Κύριος Λαχανικά

Τομάτες κεράσι

Οι κερασιές είναι γνωστές για το μικρό τους μέγεθος. Πράγματι, το βάρος ενός καρπού είναι περίπου 25 - 30 γραμμάρια, το οποίο είναι συγκρίσιμο με τα μεγάλα μούρα. Αυτές οι ντομάτες έχουν λάβει το όνομα από το "κεράσι" που σε μετάφραση από τα αγγλικά σημαίνει "κεράσι".

Για την πώληση σε τρόφιμα, οι τομάτες αυτές καλλιεργούνται σε βιομηχανική κλίμακα στην Τουρκία, την Ολλανδία, την Ισπανία, από όπου συνήθως πέφτουν στο τραπέζι μας.

Για πρώτη φορά, οι ντομάτες κεράσι εκτράφηκαν το 1973, όταν οι κτηνοτρόφοι επιβράδυναν την ωρίμανση των τοματών σε καυτές συνθήκες. Από τότε, έχουν εμφανιστεί πολλές ποικιλίες. Διαφορετικές ποικιλίες ντοματών κερασιού διαφέρουν σε ποικίλα χρώματα (από αποχρώσεις του κόκκινου και του ροζ έως το κίτρινο), μορφές (επιμήκεις, σφαιρικές, σε σχήμα δάκρυ) και γεύσεις. Η γεύση αυτών των ντοματών μπορεί να είναι κλασική και υπάρχουν επιδόρπια γλυκές ποικιλίες ντοματών κερασιού, συμπεριλαμβανομένων γεύσεων από διάφορα μούρα και φρούτα - σμέουρα, βατόμουρα, πεπόνια κ.λπ.

Τα φυτά αυτών των τοματών είναι πολύ διακοσμητικά, χρησιμοποιούνται ακόμη και για τη διακόσμηση προσωπικών οικοπέδων και κατοικιών. Οι ντοματίνες είναι ψηλές ή βραχείες. Παίρνουν καρπούς καλά σε ανοικτές συνθήκες εδάφους, και σε θερμοκήπια, στο περβάζι. Τα φυτά μπορούν να φυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος μόνο αφού περάσει η απειλή του τελευταίου παγετού. Για καλλιέργεια σε συνθήκες δωματίου, θα πρέπει να επιλέξετε ποικιλίες ντοματών κεράσις με μέγεθος ενήλικου θάμνου μέχρι 40 cm.

Οι ψηλές ντομάτες σχηματίζουν πινέλα μέχρι ένα μέτρο. Σε μια βούρτσα, κατά μέσο όρο, περίπου 18 φρούτα ωριμάζουν. Με τα άγρια ​​φρούτα, μοιάζουν με συστάδες πολύ μεγάλων σταφυλιών. Χωρίς στήριξη, είναι πολύ δύσκολο για τέτοια φυτά διακλάδωσης να αναπτυχθούν · τα λεπτά ραβδιά χρησιμοποιούνται συνήθως ως στήριγμα.

Οι ντοματίνια απολύτως δεν μπορούν να αντέξουν την έλλειψη υγρασίας, πρέπει να ποτίζονται καθημερινά. Είναι σημαντικό να μαζεύετε έγκαιρα, δεδομένου ότι οι άγριες ντομάτες δεν είναι αρκετά γλυκείς και οι υπερώριμες συνήθως πέφτουν στο έδαφος.

Χρήσιμες ιδιότητες της ντομάτας κερασιάς

Οι ντομάτες κερασιού είναι μια πηγή οργανικών οξέων, βιταμινών της ομάδας Β, Γ, Ε, ιχνοστοιχεία - ασβέστιο, κάλιο, σίδηρος, φώσφορος κλπ. Η χρήση ντοματών κερασιών είναι επίσης στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού, επιβραδύνοντας τη γήρανση του σώματος.

Οι κερασιές περιέχουν λυκοπένιο - μια οργανική ουσία που τους δίνει ένα κόκκινο χρώμα. Το λυκοπένιο είναι ένα πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό, είναι σε θέση να αποτρέψει την εμφάνιση καρκίνου του οισοφάγου, του στομάχου, των εντέρων και των πνευμόνων. Οι ντοματίνια είναι ιδιαίτερα χρήσιμες όταν χρησιμοποιούνται σε περιπτώσεις καρκίνου των γυναικείων γεννητικών οργάνων.

Υπάρχουν παρατηρήσεις ότι οι ντομάτες κερασιών μειώνουν την εμφάνιση καρδιαγγειακών παθήσεων. Δεδομένου ότι το λυκοπένιο είναι μια διαλυτή στο λίπος ουσία, είναι προτιμότερο να τα χρησιμοποιείτε με φυτικό έλαιο ή ξινή κρέμα για το μέγιστο όφελος των ντοματών κερασιού. Είναι χαρακτηριστικό ότι η θερμική επεξεργασία δεν καταστρέφει το λυκοπένιο στη σύνθεση των ντοματών κερασιού.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των ντοματών κεράσι σε φρέσκια μορφή είναι περίπου 16 kcal ανά 100 g, μαρινάρεται περίπου 18 kcal ανά 100 g προϊόντος. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, διότι μέχρι και το 90% της σύνθεσής τους είναι το νερό. Τέτοιες ντομάτες κεράσι χαμηλής θερμιδικής αξίας μπορούν να αποδοθούν στην κατηγορία των διαιτητικών προϊόντων που μπορούν να συνιστώνται για την παχυσαρκία και τα προβλήματα με το υπερβολικό βάρος.

Είναι γνωστό για την ιδιοκτησία των ντοματών κερασιού να βελτιώσει τη διάθεση και να εξουδετερώσει την κατάθλιψη.

Κεράσι ντομάτες

Η γευστική γεύση των ντοματών κεράσι εκτιμάται από τις κουζίνες των διαφόρων χωρών, αλλά οι συνταγές που χρησιμοποιούν ντοματίνια στην ιταλική κουζίνα είναι ιδιαίτερα διαφορετικές.

Διακοσμητική εμφάνιση και εξαιρετική γεύση - τα κύρια επιχειρήματα υπέρ της χρήσης νωπών ντοματών κερασιάς. Είναι ιδανικά για τη διακόσμηση κάθε πιάτου, με τη χρήση τους, μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμες σαλάτες και σνακ. Λόγω του μικρού τους μεγέθους, αυτές οι ντομάτες προστίθενται συχνά ολόκληρες, γεγονός που δίνει σαλάτες μια ασυνήθιστη εμφάνιση. Είναι ένα καλό πρόσθετο σε πιάτα με κρέας, πίτσα.

Οι ντομάτες από κεράσι μπορούν να αποθηκευτούν νωπές για πολύ περισσότερο από τις κανονικές ντομάτες. Επιπλέον, είναι καλά σε μαριναρισμένη, αλατισμένη μορφή. Για μακροχρόνια αποθήκευση, μπορούν ακόμη και να στεγνώσουν, και στη συνέχεια να προστεθούν ως σάλτσα για σούπες και πλάγια πιάτα.

Αντενδείξεις για ντοματίνια

Παρά τα οφέλη των ντοματών κερασιού, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή σε άτομα με ελκωτικές αλλοιώσεις του γαστρεντερικού σωλήνα και παγκρεατίτιδα (φλεγμονή του παγκρέατος). Παρά το γεγονός ότι τα φρούτα κερασιών έχουν λιγότερα οργανικά οξέα και περισσότερη ζάχαρη από τις συνηθισμένες ντομάτες, μπορούν να αυξήσουν την οξύτητα του γαστρικού χυμού. Συνήθως, συνιστάται να καταναλώνετε μέχρι 8 - 9 τεμάχια ντοματίνων την ημέρα.

Η κατανάλωση ντοματών κερασιών πρέπει να περιορίζεται σε άτομα με σημαντικές μεταβολικές διαταραχές, καθώς και με προδιάθεση για αλλεργικές αντιδράσεις.

http://www.neboleem.net/pomidory-cherri.php

Cherry Tomatoes - Περιεκτικότητα σε θερμίδες, σύνθεση, ευεργετικές ιδιότητες

Οι τομάτες κεράσι κέρδισαν κάποτε τις καρδιές των εραστών ντομάτας και σήμερα πωλούνται σε όλες τις αγορές και τα σούπερ μάρκετ. Αυτή η ποικιλία έχει πιο γλυκιά γεύση και η περιεκτικότητα σε θερμίδες των ντοματών κερασιού είναι ακόμη ελαφρώς χαμηλότερη. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών στις οποίες οι μικρές ντομάτες είναι το βασικό συστατικό. Εκτός από τις μικρές διαστάσεις και τις χαμηλές θερμίδες ντομάτες κεράσι έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής, σε σύγκριση με τους παραδοσιακούς καρπούς του κόκκινου, ροζ ή κίτρινο.

Ιστορικό εμφάνισης

Τον 18ο αιώνα, ένα διακοσμητικό φυτό που ονομάζεται ντομάτα, το οποίο στην Ιταλία ονομάστηκε χρυσό μήλο, φέρθηκε στη χώρα μας. Για πολύ καιρό θεωρήθηκε δηλητηριώδης και επικίνδυνη, αλλά ο ρώσος γεωπόνος Bolotov απέδειξε ότι οι ντομάτες είναι φυτικές τροφές. Όσον αφορά τις τομάτες κεράσι χαμηλών θερμίδων, εμφανίστηκαν σχετικά πρόσφατα - περίπου πριν από 40 χρόνια το 1973. Η ποικιλία εκτράφηκε από εκτροφείς στο Ισραήλ, οι οποίοι κατόρθωσαν να επιβραδύνουν την ταχεία ωρίμανση των φρούτων σε ζεστά κλίματα. Ο γενετικός συνδυασμός που αποκτήθηκε κατά τη διάρκεια των πειραμάτων χρησιμοποιήθηκε για τη δημιουργία νέων ντοματών Cherry.

Η θρεπτική αξία των ντοματών κερασιών

Οι ντομάτες κερασιών και BJU είναι χαμηλές, αλλά περιέχουν φρουκτόζη, γλυκόζη, πηκτίνη, ίνες, βιταμίνες των ομάδων Β και Ε, καθώς και μια πλούσια λίστα μικρομορίων:

Οι τομάτες κεράσι ανά 100 γραμμάρια

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες μίας μόνο ντομάτας κεράσις εξαρτάται από το μέγεθος του καρπού. Κατά μέσο όρο, η μάζα καθενός από αυτά κυμαίνεται μεταξύ 25-30 g και 100 g του προϊόντος περιέχει BJU:

Όλοι μαζί καθιστούν το περιεχόμενο σε θερμίδες των ντοματών κερασιού ίσο με 15 kcal ανά 100 g.

Τα οφέλη και η βλάβη των ντοματών κερασιού

Οι χρήσιμες ιδιότητες του κερασιού καθορίζονται από τη σύνθεσή τους. Η χολίνη από τις ντομάτες κερασιών εμποδίζει τον λιπώδη εκφυλισμό του ήπατος, το λυκοπένιο που υπάρχει σε αυτά προστατεύει τα όργανα από κακοήθεις όγκους. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους πνεύμονες, τα έντερα και το στομάχι. Η τακτική κατανάλωση ντοματών κεράσι χαμηλών θερμίδων συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων.

Οι ντοματίνες κεράσι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες συνιστώνται σε άτομα με προδιάθεση για αθηροσκλήρωση και υπέρταση, διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα και του νευρικού συστήματος. Τα φρούτα βοηθούν στην υποβιταμίνωση, αναιμία, απώλεια ισχύος, ασθένειες των νεφρών και των αρθρώσεων.

Πόσες θερμίδες σε μια ντομάτα κεράσι και πώς είναι χρήσιμη, βρήκαμε και τώρα εξετάζουμε τις αντενδείξεις. Τα φρούτα δεν συνιστώνται για στομαχικά έλκη, γαστρίτιδα με υψηλό επίπεδο οξύτητας, καούρα και οξεία παγκρεατίτιδα.

Επίσης, δεν πρέπει να τρώτε το προϊόν για αρθρίτιδα λόγω της περιεκτικότητας σε οξαλικό οξύ και πουρίνες που παραβιάζουν τον μεταβολισμό του αλατιού στο σώμα.

http://www.sportobzor.ru/diety-pravilnoe-pitanie/skolko-kaloriy-v-pomidorah-cherri.html

Ντομάτες από κεράσι θερμίδων. Χημική σύνθεση και θρεπτική αξία.

Τιμή διατροφής και χημική σύνθεση "Κερασιά ντομάτες".

Ενεργειακή αξία Τομάτες κεράσι κάνει 24,2 kcal.

Πρωτεύουσα πηγή: Δημιουργήθηκε από τον χρήστη. Περισσότερες λεπτομέρειες.

** Αυτός ο πίνακας δείχνει τις μέσες τιμές βιταμινών και ανόργανων συστατικών για έναν ενήλικα. Εάν θέλετε να μάθετε τους κανόνες λαμβάνοντας υπόψη το φύλο, την ηλικία σας και άλλους παράγοντες, χρησιμοποιήστε την εφαρμογή "Η υγιεινή διατροφή μου".

Υπολογιστής προϊόντος

Ανάλυση θερμίδων του προϊόντος

Η αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων:

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΩΝ ΤΟΜΑΤΩΝ ΤΟΥ ΤΣΕΡΡΙΟΥ

Τι είναι χρήσιμες ντοματίνια

  • Η βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την φυσιολογική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, το υγιές δέρμα και τα μάτια, διατηρώντας την ανοσία.
  • Η βιταμίνη C εμπλέκεται στις οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις, η λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, προάγει την απορρόφηση του σιδήρου. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε χαλάρωση και αιμορραγία των ούλων, ρινική αιμορραγία λόγω της αυξημένης διαπερατότητας και ευθραυστότητας των τριχοειδών αγγείων.
  • Το κάλιο είναι το κύριο ενδοκυτταρικό ιόν που εμπλέκεται στη ρύθμιση του νερού, της ισορροπίας οξέων και ηλεκτρολυτών, εμπλέκεται στις διεργασίες διεξαγωγής νευρικών ερεθισμάτων, ρύθμιση της πίεσης.
  • Το κοβάλτιο είναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού των λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού του φολικού οξέος.
  • Ο χαλκός είναι μέρος των ενζύμων με οξειδοαναγωγική δραστηριότητα και εμπλέκεται στο μεταβολισμό του σιδήρου, διεγείρει την απορρόφηση πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Συμμετέχει στις διαδικασίες παροχής οξυγόνου στους ιστούς του ανθρώπινου σώματος. Η ανεπάρκεια εκδηλώνεται με εξασθενημένο σχηματισμό του καρδιαγγειακού συστήματος και του σκελετού, την ανάπτυξη της δυσπλασίας του συνδετικού ιστού.
ακόμα κρύβονται

Ένας πλήρης οδηγός για τα πιο χρήσιμα προϊόντα που μπορείτε να δείτε στην εφαρμογή "Η υγιεινή διατροφή μου".

http://health-diet.ru/table_calorie_users/87752/

Κερασιά ντομάτα

Το Cherry Tomato είναι ένα είδος ντομάτας, ένα χορτάρι ετησίως της οικογένειας Pancake. Οι μικρές ντομάτες είναι πολύ διακοσμητικές, ενώ η γεύση συγκρίνεται ευνοϊκά με τους μεγάλους ομολόγους τους.

Η ιστορία της καλλιέργειας κερασιών άρχισε με άγριες θήκες τομάτας στις πλαγιές των Άνδεων, όπου από τον 8ο αιώνα ζουμερά και θρεπτικά φρούτα άρχισαν να μεγαλώνουν Inca και Αζτέκων. Μετά την επιστροφή της αποστολής Columbus στην Ευρώπη, εμφανίστηκαν ντοματίνια και άρχισαν να ωριμάζουν επιτυχώς στα ηφαιστειακά εδάφη του ελληνικού νησιού της Σαντορίνης. Στη δεκαετία του '70 του περασμένου αιώνα, ισραηλινοί επιστήμονες, που εκπλήρωσαν τη σειρά του βρετανικού εμπορικού κέντρου MarksSpenser, έφεραν νέες ποικιλίες ντοματών κερασιού, οι οποίες ήταν ιδιαίτερα γλυκές, διατηρήθηκαν για μεγάλο χρονικό διάστημα και ωρίμασαν σε συνθήκες έντονης ζέστης.

Οι τομάτες κεράσι έχουν διαφορετικό σχήμα - σφαιρικό, με σχήμα σταγόνας και επιμήκεις, το μέγεθος - από μεγάλο κεράσι έως μπάλα και χρώμα γκολφ - κόκκινο, κίτρινο, καφέ και μαύρο. Η ντομάτα κεράσι έχει ένα πιο πυκνό δέρμα από τις ντομάτες των συνήθων μεγεθών, αρωματικό και ζουμερό πυκνό πολτό.

Cherry Tomatoes Calories

Η ντοματίνη της κερασιάς είναι 15 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Σύνθεση και ευεργετικές ιδιότητες της ντομάτας κερασιού

Οι ντοματίνια δεν είναι μόνο πιο γευστικές αλλά και υγιεινότερες από τις μεγάλες ποικιλίες ντομάτας, περιέχουν περισσότερη βιταμίνη C, ένα φυσικό αντιοξειδωτικό που βοηθά το σώμα να καταπολεμά τα καρκινικά κύτταρα. Οι κεράσι ντομάτες περιέχουν μια ειδική ουσία που σας επιτρέπει να μειώσετε το επίπεδο της "κακής" χοληστερόλης στο αίμα. Το λυκοπένιο, μια κόκκινη χρωστική που βρίσκεται στο δέρμα και κάτω από αυτό, είναι προφυλακτική ενάντια στην εμφάνιση κακοήθων όγκων. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε κάλιο και σίδηρο, οι ντομάτες κερασιών είναι πρωταθλητές μεταξύ όλων των ντοματών (θερμαντήρων). Η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες των ντοματών κερασιών έχει κάνει τα αγαπημένα τους δίαιτες και τα συστήματα διατροφής για την απώλεια βάρους και τη διατήρηση του φυσιολογικού βάρους.

Κεραμική ζημιά από ντομάτα

Η ντοματίνια Cherry είναι ένα αρκετά ισχυρό αλλεργιογόνο, οπότε θα πρέπει να είστε προσεκτικοί στην εισαγωγή του στο μενού των παιδιών. Το κεράσι δεν πρέπει να καταχραστεί από τους ηλικιωμένους και εκείνους που έχουν νόσο της χολόλιθου, υπάρχει κίνδυνος για πέτρες στα νεφρά.

Επιλογή και αποθήκευση ντομάτας κερασιού

Κατά την αγορά ντοματών κεράσι, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά τα φρούτα, το δέρμα του οποίου πρέπει να είναι λαμπερό, ομαλή, χωρίς ενδείξεις ζημιών και ζημιών. Συχνά, τα κεράσια πωλούνται σε ένα υποκατάστημα, αν κάθονται σφιχτά, τότε είναι αυτά που πρέπει να αγοραστούν, εάν έχουν πέσει οι ντομάτες, τότε τα κεράσια έχουν αποθηκευτεί για πολύ καιρό. Οι ντοματίνια πρέπει να αποθηκεύονται σε σκοτεινό δροσερό μέρος, δεν χρειάζεται καθαρισμός του ψυγείου.

Κερασιά μαγειρική ντομάτα

Εκτός από την εξαιρετική γεύση και την κομψή εμφάνιση, η ντομάτα κερασιών έχει ένα ακόμα πλεονέκτημα - τρώνε ντομάτες στο σύνολό τους, το οποίο είναι πολύ βολικό και ασφαλές. Οι ντοματίνια χρησιμοποιούνται ως διακόσμηση για πιάτα σνακ, ως συστατικό σε σάντουιτς, σαλάτες, πίτσα και πίτες. Οι ντομάτες από κεράσι μπορούν να ψηθούν στη σχάρα, το σύνολο των ψημένων κερασιών φαίνεται πολύ εντυπωσιακό. Το κεράσι μπορεί να στεγνώσει, να μαγειρευτεί και να στεγνώσει, γεμιστό με γευστικά γεμιστικά.

Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα σχετικά με τα οφέλη των ντοματών κερασιού στο βίντεο "Cherry Tomatoes" στο πρόγραμμα "Test Purchase".

http://www.calorizator.ru/product/vegetable/tomato-cherry

Τομάτες κεράσι

Μικρές συστάδες κόκκινων ντοματών ονομάζονται ντοματίνια. Οι νοικοκυρές όλου του κόσμου τους αγαπούν για την εξαιρετική γεύση και την αισθητική εμφάνισή τους, έτσι σε κάθε σαλάτα αυτά τα φρούτα είναι ευπρόσδεκτοι επισκέπτες. Το όνομα των λαχανικών συνδέεται άμεσα με τη συμπαγή τους, η οποία επιτεύχθηκε λόγω της επιβράδυνσης της ωρίμανσης. Τα οφέλη των ντοματών κεράσι οφείλονται στο γεγονός ότι ακόμη και τα προϊόντα αυτά αποθηκεύονται περισσότερο από τις συνήθεις ντομάτες. Αυτό σημαίνει ότι τα μέταλλα και οι βιταμίνες παραμένουν ανέπαφα, ακόμη και μετά την επεξεργασία των καρπών. Επιπλέον, το κεράσι είναι ιδανικό για μια διατροφή, επειδή η γεύση χαμηλών θερμίδων και γλυκών μούρων δεν αφήνει τα κορίτσια αδιάφορα.

Κερασιά Τομάτες Καλλιέργεια

Περιεχόμενα:

Σύνθεση

  1. Παραδόξως, τέτοια συστατικά όπως η ζάχαρη, το σύμπλεγμα βιταμινών και τα αντιοξειδωτικά περιέχονται σε διπλάσια ποσότητα κερασιού, σε σύγκριση με μια τυπική ντομάτα. Ως εκ τούτου, μικροσκοπικές ντομάτες είναι η καλύτερη πρόληψη της έλλειψης βιταμινών το χειμώνα.
  2. Μεταξύ των ορυκτών στη σύνθεση του κερασιού υπάρχει κάλιο, το οποίο ρυθμίζει την ισορροπία του νερού στο σώμα και είναι υπεύθυνο για το έργο της καρδιάς. Ο σίδηρος βοηθάει στην αναιμία και το μαγνήσιο αυξάνει την αντίσταση στο κρύο. Η τακτική κατανάλωση τέτοιων ντοματών κορεσεί ένα άτομο με ασβέστιο, το οποίο ενισχύει τα οστά. Για την αφομοίωση αυτού του στοιχείου αντιστοιχεί η βιταμίνη Κ, η οποία είναι επίσης στο προϊόν. Επίσης σταθεροποιεί το έργο των νεφρών.
  3. Βοήθεια για τη διατήρηση της φιγούρας του κερασιού δεν έχουν μόνο επειδή το θερμιδικό τους περιεχόμενο είναι ελάχιστο. Το γεγονός είναι ότι ο φωσφόρος στη σύνθεση τους επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες. Με τη σειρά του, το χρώμιο ικανοποιεί την πείνα και δεν επιτρέπει την επανεμφάνιση της όρεξης. Τα οργανικά οξέα έχουν θετική επίδραση στο μεταβολισμό και στο πεπτικό σύστημα.
  4. Τα παιδιά και τα έγκυα κορίτσια συνιστώνται να χρησιμοποιούν κεράσι λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιολογικά δραστικές ουσίες. Αυτά είναι το ασκορβικό οξύ, οι βιταμίνες της ομάδας Β, καθώς και η βιταμίνη Ε. Επιπλέον, οι ντομάτες περιέχουν νιασίνη και καροτίνη. Με την ευκαιρία, αυτό το λαχανικό βελτιώνει την αντίληψη της βιταμίνης D, έτσι ώστε να μπορεί να καταναλωθεί πριν περπατήσει σε ηλιόλουστες καιρικές συνθήκες.
  5. Η τακτική ένταξη του κερασιού στη συνήθη διατροφή θα σας επιτρέψει να προσθέσετε ένα φυσικό αντικαταθλιπτικό στο σώμα - σεροτονίνη. Η παρουσία του σάς επιτρέπει να παρέχετε θετικά συναισθήματα και να προστατεύεστε από το στρες με κατάθλιψη.
  6. Ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά των μικρών ντομάτες είναι το λυκοπένιο. Αυτό δεν είναι μόνο μια φυσική βαφή που κάνει τις ντομάτες φωτεινό κόκκινο, αλλά και ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Είναι το λυκοπένιο που εμποδίζει την εμφάνιση κακοήθων όγκων, δηλ. εμποδίζει τον καρκίνο του στομάχου, του πνεύμονα, του οισοφάγου, των εντέρων. Το κεράσι είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τις γυναίκες εάν υπάρχει πιθανότητα ογκολογίας των γεννητικών οργάνων. Επιπλέον, το λυκοπένιο προστατεύει από παθολογικές καταστάσεις του καρδιαγγειακού συστήματος. Πρέπει να σημειωθεί ότι αυτή η ουσία δεν είναι διαλυτή στο νερό, δεδομένου ότι είναι καροτενοειδές. Το λυκοπένιο συνδυάζεται μόνο με λίπη, αλλά δεν χρειάζεται να ανησυχείτε ότι το περιεχόμενο θερμίδων του πιάτου θα αυξηθεί εξαιτίας αυτού. Αρκεί να γεμίσετε τις ντομάτες με ξινή κρέμα, κρέμα, τυρί ή λίγο λάδι. Παρεμπιπτόντως, όταν εκτίθενται σε υψηλές θερμοκρασίες, οι ιδιότητες αυτής της ουσίας αυξάνονται μόνο.
  7. Ανάμεσα στα μακροθρεπτικά συστατικά του κερασιού, του θείου και του νατρίου αξίζει επίσης να σημειωθεί. Τα ιχνοστοιχεία αντιπροσωπεύονται από φθόριο, μαγγάνιο, ιώδιο, βόριο, ψευδάργυρο.
Ντομάτες σε μια παλάμη

Αποτελεσματικότητα

Σε γενικές γραμμές, τα οφέλη των συμπαγών ντοματών κεράσι συμπίπτουν με τα χαρακτηριστικά των μεγάλων ντομάτες. Για πρώτη φορά, αξίζει να σημειωθεί η βοήθειά τους στις μέλλουσες μητέρες. Ο καθολικός συνδυασμός βιταμινών και μικροστοιχείων επιτρέπει να μην ανησυχείτε για την σωστή ανάπτυξη μυών και οστών στο μωρό. Επιπλέον, η χρήση του κερασιού θα επιλύσει οποιαδήποτε έλλειψη ορυκτών.

Με το ακανόνιστο πρόγραμμα εργασίας και τα σύνδρομα χρόνιας κόπωσης, μικρές ντομάτες πρέπει επίσης να συμπεριληφθούν στη διατροφή. Φέρνουν γρήγορα το σώμα σε τόνο και αποκαθιστούν τη δύναμη. Το κεράσι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για αναιμία, αγγειακές και καρδιακές παθήσεις, προβλήματα στομάχου.

Πολύ συχνά, οι διαιτολόγοι συνταγογραφούν αυτά τα λαχανικά για καλύτερο έλεγχο βάρους. Η επιτυχία της σωστής διατροφής παρέχει όχι μόνο χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αν και απλές σαλάτες με ντομάτες και μήλα είναι πολύ δημοφιλείς σήμερα. Το φρέσκο ​​κεράσι είναι 90% από συνηθισμένο νερό και η ικανότητά του να επιταχύνει το μεταβολισμό μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θεραπεία της δυσκοιλιότητας.

Σήμερα, μικρές ντομάτες συμβουλεύονται να χρησιμοποιούν εκείνους που πάσχουν από αθηροσκλήρωση, υπέρταση, διαβήτη, νεφρική νόσο. Τα λαχανικά έχουν θετική επίδραση ακόμα και σε άτομα με ουρική αρθρίτιδα. Θα είναι χρήσιμο για τα κορίτσια να μάθουν ότι το κεράσι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία καλλυντικών. Οι ντομάτες εξαλείφουν τις ρυτίδες, κάνουν το δέρμα φρέσκο ​​και τεντωμένο. Οι κανονικές μάσκες προσώπου μπορούν να αποκαταστήσουν το ομοιόμορφο χρώμα και να αποβάλουν τους μαύρους κύκλους κάτω από τα μάτια Επειδή υπάρχει πολύς ψευδάργυρος στο κεράσι, αναγεννώνουν τα κύτταρα του δέρματος και επιταχύνουν τη σύσφιξη των γρατζουνιών και των τραυμάτων.

Περιορισμοί

Φυσικά, η ελάχιστη περιεκτικότητα σε θερμίδες των ντοματών κεράσι προσελκύει ανθρώπους που θέλουν να χάσουν βάρος. Αλλά αν δεν θέλετε να βλάψετε το σώμα, πρέπει πάντα να ακούτε τις συμβουλές των ειδικών που μιλάνε για διάφορες αντενδείξεις.

Οι ντομάτες δεν μπορούν να καταναλωθούν σε όγκο πάνω από 100 γραμμάρια ημερησίως, εάν ένα άτομο έχει έλκος στομάχου ή εντέρου. Δεν πρόκειται μόνο για οξεία στάδια, αλλά και για ύφεση. Ο λόγος για μια τέτοια προσοχή είναι ότι οργανικά οξέα κεράσι περιλαμβάνονται στο κεράσι, τα οποία ερεθίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη.

Για να περιοριστεί η χρήση των τοματών πρέπει να είναι άνθρωποι που έχουν σοβαρό μειωμένο μεταβολισμό. Λόγω του κόκκινου χρώματος, τα λαχανικά δεν συνιστώνται σε άτομα με αλλεργικές αντιδράσεις. Διαφορετικά, μην αποφύγετε τον κνησμό και την ερυθρότητα.

Οποιαδήποτε ποικιλία ντομάτας έχει ισχυρή χολερυθμική επίδραση, έτσι οι άνθρωποι με ασθένεια της χοληδόχου κύστης και τα νεφρικά προβλήματα δεν πρέπει να τρώνε πολλά κεράσια. Τα έγκυα κορίτσια πρέπει να θεωρούν ότι η βαριά κατανάλωση ντομάτας μπορεί να προκαλέσει διάρροια.

Ξεχωριστό είναι να πούμε ότι μερικοί άνθρωποι αγοράζουν άγυρο κεράσι, ελπίζοντας για ένα πιθανό προϊόν μικρών θερμίδων. Μια τέτοια θέση δεν είναι μόνο λανθασμένη, αλλά και επικίνδυνη. Το γεγονός είναι ότι μια άγευστη ντομάτα έχει μια ορισμένη ποσότητα τοξινών. Επιδεινώνουν τις ενδοκρινικές παθήσεις και σε υγιείς ανθρώπους προκαλούν δυσπεψία και ισχυρούς κολικούς.

http://ozak.ru/pitanie/product/pomidory-cherri.html

Λίστα τροφίμων

Όλα τα πιο νόστιμα - έχουμε μια βήμα προς βήμα περιγραφή, μην το χάσετε!

Τομάτες κεράσι

  • Αρχική σελίδα
  • Προϊόντα
  • Τομάτες κεράσι

Τομάτες κεράσι

Cherry Tomato Properties

Σήμερα οι ντομάτες κερασιών έχουν κερδίσει τις καρδιές σχεδόν όλων των εραστών ντομάτας. Δεν είναι περίεργο, επειδή είναι πολύ πιο γλυκιά από τις συνηθισμένες ντομάτες, και χάρη στα μικροσκοπικά μεγέθη τους, δεν μπορούν να κοπούν όταν χρησιμοποιούνται αλλά προστίθενται εξ ολοκλήρου σε σαλάτες ή διακοσμούν διάφορα πιάτα. Συνταγές στις οποίες οι ντομάτες κεράσι χρησιμεύουν ως κύριο συστατικό είναι όχι μόνο πολλές σαλάτες, αλλά και διάφορες πίτσες, κατσαρόλες και σάλτσες. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό αυτών των λαχανικών, εκτός από τα μικρά μεγέθη, είναι η μεγάλη διάρκεια ζωής και η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες των ντοματών κερασιών σε σύγκριση με τις παραδοσιακές ντομάτες.

Αυτά τα παιδιά μπορούν να "καυχηθούν" όχι μόνο με μια παλέτα χρωμάτων και αποχρώσεων (κόκκινο, ροζ, πορτοκάλι, πράσινο, κίτρινο), αλλά και με μια μορφή (στρογγυλή, με σχήμα σταγόνας, επίμηκες). Με την ευκαιρία, εκτός από τη χρήση ντοματών κερασιού σε φρέσκια και κονσερβοποιημένη μορφή, μερικές ποικιλίες αυτών των λαχανικών είναι ιδανικές για ξήρανση και σκλήρυνση. Οι αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες είναι ένα από τα συστατικά των εξαιρετικών και δαπανηρών γαλλικών πιάτων.

Εκτός από την περιεκτικότητα σε μειωμένες θερμίδες, οι ντομάτες κερασιών έχουν μια μάζα ωφέλιμων ιδιοτήτων, η οποία είναι σημαντική όχι μόνο για τη διατροφή αλλά και για την υγιεινή διατροφή γενικότερα. Αυτά τα μικροσκοπικά λαχανικά περιέχουν μεγάλες ποσότητες ασκορβικού οξέος, ορυκτών και οργανικών οξέων. Επί του παρόντος, πολλοί επιστήμονες μιλάνε για τις αντικαρκινικές ιδιότητες του λυκοπενίου (ένα φυσικό αντιοξειδωτικό), το οποίο βρίσκεται σε επαρκείς ποσότητες σε ώριμες κόκκινες κερασιές.

http://food-list.ru/product/pomidory-cherri

Τομάτες κεράσι

Οι κερασιές είναι μικρές, αλλά κομψές - το μόνο είδος ντομάτας που διατίθεται όλο το χρόνο. Τα αναπτυσσόμενα μωρά φέρνουν στον αυτοματισμό και το φυσικό ηλιακό φως παίζει ρόλο καμέο σε αυτή τη διαδικασία. Η γεύση και το άρωμα είναι απολύτως όμοια με την παραδοσιακή ντομάτα, αλλά μόνο το μέγεθος και ο τρόπος παρουσίασης των προϊόντων διαφέρουν.

Εκτός από το κλασικό κόκκινο κεράσι, υπάρχουν και κίτρινα. Είναι πιο ζουμερό, πλούσιο και ζωντανό. Για να χρησιμοποιήσετε κίτρινες ντομάτες δεν είναι τόσο για χάρη της γεύσης, αλλά για χάρη της ποικιλίας σε ένα πιάτο. Μια ελαφριά έμφαση στον ήλιο θα δώσει στο πιάτο μια ιδιαίτερη γοητεία και σίγουρα θα προσελκύσει την προσοχή του καταναλωτή.

Γενικά χαρακτηριστικά

Το κεράσι είναι συνηθέστερο στις μεσογειακές χώρες. Οι παραδοσιακές συνταγές αναφέρουν υποχρεωτικά το πρόθεμα "κεράσι" δίπλα στην ντομάτα, και οι μάγειροι επιμένουν στις θεμελιώδεις διαφορές γεύσης.

Τα μικρά κεράσια λαχανικά ("κεράσι" από τα αγγλικά - κεράσι) προσελκύουν τους καταναλωτές με τέτοια χαρακτηριστικά.

Μέγεθος

Σε σύγκριση με τις παραδοσιακές ντομάτες, φαίνεται να είναι παιχνίδι.

Feed

Οι ντοματίνια τίθενται σε μια δέσμη, όχι χωριστά. Οι bloggers και οι αισθητικοί των τροφίμων δεν θα παραμείνουν αδιάφοροι για τον λακωνικό, αλλά κομψό τύπο ντομάτας.

Η ντομάτα κεράσι είναι πιο συμπυκνωμένη και κορεσμένη. Παλέτα γεύσης 100% αντισταθμίζει το μέγεθος και αποκαθιστά την αξία για τα χρήματα.

Συμβουλή: αν σας αρέσουν οι ντομάτες κερασιού, δοκιμάστε να τις καλλιεργήσετε ακριβώς πάνω στο περβάζι σας. Ένα μικροσκοπικό λαχανικό βλάπτει εύκολα και απαιτεί ελάχιστη φροντίδα. Διαβάστε τους βασικούς κανόνες και συμβουλές για την καλλιέργεια, έτσι ώστε τα φρούτα να μην σπάσουν και να ωριμάσουν εντελώς.

Ιστορικό υπόβαθρο

Το Cherry μεγάλωσε στις Άνδεις και στη συνέχεια μετανάστευσε στην επικράτεια του σύγχρονου Μεξικού στους Ίνκας και τους Αζτέκους. Το σχήμα και το μέγεθος των τοματών διέφεραν σημαντικά από το παρόν. Αυτοί ήταν απομονωμένοι ευρύχωροι θάμνοι, μάλλον σαν ένα μικροσκοπικό δέντρο με πιο επιμήκη και φωτεινά φρούτα. Οι Ινδοί της Νότιας Αμερικής ασχολήθηκαν σοβαρά με την καλλιέργεια τομάτας, οπότε από τον αιώνα XV, οι Ευρωπαίοι αποικιοκράτες είχαν ήδη αρκετές ποικιλίες ντοματών κερασιού.

Η πρώτη αναφορά στις μικροσκοπικές τομάτες χρονολογείται από το 1623. Το βιβλίο "Pinax Theatri Botanici" μίλησε για τα φυτά που είναι γνωστά στην ανθρωπότητα. Οι αγρονόμοι δανείστηκαν πληροφορίες από το βιβλίο και ο όρος «κεράσι» ανιχνεύτηκε με επιστημονικές βοτανικές πραγματείες.

Η πρώτη ευρωπαϊκή καλλιέργεια ντοματών κερασιών αναπτύχθηκε στη Σαντορίνη. Βρετανοί και Ισραηλινοί γεωπόνοι εργάστηκαν για να βελτιώσουν το σχήμα, το χρώμα, τη γεύση των καρπών και τελικά δημιούργησαν την τέλεια εμπορική ποικιλία.

Οι σύγχρονες ντομάτες από κεράσι έρχονται σε μεγάλο βαθμό αναπαραγωγής και βελτίωσης. Οι Ίνκας και οι Αζτέκοι δεν θα αναγνώριζαν το συνηθισμένο τους λαχανικό, λόγω της αλλαγμένης δομής του πολτού, του φλοιού, των νέων γεύσεων.

Χρήσιμες ιδιότητες

Η σύνθεση του κερασιού περιλαμβάνει τη βιταμίνη Κ, η οποία σταθεροποιεί την απορρόφηση του ασβεστίου και επομένως ομαλοποιεί το έργο των νεφρών και του χολικού συστήματος.

Ντομάτες - οι ηγέτες στο περιεχόμενο του λυκοπενίου. Η ουσία μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου, παθήσεων του καρδιαγγειακού συστήματος. Χρησιμεύει ως πρόληψη ασθενειών των οργάνων της όρασης και αποτρέπει τις φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα. Το λυκοπένιο δεν καταρρέει όταν εκτίθεται σε υψηλές θερμοκρασίες, ώστε να μαγειρεύετε τα κεράσια χωρίς φόβο να διατηρήσετε τις ωφέλιμες ιδιότητές του.

Συμβούλιο Το λυκοπένιο είναι μια διαλυτή στο λίπος ουσία. Γεμίστε τις ντομάτες με φυτικό λάδι (ελαιόλαδο, σουσάμι) έτσι ώστε το ένζυμο να απορροφάται γρηγορότερα και να αρχίζει να λειτουργεί.

Το κεράσι είναι πλούσιο σε σεροτονίνη, η οποία είναι γνωστή ως "ορμόνη ευτυχίας". Ο νευροδιαβιβαστής βελτιώνει τη διάθεση ενός ατόμου, καταπνίγει το άγχος και δρα ως φυσικό αντι-καταθλιπτικό.

Οι ντομάτες κορεάζουν γρήγορα το σώμα λόγω του χρωμίου. Το σώμα λαμβάνει γρήγορα τα απαραίτητα αμινοξέα και αμέσως αρχίζει να τα αφομοιώνει. Οι ίνες σταθεροποιούν την πεπτική διαδικασία, επιταχύνει το μεταβολισμό. Η αίσθηση της απόλυτης κορεσμού και της έντασης ενέργειας.

Εισάγετε μια μεγάλη ποσότητα λαχανικών στην καθημερινή διατροφή σας. Θα βοηθήσουν να ληφθούν μόνο χρήσιμα, απαραίτητα στοιχεία και να επηρεάσουν σημαντικά την καθημερινή δραστηριότητα. Εάν έχετε συχνά την επιθυμία να ξαπλώσετε για 30 λεπτά μετά από ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα - επανεξετάστε τη διατροφή σας και εισάγετε περισσότερες ντοματίνια, καρότα, σέλινο και άλλα λαχανικά.

Τι άλλο είναι χρήσιμο κεράσι:

  1. Αντικαταστήστε την έλλειψη βιταμινών και μετάλλων το χειμώνα. Στις παραδοσιακές ντομάτες, κατά την κρύα εποχή, τόσο η θρεπτική αξία όσο και η γεύση μειώνονται. Το κεράσι, χάρη στις «ελαφριές» συνθήκες καλλιέργειας, παραμένει αμετάβλητο όλο το χρόνο.
  2. Η περίσσεια του υγρού απεκκρίνεται λόγω του καλίου.
  3. Αντιμετώπιση της αναιμίας που οφείλεται στο σίδηρο.
  4. Προσαρμόστε το σώμα σε χαμηλές θερμοκρασίες λόγω μαγνησίου.
  5. Με τη βοήθεια του φωσφόρου επιταχύνουν τις μεταβολικές διεργασίες.
  6. Ενισχύστε το οστικό σύστημα λόγω του ασβεστίου.
  7. Έχουν ένα αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα λόγω της παρουσίας του υγρού. Η ουσία δίνει στην ντομάτα μια πλούσια κόκκινη απόχρωση, αποτρέπει τον καρκίνο, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και δημιουργεί ένα αποτοξινωτικό αποτέλεσμα.
  8. Το προϊόν είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, ώστε να μπορείτε να εισάγετε με ασφάλεια το κεράσι στην καθημερινή διατροφή, χωρίς φόβο για το μέγεθος της μέσης.
http://foodandhealth.ru/ovoshchi/pomidory-cherri/

Τομάτα κεράσι: θερμίδες και πρωτεΐνες, λίπος, περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες

Η ντομάτα κεράσι περιέχει ανά 100 γραμμάρια προϊόντος:
Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 15 kcal. (62,76 kJ.)
Belik: 0,8 g.
Λίπος: 0,1 g
Υδατάνθρακες: 2,8 g

Οι συνταγές ντοματών κεράσι:

www.yournutrinition.ru © 2016 - 2019

Όλες οι πληροφορίες στον ιστότοπο σχετικά με τη διατροφή, τον υπολογισμό του BJU και των θερμίδων, των επιλογών διατροφής κ.λπ. έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα.
Πριν τη χρήση, συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν ειδικό (γιατρό).

http://www.yournutrition.ru/product/tomat-cherri/

Οι ντοματίνια και οι ποικιλίες τους: θρεπτική αξία και θερμίδες

Οι ντομάτες είναι τα πιο απαιτημένα λαχανικά στη σύγχρονη κουζίνα. Είναι πολύ υγιεινά και γευστικά, διακρίνονται από μεγάλη ποικιλία ποικιλιών και γεύσεων. Σήμερα θα μιλήσουμε για τις ντομάτες κερασιού. Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός χρήσιμων και πρωτότυπων πιάτων που παρασκευάζονται με τη χρήση τους.

Παρακάτω θα μάθετε τα βασικά χαρακτηριστικά των ντοματών κερασιάς διαφορετικών ποικιλιών, τη θρεπτική αξία αυτού του λαχανικού, καθώς και να μάθετε τα οφέλη και τις βλάβες των μικρών ντομάτες.

Περιγραφή του είδους


Η Wikipedia λέει ότι οι ντομάτες κεράσι είναι μια ποικιλία ντοματών που ζυγίζουν περίπου 20 γραμμάρια και έχουν διανεμηθεί από τις αρχές του 19ου αιώνα. Η πατρίδα τους θεωρείται Περού ή Χιλή. Τις περισσότερες φορές, το κεράσι έχει ένα κόκκινο χρώμα, αλλά υπάρχουν ποικιλίες πράσινου, κίτρινου και μαύρου. Διαφέρουν στο σχήμα, είναι ελαφρώς επιμήκεις, σφαιρικές και άλλες.

Το κεράσι χρησιμοποιείται για την παρασκευή σνακ, σαλάτες, για συντήρηση, καταναλώνονται ακόμη και σε ξηρή μορφή. Και σε σύγκριση με τις συνήθεις ντομάτες, οι ντομάτες από κεράσι μπορούν να διατηρηθούν φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα και να περιέχουν πολύ περισσότερα θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων βιταμινών, μετάλλων κ.λπ. Μπορείτε να τα καλλιεργήσετε σε θερμοκήπια και στο ανοικτό πεδίο.

Χαρακτηριστικά των ποικιλιών ντοματών κερασιού για ανοιχτό έδαφος


Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες που είναι κατάλληλες για καλλιέργεια στο ανοικτό πεδίο. Ανάλογα με την περιοχή, αυτό μπορεί να γίνει μέσω σπορόφυτων ή με άμεση σπορά. Όταν αγοράζετε σπόρους, φροντίστε να προσέξετε αν η επιλεγμένη ποικιλία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος. Παρουσιάζουμε την περιγραφή ορισμένων ποικιλιών αυτού του τύπου:

  • Ο μαγικός καταρράκτης, η Hilma και η Andryushka είναι ψηλές ποικιλίες, τα φρούτα είναι κόκκινα και στρογγυλά με διπλές φωλιές σε μεγάλους βρόχους. Σε μια βούρτσα μπορούν να φτάσουν μέχρι και 30 φρούτα.
  • Λευκή σταφίδα - αυτή η ποικιλία έχει εκτραφεί στην Αμερική. Μπορούν να σχηματιστούν περίπου 4 στελέχη ύψους περίπου 2 μέτρων. Τα φρούτα είναι στρογγυλά, το χρώμα είναι κίτρινο, υπάρχει μια γεύση από φραγκοστάφυλο.
  • Το κοκτέιλ κερασιάς - η ποικιλία διακρίνεται από ψηλούς θάμνους από ύψος 2 μέτρων, ψεκάζονται έντονα με μακριές φούντες με φρούτα στρογγυλής μορφής κίτρινου, ακόμη και ξεχωριστής απόχρωσης μανταρινιού. Μπορούν να υπάρχουν από 40 έως 50 κομμάτια σε μια βούρτσα, το δέρμα έχει μια πρωτότυπη βερνικωμένη επιφάνεια.
  • Απειλούμενη Ildy - υβριδική διακοσμητική μεγάλη ποικιλία. Η ταξιανθία είναι πολύ περίπλοκη, έχει μεγάλο αριθμό κίτρινων χαντρών. Η γεύση είναι ισχυρή, φρουτώδης, υπάρχει πικάντικη επίγευση.
  • Zelenushka - αυτοί οι θάμνοι ντομάτας είναι μεσαίου μεγέθους, μοιάζουν με πράσινο σταφύλι. Οι ντομάτες έχουν λεπτό ανοιχτό πράσινο χρώμα με λευκή πατίνα.
  • Η χρυσή χάντρα είναι επίσης ένα υβρίδιο, νωρίς ώριμο. Έχει μαργαριτάρι χρυσές χάντρες. Στα χέρια περίπου 20 φρούτα βρίσκονται σχεδόν συμμετρικά.
  • Η βασίλισσα Margot είναι μια πρώιμη ώριμη υβριδική ποικιλία. Οι θάμνοι είναι ψηλοί και έχουν μια πρωτότυπη εμφάνιση λόγω του μικρού φυλλώματος και ενός μεγάλου αριθμού βούρτσες, καθένα από τα οποία έχει περίπου 20-30 κομμάτια. Το δέρμα των ντοματών είναι γυαλιστερό, το χρώμα είναι επίσης ασυνήθιστο - το πλούσιο χρώμα των ώριμων σμέουρων?
  • Κρίνος της κοιλάδας - γαλλική ψηλή ποικιλία, φρούτα ωοειδούς μορφής κόκκινου χρώματος και με αιχμηρές άκρες. Αυτή η επιλογή είχε εκτραφεί εδώ και πολύ καιρό.
  • Φέτα πεπόνι - αυτή η ποικιλία είναι ένα από τα πιο κοινά μεταξύ των κίτρινων ισπανικών ειδών. Οι καρποί είναι στρογγυλοί και ελαφρώς πεπλατυσμένοι. Γεύση σαν μοσχοκάρυδο.
  • Μέλι πτώση - το ύψος των θάμνων στο ανοικτό πεδίο είναι περίπου 1,5 μ. Οι βούρτσες είναι απλές και έχουν διπλές φωλιές στις οποίες μπορούν να στερεωθούν έως και 15 φρούτα. Η απόδοση είναι συνήθως χαμηλή, τα φρούτα είναι κίτρινα, έχουν σχήμα αχλαδιού και ιδιαίτερη γεύση.
  • Μελιτωμένο καραμέλα - ένα υβρίδιο, που χαρακτηρίζεται από υψηλή απόδοση, έχει μακρά περίοδο καρποφορίας. Ο κύριος στέλεχος έχει ύψος περίπου ενός μέτρου. Οι καρποί είναι πορτοκαλί και οβάλ σε σχήμα, έχουν πολύ υψηλή συγκέντρωση φρουκτόζης, που δίνει μια ιδιαίτερη γεύση καραμέλας.
  • Το μινιμπέλ είναι μια πυγμαία ποικιλία. Ένα τέτοιο υβρίδιο είναι σύντομο και shtambovy, που καλλιεργούνται με άμεση φύτευση σπόρων στο έδαφος. Οι θάμνοι είναι μικροί και διακοσμητικοί, κρεμασμένοι με κοντές φούντες με στρογγυλές κόκκινες ντομάτες. Οι ντομάτες αναπτύσσονται γρήγορα, ανθεκτικές και ανεπιτήδευτες.
  • Το μαργαριτάρι του κήπου είναι μια βραχυπρόθεσμη ποικιλία και έχει ένα μοναδικό χρώμα ντομάτας - κορεσμένο ανοιχτό ροζ. Παρά το μικρό του μέγεθος, εκπλήσσει με μια καλή απόδοση από 300 έως 500 φρούτα.
  • Ένα επαίσχυντο ρουζ είναι μεσαίες και μεσαίες ώριμες ντομάτες. Έχετε ένα ασυνήθιστο σχήμα - επίμηκες. Το χρώμα μπορεί να είναι κίτρινο με πορτοκαλί λωρίδες ή πορτοκαλί με κίτρινες λωρίδες.
  • Χορός με τους Smurfs - μια ποικιλία μαύρων ντοματών κεράσι?
  • Γαλλική επιλογή - αυτά τα φρούτα έχουν στρογγυλό σχήμα, το χρώμα είναι σχεδόν μαύρο και έχει μικρά κόκκινα στίγματα κοντά στο στέλεχος.
  • Dark Galaxy - οι λάτρεις θα απολαύσουν το αρχικό χρώμα του φρούτου. Συνδυάζει σκούρο κόκκινο, τούβλο, κόκκινο και καφέ χρώματα και έχει ρίγες, κηλίδες ή σταγονίδια πορτοκαλί και κίτρινου χρώματος.
  • Το Indigo Blue Berries είναι μια νέα ποικιλία που εκτρέφεται στις ΗΠΑ. Τα φρούτα είναι γλυκά, οι ντομάτες είναι μικρές σε μαύρο χρώμα διαφορετικής έντασης. Το βασικό χαρακτηριστικό αυτού του είδους είναι η στιλπνή φλούδα και το μαύρο "υπόστρωμα", το οποίο δίνει ένα κατοπτρικό αποτέλεσμα.
  • Punto - χαμηλά αναπτυσσόμενα θάμνοι, έχουν μεγάλο αριθμό ωαρίων φρούτων πορτοκαλί-κόκκινου χρώματος, που βρίσκονται σε μικρές βλεφαρίδες, διπλές και τριπλές φωλιές.

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλές ποικιλίες ντοματών κερασιού, έχουμε εξετάσει μόνο λίγες. Θα είναι πολύ ενδιαφέρον να αναπτυχθούν αυτά τα λαχανικά, επειδή θα φαίνονται πολύ ελκυστικά στον κήπο, έχουν επίσης μεγάλη ποικιλία γεύσεων και καλή απόδοση.

Κερασιά: τα οφέλη και η βλάβη

Οι ντομάτες αυτού του τύπου είναι εξαιρετικά χρήσιμες, αυτές είναι γνωστές από πολλούς. Ας δούμε τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του λαχανικού:

  • Οι ντομάτες βοηθούν στην αποκατάσταση της έλλειψης ορυκτών και βιταμινών στο σώμα κατά τη διάρκεια της ψυχρής περιόδου. Οι τακτικές τομάτες το χειμώνα έχουν χαμηλή θρεπτική αξία και γεύση. Λόγω των ιδιαιτεροτήτων της καλλιέργειας, τα κεράσια μπορούν να αναπτυχθούν όλο το χρόνο και θα έχουν το ίδιο όφελος.
  • χάρη στο κάλιο, η περίσσεια του υγρού εξαλείφεται από το σώμα.
  • χάρη στον σίδηρο, βοηθούν στην αναιμία.
  • Το μαγνήσιο στη σύνθεση ντομάτας προσαρμόζει το σώμα στις ελάχιστες θερμοκρασίες.
  • Φώσφορος επιταχύνει τη διαδικασία του μεταβολισμού.
  • Το ασβέστιο ενισχύει τα ανθρώπινα οστά.
  • Το Likolen έχει αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα. Ο καρκίνος μπορεί να αποφευχθεί, μπορεί να δημιουργηθεί ένα αποτοξινωτικό αποτέλεσμα και να ενισχυθούν τα αγγεία.
  • Μια μικρή ποσότητα θερμίδων σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε αυτό το λαχανικό ακόμα και κατά τη διάρκεια της δίαιτας.

Αν μιλάμε για τους κινδύνους των ντοματών κερασιού, εδώ μιλάμε για αντενδείξεις για τη χρήση τους:

  • δεν μπορούν να καταναλωθούν αν διακοπεί η διαδικασία ανταλλαγής.
  • για τα έλκη διαφορετικών σταδίων, επιτρέπεται στις ντομάτες να καταναλώνουν όχι περισσότερο από 100 γραμμάρια την ημέρα.
  • ατομική δυσανεξία, που μπορεί να προκαλέσει εξάνθημα σε όλο το σώμα, επιδείνωση της γενικής κατάστασης, χολολιθίαση, έμετο ή ναυτία. Δεδομένου ότι το κεράσι έχει χολερετικό αποτέλεσμα, η κατανάλωσή του μπορεί να επιδεινώσει την πορεία διάφορων ασθενειών.

Τομάτα κεράσι: θερμίδες και θρεπτική αξία

Εάν μαγειρεύετε για τις θερμίδες, στη συνέχεια ανά 100 γραμμάρια προϊόντος αντιπροσώπευαν 24, 2 kcal.

Μεταξύ άλλων συστατικών των ντοματών κερασιού:

  • λίπη - 2.02 g ανά 100 γραμμάρια λαχανικών.
  • πρωτεΐνες - 1,2 γραμμάρια.
  • νερό - 93, 4 g.
  • υδατάνθρακες - 3, 84 g.
  • οργανικά οξέα - 0, 50 g.
  • ίνες τροφίμων - 0, 81 g

Πόσες βιταμίνες και μέταλλα βρίσκονται στις ντομάτες κεράσι

Ας δούμε τι άλλο περιλαμβάνεται σε αυτό το λαχανικό:

  • θειαμίνη;
  • ασκορβικό οξύ.
  • φολικό οξύ;
  • τοκοφερόλη;
  • νικοτινικό οξύ.
  • ρετινόλη;
  • πυριδοξίνη.
  • ριβοφλαβίνη.

Τα κεράσια micro και μακροθρεπτικά περιέχουν τα ακόλουθα:

Στις γαλλικές, ιταλικές και άλλες κουζίνες υπάρχει μεγάλος αριθμός νόστιμων πιάτων, η γεύση των οποίων θα είναι ελαττωματική χωρίς ντοματίνια. Στον κόσμο, αυτό το είδος ντομάτας είναι δημοφιλές εδώ και πολύ καιρό, αλλά στη χώρα μας άρχισε να εξαπλώνεται σχετικά πρόσφατα.

Και αν προσπαθήσετε να αναπτύξετε κεράσι στην περιοχή σας, τότε θα είναι διπλά ευχάριστο να μαγειρέψετε και να δοκιμάσετε μια σαλάτα με βάση αυτό.

http://edim.guru/ovoshhi/pomidory-cherri-i-ih-sorta-pishhevaya-tsennost-i-kalorijnost.html

Cherry Tomatoes: Ιδιότητες, οφέλη, θερμίδες

Τι είναι οι ντομάτες κερασιού

Οι τομάτες κεράσι ονομάζονται επίσης ντομάτες κήπων. Πιστεύεται ότι εκδόθηκαν από τους ισραηλινούς κτηνοτρόφους στη δεκαετία του 70 του 20ού αιώνα. Είναι παρόμοια σε σχήμα με κεράσια, και το βάρος τους είναι πολύ μικρό (10-30 g), γι 'αυτό ονομάζονται "κεράσι" - στα αγγλικά "κεράσι".

Άλλοι τύποι ντομάτας χαλάζουν μάλλον γρήγορα αν τα διατηρήσετε φρέσκα, αλλά τα κεράσια είναι ανθεκτικά "μούρα". Με τη βέλτιστη υγρασία και τη θερμοκρασία στο ψυγείο, μπορούν να αποθηκευτούν για 3-4 μήνες, και ακόμη περισσότερο. Μπορείτε να τα παγώσετε στην κατάψυξη και πριν τα χρησιμοποιήσετε, βυθίστε τα σε κρύο νερό.

Συχνά, όταν βλέπουμε αυτές τις ντομάτες σε ένα κατάστημα ή στην αγορά, μοιάζουν εξωπραγματικές για εμάς: είναι τόσο μικρές, γεμάτες, φωτεινές, τακτοποιημένες, λείες και ακόμη και λαμπερές - σαν παιχνίδια. Παρ 'όλα αυτά, το κεράσι έχει μια πραγματική γεύση: κάθε πιάτο μαζί τους γίνεται εορταστικό, και ορισμένες ποικιλίες έχουν μια ελαφρά γεύση από πεπόνια και μούρα κήπων.

Το κεράσι, όπως και άλλες ντομάτες, αναπτύσσεται σε ανοιχτό έδαφος ή σε θερμοκήπιο. Αν οι ντομάτες είναι μικρές, τότε οι θάμνοι τους και οι βούρτσες τους μεγαλώνουν στο εντυπωσιακό μέγεθος. Έτσι, αν σχηματιστούν 20-25 φρούτα στο χέρι, το μήκος τους μπορεί να φτάσει το 1 μέτρο. Το σχήμα του κερασιού δεν είναι μόνο "κεράσι": μπορεί να είναι αρκετά στρογγυλά, όπως μπάλες? επιμήκη ή παρόμοια με σταγονίδια. με αιχμηρές άκρες ή σχήμα αχλαδιού. Το φάσμα χρωμάτων είναι επίσης πλούσιο και είναι πολύ όμορφο: οι ώριμες μικρές ντομάτες δεν είναι μόνο κόκκινες, ροζ και πορτοκαλί, αλλά και κίτρινες, σχεδόν μαύρες και ακόμη και κεχριμπαρένιες - τώρα αυτές οι ποικιλίες εκτρέφονται.

Σύνθεση, οφέλη και ντομάτες κερασιού

Η ωραία γεύση είναι μεγάλη, αλλά υπάρχει και η θρεπτική αξία και η χρησιμότητα του προϊόντος. Από αυτή την άποψη, οι ντομάτες κερασιού δεν είναι κατώτερες από άλλες ποικιλίες ντομάτας, και μάλιστα τις ξεπερνούν. Περιέχουν βιταμίνες Α, Ε, Κ, ομάδα Β - υπάρχουν 5 από αυτές, αλλά κυρίως η βιταμίνη C, μακροθρεπτικά συστατικά - κάλιο, νάτριο, φώσφορο, μαγνήσιο, χλώριο, ασβέστιο, θείο - όλα αυτά σε σημαντικές ποσότητες. ιχνοστοιχεία - μαγγάνιο, χρώμιο, φθόριο, μολυβδαίνιο, κοβάλτιο, βόριο, χαλκό, ιώδιο, ψευδάργυρο και πολύ σίδηρο. Ταυτόχρονα, υπάρχουν λίγες θερμίδες σε αυτά - 24 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Το κεράσι είναι καλό επειδή είναι ντομάτα, αλλά πολλές από τις ποικιλίες της περιέχουν 1, 5-2 φορές περισσότερες βιταμίνες, σύνθετους υδατάνθρακες και αντιοξειδωτικά από τις κανονικές τομάτες.

Οι ντομάτες είναι γνωστές σε όλους ως αποθήκη λυκοπενίου, μιας καροτενοειδούς χρωστικής που έχει έντονο αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα - είναι περισσότερο σε έντονα πορτοκαλί και κόκκινες ποικιλίες. Το λυκοπένιο είναι επίσης γνωστό για την αντικαρκινογόνο δράση του: προστατεύει τα όργανα μας - ειδικά τους πνεύμονες, το στομάχι και τα έντερα - και τον ιστό από τον καρκίνο, εμποδίζοντας την ανάπτυξη κακοήθων όγκων. Ο κίνδυνος εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων με τακτική χρήση προϊόντων που περιέχουν λυκοπένιο μειώνεται επίσης σημαντικά, αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι λειτουργεί μόνο σε συνδυασμό με λίπη και δεν διαλύεται στο νερό όπως και άλλα καροτενοειδή.

Η βιταμίνη Κ, η οποία εμπλέκεται σε όλες σχεδόν τις μεταβολικές διεργασίες και διασφαλίζει την κανονική λειτουργία πολλών οργάνων και συστημάτων, είναι επίσης διαλυτή στο λίπος.

Επομένως, οι ντομάτες κεράσι, όπως και κάθε άλλη, πρέπει να τρώγονται με βούτυρο - λαχανικά και κρέμα γάλακτος, ξινή κρέμα, κρέμα, τυρί και άλλα τρόφιμα πλούσια σε λίπος. Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, οι ιδιότητες του λυκοπενίου ενισχύονται.

Η κατανάλωση ντοματών κερασιών είναι χρήσιμη στις ίδιες περιπτώσεις με τις υπόλοιπες ντομάτες. Συνιστώνται για άτομα που είναι επιρρεπή σε υπέρταση και αθηροσκλήρωση, διαταραχές του νευρικού συστήματος και του γαστρεντερικού σωλήνα. με υποσιταμινώσεις, απώλεια αντοχής, αναιμία, ασθένειες των αρθρώσεων και των νεφρών, διαβήτη, παχυσαρκία και άλλα σοβαρά προβλήματα υγείας.

Για παράδειγμα, με μια τάση στην παχυσαρκία, μια τέτοια σαλάτα βοηθά τέλεια. Κόψτε τα 400 γραμμάρια κεράσι στα μισά, προσθέστε λίγο ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τριμμένο μήλο, ρίχνουμε με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα (κρέμα), χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε. Εάν τρώτε αυτή τη σαλάτα αρκετές φορές την εβδομάδα - τόσο πιο συχνά, τόσο καλύτερα, το επιπλέον βάρος θα ξεκινήσει πολύ σύντομα.

Ντομάτες κεράσι στο μαγείρεμα

Υπάρχουν πολλά πιάτα με ντοματίνια, αλλά οι σαλάτες είναι οι πιο υγιεινές και νόστιμες. Και μπορείτε να τα μαγειρέψετε όχι μόνο κρύα, αλλά και ζεστά - για παράδειγμα, μια σαλάτα με πατάτες, πράσινα φασόλια, ξηρούς καρπούς και κονσέρβες τόνου. Ωστόσο, κονσερβοποιημένα ψάρια μπορούν να ληφθούν ένα άλλο - για παράδειγμα, ο σολομός, ή να τοποθετήσετε φρέσκα φιλέτα ψαριών, το ψήσιμο και την κοπή σε μικρά κομμάτια.

Οι πατάτες και τα φασόλια πρέπει να μαγειρευτούν. Πρώτα ρίχνετε τις πατάτες σε κύβους μεσαίου μεγέθους σε βραστό νερό και μετά από περίπου 7 λεπτά τα φασόλια και μαγειρέψτε άλλα 3 λεπτά. Το πλυμένο κεράσι κόβεται στο μισό, τα ψάρια χωρίζονται σε κομμάτια, το πράσο κόβεται σε μικρούς δακτυλίους και τηγανίζεται στο ελαιόλαδο. Τα καρύδια είναι επίσης ελαφρώς τηγανισμένα σε ένα ξηρό παντελάρι είναι καλύτερο, αλλά φιστίκια, φιστίκια, κλπ., τα ψάρια και τα κεράσια, ρίχνουμε πάνω στον παρασκευασμένο ντύσιμο και ανακατεύουμε ελαφρά. Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίζετε τη σαλάτα με τριμμένο τυρί. Ως σάλτσα, χρησιμοποιείται σάλτσα πέστο με ελαιόλαδο - μπορεί να αγοραστεί σε τελική μορφή. Αυτή η σαλάτα είναι επίσης πολύ λίγες θερμίδες - μόνο 88 ανά μερίδα.

Οι γεμιστές ντοματίνες είναι πολύ νόστιμες και πρωτότυπες. Μπορούν να γεμιστούν με τυρί, καρύδια, ελιές, αντσούγιες, προσθέτοντας ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.

Σε γενικές γραμμές, οι ντομάτες κεράσι μπορούν να καταναλωθούν οπουδήποτε - αυτό είναι ένα πολύ "βολικό" γεύμα, ακόμη και υγιές, σε αντίθεση με τα σάντουιτς με λουκάνικο. Είναι απαραίτητο μόνο να τα πλένετε στο σπίτι, να διπλώνετε σωστά σε ένα μικρό δοχείο και να πάτε μαζί τους για να εργαστείτε ή για ένα ταξίδι. τρώγοντας τα όλα είναι εύκολη - δεν θα χρειαστεί να δαγκώσετε και να φοβάστε να πιτσίλισμα.

Πώς να επιλέξετε ντοματίνια και αντενδείξεις

Επιλέξτε κεράσι χρειάζονται λίγο διαφορετικά από άλλες ποικιλίες ντομάτας. Μόνο πλήρως ώριμα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια, και η ωρίμανσή τους καθορίζεται από τη μυρωδιά. Αν το κεράσι είναι ώριμο, θα μυρίσουν σαφώς ώριμες ντομάτες, αλλά για εκείνους που ωριμάζουν μετά τη συγκομιδή, δεν υπάρχει σχεδόν κανένα χαρακτηριστικό άρωμα. Σε αυτές τις τομάτες, ο μίσχος μπορεί να είναι πολύ ξηρός ή μαλακός.

Οι αντενδείξεις για τη χρήση του κερασιού συνδέονται με επαρκή ωριμότητα του καρπού. Αν δεν είναι πλήρως ώριμα φρούτα υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, τότε τίποτα τρομερό δεν θα συμβεί, ωστόσο, μόνο 100% ώριμα κεράσια μπορούν να τρώγονται ωμά.

Τα ανώριμα φρούτα περιέχουν τοξικές ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν κράμπες στο στομάχι και πεπτικές διαταραχές ακόμη και σε ένα υγιές άτομο και άτομα με οποιαδήποτε χρόνια προβλήματα μπορούν να τα βλάψουν σοβαρά. Συχνά αυτό συμβαίνει σε περιπτώσεις αλλεργικών και ενδοκρινικών παθήσεων, και σε αυτές τις περιπτώσεις είναι απαραίτητο να τρώμε κεράσια, όπως και άλλες τομάτες, σταδιακά και με προσοχή ή να τα εγκαταλείψουμε εντελώς.

http://alebed.org/zdorove/11989-pomidory-cherri-svoystva-polza-kaloriynost.html

Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα