Για τους περισσότερους από εμάς, τα καθημερινά τρόφιμα χωρίς προϊόντα κρέατος φαίνεται ασυνήθιστο, αλλά τα τελευταία χρόνια, μια χορτοφαγική διατροφή έχει λεχθεί πιο δυνατά και πιο τολμηρή, προτρέποντας τους ανθρώπους να εγκαταλείψουν τα τρόφιμα για την υγεία.

Απαιτήσεις διατροφής για χορτοφάγους

Οι βασικές αρχές περιλαμβάνουν το γεγονός ότι ένα άτομο αρνείται εντελώς ή εν μέρει τη χρήση κρέατος, κοτόπουλου, ψαριών και θαλασσινών, αυγών, γαλακτοκομικών προϊόντων, να πάρει πρωτεΐνες από φυτικές τροφές, για παράδειγμα, όσπρια και ξηρούς καρπούς.

Μια τέτοια διατροφή, φυσικά, καθαρίζει το σώμα από τις τοξίνες και τις τοξίνες, ξεκινάει την κατάλληλη εργασία των μεταβολικών διεργασιών, βοηθώντας να χάσετε βάρος και να απαλλαγείτε από αυτές τις επιπλέον κιλά με φυσικό τρόπο. Εάν αυτή η δίαιτα είναι επίσης ισορροπημένη, θα δώσει ένα πολύ αποτελεσματικό αποτέλεσμα, το οποίο θα καθορίσει μόνιμα. Και μετά από μια σταδιακή επιστροφή (αν επιθυμείτε) στο συνηθισμένο μενού, οι πτώση λίρες δεν θα επιστρέψουν ξανά.

Ποια είναι η χρήση

Όσο πιο σωστό είναι το φαγητό, τόσο πιο αποτελεσματικό και ταχύτερο θα ξεκινήσει η διαδικασία της απώλειας βάρους, ενώ θα υπάρξει φυσικός καθαρισμός και η γήρανση θα επιβραδυνθεί.

• Με την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ινών καθημερινά, μπορείτε να μειώσετε την εμφάνιση καρδιαγγειακών παθήσεων, να αποφύγετε την παχυσαρκία και τον διαβήτη. Και μερικοί από τους γιατρούς λένε με βεβαιότητα ότι μειώνεται ο κίνδυνος καρκίνου.
• Το προσδόκιμο ζωής αυξάνεται, επειδή η απόρριψη των λιπαρών τροφών κρατά τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και της καρδιάς, καθιστώντας τα υγιή και ελαστικά.
• Παίρνουμε μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και το σώμα χρειάζεται φυλλικό οξύ, μέταλλα που χρειάζονται για την εργασία όλων των οργάνων, καθώς και πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά.

Φυσικά, είναι αδύνατο να μην πούμε ότι η χορτοφαγία φέρνει μαζί της αρνητικές στιγμές, και συγκεκριμένα:

• Οι πρωτεΐνες απορροφώνται σχεδόν εντελώς, και αυτό συμβαίνει αρκετά γρήγορα, ενώ μόνο ένα μέρος της πρωτεΐνης απορροφάται από τα φυτά και η διαδικασία προχωρά πολύ αργά.
• Ορισμένοι ειδικοί πιστεύουν ότι η απόρριψη κρέατος οδηγεί σε μείωση της ανοσίας, αύξηση του αριθμού των κρυολογήματος, αναιμία και οστική απώλεια.
• Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι η προσφυγή στη χορτοφαγία και η ακολουθία μιας ειδικά σχεδιασμένης διατροφής μπορεί να είναι εντελώς υγιείς, ενήλικες.
• Είναι κατηγορηματικά αδύνατο να αρνηθούν τα κρέατα και τα ψάρια σε παιδιά, έγκυες γυναίκες, άτομα με σοβαρές χρόνιες ασθένειες και η γήρανση κάνει τις δικές της προσαρμογές.
• Η έλλειψη γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων στη διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχή του νευρικού συστήματος, μπορεί να εμφανιστούν προβλήματα σχηματισμού αίματος.

Αυτό δεν είναι ένας πλήρης κατάλογος των βλαβών και των ωφελειών της χορτοφαγίας. Υπάρχει μια άλλη σημαντική πτυχή στην οποία θα πρέπει να προσέξετε - για ένα ποικίλο και ολοκληρωμένο μενού για χορτοφάγους, θα χρειαστείτε απτά έξοδα για τον οικογενειακό προϋπολογισμό.

Χορτοφαγική διατροφή για απώλεια βάρους

Μια δίαιτα χωρίς κρέας αποσκοπεί κυρίως στην αναζωογόνηση και την καύση του υπερβολικού βάρους με φυσικό τρόπο. Αν ακολουθείτε όλους τους κανόνες και τις συστάσεις, τότε για 1-2 εβδομάδες μπορείτε να χάσετε βάρος κατά 10-12 λίβρες.

Είναι πολύ σημαντικό να ακολουθήσετε αυτούς τους κανόνες:

• Υπολογίστε τα τρόφιμα με θερμίδες χρησιμοποιώντας ειδικές κλίμακες, οι οποίες μπορούν να θεωρηθούν γραμμάρια (κλίμακες κουζίνας) ή να μάθετε πώς να υπολογίζετε το συνολικό θερμιδικό περιεχόμενο ενός πιάτου, το οποίο δεν είναι δύσκολο να το κάνετε.
• Εξαιρούνται τα τηγανητά τρόφιμα από τη διατροφή.
• Είναι πολύ μέτριο να χρησιμοποιείτε αλάτι, αν είναι δυνατόν να το αντικαταστήσετε με άλλα φυσικά καρυκεύματα και καρυκεύματα, χυμό λεμονιού ή ασβέστη.
• Καθημερινό ποτό μέχρι 2-2,5 λίτρα καθαρό δροσερό μη ανθρακούχο νερό.
• Σταματήστε το κάπνισμα και πίνετε αλκοόλ εντελώς

Ομαλά βγείτε από τη δίαιτα αφού ολοκληρωθεί, ενσωματώνοντας σταδιακά πιάτα με βάση το κρέας στη διατροφή σας.

Δεν μου άρεσε καμία δίαιτα, γιατί σχεδόν όλοι πρέπει να αποκλείσουν αμυλώδη τρόφιμα, και τα αγαπώ πάρα πολύ. Τότε βρήκα ένα ιδανικό σύστημα τροφοδοσίας στο οποίο αυτό το προϊόν πρέπει να καταναλώνεται πολύ, αλλά μόνο βρασμένο ή ψημένο. Είμαι ικανοποιημένος με το αποτέλεσμα - έχασα 4 κιλά την εβδομάδα με λάχανο και πατάτες. Σας συμβουλεύω.

Ποια προϊόντα είναι κατάλληλα

Τα περισσότερα προϊόντα είναι ελεύθερα να βρίσκονται στα ράφια των συνηθισμένων καταστημάτων και των σούπερ μάρκετ και δεν είναι δύσκολο να το αγοράσουν.

1. Πλιγούρι
   Όλα τα δημητριακά και τα ζυμαρικά, τα δημητριακά και τα δημητριακά για πρωινό, ορισμένα είδη ψωμιού ψωμιού ολικής αλέσεως μπορούν να αποδοθούν στα δημητριακά και τα όσπρια.
2. Λαχανικά
   Πατάτες και καρότα, κολοκυθάκια (κολοκυθάκια και κολοκυθάκια), κάθε είδους λάχανο, ραπανάκια (και άλλα λαχανικά ρίζας), μίσχοι και ρίζες σέλινου, όλα τα χόρτα και ειδικά το σπανάκι.
3. Φρούτα
   Όλα τα γλυκά σταφύλια. Τα μούρα και τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν όχι μόνο για πρωινό, αλλά και για φαγητό κατά τη διάρκεια της ημέρας.
4. Γάλα
   Εδώ ο καθένας αποφασίζει για τον εαυτό του - να συμπεριληφθεί στη διατροφή ή όχι. Αλλά επέτρεψε σε όλα τα προϊόντα με ένα κανονικό ποσοστό λίπους.

Επίσης, φροντίστε να προσέξετε και μην ξεχάσετε να συμπεριλάβετε στο μενού λίγο μέλι, φυτικό λάδι, ξηρούς καρπούς, ξηρούς καρπούς, αλάτι και μπαχαρικά.

Σημειώστε ότι μετά από μια χορτοφαγική διατροφή συνεπάγεται τη λήψη βιταμινών κάθε πρωί μετά το πρωινό, κατά προτίμηση είναι ένα καλό, πλήρες συγκρότημα που παρέχει στο σώμα όλα όσα είναι απαραίτητα.

Αφήνοντας το κρέας και χάνοντας βάρος

Το κατάλληλο χορτοφαγικό μενού είναι ήδη αρκετά ισορροπημένο από μόνο του, αρκεί να απολαύσετε το πρωί με γλυκά πιάτα, να εισάγετε νέα προϊόντα και πιάτα από αυτά στο μενού το απόγευμα και το βράδυ - λαχανικά και σαλάτες από φρέσκα λαχανικά.

Αν μετά το δείπνο υπάρχει μια αίσθηση πείνας, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι γάλα ή κεφίρ, να φάτε ένα μέρος γιαούρτι ή τυρί cottage, μια χούφτα ξηρών καρπών ή αποξηραμένα φρούτα.

Το πρωί, επιτρέπεται μια μικρή ποσότητα γλυκών. Για παράδειγμα, στο πρωινό τσάι μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα μικρό κομμάτι μαύρης σοκολάτας, αυτό δεν θα βλάψει το σχήμα καθόλου. Αλλά το αλεύρι και τα επιβλαβή γλυκά, τσιπ και σόδα δεν πρέπει να παρασυρθούν, είναι προτιμότερο να εγκαταλείψουμε εντελώς τη χρήση τους στη φροντίδα της υγείας τους.

Λόγω του γεγονότος ότι η χορτοφαγική τροφή είναι ελαφριά αλλά ταυτόχρονα θρεπτική, το σώμα αρχίζει να καθαρίζεται, εκκινούνται οι σωστές μεταβολικές διεργασίες και αυτό είναι ένα άμεσο μονοπάτι για φυσική και απλή απώλεια βάρους.

Δείγμα επιλογές για ένα χορτοφαγικό μενού για την εβδομάδα

Είναι πολύ απλό να κάνετε ένα μενού χωρίς κρέας · αρκεί να δημιουργήσετε μια κατά προσέγγιση λίστα με πιάτα που θα διαρκέσουν μια εβδομάδα για να τα αλλάξετε. Ωστόσο, αξίζει να θυμόμαστε ότι το ποσοστό δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 400-450 γραμμάρια. Από τον όγκο, αυτό είναι περίπου ένα μεγάλο φλιτζάνι φαγητού.

Πρωινό - 150 γρ. βρασμένο χυλό φαγόπυρο (γλυκό ή αλμυρό), τοστ με μέλι, ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι.
Μεσημεριανό - μερίδα σούπας λαχανικών, 1-2 φέτες ψωμιού σίκαλης, σαλάτα φρέσκων λαχανικών με φυτικό έλαιο και χυμό λεμονιού.
Δείπνο - 150 γρ. βρασμένο ρύζι, λαχανάκια, ένα ποτήρι φρούτων.

H - 2 σάντουιτς με αγγούρια και ντομάτες, φρέσκα πράσινα, ένα φλιτζάνι καφέ, φρουτοσαλάτα.
O - σαλάτα από μήλα και κοτσάνια σέλινου, καρυκεύματα με ακατέργαστο λάδι, 2 πατάτες σε στολή, κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα.
Υ - 2 αποξηραμένα τοστ, σκουός ή χαβιάρι μελιτζάνας, ένα τμήμα κουσκούς.

H - κάθε κουάκερ στο νερό, το αχλάδι, το τσάι.
Περίπου - σούπα λαχανικών με tofu, λαχανικά στιφάδο, χυμό πορτοκαλιού.
Y - λαχανικά στιφάδο με μανιτάρια, μαριναρισμένα κόκκινα κρεμμύδια.

H - σαλάτα αγγούρι με μαϊντανό και το βούτυρο, πατάτες σακάκι, πράσινο τσάι.
Περίπου - σούπα φακής, σαλάτα από καρότα και λάχανο, φιλέτο.
Y - ζυμαρικά με μανιτάρια, μήλο.

H - μια μερίδα πλιγούρι βρώμης με μέλι και μούρα, καφέ με τοστ.
Σχετικά με - σούπα χωρίς κρέας, φρουτοσαλάτα.
Ένα λαχανικό στιφάδο, ένα ποτήρι χυμό.

H - τηγανίτες ή τηγανίτες, τσάι με μέλι.
Περίπου - ένα μέρος της βινεγκρέτ, κάθε καρπό.
A - κατσαρόλα από πατάτες και λαχανικά, ένα ποτήρι φρούτο ποτό.

H - κάθε κουάκερ στο νερό, τοστ με μαρμελάδα, πράσινο τσάι.
O - σαλάτα κουνουπιδιού και μπρόκολο με μη επεξεργασμένο βούτυρο, βραστά δημητριακά, κομπόστα.
U - Ζυμαρικά με ντομάτα - σάλτσα σκόρδου, μπανάνα.

Lacto χορτοφαγική διατροφή

Σε αντίθεση με την κλασική χορτοφαγική διατροφή, αυτό το μενού συμπληρώνεται από πιάτα αυγών και νόστιμα γαλακτοκομικά προϊόντα. Είναι ωραίο για όσους δυσκολεύονται να φάνε μόνο τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης.

Μενού με γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά

Πρωινό - ένα βραστό αυγό, τοστ με τυρί Adyghe, τσάι με μέντα.
Μεσημεριανό - χυλό φαγόπυρο με ένα κομμάτι βούτυρο, σαλάτα λαχανικών με βούτυρο και χυμό λεμονιού.
Δείπνο - λαχανικό στιφάδο, ποτήρι φρουτοχυμό.

H - μια μερίδα τυρί cottage με μούρα και μέλι, ένα φλιτζάνι καφέ.
O - ένα κομμάτι από πατάτες με μανιτάρια, σαλάτα, μήλα.
U - χυλό γάλακτος, κεφίρ.

W - ομελέτα με ντομάτες, τσάι με μέλι.
Περίπου - σούπα λαχανικών λαχανικών, μια μερίδα βινεγκρέτ.
Y - κατσαρόλα τυρί cottage με μαρμελάδα, ξινόγαλα.

H - γιαούρτι με φρούτα, ζευγάρι τοστ με βούτυρο και τυρί, καφέ.
Περίπου - Πούλι λαχανικών με πλιγούρι βρώμης, μια μερίδα από λάχανο.
Υ - λοβό ρύζι με αποξηραμένα φρούτα, ένα ποτήρι χυμό.

H - τηγανητά αυγά με μια μερίδα φασολιών σε σάλτσα ντομάτας, πράσινο τσάι.
Σχετικά με - ριζότο λαχανικών, σαλάτα από ντομάτες και χόρτα.
Υ - γεμιστό με λαχανικά και πιπεριές, ένα μεγάλο μήλο.

H - syrniki, μαλακό βραστό αυγό, τσάι.
O - ένα κομμάτι από λαχανικά στιφάδο με σαλάτα τεύτλων, αχλάδι.
Μια φυτική ελιά, ένα ποτήρι κεφίρ.

H - τηγανίτες γεμιστά με μανιτάρια, καφέ με γάλα.
Σχετικά με - σούπα ή λάχανο σούπα, πατάτα σαλάτα.
Y - λαχανικά με ψητά λαχανικά.

Παραλλαγές της χορτοφαγίας

Όσοι προσκολλώνται στη χορτοφαγία τρώνε μόνο λαχανικά και φρούτα, μανιτάρια, διάφορα δημητριακά και δημητριακά, συχνά αρνούμενοι να συμπεριλάβουν αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα στη διατροφή τους. Αλλά οι αρχές της χορτοφαγίας είναι πολλές - και υπάρχουν κατευθύνσεις στις οποίες επιτρέπεται να τρώνε όχι μόνο το γάλα και ακόμη και τα ψάρια με θαλασσινά.

Εξετάστε αυτές τις περιοχές με περισσότερες λεπτομέρειες.

Lacto-χορτοφάγους - να τηρούν την αρχή, που θυμίζει το ινδικό στυλ της διατροφής, εκτός από τα λαχανικά, το μενού περιλαμβάνει γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, ξινή κρέμα και τυρί.

Ovo χορτοφάγους - αυτό το στυλ δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιεί γάλα, αλλά μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με το κεχριμπάρι μέλι και τα αυγά. Χάρη σε αυτό το μενού γίνεται ποικιλία λόγω των προϊόντων ψησίματος και αρτοποιίας.

Οι χορτοφάγοι του Lacto-ovo είναι οι πιο τυχεροί υποστηρικτές αυτού του στυλ, τα πιάτα τους είναι πιο ποικίλοι χάρη στα ψάρια και τα θαλασσινά, καθώς και τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα αυγά.

Χρήσιμες συμβουλές διατροφολόγους

Πρώτα απ 'όλα, μην συγχέετε τέτοιες έννοιες όπως η χορτοφαγία και ο veganism. Οι τελευταίοι αποκλείουν από το μενού όλα τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης, συμπεριλαμβανομένων των αυγών, των γαλακτοκομικών προϊόντων και ακόμη και του μελιού από τις μέλισσες. Και η χορτοφαγία είναι απλώς μια άρνηση να φάει κρέας.

Οι ειδικοί διατροφολόγοι συμβουλεύουν τους ασθενείς τους για την απώλεια βάρους και τον καθαρισμό, ώστε να μην κάνουν κατάχρηση δίαιτα. Για να χάσετε βάρος, είναι αρκετή μια πορεία 2-3 εβδομάδων - αυτό είναι αρκετό για να πάρετε το υπερβολικό βάρος και να αισθανθείτε καλύτερα.

Θα είναι δυνατό να επαναληφθεί η πορεία σε 1,5-2 μήνες, ενώ αξίζει να εξεταστεί το ενδεχόμενο να επιστρέψετε στα κανονικά τρόφιμα με πιάτα με βάση το κρέας προσεκτικά, σταδιακά να συμπεριλαμβάνονται στη διατροφή οι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες μοσχαριού, βοδινού, ψαριού και θαλασσινών.

Σχετικά με τα αποτελέσματα

1. Σε 2-3 εβδομάδες μπορείτε εύκολα να χάσετε βάρος μέχρι 10 κιλά, υπό τον όρο ότι κατά τη διάρκεια της ημέρας υπάρχει επαρκής σωματική δραστηριότητα και ακολουθούνται όλες οι συστάσεις.
2. Ο γαστρεντερικός σωλήνας καθαρίζεται, βελτιώνεται η γενική κατάσταση της υγείας, ομαλοποιείται η πίεση και η ποιότητα του ύπνου.
3. Μετά από μια εβδομάδα, τα οίδημα θα υποχωρήσει, η χροιά θα επανέλθει στο φυσιολογικό, η ικανότητα του σώματος να αντισταθεί σε ιούς και βακτήρια θα αυξηθεί.

Είναι χρήσιμο να συμπεριλάβετε μια δίαιτα στον τρόπο ζωής σας 3-4 φορές το χρόνο, δηλαδή πριν από την έναρξη κάθε εποχής. Και το καλοκαίρι μπορείτε να μεταβείτε σε λαχανικά και φρούτα όταν τα λαχανικά είναι μικρά και περιέχουν πολλές βιταμίνες.

Να είστε υγιείς, να χάσετε βάρος νόστιμο και ευτυχισμένο, φροντίστε για την υγεία σας!

Εάν σας άρεσε το άρθρο και το θεωρείτε χρήσιμο - μοιραστείτε με φίλους στο κοινωνικό. δίκτυα.

http://dieta-club.ru/vegetarianskaya-dieta/

Μενού για χορτοφάγους

Περιεχόμενα:

Καθένας από εμάς τουλάχιστον σκεφτόταν για τα οφέλη και τα μειονεκτήματα των χορτοφαγικών τροφίμων, που σχεδιάζεται να συνεχίσει τη διατροφή του. Για πολλά χρόνια, οι διαφορές δεν έχουν μειωθεί, όσον αφορά την αποτελεσματικότητα αυτού του τομέα, υπάρχουν πολλές θεωρίες και απόψεις. Αν νομίζετε ότι η χορτοφαγία είναι απλώς να αφαιρέσετε ένα κομμάτι κρέατος από ένα πιάτο, αντικαταστήστε το με τυρί σόγιας ή λαχανικά, τότε εσείς είστε βαθιά λανθασμένοι.

Το μενού για χορτοφάγους είναι μια πλήρως ισορροπημένη διατροφή γεμάτη με όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Ας καταλάβουμε με περισσότερες λεπτομέρειες τι είναι και πώς να ακολουθούμε σωστά όλες τις αρχές του. Σε αυτό το άρθρο θα μάθουμε πώς να διαμορφώσουμε σωστά μια δίαιτα που θα ανταποκρίνεται στις βασικές αρχές της χορτοφαγίας.

Χορτοφάγος

Το γεγονός ότι οι χορτοφάγοι δεν τρώνε κρέας είναι γνωστό σε όλους. Ωστόσο, έχοντας βρεθεί βαθιά σε όλες τις στιγμές, είναι δυνατόν να δώσουμε προσοχή στην παρουσία ενός τεράστιου αριθμού αποχρώσεων που δεν σχετίζονται μόνο με αυτή την πλευρά της κατεύθυνσης. Πριν μιλήσουμε για τον κατάλογο των επιτρεπόμενων προϊόντων, πρέπει να ξέρετε για την κοσμοθεωρία των χορτοφάγων, η οποία καθορίζει τη διατροφή.

Κατά την κλασική έννοια, αυτοί οι εκπρόσωποι αρνούνται να χρησιμοποιούν μόνο εκείνα τα προϊόντα που αποκτήθηκαν ως αποτέλεσμα της δολοφονίας των ζωντανών όντων. Αυτά περιλαμβάνουν, πρωτίστως, το κρέας και τα ψάρια. Έπειτα, υπάρχει μια ορισμένη απόκλιση, ανάλογα με την κατεύθυνση της χορτοφαγίας. Ο τυπικός κατάλογος των χορτοφαγικών τροφίμων περιλαμβάνει:

• Μανιτάρια
• Φυτικά έλαια.
• Καλλιέργειες σιτηρών.
• Όσπρια
• Μακαρόνια και ζυμαρικά.
• Καφέ, κόκκινο και πράσινο άλγη.
• Λαχανικά.
• Πρωινό σιτηρά / δημητριακά.
• Ξηροί καρποί
• Γλυκά χωρίς την παρουσία ζελατίνης (άγαρ-άγαρ ή πηκτίνη επιτρέπονται).
• Μπαχαρικά.
• Φρούτα / αποξηραμένα φρούτα.
• Ψωμί και άλλα προϊόντα αλευριού.

Ποια προϊόντα απαγορεύονται

Υπό αυστηρή απαγόρευση της χορτοφαγίας:

• Κρέας / πουλερικά.
• Θαλασσινά
• Άλλα προϊόντα με βάση το κρέας.

Χορτοφαγικό μενού για την εβδομάδα

Πώς να φτιάξετε ένα μενού για τον εβδομαδιαίο αρχάριο χορτοφάγο; Στην πραγματικότητα, αυτό δεν είναι περίπλοκο. Αρκεί να γνωρίζετε τον κατάλογο "επιτρέπεται" και να το χρησιμοποιείτε κατά την προετοιμασία της ατομικής σας δίαιτας. Ένα δείγμα μενού για την εβδομάδα σε αυτή την περίπτωση μπορεί να μοιάζει με αυτό (πρωινό, δεύτερο πρωινό, μεσημεριανό, απογευματινό τσάι και δείπνο):

• Σαλάτα φρούτων με την προσθήκη σπόρων, μέλι και μια χούφτα καρύδια.
• Ένα κοκτέιλ μούρων και σπόρων chia.
• Λαχανικά, σαλάτα από φρέσκα λαχανικά με ελαιόλαδο.
• Μικρή μερίδα κάσιου.
• Φύλλο lobio με χόρτα.

• Κριθαριού ρύζι με γέμιση από κολοκύθα σταφίδας.
• Puree από φρέσκα μήλα.
• Πατάτα και κατσαρόλα ντομάτας.
• Πορτοκάλι ή γκρέιπφρουτ.
• Ένα ποτήρι χυμό ντομάτας και μπρόκολο στον ατμό.

• Μήλα ψημένα στο φούρνο, γεμισμένα με αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και μέλι.
• Γραμμή δημητριακών.
• Βινεγκρέτ.
• Μια μικρή χούφτα ξηρών καρπών.
• Σαλάτα λαχανικών.

• Σοκολάτα και κέικ ρεβίθια.
• Ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού.
• Λαχανικά στιφάδο.
• Ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα - μια χούφτα.
• Σαλάτα με αβοκάντο.

• Φαγόπυρο με χόρτα.
• Κοκτέιλ κεφίρ με λιναρόσπορους.
• Γλυκό πιπέρι γεμιστό με μίγμα ρυζιού-λαχανικών.
• Smoothies από χόρτα και πράσινα λαχανικά.
• Φασόλια, στραγγισμένα με λαχανικά.

• Μια χορτοφαγική πίτα μήλου.
• Σαλάτα αχλαδιών με ρόκα.
• Πατάτα Dranik ψημένο στο φούρνο.
• Σαλάτα λαχανικών με βάση τα αγγούρια και τα χόρτα.
• Ψημένα μπιζέλια με μελιτζάνες.

• Κοτολέτες από καρότα.
• Ολικής αλέσεως τοστ με αβοκάντο στόκος.
• Ζυμαρικά με ντομάτα και πικάντικη σάλτσα.
• Ξηροί καρποί
• Σούπα λαχανικών με φρέσκα μπιζέλια.

Το χορτοφαγικό φαγητό είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό. Με αυτό το μενού, σίγουρα δεν θα πεινάσετε.

Χορτοφαγικό μενού για την εβδομάδα με συνταγές

Πιστεύετε ότι το μενού για χορτοφάγους είναι βαρετό, τραγικά πιάτα; Ξέρουμε πώς να σας πείσουμε διαφορετικά. Προσφέρουμε πολλές πρωτότυπες συνταγές για κάθε μέρα, οι οποίες θα σας εκπλήξουν με τη γεύση, τη διατροφή και τα κολοσσιαία οφέλη για τον οργανισμό.

Chia Berry Smoothie

• Φραγκοστάφυλο - 100 γραμμάρια.
• Φράουλες - 50 γραμμάρια.
• Σμέουρα - 100 γραμμάρια.
• Σπόροι Chia - 20 γραμμάρια.

• Όλα τα συστατικά του μούρου αποστέλλονται στο παχύρρευστο μπλέντερ και αλέθονται σε κατάσταση πολτού.
• Προσθέστε σπόρους στο πουρέ και αφήστε το να μαγειρέψει στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα.

Οι σπόροι Chia θεωρούνται ένα εξαιρετικό φυσικό πυκνωτικό, έτσι ώστε να έχετε ένα λείο προϊόν με μια ευχάριστη συνοχή της τρυφερής πουτίγκας.

Πατάτα και κατσαρόλα ντομάτας

• Πατάτες - 200 γραμμάρια.
• Ντομάτα - 2 τεμάχια.
• Σκόρδα - 2 σκελίδες.
• Καρότο - 50 γραμμάρια.
• Κρεμμύδια - 50 γραμμάρια.
• Φυτικά έλαια - 30 ml.
• Αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

• Οι πατάτες είναι αποφλοιωμένες, βραστές και πολτοποιημένες.
• Σκόρδο, καρότο και κρεμμύδι ελαφρά τηγανισμένα σε λάδι.
• Τομάτες μου και να κοπεί σε λεπτές δαχτυλίδια.
• Ετοιμάστε το έντυπο για το ψήσιμο. Διαδώστε στρώματα πατάτας πουρέ, ντομάτες, μίγμα λαχανικών και ούτω καθεξής μέχρι να εξαντληθούν όλα τα προϊόντα.
• Στέλνουμε να ψήσουμε 20 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες.

Φαίνεται ότι δεν υπάρχει αρκετό κρέας και προσπαθείτε να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο και αναρωτιέστε πόσο αρμονικά είναι τα συστατικά χωρίς αυτό το στοιχείο.

Ενεργειακά μπαρ

• Νιφάδες βρώμης - 50 γραμμάρια.
• Ημερομηνίες - 100 γραμμάρια.
• Σταφίδα - 80 γραμμάρια.
• Βερίκοκα / αποξηραμένα βερίκοκα - 100 γραμμάρια.
• Ξηροί καρποί - 100 γραμμάρια.
• Λίνο, ηλίανθος, σουσάμι - 50 γραμμάρια.

• Όλα τα συστατικά είναι αλεσμένα σε μπλέντερ μέχρι να λειανθούν.
• Τοποθετήστε τη μάζα σε χαρτί περγαμηνής σε ένα ομοιόμορφο στρώμα και ψήστε για περίπου 10 λεπτά.
• Η μάζα που δεν έχει κρυώσει κόβεται σε μικρές λωρίδες και αφήνεται να κρυώσει.

Γιατί χρειάζεστε μπαρ που έχετε αγοράσει, αν μπορείτε να τα μαγειρέψετε μόνοι σας. Απλά συστατικά, και ποια είναι η αρχική γεύση. Μεγάλος κορεσμός και πλήρωση του σώματος με μια απίστευτη ποσότητα θρεπτικών συστατικών, βιταμινών, ανόργανων συστατικών εγγυημένα.

Κέικ σοκολάτας

• Ρεβίθια - 150 γραμμάρια.
• Μπανάνα - 2 τεμάχια.
• Κακάο σε σκόνη - 30 γραμμάρια.
• Stevia - για να δοκιμάσετε.

• Απολαύστε φασόλια για τη νύχτα με κρύο νερό.
• Βράστε τα παρασκευασμένα ρεβίθια για μία ώρα.
• Χτυπάμε ρεβίθια σε ένα μπλέντερ σε μια κατάσταση που μοιάζει με πουρέ, προσθέτουμε κακάο και γλυκαντική ουσία.
• Εάν φαίνεται ότι η μάζα είναι ξηρή, στη συνέχεια ρίξτε μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου.
• Η μπανάνα ξεφλουδίζει το δέρμα και ζυμώνεται με ένα πιρούνι. Προσθέστε στην τελική ζύμη.
• Στέλνουμε τη ζύμη σε ένα ταψί και ψήνουμε σε θερμοκρασία 20 λεπτών.
• Δώστε δροσερό και σερβίρετε. Μικρή όρεξη.

Προσπαθήσατε δύσκολα μια τέτοια πρωτότυπη συνταγή κέικ. Με αυτό το πιάτο, τα χορτοφαγικά τρόφιμα και όλα τα είδη μενού θα είναι σίγουρα το νόημα της ζωής σας.

Θέλετε να αλλάξετε κάτι στη ζωή σας; Κουρασμένος να κάθονται σε μια δίαιτα πρωτεΐνης και να τρώει συνεχώς το κρέας; Πηγαίνετε στο μενού για χορτοφάγους, το οποίο δίνει σίγουρα πολλά θετικά συναισθήματα. Το κύριο πράγμα είναι να ρυθμίσετε τον εαυτό σας σωστά, αφήνοντας τις σκέψεις σας να ρέουν προς τη σωστή κατεύθυνση. Αν φοβάστε να αλλάξετε αμέσως τη διατροφή σας δραματικά, προσπαθήστε να καθίσετε σε μια σύντομη δίαιτα βίγκαν που θα σας επιτρέψει να αξιολογήσετε τη δύναμή σας και να κάνετε τη μόνη σωστή απόφαση.

http://vdiete.ru/pitanie/vegetarianstvo/vegetarianskoe-menyu/

Χορτοφαγικά γεύματα - ισορροπημένα παραδείγματα μενού για όλες τις περιπτώσεις

Περιεχόμενο του άρθρου:

Όσον αφορά το ζήτημα της χορτοφαγίας, πρέπει να μάθετε τι είναι: ένα σύστημα εξουσίας ή μια εξαντλητική διατροφή;

• Ovo-lacto-χορτοφαγία - μαζί με φυτικά τρόφιμα, μπορείτε να φάτε τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα αυγά.
• Ovo-χορτοφαγία επιτρέπεται να τρώνε τα αυγά και τα γεύματα που περιέχουν.
• Λακτο-χορτοφαγία - μπορείτε να φάτε γαλακτοκομικά προϊόντα.
• Veganism - εξαλείφει πλήρως τη χρήση τροφίμων ζωικής προέλευσης.

Και τώρα ας μιλήσουμε πιο συγκεκριμένα για τα χαρακτηριστικά του καθενός.

Διαθέτει μενού για χορτοφάγους αθλητές

Πόσο ασφαλές είναι να μείνεις χορτοφάγος αν παίζεις πολλά αθλήματα; Οι διαφωνίες σχετικά με τα οφέλη της χορτοφαγίας καθυστερούν. Συμπεριλαμβανομένων πολλών ανθρώπων ενδιαφέρονται για τη συμβατότητα της διατροφής λαχανικών με τον αθλητισμό. Υπάρχει ένας κοινός μύθος ότι η χορτοφαγία και ο αθλητισμός είναι αμοιβαία αποκλειστικά.

Αυτή η δήλωση βασίζεται στο γεγονός ότι είναι αδύνατο για έναν χορτοφάγο αθλητή να αποκτήσει μυϊκή μάζα και να αναπληρώσει την καταναλισκόμενη ενέργεια χωρίς να καταφύγει στο παραδοσιακό σύστημα διατροφής. Τα αθλητικά φορτία περιλαμβάνουν την κατανάλωση πρωτεϊνών. Η ποσότητα της πρωτεΐνης που καταναλώνεται υπολογίζεται ανάλογα με το φύλο του αθλητή, την ηλικία του και τον αθλητισμό (φορτίο).

Ποια τρόφιμα μπορούν να παρέχουν το απαραίτητο ποσοστό πρωτεΐνης για ένα άτομο που δεν τρώει κρέας, ψάρι και θαλασσινά; Μέρος της πρωτεΐνης στο μενού για χορτοφάγους αθλητές μπορεί να αναπληρώνεται από τα χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα και τα αυγά. Αλλά αυτό εγείρει το ερώτημα πώς να είναι χορτοφάγοι που απορρίπτουν εντελώς τη χρήση ζωοτροφών; Και πώς να εξισορροπηθεί η δίαιτα έτσι ώστε όλα τα απαραίτητα αμινοξέα να υπάρχουν στις βρώσιμες φυτικές πρωτεΐνες;

Δεδομένου ότι η φυτική πρωτεΐνη δεν περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, το μενού για έναν χορτοφάγο αθλητή πρέπει να προσαρμοστεί σε αυτό. Οι φυτικές πρωτεΐνες που περιέχονται σε διαφορετικά προϊόντα θα πρέπει να αντικατασταθούν αμοιβαία, δημιουργώντας έτσι ισορροπία. Ποια προϊόντα σας επιτρέπουν να το κάνετε αυτό;

Για να διατηρηθεί η ισορροπία, είναι απαραίτητο να συνδυάσετε διάφορα φυτικά προϊόντα με κάθε γεύμα: δημητριακά, όλα τα είδη οσπρίων, ψωμί ολικής άλεσης. Τα προϊόντα αυτά δεν είναι μόνο πλούσια σε πρωτεΐνες, αλλά περιέχουν και όλα τα απαραίτητα αμινοξέα.

Παρέχετε στο σώμα σας τα απαραίτητα ακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά θα βοηθήσουν τους ξηρούς καρπούς, τα αβοκάντο, τις ελιές και το πετρέλαιο από αυτά.

Η έλλειψη υδατανθράκων θα βοηθήσει να συμπληρώσετε: πατάτες, φαγόπυρο και ρυζόγαλα, ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι, ψωμί με πίτουρο.

Έτοιμο μενού για χορτοφάγους για απώλεια βάρους - χορτοφαγία σε δίαιτα

Μεταξύ των οπαδών του πλέον δημοφιλούς υγιεινού τρόπου ζωής, υπάρχουν όλο και περισσότεροι υποστηρικτές ενός χορτοφαγικού συστήματος τροφίμων. Πρακτικά κάθε άτομο γνωρίζει τα οφέλη των φρούτων και των λαχανικών.

Η ίνα που περιέχεται στις φυτικές τροφές βοηθά στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος. Και τα ιχνοστοιχεία - το κάλιο και το μαγνήσιο ρυθμίζουν τον μεταβολισμό του νερού που εμφανίζεται στο σώμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μια χορτοφαγική διατροφή για την απώλεια βάρους αναγνωρίζεται ως η βέλτιστη. Ποιο θα πρέπει να είναι το φαγητό για χορτοφάγους που εγκρίνουν τη διατροφή των λαχανικών ως μέσο για να χάσουν βάρος;

Εξετάστε ένα δείγμα μενού:

• Πρωινό: τηγανίτες από αλεύρι φαγόπυρου, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι, τσάι βοτάνων με ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι.
• Το δεύτερο πρωινό: ένα τοστ από το ψωμί σίκαλης, ένα κομμάτι τυρί, φυσικό χυμό.
• Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με φασόλια, μείγμα σαλάτας με αγγούρι, ντομάτα, τυρί tofu, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού · uzvar.
• Σνακ: μια χούφτα αποξηραμένα φρούτα με καρύδια, γάλα.
• Δείπνο: Λαχαριστό λάχανο με μανιτάρια, με προσθήκη ελαιολάδου, κεφίρ.

Για να κάνετε το καλύτερο για ένα μενού αδυνατίσματος για την εβδομάδα, είναι καλύτερο να ζητήσετε τη συμβουλή ενός ειδικού.

• Εξαίρεση από την καθημερινή μερίδα των τηγανισμένων, καπνιστών, αλμυρών τροφίμων.
• Αφήστε τις κακές συνήθειες.
• Φάτε κλασματική.
• Υπολογίστε τις συνολικές θερμίδες του τελικού πιάτου.
• Καταναλώνετε καθημερινά νερό σε ποσότητα τουλάχιστον δύο λίτρων.

Σχολιασμός εμπειρογνωμόνων - Marina Sokolovskaya, Διαιτολόγος, Αγία Πετρούπολη:

"Στην πραγματικότητα, το μενού για χορτοφάγους μπορεί να είναι πολύ διαφορετικό. Η διατροφή στα φρούτα και τα λαχανικά δεν τελειώνει εκεί, πολλοί μαθαίνουν να προετοιμάζουν γνωστά τρόφιμα από μόνοι τους. Για παράδειγμα, σήμερα υπάρχουν πολλές συνταγές για χορτοφάγους ψωμί, τυρί, ζελέ και άλλα νόστιμα πιάτα που συμπληρώνουν τη διατροφή. Το χορτοφαγικό μενού πρέπει αναγκαστικά να περιλαμβάνει καθημερινή κατανάλωση τροφίμων με ασβέστιο. Βρίσκεται στα δημητριακά, το μπρόκολο, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το τυρί σόγιας και τα σύκα. Αν χορτοφάγος, δεν είναι δυνατόν να τρώτε τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, θα πρέπει να το λάβει περαιτέρω, είναι πολύ σημαντικό. Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιήστε σόγια, ξηρούς καρπούς, φασόλια και λαχανικά. Δηλαδή, μπορεί να συναχθεί το συμπέρασμα ότι, αν ισορροπήσει σωστά τη διατροφή σας, βρείτε σωστά μια αντικατάσταση για τα προϊόντα με βάση το κρέας για να πάρει όλα τα απαραίτητα στοιχεία για την ομαλή λειτουργία του οργανισμού και να οδηγήσει έναν υγιεινό τρόπο ζωής, μπορείτε εύκολα να χάσουν βάρος. "

Διαθέτει μενού για τους χορτοφάγους χορτοφάγους και αυτούς που επιθυμούν να αποκτήσουν μυϊκή μάζα

Παρά το γεγονός ότι μεταξύ των διάσημων αθλητών των bodybuilders υπάρχουν υποστηρικτές ενός χορτοφαγικού συστήματος τροφίμων, οι διαφωνίες σχετικά με τη συμβατότητα αυτής της δίαιτας με bodybuilding, δεν υποχωρούν. Ένα καλό παράδειγμα συμβατότητας είναι ο Bill Pearl, ένας bodybuilder που έχει κερδίσει τον τίτλο "Mr Universe" τέσσερις φορές.

Έτσι τι τρώνε οι bodybuilders χορτοφάγοι; Με ποια προϊόντα παίρνουν στην καθημερινή διατροφή την απαραίτητη ποσότητα πρωτεϊνών, υδατανθράκων και τα απαραίτητα μικρο και μακρο στοιχεία;

Οι αντίπαλοι του χορτοφαγικού συστήματος ισχυρίζονται ότι είναι δυνατό να αποκτήσουν πλήρεις πρωτεΐνες για την οικοδόμηση μυϊκής μάζας μόνο από το κρέας, τα ψάρια και τα θαλασσινά.

Για τους ovo-lacto-vegetarians, η έλλειψη κρέατος και ψαριών στη διατροφή δεν θα είναι πρόβλημα, επειδή μπορούν να αποκτήσουν πλήρη πρωτεΐνη με την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων και αυγών.

Αυτοί οι χορτοφάγοι που απορρίπτουν εντελώς τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης, μπορούν να καλύψουν το έλλειμμα πρωτεϊνών συμπεριλαμβάνοντας σόγια, όσπρια και ξηρούς καρπούς στο μενού τους.

Για την αναπλήρωση της βιταμίνης D, θα πρέπει να καταναλώνετε μανιτάρια, και ιδιαίτερα μανιτάρια.

Μικροστοιχεία και τα αμινοξέα που απαιτούνται για την καλή διατροφή bodybuilders, περιέχουν: στο φύλλο μαρούλι, σπανάκι, μπρόκολο, ντομάτες, όσπρια, καλαμπόκι, φυτικό έλαιο, αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί.

Δείγμα μενού για χορτοφάγους (μη αθλητής) για μια εβδομάδα

Οι άνθρωποι που υποστηρίζουν έναν υγιεινό τρόπο ζωής και παρακολουθούν την εμφάνισή τους, μπορούμε να προτείνουμε μια ισορροπημένη διατροφή για χορτοφάγους (έτοιμο μενού).

Ημέρα πρώτη:

• Πρωινό: χυλό κριθαριού με γάλα, τοστ με μαρμελάδα, φυσικό καφέ χωρίς ζάχαρη.
• Το δεύτερο πρωινό: φουντούκια κολοκυθάκια, γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• Μεσημεριανό: σούπα κρεμμυδιού, πατάτα γεμάτη γεμιστά με αυγό και κρεμμυδάκια, ελαφρώς γλυκιά με κομπόστα φρέσκων φρούτων.
• Μεσημεριανό: μπισκότα βρώμης, μπανάνα.
• Δείπνο: λαχανικό στιφάδο, φρουτοσαλάτα με γιαούρτι, τσάι βοτάνων με μέλι.

Ημέρα δύο:

• Πρωινό: δημητριακά σιταριού με γάλα, τηγανίτες (από αλεύρι σίκαλης) με τυρί cottage, γάλα.
• Το δεύτερο πρωινό: μπισκότα, ένα ποτήρι γιαούρτι.
• Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με ζυμαρικά και κρουτόν, γαρνιτούρα πατάτας, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
• Μεσημεριανό: κατσαρόλα με τυρί cottage, τοστ με μαρμελάδα.
• Δείπνο: Σπαγγέτι με ψητά λαχανικά, μήλο, πράσινο τσάι.

Ημέρα Τρίτη:

• Πρωινό: κρέμα γάλακτος από φαγόπυρο, τοστ με tofu, μαύρο τσάι.
• Το δεύτερο πρωινό: τηγανίτες από μήλα, γιαούρτι.
• Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με μαργαριτάρια κριθαριού, ριτάτουιλ, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
• Μεσημεριανό: μήλο, φυσικός χυμός.
• Δείπνο: μαϊντανό μελιτζάνες με φασόλια, πορτοκάλι, κεφίρ.

Ημέρα τέταρτη:

• Πρωινό: ομελέτα με κολοκυθάκια, ντομάτες και βότανα, γιο του τυριού, τσάι βοτάνων.
• Δεύτερο πρωινό: τοστ με χούμους, πράσινο τσάι.
• Μεσημεριανό: άπαχο μπορς, χυλό φαγόπυρο με μανιτάρια, φυσικό χυμό.
• Μεσημεριανό: μπισκότα διατροφής, μαρμελάδα, γάλα.
• Δείπνο: βινεγκρέτ, μήλο, κεφίρ.

Ημέρα πέντε:

• Πρωινό: κατσαρόλα τυρί cottage με σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα, μπανάνα, γάλα.
• Το δεύτερο πρωινό: φρουτοσαλάτα, τοστ, γιαούρτι.
• Μεσημεριανό: άπαχο σούπα, σαλάτα ραπανάκι με κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
• Μεσημεριανό: φρουτοσαλάτα, χυμοί.
• Δείπνο: λαχανικά στιφάδο με μανιτάρια, τοστ με μαρμελάδα, γιαούρτι.

Ημέρα έξι:

• Πρωινό: τοστ με χαβιάρι σκουός, βραστό αυγό, μαύρο τσάι.
• Το δεύτερο πρωινό: μπισκότα με φρουτοσαλάτα.
• Μεσημεριανό: σούπα κολοκύθας, σούπας λαχανικών, κοκτέιλ φρούτων.
• Χρόνος τσαγιού: μούσλι με μπανάνα.
• Δείπνο: σαλάτα, δημητριακά φαγόπυρου, πράσινο τσάι.

Ημέρα Επτά:

• Πρωινό: μπανάνες, τηγανητό τυρί, γιαούρτι.
• Το δεύτερο πρωινό: αποξηραμένα φρούτα και ξηροί καρποί.
• Μεσημεριανό: σούπα με μπιζέλι, βραστά πατάτες με μανιτάρια, κομπόστα φρέσκων φρούτων.
• Χρόνος τσαγιού: ξηροί καρποί, φρούτα.
• Δείπνο: κατσαρόλα λαχανικών με μανιτάρια, τυρί cottage, τσάι.

Συστάσεις των γιατρών και των διατροφολόγων

Επιλέγοντας ένα χορτοφαγικό σύστημα τροφίμων, κάθε άτομο έχει το δικό του κίνητρο. Κάποιος έρχεται σε αυτόν τον τρόπο ζωής για θρησκευτικούς λόγους, ηθικούς λόγους ή για ιατρικούς λόγους.

Οι ερευνητικές μελέτες σχετικά με τη χορτοφαγία έχουν αποκαλύψει πολλά οφέλη από μια δίαιτα λαχανικών.

• Ογκολογικές παθήσεις.
• Καρδιαγγειακές παθήσεις.
• Διαβήτης.
• Καταρράκτης
• Πέτρες στη χοληδόχο κύστη και στους νεφρούς.

Μια δίαιτα που βασίζεται στην κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων φρούτων και λαχανικών, εξομαλύνει την εργασία των εντέρων, την απελευθερώνει από τις τοξίνες και τη στασιμότητα. Τα χορτοφαγικά γεύματα χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες όχι μόνο σας επιτρέπουν να ελέγχετε το βάρος σας, αλλά και να αποφεύγετε την παχυσαρκία.

1. Ικανοποίηση της ανάγκης του σώματος για βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.
2. Η επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης (αύξηση του προσδόκιμου ζωής).
3. Ενίσχυση της ασυλίας.
4. Κανονικοποίηση της πεπτικής οδού.
5. Η ρύθμιση του υδατικού ισοζυγίου του σώματος.

Με όλα τα προφανή πλεονεκτήματα «μενού λαχανικών,» οι γιατροί δεν συστήνουν μια αυστηρή χορτοφαγική διατροφή (vegan και ωμά τρόφιμα), οι ακόλουθες κατηγορίες προσώπων: τα παιδιά, οι έγκυες γυναίκες και οι ηλικιωμένοι.

Για αυτή την κατηγορία, η ασφαλέστερη διατροφή με λαχανικά είναι ο ω-γαλακτο-χορτοφαγία. Η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων και αυγών θα επιτρέψει στο σώμα να πάρει αρκετή ζωική πρωτεΐνη και απαραίτητη για το σχηματισμό και την ενίσχυση των οστών του ασβεστίου.

Οι άνθρωποι που αποφάσισαν να αλλάξουν δραματικά το σύστημα παροχής ηλεκτρικού ρεύματος, είναι απαραίτητο να θυμόμαστε ότι η συμβουλευτική ενός ειδικού θα σας βοηθήσει να προσεγγίσετε αυτό το ζήτημα σωστά και να σας εξοικονομήσετε από ανεπιθύμητες παρενέργειες.

Όπως λέει η λαϊκή σοφία:

"Σε εκείνον που τρώει σωστά, δεν χρειάζονται φάρμακα. Και σε όσους δεν γνωρίζουν την έννοια και τη μέτρηση στο φαγητό - τα φάρμακα δεν θα βοηθήσουν. "

http://specialfood.ru/sf-sovety/vegetarianstvo/pitanie-vegetariancev-sbalansirovannye-primery-menyu-na-vse-sluchai-zhizni/

Νόστιμες συνταγές για χορτοφαγικά μενού για κάθε μέρα της εβδομάδας

Ο χορτοφαγικός τομέας είναι ένα πολύ διαδεδομένο σύστημα διατροφής σε ολόκληρο τον κόσμο. Βασίζεται μόνο σε δύο βασικές σκέψεις, τις οποίες θα συζητήσουμε αργότερα.

Η αρχή της μη βίας, η ηθική αρχή

Στην πραγματικότητα, είναι απόλυτη πεποίθηση ότι η δολοφονία για χάρη της τροφής είναι απαράδεκτη.

Επιπλέον, τα τελευταία χρόνια, όλο και περισσότεροι υποστηρικτές χορτοφαγικών τροφίμων αρνούνται όχι μόνο ζωοτροφές, αλλά και τμήματα ντουλαπιών από φυσικά υλικά, καλλυντικά και άλλα χημικά προϊόντα που παρέχονται από εταιρείες που δοκιμάζουν τα προϊόντα τους σε ζώα.

Η αρχή της μη βίας - εκατό τοις εκατό πεποίθηση ότι η δολοφονία για χάρη της τροφής είναι απαράδεκτη

Αυτή η αρχή βοηθά τους ανθρώπους να είναι πεπεισμένοι ότι η καθημερινή τους δραστηριότητα δεν προκαλεί καμία ζημιά στον ζωικό κόσμο.

Η δεύτερη αρχή είναι η λεγόμενη αρχή της υγείας.

Υπονοεί τόσο τη φυσική πτυχή της υγείας όσο και την πνευματική. Αυτή η αρχή μπορεί να παρουσιαστεί από έναν διάσημο αφορισμό, ο οποίος λέει: πρέπει να φάει κανείς για να ζήσει και όχι το αντίστροφο.

Τηρώντας την αρχή της υγείας, οι υποστηρικτές ενός χορτοφαγικού συστήματος τροφίμων ακολουθούν ορισμένους κανόνες σχετικά με την επιλογή, τη μέθοδο παρασκευής και κατανάλωσης τροφίμων. και επιπλέον, δώστε προσοχή στην ψυχολογική τους άνεση.

Πώς να μεταβείτε στη χορτοφαγία

Δώστε προσοχή! Η μετάβαση σε ένα χορτοφαγικό σύστημα τροφίμων δεν πρέπει να βλάψει το σώμα. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να δημιουργήσετε ένα ισορροπημένο μενού, λαμβάνοντας μια πλήρη αντικατάσταση των προϊόντων που θα εγκαταλειφθούν, αλλάζοντας τη χορτοφαγία. Ένα νέο, ασυνήθιστο μενού για κάθε ημέρα θα πρέπει να εξασφαλίζει μια ασφαλή μετάβαση σε ένα νέο σύστημα τροφίμων, χωρίς να προκαλεί βλάβη στο σώμα.

Πηγές φυτικής πρωτεΐνης

Έτσι, πώς ξεκινάτε ένα άτομο που συνειδητοποιεί ότι είναι ο χορτοφαγία αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος ζωής γι 'αυτόν; Αυτός ο νεοφερμένος πρέπει να θυμάται ότι το σώμα δεν θα συντονιστεί αμέσως σε μια νέα δίαιτα. Η αναδιάρθρωση θα διαρκέσει τουλάχιστον 3 εβδομάδες.

Επομένως, η μετάβαση σε πλήρη απόρριψη προϊόντων κρέατος κατά τη διάρκεια αυτών των 3 εβδομάδων θα πρέπει να είναι ομαλή, καθώς η απότομη μετάβαση από το αύριο μπορεί να προκαλέσει σημαντική βλάβη στο πάγκρεας. Για αρχή, απλά πρέπει να κάνετε λιγότερες μέρες με τροφή κρέατος κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. και αντικαταστήστε το κρέας που λείπει με ψάρια.

Στο μέλλον, εγκαταλείποντας σταδιακά το κρέας και τα ψάρια, δεν πρέπει απλώς να τα αποκλείσετε, αλλά να τα αντικαταστήσετε με άλλα προϊόντα που περιέχουν επαρκή ποσότητα πρωτεϊνών - για παράδειγμα, προϊόντα σόγιας, τυρί cottage, δημητριακά, καρύδια, μανιτάρια, όσπρια.

Θα πρέπει να προστεθεί στις τροφές διατροφής πλούσιες σε ιώδιο και φώσφορο, διότι με τα ψάρια αυτά τα στοιχεία δεν θα έρθουν πλέον.

Προϊόντα που περιέχουν ιώδιο

Βούτυρο, καλό είναι να αντικαταστήσετε το φυστίκι. Αποκλείστε εντελώς το ψωμί και τα αρτοσκευάσματα δεν πρέπει να είναι. Έτσι, υπάρχουν συνταγές που δεν περιλαμβάνουν τη χρήση αυγών.

Τι να αποκλείσετε από τη διατροφή

Έτσι, έχει γίνει η απόφαση να μεταβείτε σε ένα χορτοφαγικό σύστημα διατροφής. Ποια διατροφή τώρα πρέπει να τηρήσουμε;

Η χορτοφαγία συνεπάγεται τον αποκλεισμό των ακόλουθων τροφών από τη διατροφή:

• κρέας ·
• ένα πουλί?
• ψάρια;
• θαλασσινά ζωικής προέλευσης.

Ορισμένοι χορτοφάγοι επίσης δεν χρησιμοποιούν:

• γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• τα αυγά.

Θα πρέπει να δημιουργήσετε ένα ισορροπημένο μενού, λαμβάνοντας μια πλήρη αντικατάσταση των προϊόντων που πρόκειται να εγκαταλειφθούν.

Πρέπει να γίνει διάκριση:

• veganism - οι οπαδοί καταναλώνουν μόνο προϊόντα φυτικής προέλευσης.
• γαλακτο-χορτοφαγία σημαίνει κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων που είναι προϊόντα ζωικής προέλευσης ·
• ovo χορτοφαγία - σε αυτό το μενού για κάθε μέρα προβλέπει την κατανάλωση αυγών?
• γαλακτο-ωο-χορτοφαγία επιτρέπει την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων και αυγών.

Πλεονεκτήματα έναντι της διατροφής

• η απουσία φυτικών προϊόντων χοληστερόλης, προκαλώντας αθηροσκληρωτική αγγειακή νόσο,
• υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα, καθώς και φυτικές ίνες.

Η πυραμίδα των χορτοφαγικών τροφίμων

Χορτοφαγικά αδυνάτισμα τροφίμων

Γιατί τα χορτοφαγικά τρόφιμα συμβάλλουν στην απώλεια βάρους;

Οι λόγοι είναι οι εξής:

1. Τακτική λήψη επαρκούς ποσότητας φυτικών ινών, η οποία βελτιώνει την καλή λειτουργία της γαστρεντερικής οδού.
2. Χαμηλά σε θερμίδες σε φυτικές τροφές.
3. Οι ουσίες που περιέχονται στις φυτικές τροφές εκκρίνουν τοξίνες από το σώμα.
4. Μεγάλες ποσότητες βιταμινών και μετάλλων.

Νόστιμες συνταγές (δείγμα μενού για 5-7 ημέρες)

Η χορτοφαγία είναι επίσης ένας λόγος να ονειρευτείτε στην κουζίνα. Το μενού για κάθε μέρα μπορεί να διαφοροποιηθεί λόγω τροποποιήσεων τόσο των προηγούμενων οικείων πιάτων όσο και σε βάρος των νέων, τα οποία μπορούν να συλλεχθούν από πολυάριθμα βιβλία μαγειρικής ή να έρθουν με τον εαυτό σας.

Σούπα κολοκυθιών

Αυτό είναι ένα πολύ απλό πιάτο για την προετοιμασία, που περιέχει μια πολύ μικρή ποσότητα θερμίδων.

Σούπα κολοκυθιών

Τα κολοκυθάκια πρέπει να κοπούν σε κύβους και να βάλουν σε βραστό νερό. Μετά το βράσιμο μάγειρας για 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε 1 κουταλιά αλεύρι και φυτικό έλαιο. Και μετά από 5 λεπτά - φρέσκα πράσινα. Έτοιμη σούπα σούπα θα πρέπει να ετοιμάσει λίγο, έτσι θα είναι αρωματικά.

Γεμιστό πιπέρι καφέ

Τα λαχανικά πρέπει να απελευθερωθούν από τους σπόρους και να γεμιστούν με κιμά. Ως γέμιση, βάζουμε ένα ψιλοκομμένο μίγμα φασολιών σπαράγγων, λάχανου και μαρούλι και φρέσκων βοτάνων.

Οι μαγειρεμένες γεμιστές πιπεριές μπορούν να ατμοποιηθούν και μπορείτε να τις βάζετε σε κατσαρόλα

Εάν θέλετε πιο πικάντικο, μπορείτε να κάνετε την πλήρωση των βρασμένων φασολιών και των κορεατικών καρότων. Το μαγείρεμα γεμιστές πιπεριές μπορεί να είναι στον ατμό, και μπορείτε να το βάζετε σε κατσαρόλα. Σερβίρετε στο τραπέζι, προ-πασπαλισμένο με φρέσκα βότανα.

Draniki

Τυριά και συμπιεσμένες πρώτες πατάτες από χυμό αναμεμειγμένες με 1 κουταλιά της σούπας. l αλεύρι, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και 1 αυγό. αλάτι. Για να αναμίξετε, από το λαμβανόμενο βάρος για να σχηματίσουν όχι πάρα πολύ παχιά επίπεδη κέικ (κοτολέτες) και να τηγανίζουμε πριν από το σχηματισμό ενός κόκκινου κρούστα σε μια μικρή ποσότητα του πετρελαίου.

Πικάντικα και αλμυρά πιάτα θα προσθέσετε μια μικρή ποσότητα σκόρδου ή τριμμένη τζίντζερ.

Χορτοφαγική συνταγή λουκάνικων

Το κρέας διαφορετικών ποικιλιών θεωρείται, κατ 'αρχήν, ένα απαραίτητο προϊόν για τον σύγχρονο άνθρωπο, καθώς περιέχει ζωικές πρωτεΐνες και άλλα βασικά στοιχεία, χωρίς τα οποία δεν είναι απλώς αδύνατο το πλήρες έργο των εσωτερικών συστημάτων του ανθρώπινου σώματος.

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για προϊόντα "λουκάνικου" από οπωροκηπευτικά, τα οποία μπορούν επίσης να παρασκευαστούν στο σπίτι.

Ταυτόχρονα, για ορισμένους λόγους, οι άνθρωποι πρέπει μερικές φορές να εγκαταλείψουν ένα τέτοιο προϊόν και κάποιος αρνείται τα προϊόντα με βάση το κρέας συνειδητά από κάποιες ιδεολογικές σκέψεις και μερικοί δεν συνιστούν προσωρινά ιατρούς να τρώνε κρέας.

Σε όλες τις παραπάνω περιπτώσεις, θα πρέπει να αναζητήσετε μια εναλλακτική λύση στα πιάτα με βάση το κρέας, και αυτό αποδεικνύεται όχι μόνο εύκολο να το κάνετε. Ωστόσο, τώρα η διέξοδος εξακολουθεί να βρίσκεται και οι κατασκευαστές που ακούν συνεχώς τις επιθυμίες των καταναλωτών, προσφέρουν όλο και περισσότερο προϊόντα "λουκάνικου" που δεν περιέχουν ούτε ένα γραμμάριο κρέατος.

Εμφανίστηκε στα βάθη του Διαδικτύου μια μεγάλη ποικιλία συνταγών για τα προϊόντα "λουκάνικα" από φρούτα και λαχανικά, τα οποία μπορούν επίσης να προετοιμαστούν στο σπίτι χωρίς εργασία.

Έτσι, οι νοικοκυρές μπορούν να ευχαριστήσουν την οικογένειά τους με ένα "λουκάνικο" από τη δική τους παραγωγή λαχανικών και μπορείτε να το μαγειρέψετε από τα παρακάτω τρόφιμα:

• τεύτλα μεσαίου μεγέθους (ένα κομμάτι) ·
• το σησάμι ή οποιοδήποτε άλλο φυτικό έλαιο (52 g).
• τα μπιζέλια υψηλής ποιότητας (190 g) ·
• αποξηραμένη θρυμματισμένη μαντζουράνα (μισή κουταλιά).
• φιλτραρισμένο νερό (620 ml).
• επιτραπέζιο άλας ·
• σκελίδες σκόρδο μεγάλο (τρία κομμάτια)?
• κάρδαμο (μισή κουταλιά της σούπας)?
• φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (μισό κουταλάκι του γλυκού).
• μοσχοκάρυδο τριμμένο (μισό κουταλάκι του γλυκού).

Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε ένα γεμάτο ποτήρι μπιζέλια υψηλής ποιότητας, στη συνέχεια θα πρέπει να χύνεται σε ένα τηγάνι και να ψήνετε για πέντε λεπτά χωρίς να χρησιμοποιείτε λάδι.

Τρίψτε τα καβουρδισμένα μπιζέλια σε λεπτό αλεύρι, στη συνέχεια ρίξτε τρία ποτήρια φιλτραρισμένου νερού σε αυτό το μίγμα σκόνης, ανακατέψτε τα πάντα και μαγειρέψτε πάνω από το κουάκερ σε σχετικά χαμηλή φωτιά για επτά λεπτά.

Ανάψτε τα μπιζέλια χωρίς λάδι

Σε ένα τρίφτη με τα μικρότερα διαμερίσματα, σκουπίστε τα προηγουμένως καθαρισμένα τεύτλα και στη συνέχεια πιέστε μια κουταλιά της σούπας χυμό μέσω του νάυλον ή της γάζας. Ψύξτε το μαγειρεμένο χυλό με μπιζέλια και στη συνέχεια ψιλοκόψτε το σκόρδο και στη συνέχεια ανακατέψτε με τα μπαχαρικά.

Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά στην απαιτούμενη ποσότητα στο ψυγμένο τυρί από το μπιζέλι, προσθέστε το σησάμι ή άλλο φυτικό έλαιο, καθώς και φρέσκο ​​χυμό παντζάρι, και στη συνέχεια μείγμα όλων αυτών των συστατικών μέχρι ομοιογενή με ένα μπλέντερ.

Σε μια πλαστική φιάλη από κάτω από κάποια σόδα, η οποία είχε προ-κοπεί το λαιμό, βάλτε τυρί μπιζέλι από ανοιχτό ροζ.

Ένα καλό παράδειγμα για το πώς να τοποθετήσετε το μπιζέλι σε ένα πλαστικό μπουκάλι

Τραβήξτε τη λαχανική μάζα στη φιάλη και, στη συνέχεια, τυλιγμένο το δοχείο αυτό με το φιλμ, έτσι ώστε ο πολτός να μην καλύπτεται με σκληρό κρούστα, και στη συνέχεια τοποθετήστε το μαγειρεμένο προϊόν λουκάνικας όλη τη νύχτα στο ψυγείο.

Μενού για κάθε μέρα

Ένα υγιεινό μενού είναι κάτι για το οποίο πολλοί μεταβαίνουν στη χορτοφαγία.

Το μενού για κάθε ημέρα μπορεί να μοιάζει με αυτό:

1 ημέρα

Πρωινός: 25-30 γρ. Νιφάδες βρώμης, φρέσκια φρουτοσαλάτα.
Μεσημεριανό: βραστές πατάτες (σε στολή).
Δείπνο: λαχανικό στιφάδο (150 g), φρέσκα φρούτα.

2 ημέρες

Πρωινό: φρέσκια σαλάτα λαχανικών, πασπαλισμένη με φυτικό έλαιο, ψωμί διατροφής.
Μεσημεριανό: Ζυμαρικά (κατά προτίμηση από χοντρό αλεύρι), κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια ή καλαμπόκι.
Δείπνο: βρασμένο ρύζι με λαχανικά στον ατμό.

3 ημέρες

Πρωινό: Κουάκερ, ψημένα μήλα.
Μεσημεριανό: Φρουτοσαλάτα, ψωμί διατροφής.
Δείπνο: Σπαγγέτι με βότανα και σκόρδο (ή τζίντζερ).

Το μενού για κάθε μέρα κατά τη διάρκεια της χορτοφαγίας θα πρέπει να γίνεται λαμβάνοντας υπόψη όλες τις ανάγκες του σώματος και την καθημερινή κατανάλωση ενέργειας

4 ημέρες

Πρωινό: Φρέσκα λαχανικά ψημένα στο φούρνο ή σε ηλεκτρική σχάρα.
Μεσημεριανό: Βρασμένο ρύζι ή φαγόπυρο με χαβιάρι από κολοκυθάκια.
Δείπνο: Σαλάτα λαχανικών με βραστά κόκκινα ή λευκά φασόλια.

5 ημέρες

Πρωινός: Λαχανικά (π.χ. καρότο) κατσαρόλα.
Ημέρα: Λαχανοποιημένο λάχανο.
Βραδινό: Σπαγγέτι με κονσερβοποιημένα μπιζέλια (ή καλαμπόκι).

6 ημέρες

Πρωί: δρανική.
Μεσημεριανό: Εποχιακά ψητά λαχανικά.
Δείπνο: Σαλάτα με φρούτα.

7 ημέρες

Πρωινά: Ψημένα μήλα, με μέλι ή μαρμελάδα.
Μεσημεριανό: Σούπα με φρέσκα βότανα.
Δείπνο: φρέσκα λαχανικά, φρούτα.

Η επίδραση της χορτοφαγίας στο σώμα

Τα προϊόντα φυτικής προέλευσης περιέχουν μεγάλη ποσότητα ωφέλιμων ουσιών για το σώμα.

Αυτός είναι ο λόγος για την ευεργετική επίδραση τέτοιων προϊόντων στο σώμα:

• εξασφαλίζοντας τα βέλτιστα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.
• βοηθά στην εξάλειψη των τοξινών από το σώμα.
• ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.
• ομαλοποίηση της γαστρεντερικής οδού.

Τα φυτικά προϊόντα περιέχουν μεγάλη ποσότητα ευεργετικών ουσιών για το σώμα.

Ποια αποτελέσματα μπορεί να αναμένονται:

• καθορίζοντας το βέλτιστο επίπεδο αρτηριακής πίεσης.
• λόγω της ομαλοποίησης της γαστρεντερικής οδού, υπάρχει ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα, τα συμπτώματα χρόνιων παθήσεων του πεπτικού συστήματος εξαφανίζονται.
• ευεργετικές επιδράσεις στο ανοσοποιητικό σύστημα.
• να απαλλαγούμε από το υπερβολικό βάρος και τη στασιμότητα.

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η επίτευξη θετικών αποτελεσμάτων μετά τη μετάβαση σε ένα χορτοφαγικό σύστημα τροφίμων μπορεί να αναμένεται μόνο με μια ισορροπημένη διατροφή. Δηλαδή, όλα τα προϊόντα ζωικής προέλευσης που εξαιρούνται από το μενού πρέπει να αντικαθίστανται με ισοδύναμη περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μέταλλα, πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες.

Το μενού για κάθε μέρα κατά τη διάρκεια της χορτοφαγίας θα πρέπει να γίνεται λαμβάνοντας υπόψη όλες τις ανάγκες του σώματος και την καθημερινή κατανάλωση ενέργειας.

Τι να κάνετε για να μην τρώτε πολλά

Οι απλοί κανόνες μπορούν να βοηθήσουν:

1. Πίνετε πολλά υγρά όλη την ημέρα. καλύτερα αν είναι καθαρό νερό.
2. Είναι απαραίτητο να υπολογίσετε τη σωστή ποσότητα θερμίδων για να έχετε τη σωστή ενεργειακή αξία. Προσέχετε τη σωστή ποσότητα θερμίδων που βοηθά τη θρεπτική διατροφή.
3. Ο μόνος λόγος για το φαγητό πρέπει να είναι η πείνα, όχι η πλήξη, το άγχος, άλλα συναισθήματα ή απλά ο ελεύθερος χρόνος.
4. Αφήστε ένα μέρος να είναι η ποσότητα τροφής που τοποθετείται σε μια μικρή πλάκα. τα πιο συχνά γεύματα σε μικρές μερίδες θα συμβάλλουν στη βέλτιστη πέψη.

Πώς να διαφοροποιήσετε τα τρόφιμα

Με στόχο τη βελτίωση της διατροφής σας, οι περισσότεροι άνθρωποι μεταβαίνουν στη χορτοφαγία. Κάθε μενού πρέπει να είναι υγιές και ποικίλο και να περιλαμβάνει την απαραίτητη ποσότητα πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων.

Το μενού για κάθε μέρα κατά τη διάρκεια της χορτοφαγίας θα πρέπει να γίνεται λαμβάνοντας υπόψη όλες τις ανάγκες του σώματος και την καθημερινή κατανάλωση ενέργειας

1. Εάν εγκαταλείψετε το στερεότυπο "ζεστό + πλάκα", θα πρέπει να προτιμήσετε ξεχωριστά πιάτα - σούπας, σούβλες.
2. Χρησιμοποιήστε στο μαγείρεμα διάφορες σάλτσες.
3. Χρησιμοποιήστε το για το μαγείρεμα όσο το δυνατόν περισσότερων φρούτων και λαχανικών, συμπεριλαμβανομένων εξωτικών. Δεν πρέπει να περιορίζεται στο συνηθισμένο κολοκυθάκι με πατάτες.

Πώς να μην σπάσει στο γιορτινό τραπέζι

Όλα θα εξαρτηθούν από το πόσο ισχυρές είναι οι πεποιθήσεις κάθε χορτοφάγου. Αν έχει επαρκή κίνητρα και η διατροφή είναι ποικίλη και πλήρης, τέτοια προβλήματα δεν πρέπει να προκύψουν. Αν το μενού για κάθε μέρα είναι σωστό, τότε η χορτοφαγία δεν θα προκαλέσει δυσφορία και, κατά συνέπεια, δεν θα υπάρξουν "βλάβες".

Συμβουλές για διατροφολόγους

1. Τα γεύματα πρέπει να προγραμματιστούν. Όσον αφορά τη χορτοφαγία, είναι απαραίτητο να παρακολουθείται το περιεχόμενο των πρωτεϊνών, των λιπών και των υδατανθράκων. γι 'αυτό αξίζει να κάνετε μια συνήθεια να προετοιμάζετε ένα μενού για κάθε μέρα για να αποφύγετε τις διαταραχές του μεταβολισμού. Επίσης σκόπιμα θα πρέπει να προσεγγιστεί η αγορά των προϊόντων.
2. Πρέπει να εμπλουτίσετε τη διατροφή σας με βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.
3. Προκειμένου να αποφευχθούν ξαφνικές αλλαγές στη συγκέντρωση της ζάχαρης στο αίμα σε κάθε περίπτωση δεν πρέπει να παραλείψετε το πρωινό.
4. Μετρήστε τις θερμίδες, τουλάχιστον περίπου. Αυτό θα βοηθήσει να μην αποκλίνει η θερμιδική πρόσληψη, ούτε προς τα πάνω ούτε προς τα κάτω.
5. Αγοράστε λιγότερα έτοιμα γεύματα. ακόμη και εντελώς μεταβαίνοντας σε αυστηρή χορτοφαγία, είναι πολύ πιθανό να σχεδιάσετε και να προετοιμάσετε το μενού για κάθε μέρα μόνοι σας.

Είναι δυνατόν να προγραμματίσετε και να προετοιμάσετε το μενού για κάθε μέρα μόνοι σας

Είναι σημαντικό να θυμάστε! Ανεξάρτητα από τις απόψεις που προτιμούν οι άνθρωποι, το μενού για κάθε ημέρα πρέπει να είναι πλήρες και ισορροπημένο, ανεξάρτητα από το αν είναι χορτοφαγικό ή κάποια άλλη διατροφή. Μόνο τότε η διατροφή μπορεί να θεωρηθεί υγιής.

Οποιοδήποτε σύστημα φαγητού επιλέγετε, σας ευχόμαστε υγεία και εξαιρετική διάθεση!

Σε αυτό το βίντεο μπορείτε να εξοικειωθείτε με χορτοφαγικά πιάτα:

Αυτό το βίντεο θα σας βοηθήσει να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας:

Βήμα-βήμα συνταγές για χορτοφάγους σε αυτό το βίντεο:

http://womane.ru/recepty-vegetarianskix-blyud-menyu-kazhdyj-den-nedeli.html