Η διατροφή για το έλκος του στομάχου - αποτελεί προϋπόθεση για την πλήρη θεραπεία και την πρόληψη υποτροπιάζουσων κρουσμάτων της νόσου.

Γενικές αρχές δίαιτας για έλκη στομάχου

Γνωρίζοντας και ακολουθώντας τις γενικές αρχές της δίαιτας, η οποία χρησιμοποιείται για τα έλκη στομάχου, θα είναι δυνατό να κάνετε το δικό σας μενού όσο το δυνατόν πιο σωστά και να μην επιδεινώσετε την πορεία της νόσου.

Μεταξύ αυτών είναι:

Ισορροπία Δεν μπορείτε να στερήσετε τον ασθενή από άποψη θερμίδων. Το ημερήσιο μενού πρέπει να είναι ισορροπημένο και η ενεργειακή αξία να μην είναι μικρότερη από 3000 kcal.

Κλασματικότητα. Τα διαστήματα μεταξύ των γευμάτων δεν πρέπει να υπερβαίνουν τις τρεις ώρες.

Ελάχιστο μέγεθος μερίδας. Στην ιδανική περίπτωση, κάθε μερίδα τροφίμων πρέπει να ταιριάζει σε φοίνικες διπλωμένες σε μια χούφτα.

Η απαγόρευση της τηγανητό και ψημένο σε ένα χρυσό κρούστα προϊόντα.

Απαγορεύεται πολύ ζεστό ή πολύ κρύο φαγητό. Τα γεύματα που έχουν θερμοκρασία πάνω ή κάτω από 30 μοίρες εμποδίζουν τη λειτουργία του σχηματισμού ενζύμων, επιβραδύνουν τη διαδικασία αποκατάστασης του επιθηλιακού ιστού του στομάχου. Ειδικά αυτός ο κανόνας είναι σημαντικός κατά τη στιγμή της επιδείνωσης των γαστρικών ελκών.

Άρνηση προϊόντων που αυξάνουν το σχηματισμό αερίου.

Πλήρης αποτυχία ή ελαχιστοποίηση της ποσότητας αλατιού που καταναλώνεται.

Η αύξηση του όγκου του νερού σε 2 λίτρα, απουσία ασθένειας του θυρεοειδούς και παθήσεις του ουροποιητικού συστήματος.

Εξάλειψη αεριούχων ποτών και αλκοόλ.

Άρνηση προϊόντων που ενισχύουν την παραγωγή γαστρικού χυμού.

Προτεραιότητα πρέπει να δοθεί στα πιάτα γαλακτοκομικών προϊόντων και στα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Η θερμική επεξεργασία των πιάτων επιτρέπεται: το βράσιμο, το βρασμό, ο αέρας, η λεύκανση.

Προτεραιότητα για την αποθήκευση τροφίμων, δεν ερεθίζει το τοίχωμα του στομάχου.

Αρχή schazheniya. Το μηχανικό στομάχι schazhenie αποτελείται από την επιλογή ορισμένων τροφίμων που καταναλώνονται ταυτόχρονα. Το χημικό σκάνθεν είναι να αποκλείονται τα προϊόντα που προκαλούν ερεθισμό της πεπτικής έκκρισης.

Η αρχή της διατροφής ζιγκ-ζαγκ. Υποθέτει ότι ο ασθενής έχει άδεια για τροφή από τον απαγορευμένο κατάλογο (για λογικούς λόγους) για σύντομα χρονικά διαστήματα, και μετά επιστρέφει στο μενού διατροφής. Αυτή η αρχή προορίζεται να χρησιμεύσει ως ένα είδος εκπαίδευσης του πεπτικού συστήματος και χρησιμοποιείται μόνο κατά τη διάρκεια της φάσης ανάκαμψης.

Η αρχή της ατομικότητας. Δηλαδή, κατά την κατάρτιση του μενού, δεν μπορεί κανείς να καθοδηγείται από τις ίδιες αρχές για όλους. Πολύ εξαρτάται σε ποιο στάδιο βρίσκεται η νόσος, όπου βρίσκεται το έλκος, πόσο χρονών είναι ο ασθενής, ποιο είναι το βάρος του σώματος του, εάν υπάρχουν ταυτόχρονες ασθένειες κ.λπ.

Λογιστική για το χρόνο της πέψης. Έτσι, 200 ml νερού, τσαγιού ή ζωμού παραμένουν στο στομάχι για κατά μέσο όρο 1,5 ώρες. Μετά από τρεις ώρες, θα αφήσει το κρέας, τα βραστά λαχανικά, τα μήλα και το ψωμί. Το μακρύτερο υπάρχει λιπαρό ψάρι, τηγανητό κρέας, όσπρια - μέχρι 5 ώρες.

Όσον αφορά το χρόνο, τότε η δίαιτα πρέπει να ακολουθείται για τουλάχιστον ένα χρόνο μετά από μια επίθεση εξάρτησης της νόσου. Ο κύριος σκοπός της διατροφής στην περίπτωση αυτή είναι η επιτάχυνση της αναγέννησης της βλεννώδους μεμβράνης που καλύπτει το στομάχι και η εξομάλυνση της πεπτικής διαδικασίας.

Τι δεν μπορεί να φάει με έλκος στομάχου;

Όλα τα προϊόντα που ερεθίζουν τον γαστρικό βλεννογόνο, επιδεινώνουν το σχηματισμό αερίων, μπορούν να πέσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα και περιέχουν μεγάλη ποσότητα αλατιού.

Είναι υποχρεωτικό να αποφεύγετε:

Πρωτογενές βραστό κρέας και ζωμοί ψαριών και σούπες από αυτά.

Οποιαδήποτε πιάτα από οποιαδήποτε μανιτάρια.

Okroshka και λάχανο σούπα?

Οποιοδήποτε λιπαρό κρέας και ψάρι απαγορεύονται, αλλά και το λαρδί και το χαβιάρι.

Καπνιστά προϊόντα, τα περισσότερα λουκάνικα (μερικές φορές, κατά τη διάρκεια της φάσης ανάκαμψης, επιτρέπεται να τρώνε λίγο βρασμένο λουκάνικο ή ζαμπόν)?

Κονσέρβες και πατέ;

Γαλακτοκομικά προϊόντα με οξύ, για παράδειγμα, κεφίρ, αερόαν, μαύρισμα κ.λπ.

Λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα: βουτυρόγαλα, συμπυκνωμένο και πλήρες γάλα, κρέμα γάλακτος και τυρί.

Τα βραστά αυγά, καθώς και τα ομελέτα (επιτρέπονται μαλακά βραστά αυγά).

Από τα πιάτα με δημητριακά υπό την απαγόρευση του κριθαριού, του σιμιγδαλιού, του άγριου ρυζιού και του καλαμποκιού, καθώς και των πίτουρων σε κόκκους και μούσλι.

Λαχανικά που περιέχουν ίνες, που είναι δύσκολο να αφομοιώσουν: ραπανάκι, ραπανάκι, λευκό λάχανο, γογγύλια, μπιζέλια, φασόλια, rutabaga?

Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η χρήση των αγγουριών και των ντοματών, καθώς και η πάστα ντομάτας.

Προϊόντα φυτικής προέλευσης που μπορούν να ερεθίσουν την βλεννογόνο μεμβράνη του κατεστραμμένου οργάνου: εσπεριδοειδές και ραβέντι, σκόρδο και κρεμμύδι.

Κάτω από την απαγόρευση είναι ξηροί καρποί, αποξηραμένα φρούτα και βερίκοκα.

Οποιεσδήποτε πικάντικες, αλμυρές και πικάντικες σάλτσες: μουστάρδα, χρένο, κέτσαπ, ξύδι.

Παγωτό και σοκολάτα.

Ισχυρά ποτά (τσάι, κακάο, καφές);

Όλα τα ανθρακούχα ποτά.

Ψωμί σίκαλης, πλούσια προϊόντα.

Κατά τη μεταποίηση των προϊόντων με βάση το κρέας, ο χόνδρος και ο οσφυϊκός σωλήνας πρέπει να αφαιρεθούν.

Τι μπορείτε να φάτε με έλκος στομάχου;

Ο κατάλογος των προϊόντων που επιτρέπονται για χρήση στο γαστρικό έλκος είναι αρκετά εκτεταμένος, οπότε ο ασθενής δεν χρειάζεται να λιμοκτονήσει:

Ψωμί από αλεύρι σίτου. Αλλά είναι σημαντικό ότι δεν είναι μόνο ψημένο. Είναι καλύτερα να έχει περάσει μια μέρα από την κατασκευή του.

Ψήσιμο από ζυμάρι χωρίς ζύμη (όχι σε ζύμη) σε μικρή ποσότητα. Η πλήρωση για τέτοιες πίτες μπορεί να είναι: ψάρι, μήλα, τυρί cottage ή άπαχο κρέας.

Επιτρέπεται επίσης να χρησιμοποιούν κροτίδες, μπισκότα, αλλά όχι γλυκά, μπισκότα.

Σούπες κρέατος, αλλά ο πιο σημαντικός κανόνας στην παρασκευή τους είναι η χρήση δευτερογενούς ζωμού. Δηλαδή, μετά το βρασμό το ζωμό είναι στραγγισμένο, το κρέας πάλι γεμίζει με καθαρό νερό, και ήδη αυτή η σούπα είναι έτοιμη. Όσον αφορά το κρέας που χρησιμοποιείται για να βράσει τη σούπα, τότε μπορείτε να πάρετε είτε κοτόπουλο είτε βόειο κρέας.

Γαλακτοκομικές σούπες με την προσθήκη δημητριακών ή ζυμαρικών.

Σούπες δημητριακών χωρίς συστατικό κρέατος.

Τα δεύτερα πιάτα άπαχου κρέατος που περιέχουν τον ελάχιστο αριθμό που ζούσαν. Μπορείτε να πάρετε το κρέας ενός κουνελιού, γαλοπούλας, βοδινού, κοτόπουλου. Όσο για τα ίδια τα πιάτα, τότε η προτεραιότητα είναι zrazy, κεφτέδες, κεφτεδάκια, σουφλέ, κεφτεδάκια, αλλά όχι τηγανητά. Είναι καλύτερο να ατμού τους.

Ψάρια, αλλά όχι λιπαρές ποικιλίες. Μια εξαιρετική λύση - πιάτα ψαριού με κιμά. Μόνο τα ψάρια πρέπει να είναι βρασμένα ή στον ατμό (μπορεί να είναι στο φούρνο, σε αλουμινόχαρτο)

Χρήσιμα γαλακτοκομικά προϊόντα που δεν έχουν μεγάλο ποσοστό λίπους. Μπορεί να είναι γάλα, τυρί cottage, ξινή κρέμα, γιαούρτι, ryazhenka. Μπορείτε επίσης να φάτε τυρί, αλλά είναι καλύτερα να το αλέσετε. Προτίμηση είναι απαραίτητο για το νωπό τυρί.

Ο ασθενής πρέπει να συμπεριλάβει αυγά στη διατροφή του. Από αυτά μπορείτε να μαγειρέψετε μια ομελέτα ή να τα βράσετε απαλά.

Χρήσιμα βραστά δημητριακά και ζυμαρικά. Μπορείτε να καταναλώσετε ρύζι, χελούλες ή χυλό φαγόπυρου (εκτός από μάννα).

Τα μούρα και τα φρούτα πρέπει πρώτα να απαλλαγούν από τη φλούδα και να αλέθονται σε κατάσταση πολτού. Μπορείτε επίσης να ψήσετε τα μήλα και τα αχλάδια.

Από επιδόρπια μπορείτε να διαφοροποιήσετε το δικό σας μενού με μαρμελάδα, μέλι, marshmallow, παστίλι, μαρμελάδα, μαρμελάδα. Κρίκελλοι, μους, ζελέδες, κρέμες δεν βλάπτουν την βλάβη του βλεννογόνου του στομάχου.

Ποτά καρυδιού και πίτουρα σιταριού, χυμοί φρέσκιας πίεσης μισο-αραιωμένοι με νερό, τσάγια που δεν παρασκευάζονται καλά και συμπότες είναι κατάλληλα για ποτά. Μπορείτε να πιείτε το κακάο.

Σε ένα μικρό ποσό, μπορείτε να καταναλώσετε ελαιόλαδο και ηλιέλαιο, όχι εξευγενισμένο, καθώς και το αλατισμένο βούτυρο.

Ως σάλτσα για πιάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη σάλτσα λευκού γάλακτος.

3 ιατρικά προϊόντα για έλκη στομάχου

Αν και ο κατάλογος των προϊόντων που επιτρέπονται για χρήση στα έλκη του στομάχου είναι αρκετά ευρύς, υπάρχουν εκείνα που έχουν θεραπευτικό αποτέλεσμα. Σας επιτρέπουν όχι μόνο να διατηρήσετε τη ζωτική δραστηριότητα του σώματος αλλά και να καταπολεμήσετε το Helicobacter pylori - το κύριο βακτήριο που προκαλεί το σχηματισμό ελκών στο βλεννογόνο όργανο

Αυτοί οι βοηθοί περιλαμβάνουν λάχανο, μέλι και γάλα:

Το γάλα έχει την ιδιότητα να περιβάλλει τους τοίχους του στομάχου, εμποδίζοντας τα άλλα, πιο επιθετικά προϊόντα και το γαστρικό χυμό να βλάπτουν τους τοίχους του. Οι γιατροί συστήνουν έντονα να χρησιμοποιηθούν όλοι οι ασθενείς με γάλα με έλκος στομάχου με χαμηλό ποσοστό λίπους, καθώς αυτό θα επιταχύνει τη διαδικασία της επούλωσης του τραύματος. Επιπλέον, μετά την κατάποση του γάλακτος, οι ασθενείς συνήθως είναι θαμπό ή σταματήσουν τελείως τον πόνο που προκαλείται από την ελκώδη διαδικασία.

Το μέλι - αυτό είναι το επόμενο, όχι λιγότερο χρήσιμο προϊόν για πεπτικό έλκος, το οποίο πρέπει να καταναλώνεται σε λογικές ποσότητες καθημερινά. Χάρη στα μικροστοιχεία και τις βιταμίνες, έχει ευεργετική επίδραση σε ολόκληρο το γαστρεντερικό σωλήνα. Με την παρουσία ενός έλκους, το μέλι ανακουφίζει από τη φλεγμονή, περιβάλλει τα τοιχώματα του στομάχου, μειώνει τον ερεθισμό από την βλεννογόνο του οργάνου. Επιπλέον, το μέλι είναι σε θέση να εξουδετερώσει τη δράση του υδροχλωρικού οξέος, να μειώσει την έκκριση του, να σταματήσει το σύνδρομο του πόνου. Αυτό το προϊόν μελισσοκομίας θα βοηθήσει ακόμη και με τέτοια συμπτώματα που συχνά συνοδεύουν έλκη στομάχου, όπως ναυτία και καούρα, καθώς και αύξηση του επιπέδου αιμοσφαιρίνης στο αίμα, το οποίο χρησιμεύει στην πρόληψη της αναιμίας.

Χυμός λάχανου. Ο χυμός έχει θεραπευτικό αποτέλεσμα, αλλά μόνο φρέσκο. Περιέχει μια σταθερή μορφή ασκορβικού οξέος και βιταμίνης U κατά του έλκους. Είναι ο χυμός που καταπολεμά τους κύριους ενόχους της ανάπτυξης έλκους - Helicobacter pylori και έχει ευεργετική επίδραση στη διαδικασία σχηματισμού ουλών του τραύματος. Ωστόσο, για τα τρόφιμα διατροφής είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τα άνθη του κουνουπιδιού.

Μπορώ να φάω, να πίνω...;

Φαίνεται ότι ο κατάλογος επιτρεπόμενων και απαγορευμένων τροφίμων για χρήση στα έλκη του στομάχου είναι αρκετά σαφής. Ωστόσο, μετά την επίσκεψη σε γιατρό, οι περισσότεροι ασθενείς έχουν πολλές ερωτήσεις σχετικά με προϊόν που δεν έχει αποτελέσει αντικείμενο διαπραγμάτευσης.

Επομένως, είναι απαραίτητο να απαντήσουμε με περισσότερες λεπτομέρειες τα πιο δημοφιλή ερωτήματα που προκύπτουν σε άτομα που πάσχουν από έλκος:

Μπορώ να πίνω κεφίρ, ryazhenka, γιαούρτι; Είναι απαραίτητο να αντιμετωπίσουμε ξεχωριστά κάθε ένα από αυτά τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Επομένως, το κεφίρ απαγορεύεται κατά την έξαρση της νόσου, καθώς και μετά από 5 ημέρες μετά την επίθεση που περνά. Μετά από αυτό το διάστημα, μπορείτε να καταναλώσετε κεφίρ, αλλά είναι σημαντικό να είναι φρέσκο ​​και μη όξινο. Το κύριο πράγμα είναι να το ζεστάνετε λίγο πριν πιείτε μέσα. Μπορείτε να προσθέσετε στο ποτό μια κουταλιά φυτικό έλαιο, το οποίο θα θεραπεύσει ταχύτερα υπάρχον έλκος. Το γιαούρτι είναι ένα από τα προϊόντα διατροφής προτεραιότητας για τη θεραπεία των ελκών, καθώς τα βιφιδό βακτήρια που περιέχονται σε αυτό έχουν επιβλαβή επίδραση στο Helicobacter pylori. Εάν είναι δυνατόν, αξίζει να προετοιμαστείτε αυτό το προϊόν μόνοι σας, στο σπίτι. Όσον αφορά την ryazhenka, επιτρέπεται επίσης αυτή η παθολογία του στομάχου. Ωστόσο, αξίζει να αγοράσετε αυτό το ζυμωμένο γαλακτοκομικό προϊόν με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Είναι δυνατόν να φάτε αγγούρια και ντομάτες; Όταν η ασθένεια βρίσκεται σε οξεία φάση, τα λαχανικά όπως τα αγγούρια απαγορεύονται για κατανάλωση. Μετά το ξεκίνημα του σταδίου αφαίρεσης, είναι δυνατό να συμπεριληφθούν σταδιακά στη διατροφή, αλλά σε μικρές ποσότητες και χωρίς δέρμα. Αυτό το λαχανικό προστίθεται σε σαλάτες σε διαφορετική μορφή, αλλά είναι καλύτερο να το αλέσετε τριμμένο. Ντομάτες, καθώς και αγγούρια απαγορεύονται κατά τη στιγμή της επιδείνωσης της ασθένειας. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μειώνουν την ταχύτητα επούλωσης του έλκους και αυξάνουν κάπως την οξύτητα του γαστρικού χυμού. Όταν εξαλειφθεί η επιδείνωση της νόσου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τους καρπούς των ντοματών στο καθημερινό μενού, αλλά να τους προκαλέσετε με βραστό νερό και να αφαιρέσετε το δέρμα.

Μπορώ να φάω μια μπανάνα; Οι μπανάνες επιτρέπονται για χρήση από ασθενείς με ελκώδεις αλλοιώσεις του στομάχου. Μόλις βρεθούν στην κοιλότητα τους, περιβάλλουν το σώμα, μειώνοντας έτσι την οξύτητα του γαστρικού υγρού. Αυτό συμβάλλει στην εξάλειψη του πόνου, στην ταχεία επούλωση ενός υπάρχοντος έλκους. Επιπλέον, οι μπανάνες έχουν υψηλή θρεπτική αξία.

Είναι δυνατόν να τυρί, cottage cheese; Το τυρί Cottage είναι ένα προϊόν που πρέπει απαραιτήτως να βρίσκεται στο τραπέζι ενός ασθενούς με έλκος στομάχου. Δεν περιλαμβάνει τίποτα που θα μπορούσε να προκαλέσει επίθεση της νόσου ή να επιδεινώσει την κατάσταση του ασθενούς. Στην πραγματικότητα, το τυρί cottage είναι μια συσσωρευμένη πρωτεΐνη γάλακτος, χωρίς ορό γάλακτος, που είναι προικισμένη με βιταμίνες Β, ΡΡ, Α και σίδηρο. Ως εκ τούτου, έχει αναμφισβήτητη αξία για άρρωστους ανθρώπους. Και το τυρί cottage μπορεί να αγοραστεί τόσο στο κατάστημα όσο και μαγειρέψτε στο σπίτι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το προϊόν για την προετοιμασία πολλών πιάτων: κατσαρόλες, σουφλά, μους, κρέμες κλπ. Θα πρέπει να επιλέξετε το τυρί cottage, το οποίο έχει χαμηλό ποσοστό λίπους. Το τυρί είναι επίσης ένα πολύτιμο προϊόν στη διατροφή ενός ατόμου με έλκος. Περιέχει πολλές εύπεπτες πρωτεΐνες και αμινοξέα, καθώς και ασβέστιο. Το κύριο πράγμα που πρέπει να προτιμάτε τα τυριά που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι.

Μπορώ να έχω αυγά; Αυγά είναι εκείνα τα τρόφιμα που έχουν υψηλές θρεπτικές ιδιότητες και παρέχουν εξαιρετική ευκαιρία για να αντισταθμίσουν την ανεπάρκεια βιταμίνης Α, Β6, Β2, D, Ε, φωσφόρου, ασβεστίου, κοβαλτίου, αδένων και άλλων ιχνοστοιχείων στη διαιτητική διατροφή. Η πρωτεΐνη που παράγει το αυγό απορροφάται τέλεια από το ανθρώπινο σώμα, αλλά είναι σημαντικό να το μαγειρέψετε σωστά. Μην μαγειρεύετε ή τηγανίζετε αυγά για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι ασθενείς με έλκος δείχνουν να χρησιμοποιούν αυτό το προϊόν μαγειρεμένο μαλακά βρασμένο ή με τη μορφή μιας ομελέτας. Θα είναι ωφέλιμο ωάριο στην ωμή μορφή του, αλλά σε αυτή την περίπτωση αυξάνει τον κίνδυνο μόλυνσης από σαλμονέλωση.

Είναι δυνατόν να καρπούζι; Οι ασθενείς που έχουν έλκη στο στομάχι απαγορεύεται να τρώνε καρπούζι. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι περιέχει χονδροειδείς ίνες, προκαλεί αυξημένη έκκριση γαστρικού υγρού, αυξάνει την οξύτητά του, γεγονός που θα συμβάλει στην επιδείνωση της νόσου. Κατά τη διάρκεια της ύφεσης, μπορείτε να συμπεριλάβετε μια μικρή ποσότητα φρέσκου καρπουζιού στο μενού σας, αλλά μην το κάνετε με άδειο στομάχι.

Είναι δυνατόν οι σπόροι; Οι σπόροι απαγορεύονται σε περίπτωση γαστρικού έλκους, καθώς ερεθίζουν την βλεννογόνο μεμβράνη, μπορεί να τις βλάψουν και να επιδεινώσουν την παθολογική διαδικασία. Επιπλέον, περιέχουν λίπη που δεν μπορούν να πέσουν, τα οποία επηρεάζουν αρνητικά την πορεία της νόσου. Αφού οι σπόροι εισέλθουν στο στομάχι ενός ατόμου που πάσχει από έλκος, θα αρχίσει να παρουσιάζει πόνο, καθώς το επίπεδο οξύτητας αυξάνεται, συχνά παρατηρείται μετεωρισμός και επιπλοκές από τη χοληδόχο κύστη. Μην καταναλώνετε σπόρους ακόμη και σε ύφεση, καθώς αυτό μπορεί να συμβάλει στην επιδείνωση της ελκώδους διαδικασίας.

Είναι δυνατόν να το σκόρδο; Για την περίοδο επιδείνωσης της νόσου, ένα τέτοιο προϊόν όπως το σκόρδο υπόκειται σε αυστηρή απαγόρευση. Όταν η κατάσταση του ασθενούς φτάσει σε σταθερή ύφεση, επιτρέπεται να φάει. Ωστόσο, οι ασθενείς με ιστορικό έλκους πρέπει πρώτα να μαγειρεύουν το σκόρδο στον ατμό ή προσθέτοντας πιάτα όπως πατάτες πουρέ, βραστά δημητριακά κλπ. Στο πολτό..

Μπορώ να έχω καφέ; Κατά την έξαρση της νόσου, απαγορεύεται κάθε ποτό καφέ. Δεν μπορείτε να καταναλώσετε φυσικό ή στιγμιαίο καφέ. Όταν η νόσος βρίσκεται σε ύφεση, μερικές φορές μπορείτε να εισάγετε στο μενού σας ένα μικρό φλιτζάνι βιολογικό καφέ, αλλά με την προϋπόθεση ότι θα είναι ελαφρώς παρασκευασμένο και επιπλέον αυτό αραιωμένο με γάλα. Ο λόγος για την εγκατάλειψη αυτού του τονωτικού ποτού παρουσία πεπτικού έλκους είναι ότι επηρεάζει την παραγωγή υδροχλωρικού οξέος, αυξάνοντας την παραγωγή του. Αυτό, με τη σειρά του, επηρεάζει την ανάπτυξη της νόσου, προκαλώντας την επιδείνωσή της.

Μπορώ να πίνω σόδα; Για καούρα και καψίματα, πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν σόδα για να σταματήσουν τα δυσάρεστα συμπτώματα. Αυτή η ουσία είναι πραγματικά ικανή να έχει εξουδετερωτικό αποτέλεσμα στο υδροχλωρικό οξύ, το οποίο σχηματίζεται σε περίσσεια σε ασθένειες του στομάχου. Ωστόσο, μετά από πολύ μικρό χρονικό διάστημα, όταν η σόδα φεύγει από το σώμα και μετακινηθεί στο δωδεκαδάκτυλο, το σώμα θα πετάξει μια νέα μερίδα του οξέος, αλλά σε ακόμη μεγαλύτερη ποσότητα. Επιπλέον, η αλληλεπίδραση οξέος και σόδα συμβάλλει στην απελευθέρωση διοξειδίου του άνθρακα, η οποία με τη σειρά της ασκεί πίεση στα τοιχώματα του στομάχου. Στον τόπο όπου υπάρχει έλκος, υπάρχει αυξημένος κίνδυνος διάτρησης. Ως εκ τούτου, σόδα σε αυτήν την παθολογία απαγορεύεται αυστηρά να πίνετε.

Μπορώ να καπνίζω; Το κάπνισμα και τα στομαχικά έλκη είναι δύο ασυμβίβαστες έννοιες. Πρώτον, ο καπνός του καπνού προκαλεί την ανάπτυξη αυτής της παθολογίας, έχει περιττό διεγερτικό αποτέλεσμα σε ολόκληρο τον γαστρεντερικό σωλήνα. Δεύτερον, η είσοδος στο στομάχι με καταπιεσμένο σάλιο, η νικοτίνη ενισχύει την υπάρχουσα φλεγμονή, εμποδίζει τη διαδικασία αναγέννησης, δεν επιτρέπει την επουλωτική θεραπεία του έλκους. Τρίτον, σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία, οι καπνιστές πεθαίνουν από έλκη στομάχου 5 φορές συχνότερα από τους μη καπνιστές με παρόμοια ασθένεια. Επιπλέον, ο καπνός του καπνίσματος προκαλεί αυξημένα συμπτώματα της νόσου, ιδιαίτερα καούρα, πρήξιμο και πόνο. Επομένως, είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε αυτή την εξάρτηση, ειδικά αν διαγνώσταν το έλκος.

Είναι δυνατόν βότκα, μπράντυ; Οι γαστρεντερολόγοι συμφωνούν ότι η χρήση αλκοόλ στο γαστρικό έλκος απαγορεύεται αυστηρά. Αυτό δικαιολογείται από το γεγονός ότι οποιοδήποτε αλκοόλ, συμπεριλαμβανομένης της βότκας και του κονιάκ, προκαλεί φλεγμονή των τοιχωμάτων του τοιχώματος, αυξάνει την οξύτητα του χυμού του, επιβραδύνει τη διαδικασία της πέψης των τροφίμων. Όλα αυτά με τη σειρά τους οδηγούν σε επιδείνωση της παθολογικής διαδικασίας και μπορεί ακόμη και να προκαλέσουν γαστρική αιμορραγία. Εάν αποφεύγετε να πίνετε αλκοόλ δεν είναι δυνατή, τότε σε μικρές ποσότητες και όχι κατά την περίοδο της επιδείνωσης της νόσου, θα πρέπει να προτιμάτε τα ισχυρά, αλλά υψηλής ποιότητας ποτά, την καλύτερη βότκα. Είναι απαραίτητο να έχετε ένα πυκνό γεύμα εκ των προτέρων, ωστόσο, το φαγητό πρέπει να είναι απαλό και να περιβάλλει το στομάχι. Με αυτόν τον τρόπο, θα είναι δυνατή η προστασία των τοίχων της σε κάποιο βαθμό από τις βλαβερές συνέπειες του αλκοόλ.

Μενού για την εβδομάδα με έλκος στομάχου

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι κατά την έξαρση της νόσου είναι απαραίτητο να τηρήσετε μια ειδική δίαιτα, η οποία ονομάζεται νούμερο 1. Αργότερα, όταν εξαλειφθεί η επίθεση, μπορείτε να μεταβείτε σε μια πιο ποικίλη διατροφή.

Δευτέρα

Μπορείτε να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ένα ζευγάρι βραστά μαλακά βρασμένα αυγά κοτόπουλου και χυλό φαγόπυρο σε ποσότητα 250 γραμμάρια. Ως ποτό, χρησιμοποιείται αδύναμο τσάι.

Για το δεύτερο πρωινό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ψημένο μήλο, το οποίο μπορείτε να πιείτε με ένα ποτήρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι.

Κατά το μεσημεριανό γεύμα, σε έναν ασθενή με έλκος στομάχου προσφέρεται σούπα κοτόπουλου με βραστά ρυζιού. Στη δεύτερη, μπορείτε να φτιάξετε πατάτες με κεφτεδάκια βοείου κρέατος. Το ζελέ φρούτων είναι κατάλληλο ως επιδόρπιο. Στην ποιότητα του ποτού ενεργεί ζωμό γοφούς.

Ο χρόνος του τσαγιού πρέπει να αποτελείται από ένα ποτήρι γάλα και ένα ζευγάρι κροτίδων.

Κατά το δείπνο, μπορείτε να μαγειρέψετε την κατσαρόλα και να την προσθέσετε με μπουμπούκια λάχανων, επίσης μαγειρεμένα σε διπλό λέβητα. Ως ποτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αδύναμο τσάι.

Μπορείτε να ολοκληρώσετε την ημέρα σας με ένα ποτήρι ζεστό γάλα.

Τρίτη

Για πρωινό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυλό αυγού, το οποίο παρασκευάζεται με βάση 2 αυγά, γάλα και βούτυρο. Μπορείτε να το πιείτε με ζελέ φράουλας.

Ως δεύτερο πρωινό, ο ασθενής μπορεί να προσφέρει χυλό φαγόπυρου τριμμένο στο γάλα. Στην ποιότητα του ποτού σερβίρεται αδύναμο τσάι.

Κατά το γεύμα σε έναν άνθρωπο σερβίρεται μια σούπα από πολτοποιημένο κολοκυθάκι. Το δεύτερο πιάτο είναι ένα σνακ πάστα ψαριών (οποιοδήποτε άπαχο ψάρι), καθώς και μια κατσαρόλα από πατάτες και βόειο κρέας, μαγειρεμένα σε αλουμινόχαρτο. Το μους της Apple μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επιδόρπιο.

Το απόγευμα μπορείτε να φάτε μια μπανάνα και να την πιείτε με ένα ελαφρώς θερμαινόμενο φρέσκο ​​κεφίρ.

Κεφτεδάκια κοτόπουλου και πολτοποιημένα πατάτες σερβίρονται για δείπνο. Ως επιδόρπιο, χρησιμοποιείται ξινή κρέμα, που απλώνεται σε μπαγιάτικο ψωμί. Μπορείτε να πιείτε ένα αδύναμο τσάι.

Πριν πάτε για ύπνο, πιείτε ένα ποτήρι αποκορυφωμένο γάλα.

Τετάρτη

Για πρωινό, μπορείτε να μαγειρέψετε κουάκερ ρύζι τρίβονται στο γάλα, να πιείτε κομπόστα μήλου. Το δεύτερο πρωινό μπορεί να αποτελείται από τυρί cottage και πλιγούρι βρώμης.

Για μεσημεριανό γεύμα μπορείτε να σερβίρετε τη σούπα ζυμαρικών που μαγειρεύεται σε ζωμό λαχανικών. Ως ορεκτικό, η σαλάτα τεύτλων με φυτικό έλαιο είναι αποδεκτή. Στο δεύτερο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυλό φαγόπυρο εύθραυστο με χόρτα και πέρκα στην Πολωνία. Μπορείτε να πιείτε ένα αδύναμο μαύρο τσάι.

Το απόγευμα, ο ασθενής σερβίρεται μπισκότα και ένα ποτήρι χαμηλού λίπους γιαούρτι.

Το δείπνο αποτελείται από πιλάφι από βραστό βόειο κρέας, λαζάνια από ριζότο και ζελέ βιταμίνης. Ως επιδόρπιο, μπορείτε να φτιάξετε φωλιές μήλων.

Για να ολοκληρώσετε την ημέρα της Τετάρτης, χρειάζεστε ένα ποτήρι ζεστό γάλα και ζελέ.

Πέμπτη

Για πρωινό μπορείτε να προσφέρετε γλυκό βλεννώδες ζωμό από μαργαριτάρι κριθάρι με γάλα και κρόκο, rusk και ζελέ γάλακτος με καρότα.

Ως σνακ χρησιμοποιήθηκαν χιονόμπαλες και ζεστό αδύναμο τσάι.

Για μεσημεριανό γεύμα, μαγειρεμένη σούπα ρύζι με κολοκύθα, ως δεύτερη πορεία, μπορείτε να εξυπηρετήσετε soufflé κουνέλι και βραστά ζυμαρικά. Για επιδόρπια, χρησιμοποιούνται μήλα και αχλάδια σε σιρόπι, τα οποία μπορούν να πλυθούν με σταφύλι σταφυλιών.

Το δείπνο του ασθενούς με έλκος αποτελείται από σαλάτα από τεύτλα και πατάτα, πουρέ από κολοκύθα-σκουός, ζελέ γαλακτοκομικά. Μια από τις επιλογές για το ποτό - γάλα ζελέ με δαμάσκηνα.

Ως σνακ πριν από μια ξεκούραση της νύχτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη πουτίγκα με μήλα και ένα ποτήρι ryazhenka.

Παρασκευή

Για πρωινό, προετοιμάστε το χυλό φαγόπυρο με μαρμελάδα. Το τσάι χρησιμοποιείται ως ποτό.

Ως σνακ μπορείτε να προσφέρετε τεμπέλες ζυμαρικά με τυρί cottage και κοκτέιλ φράουλας.

Για μεσημεριανό γεύμα προσφέρεται στον ασθενή μια σαλάτα χόρτου με ξινή κρέμα, σούπα με άνηθο και ζυμαρικά, ως δεύτερο πιάτο - κολοκυθάκια γεμιστά με κρέας.

Το απόγευμα μπορείτε να φάτε φρουτοσαλάτα και να πίνετε ζελέ φράουλας.

Για δείπνο, ο ασθενής σερβίρεται βραστά γλώσσα με πατάτες και πουτίγκα από δημητριακά και μήλα Hercules. Μπορείτε να πιείτε ένα αδύναμο μαύρο τσάι.

Το βράδυ τελειώνει με ένα ποτήρι γάλα.

Σάββατο

Το πρωινό μπορεί να αποτελείται από σούπα γάλακτος με βρασμένες ζυμαρικά και ζεστό τσάι.

Το δεύτερο πρωινό αποτελείται από ένα ποτήρι ryazhenka και πολτό τεύτλων.

Στο μεσημεριανό γεύμα μπορείτε να φάτε σούπα μήλου με δαμάσκηνα και ρέγγα, εμποτισμένα με λαχανικά. Επιδόρπιο - κέικ σφουγγαριών

Στο μεσημεριανό γεύμα ο ασθενής μπορεί να αντέξει ένα κοκτέιλ κεφίρ και φράουλας με πουτίγκα μήλου.

Δείπνο το Σάββατο μπορεί να είναι ψημένο γάδο και κριθάρι εύθρυπτη χυλό. Μπορείτε να συμπληρώσετε το βραδινό γεύμα με ένα ζελέ επιδόρπιο με φρούτα.

Ως βραδινό σνακ πριν από τον ύπνο, χρησιμοποιείται ένα ποτήρι ζεστό γάλα και ένα ρούχο.

Κυριακή

Μπορείτε να ξεκινήσετε το πρωί με βραστά φραγκοσυλλέ με τυρί και βούτυρο και αδύναμο τσάι.

Σνακ πριν το μεσημεριανό γεύμα μπορεί να είναι τυρί cottage και κατσαρόλα πατάτας και ζελέ βιταμίνης.

Για μεσημεριανό γεύμα χρησιμοποιούνται πατάτες γάλακτος και βραστό κρέας, καθώς και σούπα κουνουπιδιού και τυρόπηγμα με καρότα. Η κομπόστα της Apple χρησιμοποιείται ως ποτό.

Ως απογευματινό σνακ, μπορείτε να προσφέρετε ένα μήλο ψημένο με μέλι.

Για δείπνο, σπιτικό κεφίρ, στρογγυλό βόειο κρέας με σογιέλαιο και βραστό βόειο κρέας, συμπληρωμένο με πατάτες. Μπορείτε να πιείτε κομπόστα μούρων.

Ως σνακ πριν από τον ύπνο, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι ζεστό γάλα και να φάτε ένα μαλακό βραστό αυγό.

Γαστρικές συνταγές έλκος

Υπάρχουν πολλές συνταγές για πιάτα που μπορούν να παρασκευαστούν για έναν ασθενή με έλκος στομάχου.

Πολλοί από αυτούς είναι αρκετά απλοί, αλλά υπάρχουν και κάποιοι που μπορεί να παρουσιάζουν κάποια πολυπλοκότητα:

Σουάκ στην πολωνική γλώσσα. Προκειμένου να μαγειρέψετε το ρακούν στα πολωνικά, τα ψάρια θα πρέπει να καθαριστούν, να πλυθούν και να βράσουν με την προσθήκη 1 καρότου και 1 μάτσας μαϊντανό. Σαν σάλτσα, χρησιμοποιείται πλήρωση λαδιού-αυγού, η οποία τοποθετείται ως πλάκα: το φαγόπυρο, το ρύζι ή οι βραστές πατάτες.

Ρισώτο Για να ετοιμάσετε ένα διατροφικό ριζότο για έναν ασθενή με έλκος στομάχου, θα πρέπει να καθαρίσετε τα καρότα, τα κρεμμύδια, τη ρίζα του σέλινου και το μαϊντανό και να τα ψεκάσετε ελαφρά σε μικρή ποσότητα νερού. Ρύζι σε ποσότητα 4 κουταλιών σούπας βράζεται σε λίγο αλατισμένο νερό, στη συνέχεια αναμιγνύεται με λαχανικά και τοποθετείται σε μια μορφή λιπαρή με ηλιέλαιο, χύνεται με γάλα και αυγό και ψήνεται στο φούρνο.

Συνταγή χιονόμπαλες διατροφή. Για την παρασκευή τους, θα χρειαστεί να πάρετε μερικά αυγά, περίπου μισό ποτήρι αποβουτυρωμένο γάλα, παστεριωμένο, λίγο αλεύρι και τρία κουτάλια ζάχαρης σε σκόνη. Οι πρωτεΐνες διαχωρίζονται από τους κρόκους και χτυπιούνται, προστίθεται επίσης σκόνη ζάχαρης. Οι σκίουροι βυθίζονται σε βραστό γάλα με ένα κουτάλι και βράζουν, αλλά όχι περισσότερο από 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προετοιμάστε τη σάλτσα. Για να γίνει αυτό, οι κρόκοι αναμιγνύονται με σκόνη ζάχαρης και ζεστό γάλα και βράζουμε σε ένα λουτρό νερού. Η προκύπτουσα σάλτσα χύνεται χιονόμπαλες πρωτεΐνης και σερβίρεται στο τραπέζι.

Aspic από γαλοπούλα. Για να μαγειρέψετε τη ζελατινοποιημένη γαλοπούλα, το κρέας πρέπει να είναι προ-βρασμένο και να ψύχεται, να απαλλαγεί από το δέρμα και να κόβεται σε μικρές φέτες. Ενώ τα καρότα βράζουν, μπορείτε να προετοιμάσετε τη ζελέ γεμίζοντας με νερό 1 έως 8 (για μισή ώρα). Στη συνέχεια, ζελέ και αλάτι προστίθενται σε ζεστό ζωμό καρότου, στη συνέχεια διηθείται μέσω της μάζας. Μεγάλα ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο, χύνεται σε μια ζελατινώδη μάζα, μαζί με γαλοπούλα και ψιλοκομμένα καρότα. Όλα αυτά αφαιρούνται στο ψυγείο για κατάψυξη.

Συντάκτης άρθρου: Kuzmina Vera Valerievna | Διαιτολόγος, ενδοκρινολόγος

Εκπαίδευση: Δίπλωμα RSMU τους. Ν. Ι. Πιρογκόγκ, ειδικότητα "Γενική Ιατρική" (2004). Κατοικία στο Κρατικό Πανεπιστήμιο Ιατρικής και Οδοντιατρικής της Μόσχας, πτυχίο «Ενδοκρινολογία» (2006).

http://www.ayzdorov.ru/lechenie_yazvi_dieta.php

Τι μπορεί και δεν μπορεί να φάει με έλκος στομάχου; Κατάλογος Προϊόντων

Αρχές διατροφής στο γαστρικό έλκος

Για να κάνετε μια μεμονωμένη αναλογία για τα έλκη στομάχου, θα πρέπει να γνωρίζετε τις γενικές συστάσεις για τη διατροφή των ανθρώπων που πάσχουν από αυτή την ασθένεια. Το σωστά σχεδιασμένο μενού θα σας επιτρέψει να είστε γεμάτοι, να απολαύσετε το φαγητό, να έχετε καλή υγεία και να αποφύγετε παροξυσμούς.

Βασικά στοιχεία της διατροφής

1. Επαρκής ενεργειακή αξία. Η συνολική θερμιδική πρόσληψη τροφής που καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας πρέπει να είναι 2700 - 3000 kcal.
2. Ισορροπία Θα πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή της απαιτούμενης ποσότητας θρεπτικών ουσιών.
3. Κλασματικότητα μαζί με μικρό όγκο μερίδων. Θα πρέπει να τρώτε 6-8 φορές την ημέρα, αλλά με μικρές ποσότητες τροφής.
4. Η θερμοκρασία των τροφίμων που καταναλώνονται πρέπει να είναι αδιάφορη: τα τρόφιμα και τα ποτά δεν πρέπει να ληφθούν κρύα ή ζεστά.
5. Το επιτραπέζιο αλάτι αποκλείεται ή ελαχιστοποιείται η ποσότητα του.
6. Συνιστώμενη θερμική επεξεργασία των προϊόντων: βρασμού, βρασμού, ατμού, ψησίματος χωρίς σχηματισμό κρούστας. Εξαιρούνται τα τηγανητά, κονσερβοποιημένα, καπνιστά, πικάντικα και όλα τα προϊόντα που ερεθίζουν τον γαστρικό βλεννογόνο.
7. Τα γεύματα θα πρέπει να παρασκευάζονται πρόσφατα και η συνοχή - μαλακή, ζουμερή ή ξεφλουδισμένη (εξοικονομώντας γαστρικό βλεννογόνο).
8. Προϊόντα που αυξάνουν τον σχηματισμό αερίων εξαιρούνται.
9. Εξαιρούνται από τη διατροφή: αλκοόλ, ποτά με αέριο.
10. Η ποσότητα του νερού που καταναλώνεται αυξάνεται στα 1,5 - 2 λίτρα, αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις που να συνδέονται με την παρουσία ασθενειών των νεφρών και του θυρεοειδούς αδένα.

Τι δεν μπορεί να φάει με έλκος στομάχου;

Πολλά τρόφιμα και ποτά εξαιρούνται εντελώς από τη διατροφή. Όλα όσα προκαλούν αύξηση της παραγωγής γαστρικού υγρού και ερεθιστική επίδραση στον γαστρικό βλεννογόνο περιλαμβάνονται στον κατάλογο των απαγορευμένων τροφίμων:

• Ψωμί: σίκαλη, φρέσκα, πλούσια προϊόντα αρτοποιίας.
• Ζωοτροφές: όλα τα ισχυρά, πρωταρχικά κρέατα και ψάρια.
• Όλα τα μανιτάρια σε οποιαδήποτε μορφή.
• Κρέας: χονδρό, σκληρό, λίπος. ακατέργαστο κρέας πουλερικών (χήνα, πάπια) · αλατισμένο και καπνιστό λαρδί.
• Ψάρια: λιπαρές ποικιλίες, κάθε ποικιλία σε αλατισμένη ή καπνισμένη μορφή. χαβιάρι
• Γαλακτοκομικά προϊόντα, πικάντικα και αλμυρά τυριά.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (κρέμα, ξινή κρέμα, πλήρες γάλα και άλλα).
• Αυγά: Τηγανητά αυγά, τηγανητά μετά από ξυλοδαρμούς, βρασμένα σκληρά βρασμένα.
• Όλα τα φασόλια. από δημητριακά: κεχρί, καλαμπόκι, κριθάρι, κριθάρι, άγριο ρύζι. μούσλι.
• Λαχανικά με σκληρά εύπεπτα φυτά: γογγύλια, ραπανάκια, ροταβάγκα, ραπανάκι, λάχανο, λάχανο, σπανάκι, κρεμμύδια, αγγούρια, σκόρδο, ραβέντι.
• Όλα τα κονσερβοποιημένα, καπνιστά, αποξηραμένα, προϊόντα τουρσί.
• Πικάντικα σνακ, σάλτσες, μουστάρδα, κέτσαπ, χρένο.
• Φρούτα και μούρα με υψηλή περιεκτικότητα οξέων και ενός στερεού δέρμα: εσπεριδοειδή, καρπούζι, ανανά, σταφίδα, μούρων, ακτινίδιο, σύκα, φραγκοστάφυλα, βερίκοκα, σταφύλια, χουρμάδες.
• Όλα τα καρύδια και τα αποξηραμένα φρούτα.
• Γλυκά: σοκολάτα και σοκολάτες, παγωτό.
• Ποτά: κακάο, ισχυρός καφές και τσάι, τετράγωνο.

Τι μπορείτε να φάτε με έλκος στομάχου

Με την πρώτη ματιά, από το γεγονός ότι μπορείτε να φάτε με γαστρικό έλκος, τα πιάτα φαίνονται φρέσκα και δεν είναι πολύ γευστικά. Ωστόσο, ο κατάλογος των προϊόντων που συνιστώνται για χρήση με αυτή την ασθένεια είναι αρκετά μεγάλος. Αν θέλετε και σε γαστρονομικές δεξιότητες, μπορείτε να κάνετε πολλά όχι μόνο υγιεινά, αλλά και νόστιμα πιάτα. Έτσι, με ένα έλκος στομάχου, μπορείτε να φάτε:

• Ψωμί: χτες ή αποξηραμένο, από αλεύρι σίτου της υψηλότερης ή πρώτης ποιότητας.
• Ψημένα αγαθά και γλυκά: μπισκότα, κράκερ (μπισκότα), κράκερς, nesdobnye ψωμάκια, κέικ της άζυμο ζύμη με κιμά μαγειρεμένο κρέας ή ψάρι, τυρί με χαμηλά λιπαρά cottage, ξινή μήλα, μαρμελάδα.
• Τα πρώτα πιάτα: σούπες, μαγειρευτά σε ζωμό λαχανικών με λαχανικά και δημητριακά πουρέ, σούπες γάλα με ζυμαρικά ή δημητριακά, σούπες, σούπες στην δευτεροβάθμια με βάση το κρέας και τα ψάρια ζωμούς, σούπες, τα δημητριακά με πολτοποιημένα λαχανικά χωρίς κρέας. Γεμίστε σούπες με αλεύρι χωρίς ψήσιμο ή μείγμα γάλακτος και αυγού.
• Πιάτα από το κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες, βρασμένο συνολικά, καθώς και σουφλέ ατμού, μπριζόλες, κιμάδες. Συνιστώμενη γαλοπούλα κρέατος, κοτόπουλο, κουνέλι, μοσχάρι, ψάρι ποταμού.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα: κρέμα και γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι, κεφίρ, γιαούρτι, acidophilus, ryazhenka? φρέσκο ​​τυρί cottage χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ήπιο τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε άλατα ή άζυμα.
• Αυγά: με ομελέτες ατμού, καθώς και μαγειρεμένα μαλακά βραστά αυγά.
• σιτηρά Τροφίμων: πολτοποιημένα ή ημι-ιξώδεις πληγούρι μαγειρεμένα σε μείγμα γάλακτος-νερό ή νερό από σιμιγδάλι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης (Hercules), ρευστοκονιάματα ατμού κεφτεδάκια.
• Στο πλάι - βρασμένα ζυμαρικά, κατά προτίμηση μικρά και βραστά.
• Λαχανικά και πιάτα από αυτά: πατάτες, καρότα, κουνουπίδι, ζαχαρότευτλα - βρασμένα ή με τη μορφή σουφλέ, κοτόπουλα ατμού. Ντομάτες και πάστα ντομάτας - σε περιορισμένες ποσότητες.
• Σάλτσες: γαλακτοκομική μπεσαμέλ (χωρίς αλεύρι), φρούτα και γάλα για επιδόρπια.
• Λίπη: υψηλής ποιότητας ghee, αλατισμένο φρέσκο ​​βούτυρο, εξευγενισμένο φυτικό έλαιο.
• Επιδόρπια: επιτρέπεται ζάχαρη, μέλι, marshmallow και marshmallows? Πιάτα από φρούτα και μούρα: κατσαρόλες, ζελέ, πατάτες, sambuca, soufflé, compotes, ζελέ.

Τι είδους φρούτα μπορείτε να έχετε;

• Μήλα
• Αχλάδια
• Μπανάνες.
• Αβοκάντο
• Πεταλούδα.
• Γλυκά μούρα.

Τι μπορείτε να πίνετε με ένα έλκος;

• Φρέσκα χυμοί από γλυκά μούρα και επιτρεπόμενα φρούτα.
• Ζυθοποιία πίτουρο σιταριού, γοφούς.
• Χαλαρό τσάι, μπορεί να είναι με το γάλα.
• Κακός καφές με γάλα ή κρέμα γάλακτος.
• Συστατικά επιτρεπόμενων φρούτων και καρπών.

Μερικές φορές ακόμα και μετά τη μελέτη των καταλόγων επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων οι άνθρωποι έχουν επιπλέον ερωτήσεις. Για παράδειγμα, είναι δυνατόν με το έλκος στομάχου να έχουν σπόρους - ένα προϊόν που αγαπά πολλοί; Απάντηση: όχι, οι ηλιανθόσποροι για το γαστρικό έλκος απαγορεύονται να χρησιμοποιούν. Οι σπόροι προς σπορά, που εισέρχονται στο στομάχι, δρουν ερεθιστικά στην βλεννογόνο μεμβράνη, συμβάλλουν στην αύξηση της οξύτητας και προκαλούν μετεωρισμό. Ακριβώς όπως τα καρύδια, οι ηλιόσποροι περιέχουν λίπη που είναι δύσκολο να χωνέψουν και να χωνέψουν.

Συχνά οι ασθενείς αναρωτιούνται εάν η βότκα, η οποία θεωρείται από πολλούς ως «καθαρό» αλκοολούχο ποτό, είναι επιβλαβής. Και σε εξαιρετικές περιπτώσεις, επιτρέπεται η μπύρα - ένα ποτό που θεωρείται μη αλκοολικό σε ορισμένες πηγές; Στην περίπτωση οποιουδήποτε αλκοόλ, οι απόψεις των γιατρών είναι ομόφωνες: κανένα αλκοολούχο ποτό δεν μπορεί να πιει κατά τη διάρκεια ενός έλκους στομάχου! Οποιοδήποτε αλκοόλ αυξάνει την οξύτητα, προκαλεί φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου, πράγμα που οδηγεί σε επιδείνωση της νόσου. Επιπλέον, η πρόσληψη αλκοόλ συμβάλλει στην εμφάνιση τρομερών επιπλοκών:

• διάτρηση του έλκους (διάτρηση, σχηματισμός διαμπερούς οπής στο τοίχωμα του στομάχου).
• εσωτερική αιμορραγία.

Τρόφιμα κατά τη διάρκεια οξέων ελκών

Σε περίπτωση επιδείνωσης χρόνιας νόσου, συνταγογραφείται ακόμη πιο απαλή διατροφή για το στομάχι. Όλα τα πιάτα θα πρέπει να μαγειρεύονται σε υγρή ή άκαμπτη συνοχή. Ψωμί, όλα τα φρούτα και τα λαχανικά σε οποιαδήποτε μορφή αποκλείονται τελείως. Γεύμα 7 - 8 φορές την ημέρα. Η διάρκεια μιας τέτοιας αυστηρής δίαιτας πρέπει να είναι 2 έως 4 εβδομάδες, ανάλογα με τη σοβαρότητα της διαδικασίας.

Συγκεντρώστε συμπεράσματα

Αν διαβάσετε αυτές τις γραμμές, μπορεί να συμπεράνει ότι εσείς ή οι αγαπημένοι σας πάσχετε κάπως από καούρα, έλκη, γαστρίτιδα, δυσβολία ή άλλες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.

Διεξήγαμε μια έρευνα, μελετήσαμε μια δέσμη υλικών και κυρίως συνειδητοποιήσαμε την αιτία όλων των ασθενειών του στομάχου και των εντέρων.

Η ετυμηγορία είναι: ο πόνος στο στομάχι ή στα έντερα είναι συνέπεια των παρασίτων που ζουν στο σώμα.

Επιπλέον, αυτά δεν είναι όλα γνωστά tapeworms, αλλά μικροοργανισμοί, οι οποίοι οδηγούν σε πολύ σοβαρές συνέπειες, εξαπλώνεται στην κυκλοφορία του αίματος σε όλο το σώμα. Και όλα θα ήταν καλά, αλλά το πρόβλημα είναι ότι τα συμβατικά αντιπαρασιτικά φάρμακα δεν επηρεάζουν αυτούς τους τύπους βακτηρίων.

Το κύριο πλεονέκτημα αυτού του φαρμάκου είναι ότι σκοτώνει όλα τα παθογόνα μια για πάντα, χωρίς να βλάπτει την ανθρώπινη υγεία.

Το μόνο φάρμακο που έχει θεραπευτικό αποτέλεσμα όχι μόνο κατά των πρωτόζωων παρασίτων, αλλά και των βακτηρίων είναι η πανκρενόλη.

Το κύριο πλεονέκτημα αυτού του φαρμάκου είναι ότι σκοτώνει όλα τα παθογόνα μια για πάντα, χωρίς να βλάπτει την ανθρώπινη υγεία.

Προσοχή! Οι περιπτώσεις πώλησης ψεύτικου φαρμάκου "Πανκρενόλη" έχουν γίνει συχνότερες.

Κάνοντας μια παραγγελία στην επίσημη ιστοσελίδα, είστε εγγυημένα για να πάρετε ένα ποιοτικό προϊόν από τον κατασκευαστή. Επιπλέον, αγοράζοντας στον επίσημο ιστότοπο, λαμβάνετε εγγύηση επιστροφής χρημάτων (συμπεριλαμβανομένων των εξόδων μεταφοράς), εάν το φάρμακο δεν έχει θεραπευτικό αποτέλεσμα.

http://mojkishechnik.ru/content/chto-mozhno-i-nelzya-kushat-pri-yazve-zheludka-spisok-produktov

Διατροφή και δίαιτα για έλκη στομάχου

Αν και πολλοί πιστεύουν ότι ένα έλκος προκαλείται από όξινα τρόφιμα ή άγχος, το Helicobacter pylori προκαλεί στις περισσότερες περιπτώσεις. Στα τοιχώματα των σχημάτων έλκος του στομάχου. Ορισμένα προϊόντα τους επιδεινώνουν και με αυτόν τον τρόπο χειροτερεύουν τα συμπτώματα του προβλήματος.

Αυτή η συνιστώμενη δίαιτα κάνει μικρές προσαρμογές στον τρόπο ζωής του ασθενούς, καθώς και μικρές αλλά λογικές αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες. Ο ασθενής θα μπορεί να ανακαλύψει ποια προϊόντα είναι καλά ή κακά γι 'αυτόν.

Διατροφή και δίαιτα για έλκη στομάχου

Διατροφή και τα αποτελέσματά της στο σώμα

Πολλοί γιατροί αντιτίθενται σε μια αυστηρή καθημερινή διατροφή - είναι πολύ δύσκολο να τηρηθεί, εκτός από το ότι ο ασθενής αντιμετωπίζει πρόσθετο άγχος.

Προσοχή! Στο παρελθόν, οι γιατροί συμβούλευαν όλους τους ασθενείς με έλκος και τους συνταγογραφούσαν μια διατροφική δίαιτα χωρίς πικάντικα, λιπαρά ή όξινα τρόφιμα. Αποδεικνύεται ότι μια τέτοια δίαιτα είναι στην πραγματικότητα αναποτελεσματική για τη θεραπεία ή την πρόληψη γαστρικών ελκών.

Αν και δεν ξεφορτώνεται το πρόβλημα, αλλά είναι απολύτως ακίνδυνο, έτσι οι λάτρεις των φρέσκων τροφίμων μπορούν να αισθάνονται καλύτερα και στη συνέχεια να επιμείνουμε σε αυτή τη δίαιτα περαιτέρω.

Η δίαιτα για τους ασθενείς με έλκος δεν συνίσταται σε σκληρούς και γρήγορους κανόνες. Διαφορετικά προϊόντα, ακόμη και αν συνιστώνται πραγματικά στην παρουσία της ασθένειας, επηρεάζουν κάθε άτομο με τον δικό του τρόπο.

Χρήσιμα προϊόντα για έλκη στομάχου

Οι κύριοι στόχοι της σωστής διατροφής για τη θεραπεία των ελκών:

1. Ο ασθενής πρέπει να τρώει καλά.
2. Απαραίτητο να εξουδετερωθεί το γαστρικό οξύ.
3. Είναι σημαντικό να σταματήσετε την υπερβολική παραγωγή οξέος.
4. Είναι σημαντικό να διατηρηθεί η σωστή ισορροπία pH.

ΠΡΟΣΟΧΗ!
1. ΜΗΝ καταναλώνετε τροφές, βιταμίνες ή βότανα σε υπερβολικές ποσότητες.
2. ΜΗΝ καταναλώνετε τρόφιμα, βιταμίνες ή βότανα που επηρεάζονται από το φάρμακο / φάρμακο που παίρνετε.
3. Εισάγετε νέα τρόφιμα στη διατροφή ΠΛΗΡΩΣ.
4. ΑΜΕΣΩΣ σταματήστε να τρώτε τροφές, βιταμίνες ή βότανα που μπορούν να επιδεινώσουν την κατάστασή σας!

Ιατρική διατροφή για έλκη στομάχου

Κύριοι κανόνες διατροφής για τα έλκη στομάχου

Ο χρυσός κανόνας 1: μην υπερβαίνετε αυτές τις συστάσεις και χρησιμοποιείτε μόνο εκείνα τα προϊόντα στα οποία δεν έχετε καμία αντίδραση. Τρώτε με μέτρο, καθώς η περίσσεια είναι επικίνδυνη!

Για να επιτευχθούν οι τρεις κύριοι στόχοι αυτής της διατροφής, είναι σημαντικό να δοθεί προσοχή στη λεγόμενη Ναι και Όχι.

1. Μασήστε καλά όταν τρώτε.
2. Φάτε αργά. Τρώγοντας "εν κινήσει" μόνο επιδεινώνετε το πρόβλημα.
3. Μασήστε και καταπιείτε αργά. Να είστε χαλαροί.
4. Καθίστε ευθεία ενώ τρώτε.
5. Επιλέξτε τρόφιμα με χαμηλά λιπαρά.
6. Κάντε δείπνο τουλάχιστον δύο ώρες πριν από τον ύπνο.
7. Πίνετε άφθονο νερό. Μπορεί να μειώσει τον κοιλιακό πόνο μέσα σε δέκα λεπτά.
8. Φάτε τρία μικρά γεύματα και τόσες πολλές σνακς την ημέρα.

Το φαγητό με έλκος στο στομάχι είναι απαραίτητο με μέτρο.

1. Προσπαθήστε να μην πίνετε πολύ τσάι ή καφέ - η καφεΐνη αυξάνει το επίπεδο του οξέος στο στομάχι.
2. Προσπαθήστε να απέχετε από το αλκοόλ - αυξάνει επίσης το επίπεδο του οξέος.
3. Η νικοτίνη διακόπτει την ισορροπία του pH. Το κάπνισμα είναι γνωστό ότι καθυστερεί την επούλωση ενός έλκους.
4. Προσπαθήστε να μην πάρετε ασπιρίνη.
5. Τα φάρμακα που περιέχουν ιβουπροφαίνη ενδέχεται να καθυστερήσουν τη διαδικασία επούλωσης.
6. Τα αντιόξινα πρέπει να χρησιμοποιούνται μερικώς ή να αποφεύγονται, καθώς προκαλούν διάρροια.
7. Σταματήστε να τρώτε οποιοδήποτε φαγητό που προκαλεί δυσφορία - ακόμα κι αν είναι νόστιμο!

Χρήσιμα και απαγορευμένα προϊόντα για έλκη

Τρόφιμα και τρόποι για την εξάλειψη της δυσφορίας

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η κύρια αιτία των ελκών είναι το Η. Pylori και η συνεχιζόμενη χρήση μη στεροειδών αντιφλεγμονωδών φαρμάκων (ΜΣΑΦ). Η δίαιτα από μόνη της δεν είναι σε θέση να διορθώσει το πρόβλημα, καθώς είναι εκτός από τη συνταγογραφούμενη θεραπεία για έλκη.

Προσοχή! Ορισμένα τρόφιμα μπορούν να επιδεινώσουν τα συμπτώματα του προβλήματος και να καθυστερήσουν τη διαδικασία επούλωσης. Το επίπεδο επιδείνωσης κάθε ατόμου είναι διαφορετικό. Για παράδειγμα, σε έναν ασθενή, είναι δυνατή η ήπια αντίδραση σε ένα συγκεκριμένο τρόφιμο, το οποίο θα έχει μεγαλύτερη επίδραση στο άλλο.

Ανάπτυξη γαστρικών ελκών

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι τα OTC φάρμακα και τα αντιόξινα φέρνουν μόνο βραχυπρόθεσμη ανακούφιση από τα συμπτώματα της παλινδρόμησης οξέος και των έλκους στομάχου. Αυτά τα φάρμακα καλύπτουν μόνο το πρόβλημα - δεν μπορούν να αποκαταστήσουν τις βλάβες που προκαλούνται από το έλκος.

Η βραχυπρόθεσμη ανακούφιση συνήθως προκαλεί περισσότερη βλάβη παρά καλό - ένας ασθενής μπορεί να αισθανθεί για λίγο ότι το έλκος θεραπεύεται ή ελέγχεται. Κατά κανόνα, μπορεί να «αφήσει» της, να χαλαρώσει και ίσως να επιστρέψει στην κατανάλωση τροφίμων και ποτών, κάτι που πρέπει να αποφευχθεί.

Golden Rule No. 2. Για να μειώσετε τη φλεγμονή και να σταματήσετε να τρώτε οποιοδήποτε φαγητό που επιδεινώνει την κατάστασή σας, είναι προτιμότερο να κολλήσετε για μια χορτοφαγική διατροφή για λίγο.

Βίντεο - Γαστρικό έλκος

Προϊόντα που επιτρέπονται και απαγορεύονται για το έλκος του στομάχου

Τα παρακάτω είναι μια σύντομη λίστα προϊόντων που είναι συνήθως καλά ανεκτά από ασθενείς με έλκος.

1. Λαχανικά - νωπά, κατεψυγμένα ή σε κονσέρβες. Φρούτα Okra, γλυκοπατάτες, κολοκυθάκια, μαρμελάδα, μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών, λάχανα φασολιών, καρότα και χυμός καρότου, πατάτες, χυμός λάχανου.
2. Φρούτα - παπάγια, αβοκάντο, μπανάνες, σκούρα σταφύλια, αμύγδαλα και γάλα αμυγδάλου, καθώς και κάθε άλλο φρέσκο, κατεψυγμένο και κονσερβοποιημένο φρούτο.
3. Τροφές υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες - καστανό ρύζι, κριθάρι, βρώμη κ.λπ. Είναι χρήσιμα επειδή καθησυχάζουν φυσικά τους τοίχους του στομάχου και το γεμίζουν.
4. Αυγά - μέγιστο 3-4 κρόκους την εβδομάδα.
5. Βούτυρο αραχίδας.
6. Φρέσκα, κατεψυγμένα και κονσερβοποιημένα φρούτα.
7. Μερίδες του κρέατος που δεν υπερβαίνουν τα 170 γραμμάρια (καλύτερα να το αποφύγετε) - άπαχο βόειο κρέας, χοιρινό, αρνί, μοσχάρι, τραγανό μπέικον, ζαμπόν και πουλερικά χωρίς δέρμα.
8. Ψάρια - νωπά, κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα στο νερό.

Συμβουλές για έλκη στομάχου

Τα παρακάτω είναι μια σύντομη λίστα των τροφίμων που θα πρέπει να αποφεύγουν οι ασθενείς με έλκος.

1. Λειαντικά τρόφιμα - καρύδια, πίτουρο, ποπ κορν και σπόροι.
2. Το κόκκινο κρέας - οι ζωικές πρωτεΐνες περιέχουν πολλά οξέα.
3. Ψωμί που περιέχει πολλά λιπαρά, καθώς και κρουασάν, μπισκότα, κροτίδες και σφαιρίδια. Ψωμί με ξηρούς καρπούς ή σπόρους.
4. Άγριο ρύζι
5. Ακατέργαστα λαχανικά, ντομάτες (προϊόντα με βάση τομάτες), καλαμπόκι.
6. Μούρα, σύκα και εσπεριδοειδή.
7. Πορτοκάλι, ανανά και χυμός γκρέιπφρουτ.
8. Μεταποιημένα ή ωριμασμένα κρέατα, πουλερικά ή ψαροκομμένο βοδινό κρέας, λουκάνικα, σαρδέλες και αντσούγιες.
9. Λιπαρά κρέατα (ειδικά τηγανητά), πουλερικά ή ψάρια.
10. Σάλτσες σαλάτας, κέικ, μπισκότα, πίτες, αρτοσκευάσματα.
11. Τσιπς, ντόνατς, τηγανητές πατάτες και βουτυρωμένο ποπ κορν.
12. Σοκολάτα, γλυκά και επιδόρπια που περιέχουν καρύδια, καρύδα ή φρούτα.

Βίντεο - Τραπέζι διατροφής №1

Συνιστώμενες βιταμίνες

Η συμπερίληψη βιταμινών στη δίαιτα ενάντια στα έλκη - προαιρετικά. Οι βιταμίνες και τα ανόργανα στοιχεία είναι πάντοτε επωφελείς, ανεξάρτητα από το τι λένε οι μεγάλες φαρμακευτικές εταιρείες γι 'αυτούς στα μέσα μαζικής ενημέρωσης.

Στην καλύτερη περίπτωση, μπορούν να είναι το κλειδί για την ταχύτερη ανάκαμψη. Στη χειρότερη περίπτωση, δεν θα κάνουν κακό.

Τα Vitmins είναι σε θέση να επιταχύνουν τη διαδικασία σχηματισμού ουλών του ελαττώματος και να αποτρέψουν αποτελεσματικά τις επιπλοκές.

1. Η βιταμίνη Α - προωθεί τη θεραπεία.
2. Σύμπλεγμα Βιταμίνης Β - για γενική θεραπεία.
3. Η βιταμίνη C και το βιοφλαβονοειδές - θεραπεύουν ένα έλκος.
4. Η βιταμίνη Ε βοηθά στην ανακούφιση από τον πόνο και τη μείωση της οξύτητας του στομάχου.
5. Βιταμίνη Κ - αποτρέπει την αιμορραγία.
6. Ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, ψευδάργυρο - χρήσιμο στη διαδικασία επούλωσης.

Συνιστώμενα βότανα

Ορισμένα βότανα και φυτικές εγχύσεις μπορούν να βοηθήσουν στην θεραπεία των ελκών του στομάχου. Σε συνδυασμό με μια δίαιτα είναι αρκετά ασφαλείς στη χρήση. Ακολουθεί μια σύντομη λίστα με βότανα και άλλα φυσικά προϊόντα που μπορούν εύκολα να βρεθούν στα περισσότερα φαρμακεία σε όλο τον κόσμο.

Ο χυμός από λάχανο μπορεί να βοηθήσει στην επούλωση των ελκών του στομάχου

1. Χυμός λάχανου - ένα τέταρτο φρέσκου χυμού λάχανου βοηθά καθημερινά στην επούλωση των ελκών.
2. Η μηδική είναι μια φυτική έκδοση της βιταμίνης Κ. Ελέγχει την αιμορραγία.
3. Το Pau d'arco (ο φλοιός του δέντρου μυρμηγκιών) είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό κατά των βακτηριακών λοιμώξεων.
4. Το ασβέστιο / μαγνήσιο (κατά προτίμηση στο σύμπλεγμα) - ανακουφίζει από το στρες και χαλαρώνει τα νεύρα.
5. Χυμός αλόης βέρα - το φυτικό ισοδύναμο της βιταμίνης Α. Προωθεί την επούλωση των βλαβών.
6. Χαμομήλι και κίτρινη ρίζα - χρήση με προσοχή και όχι σε συνεχή βάση.
7. Λεμόνι - φυσικός αντιφλεγμονώδης παράγοντας για την προστασία των τοιχωμάτων του στομάχου. Ένα δημοφιλές συστατικό για τα φάρμακα κινεζικής ιατρικής. Το γλυκόριζα πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή καθώς αυξάνει την αρτηριακή πίεση. Το DGL (Deglycyrrhizin Licorice) είναι ασφαλέστερο επειδή δεν περιέχει συστατικά που επηρεάζουν το κυκλοφορικό σύστημα.

Λεμόνι - φυσικός αντιφλεγμονώδης παράγοντας για την προστασία των τοιχωμάτων του στομάχου

Τα φυτικά παρασκευάσματα με την πάροδο του χρόνου γίνονται όλο και πιο δημοφιλή. Τα φυτικά φάρμακα είναι πολύ ασφαλέστερα για την υγεία και βοηθούν στην αντιμετώπιση όχι μόνο με ένα έλκος, αλλά και με άλλες ασθένειες.

Υπάρχει αποτελεσματική θεραπεία κατά του H. pylori που λειτουργεί χωρίς δίαιτα;

Σίγουρα είναι, αλλά πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί στην εξεύρεση του σωστού και κατάλληλου τρόπου. Όπως έχετε ήδη καταλάβει, οι πιο συνηθισμένες θεραπείες δεν είναι τόσο αποτελεσματικές όσο νομίζετε.

Μέχρι τώρα έχετε επίσης καταλάβει γιατί οι περισσότεροι γιατροί δεν μας λένε όλα όσα πρέπει πραγματικά να ξέρετε για τις λοιμώξεις από το H.pylori. Οπλισμένοι με επαρκή αριθμό γεγονότων, μπορείτε εύκολα να επιλέξετε ένα φάρμακο ή ένα φάρμακο που θα αντιμετωπίσει την ασθένεια.

Παράδειγμα διατροφής κατά του πεπτικού έλκους

Η δίαιτα με το Helicobacter pylori είναι απαραίτητο μέτρο, διότι χωρίς την προσαρμογή της δίαιτας δεν θα έρθει ποτέ

Μια δίαιτα που αποφεύγει τα γαστρικά ερεθιστικά είναι κατάλληλη για ασθενείς που πάσχουν από συμπτώματα πεπτικού έλκους ή γαστρίτιδας. Ένα ή περισσότερα έλκη παρατηρούνται στο στομάχι του ασθενούς. Η δυσφορία ή η αίσθηση καψίματος στην άνω κοιλιά συχνά συμβαίνουν μία ώρα μετά το φαγητό ή έτσι. Στην αρχή της αντιμετώπισης αυτού του προβλήματος, η διατροφή διαδραμάτισε πρωταρχικό ρόλο. Τώρα οι γιατροί γνωρίζουν ότι στην πραγματικότητα τα τρόφιμα δεν προκαλούν έλκος. Ωστόσο, υπάρχουν πολλά προϊόντα που μπορούν να επιδεινώσουν τα συμπτώματα της νόσου ή να καθυστερήσουν τη διαδικασία επούλωσης.

Διατροφική αξία

Ανάλογα με τις επιμέρους επιλογές του προϊόντος, αυτή η δίαιτα συμμορφώνεται με τις προτεινόμενες διαιτητικές οδηγίες του Εθνικού Συμβουλίου Έρευνας (RDA).

Προτεινόμενα προϊόντα για πεπτικό έλκος

Ειδικές εκτιμήσεις

1. Προϊόντα που συνηθέστερα σχετίζονται με δυσφορία του στομάχου: μαύρη, κόκκινη ή πιπεριά τσίλι, καφεΐνη, καφές ή τσάι απλού και μη λιπαρά, αλκοόλ, κακάο, σοκολάτα, σόδα, εσπεριδοειδή και χυμοί, λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα, ντομάτες και μέντα. Πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή, εκτός εάν το επιτρέπουν οι γιατροί ή / και οι διατροφολόγοι. Μπορούν να γίνουν πρόσθετες προσαρμογές για μεμονωμένες ανοχές.
2. Αποφύγετε οποιαδήποτε συγκεκριμένη τροφή που προκαλεί ενόχληση.
3. Μην χρησιμοποιείτε ασπιρίνη, καθώς και συνδυαστικά φάρμακα που το περιέχουν ή κάποια φάρμακα για την αρθρίτιδα (ΜΣΑΦ). Ibuprofen, Advil και Naproxen - ΜΣΑΦ. Μπορούν να προκαλέσουν έλκος, να καθυστερήσουν ή να αποτρέψουν τη θεραπεία του.
4. Χρησιμοποιήστε αντιόξιες ανάλογα με τις ανάγκες. Λάβετε υπόψη ότι το μαγνήσιο στη σύνθεση τους μπορεί να προκαλέσει διάρροια.

http://stomach-info.ru/bolezni-zheludka/yazva/pitanie-i-dieta-pri-yazve-zheludka.html

Τρόφιμα για έλκη στομάχου

Εάν τα προϊόντα για τα γαστρικά και δωδεκαδακτυλικά έλκη επιλέγονται σωστά και η μέθοδος μαγειρέματος εφαρμόζεται με φειδώ, θα είναι δυνατό να επιταχυνθεί η διαδικασία αποκατάστασης και να αποφευχθεί μια υποτροπή της νόσου στο μέλλον. Τι είδους πιάτα και συστατικά αντενδείκνυνται και τι είναι χρήσιμο, ο γιατρός πρέπει να αποφασίσει. Ο κατάλογος των εγκεκριμένων προϊόντων είναι μεγάλος, οπότε ένα άτομο με έλκος στομάχου δεν θα λιμοκτονήσει.

Η σημασία μιας υγιεινής διατροφής

Η διατροφή για το γαστρικό έλκος παίζει έναν από τους σημαντικότερους ρόλους στην πλήρη ανάκτηση και ανάκτηση. Επομένως, με αυτή τη διάγνωση, μία θεραπεία με φάρμακα δεν θα φέρει αποτελέσματα. Είναι επίσης απαραίτητο να χρησιμοποιείτε υγιεινά τρόφιμα και να εξαλείφετε μόνιμα πιάτα από το μενού που προωθούν τον ερεθισμό και τη φλεγμονή των βλεννογόνων.

Γενικές αρχές

Όταν οι ασθένειες του στομάχου πρέπει να τρώνε πλήρως, παραλείψτε τα κύρια γεύματα απαγορεύεται αυστηρά. Το σιτηρέσιο πρέπει να αποτελείται σωστά, ο αριθμός των γευμάτων κατά τη διάρκεια της ημέρας - 4-6, λαμβάνοντας υπόψη τα σνακ. Και επίσης στην καθημερινή διατροφή ενός ατόμου που πάσχει από έλκος στομάχου και έλκος δωδεκαδακτύλου, το νερό πρέπει να υπάρχει σε ποσότητα μέχρι 2 λίτρα. Το υγρό βοηθά στην ομαλοποίηση της παραγωγής του γαστρικού χυμού, έτσι ώστε το άρρωστο στομάχι να χωνεύει καλύτερα τα τρόφιμα και τα τοιχώματα της βλεννογόνου μεμβράνης δεν θα ερεθιστούν. Σε περίπτωση ασθένειας του γαστρεντερικού σωλήνα, είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή στη μέθοδο μαγειρέματος. Προκειμένου να επουλωθούν γρηγορότερα οι βλεννογόνοι μεμβράνες, συνιστάται να βράζετε φαγητό, ατμό, ψήνετε στο φούρνο ή στη σχάρα. Στο τέλος, όταν το πιάτο είναι έτοιμο, προστίθενται αλάτι, χόρτα και μπαχαρικά που επιτρέπονται από τον γιατρό.

Οι καλύτεροι βοηθοί στην κουζίνα για την προετοιμασία των διαιτολογικών πιάτων - μια βραδεία κουζίνα και ένα διπλό λέβητα.

Ποια τρόφιμα αξίζει να φάτε;

Λαχανικά, φρούτα

Εάν ένα άτομο πάσχει από έλκος πεπτικού έλκους, είναι σημαντικό να επανεξετάσετε πλήρως το μενού και, μαζί με το γιατρό σας, να κάνετε μια λίστα με τα τρόφιμα και τα πιάτα που μπορείτε να φάτε. Τα φρούτα και τα λαχανικά με γαστρικό έλκος δεν αντενδείκνυνται, αλλά η επιλογή τους πρέπει να λαμβάνεται με υπευθυνότητα, καθώς το φυτικό τρόφιμο ερεθίζει τα τοιχώματα του σώματος και προκαλεί παροξυσμό. Συνιστάται να συμπεριλάβετε αυτά τα λαχανικά στο μενού: κολοκύθα, καρότο, κουνουπίδι, μπρόκολο, πράσινη σαλάτα, πιπέρι, σέλινο, χόρτα (άνηθο και μαϊντανό).

Επίσης δεν αντενδείκνυνται βρασμένα τεύτλα με έλκη στομάχου, συνιστάται να τα φάτε μόνοι σας ή να τα προσθέσετε σε σαλάτες. Τα λαχανικά είναι χρήσιμα να τρώνε με τη μορφή πολτοποιημένων πατάτας, αυγού, βρασμένων ή ψημένων σε φύλλα. Από τα φρούτα που μπορείτε να φάτε, υπάρχουν τέτοια:

• μπανάνες ·
• γλυκά πράσινα μήλα.
• φράουλες, βατόμουρα, φράουλες.
• λωτός;
• αχλάδια ·
• δαμάσκηνα.
• ζιζανιοκτόνο και ορνιθοπανίδα ·
• σταφύλια ·
• μαύρο κουτσός

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα

Κατά την έξαρση των ελκών και κατά τη διάρκεια της ύφεσης, τα πιάτα γαλακτοκομικών προϊόντων πρέπει απαραίτητα να βρίσκονται στη διατροφή του ασθενούς καθημερινά. Δεν συνιστάται να πίνετε πλήρες γάλα με ένα έλκος, αλλά είναι πολύ χρήσιμο να το χρησιμοποιείτε με τη μορφή σούπας γάλακτος και ποτηριών. Άλλα συνιστώμενα γαλακτοκομικά προϊόντα:

Σκίουροι ζώων

Νεαρά βοοειδή, πουλερικά, κουνέλια, αρνιά, θαλάσσια ψάρια, βραστά μαλακά βρασμένα ή με ατμό αυγά θεωρούνται προϊόντα που προωθούν την επούλωση των διαβρωτικών και των πληγών στις βλεννογόνους. Κατά τη διάρκεια της ύφεσης, μπορείτε σπάνια να φάτε βραστό κοτόπουλο. Όλα τα πιάτα κρέατος ψήνονται, βράζουν ή μαγειρεύονται σε ένα διπλό λέβητα.

Ψωμί και δημητριακά

Το κουάκερ που παρασκευάζεται από ρύζι, φαγόπυρο, μαργαριτάρι και πλιγούρι βρώμης, απορροφάται τέλεια από το σώμα, τον εμπλουτίζει με βασικά ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, ομαλοποιεί την εντερική κινητικότητα. Τα σιτηρά συνιστώνται να παρασκευάζονται με νερό, μπορείτε να προσθέτετε γάλα ή βούτυρο στο τελικό κουάκερ. Ψωμί αξίζει να τρώτε λευκές ποικιλίες, δεν μπορείτε να φάτε φρέσκο, μόλις ψημένο. Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται να στεγνώσει το κομμάτι στη σχάρα.

Προϊόντα που περιέχουν λίπος για έλκη στομάχου

Ακόμη και με ανοιχτό έλκος δεν απαγορεύεται το λίπος. Αλλά ο κατάλογός τους είναι περιορισμένος · επιτρέπονται τα έλαια: ελιά, ηλίανθος. Βούτυρο με έλκος στομάχου είναι επιτρεπτό σε μικρή ποσότητα, για παράδειγμα, για πρωινό με τη μορφή σάντουιτς, και αυτό το προϊόν συνιστάται να προστεθεί σε χυλό, πατάτες πουρέ. Τα λίπη παρέχουν στο σώμα ενέργεια, συμβάλλουν στην αναγέννηση των κυττάρων που έχουν υποστεί βλάβη.

Τι γλυκά μπορώ να φάω;

Τα προϊόντα ζάχαρης θα πρέπει να περιορίζονται στο ελάχιστο. Δεν δίνουν στο σώμα οποιεσδήποτε ευεργετικές ουσίες που συμβάλλουν στην γρήγορη αύξηση του σωματικού βάρους. Αλλά το μέλι περιέχει πολλά ζωτικά στοιχεία που τονώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα, το οποίο είναι σημαντικό για μια γρήγορη ανάκαμψη. Άλλα συνιστώμενα γλυκά για το έλκος του στομάχου:

• μαύρη σοκολάτα - 2-3 φέτες?
• ξήρανση, κροτίδες βανίλιας, μπισκότα ·
• ζελέ φρούτων, ζελέ?
• μαρμελάδα, marshmallows;
• μαρμελάδα, μαρμελάδα;
• αποξηραμένα φρούτα - σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, ημερομηνίες.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Απαγορευμένα πιάτα

Τα άτομα με διάγνωση "γαστρικού έλκους" αντενδείκνυνται στη χρήση καπνιστών, λιπαρών, τηγανισμένων κρεάτων και ψαριών. Απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση ωμών κρεμμυδιών και σκόρδου, η μελιτζάνα με έλκος στομάχου απαγορεύεται επίσης. Άλλα βλεννώδη ερεθιστικά λαχανικά:

• μπιζέλια.
• φακές ·
• πράσινα φασόλια.

Η περίσσεια οξέος ερεθίζει τον γαστρικό βλεννογόνο.

Δεν συνιστάται η χρήση καλαμποκιού για το έλκος του στομάχου, επειδή είναι έντονα αφομοιωμένο, ερεθίζει τα έντερα και μπορεί να προκαλέσει εσωτερική αιμορραγία. Απαγορευμένα φρούτα περιλαμβάνουν:

• εσπεριδοειδή, πορτοκάλια, λεμόνι,
• βερίκοκα ·
• ξινά μήλα;
• κεράσι?
• Ανανάς
• ακτινίδιο

Οι αντενδείξεις ισχύουν για παγωτά, κέικ, κουλουράκια, κέικ πλήρωσης κρέμας. Από απαγορευμένες σάλτσες:

Σε οποιαδήποτε μορφή τζίντζερ αντενδείκνυται στο γαστρικό έλκος. Αν και αυτό το λαχανικό ρίζας χρησιμοποιείται συχνά ως συστατικό για τη θεραπεία γαστρεντερικών ασθενειών, αλλά αν σχηματιστούν διαβρώσεις στον βλεννογόνο του οργάνου, αυτό το προϊόν θα αυξήσει τον ερεθισμό και μπορεί να προκαλέσει επιπλοκή. Το Kombucha έχει ένα παρόμοιο αποτέλεσμα, οπότε ένα ποτό που εγχέεται με αυτή την κουλτούρα δεν πρέπει να πιει, όπως και το τσάι τζίντζερ.

Περιορισμένες τροφές που περιέχουν υγιή λίπη

Στο ελάχιστο ποσό, επιτρέπεται να τρώνε λίπος σε περίπτωση έλκους στομάχου, αλλά μόνο στη φάση ύφεσης. Η σύνθεση αυτού του ζωικού προϊόντος - κορεσμένα λιπαρά οξέα, λιπίδια, αραχιδονικό οξύ και πολλά άλλα, τα οποία θεωρούνται χρήσιμα. Μπορείτε να φάτε όχι περισσότερο από 10 γραμμάρια λίπους την ημέρα. Χρήσιμα, αλλά αυστηρά περιορισμένα προϊόντα περιλαμβάνουν το κόκκινο χαβιάρι, που χαρακτηρίζεται από μεγάλη θρεπτική αξία. Μια εβδομάδα που επιτρέπεται να τρώνε 100-150 g ψαροταβέρνα.

Κατά τη διάρκεια της περιόδου ύφεσης, επιλύονται ορισμένα "λάθη" στη διατροφή.

Κάτω από τον περιορισμό πέφτει ο ζωμός κρέατος και οστού και το ασπιτικό, καθώς είναι βαρύ για την πέψη, διεγείρουν την εκκριτική λειτουργία και μπορούν να προκαλέσουν επιπλοκές. Αν όμως, κατά τη διάρκεια της περιόδου ύφεσης, μία φορά την εβδομάδα, τρώτε 200 γραμμάρια ασκών χωρίς χρένο, μουστάρδα και σκόρδο, δεν θα υπάρξει καμία βλάβη στον ασθενή και το σώμα θα κορεστεί με βλεννοπολυσακχαρίτες. Το συκώτι του βοείου κρέατος, παρά τα οφέλη που έχει για τον οργανισμό, ισχύει και για αυστηρά περιορισμένα προϊόντα. Μπορεί να καταναλωθεί, αλλά μόνο σπάνια, σε βρασμένη ή στιβαρή μορφή.

Ενδεικτικό μενού για την ημέρα

Κατά τη διάρκεια της ημέρας, είναι σημαντικό να τρώτε πλήρως, να μην λιμοκτονείτε και να μην παραλείψετε τα κύρια γεύματα. Έτσι, ο γαστρικός χυμός δεν θα διαβρώσει τα τοιχώματα του σώματος, λόγω της οποίας η ανάκαμψη θα έρθει γρηγορότερα. Το μενού μιας ημέρας μοιάζει με αυτό:

• Πρωινό:
  • γάλα από χυμό ρυζιού με ζάχαρη.
  • σάντουιτς με βούτυρο και τυρί.
  • τσάι βοτάνων ή κομπόστα.
• Σνακ:
  • σαλάτα των επιτρεπόμενων φρούτων, καρυκεύματα με γιαούρτι?
  • κροτίδες βανίλιας.
• Μεσημεριανό:
  • σούπα λαχανικών?
  • ψημένο κρέας πουλερικών ·
  • galetny μπισκότα, kissel.
• Χρόνος τσαγιού:
  • ζελέ γάλακτος.
  • ξήρανση ή κομμάτι αποξηραμένου λευκού ψωμιού.
• Δείπνο:
  • λαχανικά στον ατμό?
  • σιτηρά σιταριού ·
  • βρασμένο συκώτι κοτόπουλου.
  • ψημένα μήλα με τυρόγαλα και αποξηραμένα φρούτα, τσάι βοτάνων.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Συμπέρασμα

Η σωστή διατροφή στο γαστρικό έλκος παίζει σημαντικό ρόλο. Για να ανακάμψετε γρήγορα, είναι σημαντικό να προσαρμόσετε τη διατροφή, να παρακολουθήσετε το καθεστώς και να μην παραλείψετε τα κύρια γεύματα. Όλες οι μέθοδοι μαγειρέματος, συνταγές σαλάτας για έλκη στομάχου, είναι σημαντικό να συντονιστείτε με το γιατρό σας. Δεν χρειάζεται να διακινδυνεύσετε και να συμπεριλάβετε στο μενού προϊόντα που απαγορεύονται. Ένα λεπτό απόλαυσης δεν αξίζει αυτές τις επιπλοκές και διαταραχές που προκύπτουν αργότερα. Η ευθύνη για την υγεία δεν οφείλεται μόνο στους γιατρούς αλλά και στον ασθενή, ο οποίος πρέπει να γνωρίζει το πρόβλημα και να λαμβάνει μέτρα για την εξάλειψή του.

http://etozheludok.ru/rany/pischa/produkty-pri-yazve-zheludka.html