Κύριος Λαχανικά

Μνήμη που βελτιώνει τα τρόφιμα

Στον 21ο αιώνα, στην εποχή των smartphones και της τεχνολογικής προόδου, ξεχνάτε την εκπαίδευση της μνήμης σας και με την πάροδο του χρόνου αρχίζει να επιδεινώνεται. Τι να κάνετε σε αυτή την περίπτωση; Πηγαίνετε στους γιατρούς ή επιλέξτε τη δική τους θεραπεία; Εξετάστε μία από τις επιλογές: τρόφιμα που βελτιώνουν τη μνήμη, την προσοχή και την πνευματική μας δραστηριότητα.

Ανεξάρτητα από το πόσο θλιμμένο, η πασίγνωστη παλιά δήλωση σχετικά με την τήρηση της σωστής διατροφής ενός ατόμου, καθώς και μια ισορροπημένη υγιεινή διατροφή είναι το κύριο σημείο μιας επαρκούς και σωστής απόδοσης ολόκληρου του οργανισμού, το γεγονός αυτό μπορεί να θεωρηθεί αμερόληπτο. Ένα πολύ γνωστό γεγονός: η έλλειψη ορισμένων στοιχείων και βιταμινών μπορεί να οδηγήσει σε απίστευτα καταστροφικές συνέπειες. Αυτό οδηγεί σε επιδείνωση της λειτουργίας της μνήμης, της απόσπασης της προσοχής, της εκδήλωσης συμπτωμάτων σκλήρυνσης και παρόμοιων παραβιάσεων της φυσιολογικής ζωής. Τρώγοντας γρήγορο φαγητό, σάντουιτς και πιο επιβλαβή, λιπαρά τρόφιμα οδηγεί στη γραμμή τερματισμού, όπου το αποτέλεσμα είναι απάθεια, λήθαργος και κόπωση χωρίς λόγο. Η άλλη πλευρά του μεταλλίου είναι ότι με μια «σκληρή» δίαιτα και νηστεία, λιποθυμία, ευερεθιστότητα και κράμπες στομαχικού νηστείας (αργότερα γαστρίτιδα και έλκος) είναι δυνατές.

Ακριβώς λόγω των παραπάνω λόγων αξίζει να καταρτιστεί ένα ατομικό πρόγραμμα γεύματος, το οποίο θα συνίστατο σε τακτικό και, όπου είναι δυνατόν, ένα μόνο γεύμα (ταυτόχρονα).

Ιδιαίτερη προσοχή θα πρέπει να δοθεί στο πρωινό. Με βάση τα αποτελέσματα της έρευνας, αξίζει να σημειωθεί ότι ακόμη και ένα ελαφρύ πρωινό θα συμβάλει στη βραχυπρόθεσμη βελτίωση της μνήμης και της συγκέντρωσης. Υπάρχει η υπόθεση ότι ο γνωστός και αγαπητός καφές (καφεΐνη) συμβάλλει στη βελτίωση της συγκέντρωσης, στην αύξηση της εργασιακής ικανότητας και της προσοχής, καθώς και στην ενεργοποίηση των κύριων διαδικασιών σκέψης. Η ποσότητα της καφεΐνης στο πρωινό φλιτζάνι καφέ, φυσικά, βοηθάει να ξυπνάς, να μην ξεχνάς τα σημαντικά πράγματα και να δίνεις λίγη ενέργεια, αλλά μην ξεχνάς ότι αυτό το φαινόμενο είναι βραχύβιο. Αλλά αν το παρακάνετε με την καφεΐνη, τότε μπορείτε να κερδίσετε μια νευρική κατάρρευση. Η γλυκόζη, η οποία περιέχεται στη ζάχαρη, όχι μόνο έχει την ιδιότητα της καλής απορρόφησης από το σώμα, αλλά λειτουργεί και ως ιδανικός διεγέρτης του εγκεφάλου, καθώς είναι μάλλον μεγάλη πηγή ενέργειας. Η αυξημένη έκταση της προσοχής και οι αυξημένες διανοητικές ικανότητες και οι διαδικασίες σκέψης είναι το αποτέλεσμα της επίδρασης της ροής ενέργειας που προκύπτει από την κατάποση γλυκόζης στο σώμα. Αλλά ακόμη και εδώ, υπάρχει ένα μειονέκτημα: μια μεγάλη συγκέντρωση γλυκού (ζάχαρης) στο σώμα μπορεί να οδηγήσει σε παγκόσμια προβλήματα υγείας, και ιδίως σε εξασθένιση της μνήμης.

Πολύ περίεργα, αλλά ένα από τα πιο χρήσιμα για τη σκέψη τρόπους των τροφίμων είναι τα ψάρια. Τα πιάτα ψαριών καθώς και το ίδιο το προϊόν περιέχουν πολλή πρωτεΐνη, η οποία συμβάλλει στην προσεκτική εργασία του εγκεφάλου. Επίσης, η περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βοηθά στην πρόληψη της εμφάνισης εγκεφαλικών επεισοδίων και άνοιας. Και με την ηλικία, το πρόβλημα της υποβάθμισης της μνήμης δεν είναι λιγότερο σημαντικό, αλλά αυτά τα οξέα βοηθούν στην πρόληψη αυτού του προβλήματος.

Προϊόντα βελτίωσης μνήμης

Μια λίστα των ειδών διατροφής που βοηθούν στη βελτίωση της μνήμης ανοίγει το μπρόκολο και το σπανάκι. Ενισχύει τις διανοητικές διαδικασίες, η ενίσχυση της μνήμης συμβαίνει λόγω της βιταμίνης Κ, η οποία είναι παρούσα σε αυτά τα προϊόντα. Το επόμενο στοιχείο στον κατάλογο των υγιεινών τροφίμων είναι τα καρύδια, το βούτυρο και τα ψάρια. Αυτά τα προϊόντα περιέχουν μια ορισμένη ποσότητα αρκετών οξέων που βοηθούν στην υγιή λειτουργία του νευρικού συστήματος. Στο γήρας, η σκλήρυνση θα σωθεί από την παρουσία ιωδίου σε πιάτα ψαριών, συμβάλλοντας στη διατήρηση της μνήμης και της κοινής λογικής.

Υπάρχει μια υπόθεση για το "υγρό χρυσό για το μυαλό" - το μέλι. Οι χρήσιμες ιδιότητες του μελιού δεν είναι μόνο οι επιπτώσεις κατά του βήχα και οι επιδράσεις στο νευρικό σύστημα μέσω της καταστολής, αλλά και η ενίσχυση της μνήμης.

Τα γνωστά καρύδια, τα οποία επιπλέον περιέχουν επαρκείς ποσότητες βιταμίνης Ε, καταστρέφουν επίσης την υποβάθμιση των διαδικασιών μνήμης. Στην ίδια σειρά με το καρύδι, με πανομοιότυπα χαρακτηριστικά, υπάρχουν επίσης πράσινα λαχανικά, αυγά, ηλιόσποροι, δημητριακά, φύτρα σίτου και πίτυρα σίτου. Και ειδικά για να μην ξεχάσουμε το ελαιόλαδο.

Η πρόληψη της άνοιας, η βελτίωση των πνευματικών διεργασιών και ο καθαρισμός του σώματος των ριζών θα μας δώσει μια ντομάτα που περιέχει λυκοπένιο, η οποία είναι γνωστή για τις αντιοξειδωτικές της ιδιότητες.

Η αποθήκευση πληροφοριών επηρεάζεται από την επέκταση των εγκεφαλικών ιστών. Η διέγερση αυτής της διαδικασίας προκαλείται από καρνοσικό οξύ, το οποίο βρίσκεται στο μπαχαρικό - δεντρολίβανο.

Επίσης, η μνήμη και η σκέψη εξαρτώνται από μια επαρκή ποσότητα ψευδαργύρου στο σώμα μας. Η ημερήσια "δόση" ψευδαργύρου μπορεί να ληφθεί από 35-40 γραμμάρια (μία χούφτα χέρι) σπόρων κολοκύθας. Επίσης, οι σπόροι κολοκύθας χρησιμεύουν ως υποκατάστατο της καφεΐνης - μειώνουν την κόπωση, δίνουν ενέργεια. Αλλά τα βακκίνια είναι γνωστά όχι μόνο για την ικανότητα διόρθωσης της όρασης, αλλά και για τις διεγερτικές ιδιότητές τους για τις κύριες διεργασίες σκέψης και τη λαϊκή θεραπεία για απώλεια βραχυπρόθεσμης μνήμης.

Η σαφήνεια του πνεύματος και της διανοητικής ικανότητας θα βοηθήσει στη διατήρηση της βιταμίνης C, αλλά αξίζει να διαλυθεί ο μύθος ότι ένα μεγάλο μέρος του είναι σε ένα λεμόνι. Το πιο προϊόν που περιέχει βιταμίνες είναι η μαύρη σταφίδα.

Το τελικό, αλλά σημαντικό στοιχείο στη λίστα των προϊόντων που βοηθούν στη βελτίωση της μνήμης είναι ο φασκόμηλος. Είναι σε θέση όχι μόνο να ηρεμήσει το νευρικό σύστημα, αλλά και να προωθήσει την απομνημόνευση νέων, ογκωδών πληροφοριών.

Βιταμίνες που βελτιώνουν τη μνήμη

Αν μιλάμε για τα ευεργετικά αποτελέσματα των βιταμινών στον εγκέφαλο και τις διανοητικές διαδικασίες, τότε αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό το έργο γίνεται καλύτερα από τις βιταμίνες Β.

Ας ξεκινήσουμε με τον πρώτο στον κατάλογο βιταμίνης-θειαμίνης, διαφορετικό όνομα B1. Το μέγεθος της απομνημόνευσης νέων πληροφοριών και, φυσικά, η ανάπτυξη γνωστικών διαδικασιών εξαρτάται από τη Β1. Η έλλειψη βιταμινών μπορεί να οδηγήσει στη συσσώρευση ουρικού οξέος, με αποτέλεσμα την παραβίαση της λειτουργίας του εγκεφάλου. Μπιζέλια, φαγόπυρο, ψάρι, κρέας, αυγά - πηγές βιταμίνης Β1. Αλλά αξίζει να θυμηθούμε ότι κατά τη θερμική επεξεργασία (μαγείρεμα) η θειαμίνη αποσυντίθεται, έτσι μπορεί να καταναλωθεί με τη βοήθεια των φρούτων και των λαχανικών στην ακατέργαστη κατάσταση.

Η ενέργεια στα νευρικά κύτταρα, η βελτίωση της μνήμης και η ψυχική δραστηριότητα εξαρτώνται από το νικοτινικό οξύ ή, με άλλα λόγια, από τη βιταμίνη Β3. Είναι εκπληκτικό ότι αυτή η βιταμίνη διατηρείται στο μαγειρεμένο γάλα, για να μην αναφέρουμε ότι οι κύριες πηγές είναι τα ψάρια, το κρέας, τα πράσινα λαχανικά, οι κρόκοι αυγών, τα όσπρια, το φαγόπυρο και η ζύμη.

Η μακροχρόνια μνήμη εξαρτάται από τη βιταμίνη B5 ή το παντοθενικό ασβέστιο - αυτό είναι το επιστημονικό και σωστό όνομα της. Μια άλλη σημαντική λειτουργία που είναι προικισμένη με βιταμίνη Β5 είναι η μετάδοση νευρικών ερεθισμάτων μέσω των νευρώνων. Μπορείτε να βρείτε μια τέτοια απαραίτητη βιταμίνη σε μπιζέλια, αυγά, λάχανο, φουντούκι, χαβιάρι, φαγόπυρο. Αλλά αξίζει να θυμηθούμε για μια μικρή μείον θερμική επεξεργασία αυτών των προϊόντων: η ποσότητα της βιταμίνης Β5 μειώνεται κατά το ήμισυ.

Η βιταμίνη Β9 συμβάλλει στην καλή και γρήγορη απορρόφηση των πληροφοριών ή, όπως το ονόμασαν οι επιστήμονες, το φολικό οξύ. Το σώμα μας είναι ικανό για ένα θαύμα - αυτοπαραγωγή βιταμίνης, αλλά μην ξεχνάτε για την πρόσθετη αναπλήρωση του Β9 με βερίκοκα, μπανάνες, μανιτάρια, όσπρια, λάχανο, κόκκινο κρέας, δημητριακά, καρότα, τυρί, κολοκύθα και ημερομηνίες.

Ανάκληση από την παιδική ηλικία ασκορβικό οξύ, ή, όπως θα έπρεπε να ονομαστεί, βιταμίνη C. Εμείς που αγαπάμε στην παιδική ηλικία το ασκορβικό έχει τη συμπληρωματική λειτουργία της ενίσχυσης της μνήμης και της αυξανόμενης προσοχής.

Και για τη συστηματική επεξεργασία των πρόσφατων συμβάντων, οι πληροφορίες, οι αναμνήσεις, η καλσιφερόλη είναι υπεύθυνες - η βιταμίνη D. Και μπορείτε να βρείτε αυτή τη βιταμίνη σε προϊόντα όπως ο κρόκος αυγού, ο μαϊντανός, το βούτυρο, ο τόνος.

Η βιταμίνη Ε, ή η οξική τοκοφερόλη, θα βοηθήσουν να αντιληφθούν, να θυμηθούν πληροφορίες, να ενισχύσουν τα αιμοφόρα αγγεία, να αφαιρέσουν τοξίνες από το σώμα, να παράσχουν υποστήριξη για την κανονική λειτουργία του εγκεφάλου. Μπορείτε να το βρείτε σε όσπρια, γαλακτοκομικά προϊόντα, πλιγούρι βρώμης, αυγά, σπόρους και μπισκότα.

Λαμβάνοντας υπόψη όλες τις πληροφορίες που γράφονται παραπάνω, πρέπει να ειπωθεί ότι μια σωστή, τακτική και υγιεινή διατροφή μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση της μνήμης, των διαδικασιών σκέψης, της απομνημόνευσης και της καλύτερης λειτουργίας του σώματος.

http://vsevprok.ru/krasota/407-produkty-pitaniya-uluchshayuschie-pamyat.html

Προϊόντα βελτίωσης μνήμης

Η ποιότητα των τροφίμων μας έχει άμεσο αντίκτυπο στο επίπεδο των πνευματικών μας ικανοτήτων και ιδιαίτερα στη μνήμη μας. Έτσι, η παρουσία στη διατροφή μεγάλων ποσοτήτων φρούτων και λαχανικών, μια θετική επίδραση στις πνευματικές ικανότητές μας, καθώς και η συχνή χρήση βαριών τροφών, συμπεριλαμβανομένου του κρέατος, οδηγεί στην εξασθένιση τους. Υπάρχουν πολλοί λόγοι για αυτό, και ένα ξεχωριστό άρθρο θα τους αφιερωθεί, ενώ αυτό το άρθρο θα περιγράφει προϊόντα που συμβάλλουν στη βελτίωση της μνήμης μας.

Από αρχαιοτάτων χρόνων, σοφοί, φιλόσοφοι και επιστήμονες έχουν παρακολουθήσει την ψυχική και σωματική υγεία τους - και όσο περισσότερο έπρεπε να μάθουν για τον κόσμο, τόσο περισσότερο συνέδεαν στη διατήρηση της μνήμης τους σε υψηλό επίπεδο. Το ενδιαφέρον για προϊόντα που μπορούν να βελτιώσουν τη μνήμη, παροτρύνει τους ειδικούς να αναζητήσουν και να πειραματιστούν. Χρόνια και αιώνες τέτοιων αναζητήσεων επέτρεψαν τον προσδιορισμό των καλύτερων προϊόντων για το σκοπό αυτό. Και σήμερα, μια επιστημονική ανακάλυψη πρακτικών σε όλους τους τομείς της επιστήμης, επέτρεψε να επιβεβαιώσει τα συμπεράσματα και τα συμπεράσματα που έγιναν πολλά χρόνια πριν και, φυσικά, οδήγησε σε νέες ανακαλύψεις.

Προϊόντα μνήμης: Νερό.

Όπως λέει η παροιμία: "Το νερό είναι το καλύτερο ποτό αν το χρησιμοποιείτε στο σωστό πλαίσιο του νου". Το σώμα μας είναι περίπου 70% νερό και ο εγκέφαλός μας δεν αποτελεί εξαίρεση, και σύμφωνα με ορισμένες αναφορές, ο ιστός του εγκεφάλου μας είναι 85% νερό. Η σημασία του νερού για το σώμα δεν μπορεί να υπερεκτιμηθεί, αλλά τι γίνεται με την επίδρασή του στη μνήμη: μελέτες έχουν δείξει ότι η αφυδάτωση του εγκεφάλου συμβάλλει στην ανάπτυξη της ορμόνης κορτιζόλης, η οποία επηρεάζει αρνητικά την ικανότητα του εγκεφάλου μας να αποθηκεύει πληροφορίες.

Προϊόντα για μνήμη: Βότανα και ρίζες.

Ginkgo Biloba - Αυτό το βότανο έχει χρησιμοποιηθεί στις ανατολικές χώρες για την αντιμετώπιση προβλημάτων μνήμης για χιλιάδες χρόνια. Το Ginkgo βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος στον εγκέφαλο, με αποτέλεσμα να λαμβάνει περισσότερο οξυγόνο και θρεπτικά συστατικά και μεταξύ των ενεργειών αυτού του βοτάνου αποτελεί εμπόδιο για τη βλάβη των εγκεφαλικών κυττάρων.

Το Rosemary είναι ένα βότανο που φυσικά μειώνει την κόπωση του εγκεφάλου μας. Σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες, αυτό το βότανο αυξάνει τη δυνατότητα απομνημόνευσης κατά 18%. Τα αντιοξειδωτικά και το καρνοσικό οξύ, το οποίο είναι πλούσιο σε δενδρολίβανο, βοηθούν στη βελτίωση του έργου του εγκεφάλου μας. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι ακόμη και η μυρωδιά του δεντρολίβανο, μπορεί να βελτιώσει την απόδοση μνήμης των υπαλλήλων γραφείου.

Το Sage είναι ένα βότανο που είναι πολύ κοντά στον αντίκτυπό του στον εγκέφαλό μας. Δεν είναι στην τελευταία θέση ανάμεσα στα βότανα που βελτιώνουν τη μνήμη. Αυτό το βότανο βελτιστοποιεί το επίπεδο των χημικών ουσιών στον εγκέφαλο και παίζει το ρόλο μιας αλλαγής για την αναγέννηση των εγκεφαλικών κυττάρων.

Μεταξύ άλλων βοτάνων και ριζών που βελτιώνουν τη μνήμη μπορούν να εντοπιστούν το ginseng, το Gotu-cola και η ρίζα τζίντζερ. Σημαντικό: Μην χρησιμοποιείτε χωρίς νόημα αυτά τα βότανα και τις ρίζες: πριν χρησιμοποιήσετε συμπληρώματα για τη βελτίωση της μνήμης, συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Προϊόντα για μνήμη: Τσάι.

Το τσάι είναι γνωστό στην Κίνα για περίπου πέντε χιλιάδες χρόνια, ακόμη και ο Κινέζος αυτοκράτορας Shen Nung ανακάλυψε ότι το ποτό, το οποίο λαμβάνεται με τη ζύμωση των άγριων φύλλων ορισμένων φυτών, έχει τονωτικές ιδιότητες. Οι πολύτιμες ιδιότητες του τσαγιού δίδονται από τα αντιοξειδωτικά και την καφεΐνη. Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι οι πολυφαινόλες (αντιοξειδωτικές ουσίες) που περιέχονται στο τσάι βελτιώνουν σημαντικά τις γνωστικές ικανότητες, ιδίως την ανθρώπινη μνήμη. Και η θεανίνη που περιέχεται στο τσάι έχει ένα ηρεμιστικό αποτέλεσμα.

Προϊόντα για μνήμη: Φρούτα και λαχανικά.

Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι απαραίτητα τρόφιμα. Είναι αδύνατο χωρίς κίνδυνο για την υγεία σας να εγκαταλείψει τη χρήση τους, είναι μια αποθήκη μεγάλων ποσοτήτων βιταμινών και θρεπτικών συστατικών, πολλά από τα οποία δεν μπορούν να αντικατασταθούν με κάτι άλλο. Μεταξύ των φρούτων και των λαχανικών υπάρχουν προϊόντα που συμβάλλουν στη βελτίωση της μνήμης μας. Έτσι, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στο χρώμα των φρούτων και των λαχανικών, οι συνδυασμοί χρωμάτων καθορίζουν τις ουσίες με τις οποίες τα προϊόντα αυτά είναι πλούσια. Μεταξύ αυτών, η αντιοξειδωτική ανθοκυανίνη - που περιέχεται στα τεύτλα, το nasunin σε μια μωβ μελιτζάνα - προστατεύει τα λιπίδια του εγκεφαλικού ιστού, το φολικό οξύ των σκούρων πράσινων λαχανικών - αποτρέποντας την απώλεια μνήμης. Και, φυσικά, τα μήλα, το δέρμα του οποίου περιέχει την αντιοξειδωτική quercetin.

Το σπανάκι είναι πλούσιο σε βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες. Μελέτες έχουν δείξει ότι μαζί με τη συμπερίληψη μεγάλης ποσότητας σπανακιού στη διατροφή σας, οι διανοητικές ικανότητες βελτιώνονται, οι κινητικές δεξιότητες απλοποιούνται και η ανθεκτικότητα του εγκεφάλου στη βλάβη των εγκεφαλικών αγγείων αυξάνεται.

Γλυκοπατάτες - ή, όπως ονομάζεται επίσης, αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, αυτοί οι κίτρινοι κόνδυλοι είναι όχι μόνο ευχάριστοι αλλά και πλούσιοι σε ουσίες ωφέλιμες για τον εγκέφαλό μας. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι πλούσια σε βιταμίνη Β6, υδατάνθρακες και αντιοξειδωτικά. Μαζί με την απόκτηση ενέργειας για τον εγκέφαλό σας, τρώγοντας την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, συμβάλλετε στην προστασία του εγκεφάλου σας από τις ελεύθερες ρίζες.

Προϊόντα για μνήμη: Ξηροί καρποί, φασόλια και σπόροι.

Τα καρύδια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες, περιέχουν πολλές βιταμίνες που είναι ευεργετικές για το σώμα μας. Μεταξύ των καρπών που είναι πιο ευεργετικά για την υγεία μας είναι το φουντούκι, η καρυδιά και τα καρύδια - αλλά θυμηθείτε ότι τα καρύδια είναι βαριά τροφή και η επεξεργασία τους απαιτεί σημαντική ποσότητα ενέργειας του σώματός μας. Αυτά τα προϊόντα δημητριακών, όπως ο λιναρόσπορος και το φύτρο σιταριού, δεν είναι λιγότερο ευεργετικά για τη μνήμη μας.

Ο λιναρόσπορος είναι πλούσιος σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και αποτελεί παγκόσμια πηγή αυτών των θρεπτικών ουσιών. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες επιτρέπει τη χρήση λιναρόσπορου ως πρόσθετο σε οποιαδήποτε προϊόντα με βάση το σιτάρι. Το λιναρόσπορο μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο μαγείρεμα για να καλύψει την ανάγκη για απαραίτητα λιπαρά οξέα.

Τα γλεύκη από κάνναβη δεν είναι ευρέως διαδεδομένα, αν και θεωρούνταν ένα από τα σημαντικότερα δημητριακά για τα ρωσικά σιτηρά. Σε γενικές γραμμές, η κάνναβη είναι πολύτιμο φυτό - τόσο στο οικονομικό σχέδιο όσο και ως τρόφιμο. Τα γεμιστά κάνναβης περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών και λιπών και υπάρχουν θρύλοι για το πετρέλαιο κάνναβης. Το έλαιο κάνναβης, μαζί με λιναρόσπορο, έχουν τις πιο πολύτιμες ιδιότητες και, όπως και το λινέλαιο, μπορούν να βελτιώσουν τη μνήμη.

Το φύτρο σίτου - σπέρμα σίτου έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε και σελήνιο, και τα δύο είναι απαραίτητα αντιοξειδωτικά. Το φύτρο σίτου περιέχει επίσης χολίνη ή βιταμίνη Β4, η οποία επιβραδύνει την απώλεια της μνήμης που σχετίζεται με την ηλικία και μειώνει τον κίνδυνο άνοιας. Και αυτό δεν είναι το σύνολο των χρήσιμων ουσιών του φύτρου σίτου.

Η πρωτεΐνη σόγιας - η σύνθεση ορισμένων τροφίμων διεγείρει τη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων μέσω των κυττάρων του εγκεφάλου και παρέχει επιπλέον διατροφή στον εγκέφαλο. Μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για τη βελτίωση των δεξιοτήτων της οπτικής και της λεκτικής μνήμης, η οποία, με τη σειρά της, συμβάλλει στην ευελιξία της σκέψης. Ωστόσο, δεν είναι όλες οι σπόροι σόγιας καλές - αποφύγετε τις γενετικά τροποποιημένες σπόρους σόγιας, μαζί με μερικά από τα οφέλη της σόγιας, οι γενετικά τροποποιημένες σπόροι σόγιας μπορούν να κάνουν περισσότερη βλάβη - επομένως δεν πρέπει να το διακινδυνεύσετε.

Προϊόντα μνήμης: Διάφορα.

Το μέλι είναι ένα από τα πιο χρήσιμα προϊόντα που μπορεί να αποδοθεί στα φάρμακα και συνεπώς δύσκολα μπορεί να αποδοθεί στα καθημερινά προϊόντα, ωστόσο αυτό ισχύει και για τα βότανα και τις ρίζες. Ωστόσο, εάν χρησιμοποιείτε ραφιναρισμένη ζάχαρη, το μέλι μπορεί να είναι μια καλή εναλλακτική λύση - είναι πολύ πιο γλυκιά από τη ζάχαρη, επομένως λιγότερο απαιτείται. Το μέλι είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου, συμπεριλαμβανομένης της απόσβεσης του νου και της βελτίωσης της μνήμης

Τα ψάρια - σολομός, κίτρινα ψάρια, σαρδέλες, ρέγγα και σκουμπρί έχουν μεγάλη αξία σε σύγκριση με άλλα ψάρια. Το κρέας αυτών των ειδών ψαριών, όπως η κάνναβη και ο λιναρόσπορος, είναι πλούσια πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, καθώς και βιταμίνη Β6. Και οι δύο αυτές ουσίες είναι εξαιρετικά χρήσιμες για τον εγκέφαλό μας, είναι σε θέση να βελτιώσουν τη μνήμη, να μας προστατεύσουν από τη νόσο του Αλτσχάιμερ και άλλες επιδείνωση των γνωστικών λειτουργιών λόγω ηλικίας.

Τα αυγά είναι μια πλούσια πηγή πρωτεϊνών, αμινοξέων και λιπών. Δεδομένου ότι, όπως πιστεύεται, το σώμα μας δεν μπορεί να παράγει ένα απαραίτητο δομικό υλικό για το σώμα, τα αυγά μπορούν να είναι μια βολική προσθήκη στη διατροφή του φαγητού μας. Αλλά, και πάλι, τα αυγά θεωρούνται βαρύ φαγητό, οπότε μην το παρακάνετε με τη χρήση τους, αν δεν μπορείτε να αντικαταστήσετε κάτι άλλο.

Υπάρχουν πολλά προϊόντα που είναι χρήσιμα για τη μνήμη μας και για πολλά από αυτά μπορείτε να βρείτε μια εναλλακτική λύση. Ανεξάρτητα από το είδος του φαγητού που έχετε κολλήσει, το κύριο πράγμα εδώ είναι να διατηρήσετε την ισορροπία των βιταμινών και των ορυκτών και άλλων ουσιών στο σώμα. Η αρμονία στο σώμα σας αποτελεί εγγύηση της υγείας, της σωματικής και της ψυχικής. Επιτυχίες σε σας, και όλα τα καλύτερα!

http://metodorf.ru/obuchenie/produkti_dlya_pamyati.php

Θυμηθείτε! 20 προϊόντα για τη βελτίωση της μνήμης

Περιεχόμενο του άρθρου:

"Έχετε τόσο μικρή μνήμη", λέμε συχνά σε έναν από τους φίλους μας, ξεχνώντας συνεχώς τις υποσχέσεις, τα γεγονότα, τους αριθμούς τηλεφώνου ή άλλες πληροφορίες.

Στην πραγματικότητα, η ανθρώπινη μνήμη είναι μοναδική: μπορούμε να θυμηθούμε το χρώμα του αυτοκινήτου που μας πέρασε πριν από μια εβδομάδα, αλλά να ξεχνάμε τις σημαντικές οικογενειακές ημερομηνίες, μπορούμε να διορθώσουμε το ανέκδοτο που διαβάζαμε στο περιοδικό χωρίς επανάληψη, αλλά επαναλαμβάνουμε το ποίημα που μας δόθηκε για το στρίψιμο στο σχολείο.

Αυτός είναι ο μόνος άνθρωπος που δεν κατηγορείται για την αδυναμία της μνήμης του, επειδή το έργο του εγκεφάλου επηρεάζεται από διάφορους παράγοντες - από την κληρονομικότητα στη διατροφή. Και αν είναι σχεδόν αδύνατο να εξαπατήσετε τη γενετική, τότε είναι πολύ πιθανό να βελτιωθεί η μνήμη με τη βοήθεια της σωστής διατροφής.

Το SpecilFood.ru μελέτησε τις ιδιότητες των δώρων της φύσης και την επιρροή τους στο έργο του εγκεφάλου, για να προσδιορίσει ποια προϊόντα είναι χρήσιμα για τη μνήμη.

Τρόφιμα για το μυαλό ή πώς επηρεάζουν τα τρόφιμα τη μνήμη μας;

Γιατί μερικές φορές αποτυγχάνουμε να συλλέγουμε τις σκέψεις μας; Είναι όλα σχετικά με τη διατροφή του εγκεφάλου! Όπως όλα τα άλλα όργανα, για την πλήρη και αποτελεσματική εργασία του εγκέφαλου μας χρειάζονται ορυκτά, βιταμίνες και άλλες χρήσιμες ουσίες.

  • Το νερό είναι η πηγή της ζωής. Και για τον εγκέφαλο - περισσότερα από τα τρία τέταρτα του. Η έλλειψη νερού επηρεάζει αρνητικά την ικανότητα του εγκεφάλου να αντιλαμβάνεται και να απομνημονεύει τις πληροφορίες. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι κατά τη διάρκεια της δίψας το σώμα μας αναπτύσσει ενεργά την κορτιζόλη της ορμόνης του στρες - περιλαμβάνει υποδοχείς που καταστέλλουν τον μηχανισμό αποθήκευσης πληροφοριών και την αναπαραγωγή τους. Θυμηθείτε πώς στο σχολείο πριν από την τάξη ξεχάσατε ένα ποίημα, αν και στο σπίτι η μητέρα του τον είπε χωρίς δισταγμό; Αυτό είναι το αποτέλεσμα της εργασίας των ορμονών του στρες.
  • Βιταμίνες Β - ένας επαρκής αριθμός αυτών είναι εξαιρετικά σημαντικός για την υγιή λειτουργία του εγκεφάλου. Η βιταμίνη Β συμβάλλει στη βελτίωση των διαδικασιών απομνημόνευσης και αφομοίωσης πληροφοριών.1 (θειαμίνη) και βιταμίνη Β9 (φολικό οξύ). Εάν η καθημερινή σας διατροφή είναι πλούσια σε βιταμίνες Β, τότε το Alzheimer δεν θα αποτελέσει πρόβλημα στο μέλλον!
  • Η βιταμίνη Ε - διατηρεί τη νεολαία των εγκεφαλικών κυττάρων και αποτρέπει την υποβάθμιση της μνήμης σε γήρας.
  • Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα - βελτιώνουν την παροχή οξυγόνου στα εγκεφαλικά κύτταρα, επιταχύνοντας έτσι τη μετάδοση σημάτων μεταξύ τους. Ευαισθητοποίηση, συγκέντρωση, γρήγορη απομνημόνευση νέων πληροφοριών και εξαιρετική μνήμη - το αποτέλεσμα μιας σωστής διατροφής πλούσιας σε λιπαρά οξέα.
  • Ο ψευδάργυρος είναι βασικό στοιχείο για καλή μνήμη. Μια επαρκής ποσότητα ψευδαργύρου στη διατροφή συμβάλλει στη φυσιολογική μετάδοση σημάτων από τους νευρώνες του ιππόκαμπου - το μέρος του εγκεφάλου που εμπλέκεται στην ενοποίηση της μνήμης (μετάβαση από βραχυπρόθεσμο σε μακροπρόθεσμο).
  • Το ιώδιο δεν είναι μόνο χρήσιμο για τον θυρεοειδή αδένα. Διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη και την αναπαραγωγή των κυττάρων, ρυθμίζει τον καρδιακό ρυθμό και είναι επίσης υπεύθυνος για την ψυχική μας υγεία και το φυσιολογικό συναισθηματικό υπόβαθρο. Όλες αυτές οι ιδιότητες καθιστούν το ιώδιο απαραίτητο για τον εγκέφαλο.
  • Η βιταμίνη C - αποτρέπει την ξεχασμό και βοηθά στη διατήρηση των σωστών πληροφοριών στο κεφάλι σας.
  • Η γλυκόζη είναι η επιμονή της μνήμης μας.

Αυτό είναι ενδιαφέρον! Ο εγκέφαλος αποτελεί μόνο το 2% του βάρους του ανθρώπινου σώματος, ενώ περίπου το 15% του συνολικού έργου της καρδιάς στοχεύει στη διατήρηση της υγιούς λειτουργίας του εγκεφάλου. Επιπλέον, καταναλώνει επίσης περίπου το 20% του οξυγόνου που παγιδεύεται από τους πνεύμονες. Εν ολίγοις, το μεγάλο αφεντικό, στο οποίο λειτουργεί ολόκληρη η οπισθοδρόμηση ολόκληρων συστημάτων οργανισμών.

20 προϊόντα για τη βελτίωση της μνήμης

Έτσι πού αναζητάτε βιταμίνες και μέταλλα που βελτιώνουν τη μνήμη; Οι διατροφολόγοι SpecialFood.ru συνέταξαν μια λίστα με τους καλύτερους βοηθούς του εγκεφάλου.

Γεγονός Παίρνει το 20% της συνολικής ενέργειας που πηγαίνει στον εγκέφαλο από τα τρόφιμα.

  1. Τα δημητριακά (ιδιαίτερα καστανό ρύζι και πλιγούρι βρώμης), το ψωμί ολικής αλέσεως, τα σπορόφυτα είναι πλούσια σε βιταμίνες Β.
  2. Τα καρύδια και οι σπόροι είναι η αποθήκη βιταμινών Β, Ε, Α, καθώς και αιθέρια έλαια, λιπαρά οξέα και αμινοξέα. Η ημερήσια τιμή για την αναπλήρωση του αποθέματος βιταμινών - μόνο 5 νεαρά καρύδια.
  3. Αποξηραμένα φρούτα, ειδικά αποξηραμένα βερίκοκα - σίδηρος και βιταμίνη C σε παράλληλη δουλειά για την τόνωση της εργασίας του εγκεφάλου.
  4. Τα φασόλια - βιταμίνες, ίνες, μέταλλα και πρωτεΐνες παρέχουν στον εγκέφαλο ενέργεια για όλη την ημέρα.
  5. Το φυλλόμορφο μαρούλι, το μπρόκολο, τα λαχανάκια Βρυξελλών, το σπανάκι - διακρίνονται από μια πλούσια σύνθεση βιταμίνης-μικροστοιχείων, δηλαδή περιέχουν πολύ φυλλικό οξύ, σίδηρο και επίσης βιταμίνες C, E, K και καροτενοειδή, λόγω του μεταβολισμού στον εγκέφαλο, απομνημόνευση πληροφοριών και εξαιρετική συγκέντρωση.
  6. Ο σολομός, ο τόνος, το σκουμπρί, η ρέγγα και άλλα λιπαρά ψάρια αποτελούν πηγές πολύ ευεργετικών λιπαρών οξέων, ιδιαίτερα ωμέγα-3. Επιπλέον, τα θαλάσσια ψάρια και τα άλλα θαλασσινά (συμπεριλαμβανομένης της θάλασσας) περιέχουν πολλά ιώδια, ψευδάργυρο, μαγνήσιο και φώσφορο, τα οποία είναι απαραίτητα για τη σωστή ανάπτυξη του εγκεφάλου. Μόλις 100 γραμμάρια λιπαρών ψαριών την ημέρα είναι αρκετά για να λειτουργήσει αποτελεσματικά ο εγκέφαλος.
  7. Τα τεύτλα και οι ντομάτες είναι μπαταρίες για τον εγκέφαλο. Η γρήγορη επεξεργασία πληροφοριών και η εύκολη ταξινόμηση των μνημών είναι ένα από τα δύο αυτά προϊόντα.
  8. Το ελαιόλαδο αποτελεί πηγή πολύτιμων λιπαρών οξέων.
  9. Τα βραστά αυγά δεν είναι απλά υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες, αλλά και καλά λίπη, βιταμίνες, μικροστοιχεία και, φυσικά, χολίνη (εγκεφάλου Β)4), η ανεπάρκεια των οποίων οδηγεί σε νευρολογικές διαταραχές και αρτηριοσκλήρυνση. Με την ευκαιρία, το σπανάκι έχει επίσης χολίνη. Επαρκής ημερήσια δόση - 1-2 αυγά.
  10. Τα στρείδια και το συκώτι βοείου κρέατος είναι πλούσια σε ψευδάργυρο.
  11. Μωβ και μπλε μούρα, όπως βατόμουρα, βατόμουρα, βατόμουρα, καθώς και μαύρη σταφίδα και μαύρα σταφύλια είναι αποθήκες αντιοξειδωτικών. Επιπλέον, τα προϊόντα αυτά έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, οπότε αν ακολουθήσετε το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα - αυτά είναι τα μούρα σας!
  12. Λεμόνι - πλούσιο σε βιταμίνη C. Υδατά ψάρια, σαλάτες και άλλα πιάτα με χυμό λεμονιού - και η μνήμη σας θα είναι πάντα μακροχρόνια και το μυαλό σας θα είναι σαφές!
  13. Τα μήλα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που επηρεάζουν θετικά την αγγειακή υγεία. Οι βιταμίνες της ομάδας Β, Α, C, Ε, Κ, ΡΡ και άλλων σε συνδυασμό βελτιώνουν την ελαστικότητα των εγκεφαλικών αγγείων και αποτρέπουν την εμπλοκή τους, μειώνουν σημαντικά τον κίνδυνο εγκεφαλικών αιμορραγιών και ανανεώνουν τη μνήμη.
  14. Τα βακκίνια και τα ρόδια είναι κουτάκια αντιοξειδωτικών, εξαιρετικά ισχυροί αγωνιστές κατά των ελεύθερων ριζών. Χρήσιμο για σκάφη και ολόκληρο το σώμα.
  15. Σκόρδα - ίσως το πιο απροσδόκητο προϊόν στον κατάλογο των απαραίτητων για τον εγκέφαλο. Ωστόσο, το σκόρδο δεν πρέπει να υποτιμάται: επιταχύνει την κυκλοφορία του αίματος, που επιτρέπει στον εγκεφαλικό να τροφοδοτείται πλήρως με οξυγόνο και να εργάζεται γρηγορότερα. Η κατανάλωση μόνο 2-3 σκελίδες σκόρδου την ημέρα είναι μια εγγύηση καλής μνήμης.
  16. Γάλα - Πλούσιο σε βιταμίνη Β12, που συμβάλλει στην καλύτερη απομνημόνευση των πληροφοριών.
  17. Μέλι - μια αποθήκη χρήσιμης γλυκόζης.
  18. Το πράσινο τσάι είναι το μυστικό της ιαπωνικής νεολαίας, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που ανακουφίζει από την κόπωση. Προστατεύει τα κύτταρα του εγκεφάλου από την καταστροφή, βοηθά στη διατήρηση της νηφαλιότητας του νου και μια εξαιρετική μνήμη σε μεγάλη ηλικία.
  19. Το κακάο και η σκοτεινή σοκολάτα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά που βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και προστατεύουν τον εγκέφαλο από οξειδωτικές διεργασίες που αναπόφευκτα οδηγούν στη νόσο του Alzheimer.
  20. Δενδρολίβανο - αυξάνει τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο, ενισχύοντας έτσι τον εμπλουτισμό του με οξυγόνο.

Θυμηθείτε ότι η χρήση μόνο ενός από αυτά τα προϊόντα δεν εγγυάται πλήρη εγκεφαλική δραστηριότητα. Όσον αφορά την υγεία του σώματος, είναι απαραίτητο ένα πλήρες σύνολο σωματικών ασκήσεων, οπότε για τον εγκέφαλο είναι σημαντικό να υπάρχει μια ποικιλία στη διατροφή και μια πλούσια σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών στη διατροφή.

http://specialfood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/zapominaj-20-produktov-dlya-uluchsheniya-pamyati/

8 προϊόντα για τη βελτίωση της μνήμης

Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν την αίσθηση όταν μια λέξη γυρίζει σε μια γλώσσα, αλλά δεν θέλει να εμφανιστεί στη μνήμη, είτε πρόκειται για όνομα, όνομα ταινίας ή άλλες πληροφορίες. Τι να πεις για τα γεγονότα που έλαβαν χώρα λίγες εβδομάδες ή ακόμα και μήνες πριν - απλά εξαφανίζονται από τη μνήμη!

Κάποιος μπορεί να αποδώσει αυτήν την ξεχασία στη συνεχή απασχόληση, εστιάζοντας σε πολλά πράγματα που είναι σημαντικά στη σημερινή στιγμή. Αλλά γιατί να μην βελτιώσετε τις γνωστικές σας λειτουργίες, χρησιμοποιώντας τον απλό και οικονομικό τρόπο - ρυθμίζοντας το μενού;

Η υγεία του εγκεφάλου πρέπει επίσης να διατηρηθεί για να παραμείνει ενεργή σε γήρας.

1. Λιπαρά ψάρια.

Εάν το λίπος της μέσης μπορεί να είναι επικίνδυνο, τότε ο εγκέφαλος, είναι απλά απαραίτητο για παραγωγική εργασία, επειδή περίπου το 60% του βάρους αυτού του σώματος ανήκει στο λίπος.

Αυτό δεν σημαίνει ότι το σώμα μπορεί να φορτωθεί με λίπη αδιακρίτως. Αυτά είναι απαραίτητα που περιέχουν χρήσιμα στοιχεία.

Υπάρχουν πολλά από αυτά στα ψάρια, και ο κατάλογος είναι επικεφαλής των ωμέγα-3 οξέων. Αυτός ο τύπος λίπους επηρεάζει ευνοϊκά την κατάσταση των γνωστικών λειτουργιών, συμπεριλαμβανομένης της μνήμης.

Τα οξέα ωμέγα-3 καθιστούν την βλεννογόνο μεμβράνη του εγκεφάλου ευέλικτη, η οποία σας επιτρέπει να μεταφέρετε πληροφορίες μεταξύ νευρώνων και κυττάρων πιο γρήγορα.

Η κυτταρική μεμβράνη αποτελείται σχεδόν εξ ολοκλήρου από λίπος. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 στη διατροφή θρέφει τη μεμβράνη, καθιστώντας την πιο ελαστική και ελαστική. Ως αποτέλεσμα, η απόδοση του εγκεφάλου βελτιώνεται. Επιπλέον, αυτός ο τύπος λίπους βελτιώνει την εγκεφαλική κυκλοφορία.

Τα λιπαρά οξέα δεν μπορούν να συντεθούν από το σώμα · πρέπει να βοηθηθούν με τη διατροφή λιπαρών ψαριών με ψάρια τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα. Σκουμπρί, σολομός, τόνος, ρέγγα, σαρδέλες και πέστροφα θα το κάνουν.

Το ιχθυέλαιο είναι επίσης κατάλληλο αν δεν είναι δυνατόν να συμπεριληφθούν οι αναφερόμενες ποικιλίες ψαριών στο μενού.

2. Πράσινα λαχανικά (φυλλώδη).

Με την ηλικία, η τακτική κατανάλωσή τους καθίσταται όλο και περισσότερο απαραίτητη. Η συμπερίληψη του μπρόκολου, του σπανάκι, των βλαστών Βρυξελλών στο μενού βοηθά στη διατήρηση της υγείας των νέων και του εγκεφάλου. Αυτό συμβαίνει, μεταξύ άλλων, λόγω της παρουσίας βιταμίνης Ε στα λαχανικά - ένα αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα κύτταρα από βλάβες.

Υπάρχουν σε λαχανικά και βιταμίνες της ομάδας Β (Β6 και Β12, φολικό οξύ), μειώνοντας το επίπεδο της ομοκυστεΐνης. Η υψηλή περιεκτικότητα αυτού του αμινοξέος είναι γεμάτη με γνωστική εξασθένηση και την ανάπτυξη της νόσου του Alzheimer.

Τρεις μερίδες φυλλώδη λαχανικά την ημέρα βοηθούν να διατηρήσουν τις λειτουργίες του εγκεφάλου γεμάτες μέχρι γήρατος.

3. Μούρα.

Τα σκούρα βατόμουρα περιέχουν φλαβονοειδή που ενισχύουν τις συνδέσεις μνήμης - ανθοκυάνες. Αυτές οι αντιοξειδωτικές χρωστικές ουσίες αντισταθμίζουν επίσης την ανάπτυξη της ισχαιμίας και του καρκίνου και είναι σε θέση να καταπολεμήσουν τον ιό της ανοσολογικής ανεπάρκειας.

Για παράδειγμα, η κατανάλωση βακκίνων αντιστρέφει τη συρρίκνωση των νοητικών ικανοτήτων που σχετίζεται με την ηλικία, στο πλαίσιο της ταυτόχρονης βελτίωσης της βραχυπρόθεσμης μνήμης. Επίσης, η ένταξη στο μενού αυτού του μούρου βελτιώνει την ικανότητα επίλυσης χωρικών προβλημάτων, βοηθά στη θεραπεία άλλων γνωστικών διαταραχών. Οι φράουλες με βατόμουρα έχουν παρόμοιο αποτέλεσμα.

4. Ξηροί καρποί.

Μια χούφτα την ημέρα (για παράδειγμα, τα καρύδια) αυξάνει την ικανότητα του εγκεφάλου να επεξεργάζεται πληροφορίες, να το διαρθρώνει και να το απομνημονεύει και να επικεντρώνεται περισσότερο στις εργασίες.

Στα καρύδια υπάρχουν τα ίδια οξέα όπως και στα λιπαρά ψάρια - ωμέγα-3. Προκειμένου να αναπληρώσουμε την ημερήσια δόση αυτής της χρήσιμης ουσίας, αρκεί ένα τέταρτο φλιτζάνι πυρήνων.

Με τη σειρά τους, τα αμύγδαλα και τα φουντούκια είναι πλούσια σε βιταμίνη Ε - ένα αντιοξειδωτικό που θεραπεύει τα κύτταρα του εγκεφάλου και τα προστατεύει.

Ωστόσο, η χρήση των καρπών με κέλυφος πρέπει να περιοριστεί, λαμβανομένης υπόψη της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες και λίπους.

5. Προϊόντα ολικής αλέσεως.

Δεν είναι απαραίτητο να αποφεύγουμε τους υδατάνθρακες με όλους τους δυνατούς τρόπους, σε ορισμένους τύπους τους μπορεί να δοθεί πρόσβαση στο τραπέζι. Αυτό ισχύει για τα προϊόντα ολικής αλέσεως - οι ίνες τους είναι πλούσιες σε σύνθετους υδατάνθρακες με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και το σελήνιο, το μαγνήσιο και το κάλιο είναι σημαντικά για την υγεία του εγκεφάλου.

Σε συνδυασμό με λιπαρά ψάρια, τα δημητριακά ολικής αλέσεως συμπεριλαμβάνονται στη μεσογειακή διατροφή - μία από τις καλύτερες διατροφικές επιλογές για τη βελτίωση της μνήμης. Μια τέτοια διατροφή βελτιώνει την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων, μειώνοντας την πιθανότητα σχηματισμού αθηροσκληρωτικών πλακών και ελαχιστοποιώντας τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου.

Τα τρόφιμα ολικής αλέσεως στη διατροφή αναστέλλουν φλεγμονώδεις και οξειδωτικές διεργασίες, εμποδίζοντας την ανάπτυξη γνωστικών προβλημάτων και τον κίνδυνο νόσου του Alzheimer.

Μια εναλλακτική λύση στα γνωστά προϊόντα μπορεί να είναι:

• αντί του λευκού ψωμιού - ολικής αλέσεως.

• Καφέ ρύζι ως υποκατάστατο του λευκού ή στον ατμό.

• Ζυμαρικά από αλεύρι ολικής αλέσεως και όχι από παρόμοιο προϊόν από λευκό αλεύρι.

• πλιγούρι βρώμης αντί για μούσλι.

6. Οίνος.

Πρόληψη προβλημάτων μνήμης - γιατί ένα ποτήρι κόκκινο κρασί;

Το αντιοξειδωτικό που υπάρχει στη σύνθεση του (και παρόμοιο με την ένωση που βρίσκεται στη μαύρη σοκολάτα) βελτιώνει τη βραχυπρόθεσμη μνήμη, επηρεάζοντας ευεργετικά την κατάσταση του ιππόκαμπου, μία από τις υπεύθυνες δομές του εγκεφάλου, συμπεριλαμβανομένης της ενοποίησης της μνήμης (μεταφορά πληροφοριών σε μακροχρόνια μνήμη).

7. Πράσινο τσάι.

Το ποτό περιέχει υψηλό επίπεδο γαλλικής επιγαλλοκατεχίνης, μια ουσία που προάγει τη δημιουργία νευρώνων στον ιππόκαμπο και ενισχύει τις γνωστικές λειτουργίες. Ο ιππόκαμπος είναι μέρος του εγκεφάλου που επηρεάζεται περισσότερο από τις επιπτώσεις του Parkinson και του Alzheimer.

Το τσάι είναι επίσης γνωστό για τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες - την ικανότητα να καταπολεμά τα ασταθή μόρια που βλάπτουν τα υγιή κύτταρα (συμπεριλαμβανομένου του εγκεφάλου) - τις ελεύθερες ρίζες.

Δύο φλιτζάνια τσαγιού είναι μια άφθονη ημερήσια δόση για τη διατήρηση της ψυχικής και σωματικής υγείας.

8. Καφές.

Το ποτό δρα στον εγκέφαλο ως διεγερτικό, εμποδίζοντας την αδενοσίνη - μια ουσία που είναι υπεύθυνη, συμπεριλαμβανομένου του ύπνου και της μείωσης της σφριγηλότητας. Κάτω από την επίδραση του καφέ, αυτός ο νουκλεοσίδης γίνεται αδύναμος, γεγονός που εξηγεί την πτώση της ενέργειας μετά την κατανάλωση του ποτού. Ταυτόχρονα, παρατηρείται αύξηση τόσο της βραχυπρόθεσμης μνήμης όσο και των μακροπρόθεσμων δεξιοτήτων σκέψης.

Οι ηλικιωμένοι που είναι υπέρβαροι διατρέχουν επιπλέον κίνδυνο μνήμης - το λίπος στην κοιλιακή χώρα είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο.

Η διατροφή με τις παραπάνω συστάσεις και άσκηση θα βοηθήσει να κρατήσει τον εγκέφαλο υγιή για μεγάλο χρονικό διάστημα.

http://medn.ru/s/8-produktov-dlya-uluchsheniya-pamyati.html

11 προϊόντα για τη βελτίωση της μνήμης και της λειτουργίας του εγκεφάλου

Ο εγκέφαλός σας είναι εκπληκτικός. Όντας το κέντρο ελέγχου ολόκληρου του οργανισμού, είναι αυτός που ελέγχει τον καρδιακό παλμό, αναπνέει, κάθε κίνηση, σκέψη και αίσθηση σας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι σημαντικό να τη διατηρήσετε στη μέγιστη κατάσταση λειτουργίας. Αλλά πώς να το κάνουμε;

Προϊόντα που βελτιώνουν τη λειτουργία της μνήμης και του εγκεφάλου

Αυτό που τρώμε έχει μεγάλη επίδραση στην υγεία του εγκεφάλου. Σε αυτό το άρθρο, έχουμε συλλέξει τα πιο χρήσιμα προϊόντα για τον εγκέφαλο και τη μνήμη και εξηγεί γιατί είναι τόσο σημαντικό ότι κάθε στοιχείο από αυτόν τον κατάλογο υπάρχει στη διατροφή σας.

Συνιστούμε να διαβάσετε σχετικά με τις αποτελεσματικές μεθόδους, πώς να βελτιώσετε τη μνήμη και τη λειτουργία του εγκεφάλου

Λιπαρά ψάρια

Όταν πρόκειται για τα προϊόντα που βελτιώνουν τη λειτουργία της μνήμης και του εγκεφάλου, πρώτα απ 'όλα έρχονται στο μυαλό τα λιπαρά ψάρια. Και για καλό λόγο.

Τα είδη ψαριών όπως ο σολομός, η πέστροφα και η σαρδέλα είναι κορεσμένα με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν ευεργετική επίδραση στη μνήμη και την ικανότητα να αντιλαμβάνονται τις πληροφορίες και να μαθαίνουν.

Και ο εγκέφαλος είναι 60% λιπαρά, και τα μισά από αυτά είναι παρόμοια σε δομή με ωμέγα-3. Ο εγκέφαλος χρησιμοποιεί αυτά τα οξέα για να κάνει τα νευρικά κύτταρα.

Αυτό δεν τερματίζει τις ωφέλιμες ιδιότητες των ω-3 λιπαρών οξέων.

Μια επαρκής πρόσληψη αυτής της ουσίας μπορεί να επιβραδύνει την ψυχική παρακμή που αναπόφευκτα έρχεται με την ηλικία και επίσης αποτρέπει την εμφάνιση της νόσου του Alzheimer.

Ταυτόχρονα, η έλλειψη ωμέγα-3 οδηγεί όχι μόνο στη μειωμένη απόδοση, αλλά και στην κατάθλιψη.

Μία από τις μελέτες αποκάλυψε ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν συστηματικά βραστά ψάρια έχουν περισσότερη φαιά ουσία στους εγκεφάλους τους, η οποία περιέχει νευρικά κύτταρα που ελέγχουν τη μνήμη, τα συναισθήματα και τις ικανότητες λήψης αποφάσεων.

Εάν το πρωί σας αρχίσει σταθερά με ένα φλιτζάνι καφέ, τότε είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας ενημερώσουμε ότι κάνετε τα πάντα σωστά. Ο καφές περιέχει καφεΐνη και αντιοξειδωτικά χρήσιμα για τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Η καφεΐνη βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα στους ακόλουθους τομείς:

  • Βελτιώνει την προσοχή: η καφεΐνη εμποδίζει την παραγωγή αδενοσίνης - μιας ουσίας που προκαλεί υπνηλία, επιτρέποντας σε ένα άτομο να αντιληφθεί καλύτερα το περιβάλλον.
  • Βελτιώνει τη διάθεση: η καφεΐνη διεγείρει την παραγωγή ουσιών όπως η σεροτονίνη, η οποία είναι γνωστό ότι συμβάλλει στη βελτίωση της διάθεσης.
  • Αυξάνει τη συγκέντρωση: οι μελέτες έχουν δείξει ότι τα άτομα που έπιναν ένα μεγάλο φλιτζάνι καφέ το πρωί και μερικά ακόμη μικρά κατά τη διάρκεια της ημέρας αντιμετώπισαν καλύτερα την εργασία που απαιτούσε υψηλή συγκέντρωση προσοχής.

Η τακτική κατανάλωση καφέ μειώνει επίσης τον κίνδυνο εμφάνισης νευρολογικών παθήσεων όπως το Parkinson και το Alzheimer. Πιθανότατα, αυτό οφείλεται εν μέρει στην υψηλή συγκέντρωση διαφόρων αντιοξειδωτικών στο ποτό.

Βακκίνια

Τα βακκίνια είναι ένα άλλο προϊόν που είναι ευεργετικό για τον εγκέφαλο και ολόκληρο το σώμα.

Στο μύρτιλλο, όπως και σε άλλα φωτεινά μούρα, το περιεχόμενο των ανθοκυανινών είναι υψηλό - μια φυτική ουσία με αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση. Σας επιτρέπει να επιβραδύνετε τη διαδικασία γήρανσης του εγκεφάλου και την ανάπτυξη νευροεκφυλιστικών ασθενειών.

Επιπλέον, τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στα βακκίνια συσσωρεύονται στο σώμα, βελτιώνοντας την επικοινωνία μεταξύ των εγκεφαλικών κυττάρων.

Μελέτες σε ζώα επιβεβαίωσαν ότι τα βακκίνια βελτιώνουν τη μνήμη και ακόμη βοηθούν στην καταπολέμηση της απώλειας βραχυπρόθεσμης μνήμης.

Προσπαθήστε να προσθέσετε μερικά μούρα στο πρωινό κουάκερ ή το λείο.

Turmeric

Πρόσφατα, αυτό το πλούσιο κίτρινο καρύκευμα, το οποίο είναι το κύριο συστατικό στο κάρυ, έχει προκαλέσει πολύ θόρυβο.

Λόγω της ουσίας - κουρκουμίνη, η οποία διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος, το κουρκούμη είναι ένα από τα προϊόντα για τη βελτίωση της μνήμης. Έχει τις ακόλουθες ωφέλιμες ιδιότητες:

  • Βελτιώνει τη μνήμη: η κατανάλωση κουρκούμης βοηθά στη βελτίωση της μνήμης σε ασθενείς με Αλτσχάιμερ. Εξαλείφει επίσης πλάκες αμυλοειδούς. Ποιο είναι το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της νόσου.
  • Βοηθά στην καταπολέμηση της κατάθλιψης: το κουρκούμη βελτιώνει την παραγωγή σεροτονίνης και ντοπαμίνης - ορμονών που βελτιώνουν τη διάθεση. Μελέτες έχουν βρει ότι η κουρκουμίνη μπορεί να σταματήσει σύνδρομα κατάθλιψης καθώς και 6 εβδομάδες λήψης αντικαταθλιπτικών.
  • Διεγείρει την ανάπτυξη των εγκεφαλικών κυττάρων: Η κουρκουμίνη ενισχύει τον νευροτροφικό παράγοντα που επηρεάζει την ανάπτυξη των εγκεφαλικών κυττάρων. Αυτό σας επιτρέπει να ξεπεράσετε τη συρρίκνωση της ψυχικής ανάπτυξης που σχετίζεται με την ηλικία, ωστόσο, μέχρι το τέλος αυτού του φαινομένου, οι επιστήμονες δεν έχουν μελετηθεί ακόμα.

Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο την κουρκουμίνη σας, δοκιμάστε να προσθέσετε κάρυ στα πιάτα σας και μάθετε πώς να κάνετε το κουρκούμη τσάι.

Μπρόκολο

Το μπρόκολο είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των αντιοξειδωτικών. 100 γραμμάρια αυτού του προϊόντος περιέχουν περισσότερο από το 100% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Κ. Αυτή η λιποδιαλυτή βιταμίνη είναι απαραίτητη για το σχηματισμό σφιγγολιπιδίων - όπως λιπών, που περιέχονται σε σημαντικές ποσότητες στα εγκεφαλικά κύτταρα

Ορισμένες μελέτες έχουν επιβεβαιώσει ότι η βιταμίνη Κ βοηθά στη βελτίωση της μνήμης.

Εκτός από τη βιταμίνη Κ, το μπρόκολο περιέχει μια σειρά από ουσίες με αντιφλεγμονώδες και αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα, που βοηθά το σώμα να καταπολεμήσει την εγκεφαλική βλάβη.

Σπόροι κολοκύθας

Οι σπόροι κολοκύθας περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά που αποτρέπουν τη βλάβη του σώματος και του εγκεφάλου από τις ελεύθερες ρίζες. Επιπλέον, είναι μια καλή πηγή μαγνησίου, σιδήρου, ψευδαργύρου και χαλκού.

Κάθε μία από αυτές τις ουσίες είναι απαραίτητη για την καλύτερη λειτουργία του εγκεφάλου:

  • Ψευδάργυρος: Η ανεπάρκεια ψευδαργύρου στο σώμα οδηγεί σε πολλές νευρολογικές ασθένειες, όπως η νόσος του Alzheimer, η κατάθλιψη και η νόσος του Parkinson.
  • Μαγνήσιο: Το μαγνήσιο είναι καλό για τη μνήμη και τη μάθηση. Τα χαμηλά επίπεδα αυτής της ουσίας οδηγούν σε ημικρανίες, κατάθλιψη και επιληψία.
  • Χαλκός: Ο εγκέφαλος χρησιμοποιεί χαλκό για τον έλεγχο των νευρικών παρορμήσεων. Η έλλειψη χαλκού μπορεί να οδηγήσει στη νόσο του Alzheimer.
  • Σίδηρος: η έλλειψη σιδήρου προκαλεί συχνά νεφρική συνειδητότητα και εγκεφαλική δυσλειτουργία.

Οι ερευνητές επικεντρώνονται συχνότερα στην έρευνα των μικροθρεπτικών συστατικών από τους ίδιους τους σπόρους κολοκύθας. Ωστόσο, ακριβώς σε αυτές όλες οι απαριθμούμενες ουσίες είναι επαρκώς περιορισμένες, γι 'αυτό το προϊόν αξίζει σίγουρα να προσθέσετε στο μενού σας για να βελτιώσετε τη μνήμη και τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Μαύρη σοκολάτα

Η σκοτεινή σοκολάτα και η σκόνη κακάου περιέχουν μια σειρά ουσιών χρήσιμων για τον εγκέφαλο, όπως τα φλαβονοειδή, η καφεΐνη και τα αντιοξειδωτικά.

Τα φλαβονοειδή είναι ένας τύπος αντιοξειδωτικών φυτών. Έχουν ευεργετική επίδραση στα μέρη του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνα για τη μάθηση και τη μνήμη. Οι ερευνητές επιβεβαίωσαν ότι αυτό το συστατικό βελτιώνει τη μνήμη και επιβραδύνει τις αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία στον εγκέφαλο.

Πριν από αρκετά χρόνια, πραγματοποιήθηκε μια μελέτη μεγάλης κλίμακας, στην οποία συμμετείχαν περισσότεροι από 90 άνθρωποι. Ως αποτέλεσμα, οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι εκείνοι των υποκειμένων, οι οποίοι συχνότερα κατανάλωναν σοκολάτα, αντιμετώπισαν πολύ καλύτερα τα καθήκοντα για μνήμη.

Η σοκολάτα δεν είναι μόνο προϊόν για τον εγκέφαλο και τη μνήμη, αλλά και ένας νόμιμος τρόπος για τη βελτίωση της διάθεσης. Ωστόσο, δεν είναι πλήρως κατανοητό εάν αυτό οφείλεται στη σύνθεση της σοκολάτας ή στη γεύση της.

Τα καρύδια

Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση καρύων βελτιώνει την υγεία της καρδιάς και μια υγιής καρδιά έχει θετική επίδραση στην υγεία του εγκεφάλου. Το 2014, οι επιστήμονες απέδειξαν ότι οι ξηροί καρποί βελτιώνουν τις γνωστικές ικανότητες και αποτρέπουν την εμφάνιση νεο-εκφυλιστικών ασθενειών.

Μια άλλη μελέτη έδειξε ότι οι γυναίκες που έτρωγαν τακτικά καρύδια για αρκετά χρόνια, έχουν καλύτερη μνήμη, σε σύγκριση με εκείνους που έτρωγαν καρύδια σπάνια ή δεν έτρωγαν καθόλου.

Όλες αυτές οι θετικές ιδιότητες μπορούν να εξηγηθούν από την υψηλή θρεπτική αξία των υγιεινών λιπών, των αντιοξειδωτικών και της βιταμίνης Ε.

Η βιταμίνη Ε προστατεύει τα κύτταρα του εγκεφάλου από βλάβες από ελεύθερες ρίζες. Αυτό σας επιτρέπει να επιβραδύνετε την ανάπτυξη των νευροεκφυλιστικών διαδικασιών.

Τα καρύδια δεν είναι για τίποτα που μοιάζει με εγκέφαλο. Είναι το πιο ευεργετικό από όλα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά οξέα ωμέγα-3.

Πορτοκάλια

Τρώγοντας ένα πορτοκάλι την ημέρα, παίρνετε μια καθημερινή πρόσληψη βιταμίνης C. Επιπλέον, είναι καλό για τον εγκέφαλο, επειδή η βιταμίνη C, σύμφωνα με τις μελέτες του 2014, αποτρέπει την εμφάνιση ορισμένων ασθενειών και αλλαγών που σχετίζονται με την ηλικία στον εγκέφαλο.

Η βιταμίνη C είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει αποτελεσματικά τον εγκέφαλο από τις ελεύθερες ρίζες.

Εκτός από τα πορτοκάλια, αρκετή βιταμίνη C απαντάται σε πιπεριές, μανιτάρια, ακτινίδια, ντομάτες και φράουλες.

Τα αυγά αποτελούν εξαιρετική πηγή πολλών ουσιών που είναι υγιείς στον εγκέφαλο, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Β6 και Β12, του φολικού οξέος και της χολίνης.

Ίσως σας ενδιαφέρει να μάθετε: η πρωτεΐνη είναι πρωτεΐνη ή όχι.

Η χολίνη είναι ένα σημαντικό μικροθρεπτικό συστατικό που χρησιμοποιεί το σώμα μας για να συνθέσει την ακετυλοχολίνη, έναν νευροδιαβιβαστή που βοηθά στη ρύθμιση της διάθεσης και της μνήμης. Μελέτες έχουν δείξει ότι η επαρκής πρόσληψη αυτής της ουσίας βελτιώνει σημαντικά τη μνήμη. Δυστυχώς, η διατροφή πολλών ανθρώπων δεν περιέχει αρκετή χολίνη.

Ο κρόκος αυγών είναι η καλύτερη πηγή αυτού του ευεργετικού μικροθρεπτικού συστατικού. Η συνιστώμενη δόση χολίνης είναι 425 χιλιοστόγραμμα την ημέρα, για τις γυναίκες 550. Ένα αυγό περιέχει μέχρι και 112 mg χολίνης.

Οι βιταμίνες Β που περιέχονται στα αυγά παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο στην υγεία του εγκεφάλου.

Για αρχάριους, βοηθούν στην επιβράδυνση των αλλαγών που σχετίζονται με την ηλικία στον εγκέφαλο.

Επιπλέον, η κατάθλιψη και η άνοια μπορούν συχνά να προκληθούν από την έλλειψη αυτών των συγκεκριμένων βιταμινών.

Προς το παρόν, έχει γίνει αρκετή έρευνα σχετικά με την επίδραση των αυγών στην υγεία του εγκεφάλου. Ωστόσο, τα οφέλη των ουσιών που περιέχονται σε αυτά έχουν από καιρό γνωστά και επιβεβαιώνονται από επιστήμονες.

Πράσινο τσάι

Όπως στην περίπτωση του καφέ, η καφεΐνη στο πράσινο τσάι βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Αλλά εκτός από την καφεΐνη, το πράσινο τσάι περιέχει μια σειρά άλλων ευεργετικών ουσιών.

Ένα από αυτά είναι η L-theanine, ένα αμινοξύ που μπορεί να διασχίσει τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό και να αυξήσει τη δραστηριότητα του νευροδιαβιβαστή GABA, που βοηθά στη μείωση του άγχους.

Η L-Theanine αυξάνει επίσης τη συχνότητα των αλφα κυμάτων στον εγκέφαλο, που σας βοηθά να χαλαρώσετε, μειώνοντας την αίσθηση κόπωσης.

Ορισμένες μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι η L-Theanine εξουδετερώνει τις αναζωογονητικές επιδράσεις του καφέ, βοηθώντας να χαλαρώσετε και να κοιμηθείτε.

Το πράσινο τσάι είναι επίσης πλούσιο σε πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά, τα οποία προστατεύουν από την ψυχική εξασθένιση και τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ και του Πάρκινσον.

Επιπλέον, το πράσινο τσάι βελτιώνει τη μνήμη.

Προϊόντα χρήσιμα για τον εγκέφαλο και τη μνήμη - το αποτέλεσμα

Η σωστή διατροφή είναι το κλειδί για την καλή μνήμη και τον υγιή εγκέφαλο.

Μερικά τρόφιμα, όπως τα φρούτα, τα λαχανικά, το τσάι και ο καφές, περιέχουν χρήσιμα αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τον εγκέφαλο από βλάβες.

Άλλοι, όπως τα καρύδια και τα αυγά, είναι πλούσια σε ουσίες που υποστηρίζουν τη μνήμη και την ανάπτυξη του εγκεφάλου.

http://fitzdrav.com/pitanie/produkty-poleznye-dlya-mozga-i-pamyati.html

Θυμηθείτε όλα. 9 πιο χρήσιμα προϊόντα για μνήμη

Το νερό και η καλή παροχή οξυγόνου είναι ζωτικής σημασίας για να λειτουργήσει ο εγκέφαλος. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε προϊόντα που διασπείρουν το αίμα και απαλά διεγείρουν την κυκλοφορία του αίματος. Τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν τον εγκέφαλο από τη γήρανση, ενώ τα αμινοξέα και οι υδατάνθρακες θα εξασφαλίσουν τη διατροφή του. Επίσης σημαντικό για την εργασία του εγκεφάλου είναι βιταμίνες Β, βιταμίνες C, E και K, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ιχνοστοιχεία - ιώδιο, σελήνιο και φώσφορος.

Το σκόρδο

Επιταχύνει την κυκλοφορία του αίματος - συνεπώς, ο εγκέφαλος τροφοδοτείται καλύτερα με οξυγόνο και λειτουργεί πιο γρήγορα. Από 2-3 σκελίδες σκόρδου βελτιώνεται καθημερινά και η μνήμη. Και μπορείτε να αποφύγετε τη μυρωδιά με το μάσημα ενός κλαδιού μαϊντανό.

Τα καρύδια

Τα καρύδια είναι ιδιαίτερα χρήσιμα. Περιέχουν βιταμίνες της ομάδας Β, χωρίς τις οποίες ο εγκέφαλός μας δεν μπορεί να λειτουργήσει πλήρως. Μια άλλη ουσιαστική βιταμίνη, E, αποτρέπει την καταστροφή των κυττάρων του εγκεφάλου και αποτρέπει την επιδείνωση της μνήμης με την ηλικία. Τα λιπαρά οξέα που περιέχονται στα καρύδια, μαζί με βιταμίνες και αμινοξέα, ψευδάργυρο και μαγνήσιο, αναπτύσσουν σκέψη και διεγείρουν τον εγκέφαλο.

Pkhali από λάχανο και τεύτλα

1 μεγάλο τεύτλο

1 φλιτζάνι καρύδια ξεφλουδισμένα

4 σκελίδες σκόρδου

Κόκκινο πιπέρι

1 κουταλιά της σούπας. ξύδι μήλου μηλίτη

Βήμα 1. Πλύνετε το λάχανο και τα τεύτλα, ξεφλουδίστε, κόψτε τα σε μεγάλα κομμάτια και μαγειρέψτε.

Βήμα 2. Σφίξτε το νερό από το λάχανο με τα χέρια σας, στη συνέχεια βράστε τα λαχανικά και το σκόρδο μέσα από ένα μηχανή κοπής κρέατος.

Βήμα 3. Ανακατέψτε τα αποφλοιωμένα καρύδια δύο ή τρεις φορές για να κάνετε μια πάστα.

Βήμα 4. Ανακατέψτε τα λαχανικά με το σκόρδο και τα καρύδια.

Βήμα 5. Αλέστε το κόλιανδρο και το πιπέρι σε κονίαμα. Βάλτε στο φάλι, προσθέστε λυκίσκο-suneli. Αλατίστε και προσθέστε ξίδι.

Βήμα 6. Κόψτε το κοραλτάνο, προσθέστε σε pkhali και ανακατέψτε. Αφήστε για 2 ώρες.

Γάλα

Περιέχει πολλή βιταμίνη Β12, η ​​οποία προάγει την καλύτερη απομνημόνευση και απορροφάται καλύτερα από το γάλα. Για να βελτιωθεί η λειτουργία του εγκεφάλου, πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 2 ποτήρια την ημέρα.

Είναι η γλυκόζη που έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του εγκεφάλου και στην ανθεκτικότητα της μνήμης. Και περιέχεται κυρίως στο μέλι και στα αποξηραμένα φρούτα. Ως εκ τούτου, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή κουταλιά μέλι και μια χούφτα αποξηραμένα φρούτα στο πρωί χυλό - ένα εξαιρετικό πρωινό πριν από την εξέταση.

Θαλασσινό λάχανο

Είναι πλούσια σε ιώδιο. Και αυτό το ιχνοστοιχείο είναι απλά ζωτικής σημασίας για τον εγκέφαλό μας. Διατηρεί τη διανοητική σαφήνεια και ενισχύει το IQ.

Σαλάτα με ψάρι

300 γραμμάρια φύκια

100 g καπνιστό ψάρι

Βήμα 1. Βράζετε αυγά, ψιλοκόψτε.

Βήμα 2. Τρίψτε την ντομάτα. Κόψτε τα ψάρια.

Βήμα 3. Ανακατέψτε τα ψάρια, τα αυγά, την ντομάτα και το λάχανο. Σεζόν με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με βότανα.

Κόκκινα σταφύλια

Και άλλα μοβ μούρα - φυσικά αντιοξειδωτικά. Βοηθούν τον εγκέφαλο να αποθηκεύει και να επεξεργάζεται πληροφορίες. Τα αντιοξειδωτικά βελτιώνουν τη διατροφή των εγκεφαλικών κυττάρων και τα προστατεύουν από την καταστροφή.

Λεμόνι

Μια απλή σφήνα λεμονιού που προστίθεται στο τσάι μπορεί να είναι αρκετή για να βελτιώσει τη μνήμη. Και το όλο πράγμα στη βιταμίνη C, το οποίο αποτρέπει την ξεχασμό και βοηθά να έχετε κατά νου όλα όσα απαιτούνται τις επόμενες ώρες.

Λεμονάδα

1 φλιτζάνι ζάχαρη (ποσότητα προσαρμοσμένη στη γεύση)

Βήμα 1. Πλύνετε τα λεμόνια και καραμελώστε με βραστό νερό. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 2. Βάλτε τα κομμένα λεμόνια στο μπολ του μπλέντερ και προσθέστε τη ζάχαρη, προσθέστε τη μέντα και χτυπήστε τα πάντα στο μπλέντερ σε κατάσταση που μοιάζει με πουρέ.

Βήμα 3. Ρίξτε τον πολτό σε νερό και ρυθμίστε την ποσότητα ζάχαρης. Βάλτε το ψυγείο σε μια νύχτα.

Βήμα 4. Το επόμενο πρωί, το στέλεχος και τα ποτά να ψύχονται.

Δεντρολίβανο

Αυτό το βότανο έχει πολλά αντιοξειδωτικά και καρνοσικό οξύ. Αυξάνουν τα αιμοφόρα αγγεία, βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και ως εκ τούτου βελτιώνουν την απόδοση της μνήμης. Πρόσφατοι ερευνητές έχουν δείξει ότι η αποτελεσματικότητα της απομνημόνευσης επηρεάζει ακόμη και μόνο τη μυρωδιά του δεντρολίβανου.

Πατάτες δεντρολίβανο

500 g πατάτας

2 κουταλιές της σούπας. ghee

1 κροτίδα του δεντρολίβανου

Βήμα 1. Πλύνετε καλά τις πατάτες με μια βούρτσα.

Βήμα 2. Κόψτε σε μεγάλες φέτες.

Βήμα 3. Ζεσταίνετε το βούτυρο στο τηγάνι, βάλτε τις πατάτες, αλατοποιείτε και πασπαλίζετε με δεντρολίβανο.

Βήμα 4. Ψήνετε ή ψήνετε στο φούρνο για 20 λεπτά.

Το 90 τοις εκατό του εγκεφάλου αποτελείται από νερό, οπότε η αφυδάτωση είναι μοιραία γι 'αυτό. Για να αποφευχθεί αυτό και να βελτιωθεί η λειτουργία του εγκεφάλου, θα πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 8 ποτήρια νερό την ημέρα. Πρέπει να έχετε κατά νου ότι η γλυκιά σόδα, ο καφές και η ενέργεια απομακρύνουν το νερό από το σώμα, εάν τα πιείτε, τότε χρειάζεστε περισσότερο νερό.

Στη συνέχεια: Διατροφή για τον εγκέφαλο →

Τρέχοντα θέματα "Κουζίνα"

Δημοφιλή

Σχολίασε

2019 Επιχειρηματολογία και Γεγονότα ΓΔ Γενικός Διευθυντής Ruslan Novikov. Διευθύνων συντάκτης του εβδομαδιαίου «Επιχειρήματα και Γεγονότα» Ιγκόρ Chernyak. Διευθυντής της ψηφιακής ανάπτυξης και των νέων μέσων AiF.ru Denis Khalaimov. AIF.ru επικεφαλής συντάκτης, Βλαντιμίρ Shushkin.

http://www.aif.ru/food/diet/zapomnit_vse_9_samyh_poleznyh_produktov_dlya_pamyati

14 προϊόντα για καλή μνήμη

Τι να φάτε πριν από την εξέταση, να το περάσετε στο "εξαιρετικό"; Μια τέτοια ερώτηση που ζήσαμε πολλές φορές στην παιδική ηλικία. Οι γονείς συμβούλευαν να στηρίξουν τη σοκολάτα και η έρευνα από επιστήμονες επιβεβαίωσε ότι τα φλαβονοειδή που περιέχονται στους κόκκους κακάου επηρεάζουν τις περιοχές του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνες για τη συγκέντρωση και τη μνήμη.

Αλλά υπάρχουν πολλά άλλα προϊόντα που διεγείρουν την εγκεφαλική δραστηριότητα, αυξάνουν την ικανότητα του ατόμου να μαθαίνει και να απομνημονεύει και ακόμη και να εμποδίζει τις αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία στον εγκέφαλο.

Το MedAboutMe μιλάει για τρόφιμα, τα οποία θα βοηθήσουν στην προετοιμασία για brainstorming, εισαγωγικές εξετάσεις στο πανεπιστήμιο, για μια σημαντική επαγγελματική συνάντηση ή για τη λήψη των εξετάσεων.

Ολόκληρα προϊόντα σιτηρών

Το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να υπάρξει χωρίς ενέργεια. Η ικανότητα του εγκεφάλου να συγκεντρώνει, να λαμβάνει τεκμηριωμένες αποφάσεις και να σκέφτεται δημιουργικά εξαρτάται από την έγκαιρη είσοδο γλυκόζης στο σώμα. Είναι καλύτερα να το πάρετε από σύνθετους υδατάνθρακες - για παράδειγμα, προϊόντα ολικής αλέσεως με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Απελευθερώνουν αργά γλυκόζη στην κυκλοφορία του αίματος, διατηρώντας έτσι τη δραστηριότητα του εγκεφάλου. Μαγειρέψτε πιο συχνά καστανό ρύζι, ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι και χυλό δημητριακών!

Ο μέσος εγκέφαλος παράγει περίπου 50 χιλιάδες σκέψεις την ημέρα, λένε οι επιστήμονες. - Την ίδια στιγμή, σχεδόν το 70% αυτών είναι αρνητικές σκέψεις.

Οι κρόκοι αυγών είναι μια θρεπτική πηγή χολίνης, ένα από τα δομικά στοιχεία της κυτταρικής μεμβράνης. Με αυτό, το σώμα συνθέτει ακετυλοχολίνη, έναν νευροδιαβιβαστή που βοηθά τα νευρικά κύτταρα να λαμβάνουν και να μεταδίδουν νευρικές παλμώσεις. Τα έργα Αμερικανών επιστημόνων έχουν δείξει ότι μια δίαιτα με επαρκές περιεχόμενο αυτής της ουσίας ενισχύει τη μνήμη. Και οι βιταμίνες Β και το φολικό οξύ, που υπάρχουν επίσης στα αυγά, επιβραδύνουν επίσης τις αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία στον εγκέφαλο.

Η ευρυχωρία του ανθρώπινου εγκεφάλου είναι σχεδόν απεριόριστη. Οι νευρώνες ενώνουν μέσω των συνάψεων, αυξάνοντας έτσι την ικανότητα μνήμης στα 2,5 εκατομμύρια gigabytes, η οποία ισοδυναμεί με την απομνημόνευση τηλεοπτικών προγραμμάτων που έχουν συνεχή λειτουργία για περισσότερα από 300 χρόνια.

Λιπαρά ψάρια

Ο σολομός, το σκουμπρί, η καλαμάρι, η ρέγγα, ο οξύρρυγχος, οι σαρδέλες, η πέστροφα και άλλα είδη ψαριών είναι πλούσια σε λιπαρά οξέα ωμέγα-3 και ωμέγα-6, συμπεριλαμβανομένου του άλφα-λινολεϊκού οξέος που χρησιμοποιεί το σώμα για να παράγει εικοσιεξανοϊκό οξύ. Είναι, με τη σειρά του, ένα σημαντικό δομικό υλικό για τον εγκέφαλο, υπεύθυνο για το έργο των τμημάτων εκείνων που συμμετέχουν στην αφομοίωση των αισθητηριακών πληροφοριών. Ως εκ τούτου, τα ψάρια θα πρέπει να τρώγονται από όλους όσους θέλουν να κρατήσουν ένα απότομο μυαλό και μια ισχυρή μνήμη σε οποιαδήποτε ηλικία. Επιπλέον, η επαρκής κατανάλωση ψαριών σημαίνει συχνά περιορισμό τροφίμων από επεξεργασμένα κρέατα - τρόφιμα με ανθυγιεινά κορεσμένα λίπη και trans-λιπαρά.

Οι επιστήμονες απέδωσαν την έλλειψη βασικών λιπαρών οξέων στη διατροφή του ανθρώπου σε αυξημένο κίνδυνο άνοιας, ασθένειας Alzheimer και απώλειας μνήμης. Ταυτόχρονα, το επαρκές περιεχόμενο τους στο μενού βοηθά το σώμα να αντιμετωπίσει το άγχος και έχει ευεργετική επίδραση στη διάθεση.

Ντομάτες

Υπάρχουν ισχυρά επιστημονικά στοιχεία ότι το λυκοπένιο, μια καροτενοειδής χρωστική που περιέχεται στις τομάτες, ενισχύει την προστασία των κυττάρων του σώματος από τη βλάβη των ελεύθερων ριζών. Για να το κάνετε καλά αφομοιωμένο, είναι καλύτερο να καταναλώνετε ντομάτες με ελαιόλαδο και μπορείτε να επιλέξετε τόσο φρέσκα όσο και ατμισμένα λαχανικά.

Στη δεκαετία του 1630, ο Ιταλός συνθέτης, ο ιερέας Gregorio Allegri έγραψε το έργο Miserere - ειδικά για την παράσταση στο παρεκκλήσι της Σιξτίνης. Το Βατικανό κρατούσε τις σημειώσεις της σύνθεσης μυστικά για όσο διάστημα 150 χρόνια, μέχρι που μια μέρα ο 14χρονος Μότσαρτ χτύπησε τον καθεδρικό ναό. Ήταν αρκετό γι 'αυτόν να ακούσει το τραγούδι δύο φορές, και στη συνέχεια να το καταγράψει από τη μνήμη. Έτσι εμφανίστηκε το πρώτο "μη εξουσιοδοτημένο" αντίγραφο του μεγαλύτερου έργου.

Ήπαρ

Εκτός από τη χολίνη, το συκώτι είναι γεμάτο με βιταμίνες - B6, B9, B12, καθώς και με μέταλλα - συμπεριλαμβανομένου του χαλκού. Αυτά τα συστατικά υποστηρίζουν την εγκεφαλική δραστηριότητα, αποτρέποντας την πρώιμη γήρανση των νευρικών κυττάρων Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι ακόμη και μια ελαφρά ανεπάρκεια αυτών των ουσιών αποδυναμώνει τη μνήμη, αυξάνει τη σύγχυση και περιπλέκει πολύ το έργο.

Η αϋπνία είναι ένας από τους κύριους εχθρούς της μνήμης μας, διότι κατά τη διάρκεια της ανάπαυσης της νύχτας οι εγκέφαλοί μας επεξεργάζονται τις πληροφορίες που λαμβάνουν κατά τη διάρκεια της ημέρας και σχηματίζουν τις μνήμες.

Λιπαρά φυτικά

Τα τρόφιμα με υψηλή συγκέντρωση βιταμίνης Ε, για παράδειγμα, ελαιόλαδο και ηλιέλαιο, μια ποικιλία σπόρων και σπόρων είναι απαραίτητα συστατικά της ανθρώπινης διατροφής. Η βιταμίνη Ε είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βοηθά στην προστασία των νευρώνων και των νευρικών κυττάρων του εγκεφάλου από τις επιζήμιες επιδράσεις των ελεύθερων ριζών.

Μια κουταλιά σούπας ηλιόσπορων περιέχει περίπου 30% της καθημερινής απαίτησης της βιταμίνης Ε. Προσθέστε σπόρους σε σαλάτες, πασπαλίστε τα επιδόρπια μαζί τους και τρώτε σνακ έτσι ώστε ο εγκέφαλός σας να "επαναφορτίζεται" εγκαίρως!

Παντζάρια

Φαίνεται περίεργο, αλλά ένα τόσο λαμπερό λαχανικό ρίζας, όπως τα τεύτλα, μπορεί να αποφέρει τεράστια οφέλη στο ανθρώπινο σώμα. Περιέχει φυσικά νιτρικά άλατα - αυτά είναι φυσικές ενώσεις που δεν έχουν καμία σχέση με τα συνήθως χρησιμοποιούμενα νιτρικά λιπάσματα. Μελέτες δείχνουν ότι αυτά τα φυσικά νιτρικά αυξάνουν στην πραγματικότητα τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο, γεγονός που έχει ευεργετική επίδραση στη δουλειά του. Επιπλέον, το παντζάρι βελτιώνει την αντοχή και βελτιώνει την απόδοση. Μπορείτε να το φάτε φρέσκο ​​και μετά το μαγείρεμα, προσθέτοντας στα κύρια πιάτα και τα φασόλια, κάνοντας σνακ και σαλάτες.

Τα αισθήματα και τα συναισθήματά μας διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο στην ανάμνηση των πραγμάτων. Έτσι, έχοντας ακούσει το γνωστό άρωμα, ένα άτομο μπορεί να αποκαταστήσει συναισθηματικά γεγονότα από το παρελθόν, τα οποία είχαν ξεχαστεί εδώ και καιρό.

Φυλλώδη λαχανικά

Το Sorrel, το μπρόκολο, το μαρούλι και το σπανάκι είναι εξαιρετικές πηγές φυλλικού οξέος, βιταμίνης Κ, καροτενοειδών. Όλα αυτά ωφελούν την ενεργό εργασία του εγκεφάλου και συμβάλλουν στην προστασία των γνωστικών λειτουργιών του. Για παράδειγμα, το φολικό οξύ έχει την ικανότητα να μειώνει τη συγκέντρωση της ομοκυστεΐνης στο αίμα. Σύμφωνα με μελέτες, ένα σταθερά υψηλό επίπεδο αυτής της ουσίας μπορεί να προκαλέσει το θάνατο των νευρικών κυττάρων στον εγκέφαλο.

Εάν τα φυλλώδη ωμά λαχανικά δεν πίνουν την όρεξή σας, προσθέστε τα σε ομελέτες, ζυμαρικά, σούπες, σούπες, προσπαθώντας να εξασφαλίσετε ότι υποβάλλονται σε ελάχιστο μαγείρεμα, το οποίο διατηρεί τις πιο πολύτιμες ουσίες.

Ένα φλιτζάνι νωπό σπανάκι περιέχει 15% της ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Ε, ενώ ένα μισό φλιτζάνι μαγειρεμένο περιέχει ήδη το 25% της κανονικής.

Πράσινο τσάι

Χωρίς αυτό το ποτό θεραπείας, είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς μια τελετή τσαγιού στην Ιαπωνία και την Κίνα και... εξαιρετική λειτουργία του εγκεφάλου. Εκτός από την καφεΐνη, η οποία έχει τονωτικό αποτέλεσμα στο σώμα, περιέχει κατεχίνες, πολυφαινόλες και αμινοξέα, τα οποία επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης του σώματος, μειώνουν την πιθανότητα εμφάνισης προβλημάτων που σχετίζονται με την ηλικία, διεγείρουν τη δραστηριότητα του εγκεφάλου και ενισχύουν τη μνήμη.

Υπάρχει κάτι τέτοιο όπως η "ψεύτικη μνήμη". Δεν μπορούμε πάντα να διακρίνουμε τις αναμνήσεις μας από το έργο της φαντασίας μας. Τα λόγια, τα συναισθήματα, οι ενέργειές μας μπορούν να επηρεάσουν πόσο ακριβείς μπορούμε να θυμηθούμε ένα γεγονός.

Βακκίνια

Το έργο επιστημόνων από το Πανεπιστήμιο Tufts στις Ηνωμένες Πολιτείες έδειξε ότι η κατανάλωση βατόμουρων είναι ένα αποτελεσματικό μέτρο για την πρόληψη της γνωσιακής βλάβης του εγκεφάλου. Περιέχει πολυφαινόλες, γαλλικό οξύ και βιταμίνες C και K, οι οποίες διεγείρουν τον εγκέφαλο και βελτιώνουν τη βραχυπρόθεσμη μνήμη. Μελέτες από άλλους επιστήμονες έχουν δείξει ότι όλα τα είδη μούρων έχουν πανομοιότυπες ιδιότητες, έτσι συχνά περιλαμβάνουν κεράσια και κεράσια, βατόμουρα, βακκίνια και μαύρες σταφίδες στο μενού σας. Ειδικά από την εποχή των μούρων είναι σε πλήρη εξέλιξη!

Η ανεπάρκεια βιταμίνης C στο σώμα είναι ένας παράγοντας κινδύνου για την ανάπτυξη του εκφυλισμού εγκεφάλου που σχετίζεται με την ηλικία, συμπεριλαμβανομένης της εμφάνισης της νόσου του Alzheimer. Ταυτόχρονα, ένα επαρκές περιεχόμενο "ασκορβίνης" όχι μόνο "προστατεύει" τον εγκέφαλο, αλλά βοηθά το σώμα να αντιμετωπίσει το άγχος και το άγχος.

Όλα τα καρύδια

Μελέτες που δημοσιεύθηκαν στο American Journal of Epidemiology έδειξαν ότι τα καρύδια αυξάνουν τις γνωστικές ικανότητες ενός ατόμου και εξουδετερώνουν την ανάπτυξη νευροεκφυλιστικών ασθενειών, ιδιαίτερα μεταξύ των ηλικιωμένων. Οι επιστήμονες το εξηγούν αυτό με την υψηλή περιεκτικότητα σε υγιή λίπη, αντιοξειδωτικά και βιταμίνη Ε. Τρώτε διάφορα είδη υγιεινών λιχουδιών - καρύδια και κουκουνάρια, αμύγδαλα, κάσιους, φιστίκια, φουντούκια, φιστίκια και πεκάν.

Το καλό φύλο, που για αρκετά χρόνια κατανάλωνε καρύδια κάθε μέρα, είχε καλύτερη μνήμη σε σύγκριση με εκείνους που έτρωγαν σπάνια ή δεν έτρωγαν καθόλου, δείχνουν ξένες μελέτες.

Στρείδια, γαρίδες, μύδια

Σε αυτή την υγιεινή διατροφή υπάρχει ψευδάργυρος, ο οποίος είναι απαραίτητος για την κανονική δραστηριότητα του νευρικού συστήματος. Μελέτες που διεξήχθησαν στις Ηνωμένες Πολιτείες έδειξαν ότι τα άτομα με απουσία σκέψης, χαμηλά επίπεδα συγκέντρωσης και κακή μνήμη έχουν χαμηλότερα επίπεδα ψευδαργύρου στο αίμα τους από εκείνα που παρουσιάζουν εξαιρετικές δοκιμές μνήμης και ευφυΐας.

Η παρακολούθηση της τηλεόρασης για περισσότερες από δύο ώρες στη σειρά συμβάλλει στη διαφθορά μνήμης.

Η μνήμη είναι το πιο σύνθετο σύμπλεγμα διαδικασιών υψηλότερης νευρικής δραστηριότητας ενός ατόμου, με στόχο την αποθήκευση και αναπαραγωγή πληροφοριών και δεξιοτήτων που συσσωρεύονται κατά τη διάρκεια της ζωής. Ταυτόχρονα, η μνήμη είναι μια πολύ εύθραυστη λειτουργία και όχι μόνο οι τραυματισμοί ή οι ασθένειες του κεντρικού νευρικού συστήματος, αλλά και πολλές καθημερινές πιέσεις, ο κακός ύπνος και η ανθυγιεινή διατροφή μπορούν να επιδεινώσουν σημαντικά.

Για να ολοκληρωθεί το έργο του εγκεφάλου, απαιτεί καλή παροχή αίματος για επαρκή παροχή οξυγόνου και θρεπτικών ουσιών. Η καθημερινή διατροφή θα πρέπει να περιέχει υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

Τα αμινοξέα που είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη, για τη σύνθεση των ενζύμων, των ορμονών καθώς και των πρωτεϊνών που εμπλέκονται στη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων και στη μεταφορά και σύνθεση βιολογικά δραστικών ουσιών υπεύθυνων για τη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος και της μνήμης εισέρχονται στο σώμα με πρωτεΐνες. Ως εκ τούτου, η διατροφή θα πρέπει να περιέχει πουλερικά, ψάρι, κρέας, τυρί cottage - πηγές πλήρους πρωτεΐνης.

Είναι σημαντικό να τονιστεί ότι τα ψάρια δεν είναι μόνο μια πηγή πρωτεϊνών, αλλά και πολύ σημαντικά πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (PUFA) - Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6. Τα PUFAs αποτελούν μέρος της γκρίζας ύλης του εγκεφάλου και επηρεάζουν επίσης την ταχύτητα μετάδοσης νευρικών παλμών. Είναι γνωστό ότι όταν υπάρχει έλλειψη ωμέγα-3 οξέων στο σώμα, υπάρχει σημαντική μείωση στη μνήμη. Επίσης πηγές βασικών λιπαρών οξέων περιλαμβάνουν μη επεξεργασμένα φυτικά έλαια (λιναρόσπορο, ηλίανθο, ελιά, κ.λπ.), μερικά καρύδια και λιναρόσπορο. Αυτά τα προϊόντα πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή.

Οι υδατάνθρακες είναι επίσης σημαντικοί για την εργασία των εγκεφαλικών μακροθρεπτικών συστατικών, τα οποία σχηματίζουν τη γλυκόζη που είναι απαραίτητη για την ενεργό εργασία όλων των διαδικασιών ανώτερης νευρικής δραστηριότητας. Οι υδατάνθρακες χωρίζονται σε σύνθετα (αργά εύπεπτα) και απλά (γρήγορα εύπεπτα). Οι σύνθετοι υδατάνθρακες (δημητριακά, ψωμί ολικής αλέσεως, λαχανικά και φρούτα) θα πρέπει να επικρατούν στη διατροφή.

Επιπλέον, η καθημερινή διατροφή πρέπει να περιέχει βιταμίνες με αντιοξειδωτικές ιδιότητες, βιταμίνες που εμπλέκονται στην απορρόφηση πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων (A, C, E, ομάδα Β), καθώς και μικροθρεπτικά συστατικά για τη βελτίωση της μνήμης και της προσοχής - σιδήρου, μαγνησίου και ψευδαργύρου. Η πηγή μπορεί να είναι μήλα, εσπεριδοειδή, μπανάνες, βατόμουρα, φραγκοστάφυλα, βατόμουρα, καρύδια, κρεμμύδια, σκόρδο, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, ντομάτες.

Ένα σημαντικό μικροθρεπτικό συστατικό απαραίτητο για καλή μνήμη και πνευματική ανάπτυξη είναι το ιώδιο. Το ιώδιο χρειάζεται για την πλήρη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, μειώνοντας σημαντικά το επίπεδο των θυρεοειδικών ορμονών. Καλές πηγές αυτού του ιχνοστοιχείου είναι - γαρίδες, στρείδια, θαλάσσιο ψάρι, άλγη.

Η θιβετιανή ιατρική πιστεύει ότι η μνήμη εξαρτάται από έναν από τους τρεις πυλώνες του σώματος. Ονομάζεται Rlung, το οποίο μεταφράζεται ως Wind. Αυτό το σύστημα ελέγχει τη νευρική ρύθμιση και την ψυχική δραστηριότητα. Η φύση της είναι κρύα. Ως εκ τούτου, χρειάζεται ζεστασιά. Όλα που δροσίζουν το σώμα οδηγούν στην εξάντλησή του. Και αυτό που θερμαίνει το σώμα το ενισχύει. Αυτό σημαίνει ότι τα θερμαντικά τρόφιμα ενισχύουν τη μνήμη.

Γεύσεις που είναι καλές για το σύστημα του ανέμου - γλυκιά, πικάντικη, αλμυρή και ξινή. Βελτιώνουν τη μνήμη. Οι πικρές και στυπτικές γεύσεις είναι επιβλαβείς. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι λιπαρά, υγιή.

Επιλέγοντας προϊόντα, πρέπει να εξετάσετε έναν κανόνα. Η ζεστή γεύση σημαίνει πάντα ζεστή. Και τα προϊόντα της γλυκιάς γεύσης μπορούν να έχουν ένα ψυκτικό αποτέλεσμα. Αυτό είναι επιβλαβές για το αιολικό σύστημα και επομένως για τη μνήμη. Για παράδειγμα, η ζάχαρη ψύχεται. Και το μέλι, το οποίο έχει και γλυκιά γεύση, αντίθετα θερμαίνει. Μέσα, το μέλι είναι χρήσιμο για τη μνήμη και η ζάχαρη είναι επιβλαβής.

Τα λιπαρά τρόφιμα μπορούν επίσης να ζεσταίνουν ή να ψύχουν το σώμα. Τα θερμαντικά λίπη - ηλιέλαιο, σουσάμι και λινέλαιο - βοηθούν στην ενίσχυση της μνήμης. Ιδιαίτερα χρήσιμο ιχθυέλαιο. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να τρώτε περισσότερα ψάρια, ειδικά λίπος - σολομό, χάλιμπατ, σκουμπρί, ρέγγα. Είναι επίσης χρήσιμο το συκώτι του γάδου, το pollock.

Τα μπαχαρικά έχουν ισχυρό αποτέλεσμα θέρμανσης. Είναι ένα εξαιρετικά χρήσιμο προϊόν για το νευρικό σύστημα. Τα καλύτερα μπαχαρικά για την ενίσχυση της μνήμης είναι μοσχοκάρυδο, κανέλα, κουρκούμη και τζίντζερ. Οι πιπεριές είναι μια άλλη καλή θεραπεία. Αυτά τα τρόφιμα πρέπει να υπάρχουν στην καθημερινή διατροφή. Είναι επίσης χρήσιμο το συκώτι των ζώων ή των πτηνών, τα αυγά κοτόπουλου ή ορτυκιών, ιδιαίτερα οι κρόκοι αυγών.

Τα μεγαλύτερα προβλήματα μνήμης εμφανίζονται στο γήρας. Αυτή είναι η περίοδος ενεργοποίησης και βλάβης του αιολικού συστήματος. Αυτά τα προβλήματα μπορεί επίσης να προκύψουν σε νεότερη ηλικία όταν εκτίθενται σε ψυχικό τραύμα, άγχος, υπερβολική εργασία, συναισθηματική ή νευρική υπερφόρτωση και αρνητικά συναισθήματα. Ως αποτέλεσμα, υπάρχει μια υπέρβαση της ενέργειας, το σώμα ψύχεται. Απαιτείται η θέρμανση των τροφίμων.

Θερμικά προϊόντα όπως το χρένο, το σκόρδο, οι ηλιόσποροι, η κολοκύθα, καθώς και τα κουκουνάρια, τα καρύδια, τα φουντούκια, τα κάσιους και τα πεκάν συμβάλλουν στην εξουδετέρωση αυτών των προβλημάτων, τη βελτίωση της μνήμης και την κατάσταση του νευρικού συστήματος.

Το σκόρδο καταναλώνεται καλύτερα όχι σε ακατέργαστη, αλλά σε μαγειρεμένη μορφή. Μπορεί να ψηθεί ή να προστεθεί κατά το βράσιμο, βρασμό, τηγάνισμα. Ένας από τους καλύτερους τρόπους είναι να ψήσετε ολόκληρα τα σκελίδες σκόρδου και στη συνέχεια να τα πιέσετε σε έτοιμα γεύματα. Μόνο εσείς πρέπει να χρησιμοποιήσετε κήπο, φυσικό σκόρδο και όχι ένα που καλλιεργείται με χημικά.

Ένα εξαιρετικό φάρμακο για την ενίσχυση της μνήμης είναι το ghee. Στην ιατρική της Αγιουρβέδα και του Θιβέτ, ονομάζεται "gi". Στην θιβετιανή πραγματεία "Zhud-Shi" λέγεται ότι "το ghee δίνει οξύτητα στο μυαλό, αποσαφηνίζει τη μνήμη, δημιουργεί ζεστασιά και δύναμη, παρατείνει τη ζωή".

Ορισμένα προϊόντα θεωρούνται επιβλαβή, ενώ είναι χρήσιμα για το σύστημα Wind και συνεπώς για τη μνήμη. Αυτά περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, το λαρδί και τις πατάτες. Η κατανάλωση λίπους δεν επιδεινώνει τη μνήμη. Οι πατάτες έχουν ψυκτικό αποτέλεσμα, αυτό ισχύει. Αλλά είναι εύκολο να το εξουδετερώσετε με μαύρο πιπέρι, σκόρδο ή μοσχοκάρυδο. Ωστόσο, αυτό το προϊόν έχει μια γλυκιά γεύση που είναι χρήσιμη για το σύστημα Wind. Είναι μέτρια βαρύ, το οποίο είναι επίσης καλό.

Αλλά τα ελαφρά, τραχιά, ξηρά τρόφιμα είναι επιβλαβή για τα νεύρα και τη μνήμη. Αυτές περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, ακατέργαστη πράσινη σαλάτα ή πίτουρο, το οποίο θεωρείται χρήσιμο. Οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες δεν είναι πάντα χρήσιμες για τα νεύρα, τη λειτουργία του εγκεφάλου και τη μνήμη.

διαφήμιση

Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα