Περιεχόμενο του άρθρου:

• Σύνθεση και θερμίδες
  
• Τα οφέλη
  
• Αντενδείξεις
  
• Πώς να στεγνώσει
  
• Συνταγές
  
• Ενδιαφέροντα γεγονότα
  

Τα αποξηραμένα αχλάδια είναι ένας ξηρός καρπός, ο οποίος παρασκευάζεται από τους καρπούς του ίδιου δένδρου της οικογένειας Rosaceae (Rosaceae), με σφαιρικό ή αχλαδιού σχήμα και γλυκιά ή ξινή γλυκιά γεύση. Τα φρούτα έρχονται σε διάφορα χρώματα: πράσινο, κίτρινο και κοκκινωπό. Τα φυτά πατρίδας είναι χώρες της Ευρώπης και της Ασίας. Τα δέντρα με ύψος 25-30 μέτρα άρχισαν να αναπτύσσονται γύρω στο 1000 π.Χ., παρεμπιπτόντως, η χερσόνησος της Πελοποννήσου τον 2ο αιώνα μ.Χ. ονομαζόταν «χώρα αχλαδιών». Αυτός ο καρπός είναι ένας από τους πιο αγαπημένους στον κόσμο. Υπάρχουν περισσότερα από 5.000 είδη, αλλά για την ξήρανση είναι προτιμότερο να χρησιμοποιηθούν αυτές οι ποικιλίες: "Ομορφιά Δάσους", "Λεμόνι", "Ζαπορόζσκαγια", "Βικτώρια", "Κατοικίδιο του Klapp". Τα αχλάδια αναπτύσσονται στις χώρες της Κεντρικής Ασίας, του Καυκάσου, της Λευκορωσίας, της Ρωσίας, της Ουκρανίας, της Ιταλίας, της Ελβετίας και των ΗΠΑ.

Σύνθεση και αποξηραμένα με θερμίδες αχλάδια

Αν και το προϊόν που εξετάζουμε είναι ξηρό καρπό, δηλ. Έχει υποστεί θερμική επεξεργασία, τα αποξηραμένα αχλάδια δεν έχουν χάσει τις ευεργετικές τους ουσίες και έχουν υψηλή ενεργειακή αξία.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των αποξηραμένων αχλαδιών είναι 270 kcal ανά 100 g προϊόντος, εκ των οποίων:

• Πρωτεΐνες - 2,3 g;
  
• Λίπος - 0,6 g.
  
• Υδατάνθρακες - 62,6 g.
  
• Διαιτητική ίνα - 6 g;
  
• Οργανικά οξέα - 1,5 g.
  
• Νερό - 24 g;
  
• Τέφρα - 3 χρόνια
  

Βιταμίνες ανά 100 g:

• Βιταμίνη Β1, θειαμίνη - 0,03 mg.
  
• Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη - 0,1 mg.
  
• Βιταμίνη C, ασκορβικό οξύ - 8 mg;
  
• Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ - 0,4 mg.
  
• Βιταμίνη ΡΡ, ΝΕ - 1 mg.
  
• Νιασίνη - 0,5 mg.
  

Μακροοργανικά στοιχεία ανά 100 g:

• Κάλιο, Κ - 872 mg.
  
• Ασβέστιο - 107 mg;
  
• Μαγνήσιο, Mg - 66 mg.
  
• Νάτριο, Na - 8 mg;
  
• Φωσφόρος, Ph - 92 mg.
  

Από ιχνοστοιχεία στη σύνθεση των αποξηραμένων αχλαδιών ανά 100 γραμμάρια προϊόντος περιέχει μόνο σίδηρο, Fe, σε ποσότητα 1,8 mg.

Αναμείξιμοι υδατάνθρακες ανά 100 g:

• Άμυλο και δεξτρίνες - 20,3 g.
  
• Μονο - και δισακχαρίτες (ζάχαρη) - 42,3 g
  

Η σύνθεση των αποξηραμένων φρούτων περιέχει 0,1 g κορεσμένων λιπαρών οξέων.

Η χρήση αποξηραμένων αχλαδιών

Το προϊόν που εξετάζουμε έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και πλούσια σύνθεση χρήσιμων ουσιών, οι οποίες, εκτός από το ασκορβικό οξύ, δεν χάνουν τις θεραπευτικές τους ιδιότητες με κατάλληλη θερμική επεξεργασία.

Εξετάστε τη χρήση των αποξηραμένων αχλαδιών:

Ενισχύστε την ανοσία. Αυτή η επίδραση αυτού του ξηρού καρπού στο σώμα οφείλεται στη μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων στη σύνθεσή του. Ειδικό πλεονέκτημα παρατηρείται από τα αποξηραμένα αχλάδια το φθινόπωρο, το χειμώνα και νωρίς την άνοιξη, όταν δεν υπάρχει αφθονία φρέσκων φρούτων και λαχανικών στα τραπέζια μας.

Χρήσιμο για κρυολογήματα και μολυσματικές ασθένειες. Ένα αφέψημα αυτού του προϊόντος βοηθά να απαλλαγούμε από κρυολογήματα και πονόλαιμο. Αυτό το ποτό θα επωφεληθεί από έντονο βήχα, μειώνοντας τον πνευμονικό σπασμό και μειώνοντας την παραγωγή βλέννας, που επιδεινώνει τις αναπνευστικές διεργασίες. Τα αποξηραμένα αχλάδια λειτουργούν ως αντιπυρετικά, αντιβακτηριακά και απολυμαντικά χάρη στο ασκορβικό οξύ στη σύνθεση τους.

Βελτιώστε το καρδιαγγειακό σύστημα. Το κάλιο αποτρέπει την εμφάνιση τέτοιων ασθενειών όπως η θρομβοφλεβίτιδα και μπορεί επίσης να έχει ενισχυτική επίδραση στον καρδιακό μυ. Επιπλέον, αυτό το ευεργετικό στοιχείο μειώνει τη χοληστερόλη. Και ο σίδηρος βελτιώνει το αίμα και ομαλοποιεί τον καρδιακό παλμό, γι 'αυτό και αυτά τα αποξηραμένα φρούτα θα πρέπει να καταναλώνονται με αρρυθμίες και ζάλη.

Βοηθήστε με ασθένειες του παγκρέατος. Η κυτταρίνη, η οποία βρίσκεται ανάμεσα στα ευεργετικά συστατικά των αποξηραμένων αχλαδιών, βοηθά στην εξάλειψη διαφόρων βλαβερών στοιχείων από το σώμα, συμπεριλαμβανομένων σκωριών, τοξινών και αλάτων βαρέων μετάλλων.

Κανονικοποιήστε τα έντερα. Χάρη στις βιταμίνες της ομάδας Β, που διευκολύνουν την εκκένωση, το προϊόν βοηθά στην ανάπτυξη του μεταβολισμού. Η κυτταρίνη αποκαθιστά τη μικροχλωρίδα και τα οργανικά οξέα συμβάλλουν στην καλύτερη πέψη των τροφίμων. Αλλά η κατάχρηση αυτού του προϊόντος μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και άμυλο σε αυτό. Οι ζωμοί που μαγειρεύονται με αυτά τα αποξηραμένα φρούτα, περιέχουν τανίνες, οι οποίες, με στυπτική δράση, είναι απαραίτητες για τις εντερικές διαταραχές.

Βελτίωση της λειτουργίας του νευρικού συστήματος. Αυτό διευκολύνεται από τις βιταμίνες Β και το κάλιο, οι οποίες επηρεάζουν θετικά τη λειτουργία των οργάνων αυτού του συστήματος, βελτιώνοντας έτσι τη διάθεση και εξομαλύνοντας τον ύπνο.

Ενισχύστε τον οστικό ιστό. Η υψηλή περιεκτικότητα ασβεστίου στα αποξηραμένα αχλάδια επηρεάζει ευνοϊκά την κατάσταση των οστών.

Βελτιώστε την όρεξή σας. Αυτό το προϊόν πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή για αυτό το πρόβλημα, επειδή περιέχει πολύ σίδηρο, που με τη σειρά του προκαλεί την επιθυμία για φαγητό.

Αυξήστε την πνευματική εγρήγορση. Η χρήση 4-5 ξηρών αχλαδιών θα βελτιώσει τη συγκέντρωση και την αποτελεσματικότητα, με αποτέλεσμα να μας απαλλάξει από την κόπωση.

Βοήθεια με ένα hangover. Το ποτό από αυτό το προϊόν αποκαθιστά την ισορροπία νερού-αλατιού στο σώμα, ανακουφίζει από τη ναυτία και τον πονοκέφαλο.

Επιπλέον, τα αποξηραμένα αχλάδια έχουν διουρητικό αποτέλεσμα, επομένως η κατανάλωσή τους θα ανακουφίσει το πρήξιμο και θα εξομαλύνει τη ροή του λεμφοειδούς υγρού. Αν και τα αποξηραμένα φρούτα έχουν πολύ γλυκιά γεύση, το θερμιδικό τους περιεχόμενο είναι πολύ χαμηλότερο από τη σοκολάτα και την καραμέλα, οπότε αυτό το προϊόν μπορεί να καταναλωθεί ως θεραπεία κατά τη διάρκεια της απώλειας βάρους.

Αντενδείξεις και βλάβες στα αποξηραμένα αχλάδια

Παρά τις πολλές χρήσιμες ιδιότητες, το προϊόν αυτό εξακολουθεί να έχει τις αντενδείξεις του και μπορεί να βλάψει το σώμα. Αυτά τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν πολλή ζάχαρη και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, επομένως πρέπει να τα καταναλώσετε με μετριοπάθεια, τα άτομα με διαβήτη, την παχυσαρκία και όσοι θέλουν να χάσουν βάρος δεν θα πρέπει να το κάνουν κατάχρηση.

Ποιος πρέπει να απέχει από την κατανάλωση αποξηραμένων αχλαδιών:

Ασθενείς με γαστρικό έλκος. Οι άνθρωποι αυτής της κατηγορίας δεν πρέπει να τρώνε τρόφιμα που περιέχουν ίνες.

Άτομα με ατομική μισαλλοδοξία. Αν και αυτά τα φρούτα είναι υποαλλεργικά (η αλλεργία σε αυτά είναι πολύ σπάνια), όμως σε περίπτωση αλλεργικών αντιδράσεων στο σκλήθωμα και τη σημύδα μπορεί να εμφανιστεί και μια τέτοια αντίδραση στα αποξηραμένα αχλάδια.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι δεν πρέπει να συνδυάσετε αυτά τα αποξηραμένα φρούτα με φυσικό γάλα, μπορεί να προκαλέσει εντερική αναστάτωση. Αλλά η χρήση του με τυρί cottage, ξινή κρέμα ή γιαούρτι δεν θα προκαλέσει καμία συνέπεια.

Πώς να στεγνώσει τα αχλάδια

Πρώτα πρέπει να επιλέξετε τα κατάλληλα φρούτα για το στέγνωμα. Είναι καλύτερο να λαμβάνετε ώριμα, αλλά συμπαγή αχλάδια μεσαίου μεγέθους. Αν και μεγάλο, κομμένο σε δύο μισά, ταιριάζει επίσης. Μπορείτε να στεγνώσετε τα φρούτα με και χωρίς σπόρους. Έτσι, η επιλογή έγινε, τότε πλένουμε τα αχλάδια και τα στεγνώνουμε με μια πετσέτα.

Μαγειρέψτε αποξηραμένα φρούτα μπορεί να είναι στον καθαρό αέρα. Διπλώστε τα φρούτα σε ένα καθαρό φύλλο ψησίματος και το τοποθετήστε στον ανοιχτό ήλιο, ο οποίος θα πρέπει να αερίζεται καλά. Τη νύχτα, πάρτε τα πιάτα στο σπίτι. Επαναλάβετε τη διαδικασία και την επόμενη ημέρα. Στη συνέχεια, φέρτε το προϊόν σε ετοιμότητα 3 ημέρες στη σκιά.

Μπορείτε να μαγειρέψετε αποξηραμένα φρούτα στο φούρνο. Θα χρειαστούν 7 ώρες. Σε φούρνο θερμαινόμενο σε θερμοκρασία 70 μοίρες, βάζουμε ένα δίσκο ψησίματος με φρούτα και αφήνουμε να παραμείνει για 1 ώρα. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμοκρασία σε 60 μοίρες και συνεχίστε τη διαδικασία ξήρανσης.

Όταν χρησιμοποιούμε ηλεκτρικές στεγνωτήρες, έχουμε ένα προϊόν πολύ υψηλής ποιότητας. Πρώτα θα πρέπει να ζεμάρετε τα φρούτα με βραστό νερό και στη συνέχεια βυθίστε τα σε κρύο νερό (αυτό θα βοηθήσει να κρατήσει το προϊόν ένα ανοιχτό χρυσό χρώμα). Θερμοκρασία στεγνώματος - 70 μοίρες, χρόνος - από 14 έως 29 ώρες. Το πλεονέκτημα της επεξεργασίας με αυτόν τον τρόπο είναι ότι δεν χρειάζεται να παρακολουθείτε συνεχώς τη διαδικασία. Χρειάζεται μόνο να γυρίσετε τα φρούτα μερικές φορές και αυτό είναι.

Αλλά ο ταχύτερος τρόπος για να φτιάξετε τα αποξηραμένα αχλάδια, ξήρανση στο φούρνο μικροκυμάτων. Το μόνο αρνητικό είναι ότι δεν θα μπορείτε να μαγειρεύετε πολλά αχλάδια τη φορά. Έτσι, με ισχύ 300 W, μπορείτε να επεξεργαστείτε μια μικρή μερίδα φρούτων στη μία πλευρά και, αν το γυρίσετε, από την άλλη πλευρά, για 2-3 λεπτά το καθένα.

Συνταγές αποξηραμένων αχλαδιών

Το προϊόν έχει αξεπέραστο άρωμα και υπέροχη γεύση, είναι αρκετά δημοφιλές στο μαγείρεμα. Αυτά τα αποξηραμένα φρούτα χρησιμοποιούνται σε πολλές κουζίνες του κόσμου για την παρασκευή αρτοσκευασμάτων και επιδορπίων, σάλτσες και πρώτες μαγειρικές συνταγές, ποτά και μαρμελάδες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για φρέσκα φρούτα ή διάφορα σνακ κατά τη διάρκεια του γεύματος.

Συνταγές με αποξηραμένα αχλάδια:

Αρωματική σάλτσα αποξηραμένων φρούτων με μπαχαρικά. Ρίχνουμε νερό στην κατσαρόλα, η οποία θα χρειαστεί 2 φλιτζάνια, προσθέστε ζάχαρη (μισό φλιτζάνι), γαρύφαλλο (0.25 κουταλάκια), αλεσμένη κανέλα (0.5 κ.σ.) και αλάτι (0.25 κ.σ.). Βράζουμε, ανακατεύουμε έως ότου η ζάχαρη και το αλάτι διαλυθούν. Πλένετε 120 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα χωρίς πέτρες και αποξηραμένα αχλάδια. Βάλτε τα αποξηραμένα φρούτα σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά με το καπάκι κλειστό. Αφαιρέστε το και μαγειρέψτε ξανά για 10 λεπτά μέχρι να πήξει η σάλτσα. Ψύξτε και σερβίρετε.

Κομπόστα αποξηραμένων αχλαδιών. Πρώτον, πλύνετε 200 g αποξηραμένων αχλαδιών με ζεστό νερό. Στη συνέχεια τα χύστε με 1 λίτρο νερό και βράστε το ποτό για 30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι. Προσθέστε ζάχαρη, η οποία θα χρειαστεί 100 γραμμάρια, και 1 γραμμάριο κιτρικού οξέος.

Πιπέρι Ηρακλής με αποξηραμένα αχλάδια. Ζεσταίνουμε 100 γραμμάρια μελάσας με βούτυρο, το οποίο παίρνουμε 85 γρ., Και ζάχαρη ζαχαροκάλαμου σε ποσότητα 2 κουταλιές της σούπας. l Όλα αυτά τα συστατικά είναι καλά αναμειγμένα. Προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας (2 κουταλιές), έλαση βρώμης (150 g), αποξηραμένα βερίκοκα (85 g). Πρέπει επίσης να προσθέσετε 50 γραμμάρια αποξηραμένων αχλαδιών και τις ίδιες σταφίδες. Και πάλι αναμιγνύουμε τα πάντα. Βάλτε τη ζύμη στη μορφή και ψήστε για 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Αφαιρέστε το κέικ αφού κρυώσει εντελώς.

Άπαθη σούπα με παπαλίνα. Πλύνετε 0,5 φλιτζάνια λευκών φασολιών, γεμίστε το με νερό και αφήστε τη νύχτα. Το πρωί, στραγγίστε το νερό και μαγειρέψτε μέχρι να είστε έτοιμοι για μισή ώρα. Μετά από αυτό, κόψτε σε κύβους 3 μεγάλες πατάτες, βάλτε σε μια κατσαρόλλα και ρίξτε 4 λίτρα νερού. Βάλτε τα πιάτα στη φωτιά. Τρίψτε μεγάλο 1 τεύτλο κόκκινο, πασπαλίζουμε 1 κουταλιά της σούπας. l ξύδι και να επιμείνει 10 λεπτά. Προσθέστε στις πατάτες, αλάτι στη γεύση και μαγειρέψτε. Τρίψτε ένα καρότο σε ένα μεγάλο τρίφτη, ψιλοκόψτε 2 κρεμμύδια και τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα σε φυτικό λάδι μέχρι να μαγειρευτεί. Προσθέστε σάλτσα ντομάτας (περίπου 2 κουταλιές L.) και φασόλια. Βάζουμε το ντύσιμο μας μερικά λεπτά και το βάζουμε στο τηγάνι. Πλένετε 2 αποξηραμένα αχλάδια, ρίξτε βραστό νερό και αφήστε το στην άκρη. Τραβήξτε το λάχανο 0,5, στείλτε το και τα αχλάδια στο τηγάνι. 5 λεπτά πριν από την ετοιμότητα προσθέστε 1 βάζο σαρδελόρεγγας σε ντομάτα. Πιπέρι για να δοκιμάσετε, προσθέστε 1 φύλλο δάφνης και πράσινα. Μπορείτε να φάτε τόσο ζεστό όσο και κρύο. Καλό φαγητό!

Πίτα με αποξηραμένα αχλάδια. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Πλένετε 8 μεγάλα αποξηραμένα αχλάδια και τα κόβετε σε μισά. Λιπάνετε τη μορφή με λάδι, πασπαλίζετε με 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι και βάζετε τους ξηρούς καρπούς. Χτυπάμε 2 αυγά, προσθέτουμε ζάχαρη σε ποσότητα 2 κουταλιές της σούπας. l και κτυπήστε και πάλι μέχρι να διπλασιαστεί η μάζα. Ρίχνουμε 3/4 φλιτζάνι γάλα και 200 ​​ml κρέμας, χωρίς να παύσουμε να δουλεύουμε ως μίξερ. Ρίχνουμε 100 γραμμάρια αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη με ένα ξύλινο κουτάλι. Γεμίστε τα με αχλάδια και ψήνετε για 25-30 λεπτά.

Μάρκα αποξηραμένων αχλαδιών. Πρώτα, πλύνετε τα αποξηραμένα αχλάδια, τα οποία θα χρειαστούν 1 κιλό, τα ρίχνετε με ζεστό νερό για να απολαύσετε. Κάνετε το ίδιο με φρέσκα φρούτα (είναι καλύτερο να πάρετε τα φρούτα των μαλακών ποικιλιών), κομμένα σε φέτες. Αφού μεταγγίσετε το υγρό από τα αποξηραμένα φρούτα, ρίξτε νερό μέχρι να τα καλύψει τελείως. Προσθέστε φρέσκα αχλάδια και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει. Προσθέστε συστατικά όπως ζάχαρη (1 φλιτζάνι), κιτρικό οξύ (3-5 g) και συνεχίστε τη διαδικασία μαγειρέματος. Αντί για οξύ, μπορείτε να προσθέσετε κεράσι δαμάσκηνο χωρίς pips. Θα δώσουν τη μαρμελάδα δεν είναι μόνο ξινή, αλλά και ένα θαυμάσιο άρωμα.

Βάμμα αποξηραμένου αχλαδιού. Πλένουμε τα αποξηραμένα αχλάδια (200 g), τα αλέθουμε και τα βάζουμε στα πιάτα, στα οποία ετοιμάζουμε το ποτό. Προσθέστε 50 γραμμάρια σταφίδας, 5 φύλλα καραμελών και ρίξτε 1 λίτρο βότκας. Επιμείνετε σε σκοτεινό μέρος για 2-3 εβδομάδες. Φιλτράρετε και ρίξτε μέσα σε δοχεία.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για τα αχλάδια

Τόσο η ρωμαϊκή όσο και η ελληνική θεά αντιμετωπίζουν το αχλάδι ως το ιερό φρούτο που τους δόθηκε από τον Θεό.

Οι Κινέζοι άρχισαν να καλλιεργούν αχλάδια τον 12ο αιώνα π.Χ., καλώντας τους καρπούς αυτού του φυτού "li". Οι κάτοικοι της Κίνας θεωρούσαν αυτό το φρούτο ως σύμβολο της αθανασίας. Για να χωρίσει ή να κόψει ήταν ένα κακό σημάδι: οδήγησε στο διαχωρισμό φίλων και εραστών.

Πριν από την εμφάνιση του καπνού, οι Ευρωπαίοι κάπνιζαν φύλλα αχλαδιών.

Το 1620 φυτεύτηκαν το πρώτο αχλάδι στη Βόρεια Αμερική, στην αποικία του Μασαχουσέτη κόλπου. Το 95% των Αμερικανών φρούτων αναπτύσσονται και πωλούνται στη δυτική ακτή της χώρας, στην Ουάσιγκτον, στη Βόρεια Καλιφόρνια.

Η ποικιλία Bartlett είναι πολύ δημοφιλής σε αυτή τη χώρα και σε άλλα μέρη του κόσμου. Μόλις ο κάτοικος της Βοστώνης με το ίδιο όνομα αγόρασε ένα αχλαδιό οπωρώνα και άρχισε να πωλεί φρούτα όπως ο Bartlett, αφού δεν ήξερε ότι αυτό το είδος φρούτου είχε ήδη το όνομά του.

Στη δεκαετία του 1700 το αχλάδι ονομάζεται "λιπαρό φρούτο" λόγω της μαλακής υφής της, που μοιάζει με λάδι.

Στη Ρωσία, στην περιοχή της Μόσχας, ο καρπός αυτός καλλιεργείται από τον 16ο αιώνα. Ιδιαίτερη προσοχή δόθηκε στην καλλιέργεια του φυτού από τον Πέτρο Α. Κατά τη διάρκεια της βασιλείας του, οι ποικιλίες αχλαδιού εκτρέφονταν, οι οποίες είχαν καρποφορήσει στο ευρωπαϊκό τμήμα της χώρας.

Πολλά είδη, τόσο νωρίς όσο και αργά, προέρχονταν επίσης από τον I. V. Michurin. Χάρη στο γόνιμο έργο των επιστημόνων στη Γαλλία και το Βέλγιο, μπορούμε να απολαύσουμε την εκπληκτική γεύση των αχλαδιών διαφόρων ποικιλιών.

Τα καλλιεργούμενα δέντρα αναπτύσσονται σε κήπους και εξοχικές κατοικίες, αλλά άγρια ​​δέντρα αναπτύσσονται σε δάση, είτε είναι φυλλοβόλα είτε κωνοφόρα.

http://tutknow.ru/meal/10904-grushi-sushenye-poleznoe-lakomstvo-dlja-sladkoezhek.html

Αποξηραμένα αχλάδια - οφέλη για την υγεία

Το καλοκαίρι, χαίρομαι για την αφθονία των νόστιμα μούρα, ζουμερά φρούτα και υγιή λαχανικά. Κάνουμε ό, τι μπορούμε για να διατηρήσουμε τη συγκομιδή για το χειμώνα, έτσι ώστε στο κρύο να ευχαριστήσουμε τους αγαπημένους μας με καλοκαιρινές γεύσεις και πολύτιμες βιταμίνες. Τα κομπόστα παρασκευάζονται από αχλάδια, μαρμελάδες και ποτά φρούτων, τα αχλάδια είναι κατεψυγμένα και αλεσμένα με ζάχαρη. Αλλά ιδιαίτερα νόστιμο, πλούσιο και αρωματικό, αποδεικνύεται κατά την ξήρανση. Εάν εκτελέσετε σωστά την τεχνική ξήρανσης, ο καρπός θα διατηρήσει τις περισσότερες από τις βιταμίνες και τα μέταλλα. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για τα οφέλη του αποξηραμένου αχλαδιού, τους κανόνες της προετοιμασίας του, καθώς και για να μάθετε για τις αντενδείξεις για τη χρήση αυτού του προϊόντος.

Χρήσιμες ιδιότητες του αποξηραμένου αχλαδιού

Τα αποξηραμένα αχλάδια περιέχουν πολλές βιταμίνες - Β1, Β2, Ε και ΡΡ. Περιέχει πολλά κάλιο και άλλα ιχνοστοιχεία - ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο και σίδηρο. Το αποξηραμένο αχλάδι περιέχει χονδροειδείς ίνες, περιέχει ασκορβικό οξύ και φρουκτόζη. Όλα αυτά καθιστούν το προϊόν όχι μόνο ένα νόστιμο λιχουδιά, αλλά και ένα πολύ χρήσιμο επιδόρπιο.

Το αποξηραμένο αχλάδι είναι πολύ γλυκό, αλλά ταυτόχρονα έχει μέτρια περιεκτικότητα σε θερμίδες, σε αντίθεση με την καραμέλα και τη σοκολάτα. Αυτό σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα αχλάδια ως θεραπεία κατά την περίοδο απώλειας βάρους.

Το αχλάδι σε ξηρή μορφή περιέχει μια τεράστια ποσότητα φυτικών ινών, επιτρέπει τη βελτίωση της εργασίας του εντέρου, διεγείρει την περιυλιστική του, ανακουφίζει τη δυσκοιλιότητα. Το αχλάδι σε φρέσκια και ξηρή μορφή δίνει ένα ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα, το οποίο σας επιτρέπει να καθαρίζετε με ασφάλεια τα έντερα.

Μια μεγάλη ποσότητα καλίου καθιστά το αχλάδι απίστευτα ευεργετικό για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.

Το αχλάδι χρησιμοποιείται συχνά ως διουρητικό - οι γευστικοί ζωμοί αχλαδιών βοηθούν να απαλλαγούμε από οίδημα, βελτιώνοντας τη ροή του λεμφικού υγρού.

Το αχλάδι είναι πολύ χρήσιμο για τα κρυολογήματα - μειώνει τη θερμότητα, διεγείρει τις ενεργές δυνάμεις του σώματος, βοηθά να αντιμετωπίσει τις φλεγμονές και τους ιούς. Η τακτική κατανάλωση αχλαδιών είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή ισχυρής ανοσίας.

Το αποξηραμένο αχλάδι καθαρίζει το συκώτι, βελτιώνει το σώμα μετά από δηλητηρίαση με βαρέα μέταλλα, φάρμακα και αλκοόλ.

Το αχλάδι διεγείρει τέλεια και αναζωογονεί - αφού τρώει μόνο 4-5 κομμάτια, θα μπορείτε να βελτιώσετε τη συγκέντρωση, να αυξήσετε την αποτελεσματικότητα και την ψυχική σας δραστηριότητα.

Τα αχλάδι αχλάδι αποκαθιστούν τέλεια την ισορροπία νερού-αλατιού στο σώμα, είναι πολύ αποτελεσματικό για τις αποδράσεις. Μόνο ένα ζευγάρι ποτήρια αρωματισμένου αχλαδιού θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από πονοκεφάλους και ναυτία.

Αποξηραμένο αχλάδι βελτιώνει το πάγκρεας.

Όλες αυτές οι χρήσιμες ιδιότητες του φρούτου υποδηλώνουν ότι το αχλάδι πρέπει να φυλάσσεται σε κάθε σπίτι, γι 'αυτό θα πρέπει να στεγνώσει σωστά.

Πώς να στεγνώσει ένα αχλάδι για να σώσει όλες τις βιταμίνες

Η τεχνική επεξεργασίας αχλαδιών δεν έχει μικρή σημασία. Για να διατηρήσετε όλα τα χρήσιμα στοιχεία σε ένα αχλάδι, θα πρέπει να στεγνώσει σωστά. Προσπαθήστε να μην αγοράσετε αποξηραμένο αχλάδι σε τελική μορφή - οι συχνά αδίστακτοι κατασκευαστές ξοδεύουν ξήρανση σε ζεστούς φούρνους, πράγμα που επιταχύνει σημαντικά τη διαδικασία, αλλά, δυστυχώς, δεν αφήνει τίποτα χρήσιμο στο προϊόν. Εάν έχετε μπαλκόνι ή εξοχικό σπίτι, είναι καλύτερα να στεγνώσετε το αχλάδι στον ανοιχτό αέρα - οι καρποί προ-πλυθούν, καθαρίζονται από τον πυρήνα και κόβονται σε μικρές φέτες. Το αχλάδι μπορεί να τοποθετηθεί σε δίσκους και να παραμείνει στη σκιά ενός καλά αεριζόμενο χώρου. Ένα αχλάδι στεγνώνει πολύ γρηγορότερα αν φέρετε φέτες σε μια χορδή - παίρνετε κάποιο είδος μαργαριτάρι χάντρες.

Σε ένα διαμέρισμα της πόλης, τα αχλάδια μπορούν να στεγνώσουν στο φούρνο, αλλά η χαμηλή θερμοκρασία μπορεί να ρυθμιστεί σε όχι περισσότερο από 50 μοίρες. Αυτή η ξήρανση θα διαρκέσει περισσότερο από μία ώρα, αλλά το προϊόν θα διατηρήσει τα περισσότερα από τα χρήσιμα στοιχεία. Μπορείτε να στεγνώσετε τα αχλάδια σε ένα ειδικό στεγνωτήριο για την παραγωγή αποξηραμένων φρούτων. Εάν θέλετε το αχλάδι να μην σκουρύνει και να διατηρεί το χρυσό του χρώμα, θα πρέπει να ζεσταίνεται με βραστό νερό και αμέσως πέφτει σε κρύο νερό για μερικά λεπτά, στη συνέχεια να στεγνώσει. Επιπλέον, μπορείτε να στεγνώσετε τα αχλάδια στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά θα πρέπει να κάνετε το τεμάχιο σε μικρές παρτίδες.

Αποθηκεύστε τα αποξηραμένα αχλάδια σε μια σακούλα λινό, έτσι ώστε να υπάρχει διαθέσιμος καθαρός αέρας - αυτό θα προστατεύσει το προϊόν από την σήψη. Αναθεωρήστε σχολαστικά τους ξηρούς καρπούς μία φορά το μήνα - τα σφάλματα μπορούν να χαλάσουν τα αποθέματά σας.

Ζημία των αποξηραμένων αχλαδιών

Τα κομπόστα και τα φρούτα είναι φτιαγμένα από αποξηραμένα αχλάδια - είναι απίστευτα πλούσια και αρωματικά. Το αχλάδι προστίθεται στο σπιτικό φαγητό - βελτιώνει τη γεύση του. Το αποξηραμένο αχλάδι πηγαίνει καλά με γλυκά - προστίθεται ως γέμιση σε πίτες, πουτίγκες και muffins. Οι αποξηραμένες φέτες αχλαδιού προστίθενται ακόμη και σε μαρινάδες και κρέας ενώ βγαίνουν. Και τι τραγανή μάρκες είναι φτιαγμένες από φέτες λεπτές φέτες και αποξηραμένα αχλάδια! Σκουπίστε το αχλάδι, τρώτε αυτή την υγιεινή λιχουδιά και παίρνετε το μερίδιό σας στο μίγμα βιταμινών!

http://howtogetrid.ru/sushenye-grushi-polza-i-vred-dlya-zdorovya/

Τα οφέλη και η βλάβη της υγείας του αποξηραμένου, αποξηραμένου αχλαδιού

Το αχλάδι είναι γνωστό φρούτο με γλυκιά γεύση και σάρκα. Τα φρούτα περιέχουν ποικίλες φυσικές βιολογικά δραστικές ουσίες. Παρά το γεγονός ότι το αποξηραμένο αχλάδι είναι προϊόν που λαμβάνεται ως αποτέλεσμα της θερμικής επεξεργασίας, οι χρήσιμες ουσίες σε αυτό διατηρούν τις ιδιότητές τους.

Τα οφέλη και οι βλάβες του αποξηραμένου αχλαδιού για την ανθρώπινη υγεία

Τα αποξηραμένα αχλάδια περιέχουν πολλά μακρο-και μικροθρεπτικά συστατικά. Το προϊόν είναι πλούσιο σε οργανικά οξέα, ίνες, σάκχαρα, ιδιαίτερα φρουκτόζη, βιταμίνες και μέταλλα. Το αποξηραμένο αχλάδι θα χρησιμεύσει ως ένα εξαιρετικό επιδόρπιο στη διατροφή των ανθρώπων που υποφέρουν από διαβήτη, δεδομένου ότι η γλυκύτητα αυτής της λιχουδιάς δεν παρέχεται με γλυκόζη, αλλά με φρουκτόζη, για την οποία το σώμα δεν απαιτεί ινσουλίνη.

Αξίζει να δοθεί προσοχή στη διατροφική και ενεργειακή αξία του αποξηραμένου αχλαδιού. 100 g προϊόντος περιέχουν:

• Πρωτεΐνη - 2.4 g;
• Λίπος - 0,7 g.
• Υδατάνθρακες - 63 g.

Θερμίδες ανά 100 g: 249 kcal.

Λόγω της σύνθεσής του, το προϊόν αυτό έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες.

• Η ουσία quercetin που περιέχεται στα αποξηραμένα αχλάδια έχει θετική επίδραση στο δέρμα.
• Τα αποξηραμένα αχλάδια βοηθούν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων από το κρύο, έχουν αντιφλεγμονώδη και αντιπυρετικά αποτελέσματα στο σώμα.
• Οι τανίνες - οι βιολογικά δραστικές ουσίες που αποτελούν αυτό το προϊόν, βοηθούν στην αντιμετώπιση των πεπτικών διαταραχών.
• Το κάλιο ιχνοστοιχείων, το οποίο είναι πλούσιο σε αποξηραμένα αχλάδια, βελτιώνει το καρδιαγγειακό σύστημα.
• Το σίδηρο ιχνοστοιχείων έχει ευεργετική επίδραση στο αίμα.

Ωστόσο, ένα αποξηραμένο αχλάδι είναι ένας αποξηραμένος καρπός, κατά τη χρήση του οποίου είναι απαραίτητο να γνωρίζει το μέτρο. Δεν συνιστάται να καταναλώνετε αυτό το προϊόν για άτομα με έλκη στομάχου: η υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες μπορεί να προσθέσει προβλήματα υγείας. Τα αποξηραμένα αχλάδια δεν πρέπει να συνδυάζονται με το γάλα, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει διαταραχή στα όργανα της γαστρεντερικής οδού.

Τα οφέλη και οι βλάβες των κομμένων ξηρών αχλαδιών

Το κομπότ που παρασκευάζεται από αποξηραμένα αχλάδια έχει επίσης χρήσιμες ιδιότητες. Αυτό το ποτό αποκαθιστά την ισορροπία νερού-αλατιού στο σώμα, που βοηθά να απαλλαγούμε από οίδημα και απόλυση. Το ποτό έχει ελαφρύ διουρητικό αποτέλεσμα, πλούσιο σε βιταμίνες PP και βιταμίνες της ομάδας Β.

Οι παιδίατροι συστήνουν τα κοκτέηα των ξηρών αχλαδιών σε παιδιά για τη θεραπεία των διαταραχών του στομάχου και των κοπράνων.

Αντενδείξεις για τη χρήση αυτού του ποτού μπορεί να είναι ατομική δυσανεξία σε ορισμένα συστατικά του αχλαδιού.

Οφέλη και βλάβες των αποξηραμένων αχλαδιών για το σώμα

Τα αποξηραμένα αχλάδια έχουν επίσης αρετές. Η χρήση τους επηρεάζει ευνοϊκά το έργο του ανοσοποιητικού συστήματος: αυξάνεται η αντίσταση στις ιογενείς λοιμώξεις και οι καταρροϊκές ασθένειες.

Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να τρώμε αποξηραμένα αχλάδια στην κρύα εποχή, όταν η ασυλία πρέπει να ενισχυθεί περαιτέρω. Όσον αφορά τα όργανα της γαστρεντερικής οδού, όταν τρώει αποξηραμένα αχλάδια, η πέψη κανονικοποιείται: η οξύτητα του στομάχου επιστρέφει στο φυσιολογικό και η εντερική κινητικότητα βελτιώνεται. Τα αποξηραμένα αχλάδια συμβάλλουν στην εξάλειψη των τοξινών, των τοξινών, των βαρέων μετάλλων από το σώμα.

Επιπλέον, έχουν θετική επίδραση στη λειτουργία του νευρικού συστήματος, βοηθούν στην καταπολέμηση των νεύρων και αυξάνουν την αντοχή στο στρες.

Η υπερβολική κατανάλωση αποξηραμένων αχλαδιών μπορεί να οδηγήσει σε διάρροια και φούσκωμα, επομένως πρέπει να καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες με προσοχή και στους ενήλικες και στα παιδιά.

Αχλάδι - ένα προϊόν που ωφελεί τον οργανισμό, ανεξάρτητα από τη μορφή που χρησιμοποιείται. Το κύριο πράγμα είναι να μαγειρεύετε αυτό ή αυτά τα πιάτα σωστά, έτσι ώστε να μην καταστρέφονται κατά την αποθήκευση και να απολαμβάνουν τις γεύσεις και τις ευεργετικές τους ιδιότητες.

http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/polza-i-vred-sushenoj-vyalenoj-grushi

Αποξηραμένα Αχλάδια

Κανείς δεν θα πει σίγουρα την αλήθεια για το πού τα αχλάδια εμφανίστηκαν για πρώτη φορά. Είναι γνωστό μόνο ότι αρχικά μεγάλωσαν ως άγρια ​​μη βρώσιμα φυτά. Και μόνο στη διαδικασία της εξέλιξης, αποκτούν γεύση και ευεργετικές ιδιότητες. Τα αποξηραμένα αχλάδια γίνονται συχνότερα μόνο μετά τον 16ο αιώνα. Επιπλέον, δεν χρησιμοποιήθηκαν ποτέ ωμά, μόνο με προεπεξεργασία με βραστό νερό.

Μετά από λίγο καιρό, η κατάσταση αλλάζει δραματικά και οι κτηνοτρόφοι καταφέρνουν να φέρουν μεγάλο αριθμό διαφορετικών ποικιλιών φρούτων. Τα αποξηραμένα αχλάδια και τα μήλα αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της καθημερινής ζωής σε πολλές χώρες. Και οι χρήσιμες ιδιότητες τους εφαρμόζονται σε διάφορους τομείς δραστηριότητας, μέχρι και την κοσμετολογία. Ταυτόχρονα, ορισμένες ποικιλίες εξακολουθούν να διατηρούν ξινή γεύση, ενώ άλλες, αντίθετα, εκπέμπουν τη γλυκύτητα της ζάχαρης. Ένα μοντέρνο φρούτο μπορεί να διαφέρει σχεδόν σε όλα - το χρώμα του δέρματος, το άρωμα, τη γεύση και ακόμη και τις ωφέλιμες ιδιότητες.

Η χρήση αποξηραμένων αχλαδιών

Τα οφέλη από ακόμη και αποξηραμένα φρούτα είναι πέρα ​​από κάθε αμφιβολία ακόμη και μεταξύ των πραγματικών οπαδών των σύγχρονων φαρμακευτικών και χημικών παρασκευασμάτων. Μετά από όλα, το αχλάδι περιέχει μια τεράστια ποσότητα από βιολογικά ενεργές ουσίες. Οι ειδικοί λένε ότι σε αυτή τη μορφή ο καρπός είναι κορεσμένος με βιταμίνες, σάκχαρα, οξέα, ίνες και μέταλλα. Οι χρήσιμες ιδιότητες των καρπών του επιτρέπουν να τρώνε πάσχοντες από διαβήτη και υπέρβαρους ασθενείς. Αυτό οφείλεται στον κορεσμό της φρουκτόζης, η οποία δεν απαιτεί ινσουλίνη για απορρόφηση.

Στη λαϊκή ιατρική δεν χρησιμοποιούνται μόνο ξηροί καρποί, αλλά και φύλλα. Για να αντιμετωπίσετε τις εγχύσεις και τα αφέψημα αυτών των συστατικών, βοηθήστε με την αναιμία, τις φλεγμονώδεις διεργασίες της ουροφόρου οδού, τις ασθένειες του ήπατος, τις καρδιακές παθήσεις και τα νεφρικά προβλήματα.

Μερικές ιδιότητες του φρούτου, δηλαδή η παρουσία της κουρσετίνης σε αυτό, βοηθούν στη θεραπεία των δερματικών παθήσεων. Ως εκ τούτου, συχνά παρόμοια προϊόντα που χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία.

Αλλά, παρά τη δημοτικότητα των καλλυντικών διαδικασιών, το αποξηραμένο αχλάδι βρίσκει μια ξεχωριστή θέση στην ιατρική, τόσο λαϊκή όσο και επιστημονική. Η χρήση του εμβρύου συνταγογραφείται κατά τη διάρκεια της αύξησης της θερμοκρασίας, της εκροής ούρων από το σώμα, για τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας, ως φάρμακο για το βήχα και ακόμη και ως απολυμαντικό.

Το κύριο πλεονέκτημα είναι η απουσία σιροπιού ζάχαρης, που αντικαθίσταται από φυσική γλυκύτητα. Ο αριθμός των θερμίδων είναι διαφορετικός από τη θρεπτική αξία. Από αυτή την άποψη, οι ξηροί καρποί χρησιμοποιούνται συχνά ως μέσο αντιμετώπισης προβλημάτων με το πάγκρεας. Αυτά τα προϊόντα είναι ικανά να απομακρύνουν βαρέα μέταλλα και τοξίνες.

Είναι για όλους τους παραπάνω λόγους και είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε τη χρησιμότητα ενός αποξηραμένου αχλαδιού για να συμπεριληφθεί, αν όχι στην καθημερινή, τουλάχιστον μια εβδομαδιαία διατροφή. Εκτός από τα αποξηραμένα φρούτα μπορεί να καταναλωθεί και να στεγνώσει εκδοχή, η οποία κερδίζει τη δημοτικότητα το χειμώνα. Κατά την κρύα εποχή, μια κολοκύθα από ξηρά αχλάδια, την οποία πολλοί άνθρωποι αποκαλούν uzvar, εκτιμάται πολύ.

Οι αποξηραμένοι φρούτοι πηγαίνουν καλά με πολλά τρόφιμα. Προσφέρει μια ξεχωριστή γεύση γαλακτοκομικών προϊόντων και δημητριακών. Δεν συνιστάται η χρήση του με το γάλα λόγω της αυξημένης πιθανότητας διάρροιας. Φυσικά, το πιο εντυπωσιακό προσθέστε αποξηραμένα φρούτα στο ψήσιμο.

Τα οφέλη και οι βλάβες εξηγούνται από πολλούς από τους δείκτες που θα συζητηθούν παρακάτω.

Μέθοδοι παρασκευής ξηρών καρπών

Κάθε νοικοκυρά βρήκε από καιρό έναν αξιόπιστο και βολικό τρόπο για να προετοιμάσει τα προϊόντα στο σπίτι. Και για εκείνους που ακόμα δεν έχουν βρει τον πιο ελκυστικό τρόπο για τον εαυτό τους, σας προσφέρουμε να γνωρίσετε τα πιο δημοφιλή.

Τρεις τύποι ξήρανσης αχλαδιών για εξοικείωση:

1. Ξήρανση εξ ολοκλήρου. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μικρές ποικιλίες. Πριν από τη διαδικασία, τα φρούτα πλένονται και αφαιρείται το υπόστρωμα. Το δέρμα μπορεί να κοπεί (κυρίως με σκληρότητα) ή αριστερά. Μαγειρέψτε στο φούρνο σε θερμοκρασία 80 βαθμών Κελσίου. Μετά από αυτό, δημιουργείται σκόνη η οποία αποθηκεύεται σε ξύλινο κουτί.
2. Κοπή στο μισό. Η διαδικασία προετοιμασίας και μαγειρέματος είναι ίδια με την προηγούμενη περίπτωση. Η κύρια διαφορά είναι να ζεσταίνεται σε βραστό νερό πριν τοποθετηθεί στο φούρνο για 10 λεπτά το πολύ. Σε αυτή την περίπτωση, τα φρούτα ξηραίνονται σε θερμοκρασία από 65 έως 85 μοίρες, αυξάνοντας σταδιακά από μικρότερη σε υψηλότερη. Τα τελικά φρούτα αποθηκεύονται σε ολόκληρα κομμάτια.
3. Με την προσθήκη του μελιού. Μετά από μια παρόμοια διαδικασία καθαρισμού και κοπής σε δύο ή τρία μέρη, ο καρπός τοποθετείται σε οξινισμένο νερό με κιτρικό οξύ ή χυμό. Ανά λίτρο υγρού λαμβάνεται όχι περισσότερο από μισό κουταλάκι του γλυκού. Περαιτέρω, μετά την ξήρανση, μεταφέρονται στο διάλυμα μελιού. Σε ένα λίτρο νερού λαμβάνεται ένα ποτήρι μέλι. Σε αυτό το σιρόπι, βράζουν για περίπου 15 λεπτά. Η διαδικασία ξήρανσης λαμβάνει χώρα σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο ή φούρνο σε θερμοκρασία από 55 έως 70 βαθμούς Κελσίου.

Αντενδείξεις, οφέλη και μερίδες

Όπως συμβαίνει με οποιοδήποτε προϊόν, τα αποξηραμένα αχλάδια έχουν οφέλη και βλάπτουν την ανθρώπινη υγεία. Για να προσεγγίσετε σωστά τη διαδικασία της θεραπείας ή τη διατροφή, συνιστάται να γνωρίζετε εκ των προτέρων τα χαρακτηριστικά αυτά.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στις ποικιλίες που έχουν στυπτικότητα ή οξύτητα του καρπού. Περιέχουν ειδικές ουσίες που μπορούν να βλάψουν τους ηλικιωμένους, τους παραλυτικούς και αυτούς που πάσχουν από ασθένειες του νευρικού συστήματος. Αυτό οφείλεται κυρίως στην ενισχυτική επίδραση που επηρεάζει το ήπαρ και το γαστρεντερικό σωλήνα. Οι ηλικιωμένοι, ακόμη και μια μικρή μάζα φρέσκων αχλαδιών, μπορεί να προκαλέσουν βλάβη. Ως εκ τούτου, συνιστάται να τα σερβίρετε ψημένα ή ως κομπόστα.

Λόγω της υπερβολικής περιεκτικότητας σε ίνες, οι βλεννογόνες μεμβράνες μπορεί να υποφέρουν. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε πώς να προετοιμάζουμε τα φρούτα με τη μεγαλύτερη απώλεια αυτής της ουσίας. Κατά την επιλογή ενός κατάλληλου προϊόντος συνιστάται να δώσουν προσοχή στη γεύση. Όσο πιο έντονη είναι, τόσο πιο πιθανό είναι να λάβετε παροχές.

Η συνταγή είναι πολύ απλή. Τα αχλάδια πρέπει να τρώγονται αποξηραμένα με οποιοδήποτε βολικό τρόπο. Συνήθως, είναι ενυδατωμένοι στο νερό πριν από τη χρήση. Συχνά δημιουργούν κομπότες, λιγότερο ψήσιμο, λόγω της συμπαγούς δομής των αποξηραμένων φρούτων.

Για να διατηρήσετε χρήσιμες ιδιότητες, πρέπει να ξέρετε πώς να αποθηκεύσετε τα φρούτα. Συχνά, εξαιτίας της ακατάλληλης τοποθέτησης στα αποξηραμένα φρούτα, δημιουργείται ένα σκουλήκι. Ταυτόχρονα, σχεδόν ολόκληρο το απόθεμα είναι χαλασμένο. Επίσης, είναι απαραίτητο να προστατεύονται τα αποξηραμένα αχλάδια από την υγρασία. Λεπτομέρειες σχετικά με τον τρόπο αποθήκευσης αυτών των φρούτων στο σπίτι αναφέρονται σε συνταγές μαγειρικής.

Είναι απαραίτητο να θυμάστε συνεχώς ότι τα αχλάδια δεν τρώνε με άδειο στομάχι. Συνιστάται να χρησιμοποιηθούν μόνο μετά από 30 λεπτά μετά το γεύμα. Αν αποφασίσετε να γεμίσετε το φρούτο με νερό, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα ζεστό υγρό. Αν και αυτή η τεχνική δεν συνιστάται. Αφού τα φάτε δεν χρειάζεται να φάτε βαριά τροφή, όπως το κρέας.

Πώς να αποθηκεύσετε τα συλλεγέντα φρούτα πριν από την ξήρανση μπορεί να βρεθεί στην ειδική βιβλιογραφία. Μετά από όλα, τα φρούτα που συλλέγονται πρέπει επίσης να είναι καλύτερης ποιότητας.

Οι ειδικοί λένε ότι ακόμη και μετά το μαγείρεμα κομπόστα ή αφέψημα, τα αχλάδια δεν συνιστώνται να ρίχνονται. Πρέπει να τρώγονται με ισχυρή ασφυξία, η οποία συχνά συμβαίνει κατά τη διάρκεια επιθέσεων άσθματος ή φυματίωσης. Το όνομα ενός κατάλληλου εμβρύου πρέπει να λαμβάνεται από τον θεράποντα ιατρό. Εξάλλου, κάθε ποικιλία έχει μοναδικές ιδιότητες λόγω των χαρακτηριστικών της γεύσης.

Συχνά υπάρχει μια διατροφή, η οποία περιλαμβάνει τη λήψη uzvar ως ένα από τα πιάτα. Αυτό είναι ένα ειδικό ποτό που παρασκευάζεται αποκλειστικά από αποξηραμένα φρούτα. Τις περισσότερες φορές γίνεται από μήλα και αχλάδια, αλλά συχνά προσθέτουν δαμάσκηνα και σταφίδες. Η διαδικασία της συγκομιδής αρχίζει κατά την ωρίμανση. Σε πολλά χωριά, εξακολουθεί να εφαρμόζεται η ξήρανση των αχλαδιών και άλλων μούρων και φρούτων με σκοπό την περαιτέρω κατανάλωσή τους. Επιπλέον, το uzvar είναι συχνά το ίδιο ποτό κατά τις διακοπές των Χριστουγέννων. Βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος κατά τη διάρκεια των χειμερινών ημερών και δίνει ενέργεια στο σώμα.

http://foodandhealth.ru/suhofrukty/sushenye-grushi/

Ωφελήματα για την υγεία των ξηρών αχλαδιών

Το καλοκαίρι, χαίρομαι για την αφθονία των νόστιμα μούρα, ζουμερά φρούτα και υγιή λαχανικά. Κάνουμε ό, τι μπορούμε για να διατηρήσουμε τη συγκομιδή για το χειμώνα, έτσι ώστε στο κρύο να ευχαριστήσουμε τους αγαπημένους μας με καλοκαιρινές γεύσεις και πολύτιμες βιταμίνες. Τα κομπόστα παρασκευάζονται από αχλάδια, μαρμελάδες και ποτά φρούτων, τα αχλάδια είναι κατεψυγμένα και αλεσμένα με ζάχαρη. Αλλά ιδιαίτερα νόστιμο, πλούσιο και αρωματικό, αποδεικνύεται κατά την ξήρανση. Εάν εκτελέσετε σωστά την τεχνική ξήρανσης, ο καρπός θα διατηρήσει τις περισσότερες από τις βιταμίνες και τα μέταλλα. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για τα οφέλη του αποξηραμένου αχλαδιού, τους κανόνες της προετοιμασίας του, καθώς και για να μάθετε για τις αντενδείξεις για τη χρήση αυτού του προϊόντος.

Χρήσιμες ιδιότητες του αποξηραμένου αχλαδιού

Τα αποξηραμένα αχλάδια περιέχουν πολλές βιταμίνες - Β1, Β2, Ε και ΡΡ. Περιέχει πολλά κάλιο και άλλα ιχνοστοιχεία - ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο και σίδηρο. Το αποξηραμένο αχλάδι περιέχει χονδροειδείς ίνες, περιέχει ασκορβικό οξύ και φρουκτόζη. Όλα αυτά καθιστούν το προϊόν όχι μόνο ένα νόστιμο λιχουδιά, αλλά και ένα πολύ χρήσιμο επιδόρπιο.

Το αποξηραμένο αχλάδι είναι πολύ γλυκό, αλλά ταυτόχρονα έχει μέτρια περιεκτικότητα σε θερμίδες, σε αντίθεση με την καραμέλα και τη σοκολάτα. Αυτό σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα αχλάδια ως θεραπεία κατά την περίοδο απώλειας βάρους.

Το αχλάδι σε ξηρή μορφή περιέχει μια τεράστια ποσότητα φυτικών ινών, επιτρέπει τη βελτίωση της εργασίας του εντέρου, διεγείρει την περιυλιστική του, ανακουφίζει τη δυσκοιλιότητα. Το αχλάδι σε φρέσκια και ξηρή μορφή δίνει ένα ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα, το οποίο σας επιτρέπει να καθαρίζετε με ασφάλεια τα έντερα.

Μια μεγάλη ποσότητα καλίου καθιστά το αχλάδι απίστευτα ευεργετικό για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.

Το αχλάδι στην παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιείται ως ένα από τα καλύτερα μέσα στην καταπολέμηση του βήχα. Αραιώνει το πτύελο και διευκολύνει την απομάκρυνσή του από τους πνεύμονες. Αλλά το καλύτερο από όλα, το αχλάδι αντιμετωπίζει σπασμούς των πνευμόνων, με οξεία βήχα επιθέσεις που συχνά συμβαίνουν με κοκκύτη βήχα, φυματίωση, πνευμονία, άσθμα. Ειδικά τα παιδιά όπως το αχλάδι - αν το παιδί βήχει τη νύχτα, απλά δώστε του ένα αφέψημα από αποξηραμένα αχλάδια - αυτό θα βοηθήσει να σταματήσει η επίθεση.

Το αχλάδι χρησιμοποιείται συχνά ως διουρητικό - οι γευστικοί ζωμοί αχλαδιών βοηθούν να απαλλαγούμε από οίδημα, βελτιώνοντας τη ροή του λεμφικού υγρού.

Το αχλάδι είναι πολύ χρήσιμο για τα κρυολογήματα - μειώνει τη θερμότητα, διεγείρει τις ενεργές δυνάμεις του σώματος, βοηθά να αντιμετωπίσει τις φλεγμονές και τους ιούς. Η τακτική κατανάλωση αχλαδιών είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή ισχυρής ανοσίας.

Το αποξηραμένο αχλάδι καθαρίζει το συκώτι, βελτιώνει το σώμα μετά από δηλητηρίαση με βαρέα μέταλλα, φάρμακα και αλκοόλ.

Το αχλάδι διεγείρει τέλεια και αναζωογονεί - αφού τρώει μόνο 4-5 κομμάτια, θα μπορείτε να βελτιώσετε τη συγκέντρωση, να αυξήσετε την αποτελεσματικότητα και την ψυχική σας δραστηριότητα.

Τα αχλάδι αχλάδι αποκαθιστούν τέλεια την ισορροπία νερού-αλατιού στο σώμα, είναι πολύ αποτελεσματικό για τις αποδράσεις. Μόνο ένα ζευγάρι ποτήρια αρωματισμένου αχλαδιού θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από πονοκεφάλους και ναυτία.

Αποξηραμένο αχλάδι βελτιώνει το πάγκρεας.

Όλες αυτές οι χρήσιμες ιδιότητες του φρούτου υποδηλώνουν ότι το αχλάδι πρέπει να φυλάσσεται σε κάθε σπίτι, γι 'αυτό θα πρέπει να στεγνώσει σωστά.

τα οφέλη και τις βλάβες των αποξηραμένων μήλων

Πώς να στεγνώσει ένα αχλάδι για να σώσει όλες τις βιταμίνες

Η τεχνική επεξεργασίας αχλαδιών δεν έχει μικρή σημασία. Για να διατηρήσετε όλα τα χρήσιμα στοιχεία σε ένα αχλάδι, θα πρέπει να στεγνώσει σωστά. Προσπαθήστε να μην αγοράσετε αποξηραμένο αχλάδι σε τελική μορφή - οι συχνά αδίστακτοι κατασκευαστές ξοδεύουν ξήρανση σε ζεστούς φούρνους, πράγμα που επιταχύνει σημαντικά τη διαδικασία, αλλά, δυστυχώς, δεν αφήνει τίποτα χρήσιμο στο προϊόν. Εάν έχετε μπαλκόνι ή εξοχικό σπίτι, είναι καλύτερα να στεγνώσετε το αχλάδι στον ανοιχτό αέρα - οι καρποί προ-πλυθούν, καθαρίζονται από τον πυρήνα και κόβονται σε μικρές φέτες. Το αχλάδι μπορεί να τοποθετηθεί σε δίσκους και να παραμείνει στη σκιά ενός καλά αεριζόμενο χώρου. Ένα αχλάδι στεγνώνει πολύ γρηγορότερα αν φέρετε φέτες σε μια χορδή - παίρνετε κάποιο είδος μαργαριτάρι χάντρες.

Σε ένα διαμέρισμα της πόλης, τα αχλάδια μπορούν να στεγνώσουν στο φούρνο, αλλά η χαμηλή θερμοκρασία μπορεί να ρυθμιστεί σε όχι περισσότερο από 50 μοίρες. Αυτή η ξήρανση θα διαρκέσει περισσότερο από μία ώρα, αλλά το προϊόν θα διατηρήσει τα περισσότερα από τα χρήσιμα στοιχεία. Μπορείτε να στεγνώσετε τα αχλάδια σε ένα ειδικό στεγνωτήριο για την παραγωγή αποξηραμένων φρούτων. Εάν θέλετε το αχλάδι να μην σκουρύνει και να διατηρεί το χρυσό του χρώμα, θα πρέπει να ζεσταίνεται με βραστό νερό και αμέσως πέφτει σε κρύο νερό για μερικά λεπτά, στη συνέχεια να στεγνώσει. Επιπλέον, μπορείτε να στεγνώσετε τα αχλάδια στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά θα πρέπει να κάνετε το τεμάχιο σε μικρές παρτίδες.

Αποθηκεύστε τα αποξηραμένα αχλάδια σε μια σακούλα λινό, έτσι ώστε να υπάρχει διαθέσιμος καθαρός αέρας - αυτό θα προστατεύσει το προϊόν από την σήψη. Αναθεωρήστε σχολαστικά τους ξηρούς καρπούς μία φορά το μήνα - τα σφάλματα μπορούν να χαλάσουν τα αποθέματά σας.

οφέλους και βλάβης των αποξηραμένων βερίκοκων

Ζημία των αποξηραμένων αχλαδιών

Οποιοδήποτε προϊόν έχει τις αντενδείξεις του για χρήση, και το αχλάδι - δεν αποτελεί εξαίρεση. Πρώτον, το αποξηραμένο αχλάδι δεν μπορεί να καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες - τελικά, είναι φρουκτόζη (ζάχαρη), που μπορεί να βλάψει την εικόνα. Δεύτερον, το αχλάδι έχει καθαρτικό αποτέλεσμα, αλλά με μέτρο. Αν το καταναλώνετε σε μεγάλες ποσότητες, η φρουκτόζη και το άμυλο στη σύνθεση του προϊόντος θα δώσουν το αντίθετο αποτέλεσμα - θα εμφανιστεί δυσκοιλιότητα. Τρίτον, το αχλάδι δεν μπορεί να συνδυαστεί με γαλακτοκομικά προϊόντα - αυτό μπορεί να οδηγήσει σε δυσπεψία, ζύμωση στα έντερα και ενεργό μετεωρισμό. Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει για γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση - το αχλάδι προστίθεται σε όλα τα είδη γιαουρτιών.

Τα κομπόστα και τα φρούτα είναι φτιαγμένα από αποξηραμένα αχλάδια - είναι απίστευτα πλούσια και αρωματικά. Το αχλάδι προστίθεται στο σπιτικό φαγητό - βελτιώνει τη γεύση του. Το αποξηραμένο αχλάδι πηγαίνει καλά με γλυκά - προστίθεται ως γέμιση σε πίτες, πουτίγκες και muffins. Οι αποξηραμένες φέτες αχλαδιού προστίθενται ακόμη και σε μαρινάδες και κρέας ενώ βγαίνουν. Και τι τραγανή μάρκες είναι φτιαγμένες από φέτες λεπτές φέτες και αποξηραμένα αχλάδια! Σκουπίστε το αχλάδι, τρώτε αυτή την υγιεινή λιχουδιά και παίρνετε το μερίδιό σας στο μίγμα βιταμινών!

τα οφέλη και τη βλάβη των αποξηραμένων βακκίνων

Βίντεο: Αποξηραμένα αχλάδια στο σπίτι

Αυτά τα ζουμερά φρούτα - ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα στα γεωγραφικά μας πλάτη. Το αχλάδι προσελκύει με το άρωμά του, την ιδιαίτερη γλυκιά γεύση και τη θρεπτικότητα. Ποια είναι τα οφέλη και τα βάρη των αχλαδιών για την υγεία, ποιο είναι το μέρος αυτών των καρπών και ποιες ιδιότητες έχουν;

Σύνθεση βιταμινών και ανόργανων αχλαδιών

Μέχρι την εποχή μας, υπάρχει μια διαμάχη για το πότε και πού εμφανίστηκαν οι πρώτες ποικιλίες αχλαδιών. Ορισμένοι θεωρούν ότι η γενέτειρα αυτών των αρωματικών καρπών στην Κίνα, άλλοι σημειώνουν ότι οι αναφορές στις ιδιότητες των φωτεινών καρπών απαντώνται στα χειρόγραφα ποιητών της αρχαίας Ελλάδας.

Όντως, όπως μπορεί, αλλά το γεγονός ότι αυτό το φρούτο που έφερε στο πλανήτη μας περισσότερο από τρεις χιλιάδες χρόνια πριν, κανείς δεν αρνείται. Στην αρχή ήταν άγρια ​​φυτά και στη συνέχεια "καλλιεργήθηκαν", με αποτέλεσμα να εμφανιστούν περισσότερες εδώδιμες ποικιλίες, τις οποίες γνωρίζουμε σήμερα.

Ένα κινέζικο αχλάδι με ένα λεπτό χρυσό δέρμα και ιδιαίτερα ζουμερό, αν και πυκνό πολτό ήρθε σε μας από την Ασία. Αυτή η ποικιλία είναι ελαφρώς ξινή, απολαμβάνοντας τα φρούτα, μπορείτε να ακούσετε τη χαρακτηριστική τραγάνισμα των αχλαδιών.

Πιο συνηθισμένο για τα ευρωπαϊκά γεωγραφικά πλάτη, χάρη στους Βρετανούς κτηνοτρόφους, έχει γίνει μια διάσκεψη αχλαδιών. Οι καρποί αυτής της ποικιλίας είναι μεγάλοι, ελαφρώς επιμήκεις, πολύ γλυκοί, με σκληρό δέρμα.

Συνολικά στον κόσμο υπάρχουν περισσότερα από 50 είδη αυτής της βασίλισσας των φρούτων.

Η σύνθεση των αρωματικών φρούτων είναι γεμάτη από βιταμίνες:

• καροτένιο.
• ασκορβικό οξύ.
• ριβοφλαβίνη.
• τοκοφερόλη;
• θειαμίνη;
• φολικό οξύ;
• νιασίνη.

Και στον πολτό - χρήσιμες τανίνες, διαιτητικές ίνες, πτητική παραγωγή και άμυλο.

Μεταξύ των ιχνοστοιχείων που υπάρχουν στο αχλάδι, είναι απαραίτητο να επισημανθεί:

• σιδήρου.
• θείο.
• κάλιο.
• χαλκός.
• φωσφόρου ·
• ψευδαργύρου.
• ιώδιο.

Το σύνολο του συνόλου των ουσιών που είναι απαραίτητες για το σώμα μας μιλά για την υψηλή θρεπτική αξία των φρούτων. Ταυτόχρονα, υπάρχουν πολύ λίγες θερμίδες σε αχλάδια - 43 kcal ανά 100 γραμμάρια φρούτων.

Αχλάδι: οφέλη για την ανθρώπινη υγεία

Μια γενναιόδωρη φυσική σύνθεση καθορίζει τις ιδιαίτερες ιδιότητες ενός νόστιμου φρούτου. Ποια οφέλη ωφελεί το αχλάδι στο ανθρώπινο σώμα;

Αυτά τα ζουμερά φρούτα:

• αύξηση της αντοχής στην ασθένεια.
• από σκωρίες και τοξίνες.
• μείωση του πυρετού
• να αυξήσει την αντίσταση στρες,
• καταστρέψει τα παράσιτα.
• καταπολέμηση λοιμώξεων και παθογόνων βακτηρίων.
• την εξάλειψη των φλεγμονωδών διεργασιών
• ομαλοποιεί τη λειτουργία των νεφρών.
• την ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων, την πρόληψη του σχηματισμού θρόμβων αίματος,
• ομαλοποίηση της πίεσης του αίματος.
• βελτίωση της εντερικής μικροχλωρίδας.
• αύξηση της όρεξης.

Τι είναι χρήσιμο αχλάδι για τις γυναίκες

Ξεχωριστά, πρέπει να ειπωθεί για την επίδραση των ευεργετικών συστατικών των φωτεινών φρούτων στην υγεία του όμορφου μισού της ανθρωπότητας.

1. Χάρη στη βιταμίνη Ε, το αχλάδι ρυθμίζει τις ορμόνες στις γυναίκες.
2. Το ασκορβικό οξύ αναστέλλει την ανάπτυξη καρκίνων.
3. Με τη βοήθεια του φολικού οξέος, ο καρπός έχει θετική επίδραση στις εγκύους, συμβάλλει στην κανονική ανάπτυξη του εμβρύου, εξαλείφει την τοξικότητα.
4. Η κατανάλωση φρούτων επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, αναζωογονεί και βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών.

Για τους άνδρες

Για ισχυρό φύλο φωτεινά φρούτα στο κατάστημα ειδικών ιδιοτήτων.

Το αχλάδι βοηθά:

• να αποτρέψει την φαλάκρα που αντιμετωπίζουν πολλοί άνδρες.
• αύξηση της ισχύος.
• αναπλήρωση του σώματος με ενέργεια μετά από αυξημένη σωματική άσκηση.
• την πρόληψη της νόσου του προστάτη.

Για παιδιά

Για την ασφάλεια και τη χαμηλή αλλεργιογένεια των φρούτων, λέγεται ότι τα αχλάδια είναι μεταξύ των πρώτων που εισάγονται στη σίτιση των μωρών, ξεκινώντας από την ηλικία των επτά μηνών.

Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο μαργαριτάρι στο κατάστημα και μπορείτε να μαγειρέψετε μόνοι σας, χωρίς να ξεχνάτε να κόψετε το δέρμα και να αφαιρέσετε την καρδιά του φρούτου πριν από το μαγείρεμα.

Το προϊόν αυτό:

• βοηθά στην ομαλοποίηση της πέψης.
• ενισχύει την ασυλία των μωρών.
• μειώνει τον πυρετό.
• εξαλείφει τα σκουλήκια.
• εξαλείφει τη διάρροια.
• αντιμετωπίζει τα κρυολογήματα.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι το αχλάδι είναι ελαφρώς ισχυρότερο, επομένως, τα παιδιά με συχνή δυσκοιλιότητα θα είναι λιγότερο πιθανό να το χρησιμοποιήσουν.

Τα οφέλη των αποξηραμένων, αποξηραμένων αχλαδιών

Ένα χαρακτηριστικό αυτών των νόστιμων αρωματικών φρούτων, και πολύ σημαντικό, είναι το γεγονός ότι κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας δεν χάνουν τις ωφέλιμες ιδιότητες τους. Δηλαδή, τόσο οι ξηροί όσο και οι ξηροί καρποί έχουν επίσης θετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία, καθώς και σε φρέσκα.

Μεταξύ των ειδικών χαρακτηριστικών των αποξηραμένων φρούτων πρέπει να σημειωθεί:

• αντιπυρετικό αποτέλεσμα.
• ικανότητα να ομαλοποιήσει την πέψη.
• ενίσχυση της δράσης ·
• μείωση των φλεγμονωδών διεργασιών.
• εξάλειψη του βήχα
• διουρητικές ιδιότητες.
• ομαλοποίηση της οξύτητας στο στομάχι.
• βελτίωση των μεταβολικών διεργασιών.
• αντιβακτηριακές ιδιότητες.

Αποξηραμένα φρούτα είναι βολικό να χρησιμοποιηθούν το χειμώνα, όταν δεν υπάρχει καμία ευκαιρία να έχουμε φρέσκα φρούτα. Είναι ένας παγκόσμιος τρόπος για να αναπληρώσετε το σώμα με βιταμίνες και να θεραπεύσετε διάφορες ασθένειες.

Οι καλύτερες συνταγές

Οι ειδικές ιδιότητες των φρούτων και των φύλλων του αχλαδιού για πολλούς αιώνες που χρησιμοποιούνται από θεραπευτές.

Η παραδοσιακή ιατρική έχει ένα μεγάλο αριθμό αποτελεσματικών συνταγών κατά διάφορων ασθενειών.

1. Μπορείτε να θεραπεύσετε ένα κρύο με ένα αφέψημα αποξηραμένων φρούτων.
2. Η βελτίωση της κατάστασης των ρευματισμών θα βοηθήσει στην έγχυση των φύλλων. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε 3 κουτάλια ξηρής πρώτης ύλης με 200 ml βρασμένου νερού, μετά από 3 ώρες έγχυσης, στέλεχος. Πίνετε αυτό το φάρμακο είναι απαραίτητο τρεις φορές την ημέρα, 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
3. Για να αφαιρέσετε πέτρες από τα νεφρά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 2 παραλλαγές της συνταγής. Πρώτον: πρέπει να φάτε δύο άγρια ​​αχλάδια το πρωί, πριν από το πρωινό. Δεύτερον: πιείτε την έγχυση φύλλων (100 g ανά 400 ml νερού) όλη την ημέρα για ένα μήνα.
4. Ο αχυρώδης ζελέ θα βοηθήσει στην εξάλειψη της δυσπεψίας. 100 γραμμάρια αποξηραμένων, ψιλοκομμένων φρούτων πρέπει να βράσουν σε 200 κ.εκ. ύδατος, στη συνέχεια στέλεχος, προσθέστε άμυλο και ζάχαρη και βράστε ξανά.
5. Χυμός φρούτων θα βοηθήσει στη βελτίωση της κατάστασης του διαβήτη. Για να το κάνετε αυτό, πίνετε 50 ml από το ποτό πριν από τα γεύματα.
6. Από την προστατίτιδα χρησιμοποιήθηκε έγχυση σε ένα φρέσκο ​​αχλάδι. Θα πρέπει να πιείτε 4 φορές την ημέρα με 50 ml.
7. Τα ψημένα φρούτα θα βοηθήσουν στη θεραπεία της κυστίτιδας.

Η βασίλισσα των φρούτων χρησιμοποιείται ενεργά για τη διατήρηση της ομορφιάς. Στην κοσμετολογία, υπάρχουν πολλές αποτελεσματικές συνταγές που βασίζονται σε αυτό.

Σας λέω για τις πιο δημοφιλείς.

1. Η μάσκα αχλαδιού τελειώνει άψογα το δέρμα. Για να το κάνετε αυτό, πιέστε το χυμό από τα θρυμματισμένα φρούτα και εφαρμόστε τον πολτό για 15-20 λεπτά στο πρόσωπο. Μετά από μια τέτοια διαδικασία, οι φακίδες και η χρωματισμό θα φωτιστούν αισθητά.
2. Για να θρέψετε το ξηρό δέρμα, μπορείτε να κάνετε μια μάσκα από πολτό αχλαδιού, κρέμα γάλακτος και χυμό γκρέιπφρουτ (σε ίσες αναλογίες). Τα συστατικά θα πρέπει να αναμιγνύονται μέχρι να λειαστούν και να εφαρμοστούν στο πρόσωπο. Μετά από μισή ώρα της διαδικασίας, πλύνετε το δέρμα σας με ζεστό νερό.
3. Μια μάσκα πολτοποιημένου πολτοποιημένου φρούτου (30 g) και κτυπημένων λευκών αυγών (10 g) θα είναι σε θέση να τονώσει το φυσιολογικό δέρμα. Το μείγμα πρέπει να εφαρμόζεται ομοιόμορφα στο πρόσωπο. Αφήστε το για 10-15 λεπτά και ξεβγάλτε. Το δέρμα θα λάμψει με τη νεολαία και την υγεία.

Αντενδείξεις και πιθανή βλάβη

Για να αποκαλυφθούν πλήρως οι ευεργετικές ιδιότητες του αχλαδιού, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη πιθανές ανεπιθύμητες συνέπειες μετά από υπερβολική κατανάλωση αυτού του καρπού. Δεν χρειάζεται να εμπλακεί, η συνιστώμενη δόση - 2 φρούτα την ημέρα, όχι περισσότερο.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, μην συνιστούμε να χρησιμοποιείτε ακατέργαστο αχλάδι:

• ηλικιωμένοι ·
• ασθενείς με γαστρικό έλκος.
• άτομα που έχουν γαστρίτιδα στην οξεία φάση.
• για χρόνια δυσκοιλιότητα.

Αυτό δεν σημαίνει ότι είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε εντελώς τα φρούτα · είναι απαραίτητο να ψήσουμε χρήσιμα φρούτα ή να τα βράψουμε πριν τρώμε.

Η αλλεργία των αχλαδιών είναι πολύ σπάνια, το προϊόν αυτό μπορεί να δοθεί με ασφάλεια στα παιδιά. Για μεγαλύτερη εμπιστοσύνη στην ασφάλεια της ανάγκης να καθαρίσετε τα φρούτα από τον πυρήνα και να κόψετε το δέρμα.

Είναι επίσης απαραίτητο να θυμόμαστε τους κανόνες:

• Μην πίνετε νερό ή γάλα.
• μην τρώτε μετά την κατανάλωση πιάτων κρέατος?
• μην τρώτε με άδειο στομάχι.
• Το βέλτιστο διάστημα ανάμεσα σε ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο και επιδόρπιο αχλάδι είναι 30 έως 40 λεπτά.

Επιλέξτε τα ώριμα αχλάδια, το άρωμα του οποίου θα αισθανθείτε, ακόμη και χωρίς να κόψετε τα φρούτα, τότε θα μπορείτε να απολαύσετε πλήρως τη ζουμερή γεύση και τις θεραπευτικές ιδιότητες των φωτεινών φρούτων.

Οκτ-31-2016 Συγγραφέας: KoshkaS

Η χρήση αποξηραμένων αχλαδιών

Τα αχλάδια περιέχουν λίγες θερμίδες, αλλά είναι πλούσιες σε βιοδραστικές ουσίες. Ο καρπός περιέχει βιταμίνες, οξέα, μέταλλα, ίνες, ζάχαρη. Φρέσκα και αποξηραμένα αχλάδια συνιστώνται για την παχυσαρκία και τον διαβήτη, επειδή υπάρχει μεγαλύτερη φρουκτόζη από αυτά της γλυκόζης (η φρουκτόζη δεν απαιτεί ινσουλίνη για την απορρόφησή της στο σώμα).

Ως φαρμακευτικές πρώτες ύλες χρησιμοποιείτε φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα και φύλλα αχλαδιού. Ενδείκνυνται για αναιμία, ασθένειες της καρδιάς, συκώτι, νεφρά και φλεγμονώδεις ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος.

Τα αχλάδια περιέχουν κβερκετίνη - έναν φυσικό αντιφλεγμονώδη παράγοντα. Ως εκ τούτου, το αχλάδι αντιμετωπίζει δερματικές παθήσεις.

Το αχλάδι χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στην κοσμετολογία, συμπεριλαμβανομένης της αποξήρανσης. Πράγματι, σε αντίθεση με τα φρέσκα, δεν χαλάει για πολύ καιρό.

Τα αποξηραμένα αχλάδια χρησιμοποιούνται συχνά στην παραδοσιακή ιατρική. Χρησιμοποιούνται ως σταθεροποιητικό, διουρητικό, απολυμαντικό, αντιπυρετικό και αντιβηχικό. Τέτοιες χρήσιμες ιδιότητες των αποξηραμένων αχλαδιών είναι τόσο χαρακτηριστικές για τους όσο και για τις φρέσκες. Τα αποξηραμένα αχλάδια δεν περιέχουν σιρόπι ζάχαρης, έχουν αποκλειστικά φυσική γλυκύτητα. Το αποξηραμένο αχλάδι δεν ανταποκρίνεται στη θρεπτική του αξία. Σε περιπτώσεις παραβιάσεων στο πάγκρεας, το αποξηραμένο αχλάδι χρησιμοποιείται επίσης ως φάρμακο. Η χρήση ξηρών αχλαδιών είναι επίσης στην απομάκρυνση βαρέων μετάλλων και τοξινών από το ανθρώπινο σώμα.

Το αποξηραμένο αχλάδι είναι χρήσιμο για χρήση το χειμώνα, όταν δεν υπάρχουν στην πώληση φρέσκα φρούτα του τοπικού παραγωγού. Η διαδικασία της ξήρανσης αυτών των φρούτων σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα. Και μπορείτε να προσθέσετε αυτά τα αποξηραμένα φρούτα σε κομπόστα και αφέψημα, ή με το να ρίχνετε ζεστό νερό με προ-νερό για μαλάκωμα, μπορείτε να τα προσθέσετε σε δημητριακά ή επιδόρπια.

Τα αποξηραμένα αχλάδια συνδυάζονται τέλεια με τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, το τυρί cottage, τα δημητριακά, αλλά με το γάλα δεν συνιστάται λόγω του γεγονότος ότι μπορεί να προκαλέσει καθαρτικό αποτέλεσμα. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών με αποξηραμένα αχλάδια, αλλά τα ζαχαροπλαστικής, οι πίτες, τα σαρλότα, τα muffins είναι ιδιαίτερα δημοφιλή και συνδυάζονται τέλεια και με άλλα είδη αποξηραμένων φρούτων.

Το αποξηραμένο αχλάδι είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά όπως: διαιτητικές ίνες - 30%, κάλιο - 34,9%, μαγνήσιο - 16,5%, φώσφορο - 11,5%

Το κάλιο είναι το κύριο ενδοκυτταρικό ιόν που εμπλέκεται στη ρύθμιση του νερού, της ισορροπίας οξέων και ηλεκτρολυτών, εμπλέκεται στις διεργασίες διεξαγωγής νευρικών ερεθισμάτων, ρύθμιση της πίεσης.

Το μαγνήσιο εμπλέκεται στον ενεργειακό μεταβολισμό, σύνθεση πρωτεϊνών, νουκλεϊκά οξέα έχουν μια σταθεροποιητική επίδραση στις μεμβράνες, είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της ομοιόστασης του ασβεστίου, καλίου και νατρίου. Η έλλειψη μαγνησίου οδηγεί σε υπομαγνησιαιμία, αυξάνοντας τον κίνδυνο ανάπτυξης υπέρτασης, καρδιακών παθήσεων.

Ο φωσφόρος εμπλέκεται σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την ισορροπία μεταξύ οξέος και βάσης, αποτελεί μέρος των φωσφολιπιδίων, των νουκλεοτιδίων και των νουκλεϊνικών οξέων, είναι απαραίτητη για την ανοργανοποίηση των οστών και των δοντιών. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.

Πώς να στεγνώσει τα αχλάδια στο σπίτι

Ολόκληρα τα αχλάδια ξηραίνονται με αυτόν τον τρόπο. Για αυτό ταιριάζουν μικρές ποικιλίες των αχλαδιών. Πριν από την ξήρανση, πλένονται, αφαιρέστε το στέλεχος. Η φλούδα μπορεί να παραμείνει αν δεν είναι πολύ σκληρή, αλλιώς θα πρέπει να αποκοπεί.

Μετά την επεξεργασία, τα αχλάδια τοποθετούνται σε φύλλο ψησίματος ή σε ράφι και ξηραίνονται σε κλίβανο ή ξηραντήρα σε θερμοκρασία 80 ° C. Μετά την ξήρανση, τα αχλάδια μπορούν να θρυμματιστούν σε σκόνη ή να αποθηκευτούν σε ξύλινα κουτιά.

Για την ξήρανση είναι απαραίτητο να ληφθούν ώριμα, σκληρά φρούτα χωρίς ζημιά. Τα αχλάδια πλένονται, κομμένα σε μισά ή τέταρτα (τα μικρά φρούτα στεγνώνουν εντελώς). Στη συνέχεια, βάζουμε τα μαγειρεμένα φρούτα σε βραστό νερό και τα ανακατεύουμε σε βραστό νερό για 5-10 λεπτά, αφήστε το να κρυώσει και αφήστε το να στεγνώσει.

Αποξηραμένα αχλάδι στον ήλιο ή σε φούρνο σε μία θερμοκρασία αρχικά 65 ° C, στη συνέχεια στους 85 ° C, και τέλος ξηραίνεται στους 65 ° C για 5-6 ώρες. Τα αποξηραμένα αχλάδια αποθηκεύονται σε ξύλινα κιβώτια.

Για την ξήρανση κατάλληλων γλυκών καλοκαιρινών ποικιλιών αχλαδιών. Τα αχλάδια στεγνώνουν τόσο αποφλοιωμένα όσο και αποφλοιωμένα, κομμένα σε δύο ή τέσσερα μέρη.

Αφαίρεση πυρήνα αχλάδι και το κοτσάνι, αυτοί εμβαπτίζονται σε ένα όξινο χυμό λεμονιού ή οξύ, νερό (1 λίτρο νερού επί 1/2 ώρα. Κουτάλια κιτρικό οξύ), έτσι ώστε οι καρποί δεν είναι σκοτεινό. Στη συνέχεια τα αχλάδια απομακρύνονται από το διάλυμα, ξηραίνονται και στη συνέχεια τοποθετούνται σε διάλυμα μελιού (1 φλιτζάνι μέλι για 1 λίτρο νερού) και βράζονται μέσα σε αυτό για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά και κρατήστε τα αχλάδια στην ημέρα του σιροπιού.

Την επόμενη μέρα, η λύση με τα αχλάδια έρχεται και πάλι σε βράση, ο καρπός βράζει λίγο σε βραστό νερό, στη συνέχεια αφαιρείται και αφήνεται να κρυώσει. Τα αποξηραμένα αχλάδια τοποθετούνται σε ένα στρώμα σε φύλλο ψησίματος ή πλέγμα και ξηραίνονται σε κλίβανο ή ξηραντήρα σε θερμοκρασία 55 ° C και μετά στους 70 ° C και τελικά ξηραίνονται στους 60 ° C.

Θερμικά αποξηραμένα αχλάδια

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του αποξηραμένου αχλαδιού, ωστόσο, όπως και άλλα αποξηραμένα φρούτα και μούρα είναι αρκετά υψηλή:

Δηλαδή: 249 kcal ανά εκατό γραμμάρια προϊόντος.

Και περιέχει:

Πρωτεΐνη -2,3 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια προϊόντος

λίπος - 0,6 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια προϊόντος

υδατάνθρακες - 62,6 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια προϊόντος

Εγχύσεις με ξηρό αχλάδι ενάντια στη δυσκοιλιότητα

Πάρτε 20 γραμμάρια ξηρό αχλάδι, ρίξτε 2 φλιτζάνια βραστό νερό. Infuse για 3 ώρες.

Πάρτε το πρωί με άδειο στομάχι για διάρροια ή δυσκοιλιότητα 3 κουταλιές της σούπας ζωμό.

Πάρτε 20 g ξηρού αχλαδιού. Ανακατέψτε 2 μέρη φύλλα μέντας, 2 μέρη ρίζας βαλεριάνα. Brew 1 κουταλιά της σούπας μείγμα με 1 φλιτζάνι βραστό νερό, αφήστε για 20 λεπτά, στέλεχος. Πίνετε 1 ποτήρι το πρωί και το βράδυ.

Πάρτε 20 g ξηρού αχλαδιού. Ανακατέψτε 2 μέρη λουλουδιών χαμομηλιού, 2 μέρη καρπού του φλοιού, 2 μέρη φύλλα μέντας, 1 μέρος ρίζας βαλεριάνα. Brew 1 κουταλιά της σούπας μείγμα με 1 φλιτζάνι βραστό νερό, αφήστε για 20 λεπτά, στραγγίστε. Να πίνετε το πρωί και το βράδυ σε ένα ποτήρι τέφρας.

Πάρτε 20 g ξηρού αχλαδιού. Ανακατέψτε 1 μέρος ρίγανη, 1 μέρος λουλούδια χαμομηλιού. Βράζουμε 1 κουταλιά της σούπας με 1 φλιτζάνι βραστό νερό και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 7-10 λεπτά, ψύχεται και στέλεχος. Πίνετε 1 ποτήρι το πρωί και το βράδυ.

Πάρτε 20 g ξηρού αχλαδιού. Ανακατέψτε 2 μέρη καρπού του φλοιού, 2 μέρη ρίγανης, 4 μέρη λουλουδιών χαμομηλιού. Βράστε 1 κουταλάκι του γλυκού του μείγματος με 1 φλιτζάνι βραστό νερό, αφήστε για 20 λεπτά, στραγγίστε. Πίνετε 0,5 φλιτζάνια 3-4 φορές την ημέρα.

Ανακατέψτε 1 μέρος της ρίζας βαλεριάνας, φύλλα μέντας και σπόρους καρπού. Προστίθενται 20 g ξηρού αχλαδιού.

Brew 1 κουταλιά της σούπας μείγμα με 1 φλιτζάνι βραστό νερό, αφήστε για 20 λεπτά, στραγγίστε.

Πίνετε 1 ποτήρι το πρωί και το βράδυ.

Πάρτε 20 g ξηρού αχλαδιού. Αναμιγνύετε 1 μέρος καρπού του φλοιού, 4 μέρη ρίζας βαλεριάνα, 6 μέρη λουλουδιών χαμομηλιού.

Brew 1 κουταλιά της σούπας μείγμα με 1 φλιτζάνι βραστό νερό, αφήστε για 20 λεπτά, στραγγίστε.

Πίνετε 0,5 ποτήρι το πρωί και το βράδυ.

Λαμβάνετε 20 γραμμάρια ξηρά αχλάδια ψιλοκομμένα.

Ανακατέψτε με αυτό 1 μέρος από φύλλα γλυκάνισου, κύμινου και μέντας.

Βράστε 1 κουταλιά της σούπας του μείγματος με 1 φλιτζάνι βραστό νερό, κλείστε καλά και αφήστε για 1 ώρα.

Στη συνέχεια στέλεχος το ζωμό και το ποτό σε μικρές γουλιές σε διηρημένες δόσεις όλη την ημέρα.

Συνταγές από το βιβλίο του V. Zaitsev "Αποξηραμένα φρούτα - φάρμακα για 100 ασθένειες. Miracle Doctor "

Ζημία των αποξηραμένων αχλαδιών

Τα επιβλαβή ξηρά αχλάδια μπορούν να προκαλέσουν ατομική δυσανεξία στο προϊόν. Επιπλέον, δεν συνιστάται η κατάχρηση του προϊόντος, καθώς μπορεί να βλάψει το σχήμα και την πέψη. Επίσης, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη ότι τα αποξηραμένα αχλάδια δεν λειτουργούν καλά με τα γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε δυσπεψία.

Μοιραστείτε αυτό το άρθρο με τους φίλους σας στα κοινωνικά δίκτυα!

Περισσότερα για το ίδιο θέμα:

Το αχλάδι είναι το δεύτερο πιο δημοφιλές στη Ρωσία μετά το μήλο. Ωστόσο, η ακριβής προέλευσή του είναι ακόμα άγνωστη. Μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα ότι αρχικά τα αχλάδια καταναλώνονται βρασμένα ή ψημένα. Μόνο τον 16ο αιώνα άρχισαν να τρώνε ωμά. Ο αχλάδι ονομάζεται βασίλισσα φρούτων για τις γευστικές του ιδιότητες και τα οφέλη για την υγεία. Θα μάθετε για τα οφέλη και τις βλάβες αυτού του καρπού για το ανθρώπινο σώμα, τις φαρμακευτικές του ιδιότητες περαιτέρω.

Η σύνθεση και οι ευεργετικές ιδιότητες του αχλαδιού

Αχλάδι περιέχει λιγότερο ζάχαρη από τα μήλα, αν και γεύση γλυκιά. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη, έχει θετική επίδραση στο πάγκρεας. Το αχλάδι έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - 42 kcal ανά 100 g, επομένως συνιστάται η χρήση του σε άτομα που ακολουθούν τη διατροφή.

Αρώματα φρούτων αχλαδιών

Το αχλάδι περιέχει βιταμίνες όπως Ε, Β1, Β2, Α, C, P, καθώς και τις ακόλουθες ωφέλιμες ουσίες και ιχνοστοιχεία:

Τα αιθέρια έλαια που αποτελούν μέρος του αχλαδιού, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, καταπολεμούν λοιμώξεις και φλεγμονές και συμβάλλουν στην απελευθέρωση της κατάθλιψης. Η οργανική ύλη βελτιώνει την πέψη και το μεταβολισμό, και οι ίνες μειώνουν τη χοληστερόλη και δίνουν μια αίσθηση κορεσμού. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε τανίνες το αχλάδι θεωρείται καλή θεραπεία για τη διάρροια.

Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι τα υπερβολικά ή αλλοιωμένα αχλάδια μπορούν να προκαλέσουν αναστάτωση στο στομάχι.

Οι φυτικές ίνες στα αχλάδια διεγείρουν την απελευθέρωση της χολής, επομένως συνιστώνται για ασθένειες του ήπατος. Το κάλιο αποτρέπει τις αποθέσεις αλατιού στο ήπαρ και τα νεφρά.

Φαρμακευτικές ιδιότητες του εμβρύου, ποιες βιταμίνες περιέχουν, αντενδείξεις;

Τα αχλάδια χρησιμοποιούνται ευρέως στη λαϊκή και στην επίσημη ιατρική. Αλλά είναι σημαντικό να γνωρίζουμε κάποιους κανόνες για τη χρήση τους:

• μην τα φάτε το πρωί με άδειο στομάχι.
• Μην πίνετε νερό.
• Μην τρώτε αμέσως μετά το φαγητό (βέλτιστα - 30 λεπτά μετά το γεύμα).
• να μην τα χρησιμοποιήσετε για την επιδείνωση των ασθενειών του πεπτικού συστήματος.
• τα αχλάδια πρέπει να είναι ώριμα, αλλά όχι υπερβολικά.

Μια σημαντική ιδιότητα ενός αχλαδιού είναι η δυνατότητα να διατηρούνται πολλά χρήσιμα στοιχεία που υφίστανται θερμική επεξεργασία. Ως εκ τούτου, μπορεί να στεγνώσει, να βράσει και να κάνει οποιοδήποτε πρόπλασμα. Υπάρχουν 2 κύριοι τύποι αχλαδιών: άγριο (δάσος) και κήπος.

Τα αχλάδια περιέχουν arbutin - ένα φυσικό αντιβιοτικό, έτσι ένα αφέψημα των δασικών φρούτων χρησιμοποιείται για τη μείωση της θερμοκρασίας. Επίσης, τα άγρια ​​φρούτα είναι γνωστά στη λαϊκή ιατρική ως φάρμακο για τη θεραπεία της προστατίτιδας. Μέσα σε λίγες μέρες από τη χρήση ενός τέτοιου κομπόστα, μπορείτε να παρατηρήσετε ένα θετικό αποτέλεσμα. Και με τη μακροχρόνια χρήση της μπορεί να θεραπευτεί. Για τους άνδρες άνω των 50 ετών, συνιστάται να στεγνώνετε το πλούσιο για να πιείτε κομπόστα φρούτων και αχλάδι όλο το χειμώνα - αυτό θα είναι μια εξαιρετική πρόληψη της προστατίτιδας.

Η σύσταση των αποξηραμένων αχλαδιών έχει διουρητικό και αναλγητικό αποτέλεσμα στο ανθρώπινο σώμα. Ένα αμπέλι κομπόστα είναι ένα αποχρεμπτικό αντιβηχικό. Ενδείκνυνται να χρησιμοποιηθούν για βρογχίτιδα και ακόμη και για πνευμονική φυματίωση.

Τα αχλάδια συνιστώνται για τους υπερτασικούς ασθενείς και τα άτομα που πάσχουν από ασθένειες της καρδιάς και τα αιμοφόρα αγγεία, καθώς περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά που εμποδίζουν την αύξηση της αρτηριακής πίεσης.

Υπάρχουν πολλές ιδιότητες του αχλαδιού, χρήσιμες για τις γυναίκες:

1. Το φολικό οξύ σε αυτά τα φρούτα είναι επωφελές για τις έγκυες γυναίκες. Βοηθά στην φυσιολογική διαίρεση και ανανέωση των κυττάρων του σώματος. Επίσης, αποτρέπει τα ελαττώματα του νεογνικού συστήματος.
2. Για τις γυναίκες άνω των 40 ετών, το αχλάδι είναι η πρόληψη του καρκίνου, λόγω της μεγάλης ποσότητας βιταμίνης C και του χαλκού. Προστατεύουν τα κύτταρα από βλάβες από ελεύθερες ρίζες.
3. Η βιταμίνη Ε, η οποία είναι μέρος του αχλαδιού, ονομάζεται θηλυκή βιταμίνη ή ομορφιά βιταμίνη. Προλαμβάνει τη γήρανση των κυττάρων του δέρματος, επηρεάζει ευνοϊκά την ανάπτυξη των μαλλιών και των νυχιών. Επίσης, αυτή η βιταμίνη συμμετέχει στην οικοδόμηση ορμονών στις γυναίκες, συμβάλλει στην καλή ωορρηξία. Πολύ χρήσιμο για την απώλεια βάρους.
4. Το εκχύλισμα αχλαδιού, το οποίο αποτελεί μέρος πολλών καλλυντικών, επιστρέφει την ελαστικότητα του δέρματος και το υγιές χρώμα.
5. Οι μάσκες καλλωπισμού αχλαδιών μπορούν να γίνουν στο σπίτι. Αρκεί μόνο να κόψουμε το αχλάδι στο πουρέ. Αυτή η μάσκα θα έχει ένα ανυψωτικό αποτέλεσμα, θα ανακουφίσει την φλεγμονή του δέρματος, θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από την ακμή. Και αν πλένετε το αχλάδι, όπως ένα τρίψιμο, τότε τα νεκρά σωματίδια του δέρματος απομακρύνονται καλά.

Όχι μόνο ο πολτός των αχλαδιών είναι χρήσιμος, αλλά και τα φύλλα των αχλαδιών.

Τα νεαρά φύλλα έχουν έντονες αντιμυκητιασικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Οι ζωμοί από τα φύλλα χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών και τα θρυμματισμένα ξηρά φύλλα ανακουφίζουν από την υπερβολική εφίδρωση. Για παράδειγμα, ένα αφέψημα των φύλλων βοηθά με τους ρευματισμούς. Για να το παρασκευάσετε, ρίξτε 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένα φύλλα με ένα ποτήρι βραστό νερό, στη συνέχεια αφήστε να μαγειρέψει για 2 ώρες, τυλίξτε καλά, στη συνέχεια πιέστε. Πάρτε 3 φορές την ημέρα, 2 κουταλιές της σούπας. Όταν η φλεγμονή του ουροποιητικού συστήματος που έχει εγχυθεί με αχλάδια μπορεί να πλυθεί. Καταστρέφουν τα μικρόβια και εξαλείφουν τη φλεγμονώδη διαδικασία. Για να αφαιρέσετε την άμμο από τα μπουμπούκια, τα φύλλα παρασκευάζονται ως τσάι και χρησιμοποιούνται αντί για άλλα ποτά.

Τα οφέλη και η βλάβη των καρπών στο ανθρώπινο σώμα

Εξετάστε τα αναμφισβήτητα οφέλη από τα αχλάδια για το ανθρώπινο σώμα μπορεί να είναι με συνταγές, στην οποία ο καρπός είναι το κύριο συστατικό.

Το αχλάδι είναι πολύ χρήσιμο για το ανθρώπινο σώμα

1. Για τη θεραπεία της ουρολιθίας, πρέπει να φάτε 2 άγρια ​​αχλάδια με άδειο στομάχι. Είναι επίσης χρήσιμο να πιείτε κομπόστα χωρίς ζάχαρη.
2. Για την πρόληψη και την αγωγή αχλαδιού αδενομά που παρασκευάζεται σε θερμοκήπιο το βράδυ, η προκύπτουσα έγχυση πρέπει να λαμβάνεται σε ένα τέταρτο κύπελλο 4 φορές την ημέρα.
3. Απαλλαγείτε από την καούρα και το στομαχικό άλγος 2 αχλάδια, που καταναλώνονται το πρωί.
4. Χυμός φρέσκων αχλαδιών συνιστάται σε ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη σε 50-70 ml 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.
5. Φούρνοι ψημένα αχλάδια, ελαφρά πασπαλισμένα με ζάχαρη, θα βοηθήσουν στη θεραπεία της κυστίτιδας.
6. Σε θερμοκρασία και όταν βήχετε, πρέπει να πάρετε ένα αφέψημα αποξηραμένου αχλαδιού.
7. Για τη διάρροια, μισή ώρα 100 γραμμάρια αποξηραμένων αχλαδιών ανά λίτρο νερό βρασμένα. Στη συνέχεια εγχύθηκαν 2 ώρες αφέψημα. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, πρέπει να πιείτε 3 φορές μισό ποτήρι.

Πλούσια σε θρεπτικά συστατικά αχλάδι σύνθεση έχει μερικές αντενδείξεις. Οι σκληρές ποικιλίες αχλαδιών δεν συνιστώνται να χρησιμοποιούν τους ηλικιωμένους σε ακατέργαστη μορφή. Είναι καλύτερα μαγειρεμένα ή ψημένα στο φούρνο. Το ίδιο ισχύει και για τα άτομα που πάσχουν από γαστρεντερική νόσο.

Είναι ανεπιθύμητο να τρώνε αχλάδια αμέσως μετά το κρέας - είναι προτιμότερο να περάσουν τουλάχιστον 30 λεπτά, καθώς οι ουσίες των φρούτων επηρεάζουν αρνητικά την πέψη των πρωτεϊνών. Μην τρώτε αχλάδια σε μεγάλες ποσότητες για άτομα που πάσχουν από χρόνια δυσκοιλιότητα.

Για την ασφάλεια, τα αχλάδια είναι καλύτερα να ξεφλουδίσουν και να αφαιρέσουν τον πυρήνα.

Χρήσιμες συνταγές αχλαδιών για άντρες και γυναίκες

Αχλάδι Pie

Αχλάδι Pie

Συστατικά:

• σιτάλευρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• αλεύρι καλαμποκιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• αλεύρι σίτου για ζύμη - 175 γρ.
• κρέμα 35% - 1 φλιτζάνι?
• αυγό - 2 τεμ.
• αχλάδι - 2 τεμ.
• ζάχαρη - 100 γραμμάρια.
• μαργαρίνη - 100 γρ.
• κρύο νερό

Μαγειρική

Μαργαρίνη που έχει αναμιχθεί με αλεύρι (175 γραμ.), Κρόκο, 50 γρ. τη ζάχαρη και το νερό. Η ζύμη ξετυλίγεται και ψήνεται για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοιρών. Τα αχλάδια καθαρίζονται από το δέρμα και τον πυρήνα, κομμένα σε φέτες. Εξάπλωσαν στο κέικ και έπειτα ψεκάστηκαν με αραβοσιτάλευρο και έριξαν ένα μείγμα χτυπημένων αυγών, ζάχαρης, αλεύρου σίτου και κρέμας. Στη συνέχεια, το κέικ ψήνεται για 25 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Αχλάδι και τυρί σαλάτα

Αχλάδι και τυρί σαλάτα

Συστατικά

• μπέικον - 100 γρ.
• κρεμμύδια σαλάτας - 1 τεμ.?
• τυρί - 50 g.
• αχλάδι - 1 τεμ.
• κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• φύλλα μαρουλιού - 1 μάτσο.
• φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι.

Μαγειρική

Βάλτε μαρούλι σε φέτες. Είναι τηγανητά και στις δύο πλευρές μπέικον, φέτες αχλάδι και κρεμμύδι. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, ανακατεύουμε το ψιλοκομμένο τυρί με την κρέμα και το θερμαίνουμε στη φωτιά μέχρι να λιώσει το τυρί. Ρίξτε σαλάτα με αυτό το μείγμα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, αν θέλετε.

Αχλάδι επιδόρπιο με τυρί cottage

Αχλάδι επιδόρπιο με τυρί cottage

Συστατικά

• αχλάδι - 3-4 τεμ.?
• τυρί cottage - 100 γρ.?
• κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• χυμό φρούτων - μισό φλιτζάνι.

Μαγειρική

Τα αχλάδια κόβονται σε 4 μέρη και τοποθετούνται σε ένα πιάτο. Το τυρί Cottage Cottage αναμειγνύεται καλά με ξινή κρέμα, ζάχαρη και χυμό μέχρι να μαλακώσει. Βάλτε το μείγμα σε κάθε φέτα αχλαδιού.

Υπάρχουν πολλές συνταγές από αχλάδια - πίτες, πηγμένα επιδόρπια, τηγανίτες, μαρμελάδες, διάφορα ποτά κ.λπ.

Όταν το αχλάδι που έχει υποστεί θερμική επεξεργασία δεν χάνει τα περισσότερα χρήσιμα στοιχεία. Αλλά φρέσκα φρούτα πρέπει να υπάρχουν σε κάθε σπίτι.

Η κατανάλωση 1-2 αχλαδιών ημερησίως μπορεί να προσφέρει στο σώμα την καθημερινή ποσότητα κοβαλτίου, η οποία βοηθά τους νεφρούς να εκκρίνουν επιπλέον νερό και να προάγει την απορρόφηση του σιδήρου. Επιλέγοντας ένα φρέσκο ​​φρούτο στο κατάστημα πρέπει να ξέρετε ότι ένα καλό αχλάδι θα πρέπει να έχει ένα γλυκό άρωμα ακόμα και σε άκοπη μορφή.

http://polza-ili-vred.ru/sushenye-grushi-pol-za-i-vred-dlya-zdorov-ya.html