Ραβέντι μετάφραση της λέξης είναι δυνατή στην ουκρανική στον ηλεκτρονικό μεταφραστή

Κύριος Τσάι

Ραβέντι μετάφραση της λέξης είναι δυνατή στην ουκρανική στον ηλεκτρονικό μεταφραστή

Εύκολος τρόπος για να μεταφράσετε λέξεις.

Πολλά λεξικά και μια πολύ μεγάλη βάση δεδομένων.

ραβέντι στην ουκρανική

Άλλες μεταφράσεις

Δημοφιλέστερα

Σχετικές λέξεις

Αναζήτηση

Πληροφορίες

slovari.eu Σας επιτρέπει να μεταφράσετε χιλιάδες λέξεις σε πολλές γλώσσες.

Πληκτρολογήστε μια λέξη, επιλέξτε ένα λεξικό και μεταφράστε το δωρεάν, ανά πάσα στιγμή και ανά πάσα στιγμή. Δοκιμάστε το ηλεκτρονικό μας λεξικό και δείτε πόσο εύκολο είναι. Ξεχάστε τα προβλήματα με τη μετάφραση στην εργασία ή στο σχολείο!

Δωρεάν online λεξικό γλώσσας.

Μάθετε να λέτε "αγάπη" σε πολλές γλώσσες.
Μάθετε πώς να λέτε το ραβέντι στην ουκρανική

http://www.slovari.eu/%D1%83%D0%BA%D1%80%D0%B0%D0%B8%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%BC % D1% 80% D0% B5% D0% B2% D0% B5% D0% BD% D1% 8C

ραβέντι

1 ραβέντι

Δείτε επίσης σε άλλα λεξικά:

Ραβέντι -; Ραβέντι Ραβέντι Μαύρη Θάλασσα (... Wikipedia

Το REWAL είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό λαχανικών. Το φυτό του ραβέντι σχηματίζει μια βασική ροζέτα πολύ μεγάλων φύλλων σε μακριούς (έως 70 cm) μίσχους μέχρι πάχους 4,5 εκατοστών. Το ραβέντι είναι ανθεκτικό στη ψύξη. στην ΕΣΣΔ μπορεί να καλλιεργηθεί στο βορρά, αλλά το πιο ευνοϊκό...... Μια σύντομη εγκυκλοπαίδεια του νοικοκυριού

ROWEN - (Rheum), ένα γένος φυτών αυτού του είδους. φαγόπυρο Πολυετείς βότανα με βασική ροζέτα μεγάλων μακριών φύλλων ουράς. Τα λουλούδια είναι μικρά, κίτρινα, ροζ, κοκκινωπά, επικαλυμμένα με αέρα, σε μια ακίδα ή πανικού ταξιανθία. Φτερωτά φρούτα. Εντάξει 50 είδη,...... Βιολογικό εγκυκλοπαιδικό λεξικό

Ραβέντι - Ένα ποώδες φυτικό φυτό, ο στέλεχος των οποίων είναι βρώσιμο και έχει ευχάριστο οξύ. Ραβέντι χρησιμοποιείται για ζελέ, ζαχαρωμένα φρούτα, μαρμελάδα, μαρμελάδες, ειδικές σούπες φρούτων και δημητριακά, και χρησιμοποιείται ειδικά στην εθνική κουζίνα...... Μαγειρικό Λεξικό

ΖΩΝΗ - (F VΙΙ), Rheum palmatum L. var. tanguticum MaximoVΙcz, fam. φαγόπυρο (po lygonaceae). Πολυετές βότανο με πολύ μεγάλα βασικά φύλλα. Αυξάνεται άγρια στη νότια Μογγολία, το Θιβέτ και την Κίνα (βλ. Φαρμακευτικά φυτά). Στη Γερμανία...... Η Μεγάλη Ιατρική Εγκυκλοπαίδεια

Το ROWEN είναι ένα μεγάλο πολυετές φυτό της οικογένειας του φαγόπυρου, με ένα ισχυρό ριζικό σύστημα και όρθιο παχύ στελέχους ύψους 2 μ. Και διάμετρο έως 4 εκατοστά. Οι πλάκες τους είναι πολύ μεγάλες, τριγωνικές σε σχήμα, μέχρι 60 cm μήκος, μέχρι 70 cm και με διάμετρο...... Εγκυκλοπαίδεια των σπόρων. Λαχανικά

ROWEN - ένα γένος πολυετών χόρτων της οικογένειας του φαγόπυρου, λαχανικών. Εντάξει 50 είδη, κυρίως στην Ασία. Καλλιεργημένο ραβέντι Ρουμπάρ, συμπαγές ραβέντι, ραβέντι της Μαύρης Θάλασσας και άλλα λαχανικά (στους μίσχους σακχαρόζης, μηλικού και κιτρικού οξέος)...... Το Μεγάλο Εγκυκλοπαιδικό Λεξικό

REWIN - σύζυγος φαρμακευτικό φυτό Rheum, του οποίου η ρίζα πηγαίνει στο καθαρτικό. Αυξάνεται στα νότια. Ρωσία, όπου κορυφές δίνει ένα καλό λαχανικό, αλλά η ρίζα χάνει πολλή δύναμη? το καλύτερο προέρχεται από την Κίνα. Είναι απαραίτητο να δώσουμε στο παιδί ένα ραβέντι, ένα ραβέντι για να δώσει. Rheven σκόνη. Dahl Λεξικό

REWEN - (πρόσφατα ελληνικά, από την αραβική, Ruvend). Rheum φυτό, fam. φαγόπυρο, έχει μια καθαρτική ιδιοκτησία? τα ζουμερά φύλλα με ξινή γεύση χρησιμοποιούνται σε τρόφιμα. Λεξικό των ξένων λέξεων που περιλαμβάνονται στη ρωσική γλώσσα. Chudinov A.N., 1910. BURNER N....... Λεξικό ξένων λέξεων της ρωσικής γλώσσας

ROWEN - ROWEN, ένα γένος πολυετών ποωδών φυτών (οικογένεια μουστάρδας). Περίπου 50 είδη, κυρίως στην Ασία. Κυματιστό ραβέντι ή κήπο, συμπαγές ραβέντι κ.λπ. καλλιεργούνται ευρέως (στη Ρωσία από τον 18ο αιώνα) ως φυτικά, φαρμακευτικά και μαυρίσια φυτά... Σύγχρονη εγκυκλοπαίδεια

http://translate.academic.ru/%D1%80%D0%B5%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D1%8C/ru/uk

Rhubarb officinalis

Rohm officine - ραβέντι. Ρωσικό όνομα: Ραβέντι; Ουκρανικά: Revin, Rabarbar.

Οικογένεια: Plygónaseee - φαγόπυρο.

Είναι γνωστό, καλλιεργείται ως μονάδα παραγωγής τροφίμων.
Ως φάρμακο, οι άνθρωποι δεν απολαμβάνουν ιδιαίτερη φήμη, αν και χρησιμοποιείται για τη θεραπεία καταρροής του στομάχου με ανεπαρκή οξύτητα, με δυσκοιλιότητα, με εντερικές παθήσεις, με αναιμία και ακόμη και με φυματίωση. Επιπλέον, οι άνθρωποι το χρησιμοποιούν για σκλήρυνση, αρθρίτιδα και σε άλλες περιπτώσεις, προφανώς χωρίς μεγάλο όφελος.

Από τις δύο δωδεκάδες τύπους ραβέντι στην ιατρική χρησιμοποιείται κυρίως tangut ραβέντι. Σε μικρές δόσεις, έχει σταθεροποιητικό αποτέλεσμα και μεγάλες δόσεις προκαλούν χαλάρωση του σκαμνιού. Οι προετοιμασίες από τις ρίζες του ραβδάρου συνταγογραφούνται για ορισμένες γαστρεντερικές ασθένειες, ρινικές σχισμές, για αναιμία, πνευμονική φυματίωση, για ίκτερο ως χολερυθ ία, για σκλήρυνση. Σύμφωνα με ορισμένους βοτανολόγους, το ραβέντι είναι απαραίτητο στην περίοδο της εμμηνόπαυσης τόσο για τους άνδρες όσο και για τις γυναίκες, ειδικά αν η εμμηνόπαυση προχωρήσει με νεύρωση, ανήσυχη διάθεση, αν η δάκρυση, η ελαφριά ευπάθεια, η υποχονδρία εμφανίζονται, η επιθυμία για εργασία, αγάπη, ζωντανή εξαφάνιση. Ραβέντι γίνεται από σούπες, σαλάτες, κομπόστες, μαρμελάδες, μαρμελάδα. Και όμως μαζί του, πρέπει να είστε προσεκτικοί.

Τανγκουτάνος Ραβέντι - Rheum palmatum var. Μέγιστο Tanguticum
Ένα πολυετές ισχυρό βότανο με πολύχρωμο σκούρο καφέ κοντό ριζότο και μεγάλες σαρκώδεις ρίζες, φαγόπυρο οικογένεια. Τα στελέχη είναι ίσια, λιγότερο διακλαδισμένα, 1-3 μέτρα ψηλά, με διάμετρο 4-5 εκατοστά, φέρουν αρκετούς μικρούς μίσχους, 5-7 λοβωτά φύλλα ωοειδών με βάση σε σχήμα καρδιάς: Τα βασικά φύλλα είναι μεγάλα, μακρόστενα, με μήκος έως 1 μ. Τα λουλούδια είναι μικρά, ρόδινα-λευκά ή κόκκινα, συλλέγονται σε μεγάλες συγκεντρώσεις πανικού. Ο καρπός είναι ένα τριγωνικό μακρόστενο καρύδι μήκους 7-10 mm. Ανθίζει τον Ιούνιο, τα φρούτα ωριμάζουν τον Ιούλιο και τον Αύγουστο. Η μαζική ανθοφορία εμφανίζεται κατά το τρίτο έτος.

Η γενέτειρα του ραβέντι είναι τα βουνά της κεντρικής Κίνας. Ως φάρμακο, η ρίζα του ραβέντι είναι γνωστή για πάνω από 2,5 χιλιάδες χρόνια, χρησιμοποιήθηκε στην αρχαία κινεζική ιατρική. Για μεγάλο χρονικό διάστημα εισήχθη από την Κίνα. Στην Ευρώπη, έγινε γνωστός κατά τον Μεσαίωνα. Σήμερα, 20 είδη ραβέντι καλλιεργούνται ευρέως σε ολόκληρη τη Ρωσία ως τρόφιμο και φαρμακευτικό φυτό. Στη Ρωσία Στην άγρια μορφή δεν αυξάνεται.

Για ιατρικούς σκοπούς, χρησιμοποιήστε τις ρίζες και τα ριζώματα των φυτών. Η συγκομιδή πραγματοποιείται από 3-4 ετών, το Σεπτέμβριο και το πρώτο εξάμηνο του Οκτωβρίου. Οι ρίζες καθαρίζονται από το έδαφος και πλένονται, κόβονται σε κομμάτια, ρυτίδες, στεγνώνουν σε στεγνωτήρια σε θερμοκρασία 60 ° C. Σε μικρές δόσεις, τα παρασκευάσματα ραβέντι έχουν μια δεσμευτική επίδραση, ενώ το Rhubarb χρησιμοποιείται ως καθαρτικό για τη χρόνια δυσκοιλιότητα. -0,2 g) συνταγογραφείται ως στυπτικό που μειώνει την κινητική του εντέρου και συχνά συνταγογραφείται σε παιδιά και ηλικιωμένους, καθώς δεν επηρεάζει την όρεξη και την πέψη.Τα παρασκευάσματα του Rhubarb μπορούν να συνταγογραφηθούν μαζί με πικρία.
Η χρήση του ραβέντι για σκωληκοειδίτιδα, εντερική απόφραξη, χολοκυστίτιδα, γαστρική αιμορραγία αντενδείκνυται.

Μην χρησιμοποιείτε φάρμακα με ραμπαγγάρι σε ασθενείς με γαστρίτιδα υπερευακίνης, γαστρικό έλκος και έλκος δωδεκαδακτύλου. Σε αυτούς τους ασθενείς, συνήθως 10-15 λεπτά μετά τη χορήγηση, εμφανίζονται πόνοι στο στομάχι, αυτό είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο με γαστρική αιμορραγία. Με τη μακροχρόνια χρήση του ραβέντι, γίνεται εθιστική και το καθαρτικό αποτέλεσμα μειώνεται. Ραβέντι μπορεί να αυξήσει την έλλειψη ασβεστίου στο σώμα, η οποία είναι απαράδεκτη για την οστεοπόρωση, διαταράσσει τη διαδικασία της πήξης του αίματος. Η μακροχρόνια χρήση του ραβέντι δεν συνιστάται για υπερθυρεοειδισμό των παραθυρεοειδών αδένων. Ραβέντι αντενδείκνυται στην σκωληκοειδίτιδα, οξεία χολοκυστίτιδα, εντερική απόφραξη, αιμορροΐδες. Ραβέντι έχει αρνητική επίδραση σε ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα και ρευματισμούς. Ο Amirdovlat Amasiaci σημείωσε ότι ο ραβέντι είναι επιβλαβής σε οξείες παθήσεις του ήπατος και αυτό το επιβλαβές αποτέλεσμα εξαλείφεται από το κιχώριο.

http://www.tvoyhram.ru/travnik/travnik44.html

Ραβέντι

Ραβέντι είναι ένα φυτό με μια ευχάριστη γλυκόξινη γεύση. Στη γεύση, το ραβέντι είναι πανομοιότυπο με ένα μήλο. Αυτό το υγιές και ανεπιτήδευτο φυτό προτιμά να μεγαλώνει σε εύφορο έδαφος. Χυμώδη και σαρκώδη στελέχη από ραβέντι θα αποκαταστήσουν το σώμα σας από την αδρανοποίηση νωρίς την άνοιξη.

Η σύνθεση του ραβέντι περιλαμβάνει ολόκληρο το σύμπλεγμα βιταμινών, πολλά μεταλλικά άλατα. Το φυτό είναι πλούσιο σε βιολογικά δραστικές ουσίες. Το Rhubarb έχει μια ευχάριστη γεύση λόγω των κιτρικών, μηλικών και οξαλικών οξέων. Με τις θεραπευτικές του ιδιότητες, το ραβέντι δεν είναι κατώτερο από τα φρούτα και τα μούρα.

Το φυτό έχει επίσης φαρμακευτικές ιδιότητες. Τα κονιάματα και τα σιρόπια του ραβέντι είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για τους ηλικιωμένους. Έχουν ευεργετική επίδραση στα έντερα και καθαρίζουν το ήπαρ των τοξινών. Για τη θεραπεία της χρόνιας κολίτιδας προετοιμάστε την κουκούλα των ριζών του φυτού. Το Rhubarb έχει επίσης μια καλλυντική ιδιοκτησία. Τελειώνει τέλεια τα χέρια του αφού δουλεύει στον κήπο ή καθαρίζει τα λαχανικά και τα μανιτάρια.

Τα στελέχη του Rhubarb χρησιμοποιούνται ως τροφή στις αρχές της άνοιξης. Όταν η θερμοκρασία του αέρα ανεβαίνει πάνω από +17 μοίρες, το ραβέντι δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τροφή. Εκτός από το γεγονός ότι η γεύση του μειώνεται, αποκτά αρνητική επίδραση στο σώμα: σχηματίζει άλατα επιβλαβή για το σώμα και απομακρύνει το ασβέστιο από το σώμα. Με την έναρξη του καλοκαιριού, ο θάμνος πρέπει να κοπεί. Ραβέντι θα αυξηθεί και πάλι το καλοκαίρι και μέχρι το φθινόπωρο, όταν η θερμοκρασία του αέρα πέφτει στους +17 βαθμούς, οι νέοι μίσχοι είναι τόσο θεραπευτικοί όσο η άνοιξη.

Δημιουργούνται κρέμες, φιλιέρες, μαρμελάδα, marshmallow, και πλήρωση πίτας από τους μίσχους του ραβέντι. Ραβέντι χρησιμοποιείται επίσης για να κάνει τα πουτίγκες και τηγανιστήρια. Οι προετοιμασίες για το χειμώνα του ραβέντι μπορούν να συνδυαστούν με αγκάθια που ωριμάζουν τον Αύγουστο, chokeberry και μήλα.

Ραβέντι μπορεί να διατηρηθεί μέχρι το χειμώνα με έναν απλό τρόπο χωρίς θερμική επεξεργασία. Οι μίσχοι του Rhubarb πλένονται, κόβονται σε κύβους και σφικτά διπλωμένοι σε γυάλινη φιάλη. Βράστε το βρασμένο κρύο νερό, ώστε να χυθεί έξω από το μπουκάλι και να εξαναγκαστεί από τον αέρα. Ένα μπουκάλι από μίσχους ραβέντι θα πρέπει να καλύπτεται με ένα καπάκι και να γεμίζει με κερί. Ο κερί μπορεί να αντικατασταθεί με πηλό ή γύψο. Όντας σε δροσερό μέρος, το ραβέντι θα διατηρήσει τη γεύση του. Το χειμώνα, μπορείτε να μαγειρέψετε μια ποικιλία πιάτων από αυτό.

Θυμηθείτε άλλη μια φορά ότι καταναλώνονται μόνο τα στελέχη του ραβέντι. Τα φύλλα του ρεβεντιού δεν είναι κατάλληλα για φαγητό.

http://mech-blog.ru/reven/

"Στο Θιβέτ, το ραβέντι είναι σαν ένας πύραυλος"

Το Rhubarb είναι 95% νερό, περιέχει βιταμίνες Α, Β και C, που του επιτρέπει να ανταγωνίζεται με τα μήλα και να τα αντικαθιστά με επιτυχία την άνοιξη. Το Rhubarb περιέχει μεταλλικά άλατα ασβεστίου, φωσφόρου και μαγνησίου. Στη Δύση, έχει γίνει πολύ νόστιμο γέμιση για πίτες, στις ΗΠΑ συνδυάζεται με κανέλα, και στην Αγγλία με πιπερόριζα και γαρίφαλα. Γερμανοί, Δανοί, Σουηδοί, Εσθονοί και Λετονοί αγαπούν το ραβέντι, κάνουν μαρμελάδες, κομπόστες και τρώνε απλά φρέσκα από αυτό. Στην αρχή της σεζόν, ο σεφ του εστιατορίου Touch Café, Mikhail Marchuk, μίλησε για το ραβέντι της Μαρίνας Γκλάντκαγια.

- Ραβέντι μεγαλώνει μόνο μαζί μας;

- Γιατί; Τρώγεται σε όλο τον κόσμο, για παράδειγμα στην Αμερική και την Αγγλία, και με μεγάλη όρεξη. Στο Θιβέτ, φτάνει σε ύψος μέχρι δύο μέτρα και μοιάζει περισσότερο με πύργο ή πυραύλο. Ραβέντι μπορεί να αντέξει τους σκληρούς χειμώνες της Σιβηρίας, μεγαλώνει στα βουνά των Ιμαλαΐων και μεταφέρει τη θερμότητα της Παλαιστίνης. Ταιριάζει επίσης στο κλίμα μας, ή μάλλον στο έδαφος - το ραβέντι αγαπά την βλάστηση και το μαύρο χώμα. Φυσικά, δεν βλάπτει, μόνο στην περίπτωση, προβλέποντας έναν κρύο χειμώνα, θα καλύψετε το ραβέντι με το άχυρο. Μπορεί να μην είναι κρύο, αλλά η πρόσθετη φροντίδα δεν θα βλάψει το ραβέντι · πιθανότατα θα είναι άνετο να περάσετε το χειμώνα σε ένα καταφύγιο θέρμανσης.

- Πόσο καιρό καρχαρία φρούτων;

- Αν όλα γίνονται σωστά - και αυτό είναι περίπου ένα χρόνο θορυβοποίησης χωρίς συγκομιδή - τότε θα πάει. Θα πρέπει να περάσουμε από διάφορα στάδια: Την άνοιξη, σπάζουμε τους σπόρους, μεταγγίζουμε τα φυτά σε κάποια απόσταση ο ένας από τον άλλο και τα τακτοποιούμε μόνο το φθινόπωρο σε ένα μόνιμο μέρος και στη συνέχεια προσθέτουμε προσεκτικά τα συμπληρώματα κατά τα πρώτα χρόνια. Εάν ο πρώτος χρόνος είναι αδρανής, τότε ο δεύτερος είναι ήδη δυνατός να συγκομιστεί. Με επιτυχημένες εξελίξεις, μπορείτε να απολαύσετε το ραβέντι για τουλάχιστον τέσσερα ή ακόμα και δέκα χρόνια.

- Τι μπορεί να μαγειρευτεί από το ραβέντι;

- Πολλές ιδέες. Στην Αμερική και την Αγγλία, το ραβέντι θεωρείται αποκλειστικά ως προϊόν επιδόρπιο, ονομάζεται καραβίδα, ένα φυτό πίτας. Είναι ψημένο κάτω από ένα αμμώδες ψίχουλο, κάνουν ζελέ από αυτό, κάνουν τηγανίτες, πίτες, και πουτίγκες με αυτό. Για τα προϊόντα αλευριού, το ραβέντι είναι ένα θεϊκό δώρο, αναζωογονεί τη γεύση και συνδυάζεται πολύ καλά με φωτεινά φρούτα, όπως φράουλες, σμέουρα, κεράσια, μήλα. Με το μοντέρνο τζίντζερ τώρα, είναι επίσης φίλοι. Εάν θέλετε, μπορείτε ακόμη να μαγειρέψετε ζυμαρικά με αυτό.

- Είναι τα κύρια πιάτα από αυτό;

- Από το ραβέντι, μπορείτε να μαγειρέψετε οτιδήποτε, το κύριο πράγμα είναι να το κοιτάξετε, να χρησιμοποιήσετε τις ιδιότητές του στο έπακρο. Εδώ, για παράδειγμα, η ξινή διακόσμηση καθιστά δυνατή την αντικατάσταση της λάρνακας με ραβέντι και μαγειρέψτε το πράσινο μπορς, κάντε σούπα παντζαριού ή okroshka. Επιπλέον, η λάρνακα δεν είναι απαραίτητα εντελώς καθαρή, η λάρνακα και ο ραβέντι πάντα βρίσκουν μια κοινή γλώσσα. Εδώ βγαίνουμε σταδιακά σε μια άλλη πλευρά του ραβέντι: αν χρησιμοποιήσουμε μίσχους, τότε γιατί να μην κάνουμε μια σαλάτα, ένα βινεγκρέτ ή λαχανικό στιφάδο. Το ξινό κρέας πηγαίνει πολύ καλά στα πιάτα με βάση το κρέας, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να φτιάξετε αναζωογονημένο ραβέντι, να τα γεμίσετε με κρέας θηραμάτων αντί για μήλα ή να προετοιμάσετε μια σάλτσα ψαριού και κρέατος.

- Ποιο είναι το πιο νόστιμο ραβέντι;

- Απαιτούνται μόνο νεαρά στελέχη, μπορεί να είναι πράσινα ή κοκκινωπά. Ο χρωματισμός δεν σχετίζεται με την ηλικία. Τα παλιά μίσχοι είναι πυκνά και πλήρως ξετυλιγμένα, μικρά σαν να στρίβουν. Το πρόβλημα είναι ότι ο παλαιός μίσχος χωρίζεται σε ίνες όταν μαγειρεύεται και ο σεφ δεν το χρειάζεται καθόλου, οπότε λαμβάνεται μόνο το νεαρό ραβέντι. Και όμως, ποτέ δεν χρησιμοποιούν τα φύλλα - δεν προκαλούν δηλητηρίαση, αλλά μπορεί να οδηγήσει σε δυσπεψία.

- Πόσο καιρό κρατείται το ραβέντι;

- Σε θερμοκρασία δωματίου, γρήγορα εξασθενεί. Ραβέντι φυλάσσεται στο ψυγείο για μια μέγιστη εβδομάδα, πρέπει να δημιουργήσει συνθήκες, να κάνει υγρά περιτυλίγματα. Ωστόσο, το ραβέντι μπορεί ακόμη και να προετοιμαστεί για το χειμώνα. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να βράσετε το νερό και να κρατήσετε τους μίσχους μέσα σε αυτό για περίπου δύο λεπτά, έπειτα βάλτε σε ένα δοχείο, περιμένετε μέχρι να κρυώσει το ραβέντι και να το στείλετε στην κατάψυξη. Φυσικά, όχι μέχρι το τέλος του χειμώνα, αλλά για έξι μήνες θα συνεχιστεί.

- Είναι αλήθεια ότι δεν μπορείτε να χρησιμοποιείτε μεταλλικά σκεύη σε συνεργασία με το ραβέντι;

- Είναι πολύ απλό. Ραβέντι είναι όξινο, και το μέταλλο είναι επιρρεπής σε οξείδωση, επιπλέον, το ραβέντι χάνει το ευχάριστο χρώμα του όταν αλληλεπιδρά με το μέταλλο. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα διπλό λέβητα, μέσα του το ραβέντι μαλακώνει. Ένα μεγάλο λάθος είναι να αποκολληθεί από το στέλεχος, περιέχει τις πιο πολύτιμες βιταμίνες. Αλλά οι παχιές ίνες πρέπει να ξεφορτωθούν. Οι μάγειροι ξέρουν ένα άλλο μυστικό: το ραβέντι δεν μπορεί να μαγειρευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να το βράσετε κυριολεκτικά και αυτό είναι, αλλιώς θα λιώσει και θα χάσει την παρουσίασή του.

- Γιατί είναι ξινό Ρουμπάρ;

- Ραβέντι δεν είναι μόνο ξινό. Έχει επίσης σακχαρόζη, αλλά κυριαρχούν οξέα, κυρίως οξαλικά και μηλικά, και δεν έχει καμία σημασία ότι ορισμένες ποικιλίες ρεβυθιών έχουν γεύση μήλων. Ραβέντι μπορεί να καταναλωθεί αμέσως από το κρεβάτι, δεν είναι απαραίτητο να το μαγειρέψετε, αντίθετα, είναι προτιμότερο να μην το μαγειρέψετε, αν και στα Βαλτικά κράτη της Γερμανίας, η Δανία είναι κατασκευασμένη από αυτή με την ευχαρίστηση να μαγειρεύει κομπόστα, μαρμελάδα και ζαχαρωμένα φρούτα.

http://www.kommersant.ru/doc/1639181

Ραβέντι

Το ασκορβικό οξύ, η ρουτίνη, τα σάκχαρα, οι πεκτικές ουσίες, τα μηλικό και άλλα οξέα βρίσκονται στο ραβέντι. Αυτή τη στιγμή, ο ραβέντι αντιπαραβάλλει τα μήλα με τον πλούτο των βιταμινών και τα ξεπερνάει και σε ορισμένες παραμέτρους. Με την αύξηση της θερμοκρασίας, οι μίσχοι του ραβέντι γίνονται πιο χονδροί, στους οποίους συσσωρεύεται οξαλικό οξύ, το οποίο δεν είναι ακίνδυνο ειδικά για το σώμα ενός παιδιού.

Τα μανιτάρια Rhubarb περιέχουν μέχρι 2% ζάχαρη, μέχρι 2,3% οργανικά οξέα, μεταλλικά άλατα ασβεστίου, φωσφόρου, μαγνησίου και πολλή βιταμίνη C. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και της υψηλής περιεκτικότητας σε οξέα (κυρίως μηλικό), ο φιστίκι φιστικιού έχει έντονη ξινή γεύση με χαρακτηριστική γεύση και το άρωμα, που θυμίζει τα μήλα.

Κανόνες δημοσίευσης

Publikuyuchi σχόλια, Φέρνουμε το vidovіdalnist v_dpovіdno στη νομοθεσία της Ουκρανίας.

Να θαφτείς:

να δημοσιεύσει σχόλια, να προωθήσει την προπαγάνδα, στους νόμους της Ουκρανίας?
zalishati σχόλια, scho δεν ταιριάζει χωρίς αναφορά στο δημοσιευμένο υλικό?
Vikorisovuvati σε σχόλια βλακεία (mat);
obrazhati στα σχόλια των δικών μας vvіdvіduvіv, οι άνθρωποι που οργανώνονται;
δημοσιεύει σχόλια, διαφημιστικό χαρακτήρα?
Vikorisovuvaty στο γραπτό σχόλιο του μεταφραστή (το αρχείο των ουκρανικών χαρακτήρων σε ρωσικούς χαρακτήρες με λατινικούς χαρακτήρες), ορθογραφία, που γράφονται μαζί (για παράδειγμα, οι τίτλοι του "Olban γλώσσα")?
δημόσια σχόλια, τα οποία είναι γραμμένα μαζί με επιστολές τίτλου ·
δημοσιεύστε σχόλια μιας ώρας (για παράδειγμα, "+1").

Οι συντάκτες διατηρούν το δικαίωμα να δουν αν είναι σχόλια, μόνο και μόνο επειδή δεν σημαίνουν vimogam, και με κανονικούς ή μη συνεργάσιμους κανόνες, αποκλείουν την πρόσβαση στην πύλη. Οι συντάκτες δεν σχολιάζουν τα δικά τους λόγια και δεν τα συζητούν με koristuvachami.

http://retsepty.online.ua/ukr/producty/3309/

Ρομποτική μόδα Τρία πιάτα λαχανικών

Ραβέντι είναι ένα εξαιρετικά ενδιαφέρον εργοστάσιο. Σήμερα βιώνει μια περίοδο αναγέννησης της δημοτικότητας, η οποία είναι εξαιρετικά ευχάριστη.

Αυτό το λαχανικό μπορεί να αντέξει τους πρώτους παγετούς καλά και μπορεί να είναι ένας από τους πρώτους που θα εμφανιστεί στα τραπέζια των Ουκρανών. Μια φορά κι έναν καιρό ήταν, αλλά τις τελευταίες δεκαετίες έχουν ξεχάσει γι 'αυτό.

Και η Λόντα Φάντα

Ουκρανός δημοσιογράφος και εκπαιδευτής των μέσων μαζικής ενημέρωσης, συγγραφέας του χώρου μαγειρικής "Fanila. Κουζίνα μεταξύ Ανατολής και Δύσης"

Έχει ενδιαφερθεί για το θέμα των τροφίμων για 8 χρόνια. Η Ilona επικεντρώνεται στην κουζίνα της Μέσης Ανατολής και της Μεσογείου. Προωθεί την ποικιλία λαχανικών και την προσοχή σε εποχιακά προϊόντα. Πέρυσι η Ilona ολοκλήρωσε μαγειρική σχολή στο Ισραήλ και τώρα εργάζεται ως μάγειρας εκεί. Στο πλαίσιο συνεργασίας με το BBC Ουκρανία, η Ilona Fanta θα μιλήσει για εποχιακά προϊόντα και θα παρουσιάσει ενδιαφέρουσες συνταγές.

Για παράδειγμα, στο Ηνωμένο Βασίλειο, μια χώρα όπου το ραβέντι δεν έχασε τη δημοτικότητα, η κορύφωση της εποχής κατανάλωσης μειώνεται τον Απρίλιο-Ιούνιο, αλλά αρχίζουν να συλλέγουν το πρώτο ραβέντι ακόμη νωρίτερα.

Υπάρχουν πολλά θρεπτικά συστατικά και μια πολύ φρέσκια ξινή γεύση.

"Ξένος από τις όχθες του Βόλγα"

Επιπλέον, οι Βρετανοί εκτιμούσαν την γεύση των γαστρονομικών ποικιλιών ραβέντι μόνο τον 19ο αιώνα. Και πριν από αυτό, για χιλιάδες χρόνια, το φυτό ήταν γνωστό για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Πράγματι, μεταξύ των δεκάδων ποικιλιών της υπάρχουν ορισμένες ποικιλίες, ιατρικές.

Κατ 'αρχάς, σε αυτόν τον ρόλο ο ραβέντι κέρδισε δημοτικότητα στην Κίνα, τότε κατά μήκος του μεγάλου δρόμου του μεταξιού έφτασε στη Μέση Ανατολή και αργότερα εμφανίστηκε στη Ρωσία. Ήταν η τελευταία ποικιλία που ονομάζεται «Σιβηριανός ραβδάρχης» που ήταν ιδιαίτερα σεβαστή στην Ευρώπη και της έδωσε ένα όνομα.

Στην Ουκρανία, επίσης, συχνά χρησιμοποιούν τις διάφορες επιλογές της - rumbambar, rababar. Αυτή η λέξη μεταφράζεται ως "ξένος από τις όχθες του Βόλγα".

Το εργοστάσιο αποτιμήθηκε τόσο έντονα ώστε ο ταξιδιώτης της Καστίλης Rui González de Clavijo, κατά την πρεσβεία του στο δικαστήριο Tamerlane, έγραψε ότι ο Σαμαρκάνδης λαμβάνει τα καλύτερα αγαθά από την Κίνα - και αυτό είναι μετάξι, ρουμπίνια, διαμάντια και ραβέντι.

Φρούτα ή λαχανικά;

Σήμερα, το ραβέντι είναι πρωτίστως νόστιμο.

Για τη χρήση τροφίμων μόνο τα στελέχη του φυτού. Το χρώμα τους κυμαίνεται από κόκκινο έως ανοιχτό πράσινο.

Λόγω της αυξημένης οξύτητας του λαχανικού, δεν τρώγεται ωμά, αλλά παρασκευάζεται με την προσθήκη ορισμένων συστατικών που μπορούν να μαλακώσουν τη γεύση. Πρώτα απ 'όλα - ζάχαρη.

Εξαιτίας αυτού, το ραβέντι βρίσκεται σε πολλά επιδόρπια. Επιπλέον, ήταν τόσο συχνά προετοιμασμένη ως φρούτο και όχι ως λαχανικό, ότι στα μέσα του περασμένου αιώνα, το δικαστήριο της Νέας Υόρκης το κήρυξε ως καρπό.

Ως εκ τούτου, το ραβέντι συνδυάζεται τέλεια με διάφορα μούρα και αντιλαμβάνεται καλά τα καρυκεύματα. Ραβέντι κάνει υπέροχα γέμιση για πίτες και πουτίγκες.

Χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή αλμυρών σάλτσες και chutneys για τα ψάρια και το κρέας.

Δημοφιλή και ραβυρικά ποτά - κομπόστα, ζελέ. Ακόμα και το κρασί είναι φτιαγμένο από αυτό.

Στις συνταγές αυτής της στήλης, ήθελα να παρουσιάσω αρκετές επιλογές για τη χρήση του ραβέντι, τόσο τυποποιημένο όσο και ασυνήθιστο. Εξάλλου, είναι πολύ ευχάριστο να πειραματιστείτε μαζί του - και για το γούστο του και για το όμορφο ροζ χρώμα των πιάτων.

Πουτίγκα Ρύζι Ραβέντα

Το λοβό ρυζιού είναι ένα ανατολίτικο κλασικό. Ωστόσο, αυτή η επιλογή - ένα δοκίμιο για ένα δωρεάν θέμα. Ρύζι σε αυτό είναι βρασμένο σε κομπόστα ραβέντι και έχει μια ευχάριστη ξινή γεύση, στη συνέχεια συνδυάζεται με κτυπημένη κρέμα και μετατοπίζεται με ατμό ραβέντι. Στην πραγματικότητα - είναι απλό, αλλά φαίνεται ακόμα κομψό.

Για την κομπόστα:

Rhubarb 4-5 stem
Ζάχαρη-2 tabletops
Κανέλα - 1/2 ραβδιά
Νερό -1 λίτρο

Για τη πουτίγκα α:

Ρύζι γύρο -1 / 2 φλιτζάνια (120 ml)
Ζάχαρη -2 tabletops
Κρέμα33-38% -100 ml
Rhubarb 4-5 μίσχους
Κανέλα - 1/2 ραβδιά

Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε κομπόστα. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το ραβέντι σε κομμάτια μήκους 3 cm, καλύψτε με ζάχαρη, βάλτε κανέλα και καλύψτε με νερό. Βράζουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Απενεργοποιήστε, αφήστε να κρυώσει.

Βάλτε το ρύζι σε μια κατσαρόλα, βάλτε μια κουταλιά ζάχαρης. Ρίχνουμε 150 ml κομπόστα και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το ρύζι να είναι μαλακό. Αφήστε να κρυώσει.

Κόψτε το ραβέντι σε κομμάτια 1 εκ. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε μια κουταλιά ζάχαρης, προσθέστε κανέλα και ρίξτε 50 ml κομπόστα. Αφήνουμε να βράσει και να κρατήσει τη φωτιά για πέντε λεπτά. Απενεργοποιήστε.

Κτυπήστε την κρέμα. Συνδέστε τα με ρύζι.

Τοποθετήστε το ρύζι με κρέμα και βρασμένο ραβέντι σε στρώματα ή γυαλιά. Σερβίρετε αμέσως, αλλά μπορείτε να βάλετε στο ψυγείο και να το σερβίρετε αργότερα.

Terrine με ραβέντι και πράσινα μπιζέλια

Για δυο μέρες σκέφτηκα ότι θα ήταν ενδιαφέρον να παρουσιάσω το ραβέντι σε μια μη γλυκιά εκδοχή. Και θυμήθηκε το χρώμα. Και πώς αγαπώ ο συνδυασμός απαλά ροζ και πράσινο - για μένα αυτή είναι η προσωποποίηση της άνοιξης. Και τότε τα πάντα έρχονται σε θέση - θα ήταν σνακ terin.

Terina γενικά πιάτα φιλικά για συμπόσια - λόγω της εντυπωσιακής εμφάνισής του. Στην αρχή έγιναν ως επί το πλείστον κρέας και ήπαρ, αλλά σήμερα υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες εκδόσεις με λαχανικά ή τυρί.

Λεξικό

Ter και n στη γαλλική κουζίνα - ένα κρύο πιάτο των προϊόντων κρέατος, μια συγκεκριμένη στιγμή για την αποστράγγιση σε ένα ορθογώνιο σχήμα. Μοιάζει με πατέ, αλλά είναι φτιαγμένο από ψιλοκομμένα προϊόντα, χωρίς έδαφος.

Rhubarb -6-8 μίσχους
Νερό - 200 ml
Ζάχαρη -2 teahnlozhki
Γαρύφαλλο μπουμπούκι, μερικοί σπόροι κόλιανδρου
Φλούδα λεμονιού, μόνο κίτρινο στρώμα
Πράσινο πάγο -350 g
Φρέσκο μέντα, λίγα κλαδιά
Τυρί κρέμας - 100 γραμ
Αλάτι, πιπέρι για γεύση
Ζελατίνη -13 g

Για το στρώμα του ραβέντι, κόψτε το ραβέντι σε τεμάχια μήκους 4 cm, βάλτε το σε μια κατσαρόλλα και καλύψτε με νερό. Προσθέστε ζάχαρη, σκελίδες, κόλιανδρο και ξύσμα, βράστε. Βράζετε για 4 λεπτά (το ραβέντι πρέπει να παραμείνει ολόκληρο, αλλά να είναι αρκετά μαλακό).

Στραγγίστε το ζωμό σε ένα άλλο τηγάνι και ρίξτε μέσα του 7 g ζελατίνης. Αφήστε να σταματήσετε και διαλύστε τη ζελατίνη σε χαμηλή φωτιά.

Πάρτε ένα ορθογώνιο σχήμα και να διανείμει το οξικό φιλμ ή πλαστικό περιτύλιγμα τροφίμων. Τοποθετήστε το βραστό ραβέντι σφιχτά. Ρίξτε το ζελέ και στείλτε το στο ψυγείο.

Βράζετε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Αλατισμένο. Ρίξτε τα μπιζέλια και μαγειρέψτε για 5 λεπτά μέχρι να είναι μαλακά τα μπιζέλια. Στραγγίστε το νερό. Συνθλίψτε τα μπιζέλια με ένα γουδοχέρι για τις πατάτες - σε μια ανομοιόμορφη χονδροειδή μάζα.

Χύστε 6 g κρέμας ζελατίνης. Αφήστε να σταθείτε και στη συνέχεια διαλύστε σε χαμηλή φωτιά. Αφήστε να κρυώσει ελαφρά.

Συνδυάστε τα μπιζέλια σε μπολ με κρέμα, κρέμα με ζελατίνη, τυρί κρέμας, ψιλοκομμένα φύλλα μέντας, πιπέρι και αλάτι. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο ξύσμα λεμονιού. Ανακατέψτε τα πάντα.

Βάλτε μάζα μπιζελιού στην κορυφή του κατεψυγμένου ζελέ ραβέντι. Επιστρέψτε στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Για να τροφοδοτήσετε, αναποδογυρίστε το καλούπι σε μια πλάκα και αφαιρέστε προσεκτικά το φιλμ. Διακοσμήστε το έδαφος με φύλλα μέντας ή άλλα πράσινα τρυφερά. Έχω πράσινο μάραθο.

Έκανα τεριέ σε ορθογώνια μορφή από αλουμινόχαρτο, δεν κάλυψα τίποτα. Πριν από τη σάλτσα, βάλτε τη φόρμα σε ένα μπολ με ζεστό νερό για 10 δευτερόλεπτα, ψεύτικο με ένα μαχαίρι και γυρίστε τη φόρμα πάνω από το έδαφος βγήκε πολύ εύκολα.

Νομίζω ότι αυτό είναι ένα θαυμάσιο πιάτο για το εαρινό τραπέζι διακοπών. Και ο ραβέντι ανέχεται τον παγετό καλά, έτσι κάτι παρόμοιο μπορεί να γίνει ακόμα και το νέο έτος. Στη συνέχεια, όμως, το ραβέντι θα χρειαστεί να χυθεί, αλλά θα είναι ακόμα πολύ καλό.

Καταρρέει με ραβέντι, κεράσι και τζίντζερ

Kissels, compotes και πλήρωση για πίτες - αυτός ήταν ο κύριος σκοπός του ραβέντι στην Ουκρανία, όταν ήταν δημοφιλής. Και τα κέικ μαζί του είναι κομψά. Επομένως, η πίτα ήταν στην υποχρεωτική λίστα μου για αυτήν τη στήλη.

Η κλασσική άνοιξη πλήρωσης είναι ραβέντι και φράουλα. Νόμιζα ότι ήταν απαραίτητο να συσκευάσετε το ραβέντι με ένα άλλο μούρο και να προσθέσετε μια ενδιαφέρουσα πινελιά. Το κεράσι και η γέμιση από πιπερόριζα απελευθερώθηκαν. Και τότε - το πρόβλημα. Ήταν τόσο νόστιμο που έφαγα ένα τρίτο κατ 'ευθείαν από το τηγάνι. Τότε κατέστη σαφές ότι ήταν αμαρτία να κρύψουμε μια τέτοια πικρή μέσα στη ζύμη, ήταν απαραίτητο να παίξει τον κύριο ρόλο. Η ιδέα του θρυμματισμού ήρθε στη διάσωση.

Λέξεις είναι

Τραγουδούν, b akl, pandaudi, cobbler και τραγανή είναι τύποι ψησίματος φρούτων, όπου η πλήρωση είναι που στο κάτω μέρος της φόρμας, και η ζύμη είναι στην κορυφή. Η ζύμη μπορεί να είναι τραγανή και απαλή, ευάερη και λεπτή - κάθε τύπος έχει το δικό της όνομα.

Το τσίμπημα είναι διαφορετικό, καθώς η ζύμη έχει μια ετερογενή εμφάνιση που μοιάζει με ψίχουλα, είναι τραγανή, όπως συνηθισμένο βραχυπρόθεσμα, και συχνά με την προσθήκη άλλων συστατικών - καρύδια, δημητριακά, βρώμη. Η πλήρωση μπορεί να υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία.

Τέτοιες πίτες είναι διπλωμένες σε πλάκες και συχνά σερβίρονται με παγωτό. Είναι πολύ καλοκαίρι και νομίζω ότι αυτό το καλοκαίρι θα μιλήσουμε για τα περισσότερα από αυτά.

κρέμα λάδι -80 g
Αλεύρι-2/3 φλιτζάνια (180 ml)
Ζάχαρη -2 / 3 φλιτζάνια
Πλιγούρι βρώμης -1/4 φλιτζάνι
Ραβέντι -300 g
Κεράσι χωρίς πέτρα (πάγος) -150 g
Ρίζα του στύλου-1 εκ
Cornbread -1 tealozhkasgorkoy

Τζίντζερ σχάρα ή ψιλοκόψτε με άλλο βολικό τρόπο.

Ραβέντι κομμένο σε τεμάχια σε μήκος 3 cm.

Λιώστε 25 γραμμάρια βουτύρου σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Βάλτε το τζίντζερ, ανακατεύετε. Προσθέστε ραβέντι, κεράσι και μισή ζάχαρη. Καλύψτε και αφήστε να βράσει. Στη συνέχεια ανακατεύουμε. Η ζάχαρη θα πρέπει να διαλύεται τελείως και τα φρούτα θα πρέπει να παρέχουν υγρασία. Διαλύστε το άμυλο σε 1-2 κουταλιές νερό και ρίξτε μέσα στο γέμισμα. Μόνο πάχος - μπορείτε να το απενεργοποιήσετε έτσι ώστε η πλήρωση να κρυώσει λίγο.

Για τη θρυμματισμό, 50 γραμμάρια ψυχρού λαδιού πρέπει να τριφτούν σε χοντρό τρίφτη. Ρίξτε το αλεύρι. Γυρίστε γρήγορα τα δάχτυλά σας με αλεύρι και βούτυρο σε ψίχουλα. Προσθέστε ζάχαρη και πλιγούρι βρώμης.

Το υπόλοιπο λάδι γράψτε το ταψί (διαμέτρου 20 cm). Βάλτε το παραγέμισμα - τόσο φρούτα όσο και υγρά. Η σκόνη θρυμματίζεται. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου μισή ώρα. Το θρυμματισμό πρέπει να είναι λίγο καφέ.

Επομένως, ανεξάρτητα από το ραβέντι στο τραπέζι σας, θα είναι νόστιμο. Και κατά πάσα πιθανότητα, όμορφη.

Ακολουθήστε τα νέα μας στο Twitter και στο Telegram

http://www.bbc.com/ukrainian/amp/blogs-russian-44270648

Ραβέντι

Οικογένεια φαγόπυρο - Polygonaceae.

Χρησιμοποιημένα εξαρτήματα: ρίζωμα και ρίζα.

Όνομα φαρμακείου: ρίζα ραβέντι - Rhei radix.

Βοτανική περιγραφή. Η γενέτειρα των προγόνων του ραβέντι είναι τα υψίπεδα της Δυτικής Κίνας και του Ανατολικού Θιβέτ. Ωστόσο, για την παραγωγή φαρμακευτικών πρώτων υλών, το ραβέντι καλλιεργείται ειδικά σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες. Το μεγαλύτερο ποσό εισάγεται από την Κίνα, όπου παράγεται από αγριόφυτα φυτά ηλικίας 5-10 ετών. Το Rhubarb officinalis φτάνει περίπου 2-3 μέτρα ύψος. Κατά το πρώτο έτος, σχηματίζεται μόνο η σαρκώδης ρίζα και μετά από αυτό το ριζότο, το οποίο από έτος σε έτος γίνεται όλο και πιο ισχυρό και από το οποίο αναχωρούν μεγάλες πλευρικές ρίζες και πολυάριθμοι κόνδυλοι. Κάτω φύλλα με μακριά μίσχους, ευρεία καρδιά, palchatorasosesennye? στέλεχος - πολύ μικρότερο, απλούστερο και με κοντό μίσχο. Τα μικρά λουλούδια είναι ομαδοποιημένα σε πανικοκαλλιεργητές ταξιανθίες που αναδύονται από τους μασχάλες των σκαφοειδών άνω φύλλων. Το peduncle παρατείνεται κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας. Όλα αυτά είναι σχεδόν εξ ολοκλήρου αληθινά για το ραβέντι του κήπου.

Από την ιστορία του φυτού. Το Rhubarb δεν ήταν γνωστό εδώ και πολύ καιρό στην Ευρώπη και μόνο το 1871 οι σπόροι του παραδόθηκαν για πρώτη φορά στον Βοτανικό Κήπο της Αγίας Πετρούπολης από τον διάσημο Ρώσο ταξιδιώτη Przhevalsky που συνέλεξε αυτούς τους σπόρους στην κινεζική επαρχία Gan-Su καθώς και κοντά στη λίμνη Kuku-Nor στα βουνά Πήγαινε Από τους παραδιδόμενους σπόρους καλλιεργήθηκαν, τα φυτά, τα οποία αργότερα έδωσαν σπόρους για καλλιέργεια του Tangut rebar στη χώρα μας. Τώρα το ραβέντι καλλιεργείται στις φυτείες των φαρμακευτικών φυτών και ως διακοσμητικό φυτό στην κεντρική Ρωσία, κυρίως στο Voronezh, Tula, Μόσχα, Νοβοσιμπίρσκ και άλλες περιοχές, καθώς και στην Ουκρανία. Στην άγρια μορφή του, το ραβέντι βρίσκεται σήμερα στα βουνά της κεντρικής Κίνας. Η ιατρική χρήση του ραβέντι ήταν γνωστή στην Κίνα ήδη από το 2700 π.Χ. Αργότερα μεταφέρθηκε στην αρχαία Ελλάδα και στη συνέχεια στην Περσία. Χάρη στους αραβικούς γιατρούς, ο ραβέντι έγινε διάσημος στην Ευρώπη κατά τον Μεσαίωνα. Οι πρώτοι Ευρωπαίοι που διείσδυσαν στη χώρα της Ταγγουτίας και περιέγραψαν τη συλλογή του Ρουμπάρ, ήταν ο θαυμάσιος Βενετός ταξιδιώτης Marco Polo (XIII αιώνα). Το εμπόριο του ραβέντι στην Κίνα με τη Ρωσία ξεκίνησε στα τέλη του XVII αιώνα. Από το 1736, το ραβέντι μεταφέρθηκε μέσω του Κυακτά, το οποίο στάλθηκε περαιτέρω στη Δυτική Ευρώπη. Το 1750, ο ρώσος γιατρός D. Groter έλαβε σπόρους ιατρικού ραβέντι από τους εμπόρους Bukharan, τους οποίους διαβίβασε στον διάσημο σουηδικό βοτανολόγο Κ. Linnei, ο οποίος για πρώτη φορά έδωσε ένα βοτανικό όνομα και περιγραφή που αναπτύχθηκε από αυτούς τους σπόρους σε ραβέντι. Πολλά χρόνια αργότερα, ο Γερμανός ταξιδιώτης Tafal έφερε καρπούς φρούτων από το Θιβέτ στην Ελβετία και τα φυτά που καλλιεργήθηκαν από αυτούς έγιναν οι πρόγονοι των φυτικών ποικιλιών της Δυτικής Ευρώπης.

Συλλογή και συγκομιδή. Μόνο όταν τα ριζώματα γίνονται ισχυρά και οι ρίζες είναι παχιά, που συμβαίνει σε περίπου 5-10 χρόνια, εκσκαφέρονται, καθαρίζονται από το έδαφος, τα υπολείμματα των στελεχών, καταστρέφονται, μικρά σπογγώδη και σάπια μέρη, αφαιρούν το εξωτερικό μαύρο φλοιό, πλένονται καλά με κρύο νερό και κόβονται κομμάτια Ξηραίνεται στον αέρα ή σε ξηραντήρα σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 60 ° C. Αποθηκεύστε 5 χρόνια. Αλλά πριν φτάσουν στην ευρωπαϊκή αγορά, συνήθως ταξινομούνται και ταξινομούνται ξανά.

Ενεργά συστατικά. Η ανθρακινόνη και τα παράγωγά της (εν μέρει στην ελεύθερη, μερικώς δεσμευμένη κατάσταση), καθώς και οι ταννίνες είναι τα κύρια δραστικά συστατικά του φαρμακευτικού ραβέντι. Οι ταγγλυκοσίδες βοηθούν στη βελτίωση της όρεξης, η δραστηριότητα του στομάχου και των εντέρων, έχει στυπτική, αντιφλεγμονώδη και αντισηπτική δράση. Οι αντραγλυκοσίδες, αυξάνοντας την περισταλτική του εντέρου, παρουσιάζουν καθαρτικό αποτέλεσμα, που εκδηλώνονται 6-8 ώρες μετά τη λήψη έγχυσης ρίζας και ριζωμάτων του ραβέντι. Όταν λαμβάνονται μικρές δόσεις, ανιχνεύεται η επίδραση των ταγγογλυκοσίδων και ο ραβέντι είναι στυπτικό · όταν λαμβάνονται υψηλές δόσεις εγχύσεων, εκδηλώνεται η επίδραση των αντισπασμωδικοκτόνων που προκαλούν καθαρτική ιδιότητα.

Θεραπευτικό αποτέλεσμα και εφαρμογή. Σε καθαρτικά τσάγια και τσάι αδυνατίσματος, η συντριμμένη ρίζα του ραβέντι είναι σπάνια, αν και θα ήταν πολύ κατάλληλη εκεί. Σε μεγάλο βαθμό εξαιτίας της ευκολίας, αποδείχθηκαν προτιμότερα ειδικά παρασκευάσματα στα οποία το ραβέντι χρησιμοποιείται με τη μορφή εκχυλίσματος ή σκόνης ρίζας. Σε μικρές δόσεις, περίπου 0,05-0,5 g, σκόνη ριζών ριζάρων εμφανίστηκε καλά για φλεγμονές του στομάχου και των εντέρων. Σε υψηλότερη δοσολογία, λειτουργεί ως καθαρτικό. Συνιστάται η ρίζα του ραβέντι για τη δυσκοιλιότητα, για όλες τις ασθένειες, όταν είναι επιθυμητό το μαλακό σκαμνί και απαγορεύεται να το πάρετε με εντερική απόφραξη, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της εμμηνόρροιας.

Χρήση στην ομοιοπαθητική. Το ομοιοπαθητικό φάρμακο Rheum διαδραματίζει σημαντικό ρόλο. Εφαρμόζεται σκόπιμα όταν είναι απαραίτητο για τη θεραπεία της διάρροιας με κακή οσμή. Η χρήση καθαρτικού ως αγκυροβόλησης αντιστοιχεί στην ομοιοπαθητική αρχή της θεραπείας: "όπως αντιμετωπίζεται όπως". Επιτυχία επιτυγχάνεται ιδιαίτερα στη θεραπεία παιδιών. Η λεγόμενη διάρροια με οδοντοφυΐα, η οποία συνοδεύεται συχνά από κολικούς, ανταποκρίνεται καλά στη θεραπεία με ραβέντι. Χρησιμοποιήστε αυτό το εργαλείο κυρίως σε αραιώσεις D₁ ή D₁ και δώστε 3 φορές την ημέρα για 5-10 (μέχρι 20) σταγόνες. Οι παρενέργειες με θεραπευτικές δόσεις δεν μπορούν να φοβηθούν. Υπάρχουν άνθρωποι που δεν μπορούν να ανεχθούν το ραβέντι. Παρατηρημένος ερεθισμός του δέρματος και των βλεννογόνων, συμπεριλαμβανομένων των εντέρων, αλλά κυρίως, φυσικά, η στοματική κοιλότητα. Μετά την παύση του ραβέντι, αυτές οι ανεπιθύμητες ενέργειες εξαφανίστηκαν γρήγορα. Με παρατεταμένη χρήση, μπορείτε να φοβάστε την απώλεια καλίου στο σώμα.

Χρήση στην ιατρική. Στην επιστημονική ιατρική, οι ρίζες των ριζωμάτων και των ραβέντι και τα παρασκευάσματά τους χρησιμοποιούνται ως καθαρτικό, χολερετικό παράγοντα, καθώς και για την αποσκλήρυνση των κοπράνων στις αιμορροΐδες, τις ρινικές σχισμές, για τη θεραπεία του ίκτερου (μικρές δόσεις). Διορισμένο ραβέντι με τη μορφή σκόνης, ξηρού εκχυλίσματος, έγχυσης, οίνου και οινοπνευματωδών βάμματα, σιρόπι. Στην ιατρική, η ρίζα του ραβέντι χρησιμοποιείται με γεντιανές και ευαίσθητες. Για την προετοιμασία του βάμματος, οι πρώτες ύλες αναμειγνύονται σε ίσα μέρη και χύνεται 70% αλκοόλη σε αναλογία 9:10. Αποδεικνύεται ένα σαφές υγρό κόκκινο-καφέ ή κόκκινο χρώμα με μυρωδιές και μια πικρή γεύση. Πάρτε το σε 0,5-1 κουταλάκι του γλυκού 2 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Η βιομηχανία απελευθέρωσε το σιρόπι ραβέντι, το οποίο περιέχει ξηρό εκχύλισμα ραβέντι, άνυδρο νερό και σιρόπι ζάχαρης. Χρησιμοποιείται κυρίως στην πρακτική των παιδιών και επιρρεπείς στη δυσκοιλιότητα. Εκχωρήστε 0,5-1 κουταλάκι του γλυκού 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Οι τεμαχισμένες σκόνες ριζών ή ραβέντι που πωλούνται στα φαρμακεία λαμβάνουν 0,1-0,2 g 2-3 φορές την ημέρα ως σταθεροποιητικό για τη διάρροια και ρυθμίζουν τη δραστηριότητα του στομάχου και των εντέρων και 0,5-1 g ανά υποδοχή είναι καθαρτικό. Το βάμμα του ραβέντι 20 σταγόνες 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα συνταγογραφείται για τη βελτίωση της πέψης με ίκτερο.

Χρήση στην παραδοσιακή ιατρική. Στη λαϊκή ιατρική, το ραβέντι χρησιμοποιείται ως καθαρτικό για τη θεραπεία της γαστρίτιδας με υψηλή οξύτητα, με αναιμία, πνευμονική φυματίωση, με ίκτερο ως χολερεια, με σκλήρυνση. Εξωτερική ψιλοκομμένη ρίζα, αναμεμειγμένη με ξύδι, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της λεύκης και άλλων δερματικών παθήσεων.

Αντενδείξεις. Πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι μια αντένδειξη για την κατάποση παρασκευασμάτων ριζών είναι η παρουσία εγκυμοσύνης και οξείας φλεγμονής στο έντερο.

http://medgrasses.ru/reven.html

Ραβέντι

Από τα αρχαία χρόνια, ο ραβέντι είναι γνωστός ως φαρμακευτικό φυτό. Ήταν αρχικά έφερε στην Ευρώπη λόγω των θεραπευτικών ιδιοτήτων της. Ως φυτικό φυτό, ο ραβέντι άρχισε να εξαπλώνεται στην Ευρώπη και την Αμερική από τον 18ο αιώνα. Ήταν ιδιαίτερα ευρέως καλλιεργημένο στην Αγγλία, από όπου ήρθε σε άλλες χώρες. Η πατρίδα του ραβέντι είναι η Σιβηρία και η Βόρεια Μογγολία.

Ιδιότητες ποταμού

Η ευχάριστη γεύση τους οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε μηλικό και κιτρικό οξύ. Τα φύλλα του ραβέντι περιέχουν περισσότερο οξαλικό οξύ από τους μίσχους, έτσι δεν τρώγονται. Την άνοιξη, το οξαλικό οξύ σε νεαρούς μίσχους βρίσκεται σε μικρές ποσότητες (μέχρι 0,12%), και στα παλαιά τείνει να συσσωρεύεται, επομένως δεν θα πρέπει να χρησιμοποιείται ως φαγητό το καλοκαίρι. Το οξαλικό οξύ βοηθά στη μείωση της περιεκτικότητας σε ασβέστιο στο αίμα, οπότε το ραβέντι μπορεί να είναι επιβλαβές, ειδικά για τη διατροφή των παιδιών. Επιπλέον, το οξαλικό οξύ μπορεί να προωθήσει το σχηματισμό πέτρων (οξαλικών) στο σώμα.

Ο χυμός του ρεβυθίου ενεργοποιεί τα έντερα και κατά συνέπεια χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική ως καθαρτικό. Οι φυτικές πρώτες ύλες στη φυτική ιατρική είναι οι ρίζες του ραβέντι Tangut.

Περιγραφή εγκαταστάσεων

Αυτό το πολυετές φυτό ανήκει στην οικογένεια του φαγόπυρου. Έχει σαρκώδη ρίζωμα με ροζέτα μεγάλων φύλλων. Οι μίσχοι είναι επιμήκεις, ευρείς, πράσινοι, ροζ ή κόκκινοι. Οι μίσχοι των λουλουδιών εμφανίζονται μόνο κατά το δεύτερο έτος της ζωής των φυτών. Στα πολυετή φυτά, οι μίσχοι φθάνουν σε ύψος δύο μέτρων. Ραβέντι ανθίζει μικρά, αμφιφυλόφιλα λουλούδια. Οι σπόροι αυτού του φυτού έχουν τη μορφή τριγωνικού φτερωτού καφέ καρύου. Ραβέντι μπορεί να πολλαπλασιαστεί ως σπόροι, και φυτικά, η συνήθης διαίρεση των θάμνων.

Οι ποικιλίες Rhubarb καλλιεργούνται λίγο. Στη μεσαία λωρίδα, η Victoria, Moskovsky 42, ανθεκτική στο όπλο, καθώς και οι υψηλής απόδοσης ποικιλίες - Ogur και Tukums είναι κοινές.

Αναπτυσσόμενο ραβέντι

Το ρεβέντι είναι ανεπιτήδευτο για τις συνθήκες καλλιέργειας και αναπτύσσεται καλά σε διάφορα εδάφη με επαρκή γόνιμη στρώση και καλή υγρασία. Προκειμένου να επιτευχθεί υψηλή απόδοση, συνιστάται η τακτική τροφοδοσία των φυτών με οργανικά λιπάσματα με τη μορφή λιπάσματος ή κοπριάς. Τα όξινα εδάφη πρέπει να ασβέσουν.

Το Rhubarb είναι πολύ ανθεκτικό στην ψύξη, οπότε η κουλτούρα του εξαπλώνεται στις βόρειες περιοχές. Με το φως, το ραβέντι είναι σχετικά ανυπέρβλητο, ώστε να μπορεί να αναπτυχθεί στους σκιερούς διαδρόμους του κήπου.

Οι νότιες πλαγιές εξοχικών σπιτιών και κήπων λαχανικών είναι οι πλέον κατάλληλες για την απόκτηση πρώιμης συγκομιδής. Σε ένα μέρος χωρίς μεταμόσχευση, το ραβέντι δίνει μια καλή συγκομιδή για 8 έως 10 χρόνια.

Για την προετοιμασία φυτών, σπόροι σπέρνονται στο τέλος του χειμώνα ή νωρίς την άνοιξη σε σειρές σε απόσταση 20 έως 30 cm σε βάθος περίπου 2 έως 3 cm Τα φυτά αραιώνονται στη σειρά κατά 10 έως 15 cm Σε μεγάλες περιοχές οι σπόροι σπέρνονται με μέθοδο ταινίας 0,5 m ανάμεσα στις κορδέλες, 20 cm μεταξύ των γραμμών. Η φροντίδα για τα σπορόφυτα είναι εύκολη - χρειάζεται μόνο να χαλαρώνετε περιστασιακά το έδαφος και να κάνετε οργανικό ντύσιμο.

Τα φυτά φυτεύονται το φθινόπωρο ή την άνοιξη σε σειρές σε απόσταση ενός μέτρου και μιας μισής σειράς από μια σειρά και 0,8-1 m τη σειρά. Φυτεύονται σε μικρές περιοχές πιο πυκνοκατοικημένες - 80x80 εκ. Όταν το φθινόπωρο φύτευση φυτών spud. Η φροντίδα των φυτών δεν είναι περίπλοκη και συνίσταται στη χαλάρωση μεταξύ των σειρών, του βοτάνου, του λιπάσματος και της άρδευσης σε ξηρό καιρό.

Για φυτική αναπαραγωγή στις αρχές της άνοιξης ή τον Αύγουστο επιλέγουν τα ριζώματα των καλύτερων θάμνων και τα χωρίζουν σε διάφορα μέρη. Κάθε κομμάτι πρέπει να έχει ένα μπουμπούκι και αρκετές ρίζες. Η φύτευση και η περαιτέρω φροντίδα είναι οι ίδιες με αυτές της αναπαραγωγής των σπόρων. Για να επιταχυνθεί η συγκομιδή για περίπου δύο εβδομάδες την άνοιξη, τα μπαλώματα ραβέντι καλύπτονται με πλαστικό περιτύλιγμα.

Η επιβολή του Rhubarb είναι κοινή. Δεν απαιτεί φως, η συγκομιδή επιτυγχάνεται λόγω του αποθέματος στα ριζώματα των θρεπτικών ουσιών. Το Rhubarb μπορεί να αποσταχθεί σε θερμοκήπια, υπόγεια και άλλα ζεστά δωμάτια από τον Δεκέμβριο μέχρι την άνοιξη. Τα ριζώματα τριών έως τεσσάρων ετών που καλλιεργούνται ειδικά γι 'αυτό θεωρούνται τα καλύτερα για την εξαναγκασμό. Χρησιμοποιούνται επίσης ριζώματα παλαιών φυτειών, τα οποία εκσκαφέρονται το φθινόπωρο με ένα μικρό στρώμα γης. Πριν από τη δίωξη, τοποθετούνται κοντά μεταξύ τους σε 8-10 φυτά ανά τετραγωνικό μέτρο. m, τα διαστήματα καλύπτονται με χώμα και ποτίζονται με χλιαρό νερό. Η θερμοκρασία κατά την απόσταξη διατηρείται στους 15-18 ° C. Η συγκομιδή αρχίζει 4 έως 6 εβδομάδες μετά την έναρξη της επιβολής. Οι μίσχοι που έχουν φτάσει τα 20 cm σε μήκος μπορούν να αφαιρεθούν.

Ραβέντι είναι μια καλλιέργεια υψηλής απόδοσης. Μέχρι 400 κιλά μίσχων μπορούν να συλλεχθούν από εκατό φυτά ηλικίας 5-6 ετών. Η συγκομιδή μπορεί να είναι το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση. Ο καθαρισμός πραγματοποιείται από την άνοιξη για 1 - 1,5 μήνες. Συνήθως τον Ιούλιο, ο καθαρισμός έχει ήδη σταματήσει. Από το ένα εργοστάσιο ταυτόχρονα είναι δυνατή η συλλογή όχι περισσότερο από 4 - 5 φύλλα, διαφορετικά η συγκομιδή των επόμενων φορτίων θα είναι χειρότερη. Τα φύλλα δεν πρέπει να αποκόπτονται, αλλά στρίβονται ή εξάγονται στην ίδια βάση. Στη συνέχεια αφαιρέστε την πλάκα φύλλου.

Τι μπορεί να μαγειρευτεί από το ραβέντι

Μπορείτε να μαγειρεύετε ζελέ, μαγειρεμένα φρούτα, γέμιση για πίτες και μαρμελάδες. Ετοιμάστε χυμούς, φρούτα ή κρασί. Στην παρασκευή συμποτών, μαρμελάδων και άλλων προϊόντων με θερμική επεξεργασία των μίσχων, το οξαλικό οξύ καταστρέφεται. Ως εκ τούτου, συνιστάται να πλυθούν οι πλυμένοι μίσχοι με βραστό νερό με την προσθήκη 0,2 - 0,3% κιμωλία για την εξουδετέρωση του οξαλικού οξέος.

Από το ραβέντι, μπορείτε να κάνετε μαρμελάδα. Για 1 κιλό ψιλοκομμένων τεμαχίων λαμβάνεται 1 κιλό ζάχαρης. Τα μοσχεύματα καλύπτονται με ζάχαρη και αφήνονται όλη τη νύχτα για να σχηματίσουν ένα σιρόπι. Το προκύπτον σιρόπι αποστραγγίζεται και βράζει μέχρι βρασμού, στη συνέχεια προστίθενται θρυμματισμένα μοσχεύματα και αφήνονται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι έτοιμα. Για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε πορτοκάλι ή ξύσμα λεμονιού στην εμπλοκή.