Η κίρρωση είναι μια παθολογία που δεν μπορεί να θεραπευτεί εντελώς. Ως εκ τούτου, η διατροφή θα πρέπει να κολλήσει στη ζωή. Κατά τη διάρκεια μιας παροξυσμού, τα λίπη και το άλας είναι αυστηρά περιορισμένα · είναι προτιμότερο να απορρίπτεται το τελευταίο συνολικά για περίοδο έως δύο εβδομάδων, μέχρι να υποχωρήσουν τα συμπτώματα της παροξυσμού. Κατά την περίοδο της ύφεσης της κίρρωσης, είναι δυνατή κάποια ανακούφιση από αυτή την άποψη, αλλά μέσα στη λογική. Η αρχή της επιλογής των θρεπτικών ουσιών παρουσιάζεται στον πίνακα (Πίνακας 1).

Πίνακας 1 - Η ποσότητα λίπους, πρωτεϊνών και υδατανθράκων και επιτρεπόμενα προϊόντα στην κίρρωση

Διατροφή για κίρρωση του ήπατος, δίαιτα αριθμός 5

Η ιατρική διατροφή σε περίπτωση κίρρωσης του ήπατος πρέπει να επιλέγεται σωστά, επειδή σε συνδυασμό με φάρμακα, η κατάσταση του ασθενούς μπορεί να βελτιωθεί. Όποιος γνωρίζει πόσο σοβαρή είναι αυτή η ασθένεια και ποιες είναι οι συνέπειες. Η αντιμετώπιση της ασθένειας δεν είναι τόσο απλή. Τόσο ο ασθενής όσο και οι συγγενείς θα πρέπει να καταβάλλουν κάθε προσπάθεια ώστε να σταματήσει η καταστροφή των ηπατοκυττάρων. Η ασθένεια επηρεάζει όχι μόνο τους αλκοολικούς, αλλά και τους ανθρώπους που παίρνουν μεγάλη ποσότητα ναρκωτικών ή εργάζονται με επικίνδυνα απόβλητα. Ως εκ τούτου, είναι χρήσιμο για όλους να γνωρίζουν τι μπορείτε να φάτε με κίρρωση και πώς να κάνετε ένα εβδομαδιαίο μενού.

Υγιεινή διατροφή

Ο ασθενής πρέπει να λάβει υπόψη ότι είναι αδύνατο να ανακάμψει πλήρως από την ασθένεια. Ωστόσο, για να οδηγήσει κανείς σε έναν αξιοπρεπή τρόπο ζωής, είναι απαραίτητο να τερματιστεί μία φορά και για πάντα οι βλαβερές συνήθειες και να ακούσουμε σοβαρά τις συστάσεις του γιατρού. Η διατροφή για κίρρωση απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή, καθώς παίζει ένα ειδικό ρόλο στη διατήρηση του σώματος στη ζωή.

Κατά την κατάρτιση μιας δίαιτας για τους ασθενείς, ο γιατρός λαμβάνει υπόψη τα χαρακτηριστικά του οργανισμού και τις συνακόλουθες ασθένειες του κάθε ασθενή ξεχωριστά, καθορίζοντας τους κανόνες της διατροφής και του σχήματος. Σε αυτή την περίπτωση, ο ασθενής πρέπει να είναι έτοιμος για καρδιακές αλλαγές. Θα πρέπει να εγκαταλείψει τις διατροφικές συνήθειες και προτιμήσεις, δηλαδή από τα πιάτα που έχουν εξασθενήσει το ήπαρ, καθιστώντας τον ευάλωτο στην κύρια αιτία κίρρωσης.

Η ιατρική διατροφή συνιστάται κυρίως επειδή αφαιρεί ένα τεράστιο φορτίο από το κατεστραμμένο ήπαρ. Η διατροφή δεν θα θεραπεύσει την κίρρωση, αλλά θα βοηθήσει το ήπαρ να εκτελέσει τις λειτουργίες του, κάνοντας τον ασθενή να αισθάνεται πολύ καλύτερα και να ζήσει περισσότερο.

Πριν ένας ειδικός συνταγογράφησε δίαιτα, θα πρέπει να καταλάβει την αιτία της νόσου και τους παράγοντες που την προκάλεσαν. Η σοβαρότητα της ασθένειας είναι επίσης σημαντική. Οι ρυθμίσεις ισχύος δεν μπορούν να γίνουν μόνοι τους, καθώς αυτή η εμπειρία μπορεί να οδηγήσει σε ανεπιθύμητες συνέπειες. Η επιτυχία περιμένει εκείνους που δεν αγνοούν τις οδηγίες του γιατρού τους και θα τηρούν τους κανόνες υγιεινής διατροφής.

Συνήθως, οι ειδικοί συστήνουν δίαιτα αριθμό 5 με κίρρωση του ήπατος. Ο κύριος στόχος του είναι να εξαλείψει τα επιβλαβή για το σώμα προϊόντα. Το σώμα χρειάζεται θρεπτικά συστατικά και υγιείς ουσίες που δεν επιβαρύνουν το ήπαρ. Αν περιγράψετε για λίγο τον αριθμό δίαιτας 5 - θα πρέπει να αφήσετε υδατάνθρακες και πρωτεΐνες και να μειώσετε το λίπος. Ιδιαίτερη σημασία δίνεται στα προϊόντα που χρησιμοποιούνται στα πιάτα, στον τρόπο με τον οποίο υποβάλλονται σε επεξεργασία, ποιο είναι το θερμιδικό τους περιεχόμενο, η μέθοδος παρασκευής.

Δεδομένου ότι η πορεία της κίρρωσης σε όλες τις διαδρομές ξεχωριστά, τότε ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων είναι αρκετά ευέλικτος.

Κανόνες διατροφής στην κίρρωση:

• πρέπει να τρώτε φαγητό σε μικρές μερίδες, αλλά τουλάχιστον 5-6 φορές την ημέρα, κάθεται καθημερινά στο τραπέζι,
• Συνιστάται να πίνετε όχι περισσότερο από 1,5 λίτρα καθαρού νερού την ημέρα.
• το αλάτι θα πρέπει να ελαχιστοποιείται στα πιάτα σας και είναι καλύτερο να το κάνετε χωρίς αυτό. Επιτρεπόμενη ημερήσια πρόσληψη αλατιού ανά ημέρα 6 g.
• σκληρά και σκληρά τρόφιμα θα πρέπει να τρίβονται ή να αλέθονται σε μπλέντερ.
• τα τρόφιμα πρέπει να είναι ζεστά. Δεν είναι κρύο ή ζεστό, δηλαδή ζεστό?
• το ψητό δεν μπορεί να φάει. Μόνο ψητά πιάτα, ατμοποιημένα ή βρασμένα.
• Συνιστάται να κανονίζετε περιοδικά τις ημέρες νηστείας του σώματος. Σε ορισμένες ημέρες της εβδομάδας, χρησιμοποιήστε μόνο γάλα ή σούπες λαχανικών, φρούτα και νερό.

Λαμβάνοντας ως βάση την ειδική δίαιτα για κίρρωση, ο ασθενής θα αισθανθεί σύντομα μια θετική δυναμική:

• οι διαδικασίες ανταλλαγής θα προσαρμοστούν.
• η πρόοδος της νόσου θα επιβραδυνθεί.
• προστατευτικές λειτουργίες είναι ενεργοποιημένες.
• οι αναγεννητικές ιδιότητες του ήπατος θα αυξηθούν, αποκαθιστώντας τα επηρεασμένα ηπατοκύτταρα.

Τρόφιμα σε διάφορες μορφές της νόσου

Εάν η ασθένεια είναι σε αντισταθμισμένη μορφή, τα τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες πρέπει να επικρατούν στο μενού. Λόγω της παρουσίας χολίνης και αμινοξέων στο ένζυμο, τα κύτταρα αναδημιουργούνται ενεργά.

Τι μπορείτε και πρέπει να φάτε με κίρρωση του ήπατος:

• τυρί cottage;
• βόειο κρέας, άπαχο κρέας κοτόπουλου.
• χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• χαμηλά λιπαρά θαλασσινά και ψάρια.
• ασπράδι αυγού.
• κεχρί, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο.

Όλα τα απαριθμούμενα προϊόντα, εκτός από τα γαλακτοκομικά προϊόντα, πρέπει να είναι αυστηρά στον ατμό. Έτσι ώστε το πιάτο να μην είναι φρέσκο ​​και άγευστο, μπορείτε να το καρυκευτείτε με κάθε ποσότητα φρέσκων βοτάνων. Πρέπει να εγκαταλειφθούν τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα ραπανάκια και τα ραπανάκια, καθώς τα προϊόντα αυτά προκαλούν ερεθισμό στον πεπτικό σωλήνα.

Αν ο ασθενής πάσχει από μια μη αντιρροπούμενη μορφή κίρρωσης του ήπατος, τότε ο γιατρός χτίζει τη διατροφή του για τη μείωση της πρωτεΐνης. Εάν ακόμη και με ελάχιστη δόση των 30 g ημερησίως δεν υπάρχει βελτίωση, τότε το συστατικό εξαιρείται εντελώς από τη διατροφή.

Το όργανο στο στάδιο της αποζημίωσης δεν μπορεί να απαλλαγεί από τις ενώσεις αμμωνίας, οπότε τα πιάτα πρέπει να παρασκευάζονται με ελάχιστο περιεχόμενο της ουσίας.

Το μενού πρέπει να περιέχει:

• αγγούρια, καρότα, τεύτλα, λάχανο?
• τομάτες?
• λίπη φυτικής προέλευσης.

Ταυτόχρονα, πρέπει να περιορίσετε τον εαυτό σας από τα αυγά, το γάλα και το κρέας. Όπως και στην περίπτωση της αντισταθμισμένης μορφής, τα πιάτα δεν πρέπει να περιέχουν ραπάνια, κρεμμύδια και σκόρδο.

Όποια και αν είναι η μορφή, με κίρρωση, μπορείτε να φάτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• αποξηραμένο μαύρο ή άσπρο ψωμί, κροτίδες από αυτό ·
• μαρμελάδα και μέλι.
• λαχανικά και φρούτα.
• άπαχα μπισκότα.
• φρούτα, κομπόστες, ζελέ και ζελέ ·
• παντζάρι, ακατέργαστα καρότα (είναι απαραίτητο να φάει)?
• βερίκοκα ·
• δαμάσκηνα ·
• το γάλα και το κεφίρ (με ανεπαρκή κίρρωση σε περιορισμένες ποσότητες).

Τι να μην φάει σε περίπτωση κίρρωσης του ήπατος:

• όσπρια ·
• εσπεριδοειδές;
• προϊόντα ζαχαροπλαστικής ·
• σκόρδο και κρεμμύδια.
• ζεστά και πικάντικα μπαχαρικά.
• λιπαρά ψάρια και κρέας ·
• γογγύλια, ραπάνια, γογγύλια και ραπάνια.
• άλας ·
• αλκοόλης.
• λιπαρά, τηγανητά, πικάντικα, ξινά και πικάντικα πιάτα.

Οι ασθενείς με ασκίτη πρέπει να δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στη διατροφή. Υπάρχει ένας κατάλογος πιάτων που είναι ευπρόσδεκτοι, αλλά ορισμένοι θα πρέπει να εγκαταλειφθούν τελικά. Η δίαιτα πρέπει να γίνεται με τέτοιο τρόπο ώστε ο ασθενής να τρώει κάθε 3-4 ώρες. Οι ασθενείς με σοβαρές επιπλοκές πρέπει να ακολουθούν μια εντελώς χορτοφαγική διατροφή που αποτελείται από φρούτα και λαχανικά. Για να σβήσετε τη δίψα χρειάζεστε ένα αδύναμο τσάι με λεμόνι. Τέτοια διαιτητικά γεύματα θα παρέχουν στο σώμα μια καθημερινή ποσότητα υγρού.

Εάν η κίρρωση περιπλέκεται από ασκίτη, τα ακόλουθα γεύματα πρέπει να αποκλειστούν από τη δίαιτα:

• καπνιστό και τηγανητό.
• το ψήσιμο?
• κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
• γλυκά?
• μανιτάρια ·
• μαργαρίνη;
• λιπαρά κρέατα ·
• μαγιονέζα ·
• αλκοόλης.
• καφέ

Όταν το μενού αποτελείται από επαρκή ποσότητα φαγόπυρου, πλιγούρι βρώμης και ρύζι, κεφίρ, τυρί cottage, ζωμό τριαντάφυλλου, άπαχο κρέας και ψάρι, ασπράδι και ψωμί σίκαλης, το σώμα αποκτά γρήγορα δύναμη για να αναρρώσει και η κατάσταση του ασθενούς βελτιώνεται μπροστά στα μάτια του.

Κατά προσέγγιση δίαιτα για κίρρωση του ήπατος

Το μενού του ασθενούς πρέπει να αποτελείται από απλά πιάτα φτιαγμένα από φρέσκα προϊόντα που αναπτύσσονται στην περιοχή (δεν εισάγονται). Προτίμηση, φυσικά, είναι να δώσουμε σπιτικά προϊόντα.

• για πρωινό, μπορείτε να φάτε πρωτεΐνη ομελέτα με γάλα ή κεφίρ, ένα μικρό κομμάτι ψωμιού σίκαλης, αφέψημα βελανιδιάς ή βρώμη?
• δίαιτα μπισκότα, αδύναμο τσάι με γάλα ή φέτα λεμονιού επιτρέπονται ως σνακ?
• για μεσημεριανό γεύμα μπορείτε να μαγειρέψετε μια πράσινη σαλάτα από μπιζέλια, αγγούρια, μαρούλια και φυτικά έλαια, σούπα κοτόπουλου με ζυμαρικά ή πλιγούρι βρώμης, ζεράζ από μερλούκιο και φιλέτο από κάθε εποχιακό καρπό.
• το δεύτερο σνακ μπορεί να γίνει κρουτόν με μαρμελάδα ή μέλι και τσάι με γάλα.
• για δείπνο, πουρέ πατάτες, σούπα ρύζι, γαλοπούλες ή κοτόπουλο κοτόπουλο, σκυλάκι ή βρώμη ετοιμάζονται. Πριν από την ώρα του ύπνου μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι.

Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να επιτρέπεται υπερβολική πρόσληψη υγρών, περιορίζοντας τον εαυτό σας σε 2 λίτρα υγρού την ημέρα. Κατά τον υπολογισμό θα πρέπει να λάβετε υπόψη όλες τις μαγειρεμένες σούπες και τα κομπόστα.

Συνιστάται να καταναλώνετε μεγάλο αριθμό ντοματών. Το προϊόν μπορεί να καταναλωθεί σε οποιαδήποτε κατάσταση, ποσότητα, ημέρα και νύχτα. Το κόκκινο λαχανικό καθαρίζει τέλεια το συκώτι και έχει αντιοξειδωτικά. Η ντομάτα μπορεί να προστεθεί στην ωμή σαλάτα ή να γίνει θερμικά επεξεργασμένο χυμό ντομάτας, οι ωφέλιμες ιδιότητες της ντομάτας δεν αλλάζουν.

Είναι δυνατόν να πίνετε καφέ με κίρρωση

Πολλοί λάτρεις του καφέ, χωρίς αμφιβολία, ενδιαφέρονται για το αν είναι δυνατόν να πίνετε καφέ με κίρρωση. Πριν από λίγα χρόνια, οι γιατροί ήταν απολύτως βέβαιοι ότι ο καφές βλάπτει όλα τα όργανα, συμπεριλαμβανομένου του ήπατος, αλλά σήμερα η κατάσταση έχει αλλάξει δραματικά.

Δεδομένου ότι η ασθένεια δεν μπορεί να προχωρήσει χωρίς επιπλοκές, η δίαιτα αριθμός 5 αναπτύχθηκε από τον καθηγητή Pevzner χωρίς να ληφθεί υπόψη ο καφές. Εξήγησε τις πεποιθήσεις του από το γεγονός ότι ένα αδύναμο όργανο είναι απλά ανίκανο να αντιμετωπίσει την επιβλαβή καφεΐνη.

Σήμερα, οι ασθενείς δεν αρνούνται τον καφέ τους. Είναι αλήθεια ότι δεν μιλάμε για να πίνουμε ένα ισχυρό ποτό 5 φορές την ημέρα. Οι ασθενείς με κίρρωση μπορεί να πίνουν αδύναμο καφέ και γάλα. Από τη δημιουργία της δίαιτας αριθ. 5 χωρίς καφεΐνη, έχουν περάσει πολλά χρόνια και μελέτες έχουν δείξει ότι το ποτό, αντίθετα, συμβάλλει στη λειτουργία του ήπατος.

Τα πειράματα διεξήχθησαν στο εργαστήριο και τα αποτελέσματα κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι είναι δυνατή η κατανάλωση καφέ με κίρρωση. Επιπλέον, λόγω της μέτριας χρήσης του καφέ, η ποσότητα των τοξικών ουσιών που προκαλούν διάφορες παθολογίες μειώνεται σημαντικά.

Χρήσιμες συνταγές για κίρρωση του ήπατος

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι ατμό ή ατμό πιάτα εξ ορισμού δεν μπορεί να είναι νόστιμο. Μπορεί να είναι δύσκολο αρχικά να συνηθίσετε σε σαλάτες χωρίς κρεμμύδια και κρέατα χωρίς σκόρδο, αλλά με την πάροδο του χρόνου, οι γευστικοί μπουμπούκια θα προσαρμοστούν στα φρέσκα τρόφιμα και η ευεργετική τους κατάσταση θα σας κάνει να ξεχάσετε για πάντα το τηγανισμένο κρέας και το καπνιστό λίπος.

Με αυτή την ασθένεια, η κολοκύθα φέρνει μεγάλα οφέλη. Δεδομένου ότι μπορεί να μαγειρευτεί με διαφορετικούς τρόπους και σε συνδυασμό με όλα τα προϊόντα, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στα πιάτα από το πορτοκαλί λαχανικό.

Ψητά κολοκύθα σαλάτας

Για να ψήσετε ένα λαχανικό, θα πρέπει να πλένεται καλά και να τοποθετείται σε ένα φύλλο ψησίματος στο φούρνο, διατηρώντας τη μέση θερμοκρασία. Η τελική κολοκύθα κόβεται σε κομμάτια, αφαιρείται το δέρμα και οι σπόροι. Η κολοκύθα ψημένη συνδυάζεται σε σαλάτα με λαχανικά και κρέας, ξινή κρέμα ή φυτικό έλαιο, σε γλυκιά ή αλμυρή μορφή.

Επιδόρπιο κολοκύθας

Κομμάτια κολοκύθας βράζουν σε λίγο νερό. Όταν το λαχανικό γίνεται μαλακό, πρέπει να προσθέσετε μέλι για γεύση. Κατά την εξυπηρέτηση, το επιδόρπιο ψεκάζεται με σουσάμι ή σπόρους κολοκύθας.

Τυρόπιτα

Από το σπίτι ή το αγορασμένο τυρί cottage αποδεικνύεται πολύ νόστιμο πουτίγκα. Για να το παρασκευάσετε, τρίψτε 250 γραμμάρια τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο, ανακατεύετε στον κρόκο, 50 γραμμάρια ζάχαρης, μια κουταλιά σούπας, 15 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο και μια πρέζα αλάτι. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται επιμελώς με την υπόλοιπη πρωτεΐνη και τις σταφίδες. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να τοποθετηθεί στη μορφή και να τοποθετηθεί στο φούρνο. Το πιάτο μπορεί επίσης να είναι στον ατμό, από το οποίο θα είναι μόνο πιο ζουμερό.

Κοτόπουλο με ρύζι με ρύζι και λεμόνι

Αυτή η έκδοση του παραδοσιακού γαρνιτούρα μπορεί να παρασκευαστεί με την προσθήκη μιας μικρής ποσότητας τζίντζερ, προσθέτοντας την κυριολεκτικά για τη μυρωδιά. Στο δοχείο για τα σιτηρά που ορίζονται πλυμένο ρύζι, το οποίο προστίθεται μια πρέζα αλάτι και ένα ζευγάρι ντομάτα δαχτυλίδια. Στήθος κοτόπουλου τοποθετημένος στο πάνω δοχείο, προ-πασπαλισμένο με αλάτι και τζίντζερ τζίντζερ στην άκρη ενός μαχαιριού. Στην κορυφή του κοτόπουλου τοποθετούνται δύο λεμονιές. Το μαγείρεμα με ατμό είναι απαραίτητο για 40 λεπτά.

Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι με ένα γεύμα, δυστυχώς, δεν θα είναι δυνατό να διατηρηθεί η αντοχή στο προσβεβλημένο όργανο. Συνεπώς, οι συνταγές και οι διαιτητικές συστάσεις είναι μόνο μια προσθήκη στην ιατρική θεραπεία που θα παρακολουθείται από τον θεράποντα ιατρό.

Κάποιος πρέπει να φάει για να ζήσει, να μην ζήσει για να φάει. Ακολουθώντας αυτή την αρχή και τρώγοντας σωστά, ακόμα και ένας ασθενής που έχει συνταγογραφηθεί αρκετούς μήνες ζωής θα ζήσει για πολλά ακόμα χρόνια.

Διατροφή για κίρρωση ή διατροφή του ήπατος

Το ήπαρ είναι ένα από τα μεγαλύτερα όργανα στο σώμα μας που εκτελεί ζωτικές λειτουργίες. Στο σημείο αυτό εμφανίζονται οι σημαντικότερες βιοχημικές αντιδράσεις. Ο κύριος στόχος του ήπατος είναι η εξουδετέρωση, η χρήση τοξινών και μεταβολικών προϊόντων. Παρά το γεγονός ότι αυτό το σώμα έχει την ικανότητα να αναγεννά ταχέως, ο αριθμός των ασθενειών του αυξάνεται συνεχώς. Ένα από τα πιο επικίνδυνα είναι η κίρρωση. Σε αυτή την ασθένεια, το ήπαρ χάνει την ικανότητα να εκτελεί πλήρως τα άμεσα καθήκοντά του. Ως αποτέλεσμα, οι καταστροφικές διαδικασίες και οι σοβαρές συνέπειες δεν μπορούν να αποφευχθούν. Η πρόληψη και η διακοπή της ανάπτυξης της νόσου είναι δυνατή. Μια δίαιτα για κίρρωση του ήπατος συχνά συνταγογραφείται. Η σωστά καταρτισμένη διατροφή - ένας βασικός παράγοντας στη θεραπεία της νόσου.

Η διατροφική διατροφή θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση της κατάστασης του πεπτικού συστήματος, στην αποκατάσταση των ηπατικών ιστών, στη σταθεροποίηση του φυσικού μεταβολισμού και στη βελτίωση της υγείας του ασθενούς.

Συχνά, η κίρρωση είναι συνταγογραφούμενη δίαιτα αριθ. 5. Στόχος του είναι να εξαλείψει από τη διατροφή όλα τα τρόφιμα που βλάπτουν το ήπαρ. Επιπλέον, η δίαιτα επικεντρώνεται στον εμπλουτισμό όλων των οργάνων και συστημάτων με σημαντικά θρεπτικά συστατικά με ελάχιστη πίεση στο πεπτικό σύστημα.

Συστάσεις σύμφωνα με τη δίαιτα αριθμό 5

Κάθε δίαιτα έχει τους δικούς της κανόνες. Οι άρρωστοι θα πρέπει να αλλάξουν εντελώς τη συνήθη διατροφή και να εγκαταλείψουν τις κακές συνήθειες. Τα τρόφιμα με κίρρωση πρέπει να είναι λογικά και ελαφρά. Αυτό θα επιτρέψει στα πεπτικά όργανα να ξεκουραστούν και το ήπαρ να ξεφορτωθεί. Ως αποτέλεσμα, η ευημερία του ασθενούς θα βελτιωθεί και θα ανακάμψει γρήγορα.

Η δίαιτα για την κίρρωση του ήπατος συνταγογραφείται μόνο από τον θεράποντα ιατρό. Η αυτοπροσαρμογή της διατροφής και η προσθήκη νέων προϊόντων για τη νόσο είναι απαράδεκτη. Μόνο όσοι ακολουθούν όλες τις συστάσεις ενός γιατρού και οι κανόνες της καθορισμένης διατροφής μπορούν να σταματήσουν την ανάπτυξη της νόσου.

Αξίζει να σημειωθεί ότι με τη δίαιτα για την υγεία ο αριθμός 5 είναι σημαντικός ως η επεξεργασία των τροφίμων, δηλαδή το θερμιδικό περιεχόμενο και η συμμόρφωση με το καθεστώς κατανάλωσης οινοπνεύματος.

Σημείωση: η κίρρωση (η διατροφή σε αυτή την περίπτωση αυξάνει τις πιθανότητες επούλωσης) για κάθε άτομο εκδηλώνεται διαφορετικά. Η νόσος έχει τα στάδια, τις μορφές της, έτσι ώστε η διατροφή θα επιλεγεί από το γιατρό ανάλογα με όλα τα χαρακτηριστικά της ασθένειας.

Έτσι, οι βασικοί κανόνες του πίνακα συμμόρφωσης №5.

1. Ο ασθενής χρησιμοποιεί από 2500 έως 2900 kcal ημερησίως.
2. Μην παραμελείτε το υγρό. Το ελάχιστο ποσό που ένας ασθενής πρέπει να πίνει ανά ημέρα είναι 1,5 λίτρα.
3. Η αλμυρή τροφή απαγορεύεται. Την ημέρα της άρρωστης κίρρωσης επιτρέπεται όχι περισσότερο από 1,5 κουταλάκι σούπας. αλάτι.
4. Τα σκληρά και στερεά προϊόντα πρέπει να συνθλίβονται ή να φθαρούν.
5. Τα τρόφιμα σερβίρονται σε ζεστή φόρμα. Πολύ ζεστό ή κρύο φαγητό μπορεί να βλάψει ακόμη περισσότερο.
6. Συνιστάται στον άρρωστο να αποκλείσει εντελώς από το μενού προϊόντα που περιέχουν ανσερίνη, αιθανοδιοϊκό οξύ, καρνοσίνη, χοληστερόλη και κρεατίνη.
7. Η ημερήσια δόση λίπους, το ένα τρίτο των οποίων - φυτικό, είναι 90 γραμμάρια. ανά ημέρα, υδατάνθρακες - 450 γραμμάρια, πρωτεΐνες - 90 γραμμάρια, το ένα τέταρτο των οποίων είναι ζώα.
8. Βάλτε ένα ταμπού στα πιάτα με μια κρούστα. Το φαγητό με κίρρωση δεν επιτρέπεται στα προϊόντα που ψήνονται στη σχάρα, φτιαγμένα σε φούρνο μικροκυμάτων. Μόνο επεξεργασία ατμού. Επιτρέπεται να μαγειρεύουν τα τρόφιμα και να ψήνουν. Τα φιλέτα σερβίρονται στο τραπέζι τουλάχιστον 1 φορά σε 2 εβδομάδες.

Για να αφαιρέσετε τις τοξίνες από το σώμα, ο γιατρός θα σας συστήσει να περάσετε τις ημέρες νηστείας. Τι πρέπει να φάω για κίρρωση του ήπατος αυτή τη στιγμή; Είναι απαραίτητο να τρώτε μόνο τα υγρά δημητριακά με το γάλα, τα βραστά λαχανικά, το έδαφος σε πουρέ, καθώς και τα φρούτα, επιτρέπεται δίαιτα.

Απομένει μόνο να καταλάβουμε τι μπορείτε να φάτε με κίρρωση και τι εμπίπτει στην απαγόρευση.

Ιδιαιτερότητες της διατροφής σε περίπτωση κίρρωσης στο στάδιο της αποζημίωσης και της αποζημίωσης

Η κίρρωση του ήπατος περνάει από 3 στάδια - αποζημίωση, υποαντιστάθμιση και αποζημίωση. Η πρώτη μορφή χαρακτηρίζεται από μια ατελή βλάβη και την ικανότητα του ήπατος να εκπληρώσει τις λειτουργίες του. Σε μη αντιρροπούμενη μορφή, ο οργανισμός δεν είναι πλέον σε θέση να εκπληρώσει τα καθήκοντα που του έχουν ανατεθεί. Η πιθανότητα ανάκτησης είναι ελάχιστη. Κατά κανόνα, επιπλοκές είναι δυνατές σε αυτό το στάδιο της νόσου. Ένα από τα πιο επικίνδυνα είναι το περιτόναιο ασκίτη - γεμίζοντας την κοιλιακή κοιλότητα με υγρά περιεχόμενα.

Το μενού για την κίρρωση του αντισταθμισμένου τύπου ήπατος θα πρέπει να ποικίλει. Το κύριο χαρακτηριστικό της δίαιτας είναι η κατανάλωση πρωτεϊνικών τροφών από το ποσό των 1,5 gr. ανά 1 kg βάρους. Η διατροφή θα πρέπει επίσης να περιλαμβάνει τρόφιμα πλούσια σε αμινοξέα και στοιχεία που αντιτίθενται στη λιπαρή διείσδυση.

Μπορείτε να φάτε σε αυτή την περίπτωση:

• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage?
• γάλα (μη αποθηκευτικός και μη διαρκή αποθήκευση) ·
• κουσκούς, quinoa, bulgur.
• βόειο κρέας ·
• άγριο, κόκκινο ρύζι;
• ασπράδια αυγών (κοτόπουλο, ορτύκια) ·
• ψάρια (απαραίτητα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά);
• φαγόπυρο, κεχρί, πλιγούρι βρώμης, νιφάδες Hercules (καλύτερα μαγειρεμένα στο γάλα).

Αύξηση της δοσολογίας των πρωτεϊνικών τροφίμων είναι απαραίτητη για εκείνους που έχουν έναν τύπο πύλης της νόσου, δηλαδή, που προκαλείται από την υπερβολική κατανάλωση οινοπνευματωδών ποτών, την ανεπάρκεια πρωτεϊνών-βιταμινών, την ηπατίτιδα Α.

Δώστε προσοχή: η πρωτεΐνη μπορεί να ενισχύσει τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος, να επιταχύνει την αναγέννηση των ιστών του ήπατος.

Περιλαμβάνεται στο μενού για την κίρρωση των μη αντιρροπούμενων προϊόντων τύπου ήπατος, αντίθετα, πρέπει να περιέχει ένα ελάχιστο ποσοστό πρωτεϊνών. Οι ασθενείς σε αυτό το στάδιο δεν χρησιμοποιούν περισσότερα από 30 γραμμάρια. πρωτεΐνη ανά ημέρα.

Εάν η ευεξία του ασθενούς δεν βελτιωθεί με την παρατεταμένη συμμόρφωση με τη συνταγογραφούμενη διατροφή, τότε η πρωτεΐνη αποκλείεται εντελώς από το μενού.

Η ημερήσια πρόσληψη λίπους για κίρρωση του ήπατος είναι 80-90 γραμμάρια. ανά ημέρα. Επιπλέον, το 50% είναι λίπη φυτικής προέλευσης, τα υπόλοιπα - γαλακτοκομικά. Εάν η υγεία του ασθενούς δεν βελτιωθεί - η κατανάλωση λίπους πρέπει να μειωθεί κατά το ήμισυ.

Η ποσότητα των υδατανθράκων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 450 γραμμάρια. Σε μια κατάσταση όπου η ασθένεια έχει αναπτυχθεί λόγω της παχυσαρκίας, η ημερήσια δόση μειώνεται κατά 100 γραμμάρια.

Μπορείτε να φάτε σε αυτή την περίπτωση:

• μαρμελάδες, μέλι?
• Τα φρούτα είναι φρέσκα και ώριμα.
• μαύρο και άσπρο ψωμί?
• άπαχα μπισκότα.
• ζελέ, ζελέ, χυμοί, πουτίγκες, κομπόστες.

Στη συνέχεια, εξετάστε ποια προϊόντα θα πρέπει να τρώτε με κίρρωση του ήπατος.

Τι είδους φαγητό μπορείτε να φάτε για ασθένεια;

Πρώτα απ 'όλα, περιλαμβάνονται σούπες μαγειρεμένες στο γάλα. Το μεσημεριανό γεύμα πρέπει να είναι χορτοφαγικό, δηλαδή σε βάση φρούτων-λαχανικών ή από δημητριακά. Στο πρώτο πιάτο μέσα από το χρόνο θα πρέπει να προσθέσετε 5-7 ml (σε ένα πιάτο) από ελαιόλαδο, καλαμπόκι ή ηλιέλαιο.

Επιπλέον, συνιστάται η κατανάλωση προϊόντων με βάση το κρέας με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά. Κατάλληλο σε αυτή την περίπτωση, μοσχάρι, κρέας αλόγου, βοδινό κρέας, κρέας κουνελιού, κοτόπουλο, γαλοπούλα. Τι δεν μπορεί να φάει με κίρρωση του ήπατος; Αυτό είναι:

• χοιρινό, αρνί;
• κρέας πάπιας, χήνα.

Οι επιλογές μαγειρέματος είναι πολυάριθμες - κοτόπουλα ατμού, ρολά λάχανο, κεφτεδάκια, πιπεριές, γεμιστά κολοκυθάκια, κεφτεδάκια, ζυμαρικά σε ένα στόλο (χωρίς zazharki). Να είστε βέβαιος να τρώνε με κίρρωση του ήπατος άπαχο ψάρι:

Τα ψάρια μπορούν να ψηθούν σε αλουμινόχαρτο, να βράσουν, να κάνουν μπιφτέκια, quenelles.

Το ξινόγαλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να περιλαμβάνονται στο μενού του ασθενούς. Αυτό το τρόφιμο περιέχει στη σύνθεση του τα ευεργετικά βακτήρια που είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία της πεπτικής οδού. Μπορείτε να φάτε:

Μεταξύ των γαλακτοκομικών προϊόντων επιτρέπονται επίσης:

Η περιεκτικότητα σε λιπαρά σε αυτή την περίπτωση δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1%.

Τι άλλο είναι δυνατό με την κίρρωση; Επιτρέπεται να συμπεριληφθεί στο μενού μια ομελέτα από τις πρωτεΐνες αυγών κοτόπουλου και ορτυκιών. Να είστε βέβαιος να τρώτε με κίρρωση του ήπατος φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, κουάκερ ρύζι, πλιγούρι βρώμης και κεχρί. Θα πρέπει να καταναλώνονται μόνο σε υγρή μορφή. Επιτρέπονται επίσης ζυμαρικά - φρέσκα φρούτα, ζυμαρικά.

Τι μπορείτε να φάτε από τα λαχανικά; Αυτό είναι:

Μπορείτε να τα μεταχειριστείτε με ατμό, ψήνετε, πολτοποιείτε, βράζετε, προσθέτετε σε σαλάτες.

Τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν είτε ψημένα είτε ωμά. Επιτρέπεται να μαγειρεύουν κομπόστες, ζελέ, μαρμελάδες.

Η διατροφή για κίρρωση του ήπατος βασίζεται στη χρήση τέτοιων προϊόντων:

• το ψωμί - απαραιτήτως από τις ποικιλίες σίτου, καθώς επίσης και τις κουλουρακιακές κούπες δεύτερης ημέρας.
• πίτες, μπισκότα - πίτες, με την προσθήκη διατροφικού κρέατος, φρούτων, τυρί cottage, ρύζι, ψάρι, λαχανικά.
• σούπες - είναι απαγορευμένη η προσθήκη φρυγανίσματος, θα πρέπει να προετοιμαστεί από λαχανικά, φρούτα, με την προσθήκη γάλακτος, με βάση τα δημητριακά?
• κρέας - με βάση το κρέας πιάτα με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά, χωρίς δέρμα, μπορείτε να φάτε λουκάνικα (μόνο γαλακτοκομικά και σπάνια)?
• η περιεκτικότητα σε λιπαρά ψαριών πρέπει να είναι ελάχιστη.
• πιάτα αυγών με περιορισμό - 1 τεμ. ανά ημέρα, συμπεριλαμβανομένων των πιάτων.
• λαχανικά, πιάτα με λαχανικά - κατσαρόλες, σούπες, πατάτες, σούπες, πράσινο μπιζέλι, βραστά κρεμμύδια, λάχανο (όχι πολύ ξινό), χόρτα,
• πιάτα γαλακτοκομικών προϊόντων - ξινόγαλα, αλατισμένα, γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, βούτυρο,
• σνακ - σαλάτα με ξινή κρέμα, γιαούρτι, χαβιάρι κολοκύθας, βινεγκρέτ, ψάρι γεμιστά με λαχανικά, ρέγγα, σαλάτες με βάση το κρέας, ζαμπόν (σπάνια)
• γλυκά - αποξηραμένα φρούτα, μαρμελάδα, μέλι, ζάχαρη.
• ποτά - κομπόστα, τσάι, βραστό, με γάλα, ζελέ, χυμό φρούτων και λαχανικών, χυμό τριαντάφυλλου.

Σημαντικό: κατά τον πίνακα αριθ. 5 απαγορεύεται να πίνετε, ακόμη και σε ελάχιστες ποσότητες, αλκοολούχα ποτά.

Ποια προϊόντα με κίρρωση του ήπατος απαγορεύονται;

Τι πρέπει να αποκλείεται για οποιοδήποτε είδος ασθένειας; Αυτό είναι:

• ψωμί, ζύμη - φρέσκα, από σίκαλη, ζύμη, βούτυρο, κέικ, τηγανητά μπισκότα.
• για όλες τις ασθένειες του ήπατος, απαγορεύονται οι ισχυροί ζωμοί, πρέπει να διηθούνται μετά το βρασμό (απαγορεύονται οι ζωμοί με βάση το λιπαρό κρέας και τα μανιτάρια).
• κρέας με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες - πάπια, χοιρινό, αρνίσιο, εντόσθια, καπνιστά κρέατα, λουκάνικα, καπνιστά λουκάνικα, κονσερβοποιημένα κρέατα, ημικατεργασμένα προϊόντα ·
• ψάρια - λιπαρές ποικιλίες, καπνιστές, αλατισμένες, κονσέρβες ψαριών, λιχουδιές ·
• γαλακτοκομικά προϊόντα - αιχμηρά τυριά, φέτα, τυρί, τυρί cottage λίπος, κρέμα γάλακτος, ryazhenka?
• πιάτα αυγών - ομελέτα αυγά, τηγανισμένα σε βούτυρο, βραστά, ψημένα αυγά?
• λαχανικά - λευκό λάχανο, βουλγαρικό πιπέρι, γογγύλια, φρέσκο ​​κρεμμυδάκι, ραπανάκι, λάκκο, σκόρδο, μανιτάρια, ραπανάκι, κονσερβοποιημένα, τουρσί, λαχανικά τουρσί.
• σνακ - κονσερβοποιημένα, πικάντικα, λιπαρά, χαβιάρι, καπνιστό κρέας.
• γλυκά - σοκολάτα, γλυκά, κρέμες, παγωτά,
• ζεστές σάλτσες, κέτσαπ, πάστα ντομάτας, μαγιονέζα, μουστάρδα, χρένο ·
• καρυκεύματα πικάντικα?
• ποτά - αλκοόλ, ισχυρός καφές, ισχυρό τσάι, κακάο, ποτά με πάγο, πολύ ζεστό, σόδα,
• λίπη - λαρδί (αλατισμένο, καπνιστό), μαγειρικό λίπος, μαργαρίνη.

Πώς να φάτε με κίρρωση του ήπατος; Τα τρόφιμα πρέπει να σερβίρονται 5-6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες. Κατά προσέγγιση προσέγγιση:

• πρωί - 8.00-9.00.
• το δεύτερο πρωινό - 11.00-11.30.
• μεσημεριανό - 13.30-14.00;
• το δεύτερο γεύμα είναι από τις 17:00 έως 17:30.
• Δείπνο - 19.00-19.30.

Το δείπνο πρέπει να περιέχει ελάχιστες θερμίδες. Αν είστε βασανισμένοι από την πείνα πριν πάτε για ύπνο, συνιστάται να πιείτε αποβουτυρωμένο κεφίρ.

Δείγμα μενού για την εβδομάδα

Η κατάλληλα αναπτυγμένη διατροφή θα βελτιώσει την ευημερία και θα βελτιωθεί γρήγορα.

1. Το πρωί - χυλό, ή πλιγούρι βρώμης, στο νερό, οποιοδήποτε πιάτο από τυρί cottage.
2. Το δεύτερο πρωινό - φρούτα μέλι μαγειρεμένα στο φούρνο.
3. Μεσημεριανός χρόνος - σούπα λαχανικών με την προσθήκη αραβοσιτέλαιο, κομμάτι κρέατος με ρύζι, ζελέ από μήλα,
4. Δείπνο - ψάρι, μπισκότα, μπισκότα, κάθε αδύναμο ποτό.

Μετά το μεσημεριανό γεύμα, μπορείτε να πιείτε ένα ποτό από τους γοφούς και πριν πάτε για ύπνο - γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.

1. Το πρωί - ζυμαρικά με ναυτικό στυλ με κρέας πουλερικών (βρασμένο), τσάι.
2. Το δεύτερο πρωινό - τυρί cottage (μπορείτε να προσθέσετε μαρμελάδα, μέλι, φρούτα).
3. Μεσημεριανός χρόνος - σούπα κρέμας με βάση τα λαχανικά, ρολά λάχανου.
4. Δείπνο - κάθε χυλό, νερό.

Στο μεσημεριανό γεύμα μπορείτε να φάτε ένα ψημένο μήλο, αχλάδι.

1. Το πρωί - φαγόπυρο (μπορείτε να μαγειρέψετε σε νερό ή γάλα), ένα κομμάτι κουνελιού, τσάι.
2. Το δεύτερο πρωινό - στιφάδο λάχανο με πατάτες.
3. Μεσημεριανό γεύμα - σούπα με βάση το γάλα, ψάρι, χυμός, αραιωμένο με νερό.
4. Το βράδυ - κατσαρόλα δημητριακών με την προσθήκη οποιουδήποτε άπαχου κρέατος, ένα ποτήρι κομπόστα.

Για το απογευματινό τσάι είναι καλύτερα να σερβίρετε ένα αδύναμο πράσινο τσάι με κομμάτια φρούτων.

1. Πρώτο πρωινό - σιμιγδάλι, τυρόπηγμα με κομμάτια φρούτων, τσάι.
2. Το δεύτερο πρωινό είναι φρούτο ψημένο με μέλι.
3. Μεσημεριανό - σούπα με φαγόπυρο, κρέας, πουρέ λαχανικά κάθε λαχανικών, χυμό.
4. Δείπνο - φυτικό πιλάφι, κομμάτι άπαχου ψαριού, τσάι.

Στο δεύτερο δείπνο σερβίρεται ένα ποτό από το άγριο τριαντάφυλλο.

1. Το πρωί - ένα αυγό σε οποιαδήποτε μορφή (εκτός από τηγανητά) με ρύζι, τσάι.
2. Το δεύτερο πρωινό - τυρί cottage, ντυμένο με γιαούρτι, πολτό φρούτων.
3. Γεύμα - σούπα τεύτλων, πατάτες, γεμιστές με βόειο κρέας, κομπόστα φρούτων, αποξηραμένα φρούτα.
4. Το βράδυ - ζυμαρικά με αποξηραμένο τυρί, νερό.

Την ώρα του τσαγιού πρέπει να σερβίρεται τσάι από φρούτα.

1. Το πρωί - ομελέτα με βόειο κρέας, τσάι.
2. Το δεύτερο πρωινό είναι ωμά φρούτα.
3. Μεσημεριανό γεύμα - σούπα με βάση το φαγόπυρο, κεφτεδάκια με ρύζι με κεχρί στο πλάι πιάτο, κομπόστα.
4. Δείπνο - πατάτες με ρέγγα, πουτίγκα τυριού cottage, απαερωμένο νερό.

Για το δεύτερο γεύμα - ένα ροζ χέρι ποτό με μια φέτα πορτοκαλιού.

1. Το πρωί - κεφτεδάκια με φαγόπυρο, τσάι με μαρμελάδα.
2. Το δεύτερο πρωινό - λαχανικά στιφάδο, βραστό κρέας πουλερικών.
3. Μεσημεριανό ραντεβού - λαχανικό πουρέ, ψωμιά ψαριού, ψητά φρούτα.
4. Το βράδυ - κάθε κουάκερ (φαγόπυρο, σιμιγδάλι, κεχρί, ρύζι), ένα ποτήρι νερό.

Το απόγευμα σνακ - ζελέ.

Εάν γίνει η διάγνωση της κίρρωσης, τότε ο ασθενής πρέπει να φροντίσει τον εαυτό του μέχρι το τέλος των ημερών του. Δυστυχώς, συχνά η ασθένεια στην τρέχουσα μορφή παραμένει για πάντα. Μόνο στο αρχικό στάδιο μπορεί να νικήσει. Η βελτίωση της διατροφής θα συμβάλει στην επιτάχυνση της διαδικασίας αναγέννησης των ιστών, καθώς και στη βελτίωση της κατάστασης του ασθενούς. Ποια διατροφή μπορεί να βοηθήσει; Μόνο τον πίνακα αριθ. 5.

Τα τρόφιμα με κίρρωση πρέπει να ποικίλουν. Το κυριότερο είναι η σωστή επεξεργασία της τροφής, η θερμιδική περιεκτικότητα σε τρόφιμα και η συμμόρφωση με το καθεστώς κατανάλωσης οινοπνεύματος. Μόνο ο θεράπων ιατρός πρέπει να τροποποιήσει τη διατροφή και να συνθέσει τη βασική διατροφή για τον ασθενή.