματικά λειτουργεί ο εγκέφαλός μας.

Άλλες μελέτες επιβεβαιώνουν ότι η χρήση ορισμένων τροφίμων διεγείρει την παραγωγή σεροτονίνης, ντοπαμίνης, νορεπινεφρίνης και άλλων νευροδιαβιβαστών.

Έτσι, εάν φροντίζετε για σταθερή διατροφή, η οποία θα είναι χρήσιμη για τον ανθρώπινο εγκέφαλο, μπορείτε όχι μόνο να απαλλαγείτε από την κόπωση και τη χρόνια κόπωση, αλλά και να αρχίσετε γρήγορα να κοιμάστε αρκετά, να προσθέσετε μεγάλους αριθμούς στο μυαλό σας, να θυμάστε πολλές σημαντικές πληροφορίες και το σημαντικότερο - σοβαρές ασθένειες που σχετίζονται με τη γήρανση εγκεφαλικών

Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για τις γενικές αρχές μιας τέτοιας διατροφής, καθώς και για τα συγκεκριμένα τρόφιμα που πρέπει να συμπεριλάβει στη διατροφή, δίνοντας μια λίστα με τα 20 καλύτερα.

Γενικές αρχές διατροφής

Ο εγκέφαλος είναι ένα από τα πιο σύνθετα όργανα του ανθρώπινου σώματος. Χωρίς αυτό, δεν είναι δυνατή ούτε η ψυχική εργασία ούτε η φυσιολογική φυσιολογία.

Για τη λειτουργία του απαιτείται:

• διάφορα αμινοξέα.
• Ωμέγα 3 και ωμέγα 6 πολυακόρεστα λίπη.
• βιταμίνες, ιδιαίτερα βιταμίνες Ε και C,
• νερό και πολλές άλλες ουσίες και ενώσεις.

Ως εκ τούτου, οι αρχές της διατροφής για τη διατήρηση της υγείας του εγκεφάλου βράζουν κάτω σε λίγους απλούς κανόνες.

1. Εισαγωγή στη διατροφή ορισμένων προϊόντων που περιέχουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για το όργανο σκέψης. Πρόκειται για άπαχο κρέας, λιπαρά θαλάσσια ψάρια και θαλασσινά (εκτός από χαβιάρι), λαχανικά και φρούτα, δημητριακά, καρύδια, φυσικά ακατέργαστα έλαια, μη λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, χόρτα και καρυκεύματα. Μπορείτε επίσης να ακολουθήσετε μια ειδική διατροφή MIND για να βελτιώσετε τις γνωστικές λειτουργίες.
2. Η εξάλειψη τροφών επιβλαβών για τον εγκέφαλο, που φράζει τα αιμοφόρα αγγεία, μειώνει την κυκλοφορία του αίματος και μειώνει την αποτελεσματικότητά του. Περιλαμβάνει ημικατεργασμένα προϊόντα, fast food, λουκάνικα, καπνιστά κρέατα, λιπαρά κρέατα και γαλακτοκομικά προϊόντα, γλυκά με εξευγενισμένη ζάχαρη, γλυκά, λεμονάδες, αλκοόλ, ισχυρό μαύρο τσάι και καφέ σε μεγάλες ποσότητες, αλάτι.
3. Πίνετε αρκετά υγρά. Οι ιστοί του εγκεφάλου είναι 80% νερό, έτσι η έλλειψη υγρού στο σώμα επηρεάζει δυσμενώς τις μεταβολικές διαδικασίες, την ταχύτητα μετάδοσης νευρικών παρορμήσεων. Λόγω της έλλειψης υγρού στο σώμα, ο εγκέφαλος πεθαίνει πρώτα. Η σημασία του νερού για τον εγκέφαλο, μιλήσαμε λεπτομερώς σε ένα ξεχωριστό υλικό.

Τα 20 πιο χρήσιμα προϊόντα

Προϊόντα που παρέχουν καλή διατροφή, βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και τη λειτουργία του εγκεφάλου γενικά, αρκετά. Αν θυμάστε όλα αυτά, μπορείτε εύκολα να δημιουργήσετε ένα πολύ διαφορετικό μενού για όλες τις ηλικίες και για όλες τις περιπτώσεις.

1. Θαλασσινά ψάρια και θαλασσινά

Τα ψάρια και τα θαλασσινά αποτελούν βασικό συστατικό μιας δίαιτας που στοχεύει στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου και ολόκληρου του νευρικού συστήματος. Ο φωσφόρος, το ιώδιο, τα μέταλλα, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βοηθούν τον εγκέφαλο να διατηρήσει την αποτελεσματικότητα και τη νεολαία. Αφορούν:

1. μειώνοντας το επίπεδο της "κακής" χοληστερόλης.
2. καθαρισμός των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων από λιπαρές πλάκες.
3. ενεργό κορεσμό των εγκεφαλικών κυττάρων με οξυγόνο και θρεπτικά συστατικά.

Οι άνθρωποι που χρησιμοποιούν θαλασσινά τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα, πολύ λιγότερο συχνά παραπονιούνται για κακή μνήμη και κόπωση. Και η πιθανότητα εμφάνισης της νόσου του Alzheimer σε αυτή την περίπτωση είναι σημαντικά μειωμένη. Για περισσότερα σχετικά με τις επιδράσεις των ωμέγα-3 οξέων στον εγκέφαλο, δείτε ένα ξεχωριστό άρθρο.

Για μια πλήρη διατροφή, αρκεί να επιλέξετε κυριολεκτικά 2-3 ποικιλίες ψαριών, για παράδειγμα σολομό, τόνο, σολομό, πέστροφα ή ρέγγα. Τα θαλασσινά είναι ένας μούστος για το λάχανο, μπορείτε να επιλέξετε καλαμάρια, μύδια, στρείδια κ.λπ.

2. Αυγά

Η λεκιθίνη, τα λιπαρά οξέα, η βιταμίνη Β12 είναι ιδιαίτερα απαραίτητα για τον εγκέφαλο. Με την έλλειψή τους, ξεκινά μια ατροφία του οργάνου, η οποία είναι κατ 'αρχήν φυσική για τις αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία. Αλλά μπορούν να ξεκινήσουν πολύ αργότερα και να είναι λιγότερο ορατά.

Το πιο χρήσιμο συστατικό είναι ο κρόκος του αυγού. Σε αντίθεση με τη συνηθισμένη σοφία, είναι πιο ευεργετική από επιβλαβή, παρά το γεγονός ότι περιέχει μεγάλες ποσότητες χοληστερόλης.

Στο κρόκο του αυγού υπάρχει χολίνη, η οποία τροφοδοτεί τα κύτταρα και τους νευρώνες του εγκεφάλου, χωρίς την οποία δεν μπορούν να σχηματίσουν και να υπάρχουν.

3. Γάλα

Το γάλα είναι απαραίτητο για τον εγκέφαλο επειδή περιέχει τρυπτοφάνη - μια ουσία που είναι η πηγή της σύνθεσης της σεροτονίνης - η ορμόνη της χαράς. Ως εκ τούτου, το γάλα πρέπει να βρίσκεται στο τραπέζι για κάποιον που θέλει να διατηρήσει μια καλή διάθεση, αισιοδοξία και σθένος.

Επιπλέον, η αντιοξειδωτική γλουταθειόνη, η οποία ανακαλύφθηκε πρόσφατα από ερευνητές στο γάλα, βελτιώνει τη λειτουργία των νευρώνων και σας επιτρέπει να κρατάτε το μυαλό σας στα πιο προηγμένα χρόνια. Η μόνη προϋπόθεση είναι ότι το γάλα πρέπει να καταναλώνεται τακτικά.

4. Δημητριακά

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν σε οποιαδήποτε ηλικία υπάρχουν πολλά δημητριακά από ολόκληρα σιτηρά.

Είναι σημαντικό για τον εγκέφαλο ενός αναπτυσσόμενου ατόμου και για έναν ενήλικα: είναι εξίσου σημαντικό και για τους δύο να έχουν μια καλή μνήμη. Το γεγονός είναι ότι βρώμη, σιτάρι, κριθάρι, ρύζι ολικής αλέσεως και πίτουρα από αυτά περιέχουν πολύ φολικό οξύ και θειαμίνη, δηλαδή βιταμίνη Β6.

Έτσι, τα δημητριακά και τα ψωμιά ολικής αλέσεως είναι χρήσιμα όχι μόνο ως μέσο βελτίωσης του μεταβολισμού αλλά και ως ένας εξαιρετικός διεγέρτης της κυκλοφορίας του αίματος και της βελτίωσης της εγκεφαλικής δραστηριότητας.

5. Ξηροί καρποί

Οι σπόροι και τα καρύδια χρησιμοποιούνται τόσο ως ξεχωριστό σνακ όσο και ως πρόσθετο συστατικό στα πιάτα. Περιέχουν όλα όσα είναι τόσο απαραίτητα για τα εγκεφαλικά κύτταρα:

1. βιταμίνες Ε, ομάδα Β,
2. φολικό οξύ;
3. Ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, κλπ.
4. ορυκτά, συμπεριλαμβανομένου του μαγνησίου και του καλίου.

Τα καρύδια όπως τα αμύγδαλα, τα καρύδια, τα κάσιους, τα φιστίκια, τα φουντούκια, τα πεκάν, καθώς και όλα τα είδη σπόρων τροφοδοτούν τον εγκέφαλο, δίνουν πολλή ενέργεια, βελτιώνουν τη μνήμη, ανυψώνουν τη διάθεση και μειώνουν ακόμη και τα σημάδια της κατάθλιψης. Περιέχουν επαρκή ποσότητα λίπους, επομένως, χρησιμοποιώντας αυτά, μπορείτε να είστε σίγουροι για την ευημερία των φυτικών λιπών στο σώμα.

6. Πράσινα και φυλλώδη λαχανικά, πράσινα

Κάποιοι θεωρούν ότι αυτά τα φυτά δεν είναι μόνο καρυκεύματα ή πρόσθετα τροφίμων, αλλά περιέχουν τόσο πολλές βιταμίνες που είναι σημαντικές για την ψυχική δραστηριότητα, ότι ακόμη και μία δόση φόρτωσης μπορεί να βοηθήσει:

1. να θυμάστε ή να ανακαλέσετε μια μεγάλη ποσότητα πολύτιμων πληροφοριών.
2. να αυξήσει την παραγωγικότητα της ψυχικής δραστηριότητας.
3. αφαιρέστε την υπερβολική εργασία.

Τα χόρτα είναι υποχρεωμένα από τέτοια αποτελέσματα σε μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών της ομάδας Β, φολικό οξύ. Η αξία αυτών των ουσιών είναι ότι μειώνουν την ποσότητα ομοκυστεΐνης, η οποία συσσωρεύεται στο σώμα με την ηλικία, καταστρέφει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και οδηγεί σε παθολογικές καταστάσεις όπως μειωμένη μνήμη και ακόμη και ασθένεια του Alzheimer.

7. Μούρα

Τα οφέλη από τα μούρα, όπως τα βατόμουρα, τα λουλούδια, τα βακκίνια, τις φράουλες, τα σμέουρα, τα βατόμουρα και άλλα. Βιταμίνες, σάκχαρα, ίνες, αντιοξειδωτικά, μούρα φλαβονοειδή βοήθεια:

1. με υψηλό πνευματικό άγχος.
2. να βελτιωθεί ο συντονισμός και η μνήμη.
3. για τη διατήρηση της νεολαίας και τη βελτίωση της κυτταρικής υγείας.

Ακόμη και αν τα φρέσκα και κατεψυγμένα μούρα εμφανίζονται στο τραπέζι μία φορά την εβδομάδα, η ποιότητα της ψυχικής δραστηριότητας αυξάνεται σημαντικά.

8. Αποξηραμένα φρούτα

Η πλούσια σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών καθιστά τα αποξηραμένα φρούτα το βασικό προϊόν για όσους θέλουν το κεφάλι τους να λειτουργήσει γρήγορα και καλά. Αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, δαμάσκηνα, σύκα, ημερομηνίες και άλλα αποξηραμένα φρούτα και μούρα:

1. μείωση του επιπέδου της "κακής" χοληστερόλης στο αίμα.
2. καθαρίστε τα εγκεφαλικά αγγεία από πλάκες χοληστερόλης.
3. τη βελτίωση της μνήμης και της συγκέντρωσης.
4. συμβάλλουν στη διατήρηση καλών συντονισμών.

9. Μέλι

Μέλι - ένας αναγνωρισμένος γιατρός του καρδιαγγειακού και του νευρικού συστήματος. Με συνεχή ψυχική εργασία, είναι αναγκαστικά αναγκαία στη διατροφή ως μέσο:

1. καθαρίζοντας το αίμα και τα αιμοφόρα αγγεία από την "επιβλαβή" χοληστερόλη.
2. βοηθά την κυκλοφορία του αίματος, βελτιώνοντας έτσι την εγκεφαλική κυκλοφορία.
3. δίνοντας πολλή ενέργεια.

10. Φυτικά έλαια

Τα μη επεξεργασμένα φυτικά έλαια δεν περιέχουν καθόλου χοληστερόλη και συνεπώς δεν συμβάλλουν στην ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης. Επιπλέον, βοηθούν στη διάλυση και απομάκρυνση από το σώμα των ήδη υπαρχουσών εναποθέσεων χοληστερόλης.

Τα μη επεξεργασμένα έλαια άμεσης εκχύλισης περιέχουν επιπλέον ζωτικά ωμέγα-3, ωμέγα-6, καθώς και λιγότερο σημαντικά αλλά χρήσιμα ωμέγα-9 ακόρεστα λιπαρά οξέα. Χάρη σε αυτά, καθώς και η σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών, πετρέλαια χρήσιμα για τον εγκέφαλο:

1. συμβάλλουν στη διατήρηση ενός υγιούς αγγειακού συστήματος, αποτρέποντας τις φραγμένες αρτηρίες.
2. ενισχύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων του εγκεφάλου.
3. βοηθούν στην αύξηση της συγκέντρωσης, στην ενίσχυση της μνήμης και στη μείωση του χρόνου εμφάνισης νευρο-ψυχολογικών αντιδράσεων.

11. Πικρή σοκολάτα

Πολλοί είναι εξοικειωμένοι με το αποτέλεσμα που έρχεται μετά από να φάει μια φέτα σοκολάτας. Αυτή η γλυκύτητα είναι όχι μόνο νόστιμη, αλλά και χρήσιμη γιατί:

1. βελτιώνει τη διάθεση δημιουργώντας σεροτονίνη - την ορμόνη της χαράς,
2. βελτιώνει την εγκεφαλική κυκλοφορία.
3. χάρη στην φλαβονολίνη, βοηθά στη διατήρηση των εγκεφαλικών κυττάρων νεαρά, καταπολεμώντας τις ελεύθερες ρίζες.

Μια μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών περιέχεται όχι μόνο στη σοκολάτα, αλλά απλά σε σκόνη κακάο. Αλλά το πιο χρήσιμο προϊόν που περιέχει κακάο είναι η σκοτεινή και πικρή σοκολάτα. Εκεί, η περιεκτικότητα σε κακάο είναι μέγιστη και φτάνει το 95%. Διαβάστε περισσότερα για την επίδραση της σοκολάτας στον εγκέφαλο εδώ.

12. Καφές

Οι επιστήμονες διαφωνούν συνεχώς για τη χρησιμότητα του καφέ για τον εγκέφαλο και το καρδιαγγειακό σύστημα.

Υπάρχουν πολλές θεωρίες σχετικά με τους μηχανισμούς δράσης του καφέ στα σκάφη. Ένας από αυτούς είναι ότι το μόριο του καφέ είναι παρόμοιο με το μόριο της ουσίας που είναι σε κάθε κύτταρο που ονομάζεται αδενοσίνη.

Η αδενοσίνη επιβραδύνει την παραγωγή ενέργειας. Και όταν τα μόρια του καφέ αντικαθιστούν την αδενοσίνη, οι ενεργειακές διεργασίες στα εγκεφαλικά κύτταρα μεταβαίνουν σε ένα νέο επίπεδο.

13. Τσάι

Εκτός από τον καφέ, υπάρχουν πολλά ποτά που μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση της λειτουργικότητας του εγκεφάλου σε υψηλό επίπεδο. Αυτά περιλαμβάνουν τσάι. Τόσο το μαύρο όσο και το πράσινο τσάι περιέχουν κατεχίνες. Αυτές οι μοναδικές ουσίες βοηθούν:

1. βελτίωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας.
2. θυμηθείτε καλά τις πληροφορίες.
3. χαλαρώστε, ανακτήστε ταχύτερα.

Το τσάι είναι καλύτερο να το χρησιμοποιείτε το πρωί και το απόγευμα. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να το πιείτε όσο θέλετε, με οφέλη για ψυχική δραστηριότητα και χωρίς βλάβη στην καρδιά, τα αιμοφόρα αγγεία και τα νεύρα.

14. Turmeric

Αυτό το καταπληκτικό καρύκευμα προέρχεται από την Ινδία. Χρησιμοποιείται όμως ενεργά τόσο στο μαγείρεμα όσο και στην παραδοσιακή ιατρική ως εργαλείο που συμβάλλει τέλεια στην αύξηση της παραγωγικότητας του εγκεφάλου. Το κουρκούμη για τον εγκέφαλο είναι ενδιαφέρον γιατί μπορεί:

1. αφαιρέστε τη φλεγμονή στον εγκέφαλο.
2. αποκαταστήσει τους νευρώνες.
3. καταστρέψει το βενζοϊκό νάτριο, το οποίο παρεμποδίζει τις συνδέσεις μεταξύ των κυττάρων του εγκεφάλου
4. ενεργεί ως αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα κύτταρα από τη γήρανση.
5. δίνουν μια θετική στάση με την παραγωγή ορμονών ντοπαμίνης και σεροτονίνης.

15. Curry

Το καρύκευμα έχει πολύ καλή επίδραση στην κυκλοφορία του αίματος, αυξάνοντας την παραγωγικότητα του εγκεφάλου και διατηρώντας τη δραστηριότητα του.

Επιπλέον, είναι ένα αλμυρό καρύκευμα, δίνοντας μια ευχάριστη γεύση στα πιάτα, κάρυ:

1. υποστηρίζει πνευματικές ικανότητες λόγω της περιεκτικότητας σε κουρκουμίνη.
2. βοηθά στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών, δηλαδή, παρατείνει τη νεολαία στον εγκέφαλο.

Και δεν χρειάζεται να πιστεύετε ότι όλα τα τρόφιμα θα πρέπει να γεμιστούν με αυτό το καρύκευμα: φάτε μόνο ένα γεύμα την εβδομάδα για να πάρετε όλα τα οφέλη.

16. Τζίντζερ

Το μπαχαρικό με πικάντικη γεύση και φρέσκο ​​άρωμα είναι πολύ χρήσιμο για την καρδιά, τα αιμοφόρα αγγεία και τα εγκεφαλικά κύτταρα. Στη λαϊκή ιατρική, το τζίντζερ χρησιμοποιείται ως φάρμακο για τη θεραπεία, την πρόληψη και την τόνωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας:

1. αραίωση του αίματος.
2. βελτιώνει την εγκεφαλική κυκλοφορία.
3. με τη συστηματική χρήση βελτιώνει αισθητά τη μνήμη.
4. εμποδίζοντας την ανάπτυξη νόσων Alzheimer και Parkinson.

Το τζίντζερ για τη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σε φρέσκο ​​όσο και σε σκόνη. Τις περισσότερες φορές αναμιγνύεται με λεμόνι και μέλι. Το αιθέριο έλαιο τζίντζερ είναι επίσης χρήσιμο: διαλύεται σε γάλα, κεφίρ ή στάζει με μέλι και ζάχαρη.

17. Λεμόνι

Η αξία του λεμονιού για τον εγκέφαλο συνδέεται κυρίως με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, κάλιο, μαγνήσιο και άλλα μέταλλα. Το λεμόνι βοηθά:

1. καθαρισμός των αιμοφόρων αγγείων από την ανάπτυξη της χοληστερόλης.
2. πρόληψη υπερβολικής εργασίας και ανακούφιση από το στρες.

Το λεμόνι, που καταναλώνεται φρέσκο, με τη σύνθεση μιγμάτων βιταμινών και βάμματα, θα έχει καλή επίδραση στην ψυχική δραστηριότητα. Το αιθέριο έλαιο λεμονιού είναι επίσης αποτελεσματικό: μπορεί να χρησιμοποιηθεί για αρωματοθεραπεία και να πάρει από το στόμα από τον υπολογισμό 1-2 σταγόνες ανά φλιτζάνι χυμό φρούτων, ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι ή ένα κομμάτι ζάχαρης.

18. Σκόρδο

Το σκόρδο απουσία αντενδείξεων είναι υποχρεωτική στη διατροφή του κάθε ατόμου. Εκτός από τις βιταμίνες, πολύτιμα μέταλλα, φυτοντοκτόνα, σάκχαρα και άλλα σημαντικά συστατικά, το σκόρδο έχει μια συγκεκριμένη ουσία allicin, η οποία παράγεται μετά την άλεση του σκελίδα σκόρδου.

Το σκόρδο χρειάζεται από τον εγκέφαλο στην ωμή του μορφή: κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, μόνο οι γευστικές του ιδιότητες παραμένουν, ενώ πολλές χρήσιμες ιδιότητες καταστρέφονται. Φρέσκο ​​σκόρδο:

1. βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος, την αραιώνει, συμβάλλει στην καλύτερη κυκλοφορία του αίματος.
2. μειώνει την παραγωγή της λεγόμενης "βλαβερής" χοληστερόλης στο ήπαρ, εμποδίζοντας την αποκατάσταση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων του εγκεφάλου.
3. αναζωογονεί τα κύτταρα εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες.

19. Απλό νερό

Ο εγκέφαλος δεν μπορεί να λειτουργήσει κανονικά χωρίς αρκετό υγρό στο σώμα. Συχνά η αίσθηση της χρόνιας κόπωσης, η υπνηλία είναι ενδείξεις έλλειψης υγρασίας στο σώμα.

Ο καλύτερος τρόπος για να αναπληρώσετε τα αποθέματα υγρών και έτσι να προστατεύσετε τον εγκέφαλο από την αφυδάτωση είναι να χρησιμοποιήσετε το συνηθισμένο πόσιμο νερό: απορροφάται καλύτερα χωρίς να μεταφέρετε επιπλέον θερμίδες, όπως χυμό φρούτων. Επιπλέον, δεν είναι διουρητικό, όπως καφές ή τσάι.

Τα φυτικά αφέψημα μπορούν να είναι μια περισσότερο ή λιγότερο κατάλληλη εναλλακτική λύση για το νερό. Αλλά σε περιπτώσεις με αυτές μπορεί να είναι αντενδείξεις. Ως εκ τούτου, το πόσιμο νερό είναι η καλύτερη πηγή υγρού για τα εγκεφαλικά κύτταρα.

20. Ξηρό κόκκινο κρασί

Το φυσικό κόκκινο κρασί είναι από καιρό γνωστό ως μέσο τόνωσης του εγκεφάλου και προστασίας του από την πρόωρη γήρανση.

Η μόνη προϋπόθεση: μπορεί να καταναλώνεται όχι περισσότερο από 50-150 ml ημερησίως ανάλογα με το φύλο, την ηλικία, την οικοδόμηση και τις σχετικές ασθένειες. Διαφορετικά, αντί να εντείνει και να διατηρήσει τη διανοητική δραστηριότητα, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε προοδευτική άνοια.

Το κόκκινο κρασί περιέχει ένα καλό σύνολο ιχνοστοιχείων και αντιοξειδωτικών, τα οποία είναι:

1. να αποτρέψει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης με επέκταση των αρτηριών και εκκαθάρισή τους με πλάκες χοληστερόλης.
2. να προστατεύσει τα εγκεφαλικά αγγεία από την καταστροφή, να τα ενισχύσει.
3. την πρόληψη της άνοιας που σχετίζεται με την ηλικία και την παράταση της νεολαίας

Τι πρέπει να αποφεύγεται;

Εάν μια δίαιτα καταρτίζεται για την πλήρη λειτουργία του εγκεφάλου, τότε θα πρέπει να αποκλειστούν προϊόντα επιβλαβή για την ψυχική δραστηριότητα ή η χρήση τους να μειωθεί στο ελάχιστο.

1. Αλκοόλ: Για τη διάταση των εγκεφαλικών αγγείων επιτρέπουμε, αλλά μόνο περιοδικά. Ως ένα μοναδικά χρήσιμο, μπορείτε να καλέσετε μόνο κόκκινο κρασί, και στη συνέχεια σε πολύ περιορισμένες ποσότητες. Η τακτική κατανάλωση άλλων ποτών οδηγεί στην καταστροφή εγκεφαλικών κυττάρων. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις επιπτώσεις του αλκοόλ στον εγκέφαλο, δείτε ένα ξεχωριστό άρθρο και συγκεκριμένα για την μπύρα εδώ.
2. Λιπαρά τρόφιμα. Τα λιπαρά κρέατα, τα καπνιστά κρέατα, τα τηγανισμένα και τα λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα συμβάλλουν στην ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης στο αγγείο, καθώς προκαλούν περίσσεια «βλαβερής» χοληστερόλης, η οποία εναποτίθεται στους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων και παρεμβαίνει στην παροχή αίματος στον εγκεφαλικό ιστό.
3. Επεξεργασμένη ζάχαρη. Απαιτείται ενέργεια για ψυχική δραστηριότητα. Αλλά είναι καλύτερα για το σκοπό αυτό να χρησιμοποιήσετε φρουκτόζη, η οποία περιέχεται στο μέλι και τα φρούτα. Με τη σειρά του, η συνήθης καταστροφική επίδραση της ζάχαρης στα εγκεφαλικά κύτταρα.
4. Ενέργεια και τεχνητά διεγερτικά. Σε αντίθεση με τα φυσικά προϊόντα, η ενέργεια, η τεχνητή δίνουν μόνο μια ορατή επίδραση της ζωντάνια. Στην πραγματικότητα, καταστρέφουν το νευρικό σύστημα, καθώς χρησιμοποιούν τα εσωτερικά αποθέματα του σώματος, υποκινώντας τους τεχνητά. Μετά τη χρήση της ενέργειας, έρχεται μια κατανομή και κατάθλιψη.

Χαρακτηριστικά της διατροφής για το παιδί

Για την κανονική ανάπτυξη του σώματος του παιδιού απαιτούνται προϊόντα από τον κατάλογο, τα οποία είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη και την τόνωση του πλήρους εγκεφάλου. Εκτός από ορισμένες αποχρώσεις.

1. Στη διατροφή ενός παιδιού ή έφηβος πρέπει να υπάρχουν περισσότερες πρωτεϊνικές τροφές: λευκό άπαχο κρέας. ψάρια, θαλασσινά.
2. Για να συνθέσετε ένα παιδικό μενού, μερικοί χρησιμοποιούν λιγότερα πικάντικα και πικάντικα καρυκεύματα, εστιάζοντας στις προτιμήσεις ηλικίας και γεύσης του παιδιού.
3. Εξαιρείται ο ερυθρός οίνος, καθώς η αιθανόλη στη σύνθεση της αντενδείκνυται στα παιδιά.

Συμπέρασμα

Εάν γνωρίζετε τη σύνθεση και τα χαρακτηριστικά της χρήσης πολλών προϊόντων, μπορείτε να φάτε έτσι ώστε να έχει πολύ ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του εγκεφάλου. Το σωστό καθημερινό μενού θα βοηθήσει όχι μόνο να κάνει ποιοτική ψυχική εργασία αλλά και να διατηρήσει την οξύτητα και τη φρεσκάδα της σκέψης για πολλά χρόνια, ανεξάρτητα από την ηλικία του ατόμου.

http://wikifood.online/organi/brain

11 προϊόντα για τη βελτίωση της μνήμης και της λειτουργίας του εγκεφάλου

Ο εγκέφαλός σας είναι εκπληκτικός. Όντας το κέντρο ελέγχου ολόκληρου του οργανισμού, είναι αυτός που ελέγχει τον καρδιακό παλμό, αναπνέει, κάθε κίνηση, σκέψη και αίσθηση σας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι σημαντικό να τη διατηρήσετε στη μέγιστη κατάσταση λειτουργίας. Αλλά πώς να το κάνουμε;

Προϊόντα που βελτιώνουν τη λειτουργία της μνήμης και του εγκεφάλου

Αυτό που τρώμε έχει μεγάλη επίδραση στην υγεία του εγκεφάλου. Σε αυτό το άρθρο, έχουμε συλλέξει τα πιο χρήσιμα προϊόντα για τον εγκέφαλο και τη μνήμη και εξηγεί γιατί είναι τόσο σημαντικό ότι κάθε στοιχείο από αυτόν τον κατάλογο υπάρχει στη διατροφή σας.

Συνιστούμε να διαβάσετε σχετικά με τις αποτελεσματικές μεθόδους, πώς να βελτιώσετε τη μνήμη και τη λειτουργία του εγκεφάλου

Λιπαρά ψάρια

Όταν πρόκειται για τα προϊόντα που βελτιώνουν τη λειτουργία της μνήμης και του εγκεφάλου, πρώτα απ 'όλα έρχονται στο μυαλό τα λιπαρά ψάρια. Και για καλό λόγο.

Τα είδη ψαριών όπως ο σολομός, η πέστροφα και η σαρδέλα είναι κορεσμένα με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν ευεργετική επίδραση στη μνήμη και την ικανότητα να αντιλαμβάνονται τις πληροφορίες και να μαθαίνουν.

Και ο εγκέφαλος είναι 60% λιπαρά, και τα μισά από αυτά είναι παρόμοια σε δομή με ωμέγα-3. Ο εγκέφαλος χρησιμοποιεί αυτά τα οξέα για να κάνει τα νευρικά κύτταρα.

Αυτό δεν τερματίζει τις ωφέλιμες ιδιότητες των ω-3 λιπαρών οξέων.

Μια επαρκής πρόσληψη αυτής της ουσίας μπορεί να επιβραδύνει την ψυχική παρακμή που αναπόφευκτα έρχεται με την ηλικία και επίσης αποτρέπει την εμφάνιση της νόσου του Alzheimer.

Ταυτόχρονα, η έλλειψη ωμέγα-3 οδηγεί όχι μόνο στη μειωμένη απόδοση, αλλά και στην κατάθλιψη.

Μία από τις μελέτες αποκάλυψε ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν συστηματικά βραστά ψάρια έχουν περισσότερη φαιά ουσία στους εγκεφάλους τους, η οποία περιέχει νευρικά κύτταρα που ελέγχουν τη μνήμη, τα συναισθήματα και τις ικανότητες λήψης αποφάσεων.

Εάν το πρωί σας αρχίσει σταθερά με ένα φλιτζάνι καφέ, τότε είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας ενημερώσουμε ότι κάνετε τα πάντα σωστά. Ο καφές περιέχει καφεΐνη και αντιοξειδωτικά χρήσιμα για τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Η καφεΐνη βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα στους ακόλουθους τομείς:

• Βελτιώνει την προσοχή: η καφεΐνη εμποδίζει την παραγωγή αδενοσίνης - μιας ουσίας που προκαλεί υπνηλία, επιτρέποντας σε ένα άτομο να αντιληφθεί καλύτερα το περιβάλλον.
• Βελτιώνει τη διάθεση: η καφεΐνη διεγείρει την παραγωγή ουσιών όπως η σεροτονίνη, η οποία είναι γνωστό ότι συμβάλλει στη βελτίωση της διάθεσης.
• Αυξάνει τη συγκέντρωση: οι μελέτες έχουν δείξει ότι τα άτομα που έπιναν ένα μεγάλο φλιτζάνι καφέ το πρωί και μερικά ακόμη μικρά κατά τη διάρκεια της ημέρας αντιμετώπισαν καλύτερα την εργασία που απαιτούσε υψηλή συγκέντρωση προσοχής.

Η τακτική κατανάλωση καφέ μειώνει επίσης τον κίνδυνο εμφάνισης νευρολογικών παθήσεων όπως το Parkinson και το Alzheimer. Πιθανότατα, αυτό οφείλεται εν μέρει στην υψηλή συγκέντρωση διαφόρων αντιοξειδωτικών στο ποτό.

Βακκίνια

Τα βακκίνια είναι ένα άλλο προϊόν που είναι ευεργετικό για τον εγκέφαλο και ολόκληρο το σώμα.

Στο μύρτιλλο, όπως και σε άλλα φωτεινά μούρα, το περιεχόμενο των ανθοκυανινών είναι υψηλό - μια φυτική ουσία με αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση. Σας επιτρέπει να επιβραδύνετε τη διαδικασία γήρανσης του εγκεφάλου και την ανάπτυξη νευροεκφυλιστικών ασθενειών.

Επιπλέον, τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στα βακκίνια συσσωρεύονται στο σώμα, βελτιώνοντας την επικοινωνία μεταξύ των εγκεφαλικών κυττάρων.

Μελέτες σε ζώα επιβεβαίωσαν ότι τα βακκίνια βελτιώνουν τη μνήμη και ακόμη βοηθούν στην καταπολέμηση της απώλειας βραχυπρόθεσμης μνήμης.

Προσπαθήστε να προσθέσετε μερικά μούρα στο πρωινό κουάκερ ή το λείο.

Turmeric

Πρόσφατα, αυτό το πλούσιο κίτρινο καρύκευμα, το οποίο είναι το κύριο συστατικό στο κάρυ, έχει προκαλέσει πολύ θόρυβο.

Λόγω της ουσίας - κουρκουμίνη, η οποία διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος, το κουρκούμη είναι ένα από τα προϊόντα για τη βελτίωση της μνήμης. Έχει τις ακόλουθες ωφέλιμες ιδιότητες:

• Βελτιώνει τη μνήμη: η κατανάλωση κουρκούμης βοηθά στη βελτίωση της μνήμης σε ασθενείς με Αλτσχάιμερ. Εξαλείφει επίσης πλάκες αμυλοειδούς. Ποιο είναι το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της νόσου.
• Βοηθά στην καταπολέμηση της κατάθλιψης: το κουρκούμη βελτιώνει την παραγωγή σεροτονίνης και ντοπαμίνης - ορμονών που βελτιώνουν τη διάθεση. Μελέτες έχουν βρει ότι η κουρκουμίνη μπορεί να σταματήσει σύνδρομα κατάθλιψης καθώς και 6 εβδομάδες λήψης αντικαταθλιπτικών.
• Διεγείρει την ανάπτυξη των εγκεφαλικών κυττάρων: Η κουρκουμίνη ενισχύει τον νευροτροφικό παράγοντα που επηρεάζει την ανάπτυξη των εγκεφαλικών κυττάρων. Αυτό σας επιτρέπει να ξεπεράσετε τη συρρίκνωση της ψυχικής ανάπτυξης που σχετίζεται με την ηλικία, ωστόσο, μέχρι το τέλος αυτού του φαινομένου, οι επιστήμονες δεν έχουν μελετηθεί ακόμα.

Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο την κουρκουμίνη σας, δοκιμάστε να προσθέσετε κάρυ στα πιάτα σας και μάθετε πώς να κάνετε το κουρκούμη τσάι.

Μπρόκολο

Το μπρόκολο είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των αντιοξειδωτικών. 100 γραμμάρια αυτού του προϊόντος περιέχουν περισσότερο από το 100% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Κ. Αυτή η λιποδιαλυτή βιταμίνη είναι απαραίτητη για το σχηματισμό σφιγγολιπιδίων - όπως λιπών, που περιέχονται σε σημαντικές ποσότητες στα εγκεφαλικά κύτταρα

Ορισμένες μελέτες έχουν επιβεβαιώσει ότι η βιταμίνη Κ βοηθά στη βελτίωση της μνήμης.

Εκτός από τη βιταμίνη Κ, το μπρόκολο περιέχει μια σειρά από ουσίες με αντιφλεγμονώδες και αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα, που βοηθά το σώμα να καταπολεμήσει την εγκεφαλική βλάβη.

Σπόροι κολοκύθας

Οι σπόροι κολοκύθας περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά που αποτρέπουν τη βλάβη του σώματος και του εγκεφάλου από τις ελεύθερες ρίζες. Επιπλέον, είναι μια καλή πηγή μαγνησίου, σιδήρου, ψευδαργύρου και χαλκού.

Κάθε μία από αυτές τις ουσίες είναι απαραίτητη για την καλύτερη λειτουργία του εγκεφάλου:

• Ψευδάργυρος: Η ανεπάρκεια ψευδαργύρου στο σώμα οδηγεί σε πολλές νευρολογικές ασθένειες, όπως η νόσος του Alzheimer, η κατάθλιψη και η νόσος του Parkinson.
• Μαγνήσιο: Το μαγνήσιο είναι καλό για τη μνήμη και τη μάθηση. Τα χαμηλά επίπεδα αυτής της ουσίας οδηγούν σε ημικρανίες, κατάθλιψη και επιληψία.
• Χαλκός: Ο εγκέφαλος χρησιμοποιεί χαλκό για τον έλεγχο των νευρικών παρορμήσεων. Η έλλειψη χαλκού μπορεί να οδηγήσει στη νόσο του Alzheimer.
• Σίδηρος: η έλλειψη σιδήρου προκαλεί συχνά νεφρική συνειδητότητα και εγκεφαλική δυσλειτουργία.

Οι ερευνητές επικεντρώνονται συχνότερα στην έρευνα των μικροθρεπτικών συστατικών από τους ίδιους τους σπόρους κολοκύθας. Ωστόσο, ακριβώς σε αυτές όλες οι απαριθμούμενες ουσίες είναι επαρκώς περιορισμένες, γι 'αυτό το προϊόν αξίζει σίγουρα να προσθέσετε στο μενού σας για να βελτιώσετε τη μνήμη και τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Μαύρη σοκολάτα

Η σκοτεινή σοκολάτα και η σκόνη κακάου περιέχουν μια σειρά ουσιών χρήσιμων για τον εγκέφαλο, όπως τα φλαβονοειδή, η καφεΐνη και τα αντιοξειδωτικά.

Τα φλαβονοειδή είναι ένας τύπος αντιοξειδωτικών φυτών. Έχουν ευεργετική επίδραση στα μέρη του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνα για τη μάθηση και τη μνήμη. Οι ερευνητές επιβεβαίωσαν ότι αυτό το συστατικό βελτιώνει τη μνήμη και επιβραδύνει τις αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία στον εγκέφαλο.

Πριν από αρκετά χρόνια, πραγματοποιήθηκε μια μελέτη μεγάλης κλίμακας, στην οποία συμμετείχαν περισσότεροι από 90 άνθρωποι. Ως αποτέλεσμα, οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι εκείνοι των υποκειμένων, οι οποίοι συχνότερα κατανάλωναν σοκολάτα, αντιμετώπισαν πολύ καλύτερα τα καθήκοντα για μνήμη.

Η σοκολάτα δεν είναι μόνο προϊόν για τον εγκέφαλο και τη μνήμη, αλλά και ένας νόμιμος τρόπος για τη βελτίωση της διάθεσης. Ωστόσο, δεν είναι πλήρως κατανοητό εάν αυτό οφείλεται στη σύνθεση της σοκολάτας ή στη γεύση της.

Τα καρύδια

Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση καρύων βελτιώνει την υγεία της καρδιάς και μια υγιής καρδιά έχει θετική επίδραση στην υγεία του εγκεφάλου. Το 2014, οι επιστήμονες απέδειξαν ότι οι ξηροί καρποί βελτιώνουν τις γνωστικές ικανότητες και αποτρέπουν την εμφάνιση νεο-εκφυλιστικών ασθενειών.

Μια άλλη μελέτη έδειξε ότι οι γυναίκες που έτρωγαν τακτικά καρύδια για αρκετά χρόνια, έχουν καλύτερη μνήμη, σε σύγκριση με εκείνους που έτρωγαν καρύδια σπάνια ή δεν έτρωγαν καθόλου.

Όλες αυτές οι θετικές ιδιότητες μπορούν να εξηγηθούν από την υψηλή θρεπτική αξία των υγιεινών λιπών, των αντιοξειδωτικών και της βιταμίνης Ε.

Η βιταμίνη Ε προστατεύει τα κύτταρα του εγκεφάλου από βλάβες από ελεύθερες ρίζες. Αυτό σας επιτρέπει να επιβραδύνετε την ανάπτυξη των νευροεκφυλιστικών διαδικασιών.

Τα καρύδια δεν είναι για τίποτα που μοιάζει με εγκέφαλο. Είναι το πιο ευεργετικό από όλα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά οξέα ωμέγα-3.

Πορτοκάλια

Τρώγοντας ένα πορτοκάλι την ημέρα, παίρνετε μια καθημερινή πρόσληψη βιταμίνης C. Επιπλέον, είναι καλό για τον εγκέφαλο, επειδή η βιταμίνη C, σύμφωνα με τις μελέτες του 2014, αποτρέπει την εμφάνιση ορισμένων ασθενειών και αλλαγών που σχετίζονται με την ηλικία στον εγκέφαλο.

Η βιταμίνη C είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει αποτελεσματικά τον εγκέφαλο από τις ελεύθερες ρίζες.

Εκτός από τα πορτοκάλια, αρκετή βιταμίνη C απαντάται σε πιπεριές, μανιτάρια, ακτινίδια, ντομάτες και φράουλες.

Τα αυγά αποτελούν εξαιρετική πηγή πολλών ουσιών που είναι υγιείς στον εγκέφαλο, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Β6 και Β12, του φολικού οξέος και της χολίνης.

Ίσως σας ενδιαφέρει να μάθετε: η πρωτεΐνη είναι πρωτεΐνη ή όχι.

Η χολίνη είναι ένα σημαντικό μικροθρεπτικό συστατικό που χρησιμοποιεί το σώμα μας για να συνθέσει την ακετυλοχολίνη, έναν νευροδιαβιβαστή που βοηθά στη ρύθμιση της διάθεσης και της μνήμης. Μελέτες έχουν δείξει ότι η επαρκής πρόσληψη αυτής της ουσίας βελτιώνει σημαντικά τη μνήμη. Δυστυχώς, η διατροφή πολλών ανθρώπων δεν περιέχει αρκετή χολίνη.

Ο κρόκος αυγών είναι η καλύτερη πηγή αυτού του ευεργετικού μικροθρεπτικού συστατικού. Η συνιστώμενη δόση χολίνης είναι 425 χιλιοστόγραμμα την ημέρα, για τις γυναίκες 550. Ένα αυγό περιέχει μέχρι και 112 mg χολίνης.

Οι βιταμίνες Β που περιέχονται στα αυγά παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο στην υγεία του εγκεφάλου.

Για αρχάριους, βοηθούν στην επιβράδυνση των αλλαγών που σχετίζονται με την ηλικία στον εγκέφαλο.

Επιπλέον, η κατάθλιψη και η άνοια μπορούν συχνά να προκληθούν από την έλλειψη αυτών των συγκεκριμένων βιταμινών.

Προς το παρόν, έχει γίνει αρκετή έρευνα σχετικά με την επίδραση των αυγών στην υγεία του εγκεφάλου. Ωστόσο, τα οφέλη των ουσιών που περιέχονται σε αυτά έχουν από καιρό γνωστά και επιβεβαιώνονται από επιστήμονες.

Πράσινο τσάι

Όπως στην περίπτωση του καφέ, η καφεΐνη στο πράσινο τσάι βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Αλλά εκτός από την καφεΐνη, το πράσινο τσάι περιέχει μια σειρά άλλων ευεργετικών ουσιών.

Ένα από αυτά είναι η L-theanine, ένα αμινοξύ που μπορεί να διασχίσει τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό και να αυξήσει τη δραστηριότητα του νευροδιαβιβαστή GABA, που βοηθά στη μείωση του άγχους.

Η L-Theanine αυξάνει επίσης τη συχνότητα των αλφα κυμάτων στον εγκέφαλο, που σας βοηθά να χαλαρώσετε, μειώνοντας την αίσθηση κόπωσης.

Ορισμένες μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι η L-Theanine εξουδετερώνει τις αναζωογονητικές επιδράσεις του καφέ, βοηθώντας να χαλαρώσετε και να κοιμηθείτε.

Το πράσινο τσάι είναι επίσης πλούσιο σε πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά, τα οποία προστατεύουν από την ψυχική εξασθένιση και τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ και του Πάρκινσον.

Επιπλέον, το πράσινο τσάι βελτιώνει τη μνήμη.

Προϊόντα χρήσιμα για τον εγκέφαλο και τη μνήμη - το αποτέλεσμα

Η σωστή διατροφή είναι το κλειδί για την καλή μνήμη και τον υγιή εγκέφαλο.

Μερικά τρόφιμα, όπως τα φρούτα, τα λαχανικά, το τσάι και ο καφές, περιέχουν χρήσιμα αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τον εγκέφαλο από βλάβες.

Άλλοι, όπως τα καρύδια και τα αυγά, είναι πλούσια σε ουσίες που υποστηρίζουν τη μνήμη και την ανάπτυξη του εγκεφάλου.

http://fitzdrav.com/pitanie/produkty-poleznye-dlya-mozga-i-pamyati.html

Χρήσιμα προϊόντα για τον εγκέφαλο

"Η ευτυχία και η ομορφιά είναι παραπροϊόντα" George Bernard Shaw (Βρετανός συγγραφέας, θεατρικός συγγραφέας, νικητής βραβείου Νόμπελ στον τομέα της λογοτεχνίας).

Ο ανθρώπινος εγκέφαλος είναι ο κύριος, κεντρικός υπολογιστής του σώματός μας που εκτελεί τεράστιο αριθμό εξαιρετικά σημαντικών καθηκόντων και είναι υπεύθυνος για την ομαλή λειτουργία ολόκληρου του οργανισμού.

Ο σύγχρονος άνθρωπος πρέπει όλο και περισσότερο να εργάζεται χωρίς ύπνο και ξεκούραση, να προσαρμόζεται γρήγορα στην αλλαγή της ψυχικής δραστηριότητας, να εργάζεται σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης. Κάτω από αυτές τις συνθήκες, εμφανίζεται ταχεία κόπωση, συσσωρεύεται τάση, στρες, πράγμα που οδηγεί βεβαίως σε ευερεθιστότητα ή απάθεια.

Το φαγητό για το μυαλό δεν είναι μόνο ενημερωτική λογοτεχνία, σκέψεις και συνομιλίες σε κάθε είδους βαθιά θέματα, σύνθετα καθήκοντα και ενδοσκόπηση, αλλά και τρόφιμα.

Κατά τη διάρκεια της έντονης ψυχικής δραστηριότητας, το σώμα πρέπει να λαμβάνει προϊόντα που βελτιώνουν το έργο του και τον εγκέφαλο. Μετά από όλα, τα τρόφιμα που τρώμε έχουν την πιο άμεση επίδραση στην υγεία μας.

"Είμαστε ό, τι τρώμε", λέει ο Rami Blekt, σύμβουλος στην παλιά ινδική αστρολογία και στην ανατολική ψυχολογία.

Οι Βρετανοί λένε: «Φάτε ένα μήλο την ημέρα - και ξεχάστε τους γιατρούς».

Είναι σημαντικό! Τα τρόφιμα που καταναλώνονται πρέπει να είναι μόνο βιολογικά, δηλαδή χωρίς φυτοφάρμακα. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι τα φρούτα και τα λαχανικά που έχουν υποστεί επεξεργασία με φυτοφάρμακα μειώνουν το IQ του ατόμου. Επομένως, φροντίστε να αποκλείσετε από τη διατροφή σας συντηρητικά και όλες τις επιβλαβείς χημικές ουσίες που είναι τόσο πλούσιες σε γλυκά ανθρακούχα ποτά και όλα τα είδη λουκάνικων, καθώς και τα αλκοολούχα ποτά που προκαλούν την καταστροφή εγκεφαλικών κυττάρων. Συνεχίζουμε, παρά το γεγονός ότι η νικοτίνη δεν είναι προϊόν διατροφής, δεν είναι ακόμα λιγότερο επικίνδυνο για τον εγκέφαλό σας. Ως εκ τούτου, για πρώτη φορά, φροντίστε να εξαλείψετε όλους τους "κινδύνους" και, σας διαβεβαιώνω, ένα θετικό αποτέλεσμα δεν θα πάρει πολύ χρόνο για να περιμένετε.

Η σύγχρονη ιατρική λέει: αν το σώμα περιέχει συνεχώς βιταμίνες και ιχνοστοιχεία που τροφοδοτούν τον εγκέφαλο, τότε ακόμη και σε μια πολύ ώριμη ηλικία, υπάρχει μια όμορφη μνήμη και ένα αιχμηρό μυαλό.

Αγαπητέ επιστημονικό περιοδικό Ψυχολογία Σήμερα έχει δημοσιεύσει κάπως πολύ ενδιαφέροντα ερευνητικά αποτελέσματα: Αποδεικνύεται ότι τα ψάρια που έχουμε τοποθετήσει ως "καλύτερο προϊόν για το μυαλό" από την παιδική ηλικία, στην πραγματικότητα, δεν είναι το πρώτο πιάτο, ανάμεσα στα προϊόντα που τροφοδοτούν τον εγκέφαλο.

Οι υπερπόντιοι εμπειρογνώμονες τείνουν να πιστεύουν ότι τα ψάρια είναι κατώτερα από τα άγρια ​​μούρα και τα λαχανικά. Και τι είναι το πιο ευχάριστο, αυτά τα προϊόντα όχι μόνο αυξάνουν την εγκεφαλική δραστηριότητα αλλά είναι επίσης πολύ καλά για την καρδιά », λέει η Yunna Popova, ιατρός των ιατρικών επιστημών, επικεφαλής του Τμήματος Ιατρικής Διατροφής στο Ινστιτούτο Διατροφής της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών.

Ισορροπημένη ένταση

Τα τρόφιμα πρέπει πάντα να αντιστοιχούν στη δραστηριότητα της ψυχικής δραστηριότητας. Είναι αδύνατο να υπερκατανάλουμε και να υποσιτίζουμε - στην περίπτωση αυτή ο "χρυσός όρος" είναι σημαντικός.

Όπως όλοι γνωρίζουμε, ένας άνθρωπος που εξαντλείται από μια δίαιτα, πολύ πιο αργή όταν ανταποκρίνεται στα γεγονότα γύρω του, γίνεται απροσεξία, απουσιάζει. Και όλα αυτά επειδή κρατάτε στην κακή διατροφή όχι μόνο ολόκληρο το σώμα, αλλά και τον εγκέφαλο ειδικότερα.

Αλλά η βραχυχρόνια νηστεία είναι αρκετά αποδεκτή, βοηθά να καθαρίσει το σώμα, πράγμα που σημαίνει ότι η εμφάνιση βελτιώνεται και ταυτόχρονα φέρνει ένα άλλο πολύ ευχάριστο, εκπληκτικό αποτέλεσμα - ξυπνά την ικανότητα δημιουργίας.

Υπάρχει επίσης μια αντίστροφη κατάσταση: με την υπερκατανάλωση, ο εγκέφαλός μας δεν λειτουργεί με απόλυτη δύναμη, αφού όλες οι δυνάμεις κατευθύνονται στην πέψη των τροφών και όχι στις σκέψεις.

Λάβετε υπόψη σας! Τα προϊόντα πρέπει να λαμβάνονται μετρημένα, διανέμοντας τη διατροφή καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε πρωινό, επειδή είναι γνωστό εδώ και πολύ καιρό ότι το άτομο έχει την υψηλότερη δραστηριότητα το πρωί, πράγμα που σημαίνει ότι η διατροφή πρέπει να είναι κορεσμένη. Το πιο υγιεινό πρωινό είναι τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ομελέτα λαχανικών, χυμός πορτοκαλιού, σάντουιτς με φυστικοβούτυρο και μαλακά βρασμένα αυγά.

Το ίδιο ισχύει και για το μεσημεριανό γεύμα, πρέπει να είναι πλήρες (για να φιλοξενήσει μικρές μερίδες ζεστών και κρύων πιάτων). Αλλά δείπνο - ας είναι ελαφρύ, τρώνε μόνο μια σαλάτα λαχανικών και ένα κομμάτι ψαριού.

Τα πιο χρήσιμα προϊόντα για το μυαλό

Υπάρχουν πολλά προϊόντα που ενθαρρύνουν τη δραστηριότητα του εγκεφάλου, το κύριο πράγμα κατά την επιλογή τους είναι να ακολουθήσουν έναν απλό κανόνα:

• Περιβαλλοντική φιλικότητα
• Τα οφέλη της χρήσης (επιβεβαίωση της επιστήμης)
• Δεν υπάρχουν αντενδείξεις

Έτσι, εδώ είναι η επιλογή μας από τα καλύτερα τρόφιμα εγκεφάλου:

1. Μούρα

Τα βακκίνια, τα βατόμουρα και τα σμέουρα είναι γεμάτα από αντιοξειδωτικά που αναστέλλουν τη γήρανση του εγκεφάλου, επιταχύνοντας τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο. Τα παραπάνω μούρα περιέχουν επίσης πολλά συστατικά που είναι χρήσιμα για τη βελτίωση της μνήμης.

Το μύρτιλλο ενισχύει την ικανότητα μάθησης και ενισχύει την οπτική οξύτητα. Αρκεί να χρησιμοποιείτε αυτά τα μούρα μία φορά την ημέρα για να επιτύχετε εξαιρετικά αποτελέσματα.

Μπορείτε να είστε στο σπίτι, να κάνετε ένα νόστιμο και πολύ υγιεινό κοκτέιλ, για αυτό χρειάζεστε: ένα μείγμα από βατόμουρα, γιαούρτι βατόμουρου, μισή μπανάνα και αλεσμένο πάγο.

2. Θαλασσινά (ψάρια, στρείδια)

Πολύ καλό για την υγεία, ειδικά για τον εγκέφαλο - τρώνε ψάρια. Είναι γνωστό εδώ και καιρό ότι η γρήγορη και καρποφόρος εγκεφαλική εργασία είναι αδύνατη χωρίς ωμέγα-3 και 8 αμινοξέα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πρέπει να υπάρχει κόκκινο ψάρι (σολομός και σολομός) και ιδιαίτερα άγριος σολομός στη διατροφή του κάθε ατόμου. Εάν υπάρχει μόνο μία μερίδα ψαριών την εβδομάδα, τότε μπορείτε να μειώσετε σημαντικά τις πιθανότητές σας για ασθένεια Alzheimer.

Σε πολλές χώρες, ο τόνος περιλαμβάνεται στον κατάλογο υποχρεωτικών προϊόντων που ένα άτομο πρέπει να τρώει τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα και αυτό δεν είναι τυχαίο, επειδή ο τόνος είναι ένα από τα σημαντικότερα προϊόντα που τροφοδοτούν τον εγκέφαλο.

Οποιοδήποτε ψάρι περιέχει μια μεγάλη ποσότητα φωσφόρου χρήσιμη για τον εγκέφαλο και το ιώδιο που αποσαφηνίζει το μυαλό.

Στρείδια - ένα πολύ χρήσιμο προϊόν για τον εγκέφαλο. Ο λόγος για αυτό είναι μια υψηλή περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο και σίδηρο, που σας επιτρέπει να κρατάτε απότομα το μυαλό σας και να βελτιώνετε την ικανότητα εύκολης ανάκλησης των απαραίτητων γεγονότων.

3. Ξηροί καρποί, σπόροι

Σχεδόν όλα τα είδη καρπών με κέλυφος είναι πολύ καλά για τον εγκέφαλο. Το σύνολο των θρεπτικών ουσιών που περιέχονται σε αυτά συμβάλλει σε μια σαφή νοοτροπία, η άποψη της ζωής αλλάζει σε μια θετική, και όλα αυτά οφείλονται στα λιπαρά οξέα ωμέγα-6 και ωμέγα-3, τα οποία δρουν ως αντικαταθλιπτικά.

Ορισμένα καρύδια και σπόροι περιέχουν επίσης πολλά θειαμίνη και μαγνήσιο, τα οποία βελτιώνουν τη μνήμη, τη γνωστική λειτουργία και τη διατροφή του εγκεφάλου.

Το καρύδι είναι μια εξαιρετική πηγή ψευδαργύρου, καλίου, ασβεστίου, μαγνησίου, σιδήρου και φωσφόρου. Αυτές οι ουσίες είναι τα κύρια συστατικά των εγκεφαλικών κυττάρων. Η καρύδι είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες C, P, PP, έτσι ώστε η δραστηριότητα του εγκεφάλου να αυξάνεται.

Το καρύδι Βραζιλίας (ένα από τα πιο παχιά καρύδια) είναι η πλουσιότερη πηγή σεληνίου (το πιο απαραίτητο στοιχείο για τον εγκέφαλο).

Σπόροι κολοκύθας περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα ψευδαργύρου, διάφορα οξέα, βιταμίνες Α και Β, όλα αυτά βοηθούν στη μείωση της συνολικής κόπωσης του σώματος και βελτιώνουν τη διάθεση. Εάν θέλετε να πάρετε ακόμα πιο ενδιαφέρουσες πληροφορίες σχετικά με τους καρπούς με κέλυφος και τα οφέλη τους, τότε σας προτείνω να ακολουθήσετε τον σύνδεσμο και θα μάθετε για τα οφέλη των σπόρων από το άρθρο.

Η βέλτιστη ημερήσια δόση: 30-50 γραμμάρια, υπάρχουν αντενδείξεις: οι άνθρωποι που είναι επιρρεπείς σε αλλεργικές αντιδράσεις πρέπει να είναι εξαιρετικά προσεκτικοί. Η χρήση ξηρών καρπών σε μεγάλες δόσεις μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση των ασθενειών του παγκρέατος και του ήπατος.

4. Πικάντικα τρόφιμα

• Curry Το κύριο συστατικό στην σκόνη curry είναι η κουρκουμίνη, η οποία είναι γεμάτη αντιοξειδωτικά. Και απλά καταπολεμούν τη γήρανση του εγκεφάλου, υποστηρίζοντας τις γνωστικές λειτουργίες, επιδεινώνοντας με την ηλικία.

• Σαφράν - το ονομάζω "βασιλιάς των μπαχαρικών", περιέχει ένα πλήρες σύνολο μεταλλικών ουσιών, μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών της ομάδας Β, ασκορβικό οξύ. Ο κρόκος βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου, την οπτική οξύτητα και ακόμα θεραπεύει τις νευρικές διαταραχές.

• Κανέλα - αφαιρεί περιττό άλας από το σώμα και προάγει την εγκεφαλική δραστηριότητα, όλα λόγω του περιεχομένου τριών σημαντικών συστατικών: καστανό αλκοόλ, καφέ αλδεΰδη και οξικός κινναμυλεστέρας.

Προσθέστε διαφορετικά μπαχαρικά στα πιάτα, επειδή δεν βελτιώνουν μόνο τη γεύση, αλλά είναι και πολύ υγιεινά.

5. Λαχανικά

• Τα καρότα - μια αποθήκη βιταμινών, περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα λουτεολίνης, μια ένωση που μπορεί να μειώσει τις ανεπάρκειες μνήμης που σχετίζονται με την ηλικία και τον κίνδυνο ανάπτυξης φλεγμονωδών ασθενειών του εγκεφάλου. Επιπλέον, τα καρότα περιέχουν βήτα - καροτένιο (πηγή ρετινόλης) που είναι απαραίτητα για την καλή όραση. Ένα καρότο είναι μια ημερήσια δόση βιταμίνης Α. Αλλά οι ειδικοί συνιστούν να χρησιμοποιείτε χυμό καρότου για να καταναλώνετε όχι περισσότερο από 200 γραμμάρια την ημέρα.

• Τεύτλα - πλούσια σε σίδηρο, ιώδιο και γλυκόζη, δηλαδή όλες τις σημαντικές ουσίες για τη γόνιμη δουλειά του κεφαλιού μας. Συνιστάται να τρώτε 150 γραμμάρια τεύτλων την ημέρα, αλλά όχι περισσότερο. Τρώτε τόσο βρασμένο όσο και ακατέργαστο πολτό της ρίζας. Αλλά ο φρέσκος παρασκευασμένος χυμός, είναι καλύτερα να αραιωθεί με άλλο χυμό, για παράδειγμα μήλο.
• Το λάχανο και το σπανάκι είναι ένα άλλο χρήσιμο προϊόν που είναι πολύ απαραίτητο για τον εγκέφαλο. Εξαιρετική βοήθεια όταν υπάρχει ανάγκη να θυμόμαστε ξεχασμένες πληροφορίες. Πλούσιο σε βιταμίνες Β6 και Β12, φολικό οξύ, πλούσιο σε σίδηρο. Μπορείτε να μάθετε για όλα τα είδη λάχανου, και το σημαντικότερο για τα τεράστια οφέλη τους για το σώμα, ακολουθώντας το σύνδεσμο.

Λάβετε υπόψη σας! Ο σπανάκι αντενδείκνυται σε ορισμένες ασθένειες των νεφρών και της χοληδόχου κύστης.

6. Φρούτα

Τα μήλα, τα αχλάδια, τα βερίκοκα - περιέχουν σίδηρο, ο οποίος βοηθά στον κορεσμό του εγκεφάλου που είναι απαραίτητος για τη διατήρηση της δραστηριότητας του οξυγόνου. Για έναν ενήλικα, συνιστάται να καταναλώνετε τουλάχιστον 300 - 400 γραμμάρια φρούτων την ημέρα.

Αυτό, βεβαίως, δεν είναι όλα τα προϊόντα που τροφοδοτούν τον εγκέφαλο, αλλά νομίζω ότι αυτό αρκεί για να γίνει πιο αποτελεσματικό, ενεργό και χαρούμενο πρόσωπο.

Τρώτε καλά. Να είστε υγιείς και θετικοί. Και θυμηθείτε ότι δεν είναι λιγότερο σημαντικό και χρήσιμο "φαγητό" για τον εγκέφαλο - τακτικές ασκήσεις για την ανάπτυξη της σκέψης.

Σχόλια και σχόλια

Μπορείτε να αφήσετε τα σχόλια και τα σχόλιά σας σχετικά με τα τρόφιμα που βοηθούν τη δραστηριότητα του εγκεφάλου σας.

http://4brain.ru/blog/%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B7%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BF%D1% 80% D0% Β% D0% B4% D1% 83% D0% ΒΑ% D1% 82% D1% 8Β-% D0% B4% D0% ΒΒ% D1% 8F-% D1% 80% D0% B1% D0% ΒΕ% D1% 82% D1% 8Β-% D0% BC% D0% BE% D0% B7% D0% B3% D0% B0 /