Κουζίνες σε όλο τον κόσμο

Κάθε έθνος έχει τη δική του ειδική εθνική κουζίνα. Και σε κάθε τέτοια κουζίνα μπορείτε να βρείτε τις ιδιαιτερότητες της κουλτούρας του λαού, που μεταφέρονται από γενιά σε γενιά. Φυσικά, για να εκτιμήσετε όλες τις λεπτότητες των διαφόρων πιάτων, πρέπει να πάτε σε μια συγκεκριμένη χώρα. Και να επισκεφθείτε τόσο τα κομψά εστιατόρια και τα μικρά οικογενειακά εστιατόρια, όπου το πιάτο αυτό προετοιμάζεται με ιδιαίτερο τρόπο. Ελπίζουμε πραγματικά ότι θα βρείτε κάτι ιδιαίτερο για τον εαυτό σας ή να μοιραστείτε την εμπειρία σας.

Για να επιλέξετε τις συνταγές ανά κατηγορία, επιστρέψτε εδώ.

Καλώς ήρθατε στην γαστρονομική περιήγηση των κουζινών του κόσμου! Έχουμε συλλέξει για εσάς μια σημαντική συλλογή πιάτων, γεμάτη από πνεύμα διαφορετικών χωρών. Το μαγείρεμα είναι ένα σημαντικό μέρος του πολιτισμού. Οι συνταγές των εθνικών πιάτων μεταφέρθηκαν με αγωνία από γενιά σε γενιά, μέχρι να φτάσουν στις μέρες μας. Και τώρα έχετε την ευκαιρία να βγάλετε το δικό σας πολυεθνικό τραπέζι, έχοντας ετοιμάσει πολυτελή πιάτα στο σπίτι!

Συνταγές σε όλο τον κόσμο στα χέρια σας

Δεν υπάρχει τρόπος να πετάξετε στη Γαλλία για έναν κόκορα στο κρασί ή στην Ταϊλάνδη για τη ζαχαροπλαστική σούπα καρύδας; Και δεν χρειάζεται να φτάσετε σε ένα αεροπλάνο για νέες γαστρονομικές αισθήσεις! Προσπαθήστε να μαγειρέψετε εσείς τα εξωτικά πιάτα. Σε αυτή την ενότητα θα βρείτε τις καλύτερες συνταγές από δεκάδες διαφορετικές χώρες. Μεταξύ αυτών δεν είναι μόνο δημοφιλής, αλλά και πιο ασυνήθιστο για μας κουζίνα.

Η λίστα των παραδοσιακών πιάτων στην ιστοσελίδα μας περιλαμβάνει μαγειρικά αριστουργήματα από όλο τον κόσμο:

Ευρωπαϊκή κουζίνα (βουλγαρικά, λευκορωσικά, γαλλικά, αγγλικά, γερμανικά, ουκρανικά, ρωσικά, βελγικά, ελληνικά, ισπανικά, ιταλικά, Hutsul).
Βαλκανική κουζίνα (φινλανδική, σκωτσέζικη, λετονική).
Ασίας (Ταϊλανδικά, Κινέζικα, Ιαπωνικά, Ινδικά, Βιετναμέζικα, Κορεατικά)
Ανατολικά και Αραβικά (Τουρκικά, Εβραϊκά, Λιβανέζικα, Τατάρ και Μπασκίρ, Ουζμπεκιστάν, Αμπχαζικά, Αζερμπαϊτζάν, Γεωργιανά, Αρμενικά).
Κουζίνα της Βόρειας και Νότιας Αμερικής (Ινδική, Καναδική, Αμερικανική, Μεξικάνικη, Χαβάη, Κολομβιανή).
Αυστραλιανή κουζίνα.
Αιγυπτιακή κουζίνα.

Η επιλογή των συνταγών είναι πολύ μεγάλη! Προετοιμάστε ένα πιάτο που σας ταιριάζει σύμφωνα με τη διάθεσή σας και με μια σειρά από συστατικά. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας με νόστιμο carpaccio βοείου κρέατος ή με έκπληξη με επτά γεωργιανούς khinkali.

Χαρακτηριστικά της κουζίνας διαφορετικών εθνών

Όλα τα έθνη είναι διαφορετικά και η κουζίνα κάθε εθνικότητας έχει τις δικές της ιδιαιτερότητες. Ναι, για να δοκιμάσετε το τέλειο σκελίδες σκόρδο ή καστανιά, είναι καλύτερα να πάτε σε ένα από τα γαλλικά εστιατόρια. Αλλά αν κάνετε μια προσπάθεια - μπορείτε να επιτύχετε εκπληκτική ομοιότητα! Το κύριο πράγμα - η πιο σαφή και διατυπωμένη συνταγή.

Για κάθε συνταγή στον ιστότοπό μας επισυνάπτονται οπτικές φωτογραφίες που θα σας βοηθήσουν να επαναλάβετε ακριβώς το μαγειρικό αριστούργημα. Σε όλες τις οδηγίες, τα απαραίτητα βήματα περιγράφονται βήμα προς βήμα, ώστε να μην παζιδεύετε τη διαδικασία μαγειρέματος. Θα πετύχετε!

Επιλέξτε μια συνταγή, μαγειρέψτε, απολαύστε. Μην ξεχάσετε να πειραματιστείτε και να μοιραστείτε τις δικές σας συνταγές!

http://k-stolu.com/kuhni-mira-392.html

Συνταγές των εθνικών πιάτων 774 συνταγές

Οι κουζίνες του κόσμου είναι εθνική κουζίνα και εθνικά πιάτα · αυτές είναι αιώνες παλιές παραδόσεις που κάθε άτομο αξίζει, κρατώντας όλα τα μυστικά και περνώντας τα από γενιά σε γενιά. Αυτές είναι συνταγές για το μαγείρεμα μιας ευρείας ποικιλίας πιάτων. Όλα αυτά δεν είναι μόνο μια ποικιλία από συνταγές, αλλά και η ευκαιρία να κάνει ένα απουσιάζει όλο το κόσμο ταξίδι.

Εάν δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα ένα γκόνα σε κρασί με ratatouille στη Γαλλία, δοκιμάστε το γόνατο στην Πράγα, αφού περιπλανηθείτε στην ιστοσελίδα μας όπου εκπροσωπούνται πολλές εθνικές κουζίνες του κόσμου, μπορείτε να αρχίσετε να γνωρίζετε οποιοδήποτε μέρος του κόσμου που σας αρέσει και να μαγειρέψετε δεν είναι περίπλοκα, αλλά τέτοια νόστιμα πιάτα αυτής της περιοχής.

http://yummybook.ru/category/nacionalnye-blyuda

10 διάσημα εθνικά πιάτα από όλο τον κόσμο

Το μαγείρεμα είναι μια ενδιαφέρουσα, αλλά πολύ δύσκολη τέχνη να φτιάχνεις όμορφο και νόστιμο φαγητό. Ένας τεράστιος αριθμός διαφορετικών συνταγών και μεθόδων μαγειρέματος υπάρχουν σε όλο τον κόσμο. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το μαγείρεμα δεν είναι μόνο δημιουργικότητα, αλλά και σε κάποιο βαθμό μια μεγάλη επιστήμη. Το μαγείρεμα είναι μια συναρπαστική και ποικίλη δραστηριότητα που όχι μόνο οι γυναίκες αλλά και οι άνδρες από διαφορετικές χώρες θέλουν να κάνουν. Κάθε κράτος έχει τα δικά του μαγειρικά αριστουργήματα, τα οποία είναι γνωστά σε όλο τον κόσμο. Ταξιδεύοντας σε διαφορετικές χώρες, πρέπει πρώτα να δοκιμάσετε τα εθνικά τους πιάτα, οι συνταγές των οποίων μπορούν να μοιραστούν με τους φίλους και τους συγγενείς σας.

Εθνικό πιάτο της Αργεντινής - Asado

Για την προετοιμασία των αργεντινών πιάτων "Asado" θα χρειαστείτε μια σχάρα, η οποία μπορεί να βρεθεί σε κάθε οικογένεια της Αργεντινής. Στην ουσία, αυτό το πιάτο είναι ψημένο κρέας σε ζεστά κάρβουνα. Η αναντικατάστατη γεύση του "Asado" εξαρτάται από ορισμένες λεπτές αποχρώσεις. Στον λαό, πιστεύεται ότι η προετοιμασία ενός εθνικού πιάτου θα πρέπει να γίνεται μόνο από έναν "ασιαδόρ" - έναν άνθρωπο. Το πιάτο αποτελείται από πολλά συστατικά, όπως σπιτικό λουκάνικο, κρέας, λουκάνικο αίματος και νεφρά. Στο εορταστικό τραπέζι, το "Asado" σερβίρεται με σαλάτα, ψωμί, χιμιχούρι, σάλτσα και αρωματικό κόκκινο κρασί.

Ιταλικό εθνικό πιάτο - "Πίτσα"

Η διάσημη ιταλική "Pizza" θεωρείται το εθνικό ιταλικό πιάτο. Παγκόσμια αγαπημένη τροφή. Στην αρχαιότητα, και πριν από περίπου 200 χρόνια, αυτό το πιάτο θεωρήθηκε τροφή για τους φτωχούς. Έτσι, εκείνη την εποχή, η "Πίτσα" έμοιαζε με ένα λεπτό κομμένο κέικ, βουτηγμένο με βούτυρο, πάνω στο οποίο τοποθετήθηκε ένας μεγάλος αριθμός ντοματών πάνω και πασπαλισμένο με όλη τη μαντζουράνα. Τώρα το πιάτο αυτό έχει γίνει πολύ δημοφιλές όχι μόνο στην Ιταλία, αλλά και σε άλλες χώρες. Σήμερα, για την προετοιμασία ενός τέτοιου εθνικού πιάτου, χρησιμοποιούνται ελαφρώς διαφορετικά συστατικά, δηλαδή έχουν γίνει λίγο περισσότερο: ντομάτα, τυρί μοτσαρέλα, διάφορα είδη λουκάνικων ή προϊόντα με βάση το κρέας. Για να προσθέσετε γευστική γεύση στο πιάτο προσθέστε βασιλικό.

Το εθνικό πιάτο της Ρωσίας - "Dumplings"

Σήμερα, είναι απλά αδύνατο να φανταστεί κανείς τη γιορτή του ρωσικού λαού χωρίς μια εθνική πιάτα. Αυτό το πιάτο εμφανίστηκε στη Ρωσία τον 19ο αιώνα. Οι ζυμαριές είναι φτιαγμένες από άζυχο ζυμάρι και τα ψιλοκομμένα ψάρια ή το κρέας χρησιμεύουν ως γέμιση για ένα νόστιμο πιάτο. Για γευστική γεύση και άρωμα, προστίθενται μπαχαρικά, κρεμμύδια και σκόρδο. Το γλυπτό ζυμαρικά θεωρείται μια παράδοση σε οποιαδήποτε ρωσική οικογένεια, επειδή όλοι είναι απασχολημένοι: τόσο μικρά όσο και μεγάλα.

Ινδικό πιάτο - Tandoori Κοτόπουλο

Αυτό το πιάτο μαγειρεύεται σε φούρνους tandoor για την ειδική προετοιμασία αυτού του καλού. Αλλά μπορείτε να το μαγειρέψετε στο μπάρμπεκιου και στη σχάρα. Για να προετοιμάσετε τα απαραίτητα πόδια κοτόπουλου, τα οποία είναι εμποτισμένα με μπαχαρικά και γιαούρτι. Στη συνέχεια, ψήστε το ζουμερό κρέας σε ένα καλά θερμαινόμενο φούρνο. Κατά τη διάρκεια της σερβίρισμα, ένα τέτοιο πιάτο είναι σε απόλυτη αρμονία με το βρασμένο ρύζι και τα λαχανικά.

Γεωργιανό πιάτο - "Khachapuri"

Το αρχικό όνομα του πιάτου υποδηλώνεται από τις λέξεις "cottage cheese" και "bread". Κάθε οικισμός είναι πλούσιος στη συνταγή του για να κάνει νόστιμο κέικ, το οποίο μπορεί να έχει διαφορετικά γούστα και μορφές. Για να κάνετε Khachapuri, πηγαίνετε για ρουφηξιά, χωρίς φρούτα, ζύμη ζύμης. Το Khachapuri είναι μια γεωργιανή τορτίγια, η οποία μαγειρεύεται κυρίως σε μια σόμπα για ειδικό μαγείρεμα, αλλά οι σύγχρονοι σεφ μαγειρεύουν τώρα σε φούρνους ή σε ένα τηγάνι. Η πλήρωση απαιτεί αυγά και τυρί.

Αυστριακό Εθνικό Πιάτο - "Βιέννη Σνίτσελ"

Από το 1884, το βιεννέζικο σνίτσελ έχει κερδίσει τα στομάχια και τις καρδιές πολλών ανθρώπων. Υπάρχουν πολλές εκδόσεις και συνταγές για μαγειρικά πιάτα που χρησιμοποιούν διαφορετικούς τύπους κρέατος. Αλλά το μοσχάρι ταιριάζει καλύτερα. Ένα μεσαίου μεγέθους κομμάτι κρέατος χτυπάει και ψιλοκομμένο σε ψίχουλα. Το κτυπημένο κρέας ξεπλένεται σε λάδι. Για τα πιάτα μαγειρέματος, τα έλαια χρησιμοποιούν πολύ. Τηγανίζουμε το σνίτσελ σε μια χρυσή φλούδα και σερβίρουμε με ρύζι ή πατάτες.

Αιγυπτιακό Εθνικό Πιάτο - Μολόχ

Για να προετοιμάσετε το πιάτο, χρησιμοποιήστε τα φύλλα Moloch (ένα λαχανικό με πικρή γεύση), τα οποία αρχικά χωρίζονται από τα στελέχη του. Αφού τα φύλλα διαχωριστούν, τεμαχίζονται σε μεσαία κομμάτια και στη συνέχεια βράζονται σε ζωμό με σκόρδο και κόλιανδρο. Όταν σερβίρετε ένα τέτοιο πιάτο, το κρέας κοτόπουλου ή κάποιο άλλο κρέας θα χρησιμεύσει ως ένας εξαιρετικός συνδυασμός.

Νορβηγικό Εθνικό Πιάτο - Rakfisk

Αυτό το πιάτο θεωρείται μια χειμερινή θεραπεία. Για το μαγείρεμα χρησιμοποιείτε πάντοτε ψάρια "πέστροφα", τα οποία αλατίζονται στην αρχή και στη συνέχεια αφήνονται σε κατάσταση ζύμωσης για μερικούς μήνες. Πριν την εξυπηρέτηση των ψαριών στο τραπέζι, χύνεται με ξινή κρέμα και ψεκάζεται με κρεμμύδια. Σε δύσκολους καιρούς, η Νορβηγία θεωρήθηκε μια πολύ φτωχή χώρα, όπου καλλιεργήθηκε ελάχιστα. Για το χειμώνα οι άνθρωποι έπρεπε να φτιάξουν μεγάλα αποθέματα ψαριών και ήταν πολύ δύσκολο να τη διατηρήσουν μέχρι να πέσει το πρώτο χιόνι. Ως εκ τούτου, υπήρχε μια μοναδική συνταγή για το ψάρι.

Το εθνικό πιάτο της Πορτογαλίας - Francesini

Αυτό το όνομα πιάτου έχει μια πολύ ενδιαφέρουσα μετάφραση - "Little Frenchwoman". Το "Francesini" είναι ένα σάντουιτς από τετράγωνο λευκό ψωμί. Μεταξύ δύο κομμάτια ψωμιού, τοποθετήστε ένα κομμάτι ζαμπόν, μαύρη πουτίγκα και ελιές. Για την γευστική γεύση, όλα τα συστατικά καλύπτονται σε λιωμένο τυρί και σάλτσα ντομάτας. Για να τελειοποιήσετε τον συνδυασμό, το Francesinje σερβίρει τηγανιτές πατάτες και ένα ποτήρι δροσερή μπύρα.

Εθνικό πιάτο της Ουκρανίας - "Μαντηλάκια"

Η ουκρανική κουζίνα είναι γνωστή για τα εθνικά πιάτα της, τα οποία η N.V. Ο Γκόγκολ αναφέρθηκε στα γραπτά του. Αυτό το πιάτο είναι πολύ ικανοποιητικό και είναι φτιαγμένο από άζυχο ζυμάρι και πατάτες, λάχανο, τυρί cottage, φράουλες και κεράσια είναι ιδανικά για την πλήρωση. Συνήθως, τα ζυμαρικά βράζονται σε νερό και μερικές φορές στον ατμό. Ταιριάζει σε οποιονδήποτε όπως σας αρέσει. Εάν τα ζυμαρικά μαγειρεύονται με πατάτες ή λάχανο, τότε χύνεται με κρεμμυδάκια και ψαροντούφεκα (βρασμένα λαρδί) πριν το σερβίρετε. Ένα τέτοιο εθνικό πιάτο είναι κατάλληλο, καθώς και για κάθε μέρα και για διακοπές. Υπάρχει ένα τέτοιο έθιμο: μαγειρέψτε vareniki για το Παλαιό Νέο Έτος, τα οποία χυτεύονται με μια έκπληξη.

Όπως μπορείτε να δείτε, κάθε χώρα είναι διάσημη για τα εθνικά της ορόσημα, καθώς και τα εθνικά πιάτα. Οι κάτοικοι οποιασδήποτε χώρας, που συναντούν αγαπητοί επισκέπτες, βάζουν το τραπέζι τους στο εθνικό τους πιάτο. Κατά κανόνα, οι συνταγές αυτών των εδεσμάτων μεταδίδονται από αιώνα σε αιώνα, από γενιά σε γενιά. Πιστεύεται ότι αυτή είναι μια αναντικατάστατη παράδοση του πολιτισμού του ίδιου του έθνους. Μετά από όλα, είναι αδύνατο να φανταστείτε τη γεωργιανή κουζίνα χωρίς ένα αγαπημένο khachapuri, και τη ρωσική κουζίνα χωρίς τη διάσημη σούπα. Οι περισσότεροι τουρίστες και λάτρεις του ταξιδιού προσπαθούν να δοκιμάσουν τα εθνικά πιάτα των χωρών όπου έχουν επισκεφτεί, έτσι ώστε κατά την άφιξή τους στο σπίτι θα χαρούν τους αγαπημένους τους με μια νέα και ενδιαφέρουσα συνταγή.

http://pix-feed.com/nacionalnye-bljuda-stran/

Ομάδα

Παγκόσμια κουζίνα - συνταγές από όλο τον κόσμο

Πληροφορίες

Περιγραφή: Κάθε φορά, φτάνοντας σε μια άγνωστη χώρα, θέλουμε να δοκιμάσουμε το εθνικό πιάτο τους. Μαγειρική - μια από τις εκδηλώσεις της κουλτούρας του λαού. Τρόποι μαγείρεμα μια τεράστια ποικιλία. Αναπτύξτε πλήρως... Εξαρτάται από την περιοχή κατοικίας, το βιοτικό επίπεδο του πληθυσμού και, το σημαντικότερο, από τις αιώνες παραδόσεις που πέρασαν από γενιά σε γενιά. Σήμερα, όταν σε ένα κατάστημα μπορείτε να αγοράσετε αν όχι όλα, τότε σχεδόν όλα τα προϊόντα, ακόμα και από το άλλο άκρο του κόσμου, έχουν την ευκαιρία να αγγίξουν έναν άλλο πολιτισμό χωρίς να φύγουν από τη γενέτειρά σας.

Αν θέλετε να μαγειρέψετε, εγγραφείτε στην ομάδα. Θα προσπαθήσουμε να συγκεντρώσουμε εδώ όλες τις πιο ενδιαφέρουσες συνταγές.

Άλλο

Ενέργειες

156 εγγραφές Σε όλες τις εγγραφές

Δέκα πιο νόστιμα γαλλικά πιάτα

Το Kish είναι μια γαλλική ανοικτή πίτα. Δεν χρειάζεται να διευκρινιστεί ότι είναι επίσης νόστιμα νόστιμα. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με διαφορετικούς τρόπους. Αυτή είναι ακριβώς η συνταγή, Εμφάνιση όλων... στην οποία μπορείτε να εφαρμόσετε φαντασία. Το quiche μπορεί να σερβίρεται τόσο κρύο όσο και ζεστό. Η γεύση του δεν θα αλλάξει.

• Αλεύρι 175 γρ
• Αλάτι πρέζα
• Βούτυρο 75 g
• Τυρί Cheddar 250 g
• Ντομάτες 4 τεμ.
• Μπέικον 200 g
• Αυγά 5 τεμ.
• Γάλα 100 ml
• Κρέμα 200 ml
• Μαύρη πιπεριά για γεύση
• Θυμάρι για γεύση

1. Ανακατέψτε το αλεύρι και το αλάτι σε ένα μπολ. Ανακατέψτε το μαλακωμένο βούτυρο πριν σχηματιστούν τα ψίχουλα. Προσθέστε δύο κουταλιές κρύου νερού για να κάνετε τη ζύμη απαλή. Τυλίξτε και τοποθετήστε στην κατάψυξη για 30 λεπτά.
2. Βγάλτε τη ζύμη και ρίξτε το σε μια λεπτή στρώση. Βάλτε το με τη μορφή. Βάλτε ξανά στο ψυγείο.
3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 μοίρες.
4. Ψεκάστε τη ζύμη με φασόλια και ψήστε για 20 λεπτά. Αφαιρέστε τα φασόλια και ψήστε για άλλα 5 λεπτά. Τα φασόλια εδώ χρησιμεύουν ως τύπος. Καλύψτε το με ολόκληρη την επιφάνεια της ζύμης.
5. Μειώστε τη θερμοκρασία σε 160 μοίρες.
6. Τρίψτε το τσένταρ και τοποθετήστε το στο κάτω μέρος της φόρμας. Προσθέτετε τις ντομάτες, κόβετε σε λεπτές φέτες και ελαφρώς φρυγμένες φέτες μπέικον.
7. Ανακατέψτε σε ένα μπολ γάλα, αυγά και κρέμα γάλακτος. Ρίχνουμε το μίγμα τυριού και μπέικον. Πασπαλίστε με πιπέρι και θυμάρι στην κορυφή.
8. Ψήνετε για 30-40 λεπτά μέχρι να αρπάξει η ζύμη και οι άκρες του quiche να ροδίσουν.
9. Αφήστε το πιάτο να κρυώσει ελαφρά και σερβίρετε.

Η σούπα κρεμμυδιού είναι άλλο ένα από τα αγαπημένα των Γάλλων. Μπορεί να δοκιμάζεται σε σχεδόν οποιοδήποτε εστιατόριο ή μπιστρό. Η τέλεια σούπα κρεμμυδιού μπορεί να μαγειρευτεί στο σπίτι. Το κύριο πράγμα - να ακολουθήσει τη συνταγή.

• Μεγάλο κρεμμύδι 6 τεμ.
• Βούτυρο 1/2 πακέτο
• Αλεύρι 1 κουταλιά της σούπας. l
• Κρέας βοδινού 1,5 λίτρων
• Μπαγκέτα 1 τεμ.
• Τυρί (Gruyere) 350 g

1. Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Μαγειρέψτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι για 40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
2. Προσθέστε το αλεύρι και μαγειρέψτε άλλα 3 λεπτά.
3. Σταδιακά ρίχνουμε το ζωμό και, ανακατεύοντας, μαγειρεύουμε μέχρι να βράσει, και άλλα 20 λεπτά μετά. Αλάτι και πιπέρι.
4. Κόψτε την μπαγκέτα σε μερίδες. Κάθε πασπαλίζουμε με μια γενναιόδωρη μερίδα τριμμένου τυριού. Καλύτερα να επιλέξετε gruyere. Τοποθετήστε τα πάνω στις πλάκες.
5. Ρίξτε τη σούπα σε πινακίδες, πάνω από το ψωμί.

Αυτό το πιάτο λαχανικών έχει μια πολύ ενδιαφέρουσα ιστορία. Αρχικά, το ratatouille προετοιμάστηκε από γάλλους χωρικούς από όλα όσα ήταν κοντά. Σήμερα, το πιάτο σερβίρεται στα καλύτερα εστιατόρια σε όλο τον κόσμο.

• Τοματοπολτός 200 γρ
• Λυχνία 1/2 τεμ.
• Σκόρδο 4 σκελίδες
• Ελαιόλαδο 4 κουταλιές της σούπας. l
• 3/4 φλιτζάνι νερό
• Αλάτι για γεύση
• Πιπέρι για γεύση
• Μελιτζάνα 1 τεμ.
• Κολοκυθάκια 1 τεμ.
• Κολοκυθάκια 1 τεμ.
• Κόκκινη πιπεριά 1 τεμ.
• Κίτρινο πιπέρι 1 κουτ.
• Θυμάρι για γεύση
• Τυρί σε γεύση

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 μοίρες.
2. Ξεφλουδίστε όλα τα λαχανικά και κόψτε σε λεπτές φέτες ή φέτες.
3. Καλύψτε το κάτω μέρος της φόρμας με το χαρτί ψησίματος και βουρτσίστε το με την πάστα ντομάτας στην κορυφή. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο, πασπαλίζουμε με μια κουταλιά ελαιόλαδου αναμεμειγμένο με λίγο νερό.
4. Τοποθετήστε τα λαχανικά στην κορυφή ένα προς ένα. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζουμε με θυμάρι.
5. Καλύψτε το πιάτο με το χαρτί ψησίματος και τοποθετήστε το στο φούρνο για 45 λεπτά.
6. Σερβίρετε ζεστό. Μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο τυρί.

Το Casule είναι ένα πιάτο που ήρθε σε μας από τη νότια Γαλλία. Η προετοιμασία του παίρνει πολύ χρόνο, αλλά σίγουρα αξίζει τον κόπο. Το Casule είναι κατάλληλο για ειδικές περιπτώσεις και θα διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι διακοπών.

• Λευκά φασόλια 300 g
• Λουκάνικα χοιρινού 4 τεμ.
• Μπέικον 250 g
• Μέλι κρέατος 3 l
• Πάπια confit 1 τράπεζα
• Αλάτι για γεύση
• Πιπέρι για γεύση
• Ξηρά δεντρολίβανο ή θυμάρι για γεύση

1. Βάλτε τα φασόλια όλη τη νύχτα. Το πρωί, στραγγίστε το νερό και βράστε τα φασόλια για 5 λεπτά.
2. Ζεσταίνουμε το ζωμό και βράζουμε τα φασόλια σχεδόν σε ετοιμότητα.
3. Τηγανίζετε ελαφρώς τους μηρούς της πάπιας μέχρι να λιώσει το λίπος. Στην ίδια κατσαρόλα, τηγανίζουμε μπέικον και λουκάνικα μέχρι να γίνουν τραγανά.
4. Στο ταψί τοποθετήστε το πρώτο μπέικον, στη συνέχεια την πάπια και τα λουκάνικα. Ρίξτε τη μορφή του ζωμού. Αλάτι, πιπέρι και πασπαλίζουμε με βότανα.
5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς και ψήστε για περίπου 3 ώρες. Προσθέστε ζωμό όπως απαιτείται.

Αυτό το πιάτο έχει ένα άλλο πολύ δημοφιλές όνομα - γαρνιτούρα πατάτας. Το μαγείρεμα δεν είναι τόσο δύσκολο. Τα κύρια συστατικά είναι πατάτες και μπέικον. Το πιάτο είναι πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό.

• Πατάτες 2 τεμ.
• Βούτυρο 3 κουταλιές της σούπας. l
• Μπέικον 250 g
• Κρεμμύδι 1 τεμ.
• Στεγνό λευκό γυαλί οίνου
• Τυρί σε γεύση
• Τσίλι 1 τεμ.
• Αλάτι για γεύση
• Πιπέρι για γεύση

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 μοίρες.
2. Λιπάνετε το ταψί με 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο.
3. Στο υπόλοιπο βούτυρο, τηγανίζετε το μπέικον για 10-12 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά.
4. Βάλτε το μπέικον σε χαρτοπετσέτα. Στο ίδιο τηγάνι, στο οποίο προετοιμάστηκε το μπέικον, καραμελώστε το κρεμμύδι, προσθέστε το κρασί και το εξατμίστε μέχρι το μισό του όγκου.
5. Κόψτε τις πατάτες σε λεπτές φέτες. Προσθέστε στο τηγάνι. Αλάτι, πιπέρι. Μαγειρέψτε για 8-10 λεπτά.
6. Lay out με τη μορφή στρώσεων από πατάτες, μπέικον και τυρί, σε φέτες. Βάλτε το φούρνο για 25 λεπτά.

Αυτό το επιδόρπιο, ίσως, δεν μπορεί να αποδοθεί στην κατηγορία της γνωστής και δημοφιλής γαλλική κουζίνα, αν και είναι πολύ νόστιμο. Το Klafuti είναι ένας σταυρός ανάμεσα σε μια πίτα και μια κατσαρόλα. Παραδοσιακά, προστίθενται κεράσια, τα οποία δίνουν στο γλυκό μια γλυκιά και ελαφρώς ξινή γεύση ταυτόχρονα.

• Pitted Cherry 300 γρ
• Ζάχαρη σε γεύση
• Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. l
• Βούτυρο για να λιπαίνετε τη φόρμα

Για τη δοκιμή:
• Σκόνη ψησίματος1 / 2 κουτ.
• Αυγά 3 τεμ.
• Ζάχαρη 60 g.
• Γάλα 300 ml
• Εκχύλισμα βανίλιας 1/2 κουτ.
• Αλεύρι 60 g

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες.
2. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για τη ζύμη μέχρι να μαλακώσουν και αφήστε τα για 30 λεπτά.
3. Λιπάνετε τη φόρμα με βούτυρο, βάζετε κεράσια σε κύκλο και στείλετε στο φούρνο για 5 λεπτά.
4. Αφαιρέστε τη φόρμα, ρίξτε τη ζύμη πάνω από τα κεράσια και μαγειρέψτε στο φούρνο για άλλα 25-30 λεπτά μέχρι να σηκωθεί το claufouti.
5. Αφαιρέστε το πιάτο από το φούρνο, πασπαλίστε με σκόνη ζάχαρης και σερβίρετε ζεστό. Μπορείτε να προσθέσετε μια μπάλα παγωτού βανίλιας

Εξαιρετική, κομψή και για άλλη μια φορά κομψή! Ο ρόδινος κρασί είναι ένα κλασικό γαλλικής κουζίνας που δεν αφήνει κανέναν αδιάφορο. Με την ευκαιρία, κάθε περιοχή παραγωγής κρασιών της Γαλλίας (και υπάρχουν πολλά τέτοια!) Έχει τις δικές του αυθεντικές συνταγές για το κρέας στιφάδο.

• Κόκορας (κοτόπουλο) 1 τεμ.
• Ξηρός κόκκινος οίνος 1 φιάλη
• Σέλινο 200 g
• Λυχνία 3 τεμ.
• Καρότα 300 g
• Κεφαλή σκόρδου
• Θυμάρι ή δενδρολίβανο για γεύση
• Βούτυρο 50 g
• Γεύση του ελαιολάδου
• Αλάτι για γεύση
• Πιπέρι για γεύση

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες.
2. Βάλτε τα καρότα, τα κοτσάνια σέλινου και τους βολβούς κομμένα στη μέση σε ένα φύλλο ψησίματος. Πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε για 15 λεπτά.
3. Διαιρέστε τον κόκορα σε 4 μέρη και τηγανίζετε σε μείγμα βουτύρου και φυτικού ελαίου μέχρι να ροδίσουν.
4. Βάλτε ψημένα λαχανικά, θρυμματισμένο σκόρδο και βότανα στην κορυφή. Αλάτι, πιπέρι και χύστε το κρασί. Στρώνουμε σε ένα καπάκι σε μέτρια φωτιά για περίπου 30 λεπτά.
5. Θερμαίνετε ξανά το φούρνο στους 100 βαθμούς. Στείλτε το τηγάνι στο φούρνο για άλλα 40 λεπτά.
6. Τοποθετήστε τα πουλερικά και τα λαχανικά σε ένα πιάτο, στραγγίστε το υγρό μέσα από ένα κόσκινο και χρησιμεύστε ως σάλτσα.

Η Nicoise είναι μια γαλλική σαλάτα. Αποτελείται από ένα μεγάλο αριθμό από τέλεια προσαρμοσμένα συστατικά. Για πρώτη φορά αυτή η σαλάτα μαγειρεύτηκε στην ηλιόλουστη πόλη της Νίκαιας (από όπου πήρε το όνομά της). Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι είναι ελαφρύ, θρεπτικό και πολύ χρήσιμο.

• Κεφαλής μαρουλιού
• Ντομάτες 4 τεμ.
• Λυχνία 3 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι 1 τεμ.
• Αυγά σκληρά βρασμένα 3 τεμ.
• Φασολάκια 200 γρ
• Σκελίδα σκόρδο
• Γαύρος 1 τράπεζα
• Κονσέρβες τόνου 1 μπορούν
• Χυμός λεμονιού για γεύση

Για τη σάλτσα:
• Ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας. l
• Ξύδι1 Art. l
• Σκόρδο για γεύση
• Βασιλικός για γεύση
• Solshchepka
• Πιέστε το πιπέρι

1. Αναμίξτε όλα τα συστατικά για τη σάλτσα.
2. Βράζετε τα πράσινα φασόλια για 5 λεπτά και ξεπλύνετε με παγωμένο νερό.
3. Σε ελαιόλαδο, τηγανίζουμε το σκελίδες σκόρδο και τα φασόλια. Ψύξτε και ρίξτε χυμό λεμονιού.
4. Σε ένα μπολ, διπλώστε τα φύλλα μαρουλιού, τις φέτες ντομάτας, τις φέτες πιπεριές, τα αυγά, τις αντσούγιες, τα φασόλια και τον τόνο.
5. Φορέστε τη σαλάτα με σάλτσα, πασπαλίζουμε ξανά με λεμόνι και σερβίρετε.

9. BLINCHES SUZETT

Η γαλλική κουζίνα είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς χωρίς επιδόρπια. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και σπιτικό - προσπαθήστε να κάνετε τηγανίτες Suzette για πρωινό. Αυτή η συνταγή περιέχει ένα αναζωογονητικό και υγιεινό πορτοκάλι που δίνει τηγανίτες ιδιαίτερη γεύση.

• Γάλα 0,5 L
• Αλεύρι 250 g
• Αυγά 4 τεμ.
• Ζάχαρη 2 κουταλιού ζάχαρης
• Βούτυρο για γεύση
• Αλάτι πρέζα

Για τη σάλτσα:
• Πορτοκαλί 1 τεμ.
• Λεμόνι 1 τεμ.
• Ζάχαρη 50g
• Βούτυρο 100 g

1. Ανακατεύουμε το αλεύρι με τα αυγά, προσθέτουμε ζάχαρη και βάζουμε σταδιακά το γάλα. Προσθέστε ένα λίγο λιωμένο βούτυρο.
2. Προετοιμάστε τη γέμιση. Αφαιρέστε την πορτοκαλιά και σφίξτε το χυμό. Λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε ζάχαρη, χυμό πορτοκαλιού και ξύσμα. Ανακατέψτε καλά.
3. Σε ένα ζεστό τηγάνι στα τηγανητά βουτύρου. Για λίπανση χρησιμοποιήστε μια φέτα πατάτας ή μήλων.
4. Σε μια άλλη κατσαρόλα, ζεστάνετε τη σάλτσα πορτοκαλιού και τηγανίζετε τις τηγανίτες. Στη διαδικασία, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού πορτοκαλιού λικέρ. Εάν θέλετε, μπορείτε να την ενεργοποιήσετε. Οι τηγανίτες θα έχουν μια ωραία γεύση καραμέλας.

Αν μιλάμε για τη Γαλλία, δεν μπορούμε να το κάνουμε χωρίς ένα ήπιο και ευάερο πατέ. Είναι καλύτερο να το μαγειρέψετε με ένα μοσχάρι ή συκώτι κοτόπουλου. Προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά για γεύση. Θα διακοσμήσουν μόνο αυτό το πιάτο.

• Ήπαρ ή κοτόπουλο 500 g
• Κρεμμύδι 1 τεμ.
• Σκελίδα σκόρδο
• Βούτυρο 1 τεμ.
• Λιπαρή κρέμα 100 g
• Λευκός ξηρός οίνος για γεύση
• Γεύση του ελαιολάδου
• Αλάτι πρέζα
• Πιέστε το πιπέρι

1. Ξεφλουδίστε το συκώτι των μεμβρανών, κόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
2. Σε μείγμα βουτύρου και ελαιόλαδου, τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουμε, προσθέτουμε το συκώτι και τηγανίζουμε για περίπου 10 λεπτά.
3. Αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε τα αγαπημένα μπαχαρικά για γεύση και κρασί. Και μετά από 5 λεπτά - κρέμα. Αφήστε το υγρό να βράσει. Απενεργοποιήστε τη φωτιά.
4. Κόψτε το συκώτι με τα λαχανικά σε ένα μπλέντερ μέχρι ομαλά, απλώνεται σε μερίδες ή σε μια μακρά μορφή και ρίχνουμε λιωμένο βούτυρο στην κορυφή.
5. Βάλτε το ψυγείο και σερβίρετε με κρουτόν την επόμενη μέρα.

ΤΙ ΝΑ ΕΞΕΤΑΞΕΤΕ ΣΤΗ ΝΟΤΙΑ ΚΟΡΕΑ

Η κορεατική κουζίνα δεν είναι παρόμοια με τις κουζίνες της γειτονικής Κίνας και της Ιαπωνίας, αλλά μπορείτε ακόμα να βρείτε το γενικό: ρύζι, ψάρια και μπαχαρικά - αυτές είναι οι τρεις φάλαινες (ή χελώνες) στις οποίες χτίζονται πολλά ασιατικά πιάτα.

ΠΙΒΙΜΠΑΠ Εμφάνιση...
Ρύζι + όλα που μπορείτε να βρείτε στο ψυγείο. Γενικά, το bibimbap είναι ένα μεγάλο πιάτο στο οποίο το ρύζι αναμειγνύεται με αυγά, διάφορα βότανα και σάλτσες, καθώς και κομμένα λαχανικά (αγγούρι, κολοκυθάκια, φτέρη, μανιτάρια shiitake, λάχανο, βλαστάρια σόγιας...). Αυτό το πιάτο συχνά σερβίρεται στο αεροπλάνο για μεσημεριανό γεύμα: πλούσιο και απλό.

ΚΟΠΕΣ
Πικάντικο λάχανο, το οποίο δεν είναι αποδεκτό είναι από μόνο του, αν και θέλω πραγματικά. Λένε ότι κάθε σπίτι έχει τη δική του συνταγή για αυτό το πιάτο και είναι αδύνατο να συναντήσουμε δύο εξίσου ζυμωμένα (ή ό, τι κάνουν με αυτό) kimchi, ακριβώς όπως δύο άτομα με το ίδιο αυτί ή δακτυλικά αποτυπώματα. Ετοιμαστείτε για αυτό που θα είναι πολύ απότομο! Δεν χρειάζεται να παραγγείλετε το kimchi ξεχωριστά, θα φέρει σε οποιοδήποτε πιάτο (εκτός από το επιδόρπιο) ως σνακ. Οι Κορεάτες είναι γενικά πολύ γενναιόδωροι. Στα εστιατόρια τους, μπορείτε να παραγγείλετε μόνο ένα πιάτο και πέντε από εσάς μπορείτε να φάτε (αν είστε κορίτσια) - χάρη σε τέτοια μικρά δωρεάν σνακ.

KALBI THAN
Αν απλά, τα νεύρα στο ζωμό βοείου κρέατος. Σερβίρονται σε μια τεράστια κατσαρόλα, η οποία τίθεται σε φωτιά στο κέντρο του τραπεζιού. Ο καθένας έχει τα δικά του chopsticks και την πείνα: ρίχνουμε στο μπολ σας (καλά, ακόμη και ένα πιάτο "αυτό" δεν γυρίζει τη γλώσσα του για να το όνομα), ξύστε το κρέας από τα οστά και έχουν βότανα και φύλλα (όπως τσουκνίδα) επιπλέουν στη σούπα και το ζωμό ποτών. Προσεκτικά, το πιάτο είναι καρυκευμένο με παράξενα μπαχαρικά, ένας ερασιτέχνης.

KOREAN GRILL
Επίσης στο μέσο του τραπεζιού και επίσης στη φωτιά. Μπορείτε να επιλέξετε τι να φάτε: βοδινό ή χοιρινό. Η συμβουλή μας - πάρτε το χοιρινό κρέας, ακόμα κι αν προτιμάτε το βόειο κρέας στην καθημερινή ζωή. Δεν ξέρουμε πώς, αλλά αποδεικνύεται ότι είναι μη λιπαρό (εάν αποκοπεί ένα κομμάτι λίπους, αλλά οι Κορεάτες δεν θα το εκτιμήσουν, είναι έτοιμοι να το σκάσουν), αρωματικά και πολύ τρυφερά. Αλλά το βόειο κρέας είναι έτσι.

Nenmen
Φιλέτα φαγόπυρο σε κρύο ζωμό με μικρά κομμάτια κρέατος. Αυτός είναι ακριβώς ένας ερασιτέχνης. Προσθέστε μπαχαρικά, ξύδι και αλάτι στη γεύση. Σύμφωνα με τους Κορεάτες, αυτή η "σούπα" είναι πολύ αναζωογονητική το καλοκαίρι, αλλά κατά τη γνώμη μας, η καλή παλιά σούπα παντζαριού είναι καλύτερη.

KUKSI
Και πάλι, ολόκληρο το ψυγείο στο πιάτο! Μας αρέσουν ήδη αυτά τα πιάτα "χωρίς συνταγές", όταν κάθε νοικοκυρά έχει το δικό της στυλ μαγειρέματος και ρίχνει τα πάντα που μπορείτε να φάτε εκεί. Σε γενικές γραμμές, πάλι ζωμό, κρέας, noodles, λαχανικά, kimchi και αυγό. Ανακατέψτε, αλλά μην τινάξετε!

ΜΠΙΡΑ
Οι Κορεάτες θεωρούν την τοπική μπύρα αηδιαστική και μάλιστα ντροπαλός. Εάν ένας αλλοδαπός δοκιμάσει αυτό το ποτό, τότε οι ντόπιοι θα κοκκινίσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα και θα τον πειράξουν για αυτό που αξίζει. Παραδεχτείτε, ήθελε; Με λίγα λόγια, σας διαταραχθεί: τίποτα το ιδιαίτερο. Η μπύρα μοιάζει με μπύρα.

http://vk.com/kuhni_narodov_mira

Κουζίνα Παγκόσμια συνταγή

Κουζινικά πιάτα των λαών του κόσμου

Οι παγκόσμιες κουζίνες και τα πιάτα τους προσελκύουν πολλές νοικοκυρές που θέλουν να δοκιμάσουν κάτι νέο και νόστιμο. Μελετώντας τις κουζίνες του κόσμου, μπορείτε να μαγειρεύετε νέα πιάτα κάθε φορά που θα σας εκπλήξουν με την εκπληκτική γεύση τους. Επιλέγοντας διαφορετικά πιάτα από την παγκόσμια κουζίνα, μια ποικιλία προστίθεται στο καθημερινό μενού. Επιπλέον, είναι δυνατό να παραλάβετε τα κατάλληλα πιάτα κουζίνας των λαών του κόσμου στο εορταστικό τραπέζι για να εντυπωσιάσετε όλους τους επισκέπτες με τις γαστρονομικές τους δεξιότητες. Όλα αυτά τα χαρακτηριστικά προσφέρονται από τον ιστότοπό μας. Συλλέγει συνταγές για τα πιο νόστιμα πιάτα που δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο, ακόμα και τους πιο απαιτητικούς γκουρμέ.

Σχετικά με διαφορετικές κουζίνες των παγκόσμιων συνταγών με φωτογραφίες θα σας βοηθήσει να δείτε οπτικά τη διαδικασία μαγειρέματος. Μαζί με τις βήμα προς βήμα οδηγίες, οι οποίες συμπληρώνονται με σαφείς φωτογραφίες, δεν θα είναι δύσκολο να καταλάβουμε πώς να μαγειρεύουμε αυτό ή εκείνο το μαγειρικό προϊόν. Αυτό θα σας επιτρέψει να κυριαρχήσετε εύκολα τις συνταγές διαφορετικών κουζινών του κόσμου, να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τα μέλη της οικογένειας με λιχουδιές.

Κουζίνες του κόσμου

Οι κουζίνες σε όλο τον κόσμο προσελκύουν πολλές νοικοκυρές που θέλουν να βελτιώσουν τις δεξιότητές τους στο μαγείρεμα, να εκδώσουν μια ποικιλία από είδη παρασκευασμένων πιάτων. Ο πόρος θα αναφέρει λεπτομερώς τα διάφορα χαρακτηριστικά των κουζινών του κόσμου, παρέχοντας ένα μεγάλο αριθμό χρήσιμων και ενδιαφέρουσες πληροφορίες. Μαζί με τις οδηγίες και τις συνταγές που παρουσιάζονται, δεν θα είναι δύσκολο να ετοιμάσετε μια ποικιλία από γαστρονομικά πιάτα από εθνικές κουζίνες του κόσμου, τα οποία θα επιλέξουν καθέναν από τους επισκέπτες.

Τώρα υπάρχει ένας απλός τρόπος για να μάθετε πολλά ενδιαφέροντα πράγματα για τις δημοφιλείς κουζίνες του κόσμου. Για να το κάνετε αυτό, απλά επισκεφθείτε την ιστοσελίδα μας, όπου όλοι θα βρουν μια συνταγή για να δοκιμάσουν. Η μαγειρική τοποθεσία Make-Eat θα σας πει πώς να προετοιμάσετε τα πιο μαγειρικά πιάτα, ποια προϊόντα χρειάζονται και σε ποιες ποσότητες.

Εθνικές κουζίνες του κόσμου

Όποιος θέλει να μάθει τις εθνικές κουζίνες του κόσμου, καλείται να επισκεφτεί τον ιστότοπό μας, ο οποίος θα πει για τα πιάτα του Buryat, του Τουρκμενιστάν, της Αμπχαζίας, της Αραβικής, της Αρμενίας και πολλών άλλων κουζινών. Είναι εύκολο να μάθετε για διάφορες κουζίνες του κόσμου λόγω της σαφούς δομής του πόρου, που σας επιτρέπει να βρείτε άμεσα ενδιαφέρουσες πληροφορίες του επισκέπτη.

Η κουζίνα των λαών των συνταγών του κόσμου είναι ένα ενδιαφέρον θέμα που προσελκύει επισκέπτες στην ιστοσελίδα μας. Εδώ μπορούν να μάθουν πώς να προετοιμάσουν την εθνική κουζίνα των λαών του κόσμου. Αφού προσπαθήσετε να μαγειρέψετε τις σούπες των κουζινών του κόσμου και πολλά άλλα πιάτα, μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τις διάφορες κουζίνες.

Η προσοχή των επισκεπτών προσελκύεται από απλές συνταγές της παγκόσμιας κουζίνας, οι οποίες είναι εύκολο να προετοιμαστούν. Μαζί με αυτά τα πιάτα από διάφορες κουζίνες του κόσμου γίνονται διαθέσιμα για μαγείρεμα. Παραδοσιακές κουζίνες του κόσμου είναι πολύ νόστιμα πιάτα. Οι επισκέπτες της ιστοσελίδας δεν θα είναι δύσκολο να μάθουν για τις διαφορετικές κουζίνες του κόσμου, επιλέγοντας για τον εαυτό τους συνταγές που ανταποκρίνονται στις γευστικές προτιμήσεις.

Τώρα η εθνική κουζίνα των χωρών του κόσμου καθίσταται διαθέσιμη σε όλους τους επισκέπτες του πόρου. Η κουζίνα των λαών των παγκόσμιων συνταγών δείχνει πολύ ενδιαφέρουσα και απίστευτα νόστιμη. Για να δείτε αυτό, σερβίρονται οι δημοφιλείς κουζίνες του κόσμου. Δεδομένου ότι οι μαγειρικές συνταγές της παγκόσμιας κουζίνας παρουσιάζονται με φωτογραφίες, δεν είναι δύσκολο να κυριαρχήσετε το μαγείρεμα. Το πιο σημαντικό είναι να ακολουθήσετε όλα τα βήματα μαγειρέματος που αναφέρονται στη συνταγή. Το μαγείρεμα γίνεται μια πολύ συναρπαστική και ενδιαφέρουσα διαδικασία, επιτρέποντάς σας να καταλήξετε με ένα νόστιμο πιάτο.

Εθνικά πιάτα από όλο τον κόσμο

Μεταξύ των συνταγών διαφόρων χωρών του κόσμου και των εθνών, υπάρχουν μερικές ιδιαιτερότητες που μεταβιβάστηκαν από γενιά σε γενιά και δανείστηκαν από φιλικά και γειτονικά έθνη. Για παράδειγμα, τα εθνικά πιάτα που είναι γνωστά σε όλους μας εμφανίστηκαν ακριβώς ως αποτέλεσμα της ανταλλαγής συνταγών με γάλλους σεφ και αδελφούς λαούς της πρώην ΕΣΣΔ. Η ντόπια ρωσική κουζίνα, των οποίων οι συνταγές αποκλείουν οποιοδήποτε είδος τηγανίσματος στο τηγάνι, συνίστατο κυρίως σε πιάτα μαγειρεμένα στο φούρνο, δηλαδή σε βράσιμο, βράσιμο και βρασμό. Από εδώ και εδώ, οι συνταγές για τουρσιά ντομάτες και αγγούρια ήταν τόσο αγαπημένες ως ορεκτικό, και οι καρποί ζυμώθηκαν και έπιναν στα λαϊκά πανηγύρια.

Στις γιορτές των γιορτών της Γεωργίας μπορούμε πάντα να βρούμε τέτοια πιάτα όπως το kharcho, khachapuri και το κοτόπουλο καπνού. Το κύριο χαρακτηριστικό των συνταγών της γεωργιανής κουζίνας είναι οι αντιθέσεις από πικάντικες και πικάντικες, καθώς και η χρήση λαχανικών για ανεξάρτητα πιάτα και ως πιάτο.

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό των συνταγών κουζίνας της Ουζμπεκιστάν είναι η κατανάλωση διαφόρων σούπας, προϊόντων αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, κυρίως πιάτα, καθώς και σαλάτες και ποτά. Κατά την παρασκευή οποιουδήποτε από αυτά, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε βαμβακέλαιο για να γευτείτε το πιάτο κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος. Για τα κυριότερα πιάτα με βάση το κρέας, όπως το πιλάου, το σούρπα, η μάντι και το soss, είναι χαρακτηριστική η χρήση ουροποιητικού λίπους, καθώς και μπαχαρικά και βότανα για γεύση.

Φυσικά, πολλά εθνικά πιάτα έχουν μακρά μεταφερθεί στις κουζίνες σε άλλα έθνη και έχουν γίνει διεθνή, αλλά εδώ γενικά το μαγείρεμα είναι ενδιαφέρον! Να είστε τολμηροί και να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε αυτό που έχετε δοκιμάσει προηγουμένως μόνο σε ένα εστιατόριο και με δοκιμή και λάθος μπορείτε να επιτύχετε εντυπωσιακά αποτελέσματα στο μαγείρεμα!

http://make-eat.ru/kuxni-mira.html

Παγκόσμια Κουζίνα

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των εθνικών πιάτων των λαών του κόσμου;

Πρώτα απ 'όλα, διακρίνονται από ασυνήθιστα και ποικίλα συστατικά, οι αρχικοί συνδυασμοί των οποίων θα εκπλήξουν ευχάριστα ακόμη και τους πιο απαιτητικούς γκουρμέ!

Το μαγείρεμά τους στο σπίτι είναι αρκετά δύσκολο - γι 'αυτό, υπάρχει μαγειρική μας τοποθεσία όπου μπορείτε να βρείτε συνταγές με βήμα-βήμα φωτογραφίες των πιάτων. Μεταξύ των διαφόρων εθνικών πιάτων θα βρείτε σίγουρα αυτά που μπορείτε εύκολα να μαγειρέψετε για κάθε περίσταση, παρά να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας! Η πρωτοτυπία και η μοναδικότητα αυτών των πιάτων και τα κάνουν τόσο μοναδικά και ελκυστικά.

Κάθε χώρα διατηρεί τα μυστικά της μαγειρικής των εθνικών πιάτων, και η περιοχή μας τα μοιράζεται πρόθυμα! Ιταλοί και Γάλλοι, κινέζοι και κορεάτες σεφ δεν θα αποκαλύψουν τις αποχρώσεις του μαγειρέματος των διάσημων παραδοσιακών πιάτων τους. Αυτό είναι δυνατό μόνο αν επισκεφθείτε κάθε χώρα και γράψετε προσεκτικά τα συστατικά - αλλά στην περίπτωση αυτή θα είστε χαμένος, δεδομένου ότι πολλά από τα συστατικά που δεν είστε εξοικειωμένα με τις αναλογίες και τη σειρά των συστατικών σας είναι άγνωστα. Έχουμε συλλέξει για σας πολλές εθνικές συνταγές χωρίς να κρύβουμε τίποτα!

Έχουμε μόνο αποδεδειγμένες και βήμα προς βήμα συνταγές πιάτων με φωτογραφίες.

Ορισμένες εθνικές κουζίνες είναι γνωστές για πικάντικα πιάτα, άλλοι προσφέρουν εξαιρετικά γλυκά, άλλα φουσκώνονται με βαριά, λιπαρά τρόφιμα. Η αμερικανική κουζίνα συνδυάζει διάφορα στυλ - αγγλικά, ινδικά, ισπανικά και ιταλικά, κινέζικα. Είναι διάσημο όχι μόνο για τους όχι πιο χρήσιμους τρόπους μαγειρέματος - για τηγάνισμα, για παράδειγμα, αλλά και για χορτοφαγικές σαλάτες και θαυμάσια επιδόρπια.

Οι συνταγές των πιάτων, εξοπλισμένες με τις πιο ζωντανές φωτογραφίες και εξηγήσεις, θα σας βοηθήσουν να συμμετάσχετε σε μία ή άλλη εθνική κουζίνα, να μάθετε τις γαστρονομικές δεξιότητες των μαγείρων μιας συγκεκριμένης χώρας ή ακόμα και να την ξεπεράσετε - γιατί όχι; Με τη βοήθεια της ιστοσελίδας μας, όπου έμπειροι σεφ μοιράζονται πολύτιμες συμβουλές, μπορείτε να φέρετε νέες σημειώσεις στο κανονικό σας μενού - εορταστικό ή καθημερινό - που θα ευχαριστήσει τους επισκέπτες και τα αγαπημένα τους πρόσωπα.

http://grandkulinar.ru/kukhni-narodov-mira/

Γρήγορη gastrotur στα πιάτα των διαφόρων χωρών

Η κουζίνα του κόσμου είναι πολύ διαφορετική και ασυνήθιστη με τον δικό της τρόπο. Έχει ένα τεράστιο αριθμό πιάτων που δεν είναι παρόμοια μεταξύ τους σε γεύση, εμφάνιση ή συνοχή. Η συνήθης διατροφή στις διάφορες χώρες είναι ατομική, έχει τις δικές της ιδιότητες και χαρακτηριστικά. Σας προσφέρουμε, λάτρεις των πλούσιων και νόστιμων φαγητών, ασυνήθιστα εθνικά πιάτα των χωρών του κόσμου.

Γεωργία

Η γεωργιανή κουζίνα διακρίνεται από την υψηλή κατανάλωσή της από διάφορες σάλτσες, καρυκεύματα και μπαχαρικά (για παράδειγμα λυκίσκο-suneli, τα οποία προστίθενται σε πολλά γεωργιανά πιάτα). Επίσης εδώ είναι δημοφιλή λαχανικά και ψάρια σνακ. Ανεξάρτητα από την εποχή, κάθε οικογένεια στο τραπέζι της κουζίνας κατά τη διάρκεια του γεύματος σερβίρεται μια ποικιλία από χόρτα (μαϊντανός, άνηθος, μέντα και τα παρόμοια). Εκτός αυτού, θα πρέπει να υπάρχουν τέτοια λαχανικά όπως ραπάνια, ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές τσίλι και ραπανάκι. Χάρη σε αυτό, το γεωργιανό φαγητό που σερβίρεται στο τραπέζι γίνεται πιο υγιεινό και αρωματικό.

Ένα πιάτο σαν χασίθι (ζωμός με σκόρδο) σερβίρεται μόνο για πρωινό. Συνήθως μαγειρεύεται από βόειο κρέας (πόδια του βοείου κρέατος, cicatrix και abomasum). Αυτή η σούπα είναι η πιο θρεπτική, αφού περιέχει πρωτεΐνες και εκχυλίσματα. Πολλοί λένε ότι αυτό το πιάτο προορίζεται για εκείνους που εργάζονται πολύ, καθώς προσθέτει δύναμη, και για γλέντια, για να απαλλαγούμε από το hangover την επόμενη μέρα.

Το Khinkali είναι ένα από τα πιο δημοφιλή γεωργιανά πιάτα στον κόσμο. Εξωτερικά και με γεύση μοιάζουν με συνηθισμένες ζυμαρικά, μόνο έχουν τεράστιο μέγεθος και με ουρά. Η μαύρη πιπεριά χρησιμοποιείται ως καρυκεύματα. Η πλήρωση αυτού του πιάτου είναι το πιο ποικίλο: από κρέας σε λαχανικό, αλλά πιο συχνά μέσα στο khinkali μπορείτε να βρείτε ζωμό. Φάτε τέτοια ζυμαρικά με τα χέρια τους, κρατώντας την ουρά. Κατ 'αρχάς, πίνετε το περιεχόμενο του khinkali, δαγκώστε το, και στη συνέχεια προχωρήστε στο γέμισμα.

Αυστραλία

Η Αυστραλία είναι μια χώρα μεταναστών. Είναι χάρη σε αυτές ότι εμπλουτίζεται από τις αιώνες παραδόσεις διαφορετικών εθνών, των οποίων η ίδια η κουζίνα είναι ένα τεράστιο κομμάτι. Οι άνθρωποι φέρνουν εδώ μια μεγάλη ποικιλία από συνταγές πιάτων και πιάτων. Εκεί μπορείτε να συναντήσετε τα εθνικά πιάτα των χωρών: από την Κίνα προς τις Ηνωμένες Πολιτείες. Επίσης εδώ μπορείτε να παρατηρήσετε τις μαγειρικές τεχνικές της ευρωπαϊκής, βιετναμέζικης και ιαπωνικής κουζίνας. Τα πιο δημοφιλή πιάτα εδώ είναι φτιαγμένα από θαλασσινά και κρέας.

Τηγανητό καγκουρό - αυτό είναι το φαγητό που προτιμάται από τους τοπικούς αφρικανούς. Είναι μια λιχουδιά, δεν εκπέμπει μια τέτοια ουσία όπως το μεθάνιο και περιέχει μια μικρή ποσότητα λίπους, πράγμα που του δίνει το δικαίωμα να θεωρείται χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Αυτό το κρέας είναι πολύ τρυφερό. Αρκεί να τηγανίζουμε από τη μία πλευρά και μπορείτε να ξεκινήσετε το γεύμα. Το καγκουρό πηγαίνει καλά με το σκόρδο, το πιπέρι και τα φρούτα όπως τα δαμάσκηνα, τα κόκκινα σταφίδες και τα πορτοκάλια.

Βραζιλία

Αυτή η χώρα είναι από καιρό μια αποικία της Πορτογαλίας, η οποία είχε μεγάλη επιρροή στις παραδόσεις της βραζιλιάνικης κουζίνας. Οι γαστρονομικές προτιμήσεις είναι καλά ενσωματωμένες στον πολιτισμό των Ινδιάνων της Νότιας Αμερικής. Σύντομα οι Πορτογάλοι έφεραν σκλάβους από την Αφρική, οι οποίοι οδήγησαν σε μείγμα γαστρονομικών σπεσιαλιτέ βραζιλιάνικης κουζίνας. Αυτό το τρίο (Ινδοί, Αφρική και Πορτογαλία) είναι το συστατικό στοιχείο των βραζιλιάνικων πιάτων.

Το Vatapi είναι ένα πιάτο από θαλασσινά (μαλάκια, γαρίδες) και ψάρια που πρέπει να αλεσθούν. Στη συνέχεια, όλα είναι μικτά και τηγανητά. Για μια ευχάριστη γεύση και άρωμα, προστίθεται χυμός καρύδας (αυτό το πιάτο χύνεται πάνω τους). Όταν το πιάτο μαγειρεύεται, το ψωμί και διάφορα μπαχαρικά σερβίρονται μαζί με το τραπέζι. Και το ρύζι χρησιμεύει ως πλάκα.

Paw-di Keiju - κουλούρια από τυρί. Αυτό είναι ένα από τα πιο δημοφιλή εθνικά πιάτα της Βραζιλίας. Τις περισσότερες φορές σερβίρεται για πρωινό. Η συνταγή για τα ψωμάκια εφευρέθηκε τον δέκατο όγδοο αιώνα και για πολύ καιρό κρατήθηκε μυστική. Οι σεφ της Βραζιλίας δημιούργησαν αυτή τη λιχουδιά μόνο μέσα στο κράτος και πίστευαν ότι πρόκειται για μια μοναδική εφεύρεση, η οποία πρέπει να είναι η υπερηφάνεια της περιοχής. Και μόνο μετά τον εικοστό αιώνα, η συνταγή άρχισε να εξαπλώνεται και να αποκτά δημοτικότητα.

Ινδία

Η ινδική κουζίνα είναι μια από τις πιο εύγευστες συλλογές πιάτων στον κόσμο. Ήταν σε μεγάλο βαθμό επηρεασμένη από τη θρησκεία, η οποία απαγορεύει την κατανάλωση ορισμένων τύπων κρέατος. Για παράδειγμα, ένα μεγάλο μέρος του πληθυσμού της Ινδίας είναι άνθρωποι που προσβάλλουν το Ισλάμ. Και δεν μπορούν να φάνε χοιρινό. Το δεύτερο είναι το ίδιο στην κλίμακα των Ινδών που κατηγορούν τον Ινδουισμό - την απαγόρευση του βοείου κρέατος. Ως εκ τούτου, τα κύρια συμπληρώματα της εθνικής κουζίνας της Ινδίας είναι τα λαχανικά και τα δημητριακά. Κυριολεκτικά τις τελευταίες εκατοντάδες χρόνια, πιάτα πουλερικών (κοτόπουλο, γαλοπούλα, πάπια) έχουν αρχίσει να εμφανίζονται στο γαστρονομικό μενού αυτής της χώρας.

Το Dhal είναι μια παχιά σούπα κρέμας που παράγεται από διάφορα είδη όσπριων. Σε αυτό το πιάτο δεν υπάρχει κρέας, επομένως ονομάζεται χορτοφάγος. Αυτή η σούπα περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά: γάλα καρύδας, χυμό λεμονιού, ντομάτες, κρεμμύδια, σκόρδο και κάρυ. Όταν το dhal μαγειρεύεται, σύμφωνα με την παράδοση, θα πρέπει να σερβίρεται μαζί με ζεστά κέικ. Λένε ότι αυτό το πιάτο βοηθά στην αποκατάσταση του φυσιολογικού βάρους. Και οι γιόγκι ισχυρίζονται ότι πρέπει να το φάτε πριν από το διαλογισμό.

Το Subji είναι ένα στιφάδο λαχανικών. Δεδομένου ότι το κάρυ είναι το πιο αγαπημένο μπαχαρικό των κατοίκων της Ινδίας, και αυτό είναι που χρησιμοποιείται για την εποχή σχεδόν όλα τα πιάτα αυτής της χώρας, αυτό το φαγητό δεν ήταν χωρίς αυτό. Αυτό το πιάτο σερβίρεται με μια μερίδα ρυζιού και ζεστές τορτίγες. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε γιαούρτι, γάλα καρύδας, ινδικό τυρί - paneer, διάφορα μπαχαρικά και χόρτα στο λαχανικό στιφάδο. Αυτό το πιάτο είναι πολύ ικανοποιητικό, ορεκτικό και αρωματικό.

Τουρκία

Όλοι μπορούν να ζηλέψουν τα εθνικά πιάτα της Τουρκίας, επειδή αποτελούν μέρος της πιο έμπειρης και αρχαίας κουζίνας αυτής της χώρας. Σε εκείνους τους μακρινούς χρόνους, οι Τούρκοι ετοίμαζαν κάθε τροφή στο επίπεδο μιας λατρείας. Αυτός ο φιλόξενος λαός διοργάνωσε γιορτές για συγγενείς και άγνωστους. Υπήρχαν ακόμη και διαγωνισμοί για το πόσο καλά θα διοργανώσουν αυτό το γεγονός. Η βάση της τουρκικής κουζίνας είναι το ρύζι, το σιτάρι και τα λαχανικά.

Το Baklava (μπακλαβάς) είναι ένα πραγματικό τουρκικό επιδόρπιο, που δημιουργήθηκε από ένα μεγάλο αριθμό στρώσεων ζύμης με την προσθήκη διαφόρων ειδών καρύδια (καρύδια, φιστίκια, φουντούκια). Το παρασκευασμένο πιάτο ποτίζεται με σιρόπι μελιού. Σύμφωνα με την παράδοση, το μπακλαβά τρώγεται με ένα φλιτζάνι ζεστό καφέ, σαν σνακ σε οποιοδήποτε πιάτο ή μετά από ένα κεμπάπ. Η μπακλαβά είναι αποκλειστικά τουρκική γλυκύτητα. Αυτές οι πληροφορίες έχουν επιβεβαιωθεί ακόμη και σε διεθνές επίπεδο.

Το Dolma είναι μια πολύ πρωτότυπη και ασυνήθιστη λιχουδιά. Η εμφάνισή του μοιάζει με ρόλους λάχανου, αλλά αντί του λάχανου, το περιεχόμενο του πιάτου τυλίγεται σε ένα φύλλο σταφυλιών. Το γέμισμα dolma αποτελείται από ρύζι και / ή αλεσμένο βόειο κρέας.

Ιαπωνία

Οι κάτοικοι αυτής της χώρας σχεδόν δεν τρώνε πιάτα με κρέας, καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες ρυζιού, λαχανικών, φρούτων και θαλασσινών. Η ιαπωνική κουζίνα διακρίνεται όχι μόνο από την ποικιλία των εδεσμάτων της, αλλά και από τη διαδικασία χρήσης τους. Σε αυτή τη χώρα υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός κανόνων που συνιστώνται να ακολουθηθούν.

Το Sushi είναι ένα από τα κύρια παραδοσιακά πιάτα της Ιαπωνίας. Θα μπορούσατε να πείτε την επαγγελματική κάρτα της. Το Sushi δεν μπορεί να φανταστεί χωρίς την Ιαπωνία και η Ιαπωνία δεν μπορεί να εκπροσωπείται χωρίς σούσι ("Sushi" είναι το όνομα που δίνεται σε αυτή την εθνική λιχουδιά στο σπίτι) - αυτή η ένωση έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό σε όλες τις χώρες του κόσμου. Αυτό το πιάτο δείχνει ένα κομμάτι ή ένα ρολό ρυζιού με διάφορα γέμιση: ψάρια, λαχανικά, αυγά, φύκια. Το σούσι σερβίρεται παραδοσιακά με σάλτσα σόγιας, τζίντζερ και wasabi.

Το Syabu-shabu είναι μια ειδική πλάκα με βαθιά βάση, που αποτελείται εξ ολοκλήρου από μέταλλο. Χρησιμοποιείται για να ζεσταθεί σε ανοικτή φωτιά ή στο φούρνο μια ποικιλία πιάτων. Τα κύρια συστατικά του shabu-shabu είναι η σούπα / ζωμός λαχανικών, το tofu και noodles. Επιπλέον, τα πιάτα σερβίρονται χωριστά στο τραπέζι κρύες κοπές (τις περισσότερες φορές πάπια, χοιρινό, αστακό και φιλέτο κοτόπουλου). Αυτά τα κομμάτια κρέατος βυθίζονται σε ζεστή σούπα πριν από το φαγητό. Αυτό το πιάτο είναι ιδιαίτερα δημοφιλές κατά τη διάρκεια του κρύου και βροχερού καιρού.

Μεξικό

Η μεξικάνικη κουζίνα είναι πολύ πλούσια και πικάντικη. Συχνά, εκτός από την salsa (τηλεφωνική κάρτα του Μεξικού) - μια σάλτσα φωτιάς με πιπεριές και ντομάτες, οι σεφ προσθέτουν διάφορα καρυκεύματα και βότανα στα πιάτα. Επίσης, σχεδόν σε κάθε πιάτο υπάρχει καλαμπόκι οποιασδήποτε μορφής και φασόλια.

Το Enchilada εφευρέθηκε πίσω στις ημέρες που υπήρχε η φυλή των Μάγια. Αυτή τη στιγμή, οι άνθρωποι της πόλης του Μεξικού έφαγαν τορτίλες αποτελούμενες από πυρήνες καλαμποκιού. Σε αυτό το πιάτο, το παραγέμισμα ήταν συνήθως συνηθισμένο ψάρι. Τώρα είναι τυλιγμένα σε κρέατα, φέτες τυριού, θαλασσινά, φασόλια, διάφορα λαχανικά ή όλα ταυτόχρονα. Αυτό το πιάτο, ακόμη και με σάλτσα τσίλι, σερβίρεται στους Μεξικάνους για πρωινό.

Quesadilla - Εθνικό πιάτο του Μεξικού. Αυτή είναι μια τορτίγια τορτίγια (είτε καλαμπόκι είτε σιτάρι). Παραδοσιακά, το εσωτερικό του Quesadilla είναι γεμάτο τυρί, αλλά με την πάροδο του χρόνου η συνταγή του άρχισε να αλλάζει. Συστατικά όπως φιλέτα κρέατος, διάφορα λαχανικά, μανιτάρια, πατάτες και παρόμοια άρχισαν να εμφανίζονται σε αυτό το πιάτο. Μαζί με το quesadilla που σερβίρεται στο τραπέζι και σνακ. Για παράδειγμα, μπορεί να είναι ένα πιάτο λαχανικών, ζεστό πιπέρι τσίλι, κόλιανδρο και σάλτσα πυρκαγιάς - σάλτσα. Η κύρια διαφορά από άλλα μεξικάνικα πιάτα αυτού του τύπου (burrito, chimichanga, enchilada) είναι ότι η tortilla quesadilla είναι διπλωμένη στο μισό και όχι τυλιγμένη.

Ιταλία

Όλοι γνωρίζουν την ιταλική κουζίνα - αυτό είναι ένα πολύ γνωστό και αποδεκτό γεγονός. Η τροφή της δεν μοιάζει με άλλα εθνικά πιάτα του κόσμου. Η κουζίνα στην Ιταλία διακρίνεται από έναν τεράστιο αριθμό διαφορετικών μπαχαρικών, μπαχαρικών και προϊόντων, που γεμίζουν στο ίδιο το πιάτο. Μπορείτε να δοκιμάσετε τη γεύση των θαλασσινών, των τεμαχίων λαχανικών και φρούτων, των πουλερικών (πάπια, γαλοπούλα, κοτόπουλο), χοιρινό κρέας, μοσχάρι, φέτες τυριού, ρύζι, άγρια μούρα και όσπρια.

Kachchukko - σούπα, που αποτελείται από θαλασσινά. Είναι φτιαγμένο από ψαρόσουπα (ζωμός ιχθύων), κρασί (κατά προτίμηση κόκκινο) και χυμό ντομάτας. Στο ίδιο δοχείο με σούπα πρέπει να προσθέσετε μαλάκια, καραβίδες ή / και διάφορα είδη ψαριών. Σύμφωνα με εξωτερικές ενδείξεις, το Kachchukko μοιάζει με γκούλας. Υπάρχει μια παράδοση που συνδέεται με αυτό το πιάτο: η ουσία είναι ότι πρέπει να προσθέσετε όσο το δυνατόν περισσότερα ψάρια σε αυτή τη σούπα καθώς υπάρχουν γράμματα "c" στο όνομά του (εννοώ πέντε).

Το Lasagna είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό εθνικό πιάτο. Είναι στην εμφάνισή του μοιάζει με μια πίτα πίτα. Για τη λαζάνια είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε αλεύρι από ποικιλίες σκληρού σίτου. Η γέμιση μεταξύ των στρωμάτων της ζύμης μπορεί να είναι κιμά, μανιτάρια ή λαχανικά (πρέπει να εφαρμόζονται με τη σειρά). Κορυφή της "πίτας" κοιμούνται με τυρί παρμεζάνα. Η Μπολόνια θεωρείται η γενέτειρα της λαζάνια, οπότε αυτό το πιάτο δεν μπορεί να κατασκευαστεί εντελώς χωρίς ένα τέτοιο συστατικό όπως η σάλτσα μπολονέζ.

http://poshyk.info/nacionalnye-blyuda-stran/

Παγκόσμια Κουζίνα

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των εθνικών πιάτων των λαών του κόσμου;

Έχουμε μόνο αποδεδειγμένες και βήμα προς βήμα συνταγές πιάτων με φωτογραφίες.

http://grandkulinar.ru/kukhni-narodov-mira/

Συνταγές από διαφορετικές χώρες

Ο δικτυακός τόπος "Συνταγές των Εθνών του Κόσμου" θα σας εξοικειώσει με διάφορες εθνικές κουζίνες και διάφορες συνταγές των λαών του κόσμου. Εδώ θα βρείτε πρωτότυπες και παραδοσιακές συνταγές ευρωπαϊκής, ασιατικής, αμερικανικής, αφρικανικής κουζίνας, καθώς και κουζίνες της Αυστραλίας και της Ωκεανίας!

Επίσης, στο εγγύς μέλλον σχεδιάζουμε να σας παρουσιάσουμε ένα μενού για παιδιά και τραπέζια νηστείας.

Συλλέξαμε για εσάς τόσο απλές συνταγές γρήγορου φαγητού, όσο και ασυνήθιστες και γιορτινές συνταγές των λαών του κόσμου. Οι αναγνώστες μας μοιράζονται εθνικές συνταγές μαζί μας από διαφορετικές πόλεις και χώρες, σεφ εστιατορίων και ακόμη και μοναχές των μοναστηριών της Μόσχας. Και είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας μεταφέρουμε όλα τα μυστικά και να ελπίζουμε ότι οι "Συνταγές των λαών του κόσμου" θα εμπλουτίσουν το τραπέζι σας με νέα και παραδοσιακά πιάτα από τα πιο συνηθισμένα προϊόντα που θα εκτιμήσετε!

http://receptmira.ru/

Χρήσιμες συνταγές από διαφορετικές χώρες

Οι εξωτικές συνταγές είναι μερικές φορές αρκετά απλές και πολύ χρήσιμες για όσους αγωνίζονται με υπερβολικό βάρος. Προσφέρουμε όλους τους υποστηρικτές του υγιεινού τρόπου ζωής, που τηρούν μια υγιεινή διατροφή, πολλά πιάτα. Θα βοηθήσουν στην επίτευξη ενός κανονικού βάρους και θα κρατήσουν το αποτέλεσμα της απώλειας βάρους στο μέλλον. Σερβίρετε την πρόληψη της παχυσαρκίας, του μεταβολικού συνδρόμου, του διαβήτη τύπου 2, της καρδιοπαθολογίας κ.λπ.

Νόστιμο αδυνάτισμα: Λιβανέζικο σνακ με φασόλια και σπανάκι

Τα σνακ διακοσμούν εορταστικά δείπνα και ταυτόχρονα μπορεί να είναι ένα σνακ κατά τη διάρκεια μιας κανονικής εργάσιμης ημέρας. Τα ψητά τάρτες, τα ζεστά σάντουιτς, οι μίνι πίτσες με το λιωμένο τυρί είναι μια ιδιαίτερη αγάπη για τους γκουρμέ. Ωστόσο, είναι αρκετά υψηλές σε θερμίδες και μπορούν να κρύψουν μια μεγάλη ποσότητα κορεσμένων λιπαρών, λευκασμένων αλεύρων κ.λπ.

Προσφέρουμε μια συνταγή για ένα χρήσιμο, χαμηλών θερμίδων και πολύ νόστιμο σνακ, αρχικά από το Λίβανο. Συνιστούμε αυτά τα πιάτα, το κύριο συστατικό των οποίων είναι όσπρια, για τους ασθενείς με παχυσαρκία και άλλες μεταβολικές διαταραχές.

Μπορείτε να βρείτε κονσερβοποιημένα φασόλια, τα οποία αποτελούν τη βάση αυτού του πιάτου, σε οποιοδήποτε κατάστημα παντοπωλείων. Αλλά εάν έχετε χρόνο, σας συμβουλεύουμε να το μαγειρέψετε στο σπίτι προσθέτοντας λαχανικά, βότανα και μπαχαρικά.

Μη φοβάστε να πειραματιστείτε, αντικαθιστώντας τα φασόλια με άλλα μέλη της οικογένειας των οσπρίων. Ταιριάζει τέλεια:

φακές ·
ρεβίθια ·
ξηρά μπιζέλια ·
κόκκινα φασόλια και άλλα

Όλα τα όσπρια είναι μια εξαιρετική πηγή τροφής φυτικής πρωτεΐνης. Μόνο μισό φλιτζάνι οποιωνδήποτε έτοιμων οσπρίων περιέχει κατά μέσο όρο 9 γραμμάρια πρωτεϊνών. Επιπλέον, είναι πλούσιοι:

ινών.
σιδήρου.
φολικό οξύ (βιταμίνη Β9), κλπ.

Η διατροφή πολλών ανθρώπων δεν είναι καλά ισορροπημένη και οδηγεί σε ανεπάρκεια σιδήρου, φολικού οξέος. Η έλλειψη σημαντικών θρεπτικών συστατικών συμβάλλει στην αποδυνάμωση του ανοσοποιητικού συστήματος, στην ανάπτυξη αναιμίας, φλεγμονής, χρόνιας κόπωσης και πεπτικών διαταραχών.

Το παραδοσιακό λιβανέζικο σνακ, θρεπτικό και χαμηλών θερμίδων, θα δώσει αυτά τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά, θα εμπλουτίσει τη διατροφή με διαιτητικές ίνες και θα βοηθήσει στην απώλεια βάρους, επειδή μια δόση περιέχει μόνο 3,5 γραμμάρια λίπους. Συνδυάζεται ιδανικά με ψωμί ολικής αλέσεως, τοστ, pita.

Για να παρασκευάσετε 8 μερίδες θα χρειαστείτε:

2 φλιτζάνια αποξηραμένων φασολιών (ενυδατώστε για 12 ώρες).
4 κλαδάκια δενδρολίβανου.
6 κλαδιά θυμάρι?
2 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο ·
1 κουτ. άλατα.
2 κοτσάνια πράσα (ψιλοκομμένα)?
6 σκελίδες σκόρδου (ψιλοκομμένο).
4 κουταλιές της σούπας. l τριμμένο παρμεζάνα?
4 φλιτζάνια ψιλοκομμένο σπανάκι ή τεμαχισμένο λάχανο.
μια πρέζα μαύρου πιπέρι.

βυθισμένο φασόλια, ξεπλύνετε, μετατοπίστε σε μια κατσαρόλλα, προσθέστε νερό, προσθέστε κούπες δεντρολίβανο?
όταν το νερό βράζει, μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε, μαγειρέψτε για μισή ώρα?
άλας ·
ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι χωριστά, προσθέτετε το σκόρδο και σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά για μισό λεπτό.
προσθέτουμε τα πράσα, ανακατεύοντας περιστασιακά, μαγειρεύουμε για ένα τέταρτο της ώρας (τα πράσα πρέπει να έχουν μια ελαφριά χρυσή απόχρωση), προσθέτοντας λίγο νερό ώστε το τηγάνι να μην παραμένει ξηρό.
προσθέστε το σπανάκι ή το λάχανο Peking, σιγοβράστε για 2-3 λεπτά.
αφαιρέστε τα κλαδάκια του δενδρολίβανου και του θυμαριού από το τηγάνι με βρασμένα φασόλια, αποστραγγίστε το υγρό σε ένα ξεχωριστό μπολ.
Τοποθετήστε τα φασόλια και τα πράσα με λάχανο ή σπανάκι σε ένα μπλέντερ και μαγειρέψτε πατάτες.
προσθέστε λίγο ζωμό που απομένει μετά το μαγείρεμα των φασολιών, έτσι ώστε ο πολτός δεν είναι πάρα πολύ παχύς.
ζεσταίνετε το φούρνο.
να αποσυντεθεί ο μαγειρεμένος πολτός σε κοκκοτσίτες ή muffins.
πασπαλίζουμε με παρμεζάνα.
βάλτε το σε φούρνο για 3-4 λεπτά.

Υγιεινά τρόφιμα: ψητά μαροκινά καρότα

Όλοι όσοι επισκέφθηκαν το Μαρόκο κατάφεραν να δοκιμάσουν απίστευτα νόστιμα και υγιεινά πιάτα από βιολογικά προϊόντα. Οι παραδοσιακές συνταγές που εφηύρονται σε αυτή τη Μεσογειακή χώρα είναι διακοσμημένες με κύμινο, κανέλα, χαρίσα (πιπέρι κόκκινο πιπέρι) και άλλα μπαχαρικά.

Προσφέρουμε εκείνους που έχουν σκοπό να χάσουν βάρος, να κατακτήσουν την προετοιμασία αυτού του μαροκινικού πιάτου. Θα χρησιμεύσει ως ένα ανεξάρτητο σνακ ή ένα εορταστικό πιάτο. Το ορεκτικό καρότων είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για εκείνους που δεν διαθέτουν καροτενοειδή (βιταμίνη Α), ασθενείς με καρδιοπαθολογία, παχυσαρκία και άλλες μεταβολικές διαταραχές.

Για εκείνους που πάσχουν από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, νεφρά, κλπ., Οι οποίοι συνιστώνται ειδικά τρόφιμα, χωρίς πικάντικα καρυκεύματα και καρυκεύματα, συνιστούμε να προσαρμόσετε αυτό το πιάτο, όπως και όλες οι άλλες συνταγές, εκτός από το πιπέρι και το harissa από τα συστατικά.

Απαιτείται για την παρασκευή 8 μερίδων:

10-12 καρότα μέσης ρίζας.
1 κουτ. μέλι?
φρέσκο μισό λεμόνι?
½ κουτ harissas;
1 κουτ. κύμινο;
½ κουτ πάπρικα ·
50 ml ελαιολάδου ·
σε μια πρέζα αλάτι και πιπέρι?
μερικά κλαδάκια μαϊντανό (κομμένα)?
50 γραμμάρια τυριού Adyghe.

πλύνετε, αποφλοιώστε και κόψτε το καρότο σε μεγάλες λωρίδες.
στεγνώστε με χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτα.
σε ένα χωριστό κύπελλο, αναμειγνύονται όλα τα άλλα συστατικά (εκτός από εκείνα που προορίζονται για τη διακόσμηση του μαϊντανού και του τυριού).
καλύψτε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής, βάλτε τα καρότα, πασπαλίζετε με μαρινάδα, ανακατεύετε με τα χέρια.
τοποθετείται στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 ° C, για 20 λεπτά.
σερβίρετε το πιάτο, γαρνιρισμένο με κατσικίσιο τυρί και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Χορτοφαγική συνταγή curry από την Ινδία

Το βασικό προϊόν αυτής της συνταγής είναι τα ρεβίθια (homos ή αρνίσια μπιζέλια). Αυτός ο εκπρόσωπος της οικογένειας των οσπρίων ήταν δημοφιλής στην αρχαιότητα, καθώς είναι πολύ καλό για την υγεία. Βοηθά στη μείωση του υψηλού επιπέδου "κακής" χοληστερόλης, στην αύξηση της δραστηριότητας του ανοσοποιητικού συστήματος, στη μείωση της φλεγμονής, στην επίτευξη απώλειας βάρους.

Οι αρχαίοι έλληνες γιατροί χρησιμοποίησαν αρακά για να διευκολύνουν τον τοκετό, να μειώσουν τις κράμπες της εμμηνόρροιας, να αυξήσουν την παραγωγή του μητρικού γάλακτος. Στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική, αυτό το όσπριο χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπευτική διατροφή. Η δίαιτα ρεβίθου συνταγογραφήθηκε σε ασθενείς με νεφροπάθειες, δεδομένου ότι το προϊόν αυτό έχει διουρητικές ιδιότητες και περιέχει πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας.

Το Homos είναι επίσης αγαπημένο και σεβαστό στην Ινδία, θεωρώντας ότι αποτελεί πολύτιμη πηγή μικροθρεπτικών συστατικών. Ρεβίθια είναι το κύριο συστατικό πολλών νόστιμων και υγιεινών συνταγών, συμπεριλαμβανομένων χορτοφαγικών.

2 φλιτζάνια ξηρού ρεβίθου (ενυδατώστε για 12 ώρες).
ένα τέταρτο ενός κουταλακιού σπόρων μουστάρδας.
1 κουτ. κόλιανδρο;
ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένο)?
1 κουταλιά της σούπας. l καρυκεύματα?
½ κρεμμύδι (κόψτε);
20 ml ελαιολάδου.
12 ντοματίνια (καλύτερα από διαφορετικό χρώμα).
1 κουταλιά της σούπας. l φυσικό μέλι.
½ κουτ μοσχοκάρυδο?
1 κουτ. κουρκούμη?
1 κουτ. αλάτι.

σβήστε το κρεμμύδι, μουστάρδα, κόλιανδρο, κρεμμύδι, σκόρδο σε λάδι για 3 λεπτά.
προσθέτουμε τις ντομάτες και αφήνουμε για ακόμη ένα τέταρτο της ώρας σε χαμηλή φωτιά.
προσθέστε ζάχαρη, κουρκούμη, μοσχοκάρυδο, αλάτι, ρεβίθια και 150 ml ζεστού νερού.
αφήστε τη σε χαμηλή φωτιά για άλλη μισή ώρα, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι.
αφαιρέστε από τη θερμότητα, αλλά αφήστε κάτω από το καπάκι, τυλιγμένο με μια πετσέτα, για άλλα 10 λεπτά.
σερβίρετε με οποιοδήποτε πιάτο ολόκληρου των κόκκων (καστανό ρύζι, quinoa, φαγόπυρο, burgul, κλπ.).

http://medaboutme.ru/obraz-zhizni/publikacii/stati/recepty/poleznye_retsepty_iz_raznykh_stran/

Κοινωνική Δικτύωση

Facebok Twitter linked In