Παρακάτω είναι οι πίνακες χημικής σύνθεσης και διαγράμματα από τα οποία μπορείτε να μάθετε τι διατροφική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα και πόσες θερμίδες περιέχονται σε αυτό το προϊόν διατροφής. Με τον καιρό, μια ματιά στα γραφήματα θα είναι αρκετή για να καταλάβετε τη διατροφική αξία του φαγητού.

Οι πίνακες παρέχουν δεδομένα% RSP. Αυτή είναι η συνιστώμενη καθημερινή απαίτηση ενός ενήλικα από το παράδειγμα μιας γυναίκας, υπάλληλος πρωταρχικής ψυχικής εργασίας, με ενεργειακή δαπάνη 2000 kcal / ημέρα, σύμφωνα με τους κανόνες φυσιολογικών ενεργειακών απαιτήσεων και θρεπτικών συστατικών για διάφορες ομάδες του πληθυσμού της Ρωσικής Ομοσπονδίας ημερομηνίας 18 Δεκεμβρίου 2008.

Προς το παρόν, οι συστάσεις του Ιατρικού Ινστιτούτου της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών των ΗΠΑ για παιδιά ηλικίας 1-3 ετών, που βασίζονται στην αυξημένη ανάγκη τους για πρωτεΐνες 0,88 g ανά 1 kg σωματικού βάρους ημερησίως αντί για 0, χρησιμοποιούνται για τον υπολογισμό της πρόσληψης αμινοξέων και% RSP στα απαραίτητα αμινοξέα 66 g / 1 kg για ενήλικες. (Διατροφική κατανάλωση ενέργειας, υδατάνθρακες, διαιτητικές ίνες, λιπαρά οξέα, χοληστερόλη, πρωτεΐνες και αμινοξέα από το 2002/2005)

Η ημερήσια πρόσληψη μπορεί να είναι υψηλότερη ή χαμηλότερη από την% RSP που δίνεται εδώ.

http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-fish-oil-cod-liver.php

Ιχθυέλαιο - Σύνθεση

Το ιχθυέλαιο είναι μια εξαιρετική χημική σύνθεση και βιταμίνες, χρήσιμες, αλλά όχι πολύ ευχάριστες στη γεύση και τη μυρωδιά του προϊόντος. Εμπλουτίστε το σώμα σας με αυτή τη δραστική ουσία με δύο τρόπους: συμπεριλαμβάνοντας στη διατροφή φρέσκα ψάρια λιπαρές ποικιλίες ή με τη βοήθεια φαρμακευτικών παρασκευασμάτων.

Η σύνθεση και η θρεπτική αξία του ιχθυελαίου

Ένα μεγάλο ποσοστό ιχθυελαίου βρίσκεται στον οξύρρυγχο, τον τόνο, τον σολομό, την πέστροφα, το σκουμπρί, τη ρέγγα, τις σαρδέλες, το σκουμπρί και ορισμένες άλλες ποικιλίες ψαριών. Ορισμένα αρπακτικά ψάρια, όπως οι καρχαρίες, είναι επίσης πλούσια σε ιχθυέλαιο. Ωστόσο, το φαγητό του κρέατος είναι επικίνδυνο - περιέχει πολλά επιβλαβή συστατικά, για παράδειγμα βαρέα μέταλλα, τα οποία συσσωρεύονται εξαιτίας της κατανάλωσης μεγάλων ποσοτήτων μικρών ψαριών.

Στη σύνθεση, το ιχθυέλαιο είναι ένα κοκτέιλ λιπαρών οξέων: μονοακόρεστα, κορεσμένα και πολυακόρεστα (ωμέγα 3 και 6). Από τις βιταμίνες στο ιχθυέλαιο, η περιεκτικότητα σε λιπαρά διαλυτά Α και D είναι ιδιαίτερα υψηλή.

Η βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για τη διατήρηση της όρασης, το έργο των πεπτικών και αναπνευστικών οργάνων, τη δημιουργία σμάλτου δοντιών. Η έλλειψη βιταμίνης Α οδηγεί σε αύξηση της εμφάνισης των αλλεργικών αντιδράσεων, του νευρικού στρες και της φθοράς των μαλλιών και των νυχιών.

Η βιταμίνη D είναι απαραίτητη για μεταβολικές διεργασίες που περιλαμβάνουν ασβέστιο και φώσφορο. Η αντοχή των οστών και των δοντιών, καθώς και η λειτουργικότητα του μυϊκού ιστού εξαρτάται από αυτά τα στοιχεία. Με την έλλειψη βιταμίνης D, τα παιδιά μπορεί να εμφανίσουν αϋπνία, νευρικότητα και ραχίτιδα. Με την ευκαιρία, ένα ενδιαφέρον γεγονός - για πρώτη φορά η βιταμίνη D ελήφθη από το λίπος τόνου.

Ένα από τα πιο πολύτιμα συστατικά που υπάρχουν στο ιχθυέλαιο είναι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που παίρνει ένα ψάρι όταν τρώει πλαγκτόν και άλγη. Το φάσμα των επιδράσεων των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων στο σώμα είναι πολύ μεγάλο, είναι:

• χρησιμεύουν ως βάση για τον σχηματισμό κυτταρικών μεμβρανών, μιτοχονδρίων, θήκης μυελίνης των νευρώνων και ορισμένων άλλων ιστών.
• επιταχύνουν τις διαδικασίες μεταβολισμού και αποκατάστασης μετά από τραυματισμούς ·
• τη βελτίωση της σύνθεσης του αίματος, που χρησιμεύει ως πρόληψη της θρόμβωσης και των καρδιακών παθήσεων,
• προστασία από την ογκολογία και τη νόσο του Alzheimer;
• που εμπλέκονται στη σύνθεση των ορμονών.

Και αυτός ο κατάλογος των ωφελειών των λιπαρών οξέων ωμέγα 3 δεν είναι ακόμη πλήρης. Ένα άλλο σημαντικό χαρακτηριστικό τους είναι η δυνατότητα να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα λιπαρά ψάρια που περιλαμβάνονται στη διατροφή σπάνια βελτιώνονται, παρά την υψηλή θρεπτική αξία του ιχθυελαίου. Ένα γραμμάριο λίπους δίνει στο σώμα 9 kcal. Οι λιπαρές ποικιλίες ψαριών περιέχουν από 10 έως 35 γραμμάρια λίπους ανά 100 γραμμάρια σερβιρίσματος, η οποία δίνει από 90 έως 315 kcal.

http://womanadvice.ru/rybiy-zhir-sostav

Cook;

Όλα για τη μαγειρική τέχνη...

Ιχθυέλαιο: BZHU, οφέλη και βλάβη του προϊόντος με τη γεύση της σοβιετικής παιδικής ηλικίας

Το ιχθυέλαιο είναι ένα προϊόν που δεν χρειάζεται πρόσθετη παρουσίαση. Σχεδόν όλοι γνωρίζουν για τις ιδιαιτερότητες του γούστου του και το 99% των αναμνήσεών του δεν έχουν πολύ ευχάριστες αναμνήσεις από την παιδική ηλικία. Ένα κουτάλι με ένα παράξενο αηδιαστικό υγρό εμφανίζεται μπροστά στα μάτια μου, που με τον ένα ή τον άλλο τρόπο θα πρέπει να είναι μεθυσμένο, έτσι ώστε οι γονείς να μην αναστατωθούν. Μεγαλώνοντας, όλοι άρχισαν να σκέφτονται, αλλά ποια είναι η χρήση αυτής της θρυλικής προετοιμασίας από την παιδική ηλικία;

Πώς είναι το πρόσθετο;

• Η ουσία συλλέγεται από ψάρια που ζουν σε κρύο θαλασσινό νερό: γάδος, σκουμπρί, ρέγγα και άλλα.
• Η συσσώρευση λιπιδίων εμφανίζεται στο ήπαρ, γεγονός που βοηθά τα ψάρια να διατηρούν την ορμονική ισορροπία και να παρέχουν θερμική προστασία.
• Διακρίνονται τα λευκά, τα κόκκινα και τα κίτρινα είδη. Το λευκό - το πιο χρήσιμο για τον άνθρωπο, σχηματίζεται με θέρμανση του ήπατος για ζευγάρι σε θερμοκρασία 50 μοίρες.

Τι είναι το ιχθυέλαιο

Η θρεπτική αξία του ιχθυελαίου καθορίζεται από την τέλεια μοναδικότητα της σύνθεσής του. Το πρόσθετο αποτελείται από ένα μίγμα εστέρων που αποτελείται από γλυκερόλη και χρήσιμα οξέα. Συστατικά που αποτελούνται από:

• Ωμέγα 3. Αυτή είναι ακριβώς η ουσία με την οποία ξεκινάει η περιγραφή. Πρόκειται για ένα μοναδικό στοιχείο, τα οφέλη των οποίων είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθούν. Το ιχθυέλαιο και το Ωμέγα 3 είναι αδιάσπαστα. Πολλοί ασθενείς έχουν συνταγογραφήσει αυτό το συμπλήρωμα εξαιτίας αυτού του συστατικού.
• Οξέα: ελαϊκό, παλμιτικό, αραχιδονικό και πολλά άλλα. Χρησιμεύουν ως βοηθητικά συστατικά για την επιτάχυνση της απορρόφησης των μεγάλων.
• Βιταμίνες της ομάδας Α. Ιδανικό για τα μαλλιά και όλα τα εσωτερικά όργανα. Συχνά, η πλήρωση της ελλείπουσας ποσότητας βιταμίνης Α είναι αρκετή για την επίλυση του προβλήματος του ξηρού δέρματος και της ακμής.
• Βιταμίνη Δ. Ενίσχυση του σκελετού, θα βοηθήσει στην πρόληψη της ραχίτιδας στα παιδιά. Αυτός ο τύπος βιταμινών συντίθεται υπό την επίδραση του ήλιου και είναι δύσκολο να αντιμετωπιστεί σε επαρκείς ποσότητες στα πιάτα.

Ιχνοστοιχεία στη σύνθεση

Τα ιχνοστοιχεία αντιπροσωπεύονται από έναν μεγάλο αριθμό επιλογών:

• τα ιόντα σιδήρου βοηθούν στη μεταφορά οξυγόνου στο αίμα.
• το ασβέστιο συμμετέχει σε όλες τις σημαντικές διαδικασίες.
• Ιόντα ιωδίου - ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, διεγείρουν την παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών,
• μαγνησίου - διατήρηση της ιοντικής ισορροπίας.
• το μαγγάνιο είναι ένα συστατικό των οργάνων και των ιστών, από το έλλειμμα του οποίου προκύπτει η σεξουαλική ανικανότητα και η οστεοσκλήρωση.
• Τα ιόντα χλωρίου βοηθούν στη δημιουργία υδροχλωρικού οξέος.
• τα ιόντα βρωμίου είναι η κύρια ουσία που καθορίζει το έργο του κεντρικού νευρικού συστήματος.

Μακροθρεπτικά συστατικά και μέταλλα που χρειάζονται καθημερινά από το ανθρώπινο σώμα. Η ποσότητα και η συγκέντρωσή τους στο ιχθυέλαιο καθορίζει πλήρως τις επεξεργασμένες ιδιότητες του. Επιπλέον, περιέχει στοιχεία που είναι δύσκολο να αντιμετωπιστούν σε οποιοδήποτε άλλο προϊόν.

Προϊόν BZHU από την παιδική ηλικία

Το χρήσιμο πρόσθετο έχει αντικρουόμενους δείκτες BZHU:

• πρωτεΐνες - 1,53 g (που είναι 2% της ημερήσιας δόσης).
• υδατάνθρακες - 0 g.
• λίπη - 89,9 g (που είναι το 122% της ημερήσιας αξίας).

Θρεπτικό υλικό ψαριών

Το φάρμακο οδηγεί σε θερμίδες. Η θερμιδική αξία των 100 g είναι περίπου 903 kcal και 99% είναι λίπος. Αυτό το γεγονός δεν είναι τόσο σημαντικό, καθώς το προϊόν δεν καταναλώνεται σε μεγάλους όγκους. Η ενεργειακή του αξία έχει μοναδικές ιδιότητες, διότι στην περίπτωση της υπό εξέταση ουσίας τα λίπη είναι χρήσιμα.

Ο γλυκαιμικός δείκτης του προϊόντος ψαριών προσεγγίζει το μηδέν. Ο ίδιος δείκτης για τα ψάρια, το κόκκινο χαβιάρι και άλλες λιχουδιές θαλασσινών.

Τα οφέλη της λιχουδιάς ψαριών

Αναλύοντας, ποιο είναι το όφελος και η βλάβη αυτού του προϊόντος, πρώτα απ 'όλα θα αναφέρουμε όλα τα είδη των θετικών επιπτώσεων.

• Διέγερση του εγκεφάλου. Είναι αυτό το φάρμακο που συστήνουν οι γιατροί για την πρόληψη των προβλημάτων υγείας που σχετίζονται με την ηλικία και της νόσου του Altsheimer, ως συστατικό της θεραπείας για τη σκλήρυνση κατά πλάκας.
• Ανατίθεται ως βοηθός στην αναπλήρωση της απώλειας χρήσιμων στοιχείων στην αναιμία.
• Τόνωση της απώλειας βάρους. Φαίνεται ότι με μια τόσο υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, το προϊόν πρέπει να έχει ένα άμεσο αντίθετο αποτέλεσμα, αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι. Βοηθά στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών, γεγονός που έχει θετική επίδραση στην απώλεια βάρους.
• Άμεση επούλωση τραυμάτων, εγκαυμάτων και άλλων δερματικών βλαβών.
• Εξάλειψη της έλλειψης βιταμίνης D - οι αιτίες της ραχίτιδας.
• Αυτό θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από το πρόβλημα της απώλειας μαλλιών, ενώ μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε τόσο εσωτερικά και να χρησιμοποιήσετε μάσκες.
• Βελτίωση της ποιότητας των οστών και των δοντιών. Τα οφέλη για την ανθρώπινη υγεία σε αυτή την κατάσταση είναι ανεκτίμητα.
• Οι γιατροί λένε ότι οι άνθρωποι που χρησιμοποιούν το συμπλήρωμα προστατεύονται περισσότερο από τον καρκίνο.
• Όταν η ηπατίτιδα C αξίζει επίσης να φάει το προϊόν, δεν βοηθά στη θεραπεία της ασθένειας, αλλά θα ενισχύσει σημαντικά το ανοσοποιητικό σύστημα.

Ως αποτέλεσμα, αποδεικνύεται ότι το λίπος θα ενισχύσει το σκελετικό σύστημα, θα παράσχει βιταμίνες και θα βοηθήσει να ξεπεραστούν πολλές ασθένειες.

Οφέλη για τους άνδρες

Για τους θαρραλέους αντιπροσώπους του ισχυρότερου φύλου πρέπει να ληφθούν 15 ml από την ουσία λόγω αυτών των ιδιοτήτων:

• Θα βοηθήσει στην επίτευξη υψηλών αποτελεσμάτων στον αθλητισμό. Αυτό συμβαίνει επειδή ενισχύει τους μυς, τα οστά και τις αρθρώσεις. Αυτό ελαχιστοποιεί τους τραυματισμούς και βελτιώνει την απόδοση.
• Στο bodybuilding, η χρήση μιας ευεργετικής ουσίας είναι επίσης κοινή. Πολλά χρήσιμα σωματικά λίπη υποβάλλονται σε πέψη και δεν αποτίθενται στις πλευρές.
• Βελτιώνει την καρδιακή λειτουργία, μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών.
• Κανονικοποίηση αρσενικών ορμονών φύλου.

Ποια είναι τα οφέλη για τις γυναίκες

Τα οφέλη για τις γυναίκες είναι τα εξής:

• βελτιώνει την ποιότητα των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών.
• η υπέρταση συχνά μεταδίδεται μέσω της θηλυκής γραμμής και το ιχθυέλαιο καταπολεμά καλά με αυτό.
• ομαλοποίηση του βάρους, βοήθεια στην απώλεια βάρους?
• Η ωμέγα 3 είναι απαραίτητη για το σώμα μιας γυναίκας.

Είναι σημαντικό! Η υποδοχή είναι καλύτερη για τη διεξαγωγή μαθημάτων. Η συχνότητα και η διάρκειά τους πρέπει να συμφωνούνται με το γιατρό.

Οφέλη για τα παιδιά

Για το σώμα ενός παιδιού, η επίδραση είναι ως εξής:

• ανανέωση της βιταμίνης D κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης του σκελετού.
• βοηθούν στην σωστή ανάπτυξη των δοντιών.
• βελτιωμένη όραση, μειωμένη υπερκινητικότητα και κόπωση.
• μεγάλη επίδραση στην ανάπτυξη των αρθρώσεων.

Αποδεικνύεται ότι το παιδί έχει συνταγογραφηθεί για μια θολή ουσία για το τίποτα, βοηθά στη δημιουργία ενός σκελετού και την υγιή ανάπτυξη.

Ενδιαφέρουσες Τα παιδιά δεν τους αρέσει αυτό το προϊόν, οπότε είναι καλύτερο να δώσετε στο παιδί το φάρμακο σε κάψουλες.

Απώλεια βάρους

Χρησιμοποιείται ως έκδοχο:

• Κανονικοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες. Αυτός είναι ένας βασικός παράγοντας στην απώλεια βάρους.
• Ανακουφίζει από το ψυχολογικό άγχος.
• Κατά συνέπεια, το προϊόν συμβάλλει στη σωστή απώλεια βάρους χωρίς παραλήρημα για την υγεία.

Οφέλη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Σε αυτή τη λεπτή περίοδο, θα πρέπει να αντιμετωπίζετε προσεκτικά τα πρόσθετα. Είναι απαραίτητο να παίρνετε το ιχθυέλαιο σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού, επειδή η περίσσεια βιταμινών είναι ανεπιθύμητη.

Είναι σημαντικό! Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, το προϊόν που λαμβάνεται από τη μητέρα μπορεί να είναι επικίνδυνο για το μωρό, καθώς υπάρχει υψηλός κίνδυνος αλλεργιών.

Ζημία από τη χρήση

Το ιχθυέλαιο μπορεί να βλάψει το ανθρώπινο σώμα αν υπάρχουν τα ακόλουθα προβλήματα στο σώμα:

• Η υπερβολική βιταμίνη D είναι επικίνδυνη επειδή δεν εκκρίνεται πλήρως από το σώμα και κατατίθεται στο ήπαρ.
• Μια περίσσεια βιταμίνης Α είναι επικίνδυνη για τον ίδιο λόγο.
• Αλλεργικές αντιδράσεις στο προϊόν από τα ψάρια.
• Η λήψη συμπληρώματος από τη βρεφική ηλικία είναι αδύνατη.
• Εξάψεις χρόνιων ασθενειών.
• Παραβίαση του θυρεοειδούς και του ορμονικού συστήματος.

Είναι σημαντικό! Θα πρέπει να αντιμετωπίζετε το πρόσθετο ως φάρμακο και να συζητάτε τη χρήση του με τον τοπικό γιατρό.

Ημερήσιο ποσοστό πρόσληψης

Η δοσολογία εξαρτάται από την ηλικία του ατόμου:

• έως 3 έτη - 7 ml.
• από 3 έως 7 ml.
• 7-12 ετών - 13 ml.
• από 13 ετών - 15 ml.

Μπορούμε να συμπεράνουμε ότι το προϊόν ψαριών είναι ένα μοναδικό πρόσθετο που δίνεται στον άνθρωπο από τη φύση του. Είναι εξαιρετικά χρήσιμο και πολύ προσιτό. Το μόνο αρνητικό είναι μια δυσάρεστη οσμή και γεύση, αλλά αυτά τα μικρά πράγματα είναι ασύγκριτα με τα μεγάλα οφέλη που φέρνει σε όλους.

http://gotovite.ru/anatomiya-pishhi/rybij-zhir-bzhu-polza-i-vred-produkta-so-vkusom-sovetskogo-detstva.html

Τι αποτελείται το ιχθυέλαιο και πώς να το επιλέξει

Τα παιδιά πρέπει να δώσουν ιχθυέλαιο! Αυτό το αξίωμα ήταν γνωστό σε κάθε σοβιετικό γονέα που συνήθιζε το αγαπημένο του παιδί με άγευστη πηλίκια. Τα παιδιά σχημάτιζαν τα πρόσωπά τους, έπιναν ευλαβικά το υγρό και αναρωτήθηκαν τι είδους αμαρτίες είχαν μια τέτοια εκτέλεση. Αργότερα, η παράδοση του πόσιμου ιχθυελαίου έπεσε στο παρασκήνιο, αλλά τώρα επέστρεψε και κερδίζει δημοτικότητα. Τα κορίτσια πίνουν ωμέγα-3 κάψουλες για όμορφα μαλλιά και δέρμα, άλλοι θέλουν να βελτιώσουν την υγεία τους και να ενισχύσουν την καρδιά και οι τρίτοι χρειάζονται τον εγκέφαλο για να καταλάβουν καλά. Αλλά για να καταλάβετε το μυστικό αυτού του εργαλείου, πρέπει να γνωρίζετε τη σύνθεση του ιχθυελαίου. Καταλαβαίνουμε!

Λιπαρά οξέα στη σύνθεση

Ο κύριος λόγος για την κατανάλωση ιχθυελαίου είναι η ανεπάρκεια των ωμέγα-3 πολυακόρεστων λιπαρών οξέων. Το μεγαλύτερο μέρος του ρωσικού πληθυσμού πάσχει από αυτό, ειδικά εκείνοι που ζουν μακριά από τη θάλασσα και δεν τους αρέσουν τα ψάρια. Ο λόγος για τη διεξαγωγή σοβαρής έρευνας ήταν το γεγονός ότι οι Ιάπωνες, οι Εσκιμώοι και άλλα έθνη, των οποίων το κύριο φαγητό είναι ψάρια, ουσιαστικά δεν πάσχουν από ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος. Συνολικά, είναι πιο υγιείς από άλλα έθνη.

California Gold Nutrition, Ωμέγα-3, Premium Λάδι Ψαριών, 100 Καραμέλες Ζελατίνης

Κατά τη διάρκεια της έρευνας αποδείχθηκε ότι ο λόγος για την άριστη υγεία τους είναι τα λιπαρά ψάρια. Τα ρωσικά σούπερ μάρκετ σπάνια διαθέτουν ψάρια και θαλασσινά ποιότητας. Συνήθως φέρονται ήδη τρεις φορές κατεψυγμένα και έχουν χάσει τα περισσότερα από τα λιπαρά οξέα. Η λήψη σωληναρίων με ωμέγα-3 θα βοηθήσει στην αποκατάσταση της κατάστασης.

Ιχθυέλαιο - η πηγή μιας ολόκληρης ομάδας οξέων αποτελείται από οξικό οξύ, ελαϊκό οξύ, παλμιτικό, καπρικό και άλλοι, αλλά το πιο αξιόλογο εργαλείο για τρεις όξινες ποικιλίες:

• εικοσαπεντανοϊκό / ΕΡΑ / ΕΡΑ.
• δοκοσαεξαενοϊκό / DHA / DHA.
• άλφα λινολενικό / ALK / ALA.

Το πλήρες ποσοστό λίπους από ψάρια διαφόρων ποικιλιών:

Παρά το γεγονός ότι τα ελαϊκά και τα παλμιτικά οξέα περιέχονται σε πολύ μεγαλύτερες ποσότητες από τα DHA και EPA, το Omega-3 είναι σημαντικό για το ανθρώπινο σώμα.

Το ιχθυέλαιο περιέχει επίσης χοληστερόλη, αλλά σε πολύ μικρές ποσότητες - μόνο 0,3-0,6%. Επιπλέον, διαλύεται εύκολα, οπότε ο κίνδυνος αθηροσκλήρωσης ενώ παίρνετε Ωμέγα-3 δεν αυξάνεται.

Βιταμίνες και Ορυκτά

Το ιχθυέλαιο δεν χορηγείται σε παιδιά λόγω των PUFA, αν και είναι χρήσιμα για την ανάπτυξη του εγκεφάλου. Μόλις παρατηρήθηκε ότι στα παιδιά, τα οποία συχνά λαμβάνουν λιπαρά ψάρια, η ραχίτιδα είναι πολύ λιγότερο κοινή από αυτή των συνομηλίκων τους. Κυριολεκτικά "τυχαία" διαπίστωσε ότι το προϊόν ψαριών μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης προβλημάτων στο μυοσκελετικό σύστημα. Και το Ωμέγα-3 δεν έχει καμία σχέση με αυτό. Οι επιστήμονες έχουν μάθει τι είδους βιταμίνη στο ιχθυέλαιο βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες και έχουν αποκαλύψει τι είναι το μυστικό της αποτελεσματικότητας του φαρμάκου για τα μικρά παιδιά.

Η σύνθεση του προϊόντος περιλαμβάνει 3 βασικές ουσίες βιταμίνης:

Τι είδους βιταμίνη θα είναι περισσότερο στο ιχθυέλαιο εξαρτάται από το είδος του ψαριού. Για παράδειγμα, η ρέγγα μπορεί να υπερηφανεύεται για υψηλή περιεκτικότητα σε τοκοφερόλη και το ιχθυέλαιο σολομού περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης D3. Τα στοιχεία που παρουσιάζονται στον πίνακα είναι χαρακτηριστικά ενός προϊόντος που λαμβάνεται από γάδο.

Αλλά αυτό δεν είναι όλα. Η σύνθεση του ιχθυελαίου περιέχει όχι μόνο βιταμίνες, αλλά και μικροστοιχεία:

Αυτή η ποσότητα δεν αρκεί για να καλύψει την καθημερινή ανάγκη για θρεπτικά συστατικά, αλλά μόνο 1-2 κάψουλες του φαρμάκου την ημέρα θα συμβάλλουν στην πρόληψη των ελλείψεων. Ιδιαίτερα πολύτιμο εργαλείο για όσους ζουν μακριά από τη θάλασσα και τον ήλιο. Στο ιχθυέλαιο υπάρχει ιώδιο, το οποίο βοηθά στην ομαλοποίηση της παραγωγής ορμονών από τον θυρεοειδή αδένα και την τόνωση του εγκεφάλου. Και γνωρίζοντας πόσες άλλες θρεπτικές ουσίες και ποιες βιταμίνες περιέχονται στο ιχθυέλαιο, μπορείτε να αντιμετωπίσετε αποτελεσματικά την ανεπάρκεια.

Ενεργειακή αξία

Για όσους μετράνε θερμίδες και φροντίζουν τη διατροφή τους, θα είναι σημαντικό να γνωρίζετε για το περιεχόμενο της BZHU στο προϊόν. Οι περισσότεροι υποστηρικτές των διαιτητικών τροφών ανησυχούν για την υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Μην ανησυχείτε γι 'αυτό, επειδή είναι χρήσιμες. Και οι πλήρεις πληροφορίες για το πόσα BZHU περιέχονται σε 100 γραμμάρια του προϊόντος - στον πίνακα:

Είναι λογικό ότι στα καθαρά ζωικά λίπη δεν υπάρχουν πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Υπάρχουν πολλές θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, αλλά χρειάζεστε μόνο 1-2 κάψουλες την ημέρα, 1-2 γραμμάρια λίπους. Δεν βλάπτει το σχήμα!

Τώρα Foods, Ultra Omega-3, 500 EPA / 250 DHA, 180 κάψουλες ζελατίνης

Τύποι πρώτων υλών

Τα περισσότερα ψάρια για την παραγωγή αλιεύονται στη Νορβηγία, δεδομένου ότι τα βόρεια βράχια περιέχουν πολλά ωμέγα-3. Ο πρωταθλητής στην παραγωγή έτοιμου προς κατανάλωση ιχθυελαίου θεωρείται ότι είναι οι ΗΠΑ (εκτός από την ίδια τη Νορβηγία), εισάγουν βόρεια ψάρια για παραγωγή.

Ως πρώτες ύλες χρησιμοποιούνται:

• κρέας ψαριού ·
• ήπατος.
• ολόκληρο ψάρι;
• μικρά θαλάσσια πλάσματα (ιδιαίτερα κριλ).

Το λίπος από διάφορα μέρη του σώματος των ψαριών έχει διαφορετική σύνθεση και έχει τα δικά του πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα.

Ήπαρ

Όταν η μαζική παραγωγή του προϊόντος κέρδισε μόνο ορμή, το ήπαρ ψαριών χρησίμευσε ως πρώτη ύλη. Αλλά η ανάπτυξη της βιομηχανίας και η ροή των αποβλήτων στις θάλασσες και τα ποτάμια οδήγησαν στο γεγονός ότι στο μικρό χρονικό διάστημα το ψάρι έχει χρόνο να συσσωρεύσει αρκετά βαρέα μέταλλα και άλλες ακαθαρσίες στο ήπαρ. Ακόμα και σύγχρονες τεχνολογίες καθαρισμού δεν μπορούν να κάνουν τις πρώτες ύλες εντελώς ασφαλείς. Στα εισαγόμενα συμπληρώματα διατροφής που παρασκευάζονται από το συκώτι, υπάρχει ένα σημάδι - Oil Liver Oil. Στο ιχθυέλαιο από το ήπαρ, η συγκέντρωση της βιταμίνης D αυξάνεται, αλλά και οι επιβλαβείς ακαθαρσίες στις πρώτες ύλες παραμένουν.

Τώρα οι καλόπιστοι παραγωγοί χρησιμοποιούν το κρέας ψαριών. Είναι πολύ λιγότερο επιβλαβείς ουσίες και είναι εύκολο να καθαριστούν. Στο βάζο με το κρέας Omega σημειώνεται το λάδι σώματος ψαριών. Συνιστούμε να επιλέγετε τέτοια πρόσθετα, μπορούν να πίνουν σε τακτική βάση. Σε ένα τέτοιο ιχθυέλαιο, μια υψηλή περιεκτικότητα σε PUFA είναι η καλύτερη επιλογή για την αντιμετώπιση ανεπάρκειας Ωμέγα-3.

Μικρά ψάρια

Τα μικρά ψάρια ως πρώτες ύλες χρησιμοποιούνται συχνά λόγω της απλότητας της τεχνολογίας. Τα ψάρια δεν έχουν καν έντερο, ανακυκλώνονται εξ ολοκλήρου. Αλλά κατά την αγορά είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι σε ένα τέτοιο προϊόν δεν υπάρχουν αρκετές βιταμίνες και Ωμέγα-3. Ως εκ τούτου, πρέπει να πίνετε 2-3 κάψουλες την ημέρα. Συνήθως για την κατασκευή του γαύρου.

Κρίλ

Σχετικά πρόσφατα άρχισε να κάνει λίπος από κριλ. Το προϊόν αυτό θεωρείται μία από τις καλύτερες πηγές ωμέγα, είναι 48 φορές πιο αποτελεσματικό από το κανονικό ιχθυέλαιο και πλούσιο σε PUFAs. Λόγω της ειδικής σύνθεσής του, το λάδι krill είναι εξαιρετικά εύπεπτο και δρα γρήγορα, και η ασταξανθίνη (ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό) στη σύνθεση επιτρέπει στο προϊόν να μην οξειδώνεται. Είναι αλήθεια ότι υπάρχουν φάρμακα με βάση το λάδι κριλ πολύ ακριβό.

Χρωματικές διαφορές των πρώτων υλών

Για διαφορετικές μορφές φαρμάκων που χρησιμοποιούνται διαφορετικές ποικιλίες:

1. Το λευκό χρειάζεται για τα γαλακτώματα. Δεν καθαρίζεται, ένα τέτοιο ιχθυέλαιο περιέχει πολλές βιταμίνες και PUFAs. Οι πρώτες ύλες δεν έχουν απότομη μυρωδιά, η γεύση είναι αρκετά μαλακή. Αυτή η ποικιλία θεωρείται η πιο πολύτιμη και χρήσιμη.
2. Το κίτρινο χρησιμοποιείται ως περιεχόμενο κάψουλας ζελατίνης. Οι πρώτες ύλες καθαρίζονται, μετά από τις οποίες γεμίζουν με κέλυφος. Αυτή η μορφή είναι κατάλληλη για όσους δεν τους αρέσουν τα ψάρια ή το λίπος.

Υπάρχει μια άλλη ποικιλία - καφέ, η οποία δεν ανήκει στη θεραπεία. Στην ιατρική, δεν χρησιμοποιείται λόγω της έντονης οσμής και της δυσάρεστης γεύσης. Το καστανό λίπος χρησιμοποιείται ως λιπαντικό στην κατασκευή δερμάτινων ειδών.

Διαφορετικές μορφές συμπληρωμάτων με ωμέγα-3

Λόγω της φύσης των πρώτων υλών, αυτά τα συμπληρώματα διατροφής δεν μπορούν να γίνουν με τη μορφή στερεών δισκίων. Ως εκ τούτου, οι εταιρείες παράγουν ιχθυέλαιο σε δύο μορφές:

Τόσο το γαλάκτωμα όσο και οι κάψουλες έχουν τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους.

Γαλάκτωμα

Συνήθως χύνεται σε μικρά φιαλίδια σκουρόχρωμου γυαλιού για να αποφευχθεί η θέρμανση του προϊόντος κάτω από τον ήλιο. Από αυτό ο ίδιος οργώνει γρήγορα και γίνεται ακατάλληλος για κατανάλωση.

• Κάθε φιάλη περιέχει μια κατάλληλη πιπέτα με την οποία μπορείτε να μετρήσετε την απαιτούμενη ποσότητα υγρού.
• κατάλληλο τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά.
• μερικές φορές προστίθενται γεύσεις που βελτιώνουν τη γεύση του προϊόντος.
• συχνά το ιχθυέλαιο εμπλουτίζεται με βιταμίνη D.

• αν δεν υπάρχουν γεύσεις, η γεύση και η οσμή του υγρού είναι πολύ συγκεκριμένη και δεν είναι ευχάριστη για όλους.

Κάψουλες

Το κέλυφος μαλακών δισκίων αποτελείται από ζελατίνη. Διαλύεται γρήγορα στο στομάχι και απελευθερώνει υγρά περιεχόμενα. Είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα προϊόν του οποίου το κέλυφος είναι κατασκευασμένο από ζελατίνη ψαριών. Για όσους είναι δυσάρεστοι ψαροειδείς ιχθείς, κάντε μαλακά δισκία με ένα ειδικό κέλυφος, το οποίο εκρήγνυται ήδη στο έντερο. Τα καψάκια ιχθυελαίου περιέχουν το καθαρότερο Ωμέγα-3, το οποίο απορροφάται καλά και συμβάλλει στη μείωση του επιπέδου της "κακής" χοληστερόλης.

• δεν αισθάνεται τη γεύση των ψαριών?
• βολικό να πάρει?
• η δοσολογία υπολογίζεται ήδη από τον κατασκευαστή.
• υψηλή απόδοση σε σύγκριση με τα γαλακτώματα.
• Στις βιταμίνες προστίθενται συχνά σε κάψουλες ιχθυελαίου.

• δεν πρέπει να χορηγούνται σε μικρά παιδιά.
• συχνά οι κάψουλες είναι πολύ μεγάλες και είναι δύσκολο να καταπιούν.

Τα καλύτερα συμπληρώματα ιχθυελαίου

Όταν επιλέγετε ένα συμπλήρωμα διατροφής, πρέπει να λάβετε υπόψη πολλούς παράγοντες: πρώτες ύλες, μορφή απελευθέρωσης, περιεχόμενο DHA και EPA, ημερήσιες δόσεις κ.λπ. Για να αγοράσετε ένα εγγυημένο υψηλής ποιότητας και χρήσιμο προϊόν, διαβάστε το άρθρο σχετικά με τα καλύτερα συμπληρώματα από το Omega-3.

Και στην κατάταξη των 3 καλύτερων φαρμάκων περιλαμβάνονται:

http://natulife.ru/pitanie/nutrienty/bzhu/rybij-zhir-vitaminno-mineralnyj-sostav-i-pishhevaya-tsennost

Ιχθυέλαιο

Το ιχθυέλαιο παράγεται συχνότερα από συκώτι μπακαλιάρου. Αυτό το προϊόν θυμόμαστε καλά οι γονείς μας, γιατί είναι σχεδόν αδύνατο να ξεχάσουμε τη γεύση και τη μυρωδιά του (θερμαντήρα). Ήμασταν πιο τυχεροί, τώρα το λάδι ψαριού μπορεί να αγοραστεί σε κάψουλες.

Θρεπτικό ιχθυέλαιο

Το θερμιδικό ιχθυέλαιο είναι 902 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Η σύνθεση του ιχθυελαίου

Τα οφέλη του ιχθυελαίου είναι ότι περιέχει Ωμέγα-3, Ωμέγα-6, Ολεϊκά και Παλμιτικά Οξέα, Βιταμίνη D, Α.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του ιχθυελαίου

Δεν υπάρχει κανείς κανείς αμφιβολίες σχετικά με το πόσο καλό είναι το ψάρι για τον άνθρωπο.

Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για να διατηρήσουμε την όραση, να διατηρήσουμε το δέρμα, τα μαλλιά, τις ρινικές βλεννώδεις μεμβράνες, το άδειο, το πεπτικό σύστημα, για την ανάπτυξη των δοντιών και των οστών σε καλή κατάσταση.

Η βιταμίνη D προάγει τη διείσδυση ασβεστίου, φωσφόρου στα κύτταρα και είναι απαραίτητη για τη διατήρηση και ανάπτυξη των οστών και των δοντιών.

Τα ωμέγα-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα ομαλοποιούν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου, ανακουφίζουν τον αγγειακό σπασμό.

Το ιχθυέλαιο συνταγογραφείται για την πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων, της αρθρίτιδας των αρθρώσεων, για την ανακούφιση του πόνου και της φλεγμονής. Το ιχθυέλαιο εξομαλύνει την αρτηριακή πίεση, μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου, αποτρέπει το σχηματισμό θρόμβων αίματος.

Ευεργετική επίδραση στο δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια. Επίσης, το ιχθυέλαιο συνταγογραφείται για κατάθλιψη, αυξάνει την περιεκτικότητα σε σεροτονίνη στο σώμα. Συνιστάται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για την κανονική ανάπτυξη του νευρικού συστήματος του εμβρύου.

Αντενδείξεις για τη χρήση

Αλλά εκτός από τις καλές ιδιότητες, το ιχθυέλαιο έχει πολλές αντενδείξεις. Δεν συνιστάται για άτομα με υψηλά επίπεδα βιταμίνης D. Οι αντενδείξεις είναι: δυσλειτουργία του θυρεοειδούς, πνευμονική φυματίωση, ουρολιθίαση, αλλεργικές αντιδράσεις, ηπατικές νόσοι, νεφρική ανεπάρκεια, έλκη στομάχου και έλκος του δωδεκαδακτύλου. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, πάρτε το ιχθυέλαιο με προσοχή. Αξίζει επίσης να θυμηθείτε ότι το ιχθυέλαιο παράγεται από συκώτι ψαριού και το συκώτι μπορεί να συσσωρεύσει πολλές βλαβερές ουσίες, οπότε κατά την επιλογή του ιχθυελαίου θα πρέπει να δώσετε προσοχή στον κατασκευαστή.

Αδυνάτισμα ιχθυελαίου

Το ιχθυέλαιο πρέπει απλώς να πάρει εκείνους που θέλουν να χάσουν βάρος. Επιταχύνει το μεταβολισμό, αυξάνει το μεταβολισμό. Το ιχθυέλαιο δεν αποτελεί φάρμακο, αλλά υποκατάστατο της τροφής, αλλά απλώς ένα χρήσιμο συμπλήρωμα, θα πρέπει να λαμβάνεται ως βιταμίνες - κάθε μέρα σε μια συγκεκριμένη δόση και για τη ζωή.

Το ιχθυέλαιο μπορεί να καταναλωθεί σε κάψουλες και μπορεί να είναι σε φυσική μορφή. Αλλά σε κάψουλες για να πάρετε πολύ καλύτερο και πιο εύκολο να αγοράσετε. Αγοράστε μόνο κίτρινο λίπος, όχι καφέ ή λευκό, επειδή Είναι η πρώτη επιλογή - 100% φυσικό προϊόν (καλοριφέρ). Οι κάψουλες πλένονται με καθαρό νερό, δεν μπορείτε να περάσετε, παίρνουν μόνο κατά τη διάρκεια του γεύματος. Είναι απαραίτητο να ξεκινήσετε σταδιακά με 1-2 κάψουλες την ημέρα και μειώστε σταδιακά τη δόση σε 4-6 κάψουλες την ημέρα.

Φυσικά, εάν τρώτε τα πάντα και βρίσκεστε στον καναπέ, το ιχθυέλαιο δεν θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Αλλά, αν ακολουθήσετε τις αρχές της σωστής διατροφής και να οδηγήσετε έναν ενεργό τρόπο ζωής, τότε το ιχθυέλαιο θα μειώσει σημαντικά το χρόνο σας χάνοντας βάρος. Επιπλέον, το ιχθυέλαιο θα κορεστεί το σώμα με μια μάζα θρεπτικών ουσιών και θα μειώσει τη χοληστερόλη.

http://www.calorizator.ru/product/butter/fat-10

Πώς είναι χρήσιμο το ιχθυέλαιο;

Για πρώτη φορά, τα οφέλη του ιχθυελαίου άρχισαν να μιλάνε μετά από έρευνα της υγείας της φυλής Inuit που ζούσε στη Γροιλανδία. Παρά το γεγονός ότι η διατροφή τους ήταν εξαιρετικά μονότονη (έτρωγαν καθημερινά λιπαρές ποικιλίες ψαριών), οι εκπρόσωποι αυτού του έθνους δεν είχαν πρακτικά προβλήματα υγείας στην καρδιά. Περαιτέρω μελέτες έχουν δείξει ότι το ιχθυέλαιο περιέχει στη σύνθεση του πολύτιμα ωμέγα-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία προσφέρουν τεράστια οφέλη στο καρδιαγγειακό σύστημα.

Δεν είναι πολύ καλό για τη γεύση, αλλά εξαιρετικά υγιές ιχθυέλαιο σήμερα, πολλοί το θεωρούν σχεδόν πανάκεια για πολλές ασθένειες. Πολλοί από εμάς θυμούνται πόσο φροντίδα μητέρες προσπάθησαν να τροφοδοτήσουν τα μωρά τους με αυτή την "yummy" καθημερινά για να αναπληρώσουν τις βιταμίνες τους. Από τότε, αρκετές δεκαετίες έχουν περάσει, αλλά οι συνειδητοί γονείς συνεχίζουν να δίνουν στα παιδιά ιχθυέλαιο. Ευτυχώς, οι σύγχρονες μέθοδοι παραγωγής καθιστούν δυνατή την περιχαράκωση αυτής της ουσίας που προκαλεί μυρωδιά σε κάψουλες ζελατίνης, οι οποίες είναι ήδη διαλυμένες στο στομάχι. Θα σας πούμε σχετικά με τα οφέλη και τις βλάβες του ιχθυελαίου σε αυτό το άρθρο.

Η χημική σύνθεση του ιχθυελαίου

Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι το ιχθυέλαιο περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένων πολυακόρεστων λιπαρών οξέων Ωμέγα-3 και βιταμινών Α και D, ασβεστίου, φωσφόρου, μαγνησίου, καλίου, νατρίου, σιδήρου, ψευδαργύρου και ιωδίου. Περισσότερο από το 70% του ιχθυελαίου είναι μονοακόρεστο ελαϊκό οξύ, άλλα 25% είναι παλμιτικό οξύ και ωμέγα-3 και ωμέγα-6, τα οποία, παρεμπιπτόντως, δεν συντίθενται από το σώμα και αντιπροσωπεύουν το κύριο όφελος του ιχθυελαίου.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του ιχθυελαίου

Το ιχθυέλαιο είναι αποτελεσματικό στην πρόληψη και θεραπεία της ραχίτιδας, της αθηροσκλήρωσης, της θρομβοφλεβίτιδας, των ασθενειών που σχετίζονται με τις διαταραχές του δέρματος, της ανάπτυξης των οστών, των εύθραυστων νυχιών. Επίσης, το ιχθυέλαιο είναι χρήσιμο για τη δυσλειτουργία της μνήμης και των καταθλιπτικών καταστάσεων. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει την όραση. Τα παιδιά κατά τη διάρκεια της περιόδου της ενεργού ανάπτυξης, είναι επιθυμητό να δώσει καθημερινά το ιχθυέλαιο στα οστά ήταν ισχυρά.

Ζημία του ιχθυελαίου

Ακόμη και το πιο χρήσιμο και αναντικατάστατο προϊόν έχει τις δικές του αντενδείξεις και το ιχθυέλαιο δεν αποτελεί εξαίρεση. Είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο, έτσι τα άτομα με αλλεργίες μπορούν να παρατηρήσουν τη βλάβη του ιχθυελαίου στην κατάσταση του. Δεν συνιστάται η χρήση ιχθυελαίου για άτομα που πάσχουν από χολόλιθο και ουρολιθίαση, αντενδείκνυται επίσης σε ασθένειες του θυρεοειδούς αδένα. Το φαρμακευτικό ιχθυέλαιο δεν είναι απλώς ένα προϊόν, αλλά ένα φάρμακο, γιατί πριν αρχίσετε να το παίρνετε, πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Όπως αυτό το άρθρο; Μοιραστείτε με φίλους στα κοινωνικά δίκτυα:

http://dlyapohudeniya.ru/zdorovoe_pitanie/polza_i_vred_rybego_zhira/

Γιατί το ιχθυέλαιο είναι χρήσιμο για ένα άτομο; Συστάσεις και αντενδείξεις

Στο άρθρο θα μελετήσουμε τις ιδιότητες του προσθέτου τροφίμων ωμέγα-3, που λαμβάνεται από τα απόβλητα των ψαριών.

Είναι αυτό το λιπαρό οξύ που είναι πολύ ωφέλιμο για την υγεία του δέρματος, της καρδιάς, του εγκεφάλου και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την ανακούφιση των συμπτωμάτων και των φλεγμονωδών διεργασιών, τη θεραπεία ασθενειών του στομάχου, του σακχαρώδη διαβήτη και των καρδιαγγειακών παθήσεων.

Το ιχθυέλαιο: τι είναι και από πού προέρχεται

Το ιχθυέλαιο είναι προϊόν που προέρχεται από ορισμένα ψάρια που χρησιμοποιούνται ως συμπλήρωμα διατροφής λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ωμέγα-3 (λιπαρά οξέα που είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία του σώματος).

Το ιχθυέλαιο παράγεται συνήθως από γάδο, πέστροφα, σολομό, τόνο και σαρδέλες. Μετά τη διαδικασία καθαρισμού, τα απόβλητα όπως τα εντόσθια, η κεφαλή, οι ουρές κλπ., Θερμαίνονται και χρησιμοποιούν χημικές αντιδράσεις για να ληφθεί λάδι, το οποίο χρησιμοποιείται ως πηγή τροφής ωμέγα-3.

Η σύνθεση και η θρεπτική αξία του ιχθυελαίου

Το ιχθυέλαιο, εκτός από το ότι είναι πλούσιο σε ωμέγα-3, περιέχει επίσης ένα μεγάλο αριθμό στοιχείων που ωφελούν το ανθρώπινο σώμα.

Μεταξύ των πιο σημαντικών είναι:

• Σίδερο: ένα σημαντικό στοιχείο για το αίμα - είναι μέρος της αιμοσφαιρίνης, η οποία εξασφαλίζει την παροχή οξυγόνου σε όλα τα κύτταρα του σώματος. Είναι επίσης σημαντικό για τη σύνθεση πολλών άλλων ουσιών, όπως το κολλαγόνο, οι νευροδιαβιβαστές κ.λπ.
• Βιταμίνη Ε: φυσικό αντιοξειδωτικό, δρα στο αγγειακό, μυϊκό και ανοσοποιητικό σύστημα.
• Βιταμίνη Α: προάγει την ανάπτυξη του οστικού ιστού και των δοντιών, συμμετέχει στις διαδικασίες του αμφιβληστροειδούς και διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στο επίπεδο της εμβρυϊκής ανάπτυξης.
• Βιταμίνη D: απαραίτητη για τον μεταβολισμό του ασβεστίου και του φωσφόρου.
• Βιταμίνη Β: αναφέρεται σε συνένζυμα που εμπλέκονται σε ενζυμικές διεργασίες που επιταχύνουν τους μοριακούς μετασχηματισμούς. απαραίτητη για τον μεταβολισμό των λιπαρών οξέων και των πρωτεϊνών, μετατρέπει τους υδατάνθρακες σε γλυκόζη.
• Ιώδιο: απαραίτητη για τον σχηματισμό θυρεοειδικών ορμονών.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ιχθυελαίου - περίπου 902 kcal ανά 100 g προϊόντος - φαίνεται πολύ μεγάλη, αλλά έχετε κατά νου ότι η συνιστώμενη ημερήσια δόση είναι περίπου 1-3 γραμμάρια, που αντιστοιχεί σε 9-27 kcal.

Διατροφικές ιδιότητες του ιχθυελαίου

Φυσικά, η παρουσία ωμέγα-3 στη σύνθεση είναι ο κύριος λόγος για τον οποίο το ιχθυέλαιο πρέπει να υπάρχει στη διατροφή του κάθε ατόμου, αλλά δεν είναι ο μόνος λόγος. Στην πραγματικότητα, περιέχει πολλά άλλα στοιχεία που μπορούν να βοηθήσουν στην επίλυση ή την ανακούφιση προβλημάτων διαφόρων ειδών.

Το ιχθυέλαιο περιέχει επίσης λιπαρά οξέα ΕΡΑ και DHA. Αυτά τα οξέα παρέχουν ενέργεια στα κύτταρα, οπότε το σώμα δεν μπορεί να λειτουργήσει χωρίς αυτά.

Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α και D, οι οποίες παίζουν σημαντικό ρόλο στην καλή λειτουργία του οργανισμού, συμμετέχοντας σε διάφορες χημικές διεργασίες. Για παράδειγμα, η ανεπάρκεια βιταμίνης Α μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα στα μάτια. Αν και η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης D μπορεί να οδηγήσει σε ανισορροπία στην έκκριση παραθυρεοειδούς ορμόνης (που παράγεται από τους παραθυρεοειδείς αδένες), η οποία προκαλεί οστεοπόρωση, υπέρταση, μυϊκή αδυναμία κ.ο.κ.

Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε δίνει στο ιχθυέλαιο ισχυρό αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα. Αυτή η βιταμίνη εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες σχηματίζονται κατά τη διάρκεια ορισμένων μεταβολικών διεργασιών. Αναστέλλοντας τις ελεύθερες ρίζες, το ιχθυέλαιο προστατεύει το σώμα από τη γήρανση και την εμφάνιση εκφυλιστικών ασθενειών.

Φαρμακευτικές ιδιότητες και οφέλη ωμέγα-3

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του ιχθυελαίου παρέχονται κυρίως από την παρουσία ωμέγα-3 και τη δράση τους κατά των φλεγμονωδών διεργασιών. Λόγω της διέγερσης της σύνθεσης των εικοσανοειδών, η οξεία φλεγμονώδης διαδικασία εξαφανίζεται ταχύτερα.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του ιχθυελαίου είναι γνωστές από την αρχαιότητα. Σε πληθυσμούς όπου η κατανάλωση ψαριών ήταν πάντα υψηλή (Εσκιμώοι και Ιαπωνικά), υπάρχει μειωμένη συχνότητα εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων. Μόνο στη δεκαετία του ογδόντα οι επιστήμονες κατάφεραν να ανακαλύψουν ότι το γεγονός αυτό συνδέεται με την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ψαριών.

Πιο υγιής καρδιά με ωμέγα-3

Η κύρια θεραπευτική ιδιότητα του ωμέγα-3 είναι η διατήρηση της καρδιακής λειτουργίας. Στην καρδιαγγειακή περιοχή, εκτελούν αντιαιμοπεταλιακό αποτέλεσμα, παρεμβαίνοντας στη διαδικασία αγγειοδιαστολής και αγγειοσυστολής, που ρυθμίζουν την αρτηριακή πίεση.

Ωμέγα-3 κατά της χοληστερόλης και της φλεγμονής

Μεταξύ άλλων οφελών που προκύπτουν από τη χρήση ωμέγα-3, έχουμε:

• Το ωμέγα-3 διεγείρει την παραγωγή εικοσανοειδών (συμπεριλαμβανομένων των προσταγλανδινών), βιολογικών παραγόντων που εκτελούν διάφορες βιολογικές λειτουργίες. Συγκεκριμένα, στη διαδικασία της φλεγμονής, τέτοιοι παράγοντες αποκαθιστούν την κανονική κατάσταση του σώματος προκειμένου να αποφευχθεί η χρόνια φλεγμονή. Ως εκ τούτου, παίζουν σημαντικό ρόλο στην εξάλειψη φλεγμονωδών διεργασιών.
• Αρθρώσεις: Τα λιπαρά οξέα από το ιχθυέλαιο έχουν αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη ασθενειών όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα, η οποία χαρακτηρίζεται από τη φλεγμονώδη διαδικασία των ιστών που σχηματίζουν τις αρθρώσεις.
• Πεπτικό σύστημα: Η ωμέγα-3 μπορεί να καταστείλει την έκκριση ορισμένων φλεγμονωδών ουσιών και επομένως να ανακουφίσει τα συμπτώματα που σχετίζονται με λοιμώξεις του πεπτικού συστήματος: γαστρίτιδα, ελκώδη κολίτιδα και νόσο του Crohn.
• Νεφροί: στη φλεγμονώδη νεφρική νόσο, τα συμπληρώματα ιχθυελαίου βοηθούν στη μείωση των συμπτωμάτων που σχετίζονται με την ασθένεια.
• Δέρμα και μαλλιά: Το λάδι ψαριών είναι καλό για το δέρμα και τα μαλλιά. Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα έχουν την ικανότητα να συγκρατούν το νερό στους ιστούς και αυτό κάνει το δέρμα πιο ενυδατωμένο και ελαστικό. η ανεπάρκεια αυτών των στοιχείων οδηγεί σε ξηρό δέρμα, το οποίο οδηγεί στην ανάπτυξη της ακμής και του εξανθήματος, της τρίχας και των εύθραυστων νυχιών. Επιπλέον, η αντιφλεγμονώδης δράση μπορεί να είναι χρήσιμη στην περίπτωση της ψωρίασης, της δερματίτιδας και της ροδόχρου ακμής.
• Εγκέφαλος: Η παρουσία του DHA στον ιστό του εγκεφάλου είναι σημαντική επειδή προστατεύει τις λειτουργίες των κυτταρικών μεμβρανών που μεταφέρουν τα νευρικά σήματα. η τακτική κατανάλωση ιχθυελαίου παρέχει την καλύτερη ρευστότητα των νευρικών ερεθισμάτων, τα οποία παρέχουν καλή επαγρύπνηση και μνήμη.
• Ψυχή: Σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη, το ωμέγα-3, που περιέχεται στο ιχθυέλαιο, έχει προστατευτική επίδραση στα εγκεφαλικά κύτταρα, χάρη στη δράση τους αυξάνει την παραγωγή γλουταθειόνης, αντιοξειδωτικών, που σας επιτρέπει να διατηρείτε τη δραστηριότητα του εγκεφάλου.

Το ιχθυέλαιο στον διαβήτη, την εγκυμοσύνη και την παιδική ηλικία

Υπάρχουν ειδικές φυσιολογικές συνθήκες ή παθολογικές καταστάσεις στις οποίες το ιχθυέλαιο μπορεί να αποφέρει μεγάλο οφέλη στο σώμα μας.

Διαβήτης - η αντιφλεγμονώδης δράση του ωμέγα 3 μειώνει την τυπική χρόνια φλεγμονή, η οποία ενισχύει την αντίσταση στην ινσουλίνη.

Εγκυμοσύνη και θηλασμός - Η λήψη ωμέγα-3 κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης δεν είναι μόνο ευεργετική, αλλά συνιστάται ιδιαίτερα. Οι προσταγλανδίνες που παράγονται από λιπαρά οξέα επηρεάζουν πολυάριθμες φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένης της νευρολογικής ανάπτυξης και εμβρυϊκής όρασης. Το ιχθυέλαιο είναι επίσης καλό για τη μητέρα: εμποδίζει την κατάθλιψη μετά τον τοκετό, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, αποτρέπει την εξάπλωση της φλεγμονώδους κατάστασης και αυξάνει την ποσότητα γάλακτος που παράγεται κατά τη διάρκεια του θηλασμού.

Παιδιά και μωρά - Τα παιδιά που καταναλώνουν τακτικά ιχθυέλαιο διατρέχουν μικρότερο κίνδυνο για καρδιαγγειακές παθήσεις, εγκεφαλικά επεισόδια και καρδιακές προσβολές.

Αντενδείξεις και παρενέργειες του ιχθυελαίου

Το ιχθυέλαιο είναι πολύ χρήσιμο, δεν υπάρχει καμία αμφιβολία για αυτό, αλλά το λάδι ψαριών μπορεί επίσης να βλάψει!

Η σημαντικότερη παρενέργεια είναι η περίσσεια βιταμινών, ιδιαίτερα το Α και το D. Η υπερβολική πρόσληψη βιταμινών μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα.

Η βιταμίνη Α, η οποία είναι υπεύθυνη για την όραση, υψηλές δόσεις μπορεί να προκαλέσει το αντίθετο αποτέλεσμα, ιδίως, να οδηγήσει σε υπερβολικά ξηρά μάτια.

Μια υπερβολική δόση βιταμίνης D μπορεί να προκαλέσει σχηματισμό πέτρες στα νεφρά και θρόμβους αίματος εξαιτίας της περίσσειας ασβεστίου, η οποία κατατίθεται στα νεφρά και στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.

Προσέξτε αυστηρά τη δόση του ιχθυελαίου θα πρέπει επίσης να είναι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς η περίσσεια μπορεί να οδηγήσει σε αναπτυξιακά ελαττώματα του εμβρύου.

Πόσο λίπος μπορεί να ληφθεί ημερησίως

Ποιες δόσεις ιχθυελαίου συνιστώνται; Πόσο λίπος θα έπρεπε να παίρνω ανά ημέρα για να αποτρέψω τις επικίνδυνες αντενδείξεις που αναφέρθηκαν παραπάνω;

Η απάντηση δεν είναι απλή και εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το λόγο χρήσης αυτού του συμπληρώματος διατροφής.

Το ιχθυέλαιο πρέπει να λαμβάνεται σε όγκο 1 έως 3 mg. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι το ιχθυέλαιο δεν αντικαθιστά μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή, η χρήση του πρέπει να συνοδεύεται από κατάλληλη διατροφή.

Όταν η ανάγκη για ωμέγα-3 σχετίζεται με παθολογικούς παράγοντες, η δόση του ιχθυελαίου μπορεί να αυξηθεί ελαφρώς (αυτό φυσικά εξαρτάται από τον τύπο της παθολογίας και, σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό για συμβουλές).

Όσο για το χρόνο που θα πρέπει να παίρνετε το ιχθυέλαιο, τότε δεν υπάρχουν ακριβείς κανόνες. Στη συσκευασία, κατά κανόνα, κάνει συστάσεις για τη λήψη κατά τη διάρκεια των γευμάτων, αλλά είναι υπό όρους και δεν απαιτεί υποχρεωτική συμμόρφωση.

http://sekretizdorovya.ru/publ/chem_polezen_rybij_zhir/35-1-0-881

LiveInternetLiveInternet

-Επικεφαλίδες

• διάσημοι άνθρωποι (84)
• Παιδιά (43)
• Γιατί (10)
• Συνολικός έλεγχος. Βιομετρικά διαβατήρια (5)
• CCCR (23)
• Αφρορισμοί και αποσπάσματα (9)
• σχεδιασμός (87)
• Σπίτι, εξοχικό σπίτι, κήπος, εξοχικό σπίτι, μπάνιο (68)
• ζώα (92)
• υγεία (115)
• ενδιαφέρον γεγονός (259)
• ιστορία (44)
• ιστορικά στοιχεία (21)
• Βασιλιάδες και βασίλισσες (4)
• Όμορφες εικόνες, φωτογραφίες, φωτογραφίες (115)
• Γυναίκες στον κόσμο (70)
• μουσική, ταινίες, κλιπ (20)
• σκέφτομαι δυνατά (15)
• ασυνήθιστο στον κόσμο (174)
• blogging (7)
• χρήσιμες συμβουλές (102)
• πολιτικά νέα (4)
• χιούμορ (102)
• φύση (115)
• παραβολή (22)
• hairstyles (8)
• ψυχολογία (48)
• ταξίδια (145)
• διαφορετικά (135)
• ιστορίες ζωής (15)
• Συνταγές (116)
• Τα πιο σημαντικά στιγμιότυπα (128)
• ομορφιά μυστικά (25)
• Παλιές φωτογραφίες (8)
• ποιήματα (20)
• δημιουργικότητα (119)
• Δοκιμές (6)
• Ουκρανία (28)
• Άριστα χέρια (35)
• κεντήματα (5)
• βελονάκι (15)
• από παλιά πράγματα (4)
• φιλοσοφία (3)
• Χριστιανοσύνη (79)
• Οικογένεια Τσάρ (9)
• Θαύματα του Κόσμου (12)

-Αναζήτηση κατά ημερολόγιο

-Εγγραφείτε μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου

-Τακτικοί αναγνώστες

-Στατιστικά στοιχεία

Ιχθυέλαιο

Ιχθυέλαιο - Το έλαιο που λαμβάνεται από τους ιστούς λιπαρών ψαριών. Συνιστάται να συμπεριληφθεί σε μια υγιεινή διατροφή, επειδή περιέχει το ιχθυέλαιο ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, eicosapentaenoic και docosahexaenoic οξέα, πρόδρομοι των εικοσανοειδών, που μειώνουν τη φλεγμονή στο ανθρώπινο σώμα.

Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα σε ιχθυέλαιο

Τα ψάρια (ρέγγα, σαρδέλες) δεν παράγουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, αλλά συσσωρεύονται από μικροσκοπικά φύκια.
Πολλά λιπαρά οξέα ωμέγα 3 μπορούν να βρεθούν σε σκουμπρί, πέστροφα, καλαμάρι, τόνο και σολομό. Ωστόσο, λόγω του γεγονότος ότι αυτά τα είδη ψαριών βρίσκονται στην κορυφή της αλυσίδας τροφίμων, μπορούν να συσσωρεύουν τοξικές ουσίες. Ως εκ τούτου, ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) συνιστά να περιοριστεί η χρήση ιχθυοπληθυσμών (τόνος, καρχαρίας και ξιφίας), το κρέας των οποίων μπορεί να περιέχει υψηλά επίπεδα τοξικών ουσιών όπως ο υδράργυρος και η διοξίνη. Περισσότερο από το 50% του παγκόσμιου ιχθυελαίου προέρχεται από σολομό.
Το ιχθυέλαιο είναι ένα παχύ υγρό ανοικτό κίτρινο ή κοκκινωπό χρώμα, παρόμοιο σε εμφάνιση με φυτικά λιπαρά έλαια, αλλά χαρακτηρίζεται από μια χαρακτηριστική αδύναμη μυρωδιά και γεύση.

Η σύνθεση του ιχθυελαίου

Η χημική σύνθεση του ιχθυελαίου είναι ένα μείγμα γλυκεριδίων: ελαϊκό οξύ (περισσότερο από 70%), παλμιτικό οξύ (περίπου 25%), πολυακόρεστα ωμέγα-6 λιπαρά οξέα (λινελαϊκό οξύ - 2%, αραχιδονικό οξύ, 2-3%) και ωμέγα-3- - 6-10%, docosahexaenoic - 10-15%, docosapentaenoic - 2-5%), σε μικρές ποσότητες στεατικό οξύ (1-2%).
Επίσης στη σύνθεση του ιχθυελαίου που βρίσκεται σε μικρές ποσότητες: οξικό οξύ, βουτυρικό, βαλερικό, καπρικό οξύ, από 0,3 έως 0,6% χοληστερόλη. λιπόχρωμη χρωστική ουσία. ιώδιο (0,002-0,04%), βρώμιο, φώσφορο (έως 0,02%) και θείο με τη μορφή οργανικών ενώσεων.

Τα οφέλη του ιχθυελαίου

Το ιχθυέλαιο αποτελεί αντικείμενο πολλών μελετών. Είναι αποδεδειγμένο ότι είναι μια αποτελεσματική θεραπεία για κατάθλιψη και διπολικές διαταραχές. Όπως αποδείχθηκε, τα λιπαρά οξέα ωμέγα 3 λιπαρών οξέων αυξάνουν τη διάθεση, καθώς και τη βελτίωση της αποτελεσματικότητας. επιλεκτικούς αναστολείς επαναπρόσληψης σεροτονίνης. Σε χώρες με υψηλά επίπεδα ψαριών στη διατροφή σημειώνονται τα χαμηλότερα επίπεδα κατάθλιψης στον πληθυσμό.

Τα οφέλη του ιχθυελαίου για την πρόληψη του καρκίνου

Ορισμένες μελέτες έχουν αποδείξει το όφελος των λιπαρών οξέων ωμέγα 3 λιπαρών οξέων στην καταπολέμηση του καρκίνου (στήθος, κόλον και προστάτη). Στο πείραμα, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μείωσαν την ανάπτυξη του καρκίνου του προστάτη και την αυξημένη επιβίωση. Τα υψηλά επίπεδα docosahexaenoic acid σε μεμβράνες ερυθροκυττάρων μείωσαν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού.

http://lugrich.info/post166040976/

Ιχθυέλαιο

Σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη από επιστήμονες του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ, η έλλειψη λιπαρών οξέων Ωμέγα-3 είναι μία από τις δέκα κορυφαίες αιτίες θνησιμότητας των ενηλίκων. Η κύρια πηγή ουσιών ωμέγα-3 είναι το ιχθυέλαιο.

Γενικά χαρακτηριστικά

Το ιχθυέλαιο είναι μια μορφή λιπαρών οξέων που προέρχονται από τους ιστούς λιπαρών ψαριών. Η πηγή του λίπους μπορεί να είναι διαφορετικά είδη ψαριών. Για παράδειγμα: σκουμπρί, ρέγγα, πέστροφα, λαβράκι, ιππόγλωσσα, σαρδέλες, ξιφία, τόνος, σολομός, αντσούγιες, καθώς και στρείδια. Η ποιότητα του προϊόντος εξαρτάται από τον τύπο του χρησιμοποιούμενου ψαριού. Τα λιπαρά φιλέτα ψαριών περιέχουν έως και 30% έλαιο, και αυτό το ποσοστό μπορεί να διαφέρει. Έτσι, στα σφάγια λευκών ψαριών, τα κύρια λιπιδικά αποθέματα συγκεντρώνονται στο ήπαρ και τα φιλέτα τους είναι πιο άπαχα.

Τα άτομα των οποίων η διατροφή δεν έχει αρκετά θαλασσινά μπορούν να αναπληρώσουν τα αποθέματα ωμέγα τους, λαμβάνοντας ενεργά συμπληρώματα διατροφής που δημιουργούνται από τους φαρμακοποιούς.

Τύποι ιχθυελαίου

Σήμερα, το ιχθυέλαιο διατίθεται σε 3 μορφές.

1. Φυσικό λίπος Αυτό είναι ένα φυσικό προϊόν με υψηλή βιοδιαθεσιμότητα. Έλλειψη μορφής - κατά κανόνα, χαμηλά επίπεδα εικοσαπεντανοϊκών και εικοσιδυαεξανοϊκών οξέων. Επιπλέον, οι περισσότερες φορές επικίνδυνες ουσίες βρίσκονται σε αυτή τη μορφή ιχθυελαίου.
2. Αιθυλαιθέρας. Αυτό είναι ένα φυσικό απεσταγμένο έλαιο για την απομάκρυνση των ακαθαρσιών. Η παρουσία των εικοσαπεντανοϊκών και των εικοσιεξανοϊκών οξέων σε αυτή τη μορφή ιχθυελαίου αυξήθηκε κατά 2-3 φορές.
3. Συνθετικό έλαιο. Χαρακτηρίζεται από μια μεταβολή του μοριακού τύπου, η οποία επηρεάζει τη βιοδιαθεσιμότητα του προϊόντος.

Μελέτες έχουν δείξει ότι το σώμα αντιλαμβάνεται καλύτερα το φυσικό ιχθυέλαιο (περίπου 2-3 ​​φορές καλύτερα από τη συνθετική μορφή).

Διατροφική αξία

Όλοι οι τύποι ιχθυελαίου αποθηκεύουν μια ορισμένη ποσότητα πολυακόρεστων λιπαρών οξέων. Παρ 'όλα αυτά, το λίπος που λαμβάνεται από το συκώτι ή τον καρχαρία περιέχει πολύ περισσότερες βιταμίνες A και D. Το ζυμωμένο έλαιο του ήπατος μπακαλιάρου είναι ακόμα πιο ευεργετικό γιατί περιέχει ήδη βιταμίνη Κ2, το έλλειμμα του οποίου γίνεται αισθητό από την πλειοψηφία του παγκόσμιου πληθυσμού. Παρεμπιπτόντως, αυτή η βιταμίνη είναι υπεύθυνη για τη σωστή πήξη του αίματος, την υγεία της καρδιάς, τα αιμοφόρα αγγεία, το δέρμα, τα οστά και επίσης υποστηρίζει την ικανότητα του οργανισμού να αναπτύσσεται και εμποδίζει τον σχηματισμό κακοήθων όγκων.

Οφέλη από το ιχθυέλαιο

Τα λιπαρά που προέρχονται από τα ψάρια είναι χρήσιμα για τη θεραπεία καρδιακών παθήσεων, κατάθλιψης, υψηλής χοληστερόλης, ασθένειας φλεγμονώδους εντέρου, αρθρίτιδας, νόσου Alzheimer, έκζεμα, διαβήτη, καρκίνου, αυτοάνοσων ασθενειών... Και αυτός ο κατάλογος μπορεί να συνεχιστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, έχει αποδειχθεί ότι αυτό το προϊόν βοηθά το σώμα να χάσει βάρος, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, προάγει μια υγιή εγκυμοσύνη και ενισχύει τις λειτουργίες γονιμότητας του σώματος.

Τα περισσότερα από τα οφέλη του ιχθυελαίου καθορίζονται από την παρουσία ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, ιδιαίτερα των εικοσαπεντανοϊκών και των εικοσιδυαεξανικών οξέων. Υπάρχουν σε ιχθυέλαιο και άλλα χρήσιμα απαραίτητα λιπαρά οξέα - άλφα-λινολενικό και γ-λινολενικό.

Έλλειψη ιχθυελαίου: οι κίνδυνοι και οι συνέπειες

Μια ανεπαρκής ποσότητα ιχθυελαίου στη διατροφή μπορεί να προκαλέσει πολλές ασθένειες. Μια ανισορροπία μεταξύ ωμέγα-3 και ω-6 λιπών μπορεί επίσης να προκαλέσει προβλήματα υγείας. Ιδανικά, ο λόγος τους θα πρέπει να είναι 1: 2. Ωστόσο, όπως λένε οι ερευνητές, στην πράξη ο δείκτης αυτός δεν είναι πολύ συνιστώμενος. Η έλλειψη ισορροπίας οφείλεται σε ακατάλληλη διατροφή. Ο ευκολότερος τρόπος για να αποκαταστήσετε το απαραίτητο ποσοστό είναι να εγκαταλείψετε το γρήγορο φαγητό και να εισάγετε τρόφιμα διατροφής πλούσια σε ιχθυέλαιο.

Ένας οργανισμός που δεν διαθέτει τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στο ιχθυέλαιο, κατά κανόνα πάσχει:

• αυτοάνοσες ασθένειες;
• καρδιοπάθειες;
• καρκίνο;
• διαβήτη τύπου 2,
• παχυσαρκία ·
• άσθμα.
• εντερικές δυσλειτουργίες.
• μεταβολικές διαταραχές.
• δυστροφία.

Οφέλη για το σώμα

Το ιχθυέλαιο ανήκει στα προϊόντα εκείνα που είναι απαραίτητα για ένα άτομο καθ 'όλη τη ζωή του, επειδή επηρεάζουν την απόδοση πολλών συστημάτων.

Καρδιακή υγεία

Πολλές κλινικές δοκιμές έχουν δείξει ότι το Ωμέγα-3 είναι μία από τις πιο αποτελεσματικές ουσίες για τη μείωση της συχνότητας εμφάνισης καρδιακών παθήσεων. Ως εκ τούτου, το ιχθυέλαιο είναι ευεργετικό για τα άτομα με παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος.

Επιπλέον, αποδεικνύεται: το προϊόν αυτό μειώνει το επίπεδο των κακών και αυξάνει την απόδοση της καλής χοληστερόλης στο αίμα, αποτρέπει τη συσσώρευση τριγλυκεριδίων. Υπάρχει επίσης η υπόθεση ότι το ιχθυέλαιο μπορεί να είναι χρήσιμο για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης σε άτομα με στεφανιαία νόσο, εγκεφαλικό επεισόδιο και τακτική κατανάλωση ουσιαστικά εξαλείφει τον κίνδυνο ξαφνικού θανάτου μετά από καρδιακές διαταραχές. Εν τω μεταξύ, πολλές από αυτές τις παραδοχές εξακολουθούν να επαληθεύονται από επιστήμονες.

Απώλεια βάρους

Ίσως αυτή να είναι η δεύτερη πιο διαφημισμένη ικανότητα του ιχθυελαίου. Επιστήμονες και εθελοντές από την Αυστραλία επιβεβαίωσαν ότι είναι αλήθεια ότι αυτό το χρήσιμο προϊόν συμβάλλει στην απώλεια υπερβολικού βάρους. Αποδείχθηκε ότι το ιχθυέλαιο βελτιώνει την επίδραση της άσκησης για απώλεια βάρους. Και οι Γάλλοι έχουν υπολογίσει την καταλληλότερη δοσολογία για την απώλεια βάρους. Κατά τη γνώμη τους, 1,8 g ιχθυελαίου και μέτρια άσκηση θα ξεφορτωθούν την περίσσεια σε μόλις 2 μήνες.

Προστασία από τον καρκίνο

Διαπιστώθηκε ότι το προϊόν αυτό είναι ικανό να θανατώνει κύτταρα διαφόρων τύπων καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του παχέος εντέρου, του προστάτη και του μαστικού αδένα. Έχει επίσης αποδειχθεί ότι το λίπος από τα θαλασσινά είναι ένα αποτελεσματικό φάρμακο για την πρόληψη του καρκίνου.

Ενίσχυση της ασυλίας

Σήμερα, η επιστήμη γνωρίζει την ύπαρξη πολλών ανοσορυθμιστών και ένας από αυτούς είναι το λίπος των ψαριών. Η τακτική κατανάλωση του προϊόντος βοηθά το σώμα να αντισταθεί στα κρυολογήματα και τις ιογενείς ασθένειες. Το ωμέγα-3, που υπάρχει στο ιχθυέλαιο, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα με την τόνωση των κυτοκινών και των εικοσανοειδών που βρίσκονται στο ανθρώπινο σώμα.

Επίσης, το ιχθυέλαιο θεωρείται αποτελεσματικό φάρμακο για τα άτομα με λύκο. Σε άτομα με αυτή την αυτοάνοση ασθένεια, το ανοσοποιητικό σύστημα «επιτίθεται» σε υγιή όργανα και ιστούς του σώματος. Αλλά η λήψη του ιχθυελαίου μειώνει συστηματικά τον πυρετό, το εξάνθημα και την αδυναμία που χαρακτηρίζει αυτή την ασθένεια.

AIDS

Πιστεύεται ότι το ιχθυέλαιο - ένα απαραίτητο συστατικό για τη θεραπεία του AIDS. Εν τω μεταξύ, αυτή η θεωρία απαιτεί πρόσθετη έρευνα, καθώς πολλοί επιστήμονες δεν είναι ακόμη σίγουροι για την αποτελεσματικότητα μιας τέτοιας θεραπείας.

Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες

Αυτός ο συγκεκριμένος τύπος λίπους είναι αποτελεσματικός στην αντιμετώπιση φλεγμονωδών διεργασιών σε διάφορους τύπους ιστών. Πολλοί γιατροί αποδίδουν ιχθυέλαιο στους ασθενείς τους με χρόνιες φλεγμονές. Αυτό το φάρμακο πιστεύεται ότι είναι σημαντικό στη θεραπεία εντερικών διαταραχών, κοιλιοκάκης, νόσου του Crohn, ελκώδους κολίτιδας. Παρεμπιπτόντως, τα άτομα με νόσο του Crohn μειώνουν την ικανότητα απορρόφησης βιταμινών, λιπών και άλλων ευεργετικών ουσιών. Και τα λιπαρά θαλασσινά είναι ένα χρήσιμο συμπλήρωμα διατροφής για αυτούς. Για τα άτομα με ελκώδη κολίτιδα, το προϊόν αυτό είναι σημαντικό ως μέσο πρόληψης της συσσώρευσης λευκοτριπτικών στο παχύ έντερο.

Θεραπεία αρθρίτιδας

Το ιχθυέλαιο είναι ευεργετικό στη θεραπεία της αρθρίτιδας, του ρευματισμού. Σε αυτό, τουλάχιστον, οι επιστήμονες από την Αυστραλία είναι σίγουροι. Προσδιόρισαν ότι το προϊόν αυτό αποδυναμώνει τα αποτελέσματα των ενζύμων που καταστρέφουν τον χόνδρο. Ωστόσο, ποια θα πρέπει να είναι η βέλτιστη δόση για να σταματήσει τελείως η ανάπτυξη της ασθένειας, οι επιστήμονες δεν έχουν ακόμη καταλάβει. Επιπλέον, έχουν αποδειχθεί τα οφέλη του ιχθυελαίου στην πρόληψη της οστεοπόρωσης.

Αντιμετώπιση της κατάθλιψης και του άγχους

Οι άνθρωποι που είναι επιρρεπείς σε καταθλιπτικές καταστάσεις, είναι σημαντικό να συμπεριληφθεί στη διατροφή λιπαρά ψάρια. Όπως δείχνουν μερικές μελέτες, ανακουφίζει το άγχος, το άγχος, την ψυχική κόπωση, το άγχος, την κατάθλιψη και άλλες νευρικές διαταραχές. Επιπλέον, το ιχθυέλαιο μπορεί να είναι μια αποτελεσματική θεραπεία για αυτοκτονική διάθεση και διπολικές διαταραχές. Παρεμπιπτόντως, η ανάλυση έδειξε ότι στις χώρες όπου η θαλάσσια τροφή είναι η κύρια, η συχνότητα της βίας και το ποσοστό ανθρωποκτονίας είναι πολύ χαμηλότερες από ό, τι σε χώρες με έλλειψη ψαριών.

Υγεία των ματιών

Είναι γνωστό ότι τα λιπαρά θαλασσινά έχουν την ικανότητα να βελτιώνουν την όραση και επίσης βοηθούν στην αποφυγή της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία. Για το λόγο αυτό, οι οφθαλμίατροι συμβουλεύουν τους ασθενείς τους να τρώνε τροφές πλούσιες σε ωμέγα-3 λίπη όσο πιο συχνά γίνεται.

Πρόληψη του Αλτσχάιμερ

Για αρκετά χρόνια, οι ερευνητές έχουν μελετήσει πώς το ιχθυέλαιο επηρεάζει τις γνωστικές λειτουργίες του εγκεφάλου. Αποδείχθηκε ότι οι ουσίες που περιέχονται στο λίπος των ψαριών, μπορούν να αποτρέψουν την ατροφία των εγκεφαλικών κυττάρων, να μειώσουν τον κίνδυνο της νόσου του Alzheimer. Επίσης πλούσιο σε λιπαρά ωμέγα-3, τα τρόφιμα λειτουργούν ως άμυνα κατά της άνοιας.

Επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα

Εάν τα παιδιά έχουν συμπτώματα υπερκινητικότητας και αδυναμίας συγκέντρωσης, η συναισθηματική αστάθεια, η κακή μνήμη, ο κακός συντονισμός των κινήσεων ή η παρορμητικότητα είναι χαρακτηριστικές, όλα αυτά χρησιμεύουν ως λόγος αύξησης της μερίδας του ιχθυελαίου στη διατροφή τους. Επιπλέον, πιστεύεται ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν συστηματικά αυτό το προϊόν έχουν υψηλότερο επίπεδο IQ, είναι ευκολότερο να μάθουν, χαρακτηρίζονται από συναισθηματική σταθερότητα και καλή μνήμη.

Παρεμπιπτόντως, διαπιστώθηκε πειραματικά ότι η κατανάλωση ιχθυελαίου ως συμπλήρωμα διατροφής για 15 εβδομάδες βελτιώνει την κατάσταση των υπερκινητικών παιδιών και επίσης αυξάνει την αποτελεσματικότητα του εγκεφάλου (εξάλλου, οι ιστοί του είναι σχεδόν 60% λίπος) και βελτιώνεται η ικανότητα μάθησης.

Οφέλη για τις έγκυες γυναίκες

Λοιπόν, και ίσως το μεγαλύτερο μέρος όλων των εγκύων γυναικών χρειάζονται ιχθυέλαιο, διότι στην περίπτωση αυτή μιλάμε για την υγεία δύο ανθρώπων - της μελλοντικής μητέρας και του παιδιού. Υπάρχει λόγος να πιστεύουμε ότι η έλλειψη αυτού του προϊόντος στη δίαιτα των εγκύων γυναικών προκαλεί πρόωρη εργασία, αυξάνει τον κίνδυνο αποβολών, καθώς και ακατάλληλο σχηματισμό του εγκεφάλου και των ματιών του παιδιού. Επιπλέον, οι μητέρες των οποίων οι δίαιτες δεν έχουν λιπαρά ψάρια συχνά υποφέρουν από κατάθλιψη μετά τον τοκετό.

Η υγεία των ανδρών

Αλλά όχι μόνο το γυναικείο σώμα χρειάζεται ιχθυέλαιο. Η υγεία των ανδρών εξαρτάται επίσης άμεσα από την κατανάλωση αυτού του προϊόντος. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι το ιχθυέλαιο μπορεί να βελτιώσει την ποιότητα του σπέρματος, να αυξήσει την επιβίωση και την κινητικότητα του σπέρματος.

Οφέλη για το δέρμα

Ξηρό δέρμα, τάση έκζεμα, ψωρίαση, συχνή φαγούρα, εξάνθημα, ερυθρότητα και ερεθισμός - πολλοί άνθρωποι αντιμετωπίζουν αυτά τα δερματολογικά προβλήματα. Αλλά λίγοι γνωρίζουν ότι το συνηθισμένο ιχθυέλαιο μπορεί να τα λύσει. Αυτό το προϊόν μειώνει την απώλεια υγρασίας από την επιδερμίδα και τις ειδικές ουσίες που περιέχονται στο λίπος, μειώνουν την εμφάνιση φλεγμονής. Η εξωτερική χρήση αυτού του προϊόντος βοηθά στην ανακούφιση των εκδηλώσεων της ψωρίασης. Υπάρχουν επίσης ενδείξεις ότι το ιχθυέλαιο προστατεύει από το ηλιακό έγκαυμα, αντιμετωπίζει την ακμή. Και σύμφωνα με πρόσφατες έρευνες, αποτρέπει τον καρκίνο του δέρματος.

Από την άλλη πλευρά, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι αυτό το λίπος είναι η πηγή πολλών συστατικών που είναι χρήσιμα για τη διατήρηση της νεολαίας του δέρματος. Αποτρέπει την εμφάνιση πρώιμων ρυτίδων και σημείων ηλικίας, ενυδατώνει την επιδερμίδα.

Η υγεία των μαλλιών

Ονειρεύεστε τα λαμπερά μαλλιά, πρώτα απ 'όλα θα πρέπει να φροντίζετε για την παρουσία στην τροφή μιας επαρκούς ποσότητας ωμέγα-3 ουσίας που τρέφει τα θυλάκια και διεγείρει την ανάπτυξη υγιεινών μαλλιών. Τα λίπη από τα θαλάσσια ψάρια αποτελούν την καλύτερη πρόληψη κατά της φαλάκρας. Αξίζει επίσης να θυμηθούμε ότι τα ψάρια είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, οι οποίες είναι επίσης απαραίτητες για τη διατήρηση υγιών μαλλιών.

Επιπλέον, το ιχθυέλαιο είναι χρήσιμο για:

• να διατηρούν την ακεραιότητα των κυτταρικών μεμβρανών.
• πρόληψη της αμυοτροφικής πλευρικής σκλήρυνσης.
• βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος.
• πρόληψη της νεφρικής ανεπάρκειας.
• μείωση της αρτηριακής πίεσης.
• διατήρηση της υγείας με διαβήτη.
• θεραπεία και πρόληψη οφθαλμολογικών ασθενειών.
• θεραπεία της επιληψίας, σχιζοφρένεια.

Ιχθυέλαιο ή φυτικό έλαιο: τι να επιλέξετε

Υπάρχουν πολλοί υποστηρικτές στον κόσμο της ιδέας της εγκατάλειψης ιχθυελαίου υπέρ των φυτικών ελαίων, τα οποία, πιστεύουν ορισμένοι, περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα σε ποσότητες ακόμη μεγαλύτερες από τα θαλασσινά.

Ωστόσο, οι συμβουλές αυτές δεν είναι καθόλου χρήσιμες.

Το γεγονός είναι ότι το Omega-3 είναι ένα πολύπλοκο όνομα για 3 ουσίες:

• λινολενικό οξύ.
• εικοσαπεντανοϊκό οξύ.
• δοκοσαεξαενοϊκό οξύ.

Όλες αυτές οι ουσίες είναι σημαντικές για τον οργανισμό. Ωστόσο, τα έλαια φυτικής προέλευσης περιέχουν αποκλειστικά λινολενική ουσία και είναι σημαντικό να αντλούμε από τα θαλασσινά από τα άλλα δύο οξέα για να διατηρήσουμε την ισορροπία. Για να είμαστε δίκαιοι, θα πρέπει να σημειωθεί ότι το σώμα έχει τη δυνατότητα να μετατρέψει το λινολενικό οξύ σε εικοσαπεντανοϊκό και εικοσιεξανοϊκό, αλλά αυτό δεν αρκεί για τις ανθρώπινες ανάγκες.

Δοσολογίες και προφυλάξεις

Το ιχθυέλαιο, όπως ήδη κατανοείται, είναι ένα εξαιρετικά χρήσιμο συστατικό της διατροφής. Ωστόσο, ο υπερβολικός ενθουσιασμός μπορεί να προκαλέσει δυσμενείς επιπτώσεις.

• πυρετό και ρίγη?
• αυξημένος καρδιακός ρυθμός.
• δερματικό εξάνθημα.
• στομαχική αναστάτωση?
• δυσάρεστη γεύση και ξηροστομία.
• καρυκεύματα.

Η βέλτιστη ημερήσια δόση για υγιείς ενήλικες θεωρείται ότι είναι 1000 mg της ουσίας. Πριν από τη λήψη ως συμπλήρωμα διατροφής, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Αν και τα συμπυκνωμένα συμπληρώματα διατροφής - αυτό δεν είναι ο μόνος τρόπος για να αναπληρώσετε τα αποθέματα λιπαρών οξέων στο σώμα. Είναι πολύ πιο χρήσιμο να συμπεριλάβετε τα ψάρια στο παραδοσιακό μενού σας, κατά προτίμηση το αλμυρό νερό. Αν και εδώ δεν θα είναι χωρίς τους κινδύνους - ορισμένες ποικιλίες θαλάσσιων κατοίκων ενδέχεται να περιέχουν υδράργυρο απορροφημένο από το νερό. Ως εκ τούτου, είναι τόσο σημαντικό να γνωρίζετε πού αλιεύονται τα ψάρια στο τραπέζι σας.

Πώς να επιλέξετε το ιχθυέλαιο

Κατά την επιλογή του ιχθυελαίου, είναι σημαντικό να εξεταστούν διάφοροι παράγοντες: η καθαρότητα του προϊόντος, η φρεσκάδα του, το σύμπλεγμα θρεπτικών ουσιών σε αυτό. Θα πρέπει επίσης να καταλάβετε ότι όλα τα λίπη από τα ψάρια δεν είναι εξίσου χρήσιμα. Και αν η "πηγή" λίπους είχε πιαστεί σε μολυσμένα νερά, το προϊόν θα μπορούσε να είναι επικίνδυνο για τον άνθρωπο. Επιπλέον, η αποτελεσματικότητα δεν εξαρτάται μόνο από την ποσότητα των πολυακόρεστων λιπών, αλλά και από τη μοριακή τους δομή. Το φυσικό ιχθυέλαιο απορροφάται πιο εύκολα από το αντίστοιχο φαρμακείο.

Η κατανάλωση ιχθυελαίου φέρνει μαζί του ορισμένα οφέλη. Αυτή η ουσία θα προστατεύσει από σοβαρές ασθένειες, θα βελτιώσει την εγκεφαλική λειτουργία, θα βοηθήσει να χάσετε βάρος και να οικοδομήσετε μυ. Φαίνεται ότι στο ανθρώπινο σώμα δεν υπάρχει ούτε ένα σύστημα ή όργανο που να μην αισθάνεται τα ευεργετικά αποτελέσματα αυτού του προϊόντος.

http://foodandhealth.ru/komponenty-pitaniya/rybiy-zhir/