Σολομός - Ψάρια με ροζ κρέας

Διόρθωση:

• Σολομός - Λέξη για το C
• 1 - Το γράμμα Γ
• 2 - Το γράμμα Ε
• 3ο γράμμα M
• 4ο γράμμα G
• 5ο γράμμα Α

Επιλογές για ερωτήσεις:

translateSpanWord

Crosswords, skanvordy - ένας προσιτός και αποτελεσματικός τρόπος για να εκπαιδεύσετε τη διάνοιά σας, να αυξήσετε τις αποσκευές της γνώσης. Για να λύσουμε λέξεις, να δημιουργήσουμε γρίφους - να αναπτύξουμε λογική και εικονική σκέψη, να τονώσουμε τη νευρική δραστηριότητα του εγκεφάλου και, τέλος, να απομακρύνουμε τον ελεύθερο χρόνο με ευχαρίστηση.

http://spanword.ru/words/479166-ryba-s-rozovym-myasom.html

Ψάρια με ροζ κρέας

Καλησπέρα! Γεια σας, αγαπητέ κυρίες και κύριοι! Παρασκευή! Στην εκπομπή πρωτεύουσα εκπομπή "Πεδίο ονείρων"! Και ως συνήθως, με τα χειροκροτήματα της αίθουσας, προσκαλώ τρεις παίκτες στο στούντιο. Εδώ είναι το καθήκον αυτής της περιοδείας:

Ερώτηση: Ψάρια με ροζ κρέας (Η λέξη αποτελείται από 5 γράμματα)

Απάντηση: Σολομός (5 γράμματα)

Εάν αυτή η απάντηση δεν ταιριάζει, χρησιμοποιήστε τη φόρμα αναζήτησης.
Θα προσπαθήσουμε να βρούμε μεταξύ 1.126.642 σχημάτων 141.989 λέξεων.

http://pole-chudes-otvet.ru/ryba-s-rozovym-myasom

Ψάρια με ροζ κρέας

Το τελευταίο γράμμα οξιάς "a"

Η απάντηση στην ερώτηση "Ψάρια με ροζ κρέας", 5 γράμματα:
σολομό

Εναλλακτικές ερωτήσεις στα σταυρόλεξα για τη λέξη σολομός

Πολύτιμα ψάρια σολομού

Οικογένεια ψαριών σολομού

Kether chum και ροζ σολομό

Αδελφή καμουφλάζ και ροζ σολομό

Ευγενής αδελφή καμουφλάζ και ροζ σολομός

Πολύτιμα εμπορικά ψάρια της οικογένειας σολομού

Ορισμός λέξης σολομού στα λεξικά

Εξηγηματικό λεξικό της ζωντανής Μεγάλης ρωσικής γλώσσας, Νταν Βλαντιμίρ. Σημασία μιας λέξης στο λεξικό.
g. Salmo salar fish, είδη σολομού. Δεν σολομός, τρώνε και τα τεύτλα. Σολομός, σαλαζίνα ή κρέας σολομού. Σπέρμα σπόρων, γένος ακάρεων σε σολομό. τέτοιο ναζωκό σολομό. πορεία, έρχεται πρώτη από τη θάλασσα. Καλύτερες κριτικές: κατώφλι, umba. varzuga; χαμηλότερο: don, ξηρό, meszen? Pechora.

Παραδείγματα χρήσης της λέξης σολομού στη βιβλιογραφία.

Σε μεγάλο βαρύ ασήμι caps kryushovnitsy του στερεού κρυστάλλου, ο πυθμένας του οποίου ήταν ένα από Boris Μιχάιλοβιτς διάσημα μαρμελάδες και μίγμα εσπεριδοειδή, χύνεται τρία μπουκάλια μοσχάτο σαμπάνιας, και μετά από ένα μεγάλο σνακ - φαγόπυρο τηγανίτες με Σιβηρίας σολομό, κοκκώδη και πιέζεται χαβιάρι, τηγανίτες σολομό και ο σολομός και πολλά άλλα καλούδια - γιατροί έπιναν τα kryushovnits περιεχόμενο, ξαναγεμίζει τη σαμπάνια, και στη συνέχεια ήπιε τα kryushovnits περιεχόμενο και upivshis ήδη zyuzi πράσινο, να διαβάσετε και να ακούσετε την ποίηση.

Υπάρχουν επίσης πολικές φλαμουριές, αρρενίστικες πέτρες, πολύτιμες σολομό, Πυροσβέστη με τριαχτάρι - πορτοκαλί, κίτρινο, πράσινο - χαβιάρι, chir, pelyad, πολικά λευκά ψάρια, ζιζανιοκτόνα ψάρια και πολύ σπάνια αστεροσκοπικά σκουμπρί και σκουμπρί που έρχονται τυχαία εδώ και θαλάσσιοι θηρευτές - πολικοί καρχαρίες, παραγάδι

Ένας βασιλιάς Bazhenina πήγε να θαυμάσει την λίμνη, καθώς υπάρχει στον αθλητισμό ζωντανά κύτταρα ψάρια λευκόσαρκων ιχθύων και άσπρο σολομό, οξύρρυγχος και κριτήριο polupudovaya σολομό.

Σνακ, την παραμονή ενός μεγάλου ξόρκι, sizhkom, χαβιάρι, ζεστά κέικ με σολομό και τα αυγά.

Δεν έχει κατάστημα, υπάρχουν λίγα karbas για την παράκτια αλιεία, ένα σημείο αλάτισης και τρία σταθερά δίχτυα για σολομό.

Πηγή: Βιβλιοθήκη του Maxim Moshkov

http: //xn--b1algemdcsb.xn--p1ai/crossword/1825353

Μεγάλα εμπορικά ψάρια χωρίς σκελετό, πολύτιμα για το κρέας και το χαβιάρι τους (5 γράμματα)

Άλλοι ορισμοί της λέξης:

2. Ο αδελφός του στερλίνα και beluga.

9. Από αυτό το "έργο της φύσης", χάρη στην όρεξη του Σονακέβιτς, παρέμεινε μια ουρά.

10. Στο ποίημα "Ένα τραγούδι του Hayawat", ο κύριος χαρακτήρας έρχεται να ασχοληθεί με αυτό το ψάρι.

11. Αυτό το ψάρι στην αρχαία Ρώμη ήταν σε τέτοια μεγάλη εκτίμηση που σερβίρεται μόνο στο γραφείο του αυτοκράτορα, και η σύγχρονη επιστημονική ονομασία για αυτό - «atsipenser» είναι λατινικά για «Precious».

13. Μια σειρά ρωσικών υποβρυχίων στις αρχές του 20ου αιώνα, που χτίστηκαν στο αμερικανικό έργο.

http://www.graycell.ru/answer/7/%EE%F1%B8%F2%F0

Κατάλογος βρώσιμων θαλάσσιων ψαριών με ονόματα: τα πιο δημοφιλή είδη

Η πρωτεΐνη των ψαριών απορροφάται καλύτερα από το ανθρώπινο σώμα. Αυτή η πρωτεΐνη είναι πιο ευεργετική από το κρέας. Θαλάσσια αγαθά μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε κατάστημα.

Η ιδανική αναλογία πρωτεϊνών και υδατανθράκων κάνει τη διατροφή των πιάτων. Μάθετε τι είδους θαλάσσια ψάρια είναι, κοιτάξτε τη φωτογραφία με τα ονόματα.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά των θαλάσσιων ψαριών

Ο υποβρύχιος κόσμος είναι πλούσιος σε μια ποικιλία ειδών κατοίκων. Στα βάθη της θάλασσας μπορείτε να βρείτε αμέτρητα χιλιάδες άτομα που απολαμβάνουν την εμφάνισή τους ή φοβίζουν τεράστια δόντια.

Το μεγαλύτερο μέρος είναι μια εμπορική κατηγορία, που καταλαμβάνει μεγαλύτερο ποσοστό του οικοτόπου:

Εκπρόσωποι γάδου. Διαιτητικά είδη, στα οποία περιλαμβάνονται ο μερλούκιος, ο μπακαλιάρος μπακαλιάρος, ο μερλούκιος, ο μπακαλιάρος και άλλες λευκές ποικιλίες.

Η περιεκτικότητα σε λιπαρά στο κρέας είναι έως και 2%. Στη σύνθεσή του, οι λευκές ποικιλίες περιέχουν ιώδιο, σελήνιο, φώσφορο, βιταμίνες των ομάδων Α, Β, Ε. Flounder και των συγγενών της. Στην ομάδα, εκτός από τις συστάδες, συμπεριλαμβάνεται η οικογένεια των ναυτικών γλωσσών, χάλιμπατ.

Ονομάστηκε ψάρια "κοτόπουλο" για μια μικρή ποσότητα οστών στο κρέας. Η χρήσιμη ποικιλία βοηθά να ξεπεραστεί η ανεπάρκεια βιταμινών και η ραχίτιδα λόγω της σύνθεσης βιταμινών. Η ομάδα του σκουμπριού διακρίνεται από μια ιδιόμορφη ραβδώσεις. Το κρέας είναι τρυφερό και λιπαρό σε σύγκριση με τις λευκές ποικιλίες.

Περιέχει βιταμίνη D και ωμέγα-3, τα οποία βοηθούν στη διατήρηση της ανοσίας.

Μια γελοία ομάδα. Υποείδη - περισσότερα από 200 άτομα. Σταυρίδα έχει ελαφρώς ξινή γεύση, η περιεκτικότητα σε λιπαρά του κρέατος δεν υπερβαίνει το 5%. Αυτή η τάξη περιλαμβάνει Seriol, Lihia, Quranx.

Οικογένεια Scorpion. Γνωστό είδος που ονομάζεται "λαβράκι". Λιπαρές ποικιλίες ψαριών που είναι δημοφιλείς με μάγειρες.

Ομάδα Spar. Στα ράφια των καταστημάτων το μείγμα κουβανέζικου σταυρού, ιχθύων και άλλων εκπροσώπων θα πωληθεί ως ωκεάνιος σταυρός. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του κρέατος φθάνει το 10%.

Οικογένεια γνωστοποίησης. Λιπαρή ποικιλία, οι κύριοι εκπρόσωποι των οποίων έχουν τρυφερά, σχεδόν χωρίς κόκαλα κρέας. Περιεκτικότητα σε λιπαρά - μέχρι 25%.

Πλάκες αντιπροσώπων. Υπάρχουν περισσότερα από 150 υποείδη ατόμων. Μοιάζουν με τη γεύση του ποταμού, δεν έχουν απότομη μυρωδιά της θάλασσας.

Διάσημοι εκπρόσωποι - ψάρι καπετάνιου, πέστροφα, ουμπρίν.

Ρέγγα και οι φίλοι της. Η πηγή εισοδήματος των περισσότερων λιμενικών πόλεων.

Smelt. Ο κύριος γνωστός αντιπρόσωπος είναι ο καπελάνος. Παρά το μικρό του μέγεθος, είναι σε ζήτηση στα ράφια των καταστημάτων.

Και δεν είναι όλοι εκπρόσωποι. Θάλασσα και ωκεανός - ο χώρος δεν είναι πλήρως κατανοητός. Ψάρια - η βάση της καθημερινής διατροφής της σωστής διατροφής.

Είδη βρώσιμων θαλάσσιων ψαριών

Habitat - η θάλασσα. Αυτά τα είδη διαφέρουν από τους συγγενείς των ποταμών τους από μια μεγάλη ποσότητα χρήσιμων ορυκτών και βιταμινών στο κρέας. Συμβατικά, η θαλάσσια ζωή μπορεί να ταξινομηθεί σε 6 ομάδες.

Δείτε τη λίστα στον πίνακα:

http://woman-team.ru/kulinariya/morskaja-ryba-dlja-edy-spisok.html

Ψάρια με ροζ κρέας 5 γράμματα skanvord

Εμπορικά ψάρια 5 γράμματα

Η απάντηση στο σταυρόλεξο ή το σταυρόλεξο στην ερώτηση: εμπορικά ψάρια 5 γράμματα

Το Vobla Vobla είναι ένα μικρό εμπορικό κασπικό ψάρι της οικογένειας κυπρίνων, το οποίο τρώγεται συνήθως αποξηραμένο ή αποξηραμένο

Zherekh Πειθαρχικά εμπορικά ψάρια γλυκού νερού της οικογένειας κυπρίνων

Ivasi Ivasi - εμπορικά ψάρια της οικογένειας της ρέγγας · Ανατολική Σαρδέλα

Ishkhan Ishkhan - το κύριο εμπορικό ψάρι της λίμνης Sevan

Kamsa - Μικρά εμπορικά θαλάσσια ψάρια της οικογένειας γαύρου. hamsa

Kutum Kutum - Πολύτιμα εμπορικά ψάρια

Loban - εμπορικά ψάρια της οικογένειας των mullet

Omul Omul - εμπορικό ψάρι οικογένειας σολομού

Μπακαλιάρο μπακαλιάρου μπακαλιάρου

Ψάρια (ακατέργαστα) - εμπορικά ψάρια της οικογένειας κυπρίνων

Κοινό κυπρίνο πολύτιμο εμπορικό ψάρι της οικογένειας κυπρίνων

Pollock - Βόρεια εμπορικά ψάρια

Saira Saira - Ειρηνικό εμπορικό ψάρι? εμπορικά ψάρια

Παστίτιδα Πολύτιμα εμπορικά ψάρια

Syrt - εμπορικά ψάρια της οικογένειας κυπρίων που ζουν στη Βαλτική Θάλασσα · ψάρια

Το Tugun Tugun είναι ένα μικρό εμπορικό ψάρι της οικογένειας sig

Καλκάνι - εμπορικά ψάρια πλατύψαρων

Shema Shem - εμπορικά ψάρια της οικογένειας κυπρίων που ζουν στις λεκάνες των Μαύρων, Αζοφικών, Κασπιανών και Αράλ

http://www.c-cafe.ru/words/QueryB.php?QueryId=4126

Κόκκινα ψάρια - είδη και ονόματα

Νόστιμο ψάρι από την αρχαιότητα στη Ρωσία θεωρήθηκε το κύριο πιάτο στο εορταστικό τραπέζι. Επιπλέον, η έννοια του "κόκκινου" προγόνων μας ονόμασε τα πάντα ιδιαίτερα πολύτιμα, όμορφα και σπάνια.

Η παράδοση έχει διατηρηθεί και εξακολουθεί να είναι - το υπέροχα μαγειρεμένο ψάρι χρησιμεύει ως στολίδι σε κάθε γιορτή. Τα ιδιαίτερα φημισμένα ψάρια είναι κόκκινα - και αυτή είναι η ποικιλία των πολύτιμων ειδών ψαριών, από τα ακριβά έως τα δημοφιλή. Το κρέας των κόκκινων ψαριών έχει λαμπερό πορτοκαλί ή κόκκινο χρώμα και ένα λεπτό ροζ χρώμα.

Όλα εξαρτώνται από την οικογένεια στην οποία ανήκει το ψάρι. Στην πραγματικότητα, αυτό που ονομάζεται ακόμα κόκκινο ψάρι. Τώρα προσπαθούμε να το καταλάβουμε.

Κόκκινο ψάρι

Αν ακολουθήσετε τη διαίρεση στην εμπορική και μαγειρική βάση, τότε μπορούμε να διακρίνουμε τρεις ομάδες κόκκινου ψαριού:

• οξύρρυγχος?
• σολομός ·
• λευκό (ή ροζ) σολομού.

Η πρώτη ομάδα περιλαμβάνει ψάρια που ζουν στις μαύρες, αζοφικές και κασπικές θάλασσες, καθώς και ποτάμια:

• stellate μνησικακία,
• beluga,
• Bester,
• Ρωσικός, σιβηρικός, δανικός ή αμυγδαλός,
• ακίδα
• αστέρι

Για τον σολομό συμπεριλαμβάνονται τα ψάρια που ζουν, για παράδειγμα, στις θάλασσες της Λευκής και της Βαλτικής, καθώς και στον Ειρηνικό Ωκεανό:

Ο λευκός σολομός περιλαμβάνει:

Πώς να πιάσετε περισσότερα ψάρια;

Ωστόσο, άλλοι εμπειρογνώμονες με αυτήν την ταξινόμηση διαφωνούν θεμελιωδώς και πιστεύουν ότι, για παράδειγμα, τα σολομοειδή δεν είναι κόκκινα ψάρια.

Η οικογένεια των ορνιθώνων

Οι εκπρόσωποι αυτής της οικογένειας είναι μερικά από τα παλαιότερα ψάρια που εμφανίστηκαν στην Κρητιδική περίοδο - πριν από περισσότερα από 70 εκατομμύρια χρόνια. Ένα τέτοιο ψάρι ζει σε γλυκά νερά και είναι ένας από τους μεγαλύτερους εκπροσώπους του.

Περιγραφή και οικότοπος

Αυτά τα ψάρια συνήθως έχουν ένα επιμηκυμένο σώμα, ασπίδες οστών στην κορυφή και πλάκες οστών στο κεφάλι.
Οι στροβιλοί παραμένουν ως επί το πλείστον στο κάτω μέρος, όπου τρέφονται με μικρά ψάρια, προνύμφες, σκουλήκια και μαλάκια.

Ειδικά χαρακτηριστικά

Ο Sturgeon έχει ένα πολύτιμο μαύρο χαβιάρι - μια εξαιρετική και δαπανηρή λιχουδιά, έτσι ώστε συχνά να γίνεται αντικείμενο παραγωγής για λαθροκυνηγοί. Από αυτή την άποψη, ο πληθυσμός αυτής της οικογένειας ψαριών είναι μικρός.

Αναπαραγωγή

Εκτός από την ύπαρξη σε άγρια ​​κατάσταση, ο οξύρρυγχος συχνά εκτρέφεται, για παράδειγμα, σε φυτώρια στη νότια Ρωσία. Τα πιο συχνά εκτρεφόμενα: ρωσικός και σιβηριανός οξύρρυγχος, στερλίνα, beluga, Bester. Εκτός από την αναπαραγωγή για βιομηχανικούς σκοπούς σε φυτώρια, εκτρέφονται τα τηγάνια, τα οποία στη συνέχεια απελευθερώνονται στο φυσικό τους περιβάλλον, έτσι ώστε ο πληθυσμός τους να αυξάνεται.

Μερικά δημοφιλή είδη ψαριών αυτής της οικογένειας είναι:

Στρουθοκαμήλου

Το γένος περιλαμβάνει περίπου 20 είδη ψαριών που κατοικούν τόσο στις θάλασσες όσο και στα γλυκά νερά, κυρίως στις λίμνες. Αξίζει να σημειωθεί ότι σχεδόν το 90% του συνόλου του οξυρρύπου στον κόσμο ζουν στην Κασπία Θάλασσα.
Μερικά από αυτά είναι πραγματικά τεράστια. Για παράδειγμα, ο Ατλαντικός και ο λευκός οξύρρυγχος μπορεί να μεγαλώσει μέχρι 6 μέτρα σε μήκος και να έχει βάρος αρκετών εκατοντάδων χιλιογράμμων. Αυτά τα μεταναστευτικά άτομα ζουν στις θάλασσες και εισέρχονται σε ποτάμια για αναπαραγωγή ή για χειμερία.

Ορισμένα είδη οξυρρύγχων είναι γλυκού νερού και μικρού μεγέθους. Αυτό το ψάρι αρέσει να κατοικεί στο κατώτατο σημείο, το σιτηρέσιο του είναι μικρά ψάρια και μαλάκια. Ο στύλος είναι πολύ γόνιμος. Και κατά την αναπαραγωγή, το βάρος τους μπορεί να αυξηθεί κατά ένα τέταρτο, και μπορεί να ρίξει αρκετά εκατομμύρια αυγά.

Sterlet

Έχοντας πιάσει 237 κιλά ψαριών, οι λαθροθήρες δεν υπέστησαν τιμωρία!

Κατά τη διάρκεια της ανάκρισης, οι κρατούμενοι ψαράδες αποκάλυψαν το όνομα του μυστικού δολώματος.

Συνήθως πρόκειται για ψάρι μικρού μεγέθους, αν και σε μερικές περιπτώσεις το βάρος μεμονωμένων ατόμων μπορεί να φτάσει έως και 15 κιλά. Αυτό το ψάρι μπορεί να ζήσει μέχρι την ηλικία των 30 ετών.

Η στερλίνα τρώει ασπόνδυλα, αλλά μπορεί επίσης να φάει και άλλα αυγά. Η αναπαραγωγή λαμβάνει χώρα στις ανώτερες περιοχές των ποταμών στο άλογο της άνοιξης. Το φθινόπωρο, η στερλίνα βγαίνει στον πυθμένα, όπου ξοδεύει σχεδόν ολόκληρο το χειμώνα σε καθιστική κατάσταση.
Το Sterlet είναι ένα πολύτιμο εμπορικό ψάρι, συχνά διαζευγμένο σε φυτώρια.

Σεβρούγκα

Αυτό το ψάρι βρίσκεται κυρίως στο Μαύρο, Azov, Caspian Seas, και μερικές φορές στην Αδριατική και το Αιγαίο. Το χαβιάρι που μπαίνει στον ποταμό, ιδίως στο Βόλγα. Ζει οξύρρυμα σε 30 χρόνια, τρώει μικρά ψάρια και ασπόνδυλα.

Η αλιεία του οξύρρυγχου αναπτύσσεται - άτομα που ζυγίζουν από 5 έως 10 κιλά πηγαίνουν να πιάσουν. Ωστόσο, υπάρχουν και πραγματικά μεγάλα άτομα, των οποίων το βάρος φτάνει τα 50-70 κιλά.

Beluga

Αυτό το ψάρι, που περιλαμβάνεται στο κόκκινο βιβλίο, είναι το μεγαλύτερο ψάρι γλυκού νερού. Το βάρος του beluga μπορεί να φθάσει σε τόνους, και το μήκος μπορεί να υπερβαίνει τα τέσσερα μέτρα. Είναι ένα μακροχρόνιο ψάρι που μπορεί να ζήσει μέχρι την ηλικία των 100 ετών. Αναπαράγεται αρκετές φορές σε μια ζωή, είναι πολύ παραγωγικός και, στην ηλικία των 13-20, αρχίζει να αναπαράγεται.

Το Beluga είναι ένα αρπακτικό ζώο: η διατροφή του αποτελείται από μικρά ψάρια, μαλάκια και σε ορισμένες περιπτώσεις ακόμη και τις νεαρές φώκιες.

Σπάικ

Ο βιότοπος αυτού του είδους οξύρρυγχου είναι η Κασπία, η Άραλ, η Αζόφ και η Μαύρη Θάλασσα. Αυτό το ψάρι πηγαίνει στα ποτάμια για το χειμώνα (π.χ. στα Ουράλια ή στο Βόλγα), επομένως είναι ημι-πέρασμα.

Τα άτομα Spike μπορούν να ζήσουν έως 25-30 ετών και να φθάσουν τα 2 μέτρα και το βάρος τους σε τριάντα κιλά.

Οικογένεια σολομού

Οι εκπρόσωποι αυτής της οικογένειας μπορούν να χωριστούν σε τρία υποείδη:

Περιγραφή

Το σώμα του σολομού είναι συνήθως αρκετά επιμηκυμένο και ταυτόχρονα συμπιεσμένο από τις πλευρές. Το χρώμα είναι γκρίζο-μπλε, στην πίσω πλευρά είναι σκούρα σημεία, και η κοιλιά είναι ασήμι. Ωστόσο, ανάλογα με την ηλικία και το περιβάλλον των ψαριών μπορεί να αλλάξει το χρώμα του.

Habitat

Οι σολομοί βρίσκονται συχνότερα στη Λευκή Θάλασσα, στη Βαλτική Θάλασσα και στα ποτάμια. Προηγουμένως, μπορούσαν να βρεθούν στις περιοχές της Σιβηρίας. Στα βόρεια τμήματα του Ειρηνικού Ωκεανού, βρίσκονται ολόκληρα κοπάδια σολομού.

Αναπαραγωγή

Τα σολομοειδή γεννούν, κυρίως στο τέλος του καλοκαιριού - το φθινόπωρο, πηγαίνοντας να ρίχνουν αυγά στα ποτάμια και επιλέγοντας συνεχώς τα ίδια μέρη για αυτό.

Μια κατάλληλη ηλικία για τον σολομό αναπαραγωγής ξεκινάει όταν τα ψάρια φτάσουν σε ηλικία δύο έως τριών ετών. Αξίζει να σημειωθεί ότι όσο μεγαλύτερη είναι η ηλικία του ατόμου, τόσο υψηλότερο μπορεί να εισέλθει στα ποτάμια.

Επιστροφή στο συνηθισμένο περιβάλλον, τα ψάρια επιστρέφουν στα τέλη του φθινοπώρου, και μερικές φορές, στις βόρειες περιοχές, διατηρούνται σε γλυκό νερό μέχρι την άνοιξη.

Το χαβιάρι σολομού είναι αρκετά μεγάλο. Όσο μεγαλύτερο είναι το ψάρι, τόσο πιο χαβιάρι έχει. Οι σαλιγκάρια, που έζησαν σε ποτάμια για ένα χρόνο έως τρία χρόνια και φτάσουν στην ενηλικίωση, επιστρέφουν στις θάλασσες, όπου σχηματίζουν μεγάλα κοπάδια.

Μερικά μέλη αυτής της οικογένειας

Πέστροφα

Διαφορετικά, αυτό το ψάρι ονομάζεται επίσης "piedgirl" λόγω των πολλών μικρών σκοτεινών κηλίδων και πτερυγίων και κλίμακες στρογγυλό σχήμα.
Τα ψάρια βρίσκονται συχνά σε ποτάμια στη δυτική Ευρώπη, καθώς και στα νερά της νότιας Ρωσίας. Αγαπά δροσερό και καθαρό νερό που δεν παγώνει κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής. Επομένως, το καλοκαίρι η πέστροφα δεν είναι ιδιαίτερα δραστική, τρώει λίγο και κρατά στη σκιά, κοντά στις πηγές.

Πέστροφες - αρπακτικά ψάρια. Τα μικρά άτομα τρώνε χαβιάρι και τα ενήλικα άτομα τρώνε ήδη μικρά ψάρια, σκώληκες, προνύμφες εντόμων.

Σολομός

Ένα από τα πιο πολύτιμα και δημοφιλή είδη ψαριών αυτής της οικογένειας. Ο σολομός μπορεί να αναπτυχθεί αρκετά μεγάλος: μέχρι 40 κιλά βάρους και μισού μήκους. Βρίσκεται κυρίως στο βόρειο τμήμα του Ατλαντικού, πηγαίνει να αναπαράγει σε ποτάμια.

Ο σολομός βρίσκεται επίσης στις λίμνες, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας, για παράδειγμα, στις λίμνες Ladoga και Onega. Πρόκειται για θηρευτή που τρέφεται με μικρά ψάρια - για παράδειγμα, gerbil ή ρέγγα.

Ροζ σολομός

Ο ροζ σολομός είναι ένα από τα πιο κοινά μέλη της οικογένειάς τους.
Αυτό το ψάρι - ένας από τους μικρότερους εκπροσώπους του σολομού - βρίσκεται στον Ειρηνικό Ωκεανό. Διακρίνεται από ένα μικρό μήκος - μέχρι το μέγιστο των 70 εκατοστών, καθώς και από ένα μικρό βάρος - όχι περισσότερο από τρία κιλά.

Ροζ χαβιάρι σολομού αρχίζει να ρίχνει σε ηλικία δύο ή τριών ετών, αναπαραγωγή εμφανίζεται στο άλογο του καλοκαιριού-αρχές φθινοπώρου. Η ιδιαιτερότητα του ροζ σολομού είναι ότι όλες οι προνύμφες που προέκυψαν από τα αυγά είναι θηλυκά. Και μόνο τότε κάποια από τα τηγανητά αλλάζουν το φύλο τους.

Omul

Αυτό το εμπορικό ψάρι μεγαλώνει μέχρι 60 εκατοστά σε μήκος και ζυγίζει μέχρι τρία κιλά. Ανήκει στο γένος του whitefish και περνάει.

Ιπτάμενο έπος: ο Αρκτικός Ωκεανός και τα ψάρια ψαριών πηγαίνουν σε ποτάμια. Υπάρχει επίσης ένα ξεχωριστό υποείδος - το Baikal omul. Η διατροφή omul είναι ένα μικρό ψάρι, πλαγκτόν.

Chum σολομός

Αυτό το ψάρι βρίσκεται στο βόρειο τμήμα του Ειρηνικού Ωκεανού και πηγαίνει στα ποτάμια αναπαραγωγής. Διαφέρει στο ασημί χρώμα και την απουσία κηλίδων και λωρίδων στο δέρμα. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια της ρίψης χαβιαριού (συνήθως αυτό συμβαίνει όταν ένα ψάρι φτάσει την ηλικία των τριών ετών), οι πλευρές του καραβιού γίνονται φωτεινά πορφυρά.

Είναι υπό όρους η διαίρεση αυτού του τύπου ψαριών στο φθινόπωρο και το καλοκαίρι, οι οποίες διαφέρουν μεταξύ τους, συμπεριλαμβανομένων των χαρακτηριστικών συμπεριφοράς, καθώς και της εμφάνισης και του χρώματος τους.

Σολομός της Άπω Ανατολής

Διαφορετικά, αυτό το ψάρι ονομάζεται επίσης σολομός του Ειρηνικού. Αυτά είναι τα αποκαλούμενα μεταναστευτικά ψάρια - τρέφονται στη θάλασσα και τα ορνιθιά πηγαίνουν στα ποτάμια.

Επιπλέον, επιλέγουν για αναπαραγωγή κυρίως από χρόνο σε χρόνο στους ίδιους χώρους - στον τόπο από τον οποίο προέρχονται οι ίδιοι.

Η περίοδος ωρίμανσης σε διάφορα υποείδη του σολομού συμβαίνει με διάφορους τρόπους. Οι πιο λαμπροί εκπρόσωποι σολομού της Άπω Ανατολής είναι ο σολομός coho και σολομός chinook.

Τα οφέλη από το κόκκινο ψάρι

Στο μαγείρεμα, αυτός ο τύπος ψαριού εκτιμάται ιδιαίτερα για τον κορεσμό του με διάφορα μικροστοιχεία και βιταμίνες.

Έτσι, το κόκκινο ψάρι περιέχει:

Και επίσης οι βιταμίνες των ομάδων:

Στο τέλος, αυτό το ψάρι είναι απλά νόστιμο σε οποιαδήποτε μαγειρεμένη μορφή. Και το χαβιάρι θεωρείται μία από τις αγαπημένες λιχουδιές σε οποιοδήποτε τραπέζι διακοπών.

Τώρα μόνο δαγκώνω!

Αυτός ο κυπρίνος αλιεύτηκε με ένα ενεργοποιητή τσίμπημα. Τώρα ποτέ δεν επιστρέφουν στο σπίτι χωρίς ψάρι! Ήρθε η ώρα να εγγυηθείτε τα αλιεύματά σας. Το καλύτερο έτος ενεργοποίησης του ενεργοποιητή! Κατασκευάζεται στην Ιταλία.

http://bolshoyulov.ru/krasnaya-ryba-vidy-i-nazvaniya/

Ψάρια Λίστα με φωτογραφίες

Τα ψάρια ή το βρώσιμο μέρος των ψαριών δεν είναι κατώτερα από το κρέας με την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Περιέχει επίσης λίπη, 86% από τα οποία είναι ωμέγα-3 πολυακόρεστα οξέα, απαραίτητα για τη λειτουργία του εγκεφάλου, βιταμίνες A, D, E και μικροστοιχεία. Η σύνθεση του προϊόντος καθορίζεται από την εμφάνισή του: υπάρχουν ψάρια γλυκού νερού και αλμυρού νερού, λευκά ψάρια, κόκκινα και καστανά ψάρια διακρίνονται από το χρώμα. Η γεύση των διαφορετικών ψαριών είναι επίσης διαφορετική.

Οι επιστήμονες διερευνούν συνεχώς τις επιπτώσεις αυτού του προϊόντος στο ανθρώπινο σώμα, έτσι ώστε να διαπιστωθεί ότι το ψάρι προστατεύει από καρδιαγγειακές παθήσεις και εάν ήδη έχουν, μειώνει τα συμπτώματα. Οι άνθρωποι που το τρώνε συχνά έχουν καλή όραση, καλή φυσική και ψυχική υγεία: οι επιστήμονες που πραγματοποίησαν μια μελέτη στον Μαυρίκιο έδειξαν ότι τα παιδιά των οποίων τα ψάρια είναι συνεχώς παρόντα στη διατροφή τους είναι λιγότερο πιθανό να πάνε στη φυλακή (64% πιο ήρεμο και ευτυχισμένο). Οι λάτρεις των ψαριών σπάνια βρίσκουν όγκους, οστεοπόρωση, παραμένουν ενεργοί και νέοι περισσότερο (σύμφωνα με τους διατροφολόγους, το χαμηλό προσδόκιμο ζωής στη χώρα είναι ακριβώς επειδή οι άνθρωποι σπάνια τρώνε ψάρια).

Σύμφωνα με τις συστάσεις της ΠΟΥ, η διατροφή πρέπει να είναι τουλάχιστον 3 μερίδες ψαριών την εβδομάδα (100 g η καθεμία). Προτιμήστε καλύτερα να δίνετε ψητά πιάτα ή μαγειρεμένα πάνω σε ανοιχτή φωτιά.

Λευκός καρχαρίας

Όλοι γνωρίζουν ποιος είναι ο μεγάλος λευκός καρχαρίας, αλλά λίγοι γνωρίζουν ότι έχει ένα άλλο όνομα, δηλαδή το karharodon. Δεν είναι μόνο ο μεγαλύτερος καρχαρίας, αλλά και ο πιο αιμοσταγμένος από όλους τους εκπροσώπους αυτού του γένους. Ένας ενήλικας μπορεί να μεγαλώσει μέχρι 8 μέτρα. Πολλοί άνθρωποι το αποκαλούν "λευκό θάνατο" επειδή αυτά τα αρπακτικά συχνά προσβάλλουν τους λουόμενους.

Γαύροι

Ο γαύρος είναι ένα μικρό, σχολικό θαλάσσιο ψάρι της οικογένειας της ρέγγας, με ελαφρώς λιπαρή σάρκα και μια ιδιαίτερη γεύση που μοιάζει με σαρδέλες. Το μήκος φθάνει τα 20 cm και ζυγίζει μέχρι 190 γραμμάρια. Ο οικότοπος των γαύρων είναι τα θαλάσσια και γλυκά νερά των εύκρατων και των τροπικών γεωγραφικών πλαγιών, συμπεριλαμβανομένου του Εύξεινου Πόντου, της Αζοφικής και της Ιαπωνίας. Σε χώρους εξόρυξης αντσούγιας τρώγονται φρέσκα, ευρέως γνωστά σε κονσερβοποιημένη μορφή.

Κόκκινο κοχύλι (σουλτάνος)

Το γένος της οικογένειας των κατσικιών. Σε μήκος μπορεί να φτάσει τα 45 cm. Δύο μακριές κεραίες, που κρεμούν από το πηγούνι του κόκκινου κελύφους, το εξυπηρετούν για να ανακατεύουν την άμμο της θάλασσας και να παίρνουν φαγητό. Ψάρια στη Μαύρη, Μεσογειακή, Azov θάλασσα, καθώς και στον Ειρηνικό και τους Ινδούς ωκεανούς. Το κόκκινο κέφαλο είναι νόστιμο και λεπτό ψάρι για να δοκιμάσετε, το κρέας έχει εξαιρετική γεύση. Εκτιμάται επίσης για το ειδικό λίπος της, το οποίο έβρεχε. Είναι πολύ απαλό, ιδιαίτερο γεύση και υπέροχο άρωμα.

Chub

Οικογένεια κυπρίνων ψαριών. Έχει μήκος 80 cm και μάζα 5 kg ή περισσότερο, οδηγείται σε ποτάμια με γρήγορο και μεσαίο ρεύμα, ρηχά νερά, πισίνες και μάλλον κρύο νερό. Το τσαμπιά κρατά τα ρέματα - κάτω από τους διακόπτες, πίσω από τα χείλη των πετρωμάτων, κάτω από βυθισμένα κούτσουρα, βράχια, κρέμονται θάμνοι και δέντρα, συλλέγοντας έντομα που πέφτουν στο νερό? αγαπά τα υδρομασάζ. Διακρίνεται από ένα παχύ, ευρύ, ελαφρώς πυκνό κεφάλι (για το οποίο πήρε το όνομά του), ένα σχεδόν κυλινδρικό σώμα και απότομες κλίμακες. Η πλάτη του σκύλου είναι σκούρο πράσινο, σχεδόν μαύρο, οι πλευρές του είναι ασημί με κιτρινωπή απόχρωση. Το Chub τροφοδοτεί τα έντομα του αέρα, τους νεαρούς καραβίδες, τα ψάρια, τους βατράχους.

Ροζ σολομός

Οικογένεια σολομού ψαριών. Το δεύτερο όνομα αυτού του ψαριού είναι ο ροζ σολομός.
Ο ρόδινος σολομός πήρε το όνομά του εξαιτίας ενός κομματιού που εμφανίζεται στην πλάτη των αρσενικών κατά την περίοδο ωοτοκίας. Βρίσκεται τόσο στις θάλασσες όσο και στα γλυκά νερά σε ψυχρά κλίματα. Μέσο μήκος 40 cm, μέσο βάρος 1,2 kg.
Στην περίοδο δεν ανταποκρίνεται ροζ σολομός είναι πρακτικό επειδή το κρέας του είναι άγευστο. Εάν ο ροζ σολομός έχει πιαστεί έγκαιρα, τότε το κρέας του έχει εκπληκτική γεύση. Όπως και όλος ο σολομός, ο ροζ σολομός θεωρείται κόκκινο ψάρι. Είναι πλούσιο σε λιποδιαλυτές βιταμίνες και μικροστοιχεία.

Dorado

Τα ψάρια της οικογένειας του ζεύγους, τα οποία διανέμονται κυρίως σε τροπικά και υποτροπικά τμήματα όλων των ωκεανών και στις παρακείμενες θάλασσες.
Το Dorado (Korifena) είναι ένα μάλλον παράξενο πλάσμα, με ένα θαμπό κεφάλι, ένα μακρύ ραχιαίο πτερύγιο και ένα σαφώς διαχωρισμένο πτερύγιο ουράς. Συχνά, τα ψάρια δελφινιών καλούνται επίσης καρυφίνη, και στα περισσότερα λιμάνια του Ειρηνικού - mahi-mahi. Ένα από τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα - ένα καταπληκτικό μπλε-πράσινο και κίτρινο χρώμα, το οποίο γρήγορα γίνεται χλωμό μετά το θάνατο των ψαριών. Το Korifena μεταναστεύει σε μεγάλες αποστάσεις, μπορεί να βρεθεί σε εύκρατες και τροπικές θάλασσες σε όλο τον κόσμο. Βάρος εγγραφής 39,4 kg.

Ανήκει στην οικογένεια των πέρκα και είναι ο εγγύτερος συγγενής της πέρκας. Το όνομα του θραύσματος δόθηκε για το γεγονός ότι περιπλέκει όλα τα πτερύγιά του όταν μυρίζει τον κίνδυνο. Ανήκει σε ένα είδος οικογένειας ψαριών, μαλακό και αγκαθωτό, πτερύγια συγχωνευμένα σε ένα. Το σώμα του χείλους είναι μικρό, μικρό, συμπιεσμένο στα πλάγια. Κοπή κλίμακας πολύ μικρή. Το δέρμα περιέχει μεγάλη ποσότητα βλέννας.
Γκρίζα-πράσινη πλάτη, κιτρινωπή πλευρά, κοιλιά - υπόλευκη. Τα πτερύγια είναι γκρίζα, μόνο πρωκτικά και συνδυάζονται με κοκκινωπό χροιά.

Γατόψαρο

Ψάρια της οικογένειας θαλάσσιων ψαριών Anarhichadiae της σειράς perciformes που κατοικούν στα βόρεια ύδατα του Ατλαντικού και του Ειρηνικού Ωκεανού, όπου η θερμοκρασία του νερού δεν αυξάνεται πάνω από 14 μοίρες. Στις ακτές της Βόρειας Αμερικής, από την Καλιφόρνια μέχρι την Αλάσκα, βρίσκεται ένα γατόψαρο όπως το χέλι. στο βορειοδυτικό Ειρηνικό Ωκεανό, το μακρύ Ανατολικό γατόψαρο είναι κοινό. το μπλε γατόψαρο (ή "χήρα") βρίσκεται στο βόρειο τμήμα του Ατλαντικού Ωκεανού. τα ρουφάκια αλιεύονται στη Μπάρεντς και τη Λευκή θάλασσα, στα ανοικτά των ακτών της Αγγλίας και της Ιρλανδίας (σπάνια στον Κόλπο της Φινλανδίας).

Φλόριντα

Flounder - θαλάσσιο ψάρι, που ανήκει στην οικογένεια των πλατύψαρων. Το έντονα πεπλατυσμένο σώμα, καθώς και τα μάτια που βρίσκονται στη μία πλευρά του ψαριού, είναι οι δύο σημαντικότερες διαφορές. Τα μάτια είναι πιο συχνά στη δεξιά πλευρά. Το σώμα της λιμνοθάλασσας είναι ασύμμετρο με διπλό χρώμα: η πλευρά με τα μάτια είναι σκούρο καφέ με ένα πορτοκαλοκίτρινο σημείο και η "τυφλή" πλευρά είναι άσπρη, τραχύ με σκούρες κηλίδες. Το χλοοτάπητα τρώει καρκινοειδή και ψάρια στο κάτω μέρος. Σε εμπορικά αλιεύματα, το μέσο μήκος του φθάνει τα 35-40 cm. Η γονιμότητα των ενήλικων καλαμιώνων κυμαίνεται από εκατοντάδες χιλιάδες έως δέκα εκατομμύρια αυγά.

Κυπρίνος

Ο κυπρίνος Crucian είναι ένα ψάρι της οικογένειας των κυπρίνων. Το ραχιαίο πτερύγιο είναι μακρύς, φάρυγγα οδοντόβουρτσα. Το σώμα είναι ψηλό με παχιά πλάτη, συμπιεσμένο από τα πλάγια. Οι κλίμακες είναι μεγάλες και λεπτές στην αφή. Το χρώμα ποικίλλει ανάλογα με τον οικοτόπο. Ο χρυσός κυπρίνος μπορεί να φθάσει το μήκος του σώματος περισσότερο από 50 cm και να ζυγίζει πάνω από 3 kg, ο ασημένιος κυπρίνος είναι συνήθως 40 cm και ζυγίζει μέχρι 2 kg, ωστόσο υπάρχουν άτομα ηλικίας έως 60 cm και βάρους έως 7-8 kg, τη διατροφή των ψαριών. Ο χρυσός κυπρίνος φθάνει στη σεξουαλική ωριμότητα στο 3-4ο έτος. Αναπαράγοντας την άνοιξη και τις αρχές του καλοκαιριού, το χαβιάρι (μέχρι 300 χιλιάδες) κατατίθεται στη βλάστηση. Σε μέρη με σκληρό κλίμα, οι σταυροί πέφτουν σε κατάσταση αδρανοποίησης, διατηρώντας ταυτόχρονα την πλήρη κατάψυξη της δεξαμενής προς τα κάτω.

Ο κάπρος είναι λίγο σαν ένας σταυρός, ειδικά σε νεαρή ηλικία. Όμως, καθώς οι διαφορές μεγαλώνουν, γίνονται όλο και πιο προφανείς - ο κυπρίνος είναι παχύτερος, ευρύτερος και μακρύτερος. Ο κυπρίνος ενηλίκων έχει κυλινδρικό σχήμα. Τα χείλη είναι σαν τσιπούρα, παχιά και ενεργή. Το χρώμα του κυπρίνου ποταμού είναι πολύ όμορφο - οι ζυγαριές είναι σκούρο χρυσό, συχνά με μπλε χρώμα κοντά στο πτερύγιο και ανοιχτόχρωμο κάτω από το πτερύγιο. Το πτερύγιο είναι φαρδύ και εκτείνεται στην πλάτη. Η ουρά του κυπρίνου είναι σκούρο κόκκινο και τα κάτω πτερύγια είναι συνήθως σκούρα μοβ.

Η Κέτα είναι ένα περασμένο κόκκινο ψάρι, αναπαράγεται μια φορά σε μια ζωή, πεθαίνει μετά την ωοτοκία στο δρόμο της επιστροφής. Στην πλειοψηφία των παιγνιδιών ωοτοκίας έρχεται σε ηλικία από 4 έως 6 ετών.
Ο σολομός Chum μπορεί να έχει μήκος τουλάχιστον 1 μέτρου και βάρους 15 κιλών. Το χαβιάρι της είναι το μεγαλύτερο, εντυπωσιακά όμορφο πορτοκαλί-κόκκινο χρώμα.

Mullet

Το Mullet είναι ένα μικρό εμπορικό ψάρι (περίπου 60 εκατοστών) του γένους Mugilidae, που ζει κυρίως στα θαλάσσια και υφάλμυρα νερά όλων των τροπικών και θερμών θαλασσών. πολλά είδη μουσαμά βρίσκονται στα γλυκά νερά της τροπικής Αμερικής, της Μαδαγασκάρης, της Νοτιοανατολικής Ασίας, της Αυστραλίας και της Νέας Ζηλανδίας. Στις ΗΠΑ, όπου το μουλάρι αλιεύεται κυρίως στις ακτές της Φλώριδας, δύο από τις ποικιλίες του είναι πιο συνηθισμένες: η ριζοφόρα μαρούλι, η οποία στη Ρωσία ονομάζεται κόκκινη κελύφη και η λευκή μουριά.

Smelt

Το Koryusha είναι ένα ψάρι της οικογένειας σολομού, το οποίο διακρίνεται από ένα αρκετά μεγάλο στόμα, από μια μακρύτερη κάτω γνάθο, από πολλά και μεγάλα δόντια, από πολύ τρυφερά ζυγαριά. το ραχιαίο πτερύγιο δεν ξεκινάει μπροστά από τα πτερυγικά πτερύγια, όπως στα λευκά ψάρια και το συρραφή, αλλά πίσω. ατελής γραμμή. Και τα δύο ψάρια διαφέρουν το ένα από το άλλο σχεδόν μόνο σε μέγεθος και ανήκουν στο ίδιο είδος.

Rudd

Ένα από τα είδη των ψαριών γλυκού νερού της οικογένειας Karpovy, απόσπαση των κυπρίνων. Θεωρείται το πιο συνηθισμένο λίμνη ψαριών, επειδή βρίσκεται παντού, εκτός από τις παλαιότερες και τις περισσότερες υπερπόντιες λίμνες.

Ο Lin είναι το μόνο μέλος του γένους Tinca. Είναι πολύ θερμόφιλος και ανενεργός. Ο Λιν αναπτύσσεται μάλλον αργά και συνήθως κολλάει στον πυθμένα. Οικότοπός του είναι η παράκτια ζώνη. Το Lin δεν είναι μόνο ένα όνομα, είναι ένα χαρακτηριστικό, δεδομένου ότι αυτό το ψάρι ονομάστηκε έτσι λόγω της ικανότητάς του να αλλάζει χρώμα όταν έπληξε τον αέρα. Φαίνεται να εξασθενεί, καλύπτοντας την βλέννα που αρχίζει να σκουραίνει και εμφανίζονται σκοτεινές κηλίδες στο σώμα. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, αυτή η βλέννα ξεφλουδίζει και εμφανίζονται κίτρινες κηλίδες σε αυτό το σημείο. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι στον κόσμο υπάρχει και ένα διακοσμητικά προερχόμενο είδος - το χρυσό τριαντάφυλλο.

Οικογένεια ψαριών. Η τσιπούρα πάντα μοιάζει με ένα κοπάδι άγριων χήνων, με επικεφαλής έναν έμπειρο ηγέτη.
Η Bream ανήκει στην οικογένεια των κυπρίνων. Το σώμα του Bream είναι υψηλό. συμπιεσμένο από τις πλευρές, με μακρά πρωκτικά πτερύγια. Στην κοιλιά, μεταξύ του πρωκτού και του πέλματος, η τρόπιδα δεν καλύπτεται με ζυγαριές. Τα παγκοσμίως ακριβή δόντια είναι μονής σειράς, πέντε σε κάθε πλευρά. Το πτερύγιο της ουράς είναι μάλλον έντονα κομμένο, ενώ η κάτω γνάθο είναι συνήθως μεγαλύτερη από την άνω. Στόμα μισό χαμηλότερο.

Σολομός

Απολαμβάνει μεγάλη δημοτικότητα μεταξύ των γαστρονομικών γκουρμέ σε όλο τον κόσμο. Είναι γνωστό ότι στον Μεσαίωνα ο σολομός ήταν δημοφιλής στις ευρωπαϊκές, σκωτσέζικες και αυστραλιανές ακτές. Ετοιμάστηκε το καλοκαίρι και αποξηράνθηκε και καπνίστηκε για το χειμώνα. Λένε ότι δεν υπάρχει τίποτα πιο γευστικό από τη γεύση του άγριου σολομού, αλλά ο σολομός που καλλιεργείται στο αγρόκτημα είναι πιο προσιτός και επομένως πιο κοινός προς πώληση. Ο σολομός είναι διαθέσιμος από τον Φεβρουάριο έως τον Αύγουστο, όταν καλλιεργείται σε αγρόκτημα και μπορεί να αγοραστεί όλο το χρόνο.

Bluefish

Το bluefish είναι το μοναδικό μέλος της οικογένειας των bastard perciformes. Σώμα επιμηκυμένο (μέχρι 115 cm), συμπιεσμένο πλευρικά. ζυγίζει μέχρι 15 κιλά. Κυκλοειδείς κλίμακες. Το Bluefish βρίσκεται σε τροπικές και εύκρατες θάλασσες. σχολικά ψάρια · στην ΕΣΣΔ - στη Μαύρη και Αζοφική Θάλασσα. Κάνει σημαντικές εποχιακές μεταναστεύσεις. Τμήμα αναπαραγωγής, το καλοκαίρι. Πελαγικός λοβός. γονιμότητα από 100 χιλιάδες σε 1 εκατομμύριο αυγά. Ο θηρευτής τρώει ρέγγα, αντσούγιες και άλλα ψάρια. Το αντικείμενο της αλιείας.

Σκουμπρί

Αυτό είναι ένα ψάρι από την οικογένεια των σκουμπριών. Κάτοικοι αγγλόφωνων χωρών, το σκουμπρί που ονομάζεται σκουμπρί, προκαλεί συχνά σύγχυση. Τα ψάρια της οικογένειας των σκουμπριών μπορούν να ποικίλουν σε μέγεθος - από 60 εκατοστά έως 4,5 μέτρα, αλλά ολόκληρη η οικογένεια αυτών των ψαριών, ανεξαρτήτως μεγέθους, ανήκει σε αρπακτικά ζώα.

Pollock

Ψάρια της οικογένειας γάδου που αγαπούν το κρύο, το γένος Mintai (theragra). Το πιο συνηθισμένο ψάρι μπακαλιάρου στο Βόρειο Ειρηνικό Είναι ένα από τα κύρια εμπορικά ψάρια της Ρωσίας.
Το Pollock ζει σε κρύα νερά (από 2 έως 9 ° C), προτιμώντας βάθη από 200 έως 300 μέτρα, αν και μπορεί να μεταναστεύσει, βυθίζοντας σε βάθη 500-700 μέτρων και βαθύτερα. Το Pollock ζει περίπου 15-16 χρόνια. Κατά την ωοτοκία, το pollock προσεγγίζει την ακτή, κολυμπούοντας σε ρηχά νερά 50-100 μέτρα βάθος. Οι χώροι ωοτοκίας είναι πολύ πυκνοί.

Capelin

Ποικιλία μυρωδιού, το οποίο βρίσκεται στην Αρκτική, στον Ατλαντικό (καπελάνο του Ατλαντικού) και στους ωκεανούς του Ειρηνικού Ωκεανού (καπελάνο του Ειρηνικού ή πέρκα). Ανήκει στην οικογένεια του σολομού, το καπελάνο είναι κατώτερο σε μέγεθος από τις συγγενείς του. Μήκος σώματος καπελάνου έως 22 cm, βάρος μέχρι 65 g. Το καπελάνο έχει πολύ μικρές κλίμακες και μικρά δόντια. Η πλάτη είναι ελαιώδης πράσινη, οι πλευρές και η κοιλιά είναι ασημένια. Οι άντρες διακρίνονται από την παρουσία στις πλευρές μιας λωρίδας ζυγαριάς, σε κάθε μία από τις οποίες υπάρχει μια ομοιότητα του υπνάκο.

Λαβράκι

Το λαβράκι είναι ένα είδος οστεώδους ιχθύος, μια οικογένεια υποκορεσμένων από το σκορπιό υπερκείμενο, που τροφοδοτείται με δηλητηριώδεις αδένες στις αιχμηρές ακτίνες των πτερυγίων, η έγχυση του οποίου προκαλεί οδυνηρή τοπική φλεγμονή.
Στο λαβράκι υπάρχουν περίπου 90 είδη, εκ των οποίων 4 ζουν στα βόρεια Ατλαντικά ύδατα και σχεδόν όλα τα άλλα ζουν στα εύκρατα νερά του βόρειου Ειρηνικού Ωκεανού και υπάρχουν δύο φορές περισσότερα από αυτά γύρω από την αμερικανική ακτή παρά κοντά στην ασιατική ακτή. Μεταξύ αυτών των ειδών τα μικρότερα φτάνουν μόλις 20 εκ., Ενώ τα μεγαλύτερα υπερβαίνουν το 1 μ., Υπερβαίνοντας σε μέγεθος όλα τα άλλα είδη ολόκληρης της οικογένειας και φτάνουν σε μάζα 15 κιλά. Το σχήμα του σώματος του λαβρακιού μοιάζει πραγματικά με ένα ποτάμι, αλλά παρ 'όλα αυτά διαφέρουν πολύ από αυτό σε πολλές πτυχές της εξωτερικής και εσωτερικής δομής που ανήκουν όχι μόνο σε μια άλλη οικογένεια, αλλά και σε μια άλλη σειρά ακανθώδους πτερυγίου ψαριού. Πέρκα ζουν μέχρι 15 χρόνια.

Burbot

Το Burbot είναι το μόνο μέλος της οικογένειας γάδου που ζει σε γλυκά νερά. Αυτό είναι ένα ψάρια που αγαπούν το κρύο και είναι ενεργό όταν η θερμοκρασία του νερού δεν ξεπερνά τους + 10 ° C, επομένως είναι σχεδόν αδύνατο να το πιάσετε το καλοκαίρι. Ο κρύος βροχερός καιρός θεωρείται ο πλέον ευνοϊκός χρόνος για την αλιεία με λοβό. Ίσως εξαιτίας αυτού, το burbot δεν είναι τόσο δημοφιλές στους ψαράδες.

Πέρκα

Οικογένεια ψαριών. Το κούρνι σώμα είναι επιμήκη, μετρίως συμπιεσμένο από τις πλευρές. Καλύπτεται από μικρές, στενές κλίμακες, οι άκρες των οποίων έχουν σπονδυλική στήλη. Υπάρχουν ζυγοί στα μάγουλα. Το στόμα είναι ευρύ, υπάρχουν αρκετές σειρές δοντιών σε σχήμα τριχών στα οστά της στοματικής κοιλότητας. Στο πίσω άκρο των καλυμμάτων ανάρτησης βρίσκονται αιχμηρές αιχμές. Το πρώτο ραχιαίο πτερύγιο έχει μόνο ακανθώδεις ακτίνες, στο δεύτερο - είναι κυρίως μαλακές. Τα κοιλιακά πτερύγια έχουν επίσης ακτινωτές ακτίνες. Η πλευρική γραμμή είναι πλήρης. Το χρώμα του αμαξώματος είναι πράσινο-κίτρινο με σκούρες εγκάρσιες λωρίδες. Το πίσω μέρος είναι σκούρο πράσινο, η κοιλιά είναι άσπρη. Λεπτό ραχιαίο πτερύγιο μπλε-κόκκινο χρώμα με ένα μαύρο σημείο στη μεμβράνη μεταξύ των δύο τελευταίων ακτίνων.

Στρουθοκαμήλου

Το γένος των ψαριών οικογένειας οξυρρύγχων. Νωπά νερά και περάσματα ψαριών, μήκους έως 3 m και βάρους έως 200 kg (βαλτικός οξύρρυγχος). Υπάρχουν 16-18 είδη, εκ των οποίων μερικά αναφέρονται στο κόκκινο βιβλίο. Ο οξύρρυγχος χαρακτηρίζεται από τα ακόλουθα χαρακτηριστικά: οι διαμήκεις σειρές των οστικών πλακών δεν συγχωνεύονται μεταξύ τους στην ουρά. υπάρχουν τρύπες ψεκασμού, καμπύλες ουρά γύρω από το τέλος της ουράς.

Χάλιμπατ

Ο ιππόγλωσσος είναι ένα θαλάσσιο ψάρι της οικογένειας των καλαμιώνων. Η ιδιαιτερότητα αυτού του ψαριού είναι ότι και τα δύο μάτια βρίσκονται στη δεξιά πλευρά του κεφαλιού. Το χρώμα του κυμαίνεται από ελιά έως σκούρο καφέ ή μαύρο. Το μέσο πλάτος του ιππόγλωσσου είναι περίπου το ένα τρίτο του μήκους του σώματος του. Το στόμα είναι μεγάλο, βρίσκεται κάτω από το κάτω μάτι, η ουρά έχει σχήμα ημισελήνου. Το μήκος ενός ενήλικου ατόμου αυτού του θαλάσσιου ψαριού κυμαίνεται από 70 έως 130 cm και το βάρος του από 4,5 έως 30 kg.

Pangasius

Πρόκειται για ένα ψαροντούφεκο ψαριού από την οικογένεια παγασιανών γατόψαρων. Χαιρετίζει το Βιετνάμ, όπου τα ψάρια έχουν εκτραφεί και φάει για δύο χιλιάδες χρόνια. Η αλιεία pangasius είναι οικονομικά βιώσιμη λόγω μιας αρκετά μεγάλης κατανάλωσης. Είναι ευρέως διανεμημένο και διαζευγμένο σε ενυδρεία. Το πιο συνηθισμένο σερβιρισμένο ψάρι.

Μπακαλιάρος

Ο μπακαλιάρος είναι ένα θαλάσσιο ψάρι που οδηγεί σε έναν τρόπο ζωής από την ηλικία των δύο ετών και είναι σχετικά θερμόφιλος και εμφανίζεται σε βάθος από 30-200 έως 1.000 μ. Με θερμοκρασία νερού συνήθως γύρω από 6 ° και με κανονική ωκεάνια αλατότητα. Στο ανατολικό τμήμα της θάλασσας του Μπάρεντς, συνήθως το μπακαλιάρο διατηρείται σε καλά θερμαινόμενα ρηχά νερά σε βάθος 30-50-70 μ. Ο μπακαλιάρος είναι κοινός σε ολόκληρο τον Βόρειο Ατλαντικό Ωκεανό.

Roach

Το roach είναι ένα ψάρι από την οικογένεια κυπρίνων, με ένα πολύ ευρύ περιβάλλον. Βρίσκεται σε ποτάμια και λίμνες στην Ευρώπη (εκτός από τη Δυτική), τη Σιβηρία, υπάρχουν επίσης υποείδη που μπορούν να περάσουν λίγο χρόνο στα υφάλμυρα νερά, στη συμβολή των ποταμών στη θάλασσα. Επίσης, είναι γνωστός ένας ειδικός τύπος ροχαρίδος, που ζει στα καλάμια κατά μήκος των ακτών του Άραλ. Σε διάφορες περιοχές, το roach είναι γνωστό με τέτοια ονόματα: sorog, chebak, σιβηριανό roach (Ουράλια και Σιβηρία), ram (η περιοχή της Μαύρης Θάλασσας και Azov) και το roach (κάτω από το Βόλγα).

Κυπρίνος

Ο κυπρίνος είναι ένα μεγάλο ψάρι γλυκού νερού, παρόμοιο με τον κυπρίνο. Αυτό το ψάρι ζει σχεδόν σε όλα τα υδάτινα σώματα. Ψάχνει για μεγάλες και βαθιές περιοχές με αδύναμο ρεύμα ή στάσιμο νερό, με μαλακό πηλό ή μέτρια οσμή. Μην αποφύγετε το σκληρό κάτω μέρος, αν δεν είναι βραχώδης. Ο Carp αγαπά το ζεστό νερό, δίνει προτίμηση στις υπερβολικά μεγάλες λίμνες. Διατηρεί το βάθος.
Το κρέας κυπρίνος είναι πυκνό, ζουμερό, δεν υπάρχουν τόσα οστά, επομένως είναι κατάλληλο για οποιαδήποτε μέθοδο μαγειρέματος. Μπορεί να τηγανισμένο, ψημένο, στιφάδο, κιμά μαγειρεμένο νόστιμα μπριζόλες και κοτολέτες. Η καλλιεργούμενη μορφή κυπρίνου - κυπρίνου.

Spack

Ρέγγα της Βαλτικής, υποείδος ρέγγας οικογένειας ψαριών Μήκος έως 20 cm (σπάνια έως 37 cm - γιγαντιαία ρέγγα), βάρος μέχρι 75 g. Το Salak διαφέρει από τον ρέγγα του Ατλαντικού σε μικρότερο αριθμό σπονδύλων (54-57). Πρόκειται για μια βαλτική μορφή (υποείδος) της ρέγγας του Ατλαντικού.
Η ρέγγα της Βαλτικής είναι ένα τυπικό πελαγικό ψάρι που ζει στη στήλη του νερού και τροφοδοτεί το ζωοπλαγκτόν, κυρίως μικρά μαλακόστρακα, αλλά δεν αρνείται τις προνύμφες ή τα τηγανητά ψάρια. Οι γιγάντιες τσέρπες τρώνε όχι μόνο τη ρέγγα, αλλά και τα φραγκοσυκιές.

Σαρδέλα

Μικρά ψάρια αλμυρού νερού, κοιλάδα 15-20 cm, σπάνια έως 25 cm, από την οικογένεια της ρέγγας. Η σαρδέλα είναι κάπως παχύτερη από τη ρέγγα. Το πίσω μέρος του μπλε-πράσινου χρώματος, των πλευρών και της κοιλιάς ασημί-λευκό. Περίβλημα ανάρτησης με χρυσή απόχρωση και χαραγμένες σκουρόχρωμες λωρίδες που ακτινοβολούν από την κάτω και την πίσω άκρη του.
Σε ζωντανή προβολή, αυτό είναι ένα από τα πιο όμορφα ψάρια: στην πίσω πλευρά μπορείτε να δείτε την απότομη απόχρωση πολλών χρωμάτων του ουράνιου τόξου. Ο τρόπος ζωής της σαρδέλας δεν έχει μελετηθεί επαρκώς: είναι γνωστό μόνο ότι το καλοκαίρι η σαρδέλα από τα βάθη της θάλασσας πηγαίνει προς τις ακτές των χωρών που βρίσκονται κατά μήκος της ακτής του Ατλαντικού Ωκεανού για πολύ μικρό χρονικό διάστημα και μετά εξαφανίζεται ξανά.

Ρέγγα

Η ρέγγα είναι ένα γένος ψαριών από την οικογένεια ρέγγας (lat. Clupeidae). Το σώμα είναι συμπιεσμένο από τις πλευρές, με οδοντωτή άκρη της κοιλιάς. Οι κλίμακες μέτριες ή μεγάλες, σπάνια μικρές. Η άνω γνάθο δεν εκδίδεται για το χαμηλότερο. Το στόμα είναι μέτριο. Δόντια, αν υπάρχουν, στοιχειώδη και να πέφτουν. Το πτερύγιο έχει μέτριο μήκος και έχει λιγότερες από 80 ακτίνες. Ραχιαίο πτερύγιο πάνω από κοιλιακό. Το πτερύγιο της ουράς είναι διχαλωτό. Αυτό το γένος περιλαμβάνει περισσότερα από 60 είδη που κατανέμονται στις εύκρατες και ζεστές θάλασσες και εν μέρει στον κρύο ιμάντα. Ορισμένα είδη είναι καθαρά θαλάσσια και δεν εισέρχονται ποτέ σε γλυκά ύδατα, άλλα ανήκουν σε μεταναστευτικά ψάρια και εισέρχονται σε ποταμούς για να γεννήσουν. Το φαγητό της ρέγγας αποτελείται από διάφορα μικρά ζώα, ειδικά μικρά καρκινοειδή.

Σολομός

Ο σολομός είναι ένα ψάρι της οικογένειας σολομού. Γιατί μέχρι 1,5 m, βάρος μέχρι 39 kg. Οι κλίμακες είναι μικρές, ασήμι, δεν υπάρχουν σημεία κάτω από την πλευρική γραμμή. Εγκαταλείπει τον Βόρειο Ατλαντικό Ωκεανό και τον νοτιοδυτικό αρκτικό ωκεανό, καθώς και στη Βαλτική Θάλασσα. Σεξουαλική ωριμότητα στο 5-6ο έτος της ζωής. Στον ποταμό πηγαίνει σε αναλογία. (το φθινόπωρο και σε διαφορετικές εποχές το καλοκαίρι). Αναγέννηση το Σεπτέμβριο - Νοέμβριο. Κατά την ωοτοκία εμφανίζονται κόκκινα και πορτοκαλί κηλίδες στο κεφάλι και τις πλευρές του σολομού. Γονιμότητα 6-26 χιλιάδες αυγά. Χαβιάρι μεγάλο, πορτοκαλί. Οι νεαροί ζουν στον ποταμό για 1-5 χρόνια, τρέφονται με ασπόνδυλα και μικρά ψάρια. Στη θάλασσα τρέφεται με ψάρια και καρκινοειδή. Ζει μέχρι 9 χρόνια. Πολύτιμο αντικείμενο αλιείας.

Το Sig είναι γένος ψαριών από την οικογένεια σολομού, απομονωμένο από μερικούς ερευνητές μαζί με λευκά ψάρια και λευκά ψάρια σε μια ειδική οικογένεια λευκών ψαριών (Coregonidae). Το Whitefish έχει ένα συμπιεσμένο σώμα, καλυμμένο με ζυγαριές μεσαίου μεγέθους, μικρό στόμιο, στο οποίο δεν υπάρχουν ποτέ δόντια στα οστά των οδόντων και ομόμετρα, και τα δόντια σε άλλα μέρη εξαφανίζονται σύντομα ή, σε κάθε περίπτωση, πολύ ανεπαρκώς αναπτυγμένα. maxilla δεν εκτείνεται πέρα ​​από το μάτι. Το Sigi ζει στις εύκρατες και κρύες χώρες του βόρειου ημισφαιρίου.

Σκουμπρί

Το σκουμπρί είναι ένα ψάρι της οικογένειας του σκουμπριού των perciformes. Το μέγιστο μήκος σώματος είναι 60 cm, ο μέσος όρος είναι 30 cm. Οι κλίμακες είναι μικρές. Η πλάτη είναι μπλε-πράσινη, με πολλές μαύρες, ελαφρώς καμπυλωμένες λωρίδες. Δεν υπάρχει φυσαλίδα κολύμβησης.
Σκουμπρί - πελαγική εκπαίδευση θερμόφιλα ψάρια. Θα κολυμπάει γρήγορα (στα 77 χλμ. / Ώρα). Τα κοπάδια συνήθως δεν περιέχουν ανάμεικτα άλλα ψάρια (σπάνια με ρέγγα) και αποτελούνται από άτομα ίδιου μεγέθους. Το σκουμπρί ζει σε θερμοκρασία 8-20 ° C, λόγω της οποίας αναγκάζεται να κάνει εποχιακές μετακινήσεις κατά μήκος των ακτών της Αμερικής και της Ευρώπης, καθώς και μεταξύ του Μαρμαρά και της Μαύρης Θάλασσας. Αυτές οι μετακινήσεις έχουν τη φύση της σίτισης (τροφή για το σκουμπρί είναι μικρό ψάρι και ζωοπλαγκτόν).

Ο Som είναι ο μεγαλύτερος θηρευτής του γλυκού νερού. Ζει σε πισίνες και γεμάτα λάκκους ποταμού, μπορεί να ζυγίζει μέχρι 300 κιλά! Αυτοί οι γίγαντες, πιστεύουν οι επιστήμονες, είναι συνήθως 80-100 ετών! Είναι αλήθεια ότι δεν ακούω κάτι που ένας από τους ψαράδες είναι τόσο τυχερός. Συχνά συναντάμε soma βάρους 10-20 kg. Στην εξωτερική του εμφάνιση, το γατόψαρο διακρίνεται εύκολα από όλα τα άλλα ψάρια. Έχει ένα τεράστιο θαμπό κεφάλι, ένα μεγάλο παλάτι, από το οποίο εκτείνονται δύο μεγάλα μουστάκια και τέσσερις κεραίες στο πηγούνι. Τα μουστάκια είναι ένα είδος πλοκάμια, με τα οποία τα γατόψαρα βρίσκουν φαγητό ακόμα και στο σκοτάδι. Και με έκπληξη - με τόσο μεγάλες διαστάσεις - πολύ μικρά μάτια. Η ουρά είναι μακρά και λίγο σαν ψάρι. Το χρώμα του σώματος του γατόψαρου είναι μεταβλητό - στην κορυφή είναι σχεδόν μαύρο, η κοιλιά είναι συνήθως βρώμικο λευκό. Το σώμα του είναι γυμνό, χωρίς κλίμακες.

Μειώστε

Παραγγελία ψαριών μειώνεται. Μήκος σώματος έως 50 cm, ζυγίζει μέχρι 400 g. Η μεγαλύτερη απόκλιση, όπως μετράται από ειδικούς, ζυγίζει 2 kg. Ζουν μέχρι 9 χρόνια. Οι ψαροκόμοι τροφοδοτούν το ζωοπλαγκτόν, τα μικρά ψάρια, μερικές φορές τα βενθικά ή σχεδόν τα κάτω καρκινοειδή και τα κεφαλόποδα.
Το σώμα είναι επιμήκη, λιωμένο, με ένα λεπτό στέλεχος ουράς, ελαφρώς συμπιεσμένο πλευρικά. Ένα χαρακτηριστικό σύμβολο της αληθινής κηλίδας είναι τα επιθέματα των οστών κατά μήκος της πλευρικής γραμμής, μερικές φορές με τις σπονδυλικές στήλες που δείχνουν προς τα πίσω.. Πλευρική γραμμή με ασπίδες οστού σε όλο το μήκος της. Σκουμπρί - αυτό το όνομα συνδέεται με τη Μαύρη Θάλασσα, με την αλιεία ενός μικρού τυράννου.
Στην πραγματικότητα, αυτό το ψάρι είναι πολύ διαδεδομένο. Η οικογένεια σαυριδιών (Carangidae) ενοποιεί 140 είδη ψαριών διαφόρων μεγεθών, από ιχθύες των είκοσι εκατοστών έως σειρές δύο μέτρων. Τα ψάρια scad έχουν σημαντική εμπορική αξία.

Sterlet

Το Sterlet είναι ένα ψάρι της οικογένειας του οξυρρύγχου. Μήκος σώματος έως 125 cm, ζυγίζει μέχρι 16 kg (συνήθως λιγότερο).
Μεταξύ των άλλων οξυρράκων, διακρίνεται από την πρώιμη έναρξη της εφηβείας: τα αρσενικά γεννούν για πρώτη φορά στην ηλικία των 4-5 ετών, τα θηλυκά - 7-8 χρόνια. Η γονιμότητα είναι 4-140 χιλιάδες αυγά. Αναπαράγεται το Μάιο, συνήθως στα πάνω ποτάμια. Κολλητικό χαβιάρι εναποτίθεται στο πετρώδες βότσαλο. Αναπτύσσεται περίπου 4-5 ημέρες.
Οι ενήλικες συνήθως φθάνουν σε μήκος 40-60 cm και μάζα 0,5-2 kg, μερικές φορές υπάρχουν δείγματα βάρους 6-7 kg και ακόμη και μέχρι 16 kg. Η στείρα τροφοδοτείται κυρίως από βενθικά ασπόνδυλα, τρώει πρόθυμα τα αυγά ψαριού.

Sudak

Το Pike perch είναι ένα γένος οικογένειας ψαριών. Το σώμα της πέρκας είναι επιμηκυμένο, ελαφρώς συμπιεσμένο από τις πλευρές, καλυμμένο με ρηχά, σταθερά καθισμένα, με οδοντωτά άκρα. Το κάλυμμα της κλίμακας εκτείνεται εν μέρει στο κεφάλι και στην ουρά. Η πλευρική γραμμή είναι πλήρης, εκτείνεται μέχρι το πτερύγιο της ουράς. Τα ραχιαία πτερύγια χωρίζονται με ένα μικρό κενό ή σε επαφή μεταξύ τους. Το στόμα είναι μεγάλο, οι σιαγόνες είναι επιμήκεις · υπάρχουν πολλά μικρά δόντια πάνω τους, καθώς και άλλα κόκαλα του στόματος. υπάρχουν σφήνες στις σιαγόνες, και αγκάθια στα χοντρά οστά. Το πίσω μέρος της πέρκας είναι πράσινο-γκρι, η κοιλιά είναι άσπρη, στις πλευρές είναι μέχρι δέκα, και μερικές φορές υπάρχουν περισσότερες εγκάρσιες καφέ-μαύρες λωρίδες. Τα θωρακικά, κοιλιακά και πρωκτικά πτερύγια είναι ανοικτά κίτρινα.

Το Sudak ζει σε ποτάμια και λίμνες. Είναι πολύ ευαίσθητο στη μείωση της περιεκτικότητας σε οξυγόνο στο νερό. Από τα μολυσμένα τμήματα των δεξαμενών, προσπαθεί να φύγει, στα μόνιμα μολυσμένα δεξαμενές απουσιάζει. Η πέρκα του Pike κρατιέται κυρίως σε βαθιές περιοχές ποταμών και λιμνών, όπου ο πυθμένας είναι ασθενώς στραγγισμένος, αμμώδης ή χονδροειδής-αργίλιος.

Silver Carp

Ο άργυρος κυπρίνος ανήκει στην οικογένεια ψαριών κυπρίνων. Πρόκειται για ένα ψαράδικο ψάρι, το οποίο φτάνει σε ένα αρκετά μεγάλο μέγεθος, διακρίνεται από ασημένια ζυγαριά και μεγάλο κεφάλι. Έχει πολύτιμη εμπορική αξία. Ένα αρκετά γρήγορο ψάρι - σε ηλικία τριών ετών ζυγίζει περίπου 3 κιλά, και το ενήλικο άτομο φτάνει το ένα μέτρο σε μήκος και ζυγίζει 16 κιλά.

Cod

Ο γάδος είναι ψάρι της οικογένειας γάδου. Το μήκος φτάνει τα 1,8 μ. Στην αλιεία, τα ψάρια έχουν μήκος 40-80 cm, ηλικίας 3-10 ετών.
Ραχιαία πτερύγια - 3, πρωκτικό - 2, στο πηγούνι μια μικρή σαρκώδη τρύπα. Το χρώμα της πλάτης ποικίλει από πράσινο έως ερυθρό καφέ με μικρά καφέ κηλίδες, η κοιλιά είναι άσπρη.
Ο γάδος του ενδιαιτήματος καλύπτει την εύκρατη περιοχή του Ατλαντικού Ωκεανού, σχηματίζοντας διάφορα γεωγραφικά υποείδη: την Αρκτική, τη Λευκή Θάλασσα, τη Βαλτική Θάλασσα κ.λπ.

Ψάρια τόνου

Ο τόνος είναι ένα γένος από τα ψάρια της οικογένειας των σκουμπριών. Είναι τέλεια προσαρμοσμένα στον τρόπο ζωής τους, που συνίσταται στη συνεχή κίνηση. Το σώμα του τόνου είναι πυκνό και τορπιλικού σχήματος. Το ραχιαίο πτερύγιο έχει σχήμα δρεπάνι και είναι ιδανικό για μεγάλο και γρήγορο κολύμπι σε ταχύτητες έως και 77 km / h. Μεγάλο μήκος, τα ψάρια φτάνουν μερικές φορές σε ύψος 3,5 μ. Ο τόνος κατοικεί σε μεγάλα κοπάδια και ταξιδεύει σε μεγάλες αποστάσεις αναζητώντας τρόφιμα.

Πέστροφα

Η πέστροφα ανήκει στον σολομό τάξης, στον οικογενειακό σολομό. Το σώμα της πέστροφας είναι επιμήκης, ελαφρώς συμπιεσμένο από τις πλευρές, καλυμμένο με μικρές κλίμακες. Ένα αξιοσημείωτο χαρακτηριστικό αυτού του ψαριού είναι ότι παίρνει το χρώμα του τόπου στον οποίο ζει. Η ίδια ιδιαιτερότητα είναι και τα ψάρια της οικογένειας των καλαμιώνων. Το ραχιαίο πτερύγιο της πέστροφας είναι βραχύ, η πλευρική γραμμή είναι καλά καθορισμένη. Τα αρσενικά διαφέρουν από τα θηλυκά σε μεγάλο μέγεθος κεφαλιού και αριθμό δοντιών. Το κοινό μήκος μιας πέστροφας είναι 40-50 cm, βάρος - 1 kg.
Η πέστροφα κατοικεί ποτάμια, ρέματα, ρέματα, ιδιαίτερα αγάπη βουνό, με δροσερό νερό. Αισθάνεται καλά σε νερό εμπλουτισμένο με οξυγόνο, γρήγορα, με επαρκή αριθμό καταφυγίων. Προτιμά σκληρό πυθμένα, πέτρες ή βότσαλα.

Ένα γένος θαλάσσιων ψαριών της οικογένειας γάδου. Στην Ευρώπη, ο μερλούκιος αναγνωρίζεται εδώ και πολύ καιρό ως ο καλύτερος αντιπρόσωπος των φυλών γάδου. Το κρέας του μερλούκιου χρησιμοποιείται ευρέως στη διατροφή και απορροφάται πολύ καλά από το σώμα.
Το μέσο μήκος ενός μερλούκιου είναι από 20 έως 70 cm και ζυγίζει μέχρι 2,5-3 kg. Έχει ένα επιμηκυμένο σώμα, ένα κοντό και ένα μακρύ ραχιαίο πτερύγιο. Η πλάτη του μερλούκιου είναι γκρίζα μαύρη και οι πλευρές και η κοιλιά είναι ασημένια γκρι. Το κρέας μερλούκιου είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τρυφερά, λευκά, χαμηλής ράβδου, φιλέτα μετά το μαγείρεμα, διαχωρίζονται εύκολα από τα κόκαλα.

Το Pike είναι ένα γένος ψαριών γλυκού νερού, το μόνο που ανήκει στην οικογένεια παγίδων. Το μήκος του ράμφους μπορεί να φτάσει τα 1,5 m και να ζυγίζει μέχρι 35 kg (συνήθως μέχρι 1 m και 8 kg). Το σώμα έχει σχήμα τορπίλης, το κεφάλι είναι μεγάλο, το στόμα είναι φαρδύ. Το χρώμα είναι μεταβλητό, ανάλογα με το περιβάλλον: Ανάλογα με τη φύση και τον βαθμό ανάπτυξης της βλάστησης μπορεί να είναι γκριζοπράσινο, γκρίζο-κιτρινωπό, γκρίζο-καφέ, η πλάτη είναι πιο σκούρα, οι πλευρές με μεγάλες καφέ ή ελαιόκαρπες που σχηματίζουν εγκάρσιες ρίγες. Τα μη συζευγμένα πτερύγια είναι κιτρινωπό γκρι, καφέ με σκούρες κηλίδες. ζευγαρωμένο - πορτοκαλί. Σε μερικές λίμνες υπάρχουν ασημένιες πινελιές. Το προσδόκιμο ζωής των μεμονωμένων ατόμων μπορεί να φτάσει τα 30 χρόνια.

Τα ψάρια της οικογένειας των κυπρίνων έχουν εξωτερική ομοιότητα με το ράγκο. Το ιχθύς, ψάρια μεγάλου μεγέθους, φτάνει τα 70 cm, βάρους 2-3 κιλών. αν και υπάρχουν μεγαλύτερα άτομα. Το χρώμα είναι γκρι-ασήμι, πιο σκούρο στην πλάτη από ό, τι στην κοιλιά. Τα πτερύγια έχουν ροζ-πορτοκαλί απόχρωση. Η ιδέα είναι ένα ψάρι γλυκού νερού, αλλά μπορεί επίσης να ζει σε ημι-γλυκό νερό των κόλπων. Η διατροφή μιας ιδέας αποτελείται από φυτικά και ζωικά τρόφιμα (έντομα, μαλάκια, σκουλήκια). Η αναπαραγωγή συμβαίνει στο δεύτερο μισό της άνοιξης.

http://edaplus.info/directory-fish.html

Ψάρια με ροζ κρέας 5 γράμματα skanvord

Εμπορικά ψάρια 5 γράμματα

Η απάντηση στο σταυρόλεξο ή το σταυρόλεξο στην ερώτηση: εμπορικά ψάρια 5 γράμματα

Το Vobla Vobla είναι ένα μικρό εμπορικό κασπικό ψάρι της οικογένειας κυπρίνων, το οποίο τρώγεται συνήθως αποξηραμένο ή αποξηραμένο

Zherekh Πειθαρχικά εμπορικά ψάρια γλυκού νερού της οικογένειας κυπρίνων

Ivasi Ivasi - εμπορικά ψάρια της οικογένειας της ρέγγας · Ανατολική Σαρδέλα

Ishkhan Ishkhan - το κύριο εμπορικό ψάρι της λίμνης Sevan

Kamsa - Μικρά εμπορικά θαλάσσια ψάρια της οικογένειας γαύρου. hamsa

Kutum Kutum - Πολύτιμα εμπορικά ψάρια

Loban - εμπορικά ψάρια της οικογένειας των mullet

Omul Omul - εμπορικό ψάρι οικογένειας σολομού

Μπακαλιάρο μπακαλιάρου μπακαλιάρου

Ψάρια (ακατέργαστα) - εμπορικά ψάρια της οικογένειας κυπρίνων

Κοινό κυπρίνο πολύτιμο εμπορικό ψάρι της οικογένειας κυπρίνων

Pollock - Βόρεια εμπορικά ψάρια

Saira Saira - Ειρηνικό εμπορικό ψάρι? εμπορικά ψάρια

Παστίτιδα Πολύτιμα εμπορικά ψάρια

Syrt - εμπορικά ψάρια της οικογένειας κυπρίων που ζουν στη Βαλτική Θάλασσα · ψάρια

Το Tugun Tugun είναι ένα μικρό εμπορικό ψάρι της οικογένειας sig

Καλκάνι - εμπορικά ψάρια πλατύψαρων

Shema Shem - εμπορικά ψάρια της οικογένειας κυπρίων που ζουν στις λεκάνες των Μαύρων, Αζοφικών, Κασπιανών και Αράλ

http://www.c-cafe.ru/words/QueryB.php?QueryId=4126

Ψάρια της οικογένειας σολομού: λίστα, φωτογραφία. Πολύτιμα ψάρια σολομού

Τα ψάρια του σολομού κατέχουν μια ιδιαίτερη θέση στην ανθρώπινη διατροφή. Το κύριο χαρακτηριστικό του είναι η διατροφική και ταυτόχρονα πολύ νόστιμο κρέας, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί από όλους χωρίς εξαίρεση. Έχει σχετικά χαμηλή θερμίδα, ωστόσο, λίπος και τρυφερό. Το κρέας έχει ένα ευχάριστο ροζ-κόκκινο χρώμα. Τα ψάρια περιέχουν πολλά χρήσιμα μικρο, μακροθρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. Επιπλέον, η λεπτότητα είναι το κόκκινο χαβιάρι της οικογένειας του σολομού, η τιμή του οποίου είναι αρκετές φορές μικρότερη από το μαύρο. Αυτό το άρθρο θα σας ενημερώσει για τους εκπροσώπους της οικογένειας σολομού, για το περιβάλλον στο οποίο ζουν και για τα χαρακτηριστικά που έχουν.

Οικότοπος για τα ψάρια της οικογένειας σολομού

Η αρέολα αυτών των ψαριών είναι αρκετά μεγάλη. Οι εκπρόσωποι της οικογένειας σολομού μπορούν να βρεθούν στους ωκεανούς του Ειρηνικού και του Ατλαντικού, καθώς και στα γλυκά νερά του Βορείου Ημισφαιρίου. Οι μεγαλύτεροι φυσικοί χώροι αναπαραγωγής αυτών των ειδών ψαριών βρίσκονται στην Καμτσάτκα, το Σαχαλίν και τα νησιά Kuril.

Ως επί το πλείστον, πρόκειται για ένα εμπορικό και πολύτιμο ψάρι της οικογένειας του σολομού, η λεία του, όπως προαναφέρθηκε, διεξάγεται όχι μόνο για το νόστιμο κρέας, αλλά και για το κόκκινο χαβιάρι.

Χαρακτηριστικό γνώρισμα

Τα ψάρια της οικογένειας του σολομού έχουν ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό. Βρίσκεται στο γεγονός ότι οποιοσδήποτε εκπρόσωπος αυτού του είδους, ακόμη και τα ψάρια των βόρειων θαλασσών της οικογένειας σολομού, έρχεται να αναπαράγει σε ποτάμια γλυκού νερού. Για παράδειγμα, τα άτομα του Ειρηνικού ωοτοκούν κυρίως σε ποτάμια της περιοχής Καμτσάτκα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η εμφάνιση των ψαριών αλλάζει πέρα ​​από την αναγνώριση, γίνεται διαφορετική στο χρώμα και το σχήμα. Και η ποιότητα του κρέατος αυτή τη στιγμή μειώνεται σημαντικά. Επομένως, η αλιεία κατά την αναπαραγωγή απαγορεύεται.

Σχεδόν όλος ο σολομός έχει ένα σώμα πεπλατυσμένο στα πλάγια. Επιπλέον, η οικογένεια σολομού διακρίνεται από τα άλλα είδη ψαριών από την πλευρική γραμμή.

Είδη ιχθύων που ανήκουν στην οικογένεια σολομού

Μεταξύ των ψαριών αυτού του είδους υπάρχουν γλυκά και μεταναστευτικά. Σύμφωνα με αυτή την ταξινόμηση, τα υποείδη διαχωρίζονται. Ποια ψάρια της οικογένειας σολομού υπάρχουν;

1. Βόρειος σολομός ή σολομός.
2. Λευκά ψάρια
3. Νέλμα
4. Sig.
5. Ροζ σολομός
6. Kizhuch.
7. Chum σολομός
8. Chinook
9. Sockeye
10. Πέστροφα

Σύντομη περιγραφή των ψαριών σολομού. Σολομός

Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα ποια είναι ορισμένα ψάρια της οικογένειας σολομού. Ο κατάλογος ανοίγει τον βόρειο σολομό (ευγενή) ή τον σολομό. Αυτός ο μεγάλος και όμορφος τύπος ψαριού ζει στη λεκάνη της Λευκής Θάλασσας. Το κρέας αυτού του αντιπροσωπευτικού σολομού είναι πολύ νόστιμο και τρυφερό, με κοκκινωπό χρώμα. Είναι πλούσιο σε διάφορα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. Ο σολομός διακρίνεται από το μεγάλο του μέγεθος, έχει μήκος έως 1,5 μέτρα και ζυγίζει 40 κιλά. Όσον αφορά το κόστος, το κρέας σολομού είναι ακριβότερο από όλα τα άλλα μέλη της οικογένειας σολομού.

Το σώμα του σολομού καλύπτεται με μικρές ασημένιες κλίμακες, οι κηλίδες στην κάτω πλευρική γραμμή είναι εντελώς απούσες. Αυτό το ψάρι της οικογένειας σολομού τρέφεται με τη θάλασσα με καρκινοειδή και μικρά ψάρια. Όταν πηγαίνει να γεννήσει, σταματάει να τρώει και συνεπώς χάνει βάρος. Με την εποχή ζευγαρώματος, η εμφάνιση του σολομού αλλάζει δραματικά: το σώμα του ψαριού σκουραίνει, εμφανίζονται στα άκρα και στο κεφάλι κηλίδες. Στα αρσενικά, οι σιαγόνες επίσης αλλάζουν, στο άνω μέρος τους σχηματίζονται αγκιστροειδείς προεξοχές που εισέρχονται στην εσοχή της κάτω γνάθου.

Ο σολομός αναπτύσσεται το φθινόπωρο, σε ορισμένες περιοχές και το χειμώνα. Η θερμοκρασία του νερού στους χώρους αναπαραγωγής δεν υπερβαίνει τους 6 βαθμούς Κελσίου, επομένως η ανάπτυξη αυγών είναι πολύ αργή. Μόνο τον Μάιο οι νέοι αρχίζουν να εκκολάπτονται από τα αυγά και στη συνέχεια ζουν για μεγάλο χρονικό διάστημα σε γλυκό νερό. Οι νέοι δεν είναι καθόλου οι ενήλικοι συγγενείς τους - κινούνται και ζωγραφίζουν ψάρια. Μετά από 5 χρόνια, έρχονται στα στόματα των ποταμών και, φτάνοντας σε μέγεθος 9-18 cm, πηγαίνουν στη θάλασσα. Αυτή τη στιγμή, το σώμα τους είναι καλυμμένο με ασημένιες κλίμακες.

Λευκά ψάρια

Τα λευκά ψάρια ζουν στην Κασπία Θάλασσα. Όπως πολλοί εκπρόσωποι των ειδών σολομού, ο λευκός σολομός έχει χειμώνα και άνοιξη. Αυτό το βόρειο ψάρι της οικογένειας σολομού, όπως σχεδόν όλος ο σολομός, είναι θηρευτής. Στη θάλασσα τροφοδοτεί μικρά αδέρφια: ρέγγα, γκοβίκια, αλλά και καρκινοειδή και έντομα. Κατά τη διάρκεια της ωοτοκίας στα ποτάμια, δεν τρώει σχεδόν τίποτα και ως εκ τούτου χάνει πολύ το βάρος, η περιεκτικότητα σε λιπαρά του κρέατος κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου δεν υπερβαίνει το 2%.

Είναι ένα από τα πιο πολύτιμα είδη ψαριών. Το κρέας του έχει πολύ χαμηλή θερμίδα. Στους χώρους αναπαραγωγής, το λευκό ψάρι επιλέγει τον ποταμό Βόλγα και τους παραποτάμους του. Φτάνει ένα μήκος μεγαλύτερο από ένα μέτρο, ζυγίζει από 3 έως 14 κιλά, με μέσο βάρος θηλυκών - 8,6 κιλά, αρσενικά - 6 κιλά. Το λευκό ψάρι ωριμάζει σε 6-7 ετών.

Νέλμα

Ο Nelma είναι ένας στενός συγγενής του προηγούμενου είδους. Habitat - οι λεκάνες των ποταμών Ob και Irtysh. Ζυγίζει από 3 έως 12 κιλά (υπάρχουν και μεγαλύτερα άτομα με βάρος μέχρι 30 κιλά) και μήκος μέχρι 130 εκ. Το Nelma αντιπροσωπεύει μια οικογένεια ψαριών σολομού, η φωτογραφία στο άρθρο δείχνει πώς φαίνεται. Έχει μεγάλες ασημένιες ζυγαριές, μικρό χαβιάρι. Πρόκειται για ένα σχετικά αργό αναπτυσσόμενο ψάρι. Φτάνει σε σεξουαλική ωριμότητα σε ηλικία από 8 έως 18 ετών, ανάλογα με τον οικοτόπο. Η ενδυμασία ζευγαρώματος κατά την περίοδο ωοτοκίας δεν διαφέρει ιδιαίτερα από τη συνηθισμένη. Το στόμα αυτού του αντιπροσωπευτικού ψαριού είναι αρκετά μεγάλο, όπως ένας σολομός. Και η δομή του κρανίου είναι διαφορετική από τον σολομό και το λευκό. Στη γεύση, το κρέας nelma είναι ελαφρώς κατώτερο από το λευκό κρέας σολομού.

Sigovy

Μια μάλλον μεγάλη υποομάδα αποτελείται από λευκά ψάρια της οικογένειας σολομού, ο κατάλογος των ειδών αυτών έχει ως εξής:

1. Omul.
2. Tugun.
3. Σιμπέρια λευκά ψάρια (Ob ρέγγα).

Το σώμα του whitefish συμπιέζεται από τις πλευρές και το σχήμα των σιαγόνων εξαρτάται από την τροφή. Στη φύση, υπάρχουν και μικροί εκπρόσωποι αυτού του είδους (το cisco ζυγίζει περίπου 400 g) και μεγάλα άτομα (για παράδειγμα, omul βάρους άνω των 3 kg). Ενδιαφέρον γεγονός: μετά την ωοτοκία, ο άνθρωπος επιστρέφει στο βιότοπό του - στις χαμηλότερες περιοχές των ποταμών. Το κρέας των εκπροσώπων λευκών ψαριών είναι λευκό και τρυφερό. Η γεύση του εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη θέση των αλιευμάτων. Όσο πιο σοβαρός είναι ο οικότοπος, τόσο πιο νόστιμο είναι το κρέας.

Σολομός της Άπω Ανατολής και του Ειρηνικού

Αν σκεφτούμε τους εκπροσώπους της Άπω Ανατολής και του Ειρηνικού από την ιχθυοπανίδα, μπορούμε να πούμε ότι η οικογένεια των ψαριών σολομού περιλαμβάνει: ροζ σολομό, σολομό chum, σολομό sockeye, σολομό chinook, σολομό coho. Το τελευταίο είναι το πιο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ψάρι - 6%. Λόγω της εμφάνισης, ο coho ονομάζεται συχνά σολομός αργύρου (παλιά - λευκό ψάρι). Μπορεί να φτάσει σε βάρος 14 κιλών, το μήκος της είναι πάνω από 80 εκ. Αλλά κυρίως τα μεσαίου μεγέθους άτομα, που ζυγίζουν 7-8 κιλά, πωλούνται. Αναπαραγωγή σολομού coho αργότερα όλα σολομού - από τον Σεπτέμβριο έως τον Μάρτιο, μερικές φορές κάτω από τον πάγο. Κατά τη διάρκεια της ωοτοκίας, τα θηλυκά και τα αρσενικά cojas γίνονται σκούρα βρώμικα. Στη θάλασσα, ζει σχετικά λίγο και γίνεται σεξουαλικά ώριμη σε ηλικία 2-3 ετών. Είναι ο πιο θερμοφιλικός εκπρόσωπος του σολομού του Ειρηνικού. Πρόσφατα, ο αριθμός των coho έχει μειωθεί δραματικά.

Ο ροζ σολομός είναι ένα ψάρι που κατέχει την πρώτη θέση στην αλιεία για εμπορικούς σκοπούς στην Άπω Ανατολή. Το κρέας του έχει περιεκτικότητα σε λιπαρά περίπου 7,5%. Αλλά ο ροζ σολομός είναι επίσης το μικρότερο ψάρι αυτής της οικογένειας, το βάρος του σπανίως υπερβαίνει τα 2 κιλά. Το μήκος ενός ατόμου είναι περίπου 70 εκ. Το σώμα του είναι καλυμμένο με μικρές κλίμακες. Στη θάλασσα είναι βαμμένο σε ασημί χρώμα, η ουρά καλύπτεται με μικρές σκοτεινές κηλίδες. Στα ποτάμια, το χρώμα του ροζ σολομού αλλάζει: τα σκοτεινά σημεία καλύπτουν το κεφάλι και τις πλευρές. Κατά τη διάρκεια της ωοτοκίας σε αρσενικά, ο κορμός μεγαλώνει, οι γνάθοι επιμηκύνονται και σκύβονται. Όμορφα ψάρια σε αυτή την περίοδο γίνεται άσχημο.

Το Chinook σε εμφάνιση μοιάζει με μεγάλο σολομό. Είναι τα πιο πολύτιμα και μεγαλύτερα ψάρια των ειδών σολομού της Άπω Ανατολής. Το μέσο μέγεθος του chinook είναι 90 εκ. Το πίσω, το ουραίο και το ραχιαίο πτερύγιο καλύπτονται με μικρά μαύρα στίγματα. Στις θάλασσες, αυτός ο τύπος ψαριού μπορεί να ζήσει από 4 έως 7 χρόνια. Αυτός είναι ένας ψυχρόφιλος εκπρόσωπος της οικογένειας σολομού. Όλος ο σολομός του Ειρηνικού ωριμάζει μια φορά στη ζωή τους και στη συνέχεια πεθαίνει σύντομα.

Ο σολομός Chum είναι επίσης ένα άπαχο ψάρι. Παρ 'όλα αυτά, η περιεκτικότητα σε λιπαρά στο κρέας είναι υψηλότερη από εκείνη του ροζ σολομού. Πρόκειται για ένα μεγαλύτερο, πιο κοινό και μαζικό είδος της οικογένειας ψαριών σολομού της Άπω Ανατολής. Μπορεί να φτάσει σε μήκος μεγαλύτερο από 1 μέτρο. Ο σολομός Chum είναι γνωστός για το μεγάλο λαμπερό χαβιάρι πορτοκαλιού.

Το θαλάσσιο ντύσιμο στο οποίο είναι ντυμένο το ψάρι της οικογένειας σολομού είναι ασημένιο και δεν έχει λωρίδες ή κηλίδες. Στα ποτάμια, τα ψάρια αλλάζουν το χρώμα τους σε καφετί κίτρινο με σκούρες κίτρινες ρίγες. Κατά τη διάρκεια της ωοτοκίας, το σώμα του chum γίνεται εντελώς μαύρο. Το μέγεθος των δοντιών, ειδικά στους άνδρες, αυξάνεται. Και το κρέας δεν είναι λιπαρό, λευκό και φτωχό. Το ψάρι ωριμάζει για να γεννήσει σε ηλικία 3-5 ετών. Για να φουσκώσει έρχεται στα ποτάμια της Σιβηρίας:

Sockeye

Εξετάστε ένα άλλο γένος των εκπροσώπων της Άπω Ανατολής, αυτό είναι το ψάρι της οικογένειας σολομού - sockeye. Είναι ενδιαφέρον επειδή το άτομο που αλιεύεται στη θάλασσα έχει ένα κόκκινο χρώμα. Μερικές φορές λέγεται έτσι - κόκκινο ψάρι. Το κρέας του έχει εξαιρετική γεύση. Και κατά την αναπαραγωγή, γίνεται λευκός. Το μέγεθος αυτού του αντιπροσώπου της οικογένειας σολομού δεν υπερβαίνει τα 80 cm, το μέσο βάρος είναι από 2 έως 4 kg. Ο σολομός δεν είναι τόσο συνηθισμένος στη χώρα μας όσο ο σολομός του ροζ και του chum. Εισέρχεται μόνο στους ποταμούς Kamchatka, στο Anadyr, στα ποτάμια των νησιών Kuril.

Το κόκκινο ψάρι είναι ένα είδος ψυχρού λάτσας. Δεν μπορεί να βρεθεί στη θάλασσα, όπου η θερμοκρασία υπερβαίνει τους 2 βαθμούς θερμότητας. Το χαβιάρι του σολομού είναι μάλλον μικρό - 4,7 mm, έντονα κόκκινο. Το κοστούμι γάμου στον σολομό είναι πολύ θεαματικό: η πλάτη και οι πλευρές είναι έντονα κόκκινα, το κεφάλι είναι πράσινο και τα πτερύγια είναι αιματώδη. Αναπαράγεται σε λίμνες και καταστήματα υπόγειων υδάτων. Τα ώριμα κόκκινα ψάρια γίνονται συχνότερα σε ηλικία 5-6 ετών. Στη θάλασσα τροφοδοτεί κυρίως καρκινοειδή της πανίδας.

Πέστροφα

Αυτό το ψάρι της οικογένειας του σολομού βρίσκεται στις λίμνες Όνγκα, Λάδογκα και άλλα υδάτινα σώματα της Καρελίας και της χερσονήσου Kola, και μπορεί να δει και στις λεκάνες της Βαλτικής και της Λευκής θάλασσας. Πέστροφες έρχονται σε διάφορες ποικιλίες:

1. Scottish.
2. Alpine.
3. Ευρωπαϊκή.
4. Αμερικανός
5. Ποταμός.
6. Λίμνη.
7. Rainbow.

Προτιμά ψάρια γλυκού νερού της οικογένειας σολομού σε κρύα νερά με καθαρό και διαφανές νερό. Η πέστροφα ποικίλλει στο χρώμα και τον τρόπο ζωής. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, εκπρόσωποι αυτού του είδους σολομού ήταν αντικείμενα τεχνητής αναπαραγωγής τόσο για κυνήγι όσο και για σίτιση. Η πέστροφα που ρέει συχνά ονομάζεται γουδοχέρι λόγω του φωτεινού χρώματος, η πέστροφα της λίμνης έχει ένα δεύτερο όνομα, καστανό πέστροφα.

Ο Piedris μεγαλώνει σε μέγεθος 25 cm και ζυγίζει έως και 500 g. Προτιμά γρήγορα και κρύα ποτάμια. Αναπαράγεται το φθινόπωρο ή το χειμώνα. Χρυσή πέστροφα με πολλές μαύρες κηλίδες. Αυτό το είδος σολομού είναι πολύ μεγαλύτερο από την πέστροφα ποταμού. Φτάνουν σε μήκος 50 cm και ζυγίζουν μέχρι 1,5 kg (αν και μερικά άτομα μεγαλώνουν μέχρι 8 kg σε βάρος). Η λίμνη πέστροφας αναπαράγεται από τον Σεπτέμβριο έως τον Ιανουάριο, ανάλογα με το υδατικό σώμα, είτε σε ποτάμια με βότσαλο, είτε σε λίμνες, σε σημεία όπου τα πλήκτρα χτυπάνε. Διατροφική πέστροφα - μικρά ψάρια, έντομα και προνύμφες, ασπόνδυλα. Το κρέας πέστροφας είναι πιο σκούρο σε εμφάνιση, αλλά όσο πιο νόστιμο και τρυφερό από τα υπόλοιπα είδη σολομού, είναι επίσης υγιές.

Πολύτιμα και νόστιμα κρέατα, το κόκκινο χαβιάρι έκανε την οικογένεια ψαριών σολομού δημοφιλή εμπορικά είδη. Η παράνομη σύλληψη αυτού του ψαριού φτάνει σε μεγάλη κλίμακα. Ως αποτέλεσμα, πολλά είδη σολομού απαριθμούνται στο κόκκινο βιβλίο και βρίσκονται υπό κρατική προστασία.

http://www.syl.ru/article/194257/new_ryibyi-semeystva-lososevyih-spisok-foto-tsennaya-ryiba-semeystva-lososevyih