Πιάτα συνταγές από αυγά χήνας

Συστατικά: Μπισκότα Puff (αυτιά ή κουλούρια) - 800 g Γάλα - 1 l Αλεύρι - 6 κουταλιές της σούπας. L. Sakhar - 0,5 κιλό. Ζάχαρη βανίλιας - 10 γραμ. Αυγό - 3 τεμ. Προετοιμασία: 1. Σε ένα βαθύ μπολ, μαντίστε τα αυγά και τη ζάχαρη μαζί. Ρίχνουμε αλεύρι σε μέρη, ρίχνουμε ένα ποτήρι γάλα. Ρίξτε σε ζάχαρη βανίλιας, το μείγμα αυγού-αλευριού πρέπει να είναι χωρίς.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: ● Πατάτες (βάρος αποφλοιωμένων) - 850 g ● Λουκάνικα - 8 τεμάχια ● Τυροποιημένο τυρί (μερίδα - για μένα για cheeseburgers) - 8 πιάτα ● Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. l. ● Αυγό - 2 τεμ. ● Αλάτι - για γεύση ● Καρυκευτικό για πατάτες - για γεύση ● Βούτυρο - για λίπανση του μπολ ● Ξηρή κρέμα -.

Συστατικά: - μανιτάρια - 300 g (έχω δάσος)? - πόδια κοτόπουλου - 3 τεμάχια. - πατάτες - 8 τεμάχια. - κρεμμύδι - 1 τεμ. - σκληρό τυρί - 100 g. - αλάτι, μπαχαρικά - γεύση. Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. l Προετοιμασία: Τα μανιτάρια καθαρίζονται, ψιλοκομμένα και βράζουμε σε αλατισμένο νερό για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια, διπλώστε το.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: ● 200 γραμμάρια Jubilee μπισκότα ● 100 γραμμάρια βούτυρο ● 400 γραμμάρια τυρί cottage ● 200 ml 30% κρέμα ● 100 γραμμάρια ζάχαρης ● 30 γραμμάρια ζελατίνης ● 2 κουτάκια ροδάκινων ● Βανιλίνη ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: Κάντε αυτό το cheesecake καλύτερα σε αποσπώμενη μορφή, δεν μπορείτε να το πάρετε, αλλά κοπή ενός κρύου cheesecake σε μια στολή είναι μια αμφίβολη ευχαρίστηση. Πρώτον απαραίτητο.

Συστατικά: Τύπος τυρόπηγμα 5-9% λίπος 250 g Μάζα τυρογάλακτος 250 g Αλεύρι σίτου 60 g Αυγό κοτόπουλου 1 τεμάχιο Ζάχαρη βανίλιας 10 g Φασαρόλα 20 g Φυτικό λάδι 40 ml Προετοιμασία: Ανακατέψτε το τυρί cottage με τη μάζα του τυροπήγματος και το αυγό. Προσθέστε ζάχαρη βανίλιας ή εκχύλισμα βανίλιας και τρεις ολόκληρες κουταλιές αλεύρι, ανακατέψτε καλά. Προαιρετικά.

http://vkus-recepty.ru/4416-blyuda-retsepti-iz-gusinih-yaits

Τι είναι τα αυγά χήνας;

Δεν είναι το πιο συνηθισμένο προϊόν σε κανονικό τραπέζι, αλλά ένα πολύ ενδιαφέρον προϊόν - τα αυγά που φυτρώνουν οι χήνες. Ποια είναι τα οφέλη και η βλάβη των αυγών χήνας και πώς να τα τρώτε σωστά;

Πώς φαίνονται τα αυγά χήνας και πώς διαφέρουν από τα κοτόπουλα;

Είναι απλά αδύνατο να αναμειγνύετε αυτά τα αυγά με το κοτόπουλο: είναι πολύ μεγαλύτερα, περίπου 4 φορές. Επιπλέον, το χρώμα τους είναι πάντα καθαρό λευκό, πολύ ελαφρύ, και το κέλυφος είναι αισθητά ισχυρότερο από αυτό των αυγών κοτόπουλου.

Υπάρχουν διαφορές στη γεύση. Το αυγό που μεταφέρεται από τη χήνα δεν έχει σχεδόν καμία μυρωδιά, αλλά έχει μια πιο έντονη, πιο έντονη, ειδική γεύση. Εξαιτίας αυτού, ένα χρήσιμο προϊόν είναι αμφίβολα αντιληπτό στη διατροφή: μερικοί το λατρεύουν για την ασυνήθιστη γεύση του, άλλοι το δοκιμάζουν μόνο μία φορά για να αρνηθούν στο μέλλον.

Σύνθεση και αυγά χήνας θερμίδων

Τα αυγά της χήνας θεωρούνται πιο θρεπτικά από τα αυγά κοτόπουλου - 100 γραμμάρια ενός προϊόντος περιέχουν 185 θερμίδες και ένα αυγό ζυγίζει συνήθως τουλάχιστον 200 γραμ. Η διατροφική αξία κατανέμεται κυρίως μεταξύ πρωτεϊνών (περίπου 14 γραμμάρια) και λιπών (περίπου 13 γραμμάρια). Υδατάνθρακες στο προϊόν υπάρχει ένα ελάχιστο - όχι περισσότερο από 1,5 g.

Οι πολύτιμες ιδιότητες του προϊόντος και τα οφέλη καθορίζονται από τη σύνθεση στην οποία υπάρχουν:

μείζονα μεταλλικά στοιχεία σημαντικά για την υγεία: σίδηρος, ασβέστιο, φώσφορος, κάλιο, θείο ·
βιταμίνες Α, D και Ε, Κ, καθώς και βιταμίνες της ομάδας Β.
αντιοξειδωτική λουτεΐνη, χρήσιμη για τον καθαρισμό του σώματος των τοξινών.
ουσία χολίνη, η οποία βοηθά το ήπαρ.

Ταυτόχρονα θρεπτικά εξαρτάται από τη μέθοδο προετοιμασίας. Περισσότερη διατροφή θα είναι το βρασμένο προϊόν, ενώ το τηγάνισμα, το θερμιδικό περιεχόμενο αυξάνεται σημαντικά.

Είναι δυνατόν να φάτε αυγά χήνας

Τα αυγά χήνας τρώνε; Ναι, χρησιμοποιούνται ενεργά στη μαγειρική, αν και δεν έχουν κερδίσει μεγάλη δημοτικότητα. Αλλά υπάρχει ένα χαρακτηριστικό: μπορείτε να τα φάτε μόνο μετά από θερμική επεξεργασία. Σε αυτή την περίπτωση μειώνεται ο κίνδυνος μόλυνσης από τη σαλμονέλωση - δυστυχώς, οι αρνητικές ιδιότητες του προϊόντος είναι ότι στο κέλυφος και στο αυγό μπορεί να υπάρχει επικίνδυνο κέλυφος.

Χρήσιμες ιδιότητες των αυγών χήνας

Παρά έναν συγκεκριμένο κίνδυνο, τα οφέλη του προϊόντος είναι επίσης εξαιρετικά. Ειδικότερα, τα αυγά:

χρησιμεύουν ως καλή πρόληψη των οφθαλμικών παθήσεων, προστατεύουν την υγεία των ματιών,
Ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων.
θετική επίδραση στο ήπαρ.
να καθαρίσει το σώμα από επιβλαβείς ουσίες?
ομαλοποίηση των ορμονών.
διεγείρει την εγκεφαλική δραστηριότητα.

Το χρήσιμο προϊόν είναι πολύτιμο για το ουρογεννητικό σύστημα. Οι ενισχυτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του αγγείου το καθιστούν καλό συμπλήρωμα τόσο για τις θηλυκές όσο και για τις αρσενικές δίαιτες.

Είναι ωά χήνα χρήσιμα για έγκυες και θηλάζουσες

Τόσο για την έγκυο γυναίκα όσο και για το αναπτυσσόμενο έμβρυο, θα υπάρξουν οφέλη από το προϊόν: η σύνθεση της λουτεΐνης και άλλες πολύτιμες ιδιότητες επηρεάζουν θετικά τον οργανισμό της μητέρας και του παιδιού. Ωστόσο, προσέξτε: πλύνετε και βράζετε το προϊόν πρέπει να είναι πολύ προσεκτικά για να αποφύγετε δηλητηρίαση.

Τα αυγά χήνας που θηλάζουν θηλαστικά επιτρέπονται - αλλά και σε μικρές ποσότητες και μετά από αξιόπιστη θερμική επεξεργασία. Επιπλέον, θα πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά εάν το μωρό δεν θα παρουσιάσει σημάδια αλλεργιών.

Μπορούν τα αυγά χήνας παιδιών

Δεν πρέπει να προσφέρετε ένα προϊόν απευθείας σε ένα μικρό παιδί: η πιθανότητα μιας αλλεργίας είναι υψηλή. Απαγορεύεται αυστηρά η εισαγωγή του σε παιδική διατροφή μόνο μέχρι ενάμιση χρόνο, ωστόσο, οι γιατροί συμβουλεύουν να περιμένουν μέχρι την ηλικία της σχολικής φοίτησης.

Αυγά χήνας για απώλεια βάρους

Δεν έχει νόημα να κάνουμε ένα χρήσιμο προϊόν ως βάση μιας δίαιτας, αλλά είναι δυνατόν να τρώμε αυγά χήνας σε μικρές ποσότητες, ενώ χάνουμε βάρος. Δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου υδατάνθρακες, η ποσότητα των λιπών και των πρωτεϊνών είναι ισορροπημένη και το θερμιδικό περιεχόμενο είναι μέσο, οπότε δεν θα βλάψουν το σχήμα.

Η χρήση αυγών χήνας στην κοσμετολογία

Πολύτιμες ιδιότητες του προϊόντος χρησιμοποιούνται όχι μόνο στην κουζίνα - θα είναι επίσης χρήσιμες στην οικιακή κοσμετολογία. Οι κρόκοι επηρεάζουν τέλεια το δέρμα και τα μαλλιά, παράγοντας ένα αναζωογονητικό, τονωτικό και ενυδατικό αποτέλεσμα.

Για το λιπαρό δέρμα θα επωφεληθεί από τη μάσκα, που παρασκευάζεται από ένα ασπράδι αυγού με την προσθήκη χυμού λεμονιού.
Ποιοτικά μαλακώνετε το ξηρό δέρμα και απαλύνετε την μάσκα ερεθισμού του κρόκου και φρέσκια ντομάτα ψιλοκομμένη στο κουκούλι.

Στο πρόσωπο της μάσκας πρέπει να κρατήσετε όχι περισσότερο από 15 λεπτά: κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι ιδιότητες των λευκών αυγών και των κρόκων θα έχουν την επιθυμητή επίδραση στο δέρμα. Κατόπιν ξεπλύνετε το μείγμα με καθαρό ζεστό νερό.

Προκειμένου να βοηθήσετε τα αδύναμα και εύθραυστα μαλλιά, μπορείτε να αναμίξετε τον ακατέργαστο κρόκο με μια κουταλιά μέλι και μια κουταλιά ελαιόλαδου. Το μείγμα εφαρμόζεται για 20-30 λεπτά, στη συνέχεια πλένεται καλά με ένα ήπιο σαμπουάν.

Πώς να μαγειρέψουν τα αυγά χήνας

Για να είναι ένα ασυνήθιστο προϊόν ευεργετικό για το σώμα, είναι απαραίτητο να βράζετε τα αυγά χήνας ή τα τηγανίζετε σε ένα τηγάνι.

Ταυτόχρονα, ο χρόνος μαγειρέματος είναι πολύ μεγαλύτερος από ό, τι για τα συνηθισμένα κοτόπουλα - τουλάχιστον 20-25 λεπτά. Η μακρά επεξεργασία οφείλεται στο γεγονός ότι το κέλυφος του αυγού είναι παχύτερο και ισχυρότερο. Επιπλέον, πρέπει να είστε ασφαλείς από τη σαλμονέλωση - ο μακρύς βρασμός είναι εγγυημένος για να σκοτώσει όλα τα επικίνδυνα βακτήρια.
Τηγανίζουμε το προϊόν με τον συνήθη τρόπο: μέχρις ότου η πρωτεΐνη και ο κρόκος αποκτήσουν πυκνή συνοχή.

Το χρήσιμο προϊόν είναι κατάλληλο για το μαγείρεμα των συνηθισμένων ομελετών ή των ομελέτα - ειδικά εάν πρέπει να μαγειρέψετε πρωινό για πολλούς ανθρώπους ταυτόχρονα. Η λιχουδιά χρησιμοποιείται επίσης στο ψήσιμο, στην παρασκευή ζύμης ή νόστιμα μαρέγκα. Συνδυάζεται καλά με τα λαχανικά και τα βότανα. Επιτρέπεται να αλάτι το προϊόν και σεζόν με μπαχαρικά και μπαχαρικά - η γεύση αυτού θα γίνει ακόμη πιο ασυνήθιστο.

Μπορώ να φάω αυγά ακατέργαστης χήνας

Το φρέσκο προϊόν χρησιμοποιείται στο ψήσιμο, αλλά ως μέρος της ζύμης, εξακολουθεί να υφίσταται θερμική επεξεργασία. Αλλά για να πιει ένα ωάριο στην ακατέργαστη μορφή του αμέσως μετά το σπάσιμο του κελύφους απαγορεύεται αυστηρά: είναι γεμάτο με μια επικίνδυνη εντερική λοίμωξη - σαλμονέλα.

Ζημία των αυγών χήνας και αντενδείξεις στη χρήση

Τα οφέλη των αυγών χήνας για ένα άτομο μπορούν εύκολα να μετατραπούν σε βλάβη, αν αγνοήσουμε τις αντενδείξεις. Τα χρήσιμα αυγά δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται κατ 'αρχήν υπό τις ακόλουθες συνθήκες:

με αυξημένη χοληστερόλη στο αίμα.
με μεμονωμένες αλλεργίες.

Δεν αξίζει τον κίνδυνο αν ένα ωμό αυγό φαίνεται περίεργο και μυρίζει δυσάρεστο: ένα αλλοιωμένο προϊόν θα βλάψει το σώμα ούτως ή άλλως. Είναι επίσης καλύτερο να εγκαταλείψουμε τη χρήση, αν υπάρχει ακόμη και η παραμικρή υποψία ότι το προϊόν μπορεί να μην έχει ψηθεί.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε αυγά χήνας

Το προϊόν ανήκει στην κατηγορία των εδεσμάτων, η απαίτηση για αυτό είναι μικρή, έτσι το θαύμα δεν μπορεί να βρεθεί σε ένα κανονικό κατάστημα. Για αυτό πρέπει να πάτε κατευθείαν στους αγρότες ή σε ειδικευμένα καταστήματα που πωλούν σπάνια φυσικά προϊόντα.

Επιλέγοντας ένα προϊόν, πρέπει να δώσετε προσοχή στο πώς φαίνεται.

Το κέλυφος ενός προϊόντος ποιότητας πρέπει αναγκαστικά να είναι άθικτο, χωρίς ρωγμές, χτυπήματα, και ακόμη περισσότερο χωρίς οπές, τακτικού επιμήκους σχήματος.
Το νωπό προϊόν δεν πρέπει να έχει έντονη οσμή.
Είναι καλύτερο εάν το κέλυφος καθαριστεί καθαρά και δεν υπάρχουν ίχνη απορριμμάτων - αυτό σημαίνει ότι ο κατασκευαστής έχει φροντίσει για τη βασική υγιεινή.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε το προϊόν μόνο στο ψυγείο, σε χαμηλή θερμοκρασία και υψηλή υγρασία. Η μέγιστη περίοδος είναι 2 εβδομάδες - μετά από αυτό το διάστημα, τα αχρησιμοποίητα αυγά πρέπει να πεταχτούν.

Συμπέρασμα

Τα οφέλη και η βλάβη των ωών χήνας εξαρτώνται κυρίως από την πληρότητα της θερμικής επεξεργασίας. Υπάρχουν λίγες αντενδείξεις για το προϊόν, η κύρια βλάβη είναι ο κίνδυνος πρόκλησης εντερικής λοίμωξης.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezny-gusinye-yaytsa.html

Αυγά χήνας

Αυγά χήνας στο φούρνο - μια σπάνια, ασυνήθιστη συνταγή. Ένα τέτοιο προϊόν είναι ένας σπάνιος επισκέπτης στη διατροφή μας. Αλλά αν είστε αρκετά τυχεροί να αγοράσετε αυγά χήνας, ετοιμάστε ένα πρωτότυπο πιάτο από αυτά. Ψήστε τα με πατάτα. Όμορφη παρουσίαση, λαμπρή γεύση και μεγάλη χρησιμότητα - αυτό σας περιμένει.

Αυγά χήνας στο φούρνο σε κύπελλα πατάτας

Ο κρόκος αυγού χήνας, όπως διαπίστωσαν οι επιστήμονες, είναι πλούσιος σε λουτεΐνη. Αυτό το πολύτιμο αντιοξειδωτικό υποστηρίζει την όραση. Δεν είναι περίεργο ότι η ένωση είναι μέρος αποτελεσματικών βιολογικών προσθέτων. Οι παιδίατροι συμβουλεύουν να τρώνε αυγά χήνας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, έτσι ώστε το μελλοντικό μωρό να έχει σωστή ανάπτυξη του εγκεφάλου. Μπορούν να τηγανιστούν, να βράσουν, να χρησιμοποιηθούν ως συστατικό στη ζύμη. Αλλά τα αυγά χήνας ψημένα στο φούρνο, ακόμη και σε κύπελλα πατάτας, είναι κομψά, νόστιμα και ικανοποιητικά!

Για να ψήσετε αυγά χήνας στο φούρνο, θα χρειαστείτε:

Αυγά χήνας (ολόκληρα, καλά πλυμένα) - 6pcs (με τον αριθμό των μερίδων).
Πατάτες (ένα μέγεθος, ομαλή) - 3pcs.
Οι Πράσινοι: οι πιο ποικίλοι, συμπεριλαμβανομένων των κρεμμυδιών.
Κρέμα γάλακτος - 100ml.
Τριμμένο τυρί (κατά προτίμηση χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά) - 100g.
Καρυκεύματα: φρεσκοτριμμένο πιπέρι, πάπρικα, κόλιανδρο ή κύμινο, μοσχοκάρυδο, σκόρδο.

Δεδομένου ότι τα αυγά χήνας έχουν μια μάλλον ασυνήθιστη οσμή, χρησιμοποιήστε τα μπαχαρικά στα οποία υπάρχουν περισσότερα αιθέρια έλαια. Η μυρωδιά των χόρτων, όπως το κοράνι ή ο βασιλικός δεν βλάπτει.

Μαγειρεμένα αυγά χήνας, ψημένα στο φούρνο, μπορείτε:

Πάρτε μια πατάτα. Για την κατασκευή κύπελλων πατάτας χρειάζεστε ένα κοφτερό άνετο μαχαίρι.

Υπάρχουν, φυσικά, ειδικά εργαλεία που είναι βολικά για να κόψετε αυλάκια.

Μην ξεφλουδίζετε τη φλούδα των πατατών. Περιέχει πολλές βιταμίνες και όταν ψήνεται, η κρούστα παράγει ένα ιδιαίτερο άρωμα. Και τέτοια πλάκες πατάτας φαίνονται πιο ενδιαφέροντα. Κόψτε τις πατάτες στο μισό και κάντε κάθε μισό από τις αυλακώσεις. Αφήστε ένα πάχος τοιχώματος περίπου 1-2cm. Πιέστε απαλά τις πατάτες σε διάφορα σημεία για να μαγειρευτούν ομοιόμορφα και γρήγορα. Αλατοποιήστε λίγο.

Προθερμάνετε τον φούρνο, τα πιάτα ψήνετε και αφήνετε να κρυώσει.

Ψιλοκόψτε το σκόρδο και τη βούρτσα με το κατώτατο σημείο των δίσκων. Βάλτε κύμινο ή κόλιανδρο. Προσεκτικά σπάστε κάθε αυγό σε κάθε πλάκα, λαμβάνοντας υπόψη ότι έχουν ένα σκληρό κέλυφος. Πασπαρίστε με πάπρικα, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Προσθέστε τριμμένο τυρί σε ξινή κρέμα. Ρίξτε το μείγμα από αυγά χήνας σε πατάτες και στείλτε σε προθερμασμένο φούρνο.

Για να αποφευχθεί η καύση του τυριού στην κορυφή, καλύψτε τις πλάκες με ένα φύλλο αλουμινόχαρτου. Μετά από 10 λεπτά, αφαιρέστε το φύλλο αλουμινίου. Αν και όλα εξαρτώνται από τα χαρακτηριστικά του φούρνου.

Πόσα ψημένα αυγά χήνας; Τουλάχιστον 15-20 λεπτά.

Αφαιρέστε το τελειωμένο πιάτο, πασπαλίζετε με κρεμμυδάκια, τρίβετε το μοσχοκάρυδο, γαρνίρετε με πράσινα και σερβίρετε.

Τα αυγά χήνας είναι νόστιμα και υγιή. Από αυτά μπορείτε να μαγειρέψετε φανταστικά όμορφα καναπέδες, σάντουιτς. Αφήστε calla από πιπέρι ή τριαντάφυλλα από πατάτες χρησιμεύουν ως διακοσμητικά.

http://vkysno-vcem.ru/originalnye-i-neobychnye-recepty/gusinye-yajtsa.html

Αυγά χήνας: τι είναι διαφορετικό από το κοτόπουλο, πόσο χρήσιμο, πώς να μαγειρεύει

Σε αντίθεση με άλλα αυγά πουλιών που εν μέρει υπάρχουν στην ανθρώπινη διατροφή, η χήνα έχει μια σειρά εξωτερικών, διαιτητικών, γευστικών και ακόμη και θεραπευτικών χαρακτηριστικών, τις αξίες των οποίων πολλοί άνθρωποι δεν μπορούσαν καν να υποψιάζονται.

Θερμίδες και θρεπτική αξία

Το αυγό χήνας είναι αρκετά μεγάλο, καλυμμένο με ένα ισχυρό χιόνι-λευκό κέλυφος με έντονο άρωμα. Κατά μέσο όρο, η μάζα ενός τεμαχίου φτάνει τα 200 γραμμάρια, που είναι σχεδόν 4 φορές η μάζα ενός αυγού κοτόπουλου.

πρωτεΐνες - 55.11%.
λιπαρά - 40,73%;
υδατάνθρακες - 3,16%.
νερό -70,83 g.
τέφρα - 1,08 g.
χοληστερόλη - 852 mg.
ζάχαρη - 0,9 g.
βιταμίνες: Α, D, Ε, Κ, ομάδα Β, χολίνη.
ορυκτά: κάλιο, ασβέστιο, θείο, μαγγάνιο, φώσφορο, σελήνιο, ψευδάργυρος, νάτριο, σίδηρο,
θερμιδική περιεκτικότητα - 143 (ανά 100 g ωμά αυγών 190 kcal).

Τι είναι διαφορετικό από το κοτόπουλο

Η εξωτερική διαφορά μεταξύ αυγών κοτόπουλου και χήνας είναι προφανής - είναι απολύτως αδύνατο να συγχέονται τα προϊόντα μεταξύ τους σε μέγεθος και το κέλυφος είναι αισθητά διαφορετικό όσον αφορά την ανθεκτικότητα. Είναι αδύνατο να μην παρατηρήσετε τη διαφορά στη γεύση - το προϊόν της χήνας έχει έντονη γεύση, λόγω της οποίας χρησιμοποιείται με μεγάλη προσοχή στο μαγείρεμα. Επίσης, δεν συνιστάται να χρησιμοποιείται ωμά, αλλά μόνο μετά από μακρά θερμική επεξεργασία ή σε διαφορετικές παραλλαγές ψησίματος.

Τι είναι τα αυγά χήνας;

Είναι εμπλουτισμένα με μια σημαντική ποσότητα θρεπτικών ουσιών, βιταμινών και μικροστοιχείων που ενεργοποιούν τη δραστηριότητα του εγκεφάλου, βελτιώνουν την προσοχή, τη μνήμη, βοηθούν στην αποκατάσταση της λειτουργίας του ουρογεννητικού συστήματος. Επίσης, η συχνή κατανάλωση αυγών χήνας είναι σε θέση:

αφαιρέστε τοξικές ουσίες και σκωρίες από το σώμα.
καθαρίστε το συκώτι.
να βελτιώσει την απόδοση της όρασης και να διατηρήσει την οξύτητά της.
να ομαλοποιήσει την εντερική κινητικότητα, μειώνοντας την πιθανότητα γαστρίτιδας.
λόγω ορυκτών ενώσεων, μειώνουν τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης, θρόμβωσης και κιρσών.
ενίσχυση της παραγωγής και της ποιότητας του σπερματικού υγρού ·
όταν χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία για την αντιμετώπιση του προβληματικού δέρματος και της τριχόπτωσης.

Είναι δυνατόν να φάνε

Η ποιότητα της περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά τέτοιων αυγών μπορεί να ονομαστεί ένα διαιτητικό προϊόν, υπάρχει σχετικά μικρό λίπος σε αυτά, αλλά πρέπει να τρώγεται μέτρια.

Έγκυες και θηλάζουσες

Τα αυγά της χήνας μπορούν να ωφελήσουν πολύ τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού. Διατίθεται σε φυλλικό οξύ και λουτεΐνη, θα βοηθήσει να διασφαλιστεί ότι το έμβρυο και το νεογέννητο μωρό έχουν υγιές νευρικό σύστημα, σωστό σχηματισμό εγκεφάλου και σκελετική ανάπτυξη. Ωστόσο, παρά ορισμένα οφέλη, συνιστάται να μην γίνεται κατάχρηση αυτού του τροφίμου, καθώς είναι αρκετά αλλεργιογόνο.

Από την ηλικία των παιδιών

Τα αυγά των χήνων δεν συνιστώνται να προστεθούν στη διατροφή των παιδιών της προσχολικής ηλικίας (έως 7 ετών), δεδομένου ότι πρόκειται για ένα μάλλον «σκληρό» προϊόν για την πέψη. Υπάρχει επίσης σημαντικός κίνδυνος μόλυνσης από τη σαλμονέλα.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το μαγείρεμα

Όπως σημειώθηκε παραπάνω, τα αυγά χήνας απαιτούν αυξημένη προσοχή όσον αφορά τη θερμική επεξεργασία λόγω της απειλής της σαλμονέλλωσης και σε σχέση με τη συγκεκριμένη γεύση που υπάρχει σε αυτά. Ωστόσο, για τους πραγματικούς γευσιγνώστες, αυτοί οι παράγοντες δεν δημιουργούν δυσκολίες · σύμφωνα με τις εξακριβωμένες συστάσεις τους, είναι δυνατό όχι μόνο να μαγειρεύουν σωστά το προϊόν αλλά και να ανακαλύπτουν νέα πιάτα για τον εαυτό του, στα οποία συμπεριλαμβάνονται.

Ποια τρόφιμα είναι κατάλληλα για το μαγείρεμα

Τα αυγά των χήνων μπορούν να προσεγγίσουν σχεδόν όλα τα πιάτα για τα οποία χρησιμοποιείται και κοτόπουλο: κρουτόν, σαλάτες, πράσινο μπορς. Αλλά καλύτερα από όλα, η γεύση τους αποκαλύπτεται στο ψήσιμο, τα σπιτικά noodles και τις ομελέτες.

Πώς να μαγειρέψετε σκληρά

Ένα καλά ψημένο αυγό χήνας με σκληρό βραστό νερό πρέπει να διατηρείται σε νερό μετά από βρασμό για τουλάχιστον 20 λεπτά. Και για να γίνει το προϊόν πραγματικά νόστιμο και να μην χάσει τα οφέλη του, συνιστώνται μερικά απλά κόλπα:

το νερό δεν πρέπει να βράσει.
Τα φρέσκα αυγά είναι καλύτερα να μαγειρεύουν για 5 λεπτά περισσότερο από αυτά που βρίσκονται στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Σπιτικές μάσκες προσώπου

Εκτός από τα μεγάλα οφέλη στο μαγείρεμα, το προϊόν της χήνας έχει αποδειχθεί στον κλάδο των καλλυντικών. Έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα του προσώπου, το οποίο ήδη μετά από τις πρώτες διαδικασίες γίνεται ελαστικό, βελούδινο και ενυδατωμένο.

Εξετάστε μερικές γνωστές συνταγές σπιτικής μάσκας:

Συνταγή 1. Μάσκα ενάντια στο ξηρό δέρμα

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε μόνο 1 ακατέργαστο κρόκο και 1 μεγάλη ντομάτα, που προηγουμένως συνθλίβεται σε μπλέντερ. Ο κρόκος πρέπει να αναμειγνύεται καλά με το κουταλάκι ντομάτας, στη συνέχεια να εφαρμόζει την προκύπτουσα σύνθεση στο πρόσωπο. Η μάσκα πρέπει να είναι στο δέρμα για τουλάχιστον 45 λεπτά, και στη συνέχεια να την ξεπλύνετε με ζεστό νερό.

Συνταγή 2. Μάσκα καθαρισμού και τόνωσης

Πιέστε το χυμό από φρέσκο λεμόνι, στη συνέχεια χτυπήστε με το ασπράδι αυγού μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύς αφρός. Πριν από την εφαρμογή στο δέρμα, το πρόσωπο πρέπει να καθαρίζεται καλά από σκόνη και υπολείμματα κρέμας. Συνιστάται να διατηρείτε το μείγμα στο πρόσωπο για 10 λεπτά, μετά το οποίο θα πρέπει να ξεπλένεται με ζεστό νερό.

Συνταγή 3. Μάσκα κατά των ρυτίδων

Για την προετοιμασία των 5 γραμμάρια ζελατίνης πρέπει να ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας βραστό νερό και αφήνουμε να διαλυθεί. Στη συνέχεια, θα πρέπει να νικήσει προσεκτικά το ασπράδι αυγού, το οποίο προσθέτει τη διαλυμένη ζελατίνη και ανακατεύουμε μέχρι ομαλά. Η μάσκα εφαρμόζεται ομοιόμορφα στο πρόσωπο, μετά από 40 λεπτά ξεπλένεται με ζεστό νερό.

Πώς να επιλέξετε κατά την αγορά

Στα υπεραγορές και στα καταστήματα της πόλης είναι αδύνατο να αγοράσετε φρέσκα αυγά χήνας. Πρώτον, σχεδόν ποτέ δεν παραδίδονται εκεί και, δεύτερον, θα είναι πολύ δύσκολο για τον αγοραστή να προσδιορίσει στο κατάστημα πώς και υπό ποιες συνθήκες το προϊόν αποθηκεύτηκε. Για να αποφύγετε την αγορά απομιμημένων αγαθών, θα πρέπει να επικοινωνήσετε με τις δοκιμασμένες, μακρόχρονες εκμεταλλεύσεις και να κάνετε μια επιλογή βάσει των ακόλουθων κριτηρίων:

κέλυφος ακεραιότητα?
καθαρό - το προϊόν δεν πρέπει να έχει ίχνη περιττωμάτων και άλλων ακαθαρσιών.
την απουσία οποιασδήποτε οσμής.

Πού να αποθηκεύσετε

Στο σπίτι, η αποθήκευση πρέπει να βρίσκεται μόνο στο ψυγείο σε θερμοκρασία 2 έως 12 μοίρες, με σχετική υγρασία 80-90%. Διάρκεια ζωής - όχι περισσότερο από μία εβδομάδα.

Ποιος μπορεί να βλάψει

Η κύρια προειδοποίηση δεν είναι να τρώνε ωμά χήνα και να παρακολουθεί τη φρεσκάδα τους. Είναι επίσης ανεπιθύμητες στη διατροφή ενός ατόμου με ατομική δυσανεξία στα αυγά και επιρρεπείς σε συχνές αλλεργικές αντιδράσεις.

Είναι δυνατό και απαραίτητο να τρώτε αυγά χήνας εισάγοντάς τα στη διατροφή των ενηλίκων και των παιδιών, αλλά αυτό πρέπει να γίνεται σε λογικές δόσεις. Η χρήση αυτού του προϊόντος θα προσθέσει σημαντικά δύναμη στο σώμα, καθώς και την κορεσμό των χρήσιμων στοιχείων.

http://agronomu.com/bok/6314-gusinye-yayca-chem-otlichayutsya-ot-kurinyh-chem-polezny-kak-prigotovit.html

συνταγές αυγών χήνας

Σχετικά με το MosCatalogue.net

Το MosCatalogue.net είναι μια υπηρεσία που σας δίνει τη δυνατότητα να κατεβάζετε γρήγορα και δωρεάν βίντεο στο YouTube δωρεάν και χωρίς εγγραφή. Μπορείτε να κατεβάσετε βίντεο σε μορφή MP4 και 3GP, επιπλέον, μπορείτε να κάνετε λήψη βίντεο οποιουδήποτε τύπου.

Κοίτα, παρακολουθήστε, κατεβάστε βίντεο - όλα είναι δωρεάν και με μεγάλη ταχύτητα. Μπορείτε να βρείτε ταινίες και να τις κατεβάσετε. Τα αποτελέσματα αναζήτησης μπορούν να ταξινομηθούν, διευκολύνοντας την εύρεση του βίντεο που θέλετε.

Μπορείτε να κατεβάσετε δωρεάν ταινίες, κλιπ, επεισόδια, ρυμουλκούμενα και δεν χρειάζεται να επισκεφθείτε το ίδιο το ιστότοπο του YouTube.

Κατεβάστε και παρακολουθήστε τον ωκεανό ατελείωτου βίντεο με καλή ποιότητα. Όλα δωρεάν και χωρίς εγγραφή!

http://www.moscatalogue.net/search?q=%D1%80%D0% B5% D1% 86% D0% B5% D0% BF% D1% 82% D1% 8B +% D0% B1% D0% BB % D1% 8E% D0% B4 +% D0% B8% D0% B7 +% D0% B3% D1% 83% D1% 81% D0% B8% D0% BD% D1% D0% B8% D1% 86

Αυγά χήνας: χρήσιμες πληροφορίες και συνταγές

Χαρακτηριστικά και ιδιότητες

Οι απόψεις σχετικά με το εάν είναι δυνατόν να τρώγονται αυγά χήνας για φαγητό είναι ριζικά διαφορετικές. Από τη μία πλευρά, περιέχουν σαλμονέλα, ένα βακτήριο επικίνδυνο για το ανθρώπινο σώμα. Από την άλλη πλευρά, είναι πολύ θρεπτικά και περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα χρήσιμων ουσιών.

Για να αποφευχθούν πιθανές αρνητικές συνέπειες με τη μορφή σαλμονέλλωσης, είναι απαραίτητο να καταναλωθούν αυτά τα αυγά μόνο μετά από διεξοδική θερμική επεξεργασία. Τότε δεν θα αποτελέσουν απειλή για το σώμα και θα τον φέρουν μόνο όφελος.

Οι κύριες διαφορές

Τα αυγά της χήνας είναι αρκετά μεγάλα - είναι 2-3 φορές περισσότερο κοτόπουλο και 8-10 περισσότερα ορτύκια. Η τιμή για αυτά είναι επίσης υψηλότερη από ό, τι για άλλα είδη αυγών. Επιπλέον, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Εάν τα αυγά κοτόπουλου περιέχουν περίπου 150 kcal, τότε η χήνα - 200. Τα αυγά της χήνας έχουν πολύ ισχυρό ασβεστόλιθο-λευκό χρώμα, και η γεύση και το άρωμά τους είναι πιο έντονα σε σύγκριση με το κοτόπουλο.

Χρήσιμες ιδιότητες

Τα αυγά της χήνας έχουν ένα τεράστιο απόθεμα διαφόρων ιχνοστοιχείων και βιταμινών (για παράδειγμα βιταμίνες Β, καθώς και Α, Ε, Δ, Κ). Η κατανάλωση αυτού του προϊόντος βελτιώνει την όραση, τη μνήμη, ενισχύει το νευρικό σύστημα, βελτιώνει το ουρογεννητικό σύστημα, αφαιρεί τις τοξίνες και μειώνει την ποσότητα λίπους στους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων.

Ορθή μαγειρική

Τα αυγά χήνας δεν συνιστώνται να τρώγονται ωμά ή όχι πλήρως μαγειρεμένα. Είναι απαραίτητο να τα βράζουμε σκληρά βρασμένα: βρασμένα μαλακά βρασμένα ή χτυπημένα σε μια ομελέτα, που αντιπροσωπεύουν μια πιθανή απειλή για το σώμα. Η θερμική επεξεργασία σκοτώνει όλα τα βακτηρίδια που υπάρχουν στο προϊόν και τα τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν χωρίς φόβο.

Για ποια πιάτα είναι κατάλληλο αυτό το προϊόν;

Είναι κατάλληλα για σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο, το οποίο περιλαμβάνει αυγά κοτόπουλου: muffins, σαλάτες, κρουτόν, πράσινο μπορς. Χρησιμοποιείται καλύτερα για το ψήσιμο. Μια ομελέτα μπορεί να μαγειρευτεί μόνο αν πρόκειται να το τηγανίζετε καλά. Φυσικά, η τελική τιμή των πιάτων είναι υψηλότερη από αυτή των παρόμοιων, συμπεριλαμβανομένων των αυγών κοτόπουλου, αλλά τα γούστα αυτών των πιάτων είναι πλουσιότερα. Ένα αυγό χήνας αντικαθιστά 2-3 κοτόπουλο.
Εάν τα μαγειρεμένα αυγά έχουν δυσάρεστη γεύση ή οσμή, αυτό σημαίνει ότι αποθηκεύτηκαν εσφαλμένα. Αυτό το προϊόν δεν χρειάζεται να φάει. Τα ωά χήνα ποιότητας έχουν ένα ευχάριστο πλούσιο άρωμα.

Πώς να μαγειρέψουν αυγά χήνας;

Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλλα και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά.
Βυθίστε τα αυγά χήνας στο νερό έτσι ώστε το κέλυφος να μην σπάσει, προσθέστε αλάτι στο νερό.
Από τη στιγμή που βράζει το νερό, βράζετε τα αυγά για 15-20 λεπτά.
Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη σόμπα, ρίξτε το ζεστό νερό και ρίξτε το κρύο.
Μετά την ψύξη, το προϊόν είναι έτοιμο προς χρήση.

Για να μαγειρέψετε καλά τα αυγά χήνας, πρέπει να ξέρετε μερικά μυστικά:

Τα νωπά αυγά θα πρέπει να μαγειρεύονται για 5 λεπτά περισσότερο από αυτά που έχουν ήδη βυθιστεί στο ψυγείο.
Δεν χρειάζεται να φέρει το νερό σε πολύ ισχυρό βράσιμο.
Εάν το νερό βράζει πριν το βράσει το προϊόν, πρέπει να ρίξετε περισσότερο.
Συνιστάται τα αυγά να τοποθετούνται σφιχτά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Σπιτικά ζυμαρικά αυγών χήνας

Οι σπιτικές χυλοπίτες, στις οποίες προστίθενται αυγά χήνας αντί για κοτόπουλα, έχουν πολύ ενδιαφέρουσα γεύση. Για την παρασκευή του χρειαζόμαστε 1 αυγό, 300 γραμμάρια αλεύρι και αλάτι.

Κοσκινίστε το αλεύρι και ρίξτε μια γλίστρη. Στο λόφο κάνει μια εσοχή. Δεδομένου ότι το μέγεθος του αυγού είναι μεγάλο, το βάθος πρέπει να είναι βαθύ.
Ρίξτε αυγό στην τρύπα.
Προσθέστε αλάτι.
Ζυμώνουμε τη ζύμη.
Όταν η ζύμη είναι καλά αναμειγμένη, καλύψτε με ένα βαμβακερό πανί και αφήστε για 10-15 λεπτά.
Αναπτύξτε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα και κόψτε σε λωρίδες αυθαίρετου πάχους.
Τα κομμένα σε φέτες ζυμαρικά μπορούν να αφεθούν να στεγνώσουν ή να μαγειρέψουν αμέσως.

Φυσικά, η τιμή αυτών των noodles είναι υψηλότερη από οποιαδήποτε άλλη, αλλά δεν θα βρείτε αυτό το προϊόν σε οποιοδήποτε κατάστημα. Τα αυγά χήνας το δίνουν μια ασυνήθιστη γεύση. Αυτή η πάστα πηγαίνει καλά με σχεδόν κάθε είδους σάλτσες.

Ψημένα αυγά χήνας

Αυγά χήνας - 6 τεμάχια.
Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμάχια.
Κολοκυθάκια - 1 κουταλιά της σούπας. l.
Πράσινα κρεμμύδια;
Μοσχοκάρυδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Στο κέλυφος των αυγών χήνας τρυπήστε προσεκτικά μια μικρή τρύπα στο αιχμηρό άκρο.
Το υγρό από τα αυγά ρίχνεται σε ένα δοχείο και ανακινείται.
Το προκύπτον μείγμα ψήνεται στο φούρνο.
Η έτοιμη ψημένη ομελέτα τρίβεται σε ένα κόσκινο, στη συνέχεια προσθέτουμε τα κροτίδες, τα κρεμμύδια και το μοσχοκάρυδο.
Προσθέστε αυγά κοτόπουλου στο μείγμα και ανακατέψτε καλά.
Χρησιμοποιώντας μια σύριγγα στο κέλυφος, ρίχνουμε το μείγμα και ψήνουμε για 10-15 λεπτά.
Το πρωτότυπο και νόστιμο σνακ είναι έτοιμο. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε και να αρχίσετε να τρώτε.

Σπαράγγια Frittata

Αυγά χήνας - 2 τεμάχια.
Σπαράγγια - 1 μάτσο.
Νερό - 2 κουταλιές της σούπας. l.
Βούτυρο.
Αλάτι

Τα σπαράγγια ξεφλουδίζονται και ατμούν για 5 λεπτά.
Τελειωμένα σπαράγγια ψιλοκομμένα σε κομμάτια.
Χτυπήστε τα αυγά, προσθέστε νερό, αλάτι και σπαράγγια.
Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε το μίγμα σε αυτό.
Ψήστε για 8 λεπτά.
Το πιάτο μπορεί να σερβίρεται τόσο κρύο όσο και ζεστό.

Αυγά χήνας γεμισμένα με μανιτάρια

Αυγά χήνας - 4 τεμάχια.
Αποξηραμένα μανιτάρια.
Γάλα.
Κρεμμύδια - 1 τεμ.
Ο άνθος;
Μαγιονέζα.

Ρίξτε τα μανιτάρια σε ένα βαθύ πιάτο και τα ξεπλύνετε με γάλα, αφήστε για 2-3 ώρες.
Εκκενώστε το γάλα, τα μανιτάρια, ξεπλύνετε και βράστε για 7 λεπτά.
Σε ένα ζεστό τηγάνι τηγανίζετε ψιλοκομμένα μανιτάρια και κρεμμύδια.
Βράζετε τα αυγά, τα ξεφλουδίζετε από το κέλυφος, κόβετε σε 2 μισά και αφαιρείτε τον κρόκο.
Βάλτε τον κρόκο σε μύδια και ανακατέψτε με μανιτάρια, κρεμμύδι και μαγιονέζα.
Το προκύπτον μίγμα για να γεμίσει τα μισά των πρωτεϊνών.
Πασπαλίστε το τελικό πιάτο με ψιλοκομμένο άνηθο.

Που θα βρεις;

Τα αυγά χήνας δεν πωλούνται στα καταστήματα. Μπορούν να βρεθούν μόνο σε ειδικές εκμεταλλεύσεις ή από ιδιώτες. Εκτός από το γεγονός ότι η αναζήτηση ενός κατασκευαστή ενός ποιοτικού προϊόντος μπορεί να είναι δύσκολη, το κόστος των αυγών χήνας δεν είναι επίσης μικρό. Ωστόσο, η τιμή και η προσπάθεια που δαπανώνται αντισταθμίζονται πλήρως από τις ιδιότητες του προϊόντος. Φυσικά, είναι καλύτερο να βρείτε έναν ιδιοκτήτη ιδιωτικού νοικοκυριού και να παραγγείλετε αυγά από αυτόν. Έτσι μπορείτε να παραγγείλετε προϊόντα από αγροκτήματα χήνας μέσω ηλεκτρονικών καταστημάτων. Αλλά η καλύτερη επιλογή θα ήταν να πάτε στο χωριό και να τα αγοράσετε εκεί, κατά κανόνα, οι αγρότες φροντίζουν τα ζώα και τα πουλιά τους και τους τροφοδοτούν με ποιοτικά τρόφιμα.

http://skolkovarim.com/yajca/fkusnofakty-o-gusinyx-yajcax.html

Αυγά χήνας: χρήσιμες πληροφορίες και συνταγές

Δημοσιεύτηκε από: admin σε Αυγά 07/06/2017 0 1.382 Προβολές

Χαρακτηριστικά και ιδιότητες

Οι κύριες διαφορές

Χρήσιμες ιδιότητες

Ορθή μαγειρική

Για ποια πιάτα είναι κατάλληλο αυτό το προϊόν;

Πώς να μαγειρέψουν αυγά χήνας;

Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλλα και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά.
Βυθίστε τα αυγά χήνας στο νερό έτσι ώστε το κέλυφος να μην σπάσει, προσθέστε αλάτι στο νερό.
Από τη στιγμή που βράζει το νερό, βράζετε τα αυγά για 15-20 λεπτά.
Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη σόμπα, ρίξτε το ζεστό νερό και ρίξτε το κρύο.
Μετά την ψύξη, το προϊόν είναι έτοιμο προς χρήση.

Για να μαγειρέψετε καλά τα αυγά χήνας, πρέπει να ξέρετε μερικά μυστικά:

Τα νωπά αυγά θα πρέπει να μαγειρεύονται για 5 λεπτά περισσότερο από αυτά που έχουν ήδη βυθιστεί στο ψυγείο.
Δεν χρειάζεται να φέρει το νερό σε πολύ ισχυρό βράσιμο.
Εάν το νερό βράζει πριν το βράσει το προϊόν, πρέπει να ρίξετε περισσότερο.
Συνιστάται τα αυγά να τοποθετούνται σφιχτά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Σπιτικά ζυμαρικά αυγών χήνας

Κοσκινίστε το αλεύρι και ρίξτε μια γλίστρη. Στο λόφο κάνει μια εσοχή. Δεδομένου ότι το μέγεθος του αυγού είναι μεγάλο, το βάθος πρέπει να είναι βαθύ.

Ρίξτε αυγό στην τρύπα.

Προσθέστε αλάτι.

Ζυμώνουμε τη ζύμη.

Όταν η ζύμη είναι καλά αναμειγμένη, καλύψτε με ένα βαμβακερό πανί και αφήστε για 10-15 λεπτά.

Αναπτύξτε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα και κόψτε σε λωρίδες αυθαίρετου πάχους.

Τα κομμένα σε φέτες ζυμαρικά μπορούν να αφεθούν να στεγνώσουν ή να μαγειρέψουν αμέσως.

Ψημένα αυγά χήνας

6 αυγά χήνας?
4 αυγά κοτόπουλο?
Κολοκύθες 1 κουταλιά της σούπας. l.
Πράσινα κρεμμύδια;
Μοσχοκάρυδο ¼ κουταλάκι του γλυκού

Στο κέλυφος των αυγών χήνας τρυπήστε προσεκτικά μια μικρή τρύπα στο αιχμηρό άκρο.
Το υγρό από τα αυγά ρίχνεται σε ένα δοχείο και ανακινείται.
Το προκύπτον μείγμα ψήνεται στο φούρνο.
Η έτοιμη ψημένη ομελέτα τρίβεται σε ένα κόσκινο, στη συνέχεια προσθέτουμε τα κροτίδες, τα κρεμμύδια και το μοσχοκάρυδο.
Προσθέστε αυγά κοτόπουλου στο μείγμα και ανακατέψτε καλά.
Χρησιμοποιώντας μια σύριγγα στο κέλυφος, ρίχνουμε το μείγμα και ψήνουμε για 10-15 λεπτά.
Το πρωτότυπο και νόστιμο σνακ είναι έτοιμο. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε και να αρχίσετε να τρώτε.

Σπαράγγια Frittata

Αυγά χήνας 2 τεμάχια.
Σπαράγγια 1 μάτσο?
Νερό 2 κουταλιές της σούπας. l.
Βούτυρο.
Αλάτι

Τα σπαράγγια ξεφλουδίζονται και ατμούν για 5 λεπτά.
Τελειωμένα σπαράγγια ψιλοκομμένα σε κομμάτια.
Χτυπήστε τα αυγά, προσθέστε νερό, αλάτι και σπαράγγια.
Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε το μίγμα σε αυτό.
Ψήστε για 8 λεπτά.
Το πιάτο μπορεί να σερβίρεται τόσο κρύο όσο και ζεστό.

Αυγά χήνας γεμισμένα με μανιτάρια

4 αυγά χήνα?
Αποξηραμένα μανιτάρια.
Γάλα.
1 κρεμμύδι.
Ο άνθος;
Μαγιονέζα.

Ρίξτε τα μανιτάρια σε ένα βαθύ πιάτο και τα ξεπλύνετε με γάλα, αφήστε για 2-3 ώρες.
Εκκενώστε το γάλα, τα μανιτάρια, ξεπλύνετε και βράστε για 7 λεπτά.
Σε ένα ζεστό τηγάνι τηγανίζετε ψιλοκομμένα μανιτάρια και κρεμμύδια.
Βράζετε τα αυγά, τα ξεφλουδίζετε από το κέλυφος, κόβετε σε 2 μισά και αφαιρείτε τον κρόκο.
Βάλτε τον κρόκο σε μύδια και ανακατέψτε με μανιτάρια, κρεμμύδι και μαγιονέζα.
Το προκύπτον μίγμα για να γεμίσει τα μισά των πρωτεϊνών.
Πασπαλίστε το τελικό πιάτο με ψιλοκομμένο άνηθο.

Που θα βρεις;

http://ah-vkusno.ru/yajca/gusinye-yajca-poleznaya-informaciya-i-recepty-2

Αυγά χήνας στη διατροφή: τα οφέλη και η βλάβη

Αυγά χήνας υπάρχουν στην ανθρώπινη διατροφή για αρκετές χιλιάδες χρόνια, αλλά δεν έχουν λάβει μεγάλη διανομή. Αυτό οφείλεται, κυρίως, στο γεγονός ότι οι χήνες βιαστικά εποχιακά, όχι όλο το χρόνο, και η συντήρησή τους απαιτεί τη δημιουργία ειδικών συνθηκών. Δεν είναι τόσο εύκολο να αγοράσετε φρέσκα αυγά χήνας: οι αγρότες τα χρησιμοποιούν κυρίως για εκκόλαψη και όχι για πώληση ως τρόφιμα.

Τα οφέλη των αυγών χήνας για ανθρώπινη διατροφή

Η θρεπτικότητα και ο σημαντικός κορεσμός με υγιείς ουσίες καθιστούν τα αυγά χήνας ένα επιθυμητό προϊόν για τον πίνακα οποιασδήποτε οικογένειας. Έχουν μια λεπτή γεύση, η ποιότητα της οποίας εξαρτάται άμεσα από την παρουσία φρέσκου γρασιδιού στη διατροφή των πτηνών.

Η τακτική κατανάλωση αυγών χήνας ωφελεί το κεντρικό νευρικό σύστημα, βελτιώνει τη μνήμη και την προσοχή και συμβάλλει στην ομαλοποίηση της λειτουργίας των οργάνων της απέκκρισης και της αναπαραγωγής. Βοηθούν επίσης στην απομάκρυνση των δηλητηρίων και των τοξικών ουσιών, καθαρίζουν το συκώτι, μειώνουν τον βαθμό σκωρίας των αιμοφόρων αγγείων, βελτιώνουν την οπτική απόδοση και διατηρούν την οξύτητά του.

Η λουτεΐνη, η οποία είναι άφθονη στους κρόκους αυγών της χήνας, επιβραδύνει τη γήρανση των κυττάρων, καθώς παρουσιάζει την ισχυρότερη αντιοξειδωτική δράση. Η υποδοχή τους είναι επίσης χρήσιμη σε τόσο κρίσιμη περίοδο όπως η μεταφορά ενός παιδιού, ειδικά βοηθούν στην αρμονική ανάπτυξη του εγκεφάλου του μωρού.

Κανόνες για την παρασκευή και την αποθήκευση του προϊόντος

Ο υψηλός κίνδυνος μόλυνσης από μολυσματικές ασθένειες ως αποτέλεσμα της κατανάλωσης αυγών από υδρόβια πτηνά καθιστά αναγκαία τη διεξαγωγή της θερμικής επεξεργασίας υψηλής ποιότητας. Το αυγό της χήνας πρέπει να βράσει σε μια κλειστή κατσαρόλα σε αλατισμένο βραστό νερό για τουλάχιστον 15 λεπτά και κατά προτίμηση για μισή ώρα, στη συνέχεια αφήνεται να κρυώσει σε βραστό νερό. Μη αναστρέψιμη βλάβη στην υγεία μπορεί να προκληθεί από τη χρήση του ωμά, βρασμένο ή μαλακά βρασμένο ή όχι πλήρως καβουρδισμένο.

Πριν από την τοποθέτηση των αυγών για αποθήκευση, το κέλυφος πρέπει να πλυθεί καλά κάτω από τρεχούμενο νερό χρησιμοποιώντας σαπούνι ή σόδα. Αυτή η διαδικασία μειώνει τη διάρκεια ζωής του προϊόντος, αλλά παραμελεί το γεγονός ότι είναι επικίνδυνο για την υγεία. Σε ακραίες περιπτώσεις, τα κελύφη πρέπει να καθαρίζονται αμέσως πριν από την προετοιμασία.

Η αποθήκευση αυγών χήνας επιτρέπεται σε θερμοκρασίες από 2 έως 12 ° C σε συνθήκες υγρασίας 85-90% έως 14 ημέρες. Στο τμήμα αυγών ενός σύγχρονου ψυγείου, αυτός είναι ο τρόπος που παρατηρείται, αλλά συχνότερα βρίσκεται στην πόρτα και το συχνό άνοιγμα του επηρεάζει δυσμενώς τη φρεσκάδα των προϊόντων.

Προειδοποίηση: Τα αυγά χήνας των οποίων τα κελύφη είναι κατεστραμμένα είναι επικίνδυνα για κατανάλωση.

Στο μαγείρεμα, τα αυγά χήνας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη παρασκευή αρτοσκευασμάτων, επιδορπίων, σαλατών, ομελετών και σνακ. επιτρέπεται να τα ψηθούν, να βράσουν ή να τα τηγανίσουν. Έχουν ένα κάπως ασυνήθιστο, αλλά ευχάριστο άρωμα και γεύση, μια απότομη, απωθητική οσμή - ένα σημάδι ενός χαλασμένου προϊόντος.

Βίντεο: Υγιεινό πρωινό: ομελέτα αυγών χήνας

Αντενδείξεις για τη χρήση αυγών χήνας

Η αλλεργία και η ιδιοσυγκρασία είναι απόλυτες αντενδείξεις για την κατανάλωση αυγών χήνας. Πρέπει να δίνουν προσοχή στην αντίδραση τους στη μυρωδιά και τη γεύση τους - είναι ευχάριστες ή προκαλούν απόρριψη; Έτσι, το ίδιο το σώμα "λέει" αν είναι απαραίτητο να συμπεριλάβει στη διατροφή ένα νέο ασυνήθιστο προϊόν ή είναι καλύτερα να απέχει.

Ελλείψει προσωπικών αντενδείξεων, τα αυγά χήνας μπορεί να είναι επιβλαβή όταν καταναλώνονται ωμά ή ανεπαρκώς μαγειρεμένα. Μπορούν να αποτελέσουν πηγή μόλυνσης και να προκαλέσουν την ανάπτυξη σαλμονέλλωσης. Η παρουσία μικροβίων δεν επηρεάζει τη θρεπτική ποιότητα του μολυσμένου προϊόντος, δεν μπορεί να προσδιοριστεί από τη γεύση, την εμφάνιση ή τη μυρωδιά.

Η σαλμονέλα διεισδύει γρήγορα στα αυγά και εγκαθίσταται κυρίως στην περιοχή του κρόκου, όπου ζει και αναπαράγεται. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το προϊόν χρειάζεται μακροχρόνια θερμική επεξεργασία και η διαδικασία προετοιμασίας του πρέπει να περιλαμβάνει την τήρηση αυστηρών κανόνων υγιεινής:

το τραπέζι και τα πιάτα πρέπει να πλένονται με ζεστό νερό και σόδα.
μικρά μαγειρικά σκεύη (για παράδειγμα, κουτάλια) θα είναι χρήσιμα να βράσουν για 15-20 λεπτά.
πλύνετε τα χέρια με ζεστό νερό και σαπούνι.
Τα κοχύλια από ωμά αυγά κατά προτίμηση καίγονται.

Συμβουλή: Τα παιδιά της προσχολικής ηλικίας δεν πρέπει να διακινδυνεύουν την υγεία τους με την κατανάλωση αυγών χήνας.

Βίντεο: "Η χήνα είναι ένα αρχαίο πουλί": λίγο για τα χήνα χήνας και χήνας στο κανάλι Vladimir Pavlovets

Η χρήση αυγών χήνας στην κοσμετολογία

Η χρήση μάσκας προσώπου με βάση τα αυγά χήνας είναι εξαιρετικά ευεργετική για την κατάστασή της. Οι διεργασίες ανάκτησης και διατροφής των κυττάρων εμφανίζονται εντατικά, το αποτέλεσμα παρατηρείται μετά τις πρώτες διαδικασίες.

Αρκεί να αντικαταστήσετε το αυγό κοτόπουλο με μια χήνα στις περισσότερες συνταγές για να πάρετε μια θαυματουργή σύνθεση. Ο βασικός κανόνας για την κατασκευή μάσκες είναι η εφαρμογή των μερών του αυγού ξεχωριστά, ανάλογα με τον τύπο του δέρματος. Για το ξηρό δέρμα ο κρόκος θα φέρει περισσότερα οφέλη, για το λιπαρό - λευκό. Σε ορισμένα προϊόντα και σε μικτούς τύπους δέρματος επιτρέπεται η χρήση ολόκληρου του προϊόντος.

Συνταγή μάσκας ενυδάτωσης ξηρού δέρματος

Σύνθεση:
Κρόκος αυγού χήνας - 1 τεμ.
Ντομάτα - 1 τεμ.

Εφαρμογή:
Φρεσκοτριμμένη μεσαία ντομάτα, τρίψτε καλά και ανακατέψτε καλά με κρόκο αυγού. Εφαρμόστε το μείγμα στο δέρμα του προσώπου, αποφεύγοντας την περιοχή των ματιών, ξεπλύνετε με ζεστό νερό μετά από ένα τέταρτο της ώρας.

Σύνθεση του προϊόντος

Αυγό χήνας - υψηλής θερμιδικής αξίας και θρεπτικό προϊόν. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες, σημαντικό για τα ανόργανα συστατικά της ανθρώπινης υγείας, περιέχει ένα πλήρες σύνολο αμινοξέων. Η θρεπτική τους αξία είναι αρκετές φορές υψηλότερη από την ίδια ένδειξη για τα συνηθισμένα και προσβάσιμα αυγά κοτόπουλου. Ταυτόχρονα, περιέχουν πολύ λιγότερο λίπος από το πλησιέστερο ανάλογο - αυγό πάπιας.

Οι χήνες φέρουν ένα από τα μεγαλύτερα αυγά μεταξύ άλλων αγροτικών πουλιών. Έχουν μια μάζα περίπου 200 γραμμάρια, ένα λευκό ανθεκτικό κέλυφος. Η θερμιδική αξία ανά 100 g προϊόντος είναι κατά μέσο όρο 185-200 kcal.

Η θρεπτική αξία των αυγών χήνας (ανά 100 g προϊόντος)

http://prosto-mariya.ru/gusinye-yajca-v-racione-polza-i-vred_1449.html

Αυγό χήνας

Γενική περιγραφή

Αυγά χήνας έχουν εμφανιστεί στην ανθρώπινη διατροφή από την εποχή της εξημέρωσης των χήνων. Αυτό αναφέρεται στη νεολιθική εποχή - περίπου 10 χιλιάδες χρόνια π.Χ. Τα αυγά χήνας ανήκουν σε διαιτητικά προϊόντα, η διατροφική αξία των οποίων είναι αρκετές φορές υψηλότερη από τα αυγά κοτόπουλου. Το αυγό είναι αρκετά μεγάλο, ζυγίζει περίπου 200 γραμμάρια με ένα λευκό κέλυφος.

Τα αυγά της χήνας έχουν ένα αρκετά πυκνό κέλυφος, έτσι ώστε να μαγειρεύετε αυγά που έχουν βραστεί καλά και πρέπει να τα βράζετε για 15 λεπτά σε αλατισμένο νερό κάτω από ένα καπάκι σε μέτρια φωτιά. Επίσης, τα αυγά χήνας είναι αρκετά βρώμικα και πρέπει να πλυθούν κάτω από τρεχούμενο νερό πριν από τη χρήση. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά των αυγών είναι σε μεγάλο βαθμό κατώτερη από τα αυγά πάπιας. Ανάλογα με τη διατροφή των πουλιών, αλλάζει και η γεύση των αυγών. Όσο πιο φρέσκο χορτάρι στη διατροφή τους, τόσο πιο λεπτή είναι η γεύση τους.

Πώς να αποθηκεύσετε και πού να βρείτε

Τα αυγά της χήνας πρέπει να διατηρούνται σε θερμοκρασία 2-12 ° C και υγρασία 85-90%. Αυτή η θερμοκρασία παρατηρείται στο ψυγείο στο τμήμα για τα αυγά. Για να διατηρήσετε τα αυγά φρέσκα περισσότερο, πρέπει να καθαριστούν καλά από τη βρωμιά. Το πρώτο βήμα είναι να χρησιμοποιήσετε αυγά με κατεστραμμένα κελύφη. Διαφορετικά, τα βακτηρίδια μπορούν να μπουν μέσα.

Στο λιανικό εμπόριο, τα αυγά χήνας δεν είναι διαθέσιμα, επομένως μπορούν να αγοραστούν μόνο στο αγρόκτημα από τον δημιουργό.

Αυγά χήνας θερμίδων

Τα αυγά χήνας είναι πολύ θρεπτικά, καθώς έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και λίπη. Σε 100 γραμ. Ωμά αυγών 185 kcal. Φάτε τέτοια αυγά πρέπει να είναι μέτρια.

Διατροφική αξία ανά 100 γραμμάρια:

Χρήσιμες ιδιότητες των αυγών χήνας

Η σύνθεση και η διαθεσιμότητα των θρεπτικών ουσιών

Τα αυγά χήνας είναι πολύ θρεπτικά και περιέχουν μεγάλη ποσότητα χρήσιμων ουσιών. Περιέχουν βιταμίνες (Κ, Δ, Ε, Α και ομάδα Β), μικρο- και μακροθρεπτικά συστατικά (ασβέστιο, κάλιο, χαλκό, φώσφορο, σίδηρο, θείο και άλλα). Η κατανάλωση αυγών χήνας έχει ευεργετική επίδραση στην εγκεφαλική δραστηριότητα και στο έργο του ουρογεννητικού συστήματος. Οι συγκεκριμένες ουσίες που περιέχονται στα αυγά βοηθούν στην εξάλειψη των τοξινών, μειώνουν τις λιπώδεις πλάκες στους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων, βελτιώνουν τη μνήμη και την οπτική οξύτητα. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η εισαγωγή αυγών χήνας στη διατροφή συμβάλλει στην κανονική ανάπτυξη του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος σε ένα παιδί.

Ο κρόκος αυγού χήνας περιέχει μια μάλλον σπάνια ουσία - λαούτο. Λειτουργεί ως ισχυρό αντιοξειδωτικό, επιτρέποντας στα ανθρώπινα κύτταρα να αναζωογονούν και να επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης.

Χρήση στην κοσμετολογία

Αυγά χήνας χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία για την προετοιμασία διαφόρων μάσκας προσώπου. Έτσι για το ξηρό δέρμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μάσκα ενυδάτωσης βασισμένη σε κρόκο αυγού χήνας και φρέσκια ντομάτα. Αδειάστε την ντομάτα και ανακατέψτε καλά με τον κρόκο. Η προκύπτουσα μάζα θα πρέπει να εφαρμόζεται στο πρόσωπο για 15 λεπτά. Κατόπιν ξεπλύνετε με ζεστό νερό.

Στο μαγείρεμα

Αυγά χήνας χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα για το μαγείρεμα μιας ποικιλίας πιάτων, ειδικότερα, ψήσιμο, μαγιονέζα, επιδόρπια, σνακ, σαλάτες και σνακ. Τα πιο δημοφιλή είναι τα ψητά αυγά χήνας. Για την παρασκευή τους, τα ακατέργαστα αυγά χήνας διεισδύουν καθαρά με μια βελόνα και αποστραγγίζουν όλο το περιεχόμενο. Το κέλυφος θα πρέπει να διατηρείται όσο το δυνατόν περισσότερο για την περαιτέρω χρήση του ως μορφή. Στη συνέχεια, το κρεμμύδι πρέπει να προστεθεί ψιλοκομμένο σε κρεμμύδι μπλέντερ, ντομάτα, κροτίδες, αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Ολόκληρη η μάζα θα πρέπει να αναμειγνύεται μέχρι να γίνει ομοιογενής και να περάσει από κόσκινο. Χρησιμοποιώντας μια σύριγγα, ρίξτε τη μάζα πίσω στο κέλυφος. Τα παραληφθέντα παρασκευάσματα πρέπει να τοποθετηθούν σε κλίβανο σε θερμοκρασία 170 ° C για 25 λεπτά. Τα έτοιμα φαγητά σερβίρονται με ξινή κρέμα και βότανα.

Επικίνδυνες ιδιότητες των αυγών χήνας

Οι χήνες είναι υδρόβια πτηνά, των οποίων τα αυγά είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα στη μόλυνση με σαλμονέλα και άλλα βακτήρια, οπότε δεν συνιστάται η κατανάλωση των αυγών τους σε ωμή μορφή.

Τα αυγά χήνας όταν μαγειρεύουν έχουν ένα ευχάριστο άρωμα. Η παρουσία μιας έντονης οσμής δείχνει ένα παλιό αυγό. Η κατανάλωση αυτού του προϊόντος μπορεί να οδηγήσει σε τροφική δηλητηρίαση.

Πώς να μαγειρέψετε μια αρχική ομελέτα από αυγά χήνας "σε έναν αγρότη" λέει και δείχνει στον σεφ από το Εκατερινγκμπουργκ.

http://edaplus.info/produce/goose-eggs.html

Είμαι ομορφιά

Περιοδικό για την ομορφιά σε όλες τις εκδηλώσεις

Πώς να ψήσετε ένα απλό κέικ αυγών χήνας στο σπίτι;

Μπισκότο - ένα πολύ δημοφιλές κέικ. Από τα shortcakes του δημιουργούν εκπληκτικά αριστουργήματα μαγειρέματος. Απαλή και λεπτή σάρλο με μήλα. Μάθαμε πώς να μαγειρεύουμε γρήγορα ένα κέικ σφουγγαριών στο σπίτι. Η ιδιαιτερότητα της δημιουργίας μας - ελαφρώς τροποποιημένα συστατικά. Εξετάστε τη συνταγή για μπισκότο αυγών χήνας με σταφίδες και ξηρούς καρπούς. Εδώ σε αυτή την απλή κατάσταση μπορεί να καταναλωθεί. Φυσικά, αν το επιθυμείτε, μπορείτε να το καλύψετε με τη γλάσο ή την κρέμα.

Σημαντικές συμβουλές

Θέλετε να μάθετε πώς να φτιάξετε ένα ελαφρύ κέικ σφουγγάρι στο σπίτι; Στη συνέχεια, είναι σημαντικό όχι μόνο να τηρείτε τη συνταγή, αλλά και να εξετάσετε τις χρήσιμες συστάσεις:

Κτυπήστε με μεγάλη ταχύτητα. Για να πάρετε ένα σταθερό αφρό πρέπει να νικήσετε γρήγορα. Επιλέξτε τη λειτουργία μέγιστης ταχύτητας στη συσκευή σας.
Η ένταση θα πρέπει να διπλασιαστεί. Στο μάτι, μερικές φορές είναι δύσκολο να προσδιοριστεί πότε είναι αρκετό για να νικήσει. Και αυτό είναι πολύ σημαντικό. Εάν δεν νικήσετε αυγά με ζάχαρη, τότε η τούρτα δεν θα λειτουργήσει καλά. Και αν διακόψετε, μπορεί να "πέσει". Επομένως, για οποιαδήποτε συνταγή για κέικ σφουγγαριών, ακολουθήστε τον κανόνα ότι ο αρχικός όγκος πρέπει να διπλασιαστεί (ή ελαφρώς μικρότερος).
Προσθέστε γρήγορα το αλεύρι. Αφού τα αυγά χτυπηθούν, πρέπει να προσθέσετε γρήγορα αλεύρι στη ζύμη. Το χρονικό διάστημα πρέπει να είναι ελάχιστο.
Βάλτε τη ζύμη στον προθερμασμένο φούρνο. Αυτό είναι απαραίτητο, έτσι ώστε το κέικ να ταιριάζει καλά, χωρίς να σκεφτόμαστε "πτώση".
Μην μειώσετε τη θερμοκρασία! Μην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου! Και πάλι, αυτό έχει σκοπό να διασφαλίσει ότι το μπισκότο μας δεν "πέφτει". Η ζύμη του μπισκότου είναι πολύ ευαίσθητη. Από τα ρεύματα, την ψύξη, τακτοποιεί αμέσως.
Αν η τούρτα «κάθισε». Εάν, ωστόσο, το μπισκότο δεν ταιριάζει ή "πέσει" για κάποιο λόγο, τότε δεν μπορεί να σωθεί. Η εμφάνισή του θα είναι επιθυμητή. Ωστόσο, η γεύση δεν επηρεάζεται σημαντικά. Μην ρίχνετε το αποτυχημένο πιάτο; Επομένως, βυθίστε το με σιρόπι, αλλιώς θα είναι παγωμένο (η δομή θα είναι πολύ πιο πυκνή από όσο θα έπρεπε). Και καλύψτε με λούστρο - έτσι θα είναι καλύτερο.

Τούρτα μαγειρικής

Τώρα ετοιμάζουμε ένα καλό μπισκότο. Θα μελετήσουμε λεπτομερώς τη συνταγή για ένα ελαφρύ κέικ με καρύδια, σταφίδες και αποξηραμένα ροδάκινα (μπορείτε να προσθέσετε τυχόν αποξηραμένα φρούτα όπως θέλετε). Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι οι σταφίδες, τα καρύδια και άλλα πρόσθετα πρόσθετα είναι αρκετά βαριά. Ως εκ τούτου, τα καρύδια πρέπει να το κόψετε καλά, το ροδάκινο ψιλοκομμένο. Θα πρέπει να υπάρχει μια μικρή ποσότητα συνολικά, έτσι ώστε τα συστατικά να μην επηρεάζουν την ικανότητα του κέικ να ταιριάζει.

Απαραίτητα συστατικά και εξοπλισμό

Πριν ψήσετε ένα κέικ μπισκότων στο σπίτι θα πρέπει να προετοιμάσετε τα προϊόντα και τον εξοπλισμό. Έτσι, θα χρειαστούμε:

4 αυγά χήνας (ή 6 κομμάτια κοτόπουλου).
ζάχαρη: 300 g.
αλεύρι: 300 g.
ξηροί καρποί: 30 g.
σταφίδες: 20 g.
αποξηραμένο ροδάκινο: 20 g.
βανιλλίνη.

Πρέπει επίσης να προετοιμάσετε εκ των προτέρων ορισμένες συσκευές, για να έχετε διαθέσιμο εξοπλισμό:

βαθιά δεξαμενή?
ταψί (πανοραμική λήψη).
μίξερ ή μπλέντερ με χτύπημα.
φούρνο

Λεπτομερής συνταγή

Στη συνέχεια, εξετάστε λεπτομερώς μια απλή συνταγή για ένα νόστιμο σπιτικό κέικ σφουγγαριών με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Είναι σημαντικό να προετοιμάσετε το φούρνο. Ενεργοποιήστε τον στους 175 ° C. Πρέπει να βάλει το κέικ για το ψήσιμο σε ένα καλά θερμαινόμενο ντουλάπι. Η διαδικασία θα είναι η εξής:

Προετοιμάστε τα καρύδια και τις σταφίδες. Λίρα και κοτσάνια. Ψεκάστε τις σταφίδες με βραστό νερό (για να δώσετε απαλότητα) και ξεπλύνετε.
Συνδυάστε τα αυγά με τη ζάχαρη. Μεταφέρετε 4 αυγά χήνας (λευκό και κρόκο) με ζάχαρη και βανίλια σε ένα βαθύ δοχείο μέχρι να λειανθεί.
Χτυπάμε καλά το μείγμα. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ με μεγάλη ταχύτητα, χτυπάτε τη μάζα με τέτοιο τρόπο ώστε ο όγκος της να διπλασιάζεται περίπου (μπορεί να είναι ελαφρώς μικρότερος).
Προσθέστε αλεύρι. Προσθέστε απαλά το αλεύρι αργά και ανακατέψτε με ένα κουτάλι. Θα πρέπει να κάνει ένα μείγμα παρόμοιο με ξινή κρέμα.
Βγάλτε τη λεκάνη από το φούρνο. Απλώστε λάδι σε αυτό και πασπαλίστε με αλεύρι (έτσι ώστε το κέικ να μην κολλήσει).
Ρίξτε περίπου το ήμισυ της έντασης στο τηγάνι. Διαδώστε ομοιόμορφα τις σταφίδες και τα καρύδια. Καλύψτε με όλο το μείγμα που απομένει.
Βάλτε τη ζύμη στο φούρνο. Μην ανοίξετε την πόρτα! Η θερμοκρασία δεν αλλάζει! Το κέικ θα ψηθεί περίπου 20-30 λεπτά (ίσως περισσότερο). Μετά από αυτό το διάστημα (μισή ώρα) είναι ήδη δυνατό να ανοίξει η πόρτα και να ελεγχθεί η ετοιμότητα με τη βοήθεια ενός αγώνα ή μιας οδοντογλυφίδας.
Πάρτε έτοιμο κέικ από το φούρνο. Αφήστε το να κρυώσει.
Αφαιρέστε το κέικ. Προσεκτικά καλύψτε το τηγάνι με ένα χαρτόνι και γυρίστε το. Τώρα πιάστε το πάνω από το πιάτο. Διακοσμήστε όπως θέλετε. Αν και σε μια απλή κατάσταση, είναι πολύ νόστιμο και τρυφερό. Καλό φαγητό!

Ψήνουμε ένα γρήγορο κέικ σφουγγαριών στο σπίτι είναι αρκετά απλό. Παίρνει μια μικρή ποσότητα φαγητού, λίγο χρόνο και, κυρίως, επιθυμία. Μαγειρέψτε καλούδια και απολαύστε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας!

http://www.imbeauty.com.ua/appetizing/recipes/kak-doma-ispech-prostoj-biskvitnyj-tort-na-gusinyh-yajtsah.php

Κοινωνική Δικτύωση

Facebok Twitter linked In