Το ψωμί είναι ένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα που υπάρχουν στα τραπέζια των περισσότερων ανθρώπων στη χώρα μας. Αναφέρεται σε πολλές λαϊκές παραδόσεις, λέξεις και παροιμίες. Ωστόσο, κανένα ψωμί δεν είναι χρήσιμο και η χρήση ορισμένων τύπων ψωμιού μπορεί να προκαλέσει ορισμένα προβλήματα, ιδίως δυσκοιλιότητα.

Τα οφέλη και η βλάβη του ψωμιού για τα έντερα

Τα προϊόντα ψωμιού και ψωμιού ποικίλλουν σημαντικά με πολλούς τρόπους, για παράδειγμα:

• σε αλεύρι.
• με μεθόδους ψησίματος ·
• συνταγή και σύνθεση.
• με διορισμό, κ.λπ.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η χημική σύνθεση, καθώς και η χρησιμότητα, του ψωμιού διαφέρουν πολύ. Έτσι, οι πρωτεΐνες που περιέχονται σε ένα ψωμί σιταριού ή σίκαλης απορροφώνται στο ανθρώπινο σώμα κατά περίπου τρία τέταρτα, ενώ οι πρωτεΐνες των προϊόντων αρτοποιίας που παρασκευάζονται από υψηλής ποιότητας αλεύρι είναι 85% ή περισσότερο. Το ψωμί σιταριού χωνεύεται ευκολότερα στο στομάχι, επομένως χρησιμοποιείται συχνά σε δίαιτες που χρησιμοποιούνται σε παθήσεις του πεπτικού συστήματος. Το χτενισμένο ή ξηρό ψωμί είναι πιο ευεργετικό για το στομάχι, ενεργοποιεί την έκκριση του γαστρικού υγρού και βελτιώνει την πέψη.

Το μεγαλύτερο μέρος του ψωμιού που προσφέρεται στα σύγχρονα καταστήματα παράγεται από εκλεπτυσμένο αλεύρι, πράγμα που σημαίνει ότι κατά την προεπεξεργασία των κόκκων απομακρύνονται τα φύτρα και τα πίτυρα, τα οποία περιέχουν τα περισσότερα από τα ιχνοστοιχεία και τις βιταμίνες. Το αλεύρι που προκύπτει αποτελείται κυρίως από άμυλο. Επιπλέον, για να αποκτήσουν αλεύρι του υψηλότερου βαθμού, συχνά χρησιμοποιούν ειδικά χημικά λευκαντικά, και όταν το ψήσιμο ψωμιού, πρόσθετα τροφίμων και βελτιωτικά προστίθενται σε αυτό. Αυτά τα προϊόντα ψωμιού δεν θα ωφελήσουν το σώμα, αφού δεν υπάρχουν ουσιαστικά βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Περιέχουν μεγάλο αριθμό θερμίδων και μπορούν επίσης να προκαλέσουν την ανάπτυξη διαδικασιών ζύμωσης και σήψης στο στομάχι, δυσπεψία και δυσκοιλιότητα.

Δυσκοιλιότητα από το ψωμί

Μπορεί να υπάρχει δυσκοιλιότητα από το ψωμί;

Πολλοί ειδικοί υποστηρίζουν ότι το ψωμί που παρασκευάζεται από αλεύρι του υψηλότερου βαθμού είναι μια κοινή αιτία δυσκοιλιότητας. Με τη συνεχή χρήση του ψησίματος, το άσπρο αλεύρι μπορεί να αναπτύξει προβλήματα με τα καρδιαγγειακά, ενδοκρινικά και πεπτικά συστήματα, ιδιαίτερα τη δυσκοιλιότητα. Ο λόγος για αυτό είναι η διαδικασία για το ψήσιμο αυτού του ψωμιού. Υπονοεί όχι μόνο τον καθαρισμό των κόκκων από την κορυφή και το φύτρο, αλλά και το ψήσιμο σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες, γεγονός που οδηγεί στην καταστροφή της πρωτεϊνικής δομής. Έτσι το παρασκευασμένο προϊόν είναι δύσκολο να αφομοιωθεί από το σώμα και περιέχει πολύ άμυλο. Όταν χρησιμοποιείται, βλέννα και σκωρίες συσσωρεύονται στο σώμα, γεγονός που οδηγεί στην ανάπτυξη δυσκοιλιότητας.

Γιατί προκύπτει;

Το ψωμί εμφανίστηκε στην ανθρώπινη διατροφή για μεγάλο χρονικό διάστημα και εξακολουθεί να υπάρχει σε αυτό. Ταυτόχρονα, αυτό το προϊόν δεν έφερε καμία βλάβη στο σώμα. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι το παλαιότερο ψωμί ήταν φτιαγμένο από ολόκληρους αλεσμένους κόκκους και αντί της μαγιάς στη συνταγή υπήρχε ένα ειδικό ζυμάρι. Το σύγχρονο ψωμί ψήνεται διαφορετικά. Συχνά περιέχει θερμόφιλη ζύμη, η οποία προκαλεί οξύνιση του σώματος και, μετά από αλληλεπίδραση με το άμυλο, μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη γαστρίτιδας, έλκους, ασθένειας χοληδόχου κύστης και δυσκοιλιότητας.

Για να αποφευχθεί αυτό, αξίζει να επιλέξετε το άζυμο ψωμί. Αυτά τα προϊόντα είναι πιο εύπεπτα στο σώμα, βελτιώνουν την εντερική μικροχλωρίδα, ενεργοποιούν τη δουλειά τους και μειώνουν την πιθανότητα μετεωρισμού. Επιπλέον, αυτό το ψωμί περιέχει πολύ περισσότερα θρεπτικά συστατικά.

Τι είδους ψωμί προκαλεί δυσκοιλιότητα;

Τις περισσότερες φορές, προκαλεί την εμφάνιση του λευκού ψωμί της δυσκοιλιότητας και άλλων προϊόντων από αλεύρι σίτου: κουλούρια, κέικ, γλυκά και άλλα. Αυτά τα τρόφιμα μπορούν επίσης να οδηγήσουν σε προβλήματα με τα αιμοφόρα αγγεία και την καρδιά, την παχυσαρκία, ακόμη και τις επιθέσεις άσθματος. Η τακτική χρήση τους οδηγεί επίσης στην έλλειψη κοπράνων στα έντερα και στην έλλειψη επιθυμίας να επισκεφθούν την τουαλέτα. Εάν μια τέτοια δίαιτα συνδυάζεται με ανεπαρκή ποσότητα υγρού και καθιστική ζωή, αυτό μπορεί να προκαλέσει χρόνια δυσκοιλιότητα.

Ψωμί δυσκοιλιότητας

Μπορώ να φάω ψωμί για δυσκοιλιότητα;

Για τη δυσκοιλιότητα, δεν πρέπει να τρώτε ψωμιά ψημένα από άσπρο αλεύρι, διάφορα κέικ, κουλούρια και ούτω καθεξής. Τα προϊόντα αυτά μπορούν να επιδεινώσουν την κατάσταση και να οδηγήσουν σε ακόμα πιο σοβαρές συνέπειες. Ωστόσο, ορισμένες ποικιλίες μπορεί να βοηθήσουν. Βοηθούν στην ενεργοποίηση της περισταλτίας, βελτιώνουν τη λειτουργία του στομάχου και των εντέρων και επιλύουν προβλήματα με τη δυσκοιλιότητα.

Τι είδους ψωμί μπορείτε να έχετε για τη δυσκοιλιότητα;

Τα άτομα που πάσχουν από συχνή δυσκοιλιότητα θα πρέπει να προτιμούν τα προϊόντα αρτοποιίας, στα οποία υπάρχουν πίτουρα. Περιέχουν επαρκή ποσότητα χονδροειδούς ίνας, η οποία βοηθά στην αντιμετώπιση του προβλήματος της καθυστερημένης κίνησης του εντέρου. Η θετική επίδραση αυτού του ψωμιού στο πεπτικό σύστημα σημειώνεται από πολλούς διατροφολόγους και γαστρεντερολόγους.

Μεταξύ άλλων, το πίτουρο περιέχει απαραίτητα λιπαρά οξέα, διαιτητικές ίνες, μέταλλα, βιταμίνες, αμινοξέα και άλλες ευεργετικές ουσίες. Οι ενέργειες πίτουρου στο ανθρώπινο σώμα περιλαμβάνουν:

• καθαρισμό, απομακρύνουν από τα ραδιονουκλίδια του ανθρώπινου σώματος, τα άλατα βαρέων μετάλλων, σκωριών, χοληστερόλης και άλλων επιβλαβών ουσιών.
• ενίσχυση της ασυλίας ·
• βελτίωση των εντέρων.
• ομαλοποίηση της μικροχλωρίδας.
• επιτάχυνση του μεταβολισμού.

Γιατί βοηθά;

Η επίδραση των γκρι και μαύρων ψωμιών, καθώς και κάθε ψησίματος με πίτουρο στο σώμα, βασίζεται στην εξουδετέρωση του γαστρικού οξέος. Ως αποτέλεσμα, τα εντερικά τοιχώματα είναι λιγότερο ερεθισμένα. Επιπλέον, το πίτουρο περιέχει διαιτητικές ίνες, οι οποίες διογκώνονται στο έντερο και συλλέγουν τα συσσωματώματα που συσσωρεύονται εκεί και μετά εκκρίνονται φυσιολογικά από το σώμα. Επίσης, η χρήση του ψωμιού με πίτουρο συμβάλλει στην ομαλοποίηση της μικροχλωρίδας και ενεργοποιεί την περισταλτική. Πρέπει να έχουμε κατά νου ότι το αποξηραμένο ψωμί ή τα κράκερ δεν θα βοηθήσει με τη δυσκοιλιότητα, αλλά μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση. Δεν πρέπει να τρώτε πίτουρο ψωμί με γαστρίτιδα ή έλκη. Πρέπει επίσης να γνωρίζετε το μέτρο κατά την κατανάλωση αυτού του προϊόντος. Η κατάχρηση μπορεί να προκαλέσει παραβίαση της ισορροπίας των βιταμινών και των ανόργανων ουσιών, του κολικού και του μετεωρισμού.

http://3apor.com/sredstva-ot-zapora/401-khleb-pri-zaporakh

Είναι δυνατή η κατανάλωση φραντζόλες με δυσκοιλιότητα

Τα δαμάσκηνα και τα αποξηραμένα βερίκοκα για την παγκρεατίτιδα: είναι δυνατόν να έχουμε αποξηραμένα φρούτα με φλεγμονή του παγκρέατος;

Για τη θεραπεία της γαστρίτιδας και των ελκών, οι αναγνώστες μας έχουν χρησιμοποιήσει με επιτυχία το μοναστικό τσάι. Βλέποντας τη δημοτικότητα αυτού του εργαλείου, αποφασίσαμε να το προσφέρουμε στην προσοχή σας.
Διαβάστε περισσότερα εδώ...

Αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα για παγκρεατίτιδα, επιτρέπεται η χρήση τους και, εάν ναι, σε ποιες ποσότητες; Γιατί έχουν τη φήμη μιας αποθήκης χρήσιμων ουσιών; Μπορεί ο κίνδυνος να προέλθει από την ένταξή τους στη διατροφή των ασθενών που παρουσιάζουν ανωμαλίες στο πεπτικό σύστημα και στο πάγκρεας;

Διατροφικά Χαρακτηριστικά με Εντερική Κολίτιδα

Η κολίτιδα είναι μια φλεγμονώδης ασθένεια του εντέρου. Η ασθένεια συνοδεύεται από τέτοια δυσάρεστα συμπτώματα όπως διάρροια, μετεωρισμός, δυσκοιλιότητα, κοιλιακό άλγος, φούσκωμα, tenesmus. Όταν η κολίτιδα είναι παραβίαση της εντερικής κινητικότητας, η απέκκριση των περιττωμάτων και η απορρόφηση του νερού.

Για τη θεραπεία της νόσου δεν αρκεί η χρήση φαρμακευτικών προϊόντων. Η δίαιτα για εντερική κολίτιδα είναι εξίσου απαραίτητη με τη φαρμακευτική αγωγή. Αυτή, όπως τα ναρκωτικά, θα πρέπει να συνταγογραφείται μόνο από διαιτολόγο ή γαστρεντερολόγο. Η επιλογή των τροφών θα πρέπει να λαμβάνει υπόψη τα χαρακτηριστικά του ασθενούς, την παρουσία συντροφιλιών και, κυρίως, τη μορφή κολίτιδας, τη φύση των βλεννογόνων βλαβών, την κατάσταση της κινητικής λειτουργίας των εντέρων και την ύπαρξη διατροφικής δυσανεξίας.

Εργασίες διατροφής με κολίτιδα

Η κατάλληλα επιλεγμένη διατροφή σας επιτρέπει να επιτύχετε τη λύση σημαντικών κλινικών προβλημάτων με κολίτιδα:

• αποτρέποντας την εμφάνιση επιδείνωσης της κολίτιδας.
• ομαλοποίηση της εντερικής κινητικότητας ·
• ανακουφίζοντας τα δυσάρεστα συμπτώματα που συνοδεύουν την ασθένεια.
• αναπλήρωση του σώματος με ουσιώδεις ουσίες, η απορρόφηση των οποίων δεν εμφανίζεται κατά την κολίτιδα,
• κανονικοποίηση της σύνθεσης εντερικής μικροχλωρίδας.

Γενικοί κανόνες διατροφής κατά την κολίτιδα

Οποιοσδήποτε γιατρός θα γνωρίσει πρώτα τον ασθενή με τους ακόλουθους κανόνες διατροφής:

• πρέπει να συμμορφώνονται με τη διατροφή.
• η διατροφή θα πρέπει να είναι ποικίλη και ισορροπημένη.
• θα πρέπει να εξαιρεθούν τα προϊόντα με αδιάλυτη περιεκτικότητα σε ίνες (προϊόντα ολικής αλέσεως, λάχανο, φλούδα των περισσότερων φρούτων, γλυκό καλαμπόκι κ.λπ.), εκτός από την κολίτιδα, συνοδευόμενη από δυσκοιλιότητα.
• τα τρόφιμα με διαλυτές ίνες (φρούτα, λαχανικά, πλιγούρι βρώμης, ρύζι κ.λπ.) περιλαμβάνονται πάντα στη διατροφή.
• στη διατροφή, είναι επιθυμητή η χρήση ιχθυελαίου και βιταμινών.
• θα πρέπει να περιορίσει την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων ·
• είναι σημαντικό να προετοιμάζονται σωστά τα προϊόντα πριν από τη χρήση τους.
• τηγανητά, ξινό, πικάντικα τρόφιμα πρέπει να αποφεύγονται.

Επιτρεπόμενα προϊόντα κατά την κολίτιδα

Το μενού για κολίτιδα είναι αρκετά ποικίλο, καθώς ο κατάλογος επιτρεπόμενων προϊόντων είναι αρκετά εκτεταμένος. Η μέθοδος παρασκευής τους είναι πολύ σημαντική. Το μαγείρεμα, το βράσιμο, ο αέρας ή το ψήσιμο επιτρέπονται.

• περισσότερα λαχανικά.
• φρούτα, καθώς και κομπόστες, ζελέ, μαρμελάδες, μαρμελάδες τους,
• πορώδες?
• σούπες μαγειρεμένες σε ζωμούς χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• άπαχο ψάρι?
• άπαχο κρέας, βόειο κρέας, μοσχάρι ή πουλερικά ·
• γλυκά μπισκότα ·
• λαχανικά και βούτυρο.
• αποξηραμένο ή χοντρό ψωμί, κροτίδες ·
• αυγά ·
• marshmallow, ζελέ μαρμελάδα?
• ζωμοί για ζωμό, τσάι.
• γάλα που έχει υποστεί ζύμωση και γαλακτοκομικά προϊόντα σε μικρές ποσότητες.

Τι θα πρέπει να εγκαταλείψει;

Για την πάθηση του εντέρου, θα πρέπει να ξεχάσετε τη χρήση των ακόλουθων προϊόντων:

• τηγανητά, καπνιστά, ξινό, αλμυρά, πικάντικα πιάτα.
• muffins και ζαχαροπλαστικής, καθώς και φρέσκα αρτοσκευάσματα και ψωμί.
• κονσέρβες, τουρσιά και τουρσιά.
• κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
• λουκάνικα ·
• λιπαρά ψάρια και κρέας ·
• όσπρια ·
• μανιτάρια ·
• κριθάρι, κριθάρι και μαργαριτάρι κριθάρι?
• ημιτελή προϊόντα.
• γογγύλια, σπανάκι, ραπανάκι, ραπανάκι, λάδα, ροταβάγκα.
• δαμάσκηνα, βερίκοκα.
• αλκοολούχα ποτά ·
• σόδα, καθώς και χυμούς σταφυλιών, δαμάσκηνων και βερίκοκων.

Χαρακτηριστικά της δίαιτας με κολίτιδα με δυσκοιλιότητα

Πολύ συχνά, η κολίτιδα συνοδεύεται από ένα τόσο δυσάρεστο σύμπτωμα όπως η δυσκοιλιότητα. Σε αυτή την περίπτωση, η πράξη της αφόδευσης είναι περίπλοκη και παρουσιάζεται λιγότερο συχνά από μία φορά κάθε τρεις ημέρες. Τις περισσότερες φορές, η δυσκοιλιότητα συμβαίνει λόγω της εξασθένησης της εντερικής κινητικότητας και της μείωσης του τόνου της. Επομένως, το μενού περιλαμβάνει τροφές πλούσιες σε διαιτητικές ίνες. Τέτοια προϊόντα περιέχουν πολλά πηκτίνη, κυτταρίνη και λιγνίνη, τα οποία είναι ικανά να αυξήσουν τον όγκο τους λόγω της απορρόφησης του νερού. Ταυτόχρονα, η περισταλτική ομαλοποιείται, η επιτάχυνση των μαζών των κοπράνων επιταχύνεται και η αφαίμαξη διευκολύνεται.

Η δυσκοιλιότητα θα πρέπει να περιέχει αρκετούς υδατάνθρακες και πρωτεΐνες στη διατροφή. Η κατανάλωση λίπους αυξάνεται εξαιτίας της προσθήκης περισσότερων φυτικών ελαίων στο μενού. Ουσιαστικά όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι αλεσμένα, υγρή ή ημι-υγρή συνοχή. Τα τρόφιμα καταναλώνονται σε μικρές μερίδες τουλάχιστον 5-6 φορές την ημέρα.

Όταν η δυσκοιλιότητα είναι απαραίτητη για την αύξηση της κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών στο έδαφος ή σε μορφή βρασμού για να αποφευχθεί ο τραυματισμός των εντερικών τοιχωμάτων. Ιδιαίτερα καλά αποτελέσματα επιτυγχάνονται εισάγοντας στη διατροφή τεύτλα, καρότα, κολοκυθάκια, λάχανο και λευκό λάχανο, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, σύκα κ.λπ. Συνιστάται επίσης να αυξηθεί η κατανάλωση νερού.

Είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε εντελώς:

• ισχυρός καφές, τσάι, κακάο, ζελέ.
• σκληρά βραστά αυγά ·
• σοκολάτα;
• τα πιπεριά, τα κυδώνια και τα δένδρα.

Χαρακτηριστικά της δίαιτας με κολίτιδα με διάρροια

Συχνά αυτή η ασθένεια του εντέρου συνοδεύεται από διάρροια. Σε τέτοιες περιπτώσεις, πρέπει να αποφεύγονται τα προϊόντα που μπορούν να ερεθίσουν τα έντερα και να προκαλέσουν ζύμωση. Ταυτόχρονα, περιορίστε την κατανάλωση υδατανθράκων και λιπών. Η πρόσληψη τροφής πρέπει να είναι τουλάχιστον 5.

Η σωστή διατροφή είναι μια σημαντική συνιστώσα της εντερικής κολίτιδας, χωρίς την οποία είναι αδύνατο να βελτιωθεί η κατάσταση και η ανάρρωση. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να δώσει ιδιαίτερη προσοχή και να ακολουθήσει χωρίς επιμονή τη διατροφή που συνιστά ο γαστρεντερολόγος.

Διατροφή για την οισοφαγίτιδα από αναρροή: ένα μενού για κάθε μέρα

Όταν οισοφαγική παλινδρόμηση οισοφάγου φλεγμονή, έλκη που καλύπτονται, η δομή του είναι σπασμένα, η διάβρωση και η συχνή αντικατάσταση της στρωματοποιημένο πλακώδες επιθήλιο κυλινδρικό (οισοφάγος Barrett). Τα κύρια συμπτώματα της νόσου είναι καούρα, διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα και πόνος στο στομάχι.

Η διάγνωση πραγματοποιείται με μέτρηση του επιπέδου pH στα τοιχώματα του οισοφάγου για 24 ώρες. Η κανονική τιμή είναι 4.
7. Η θεραπεία της οισοφαγίτιδας με παλινδρόμηση απαιτείται όταν το επίπεδο pH αποκλίνει από τις κανονικές τιμές και ο ασθενής αισθάνεται αδιαθεσία.

Μενού για κάθε μέρα

Η βασική αρχή της δύναμης του παλινδρομικής οισοφαγίτιδας θεωρείται ότι είναι μια εξαίρεση στη διατροφή των τροφίμων του ασθενούς που μπορεί να ερεθίσουν υπερβολικά το τοίχωμα του στομάχου και να προκαλέσουν καούρα.

Τι πρέπει να αποκλειστεί τελείως;

Η διαιτητική δίαιτα συνεπάγεται πλήρη απόρριψη ορισμένων προϊόντων και συμπληρωμάτων. Αυτά περιλαμβάνουν:

• τομάτες?
• εσπεριδοειδών ·
• κακάο, σοκολάτα, γλυκά και είδη ζαχαροπλαστικής (ειδικά με λιπαρή κρέμα).
• αλκοολούχα ποτά ·
• Πικάντικα πιάτα.
• τηγανητά τρόφιμα?
• χυμοί φρούτων.
• μπαχαρικά και μπαχαρικά (γαρίφαλο, μπαχάρι, κανέλα).
• σκόρδο;
• ξύδι, κιτρικό οξύ;
• αγγούρια?
• ραπανάκι, γογγύλια, ραπανάκι.
• ισχυρούς ζωμούς κρέατος ·
• ψωμί σίκαλης ·
• φρεσκοψημένο λευκό ψωμί (χθες - μπορείτε);
• λιπαρά κρέατα και πουλερικά (χοιρινό, αρνίσιο, χήνα, πάπια).
• λαρδί, βούτυρο, μαργαρίνη.
• λιπαρά ψάρια σε οποιαδήποτε μορφή ·
• διατήρηση (ψάρια, στιφάδο, λαχανικά τουρσί, κονσερβοποιημένα φρούτα);
• μερικά δημητριακά: κριθάρι, σιτάρι, κριθάρι,
• αιχμηρά και λιπαρά τυριά.
• μερικά όσπρια: φασόλια, ρεβίθια.
• μανιτάρια, μανιτάρι ζωμό?
• ακατέργαστα κρεμμύδια ·
• μελιτζάνες;
• παγωτό, χαλβά;
• διάφορες σάλτσες (μαγιονέζα, κέτσαπ, μουστάρδα, κάρυ).
• ανθρακούχα ποτά ·
• kvass.

Τι μπορείτε να φάτε και να πίνετε στους ασθενείς;

Το φαγητό του ασθενούς πρέπει να περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα και ποτά:

• γάλα;
• αφέψημα των μούρων άγριων τριανταφυλλιών (εντελώς χωρίς ζάχαρη ή με μικρή ποσότητα) ·
• συμπυκνωμένα αποξηραμένα φρούτα.
• χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα: τυριά, τυρί cottage, ryazhenka, κεφίρ, ξινή κρέμα, ayran, μαύρισμα, γιαούρτια?
• εύθραυστες χυλός σε νερό ή γάλα (κεχρί, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, βρώμη, ρύζι).

μη όξινα φρούτα: μπανάνες, αχλάδια, ροδάκινα, καρπούζια, φράουλες, σταφύλια, φράουλες.

παλιό λευκό ψωμί, κροτίδες έξω από αυτό?

galleny μπισκότα?

αυγά (2 ανά ημέρα), κατά προτίμηση χωρίς κρόκο.

άπαχο κρέας (κουνέλι, μοσχάρι, βόειο κρέας) ·

κοτόπουλο?

γλώσσα του βοείου κρέατος ·

λουκάνικο γιατρού (περιορισμένο), άπαχο ζαμπόν?

χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μη αιχμηρά τυριά.

βούτυρο (χωρίς λίπος, έως 50%) - ένα κουταλάκι του γλυκού ανά ημέρα.

ζυμαρικά?

σούπες λαχανικών με ζυμαρικά, κοτόπουλο?

καρότα, τεύτλα, πράσινα μπιζέλια, μπρόκολα, κολοκυθάκια, κουνουπίδια, κολοκύθα, πατάτες,

μερικά μπαχαρικά: μαϊντανός, άνηθος, βανίλια.

πράσινο και μαύρο τσάι (αδύναμο τσάι).

Χρήσιμες συστάσεις για ασθενείς

Μετά τη διάγνωση, οι ασθενείς με οισοφαγίτιδα επαναρροής πρέπει να ακολουθήσουν τις ακόλουθες χρήσιμες συμβουλές για την ανακούφιση των κύριων συμπτωμάτων της νόσου.

1. Πριν από ένα γεύμα, συνιστάται να πίνετε 0,2 λίτρα κρύου βραστό νερό για να μειώσετε την παραγωγή γαστρικών εκκρίσεων.
2. Χυμός πατάτας ή τρώγοντας κομμάτια ακατέργαστων ριζών λαχανικών θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από την καούρα για λίγες ώρες.
3. Πριν από το γεύμα, μπορείτε να φάτε μια φέτα φρέσκο ​​ψωμί σιταριού ή μια χούφτα φουντούκια: αυτά τα τρόφιμα θα μειώσουν την παραγωγή οξέος.
4. Το οινόπνευμα, μεθυσμένο με άδειο στομάχι, προκαλεί βλάβη στο στομάχι και τον οισοφάγο, συγκρίσιμη με τη χρήση 0,5 κιλών αιχμηρών και λιπαρών πατατών.
5. Βραδινά σνακ πριν από την ώρα του ύπνου - το κακό δεν είναι μόνο για το σχήμα, αλλά και για το στομάχι: το βαρύ φαγητό δεν έχει χρόνο να χωνέψει πριν πάει για ύπνο και σβήνει στο στομάχι και στα έντερα όλη τη νύχτα.
6. 2 ώρες πριν τον ύπνο δεν μπορείτε να φάτε τίποτα: προκαλεί καούρα. Επιτρέπεται να πίνει πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη, αφέψημα φαρμακευτικού χαμομηλιού και συνηθισμένο νερό.
7. Μετά το γεύμα, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να πάρετε μια οριζόντια θέση: με αυτόν τον τρόπο είναι ευκολότερο για τα περιεχόμενα του στομάχου να εκτοξευθούν στον οισοφάγο και να προκαλέσουν μια άλλη επίθεση κατά του καούρου.
8. Δεν συνιστάται να φοράτε σφιχτό ιμάντα στη μέση και στο εσώρουχο, ρούχα που συγκρατούν τις κινήσεις. Τα στενά παντελόνια είναι μια συνηθισμένη αιτία γαστρικού χυμού από τον οισοφάγο.
9. Υπάρχει ανάγκη πολύ συχνά (7 φορές την ημέρα), σε μικρά διαστήματα. Το τμήμα πρέπει να ταιριάζει στην παλάμη ή στο μικρό πιατάκι.
10. Τα τρόφιμα πρέπει να πλυθούν με τσάι ή νερό.
11. Τα αποκορυφωμένα τρόφιμα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση θα πρέπει να αποτελούν τη βάση της διατροφής του ασθενούς με οισοφαγίτιδα με αναρροή.
12. Γλυκοί καρποί (μπανάνα ή αχλάδι), που καταναλώνονται με άδειο στομάχι, θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε γρήγορα και μόνιμα από την καούρα.

Δείγμα μενού

Το ακόλουθο μενού περιγράφει ένα διήμερο μενού που έχει επιλυθεί από ασθενείς με οισοφαγίτιδα με επαναρροή.

• Πρωινό: πλιγούρι βρώμης με γάλα και αποξηραμένα φρούτα, μια φέτα ψωμί με βούτυρο και λουκάνικο γιατρούς, αδύναμο κακάο με γάλα και μαρουλόπιτα.
• Δεύτερο πρωινό: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κατσαρόλα cottage cheese, αυγά και ζυμαρικά με ξινή κρέμα, αδύναμο μαύρο τσάι.
• Μεσημεριανό: κοτόπουλο με πράσινα μπιζέλια και άνηθο, βραστό αυγό και ένα κομμάτι ψημένο λευκό ψάρι, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
• Μεσημεριανό: αφέψημα από χαμομήλι και φρέσκες μπανάνες.
• Δείπνο: βραστό βόειο κρέας με ζυμαρικά και ψημένο κουνουπίδι, κομπόστα.
• Δεύτερο δείπνο: 0,3 λίτρα μη κέφι και 3 μπισκότα γαλέτων.

• Πρωινό: φαγόπυρο με προσθήκη βούτυρο και αποξηραμένα φρούτα, κατσαρόλα τυρί cottage και μαύρο τσάι με μια φέτα γκρι ψωμί.
• Δεύτερο πρωινό: ένα μεγάλο γλυκό μήλο ψημένο με μέλι, αφέψημα χαμομηλιού.
• Μεσημεριανό: μπιζέλι με μαϊντανό και μαϊντανό, βραστά ψάρια με λαχανικά, καρύδια.
• Μεσημεριανό: αφέψημα άγριου τριαντάφυλλου και αχλαδιού.
• Δείπνο: μακαρόνια με τυρί και ξινή κρέμα, ψητό κοτόπουλο με πατάτες.
• Δεύτερο δείπνο: ένα ποτήρι γάλα και κατσαρόλα cottage cheese.

http://diareya.gastrit-i-yazva.ru/zapor/mozhno-li-est-hlebtsy-pri-zaporah/

Δυσκοιλιότητα από το αλεύρι

Τα προβλήματα που σχετίζονται με το έργο του εντέρου είναι γνωστά σε πολλούς, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ότι η δυσκοιλιότητα από το ψωμί είναι ένα αρκετά κοινό φαινόμενο. Καταργήστε πλήρως το παραδοσιακό προϊόν ή περιορίστε τη χρήση του, προτιμήστε τους ειδικούς του τύπους - το καθένα αποφασίζει από μόνο του, λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιαιτερότητες της λειτουργίας του σώματος.

Ψωμί σιταριού - τα οφέλη ή η βλάβη

Σε σχεδόν κάθε οικογένεια, προϊόντα από αλεύρι σίτου είναι μέρος της καθημερινής διατροφής. Παραδοσιακά, μερικά κομμάτια φρέσκου ψωμιού συμπληρώνουν κάθε γεύμα που χρησιμοποιείται για την παρασκευή σάντουιτς. Πολλοί δεν αντιδρούν στο να μασούν φρέσκα ψίχουλα ακριβώς έτσι, αντί για ένα σνακ.

Ο σπόρος σιταριού είναι ένα προϊόν πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Περιέχει μεγάλο αριθμό βιολογικά δραστικών ουσιών:

βιταμίνες Α, Ε, F, ομάδα Β · ορυκτά - χαλκός, χλώριο, ψευδάργυρος, σελήνιο, κοβάλτιο, σελήνιο, μαγνήσιο, νάτριο, ιώδιο, κάλιο και άλλα.

Το πρόβλημα είναι ότι η μεγαλύτερη συγκέντρωση ουσιών τόσο σημαντικών για την υγεία στο κέλυφος ενός σπόρου, του σπόρου του. Η βιομηχανική επεξεργασία οδηγεί στη χρησιμοποίηση του πιο χρήσιμου μέρους.

Ένα αλεύρι υψηλής ποιότητας είναι ένα μείγμα αμύλου, γλουτένης, που περιέχει λιγότερο από το ένα τρίτο των ευεργετικών ουσιών που υπάρχουν στους ολικούς κόκκους. Επομένως, τα ψωμιά, τα ψωμάκια, ψημένα από υψηλής ποιότητας αλεύρι, δεν φέρνουν το σώμα σχεδόν καθόλου πλεονέκτημα, που είναι ουσιαστικά μια πηγή κενών θερμίδων.

Οι διατροφολόγοι είναι της άποψης ότι η δυσκοιλιότητα και το ψωμί υψηλής ποιότητας είναι στενά συνδεδεμένες έννοιες. Η παρατεταμένη χρήση μεγάλου αριθμού προϊόντων που ψήνονται από λευκό αλεύρι, μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη, επιδείνωση:

καρδιαγγειακές παθήσεις; ενδοκρινικό. ογκολογία. γαστρεντερικό, συμπεριλαμβανομένης της δυσκοιλιότητας.

Το ψωμί ψήνεται σε θερμοκρασία 200-300 μοίρες, συμβάλλει στην καταστροφή της δομής πρωτεΐνης, νερού, ως αποτέλεσμα - το προϊόν απορροφάται ελάχιστα. Μαζί με αυτό, μια τεράστια ποσότητα αμύλου εισέρχεται στο σώμα. Ως αποτέλεσμα, η συσσώρευση βλέννας, τοξινών.

Τα φρεσκοψημένα ψωμάκια, τα αρτοσκευάσματα, το λευκό ψωμί προκαλούν τη ζύμωση των εντερικών περιεχομένων. Η διαδικασία προώθησης των μαζών των κοπράνων επιβραδύνεται, οι παθογόνοι μικροοργανισμοί αναπτύσσονται ενεργά και το σώμα είναι δηλητηριασμένο με δυσκοιλιότητα.

Υπάρχει εναλλακτική λύση

Κάποιος μπορεί να αντιταχθεί - το ψωμί ήταν πάντα στο τραπέζι, κανείς δεν είχε παρατηρήσει καμία βλάβη. Ωστόσο, αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι οι άσπρες φραντζόλες εμφανίζονται σπάνια σε σπίτια απλών ανθρώπων. Κάθε μέρα έπρεπε να τρώνε ψωμί φτιαγμένο από αλεσμένους ολικούς κόκκους πάνω στους μυλόπετρες και χρησιμοποίησαν ξινό και όχι ζύμη.

Οι θερμόφιλες ζύμες που χρησιμοποιούνται από τους αρτοποιούς προωθούν την οξίνιση του σώματος. Σε αλληλεπίδραση με το άμυλο που περιέχεται στο εκλεπτυσμένο αλεύρι, προκαλούν την εμφάνιση:

πεπτικό έλκος, γαστρίτιδα. ο σχηματισμός χολόλιθων, ηπατικών αγωγών. δυσκοιλιότητα.

Για την αποφυγή τέτοιων προβλημάτων είναι δυνατή η επιλογή άζυμου ψωμιού. Ψημένο με βάση τη ζύμωση (σίκαλη, από λυκίσκο, μέλι, μπύρα), απορροφάται πολύ πιο εύκολα, επίσης:

αυστηρότερη, χοντροειδής ψίχα βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου. διατηρεί ένα σταθερό επίπεδο φυσιολογικής εντερικής μικροχλωρίδας. μειώνει την πιθανότητα μετεωρισμού.

Τα ψημένα προϊόντα με βάση τη σίκαλη σίκαλης περιέχουν σημαντικά πιο πολύτιμες ουσίες από τη ζύμη - βιταμίνες, αμινοξέα, μαγγάνιο, ψευδάργυρο, σίδηρο - αυτό είναι μόνο ένας ελλιπής κατάλογος αυτών.

Ψωμί σίκαλης για δυσκοιλιότητα

Συγκρίνοντας την επίδραση στο σώμα από άσπρο, μαύρο (σίκαλη) ψωμί, ειδικά με δυσκοιλιότητα, θα πρέπει να έχουμε κατά νου ότι σε ένα προϊόν σκούρου χρώματος υπάρχουν πολύ περισσότερες ίνες. Διεγείρει την εντερική περισταλτική, συμβάλλει στην ανάπτυξη φυσιολογικών βακτηριδίων σε αυτό.

Επιπλέον, μπορούν να ληφθούν υπόψη οι χρήσιμες ιδιότητες του ψωμιού σίκαλης:

χαμηλή περιεκτικότητα σε άμυλο · υψηλή βιολογική αξία ως πηγή βιταμινών, απαραίτητα αμινοξέα, μικροστοιχεία, δυνατότητα εξάλειψης των τοξινών από το σώμα.

Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι το ψωμί από αλεύρι σίκαλης χωνεύεται σκληρά, επομένως δεν συνιστάται να το φάτε με γαστρίτιδα, έλκος στομάχου.

Ψημένο πίτουρο

Οι άνθρωποι για τους οποίους το πρόβλημα που σχετίζεται με τη μακρά απουσία φυσιολογικής κίνησης του εντέρου είναι σημαντικό να δώσουν προσοχή στα ψημένα προϊόντα που έχουν ψηθεί με την προσθήκη πίτουρου.

Η κατάσταση που προκαλείται από το ανεπαρκές περιεχόμενο των χονδροειδών ινών στη διατροφή μπορεί να επιλυθεί αρκετά γρήγορα. Είναι απαραίτητο να αλλάξετε τη χρήση ολόκληρου ψωμιού με πίτουρο.

Στις αρχές του περασμένου αιώνα, σχεδόν εξαφανίστηκαν από τη διατροφή του πληθυσμού των ανεπτυγμένων χωρών. Αλλά λιγότερο από έναν αιώνα αργότερα, η θετική τους επίδραση στο σώμα αναγνωρίστηκε από διατροφολόγους σε όλο τον κόσμο.

Το πίτουρο περιέχει πολύτιμες φυτικές ίνες, απαραίτητα λιπαρά οξέα, αμινοξέα, μικροστοιχεία. Τα ζώα συντροφιάς που τρέφονται πριν από μερικές δεκαετίες χρησιμοποιούνται σήμερα στη διαιτητική διατροφή σε περίπτωση πεπτικών προβλημάτων. Αυτό οφείλεται στην ειδική επίδραση του πίτουρου:

ο οργανισμός καθαρίζεται - η χοληστερόλη, τα άλατα των βαρέων μετάλλων, τα ραδιονουκλίδια και άλλα απομακρύνονται. η εντερική λειτουργία κανονικοποιείται - η δυσκοιλιότητα εξαφανίζεται, η κανονική μικροχλωρίδα αρχίζει να υπερισχύει. βελτιωμένες μεταβολικές διεργασίες, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Μαύρο, καφέ ψωμί, άλλα πίτες ψημένα κέικ εξουδετερώνουν την περίσσεια οξέος που υπάρχει στο γαστρικό χυμό, λόγω του οποίου τα έντερα είναι λιγότερο ερεθισμένα. Με το πρήξιμο, οι διαιτητικές ίνες απορροφούν συσσωρευμένες παρεμβολές, βοηθούν στην πρόοδο, απομακρύνονται από το σώμα.

Μερικές φορές οι άνθρωποι ενδιαφέρονται για γαστρεντερολόγους, είτε είναι δυνατόν να τρώνε με το αποξηραμένο μαύρο ψωμί με πίτουρο. Και ακούν μια αρνητική απάντηση. Οι κροτίδες στερούνται υγρασίας. Αρχίζουν να το απορροφούν, χτυπώντας το έντερο. Αυτό οδηγεί σε ακόμα μεγαλύτερη δυσκοιλιότητα.

Δεν πρέπει να τρώτε ψωμί με πίτυρο κατά την περίοδο οξείας πεπτικής έλκος, γαστρίτιδα. Εφόσον δεν υπάρχουν αντενδείξεις για κατάχρηση, το προϊόν αυτό δεν αξίζει τον κόπο - μπορεί να εμφανιστεί μετεωρισμός, κολικός, διαταραγμένη ισορροπία βιταμινών, ορυκτών.

Ψωμί με δυσκοιλιότητα - χρήσιμο και όχι πολύ καλό

Αφού εγκατέλειψαν το παραδοσιακό ψωμί, πολλοί άνθρωποι που νοιάζονται για την υγεία τους άλλαξαν στο ψωμί. Αυτό το προϊόν μπορεί να αγοραστεί σε σχεδόν οποιοδήποτε σουπερμάρκετ, κοιτάζοντας το τμήμα διατροφής τροφίμων.

Αλλά αξίζει τον κόπο, εμπιστευόμενοι τη διαφήμιση, να τρώτε ψωμί με την ελπίδα ότι θα εξοικονομήσουν από τη δυσκοιλιότητα - πρέπει να σκεφτείτε προτού να δώσετε προτίμηση σε ένα ή άλλο εμπορικό σήμα αυτών των προϊόντων. Μετά από όλα, διαφέρουν στη σύνθεση, την τεχνολογία προετοιμασίας.

Το "κονσερβοποιημένο ψωμί" είναι ένα προϊόν ψημένο σύμφωνα με μια παραδοσιακή συνταγή σε ζύμη ζύμης που έχει υποστεί ζύμωση, χρησιμοποιώντας σίκαλη, αλεύρι σίτου, πίτουρο και αλάτι. Μερικές φορές προστίθενται μπαχαρικά. Είναι χυτευμένο σε ένα λεπτό στρώμα, έκανε τις εγκοπές, ψημένο.

Αν μιλάμε για τέτοιο ψωμί, η παρουσία ζύμης στη σύνθεσή τους μπορεί να προκαλέσει πολλές δυσάρεστες συνέπειες, συμπεριλαμβανομένης της δυσκοιλιότητας, μιας παραβίασης της εντερικής μικροχλωρίδας. Επιπλέον, κυριαρχείται από αλεύρι σίτου με χαμηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, φυτικές ίνες.

Οι κατασκευαστές δεν διστάζουν να προσθέσουν ενισχυτές γεύσης, συντηρητικά, αντιοξειδωτικά σε ψητά ψωμιά. Ως εκ τούτου, δεν είναι απαραίτητο να αναμένεται κάποιο ιδιαίτερο όφελος από τέτοια κέικ. Οι πάσχοντες από αλλεργίες, τα μικρά παιδιά μπορεί να έχουν ακόμη και μια αντίδραση σε ένα από τα συστατικά.

Ο δεύτερος τύπος βρώσιμης διατροφής, πράγματι, μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας. Η εξώθηση, που χρησιμοποιείται στη διαδικασία της παραγωγής τους, εξαλείφει την ανάγκη για μαγιά, λίπη, ζάχαρη, άμυλο, συντηρητικά.

Τα μικρά κέικ σιτηρών δημητριακών με την προσθήκη αποξηραμένων λαχανικών, φύκια, μπαχαρικά έχουν πορώδη δομή. Η ελάχιστη θερμική επεξεργασία σας επιτρέπει να διατηρείτε όλες τις σημαντικές ουσίες σε αυτές - βιταμίνες, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες. Αλλά η κύρια αξία των ινών, η ημερήσια δόση των οποίων είναι μόνο 150 γρ.

Τα διαιτητικά προϊόντα από δημητριακά ολικής αλέσεως λειτουργούν σε ένα σύνθετο, προωθώντας:

την εξάλειψη των τοξινών, τον καθαρισμό του εντέρου, ομαλοποίηση του ήπατος, της χοληδόχου κύστης, του παγκρέατος, καθαριστικά δοχεία από αθηροσκληρωτικές πλάκες. ομαλοποίηση του μεταβολισμού.

Ακόμα και τα παιδιά μπορούν να φτιάξουν ψωμί από φαγόπυρο, κριθάρι, βρώμη, ρύζι. Η μόνη προϋπόθεση - τα συστατικά στη σύνθεση τους δεν πρέπει να είναι ικανά να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση. Η χρήση τους για τον γαστρεντερικό σωλήνα είναι προφανής, επομένως δεν υπάρχει όριο ηλικίας.

Πώς να αποφύγετε τη δυσκοιλιότητα από το αλεύρι

Εκτός από τις δυσκολίες με την αφόδευση, η κατανάλωση μεγάλου αριθμού προϊόντων αλευριού μπορεί να οδηγήσει σε άλλες ασθένειες. Εμφανίζεται υπέρβαρο, προβλήματα με την καρδιά, τα αιμοφόρα αγγεία, ακόμη και επιθέσεις άσθματος που σχετίζονται με τη συσσώρευση βλέννας στους βρόγχους λόγω της περίσσειας του αμύλου.

Τούρτες, ψωμάκια, ψωμί, ζυμαρικά, φτιαγμένα από λεπτό αλεύρι. Η συνεχής χρήση τους οδηγεί στο γεγονός ότι στο έντερο σχηματίζεται ανεπαρκής ποσότητα κόπρανα, η επιθυμία να πάει κανείς στην τουαλέτα για δυσκοιλιότητα μπορεί να εξαφανιστεί για αρκετές ημέρες.

Εάν ένας καθιστικός τρόπος ζωής εντάσσεται σε αυτό, η δυσκοιλιότητα γίνεται χρόνια. Για να αποφευχθεί αυτό, καλό είναι να αντικαταστήσετε τα ψημένα γλυκά με φρέσκα, αποξηραμένα φρούτα.

Αν στο τραπέζι πιάτα από πατάτες, δημητριακά, να κάνετε χωρίς ψωμί είναι εύκολο. Αυτό θα ανακουφίσει τα έντερα, κορνίζα ινών θα δώσει μια αίσθηση κορεσμού. Είναι απαραίτητο να αποφύγετε τον συνδυασμό ψωμιού, ιδιαίτερα λευκού, με πολύ λιπαρά τρόφιμα. Αν θέλετε πραγματικά, μπορείτε να φάτε μια φέτα μπέικον, τα ψάρια, να πιείτε ένα φλιτζάνι ισχυρό ζωμό με μια φέτα μαύρου ψωμιού με πίτουρο.

Είναι σημαντικό να μην τρώτε ποτέ ψωμί, το οποίο εμφανίστηκε τα πρώτα σημάδια μούχλας. Ακόμη και ανωμαλίες στο μάτι, είναι σε θέση να προκαλέσουν μεγάλη βλάβη στο σώμα, προκαλώντας όχι μόνο δυσκοιλιότητα, αλλά και δηλητηρίαση. Και επίσης μπορεί να είναι η αιτία της εμφάνισης σοβαρών ασθενειών αργότερα.

Δημοσιεύθηκε: 24 Φεβρουαρίου 2016 στις 11:07

Σχεδόν όλοι οι άνθρωποι είναι εξοικειωμένοι με το γεγονός ότι τόσο μεγάλες καθυστερήσεις κόπρανα, και καθένας από αυτούς ξέρει πιθανώς ποια προϊόντα προκαλούν την εμφάνιση της ασθένειας σε αυτόν, και ως εκ τούτου προσπαθεί να τους αποκλείσει από τη διατροφή του. Μπορείτε συχνά να ακούσετε την καταγγελία των ασθενών ότι είχαν δυσκοιλιότητα από το ψωμί. Αλλά μπορεί να είναι, επειδή αυτό το προϊόν, ειδικά η μαύρη εκδοχή του, από αλεύρι σίκαλης, θεωρείται όλο το κεφάλι από την αρχαιότητα;

Ναι, όπως αποδεικνύεται, υπάρχει σήμερα περισσότερο κακό παρά καλό από το αλεύρι. Ειδικά αν το έχετε σε απεριόριστες ποσότητες. Ένα προϊόν από υψηλής ποιότητας αλεύρι, ακόμα και λευκό ψωμί και φραντζόλες, ακόμη και ζυμαρικά, ακόμη και επιβλαβή για ένα υγιές άτομο. Αυτοί, όπως το μαύρο φρέσκο ​​ψωμί, μπορούν όχι μόνο να προκαλέσουν δυσκοιλιότητα, αλλά και να διαταράξουν σοβαρά την πεπτική οδό.

Πολλοί ενδιαφέρονται για το γιατί συμβαίνει αυτό και τι μπορεί να γίνει για να μην φτωχτεί η διατροφή σας από την απουσία αυτών των προϊόντων, χωρίς τα οποία κανένας δεν μπορεί να φανταστεί την καθημερινή διατροφή σας; Ο λόγος που δεν συνιστάται να τρώτε ψωμί σε περίπτωση δυσκοιλιότητας, ακόμη και μαύρο, αν και λευκό, αλλά και ζυμαρικά, έγκειται στο γεγονός ότι όλα αυτά τα προϊόντα παρασκευάζονται τα τελευταία χρόνια με την προσθήκη της χημείας. Επιπλέον, το αλεύρι για την παρασκευή τους καθαρίζεται προσεκτικά και όλα τα χρήσιμα αφαιρούνται από αυτό, συμπεριλαμβανομένων χονδροειδών φυτικών ινών που διεγείρουν τα έντερα. Τι να κάνετε; Για να αποφευχθούν καθυστερήσεις σύντομων ή μακρών κόλπων, πρέπει να δοθεί προσοχή σε προϊόντα που δεν έχουν υποβληθεί σε τέτοια θεραπεία.

Του είναι ότι πρέπει να δίνεται η μεγαλύτερη προσοχή σε περίπτωση παρατεταμένης απουσίας της πίεσης να αποσταθεροποιηθεί, η αιτία της οποίας ήταν η σκλήρυνση των κοπράνων και η αργή διέλευσή τους μέσω των εντέρων. Το πιο συχνά αυτό το πρόβλημα είναι συνέπεια της διατροφής των τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες με χαμηλή περιεκτικότητα σε ίνες και χονδροειδείς φυτικές ίνες, οι οποίες περιέχονται σε επαρκή ποσότητα σε μαύρο χοντρό ψωμί. Ότι πρέπει να συμπεριληφθούν στη διατροφή σε επαρκείς ποσότητες για τους ανθρώπους που είναι επιρρεπείς σε δυσκοιλιότητα.

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι χονδροειδείς ίνες που περιέχονται σε αυτό δεσμεύουν την περίσσεια οξέος που περιέχεται στο γαστρικό χυμό και έχει λιγότερο ερεθιστικό αποτέλεσμα στα έντερα. Επιπλέον, βελτιώνουν την περισταλτική, η οποία συμβάλλει στην ταχύτερη έξοδο των περιττωματικών μαζών. Το πίτουρο που περιέχεται στο μαύρο ψωμί έχει επίσης αποτελεσματική επίδραση. Διογκώνονται στο πεπτικό σύστημα, συλλέγουν και δέχονται όλα τα σκουπίδια, τις τοξίνες που συσσωρεύονται κατά τη διάρκεια της δυσκοιλιότητας και της δυσκοιλιότητας. Μετά από αυτό, οι πρησμένες μάζες περιττωμάτων μαζί με αυτές εύκολα βγαίνουν έξω χωρίς να βλάπτουν την υγεία. Επίσης, όταν ρωτάνε οι ασθενείς σχετικά με το γιατί, σε περίπτωση συχνής δυσκοιλιότητας, είναι χρήσιμο το χοντρό ψωμί που περιέχει διαιτητικές ίνες, οι εμπειρογνώμονες αναφέρουν τα ακόλουθα επιχειρήματα:

Όταν διογκώνεται, αυξάνει την περιττή μάζα στην ένταση, μαλακώνει. Αυτό οδηγεί στο γεγονός ότι η διαδικασία της αφόδευσης είναι εύκολη και ανώδυνη. Χάρη στις διαιτητικές ίνες, διεγείρεται η εντερική περισταλτική, η οποία βοηθά να σταματήσει οποιαδήποτε παρατεταμένη δυσκοιλιότητα. Το χοντρό ψωμί παίζει το ρόλο ενός ροφητικού. Συνδέεται καλά και απομακρύνει όλες τις σκωρίες και τις τοξίνες από το πεπτικό σύστημα. Επιπλέον, είναι ένα καλό θρεπτικό μέσο για ευεργετική εντερική μικροχλωρίδα.

Αλλά στο ερώτημα των ασθενών σχετικά με το αν είναι δυνατόν να φάνε κροτίδες για δυσκοιλιότητα, υπάρχει μόνο μία οριστική απάντηση. Αυτό δεν συνιστάται. Ακόμα και στην περίπτωση που δεν αγοράζονται στο κατάστημα, αλλά στεγνώνουν τα σπίτια από μαύρο πίτουρο. Το γεγονός είναι ότι οποιαδήποτε κροτίδες δεν περιέχουν υγρασία. Επομένως, στο έντερο αρχίζουν να το βγάζουν από τις αφυδατωμένες μάζες των κοπράνων, καθορίζοντάς τους ακόμη περισσότερο.

Περιεχόμενο: Θεραπεία και δίαιτα για δυσκοιλιότητα. Η ποσότητα και η ποιότητα του υγρού που καταναλώνεται. Λειτουργίες και τύποι διαιτητικών ινών. Λαχανικά και φρούτα: τι να φάει και τι όχι. Γαλακτοκομικά προϊόντα και ο ρόλος τους. Η σημασία του καλίου και του μαγνησίου. Η δράση των φυτικών ελαίων. Τρόφιμα που προκαλούν δυσκοιλιότητα. Λακτικές τροφές και παραδείγματα έτοιμων γευμάτων.

Η θεραπεία κάθε νόσου αρχίζει με ένα σχήμα και δίαιτα. Έτσι πρέπει να είναι!

Ένας ειδικός τρόπος ζωής σε συνθήκες εξασθενημένης υγείας είναι εξαιρετικά σημαντικός. Προκειμένου η ανάκτηση να πραγματοποιηθεί προς τη σωστή κατεύθυνση και με τη σωστή ταχύτητα, απαιτούνται ορισμένες ευνοϊκές συνθήκες (συμπεριλαμβανομένης της καθημερινής ρουτίνας και της σωματικής δραστηριότητας). Σε αντίξοες συνθήκες, η επίτευξη καλής υγείας είναι σχεδόν αδύνατη.

Εκτός από το γεγονός ότι κατά τη διάρκεια της ασθένειας, η ζωτική δραστηριότητα πρέπει να διορθωθεί, η διατροφή απαιτεί επίσης αλλαγές / διορθώσεις. Η σημασία της θεραπευτικής διατροφής είναι πολύ μεγαλύτερη από τη σημασία της θεραπείας με φάρμακα. Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι επιπτώσεις στο σώμα των τροφίμων αφήνουν πολύ πίσω από τα έργα φαρμακολογίας.

Σύμφωνα με αυτό, το καθεστώς και η κλινική διατροφή αφιερώνουμε αυτό το (ξεχωριστό) άρθρο.

Ημερήσια εργασία και ξεκούραση με δυσκοιλιότητα

Ορισμένες προϋποθέσεις είναι απαραίτητες για την κανονική πορεία μιας εντερικής κίνησης. Η κατάσταση θα πρέπει να συμβάλλει στην απέκκριση των περιττωμάτων (διαφορετικά, τα μη κατανεμημένα κόπρανα θα εξαφανιστούν σε όλους). Και ο χρόνος πρέπει να είναι αρκετός για "σκέψη". Η κατάχρηση δεν είναι κατάλληλη. Και δεδομένου ότι οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν ένα άδειασμα των εντέρων το πρωί, να σηκωθείτε "την τελευταία στιγμή" ή το πρωί στροφή προς την τουαλέτα παίζουν αρνητικό ρόλο.

Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να ξυπνήσετε το αργότερο μία ώρα πριν φύγετε από το σπίτι.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου (50-70 λεπτά), πρέπει να έχετε χρόνο για να πάτε στην τουαλέτα (5-10 λεπτά), κάνετε πρωινές ασκήσεις (10-15 λεπτά), πλύση / πλύση (3-10 λεπτά), πρωινό (15-20 λεπτά) ντυθείτε (10 λεπτά). Και αυτό λαμβάνει όλα υπόψη ότι όλα τα απαραίτητα (τρόφιμα, πράγματα, κ.λπ.) προετοιμάζονται εκ των προτέρων. Μια γυναίκα χρειάζεται περισσότερο χρόνο "να πακετάρει" (δεν θα κατηγορήσουμε αυστηρά γι 'αυτό, μερικά επιπλέον 10-50 λεπτά δεν λύνουν τίποτα).

Όπως και στην περίπτωση άλλων φαινομένων του σώματος, που υπόκεινται στη δράση των βιορυθμών (για παράδειγμα, ο ύπνος), θα πρέπει να εκπαιδεύσετε τον εαυτό σας να "πάτε στον ασήμαντο" ταυτόχρονα. Αυτό δεν σημαίνει ότι στις 8 το βράδυ όλα αξίζει να πετάξετε, επειδή έχετε μια θερμιδική εκτίναξη σε ένα πρόγραμμα. Είναι σημαντικό να μην καταστέλλεται ποτέ η επιθυμία να αποδυναμωθεί και να μην αναβληθεί η κατάσταση όταν η πίεση στο ορθό αυξάνεται.

Ναι, παρεμπιπτόντως, για να τακτοποιείτε τακτικά, πρέπει επίσης να τρώτε τακτικά (χωρίς αυτό καθ 'οιονδήποτε τρόπο, και αυτό δεν έχει ακυρωθεί).

Διατροφή για δυσκοιλιότητα

Η κινητική δραστηριότητα του παχέος εντέρου και η άνεση κατά τη διάρκεια των κινήσεων του εντέρου εξαρτώνται από τη συνοχή του περιεχομένου του εντέρου (δηλαδή την ποσότητα του υγρού στο κόπρανα). Από την άποψη αυτή υπάρχουν δύο πολύ σημαντικά σημεία - 1) αυτή είναι η ποσότητα του υγρού που καταναλώνεται και 2) αυτή είναι η ποιότητα του υγρού που καταναλώνεται. Το νερό που καταναλώνει ένα άτομο δεν είναι μόνο μόρια H2O, το νερό είναι ηλεκτρολύτες - τα άλατα διαλύονται στο νερό. Για την κανονική λειτουργία του παχέος εντέρου, η ειδική σύνθεση άλατος των ηλεκτρολυτών στον αυλό του είναι πολύ σημαντική. Το ιδανικό υγρό για κατανάλωση είναι το υγρό από φυτά (λαχανικά και φρούτα). Το λιγότερο προτιμάται το βρασμένο νερό και τα πιάτα που το περιέχουν. Όταν το νερό βρασμένο, τα άλατα που διαλύονται σε αυτό καθιζάνουν1 (μπορούν να γίνουν αισθητά και αισθητά στους τοίχους και στον πυθμένα του βραστήρα).

Ο σύγχρονος άνθρωπος δεν μπορεί να κάνει χωρίς βραστό νερό: πολλά προϊόντα υποβάλλονται σε επεξεργασία υψηλής θερμοκρασίας κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Ωστόσο, μέρος του υγρού που εισέρχεται στο σώμα με τη μορφή ποτών μπορεί ακόμα να αντικατασταθεί με ακατέργαστο νερό. Είναι πολύ χρήσιμο στη δυσκοιλιότητα είναι η χρήση μιας σύντομης πορείας (2 εβδομάδων) μεταλλικού νερού.

Από τα ποτά που βασίζονται στο βρασμένο νερό με τη δυσκοιλιότητα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την κομπόστα χωρίς ζάχαρη, χυμό και kvass. Πρέπει να αποφεύγεται η κατανάλωση οινοπνευματωδών ποτών και ποτών με καφεΐνη (καφές, τσάι, κόλα): είναι διουρητικά2 και συμβάλλουν στην αφυδάτωση και επομένως επηρεάζουν δυσμενώς τον σχηματισμό των περιττωμάτων.

Διαιτητική ίνα

Για την κανονική κινητικότητα, είναι απαραίτητο οι μάζες τροφίμων όχι μόνο να περιέχουν αρκετό υγρό, αλλά και να είναι ογκώδεις. Το Fiber, ένας από τους τύπους των φυτικών ινών, απορροφά το νερό και, πρήξιμο, αυξάνει τον όγκο - έτσι συμβάλλει στην κανονική κίνηση των μαζών τροφίμων μέσω των εντέρων.

Οι ίνες (κυτταρίνη), αν και ο συνηθέστερος τύπος διαιτητικών ινών, δεν είναι ο μόνος. Η ημικυτταρίνη, οι πηκτίνες, οι λιγνίνες, τα ούλα και η βλέννα εξακολουθούν να υπάρχουν. Όλα αυτά είναι σημαντικά όχι μόνο για την κανονική λειτουργία των εντέρων, αλλά και για τη λειτουργία ολόκληρου του οργανισμού (ειδικότερα του καρδιαγγειακού συστήματος). Ως εκ τούτου, η καθημερινή κατανάλωση τροφών πλούσιων σε διαιτητικές ίνες είναι πολύ σημαντική.

Οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στον σχηματισμό της φυσιολογικής μικροβιοκέντρωσης του εντέρου 3, επειδή είναι οικότοπος και τρόφιμα για μερικά βακτήρια.

Λαχανικά - δημητριακά (φαγόπυρο, κριθάρι, πλιγούρι βρώμης, κριθάρι), ψωμί, λαχανικά και φρούτα - θα πρέπει να είναι η κύρια πηγή διαιτητικών ινών στη διατροφή. Το πίτουρο πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο ως βοηθητικά προϊόντα.

Λαχανικά και φρούτα

Η κανονική λειτουργία του πεπτικού συστήματος δεν μπορεί να φανταστεί χωρίς την παρουσία φρούτων και λαχανικών στη διατροφή. Αυτά τα προϊόντα περιέχουν μια αφθονία διαιτητικών ινών και ιδανικό νερό για την πέψη. Επιπλέον, τα λαχανικά και τα φρούτα είναι οι κύριες πηγές υδατανθράκων, βιταμινών, μακρο- και μικροστοιχείων, οργανικά οξέα. Για ένα άτομο που έχει μια «στενή σχέση» με τη δυσκοιλιότητα, τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να είναι τουλάχιστον το μισό του ημερήσιου όγκου των τροφίμων. Λαχανικά όπως κολοκύθα, κολοκυθάκια, μελιτζάνα, γλυκές πιπεριές, ντομάτες, αγγούρια, γογγύλια, ραπάνια, μαρούλι - διατίθενται στη ζεστή εποχή. Λευκό και κουνουπίδι, τεύτλα, καρότα, κρεμμύδια είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο. Εάν τα λαχανικά χρησιμοποιούνται με τη μορφή σαλάτας, τότε το τελευταίο είναι κατά προτίμηση καρυκευμένο με φυτικό έλαιο και όχι μαγιονέζα, ξινή κρέμα, ξίδι ή σάλτσα (η χρήση του τελευταίου επηρεάζει δυσμενώς την τόσο κακή εντερική φήμη). Θα πρέπει πάντα να προτιμάτε τα νωπά προϊόντα, αντί να τα χρησιμοποιείτε σε κονσέρβα. Το χειμώνα και την άνοιξη είναι επιτρεπτή η χρήση τουρσί, τουρσί και τουρσί. Ωστόσο, η χρήση τους δεν αντικαθιστά ή αποκλείει τη χρήση νωπών.

Οι ξηροί καρποί μπορούν να εξομοιωθούν με φρέσκο ​​για την επίδραση στην εντερική κινητικότητα. Φιλέτα, αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα - καλύτερα έντερα φίλων. Και "στην επικοινωνία με τους φίλους, η σταθερότητα είναι σημαντική" (Ungvar Khangut). Προσκαλέστε φίλους να επισκέπτονται τακτικά και συχνά.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε απορροφήσει για 10-15 λεπτά και πλύνετε καλά τα αποξηραμένα φρούτα που αγοράσατε - το διοξείδιο του θείου, με το οποίο υποβάλλονται σε επεξεργασία, δεν θα φέρει παρά μόνο βλάβη στο σώμα.

Μιλώντας για φυτικά προϊόντα στο πλαίσιο της διατροφής για τη δυσκοιλιότητα, αξίζει να επισημανθεί το θαλασσινό λάχανο, τα βραστά τεύτλα, η ψημένη κολοκύθα και τα ψημένα μήλα. Εκτός από την παρουσία ινών, αυτά τα πιάτα περιέχουν αφθονία και άλλα είδη διαιτητικών ινών - πηκτίνες (μήλα και κολοκύθα), πολυσακχαρίτες και λιγνίνη (φύκια) - και οργανικά οξέα (τεύτλα, μήλα). Η επίδρασή τους στο σώμα είναι πολυσύνθετη, μαλακή και, επιπλέον, ασφαλής.

Γαλακτοκομικά προϊόντα

Ο ρόλος των γαλακτοκομικών προϊόντων στην πρόληψη και θεραπεία της δυσκοιλιότητας είναι ένα ευεργετικό αποτέλεσμα στην εντερική μικροβιοκτόνο, την ανοσία και το μεταβολισμό γενικά. Η δράση των προβιοτικών4 των ζυμωμένων γαλακτοκομικών προϊόντων οφείλεται στην επίδραση των ζωτικών προϊόντων των βακτηρίων γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση - γαλακτικό, οξικό και βενζοϊκό οξύ, υπεροξείδιο του υδρογόνου. Τα τελευταία συμβάλλουν στην έκκριση των χωνευτικών χυμών και εμποδίζουν την ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών.

Τα κύρια γαλακτοκομικά προϊόντα στη θεραπεία της δυσκοιλιότητας είναι το ξινόγαλα και το κεφίρ. Λόγω του γεγονότος ότι μόνο μία ημέρα το kefir έχει θετική επίδραση στη δυσκοιλιότητα και το κεφίρ είναι σπάνια παρασκευασμένο στο σπίτι (για τους μύκητες "kefir"), το προϊόν αυτό δεν θεωρείται θεραπευτικό προϊόν για τη δυσκοιλιότητα. Όπου είναι ευκολότερο να μαγειρεύετε το clabber. Το όνομα αυτού του προϊόντος γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση περιέχει όλη την "πολυπλοκότητα" της συνταγής για την παρασκευή του - φρέσκο ​​γάλα "μόλις παρασκευάζεται" (ξινό). Όπως το κεφίρ μιας ημέρας, το ξινή ξινή γάλα έχει επίσης καθαρτικό αποτέλεσμα.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, αλλά η διανυκτέρευση είναι προτιμότερη. Αυτή η σύσταση οφείλεται στην 1) βραδεία απορρόφηση της καζεΐνης - η κύρια πρωτεΐνη του γάλακτος, 2) στο ηρεμιστικό αποτέλεσμα του γαλακτικού οξέος και 3) στην επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα (όπως είναι γνωστό, οι ανοσολογικές αντιδράσεις είναι πιο δραστήριες τη νύχτα).

Κάλιο και μαγνήσιο

Η κακή συνήθεια του βραστό νερό σχετίζεται με την επιθυμία για την προστασία του νερού από τα μικρόβια και το χλώριο. Η ποιότητα του νερού της βρύσης είναι δύσκολο να εμπιστευθεί. Αλλά, αν υπάρχει κάτι για να επιλέξετε (και υπάρχει πάντα κάτι για να διαλέξετε), τότε θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε αυτές τις πηγές νερού με τις οποίες έχετε μια σχέση εμπιστοσύνης.

Μεταξύ των αλάτων που διαλύονται στο νερό, τα άλατα καλίου και μαγνησίου έχουν ιδιαίτερη σημασία για το κόλον. Το κάλιο εμπλέκεται στη σύσπαση των μυών, το μαγνήσιο - στην αγωγή των νευρικών ερεθισμάτων. Αυτά τα μακροθρεπτικά συστατικά, όπως και όλα τα άλλα, εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα μόνο από έξω - κυρίως από ακατέργαστο νερό και τρόφιμα. Το κάλιο είναι πλούσιο σε σταφίδες, δαμάσκηνα, βερίκοκα / αποξηραμένα βερίκοκα, σύκα. Υπάρχουν δημοφιλείς συνταγές στις οποίες αυτά τα προϊόντα χύνεται με μέλι ή παρασκευάζονται και καταναλώνονται τη νύχτα με την ελπίδα να πάρουν ένα δώρο από το πρωκτό το πρωί.

Το κάλιο βρίσκεται επίσης σε αξιοπρεπείς ποσότητες σε μπανάνες, ψητές πατάτες (βρασμένο είναι "ξεπλυμένο" στο νερό), καρπούζια, όσπρια (φασόλια, φακές, μπιζέλια), καρότα κολοκύθας, μαϊντανός, σπανάκι.

Το μαγνήσιο είναι πλούσιο σε φαγόπυρο, καρπούς με κέλυφος, λάχανο, φασόλια, σουσάμι, μουστάρδα.

Φυτικά έλαια

Οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στον σχηματισμό της φυσιολογικής μικροβιοκέντρωσης του εντέρου 3, επειδή είναι οικότοπος και τρόφιμα για μερικά βακτήρια.

Λαχανικά - δημητριακά (φαγόπυρο, κριθάρι, πλιγούρι βρώμης, κριθάρι), ψωμί, λαχανικά και φρούτα - θα πρέπει να είναι η κύρια πηγή διαιτητικών ινών στη διατροφή. Το πίτουρο πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο ως βοηθητικά προϊόντα.

Λαχανικά και φρούτα

Η κανονική λειτουργία του πεπτικού συστήματος δεν μπορεί να φανταστεί χωρίς την παρουσία φρούτων και λαχανικών στη διατροφή. Αυτά τα προϊόντα περιέχουν μια αφθονία διαιτητικών ινών και ιδανικό νερό για την πέψη. Επιπλέον, τα λαχανικά και τα φρούτα είναι οι κύριες πηγές υδατανθράκων, βιταμινών, μακρο- και μικροστοιχείων, οργανικά οξέα. Για ένα άτομο που έχει μια «στενή σχέση» με τη δυσκοιλιότητα, τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να είναι τουλάχιστον το μισό του ημερήσιου όγκου των τροφίμων. Λαχανικά όπως κολοκύθα, κολοκυθάκια, μελιτζάνα, γλυκές πιπεριές, ντομάτες, αγγούρια, γογγύλια, ραπάνια, μαρούλι - διατίθενται στη ζεστή εποχή. Λευκό και κουνουπίδι, τεύτλα, καρότα, κρεμμύδια είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο. Εάν τα λαχανικά χρησιμοποιούνται με τη μορφή σαλάτας, τότε το τελευταίο είναι κατά προτίμηση καρυκευμένο με φυτικό έλαιο και όχι μαγιονέζα, ξινή κρέμα, ξίδι ή σάλτσα (η χρήση του τελευταίου επηρεάζει δυσμενώς την τόσο κακή εντερική φήμη). Θα πρέπει πάντα να προτιμάτε τα νωπά προϊόντα, αντί να τα χρησιμοποιείτε σε κονσέρβα. Το χειμώνα και την άνοιξη είναι επιτρεπτή η χρήση τουρσί, τουρσί και τουρσί. Ωστόσο, η χρήση τους δεν αντικαθιστά ή αποκλείει τη χρήση νωπών.

Οι ξηροί καρποί μπορούν να εξομοιωθούν με φρέσκο ​​για την επίδραση στην εντερική κινητικότητα. Φιλέτα, αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα - καλύτερα έντερα φίλων. Και "στην επικοινωνία με τους φίλους, η σταθερότητα είναι σημαντική" (Ungvar Khangut). Προσκαλέστε φίλους να επισκέπτονται τακτικά και συχνά.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε απορροφήσει για 10-15 λεπτά και πλύνετε καλά τα αποξηραμένα φρούτα που αγοράσατε - το διοξείδιο του θείου, με το οποίο υποβάλλονται σε επεξεργασία, δεν θα φέρει παρά μόνο βλάβη στο σώμα.

Μιλώντας για φυτικά προϊόντα στο πλαίσιο της διατροφής για τη δυσκοιλιότητα, αξίζει να επισημανθεί το θαλασσινό λάχανο, τα βραστά τεύτλα, η ψημένη κολοκύθα και τα ψημένα μήλα. Εκτός από την παρουσία ινών, αυτά τα πιάτα περιέχουν αφθονία και άλλα είδη διαιτητικών ινών - πηκτίνες (μήλα και κολοκύθα), πολυσακχαρίτες και λιγνίνη (φύκια) - και οργανικά οξέα (τεύτλα, μήλα). Η επίδρασή τους στο σώμα είναι πολυσύνθετη, μαλακή και, επιπλέον, ασφαλής.

Γαλακτοκομικά προϊόντα

Ο ρόλος των γαλακτοκομικών προϊόντων στην πρόληψη και θεραπεία της δυσκοιλιότητας είναι ένα ευεργετικό αποτέλεσμα στην εντερική μικροβιοκτόνο, την ανοσία και το μεταβολισμό γενικά. Η δράση των προβιοτικών4 των ζυμωμένων γαλακτοκομικών προϊόντων οφείλεται στην επίδραση των ζωτικών προϊόντων των βακτηρίων γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση - γαλακτικό, οξικό και βενζοϊκό οξύ, υπεροξείδιο του υδρογόνου. Τα τελευταία συμβάλλουν στην έκκριση των χωνευτικών χυμών και εμποδίζουν την ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών.

Τα κύρια γαλακτοκομικά προϊόντα στη θεραπεία της δυσκοιλιότητας είναι το ξινόγαλα και το κεφίρ. Λόγω του γεγονότος ότι μόνο μία ημέρα το kefir έχει θετική επίδραση στη δυσκοιλιότητα και το κεφίρ είναι σπάνια παρασκευασμένο στο σπίτι (για τους μύκητες "kefir"), το προϊόν αυτό δεν θεωρείται θεραπευτικό προϊόν για τη δυσκοιλιότητα. Όπου είναι ευκολότερο να μαγειρεύετε το clabber. Το όνομα αυτού του προϊόντος γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση περιέχει όλη την "πολυπλοκότητα" της συνταγής για την παρασκευή του - φρέσκο ​​γάλα "μόλις παρασκευάζεται" (ξινό). Όπως το κεφίρ μιας ημέρας, το ξινή ξινή γάλα έχει επίσης καθαρτικό αποτέλεσμα.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, αλλά η διανυκτέρευση είναι προτιμότερη. Αυτή η σύσταση οφείλεται στην 1) βραδεία απορρόφηση της καζεΐνης - η κύρια πρωτεΐνη του γάλακτος, 2) στο ηρεμιστικό αποτέλεσμα του γαλακτικού οξέος και 3) στην επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα (όπως είναι γνωστό, οι ανοσολογικές αντιδράσεις είναι πιο δραστήριες τη νύχτα).

Κάλιο και μαγνήσιο

Η κακή συνήθεια του βραστό νερό σχετίζεται με την επιθυμία για την προστασία του νερού από τα μικρόβια και το χλώριο. Η ποιότητα του νερού της βρύσης είναι δύσκολο να εμπιστευθεί. Αλλά, αν υπάρχει κάτι για να επιλέξετε (και υπάρχει πάντα κάτι για να διαλέξετε), τότε θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε αυτές τις πηγές νερού με τις οποίες έχετε μια σχέση εμπιστοσύνης.

Μεταξύ των αλάτων που διαλύονται στο νερό, τα άλατα καλίου και μαγνησίου έχουν ιδιαίτερη σημασία για το κόλον. Το κάλιο εμπλέκεται στη σύσπαση των μυών, το μαγνήσιο - στην αγωγή των νευρικών ερεθισμάτων. Αυτά τα μακροθρεπτικά συστατικά, όπως και όλα τα άλλα, εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα μόνο από έξω - κυρίως από ακατέργαστο νερό και τρόφιμα. Το κάλιο είναι πλούσιο σε σταφίδες, δαμάσκηνα, βερίκοκα / αποξηραμένα βερίκοκα, σύκα. Υπάρχουν δημοφιλείς συνταγές στις οποίες αυτά τα προϊόντα χύνεται με μέλι ή παρασκευάζονται και καταναλώνονται τη νύχτα με την ελπίδα να πάρουν ένα δώρο από το πρωκτό το πρωί.

Το κάλιο βρίσκεται επίσης σε αξιοπρεπείς ποσότητες σε μπανάνες, ψητές πατάτες (βρασμένο είναι "ξεπλυμένο" στο νερό), καρπούζια, όσπρια (φασόλια, φακές, μπιζέλια), καρότα κολοκύθας, μαϊντανός, σπανάκι.

Το μαγνήσιο είναι πλούσιο σε φαγόπυρο, καρπούς με κέλυφος, λάχανο, φασόλια, σουσάμι, μουστάρδα.

Φυτικά έλαια

Η επίδραση των φυτικών ελαίων εντερική εργασία ευέλικτο:

άμεση επίδραση στους εντερικούς υποδοχείς (αντανακλαστική ενίσχυση της περισταλτίας). αναστολή απορρόφησης νερού στο κόλον (μαλάκωμα των περιττωμάτων). (που ενεργοποιεί τους πεπτικούς αδένες και τη συστολή του εντερικού τοιχώματος).

Εισαγωγή στη διατροφή με τον ιατρικό σκοπό αμύγδαλο, ελαιόλαδο, ηλίανθο, λιναρόσπορο, σπόρους σταφυλιού, κολοκύθα, καλαμπόκι, σόγια και άλλα έλαια 1-3 κουταλιών τσαγιού (η δόση επιλέγεται ξεχωριστά) πριν από τα γεύματα 2-3 φορές την ημέρα δεν θα βοηθήσει μόνο στην καταπολέμηση δυσκοιλιότητα, αλλά και εμπλουτίζουν τη διατροφή με υγιή λιπαρά οξέα.

Τρόφιμα για να αποφύγετε όταν έχετε δυσκοιλιότητα

Όχι όλα τα φυτά φέρνουν χαρά στο παχύ έντερο. Οι πατάτες και άλλες τροφές πλούσιες σε άμυλο, μπανάνες, αχλάδια, βραστά καρότα εμποδίζουν την κινητική δραστηριότητα των εντέρων. Αργά κινείται κατά μήκος του εντέρου είναι ένα χυμό των παχύρρευστων πιάτων (σιμιγδάλι και χυλός από λεπτά αλεσμένα δημητριακά) και βλεννώδη (πολτοποιημένες σούπες: oatmeal, κριθάρι, ρύζι, κριθάρι, λαχανικά, βραστά σούπες, κρέμα σούπες). Μειώστε τις κινήσεις του εντέρου και τα προϊόντα που περιέχουν τανίνες. Μαύρο τσάι, προϊόντα κακάο, βατόμουρα, λωτός, ρόδια, κόκκινα κρασιά - παρακάμπτουν το δέκατο ακριβό.

Όταν η δυσκοιλιότητα περιορίζει τα τρόφιμα που επηρεάζουν δυσμενώς τη χοληδόχο κύστη και το στομάχι - πικάντικα, τηγανητά και καπνισμένα πιάτα, ζωικά εσωτερικά λίπη (χοιρινό, βόειο κρέας, προβάτου), κρεμμύδια και σκόρδο. Υπάρχουν επίσης συστάσεις για περιορισμό και όσπρια.

Παραδείγματα τροφίμων και τροφίμων για τη δυσκοιλιότητα.

Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα καθαρτικά τρόφιμα είναι ένα είδος ασυνήθιστο και μη χαρακτηριστικό φαγητό για καθημερινή κατανάλωση. Τίποτα από το είδος - υγιείς άνθρωποι μπορούν να φάνε τα πιάτα από την παρακάτω λίστα. Αυτά τα ονόματα τροφίμων είναι γνωστά σε όλα τα τρόφιμα (με κάποια ειδικά χαρακτηριστικά), τα οποία συμβάλλουν στην κανονική κίνηση του εντέρου σε όλους, και στους δυσκοιλιόμενους ανθρώπους έχουν καθαρτικό αποτέλεσμα.

Χυλό φαγόπυρο με νωπό κρέας (με μεγάλη ποσότητα συνδετικού ιστού). Κριθάρι κριθαριού με κρέας πουλερικών (με δέρμα). Κριθαράκι με ψάρια (με δέρμα). Κουάκερ με σαρδέλες σε λάδι. Μούρο κουάκερ. Φλυτζάνι φαγόπυρου με γάλα. Πλιγούρι φαγόπυρου με τυρί cottage. Ομελέτα με σπαράγγια (σε ελαιόλαδο) + ψωμί σίκαλης. Παντζάρια + ψωμί. Σούπα φαγόπυρου Φύκια σαλάτα με καλαμποκέλαιο. Σαλάτα από βραστά τεύτλα με ηλιέλαιο. Ντομάτα, μαρούλι, κρεμμύδι και σαλάτα αγγουριού. Σαλάτα από φρέσκο ​​λάχανο και μήλα με λιναρόσπορο. Ψητά κολοκύθα με κανέλα. Φρέσκα μήλα. Λευκά κρασιά. Παντζούρια Kvass. Φρέσκα χυμοί (καρότο, παντζάρι, βερίκοκο, πατάτα). Ξηρό ορό γάλακτος.

Παραδείγματα καθαρτικών μειγμάτων (που συνιστώνται για χρήση σε μια νύχτα):

Πλιγούρι βρώμης με γάλα. Φρούτα. Ξηροί καρποί 1 ποτήρι χυμό φρούτων με 1-2 κουταλιές της σούπας. λιναρόσπορο. Ξερά δαμάσκηνα + σύκα + αποξηραμένα βερίκοκα (300 g το καθένα) με μέλι (50 g): 1 κουταλιά της σούπας. l αναμιγνύεται 2 φορές την ημέρα με μαύρο ψωμί. 1 φλιτζάνι γιαούρτι.

Ακολουθία

Θα πρέπει πάντα να προσπαθείτε να διασφαλίσετε ότι τα προβλήματα υγείας πρέπει να εξαλειφθούν με τη βοήθεια των αλλαγών στον τρόπο ζωής και τη διόρθωση της διατροφής. Αυτή η προσέγγιση είναι φυσική για το σώμα, αφού πολύ συχνά είναι ο τρόπος ζωής και οι διατροφικές διαταραχές που οδηγούν σε διαταραχές της δουλειάς του. Ωστόσο, εάν τα ληφθέντα μέτρα δεν βοηθήσουν ή οι συνθήκες ζωής δεν συμβάλλουν (και συχνά δεν συμβάλλουν), τότε πρέπει να καταφύγουμε σε πιο ριζοσπαστικά μέτρα - θεραπευτικά. Οι τελευταίοι, με τη σειρά τους, δεν περιορίζονται στη λήψη καθαρτικών, αλλά περιλαμβάνουν φυσικοθεραπεία, ψυχοθεραπεία, προ- και πρεβιοτικά.

1 Η κλίμακα αναπαρίσταται στο μεγαλύτερο μέρος από άλατα ασβεστίου και μαγνησίου.

Τα διουρητικά είναι τέτοιες ουσίες όταν λαμβάνονται όταν η ποσότητα του αποβαλλόμενου υγρού από το σώμα υπερβαίνει την ποσότητα εισερχόμενων (και όχι εκείνων με άφθονη ούρηση).

3 Εντερική μικροβιοκτόνο - μια σειρά μικροοργανισμών που ζουν στα έντερα (φυσιολογικά και παθολογικά).

4 Προβιοτική δράση - ένα αποτέλεσμα που στοχεύει στο σχηματισμό της κανονικής μικροβιακής κατάστασης ενός συγκεκριμένου περιβάλλοντος του ανθρώπινου σώματος (έντερο, δέρμα, κόλπος). Τα εντερικά προβιοτικά είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί που κανονικά ζουν στο μικρό και παχύ έντερο.

Οι τανίνες έχουν ιδιότητες βυρσοδεψίας και ως αποτέλεσμα μια χαρακτηριστική γοητευτική γεύση.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για το μαγνήσιο

♦ Το 25-30% του αμερικανικού πληθυσμού έχει ανεπαρκή πρόσληψη μαγνησίου από τα τρόφιμα (health-ua.com)

♦ Το κιτρικό μαγνήσιο (κιτρικό μαγνήσιο) είναι η πιο εύπεπτη μορφή μαγνησίου. Διατίθεται ως συμπλήρωμα διατροφής Natural Calm.

♦ Κατά τον καθαρισμό και την επεξεργασία προϊόντων χάνεται σημαντική ποσότητα μαγνησίου:

ξεφλούδισμα πατάτας - απώλεια 35% μαγνησίου. όταν αλέθεται ο κόκκος σε λευκό αλεύρι, -78% του μαγνησίου χάνεται. Καθαρισμός φαγόπυρο - 79%? αλώνισμα κριθαριού - 70%. κονσέρβες πράσινα φασόλια - 56% μαγνήσιο, Πράσινη διατήρηση των μπιζελιών - 43%. διατήρηση του καλαμποκιού - 60%, άλεση καλαμποκιού σε αλεύρι - 56%.

Θεματικό βίντεο
Από την επίδραση της ίνας στα έντερα

Μπορείτε να παραλείψετε να διαβάσετε την καταχώρηση και να αφήσετε ένα σχόλιο. Η σύνδεση δεν επιτρέπεται.

http://lechim-nogi.ru/2017/09/22/zapory-ot-muchnogo/