Δημοσιεύτηκε από: Περιεχόμενο · Καταχωρήθηκε 03/06/2017 · Ενημερώθηκε 7 Ιουλίου, 2018

Περιεχόμενο αυτού του άρθρου:

Ποια είναι τα τρόφιμα που μειώνουν τη χοληστερόλη και βοηθούν να διατηρήσετε χαμηλά το επίπεδο αίματός της, πρέπει να γνωρίζετε όλους. Με την υψηλή περιεκτικότητά του στο αίμα αυξάνει την πιθανότητα αθηροσκλήρωσης, και αυτό συχνά οδηγεί σε στηθάγχη, καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικά επεισόδια. Οι κύριοι παράγοντες που συμβάλλουν στην αύξηση της χοληστερόλης σχετίζονται με την κακή οικολογία, τον υποσιτισμό και, φυσικά, με καθιστική ζωή.

Η βλάβη και τα οφέλη της χοληστερόλης

Φυσικά, δεν πρέπει να απαλλαγείτε εντελώς από το σώμα της χοληστερόλης. Εκτός αυτού, η ίδια ομάδα λίπους περιλαμβάνει ωφέλιμη χοληστερόλη, η οποία είναι απαραίτητη για το σώμα. Είναι το κύριο δομικό υλικό των κυττάρων, συμμετέχει ενεργά στις μεταβολικές διεργασίες και στην ανάπτυξη ορισμένων στεροειδών ορμονών. Χάρη σε αυτόν, η εργασία των οργάνων και των συστημάτων σωμάτων γίνεται όσο πιο αποτελεσματικά και αποτελεσματικά γίνεται. Το κυριότερο είναι να επιμείνουμε σε δείκτες που θεωρούνται κανόνες. Σε υψηλό επίπεδο, οι πυκνές πλάκες θα καλύπτουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, θα διαταράσσουν τη ροή του αίματος και τα εσωτερικά όργανα θα υποφέρουν από έλλειψη παροχής αίματος. Από εδώ και όλες τις ακόλουθες αρνητικές συνέπειες.

Χοληστερόλη στα τρόφιμα

Συνήθως, το κυκλοφορικό σύστημα του σώματος το λαμβάνει από τα τρόφιμα και η περιεκτικότητα σε χοληστερόλη των τροφίμων είναι σημαντικά διαφορετική. Επομένως, είναι σημαντικό να τρώτε και να ακολουθείτε αυτό που τρώμε.

Προϊόντα υψηλής χοληστερόλης

Δώστε προσοχή στα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά που αυξάνουν τα επίπεδα ολικής χοληστερόλης. Είναι οι κύριοι "ενόχοντες" του σχηματισμού πλάκας χοληστερόλης στα αγγεία. Πολλά λίπη βρίσκονται σε τρόφιμα όπως λιπαρά κρέατα, παραπροϊόντα, λαρδί και βούτυρο. Ωστόσο, μην βιαστείτε να τα εγκαταλείψετε εντελώς, επειδή τα κορεσμένα λίπη είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Τι να κάνετε εάν είναι αδύνατο να τα εγκαταλείψετε τελείως; Προσπαθήστε να φάτε τρόφιμα που αυξάνουν τη χοληστερόλη σε μικρές ποσότητες. Για να ολοκληρωθεί η εργασία του θυρεοειδούς αδένα δεν είναι αρκετό: μόνο 15 γραμμάρια την ημέρα. Και μόνο αν τα χρησιμοποιείτε περισσότερο από αυτόν τον κανόνα, τότε αυξάνεται ο κίνδυνος απόθεσης της περίσσειας στους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων.

Εξετάστε μια λίστα με τα τρόφιμα που έχουν υψηλή χοληστερόλη.

Μαργαρίνη. Όσο νωρίτερα αποκλείεται από τη διατροφή, τόσο το καλύτερο. Η μαργαρίνη είναι επιβλαβής ακόμη και για τέλεια υγιείς ανθρώπους. Αυτό το λίπος αυξάνει την ποσότητα κακής χοληστερόλης στο αίμα.

Λουκάνικο Οι λάτρεις του λουκάνικου πρέπει να γνωρίζουν ότι περιέχουν πολύ χοληστερόλη, ειδικά εάν η σύνθεση περιέχει κυρίως χοιρινό κρέας. Σε συνδυασμό με τα πρόσθετα που υπάρχουν και στα λουκάνικα, μπορεί κανείς να μαντέψει μόνο ποιες βλάβες στο σώμα φέρνουν την κανονική τους κατανάλωση.

Κοτόπουλα αυγά. Ο κρόκος αυγού σπάει όλες τις εγγραφές για την περιεκτικότητα σε χοληστερόλη. Αλλά μην αποκλείετε αυτό το προϊόν από τη διατροφή σας. Μετά από όλα, είναι η "καλή" χοληστερόλη που επικρατεί στον κρόκο. Η λεκιθίνη βρίσκεται επίσης στο ωάριο, το οποίο είναι απαραίτητο για την ανάκτηση των εγκεφαλικών κυττάρων και την ενίσχυση της μνήμης. Και υπό το πρίσμα πρόσφατων μελετών, έχει αποδειχθεί ότι η υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη στον κρόκο δεν είναι τόσο επιβλαβής σε σύγκριση με εκείνη των προϊόντων κρέατος. Το κύριο πράγμα - ένα μέτριο ποσό αυτού του προϊόντος στο τραπέζι σας.

Κονσέρβες ψαριών. Είναι αναμφισβήτητο το γεγονός ότι τα ψάρια με το δικό τους χυμό, τα οποία έχουν υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία, είναι λιγότερο επικίνδυνα για την ανθρώπινη κατανάλωση. Αλλά αυτή είναι η μία πλευρά του νομίσματος. Υπάρχουν κονσέρβες που αυξάνουν τη χοληστερόλη. Οι κονσέρβες σαρδελών, οι παπαλίνας, τα κολοκυθάκια περιέχουν αυξημένη ποσότητα χοληστερόλης. Μην τα συμπεριλάβετε στην καθημερινή διατροφή σας. Μπορείτε να "περιποιηθείτε" τον εαυτό σας μαζί τους μόνο κατά τη διάρκεια των διακοπών, αλλά να παρασυρθούν από την επόμενη μερίδα, θυμηθείτε ότι είναι καλύτερο να μην καταχραστούν αυτά τα προϊόντα.

Ηπατική πάστα. Αυτό το πιάτο ανήκει στα παραπροϊόντα, τα οποία με τη σειρά τους είναι προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη.

Φαστ φουντ Όλοι γνωρίζουν για τους κινδύνους αυτών των πιάτων στα περισσότερα συστήματα του ανθρώπινου σώματος, αλλά εξακολουθούν να είναι δημοφιλή. Θυμηθείτε ένα πράγμα: οι καφετέριες γρήγορου φαγητού χρησιμοποιούν κυρίως λιπαρά κρέατα για να ετοιμάσουν τα γεύματά τους και τα χάμπουργκερ και το τηγανίζουν σε βούτυρο που περιέχει αρκετά υψηλή χοληστερόλη. Οι γιατροί δεν συνιστούν γρήγορο φαγητό με αυξημένο κίνδυνο αθηροσκλήρωσης.

Γαλακτοκομικά προϊόντα. Το παγωτό, η ξινή κρέμα, οι λιπαρές κρέμες και πολλά γαλακτοκομικά προϊόντα με βάση το πλήρες γάλα θα έχουν πάντα υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη. Συνιστάται η χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με 1% λίπος, τα οποία δεν αυξάνουν τη χοληστερόλη.

Προϊόντα πουλερικών. Πριν μαγειρεύετε κοτόπουλο, πάπια, κρέας γαλοπούλας, αφαιρέστε το δέρμα από το κρέας. Ότι είναι η κύρια πηγή συμπυκνωμένης χοληστερόλης, επιβλαβών κορεσμένων λιπών και υπερβολικών θερμίδων.

Τρόφιμα που μειώνουν τη χοληστερόλη

Εκτός από τα τρόφιμα με υψηλή χοληστερόλη, υπάρχουν τρόφιμα που μειώνουν τη χοληστερόλη. Εξετάστε το πιο χρήσιμο.

http://prokrov.ru/kakimi-produktami-snizit-holesterin/

Τι τρόφιμα μειώνουν τη χοληστερίνη του αίματος γρήγορα και αποτελεσματικά

Προϊόντα που μειώνουν τη χοληστερίνη στο αίμα γρήγορα και αποτελεσματικά είναι γνωστά φρούτα και λαχανικά που βοηθούν στη θεραπεία της αρτηριοσκλήρυνσης και οι επιπλοκές της χρησιμοποιούνται ως ανοσοενισχυτική θεραπεία. Μαζί με φάρμακα και λαϊκές θεραπείες, η διατροφή συμβάλλει στην επίτευξη καλών αποτελεσμάτων και στην ομαλοποίηση της LDL στο αίμα.

Κατάλογος χρήσιμων συστατικών στα προϊόντα

Τα προϊόντα για τη μείωση της χοληστερόλης θα πρέπει να περιέχουν ευεργετικές ουσίες που συμβάλλουν στη μείωση της ποσότητας λιπιδικού λίπους στο σώμα, καθαρίζουν τα αγγεία από τις πλάκες και μειώνουν το μέγεθος τους.

Αυτές οι χρήσιμες ουσίες περιλαμβάνουν:

1. Ρεσβερατρόλη.
2. Φυτοστερόλη.
3. Πολυφαινόλη.
4. Φυτικές ίνες.
5. Ακατέργαστα λιπαρά οξέα.

Η ρεσβερατρόλη - μια ουσία φυτικής προέλευσης, είναι μέρος λαχανικών και φρούτων, τα οποία έχουν χρώμα κόκκινο ή μοβ.

Αυτή η ουσία βρίσκεται στα σταφύλια και το κόκκινο κρασί. Παρέχεται σε πράσινο τσάι, ντομάτες, δαμάσκηνα και καρύδια. Η ρεσβερατρόλη έχει διαφορετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα, όχι μόνο μειώνει τη χοληστερόλη, αλλά και οδηγεί στην ομαλοποίηση της πίεσης. Αντιμετωπίστε τα αντιοξειδωτικά και έχει ένα αντικαρκινικό αποτέλεσμα.

Η φυτοστερόλη βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα: αραβοσιτέλαιο, πορτοκάλια, λεμόνια, φασόλια, διάφορα καρύδια, ακόμη και σύκα.

Η φυτοστερόλη είναι ουσιαστικά πανομοιότυπη με τη χοληστερόλη, αλλά είναι φυτικής προέλευσης και όχι ζώου. Από τις φυτοστερόλες σχηματίζονται μεμβράνες των φυτικών κυττάρων. Βοηθά στη μείωση της συγκέντρωσης της LDL στο αίμα κατά 15%.

Η πολυφαινόλη βρίσκεται στο ζαχαροκάλαμο. Αυτή η ουσία είναι χρήσιμη για όλους όσους πάσχουν από αθηροσκλήρωση. Η πολυφαινόλη δεν βρίσκεται σε άλλα προϊόντα, επομένως είναι πολύτιμη. Η ουσία μπορεί να αγοραστεί στο φαρμακείο, να πωληθεί σε κάψουλες και να συνταγογραφηθεί όχι μόνο για τη μείωση των επιπέδων LDL, αλλά και ως μέσο για την απώλεια βάρους.

Fiber - είναι πίτουρο πίτουρο, νιφάδες oatmeal, δημητριακά και δημητριακά. Η ίνα καθαρίζει τα τοιχώματα του στομάχου από τοξίνες και επιβλαβείς ουσίες. Αφαιρεί τοξίνες και λίπη σαν σφουγγάρι, ομαλοποιεί το έργο των οργάνων του πεπτικού συστήματος. Επιπλέον, οι ίνες έχουν θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα. Βοηθά στην απομάκρυνση των λιπιδίων από το σώμα και προάγει την απώλεια βάρους.

Ακατέργαστα λιπαρά οξέα - που περιέχονται σε ψάρια θαλάσσιων φυλών. Οι ακόλουθες φυλές ψαριών είναι καλύτερες για άτομα με υψηλά επίπεδα LDL:

• σολομό ή άγριο σολομό ·
• το μολόχα και ο μερλούκιος.
• σαρδέλες.

Τα τρόφιμα με αυξημένη χοληστερόλη στο αίμα πρέπει να περιέχουν ωφέλιμα ωμέγα-3 οξέα. Βοηθούν στη μείωση της LDL και στην αύξηση της HDL. Αλλά τα ψάρια δεν πρέπει μόνο να επιλέξουν το δικαίωμα, αλλά και να μαγειρέψουν. Το τηγάνισμα ή το ψήσιμο σε ένα φούρνο μικροκυμάτων θα "σκοτώσει" όλες τις χρήσιμες ουσίες, και ένα τέτοιο πιάτο δεν θα ωφελήσει ένα άτομο. Αλλά εάν σβήνετε τα ψάρια, το βράζετε ή το ψήνετε στο φούρνο - τότε θα ωφεληθεί αναμφισβήτητα το σώμα.

Τα λάδια που αφαιρούν τη χοληστερόλη από το σώμα μπορούν επίσης να αποδοθούν σε τρόφιμα πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά οξέα.

Συνήθως συνιστάται να χρησιμοποιείτε: ελαιόλαδο, λινάρι, σουσάμι. Μπορείτε να πιείτε λάδι 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι κάθε πρωί.

Η Τουρκία και τα ψάρια με υψηλή χοληστερόλη αντικαθιστούν το κρέας, περιέχουν λίγη ποσότητα λίπους και είναι διαιτητικά προϊόντα. Μπορείτε επίσης να φάτε το μοσχάρι και το στήθος κοτόπουλου.

Το μικρό γαϊδουράγκαθο και ο γαϊδούρι γάλακτος μειώνουν τη χοληστερόλη, έχουν ωφέλιμη επίδραση στο ήπαρ, καθαρίζουν και εξομαλύνουν την εργασία. Μπορείτε να αγοράσετε γάλα γαϊδουράγκαθο στο φαρμακείο.

Προϊόντα που μειώνουν τη χοληστερόλη και τα καθαριστικά δοχεία: μια λίστα και έναν πίνακα

Ο κατάλογος των προϊόντων αποτελεσματικά και γρήγορα μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα:

1. Τα βακκίνια και τα κόκκινα μούρα (σμέουρα, φράουλες και ακόμη και τα βακκίνια βοηθούν στη μείωση του επιπέδου των λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας στο αίμα).
2. Πράσινο τσάι (δεν πρόκειται για τσάι).
3. Ρόδι και κόκκινα μήλα (περιέχουν όχι μόνο ίνες, αλλά και χρήσιμες ουσίες φυτικής προέλευσης).
4. Μαϊντανός, σέλινο, πράσινα κρεμμύδια και σκόρδο (πλούσιο σε φλαβονοειδή).
5. Καφέ ρύζι (είναι ευρέως διαδεδομένο στην Κίνα, είναι λιγότερο κοινό και είναι αρκετά ακριβό).
6. Αβοκάντο (αυτός ο καρπός είναι πλούσιος σε φυτικές στερόλες που ελέγχουν τη διαδικασία μείωσης της χοληστερόλης στο αίμα).
7. Ενάντια στην αύξηση της χοληστερόλης, οι σπόροι λίνου χρησιμοποιούνται για να τους αναμιγνύουν με μέλι και να τρώνε 1 κουταλάκι του γλυκού την ημέρα. Αυτή η δημοφιλής συνταγή είναι απίστευτα δημοφιλής επειδή είναι εύκολη στην κατασκευή και προσιτή.
8. Κηλιδωμένο σιτάρι - περιέχει οιστρογόνα φυτικής προέλευσης. Βοηθούν το σώμα να ρυθμίσει το επίπεδο της χοληστερόλης από μόνο του, για να απαλλαγεί από λιπίδια φυσικά.
9. Εάν LDL χοληστερόλης στο σώμα είναι αυξημένη, είναι απαραίτητο για τη διαφοροποίηση της δίαιτας των σπόρων σουσαμιού και ηλίανθων στο οποίο 400 mg φυτοστερολών.
10. Οι ρίζες τζίντζερ και οι άνθη θα συμπληρώσουν τον κατάλογο των προϊόντων, μπορούν να χρησιμοποιηθούν μαζί ή ξεχωριστά, γεμίζοντας με μέλι ή βράζοντας νερό.

http://myandrolog.ru/pitanie/poleznye-produkty/produkty-ponizhayushchie-kholesterin.html

Υπάρχουν προϊόντα που έχουν αποδειχθεί ότι μειώνουν τη χοληστερόλη και τα δοχεία καθαρισμού και πόσο αποτελεσματικά είναι αυτά;

Η χοληστερόλη είναι μια φοβία του 21ου αιώνα. Δισεκατομμύρια δαπανώνται για την καταπολέμηση αυτού του εχθρού της υγείας. Επιστημονικά περιοδικά διαφόρων βαθμών αξιοπιστίας είναι γεμάτα έντονα πρωτοσέλιδα. "Η κύρια αιτία καρδιακής προσβολής και θρόμβωσης έχει βρεθεί. Βιαστείτε για να μάθετε ποια τρόφιμα μειώνουν τη χοληστερίνη του αίματος γρήγορα και αποτελεσματικά; " Στην πραγματικότητα, οι απλοί άνθρωποι φοβούνται τόσο τη χοληστερόλη, επειδή δεν το γνωρίζουν καθόλου.

Η χοληστερόλη είναι απαραίτητη συνιστώσα κάθε κυττάρου στο ανθρώπινο σώμα. Είναι απαραίτητο για την παραγωγή ορμονών φύλου, την κατασκευή νευρικών συνδέσεων στον εγκέφαλο, τη σύνθεση της βιταμίνης D. Αλλά αυτό το βασικό στοιχείο των βασικών βιολογικών διαδικασιών βλάπτει το σώμα αν εισέλθει στο αίμα σε υπερβολή.

Το 70% της συνολικής χοληστερόλης παράγεται από το ήπαρ και το 30% προέρχεται από τα τρόφιμα. Το συκώτι χρησιμοποιεί κορεσμένα λίπη από τρόφιμα για να συνθέσουν. Το φαγητό δεν παρέχει μόνο το ένα τρίτο της χοληστερόλης, αλλά επίσης διεγείρει τη σύνθεση του από τον οργανισμό. Για να διατηρήσετε ένα βέλτιστο επίπεδο χοληστερόλης, πρέπει να ακολουθείτε μια υγιεινή διατροφή και να τρώτε τροφές που μειώνουν τη χοληστερόλη στο αίμα.

Διατροφή, μειώνει την LDL και τα δοχεία καθαρισμού

Εάν για έναν υγιή άνθρωπο μια ισορροπημένη διατροφή είναι μια εθελοντική επιλογή, τότε για άτομα με κακή αρτηριακή πίεση λιπιδίων είναι μια αναγκαιότητα.

Είναι δυνατόν να μειωθεί γρήγορα και αποτελεσματικά;

Η διόρθωση των διατροφικών συνηθειών και η χρήση προϊόντων που μειώνουν τη χοληστερόλη, βοηθά στις βραχείες γραμμές (3-6 εβδομάδες) να βελτιώσουν την απόδοση των εργαστηριακών εξετάσεων αίματος.

Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να καθορίσετε τι είδους χοληστερόλη να μειωθεί. Για να γίνει αυτό, μετρήστε το επίπεδο λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας (LDL) και λιποπρωτεϊνών υψηλής πυκνότητας (HDL) για να προσδιορίσετε τη φύση του μεταβολισμού των λιπιδίων.

Η LDL (που αποτελείται από 80% λίπος, 20% πρωτεΐνη) συντίθεται από το συκώτι και μεταφέρει τη χοληστερόλη στα όργανα. Είναι παραδοσιακά ονομάζονται "κακή χοληστερόλη", σχηματίζουν αθηροσκληρωτικές ινώδεις αναπτύξεις στους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων.

Χοληστερόλη στους τοίχους του σκάφους

Η HDL (50% λιπαρά, 50% πρωτεΐνη) συντίθεται επίσης από το συκώτι και διεξάγει "αντίστροφη διαμετακόμιση", HDL - "καλά" λίπη, απομακρύνουν την περίσσεια χοληστερόλης από το αίμα. Εάν η HDL συντίθεται στη σωστή ποσότητα, τότε θα "καθαρίσει" ευρέως την περίσσεια LDL από τις αρτηρίες και η λιπιδική ισορροπία του αίματος θα είναι η βέλτιστη.

Αλλά πολλοί παράγοντες επηρεάζουν την ικανότητα σύνθεσης "καλής" HDL.

• γενετική προδιάθεση ·
• επίπεδο φυσικής δραστηριότητας, στρες, κακές συνήθειες,
• ηλικία ·
• σχετικές ασθένειες, φάρμακα.
• δίαιτα

Η κατανάλωση τροφών που μειώνουν τη χοληστερόλη είναι απαραίτητη για ασθενείς με επικίνδυνα επίπεδα LDL και τριγλυκεριδίων.

Κρίσιμοι δείκτες του προφίλ των λιπιδίων στο αίμα:

• LDL - πάνω από 3,5 mmol / l;
• HDL - κάτω από 0,9 mmol / l.

Τα «ανθυγιεινά» τεστ υποδεικνύουν την ανάγκη να στραφούν σε προϊόντα που αφαιρούν τη χοληστερόλη από το σώμα.

Ποια τροφή συνιστάται για υψηλή χοληστερόλη στο αίμα;

Αν το επίπεδο της "ανθυγιεινής χοληστερόλης" είναι αυξημένο, θα πρέπει να προσαρμόσετε τη διατροφή και να πάτε σε προϊόντα που μειώνουν τη χοληστερόλη και τα καθαριστικά αγγεία.

Είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η σοβαρότητα άλλων παραγόντων κινδύνου, όπως:

• παχυσαρκία ·
• χρόνια φλεγμονώδης διαδικασία στο εσωτερικό του αγγείου, θρόμβωση
• μεταβολικό σύνδρομο, αντίσταση στην ινσουλίνη.
• γενετικούς παράγοντες, οικογενειακό ιστορικό αθηροσκλήρωσης,
• υπέρταση.

Η κατανάλωση με υψηλή χοληστερόλη δεν πρέπει να αντιβαίνει στους κανόνες μιας υγιεινής διατροφής. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε όλες τις βιταμίνες μικρο και μακροθρεπτικών συστατικών. Τι μπορείτε να φάτε με υψηλή χοληστερόλη:

1. Σκίουροι. Η "καλή" HDL συντίθεται από λίπος και πρωτεΐνη (50:50), η διατροφή του ασθενούς πρέπει να αποτελείται από τουλάχιστον 40% πρωτεϊνών με καλή βιοδιαθεσιμότητα. Χρήσιμες πηγές πρωτεϊνών: πουλερικά, ψάρια, ξηροί καρποί, φασόλια.
2. Λίπη (25% των ημερήσιων θερμίδων). Το σώμα χρειάζεται να συνθέσουν ορμόνες, να αφομοιώσουν τις βιταμίνες κλπ. Το 90% των λιπών πρέπει να είναι ακόρεστη - φυτικής προέλευσης.
3. Υδατάνθρακες (25-30% των ημερήσιων θερμίδων). Είναι σημαντικό να λαμβάνετε 400-600 kcal ημερησίως από τους υδατάνθρακες. Αυτές είναι οι κύριες πηγές ενέργειας.
4. Κυτταρίνη. Σε μια δίαιτα υποχοληστερόλης, πρέπει να χρησιμοποιείτε φυτικές ίνες για τη βελτίωση της διαμεσολάβησης του εντέρου και την πρόληψη προβλημάτων με το πεπτικό σύστημα.

Μια πλήρης λίστα με αυτά που μπορείτε να φάτε για τη μείωση της χοληστερόλης

Για ένα σύγχρονο άτομο, η διατροφή υποχοληστερόλης φαίνεται να είναι πολύ αυστηρή, καθώς εισάγει πολλούς περιορισμούς στα συνήθη νόστιμα φαγητά. Αλλά η διατροφή μπορεί να είναι ισορροπημένη, νόστιμη και ποικίλη.

Τι μπορείτε να φάτε με υψηλή χοληστερόλη;

• "Λευκό" κρέας πουλερικών, λαχανόσουπα, στήθος πάπιας, άπαχο βοδινό κρέας.
• ασπράδια αυγών ·
• Τυριά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μέχρι 35%: Edam, φέτα, Mozzarella, Brynza, Camembert.
• ψάρια (πέρκα, μπακαλιάρος, μερλούκιος, πέστροφα) ·
• χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• θαλασσινά: καλαμάρια, καραβίδες, μύδια, χτένια ·
• λαχανικά, φρούτα
• έλαια: λιναρόσπορος, κολοκύθα, ελιές, σπόροι σταφυλιών ·
• δημητριακά - φαγόπυρο, μαργαριτάρι, quinoa, ζυμαρικά από σκληρό σίτο,
• αρτοσκευάσματα χωρίς μαργαρίνη, ψωμί, κουλούρια από σίκαλη, σιτάρι, πλιγούρι βρώμης,
• επιδόρπια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά: παστίλια, μαρμελάδα, σοκολάτα χωρίς λίπη γάλακτος, παγωτό από αποβουτυρωμένο γάλα,
• τσάι, καφέ, σόγια, αμύγδαλο, γάλα ρυζιού, κομπόστα, ποτά φρούτων, ανθρακούχα ποτά σε γλυκαντικά.

Πίνακας περιεχομένου της LDL στα τρόφιμα

Ο κανόνας της χοληστερόλης για ασθενείς σε κίνδυνο δεν υπερβαίνει τα 200 mg ημερησίως. Οι πίνακες χοληστερόλης στα τρόφιμα αναπτύσσονται από διατροφολόγους για να βοηθήσουν τους ασθενείς να ελέγξουν την ποσότητα χοληστερόλης που καταναλώνεται.

Πλήρες τραπέζι χοληστερόλης στα τρόφιμα

http://bvk.news/zdorove/gem/produkty-snizhayushhie-holesterin.html

Ποια τρόφιμα μειώνουν γρήγορα την επιβλαβή χοληστερόλη στο αίμα;

Αυξημένα επίπεδα "κακής" χοληστερόλης στο αίμα οδηγούν στην ανάπτυξη σοβαρών ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος. Η θεραπεία με φάρμακα προκαλεί συχνά ανεπιθύμητες ενέργειες και, αντί να βελτιώνει την ευημερία, επηρεάζονται άλλα ζωτικά όργανα. Ποια προϊόντα μειώνουν τη χοληστερόλη στο αίμα, γρήγορα το αφαιρούν από το σώμα μπορούν να γίνουν κατανοητά εξετάζοντας τη βιοχημική τους σύνθεση.

Χρήσιμα φυτικά συστατικά

Ορισμένα λαχανικά, φρούτα, όσπρια και δημητριακά είναι γνωστό ότι μειώνουν το επίπεδο της "κακής" χοληστερόλης στο αίμα και αυξάνουν την HDL. Ένα θετικό αποτέλεσμα προκύπτει λόγω ορισμένων συστατικών του φυτού που βρίσκονται στη σύνθεση αυτών των προϊόντων.

Φυτοστερόλες

Αυτές είναι ωφέλιμες φυτικές ουσίες που βρίσκονται στα φυτά. Για το ανθρώπινο σώμα, που εκτελούν την ίδια λειτουργία όπως εκείνη της χοληστερόλης, αλλά μειώνουν την απορρόφηση των βλαβερών λιπιδίων ένωσης στο έντερο και να προωθήσει την απομάκρυνσή τους. Η τακτική κατανάλωση προϊόντων που περιέχουν φυτοστερόλες συμβάλλει στον έλεγχο των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.

Προϊόντα που φέρνουν χοληστερόλη:

• αμύγδαλα.
• σόγια, ελαιόλαδο,
• φρέσκα λαχανικά και φρούτα.
• φασόλια ·
• βακκίνια.
• σέλινο ·
• Kombucha;
• σπέρμα σίτου ·
• σιτάρι, πίτουρο ρυζιού.

Πλούσιο σε φυτοστερόλη και φρέσκα μούρα: βακκίνια, σταφύλια, βατόμουρα, σμέουρα, ρόδια. Επιπλέον, αυτά τα προϊόντα περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα βασικών βιταμινών, μικροστοιχείων, εκτελούν μια αντιοξειδωτική λειτουργία, καθαρίζοντας το σώμα από τις τοξίνες και τις τοξίνες. Για να αυξήσετε το επίπεδο της καλής χοληστερόλης στο σώμα, θα πρέπει να πίνετε χυμό βακκίνιο.

Πολυφαινόλες

Αυτές οι φυσικές φυτικές ουσίες διεγείρουν την παραγωγή λιποπρωτεϊνών υψηλής πυκνότητας (HDL) στο σώμα, δρουν ως φυσικά αντιοξειδωτικά, συμβάλλουν στη μείωση της LDL. Τρώγοντας τροφές πλούσιες σε πολυφαινόλες με τη μορφή φρέσκων χυμών, πολτοποιημένων πατάτας, μπορείτε να αυξήσετε το περιεχόμενο της HDL στο αίμα κατά 5% σε 1,5-2 μήνες.

Προϊόντα κατά της χοληστερόλης:

• κόκκινο ζυμωμένο ρύζι ·
• μούρα;
• ρόδι?
• κόκκινα σταφύλια, κρασί
• βακκίνια.
• φασόλια ·
• μαύρο ρύζι;
• κακάο

Οι έρευνες που διεξάγονται από επιστήμονες αποδεικνύουν ότι μετά από μια δίαιτα πλούσια σε φυτικές πολυφαινόλες μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου, ασθενειών του καρδιαγγειακού, του ενδοκρινικού συστήματος, της οστεοπόρωσης.

Είναι σημαντικό! Τρώτε φαγητό, τα ποτά χρειάζονται φρέσκο ​​ή μετά από ελάχιστη θερμική επεξεργασία με ατμό.

Τα τρόφιμα που έχουν εκτεθεί σε θερμότητα χάνουν το ποσό των χρήσιμων συστατικών κατά 30-50%.

Ρεσβερατρόλη

Είναι ένα ενεργό χημικό που τα φυτά πρέπει να αποκρούσουν τα παράσιτα. Στους ανθρώπους, συμβάλλει στην επιβράδυνση του σχηματισμού πλακών χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, μειώνοντας το επίπεδο των λιποπρωτεϊνών υψηλής πυκνότητας στο αίμα.

Προϊόντα που μειώνουν τη χοληστερόλη και τα δοχεία καθαρισμού:

Είναι χρήσιμο να πίνετε κόκκινο κρασί, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο ένα ποτήρι την ημέρα. Οι ιδιότητες αυτών των προϊόντων σας επιτρέπουν να τα χρησιμοποιήσετε για να αποφύγετε καρδιαγγειακές παθολογίες, κακοήθεις όγκους, για να παρατείνετε τη ζωή.

Ακατέργαστα λιπαρά οξέα

Για να ομαλοποιήσει την αναλογία βλαβερής και ωφέλιμης χοληστερόλης, το σώμα χρειάζεται να παράγει ακόρεστα οξέα από προϊόντα διατροφής που δεν παράγονται ανεξάρτητα (ωμέγα-3, ωμέγα-6). Αυτές οι ουσίες βοηθούν στον καθαρισμό και την ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, στην πρόληψη του σχηματισμού πλακών χοληστερόλης, των θρόμβων αίματος, στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού των λιπιδίων.

Οι κύριες πηγές των ακόρεστων λιπαρών οξέων είναι τα βότανα και τα προϊόντα που μειώνουν τη χοληστερόλη:

• ψάρια: σαρδελόρεγγα, ρέγγα, σολομός, κυπρίνος ·
• ιχθυέλαιο ·
• σπόρους κολοκύθας?
• λιναρόσπορο ·
• σταφύλια (κόκκοι) ·
• αμύγδαλα.
• κόκκινο ρύζι;
• γάλα γαϊδουράγκαθο γάλακτος?
• Kombucha;
• κακάο;
• τζίντζερ;
• σέλινο

Οι παπαλίνας και άλλες ποικιλίες λιπαρών ψαριών θρέφουν το σώμα με ακόρεστα οξέα απαραίτητα για τη σύνθεση λιποπρωτεϊνών υψηλής πυκνότητας.

Τα ζωικά λίπη συμβάλλουν στον σχηματισμό λιπιδικών ενώσεων στα αιμοφόρα αγγεία που σχηματίζουν πλάκες χοληστερόλης. Τα ακόρεστα λίπη περνούν ελεύθερα μέσω των αρτηριών. Ως εκ τούτου, κατά την προετοιμασία της διατροφής θα πρέπει να προετοιμαστεί με την προσθήκη των φυσικών φυτικών ελαίων από ψυχρής πίεσης.

Φυτικές ίνες

Για να μειώσετε το επίπεδο της επιβλαβούς χοληστερόλης και να αυξήσετε την περιεκτικότητα του αίματος σε υγιή, θα πρέπει να τρώτε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες. Οι χονδροειδείς φυτικές ίνες είναι απαραίτητοι βοηθοί στην καταπολέμηση της λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας. Οι κύριες ιδιότητές τους είναι: η επιβράδυνση της διαδικασίας αφομοίωσης των λιπών και των υδατανθράκων, η ομαλοποίηση της εντερικής κινητικότητας και ολόκληρης της εργασίας του πεπτικού συστήματος, η διέγερση του μεταβολισμού των λιπιδίων. Αυτό μειώνει την απορρόφηση επιβλαβούς χοληστερόλης από τα εντερικά τοιχώματα.

Η πηκτίνη λαχανικών πολυσακχαρίτη βρίσκεται σε όλα τα φρούτα και τα λαχανικά. Συμβάλλει στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού των λιπιδίων, μειώνει τη χοληστερόλη. Λόγω των ιδιοτήτων περιβάλλουσας, η πηκτίνη αποτρέπει την απορρόφηση της «κακής» χοληστερόλης στο αίμα και την απομακρύνει από το σώμα.

Κατάλογος τροφίμων που περιέχουν ίνες:

• χυλό δημητριακών?
• αβοκάντο;
• ζαχαρότευτλα ·
• αμύγδαλα.
• βακκίνια.
• κόκκινο ρύζι;
• σπόρους λίνου ·
• μανιτάρια στρείδι?
• γαϊδουράγκαθο γάλακτος?
• μελιτζάνες;
• σταφύλια ·
• μούρα: βατόμουρα, φράουλες, σταφίδες ·
• τεύτλα ·
• πράσινα φασόλια?
• σέλινο

Το σιτάρι, το φαγόπυρο, τα μαργαριτάρια ή τα δημητριακά κριθαριού, το καφέ, το καφέ και το άγριο ρύζι είναι καλό για τη μείωση της χοληστερόλης. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε για το μαγείρεμα αλεύρι ολικής αλέσεως που περιέχει πηκτίνη. Το κόκκινο ρύζι έχει ειδικές χρωστικές ουσίες που αυξάνουν το επίπεδο της καλής χοληστερόλης.

Τρόφιμα που μειώνουν τη χοληστερόλη και περιέχουν πηκτίνη:

• τεύτλα ·
• Αποξηραμένα μούρα δέντρου;
• σταφύλια ·
• σέλινο ·
• μελιτζάνες;
• ζιζανιοκτόνα μούρα;
• μήλα
• τα βακκίνια.

Η πηκτίνη ομαλοποιεί το έργο της πεπτικής οδού, διεγείρει τις μεταβολικές διεργασίες, εκτελεί αντιοξειδωτική λειτουργία. Η ουσία δεν διαλύεται, απορροφώντας επιβλαβείς τοξίνες και χοληστερόλη, τις απομακρύνει από το σώμα.

Η πηκτίνη πρέπει να υπάρχει στην καθημερινή διατροφή και να είναι τουλάχιστον 15 γραμμάρια. Δεν συνιστάται η χρήση πηκτίνης με τη μορφή συμπληρωμάτων διατροφής χωρίς πρώτα να συμβουλευτείτε γιατρό.

Δίαιτα για τη μείωση της χοληστερόλης

Τα παρακάτω είναι τα απαγορευμένα και επιτρεπόμενα τρόφιμα (τραπέζι) για άτομα με αυξημένα επίπεδα «κακής» χοληστερόλης.

Απαγορευμένα προϊόντα με βάση το κρέας:

• χοιρινό ·
• αρνί ·
• κρέας από πάπια.
• λουκάνικα ·
• παραπροϊόντα σφαγίων ·
• καπνιστό κρέας.
• κονσερβοποιημένα τρόφιμα.

Επιτρεπόμενα προϊόντα με βάση το κρέας:

Απαγορευμένα γαλακτοκομικά προϊόντα:

Επιτρεπόμενα γαλακτοκομικά προϊόντα:

• αλκοόλης.
• καφές;
• γλυκά ανθρακούχα ποτά.

• φρέσκους χυμούς.
• πράσινο τσάι?
• χυμός βακκίνιων?
• κόκκινο κρασί.

Απαγορευμένα τηγανητά λαχανικά. Επιτρεπόμενα λαχανικά, φρούτα και μούρα:

• όλα τα λαχανικά νωπά ή στον ατμό,
• φρούτα, φρέσκα μούρα ή πουρέ πατάτας,
• σαλάτες λαχανικών.
• τα βακκίνια.

• τηγανητό ψάρι ·
• κόκκινο και μαύρο χαβιάρι.

• σολομός ·
• σαρδελόρεγγα;
• κυπρίνος ·
• ρέγγα;
• σολομός ·
• ψάρια, ψημένα ή στον ατμό.

Απαγορεύονται τα καυτά μπαχαρικά και η μαγιονέζα. Επιτρέπεται η χρήση πιπερόριζας, λευκής πιπεριάς, μουστάρδας.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυσικά φυτικά έλαια, όπως ένα ντύσιμο σε σαλάτες και λαχανικά λαχανικών.

Δεν μπορείτε να φάτε τηγανητά αυγά, μπορείτε να βράσει, αλλά όχι περισσότερο από 3 κομμάτια την ημέρα.

Απαγορεύεται να τρώτε καρύδες, μπορείτε - αμύγδαλα, φιστίκια, καρύδια. Δεν μπορείτε να φάτε αρτοσκευάσματα βουτύρου, λευκό ψωμί, μπορείτε - πίτουρο ψωμί, αρτοσκευάσματα από αλεύρι ολικής αλέσεως. Το φύτρο σίτου είναι χρήσιμο.

• γαϊδουράγκαθο γάλακτος?
• ρίζα πικραλίδα?
• Χρώμικο;
• ginseng.

Δείγμα μενού για υψηλή χοληστερόλη

Για να κάνετε το μενού σωστά, θα πρέπει να εξετάσετε ποια χρήσιμα συστατικά είναι στη σύνθεση των προϊόντων διατροφής. Θα πρέπει να περιέχουν πηκτίνη, αντιοξειδωτικά, φυτοστερόλες, ακόρεστα λιπαρά οξέα, πολυφαινόλες, βιταμίνες.

Για πρωινό μπορείτε να μαγειρέψετε όλα τα δημητριακά (σιτάρι, βρώμη, ρύζι, φαγόπυρο), να φάτε ένα φρέσκο ​​μήλο, πορτοκάλι ή άλλα μούρα, να πίνετε λαχανικά και χυμούς φρούτων. Χρήσιμο φρέσκο ​​κακάο με αποβουτυρωμένο γάλα.
Για μεσημεριανό γεύμα, σούπα μαγειρέματος σε ζωμό λαχανικών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια, αλλά δεν μπορείτε να προσθέσετε zazharku. Στη σούπα, μπορείτε να βάλετε λίγο λίπος χωρίς ξινή κρέμα. Σερβίρεται με βραστά φασόλια ή ψητά μελιτζάνες. Νωπά λαχανικά, σέλινο και άλλα χόρτα προστίθενται στις σαλάτες, καρυκεύονται με ελαιόλαδο ή λιναρόσπορο.

Από τα πιάτα με κρέας μπορείτε να φάτε το βραστό κοτόπουλο ή το μοσχάρι με φρέσκα λαχανικά. Επιτρέπεται επίσης να μαγειρεύουν κοτόπουλα ατμού. Ψάρια: σαρδελόρεγγα, αλατισμένο σολομό, ρέγγα, κυπρίνος, πέστροφα.

Είναι χρήσιμο να τρώτε μούρα κατά τη διάρκεια της ημέρας, να πίνετε φρέσκα χυμοί φρούτων, χυμό βακκίνιων, τσάι βοτάνων που μειώνουν τη χοληστερόλη.

Για δείπνο, σερβίρεται σαλάτα, χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, πράσινο τσάι με κουταλιά μέλι. Τα τρόφιμα για ύπνο πρέπει να είναι ελαφριά. Η ημερήσια ποσότητα ψωμιού πίτουρου - 60 g, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερα από 30 γραμμάρια ζάχαρης κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Η καθημερινή διατροφή πρέπει να σχεδιάζεται κατά τέτοιο τρόπο ώστε να ικανοποιεί την ανάγκη του σώματος για βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Ως εκ τούτου, τα τρόφιμα πρέπει να ποικίλλουν, πρέπει να τρώτε 5 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες.

Μανιτάρια με υψηλή χοληστερόλη

Ως μέρος του μύκητα υπάρχουν χρήσιμα συστατικά που έχουν αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις, αντικαρκινικές ιδιότητες. Επιπλέον, οι μύκητες ομαλοποιούν το μεταβολισμό των λιπιδίων στο σώμα. Μια ειδική ουσία λοβαστατίνη, η οποία περιέχει μανιτάρια, επιβραδύνει τη σύνθεση της χοληστερόλης στο ήπαρ, αυξάνει το επίπεδο της HDL στο αίμα, εκτελεί την εξάλειψη της LDL από τα έντερα.

Τα πιο χρήσιμα είναι το στρείδι και οι σπόροι. Η τακτική κατανάλωση αυτών σε αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης, η αθηροσκλήρωση μειώνει γρήγορα την LDL κατά 10%, συμβάλλει στην καταστροφή λιπιδικών πλακών στα αιμοφόρα αγγεία, αποτρέπει τον σχηματισμό θρόμβων αίματος. Τα σαμπάνια είναι φυσικά αντιοξειδωτικά που αφαιρούν τις βλαβερές τοξίνες και τοξίνες από το σώμα. Με αυτά τα χαρακτηριστικά, το μανιτάρι ξεπερνάει τη βλάστηση του σίτου, το βουλγαρικό πιπέρι και την κολοκύθα.

Το Champignons περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βασικών βιταμινών, ιχνοστοιχείων και φυτικών πρωτεϊνών, τα οποία μπορούν να αντικαταστήσουν το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, απορροφώνται εύκολα στο σώμα και ικανοποιούν γρήγορα την πείνα.

Με αυξημένη χοληστερόλη, τα μανιτάρια πρέπει να μαγειρεύονται για ζευγάρι ή ψημένα με λαχανικά, βραστά, αποξηραμένα. Το μανιτάρι περιέχει τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά στο καπάκι. Μια χαμηλή ποσότητα θερμίδων σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε μανιτάρια κατά τη διάρκεια διαφόρων ειδών διατροφής.

Απαγορεύεται να τρώτε τηγανητά ή κονσερβοποιημένα μανιτάρια. Η κατανάλωση μανιταριών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης, καρδιακής προσβολής, εγκεφαλικού επεισοδίου, καρκίνου.

Ρίζα τζίντζερ

Χρήσιμες ιδιότητες αυτού του μπαχαρικού χρησιμοποιούνται ευρέως σε συνταγές παραδοσιακής ιατρικής. Η ρίζα εδάφους χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης, των ασθενειών των αρθρώσεων και της υψηλής χοληστερόλης στο αίμα.

Το τζίντζερ βοηθά στη μείωση του αίματος, το οποίο εμποδίζει το σχηματισμό θρόμβων αίματος στα αγγεία. Η πικάντικη ρίζα ομαλοποιεί το μεταβολισμό των λιπιδίων, καθαρίζει τα τοιχώματα των αρτηριών από πλάκες χοληστερόλης. Το τζίντζερ περιέχει μια ειδική ουσία τζίντζερ, η οποία συμβάλλει στην επιτάχυνση της καύσης των λιπών στο σώμα, ελέγχει το επίπεδο της ωφέλιμης λιποπρωτεΐνης.

Αυτό το δραστικό συστατικό προάγει τον γρήγορο κορεσμό, επομένως, χρησιμοποιείται αποτελεσματικά κατά τη διάρκεια δίαιτας χαμηλών θερμίδων.

Με αυξημένη χοληστερόλη, είναι χρήσιμο να πίνετε τσάι, στο οποίο προστίθεται ένα κομμάτι ρίζας. Για να το κάνετε, τζίντζερ τρίβεται σε ένα λεπτό τρίφτη και ρίξτε βραστό νερό, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι και μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού στο κύπελλο. Το ποτό πρέπει να ετοιμάσει για 60 λεπτά, τότε μπορεί να πιει σαν κανονικό τσάι.

Μια άλλη συνταγή τσαγιού: Τζίντζερ κόβεται σε μικρές φέτες, χύνεται με νερό και βρασμένο για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε μέλι και χυμό λεμονιού. Πίνετε το ποτό πρέπει να φιλτραριστεί.

Το τζίντζερ προστίθεται στις σαλάτες λαχανικών και σε άλλα πιάτα ως αρωματικό μπαχαρικό. Θα πρέπει να χρησιμοποιείται για τη μείωση του βάρους, την ομαλοποίηση των λιπιδίων, τη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Το τζίντζερ αντενδείκνυται για άτομα που πάσχουν από παθολογικές καταστάσεις του καρδιαγγειακού συστήματος. Δεν μπορείτε να προσθέσετε ή να προμηθευτείτε μπαχαρικά πριν από τον ύπνο, ώστε να μην ενοχλείτε την αϋπνία.

Γάλα γαϊδουράγκαθο

Το γαϊδουράγκαθο έχει χολερετικές ιδιότητες, συμβάλλει στην απομάκρυνση της περίσσειας χοληστερόλης. Τα ακόρεστα λιπαρά οξέα στη σύνθεση της συμβάλλουν στην αύξηση των επιπέδων HDL, το αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα βοηθά στον καθαρισμό του σώματος των τοξινών και των τοξινών. Το γάλα γαϊδουράγκαθο επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες, εξομαλύνει την εντερική μικροχλωρίδα. Εφαρμόστε το φυτό φρέσκο, αποξηραμένο και ως σκόνη.

Ο γαϊδουράγκαλος γάλακτος παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο: 1 κουταλάκι του γλυκού βότανο χύνεται με 250 ml βραστό νερό και εγχέεται για 15 λεπτά. Είναι απαραίτητο να πίνετε το τσάι σε ζεστή μορφή το πρωί και το βράδυ μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Η θεραπεία της υψηλής χοληστερόλης πραγματοποιείται με χυμούς από ένα φρέσκο ​​φυτό. Τον αποσπάστε από τα θρυμματισμένα φύλλα. Για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής, η βότκα (4: 1) προστίθεται στον παρασκευασμένο χυμό. Πίνετε την έγχυση πρέπει να είναι 1 κουταλάκι του γλυκού πριν το γεύμα το πρωί.

Το γάλα γαϊδουράγκαθο χρησιμοποιείται για μαγείρεμα, τα πράσινα φύλλα του μπορούν να προστεθούν στις σαλάτες. Τα λουλούδια και η ρίζα χρησιμοποιούνται ως καρυκεύματα. Στα φαρμακεία, μπορείτε να αγοράσετε βότανα σε τσάντες τσαγιού. Το γαϊδουράκι σε μορφή σκόνης προστίθεται σε οποιοδήποτε πιάτο.

Το γαϊδουράγκαθο μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες. Για να αποφύγετε αυτό, θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν ξεκινήσετε τη θεραπεία.

Kombucha

Γνωστή για τις ωφέλιμες ιδιότητές της στην υψηλή χοληστερόλη και Kombucha. Ομαλοποιεί το μεταβολισμό των λιπιδίων, ανακουφίζει από τη φλεγμονή, αποτρέπει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης, απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα.

Το μανιτάρι χρησιμοποιείται με τη μορφή έγχυσης το πρωί με άδειο στομάχι. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, μπορείτε να πιείτε έως και 1 λίτρο θεραπευτικού παράγοντα. Μπορείτε να βάψετε το μανιτάρι με φύλλα βατόμουρου, βατόμουρου, σημύδας και ασβέστης.

Φρέσκα λαχανικά, φρούτα, μούρα: κόκκινα σταφύλια, αμύγδαλα, βακκίνια, κακάο, μελιτζάνες, σαρδελόρεγγα, kombucha, κόκκινη πιπεριά, δημητριακά, ζυμωμένο ρύζι θα βοηθήσουν στη γρήγορη μείωση του επιπέδου επιβλαβούς χοληστερόλης. Και αυτός είναι ένας ελλιπής κατάλογος των προϊόντων θεραπείας. Είναι σημαντικό η τροφή να είναι χρήσιμη και να μπορεί να κορεστεί το σώμα με τις απαραίτητες ουσίες, να ομαλοποιήσει το μεταβολισμό των λιπιδίων.

http://vseoholesterine.ru/snizhenie/kakie-produkty-snizhayut-bystro.html

Τι τρόφιμα συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα

Τα αυξημένα επίπεδα επικίνδυνης χοληστερόλης αποτελούν θέμα πολλών διαφορών. Σύμφωνα με Αμερικανούς επιστήμονες, είναι πολύ επιβλαβές για την ανθρώπινη υγεία. Οι γιατροί διαιρούν αυτή την ουσία σε επιβλαβή και ωφέλιμη και προτείνουν φαγητό που μειώνει τη χοληστερόλη.

Αυτό δεν σημαίνει ότι ήρθε η ώρα να εγκαταλείψετε τις αγαπημένες σας λιχουδιές. Είναι καιρός να ρυθμίσετε το μενού και να συμπεριλάβετε προϊόντα για τη μείωση της χοληστερόλης. Μειώστε την ανάγκη να έχετε την ποσότητα λιπαρών και όχι πολύ υγιεινών τροφίμων.

Τέτοια τρόφιμα θα πρέπει να αντικατασταθούν από νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα, τα οποία θα υποστηρίξουν το σώμα, θα τον κορεσθούν με πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, θα καθαρίσουν τα εσωτερικά τοιχώματα των αρτηριών από επικίνδυνες εναποθέσεις, θα μειώσουν τον κίνδυνο θρόμβων αίματος και άλλων προβλημάτων υγείας.

Προϊόντα για τη μείωση της χοληστερόλης: κοινά χαρακτηριστικά

Προκειμένου να κατανοηθεί ποια τρόφιμα μειώνουν τη χοληστερίνη στο αίμα, θα πρέπει να προσδιοριστεί ο όγκος και η ποιότητα των λιπών που περιέχουν.

Συνιστάται να καταναλώνετε μόνο προϊόντα που επιτρέπουν:

1. Αποφύγετε τα trans-λιπαρά - επικίνδυνες ουσίες που βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες στο γρήγορο φαγητό, τα τηγανητά τρόφιμα.
2. Για να διατηρηθεί μια ισορροπία όταν η πρόσληψη θερμίδων του λίπους δεν υπερβαίνει το 30-35% των συνολικών θερμίδων ανά ημέρα. Οι γιατροί σημειώνουν ότι για τις γυναίκες το ημερήσιο ποσοστό δεν υπερβαίνει τα 50-75 γραμμάρια, για τους άνδρες - 70-100 γραμμάρια?
3. Αντικαταστήστε με ελαφρύτερα τρόφιμα λιπαρά κρέατα, πλήρες γαλακτοκομικό προϊόν (τυρί τυρί cottage cheese, τυρί, βούτυρο κ.λπ.).
4. Πάρτε πολυακόρεστα λίπη που βρίσκονται σε ψάρια, φυτικά έλαια, καρύδια.

Είναι σημαντικό για όλα τα τρόφιμα που αυξάνουν τη χοληστερόλη ή εξαιρούνται εντελώς από τη διατροφή ή τα τρώνε σε ακραίες περιπτώσεις (όταν δεν υπάρχει άλλη διέξοδος). Είναι καλύτερα να φάτε καρύδια ή φρούτα, να τρώτε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες.

Αλλά τα τρόφιμα που μειώνουν την χοληστερόλη αποκλείονται καλύτερα από τη διατροφή (μεγάλες ποσότητες ζάχαρης, υδρογονωμένα φυτικά έλαια, ημικατεργασμένα προϊόντα με άγνωστο περιεχόμενο, τρόφιμα από εξευγενισμένο αλεύρι, αλκοόλ και καφεΐνη.

Τα τελευταία δύο συστατικά δεν μπορούν να αποκλειστούν πλήρως από τη διατροφή, αλλά μόνο για να περιορίσουν την κατανάλωσή τους.

Φυτικά συστατικά κατά της χοληστερόλης: ποια θα πρέπει να είναι τα προϊόντα;

Όλα τα προϊόντα κατά της χοληστερόλης είναι πολύτιμα. Παρατηρείται θετικό αποτέλεσμα λόγω ποικιλίας συστατικών του φυτού. Ένας βολικός πίνακας προϊόντων για τη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα θα σας επιτρέψει να κάνετε ένα προσεκτικά μελετημένο μενού.

Πίνακας Φυτικά συστατικά για τη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα

http://myholesterin.ru/pitanie/produkty-snizhajushhie-holesterin.html

Τρόφιμα που μειώνουν τη χοληστερόλη

Η υψηλή χοληστερόλη στο αίμα είναι το πρώτο βήμα για τις σοβαρές ασθένειες του κυκλοφορικού συστήματος. Αυτό το συστατικό είναι σε θέση να αυξήσει το ιξώδες του αίματος, το οποίο είναι γεμάτο με την εμφάνιση θρόμβων αίματος. Για να εξουδετερώσετε την ανάγκη χρήσης προϊόντων που μειώνουν τη χοληστερόλη. Είναι σε θέση να αποτρέψουν σοβαρές συνέπειες, να δημιουργήσουν τη σωστή μεταβολική διαδικασία στο σώμα.

Τρόποι για τη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα χωρίς φάρμακα

Υπάρχουν πολλές μέθοδοι που βοηθούν στη μείωση του επιπέδου μιας επικίνδυνης ουσίας στο αίμα. Μία από τις πιθανές συνέπειες της υψηλής χοληστερόλης είναι η ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης, του διαβήτη και άλλων ασθενειών που μπορούν να αλλάξουν άμεσα την ποιότητα ζωής. Χωρίς ναρκωτικά, οι παρακάτω μέθοδοι θα βοηθήσουν στην εξισορρόπηση αυτού του δείκτη:

• Η σωστή διατροφή. Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε μόνο τα προϊόντα που δεν περιέχουν χοληστερόλη και είναι σε θέση να μειώσουν το επίπεδο στο αίμα. Η μεταποίηση λαχανικών και φρούτων πρέπει να είναι μέτρια, έτσι ώστε να παραμένουν μέσα τους χρήσιμες ουσίες, βιταμίνες και μέταλλα.
• Έλλειψη κακών συνηθειών. Το αλκοόλ και ο καπνός μπορούν πολύ γρήγορα να αυξήσουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Αλλά περίπου 50 γραμμάρια φυσικού κόκκινου κρασιού κάθε μέρα, βελτιώνουν μόνο την κατάσταση του σώματος. Το γεγονός δεν αποδεικνύεται μία φορά. Εάν το κρασί δεν βρίσκετε πολύ - επιλέξτε άλλο τύπο αλκοόλ. Το κυριότερο είναι ότι (μπράντυ, βάμμα ή άλλο ποτό) πρέπει να είναι όσο το δυνατόν φυσικότερο. Ο όγκος του υψηλής ποιότητας αλκοόλ μπορεί να μειωθεί ελαφρά - να πίνετε περίπου 35-40 g.

• Φυσική δραστηριότητα. Ο αθλητισμός είναι χρήσιμος για την επίλυση πολλών προβλημάτων υγείας. Η άσκηση μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη, αν και όχι πολύ δραματικά. Η πλέον χρήσιμη μέθοδος θεωρείται ότι εκτελείται. Καίει λίπος για πολύ σύντομα χρονικά διαστήματα, τα οποία συσσωρεύονται στα αγγεία.
• Τσάι και χυμοί. Η έγχυση φύλλων πράσινου τσαγιού εκτιμάται πολύ λόγω της ευελιξίας του. Δεν αφαιρεί μόνο την κακή χοληστερόλη στο σώμα και το αίμα, αλλά ενισχύει τα τριχοειδή αγγεία (μικρά αιμοφόρα αγγεία). Η χρήση φρέσκων χυμών μειώνει το ποσοστό λίπους στις αρτηρίες κατά 50%. Η βασική απαίτηση για τέτοια ποτά είναι η φρεσκάδα και η φυσικότητα. Είναι καλύτερα να πίνετε χυμό μήλου το φθινόπωρο, πορτοκάλι - το χειμώνα, σημύδα - την άνοιξη, κλπ.
• Φρέσκο ​​αέρα. Αυτή η μέθοδος επηρεάζει το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα όχι άμεσα, αλλά μόνο έμμεσα. Κάθε μέρα, όταν παρέχεται αρκετός φρέσκος αέρας στο σώμα, το αίμα θα κορεστεί με οξυγόνο. Και αυτό θα βελτιώσει την κατάσταση των αρτηριών, των φλεβών. Το περπάτημα στον καθαρό αέρα είναι επίσης μέρος της άσκησης, η οποία επίσης έχει θετική επίδραση στη γενική κατάσταση του ατόμου.

Ποια τρόφιμα μειώνουν τη χοληστερόλη;

Η διατροφή - είναι η κύρια πηγή ενέργειας και το πρώτο στοιχείο που επηρεάζει το επίπεδο χοληστερόλης στο σώμα. Θα πρέπει να ληφθεί πολύ σοβαρά. Η όλη μάζα των προϊόντων χωρίζεται σε αναστολείς και ρυθμιστές. Το πρώτο - αγωνίζονται με χοληστερόλη απευθείας στο ήπαρ, και το δεύτερο - σας επιτρέπουν να διατηρήσετε το απαιτούμενο επίπεδο ουσιών και να μην υπερβείτε τους επιτρεπόμενους κανόνες.

Φυτικά έλαια

Ένα από τα αμφιλεγόμενα τρόφιμα για φαγητό. Το νωπό φυτικό έλαιο δεν περιέχει πολύ χοληστερόλη και είναι ικανό να μειώσει το επίπεδο μιας ουσίας στο αίμα. Ιδιαίτερα χρήσιμα θεωρούνται η ελιά και η μη επεξεργασμένη ηλίανθος. Εάν το λάδι χρησιμοποιείται για το τηγάνισμα, οι ωφέλιμες ουσίες θα εξατμιστούν και θα μετατραπούν σε πηγή ανεπιθύμητης χοληστερόλης. Μια κουταλιά ελαιόλαδου περιέχει 22 mg φυτοστερολών, που είναι τόσο σημαντικά για τη δημιουργία ευεργετικής μικροχλωρίδας στο σώμα μας.

Αυτό το προϊόν εξαρτάται από το τι έφαγε το ζώο. Πολύ καλό κρέας από άποψη ωφέλιμης χοληστερόλης σε φυτοφάγα είδη. Ο λόγος για αυτό - ο κορεσμός του προϊόντος με χαλκό, το οποίο είναι τόσο σημαντικό για το διαχωρισμό των επιβλαβών ουσιών. Άλλα κρέατα ζώων είναι πολύ λίπος, δεν συνιστάται να χρησιμοποιήσετε. Φάτε βοδινό, χοιρινό, γαλοπούλα, κοτόπουλο. Σε αυτό το θέμα είναι πολύ σημαντικός τρόπος μαγειρέματος. Το ψημένο κρέας στις ιδιότητές του θα είναι πολύ κατώτερο από τον τύπο ή βρασμένο.

Ποτά

Οι πιο χρήσιμοι είναι οι φρέσκοι χυμοί φρούτων, τα κομπόστα, το καθαρό νερό. Φρέσκα μήλα, δαμάσκηνα, σταφύλια είναι καλύτερα να επιλέξουν ανάλογα με την εποχή. Αν είστε σίγουροι για τη φυσικότητα και την ποιότητά τους, πιείτε το χυμό, αλλά αν όχι, καλό είναι να πίνετε ένα ποτήρι καθαρού νερού. Απλώς θα εκτελέσει όλες τις λειτουργίες του καθαριστικού σώματος. Το νερό, όπως και τίποτα άλλο, δεν μπορεί να αφαιρέσει ανεπιθύμητα σκωρία, κακή χοληστερόλη. Δεν συνιστάται να πίνετε ποτά με αέρια. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι το διοξείδιο του άνθρακα επηρεάζει δυσμενώς την κατάσταση των σκαφών.

Δημητριακά

Χρησιμοποιούμε τρόφιμα με βάση δημητριακά κάθε μέρα. Ψωμί, φραντζόλα, μπισκότα - όλα αυτά πρέπει να είναι δημητριακά ολικής αλέσεως. Μόνο με αυτόν τον τρόπο το σώμα μας θα λάβει ίνα. Άλλα προϊόντα αρτοποιίας, δημητριακών πρέπει να αποκλείονται. Είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε αμύγδαλα, καρύδια. Το κουάκερ με βάση το φαγόπυρο δημητριακών, το ρύζι, το σιτάρι, το κριθάρι, το καλαμπόκι πρέπει να είναι στην καθημερινή διατροφή ενός υγιούς ατόμου.

Φρούτα

Τρώτε μήλα, δαμάσκηνα, εσπεριδοειδή, σταφύλια, μπανάνες πιο συχνά. Αυτά είναι τα τρόφιμα που μειώνουν άμεσα την χοληστερόλη. Πολύ σημαντικά μούρα - φράουλες, σμέουρα, κορινθιακή σταφίδα. Έχουν ακόμη περισσότερες θρεπτικές ουσίες από την πρώτη. Αλλά είναι επιθυμητό να τρώτε φρούτα από νωρίς το απόγευμα, ώστε να μπορούν να απορροφηθούν από το σώμα. Μετά το γεύμα, θα πρέπει να τα φάτε με μέτρο. Αυτός ο τύπος τροφής είναι πλούσιος σε υγιείς ίνες (ίνες), οι οποίες είναι σημαντικές για την σωστή πέψη.

Λαχανικά

Ο πιο συνηθισμένος τρόπος για την απομάκρυνση της περίσσειας χοληστερόλης από τα αιμοφόρα καρότα, τα τεύτλα, τα κολοκυθάκια. Τα λαχανικά θα πρέπει να τρώγονται τόσο ωμά όσο και μαγειρεμένα. Οι πατάτες θεωρούνται συχνά η κύρια πηγή αρνητικής χοληστερόλης. Αλλά και αυτό κάνει το τηγάνισμα ή το ακατάλληλο μαγείρεμα. Λαχανικά με ατμό, με λίγο ελαιόλαδο, θα είναι ένα καλό πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Γαλακτοκομικά προϊόντα

Είναι πολύ χρήσιμο να χρησιμοποιείτε αποκορυφωμένο γάλα, τυρί cottage, κεφίρ, τυρί. Για τη μείωση της χοληστερόλης, δεν πρέπει να καταναλώνονται όλα τα είδη αυτών των τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Επιτρέπεται να τα συνδυάσετε με άλλους (τσάι με γάλα, τυρί cottage με χυμό, κεφίρ με ψωμί ολικής αλέσεως). Αν είναι δύσκολο να απορρίψετε αυτά τα προϊόντα, αραιώστε τα. Για παράδειγμα, για να φτιάξετε χυλό ή λαχανικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα αραιωμένο με νερό.

Αρτύματα

Στην αρμενική, αζερμπαϊτζανική, τουρκική κουζίνα, η βάση κάθε πιάτου είναι μπαχαρικά. Αλλά αυτά τα έθνη δεν έχουν ένα κύμα στην αθηροσκλήρωση. Διάφορα βότανα ως καρυκεύματα είναι πολύ ωφέλιμα για το σώμα. Αλλά δεν συνιστάται να τρώτε κόκκινο και μαύρο πιπέρι, αλεσμένα γλυκά μπιζέλια. Τα υπόλοιπα καρυκεύματα: βασιλικός, κύμινο, φύλλο δάφνης, μαντζουράνα, μαϊντανός, άνηθος μπορεί να αποτελέσει ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα για μια υγιεινή διατροφή. Αυτά τα τρόφιμα που μειώνουν τη χοληστερόλη πρέπει να αποτιμώνται, ειδικά εάν δεν υποβάλλονται σε επεξεργασία με χημικά.

Κατάλογος τροφίμων που πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή

Η περισσότερη χοληστερόλη βρίσκεται σε ζωικά προϊόντα που περιέχουν λίπη. Εδώ η γραμμή είναι πολύ λεπτό - το ξηρό βοδινό κρέας είναι χρήσιμο και τα λιπαρά πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή. Μια μεγάλη ποσότητα χοληστερόλης βρίσκεται επίσης σε λίπος, ξινή κρέμα, και σε ορισμένα είδη τυρί cottage. Ακολουθεί μια σύντομη λίστα τέτοιων προϊόντων:

• εγκεφάλους οποιουδήποτε ζώου ·
• συκώτι, πατέ;
• Χαβιάρι από διάφορα ψάρια, λίπος υποβρύχιων ζωντανών πλασμάτων.
• αυγά κοτόπουλου, πάπια ορτύκια?
• το βούτυρο, την ξινή κρέμα, το πλήρες γάλα και το κεφίρ.
• γαρίδες και καλαμάρια (άλλα θαλασσινά μπορεί επίσης να περιέχουν υψηλή χοληστερόλη).

Εάν διαιρείτε τη συνολική χοληστερόλη σε καλή και κακή, τότε η διαφορά σε αυτά είναι σημαντική. Οργανικές ουσίες χρήσιμες για το σώμα περιέχονται σε όλα τα παραπάνω προϊόντα σε μεγάλες ποσότητες. Για τη χοληστερόλη που περιέχεται σε αυτά, δεν έγινε κακή, θα πρέπει να προετοιμάσει καλά τα γεύματα. Εδώ είναι γενικές οδηγίες για το μαγείρεμα υγιεινών τροφίμων:

1. Μην χρησιμοποιείτε πολύ αλάτι, ζάχαρη και μαύρη πιπεριά.
2. Μην υπερσκελίζετε τρόφιμα, αλλά είναι προτιμότερο να αποκλείσετε εντελώς μια τέτοια μέθοδο επεξεργασίας.
3. Ατμός ή βρασμός.
4. Προσθέστε φυτικό λάδι πριν το φάτε, και όχι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
5. Χρησιμοποιήστε τη μέγιστη ποσότητα υγιεινών λαχανικών και φρούτων για διαφορετικά πιάτα, ακόμα και κρέας.

Μενού με προϊόντα που μειώνουν την κακή χοληστερόλη

Για να διευκολύνετε την πλοήγηση στη δίαιτα χαμηλής χοληστερόλης, χρησιμοποιήστε τα σετ τροφίμων. Όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι φρέσκα, φυσικά και ζουμερά. Το επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα θα ανακάμψει σε αρκετούς μήνες αν ακολουθήσετε αυτές τις οδηγίες:

1. Πρωινό - σούπα καρότων, φρέσκα κρεμμύδια, μια μικρή ποσότητα πατάτας και άπαχο κρέας με οποιαδήποτε δημητριακά (προσθέστε λίγο φυτικό λάδι πριν από το φαγητό). Πλένουμε με μήλο ή χυμό πορτοκαλιού. Επιτρέπεται η χρήση ψωμιού με πίτουρο, βράζει. Μεσημεριανό - χυλό ρυζιού με βραστό ψάρι. Πράσινο τσάι με λεμόνι. Δείπνο - οποιαδήποτε σαλάτα με φρέσκα λαχανικά και προσθέτοντας φυτικό λάδι. Ψωμί με πίτουρο ή ολικής αλέσεως. Κεφίρ ή ζεστό μη λιπαρό γάλα.
2. Πρωινό - φαγόπυρο, ρύζι ή χυλό σιτάρι με την προσθήκη φυτικού ελαίου, βότανα. Έγχυση ή κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, αλμυρά μπισκότα. Γεύμα - μπορς χωρίς τηγανητά κρεμμύδια, με άπαχο κρέας και χόρτα. Δείπνο - κάθε πλευρά πιάτο με βραστό κρέας βοδινού. Κεφίρ ή πράσινο τσάι με μέλι και λεμόνι.
3. Πρωινό - κάθε πλάκα με σαλάτα λαχανικών, πολλά χόρτα. Μπορείτε να ψήσετε σολομό ή άλλα ψάρια. Τσάι με μούρα (κεράσια, κεράσια, φράουλες, φράουλες, σταφίδες, κ.λπ.) Μεσημεριανό - σούπα λαχανικών με την προσθήκη φυτικού ελαίου. Τυρί αλατιού και φρέσκο ​​χυμό. Δείπνο - κοτόπουλα ατμού χωρίς λιπαρά κρέατα, χυλό αραβοσίτου ή χυλό αυγού. Κεφίρ, τσάι ή μη ζαχαρωμένα κομπόστα φρούτων. Ψωμί ολικής αλέσεως.

Οποιοδήποτε είδος μενού επιλέγετε, χωρίς περιορισμό, πρέπει να τρώτε φρέσκα καρότα και λάχανο, τεύτλα και πράσινα κρεμμύδια, μήλα και αχλάδια, μούρα και νερό. Αν θέλετε κάτι να τρώτε ανάμεσα σε υγιεινά γεύματα, μια μπανάνα θα είναι πολύ καλύτερη από τα μπισκότα, και το πράσινο τσάι θα είναι πιο υγιεινό από τον καφέ. Τα φυσικά τρόφιμα περιέχουν πάντα λιγότερη χοληστερόλη.

Πίνακας της χοληστερόλης στα τρόφιμα

Εάν έχετε ερωτήσεις σχετικά με ορισμένους τύπους υγιεινών τροφίμων, δείτε το τραπέζι (φωτογραφία παρακάτω). Αναφέρεται η ποσότητα χοληστερόλης (σε mg) για κάθε 100 g τροφίμων. Συνιστάται να τρώτε τόσο πολύ ώστε ο δείκτης να μην υπερβαίνει τα 2000 mg ημερησίως. Στη συνέχεια τα δοχεία θα λειτουργήσουν σωστά και η ηλικία του οργανισμού θα αντιστοιχεί στη φυσική κατάσταση του ατόμου.

Συμβουλές βίντεο σχετικά με τη διατροφή από την Έλενα Μαλίσεβα

Για να έχετε μια σαφή ιδέα σχετικά με το επίπεδο χοληστερόλης, αξίζει να εξεταστούν διαφορετικές απόψεις των ειδικών στον τομέα. Παρακολουθώντας το παρακάτω βίντεο, θα λάβετε άλλες απόψεις σχετικά με την υγιεινή διατροφή. Στο βίντεο, θα αποκαλυφθούν τα μυστικά της μακροζωίας, δίνονται συμβουλές για την ποιότητα της μαγειρικής και οι συστάσεις για όσους θέλουν να ακολουθήσουν έναν υγιεινό τρόπο ζωής.

http://sovets.net/3102-produkty-snizhayushchie-kholesterin.html

Τρόφιμα που ενισχύουν τη χοληστερόλη

Μία από τις σημαντικότερες θεραπείες για ασθενείς με υψηλή χοληστερόλη είναι η διατροφική διόρθωση. Πρέπει να γνωρίζετε ότι έως και το 20% της συνολικής χοληστερόλης έρχεται με τροφή. Η καθημερινή κατανάλωση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε ζωικά λίπη μπορεί να αυξήσει το επίπεδο επιβλαβών λιποπρωτεϊνών στο αίμα, να οδηγήσει στην απόθεση πλακών χοληστερόλης, στην ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης και στις επικίνδυνες επιπλοκές της. Για την πρόληψη και τη θεραπεία της νόσου, πρώτα απ 'όλα, οι γιατροί συστήνουν να εξαλειφθούν από τη διατροφή προϊόντα που αυξάνουν τη χοληστερόλη στο αίμα.

Γιατί είναι η αύξηση της χοληστερόλης επικίνδυνη;

Η χοληστερόλη είναι μια σημαντική ουσία για το ανθρώπινο σώμα, η χημική της δομή είναι λιπαρή αλκοόλη. Είναι ένα δομικό υλικό για την κυτταροπλασματική μεμβράνη όλων των κυττάρων και ένα αναπόσπαστο συστατικό των ορμονών και βιταμινών. Ως εκ τούτου, το μεγαλύτερο μέρος προέρχεται από το συκώτι και καταναλώνεται από το σώμα ανάλογα με τις ανάγκες.

Η χοληστερόλη από τα τρόφιμα είναι ένα είδος αποθεματικού και χρησιμοποιείται επίσης για καθημερινές ανάγκες. Αν η μέρα με τη μέρα υπερβεί την συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη αυτής της ουσίας, η περίσσεια χοληστερόλης θα κυκλοφορήσει στη σύνθεση των λιποπρωτεϊνών - σύμπλοκα "λίπος + πρωτεΐνη". Σε μεγάλους αριθμούς, αυτά τα σύμπλοκα (ιδιαίτερα χαμηλής πυκνότητας - κορεσμένα με λιπαρή αλκοόλη και φτωχή σε πρωτεΐνες) είναι οι χειρότεροι εχθροί στην υγεία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Με την τοποθέτηση στα τοιχώματα των αρτηριών και την ενίσχυση του συνδετικού ιστού, σχηματίζουν πυκνές αθηροσκληρωτικές πλάκες που μπορούν να φράξουν τελείως τον αυλό του αγγείου. Σε αυτή την περίπτωση, η κυκλοφορία του αίματος των οργάνων και των ιστών διαταράσσεται και η νέκρωση τους συμβαίνει - ανεπανόρθωτος θάνατος. Η καρδιά και ο εγκέφαλος "αισθάνονται" την έλλειψη οξυγόνου και θρεπτικών ουσιών πιο γρήγορα, ως εκ τούτου οι πιο συχνές επιπλοκές της αθηροσκλήρωσης είναι:

• έμφραγμα του μυοκαρδίου.
• οξύ στεφανιαίο θάνατο ·
• εγκεφαλικό

Αξίζει να σημειωθεί ότι ο κίνδυνος εμφάνισης αρτηριοσκλήρυνσης σε ηλικία μικρότερη των 50 ετών είναι υψηλότερος στους άνδρες παρά στις γυναίκες. Αυτό οφείλεται όχι μόνο στο γεγονός ότι οι άνδρες είναι πιο επιρρεπείς σε βλαβερές συνήθειες και στρες, οι οποίοι είναι παράγοντες που προδιαθέτουν στην ανάπτυξη της νόσου, αλλά και στις προστατευτικές ιδιότητες των γυναικείων σεξουαλικών ορμονών. Τα οιστρογόνα "προστατεύουν" τα αιμοφόρα αγγεία και δεν επιτρέπουν την αύξηση της χοληστερόλης σημαντικά υψηλότερη από την κανονική. Τα ποσοστά επίπτωσης καθίστανται ίσα σε ηλικιωμένους ασθενείς, καθώς ολοκληρώνεται η προστατευτική επίδραση των γυναικείων σεξουαλικών ορμονών.

Το βέλτιστο επίπεδο χοληστερόλης για τους υγιείς ανθρώπους και τους ασθενείς με αθηροσκλήρωση είναι 5,0 mmol / l και κάτω. Αυτός είναι ο δείκτης στον οποίο πρέπει κανείς να προσπαθήσει να αποφύγει την εναπόθεση των αθηροσκληρωτικών πλακών. Εάν ένας ασθενής διαγνωστεί με αθηροσκλήρωση και οι τιμές χοληστερόλης υπερβαίνουν σημαντικά το βέλτιστο, εκτός από μια δίαιτα με περιορισμό ορισμένων προϊόντων και συμπερίληψη στη διατροφή άλλων, ο γιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει υπολιπιδαιμικά φάρμακα για τη διόρθωση του μεταβολισμού του λίπους.

Οι φυσιολογικές τιμές που καθορίζονται για κάθε ηλικιακή κατηγορία ασθενών κυμαίνονται μεταξύ 3,5 και 5,5 mmol / l. Εάν ένα άτομο κατά τη διάρκεια ετήσιων ερευνών έχει τάση να αυξήσει τη συγκέντρωση της χοληστερόλης - αυτός είναι ένας λόγος για να κάνετε τα πρώτα βήματα και να εξαλείψετε τα τρόφιμα που το αυξάνουν από την καθημερινή διατροφή. Αυτό θα δώσει τα αποτελέσματά της και θα χρησιμεύσει ως αποτελεσματική πρόληψη της αθηροσκλήρωσης.

Οι υψηλές τιμές χοληστερόλης είναι 6 mmol / L και υψηλότερες. Αυτοί οι δείκτες υποδεικνύουν σημαντικές παραβιάσεις του μεταβολισμού των λιπών. Η αύξηση της συγκέντρωσης της λιπαρής αλκοόλης μπορεί όχι μόνο να οδηγήσει σε λάθη στη διατροφή, στη χρήση τροφίμων που είναι κορεσμένα με στερεά λίπη, αλλά και σε εσωτερικές αιτίες, όπως ο μειωμένος μεταβολισμός, ο διαβήτης, η χρόνια αύξηση της αρτηριακής πίεσης.

Η χοληστερόλη πάνω από 7,8 mmol / l υποδηλώνει μια κρίσιμη αύξηση αυτής της τιμής. Είναι ασφαλές να πούμε ότι η αρτηριοσκλήρωση σε έναν τέτοιο ασθενή υπάρχει ήδη και η ζωή του είναι σε κίνδυνο: οι θανατηφόρες επιπλοκές της ασθένειας μπορούν να αναπτυχθούν ανά πάσα στιγμή.

Τρόφιμα που αυξάνουν τη χοληστερόλη

Στην καθημερινή διατροφή του μέσου ατόμου υπάρχουν πάντα προϊόντα που αυξάνουν το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα. Πρώτα απ 'όλα, είναι το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια, το γάλα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα αυγά, κορεσμένα με ζωικά λίπη. Είναι ενδιαφέρον ότι τα φυτικά λίπη δεν μπορούν να αυξήσουν τη χοληστερόλη, καθώς έχουν διαφορετική χημική δομή. Είναι πλούσια σε ανάμεικτες ζωικές λιπαρές ουσίες σιτοστερόλη και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, ομαλοποίηση του μεταβολισμού του λίπους και έχουν ευεργετική επίδραση στο σώμα. Η σιτοστερόλη είναι ικανή να συνδέεται με μόρια χοληστερόλης στο λεπτό έντερο, σχηματίζοντας αδιάλυτα σύμπλοκα που απορροφώνται ελάχιστα στο αίμα. Λόγω αυτού, τα φυτικά λίπη μπορούν να μειώσουν τη συγκέντρωση επιβλαβών λιπιδικών κλασμάτων στο σώμα και να αυξήσουν τη συγκέντρωση των ωφέλιμων αντι-αθηρογενών λιποπρωτεϊνών. Ως εκ τούτου, η επιγραφή στην ετικέτα του ηλιελαίου "Τα προϊόντα μας δεν περιέχουν χοληστερόλη" δεν είναι τίποτα περισσότερο από μια διαφημιστική εκστρατεία ενός κατασκευαστή.

Αξίζει να σημειωθεί ότι ο κίνδυνος ανάπτυξης αθηροσκλήρωσης επηρεάζεται όχι μόνο από την περιεκτικότητα σε χοληστερόλη ενός συγκεκριμένου προϊόντος, αλλά και από τον τύπο των λιπαρών οξέων που επικρατεί σε αυτό - βλαβερά κορεσμένα ή αντι-αθηρογόνα ακόρεστα. Για παράδειγμα, το βόειο λίπος, εκτός από τα υψηλά επίπεδα λιπαρής αλκοόλης, είναι πλούσιο σε στερεά κορεσμένα λίπη. Φυσικά, είναι ένα "πρόβλημα" προϊόν από την άποψη του σχηματισμού της αθηροσκλήρωσης και των επιπλοκών της. Η τακτική κατανάλωση λιπαρών βοδινού μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης σε σημαντικούς αριθμούς. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, σε χώρες όπου η βάση της διατροφής είναι το βόειο κρέας, η επίπτωση της αθηροσκλήρωσης παραμένει μία από τις υψηλότερες στον κόσμο.

Παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη, τα θαλάσσια ψάρια (ειδικά ο σολομός, ο σολομός, το σκουμπρί, η ρέγγα) είναι πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Λόγω αυτού, ρυθμίζει το μεταβολισμό των λιπιδίων στο σώμα.

Επομένως, όλα τα τρόφιμα με υψηλή χοληστερόλη μπορούν να χωριστούν σε τρεις μεγάλες ομάδες:

1. "Κόκκινη λίστα" - τα τρόφιμα που αυξάνουν σημαντικά την χοληστερόλη. Συνιστάται να αποκλείσετε (ή να περιορίσετε όσο το δυνατόν περισσότερο) αυτά από τη διατροφή σας.
2. "Κίτρινη" λίστα - τρόφιμα που αυξάνουν τη χοληστερόλη σε μικρότερο βαθμό, καθώς περιέχουν συστατικά χρήσιμα για το μεταβολισμό του λίπους.
3. Κατάλογος "πράσινων" - προϊόντα που, παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη, έχουν θετική επίδραση στον μεταβολισμό των λιπιδίων στο σώμα.

Η περιεκτικότητα σε προϊόντα χοληστερόλης που μπορεί να αυξήσει τις επιβλαβείς λιποπρωτεΐνες και να προκαλέσει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης παρουσιάζεται στους παρακάτω πίνακες. Θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι η συγκέντρωση της χοληστερόλης στο προϊόν επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από τις συνθήκες του ζώου στις εκμεταλλεύσεις.

http://holesterinstop.ru/pitanie-i-diety/produkty-povyshayushhie-xolesterin.html