Αυτή η ανάρτηση δημιουργήθηκε από σπουδαίους ανθρώπους από την Ακαδημία της Γνώσης WonderLAB. Όλοι τους είναι από 12 έως 16 ετών και είναι όλα foodie - δεν θέλουν μόνο να τρώνε νόστιμο φαγητό, αλλά και αγαπούν να μαγειρεύουν, να εξυπηρετούν τα γεύματα, να εξυπηρετούν τους επισκέπτες και να διαχειρίζονται το εστιατόριο. Σήμερα έμαθαν να τρέχουν ένα blog για φαγητό και να φτιάχνουν φωτογραφίες φαγητού. Αυτή η συνταγή επινοήθηκε και γράφτηκε από την ΟΜΑΔΑ 1, έκαναν επίσης σχεδιασμό τροφίμων και φωτογραφία του έτοιμου πιάτου. Αν σας αρέσει το πιάτο τους, μοιραστείτε τη σύνδεση με τη συνταγή στα κοινωνικά δίκτυα. Μια ομάδα που μοιάζει περισσότερο θα πάρει ένα πολύτιμο βραβείο!

Λόγω του γρήγορου ρυθμού ζωής, ο καθένας μας δεν έχει χρόνο να έχει καλό και ικανοποιητικό πρωινό, αν και το πρωινό αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της καθημερινής διατροφής. Ως εκ τούτου, ένα σάντουιτς από διαιτητικά προϊόντα είναι ένα θρεπτικό πρωινό και μια εγγύηση για μια καλή διάθεση για όλη την ημέρα. Προσφέρουμε μια εύκολη στην προετοιμασία και γρήγορη χρήση σάντουιτς "καρδιά δράκων".

Συνταγή για ένα:

• ντομάτα 50g
• "Καρδιά Δράκος" (κόκκινη ραπανάκι) 50g
• πολυβόλο ψωμί
• σπανάκι 20g
• Ελληνικό γιαούρτι 50γρ
• λευκό κρεμμύδι 10g
• καρύδια 20g
• τυρί "κυνήγι" 30g

Έτσι, κόψτε το κουλουράκι στο μισό κατά μήκος, βάλτε το τυρί, το σπανάκι, το ραπανάκι, το κρεμμύδι και την ντομάτα πάνω από αυτό. Διαδώστε σε ένα σάντουιτς με γιαούρτι, πασπαλίζουμε με φύλλα σπανακιού και καρύδια. Από πάνω καλύπτουμε το δεύτερο μισό του κουνουπιού.

http://treska.com.ua/zavtrak-serdtse-drakona-komanda-1/

Λαχανικά που μου λείπει

Σε γενικές γραμμές, ποιοι είναι οι κηπουροί; Σας συστήνω ανεπιφύλακτα μια τέτοια βλάστηση:

1. Μαρούλι ροζ ραπανάκι. Στις αγορές λαχανικών Kharkov, ονομάστηκε "Κινέζικη ραπανάκι" Dragon Heart "." Στο Διαδίκτυο, ένα ραπανάκι αυτού του τύπου ονομάζεται "Pink Misato Shine" ή απλά "Ροζ Shine".
Λένε ότι με εμάς δεν θα πρέπει να αναπτυχθεί χειρότερα από οπουδήποτε αλλού. Είναι γλυκιά και τρυφερή, μπορείτε να ξεφλουδίσετε σαν μήλο, μπορείτε να το λουρίσετε σε μια σαλάτα.

2. Λευκό μελιτζάνες. Τους έβλεπα κάποτε στην Ufa στην γιαγιά της Κεντρικής Αγοράς κατά τη μετάβαση, μόλις αυτό το φθινόπωρο, και αγόρασε ολόκληρο το κιλό που είχε. :-) Η μέθοδος duduction μας λέει: αυτό σημαίνει ότι συνεχίζουν να μεγαλώνουν εδώ!
Διακρίνονται από μια πιο λεπτή, γλυκιά γεύση από τις μοβ "μπλε" μελιτζάνες που όλοι γνωρίζουμε. Καλή ακόμη και χωρίς καρυκεύματα και πρόσθετα, από μόνα τους.

3. Γλυκό κολοκύθα "Butternat". Εδώ πωλείται σε καταστήματα στα 100 σ. ανά κιλό, δηλαδή, πιο ακριβά από τα φρούτα! Με κάποιο τρόπο δεν θα το αγοράσετε.
Και στο Χάρκοβο, ήταν σε όλες τις αγορές και τους συνοδούς - 3-4 UAH. ανά κιλό (με το ρυθμό εκείνου του χρόνου - είναι 12-16 ρούβλια, έτσι ξέρετε!). Στα καταστήματα, όλα αυτά εισάγονται, φυσικά, στην κόλαση, από όπου προέρχεται. Κατάφερα να μάθω εκ των προτέρων ότι έχει και χρόνο να ωριμάσει μαζί μας, εάν φυτέψουμε τα φυτά της και όχι αμέσως με σπόρους.
Αυτή η κολοκύθα είναι γλυκιά σαν καρότο, και ακόμα πιο γλυκιά. Έχει λίγους σπόρους και πολύ πολτό. Πολύ απαλό και αρωματικό, μόνο για τα πάντα - και τρώνε μόνο κομμάτια.

http://kat-bilbo.livejournal.com/1484968.html

Κινέζικη ραπανάκι και σαλάτα daikon

Συστατικά

Κινέζικα ραπανάκια - 1/4 τεμάχια.

Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμάχιο.

Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά τσαγιού.

Μαύρο πιπέρι στο έδαφος.

Μαϊντανός - 4-5 κλαδάκια.

• 95 kcal
• 10 λεπτά

Αναφορές φωτογραφιών

Διαδικασία μαγειρέματος

Σας προσφέρω μια απλή, χαμηλή σε θερμίδες, σαλάτα σαλάτας διαφορετικών ποικιλιών ραπανάκι με αγγούρι και ντομάτα. Ραπανάκι είναι πολύ διαφορετική σε εμφάνιση και γεύση. Κινέζικα ραπανάκια (καρδιά δράκων) και daikon είναι πολύ καλά στις σαλάτες. Είναι ζουμερά, δεν έχουν πικρία και ταυτόχρονα είναι πολύτιμες πηγές βιταμινών.

Μαγειρέψτε το ραπανάκι, daikon, ντομάτες, αγγούρι και χόρτα.

Καθαρίστε το ραπανάκι. Δεν κόβετε πολύ μακριά καλαμάκια.

Το αγγούρι κόβεται επίσης σε λωρίδες.

Κόψτε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια.

Το Daikon κόβεται σε λωρίδες και αφήνει λίγο για να διακοσμήσει τη σαλάτα.

Ψιλοκόψτε τα χόρτα.

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά. Αλάτι, πιπέρι για γεύση. Περίστε τη σαλάτα με χυμό λεμονιού και φυτικό λάδι.

Διακοσμήστε με τις προτιμήσεις σας. Για παράδειγμα, είναι δυνατόν να διακοσμήσετε με πράσινα και ένα τριαντάφυλλο από δακτυλίους daikon.

http://www.iamcook.ru/showrecipe/1219

Σαλάτα ραπανάκι

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες: 4 τεμ.

Η συνταγή είναι κατάλληλη για: δείπνο.

Συστατικά:

Μαγειρική σαλάτα ραπανάκι με κρεμμύδια και καρύδια

Δυστυχώς, στην εποχή μας, τα ραπανάκια έχουν γίνει ένας σπάνιος επισκέπτης στα τραπέζιά μας, αν και δεν μπορούμε να μιλήσουμε για τα οφέλη του - όλοι γνωρίζουν ότι περιέχει πολλές βιταμίνες, χρήσιμα ορυκτά, που είναι χρήσιμα για όραση, πέψη και μεταβολισμό. Και επίσης για τα δόντια, διότι μάσημα αυτό το μάλλον πυκνό λαχανικό αντιπροσωπεύει μια ορισμένη εκπαίδευση για τα δόντια και τα ούλα, τα καθαρίζει. Οι πρόγονοί μας αντιμετωπίζουν ραπανάκι με πολύ περισσότερο σεβασμό, χρησιμοποιώντας σχεδόν όλο το χρόνο. Και αυτό είναι κατανοητό, επειδή το ραπανάκι είναι ένα από τα λιγοστά λαχανικά που μπορούν να αποθηκευτούν σε δροσερό μέρος όλο το χειμώνα, χωρίς να χάνουν το χυμό τους και τις ωφέλιμες ιδιότητές τους και χωρίς να απαιτείται θερμική επεξεργασία.

Πολλές διαφορετικές ποικιλίες ραπανάκι - μαύρο, λευκό, Margilan, daikon - και τώρα μπορείτε να αγοράσετε σε τμήματα λαχανικών σε οποιαδήποτε εποχή, και αυτό είναι ένα εξαιρετικό προϊόν για να παρέχει το σώμα σας με φυσικές βιταμίνες κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής.

Ίσως τα κύρια πιάτα, τα οποία χρησιμοποιούν ραπανάκι, είναι σαλάτες, αν και μερικές ραπανάκι, ακόμη και γέμιση για ravioli. Σας προσφέρουμε σήμερα μία από αυτές τις σαλάτες. Αλλά να έχετε κατά νου ότι δεν συνιστάται να το φάτε με άδειο στομάχι.

Πώς να μαγειρέψετε "Σαλάτα ραπανάκι" βήμα προς βήμα με φωτογραφίες στο σπίτι

Τα κύρια προϊόντα για την παρασκευή σαλάτας - ραπανάκι μπορεί να είναι μαύρα, άσπρα ή πράσινα, κρεμμύδια και ξηροί καρποί.

Τα ραδίκια καθαρίζονται και τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη.

1 μεσαία φλούδα κρεμμυδιού και κόψτε σε μισο δακτυλίους.

Ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να διαφανή.

Συνδυάστε ραπανάκι, κρεμμύδι, 1-2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και καρύδια, αφού τα σπάσετε σε μικρά κομμάτια.

Η σαλάτα ραπανάκι αναμειγνύεται καλά, προσθέστε αλάτι, πιπέρι για να δοκιμάσετε και αφήστε το στο ψυγείο για 40-60 λεπτά.

http://webspoon.ru/receipt/salat-iz-redki

Ραπανάκι: τα οφέλη και η βλάβη, θερμίδες, εφαρμογή

Ραπανάκι - ένα λαχανικό γνωστό στον κόσμο από την αρχαιότητα, πριν από αρκετές χιλιάδες χρόνια, οι αρχαίοι θεραπευτές ήδη χρησιμοποιούσαν ευρέως τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Στην εποχή μας, αυτό το λαχανικό χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική. Οι γιατροί αναγνωρίζουν τις ευεργετικές ιδιότητες του ραπανιού και συνιστούν τη χρήση του στη θεραπεία και την πρόληψη πολλών ασθενειών.

Συνήθως αυτό το λαχανικό δεν χρησιμοποιείται στην καθαρή του μορφή. Στη χώρα μας, τα ραπανάκια προστίθενται παραδοσιακά στις σαλάτες ή ένα μείγμα από το χυμό του με μέλι για θεραπευτική χρήση. Το ραπανάκι είναι πολύ δημοφιλές στις ανατολικές χώρες, όπου είναι μαριναρισμένο, στιφάδο, τηγανητό και μαγειρεμένο από σούπες.

Χρήσιμες ιδιότητες του ραπανάκι

Τα πιο συνηθισμένα είναι διάφορες ποικιλίες ραπανάκι. Μερικά από αυτά, για παράδειγμα, πράσινα ή λευκά ραπανάκια, δεν έχουν πικρή επίγευση, η οποία είναι χαρακτηριστική της μαύρης ποικιλίας. Αλλά είναι μαύρο ραπανάκι, το οποίο έχει μια απότομη και πικρή γεύση, ιδιαίτερα αποτιμώνται στην παραδοσιακή ιατρική, αν και η χημική σύνθεση των περισσότερων ποικιλιών αυτού του λαχανικού είναι σχεδόν η ίδια.

Το ραπανάκι είναι πλούσιο σε βιταμίνες, ιδιαίτερα το ασκορβικό οξύ, η ρετινόλη και οι βιταμίνες της ομάδας Β είναι άφθονα. Σε ανόργανη σύνθεση τα ραπανάκια είναι ανώτερα από πολλά άλλα λαχανικά, περιέχουν μεγάλες ποσότητες καλίου, ασβεστίου, νατρίου, μαγνησίου, φωσφόρου, σιδήρου, χαλκού, ψευδαργύρου κλπ. Περιέχει πολλές φυτικές ίνες, οργανικά οξέα και τα αιθέρια έλαια και φυτοντόρια προσθέτουν στην πικάντικη οξύτητα της μαύρης ραπανάκις.

Ραπανάκι για κρυολογήματα και ανοσία

Το ραπανάκι είναι αναμφισβήτητα ένα από τα πιο χρήσιμα λαχανικά για την ασυλία μας. Οι βιταμίνες που περιλαμβάνονται στη σύνθεση του, θα βοηθήσουν στην αύξηση της ανθεκτικότητας του οργανισμού σε λοιμώδεις νόσους, κάτι που είναι ιδιαίτερα απαραίτητο κατά την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα. Δεδομένου ότι το ραπανάκι αποθηκεύεται τέλεια όλο τον χειμώνα, χωρίς να χάσει όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες, είναι απλώς απαραίτητο κατά τη διάρκεια εποχικών επιδημιών. Αυτό το προϊόν θα βοηθήσει στην αναπλήρωση της προσφοράς βιταμινών και μετάλλων σε ανεπάρκεια βιταμινών.

Η βιταμίνη C, η οποία αποτελεί μέρος αυτού του λαχανικού, είναι ένα από τα ισχυρά αντιοξειδωτικά που βοηθούν το σώμα να διατηρεί τη νεολαία του περισσότερο και να προστατεύει από την ανάπτυξη του καρκίνου.

Από καιρό υπήρχε το μαύρο ραπανάκι και ο χυμός του χρησιμοποιείται για τη θεραπεία των κρυολογημάτων, ειδικά με βρογχίτιδα, πνευμονία και άλλες παθήσεις, συνοδευόμενες από βήχα. Οι ουσίες που αποτελούν μέρος ραπανάκι έχουν αντιβακτηριακή, βακτηριοκτόνο, αντιφλεγμονώδη και απόφραξη δράση. Για το σκοπό της θεραπείας, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα φρέσκο ​​λαχανικό ή το χυμό του, αφού κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας κάποια από τα θρεπτικά συστατικά καταστρέφονται.

Πώς να κάνετε ραπανάκι με μέλι βήχα;

Αδικαιολόγητα ξεχασμένο πρόσφατα η συνταγή για το μαγείρεμα ραπανάκι με μέλι, η αποτελεσματικότητα της οποίας έχει δοκιμαστεί εδώ και αιώνες. Για θεραπευτικούς σκοπούς, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το μαύρο ζεστό ραπανάκι. Η προσθήκη του μελιού, που είναι γνωστή και για τις ευεργετικές του ιδιότητες, καθιστά αυτό το φυσικό φάρμακο πραγματικά μοναδικό.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή ενός τέτοιου φυσικού φαρμάκου που θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση της νόσου και των ενηλίκων και των παιδιών. Επιπλέον, η πικρία του μαύρου ραπανάκι δεν είναι σχεδόν αισθητή σε αυτό.

Για να μαγειρέψετε γρήγορα το ραπανάκι με μέλι, πρέπει να ξεφλουδίζετε ένα καθαρό καρπό μεσαίου μεγέθους σε ένα μικρό τρίφτη και να πιέζετε το χυμό μέσω της γάζας. Σε αυτό πρέπει να προσθέσετε μέλι με ρυθμό 50 g μέλι ανά μισό φλιτζάνι χυμό ραπανάκι (η ποσότητα του μελιού μπορεί να αλλάξει σε γεύση).

Οι πρόγονοί μας προετοίμασαν το θεραπευτικό μίγμα με διαφορετικό τρόπο. Πήραν μια ακάθαρτη μεσαίου μεγέθους ραπανάκι, κόβοντας την κορυφή της, η οποία αργότερα χρησίμευε ως καπάκι και καθαρίζοντας τη μέση του φρούτου, αλλά έτσι οι τοίχοι παρέμειναν αρκετά παχύρρευστοι. Η επακόλουθη εμβάθυνση ήταν γεμάτη με μέλι περίπου στο μισό και καλύφθηκε με ένα αποκομμένο καπάκι, με τη μορφή αυτή το ραπανάκι έμεινε για αρκετές ώρες. Το όλο μυστικό είναι ότι μετά από 3-4 ώρες η εμβάθυνση γεμίζει με χυμό ραπανάκι, το οποίο αναμιγνύεται με μέλι - το φάρμακο είναι έτοιμο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ραπανάκι για χυμούς αρκετές φορές.

Οι ενήλικες λαμβάνουν μαύρο χυμό ραπανάκι με μέλι και συνιστάται 4-6 φορές την ημέρα για 1 κουταλιά της σούπας και για παιδιά από 3 ετών για 1 κουταλάκι του γλυκού 3 φορές την ημέρα. Όταν χορηγείτε αυτό το προϊόν σε ένα παιδί, πρέπει να λάβετε υπόψη τις αλλεργιογόνες ιδιότητες του μελιού.

Η χρήση ραπανάκι για το πεπτικό σύστημα

Το ραπανάκι προωθεί την καλή πέψη εξαιτίας του ότι περιέχει ίνες, οι οποίες όχι μόνο διεγείρουν την εντερική κινητικότητα αλλά και απομακρύνονται συσσωρευμένες σκωρίες και τοξίνες από αυτό. Οι ουσίες που περιέχονται σε αυτό το λαχανικό έχουν αντιβακτηριακή δράση και αναστέλλουν την ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών. Επιπλέον, πριν, ο μαύρος χυμός ραπανάκι χρησιμοποιήθηκε για την πρόληψη και τη θεραπεία των λοιμώξεων του ελμινθίου και των μολυσματικών ασθενειών του πεπτικού συστήματος.

Παρέχετε ουσίες που περιέχονται σε ραπανάκι, αντισπασμωδικό και χολερετικό αποτέλεσμα, συνιστάται να τρώτε όταν έχετε χοληκυστίτιδα και δυσκινησία της χοληφόρου οδού. Υπάρχουν ενδείξεις ότι ο μαύρος χυμός ραπανάκι συμβάλλει στη διάλυση των χολόλιθων. Ωστόσο, για τη χολολιθίαση, τα ραπανάκια μπορούν να καταναλωθούν για ιατρικούς σκοπούς μόνο μετά από συμβουλή σε γιατρό.

Η κατανάλωση αυτού του λαχανικού βελτιώνει την όρεξη και αυξάνει την παραγωγή του γαστρικού χυμού, γεγονός που συμβάλλει επίσης στη βελτίωση της πέψης. Οι ουσίες που περιέχονται στο ραπανάκι διεγείρουν το μεταβολισμό του λίπους, επομένως είναι χρήσιμο για τους ανθρώπους που πάσχουν από παχυσαρκία. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε ραπανάκια είναι πολύ χαμηλή - 100 γραμμάρια λαχανικών περιέχουν μόνο 36 kcal.

Τα οφέλη του ραπανάκι για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία

Το ραπανάκι είναι μια από τις φυσικές θεραπείες για την πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων. Τα ορυκτά που περιλαμβάνονται στη σύνθεση του είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της κανονικής συσταλτικότητας του μυοκαρδίου. Η βιταμίνη C, η οποία είναι αρκετά μεγάλη στα ραπανάκια, βοηθά στην αύξηση της ελαστικότητας του αγγειακού τοιχώματος. Είναι επίσης απαραίτητο για φυσιολογικό σχηματισμό αίματος, καθώς χωρίς αυτό δεν είναι δυνατή η πλήρης απορρόφηση του σιδήρου από διάφορα τρόφιμα.

Η χρήση του ραπανάκι βοηθά στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού του λίπους και τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, επομένως είναι χρήσιμη για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης.

Το ραπανάκι χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία μολυσματικών ασθενειών του ουροποιητικού συστήματος, καθώς έχει όχι μόνο αντιβακτηριακό, αλλά και διουρητικό. Εξωτερικά, οι χυμοί ραπανάκι και τα μανιτάρια με την προσθήκη αλάτι, μέλι ή βότκα χρησιμοποιούνται ως συμπιέσεις, λοσιόν ή σκουπίδια για τη θεραπεία ασθενειών των αρθρώσεων (ρευματισμός, αρθρίτιδα, ισχιαλγία, ουρική αρθρίτιδα, κλπ.), Μυοσίτιδα και νευραλγία.

Ραπανάκι βλάβης

Ραπανάκι - ένα από τα προϊόντα, με τα οποία πρέπει να συμμορφωθείτε με το μέτρο. Παρά όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του, δεν θα πρέπει να γίνεται κατάχρηση. Ένας ενήλικας πρέπει να φάει 100-150 g ραπανάκι αρκετές φορές την εβδομάδα. Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε πεπτικές διαταραχές (φούσκωμα, μετεωρισμός, κοιλιακό άλγος, διάρροια). Εάν δεν έχετε φάει αυτό το υγιές λαχανικό πριν, τότε είναι καλύτερο να αρχίσετε να το εισάγετε στη διατροφή σας σε μικρές μερίδες.

Δεν μπορείτε να φάτε ραπανάκι και το χυμό του με αυξημένη οξύτητα του γαστρικού χυμού, επιδείνωση της γαστρίτιδας, πεπτικό έλκος, χολοκυστίτιδα, παγκρεατίτιδα, καθώς και οξείες φλεγμονώδεις παθήσεις του εντέρου.

Όταν η ουρική αρθρίτιδα συνιστάται να χρησιμοποιείτε ραπανάκι μόνο για εξωτερική χρήση και όχι για χρήση μέσα. Θα πρέπει να εξαλείψουμε αυτό το λαχανικό από τη διατροφή με οργανική βλάβη στα νεφρά (σπειραματονεφρίτιδα και άλλα) και το καρδιαγγειακό σύστημα (για παράδειγμα, έμφραγμα του μυοκαρδίου, βαλβιδική καρδιακή νόσο κ.λπ.).

Ραπανάκι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού

Δεν συνιστάται η χρήση ραπανάκι για έγκυες γυναίκες, επειδή περιέχει ουσίες που ενισχύουν τη ροή αίματος της μήτρας, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε άμβλωση.

Παρά το γεγονός ότι τα ραπανάκια ανήκουν σε προϊόντα που ενισχύουν την παραγωγή μητρικού γάλακτος, συνιστάται η χρήση του με τη γαλουχία, καθώς αυτό το λαχανικό μπορεί να προκαλέσει κολικούς σε ένα παιδί. Αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι στην περίπτωση αυτή είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του οργανισμού. Ίσως μια μέτρια χρήση ραπανάκι ή του χυμού από μια μητέρα που θηλάζει δεν θα επηρεάσει την ευημερία του παιδιού, και το μητρικό γάλα θα γίνει πιο ευεργετικό.

Δεν συνιστάται η χορήγηση ραπανάκι, συμπεριλαμβανομένου του χυμού, σε παιδιά ηλικίας κάτω των 3 ετών, δεδομένου ότι οι ουσίες της σύνθεσής της μπορούν να ερεθίσουν την τενιλική βλεννογόνο του γαστρεντερικού σωλήνα του παιδιού. Το να αρχίσετε να δίνετε χυμό ραπανάκι σε παιδιά ακόμη και για ιατρικούς σκοπούς θα πρέπει να προέρχεται από πολύ μικρές ποσότητες, παρακολουθώντας την αντίδραση του σώματος.

Telecast "Εξέταση των πραγμάτων. OTC "με θέμα" Ραπανάκι ". Κατανόηση των ποικιλιών ":

http://food-tips.ru/000102088-redka-polza-i-vred-kalorijnost-primenenie/

Δράκος καρδιάς σαλάτα ραπανάκι

Όμορφη και ζουμερή σαλάτα εμπλούτισε τη συλλογή συνταγών από εποχιακά λαχανικά. Μαγειρεύεται γρήγορα και γίνεται εξαιρετικά νόστιμο.

Ραπανάκι "Dragon Heart" φαίνεται εξωτερικά εντυπωσιακή, αλλά μέσα - ένα λαμπερό ροζ χρώμα. Σας συνιστώ να κοπεί σε λεπτές φέτες, είναι πολύ παρόμοια με μια φέτα καρπούζι σε μινιατούρα. Ως εκ τούτου, η σαλάτα ραπανάκι αποδεικνύεται πολύχρωμη και ζουμερή.

Συστατικά

• 4 ραπανάκια "Καρδιά Δράκος"
• 1 μήλο
• 1 κρεμμύδι
• ξύδι
• Svan αλάτι
• σπιτικό μη επεξεργασμένο φυτικό έλαιο

Μαγειρική

1. Πλύνετε και καθαρίστε το ραπανάκι. Κόψτε σε λεπτές φέτες.

2. Πλένετε, σκουπίζετε, κόβετε σε λεπτές φέτες. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε.

3. Σε ένα μπολ σαλάτας, ανακατέψτε το ραπανάκι, το μήλο και το κρεμμύδι. Περάστε το αλάτι του Svan, ανακατέψτε καλά, αφήστε για λίγα λεπτά.

4. Ψεκάστε με ξύδι, ανακατέψτε. Προσθέστε φυτικό λάδι και ανακατέψτε ξανά. Σερβίρετε στο τραπέζι.

http://familykitchen.com.ua/retsepty/salat-iz-redki-serdtse-drakona/

Τι είναι χρήσιμο ραπανάκι και σε ποιον μπορεί να βλάψει το προϊόν;

Τα οφέλη και η βλάβη στο σώμα, οι θεραπευτικές ιδιότητες του ραπανάκι ήταν γνωστά στους αρχαίους ανθρώπους. Όλα τα είδη ριζών - μαύρα ραπανάκια, λευκά, πράσινα, κόκκινα - αποτιμήθηκαν από διαφορετικά έθνη. Έτσι, οι Έλληνες πίστευαν ότι αυτό το λαχανικό είναι το κύριο προϊόν στο τραπέζι και οι αρχαίοι Αιγύπτιοι πίστευαν ότι η κατανάλωση λαχανικών έφερε δύναμη και πρόσθεσε αντοχή. Ωστόσο, αυτή η στάση μπορεί να εκπλήξει ένα σύγχρονο άτομο. "Ποια είναι η χρήση ραπανάκι;" - κάθε δεύτερο κάτοικος της Μεγαλόπολης θα χαμογελάσει. Η απάντηση σε αυτή την ερώτηση που έχετε με την ανάγνωση σχετικά με το πώς να χρησιμοποιήσετε, δημοφιλείς συνταγές και αντενδείξεις για να συμπεριλάβετε στα τρόφιμα της ρίζας.

Περιγραφή του λαχανικού και των ποικιλιών του

Τα εγχώρια φυτά θεωρούνται μεσογειακές χώρες. Αυτό το λαχανικό της οικογένειας λάχανου είναι επιμήκη, ωοειδές, στρογγυλό σε σχήμα, οι ποικιλίες της διαφέρουν επίσης στο χρώμα της σοδειάς ρίζας.

Το ραπανάκι είναι πολλών τύπων:

Ρίζα λαχανικά τρώγονται βρασμένα, τηγανητά. Ραπανάκι προστίθεται επίσης στα πιάτα λαχανικών και κρέατος. Χρήσιμες ιδιότητες των λαχανικών σας επιτρέπουν να πάρετε εξαιρετικές σαλάτες βιταμινών, ακόμη και από τις νεαρές κορυφές. Το προϊόν έχει πικρή, πικρή γεύση και ιδιαίτερη οσμή.

Η μοναδική σύνθεση του λαχανικού

Αυτό που είναι χρήσιμο ραπανάκι, είναι από καιρό γνωστό. Λόγω του υψηλού περιεχομένου των πολύτιμων στοιχείων, υποστηρίζει την υγεία, βελτιώνει την ασυλία. Οι ακόλουθες ουσίες συσσωρεύονται στο υπόγειο τμήμα:

• αιθέρια έλαια ·
• οξέα - νικοτινικά, ασκορβικά.
• φυτοντοκτόνα.
• αμινοξέα.
• ινών.
• βιταμίνες της ομάδας Β, Ε, C, ΡΡ.
• ανόργανες ενώσεις - νάτριο, σίδηρο, φώσφορο, ιώδιο, μαγνήσιο, κάλιο.

Η χρήση ραπανάκι για το σώμα είναι ότι έχει αντιβακτηριακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Το προϊόν του κήπου θα αναπληρώσει εύκολα τα εξαντλημένα αποθέματα βιταμινών κατά την περίοδο του χειμώνα-άνοιξη.

Χρήσιμες ιδιότητες

Και τα οφέλη και η βλάβη στην υγεία από τη λήψη λαχανικών μελετήθηκαν στην αρχαιότητα. Η κατανάλωση ρίζας λαχανικών σας επιτρέπει:

• βελτίωση της όρεξης
• Ενισχύστε τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος.
• γρήγορα να απαλλαγούμε από κρυολογήματα?
• μείωση της αρτηριακής πίεσης.
• οξυγονώστε τον εγκέφαλο.
• ομαλοποίηση της ροής της χολής.
• τη βελτίωση της δραστηριότητας του πεπτικού συστήματος ·
• απομακρύνετε την περίσσεια χοληστερόλης.
• αποτρέψτε τη δυσκοιλιότητα.

Η χαμηλή θερμιδική αξία μιας φυσικής θεραπείας επιτρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή κατά τη διάρκεια της δίαιτας. Οι διουρητικές ιδιότητες των λαχανικών θα βοηθήσουν στην απομάκρυνση της περίσσειας του υγρού από το σώμα.

Τα οφέλη για τους άνδρες της διατροφικής κουλτούρας είναι η θετική επίδρασή της στο ουρογεννητικό σύστημα και η εξάλειψη των προβλημάτων του προστάτη.

Αναμφισβήτητα, η καλλιέργεια ρίζας επηρεάζει το ανθρώπινο σώμα είναι πολύ ωφέλιμη. Ως εκ τούτου, αξίζει να μάθετε περισσότερα για τη χρησιμότητα κάθε τύπου ραπανάκι.

Μαύρο ραπανάκι: οφέλη και αντενδείξεις

Τα οφέλη της μαύρης ραπανάκι είναι μεγάλη. Η ρίζα έχει πλούσιο μαύρο χρώμα, διαφορετική ιδιαίτερη γεύση και ευχάριστο άρωμα.
Αυτό το είδος λαχανικών θεωρείται το πιο χρήσιμο, χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία και την παραδοσιακή ιατρική, που χρησιμοποιείται στη μαγειρική.

Χρήσιμες ιδιότητες του μαύρου ραπανάκι:

• βελτιώνει την όρεξη.
• καθαρίζει τα πλοία.
• έχει τονωτικό αποτέλεσμα.
• διεγείρει τις μεταβολικές διεργασίες.
• ομαλοποιεί τα έντερα.
• χρησιμοποιείται ως αντιβηχικό και αποχρεμπτικό,
• το μαύρο ραπανάκι και ο χυμός του καταστρέφουν τα παράσιτα.
• ανακουφίζει οίδημα.
• προωθεί τη διάλυση των χολόλιθων.

Ο χυμός ραπανιού (συνήθως μαύρος) χρησιμοποιείται για να θεραπεύσει την οδυνηρή ούρηση, να ξεπλένεται για πονόδοντο και γυναικολογικά προβλήματα. Οι συμπιέσεις χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία των ρευματισμών, των μώλωπες και της απορρόφησης των μώλωπες.

Ωστόσο, εάν αισθανθείτε δυσφορία στο στομάχι, με οξύτητα, εντεροκολίτιδα, ατομική δυσανεξία του προϊόντος, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι το μαύρο ραπανάκι δεν είναι το προϊόν σας. Σε μέτριες ποσότητες, το λαχανικό ρίζας μπορεί να καταναλωθεί όταν υπάρχουν προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα.

Πράσινο ραπανάκι: ωφέλιμες ιδιότητες και βλάβη

Ραπανάκι πράσινο σπάνια βρίσκεται στις αγορές και στα καταστήματα. Η σύνθεση αυτού του είδους είναι παρόμοια με τη μαύρη ρίζα, αλλά η γεύση είναι πιο ήπια, αόριστα θυμίζοντας ραπανάκια. Το φυτό έχει διάφορες ποικιλίες: πράσινο, κινέζικο, καρπούζι, ραπανάκι Margilan.

Αυτός ο τύπος ρίζας έχει τις εξής λειτουργίες:

• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• καθαρίζει το σώμα της χολής.
• λόγω της περιεκτικότητας σε ασβέστιο και σίδηρο, βελτιώνει την κατάσταση των δοντιών και των οστών.
• κατάλληλο για απώλεια βάρους?
• ρυθμίζει τη δραστηριότητα του πεπτικού συστήματος.
• ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
• ανακουφίζει από κρυολογήματα.

Επίσης, το πράσινο ραπανάκι συμβάλλει στη βελτίωση της όρεξης, βελτιώνει την όραση, βοηθά με ασθένειες του νευρικού συστήματος. Συμβάλλει στην απομάκρυνση των βλαβερών ουσιών, ο χυμός λαχανικών θεραπεύει την τριχόπτωση και την φαλάκρα, οι κομπρέσες χρησιμοποιούνται για ριζίτιδες, ουρική αρθρίτιδα και προβλήματα στις αρθρώσεις. Margelanskaya ραπανάκι με τακτική χρήση μειώνει τη χοληστερόλη.

Οι αντενδείξεις για να συμπεριληφθούν στο μενού της πράσινης ρίζας είναι οι ίδιες με αυτές του προηγούμενου είδους. Ωστόσο, λόγω της μικρότερης περιεκτικότητας σε φυτοκίνες σε ορισμένες ασθένειες της γαστρεντερικής οδού, η χρήση της σε τρόφιμα είναι επιτρεπτή, ενώ σε τέτοιες περιπτώσεις αντενδείκνυται η μαύρη ραπανάκι.

Ποιο λαχανικό ρίζας είναι πιο χρήσιμο;

Αφού περιγράψετε τις ποικιλίες της κηπευτικής καλλιέργειας, μπορείτε να συνοψίσετε και να αποφασίσετε πώς το ραπανάκι κάθε είδους είναι διαφορετικό και χρήσιμο.

• Το μαύρο ραπανάκι είναι ζεστό και πικρό, αλλά έχει τις πιο πολύτιμες ιδιότητες. Κατάλληλο μόνο για άτομα χωρίς προβλήματα στο στομάχι.
• Λευκή ραπανάκι - το καλύτερο για τις σαλάτες. Αυξάνει την ανοσία, καταπολεμά τα κρυολογήματα και εξαλείφει τη μόλυνση.
• Πράσινη ραπανάκι - απότομη, αλλά σχεδόν δεν πικρή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν όλες τις κατηγορίες ανθρώπων, εκτός από εκείνους που είναι παχύσαρκοι.

Κάθε τύπος πολύτιμης ρίζας έχει τα δικά της χαρακτηριστικά και πολύτιμες ιδιότητες.

Ραπανάκι με μέλι

Το υπόγειο μέρος του μαύρου ραπανάκι για το σώμα είναι πραγματικά μια μοναδική πηγή. Η καλλιέργεια των ριζών έχει τονωτικό και ανοσοδιεγερτικό αποτέλεσμα, η χρήση της έχει ευεργετική επίδραση στη θεραπεία της βρογχίτιδας, της λαρυγγίτιδας, του βήχα, του κρυολογήματος και των προβλημάτων της ανώτερης αναπνευστικής οδού. Το ραπανάκι με μέλι είναι επίσης γνωστό για το αντιμικροβιακό και αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα του.

Υπάρχουν διάφορες συνταγές για την προετοιμασία ενός εθνικού φαρμάκου που βασίζεται σε πικρό λαχανικό. Δίνουμε δύο από τις πιο δημοφιλείς από αυτές.

• Κόψτε την κορυφή της ρίζας, κόψτε τη μέση. Στο προκύπτον κενό προσθέστε μέλι, καλύψτε το κομμένο τμήμα για 24 ώρες. Ραπανάκι με μέλι κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα δώσει θεραπευτικό χυμό, το οποίο αξίζει να πάρει 1 κουταλάκι του γλυκού. τη νύχτα, σε προηγμένες περιπτώσεις, επιτρέπεται να αυξηθεί σε τρεις φορές την παραλαβή.
• Με τη φλούδα λαχανικών, κόβουμε σε μικρά κομμάτια και ρίχνουμε περίπου 100-120 ml μέλι. Αφήστε το να παραμείνει για τουλάχιστον δύο ώρες σε ένα ζεστό μέρος. Στη συνέχεια πιέζεται το ραπανάκι με μέλι. Ο χυμός που προκύπτει συνιστάται να πίνετε τον ίδιο τρόπο όπως στην πρώτη μέθοδο παρασκευής.

Αποτελεσματική παράλληλη εφαρμογή του μαύρου ραπανάκι για μια γρήγορη ανάκτηση με τη μορφή μιας συμπίεσης στο στήθος. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε τη ρίζα, τυλίξτε ένα παχύ πανί και συνδέστε για 15 λεπτά.

Ραπανάκι χυμό

Είναι γνωστό από καιρό ότι ο χυμός των συνηθισμένων ραπανάκι για τους άνδρες, τις γυναίκες και ακόμη και τα παιδιά μπορεί να είναι μια πραγματική σωτηρία για προβλήματα υγείας. Αυτό είναι ένα φυσικό φάρμακο για πολλές ασθένειες:

• καταρροϊκές ασθένειες ·
• βήχας;
• τραχείτιδα, ασθένεια των πνευμόνων, βρογχίτιδα,
• έλκη, πυώδη τραύματα, βράζει, έκζεμα.

Οι υποστηρικτές της παραδοσιακής ιατρικής υπόσχονται ότι η φυσική ιατρική θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση των προβλημάτων της αναπνευστικής οδού. Είναι χρήσιμο για το ανθρώπινο σώμα: αφαιρεί βλέννα και βελτιώνει τη διαδικασία αποχρωματισμού.

Σε περίπτωση δερματικών παθήσεων, οι κομπρέσες και οι λοσιόν από ένα προϊόν κήπου αφαιρούν την φλεγμονώδη διαδικασία από τις κατεστραμμένες περιοχές, επιταχύνουν τη διαδικασία επούλωσης. Οι εκφρασμένες βακτηριοκτόνες ιδιότητες του φυτού καθιστούν δυνατή τη χρήση του ως αντισηπτικού, για την αντιμετώπιση προβληματικών περιοχών του δέρματος.

Επίσης, ο χυμός ραπανάκι έχει τη δυνατότητα να ομαλοποιήσει το μεταβολισμό, να θεραπεύσει την αθηροσκλήρωση, να βελτιώσει την πέψη.

Γενικές αντενδείξεις για χρήση

Ακόμη και αν είστε συναρπασμένοι από χρήσιμες ιδιότητες, και αντενδείξεις δεν πρέπει να αποφευχθεί. Η καλλιέργεια των ριζών επηρεάζει τις βλεννώδεις μεμβράνες, επομένως απαγορεύεται η χρήση τους για άτομα με τα ακόλουθα προβλήματα υγείας:

• καρδιακές παθήσεις
• γαστρίτιδα (με υψηλή οξύτητα γαστρικού χυμού).
• αυξημένη οξύτητα του στομάχου.
• πρόσφατα υπέστη καρδιακή προσβολή.
• ηπατική νόσο.
• στο έλκος του στομάχου και στο έλκος του δωδεκαδακτύλου.
• σπειραματονεφρίτιδα.

Το πλεονέκτημα του ραπανάκι για το σώμα στις περισσότερες περιπτώσεις δεν προκαλεί καμία αμφιβολία, αλλά είναι απολύτως αδύνατο για τις γυναίκες να τρώνε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Ως μέρος της πολύτιμης ρίζας υπάρχουν ουσίες που ενισχύουν τη ροή αίματος της μήτρας, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε άμβλωση.

Νεαρές μητέρες κατά την περίοδο της γαλουχίας να εισάγουν στο προϊόν διατροφής με προσοχή σε πολύ περιορισμένες ποσότητες: μπορεί να προκαλέσει κολικούς στο μωρό. Αλλά με μέτρια κατανάλωση της ρίζας καλλιέργειας θα αυξήσει την παραγωγή γάλακτος.

Ο χυμός ραπανάκι αυστηρά αντενδείκνυται για παιδιά κάτω των 3 ετών. Οι ενώσεις που περιέχονται σε αυτό είναι ερεθιστικές για τις βλεννογόνες μεμβράνες και συνεπώς έχουν μια κρίσιμη τιμή όταν απελευθερώνονται στο γαστρεντερικό σωλήνα.

Σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας του προϊόντος, θα πρέπει επίσης να είστε σχετικά με τη συμπερίληψη αυτού του λαχανικού στη διατροφή. Η υπερβολική κατανάλωση της ρίζας μπορεί να οδηγήσει σε δυσπεψία.

Το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμόμαστε οι λάτρεις του υγιεινού φαγητού: τα οφέλη και η βλάβη στην υγεία πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά την εισαγωγή στη διατροφή του κάθε νέου προϊόντος. Αναμφισβήτητα, το ραπανάκι είναι σε θέση να απαλλαγεί από διάφορες ασθένειες και να κορεστεί το σώμα με βιταμίνες και ευεργετικές ενώσεις σε μια δύσκολη περίοδο χειμώνα και άνοιξη. Ωστόσο, να θυμάστε ότι οι πιθανές αντενδείξεις είναι πολύ σημαντικές.

http://polzateevo.ru/ovoshhi/redka.html

Κινέζικα ραπανάκια, αυγά και σαλάτα αγγουριού

Δεν αγαπά ο καθένας τις σαλάτες ραπανάκι, γιατί νωρίτερα η πιο κοινή ποικιλία που χρησιμοποιήσαμε ήταν το μαύρο ραπανάκι. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές ποικιλίες ραπανάκι των οποίων η γεύση είναι πολύ πιο τρυφερό και ευχάριστο, χωρίς πικρία.

Κινέζικα ραπανάκια έχουν πολλά περισσότερα ονόματα. Ονομάζεται Lobo, Margelanov, Dragon Heart. Μπορείτε να το αναγνωρίσετε με τη χαρακτηριστική του εμφάνιση. Από πάνω είναι πράσινο και μέσα του είναι ροζ.

Εάν δεν μπορείτε να αγοράσετε κινέζικο ραπανάκι, τότε μπορεί να αντικατασταθεί με daikon ή λευκό ραπανάκι.

Συστατικά:

• Κινέζικα ραπανάκια - 1 τεμ.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• Αυγά - 4 τεμ.
• Μαγιονέζα
• Αλάτι - για γεύση

Μαγειρική:

• Καθαρίστε το ραπανάκι. Αλευρώστε ή κόψτε σε λωρίδες.
• Κόψτε το αγγούρι σε λωρίδες.
• Βράζετε αυγά σκληρά βρασμένα. Ψύξτε το. Κόψτε σε λωρίδες.
• Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται. Αλάτι τη σαλάτα. Σεζόν με μαγιονέζα.

http://modanaedu.ru/recipe/salat-iz-kitayskoy-redki-yaits-i-ogurtso/

Τα πλεονεκτήματα του ραπανάκι, την καλλιέργεια και τη χρήση του

Πολλοί άνθρωποι ξέρουν ραπανάκι, αλλά όχι όλοι το μεγαλώνουν στον κήπο τους. Εν τω μεταξύ, δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ χρήσιμο, θεραπευτικό λαχανικό. Εάν δεν είχατε χρόνο να τον γνωρίσετε, τώρα είναι η κατάλληλη στιγμή για να το κάνετε έτσι ώστε κατά την επόμενη σεζόν θα βρείτε ένα μέρος για ραπανάκι στις κλίνες του κήπου σας.

Τι συμβαίνει ραπανάκι

Το ραπανάκι ανήκει στην οικογένεια Cruciferous, όπως ραπανάκια, λάχανα και γογγύλια. Υπάρχουν καλοκαιρινές και χειμερινές ποικιλίες ραπανάκι με διαφορετικούς όρους ωρίμανσης. Αυτό το λαχανικό είναι πολύ διαφορετικό χρώμα, το μέγεθος και το σχήμα των ριζών, το μέγεθος και το σχήμα των φύλλων.

Από την άποψη των θρεπτικών και ιατρικών ιδιοτήτων, το μαύρο ραπανάκι θεωρείται το πιο πολύτιμο (η παραδοσιακή ποικιλία είναι το Winter Round Black). Πρόκειται για ένα αργά ώριμο λαχανικό που είναι καλά αποθηκευμένο και δεν χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες μέχρι την άνοιξη.

Μεταξύ των λευκών ποικιλιών υπάρχουν τόσο πρώιμη ωρίμανση (για παράδειγμα, Delicacy ή Οδησσός 5) όσο και μεσαία ωρίμανση (για παράδειγμα, Fang ή Δράκος του ελέφαντα) και καθυστερημένη ωρίμανση (για παράδειγμα Χειμώνας λευκόχρωμη). Το λευκό ραπανάκι σχηματίζει είτε στρογγυλεμένες είτε επιμήκεις ρίζες.

Ποικιλίες με ροζ λαχανικά ρίζας, κατά κανόνα, το καλοκαίρι. Για παράδειγμα, η νωρίς το καλοκαίρι ποικιλία Ladushka σχηματίζει επιμήκη σοδειά ρίζας παρόμοια με τα μεγάλα ραπανάκια (όπως η ποικιλία Red Giant, για παράδειγμα)

Υπάρχει ένα πράσινο ραπανάκι. Έτσι, στο τέλος της ωρίμανσης Graivoronskaya 27 ρίζα λαχανικά έχουν ένα πρασινωπό γκρι χρώμα.

Οι ποικιλίες καλοκαιρινής ραπανάκι καλλιεργούνται για χρήση σε τρόφιμα αμέσως μετά τη συγκομιδή, συνήθως αποθηκεύονται ελάχιστα. Οι ρίζες χειμωνιάτικων ποικιλιών έχουν αφαιρεθεί πριν από την έναρξη του παγετού, κόβουν τις κορυφές και αποθηκεύονται σε κουτιά σε θερμοκρασίες από 0º έως + 5º C.

Πώς να φτιάξετε ραπανάκι

Ραπανάκι - το φυτό είναι αρκετά ανθεκτικό στη ψύξη: τα ενήλικα φυτά ανεβαίνουν τους παγετούς σε -5 ° C. Η βέλτιστη θερμοκρασία για τις περισσότερες ποικιλίες δεν είναι μεγαλύτερη από + 18 ° C. σε έντονη θερμότητα, οι ρίζες μεγαλώνουν χονδροειδείς και ρηχές, η γεύση τους γίνεται πολύ αιχμηρή.

Ραπανάκι σπέρνονται στα τέλη Απριλίου ή αρχές Μαΐου (ποικιλίες καλοκαιριού), στα μέσα Ιουνίου και στα μέσα Ιουλίου (χειμερινές ποικιλίες). Η σπορά πραγματοποιείται στις αυλακώσεις, η απόσταση μεταξύ των οποίων είναι 15-20 cm. σπορόφυτα, εάν χρειάζεται, αραιώνεται. Οι σπόροι θάβονται σε βάθος 2-3 εκατοστών, το στρώμα γεμίζει με τύρφη ή χούμο και ποτίζεται.

Η ευρύχωρη φύτευση παρέχει μια καλή θρεπτική περιοχή και επιτρέπει στα φυτά να σχηματίσουν μεγαλύτερες ρίζες. Μερικές φορές χρησιμοποιείται η μέθοδος τετραγωνικής αναπαραγωγής της σποράς: 2 - 3 σπόροι ανά φρεάτιο, η απόσταση μεταξύ των οπών είναι 15 cm. Τα φυτά περίσσειας σε κάθε φωλιά απομακρύνονται μετά τη βλάστηση.

Το ραδίκι, όπως και άλλες φυτικές ρίζες, πρέπει να αραιωθεί. Η πρώτη πραγματοποιείται στη φάση των 2-3 αληθινών φύλλων - 5-6 cm μεταξύ των βλαστών. Το δεύτερο είναι 10-12 cm και περισσότερο. Όταν οι καλλιέργειες πυκνώνονται, κινδυνεύετε να πάρετε πολλούς ανθοφόρους βλαστοί - οι ρίζες που τις σχηματίζουν δεν είναι πλέον κατάλληλες για φαγητό.

Αυτό το φυτό δεν ανέχεται έλλειψη υγρασίας: οι ρίζες καλλιέργειες είναι μικρές και πικρές. Προκειμένου να αναπτυχθούν σε ποιότητα, ζουμερά και μέτρια αιχμηρά, κατά τη διάρκεια του σχηματισμού τους είναι απαραίτητο να διατηρηθεί η υγρασία του εδάφους και του αέρα στο 70%. Αλλά είναι σημαντικό να θυμόμαστε: αν μετά από μια ξηρασία, πότισμα στον κήπο copiously, οι ρίζες πιθανότατα αρχίζουν να ραγίζουν. Ως εκ τούτου, το χώμα στο κρεβάτι κήπου θα πρέπει πάντα να είναι ελαφρώς υγρό, δεν θα πρέπει να επιτρέπεται να στεγνώσει.

Το ραπανάκι αναπτύσσεται άσχημα στο βαρύ έδαφος. σε περιοχές με υψηλά επίπεδα υπόγειων υδάτων ή υπερβολική διαβροχή των ριζών. αμμώδη και αργιλώδη γόνιμα εδάφη με ουδέτερη αντίδραση είναι τα καλύτερα κατάλληλα για φύτευση (για να καθορίσετε ποια γη είναι στην περιοχή σας, το άρθρο θα σας βοηθήσει να μάθετε το είδος του εδάφους και γιατί είναι απαραίτητο).

Οι καλλιέργειες ραπανιού συνδυάζονται καλά με κρεμμύδια, πατάτες, αγγούρια και ντομάτες. σπείρουν επίσης κοντά στη γογγύλη και ραπανάκι. Αν όμως προγραμματίζετε καλλιέργειες ραπανάκι εκ νέου καλοκαιριού, μην χρησιμοποιείτε τα κρεβάτια που απελευθερώνονται από άλλες σταυροειδείς καλλιέργειες (ραπανάκι ή νωπό λάχανο). Προτιμώμενοι πρόδρομοι είναι τα χόρτα, τα κρεμμύδια, οι πατάτες, τα τεύτλα, τα καρότα, καθώς και τα κολοκυθάκια, τα αγγούρια, οι κολοκύθες και τα όσπρια.

Αν παρατηρήσετε ότι το φύλλωμα ραπανάκι γίνεται "μαστίγια", αυτό είναι ένα σύμπτωμα της επίθεσης σταυροειδών ψύλλων. Αυτό το παράσιτο μπορεί να μειώσει την καλλιέργεια, εάν δεν αναλάβετε δράση εγκαίρως: το κατεστραμμένο φύλλωμα στεγνώνει και το φυτό πεθαίνει ή σχηματίζει αδύναμες, μικρές ρίζες. Η επικονίαση της τέφρας βοηθά στην καταπολέμηση του σταυροειδούς ψύλλου (μόνος του ή αναμεμιγμένος με σκόνη καπνού).

Ποια είναι η χρήση ραπανάκι

Το ραπανάκι έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό στη λαϊκή ιατρική. Η ικανότητά του να διεγείρει την πέψη είναι γνωστή. έχει επιρροές χολοretic και διουρητικά. Ο χυμός ραπανάκι είναι ένα αποτελεσματικό φάρμακο για το βήχα για τη τραχείτιδα, τη βρογχίτιδα, τον κοκκύτη. Το τριμμένο ραπανάκι χρησιμοποιείται εξωτερικά για τη θεραπεία του πόνου στους ρευματισμούς, τη ριζοπάθεια, την ουρική αρθρίτιδα, για την επούλωση των πυώδους πληγών, των ελκών.

Με ελαττωματική αβιταμίνωση και ραπανάκι hypovitaminosis - ένα απαραίτητο εργαλείο. Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί υπόψη: όσοι πάσχουν από πεπτικό έλκος, έχουν φλεγμονώδεις ασθένειες της γαστρεντερικής οδού και του ουροποιητικού συστήματος, σοβαρές ασθένειες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, η χρήση ραπανάκι αντενδείκνυται.

Και "για ένα σνακ" - μια νόστιμη σαλάτα ραπανάκι

Ανά 100 g ραπανάκι, πάρτε 30-40 g καρότα και 50 g ξινόγαλα (Antonovka είναι καλύτερο). Ξεφλουδίστε τα πάντα σε ένα χοντρό τρίφτη, αλάτι σε γεύση, σερβίρετε με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα, προσθέστε άνηθο. Μπορείτε να κάνετε μια τέτοια σαλάτα χωρίς καρότα, μόνο με ένα μήλο? ως σάλτσα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυτικό λάδι. Αν το ραπανάκι είναι πολύ αιχμηρό, πριν το τρίψετε, ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό.

Φύτεπε ραπανάκι; Ποιες ποιότητες προτιμάτε; Πώς χρησιμοποιείτε τις ρίζες της; Ίσως να γνωρίζετε κάποια υπέροχα μυστικά αυτού του λαχανικού; Μοιραστείτε μαζί μας!

http://7dach.ru/MarinaGerasimenko/o-polze-redki-ee-vyraschivanii-i-upotreblenii-15314.html