Κύριος Το λάδι

Διατροφή μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο - αρχές και κανόνες της διατροφής, συνιστώμενα και ανεπιθύμητα τρόφιμα

Το εγκεφαλικό έμφρακτο χαρακτηρίζεται από ταχεία ανάπτυξη και σοβαρές συνέπειες. Προκειμένου να ανακάμψει ταχύτερα από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, λαμβάνεται ένα σύνολο μέτρων, το οποίο περιλαμβάνει την εξομάλυνση της διατροφής. Τι μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου και ποια τρόφιμα απαγορεύονται; Περισσότερα για αυτό στην αναθεώρηση της διατροφής, τις αρχές της διατροφής του ασθενούς.

Τι είναι ένα εγκεφαλικό επεισόδιο

Μια ξαφνικά μειωμένη κυκλοφορία του αίματος στον εγκέφαλο οδηγεί σε βλάβη στο κεντρικό νευρικό σύστημα (κεντρικό νευρικό σύστημα). Όταν ένα εγκεφαλικό επεισόδιο στα κύτταρα δεν λαμβάνει τροφή, το οξυγόνο, το οποίο προκαλεί το θάνατό τους. Από αυτό έρχεται μια κατανομή των λειτουργιών του σώματος. Εάν ο ασθενής δεν παρέχει έγκαιρη βοήθεια, οι διαδικασίες θα καταστούν μη αναστρέψιμες. Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι εγκεφαλικών επεισοδίων:

  • Αιμορραγική. Η αιτία είναι μια ρήξη του αγγείου, που οδηγεί σε αιμορραγία στα μηνίγματα.
  • Ισχαιμικό. Εμφανίζεται ως αποτέλεσμα της απόφραξης των αρτηριών που τροφοδοτούν τον εγκέφαλο, θρόμβους αίματος.

Η παθολογική κατάσταση αναπτύσσεται ταχέως, απαιτεί μακρά περίοδο ανάρρωσης. Η βοήθεια που παρέχεται τις πρώτες 5 ώρες μετά την επίθεση μπορεί να μειώσει σημαντικά την περίοδο αποκατάστασης. Ένα εγκεφαλικό επεισόδιο χαρακτηρίζεται από την εμφάνιση τέτοιων ενδείξεων:

  • ζάλη;
  • λοξό πρόσωπο?
  • μειωμένη κίνηση στη μία πλευρά του σώματος.
  • μούδιασμα των άκρων.
  • κεφαλαλγία ·
  • απώλεια ελέγχου της κατάστασης.
  • μειωμένη όραση, ακοή
  • ασυνείδητη ομιλία.
  • παράλυση των άκρων.
  • διαταραχή του συντονισμού.

Ο ρόλος της διατροφής στην ανάκαμψη μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο

Η τακτική της θεραπείας εγκεφαλοαγγειακού ατυχήματος συνεπάγεται την οργάνωση της θεραπευτικής διατροφής. Αυτό θα πρέπει να αποτελεί υποχρεωτικό στοιχείο του τρόπου ζωής μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Πριν από τη διατροφή είναι τέτοια καθήκοντα:

  • να βοηθήσει την αναγέννηση του σώματος μετά από ασθένεια?
  • βελτίωση της λειτουργίας της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
  • να σταματήσει η εξέλιξη των ασθενειών που προκαλούν εγκεφαλικό επεισόδιο - υπέρταση, αθηροσκλήρωση,
  • αποκλείστε τα τρόφιμα που προκαλούν ενθουσιασμό των νεύρων.

Τα τρόφιμα μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο στο σπίτι πρέπει να είναι ισορροπημένα, πλήρη. Το σώμα χρειάζεται να πάρει όλα τα απαραίτητα στοιχεία για τη λειτουργία του. Η διατροφή βοηθά:

  • μείωση της ποσότητας χοληστερόλης στο αίμα.
  • βελτίωση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος ·
  • ομαλοποίηση μεταβολικών διεργασιών.
  • να εξαλείψουν τις επιβλαβείς διατροφικές συνήθειες
  • αποκατάσταση της ευημερίας.

Αρχές διατροφής

Η διατροφή μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο περιέχει γενικές συστάσεις. Επειδή η κυκλοφορική διαταραχή εμφανίζεται για διάφορους λόγους, υπάρχουν χαρακτηριστικά της διατροφής, ανάλογα με τον τύπο της παθολογίας. Οι ειδικοί έχουν τέτοιες προτάσεις:

  • Σε ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο, τα τρόφιμα πρέπει να επικεντρωθούν στον περιορισμό των ζωικών λιπών που προκαλούν αθηροσκλήρωση.
  • Στην περίπτωση αιμορραγικού εγκεφαλικού επεισοδίου, απαιτείται η εξαίρεση της χρήσης αλατιού, η οποία οδηγεί σε αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Υπό την απαγόρευση είναι ισχυρός καφές, τσάι, τονωτικά ποτά.

Οι γενικές αρχές της οργάνωσης της διατροφής για έναν ασθενή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο αντιστοιχούν στη δίαιτα του πίνακα θεραπείας Νο. 10. Οι διατροφολόγοι προτείνουν:

  • μείωση του θερμιδικού περιεχομένου λόγω της απόρριψης γλυκών, ψησίματος.
  • ομαλοποίηση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.
  • γεύματα διασκέδασης - 5 φορές την ημέρα.
  • λιπαρά ζωικά λίπη ·
  • κρατήστε εβδομαδιαίες ημέρες νηστείας.
  • να αποκλειστεί το αλκοόλ, να τονωθεί το κεντρικό νευρικό σύστημα.
  • αύξηση της περιεκτικότητας σε βιταμίνες στα τρόφιμα.
  • για τους ασθενείς με φυσιολογικό βάρος, παρατηρήστε την ημερήσια θερμιδική πρόσληψη τροφής σε 2600 kcal.

Η διατροφή του ασθενούς μετά από παραβίαση της εγκεφαλικής κυκλοφορίας πρέπει να πληροί τις ακόλουθες απαιτήσεις:

  • περιλαμβάνουν τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες στη διατροφή.
  • το μαγείρεμα των τροφίμων στον ατμό, με βρασμό?
  • χρήση σύνθετων υδατανθράκων - δημητριακά, δημητριακά, λαχανικά.
  • χρήση τροφίμων που περιέχουν ωμέγα-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα - καρύδια, φυτικά έλαια, θαλάσσια ψάρια.
  • εφαρμόστε προϊόντα που περιλαμβάνουν ιχνοστοιχεία μαγνήσιο, κάλιο ρύζι, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα.

Ένας ασθενής με βλάβη εγκεφαλικού επεισοδίου του εγκεφάλου για μεγάλο χρονικό διάστημα βρίσκεται σε ύπτια θέση. Ο περιορισμός της κινητικότητας μπορεί να προκαλέσει αύξηση βάρους. Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο για έναν άνδρα, μια γυναίκα με επιπλέον κιλά, απαιτεί συμμόρφωση με αυτούς τους κανόνες:

  • Διατηρήστε ημερήσια θερμιδική πρόσληψη 2300 kcal.
  • Ακολουθήστε τον τρόπο κατανάλωσης - χρησιμοποιήστε 1,2 λίτρα καθαρού νερού την ημέρα.
  • Αποκλείστε από τη διατροφή της ζάχαρης, αντικαθιστώντας το με μέλι.
  • Αφαιρέστε γλυκά - κέικ, πίτες, muffin.
  • Αλλάξτε το ψωμί σιταριού στη σίκαλη.
  • Δύο φορές το μήνα για να πραγματοποιηθεί έλεγχος βάρους.

Τι μπορείτε να φάτε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο

Είναι πολύ σημαντικό να εξισορροπηθεί η διατροφή του ασθενούς όσον αφορά την ποσότητα των λιπών, πρωτεϊνών, υδατανθράκων. Η δίαιτα ενός ατόμου μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο θα πρέπει να γίνει ποικίλη, χρήσιμη, νόστιμη. Μπορεί να περιλαμβάνει τέτοια πιάτα:

  • σούπες - λαχανικά, ψάρια, γαλακτοκομικά, με πλιγούρι,
  • σταγονίδια σε γάλα, νερό,
  • λαχανικά, φρουτοσαλάτες
  • κατσαρόλες με κιμά, δημητριακά, πατάτες.
  • ποτά - τσάι από βότανα, τσάι με γάλα, κομπόστα από μούρα, χυμούς φρούτων ή λαχανικών.
  • γαρνίρετε από κολοκυθάκια, μελιτζάνες, καρότο, λάχανο.
http://vrachmedik.ru/1914-pitanie-posle-insulta.html

Η σωστή διατροφή κατά τη διάρκεια εγκεφαλικού επεισοδίου

Ο συντάκτης του άρθρου: Nivelichuk Taras, επικεφαλής του τμήματος αναισθησιολογίας και εντατικής θεραπείας, επαγγελματική εμπειρία 8 ετών. Ανώτατη εκπαίδευση στην ειδικότητα "Ιατρική".

Από αυτό το άρθρο, θα μάθετε: τι είδους τροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο επιταχύνει την ανάκαμψη, ποιες ομάδες τροφίμων είναι χρήσιμες για ασθενείς που έχουν υποστεί παραβίαση της εγκεφαλικής κυκλοφορίας. Συμβουλές για τη διατροφή που μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο επανεμφάνισης του εγκεφαλικού επεισοδίου.

Οι άνθρωποι που έχουν υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο, υπάρχει αυξημένος κίνδυνος κακής διατροφής, όπου το σώμα τους δεν λαμβάνει αρκετά θρεπτικά συστατικά με τρόφιμα και ποτά. Αυτό μπορεί να επιβραδύνει την ανάκτηση τους. Με εγκεφαλικό επεισόδιο, η κακή διατροφή μπορεί να προκληθεί από:

  • Προβλήματα με την κατάποση (δυσφαγία).
  • Προβλήματα με τις κινήσεις του βραχίονα και του χεριού (για παράδειγμα, είναι δύσκολο για τον ασθενή να χρησιμοποιήσει μαχαίρι και πιρούνι).
  • Προβλήματα με τη μνήμη και τη σκέψη (για παράδειγμα, οι ασθενείς μπορεί να ξεχάσουν να φάνε).
  • Η επιδείνωση της όρεξης ή η έλλειψη πείνας.

Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο έχει διάφορους στόχους:

  1. Βελτίωση της ανάρρωσης του ασθενούς μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο.
  2. Πρόληψη της εξέλιξης του εγκεφαλικού επεισοδίου.
  3. Εξασφάλιση της πρόσληψης θρεπτικών συστατικών σε περίπτωση διαταραχών κατάποσης και συνείδησης.

Σε συνδυασμό με άλλες αλλαγές στον τρόπο ζωής, η διατροφή είναι ένα πολύ σημαντικό συστατικό της αποκατάστασης μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο και εμποδίζει την ανάπτυξη μιας επανειλημμένης παραβίασης της εγκεφαλικής κυκλοφορίας.

Το ζήτημα της σωστής διατροφής για ασθενείς μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο αντιμετωπίζεται από νευρολόγους και διατροφολόγους.

Βελτίωση της ανάρρωσης του ασθενούς από το εγκεφαλικό επεισόδιο με τη διατροφή

Πολλοί επιστήμονες ορθώς πιστεύουν ότι η σωστή διατροφή μπορεί να αυξήσει την αποτελεσματικότητα της αποκατάστασης μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Η παρούσα γνώμη βασίζεται στα αποτελέσματα επιστημονικών μελετών που κατέδειξαν την παρουσία μεταβολικών μεταβολών στον εγκέφαλο μετά από οξεία ισχαιμία και την αποτελεσματικότητα της ειδικής διατροφής στη μείωση της μειωμένης λειτουργίας.

Οι ασθενείς κατά τη διάρκεια της αποκατάστασης χρειάζονται μια δίαιτα που παρέχει επαρκή πρόσληψη βασικών θρεπτικών ουσιών και αποφεύγει την υπεροχή των καταβολικών διεργασιών (δηλαδή των διαδικασιών κατά τις οποίες τα αποθέματα του οργανισμού χρησιμοποιούνται ως πηγή ενέργειας). Αυτές οι απαιτήσεις ικανοποιούνται από μια ολοκληρωμένη και ισορροπημένη διατροφή βασισμένη σε λαχανικά, φρούτα και προϊόντα ολικής αλέσεως.

Χρήσιμα προϊόντα για όσους υπέφεραν από εγκεφαλικό επεισόδιο

Το μενού ασθενούς μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο πρέπει να περιλαμβάνει τις ακόλουθες ομάδες προϊόντων:

  • Προϊόντα σιτηρών, από τα οποία τουλάχιστον το ήμισυ πρέπει να είναι ολόκληρα δημητριακά.
  • Λαχανικά. Είναι καλύτερα να επιλέξετε πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, σκούρο πράσινο και πορτοκαλί λαχανικά, πρέπει να χρησιμοποιείτε τακτικά όσπρια και μπιζέλια.
  • Φρούτα. Πρέπει να τρώτε διάφορα φρέσκα, κατεψυγμένα ή αποξηραμένα φρούτα κάθε μέρα.
  • Γαλακτοκομικά προϊόντα. Θα πρέπει να επιλέξετε χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα ή μη γαλακτοκομικά προϊόντα πλούσια σε ασβέστιο.
  • Πρωτεΐνη. Μπορείτε να φάτε άπαχο ή άπαχο κρέας, πουλερικά. Μην ξεχνάτε τα διάφορα φασόλια, καρύδια και ψάρια, τα οποία χρησιμεύουν επίσης ως εξαιρετικές πηγές πρωτεϊνών.
  • Λίπος Το μεγαλύτερο μέρος του λίπους πρέπει να προέρχεται από ψάρια, καρύδια και φυτικά έλαια. Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η χρήση του βουτύρου, της μαργαρίνης και του λίπους.
Οι κύριες πηγές λίπους στη διατροφή κατά τη διάρκεια ενός εγκεφαλικού επεισοδίου

Δέκα στρατηγικές διατροφής που μειώνουν τον κίνδυνο επανεμφάνισης του εγκεφαλικού επεισοδίου

1. Τρώτε διάφορα τρόφιμα κάθε μέρα.

Κανένα προϊόν δεν είναι σε θέση να παρέχει στο σώμα όλες τις απαραίτητες θρεπτικές ουσίες, οπότε πρέπει να τρώτε μια ποικιλία τροφής κάθε μέρα.

2. Τρώτε φωτεινά τρόφιμα χρώματος.

Προκειμένου τα υγιή θρεπτικά συστατικά να εισέλθουν στο σώμα, είναι σημαντικό να φάτε μια ποικιλία τροφίμων με φωτεινά χρώματα κατά τη διάρκεια κάθε γεύματος. Μπορείτε να παρέχετε στο σώμα σας ένα ευρύ φάσμα θρεπτικών ουσιών, επιλέγοντας λαμπερό κίτρινο, σκούρο κόκκινο, πορτοκαλί, σκούρο πράσινο, μπλε και μοβ φρούτα, λαχανικά και φασόλια.

3. Τρώτε 5 ή περισσότερες μερίδες φρούτων και λαχανικών κάθε μέρα.

Μελέτες έχουν δείξει ότι είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τα οφέλη της υγιεινής διατροφής για να αυξήσετε τον αριθμό των φρούτων και λαχανικών στο μενού σας. Επομένως τρώτε κάθε μέρα τουλάχιστον 5 μερίδες αυτών των προϊόντων.

4. Διαβάστε τις ετικέτες των τροφίμων

Οι ετικέτες προϊόντων σας επιτρέπουν να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα τρόφιμα που αγοράζετε και τρώτε. Όταν επιλέγετε τρόφιμα, διαβάστε τις πληροφορίες της ετικέτας για τις θερμίδες, το συνολικό λίπος, το κορεσμένο και το trans λιπαρά, τη χοληστερόλη, το νάτριο και τις ίνες.

5. Περιορίστε τη χοληστερόλη, το κορεσμένο και το trans λίπος.

Η χοληστερόλη είναι μια λιπαρή ουσία που παράγεται στο ανθρώπινο σώμα και είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της υγείας των κυττάρων. Ωστόσο, η αύξηση του αίματος μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακών παθήσεων. Η αύξηση αυτή μπορεί να οφείλεται σε δύο συστατικά: την ποσότητα χοληστερόλης που παράγεται στο σώμα και την ποσότητα της πρόσληψης από τα τρόφιμα.

Μια δίαιτα πλούσια σε κορεσμένα λίπη προκαλεί αύξηση της χοληστερόλης στο αίμα και αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών προβλημάτων. Βρίσκονται σε ζωικά προϊόντα και σε ορισμένα φυτικά έλαια (φοίνικα, καρύδα). Ο περιορισμός της χρήσης αυτών των προϊόντων είναι πολύ σημαντικός για την πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου.

Τρόφιμα πλούσια σε χοληστερόλη

Για να περιορίσετε την πρόσληψη κορεσμένων λιπών, κάντε την αντικατάσταση που φαίνεται στον παρακάτω πίνακα:

Μια διατροφή πλούσια σε trans-λιπαρά οδηγεί επίσης σε αύξηση της χοληστερόλης στο αίμα και αύξηση του καρδιαγγειακού κινδύνου. Αυτά σχηματίζονται με τη μετατροπή ακόρεστων φυτικών ελαίων σε πιο κορεσμένες μορφές χρησιμοποιώντας μια διαδικασία υδρογόνωσης. Τα προϊόντα που περιέχουν υδρογονωμένα φυτικά έλαια πρέπει να απορρίπτονται.

Τα τρανς λιπαρά βρίσκονται στο:

  • προϊόντα που περιλαμβάνουν μερικώς υδρογονωμένα έλαια (μπισκότα, κροτίδες, τηγανητά σνακ και προϊόντα αρτοποιίας) ·
  • σκληρή μαργαρίνη.
  • τα πιο τηγανητά τρόφιμα?
  • γρήγορο φαγητό και ημιτελή βιομηχανική παραγωγή.

Ένα γεύμα με ένα εγκεφαλικό επεισόδιο θα πρέπει να περιέχει περιορισμένη ποσότητα χοληστερόλης, η οποία είναι ένα άλλο σημαντικό βήμα για την αποτροπή της επανεμφάνισης της εγκεφαλικής κυκλοφορίας. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί με:

  1. Απομάκρυνση λίπους από το κρέας και απομάκρυνση του δέρματος από τα πουλερικά.
  2. Περιορισμοί στη συχνότητα κατανάλωσης κρέατος, πουλερικών και άλλων ζωικών προϊόντων.
  3. Μείωση των μερίδων κρέατος στα 100 γραμ
  4. Περιορισμοί στη χρήση ελαίου και λίπους.
  5. Η χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλών λιπαρών ή χαμηλών λιπαρών.

6. Περιορίστε την ποσότητα νατρίου στη διατροφή σας.

Πολλοί άνθρωποι καταναλώνουν περισσότερο νάτριο από ό, τι είναι απαραίτητο. Αυτό μπορεί να προκαλέσει κατακράτηση υγρών και αυξημένη αρτηριακή πίεση. Μία από τις μεθόδους για τη μείωση της περιεκτικότητας σε νάτριο στη διατροφή δεν είναι να προσθέσετε αλάτι στα τρόφιμα στο τραπέζι. Αλλά αυτό μπορεί να μην είναι αρκετό.

Μπορείτε επίσης να μειώσετε την πρόσληψη νατρίου με τις ακόλουθες μεθόδους:

  • Αντικαταστήστε το αλάτι με βότανα και μπαχαρικά. Το αλάτι είναι μια από τις κύριες πηγές νατρίου στη διατροφή. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί για βότανα και μπαχαρικά. Απορρίψτε τα μικτά καρυκεύματα, τα οποία μπορεί να περιλαμβάνουν αλάτι.
  • Τρώτε λιγότερα μεταποιημένα και κονσερβοποιημένα τρόφιμα που περιέχουν νάτριο, τόσο για να προσδώσετε γεύση και άρωμα όσο και για να τα διατηρήσετε.
  • Επιλέξτε φρέσκα τρόφιμα που δεν περιέχουν αλάτι.
  • Όταν αγοράζετε τρόφιμα, μάθετε από την ετικέτα πόσο άλας ή νάτριο περιέχουν.
  • Γνωρίστε τη σύνθεση των φαρμάκων. Το νάτριο μπορεί να αποτελεί μέρος πολλών από αυτά.

Οι περισσότεροι γιατροί συμβουλεύουν τους ασθενείς με εγκεφαλικό επεισόδιο τις πρώτες ημέρες για να περιορίσουν την πρόσληψη νατρίου στα 2000 mg ημερησίως. Ωστόσο, τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση συνιστάται να μην χρησιμοποιούν περισσότερα από 1500 mg ημερησίως.

7. Τρώτε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.

Οι φυτικές ίνες (ίνες) αποτελούν μέρος μιας υγιεινής διατροφής που μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη στο αίμα και να μειώσει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο. Αυτό το μέρος της τροφής των φυτών δεν απορροφάται στο σώμα. Οι ίνες, που διέρχονται από το πεπτικό σύστημα, επηρεάζουν την πέψη των τροφών και την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών. Το ποσό της χρήσης του επηρεάζει όχι μόνο την χοληστερόλη και τον καρδιαγγειακό κίνδυνο, αλλά έχει και άλλες ωφέλιμες ιδιότητες: βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων της γλυκόζης στο αίμα, προάγει τα κανονικά κόπρανα, αποτρέπει τις ασθένειες του πεπτικού συστήματος και βοηθά στην ομαλοποίηση του βάρους.

Για να αυξήσετε την ποσότητα των διαιτητικών ινών στη διατροφή:

  • Ξεκινήστε τη μέρα σας με δημητριακά ολικής αλέσεως ή με τοστ.
  • Τρώτε ολόκληρα φρούτα αντί για χυμούς φρούτων.
  • Προσθέστε ½ φλιτζάνι ρεβίθια σε σκούρα λαχανικά σαλάτα.
  • Αντί για φούρνο λευκού αλεύρου, αγοράστε ολικής αλέσεως.
  • Αγοράστε ζυμαρικά ολικής άλεσης και καστανό ρύζι.
  • Προσθέστε φρέσκα φρούτα ή ξηρούς καρπούς σε γιαούρτι ή τυρόπιτα.
  • Για ένα σνακ, χρησιμοποιήστε φρούτα ή λαχανικά.

Οι επαρκείς διαιτητικές ίνες εμποδίζουν επίσης τις διακυμάνσεις των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας. Θα σας βοηθήσει επίσης να αισθανθείτε πλήρης και να αποτρέψετε την ξαφνική εμφάνιση της επιθυμίας να φάτε κάτι γλυκό - βελτιώνοντας έτσι τον έλεγχο του βάρους.

8. Επίτευξη και διατήρηση κανονικού βάρους.

Η μείωση του βάρους είναι μια άλλη σημαντική στρατηγική για τη μείωση του κινδύνου επανεμφάνισης του εγκεφαλικού επεισοδίου. Ελέγξτε το μέγεθος των μερίδων σας, τρώτε τρόφιμα που περιέχουν πολλές φυτικές ίνες και λίγο λίπος, αυξήστε το επίπεδο φυσικής δραστηριότητας - όλα αυτά τα μέτρα θα σας βοηθήσουν να επιτύχετε ένα κανονικό βάρος, εάν έχετε επιπλέον κιλά. Θυμηθείτε ότι η απώλεια βάρους δεν συμβαίνει με την ταχύτητα του κεραυνού, οπότε από την αρχή ορίζετε ρεαλιστικούς βραχυπρόθεσμους και μακροπρόθεσμους στόχους.

9. Μειώστε την απλή πρόσληψη υδατανθράκων.

Η υπερβολική κατανάλωση απλών υδατανθράκων μπορεί να προκαλέσει υπέρταση, παχυσαρκία, διαβήτη τύπου 2 και διαταραχή του μεταβολισμού των λιπιδίων. Όλοι αυτοί οι παράγοντες αυξάνουν τον κίνδυνο επαναλαμβανόμενου εγκεφαλικού επεισοδίου.

Απλοί υδατάνθρακες βρίσκονται στη ζάχαρη, το μέλι, τις ζελέ, τις μαρμελάδες, τα ζαχαρούχα ποτά και τα είδη ζαχαροπλαστικής.

10. Πίνετε αρκετό κάλιο.

Η επαρκής χρήση καλίου με τροφή είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της κανονικής λειτουργίας της καρδιάς. Οι περισσότεροι ενήλικες δεν λαμβάνουν αρκετό κάλιο, το οποίο είναι πλούσιο σε φρούτα, λαχανικά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Εάν καταναλώνετε αρκετές τροφές από αυτές τις ομάδες, το σώμα σας θα λάβει ένα ποσοστό καλίου.

Τρόφιμα που παραβιάζουν την κατάποση και την όρεξη

Εάν έχετε προβλήματα με την κατάποση μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, δώστε προσοχή στις ακόλουθες συμβουλές:

  1. Φάτε όταν δεν είστε κουρασμένοι και αισθάνεστε καλά. Εάν τρώτε μεγάλα κομμάτια ελαστικών, μικρά και συχνά γεύματα μπορούν να σας βοηθήσουν.
  2. Κατά τη διάρκεια του φαγητού, κάθεστε όσο το δυνατόν ευθεία και ισιώστε το κεφάλι σας.
  3. Μην αποστασιοποιείτε κατά την κατανάλωσή σας (για παράδειγμα, μην παρακολουθείτε τηλεόραση, μην μιλάτε).
  4. Χορηγήστε αρκετό χρόνο για γεύματα, μην βιαστείτε.
  5. Αν το φαγητό παρεμποδίζεται από την αδυναμία του χεριού ή της βούρτσας, μπορείτε να αγοράσετε ειδικά μαχαιροπίρουνα που έχουν παχύτερες λαβές που είναι ευκολότερο να κρατηθούν.
  6. Τρώτε πιο ήπια τρόφιμα που είναι εύκολο να μασήσετε, όπως γιαούρτι, μπανάνες, δημητριακά ολικής αλέσεως και αλατισμένες σούπες.
  7. Κόψτε το φαγητό σε μικρά κομμάτια για να διευκολύνετε το μασή.
  8. Πάρτε μικρά δαγκώματα και πάρτε μικρές γουλιές. Καταπίνετε τα τρόφιμα ή τα ποτά πριν πάρετε το επόμενο δάγκωμα ή ποτό.
  9. Μετά το φαγητό, καθίστε κάθετα για τουλάχιστον 30 λεπτά.

Για να βελτιώσετε την όρεξη:

  • Επιλέξτε υγιεινά τρόφιμα που έχουν μια ισχυρή γεύση - για παράδειγμα, τηγανητά ψάρια και εσπεριδοειδή. Η γεύση του φαγητού μπορεί να προσθέσει μπαχαρικά, τα οποία είναι καλό υποκατάστατο του αλατιού.
  • Επιλέξτε τρόφιμα που έχουν φωτεινό χρώμα και ελκυστική εμφάνιση: για παράδειγμα, σολομό, καρότα, σκούρα πράσινα λαχανικά.
Τα φωτεινά τρόφιμα αυξάνουν την όρεξη

Ειδικά αυτές οι συμβουλές είναι χρήσιμες στις πρώτες ημέρες μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, όταν είναι δύσκολο για ένα άτομο να αντιμετωπίσει αρνητικά συναισθήματα. Αυτή τη στιγμή, η κατάποση και η μετακίνηση στα άκρα μπορεί επίσης να είναι σοβαρά μειωμένη. Στους περισσότερους ασθενείς, ως αποτέλεσμα της θεραπείας και της αποκατάστασης, αυτές οι λειτουργίες βελτιώνονται ή αποκαθίστανται πλήρως, η όρεξη και η διάθεσή τους βελτιώνονται και το μενού σταδιακά διευρύνεται. Οι κανόνες υγιεινής διατροφής πρέπει να τηρούνται μέχρι το τέλος της ζωής.

Σε σοβαρές περιπτώσεις παραβίασης της κατάποσης και της συνείδησης, ένα άτομο που έχει υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο δεν μπορεί να τρώει τροφή μόνο του. Για να παρέχεται στο σώμα η απαραίτητη διατροφή για ένα εγκεφαλικό επεισόδιο του εγκεφάλου, εισάγεται ένας λεπτός καθετήρας μέσα από τη μύτη στο στομάχι, μέσω του οποίου εγχέονται ψεκασμένα τρόφιμα και νερό στο πεπτικό σύστημα. Μερικές φορές, για τους ίδιους σκοπούς, οι ασθενείς στους οποίους οι διαταραχές κατάποσης δεν έχουν εξαφανιστεί μετά την θεραπεία και την αποκατάσταση τοποθετούνται στο γαστροστόμα - δηλαδή, δημιουργούν ένα κανάλι στον πρόσθιο κοιλιακό τοίχο - ο οποίος οδηγεί κατευθείαν στο στομάχι. Σε τέτοιες περιπτώσεις, πριν φύγει από το νοσοκομείο, το ιατρικό προσωπικό διδάσκει στους ανθρώπους που φροντίζουν τους άρρωστους πώς να ταΐσουν μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο στο σπίτι μέσω ενός σωλήνα ή ενός γαστροσώματος.

http://okardio.com/insult/pitanie-posle-649.html

Διατροφή για να ανακάμψει από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο

Η δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο είναι ένα από τα συστατικά της θεραπευτικής διαδικασίας. Αλλά οι άνθρωποι που έχουν υποστεί οξεία ισχαιμική επίθεση είναι συχνά άτακτοι, αρνούνται υγιεινά τρόφιμα και προσπαθούν να τρώνε απαγορευμένα τρόφιμα. Αυτό συνδέεται όχι μόνο με την ιδιοσυγκρασία του άρρωστου, αλλά και με την αλλαγή συνείδησης που προκαλείται από το θάνατο μιας περιοχής του εγκεφάλου. Εξετάστε τι πρέπει να είναι το φαγητό μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο και πώς να αποτρέψετε παραβιάσεις της διατροφής.

Γενικές συστάσεις

Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο πρέπει να πληροί τις ακόλουθες απαιτήσεις:

  • Μη δημιουργείτε μεγάλο φορτίο στο πεπτικό σύστημα.
  • να μην προκαλούν υπερτασικές κρίσεις.
  • παρέχουν στον οργανισμό τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
  • την πρόληψη θρόμβων αίματος ή αθηροσκληρωτικών πλακών.

Ακόμα και αν οι ασθενείς μπορούν να μασήσουν τα τρόφιμα οι ίδιοι, συνιστάται να κόβουμε τα τρόφιμα.

Αυτοί οι κανόνες πρέπει να ληφθούν υπόψη για τους συγγενείς της προσβολής που προσπαθούν να τρώνε πιο νόστιμα από ό, τι ένας αγαπημένος που είχε μια ισχαιμική επίθεση. Αλλά πριν μαγειρέψετε, θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας: τι μπορείτε να φάτε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο.

Συμβουλές προϊόντος

Όταν ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν είναι μόνο περιορισμένη κινητικότητα ή μειωμένη πνευματική δραστηριότητα λόγω βλάβης στον εγκέφαλο. Μετά από μια επίθεση, οι άμυνες μειώνονται και το σώμα γίνεται ευάλωτο όχι μόνο σε επαναλαμβανόμενο εγκεφαλικό επεισόδιο αλλά και σε άλλες νευρολογικές ή καρδιαγγειακές διαταραχές. Και η κατανάλωση τροφής μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο μπορεί είτε να επιταχύνει την αποκατάσταση είτε να αυξήσει τον κίνδυνο πιθανών επιπλοκών. Εξετάστε ποια τρόφιμα σας βοηθούν να ανακτήσετε ταχύτερα και ποιες τροφές πρέπει να ξεχάσετε.

Υγιεινό φαγητό

Μετά από μια ισχαιμική επίθεση, ένα άτομο είναι περιορισμένο στην κινητικότητα και συχνά έχει προβλήματα με την αφόδευση. Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν πρέπει μόνο να ενισχύσει τα αιμοφόρα αγγεία, την καρδιά και το νευρικό σύστημα, αλλά επίσης να αποτρέψει την εμφάνιση δυσκοιλιότητας. Είναι καλό για τους εργάτες προσβολών να τρώνε:

  • χόρτα (εκτός από εσπεριδοειδή και σπανάκι) ·
  • κολοκυθάκια;
  • μελιτζάνες;
  • λάχανο (όλες οι ποικιλίες) ·
  • κρεμμύδι;
  • γλυκό πιπέρι?
  • τεύτλα ·
  • καρότα;
  • τομάτες?
  • φακές ·
  • τα δημητριακά (με τάση παχυσαρκίας να περιορίζει το σιμιγδάλι και τα καλαμποκιού) ·
  • σούπες ζωμό λαχανικών?
  • χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα ·
  • ψωμί ολικής αλέσεως.
  • όχι πλούσια αρτοσκευάσματα.
  • μέλι?
  • ηλιέλαιο;
  • ξηροί καρποί ·
  • ηλιόσποροι ·
  • μέλι?
  • πράσινο τσάι.

Φροντίστε να συμπεριλάβετε στη διατροφή του ασθενούς το φαγητό του κρέατος. Το κρέας επιτρέπει το βόειο κρέας και το αρνί, και τα πουλερικά - γαλοπούλα και κοτόπουλο. Αλλά το κρέας και τα πουλερικά πρέπει να είναι χωρίς λίπος.

Είναι απαραίτητο να προσθέσετε ψάρι και θαλασσινά στη διατροφή. Τα θαλασσινά περιέχουν πολλές βιταμίνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία εμποδίζουν το σχηματισμό αρτηριοσκληρωτικών πλακών.

Μην ξεχάσετε τα φρούτα. Συχνά, οι συγγενείς ενός ασθενούς διευκρινίζουν λεπτομερώς εάν επιτρέπονται τα σταφύλια ή εάν το ρόδι μπορεί να καταναλωθεί και μερικές φορές απλώς φέρνουν μια μεταφορά όπου συγκεντρώνονται τα επιτρεπόμενα και απαγορευμένα φρούτα.

Για να μην βλάψουμε ένα άτομο, ας δούμε τι είδους φρούτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο μπορεί να είναι:

Δεν πρέπει να ξεχνάμε τα μούρα. Οι ασθενείς επιτρέπεται να τρώνε:

Το μαγείρεμα πρέπει να είναι στον ατμό ή το στιφάδο. Ταυτόχρονα, τα λαχανικά και το κρέας πρέπει να αλέθονται για να μειώσουν το φορτίο στο πεπτικό σύστημα.

Το φαγητό είναι ανεπιθύμητο

Με εγκεφαλικό επεισόδιο, η δίαιτα επιτρέπει τη συμπερίληψη ενός μενού από ένα μικρό αριθμό από τα παρακάτω προϊόντα:

  • ιχθυάλευρο ·
  • λιπαρά ψάρια;
  • σπανάκι και εσπεριδοειδή ·
  • όσπρια ·
  • κρόκο αυγού ·
  • σταφύλια και σταφίδες.

Οι γιατροί επιτρέπεται να περιλαμβάνουν μια μικρή ποσότητα αυτών των προϊόντων μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο του εγκεφάλου, αλλά συνιστάται να το πράξουν, όσο το δυνατόν πιο σπάνια.

Συνιστάται επίσης να αφαιρέσετε εντελώς το αλάτι από τη διατροφή. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, μειώστε τη χρήση σε 3 g / ημέρα.

Ποια τρόφιμα απαγορεύεται

Η δίαιτα για το εγκεφαλικό επεισόδιο αποκλείει τη χρήση των ακόλουθων προϊόντων:

  • κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
  • ημικατεργασμένα προϊόντα αποθήκευσης ·
  • τα τουρσιά και τα τουρσιά.
  • καπνιστό κρέας.
  • λιπαρούς ζωμούς ·
  • ραπανάκι ·
  • ραπανάκι ·
  • μανιτάρια ·
  • γλυκό ψήσιμο?
  • βούτυρο ζύμης?
  • σοκολάτα;
  • κακάο και γλυκά.
  • πικάντικα καρυκεύματα και μπαχαρικά.
  • τυριά ·
  • το γάλα σε σκόνη και τα προϊόντα του ·
  • χοιρινό ·
  • παραπροϊόντα ·
  • λουκάνικα ·
  • ζωικά λίπη.

Συχνά, οι ασθενείς ή οι συγγενείς τους ενδιαφέρονται: είναι δυνατόν να πίνετε καφέ. Είναι αδύνατο. Επίσης απαγορεύεται το μαύρο ισχυρό τσάι και τα ανθρακούχα ποτά.

Εάν απαντήσετε ποια φρούτα κατά τη διάρκεια ενός εγκεφαλικού επεισοδίου δεν μπορούν, τότε απαγορεύονται μόνο οι μπανάνες.

Εάν ο ασθενής ξαπλώνει, είναι σχετικά εύκολο να αποκλείσει από τη δίαιτα αυτό που δεν μπορεί να καταναλωθεί μετά από ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο. Για να γίνει αυτό, αρκεί να μαγειρεύουμε χωριστά και να ταΐζουμε στο κρεβάτι.

Είναι πολύ πιο δύσκολο να αποδείξουμε σε έναν περπατούμενο ότι δεν είναι δυνατόν να τρώμε όλο το φαγητό μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Αυτό προκαλεί περιόδους ευαισθησίας και συχνά απόδειξη απόρριψης υγιεινών τροφίμων. Συχνά αυτό συμβαίνει σε ηλικιωμένους.

Εάν είναι σχετικά εύκολο στο νοσοκομείο να διατηρήσει τη σωστή διατροφή κατά τη διάρκεια ενός ισχαιμικού εγκεφαλικού επεισοδίου, τότε μετά την αποβολή, στο σπίτι, γίνεται δύσκολη. Προκειμένου να αποφευχθεί η περιττή σύγκρουση, οι γιατροί συμβουλεύουν να μην κρατήσουν τα σκουπίδια στο σπίτι, αλλά να τρώνε τα ίδια πιάτα με ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Οι γιατροί λένε ότι το μενού για ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο περιέχει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Και αν θέλετε να φάτε μια μπανάνα ή λουκάνικο, μπορεί να γίνει στην εργασία χωρίς να βλάψει έναν άρρωστο συγγενή.

Κανόνες σύνταξης μενού

Πρώτα πρέπει να λάβετε υπόψη την περίοδο αποκατάστασης μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, τον χρόνο μετά από μια επίθεση και τι διατροφή θα εξαρτηθεί από αυτό.

Στην πρώιμη περίοδο, είναι απαραίτητο ένα φρουτό φαγητό, όταν τα λαχανικά και το κρέας υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία και καλά αλεσμένα. Αυτό συμβαίνει στο νοσοκομείο, και στο σπίτι μια τέτοια δίαιτα για ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο αναφέρεται εάν η κατάποση είναι δύσκολη.

Οι περισσότεροι άνθρωποι που έχουν ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο μπορούν να μασήσουν τα τρόφιμα μόνοι τους από τη στιγμή που φεύγουν από το νοσοκομείο. Για αυτούς τους ανθρώπους, μια δίαιτα στο σπίτι δεν πρέπει να περιέχει μόνο θερμικά επεξεργασμένα τρόφιμα, αλλά και λαχανικά ή φρουτοσαλάτες.

Εξετάστε τι πρέπει να είναι μια διατροφή για κάθε μέρα:

Πρωινό γεύμα

  • κριθαριού φαγόπυρου με αποβουτυρωμένο γάλα.
  • applesauce;
  • πράσινο τσάι με μπισκότα.

Το δεύτερο πρωινό

  • σαλάτα από αγγούρια, χόρτα και λάχανο.
  • το τυρί cottage και το κατσαρόλα ρυζιού?
  • χυμό πορτοκαλιού.

Γεύμα ημέρας

  • χορτοφαγική σούπα?
  • μπάλες ατμού γαλοπούλας?
  • πολτοποιημένες πατάτες.
  • κομπόστα.

Το δείπνο

  • fishballs;
  • πλιγούρι βρώμης στο νερό (πλάκα).
  • ζαχαρωτό ποτό?
  • ροδάκινα

Πριν από το κρεβάτι

  • χωρίς συντηρητικό γιαουρτιού.

Δεδομένου του προτεινόμενου δείγματος, είναι επιθυμητό να δημιουργηθεί ένα μενού για την εβδομάδα. Αυτό θα βοηθήσει να τροφοδοτήσει τον ασθενή ποικίλο, νόστιμο και υγιεινό.

Δείγματα μαγειρέματος

Ενώ ένας αγαπημένος υποβάλλεται σε θεραπεία σε νοσοκομείο μετά από ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο, πρέπει να προετοιμαστείτε εκ των προτέρων για μετέπειτα ανάκαμψη μετά από ασθένεια στο σπίτι. Αυτό δεν είναι μόνο ένα άνετο κρεβάτι, βοηθητικά μέσα μεταφοράς (περιπατητής, καρέκλα), αλλά και φροντίδα για σωστή διατροφή. Είναι απαραίτητο όχι μόνο να μάθετε τι είναι καλό για φαγητό, αλλά και να μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμα. Πολλές επιλογές για συνταγές θα σας βοηθήσουν να καταλάβετε πώς να κάνετε τα τρόφιμα νόστιμα.

Πρώτα μαθήματα

Πρέπει να υπάρχουν σούπες στη διατροφή του ασθενούς μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο. Συνιστάται να μαγειρεύετε σε ζωμό λαχανικών ή αδύναμων κρεάτων (ψαριών).

Σούπα κοτόπουλου

  • φιλέτο στήθος κοτόπουλου?
  • ολικής αλέσεως ζυμαρικά?
  • κρεμμύδι;
  • καρότο.
  • μαγειρέψτε το κρέας από το κρέας.
  • έτοιμη να πάρει το κοτόπουλο και να κόψει το ψιλοκομμένο.
  • προσθέστε noodles και κομμένο κρέας στο ζωμό?
  • ψιλοκομίστε λαχανικά και σοτάρετε σε χαμηλή φωτιά.
  • όταν τα μακαρόνια μαγειρεύονται, προσθέστε το μείγμα λαχανικών και μαγειρέψτε για 3 λεπτά.

Στην τελική σούπα μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα πράσινα ψιλοκομμένα.

Σούπα κρέμα σούπας

Μπορεί να μαγειρευτεί σε ζωμό κρέατος, αλλά είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε λαχανικά για να φτιάχνετε βασικά σούπας.

  • βάλτε τις πατάτες σε κύβους (ζωμό).
  • κρεμμύδια και καρότα κομμένα και σοταρισμένα σε φυτικό έλαιο.
  • όταν οι πατάτες μαγειρεύονται μέχρι να μαγειρευτούν εν μέρει, προσθέστε κρεμμυδάκια και καρότα, αποφλοιωμένα και κομμένα σε κολοκυθάκια στο τηγάνι.
  • μαγειρέψτε μέχρι να ετοιμάσετε τα
  • αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και κόψτε τη σούπα σε ένα μπλέντερ.

Προσθέστε χόρτα στη σούπα.

Δεύτερα μαθήματα

Παρά το γεγονός ότι οι συστάσεις για το πώς να φάνε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, το εν λόγω τρόφιμο πρέπει να συνθλίβεται, και υπάρχει περιθώριο για φαντασία.

Ψάρια bits

Για το πιάτο θα χρειαστείτε:

  • κιμά (καλύτερα να πάρει γάδο)?
  • πλιγούρι βρώμης;
  • το αυγό.
  • τα δημητριακά ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε να διογκωθεί.
  • μίγμα κιμά, πλιγούρι και αυγό?
  • σχηματίζετε αλλαντικά και μαγειρεύετε σε ένα διπλό λέβητα ή μια κατσαρόλα.

Πασπαλίστε με βότανα πριν το σερβίρετε.

Κολοκυθάκια κοτόπουλου

  • αναμειγνύετε όλα τα συστατικά.
  • μορφή μπάλες?
  • βάζετε σε ένα βαθύ τηγάνι και προσθέτετε νερό στο μισό.
  • μέχρι να γίνει.

Ο προκύπτων ζωμός σε μαγειρευτά κεφτέδες μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα, προσθέτοντας σε αυτό για να βελτιώσει τη γεύση των κρεμμυδιών και των τεμαχισμένων χόρτων.

Κουάκερ, πολτοί πατάτες ή λαχανικά στον ατμό είναι κατάλληλα για γαρνίρισμα.

Επιδόρπιο

Μετά από επίθεση οξείας εγκεφαλικής ισχαιμίας, απαγορεύεται το ψήσιμο και το ψήσιμο. Αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε γλυκά σνακ.

Cottage κατσαρόλα τυρί με αποξηραμένα βερίκοκα

Πρέπει να μαγειρέψετε έτσι:

  • Πλένουμε τα αποξηραμένα βερίκοκα, καίγεται με βραστό νερό και κόβουμε.
  • αναμειγνύετε όλα τα συστατικά.
  • βάζετε την προκύπτουσα μάζα στη φόρμα και ψήνετε στο φούρνο.

Πριν το σερβίρετε, ρίξτε ξινή κρέμα.

Μπορείτε να βρείτε άλλες παρόμοιες συνταγές από προϊόντα που επιτρέπονται σε ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο.

Κανόνες κατανάλωσης

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να δώσετε προσοχή στην όρεξη των ασθενών. Η πλειοψηφία, κατάθλιψη από την κατάστασή τους, τρώνε άσχημα, αλλά μερικοί έχουν μια παθολογική αύξηση της όρεξης. Η έλλειψη και η υπερβολική κατανάλωση τροφίμων είναι εξίσου επιζήμια. Στην πρώτη περίπτωση, η ανάκαμψη μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο καθυστερεί, και στη δεύτερη, θα οδηγήσει σε παχυσαρκία.

Εάν ένα άτομο αρνείται να φάει, τότε αυτό μπορεί να οφείλεται σε ανησυχίες για την κατάστασή του ή επειδή το φαγητό φαίνεται άγευστο χωρίς αλάτι. Πρέπει να δημιουργήσετε ένα άνετο ψυχολογικό περιβάλλον, και έτοιμο φαγητό λίγο αλάτι πριν από την εξυπηρέτηση.

Πώς να τροφοδοτείτε ένα εγκεφαλικό επεισόδιο

Εξετάστε τους γενικούς κανόνες για τη διατροφή των ασθενών:

  • Ήρεμη ατμόσφαιρα. Όταν τρώτε, πρέπει να αποκλείσετε τα ερεθίσματα όπως η μουσική, ο θόρυβος ή η τηλεόραση.
  • Προώθηση της ανεξαρτησίας. Εάν ένα άτομο τρώει τον εαυτό του, αλλά σιγά-σιγά, τότε δεν πρέπει να προσπαθείτε να τρέψετε γρήγορα. Αυτό θα μειώσει την πίστη στην αποκατάσταση και θα κάνει την αποκατάσταση μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο πιο δύσκολη.
  • Παρέχετε ειδικά σκεύη. Ανεπιθύμητες κινήσεις, όταν η προσβολή αποβάλλει τσάι ή ρίχνει χυμό, πιέζει τον ασθενή. Μέχρι να αποκατασταθεί ο συντονισμός, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε μια κούπα για παιδιά ή να πιείτε υγρό μέσα από ένα άχυρο και αντί για ένα πιάτο, χρησιμοποιήστε ένα βαθύ μπολ ή ένα γυαλί.

Λοιπόν, μάθετε εκ των προτέρων τι να φάτε μετά από μια ισχαιμική επίθεση. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην προσβάλλει τον ασθενή με άρνηση, όταν κάποιος ζητά μια θεραπεία, και οι συγγενείς δεν γνωρίζουν αν είναι δυνατόν οι σπόροι, τα πορτοκάλια ή τα καρύδια.

Διατροφικές αναθεωρήσεις

Ας εξοικειωθούμε με τις ανασκοπήσεις των ασθενών και των συγγενών τους σχετικά με τη διατροφή στην περίοδο μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο.

Ήμουν λίγο τυχερός: μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, το έργο του εγκεφάλου δεν έσπασε, αλλά η δεξιά πλευρά σχεδόν δεν λειτούργησε. Ο γιατρός μου εξήγησε, τη γυναίκα και τα παιδιά μου, τι να φάει και τι όχι. Το πιο δύσκολο για μένα ήταν η έλλειψη αλατιού, αλλά ήθελα να ανακάμψει και να ζητήσω να προσθέσω περισσότερο μαϊντανό και άνηθο σε σούπες και κεφτεδάκια, ήταν πιο νόστιμο. Σταδιακά εξοικειώθηκε. Τώρα πάω με ένα ζαχαροκάλαμο, η πίεση αυξάνεται σπάνια, και οι δοκιμές έχουν δείξει μια μείωση της χοληστερόλης.

Σβετλάνα, 32 ετών

ONMK η γιαγιά μου ήταν βαριά, οι γιατροί είπαν ότι θα παραμείνει ξαπλωμένη. Είπαν πώς να ταΐσουν και ακολουθούσαμε αυστηρά τη διατροφή, ευτυχισμένη αν η γιαγιά προσπάθησε να φάει μόνη της. Νομίζω ότι η υγιεινή διατροφή και η υποστήριξή μας βοήθησαν τη γιαγιά μου και τώρα μπορεί να περπατήσει από το κρεβάτι στην καρέκλα με περιπατητές.

Όταν ο σύζυγός μου είχε ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, σκέφτηκα ότι δεν θα "τραβήξει" ειδικό φαγητό και θεραπεία. Αλλά όταν μου είπαν τι να φάω όταν ανακτούσα από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, συνειδητοποίησα ότι τα προϊόντα ήταν διαθέσιμα σε εμάς. Κάθισε δίπλα στο σύζυγό της και αυτό τον στήριξε. Είναι ακόμα δύσκολο να μιλήσουμε για πλήρη ανάκαμψη, αλλά η υπέρταση πέρασε όχι μόνο με τον σύζυγό μου, αλλά και μαζί μου. Και αισθάνομαι καλύτερα.

Ο συγγραφέας του άρθρου
Παράνομο ασθενοφόρο

Διπλώματα στην "Επείγουσα και Επείγουσα περίθαλψη" και "Γενική Ιατρική"

http://sosudyinfo.ru/insult/vosstanovlenie/pitanie-posle-insulta.html

Πώς να φάτε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο - ένα τραχύ μενού για την εβδομάδα

Εγκεφαλικό επεισόδιο - μια ασθένεια που συμβαίνει όταν υπάρχει δυσλειτουργία στην κυκλοφορία του εγκεφαλικού ιστού. Ο λανθασμένος τρόπος ζωής, η κακή διατροφή με την περίσσεια επιβλαβών προϊόντων, οι κακές συνήθειες - όλα αυτά οδηγούν στην ανάπτυξη αγγειακών διαταραχών, κατά των οποίων συμβαίνει ένα εγκεφαλικό επεισόδιο.

Η σωστή διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων και να επιταχύνει τη διαδικασία αποκατάστασης.

Η σημασία της σωστής διατροφής μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο

Μια δίαιτα μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο δημιουργείται από τον θεράποντα ιατρό, ο οποίος θα εξηγήσει τι μπορείτε να φάτε, τι όχι και πώς να οργανώσετε την τροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, ανάλογα με την κατάσταση του ασθενούς.

  • Η προσκόλληση σε δίαιτα μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο μειώνει την πιθανότητα υποτροπής κατά 30%.
  • Ένα άτομο που έχει υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο θα πρέπει να τρώει σύμφωνα με τους κανόνες της Νο10 διατροφής, το οποίο έχει σχεδιαστεί για να στηρίζει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.
  • Η διόρθωση της δίαιτας μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο μπορεί να βελτιώσει την υγεία και τις μεταβολικές διεργασίες, μειώνοντας τη χοληστερόλη.
  • Όταν ο ασθενής εγκατέλειψε το νοσοκομείο, η παρακολούθηση της διατροφής πραγματοποιείται στο σπίτι.
  • Η δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο πρέπει να ποικίλει και να περιλαμβάνει μόνο εγκεκριμένα προϊόντα.

Τι μπορείτε να φάτε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο;

Μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο, το μενού θα πρέπει να συντονίζεται με το γιατρό.

Τα πιο χρήσιμα προϊόντα:

  • Λαχανικά. Είναι χρήσιμα λόγω της αυξημένης συγκέντρωσης ινών και βιταμίνης Β9, τα οποία αποκαθιστούν τις μεταβολικές διεργασίες, βελτιώνουν την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων και δεν δημιουργούν αυξημένο φορτίο κατά τη διάρκεια της πέψης.
  • Μούρα. Τα μούρα περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων που επιταχύνουν τη διαδικασία ανάκτησης της λειτουργίας του εγκεφάλου. Τα πιάτα Berry είναι ιδιαίτερα χρήσιμα σε ασθενείς με απώλεια κινητικής λειτουργίας.
  • Προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Η πρωτεΐνη στη δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο είναι απαραίτητη για την αποκατάσταση βλαβών στις εστίες με μειωμένη κυκλοφορία του αίματος, γι 'αυτό καλό είναι να τρώτε φαγητά που περιλαμβάνουν κρέας, ψάρια και όσπρια (φασόλια, σόγια, μπιζέλια, φακές). Αλλά πρέπει να εγκαταλείψετε λιπαρά κρέατα.

Συνιστάται τα ακόλουθα τρόφιμα να περιλαμβάνονται στη διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο:

  • Μοσχάρι, κρέας πουλερικών (εκτός από την πάπια), κουνέλι.
  • Κόκκινα ψάρια;
  • Δημητριακά ολικής αλέσεως.
  • Φρούτα, μούρα και λαχανικά που έχουν μπλε χρώμα.
  • Ξηροί καρποί;
  • Πράσινοι.
  • Ψωμί αρακά.

Επιτρέπεται επίσης να φάει:

  • Μπισκότα από βρώμη ·
  • Αποξηραμένο ψωμί.
  • Σπιτικά κέικ σφουγγαριών.
  • Ποιότητα βρασμένο λουκάνικο χαμηλό λίπος?
  • Λιπαρές ποικιλίες ψαριών.
  • Χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα.
  • Φυτικά έλαια.
  • Βραστά αυγά (θα πρέπει να μαγειρεύονται έτσι ώστε ο κρόκος να παραμένει υγρός - μαλακός βρασμός ή σε σακούλα).
  • Μέτρια ποσότητα μελιού.
  • Ζυμαρικά durum (μία φορά κάθε τρεις ημέρες και όχι πλέον).
  • Όλα τα πιάτα βασίζονται σε φυτικά συστατικά.
  • Γαλακτική σούπα με δημητριακά ή ζυμαρικά.
  • Σούπες λαχανικών και σούπες με μέτρια λιπαρή επίστρωση.

Σημαντικό: Η διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο για έναν άνδρα, γυναίκες που είναι παχύσαρκοι, θα πρέπει να συμβάλλουν στην απώλεια βάρους. Για να γίνει αυτό, μειώστε την ποσότητα του λίπους (όχι περισσότερο από 65-70 γραμμάρια την ημέρα), και το συνολικό θερμιδικό περιεχόμενο μειώνεται.

Ποιοι καρποί επιτρέπονται;

Τα τρόφιμα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο πρέπει να περιλαμβάνουν καρπούς Αυτά, όπως και τα λαχανικά, περιέχουν μεγάλο αριθμό ωφέλιμων στοιχείων που επηρεάζουν ευεργετικά όλες τις διαδικασίες του σώματος. Η απαγόρευση φρούτων επιβάλλεται σε περίπτωση που ο ασθενής έχει μια ασθένεια στην οποία υπάρχουν περιορισμοί στην τροφή ή αλλεργίες.

Τα εσπεριδοειδή και τα αχλάδια δεν είναι κατάλληλα για ασθενείς με αλλεργικό εγκεφαλικό επεισόδιο, αλλά επιτρέπονται τα μήλα, ιδίως οι πράσινες ποικιλίες.

Επίσης χρήσιμο φαγητό με βάση τα συστατικά φρούτων:

Εάν ανιχνεύεται υπερβολικό επίπεδο ζάχαρης στο αίμα του ασθενούς (ή έχει ιστορικό σακχαρώδους διαβήτη), είναι απαραίτητο να περιοριστεί η κατανάλωση φρούτων με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη και μερικά προϊόντα με βάση τα φρούτα στη διατροφή μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο.

Αυτά περιλαμβάνουν:

  • Μανταρίνια.
  • Χυμοί φρούτων.
  • Αποξηραμένα φρούτα.

Τι δεν μπορεί να φάει μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο;

Στο εγκεφαλικό επεισόδιο, οι καταθέσεις χοληστερόλης στα αγγειακά τοιχώματα αποτελούν κίνδυνο. Εάν δεν εξαλειφθούν, αυξάνεται η πιθανότητα υποτροπής.

Για να μειωθεί η συγκέντρωση της χοληστερόλης, είναι απαραίτητο να αποκλειστούν τα παρακάτω είδη τροφίμων:

  • Λιπαρά τρόφιμα. Η δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν επιτρέπει την κατανάλωση λιπαρών κρεάτων - χοιρινό, πάπια, - ξινή κρέμα, γάλα με υψηλό επίπεδο λίπους, κρέμα βουτύρου, μαγιονέζα. Το βούτυρο επιτρέπεται, αλλά σε μικρές ποσότητες. Είναι καλύτερα να το αντικαταστήσετε με μια ελαφριά μαργαρίνη.
  • Απλοί υδατάνθρακες, οι οποίοι μετασχηματίζονται σε λίπη κατά τη διάσπαση. Αυτές περιλαμβάνουν τη ζαχαροπλαστική, τα αρτοσκευάσματα, την καραμέλα, τα γλυκά μπισκότα,
  • Πικάντικα καρυκεύματα και αλάτι. Το νάτριο παρεμποδίζει τη ροή του αίματος, διατηρεί το υγρό και επηρεάζει δυσμενώς τον μεταβολισμό.
  • Καπνιστά προϊόντα: λουκάνικο, κρέας, ψάρι.
  • Καφές, αλκοολούχα και ανθρακούχα ποτά. Η καφεΐνη, η αιθυλική αλκοόλη και τα επιβλαβή πρόσθετα στη σόδα επηρεάζουν αρνητικά το σώμα: αυξάνουν την πίεση, διαταράσσουν τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων.
  • Ημιτελή προϊόντα.

Σημαντικό: Η μαύρη και πικρή σοκολάτα επιτρέπεται να καταναλώνεται με μέτρο.

Η δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο συνιστάται επίσης να αλλάξει: θα πρέπει να τρώτε κλασματικά, 5-6 ή περισσότερες φορές την ημέρα. Αυτό επιτρέπει λιγότερη πίεση στο σώμα.

Τι να τροφοδοτεί τους ασθενείς με κρεβάτι;

Τα σχήματα διατροφής εξαρτώνται από το πόσο σοβαρά βλάπτονται οι δομές του εγκεφάλου και από τον τύπο της παθολογίας: με αιμορραγικό και ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο, η διατροφή είναι ελαφρώς διαφορετική. Το μενού αναπτύσσεται από το γιατρό ξεχωριστά.

Υπάρχουν τρεις συνθήκες που απαιτούν εντερικές μεθόδους σίτισης:

  • Η ήττα των αναπνευστικών και καταπιεστικών εγκεφαλικών κέντρων. Η τροφοδοσία πραγματοποιείται με τη βοήθεια ενός σωλήνα (καθετήρα) μέσω του οποίου εισέρχεται στο στομάχι ένα θρεπτικό μείγμα που περιέχει το απαραίτητο επίπεδο θρεπτικών ουσιών.
  • Αλλαγές στην ψυχή. Μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, η συμπεριφορά ενός ατόμου μπορεί να αλλάξει λόγω οργανικής βλάβης και ψυχολογικού τραύματος από την συνειδητοποίηση της κατάστασης ενός ατόμου. Ένας ασθενής βρίσκεται σε θέση να αρνηθεί να φάει και η τροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο πραγματοποιείται μέσω ενός σωλήνα.
  • Ένα κώμα που αναπτύσσεται μετά από σοβαρούς τραυματισμούς.

Επίσης, με τη βοήθεια ενός σωληναρίου, εγχύονται μερικά φάρμακα. Κατά τη διάρκεια της θεραπείας στο νοσοκομείο, τροφοδοτούνται νοσηλευτές με κλινοσκεπάσματα.

Πώς να φάτε με διαφορετικούς τύπους εγκεφαλικών επεισοδίων;

Υπάρχουν χαρακτηριστικά διατροφής μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο, ανάλογα με τα χαρακτηριστικά των κυκλοφορικών διαταραχών:

  • Μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο, το οποίο προκαλείται από το κλείσιμο του αυλού στο αγγείο με θρόμβο αίματος, η θρέψη στοχεύει στη μείωση της συγκέντρωσης χοληστερόλης. Μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, τα ζωικά λίπη και τα τρόφιμα που αυξάνουν τη χοληστερόλη αποκλείονται από τη διατροφή.
  • Μετά από αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο, το οποίο αναπτύσσεται λόγω ρήξης ενός αγγείου στον εγκέφαλο, απαγορεύεται το αλάτι και τα τρόφιμα που το περιέχουν. Η κατακράτηση υγρών υπερφορτώνει τα αιμοφόρα αγγεία, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε ρήξη και αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο. Είναι επίσης απαραίτητο να περιοριστεί το επίπεδο των ζωικών λιπών και να πίνουν μετρίως τα υγρά (όχι περισσότερο από 1-2 λίτρα). Είναι σημαντικό να συμπεριλαμβάνονται τρόφιμα με υψηλή συγκέντρωση καλίου και μαγνησίου στη διατροφή μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο.

Φαγητό κατά τη διάρκεια ενός εγκεφαλικού επεισοδίου τις πρώτες ημέρες και τον μήνα

Στις πρώτες ημέρες, η διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο έχει τα δικά της χαρακτηριστικά:

  • Η περιεκτικότητα σε θερμίδες μειώνεται στο ελάχιστο, έτσι ώστε να μην επιβαρύνει το σώμα.
  • Η βάση της διατροφής είναι τα υγρά πιάτα: πολτοποιημένα πατάτες, μερικά γαλακτοκομικά προϊόντα, λαχανικά και φρούτα, χυμοί.
Η συγκέντρωση των θερμίδων στη δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο αυξάνεται και πρέπει να είναι τουλάχιστον 2000-2500 ημερησίως.

Ένα μήνα αργότερα, αν η εγκεφαλική βλάβη δεν ήταν πολύ σοβαρή, πολλοί ασθενείς αναρρώνουν εν μέρει και μπορούν ήδη να τρώνε άλλα τρόφιμα. Εάν υπάρχει μέτρια δυσχέρεια κατάποσης, το τρόφιμο θα πρέπει να είναι ακόμα υγρό.

http://moyakrov.info/mozg/insult/pitanie-posle

Διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο: επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα, δείγμα μενού

Οι ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος είναι εξαιρετικά συχνές σε ολόκληρο τον κόσμο. Η ομάδα αγγειακών παθήσεων περιλαμβάνει επίσης εγκεφαλικό επεισόδιο. Πρόκειται για οξεία παθολογική κατάσταση που απαιτεί επείγουσα ιατρική περίθαλψη. Όταν ολοκληρωθεί η κρίσιμη περίοδος, έρχεται μια περίοδο αποκατάστασης μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Σε αυτό το στάδιο, ένας σημαντικός ρόλος διαδραματίζει η ανθρώπινη διατροφή.

Αρχές διατροφής μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο

Το εγκεφαλικό επεισόδιο αποτελεί οξεία παραβίαση της εγκεφαλικής κυκλοφορίας. Τέτοιοι παράγοντες όπως η αθηροσκλήρωση των εγκεφαλικών αγγείων και η υπέρταση προκαλούν την έναρξη του εγκεφαλικού επεισοδίου. Μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, ούτε η αθηροσκλήρωση ούτε η υπέρταση εξαφανίζονται οπουδήποτε. Συνεπώς, εξακολουθεί να υπάρχει ο κίνδυνος επαναλαμβανόμενων εγκεφαλικών επεισοδίων στο πλαίσιο των υφιστάμενων ασθενειών στο μέλλον. Αυτές οι ασθένειες πρέπει να καταπολεμηθούν με τη βοήθεια των φαρμάκων και της διατροφής.

Μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, είναι πολύ σημαντικό για ένα άτομο να ζήσει έναν υγιεινό τρόπο ζωής και να τρώει σωστά. Η διατροφή έχει τους ακόλουθους στόχους: να βοηθήσει το σώμα να ανακάμψει μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, καθώς και τις επιπτώσεις στην υποκείμενη νόσο (αθηροσκλήρωση, υπέρταση), προκειμένου να προληφθεί η εμφάνιση των επαναλαμβανόμενων εγκεφαλικά επεισόδια.

Για τους ανθρώπους που έχουν υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο, οι γιατροί αποδίδουν την ιατρική δίαιτα αριθμό 10. Αυτή η δίαιτα χρησιμοποιείται ευρέως σε διάφορες καρδιαγγειακές παθήσεις. Οι βασικές αρχές της διατροφής:

  • Μειώστε την περιεκτικότητα σε ζωικά λίπη στα τρόφιμα.
  • Αυξήστε την ποσότητα του φυτικού λίπους.
  • Μειώστε την κατανάλωση εύπεπτων υδατανθράκων (προϊόντα άσπρο αλεύρι, γλυκά, πατάτες, κλπ) και να προτιμούν τους σύνθετους υδατάνθρακες (δημητριακά, δημητριακά, λαχανικά)?
  • Οι πρωτεΐνες πρέπει να καταναλώνονται σε επαρκείς ποσότητες.
  • Περιορίστε την πρόσληψη αλατιού.
  • Περιορίστε την πρόσληψη χοληστερόλης.
  • Περιορίστε την ποσότητα του υγρού που πίνετε ανά ημέρα στα 1,5 λίτρα.
  • Αυξήστε την περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β, C, E, κάλιο, μαγνήσιο στη διατροφή.
  • Το μαγείρεμα των τροφίμων με βρασμό, στον ατμό, αποφεύγοντας το ψήσιμο.

Απαγορεύεται μετά από προϊόντα εγκεφαλικού επεισοδίου

Όταν οι άνθρωποι ακούν τη λέξη "δίαιτα", πολλοί έχουν μια σχέση με σκληρούς περιορισμούς και άγευστα πιάτα. Στην πραγματικότητα, μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο πρέπει να είναι πλήρης και να παρέχει τις φυσιολογικές ανάγκες του σώματος. Το φαγητό μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν απαιτεί αυστηρούς περιορισμούς. Αλλά για την ταχεία ανάκαμψη από μια ασθένεια, πρέπει να λάβετε υπόψη τις συστάσεις των διατροφολόγων.

Ο κύριος εχθρός ενός επιζήσαντος εγκεφαλικού επεισοδίου είναι η χοληστερόλη. Αυτό αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα οδηγεί σε αθηροσκλήρωση και ως αποτέλεσμα του εγκεφαλικού επεισοδίου. Είναι γνωστό ότι η χοληστερόλη σε μεγάλες ποσότητες σε λιπαρά τρόφιμα ζωικής προέλευσης, δηλαδή, τα λιπαρά κρέατα και πουλερικά (χοιρινό, αρνί, πάπια), εντόσθια, κρόκοι αυγών, το βούτυρο, τα λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα και τυριά.

Είναι γνωστό ότι η υπερβολική πρόσληψη αλατιού οδηγεί σε αύξηση της αρτηριακής πίεσης, η οποία είναι πολύ ανεπιθύμητη στην περίπτωση αυτή. Οι ασθενείς με ιστορικό εγκεφαλικού επεισοδίου θα πρέπει να περιορίζουν την πρόσληψη αλατιού στα 3 mg / ημέρα. Και το φαγητό δεν μπορεί να αλατιστεί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αλλά μπορείτε να πασπαλίζετε με αλάτι ήδη παρασκευασμένα πιάτα.

Δώστε προσοχή! Για πολλούς ανθρώπους, στην αρχή, ο περιορισμός του αλατιού δεν είναι εύκολος και το φαγητό φαίνεται άγευστο. Για να είμαστε δίκαιοι θα πρέπει να σημειωθεί ότι σύντομα οι γευστικοί κάλυκες προσαρμοστεί στην απουσία του αλατιού, και το φαγητό είναι νόστιμο και πάλι φαίνεται διασκέδαση.

Επιπλέον, είναι απαραίτητο να περιοριστεί η χρήση τέτοιων προϊόντων όπως:

  • Εύκολα εύπεπτοι υδατάνθρακες (λευκό αλεύρι, ζαχαρώδη προϊόντα, περιορισμός της κατανάλωσης πατάτας).
  • Λουκάνικα.
  • Πλούσιοι ζωμοί κρέατος.
  • Όσπρια ·
  • Λιπαρά ψάρια, χαβιάρι.
  • Sorrel, σπανάκι.
  • Μανιτάρια.
  • Σταφύλια;
  • Ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα: ξινή κρέμα, κρέμα γάλακτος.
  • Σοκολάτα;
  • Καφές.
  • Αλκοολούχα ποτά.

Τι μπορείτε να φάτε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο;

Τα τρόφιμα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο πρέπει να είναι αρκετά υψηλά σε θερμίδες και να περιέχουν στην απαιτούμενη ποσότητα πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, είναι απαραίτητο να παρέχεται στο σώμα υδατάνθρακες εις βάρος των πολύπλοκων υδατανθράκων. Τα τρόφιμα πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες έχουν χαμηλές θερμίδες, περιέχουν διαιτητικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Με τη σειρά τους, οι διαιτητικές ίνες (ίνες, πηκτίνη) έχουν ένα μικρό αλλά μειωτικό των λιπιδίων αποτέλεσμα, μειώνοντας έτσι το επίπεδο των «επιβλαβών» λιπιδίων στο αίμα. Οι απαραίτητοι σύνθετοι υδατάνθρακες περιέχουν τέτοια τρόφιμα:

  • Λαχανικά (καρότα, λάχανο, ντομάτες, κολοκυθάκια);
  • Σιτηρά (βρώμη, φαγόπυρο, καστανό ρύζι, σιτάρι).
  • Προϊόντα από αλεύρι ολικής αλέσεως (ψωμί, μούσλι, ζυμαρικά).

Θα ήταν λάθος να υποθέσουμε ότι το λίπος είναι ένα απόλυτο κακό, το οποίο πρέπει να αποφευχθεί με κάθε κόστος. Στην πραγματικότητα, τα λίπη περιέχουν λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν διαφορετικές επιδράσεις στο σώμα. Έτσι, τα κορεσμένα λιπαρά οξέα, τα οποία απαντώνται κυρίως σε ζωικά λίπη, συμβάλλουν στην αύξηση των λιπιδίων του αίματος. Τα ακόρεστα λιπαρά οξέα που περιέχονται σε φυτικά έλαια και ιχθυέλαιο, αντίθετα, μειώνουν το επίπεδο των λιπιδίων στο αίμα. Ως εκ τούτου, η δίαιτα ενός ατόμου μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο θα πρέπει να είναι πλούσιο σε τρόφιμα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες ακόρεστων λιπαρών οξέων. Οι γιατροί συστήνουν να καταναλώνουν έως και τριάντα γραμμάρια ημερησίως φυτικό έλαιο. Μπορεί να είναι λιναρόσπορος, ελιά ή ακόμα και το πιο συνηθισμένο ηλιέλαιο.

Η πλήρης ανάκτηση δεν μπορεί να φανταστεί χωρίς πρωτεΐνη, η οποία περιέχεται σε επαρκείς ποσότητες στο κρέας. Κατά την περίοδο μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο, είναι απαραίτητο να δοθεί προτίμηση στις χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες κρέατος, δηλαδή: κοτόπουλο, κουνέλι, βόειο κρέας, μοσχάρι. Ταυτόχρονα, η φλούδα απομακρύνεται από το κοτόπουλο πριν από το μαγείρεμα.

Βιταμίνες μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο

Είναι εξαιρετικά σημαντικό ότι η δίαιτα στην περίοδο μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο ήταν πλούσια σε βασικά μέταλλα και βιταμίνες. Σύμφωνα με επιστημονικές μελέτες, τα άτομα με υπέρταση που χρησιμοποιούν διατροφή εμπλουτισμένη με κάλιο είναι λιγότερο πιθανό να παρουσιάσουν εγκεφαλικό επεισόδιο. Πλούσιες σε κάλιο τρόφιμα όπως:

Οι γιατροί συστήνουν να εμπλουτίσουν τη διατροφή με βιταμίνες Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για την αποκατάσταση του νευρικού ιστού μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Οι βιταμίνες αυτής της ομάδας πρέπει να βρίσκονται στα δημητριακά και τα πίτουρα, τα καρύδια, τα πράσινα λαχανικά, το κρέας.

Πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στη βιταμίνη Ε, η οποία είναι αντιοξειδωτική. Οι επιστήμονες ισχυρίζονται ότι η βιταμίνη Ε μειώνει τα οδυνηρά αποτελέσματα μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο. Αυτή η βιταμίνη βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε φυτικά έλαια, θαλασσινά ψάρια και θαλασσινά, ξηρούς καρπούς και δημητριακά.

Δείγμα μενού για την ημέρα

Η δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν μπορεί να χαρακτηριστεί αυστηρή. Ένα άτομο που παρατηρεί μια υγιεινή διατροφή δεν αισθάνεται καμία δυσφορία, γιατί δεν χρειάζεται να στερήσει τον εαυτό του από νόστιμα τρόφιμα. Μπορείτε να προετοιμάσετε εύκολα μια ποικιλία πιάτων που θα είναι τόσο ποικίλα και υγιεινά. Ένα δείγμα μενού για την ημέρα μοιάζει με αυτό:

  • 8.00 - oatmeal με την προσθήκη αποξηραμένων φρούτων, πράσινο τσάι?
  • 11.00 - 5% τυρί cottage, κομπόστα φρούτων?
  • 14.00 - χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κοτόπουλο σούπα, ένα μέρος από φρέσκα λαχανικά, τσάι?
  • 17.00 - ομελέτα ατμού, μερίδα νωπής τομάτας.
  • 20.00 - άψητα ψάρια ψαριού, χυλό φαγόπυρου.

Τη νύχτα μπορείτε να πιείτε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες κεφίρ ή ryazhenka. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, πίνετε μέχρι 1,5 λίτρα υγρού (συμπεριλαμβανομένης της σούπας, του χυμού φρούτων, του τσαγιού).

Grigorov Valeria, γιατρός, ιατρικός ανακριτής

9,605 συνολικές απόψεις, 4 εμφανίσεις σήμερα

http://okeydoc.ru/dieta-posle-insulta/

Τρόφιμα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο: το κατά προσέγγιση μενού

Το εγκεφαλικό επεισόδιο είναι μια εξαιρετικά επικίνδυνη κατάσταση που απαιτεί πολλές ζωές. Μόλις έχει συμβεί εγκεφαλικό έμφραγμα, απαιτούνται οι απαραίτητες θεραπευτικές ενέργειες. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να σώσετε έναν ασθενή. Η περίοδος αποκατάστασης είναι μεγάλη και δύσκολη.

Ένας σημαντικός ρόλος στην πλήρη ανάκτηση του ασθενούς είναι η διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Μια δίαιτα για εγκεφαλικό επεισόδιο είναι υποχρεωτική ξεχωριστά, με βάση τη γενική κατάσταση του ασθενούς. Έτσι, η διαδικασία αποκατάστασης θα είναι η συντομότερη και πιο αποτελεσματική.

Εάν ο ασθενής έχει διαταραχές κατάποσης και δεν μπορεί να τροφοδοτήσει τον εαυτό του, τότε χρησιμοποιείται ένας ειδικός καθετήρας. Περισσότερη διατροφή μέσω του καθετήρα που αναφέρεται σε αυτό το άρθρο.

Γενικές αρχές σωστής διατροφής

Μια εξειδικευμένη διατροφή μετά την αιμορραγική μορφή της νόσου, καθώς και μετά από ένα ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο είναι περίπου το ίδιο.

Οι αρχές περιλαμβάνουν τα ακόλουθα στοιχεία:

  • Στις πρώτες μέρες ή ακόμη και εβδομάδες, εμφανίζεται η τροφοδοσία του καθετήρα. Αυτό το φαγητό σας επιτρέπει να παρέχετε στο σώμα τις βασικές ουσίες, εάν ο ασθενής δεν είναι σε θέση να πάρει ανεξάρτητα τρόφιμα. Επίσης, η τροφοδοσία του καθετήρα είναι απαραίτητη εάν ο ασθενής είναι ασυνείδητος (τροφή για τους ασθενείς). Η μέθοδος παρασκευής συνίσταται στην άλεση φαγητού μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος δύο φορές, στην άλεση του με ένα μπλέντερ ή στο τρίψιμο του μέσω ενός κόσκινου. Μόνο υγρή τροφή είναι κατάλληλη για τη διατροφή μέσω του καθετήρα.
  • Λειτουργία. Είναι απαραίτητο να αναπτυχθεί ένα σαφές καθεστώς για το φαγητό. Μετά από μια οξεία παραβίαση της εγκεφαλικής κυκλοφορίας, όλα τα όργανα και τα συστήματα βρίσκονται σε ασυμφωνία. Υπάρχουν προβλήματα με την πέψη. Για να διευκολυνθεί η εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα απαιτείται να φάει κατά την ώρα.
  • Σε κάθε κανονικό γεύμα υπάρχει ένα κόστος σε μικρές μερίδες, έτσι ώστε να μην υπερφορτώνεται ο πεπτικός σωλήνας.

Χρήσιμα προϊόντα

Τι μπορείτε να φάτε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο; Η διατροφή για εγκεφαλικό επεισόδιο του εγκεφάλου εξαρτάται από την κατάσταση του ασθενούς. Κατά τη διάρκεια της πρόσληψης θρεπτικών ουσιών, η χρήση των άπαχων κρέατος και γαρνιτούρα φαίνεται. Επίσης λαχανικά και φρούτα.

Στο μέλλον, η δίαιτα επεκτείνεται και περιλαμβάνει:

  • Προϊόντα αρτοποιίας. Για την κεφαλή του αγγειακού εγκεφαλικού επεισοδίου εγκέφαλο ασθενούς τέτοια προϊόντα είναι άχρηστα, αλλά το ψωμί παρέχουν το αναγκαίο φορτίο έρματος στο έντερο σωλήνα καθαρίζει ομαλοποίηση κινητικότητα και την επιτάχυνση εκκένωση των κοπράνων. Επιτρεπόμενη κατανάλωση παρθένου ψωμιού από σίκαλη και σιτάλευρο, εμποτισμένα κροτίδες, πίτουρο.
  • Λαχανικά, φρούτα και χυμοί. Αυτά είναι ιδανικά προϊόντα για τα αγγεία: εξομαλύνουν την κυκλοφορία του αίματος, μειώνουν την πίεση (διατροφή για υπέρταση, συμπεριλαμβανομένων και των τροφίμων φυτικής προέλευσης).
    • Η πιο χρήσιμη καρπός είναι τα μήλα (διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, είναι χρήσιμα για φλέβες και να εξομαλύνει τη ροή του αίματος), τα αχλάδια, τα πορτοκάλια και τα εσπεριδοειδή (πρόληψη διεργασίες οξείδωσης, προωθούν την αραίωση του αίματος στα αιμοφόρα αγγεία, τη μείωση της συγκέντρωσης των δομών λιπιδίου, για να απαλλαγούμε από χοληστερόλη), τα ροδάκινα (χαμηλότερες συγκεντρώσεις λιπιδίων ομαλοποίηση της αρτηριακής κυκλοφορίας του αίματος).
    • Οι πιο αποτελεσματικές λαχανικά: κολοκυθάκια, μελιτζάνες, κουνουπίδι, κρεμμύδι, κ.λπ. Η κύρια δραστική ουσία χρήσιμο προκαλεί το θεραπευτικό αποτέλεσμα της εν λόγω τροφίμων, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, η βιταμίνη C, άλλες βιταμίνες, μέταλλα, οργανικά οξέα, αντιοξειδωτικά.. Ανά ημέρα θα πρέπει να τρώτε τουλάχιστον μισό κιλό φρέσκα φρούτα. Αυτή η προσέγγιση μειώνει την αρτηριακή πίεση, συμβάλλει στη διατροφή των αιμοφόρων αγγείων.
    • Εάν η βλάβη του εγκεφάλου δεν έχει ακόμη έρθει, μπορείτε να καθαρίσετε γρήγορα τα αγγεία με χυμούς.
    • Ποια προϊόντα λερώνουν το αίμα; Φρούτα και λαχανικά έρχονται επίσης στη διάσωση. Ιδιαίτερα αποτελεσματικά εσπεριδοειδή και μήλα. Η αντιπηκτική δράση είναι απαραίτητη για την ομαλοποίηση της ροής του αίματος.
  • Καλλιέργειες φασολιών. Μειώστε τη χοληστερόλη και καθαρίστε τα αιμοφόρα αγγεία. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για το ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο, όταν σχηματίζονται αθηροσκληρωτικές πλάκες στον αυλό των φλεβών και των αγγείων. Καλλιέργειες όπως φακές, φασόλια, μπιζέλια περιέχουν μεγάλες ποσότητες φολικού οξέος. Ο κίνδυνος επανόρθωσης των εγκεφαλικών δομών μειώνεται κατά 25%. Τα όσπρια είναι αγγειοδιασταλτικά.
  • Ψάρια, κρέας. Είναι χρήσιμα για τον εγκέφαλο επειδή καθιστούν δυνατή την ομαλοποίηση του μεταβολισμού στους εγκεφαλικούς ιστούς. Δείχνει την κατανάλωση κρέατος πουλερικών, κουνελιού, των ψαριών που είναι πιο χρήσιμα για τον ερυθρόλευκο και τον μπακαλιάρο.
  • Προϊόντα γαλακτοκομικών προϊόντων. Η κατανάλωση μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο είναι αδύνατη χωρίς ζυμωμένη τροφή γάλακτος. Είναι κατάλληλη για την προετοιμασία της δίαιτας κατά την περίοδο της ανάνηψης, για τους ασθενείς με εγκυμοσύνη μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο. Τα τρόφιμα με ξινόγαλα περιλαμβάνουν τρόφιμα για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Σταθεροποιούν την κυτταρική δίαιτα, αυξάνουν τη συσταλτική λειτουργία του μυοκαρδίου (έτσι κατάλληλα για την ενίσχυση της καρδιάς). Συμβάλλετε στην κανονική λειτουργία της κεφαλής (αύξηση της ταχύτητας ανάκτησης των γνωστικών λειτουργιών).

Η συγκεκριμένη διατροφή περιλαμβάνει όχι μόνο προϊόντα μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο. Η ίδια διατροφή με αυξημένη πίεση θα βοηθήσει στην πρόληψη της οξείας ισχαιμίας των εγκεφαλικών δομών.

Ένα νέο εργαλείο για την αποκατάσταση και πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου, το οποίο έχει μια εκπληκτικά υψηλή αποτελεσματικότητα - Μοναστική συλλογή. Η συλλογή της Μονής πραγματικά βοηθά να αντιμετωπίσει τις συνέπειες ενός εγκεφαλικού επεισοδίου. Επιπλέον, το τσάι διατηρεί την πίεση του αίματος κανονική.

http://insultinform.ru/posledstviya-insulta/pitanie-posle-insulta-primernoe-menyu

Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα