Κύριος Λαχανικά

Πώς να αποθηκεύσετε pomelo

Πολλοί άνθρωποι δεν ξέρουν πώς να αποθηκεύουν κατάλληλα ένα πορσελάνη, επειδή αυτό το φρούτο δεν είναι τόσο δημοφιλές όσο, ας πούμε, ένα πορτοκάλι. Ο Pomelo είναι ο μεγαλύτερος εκπρόσωπος των εσπεριδοειδών. Η μάζα ενός φρούτου μπορεί να φτάσει τα 10 κιλά, πώς μπορεί να καταναλωθεί ταυτόχρονα; Φυσικά, δεν είναι τόσο μεγάλα φρούτα που μπορούν να βρεθούν στην πώληση, αλλά μικρού μεγέθους pomelo επίσης χρειάζεται ορισμένες συνθήκες αποθήκευσης. Επομένως, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πού να αποθηκεύσετε το pomelo και πόσο μπορεί να γίνει με τα αποφλοιωμένα φρούτα. Δεν πρέπει να αποθηκεύονται όλοι οι καρποί αυτού του εξωτικού φυτού. Το σκούπισμα πρέπει να είναι σε θέση να επιλέξει σωστά, γι 'αυτό είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή σε τέτοια εξωτερικά σημάδια ποιότητας όπως ομοιόμορφο χρωματισμό, απουσία ανάπτυξης και βλάβη στο δέρμα, έντονο άρωμα εσπεριδοειδών. Η διάρκεια ζωής του σκούπα εξαρτάται κυρίως από την ποιότητα και το βαθμό φρεσκάδας του καρπού. Και τώρα θα πούμε άμεσα για το πόσο αποθηκεύεται το pomelo και πώς αποθηκεύεται.

Το πιο σημαντικό πράγμα στην αποθήκευση του pomelo

Το Pomelo μπορεί να αποθηκευτεί στο μπαλκόνι, το κύριο πράγμα για να το καλύψει από το φως και το φως του ήλιου.

Ακόμα και σε ένα σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο, το κομμένο pomelo θα χάσει γρήγορα το χυμό του.

Δεν συνιστάται το πάγωμα αυτού του εσπεριδοειδούς, καθώς και των άλλων ομολόγων του.

Πώς να αποθηκεύσετε το pomelo στο σπίτι

Όπως και κάθε εσπεριδοειδές, τα φρέσκα φρούτα Pomelo μπορούν να διατηρηθούν για σχετικά μεγάλο χρονικό διάστημα σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Σε θερμοκρασίες μέχρι 5 ° C, ο καρπός αυτός θα «αισθάνεται» καλύτερα.

Στο χώρο αποθήκευσης για τα φρούτα και τα λαχανικά ή τη "ζώνη φρεσκάδας" το pomelo μπορεί να αποθηκευτεί με ασφάλεια για διάστημα έως και 8 εβδομάδων. Η θερμοκρασία σε θερμοκρασία δωματίου μειώνει αυτή την περίοδο σε 5 εβδομάδες.

Αν σε μια κρύα εποχή σε μπαλκόνι ή σε ένα κελάρι τέθηκε σε λειτουργία αυτή η θερμοκρασία, τότε είναι δυνατόν να στείλετε με ασφάλεια το pomelo εκεί.

Αξίζει να υπενθυμίσουμε ότι ο χυμός του καρπού μειώνεται με τη μείωση της θερμοκρασίας περιβάλλοντος.

Εκτός από τη θερμοκρασία, η διάρκεια της διαθεσιμότητας τροφής της pomelo επηρεάζεται από τον βαθμό φωτισμού. Η επαφή με το ηλιακό φως θα μειώσει σημαντικά τη διάρκεια ζωής του pomelo. Και το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι τα ώριμα φρούτα δεν υπόκεινται σε αποθήκευση, πρέπει να καταναλώνονται αμέσως μετά την αγορά ή να μην αγοράζονται καθόλου.

Όσο για τα ανώριμα φρούτα, δεν μπορούν να τοποθετηθούν στο κρύο, είναι καλύτερα να τα αφήσετε να ωριμάσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Μεταξύ των ώριμων φρούτων, ωριμάζουν πολύ νωρίτερα, αλλά μπορούν ανεξάρτητα να φτάσουν στην κορυφή της ωριμότητας.

Τα ανώριμα φρούτα διακρίνονται από ένα άνισο ή πρασινωπό χρώμα της φλούδας, ένα άχρωμο άρωμα εσπεριδοειδών.

Πώς να αποθηκεύσετε το pomelo στο ψυγείο

Ο ώριμος καρπός του pomelo μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο όσο το δυνατόν περισσότερο, αν πληρούνται αρκετές απλές προϋποθέσεις:

  • Τα φρούτα δεν έρχονται σε επαφή μεταξύ τους.
  • Κάθε φρούτο είναι τυλιγμένο με ταινία ή χαρτί προσκόλλησης.
  • δεν υπάρχει ζημιά στη φλούδα.
  • αν το pomelo (ή άλλα φρούτα στο κουτί) άρχισε να επιδεινώνεται, αφαιρείται αμέσως από τη συνολική μάζα έτσι ώστε να μην συμβάλλει στην υποβάθμιση άλλων φρούτων.

Πώς να αποθηκεύσετε κομμένα pomelo

Έχει ήδη αναφερθεί το εντυπωσιακό μέγεθος της σκούπας, επομένως είναι μερικές φορές αδύνατο να το φάτε σε μια συνεδρίαση, όπως και άλλα εσπεριδοειδή.

Το καθαρισμένο πορσελάνη μπορεί να φυλαχθεί για περισσότερο από 1 ημέρα στο ψυγείο τοποθετώντας το σε ένα αεροστεγές δοχείο για την αποθήκευση τροφίμων. Οι φέτες δεν καταστρέφονται ακόμη και για δύο ημέρες, αλλά τα εσπεριδοειδή τείνουν να στεγνώσουν γρήγορα.

Με την ευκαιρία, μπορείτε να στεγνώσει pomelo lobules ή να αγοράσετε ένα ήδη αποξηραμένα φρούτα. Σε θερμοκρασία δωματίου, οι ξηρές φέτες εσπεριδοειδών σε ένα δοχείο με σφιχτό καπάκι θα αποθηκευτούν για άλλους δύο μήνες. Πρέπει να τοποθετούνται σε ευνοϊκές συνθήκες αποθήκευσης, δηλαδή σε ένα σκοτεινό και ξηρό μέρος με καλή κυκλοφορία αέρα. Το κελάρι ή το ντουλάπι στην κουζίνα είναι κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση αυτών των ξηρών καρπών.

Άλλοι τρόποι αποθήκευσης του pomelo

Εάν η σκούπα στο εγγύς μέλλον δεν θα καταναλωθεί, μπορείτε να δοκιμάσετε άλλους τρόπους αποθήκευσης. Για παράδειγμα, κάντε νόστιμη αρωματική μαρμελάδα εσπεριδοειδών. Και στη συνταγή του μαγειρέματος μπορεί να συμμετέχει ακόμη και φλούδα.

Σε αντίθεση με την καθιερωμένη άποψη των σύγχρονων νοικοκυρών ότι μπορείτε να παγώσετε τα πάντα, αξίζει να σημειωθεί ότι είναι καλύτερο να μην το κάνετε αυτό με ένα pomelo. Το γεγονός είναι ότι η κατάψυξη αμέσως στερεί ανεπανόρθωτα αυτό το χυμό φρούτων. Και μετά από όλα, αγαπάμε τα εσπεριδοειδή μόνο για το χυμό, οπότε η αποστολή ενός pomelo σε έναν καταψύκτη είναι ακριβώς το ίδιο με το να το ρίχνεις σε ένα δοχείο απορριμμάτων.

Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του pomelo στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου, μπορείτε να λιπαίνετε ελαφριά το φλοιό του με φυτικό έλαιο. Η λιπαρή μεμβράνη θα αποτρέψει την απώλεια υγρασίας, η οποία θα επιτρέψει στα φρούτα να παραμείνουν ζουμερά για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Δείτε επίσης:

Στην εποχή των καρπούζια, πολλοί προσπαθούν να τα αγοράσουν για μελλοντική χρήση. Διαβάστε το άρθρο μας σχετικά με την αποθήκευση καρπουζιών στο σπίτι.

Σας αρέσει το πεπόνι; Στη συνέχεια, θα χρειαστείτε το άρθρο μας για την επιλογή και την αποθήκευση των ώριμων πεπονιών.

Τα βακκίνια είναι πολύ νόστιμα και υγιή. Αλλά πρέπει να είναι σε θέση να αποθηκεύουν σωστά! Θα σας πούμε πώς.

Οι φράουλες είναι νόστιμες και πλούσιες σε βιταμίνες. Μάθετε όλα τα μυστικά της αποθήκευσης φράουλας για το χειμώνα από το νέο μας άρθρο.

Τα ζαχαρωμένα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν στο σπίτι με διάφορους τρόπους. Βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει όλα τα μυστικά

Ένα από τα πιο χρήσιμα μούρα! Και τι γίνεται από εξαιρετικά βάμματα για το χειμώνα και αρωματικά τσάγια.

http://kak-hranit.ru/kak-hranit-pomelo/

Πώς να αποθηκεύσετε pomelo

Τα μεγάλα τροπικά φρούτα από την οικογένεια των εσπεριδοειδών άρχισαν να εμφανίζονται στα καταστήματά μας εδώ και πολύ καιρό, αλλά οι Ρώσοι έχουν ήδη καταφέρει να εκτιμήσουν τα οφέλη τους και την αξιοσημείωτη ασυνήθιστη γεύση τους.

Γεννήθηκε από την Κίνα και τον 17ο αιώνα ήρθε στις Δυτικές Ινδίες και στη συνέχεια στη Νότια και Κεντρική Αμερική. Τα εσπεριδοειδή εισήχθησαν στην Ευρώπη από την αμερικανική ήπειρο.

Οι καρποί αυτού του καρπού μπορούν να φθάσουν σε μια διάμετρο 30 cm και να ζυγίσουν μερικά κιλά. Είναι αλήθεια ότι στα καταστήματά μας δεν θα δείτε τέτοια αντίγραφα. Το Pomelo έχει κίτρινη ή πράσινη φλούδα και η σάρκα μπορεί να είναι λευκό, ροζ ή κίτρινο. Το σχήμα του καρπού ποικίλλει επίσης από σφαιρικό σε αχλαδιού.

Αυτό το εσπεριδοειδές φέρνει πολλά οφέλη για το σώμα μας. Περιέχει μια τεράστια ποικιλία βιταμινών, καθώς και αιθέρια έλαια για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, καλίου για την καλύτερη δουλειά του καρδιακού μυός και των λεμονοειδών, τα οποία εμποδίζουν την εμφάνιση καρκίνου.

Πώς να επιλέξετε ένα pomelo;

Προκειμένου να απολαύσετε τόσο την ευχαρίστηση όσο και να επωφεληθείτε από την κατανάλωση αυτού του φρούτου, για να τη διατηρήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να ξέρετε πώς να επιλέξετε εσπεριδοειδή. Ακολουθούν μερικές συμβουλές.

  • Πρώτον, δώστε προσοχή στο χρώμα. Θα πρέπει να είναι ομοιόμορφη, χωρίς στίγματα και μαύρα σημεία. Εάν το χρώμα του εσπεριδοειδούς είναι κόκκινο ή καφέ καφέ, δεν αξίζει να το πάρετε. Αυτή η εμφάνιση μιλά για μια ασθένεια του εμβρύου, η οποία δεν είναι επικίνδυνη για τον άνθρωπο, αλλά κάνει τους καρπούς πολύ λιγότερο νόστιμο.
  • Βεβαιωθείτε ότι έχετε μυρίσει τη σκούπα κατά την αγορά. Τα ρυπασμένα δείγματα έχουν βελούδινα πορτοκαλί, γκρέιπφρουτ ή πεύκο, ανάλογα με την ποικιλία.
  • Επιλέγοντας ένα φρούτο, αισθανθείτε φλούδα του. Θα πρέπει να είναι ομοιόμορφα παχιά, χωρίς ανάπτυξη και σκληρυνόμενες θέσεις. Αυτά τα ελαττώματα δείχνουν μη συμμόρφωση με τις συνθήκες αποθήκευσης κατά την ωρίμανση και καθιστούν τα εσπεριδοειδή ξηρά και άγευστα. Στην κορυφή του φρούτου, η φλούδα είναι πάντα κάπως πυκνότερη από ό, τι στις πλευρές και "κάτω".

Αποθηκεύστε pomelo στο σπίτι είναι πολύ εύκολο.

Αποθήκευση σε θερμοκρασία δωματίου

  • Χάρη στο παχύ δέρμα της, μια σκούπα χωρίς απώλεια φρεσκάδας μπορεί να βρεθεί ακόμη και σε θερμοκρασία + 20 ° C για περίπου ένα μήνα, αν ο φρούτος είναι εφοδιασμένος με καθαρό αέρα. Η ερμητική συσκευασία αντενδείκνυται.
  • Κατά την αποθήκευση εκτός του ψυγείου είναι επιτακτική η προστασία των φρούτων από το φως του ήλιου, τα οποία συμβάλλουν όχι μόνο στην γρήγορη ξήρανση αλλά και στην αλλοίωση του προϊόντος.
  • Δεν συνιστάται η αποθήκευση pomelo κοντά σε άλλα φρούτα, όπως μήλα, τα οποία επιταχύνουν τη διαδικασία ωρίμανσης.
  • Για να αυξηθεί ο χρόνος αποθήκευσης των εσπεριδοειδών και να μειωθεί η απώλεια του χυμού, συνιστάται να καλύπτετε το δέρμα του με ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου ή να τυλίξετε τα φρούτα σε χαρτί.

Αποθήκευση σε χαμηλές θερμοκρασίες

  • Σε ένα ψυγείο ή σε ένα δροσερό δωμάτιο, ο χρόνος ζωής στο ράφι αυξάνεται σε 2-4 μήνες, ανάλογα με τη θερμοκρασία: όσο χαμηλότερο είναι, τόσο ταχύτερα θα στεγνώσουν τα φρούτα.
  • Η βέλτιστη θερμοκρασία για την αποθήκευση pomelo είναι στην περιοχή από 0 έως +8 ° C.
  • Τα αποφλοιωμένα φρούτα μπορούν να βρεθούν εύκολα στο ψυγείο για αρκετές ημέρες. Ωστόσο, όταν αποθηκεύεται σε αυτή τη μορφή, χάνει γρήγορα το χυμό του και γίνεται πολύ λιγότερο χρήσιμο και νόστιμο. Προκειμένου να αποφευχθεί η απώλεια όσο το δυνατόν περισσότερο, είναι καλύτερο να συσκευάσετε ένα αποφλοιωμένο φρούτο σε ένα πλαστικό δοχείο ή σε μια μεμβράνη τροφίμων.
  • Όπως κάθε τροπικός επισκέπτης, το pomelo δεν ανέχεται τις αρνητικές θερμοκρασίες, οπότε δεν πρέπει να το παγώσετε. Ο καρπός θα χάσει τη συνοχή και τη μοναδική γεύση του.

Ενδιαφέρουσες

Το φλοιό Pomelo είναι πολύ παχύ και αποτελεί σχεδόν το ένα τρίτο του συνολικού βάρους του καρπού. Οι εύκολες νοικοκυρές δεν πετάνε αυτή την αποθήκη βιταμινών, αλλά προετοιμάζουν ασυνήθιστη και πολύ νόστιμη μαρμελάδα από αυτήν:

  • το φλοιό είναι εμποτισμένο για 5 ημέρες, αντικαθιστώντας το νερό δύο φορές την ημέρα.
  • βράζετε δύο φορές, κάθε φορά σε γλυκό νερό.
  • παγωμένες κρούστες πασπαλισμένες με ζάχαρη και άφησαν τη νύχτα.
  • προσθέστε ένα και μισό ποτήρι νερό και βράστε τρεις φορές για 20 λεπτά.
http://onwomen.ru/kak-hranit-pomelo.html

Πώς και πού να φυλάσσεται σωστά το pomelo;

Στην ακαθάριστη μορφή, η σκούπα μπορεί να παραμείνει ζουμερή και φρέσκια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για αυτόν τον τύπο φρούτων, δεν χρειάζονται ειδικές συνθήκες και η κύρια απόχρωση είναι η δημιουργία των πλέον ευνοϊκών συνθηκών θερμοκρασίας. Είναι σημαντικό να μην υπερψυχθούν τα φρούτα και να μην τοποθετηθούν κοντά σε ανοικτές πηγές θερμότητας.

Αποχρώσεις του pomelo στο σπίτι:

  • για μακροχρόνια αποθήκευση, φρούτα σκούπα με λεία επιδερμίδα, στα οποία δεν υπάρχουν τραυματισμοί, χτυπήματα ή ίχνη ασθενειών.
  • οι καφέ κουκίδες ή ο ομοιόμορφος χρωματισμός του δέρματος είναι οι λόγοι όχι μόνο για την μη αποθήκευση του pomelo αλλά και για την αγορά τέτοιων καρπών.
  • υπερβολική pomelo δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι καλύτερα να τα φάτε αμέσως μετά την αγορά (τα φρούτα πρέπει να είναι ώριμα, αλλά δεν χαλάστηκαν)?
  • Μη ωριμάζετε το πορσελάνι δεν πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο (είναι προτιμότερο να τοποθετήσετε τα φρούτα στο ψυγείο μόνο αφού έχει ωριμάσει πλήρως, εάν μπορείτε να αποφύγετε την αγορά άγουρου pomelo, είναι προτιμότερο να δώσετε προτίμηση στους ώριμους καρπούς).
  • το γεγονός ότι το pomelo δεν είναι ώριμο υποδεικνύεται από κηλίδες κίτρινου ή πράσινου χρώματος στην επιφάνεια του (το φλοιό τέτοιων καρπών είναι σκληρό).
  • αν ελαφρώς επιχρίσετε το δέρμα του pomelo με φυτικό έλαιο, η διάρκεια ζωής του θα διαρκέσει λίγο και η μεμβράνη πετρελαίου θα σταματήσει το φρούτο από το να χάσει την υγρασία.
  • το αποφλοιωμένο pomelo στο ψυγείο θα πρέπει να φυλάσσεται σε κλειστό δοχείο ή με μεμβράνη τροφής (ο χρόνος αποθήκευσης σε αυτή την περίπτωση θα είναι ασήμαντος, οπότε είναι καλύτερο να αγοράσετε μικρά φρούτα και να τα φάτε αμέσως).
  • Το ψύχος του Pomelo είναι μια διαδικασία χωρίς νόημα (τα φρούτα τρώγονται μόνο φρέσκα και μετά την κατάψυξη, η συνεκτικότητα και η υγιεινή τους θα αλλάξουν δραματικά).
  • η μεγάλη διάρκεια ζωής και η απουσία της ανάγκης δημιουργίας ειδικών συνθηκών οφείλονται στο παχύ δέρμα του pomelo, το οποίο διατηρεί το χυμό του πολτού και δεν επιτρέπει την γρήγορη εξάτμιση της υγρασίας.
  • Δεν χρειάζεται να αγοράσετε πολλά pomelo για μακροχρόνια αποθήκευση (αυτά τα φρούτα δεν θεωρούνται έλλειμμα, και η εύρεση τους στα καταστήματα δεν είναι δύσκολη, γι 'αυτό πρέπει να τα αγοράσετε μεμονωμένα και το συντομότερο δυνατό για φαγητό).
  • αν τυλίξετε το pomelo σε χαρτί, ο καρπός θα παραμείνει ζουμερός για μεγάλο χρονικό διάστημα.
  • υπό την επίδραση του ηλιακού φωτός (όπως τα άλλα εσπεριδοειδή), το pomelo όχι μόνο στεγνώνει γρήγορα, αλλά αρχίζει να επιδεινώνεται.
  • Συχνά, μπορείτε να δείτε αποξηραμένα pomelo στα καταστήματα μετρητών, τα οποία θεωρούνται ως ένα είδος εναλλακτικής λύσης στα φρέσκα φρούτα (αυτές οι προετοιμασίες μπορούν να γίνουν ανεξάρτητα και αποθηκεύονται για ένα χρόνο).

Πόσο και σε ποια θερμοκρασία να αποθηκεύει pomelo

Στο ψυγείο (σε θερμοκρασία όχι μικρότερη από 0 μοίρες και όχι μεγαλύτερη από + 8 μοίρες), το μη αποφλοιωμένο pomelo μπορεί να αποθηκευτεί για 3-4 εβδομάδες. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι όσο χαμηλότερο είναι το καθεστώς θερμοκρασίας, τόσο γρηγορότερα τα φρούτα θα χάσουν την υγρασία τους. Το Pomelo πρέπει να τοποθετείται ξεχωριστά από άλλα φρούτα στο διαμέρισμα για την αποθήκευση φρούτων. Ένα είδος διαχωρισμού μπορεί να γίνει από εφημερίδα ή χαρτί.

Σε θερμοκρασία δωματίου (έως +20 μοίρες) το pomelo μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετούς μήνες. Είναι σημαντικό να αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως και να μην τοποθετείτε τους καρπούς κοντά σε άλλα φρούτα. Τα μήλα, για παράδειγμα, διαφέρουν στην ικανότητά τους να επιταχύνουν τις διαδικασίες ωρίμανσης των περισσότερων ποικιλιών λαχανικών ή φρούτων. Είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε το pomelo στις σκοτεινές περιοχές του διαμερίσματος και να μην χρησιμοποιήσετε πρόσθετες συσκευασίες έτσι ώστε το οξυγόνο να παρέχεται συνεχώς στο φρούτο.

Το καθαρισμένο pomelo δεν αποθηκεύεται για πολύ. Φάτε φρούτα πρέπει να είναι για 24 ώρες. Μετά από 1 ημέρα, ακόμη και όταν αποθηκεύεται στο ψυγείο, η σάρκα του φρούτου γίνεται ξηρή και οι ιδιότητες γεύσης είναι σημαντικά υποβαθμισμένες. Επεκτείνετε τη διάρκεια ζωής των ζουμερών φρούτων αποφλοιωμένες μέχρι τρεις ημέρες χρησιμοποιώντας ταινία προσκόλλησης.

http://foodinformer.ru/hranenie/frukti-hranenie/kak-i-gde-pravilno-hranit-pomelo

Πώς να φάτε pomelo

Εξωτικά, εσπεριδοειδή, τροπικά, υγιή, ηλιόλουστα, νόστιμα και αρωματικά φρούτα - ο Pomelo ή ο Pompelius, όπως κάποιοι από τους συγγενείς του, έφτασαν στα καταστήματα. Δυστυχώς, η διάρκεια ζωής του pomelo περιορίζεται σε αρκετές ημέρες, έτσι τα φρούτα του είναι σκισμένα στο πράσινο, και δεν έχουν πάντα χρόνο για να ωριμάσουν. Ως επί το πλείστον, αγοράζετε τους άγριους καρπούς αυτού του φρούτου και για το πώς να φάτε το pomelo, να ωριμάσετε και να αποθηκεύσετε τα φρούτα στο σπίτι, θα συζητηθούν αργότερα σε αυτό το άρθρο.

Η φλούδα του pomelo, ανάλογα με την ποικιλία, είναι χρωματισμένη σε ένα χαρακτηριστικό κιτρινωπό χρώμα με μια πράσινη απόχρωση. Σε φρούτα ποικιλίας, το δέρμα είναι παχύ και πυκνό: έξω - ελαστικό δέρμα, μέσα - άσπρο ψίχουλο, προστατεύοντας τη σάρκα. Πιστεύεται ότι είναι ένα παχύ εσωτερικό στρώμα του ψίχουλα που δείχνει την ωριμότητα του καρπού. Ο πολτός φρούτων είναι ελαφρώς γλυκύτερος από το γκρέιπφρουτ, παρόμοιο σε εμφάνιση, αλλά και χρήσιμος και θρεπτικός.

Πώς να καθαρίσετε pomelo

Μέχρι τη στιγμή που το αγρόκτημα που αγοράσατε από εσάς γίνει το συστατικό του εκλεπτυσμένου πιάτου, θα πρέπει να καθαριστεί Πώς να το κάνετε σωστά; Κατ 'αρχάς, να απαλλαγούμε από τα πικρά μεμβράνη χωρίσματα σε κάθε lobule, απελευθερώνοντας το τρυφερό και γλυκό σάρκα. Στην πραγματικότητα, καθαρίζεται με τον ίδιο τρόπο όπως το γκρέιπφρουτ. Ακολουθήστε τη διαίσθησή σας και ακολουθήστε απλούς κανόνες:

  • Βάλτε το φλοιό με βραστό νερό για να απαλλαγείτε από το προστατευτικό στρώμα κεριού και βακτηρίων.
  • Κόψτε τη φλούδα σε ένα κύκλο με ένα κοφτερό μαχαίρι, ξεκινώντας από το κόψιμο.
  • Για να απελευθερώσετε τον πολτό από το δέρμα πιέζοντας τα δάχτυλα στα σημεία της τομής.
  • Βγάλτε φέτες, όπως και στα περισσότερα εσπεριδοειδή.
  • Ανοίξτε το μαχαίρι με ένα πυκνό διαμέρισμα και πάρετε τη ζουμερή και γλυκιά σάρκα.

Τα οστά, τα οποία μπορούν πολύ εύκολα, να πάρουν εύκολα, ενώ ο πολτός μπορεί να διασκορπιστεί στην "ίνα". Ο αποφλοιωμένος και αποφλοιωμένος σπόρος σπόρου βρίσκεται σε κύπελλα και σερβίρεται στο τραπέζι.

Τα αποφλοιωμένα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν εκεί για επιδόρπιο. Αλλά μην στεθείτε από την ευκαιρία να δοκιμάσετε νέες γεύσεις από μαγειρεμένα πιάτα με την προσθήκη αυτού του εξωτικού καρπού. Μη φοβάστε να πειραματιστείτε! Αντικαθιστώντας το συνηθισμένο πορτοκάλι ή γκρέιπφρουτ με τροπικά εσπεριδοειδή στα πιάτα που είναι ήδη γνωστά σε σας, θα εκπλαγείτε ευχάριστα από τα νέα, φωτεινά και ζαλιστικά γούστα.

Πώς να φάτε pomelo

Πώς να φάτε pomelo, ο καθένας επιλέγει για τον εαυτό του. Αυτά τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή να συμπεριληφθούν στη σύνθεση διαφόρων πιάτων. Θεωρείται άσχημη η γεύση του πολτού με τη ζάχαρη, καθώς ο καρπός είναι πολύ γλυκός και η περίσσεια ζάχαρης επηρεάζει αρνητικά τη γεύση του.

Υπάρχουν 3 είδη αυτών των φρούτων, διαφορετικά στο χρώμα του πολτού. Ένας από αυτούς - κόκκινο pomelo - ένα ωοειδές φρούτο με ξινή γεύση και μια ευχάριστη πικρία στην επίγευση. Τρώγεται σαν γκρέιπφρουτ, το οποίο προέκυψε από τη διασταύρωση αυτής της ποικιλίας με πορτοκάλι. Και υπάρχουν ποικιλίες με ροζ και λευκή σάρκα, παρόμοιες με τη γεύση, αλλά με τις δικές της σημειώσεις.

Τα τροπικά φρούτα είναι αρκετά μεγάλα: μέχρι 30 εκατοστά σε διάμετρο και ζυγίζουν μερικά κιλά. Στις ασιατικές χώρες, ο καρπός αυτός ονομάζεται κινεζικός γκρέιπφρουτ, πιθανότατα εξαιτίας του γεγονότος ότι οι Κινέζοι σκέφτηκαν να προετοιμάσουν τον καρπό του φρούτου pomelo, αρχίζοντας να το προσθέτουν σε διάφορα πιάτα. Για παράδειγμα, από την επιδερμίδα παρασκευάζεται μαρμελάδα, ζαχαρωμένα φρούτα, μαρμελάδα, αρωματική επικάλυψη για σαλάτες και πολτός χρησιμοποιείται για τον κορεσμό των γευστικών πιάτων, των delicate deserts, των σαλατών, κ.λπ.

Τι μπορεί να μαγειρευτεί από το pomelo; Σε αυτή την περίπτωση, ο καλύτερος σύμβουλος μπορεί να είναι μόνο η φαντασία σας και οι γαστρονομικές ικανότητές σας. Κάντε μια φρουτοσαλάτα, διακοσμήστε το επιδόρπιο, πείραμα με γεύσεις όπου προηγουμένως δεν γνωρίζατε ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε pomelo για να βελτιώσετε τα πιάτα σας. Προσφέρουμε για παράδειγμα μερικές απλές, αλλά εξαιρετικά νόστιμες σαλάτες.

Σαλάτα με φιλέτο και φιλέτο κοτόπουλου:

  • 1 pomelo;
  • 150g φιλέτο κοτόπουλου?
  • 100 γραμμάρια φρέσκων φύλλων μαρούλι?
  • 80 γραμμάρια ελαιολάδου.
  • 30 γρ.
  • 50 γραμμάρια σκληρού τυριού ·
  • μια πρέζα αλάτι.

Κόψτε τα φιλέτα και τηγανίστε μέχρι να μαγειρευτούν σε σχάρα ή κανονικό τηγάνι με ελαιόλαδο. Αποφλοιώστε τα φρούτα, τους σπόρους και τις πικρές μεμβράνες στα λοβούς, ελευθερώνοντας τη σάρκα. Μαρούλι αφήνει μεγάλο για να σχίσει ή να κοπεί σε ένα μπολ, τρίψτε το τυρί με λεπτές, σχεδόν διαφανείς πλάκες. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται σε ένα μπολ σαλάτας και ντυμένα με ελαιόλαδο. Το πιάτο δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο, κατάλληλο για τροφή διατροφής.

Κλασική βιετναμέζικη σαλάτα:

  • Φρέσκο ​​καρότο και αγγούρι κομμένο σε λεπτές λωρίδες?
  • Ξεφλουδίστε το pomelo στον πολτό και διαιρέστε σε μικρά κομμάτια.
  • Το αγγούρι αναμειγνύεται σε χύμα κύπελλο με μικρή ποσότητα αλατιού για να απαλλαγεί από την περίσσεια του υγρού.
  • Σάλτσα: σκόρδο, ασκαλώνια, τηγανίζουμε μέχρι την καραμελοποίηση του κρεμμυδιού, αφήνουμε να κρυώσει.
  • Στη συνέχεια, βάλτε σε ένα μπολ με καρότα και ανακατέψτε.
  • Αποστραγγίστε το υγρό από το κύπελλο με το αγγούρι και προσθέστε το σε καρότο.
  • Φρέσκα φύλλα μέντας, φιστίκια και αρωματική σάλτσα θα αποκαλύψουν τον πλούτο της γεύσης.

Παραδοσιακή σαλάτα της Ταϊλάνδης Yam Som O:

  • Ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα, στην οποία τηγανίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις νιφάδες γλυκιάς πιπεριάς μέχρι την καραμελοποίηση κρεμμυδιών.
  • Ρίχνουμε το γάλα καρύδας, το ζεσταίνουμε, μην το βράζουμε, αφαιρούμε από τη φωτιά και μεταφέρουμε τα περιεχόμενα από το τηγάνι στο μπολ για να κρυώσει εντελώς.
  • Σε ένα καθαρό και ξηρό ταψί, τηγανίζετε τα τσιπς καρύδας σε μια χρυσή απόχρωση.
  • Ζεσταίνετε τις γαρίδες και τις αποσταλεί σε ένα μπολ με κρεμμύδια, σκόρδο, πιπέρι σε γάλα καρύδας. Εκεί, ρίχνουμε τα τσιπ καρύδας.
  • Προσθέστε το pomelo, αποφλοιωμένο και κομμένο σε μικρά κομμάτια πολτού, κοραλλιογενών, φρυγμένων και αποφλοιωμένων φιστικιών.
  • Περίστε τη σαλάτα με χυμό ασβέστη.

Πώς να αποθηκεύσετε pomelo

Η αποθήκευση του pomelo είναι ένα λεπτό ζήτημα. Από τη μία πλευρά, αγοράζουμε μη ώριμα φρούτα, πιστεύοντας ότι θα φτάσουν στην κορυφή της ωριμότητας κατά την αποθήκευση. Από την άλλη πλευρά, ο πειρασμός να φάει ένα τροπικό φρούτο την ημέρα της αγοράς είναι μεγάλη. Αλλά, κατά καιρούς, για να κυριαρχήσει ολόκληρο το φρούτο είναι τελείως αδύνατο. Εξοικονομήστε τη γεύση και τη θρεπτική αξία θα αποδειχθεί σε ένα σκοτεινό και δροσερό μέρος - το ψυγείο.

Τα μη επεξεργασμένα φρούτα αποθηκεύονται στο ψυγείο για περίπου 3 εβδομάδες, υπό την προϋπόθεση ότι ήταν αρχικά ανώριμα. Τα αποφλοιωμένα φρούτα πρέπει να καταναλωθούν εντός 2-3 ημερών. Έτσι, η διάρκεια ζωής ενός pomelo εξαρτάται από το αν ο καρπός είναι ξεφλουδισμένος ή αποθηκευμένος στο φλοιό.

Πώς να αποθηκεύσετε το pomelo στο σπίτι

Πώς να δώσετε το ωμό να ωριμάσει στο σπίτι; Πολύ απλό. Όλο το μυστικό είναι στο παχύ δέρμα του φρούτου, το οποίο διατηρεί τη φρεσκάδα και την αξία του προϊόντος για 2-3 εβδομάδες σε θερμοκρασία + 20 ° C. Η βασική προϋπόθεση για αυτό είναι μια σταθερή παροχή καθαρού αέρα. Δηλαδή, τα φρούτα δεν χρειάζεται να συσκευάζονται για αποθήκευση.

Αλλά, ταυτόχρονα, πρέπει να αποφεύγεται το άμεσο ηλιακό φως, το οποίο μπορεί να στεγνώσει γρήγορα και να επιταχύνει την υποβάθμιση του προϊόντος.

Δεν συνιστάται η αποθήκευση εσπεριδοειδών κοντά σε άλλα φρούτα, για παράδειγμα με μήλα, προκειμένου να αποφευχθεί η πρόωρη ωρίμανση.

Υπάρχει μια ζωή hacking, η οποία αυξάνει τη διάρκεια ζωής των εσπεριδοειδών και μειώνει την απώλεια χυμού: πρέπει να καλύψετε τα άγρια ​​φρούτα με ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου και να τα τυλίξετε σε χαρτί, για παράδειγμα, σε χαρτοπετσέτες.

Πώς να αποθηκεύσετε κομμένα pomelo

Έχουμε ήδη πει ότι η αποθήκευση του pomelo σε καθαρή μορφή σε ψυγείο δεν διαρκεί περισσότερο από 3 ημέρες σε αεροστεγές δοχείο.

Προαιρετικά, ο πολτός φρούτων ή οι φέτες αποξηραίνονται ειδικά για να χρησιμοποιηθούν στη συνέχεια, όπως τα κανονικά αποξηραμένα φρούτα. Οι αποξηραμένες φέτες αποθηκεύονται για αρκετούς μήνες σε αεροστεγές δοχείο σε σκοτεινό και ξηρό μέρος με σταθερή κυκλοφορία αέρα. Για παράδειγμα, ένα συνηθισμένο ντουλάπι κουζίνας ή ένα ξηρό κελάρι είναι ιδανικό για αυτό.

Πώς να αποθηκεύσετε το pomelo στο ψυγείο

Πόσο χρόνο αποθηκεύεται ο χρόνος στο ψυγείο; Η διάρκεια ζωής σε ξηρό και δροσερό μέρος περιορίζεται σε αρκετούς μήνες. Επιπλέον, όσο χαμηλότερη είναι η θερμοκρασία αποθήκευσης, τόσο τα γρηγορότερα αποξηραμένα εσπεριδοειδή.

Προκειμένου τα νωπά εσπεριδοειδή να διατηρήσουν την υγρασία, τη γεύση και τη θρεπτική τους αξία, πρέπει να τοποθετηθούν στο ψυγείο για φρούτα, όπου η βέλτιστη θερμοκρασία διατηρείται από 0 ° C έως + 8 ° C. Η κατάψυξη δεν συνιστάται.

http://fructify.ru/frukty/kak-est-pomelo

Τα οφέλη και η βλάβη του pamela (pomelo) - είδη και χαρακτηριστικά

Πολλοί άνθρωποι περάσουν από τους πάμελα πάγκους, αυτοί οι καρποί ονομάζονται επίσης pomelo. Ακόμα και οι πραγματικοί γνώστες των εσπεριδοειδών είναι επιφυλακτικοί στην αγορά μεγάλων και φωτεινών καρπών, παρά το γεγονός ότι μυρίζουν τόσο νόστιμο. Αυτό εξηγείται πολύ απλά - λίγοι άνθρωποι ξέρουν πώς να επιλέγουν, να καθαρίζουν και να τις χρησιμοποιούν στη μαγειρική. Οι διατροφολόγοι συστήνουν έντονα να συμπεριλάβετε ένα μοναδικό φρούτο στη διατροφή σας. Με τακτική χρήση, μπορεί να εκδηλωθεί στη θετική πλευρά και πολύ πιο φωτεινή από τα αγαπημένα πορτοκάλια, τα μανταρίνια και τα λεμόνια.

Τι είναι ο pomelo

Το Pomelo είναι το όνομα ενός αειθαλή δέντρου και των καρπών του. Μια άλλη επιλογή - sheddok, προς τιμή του αγγλικού καπετάνιου, ο οποίος έφερε τα φρούτα στην Ευρώπη. Το φυτό παράγει φρούτα μία ή δύο φορές το χρόνο. Χρειάζονται περίπου 5 μήνες για να ωριμάσουν. Το δέντρο, κρεμασμένο με μεγάλα φρούτα, φαίνεται ασυνήθιστο και αποτελεί έκπληξη τουρίστες από τα βόρεια γεωγραφικά πλάτη.

Η Κίνα θεωρείται η γενέτειρα του φυτού. Αναφορά για αυτό μπορεί να βρεθεί στα annals που δημιουργήθηκαν πριν από την εποχή μας. Σήμερα καλλιεργείται επίσης στην Ταϊλάνδη, την Ιαπωνία, το Βιετνάμ και ορισμένες άλλες χώρες. Η ιδιαιτερότητα αυτού του καρπού είναι το μέγεθός του. Είναι πραγματικός κάτοχος ρεκόρ μεταξύ των εσπεριδοειδών. Τα μεμονωμένα δείγματα μπορούν να φθάσουν σε διάμετρο 30 cm και να ζυγίσουν 10 kg. Ο μέσος όρος pomelo ζυγίζει 1-3 κιλά, που είναι ακόμα περισσότερο από μια γκρέιπφρουτ.

Μερικές φορές υπάρχει η άποψη ότι η σκούπα είναι ένα υβρίδιο. Στην πραγματικότητα, αυτό είναι ένα ξεχωριστό είδος εσπεριδοειδών, δεν έχει διασχίσει τίποτα. Αλλά χρησιμοποιείται μαζί με άλλα φρούτα για να αποκτήσει μια υβριδική - σουίτα.

Pamela - περιγραφή και είδη φρούτων

Λίγοι γνωρίζουν ότι το pomelo είναι το μεγαλύτερο από όλα τα γνωστά εσπεριδοειδή. Το βάρος των φρούτων μπορεί να φθάσει τα 10 κιλά, μόνο στα καταστήματα πωλούνται κυρίως φρούτα μέχρι 1 κιλό. Ένα χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό του προϊόντος είναι το σάρκα, πολύ παχύ δέρμα, το οποίο μπορεί να είναι πρασινωπό, κίτρινο, ανοιχτό πορτοκαλί ή ροζ. Αν και το δέρμα και περιπλέκει τη διαδικασία καθαρισμού της παμήλας, είναι χάρη σε αυτήν ότι ο καρπός μπορεί να μεταφερθεί σε μεγάλες αποστάσεις χωρίς φόβο για την ακεραιότητά του.

Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες παμελών που διαφέρουν στο χρώμα του πολτού:

  • Κόκκινο Sour επιλογή, με προφανή πικρία. Συνήθως είναι μικρό σε μέγεθος, περίπου με γκρέιπφρουτ, καλυμμένο με πράσινη φλούδα.
  • Ροζ Έχει πολλούς σπόρους, το μοναδικό μειονέκτημα της ποικιλίας. Αυτό είναι το πιο γλυκό και πιο ζουμερό είδος pomelo. Χρησιμοποιείται ενεργά στη λαϊκή ιατρική ως ανθελμινθικός παράγοντας.
  • Λευκό Συνήθως είναι ο μεγαλύτερος καρπός σε μέγεθος. Η σάρκα τους δεν είναι τόσο ζουμερή, αλλά γλυκιά.

Η Παμέλα, που διασχίστηκε με πορτοκάλι, μας έδωσε γκρέιπφρουτ. Ο μοναδικός καρπός είναι σε θέση να διατηρήσει την εμφάνιση, τη γεύση και τη χημική του σύνθεση, σε θερμοκρασία δωματίου για ένα μήνα. Είναι δύσκολο να βρείτε ένα φρούτο που θα μπορούσε να καυχηθεί μια τέτοια ικανότητα.

Η σύνθεση και χρήσιμες ιδιότητες του pamela

Τα εξωτικά φρούτα περιέχουν πολλές βιταμίνες, μέταλλα, πηκτίνες, αντιοξειδωτικά, αιθέρια έλαια, φυτικές ίνες, οργανικά οξέα και φυτικές ίνες. Σε αντίθεση με άλλα εσπεριδοειδή, δεν υπάρχει πολύ κιτρικό οξύ σε αυτό. Εξαιτίας αυτού, το προϊόν μπορεί μερικές φορές να χρησιμοποιηθεί από άτομα με γαστρίτιδα και πεπτικό έλκος (φυσικά, σε ύφεση).

  • Όπως όλα τα εσπεριδοειδή, η πάμελα είναι πλούσια σε ασκορβικό οξύ. Έχοντας φάει 100-150 g πολτού φρούτων, είναι δυνατόν να παρέχεται η καθημερινή ανάγκη του σώματος για ασκορβικό οξύ.
  • Βιταμίνες της ομάδας Β. Χρειάζονται για την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος και του εγκεφάλου. Εάν τρώτε pomelo για πρωινό το πρωί, τότε μπορείτε να πάρετε μια ώθηση της ενέργειας για όλη την ημέρα, την αύξηση της απόδοσης και την αντίσταση στρες. Τα φρούτα θα βελτιώσουν τη διάθεση και θα βοηθήσουν στη διατήρηση του σώματος σε καλή κατάσταση.
  • Κάλιο. Έχει θετική επίδραση στην καρδιά, ομαλοποιεί τη συστολή του καρδιακού μυός.
  • Β-καροτένιο.
  • Ασβέστιο.
  • Φώσφορος.

Επίσης στη σύνθεση του φρούτου υπάρχει μια ορισμένη ποσότητα σιδήρου και νατρίου.

Η αφθονία των χρήσιμων στοιχείων δίνει στον pomelo έναν εντυπωσιακό κατάλογο χρήσιμων ιδιοτήτων:

  • Καταπολεμήστε τις φλεγμονώδεις διεργασίες. Στην Ταϊλάνδη, χρησιμοποιείται ένα μοναδικό προϊόν για την πρόληψη ασθενειών του ουρογεννητικού συστήματος.
  • Τόνωση του έργου των νεφρών χωρίς να δημιουργείται υπερβολικό φορτίο.
  • Ενισχύστε την ανοσία, αυξήστε την ανθεκτικότητα του σώματος στις ιογενείς και βακτηριακές λοιμώξεις.

Ενδιαφέρον: Σε ορισμένες χώρες, η παμέλα θεωρείται σύμβολο πλούτου και ευημερίας. Αυτός ο καρπός θεωρείται ακόμη και το καλύτερο δώρο για το νέο έτος.

  • Ενίσχυση των δοντιών και βελτίωση των ούλων. Σε αντίθεση με άλλα εσπεριδοειδή, η παμήλα δεν καταστρέφει το σμάλτο των δοντιών.
  • Πρόληψη και αντιμετώπιση της αναιμίας. Στον πολτό του φρούτου πολύ σίδηρο, το οποίο είναι υπό την επίδραση του ασκορβικού οξέος ποιοτικά απορροφάται από το σώμα.
  • Κανονικοποίηση των δεικτών πίεσης αίματος, εάν είναι ανυψωμένοι.
  • Πρόληψη ραχίτιδας στα παιδιά και οστεοπόρωση σε ενήλικες και ηλικιωμένους.
  • Βελτίωση του πεπτικού συστήματος λόγω ενεργού καθαρισμού του εντέρου. Αυτό επιτρέπει όχι μόνο να φέρει το σώμα των τοξινών και των αποβλήτων, αλλά και την αύξηση της ικανότητας απορρόφησης των βλεννογόνων kishechnika.V Pamela περιέχει ένα ειδικό ένζυμο που προάγει την καλύτερη πέψη των τροφίμων και διάσπαση δεν zhirov.Kletchatka αφομοιώνονται από το σώμα, αλλά είναι απαραίτητο για να καθαρίσει το έντερο. Η πηκτίνη έχει μια θωράκιση αποτέλεσμα, αυτό προστατεύει το λεπτό επένδυση του οισοφάγου και του στομάχου από την επιθετική επίδραση της βιταμίνης C.
  • Η Pamela είναι σε θέση να αντισταθεί στον σχηματισμό, την ανάπτυξη και την εξάπλωση των καρκινικών κυττάρων. Πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή των ανθρώπων με ογκολογία στο οικογενειακό ιστορικό.
  • Το Pomelo είναι ένα απαραίτητο προϊόν στην πρόληψη και θεραπεία της αθηροσκλήρωσης. Μόλις δύο μήνες από την τακτική χρήση του εμβρύου μπορεί να αναμένεται να μειώσει την κακή χοληστερόλη στις παραμέτρους του αίματος και βελτιώνει την υφή των αγγειακών τοιχωμάτων.
  • Μεταξύ άλλων, η πάμελα διεγείρει την καρδιά, βελτιώνει τη μνήμη, αυξάνει τη συγκέντρωση και την απόδοση.
  • Αντιοξειδωτικά στη σύνθεση των φρούτων παλεύουν ενεργά γήρανση, η οποία σας επιτρέπει να βασιστείτε στη βελτίωση των εξωτερικών δεικτών και στην αύξηση του προσδόκιμου ζωής.
  • Λόγω της τακτικής χρήσης των φρούτων, η χροιά θα βελτιωθεί, η επιδερμίδα θα αυξηθεί, μικρά σπυράκια θα εξαφανιστούν.
  • Οι άνθρωποι που θέλουν να χάσουν βάρος, συνιστάται να τρώτε αυτό το φρούτο τακτικά. Είναι χαμηλή σε θερμίδες, οπότε μπορεί να συμπεριληφθεί σε οποιαδήποτε δίαιτα. Εάν θέλετε πραγματικά να φάτε το βράδυ, επιτρέπεται να φάτε μερικές φέτες φρούτων. Θα δώσουν μια αίσθηση κορεσμού, αλλά δεν θα κατατεθούν στη μέση.
  • Κατά την εισαγωγή pomelo στο μενού αξίζει να σκεφτόμαστε τις έγκυες γυναίκες. Ο καρπός δεν προκαλεί αρνητική αντίδραση ή το σώμα ενός θηλυκού παιδιού, και οι ιστοί κορεσθεί με την πολυπόθητη έμβρυο φολικό οξύ.
  • Ο καρπός έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Συνιστάται να χρησιμοποιείται όταν βήχετε και το άσθμα.
  • Ακόμα και τα άτομα με διαβήτη μπορούν να τα φάνε, καθώς το προϊόν έχει πολύ χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

Με όλα αυτά, η pamela είναι χαμηλή σε θερμίδες - μόνο 50 kcal ανά 100 g προϊόντος. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται συχνά ως υποχρεωτική συνιστώσα στη δίαιτα ατόμων με παχυσαρκία ή υπέρβαρα.

Παρήχες και αντενδείξεις

Όταν χρησιμοποιείτε το pamela, πρέπει να λάβετε υπόψη όχι μόνο τις ωφέλιμες ιδιότητες του προϊόντος αλλά και τις πιθανές βλάβες του. Πρώτον, ο καρπός έχει έντονο καθαρτικό αποτέλεσμα, οπότε μην το χρησιμοποιείτε με ένα ασταθές σκαμνί. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή εντερική αναστάτωση. Επιπλέον, το Pomelo δεν πρέπει να συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή με τέτοιες αντενδείξεις:

  • Εθισμός στις τροφικές αλλεργίες. Αυτός ο καρπός, όπως κάθε εσπεριδοειδές, είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο. Έτσι, εάν μια αντίδραση παρατηρήθηκε, για παράδειγμα, στα πορτοκάλια, τότε είναι καλύτερα να μην φάει pomelo. Για παιδιά κάτω του ενός έτους για αυτό το λόγο δεν συνιστάται να το δώσετε. Τα μεγαλύτερα παιδιά πρέπει να περιορίσουν το ποσό.
  • Φάρμακα. Ουσίες στον πολτό του εμβρύου μειώνουν την αποτελεσματικότητα των φαρμάκων.
  • Αυξημένη οξύτητα του στομάχου (μόνο στην περίπτωση της άδειας του γιατρού).
  • Πεπτικό έλκος και κολίτιδα στο οξεικό στάδιο. Σε ύφεση, επιτρέπεται, αλλά μόνο λίγο-λίγο. Το ίδιο ισχύει και για προβλήματα όπως η αυξημένη οξύτητα του στομάχου.
  • Οξεία βλάβη του ήπατος και των νεφρών. Σε περίπτωση νεφρικών και ηπατικών νόσων, συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν ειδικό πριν εισαγάγετε τα φρούτα στη διατροφή.

Εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, μπορείτε να έχετε μια pamela με ασφάλεια. Φυσικά, δεν πρέπει να καταχραστεί το προϊόν και να το φάτε αρκετές φορές την ημέρα, η συμπερίληψη φρούτων σε ένα γεύμα είναι αρκετή. Εάν η μητέρα θα τα φάει σε μεγάλες ποσότητες, τότε στο μέλλον η αλλεργία μπορεί να αναπτυχθεί στο μωρό. Θα πρέπει να τηρείται η μετριοπάθεια. Είναι αλήθεια ότι η πρακτική δείχνει ότι η κατανάλωση αρκετών φρούτων με τη μία είναι αρκετά δύσκολη.

Κανόνες για την επιλογή, αποθήκευση και χρήση της pamela

Όταν επιλέγετε ένα φρούτο πρέπει να δώσετε προσοχή σε μερικά σημεία, τότε μπορείτε να πάρετε ένα νόστιμο, φρέσκο ​​και υψηλής ποιότητας φρούτα:

  1. Η φλούδα πρέπει να είναι λεία, γυαλιστερή, χωρίς χτυπήματα και κηλίδες. Το χρώμα είναι ομοιόμορφο, αλλά όχι πολύ φωτεινό.
  2. Είναι καλό όταν το δέρμα είναι πυκνό, αλλά όχι σταθερό, αλλά σχισμένο κάτω από τα δάχτυλα. Αν η πάμελα είναι πολύ μαλακή, αρχίζει να επιδεινώνεται μέσα. Αν η επιφάνεια είναι σταθερή, το προϊόν δεν έχει ακόμη ωριμάσει και, κατά πάσα πιθανότητα, δεν ωριμάζει πια.
  3. Το ώριμο φρούτο θα πρέπει να έχει ευχάριστο άρωμα εσπεριδοειδών. Μην παίρνετε τα προϊόντα τυλιγμένα σε φιλμ προσκόλλησης. Οι κατασκευαστές το κάνουν για να συγκαλύψουν τους δείκτες προβλημάτων και να αυξήσουν τη διάρκεια ζωής των προϊόντων. Μετά την αφαίρεση του κελύφους, το προϊόν μπορεί να υποβαθμιστεί μέσα σε λίγες ημέρες ή και ώρες.
  4. Ο ιδανικός καρπός είναι μικρός αλλά βαρύς. Αυτό δείχνει το χυμό του και το λεπτότερο δέρμα.

Οι συλλέκτες Instamart είναι επαγγελματίες αγοραστές, επιλέγουν τα πιο φρέσκα και φρέσκα φρούτα. Η πρώτη δωρεάν παράδοση στο σπίτι σε 2 ώρες.

Υπάρχουν ενδείξεις που σημαίνει ότι η αγορά πρέπει να εγκαταλειφθεί.

  • Το χρώμα του δέρματος είναι ανομοιογενές, υπάρχουν μπορντό κηλίδες - πιθανότατα, οι χημικές ουσίες χρησιμοποιήθηκαν για καλλιέργεια.
  • Εάν πιέζοντας το σημείο του στελέχους υπάρχει μια αξιοσημείωτη οδοντοστοιχία, τότε κατά πάσα πιθανότητα, η σάρκα έχει επιδεινωθεί.
  • Το πολύ σκληρό δέρμα υποδεικνύει ανώριμο όριο.
  • Τα σκούρα σημεία και τα μαλακά σημεία είναι σημεία σήψης.
  • Μια δυσάρεστη μυρωδιά σημαίνει επίσης ότι τα φρούτα είναι χαλασμένα.

Το Pomelo μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο. Για να γίνει αυτό, αρκεί να αφαιρέσετε τη φλούδα από την επιφάνειά της, η οποία είναι πολύ πιο εύκολη από ό, τι στην περίπτωση πορτοκαλιού ή γκρέιπφρουτ. Μετά την ανακάλυψη των φέτες ζουμερά που πρέπει να αφαιρέσετε το φιλμ από αυτά, μένει να φάει τη σάρκα της προσφοράς.

Το ξεφλούδισμα των φρούτων είναι εύκολο. Είναι απαραίτητο να κάνετε αρκετές κάθετες περικοπές και η φλούδα θα απομακρυνθεί χωρίς δυσκολία.

Επιπλέον, παρασκευάζονται διάφορα κονσέρβες, ζαχαρωμένα φρούτα, μαρμελάδα, μαρμελάδα από παμέλα. Επιπλέον, υπάρχουν συνταγές στις οποίες ο πολτός φρούτων χρησιμοποιείται ως το κύριο συστατικό στις πρωτότυπες σαλάτες.

Εάν το ακατέργαστο φρούτο, μπορεί να διατηρηθεί με τη ζέστη διαμέρισμα ψυγείου ή σε θερμοκρασία δωματίου είναι περίπου 2-3 ​​εβδομάδες (ανάλογα με τον βαθμό ωρίμανσης και του χρόνου της συγκομιδής). Ο καθαρισμένος πολτός πρέπει να διατηρείται μόνο στο ψυγείο. Θα πρέπει να καταναλώνεται σε 2-3 ημέρες.

Αρκετές πρωτότυπες συνταγές με pomelo

Οι κάτοικοι της Ταϊλάνδης και των Φιλιππίνων χρησιμοποιούν το pamela όχι μόνο ως επιδόρπιο, αλλά και ως σνακ. Για αυτό, είναι αρωματισμένο.
τσίλι, ζάχαρη, αλάτι ή πιπέρι. Συνδυάζεται με θαλασσινά, φιστίκια, τσιπς καρύδας και άλλα προϊόντα. Το Pomelo είναι πολύ χρήσιμο να τρώτε ως ξεχωριστό σνακ. Προστίθεται επίσης σε επιδόρπια με παγωτό και σαντιγύ. Τα φρούτα τονίζουν με ενδιαφέρον τη γεύση του κρέατος, το πιάτο παίρνει νότες εξωτικά. Και μπορείτε επίσης να βάζετε προσφορά πολτού σε μία από αυτές τις απλές σαλάτες:

  • Αναμίξτε 200 γραμμάρια πολτού φρούτων αποσυναρμολογημένα σε σπόρους, θρυμματισμένο και ψημένο σκόρδο σε ένα τηγάνι, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μερικά φύλλα δυόσμου και 100 γραμμάρια βρασμένων γαρίδων. Σερβίρετε αλάτι, σάλτσα ψαριού και χυμό ασβέστη. Σερβίρουμε στο μισό φλοιό του πομπελό.
  • Ανακατέψτε τον πολτό 1 φρούτου, αγγουριού, κρεμμυδιού, καρότου, φρέσκιας μέντας και 50 γρ. Φρυγμένων φιστικιών. Όλα τα υλικά είναι λεπτώς αλεσμένα, πρέπει να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος, ώστε η σαλάτα να έχει ομοιόμορφη υφή. Γεμίστε όλα με σάλτσα ψαριού, χυμό ασβέστου, ζάχαρη και κιμά σκόρδο, τηγανητά σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι.

Αφού καθαρίσετε και τρώτε pamelae, μην πετάξετε τις κρούστες. Από αυτά, μπορείτε να προετοιμάσετε το θεραπευτικό εκχύλισμα. Μπορεί να απαλλαγεί από στοματίτιδα, κονδυλώματα, δερματικές παθήσεις, σημάδια ψωρίασης και εκδηλώσεις μυκητιασικών λοιμώξεων.
Η γεύση του είναι πολύ πικρή, οπότε δεν πρέπει να τρώτε την ωμή φλούδα. Μπορεί όμως να αποξηρανθεί και να προστεθεί στο τσάι. Επίσης από αυτό κάνουν εγχύσεις και μάλιστα μαρμελάδα. Τα φύλλα χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της νόσου του πεπτικού έλκους, καθώς και για την ανακούφιση του πρηξίματος.
Μπορείτε επίσης να σκουπίσετε το πρόσωπο με το χυμό του καρπού. Τα οξέα φρούτων που περιέχει βοηθούν στον καθαρισμό του δέρματος των νεκρών σωματιδίων του δέρματος. Το δέρμα θα γίνει ομαλό και ακτινοβόλο. Αλλά το καλοκαίρι είναι προτιμότερο να αρνηθεί κανείς αυτό το φάρμακο, καθώς υπάρχει κίνδυνος να εμφανιστούν κηλίδες χρωστικής ουσίας. Σε ηλιόλουστες μέρες, όταν χρησιμοποιείτε παρασκευάσματα με οξέα, είναι απαραίτητο να εφαρμόσετε αντηλιακό στο πρόσωπο.

http://polzateevo.ru/frukty/pamela.html

Pomelo: πώς να επιλέξετε, να καθαρίσετε και να φάτε τα φρούτα

Ο Pomelo ή το sheddok είναι ένα ιδιαίτερο εξωτικό. Αυτά είναι τα μεγαλύτερα εσπεριδοειδή: στην πατρίδα, στη Νοτιοανατολική Ασία, τα δείγματα των 9-10 κιλών δεν είναι σπάνια.
Δομικά αντιγράφει την οικογένεια, αλλά είναι πιο στερεό: οι ίνες είναι ξηρές και καλά καθορισμένες, τα εσωτερικά χωρίσματα είναι πυκνά. Ξεφλουδίστε μέχρι ένα εκατοστό ή περισσότερο.

Οι διαστάσεις των εξωτικών ζώων εμπνέουν ευλάβεια, αλλά όλοι δεν ξέρουν τι να κάνουν μαζί τους, καθώς υπάρχει ένα pomelo. Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στη διαδικασία, αλλά πρέπει να ληφθούν υπόψη τα χαρακτηριστικά.

Πώς να επιλέξετε ένα pomelo

Η κύρια δυσκολία στην επιλογή δημιουργεί ένα εξωτικό δέρμα. Είναι παχύ, έτσι ώστε να καλύπτει εύκολα τα περισσότερα ελαττώματα. Αλλά μπορείτε να το καταλάβετε.

Τύποι pomelo

Σε επίπεδο νοικοκυριού, το pomelo κατατάσσεται σύμφωνα με τη σκιά του πολτού:

  • Λευκό Τα φρούτα είναι σαν ένα τεράστιο κεχριμπάρι-κίτρινο αχλάδι, η σάρκα είναι γλυκιά.
  • Ροζ Flat κίτρινη μπάλα, η σάρκα είναι γλυκιά, υπερβολικά υγρή.
  • Κόκκινο. Τα φρούτα είναι ωοειδή, η φλούδα είναι καθαρά πράσινη. Ο πολτός είναι ξινό με πικρία.

Σε επίσημο επίπεδο, υπάρχουν διάφορες ποικιλίες pomelo:

  • Κέρας Khao - ο πολτός του καρπού είναι γλυκός, υπόλευκος. είμαστε γνωστοί ως "μέλι"?
  • Khao paen - επίπεδη μπάλα, ο πολτός εξωτικού λευκού, με ξινή κρέμα.
  • Khao namphung - τα φρούτα μοιάζουν με αχλάδι, η σάρκα είναι γλυκιά, με κίτρινη κηλίδα,
  • Khao phuang - φρούτα μοιάζουν με αχλάδι, η σάρκα είναι γλυκιά με ξινό, κιτρινωπό-άσπρο.

Όλα τα exotics με κίτρινο-πράσινο χρώμα δέρματος.
Πάρα πολύ πράσινη επιφάνεια στην ποικιλία Thongdi. Τα φρούτα είναι σφαιρικά, η σάρκα είναι γλυκιά, προφανώς ροζ.
Κατά την επιλογή λαμβάνεται υπόψη η μάζα των φρούτων. Για παράδειγμα, το κίτρινο σχήμα αχλαδιού πρέπει να είναι περίπου 1,4-1,6 kg. Σπαρμένα ή στρογγυλά exotics - τουλάχιστον ένα κιλό.

Χρώμα φρούτων

Πριν από την επιλογή μιας ώριμης ώριμης και υψηλής ποιότητας, αξιολογήστε το φλοιό του φρούτου:

  • Σε διαφορετικές ποικιλίες, είναι μέτρια πράσινη ή κίτρινο-πράσινη περιοχή.
  • Υποχρεωτική μονοτονία και ομοιόμορφο χρώμα του καρπού. Υποθέστε ροζ ή πορτοκαλί "πλευρό".
  • Ανώτατα χρωματισμένα φρούτα που λαμβάνονται από έναν κλάδο άσχημο. Αυτός είναι και ο τρόπος εμφάνισης των δειγμάτων που έχουν υποστεί επεξεργασία με χημικά.
  • Η "Χημεία" δημιουργεί υπερβολικό χρώμα δέρματος.
  • Οι σκοτεινές περιοχές, οι μπορντούρες κηλίδες, οι αυλακώσεις, οι ρίγες ή οι πολυάριθμες κουκίδες είναι ένα σημάδι του στίγματος, ασθένειας, καταβροχθίζοντας φρούτα.

Καφέ βολές ή μπορντό μπάλες σηματοδοτούν την εσωτερική σήψη της εξωτικής. Η κατανάλωση τέτοιων φρούτων είναι επικίνδυνη.

Τι σχήμα θα πρέπει να είναι pomelo

Τα φρούτα μπορούν να μοιάζουν με αχλάδι, επίπεδη μπάλα ή μπάλα ράγκμπι (ωοειδές). Εξαρτάται από τον τύπο και την ποικιλία.

Πολλοί πιστεύουν ότι χρειάζεται μόνο να τρώτε δείγματα με μια στενή άκρη: είναι τα πιο γλυκά. Αυτό ισχύει για φρούτα με σχήμα αχλαδιού ή ωοειδές. Από την σφαιρική εξωτικά αυτής της διαμόρφωσης δεν μπορεί να εμφανιστεί, αλλά είναι γλυκιά.

Η πυκνότητα και η ελαστικότητα είναι ένα σημάδι ωριμότητας

Οι εξωτερικές συνθήκες δεν αρκούν. Σημαντικοί παράγοντες είναι η πυκνότητα και η ελαστικότητα των φρούτων:

  1. Η πυκνότητα του ελέγχου του εμβρύου, πιέζοντας ελαφρά το φλοιό. Το ώριμο pomelo διακρίνεται από στερεό πολτό, το οποίο γίνεται αισθητό ακόμη και μέσω της φλούδας. Ωστόσο, μετά τη διάτρηση, η φλούδα επιστρέφει στην αρχική της θέση.
  2. Η μέση πυκνότητα ή η ομαλή μαλακότητα του exot σχεδόν πάντα σημαίνει ότι έχει υπερθειωθεί ή απλώνεται. Δηλαδή, μακρύ αποθηκευμένο μετά τη συγκομιδή πριν από την πώληση. Η γεύση και η υφή θα είναι άγευστη, "βαμμένη".
  3. Τα ανώριμα φρούτα διακρίνονται από την αυξημένη σκληρότητα χωρίς μια ελαστικότητα.
  4. Συχνά, η διατήρηση της παρουσίασης των καρπών είναι παγωμένη. Ωστόσο, σκοτώνει τα εσπεριδοειδή. Μετά την απόψυξη η σάρκα γίνεται άγευστη. Αυτός ο καρπός υπολογίζεται απλά: όταν πιέζετε το φλοιό με το δάχτυλό σας, το δέρμα και η σάρκα πιέζονται έντονα.

Ο ευκολότερος τρόπος για να ελέγξετε την ελαστικότητα της κορυφής. Αυτό είναι το στενότερο τμήμα του φρούτου, το οποίο κάποτε ήταν λουλούδι. Ιδανική - πυκνή και μέτρια σκληρή. Αν πιέζετε με το δάχτυλό σας, αισθάνεστε απαλότητα ή το δέρμα δεν επιστρέφει στον τόπο, τα φρούτα θα σαπίσουν από μέσα. Δεν αξίζει τον κόπο.

Μπορώ να επιλέξω pomelo από τη μυρωδιά

Επιλέγοντας εξωτικά, είναι επιθυμητό να "μυρίσει έξω". Ειδικά, αν είναι σφραγισμένο όχι σε μια ταινία, αλλά σε ένα πλέγμα:

  • Ένα καλό φρούτο από τη φλούδα προέρχεται από ένα ευχάριστο άρωμα εσπεριδοειδών με μια μικρή πικρία.
  • Εάν το pomelo δίνει μακριά μούχλα, υγρασία ή γρασίδι, κατά πάσα πιθανότητα, άρχισε να σαπίζει.
  • Το άγευστο εξωτικό δεν μυρίζει καθόλου.

Αυτές οι αποχρώσεις διαφέρουν σε μικρή απόσταση.

Το πιο ευχάριστο είναι ένα υψηλής ποιότητας ώριμο pomelo. Είναι μαζική, με ομαλό, ομοιόμορφα χρωματισμένο δέρμα και φρέσκο ​​άρωμα. Όταν πιέζετε μια μικρή πηγή. Τα φρούτα που έχουν υποστεί βλάβη μυρίζουν δυσάρεστα και υπάρχει μια βαθούλωμα στη θέση της πίεσης.

Σταματήστε τον παράγοντα κατά την αγορά φρούτων

Είναι απαραίτητο να αρνηθεί να αγοράσει εάν η φλούδα των φρούτων είναι ολιστική, αλλά πολύ λαμπερή. Gloss σημαίνει ότι είναι επικαλυμμένο με κερί για μια ελκυστική παρουσίαση. Τα συστατικά μιας ουσίας είναι σε θέση να ξεπεράσουν ακόμα και το παχύ δέρμα και να διαρρεύσουν στον πολτό.

Τέτοια εξωτικά είναι επικίνδυνα για τα παιδιά ή αλλεργίες.

Πώς να καθαρίσετε pomelo

Καθαρισμός pomelo είναι παρόμοια με τη διαδικασία με άλλα εσπεριδοειδή όπως τα πορτοκάλια ή γκρέιπφρουτ, αλλά υπάρχουν χαρακτηριστικά.

Καθαρισμός φλοιού

Πριν κόψετε το pomelo, η φλούδα απομακρύνεται από αυτό. Αυτό μπορεί να γίνει με μαχαίρι ή χειροκίνητα:

  1. Κάθετα (από πάνω προς τα κάτω). Και στις δύο πλευρές του εμβρύου, οι κορυφές κόβονται κατά 1,5-2 cm. Κατασκευάζονται κάθετες τομές της φλούδας. Οι προκύπτουσες "κορδέλες" δακρύζουν τα χέρια από πάνω προς τα κάτω.
  2. Σπείρα. Η τομή γίνεται στην επιφάνεια γύρω από την κορυφή, καταλήγει στο κάτω μέρος. Ο φλοιός είναι σκισμένος με τα χέρια, επίσης, σε έναν κύκλο, ξεκινώντας από το κάτω μέρος.
  3. Μη αυτόματα. Αν το μαχαίρι δεν είναι, ξεφλουδίστε τα χέρια τους.

Η φλούδα των φρούτων είναι εντυπωσιακή, 0,9-1,6 cm. Επομένως, ανεξάρτητα από τη μέθοδο, είναι λογικό να το κόψετε σε τέτοιο βάθος.

Εργασία με πολτό

Το καθαρισμένο sheddok αντιμετωπίζεται ως εξής:

  1. Ένα λευκό σπογγώδες "γούνινο παλτό" παραμένει στο φρούτο. Αφαιρείται χειροκίνητα ή με μαχαίρι.
  2. Ένα τμήμα του πρώην λουλουδιού αφαιρείται από το στέμμα.
  3. Ο καρπός διαιρείται στο μισό, έπειτα σε μικρότερα κομμάτια ή φέτες ταυτόχρονα.
  4. Η ιδιαιτερότητα του pomelo είναι ότι κάθε κομμάτι πρέπει να καθαριστεί από φιλμ. Δεν πρέπει να τρώγεται για δύο λόγους: πολύ παχύ και πικρό.
  5. Η φέτα τοποθετείται σε σκληρή επιφάνεια και η μεμβράνη ανοίγει από τη στενή πλευρά. Στη συνέχεια τεντώστε. Διαχωρίζεται εύκολα από τις πλευρές και το κάτω μέρος, απελευθερώνοντας τη σάρκα.

Η διαδικασία καθαρισμού φαίνεται ενοχλητική, αλλά αυτό είναι υπερβολή. Οι φέτες sheddock είναι πολύ μεγαλύτερες από τις πορτοκαλί, δεν υπάρχουν τόσα πολλά και η παχιά μεμβράνη μπορεί να αφαιρεθεί χωρίς προβλήματα.

Συμβουλές

Ανεξάρτητα από τη μέθοδο καθαρισμού των φρούτων, υπάρχουν κοινά σημεία:

  1. Κατ 'αρχάς, ο καρπός πλένεται καλά, χύνεται με βραστό νερό για να απομακρύνει χημικά ή βακτηρίδια από το δέρμα. Ταυτόχρονα μαλακώνει και θα είναι πιο εύκολο να καθαριστεί.
  2. Η εξωτική φλούδα είναι παχιά, εύθρυπτη, έτσι δεν μπορείτε να υπολογίσετε το βάθος της τομής στο χιλιοστό.
  3. Για να καθαρίσετε τα φρούτα είναι καλύτερα να πάρετε ένα βαθύ δοχείο. Εάν ο χυμός εξαντληθεί, μπορείτε να τον χρησιμοποιήσετε.
Απελευθερώνοντας τον πολτό από την ταινία, δεν πρέπει να το πιέζετε σκληρά για να μην ρέει ο χυμός.

Πώς να φάτε pomelo

Ποια είναι η γεύση ενός sheddok, δεν υπάρχει διαμάχη. Αυτή είναι μια γλυκιά και ξινή γκρέιπφρουτ, αλλά χωρίς προφανή πικρία.

Πώς να φάτε pomelo - ο καθένας αποφασίζει για τον εαυτό του. Σε φρέσκο ​​εξωτικό, η σάρκα είναι βρώσιμη. Οι ταινίες γύρω από τα λοβούς και τους σπόρους απορρίπτονται. Η φλούδα είναι κατάλληλη για χρήση σε επεξεργασμένη μορφή.

Νωπά

Οι αποφλοιωμένοι λοβούς μπορούν να τοποθετηθούν σε ένα μπολ και να καταναλωθούν αμέσως - με κουτάλι ή πιρούνι.

Αλλά είναι καλύτερο να τα χρησιμοποιήσετε ως συστατικό των πιάτων. Ο κατάλογος των όσων μπορούν να δημιουργηθούν από τον πολτό ή τον χυμό του exot είναι ατελείωτος. Με τους προετοιμάζουν παραδοσιακά πιάτα ή εκείνα που περιέχουν πορτοκάλι ή γκρέιπφρουτ. Ο Pomelo έβαλε αντί τους, για να πάρει μια νέα γεύση.

Ακολουθούν ορισμένα παραδείγματα:

  1. Σαλάτα φιλέτου κοτόπουλου (κρέας που μαγειρεύεται στη σχάρα ή τηγανίζεται στο ελαιόλαδο) με τριμμένο τυρί, μαρούλι, κροτίδες και ξηρούς καρπούς. Θα δοκιμάσει τελείως διαφορετικά εάν είναι ωριμασμένο με χαρτοπολτό.
  2. Επιδόρπια φρούτων. Οποιοσδήποτε συνδυασμός pomelo και άλλων φρούτων λαμβάνεται: μπανάνες, ακτινίδια, ανανά, αχλάδια, μήλα. Καρυκευμένο με παγωτό, σαντιγύ, γιαούρτι ή συμπυκνωμένο γάλα. Το πιάτο αγαπά ιδιαίτερα τα παιδιά.
  3. Ο χυμός Pomelo αποτελεί τη βάση της μαρινάτας για το κρέας πουλερικών. Αλάτι και μπαχαρικά προστίθενται στο χυμό: πιπέρι, σκελίδες, κάρδαμο. Σε μείγμα φιλέτων κοτόπουλου ή γαλοπούλας.
  4. Χυμός προστίθεται στα παραδοσιακά κοκτέιλ φρούτων.
Νωπά pomelo ποτέ ζάχαρη ζάχαρη: σκοτώνει τη γεύση της εξωτικής.

Αποξηραμένα και με τη μορφή ξηρών καρπών

Το Pomelo αποξηραμένο ή αποξηραμένο σε σούπερ μάρκετ παρουσιάζεται ως συσκευασμένο πολυσέλιδο πολτού με φλούδα. Η ποιότητα θεωρείται πράσινη, αρκετά συμπαγή κομμάτια με μέτρια κορεσμένο άρωμα. Η γεύση είναι γλυκιά και ξινή, συν μια μικρή πικρία και στυπτικότητα στην επίγευση.

Το προϊόν είναι καλό από πολλές απόψεις. Αυτό είναι ένα χρήσιμο σνακ στην εργασία και στο σπίτι. Είναι ωραίο να το φάτε ακριβώς όπως ή να προσθέσετε στο ψήσιμο, επιδόρπια, σαλάτες.

Ένας χρόνος αποθηκεύεται σε ένα δροσερό, ξηρό μέρος, το οποίο είναι ιδιαίτερα πολύτιμο για τα φρέσκα exotics εκτός εποχής.

Η αποξηραμένη pomelo θερμίδων ξεπερνά το φρέσκο ​​ανάλογο τρεις φορές (90-95 kcal ανά 100 g), αλλά θεωρείται διαιτητικό προϊόν.

Οι αντενδείξεις ή οι βλάβες είναι οι ίδιες με εκείνες που ισχύουν για το νωπό exotus: ατομική δυσανεξία ή παθήσεις του στομάχου. Αλλά ένα κομμάτι την ημέρα είναι επιτρεπτό.

Πώς να τρώτε exotics για τα παιδιά

Είναι εξαιρετικά σημαντικό να τρώτε εξωτικά σωστά όταν πρόκειται για παιδιά.
Οι παιδίατροι πιστεύουν ότι τα παιδιά πορσελάνης δεν μπορούν να δοθούν νωρίτερα από ενάμιση χρόνο. Ειδικά αν ο μπαμπάς ή η μητέρα είναι αλλεργικός.
Για την πρώτη γεύση μερικές σταγόνες χυμού πριν το δείπνο. Εάν δεν υπάρχει εξάνθημα, οίδημα στο λαιμό και άλλα ενοχλητικά συμπτώματα, μπορείτε να φάτε τα φρούτα δύο ή τρεις φορές την εβδομάδα.

Πριν δώσετε σε ένα παιδί οποιασδήποτε ηλικίας μια σκούπα, συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο.

Ένα παιδί κάτω των τριών ετών χρειάζεται 50 γραμμάρια σάρκας (2-3 φέτες), μεγαλύτερα παιδιά - 100 γραμμάρια.

Πιάτα από επεξεργασμένο pomelo

Γλυκοί εραστές προτιμούν να τρώνε πολτό Sheddok. Εάν τα εξωτικά φέρονται προσωπικά ή από φίλους (δηλαδή όχι από ένα σούπερ μάρκετ), μπορείτε να κάνετε ένα κενό από τη φλούδα. Είναι κρίμα για πολλούς να το πετάξουν: υπάρχουν πολλά χρήσιμα πράγματα σε αυτό, καταλαμβάνει ένα σημαντικό μέρος της συνολικής μάζας εξωτικών.

Η μαρμελάδα μαρμελάδα pomelo.
Οι αποφλοιωμένοι λοβοί σπάνε, κοιμούνται με τη ζάχαρη (δύο τρίτα της μάζας του πολφού). Όταν όλα είναι εμποτισμένα με χυμό, μαγειρέψτε για πέντε έως επτά λεπτά, δροσερό. Ετοιμάζεται σε βάζα.

Μαρμελάδα από το φλοιό του καρπού.
Διαδικασία:

  1. Η χυμός κόβεται σε κομμάτια, γεμάτα με νερό, αφήνεται για πέντε έως έξι ημέρες. Δύο φορές την ημέρα το νερό αλλάζει.
  2. Την έκτη ή την έβδομη ημέρα, το ξύσμα βράζει στο νερό, στραγγίζεται. Ξαναβραχίστε και στραγγίστε.
  3. Ξεφλουδίστε το μίγμα με 250-300 ml νερού και 400-500 g ζάχαρης, αφήστε για 12-14 ώρες.
  4. Στη συνέχεια, βράστε, βράστε σε χαμηλή φωτιά για 22-25 λεπτά, δροσερό. Επαναλάβετε τρεις φορές.

Jam μπορεί να φάει.
Η φλούδα ξηραίνεται, ξηραίνεται ή ζάχαρη και προστίθεται στο ψήσιμο, το κρέας, τα πιάτα ψαριών.

Πώς να αποθηκεύσετε το pomelo στο σπίτι

Το φλοιό απολέπισης και η ανωριμότητα των φρούτων μπορούν να τα σώσουν στο σπίτι. Ο χρόνος αποθήκευσης ενός pomelo καθορίζεται από το κατά πόσον υπάρχουν οι κατάλληλες συνθήκες, ολόκληροι καρποί ή κομμάτια.

Για ωρίμανση

Σχεδόν πάντα, φέρονται άγρια ​​φρούτα: τα ώριμα αντίγραφα της μεταφοράς δεν αντέχουν. Για να εξαντληθεί η ωρίμανση και ήταν ωραίο να φάνε, δημιουργήστε ένα ευνοϊκό μικροκλίμα:

  • Τα φρούτα χρειάζονται θερμοκρασία δωματίου (+ 18-20 ° C).
  • Μην συσκευάζετε φρούτα, διαφορετικά η ροή αέρα θα εμποδιστεί.
  • Σε κοντινή απόσταση, η παρουσία άλλων φρούτων είναι ανεπιθύμητη: δίπλα τους το όχλο ωριμάζει με ρυθμό ρεκόρ.
  • Αποθηκεύστε σε μέρος μακριά από το φως του ήλιου: Από αυτά τα exotics θα αρχίσουν να στεγνώνουν ή να αλλοιώνονται.

Η διάρκεια ζωής και η υγρασία του πολτού αυξάνονται ελαφρά με τρίψιμο των φρούτων με φυτικό έλαιο και τυλίγοντάς το με περγαμηνή ή άλλο χαρτί χωρίς μελάνι εκτύπωσης.
Μετά από δύο ή τρεις εβδομάδες μπορείτε να φάτε ώριμα φρούτα.

Κόψτε pomelo

Σε καθαρή μορφή, το exot διατηρεί τη φρεσκάδα για δύο ή τρεις ημέρες. Είναι καλύτερο να το συσκευάσετε σε μεμβράνη ή πλαστικό δοχείο.

Είναι λογικό να στεγνώσει ο πολτός ή οι φέτες. Σε ένα σκοτεινό, ξηρό μέρος με κυκλοφορία αέρα (κελάρι, κλειδωμένο ερμάριο κουζίνας) φυλάσσονται για μήνες χωρίς να επηρεάζεται η γεύση και οι ευεργετικές ιδιότητες.

Πώς να αποθηκεύσετε το pomelo στο ψυγείο

Στο δωμάτιο ψυγείου ή τύπου κελάρι, τα εξωτικά φυλάσσονται για μισό χρόνο.

Το κύριο πράγμα είναι να παρέχετε ένα υπόβαθρο θερμοκρασίας: όσο πιο «πρύμνη» είναι, τόσο πιο γρήγορα θα εξαφανιστούν τα φρούτα. Ο βέλτιστος τρόπος λειτουργίας (+ 1-9 ° C) δημιουργήθηκε στο διαμέρισμα φρούτων του ψυγείου.

Δεν είναι κατάλληλη η κατάψυξη για την αποθήκευση του πομπόλ: ο αποψυγμένος πολτός του εξώτου γίνεται άγευστο "κουάκερ".

Συμπέρασμα

Μια καλή στιγμή για να αγοράσετε ένα pomelo είναι τον Ιανουάριο ή τον Φεβρουάριο. Αυτή είναι η κορυφή φρούτων από τη Νοτιοανατολική Ασία. Τότε είναι το πιο ζουμερό και φρέσκο. Ωστόσο, επαγρύπνηση όταν επιλέγουν να μην χάσουν.

Μπορείτε να φάτε exotics όπως σας αρέσει. Και πείραμα στην κουζίνα, δημιουργώντας μαγειρικά αριστουργήματα από γνωστά πιάτα.

http://fructberry.ru/frukty/kak-est-pomelo

Πώς να αποθηκεύσετε pomelo

Pomelo - ο καρπός είναι μάλλον ιδιόμορφος και ο μεγαλύτερος μεταξύ όλων των εσπεριδοειδών: το βάρος αυτού του ωραίου άνδρα είναι σε θέση να φτάσει τα δέκα κιλά! Επιπλέον, αυτός ο καρπός είναι επίσης πολύ χρήσιμος: περιέχει κάλιο, λινοειδή, αιθέρια έλαια και σχεδόν όλες τις βιταμίνες. Εάν πρέπει να φορτίσετε το σώμα σας με ενέργεια, σβήστε τη δίψα σας ή βελτιώστε τη διάθεσή σας - φάτε τουλάχιστον μερικά κομμάτια pomelo! Και θα σας πούμε πώς να το αποθηκεύσετε σωστά.

Πώς να επιλέξετε;

Πρώτα απ 'όλα, όταν επιλέγετε ένα pomelo, πρέπει να προσέξετε το άρωμα - η γεύση του ώριμου φρούτου είναι πάντα έντονη και αρκετά εύκολη. Ανάλογα με την ποικιλία, ώριμα φρούτα μπορεί να έχουν το άρωμα των πεύκων βελόνες, γκρέιπ φρουτ ή πορτοκάλι.

Το δέρμα των ώριμων φρούτων θα πρέπει να είναι ομοιόμορφα χρωματισμένο, χωρίς κανένα στίγμα (ιδιαίτερα πρασινωπές αποχρώσεις, εκτός από τους καρπούς του καθαρού πράσινου χρώματος). Και τα ανώτερα τμήματα του ώριμου pomelo πρέπει να είναι αρκετά πυκνά, αλλά όχι περισσότερο από ένα εκατοστό πάχος. Καμία ζημιά ή ανάπτυξη σε φρούτα υψηλής ποιότητας δεν πρέπει να είναι!

Επίσης, επιλέγοντας ένα pomelo, φροντίστε να το πάρετε στο χέρι - το δέρμα στο φρούτο θα πρέπει να έχει το ίδιο πάχος και να μην έχει σφραγίδες. Οι φώκιες που βρέθηκαν στο φρούτο είναι απόδειξη ότι κατά την πλήρη ωρίμανση το φρούτο αποθηκεύτηκε λανθασμένα. Κατά κανόνα, τέτοια pomelo διαφέρουν σε μέτρια γεύση, ξηρότητα και ένα τεράστιο αριθμό μικρών οστών.

Είναι προτιμότερο να αρνείται κανείς να αγοράζει φρούτα με χρώμα καφέ, καφέ ή κοκκινωπό - τα μολυσμένα φρούτα έχουν μια μάλλον ειδική ασθένεια που δεν μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις σε ένα άτομο αλλά να επηρεάσει αρνητικά τη γεύση του καρπού.

Πώς να αποθηκεύσετε;

Τις περισσότερες φορές το pomelo αποθηκεύεται σε κρύα δωμάτια ή στο ψυγείο. Σε αρκετά χαμηλή θερμοκρασία, αυτά τα λαμπερά φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν για δύο έως τέσσερις μήνες. Και, το οποίο είναι ιδιαίτερα πολύτιμο, η σκούπα κατά την αποθήκευση δεν χάνει τις χρήσιμες ιδιότητές της! Είναι αλήθεια ότι είναι σημαντικό να θυμάστε ότι όσο χαμηλότερη είναι η θερμοκρασία, τόσο πιο γρήγορα θα στεγνώσουν τα φρούτα.

Το καλύτερο για ασφαλή αποθήκευση του pomelo θεωρείται ότι είναι η θερμοκρασία από 0 έως 8 μοίρες. Αλλά για να παγώσουν αυτά τα φρούτα δεν αξίζει τον κόπο - απλά δεν ανέχονται τις αρνητικές θερμοκρασίες: όταν καταψυχθεί, το pomelo χάνει ανεπανόρθωτα όχι μόνο τη συνοχή του αλλά και την εξαιρετική του γεύση.

Εάν τα φρούτα είναι εφοδιασμένα με καθαρό αέρα, θα παραμείνουν για τουλάχιστον ένα μήνα ακόμη και σε θερμοκρασία δωματίου. Σε αυτή την περίπτωση, η σφραγισμένη συσκευασία αυτών των φρούτων αντενδείκνυται αυστηρά.

Όσο για τα αποφλοιωμένα φρούτα, επιτρέπεται να τα αποθηκεύσετε για όχι περισσότερο από είκοσι τέσσερις ώρες - μετά από αυτή την ώρα ξεκινούν να στεγνώσουν και σταδιακά χάνουν όχι μόνο την εξαιρετική γεύση τους, αλλά και πολύτιμες ευεργετικές ιδιότητες. Ωστόσο, στο ψυγείο, τα αποφλοιωμένα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν για μερικές ημέρες, αλλά γι 'αυτό πρέπει να συσκευάζονται σε φιλμ προσκόλλησης ή να τοποθετούνται σε πλαστικό δοχείο.

Εάν τα φρούτα που αγοράσατε φάνηκαν μάλλον παχύρρευστα (και το πάχος του δέρματός τους μπορεί μερικές φορές να φτάσει ακόμη και πέντε εκατοστά!), Δεν πρέπει να σας ενοχλούν - μπορείτε πάντα να μαγειρέψετε εξαιρετικά νόστιμη και πολύ υγιεινή μαρμελάδα από τη φλούδα! Για να προετοιμάσει μια τέτοια λιχουδιά, πρώτα, το δέρμα του pomelo είναι εμποτισμένο για πέντε ημέρες, αλλάζοντας το νερό δύο φορές την ημέρα. Στη συνέχεια η φλούδα βράζει δύο φορές - το νερό πρέπει να είναι καινούργιο κάθε φορά. Ακολούθως, το παγωμένο δέρμα χύνεται με ζάχαρη και αφήνεται να παραμείνει όλη τη νύκτα, μετά από το οποίο προστίθεται ένα και μισό φλιτζάνι νερό και βράζεται σε τρεις φορές για είκοσι λεπτά.

Χρήσιμες συμβουλές

Για να αυξήσετε το χρόνο αποθήκευσης του pomelo, καθώς και να μειώσετε την απώλεια του χυμού, μπορείτε να τυλίξετε τα φρούτα σε χαρτί ή να καλύψετε το δέρμα του φρούτου με ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου. Επίσης, προκειμένου να διατηρηθούν καλύτερα τα φρούτα, πρέπει να τοποθετηθούν σε σκοτεινές περιοχές του διαμερίσματος.

Και τα υπερβολικά ώριμα φρούτα δεν είναι κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση - πρέπει να τα τρώμε το συντομότερο δυνατό.

http://www.asienda.ru/ekzoticheskie-rasteniya/kak-pravilno-hranit-pomelo/

Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα