Το ραπανάκι καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο. Για πολλούς αιώνες, οι άνθρωποι εκτιμούν τη χαρακτηριστική γεύση, τις διατροφικές τους ιδιότητες και τις θεραπευτικές τους ιδιότητες. Ο πολιτισμός είναι αρκετά ανεπιτήδευτος. Οι κτηνοτρόφοι από διάφορες χώρες εργάζονται συνεχώς για τη δημιουργία νέων ειδών και ποικιλιών.

Τύποι ραπανάκι

Διαφορετικές πηγές παρέχουν διαφορετικές πληροφορίες σχετικά με τον αριθμό των ραπανικών ειδών. Μερικά από αυτά:

Λευκή ραπανάκι - Raphanus candidus Worosch.

Ραπάνι Πριμόρσκι - Raphanus maritimus Sm.

Άγρια ραπανάκι (είναι - Ραπανάκι πεδίου) - Raphanus raphanistrum L.

Ραπανάκι σποράς, Ραπανάκι κήπο, Ραπανάκι - Raphanus sativus L.

Μερικοί εμπειρογνώμονες τις χαρακτηρίζουν ως ομάδες ειδών, άλλοι ως είδη. Μεταξύ των ομάδων φυτών αυτού του είδους, οι πιο διάσημοι είναι ραπανάκι, ραπανάκι Margilan ("loba" ή "lobo"), μαύρο ραπανάκι, daikon.

Ραπανάκι ελαιούχων σπόρων

Το φοινικέλαιο είναι ένα ετήσιο φυτό της οικογένειας του Cruciferous. Σε ύψος, μπορεί να φτάσει τα 2 μέτρα. Ανθεκτικό στη ψύξη, ανθεκτικό στη σκιά και αγάπη για την υγρασία. Ικανό να δώσει μια μεγάλη συγκομιδή. Τα λουλούδια έχουν λευκό-μοβ χρώμα. Από τη στιγμή της εμφάνισης και μέχρι την ανθοφορία διαρκεί περίπου 40 ημέρες. Η καλύτερη εποχή για τη σπορά των σπόρων είναι ο Ιούνιος-Ιούλιος. Βέλτιστο βάθος για σπορά: 2-3 cm.

Το εργοστάσιο προσαρμόζεται καλά σε μια ποικιλία συνθηκών. Καλλιεργείται σε οποιοδήποτε έδαφος. Ανέχει την ξηρασία. Για το λόγο αυτό, η διαδικασία της καλλιέργειας δεν παρουσιάζει μεγάλη δυσκολία. Επιπλέον, το φυτό δεν απαιτεί μεγάλη ποσότητα λιπάσματος. Οι υπερβολικές καλλιέργειες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως λίπασμα. Λόγω της ταχείας ανάπτυξης του ραπανάκι είναι σε θέση να φράξει πολλά ζιζάνια, ενεργά καταστέλλει νηματώδη. Σε αμπελώνες μπορεί να τονώσει την ανάπτυξη και την ανάπτυξη της αμπέλου.

Ραπανάκι Margilan ή Κινέζικα

Ραπανάκι Margilan, η οποία ονομάζεται συχνά κινέζικο ραπανάκι, καθώς και "Loba" ή "Lobo." Οι ρίζες της είναι ζουμερές και πυκνές. Μπορεί να είναι στρογγυλεμένη ή επιμήκης. Πάρτε το μεσαίο σημείο μεταξύ daikon και μεταξύ ευρωπαϊκών ποικιλιών. Το "Loba" αποθηκεύεται χειρότερα από τις ευρωπαϊκές ποικιλίες και η σάρκα του δεν έχει τόσο ελαφρώς πικάντικη γεύση. Η σαλάτα είναι όλες οι ποικιλίες και τα υβρίδιά της. Τα λαχανικά ρίζας μπορούν να έχουν διαφορετικό χρώμα. Τριαντάφυλλο, ανοιχτό πράσινο, λιλά-μοβ, σκούρο πράσινο. Αλλά η κορυφή των κεφαλών σε κάθε περίπτωση έχει έντονο πράσινο χρώμα. Οι ρίζες δεν είναι πικρές και δεν είναι αιχμηρές. Τρώγοντας τους μπορεί να είναι ηλικιωμένοι άνθρωποι και άνθρωποι που πάσχουν από ασθένειες του ήπατος και της καρδιάς. Το "Loba" διεγείρει την όρεξη, ενεργοποιεί την εντερική περισταλτική. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε με πέτρες στα νεφρά ή πέτρες στην ουροδόχο κύστη, ουρική αρθρίτιδα, ασθένεια tsingotnoy, βήχα. Το "μέτωπο" χρησιμοποιείται ως αντισηπτικό - για τη θεραπεία πυώδους έλκους και τραυμάτων. Και ως τοπικό ηρεμιστικό - με νευρίτιδα, ριζίτιδα και μυϊκό πόνο.

Τα λαχανικά ρίζας περιέχουν πολλά χρήσιμα και θρεπτικά συστατικά. Ορυκτά άλατα, καροτίνη, βιταμίνες, ασβέστιο, μαγνήσιο. Αιθέρια έλαια, ίνες, πρωτεΐνες, ένζυμα.

Το "Loba" αφαιρεί τη χοληστερόλη, τις σκωρίες και τα άλατα από το σώμα.

Είναι καλύτερα να το φυτέψετε μετά από όσπρια, πατάτες, κρεμμύδια και ντομάτες. Οι σπόροι πρέπει να γεμιστούν. Vyseivat τους καλύτερα κατά το δεύτερο μισό του καλοκαιριού. Σε αυτή την περίπτωση, μειώνεται ο κίνδυνος πρόωρων μίσχων λουλουδιών. Το εργοστάσιο απαιτεί υγρασία. Ιδιαίτερα σημαντική είναι η τακτική πότισμα κατά τη διάρκεια του σχηματισμού και του σχηματισμού των ριζών. Σε ξηρούς καιρούς, απαιτείται τακτικό πότισμα.

Η υψηλότερη απόδοση μπορεί να επιτευχθεί σε εύφορα εδάφη. Το φυτό ανταποκρίνεται καλά στα οργανικά λιπάσματα. Φροντίδα φύτευσης είναι να αποφευχθεί η πάχυνση. Επιπλέον, πρέπει να προστατεύονται από τα παράσιτα. Τα κρεβάτια πρέπει να διατηρούνται καθαρά.

Οι καλύτερες ποικιλίες: Zarev, Elephant Fang, Margelanskaya, Oktyabrskaya-1. Ροζ δαχτυλίδι, Oktyabrskaya-2, Severyanka 9809457, Troyandova.

Ξεχωριστά, μπορείτε να επιλέξετε την ποικιλία Κόκκινη Καρδιά. Έχει μια ελαφρά πράσινη επιφάνεια. Και το εσωτερικό του είναι πολύ παρόμοιο με το καρπούζι. Η σάρκα είναι μαλακή, ζουμερή, πρακτικά χωρίς πικρία. Μπορείτε να κρατήσετε τη συγκομιδή όλο το χειμώνα.

Μαύρη ραπανάκι

Το μαύρο ραπανάκι χάνει σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες στη γεύση του, αλλά οι θεραπευτικές του ιδιότητες είναι πολύτιμες. Χρησιμοποιεί ρίζες και σπόρους. Ένα διετές φυτό κατά το πρώτο έτος σχηματίζει μια ριζική καλλιέργεια, στη δεύτερη ένα σπόρο. Η καλλιέργεια ρίζας αυξάνεται συνήθως μέχρι 2-3 κιλά. Ανθισμένο φυτό τον Απρίλιο - Μάιο. Οι καλλιέργειες ρίζας ωριμάζουν ένα μήνα μετά την ανθοφορία. Αντιμετωπίζουν αρθρίτιδα, διασπορά, βήχα.

Είναι πλούσιο σε ένζυμα, καροτίνη, βιταμίνη C, χολίνη, μαγνήσιο, αιθέρια έλαια, πρωτεΐνες, λίπη. Ήταν δημοφιλής στους αρχαίους Αιγυπτίους. Οι οικοδόμοι των πυραμίδων το προσέφεραν γενναιόδωρα στη διατροφή. Άλλες ποικιλίες χρησιμοποιούνται επίσης για την καταπολέμηση πολλών ασθενειών, αλλά το μαύρο θεωρείται το πιο αποτελεσματικό.

Πράσινο ραπανάκι

Το πράσινο ραπανάκι δεν είναι τόσο αποτιμημένο για τις θεραπευτικές του ιδιότητες όσο το μαύρο, αλλά είναι επίσης πολύ χρήσιμο. Η γεύση του είναι πιο απαλή και ευχάριστη. Έρχεται από το Ουζμπεκιστάν.

Είναι πλούσιο σε αμινοξέα, βιταμίνες, καροτίνη, φυτοντοκτόνα, νάτριο, φώσφορο, κάλιο. Θείο, αιθέρια έλαια, ασβέστιο. Μπορεί να υποστηρίξει την αποδυνάμωση της ανοσίας και τη βελτίωση της ευημερίας. Βοηθάει στον βήχα, τη βρογχίτιδα, τη δυσκαρίαση, τα κρυολογήματα, τον κοκκύτη, βελτιώνει τα έντερα. Αφαιρεί τη χοληστερόλη από το σώμα, καταστρέφει τα μικρόβια, έχει βακτηριοκτόνες ιδιότητες. Βελτιώνει την όρεξη. Τριμμένο καλαμάρι τρίβεται το σώμα με μυϊκή φλεγμονή, νευρίτιδα, ουρική αρθρίτιδα και ρευματισμούς.

Το ραπανάκι Daikon είναι ένα μεγάλο λευκό ραπανάκι

Η αυξανόμενη δημοτικότητα του φυτού daikon. Στη Ρωσία, ονομάζεται "λευκό ραπανάκι". Μερικές φορές "λευκό ραπανάκι" - είναι "συγγενής" και των δύο. Οι καλλιέργειες ρίζας Daikon ριζιού μπορούν να φτάσουν τα 60 εκατοστά σε μήκος, η διάμετρος τους είναι 5-10 εκ. Αποτιμάται για την απείθεια, την εξαιρετική γεύση και τις θεραπευτικές ιδιότητες. Μόνο 100 γραμμάρια της ρίζας περιέχουν 40% της καθημερινής απαίτησης για βιταμίνη C. Η Daikon είναι πλούσια σε άλλες βιταμίνες, θείο, βήτα - καροτένιο, φολικό οξύ, μαγνήσιο και χαλκό. Κάλιο, σίδηρο, σελήνιο, ιώδιο, ίνες. Ενισχύει το σώμα αξιοσημείωτα. Βελτιώνει την πέψη, διαλύει τις πέτρες στα νεφρά και τη χοληδόχο κύστη. Οι Daikon phytoncides καταπολεμούν τα βακτήρια και επιβραδύνουν την ανάπτυξη επικίνδυνων βακτηρίων. Η παρατεταμένη χρήση της ωμής ρίζας βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς και καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία, αφαιρεί τη χοληστερόλη από το σώμα.

Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό του daikon είναι ότι όταν καλλιεργείται σε βρώμικο έδαφος, συσσωρεύεται λίγες βλαβερές ουσίες. Τρεις φορές λιγότερο από άλλα λαχανικά - για παράδειγμα, από τα καρότα ή τα τεύτλα. Πιστεύεται ότι η χρήση του στην ακατέργαστη μορφή εξουδετερώνει τις ραδιενεργές επιδράσεις.

Εάν κοπεί το daikon σε λεπτές φέτες και πασπαλίζουμε με ζάχαρη, τότε μετά από λίγο θα δώσει νόστιμο χυμό. Η διατροφή των γυναικών αυτού του χυμού θα συμβάλει στη βελτίωση της γαλουχίας. Εάν συνδυάσετε ζεστό χυμό και μέλι, έχετε ένα εξαιρετικό εργαλείο που βοηθάει στην βρογχίτιδα. Τα λαχανικά ρίζας είναι χρήσιμα, αλλά είναι προτιμότερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν τη χρησιμοποιήσετε.

Τρώνε όχι μόνο τη ρίζα, αλλά και τους σπόρους και τα χόρτα. Οι σπόροι βλάσκονται, τα πράσινα φύλλα προστίθενται στις σαλάτες. Η ρίζα είναι βρασμένη, ψημένη, τουρσί, τηγανητό, προστιθέμενη σε σούπες και λάχανο. Μαγειρεμένο ως ξεχωριστό πιάτο.

Προστίθεται στα πιάτα με ρύζι, αποτελεί συστατικό στοιχείο στην παρασκευή σούσι και σάντουιτς. Μαριναρισμένα φρούτα ονομάζονται Takuan. Σύμφωνα με το μύθο, ο μοναχός Σοό Τκαγιάν ήρθε με την ιδέα της διατήρησης των ριζών για το χειμώνα.

Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε την καλλιέργεια αμέσως μετά τη συγκομιδή. Τα θρεπτικά συστατικά χάνονται γρήγορα. Αλλά λίγες ημέρες σε μια πλαστική σακούλα στο ψυγείο μπορεί να βρίσκεται.

Άγρια ραπανάκι

Άγρια ραπανάκια είναι κοινά σε όλες τις κεντρικές ρωσικές περιοχές. Αυτό είναι ένα ετήσιο βότανο. Θεωρείται καλό φυτό μελιού. Ζιζανίων. Εμφανίζεται στα χωράφια, στις ερημιές, στους κήπους. Το κλασσικό στέλεχος του είναι διακοσμημένο με απλές τρίχες και φτάνει σε ύψος 15 έως 70 εκ. Η ρίζα του φυτού είναι λεπτή. Τα φύλλα αποκόπτονται με λύρα, καλυμμένα με άκαμπτες τρίχες. Τα πέταλα είναι κίτρινα, λιγότερο λευκά. Η άνθηση πραγματοποιείται τον Μάιο - Αύγουστο. Φυτική μονάδα τον Ιούνιο-Σεπτέμβριο. Τα φρούτα είναι λοβό με μακρύ στόμιο. Όταν ωριμάσουν, τα λοβό πέφτουν σε ξεχωριστά τμήματα.

Γλυκό ραπανάκι

Το λαχανικό χαρακτηρίζεται από πικρία και οξύτητα. Αλλά, ωστόσο, μπορείτε να βρείτε και γλυκές ρίζες. Οι περισσότερες φορές προέρχονται και καλλιεργούνται στην Κίνα και την Ιαπωνία. Για παράδειγμα, η ποικιλία Sakurajima. Σας επιτρέπει να συλλέγετε τεράστιες έως 16 κιλά γλυκές ρίζες. Είναι ένα αριστούργημα της παγκόσμιας αναπαραγωγής. Το Daikon και το μέτωπο θεωρούνται γλυκά ραπανάκια. Δεν περιέχουν σχεδόν κανένα πικρό λάδι.

Τα φυτά δεν προσαρμόζονται καλά σε νέους χώρους. Ως εκ τούτου, οι σπόροι που συλλέγονται από γλυκά rares είναι απίθανο να δώσει μια νόστιμη και γλυκιά συγκομιδή. Η προσθήκη γλυκών ειδών ριζών καλλιέργειας θεωρείται ένα πολύ μεγάλο επίτευγμα.

http://www.udec.ru/ovoshhi/vidy-redki.php

Φωτογραφίες και περιγραφές διαφορετικών τύπων ραπανάκι

Ο κήπος ή η φύτευση ραπανάκι είναι διαδεδομένος στον κόσμο, ειδικά στην Ασία, την Ευρώπη και τις χώρες της Κεντρικής και Βόρειας Αμερικής. Το γένος Raphanus sativus περιλαμβάνει αρκετά στενά συγγενικά είδη που έχουν πολλές ομοιότητες και σημαντικές διαφορές.

Ως επί το πλείστον, πρόκειται για διετείς φυτά, τα οποία κατά το πρώτο έτος παράγουν ροζέτα από φύλλα και καλλιέργειες ριζών διαφόρων χρωμάτων και μεγεθών. Και παρόλο που είναι η λήψη φυτών ριζών που είναι ο στόχος της ανάπτυξης πολλών ειδών ραπανάκι, σε ορισμένα είδη, για παράδειγμα, σε άγρια ​​ραπανάκια, δεν είναι εκεί, αλλά τα φυτά έχουν άλλα σημαντικά πλεονεκτήματα.

Η εμφάνιση των ποδιών κατά το πρώτο έτος της ζωής των φυτών για τις ποικιλίες λαχανικών θεωρείται σοβαρό μειονέκτημα, αλλά στην περίπτωση των σερπεντίνων και των ρυζιού, επιταχύνει τον κύκλο ανάπτυξης του φυτού και σας επιτρέπει να πάρετε σπόρους σε μια εποχή.

Όλα τα είδη ραπανάκι έχουν φύλλα λύρα, τα οποία μπορεί να είναι είτε ολόκληρα, όπως ραπανάκι, ή έντονα dissected, πτερυγίων, όπως daikon και κινέζικο ραπανάκι. Οι ρίζες που προκύπτουν μπορούν να στρογγυλευτούν και να επιμηκυνθούν, φτάνοντας σε μήκος 60 εκ. Το χρώμα είναι εξίσου ποικίλο. Εάν το μαύρο ραπανάκι, όπως υποδηλώνει το όνομα, έχει μια σκούρα γκρι, καφέ ή σχεδόν μαύρη επιφάνεια ρίζας, τότε το daikon ονομάζεται λευκό ραπανάκι για καλό λόγο. Ραπανάκι - ο πιο κοινός τύπος ραπανάκι σποράς έχει το φάσμα των αποχρώσεων. Σήμερα, οι κτηνοτρόφοι έφεραν ποικιλίες δίνοντας ρίζες κόκκινου, λευκού, πορφυρού και ακόμη και κίτρινου. Και το κινέζικο ραπανάκι μπορεί να ευχαριστήσει τους γκουρμέ με λαχανικά ρίζας με λευκή σάρκα, παραδοσιακά πράσινο και λαμπερό ροζ.

Όταν εμφανιστεί ο μίσχος, οι μπουμπούκια βρίσκονται στο άνω, διακλαδισμένο τμήμα και τα λουλούδια μπορούν να είναι λευκά, κιτρινωπά ή μωβ. Ένα στρογγυλό καφέ καρπό ωριμάζει σε παχιά λοβό.

Περιγραφές και φωτογραφίες των διαφόρων τύπων ραπανάκι θα σας βοηθήσουν να κατανοήσετε καλύτερα τους καλλιεργημένους και άγριους εκπροσώπους του γένους, καθώς και να πάρετε μια νέα καλλιέργεια κήπου για το δικό σας οικόπεδο.

Μαύρη ραπανάκι (Raphanus sativus var. Niger)

Το μαύρο ραπανάκι, που καλλιεργείται από την αρχαιότητα στην Ασία και την Ευρώπη, αναπτύσσεται για έναν κύκλο δύο ετών. Κατά το πρώτο καλοκαίρι του έτους μετά τη σπορά, το υπερκείμενο τμήμα του φυτού αποτελείται από μια πλούσια ροζέτα φύλλων και σχηματίζεται υπόγεια στρογγυλεμένη ή, σπανιότερα, επιμήκη σοδειά ριζών βάρους από 200 γραμμάρια έως 2 κιλά.

Όπως φαίνεται στην φωτογραφία ενός ραπανιού, το χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτής της κουλτούρας είναι η ασυνήθιστα μαύρη επιφάνεια της ρίζας. Το δεύτερο χαρακτηριστικό μπορεί να γίνει αισθητό μόνο προσπαθώντας μια φέτα λευκού πυκνού πολτού ραπανάκι.

Κανένα άλλο είδος δεν έχει τόσο έντονη, πικρή γεύση, συνυφασμένη με το μαύρο ραπανάκι και λόγω της αφθονίας των φυτοντοκτόνων και των γλυκοσίδων του σιναπιού.

Κατά το δεύτερο έτος, τον Μάιο, μαύρο ραπανάκι ανθίζει και μέσα σε ένα μήνα καφετί σπόροι ακανόνιστου στρογγυλού σχήματος ωριμάζουν σε μυτερά, παχιά λοβούς με μια χαλαρή εσωτερική στρώση περγαμηνής. Όπως όλα τα μέλη του γένους, το μαύρο ραπανάκι έχει ένα όρθιο στέλεχος ύψους 40 έως 100 cm και μικρά λουλούδια με τέσσερα πέταλα.

Οι συγκομιδές μαύρες ρίζες ραπανάκι χρησιμοποιούνται ως φρέσκα, αποσταγμένα και αποξηραμένα τρόφιμα και μπορούν να αποθηκευτούν σε καταψύκτες για αρκετούς μήνες.

Ραπανάκι (Raphanus sativus var. Radicula)

Δεδομένου ότι το ραπανάκι είναι επίσης μια από τις ποικιλίες ραπανάκι σποράς, το όνομα "κόκκινο ραπανάκι" είναι αρκετά εφαρμόσιμο στις ρίζες αυτής της καλλιέργειας. Πιθανότατα, οι πρώτες ποικιλίες καλλιεργημένων ραπανάκια ελήφθησαν στην Ασία, αν και δεν μπορούσαν να βρεθούν άγρια ​​φυτά σήμερα. Ο πλησιέστερος πρόγονος αυτού του δημοφιλούς φυτού μπορεί να θεωρηθεί η ανατολική ποικιλία άγριων ραπανάκια με μοβ λουλούδια, η οποία εξακολουθεί να βρίσκεται στις παράκτιες περιοχές της Ιαπωνίας και της Κίνας.

Τρώνε όχι μόνο ζουμερές, λεπτές ρίζες ραπανάκι, αλλά και νεαρές κορυφές.

Το σχήμα, το χρώμα και το μέγεθος των καλλιεργειών ριζόψαρου είναι πολύ διαφορετικές. Όπως και στη φωτογραφία ενός ραπανάκι, ένα στρογγυλό, ωοειδές και αξιοσημείωτα επίμηκες ραπανάκι μπορεί να είναι κόκκινο, λευκό και ροζ, εντελώς λευκό, κιτρινωπό, όπως γογγύλια και φωτεινό μοβ. Οι ρίζες αυτής της λαχανικής καλλιέργειας είναι πιο ζουμερές από το μαύρο ραπανάκι, ενώ η γεύση του ραπανιού είναι πολύ ηπιότερη, αν και έχει μια ευχάριστη οξύτητα.

Το ραπανάκι εκτιμάται ιδιαίτερα από τους κηπουρούς ολόκληρου του κόσμου ως μια πρώιμη καλλιέργεια λαχανικών, που σπέρνεται τόσο σε ανοιχτό έδαφος όσο και σε θερμοκήπια. Επιπλέον, η πρωιμότητα αυτού του είδους είναι τόσο υψηλή που οι βρώσιμες, ζουμερές ρίζες καλλιεργούνται σε 20-35 ημέρες.

Ραπανάκι κινέζικο ή πράσινο (Raphanus sativus var. Lobo)

Το ραπανάκι είναι κινέζικο ή πράσινο, στην Ανατολή αναφέρεται συχνά ως pinyin ή lobo. Ο πολιτισμός δίνει μεγάλες, ζουμερές ρίζες επιμήκους ή στρογγυλεμένου σχήματος, με εντελώς πράσινο, λευκό-πράσινο, ροζ ή λιλά χρώμα. Ατομικές ποικιλίες ροζ ή κοκκινωπό τόνο δέρματος θυμίζει πολύ ραπανάκια, αν και ασύγκριτα μεγαλύτερα.

Διακρίνονται τα κινέζικα ραπανάκια μπορεί να είναι στο πράσινο, κοντά στην έξοδο φύλλων του κορυφαίου τμήματος της ρίζας.

Πράσινες ρίζες ραπανάκι περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά, είναι πλούσια σε μεταλλικά άλατα, ίνες και σάκχαρα. Ταυτόχρονα, το lobo είναι καλό σε σαλάτες και άλλα πιάτα, καθώς η γεύση του δεν έχει σχεδόν καρυδιότητα. Για γαστρονομικούς σκοπούς, αυτός ο τύπος ραπανάκι χρησιμοποιείται όχι μόνο φρέσκο. Τα λαχανικά ριζών είναι γεμισμένα, ψημένα σε σχάρα, τα τσιπ παρασκευάζονται από φέτες και χρησιμοποιούνται για την πλήρωση πίτας.

Ιδιαίτερα δημοφιλής στις χώρες της Αμερικής και της Ευρώπης είναι οι κινεζικές ποικιλίες ραπανάκι, όπως στη φωτογραφία, με μια ασυνήθιστη κόκκινη ή ροζ καρδιά. Αυτή η ποικιλία ονομάζεται καρπούζι ή κόκκινη ραπανάκι, αν και οι κορυφαίες ρίζες μπορεί να είναι πράσινες ή λευκές.

Όταν αναπτύσσονται πράσινα ραπανάκια, δίδεται ιδιαίτερη προσοχή στο πότισμα, την αφαίρεση των ζιζανίων και την καταπολέμηση της υπερβολικής πυκνότητας φύτευσης, καθώς η έλλειψη υγρασίας και φωτός οδηγεί στην εμφάνιση μίσχων. Προκειμένου να παράγονται μεγάλες, ακόμη και ριζικές καλλιέργειες, η καλλιέργεια απαιτεί θρεπτικό έδαφος, αλλά η σπορά ραπανάκι είναι καλύτερη το καλοκαίρι, όταν οι ώρες της ημέρας φθίνουν.

Ραπανάκι Daikon (Raphanus sativus var. Longipinnatus)

Το ιαπωνικό daikon ραπανάκι, σύμφωνα με τους βοτανολόγους, προέρχεται από την κινεζική ποικιλία Lobo και ελήφθη κατά τη διάρκεια μιας μακράς επιλογής των πιο ζουμερών, λεπτών ριζών καλλιεργειών μιας επιμήκους μορφής σποράς. Πράγματι, οι σύγχρονες ποικιλίες του daikon δεν περιέχουν έλαια μουστάρδας και όταν τρώγονται λαχανικά ρίζας, αντίθετα από το μαύρο και το πράσινο ραπανάκι, η ευκρίνεια δεν παρατηρείται καθόλου.

Με τη σωστή φροντίδα για το daikon, τη θρεπτική αξία και τη χαλαρότητα του εδάφους, την άρδευση και το ντύσιμο, οι ρίζες ραπανάκι, όπως στη φωτογραφία, μεγαλώνουν σε μήκος 50-60 cm και μπορούν να ζυγίζουν από 500 γραμμάρια έως 3-4 κιλά.

Για την ανάπτυξη μιας τόσο μεγάλης ρίζας καλλιέργειας, το φυτό απαιτεί πολύ περισσότερο χρόνο από ραπανάκι και ακόμη και κινέζικο ραπανάκι. Η περίοδος βλάστησης του daikon είναι 60-70 ημέρες.

Ραπανάκι ελαιούχων σπόρων (Raphanus sativus var. Oleifera)

Μεταξύ της σειράς των φωτογραφιών και των περιγραφών των διαφόρων τύπων ραπανάκι μπορείτε να βρείτε φυτά που δεν δίνουν ρίζες, αλλά χρησιμοποιούνται ενεργά στη γεωργία. Το ραπανάκι είναι μια τέτοια καλλιέργεια. Πρόκειται για ένα ετήσιο φυτό από 80 cm έως 1,5 μέτρα ύψος, που αναπτύσσεται ως ανεπιτήδευτο, ταχέως αναπτυσσόμενο siderat σε πολλές περιοχές του κόσμου.

Από την αρχή της ηλιανθόσπορου μέχρι την περίοδο ανθοφορίας, περνούν μόνο 35-45 ημέρες, έτσι ώστε κατά τη διάρκεια της θερμής περιόδου η μονάδα μπορεί να σπαρθεί μέχρι δύο έως τρεις φορές. Το ραπανάκι ελαιούχων σπόρων μεγαλώνει εύκολα στη σκιά και σε σχεδόν οποιοδήποτε έδαφος. Ταυτόχρονα, τα φυτά συσσωρεύουν γρήγορα πράσινη και ριζική μάζα, προωθούν τη χαλάρωση του εδάφους και τη συσσώρευση θρεπτικών ουσιών και μετάλλων.

Η θρυμματισμένη πράσινη μάζα του ρυζιού είναι μια καλή πρώτη ύλη για το λίπασμα και το φυσικό λίπασμα που εισέρχεται στο έδαφος πριν από το χειμώνα. Οι καλλιέργειες αυτής της ποικιλίας ραπανιού μπορούν να συνδυαστούν με όσπρια, πράγμα που σας επιτρέπει να εμπλουτίσετε φυσικά το έδαφος με περίπου 200 χιλιόγραμμα αζώτου ανά εκτάριο.

Στη φωτογραφία ενός ραπανάκι μπορείτε να δείτε πόσο ισχυρό είναι αυτό το φυτό. Ως εκ τούτου, με τη βοήθεια αυτής της κουλτούρας, μπορείτε να αντιμετωπίσετε τέτοια διεισδυτικά ζιζάνια όπως το χόρτο σιταριού. Το ραπανάκι ελαιούχων σπόρων χρησιμοποιείται για να μολύνει την περιοχή με νηματώδη. Τα φυτά είναι σε θέση να καταστέλλουν αυτά τα επικίνδυνα παράσιτα.

Ραπανάκι σερπαντίνα (Raphanus sativus var. Caudatus)

Για τους Ρώσους αγρότες, αυτό το είδος ραπανάκι είναι ένα πραγματικό εξωτικό. Το Serpentine ραπανάκι ή το ραπανάκι λοβό παίρνει το όνομά του από τα μακρά, συχνά φανταστικά καμπύλη λοβούς, τα οποία χρησιμοποιούνται στο φαγητό.

Ετήσια φυτά που δεν ξεπερνούν το μισό μέτρο σε ύψος δεν σχηματίζουν μια ρίζα, αλλά μετά την πτώση των λουλουδιών των λιλά, αρχίζουν να αναπτύσσονται σαρκώδη μονόχωρα φρούτα, ανάλογα με την ποικιλία, από 50 έως 1 μέτρο.

Ωστόσο, ένα τέτοιο γιγάντιο φυτό φρούτων δίνει μόνο στο σπίτι - στο νησί της Java και Ceylon. Στην Ινδία αναπτύσσεται επίσης ραπανάκι της Πάπρικας. Στη Ρωσία, τα ραπανάκια, όπως και στη φωτογραφία, φτάνουν τα 10-15 cm σε μήκος. Χρησιμοποιήστε το ίδιο παράξενο φρούτο με μέτρια πικάντικη γεύση μπορεί να είναι φρέσκο, βρασμένο και μαρμελάδα,

Άγρια ραπανάκια (Raphanus sativus var. Raphanistrum)

Το άγριο ή το ραπανάκι αναπτύσσεται σχεδόν σε όλη την Ευρώπη και στα εύκρατα γεωγραφικά πλάτη της Ασίας και συμβαίνει επίσης στη Βόρεια Αφρική. Το άγριο ραπανάκι είναι ένα ποώδες ετήσιο φυτό με πυκνό στέλεχος ύψους 30 έως 70 εκατοστών και ισχυρό βάτραχο.

Μεγαλώνοντας σε άδειες εκτάσεις, κατά μήκος των δρόμων και των οικοδομών, ο πολιτισμός είναι ένα καλό φυτό μελιού, αλλά για τον σκοπό αυτό δεν χρησιμοποιείται ουσιαστικά. Αλλά το άγριο ραπανάκι είναι ουσιαστικά το μοναδικό είδος του γένους Raphanus sativus, το οποίο θεωρείται φυτό ζιζανίων, το οποίο επηρεάζει χειμερινές καλλιέργειες, δημητριακά και λαχανικά.

Τα λουλούδια αυτού του είδους ραπανάκι στα ευρωπαϊκά φυτά είναι πιο συχνά υπόλευκα ή κιτρινωπά. Αλλά στην ανατολική άγρια ​​ραπανάκι, που ονομάζεται μερικές φορές η παράκτια λιλά ή σχεδόν μοβ λουλούδια, συγκεντρώνονται σε σπάνιες βούρτσες που βρίσκονται στις κορυφές των βλαστών.

Το άγριο ραπανάκι ανθίζει από τις αρχές Ιουνίου έως το Σεπτέμβριο, φέρνοντας λοβούς πτώσης με σπόρους που είναι πλούσιοι σε καυστικό πετρέλαιο μουστάρδας και επικίνδυνο για τα ζώα που τρώνε βλάστηση.

http://glav-dacha.ru/foto-i-opisanie-raznykh-vidov-redki/

Ραπανάκι: Πρώιμη και όψιμη ωρίμανση

Το ραπανάκι είναι χωρίς αμφιβολία ένα μοναδικό φυτό. Οι ρίζες της περιέχουν μια τεράστια ποσότητα ορυκτών, βιταμινών και οργανικών οξέων. Ο χυμός αυτού του λαχανικού αποκαθιστά τέλεια το ανοσοποιητικό σύστημα τις περιόδους άνοιξης και χειμώνα, δίνοντας στο σώμα τη δύναμη να αντιμετωπίσει τις μολύνσεις. Οι ποικιλίες ραπανάκι είναι πολύ διαφορετικές, ο αριθμός τους Nemer. Γνωρίζοντας τι είναι ένα ραπανάκι και πώς διαφέρει, ακόμη και ο πιο επιλεκτικός κηπουρός θα βρει το αγαπημένο ραπανάκι του.

Πρόωρη λήξη

Αυτοί οι τύποι ραπανάκι θα δώσει την ταχύτερη συγκομιδή. Κατά κανόνα, χρειάζονται μόνο ενάμισι μήνα από τη σπορά έως τη συγκομιδή. Για ολόκληρη την εποχή, μπορείτε να έχετε χρόνο για να μεγαλώσετε αρκετές παρτίδες ποικιλίες καλοκαιρινής ραπανάκι.

Μάιο

Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πιάτο από αυτό σε 2 μήνες. Δεν έχει νόημα να καλλιεργηθεί για πώληση: η συγκομιδή χαλάει πολύ γρήγορα.

Ρίζα λευκό, ελαφρώς κατεύθυνση στο κάτω μέρος. Η σάρκα περιέχει πολύ χυμό, τρυφερό, η γεύση της είναι ελαφρώς πικάντικο.

Οδησσός 5

Το ραπανάκι στρογγυλεμένο κωνικό σχήμα, κλίνει προς τα κάτω. Κακή αποθήκευση, η καλύτερη κατάσταση - αμέσως από τον κήπο.

Μέσα στο λαχανικό είναι λευκό, ζουμερό. Το βάρος των μεμονωμένων ριζών μπορεί να φθάσει τα 100 γραμμάρια.

Καλοκαίρι γύρο λευκό

Το καλοκαίρι θέλω να φτιάξω φρέσκα λαχανικά όσο το δυνατόν συντομότερα, οπότε δεν ήταν τίποτα που ονομάστηκε έτσι το καλοκαίρι το ραπανάκι: είναι έτοιμο μέσα σε έξι εβδομάδες.

Οι στρογγυλές λευκές ρίζες ζυγίζουν περίπου 70-100 γραμμάρια και πρέπει να καθαρίζονται το συντομότερο δυνατό ώστε το ραπανάκι να μην έχει κοίλωμα και να μην σαπίζει.

Πράσινη θεά

Μια ποικιλία έφερε πρόσφατα επιχειρηματικούς κτηνοτρόφους. Ο πολτός έχει πολύ λίγο έλαιο από μουστάρδα, οπότε η γεύση δεν είναι πολύ έντονη. Το πράσινο φλοιό και το όμορφο στρογγυλό σχήμα αυτού του ραπανιού θα διακοσμήσουν τις συνθέσεις λαχανικών.

Το ραπανάκι είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία, μεταλλικά άλατα και αμινοξέα. Συνιστάται σε παιδιά και άτομα με προβληματικό στομάχι και συκώτι.

Μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάσει ούτε την ελαστικότητα του δέρματος ούτε την πλούσια γεύση.

Sudarushka

Κατά κανόνα, οι σπόροι ραπανάκι αυτής της ποικιλίας φυτεύονται το καλοκαίρι. Ωστόσο, η παράδοση μπορεί να θυσιάσει και να διασκορπίσει τους σπόρους στα κρεβάτια το φθινόπωρο ή την άνοιξη.

Τα οβάλ λαχανικά δεν είναι τόσο μικρά όσο τα άλλα: 10 εκατοστά σε διάμετρο. Αυτό το ραπανάκι κρύβεται μόνο στο μισό στο έδαφος, έτσι δεν θα υπάρξουν προβλήματα με το τράβηγμα έξω.

Έλαια

Πολύ ανεπιτήδευτο φυτό, μπορεί να επιβιώσει και να δώσει μια άφθονη συγκομιδή σχεδόν σε κάθε καιρό: κρύο, ξηρασία και άδειο έδαφος. Αυξάνεται τόσο γρήγορα ώστε μπορεί να καταστείλει τα ζιζάνια και τα νηματώδη.

Daikon

Επίσης γνωστό ως ιαπωνικό ραπανάκι. Το δεύτερο όνομα της δόθηκε με το όνομα της πατρίδας - Ιαπωνία. Η ποικιλία αυτή εκτιμάται για την ανεπιτήδευτη και θεραπευτική της ιδιότητα, σε συνδυασμό με την ευχάριστη γεύση. Ένας τύπος Daikon (Misato) έχει ένα ροζ χρώμα. Μπορείτε να φτιάξετε διαφορετικά είδη σαλάτας με μια τέτοια ροζ ράβδους: αστεία φωτεινά κηλίδες θα διακοσμήσουν το πιάτο.

Οι καλλιέργειες ρίζας μπορούν να αναπτυχθούν έως 60 εκατοστά σε μήκος. Η μέγιστη διάμετρος είναι 10 εκ. Μπορείτε να φάτε όχι μόνο το υπόγειο μέρος, αλλά και τα φύλλα, ακόμα και τα σπόρια ραπανάκι.

Οι κηπουροί από τα άκρα που αντιμετωπίζουν πρόβλημα οικολογίας πρέπει να δουν το ιαπωνικό ραπανάκι: το daikon δεν απορροφά όλες τις βλαβερές ουσίες από το περιβάλλον.

Μέση σεζόν

Από τη στιγμή που η εμφάνιση των πρώτων βλαστών για συγκομιδή μπορεί να πάρει περίπου τρεις μήνες, οπότε ετοιμαστείτε να περάσετε όλη την εποχή στον κήπο, φροντίζοντας για αυτά τα είδη ραπανάκι.

Χειμώνας μαύρο

Εκτός από τις ενεργές φαρμακευτικές ιδιότητες, έχει επίσης μια ευχάριστη γεύση. Οι ελαφρώς επίπεδες ρίζες ζυγίζουν μέχρι μισό κιλό. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στις ασθένειες και μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς απώλεια γεύσης και ποιότητας.

Χειμώνας λευκόχρωμο

Λευκό και σκληρό οβάλ λαχανικά ρίζας, η γεύση είναι μέτρια-ζεστό. Είναι καλύτερο να τα φάτε το φθινόπωρο και το χειμώνα. Η άφθονη συγκομιδή αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και έρχεται στον πάγκο στην αρχική του μορφή.

Χειμερινό μαύρο

Οι επιμήκεις ρίζες είναι βαμμένες μαύρες, βάρους από 250 έως 400 γραμμάρια. Ο ινώδης πολτός μέσα στο εσωτερικό είναι λευκό και τραγανό. Μπορεί να υπάρχει μόλις από το έδαφος και μετά από μήνες αποθήκευσης στο κελάρι.

Θαυμάσια (θαυμάσια)

Το μαύρο στρογγυλό ραπανάκι δεν ζυγίζει περισσότερο από 350 γραμμάρια. Μέσα σε αυτό είναι λευκό και πυκνό, δεν υπάρχουν κενά. Είναι απαραίτητο να σπείραι στα μέσα Ιουνίου για να έχεις χρόνο να μαζεύεις πριν από την εμφάνιση σοβαρών παγετών.

Margelanskaya (Κινέζικα)

Οι κηπουροί το ξέρουν περισσότερο με το όνομα "Lobo ραπανάκι" ή "Loba". Το σχήμα είναι στρογγυλεμένο, όλες οι ποικιλίες πηγαίνουν στις σαλάτες. Το Catching Lobo αγαπά τα γόνιμα εδάφη και τα οργανικά λιπάσματα. Για να συλλέξετε πολλά λαχανικά, τα σπορόφυτα πρέπει να ποτίζονται τακτικά.

Οι ασθενείς του καρδιολόγου, οι άνθρωποι με φλεγμονές και πληγές πρέπει να δώσουν προσοχή σε αυτό το παράξενο λαχανικό, επειδή το ραπανάκι Lobo αφαιρεί το αλάτι και τη χοληστερόλη από το σώμα, έχει αντισηπτικές ιδιότητες.

Ελέφαντας Fang (Λευκός Κρόνος)

Το ραπανάκι έχει λάβει αυτό το όνομα επειδή είναι παρόμοιο με τα δόντια σκύλου του ελέφαντα: μακρύ, ίσιο και λευκόχρωμο. Στις συνθήκες του ρωσικού καιρού, αισθάνεται ωραία, και τα κιλά που συλλέγονται θα περάσουν το χειμώνα.

Καθυστερημένη ωρίμανση

Ένα τέτοιο ραπανάκι απαιτεί μακρά και μεθοδική φροντίδα. Η μέση περίοδος ωρίμανσης είναι 100-120 ημέρες.

Gaivoronskaya

Ατελείωτη ποικιλία, ανυπομονεί ήσυχα τις χαμηλές θερμοκρασίες. Δεν είναι τρομακτικό εάν μέχρι την αρχή του φθινοπώρου δεν έχετε ακόμη συγκομιδή της καλλιέργειας. Οι ρίζες είναι επιμήκεις, κυλινδρικές και λευκές. Ο βαθμός είναι τέλεια προσαρμοσμένος για χειμερινή αποθήκευση.

Οι σκληρές, πυκνές ίνες λευκής σάρκας έχουν πολύ μεγάλη γεύση. Ένα τέτοιο ραπανάκι μπορεί να προστεθεί στα πιάτα για να δώσει δύναμη, αλλά δεν είναι κατάλληλο για σαλάτες και για "ακατέργαστη" χρήση.

Gaivoronskaya 27

Πραγματικά, αυτό είναι Gulliver μεταξύ των ειδών ραπανάκι. Το μήκος μισού μέτρου συνδυάζεται με βάρος μέχρι δύο κιλά. Τέτοιες παράμετροι παρέχουν εξαιρετική απόδοση. Όλες οι επενδύσεις πληρώνουν ακάθαρτα. Τα φύλλα είναι μεγάλα και απλώνονται κατά μήκος του εδάφους "brudocks". Χαλαρά εδάφη και άφθονο νερό - μια υπόσχεση των "χύνεται" ρίζα λαχανικά.

Γιατρός

Μια από τις νέες ποικιλίες. Δημιουργήθηκε για πώληση. Οι φαρμακευτικές ιδιότητες και η υψηλή απόδοση επιτρέπουν στον πωλητή όχι μόνο να αποζημιώσει, αλλά και να κερδίσει κέρδος. Οι όμορφες καλλιέργειες στρογγυλής ρίζας καλύπτονται με μαύρη φλούδα, στο εσωτερικό είναι τραγανή λευκή σάρκα.

Τι να επιλέξετε

Με όλη την αφθονία των ποικιλιών, μόνο μερικοί από αυτούς κέρδισαν την αγάπη των κηπουρών. Υπάρχουν τέσσερα είδη, και έχουν απονεμηθεί οι τίτλοι των καλύτερων ποικιλιών ραπανάκι.

• Μάιο Γρήγορη ωρίμανση, νόστιμη και τρυφερή σάρκα.
• Οδησσός 5. Υψηλή απόδοση και ευχάριστη γεύση.
• Χειμώνας μαύρο. Εξαιρετική ποιότητα σε συνδυασμό με μεγάλη μάζα κάθε στιγμιότυπου.
• Χειμώνας λευκό. Σταθερές πλούσιες αποδόσεις, μακρόχρονα αποθηκευμένα εμπορικά είδη.

Οι χειμερινές ποικιλίες ραπανάκι ονομάζονται διαφορετικά ανά διετία. Απαιτούν λιγότερη προσοχή από το καλοκαίρι, δίνοντας ταυτόχρονα την ίδια συγκομιδή υψηλής ποιότητας.

http://ovosheved.ru/redka/sorta-redki.html

Οι καλύτερες ποικιλίες ραπανάκι

Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες αυτής της καλλιέργειας που χρησιμοποιούνται στη διατροφή. Το ραπανάκι διαφέρει στο σχήμα και στο χρώμα των ριζών, των θρεπτικών και των ωφέλιμων ιδιοτήτων. Χαρακτηριστικές ποικιλίες με φωτογραφίες και περιγραφές σας επιτρέπουν να επιλέξετε τον κατάλληλο τύπο για δεδομένες κλιματολογικές συνθήκες. Οι γεύσεις, τα επιθυμητά εξωτερικά χαρακτηριστικά μπορούν επίσης να επιλεγούν.

Γενική περιγραφή της ποικιλίας των καλλιεργειών και των ειδών

Ανάλογα με την ποικιλία και την ποικιλία, το ραπανάκι μπορεί να μοιάζει με μπάλα, κύλινδρο ή κώνο. Το χρώμα του δέρματος και του πολτού είναι επίσης διαφορετικά. Η καλλιέργεια έχει έντονη, πικρή γεύση και μυρωδιά διαφορετικής έντασης, ανάλογα με τα αιθέρια έλαια που περιέχονται στην καλλιέργεια ρίζας. Είναι χαρακτηριστικό ότι ένα σημαντικό μέρος των χρήσιμων ιδιοτήτων διατηρείται μόνο όταν τρώτε φρέσκα λαχανικά.

Το κύριο καλλιεργούμενο είδος ραπανάκι:

• Λευκό - ανοιχτό χρώμα του φλοιού και το μεσαίο, απότομη γεύση. Κατανεμημένο υποείδος - daikon, το οποίο έχει πολλές χρήσιμες θρεπτικές ουσίες για τον άνθρωπο. Ανάλογα με την ποικιλία, το σχήμα, το μέγεθος και το βάρος του εμπορικού λαχανικού διαφέρουν. Αξιολογούνται για την περιεκτικότητα σε φυτοκονίδια, βιταμίνες (A, C, H, ομάδα Β) και μικροθρεπτικά συστατικά (φωσφόρος, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο).
• Μαύρο - πήρε το όνομά του για το χρώμα του δέρματος. Στην τομή είναι η σάρκα λευκού ή κρέμας χρώματος. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς. Οι πιο δημοφιλείς είναι οι συνταγές βήχα. Εκτός από τη θεραπεία ασθενειών της ανώτερης αναπνευστικής οδού, το λαχανικό χρησιμοποιείται για την επιτάχυνση του μεταβολισμού, ως αντιβιοτικό, παυσίπονο και διουρητικό. Μόνο αυτό το ραπανάκι περιέχει βιταμίνη ΡΡ, απαραίτητη για τα αιματοποιητικά, καρδιαγγειακά και πεπτικά συστήματα, καθώς και ρύθμιση του μεταβολισμού του λίπους.
• Πράσινο - αγριογούρουνο γύρο ή επιμήκη, με χαρακτηριστικό πράσινο χρώμα του άνω μέρους. Ταυτόχρονα, η κύρια επιφάνεια μπορεί να βαφτεί όχι μόνο σε πράσινο, αλλά και σε λευκές, κόκκινες, πορφυρές αποχρώσεις. Πούλπα με διαφορετικά χρώματα. Άλλα ονόματα είναι τα lobo, τα κινέζικα ραπανάκια. Εκτιμάται για την ανόργανη σύνθεση - σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο.
• Κόκκινο - έχει μια ασθενή ευκρίνεια, ζουμερό πολτό. Μοιάζει με ένα μεγάλο ραπανάκι. Το σχήμα του λαχανικού εξαρτάται από το είδος, είναι σφαιρικό ή κυλινδρικό. Η φλούδα είναι ροζ ή κόκκινο χρώμα, η μέση είναι κυρίως λευκό. Χρήσιμες ιδιότητες είναι η αντιβακτηριακή δράση, ο καθαρισμός του σώματος των τοξινών, η ομαλοποίηση του πεπτικού συστήματος.
• Ραπανάκι είναι μια ποικιλία ραπανάκι σποράς. Συμβαίνει στρογγυλό, οβάλ, κωνικό, επίμηκες. Το χρώμα της επιφάνειας είναι κόκκινο, ροζ, κίτρινο, λευκό. Η σάρκα είναι ζουμερή, ασθενώς αιχμηρή, διαφορετικών χρωμάτων. Ο πολιτισμός αποτιμάται για την αποκαταστατική του δράση, ενισχύοντας την άμυνα του ανοσοποιητικού συστήματος. Από τα άλλα είδη διακρίνεται από την αυξημένη precocity.

Κορυφαίοι βαθμοί

Κάθε είδος ραπανάκι έχει υποείδη που διαφέρουν σε ορισμένα χαρακτηριστικά. Οι κτηνοτρόφοι κατέληξαν σε πολλά υβρίδια, δημοφιλή στη Ρωσία, με δεδομένες ιδιότητες και επιτρέποντας την καλλιέργεια του φυτού σε όλες τις περιοχές της χώρας. Ο κύριος διαχωρισμός των υποείδων συμβαίνει κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Τα περισσότερα από αυτά είναι κατάλληλα για καλλιέργεια στη μεσαία λωρίδα.

Ραπανάκι για την ωρίμανση μέχρι την τεχνική ωριμότητα των ριζών:

• πρώιμη ωρίμανση σε 40-65 ημέρες, που συχνά χαρακτηρίζεται από υψηλή αντοχή στο κρύο, αλλά πολλοί είναι κακώς αποθηκευμένοι.
• Μέση περίοδος - η καλλιεργητική περίοδος των 65-90 ημερών, θεωρούνται καθολικές ποικιλίες που καλλιεργούνται σε όλες τις περιοχές, έχουν καλή διατήρηση;
• καθυστερημένη ωρίμανση για 90-120 ημέρες, που καλλιεργούνται όταν απαιτείται η καλλιέργεια να αποθηκευτεί μέχρι την άνοιξη. Το κύριο μειονέκτημα είναι ότι δεν έχουν πάντα χρόνο για να φτάσουν στην ωριμότητα των εμπορευμάτων.

Πρόωρη λήξη

• Radish Mayskaya χρησιμοποιείται για την φύτευση της άνοιξης, ωριμάζει σε 55-65 ημέρες. Οι καλλιέργειες ριζών είναι στρογγυλές με αιχμηρό άκρο, μήκους έως 20 cm, με μέγιστο βάρος 200 g, η επιφάνεια της φλούδας είναι λευκή. Η μέση είναι ζουμερή, με αδύναμη οξύτητα, υπόλευκη. Ο βαθμός κατανέμεται με αντίσταση στη ρωγμή, μια επιφάνεια χωρίς μικρές ρίζες. Δεν μπορείτε να επιτρέψετε την πυκνή φυτεία, την ξηρότητα και τις πυκνές κρούστες στο έδαφος, καθώς αυτό οδηγεί σε ανθοφορία.
• Μαύρο δράκο - η καλλιεργητική περίοδος 50-65 ημέρες. Τα εμπορικά λαχανικά είναι επιμήκη, κυλινδρικά, ελαφρώς μυτερά στο κάτω μέρος, μεγαλώνουν έως 17 εκατοστά, ζυγίζουν 150-210 γραμμάρια. Το δέρμα είναι μαύρο, η σάρκα είναι λευκή, ζουμερή, με αδύναμο μυτερό καρπό, γλυκιά γεύση. Ανθεκτικό στις tsvetushnosti, διατηρώντας την ποιότητα και την απόδοση είναι καλές.
• Το ραπανάκι Margelanskaya ωριμάζει σε 60-90 ημέρες. Στρογγυλεμένο επιμήκη εμπορικό λαχανικό πρασινωπού χρώματος με λευκόχρεμο αιχμηρό άκρο, μεγέθους έως 17 εκατοστά, βάρους 220-400 γρ. Σάρκα λευκού χρώματος, ζουμερή, σχεδόν χωρίς πικρία. Διαφέρει στην διατήρηση της ποιότητας, η καταλληλότητα για μεταφορές μεγάλων αποστάσεων, χρησιμοποιείται φρέσκο. Είναι σπαρμένο σε ανοιχτό έδαφος το καλοκαίρι, ανάλογα με την περιοχή από το τέλος Ιουνίου έως τα μέσα Ιουλίου.
• Λαδούσκα - κόκκινα λαχανικά ρίζας, παρόμοια με κώνο, βάρους μέχρι 150 γραμμαρίων, με λευκή σάρκα, που χαρακτηρίζεται από μια λεπτή, ζουμερή δομή. Η ποικιλία αποτιμάται για τη σταθερή απόδοση, πλούσια σύνθεση βιταμινών. Χρόνος αποθήκευσης 2 εβδομάδες, υπό δυσμενείς συνθήκες, το βέλος.
• Το Radish Zlata ωριμάζει σε 20-25 ημέρες. Η μορφή είναι στρογγυλή, σε διάμετρο είναι 5-7 εκ. Ο πολτός κίτρινου ραπανάκι διακρίνεται από χυμώδες, λεπτή, ευχάριστη γεύση. Εκτιμάται για την αντίσταση στην tsvetushnosti, την ικανότητα να αναπτυχθεί όλο το καλοκαίρι.

Μέτρια ωρίμανση

• Ο θείος της Daikon Styopa ωριμάζει σε 72-80 ημέρες. Οι λευκές, μακριές, κυλινδρικές ρίζες ζυγίζουν μέχρι 400 γραμμάρια. Η δομή είναι ζουμερή, τραγανή, τρυφερή, λευκή στην περικοπή. Εξακολουθεί να καταναλώνεται. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στη ψύξη. Απαιτεί έγκαιρη πότισμα, βαθιά καλλιέργεια, αραίωση των παχιών φυτεύσεων.
• Σε ένα ραπανάκι, το χειμώνα μαύρο περίοδο ωρίμανσης είναι 70-93 ημέρες. Οι μαύρες ρωγμές αγαθών μεγαλώνουν μέχρι 11 εκατοστά σε μήκος και 8 έως 12 εκατοστά σε διάμετρο. Το σχήμα είναι στρογγυλό ή στρογγυλό. Η σάρκα είναι άσπρη, ζουμερή, με αδύναμο σημείο. Αποτιμάται για την ικανότητα αποθήκευσης για μεγάλο χρονικό διάστημα, απόδοση, ευεργετικά αποτελέσματα για κρυολογήματα, ασθένειες του ρινοφάρυγγα, των πνευμόνων και των βρόγχων.
• Η κινεζική ραπανάνα ανήκει στις ποικιλίες καρπουζιού, ωριμάζει για 65-75 ημέρες. Ένα ελαφρύ, πρασινωπό λαχανικό, με σχήμα κοντό κυλίνδρου, μήκους έως 12 cm, με διάμετρο 7-9 cm και βάρος 110-150 g. Η τομή είναι ροζ, ζουμερή και έχει μεγάλη γεύση. Αναπτύσσεται με τη βοήθεια της φύτευσης το καλοκαίρι (τέλος Ιουνίου - αρχές Ιουλίου), αλλά μπορεί να σπαρθεί κατά την πρώτη δεκαετία του Μαΐου.
• Η κυρία είναι έτοιμη να συγκομιδή από τα κρεβάτια σε 65-68 ημέρες. Ένα κόκκινο στρογγυλό σχήμα λαχανικών με αιχμηρή άκρη, βάρους 80-120 γραμ. Η σάρκα είναι άσπρη, ζουμερή, διαφορετική γεύση. Η ποικιλία ανήκει σε υψηλής απόδοσης, που καλλιεργείται σε ανοιχτό έδαφος από τα μέσα Ιουνίου.
• Το Radish Würzburg 59 είναι έτοιμο για χρήση σε 25-35 ημέρες. Το γογγυλό γογγύλι στρογγυλεύεται, ζυγίζει 14-17 γραμμάρια. Η σάρκα είναι ζουμερή, λευκή, δεν στεγνώνει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από υψηλή απόδοση, αντοχή σε tsvetushnosti.

Αργά

• Το Radish Negro έχει περίοδο ωρίμανσης 90-95 ημερών. Μαύροι ρίζες με στρογγυλή ρίζα, ζυγίζουν έως και 300 γραμμάρια. Η σάρκα είναι με αδύναμη οξύτητα, ζουμερή, λευκή. Διαφέρει η γεύση, η καλή απόδοση, η ομαλή επιφάνεια των ριζών. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για μακροχρόνια αποθήκευση, διατηρεί μακρά εμπορική ποιότητα. Σε τρόφιμα, είναι επιθυμητό να χρησιμοποιείτε φρέσκο.
• Το ραπανάκι Gaivoron ωριμάζει σε 110-120 ημέρες. Οι λευκές ρίζες μεγαλώνουν μέχρι 50 cm, με μέσο βάρος 2 kg. Η σάρκα είναι πυκνή, έντονη-οξεία, με μικρό μέγεθος, λευκό χρώμα. Η ποικιλία είναι υψηλής απόδοσης, χρησιμοποιείται για αποθήκευση χειμώνα, ανθεκτικό στο κρύο και tsvetushnosti.
• Ραπανάκι Ένα κέλυφος ωριμάζει σε 35-40 ημέρες. Ρίζα κυλινδρικού σχήματος, μακρύ (έως 15 cm), λευκό χρώμα. Η σάρκα είναι μέτρια αιχμηρή, πολύ ζουμερή. Διαφέρει σε υψηλή απόδοση, ψυχρή αντίσταση, αντοχή στη φρενίτιδα και σκοπευτή.

Τα είδη και η ποικιλιακή ποικιλία ραπανάκι σας επιτρέπει να επιλέξετε ένα λαχανικό με την επιθυμητή σοβαρότητα της οξύτητας και πικρίας, δεδομένου ότι χρήσιμες ιδιότητες. Η ασυνήθιστη εμφάνιση επιτρέπει τη χρήση πολλών τύπων για τη διακόσμηση πιάτων. Η δυνατότητα των ποικιλιών για χειμερινή αποθεματοποίηση θα παρέχει βιταμίνες και μέταλλα για ολόκληρο το έτος.

http://doma-v-sadu.ru/ogorod/sorta-redki.html

Περιγραφή και χαρακτηριστικά των καλύτερων τύπων (ποικιλιών) ραπανάκι για ανοικτό έδαφος

Ένα από τα χρήσιμα λαχανικά στους κήπους μας είναι ραπανάκι. Μαύρο είναι συνήθως καλλιεργούνται, και υπάρχουν διάφοροι τύποι ραπανάκι. Το δέρμα της ρίζας είναι μερικές φορές λευκό, πράσινο και κόκκινο, αν και η σάρκα όλων των ποικιλιών είναι συχνά λευκό, πυκνό. Υπάρχουν χειμερινές και καλοκαιρινές ποικιλίες λαχανικών ανάλογα με το χρόνο χρήσης του προϊόντος. Και όλα τα είδη λαχανικών είναι ευεργετικά. Η ρίζα χρησιμοποιείται για να καθαρίσει το σώμα, βελτιώνοντας τις λειτουργίες της χοληδόχου κύστης. Μια θεραπεία για βήχα χωρίς ραπανάκι είναι δύσκολη.

Χαρακτηριστικό του ραπανάκι για ανοιχτό έδαφος

Ραπανάκι ανήκει στην οικογένεια Cruciferous.

Για ποικιλίες λαχανικών ανοιχτού εδάφους, ή χειμερινές και ετήσιες. Εάν το φυτό σπαρθεί νωρίς, το καλοκαίρι θα ανθίσει, καταλήγοντας στην καλλιεργητική περίοδο. Στις ποικιλίες του χειμώνα, η ανάπτυξη διαρκεί περισσότερο, οπότε δεν υπάρχουν ζεστές μέρες για να σχηματιστούν σπόροι.

Τα χαρακτηριστικά της ρίζας περιλαμβάνουν:

• αντοχή στους παγετούς, χαμηλές θερμοκρασίες,
• απαιτώντας φως, γονιμότητα του εδάφους.
• υγρασία αγαπά?
• ανεπιτήδευτη φροντίδα.
• απόδοση, σύμφωνα με τους κανόνες της γεωργίας.

Φυτικά δεν αρέσει πάχυνση προσγειώσεις. Για την σωστή ανάπτυξη και τον σχηματισμό μεγάλων ριζών, είναι απαραίτητο να φυτέψετε σπόρους σε απόσταση 30-45 εκατοστά το ένα από το άλλο με βάθος 2-3 εκατοστά.

Για να αποθηκεύσετε ραπανάκι όλο το χειμώνα, θα πρέπει να φυτέψετε σπόρους σε ανοιχτό έδαφος όχι νωρίτερα από τα μέσα Ιουνίου, είναι δυνατόν στις αρχές Ιουλίου. Για χρήση το καλοκαίρι και το φθινόπωρο - στα τέλη Απριλίου.

Για την καλλιέργεια πρέπει να τροφοδοτήσετε το χώμα με μεταλλικά σύμπλοκα με νιτρικό αμμώνιο, υπερφωσφορικό, χλωριούχο κάλιο. Πριν από τη φύτευση, είναι καλύτερο να λιπαίνετε το οικόπεδο με χούμο ή λίπασμα σε ποσότητα 3-4 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.

Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, τα κρεβάτια με ραπανάκι χρειάζονται ξερά, χαλάρωση, πότισμα.

Ραπανάκι ποικιλίες

Διαχωρίστε το ραπανάκι σε ποικιλίες ανάλογα με την ταχύτητα ωρίμανσης. Υπάρχουν πρώιμα, μέσα ωρίμανσης και καθυστερημένα είδη. Επιπλέον, το λαχανικό χωρίζεται από το χρώμα της ρίζας σε μαύρο, λευκό, πράσινο και κόκκινο. Διαφέρουν στο σχήμα και το μέγεθος των φρούτων, καθώς και στη γεύση.

Μαύρο

Οι ποικιλίες του μαύρου ραπανάκι δίνουν τις ρίζες ενός στρογγυλού, κωνικού ή επιμήκους σχήματος. Και το βάρος του προϊόντος ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία. Το μαύρο ραπανάκι έχει μια παχιά φλούδα με λεία ή τραχιά επιφάνεια. Κάτω από αυτό βρίσκεται η λευκή ζουμερή σάρκα. Η γεύση του μαύρου ραπανάκι είναι καύση, πικρή. Ο καρπός περιέχει αιθέρια έλαια, πολλά βιταμίνη C.

Χειμώνας μαύρο

Η ποικιλία ανήκει στην καθυστερημένη ωρίμανση, καθώς ωριμάζει 110-120 ημέρες μετά τη φύτευση των σπόρων. Έχει μαύρη φλούδα καλυμμένη με αυλακώσεις και λευκή σάρκα με έντονη γεύση. Αποθηκεύτηκε μέχρι την άνοιξη.

Νύχτα

Το ραπανάκι ωριμάζει σε 75 ημέρες. Η καλλιέργεια στρογγυλής ρίζας φτάνει μέχρι 200 ​​γραμμάρια. Ο πολτός έχει μια απότομη, γλυκιά γεύση.

Γιατρός

Η χειμερινή ποικιλία της μαύρης ραπανάκι εκτιμάται για την άριστη διατήρηση της ποιότητας. Τα φρούτα έχουν ζουμερό πολτό με μικρή πικρία. Φτάνουν μάζα μέχρι 250 γραμμάρια.

Murzilka

Μία από τις μεταγενέστερες ποικιλίες δίνει στρογγυλές ρίζες, φτάνοντας σε διάμετρο 10 εκατοστών και βάρους 300 γραμμαρίων. Μέχρι την άνοιξη, το λαχανικό φυλάσσεται στα κελάρια.

Ο θείος Τσερνόμορ

Το λαχανικό φτάνει στην τεχνική ωριμότητα σε 75-90 ημέρες. Για τη στρογγυλεμένη ρίζα έχει μια έντονη γεύση, γλυκιά. Το σκοτεινό δέρμα είναι λεία ή αυλακωτό. Χρησιμοποιείται σε τρόφιμα την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα.

Κύλινδρος

Διαφέρει μεσαία ωρίμανση ποικιλία επιμηκυμένων κυλινδρικών φρούτων. Το βέλτιστο βάρος είναι 200-20 γραμμάρια. Ο γλυκός πικάντικος πολτός είναι ευχάριστος στη γεύση, επομένως χρησιμοποιείται σε σαλάτες. Τα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν αντίσταση στη διάσπαση.

Μαύρη γυναίκα

Ο βαθμός αποθήκευσης για το χειμώνα αφαιρείται. Η καλλιέργεια ρίζας με λευκό πολτό έχει μάζα 260 γραμμαρίων και διάμετρο μέχρι 10 εκατοστά.

Chernomorochka

Το πρόσφατα εκτραφέν είδος του μαύρου ραπανάκι είναι γνωστό για το μεγάλο, μισό κιλό των ριζών λαχανικών. Χρησιμοποιήστε στρογγυλά φρούτα σε σαλάτες, κομμένες σε φέτες. Διατηρούν χρήσιμες ιδιότητες μέχρι την επόμενη συγκομιδή.

Μαύρο ιατρικό

Τα μαύρα στρογγυλά φρούτα φθάνουν στην ωριμότητα μετά από 70-90 ημέρες. Κάτω από την ομαλή - λευκή πυκνή σάρκα. Η μάζα ενός αντιγράφου φθάνει από 200 έως 500 γραμμάρια με μήκος 10 εκατοστών. Το λαχανικό χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς. Διατηρείται καλά το χειμώνα.

Λευκό

Τα λευκά λαχανικά ρίζας δεν είναι τόσο απότομα όσο το μαύρο, αλλά είναι κατάλληλα για ακατέργαστη κατανάλωση, υπενθυμίζοντας τα ραπάνια στη γεύση. Τα περισσότερα φρούτα είναι επιμήκη. Σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες του λευκού ραπανάκι, ή daikon, μπορεί να χρησιμοποιηθεί από αυτούς που πάσχουν από δυσλειτουργίες του γαστρεντερικού σωλήνα, απώλεια της όρεξης.

Minovasi

Τα υποείδη του ιαπωνικού daikon είναι τρυφερό για τη γεύση, με μια γλυκιά κορυφή του καρπού. Οι ποικιλίες υψηλής απόδοσης - έως 12 λίβρες ανά τετραγωνικό μέτρο, επιπλέον, το βάρος μιας ρίζας μπορεί να φτάσει τα 1,5 κιλά. Η ποικιλία φοβάται να μειώσει τη θερμοκρασία.

Ήρωας της Μόσχας

Η μέση εποχή της εγχώριας αναπαραγωγής daikon φτάνει την ωριμότητα εντός 80-85 ημερών. Κυλινδρικές ρίζες μήκους 75 εκατοστών βυθίζονται σε ένα τρίτο στο έδαφος. Το βάρος των φρούτων φτάνει τα 1-2 κιλά.

Calancea

Περίπου 70 ημέρες είναι απαραίτητες για να φτάσει η ραπανάκι στην ωρίμανση. Η ποικιλία έχει εξαιρετική γεύση - λεπτή, με ελαφριά πικρία. Η σάρκα του χιονιού χρησιμοποιείται για την παρασκευή σαλατών. Τα φρούτα χαρακτηρίζονται από καλή διατηρησιμότητα.

Δόντι του δράκου

Η επιμήκης κωνική καλλιέργεια ρίζας 60 εκατοστών παραμένει πλήρως στο έδαφος. Ποικιλία ανέχεται τους παγετούς, δεν πυροβολεί. Αυτός ωριμάζει σε 70-75 ημέρες.

Ο δράκος

Η ποικιλία της μέσης σεζόν φημίζεται για τις κυλινδρικού-κωνικές καλλιέργειες ριζών που ζυγίζουν μέχρι 1 κιλό. Διακρινόμενες υψηλές αποδόσεις λαχανικών, τα φρούτα διατηρούνται καλά κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

Vakula

Η ποικιλία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια στο ανοικτό πεδίο. Η Daikon ευχαριστεί λευκά ζουμερά φρούτα σε 50-60 ημέρες. Συστήστε ένα λαχανικό για φρέσκια κατανάλωση και αποθήκευση χειμώνα. Είναι κατάλληλο για δίαιτα και παιδικές τροφές, καθώς έχει μια τρυφερή σάρκα χωρίς πικρία.

Ρινόκερος

Η Daikon ωριμάζει γρήγορα, σε 53-57 ημέρες. Οι μακριές ρίζες με ένα στρογγυλεμένο πρασινωπό κεφάλι μπαίνουν στο έδαφος στο ένα τρίτο του μήκους, τραβώντας εύκολα. Η χυμώδης λευκή σάρκα έχει γλυκιά δροσερή γεύση χωρίς οξύτητα. Οι συγκομιδές Daikon είναι μέχρι 7 χιλιόγραμμα από ένα τετραγωνικό μέτρο.

Μια από τις δημοφιλείς ποικιλίες λευκών ραπανάκια ανήκει στην πρώιμη ωριμότητα. Το πρώτο προϊόν λαμβάνεται σε 35-45 ημέρες. Τα στρογγυλά φρούτα daikon έχουν μια χυμώδη τραγανή σάρκα με έντονη γλυκιά γεύση. Φρούτα βάρους 200-400 γραμμάρια για 2 μήνες.

Πράσινο

Κάτοχος ρεκόρ για τον αριθμό των ορυκτών θεωρείται πράσινο ραπανάκι. Ονομάζεται Margilan ή Κινέζοι από τον τόπο γέννησης. Ένα από τα πιο ανεπιτήδευτα φυτά έχει κερδίσει δημοτικότητα λόγω της τρυφερότητας της γεύσης.

Πράσινη Θεά

Το σωστό στρογγυλό σχήμα και το ευχάριστο πράσινο χρώμα είναι χαρακτηριστικό της ποικιλίας. Τα φρούτα που ζυγίζουν 400 γραμμάρια περιέχουν μια μικρή ποσότητα πικρίας. Η ρίζα ωριμάζει μετά από 60-63 ημέρες. Το ραπανάκι είναι ανθεκτικό στην ανθοφορία, είναι διάσημο για την ευελιξία χρήσης του.

Yuzhanka

Το πρώιμο προϊόν χαρακτηρίζεται από υψηλές αποδόσεις, την καλύτερη γεύση και τις φαρμακευτικές ιδιότητες. Η σπογγώδης οβάλ στρογγυλή καλλιέργεια, βάρους 250 γραμμάρια, καλύπτεται με σκληρό, πρασινωπό, με σάρκα από ζουμερό, λευκό χρώμα.

Margelanskaya

Οι πρώτες αποδόσεις επιτυγχάνονται σε 60-65 ημέρες. Από ένα τετραγωνικό μέτρο σκάβουν έως και 6 κιλά ριζών. Μικρές σε διάμετρο, οι καρποί έχουν μια πρασινωπή κορυφή και μέσα.

Κόκκινο

Το κόκκινο λαχανικό που λαμβάνεται από τη διασταύρωση έχει πολλά πλεονεκτήματα: γλυκιά γεύση χωρίς πικρία, λευκή σάρκα. Υπάρχουν ποικιλίες με ένα ροζ μεσαίο και λευκό δέρμα.

Lobo Troyandova

Το κινέζικο ραπανάκι, ή το λόμπι, μεγάλα φρούτα με λεπτή γλυκιά σάρκα. Η περίοδος καλλιεργητικής περιόδου διαρκεί 80 ημέρες. Τα φρούτα μιας ωοειδούς μορφής ροζ χρώματος φτάνουν σε βάρος στα 700 γραμμάρια. Από ένα τετραγωνικό μέτρο συγκεντρώνουν μέχρι 6,5 κιλά λαχανικών ρίζας.

Κόκκινο μακρύ

Η καλοκαιρινή ποικιλία έχει επιμήκη σοδειά ριζών βάρους 150 γραμμαρίων, μήκους 14 εκατοστών. Κάτω από το λεπτό κόκκινο δέρμα είναι χυμώδης λευκή σάρκα. Προϊόν χαμηλών θερμίδων κατάλληλο για όσους θέλουν να χάσουν βάρος.

Manthang Χονγκ

Το υβρίδιο διαφέρει σε έναν υψηλό τύπο φόρεμα φρούτων, την ταχεία ανάπτυξή τους. Τα ισοπεδωμένα φρούτα στην κορυφή καλύπτονται με λευκό-πρασινωπό δέρμα, και στο εσωτερικό - κόκκινο βατόμουρο. Για να δοκιμάσετε, η σάρκα είναι κοντά στο ραπανάκι: τραγανό, ζουμερό, αδύναμο-ζεστό.

Κυρία

Τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας περιλαμβάνουν αντίσταση στη μείωση της θερμοκρασίας, μια σύντομη ημέρα φωτός. Ραπανάκι ανθεκτικό σε tsvetushnosti. Η περίοδος της πολιτιστικής ανάπτυξης σε 68 ημέρες. Η ρίζα είναι κόκκινη, στρογγυλή με κωνικό κεφάλι και ζυγίζει 100 γραμμάρια. Η σάρκα είναι διαφορετική λευκότητα και χυμός.

Κόκκινο χειμώνα

Τα φρούτα ωριμάζουν σε 75-90 ημέρες από τη βλάστηση. Στρογγυλά, έχουν κόκκινο χρώμα, ζυγίζουν μέχρι 200 ​​γραμμάρια. Ραπανάκι με λευκή σάρκα, γλυκιά γεύση. Συστήστε ένα προϊόν για χρήση κατά την περίοδο του φθινοπώρου και του χειμώνα.

http://dachamechty.ru/redka/vidy-sorta.html

Οι καλύτερες ποικιλίες ραπανάκι: πώς να μην κάνει λάθος με την επιλογή;

Το ραπανάκι αναπτύσσεται κυρίως λόγω της ρίζας του, έχοντας μια πικρή γλυκιά γεύση και έχοντας μια μάζα υγιεινών ουσιών. Από την προέλευση διακρίνονται οι κινεζικές, ιαπωνικές και ευρωπαϊκές ποικιλίες.

Η αντίσταση στις σκληρές φυσικές συνθήκες επιτρέπει την επίτευξη υψηλών αποδόσεων, ακόμη και στις βόρειες περιοχές της χώρας. Επιπλέον, με τη σωστή προσέγγιση, οι κηπουροί συγκομίζουν δύο φορές σε μία εποχή.

Τι πρέπει να λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε έναν σπόρο;

Οι φίλοι αυτού του φρούτου πρέπει να καταλάβουν ότι αγοράζοντας σπόρους, πρέπει να δώσετε προσοχή στις κλιματικές συνθήκες και τα χαρακτηριστικά του εδάφους. Τα υβρίδια που λαμβάνονται με αναπαραγωγή αποκτούν πρόσθετες ιδιότητες, όπως αντοχή στις ασθένειες και αντοχή σε δυσμενείς συνθήκες. Τέτοιες ποικιλίες σχεδόν πάντοτε παρέχουν υψηλές αποδόσεις. Όσον αφορά τους σπόρους ποικιλίας, οι γευστικές ιδιότητες ραπανάκια που αναπτύσσονται από αυτά, υπερβαίνουν τη γεύση των υβριδίων, αν και απαιτείται πιο επιμελής φροντίδα.

Οι συνέπειες των λαθών κατά την αγορά υλικού για φύτευση

Με την εσφαλμένη επιλογή των ποικιλιών, οι κηπουροί κινδυνεύουν να παραμείνουν χωρίς καλλιέργεια. Το ακατάλληλο έδαφος οδηγεί σε ρωγμές ή μικρό μέγεθος ραπανάκι. Αν οι συνθήκες δεν συμπαθούν αυτήν την κουλτούρα, το αποτέλεσμα θα είναι άφθονο ανθοφορία, ενώ η ίδια η ρίζα δεν αναπτύσσεται καθόλου.

Ποιοι παράγοντες καθορίζουν τον τύπο της ρίζας για ανάπτυξη;

Από το κλίμα

Το ραπανάκι θεωρείται ανεπιτήδευτο φυτό, επομένως καλλιεργείται παντού στη Ρωσία. Επιπλέον, είναι ανθεκτικό στη φλόγα, αλλά αυτή η ιδιότητα του εργοστασίου έχει ένα όριο. Δεδομένου ότι οι κλιματολογικές συνθήκες σε ορισμένες περιοχές, για παράδειγμα στη Σιβηρία και στα Ουράλια, είναι μάλλον αυστηρές, αυτό το γεγονός πρέπει να ληφθεί υπόψη.

Για την καλλιέργεια του πλέον κατάλληλου υγρού και χαλαρού εδάφους. Έτσι, κατά την επιλογή μιας ποικιλίας και τη μελέτη της τεχνολογίας της φύτευσης, βασίζονται στα καιρικά χαρακτηριστικά της επιλεγμένης περιοχής. Οι κρύες περιοχές χαρακτηρίζονται από το γεγονός ότι η θέρμανση του εδάφους εμφανίζεται μόνο μέχρι το τέλος Μαΐου · ως εκ τούτου, το φυτό πρέπει να φυτευτεί στις αρχές Ιουνίου. Αυτό θα εξοικονομήσει βλαστοί από την κατάψυξη εάν εμφανιστεί παγετός.

Από το στόχο της ανάπτυξης

Εάν ο στόχος είναι η εποχιακή κατανάλωση, δηλαδή ο κηπουρός θέλει να πάρει μια συγκομιδή και να χρησιμοποιήσει ραπανάκια πριν από την έναρξη του χειμώνα, να χρησιμοποιήσει πρώιμες ποικιλίες (συνήθως ωριμάζουν νωρίς και έχουν μικρό μέγεθος). Αυτές οι ποικιλίες περιλαμβάνουν:

• Καλοκαίρι γύρο λευκό.
• Μάιο
• Οδησσός 5.
• Sudarushka.
• Πράσινη θεά.
• Daikon (ιαπωνικό ραπανάκι).

Τα ονόματα των καλύτερων ποικιλιών ριζών, την περιγραφή τους και τη φωτογραφία

Μαύρο

Το χρώμα της ρίζας αντιστοιχεί στο όνομα. Σε σύγκριση με όλα τα άλλα είδη, η μαύρη ραπανάκι είναι πολύ αιχμηρή και πικρή, η σάρκα της είναι άσπρη, πυκνή και ινώδης. Η πίκρα οφείλεται στην υψηλή συγκέντρωση αιθέριου ελαίου μουστάρδας.

Ένας κύκλος ανάπτυξης δύο ετών είναι απαραίτητος για την ωρίμανση των σπόρων. Κατά το πρώτο έτος, ένα καταπράσινο φύλλο κορυφές στην επιφάνεια και ένα στρογγυλεμένο μαύρο καρπό κάτω από το έδαφος. Κατά προσέγγιση βάρος - 200 g, αλλά μπορεί να φτάσει τα 2 kg. Κατά το δεύτερο έτος της ζωής, η ρίζα καλλιέργειας παράγει μια ταξιανθία ύψους περίπου μισού μέτρου και μέσα σε ένα μήνα οι καφετί σπόροι αρχίζουν να ωριμάζουν.

Παρά τη συγκεκριμένη γεύση, η χρήση της χρήσης είναι ανεκτίμητη. Λόγω της πλούσιας περιεκτικότητας σε βιταμίνες, μικρο και μακροστοιχεία, καθώς και αιθέρια έλαια, το μαύρο ραπανάκι βοηθά στη θεραπεία του βήχα, της αρθρίτιδας και επίσης διεγείρει την πέψη και την όρεξη. Μεταξύ όλων των ποικιλιών που θεωρούνται πιο χρήσιμες.

Σερπεντίνη

Το Serpentine, ή το ραπανάκι τσίλι είναι αρκετά σπάνιο στους εγχώριους κήπους. Χαρακτηριστικό του είναι η έλλειψη βρώσιμης ρίζας. Οι λοβοί αναπτύσσονται πάνω από τους βλαστοί του φυτού και έχουν ένα παράξενο καμπύλο σχήμα. Στο κλίμα της Ρωσίας μεγαλώνουν μέχρι 12 εκατοστά. Στο εγγενές βιότοπο (στο νησί της Ιάβας, στην Κεϋλάνη, στην Ινδία) το μήκος των σαρκωδών καρπών φτάνει τα 60 εκατοστά ή και ένα μέτρο.

Στη γεύση, το είδος αυτό είναι παρόμοιο με το κόκκινο ραπανάκι, έχει μια οξύτητα, αλλά όχι τόσο έντονη όσο η μαύρη ποικιλία. Τρώγεται φρέσκο, βρασμένο και τουρσί. Το Serpentine ραπανάκι είναι πλούσιο σε μέταλλα, επομένως βελτιώνει την πέψη, ομαλοποιεί την ισορροπία του εντέρου, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Λόγω του χαμηλού θερμιδικού περιεχομένου, ανήκει στην κατηγορία των διαιτητικών προϊόντων.

Λευκό (Daikon)

Το ιαπωνικό ραπανάκι έχει επιμήκη λευκά φρούτα, φτάνοντας τα 60 cm σε μήκος και πλάτος 10 cm. Ένας μάλλον ανεξερεύνητος πολιτισμός, τόσο διαδεδομένος πολύ πέρα ​​από τα σύνορα της πατρίδας. Εκτιμάται για τη γλυκιά γεύση και την πλήρη απουσία πικρίας. Ζυγίζει από 500 g έως 4 kg, αλλά για να επιτύχει το μέγιστο μέγεθος χρειάζεται τουλάχιστον δύο μήνες, τακτική σίτιση και άφθονο πότισμα.

Το λευκό ραπανάκι είναι πλούσιο σε:

• βιταμίνη C ·
• περιέχει φολικό οξύ.
• ιώδιο.
• βήτα καροτένιο.
• καλίου άλλων ευεργετικών ουσιών.

Εκτός από τη βελτίωση της πέψης έχει:

1. αντιβακτηριακές ιδιότητες.
2. ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα.
3. βοηθά στη διάλυση των χολόλιθων και των νεφρών.
4. μειώνει τη χοληστερόλη.

Πράσινο

Η σύνθεση του πράσινου ραπανάκι είναι κοντά στο μαύρο, και στο λευκό. Το Ουζμπεκιστάν θεωρείται η γενέτειρα του φυτού. Η ρίζα έχει ένα πρασινωπό χρώμα, η σάρκα είναι άσπρη, μερικές φορές ελαφρώς πρασινωπή. Η γεύση είναι ελαφρώς πικρή, αλλά μαλακή. Πλούσια σε βιταμίνες των ομάδων Α και Β, άλατα καλίου και άλλα στοιχεία που είναι απαραίτητα για το σώμα, το πράσινο ραπανάκι έχει κερδίσει μεγάλη δημοτικότητα μεταξύ των εγχώριων κηπουρών.

Άγρια

Το άγριο είδος φυτών είναι ένα ετήσιο, το οποίο βρίσκεται σε ολόκληρο το κεντρικό τμήμα της Ρωσίας. Θεωρείται καλό φυτό μέλι, αλλά στην πραγματικότητα είναι ζιζάνιο. Έχει ένα ισχυρό πυροβολικό πάνω από το έδαφος έως 70 εκατοστά σε ύψος και ένα υπόγειο στέλεχος ριζώματος. Έχει ένα κίτρινο-λευκό και μερικές φορές πορφυρό ταξιανθία. Η περίοδος άνθησης διαρκεί από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο, ενώ οι σπόροι πλούσιοι σε μουστάρδα είναι επικίνδυνοι για τα φυτοφάγα.

Κινέζικα

Κινέζικο ραπανάκι έχει άλλα ονόματα - Margilan και Lobo. Μονό και διετές φυτό, αναφέρεται στη μορφή του συνηθισμένου μαύρου ραπανάκι. Τα φρούτα είναι στρογγυλά και επιμήκη, ζουμερά και πυκνά. Η γεύση είναι αρκετά πλούσια, αλλά όχι πικάντικη, όλα τα υβρίδιά της καταναλώνονται ωμά ως μέρος των σαλατών.

Όσον αφορά το χρώμα, το λαχανικό ρίζας είναι:

• ροζ;
• λευκό;
• ανοιχτό πράσινο.
• λιλά-μοβ;
• σκούρο πράσινο, μόνο η κορυφή του κεφαλιού παραμένει ανοιχτό πράσινο.

Φτάνει το βάρος στα 500 γραμμάρια. Ο πολτός έχει τις ίδιες αποχρώσεις, καθώς και ένα λεπτό δέρμα. Δεδομένου ότι το περιεχόμενο του πετρελαίου μουστάρδας είναι πολύ χαμηλότερο από εκείνο του μαύρου είδους, τα άτομα με ηπατική και καρδιακή νόσο μπορούν να το καταναλώσουν με μέτρο. Έχει επίσης μια πλούσια σύνθεση. Χάρη στις βιταμίνες A, B, C, E, H και τα ευεργετικά μικροστοιχεία, χρησιμοποιείται ως αντισηπτικό και καταπραϋντικό για να τονώσει την όρεξη και να ομαλοποιήσει το έργο της πεπτικής οδού.

Έλαια

Ένα από τα φυτικά είδη που δεν τρώγονται, αλλά χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της δομής του εδάφους, με τη μορφή κομποστοποίησης, καθώς και για την αναστολή των ζιζανίων. Πρόκειται για μια αρκετά υψηλή (μέχρι 1,5 μ.) Ανεπιτήδευτη κουλτούρα που αναπτύσσεται σε οποιοδήποτε είδος εδάφους. Κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης, όχι μόνο χαλαρώνει το χώμα αξιοσημείωτα, αλλά συμβάλλει στη συσσώρευση ανόργανων συστατικών. Πολύ σκληρά ταχέως αναπτυσσόμενα ραπανάκια ελαιούχων σπόρων είναι σε θέση να αναδείξουν ακόμη και ένα τέτοιο ζιζάνιο όπως το χόρτο σιταριού από την πίσω αυλή.

Τύποι λαχανικών για διαφορετικές κλιματολογικές ζώνες

Για τη μεσαία μπάντα

Όσον αφορά την επιλογή των σπόρων για διαφορετικές κλιματολογικές ζώνες, οι ακόλουθες ποικιλίες είναι κατάλληλες για την κεντρική Ρωσία.

Μάιο του καλοκαιριού

Η καλλιέργεια αφαιρείται μετά από 70-95 ημέρες μετά τη βλάστηση. Τα φρούτα κυλινδρικού κωνικού σχήματος φτάνουν σε μάζα 130-150 g, η σάρκα είναι λευκή, ζουμερή, μεσαία οξύτητα. Ανθεκτικό σε ανεπιθύμητη ανθοφορία.

Margelanskaya καλοκαίρι

Πρώιμη όψη με κυλινδρική ρίζα που φτάνει από 9 έως 16 εκ. Το χρώμα του δέρματος είναι πράσινο με άσπρο άκρο. Το χρώμα του πολτού είναι ανοιχτό πράσινο, σχεδόν καθόλου ευκρίνεια.

Χειμώνας μαύρο

Η περίοδος από τη βλάστηση μέχρι τη λήξη είναι 70-95 ημέρες. Το χρώμα της φλούδας είναι μαύρο, το σχήμα του καρπού είναι κυκλικό ή κυλινδρικό. Η λευκή σάρκα έχει γεύση πικάντικη-γλυκιά. Βάρος ριζών - 500g. Διατηρεί μεγάλη διάρκεια αποθήκευσης το χειμώνα.

Χειμώνας λευκόχρωμο

Λευκά φρούτα με πρασινωπή χροιά στην κορυφή. Μορφή στρογγυλεμένη, με διάμετρο 7-8 εκ. Η σάρκα είναι μάλλον γλυκιά, ζουμερή, αμυλούχα. Φτάνει βάρος 200-500 g.

Κόκκινο χειμώνα και μέτωπο

Επίσης κατάλληλες για τη μεσαία μπάντα, δίνουν κάποια ποικιλία χρωμάτων. Το κόκκινο χειμερινό ραπανάκι μοιάζει με ραπανάκι σε σχήμα και χρώμα, το βάρος του είναι 150-200 g. Μεσαία πρώιμη, υψηλής απόδοσης, ανθεκτική στις δυσμενείς συνθήκες καλλιέργειας. Το μέτωπο έχει μια πολύ ζουμερή σάρκα με λίγη ή καθόλου πικρία. Αναφέρεται στις πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης (50-70 ημέρες). Το σχήμα του φρούτου είναι ωοειδές, πράσινο, μέγεθος 16 cm σε μήκος και 12 σε πλάτος, βάρος - έως 400 g.

Η ανάπτυξη του daikon κερδίζει όλο και μεγαλύτερη δημοτικότητα. Για τη μεσαία ζώνη χαρακτηρίζεται από ποικιλίες πρώιμης και μεσαίας περιόδου, για παράδειγμα:

• Ιαπωνικά νωρίς;
• Κουνέλι του ελέφαντα.
• Minowace;
• Tokinashi;
• Miyashige.

Χειμερινές ποικιλίες που σκάβουν στα τέλη Οκτωβρίου.

Για τη Σιβηρία και τα Ουράλια

Όσον αφορά τη Σιβηρία και τα Ουράλια, τα κλιματικά χαρακτηριστικά λαμβάνονται υπόψη. Εάν σχεδιάζεται διπλή συγκομιδή, οι πρώιμες ποικιλίες φυτεύονται στις αρχές Μαΐου και για χειμερινή αποθεματοποίηση μέχρι τα τέλη Ιουνίου. Πάρτε το site με καλό φωτισμό. Λαμβάνοντας υπόψη τις ημερομηνίες ωριμότητας και την ιδιαιτερότητα των καλλιεργειών, εκτός από τις ήδη αναφερόμενες ποικιλίες (Winter Round black, Winter Round White και Margilan), τα ακόλουθα είδη είναι κατάλληλα για τη Σιβηρία και τα Ουράλια.

Sudarushka

Η πρώιμη ώριμη καλλιέργεια έχει στρογγυλό ή ωοειδές σχήμα φρούτων.

Μπύρα του Μονάχου

Έχει μεγάλη γεύση. Εξακολουθεί να καταναλώνεται. Καλλιέργειες ρίζας λευκού χρώματος, οβάλ και επιμήκους, φτάνουν σε βάρος 300-400 g. Ανησυχούν για πρώιμες ώριμες ποιότητες.

Κύλινδρος

Μακράς μορφής, ελαφρώς αιχμηρή γεύση, βάρος - 300 γραμ. Ραπανάκι μέσα σεζόν, έχει θεραπευτικές ιδιότητες.

Νύχτα

Μεσαία σεζόν, με μαύρο δέρμα, πικάντικο και γλυκό, βάρος - 250-250 g.

Gaivoronskaya

Πολλοί σιβηρικοί κηπουροί προτιμούν αυτή την ποικιλία. Ανήκει στις καθυστερημένες ποικιλίες, καθώς η καλλιεργητική περίοδος είναι 110-120 ημέρες. Πολύ καλό το χειμώνα. Τα φρούτα είναι λευκά ή ελαφρώς πρασινωπά, επιμηκυμένα με πικάντικη γεύση. Δεν είναι ευπαθή στην ανθοφορία και δίνει υψηλές αποδόσεις.

Ποιοι σπόροι λαχανικών πρέπει να αγοράσετε;

Για διαμέρισμα

Στο σπίτι, σπάνια καλλιεργούνται ραπανάκια. Γι 'αυτό, ο στενός συγγενής του ραπανάκι είναι πιο κατάλληλος. Στο παράθυρο ή μπαλκόνι ποικιλίες μεγαλώνουν καλά:

Η καλλιέργεια συγκομίζεται 40 ημέρες μετά τη φύτευση. Το κύριο πράγμα δεν είναι πολύ να υπερβεί η θερμοκρασία (18-20 βαθμούς) και να εξασφαλίσει το πότισμα.

Για ανοικτό έδαφος

Όλες οι ποικιλίες που είναι κατάλληλες για την κεντρική Ρωσία χρησιμοποιούνται για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος. Εκτός από αυτά, η ποικιλία Odessa-5 αξίζει να αναφερθεί. Έχει πολλές θετικές ιδιότητες: ζουμερά νόστιμα φρούτα με τρυφερό πολτό, ωριμάζει γρήγορα, λείο λευκό δέρμα, κατάλληλο τόσο για κατανάλωση φθινόπωρου όσο και για αποθήκευση το χειμώνα.

Για θερμοκήπια

Το ραπανάκι καλλιεργείται σε θερμοκήπια φιλμ και θερμαινόμενα δωμάτια. Δημοτικότητα κερδίζει ποικιλίες daikon:

Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτών των ριζών είναι το μεγάλο μέγεθος, το στρογγυλό σχήμα και η κοκκινωπό σάρκα.

Επίσης κατάλληλο για θερμοκήπια:

1. Runder Weiser (πρώιμη ποικιλία);
2. Deno (μεγάλα μεγέθη και πλούσια κορυφές)?
3. Ο Ostergus είναι λευκός.
4. Ορόσημο του Μονάχου.

Χρησιμοποιεί μεθόδους δενδρυλλίων και χωρίς σπόρους. Με αυξημένη υγρασία και θερμές θερμοκρασίες, η διαδικασία ωρίμανσης και ανάπτυξης επιταχύνεται σημαντικά.

Πού και για πόσα σπόρους μπορώ να αγοράσω;

Τα σύγχρονα καταστήματα κηπευτικών και κηπουρικής προσφέρουν στους πελάτες τους μια τεράστια ποικιλία σπόρων ραπανίδας ποικιλιών και υβριδίων και εξειδικευμένο προσωπικό θα σας βοηθήσει να επιλέξετε μια κουλτούρα που να ικανοποιεί τις απαιτήσεις του αγοραστή.

Όσο για τους κατοίκους της πρωτεύουσας και της Αγίας Πετρούπολης, τους δίνεται η ευκαιρία να δώσουν εντολή για την αγορά σπόρων χωρίς να εγκαταλείψουν τα σπίτια τους. Τα εμπορικά κέντρα στο διαδίκτυο (SEMENAPOST, LEROY MERLIN, AGRO SOS κ.λπ.) προσφέρουν όχι μόνο ταχυδρομική αλληλογραφία αλλά και επείγουσα παράδοση στο σπίτι.

Όσον αφορά τις τιμές, εξαρτάται από το είδος της αγοράς που σχεδιάζεται. Οι τιμές λιανικής και χονδρικής διαφέρουν σημαντικά. Για παράδειγμα, η συσκευασία των σπόρων με βάρος 1 kg κοστίζει από 1.500 έως 4.000 ρούβλια. Όλα εξαρτώνται από την ποικιλία και τα χαρακτηριστικά της. Όσον αφορά τους σπόρους για οικιακή κηπουρική, η τιμή μιας τσάντας από μαύρους σπόρους ραπανάκι ξεκινά από 6 ρούβλια και άνω, μια τυπική τσάντα δαμάσκηνων κοστίζει από 16 ρούβλια και άνω. Έτσι, αγοράζοντας μια νέα ποικιλία δεν θα είναι δαπανηρή.

Κατά την επιλογή μιας ποικιλίας ραπανάκι, ανεξάρτητα από τη μέθοδο καλλιέργειας, είναι απαραίτητο να τηρούνται οι ημερομηνίες φύτευσης. Ο σωστός χρόνος φύτευσης είναι ένας από τους παράγοντες που εξασφαλίζουν υψηλές αποδόσεις.

http://rusfermer.net/ogorod/korneplody/redka/vidy-r