Όλοι μας, αν δεν φάγαμε φυστικοβούτυρο, το είδαμε σίγουρα στα ράφια του καταστήματος. Συνηθίζεται να πωλείται σε μικρά πλαστικά δοχεία, τα οποία είναι γεμάτα στην κορυφή με μια σκούρα κίτρινη πάστα. Αυτό συμβαίνει απλό φυστικοβούτυρο και τραγανό. Όλη η διαφορά είναι ότι στην τραγανή υπάρχουν κομμάτια μη γεμισμένων καρυδιών. Το φυστικοβούτυρο (ή ζυμαρικά, όπως λένε εγχώριες ετικέτες τιμών) γεύσεις είναι γλυκές, λιπαρές και ελαφρώς ιξώδεις. Και παρόλο που κάποιος μπορεί να πιστεύει ότι αυτό το προϊόν είναι ένας μεγάλος εραστής, το φυστικοβούτυρο έχει κερδίσει τις καρδιές εκατομμυρίων καταναλωτών.

Πώς παράγεται το φυστικοβούτυρο

Στην πραγματικότητα, το φυστικοβούτυρο είναι απλό. Τα φιστίκια τηγανίζονται και στη συνέχεια αλέθονται σε μια πάστα. Και όλα, οποιεσδήποτε βαφές και συντηρητικά, μόνο ένα φυσικό προϊόν. Είναι αλήθεια ότι ορισμένοι αδίστακτοι κατασκευαστές καταφέρνουν να προσθέτουν ζάχαρη και διάφορα συστατικά στην πάστα, οπότε κατά την αγορά διαβάστε προσεκτικά την ετικέτα στο βάζο.

Θα συζητήσουμε τις ωφέλιμες ιδιότητες και τις πιθανές αρνητικές επιπτώσεις του πραγματικού βουτύρου αραχίδων.

Σύνθεση με φυστικοβούτυρο

Δυστυχώς, παρά τη δημοτικότητα και την καλή γεύση του, το φυστικοβούτυρο είναι ένα από τα πιο ανισόρροπα θρεπτικά συστατικά.

100 γραμμάρια βουτύρου φυστικιών περιέχουν:

• Υδατάνθρακες: 20 g (13% των θερμίδων), εκ των οποίων 6 g ανά ίνα.
• Πρωτεΐνες: 25 g (15% των θερμίδων), οι πρωτεΐνες είναι παρόμοιες σε σύνθεση με πρωτεΐνες από άλλα φυτικά προϊόντα.
• Λίπος: 50 γραμ. Και αποτελεί μέχρι και το 72% όλων των θερμίδων.
• Συνολικές θερμίδες 588

Αν και το φυστικοβούτυρο περιέχει πολλές πρωτεΐνες (ένα τέταρτο μιας μερίδας), δεν περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Για παράδειγμα, στην πάστα δεν υπάρχει αμινοξύ λυσίνης, το οποίο είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη, την ανάπτυξη και τις αναγεννητικές διεργασίες στο σώμα. Για να αντισταθμιστεί η ανεπάρκεια του, είναι απαραίτητο να αναζητηθούν άλλες πηγές πρωτεΐνης, κατά προτίμηση ζωικής προέλευσης (κρέας, τυρί).

Τα λίπη από φυστικοβούτυρο έχουν την ακόλουθη σύνθεση:

• Μονοακόρεστα - 50%;
• Κορεσμένα - 20%;
• Omega-6 πολυακόρεστα - 30%.

Είναι ωμέγα-6 πολυακόρεστα οξέα που θέτουν σε κίνδυνο το φυστικοβούτυρο, αλλά περισσότερο σε αυτό αργότερα.

Βιταμίνες και ορυκτά σε φυστικοβούτυρο

Το φυστικοβούτυρο είναι πολύ θρεπτικό. 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχει μια τεράστια ποσότητα βασικών θρεπτικών ουσιών:

• Βιταμίνη Ε: 45% της ημερήσιας απαίτησης.
• Βιταμίνη Β3 (νιασίνη): 67% της ημερήσιας απαίτησης.
• Βιταμίνη Β6: 27% της καθημερινής ανάγκης.
• Φολέτα: 18% της καθημερινής ανάγκης.
• Μαγνήσιο: 39% της καθημερινής ανάγκης.
• Χαλκός: 24% της ημερήσιας απαίτησης.
• Μαγγάνιο: 73% της καθημερινής ανάγκης.
• Επίσης σε μικρή ποσότητα στο φυστικέλαιο περιέχει βιταμίνη Β5, σίδηρο, κάλιο, ψευδάργυρο και σελήνιο.

Ωστόσο, μην κολακεύετε τον εαυτό σας με τόσο υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα. Θυμάστε ότι μόνο 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχουν σχεδόν 600 θερμίδες και οι περισσότεροι από αυτούς είναι λίπη; Ακολουθεί ένα απλό συμπέρασμα ότι το φυστικοβούτυρο χάνει αξία σε οποιοδήποτε άλλο φυτικό προϊόν, όπως το μπρόκολο.

Άλλα σημαντικά συστατικά του φυστικοβούτυρου

Όπως και πολλά άλλα προϊόντα, το φυστικοβούτυρο περιέχει όχι μόνο το πρότυπο σύνολο κλασικών βιταμινών και μετάλλων. Στο φυστικοβούτυρο υπάρχουν βιολογικά δραστικές ουσίες που έχουν θετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία.

Για παράδειγμα, η πάστα περιέχει μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών, συμπεριλαμβανομένου του ρ-κουμαρικού οξέος, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του στομάχου. Η ρεσβερατρόλη βρέθηκε επίσης στο φυστικέλαιο, το οποίο έχει πιθανή προστατευτική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα. Και δεν μπορούμε να πούμε για το δημοφιλές ένζυμο Q10, το οποίο εκτός από τις έντονες καλλυντικές ιδιότητες που είναι απαραίτητες για το μεταβολισμό.

Τα φυστίκια, ο διαβήτης και ο καρκίνος

Διεξήχθησαν αρκετές μεγάλες μελέτες (έως και 85.000 ασθενείς η καθεμία), οι οποίες έδειξαν τα εξής:

1. Οι άνθρωποι που περιλάμβαναν φυστικοβούτυρο στη διατροφή τους είχαν 27% χαμηλότερο κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του παχέος εντέρου.
2. Η τακτική κατανάλωση βουτύρου φυστικιών σε μέτριες ποσότητες μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2 κατά 21%.

Το φυστικοβούτυρο έχει επιβλαβείς ιδιότητες;

Παρά το γεγονός ότι το φυστικοβούτυρο έχει πολλά πλεονεκτήματα, μπορεί να εξακολουθεί να είναι επικίνδυνο.

Οι αφλατοξίνες μπορούν να προκαλέσουν τις περισσότερες ζημιές. Αυτές οι ουσίες μπορεί να σχετίζονται με την ανάπτυξη του καρκίνου του ήπατος, την επιβράδυνση της ανάπτυξης και την πνευματική ανάπτυξη στα παιδιά. Πώς σχηματίζονται οι αφλατοξίνες στο φυστικέλαιο; Τα φιστίκια αναπτύσσονται σε θάμνους αρκετά κοντά στο έδαφος (το ύψος του θάμνου δεν είναι μεγαλύτερο από 75 cm) και μπορεί να αποικιστεί από τον μύκητα Aspergillus, που είναι η πηγή αφλατοξινών, οι οποίες έχουν πιθανό καρκινογόνο αποτέλεσμα. Συνήθως οι υγιείς άνθρωποι μπορούν εύκολα να ανεχθούν τις βραχυπρόθεσμες επιδράσεις των αφλατοξινών χωρίς συνέπειες. Αλλά δεν είναι γνωστό αν το σώμα μπορεί να καταπολεμήσει αυτή την επικίνδυνη ουσία εάν υπάρχει φυστικοβούτυρο κάθε μέρα για πολλά χρόνια, όπως κάνουν πολλοί Αμερικανοί, για παράδειγμα.

Τα ωμέγα-6 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα αποτελούν το 30% όλων των λιπαρών στα ζυμαρικά. Πιστεύεται ότι μια περίσσεια αυτών των οξέων στη διατροφή μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη φλεγμονής και να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Επιπλέον, με την τακτική κατανάλωση αραχιδέλαιου στο σώμα διαταράσσει την ισορροπία των ωμέγα-3 και ωμέγα-6 οξέων.

Και η τελευταία επιβλαβής ιδιότητα του βουτύρου αραχίδων μπορεί να θεωρηθεί ως υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Ως εκ τούτου, το φυστικοβούτυρο μπορεί να καταναλωθεί, αλλά όχι κάθε μέρα και σε μικρές ποσότητες.

Το φυστικοβούτυρο χρησιμοποιεί

Δείτε τη λίστα με τις σοβαρές και χιουμοριστικές συμβουλές σχετικά με τη χρήση του φυστικοβούτυρου στην καθημερινή ζωή.

• Εάν έχετε μια γάτα ή ένα σκυλί που αρνείται να πάρει φάρμακο και δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε δύναμη, προσπαθήστε να αποκρύψετε ένα χάπι ή σταγόνες σε μια μικρή ποσότητα φυστικοβούτυρου. Η συντριπτική πλειοψηφία των ζώων αγαπά αυτή τη θεραπεία.
• Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε φυστίκι αντί για κανονικό βούτυρο. Είναι κατάλληλο για σάντουιτς, για ψήσιμο και ακόμη και για μερικές σάλτσες.
• Εάν έχετε ποντίκια στο σπίτι σας, γιατί να μην τα πιάσετε με το φυστικοβούτυρο και όχι με το τυρί; Ένα ασυνήθιστο, αλλά πολύ αληθές γεγονός: τα τρωκτικά δεν πρέπει να προσελκύονται με καλό τυρί, τα ποντίκια με το ίδιο ενδιαφέρον θα αναρριχηθούν σε ένα ποντικοπαγίδα με βούτυρο.
• Όλοι γνωρίζουν ότι μετά το τηγάνισμα των ψαριών σε όλο το διαμέρισμα υπάρχει μια ισχυρή μυρωδιά ψαριών. Για να το ξεφορτωθείτε, αρκεί να τοποθετήσετε ένα κουταλάκι του γλυκού φυστικοβούτυρο στο ίδιο τηγάνι και πώς να το ζεστάνετε. Η μυρωδιά ψαριού θα αντικατασταθεί γρήγορα από ένα νόστιμο καρύδι.
• Λοιπόν, αν έχετε ξεμείνει από αφρό ξυρίσματος, τότε αντί αυτού μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυστικοβούτυρο. Η υψηλή περιεκτικότητα σε έλαια θα κάνει το ξύρισμα εύκολο και το δέρμα λεία. Το μόνο πράγμα: το μηχάνημα θα πρέπει πιθανώς να πεταχτεί.

Discovery Channel, ιστορία του φυστικοβούτυρου:

http://food-tips.ru/00010582-araxisovoe-maslo-polza-i-vred-sovety-po-primeneniyu/

Βούτυρο αραχίδων: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις, σύνθεση

Τα οφέλη και οι βλάβες του φυστικοβούτυρου μπορεί να προκαλέσουν διαμάχες μεταξύ ορισμένων ομάδων ανθρώπων, αλλά οι περισσότεροι από αυτούς είναι σίγουροι για τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του προϊόντος. Το φυτικό έλαιο που παράγεται από φιστίκια, είναι γνωστό για τις φαρμακευτικές και διατροφικές του ιδιότητες που δεν διαθέτει κανένα άλλο προϊόν.

Η σύνθεση και η θερμιδική περιεκτικότητα του φυστικοβούτυρου

Η σύνθεση περιλαμβάνει λίπη: ωμέγα-3 (όχι περισσότερο από 1%), ωμέγα-6 (μέχρι 30%), ωμέγα-9 (μέχρι 60%), κορεσμένα λιπαρά οξέα (20%); βιταμίνες: Α, ομάδες Β, D, Ε, μακροστοιχεία και μικροστοιχεία: ιώδιο, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορος, ψευδάργυρος, μαγνήσιο, χαλκός κλπ. · καθώς και βεταϊνη, ρεσβερατρόλη, φωσφολιπίδια, φυτοστερόλες.

Η θερμίδα και η θρεπτική αξία του προϊόντος παρουσιάζονται στον πίνακα.

% του ημερήσιου προτύπου

Πώς είναι χρήσιμο το φυστικοβούτυρο;

Τα οφέλη από το φυστικοβούτυρο για το ανθρώπινο σώμα καθορίζονται από την πολύτιμη σύνθεση του. Τα λιπαρά οξέα που περιέχονται σε αυτό συμβάλλουν στην ενίσχυση του έργου της καρδιάς, στη βελτίωση της ανοσίας του σώματος, στη διατήρηση του νευρικού συστήματος και στην ομαλοποίηση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Δεδομένου ότι το προϊόν περιέχει μια ουσία ρεσβερατρόλη, χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση του καρκίνου.

Οι βιταμίνες που είναι σε μεγάλες ποσότητες στο προϊόν, ωφελούν τα όργανα όρασης, αποτρέπουν πολλές ασθένειες που σχετίζονται με το γαστρεντερικό σωλήνα, την αρτηριακή πίεση, το ήπαρ.

Οι υγιείς άνθρωποι θα επωφεληθούν επίσης από τη χρήση αυτού του προϊόντος - αυξάνει τις ψυχικές και σωματικές επιδόσεις του ανθρώπινου σώματος.

Είναι το φυστικοβούτυρο δυνατό ενώ χάνει το βάρος;

Τα οφέλη αυτού του βοτανικού προϊόντος για άτομα που επιδιώκουν να χάσουν βάρος βρίσκονται στη διατροφική του αξία: οι πρωτεΐνες και τα λίπη που περιέχει είναι εύκολα αφομοιώσιμα, τα μαγειρεμένα τρόφιμα είναι θρεπτικά και υγιεινά, ενώ δεν επιτρέπεται η υπερκατανάλωση τροφής.

Η βλάβη όταν χάσετε βάρος είναι ένα προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας. Δεδομένου ότι το φυστικοβούτυρο περιέχει πολλές θερμίδες, ανεπιθύμητες όταν ρίχνουν επιπλέον κιλά, η χρήση του θα πρέπει να περιορίζεται σε 4 κουταλιές της σούπας. ανά ημέρα. Εάν κατά τη διάρκεια της απώλειας βάρους δεν υπάρχει σταθερή σωματική δραστηριότητα και αθλητισμός, το προϊόν φυστικιών μπορεί να καταναλωθεί όχι περισσότερο από 2-3 φορές την εβδομάδα.

Τα οφέλη από το φυστικοβούτυρο για να αποκτήσουν μυϊκή μάζα

Το φυστικοβούτυρο είναι ένα τρόφιμο υψηλής θερμιδικής αξίας, των οποίων οι θερμίδες δεν είναι άδειες: οι πρωτεΐνες και τα υγιή λίπη, καθώς και οι βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα, θα βοηθήσουν τους bodybuilders και άλλες ομάδες ανθρώπων που θέλουν να κερδίσουν γρήγορα μυϊκή μάζα. Το όφελος έγκειται στην αποτελεσματική ανάκτηση του σώματος μεταξύ της προπόνησης και της προετοιμασίας της για νέα σωματική άσκηση.

Πώς να πάρετε το φυστικοβούτυρο για ιατρικούς σκοπούς

Η χρήση μη επεξεργασμένου φυστικοβούτυρου, το οποίο θεωρείται πιο πολύτιμο και θρεπτικό από ό, τι εξευγενισμένο, φέρνει το μεγαλύτερο όφελος για το σώμα. Με αυτό το προϊόν μπορείτε να θεραπεύσετε διάφορες ασθένειες:

• Επωφεληθείτε για το αίμα και τα αιμοφόρα αγγεία. Αυτό το φυτικό προϊόν βοηθά στον καθαρισμό του αίματος και την εξάλειψη των τοξινών από το σώμα, μειώνει τα επίπεδα σακχάρου και χοληστερόλης, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, μειώνει την αρτηριακή πίεση και βοηθά στην καταπολέμηση της αναιμίας.
• Επωφεληθείτε από ασθένειες του δέρματος. Όταν εφαρμόζεται εξωτερικά σε σύντομο χρονικό διάστημα, είναι δυνατόν να θεραπευθούν ακόμη και τραυματισμένα και δύσκολα θεραπευτικά τραύματα, να θεραπευθεί η διάθεση σε ένα παιδί, να απαλλαγούμε από ψωρίαση, να ανακουφίσουμε τη φλεγμονή του δέρματος.
• Επωφεληθείτε από προβλήματα του γαστρεντερικού σωλήνα. Το προϊόν βοηθά στη θεραπεία γαστρίτιδας, γαστρικών ελκών, κολίτιδας.
• Χρήσιμες ιδιότητες για την καρδιά και τον εγκέφαλο. Το ψυχρά συμπιεσμένο φυστικέλαιο ενισχύει την καρδιά και επίσης βοηθάει στην γρήγορη ανάκαμψη από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο.

Η χρήση του φυστικοβούτυρου στην κοσμετολογία

Οι ωφέλιμες ιδιότητες του φυστικοβούτυρου το έδωσαν ευρεία εφαρμογή στην οικιακή κοσμετολογία. Τα οφέλη από το φυστικοβούτυρο για τις γυναίκες με προβλήματα μαλλιά και το δέρμα είναι ανεκτίμητα.

Για το πρόσωπο και το σώμα

Το προϊόν περιέχει συστατικά που είναι χρήσιμα για το δέρμα: ένα σύμπλεγμα λιπαρών οξέων, αμύλου, πρωτεϊνικών ενώσεων, βιταμίνης Ε κλπ. Συνολικά, αυτά τα συστατικά βελτιώνουν ποιοτικά την εμφάνιση και την κατάσταση του δέρματος του προσώπου και του σώματος - λείες ρυτίδες, μαλακώνουν, θρέφουν και ενυδατώνουν. Ως εκ τούτου, η χρήση φυστικιών ελαίων ως καλλυντικών συνιστάται ιδιαίτερα για τις γυναίκες με ξηρό και αφυδατωμένο δέρμα, καθώς και για το ώριμο δέρμα, προκειμένου να αποφευχθούν τα πρώτα σημάδια γήρανσης.

Από αυτό το προϊόν στο σπίτι, μπορείτε να προετοιμάσετε την κρέμα, να εφαρμόσετε στο πρόσωπο και γύρω από τα μάτια χωρίς να προσθέσετε άλλα συστατικά ή, αντίθετα, προσθέστε μερικά ακόμα συστατικά και χρησιμοποιήστε ως μάσκα διατροφής. Μια κοινή επιλογή είναι η εισαγωγή μικρής ποσότητας πετρελαίου στα συνήθη καλλυντικά για την περιποίηση του προσώπου και του σώματος.

Για τα μαλλιά

Λόγω της μοναδικής σύνθεσης και των αντιβακτηριακών και θρεπτικών επιδράσεών του, το φυστικοβούτυρο έχει εδώ και καιρό βρεθεί η χρήση του ως ένα από τα φυσικά καλλυντικά για την περιποίηση των μαλλιών. Έχει θετική επίδραση στη δομή και το τριχωτό της κεφαλής. Το προϊόν έχει αποδειχθεί στη φροντίδα των βαμμένων μαλλιών: αποκαθιστά τη σπασμένη δομή, ενυδατώνει και θρέφει το τριχωτό της κεφαλής χωρίς να αφήνει λιπαρά σημάδια μετά την εφαρμογή, προστατεύει επίσης την επιδερμίδα από ζημιές.

Το φυστικοβούτυρο χρησιμοποιείται ως βασικό συστατικό, στο οποίο μπορείτε να προσθέσετε μια ποικιλία συστατικών και να κάνετε μια μάσκα στο σπίτι. Μπορείτε επίσης να το αναμίξετε με κανονικό σαμπουάν και άλλα προϊόντα περιποίησης μαλλιών.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το φυστικοβούτυρο στο μαγείρεμα

Η χρήση του φυστικοβούτυρου στο μαγείρεμα εξαρτάται από τα χαρακτηριστικά του. Για παράδειγμα, το ακατέργαστο λάδι έχει έντονο άρωμα και είναι κατάλληλο για σάλτσα σαλάτας, χρησιμοποιείται ως ένα από τα κύρια συστατικά σε σάλτσες κρέατος, καθώς και στην παρασκευή διαφόρων επιδορπίων, τα σπιτικά κέικ αποκτούν μια λεπτή γεύση καρυδιών και επίγευση. Το εξευγενισμένο φυστικέλαιο χρησιμοποιείται συχνότερα για το τηγάνισμα και το μαγείρεμα των λαχανικών σε βαθύ λίπος.

Πώς να φτιάξετε το φυστικοβούτυρο στο σπίτι

Ένα προϊόν φυστικιών θεωρείται ότι είναι κοντά στο βούτυρο από την άποψη των ωφέλιμων ιδιοτήτων του: πάστα φιστικιού, η οποία είναι αρκετά εύκολο να προετοιμαστεί στο σπίτι:

1. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή σε ένα μπλέντερ, πρέπει να αλέσετε 2 ποτήρια φλούδων και φρυγμένων φιστικιών.
2. Όταν το μέγεθος των σωματιδίων μοιάζει με ένα ψιλοκομμένο, προστίθενται στα φιστίκια 3-4 κουταλιές της σούπας φιστίκια. λάδια και συνεχίστε να αλέθετε.
3. Στο στάδιο όπου η μάζα γίνεται ομοιογενής, πρέπει να προσθέσετε 3 κουταλιές της σούπας. μέλι και ½ κουτ αλάτι. Ολόκληρη η μάζα είναι και πάλι έδαφος για ένα λεπτό. Συνολικά, ο χρόνος άλεσης στον συνδυαστή είναι περίπου 7 λεπτά.
4. Η προκύπτουσα πάστα μεταφέρεται στο βάζο. Μπορείτε να αποθηκεύσετε σε θερμοκρασία δωματίου εάν το προϊόν θα καταναλωθεί μέσα σε μια εβδομάδα, σε άλλες περιπτώσεις - στο ψυγείο.

Τα σπιτικά ζυμαρικά δεν περιέχουν ζάχαρη, επομένως επιτρέπεται η χρήση τους σε διαβήτη. Το όφελος για τους διαβητικούς είναι η μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Βλάβη βουτύρου φυστικιών και αντενδείξεις

Μια από τις πιο σημαντικές επιβλαβείς ιδιότητες του φυστικιού ελαίου είναι η έλλειψη ισορροπίας στην αναλογία των λιπαρών οξέων, οπότε όταν χρησιμοποιείται πολύ συχνά στο σώμα, υπάρχει ανισορροπία στην ισορροπία των λιπαρών οξέων Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.

Η βλάβη του φυστικοβούτυρου έγκειται στην υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, επομένως, θα πρέπει να περιορίζεται στη χρήση αυτού του προϊόντος. Επιπλέον, μπορεί να προκαλέσει σοβαρή βλάβη σε άτομα που έχουν ατομική δυσανεξία στα φιστίκια (αλλεργίες). Το φαινόμενο αυτό δεν θεωρείται σπάνιο, δεδομένου ότι αυτό το καρύδι είναι ένα από τα ισχυρότερα και πιο σοβαρά αλλεργιογόνα.

Υπάρχουν ορισμένες ομάδες ανθρώπων για τους οποίους η χρήση του φυστικοβούτυρου είναι ανεπιθύμητη και μπορεί να είναι επιβλαβής. Δεν συνιστάται να συμπεριλάβετε το βούτυρο αραχίδας στη διατροφή με:

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε το φυστικοβούτυρο

Κατά την επιλογή ακατέργαστου φυστικοβούτυρου, πρέπει να δώσετε προσοχή στο χρώμα του (κόκκινο-καφέ), τη μυρωδιά, η οποία πρέπει να είναι γλυκιά, ευχάριστη, πλούσια. Η γεύση θα πρέπει να προφέρεται με καρυκεύματα.

Σε ραφιναρισμένο λάδι, οι δείκτες γεύσης και αρώματος είναι αδύναμοι, το χρώμα του υγρού είναι κιτρινωπό.

Μετά το άνοιγμα της φιάλης με υγρό θα πρέπει να αποθηκεύεται αποκλειστικά στο ψυγείο, είναι σημαντικό να το κλείσετε σφιχτά. Το γεγονός είναι ότι μετά από επαφή με τον αέρα η ζωή του στο ράφι μειώνεται και οι ωφέλιμες ιδιότητες του εξαφανίζονται. Επομένως, είναι λογικό να αγοράσετε το προϊόν σε μικρές φιάλες.

Συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες του φυστικοβούτυρου μπορούν να κάνουν ένα άτομο να θέλει να αρχίσει να τρώει τακτικά το προϊόν ή, αντίθετα, να το αρνηθεί για πάντα. Εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, τότε αυτό το προϊόν θα είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για την υποστήριξη της ανοσίας και της υγείας του σώματος εν γένει.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/arahisovoe-maslo-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya-sostav.html

Οφέλη από το φυστικοβούτυρο

Αυτό το προϊόν ήρθε σε μας από την Αμερική, όπου για πολλές δεκαετίες ήταν αρκετά δημοφιλής. Βασικά, ο πληθυσμός της χώρας μας είναι εξοικειωμένος με τις ταινίες του Χόλιγουντ, όπου κάθε μέρα κάποιος τρώει ένα νόστιμο σάντουιτς.

Όχι πολύ καιρό πριν, φιστίκι βούτυρο εμφανίστηκε στα ράφια των σούπερ μάρκετ μας. Ταυτόχρονα, δεν υπάρχει μαζική παραγωγή του προϊόντος στις εκτάσεις της χώρας μας, προέρχεται κυρίως από το εξωτερικό. Το φυστικοβούτυρο κερδίζει δημοτικότητα στη χώρα μας.

Οι ντόπιοι είναι επιφυλακτικοί από το μοντέρνο φαγητό και απρόθυμοι να το αγοράσουν. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να καταλάβετε πρώτα τι είναι αυτό το φυστικοβούτυρο - το όφελος ή η βλάβη από την οποία μπορείτε να το φάτε, πώς να το χρησιμοποιήσετε.

Διαδικασία κατασκευής

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να μάθετε, το φυστικοβούτυρο και τα ζυμαρικά, ποια είναι η διαφορά μεταξύ αυτών των προϊόντων. Η διαφορά είναι στη διαδικασία της μεταποίησης ξηρών καρπών. Έτσι, για την πάστα, τα φιστίκια θρυμματίζονται σε ψίχουλα. Στη διαδικασία λείανσης, τα κομμάτια καρυδιών εκπέμπουν ένα λάδι, το οποίο καθιστά δυνατή την προσθήκη κρεμώδους δομής στο προϊόν. Τα ζυμαρικά μπορούν να έχουν διαφορετικούς βαθμούς λείανσης, πράγμα που αλλάζει σημαντικά τη γεύση του πιάτου.

Αλλά πώς να φτιάξει το φυστικοβούτυρο - παράγεται με ψυχρή πίεση, και είναι ένα αρκετά ακριβό προϊόν.

Το φυστικοβούτυρο για προϊόντα τηγανίσματος δεν είναι κατάλληλο, είναι προτιμότερο να το χρησιμοποιήσετε για μαρινάδα ή σαλάτα.

Το φυστικοβούτυρο, η γεύση του οποίου μοιάζει με μείγμα καρυδιών και μπαχαρικών, θα δώσει μια καταπληκτική επίγευση στα αγαπημένα σας επιδόρπια.

Ίσως σας ενδιαφέρει επίσης να μάθετε για τα χαρακτηριστικά του σιροπιού σφενδάμου. Στον Καναδά και τις Ηνωμένες Πολιτείες σερβίρεται μαζί με βάφλες, καλαμπόκι ψωμί, που χρησιμοποιείται για να κάνει επιδόρπια και γλυκά, πιάτα λαχανικών και κρέατος, σάλτσες.

Σε βιομηχανική κλίμακα, προστίθενται διάφορα προϊόντα στα ζυμαρικά ή το βούτυρο - άλλα καρύδια, φυτικά έλαια, βελτιωτικά γεύσης και χρώματος. Τα συντηρητικά χρησιμοποιούνται επίσης για να εξασφαλίσουν ότι το προϊόν έχει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.

Ωφέλεια και βλάβη

Το φυστικοβούτυρο, η σύνθεση του οποίου είναι μάλλον διφορούμενο, δύσκολα μπορεί να θεωρηθεί χρήσιμο για μια φιγούρα ή μια υγιεινή διατροφή.
Έτσι, 100 γραμμάρια γλυκά περιέχουν:

• υδατάνθρακες - 20 γραμμάρια.
• πρωτεΐνες - 25 γραμμάρια.
• Λίπος - 50 γραμμάρια.

Επιπλέον, ως μέρος της λιχουδιάς είναι ένα σύμπλεγμα ορυκτών - σίδηρος, ψευδάργυρος, σελήνιο, μέταλλα - Ε, Β3, Β6 και Β18.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του φυστικοβούτυρου είναι 600kCl, και τα περισσότερα από αυτά είναι λίπη. Η απώλεια βάρους σε αυτό το προϊόν δεν θα λειτουργήσει.

Η συνιστώμενη δόση λιχουδιού είναι 1-2 κουταλάκια του γλυκού ανά ημέρα. Πώς να χρησιμοποιήσετε το φυστικοβούτυρο για απώλεια βάρους - πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού ζυμαρικά το πρωί, και στη συνέχεια όλη την ημέρα ακολουθήστε την επιλεγμένη διατροφή. Η καθημερινή χρήση του πετρελαίου, θα σώσει το δέρμα, τα νύχια και τα μαλλιά κατά τη διάρκεια της διατροφής.

Διαβάστε περισσότερα για τη σύνθεση και τα οφέλη από το βούτυρο αραχίδας - δείτε στο βίντεο:

Τα οφέλη από το φυστικοβούτυρο στην επιτρεπόμενη δόση για ένα άτομο είναι πολύ αισθητά. Εάν κατορθώσατε να βρείτε ένα ποιοτικό προϊόν, χωρίς χημικές ουσίες στη σύνθεση ή για να μαγειρεύετε ζυμαρικά στο σπίτι, τότε μια λιχουδιά θα φέρει μόνο ένα θετικό αποτέλεσμα.

Λοιπόν, πώς είναι χρήσιμο το φυστικοβούτυρο;

• Στην ημερήσια τιμή περιέχει σχεδόν όλα τα απαραίτητα ανθρώπινα λίπη.
• Η τακτική χρήση του προϊόντος θα βοηθήσει στην αποκατάσταση των εύθραυστων μαλλιών και των νυχιών, δίνοντας ένα υγιές χρώμα στο δέρμα.

Για τη βελτίωση της κατάστασης των μαλλιών, τα νύχια και το δέρμα θα βοηθήσει επίσης λωτός. Ο καρπός περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες, χάρη στις οποίες χρησιμοποιείται με επιτυχία όχι μόνο στο μαγείρεμα αλλά και στην ιατρική πρακτική.

Για το γυναικείο σώμα, η κατανάλωση του προϊόντος κατά τη διάρκεια της διατροφής θα βοηθήσει στη διατήρηση του μεγέθους του μαστού.

Η βλάβη του φυστικοβούτυρου μπορεί να παρατηρηθεί όταν καταναλώνεται υπερβολικά. Το προϊόν θα αποτεθεί αμέσως με τη μορφή πτυχών στις πλευρές και τους γοφούς. Επιπλέον, μια θεραπεία μπορεί να προκαλέσει σοβαρή αλλεργική αντίδραση. Εάν το φυστικοβούτυρο είναι ευεργετικό ή όχι, ο καθένας μπορεί να αποφασίσει για τον εαυτό του.

Αλλεργία βουτύρου φυστικοβούτυρου - πώς να προστατεύσετε τον εαυτό σας

Το φυστικοβούτυρο, όπως το ίδιο το καρύδι, μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Μερικοί γιατροί πιστεύουν ότι η αλλεργία στο φυστικέλαιο προκαλείται από την υπερβολική χρήση του προϊόντος. Ωστόσο, υπάρχουν περιπτώσεις συγγενών αλλεργιών.

Τα συμπτώματα μιας αλλεργικής αντίδρασης έχουν ως εξής:

Η αλλεργία στα φιστίκια είναι τρομερή επειδή προκαλεί αναφυλακτικό σοκ σε ένα άτομο ταχύτερα από άλλα ερεθιστικά.

Θα μάθετε περισσότερα για τους κινδύνους του φυστικοβούτυρου από το βίντεο:
https://www.youtube.com/watch?v=Xmkv7h0p3Gw

Προκειμένου να προσδιοριστεί η αντίδραση στους ξηρούς καρπούς, ο ασθενής λαμβάνει δερματικό τεστ και αίμα για ανάλυση. Εάν ο γιατρός καθορίσει αυτόν τον τύπο αλλεργικής αντίδρασης, τότε πρέπει να αποφύγετε να καταναλώνετε καρύδια σε οποιαδήποτε μορφή. Το φυστικοβούτυρο έχει βρει την εφαρμογή του όχι μόνο στη βιομηχανία τροφίμων, αλλά και στην κοσμετολογία. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό για τους πάσχοντες από αλλεργίες να διαβάζουν ετικέτες με συνθέσεις για όλα τα προϊόντα χωρίς εξαίρεση.

Μόνο ένα γραμμάριο καρυδιού μπορεί να προκαλέσει αναφυλακτικό σοκ. Ως εκ τούτου, ο φόβος του φυστικοβούτυρου είναι δικαιολογημένος.

Εάν όλα τα προληπτικά μέτρα δεν βοηθήσουν στην προστασία τους από τις αλλεργίες, η θεραπεία πραγματοποιείται με οποιαδήποτε αντιισταμινικά φάρμακα. Δεν είναι απαραίτητο να κάνετε αυτοθεραπεία, στο πρώτο σημάδι αλλεργίας με φυστικέλαιο, θα πρέπει να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό.

Συνταγές

Έτσι, πώς να χρησιμοποιήσετε το φυστικοβούτυρο στο μαγείρεμα:

• Η πιο εύκολη επιλογή είναι ένα φυστικοβούτυρο και ένα σάντουιτς με μαρμελάδα. Για το μαγείρεμα, πρέπει να πάρετε το αγαπημένο σας αρτοσκευάσμα (λευκό ψωμί, μαύρο ψωμί και γλυκό κουλουράκι με σταφίδες). Στην κορυφή της βάσης, ένα λεπτό στρώμα ζυμαρικών που έχει τοποθετηθεί και πάνω από κάθε μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Το σάντουιτς καλύπτεται με ένα άλλο στρώμα ψωμιού. Ένα τέτοιο σάντουιτς είναι βολικό να πάρετε μαζί σας για να εργαστείτε ή να δώσετε στο σχολείο για ένα παιδί. Λαμβάνοντας υπόψη τη θρεπτική αξία της πάστας του καρπού, το σάντουιτς μπορεί να αντικαταστήσει ένα πλήρες γεύμα.
• Ανεξάρτητα από το πώς οι ερωμένες χρησιμοποιούν το φυστικοβούτυρο, ανεξάρτητα από τα πιάτα που προσθέτουν σε αυτό, το προϊόν δίνει μια πικάντικη αφή τόσο στο πρώτο όσο και στο δεύτερο μάθημα.
• Τι άλλο φάει το φυστικοβούτυρο - φυσικά με επιδόρπια. Αλλά το ψήσιμο ζυμαρικών δεν αξίζει τον κόπο, καθώς θα χάσει τη γεύση του και θα δώσει στο πιάτο επιπλέον λίπος. Είναι πολύ καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε ως στρώμα σε μια κρέμα ή να διακοσμήσετε κέικ, μπισκότα ή μαρέγκες.

Το βούτυρο αράπικων φρούτων μπορεί να προστεθεί σε επιδόρπια.

Έχοντας δοκιμάσει το προϊόν μία φορά, ο καθένας θα είναι σε θέση να καθορίσει για τον εαυτό του το φυστικοβούτυρο είναι νόστιμο ή όχι.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Το φυστικοβούτυρο, λόγω των ωφέλιμων ιδιοτήτων του, και παρά τις αντενδείξεις, χρησιμοποιείται για τη δημιουργία σαμπουάν, κρεμών, σαπουνιών.
Το φυστικοβούτυρο στην κοσμετολογία βρίσκεται σε πολλά προϊόντα ομορφιάς, λόγω των ιδιοτήτων του:

Για παράδειγμα, εφαρμόζοντας το φυστικοβούτυρο για τα μαλλιά ως μάσκα, ένα κορίτσι θα πάρει μια παχιά, λαμπερά μαλλιά?

Το γκρέιπφρουτ, ο πράσινος καφές και το κεφίρ θα σας βοηθήσουν επίσης να πάρετε τα μαλλιά των ονείρων σας.

Με τις μάσκες προσώπου που βασίζονται στην πάστα από καρύδια, μπορείτε να ενυδατώσετε το δέρμα σας και να βελτιώσετε το χρώμα του.

Το Kombucha είναι επίσης πολύ χρήσιμο για το δέρμα. Εφαρμόζοντας Kombucha για δέρμα προσώπου με τη μορφή μάσκας, μπορείτε να μειώσετε τις εκδηλώσεις της γήρανσης, να αυξήσετε την ελαστικότητα, να θεραπεύσετε την ακμή και να εξαλείψετε τα πρώτα σημάδια ρυτίδων γύρω από τα μάτια ή τα χείλη.

Πώς να κάνει το φυστίκι Βούτυρο στο σπίτι

Πώς να κάνετε το φυστικοβούτυρο στο σπίτι - δεν υπάρχει τρόπος. Εάν δεν υπάρχει επαγγελματικός εξοπλισμός για την ψυχρή πίεση στο σπίτι, τότε δεν θα είναι δυνατή η παραγωγή πετρελαίου. Αλλά για να κάνει ένα νόστιμο βούτυρο φυστικιών, πολύ απλό.

Θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά για το μαγείρεμα:

• 500 γραμμάρια αράπικων φιστικιών.
• 7 κουταλιές της σούπας. κουτάλια από φυτικά έλαια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε)?
• ζάχαρη, κανέλα, βανίλια σε γεύση.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα ακατέργαστα καρύδια και ελαφριά τηγανητά. Υποχρεωτική προϋπόθεση - η απουσία φλούδας.

Προκειμένου να μην καίγεται κατά το ψήσιμο των φιστικιών, καλό είναι να στεγνώνετε λίγο το καρύδι στο φούρνο.

Για να γίνει αυτό, χρειάζεστε ένα λεπτό στρώμα περίπου 1-2 cm, απλώστε τα καρύδια σε ένα φύλλο ψησίματος και αφήστε τα στο φούρνο για 20 λεπτά.

Τα δροσερά παξιμάδια τοποθετούνται στο κύπελλο του μπλέντερ και αλέθονται μέχρι ομαλά. Μόλις επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή, τα υπόλοιπα συστατικά προστίθενται στη μάζα και πάλι τα πάντα μαστίζονται με ένα μπλέντερ.

Αναλυτική συνταγή που θα μάθετε από το βίντεο:

Στο σπίτι, για να φτάσετε στο κατάστημα υφή του προϊόντος δεν λειτουργεί, αλλά για να γιορτάσουμε με φυσικό μους nut - παρακαλώ. Κρατήστε το πιάτο σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο.

http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/maslo/polza-arahisovogo-masla/

Τα οφέλη και η βλάβη του φυστικοβούτυρου

Οποιοσδήποτε από εμάς προσπαθούσε πιθανότατα ένα τόσο νόστιμο προϊόν όπως το φυστικοβούτυρο, και αν δεν το φάγαμε, τουλάχιστον το είδαμε στα ράφια των μπακάλικων με τη μορφή ελκυστικών πλαστικών βάζων γεμισμένων με καφέ πάστα. Το φυστικοβούτυρο άξιζε την αγάπη περισσότερων από ένα εκατομμύριο καταναλωτών σε όλο τον κόσμο με τη γλυκιά γεύση και την ιξώδη συνοχή.

Κάντε αυτό το πετρέλαιο είναι πολύ απλό. Αρκεί να τηγανίζουμε τα φιστίκια και να τα αλέθουμε σε μια πάστα - έτσι βγαίνει ένα φυσικό προϊόν. Ωστόσο, σήμερα πολλοί κατασκευαστές καταφεύγουν στην προσθήκη ζάχαρης και χημικών συστατικών, τα οποία δεν έχουν πολύ καλή επίδραση στις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του προϊόντος. Ακριβώς σε αυτό το άρθρο, θα προσπαθήσουμε να αποκαλύψουμε τα οφέλη και τις βλάβες του φυστικοβούτυρου για το ανθρώπινο σώμα.

Οφέλη από το φυστικοβούτυρο

Είναι αδύνατο να μην παρατηρήσουμε τα οφέλη από το φυστικοβούτυρο στην παραδοσιακή ιατρική, όπου, όπως το πετρέλαιο κολοκύθας, έχει χρησιμοποιηθεί για πολλά χρόνια για να αυξήσει τη χολερυθμική δράση. Αλλά για να αποδειχθεί ότι το φυστικέλαιο έχει θετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα και στην επίσημη ιατρική, διεξήχθησαν πολλές έρευνες, κατά τις οποίες διαπιστώθηκε ότι είναι πλούσιο σε πολυ- και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, βασικά μακρο- και μικροστοιχεία, καθώς και ένα μεγάλο συγκρότημα βιταμινών.

Έτσι, το φυστικέλαιο χρησιμοποιείται αποτελεσματικά για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, τη σταθεροποίηση της ορμονικής ισορροπίας, στη θεραπεία και την πρόληψη ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος, ειδικά όταν διαταράσσεται η κυκλοφορία του αίματος λόγω του σχηματισμού θρόμβων αίματος, καθώς και της ισχαιμίας. Επιπλέον, η τακτική χρήση του φυστικοβούτυρου εμποδίζει τη φλεγμονή στο ήπαρ, τη χοληδόχο κύστη και τη χοληφόρο οδό, επιταχύνει την αναγέννηση των κυττάρων.

Τα οφέλη από το φυστικοβούτυρο έχουν αποδειχθεί από καιρό στις ακόλουθες ασθένειες:

• Αναιμία (αναιμία);
• Νεφρική νόσο;
• Διαταραχές του νευρικού συστήματος, που εκδηλώνονται σε αϋπνία, κατάθλιψη, ευερεθιστότητα και απάθεια.
• Στυτική δυσλειτουργία στους άνδρες.
• Οφθαλμικές ασθένειες όπως καταρράκτης, διαβητική αμφιβληστροειδοπάθεια, γλαύκωμα, επιπεφυκίτιδα, τύφλωση νύχτας και δυστροφία της ωχράς κηλίδας.

Αλλά αυτό δεν είναι όλα τα προβλήματα για τα οποία βοηθά η λήψη του φυστικοβούτυρου.

• Βούτυρο αραχίδας στην κοσμετολογία. Η αφθονία των καλλυντικών που καθιστούν δυνατή την επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης του δέρματος και την επιτάχυνση της αναγέννησης γίνεται από φυστικέλαιο. Περισσότερο βούτυρο φυστίκι προστίθεται συχνά σε διάφορα σαμπουάν, καθώς μπορεί να ενισχύσει τα μαλλιά και να αυξήσει την αντοχή τους στα ερεθιστικά του περιβάλλοντος.
• Εξωτερική χρήση του φυστικοβούτυρου. Διαθέτοντας αντιβακτηριακές και θεραπευτικές ιδιότητες των πληγών, με τη βοήθεια του φυστικιού ελαίου είναι δυνατό να ενισχυθεί η επούλωση μεγάλων και τρωκτικών τραυμάτων, έρπης.

Φυσικό Βούτυρο Harm

• Προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας. Ανά 100 γραμμάρια φυστικοβούτυρου αντιστοιχεί σε 900 κιλά. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό προϊόν για τους δραστήριους ανθρώπους που οδηγούν έναν κινητό τρόπο ζωής και παίζουν αθλήματα, καθώς τονώνει τους μυς και επιταχύνει το μεταβολισμό, αλλά για άτομα που αντιμετωπίζουν προβλήματα με το υπερβολικό βάρος, πρέπει να χρησιμοποιούνται σε πολύ μικρές ποσότητες ή καθόλου. Η έλλειψη φυστικοβούτυρου είναι ότι μετά τη χρήση του, η αίσθηση της πληρότητας περνά αρκετά γρήγορα, από την οποία σύντομα θα θέλετε να φάτε και πάλι.
• Επικίνδυνο για τους πάσχοντες από αλλεργίες. Όποιος έχει αλλεργική αντίδραση στα φιστίκια και σε άλλα συστατικά που αποτελούν αυτό το προϊόν, απαγορεύεται αυστηρά η λήψη βούτυρο φυστικοβούτυρου.

Η πάστα φιστικιών έχει πληθώρα θεραπευτικών ιδιοτήτων, αλλά όπως και πολλά άλλα προϊόντα έχει αρνητικές συνέπειες. Και για να πάρετε μόνο τα οφέλη από το φυστικοβούτυρο, πάρτε αυτό το προϊόν σε αυστηρά περιορισμένες ποσότητες.

http://foodinformer.ru/products/maslo/polza-i-vred-arahisovogo-masla

Το φυστικοβούτυρο: πώς να το κάνετε, τι είναι χρήσιμο, τι να φάτε και πώς να το χρησιμοποιήσετε

Το φυστικοβούτυρο - δεν είναι το πιο συνηθισμένο συστατικό στην κουζίνα μας, και κοστίζει περίπου τρεις φορές πιο ακριβά από το ηλιέλαιο. Τι είναι ενδιαφέρον σε αυτό το προϊόν, ποιες χρήσιμες ιδιότητες διαθέτει, αν έχει αντενδείξεις, πώς μπορεί να το χρησιμοποιήσει καλύτερα - η σημερινή συζήτηση για όλα αυτά και πολλά άλλα πράγματα.

Πώς είναι και πώς είναι το φυστικοβούτυρο

Πετάξτε μια ελαιώδη βάση για φυστίκια που εφευρέθηκε για πρώτη φορά από Αμερικανούς. Αυτό συνέβη το 1890 και, ενδιαφέροντα, ο σκοπός του πειράματος ήταν να βρεθεί το βέλτιστο πρωτεϊνικό προϊόν που θα μπορούσε να αντικαταστήσει το κρέας στη διατροφή (η χορτοφαγία ήταν ήδη στη μόδα και, επιπλέον, ήταν απαραίτητο να επιλέξουμε μια διατροφή για ανθρώπους που για έναν ή άλλο λόγο μπορεί να φάει προϊόντα κρέατος, ψάρι, τυρί και αυγά). Παραδόξως, το φυστικοβούτυρο αποδείχθηκε ότι είναι το πλησιέστερο στη σύνθεση του σε αυτά τα τρόφιμα. Όπως και πολλά άλλα φυτικά έλαια, το φυστίκι παράγεται εμπορικά με ψυχρή πίεση (πίεση). Με την τήρηση της τεχνολογίας, το μόνο συστατικό που προστίθεται στο προϊόν, εκτός από, στην πραγματικότητα, οι καρποί του αραχιδέλαιου, είναι το αλάτι. Τα προσεκτικά επιλεγμένα αράπικα φιστίκια (που χρησιμοποιούνται καλύτερα στην ποικιλία Runner) καθαρίζονται από το κέλυφος, στη συνέχεια ψήνονται σε ειδικά φούρνους σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες και αναταράσσονται συνεχώς για ομοιόμορφη επεξεργασία, στη συνέχεια ψύχονται με τη βοήθεια έντονου φυσήματος όσο το δυνατόν γρηγορότερα (αν η ψύξη είναι αργή, σοβαρή απώλεια ρευστού στα καρύδια). Στο επόμενο στάδιο, οι κόκκοι καθαρίζονται από το φλοιό και προ-συνθλίβονται με ταυτόχρονη αφαίρεση του πικρού πυρήνα (μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ζωοτροφή για πουλερικά και ο φλοιός προστίθεται στη διατροφή των χοίρων).

Εάν το προϊόν υφίσταται πρόσθετη αποσμητική, καθίσταται ακόμα πιο ουδέτερη γεύση, μυρωδιά (και, γενικά, χρησιμότητα). Για την υγεία, το καλύτερο, βέβαια, είναι να επιλέξετε το ψυχρό πετρέλαιο. Είναι στην πραγματικότητα φυσική συμπίεση από τα φιστίκια χωρίς πρόσθετη επεξεργασία και πρόσθετα. Το προϊόν αυτό έχει ελαφρώς γλυκιά γεύση, έχει πολύ όμορφη πορτοκαλί απόχρωση ή πρασινωπή απόχρωση και ξεχωριστή γεύση καρυδιού.

Χημική σύνθεση

Το κύριο συστατικό της συμπίεσης φυστικιών είναι, φυσικά, τα λίπη, και συγκεκριμένα:

• ωμέγα-9 μονοακόρεστα λιπαρά οξέα (ελαϊκό και γαδολικό) - 43,8%.
• ωμέγα-6 (λινολεϊκά) πολυακόρεστα λιπαρά οξέα - 33,3%.
• κορεσμένα λιπαρά οξέα (μυριστικά, παλμιτικά, στεατικά, αραχικά, βεχενικά) - 18,2%.

Από τις βιταμίνες και τα ανόργανα συστατικά είναι αντικειμενικά δυνατό να μιλάμε μόνο για τοκοφερόλη (βιταμίνη Ε), είναι πράγματι μεγάλο μέρος της στη συμπίεση των φιστικιών, καθώς και ο φώσφορος που υπάρχει σε αυτή σε μικρή ποσότητα (0,3%). Για την πώληση μπορείτε να δείτε τις εμπλουτισμένες παραλλαγές αυτού του προϊόντος, όπου η σύνθεση περιέχει μια μεγάλη γκάμα χρήσιμων ουσιών, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών A, D, C, B (1,2,3,5,6,7), K καθώς και ιχνοστοιχείων (σίδηρος, ψευδάργυρος, μαγνήσιο, νάτριο, ασβέστιο, μαγγάνιο, κάλιο, σελήνιο, ιώδιο), αλλά αυτά είναι τα πρόσθετα με τα οποία ο κατασκευαστής βελτίωσε το προϊόν τους, δεν είναι διαθέσιμα σε φυσικές πρώτες ύλες ή η ποσότητα τους είναι ασήμαντη. Ξεχωριστά, πρέπει να πούμε για την θερμιδική περιεκτικότητα σε φυστικοβούτυρο. Υπάρχουν 899 kcal ανά 100 g, περίπου οι ίδιοι δείκτες για το καλαμπόκι, το ηλιέλαιο, τα λάδια σόγιας, το ελαιόλαδο είναι λίγο λιγότερο θερμιδικό, ακόμη λιγότερες θερμίδες είναι στα καρύδια (τα φιστίκια, όπως είναι γνωστό, δεν είναι ξηροί καρποί).

Πώς είναι χρήσιμο το φυστικοβούτυρο;

Από τη σκοπιά των βιταμινών, αυτό το συστατικό στη διατροφή μας δεν παρουσιάζει κανένα ενδιαφέρον. Ακόμη και αν ξεκινήσουμε από την ενισχυμένη παραλλαγή, την οποία αναφέραμε, το θερμιδικό περιεχόμενο του φυστικοβούτυρου είναι τόσο μεγάλο που για να έχετε την καθημερινή μερίδα των βιταμινών, πρέπει να το πίνετε σε λίτρα. Ως εκ τούτου, ως πηγή βιταμινών, είμαστε πολύ πιο κατάλληλοι για φρέσκα και ακόμη θερμικά επεξεργασμένα λαχανικά και φρούτα. Παρ 'όλα αυτά, τα ακόρεστα λιπαρά οξέα και τα αντιοξειδωτικά κάνουν το φυστίκι να συμπιέζει ένα πολύ σημαντικό μέρος της διατροφής μας. Συγκεκριμένα, οι χρήσιμες ιδιότητές του περιλαμβάνουν την ικανότητα:

• βελτιώνει τη σύνθεση και τη δομή του αίματος (αφαιρεί τη χοληστερόλη από το σώμα, προάγει τον σχηματισμό αίματος, μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, διεγείρει την παραγωγή αντισωμάτων).
• επηρεάζει θετικά την εργασία του πεπτικού συστήματος (έχει ένα περιτυλιγμένο αποτέλεσμα, επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες, καταστέλλει την ανάπτυξη φλεγμονών, βοηθά στην αποκατάσταση των ηπατικών κυττάρων, αποτρέπει τη βλάβη, έχει χολερροϊκό αποτέλεσμα, αποτρέπει το σχηματισμό πέτρων, ενισχύει τις συστολικές λειτουργίες του εντέρου).
• ενισχύει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία (αποτρέπει τον σχηματισμό θρόμβων αίματος, μειώνει την αρτηριακή πίεση, κάνει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων πιο ελαστικό, εντείνει την παροχή αίματος στον εγκέφαλο και άλλα όργανα).
• βελτίωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας.
• αύξηση της μυϊκής δραστηριότητας, επιτάχυνση της ανάρρωσης μετά από ασθένεια και σωματική άσκηση.
• να απαλύνει το νευρικό σύστημα, να αποτρέψει την αϋπνία?
• επιδεινώνουν την ευαισθησία των οσφρητικών υποδοχέων.
• αποκαταστήσει την όραση τη βελτίωση του ουρογεννητικού συστήματος (αποκαθιστά την ορμονική ισορροπία, επηρεάζει θετικά την ποσότητα και την ποιότητα του σπέρματος, αυξάνει την ισχύ, αναστέλλει τις φλεγμονώδεις διεργασίες στα γεννητικά όργανα, σταθεροποιεί τον εμμηνορροϊκό κύκλο).
• τη βελτίωση της δομής του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών.

Οι χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος περιλαμβάνουν επίσης τις ευρείες δυνατότητες χρήσης του στη διαιτολογία και την αθλητική διατροφή. Παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, συμβάλλει στην ταχεία εμφάνιση κορεσμού, γι 'αυτό συχνά χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους. Είναι πολύ καλό να το χρησιμοποιήσετε για όσους εργάζονται πολύ φυσικά.

Συχνά μιλούν επίσης για τις αντικαρκινικές ιδιότητες του φυστικοβούτυρου, ωστόσο αυτές οι πληροφορίες δεν έχουν ακόμη επιβεβαιωθεί επιστημονικά, οπότε δεν πρέπει να δώσετε μεγάλες ελπίδες στην αρωματική λιχουδιά στην καταπολέμηση της θανατηφόρας νόσου. Αλλά για τα άτομα με διαβήτη, για τη βελτίωση της κατάστασης είναι χρήσιμο να συμπεριλάβετε στην καθημερινή σας δίαιτα μια μικρή ποσότητα αρωματικού κεχριμπαριού.

Τι βλάβη μπορεί να είναι

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να θυμάστε πριν πάρετε ένα τέτοιο προϊόν από το ράφι είναι η πιθανή αλλεργιογένεσή του. Τα φυστίκια είναι από τα πιο αλλεργιογόνα προϊόντα και μια αρνητική αντίδραση στα φιστίκια μπορεί να συμβεί όχι μόνο σε άτομα που υποφέρουν από τροφικές αλλεργίες αλλά και σε εκείνους που αντιδρούν στη γύρη ορισμένων φυτών που δεν έχουν καμία σχέση με τα φιστίκια. Αυτό το φαινόμενο ονομάζεται διασταυρούμενη αλλεργία, όταν το σώμα μας "συγχέει" τους πραγματικούς εχθρούς του με φανταστικό, έχοντας μια παρόμοια χημική δομή.

Εφαρμογή σε διάφορους τομείς

Το φυστικοβούτυρο είναι ένα πολύ νόστιμο και αν χρησιμοποιείται καλά υγιεινό προϊόν. Για το λόγο αυτό, χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα (σε ορισμένες χώρες είναι ακόμη και μια αγαπημένη λιχουδιά), ακόμα και παραδοσιακή ιατρική. Επιπλέον, λόγω των μοναδικών ιδιοτήτων του, το προϊόν αυτό συχνά περιλαμβάνεται στη σύνθεση διαφόρων καλλυντικών.

Στο μαγείρεμα

Αν μιλάμε για το φυστικοβούτυρο, τότε καταναλώνεται συνήθως με τοστ ή απλώνεται σε φρέσκο ​​ψωμί. Πολλοί πιστεύουν ότι είναι πολύ πιο νόστιμο από το πιο γνωστό εξαπλωμένο ή βούτυρο (αν και περισσότερες θερμίδες). Αλλά αν μιλάμε για την υγρή έκδοση του συμπιεσμένου φυστίκι, τότε εδώ το πεδίο εφαρμογής εξαρτάται από τον καθαρισμό. Σχετικά με την εκλεπτυσμένη έκδοση είναι καλύτερα να τηγανίζουμε, ακατάλληλα για χρήση για ντύσιμο σαλάτες.

Στην κοσμετολογία

Όταν χρησιμοποιείται μια τέτοια λιπαρή βάση για την παρασκευή καλλυντικών, επιτυγχάνεται πολύ υψηλό αποτέλεσμα. Ανάλογα με τη συγκεκριμένη εφαρμογή, τέτοιες μάσκες και κρέμες:

• κάνει το δέρμα σταθερό και τεντωμένο, χωρίς να αφήνει λιπαρά σημάδια.
• να αποφευχθεί η αφυδάτωση, να εξαλειφθεί το ξεφλούδισμα,
• αφαίρεση σημείων ηλικίας
• ομαλές μικρές ρυτίδες.
• ηλιακό έγκαυμα στο δέρμα αντιμετωπίζεται.
• Προώθηση της σύνθεσης κολλαγόνου, η οποία είναι πολύ σημαντική για την αναγέννηση του δέρματος.
• μειώνουν τη θραύση των μαλλιών, βελτιώνουν τη δομή τους, προστατεύουν από τις επιβλαβείς επιπτώσεις του εξωτερικού περιβάλλοντος,
• την εξάλειψη της πιτυρίδας?
• ενισχύουν τα νύχια.

• Τρίψτε σε ένα λεπτό τρίχωμα ένα στερεό πράσινο μήλο (προ-ξεφλουδισμένο), προσθέστε μια κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο και αλεσμένο σε έναν μύλο καφέ ή πυρήνες καρυδιού (3-4 κομμάτια) σπασμένα από ένα μπλέντερ. Εφαρμόστε τη μάζα στο δέρμα του προσώπου, μετά από 20 λεπτά, ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Κατάλληλο για ξηρό προβληματικό δέρμα.
• Ανακατέψτε το φυστικοβούτυρο με χυμό ασβέστου, εφαρμόστε το μείγμα στο πρόσωπό σας και αφήστε το για 20 λεπτά, στη συνέχεια απαλά πατήστε το δέρμα με μια πετσέτα. Καλό για την ακμή.
• Η μάσκα θα έχει αναζωογονητικό αποτέλεσμα αν, στην προηγούμενη έκδοση, αντί για χυμό ασβέστης, χρησιμοποιείτε αιθέρια έλαια (μπορείτε να επιλέξετε αρκεύθου, τριαντάφυλλο ή λεβάντα).
• Όταν συνδυάζεται η μάσκα δεύτερης και τρίτης συνταγής θα δώσει ένα επιπλέον αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα.

Στην ιατρική

Για ιατρικούς σκοπούς, το μη επεξεργασμένο βούτυρο φυστικιών συνιστάται να λαμβάνεται από το στόμα στη φυσική του μορφή (ή ως σάλτσα σαλάτας). Αυτό το συμπλήρωμα διατροφής ενδείκνυται ως πρόσθετος θεραπευτικός παράγοντας για:

• αϋπνία;
• αυξημένη ευερεθιστότητα.
• κατάθλιψη;
• κόπωση;
• μεγάλη σωματική άσκηση (ειδικά αθλήματα)?
• αναιμία;
• ριζοπάθεια;
• πολλαπλή σκλήρυνση και αθηροσκλήρωση.
• επιπεφυκίτιδα, αλλοιώσεις του αμφιβληστροειδούς, καταρράκτη και γλαύκωμα.
• Ασθένεια Alzheimer;
• ασθένεια της χολόλιθου και λειτουργικές διαταραχές της χοληφόρου οδού.
• λιπαρό εκφυλισμό, κίρρωση του ήπατος και ηπατίτιδα.
• γαστρικό έλκος και έλκος του δωδεκαδακτύλου.
• προβλήματα με τις κινήσεις του εντέρου, κολίτιδα, εντερίτιδα,
• αιμορροΐδες;
• σεξουαλικές διαταραχές (συμπεριλαμβανομένων των φλεγμονωδών) και ορμονικές διαταραχές.
• διαβήτη και διαβητικές αγγειοπάθειες.
• υπέρταση, αρρυθμίες, ισχαιμία, αρτηριακή υπέρταση,
• διαταραχές του κυκλοφορικού συστήματος.
• ο κίνδυνος καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων (καθώς και η βελτίωση της κατάστασης του ασθενούς μετά από αυτές).

Για να επιτευχθεί ένα θεραπευτικό αποτέλεσμα, συνιστάται να πάρετε ένα κουταλάκι του γλυκού υγρό προϊόν (όχι μια πάστα!) Τρεις φορές την ημέρα. Επιπλέον, το φυστικοβούτυρο χρησιμοποιείται ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική και ως εξωτερικός παράγοντας. Χάρη στους αντιοξειδωτικούς, αντιφλεγμονώδεις και θεραπευτικούς παράγοντες της πληγής, εφαρμόζεται ως συμπίεση, τρίψιμο ή λοσιόν για:

• μόλυνση από ερπητοϊό
• ατοπική δερματίτιδα.
• τροφικά έλκη.
• ψωρίαση και έκζεμα.
• μώλωπες και πληγές, συμπεριλαμβανομένων των πυώδους.

Πώς να επιλέξετε ένα ποιοτικό προϊόν κατά την αγορά

Η επιλογή του προϊόντος κατά την αγορά εξαρτάται κυρίως από το σκοπό για τον οποίο σκοπεύετε να το χρησιμοποιήσετε. Θυμηθείτε ότι το εξευγενισμένο και μη επεξεργασμένο λάδι φαίνεται διαφορετικό, αν στη δεύτερη περίπτωση επιτρέπεται μικρή θολότητα, τότε το εξευγενισμένο προϊόν πρέπει να είναι απολύτως διαφανές. Αν είναι δυνατόν, δώστε προσοχή όχι μόνο στο χρώμα, αλλά και στη μυρωδιά του υγρού: εάν υπάρχει κάποια γεύση σε αυτό, τότε μπορεί να είναι μόνο καρύδι. Οποιοσδήποτε υπαινιγμός μούχλας ή μούχλας είναι ένας λόγος να εγκαταλείψετε αμέσως την αγορά.

Πώς να αποθηκεύσετε στο σπίτι

Όπως και άλλα φυτικά έλαια, το φυστικέλαιο φυλάσσεται καλύτερα στο ψυγείο (ορισμένες πηγές λένε ότι είναι κατάλληλο για θερμοκρασία δωματίου, αλλά ο ψυχρός αέρας για αυτό το προϊόν είναι πολύ πιο ευνοϊκό). Είναι επίσης σημαντικό το πώμα στη φιάλη να είναι καλά κλεισμένο, έτσι ώστε το περιεχόμενό του να παραμένει καλύτερο.

http://lifegid.com/bok/2039-arahisovoe-maslo-kak-delayut-chem-polezno-s-chem-edyat-i-kak-ispolzovat.html

Βούτυρο αραχίδας

Περιγραφή του φυστικοβούτυρου

Το φυστικοβούτυρο είναι ένα πολύτιμο διαιτητικό φυτικό προϊόν που ανταγωνίζεται στην ενέργεια και τη θρεπτική του αξία με το τυρί και το κρέας. Προέρχεται από φιστίκια (αράπικα φιστίκια, κινέζικα φιστίκια ή κινέζικα καρύδια). Κατασκευάστηκε αρχικά στις αρχές του δέκατου ένατου αιώνα στην Αμερική, μετά το οποίο το πετρέλαιο έγινε ευρέως δημοφιλές σε όλο τον κόσμο.

Υπάρχουν τρεις βασικοί τύποι βουτύρου αραχίδων:

• Μη επεξεργασμένο λάδι από τούβλο-καφέ χρώμα με ευχάριστη και πλούσια γεύση φυστικιών, που παράγεται στις ασιατικές χώρες.
• Εξευγενισμένο μη αποσμημένο και αποσμημένο λάδι, δημοφιλές στην Αμερική και την Ευρώπη. Τέτοια έλαια είναι συνήθως ανοικτά κίτρινα χρώματα με ήπια γεύση και άρωμα.

Το "ζωντανό" λάδι, το οποίο παράγεται χωρίς τη χρήση της εκχύλισης με ψυχρή πίεση, έχει την υψηλότερη θρεπτική αξία και είναι προτιμότερο να λαμβάνεται αυτός ο τύπος λαδιού για ιατρικούς σκοπούς.

Σύνθεση με φυστικοβούτυρο

Η εξαιρετική γεύση και η υψηλή θρεπτική αξία του φυστικοβούτυρου οφείλονται στο συστατικό του:

• Εύκολα εύπεπτα λίπη.
• Βασικά αμινοξέα. Omega-6 και Omega-9 πολυακόρεστα οξέα, τα οποία περιέχονται στο φυστικέλαιο, συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στην ομαλοποίηση της ορμονικής ισορροπίας και στη βελτίωση της λειτουργίας των νευρικών και αναπαραγωγικών συστημάτων.
• Βιταμίνες - Β8, Α, Β1, Ε, D, Β4, Β2, Β3, Β5, Β9. Οι αντιοξειδωτικές βιταμίνες Α και Ε συμβάλλουν στη βελτίωση της εργασίας των οργάνων όρασης και επίσης έχουν ισχυρό αντιφλεγμονώδες, ανοσοδιεγερτικό και επούλωση των πληγών. Η βιταμίνη Β4 αποτρέπει το λιπώδες ήπαρ και την ανάπτυξη της νόσου της χοληδόχου κύστης. Οι βιταμίνες Β προάγουν την υγεία των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος, καθώς και την καλή όραση και την ισχυρή ανοσία.
• Μακρο- και μικροστοιχεία, όπως το ιώδιο, το μαγνήσιο, το κάλιο, το ασβέστιο, ο χαλκός, ο σίδηρος, ο φώσφορος, ο ψευδάργυρος, το κοβάλτιο και άλλοι.

Επιπλέον, ορισμένα στοιχεία (φωσφολιπίδια, πολυφαινόλες, βεταϊνη, φυτοστερόλες), που έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργική κατάσταση του καρδιαγγειακού, νευρικού, ανοσοποιητικού και πεπτικού συστήματος του σώματος, αποτελούν επίσης μέρος του φυστικιού ελαίου.

Οι ωφέλιμες ιδιότητες του φυστικοβούτυρου

Το φυστικέλαιο έχει επούλωση τραύματος και έντονες αντιβακτηριακές ιδιότητες. Επίσης, οι ιδιαιτερότητες του φυστικοβούτυρου περιλαμβάνουν την ικανότητα:

• Για τη βελτίωση της κινητικής δραστηριότητας και του μυϊκού τόνου.
• Μειώστε τη χοληστερόλη στο αίμα.
• Αποκαταστήστε την αντοχή μετά από άγχος ή μακροχρόνια ασθένεια.
• Βελτιώστε την ποιότητα του ύπνου.
• Τόνωση της φυσικής παραγωγής κολλαγόνου.
• Πρόληψη του διαβήτη.
• Βελτιώστε τη λειτουργία του ήπατος.
• Χάστε βάρος.

Στη λαϊκή ιατρική, το αραχιδέλαιο χρησιμοποιείται συχνά εξωτερικά για τη θεραπεία του έκζεμα, των σκληρών επούλωσης και των καταπραϋντικών πληγών, της εξιδρωματικής διάθεσης και του έρπητα.

Οφέλη από το φυστικοβούτυρο

Πολλές μελέτες επιβεβαίωσαν τα οφέλη του φυστικιού ελαίου στη θεραπεία και την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων. Είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό για την ισχαιμία και τις κυκλοφορικές διαταραχές που σχετίζονται με το σχηματισμό θρόμβων αίματος.

Στη λαϊκή ιατρική, το φυστικοβούτυρο, μαζί με την κολοκύθα, έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό ως αποτελεσματικός χολερετικός παράγοντας. Διεγείρει τις διαδικασίες της έκκρισης της χολής και του σχηματισμού χολής, βοηθά στην αποκατάσταση της κυτταρικής δομής του ήπατος και εμποδίζει τη φλεγμονή στη χοληδόχο κύστη, το ήπαρ και τη χοληφόρο οδό.

Αποδεδειγμένη χρήση αραχιδέλαιου σε διαβήτη και αιματολογικές παθήσεις όπως αιμοφιλία, αιμορραγική διάθεση, αναιμία. Θα είναι επίσης χρήσιμο για:

• Κατάθλιψη, αυξημένη κόπωση, αϋπνία, ευερεθιστότητα και απάθεια.
• Νεφρική νόσο;
• Παραβίαση της στυτικής λειτουργίας στους άνδρες.
• Οφθαλμικές παθήσεις, επειδή μειώνουν τον κίνδυνο γλαυκώματος, νυχτερινής τύφλωσης, καταρράκτη, εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας, διαβητική αμφιβληστροειδοπάθεια και επιπεφυκίτιδα.

Εφαρμογή βουτύρου αραχίδας

Η χρήση του φυστικοβούτυρου είναι πολύ διαφορετική. Χρησιμοποιείται στις βιομηχανίες ζαχαροπλαστικής, αρτοποιίας και φαρμακευτικής, στην κοσμετολογία και στο σπίτι, στην παραγωγή μαργαρίνης και σαπουνιού, καθώς και για ιατρικούς σκοπούς.

Στη σύγχρονη κουζίνα, το φυστικοβούτυρο χρησιμοποιείται σε σάλτσες σαλάτας, σάλτσες και επιδόρπια. Λόγω του υψηλού θερμιδικού περιεχομένου του, είναι κατάλληλο για τη διατροφή των αθλητών.

Για τη θεραπεία και την πρόληψη ασθενειών διαφόρων συστημάτων σώματος, το βούτυρο αραχίδας συνιστάται να παίρνετε ένα κουταλάκι του γλυκού τρεις φορές την ημέρα.

Η χρήση του φυστικοβούτυρου στην κοσμετολογία

Λόγω των κορεσμένων πολυοξέων, των «βιταμινών της νεολαίας» Α και Ε, της βηταΐνης και των πολυφαινολών, η χρήση του φυστικιού πετρελαίου βοηθά να θρέψει, να μαλακώσει και να ενυδατώσει εντατικά το δέρμα. Ταυτόχρονα, το λάδι απορροφάται τέλεια και δίνει στο δέρμα σφριγηλότητα και ελαστικότητα.

Με κανονική χρήση, το φυστικέλαιο αποτρέπει την πρόωρη γήρανση του δέρματος και συμβάλλει στην ταχεία αποκατάσταση των προστατευτικών λειτουργιών της επιδερμίδας.

Χρησιμοποιείται για την παρασκευή βερνικιών, λοσιόν, κρεμών και καλλυντικών κρέμες για τη φροντίδα του ξεθωριασμένου, ξηρού, ευαίσθητου και λεπιοειδούς δέρματος, καθώς αποτελεί μέρος σαμπουάν και σαπουνιών.

Φυσικό Βούτυρο Harm

Η βλάβη από το φυστικοβούτυρο είναι δυνατή εάν είστε αλλεργικός στους καρπούς με κέλυφος, οι οποίοι πρέπει να εντοπιστούν πριν την συμπεριλάβετε στην καθημερινή σας διατροφή. Επίσης, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας στα φιστίκια.

Επιπλέον, η βλάβη από το αραχιδέλαιο μπορεί να συμβεί σε σχέση με το βρογχικό άσθμα, ασθένειες των αρθρώσεων (ουρική αρθρίτιδα, αρθρίτιδα και αρθροπάθεια) και αυξημένη πήξη του αίματος. Σε αυτές τις ασθένειες, το φυστικοβούτυρο πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή.

http://www.neboleem.net/arahisovoe-maslo.php

Ιδιότητες του βουτύρου αραχίδας: τα οφέλη και η βλάβη, εφαρμογή

Τα φιστίκια είναι μια αγαπημένη λιχουδιά πολλών ανθρώπων. Το φυτό που ανήκει στην οικογένεια των οσπρίων, αναπτύσσεται υπόγεια. Τα καρύδια καλύπτονται με ένα λεπτό κοκκινωπό δέρμα και μοιάζουν με φασόλια. Μετά την ωρίμανση, ο καρπός σκουπίζεται, ξηραίνεται και καταναλώνεται ακατέργαστος ή μεταποιημένος. Τα αράπικα φιστίκια χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων, καθώς και στην κουζίνα στο σπίτι: το προϊόν συνδυάζεται με σάλτσες, σαλάτες, αρτοσκευάσματα. Το φυστικοβούτυρο, αγαπημένο από πολλά παιδιά, είναι γνωστό σε όλο τον κόσμο.

Οι ποικιλίες βουτύρου φυστικιών

Τον 19ο αιώνα, όταν ο Β 'Παγκόσμιος Πόλεμος ήταν σε εξέλιξη, το φυστικοβούτυρο αναπτύχθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες. Αμερικανοί στρατιώτες χρησιμοποίησαν μαζικά το προϊόν, καθώς βοήθησαν τους να ανακάμψουν γρήγορα.

Το φυστικοβούτυρο, των οποίων οι ευεργετικές ιδιότητες και οι αντενδείξεις θα συζητηθούν περαιτέρω, χαρακτηρίζεται από υψηλή ενεργειακή αξία και θεραπευτικά αποτελέσματα. Το φυσικό προϊόν γρήγορα κέρδισε δημοτικότητα στην Αμερική και στη συνέχεια ήρθε στον Καναδά, την Αγγλία, την Αυστραλία, την Κίνα, τη Νιγηρία και τη Νότια Αφρική, όπου δημιουργήθηκε επίσης η παραγωγή νέων ειδών.

Ένα φυστικέλαιο είναι ένα πολύτιμο διαιτητικό εργαλείο που ανταγωνίζεται το κρέας, τα αυγά κοτόπουλου και το τυρί για την αξία των τροφίμων και της ενέργειας. Το προϊόν χαρακτηρίζεται από μια περιβάλλουσα υφή και μια έντονη γεύση και μυρωδιά φιστικιών.

Το πετρέλαιο που παράγεται με διάφορους τρόπους, χωρίζεται σε 3 κύριες ποικιλίες:

• Μη επεξεργασμένο. Έχει μια τούβλο-καφέ υφή, λαμπερή γεύση καρυδιών και άρωμα. Ένα τέτοιο προϊόν παράγεται σε μεγάλη κλίμακα από τις χώρες της Ασίας.
• Εξειδικευμένη. Το λάδι, μαλακότερο και περιβάλλεται από γεύση, διακρίνεται από μια ελαφριά ή σκούρα κίτρινη απόχρωση. Κατασκευάζεται στις περιοχές της Ευρώπης και της Αμερικής, όπου είναι πολύ δημοφιλής.
• Προϊόν ψυχρής πίεσης. Το προϊόν αυτό θεωρείται το πιο πολύτιμο, καθώς παράγεται χωρίς τη χρήση της εξαγωγής. Το "ζωντανό" λάδι χρησιμοποιείται συχνά για ιατρικούς σκοπούς.

Αυτό το λάδι μπορεί δικαίως να θεωρηθεί ως θεραπευτικό εργαλείο. Χρησιμοποιείται όχι μόνο για τρόφιμα αλλά και για κοσμετολογία. Οι άνθρωποι που θέλουν να κερδίσουν μυϊκή μάζα ή να χάσουν βάρος, μπορούν επίσης να χρησιμοποιήσουν ένα φυσικό προϊόν.

Σύνθεση και θερμίδες

Το φυστικοβούτυρο, ευχάριστο στη γεύση και τη μυρωδιά, προσφέρει πολλά πλεονεκτήματα χάρη στην πλούσια δομή. Η μέθοδος της ψυχρής πίεσης που εφαρμόζεται στα φιστίκια δεν επηρεάζει τη διαθεσιμότητα χρήσιμων στοιχείων που αποθηκεύονται στο τελικό προϊόν.

Η σύνθεση του πετρελαίου με βάση τα φιστίκια εκπληρώνει με τη μοναδικότητά του:

• Η ομάδα βιταμινών Β. Αυτές οι ουσίες ρυθμίζουν την ισορροπία νερού-αλατιού, καθώς και τον μεταβολισμό πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων στο σώμα. Έχουν θετική επίδραση στην ανοσία, το ορμονικό υπόβαθρο και την ανθρώπινη εμφάνιση.
• Βιταμίνες Α και Ε. Αυτά τα συστατικά είναι αντιοξειδωτικά που προστατεύουν και αποκαθιστούν το ανθρώπινο σώμα. Αυξάνουν τη λειτουργία των οργάνων όρασης και χαρακτηρίζονται από αντιφλεγμονώδη, ανοσοδιεγερτικά και επούλωση των πληγών.
• Βιταμίνη D. Η ανάπτυξη και η αναγέννηση του οστικού ιστού περνά γρήγορα με λιποδιαλυτή βιταμίνη, η οποία επίσης βοηθά στην αντιμετώπιση καρδιακών, ογκολογικών και ενδοκρινικών παθήσεων.
• Χολίνη. Η πολύτιμη βιταμίνη Β4 είναι απαραίτητη για την αρμονική εργασία του νευρικού συστήματος. Το στοιχείο εμπλέκεται στη σύνθεση φωσφολιπιδίων, που εμποδίζει τη διήθηση λιπών στο ήπαρ και την ανάπτυξη ουρολιθίασης.
• Πολυακόρεστα αμινοξέα. Τα λιπαρά οξέα ωμέγα-6 και ωμέγα-9, τα οποία είναι απαραίτητα για το σώμα, ενισχύουν την ανοσία, ομαλοποιούν τα ορμονικά επίπεδα και βελτιώνουν τη δραστηριότητα των νευρικών και αναπαραγωγικών συστημάτων.
• Κορεσμένα λιπαρά αμινοξέα. Το φυστικέλαιο περιλαμβάνει αραχιδικά, άλφα-λινολεϊκά, λιγνοκέρια, παλμιτικά και στεατικά οξέα, τα οποία είναι επίσης ζωτικά για τον άνθρωπο.
• Betaine. Η τριμεθυλογλυκίνη αυξάνει την αποτελεσματικότητα του ήπατος και την πλήρη απορρόφηση της πρωτεΐνης, η οποία προέρχεται από τα τρόφιμα.
• Λιπαρά φυτικά. Αυτά τα λίπη απορροφώνται από το σώμα ευκολότερα και ταχύτερα από τα ζώα.
• Μικρά και μακροσκοπικά στοιχεία. Η σύνθεση του συστατικού φυστικιών χαρακτηρίζεται από την παρουσία σιδήρου, ιωδίου, καλίου, ασβεστίου, κοβαλτίου, μαγνησίου, χαλκού, φωσφόρου και ψευδαργύρου. Αυτά τα στοιχεία έχουν ευεργετική επίδραση στην ευημερία και την κατάσταση της ανθρώπινης υγείας και αυξάνουν την αποτελεσματικότητά της.

Γερμανοί επιστήμονες έχουν ανακαλύψει μια ρεσβερατρόλη πολυφαινόλης στο προϊόν φυστικιών, γνωστή για τον ενεργό ρόλο της στην απώλεια βάρους και τη θεραπεία της παχυσαρκίας. Ομαλοποιεί την ισορροπία των οιστρογόνων, έχει αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές δράσεις, βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος και μειώνει τη συγκέντρωση της χοληστερόλης στο αίμα. Αυτή η ουσία ενεργοποιεί την παραγωγή κολλαγόνου, η οποία βοηθά στη βελτίωση της κατάστασης των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος.

Η θερμιδική περιεκτικότητα σε φυσικό προϊόν ανά 100 γραμμάρια είναι 890 kcal. Αυτό θεωρείται ότι είναι αρκετά υψηλό, το οποίο είναι επίσης χαρακτηριστικό των άλλων λιπαρών λιπαρών προϊόντων. Αλλά η ουσία από το φυστίκι επηρεάζει το ανθρώπινο σώμα με εντελώς διαφορετικό τρόπο, έτσι το θερμιδικό του περιεχόμενο δεν μπορεί να θεωρηθεί ως συνηθισμένο kilocalories.

Ιδιότητες προϊόντος

Με πολλές βιταμίνες, αμινοξέα και μέταλλα, το φυστικοβούτυρο είναι ένα πολύτιμο προϊόν με διαφορετικές ιδιότητες. Η επίσημη και παραδοσιακή ιατρική περιλαμβάνει τη χρήση εργαλείων για την πρόληψη και τη θεραπεία πολλών ασθενειών. Τα οφέλη και οι βλάβες του φυστικοβούτυρου οφείλονται στις διαφορετικές ιδιότητες του προϊόντος.

Τα οφέλη του φυσικού προϊόντος είναι τα εξής:

• Χρήσιμα στοιχεία διεγείρουν τη λειτουργία της χοληδόχου κύστης. Ένα αποτελεσματικό χολερετικό φάρμακο προωθεί τον σχηματισμό της χολής και τη χολική απέκκριση.
• Το προϊόν βοηθά στην αποκατάσταση των ηπατικών κυττάρων και στη βελτίωση της εργασίας του.
• Το συστατικό φυστικιών εμποδίζει τη φλεγμονή σε διάφορα μέρη του γαστρεντερικού σωλήνα. Έχει απολυμαντική και θεραπευτική επίδραση τραυμάτων στα εσωτερικά όργανα, που βοηθά στην πρόληψη της γαστρίτιδας, των ελκών, της παγκρεατίτιδας, της χολοκυστίτιδας και της κολίτιδας.
• Η θεραπεία βοηθά στη θεραπεία της αναιμίας και της αιμορροφιλίας. Οι ουσίες που περιέχονται στο προϊόν έχουν θετική επίδραση στην πήξη του αίματος και στη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης.
• Το πετρέλαιο θα είναι χρήσιμο για τους άνδρες που πάσχουν από παραβίαση της ορθικής λειτουργίας.
• Ένα προϊόν φυστικιών μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, το οποίο βοηθά στην καταπολέμηση του σχηματισμού σκληρίνης πλάκας. Κανονικοποιεί την αρτηριακή πίεση και αυξάνει την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων. Με την τακτική κατανάλωση λαδιού από όσπρια, μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, καρδιακής προσβολής ή ισχαιμίας της καρδιάς.
• Η χολίνη, η οποία συμμετέχει ενεργά στη σύνθεση λεκιθίνης για την κατασκευή νευρικών ινών και εγκεφαλικών κυττάρων, αυξάνει το επίπεδο συγκέντρωσης και πνευματικής δραστηριότητας.
• Το φάρμακο βοηθά στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης, της αϋπνίας, της κόπωσης, της απάθειας και της ευερεθιστότητας.
• Οι γιατροί συνιστούν να χρησιμοποιείτε το έλαιο για διαβήτη, επειδή μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
• Χρήσιμες ουσίες επηρεάζουν αποτελεσματικά την εργασία των οργάνων όρασης, μειώνοντας τον κίνδυνο γλαυκώματος, καταρράκτη, επιπεφυκίτιδα, διαβητική αμφιβληστροειδοπάθεια και δυστροφία της ωχράς κηλίδας.
• Το λάδι έχει αποδειχθεί ότι παρέχει εξαιρετική ενυδάτωση και θρέψη του δέρματος, επούλωση πληγών και τονωτικό αποτέλεσμα. Το λάδι αποτρέπει την πρόωρη γήρανση και το ξηρό δέρμα.

Η βλάβη του φυστικοβούτυρου μπορεί να είναι μια πιθανή αλλεργική αντίδραση στο προϊόν. Πριν το συμπεριλάβετε στο κύριο μενού, θα πρέπει να ελέγξετε τι αντίδραση το σώμα θα προκαλέσει μια μικρή ποσότητα ξηρών καρπών. Δεδομένου ότι είναι το δέρμα που προκαλεί αλλεργίες, θα πρέπει να αφαιρεθεί και τα φιστίκια θα πρέπει να τηγανιστούν καλά σε ένα τηγάνι. Συνήθως, μετά από αυτούς τους χειρισμούς, το προϊόν δεν προκαλεί καμία αντίδραση.

Αλλεργικές αντιδράσεις μπορεί να εμφανιστούν στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• βρογχικό άσθμα.
• αυξημένη πήξη του αίματος.
• ασθένειες των αρθρώσεων (αρθρίτιδα, αρθροπάθεια, ουρική αρθρίτιδα).

Σε αυτές τις ασθένειες, το φυστικοβούτυρο πρέπει να χρησιμοποιείται με μεγάλη προσοχή.

Θα πρέπει επίσης να δώσετε προσεκτικά το βούτυρο αραχίδας στα παιδιά. Εάν τα μικρά τμήματα δεν προκαλούν βλάβη στο σώμα του παιδιού, τότε μπορούν να συμπεριληφθούν στην κύρια διατροφή του παιδιού.

Τα οφέλη της απώλειας βάρους

Το προϊόν από φυστίκι χαρακτηρίζεται από ευρύ πεδίο εφαρμογής. Χρησιμοποιείται στη βιομηχανία αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής. Το σύγχρονο μαγειρικό σκεύος περιλαμβάνει αυτό το εξάρτημα για την παρασκευή σαλτσών, επιθέματα σαλάτας και επιδόρπια.

Το φυστικοβούτυρο χρησιμοποιείται ευρέως σε φαρμακευτικά και ιατρικούς σκοπούς. Αλλά συχνά οι άνθρωποι αναρωτιούνται πώς το εργαλείο αυτό βοηθάει στην απώλεια βάρους.

Πολλοί εξακολουθούν να αμφιβάλλουν για τα οφέλη των προϊόντων υψηλής θερμιδικής αξίας, τα οποία συνιστώνται να χρησιμοποιηθούν για να χάσουν βάρος. Το λάδι καταστέλλει το αίσθημα της πείνας για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως δεν δίνει την ευκαιρία να καταναλώσετε περισσότερο από τον κανόνα. Όταν χρησιμοποιείτε ένα προϊόν με ισορροπημένη σύνθεση, το σώμα είναι κορεσμένο με χρήσιμες ουσίες που ομαλοποιούν το έργο όλων των συστημάτων του. Οι ευεργετικές ιδιότητες των φιστικιών μπορούν να διατηρήσουν την όμορφη εμφάνιση των νυχιών, του δέρματος και των μαλλιών.

Όταν χάσετε βάρος, η μέτρια κατανάλωση πετρελαίου είναι σημαντική. Μια κουταλιά της σούπας περιέχει τουλάχιστον 100 θερμίδες. Ως σνακ, μπορείτε να επιλέξετε μια σαλάτα με λαχανικά, καρυκεύματα με το προϊόν. Υγιεινό πρωινό θα είναι oatmeal με την προσθήκη φρούτων και μια κουταλιά του φυστικοβούτυρου. Αυτό το πιάτο χρεώνεται το πρωί με την απαραίτητη ενέργεια και θετική διάθεση. Οι υποστηρικτές ενός καλού τρόπου ζωής αγαπούν να σεζόν με φιστίκια πράσινα φασόλια, στα οποία μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα σάλτσας σόγιας και μπαχαρικών.

Βοηθήστε στην απόκτηση μυϊκής μάζας

Οι αρχάριοι αθλητές και οι bodybuilders που θέλουν να κερδίσουν μυϊκή μάζα, συνιστάται να χρησιμοποιούν φάρμακα υψηλής θερμιδικής αξίας. Ένα φυστικέλαιο μπορεί να είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε τρόφιμα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες πρωτεϊνών. Το πετρέλαιο θα βοηθήσει στη διατήρηση της κανονικής λειτουργίας του σώματος του αθλητή. Οι άνθρωποι που ασχολούνται ενεργά με τον αθλητισμό πρέπει να καταναλώνουν φυτικά λίπη, τα οποία περιέχονται σε φιστίκια και προϊόντα που παράγονται από αυτό.

Η αθλητική διατροφή θα διαφέρει σημαντικά από τη δίαιτα για την απώλεια βάρους. Για πρωινό, συνιστάται η προετοιμασία σάντουιτς με μαρμελάδα ή μαρμελάδα, το οποίο πρέπει να αναμιγνύεται με το φυστικοβούτυρο. Για μεσημεριανό γεύμα, μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με νόστιμα πατάτες, καρότα και κουνουπίδι με την προσθήκη προϊόντων φιστικιού, που έχουν υποστεί επεξεργασία σε μπλέντερ. Τα πρωτεϊνικά κουνήματα με φρούτα και γάλα είναι χρήσιμα αν προσθέσετε μια κουταλιά θεραπευτικού παράγοντα.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Το φυστικοβούτυρο χρησιμοποιείται ακόμα και στην κοσμετολογία. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και κορεσμένα πολυοξέα το καθιστά απαραίτητο συστατικό πολλών καλλυντικών για τη φροντίδα του δέρματος και των μαλλιών για τις γυναίκες.

Οι ουσίες ενός προϊόντος φυστικιών έχουν θρεπτική και ενυδατική επίδραση στο δέρμα. Το δέρμα γίνεται ελαστικό και ανθεκτικό. Με την τακτική χρήση του πετρελαίου, είναι δυνατό να αποφευχθεί η πρόωρη γήρανση του καθώς και να αποκατασταθούν οι προστατευτικές λειτουργίες της επιδερμίδας.

Το φυστικοβούτυρο προστίθεται σε σαμπουάν, βάλσαμα, σαπούνια, τρίβει, κρέμες, λοσιόν και καλλυντικές κρέμες που έχουν ευεργετική επίδραση σε ξηρό, ευαίσθητο και λεπτό δέρμα.

Χαρακτηριστικά ιδιότητες βουτύρου

Φυσικό αλάτι και ζυμαρικά - ποια είναι η διαφορά; Και τα δύο προϊόντα είναι φτιαγμένα από φυστίκια και έχουν φυσική σύνθεση. Η διαφορά τους έγκειται στον τρόπο παραγωγής. Το έλαιο παράγεται με συμπίεση εν ψυχρώ και το τελικό προϊόν δεν περιέχει σωματίδια καρυδιού. Τα ζυμαρικά είναι μια μάζα, η οποία λαμβάνεται με βάση τη φρύξη και τα καρύδια.

Είναι το φυστικοβούτυρο καλό για σας; Η απάντηση θα είναι ναι. Όπως το βούτυρο αραχίδας, τα ζυμαρικά είναι ένα θρεπτικό προϊόν με πολλές ωφέλιμες ιδιότητες. Περιέχει όλα τα χρήσιμα συστατικά που είναι χαρακτηριστικά του φυστικιού. Η τακτική χρήση των ζυμαρικών έχει ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα. Το προϊόν μειώνει τη χοληστερόλη και ομαλοποιεί τη λειτουργία των οργάνων. Καθώς η πάστα υφίσταται ψυχρή επεξεργασία, διατηρεί όλα τα οφέλη των φιστικιών. Τα παιδιά αγαπούν τα σάντουιτς με φυστικοβούτυρο, επομένως συχνά περιλαμβάνονται στη διατροφή του παιδιού από τους γονείς που ενδιαφέρονται για την υγεία των παιδιών τους.

Το φυστικοβούτυρο βελτιώνει τη γεύση των πιάτων και των προϊόντων ζαχαροπλαστικής. Είναι μια βοήθεια στη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Η ευελιξία αυτού του προϊόντος το καθιστά μοναδικό και απαραίτητο.

http://zaryadka.guru/pitanie/svoystva-arahisovogo-masla