ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ ΓΙΑ ΝΑ ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ! Οι ψαράδες αλιεύουν 25 κιλά ψαριών χρησιμοποιώντας τον ενεργοποιητή ψαριού XXL που δαγκώνει τα ψάρια! Διαβάστε παρακάτω.

Πώς να κάνετε τη ζύμη για τις συνταγές αλιείας

Μια ομάδα αλιέων στην ανάκριση αποκάλυψε το όνομα ενός μυστικού δολώματος.

Κατηγορία: περιφερειακά νέα.

Η ζύμη είναι ένα αρκετά ελκυστικό ακροφύσιο, ειδικά όταν ψαρεύουμε σε κρύο νερό.

Φυσικά, δεν δουλεύει πάντα και συχνά τα ψάρια προτιμούν ακροφύσια ζώων, όπως σκουλήκια, σκουλήκια και σκουλήκια, αλλά συμβαίνει επίσης ότι η ζύμη αποδειχθεί πιο ελκυστική, γιατί εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις προτιμήσεις των ψαριών σε μια συγκεκριμένη λίμνη.

Πώς να αυξήσετε τα αλιεύματα ψαριών;

Για 7 χρόνια ενεργού χόμπι για ψάρεμα βρήκα δεκάδες τρόπους για να βελτιώσω το δάγκωμα. Θα δώσω τα πιο αποτελεσματικά:

• Ενεργοποίηση δαγκώματος. Αυτό το συμπλήρωμα φερομόνης προσελκύει τα ψάρια σε κρύο και ζεστό νερό. Ενεργοποίηση του δίσκου ενεργοποίησης "Hungry Fish".
• Η ευαισθησία αυξάνει την αντιμετώπιση. Διαβάστε τα σχετικά εγχειρίδια για τον συγκεκριμένο τύπο εργαλείων.
• Βασικό δόλωμα με φερομόνη.

Ποια είναι τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της δοκιμής ως ακροφύσιο; Ποιες είναι οι συνταγές για τη ζύμη και ποιο ψάρι συλλαμβάνεται στη ζύμη;

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ζύμης ως δόλωμα

1. Στο νερό, η ζύμη σχηματίζεται γύρω από τη ζύμη, η οποία είναι ορατή στα ψάρια οπτικά και με οσμή.
2. Μπορείτε να αλλάξετε το μέγεθος της ζύμης στο γάντζο, προσαρμόζοντάς το στο μέγεθος του ψαριού.
3. Μπορείτε εύκολα να προσθέσετε διαφορετικές γεύσεις και να δοκιμάσετε τη μυρωδιά και τη γεύση της ζύμης.
4. Το μαγείρεμα της ζύμης πιο γρήγορα από το σκάψιμο σκουληκιών, και φθηνότερα από την αγορά bloodworms ή μούχλα σκουλήκι.
5. Στη ζύμη, μπορείτε να προσθέσετε χρωστικές ουσίες που μπορεί να επηρεάσουν θετικά το δάγκωμα, ή αρνητικά)
6. Η ζύμη μπορεί να πέσει από το άγκιστρο κατά τη χύτευση και γρήγορα χτυπήθηκε από μικρά ψάρια. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να κάνετε μια παχύτερη ζύμη.
7. Σε ζεστό καιρό, η ζύμη επιδεινώνεται γρήγορα και διαρκεί μόνο μερικές ώρες.

Τύποι ζύμης ανάλογα με τη μέθοδο μαγειρέματος

Σύμφωνα με τη μέθοδο παρασκευής, η ζύμη της αλιείας χωρίζεται σε τρεις τύπους:

• Πρώτη ζύμη - ζυμώθηκε στο νερό.
• Οι βραστές - έτοιμες μπάλες είναι βραστές, γίνονται πιο επιπλέουσες και δύσκαμπτες.
• Στον ατμό σε ένα υδατόλουτρο - διατηρείται καλά στο γάντζο.

Ζύμη αλευριού για ψάρεμα

Η συνταγή ζύμης αλεύρου είναι η πιο εύκολη προετοιμασία. Για τον ίδιο κατάλληλο αλεύρι σιταριού, σίκαλη και καλαμπόκι. Απλώς πάρτε το αλεύρι, προσθέστε λίγο νερό, ανακατεύετε σταδιακά.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κρόκο αυγού στη ζύμη, που θα το κάνει πιο κολλώδες και οσμηρό.

Η συνοχή πρέπει να είναι αρκετά παχιά ώστε η ζύμη να μην πετάει από το άγκιστρο κατά τη διάρκεια της χύτευσης. Σας συμβουλεύουμε να πάρετε λίγο αλεύρι για εκατό ψαριά, για να προσθέσετε περισσότερο αλεύρι στη ζύμη, καθιστώντας την πιο χοντρή.

Γεύσεις για τη ζύμη

Για να δώσετε στη ζύμη μια καλύτερη οσμή, μπορείτε να προσθέσετε διάφορες γεύσεις και αρώματα, όπως για παράδειγμα τα εξής:

• βανίλια.
• μέλι?
• σκόρδο;
• άνηθο?
• κανέλα ·
• makuhu;
• valerian;
• σταγόνες γλυκάνισου ·
• ηλιέλαιο.

Η συνταγή μυστικής δοκιμής που είναι δύσκολο να χτυπήσει.

Για να φτιάξετε τη ζύμη σταθερά στο γάντζο, και το μικρό παιδί δεν μπορούσε να το χτυπήσει, πρέπει να προσθέσετε λίγο βαμβάκι. Βαμβακερό μαλλί, όπως ήταν, ενισχύει τη ζύμη μας με τις βαμμένες ίνες, καθιστώντας την ισχυρότερη και λιγότερο διαλυτή.

Μια άλλη επιλογή για τη ζύμη είναι να προετοιμάσετε τις μπάλες και απλώς να τις βουτήξετε για 10 δευτερόλεπτα σε βραστό νερό. Η επιφάνεια των μπάλων θα γίνει ισχυρότερη και θα κρατηθούν καλύτερα στο γάντζο.

Ζύμη τούρτας

Όπως γνωρίζετε, η κρέμα ηλίανθου ή οι σπόροι γαιών, είναι πολύ δημοφιλής με ψάρια όπως ο κυπρίνος, ο κυπρίνος, το ράγκο, το τσίπουρο και αυτό πρέπει να χρησιμοποιείται προσθέτοντας κέικ στη ζύμη.

Η ζύμη πρέπει να είναι παχιά και η ποσότητα του κέικ εδάφους να περάσει πειραματικά. Το κέικ προσθέτει άμεσα στην αλιεία.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ ΓΙΑ ΝΑ ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ! Οι ψαράδες αλιεύουν 25 κιλά ψαριών χρησιμοποιώντας τον ενεργοποιητή ψαριού XXL που δαγκώνει τα ψάρια! Διαβάστε παρακάτω.

Καλά αναλόγια αυτής της συνταγής είναι η προσθήκη μη επεξεργασμένου ηλιελαίου ή γλυκάνισου, το οποίο έχει επίσης ένα ελκυστικό άρωμα για τα ψάρια. Αλλά πρέπει να προσθέσετε ένα ελάχιστο, επειδή πάρα πολύ γεύση μπορεί απλά να τρομάξει τα ψάρια.

Μπορείτε επίσης να προσπαθήσετε να ζυμώνετε τη ζύμη όχι στο συνηθισμένο νερό, αλλά στον χυμό από κονσερβοποιημένο καλαμπόκι.

Συνταγή ζύμης σκελίδας σκόρδου

Χυμός σκόρδου ή ψιλοκομμένο σκόρδο προστίθεται στη συνηθισμένη ζύμη. Αυτή η μυρωδιά προσελκύει ακριβώς τα μεγάλα ψάρια, όπως η ώριμη τσουγκράνα και ο μεγάλος κυπρίνος, αλλά δεν του αρέσουν μικρά ψάρια, προφανώς τα ψάρια, όπως και οι άνθρωποι, αλλάζουν τις προτιμήσεις γεύσης τους με την ηλικία.

Ζύμη με πατάτες

Οι πατάτες είναι κατάλληλες για την αλίευση κυπρίνου και κυπρίνου, αλλά με τη συνήθη μορφή δεν ισχύει, καθώς δεν συγκρατείται καλά στο γάντζο, επομένως προστίθεται στη ζύμη για ιξώδες. Προσθέστε τις σπασμένες βραστές πατάτες σε μια παχιά ζύμη σε αναλογία 1: 3, όπου το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης, ή πειραματιστείτε.

Μια ομάδα αλιέων στην ανάκριση αποκάλυψε το όνομα ενός μυστικού δολώματος.

Κατηγορία: περιφερειακά νέα.

Ζύμη σιμιγδαλιού με πατάτες

Αυτή είναι μια πιο κολλώδης εκδοχή της προηγούμενης συνταγής. Ανακατέψτε το αλεύρι και το σιμιγδάλι σιτάρι, ανακατέψτε με νερό, περιμένετε 10 λεπτά και προσθέστε βραστές πατάτες. Μαγειρέψτε τις μπάλες στο γάντζο ήδη στο πολύ αλιευτικό ταξίδι. Αν η ζύμη είναι πολύ λεπτή, προσθέστε αλεύρι.

Ζύμη από σιμιγδάλι (σέλινο για ψάρεμα)

Η ζύμη του σιμιγδαλιού είναι η πιο συνηθισμένη στους ψαράδες της καθημερινής ζωής, και κατά πάσα πιθανότητα άξιζε, για καλό ψάρεμα για τον κυπρίνο.

Υπάρχουν δύο συνταγές για ένα σιμιγδάλι: ζεστό και κρύο.

Πώς να αυξήσετε τα αλιεύματα ψαριών;

Για 7 χρόνια ενεργού χόμπι για ψάρεμα βρήκα δεκάδες τρόπους για να βελτιώσω το δάγκωμα. Θα δώσω τα πιο αποτελεσματικά:

• Ενεργοποίηση δαγκώματος. Αυτό το συμπλήρωμα φερομόνης προσελκύει τα ψάρια σε κρύο και ζεστό νερό. Ενεργοποίηση του δίσκου ενεργοποίησης "Hungry Fish".
• Η ευαισθησία αυξάνει την αντιμετώπιση. Διαβάστε τα σχετικά εγχειρίδια για τον συγκεκριμένο τύπο εργαλείων.
• Βασικό δόλωμα με φερομόνη.

Ζύμη μαγειρέματος από σιμιγδάλι, συνταγή

1. Τέσσερα μέρη του σιμιγδαλιού προσθέτουν τέσσερα μέρη νερού.
2. Η θερμότητα και η ανάδευση φέρνουν σε βρασμό ανάδευση
3. Βράζετε για περίπου 30 δευτερόλεπτα σε πολύ χαμηλή φωτιά.
4. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και ψήστε.
5. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορείτε να προσθέσετε ξηρό σιμιγδάλι και γεύσεις:
6. φυτικό έλαιο, γλυκάνισο, βανίλια, μέλι.

Ψυχρή μαγειρική ζύμη μαγειρέματος

Τοποθετήστε το σιμιγδάλι μέσα στην τσάντα και κάτω από το ρεύμα του νερού, ζυμώνετε την τσάντα μέχρι να κολλήσει το σιμιγδάλι μέσα σε αυτό. Προσθέστε γεύσεις για να ψήσετε τη γεύση, όπως στην προηγούμενη συνταγή. Η ζύμη του σιμιγδαλιού πρέπει να φυλάσσεται σε πλαστική σακούλα.

Για να βελτιωθεί η χρηστικότητα, λαμβάνεται μια μεγάλη σύριγγα, αφαιρείται ένα έμβολο, συσκευάζεται ένας μύγας μανών, το πιστόνι τοποθετείται πίσω και η άκρη της σύριγγας αποκόπτεται. Το σιμιγδάλι συμπιέζεται (ξετυλίγεται) πάνω σε ένα άγκιστρο.

Για τη ζύμη αλιείας, τα άγκιστρα με ένα μικρό πρόσθιο άκρο, με αριθμούς 4,5,6, είναι καλύτερα προσαρμοσμένα.

Δέματα μαγείρεμα για ψάρεμα

Τι ψάρι πιάστηκε στη ζύμη

• καρούπ
• κυπρίνος ·
• bream;
• roach;
• rudd;
• υψηλό νερό?
• bream;
• gustera;
• tench;

Πώς να βάλετε τη ζύμη στο γάντζο

Ορίστε έτσι ώστε το τσίμπημα να είναι κλειστό. Η ζύμη πιέζεται έξω από τη σύριγγα και αρκετές φορές τυλίγεται γύρω από το τσίμπημα και το αντιβράχιο του γάντζου.

Η σωστά κατασκευασμένη και καθορισμένη ζύμη κρατά καλά στο γάντζο και μπορεί να αντέξει σε πολλά τσιμπήματα ψαριών.

Ψάρεμα σάντουιτς (ακροφύσιο: ζύμη + ζώα)

Πολύ συχνά, ένα σάντουιτς από πολλά ακροφύσια καθιστά τα poklyovki συχνότερα.

Στη ζύμη μπορείτε να προσθέσετε μούχλα σκουλήκι και bloodworms. Τα πρώτα δολώματα των προνυμφών, η δεύτερη η ζύμη, κλείνοντας το τσίμπημα.

Αποτελεσματική λήψη για την αλίευση ψαριών, ιδιαίτερα μεγάλων τσιπούρων.

Πώς και πότε είναι καλύτερα να πιάσουμε τη ζύμη

Μπορείτε να προσπαθήσετε να πιάσετε τη ζύμη οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, αλλά είναι καλύτερα να εμφανίζεται στην εκτός εποχής σε κρύο νερό, όταν ένα ειρηνικό ψάρι είναι στα ρηχά.

Σημειώνεται επίσης ότι το καλοκαίρι του καρουσιού προτιμά τα λαχανικά δολώματα, συμπεριλαμβανομένης της ζύμης.

Κατά την αλιεία στο πλωτήρα, ο τόπος τρώγεται και το δόλωμα ρίχνεται δίπλα στο δόλωμα. Τα ψάρια μπορούν να τοποθετηθούν τόσο στο ίδιο το σημείο prikormochnom όσο και στην άκρη, επειδή πρέπει να τροφοδοτήσετε τοπικά και να κοιτάξετε πού δαγκώνουν πιο συχνά.

Με μια τέτοια τεχνική σύλληψης, είναι πολύ συχνά απαραίτητο να κάνετε επαναφορά, περίπου δύο φορές το λεπτό.

Για την αλιεία στη ζύμη είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάβι με πολλά βυθίσματα, τα οποία κατανέμονται κατά μήκος της γραμμής αλιείας.

Πατημένο ψωμί τσακίσει ακροφύσιο

Πολύχρωμη ζύμη για ψάρεμα

Έτοιμες επιλογές δοκιμής αγοράς

Ποιος είναι σίγουρος ψάρια;

Στη Ρωσία, το whitefish είναι ένα ευρέως διαδεδομένο είδος. Η κύρια περιοχή του οικοτόπου της είναι το υδάτινο έδαφος της Άπω Ανατολής, της Σιβηρίας, οι βορειοδυτικές περιοχές του ευρωπαϊκού τμήματος της χώρας, καθώς και οι λίμνες των Ουραλίων.

Whitefish - ένας εκπρόσωπος του γένους ψαριών από την οικογένεια σολομού. Ο τύπος λευκού ψαριού είναι εξαιρετικά διαφορετικός. Δεν γνωρίζουν όλοι ότι ο άνθρωπος, ο muksun, ο μαϊντανός, το whitefish και άλλοι είναι εκπρόσωποι του είδους whitefish. Όπως και άλλοι εκπρόσωποι του σολομού, το common whitefish έχει ένα αρκετά μεγάλο κεφάλι και ένα επίμηκες σχήμα σώματος. καλύπτεται με μεσαίου μεγέθους ασημένιες κλίμακες. Σε αντίθεση με τους αντιπροσώπους της θάλασσας, το είδος αυτό που ζει σε λίμνες και ποτάμια έχει λευκό κρέας. Η σκιά του κρέατος μπορεί να ποικίλει ανάλογα με την περιοχή του οικοτόπου από γκριζωπό σε ανοιχτό ροζ.

Χαρακτηριστικό Whitefish. Αυτό το είδος ζει σε καθαρά νερά. Είναι σημαντικό το νερό να έχει υψηλή οξυγόνωση. Η θερμοκρασία του νερού προτιμάται να κρυώσει, έτσι τα μεγάλα ψάρια προσπαθούν να παραμείνουν στο βάθος, στα κοιλώματα και τις κοιλότητες.

Λίγο για τους κινδύνους και τα οφέλη

Όπως συμβαίνει με οποιοδήποτε προϊόν, πρέπει να προσέξετε την ποιότητα του whitefish. Εξαρτάται από το τι παίρνετε από τα ψάρια: βλάβη ή όφελος. Εκείνοι που είναι αλλεργικοί στα θαλασσινά, θα πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί όταν εισέρχεστε στο whitefish στη διατροφή.

Σε περίπτωση αγοράς σε άγνωστο μέρος ή από αναξιόπιστο πωλητή, είναι επιτακτική η διεξαγωγή θερμικής επεξεργασίας υψηλής ποιότητας: μαγειρέψτε, τηγανίστε ή ψήστε. Γιατί

• Πρώτα απ 'όλα, το whitefish είναι ένα ψάρι από λιπαρές φυλές, εκτός από αυτό είναι ένα ευπαθές προϊόν. Εάν δεν είστε σίγουροι για τον πωλητή και δεν είστε πολύ καλοί στα ψάρια, τότε υπάρχει μια πιθανότητα να αγοράσετε ένα παλιό προϊόν που μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση.
• Δεύτερον, το whitefish, όπως και άλλα είδη ψαριών, είναι ευαίσθητο σε μόλυνση από κάποια παράσιτα, αν υπάρχουν, στη δεξαμενή. Οι μη αξιόπιστοι πωλητές μπορούν να πουλήσουν ψάρια που έχουν αλιευθεί σε μολυσμένες λίμνες. Για να αποφευχθεί η εισβολή, απαιτείται θερμική επεξεργασία.

Εάν υπάρχει εμπιστοσύνη στη φρεσκάδα και την ασφάλεια του αποκτηθέντος λευκού ψαριού, τότε είναι δυνατόν να γίνουν με ψυχρές μεθόδους μαγειρέματος για τη μέγιστη δυνατή διατήρηση υγιών ουσιών.

Τα οφέλη των ψαριών ψαριών είναι ένα αναμφισβήτητο γεγονός, αναγνωρισμένο από την επίσημη και την παραδοσιακή ιατρική. Η χημική σύνθεση του κρέατος των ψαριών αυτής της φυλής περιλαμβάνει πολλά θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες, μεταξύ των οποίων υπάρχει ένα πολύ αναγκαίο ωμέγα-οξύ. Θερμική περιεκτικότητα σε ψάρι ανά 100 g - 88-100 kcal. Τα περιεκτικά λίπη απορροφώνται εύκολα από το σώμα.

Το Whitefish είναι πολύ χρήσιμο για την όραση λόγω του περιεχομένου της λιποδιαλυτής μορφής της βιταμίνης Α. Εάν συμπεριλαμβάνετε τακτικά ψάρια στη διατροφή σας, τότε η μνήμη σας θα αρχίσει να βελτιώνεται, η αντίσταση στο άγχος θα αυξηθεί. Η βιταμίνη D απορροφάται επίσης - ως αποτέλεσμα, αποκαθίσταται η αναγέννηση του οστικού ιστού. Αυτός ο τύπος ψαριού έχει θετική επίδραση στο μεταβολισμό και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Συνιστάται η χρήση του sigov στην περίοδο πριν και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - για να ομαλοποιήσετε το επίπεδο φολικού οξέος και να το διατηρήσετε σταθερό.

Υπήρχε μια θέση για αυτό το ψάρι στις συνταγές της παραδοσιακής ιατρικής. Για να αναπληρώσουν το ασβέστιο στο σώμα, χρησιμοποιούν οστεάλευρα από τον σκελετό του λευκού ψαριού και του γάλακτος. Και οι ζωμοί που βασίζονται σε αυτό αυξάνουν την ανοσία και ομαλοποιούν την όρεξη.

Γκαλερί: sig fish (25 φωτογραφίες)

Ψάρεμα λευκού ψαριού (βίντεο)

Ποικιλία μεθόδων μαγειρέματος

Η αλίευση λευκού ψαριού σε βιομηχανική κλίμακα επιτρέπεται μόνο με άδεια στις λίμνες όπου εκτρέφεται. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αυτό το ψάρι αντιπροσωπεύει πολύτιμα είδη φυλών. Αλλά whitefish δεν είναι μόνο πολύτιμα και υγιή, είναι επίσης νόστιμο. Το κρέας του είναι πολύ τρυφερό, επομένως χρησιμοποιείται ευρέως στη διατροφή.

Δεδομένου ότι το whitefish είναι σχεδόν καθολικό, τότε οι συνταγές μαγειρικής είναι εξαιρετικά διαφορετικές. Όλα τα πιάτα whitefish θα είναι νόστιμα και πολλά υγιεινά. Αλλά σε κάθε περίπτωση, το μαγείρεμα ξεκινάει με την απολέπιση των ψαριών.

Το Sig καθαρίζεται γρήγορα και εύκολα. Η εξαίρεση είναι ένα ψάρι που έχει χρόνο να φθαρεί. Εάν οι ζυγαριές έχουν ήδη στεγνώσει, τότε μπορείτε να βάλετε το ψάρι σε χλιαρό νερό - σε 5-10 λεπτά το πρόβλημα θα λυθεί. Για να καταργήσετε τις κλίμακες χωρίς ειδικές συσκευές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα συνηθισμένο κουτάλι. Το μέγεθος του κουταλιού είναι καλύτερα να επιλέξει ανάλογα με το μέγεθος των ζυγών και των ψαριών. Για το whitefish, ένα κουτάλι επιδόρπιο με μια αιχμηρή άκρη είναι πολύ κατάλληλο (για το μαρέγκο - ένα κουτάλι τσαγιού). Είναι καλύτερα να βουρτσίζετε με ελαφρά πίεση, από την ουρά στο κεφάλι, ελαφρώς πλαγίως. Μπορείτε να μαγειρεύετε το ψάρι χωρίς ψάρι μόνο με ένα τρόπο: αλάτισμα.

Μαριναρισμένο κοκκινόψαρο (βίντεο)

Εφαρμοσμένες Συνταγές

Το αλάτισμα των ψαριών είναι ο καλύτερος τρόπος μαγειρέματος εάν θέλετε να διατηρήσετε όλες τις ευεργετικές ιδιότητές του. Συνταγές αλάτιση πολλά, και όλα είναι αρκετά απλά. Υπάρχουν όμως δύο βασικοί τρόποι μαγειρέματος ψαριών:

1. Ξηρός πρεσβευτής. Τα ψάρια για αυτή τη μέθοδο κλίμακας καθαρισμού δεν απαιτούνται. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε όλα τα εσωτερικά και το κεφάλι, να πλύνετε και να στεγνώσετε καλά, και στη συνέχεια να αφαιρέσετε την κορυφογραμμή. Στη συνέχεια, πρέπει να γεμίσετε το βάθος των βαθιών πιάτων με χονδροειδές αλάτι και να βγάλετε την πρώτη σειρά φέτες του προκύπτοντος φιλέτου κρέατος επάνω. Κάθε σειρά, ξεκινώντας από την πρώτη, χύνεται με ένα μείγμα αλατιού και μπαχαρικών (μπορείτε απλώς να αλάξετε). Η δεύτερη σειρά πρέπει να τοποθετηθεί με κρέας. Αφού τοποθετηθεί το ψάρι, πρέπει να τοποθετηθεί μια πίεση πάνω, αλλά όχι πολύ βαρύ, ώστε ο χυμός να μην ξεχωρίζει.
2. Πλούσιος πρέσβης. Σε αυτή την περίπτωση, τα ψάρια πρέπει να καθαρίζονται, να κόβονται, να κόβονται σε μερίδες και να τοποθετούνται σε ένα βάζο. Στη συνέχεια, το pickle είναι έτοιμο. Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι και γλυκό πιπέρι, κόλιανδρο, φύλλα δάφνης και ζάχαρη σε ζεστό νερό. Βράζετε σε βραστό νερό για 5-7 λεπτά. Ψύξτε την άλμη σε θερμοκρασία δωματίου και ρίξτε τα ψάρια πάνω από αυτήν. Βάλτε σε ένα δροσερό μέρος ή ένα ψυγείο για 2-4 ημέρες, η περίοδος εξαρτάται από το μέγεθος των κομματιών των ψαριών.

Το αλάτισμα των ψαριών δεν είναι πάντα η καλύτερη επιλογή. Μερικές φορές απαιτείται υποχρεωτική θερμική επεξεργασία. Και μερικές φορές θέλετε να μαγειρεύετε τα ψάρια για ζεστό.

Εξαιρετική γεύση έχει μια συνηθισμένη τηγανητά whitefish. Αυτή η συνταγή είναι μία από τις πιο δημοφιλείς. Το μαγείρεμα είναι εύκολο, δεν απαιτούνται δεξιότητες σεφ. Για το μαγείρεμα, είναι επιθυμητό να χρησιμοποιήσετε αποσμημένο φυτικό έλαιο.

Αρχικά απαιτήθηκε ο διαχωρισμός των οστών από το κρέας και η κοπή των φιλέτων σε κομμάτια. Ανακατέψτε το αλάτι, το πιπέρι και το κουρκούμη με αλεύρι για την επακόλουθη αφαίρεση των ψαριών. Turmeric προστίθεται για μια όμορφη χρυσή και τραγανή, και όχι για γεύση. Για το κτύπημα πρέπει να χτυπήσει τα αυγά. Φιλέτο βυθίζεται σε κτύπημα, και στη συνέχεια απαλά roll σε αλεύρι με μπαχαρικά. Βάλτε σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές.

Όχι λιγότερο νόστιμη, αλλά πιο χρήσιμη επιλογή - ψαρόψαρα ψημένο στο φούρνο. Με αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος ψάρια θα σώσει τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά, και η βλάβη από αυτό απλά δεν θα. Υπάρχουν πολλές συνταγές σχετικά με το θέμα "whitefish στο φούρνο", αλλά το πιο δημοφιλές είναι ψημένο σε φύλλα.

Συνταγή "Cig γεμιστά με μανιτάρια και λαχανικά." Χρειάζεται να φτιάξετε γέμιση. Για να γίνει αυτό, τα προ-επεξεργασμένα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και τα καρότα κόβονται σε κύβους και τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο μέχρι να ροδίσουν. Στο τέλος της φρυγανίσματος λαχανικά λίγο αλάτι, προσθέστε πιπέρι. Αφήστε να κρυώσει το γέμισμα. Μανιτάρια μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιαδήποτε από τις διαθέσιμες. Τα μανιτάρια, τα άγρια ​​μανιτάρια, τα μανιτάρια στρείδι, τα κουνούπια ή άλλοι θα δουλέψουν καλά ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις. Στην ψυχρή γέμιση πρέπει να προσθέσετε τριμμένο τυρί.

Καθαρίστε τα ψάρια, αφαιρέστε τα εντόσθια και τα βράγχια. Είναι καλύτερα να αφήσετε το κεφάλι αν το μέγεθος του φούρνου το επιτρέπει. Πλύνετε τα ψάρια και στεγνώστε με χαρτοπετσέτα. Τρίψτε το προετοιμασμένο σφάγιο με αλάτι, μαύρο πιπέρι, μαντζουράνα, κόλιανδρο (προαιρετικά). Ξεκινήστε την παραμόρφωση της κοιλιάς και ράβετε. εάν το ψάρι είναι μεγάλο, μπορείτε να διορθώσετε τις άκρες της τομής με οδοντογλυφίδες.

Βάλτε τα παραγεμισμένα ψάρια στο αλουμινόχαρτο και πακετάρετε καλά. Ψήνουμε σε φούρνο που θερμαίνεται στους 180 ° C για μισή ώρα. Πριν από τη σάλτσα, βάλτε πάνω από το ψάρι σε μια λεπτή φέτα λεμονιού. Θα ξεσηκώσει τη γεύση του whitefish.

Πώς να μαγειρέψουν ένα whitefish, για να λύσει δεν είναι πραγματικά εύκολο. Υπάρχει μια τεράστια ποικιλία επιλογών, οπότε θέλω να δοκιμάσω πολλά. Αλλά αυτό θα αποδειχθεί νόστιμο, να είστε βέβαιοι! Ως αποτέλεσμα, είναι σαφές ότι η παρασκευή του whitefish είναι μια απλή και σχετικά γρήγορη διαδικασία.

Συμβουλές αλιείας κυπρίνων

Ποιο θα ήταν το ίδιο δόλωμα για την επιτυχή αλιεία κυπρίνων; Δεν υπάρχει σαφής απάντηση σε αυτό το ερώτημα, καθώς και σε άλλα ερωτήματα σχετικά με την αλιεία. Σχεδόν όλα τα ακροφύσια για την αλιεία κυπρίνων θα εξαρτηθούν από πολλούς παράγοντες, τον χρόνο αλιείας, τις προτιμήσεις των ψαριών σε ένα δεδομένο σώμα νερού και πολλά άλλα. Ακόμα, αν οι ψαράδες λένε ότι είναι καλύτεροι σε κάτι συγκεκριμένο, τότε υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να προετοιμαστούν κάτι για το οποίο θα πιάσουν καλύτερα.

Εάν δεν πάτε πραγματικά βαθιά, τότε κάθε δόλωμα φυτικής προέλευσης μπορεί να έρθει για να πιάσει τον κυπρίνο. Δεν είναι μυστικό ότι ορισμένοι ψαράδες αλιεύουν τον κυπρίνο, μια δέσμη σκουληκιών, λουκάνικα και πολλά άλλα.

Για εμάς, η λύση είναι μόνο μία, για να συνοψίσουμε, να συγκεντρώσουμε τις καλύτερες συμβουλές για την αλιεία κυπρίνων σε ένα άρθρο και να σας δώσουμε μια λίστα με αυτά. Βασίζεται μόνο στην προσωπική εμπειρία και τα σχόλια των έμπειρων αλιέων.

Και θα ξεκινήσουμε τη λίστα μας με ένα τέτοιο ακροφύσιο σαν κέικ ηλίανθου, ευρέως γνωστό ως makuha.
Το κέικ λαμβάνεται με πίεση λαδιού από ηλιόσπορους χρησιμοποιώντας ένα πρέσα. Δεν χρειάζεται προετοιμασία. Και προσελκύει τα ψάρια με τη μυρωδιά του

Στην καθαρή του μορφή, χρησιμοποιείται ως δόλωμα στην κορυφή (άνοιξη) ή ως δόλωμα.

Πολύ συχνά το δόλωμα βράζει σε συνδυασμό με δημητριακά. Χάρη σε ένα τόσο απλό κόλπο, αποδίδεται αρωματικό δόλωμα με κλάσματα κόκκων. Υπάρχουν συχνά περιπτώσεις κατά τις οποίες το κέικ προσευχόταν και προστέθηκε σε σύνθετο δόλωμα.
Το Makuha μπορεί δικαίως να θεωρηθεί ως καλύτερο ακροφύσιο αλιείας κυπρίνων, είναι απαραίτητο σε οτιδήποτε άλλο, δεν περιέχει χημικά και είναι κατάλληλο για οποιαδήποτε αλιευτική συνθήκη.

Το δεύτερο στοιχείο στη λίστα μας είναι να παράσχουμε σιμιγδάλι.
Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείτε σιμιγδάλι με τη μορφή ομιλητή. Στη συνέχεια, εξετάστε τη μέθοδο μαγειρέματος. Πρώτα θα χρειαστεί να ρίξετε λίγο σιμιγδάλι στο δοχείο, συνήθως 100 γραμμάρια είναι αρκετό, στη συνέχεια σταδιακά, σε μικρές μερίδες, θα πρέπει να προσθέσετε νερό στο δοχείο και σταδιακά να παρεμβαίνουν στη μάζα μας, μέχρι να αποκτήσει μια ζύμη συνεκτικότητα.

Το λιγότερο νερό - τόσο το καλύτερο, επειδή με ελάχιστη ποσότητα νερού, το δόλωμα θα διαρκέσει περισσότερο στο γάντζο. Μετά από αυτές τις απλές διαδικασίες, θα πρέπει να ετοιμάσετε τον μανιά, αυτό θα διαρκέσει 15-25 λεπτά. Γεύσεις μπορούν να προστεθούν στο μείγμα, εάν είναι επιθυμητό.

Η τρίτη στην κατάταξη των ακροφυσίων για τον κυπρίνο είναι τα μπιζέλια. Οι πεπειραμένοι ψαράδες ισχυρίζονται ότι η μυρωδιά των μπιζελιών τσακώνει τον κυπρίνιο καλύτερα από οποιοδήποτε άλλο.

Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε νεαρά μπιζέλια, μπορείτε να τα βάλετε απευθείας στο γάντζο, όπως τη ζύμη και άλλα δολώματα, τα οποία αναφέρονται στα παλιά μπιζέλια, τότε λόγω της σκληρότητάς τους, η προετοιμασία είναι απαραίτητη. Και προετοιμάστε το έτσι:

• Κατακτήστε ολόκληρα μπιζέλια
• Διαποτίζεται για μια μέρα
• Μαγειρέψτε για περίπου μία ώρα

Το πρώτο σημάδι ότι τα μπιζέλια είναι μαγειρεμένα είναι ότι μπορεί να τρυπηθεί με ένα γάντζο χωρίς να διαταράσσεται η ακεραιότητα των κόκκων.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπιζέλια και ως πρόσθετο στη ζύμη, πρέπει να το βράσετε για περισσότερο από μία ώρα, ώστε να καταρρέει.

Ο κάπρος αρέσκεται πραγματικά στην πικάντικη μυρωδιά που προέρχεται από το σκόρδο. Πολλοί άνθρωποι κορεάζουν το ψωμί με το συμπιεσμένο σκόρδο. Το σκόρδο συχνά προσεύχεται και χρησιμοποιείται ως γεύση στο prikormke.

Για να πάρετε το χυμό, πρέπει να συνθλίψετε το σχοινόπρασο στο σκόρδο · αν δεν υπάρχει, αλέστε σε ένα μύλο κρέατος και στη συνέχεια στέλεχος. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή σχαρών χυμού σκόρδου για τον ψεκαστήρα με το μέγιστο αριθμό οπών με την ελάχιστη διάμετρο τους.

5. Ζύμη σίτου

Πολλοί ψαράδες ζυμώνουν ήδη ψημένο ψωμί, αλλά μερικοί εξακολουθούν να συνιστούν τη ζύμωση του δολώματος από το αλεύρι σιταριού, το αραιώνοντάς το με νερό. Η συνταγή για την προετοιμασία ακροφυσίων από αλεύρι σίτου είναι η ακόλουθη: πρέπει να πάρετε δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι, μια κουταλιά μακαγιά, προσθέστε 4-5 κουταλιές της σούπας νερό και ανακατέψτε, συνδέστε αυτή τη μάζα σε μια δέσμη με γάζα και μαγειρέψτε για περίπου 2 λεπτά.

Συνιστάται να ζυμώσετε αλεύρι σίτου στο γάλα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας μείγμα αλεύρι και γάλα στο τηγάνι που καλύπτεται με ηλιέλαιο. Τότε πρέπει να καλύψετε όλα αυτά με ένα ομοιόμορφο στρώμα βαμβακιού. Και στο βαμβάκι ρίξτε μια άλλη κουταλιά του μείγματος. Ανακατέψτε και τηγανίστε. Μετά το τηγάνισμα, οι τηγανίτες κόβονται σε μικρά τετράγωνα με ένα μαχαίρι ή ψαλίδι και κρέμονται σε ένα γάντζο.

Είναι απαραίτητο να επιλέξετε ολόκληρες νιφάδες, όσο το δυνατόν μεγαλύτερες και να τις τοποθετήσετε σε ομοιόμορφο στρώμα στη γάζα. Στη συνέχεια, πρέπει να στρίψετε τη γάζα σε έναν σωλήνα, να συνδέσετε τα άκρα και να βράσετε για περίπου 20 λεπτά. Κατά την αλιεία θα πρέπει να αποφύγετε την υγρασία στο τελικό δόλωμα.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητο συνημμένο στον κυπρίνο.

Θα ήταν καλύτερο να βρείτε μικρές πατάτες που δεν θα πρέπει να κοπούν. Πρέπει να βράσει σε "ομοιόμορφη" (δηλαδή στο δέρμα) μέχρι να περάσει εύκολα μια πιρούνι μέσα σε αυτό. Πρέπει να προσθέσετε λίγο αλατούχο νερό στο οποίο θα μαγειρέψετε το ακροφύσιο. Όταν μαγειρεύετε πρέπει να είστε προσεκτικοί, αν δεν μαγειρεύετε πατάτες, τότε θα είναι ισχυρό και τα ψάρια δεν θα θέλουν να το φάνε, και αν χωνέψετε θα χαλαρώσει και θα σπάσει ενάντια στο νερό όταν χυθεί.

Πολύ συχνά, οι ψαράδες χρησιμοποιούν το κριθάρι ως το κύριο δόλωμα για την αλιεία κυπρίνων. Πολλοί θεωρούν ότι είναι το καλύτερο από αυτό που προστίθεται στο δόλωμα στον κυπρίνο, το οποίο μαγειρεύεται στο σπίτι. Είναι δυνατόν να προσελκύσετε ένα μέρος για την αλιεία κυπρίνων μόνο με ένα κριθάρι, ιδιαίτερα αποτελεσματικό στην αλιεία κάτω από τον κυπρίνο. Ντόνκα στον κυπρίνο.

Για το μαγείρεμα, το μαργαριτάρι κριθάρι βράζει σε χαμηλή φωτιά για περίπου μία ώρα, βεβαιωθείτε ότι το δόλωμα δεν αφομοιώνεται αλλιώς θα χάσει τη σκληρότητα του και θα πετάξει από το γάντζο. Μπορείτε να ατμού το δόλωμα σε ένα θερμός 1 έως 3 (3 μέρη νερού, 1 μέρος κριθαριού) με βραστό νερό και αφήστε για 2-2.5 ώρες.
Για να στεγνώσει λίγο το μαργαριτάρι, είναι αμέσως μετά την προετοιμασία, ενώ είναι ακόμη ζεστό, πασπαλισμένο ή περιτυλιγμένο με ψίχα. Ένα τέτοιο τέχνασμα θα βοηθήσει να δελεάσει τα ψάρια, καθώς στο νερό τα σωματίδια των κροτίδων θα διαχωριστούν από το δόλωμα και θα προσελκύσουν τα ψάρια, δημιουργώντας ένα μικρό σημείο prikormochny

Μπορείτε να προσθέσετε γεύσεις στο τελικό κριθάρι, αλλά θα πρέπει να προσέχετε να μην το παρακάνετε. Για παράδειγμα, ένα κιλό βάζο τελικού δολώματος θα χρειαστεί μόνο ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι.

Όπως και τα προηγούμενα ακροφύσια για την αλιεία κυπρίνων, το καλαμπόκι χρησιμοποιείται ως γάντζο, καθώς και για την προσθήκη δολωμάτων και δολωμάτων. Πολλοί karpyatniki τροφοδοτούν τον τόπο αλιείας με άφθονες ποσότητες βρασμένου καλαμποκιού. Εάν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε καλαμπόκι ως ακροφύσιο για το πλωτήρα, τότε δεν πρέπει να το μαγειρέψετε μόνοι σας, είναι ευκολότερο να αγοράσετε έτοιμα σε ένα κατάστημα ψαρέματος.

Όπως δείχνει η πρακτική, ο κυπρίνος ανταποκρίνεται σε αυτό το δόλωμα πολύ καλύτερα από ό, τι στο σπίτι μαγειρική, πιθανώς λόγω της προσθήκης αρωματικών ουσιών σε αυτό. Το καλοκαίρι, μπορείτε να πιάσετε ωμό καλαμπόκι. Γιατί καλοκαίρι; Ρωτάτε, γιατί μόνο το καλοκαίρι είναι νέος και μαλακός, σκληρό καλαμπόκι δεν είναι κατάλληλο για αυτό. Πιάστε τον κυπρίνο σε ένα πλωτήρα.

Το καλαμπόκι φυτεύεται στο γάντζο με δύο τρόπους. Το πρώτο είναι με ένα τρίχωμα, και το δεύτερο είναι απευθείας στο τσίμπημα του γάντζου. Ο αριθμός των αγκιστρωμένων κόκκων είναι ευθέως ανάλογος προς το μέγεθος και το μέγεθος του κυπρίνου που σκοπεύετε να πιάσετε. Αν σκοπεύετε να πιάσετε ένα μεγάλο κυπρίνο, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε 5-7 κόκκους. Αμέσως πριν από τη χύτευση, συνιστάται να τυλίγεται το καλαμπόκι σε ψίχουλα, έτσι ώστε, όπως και στην περίπτωση του κριθαριού, τα ψωμιά που διαχωρίζονται από το καλαμπόκι να δημιουργούν ένα μικρό κέλυφος γύρω από αυτό.

Πολλοί παραγωγοί προσθέτουν αλεύρι καλαμποκιού στο δόλωμά τους και το μετατρέπουν σε κατσαρόλα (ζύμη). Hominy είναι πολύ απλό να κάνετε, απλά πρέπει να χύσετε αλεύρι καλαμποκιού στο νερό και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι μια μάζα μοιάζει με ζύμη. Μετά από αυτό, το δοχείο με τη ζύμη αφήνεται για μερικές ώρες για να διοχετεύσει την ανθρωπότητα. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα μάζα αναμειγνύεται με ψωμί ή κάτι άλλο. Μπορείτε να προσθέσετε διαφορετικές γεύσεις και πράγματα.

10. Σπόροι σιταριού

Οι κόκκοι σίτου πρέπει να βράσουν σε βραστό νερό για 2-3 ώρες. Από την ετοιμότητα του κόκκου ελέγχονται με μια βελόνα, θα πρέπει εύκολα να περάσει σε αυτό. Μόλις το σιτάρι άρχισε να προεξέχει με μια βελόνα, το τηγάνι αφαιρείται από τη σόμπα και καλύπτεται με ένα καπάκι που αφήνεται να εγχυθεί για 4-5 ώρες. Πολλοί προτείνουν να ρίχνουμε σιτάρι με βραστό νερό σε θερμοσόφιμα για 7-8 ώρες. Στο γάντζο πρέπει να κολλήσετε λίγα σπόρια. Με την τακτική τροφοδοσία ψαριών με το ίδιο δόλωμα, το ακροφύσιο θα είναι απλά απαραίτητο για τους αλιείς.

• Αλιεία τροπαίων
• Kukan για τα ψάρια
• Ακουστικά για ψάρεμα από βάρκα
• Ραπαλά καταδύσεις καταλόγων
• Ψάρεμα κυπρίνων βίντεο

http://shchuka.rybalkanasha.ru/snasti/polaka-ryba-prigotovlenie/

Polack Fish Περιγραφή

Lula (Pollachius pollachius) ή Pollak, που βρίσκεται μόνο στην ευρωπαϊκή ακτή από τον Βισκαϊκό Κόλπο έως τη Βόρεια Νορβηγία. Η Lura chinatus δεν είναι και η πλευρική γραμμή είναι σκοτεινή. Είναι πολύ λιγότερο πολυάριθμες από το μολύβι.

Το Lure σε εμφάνιση μοιάζει με ένα μολύβι, αλλά σε αντίθεση με αυτό, έχει μια πιο έντονη κάτω γνάθο και ένα σκοτεινό καμπύλο πλευρικό μέρος του σώματος (ενώ στους κήπους είναι ομοιόμορφο και ελαφρύ). Αυτό το πελαγικό ψάρι ζει σε βάθος 200 μ.

Στη Νορβηγία, ο αριθμός των θέλγητρα που βρέθηκαν στη νότια και τη δυτική ακτή ποικίλλει. Το Lur προτιμά τα ζεστά νερά και μεταναστεύει σε μεγάλα βάθη μόνο το χειμώνα.

Ψάρεμα
Το λαβύρινθος συγκομίζεται ως παρεμπίπτον αλίευμα κατά την αλιεία γάδου και έχει σχετικά μικρή οικονομική αξία για την αγορά της Δυτικής Ευρώπης.

Μέθοδος εξαγωγής
Δίοδος τράτας δικτύου.

Εμπορική χρήση
Lure θεωρείται ένα νόστιμο ψάρι τροφίμων? πωλούνται φρέσκα. Το λούτρινο μπορεί να τηγανιστεί και να βράσει. Πολλά πιάτα προετοιμάζονται από τη Lura, συμπεριλαμβανομένης της πίτας ψαριού, των ψαριών και της ψωμιού.

Διατροφική αξία
Το Lure είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, βιταμίνης Β12, σεληνίου. Το Lur έχει επίσης μια υγιή ισορροπία νατρίου και καλίου.

http://fish-book.ru/lyur/

Eilat Fish Fish

Αλέξανδρος Chernitsky site, ιχθυολόγος, γιατρός βιολογικών επιστημών

Ένα άλλο χρυσό ψάρι

Στην περίπτωση ψύξης του τμήματος ψαριών ενός κανονικού σούπερ Eilat, είδα μια άγνωστη συσκευασία με ψάρια. Άρχισε να γνωρίζει. Στα αγγλικά γράφεται: Pescasol, καλά, αυτό είναι το όνομα της εταιρείας, Pollock filets - φιλέτο ψαριών Pollock, ξεχωριστά κατεψυγμένα, άπαχο τρυφερό ψάρι με μέτρια γεύση. Η ακόλουθη είναι μια επιγραφή στα εβραϊκά: χρυσό φιλέτο ψαριού (dag zahavon) κατεψυγμένο σε παγωμένο λούστρο. 80% - ψάρια, 20% πάγος.

Φαίνεται να είναι ξεκάθαρο. Το Pollock είναι ένα pollock και ο Dag Zahavon, το εβραϊκό του όνομα. Αλλά η τιμή - 19 σέκλες για 900 γραμμάρια μπερδεύεται, pollock είναι πιο ακριβό. Εντάξει, γύρισε το πακέτο από την άλλη πλευρά, διάβασε παρακάτω. Το Pollock Pescasol βρίσκεται στα κρύα νερά της ακτής της Βόρειας Αμερικής. Αυτό είναι ένα άπαχο λευκό ψάρι με μέτρια γεύση. Παράγεται από την Dalian Hualian Food Co. Ε.Π.Ε. Zhuanghe Πόλη Dalian Κίνα. Ο εισαγωγέας είναι μια επιχείρηση του Tel Aviv με ένα όνομα κρυμμένο κάτω από τη συντομογραφία Aleph - Dalet - Alef - Nun Soffit. Και εδώ όλα καταλήγουν σε ισχύ. Το ψάρι Pollock, το οποίο ζει στις ακτές της Αμερικής και επεξεργάζεται στην Κίνα, δεν είναι ένα Ατλαντικό, αλλά ένα ψαροχώρι του Ειρηνικού, ένα από τα οποία είναι το αγγλικό στο όνομα της Αλάσκας.

Το Pollock (Theragra chalcogramma) - το ψάρι της οικογένειας γάδου (Gadidae) - είναι συνηθισμένο στις θάλασσες του Βόρειου Ειρηνικού από το Στενό του Μπέρινγκ στην Κορέα και τη Βόρεια Καλιφόρνια, που συνήθως βρίσκονται σε κρύο (2-9 ° C) νερό. Το σώμα του pollock είναι επιμήκης, πλάγιας γραμμής με αιχμηρή κάμψη, το χρώμα είναι κηλιδωτό, τα μάτια είναι μεγάλα. Ζει στη στήλη ύδατος σε βάθος 500-700 μ., Αλλά για την αναπαραγωγή πλησιάζει την ακτή και παραμένει εδώ για πάχυνση. Τροφοδοτείται κυρίως από πλαγκτόνια καρκινοειδών. Φτάνει στην εφηβεία ηλικίας 3-4 ετών. Στη Θάλασσα της Ιαπωνίας, το μήκος της φτάνει συνήθως στα 50-55 εκ., Στη Θάλασσα Bering είναι μέχρι 75 εκ. Οι διαστάσεις καταγραφής είναι 91 εκατοστά και 1,4 κιλά. Το παλαιότερο pollock, που έπεσε στα χέρια των επιστημόνων, έζησε για 15 χρόνια.

Ενημέρωση 14/11/2017. Αποδεικνύεται ότι το 2012 το pollack επιστράφηκε στο γένος Gadus, το οποίο περιλαμβάνει τον Ατλαντικό και τον Ειρηνικό γάδο. Επιστρέφοντας στο όνομα κάτω από το οποίο περιγράφηκε το 1814 από τον Gadus chalcogrammus. Αλλά οι πωλητές ψαριού δεν γνωρίζουν ακόμα γι 'αυτό και χρησιμοποιούν το παλιό όνομα.

Το Pollock είναι το μεγαλύτερο ψάρι στον Βόρειο Ειρηνικό. Τα παγκόσμια αλιεύματα του pollock είναι εκατομμύρια τόνοι ετησίως. Ο σοβιετικός λαός, συμπεριλαμβανομένων όσων έχουν μετακομίσει στο Ισραήλ, έχει μια επιφυλακτική και περιφρονητική στάση απέναντι στο Pollock. Πράγματι, το pollock στις αρχές της δεκαετίας του εβδομήντα θεωρήθηκε ένα ψάρι όχι τροφή, αλλά τροφή. Ήταν αλεσμένο σε αλεύρι ή αποστέλλεται εξ ολοκλήρου σε αγροκτήματα ζώων και αγροκτήματα ζώων. Ο λόγος για αυτό ήταν η αφθονία των παρασιτικών σκουληκιών στα ψάρια. Στη συνέχεια, στα ράφια των ψαριών, εμφανίστηκαν κατεψυγμένες πλάτες από μύκητες, στις οποίες δεν υπήρχαν σχεδόν σκουλήκια. Αλλά τα τελευταία χρόνια, το pollock έχει γίνει ένα πολύ δημοφιλές ψάρι στις κουζίνες της Δυτικής Ευρώπης και της Αμερικής, καθιστώντας τον κύριο τύπο λευκών τραπεζαρικών ψαριών. Επί του παρόντος, το κύριο μέρος του αλιεύματος που αλιεύεται μεταποιείται σε φιλέτα. Το συκώτι πολτό, που περιέχει μια μεγάλη ποσότητα λίπους και βιταμίνης "Α", χρησιμοποιείται για να κάνει τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Και το πιο ακριβό προϊόν που προέρχεται από το pollock είναι το χαβιάρι.

Αλλά ισχυριζόμενος ότι το κρέας μολύβδου είναι πλούσιο σε υγιή ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, οι έμποροι ψαριών έχουν αμαρτήσει ενάντια στην αλήθεια. Αυτά τα βασικά οξέα ομαλοποιούν την ανάπτυξη και λειτουργία του εγκεφάλου, έχουν προληπτικό και θεραπευτικό αποτέλεσμα στο καρδιαγγειακό σύστημα, βοηθούν στην αθηροσκλήρωση, τη νόσο του Αλτσχάιμερ, την υπέρταση, τον διαβήτη, τον ρευματισμό και την ουρική αρθρίτιδα, χρησιμοποιούνται επιτυχώς για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων. Αλλά η πηγή τους στη διατροφή μας δεν είναι όλα βόρεια ψάρια, αλλά μόνο λίπος. Στο ήπαρ του λίπους pollock, και ως εκ τούτου αυτά τα οξέα, είναι, αλλά στο κρέας - όχι. Έτσι το σύμβολο "ωμέγα" στη συσκευασία με το φιλέτο απεικονίζεται μάταια.

Τα φιλέτα Mintai αντιπροσώπευαν περίπου το ένα τρίτο όλων των εισαγωγών φιλέτων ψαριών βυθού στην Ευρωπαϊκή Ένωση, τα οποία τοποθετούν πρωταρχικά τα μολυσμένα ψάρια. Οι κύριοι προμηθευτές του pollock είναι η Ρωσία και η Κίνα, ενώ οι μεγαλύτεροι εισαγωγείς του pollock είναι η Γερμανία, η Γαλλία και το Ηνωμένο Βασίλειο. Το ασιατικό Pollock και οι Ηνωμένες Πολιτείες εισάγονται, οι μεταλλευτικές βυθίζονται στο ανατολικό τμήμα της θάλασσας Bering.

Και πού είναι το pollock, που έχει αποσταλεί στο Ισραήλ από την Κίνα; Δεν είναι απαραίτητο η ακτή της Κίνας. Από το 1990, η Κίνα άρχισε να αναπτύσσει τη βιομηχανία μεταποίησης ιχθύων. Το ένα μετά το άλλο, κατασκευάζονται εργοστάσια επεξεργασίας ιχθύων με τεράστια παραγωγικότητα, το καθένα με το μέγεθος μιας πόλης, με υποδομές, κοιτώνες και αθλητικές εγκαταστάσεις. Τα κυριότερα κέντρα επεξεργασίας είναι το Dalian (επαρχία Liaoning), όπου απασχολούνται περίπου 70 χιλιάδες άνθρωποι σε εργοστάσια μεταποίησης και το Qingdao (επαρχία Shandong), όπου η μεγαλύτερη εταιρεία απασχολεί 1,7 χιλιάδες εργαζόμενους. Σχεδόν όλη η επεξεργασία γίνεται χειροκίνητα. Η κινεζική διαδικασία ψαριών αλιεύονται στα ρωσικά ύδατα, αγοράζοντας ρωσικές πρώτες ύλες οπουδήποτε μπορούν: στη θάλασσα και στους πλειστηριασμούς, στην Άπω Ανατολή και στο Μουρμάνσκ. μέσω των Νορβηγών, των Ιαπωνών, των Κορεατών. Στη Νότια Κορέα Busan τα τελευταία χρόνια έχει μεγαλώσει ένα τεράστιο σύγχρονο λιμάνι. Οι Κορεάτες δεν χρειάστηκαν κεφάλαια για να προσελκύσουν Ρώσους ψαράδες: έχτισαν ξενοδοχεία, δημιούργησαν άριστες συνθήκες για την επισκευή αλιευτικών σκαφών, ψώνια και αναψυχή. Και τα ψάρια που παραδίδονται σε αυτό το λιμάνι μεταφέρονται στην Κίνα προς επεξεργασία. Ως αποτέλεσμα, η Κίνα, η οποία έχει επίσης τον μεγαλύτερο αλιευτικό στόλο στον κόσμο, έχει καταστεί ηγέτης μεταξύ των εξαγωγέων μεταποιημένων ψαριών και διαμορφώνει την τιμή στην παγκόσμια αγορά.

Στα ισραηλινά ψάρια, το whitefish της οικογένειας γάδου πωλείται με την κοινή ονομασία χρυσού - "Dag Zahavon". Εκτός από το pollock που ονομάζεται pollock και merluccius.
Ενημέρωση: 07/11/2015 Το όνομα του ψαριού: Έχω ένα κιβώτιο με ένα χονδρικό πακέτο, στο οποίο το pollock της Αλάσκας είναι γραμμένο στα αγγλικά και στα εβραϊκά - shibut. Στην πραγματικότητα, αυτό το όνομα για το χάλιμπατ και τον γάδο θα είναι στα εβραϊκά, αυτά τα δύο ψάρια καλούνται με το ίδιο όνομα. Και στη συνέχεια σε αυτούς και pollock προστεθεί. Στη συνέχεια, όμως, κολλήθηκαν ένα αυτοκόλλητο που ονομάζεται "Shibut Alaska", όπως το χαρτί παρακολούθησης από τα αγγλικά. (δείτε το άλμπουμ ετικετών)

Τι μπορεί να μαγειρευτεί στο Ισραήλ από το σκώρο που αλιεύονται από τους Ρώσους αλιείς και μας έστειλε οι Κινέζοι. Πρώτον, πρέπει να καταλάβουμε ότι καταναλώνουμε μέρος του μούστου, ακόμη και χωρίς να το γνωρίζουμε, με τη μορφή ραβδίων καβούρι και άλλων προϊόντων surimi - ψαριών που μιμούνται γαρίδες, χτένια, αστακούς, καβούρια και άλλα ερπετά της θάλασσας. Δεύτερον, στις δυτικές χώρες, το pollock είναι τώρα το κύριο "λευκό ψάρι" - άπαχο επιτραπέζιο ψάρι για καθημερινή κατανάλωση. Έτσι από το pollock, καθώς και από το υπόλοιπο χρυσό ψάρι, μπορείτε να μαγειρέψετε τυχόν πιάτα στις συνταγές που αναφέρουν τον γάδο ή μόνο τα ψάρια.

Και μπορείτε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε το pollock στα κορεατικά.
Στην Κορέα, υπάρχουν αιώνες παλιές παραδόσεις της κατανάλωσης του pollock, εκεί είναι ένας από τους πιο αγαπημένους ανθρώπους ψαριών.
Έτσι, προετοιμάστε το μεθερμιδικό (ψιλοκομμένο).

Αυτό το πιάτο είναι φτιαγμένο από πολτό με διάφορα καρυκεύματα. Κατά το μαγείρεμα, να θυμάστε ότι το pollock δεν πρέπει να επιπλέει σε υγρό.

Για 2 μερίδες θα χρειαστείτε:
500 γρ.
15 g πράσινα κρεμμύδια.
10 g φυτικού ελαίου.
5 γραμμάρια σκόρδου.
3 γραμμάρια ζάχαρης.
2 g κόκκινη πιπεριά.
σάλτσα σόγιας - για γεύση.

Κόβουμε τα φιλέτα μολύβδου σε λωρίδες μήκους 3-4 cm.
Βράζουμε λίγο νερό, προσθέτουμε φυτικό λάδι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, σάλτσα σόγιας (λίγο).
Όταν το υγρό βράζει, βάλτε τα κομμάτια εκεί και αφήστε το να βράσει, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και συνεχίστε να σιγοβράζετε τα ψάρια μέχρι το υγρό να εξατμιστεί κατά το ήμισυ.
Προσθέστε το τεμαχισμένο σκόρδο, ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, κόκκινη πιπεριά και σιγοβράστε μέχρι το υγρό να εξαφανιστεί τελείως.

Ετικέτες pollock και άλλα χρυσά ψάρια

http://rybafish.umclidet.com/?p=59

"Πειθαρχική" τροφή: ψαροντούφεκο

Τι θέλετε να φάτε σε μια ελεύθερη μέρα; Πιθανόν όχι μόνο γλυκά, αλλά ζουμερά κρέατα ή ευαίσθητα ψάρια. Είναι αλήθεια ότι δεν μπορούν να αγοραστούν όλα τα νοστιμιά στο κατάστημα. Για παράδειγμα, το ψάρι polak είναι σχεδόν εξοικειωμένο με εσάς. Εξάλλου, αυτό είναι ένα πραγματικό αρπακτικό, που ανήκει στην οικογένεια Treskov.

Είναι κάτοικος των θαλασσών και ένας στενός συγγενής γάδου με τη διαφορά ότι το σχήμα του σφαγίου είναι πιο επιμηκυμένο και πιο κομψό. Πώς να μαγειρεύω αυτό το ψάρι; Υπάρχουν τεχνάσματα;

Μερικά γεγονότα

Τι είναι λοιπόν ένα ψάρι; Πρόκειται για ένα γκρίζο μαργαριτάρι με μαύρο μέτωπο. Η πλάτη είναι συνήθως ελαφρώς πιο σκούρα και ο πυθμένας είναι λευκός. Το ψάρι έχει μάλλον μεγάλες σιαγόνες, γεγονός που το κάνει να ξεχωρίζει στο υπόβαθρο των άλλων και αμέσως καθορίζει έναν θηρευτή σε αυτό.

Τα ψάρια Polak ζουν σε μεγάλα κοπάδια, ειδικά όπως η χαμηλή ή μέτρια θερμοκρασία του νερού. Πρόκειται για θηρευτή που κυνηγάει ρέγγα και παπαλίνα. Επιδιώκοντας τα θύματά του, το άτομο ξεπερνάει μεγάλες αποστάσεις. Ακόμη και το τηγανιτό της επιτίθεται στα αυγά άλλων εκπροσώπων της θάλασσας.

Τα ψάρια Polack έχουν περίπου 70 εκατοστά μήκους, αλλά υπήρχαν εξαιρέσεις όταν τα σφάγια έφτασαν τα 130 εκ. Τα ψάρια αυτά μπορούν να ζήσουν έως 25 χρόνια.

Καλό ή κακό;

Πρώτα πρέπει να υπολογίσετε πόσο θερμίδα polak; Τα ψάρια είναι αρκετά θρεπτικά. Υπάρχουν 344 kJ ανά 100 γραμμάρια, δηλαδή περίπου 82 θερμίδες ανά μερίδα. Αλλά αξίζει να φάει αυτό το προϊόν;

Οι κύριοι προμηθευτές της είναι η Δανία, το Ηνωμένο Βασίλειο και η Γερμανία. Μερικές φορές ένα ψάρι ονομάζεται ασημένιο pollock ή δέλεαρ. Τα φιλέτα του είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, αλλά δεν υπάρχουν σχεδόν λίπος και υδατάνθρακες σε αυτό. Sayda αρκετά ακριβό - περίπου 1750 ρούβλια ανά χιλιόγραμμο. Η γεύση του είναι πολύ ασυνήθιστη, αλλά το κύριο χαρακτηριστικό θεωρείται ότι είναι μια μοναδική σύνθεση βιταμινούχων ορυκτών. Τα ψάρια Polack ή μάλλον το φιλέτο του είναι πλούσιο σε βιταμίνες των ομάδων Α, Β, D και Ε. Επιπλέον, περιέχει κάλιο, νάτριο, φώσφορο, μαγγάνιο και ασβέστιο. Ιδιαίτερα πολύτιμο είναι το λίπος που προέρχεται από το ήπαρ ψαριών.

Μην τρώτε αυτό το άτομο με ατομική δυσανεξία στο προϊόν, αλλεργίες τροφίμων.

Στο μαγείρεμα

Τα ψάρια Polak χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα. Ψήνεται, τηγανίζεται, βράζει και αφήνεται να μαλακώσει. Είναι εύκολο να μαγειρεψετε και η γεύση είναι πολύ πλούσια. Από τον σεφ χρειάζεστε μόνο ένα πράγμα - μην χαλάσετε το φιλέτο και μην το παρακάνετε με μπαχαρικά.

Το ψαροειδές ψάρι έχει γκριζωπό, με ελαφρύ άρωμα και πικάντικη γεύση. Αυτό το προϊόν συνδυάζεται αρμονικά με πατάτες, καρότα, χόρτα. Για τη μαρινάδα για τα ψάρια, χρησιμοποιήστε χυμό λεμονιού ή ντομάτας, καθώς το φιλέτο είναι αρκετά τρυφερό και απορροφά πλήρως τα αρώματα άλλων συστατικών.

Σε μια βιασύνη

Εάν είστε αρκετά τυχεροί για να αγοράσετε ένα τέτοιο ψάρι, τότε μαγειρέψτε το με μια ψυχή για να απολαύσετε πλήρως τη γεύση και να διατηρήσετε το μέγιστο όφελος.

¶ ¶Έτσι, προτού να ψαρέψετε το πολάκ Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο πιάτο; Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε. Αφήστε το προϊόν να στεγνώσει για επιπλέον άμυλο.

Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα κόβετε. Βάλτε τα κρεμμύδια στο τηγάνι με ζεστό λάδι. Μπορείτε να προσθέσετε ένα σκελίδες σκόρδο και λίγο κοράνι. Φρυγάνε τα συστατικά ελαφρά, ρίχνουμε ένα ποτήρι ζωμό λαχανικών και την ίδια ποσότητα κρέμας στο τηγάνι. Βάλτε τις πατάτες εκεί. Όλα τα συστατικά πρέπει να μαγειρευτούν για τουλάχιστον μισή ώρα.

Προς το παρόν, πάρτε μερικά φιλέτα ψαριού. Πλύνετε το, στεγνώστε με μια πετσέτα και μαρινάρετε σε ένα μείγμα από μαύρο πιπέρι, αλάτι και πάπρικα. Μπορείτε να αντικαταστήσετε αυτή τη μαρινάδα με λίγο πιο πολύπλοκη (από μαγιονέζα και μουστάρδα). Μετά από ένα τέταρτο της ώρας, μπορείτε να ρίξετε το σφάγιο στο αλεύρι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Ή κάνετε τη συνταγή αληθινά γαλλικά! Για να γίνει αυτό, τα ψάρια πρέπει να μαγειρευτούν σε ένα μείγμα ξηρού κόκκινου κρασιού, κρεμμυδιών, καρότων και αλεύρων. Voila - η ευκολότερη συνταγή που εφαρμόζεται!

Όταν σερβίρετε ένα κομμάτι ψαριού, προσθέστε ένα κομμάτι από πατάτες και ένα κλαδάκι από άνηθο. Αν βράζετε τα ψάρια στο κρασί, στη συνέχεια, κατά την εξυπηρέτηση, ρίξτε το φιλέτο με την προκύπτουσα σάλτσα κρασιού. Καλό φαγητό!

http://2qm.ru/eda-i-napitki/sovety-po-prigotovleniju/hishnaia-eda-ryba-polaka.html

Τάφος Polak 250+ (βάρος)

Οποιεσδήποτε ερωτήσεις;

Καλέστε μας ή παραγγείλετε μια κλήση και οι σύμβουλοί μας θα σας βοηθήσουν ευχαρίστως με την επιλογή σας.

Polak σφάγιο 250+ (wt.) Σε προσιτή τιμή! Στην ιστοσελίδα μας "Fyboedov" πάντα μόνο φρέσκα προϊόντα. Η εταιρία μας παραδίδει τα προϊόντα την ημέρα της παραγγελίας. Με τους όρους παράδοσης και πληρωμής μπορείτε να βρείτε εδώ.

Τα κύρια πλεονεκτήματα μας:

• Η εταιρεία μας απευθύνεται σε εταιρικούς πελάτες για τη συσκευασία των προϊόντων σύμφωνα με τις προδιαγραφές!
• Χαμηλό κόστος της ελάχιστης παραγγελίας - μόνο 2500 τρίψιμο.
• Υπάρχουν πολλές επιλογές παράδοσης.
• Επείγουσα παράδοση!
• Ειδικά εκπαιδευμένοι μεταφορείς!
• Ο courier μας δέχεται πληρωμή σε μετρητά.

Μπορείτε να αγοράσετε ψάρια στη Μόσχα στην εταιρεία μας με τους εξής τρόπους:

• Κάντε μια παραγγελία απευθείας στον ιστότοπο
• Τηλέφωνο: +7 (495) 298-00-30
• Παραγγείλετε μια επανάκληση
• Στείλτε μας ένα e-mail: [email protected]

Sprat. Καταψύξτε το κομμάτι. Καλίνινγκραντ. Λιανικές πωλήσεις από 2 κιλά και χονδρική πώληση. Μάθετε την τιμή χονδρικής μέσω τηλεφώνου: +7 495 298-00-30

Salak - κάτοικος της Βαλτικής, Καλίνινγκραντ, Κουρουνιανή λιμνοθάλασσα. Μετά την αλίευση για να διατηρηθεί η φρεσκάδα αυτού του φιλικού προς το περιβάλλον ψαριού, καταψύχεται απευθείας στην τράτα. Στη συνέχεια, η υπηρεσία παράδοσης κατά μήκος απλουστευμένων διαδρομών φέρνει γρήγορα μια σαρδελόρεγγα στους πελάτες, μεταξύ των οποίων υπάρχουν εστιατόρια. Μπορείτε να αγοράσετε ρέγγα στο ηλεκτρονικό κατάστημα "Ryboedov" με παράδοση σε χαμηλές τιμές. Η ρέγγα της Βαλτικής είναι ένα λιπαρό, θρεπτικό, τρυφερό ψάρι που λιώνει στο στόμα. Είναι νόστιμο καπνιστό, στιφάδο, τηγανητό, γεμιστό, μαριναρισμένο, σε σούπες, σαλάτες, ρολά. Από τη ρέγγα προετοιμάστε τις κουταλιές, τα μπιφτέκια. Πολύ καλή ρέγγα αλατιού. Η ρέγγα είναι ευεργετική για την ασυλία μας, τον θυρεοειδή αδένα και γενικά σε όλα τα συστήματα λόγω της εξαιρετικά πλούσιας σύνθεσης και της υψηλής περιεκτικότητας σε αμινοξέα:

http://ryboedov.ru/catalog/ryba/polaka-tushka-250-ves-/

Τα ψάρια του Πόλακ να μαγειρεύουν

Συστατικά: Μέλι κοτόπουλου - 2,5 λίτρα 5 πατάτες 2 κρεμμύδια 1 καρότα300 γραμμάρια μανιταριών 50 γραμμάρια βουτύρου2 λιωμένο τυρί, χυμοί, αλάτι, πιπέρι, φύλλο δάφνης Μαγειρική: Αποφλοιώστε και κόψτε τα μανιτάρια και τις πατάτες. Στρώνετε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: - 1 μεσαίου μεγέθους βρασμένη γλώσσα βόειου κρέατος - 2-3 βραστά αυγά - 100 γραμμάρια σκληρού τυριού - 2-3 μη αποφλοιωμένες ντομάτες - μαγιονέζα σκόρδου ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: Κόψτε τη γλώσσα σε φέτες, βάλτε σε ένα πιάτο, βούρτσα με μαγιονέζα.

Συστατικά: 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι βρώμης-1 αυγό -5 κουταλιές της σούπας κεφίρ-100γρ. Αλατισμένο φρέσκο ​​αλεύρι βρώμης γεμισμένο με κεφίρ (αφήστε το να σταθεί για περίπου 5 λεπτά). Προστίθεται αυγό, αλάτι και ψάρι, συνθλίβονται τα χέρια σε μικρά κομμάτια. Όλα ανακατεύονται, χύνεται σε a / p.

Βούτυρο - 85 g Πικρή σοκολάτα - 85 g Αλεύρι σίτου - 140 g Σκόνη κακάο - 30 g Ζάχαρη - 150 g Αλάτι - ½ κουταλιά της σούπας Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι σόδα - 1 πρέζα αυγό - 2 τεμάχια Γάλα.

Συστατικά: -4 φέτες μαλακού ψωμιού φρυγανιάς -2 κουτ. μουστάρδα -2 ώρες. μαγιονέζα [Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο μουστάρδα ή μόνο μαγιονέζα, για να δοκιμάσετε] -4 μεγάλες λεπτές φέτες κομμένες σε φέτες (ζαμπόν, κομμένο σε στήθος γαλοπούλα σε φέτες ή και τα δύο.

http://quickcook.ru/polaka-riba-kak-prigotovitj.html

Polack Fish Περιγραφή

Pollack - Pollock - Ηρακόγραμμα

Pollock - Theragra halcogramma (Παλλάς) σχετίζεται με την οικογένεια γάδου (Gadidae) το σήμα κατατεθέν του οποίου είναι η παρουσία στα ψάρια των τριών ραχιαία πτερύγια κεραίας πηγούνι, κοιλιακά πτερύγια είναι τοποθετημένα μπροστά από το θωρακικό. Το σώμα του pollock είναι επιμήκη, πλάγια γραμμή με μια απότομη κάμψη, το χρώμα είναι κηλιδωτό, τα μάτια είναι μεγάλα. Ζει στα ύδατα του Βόρειου Ειρηνικού. Στις ακτές της Ασίας, είναι κοινή στη Θάλασσα της Ιαπωνίας, στη θάλασσα του Okhotsk και στη Θάλασσα Bering. Το νότιο όριο της σειράς περνάει από το γεωγραφικό πλάτος του Wonsan (Κορώνα της Χερσονήσου) και την επαρχία Yamaguchi στο νοτιοδυτικό Honshu. Στα ύδατα των ωκεανών εκτείνεται στο στενό Sangar, στα νότια σπάνια βρίσκεται. Σύμφωνα με την αμερικανική ακτή, εκτός από τον Βερίγγειο Θάλασσα, υπάρχουν συσσωρεύσεις στον Κόλπο της Αλάσκα, νότια του Κόλπου έρχεται Monterey.Yavlyaetsya πιο πολλά είδη του Βόρειου Ειρηνικού.

Το Pollock είναι ένα πελαγικό, ψυχρό ψάρι. Πολλαπλασιάστηκε κατά τη διάρκεια της ψυχρής περιόδου. Πελαγικό χαβιάρι, τμήμα ωοτοκίας. Έρχεται με μήκος 93 cm, βάρος 5 kg. Τέτοια δείγματα συναντώνται περιστασιακά στο νοτιοδυτικό τμήμα της Θάλασσας του Okhotsk. Στο ανατολικό τμήμα του Bering Sory, οι περιοριστικές διαστάσεις και το βάρος είναι κάπως μικρότερες: 82 cm και 4,8 kg. Στα ύδατα της δυτικής Kamchatka - 84 cm και 4.1 kg? στα βορειοανατολικά της Θάλασσας της Ιαπωνίας - 72 εκατοστά και 2,5 κιλά. Το μικρότερο μολύβι ζει στον κόλπο της Κορέας, όπου το μέγιστο μήκος του δεν υπερβαίνει τα 70 cm.

Τα αλιεύματα ατόμων με τα ελάχιστα και επικρατέστερα μεγέθη εξαρτώνται από την εποχικότητα της αλιείας, την κατάσταση των αποθεμάτων και την απόδοση των γενεών. Όταν η αλιεία πραγματοποιείται κατά τη διάρκεια της περιόδου αναπαραγωγής σε συγκεντρώσεις πριν από την αναπαραγωγή και ωοτοκία ή σε μεγάλα βάθη, η μάζα είναι μεγαλύτερη, δεδομένου ότι κυριαρχούν τα ώριμα ψάρια. Στις περιοχές όπου συνδυάζονται οι ζώνες σίτισης και ωοτοκίας, τα ελάχιστα μεγέθη του pollock καθορίζονται από το μέγεθος των ματιών που χρησιμοποιούνται στην αλιεία με τράτα (επιλεκτικότητα αλιείας). Με την είσοδο στη σύνθεση των εμπορικών αγελών γενεών υψηλής απόδοσης, καθώς και κατά τη διάρκεια της υπεραλίευσης, μειώνεται το μέσο μέγεθος του ψαροκόκκου στα αλιεύματα.

Υπάρχει ένας υψηλός θετικός συσχετισμός μεταξύ της μάζας και των γραμμικών διαστάσεων. Η αύξηση της μάζας με αυξανόμενο μήκος εμφανίζεται ταχύτερα στο βόρειο τμήμα του Bering Sea και πιο αργά στα άτομα της νοτιοανατολικής Καμτσάτκα.

Το όριο ηλικίας είναι 16 έτη, ωστόσο τα ψάρια ηλικίας άνω των 8 ετών είναι σπάνια. Χαρακτηρίζεται από την υπεροχή στις αγέλες δύο ή τριών ηλικιακών ομάδων. Αυτό είναι συνήθως 4-6 ετών, λιγότερο συχνά 2-4 και 5-7 ετών, ανάλογα με την απόδοση των γενεών και τη θνησιμότητα λόγω αλιείας. Η φυσική ετήσια θνησιμότητα ποικίλων αγελών κυμαίνεται από 28 (βόρεια του στενού Tatar) έως 39% (δυτική Kamchatka). Στην ανατολική Bering Sea Pollock, η θνησιμότητα κυμαίνεται από 32 έως 40%. Η παραγωγή φτάνει τη μέγιστη βιομάζα της σε ηλικία 3-5 ετών. Συνήθως η μέγιστη βιομάζα συμπίπτει με την ηλικία της μαζικής εφηβείας.

Το Mintai φτάνει σε σεξουαλική ωριμότητα σε ηλικία 3-4 ετών, με μήκος 31-39 cm. Η γονιμότητα κυμαίνεται από 38 χιλιάδες. μέχρι 560 χιλιάδες. αυγών στο ανατολικό τμήμα της θάλασσας Bering · από 91 χιλιάδες. έως 315 χιλιάδες. από τις ακτές της δυτικής Σαχαλίνης. από 102 χιλιάδες. μέχρι 2106 χιλιάδες. στον κόλπο της Αλάσκας (με μήκος ψαριού 32-72 εκ.). Το χαβιάρι αναπτύσσεται κυρίως στο επιφανειακό στρώμα των 50 μέτρων. Για το Pollock γενικά, η ωοτοκία του φθινοπώρου-χειμώνα-άνοιξη χαρακτηρίζεται από μετατόπιση σε μεταγενέστερο χρόνο στο βόρειο τμήμα της περιοχής. η πρώτη αναπαραγωγή στον Κορεατικό Κόλπο (από τον Νοέμβριο έως τον Μάρτιο), το τελευταίο στα βόρεια της Θάλασσας Bering (από τον Μάρτιο έως τον Σεπτέμβριο).

http://www.al_vostok.chat.ru/rb/bl-r/pollack.htm

Ρύζι polak συνταγή

Συστατικά: 200 Cottage τυρί gSmetana 2 κουταλιές Αυγά 2 shtukiMaslo βούτυρο 2 κουταλιές σίτου lozhkiMuka 1 stakanSahar stakanSoda 1 ½ κουταλάκι lozhkiSol για γεύση Οδηγίες: 1. Πάρτε 200 γραμμάρια τυρί cottage, προσθέστε 2 αυγά, 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, 2 κουταλιές της σούπας βουτηγμένο βούτυρο, ένα ποτήρι αλεύρι, ένα ποτήρι ζάχαρη, μισό κουταλάκι του γλυκού σβήνεται.

Για την παρασκευή τυριού ulitochek χρειαζόμαστε: - 450 g σφολιάτας (είχα μια μαγιά) - 200 g suluguni - 1 αυγό (για τα προϊόντα λίπανσης) - σπόρους λιναριού (για τη διακόσμηση) συνταγή Δυσκολία: πιο κοντά στο μέσο όρο Χρόνος ψησίματος: περίπου μισή ώρα (εάν έχετε προηγουμένως αποψύξει τη ζύμη) Πρόοδος: 1. Plast.

Συστατικά: 200 γραμμάρια ξινή κρέμα 25 γραμμάρια βουτύρου 250 γραμμάρια αλεύρι 1/3 κουταλιού της σούπας. l αλάτι 80 g ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. l νερό 80 g καρύδια 2 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη σε σκόνη Τάρτα φούρνου μπισκότα: προετοιμασία βήμα προς βήμα Προετοιμάστε το γέμισμα για φασόλια, ψιλοκόψτε τα καρύδια σε μια λεπτή ψίχα και μετά τα ανακατέψτε.

Πολύ γρήγορη και νόστιμη πίτσα! Θα χρειαστείτε: Αυγό - 2 τεμ Μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. l Κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας. l Αλεύρι (χωρίς διαφάνειες) - 9 κουταλιές της σούπας. l Τυρί Λουκάνικα Μανιτάρια (προαιρετικά) Προετοιμασία ντομάτας: 1. Ανακατέψτε το αυγό, το αλεύρι, την ξινή κρέμα, τη μαγιονέζα 2. Η ζύμη βγάζει υγρό, όπως ξινή κρέμα 3. Ρίξτε τη ζύμη στο τηγάνι.

Συστατικά: 450-500 g τυριού 50 g smetany50 yogurta5 yaiyts150 g ζάχαρη / pudry250-300 ζάχαρης ml προσφάτως kofe50 ml μπράντυ / g likera100 "Savoyardy" ή μπισκότο ή μπισκότο pechenyapo επιθυμητό καφέ προσθέστε 3-4 σταγόνες ουσία αμυγδάλου Παρασκευή κακάο: 1. Το τυρί αλέθεται μέσω κόσκινου. Προσθέστε ξινή κρέμα και γιαούρτι. Ανακατέψτε. 2. Ξεχωριστοί κρόκοι από πρωτεΐνες. Κρόκοι.

http://vkus-recepty.ru/162058-riba-polaka-retsept

Λουλούδι (ψάρι)

Το ασημένιο pollock [1] ή το pollak [1] ή το lur [1] (Lat Pollachius pollachius) είναι ένα ψάρι της οικογένειας γάδου.

Το περιεχόμενο

Περιγραφή

Το silver pollock είναι παρόμοιο με το pollock. Ωστόσο, σε αντίθεση με τον συγγενή του, η πλευρική γραμμή ενός αργυρόχρωμου μαρμάρου πάνω από τα θωρακικά πτερύγια σκύβει [2]. Δεν υπάρχουν κεραίες στην κάτω σιαγόνα [3]. Το πίσω χρώμα είναι μαύρο, καφέ ή ελαιόχορτο, η πλάγια γραμμή είναι πρασινωπό [4] και η κοιλιά είναι ασημί-γκρι χρώμα [2]. Το μήκος του σώματος είναι περίπου 75 cm, αλλά μπορεί να φτάσει και τα μήκη μέχρι 130 cm [4].

Διαδώστε

Η περιοχή διανομής ειδών εκτείνεται στον βορειοανατολικό Ατλαντικό από τη Σκανδιναβία, την Ισλανδία μέσω των βρετανικών νήσων στο Μαρόκο. Επιπλέον, το ασημένιο pollock ζει στη Βόρεια Θάλασσα και στο δυτικό τμήμα της Μεσογείου. Κατοικεί στις υπεράκτιες περιοχές όπου ζει είτε πελαγικά είτε σε βραχώδη βυθό σε βάθη περίπου 200 μ. [2] [3] [4]

Τρόπος ζωής

Η βάση του σιτηρεσίου συνίσταται σε ρέγγα, γαρίδες (Pandalidae) και αμμόχελα (Ammodytidae). Από τον Ιανουάριο μέχρι τον Μάιο η αναπαραγωγή των ψαριών συμβαίνει σε βάθη από 100 έως 150 μέτρα σε θερμοκρασίες νερού από 6 έως 8 ° C. Από τα πελαγικά παραγόμενα αυγά τα τηγανητά εμφανίζονται σε μια εβδομάδα. Τα γουρουνάκια περνούν τα πρώτα 2-3 χρόνια ζωής τους κοντά στην ακτή, τρώγοντας το πλαγκτόν και συχνά σχηματίζοντας κοπάδια με ρηχτά του ίδιου μεγέθους [2] [3]. Το προσδόκιμο ζωής είναι περίπου 8 έτη [3] [4].

http://wikiredia.ru/wiki/%D0%9B%D1%8E%D1%80_(%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%B0)