Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι μια από τις πιο συχνές ασθένειες στον κόσμο. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, υποφέρουν περίπου 3 εκατομμύρια άτομα. Οι λόγοι για αυτό είναι πολύ εγκόσμιοι: ανθυγιεινό φαγητό, καθιστικός τρόπος ζωής, έλλειψη σωματικής άσκησης. Αυτοί οι παράγοντες μπορούν να προκαλέσουν την ανάπτυξη του διαβήτη τύπου ΙΙ, δηλαδή, να αποκτήσουν. Για να το αποφύγετε, αρκεί να ασκείτε τακτικά και να παρακολουθείτε στενά το περιεχόμενο της πινακίδας σας. Επίσης, επιδιώκουν την υποστήριξη προϊόντων που προστατεύουν από τη γλυκιά νόσο. Σας προσφέρουμε μια διατροφή κατά του διαβήτη, η οποία θα βοηθήσει στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Διατροφή για διαβήτη: επιλέξτε το κόκκινο κρέας και τα πράσινα λαχανικά

Αριθμός προϊόντος 1. Βόειο κρέας. Για να αποφύγετε τον διαβήτη, προτιμήστε το κόκκινο κρέας και επιλέξτε τα άπαχα μέρη, όπως τα φιλέτα. Το κόκκινο κρέας βοηθάει να παραμείνει γεμάτο για μεγάλο χρονικό διάστημα, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα υπάρξουν ανθυγιεινά πόθια για σνακ μεταξύ των γευμάτων. Λόγω αυτού, το επίπεδο σακχάρου στο αίμα θα είναι σταθερό.

Αριθμός προϊόντος 2. Ψάρια. Οι ασθενείς με διαβήτη είναι πιο πιθανό να έχουν καρδιακές παθήσεις από τους υγιείς ανθρώπους. Για να μειώσετε τον κίνδυνο εμφάνισής τους, εισάγετε τα διατροφικά σας ψάρια. Περιέχει λιπαρά οξέα που προάγουν την απορρόφηση ινσουλίνης.
Η κατανάλωση ψαριών μία φορά την εβδομάδα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρδιακών παθήσεων κατά 40%.

Αριθμός προϊόντος 3. Το μπρόκολο περιέχει μια τεράστια ποσότητα αντιοξειδωτικών και βιταμίνης C. Υπάρχει επίσης χρωμίου σε αυτό το λάχανο, το οποίο ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Διατροφή για διαβήτη: Βοηθήστε το λιναρόσπορο και το φυστικοβούτυρο

Αριθμός προϊόντος 4. Λινόσπορος. Αυτοί οι μικροσκοπικοί σπόροι είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνες, υγιή φυτικά λίπη, ίνες και μαγνήσιο. Αυτή η σύνθεση βοηθάει στην γρήγορη κάψιμο του λίπους και έτσι εμποδίζει την ανάπτυξη του διαβήτη. Και οι ίνες δεν επιτρέπουν στον διαβήτη να αναπτύξει τον τύπο ΙΙ. Οι σπόροι λίνου έχουν επίσης αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα. Συγκεκριμένα, οι φλεγμονώδεις διαδικασίες συχνά οδηγούν στην ανάπτυξη ασθένειας ζάχαρης.

• Την ημέρα συνιστάται να φάτε 3 κουταλιές της σούπας. σπόρους. Είναι περίπου 15 γραμμάρια.

Αριθμός προϊόντος 5. Βούτυρο αράπικων φιστικιών. Σύμφωνα με μελέτες, το φυστικοβούτυρο δεν επιτρέπει την ανάπτυξη σακχαρώδη διαβήτη τύπου ΙΙ. Το πείραμα έδειξε ότι οι ερωτηθέντες που εισήγαγαν αυτό το πετρέλαιο στη διατροφή τους γνώρισαν πείνα δύο ώρες αργότερα από εκείνους που το αρνήθηκαν.

Αριθμός προϊόντος 6. Νεαρά κριθάρι. Εάν τρώτε μετά από τους σπόρους της νεαρής κριθής, μπορείτε να μειώσετε το επίπεδο της ζάχαρης στο σώμα κατά 70 τοις εκατό. Και χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες, χωνεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, πράγμα που σημαίνει ότι φορτίζει το σώμα με ενέργεια για αρκετές ώρες.

• Το νεαρό κριθάρι είναι επίσης πλούσιο σε χρώμιο, μαγνήσιο και βιταμίνη Β1.

Διατροφή για διαβήτη: Φυσικά φρούτα και εξωτικά φρούτα

Αριθμός προϊόντων 7. Τα μήλα είναι χαμηλά σε θερμίδες και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Αυτό τους καθιστά τον πρώτο εχθρό του διαβήτη. Αυτοί οι συνηθισμένοι καρποί μας αποτρέπουν από ξαφνικές αλλαγές στη συγκέντρωση της ζάχαρης στο σώμα και αντιστέκονται στην αύξηση της "κακής" χοληστερόλης στο αίμα.

Αριθμός προϊόντος 8. Αβοκάντο - άλλο φρούτο που θα προστατεύσει από τον διαβήτη. Με αργή αποσύνθεση, βοηθά έτσι στην αποφυγή μιας απότομης πτώσης της ζάχαρης και της πείνας.

• Θυμηθείτε ότι τα αβοκάντο έχουν πολύ υψηλές θερμίδες. Την ημέρα μπορείτε να φάτε όχι περισσότερο από 300 γραμμάρια φρούτων.

Αριθμός προϊόντος 9. Guava. Μελέτες από επιστήμονες της Ταϊβάν δείχνουν ότι η κατανάλωση γουάβα μειώνει σημαντικά τη συγκέντρωση της ζάχαρης στο αίμα, καθώς μειώνει την απορρόφησή της. Επιπλέον, αυτός ο εξωτικός καρπός περιέχει επίσης βιταμίνη C, η οποία προστατεύει τα κύτταρα από βλάβες. Κατά κανόνα, η παραβίαση της κυτταρικής δομής είναι η αιτία του διαβήτη.

http://estet-portal.com/statyi/dieta-protiv-diabeta-10-produktov-kotorye-pomogut-postavit-sakhar-na-mesto

14 προϊόντα κατά του διαβήτη

Στον διαβήτη ή στις πρώτες ενδείξεις του, πρέπει να εξαλειφθούν εντελώς ορισμένα προϊόντα, για παράδειγμα, τρόφιμα λιπαρά και τηγανητά, ημικατεργασμένα προϊόντα, ραφιναρισμένη ζάχαρη. Αντ 'αυτού, οι γιατροί συμβουλεύουν τη συμπερίληψη στη διατροφή των προϊόντων που βοηθούν στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Τα οφέλη τους οφείλονται σε τέσσερα συστατικά: ίνες, ωμέγα-3-ακόρεστα λιπαρά οξέα, ασβέστιο και βιταμίνη D. Επιπλέον, μπορούν να χρησιμοποιηθούν χωριστά και ως μέρος όλων των ειδών πιάτων.

1. Φασόλια

Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, το οποίο βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης και είναι υπεύθυνο για ένα αίσθημα κορεσμού και έτσι συμβάλλει στη σταθερότητα των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Μόνο μισό φλιτζάνι μαύρα φασόλια περιέχει περισσότερα από 7 γραμμάρια ίνας. Ένα φλιτζάνι λευκό φασόλια περιέχει περίπου 100 mg ασβεστίου, το οποίο αντιστοιχεί στο 10% της ημερήσιας αξίας. Αυτό το ορυκτό εμπλέκεται στον μεταβολισμό του λίπους και βοηθάει στην καύση του υπερβολικού λίπους Και, τέλος, τα φασόλια είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και, αντίθετα, για παράδειγμα, το κόκκινο κρέας, δεν περιέχει λίπη, τα οποία οδηγούν στη σκλήρυνση των αρτηριών και των καρδιαγγειακών παθήσεων.

Πώς να μαγειρέψετε: προσθέστε σε σαλάτες, σούπες, πιάτα, κ.λπ. Υπάρχουν τόσες πολλές ποικιλίες φασολιών που κάθε μέρα της εβδομάδας μπορείτε να δοκιμάσετε ένα νέο και να μην το επαναλάβετε.

2. Γαλακτοκομικά προϊόντα

Ένας από τους καλύτερους φυσικούς συνδυασμούς ασβεστίου και βιταμίνης D. Σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη, 1200 mg ασβεστίου και πάνω από 800 μονάδες βιταμίνης D σε καθημερινή διατροφή μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη στις γυναίκες κατά 33%.

Πώς να μαγειρέψετε: ρίξτε γάλα με μούσλι για πρωινό, μαγειρέψτε σούπες γάλακτος, πιείτε γάλα αντί για γλυκά ανθρακούχα ποτά ή συσκευασμένους χυμούς, τρώτε γιαούρτι για πρωινό ή επιδόρπιο.

3. Σολομός

Η πλουσιότερη πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων που προστατεύουν από την αθηροσκλήρωση, βελτιώνουν την ανοσία και αυξάνουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη. Επιπλέον, ο σολομός είναι μία από τις κύριες μη γαλακτοκομικές πηγές της βιταμίνης D.

Πώς να μαγειρέψετε: Φιλέτο σολομού ντομάτας για μεσημεριανό γεύμα 1-2 φορές την εβδομάδα, και επίσης να προσθέσετε κονσέρβες ψαριών σε σαλάτες και ομελέτες.

4. Τόνος

Ένα άλλο ψάρι είναι εξαιρετικά πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και βιταμίνη D. Ωστόσο, με τον τόνο, να είστε προσεκτικοί: περιέχει υδράργυρο, το οποίο είναι τοξικό για το νευρικό σύστημα σε μεγάλες δόσεις. Για να αποφευχθεί αυτό, περιορίστε την κατανάλωση τόνου στα 350 γραμμάρια την εβδομάδα.

Πώς να μαγειρέψετε: ως μέρος σάντουιτς, σαλάτα τόνου.

5. Κριθάρι / Κριθάρι

Ένα από τα πιο χρήσιμα δημητριακά, τα οποία οι περισσότεροι άνθρωποι αγνοούν αγνόητα. Το κριθάρι είναι πλούσιο σε ειδική διαλυτή ίνα που ονομάζεται βήτα-γλυκάνη, η οποία, σύμφωνα με την έρευνα, μειώνει το επίπεδο των ανθυγιεινών λιπών λόγω του γεγονότος ότι εμποδίζει την απορρόφησή τους. Ένα μέρος του κριθαριού μπορεί να μειώσει το επίπεδο της κακής χοληστερόλης κατά 8%.

Πώς να μαγειρέψετε: απολαύστε αρκετές ώρες ή μια νύχτα, στη συνέχεια μαγειρέψτε και προσθέστε στη σούπα, σαλάτα λαχανικών, και χρησιμοποιήστε ως πλάκα.

6. Πλιγούρι βρώμης

Ένα μισό φλιτζάνι βρώμης περιέχει 4 γραμμάρια ινών. Βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης και στη βελτίωση της αντίστασης στην ινσουλίνη. Τα ινώδη υλικά επιβραδύνουν την απορρόφηση των υδατανθράκων από τα τρόφιμα και επομένως αποτρέπουν τα άλματα από την ινσουλίνη.

Πώς να μαγειρέψετε: για πρωινό ως μούσλι, καθώς και για την προσθήκη στα ψημένα προϊόντα.

7. Μούρα

Πλούσιο σε πολυφαινόλες και ίνες. Τα βακκίνια περιέχουν 7,6 γραμμάρια ίνας ανά 100 γραμμάρια ενώ τα βακκίνια περιέχουν 3,5 γραμμάρια Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο American Journal of Clinical Nutrition διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που έτρωγαν μούρα κάθε μέρα για 8 εβδομάδες είχαν φυσιολογική αρτηριακή πίεση και αυξημένα επίπεδα καλής χοληστερόλη.

Πώς να μαγειρέψετε: προσθέστε σε δημητριακά, σαλάτες και επιδόρπια. Τόσο τα φρέσκα όσο και τα κατεψυγμένα μούρα είναι κατάλληλα για το σκοπό αυτό.

8. Ημερομηνίες

Εξαιρετικά πλούσιο σε φυτικές ίνες και, σύμφωνα με τα αποτελέσματα της επιστημονικής εργασίας, περιέχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά από, για παράδειγμα, αναγνωρισμένες πηγές όπως σταφύλια, πορτοκάλια και μπρόκολα.

Πώς να μαγειρεύετε: προσθέστε σε αρτοσκευάσματα ή ως σνακ μεταξύ των κύριων γευμάτων.

9. Πράσινοι

Μόνο ένα φλιτζάνι μαγειρεμένα χόρτα περιέχει από 3 έως 6 γραμμάρια ίνας και από 100 έως 250 γραμμάρια ασβεστίου. Πλούσια σε φολικό οξύ, το οποίο μειώνει το επίπεδο της ομοκυστεΐνης - αμινοξέα, ένας μεγάλος αριθμός των οποίων οδηγεί στην σκλήρυνση των αγγείων και της γεροντικής άνοιας. Οι επιστήμονες εκτιμούν ότι η λήψη 400 μικρογραμμαρίων φολικού οξέος ημερησίως μειώνει τα επίπεδα ομοκυστεΐνης κατά 25%.

Πώς να μαγειρέψετε: προσθέστε σε σαλάτες, σάντουιτς, σνακ, χρησιμοποιήστε ως πλάκα.

10. Φακές

Όπως φασόλι, πλούσια σε φυτικές ίνες:. Σε ένα φλιτζάνι μαγειρεμένα φακές g της 16 Η ίδια ποσότητα φακής περιέχει 360 mg του φολικού οξέος, και πρακτικά καλύπτει την καθημερινή ενήλικα κανονική. Οι φακές αποτελούν επίσης μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης για όσους δεν τρώνε κρέας.

Πώς να μαγειρέψετε: προσθέστε σε σούπες, ζυμαρικά ή ξεχωριστά, με καρυκεύματα.

11. Λιναρόσπορος

Πλούσιο σε άλφα-λινολενικό οξύ, το οποίο μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και άλλων καρδιακών παθήσεων. Το λιναρόσπορο μειώνει το επίπεδο της ζάχαρης και της κακής χοληστερόλης στο αίμα.

Πώς να μαγειρέψετε: προσθέστε σε κάθε πιάτο, από σαλάτες φρούτων και smoothies σε πλιγούρι βρώμης και πιάτα πλευρά.

12. Καρύδια

7 ξηροί καρποί περιέχουν περίπου 2 γραμμάρια ινών και 2,6 γραμμάρια άλφα-λινολενικού οξέος. Ωστόσο, τα καρύδια - ένα από τα τρόφιμα με τις περισσότερες θερμίδες, και επομένως με την ποσότητα τους, δεν πρέπει να το παρακάνετε για εκείνους που ακολουθούν το βάρος.

Πώς να μαγειρέψετε: προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρύδια σε σαλάτες και γλυκά.

13. Βούτυρο αραχίδας

Περιέχει μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, χρήσιμα για την καρδιά και τις ίνες (σε 2 κουταλάκια του γλυκού περίπου 2 γραμμάρια). Υψηλή σε θερμίδες, χρήση με μέτρο.

Πώς να μαγειρέψετε: απλώστε στο ψωμί.

14. Μαύρη σοκολάτα

Είναι πλούσιο σε βιοφλαβονοειδή, τα οποία μειώνουν την αρτηριακή πίεση και το επίπεδο κακής χοληστερόλης στο αίμα.

Πώς να μαγειρέψετε: Πασπαλίστε μούρα με ψιλοκομμένη σοκολάτα - νόστιμο, υγιεινό και όχι πολύ θερμιδικό επιδόρπιο.

http://www.infox.ru/news/191/house/food/57974-14-produktov-protiv-diabeta

Λίστα προϊόντων για τον πλήρη κατάλογο του διαβήτη

Επιτρέπονται και απαγορεύονται τα τρόφιμα για διαβήτη

Η ενδοκρινική νόσο εμφανίζεται επειδή το σώμα χρειάζεται ινσουλίνη. Και αυτή η ορμόνη που εκκρίνεται από το πάγκρεας, με τη σειρά της, είναι υπεύθυνη για την απορρόφηση της γλυκόζης. Δεδομένου ότι η αχρησιμοποίητη ζάχαρη εισέρχεται γρήγορα στην κυκλοφορία του αίματος, η ινσουλίνη εκκρίνεται, αυξάνονται τα επίπεδα γλυκόζης και διαταράσσονται όλα τα είδη μεταβολισμού στο σώμα.

Κατάλογος των τροφίμων για την εξάλειψη του διαβήτη

Για να ξεπεραστεί ο διαβήτης, είναι απαραίτητο να επιμείνουμε σε μια δίαιτα. Θα πρέπει να αποτελείται από 40-50% υδατάνθρακες, 30-40% πρωτεϊνών και 15-20% λιπαρά.

Είναι απαραίτητο να τρώτε 5-6 φορές την ημέρα. Αν είστε εξαρτώμενος από την ινσουλίνη, τότε πρέπει να περάσει το ίδιο χρονικό διάστημα μεταξύ των γευμάτων και των ενέσεων.

Σημειώστε ότι τα πιο επικίνδυνα και απαγορευμένα είναι τα τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη 70-90%, δηλαδή εκείνα που γρήγορα διασπώνται στο σώμα και οδηγούν στην απελευθέρωση ινσουλίνης.

Κατάλογος των παράνομων προϊόντων για τον διαβήτη:

1. Γλυκά τρόφιμα. Αυτά περιλαμβάνουν καραμέλες, σοκολάτα, μέλι, μαρμελάδα, marshmallows, μαρμελάδα, παγωτό.
2. Προϊόντα ζαχαροπλαστικής, ιδιαίτερα πλούσια. Μπορούν να περιέχουν λίπη ή υποκατάστατα βουτύρου κακάου.
3. Λευκό ψωμί.
4. Αλκοόλ
5. Μαριναρισμένα, πικάντικα και αλατισμένα τρόφιμα.
6. Καπνιστά λουκάνικα, λουκάνικα, λαρδί.
7. Γρήγορα φαγητά, ειδικά πατάτες τηγανητές, χοιρομέρια και χάμπουργκερ.
8. Κρέας - χοιρινό και βοδινό κρέας.
9. Φρούτα που περιέχουν μια τεράστια ποσότητα υδατανθράκων. Για παράδειγμα, οι μπανάνες, οι σταφίδες, οι ημερομηνίες, τα σταφύλια πρέπει να απορρίπτονται.
10. Ορισμένα λαχανικά είναι πλούσια σε υδατάνθρακες: πατάτες, τεύτλα, καρότα.
11. Λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα: ξινή κρέμα, βούτυρο, μαργαρίνη, απλώματα, γιαούρτι, κρέμα, γάλα.
12. Τυρί ποικιλίες κίτρινου χρώματος.
13. Μαγιονέζα, μουστάρδα, πιπέρι.
14. Λευκή, καστανή ζάχαρη.
15. Σιτηρά - ρύζι, κεχρί, σιμιγδάλι.
16. Αφρώδες νερό.
17. Χυμοί, οι οποίοι περιλαμβάνουν ζάχαρη.
18. Οποιοδήποτε προϊόν σε φρουκτόζη.
19. Popcorn, δημητριακά, μούσλι.

Επιτρεπόμενα προϊόντα για τον διαβήτη - Κατάλογος

Τα τρόφιμα με χαμηλό και μέτριο γλυκαιμικό δείκτη επιτρέπεται να τρώνε με διαβήτη. Δεν βλάπτουν και δεν κορεάζουν το σώμα με χρήσιμες ουσίες απαραίτητες για τη λειτουργία όλων των συστημάτων.

Ακολουθεί μια λίστα προϊόντων που μπορούν να χρησιμοποιηθούν με τον διαβήτη:

• Μαύρο ψωμί ή ολικής αλέσεως.
• Βούτυρο και σούπες χαμηλού λίπους.
• Χαμηλά λιπαρά κρέατα - κοτόπουλο, κουνέλι, γαλοπούλα.
• Ζυμαρικά.
• Πλιγούρι - φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης.
• Όσπρια - μπιζέλια, φασόλια, φακές.
• Αυγά
• Θαλασσινά και ποτάμια ψάρια.
• Μερικά θαλασσινά - χαβιάρι, γαρίδες.
• Ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα - τυρί cottage, κεφίρ, αποβουτυρωμένο γάλα, γιαούρτι.
• Λαχανικά - αγγούρια, ντομάτες, κάθε είδους λάχανο, ραπανάκι, αβοκάντο, κολοκυθάκια, μελιτζάνα.
• Πράσινοι - σπανάκι, σπαράγγια, κρεμμύδια, βασιλικός, μαρούλι, μαϊντανός.
• Σχεδόν όλα τα φρούτα είναι μήλα, πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ. λεμόνι, κυδώνι, αχλάδια, βερίκοκα, ρόδι. Και τροπικά φρούτα - ανανά, ακτινίδιο, μάνγκο, παπάγια.
• Πρόπολη, σε περιορισμένες ποσότητες.
• Τσάι και καφές.
• Μεταλλικό νερό και ανθρακούχα, μόνο για να είναι χωρίς ζάχαρη.
• Ξηροί καρποί - φουντούκια, φιστίκια, φιστίκια, αμύγδαλα, καρύδια και κέδρο.
• Μανιτάρια
• Μούρα - φράουλες, φράουλες, κεράσια, δαμάσκηνα, σμέουρα, φραγκοστάφυλα, βατόμουρα, βατόμουρα, βακκίνια, βατόμουρα, φραγκοστάφυλα, πεπόνι, καρπούζι.
• Κισέλ, κομπόστα, μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη.
• Σάλτσα σόγιας, tofu, γάλα σόγιας.
• Σπόροι σησαμιού, ηλίανθου, κολοκύθας.
• Μερικά τρόφιμα μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα Αλλά - δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται με φάρμακα.

Προϊόντα που μειώνουν το σάκχαρο αίματος:

Για πολλά χρόνια μελετά το πρόβλημα του διαβήτη. Είναι φοβερό όταν τόσοι πολλοί άνθρωποι πεθαίνουν και ακόμη περισσότερο γίνονται άτομα με ειδικές ανάγκες εξαιτίας του διαβήτη.

Σπεύω να ενημερώσω τα καλά νέα - το Κέντρο Ενδοκρινολογικής Έρευνας της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών κατάφερε να αναπτύξει ένα φάρμακο που θεραπεύει πλήρως τον σακχαρώδη διαβήτη. Προς το παρόν, η αποτελεσματικότητα αυτού του φαρμάκου πλησιάζει το 100%.

Μια άλλη καλή είδηση: το Υπουργείο Υγείας έχει κάνει την έγκριση ενός ειδικού προγράμματος, το οποίο αντισταθμίζει το συνολικό κόστος του φαρμάκου. Στη Ρωσία και τις χώρες της ΚΑΚ, οι διαβητικοί μπορούν να πάρουν ένα φάρμακο ΔΩΡΕΑΝ!

• Χυμός λάχανου.
• Γκρέιπ-φρουτ και χυμός γκρέιπφρουτ.
• Τσίκορα
• Αγκινάρα της Ιερουσαλήμ.
• Rosehip
• Ginseng.
• Ελευθέριοκοκκος, άγιος Ιωάννης, τσουκνίδα, πικραλίδα.
• Λινάρι.
• Σέλινο, μαϊντανός, χρένο, σκόρδο και κρεμμύδια.

Διατροφή και διατροφή για διαβήτη. Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα

Η σωστή, ορθολογική και προσεκτικά ισορροπημένη διατροφή στον διαβήτη είναι βασικός παράγοντας για τη διατήρηση μιας σταθερής συστημικής αντιστάθμισης του μεταβολισμού των υδατανθράκων. Δυστυχώς, προς το παρόν δεν υπάρχουν αποτελεσματικά φάρμακα που θα μπορούσαν να απαλλαγούν εντελώς από ένα άτομο που πάσχει από διαβήτη, γι 'αυτό και η δίαιτα, μαζί με το σωστό ημερήσιο σχήμα και, εάν χρειάζεται, λήψη φαρμάκων, μπορούν να βοηθήσουν τον ασθενή να ζήσει άνετα και χωρίς κινδύνους για την υγεία.

Υγιεινή διατροφή

Οι γιατροί έχουν επίγνωση της ανάγκης για μια διατροφή στον διαβήτη για μεγάλο χρονικό διάστημα - ήταν η θεραπευτική διατροφή στην εποχή της προ-ινσουλίνης που ήταν ο μόνος αποτελεσματικός μηχανισμός για την καταπολέμηση του προβλήματος. Ιδιαίτερα σημαντική είναι η διατροφή για ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1, όπου ο κώμα είναι πιθανό να εμφανιστεί κατά τη διάρκεια της αποζημίωσης και ακόμη και του θανάτου. Οι διαβητικοί με τον δεύτερο τύπο νόσου, η θεραπευτική διατροφή συνταγογραφείται συνήθως για τη διόρθωση του βάρους και πιο προβλέψιμη σταθερή πορεία της νόσου.

Βασικές αρχές

1. Η βασική ιδέα μιας θεραπευτικής δίαιτας για διαβήτη οποιουδήποτε τύπου είναι η λεγόμενη μονάδα ψωμιού - ένα θεωρητικό μέτρο ισοδύναμο με δέκα γραμμάρια υδατανθράκων. Οι σύγχρονοι διατροφολόγοι έχουν αναπτύξει ειδικές σειρές πινάκων για όλα τα είδη προϊόντων, αναφέροντας την ποσότητα XE ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Κάθε ημέρα, οι ασθενείς με διαβήτη συνιστώνται να λαμβάνουν προϊόντα με συνολική "αξία" 12-24 XE - η δοσολογία ρυθμίζεται ξεχωριστά, ανάλογα με το σωματικό βάρος, την ηλικία και το επίπεδο φυσικής δραστηριότητας του ασθενούς.
2. Κρατήστε ένα λεπτομερές ημερολόγιο διατροφής. Όλες οι καταναλωμένες τροφές πρέπει να καταγράφονται έτσι ώστε, εάν είναι απαραίτητο, ο διατροφολόγος να διορθώνει το σύστημα διατροφής.
3. Η πολλαπλότητα των τεχνικών. Οι διαβητικοί συνιστώνται 5-6 φορές τα γεύματα. Σε αυτή την περίπτωση, για το πρωινό, το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο πρέπει να αποτελούν το 75% της καθημερινής διατροφής, τα υπόλοιπα 2-3 σνακ - το υπόλοιπο 25%.
4. Εξατομίκευση της θεραπευτικής διατροφής. Η σύγχρονη επιστήμη συνιστά την εξατομίκευση της κλασικής δίαιτας, την προσαρμογή στις φυσιολογικές προτιμήσεις του ασθενούς, τους περιφερειακούς παράγοντες (μια σειρά τοπικών πιάτων και παραδόσεων) και άλλες παραμέτρους, ενώ σέβεται την ισορροπία όλων των συστατικών μιας ισορροπημένης διατροφής.
5. Αντικατάσταση ισοδυναμίας. Εάν αλλάξετε τη διατροφή, τα επιλεγμένα εναλλακτικά τρόφιμα θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν εναλλάξιμα όσον αφορά τις θερμίδες, καθώς και την αναλογία πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων. Οι κύριες ομάδες συστατικών στην περίπτωση αυτή περιλαμβάνουν προϊόντα που περιέχουν κυρίως υδατάνθρακες (1), πρωτεΐνες (2), λίπη (3) και πολυ-συστατικά (4). Οι αντικαταστάσεις είναι δυνατές μόνο σε αυτές τις ομάδες. Εάν η αντικατάσταση εμφανίζεται στο (4), οι διατροφολόγοι κάνουν προσαρμογές στη σύνθεση ολόκληρης της δίαιτας, αντικαθιστώντας τα στοιχεία του (1), είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η ισοδυναμία και ο γλυκαιμικός δείκτης - οι πίνακες XE, που περιγράφηκαν παραπάνω, μπορούν να βοηθήσουν.

Προϊόντα που απαγορεύονται αυστηρά στον διαβήτη

Η σύγχρονη δίαιτα, οπλισμένη με προηγμένες διαγνωστικές μεθόδους και έρευνα σχετικά με τις επιδράσεις των ουσιών και των προϊόντων στο σώμα, τα τελευταία χρόνια έχει περιορίσει σημαντικά τον κατάλογο των προϊόντων που απαγορεύεται απολύτως από τους ασθενείς με διαβήτη. Προς το παρόν, τα πιάτα που βασίζονται σε εκλεπτυσμένους εξευγενισμένους υδατάνθρακες, γλυκά και ζάχαρη, καθώς και προϊόντα που περιέχουν πυρίμαχα λίπη και μεγάλη χοληστερόλη αντενδείκνυνται απολύτως.

Υπάρχει σχετική απαγόρευση για το άσπρο ψωμί, το ρύζι και το χυλό χυλοπίτας, καθώς και τα ζυμαρικά - μπορούν να περιοριστούν αυστηρά. Επιπλέον, ανεξάρτητα από τον τύπο του διαβήτη, το αλκοόλ αντενδείκνυται εντελώς.

Προσέξτε

Σύμφωνα με την ΠΟΥ, 2 εκατομμύρια άνθρωποι πεθαίνουν από τον διαβήτη και τις επιπλοκές που προκαλεί κάθε χρόνο. Ελλείψει ειδικής υποστήριξης του σώματος, ο διαβήτης οδηγεί σε διάφορα είδη επιπλοκών, καταστρέφοντας βαθμιαία το ανθρώπινο σώμα.

Από τις επιπλοκές που απαντώνται συχνότερα είναι η διαβητική γάγγραινα, η νεφροπάθεια, η αμφιβληστροειδοπάθεια, τα τροφικά έλκη, η υπογλυκαιμία, η κετοξέωση. Ο διαβήτης μπορεί επίσης να οδηγήσει στην ανάπτυξη καρκίνου. Σε όλες σχεδόν τις περιπτώσεις, ο διαβητικός είτε πεθαίνει, αγωνίζεται με μια οδυνηρή ασθένεια είτε μετατρέπεται σε πραγματικό άτομο με ειδικές ανάγκες.

Τι κάνουν τα άτομα με διαβήτη; Το Κέντρο Ενδοκρινολογικής Έρευνας της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών πέτυχε να καταστήσει το φάρμακο έναν πλήρως θεραπευτικό σακχαρώδη διαβήτη.

Επί του παρόντος, βρίσκεται σε εξέλιξη το Ομοσπονδιακό Πρόγραμμα "Υγιές Έθνος", στο οποίο κάθε κάτοικος της Ρωσικής Ομοσπονδίας και της ΚΑΚ λαμβάνει αυτό το ΔΩΡΕΑΝ φάρμακο. Λεπτομερείς πληροφορίες, ανατρέξτε στον επίσημο ιστότοπο του Υπουργείου Υγείας.

Διατροφή για διαβήτη

Σε ορισμένες περιπτώσεις, η αυστηρή προσήλωση σε δίαιτες για διαβήτη τύπου 2 βοηθά στην πλήρη αντιστάθμιση του μεταβολισμού των υδατανθράκων και όχι στη χρήση ναρκωτικών. Για τους διαβητικούς με 1ο και άλλους τύπους διαβήτη, θεωρείται η θεραπευτική διατροφή και αποτελεί σημαντικό στοιχείο της πολύπλοκης θεραπείας του προβλήματος.

Τύποι δίαιτας διαβήτη

1. Κλασικό. Αυτός ο τύπος κλινικής διατροφής αναπτύχθηκε ήδη από την δεκαετία του '30 - 40 του εικοστού αιώνα και αντιπροσωπεύει έναν ισορροπημένο, αν και αυστηρό τύπο διατροφής. Ένας σημαντικός εκπρόσωπός του στην εγχώρια δίαιτα είναι ο "πίνακας αριθ. 9" με πολλές, μεταγενέστερες παραλλαγές. Αυτός ο τύπος κλινικής διατροφής είναι κατάλληλος για όλους σχεδόν τους διαβητικούς με διαβήτη τύπου 1 και 2.
2. Σύγχρονη. Οι αρχές της εξατομίκευσης και οι ιδιαιτερότητες της νοοτροπίας ορισμένων κοινωνικών ομάδων δημιούργησαν μεγάλη ποικιλία μενού και σύγχρονες δίαιτες, με λιγότερο αυστηρές απαγορεύσεις για ορισμένα είδη προϊόντων και λαμβάνοντας υπόψη τις νέες ιδιότητες που διαπιστώθηκαν στο τελευταίο, γεγονός που επέτρεψε την εισαγωγή προηγουμένως υπό όρους απαγορευμένων προϊόντων στο καθημερινό σιτηρέσιο. Οι κύριες αρχές εδώ είναι ο παράγοντας της κατανάλωσης "προστατευμένων" υδατανθράκων, οι οποίοι περιέχουν επαρκή ποσότητα διαιτητικών ινών. Ωστόσο, πρέπει να γίνει κατανοητό ότι αυτό το είδος θεραπευτικής τροφής επιλέγεται αυστηρά μεμονωμένα και δεν μπορεί να θεωρηθεί ως καθολικός μηχανισμός αντιστάθμισης του μεταβολισμού των υδατανθράκων.
3. Δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες Προορίζεται κυρίως για διαβητικούς του δεύτερου τύπου με αυξημένη σωματική μάζα. Η βασική αρχή είναι να εξαλειφθεί όσο το δυνατόν περισσότερο η χρήση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, αλλά όχι εις βάρος της υγείας. Ωστόσο, αντενδείκνυται για τα παιδιά και δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για άτομα με νεφρικά προβλήματα (νεφροπάθεια στα τέλη του σταδίου) και διαβητικούς με διαβήτη τύπου 1 και σοβαρή υπογλυκαιμία.
4. Χορτοφαγικές δίαιτες. Όπως δείχνουν οι πειραματικές μελέτες στη σειρά των 20-21 αιώνων, οι μορφές βίγκαν δίαιτας με έμφαση στη σημαντική μείωση της κατανάλωσης τροφών πλούσιων σε λίπη, συμβάλλουν όχι μόνο στην απώλεια βάρους αλλά και στη μείωση του σακχάρου στο αίμα. Ένας μεγάλος αριθμός ολόκληρης βλάστησης πλούσιος σε φυτικές ίνες και φυτικές ίνες, σε ορισμένες περιπτώσεις, είναι ακόμη πιο αποτελεσματική από τις συνιστώμενες εξειδικευμένες δίαιτες, ειδικά επειδή το χορτοφαγικό σύστημα διατροφής συνεπάγεται σημαντική μείωση του συνολικού θερμιδικού περιεχομένου της καθημερινής διατροφής. Αυτό με τη σειρά του μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου σε προ-διαβητικές καταστάσεις, είναι σε θέση να δράσει ως ανεξάρτητη προφυλακτική και να καταπολεμήσει αποτελεσματικά την εμφάνιση του διαβήτη.

Μενού για κάθε μέρα

Παρακάτω, θεωρούμε το κλασικό μενού διατροφής για διαβητικούς του 1ου και του 2ου τύπου νόσου, το οποίο είναι βέλτιστο για ασθενείς με ήπια και μέτρια μορφή διαβήτη. Σε περίπτωση σοβαρής αποζημίωσης, εθισμού και υπερ- και υπογλυκαιμίας, ένας διατροφολόγος πρέπει να αναπτύξει ένα εξατομικευμένο σχήμα θεραπευτικής διατροφής με βάση την ανθρώπινη φυσιολογία, τα τρέχοντα προβλήματα υγείας και άλλους παράγοντες.

1. Πρωτεΐνες - 85-90 γραμμάρια (εξήντα τοις εκατό ζωικής προέλευσης).
2. Λίπος - 75-80 γραμμάρια (ένα τρίτο - βάση λαχανικών).
3. Υδατάνθρακες - 250-300 γραμμάρια.
4. Ελεύθερο υγρό - περίπου ενάμισι λίτρο.
5. Αλάτι - 11 γραμμάρια.

Το σύστημα τροφοδοσίας είναι κλασματικό, πέντε ή έξι φορές την ημέρα, το ημερήσιο μέγιστο της ενεργειακής αξίας δεν υπερβαίνει τα 2400 kcal.

Απαγορευμένα προϊόντα:

Κρέατα / μαγειρικά έλαια, αιχμηρές σάλτσες, γλυκοπατάτες, κουλουράκια, πούτσες, κρέμες, τουρσιά και τουρσιά, λιπαρά κρέατα και ψάρια, κονσερβοποιημένα, αλατισμένα και πλούσια τυριά, ζυμαρικά, σιμιγδάλι, ρύζι, ζάχαρη, μαρμελάδες, τα σταφύλια με βάση τη ζάχαρη, όλες τις σταφίδες και τις μπανάνες με ημερομηνίες / σύκα.

Επιτρεπόμενα τρόφιμα / πιάτα:

1. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν προϊόντα αλεύρου - ψωμί σίκαλης και πίτουρου, καθώς και προϊόντα άπαχου αλεύρου.
2. Οι σούπες είναι βέλτιστες για τη θεραπευτική διατροφή του μπορς, της σούπας λάχανου, των σούπας λαχανικών, καθώς και του ζωμού σε ζωμό χαμηλών λιπαρών. Μερικές φορές - okroshka.
3. Κρέας Βόειο κρέας με χαμηλά λιπαρά, μοσχάρι, χοιρινό. Περιορισμένο κοτόπουλο, κουνέλι, αρνί, βρασμένη γλώσσα και συκώτι επιτρέπεται. Ψάρια - οποιεσδήποτε ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σε βρασμένη μορφή, ατμοποιημένες ή ψημένες χωρίς φυτικό έλαιο.
4. Γαλακτοκομικά προϊόντα. Τυριά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Limited - 10 τοις εκατό ξινή κρέμα, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή τολμηρή τυρί cottage. Τα αυγά να χρησιμοποιούνται χωρίς κρόκους, σε ακραίες περιπτώσεις, με τη μορφή ομελετών.
5. Δημητριακά. Κουάκερ, μαργαριτάρι, φασόλια, φαγόπυρο, yachka, pshenka.
6. Λαχανικά. Καρότα, τεύτλα, λάχανο, κολοκύθες, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, αγγούρια και ντομάτες συνιστώνται. Πατάτες - περιορισμένη.
7. Σνακ και σάλτσες. Σαλάτες από φρέσκα λαχανικά, ντομάτα και σάλτσες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, χρένο, μουστάρδα και πιπέρι. Περιορισμένη - κολοκυθάκια ή άλλο χαβιάρι λαχανικών, σαλάτα, ψάρι πλήρωσης, θαλασσινά με ελάχιστο φυτικό έλαιο, ζελέ με χαμηλά λιπαρά.
8. Λίπη - περιορίζεται σε λαχανικά, βούτυρο και ghee.
9. Άλλο Ποτά χωρίς ζάχαρη (τσάι, καφές, ζωμός dogrose, χυμοί λαχανικών), ζελέ, μους, φρέσκα γλυκά-ξένα μη εξωτικά φρούτα, κομπόστες. Πολύ περιορισμένη - μέλι και γλυκά σε υποκατάστατα ζάχαρης.

Περίπου εβδομαδιαίο μενού για διαβήτη

Οι αναγνώστες μας γράφουν

Στα 47 χρονών, διαγνώσθηκα με διαβήτη τύπου 2. Μέσα σε λίγες εβδομάδες κέρδισα σχεδόν 15 κιλά. Συνεχής κόπωση, υπνηλία, αίσθημα αδυναμίας, η όραση άρχισε να καθίσει.

Όταν γύρισα 55, έκανα σταθερή ένεση στην ινσουλίνη, όλα ήταν πολύ άσχημα. Η ασθένεια συνέχισε να αναπτύσσεται, άρχισαν περιοδικές επιθέσεις, το ασθενοφόρο μου επέστρεψε κυριολεκτικά από τον επόμενο κόσμο. Εκείνη την εποχή σκέφτηκα ότι αυτή τη φορά θα ήταν η τελευταία.

Όλα άλλαξαν όταν η κόρη μου μου έδωσε ένα άρθρο στο Διαδίκτυο. Δεν ξέρω πόσο ευχαριστώ γι 'αυτό. Αυτό το άρθρο με βοήθησε να ξεφορτωθώ εντελώς τον διαβήτη, μια υποτιθέμενη ανίατη ασθένεια. Τα τελευταία 2 χρόνια έχουν αρχίσει να κινούνται περισσότερο, την άνοιξη και το καλοκαίρι πηγαίνω στη ντάκα κάθε μέρα, με τον σύζυγό μου να ηγούμε ενεργό τρόπο ζωής, ταξιδεύουμε πολύ. Όλοι εκπλήσσονται με το πώς καταφέρνω να κάνω τα πάντα, από όπου έρχεται τόση δύναμη και ενέργεια, δεν θα πιστέψουν ποτέ ότι είμαι 66 ετών.

Ποιος θέλει να ζήσει μια μακρά, δραστήρια ζωή και να ξεχάσει για αυτή τη φοβερή ασθένεια για πάντα, πάρτε 5 λεπτά και διαβάστε αυτό το άρθρο.

Τα μεμονωμένα συστατικά του μενού που ακολουθεί πρέπει να αντικατασταθούν σύμφωνα με τις αρχές της ισοδύναμης υποκατάστασης εντός των παραπάνω ομάδων.

Δευτέρα

• Έχουμε πρωινό με διακόσια γραμμάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, στο οποίο μπορείτε να προσθέσετε μερικά μούρα.
• Τη δεύτερη φορά έχουμε πρωινό με ένα ποτήρι 1% κεφίρ.
• Τρώμε 150 γραμμάρια ψημένου βοδινού, ένα πιάτο σούπας λαχανικών. Στην πλευρά - ατμισμένα λαχανικά σε ποσότητα 100-150 γραμμάρια.
• Εμείς γευματίζουμε με φρέσκια λάχανο και σαλάτα αγγούρι καρυκευμένο με ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο. Ο συνολικός όγκος είναι 100-150 γραμμάρια.
• Εμείς γευματίζουμε σε λαχανικά στη σχάρα (80 γραμμάρια) και σε ένα ψημένο ψημένο ψάρι που ζυγίζει έως και 200 ​​γραμμάρια.

• Έχουμε πρωινό με μια πλάκα από χυλό φαγόπυρο - όχι περισσότερο από 120 γραμμάρια.
• Τη δεύτερη φορά έχουμε πρωινό με δύο μεσαίου μεγέθους μήλα.
• Δειρήστε ένα πιάτο λαχανικών μπορς, 100 γραμμάρια βραστό βόειο κρέας. Μπορείτε να πιείτε τροφή με κομπόστα φρούτων χωρίς ζάχαρη.
• Φαίνουμε ένα ποτήρι αφέψημα άγριων τριαντάφυλλων.
• Έχουμε δείπνο με ένα μπολ φρέσκιας σαλάτας λαχανικών σε ποσότητα 160-180 γραμμάρια, καθώς και ένα βραστό άπαχο ψάρι (150-200 γραμμάρια).

• Έχουμε πρωινό με κατσαρόλα cottage cheese - 200 γραμμάρια.
• Πριν από το μεσημεριανό γεύμα, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι άγριο τριαντάφυλλο.
• Θα φάμε ένα πιάτο από σούπα λάχανου, δύο μικρά ψωμάκια και εκατό γραμμάρια σαλάτας λαχανικών.
• Φαίνουμε ένα βραστό αυγό.
• Έχουμε δείπνο σε ένα πιάτο ψητό λάχανο και δύο κέικ μεσαίου μεγέθους μαγειρεμένα στο φούρνο ή στον ατμό.

• Πρωινό ομελέτα δύο αυγών.
• Πριν από το γεύμα, μπορείτε να φάτε ένα φλιτζάνι γιαούρτι με ελάχιστο λίπος ή χωρίς ζάχαρη.
• Έχουμε μεσημεριανό με σούπα λάχανο και δύο μονάδες γεμιστό πιπέρι που βασίζεται σε άπαχο κρέας και επιτρεπόμενα δημητριακά.
• Εμείς φτιάχνουμε 200 γρ. Κατσαρόλες από χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί και καρότα.
• Έχουμε δείπνο με κοτόπουλο (κομμάτι διακόσια γραμμάρια) και ένα πιάτο σαλάτας λαχανικών.

• Έχουμε πρωινό με ένα πιάτο χυλό κιμά και ένα μήλο.
• Πριν το δείπνο, φάτε δύο μεσαίου μεγέθους πορτοκάλια.
• Θα έχουμε μεσημεριανό γούλας (όχι περισσότερο από εκατό γραμμάρια), ένα σκεύος ψαριού και ένα πιάτο μαργαριτάρι.
• Βάζουμε ένα πιάτο φρέσκιας σαλάτας λαχανικών.
• Έχουμε το δείπνο με ένα καλό μερίδα λαχανικών με αρνί, με συνολικό βάρος μέχρι 250 γραμμάρια.

• Έχουμε πρωινό με ένα πιάτο με βάση το πίτουρο, ένα αχλάδι μπορεί να καταναλωθεί κατά την εξυπηρέτηση.
• Πριν από το μεσημεριανό γεύμα, επιτρέπεται να φάει ένα μαλακό βραστό αυγό.
• Φαίνουμε μια μεγάλη πλάκα λαχανικών στιφάδο με την προσθήκη άπαχου κρέατος - μόνο 250 γραμμάρια.
• Εμείς γευματίζουμε με πολλά επιτρεπόμενα φρούτα.
• Έχουμε δείπνο με εκατοντάδες γραμμάρια αβοκάντο αρνί και ένα πιάτο σαλάτας λαχανικών σε ποσότητα 150 γραμμάρια.

Κυριακή

• Έχουμε πρωινό με ένα μπολ με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage με μια μικρή ποσότητα μούρα - μόλις μέχρι εκατό γραμμάρια.
• Στο δεύτερο πρωινό - 200 γραμμάρια κοτόπουλου στη σχάρα.
• Δείξτε ένα πιάτο σούπας λαχανικών, εκατό γραμμάρια γκούλας και ένα μπολ λαχανικών.
• Εμείς γευματίζουμε ένα πιάτο σαλάτας φρούτων - μέχρι 150 γραμμάρια γενικά.
• Έχουμε δείπνο με εκατό γραμμάρια βρασμένων φασολιών και διακόσια γραμμάρια γαρίδων σε ατμό.

Χρήσιμο βίντεο

Διατροφή για διαβήτη

Επιτρέπονται και χρήσιμα προϊόντα για τον διαβήτη

Η κατανόηση της διατροφής για έναν διαβητικό είναι εύκολη. Αρκεί να γνωρίζουμε ποια προϊόντα μπορεί να είναι σε περιορισμένες ποσότητες και που πρέπει να αποτελούν ένα μεγάλο μέρος της διατροφής. Γνωρίζοντας επίσης τον γλυκαιμικό δείκτη. τις μεθόδους μαγειρέματος και τους συνδυασμούς, μπορείτε να φτιάξετε ένα ποιοτικό φαγητό, με στόχο τη διατήρηση μιας σταθερής κατάστασης.

13 εγκεκριμένες ομάδες τροφίμων για τον διαβήτη

Ο διαβήτης επιβάλλει σοβαρούς περιορισμούς στη διατροφή του ασθενούς, αλλά ο γενικός κατάλογος των προϊόντων είναι εντυπωσιακός ακόμη και με αυστηρή προσαρμογή της θεραπείας.

Ιστορίες των αναγνωστών μας

Καταστροφή του διαβήτη στο σπίτι. Έχει περάσει ένας μήνας από τότε που ξέχασα για τα άλματα της ζάχαρης και την πρόσληψη ινσουλίνης. Ω, πώς υπέφερα, συνεχή λιποθυμία, κλήσεις ασθενοφόρων. Πόσες φορές πήγα στους ενδοκρινολόγους, αλλά λένε μόνο ένα πράγμα - "Πάρτε ινσουλίνη". Και τώρα έχει περάσει η 5η εβδομάδα, καθώς το επίπεδο σακχάρου στο αίμα είναι φυσιολογικό, όχι μία ένεση ινσουλίνης και όλα χάρη σε αυτό το άρθρο. Όποιος έχει διαβήτη - βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει!

Διαβάστε το πλήρες άρθρο >>>

Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων περιλαμβάνει:

1. Άπαχο κρέας Πρόκειται κυρίως για πουλερικά, ψάρια, κουνέλια. Σε αυτήν την περίπτωση, όχι μόνο το ίδιο το κρέας παίζει ρόλο, αλλά και τον τρόπο με τον οποίο μαγειρεύεται. Οι καλύτεροι τρόποι είναι να μαγειρεύετε, να ψήνετε, να βράζετε. Διαβάστε περισσότερα για το κρέας που έχει εγκριθεί για τους διαβητικούς εδώ. Επιτρέπονται επίσης θαλασσινά - γαρίδες, χτένια.
2. Ολόκληρα σιτηρά ψημένα αγαθά. Διαβητικό ψωμί είναι δυνατό, αλλά πρέπει να είναι ψωμί ολικής αλέσεως, εμπλουτισμένο με ίνες. Επιτρέπεται επίσης το ψωμί σίκαλης.
3. Μερικά δημητριακά. Το καλύτερο κουάκερ για διαβήτη είναι αυτό που γίνεται από μαργαριτάρι κριθάρι. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε φαγόπυρο ή πλιγούρι βρώμης. Αν και ο γλυκαιμικός δείκτης τους φτάνει τα 50, αλλά σε κάθε περίπτωση, χρειάζονται δημητριακά, παρά το χαμηλό γλυκαιμικό τους δείκτη. Διαβάστε περισσότερα για την επιλογή των δημητριακών - διαβάστε εδώ.
4. Όλα τα όσπρια και τα μανιτάρια. Η φυτική πρωτεΐνη είναι μια αξιόλογη εναλλακτική λύση στο κρέας. Τα φασόλια, τα μπιζέλια και οι φακές μπορούν και πρέπει να χρησιμοποιηθούν στη διατροφή. Αυτό είναι όπου τα μανιτάρια ταιριάζουν τέλεια.
5. Καυτά πρώτα μαθήματα. Οι σούπες και οι ζωμοί επιτρέπονται μόνο εάν δεν διαφέρουν ως προς την υπερβολική περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες ή όταν παρασκευάζονται σε χορτοφαγική μορφή.
6. Ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα. Ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι διαβητικά. Για παράδειγμα, κεφίρ, ξινόγαλα, τυρί cottage, ryazhenka, γάλα. Τα αυγά επιτρέπονται επίσης.
7. Λαχανικά. Εκτός από τις βραστές πατάτες, τα τεύτλα, τα καρότα και τα κολοκυθάκια, άλλα λαχανικά μπορούν να συμπεριληφθούν στο καθημερινό μενού, ειδικά αν σερβίρονται ωμό. Εδώ μπορείτε να ενεργοποιήσετε τα πράσινα.
8. Φρούτα και μούρα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Τα περισσότερα από τα φρούτα και τα μούρα επιτρέπονται, αλλά πρέπει να ακολουθήσετε το GI τους.
9. Ζυμαρικά από χοντρό αλεύρι. Συνήθως, αυτά τα ζυμαρικά διαφέρουν ως προς τη γεύση και το χρώμα, αλλά σε αντίθεση με τα λευκά ζυμαρικά, δεν βλάπτουν το σώμα.
10. Τσάι, καφές. Από μόνα τους, αυτά τα ποτά είναι σχεδόν αβλαβή, εκτός αν φυσικά υπερβαίνουν την επιτρεπόμενη ημερήσια πρόσληψη. Σχετικά με την επίδραση διαφόρων τύπων τσαγιού στο σώμα ενός διαβητικού και για πολλά άλλα πράγματα διαβάστε αυτό το άρθρο. Αλλά σε κάθε περίπτωση, η ζάχαρη δεν μπορεί να προστεθεί στο ποτό.
11. Σόδα. Επιτρέπεται εάν δεν υπάρχει ζάχαρη.
12. Ξηροί καρποί και σπόροι. Οποιοιδήποτε καρύδια, ωμά ή τηγανισμένα χωρίς αλάτι, επιτρέπονται.
13. Ειδικά προϊόντα για διαβητικούς. Κατά κανόνα, πρόκειται για προσαρμοσμένα προϊόντα με αποδεκτά υποκατάστατα ζάχαρης. Ωστόσο, η ποσότητα τους πρέπει να τυποποιηθεί, δεδομένου ότι δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν ούτε υποκατάστατα ζάχαρης.

Φυσικά χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες τρόφιμα φυτικής προέλευσης θεωρούνται τα πιο ευεργετικά διαβητικά προϊόντα. Το σιτηρέσιο για 2/3 πρέπει να αποτελείται από λαχανικά, φρούτα, δημητριακά, ξηρούς καρπούς, προϊόντα από χοντρό αλεύρι. Η δεύτερη θέση καταλαμβάνεται από ζωικές πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, κυρίως γαλακτοκομικά προϊόντα και πουλερικά. Ορισμένα γλυκά δεν απαγορεύονται, αλλά οι σπιτικές χορτοφαγικές ή διαβητικές επιλογές (κατάστημα) θεωρούνται η καλύτερη επιλογή.

Ποια γλυκαντικά επιτρέπονται;

Τα ανάλογα ανάλογα ζάχαρης περιλαμβάνουν:

Σε ένα περιορισμένο ποσό, μπορούν να προστεθούν γλυκαντικά σε ποτά, γλυκά σπιτικά γλυκά.

Χαμηλά γλυκαιμικά προϊόντα για διαβητικούς

Ο γλυκαιμικός δείκτης (GI) δείχνει πώς ένα συγκεκριμένο προϊόν θα αυξήσει το σάκχαρο του αίματος. Υπάρχει ένα σχήμα προϊόντος, χωριστά χωριστά σε τρεις κατηγορίες:

• Τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη - από 70 έως 100?
• Με μέσο όρο 50 έως 70?
• Χαμηλή - έως 50.

Τα πιο κατάλληλα τρόφιμα για διαβήτη έχουν χαμηλό και σπάνια μέσο γλυκαιμικό δείκτη. Μπορούν να συμπεριληφθούν στην καθημερινή διατροφή.

Ο κατάλογος των προϊόντων χαμηλής GI για έναν διαβητικό μπορεί να φανεί στον ακόλουθο πίνακα:

Συνεχίζοντας από αυτό, θα μπορείτε να συμπεριλάβετε τέτοια προϊόντα στο καθημερινό σας μενού:

• σαλάτα και χόρτα;
• ντομάτες και αγγούρια.
• φασόλια, μπρόκολο και κάθε είδους λάχανο.
• μανιτάρια ·
• πράσινο πιπέρι?
• όσπρια ·
• μελιτζάνες
• μαργαριτάρι κριθάρι (μερικές φορές φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης)?
• εσπεριδοειδών ·
• ζυμαρικά σκληρού σίτου (καφέ και μαύρο).

Ωστόσο, κατά την επιλογή προϊόντων για GI πρέπει να ξέρετε για μερικές από τις αποχρώσεις:

• Βεβαίως, είναι αρκετά δύσκολο να προσδιορίσετε τις παραμέτρους GI κάθε προϊόντος. Για παράδειγμα, ο γλυκαιμικός δείκτης 70 εκπέμπεται για το λευκό ψωμί, αλλά εάν δεν υπάρχει ζάχαρη σε αυτό το ψωμί και είναι καλυμμένο με σπόρους, τότε ο γλυκαιμικός δείκτης του θα μειωθεί.
• Η θερμική επεξεργασία αλλάζει δραστικά τον γλυκαιμικό δείκτη του προϊόντος σε ορισμένες περιπτώσεις. Αυτό ισχύει για τα καρότα, τα τεύτλα, τα ζυμαρικά και τα δημητριακά. Όσο μεγαλύτερη είναι η διαδικασία θερμικής επεξεργασίας, τόσο περισσότερο θα αυξηθεί ο γλυκαιμικός δείκτης του προϊόντος.
• Δώστε προσοχή στα προϊόντα με ίνες. Εξασφαλίζει μέτρια και χαμηλή GI. Το ψωμί τριαντάφυλλου έχει ένα GI 45, και ένα λευκό κουλούρι - 85-90. Το ίδιο ισχύει και για την κρουαζιέρα: το καστανό ρύζι έχει GI έως 50 και λευκό - 75.

Για να διευκολύνετε την πλοήγηση, θεωρήστε οποιοδήποτε προϊόν που περιέχει ζάχαρη ως προϊόν από την κατηγορία με υψηλό GI. Και αν το προϊόν ή τα γειτονικά του προϊόντα σε ένα πιάτο έχουν πρωτεΐνες και λίπη στη σύνθεσή τους, τότε το GI θα είναι είτε μέτριο είτε χαμηλό.

Πίνακας προϊόντων τύπου 2 διαβήτη

Για να διευκολύνετε την πλοήγηση σε ό, τι επιτρέπεται και τι απαγορεύεται στον διαβήτη τύπου 2. χρησιμοποιήστε τον πίνακα:

Μάθετε περισσότερα για τη διατροφή στο διαβήτη τύπου 2 - μπορείτε εδώ.

Προϊόντα με διαβήτη τύπου 1

Τα καλύτερα εγκεκριμένα προϊόντα για διαβητικούς τύπου 1 περιλαμβάνουν:

• δημητριακά (αυτά μπορεί να είναι δημητριακά από κριθάρι, φαγόπυρο, πλιγούρι κ.λπ.) ·
• ψησίματος αλλά χωρίς τη χρήση ζύμης (για παράδειγμα, ψωμί σίκαλης)?
• σχεδόν ολόκληρος ο κατάλογος λαχανικών, εκτός από πατάτες. βραστά καρότα, κολοκύθες, τεύτλα, κολοκυθάκια?
• φρούτα, εκτός από γλυκά.
• ποτά χωρίς ζάχαρη (κομπόστες, τσάι, μεταλλικό νερό κ.λπ.) ·
• προϊόντα σόγιας (tofu) ·
• ξηρούς καρπούς και σπόρους.

Οι μέθοδοι επεξεργασίας πρέπει επίσης να ρυθμίζονται αυστηρά. Συγκεκριμένα, πρέπει να ξεχάσετε τα τηγανητά τρόφιμα. Τα ψημένα, ψημένα, αλλά καλύτερα φρέσκα ή λιγότερο θερμικά επεξεργασμένα τρόφιμα είναι ευπρόσδεκτα.

Εάν είναι δυνατόν, θα πρέπει να αντικαταστήσετε το παραδοσιακό τσάι για τσάι με τριαντάφυλλο, αφέψημα και βάμματα, καθώς μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Τι είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα για τον διαβήτη;

Είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα από το μενού ενός διαβητικού δεν αποκλείονται εντελώς, αλλά διορθώνονται. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι ζωικές πρωτεΐνες, χωρίς τις οποίες η διαβητική διατροφή είναι σοβαρά περιορισμένη.

Εξετάστε τι είναι δυνατόν με το διαβήτη από τα γαλακτοκομικά προϊόντα:

• Αγελαδινό γάλα Φυσικά, το απλό πλήρες γάλα δεν είναι κατάλληλο. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε τέτοια, στην οποία αρχικά μικρή περιεκτικότητα σε λίπος. Ταυτόχρονα, ανά ημέρα μπορείτε να πιείτε όχι περισσότερο από 2 ποτήρια γάλα. Λαμβάνετε υπόψη τα τμήματα του γάλακτος στα πιάτα.
• Γάλα κατσίκας. Ένα τέτοιο γάλα είναι δυνατό, αλλά σε πολύ περιορισμένες ποσότητες, μετρήνοντας σχολαστικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες και παρακολουθώντας τα επίπεδα σακχάρων. Το γάλα είναι λιπαρό, αλλά βοηθά στην ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων.
• Κεφίρ, ryazhenka. Στην ίδια λίστα, μπορείτε να προσθέσετε φυσικό γιαούρτι, αλλά μόνο εάν είναι μαγειρεμένο στο σπίτι, και γιαούρτι. Το προϊόν αυτό μπορεί να έχει τόσο υψηλή όσο και χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Πρέπει να επιλέξετε το τελευταίο. Επιτρέπεται η χρήση κεφίρ μαζί με φρέσκα μούρα, κάνοντας έτσι ένα νόστιμο και φυσικό επιδόρπιο.
• Τυροκομείο. Τα προϊόντα από τυρί cottage, ίσως, είναι τα καλύτερα από όλα τα δυνατά πρωτεϊνούχα προϊόντα για διαβητικούς. Μια πλούσια λίστα βιταμινών και το απαραίτητο πρότυπο πρωτεΐνης είναι μια εξαιρετική επιλογή για πολλά γεύματα. Ωστόσο, ακόμη και με τυρί cottage είναι αδύνατο να το παρακάνετε και να παρακολουθείτε πάντα το συνολικό περιεχόμενο σε θερμίδες.
• Ορός γάλακτος Με βάση το σύμπλεγμα βιταμινών και θρεπτικών συστατικών, ο ορός γάλακτος βοηθά στη ρύθμιση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα. Τα συστατικά του ηρεμούν το νευρικό σύστημα, ομαλοποιούν το βάρος και έχουν ευεργετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα.
• Μανιτάρι γάλακτος. Ονομάζεται επίσης μανιτάρι κεφίρ. Εύκολη προετοιμασία στο σπίτι, δεν απαιτεί σημαντικό κόστος για το μαγείρεμα. Το μανιτάρι κεφίρ είναι χρήσιμο για τους διαβητικούς επειδή μειώνει το σάκχαρο στο αίμα, ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες και αποκαθιστά το πάγκρεας.

Σχετικά με τα απαγορευμένα τρόφιμα στον διαβήτη μπορείτε να βρείτε εδώ.

Η διαβητική διατροφή είναι η ορθολογική διατροφή που πρέπει να ακολουθήσει κάθε άτομο. Γνωρίζοντας για τα υγιεινά τρόφιμα, μπορείτε να τρώτε πλούσια, γεμάτα και νόστιμα, και η υγεία δεν θα υποφέρει. Η βασική αρχή με την οποία επιλέγονται προϊόντα για διαβητικούς είναι η φυσικότητα και ο χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης.

Πηγές: http://specialfood.ru/sf-sovety/dlya-diabetikov/razreshennye-i-zapreshhennye-produkty-pitaniya-pri-saxarnom-diabete/, http://www.doctorfm.ru/lechenie/pitanie-i -diety-pri-saharnom-diabete-razreshennye-i-zapreshchennye-προϊόντα, http://diabet.biz/pitanie/produkty/razreshennye-produkty-pri-saxarnom-diabete.html

Συγκεντρώστε συμπεράσματα

Εάν διαβάζετε αυτές τις γραμμές, μπορεί να συμπεράνει ότι εσείς ή οι αγαπημένοι σας έχουν διαβήτη.

Διεξήγαμε έρευνα, μελετήσαμε ένα σωρό υλικά και, το πιο σημαντικό, ελέγχαμε τις περισσότερες μεθόδους και φάρμακα για διαβήτη. Η ετυμηγορία είναι:

Εάν χορηγηθούν όλα τα φάρμακα, τότε μόνο ένα προσωρινό αποτέλεσμα, μόλις διακοπεί η θεραπεία, η ασθένεια αυξήθηκε δραματικά.

Το μόνο φάρμακο που έδωσε σημαντικό αποτέλεσμα είναι η Dialine.

Προς το παρόν, είναι το μόνο φάρμακο που μπορεί να θεραπεύσει πλήρως τον διαβήτη. Η διαλίνη παρουσίασε ιδιαίτερα έντονη επίδραση στα αρχικά στάδια του διαβήτη.

Ζητήσαμε από το Υπουργείο Υγείας:

Και για τους αναγνώστες του site μας τώρα υπάρχει η ευκαιρία να πάρει Dialine ΔΩΡΕΑΝ!

Προσοχή! Έχουν υπάρξει συχνές πωλήσεις του παραποιημένου φαρμάκου Dialine.
Με την τοποθέτηση μιας παραγγελίας στους παραπάνω συνδέσμους, θα έχετε την εγγύηση ότι θα έχετε ένα ποιοτικό προϊόν από τον επίσημο κατασκευαστή. Επιπλέον, αγοράζοντας στον επίσημο ιστότοπο, λαμβάνετε εγγύηση επιστροφής χρημάτων (συμπεριλαμβανομένων των εξόδων μεταφοράς), εάν το φάρμακο δεν έχει θεραπευτικό αποτέλεσμα.

http://my-diabet.ru/spisok-produktov-pri-saharnom-diabete-polnyj-spisok.html

Καλύτερη διατροφή κατά του διαβήτη

Αυτή η απλή αλλαγή στη συνήθη διατροφή θα βοηθήσει στην πρόληψη της ανάπτυξης των κύριων συμπτωμάτων του διαβήτη τύπου 2. Αυτά περιλαμβάνουν την ιδιωτική ούρηση και την απροσδόκητη απώλεια βάρους.

Σήμερα, ο μέγιστος αριθμός ανθρώπων στην ιστορία της ανθρωπότητας πάσχει από διαβήτη τύπου 2, και ακόμη περισσότερο διατρέχουν κίνδυνο. Ταυτόχρονα, οι επιστήμονες κάνουν τις πιο ζοφερές προβλέψεις που σχετίζονται με τον καθιστό τρόπο ζωής της ανθρωπότητας και το πάθος για τα ανθυγιεινά τρόφιμα. Το υπερβολικό βάρος και η παχυσαρκία αποτελούν τους κύριους παράγοντες κινδύνου για αυτή την ασθένεια. Τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα του διαβήτη τύπου 2 είναι η συχνή ούρηση, οι ξαφνικές αλλαγές στην όρεξη, οι μεταβολές της διάθεσης και τα προβλήματα ύπνου. Ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους για τη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και την πρόληψη του διαβήτη άμεσα συνδέεται με μια απλή αλλαγή στη διατροφή.

Ειδικότερα, όχι πολύ καιρό πριν, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση ολόκληρων κόκκων μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2. Τέτοια συμπεράσματα έκαναν οι Σουηδοί επιστήμονες με βάση τις παρατηρήσεις περισσότερων από 55 χιλιάδων ατόμων κατά τη διάρκεια των ετών. Οι ερευνητές σημειώνουν ότι νωρίτερα τέτοιες μελέτες αφορούσαν Αμερικανούς που έλαβαν προϊόντα ολικής αλέσεως με βάση το σιτάρι. Και τώρα δόθηκε προσοχή σε άλλα είδη δημητριακών που περιέχουν διαιτητικές ίνες και βιοδραστικές ουσίες.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι όλα τα κοινά δημητριακά ολικής αλέσεως έχουν θετική επίδραση στη μείωση του κινδύνου διαβήτη τύπου 2 και των συμπτωμάτων του. Μεταξύ αυτών είναι το σιτάρι, η σίκαλη και η βρώμη. Χρήσιμες πηγές δημητριακών ολικής αλέσεως περιλαμβάνουν ψωμί ολικής αλέσεως, ζυμαρικά ή κροτίδες, καστανό ρύζι, κριθάρι, βρώμη, καλαμπόκι, φαγόπυρο και βουλγάρ. (ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ)

http://www.medikforum.ru/zoj/73471-luchshee-pitanie-protiv-diabeta.html

Προϊόντα κατά του διαβήτη - 20 "μαχητές" με την ασθένεια

Με τα προϊόντα που αγοράζετε στο κατάστημα, μπορείτε να κρίνετε με σιγουριά εάν μπορείτε να νικήσετε τον διαβήτη ή ακόμα να σας πάρει το καλύτερο. Εξετάστε τα προϊόντα κατά του διαβήτη, δείτε μια λίστα με είκοσι στοιχεία.

Μήλα

Θα πρέπει να αποτελούν αναπόσπαστο συστατικό της διατροφής σας, καθώς έχουν ευεργετική επίδραση στο σώμα. Τα μήλα είναι προϊόντα χαμηλών θερμίδων τροφές με λίγες θερμίδες περιέχουν υψηλά επίπεδα ινών, ικανοποιεί την πείνα, παλεύουν με χοληστερόλη και μειώνει τη γλυκαιμική αιχμής. Πλένουμε και κόβουμε το μήλο, προσθέτουμε μια πρέζα κανέλας. Bowl με μήλο, βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου τέσσερα λεπτά, μέχρι να γίνει μαλακό. Πριν από τη χρήση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο γιαούρτι με πίτουρο βρώμης ή πλιγούρι βρώμης. Θα έχετε ένα θρεπτικό επιδόρπιο ή ένα πρωινό.

Αβοκάντο

Το αβοκάντο, πλούσιο και κορεσμένο με μονοακόρεστα λίπη, επιβραδύνει την πέψη και εμποδίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα να αυξηθούν μετά το φαγητό. Δοκιμάστε αντί της μαγιονέζας ή του βουτύρου να απλώνεται σε αβοκάντο σε ψωμί. Για να αποφύγετε το καφέ χρώμα του αβοκάντο, πασπαλίστε το με ένα ειδικό σπρέι τροφής ή τρίψτε το με χυμό λεμονιού και τυλίξτε μια πλαστική σακούλα.

Κριθάρι

Αν αντικαταστήσετε το λευκό ρύζι με κριθάρι, μπορείτε να μειώσετε το σάκχαρο στο αίμα και να το διατηρήσετε σε σταθερή κατάσταση για αρκετές ώρες. Οι διαλυτές ίνες κριθαριού επιβραδύνουν τη διαδικασία της πέψης και την απορρόφηση των υδατανθράκων. Μπορείτε να προσθέσετε κριθάρι στη σούπα, να το χρησιμοποιήσετε ως πλάκα ή βάση για τηγάνισμα, σούπα.

Όσπρια

Οι διαλυτές ίνες όλων των οσπρίων (μπιζέλια, ρεβίθια, φασόλια, edamame σόγιας) μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Χάρη στις πρωτεΐνες, τα όσπρια μπορούν εύκολα να αντικαταστήσουν το κρέας στα κύρια πιάτα. Πριν από το μαγείρεμα, τα όσπρια μπορούν να τοποθετηθούν σε νερό για δέκα με δεκαπέντε λεπτά, ώστε να γίνουν μαλακά ή να τα μαγειρέψουν σε μια χύτρα ταχύτητας.

Βόειο κρέας

Προσπαθήστε να αγοράσετε κομμάτια χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος (μηρό, φιλέτο, άκρη ώμου, πλευρική μπριζόλα). Το βόειο κρέας πρέπει να είναι ¼ του μέρους σας. Η κατανάλωση αρκετών πρωτεϊνών θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε την απαραίτητη μυϊκή μάζα κατά τη διάρκεια της απώλειας βάρους, διατηρώντας ταυτόχρονα ένα υψηλό επίπεδο μεταβολισμού. Μπορείτε να κάνετε το βόειο κρέας πιο μαλακό και ζουμερό με τη βοήθεια μαρινάτων που περιέχουν ξίδι Ξύδι: μια ματιά στην ιστορία, κρασί ή χυμό εσπεριδοειδών.

Μούρα

Τα κόκκινα ή μπλε μούρα περιέχουν τα φυσικά συστατικά ανθοκυανίνες. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι αυτές οι χρωστικές μειώνουν τα επίπεδα γλυκόζης αίματος με την τόνωση της παραγωγής ινσουλίνης. Τα μούρα πρέπει να είναι ορατά ώστε να μπορείτε να τα φάτε κατά διαστήματα. Μπορείτε να τους κάνετε καραμέλες ή αρωματικούς παγάκια.

Μπρόκολο

Το μπρόκολο περιέχει μια μεγάλη ποσότητα χρωμίου, ένα συστατικό που βοηθά στη μείωση της γλυκαιμίας. Μπορείτε να προσθέσετε μπρόκολο σε σούπα, ζυμαρικά, στιφάδο με σκόρδο, σάλτσα σόγιας, μουστάρδα ή σησαμέλαιο.

Καρότο

Τα καρότα είναι μια από τις φυσικές πηγές πλούσιου βήτα-καροτίνης, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη. Εάν είστε κουρασμένοι από το σκίσιμο ακατέργαστων καρότων, μαγειρέψτε καρότο μπαστούνια πατάτες. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τα καρότα σε λεπτές λωρίδες, βάλτε τη σόμπα, σερβίρετε με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε για σαράντα λεπτά στους 200 ° C.

Τουρκία ή κοτόπουλο

Το ψιλοκομμένο ή ολόκληρο το στήθος δεν είναι τόσο λιπαρό όσο το κρέας στους μηρούς ή τα κάτω πόδια. Ποτέ μην τρώτε το δέρμα, καθώς περιέχει μεγάλη ποσότητα κορεσμένων λιπαρών. Αν αγοράσετε ψιλοκομμένο γαλοπούλα, δώστε προσοχή ότι ήταν μαστού.

Αυγά

Ένα ή δύο αυγά δεν θα αυξήσουν τα επίπεδα χοληστερόλης, και θα νιώσετε γεμάτος για αρκετές ώρες. Για να τηγανίζετε το αυγό, πασπαλίζετε το τηγάνι με σπρέι τροφής, περιμένετε να πάρει η πρωτεΐνη τις φυσαλίδες. Στη συνέχεια, μετακινήστε το τηγάνι λίγο εμπρός και πίσω.

Ψάρια

Οι καρδιακές παθήσεις θεωρούνται η πιο επικίνδυνη επιπλοκή του διαβήτη. Η κατανάλωση ψαριών μία φορά την εβδομάδα μειώνει τον κίνδυνο κατά 40%. Τα λιπαρά οξέα στα ψάρια καταπολεμούν τον διαβήτη, την αντίσταση στην ινσουλίνη και τη φλεγμονή, έναν σημαντικό παράγοντα της στεφανιαίας νόσου.

Λινάρι

Οι σπόροι λιναριού είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, καλά λίπη. Είναι επίσης μια πηγή μαγνησίου, η οποία βοηθά τα κύτταρα να απορροφούν την ινσουλίνη. Οι Λίνο σπόροι συνιστάται να προστίθεται στο χυλό από δημητριακά, γιαούρτι, παγωτό, ρολό, κεφτέδες, μπιφτέκια, τηγανίτες και το ψωμί.

Γάλα και γιαούρτι

Αυτές οι τροφές περιέχουν πρωτεΐνες και ασβέστιο. Η διατροφή, συμπεριλαμβανομένων των γαλακτοκομικών προϊόντων. Γιατί χρειαζόμαστε γαλακτοκομικά προϊόντα, μπορεί να ξεπεράσει την αντίσταση στην ινσουλίνη στον διαβήτη. Εάν δεν σας αρέσει το αποκορυφωμένο γάλα, δοκιμάστε το γιαούρτι UHT. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι.

Τα καρύδια

Περιέχουν μεγάλη ποσότητα ινών και πρωτεϊνών. Τα καρύδια χωνεύονται αργά, το οποίο είναι πολύ κατάλληλο για τη γλυκαιμία. Αν και υπάρχουν πολλά λιπίδια σε αυτά, τα καρύδια είναι χρήσιμα λόγω της περιεκτικότητας σε μονοακόρεστα λίπη. Μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς σε σούπες και κύρια πιάτα.

Ηλιόσποροι

Οποιοσδήποτε σπόρος - κολοκύθα, ηλίανθος, σουσάμι - περιέχει καλά λίπη, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, οι οποίες διατηρούν χαμηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και αποτρέπουν την εμφάνιση καρδιακών παθήσεων. Οι ηλιόσποροι είναι μια εξαιρετική φυσική πηγή στερόλης που μειώνει τα λιπίδια του αίματος.

Βρώμη

Οι βρώμες αποτελούνται από διαλυτές ίνες, οι οποίες, όταν αναμειγνύονται με νερό, σχηματίζουν μια πυκνή μάζα. Οι βρώμες σχηματίζουν ένα κολλώδες εμπόδιο μεταξύ των πεπτικών ενζύμων του στομάχου και των μορίων αμύλου τροφίμων. Έτσι, το πεπτικό σύστημα χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να μετατρέψει τους καταναλωμένους υδατάνθρακες σε ζάχαρη. Συνιστάται να αγοράσετε αλεύρι βρώμης, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, του σούπας ή των σούπας. Πλιγούρι βρώμης μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να κάνει muffins.

Ελαιόλαδο

Το ελαιόλαδο θεωρείται υγρό χρυσό. Το έλαιο περιέχει τέτοια ισχυρά αντιφλεγμονώδη συστατικά που συγκρίνεται με την ασπιρίνη. Αυτό εξηγεί γιατί οι άνθρωποι που τρώνε ελαιόλαδο, φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και άπαχο κρέας, λιγότερο επιρρεπείς σε καρδιακές παθήσεις και διαβήτη, σχετίζεται άμεσα με τη φλεγμονή. Το ελαιόλαδο επιβραδύνει την πέψη. Μπορείτε να καρύκευετε σχεδόν τα πάντα με το ελαιόλαδο: φιλέτα με φύλλα μαρουλιού, πατάτες για ψήσιμο στο φούρνο, ζυμαρικά, ψάρι και ούτω καθεξής.

Βούτυρο αραχίδας

Σύμφωνα με τη μελέτη, η κατανάλωση φυστικοβούτυρου μειώνει την όρεξη. Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα βοηθούν επίσης στην ισορροπία των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.

Ψωμί ολικής αλέσεως

Εάν τρώτε πολλά άσπρα ψωμιά, αρκεί να στραφείτε σε ψωμί ολικής αλέσεως για να βελτιώσετε την ευαισθησία στην ινσουλίνη. Είναι καλύτερα να αγοράσετε ψωμί ολικής αλέσεως, είναι ένα τέτοιο ψωμί που θα επιβραδύνει τη διαδικασία του πεπτικού συστήματος.

Batat

Συμπληρώστε τη διατροφή σας με ψημένες πατάτες στο φούρνο και το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα θα αυξηθεί κατά τουλάχιστον 30%. Η γλυκιά πατάτα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, η οποία βοηθά στην καταπολέμηση του διαβήτη. Οι γλυκοπατάτες περιέχουν επίσης καροτενοειδή, πορτοκαλί και κίτρινες χρωστικές ουσίες που βοηθούν το σώμα να ανταποκριθεί στην ινσουλίνη. Επιπλέον, η γλυκοπατάτα περιέχει χλωρογενικό οξύ, ένα φυσικό φυτικό συστατικό που μειώνει την αντίσταση στην ινσουλίνη.

http://www.beautynet.ru/nutrition/4786.html