Το Kefir είναι ένα πολύ νόστιμο και όχι λιγότερο χρήσιμο ζυμωμένο προϊόν γάλακτος που λαμβάνεται με την ωρίμανση ολόκληρου ή αποβουτυρωμένου γάλακτος με την προσθήκη bifidobacteria ή μυκήτων. Το ποτό έχει ένα απαραίτητο ανοσο-διεγερτικό αποτέλεσμα στο σώμα, βοηθά στην καταπολέμηση της χρόνιας κόπωσης και της αϋπνίας, και για το λόγο αυτό πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ για τη νύχτα, κατά προτίμηση με την προσθήκη κανέλας, θα σας προσφέρει την κατάλληλη ανάπαυση, κανονικοποιώντας το νευρικό σύστημα. Το Kefir αντισταθμίζει επαρκώς την έλλειψη πρωτεΐνης και την έλλειψη πρωτεϊνών, απορροφάται καλά στο σώμα, γεγονός που επιτρέπει τη χρήση τόσο από τους ενήλικες όσο και από τα παιδιά. Το φαγόπυρο με κεφίρ είναι πολύ χρήσιμο για όσους θέλουν να χάσουν βάρος χωρίς να βλάψουν το σώμα. Ένα μεγάλο περιεχόμενο των ωφέλιμων ιδιοτήτων ενός βιολογικώς ενεργού ποτού έχει θεραπευτική και προφυλακτική δράση σε πολλές ασθένειες. Για να χρησιμοποιήσετε σωστά την κεφίρ πρέπει να εξοικειωθείτε με τη σύνθεση, τα οφέλη και την πιθανή βλάβη.

Τα πλεονεκτήματα του κεφίρ - 10 χρήσιμες ιδιότητες

Κορεσμούς του σώματος

Το κεφίρ είναι κυρίως ένα πολύ θρεπτικό ποτό γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, το οποίο παραδοσιακά παρασκευάζεται από γάλα αγελάδας ή κατσίκας. 1 μερίδα κεφίρ (175 ml) περιέχει:

Ένα ποτήρι κεφίρ περιέχει περίπου 100 θερμίδες, 7-8 γραμμάρια υδατανθράκων και 3-6 γραμμάρια λίπους, ανάλογα με τον τύπο γάλακτος που χρησιμοποιείται. Το προϊόν περιέχει επίσης ένα ευρύ φάσμα βιολογικά δραστικών ενώσεων, συμπεριλαμβανομένων των οργανικών οξέων και των πεπτιδίων, επομένως ένα ποτήρι κεφίρ, που καταναλώνεται με άδειο στομάχι το πρωί, θα αποφέρει οφέλη για την υγεία ολόκληρου του οργανισμού. Το Kefir είναι πολύ χρήσιμο για τις έγκυες γυναίκες, ειδικά σπιτικά, αν το παρασκευάζετε με τα χέρια σας από φυσικό γάλα.

- 20% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης ασβεστίου.

- 20% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης φωσφόρου,

- 14% της ημερήσιας τιμής της βιταμίνης Β12.

- Το 19% της ημερήσιας πρόσληψης ριβοφλαβίνης (βιταμίνη Β2).

- 5% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης μαγνησίου.

- βιταμίνης D σε επαρκείς ποσότητες.

Είναι ένα ισχυρό προβιοτικό

Μερικοί μικροοργανισμοί μπορούν να έχουν ευεργετική επίδραση στην υγεία κατά την κατάποση. Γνωστά ως προβιοτικά, αυτοί οι μικροοργανισμοί μπορούν να επηρεάσουν την υγεία με ποικίλους τρόπους, συμπεριλαμβανομένης της βελτίωσης της πέψης, του ελέγχου του βάρους και της σταθεροποίησης της ψυχικής υγείας. Ο εκκινητής Kefir περιέχει περίπου 30 στελέχη βακτηρίων και ζύμης, γεγονός που καθιστά το προϊόν πλούσια πηγή προβιοτικών. Το ίδιο το κεφίρ περιέχει περισσότερα από δύο τρισεκατομμύρια βακτηρίδια γαλακτικού οξέος και άλλους μικροοργανισμούς. Άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση παρασκευάζονται από πολύ λιγότερα στελέχη και δεν περιέχουν ζύμη.

Έχει ισχυρό αντιβακτηριδιακό αποτέλεσμα.

Μερικά προβιοτικά που περιέχονται στο κεφίρ είναι ικανά να καταπολεμούν διάφορες λοιμώξεις. Τα προβιοτικά κεφίρια γαλακτοβάκιλλοι μπορούν να μειώσουν σημαντικά την ανάπτυξη διαφόρων επιβλαβών βακτηρίων, συμπεριλαμβανομένων των σαλμονέλων, του Helicobacter pylori και του Ε. Coli. Ο ειδικός τύπος υδατανθράκων "Kefiran" που περιέχεται στο κεφίρ έχει επίσης βακτηριοκτόνες ιδιότητες.

Βελτιώνει την υγεία των οστών και μειώνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης.

Η οστεοπόρωση ("πορώδη" οστά) χαρακτηρίζεται από υποβάθμιση του οστικού ιστού, γεγονός που αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο κατάγματος. Αυτή η ασθένεια είναι ένα αρκετά κοινό πρόβλημα, ειδικά μεταξύ των ηλικιωμένων. Η λήψη επαρκούς ποσότητας ασβεστίου στο σώμα είναι ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους βελτίωσης της υγείας των οστών και επιβράδυνσης της εξέλιξης της οστεοπόρωσης. Το Kefir από αποβουτυρωμένο γάλα δεν είναι μόνο μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου και βιταμίνης K2. Αυτό το θρεπτικό προϊόν παίζει σημαντικό ρόλο στον μεταβολισμό του ασβεστίου, φέρνοντας τεράστια οφέλη και μειώνοντας τον κίνδυνο κατάγματος κατά 81%. Πρόσφατες μελέτες σε ζώα έδειξαν ότι η κεφίρ αυξάνει την ικανότητα των οστικών κυττάρων να απορροφούν το ασβέστιο. Αυτό οδηγεί σε σημαντική αύξηση της οστικής πυκνότητας.

Πρόκειται για πρόληψη του καρκίνου

Οι ερευνητές πιστεύουν ότι τα προβιοτικά σε ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα καταστέλλουν την ανάπτυξη του όγκου μειώνοντας τον σχηματισμό καρκινογόνων ενώσεων, καθώς και με την τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος. Ταυτόχρονα, το kefir αντιμετωπίζει αποτελεσματικότερα την αύξηση των καρκινικών κυττάρων κατά 40% από το γιαούρτι.

Εξαλείφει τα πεπτικά προβλήματα

Τα προβιοτικά, που περιέχονται στο κεφίρ, βοηθούν στην αποκατάσταση της ισορροπίας των καλών βακτηρίων στο έντερο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι πολύ αποτελεσματικοί στην καταπολέμηση διαφόρων μορφών διάρροιας. Επιπλέον, τα προβιοτικά και τα προβιοτικά προϊόντα συμβάλλουν στην αντιμετώπιση πολλών άλλων προβλημάτων της γαστρεντερικής οδού, όπως το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, το γαστρικό έλκος που προκαλείται από τη λοίμωξη από Helicobacter pylori, καθώς και διάφορες άλλες ασθένειες. Για το λόγο αυτό, ένα ποτήρι κεφίρ, μεθυσμένο πριν από τον ύπνο, θα ωφελήσει και θα βελτιώσει το έργο ολόκληρου του πεπτικού συστήματος.

Χρήσιμο για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη.

Τα περισσότερα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν μια φυσική ζάχαρη που ονομάζεται λακτόζη. Με την ηλικία, οι περισσότεροι άνθρωποι χάνουν την ικανότητά τους να σπάσουν και να απορροφήσουν σωστά τη λακτόζη. Αυτή η κατάσταση ονομάζεται δυσανεξία στη λακτόζη. Τα βακτηρίδια γαλακτικού οξέος σε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση (για παράδειγμα, κεφίρ και γιαούρτι) μετατρέπουν τη λακτόζη σε γαλακτικό οξύ, επομένως τα προϊόντα αυτά περιέχουν πολύ λιγότερη λακτόζη από το γάλα. Εξαιτίας αυτού, το κεφίρ γενικά απορροφάται από ανθρώπους με δυσανεξία στη λακτόζη, τουλάχιστον σε σύγκριση με το συνηθισμένο γάλα.

Εξαλείφει τα συμπτώματα των αλλεργιών και του άσθματος

Οι αλλεργικές αντιδράσεις προκαλούνται από φλεγμονώδεις διεργασίες που συμβαίνουν λόγω έκθεσης σε οποιαδήποτε ουσία (αλλεργιογόνο). Τα άτομα με ευαίσθητο ανοσοποιητικό σύστημα είναι πιο επιρρεπή σε αλλεργίες, οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν ακόμη και επιθέσεις άσθματος. Μελέτες σε ζώα έδειξαν ότι η κεφίρ καταστέλλει τις φλεγμονώδεις αντιδράσεις που σχετίζονται με τις αλλεργίες και, κατά συνέπεια, το άσθμα.

Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα

Περίπου το 70% των κυττάρων που ευθύνονται για την ανοσία εντοπίζονται απευθείας στο έντερο. Ως εκ τούτου, η τακτική χρήση της κεφίρ, η οποία περιέχει προβιοτικά και διεγείρει την ανάπτυξη μικροοργανισμών στο έντερο, βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Εξουσιάζει τα νεύρα

Το κεφίρ έχει ήπιο χαλαρωτικό αποτέλεσμα λόγω της παρουσίας τρυπτοφάνης στη σύνθεση του. Αυτό το αμινοξύ είναι μία από τις δέκα απαραίτητες πρωτεΐνες που χρειάζονται για τη σύνθεση πρωτεϊνών και σχετίζεται με τέτοιες διεργασίες στο σώμα όπως η χαλάρωση, η εργασία του νευρικού συστήματος, η ανάπαυση και ο ύπνος.

Κεφίρ - αντενδείξεις

Παρά τα μεγάλα οφέλη που προσφέρονται στο ανθρώπινο σώμα, το κεφίρ έχει μερικές αντενδείξεις.

• Το Kefir αντενδείκνυται για άτομα με υψηλή οξύτητα, καθώς και με έλκος στομάχου.
• Το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση αντενδείκνυται για άτομα με ατομική δυσανεξία.
• Τα παιδιά συνιστώνται να χρησιμοποιούν κεφίρ μόνο όταν φθάνουν σε ένα έτος και σε μικρές ποσότητες.
• Το ποτό δεν πρέπει να πίνει πολύ κρύο.

http://chem-polezno.com/napitki/kefir

"Kefir: χρήσιμες ιδιότητες για τον άνθρωπο, εφαρμογή για απώλεια βάρους"

2 σχόλια

Το Kefir μπορεί να γίνει ηγέτης μεταξύ όλων των γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση, εάν διεξάγονται τέτοιες διοργανώσεις. Εξάλλου, το μερίδιο της στη συνολική παραγωγή ανέρχεται στο 65%. Το γεγονός ότι το κεφίρ έχει χρήσιμες ιδιότητες δεν είναι μυστικό για κανέναν, αλλά όλοι δεν γνωρίζουν πόσοι υπάρχουν.

Αυτό το ζυμωμένο προϊόν γάλακτος λαμβάνεται από το απλό αγελαδινό γάλα μέσω της ζύμωσης και τη χρήση ειδικών μυκήτων - αρκετούς τύπους γαλακτικών στρεπτόκοκκων, βακτηρίων (οξικού οξέος) και ζύμης.

Τα οφέλη και η βλάβη του κεφίρ για τον άνθρωπο

Χρήσιμο για τον άνθρωπο κεφίρ κάνει τα στοιχεία που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του:

• βιταμίνες C, Β1 και Β2, Β6 και Β9 με Β12, ΡΡ, Α και Η.
• πολύ ασβέστιο, λίγο λιγότερο κάλιο, μαγνήσιο, νάτριο, φώσφορο, χλώριο, θείο, σίδηρο, φθόριο και άλλα μικρο και μακροθρεπτικά συστατικά.
• γαλακτικά βακτηρίδια, μικροοργανισμοί (παρόμοια με ζυμομύκητες) και κάποια αλκοόλη.

Αναλύοντας αυτή τη σύνθεση σε σύγκριση με άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, μπορούμε με ασφάλεια να πούμε ότι το κεφίρ είναι πρωταθλητής σε χρήσιμες ιδιότητες:

1. Έχει θετική επίδραση στο έργο ολόκληρης της γαστρεντερικής οδού, ομαλοποίηση και μεταβολικές διεργασίες.
2. Το ποτό καταπολεμά αποτελεσματικά τις ασθένειες του ενδοκρινικού συστήματος, του καρδιαγγειακού συστήματος, του κεντρικού νευρικού συστήματος και βελτιώνει επίσης την κατάσταση του οστικού ιστού.
3. Το κεφίρ ανακουφίζει από το σάπιο βακτήρια και τοξίνες, προστατεύοντάς το από τη δυσβολία.
4. Η τακτική χρήση του θα ωφελήσει το συκώτι, βελτιώνοντας τη σύνθεση του αίματος.
5. Ένα άλλο ποτό διατηρεί τη βέλτιστη χοληστερόλη, αφαιρώντας το "κακό".
6. Το Kefir ενδείκνυται για άτομα με διαβήτη και παθήσεις του παγκρέατος, καθώς είναι σε θέση να ομαλοποιήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
7. Το Kefir καταπραΰνει, βοηθώντας με άγχος, κατάθλιψη και άλλα νευρολογικά προβλήματα.
8. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως αντι-αλλεργικός παράγοντας, καθώς το ποτό σταματά τα συμπτώματα φυτικών αλλεργιών. Και με τη βοήθεια των συμπιέσεων κεφίρ, συνιστάται η θεραπεία αλλεργικών δερματικών εξανθημάτων.
9. Οι διαιτολόγοι συστήνουν ένα προϊόν για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας. Για την απώλεια βάρους πρέπει να πίνετε κεφίρ το πρωί με άδειο στομάχι.
10. Στον τομέα της κοσμετολογίας, χρησιμοποιείται επίσης για να θρέψει το δέρμα, να αυξήσει την ελαστικότητά του, να βελτιώσει το χρώμα και να αφαιρέσει την ανεπιθύμητη χρωστική ουσία. Για τα μαλλιά, είναι χρήσιμο στην ικανότητα να ανακουφίσει την πιτυρίδα, να ενισχύσει τις ρίζες και να γεμίσει τις μπούκλες με λάμψη.

Εάν εισάγετε κεφίρ στην καθημερινή σας διατροφή, τότε θα ενισχύσετε την ασυλία σας και θα βοηθήσετε το σώμα σας να αντιμετωπίσει ένα τόσο πιεστικό πρόβλημα όπως η χρόνια κόπωση.

Ποιος είναι κεφίρ αντενδείκνυται;

Μπορεί να ακούγεται περίεργο, αλλά το κεφίρ, εκτός από τα οφέλη του, μπορεί επίσης να βλάψει την υγεία. Και οι αντενδείξεις για τη χρήση του σχετίζονται με ορισμένες ασθένειες:

1. Αυξημένη οξύτητα του γαστρικού υγρού και του γαστρικού έλκους.
2. Ατομική δυσανεξία στα εξαρτήματα.
3. Ηλικία παιδιού έως 1 έτους.

Ακόμα δεν συνιστάται να πιείτε κρύο πολύ κρύο. Όπως μπορείτε να δείτε, ο κατάλογος των περιορισμών δεν είναι μεγάλος, οπότε, ελλείψει αυτών των προβλημάτων υγείας, μπορείτε να το εφαρμόσετε με ασφάλεια στους στόχους σας.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το kefir για απώλεια βάρους;

Μια έντονη διατροφή είναι ένας δημοφιλής τρόπος για να χάσετε βάρος, τόσο μεταξύ των γυναικών και των διατροφολόγων. Εξαλείφει επίσης τις επιπτώσεις της υπερκατανάλωσης μετά τις διακοπές.

Κεφίρ θερμίδων από 30 έως 56 kcal ανά 100 γραμμάρια, ανάλογα με την περιεκτικότητα σε λιπαρά. Αλλά αυτό δεν θεωρείται η κύρια εξήγηση για την ικανότητα του ποτού να βοηθήσει να ξεφορτωθεί το υπερβολικό βάρος. Ο κύριος δείκτης είναι η παρουσία προβιοτικών βακτηριδίων που βελτιώνουν τη γαστρεντερική οδό.

Για την αποτελεσματικότητα των διαδικασιών απώλειας βάρους, συνιστάται η χρήση ενός προϊόντος χωρίς λιπαρά ή 1%. Εάν η ποσότητα άλλων λιπών στην καθημερινή διατροφή είναι περιορισμένη, επιτρέπεται να χρησιμοποιείται για αυτούς τους σκοπούς και 2,5% λίπος.

Kefir για απώλεια βάρους μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συνδυασμό με άλλα προϊόντα, όπως κανέλα, λινάρι και φαγόπυρο. Εξετάστε κάθε μέθοδο ξεχωριστά.

Κεφίρ με κανέλα

Κεφίρ με κανέλα - αυτός ο συνδυασμός θα επιταχύνει την διάσπαση του λιπώδους ιστού στο σώμα και θα βελτιώσει την πέψη, η οποία είναι σημαντική για την απώλεια βάρους. Ένα άλλο κοκτέιλ θα μειώσει την όρεξή σας εμποδίζοντας την υπερκατανάλωση τροφής και μπορεί να αντικαταστήσει οποιοδήποτε γεύμα κατά τη διάρκεια της ημέρας:

• Ρίξτε μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε ένα ποτήρι κεφίρ, προσθέτοντας προαιρετικά μέλι.
• αφήστε να εγχυθεί για 10 λεπτά, στη συνέχεια νίκησε τη σύνθεση με οποιοδήποτε τρόπο βολικό για εσάς (χτυπήστε, πιρούνι ή μπλέντερ) και πίνετε.

Αυτό το κοκτέιλ ταιριάζει καλύτερα σε βραδινή λήψη, έχοντας θετικό αποτέλεσμα στο σώμα κατά τη διάρκεια του ύπνου.

Για μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα, συνιστάται η προσθήκη τζίντζερ σε κεφίρ με κανέλα και επίσης ζεστό πιπέρι, καθώς συμβάλλουν και στην απώλεια βάρους.

Φαγόπυρο με κεφίρ

Το πλεονέκτημα αυτού του συνδυασμού εξηγείται από την ιδιότητα του φαγόπυρου να καθαρίζει γρήγορα ολόκληρο το γαστρεντερικό σύστημα από τοξίνες και άλλες βλαβερές ουσίες, μετά το οποίο το κεφίρ απομακρύνει ποιοτικά όλα αυτά από το σώμα.

Εάν κάθεστε για μια εβδομάδα σε μια παρόμοια διατροφή με την προσθήκη φρούτων και λαχανικών, μπορείτε να απαλλαγείτε από 4 κιλά και είναι ασφαλές για την υγεία. Παρόλο που αρκεί μόνο για 7 ημέρες να το πρωινό με αυτόν τον τρόπο.

Μπορείτε να χάσετε βάρος με το φαγόπυρο με κεφίρ χρησιμοποιώντας μία από τις πολλές συνταγές για την παραγωγή δημητριακών:

• Το δάπεδο από ένα ποτήρι δημητριακών πρέπει να πλυθεί καλά και να τοποθετηθεί σε ένα παρασκευασμένο πιάτο γεμάτο με 2 ποτήρια νερό.
• Βάλτε τη σόμπα, βράστε, αμέσως αφαιρέστε από τη φωτιά και καλύψτε σφιχτά με ένα καπάκι.
• Καλύψτε το χυλό σε μια κατσαρόλα με ένα παχύ πανί, αφήνοντας το για 5 ώρες.

Μετά από την κατανομή του χρόνου για να βάλει το φαγόπυρο σε ένα βαθύ πιάτο και ρίξτε κεφίρ. Για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε τα μπαχαρικά που προτιμάτε, αλλά μην το παρακάνετε.

Λινό με κεφίρ

Τα πλεονεκτήματα του κεφίρ είναι ήδη γνωστά, τώρα που το λινάρι συμβάλλει στη βελτίωση του σχήματος - είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, το οποίο βελτιώνει την πεπτική οδό, καθαρίζει τα έντερα, ομαλοποιεί το σάκχαρο του αίματος και εξαλείφει το σώμα από την "κακή" χοληστερόλη. Αυτό το συστατικό γεμίζει επίσης το στομάχι, αυξάνεται εκεί σε μέγεθος, βοηθώντας γρήγορα να αισθανθεί κορεσμένο και να μην υπερκατανάλωση.

Για το αδυνάτισμα με το λινάρι και το κεφίρ, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε την ακόλουθη σύνθεση 3-4 ώρες πριν από την ώρα του ύπνου - ρίξτε ένα ποτήρι ξινόγαμα με μια κουταλιά σούπας σπόρους λινάρι.

Μπορείτε να επιταχύνετε το αποτέλεσμα εάν υπάρχει ένα τέτοιο πιάτο αντί για πρωινό. Αλλά με μια τέτοια διατροφή είναι σημαντικό να πίνετε αρκετό νερό - τουλάχιστον 1 λίτρο.

Μαγειρική εφαρμογή κεφίρ, συνταγές

Συνταγές μαγειρικής με κεφίρ

Το Kefir χρησιμοποιείται ευρέως από τους μάγειρες σε όλο τον κόσμο. Είναι παρασκευασμένο μαζί με μούρα και φρούτα - ένα τέτοιο κοκτέιλ, εκτός από τα οφέλη του, σβήνει απόλυτα τη δίψα και μπορεί να χρησιμεύσει ως υποκατάστατο του δείπνου.

Το προϊόν χρησιμεύει ως σάλτσα για διάφορα κρύα ορεκτικά με τη μορφή σαλάτας, και αγαπά επίσης πολλούς στην okroshka.

Το ποτό χρησιμοποιείται για τη μαρινάρισμα πουλερικών, ψαριών και άλλων τύπων κρέατος. Μια τέτοια εφαρμογή εξηγείται από μια ηπιότερη επίδραση στα προϊόντα, παρέχοντας απαλότητα και χυμό στο μελλοντικό τελικό πιάτο.

Τα μπαχαρικά με μπαχαρικά εναρμονίζονται επίσης με το κεφίρ, συμπληρώνοντας το ένα το άλλο ευνοϊκά. Και η ζύμη για το ψωμί με το αλκοολούχο ποτό γίνεται πιο κορεσμένη, πλούσια και τρυφερή.

Συνταγές τηγανίτες σε κεφίρ:

• Κτυπήστε 1 αυγό με 2,5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, προσθέτοντας λίγο αλάτι και 7 g βανίλιας.
• Ξεχωρίστε ξεχωριστά ένα και μισό φλιτζάνι ξινό κεφίρ, στη συνέχεια ρίξτε σε ένα μείγμα αυγών και μπαχαρικών.
• σταδιακά ρίχνουμε 200 γραμμάρια αλεύρι και μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα στη σύνθεση, χτυπάμε συνεχώς, μέχρις ότου ληφθεί η επιθυμητή συνοχή.

Σε μια ζεστή κατσαρόλα, τηγανίζουμε το μείγμα μέχρι να κοκκινιστούν οι πλευρές. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι όσο μεγαλύτερη είναι η σύνθεση, τόσο ψηλότερα θα γίνουν οι τηγανίτες. Μετά την προετοιμασία τους, μένει μόνο να αποφασίσουμε με ποια είναι, για τα οποία θα κάνουν ξινή κρέμα, μέλι, μαρμελάδα και οποιοδήποτε άλλο προϊόν της επιλογής σας.

Συνταγή σάλτσας

Η χρήση κεφίρ θα κάνει μια υπέροχη σάλτσα που είναι κατάλληλη για κάθε ζεστό κρέας και πιάτο πουλερικών - ένας βολικός τρόπος για να νικήσετε ένα ποτήρι με μισή μικρή κουταλιά αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού. τη ζάχαρη, το τρίτο μέρος της ίδιας κουταλιάς μαύρης πιπεριάς, 1 μεγάλη κουταλιά ξινή κρέμα και το ίδιο ποσό μουστάρδας.

Πατάτες με κεφίρ

Προσπαθήστε να προετοιμάσετε ένα πιάτο πατάτας που θα είναι ένα μεγάλο πιάτο για οποιοδήποτε είδος κρέατος:

• βράστε ένα κιλό πατάτες μέχρι το μισό έτοιμο, και μετά την ψύξη, φλούδα και κόψτε σε λωρίδες?
• Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας στο προετοιμασμένο τηγάνι. l φυτικό λάδι και τοποθετήστε τις πατάτες, ρίξτε το πάνω με μισό φλιτζάνι κεφίρ, αναμιγμένο με 2 κουταλιές αλάτι και μισό κουταλάκι του γλυκού. πιπέρι εδάφους.

Το πιάτο μαγειρεύεται σε μικρή φωτιά για περίπου 20 λεπτά, μετά το οποίο μπορεί να τοποθετηθεί σε πλάκες και να χρησιμοποιηθεί, ανεξάρτητα και σε συνδυασμό με οποιοδήποτε κρέας και πουλερικά.

http://zdorova-krasiva.com/kefir-poleznye-svojstva-dlya-cheloveka-primenenie-dlya-pohudeniya/

Χρήσιμες ιδιότητες κεφίρ και αντενδείξεις

Το Kefir είναι σχεδόν σε κάθε σπίτι. Αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν είναι ιδανικό για φαγητό με πολλά πιάτα και μερικά το ξεχωριστά. Είναι τόσο χρήσιμο όσο λένε; Μπορεί το kefir να βλάψει το σώμα; Αξίζει να προσπαθήσετε να κάνετε αυτό το ποτό μόνοι σας ή καλύτερα να εμπιστεύεστε το προϊόν από το κατάστημα;

Τα οφέλη της κεφίρ

Το κεφίρ είναι χρήσιμο για το ανθρώπινο σώμα στο ότι επηρεάζει κυρίως τη γαστρεντερική οδό, επομένως επηρεάζει άμεσα όλα τα πεπτικά όργανα. Εάν ένα άτομο πάσχει από δυσκοιλιότητα, τότε ένας γαστρεντερολόγος με εμπειρία θα συμβουλεύσει πρώτα να πιει το kefir για 1-2 εβδομάδες και μόνο τότε θα συνταγογραφήσει συμπληρώματα διατροφής. Στην περίπτωση αυτή, το πίνουν σε 100 ml μετά από κάθε γεύμα - κυριολεκτικά ως φάρμακο.

Το Kefir δεν είναι αλλεργιογόνο, οπότε όταν εντοπίζει τροφικές αλλεργίες, περιλαμβάνεται στη σειρά προϊόντων που επιτρέπονται σε αυτή τη δίαιτα. Μπορεί να πιει στις νεαρές μητέρες κατά τη διάρκεια του θηλασμού, καθώς και να ταΐζει τα μωρά σε ηλικία 8 μηνών, αλλά αρχικά είναι προτιμότερο να περιορίσετε τις μερίδες. Τα παιδιά πρέπει να λαμβάνουν κεφίρ με υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος και μόνο την πρώτη ημέρα μετά το άνοιγμα της συσκευασίας. Οι ενήλικες θα πρέπει να πίνουν το περιεχόμενο μέσα στις επόμενες 48 ώρες.

Αυτό το ποτό γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση απορροφάται καλύτερα όταν δεν πιάνεται αμέσως από το ψυγείο, αλλά αφήνεται να παραμείνει για μισή ώρα ή ώρα, ώστε να γίνει θερμοκρασία δωματίου. Η κρύα κρύα ερεθίζει έντονα τα πεπτικά όργανα και η απορρόφηση θα είναι χειρότερη.

Αλλά θα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο, διαφορετικά θα επιδεινωθεί γρήγορα.

Και τα πλεονεκτήματα του κεφίρ για το ανθρώπινο σώμα είναι ότι το όξινο περιβάλλον, το οποίο σχηματίζει κεφίρ στο γαστρεντερικό σωλήνα, διευκολύνει την απορρόφηση της βιταμίνης D και ουσιών όπως το ασβέστιο και ο σίδηρος. Για το λόγο αυτό, δεν πρέπει να αγνοήσετε το κεφίρ, το οποίο είναι επιπλέον εμπλουτισμένο με ιχνοστοιχεία.

Το κεφίρ βοηθά στην ανάκτηση μετά από χειρουργική επέμβαση, καθώς ο σίδηρος και οι βιταμίνες Β επηρεάζουν το σχηματισμό αίματος Με την τακτική χρήση του ποτού βοηθά στην ενίσχυση των οστών και των δοντιών και οι γυναίκες θα χαρούν να γνωρίζουν ότι έχει ευεργετική επίδραση στα μαλλιά και τα νύχια. Και είναι επίσης χρήσιμο να πλύνετε μαζί τα άλλα τρόφιμα, γιατί θα βοηθήσει να χωνέψει ταχύτερα και τι έχει εισέλθει στο στομάχι και στα έντερα μαζί του. Πολλοί άνθρωποι επιθυμούν να προσθέσουν ζάχαρη στο κεφίρ, αλλά στη συνέχεια η ευεργετική επίδραση αυτού του ποτού μειώνεται αισθητά και επίσης χαλάει τα δόντια.

Όταν δεν υπάρχει αυξημένη οξύτητα στο στομάχι, μπορείτε να πιείτε κεφίρ σε περίπτωση δηλητηρίασης. Εάν επιλέξετε ένα προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, θα έχει καλή θρεπτική αξία. Αυτό θα επιτρέψει στο σώμα να μην αποδυναμώσει και να επιστρέψει γρήγορα στην κανονική διατροφή. Περισσότερη κεφίρ απορροφάται πολύ πιο γρήγορα από το σώμα από το συνηθισμένο γάλα. Έτσι λοιπόν, ως βραδινό σνακ, προτιμάτε να προτιμάτε το κεφίρ από το ζεστό γάλα με μπισκότα.

Το Kefir μπορεί να ωφεληθεί όχι μόνο από το εσωτερικό, αλλά και από το εξωτερικό. Τι είναι το κεφίρ χρήσιμο για την γυναικεία ομορφιά; Πολλές λαϊκές θεραπείες για το δέρμα και τα μαλλιά που βασίζονται στη χρήση αυτού του προϊόντος. Το Kefir στεγνώνει το λιπαρό δέρμα και συμβάλλει στη βελτίωση της επιδερμίδας, εάν κάνετε 10 λεπτά συμπίεση ή μάσκα 1-2 φορές την εβδομάδα.

Αλλά το κεφίρ μπορεί να καταστρέψει τα μαλλιά, αλλά μπορεί να πλύνει τη χένα, κατά της οποίας σχεδόν όλα τα "πλύματα" που αγοράζονται είναι ανίσχυρα. Τα μαλλιά θα είναι πιο σκληρά, αλλά θα πάρει το προηγούμενο χρώμα. Μπορείτε να τα επαναφέρετε αργότερα με τη βοήθεια καλλυντικών ελαίων.

Και τι κεφίρ είναι πιο χρήσιμο: αγορά ή σπίτι; Για αυτό το κεφίρ θα χρειαστεί να πάρετε μια ειδική ζύμη. Επιπλέον, θα πρέπει να βρείτε το σωστό γάλα, και για το καλύτερο αποτέλεσμα, πολλοί κατασκευαστές θα πρέπει να δοκιμάσουν. Σε γενικές γραμμές, εάν μπορείτε να αποθηκεύσετε πολλά στο σπιτικό γιαούρτι κάνοντας τον εαυτό σας, τότε το kefir είναι καλύτερο να ανατεθεί σε επαγγελματίες. Ο εργονομικός έλεγχος ποιότητας και η αποδεδειγμένη συνταγή θα προσφέρουν ένα πιο χρήσιμο και νόστιμο προϊόν από ότι σε ένα διαμέρισμα.

Ζημία και αντενδείξεις κεφίρ

Οι διατροφολόγοι συχνά μιλούν για τις ωφέλιμες ιδιότητες του προϊόντος, ξεχνώντας να αναφέρουν τις αντενδείξεις και τις πιθανές αρνητικές συνέπειες. Πρώτον, το κεφίρ δεν είναι μάταια ένα ζυμωμένο ποτό γάλακτος, επειδή μπορεί να ερεθίσει το στομάχι. Εάν ένα άτομο έχει πρόβλημα υψηλής οξύτητας ή πάσχει από έλκος, τότε στην καθαρή του μορφή θα πρέπει να αποφεύγεται, προτιμώντας το φυσικό γιαούρτι ή προσθέτοντας κεφίρ στο ψήσιμο διατροφής.

Δεύτερον, εκείνοι οι άνθρωποι που έχουν προβλήματα στα έντερα μπορούν επίσης να αισθανθούν τη βλάβη του κεφίρ. Εάν ένα άτομο υποφέρει συχνά από χαλαρά κόπρανα, τότε αυτό το ποτό μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση. Τρίτον, είναι σε θέση να μειώσει τη συγκέντρωση της προσοχής, οπότε είναι καλύτερα να αφήσετε ένα ποτήρι κεφίρ ή γάλα για το βράδυ, όταν μπορείτε να χαλαρώσετε και να ξεκουραστείτε.

Ένα άλλο πρόβλημα είναι ότι εξακολουθεί να είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν, αν και τα βακτηρίδια έχουν «εργαστεί» σε αυτό. Ακόμα, με την ηλικία, η λακτόζη απορροφάται χειρότερα, και σε ενήλικες και ηλικιωμένους, το ποτό μπορεί να προκαλέσει προβλήματα με την πέψη. Επιπλέον, δεν πρέπει να πίνετε κεφίρ κάθε μέρα για όσους έχουν τάση να εμφανίζουν πέτρες στα νεφρά - μαζί με το γάλα, ασβέστιο από κεφίρ μπορεί επίσης να επιδεινώσει αυτό το πρόβλημα.

Γενικά, μην πιείτε τυφλά καθημερινά kefir εάν ένα άτομο έχει κάποιο από τα παραπάνω προβλήματα. Και αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, δεν πρέπει να ξεχνάτε ότι όλα είναι καλά με μετριοπάθεια. Για έναν ενήλικα, η μέση ημερήσια δόση είναι 200-400 ml, δηλαδή αυτή είναι μια τυπική κούπα. Το χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος κεφίρ μπορεί να επιτρέπεται λίγο σε μεγάλες ποσότητες.

Πώς να επιλέξετε το πιο χρήσιμο ποτό;

Τα βασικά κριτήρια με τα οποία μπορείτε να επιλέξετε κεφίρ είναι τα εξής:

• διάρκεια ζωής ·
• τον τόπο παραγωγής ·
• συσκευασία ·
• περιεκτικότητα σε λιπαρά.
• τιμή

Διάρκεια ζωής

Στα ράφια υπάρχουν 2 τύποι κεφίρ: ένας που αποθηκεύεται για μέγιστο διάστημα 5 ημερών και ένας που μπορεί να διαρκέσει έως 2 εβδομάδες. Η διαφορά μεταξύ τους έγκειται στην παραγωγή και τις πρώτες ύλες. Όσο περισσότερο το γάλα υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία, τόσο περισσότερο θα αποθηκεύεται το kefir. Στα χωριά, οι άνθρωποι αφήνουν το γάλα σε θερμοκρασία δωματίου και δίνουν στη φύση την ευκαιρία να κάνουν το ίδιο το κεφίρ, αλλά στα εργοστάσια προσθέτουν ειδικά βακτήρια που ζυμώνουν τις πρώτες ύλες πολύ πιο γρήγορα. Πραγματικά, η μικρότερη διάρκεια ζωής του κεφίρ, τόσο πιο χρήσιμη είναι.

Τόπος παραγωγής

Στα καταστήματα οποιασδήποτε περιοχής μπορείτε να βρείτε γαλακτοκομικά προϊόντα τοπικής παραγωγής, καθώς και γνωστούς κατασκευαστές σε όλη τη χώρα. Δεδομένου ότι η τοπική παραγωγή διαθέτει μια μικρή αγορά πωλήσεων, τα προϊόντα τους είναι συνήθως πιο φρέσκα από αυτά των μεγάλων ανταγωνιστών. Αλλά ταυτόχρονα, οι μεγάλες εταιρείες έχουν μια πιο σκληρή επιλογή πρώτων υλών που έρχονται σε αυτούς και ο ποιοτικός έλεγχος οφείλεται περισσότερο στην ευρεία αγορά. Έτσι λοιπόν, ο καθένας αποφασίζει μόνος του ποιος είναι καλύτερος να εμπιστευτεί.

Συσκευασία

Δεδομένου ότι το kefir αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, το δοχείο δεν έχει νόημα. Ο αγοραστής μπορεί να πάρει ό, τι είναι πιο βολικό γι 'αυτόν - μια τσάντα, ένα κουτί από χαρτόνι, ένα πλαστικό μπουκάλι ή ένα γυάλινο. Αλλά από την άποψη της ανησυχίας για τη φύση, το χαρτόνι είναι ακόμα προτιμότερο, αν και στην περίπτωση αυτή θα πρέπει να επικεντρωθεί στο περιεχόμενο και όχι στη συσκευασία.

Η λιπαρότητα

Το κεφίρ χωρίς λίπος χάνει πολύ γεύση σε εκείνα τα προϊόντα στα οποία εμφανίζεται η επιγραφή "1,5%" και υψηλότερη. Το παχύτερο κεφίρ, τόσο πιο δύσκολο είναι να χωνέψει και τόσο μεγαλύτερη είναι η αίσθηση κορεσμού που δίνει. Πριν από το κρεβάτι, είναι προτιμότερο να επιλέξετε μια ελαφρύτερη επιλογή και σε άλλες ώρες της ημέρας μπορείτε να πάρετε κάτι πιο παχύ.

Τυπικά, η τιμή του κεφίρ από διαφορετικές εταιρείες είναι σχεδόν η ίδια, μόνο αν δεν είναι το προϊόν που παράγεται από πρώτες ύλες από βιολογικές γαλακτοκομικές εκμεταλλεύσεις. Επιπλέον, πολλά μεγάλα σούπερ μάρκετ παράγουν προϊόντα με τα δικά τους εμπορικά σήματα, αλλά παράγονται από εταιρείες γνωστές σε όλους. Αν δεν είστε τεμπέλης και περάστε 5 λεπτά στο πάτωμα των πωλήσεων, μπορείτε γρήγορα να βρείτε το όνομα της μάρκας που λειτουργεί για αυτό το συγκεκριμένο κατάστημα. Αυτό μπορεί να γίνει στη διεύθυνση παραγωγής. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε όχι μόνο σε κεφίρ, αλλά και σε πολλά άλλα προϊόντα.

Σε γενικές γραμμές, τα οφέλη και οι βλάβες της κεφίρ υποδηλώνουν ότι αυτό το προϊόν δεν είναι κατάλληλο για όλους. Παρά τις πολλές ευεργετικές ιδιότητες για ορισμένους, μπορεί να βλάψει και άλλους. Αλλά εάν για το κεφίρ δεν υπάρχουν αντενδείξεις, τότε θα πρέπει να κάνετε μια συνήθεια να πίνετε ένα ποτήρι αυτού του ποτού ανά ημέρα. Αξίζει να δοκιμάσετε προϊόντα από διαφορετικούς κατασκευαστές και να επιλέξετε τη μοναδική συσκευασία που σας αρέσει περισσότερο. Ευτυχώς, η σύγχρονη γκάμα το επιτρέπει.

http://eshpravilno.ru/kefir-vred-i-polza.html

Kefir: τι είναι χρήσιμο όταν το ποτό είναι καλύτερο, τι βλάβη μπορεί να είναι

Όπως γνωρίζετε, τα γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν θετική επίδραση στις πεπτικές διαδικασίες, παρέχουν στο σώμα ασβέστιο και έχουν πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Σήμερα θεωρούμε ένα από αυτά τα προϊόντα - το κεφίρ, το οποίο είναι συνεχώς παρόν στη διατροφή των περισσότερων ανθρώπων.

Πόσο πλούσιο είναι το δημοφιλές ποτό;

Το Kefir είναι ένα από τα προϊόντα της σωστής διατροφής. Λόγω της πλούσιας και ποικίλης σύνθεσης, σας επιτρέπει να διατηρείτε το σώμα σας υγιές.

Το γαλακτοκομικό προϊόν χαρακτηρίζεται από τη σύνθεση των ουσιών αυτών:

• προβιοτικά;
• οργανικά οξέα;
• υδατάνθρακες ·
• φυσικά σάκχαρα ·
• λιπαρά;
• βιταμίνες (ΡΡ, Α, C, Η, ομάδα Β).
• ιχνοστοιχεία (νάτριο, χλώριο, χαλκός, χρώμιο, φώσφορος, ασβέστιο, θείο, ιώδιο, μολυβδαίνιο, ψευδάργυρος, σίδηρος, μαγγάνιο, σελήνιο, φθόριο, μαγνήσιο, κάλιο, κοβάλτιο).

Το πιο καταναλωμένο προϊόν θεωρείται ότι έχει περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 3,2% - περιέχει τη βέλτιστη ποσότητα λίπους, η οποία παρέχει εξαιρετική γεύση. Η θερμαντική του αξία (ανά 100 g προϊόντος) είναι 60 kcal.

Το κύριο μέρος της λακτόζης, το οποίο περιέχει ζυμωμένο γαλακτοκομικό προϊόν, είναι το γαλακτικό οξύ, έτσι το ποτό απορροφάται από το σώμα πολύ καλύτερα από το γάλα. Σε 1 ml του προϊόντος, συγκεντρώνονται περισσότερα από 100 εκατομμύρια βακτηρίδια γαλακτικού οξέος, επιτρέποντας την ευεργετική επίδραση στην υγεία, καθώς δεν πεθαίνουν από τις επιδράσεις του γαστρικού υγρού.

Τα πλεονεκτήματα του γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση για το ανθρώπινο σώμα

Το Kefir αγαπά όχι μόνο την εξαιρετική του γεύση, αλλά και τη θετική και ακόμη και θεραπευτική του επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Εάν συγκρίνετε αυτό το ποτό με άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, μπορεί να σημειωθεί ότι κατατάσσεται πρώτα στην χρησιμότητα. Το Kefir σάς επιτρέπει να επαναφέρετε τη φυσική ισορροπία στο σώμα, η οποία είναι δυνατή χάρη στα ιχνοστοιχεία - φθόριο, χαλκό, ιώδιο και βιταμίνες που διεγείρουν την παραγωγή ενέργειας. Υπό την επίδραση ευεργετικών μικροστοιχείων, αποκαθίσταται το νευρικό σύστημα, αποκαθίσταται το δέρμα και ομαλοποιούνται οι μεταβολικές διαδικασίες.

Λόγω του γεγονότος ότι αυτό το ζυμωμένο γαλακτοκομικό προϊόν αφομοιώνεται εύκολα, βοηθά επίσης στην απορρόφηση άλλων τροφίμων, ομαλοποιεί τη διαδικασία της πέψης των τροφίμων και διευκολύνει το έργο ολόκληρου του οργανισμού.

Το ποτό σας επιτρέπει να αποκαταστήσετε την μικροχλωρίδα του γαστρεντερικού σωλήνα με δυσβολία, για να εξαλείψετε τα επιβλαβή βακτήρια που προκάλεσαν την ανάπτυξη διαταραχών. Η θετική επίδραση του κεφίρ στους μυς και τον οστικό ιστό λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ασβέστιο σημειώνεται επίσης.

Το ποτό επιτρέπει στο σώμα να ανακάμψει από χειρουργική επέμβαση ή σοβαρή ασθένεια, καθώς διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Το καλό ποτό βοηθά στην ηρεμία του νευρικού συστήματος, οπότε είναι χρήσιμο να πιείτε κάποιο κεφίρ για τη νύχτα για να λύσετε το πρόβλημα της αϋπνίας. Αυτό το αποτέλεσμα επιτυγχάνεται μέσω της τρυπτοφάνης - ενός αρωματικού αμινοξέος.

Μερικοί επιστήμονες πρόβαλαν μια υπόθεση βασισμένη στη μελέτη των επιπτώσεων των προβιοτικών, οι οποίες καταστέλλουν την ανάπτυξη σχηματισμών όγκων στο σώμα με την εξάλειψη των καρκινογόνων ενώσεων και την τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Χωρίς λίπη ή λίπος

Υπάρχουν πολλές απόψεις για το ποιο κεφίρ είναι υγιέστερο και καλύτερο - με χαμηλά λιπαρά ή λίπη. Οι περισσότεροι ισχυρίζονται ότι ένα ποτό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι χειρότερο από ένα παχύρρευστο ποτό, επειδή χρησιμοποιούνται διάφορα παχυντικά για να προσδώσουν μια παχύτερη συνεκτικότητα κατά τη διάρκεια της παρασκευής τους, πράγμα που επηρεάζει τις ωφέλιμες ιδιότητες του προϊόντος. Είναι γνωστό ότι ορισμένα θρεπτικά συστατικά από ένα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποτό δεν μπορούν να απορροφηθούν πλήρως στο σώμα λόγω της έλλειψης λίπους. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι από όλα τα κεφίρ διαφορετικής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ένα προϊόν χωρίς λιπαρά περιέχει την ελάχιστη ποσότητα βιταμινών και ωφέλιμων βακτηρίων, επομένως, αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις ή υπερβολικό βάρος, τότε είναι πιο ευεργετικό να πίνετε μεζυδάτο κεφίρ ή λίπος. Επιτρέπει την απορρόφηση σχεδόν όλων των χρήσιμων συστατικών και την πιο θετική επίδραση στο σώμα.

Τα παραπάνω γεγονότα δεν σημαίνει ότι δεν πρέπει να πίνετε κεφίρ χωρίς λίπος, απλά πρέπει να δώσετε προσοχή στη σύνθεση του ποτού και να επιλέξετε ένα προϊόν χωρίς πρόσθετα και παχυντές.

Τι ώρα της ημέρας είναι καλύτερα να πίνετε

Δεν είναι δυνατόν να απαντήσουμε χωρίς αμφιβολία στο ερώτημα σχετικά με τα μεγαλύτερα οφέλη του κεφίρ το πρωί ή το βράδυ, διότι σε διαφορετικές ώρες της ημέρας είναι δυνατόν να επιτευχθεί θετικό, αλλά ριζικά διαφορετικό αποτέλεσμα. Το πρωί πριν από τα γεύματα, το ποτό βοηθά να απαλλαγούμε από επιπλέον κιλά, καθώς βοηθάει στην απώλεια βάρους. Το γεγονός είναι ότι το κεφίρ σε ποσότητα 200 g περιέχει περίπου το 10% της ημερήσιας πρωτεϊνικής απαίτησης για τους άνδρες και το 7% της ημερήσιας αναλογίας για τις γυναίκες, επομένως είναι χρήσιμο να το πίνετε το πρωί για να φτιάξετε μυϊκή μάζα, να αναπληρώσετε τα ενεργειακά αποθέματα,.

Επιτρέπεται να πίνετε γάλα που έχει υποστεί ζύμωση κατά τη διάρκεια της δίαιτας πρωτεϊνών, επομένως, το πρωί με άδειο στομάχι ή ως προσθήκη στο πρωινό, το ποτό θα είναι πολύ χρήσιμο. Για να μπορέσει το σώμα να πάρει όλα τα απαραίτητα από τα τρόφιμα, πρέπει να αναλυθεί από την επίδραση των "καλών" βακτηριδίων στο έντερο. Αρχικά, συμβάλλουν στην πέψη των τροφίμων, και μετά από αυτό, τα θρεπτικά συστατικά απορροφώνται στο έντερο. Αυτές οι μέθοδοι επιβραδύνονται και διαταράσσονται λόγω της επικράτησης επιβλαβών βακτηρίων στα έντερα, γεγονός που προκαλεί επιδείνωση της απορρόφησης τροφής, ανεπάρκειας βιταμινών, φούσκωμα, διάρροια και δυσκοιλιότητα.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συνιστάται επίσης να πίνετε κεφίρ το βράδυ, πριν πάτε για ύπνο - πολλά καλά βακτήρια που περιέχονται σε αυτό το ποτό μπορούν να μειώσουν τις αρνητικές επιπτώσεις των "κακών" βακτηριδίων και να ομαλοποιήσουν τη μικροχλωρίδα.

Συνταγή για σπιτική μάσκα μαλλιών

Αποτρέψτε το σχηματισμό των τεμαχισμένων άκρων, ενισχύστε τις ρίζες, επηρεάστε τον ρυθμό ανάπτυξης των μαλλιών, καθώς και βελτιώστε τη συνολική κατάσταση των μαλλιών, το κάνουν λαμπερό και ισχυρό με κεφίρ.

Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του κεφίρ θα πρέπει να επιλέγεται λαμβάνοντας υπόψη τον τύπο της τρίχας: ένα ποτό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι κατάλληλο για έναν τύπο λίπους, για ένα φυσιολογικό - μεσαίο λίπος, για ένα ξηρό - υψηλό λίπος.

Ποιος δεν συνιστάται να πίνει και πώς μπορεί να βλάψει

Οι αντενδείξεις που χρησιμοποιούν κεφίρ περιλαμβάνουν:

• ηλικίας μέχρι ενός έτους - η μικροχλωρίδα στα έντερα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου της ζωής ενός παιδιού είναι σχεδόν απουσία και λαμβάνει χώρα η διαδικασία της ενεργού διαμόρφωσής της.
• αυξημένη οξύτητα του στομάχου.
• δυσανεξία στη λακτόζη.
• την παρουσία επιληψίας.

Μπορεί να προκύψει βλάβη από τη χρήση κεφίρ σε περίπτωση υπέρβασης των συνιστώμενων δόσεων ή με τη χρήση καθυστερημένου προϊόντος χαμηλής ποιότητας. Σε αυτή την περίπτωση, είναι δυνατό να λάβετε ένα στομαχό ενοχλήσεις και σημεία δηλητηρίασης τροφής. Για να μην δηλητηριάσετε αυτό το ποτό, πρέπει να το κρατήσετε στο ψυγείο. Δεν συνιστάται να το αφήνετε ανοικτό σε ένα ζεστό μέρος - μπορεί να επιδεινωθεί γρήγορα.

Το Kefir είναι ένα πολύ χρήσιμο ζυμωμένο προϊόν γάλακτος, αλλά για να έχετε μόνο οφέλη, πρέπει να λάβετε υπόψη τα χαρακτηριστικά του σώματός σας και να μην υπερβείτε το συνιστώμενο ημερήσιο ποσοστό πρόσληψης.

http://lifegid.com/bok/2181-kefir-chem-polezen-kogda-luchshe-pit-kakoy-mozhet-byt-vred.html

Kefir: οφέλη και βλάβες στο ανθρώπινο σώμα

Περιεχόμενα:

Πριν από τον Α 'Παγκόσμιο Πόλεμο, το κεφίρ παράγεται αποκλειστικά στους ανοικτούς χώρους της ΕΣΣΔ. Το παρθένο γαλακτοκομικό προϊόν - Βόρεια Οσετία.

Σύμφωνα με το μύθο των Highlanders, ο Mohammed άνοιξε τη συνταγή για να κάνει το kefir στους ανθρώπους, φέρνοντας το στο προσωπικό του. Οι Καυκάσιοι για πολύ καιρό κράτησαν το μυστικό να κάνουν αυτό το χρήσιμο εκκινητή, η πρώτη επίσημη μνεία του βρέθηκε στα έγγραφα μόνο το 1867.

Στα τέλη του 19ου αιώνα, ένα άσπρο ποτό με θεραπευτικές ιδιότητες τελικά κέρδισε παγκόσμια φήμη, κερδίζοντας σταδιακά τη δημοτικότητά του.

Σύνθεση του προϊόντος

Το κεφίρ λαμβάνεται ως αποτέλεσμα της ζύμωσης του γάλακτος, το οποίο διεγείρεται από έναν ειδικό μύκητα, ο οποίος αποτελείται από περισσότερους από 10 μικροοργανισμούς (βακτήρια γαλακτικού οξέος).
Η θερμιδική περιεκτικότητα ανά 100 γραμμάρια κεφίρ, ανάλογα με το βαθμό περιεκτικότητας σε λιπαρά, είναι: 40 kcal (1%), 53 kcal (2,5%), 59 kcal (3,2%). Προϊόν Kefir "Bio Balance" - 32 kcal (0%), 41 kcal (1%).

Σε 1 ποτήρι (250 ml) κεφίρ:

Διατροφική αξία του προϊόντος, ανάλογα με την περιεκτικότητα σε λίπος:

• πρωτεΐνες - 2,9 - 3 g.
• λίπη 1 έως 3,2 g.
• υδατάνθρακες - 4 g.

Επίσης περιέχει: χοληστερόλη, κορεσμένα λιπαρά οξέα, οργανικά οξέα, τέφρα, μονο- και δισακχαρίτες.

Το Kefir αποτελείται από 88,3 - 90,4% νερό.

Συγκέντρωση αλκοόλης - 0,2 - 0,6%

Βιταμίνες: Α (0,02 mg), β-καροτένιο (0,01 mg), ΡΡ (ισοδύναμο νιασίνης) - 0,8 mg, Β1 (0,04 mg), Β2, 3 mg), Β6 (0,06 mg), Β9 (0,0078 mg), Β12 (0,0004 mg), C (0,7 mg), Η (0,0035 mg), ΡΡ mg), χολίνη (43 mg).

Ορυκτά: ασβέστιο, κάλιο, χλώριο, φώσφορος, νάτριο, θείο, μαγνήσιο, ψευδάργυρος, σίδηρος, φθόριο, χαλκός, ιώδιο, μαγγάνιο, μολυβδαίνιο, σελήνιο, χρώμιο, κοβάλτιο.

Αυτό το ξινόγαμμα κορεσμένο με κάλιο (146 mg) και το calcipheron (βιταμίνη D), το οποίο είναι σε αυτό, βοηθά στο να πέφτει το ασβέστιο (120 mg) και ο φώσφορος (90 mg).

Ανά ημέρα δεν συνιστάται να πίνετε περισσότερο από μισό λίτρο κεφίρ.

Χρήσιμες και θεραπευτικές ιδιότητες για την υγεία

Υπάρχουν 3 βαθμοί ωριμότητας του kefir: μία ημέρα (ασθενής), διήμερη (μεσαία), τριήμερη (ισχυρή). Ταυτόχρονα, το αδύναμο κεφίρ έχει καθαρτικό αποτέλεσμα και ισχυρό αντίστροφο.
Το κεφίρ χωρίς λίπος συνιστάται να χρησιμοποιείται για την απώλεια βάρους. Αλλά είναι λιπαρό kefir που έχει τη μεγαλύτερη ποσότητα βιταμινών και μικροστοιχείων.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του κεφίρ:

• Εξασφαλίζει τέλεια την εντερική δυσβολία, το αίσθημα βαρύτητας στο στομάχι, φούσκωμα. Στην περίπτωση αυτή, η διφιδοκάφερα, η οποία συμπυκνώνεται περισσότερο από ευεργετικούς μικροοργανισμούς, έχει ισχυρότερη επίδραση.

• Όταν το ποτό γάλακτος από παγκρεατικό οξύ αποτελεί εξαιρετική πηγή εύπεπτων ζωικών πρωτεϊνών.

• Καλά ικανοποιεί το αίσθημα της πείνας, ως αποτέλεσμα του οποίου χρησιμοποιείται ενεργά στη διαιτητική διατροφή.

• Επηρεάζει την ανάπτυξη διαφόρων γαστρεντερικών λοιμώξεων

• Συστήνουν να πίνουν με νευρική εξάντληση και κόπωση. Πολύ χαλαρωτικό και προάγει τον καλό ύπνο εάν πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ πριν από τον ύπνο

• Βελτιώνει την όραση (βιταμίνη Α - 0,02 mg)

• Για τις γυναίκες, η ακόλουθη ιδιότητα είναι ένα ευχάριστο επίδομα στη χρήση κεφίρ - δίνει στο δέρμα μια τονισμένη και υγιή βελούδινη εμφάνιση.

• Έχει θετική επίδραση στον διαβήτη.

• Ωφελήστε για τους άνδρες. Επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι οι πρωτεΐνες ορού γάλακτος είναι τα δομικά στοιχεία του μυϊκού ιστού (έχουν αναβολικό αποτέλεσμα). Η χρήση του κεφίρ εμποδίζει την ατροφία των μυών, βοηθά να τους κρατήσει σε τόνο

Υπάρχει ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του ανθρώπινου σώματος: στα παιδιά η αφομοίωση του πλήρους γάλακτος είναι πολύ υψηλότερη από αυτή των ενηλίκων. Σε αυτή την περίπτωση, οι ενήλικες θα είναι πιο άνετα και χρήσιμα για τη χρήση κεφίρ, ryazhenka, ορός γάλακτος, γιαούρτι, τυρί cottage.

Για τα παιδιά, η κεφίρ είναι πολύ χρήσιμη, αλλά μπορεί να χορηγηθεί ως τροφή όταν το παιδί είναι 8 μηνών. Norm - όχι περισσότερο από 1 φλιτζάνι την ημέρα.

Είναι ενδιαφέρον ότι ορισμένοι επιστήμονες πιστεύουν ότι βρίσκονται στις θεραπευτικές ιδιότητες του κεφίρ ότι βρίσκεται το μυστικό της μακροζωίας των ορειβατών.

Χρήση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού

Οι γιατροί συνιστούν έντονα ότι οι γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης τους πίνουν κεφίρ τουλάχιστον μια φορά την ημέρα.
Χρήσιμες ιδιότητες του κεφίρ για τις έγκυες γυναίκες:

• Αφαιρεί την περίσσεια υγρού από το σώμα.
• Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και κατά τη διάρκεια του θηλασμού, είναι πολύ σημαντικό το σώμα να είναι καλά αφομοιωμένο και να επεξεργάζεται σωστά τις πρωτεΐνες και τις ίνες. Αυτό συμβάλλει στη χρήση κεφίρ, χάρη στα προβιοτικά και γαλακτοβακίλλια που περιέχονται σε αυτό.
• Βοηθά στη δυσκοιλιότητα (μπορεί να συμβεί κατά το πρώτο τρίμηνο), που λειτουργεί ως καθαρτικό.
• Έχει διουρητικό αποτέλεσμα, το οποίο είναι επωφελές για τα νεφρά. Απομακρύνει την περίσσεια του υγρού από το σώμα, αποτρέποντας τη διόγκωση των άκρων.
• Ως ηρεμιστικό και για να απαλλαγούμε από τις ξαφνικές αλλαγές στη διάθεση, για καλύτερο αποτέλεσμα, το kefir συνιστάται να θερμανθεί λίγο.
• Εξαλείφει την τοξικότητα.

Ζημία και αντενδείξεις

Σε ποιες περιπτώσεις είναι ανεπιθύμητη η χρήση κεφίρ ή αντενδείκνυται εντελώς:

• αλλεργία λακτόζης.
• με μεγάλη προσοχή και σε περιορισμένες ποσότητες θα πρέπει να χρησιμοποιούνται από άτομα με υψηλή οξύτητα του στομάχου, με γαστρίτιδα και έλκη (και, κατά προτίμηση, να πίνουν μία ή δύο ημέρες κεφίρ).
• δεν είναι επιθυμητό να πίνετε πολύ κρύο.

Όπως αποδείχθηκε, το κεφίρ και τα παράγωγά του μπορεί να είναι επιβλαβή αν είναι υπερβολικά κακοποιημένα. Είναι καλύτερα να αρνηθείτε ένα νόστιμο και θρεπτικό ποτό αν έχετε προβλήματα στο στομάχι ή οποιαδήποτε ουρολιθίαση. Δεδομένου ότι η φωσφατάση προκαλεί την εναπόθεση αλάτων ασβεστίου-φωσφόρου με τη μορφή ελαφρών ιζημάτων. Η αλκαλική αντίδραση ούρων μπορεί επίσης να προκληθεί με αυτή τη διάγνωση.

Ιατρικές εφαρμογές

Το Kefir έχει καθιερωθεί εδώ και πολύ καιρό ως ένα ενισχυτικό βιταμινούχο ποτό. Οι θεραπευτικές του ιδιότητες χρησιμοποιούνται με επιτυχία στη θεραπεία διαφόρων ασθενειών.

Το γαλακτοκομικό προϊόν έχει ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα. Το βαρύ, δύσκολο να χωνέψει φαγητό βάζει μια πίεση στην καρδιά. Και αν υπάρχουν βλαβερές αλλαγές σε αυτό το ζωτικό όργανο, θα επηρεάσει σε μεγάλο βαθμό τη λειτουργία ολόκληρου του οργανισμού. Λόγω της διευκόλυνσης των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα με τη βοήθεια του κεφίρ, η καρδιά δεν ξοδεύει σε αυτή την επιπλέον ενέργεια.

Σε περίπτωση δυσβαστορίας και διαφόρων γαστρεντερικών ασθενειών, συνιστάται, ως θεραπευτικός παράγοντας, να πίνετε κεφίρ σε μικρές δόσεις με άδειο στομάχι πριν το φάτε.

Για την καούρα, πίνετε μισό φλιτζάνι (αλλά όχι περισσότερο από 2/3) κεφίρ. Θα βοηθήσει επίσης να απαλλαγούμε από το βάρος του στομάχου και την πικρή γεύση στο στόμα.

Όταν τσίχλα σε συνδυασμό με εξειδικευμένα φάρμακα, θα πρέπει να επανεξετάσει τη διατροφή σας. Εκτός από τα υγιή φρούτα και λαχανικά, θα πρέπει να προσθέσετε καθημερινά τρόφιμα, κοτόπουλο, ψάρι, γαλακτοκομικά προϊόντα που περιέχουν πολλή υγιεινή πρωτεΐνη (μεταξύ των οποίων φυσικά και το κεφίρ).

Σύριγγες και ταμπόν βουτηγμένα σε κεφίρ επίσης βοηθούν. Μετά από αυτή τη διαδικασία πρέπει να καθαριστεί το βλεννογόνο ζωμό χαμομήλι. Ταυτόχρονα, αξίζει να επιλέξετε το πιο φρέσκο ​​κεφίρ με μικρή διάρκεια ζωής.

Για τη διάρροια, χρησιμοποιήστε την ακόλουθη συνταγή: ψιλοκόψτε 200 γραμμάρια καρυδιών και τα ανακατεύετε με κεφίρ 3 ημερών. Πίνετε τρεις φορές την ημέρα για μισό φλιτζάνι.

Οι γιατροί συνταγογραφούν κεφίρ για διάφορες αλλεργικές ασθένειες.

http://svoystva-produktov.com/napitki/kefir-polza-i-vred.html

Τι είναι kefir για την υγεία και την απώλεια βάρους

Αγαπητοί φίλοι! Η φήμη του κεφίρ είναι γνωστή εδώ και πολύ καιρό · παράγεται με την προσθήκη γάλακτος με την επακόλουθη προσθήκη μιας συγκεκριμένης ποσότητας βακτηρίων γαλακτικού οξέος (bifidum). Σε αυτή την εργασία, θα παρέχουμε πληροφορίες σχετικά με τις ευεργετικές ιδιότητες, καθώς και μια συνταγή για το πώς να προετοιμάζουμε σωστά και απλά να προετοιμάσουμε πραγματικά το πραγματικό σπιτικό κεφίρ από μόνος σας.

Τι είναι χρήσιμο το kefir;

Τα οφέλη του προϊόντος είναι τα εξής:

1. Η τακτική κατανάλωση κεφίρ βοηθά στην αναπλήρωση του σώματος με ενέργεια και θρεπτικά συστατικά.
2. Διεγείρει την αποτελεσματικότητα του πεπτικού συστήματος λόγω του περιεχομένου των προβιοτικών. Το Kefir περιέχει μεγάλο αριθμό bifidobacteria, τα οποία εξομαλύνουν την πέψη, βοηθώντας έτσι να χάσουν βάρος και να βελτιώσουν την ψυχική κατάσταση ενός ατόμου.
3. Δεν επιτρέπει τη διείσδυση βακτηρίων στο σώμα.
4. Ενισχύει τον οστικό ιστό λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε ασβέστιο. Η πυκνότητα των οστών κατά τη χρήση κεφίρ αυξάνεται, η οποία είναι σημαντική για τους ηλικιωμένους - σε αυτήν την ηλικία ο κίνδυνος των καταγμάτων αυξάνεται, αναπτύσσεται η οστεοπόρωση.
5. Μειώνει τον αριθμό των καρκινικών κυττάρων.
6. Η περιεκτικότητα σε όξινα βακτήρια σας επιτρέπει να μετατρέπετε τη λακτόζη σε γαλακτικό οξύ, επομένως η κεφίρ απορροφάται τέλεια από τους διαβητικούς.
7. Κανονικοποιεί μια κατάσταση σε αλλεργικές και ασθματικές επιθέσεις.
8. Βελτιστοποιεί το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα.
9. Έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια.
10. Βελτιώνει την εργασία του καρδιαγγειακού συστήματος.
11. Έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, οι ουσίες που περιέχονται στο ποτό, έχουν μια χαλαρωτική λειτουργία.

Φαρμακευτικές ιδιότητες του κεφίρ - πώς επηρεάζει το σώμα

Το Kefir είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν που περιέχει μια μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών - βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, γαλακτικό οξύ, λίπη, υδατάνθρακες. Αυτό το ποτό είναι χρήσιμο για άτομα κάθε φύλου και ηλικίας, αλλά για τις γυναίκες είναι απλά απαραίτητο, καθώς έχει το ακόλουθο αποτέλεσμα:

• καταπραΰνει;
• αφυπνίζει την όρεξη.
• Τονίζει.

Οι ειδικοί εντοπίζουν μια ειδική ιδιότητα του κεφίρ σε ορισμένες στιγμές της ζωής - εμμηνόρροια, εγκυμοσύνη, θηλασμό, εμμηνόπαυση. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το κεφίρ ομαλοποιεί την διαδικασία του πεπτικού συστήματος, εμπλουτίζει το σώμα με ασβέστιο, βοηθά να ξεφορτωθεί έναν πονοκέφαλο.

Το Kefir έχει επίσης κάποια χρησιμότητα για τους άνδρες, για παράδειγμα, υπάρχει μια ειδική ιδιότητα του κεφίρ με ένα hangover, λόγω της παρουσίας μιας μικρής ποσότητας αλκοόλ, είναι ευκολότερο για ένα άτομο να αντιμετωπίσει αυτή την ασθένεια.

Η δράση του κεφίρ είναι πολύπλευρη και σήμερα οι απόψεις για τις ωφέλιμες ιδιότητες του χωρισμού σε δύο, αλλά ένα πράγμα είναι σίγουρο - το κεφίρ περιέχει μόνο χρήσιμες ουσίες και επομένως δεν μπορεί να βλάψει.

Σύνθεση, θερμίδες, αντενδείξεις

Ας δώσουμε πιο λεπτομερή σύνθεση των ουσιών που αποτελούν μέρος του κεφίρ:

• Πρωτεΐνες γάλακτος.
• Οργανικά και λιπαρά οξέα.
• Ζάχαρη;
• Σε ένα λιπαρό ποτό, η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες προσδιορίζεται με την ποσότητα 2,8 γραμμαρίων ανά 100 χιλιοστόλιτρα, σε μη λιπαρό ποτό - 3 γραμμάρια ανά 100 ml.
• Στο αποβουτυρωμένο γιαούρτι: λίπος - 0, σε λίπος - 3,2 γραμμάρια ανά 100 ml.
• Η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες σε λιπαρή κεφίρ - 4,2 γραμμάρια ανά 100 ml, χωρίς λιπαρά - 3,8 γραμμάρια ανά 100 ml.
• Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α, Β, C, Η και ΡΡ.

Φυσικά, ένα τέτοιο χρήσιμο ποτό έχει επίσης αντενδείξεις που πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά την κατανάλωση:

• Πάρτε προσεκτικά κεφίρ σε άτομα που πάσχουν από γαστρίτιδα, γαστρικό έλκος.
• Άτομα με ανισορροπία του πεπτικού συστήματος.
• Ασυλία του σώματος στα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Όπως μπορεί να φανεί από τις παραπάνω πληροφορίες, το κεφίρ δεν έχει αυστηρές αντενδείξεις, αλλά πρέπει να θυμηθούμε για τον κανόνα, για ένα υγιές άτομο μπορείτε να πιείτε περίπου 200 έως 400 χιλιοστόλιτρα κεφίρ την ημέρα.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε λιπαρά του προϊόντος. Το κεφίρ χωρίς λίπος περιέχει ένα τοις εκατό λίπος, το οποίο είναι 34 kcal ανά 100 γραμμάρια. Σε κεφίρ με λίπος - 2,5 τοις εκατό, περιέχει 53 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Ένα ποτό με περιεκτικότητα σε λιπαρά 3,2% σε 100 γραμμάρια περιέχει 60 θερμίδες.

Κεφίρ για απώλεια βάρους

Το κεφίρ είναι πλούσιο σε ουσίες που εξισορροπούν τις πεπτικές διαδικασίες, καθώς και βελτιστοποιούν τη μικροχλωρίδα στην κοιλιακή κοιλότητα. Όλα αυτά έχουν μεγάλη επίδραση στην απορρόφηση των τροφίμων, γεγονός που συμβάλλει στη ρύθμιση του σωματικού βάρους. Είναι γνωστό ότι το κεφίρ βοηθά στον καθαρισμό του σώματος, καθαρίζει τέλεια τα νεφρά και το συκώτι, αφαιρεί το αλάτι και τη χοληστερόλη, ανακουφίζει το πρήξιμο. Η τακτική χρήση του κεφίρ σας επιτρέπει να ομαλοποιήσετε το μεταβολισμό του σώματος, το οποίο σας επιτρέπει να διασπάσετε το υπερβολικό λίπος. Με αυτό το προϊόν μπορείτε να κανονίσετε ημέρες νηστείας, που συμβάλλουν στην απώλεια βάρους. Μια δίαιτα που περιλαμβάνει κεφίρ βοηθά στην απώλεια βάρους σε σύντομο χρονικό διάστημα, τα αποτελέσματα είναι απλά εκπληκτικά αποτελέσματα.

Κεφίρ το πρωί - τα οφέλη ή βλάβη

Επί του παρόντος, υπάρχουν πολλές αποτελεσματικές δίαιτες με κεφίρ. Το κύριο πράγμα που πρέπει να λάβετε υπόψη είναι η σωστή χρήση του ποτού.

Η κατανάλωση κεφίρ το πρωί με άδειο στομάχι προσφέρει μεγάλα οφέλη, καθώς αυξάνει την απόδοση του εντέρου. Η περιεκτικότητα σε βακτήρια γαλακτικού οξέος επιτρέπει στο σώμα να προσαρμοστεί στην κατάποση των τροφίμων. Το σωστά παρασκευασμένο ποτό και καλή χρήση δεν μπορεί να βλάψει το σώμα. Είναι σημαντικό να συμμορφώνεστε με τους κανόνες εισαγωγής και εάν υπάρχουν αντενδείξεις, αποφύγετε να πάρετε ένα ποτό.

Κεφίρ για τη νύχτα για απώλεια βάρους

Η δημοτικότητα του κεφίρ είναι γνωστή, ένα φλιτζάνι κεφίρ για τη νύχτα εγγυάται μείωση του σωματικού βάρους περίπου 5 κιλών ανά μήνα.

Αν θέλετε να απαλλαγείτε από το πλεόνασμα, δοκιμάστε να αντικαταστήσετε ένα ισχυρό δείπνο με ένα φλιτζάνι κεφίρ με την προσθήκη ξηρών καρπών, ξηρών καρπών, μέλι. Φυσικά, τέτοιες τροφές αυξάνουν το θερμιδικό περιεχόμενο, έτσι τα γλυκά συστατικά πρέπει να προστίθενται με μεγάλη προσοχή. Μπορείτε να προσθέσετε πίτουρο ή μέλι σε κεφίρ, αυτό το μείγμα είναι πολύ χρήσιμο και θρεπτικό, είναι τέλειο ως πρωινό.

Μια μεγάλη συνταγή για την απώλεια βάρους είναι η προσθήκη κόκκινου πιπεριού, τζίντζερ ή κανέλα στο ποτό. Αυτό το ποτό είναι ένα πραγματικό ελιξίριο καύσης λίπους.

Η δημοτικότητα με τη μείωση του βάρους είναι ένα μείγμα κεφίρ με κουρκούμη, αυτή η συνταγή σας επιτρέπει να χάσετε την περίσσεια σε αρκετά σύντομο χρονικό διάστημα. Το κουρκούμη είναι μια κιτρινωπή σκόνη λαχανικών με ιδιαίτερη οσμή και γεύση. Προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε την ακόλουθη συνταγή: ανακατέψτε μισό κουταλάκι του γλυκού με ένα ποτήρι κεφίρ. Χρησιμοποιήστε αυτό το ποτό μετά το δείπνο κάθε μέρα.

Για να μειώσετε μερικά επιπλέον κιλά, οι ημέρες νηστείας είναι τέλειες, γι 'αυτό αρκεί να πιείτε kefir για μια μέρα, περίπου ενάμισι λίτρα.

Κανέλα Κεφίρ - Χρήσιμες Ιδιότητες

Το κεφίρ κανέλας βοηθά στην καταπολέμηση των ακόλουθων νόσων:

1. Γαστρίτιδα, έλκη;
2. Διάρροια;
3. Παγκρεατίτιδα.
4. Κυστίτιδα.
5. Μειώνει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.

Η κανέλα έχει διουρητικό και χολερετικό αποτέλεσμα, συμβάλλει στην απομάκρυνση των αποθέσεων άλατος και των τοξικών ουσιών. Άτομα με ειδικούς σε νεφρική νόσο συστήνουν την κατανάλωση κεφίρ με κανέλα. Προτείνω να εξοικειωθείτε με τη συνταγή για την παρασκευή ζυμωμένου γάλακτος με κανέλα:

1. Ένα και ένα μισό κουταλάκι του γλυκού συνθλίβονται κανέλα?
2. Ένα ποτήρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ.

Ανακατέψτε τα συστατικά μέχρι να λείψουν, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε μετά από φαγητό ή να προσπαθήσετε να αντικαταστήσετε αυτή τη λύση με ένα γεύμα. Η συστηματική χρήση ενός τέτοιου κοκτέιλ θα βοηθήσει να ξεχάσουμε τον μετεωρισμό και τη φούσκωμα.

Φαγόπυρο με κεφίρ για απώλεια βάρους - πώς να μαγειρέψετε

Ο συνδυασμός φαγόπυρου με κεφίρ είναι ένα εξαιρετικό μέσο για τον καθαρισμό του γαστρεντερικού σωλήνα. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να χρησιμοποιήσετε ένα τέτοιο κοκτέιλ με άδειο στομάχι, μετά από 5-7 ημέρες θα παρατηρήσετε πρόοδο. Παρατηρούμε πολλά πλεονεκτήματα αυτού του ποτού:

• Φαγόπυρο και κεφίρ - προσιτά και οικονομικά προσιτά προϊόντα.
• Αυτά τα δύο συστατικά περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών που, όταν συνδυάζονται, κάνουν το πρωινό ισορροπημένο.
• Το φαγόπυρο με κεφίρ βοηθά στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας.

Παρουσιάζουμε τη συνταγή για την κατάλληλη προετοιμασία του ποτού:

1. 1 φλιτζάνι φρυγανιά φαγόπυρο?
2. Ένα ποτήρι αποβουτυρωμένο ή λιπαρό κέφι για να δοκιμάσετε.

Όλα τα μικτά, ένα μέρος για φαγητό το πρωί, το δεύτερο μισό το βράδυ. Για να χρησιμοποιήσετε αυτό το θεραπευτικό μείγμα είναι απαραίτητο για 10 ημέρες, μετά από το οποίο παίρνουν μια εβδομάδα μακριά και να συνεχίσει την πορεία της θεραπείας. Αυτή η μέθοδος θεραπείας συνιστάται για άτομα με διάγνωση παγκρεατίτιδας.

Το μέλι μπορεί να προστεθεί στο μείγμα που παρασκευάζεται σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή, τότε αποδεικνύεται ένα εξαιρετικό φάρμακο για τους ανθρώπους που πάσχουν από αναιμία και υπέρταση. Το Kefir - το μίγμα φαγόπυρου σας βοηθά αποτελεσματικά να μειώσετε το σωματικό βάρος, απελευθερώνοντας το σώμα από τις τοξίνες. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε τον κύριο κανόνα - δεν είναι απαραίτητο να αλέθετε το φαγόπυρο, είναι ολόκληρο το ψωμί που διατηρεί όλες τις χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος.

Και σε αυτή τη συνταγή βίντεο θα μάθετε επίσης πώς να χάσετε βάρος με τη βοήθεια του πράσινου κεφίρ.

Ποιο kefir να επιλέξετε;

Πολλοί ενδιαφέρονται για το ερώτημα: πώς να επιλέξετε το σωστό γιαούρτι; Εξετάστε τις βασικές παραμέτρους βάσει των οποίων προσδιορίζεται η ποιότητα του προϊόντος:

1. Ελέγξτε προσεκτικά τη συσκευασία και διαβάστε την ημερομηνία κυκλοφορίας του προϊόντος, αξίζει να θυμάστε ότι η διάρκεια ζωής του κεφίρ είναι 10 ημέρες. Ένα προϊόν με διάρκεια ζωής περίπου 10 ημερών δεν θα έχει καμία χρησιμότητα.
2. Το Kefir περιέχει μικρή ποσότητα αλκοόλ, όσο μεγαλύτερη είναι η διάρκεια ζωής, τόσο μεγαλύτερο είναι το ποσοστό αλκοόλης στο προϊόν. Μερικές φορές η μακροπρόθεσμη αποθήκευση μπορεί να αυξήσει το ποσοστό αλκοόλης από 0,2 σε 7.
3. Δώστε προσοχή στη σύνθεση, το ποιοτικό προϊόν δεν πρέπει να περιέχει τίποτα άλλο από το συμπλήρωμα και το γάλα.
4. Η συσκευασία πρέπει να είναι άθικτη.
5. Δώστε προσοχή στη συνοχή του κεφίρ, το πιο παχύ το ποτό, τόσο μεγαλύτερη είναι η πυκνότητα.
6. Ρίξτε το κεφίρ μέσα στο ποτήρι και κοιτάξτε το υγρό · αν παρατηρήσετε, οι δέσμες μπορούν να είναι βέβαιες ότι η κεφίρ έχει λήξει και δεν περιέχει καμία χρήσιμη ουσία.

Θυμηθείτε, μόνο ένα ποιοτικό προϊόν θα ωφελήσει το σώμα σας.

Μαγειρεύοντας κεφίρ στο σπίτι

Για μέγιστο όφελος, προκειμένου να αποφύγουμε τις δυσάρεστες συνέπειες, παρουσιάζουμε αρκετές συνταγές για την προετοιμασία του πραγματικού κεφίρ στο σπίτι.

Εξετάστε 3 συνταγές για να κάνετε πραγματική κέφι.

Αριθμός συνταγής 1

Πάρτε 3 λίτρα γάλακτος (2,5% λιπαρά) και τραπέζι ζύμωσης 3. κουτάλια.

Το γάλα πρέπει να βράσει και να κρυώσει σε κανονική θερμοκρασία, στη συνέχεια προσθέστε το συμπλήρωμα στο διάλυμα που προκύπτει, καλύψτε το τηγάνι και βάλτε το σε ζεστό μέρος. Αφήστε το παρασκευασμένο μίγμα να παραμείνει για 24 ώρες.

Για να κάνετε ένα μίζα, πρέπει να προσθέσετε 10 g μύκητα κεφίρ ανά 100 ml γάλακτος.

Αριθμός συνταγής 2

Μπορείτε να μαγειρέψετε κεφίρ σε μύκητες κεφίρ, μπορείτε να το αγοράσετε σε εξειδικευμένα γαλακτοκομικά καταστήματα ή σε μια γαλακτοκομική κουζίνα. Για την παρασκευή αυτού του κεφίρ, είναι απαραίτητο να πάρουμε 1 κουταλιά της σούπας 3 λίτρα βρασμένου και ψυγμένου σε θερμοκρασία δωματίου γάλα. l μύκητες κεφίρ. Προσθέστε τον μύκητα στο γάλα, καλύψτε την κορυφή με ένα καθαρό πανί (πετσέτα) και αφήστε για μια μέρα σε ένα ζεστό μέρος.

Αριθμός συνταγής 3

Εάν έχετε κάνει 1 λίτρο κεφίρ, αφήστε το τρίτο μέρος, μη πίνετε και προσθέστε ξανά αυτό το μέρος του κεφίρ στο παρασκευασμένο γάλα. Ανακατέψτε και αφήστε το σε ζεστό μέρος για μια μέρα.

Όλοι Το Kefir είναι έτοιμο να φάει, όχι για πολύ, σωστά και αποτελεσματικά.

Αγαπητοί αναγνώστες, σήμερα έχετε μάθει για τις ωφέλιμες ιδιότητες του κεφίρ και πώς να το μαγειρέψετε μόνοι σας στο σπίτι. Θα προσθέσω ότι το ξινόγαλο δεν είναι λιγότερο χρήσιμο, διαβάστε περισσότερα τι μπορεί να γίνει από το γιαούρτι.

Αγαπητοί μου αναγνώστες! Είμαι πολύ χαρούμενος που εξετάσατε το blog μου, σας ευχαριστώ όλους! Ήταν αυτό το άρθρο ενδιαφέρον και χρήσιμο σε σας; Γράψτε τη γνώμη σας στα σχόλια. Θα ήθελα επίσης να μοιραστείτε αυτές τις πληροφορίες με τους φίλους σας στην κοινωνική. δίκτυα.

Ελπίζω πραγματικά ότι θα επικοινωνήσουμε μαζί σας για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα υπάρχουν πολλά ακόμα ενδιαφέροντα άρθρα στο blog. Για να μην τους χάσετε, εγγραφείτε στο news blog.

http://taiafilippova.ru/chem-polezen-kefir-dlya-zdorovya-i-dlya-pohudeniya